Список продуктов для похода: список вещей и еды на несколько дней

Содержание

Что взять в поход из еды: список продуктов и напитков,фото

Отдельная тема — готовые сублиматы. Да, это удобно. Но, к сожалению, отечественные продукты пока далеки от идеала — они не особенно вкусные и порции на выходе маленькие. С голоду не умрёте, но и сил не прибавится. Гораздо более сбалансированные продукты делают европейские компании, выбор наших сотрудников — еда норвежских производителя REAL или немецкого — Trek’N eat. Но и стоят они недёшево, сравнимо с обедом в неплохом ресторане. Если никогда не брали их в поход, возьмите на день-два, попробуйте, будет ли вам хватать такой еды. Калорийность одной порции от 450 до 600 ккал. Для несложного или недолгого похода — то, что нужно. А вот в зимний длительный поход уже надо что-то понажористее.

Как спланировать туристическое питание

Теперь давайте поговорим собственно о правильном планировании еды для похода. Обсудите все с членами группы. Раскладка продуктов будет зависеть от таких факторов, как наличие населенных пунктов и, соответственно, магазинов на маршруте, вегетарианцы в составе группы, вкусы людей и конечно же численность группы.

Сначала вы должны проанализировать предстоящий поход. Допустим, длительность составляет 4 дня и 3 ночи, в группе 4 человека. Серьезным приготовлением еды в походе занимаются, как правило, только на завтрак и ужин. В первый день поход начинается к примеру в середине дня (завтрака не будет), а в последний день к ужину уже отправляемся домой. Выходит: 1 день — 1 приготовления; 2 день — 2; 3 день — 2; 4 день — 1. Всего у нас получилось 6 полноценных приготовлений еды плюс обеды и перекусы из готовых к употреблению продуктов. Давайте из шести раз 2 раза приготовим суп, 1 раз макароны и 3 раза каши.

Теперь нужно просто расфасовать необходимые продукты. Все мы разные люди, и употребляем разное количество еды, поэтому вы сами должны определить объем провизии в поход. Не берите с собой крупы пачками, если она не потребуется. Для примера, мы варили пол стандартной 300 граммовой кружки гречки или риса на двоих человек и добавляли к ней тушенку или что-то в этом роде. Отмерьте дома необходимое количество. По подобному принципу рассчитывайте готовую еду для обедов и перекусов. Перед походом распределите продукты между членами группы.

А если вы планируете , то у вас на этапе подготовки тем более не должно возникнуть трудностей, ведь вы примерно знаете уровень своей прожорливости и теперь знакомы с основами организации питания туриста.

P.S. Обжигание консервных банок в огне — плохая идея. Не забывайте, что после себя на стоянке туристы должны оставлять только примятую траву.

Хорошо поесть в походе — это двойное удовольствие. Тут и аппетит на свежем воздухе, и блаженное первобытное чувство восстановления сил после нелёгкого дня, и законная возможность отдохнуть. Однако кроме удовольствия хорошая еда на бивуаке — это и залог полноценной работы участников на маршруте. Сытый турист — энергичный турист!

Есть простое правило: чтобы поход прошёл хорошо, нужно на его организацию потратить времени в два раза больше, чем длится сам поход. То есть, если вы идёте в поход на выходные, разумно начать к нему готовиться уже во вторник. А если вы идёте в поход на две недели — то подготовку следует начинать за месяц. Даже если вы собрались в поход с инструктором от какого-либо клуба заранее уточните, как у них в клубе организуется питание, что нужно брать с собой, а что закупит клуб. Если же вы идёте в поход с друзьями, то придётся включить коллективный разум. А лучше — действовать по простому и эффективному алгоритму. Его мы и постараемся составить.

Расчёт веса продуктов для похода

Здесь нужно исходить из возможностей участников. Обычно личные вещи (спальник, одежда, КЛМН, аптечка, инструменты, гаджеты) весят от 6 до 10 килограммов. Двух-трёхместная палатка весит 2-4 килограмма. Общественная аптечка весит около 1.5 килограмм. Джетбойл — 400 грамм, большой газовый баллон — 450 грамм, горелка — от 100 до 300 грамм. Плюс верёвки, железо, страховочные системы, суда и весла … всё это делится на всех. Силы человека не беспредельны и даже самый накачанный лось за несколько дней потеряет силы, если на него навесить рюкзак в 30 килограммов и больше.

В лыжном походе с санями и в велопоходе ситуация с весом хотя и не так критична, как в пешегорном, но всё же ограничение по весу существует, велосипед вам тоже крутить ногами, и сани волочь за собой.

А вот пешегорникам и альпинистам в экспедициях нужно подходить к вопросу веса особенно тщательно.

Если вы идёте на две недели и больше, а возвращение планируется по той же тропе, разумно сделать заранее какую-то закладку продуктов на середине маршрута, сделать тайники на пути возвращения.

По опыту, оптимальный стартовый вес рюкзака в пешегорном походе для мужчины — 15-20 килограммов. Для девушки — 12-16 килограммов. А это значит, что все продукты должны весить из расчёта 3-5 кг на участника. На весь поход.

Облегчить вес еды можно за счёт двух вещей:

Грамотного выбора продуктов. Сушки тяжёлых продуктов перед походом.

Про сушку продуктов есть отдельная статья. А что касается веса, то придётся ещё раз пересмотреть список желаемых продуктов и исключить из него слишком тяжёлые. Увы, халва, щербет, растительное масло и любые консервы — не созданы для того, чтобы их долго носить на спине. Лучше заменить их более лёгкими козинаками, топлёным маслом, сухим молоком и сушёным мясом.

Напитки в горных походах

Есть отвязные горные туристы, которые принципиально пьют воду из ручьев и питаются 3 дня двумя сникерсами. Я такого подхода не разделяю. Все-таки, в горы люблю ходить с расстановкой.

Из напитков беру:

Какао. Чудесный энергетик (особенно со сгущенкой), особенно с утра
Травяные сборы: специально привез саган-дали и хорошего иван-чая. Но люблю и мятку с душичкой вдоль тропок надергать.
Шу-пуэр. Я большой поклонник . Конечно, в горах не до чайных церемоний. Но сварить хорошим людям хорошего черного пуэра, особенно днем — большая радость.
Традиционный пакетированный чай. Пью я его исключительно в горах, поэтому беру обычно тот, что подороже и повкусней. Черный (вкусно заваривать с молоком) и какой-нибудь фруктовый (особенно нравится Summer Bouquet от Greenfield).

Плюсом всегда в долгий поход беру с собой 2-3 лимона. В прикуску и в чае они божественны! Да и помогают поддержать организм в боеспособном состоянии. Витамин Цэ, как-никак.

Горы и китайский — одно из самых гармоничных сочетаний во Вселенной

Расклад для однодневных маршрутов и ПВД

С однодневками все проще. Еда в поход берется из дома: вареные яйца, сосиски в тесте из кулинарии, сырные лепешки, шоколад, яблоки, чай (пуэр, травяной или имбирный). Если Вы вегетарианствуете, попробуйте роллы из лаваша с брынзой и овощами.

Для ПВД (Поход Выходного Дня) можно часть взять с собой провиант из дому + добавить немного деликатесов, сваренных на горелке: каша с адыгейским сыром и сухариками, немного овощей, и много чайных вкусностей.

Не так давно разрывом шаблона для меня стала корзина с жареными крылышками из KFC. Это действительно вкусно))) За исключением пластикового остывшего картофеля «фри».

Прочие лайфхаки и приятности

Специи и кубики Maggi. С ними любое походное варево превращается в амброзию! Как альтернативу обычной поваренной соли — возьмите Сванскую. Она чудесно дополняет любую гречку/макароны/крупу.
С кетчупом можно съесть ПОЧТИ все! То, что не съедается с кетчупом, заправляется майонезом и съедается. Т.о. если взять с собой пластиковую пачку кетчупа и такую же пачку майонеза, с ними можно будет съесть ВСЕ ВООБЩЕ!
Имбирь ! Чудесное средства для поддержания витаминоза, хорошего настроения и приятного тепла от употребляемого чая.
Горчица . В наших краях (Казахстан) очень вкусные приправы «3 желания». Горчица у них весьма ядрена и на высотах от 3000м идет как особое лакомство.

Кофе . Я сам кофе не люблю, но в горах могу опрокинуть чарочку какого-нибудь растворимого варианта. Горячее и согревает чудесно.
Мармеладки, типа желатиновых медведей. В условиях постоянных нагрузок на колени, этот продукт становится не только вкусным, но и весьма полезным.

Честно говоря, даже по прошествии 10 лет, вопрос что брать из еды в поход в горы для меня продолжает оставаться актуальным. Иногда я иду по проторенной тропочке, иногда импровизирую. Так, несколько раз удавалось откушать заморских явств в виде сублимированных продуктов. Решение достаточно интересное, но не слишком бюджетное.

В вопрос с едой вообще решен на корню. Идешь от деревни к деревне, и кушаешь традиционный непальский дал-бат.

Сам я не сторонник тотального ограничения. Ибо, как я уже говорил, еда в горном походе — это не только вес и запас калорий. Это — целый ритуал, способный принести счастье и сплотить любую даже самую разнокалиберную группу. Поэтому, надо импровизировать, искать варианты. В горах поедается с большим аппетитом все! И некоторые, особо продвинутые, не ленятся с собой на вершины даже затаскивать арбузы.

Сам я, конечно, арбузы не таскал и мало что меня может вдохновить запихнуть такую ягодку в рюкзак. Здесь все очень индивидуально. Поэтому, пробуйте, импровизируйте! И пусть Ваши походы будут не только красивыми, но и вкусными.

Впереди лето, а значит, наступает пора путешествий и походов. Поход на природу — прекрасный способ оздоровить себя и эмоционально, и физически. Однако оздоровление будет неполным, если не задуматься о полноценном и здоровом питании в походе.

Обычно в походах принято есть тушенку и макароны, однако, согласитесь, что это не самая здоровая еда? Так как я вегетарианка и стараюсь питаться правильно, то подхожу к теме питания в походе достаточно серьезно.

Походы могут быть 2-х и 3-х дневными, а могут быть многодневными и с прохождением тяжелой местности – горы, реки и т.д. Но в любом случае, стоит придерживаться принципа взять с собой больше калорийной еды, «медленных углеводов», но при всем этом чтобы рюкзак не стал неподъемно тяжелым и вы не испытывали недостаток в пище.

В среднем человек съедает в день около 800 грамм пищи (300 грамм на завтрак и обед и 200 грамм на ужин). Из этого можно исходить, составляя количество продуктов на несколько дней. Учитывайте еще и индивидуальные особенности организма, а также то, что в походе количество потребляемой пищи можно увеличить пропорционально возрастанию физической нагрузке.

Критерии выбора продуктов в поход

Длительность хранения. Продукты для похода должны храниться достаточное длительное время без холодильника, поэтому многие продукты автоматически отпадают.

Легкость и быстрота в приготовлении. В походе нет времени готовить сложные блюда, к тому же на костре это сделать, как правило, проблематично.

Пища должна быть калорийной, но в тоже время мало весить. Здесь стоит упомянуть про съедобную часть в продуктах, важно чтобы она была большой. Здесь работает правило как можно меньше воды, как можно больше сухого вещества. Например, сушеные овощи гораздо легче свежих при той же калорийности, в тушёнке гораздо больше воды, чем в сублимированном мясе. Поэтому в длительных и сложных маршрутах мы отдаем предпочтение последним.

Вкусовые качества. Пища в походе должна быть не только питательной, но и вкусной и разнообразной. Вкусная пища легче усваивается. А разнообразия при довольно ограниченном наборе продуктов добавят различные специи.

Продукты, которые можно взять в длительный поход

Крупы. Сейчас существует огромное разнообразие круп. Основным критерием при выборе крупы является длительность варки. Не стоит брать с собой перловую, фасоль, нут. Кроме традиционных круп: риса, гречки, пшенки, овсянки можно взять с собой чечевицу (быстро готовится и много белка). Манка берется по согласованию с остальными участниками, её минус быстро пригорает если не следить. В продаже появились различные каши быстрого приготовления, а так же в порционных пакетах. Как показывает практика, такие каши весьма удобны: после пакетированных не нужно долго отмывать кан, а скорость приготовления в походе всегда в плюс. Некоторые каши можно просто залить кипятком прямо в мисках, что становится актуальным в условиях недостатка воды.

Макароны. В поход берутся макароны только из твердых сортов пшеницы, т.к. они меньше развариваются и пригорают. Предпочтение стоит отдать рожкам и перьям, спагетти всё равно приходится ломать. Вермишель быстро пригорает, поэтому берется только в суп.

Концентрированные супы в пакетах. Удобно, быстро, просто в приготовлении, для повышения питательных свойств, лучше взять досыпку. Досыпка берется в зависимости от вида супа крупяная или вермишелевая, так же хороши сушеные овощи.

Сублимированное мясо. По своим питательным свойствам значительно превосходит тушёнку, однако довольно дорого, поэтому его целесообразно брать в длительные и сложные маршруты. Альтернатива — сушить мясо самим. Такое мясо хранится до 1 месяца.

Сушеные овощи. Вносят разнообразие в рацион, а так же являются источником витаминов и микроэлементов. Хороши как в супах, так и в мясных кашах.

Рыбные консервы. Более дешевая альтернатива тушенке, а так же разнообразит рацион. Лучше брать качественные консервы, где рыбы больше, чем воды.

Овощные консервы. Берут редко и только в жестяных банках, стекло в походе не приветствуется.

Тушенка. Брать в поход имеет смысл только тушенку, приготовленную по ГОСТу. На сегодняшний день лучшая тушёнка белорусская. И внимательно читайте состав, кроме мяса и специй в тушенке не должно быть ничего. Перед массовой покупкой лучше купить одну банку на пробу.

Колбаса. Только сырокопченая! В горах живет до двух недель без особых проблем.

Сыр. Летом предпочтительно брать сыры твердых сортов без запаха (например Ламбер, Олтермани ), а так же копченые. Однако от копченых и соленых сыров хочется пить. Зимой предпочтение отдается плавленым сырам.

Сало. Довольно хорошо хранится, а так же имеет высокую питательную ценность.

Хлеб. В качестве хлеба используются сухари или галеты. Сухари вкуснее. Галеты легче, но требуют более тщательной упаковки и бережного обращения. В первые дни похода или при наличии магазинов на маршруте допустимо идти на свежем хлебе. Но запас сухарей иметь всё же необходимо.

Сгущенка или сухое молоко. Берется в зависимости от веса рюкзаков. Сухое молоко более легкое и компактное, но сгущенка вкуснее. Используются для приготовления молочных каш.

Супы быстрого приготовления. Хороши в горах или когда нет времени готовить полноценный обед, спасают они и когда не хватает воды. Однако не стоит все обеды на маршруте закладывать только с ними, если позволяет местность лучше делать полноценный обед.

Чай, кофе, какао, кисели. Различные варианты напитков, которые можно успешно приготовить в походных условиях. Главное хорошо упаковывать.

Сухофрукты, орехи. Берем как в карман, так и для приготовления сладких каш на завтрак.

Печенье и вафли. Продукт в походных условиях не прихотлив, однако требует тщательной упаковки поскольку легко крошится.

Шоколад. Можно брать с собой любой шоколад, кроме пористого. Хранить его стоит аккуратно, т.к. плавится на жаре.

Локум, зефир, мармелад.Приятное дополнение, все продукты хорошо переносят походные условия.

Сушки, баранки. Хороши, как перекус на маршруте.

Конфеты. Летом от шоколадных конфет лучше воздержаться, т.к. они легко плавятся превращаясь в малосъедобную массу. Карамель и леденцы лучше взять несколько видов и обязательно в обёртках.

Халва. Удобнее когда упакована в пачки, развесную сложнее хранить.

Специи и сушеная зелень. Позволяет сделать еду менее пресной и более разнообразной. Можно добавлять в каши, супы, в чай (корица, гвоздика).

Лук, чеснок. Главные противовирусные средства в походе. Являются профилактикой простудных заболеваний, а так же приправой к мясному меню.

Соль, сахар. Сахар лучше брать двух видов кусковой в чай, и рассыпной в каши. Соль берется в банке, лучше с закручивающейся крышкой.

Сублимированные продукты. Существует большое разнообразие, однако перед тем как взять в поход лучше попробовать дома. Из минусов дороги, поэтому оправданы на сложных горных маршрутах.

Это основные продукты, которые берутся в поход. На их основе составляется меню и раскладка.

Вегетарианцы, религиозные группы и аллергики в походе

Наличие пищевых запретов и предпочтений нужно узнать у участников в самом начале расчётов. Не дожидаясь, когда они начнут морить себя голодом, так как не могут есть то, что вы уже заложили в меню. Итак, путём опроса мы узнали, что в нашей группе из 12 человек два мусульманина (не едят свинину), два лактовегетарианца (не едят мяса), один категорически не ест гречневую кашу, а один — кукурузные хлопья. Что делать? Нужно сделать так, чтобы все были сыты без насилия над своим организмом и убеждениями, и это задача завхоза.

С проблемой свинины проще всего — хоть это и самое калорийное мясо, но говядина и баранина отстают ненамного. Просто исключаем хрюшку из меню совсем, а сало на перекусе двоим ребятам не выдаём, заменяем, например, на конскую колбасу «казы» — кстати, отличный продукт, если найдёте на рынке или у аборигенов, она калорийнее сала.

С одинокими нелюбителями гречки или хлопьев также нет никаких проблем — на дни, когда эти продукты планируются в меню — просто выдаём им отдельный пакет растворимой овсянки.

А возникший небольшой дефицит калорий компенсируем дополнительным кусочком сыра и горстью сухофруктов.

В первую очередь эта статья будет интересна тем читателям, которые ходят в самостоятельные пешие или велосипедные походы и хотят как-то разнообразить своё питание. При этом они не готовы выкладывать много денег за специальные фабричные концентраты и сухие смеси, а также не ленятся делать что-то своими руками.

Сложность организации питания в походных условиях обусловливается сразу несколькими факторами.

Еда должна быть качественной, то есть питательной, полезной, насыщенной витаминами. Во время похода организм человека испытывает экстремальные физические нагрузки, поэтому очень важно полностью восполнять потери энергии. Иначе человек очень быстро начинает чувствовать упадок сил и ухудшение эмоционального состояния.

Продукты должны быть достаточно лёгкими. Можно, разумеется, напридумывать себе сколь угодно разнообразные блюда, но стоит помнить, что все ингредиенты для них вам предстоит нести на своём горбу.
Необходимо обеспечить сохранность припасов. Особенно это касается путешествий в жаркое время года, когда некоторые продукты могут испортиться буквально за несколько часов.
Питание должно быть разнообразным. Согласитесь, что поедание в течение целой недели или двух исключительно каш и бутербродов много радости не доставляет.

Подобрать продукты, которые соответствуют всем этим условиям, непросто, но всё же можно. Особенно если приложить немного усилий и позаботиться обо всём заранее. Вот что можно сделать во время подготовки похода, чтобы иметь возможность готовить себе вкусные и полезные блюда.

Раскладка еды в поход — что взять с собой поесть, список продуктов для питания в походе, туристическое меню и составление рациона туриста

Впервые сталкиваясь с необходимостью продумать раскладку еды в поход, вы наверняка удивитесь, сколько весит суточный рацион туриста.

Налегке, но с полноценным питанием

Вес продуктов, включенных в туристическое меню, зависит от суточной калорийности и заранее просчитанной раскладки. Цифры тем выше, чем сложнее предстоящий поход. Пеший маршрут на пару дней в средней полосе без особенностей рельефа тянет на 3000 ккал/сутки (порядка 700 г), восхождение средней сложности — уже на 3500 ккал/сутки (900 г). Экстремальное восхождение или горный маршрут по склонам двух- или трехтысячника — 4500 ккал/сутки (от 1 кг). Естественно, это приблизительный вес обычной, а не сублимированной еды. Реальность такова, что при любой сложности предстоящего путешествия группа стремится разгрузить свои плечи по максимуму. Иногда даже осознанно недобирая заветных калорий при составлении рациона питания.

Как составить меню в поход?

Вы сами определяете комфортный для вас график и темп движения по маршруту. Это же касается и графика питания. Обсуждайте потребности группы и ориентируйтесь на них. Для поддержания водно-солевого баланса можно использовать изотонические напитки, в качестве перекуса — сухофрукты, орехи, протеиновые батончики.

Выдвигаться из лагеря с рассветом — это нормально, как нормально и то, что сразу после раннего пробуждения аппетит появляется не всегда.

Примерное меню может быть таким:

5.00 Подъем: сладкий чай с зерновым батончиком;
8.40 Легкий завтрак: колбаса или сыр с сухарями / овсянка с изюмом и какао;
13.40 Обед: омлет с мясным паштетом и черный чай;

19.00 Ужин: горячий суп, чай с шоколадом / гречка с мясом и фруктовый кисель с печеньем.

Придумывайте свои варианты, исходя из насыщенности маршрута, активности и личных предпочтений.

Облегченная, а не голодная раскладка

При попытке составить раскладку продуктов в поход так, чтобы не тащить лишнего, вы можете пойти по простому пути — убрав из списка самые тяжелые из выбранных продуктов. Но обедненное меню не позволит вам получить достаточно энергии из еды, потому придется поддерживать себя в тонусе за счет подключения внутренних резервов организма. Вашими постоянными спутниками на маршруте станут голод, холод, раздражительность, недосып и усталость, грозящая перейти в хроническую.

«Голодная» продуктовая раскладка по 400 г на человека однозначно не даст даже базовых 3000 ккал/сутки. Да, можно повысить калорийность, сместив баланс КБЖУ в пользу жиров. Но следует помнить, что организм может полноценно усвоить только ограниченное их количество.

Когда можно без ущерба для самочувствия группы составить облегченный список? В первые дни любого похода идет адаптация — к новому режиму движения, смене высоты и пр. Этот период физиологически связан с пониженным аппетитом.

По мере усложнения маршрута энергозатраты и, соответственно, аппетит будут расти. Продолжительный туристический выезд, холодное время года, гористый рельеф — вот только несколько факторов, когда разнообразие и достаточная калорийность пищи имеют решающее значение.

Эффективно и безопасно облегчить вес продуктов в поход по списку можно, сделав основой меню сушеную еду и сублиматы, убрав лишнюю воду и консервы в металлических банках. Это будут так же 400 граммов веса в вашей экипировке, но они обеспечат вам полноценную еду даже в сложных условиях.

Чтобы не взять лишние продукты в поход с палатками:

Сортируйте и взвешивайте. Не просто перекладывайте из фабричной упаковки в пакеты, а действуйте строго по намеченному плану — завтрак, обед или ужин, конкретный день, конкретное количество. Используйте электронные кухонные весы, подпишите каждый пакетик. Это позволит избежать ситуаций, когда чего-то в избытке, а чего-то не хватает. Так вы облегчите вес каждого рюкзака и упростите готовку в лагере — все порции будут спланированы и расписаны заранее.
Тщательно продумайте и опробуйте дома меню. Будут ли выбранные блюда действительно вкусными? Справятся ли дежурные повара с готовкой по этому рецепту в походных условиях? Технология приготовления должна быть точно отработанной.
Откажитесь от консервов. Банки — это холостой груз на ваших плечах. Половину веса каждой из них составляет вода, а от ставшей бесполезной жестянки вы не избавитесь, как минимум, до ближайшей свалки, а то и до возвращения в город. Замените:

тушенку — мясными чипсами, сушеным или соевым мясом, сырокопченой колбасой, салом;
консервированные бобы — , соей;
рыбные консервы — сушеными морепродуктами.

4. По ходу маршрута делайте так называемые заброски. Заранее составьте перечень мест, где вы оставите какую-то посуду для похода и тяжелую часть рациона на первые дни, чтобы побаловать группу вкусным обедом.

5. Уберите лишнюю воду. Например, возьмите высушенные лимонные дольки вместо свежих лимонов. Сушите все, что можно высушить, без потери пищевой ценности и вкусовых качеств:

суповые овощи — картофель, морковь, свеклу и пр.;
смеси специй вполне могут заменить влажные соусы;
вместо хлеба — сухари, галеты или хлебцы;
мармелад, халву замените протеиновыми батончиками, арахисовыми или кунжутными козинаками, шоколадом.

6. Экономьте расход топлива, если пользуетесь газовой горелкой. Это позволит не тащить на себе запасной баллон. При составлении продуктового перечня подумайте, как можно сократить время приготовления выбранных блюд:

включите в туристическое меню полноценные продукты быстрого приготовления — злаковые хлопья, сублиматы, кускус;
замачивайте твердые и сухие ингредиенты с вечера или за некоторое время до начала готовки;
используйте правильно подобранную посуду.

Включите в рацион сублиматы. Это готовые блюда, высушенные в условиях производства. За счет полного удаления влаги, объем и вес стандартной порции уменьшается во много раз. Для приготовления в посуду достаточно залить содержимое упаковки теплой водой. Используя эти поистине волшебные 50-граммовые пакетики, вы уменьшите вес, но сохраните калорийность. Это могут быть как полнорационные блюда, так и отдельные продукты — фрукты, овощи, мясо, сыр и пр.

Отставить охоту, рыбалку и собирательство

Возможно, на маршруте у вас появится возможность поесть пойманной рыбы или сварить похлебку из грибов. Но рассчитывать на это всерьез не стоит. Включая в потенциальную раскладку гипотетические «природные ресурсы», вы рискуете недобрать калорийность, а то и столкнуться с неприятностями в виде отравлений и расстройств ЖКТ вдали от цивилизации.

Итак, что взять в поход из еды? Берите самое питательное, легкое и полезное.

Лучшая легкая еда для пеших походов 2023 года

Планирование питания — один из самых важных моментов в любом туристическом походе. Еда, которую вы выберете, будет зависеть от вкусовых предпочтений, питательной ценности, калорийности каждого блюда и простоты его приготовления.

Некоторые туристы берут с собой обезвоженные блюда, потому что это быстро и легко. Другие готовят ужин по рецептам «сделай сам» и используют дегидратор для пищевых продуктов (ознакомьтесь с нашими любимыми блюдами «сделай сам» и советами по дегидратору), чтобы приготовить легкие закуски.

Наш подход обычно представляет собой сочетание обоих методов, и в этом посте мы опишем нашу общую стратегию питания в рюкзаке и предложим некоторые из наших любимых блюд.

Для походов важно, чтобы еда была максимально легкой и компактной

Сверхлегкое туристическое видео о еде

В рамках нашей серии видеороликов «Основы легкого походного снаряжения» мы собрали видео ниже о выборе сверхлегкого туристического питания. Наши предпочтения в еде немного изменились с тех пор, как мы сняли это видео, но мы по-прежнему считаем, что оно дает хорошую пищу для размышлений. Смотри, что мы там делали 🙂

Советы по приему пищи в рюкзаке

ПЕРЕУПАКОВКА ПРОДУКТОВ — Всегда полезно переупаковывать продукты в пакеты Ziploc, чтобы уменьшить объем и иметь возможность повторно закрывать контейнеры. Если вы не можете надежно закрыть упаковку с едой, есть вероятность, что она взорвется в вашем рюкзаке и создаст большой беспорядок.

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ — Слишком много одного и того же в течение 5-дневного похода быстро надоедает. Небольшие пакеты с солью, перцем, оливковым маслом, острым соусом и пакетиками с приправами для фаст-фуда (майонез, горчица и т. д.) могут действительно улучшить вашу еду в сельской местности. Если вы хотите по-настоящему пофантазировать, вы даже можете получить ракету GSI Spice Missile, которая может нести до шести специй менее чем за 2 унции.

Хорошо брать с собой разные закуски, чтобы не зацикливаться на одном и том же каждый день.

СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ — Нам нравится брать с собой пару кусочков свежих фруктов, таких как яблоки и апельсины, в дорогу. Свежие фрукты имеют плохое соотношение калорий на унцию, но они являются отличным лакомством в сельской местности, и нам нравится дополнительная питательная ценность. Морковь и горох — хорошее здоровое лакомство, которого хватит на пару дней, если температура не слишком высока.

ИЗБЕГАЙТЕ КОНСЕРВОВ — Мы всегда избегаем консервов, потому что они слишком тяжелые, не содержат достаточно калорий и создают громоздкий мусор, который нужно упаковывать.

СУШИЛЬНЫЕ БЛЮДА «Сделай сам» — Если у вас есть время и энергия, было бы неплохо приготовить себе еду и обезвожить свои собственные закуски. Качественный дегидратор для пищевых продуктов быстро удалит воду из фруктов, овощей и мяса и превратит их в потрясающую еду, сделанную своими руками.

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ — Теплые напитки и супы — это действительно приятное угощение в дальней местности, особенно в холодных поездках, когда трудно избежать обезвоживания. Мы любим пить чай, сидр и горячее какао в лагере, когда температура падает.

АЛКОГОЛЬ — Вообще говоря, нехорошо пить алкоголь прямо перед сном. Мало того, что это может нарушить ваш цикл сна, вам, возможно, также придется чаще пользоваться ванной ночью. Тем не менее, виски и вино, как правило, составляют наш список вещей в большинстве поездок, особенно в случайных походах с друзьями. Мы носим их в надежных и легких контейнерах, таких как Platypus Wine Bag и Flask2Go.

Коктейли Кто-нибудь?

Завтрак

Мы почти всегда начинаем утро с чашки теплого кофе. После тестирования многих кофейных порошков, кубиков, пакетиков и способов заваривания наш любимый вариант по вкусу и удобству — Starbucks Via. Обычно мы быстро завтракаем холодным кофе и разбиваем лагерь, чтобы пораньше отправиться в путь — утро в дикой местности такое спокойное.

Сочетание кофе с одной или двумя калорийными плитками — хороший способ быстро зарядиться энергией с утра. Чтобы получить дополнительные калории, мы можем перекусить какой-нибудь смесью для трейлраннинга или съесть пачку миндального масла. В случайных поездках с небольшим пробегом нам нравится наслаждаться теплыми завтраками с друзьями. Обычно мы сочетаем овсянку быстрого приготовления с некоторыми сухофруктами и смесью. Вот список наших любимых завтраков со ссылками на наши любимые:

Кофе (через Starbucks)
Чай (Celestial Seasonings — Bengal Spice)
Батончики (Larabar, Clif Bar, ProBar, Ivan Bar, Luna, Kind, Bobo’s)
Pop-Tarts
90 002 Гранола и хлопья (голый медведь)
Сухое молоко (Nido или Grace Coconut Milk Powder)
Пакеты с напитком для завтрака (гвоздика)
Trail Mix
Орехи и семена (миндаль, арахис и т. д.)
Пакеты с миндальным маслом (Justin’s)
Пакеты с арахисовым маслом (Justin’s)
Овсянка быстрого приготовления (Quaker)

Обед

В пути мы почти всегда едим холодный обед, чтобы не тратить время, силы и топливо на приготовление пищи. Обычно мы делаем бутерброды с тортильей или рогаликами с твердым мясом и сырами. Бублики и лепешки, как правило, хорошо держатся на тропе и содержат относительно много калорий. Твердое мясо и сыры легко продержатся несколько дней, хотя они не лучший выбор для поездок в жаркую погоду.

Арахисовое масло, желе, мед и пакеты из фольги с тунцом или курицей также являются хорошими наполнителями для сэндвичей. С помощью пакетов из фольги мы будем смешивать тунец или курицу с пакетами приправ для фаст-фуда (майонез, горчица и т. д.) и делать бутерброды с салатом из тунца/курицы.

Если мы все еще голодны после бутерброда, мы жуем несколько закусок, чтобы завершить обед. Вот список наших любимых ланчей со ссылками на наши любимые:

Бублики или лепешки (Бублики Томаса, Тортильи Миссии)
Твердое мясо — салями, летняя колбаса и т. д. (Applegate)
Твердый сыр — пармезан, романо и т. д.
Пакеты с миндальным маслом (Justin’s)
Пакеты с арахисовым маслом (Justin’s)
Желе или мед (Nature Nate’s)
Тунец или курица в пакетах из фольги (StarKist)
Вяленая свинина в пакетиках (Meat Shredz)
Маленькие пакеты с приправами — майонез, горчица, приправа, острый соус и т. д.
Дополнение к другим закускам (подробнее о закусках ниже)

Ужин

Сублимированные пакеты для еды (Mountain House, MaryJanesFarm, Good To-Go, PackIt Gourmet и т. д.) — это удобный, легкий и вкусный вариант для обедов в походах. Чтобы узнать о некоторых из наших любимых продуктов, ознакомьтесь с нашим списком лучших сублимированных блюд для походов. Когда мы в случайных поездках с друзьями, нам нравится выбирать несколько наших любимых блюд на ужин. Большинство сублимированных блюд стоят около 7-12 долларов и накормят двух туристов, хотя ваш пробег может варьироваться.

Основным недостатком сублимированных блюд является то, что они, как правило, намного дороже, чем продукты, приготовленные своими руками. Если вы много путешествуете (походы и т. Д.), Стоимость сублимированных блюд быстро возрастет. В любом супермаркете есть другие варианты «просто добавь воды» (картофель быстрого приготовления, рамен и т. д.), которые готовятся быстро и стоят в разы дешевле. Вот список наших блюд на ужин со ссылками на наши любимые блюда:

сублимированные ужины (некоторые из наших любимых: курица с клецками, печенье с соусом, бефстроганов, чили-мак)
Картофельное пюре быстрого приготовления (Айдахоан)
Рамен (Марухан)
Супы быстрого приготовления
Фарш
Макароны с сыром быстрого приготовления (Annie’s)
Макаронные изделия и рисовые гарниры (Knorr )
Кус-кус
Пакетики с курицей (StarKist)
Пакеты с тунцом (StarKist)
Сушеный Po rk Пакеты (Мясной Шредз)
Сушеные овощи (просто овощи)

Закуски

Перекусы являются важной частью любой хорошей диеты. Вы будете сжигать тонны калорий в долгих походных днях, поэтому небольшой перекус каждый час или два — это хороший способ поддерживать работу вашего двигателя. Мы всегда держим несколько закусок в карманах набедренных ремней, когда идем в поход, чтобы их было легко достать.

В жаркую погоду мы стараемся избегать тающих продуктов, таких как батончики мюсли с внешним слоем шоколада. В Trader Joe’s есть несколько вкусных и относительно доступных вариантов перекусить в походе. Вот список наших любимых закусок со ссылками на наши любимые:

Батончики (Ларабар, Клиф Батончик, ПроБар, Иван Бар, Луна, Кинд, Бобо)
Трейл Микс
Орехи и семечки (миндаль, арахис и т.д.) 9 0003
Сухофрукты ( Манго, яблоко и т. д.)
Фруктовые полоски кожи (только)
Вяленое мясо (Jack Link’s)
Крекеры (Tiscuits, Goldfish, Ritz и т. д.) 9000 3
Конфеты (Сникерс, Арахис M&Ms, шоколадный миндаль и т. д.)

ЧТО В НАШЕЙ ПОЛЕВОЙ КУХНЕ?

Когда мы отправляемся в загородные поездки, эти предметы обычно находятся в наших сумках. Для получения дополнительной информации о нашем любимом снаряжении ознакомьтесь с Руководством по походному снаряжению CleverHiker и нашим списком лучших походных печей.

Система плиты: JetBoil MiniMo
Сверхлегкая плита: MSR Pocket Rocket 2 и плита BRS
Кастрюля на 1–2 человек: набор для приготовления пищи Snow Peak Mini Solo
Групповая кастрюля: чайник MSR Big Titan
Ложка: длинная ложка Sea to Summit Alpha Light
9 0002 Чашка: Snow Peak Titanium Single 450
Хранение продуктов питания: Ursack & BearVault BV500

Из этих пакетиков сушеной рваной свинины (мясной шредз) получаются отличные тако, рамен и многое другое!

Критические соображения о пищевых продуктах

НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ СЛЕДОВ — Вы любите природу. Вот почему вы там, и именно поэтому вы читаете этот пост. Поэтому, пожалуйста, всегда упаковывайте свой мусор и любую еду, которую вы не едите. Да, истинное следование правилам LNT включает в себя упаковку таких вещей, как использованная кофейная гуща, апельсиновые корки и яблочные сердцевины. Всегда сканируйте свои кемпинги и места для обеда, прежде чем отправиться в поход, и, если вы настоящая рок-звезда LNT, помогите собрать мусор, оставленный другими путешественниками. Посмотрите наше обучающее видео LNT, чтобы быстро освежить в памяти.

ХРАНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ — Надлежащее хранение пищевых продуктов чрезвычайно важно для защиты дикой природы. Например, медведей, которые учатся ассоциировать людей с едой, часто приходится отлавливать и убивать. Поэтому, пожалуйста, всегда правильно храните свою еду в бэккантри. Мы не решаемся даже обучать правильной технике охоты на медведя, потому что большинство туристов не тратят время на то, чтобы делать это должным образом. И даже если они это сделают, действительно умные медведи все равно могут сбить хороший медвежий ханг. Самая безопасная ставка для хранения продуктов в отдаленных районах — это Ursack или Bear Canister.

Медвежьи канистры требуются в некоторых районах, поэтому обязательно ознакомьтесь с правилами задолго до поездки

ПОТРЕБЛЕНИЕ КАЛОРИЙ — Путешественники сжигают много калорий в пути. В среднем, туристы обычно сжигают от 3000 до 4000 калорий в день, но туристы, проходящие 20-30 миль в день, могут легко сжечь 5000-6000 калорий. Крайне важно упаковать достаточное количество питательных веществ, чтобы дать вашему телу необходимую энергию. Этот важный расчет также будет зависеть от вашего размера, веса, возраста и уровня активности.

ВЕС — Взять с собой слишком много еды — одна из самых распространенных ошибок начинающих туристов. И это понятно, кто захочет рискнуть остаться голодным в лесу? Но ношение большого количества ненужного веса может быстро испортить настроение в пеших походах, поэтому небольшой опыт и подсчет калорий перед поездкой будут иметь большое значение.

Сублимированные пищевые продукты

могут быть отличным вариантом, когда вашими главными приоритетами являются снижение веса и удобство

ПЛОТНОСТЬ КАЛОРИЙ — Важно учитывать, насколько калорийны ваши продукты для походов, чтобы снизить вес рюкзака. Продукты с высоким содержанием жира, такие как оливковое масло, орехи, арахисовое масло и шоколад, как правило, имеют высокое соотношение калорий на унцию. С другой стороны, свежие фрукты и овощи, как правило, имеют низкое соотношение калорий на унцию. Идеальный диапазон составляет около 120-130 калорий на унцию.

ОБЪЕМ ПРОДУКТА — Некоторые продукты займут в вашем рюкзаке гораздо больше места, чем другие продукты, содержащие такое же количество калорий (например, рогалики или миндаль). Это не имеет большого значения в коротких поездках, но в дальних поездках, особенно когда требуются канистры с медведями, вам нужно обратить пристальное внимание на то, сколько места займет ваш выбор еды.

ПИТАНИЕ — Правильное питание в походе такое же, как и домашняя еда. Вам нужен баланс жиров, белков и углеводов, при этом в вашем рационе должно быть как можно больше клетчатки, фруктов и овощей. На тропе трудно питаться по-настоящему здоровой пищей, потому что обработанные продукты, как правило, намного удобнее, но ключевым моментом является поиск хорошего баланса. Кроме того, мы всегда загружаемся свежей, здоровой пищей, как только возвращаемся в город.

УДОБСТВО — После долгого дня походов, скорее всего, вам не захочется готовить изысканную еду. Вы также не захотите убирать кучу грязной посуды, когда закончите есть. Так что советуем не усложнять. На ужин это означает, что мы почти всегда едим еду «просто добавь воды», а на завтрак мы обычно пьем горячий кофе с батончиками и закусками.

Гранола с начинкой — это быстрый и легкий завтрак. Нам нравится есть его с кокосовым молоком

ДОСТУП К ВОДЕ — Если для приготовления вашего обеда требуется вода, вы можете разбить лагерь рядом с источником воды или взять с собой достаточно воды для сухого лагеря. Если вы путешествуете в районе с дефицитом воды, обязательно спланируйте это соответствующим образом.

ТОПЛИВО — Для приготовления большинства блюд в отдаленных районах требуется небольшая плита. Посмотрите наш список лучших печей для походов, чтобы увидеть наши любимые. Спланируйте, сколько раз вам нужно будет готовить (включая кофе и чай), чтобы рассчитать, сколько топлива взять с собой. Расход топлива варьируется в зависимости от модели печи, размера горшка, высоты над уровнем моря и температуры, поэтому точное знание того, сколько топлива взять с собой, потребует определенного опыта. В среднем за 5-дневный поход для двух человек мы обычно кипятим воду около 10 раз (один раз для утреннего кофе и один раз для ужина), и одной небольшой 100-граммовой канистры с изобутаном обычно более чем достаточно.

СТОИМОСТЬ — Обычно вы платите за удобство походной едой. Сублимированные блюда, как правило, стоят около 7–12 долларов за штуку, но они также вкусны, удобны и не требуют очистки. Нам нравятся Mountain House, MaryJanesFarm, Packit Gourmet, Backpacker’s Pantry и Good To-Go, когда мы не готовим себе еду.

Дополнительная информация

Мы надеемся, что это руководство поможет вам найти идеальное снаряжение для ваших нужд. Если у вас есть дополнительные вопросы или предложения, мы будем рады услышать от вас! Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы быть в курсе наших последних сообщений, а затем посетите нашу страницу в Facebook и Instagram, чтобы присоединиться к обсуждению в сообществе.

Если вы нашли это руководство полезным, поделитесь им в социальных сетях! Кроме того, обязательно ознакомьтесь с нашим руководством по снаряжению CleverHiker, чтобы увидеть все наши лучшие варианты снаряжения.

Спасибо за чтение и счастливых дорог!

Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками, что означает, что мы можем получать небольшую комиссию, если покупки совершаются по этим ссылкам. Это бесплатно для наших читателей и помогает нам поддерживать работоспособность нашего сайта. Наша репутация — наш самый важный актив, поэтому мы даем только абсолютно честные и непредвзятые рекомендации.

Наш любимый 100 продуктовых магазинов Backpacking Foods

Сара Вулкок, MS, RD, CD и Эбби Барт

Обновлено 6 мая 2023 г.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Продукция | Объемные бункеры | Завтрак и хлопья | Товары для выпечки, специи и масла | Рис, макаронные изделия и злаки | Супы и суповые смеси | Мясо и рыба | Приправы, соусы и спреды | Этническая еда | Чипсы, крекеры и закуски | Печенье и конфеты | Напитки | Хлеб и выпечка | Молочные продукты и деликатесы | Детское питание | Руководство по конкретному магазину

Прогулка по продуктовому магазину в поисках идей для походной еды для вашего следующего приключения на свежем воздухе может быть ошеломляющей! Есть о чем подумать, особенно если вы готовите еду для многодневного похода. Планируете ли вы сделать ящики для пополнения запасов или купить продукты, подходящие для туристов, рядом с тропой, этот пост разбивает продуктовый магазин, проход за проходом, чтобы дать вам несколько идей для походной еды, чтобы сделать процесс немного проще. В нем также будут перечислены некоторые конкретные магазины и типы магазинов, где вы можете найти уникальные или менее дорогие ингредиенты, подходящие для туристов. Наконец, мы поделимся нашими любимыми местами в Интернете, где можно купить продукты для походов, которые вы, возможно, не сможете легко найти в магазинах.

   Всего одно примечание: 
   Хотя большинство перечисленных идей еды для пеших походов будут доступны в крупных продуктовых магазинах, ваш местный выбор будет отличаться. Имейте в виду также, что доступность продуктов на небольших рынках или в магазинах шаговой доступности может быть ограничена. Вы можете заранее позвонить в отдельные магазины, чтобы убедиться, что в них есть ингредиенты, которые вы планируете использовать.

Идеи еды в походе: проход за проходом

ПРОДУКЦИЯ

Вы не хотите пропустить раздел продуктов! Раздел продуктов — отличное место, где можно найти обезвоженные и сублимированные фрукты и овощи для любителей пеших походов. Хотя сублимированные продукты сохраняют больше питательных веществ, чем обезвоженные, любой из этих вариантов добавит в ваш рацион необходимые витамины, минералы и клетчатку. Вы можете включить несколько кусочков свежих фруктов, таких как яблоки или апельсины. Хотя они далеко не сверхлегкие, свежие фрукты и овощи могут помочь свести к минимуму тягу к свежей еде, которую многие туристы испытывают на тропе. Просто убедитесь, что вы едите свежие продукты, прежде чем они испортятся.

Сублимированные фрукты
Сухофрукты
Фруктовая кожа
Сублимированные травы
Сушеные грибы – Добавляйте в супы и макароны!
Свежие продукты

  НА ЧТО НУЖНО ПОМНИТЬ
   Более твердые фрукты, такие как апельсины и яблоки, лучше транспортируются.  Овощи, такие как сладкий перец, мелкий лук и сахарный горошек, — это крепкий выбор, который можно хранить несколько дней. Свежие грибы являются прекрасным дополнением к еде и должны храниться в бумажном пакете. Убедитесь, что вы упаковали кожуру или сердцевину.

БУНКЕРЫ

Если в вашем продуктовом магазине есть контейнеры для сыпучих материалов, это отличное место, чтобы начать поиск продуктов для приготовления блюд и закусок. Разделы с контейнерами для сыпучих материалов, вероятно, будут включать в себя многие из перечисленных ниже идей для бэкпекеров. Массовые продукты часто дешевле. Кроме того, они позволяют вам купить ровно столько, сколько вам нужно для следующей поездки, так что вам не придется беспокоиться о том, что неиспользованные продукты будут потрачены впустую.

Овсянка
Кускус
Лебеда
Пищевые дрожжи
Картофельные хлопья
Быстрорастворимое сухое молоко
Орехи и семена
Смесь Trail
Сухофрукты
Гранола

Конфеты, жевательные конфеты
Измельчите собственное ореховое масло
Семена чиа или льна
Макаронные изделия
Орехи и фрукты в шоколаде
Кокосовая стружка и кокосовая стружка
TVP (текстурированный растительный белок)
Чипсы подорожника
Овощные чипсы – сладкий картофель, свекла, морковь, стручковая фасоль . . .
Сухая смесь для хумуса

TVP (текстурированный растительный белок) — отличная альтернатива белку для вегетарианцев. Вы можете найти бесчисленные скрытые жемчужины рюкзака в проходе с оптовыми продуктами.

ЗАВТРАК И КРУПЫ

Полка для завтрака — еще одно место, где можно найти основные продукты питания в продуктовом магазине, но не ограничивайте свои идеи походной еды только пакетиками овсянки! Здесь вы найдете множество удобных и упакованных походных продуктов и закусок. Выберите несколько разных вариантов, чтобы вам не приходилось есть одно и то же изо дня в день во время похода.

Овсянка
Крупа быстрого приготовления – Ешьте ее подслащенной или соленой (добавьте масло и кусочки имитации бекона!)
Пшеничная манная крупа
Гранола и мюсли
Холодные каши
Мгновенный завтрак с гвоздикой — отлично подходит сам по себе, смешивается с утренним кофе или используется в качестве основы для приготовления напитков своими руками
Батончики для завтрака

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, СПЕЦИИ И МАСЛА

Ваши блюда и закуски для походов не должны быть скучными. Возможности вкуса безграничны, даже когда вы находитесь в горах! Один из способов придать больше вкуса вашим продуктам и закускам для походов — это воспользоваться продуктами для выпечки, специями и маслами. Этот отдел — отличное место, где можно найти сладости, специи, приправы и калорийные масла, чтобы придать пикантность вашим походным блюдам. Добавленные калории из масел, молока и яичного порошка также могут сделать вашу еду более сытной и обеспечить вас дополнительными калориями, необходимыми для этих напряженных походов в течение всего дня.

Специи
Сушеные травы
Смеси приправ
Кусочки бекона, имитация
Масляные палочки
Семена кунжута
Пудинг быстрого приготовления
Смесь для чизкейка Jello без выпечки

Быстрорастворимое сухое молоко
Яичный порошок
Смеси для тортов и маффинов
Смесь для блинов (просто добавьте воды) или Bisquick
Порошок цитрусовых – , как True Lime или True Lemon
Масла
TVP (текстурированный растительный белок)
Какао-порошок

Сухой яичный порошок — это простой способ добавить питательные вещества к вашему плану питания в походе.

РИС, МАКАРОНЫ И ЗЕРНА

Придумывая еду для похода, не забывайте о рисе, макаронах и крупах. В этом проходе продуктового магазина есть много отличных продуктов для пеших прогулок, которые помогут вам приготовить сытные блюда и закуски в отдаленных районах. Вы можете попробовать смешать зерна, которые вы используете, чтобы получить больше разнообразия и питательных веществ из продуктов, которые вы берете в поход, когда вы находитесь в многодневном походе.

Кускус
Рис быстрого приготовления
Коробка макарон с сыром
Рис и макароны
Лапша и макароны – Предварительно приготовьте и обезвоживайте, чтобы сэкономить время и топливо в пути.
Ньокки – Некоторые сорта не требуют охлаждения.
Лебеда
Ретортный рис – Этот вид предварительно приготовлен, но будет тяжелее сухого риса.
Картофельное пюре быстрого приготовления или Картофельные хлопья

Кус-кус — фаворит среди туристов, потому что он быстро готовится и является отличным источником углеводов для энергии.

СУПЫ И СУПОВЫЕ СМЕСИ

Суповый отдел вашего продуктового магазина обычно находится там, где вы найдете рамен, который туристы обычно упаковывают, потому что он быстро готовится и легкий. Однако, придумывая идеи для походных блюд и закусок, не ограничивайтесь только этим. В отделе с супами есть и другие продукты быстрого приготовления, которые отлично подходят для придания вкуса и калорийности вашим походным блюдам.

Рамэн
Суп быстрого приготовления
Бульонные кубики – Используйте для придания вкуса блюдам или приготовления бульона быстрого приготовления для питья в холодную погоду
Пакеты для соусов и приправ быстрого приготовления – Ищите приправы для тако, соус для спагетти быстрого приготовления, бефстроганов, соус быстрого приготовления или соус терияки быстрого приготовления (работает как сухой заменитель соевого соуса).

МЯСО, ПТИЦА И РЫБА

Еще одно прекрасное место, где можно купить продукты для походов, — мясные и рыбные консервы в продуктовом магазине. В этом отделе вы найдете полезные для туристов продукты с высоким содержанием белка, которые можно долго хранить и безопасно брать с собой. Большое разнообразие вариантов вкуса также может помочь сохранить интерес к вашей еде, чтобы вы не испытали вкусовой усталости во время следующего похода. Еще один плюс некоторых продуктов из этого раздела (например, упакованного тунца и лосося) заключается в том, что они содержат омега-3 жирные кислоты. Эти жиры обладают противовоспалительным действием и могут помочь предотвратить ненужные боли и боли в суставах, пока вы путешествуете по сельской местности.

Тунец, лосось или курица пакетики – Пакеты, упакованные в масло, содержат больше калорий для дополнительной энергии.
Готовые пакеты с салатом из тунца или курицы
Спам-одиночки
Венские сосиски
Сардины

Пакеты из рыбы и курицы — это легкие, удобные для продуктовых магазинов белки, которые выпускаются примерно в миллионе вкусов.

ПРИПРАВЫ, СОУСЫ И Спреды

В разделе приправ можно найти калорийные спреды и ореховые масла, а также усилители вкуса. Вы можете использовать эти предметы, чтобы добавить дополнительный вкус и питательную ценность вашим походным блюдам и закускам. Не скупитесь на такие дополнения — они помогут вам оставаться довольными и предотвратят вкусовую усталость в дальних поездках. Ищите их в пакетиках на одну порцию, чтобы упростить приготовление еды.

Майонез
Арахисовое, миндальное или подсолнечное масло
Нутелла или печенье
Мед
Острые соусы
Оливки и соленья
Повязка ранчо

ЭТНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ

Международный проход (см. также рынки этнических деликатесов) часто будет содержать скрытые жемчужины для пешего туризма. Покупка идей для походной еды в этом отделе — отличный способ сделать вашу еду интересной и помочь вам увеличить разнообразие блюд и закусок во время путешествия.

Горох васаби
Морские водоросли или нори – Ешьте в качестве закуски или добавляйте в рамен.
Лапша рисовая или бобовая
Суп мисо быстрого приготовления – Отличный источник пробиотиков, мисо быстрого приготовления часто поставляется с обезвоженным тофу и морскими водорослями.
Готовое к разогреву карри и другие основные блюда — они удобны, но будут тяжелее, чем домашние или коммерческие блюда для походов из-за содержания воды.
Растворимое сухое кокосовое молоко
Смесь для хумуса быстрого приготовления
Сухое цельное молоко NIDO
Сушеные жареные бобы быстрого приготовления

ЧИПСЫ, КРЕКЕРЫ И ЗАКУСКИ

Проход с чипсами и закусками может быть хорошим местом для поиска удобных походных закусок и угощений, которые вы можете съесть между приемами пищи. Вы можете найти некоторые питательные и калорийные продукты, которые легко достать из рюкзака и наслаждаться ими во время похода.

Крендельки
Chex смесь
Слойки с сыром
Пшеничные отруби, печенье или другие цельнозерновые крекеры
Чипсы – Картофельные, овощные, рогалики, лаваш . . .
Fritos – Добавляйте в чили и другие супы!
Сырные чипсы или лунный сыр
Вяленое мясо и мясные палочки
Орехи и дорожные смеси

ПЕЧЕНЬЕ И КОНФЕТЫ

Полка с печеньем и конфетами полна идей для походных закусок, когда вам нужен быстрый заряд энергии. Для более длительного заряда энергии сочетайте эти сладкие закуски с источником белка (например, орехами или сыром).

M&Ms — хороший выбор конфет для жаркой погоды, потому что твердое покрытие не дает им таять так же быстро, как другой шоколад.

Печенье
Тедди Грэм или крекеры Грэм
Ванильные вафли
Конфеты из семян кунжута
Шоколадные батончики, сухофрукты в шоколаде – Учтите, что в жаркую погоду может образоваться расплавленный беспорядок!
M&Ms – благодаря сахарной оболочке лучше сохраняют тепло, чем большинство других видов шоколада.
Жевательные конфеты

НАПИТКИ И НАПИТКИ

В отделе с напитками есть множество идей напитков, удобных для туристов — горячих и холодных — чтобы избежать обезвоживания. Многие напитки содержат дополнительные электролиты, такие как натрий, что полезно, если вы сильно потеете. Этот проход в продуктовом магазине также является отличным местом, где можно найти напитки-заменители еды, которые могут пригодиться, если вы склонны терять аппетит во время походов.

Растворимый кофе
Чай
Matcha — Ищите одноразовые пакеты.
Горячее какао
Nesquik или Ovaltine
Смесь Gatorade
Таблетки для электролитного напитка (например, Nuun)
Пакетики и капли со вкусом воды (например, Crystal Light или Mio)

Пакеты Starbucks Via, конечно, не единственный растворимый кофе, но их всегда легко найти.

ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА

В отделе хлебобулочных и хлебобулочных изделий есть много продуктов, богатых углеводами, которые помогут вам приготовить еду или перекусить в походе. Просто не забудьте упаковать эти продукты в верхнюю часть рюкзака, чтобы они не раздавились во время похода.

Хлеб
Английские кексы
Бублики
Обертки
Лепешки
Пита

ДЕЛИ И МОЛОЧНЫЕ

Разделы деликатесов и молочных продуктов могут быть сложными для туристов, потому что некоторые из этих продуктов более скоропортящиеся, чем другие, и не подходят для туристов. Но вам не нужно полностью избегать этих разделов. Проверьте упаковку, если вы не уверены, требует ли продукт охлаждения.

Летняя колбаса или пепперони
Твердый сыр
Сырная паста длительного хранения или сыры, завернутые в воск (например, Babybel)
Мясные палочки
Приправы . Иногда рядом с гастрономом можно найти пакеты с кетчупом, майонезом, горчицей или соевым соусом.

ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

Вы можете даже не подумать о том, чтобы заглянуть в отдел детского питания, но в нем часто есть на удивление полезные продукты для туристов. Йогурт, расплавленный в этом отделе, может стать основой легкого и удобного для пеших туристов смузи. С помощью кофемолки или мельницы для специй измельчите йогурт в порошок. Затем добавьте сухое молоко и сублимированные фрукты, еще немного измельчите и упакуйте для бэккантри. Просто добавьте воды на тропе, чтобы освежиться!

Яблочное пюре, протертые фруктовые смеси или фруктово-овощные смеси в пакетиках
Nido Fortificada (растворимое, обогащенное цельное молоко) — Некоторые магазины помещают его в отдел ухода за детьми, если не в отдел выпечки или международный отдел.
Йогурт тает

Уникальные идеи еды для походов, доступные в определенных магазинах

Не можете найти то, что вам нужно в обычном продуктовом магазине? Попробуйте несколько из этих магазинов для тех продуктов, которые трудно найти для туристов.

МАГАЗИНЫ ЗДОРОВОГО ПРОДУКТА И КООПЕРАЦИИ

В этих магазинах, скорее всего, больше вегетарианских и веганских блюд. У них часто также есть большие отделы для сыпучих продуктов.

Безмолочные растворимые сухие молочные напитки
Пищевые дрожжи
Большой выбор сублимированных фруктов и овощей
Специальные смеси орехов и семян

Измельчите собственное ореховое масло
TVP (текстурированный растительный белок)
Смесь для хумуса быстрого приготовления
Соевое/вяленое мясо без мяса

РЫНКИ ЭТНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ

Этнические рынки предлагают уникальные варианты для пеших туристов. Здесь вы обычно найдете больше разнообразия, чем в этнических отделах обычных продуктовых магазинов.

Рынки, обслуживающие латиноамериканское сообщество, могут быть хорошим местом для поиска:

Сухое цельное молоко NIDO
Сушеные жареные бобы быстрого приготовления

А вот некоторые продукты, подходящие для туристов, которые обычно можно найти на азиатских рынках:

Уникальные конфеты, закуски и чипсы
Большое разнообразие вкусов рамена (особенно острых)
Сушеные грибы
Мисо-суп быстрого приготовления
Растворимое сухое кокосовое молоко
Сухое миндальное молоко

Сушеная рыба или морепродукты
Порошок матча
Смесь для растворимого чая с молоком
Горячие хлопья для завтрака с черным кунжутом – Ищите марку Greenmax.
Сублимированный тофу

ВАЛЬМАРТ

Магазины Walmart на тропе гораздо чаще встречаются на Аппалачской тропе, чем на тропе Тихоокеанского хребта или тропе континентального водораздела, но они не зря называются супермаркетами. Для туристов Walmart — надежное место, где можно найти недорогую еду для пеших прогулок. Вы также обычно сможете найти здесь топливо для печи и другие предметы первой необходимости, не связанные с едой.

В дополнение ко всем продуктам из продуктовых магазинов, перечисленным выше, магазины Walmart часто являются отличным местом, где можно найти:

Сублимированные фрукты и овощи (больше разновидностей)
Сухое цельное молоко
Масло в порошке

Яичный порошок
Сублимированные курица и говядина
Коммерчески приготовленные походные обеды

ТРЕЙДЕР ДЖО

Trader Joe’s — еще одно место, где можно найти многие из распространенных продуктов из продуктовых магазинов, перечисленных выше. Многие туристы в восторге от Trader Joe’s, потому что вы часто можете найти подходящие для туристов продукты в их конкретном бренде за меньшие деньги.

Орехи и ореховые смеси
Сухофрукты
Сублимированные фрукты и овощи
Уникальные закуски – Мои любимые формочки для печенья с темным шоколадом!

Моя любимая закуска для походов от Trader Joe’s!

COSTCO & SAM’S CLUB

Costco и Sam’s Club — отличные места для экономии денег, если вы являетесь их участником. Это особенно верно, если вы готовите несколько порций блюд и закусок для своего следующего приключения или готовите порционные блюда для своих ящиков для пополнения запасов.

ДОЛЛАРОВЫЕ МАГАЗИНЫ

В долларовых магазинах следует помнить, что их выбор может сильно различаться. В этих магазинах часто меньше выбора, чем в полноразмерных продуктовых магазинах, но иногда вы можете найти гораздо более дешевые продукты для походов, в том числе небольшие пакеты с сублимированными и сушеными фруктами. Долларовые магазины также являются хорошим местом для поиска более дешевых пакетов Ziploc для порционирования продуктов для походов.

ЭКИПИРОВЩИКИ

Экипировщики также сильно различаются по выбору еды. Если вы ищете конкретный бренд продуктов питания, предназначенный для туристов, вы, скорее всего, найдете его здесь.

Коммерчески приготовленные походные обеды
Масляные пакеты
Более широкий ассортимент растворимого кофе

Энергетические/протеиновые батончики
Энергетические гели, жевательные конфеты или вафли

Что делать, если я не могу найти то, что ищу в магазине?

В зависимости от того, какие магазины у вас есть в вашем районе, может быть трудно найти некоторые сублимированные или предварительно обезвоженные овощи, сублимированное мясо, а также сливочное масло или сырные порошки, которые могут вам понадобиться для приготовления домашних блюд в походе. Если вы не можете найти нужный вам ингредиент, мы рекомендуем следующие веб-сайты:

Дом Гармонии
Фермы Хузьер Хиллз
Предметы первой необходимости
Продукты Матери-Земли

Вы также можете попробовать найти нужный товар на Amazon.

Вам нравятся эти идеи еды для походов, но вы не знаете, как все это собрать?

Если вам понравились эти идеи походов в продуктовый магазин, но вы все еще не можете собрать все вместе, вы не одиноки — , и мы можем помочь!

Backcountry Foodie — это ресурс для более чем 200 рецептов, созданных диетологами, и единственный в своем роде автоматизированный инструмент планирования питания. Планировщик еды даже создает для вас подробные списки покупок! Приготовление еды никогда не было проще. Взгляните на наши варианты членства здесь.

Посмотрите это видео , чтобы увидеть, где происходит все волшебство.

РАСКРЫТИЕ: Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками, что означает, что мы можем получать скромную комиссию, если покупки совершаются по этим ссылкам. Это бесплатно для наших читателей и помогает нам поддерживать работоспособность нашего сайта. Наша репутация — наш самый важный актив, поэтому мы размещаем ссылки только на продукты, которыми пользуемся сами.

Был ли этот пост полезен для вас?

Закрепите его и поделитесь им с другими путешественниками.

Вы впервые на нашем блоге?

Посмотрите несколько наших рецептов с использованием ингредиентов, подходящих для продуктового магазина:

Шоколадный коктейль с арахисовым маслом
Алоха Трейл Микс
Рамен с чесноком и пармезаном
Трейлсайд Тирамису

Подумайте о том, чтобы проверить эти сообщения о питании для туристов:

Лучшие туристические продукты для получения энергии
Что есть и пить после похода: 3 наших любимых совета
Как быстро и легко составить план питания для похода

ОБ АВТОРАХ:

Сара Вулкок, MS, RD, CD — зарегистрированный диетолог, исследователь и путешественник из Сиэтла.