пошаговая инструкция, как чистить, резать и есть манго, с фото и видео

Этот яркий тропический фрукт родом из Южной Азии. Хотя растет манго только в теплом климате, его знают и любят люди во всем мире. За высокие питательные свойства и изысканные ноты во вкусе этот плод получил звание «короля фруктов». 

Узнайте, как правильно выбирать и есть манго, какие интересные блюда из него можно приготовить.

Интересные факты о манго

Возраст растения	Впервые в мире манго появилось в Индии больше 4000 лет назад. Это одно из древнейших растений. На своей родине считается священным: бытует мнение, что если загадать желание под деревом манго, оно обязательно исполнится.
Ближайшие родственники	Ядовитый плющ, фисташковое дерево, кафрская слива, кешью и перуанское перечное дерево — ботанические родственники манго.
Количество сортов	В мире насчитывается более 400 сортов манго. Спелые плоды отличаются по цвету, размеру и форме. Они могут быть большие и маленькие, круглые и продолговатой формы, красные, желтые, зеленые или оранжевые.
Как плодоносят	Деревья могут достигать 40 м в высоту. Плодоносить начинают через 4 года и могут дарить сладкие манго на протяжении 300 лет.
Питательный профиль и калорийность	Плод богат питательными веществами. Одна чашка нарезанного манго обеспечит организм 67% суточной нормы витамина C. Также фрукт содержит большое количество фолиевой кислоты, витаминов A, B6, E и K. Присутствуют в составе магний, калий, тиамин, медь и рибофлавин.При этом в 100 г мякоти тропического фрукта всего 60 ккал.
Польза для здоровья	Употребление манго поддерживает здоровье сердца и органов зрения, может улучшить пищеварение, полезно для профилактики сахарного диабета.

Пошаговая инструкция, как чистить, резать и есть манго в сыром виде

Этот плод чаще всего едят сырым. Зрелые манго сочные, нежные и сладкие. Существует много способов нарезать фрукт: половинками, дольками, кубиками. Последний вариант — самый простой и удобный. Его используют для красивой подачи на стол и для добавления манго в другие блюда. Поэтому остановимся именно на нем.

Шаг 1. Выберите спелое манго

Главный критерий выбора — целостность плода. Кожура не должна быть повреждена. Не допускается употребление фрукта с большими вмятинами, царапинами и разрывами. На поверхности манго не должно быть темных вкраплений: они указывают на то, что плод испорчен. Но маленькие коричневые крапинки на некоторых сортах — признак зрелости.

Слегка надавите на фрукт. Если на нем осталась небольшая ямка, манго спелое и его смело можно покупать. Если плод на ощупь твердый и не реагирует на нажим, его следует подержать несколько дней при комнатной температуре. Так он достигнет зрелости. Не ешьте недозревшее манго — оно жесткое и имеет горьковатый привкус.

Шаг 2. Вымойте плоды

Даже если вы собираетесь срезать кожуру, плоды нужно хорошо вымыть. Оптимально — под теплой проточной водой.

Шаг 3. Отделите мякоть от косточки

Положите манго вертикально на разделочную доску. И отрежьте его правый бок, отступив от центра плода на 1 см вправо. Так вы обойдете косточку. Повторите то же самое, но уже с левой стороны.

Из средней части плода ножом отделите косточку, а оставшуюся мякоть нарежьте крупными кубиками.

Шаг 4. Нарежьте половинки манго

Возьмите правую половинку плода. Аккуратно сделайте ножом на ней вертикальные разрезы шириной 1 см, стараясь не повредить кожуру. Теперь сделайте горизонтальные разрезы. У вас должны получиться кубики примерно одинакового размера. Повторите то же самое с левой половинкой манго.

Шаг 5. Отделите мякоть от кожуры

Возьмите одну половинку плода и поверните ее к себе стороной с кожурой. Легонько протолкните среднюю часть плода вперед, как бы выворачивая его наизнанку. Теперь отделите мякоть от кожуры, аккуратно срезав ее ножом. Если манго свежее, мякоть можно снять просто руками.

Простые и вкусные рецепты с манго

Его можно назвать универсальным фруктом, поскольку он хорош сам по себе, а также отлично сочетается со многими продуктами. Во всех кухнях мира манго входит в состав фруктовых салатов, а в восточной кухне его используют для приготовления сладкого риса с фруктами.

Начинку из манго кладут в десерты: открытые пироги, торты, меренги. На основе фрукта готовят мороженое и гратен. Идеально манго и для приготовления напитков: смузи, чая, ласси (индийский освежающий напиток на основе кисломолочного продукта — дахи). Сочетают его также с мясом и морепродуктами.

Салат из морепродуктов с манго

Салат из морепродуктов с манго. Фото: pixabay.com

Очистите и порубите на мелкие кубики лук. Вымойте авокадо, лайм, помидоры, манго и руколу. Просушите их бумажной салфеткой.

Авокадо разрежьте на две половинки и удалите косточку. Выжмите из лайма сок вручную или с помощью соковыжималки. Помидоры разрежьте пополам, руколу порубите ножом. Манго очистите от кожуры, обрежьте его по обе стороны от косточки и выньте косточку. Половинки манго нарежьте дольками.

Вскипятите воду в сотейнике, посолите ее. В кипящую воду погрузите креветки на 2 минуты. Затем переложите креветки в отдельную посуду, дайте им остыть и очистите от панциря.

Приготовьте заправку для салата. В отдельную емкость налейте оливковое масло, добавьте сок лайма, положите соль и перец по вкусу. Взбейте заправку венчиком, чтобы она стала однородной.

Подготовленные продукты сложите в глубокую салатницу, влейте заправку и аккуратно перемешайте.

Фруктовый салат из манго с йогуртом

Фруктовый салат из манго с йогуртом. Фото: Rebecca Hansen, unsplash.com

Вымойте все фрукты. Очистите апельсин и нарежьте его небольшими ломтиками. Банан нарежьте кружочками, а очищенное манго — кубиками. Очистите яблоко от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину, а затем нарежьте его небольшими кубиками.

Подготовленные фрукты сложите в салатницу, сбрызните соком лимона и добавьте мед. Аккуратно перемешайте. Заправьте салат греческим йогуртом, вновь перемешайте и украсьте цукатами. Подавайте к столу.

Манговый пудинг

Манговый пудинг. Фото: pariwat pannium, unsplash.com

Очистите пять плодов манго и удалите косточки, мякоть измельчите в блендере в пюре. Измельченное манго пропустите через сито. Шестой плод положите в холодильник, он понадобится позже — при подаче блюда на стол.

В 50 г воды разведите желатин и оставьте на время. В сотейник налейте оставшуюся воду и положите сахар. Поставьте посуду на умеренный огонь, варите сироп, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте в сироп желатиновую смесь. Варите, помешивая, пока масса не станет однородной.

Добавьте пюре из манго и при регулярном помешивании доведите содержимое сотейника до кипения. Снимите посуду с огня, аккуратно введите в массу сгущенное молоко и размешайте до однородности.

Остудите смесь при комнатной температуре в течение 30 минут, время от времени помешивая массу. Переложите охлажденный пудинг в порционную посуду, поставьте в холодильник и подержите там 6-8 часов.

При подаче на стол каждую порцию пудинга украсьте нарезанными дольками манго.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Популярные вопросы и ответы

О пользе манго и особенностях его употребления рассказала врач-гастроэнтеролог маммологического центра L7 Бавер Салихова.

Можно ли есть манго с кожурой?

Перед употреблением манго необходимо очистить от кожуры и удалить крупную плоскую косточку, которая расположена в центре плода. Несмотря на то, что кожура фрукта также характеризуется высоким содержанием полезных веществ, рекомендуется есть только мякоть. Это связано с тем, что в состав кожуры входит урушиол — токсичная смола, вызывающая аллергические реакции и расстройства пищеварения.

Кроме того, употребление манго в очищенном виде снижает вероятность отравления пестицидами и химикатами, которыми часто обрабатывают многие овощи и фрукты.

Можно ли есть манго с косточкой?

В косточке фрукта отсутствуют полезные вещества, к тому же она довольно твердая и безвкусная. Поэтому ее следует тщательно очистить от мякоти и выбросить.

Как правильно есть сушеное манго?

Сушеное манго так же, как и свежее, обогащает организм необходимыми витаминами и минералами. Сухофрукты — отличная альтернатива сдобе и шоколаду при соблюдении диеты. Тем не менее, продукт считается высококалорийным, в 100 г сушеного манго содержится 314 ккал, поэтому этот сухофрукт необходимо употреблять ограничено. Лучше всего есть сушеное манго в первой половине дня, например, добавлять в кашу во время завтрака или сделать перекус во время обеда.

Чем полезно манго?

В 100 г мякоти содержится практически половина дневной нормы витамина C. Кроме того, фрукт богат витамином A, группы B, калием, магнием и железом. Манго — природный антиоксидант, оно способствует укреплению иммунной и нервной систем, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Как есть манго? | Интересные факты

Для нашего края манго является пока экзотическим и необычным фруктом. Но это не умаляет его полезности и удивительного применения в кулинарии. В этой статье мы подробно рассмотрим, чем полезен этот фрукт, как правильно его употреблять и какие популярные рецепты. Сейчас едят манго на всех просторах бывшего СССР, приступим к его исследованию.

Чем полезен манго

Манго – это великолепный источник минералов, витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Перечень его полезных свойств достаточно велик, вот некоторые из них:

• Укрепление иммунитета, защита организма от различных инфекций и вирусов.

• Помощь в работе ЖКТ. Регулярное употребление манго в пищу позволит избежать запоров и наладить нормальный стул, а также способствовать лучшему усвоению белков.

• Данный фрукт характеризируется низким гликемическим индексом, благодаря чему его можно и нужно употреблять при сахарном диабете. Манго отлично справляется с осложнениями, которые повлекло за собой это заболевание.

• При профилактике и лечении глазных заболеваний. Например, синдром сухого глаза, жжение и зуд слизистой, куриная слепота и т.д.

• Тормозит развитие процессов старения.

Манго правильно резать кубиками

• Препятствует появлению и развитию злокачественных опухолей, особенно в таких местах, как ротовая полость, толстый кишечник, молочные железы.

• Манго очень полезен при беременности, т.к. содержит много железа и витамина С, так необходимых при вынашивании младенцев.

• Борьба с лишним весом, ведь этот фрукт имеет низкую калорийность и малое количество углеводов.

• Снижает кровяное давление, за счет содержания в нем калия.

Как есть манго

Существует три способа употребления манго в пищу. Рассмотрим подробнее каждый из них.

Способ №1

Выложить манго на тарелку. Важно использовать именно тарелку, чтоб сок остался в ней. Держите фрукт вертикально и разрежьте его острым ножом. Разделите плод на три части: сердцевину с косточкой и две половинки с мякотью. В каждой половине с мякотью необходимо ножом прорисовать решетку, не задев кожуры. Затем вывернуть наизнанку и срезать кубики в тарелку. Потом наслаждаемся прекрасным вкусом.

С манго получаются очень вкусные смузи

Способ №2

Почистить манго как картошку, срезая кожуру тонким слоем. Затем аккуратно, не сдавливая фрукт, обрезать мякоть вокруг косточки. Можно делать небольшие кусочки, а можно разрезать на два полукруга. Это зависит от степени спелости манго и умения человека с ножом.

Способ №3

Такой способ еще называют «классическим» или «кровавым», вспоминая дикие племена, для которых манго было повседневной пищей. Плод очищается от кожуры и сразу употребляется в пищу. Главное одеть на себе что-то попроще и запастись тряпками для будущей уборки. Но такой способ того стоит!

Рецепты с манго

Современная кулинария пестрит множеством рецептов с использованием манго. Его не только едят сырым, но и маринуют, используют для закусок, добавляют в напитки, десерты, мороженное, салаты и даже готовят различные соусы.

Вот несколько популярных рецептов:

Коктейль Манго Ласси

Берут мякоть двух манго, нарезают кубиками, кладут в блендер, вместе с двумя стаканами йогурта и добавляют 100 г сахара. Смешивают 10 секунд, затем добавляют кубики льда и взбивают до однородности.

Простой рецепт с манго и клубникой

Салат из манго и креветок

Отварить рис до готовности. Затем отварить креветки в подсоленной воде, очистить от панциря и по желанию порезать. Мякоть манго порезать кубиками. Все ингредиенты смешать вместе с майонезом и полученный салат украсить зеленью.

Манговый соус для рыбных и мясных блюд

¾ мякоти манго мелко нарезать и добавить сок одного лимона и 1 ложку меда. Смешать все в блендере. Порезать перец чили и добавить в полученное пюре. Также добавляем соль и карри по вкусу. Добавляем в блендер оставшуюся часть манго и мешаем до однородной массы. Соус готов.

Приятного аппетита!

20+ магазинов, таких как Mango, со стильной одеждой, которая вам понравится!

Вы ЛЮБИТЕ Mango и хотите знать, какие еще магазины похожи на Mango? Этот пост здесь, чтобы помочь!

Что такое манго?

Mango — испанская компания по производству одежды и дизайна, которая покорила мир. В них представлена ​​современная одежда для мужчин, женщин и детей. (Хотя я бы сказал, что их женская одежда — это то, чем они наиболее известны и чему в первую очередь будет посвящен этот пост.) В настоящее время у них 2725 магазинов в 105 странах и потрясающий веб-сайт, который доставляется по всему миру!

Несмотря на то, что Mango называют магазином модной одежды… Лично я бы назвал большинство их моделей вневременными. Их выбор платьев, блейзеров, пальто, топов и брюк можно легко носить долгие годы.

Является ли Mango люксовым или дизайнерским брендом?

В традиционном смысле я бы не назвал Mango люксовым или дизайнерским брендом. Когда мы говорим о роскошной или дизайнерской одежде, мы обычно говорим о дорогих брендах, которые стоят тысячи и тысячи долларов.

Тем не менее, качество одежды Mango действительно хорошее, особенно если учесть, что цена составляет менее 100 долларов. Их одежда тоже выглядит очень роскошно. (Тем не менее, если вы хотите познакомиться с некоторыми люксовыми брендами, прочитайте этот пост.)

Но теперь, если вы любите Mango, но задаетесь вопросом, какие другие магазины предлагают похожие стили… Я собрал более 20 магазинов. лучшие магазины, которые помогут вам расширить свой стильный гардероб!

*Раскрытие информации: некоторые из этих ссылок являются партнерскими ссылками. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, Have Clothing, Will Travel получит очень небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку брендов, которые делают этот блог возможным!

20 Сказочных магазинов, таких как Mango

1. ) & Other Stories

& Other Stories всегда первым приходит на ум, когда я думаю о таких магазинах, как Mango. Они имеют схожую эстетику с одинаковой ценой.

магазин и другие истории

2.) Sezane

Еще одна потрясающая альтернатива Mango — Sezane. Sezane — французский бренд, выпускающий высококачественные вещи, неподвластные времени. Цены у них такие же, как у манго. Обязательно возвращайтесь на их сайт по средам, так как тогда они выпускают свои запасы и новейшие творения. (Доставка осуществляется бесплатно в США, Канаду и Австралию, если ваш заказ превышает 200 долларов США.)

магазин Sezane

3.) J.Crew

J.Crew — американский бренд, который гордится тем, что «делает вневременную одежду, которая прослужит всю жизнь… а затем сочетает ее с актуальными стилями сезон за сезоном, десятилетие за десятилетием». В то время как магазины, упомянутые до сих пор, ориентированы только на женщин… У J. Crew есть прекрасный выбор одежды для мужчин и детей!

магазин J. Crew

4.) Amour Vert

Amour Vert — это экологически чистый модный бренд из Калифорнии, который производит классические основные продукты в ограниченных количествах, чтобы обеспечить самые высокие стандарты производства и исключить любые лишние отходы. Они сажают дерево за каждую купленную вами футболку!

магазин Amour Vert

5.) French Connection

French Connection — это бренд одежды, который существует с 1972 года. Он базируется в Великобритании и гордится тем, что создает вневременную и доступную моду. У них также есть мужская линия и детская линия, например Mango.

магазин French Connection

магазин French Connection Австралия

6.) STRADIVARIUS 

Stradivarius – стильная испанская компания, такая же, как Mango. Однако их цены намного ниже, чем у Mango. Они разрабатывают тысячи предметов одежды и аксессуаров в Испании и имеют магазины в более чем 60 странах мира.

магазин Stradivarius

7.) COS

«Место для вечного дизайна». COS — это бренд одежды, который фокусируется на мастерстве, чтобы предоставить вам предметы первой необходимости для современного гардероба. У них также есть мужская линия и детская линия по ценам, аналогичным Mango.

shop cos

8.) Verishop

Verishop — это новый сайт, на котором продаются женская, мужская и детская мода премиум-класса, товары для дома и косметика. У них есть бесплатная 2-дневная доставка (без минимума) на большую часть сайта, а также бесплатный возврат и круглосуточное обслуживание клиентов. Их выбор представленных стилей и брендов немного шире, чем у Mango, но поклонникам Mango не составит труда найти похожие товары на этом сайте!

shop verishop

9.) Pixie Market

Pixie Market была основана в Нью-Йорке в 2006 году Магдой Пьетробелли. Pixie Market описывает их стиль так: «Трендовые стили, которые имеют неподвластную времени привлекательность и могут стать вашей униформой, которую вы будете носить при повторении». Это американская компания, которая производит свои изделия в Сеуле, Южная Корея, и Лос-Анджелесе, Калифорния, по ценам, которые в среднем немного выше, чем у Mango.

магазин пикси маркет

10.) Антропология

Несмотря на то, что стиль Anthropologie более богемный, чем у Mango, в нем есть много похожих предметов, которые понравятся поклонникам Mango! Мне особенно нравятся их платья. Цены в среднем немного выше и на Anthro.

магазин антропологии

магазин антропология Великобритания

Читать дальше: 5 советов по совершению покупок на сайте Anthropologie

11.) H&M

H&M предлагает множество моделей высокого качества по доступной цене. Они похожи на Mango своим сочетанием модного, но вневременного стиля. Цены H&M, как правило, намного ниже, чем у Mango.

магазин H&M

12.) ASOS

ASOS — это британский магазин, предлагающий широкий выбор одежды самых разных размеров — от миниатюрных до моделей для беременных, от высоких до больших размеров. ASOS больше относится к модной части спектра стиля, но у них также есть неплохой выбор базовых и неподвластных времени вещей. Цены у них, в среднем, тоже меньше, чем у Манго.

магазин Asos

13.) Madewell

Madewell больше всего известна своими великолепными джинсами. Тем не менее, они также делают потрясающие платья, юбки и топы! Они более повседневны по стилю, чем Mango, но любители Mango оценят их качество и неподвластность времени. (И я могу честно сказать, что они делают лучшие джинсы! Я люблю свои джинсы Madewell!)

магазин Madewell

14.) Everlane

Everlane производит самые красивые предметы первой необходимости на лучших фабриках без традиционных наценок. Компания была основана с миссией продажи одежды с прозрачным ценообразованием. (Цены Everlane примерно такие же, как у Mango.)

магазин Everlane

 15.) Bershka

Как и Mango, Bershka также является стильным испанским брендом. Хотя, на мой взгляд, дизайн Bershka немного моднее, чем у Mango. Однако их цены в среднем немного ниже!

shop bershka

16.) Simple Retro

Simple Retro фокусируется на создании непринужденных вещей, выходящих за рамки сезонных трендов, органично вписывающихся в любой современный гардероб (так же, как Mango!). Шесть раз в год они выпускают сезонные коллекции, включая Pre-Spring и Pre-Fall. Их цены в среднем сопоставимы с Mango.

магазин Simple Retro

17.) Express

Express имеет схожую эстетику с Mango, особенно в рабочей одежде, которую они носят как для мужчин, так и для женщин. Express также производит одежду отличного качества. Классические брюки, которые я купил здесь, прослужили более десяти лет!

магазин Express

магазин брюк выше

18.) Massimo Dutti

Как и Mango, Massimo Dutti также является испанской компанией по производству одежды с элегантной, но модной эстетикой. Они специализируются на кашемировых и шерстяных изделиях. Однако их цены в среднем немного выше, чем у Mango.

купить Massimo Dutti

купить блейзер выше

19.) Frank & Oak

Frank and Oak — канадский бренд одежды для женщин и мужчин. Они производят множество экологичных вариантов одежды по той же цене, что и Mango. Их варианты могут быть более случайными, чем у Mango, но в целом я думаю, что любителям Mango понравится делать покупки здесь!

Магазин Frank & Oak

Магазин юбки выше

20.) Reiss

Reiss — британский бренд, предлагающий доступную роскошную одежду для мужчин и женщин. У них потрясающие блейзеры и офисная одежда, например Mango, а также потрясающие платья и комбинезоны! Однако цены обычно выше, чем у Манго.

магазин reiss

магазин блейзер выше

Другие интернет-магазины, такие как Mango

Магазины, перечисленные ниже, не совсем «похожи» на одежду Mango. Тем не менее, вы можете найти некоторые подобные продукты время от времени.

• СииЗУ
• Свободные люди
• Экспресс
• Городские экипировщики
• Заппос
• Реформация
• Повернуть
• Шопбоп
• Тед Бейкер
• Нордстрем

Какие магазины вы бы добавили в этот список? Дай мне знать в комментариях!

8969 акции

• Поделиться
• Твит

Mango Like Desserts 328 Passmore Avenue

328 Passmore Ave, Unit 9, Scarborough, ON M1V 5J5, Canada

Часы работы: Закрыто

Недоступно

Icon Loading

Fruta Picada (нарезанные сладкие и соленые фрукты)

фруктовый леденец. Подходит для веганов. Не содержит глютен.

Креповые карманы

Наши фирменные креповые карманы. Все вегетарианские блюда подаются охлажденными

Джелато

Напитки

Моти

Круглый десерт из японского рисового пирога с вкусной сладкой начинкой.

Торты Mille-Crêpe

Вдохновленный французским Mille-Feuille, созданный из наших фирменных блинчиков MLD. Все подходит для вегетарианцев.