Саки зимой: Погода и температура воды в Саки зимой в декабре, январе и феврале

Содержание

Погода и температура воды в Саки зимой в декабре, январе и феврале

Климат Сак весьма благоприятен для оздоровления. Он относительно мягкий, умеренно-континентальный, без резких колебаний давления и температуры. Благодаря таким условиям, климатотерапию здесь можно проводить круглый год.

Зима в Саках умеренно холодная. Средняя среднемесячная температура зимой составляет ноль градусов.

На приморско-степной климат Сак оказывают влияние ветры. Зимой преобладает северо-восточный, который обычно сопровождается морозами.

Климат в Саках является благоприятным для оздоровления. Даже зимой в санаториях есть отдыхающие

Погода в Саках в декабре
В первый месяц зимы средняя дневная температура Сак держится на уровне 6 градусов тепла. Ночью бывают легкие заморозки, в среднем 1 градус со знаком “минус”. 

Декабрь является достаточно сырым и дождливым месяцем. На 31 день приходится примерно 9 дней с осадками.

На погоду оказывает влияние Черное море.

В декабре оно еще не успело окончательно остыть, поэтому продолжает отдавать тепло. Температура воды в декабре в Саках — 9-11 градусов.

В декабре Саки превращаются в сырой и дождливый город

Погода в Саках в январе
Январь считается одним из наиболее холодных месяцев в Саках. Температура воздуха днем опускается до 2-4 градусов выше нуля. А ночью случаются заморозки до минус 5. Количество дождливых дней в месяце — около 8. 

К концу января море остывает до 7 градусов. Однако, на Крещение, 19 января отбоя от желающих окунуться нет. Купающихся можно встретить и на Новый год.

Пляж Сак на закате в январе

Погода в Саках в феврале
Самый холодный месяц в году в Саках — это февраль. Море, оказывающее огромное влияние на формирование погодных условий курорта, отдало все свое тепло, и температура воды опустилась до 5-6 градусов. 

Днем термометр показывает 3-5 градусов выше нуля. По ночам обычно заморозки.

Средняя ночная температура февраля в Саках — 4 градуса со знаком “минус”.

В феврале в Саках наиболее холодно. Море остыло и не отдает свое тепло, а весеннее солнце еще не греет

Что взять с собой в Саки зимой
Зиму в Саках никак не назовешь холодной, однако по сравнению с остальными крымскими курортами, этот — один из наиболее морозных и ветренных.

Отправляясь в Саки зимой, обратите внимание на направление ветра в прогнозе погоды. Даже если метеорологи утверждают, что на улице 9 градусов тепла, на деле может быть очень холодно. Северо-восточный ветер приносит сырость и холод. В поездке вам пригодится мембранная куртка, которая защитит и от дождя, и от ветра, и от снега. На ноги желательно обувать удобные непромокаемые ботинки. Зимние сапоги вам не пригодятся, все-таки сильные морозы здесь случаются крайне редко.  

Центральный парк в Саках

Поделиться с друзьями:

Саки — отдых в санаториях с лечением грязями

Показаны записи 1-5 из 5.

Санаторий «Полтава-Крым» Западный Крым, Саки, ул. Морская, 8 Санаторий Полтава-Крым расположен на западном побережье Крыма в курортном городе Саки. Санаторий является ведущим в области применения грязелечения, разработал и применяет множество методик лечения грязями. Санаторий находится рядом с сакским… Санаторий «Саки» Западный Крым, Саки, ул. Курортная, 4 Небольшой, но уютный санаторий «Саки» известен далеко за пределами нашей страны. Это популярное лечебно-рекреационное учреждение считается одним из первых заведений в России, в котором разным слоям общества предлагали эффективное грязелечение…. Санаторий «Юрмино»
Западный Крым, Саки, ул. Морская, 11-а Лечебно диагностический центр «Юрмино» — современный санаторный комплекс и SPA курорт (на 200 мест), один из лучших круглогодичных санаториев города-курорта Саки, расположенный в западной части Крыма непосредственно на берегу Черного моря…

Саки – город курорт и колыбель грязелечения, именно в Саках появился метол лечения грязями, были разработаны методики лечения грязями, а также изучены целебные свойства грязи. Саки  является районным центром с населением ~25000 человек, на отдых в который приезжают туристы преимущественно для лечения грязями, так как главным преимуществом сакских здравниц является применение грязи из сакского озера. Помимо грязелечения в сакских здравницах применяется физиотерапия и ротондовые ванны, а также множество других процедур и методик лечения.

Популярные санатории Сак

Санаторий Полтава-Крым – санаторий является одним из лидеров по посещению туристами в Саках, пользуется популярностью благодаря высокому уровню медицинской базы. В лечении применяются сакские грязи.

Санаторий Сакрополь – санаторий при лечении использует сакские грязи, предлагает высокий уровень сервиса и предлагает высокий уровень лечения, а также проживание в комфортабельных номера.

Санаторий Саки – располагает прекрасной медицинской базой, имеет свою территорию, предлагается проживание в комфортных номерах санатория.

Санаторий Юрмино – в 2012 году в санатории была проведена реконструкция, санаторий обладает высоким уровнем лечения, состоит из двух спальных корпусов и лечебного корпуса.

Санаторий Северное Симяние – предлагает проживание и лечение, имеет хорошую медицинскую базу, на территории имеется открытый бассейн, у санатория большая парковая территория, плюсом санатория является низкие цены на оздоровительные путевки.

Пляжи Сак

Пляжи в Саках привлекаю туристов не меньше чем лечение в Саках, благодаря рельефу местности пляжи имеют пологий спуск в море и состоят исключительно из песка и ракушки, обычно пляжи большой протяженности и ширины. В черте города множество диких пляжей где мало туристов, но пляжи не чуть не меньше чем самих Саках. Самым популярным пляжем в Саках является городской пляж, также у туристов популярен пляж базы отдыха Прибой и поселковый пляж в Новофедоровке.

Достопримечательности Сак

Приехав на отдых в Саки во время свободного времени от медицинских процедур, Вы всегда можете посетить достопримечательности города Саки:

  • Сакский историко-краеведческий музей – ознакомится с историей развития грязелечения к самом ее зачатке.
  • Мемориальный комплекс Героев Советского Союза
  • Сквер им. А.С. Пушкина – сквер посвящённый великому поэту Пушкину.
  • Михайловский пруд – трехкилометровый пресноводный пруд.
  • Музей древностей Северо-Западного Крыма – музей древности региона.
  • Развлекательный комплекс Солнышко – не хватает развлечений, можно смело отправляйтесь в Солнышко.
  • Аквапарк Банановая Республика – самый крупный аквапарк в Крыму находится в поселке Прибрежное, ул.
    Каламитская, д. 14
  • Курортный парк – в знойные дни прогуляться по тенистому и прохладному парку.
  • Греко-скифское городище Кора-Тобе – остатки древней крепости IV века до нашей эры, крепость находится по адресу Саки, Евпаторийское ш., д. 2А
  • Церковь Ильи Пророка – церковь находится на улице Симферопольская, д. 38
  • Сакское озеро – где добывается известная сакская грязь обладающая целебными свойствами.

Погода в Саках зимой / Температура воды в море

Погода в Саках зимой

Средняя температура днем:
Средняя температура днем: 7.7°C 5. 3°C 5.9°C
Средняя температура ночью:
Средняя температура ночью: 4.9°C 2.6°C 2.6°C
Температура воды в море:
Температура воды в море: 10.2°C 8.2°C 7.3°C
Количество солнечных дней:
Количество солнечных дней: 9 дней 6 дней 8 дней
Длина светового дня:
Длина светового дня: 8. 7 — 9.0 ч. 8.0 — 9.7 ч. 9.8 — 11.1 ч.
Количество дождливых дней:
Количество дождливых дней: 2 дня 4 дня 3 дня
Количество осадков:
Количество осадков: 33.2 мм 47.6 мм 34.2 мм

Данный график показывает усредненное количество часов за день, в течение которых прямые солнечные лучи достигают поверхности земли. На данный показатель влияют как длина светового дня, так и облачность в дневное время.

Самые солнечные месяцы:

Самые теплые месяцы:

Самое теплое море:

Самые холодные месяцы:

Самые дождливые месяцы:

Самые ветреные месяцы:

Лечебные природные факторы

Саки – климатический, бальнеологический и грязевой курорт мирового значания. Уникальный климат западного побережья Крымского полуострова, соленое Саккое озеро – источник лечебной грязи и рапы, термальная минеральная вода, не уступающая по своему составу и лечебным свойствам кавказским минеральным водам – такое сочетание благоприятных для здоровья природных лечебных факторов уже несколько столетий привлекает внимание врачей и людей, стремящихся поправить здоровье.

Иловая сульфидная высокоминерализированая грязь Сакского озера

Сакское озеро образовалось много тысячелетий назад в результате обмеления берега Черного моря. На дне озера скопился ил, богатый минералами и биологически активными веществами, обладающий целебными свойствами. 

Грязь Сакского озера была исследованы еще в начале XIX века французским ученым Дессером, а в 1828 году был открыт первый бальнеологический курорт. В состав грязи входит цинк, железо, бром, йод, калий, сероводород, витамины, ферменты, аминокислоты и многие другие полезные вещества.

Сбалансированный состав Сакской грязи позволяет применять ее для лечения широкого спектра заболеваний разного профиля. Пелоиды со дна соленого озера обладают:

  • противовоспалительным
  • бактерицидным
  • регенерирующим
  • трофическим
  • антиоксидантным
  • анальгезирующим
  • тонизирующим действием

Уникальное сочетание полезных компонентов грязи повышает иммунитет, активизирует кровообращение, улучшает трофику тканей. Пелоиды Сакского озера бактерицидны по отношению ко многим возбудителям инфекций: стрепто-, стафилококкам, грибкам и другим.

Аппликации и обертывания с грязью показаны при:

  • заболеваниях суставов и позвоночника: артритах, артрозах, остеохондрозе и многих других
  • проблемах со стороны органов пищеварения: гастрите, панкреатите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки
  • гинекологических заболеваниях воспалительного характера
  • дерматите, экземе, аллергических реакция
  • болезнях почек и при многих других нарушениях

Сакская грязь активно используется в косметологии. Маски на её основе обладают выраженным омолаживающим эффектом, освежают и тонизируют кожу, нормализуют водный и жировой баланс, разглаживают морщины.

Рапа Сакского озера

Рапа – это вода с поверхности соленого Сакского озера, своеобразный насыщенный естественный раствор различных солей высокой концентрации (220 г/л). Рапа непосредственно контактирует с илом и впитывает в себя все полезные соли и минералы. Лечебные свойства рапы обусловлены высокой концентрацией в ней солей железа, магния, кальция, ионов брома, йода, биологически активных веществ, ферментов и т.д.

Рапа Сакского озера широко применяется в комплексном лечении широкого спектра заболеваний. Формы ее применения определяются в зависимости от показаний и желаемого эффекта: она используется для ванн, ингаляций, орошений. Вода отлично подходит для смывания лечебной грязи после обертываний и аппликаций, она усиливает терапевтический эффект процедур. Рапа используется в разведении 10-40 г/л

Рапа оказывает комплексное воздействие на организм:

  • нормализует работу центральной и периферической нервной системы
  • улучшает работу сердца
  • ускоряет кровообращение и обменные процессы
  • снимает боль и спазмы
  • оказывает регенерирующее и ранозаживляющее действие
  • повышает тонус сосудов
  • благотворно влияет на состояние кожи

Показания для использования рапы обширны: разные ее формы назначаются при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с пищеварением, в период реабилитации после травм и при многих других патологиях.

Рапа в различных концентрациях назначается при заболеваниях:

  • сердечно-сосудистой системы
  • обменных, пищеварительной и дыхательной систем
  • опорно-двигательного аппарата
  • нервной и эндокринной систем
  • в период реабилитации после травм и различных операций

Минеральная термальная вода

На территории санатория им. Н,И. Пирогова находится источник термальной гидрокарбонатной хлоридно-натриевой минеральной воды. Вода из источника практически аналогична по составу «Ессентуки-4». Температура воды – 43,5 градуса, минерализация – 2,2 г солей на литр, глубина скважины – 960 м.

Сакская минеральная вода применяется в комплексном лечении многих заболеваний. Терапевтический эффект зависит от вида водных процедур, температуры воды, времени приема и других факторов, поэтому схема приема и использования определяется лечащим врачом индивидуально для каждого пациента.

Прием воды внутрь показан при:

  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта, связанных с нарушением кислотности желудка: хронический гастрит, колит, холецистит, панкреатит и ряд других
  • воспалениях суставов: артрит, артроз, подагра
  • проблемах со стороны нервной системы
  • нарушениях в работе сердца и при многих других заболеваниях

Ванны с минеральной водой также имеют широкий спектр показаний. Они хорошо влияют на кожу, ускоряют обменные процессы, успокаивают и расслабляют.

Сочетание бальнеологических процедур с аппаратной физиотерапией и лечебной физкультурой дает стойкий терапевтический эффект и длительную ремиссию.

Климат

Город Саки построен в степном Крыму, но сейчас благодаря стараниям нескольких поколений жителей он стал настоящим оазисом, утопающим в зелени. Близость моря и степей формирует уникальные климатические условия: мягкая малоснежная зима и умеренно жаркое лето создают комфортные условия для отдыха и лечения жителей различных регионов страны.

Саки – самый солнечный город Крыма, безоблачных дней здесь больше, чем в Ялте и в других известных курортах Южного берега.

Но основным лечебным климатическим фактором, который делает Саки уникальным курортом, являются испарения соленого озера. Высокая концентрация в воздухе полезных минеральных веществ делает его настоящим эликсиром здоровья. Воздушные ванны ускоряют метаболизм, благотворно влияют на состояние легких и бронхов, улучшают процесс доставки кислорода к тканям, повышают настроение.

Сочетание уникальных природных факторов с современной лечебно-диагностической базой, высококвалифицированными специалистами, использующими более чем 180-летний исторический опыт, вывели санаторий им. Н.И. Пирогова на лидирующие позиции в практике лечения не только в стране, но и в мире.

Саки(Республика Крым)

Са́ки (укр. Саки, крымско-тат. Saq, Сакъ) — город в Крыму. Является центром Сакского района, но сам в состав района не входит, а является одним из 11 городов республиканского подчинения. Находится на Западном побережье Крыма в 4—5 км от Чёрного моря, в 45 км от Симферополя. Известный бальнеогрязевой курорт.

Климат здесь приморско-степной, очень засушливый, умеренно мягкий, с мягкой зимой. Часты сильные степные ветры. Средняя годовая температура воздуха +11,2 °C. Средняя температура летних месяцев +22 °C, зимних — около нуля. Продолжительность солнечного сияния в течение года — 2500 часов (в Ялте 2223).

Во времена Крымского ханства Саки представляли собой небольшую деревню, входившую во владения знатного крымского рода Мансур. Происхождение названия возможно от названия племен саков проживавших в этих местах в древние времена.

В 1827 году в Саках была основана первая в России грязелечебница, а десять лет спустя здесь открылось отделение Симферопольского военного госпиталя.

По итогам переписи населения в Крымском федеральном округе по состоянию на 14 октября 2014 года численность постоянного населения города и городского округа составила 25146 человек.

В городе находился один из крупнейших в Крыму химических заводов, специализирующийся на выпуске перманганата калия, бромистого метила, персоли и поваренной соли. Завод был остановлен в 2002 году из-за проблем с утилизацией отходов.

На базе минеральных источников работает завод по выпуску минеральной воды. В Саках производится известная в Крыму и за его пределами минеральная вода «Крымская».

Перерабатывающая промышленность представлена молокоцехом Евпаторийского гормолокозавода и хлебокомбинатом.

В городе был основан и развивается НИИ прикладной химии с научной, конструкторской и экспериментально-промышленной базами по разработке технологии йодобромной промышленности и марганцевых соединений.

Через город проходят транспортные магистрали: автодорога республиканского значения и электрифицированная железная дорога (ветка Остряково-Евпатория). В городе есть автовокзал и железнодорожная станция. В 37 км от Сак (посёлок Аэрофлотский близ Симферополя) находится международный аэропорт, в 20 км (Евпатория) — грузопассажирский морской порт. Протяжённость городских дорог — 62 км.

В городе действует 6 автобусных маршрутов.

Проехать в Саки из Евпатории можно пригородным поездом или рейсовым автобусом. Расстояние 20 км. Автодорога пролегает вдоль берега с песчаными пляжами. Время в пути от Симферополя до Сак составляет около часа.

Достопримечательностью города является Курортный парк, насчитывающий до восьмидесяти видов деревьев и кустарников. Памятники Лесе Украинке, Н. В. Гоголю и С. О. Макарову напоминают о том, что они лечились в Саках. На 5-м километре от Евпатории находится памятник морякам-десантникам, героям евпаторийского морского десанта. В начале Морской улицы расположено греко-скифское городище Кара-Тобе.

Экскурсии зимой в Саки 2021 ᐈ Цены на зимние экскурсии

Экскурсии зимой в Саки от местных бюро и гидов. Смотрите расписание, цены 2021 года, и поспешите выбрать маршрут для путешествия. Возможность забронировать онлайн.

Полет на параплане в Каче
Полёт на параплане даёт удивительное чувство ощущения свободы. Это ведь незабываемое удовольствие — парить как птица и видеть Крым как на ладони! Бризовый ветер, который летом практически каждый день дует с моря, даёт возможность попарить на параплане в динамическом восходящем потоке над склоном у берега Черного моря. Отличное место для бризовых полетов — поселок Кача (район Севастополя), которое радует парапланеристов своей регулярной погодой для полетов. Здесь возможно летать вдоль берега, отрезком около 4 км. Высота полета — от 70 — до 200 метров над морем. Специальной подготовки для полёта не требуется, перед полётом будет проведён инструктаж. Кача — небольшой посёлок в Нахимовском районе. Своим появлением посёлок обязан тому, что тут была основана первая в России авиационная школа и вся история посёлка связана с авиацией. В Каче вы увидите и янтарные виноградники, и красивые пляжи Черноморского побережья, реки, предгорные массивы.Воздух в Каче целебный, сочетает морской ветер и растительность степей предгорий Крыма и подобно аэрозолю растекается в окрестностях посёлка. Также, решив побывать в Каче, стоит уделить внимание и тому, что неподалёку от Качи находятся уникальные места: — Качи-Кальон, о котором ходят споры до сих пор. Одни учёные утверждают, что данная местность — древнее поселение, другие же говорят, что в прошлом это был огромный монастырь. — Пятиэтажный комплекс пещер, в прошлом послуживший пристанищем многим церковникам бежавшим из Византии. 0.0 0 отзывовЭкскурсия: 1 час 1 час
Старт: 27.10 в 12:00Индивидуальная 3000 ₽за взрослого( за 1 взрослого )600 ₽ Предоплата для бронированияПодробнееВ корзину Смотреть всё

Погода в Саках зимой — температура воздуха, облачность, архив погоды в Саках зимой

Погода / Весь мир / Россия / Крым / Саки

Погода в Саках

на неделю на 14 дней архив

Погода в Саках по сезонам и месяцам






Direction Направление ветра
C 6
С-В 24
В 17
Ю-В 7
Ю 20
Ю-З 13
З 8
С-З 3

Погода в Саках зимой. На данной странице вы найдёте:
  • среднюю температуру воздуха и среднее атмосферное давление зимой;
  • повторяемость состояний неба и среднее месячное количество общей облачности зимой;
  • среднюю скорость ветра и розу ветров зимой;
и другую полезную информацию о погоде в Саках зимой.
Информация о погоде в Саках (Крым) зимойпредставлена исключительно для личного некоммерческого использования. Информация о погоде в Саках (Крым) зимой подготовлена на основе данных полученных из открытых источников и представляются на условиях «как есть» (as is).

5 Горячее на зиму!

| Сакэ , Японская еда
pixta. jp

Японское саке

Японское сакэ, или нихонсю (日本 酒) — официальный термин, который буквально означает «японский ликер», — это национальный алкогольный напиток Японии. Как квинтэссенция японской кухни, культуры (и жизни в целом), он стал довольно популярным во всем мире.Отчасти саке таким интересным делает то, что каждый регион имеет свои уникальные характеристики, которые определяются разными видами риса, водой и другими ингредиентами, используемыми в процессе производства. Вкус варьируется от сладкого до сухого, от богатого до нежного и от немного мягкого до значительно более сильного.

Благодаря дружественному к пиву холоду, который наступает с наступлением японской зимы, сезон приготовления сакэ действительно идет полным ходом. Это также, пожалуй, лучшее время года, чтобы насладиться горячим саке! Разогревающее саке помогает подчеркнуть аромат любого напитка, одновременно уравновешивая его сладость, кислотность и резкость.Горячее сакэ не только помогает избавиться от холода, но и прекрасно сочетается со многими классическими японскими блюдами.

Таким образом, теплое сакэ — это обязательное место для посещения Японии зимой! Вот несколько советов:

・ Имейте в виду, что содержание алкоголя в саке может быть довольно высоким и обычно составляет от 15% до 20%.
・ Хотя горячее саке в Японии называется atsukan (熱 燗), есть вероятность, что официант или бармен в больших городах поймут, если вы попросите его на английском.
・ Вы можете приготовить собственное горячее саке дома! Просто поместите керамическую бочку (или другую термостойкую емкость) в кастрюлю с кипящей водой (будьте осторожны!). НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ МИКРОВОЛНУ!
・ Наслаждайтесь!

Тамано Хикари Дзюнмай Гиндзё Ямахай — Киото

Из древней столицы Киото происходит этот классический junmai ginjo от пивоварни Tamano Hikari, которая совершенствует свое искусство уже более 300 лет. Этот отвар имеет лишь умеренную кислотность, но имеет полную консистенцию, характерную для yamahai (метод, при котором добавляется специальный дрожжевой заквас), а также глубокий полусладкий вкус. Сообщается, что для приготовления этого саке требуется вдвое больше времени и навыков, чем для приготовления более стандартных вариантов, но после получения золотой медали на конкурсе вин в Лос-Анджелесе в 2014 году у него есть все основания для оправдания таких заявлений.

Сочетания с едой: Tamano Hikari junmai ginjo yamahai рекомендуется пить при температуре около 98 ° F (около 37 по Цельсию), в идеале вместе с сильным дымным ароматом, таким как yakitori (курица-гриль).

Kamoizumi Shusen Junmai Ginjo — Хиросима

Мы производим еще одну пивоварню Kamoizumi Shuzo из Хиросимы, и у нас есть еще одна junmai ginjo , хотя она относится к более сухой, пикантной стороне спектра. Этот напиток отличается необычно землистыми тонами, которые округляются оттенками грибов шиитаке и листовой зелени.Это идеальный зимний напиток, так как теплые землистые тона сменяются мягким медовым оттенком.

Сочетания с едой: Kamoizumi’s Shuzen junmai ginjo лучше всего подавать при комнатной температуре или чуть теплее, вместе с сытным красным мясом.

Tengumai Yamahai-jikomi Junmai-shu — Исикава

junmai от Tengumai Brewery — одно из лучших саке для обогрева! Он родом из префектуры Исикава и создается с использованием популярного метода пивоварения yamahai-jikomi , который предполагает меньшую фильтрацию на начальных этапах производства, что приводит к более насыщенному и сухому вкусу. Это саке часто отличается поразительным золотистым цветом, а также глубиной вкуса, который уравновешивается его кислотностью.

Пищевые пары: Это сакэ часто подают горячим, около 113 ° F (или 45 градусов по Цельсию). Высокая кислотность дает ему большую гибкость для сочетания и хорошо сочетается с жареной рыбой, а также с китайскими и европейскими блюдами.

Киринзан Дзюнмай Гиндзё — Ниигата

Префектура Ниигата считается одним из ведущих пивоваренных регионов Японии, и, пожалуй, нет ничего лучше в зимние месяцы, чем пивоварня Киринзан junmai ginjo .Это саке имеет маслянистую текстуру и теплые нотки какао, которые сопровождают его алкогольный вкус, что делает его напитком, который идеально подходит для рождественского ужина!

Сочетания с едой: Это сакэ, которое прекрасно подходит для нагревания выше комнатной температуры, является идеальным жидким дополнением к блюдам с начинкой умами, таким как свиная грудинка, фаршированные грибы и набэ .

Kenbishi Kuromatsu Honjozo — Кобе

Кобе — город, всемирно известный своей великолепной говядиной, и префектура Хёго стала заметным местом на карте мира.Однако в Японии это , всего лишь , известный своим исключительно высоким качеством саке. kuromatsu honjozo от пивоварни Kenbishi, производящей рисовое вино с 1505 года, является прекрасным примером этого качества. А еще лучше, он был «разработан» специально для подогрева перед употреблением! Яркая этикетка бутылки с мечом на конце должна напоминать богатый и насыщенный аромат, проникающий сквозь пищу, прямо на вашу палитру. Это восхитительное сочетание острого и сладкого с нотками вареного риса, какао, кленового сиропа и даже нуги!

Пищевые пары: При нагревании это саке само по себе может стать небольшим десертом, вызывая вкус, не отличающийся от вкуса крем-брюле.Однако он также хорошо сочетается с соленой, масляной и жирной пищей, супами и тушеными блюдами.

БОНУС!

Хотя большинство сакэ в этом списке довольно популярны, у нас есть план действий на случай, если их будет сложно найти! Стенды Oden — популярные зимние закусочные. Здесь подают традиционную японскую кухню, состоящую из различных ингредиентов, тушенных в большом контейнере с соевым соусом и даси (рыбный бульон).В большинстве киосков и ресторанов oden будут представлены разнообразные горячие и подогретые саке в качестве дополнения к еде. Просто попросите рекомендации по горячему сакэ ( «osusume no atsukatan o kudasai» ) и наслаждайтесь!

японских саке: лучшие напитки, чтобы согреться этой зимой!

Влажность в Японии довольно высока, поэтому иногда кажется, что здесь холоднее, чем сухой воздух. Причина в том, что высокая влажность при более низких температурах увеличивает отвод тепла от тела, поэтому зима в Японии может быть довольно суровой в некоторых регионах.Последнее, что вам хочется сделать после морозного рабочего дня, — это прийти домой и обнаружить, что внутри холодильника теплее, чем в вашей квартире. Возможно, лучше оставить все, что нужно для охлаждения, на балконе, а не в холодильнике!

Тем не менее, вот наш путеводитель, как пережить это холодное время года с несколькими горячими напитками, которые помогут вам пережить зимнюю хандру и согреют вас изнутри!

Хот Шочу

Настоящий ключ к тому, чтобы насладиться этим японским напитком зимой — это рюмка горячей кипящей воды.

Если добавить нужное количество, горячая вода превратит этот грозный напиток из алкогольного в легкий и мягкий. Смешивайте и подбирайте консистенцию, как вам нравится, но стандартный батончик подает вам его с 2/3 шочу, 1/3 горячей воды, тогда как я лично предпочитаю половину и половину.

Обычно сётю составляет от 20 до 25% алкоголя.

Умешу Оювари (сливовое вино с горячей водой)

Опять же, достаточно вкусное само по себе, особенно со льдом, это сливовое вино легче, чем сётю — примерно на 10-15% в зависимости от марки.Баланс при этом должен быть более легким, чтобы можно было использовать мягкий, менее алкогольный тоник перед сном. Стреляйте на от 1/4 до 2/3 горячей воды, от 1/2 до 1/3 комнатной температуры умешу.

Горячее саке

Саке — классический японский напиток с содержанием алкоголя от 14 до 20%. Не то чтобы большинство людей совершило эту ошибку, но обязательно покупайте ПИТЬЕВОЕ саке, а не то, что для приготовления пищи (料理 酒 / ryouri sake). В них обоих есть алкоголь, но, опять же, листерин тоже. Пьющий — это тот, который вам нужен.

Вы можете купить большую бутылку саке и нагреть ее в графине для саке в кастрюле с кипящей водой или в микроволновой печи. Если вы решите использовать кастрюлю, доведите воду до кипения, выключите огонь и погрузите графин (с крышкой, завернутой в пищевую пленку) на 2-3 минуты. Перелейте в стакан, ополоснутый кипятком, и наслаждайтесь! Если вы готовите этот напиток в микроволновой печи, поместите в нее графин, пригодный для использования в микроволновой печи, накрыв рот пищевой пленкой. Включите в микроволновую печь на средней мощности (600 Вт) в течение 20 секунд, перемешайте саке в графине и поставьте в микроволновую печь еще на 20 секунд.

Или просто купите маленькую бутылку саке в магазине или супермаркете, залейте ее горячей водой или в ванну и продолжайте саке.

Амазаке

Если вы не любите алкоголь, вы можете попробовать амазакэ (甘 酒), традиционный японский напиток с низким содержанием алкоголя, приготовленный из ферментированного риса. Он имеет сладкий вкус, густую консистенцию и иногда даже используется в качестве десерта, заправки или закуски.

Он очень популярен в этот период, и в некоторых святынях его даже продают или продают на Новый год.В зависимости от рецепта бывают случаи, когда сладость развивается естественным путем, и случаи, когда сахар необходим; Традиционно амазаке готовят с использованием воды и амазаке, нагревают до кипения с щепоткой имбиря.
Традиционный горячий напиток, содержащий много витаминов и пищевых волокон, очень питателен, полезен для здоровья и является идеальным напитком на зиму!

Надеюсь, эти варианты помогут вам победить холод и согреться изнутри.
Поднимите бокалы и Канпай! (Ура)

Зимняя погода Саки, средняя температура (Нигерия)

Ежедневные высокие температуры увеличиваются с на 3 ° F , с 91 ° F до 94 ° F , редко опускаются ниже 86 ° F или превышают 98 ° F .

Ежедневные низкие температуры увеличиваются с на 3 ° F , с 70 ° F до 73 ° F , редко опускаются ниже 63 ° F или превышают 77 ° F . Самая низкая дневная средняя низкая температура составляет 68 ° F на 30 декабря .

Для справки, 25 февраля , самый жаркий день года, температуры в Саки обычно колеблются от 73 ° F до 94 ° F , а 30 декабря , самый холодный день года. год они колеблются от 68 ° F до 90 ° F .

Средняя высокая и низкая температура зимой в Саках

Среднесуточная максимальная (красная линия) и минимальная (синяя линия) температура с полосами от 25 до 75 и от 10 до 90 процентилей. Тонкие пунктирные линии — соответствующие средние воспринимаемые температуры.

На рисунке ниже представлена ​​краткая характеристика среднечасовых зимних температур. Горизонтальная ось — день, вертикальная ось — час дня, а цвет — средняя температура для этого часа и дня.

Средняя почасовая температура зимой в Саках

Средняя почасовая температура зимой в СакиDecJanFeb12 AM12 AM2 AM2 AM4 AM4 AM6 AM6 AM8 AM8 AM10 AM10 AM12 PM12 PM2 PM2 PM4 PM4 PM6 PM6 PM8 PM8 PM10 PM10 PM12 AM12 AMFallSpringcomfortablewarmwarmwarmhot

холодный 15 ° F замораживание 32 ° F очень холодно 45 ° F холодный 55 ° F круто 65 ° F удобный 75 ° F теплый 85 ° F горячий 95 ° F душно

Средняя почасовая температура, цветовая кодировка полос.Заштрихованные накладки указывают на ночь и сумерки.

Тинакильо, Венесуэла (4885 миль) и Пальмас, Бразилия (3792 мили), — самые отдаленные иностранные места с температурами, наиболее похожими на Саки (см. Сравнение).

Сравните Саки с другим городом:

Зимой в Саках наблюдается , быстро увеличивающаяся облачность , при этом процент времени, когда небо пасмурно или в основном облачно, увеличивается с 51% до 67% .Наименьшая вероятность облачности или в основном облачных условий составляет 39% 25 декабря .

Самый ясный день зимы — 25 декабря , с ясно, , в основном ясно, или частично облачно, условия 61% случаев.

Для справки, 14 мая , самый облачный день года, вероятность пасмурных или преимущественно облачных условий составляет 81% , а 25 декабря , самый ясный день года, вероятность ясного, преимущественно ясного или частично облачного неба составляет 61% .

Категории облачности зимой в Саках

0% прозрачный 20% в основном бесцветный 40% переменная облачность 60% переменная облачность 80% пасмурно 100%

Процент времени, проведенного в каждой полосе облачного покрова, с разбивкой по проценту неба, покрытого облаками.

влажный день — это день с минимум 0.04 дюйма жидких или эквивалентных жидкостей осадков. В Саках вероятность дождливого дня в течение зимы составляет , очень быстро увеличивается , начиная с сезона 3% и заканчивая 12% .

Для справки, самая высокая дневная вероятность дождливого дня за год составляет 80% 12 сентября , а самая низкая вероятность — 1% 16 января .

Вероятность осадков зимой в Саках

Процент дней, в которые наблюдаются различные типы осадков, исключая следовые количества: только дождь, только снег и смешанные (и дождь, и снег выпали в один и тот же день).

Количество осадков

Чтобы показать изменения в течение сезона, а не только ежемесячные итоги, мы показываем количество осадков, накопленных за скользящий 31-дневный период, с центром вокруг каждого дня.

Среднее скользящее 31-дневное количество осадков зимой в Саках составляет , увеличиваясь на , начиная с сезона 0,1 дюйма , когда оно редко превышает 0,5 дюйма или опускается ниже -0,0 дюйма , и в конце сезона 0,7 дюймов , когда редко превышает 1.7 дюймов .

Наименьшее среднее накопление за 31 день составляет 0,1 дюйма на 3 января .

Среднемесячное количество осадков зимой в Саках

Среднее количество осадков (сплошная линия), накопленное в течение скользящего 31-дневного периода с центром в рассматриваемый день, с полосами 25–75 и 10–90 процентилей. Тонкая пунктирная линия — соответствующий средний снегопад.

В течение зимы в Саках продолжительность дня , постепенно увеличиваясь на .С начала и до конца сезона продолжительность дня увеличивается на 18 минут , что подразумевает среднесуточное увеличение на 12 секунд и еженедельное увеличение на на 1 минуту 23 секунды .

Самый короткий зимний день — 20 декабря , с 11 часов 37 минут дневного света и самый длинный день 28 февраля , с 11 часов 57 минут дневного света.

Часы дневного света и сумерек зимой в Саках

Количество часов, в течение которых видно Солнце (черная линия).Цветные полосы снизу (наиболее желтые) и вверх (наиболее серые) обозначают: полный световой день, сумерки (гражданские, морские и астрономические) и полную ночь.

Самый ранний восход зимы в Саках — 6:45 1 декабря , а самый поздний восход на 21 минуту позже в 7:07 30 января .

Самый ранний закат — 18:25 декабря 1 , а самый поздний закат 32 минуты позже в 18:57 28 февраля .

В 2021 году в Саках не будет перехода на летнее время.

Для справки, 21 июня , самый длинный день года, Солнце встает в 6:29 утра и заходит 12 часов 38 минут позже, в 19:07 , а на 21 декабря , самый короткий день года, он поднимается в 6:55 утра и устанавливает 11 часов 37 минут позже, в 18:33 .

Восход и закат с сумерками зимой в Саках

Солнечный день зимой.Снизу вверх черные линии — это предыдущая солнечная полночь, восход солнца, солнечный полдень, закат и следующая солнечная полночь. День, сумерки (гражданские, морские и астрономические) и ночь обозначаются цветными полосами от желтого до серого.

На рисунке ниже представлено краткое представление основных лунных данных на зиму 2021 года. Горизонтальная ось — день, вертикальная ось — час дня, а цветные области показывают, когда луна находится над горизонтом.Вертикальные серые полосы (новолуние) и синие полосы (полнолуние) указывают на ключевые фазы Луны. Метка, связанная с каждой полосой, указывает дату и время получения фазы, а метки времени-компаньона указывают время восхода и захода Луны для ближайшего временного интервала, в котором Луна находится над горизонтом.

Восход, заход и фазы луны зимой в Саки

Время, когда Луна находится над горизонтом (голубая область), с указанием новолуния (темно-серые линии) и полнолуния (синие линии).Заштрихованные накладки указывают на ночь и сумерки.

Мы основываем уровень комфорта влажности на точке росы, поскольку она определяет, испаряется ли пот с кожи, тем самым охлаждая тело. Более низкая точка росы ощущается более сухой, а более высокая точка росы ощущается более влажной. В отличие от температуры, которая обычно значительно варьируется между днем ​​и ночью, точка росы имеет тенденцию меняться медленнее, поэтому, хотя ночью температура может снижаться, душный день обычно сменяется душной ночью.

Вероятность того, что в данный день будет душных в Саках, составляет , быстро увеличивается зимой, повышается с 36% до 52% в течение сезона.

Наименьшая вероятность дождливого дня зимой — 9% на 31 декабря .

Для справки: 30 мая , самый жаркий день года, влажные условия 100% времени, в то время как 31 декабря , наименее душный день года, душные условия 9% раз.

Уровни влажностного комфорта зимой в Саках

сухое 55 ° F удобный 60 ° F влажный 65 ° F мутный 70 ° F гнетущее 75 ° F несчастный

Процент времени, проведенного при различных уровнях комфортной влажности, с разбивкой по точке росы.

В этом разделе обсуждается средний почасовой вектор ветра (скорость и направление) на обширной территории на высоте 10 метров и над землей.Ветер, испытываемый в любом конкретном месте, в значительной степени зависит от местной топографии и других факторов, а мгновенная скорость и направление ветра различаются в более широких пределах, чем средние часовые значения.

Средняя часовая скорость ветра в Саках составляет , увеличиваясь на зимой, на увеличиваясь на с 5,1 миль в час до 6,8 миль в час в течение сезона.

Для справки, на 15 апреля , самый ветреный день года, среднесуточная скорость ветра составляет 7.8 миль в час , в то время как 25 октября , самый спокойный день года, среднесуточная скорость ветра составляет 4,7 миль в час .

Средняя скорость ветра зимой в Саках

Среднее значение средней часовой скорости ветра (темно-серая линия) в диапазонах 25–75 и 10–90 процентилей.

Направление ветра в Саки зимой преимущественно из восточное с декабря 1 по 6 февраля и юг с 6 февраля до 28 февраля .

Направление ветра зимой в Саках

Направление ветра зимой в СакиSESDecJanFeb0% 100% 20% 80% 40% 60% 60% 40% 80% 20% 100% 0% ОсеньВесна юго-запад-север

север восток юг запад

Процент часов, в которых среднее направление ветра соответствует каждому из четырех основных направлений ветра, за исключением часов, в которых средняя скорость ветра составляет менее 1,0 миль в час . Слегка окрашенные области на границах — это процент часов, проведенных в подразумеваемых промежуточных направлениях (северо-восток, юго-восток, юго-запад и северо-запад).

Определения вегетационного периода во всем мире различаются, но для целей этого отчета мы определяем его как самый продолжительный непрерывный период незамерзающих температур (≥ 32 ° F) в году (календарный год в Северном полушарии или с 1 июля по 30 июня в Южном полушарии).

Температуры в Саках достаточно теплые круглый год, так что обсуждать вегетационный период в таких терминах не имеет особого смысла. Тем не менее, мы включаем приведенную ниже диаграмму в качестве иллюстрации распределения температур в течение года.

Время, проведенное в различных температурных диапазонах и вегетационный период зимой в Саках

Время, проведенное в различных температурных диапазонах и вегетационный период зимой в SakiDecJanFeb0% 100% 10% 90% 20% 80% 30% 70% 40% 60% 50% 50% 60% 40% 70% 30% 80% 20% 90% 10% 100% 0% ОсеньВесна 100% 15 января 100% 15 января комфортно тепло, жарко, прохладно

холодный 15 ° F замораживание 32 ° F очень холодно 45 ° F холодный 55 ° F круто 65 ° F удобный 75 ° F теплый 85 ° F горячий 95 ° F душно

Процент времени, проведенного в различных температурных диапазонах.Черная линия — это процентная вероятность того, что данный день находится в пределах вегетационного периода.

Градусо-дни роста — это мера годового накопления тепла, используемая для прогнозирования развития растений и животных и определяемая как интеграл тепла выше базовой температуры без учета любого превышения температуры выше максимальной. В этом отчете мы используем основание 50 ° F и колпачок 86 ° F .

Среднее накопленное количество дней в градусах роста в Саках составляет , очень быстро уменьшается зимой, уменьшается на 7711 ° F , с 9410 ° F до 1699 ° F в течение сезона.

Дни повышения квалификации зимой в Саках

Зимой в Саки, декабрь, февраль, 2000 ° F, 2000 ° F, 4000 ° F, 4000 ° F, 6000 ° F, 6000 ° F, 8000 ° F, 8000 ° F, 10000 ° F, 10000 ° F, осень, весна, декабрь 19,410 ° FDec 19,410 ° FFeb 271699 ° FFeb 271699 ° FJan 11 ° FJan 11 ° F

Среднее количество дней с градусами роста накапливалось в течение зимы в диапазонах 25–75 и 10–90 процентилей.

В этом разделе обсуждается общая дневная падающая коротковолновая солнечная энергия, достигающая поверхности земли на большой площади, с полным учетом сезонных колебаний продолжительности дня, высоты Солнца над горизонтом и поглощения облаками и другими атмосферными. составляющие.Коротковолновое излучение включает видимый свет и ультрафиолетовое излучение.

Среднесуточное количество падающей коротковолновой солнечной энергии в Саки составляет , по существу, постоянное значение в зимний период, оставаясь в пределах 0,1 кВтч из 5,4 кВтч повсюду.

Самый высокий средний дневной выброс коротковолновой солнечной энергии в зимний период составляет 5,5 кВтч на 10 февраля .

Среднесуточные аварии коротковолновой солнечной энергии зимой в Саках

Средняя дневная коротковолновая солнечная энергия, достигающая земли на квадратный метр (оранжевая линия), в диапазонах 25–75 и 10–90 процентилей.

Для целей этого отчета географические координаты Саки: 8,668 градуса широты, 3,394 градуса долготы и 1549 футов высоты.

Топография в пределах 2 миль от Саки содержит значительных изменений высоты с максимальным перепадом высоты 564 футов и средней высотой над уровнем моря 1 509 футов . В пределах 10 миль содержит значительных изменений высоты ( 912 футов ).В пределах 50 миль также содержит очень значительных изменений высоты ( 1467 футов ).

Территория в пределах 2 миль от Саки покрыта деревьями ( 38% ), кустарниками ( 28% ), пастбищами ( 21% ) и пашнями ( 11%). ), в пределах 10 миль на кустов ( 59% ) и пахотных земель ( 24% ), а в пределах 50 миль на кустов ( 39% ) и пахотных земель ( 30% ).

Этот отчет иллюстрирует типичную погоду в Саки на основе статистического анализа исторических почасовых сводок погоды и реконструкций моделей с 1 января 1980 г. по 31 декабря 2016 г.

Температура и точка росы

Рядом находятся 2 метеостанции, которые позволяют нам оценить температуру и точку росы в Саках.

Для каждой станции в записи вносятся поправки на разницу высот между этой станцией и Саки в соответствии с Международной стандартной атмосферой, а также на относительное изменение, присутствующее в повторном анализе спутниковой эры MERRA-2 между двумя местоположениями.

Расчетная стоимость в Саки рассчитывается как средневзвешенное значение индивидуальных вкладов от каждой станции с весами, пропорциональными обратной величине расстояния между Саками и данной станцией.

Станции, участвующие в реконструкции:

  • Аэропорт Параку (DBBP, 54%, 71 миля, северо-запад, -259 футов перепад высот)
  • Аэропорт Сэйв (DBBS, 46%, 77 миль, юго-запад, перепад высот: -892 фута)

Чтобы понять, насколько эти источники согласуются друг с другом, вы можете просмотреть сравнение Саки и станций, которые участвуют в наших оценках его истории температуры и климата.Обратите внимание, что вклад каждого источника скорректирован с учетом высоты и относительного изменения, присутствующего в данных MERRA-2.

Другие данные

Все данные, относящиеся к положению Солнца (например, восход и закат), вычисляются с использованием астрономических формул из книги Жана Миуса Astronomical Algorithms 2nd Edition.

Все другие данные о погоде, включая облачный покров, осадки, скорость и направление ветра, а также поток солнечной энергии, взяты из ретроспективного анализа современной эры MERRA-2.Этот повторный анализ объединяет различные измерения на обширной территории в современной глобальной метеорологической модели для восстановления почасовой истории погоды во всем мире на 50-километровой сетке.

Данные о землепользовании взяты из базы данных Global Land Cover SHARE, опубликованной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций.

Данные о высоте поступают из программы Shuttle Radar Topography Mission (SRTM), опубликованной Лабораторией реактивного движения НАСА.

Названия, местоположения и часовые пояса мест и некоторых аэропортов взяты из географической базы данных GeoNames.

Часовые пояса для аэропортов и метеостанций предоставлены AskGeo.com.

Карты © Esri, с данными из National Geographic, Esri, DeLorme, NAVTEQ, UNEP-WCMC, USGS, NASA, ESA, METI, NRCAN, GEBCO, NOAA и iPC.

Заявление об ограничении ответственности

Информация на этом сайте предоставляется как есть, без каких-либо гарантий ее точности или пригодности для каких-либо целей. Данные о погоде подвержены ошибкам, сбоям в работе и другим дефектам. Мы не несем ответственности за любые решения, принятые на основе содержания, представленного на этом сайте.

Мы обращаем особое внимание на то, что мы полагаемся на реконструкцию на основе модели MERRA-2 для ряда важных рядов данных. Обладая огромными преимуществами временной и пространственной полноты, эти реконструкции: (1) основаны на компьютерных моделях, которые могут иметь ошибки, основанные на модели, (2) имеют грубую выборку на сетке 50 км и, следовательно, не могут восстановить локальные вариации. многих микроклиматов, и (3) испытывают особые трудности с погодой в некоторых прибрежных районах, особенно на небольших островах.

Мы также предупреждаем, что наши оценки путешествий настолько хороши, насколько хороши данные, на которых они основаны, что погодные условия в любом конкретном месте и в любое время непредсказуемы и изменчивы, и что определение оценок отражает определенный набор предпочтений, которые могут не совпадать с таковые любого конкретного читателя.

Прогноз погоды в Саках зимой / Температура воды зимой / Средняя погода в Саках зимой

Погода в Саках зимой

Средняя дневная температура:
Средняя дневная температура: 7.7 ° С 5,3 ° С 5,9 ° С
Средняя ночная температура:
Средняя ночная температура: 4,9 ° С 2,6 ° С 2,6 ° С
Температура воды в море:
Температура морской воды: 10.2 ° С 8,2 ° С 7,3 ° С
Количество солнечных дней:
Количество солнечных дней: 9 дней 6 дней 8 дней
Продолжительность светового дня:
Продолжительность светового дня: 8.7 — 9,0 ч. 8,0 — 9,7 ч. 9,8 — 11,1 ч.
Количество дождливых дней:
Количество дождливых дней: 2 дня 4 дня 3 дня
Всего осадков:
Всего осадков: 33.2 мм. 47,6 мм. 34,2 мм.

Солнечных часов рассчитывается на основе среднего дневного количества часов, в течение которых солнечный свет может достигать земли. Это зависит от продолжительности светового дня и облачности в течение дня.

Да, саке премиум-класса можно нагревать

В условиях, когда рестораны этой зимой изо всех сил стараются обеспечить посетителям комфорт на открытом воздухе, директора по напиткам обращаются к всевозможным горячим напиткам, чтобы согреть гостей и заполнить места.Но только один алкогольный напиток традиционно подается как горячим, так и охлажденным: саке.

Практика нагревания сакэ высшего качества исчезла с появлением более тонких, тщательно измельченных стилей ginjo и daiginjo во второй половине 20-го века, но его возрождение началось еще до пандемии; По всему Токио в последние несколько лет во многих барах и идзакаях подают горячее сакэ. Хозяйка Асуки Амамия делает упор в ресторане Hinemosu, а 29 Rotie предлагает больше горячих вариантов саке, чем холодных, интригующе сочетающихся с широким выбором ветчины и мясных закусок.Но пандемия дает возможность для горячего порвать со своим дурным прошлым, особенно в США

.

Преодоление старых стереотипов

«Я немного сомневался, стоит ли переезжать в это царство, но горячее саке имело смысл», — говорит Т. Дж. Провенцано, директор по напиткам в манхэттенском ресторане Rosella, оформленном в стиле идзакая. Когда коктейли нагреваются, они легко могут стать несбалансированными, при этом высокий уровень алкоголя становится чрезмерно выраженным. Горячее саке является чистым и натуральным, и лучше подходит для меню Розеллы.Посетители могут выбрать любое нагретое сакэ Розеллы.

Не пропустите последние новости и аналитические обзоры индустрии напитков. Подпишитесь на нашу отмеченную наградами информационную рассылку Daily Dispatch, которая будет доставляться вам на почту каждую неделю.

Обеденный павильон Rosella на открытом воздухе, где посетители могут заказать любое сакэ из меню, которое будет подано теплым. Фото любезно предоставлено Розеллой.

Давняя вера в то, что нагревать сакэ следует только в дешевом некачественном продукте, объясняет первоначальное нежелание Провенцано.В течение многих лет преподаватели саке проповедовали, что саке высшего качества всегда нужно пить холодным; процесс нагрева зарезервирован для недорогого сакэ, чтобы скрыть его острые углы. Тем не менее, сегодня производители предлагают более высокие температуры и для сакэ премиум-класса.

«Новое правило гласит, что даже дорогие сакэ, такие как дайгинджо или гиндзё, можно подавать теплыми», — объясняет Чизуко Ниикава-Хелтон, генеральный директор компании Sake Discoveries, занимающейся маркетингом сакэ. Более богатые стили, такие как kimoto , yamahai или выдержанные сакэ, особенно хорошо подходят для теплого или горячего приготовления.Более легкие фруктовые сакэ могут потерять аромат при нагревании, более насыщенные саке выдерживают высокую температуру, что подчеркивает их характер умами.

«Я думаю, что эти более богатые сорта пива в стиле ямахай и кимото действительно хорошо подогреваются», — говорит Провенцано. «Он раскрывает пикантные, ореховые, рисовые нотки, которые очень приятны».

Вонда Фриман, винный директор Indigo Road Restaurant Group, никогда не подавала горячее саке до пандемии, но, как и Провенцано, она решила попробовать, когда обеды на свежем воздухе стали критически важными для некоторых их ресторанов.Фриман обратился к импортеру сакэ Vine Connections за экспертизой и в конце концов решил перечислить Tozai Typhoon, сухое, богатое умами саке, облегченное с добавлением некоторого количества алкоголя, добавленного во время пивоварения.

«У него есть структура и хребет, чтобы выдерживать нагревание, и он упакован в действительно привлекательную 1,8-литровую бутылку», — говорит Фриман. «Мы поставили его в очередь на нашей линии горячего сакэ, и людям это показалось интересным». Настолько интересный, что теплый Tozai Typhoon стал самым продаваемым напитком в двух ресторанах компании, которые больше всего зависят от трапез на открытом воздухе.

Фото любезно предоставлено Розеллой.

«Более насыщенное пиво в стиле ямахай и кимото действительно хорошо подогревается. Он раскрывает пикантные, ореховые, рисовые нотки ». — Т.Дж. Провенцано, Розелла

Получение правильной температуры

Провенцано отмечает, что нужно немного поэкспериментировать, чтобы найти идеальную температуру для каждого саке. Он определил 108 градусов по Фаренгейту как идеальную цель для более насыщенного саке, но считает, что более фруктовый гиндзё и сакэ дайгинджо теряют свой характер, если температура превышает 80 градусов по Фаренгейту.

Повышенное внимание к температуре является частью традиции и отражает внимание японцев к деталям; Сомелье саке, сертифицированное Институтом Саке, образовательной и исследовательской организацией, основанной в 1990 году, изучает шесть различных обозначений температур с интервалом в пять градусов Цельсия, которые примерно колеблются от 80 до 140 градусов по Фаренгейту: хинатакан (30 градусов Цельсия), хитохадакан (35 градусов Цельсия), нурукан (40 градусов Цельсия), дзёкан (45 градусов Цельсия), атукан (50 градусов Цельсия) и тобикирикан (от 55 до 60 градусов Цельсия).Нурукан, температура которого колеблется от 104 до 112 градусов по Фаренгейту, является самым популярным обозначением горячего сакэ.

Тогда есть вопрос о методах нагрева. «Я слышал, что в некоторых ресторанах саке готовят в микроволновой печи, — говорит Фриман, — но приготовить в микроволновой печи сложно, потому что вы не можете контролировать температуру, возникают горячие точки, и сосуд становится горячим». Она рекомендует использовать баню с горячей водой, которая нагревает сакэ всего за несколько минут, что делает его удобным для быстрого обслуживания в ресторане.

До сих пор потребители хорошо приспособились к идее пить сакэ горячим, и это сделало гораздо более комфортными обеды на открытом воздухе в холодную погоду.«Это дает ощущение тепла, — говорит Провенцано, — и, особенно для такого места, как мы сейчас, это действительно имеет значение. Это дает гостю повод с восторгом поесть зимой на улице в Нью-Йорке ».

Джим Кларк пишет о вине, пиве и спиртных напитках для торговых и потребительских публикаций, включая Beverage Media , Fortune и World of Fine Wine . Он сомелье и U.С. менеджер по маркетингу вин Южной Африки.

RGT Saki занял первое место в таблице урожайности в рекомендованном списке

RGT Saki готовится произвести наивысший из 41 сорта обработанной урожайности в испытаниях Рекомендуемого списка озимой пшеницы в этом году, согласно предварительным результатам, опубликованным 11 сентября на веб-сайте AHDB.

Сорт Группы 4 получил среднее значение 105% от контрольных после 22 испытаний. Это было явное преимущество перед сортом-кандидатом KWS Cranium и на два пункта выше LG Skyscraper, Gleam и SY Insitor.

Доктор Кэти Хупер, технический менеджер по продажам RAGT Seeds, говорит: «При условии, что этот результат останется, что кажется вероятным, поскольку осталось очень мало испытаний, в результате RGT Saki заняла бы первое место в рейтинге 2021/22 года. Список.

«RL оценивается по пятилетнему среднему показателю урожайности обработанных продуктов, и после еще одного исключительного года испытаний RGT Saki сохранила свой результат на уровне 104% на этом основании, в то время как прошлогодние совместные лидеры снизились на один пункт».

«Тем не менее, важно отметить, что RGT Saki также обладает исключительной устойчивостью к болезням, поэтому он обеспечивает лучшую комбинацию обработанных и необработанных урожаев среди своих основных конкурентов.

«Он отреагирует на сильное нажатие, но также поможет защитить урожай, когда вы не можете применить фунгициды в нужное время или хотите сократить расходы на фунгициды».

Испытания также укрепили репутацию RGT Saki как последовательного исполнителя, — говорит Кэти. «На 22 участках урожайность сорта варьировалась всего на 16 процентных пунктов по сравнению со средним показателем по всем сортам, равным 20. Урожайность отдельных сортов варьировалась от 12 до 53 пунктов.

«Отражая эту консистенцию, RGT Saki можно сеять как первую или вторую пшеницу, а также на легких и тяжелых почвах и во всех регионах.Его всесторонние характеристики подкреплены хорошими агрономическими показателями, в том числе устойчивостью к мошкам на цветках апельсина и пшеницы и хорошей прочностью соломы ».

Неудивительно, что этой осенью RGT Saki пользовался огромной популярностью. Некоторое количество семян все еще становится доступным, но, вероятно, будет очень быстро распродано, советует Кэти.

Результаты независимых испытаний

Несколько независимых испытаний подтвердили, что RGT Saki занимает место одного из самых урожайных сортов озимой пшеницы, доступных британским фермерам этой осенью.

Этот сорт занял первое место в испытаниях как обработанных, так и необработанных, проведенных Prime Crop Research недалеко от Бери-Сент-Эдмундс, Саффолк. Участок супеси был пробурен 31 октября после бобов.

RGT Saki превзошел 24 лучших полностью рекомендованных сорта и сортов-кандидатов, дав обработанный урожай 11,97 т / га и необработанный урожай 11,92 т / га.

Желтая ржавчина была основным заболеванием, присутствующим на участке, достигая более 20% заражения восприимчивых сортов. RGT Saki набрал всего 2% и не показал никаких признаков Septoria tritici.

RGT Saki занял первое место по урожайности обработанных сортов на испытании 33 сортов AICC в Сассексе, с урожайностью 14,81 т / га. Он также дал пятый по величине необработанный урожай — 13,31 т / га, всего на 0,57 т / га позади лидера LG Seeker.

Этот сорт также занял первое место среди 42 обработанных сортов на участке Agrovista’s Draughton, графство Нортгемптоншир. Он произвел 15,4 т / га, что на 0,4 т / га опережает второе место, и дал очень приличную необработанную урожайность 12,3 т / га.

В шести испытаниях Agrii от Дорсета до Йоркшира RGT Saki набрала в среднем 109.На 5% опережает на 4,7 балла второй вариант RGT Lantern и немного дальше SY Insitor и LG Skyscraper.

RGT Saki — ключевые точки

· Текущая доходность RL — обработанная 104%; необработанный 86%

· Исключительная устойчивость к болезням — желтая ржавчина 9, коричневая ржавчина 8, Septoria tritici 6,8, плесень 6, фузариоз 6

· Устойчивость к OWBM

· Хорошее качество зерна

· Хорошая прочность соломы

· Гибкость — дата, положение вращения, легкие / тяжелые почвы

Загрузите последнюю версию описания RGT Saki здесь , чтобы узнать больше.

Горячее или нет: руководство для экспертов по нагреванию саке

До появления саке премиум-класса, которое существует всего около 45 лет, все саке было в некоторой степени подогретым. Премиальные сорта обычно употребляются охлажденными или при комнатной температуре, но в Японии в последнее время наблюдается возрождение саке, поэтому пивовары теперь предлагают больше премиальных сортов, которыми можно наслаждаться в подогретом виде. И давайте признаем, что в холодные зимние месяцы нет ничего более утешительного, чем слегка подогретое саке.

Раньше в барах сакэ был в употреблении o-kan-ban — парень, отвечающий за согревание саке, и его должность была эквивалентна, если не выше, должности менеджера заведения. Для любого постоянного покупателя о-кан-бан будет знать вашу предпочтительную температуру сакэ и поместить ваш tokkuri (графин) в ванну с горячей водой, идеально подходящую для вашего удовольствия. Как саке по своей сути изменилось с появлением модернизации и технологий, так и его правила в отношении отопления для потребления.О-кан-бан сейчас — всего лишь тёплое и туманное воспоминание о ушедшей эпохе сакэ.

Холодное, теплое и горячее сакэ

Похоже, что в большинстве суши-ресторанов в моем городе сакэ подают при одной из двух температур: обжигающе горячим или леденящем до костей холоде. Фактически, существует девять официально установленных температур для употребления сакэ. У некоторых есть романтические имена, такие как hana-hie , что означает «холодный цветок» (5-10 ° C) и относится к hanami — весеннему проходу, когда люди собираются, чтобы полюбоваться цветением сакуры на пике цветения.В это время года вечеринки под цветущим саке — обычное дело.

Чуть теплее, чем hana-hie — это suzu-hie (10-15 C), что переводится как «прохладный ветерок». Это оптимальная температура для подачи большинства супер-премиальных сортов, таких как ginjo и daiginjo .

Шесть из 10 температур предназначены специально для обогрева. Мой любимый — hitohada-kan , что буквально означает «теплая человеческая кожа», что в основном соответствует температуре нашего тела (35-40 C).Это отличная температура для высшего сорта сакэ джунмай и хонджозо . Это нежное нагревание изменит текстуру саке и подчеркнет различные оттенки вкуса. Сакэ Ginjo и daiginjo также можно улучшить за счет небольшого подогрева по отношению к тому, с чем они сочетаются. Думайте об этом как о руководящих принципах, а не как о жестких правилах.

В типичном суши-баре вы, вероятно, получаете то, что называется atsu-kan (50-55 C), что означает «горячий», или, возможно, tobi-kiri-kan (более 55 C), что означает «горячий горячий». «.Как правило, при таких температурах не поддаются расшифровке любые тонкости, которые могли быть связаны с саке.

Когда я был на дегустации в Нью-Йорке, я смог попробовать несколько сакэ при пяти разных температурах.

Было невероятно наблюдать, как небольшое изменение нагрева или охлаждения изменило сакэ, что для меня является еще одним доказательством невероятной универсальности саке и диапазона для сочетания.

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.