Интересно… экзотические фрукты | Интернет-класс

Все мы знаем яблоки, груши, абрикосы, но вот побывав в другой стране, можно встретить необычные фрукты. Мы их называем экзотическими. Познакомимся? Итак, наш виртуальный базар. Жаль, что на нашем базаре не получиться попробовать фрукты, это вы наверстаете в своей жизни, когда будете путешествовать….

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi)

Круглый плод красного цвета. Имеет в середине одну косточку. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

Распространен личи в странах Юго-восточной Азии. Сезон сбора урожая наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.

 Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»)

Круглые плоды красного цвета, покрытые мягкими колючками. Мякоть, покрывающая косточку, прозрачно-белая упругая, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь. Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут)

 

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.

Иногда встречаются больные плоды мангустина с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью.

Такие плоды невозможно определить, пока вы их не почистите.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya)

Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit) или Питахайя.

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода.

Сезоны сбора урожая – круглый год.

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Его запах напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места.

Для напоминания о запрете в Таиланде, например, вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть очень нежная, и совсем не соответствует неприятному запаху. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом. Он очень калорийный и полезный.

Сезон — с апреля по август.

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон – с апреля по июнь.

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit)

«Звезда тропиков» — в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод съедается целиком (внутри есть небольшие семечки).

Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус слегка сладкий и чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона)

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с июля по сентябрь.

Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat)

Плоды лонгконга, так же как и лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Отличается от лонгана тем, что очищенный напоминает чеснок.

Имеют кисло-сладкий интересный вкус. Плоды богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен.

Сезон – с апреля по июнь.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево)

 

Плоды джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34 кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко желтых долек съедобной мякоти.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Важно! У некоторых людей после употребления джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас (Pineapple)

Плоды ананаса не нуждаются в особых комментариях.  Следует только отметить, что ананасы, купленные в Азии и ананасы, купленные в России – совсем разные вещи.

Отдельно стоит сказать о тайском ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать.

Сезон  — круглый год

 Манго (Mango)

По некоторым оценкам манго считается самым вкусным фруктом в мире.

Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка.

Цвет манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного).

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na)

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода очень приятная на вкус, сладкая ароматная мякоть и много твердых косточек размером с фасоль.

Кожура несъедобная, чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон – с июня по сентябрь.

Сладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик)

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует также разновидность тамаринда – зеленый Тамаринд.

Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны – внутри тамаринда находятся крупные твердые косточки.

Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости.

Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами.

Сезон – с октября по февраль.

Маммея американская (Mammea americana)

 

Этот фрукт, также известный под названием Американский абрикос и Антильский абрикос, родом из Южной Америки, хотя сейчас его можно найти почти во всех тропических странах.

Фрукт, который на самом деле является ягодой, довольно крупный, вырастает до 20 сантиметров в диаметре. Внутри находится одна крупная или несколько более мелких косточек. Мякоть очень вкусная и ароматная, и, в соответствии со своим вторым названием, по вкусу и запаху напоминает абрикос и манго.

Сезон созревания различный в зависимости от региона, но преимущественно с мая по август.

Черимойя (Annona cherimola)

Черимойя также известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии — Graviola, в Мексике — Рoox, в Гватемале — Рac или Tzumux, в Сальвадоре — Anona poshte, в Белизе — Tukib, на Гаити — Cachiman la Chine, на Филиппинах — Atis, на острове Кука – Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, также в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод

черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная).

Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре. Мякоть напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны.

Нони (Noni, Morinda citrifolia)

Этот фрукт известен также под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону,Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах

нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Также популярен сок.

Плодоносит Нони круглый год.

Марула (Marula, Sclerocarya birrea)

Растет этот фрукт исключительно на африканском континенте. Найти в продаже в свежем виде в других регионах не просто. Все дело в том, что после созревания плоды практически сразу начинают бродить внутри, превращаясь в слабоалкогольный напиток.

Зрелые плоды марулы имеют желтый цвет. Размер плодов около 4 см в диаметре, а внутри белая мякоть и твердая косточка. Марула не обладает выдающимся вкусом, но мякоть ее очень сочная и обладает приятным ароматом, пока не начала бродить. Также в мякоти содержится огромное количество витамина С.

Сезон сбора урожая Марулы проходит в марте-апреле.

Платония замечательная (Platonia insignis)

 

Платония произрастает только в странах южной Америки.

Плоды платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находится белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.

Кумкват (Kumquat)

Кумкват также известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах.

Плоды кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек).

Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.

Гуава (Guajava)

Гуава, гуйава или гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Имеет малосладкий вкус, напоминающий грушу. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное.

Маракуйя

Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии.

Плоды маракуйя имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает также различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять.

Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды).

Сезон созревания с мая по август.

Авокадо (Avocado)

Авокадо также называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что авокадо – это фрукт.

Плоды авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты несъедобной кожурой. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка.

Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде.

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.

Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например.

Плоды хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и 4 килограммов. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке.

В зрелом плоде мякоть становится мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель.

Джаботикаба (Jabuticaba)

Джаботикаба (Жаботикаба) также известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-восточной Азии.

Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево джаботикаба растет очень медленно.

Интересно, что они вырастают прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками.

Дерево плодоносит почти круглый год.

Кивано/Рогатая дыня

Кивано (Kiwano Melon) также известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды кивано растут на лиане.

Плоды кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню.

Магический фрукт (Miracle fruit)

Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казаться сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казаться сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.

Плоды растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри.

Магический фрукт плодоносит почти круглый год.

Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple)

Очень широко распространен в странах Юго-восточной Азии.

Этот фрукт произрастает на дереве и достигает 5-20 см в диаметре. Плод от серо-зеленого (незрелый) до желтого или коричневого цвета (спелый) с очень плотной шершавой кожурой, напоминающей скорлупу ореха. Мякоть недозрелого фрукта оранжевая. У спелого же фрукта мякоть кашеобразная коричневого цвета, липкая, на вкус может быть кислой или сладкой.

Кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно.

Можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум (Matoom tea). Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета. Его применяют в кулинарии (чай, напитки, варенье, джемы, салаты) и косметологии (мыло, ароматическое масло).

Сезон созревания с ноября по декабрь.

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Фрукт очень интересен и полезен, но не стоит торопиться его пробовать. Он широко применяется в кулинарии. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху.

Банан (Banana, Musa)

Бананы все и так знают. Стоит только упомянуть, что бананы в экзотических странах по вкусу намного лучше тех, что продаются у нас дома, поэтому обязательно попробуйте бананы на отдыхе.

 

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево)

Родиной папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину.

Незрелая папайя очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты,  с ней тушат мясо и просто поджаривают.

Зрелая папайя в сыром виде очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде).

Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

Кокос (coconut, cocos, coco)

Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова. Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, т. к. кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива.

Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса.

Он представляет собой большой округлый (до 30 см в диаметре) плод, весом до 3 кг. Кокос имеет условно две степени созревания. Молодой кокос имеет гладкий светло-зеленый или зелено-желтый наружный слой, под которым находится твердая косточка, под ней находится прозрачная (кокосовая вода) или кокосовое молоко. Находящаяся внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом хорошо утоляет жажду, мякоть также можно кушать, соскребая ее со стенок ложкой.

Другая степень созревания (или перезревания): снаружи – волокнистый и шероховатый слой, под которым твердая коричневая скорлупа, а под ней толстый слой белой мякоти и чуть-чуть мутноватой жидкости. Жидкость эта, как правило, не вкусная, а мякоть сухая и безвкусная.

Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы — натрий, кальций, калий, железо, фосфор.

Сезон созревания — круглый год.

Саподилла (Manilkara achras, М. zapota, или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом 100-150 г. С виду очень напоминает сливу. Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого.

Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным вкусом. По структуре мякоть напоминает хурму — мягкую и сочную, и так же как и хурма может немного «вязать». Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце.

Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет (те что желтее или коричневые — более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит) и мягкость. Твердые плоды — это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко.

Произрастает саподилла в странах с тропическим климатом, в частности в Америке, Индии, Тайланде, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Филиппинах.

Чаще всего саподиллу используют в десертах, салатах и напитках. Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии.

Содержит витамины А и С, железо, кальций, углеводы.

Сезон созревания – с сентября по декабрь.

Помело или помела или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга)

Помело относится к цитрусовым и считается самым крупным среди этого семейства. Очень часто его сравнивают с грейпфрутом. Как правило, плод имеет округлую форму, может достигать до 20 см в диаметре и массу до 10 кг!!! Окраска, в зависимости от сорта, может быть от зеленой до желто-зеленой. Кожура очень толстая, внутри находится светлая мякоть: от белого до бледно-желтого или розового цвета.

На вкус помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть помело более суховата.

Произрастает Помело в странах юго-восточной Азии, на о. Таити, в Израиле, США.

Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки.

Помело содержит витамины А, В, С, микроэлементы, клетчатку, эфирные масла.

Сезон созревания: круглый год.

Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)

Плоды инжира могут быть круглой, грушевидной или приплюснутой формы с одним «глазком». Сверху покрыт тонкой гладкой кожурой от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под кожурой – слой белой корки. Внутри мякоть очень сладкая и сочная с мелкими семенами, желеобразной консистенции, напоминает по вкусу клубнику. По цвету — мякоть бывает от розового до ярко красного цвета. Незрелые плоды несъедобны и содержат млечный сок.

Растет в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в странах Средиземноморья.

Инжир сушат, маринуют, варят варенье, джем. В сушеном виде он более питателен и калориен, чем в свежем.

Инжир содержит много калия, железа, витамины В, РР, С, каротин, минеральные вещества и органические кислоты.

Сезон созревания: с августа по ноябрь.

Киви (Актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa), актинидия китайская (Actinidia chinensis), Kiwi, китайский крыжовник, китайский виноград)

Плод киви – это ягода. У него небольшие плоды округлой или овальной формы, покрытые снаружи ворсистой тонкой кожурой коричневого цвета. Под кожурой находится сочная мякоть, в зависимости от сорта, бывает от зеленого до желтого цвета. В самой середине плода множество мелких черных семян. Семена съедобные, на вкус – кислые. Мякоть киви, в целом, сладкая с небольшой кислинкой, напоминает смесь крыжовника, яблока, ананаса.

Употреблять киви можно двумя способами: очистить кожуру и порезать на дольки или разрезать пополам и выедать мякоть при помощи ложки.

Киви содержит в большом количестве витамины В и С, кальций, калий, фосфор, магний.

Из него делают разные десерты, фруктовые салаты, подают к мясу, рыбе, морепродуктам, готовят напитки (сиропы, ликеры, вино, коктейли). Используют в косметологии.

Сезон созревания – круглый год.

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit)

Плоды Звездного яблока округлые или овальные до 10 см в диаметре. Кожура тонкая, гладкая от зеленого до фиолетового или коричневого цвета, в зависимости от сорта. Мякоть от белого до фиолетового цвета, сочная, сладкая, липкая, желеобразная, с яблочным вкусом. Внутри до твердых 10 твердых коричневых косточек, длиной до 2 см. В поперечном разрезе мякоть напоминает звезду. Незрелые плоды – вяжут и несъедобны. Млечный сок, который остается даже в зрелых плодах, очень липкий, в результате при употреблении фрукта могут немного слипаться губы.

Произрастает в странах с тропическим климатом: в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филлипинах, в Западной Африке.

Звездное яблоко богато витамином С и микроэлементами. Очень питательно.

Сезон созревания: с февраля по март.

Гуанабана (guanabana, annana muricata, сметанное яблоко, аннона колючая, гравиола, соусап, сауасеп)

Гуанабана является близкой родственницей Нойны и Черимойи, и их действительно можно с неопытного взгляда перепутать по внешнему виду и даже по вкусу. Основное их отличие – в кожуре: у Гуанабаны поверхность кожуры явно похожа на редкие невысокие колючки или ворсинки, хотя они вовсе не колючие.

Плод округлой, неправильной вытянутой формы, может достигать 12 килограммов.

Родиной гуанабаны является тропическая Америка, но встретить сегодня ее можно практически во всех тропических регионах.

Мякоть фрукта белая, мягкая кремообразная и немного волокнистая. По вкусу сладкая и немного кисловатая, не похожая ни на какой другой фрукт. Внутри большое количество твердых косточек размером и по форме с крупную с фасолину.

В недозрелом фрукте мякоть твердая и безвкусная, как тыква. Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно на него немного надавить, кожура должна слегка прогибаться. Твердые плотные фрукты – неспелые.

Есть гуанабану можно разрезав фрукт пополам и выскребая мякоть ложкой, или порезав на дольки и употребляя как арбуз. Отчистить от кожуры спелый фрукт не получится.

Сезон созревания гуанабаны – круглый год.

Тамарилло (Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea)

Тамарилло – это ягода овальной формы, достигает в длину 5 — 10 см, диаметром до 5 см. Цвет плода от желтого до темно-красного и даже фиолетового. На вид и вкус очень напоминает томаты, оттого и второе его название – Томатное дерево. Кожура твердая, гладкая и горькая. Очень напоминает помидор со смородиновым привкусом.

Произрастает он в странах Южной Америки, некоторых странах Центральной Америки, на Ямайке, Гаити, Новой Зеландии.

Выбирать нужно ровные и гладкие плоды. При этом следует знать, что плоды желтого и оранжевого цвета более сладкие, а плоды с более темной окраской по мере созревания становятся кислее.

Кушают тамарилло, разрезав пополам, ложкой.

Широко используют в кулинарии, применяя его в блюдах и в качестве овоща и в качестве фрукта.

Тамарилло богат большим количеством витаминов (А, группа В, С, Е) и микроэлементами.

Сезон созревания – круглый год.

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова (Acca sellowiana))

Фейхоа – небольшая ягода овальной формы, длиной 3 — 5 см, диаметром до 4 см. Плод имеет окраску от светло- до темно-зеленого, иногда с беловатым налетом, на одной верхушке высохший «хвостик». Мякоть под кожицей, в зависимости от степени зрелости, бывает от белой или кремовой до коричневатой (в последнем случае говорят об испорченности ягоды). Внутри мякоть поделена на секции, в центре которых есть несколько светлых съедобных семян. На вкус ягода сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь земляники с ананасом или клубники с киви.

Произрастает в странах с субтропическим климатом: в Южной Америке, на Кавказе и юге России (Краснодарский край), Абхазии, Грузии, в Крыму и Средней Азии.

Кушать можно как плод целиком вместе с кожурой, однако, кожица фейхоа на вкус кислая и вяжет. В большинстве случаев, фейхоа разрезают пополам и выскребают мякоть ложкой.

Фейхоа содержит большое количество йода, кислот, витамин С.

Его используют в кулинарии: готовят варенье и желе, салаты и напитки.

Сезон созревания – октябрь-ноябрь.

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum)

Эта довольно крупная ягода вырастает массой до 700 г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками. Спелый фрукт очень сочный и сладкий, напоминающий по вкусу дыню. Мякоть желтая. Перед употреблением фрукт принято очищать от кожуры (она съедобна, но неприятна на вкус)

В большом количестве культивируется в Южной Америке, Новой Зеландии.

Содержит витамины (А, В, С, РР), кератин, железо, калий, пектин.

Используют в кулинарии, наряду с овощами, особенно неспелые плоды пепино.

Сезон созревания – круглый год.

Сантол или Катон (Sandoricum koetjape, santol, кратон, krathon, гратон, тонг, донка, дикий мангостин, ложный мангостин)

Сантол произрастает в странах Юго-восточной Азии.

Плод сантола имеет округлую форму 8 — 15 см в диаметре с длинной плодоножкой. В зависимости от сорта, может быть от желтоватого до коричневого цвета, сверху кожура немного бархатистая. Под довольно толстой кожурой скрывается беловатая непрозрачная мякоть похожая на «чесночные» дольки, количеством до 5 штук. Внутри каждой дольки находится крупная коричневатая косточка. Мякоть сочная на вкус, бывает от кислой до кисло-сладкой.

Перед употреблением нужно почистить плод от кожуры (она несъедобна), предварительно разрезав на две половинки, вынуть дольки мякоти и освободить их от косточек. Мякоть от косточки отделяется плохо, поэтому ее принято обсасывать. Иногда сантол едят с солью и перцем.

Плоды сантола содержат большое количество железа, магния, фтора.

Применяют в кулинарии (десерты, алкоголь) и косметологии (маски, скрабы).

Сезон созревания – с мая по июнь.

Ююба или зизифус (Zizyphus jujuba) (унаби, китайский финик, грудная ягода, жужуба, jujube)

Плод кустарника яйцеобразной или округлой формы в длину 2 -6 см. Снаружи плод гладкий, блестящий, от зеленого или желтоватого до темно-красного, даже коричневого цвета. Внутри мякоть белая плотная, очень сочная и сладкая, напоминает яблоко. В середине есть, как правило, одна продолговатая косточка.

Произрастает в странах с умеренным климатом до субтропического, в частности Тайланд, Китай, Индия, Япония, Средняя Азия, Средиземноморье, юг России, Кавказ.

Ююба – полезный и даже лечебный продукт. Его употребляют как в свежем, так и сушеном виде. Богат витаминами А, В, особенно витамином С, сахарами, кислотами, микроэлементами.

Широко используют в кулинарии (напитки, вино, джемы, консервируют и пр.), медицине (оказывает успокаивающее, анестезирующее, тонизирующее действие), косметологии.

Сезон созревания – с августа по октябрь.

Бирманский виноград или Мафаи (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Плоды мафаи по вкусу очень напоминают и внешне похожи на плоды лонгана. Бывают от желтого до красного цвета диаметром до 5 см. Кожура тонкая, мягкая, гладкая. Внутри от 2 до 4 долек, внешне напоминающих чесночные. Мякоть сочная, белая, кисло-сладкая с освежающим эффектом. Внутри каждой дольки косточка, которая от мякоти не отделяется, косточка – на вкус горькая. Из за этого фрукт кушать не очень удобно, поскольку почти вся мякоть остается «прилипшей» к косточке, и никак отделить ее не получается.

Встретить данный фрукт можно в Таиланде, Малайзии, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже. Встречается очень редко.

Сезон созревания – с мая по август.

По материалам http://nashaplaneta.net

Экзотические Фрукты Таиланда

Многие туристы и путешественники посещают Таиланд не только ради красивых пляжей и лета круглый год, но так же чтобы отведать экзотических тайских фруктов, которые заряжены солнцем и витаминами!

Тайские фрукты – как лекарство для иммунитета на всю зиму 🙂

Итак, что же стоит попробовать в Таиланде на мой взгляд, а не покупать в наших российских супермаркетах и не говорить потом что эти экзотические фрукты не для нас!

 

очень спелый дуриан у меня в руке

Дуриан (по тайски тху-риан) – самый любимый фрукт!

Сезон дурианов в Таиланде с мая по сентябрь. Дуриан по праву считается королем фруктов в Таиланде. Большие колючие зеленые плоды трудно очистить от кожуры, потому что иголки разрезают кожу пальцев, и внутри не так уж много мякоти плода. Цвет мякоти от желтовато-белой до ярко-ярко желтой, консистенция как заварной крем, если он спелый и как дерево, если не спелый. Вообще цвет и размер плода зависит от сорта дуриана, в Азии большое кол-во сортов дуриана, самые известные в Таиланде сорта дурианов: Монтонг (Monthong), Кадум (Kradum Thong), По Мани (Puang-manee), Чайни (Chanee), Аронсильо (Aroncillo), Пуят (Puyat), Коньяо (Konyao), Нэйтив (Native), Коб (Cobe), Сеньорита (Kradumtong), Дуйайа (Duyaya), Салика.
Вкус и запах дуриана невозможно описать словами, он на любителя, но обязательно его нужно попробовать, 100%! Он очень сладкий, как ванильное мороженное, если спелый, однако там есть и нотки жаренного лука, и чего-то протухшего и в то же время чего-то ванильного. Мне он тоже понравился не с первого раза, главное не нарваться на ПРОПАВШИЙ дуриан, он очень быстро портится, буквально в течении нескольких минут, на открытом солнце особенно. Первый раз пробуйте дуриан закрыв нос руками, чтобы его запах не раздражал Вас! Из-за запаха дуриана с ним запрещен вход во многие отели, в самолеты и другие места. Через пару дегустаций дуриан может поразить вас и вы подсядите на него, как и я. Он достаточно калорийный, хотя содержит много клетчатки, потому улучшает пищеварение и не повредит фигуру.

 

самостоятельно очищенный ананас

Ананас (са-па-рот).

Сезон ананасов круглый год. Это один из самых распространенных и дешевых фруктов в Таиланде, выращивают их огромными плантациями в любом регионе Таиланда. Можно купить большой ананас от 10 до 50 бат за штуку, есть так же мини-ананасы, очень сладкие но дорогие, от 60 бат за штучку. Обычно все ананасы сладкие, если они спелые, но будьте осторожны. Если съесть его много, то кислота может разъесть слизистую и язык до крови. У меня было такое когда съел целиком ананас в одиночку. При приготовлении тайских блюд с мясом нередко используется ананас, правда недозрелый, благодаря своим ферментам, он делает мясо мягким, а так же придает блюду приятный кисло-сладкий вкус.

 

желтый и красный арбузы в BIG C

Арбуз желтый или красный (по тайски тэн-моо).

Арбуз сложно назвать экзотическим фруктом, но в Таиланде он круглый год стоит около 20 бат за килограмм! Тут они свежие и сочные всегда, прекрасно утоляют жажду в жару и используются как основа для шейков. Тайские арбузы бывают с красной и ЖЕЛТОЙ мякотью, обязательно попробуйте его, так как вкусы слегка отличаются!

 

длинные тайские бананы

Бананы (клу-ай).

В Таиланде насчитываются десятки сортов бананов. Есть гигантские коричневые (их называют черные) и обычные – как у нас в России, бананы Lite, есть маленькие пухлые с косточками – Nam Wa, есть еще меньше – Khai (яйцо по тайски), очень сладкие. Есть маленькие «пальчиковые» бананы Leb Meu Nang, очень нежные. Есть бананы более вяжущие, белые внутри, кисло-сладкого вкуса. В общем в Тае каждый найдет себе бананы по вкусу. Бананы содержат много калия, и не дадут вам потолстеть, ведь в спелых бананах не так много крахмала. Из бананов готовят множество десертов, их варят, сушат, запекают в банановых листьях, готовят на гриле, жарят в кляре и делают из них чипсы. Подробнее о бананах я написал на страничке ТАЙСКИЕ БАНАНЫ.

 

тайская красная гуава

Гуава (фа-ранг).

Тайский фрукт гуава отличается от балийской гуавы, возможно в Россию еще какие-то сорта привозят, я не пробовал ее тут. Тайская Гуава похожа на большое зеленое яблоко с жесткими семечками внутри. Берегите зубы, и очищайте шкурку, чтобы попробовать сладкую мякоть и не кушать ее с косточками, которые сосредоточены в центре.
Тайцы едят гуаву, и не только ее, слегка недоспевшей с сахаром и перцем чили, такой пакетик Вам дадут, если вы возьмете нарезку гуавы на рынке! Знайте, что гуава содержит больше витамина С, чем цитрусовые, а также витамины A и B, магний, кальций и фосфор, Жанна любит ее, но мне гуава не очень нравится.

 

долька джекфрута без косточки

Джэкфрут (кха-нун).

Джекфрут – разновидность хлебного дерева. Огромные плоды прикрепляются прямо к стволу, кожура зеленая с мелкими шипами. Разрезая плод пополам из него аккуратно в перчатках, чтобы не запачкаться, липким как каучук, соком, извлекают светло-желтые плоды с косточками внутри. Плоды сладкие, плотные, крахмалистой консистенции с сильным запахом. Из джекфрута делают чипсы, жарят во фритюре и едят сырым, косточки тоже для чего-то используют, мы не раз видели как на рынках их продают отдельно.

 

драгон фрут — плод кактуса 🙂

Драгонфрут или питахайя (по тайси кэу-ман-гон).

Сезон драгонфрута круглый год. Драгонфрут относится к семейству «кактусовые» — это буквально плод кактуса. Он очень необычно смотрится и вряд ли вы его пропустите. Его тонкая розовая кожица легко очищается, обнажая мякоть белого или фиолетового цвета с черными семечками. Можно есть фрукт ложкой, разрезав пополам. Вкус очень нежный, не ярко выраженный, сладковатый. Драгонфрут – хороший источник витамина С, а также фосфора и кальция. Это низко калорийный фрукт, он богат диетической клетчаткой, его можно включать в «тайскую диету», когда будете там на отдыхе! Подробнее об этом фрукте Жанна написала на странице Драгонфрут.

 

старфрут, вид спереди и сбоку

Карамбола или Старфрут (ма-фыанг по тайски).

Сезон карамболы – с октября по декабрь. Карамбола привлекает необычной звездной формой и ярко желтым цветом. А вот вкус у нее не ярко-выраженный, кисло-сладкий, зато очень сочная. На мой взгляд, привлекательный только внешний вид, можно ее не пробовать. Мы видели на Ко Чанге, как плоды с деревьев осыпались и их никто не ел, видимо это был почти дикий вариант, т.к. те плоды были ну очень кислые.

 

старый тайский кокос — Old Coconut

Василиса пьет сок молодого кокоса

Кокос (ма-пхрао).

Кокосы по праву занимают первое место в тайской кухне, как в сыром, так и в приготовленном виде, причем вход идет все, и молодые кокосы, и старые, и сок и мякоть. Из старой мякоти делают кокосовое молоко и добывают кокосовое масло. Мы самостоятельно на Ко Пангане делали кокосовое молоко, не путайте с кокосовым соком.
В Таиланде большинство супов варится с добавлением кокосового молока, продается множество десертов с кокосовым молоком, мякотью, стружкой, особенно много самодельных «конфет» из риса и кокоса. Сок кокоса отлично утоляет жажду и сравнивается с молоком матери. Пить нужно кокос открытый при вас, охлажденный и не прокисший. Первый раз в жизни мы попробовали теплый кокосовый сок и нам он не понравился, и лишь позже мы его распробовали, так что советую все пробовать хотя бы 2-3 раза. Подробнее про кокосы я написал на страничке КОКОСЫ.

 

Плоды лонгконга на дереве

Лонгконг или лангсат (по тайски лан-сат).

Гроздья лонгконга можно найти на рынке или в супермаркетах TESCO Lotus и BIG C. Плоды в виде шариков с песочного цвета кожурой, которая легко счищается руками и скрывает кисло-сладкие или сладкие дольки мякоти, похожие на чеснок. Стоит попробовать этот плод для разнообразия. Плоды лонгконга богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C.

 

лонган на веточке и очищенные плоды

Лонган (лам-яй).

Сезон лонгана – с июня по сентябрь. Лонган — это разновидность личи. Лонган обычно продается в виде связанных веником веточек. Плод имеет тонкую желтовато-коричневую кожуру, которая легко очищается руками. Внутри вы найдете прозрачный сочный и сладкий шарик с косточкой в центре. У лонгана своеобразный привкус, похож на мускус. Лонган несомненно стоит попробовать, будучи в Таиланде, тем более что в нем много витамина C, кальция, железа и фосфора, а также множество биокислот, которые полезны для кожи.

 

плоды личи

Личи (лин-тьи).

Личи называют «глаз дракона», потому что под розовой кожицей прозрачная мякоть обволакивает черную косточку, напоминающую зрачок. У личи экзотический, сильный аромат и сочная кисло-сладкая мякоть. Личи, как и лонган, содержит высокий процент витамина С. 9 плодов личи покрывают суточную потребность в этом витамине у взрослого человека. Помимо прочего, личи содержит много меди, фосфора и калия. Его я так же рекомендую попробовать.

 

тайское желтое манго Namdokmai на рынке

самое маленькое тайское манго

Манго (ма-муанг).

Сезон манго – с апреля по август, в зависимости от сортов, в среднем они начинают созревать весной. Одна из визитных карточек Таиланда – это, конечно же тайское манго. Хотя сортов манго тут множество, но самый распространенный классический вариант желтого тайского манго называется Nam Doc Mai, он считается самым сладким и сочным. Манго тут бывают от зеленых до желто-красных. Под зеленой кожурой может скрываться сочная желтая мякоть в зависимости от сорта, а может быть деревянная зеленая плоть, тайцы едят и зеленые манго со специями, даже маринуют их и добавляют в другие блюда. Из спелых сочных плодов получаются замечательные шейки и смузи, которые так же приятно пить, никакой сок в пачке, даже если на ней написано МАНГО не заменит этого райского фрукта, его 100% надо попробовать в Таиланде. Обычно готовый для употребления нарезанный кусочками манго продают со сладким клейким рисом, сваренным на кокосовом молоке + отдельно дают кокосовое молоко в пакетике или поливают им манго и рис в тарелке, попробуйте обязательно!

 

мангостин на тайском рынке

Мангостин или Мангустин (по тайски манг-кхук).

Сезон мангостина с апреля по октябрь, он известен как «королева фруктов». Под очень толстой фиолетовой кожицей мангостина скрываются дольки белоснежной мякоти с кисло-сладким освежающим вкусом. Мангостин обладает охлаждающим эффектом. Плоды богаты антиоксидантами, омолаживающими организм, а также ксантонами, укрепляющими иммунитет. Обязательно попробуйте его будучи в Таиланде.

 

тайская маракуйя

Маракуйя (сау-ва-рот).

Сезон Маракуйи – с сентября по декабрь. Размер плода с большое куриное яйцо. Под толстой и крепкой оболочкой находятся, словно личинки, небольшие капсулы, которые и нужно кушать, лучше это делать ложечкой. Вкус маракуйи непохож ни на какие другие фрукты, он кисло-сладкий, но хотя бы раз ее стоит попробовать в Таиланде. Нам удавалось ее увидеть лишь дважды, несмотря на то, что был сезон, поэтому ее нужно будет поискать, если хотите распробовать этот фрукт.

 

молодая неспелая нойна на дереве

Сахарное яблоко (нойна).

Сезон сахарного яблока – с июня по сентябрь. Название сахарное яблоко точно отражает его суть. Нойна – это зеленые чешуйчатые плоды, чуть больше яблока размером, с белой мякотью внутри – очень ароматные и сладкие. Консистенция мягкая и мясистая. Один только недостаток – очень много косточек. Лучше выбирать самые спелые и мягкие плоды, но не переспелые, чтобы не начали бродить. Стоит обязательно попробовать нойну в Таиланде!

 

плод папайи с косточками в разрезе

спелые плоды папайи на дереве

Папайя (ма-ла-ко).

Сезон папайи круглый год. Это длинные зеленые, желтые или оранжевые плоды в зависимости от сорта с оранжево-красной мякотью внутри немного напоминают дыню. Так же есть в Тае сорта завезенные из других стран, они обычно с желтой или оранжевой шкуркой, меньших размеров и более сладкие. Есть гавайская папайя — совсем крохотная и очень сладкая. Плод папайи необходимо очистить от шкурки ножом или овощечисткой, вынуть косточки из сердцевины, всю белую часть удалить и съедать только оранжевую мякоть! Она очень сочная, порой тает во рту. Бывает папайю поливают соком лайма для усиления вкуса, хотя я могу ее кушать так, даже не нарезая. Зеленые, недозрелые плоды папайи используют для знаменитого острого тайского салата Сом Там. Папайя обладает противовирусным, желчегонным и мочегонным действиями. Из мякоти папайи делают маски на лицо. Советую 100% попробовать папайю при первом же визите в Таиланд!

 

красное помело в разрезе

Помело (сом-о).

Сезон помело – с июля по сентябрь. Помело бывает разных сортов: одни желтые, другие – розоватые, третьи – ярко розовые внутри. Это цитрусовый плод, размерами больше грейпфрута, с очень толстой кожурой, которая не так легко чистится. Но, оно того стоит. Плоды бывают слегка сладкими и очень сладкими, но все же не как мандарины. Много его не съешь, одного плода хватит на несколько человек, так как он достаточно крупный. Помело, как и все цитрусовые богато витамином C, так что ради интереса его стоит включить в свой рацион хотя бы раз.

 

рамбутан — красный волосатый фрукт 🙂

Рамбутан (н-го-о).

Сезон рамбутанов – с апреля по октябрь. Это еще одна разновидность личи. С Малайского рамбут – значит волос. Это красноватый волосатый фрукт, конечно у него не волоски на кожуре, а такие отростки на подобии волос. Но еще интереснее он внутри, его косточку порой не легко отделить, чтобы мякоть полностью отошла, но вкус нежный, сочный, его стоит попробовать. Сок его как нектар, особенно если плоды свежие. Свежесть можно легко определить по «волоскам», сли волоски потемнели и засохли, значит рамбутан не свежий, вкус вам не доставит удовольствия, плод может быть подпорчен. Советую его обязательно попробовать — это один из самых наших любимых азиатских фруктов!

 

розовое яблоко на тайском рынке

Розовое яблоко (чом пу по тайски).

Сезон розового яблока – круглый год. Это очень сочный, слегка сладкий, легкий, на большую часть состоящий из воздуха и воды, фрукт! Его можно кушать прямо с кожурой, прекрасно утоляет жажду, т.к. прямо сочится, когда вы его поедаете. Лично мне нравится этот фрукт, советую его попробовать, когда будете в Таиланде. Есть так же совсем маленькие чомпу, они с кислинкой, пробуйте те, что на фото.

 

колючий фрукт салак на тайском рынке

Салак или Змеиный фрукт (по тайски ра-кум или са-ла).

Салак покрыт колючими иголками, способными отпугнуть покупателя, но внутри у него кисло-сладкая мякоть, желто-коричневого цвета, если угадать со спелостью то можно попробовать очень сочный и вкусный салак, правда запах слегка напоминает валерианку. Балийский салак нам понравился больше тайского, плоды его в 2-3 раза больше, его стоит попробовать именно на острове Бали в Индонезии.

 

саподилла на тайском рынке

Саподилла (ла-мут).

Сезон саподиллы – с сентября по декабрь. Похожа на мелкую картошку с заостренными концами. Кожура тонкая, легко срезается ножом, внутри мякоть с косточками, разделенная на сегменты, как в хурме. Очень сладкая, если спелая. Если же не спелая и вы почувствуете что она вяжет, лучше дождаться спелости через 1-2 дня, иначе невозможно потом будет отчистить язык от клейкого как латекс сока саподиллы. Но все же настоятельно рекомендую ее попробовать .

 

очищенный тамаринд и его косточки

Тамаринд (ма-кхам).

Сезон тамаринда – с декабря по февраль. Фрукт в скорлупе в виде стручка бобового или арахисового. Скорлупа легко разламывается пальцами, а внутри мякоть с косточкой, по вкусу похожая на сухофрукты, консистенция вязкая и сладкая. Сладкий тамаринд употребляют в пищу, а кислый использую для приготовления соусов для разных блюд тайской кухни.

 

Тайские танжерины на рынке

Танжерин (сом).

Танжерин – это разновидность мандарина. В Тае несколкьо сортов мандаринов и танжеринов, все они очень сочные, сладкие и не дорогие, из них хорошо готовить свежевыжатые соки. Порой такие продают в Бангкоке на каждом углу, прекрасно утоляют жажду. Плож похож на мандарин с такими же дольками, только порой бывает очень много косточек внутри. Обязательно его попробуйте.

Так же советую пробовать все что Вам приглянется на рынке, иногда готовят шейки и смузи прямо при вас, можете попробовать свежевыжатый тростниковый сок и другие вещи…

Мы любим фрукты, овощи, орехи в любых видах и всей семьей 🙂

Василиса и набор фруктов на день на острове Самуи во вторую зимовку

Интересная диаграмма сезона фруктов мне попалась, которую я решил опубликовать ниже.

Сезоны тайских фруктов

от папайи до маранга Какие есть фрукты названия

Сегодня на прилавках магазинов представлено настоящее изобилие экзотических фруктов. Далеко не все люди знают их правильное название, а о вкусовых качествах и вовсе не имеют ни малейшего представления. В нашей статье подробно рассмотрим фрукт «звездочка». В первую очередь, остановимся на том, как он правильно называется и в каких странах произрастает. Также обязательно рассмотрим, как выбрать спелый плод, чтобы он порадовал отличными вкусовыми качествами и был полезен для организма.

Как называется фрукт «звездочка»?

В Европе этот фрукт любят за его необычную форму. Достаточно нарезать его поперек — и оригинальное украшение для праздничного стола готово. На разных языках название плодов интересной формы звучит по-разному — старфрут, карамболь, тропическая звезда, звездное яблоко. И все они прекрасно характеризуют внешний вид растения.

Правильное название фрукта звездочкой, согласно научной классификации, звучит так — карамбола. Относится он к семейству кисличные, роду деревянистых растений аверроа. Плоды растут на деревьях с густой кроной, достигающей в высоту 3-5 метров, и широкими листьями длиной до 50 сантиметров. Глянцевый на ощупь имеет ребристую поверхность. В разрезе плод образует пятиконечную звезду.

Где растет карамбола?

Родиной фрукта «звездочка» является Юго-Восточная Азия. В диком виде карамбола произрастает на острове Шри-Ланка, в Индии и Индонезии. Растение акклиматизировано в Бразилии, Гвиане, некоторых штатах США (Гавайи, Флорида), Израиле. Из этих стран формы часто импортируются в Россию.

Туристы могут полюбоваться тем, как растет карамбола, при посещении Таиланда. Цветет растение несколько раз в году. В это время его крона покрывается красивыми, розово-лавандовыми цветками. Примерно через 2 месяца формируются зеленые плоды ребристой формы, внутри которых находится несколько семян. По мере созревания фрукты приобретают желтую окраску. В длину карамбола не превышает 15 см. Период созревания плодов приходится на май-август.

При желании карамбола легко выращивается и в домашних условиях из обычного семечка. Растение неприхотливо в уходе, теневыносливое, не боится сквозняков. Требуется средний полив.

Вкусовые качества экзотического фрукта

Точно можно сказать, что этот плод очень сочный. А вот вкус у него может быть совершенно разным. Недозревшие плоды, а именно в таком виде их снимают с деревьев для последующего импорта в Россию, получаются достаточно кислыми, с неприятным послевкусием. Такой фрукт больше напоминает овощ, например огурец. Спелые плоды с массивными ребристыми наростами имеют достаточно сладкий вкус. Карамболу часто сравнивают с крыжовником, яблоком, огурцом, виноградом и даже апельсином. В одном растении соединяются сразу несколько вкусовых нот, поэтому так сложно дать описание этому тропическому плоду. Благодаря высокому содержанию воды и кисло-сладкому освежающему вкусу карамбола легко утоляет жажду.

Фрукт «звездочка» в разрезе имеет практически правильную форму пятиконечной звезды, поэтому его часто используют для и десертов. В домашних условиях хранится карамбола в холодильнике около трех недель.

Состав и польза для организма

Одним из приятных достоинств фрукта «звездочка» является его низкая калорийность. В 100 граммах сочных и спелых плодов карамболы содержится всего 34 ккал. В мякоти находится большое количество важных для организма минералов (кальция, магния, натрия, калия, фосфора и железа), а также витаминов (C, B1, B2, B5, бета-каротина).

• ослабленном иммунитете и авитаминозе;
• головных болях, головокружениях и лихорадке;
• коликах в животе и запорах.

Кисло-сладкие тропические плоды необычной формы являются источником антиоксидантов, оказывают на организм противомикробное и антигрибковое действие. Мякоть спелой карамболы способствует снижению уровня глюкозы и холестерина в крови человека.

Азиатские целители используют в лечебных целях не столько плоды, сколько листья и цветки растения. Но и регулярного употребления фруктов будет достаточно для того, чтобы улучшить свое состояние и укрепить здоровье.

Вред и противопоказания

Из-за высокого содержания щавелевой кислоты карамбола может быть не так полезна, как кажется на первый взгляд. От употребления кисло-сладких плодов с сочной мякотью следует воздержаться людям с заболеваниями почек, желудка и двенадцатиперстной кишки. Щавелевая кислота может усугубить течение таких болезней, как гастрит и энтероколит. Вместе с этим свойства этого вещества жители азиатских стран используют при выведении пятен, а также при полировке меди и латуни.

Чрезмерное употребление плодов карамболы может вызвать интоксикацию. Признаками этого состояния являются икота, рвота, онемение, мышечная слабость или бессонница. Интоксикация проявляется в течение 1-14 часов после употребления карамболы.

Как выбрать спелые плоды?

Сладким вкусом и приятным запахом жасмина обладают только фрукты, дозревшие на дереве. Они отличаются характерным ярко-желтым цветом и коричневыми полосками на массивных ребрах. К сожалению, приобрести их можно только в местах непосредственного выращивания карамболы. Чтобы импортировать плоды за сотни километров, их приходится срывать еще зелеными. Дозревают такие фрукты непосредственно на магазинных прилавках или в домашнем холодильнике.

В России выбрать спелые плоды карамболы будет достаточно сложно. Фрукт «звездочка», представленный в наших магазинах, имеет светло-зеленый или бледно-желтый цвет. До полного созревания и употребления в пищу карамбола должна полежать при комнатной температуре несколько дней или в холодильнике до трех недель.

Как едят фрукт в виде звездочки?

Необычная форма карамболы позволяет использовать нарезанные тонкими ломтиками плоды в качестве украшения для напитков, десертов, фруктовых салатов и прочих блюд. Однако этим применение экзотического фрукта звездочкой в кулинарии не ограничивается.

В странах Азии карамболу используют при приготовлении многих интересных напитков и блюд:

1. Сок кисло-сладких плодов добавляется в алкогольные и безалкогольные коктейли, придает им изысканный вкус.
2. Недозревшие фрукты используются в качестве овощей и подлежат жарке, тушению и маринованию.
3. Спелая карамбола отваривается в сиропе и подается в качестве очень вкусного десерта.
4. Сладкие, дозревшие в естественных условиях фрукты используются при приготовлении варенья, мармелада и желе.
5. В Китае повара добавляют карамболу в блюда из мяса или рыбы, а также готовят из нее вкусный соус.

При употреблении в сыром виде плоды не чистят, а едят прямо с гладкой и тонкой кожурой. Сначала карамбола хорошо моется с удалением грязи из впадинок и ребер, а затем нарезается пластинками толщиной 1 см.

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность Личи в странах Юго-восточной Азии является причиной низкого уровня атросклерозу в этом регионе.

Рамбутан

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения — до 7 дней в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды невозможно определить, пока вы их не почистите.

Сезон сбора урожая — с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Глаз Дракона

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

Это плоды кактуса. Глаз дракона — русский вариант названия этого фрукта. Международное название — Фрукт Дракона (Dragon Fruit).

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода.

Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании.

Сезоны сбора урожая — круглый год.

Дуриан

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали его. Его запах напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в Таиланде, например, вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенции, и совсем не соответствует неприятному запаху. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать. А зря. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом. Он очень калорийный и полезный. У дуриана так же репутация сильнейшего афродизиака.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. В супермаркетах можно найти очень интересные конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Сала

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится…

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон — с апреля по июнь.

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).

«Звезда тропиков» — в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство — приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется — слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкуя яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Сезон — с июля по сентябрь.

Лонгконг/Лангсат

Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок.

Имеют кисло-сладкий интересный вкус. Плоды Богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом.

Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон — с апреля по июнь.

Иногда продается так же разновидность — Лангсат, которая внешне ничем не отличается, но имеет немного горьковатый вкус.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон — с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он храниться до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле — спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас (Pineapple).

Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях.

Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России — совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине.

Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе — он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный.

Сезон Ананаса — круглый год

Манго (Mango).

По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире.

Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде , кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть так же не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые — желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут храниться до 5 суток, в холодильнике до 30 дня, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняться и дозреют в дороге или уже дома.

Нойна

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды Нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода сладкая ароматная мякоть и много мелких твердых косточек.

Чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы. Если плод зрелый, то мякоть можно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон — с июня по сентябрь.

Сладкий Тамаринд

Сладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик).

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует так же разновидность Тамаринда — зеленый Тамаринд.

Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны — внутри Тамаринда находятся крупные твердые косточки.

Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. Можно купить в магазине и привезти домой замечательный тамариндовый соус к мясу и сладкий тамариндовый сироп (для приготовления коктейлей.

Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд так же используют как слабительное средство.

Сезон — с октября по февраль.

Маммея американская (Mammea americana).

Этот фрукт, так же известный под названием Американский абрикос и Антильский абрикос, родом из Южной Америки, хотя сейчас его можно найти почти во всех тропических странах.

Этот фрукт, который на самом деле является ягодой, довольно крупный, вырастает до 20 сантиметров в диаметре. Внутри находиться одна крупная или несколько (до четырех) более мелких косточек. Мякоть очень вкусная и ароматная, и, в соответствии со своим вторым названием, по вкусу и запаху напоминает абрикос и манго.

Сезон созревания различный в зависимости от региона, но преимущественно с мая по август.

Черимойя (Annona cherimola).

Черимойя так же известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии — Graviola, в Мексике — Рoox, в Гватемале — Рac или Tzumux, в Сальвадоре — Anona poshte, в Белизе — Tukib, на Гаити — Cachiman la Chine, на Филиппинах — Atis, на острове Кука — Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, так же в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египете , Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, в т.ч., является Нойна (см. выше), которая широк распространена в странах юго-восточной Азии. Размер плода — 10-20 сантиметров в диаметре а по форме разрезанный плод напоминает сердце. Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру.

Сезон созревания обычно с февраля по апрель.

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Этот фрукт известен так же под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону,Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод Нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, и, видимо, поэтому туристы очень редко сталкиваются с ним. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах Нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Так же популярен сок Нони.

Плодоносит Нони круглый год. Но найти его можно далеко не на каждом фруктовом рынке, а, как правило, на рынках для местных жителей.

Марула (Marula, Sclerocarya birrea).

Растет этот фрукт исключительно на африканском континенте. Да и найти его в продаже в свежем виде в других регионах не просто. Все дело в том, что после созревания плоды практически сразу начинают бродить внутри, превращаясь в слабоалкогольный напиток. Этим свойством марулы с радостью пользуются не только жители Африки, но и животные. После поедания упавших на землю плодов марулы они часто бывают «навеселе».

Зрелые плоды Марулы имеют желтый цвет. Размер плодов около 4 см в диаметре, а внутри белая мякоть и твердая косточка. Марула не обладает выдающимся вкусом, но мякоть ее очень сочная и обладает приятным ароматом, пока не начала бродить. Так же в мякоти содержится огромное количество витамина С.

Сезон сбора урожая Марулы проходит в марте-апреле.

Платония замечательная (Platonia insignis)

Платония произрастает только в странах южной Америки. Найти ее в странах Юго-Восточной Азии невозможно.

Плоды Платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находиться белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.

Кумкват (Kumquat)

Кумкват так же известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах. Плоды Кумквата можно встретить и на полках наших магазинов, но по вкусу это совсем не то, что можно попробовать на родине в самом свежем виде.

Плоды Кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек).

Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.

Гуава (Guajava)

Гуава (Guajava), Гуйава или Гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное.

Маракуйя/Фрукт страсти

Этот экзотический фрукт таж же называется Фрукт страсти, Пассифлора (Passiflora), Страстоцвет съедобный, Гранадилла. Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии. Свое второе название «Фрукт страсти» получил потому, что ему приписывают свойства сильного афродизиака.

Плоды Маракуй имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает так же различных цветов. Под несъедобной кожурой находиться желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок Маракуй, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды).

Сезон созревания с мая по август. Храниться в холодильнике Маракуйя может одну неделю.

Авокадо (Avocado)

Авокадо так же называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что Авокадо — это фрукт. Возможно, с точки зрения науки так и есть, но во вкусу это скорее овощ.

Плоды Авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находиться плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Так что не стоит гнаться за тем, чтобы непременно попробовать этот фрукт. Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. В Интернете можно найти много рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобиться, так что можете на Авокадо не заглядываться.

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.

Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например.

Плоды Хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и четырех килограмм веса. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке. Приобретать на отдыхе лучше зрелые плоды, а еще лучше уже разделанные на порции, т.к. разделать и съесть плод целиком вы вряд ли сможете. В зрелом плоде мякоть становиться мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель. Не сказать, что вкус выдающийся, и поэтому хлебное дерево не часто можно встретить на туристических фруктовых рынках. Вкус хлеба можно почувствовать только при приготовлении недозрелого плода.

Сезон созревания Хлебного дерева, 9 месяцев в году. Приобрести свежие плоды можно круглый год.

Джаботикаба (Jabuticaba)

Джаботикаба (Жаботикаба) так же известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-восточной Азии.

Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево Джаботикаба растет очень медленно, из-за чего практически не культивируется.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находиться мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками.

Дерево плодоносит почти круглый год.

Кивано (Kiwano Melon) так же известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте.

Плоды Кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. В сыром виде употребляют как незрелые так и не зрелые плоды. Незрелые плоды можно употреблять вместе с косточками, поскольку они мягкие. Так же употребляется с солью.

Магический фрукт (Miracle fruit)

Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казаться сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казаться сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.

Плоду растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри.

Магический фрукт плодоносит почти круглый год.

Баиль (Bael, Aegle marmelos)

Баиль еще иногда называют «Каменное яблоко» из-за его кожуры. Очень широко распространен в странах Юго-восточной Азии.

Плоды Баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно.

Плоды круглой или грушевидной формы в диаметре до 20 сантиметров. Зрелый плод желтого цвета. Внутри мякоть и несколько косточек, покрытых волосками. Мякоть желтая, душистая, не слишком сладкая и немного вяжущая.

Если не удастся попробовать плод в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум. Он представляет из себя плод, разрезанный на кружочки и высушенный. Считается, что он очень эффективен при лечении простудных заболеваний, бронхиальных и астматических заболеваний.

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его так же еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Об это очень экзотическом фрукте мы решили упомянуть для того, чтобы вы его не пробовали во время своего отдыха в тропическом раю. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас скорее всего возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Он широко применяется в кулинарии, но вряд ли вы станете его есть. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху.

По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

Термин «фрукт» появился в 1705 г. и с тех пор означает съедобные или несъедобные плоды деревьев, кустарников (раньше все плоды растений называли овощами). Продукт является одним из основных составляющих рациона человека, так как в зависимости от сорта, содержит много витаминов и микроэлементов. По приблизительным подсчетам на планете чуть больше 2000 фруктов.

Абрикос

Небольшое дерево или крупный кустарник с широкоокруглой кроной. Очень нарядны его красновато-коричневые или буро-оливковые, блестящие, голые побеги, часто местами (но не сплошь) покрытые сероватой пленкой, почки по 2-3 рядом. Очень декоративен в пору цветения, украшенный многочисленными крупными белыми или бледно-розовыми цветками, с темно-красными отогнутыми чашелистиками. Не менее красив абрикос и в пору плодоношения, украшенный бархатисто-опушенными, часто с румянцем, сладкими, округлыми плодами с продольной бороздкой до 3 см в диаметре. Дерево любит свет и хорошо переносит засуху, живет до 50 лет и больше.

Авокадо

Интерес к авокадо неизменно растёт последние годы, но до сих пор мало кто знает, что существуют сорта, плоды которых больше похожи на бутылочную тыкву, есть чёрные, пупырчатые, овальные и огромные шарообразные авокадо. Причём, некоторые из этих сортов по ряду важнейших показателей химического состава отличаются друг от друга в три раза. Тем не менее, с помощью правильно подобранных сортов люди в разных уголках планеты заботятся о состоянии кожи, здоровье волос, лечат атеросклероз, облегчают симптомы артритов и нормализуют работу нервной системы.

Алыча

Сильно колючие ветвистые многоствольные деревья, иногда кустарник, с тонкими буровато-зелёными побегами, высотой 3-10 метров. Цветки алычи белые или розовые, одиночные. Цветет в первых числах мая. Плоды алычи созревают в августе-сентябре. Прекрасный медонос и подвой для сливы.

Ананас

О том, что сладкий спелый ананас добавляют в салаты, йогурты и пироги знают все. Меньше людей знают, что ананасы можно квасить и варить из них щи. Ещё меньше – слышали о том, что из ананасовых листьев производят лёгкий и прочный заменитель кожи, новые виды ткани, нановолокно, ставшее альтернативой пластику. И совсем мало кому известно, что учёные уже сегодня с помощью содержащегося в ананасе фермента бромелайна, находят новые способы лечения заболеваний органов дыхания, стенокардии, ишемии, а также активно исследуют потенциал фермента в борьбе с раковыми клетками.

Аннона (гуанабана)

Дерево в природных условиях достигает 6м высоты, в комнате гораздо ниже. В отличии от некоторых других аннона это вечнозеленое дерево. Листья овальной или продолговатой формы, глянцевые, кожистые, темно-зеленые, длиной до 15 см. Они имеют слегка пряный запах, особенно заметный при растирании. Цветы ароматные, большие (до 4,5 см в диаметре), состоят из трех желто-зеленых мясистых внешних лепестков и трех бледно-желтых внутренних, могут появляться в разных местах — на стволе, ветвях и небольших веточках. Цветы полностью никогда не раскрываются. Плоды гуанабаны овальные или сердцевидные, чаще неправильной формы, до 30 см в длину, 15 см в диаметре и весом до 3 кг, темно-зеленого цвета, при созревании становятся желто-зелеными.

Апельсин

О полезных свойствах апельсина ходит множество легенд, часть из которых, однако, ничем не подтверждается. Например, одни считают, что апельсин бьёт все рекорды по содержанию витамина С, хотя на самом деле он по этому параметру не выделяется среди прочих цитрусовых. Другие уверены, что апельсиновые плоды (или свежевыжатый сок) способны эффективно сжигать жиры и обеспечивать избавление от лишних килограммов в диетах. Это тоже не совсем так.

Банан

Бананы обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и антиаллергенными свойствами. С помощью банановых составляющих (допамин, серотонин, адреналин и норадреналин) лечат атеросклероз, гипертонию, повышают активность печёночного фермента, снимают судороги, а малые дозы банана увеличивают качество и количество спермы. Главное, не злоупотреблять банановой диетой, чтобы не получить обратный эффект, а также не спровоцировать проблемы с лишним весом и варикозом.

Бергамот

Бергамотом называют гибридный вид выведенного искусственно растения рода Цитрус. Растение получили методом скрещивания померанца и цитрона. В кожице бергамота есть ценные эфирные масла, применяемые в косметической и парфюмерной промышленности, а также в медицине.

Грейпфрут

Грейпфрут (англ. grape и fruit – виноград и фрукт) – цитрусовый желто-оранжевый фрукт, произрастающий в субтропических климатических широтах. Грейпфрут растет на одноименном вечнозеленом дереве, достигающим в высоту 13-15 м. Спелый плод в диаметре бывает не более 15 см. По внешним признакам грейпфрут наибольшее сходство имеет с апельсином, однако его мякоть более кислая, а внутренние белые прожилки горькие. Многие ученые считают, что грейпфрут появился в Индии в результате естественной гибридизации помело и апельсина.

Груша

Это плодовое растение с многотысячелетней историей культивирования, которое почти всё это время борется за право быть не хуже своего близкого родственника – яблока. И груша действительно не хуже. Калий, антиоксиданты, грубые пищевые волокна, меньшее количество фруктовых кислот, связанные с клетчаткой «лёгкие» сахара и другие полезные вещества делают этот фрукт одновременно и вкусным, и полезным, а в некоторых случаях – лекарственным. Экспериментально доказана, например, способность груш снижать риски развития диабета 2-го типа и предотвращать инсульты.

Гуава

Небольшое вечнозеленое дерево высотой до 3-4 м, относится к семейству миртовых, хорошо переносит засуху. Цветет один-два раза в год. Она дает один главный урожай — до 100 кг с дерева и 2-4 дополнительных, значительно меньших урожая. Гуава созревает через девяносто — сто пятьдесят дней после цветения. Форма и размер плодов черезвычайно изменчивы. По виду гуава похожа на бугристое яблоко зеленого или желтого цвета. Плоды гуавы круглые и грушевидные, с ярко-желтой, красноватой или зеленой тонкой кожицей. Масса плодов культурных сортов от 70 до 160 г, длина плода — от 4 до 6,5 см, диаметр — 4,8-7,2 см. Из-за содержания эфира гексагидро-ксидифеновой кислоты и арабинозы незрелые плоды имеют очень кислый вкус, который в зрелых плодах исчезает.

Джекфрут

Растение семейства тутовых, близкий родственник хлебного дерева. Джекфрут является национальным фруктом Бангладеш. Плоды джекфрута — самые большие съедобные плоды, произрастающие на деревьях: длиной 20-90 см и диаметром до 20 см, они весят до 34 кг. Их толстая кожура покрыта многочисленными конусообразными выступами. Молодые плоды зелёные, при созревании становятся зелёно-жёлтыми или коричнево-жёлтыми и при постукивании издают полый звук (незрелые плоды — глухой). Внутри плод разделен на большие доли, содержащие желтую ароматную сладкую мякоть, состоящую из сочных мягких волокон. В каждой дольке находится по одному довольно крупному продолговатому белому семени длиной 2-3 см. Разрезанный плод джекфрута имеет приятный специфический запах, слегка напоминающий банан и ананас.

Драконовый фрукт (питахайя)

Необыкновенный фрукт. В настоящее время ее выращивают в южной Мексике, в некоторых странах Центральной и Южной Америки, во Вьетнаме, а также в Израиле (в пустыне Негев). В зависимости от вида, варьируется размер плодов питахайи, цвет мякоти (белый, розовый, пурпурный), цвет кожицы (от желтого до оранжевого, от красного до пурпурного) и фактура поверхности фрукта (с небольшими выростами, с тонкими цветными чешуйками). Мякоть плодов драконового фрукта всегда наполнена маленькими черными семячками, которые принято вычищать.

Дуриан

У дуриана такой отвратительный запах, что с ним Вас вряд ли пустят в общественное место. Однако если перебороть отвращение или просто закрыть нос и отведать сочную мякоть, то сразу же поймете, откуда появилось понятие король фруктов.

Карамбола

Вечнозелёное, медленно-растущее дерево высотой 5 м с пониклыми ветвями и густой, сильно-разветвлённой округлой кроной или кустарник. Листочки мягкие, тёмно- зелёные, гладкие сверху и покрытые беловатым опушением снизу. Листочки чувствительны к свету и собираются вместе на ночь. Цветки мелкие розовые или пурпурно-красные. Плоды карамболы мясистые, хрустящие и сочные, слегка пряная, с массивными ребристыми наростами, размером от куриного яйца до крупного апельсина. Зрелые плоды карамболы янтарно-жёлтого или золотисто-жёлтого цвета. По форме они необычны – похожи на ребристый дирижабль.

Киви

Травянистая лоза Актинидия китайская и ее плоды – ягоды с зеленой мякотью и коричневой опушенной мелкими волосками кожицей. История киви весьма необычна. Родиной лианы с названием михутао, которая стала прародительницей киви, является Китай.

Клементины

Клементин или Citrus clementina является одним из разновидностей танжеро. Это гибрид апельсина и мандарина. Его создал еще в 1902 году отец Клемен, который был не только священником, но и замечательным селекционером. Форма плодов такая же, как и у мандарина, но они гораздо слаще.

Кумкват

кит. золотой апельсин
Желто-оранжевый тропический фрукт семейства цитрусовых вечнозеленого растения. Этот плод имеет и другие названия – кинкан и фортунелла. Внешне кумкват похож на очень маленький овальный апельсин. По длине он достигает максимум 5 см, а в ширину – 4 см. В употребление фрукт идет полностью вместе с кожурой. Вкус плода очень близок к кисловатому мандарину, но при этом кожура имеет сладко-терпкий привкус. Родиной кумквата является южная часть Китая.

Лайм

Лайм — плод растения семейства цитрусовых родом из Индии, генетически схожий с лимоном .
Лайм небольшое дерево или куст высотой от 1,5 до 5,0 м. Крона густая, ветви покрыты короткими колючками. Соцветия пазушные, с 1-7 цветками, цветение ремонтантное. Плоды лайма небольшие — 3,5-6 см в диаметре, яйцевидные, мякоть лайма зеленоватая, сочная, очень кислая. Кожура зеленая, желтовато-зеленая либо желтая, при полной зрелости очень тонкая.

Лимон

Хоть лимон и считается в народе рекордсменом по количеству витамина С, на самом деле по содержанию аскорбиновой кислоты, он не выделяется среди других цитрусовых и даже отстаёт от некоторых из своих «собратьев». Но это не делает его бесполезным продуктом. Народная медицина включает лимон в рецепты препаратов от «тысячи болезней»: от себореи и артрита, до запора и туберкулёза. А научные исследования направлены на использование лимонного потенциала в терапии по восстановлению функций печени, снижению «плохого» холестерина и артериального давления.

Личи

лат. Litchi chinensis – китайская слива
Небольшой кисло-сладкий фрукт, покрытый коркообразной кожурой. Растет плод на вечнозеленых тропических деревьях, высота которых достигает 10-30 метров. Родиной является Китай. Плод имеет овальную или круглую форму диаметром 2,5-4 см. Доспевший фрукт имеет плотную кожуру красного цвета с большим количеством острых бугорков. В пищу используется только мякоть плода, которая имеет желеобразную структуру, а по цвету и вкусу напоминает чищеный виноград белых сортов. Внутри мякоти расположена овальная коричневая косточка. Основной сбор урожая личи приходится на май-июнь.

Лонган (Лам Яй)

Плод вечнозелёного лонган-дерева, распространённого в Китае, Тайване, Вьетнаме и Индонезии.
Сочная мякоть лонгана имеет сладкий, очень ароматный, похожий на нефелиум вкус со своеобразным оттенком. Цвет прочной несъедобной внешней оболочки фрукта варьирует от пятнисто-жёлтоватого до красноватого. Как и китайские личи, плод лонгана содержит твёрдое тёмно-красное или чёрное семя.

Манго

Вечнозелёное манговое дерево имеет высоту 10 — 45 м, крона дерева достигает радиуса 10 м.
Новые листья вырастают желтовато-розового цвета, однако быстро становятся тёмно-зелёными. Цветы от белого до розового цвета, после раскрытия обладают ароматом, схожим с ароматом лилий. Зрелые фрукты манго висят на длинных стеблях и весят до 2 кг. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости (часто встречается комбинация всех трёх цветов). Мякоть манго может быть мягкой или волокнистой, также в зависимости от зрелости плода, она окружает большую твёрдую плоскую косточку.

Мангостин

Высокое вечнозелёное дерево высотой до 25 м с пирамидальной кроной и чёрно-бурой корой. Листья овально-продолговатые, тёмно-зелёные сверху и жёлто-зелёные снизу, 9 — 25 см длиной и 4,5 — 10 см шириной. Молодые листья — розовые. Цветки с мясистыми зелёными с красными пятнами лепестками. Плод мангостина круглый, диаметром 3,4 — 7,5 см, сверху покрыт толстой (до 1 см) бордово-фиолетовой несъедобной, содержащей клейкий красящий латекс, кожурой, под которой находится 4-8 сегментов белой съедобной мякоти с плотно прилегающими к ней семенами. Мангостин плодоносит поздно — первые плоды на деревьях на 9-20 год жизни.

Мандарин

О мандарине сложено много мифов. Многие, наверное, слышали, что больше 4-х плодов в день есть нельзя? Это преувеличение – не существует общей для всех таблицы с указанием опасного количества этого цитруса. А ещё говорят, что зелёные листочки на мандарине – признак его особой свежести, что чем оранжевее кожура, тем слаще плод, что содержащийся в цедре нарингин напрямую сжигает жиры и что цитрусы вообще и мандарин в частности – едва ли ни лучший источник витамина С. Всё это тоже не совсем правда. Зато мандарин обладает свойствами, с давних времён востребованными в народной медицине, которые делают его перспективным продуктом в борьбе с некоторыми серьёзными заболеваниями.

Маракуйя

Древняя тропическая культура рода Passiflora, дающая овальные фрукты желтого или темно-фиолетового цвета (в зрелом виде), вырастающие на лозах. Маракуйя выращивается ради сока, который часто добавляют в другие фруктовые соки для аромата. Плоды маракуйи представляют собой жёлто-оранжевые или темно-фиолетовые фрукты овальной формы и размером около 6-12 см. Предпочтительнее фрукты с гладкой блестящей кожей, но слаще с шершавой, потрескавшейся кожей.

Мушмула

тур. muşmula
это целый род растений, включающий в себя почти 30 видов. Однако существует два основных культивируемых вида мушмулы: германская и японская. Германская мушмула была известна человечеству более 1000 лет до н.э. На территориях Древнего Вавилона, Месопотамии ею свободно торговали, на кораблях ее вывозили на запад в Древнюю Грецию и Древний Рим. Именно отсюда мушмула попала на европейские земли. На сегодняшний день германская мушмула растет на Балканах, в Малой Азии, Крымских горах, Закавказье, Армении, Алжире, Азербайджане, Греции и на севере Ирана. Дерево достаточно привередливое и хорошо растет только в сухих солнечных местах и на слабокислой почве.

Нектарин

Фрукт, представляющий собой персик с гладкой кожицей. Несмотря на распространённый миф, нектарин получен методом селекции или простой мутации персиков и не является гибридом персика и сливы .
Этот классический пример почковой мутации, появился когда у персиковых деревьев произошло самоопыление. На персиковых деревьях иногда появляются нектарины, а на нектариновых — персики. Нектарины впервые упоминаются в 1616 году в Англии.

Папайя

Невысокое стройное дерево с тонким, лишённым ветвей стволом высотой 5-10 метров, увенчанным зонтиком из пальчато-рассечённых листьев на длинных черешках. Листья папайи большие, 50-70 сантиметров в диаметре. Цветы развиваются в пазухах черешков, превращаясь в большие фрукты, диаметром 10-30 см и длиной 15-45 см. Созревшие фрукты папайи мягкие и имеют цвет от янтарного до жёлтого.

Персик

Дерево семейства Розовых, имеет подрод миндаль. От миндаля отличается только плодами. Листья ланцетовидные с зубчатой кромкой и почти сидячими, появляющимися до развития листьев, розовыми цветами. Плод — персик, шаровидный, с бороздкой на одной стороне, обычно бархатистый. Косточка персика морщинисто бороздчатая и с точечными ямочками.

Помело

англ. pomelo
Цитрусовые плоды одноименного вечнозеленого дерева. Кожура фрукта достаточно толстая, а дольки крупные, разделенные жесткими перегородками белого цвета горькими на вкус. Цвет созревшей помелы может варьироваться от светло-зеленого до желто-розового. Розовую окраску обычно приобретает только одна сторона, которая во время созревания была повернута к солнцу. Плод является рекордсменом среди цитрусовых. Его диаметр может составлять 30 см, а вес — достигать 10 кг. По вкусу помело очень близок к грейпфруту, однако мякоть не такая сочная и при очистке внутренние перепонки легче отделяются от съедобной части.

Померанец

Его еще называют Чинотто или Бигарадия – это древесное вечнозеленое растение, принадлежащее к семейству Рутовые, вид рода Цитрус. Его считают гибридом помело и мандарина .В свежем виде померанец считается несъедобным, и ценится он в основном из-за цедры. Кожура довольно легко отделяется от плода, надо только разрезать его на 4 части. Цедру померанцев используют для приготовления десертов. Ее также часто добавляют в мороженое. Для такого десерта надо взять цедру и сок померанца, сливки и сахар. Все это нужно взбить миксером и отправить на заморозку.

Фрукты и овощи Таиланда очень разнообразны. Ниже мы собрали для вас то, что обязательно стоит попробовать находясь в стране улыбок.

Фрукты в Таиланде

1. Дуриан

Дуриан (тайское название — durian) — несомненный лидер нашего списка. Плод бледно-зеленого-желтого цвета с кожурой, напоминающей скорлупу. Вес от 2 — до 5 кг. У дуриана очень неприятный запах и превосходный сладко-сливочный вкус. Дуриан едят сырым, а семена жарят и едят вместо орехов. Хранить дома или в отеле, а так же перевозить, не рекомендуется из-за запаха. Во многих отелях, больницах, торговых центрах и других общественных местах можно встретить специальные таблички, напоминающие о том, что проносить дуриан в номер запрещается. Сами тайцы говорят о дуриане так «фрукт со вкусом рая и запахом ада».

Не попробовать дуриан — отпуск зря))

2. Манго

Манго (тайское название — mamuang) — внешне желтый, зеленый или красноватый плод продолговатой формы, внешне немного похожий на дыню. Внутри сочная желто-оранжевая или зеленая мякоть с кисло-сладким вкусом.

На мой взгляд самый вкусный манго это зеленый снаружи и желтый внутри.

3. Драгон фрут

Питайа или питахайа («драгон фрут», глаз дракона) (тайское название — geow mangon). Ярко-розовые или желтые плоды с редкими зелеными чешуйками. Внутри белая или красная мякоть с маленькими черными косточками.

4. Гуава

Гуава (тайское название — farang) — плоды светло зеленого цвета, внешне напоминают яблоко. Снаружи грубая кожица. Мякоть белая или красная, хрустящая как у яблока, со множеством мелких косточек.

5. Папайа

Папайа (папайя) (тайское название — malakor) — плоды грушевидной формы, зеленого или желтого цвета. Мякоть оранжевого или ярко-розового цвета. Папайю едят и как овощ и как фрукт, в зависимости от степени созревания. Тайцы любят готовить из папайи свой знаменитый «папайя салат».

6. Мангустин

Мангустин (мангостин) (тайское название — mangkhud) — небольшой плод, похожий на яблоко с коричневой или лиловой кожурой. Сладкий. По вкусу напоминает грейпфрут.

7. Личи

Личи (тайское название — linchi) — плоды величиной с небольшую сливу, с чешуйчатой розовой кожурой. Внутри белая мякоть, которую едят, и несъедобная косточка. По вкусу напоминает виноград.

8. Саподилла

Саподилла (тайское название — la moot) — плод желто-коричневого цвета, похожий на киви. Хрустящая мякоть со сливочно-карамельным вкусом и несколько твердых косточек. По вкусу напоминает хурму.

9. Маракуйа

Маракуйя — плод пурпурно-фиолетового или золотистого цвета, размером с небольшой грейпфрут. Под кожурой находятся косточки в сочной сладкой оболочке. Очень вкусно получается коктейль: содовая, маракуйя и сахарный сироп.))

10. Лонган

Лонган (тайское название — lamyai) — небольшие фрукты светло-коричневого цвета, напоминающие по виду грецкие орехи. Внутри прозрачная белая мякоть и жесткая косточка.

11. Джекфрут

Джекфрут (индийское хлебное дерево, канун) — это большой плод с толстой шипастой желто-зеленой кожей. С виду похож на дуриан, но его «шипы» более мелкие. Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «дюшес». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Созревшую мякоть едят свежей, не дозревшую готовят. Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, в кокосовое молоко. Семена съедобны в отваренном виде.

12. Ананас

Ананас (тайское название — sapa rot). Ананасы Таиланда считаются одними из лучших в мире. Существует около 80 сортов этого фрукта. Вкус его насыщенный — от кисло-сладкого до медового. Запах зрелого ананаса приятный и немного сладковатый. Выбирая ананас, обращайте внимание на его текстуру: он должен слегка проминаться под пальцами, но не быть слишком мягким или, наоборот, слишком твердым. В Таиланде также большое распространение получил мини ананас или как его называют «королевский ананас».

13. Кокос

Кокос(тайское название — ma phrao). Сезон: круглый год. Если бы не эти плоды, тайская кухня была бы просто сочетанием китайской и индийской. Их добавляют в рис, едят свежими. На кокосовом молоке варят большинство супов. Кокосы в сиропе предлагают как десерт. На рынках продают кокосовое молоко прямо в плодах. Будьте готовы к тому, что кокосы в Таиланде это не те кокосы, которые мы привыкли видеть в рекламе «баунти». Они зеленые и большие. Но, есть еще один вид — маленькие светло-коричневого цвета.

14. Лангсат

Лангсат (тайское название — lang sat). Сезон: с июля по октябрь. Этот фрукт почти неизвестен за пределами страны, но в самом Таиланде очень популярен. Его сероватая мякоть обладает одновременно и сладким, и кислым вкусом. Семечки лангсата горькие, поэтому фрукт надо есть осторожно. Не путайте с лонганом.

15. Помело

Помело (тайское название — som oh). Сезон: с августа по ноябрь. По вкусу напоминает грейпфрут, только скорее сладкий, чем кислый. К тому же, помело значительно больше по размеру. Мякоть бывает красноватого, бледно-желтого и оранжевого цвета.

16. Рамбутан

Рамбутан (тайское название — ngaw). Сезон: круглый год, пик — с мая по сентябрь. Один из самых заметных и вкусных исключительно тайских фруктов. Ярко-красные плоды с бледно-зеленой щетиной по вкусу отдаленно напоминают виноград, только слаще. Растет рамбутан в центральных и южных провинциях (Чантхабури, район Паттайи, Сураттхани).

17. Розовое яблоко

Розовое яблоко (тайское название — chom poo). Сезон: круглый год. Есть два сорта этого фрукта: один — действительно розового цвета, другой — зеленого. По вкусу плоды похожи на обыкновенные яблоки, только несколько кислее. Самые красивые розовые яблоки появляются на рынках в прохладный сезон — с ноября по март.

18. Салак

Салак, змеиный фрукт (тайское название — la kham). Чешуйчатые плоды бордово-коричневого цвета, форма — овальная и слегка вытянутая, напоминает каплю воды. Кожура тонкая и довольно легко снимается, но очищая плод, нужно быть осторожным: он покрыт маленькими мягкими шипами. Мякоть салака желтовато-белая.

19. Сахарное яблоко

Сахарное яблоко (тайское название — noi naa). Сезон: с июня по сентябрь. Под бугристой зеленой кожурой скрывается сладкая и ароматная мякоть молочного цвета. Если фрукт достаточно спелый, есть его можно ложкой. Кстати, основой особого мороженого, подаваемого в тайских ресторанах, служит именно сахарное яблоко. Фрукт любит жаркий и влажный климат, поэтому выращивают его в основном на юге страны.

20. Карамбола

Карамбола (тайское название — ma feung). Сезон: с октября по декабрь. Плоды желтого или зеленого цвета, продолговатые. Разрезанные поперек имеют форму пятиконечной звезды. Из-за этого они имеют второе название — star fruit, или «звездный фрукт». Зрелые плоды очень сочные. Вкус приятный, с цветочными нотами, не очень сладкий. Недозрелые плоды довольно кислые. В них много витамина С. В основном фрукт используется для приготовления салатов, соусов, соков и прохладительных напитков.

21. Тамаринд

Тамаринд (тайское название — makham thad). Сезон: с декабря по март. Тамаринд — кислый фрукт, но в Таиланде произрастает его сладкая разновидность. Обычно тайцы отваривают плоды в воде, получая освежающий напиток.

22. Арбуз

Арбуз (тайское название — Taeng Mo). Сезон: круглый год. Пик сезона: октябрь-март. Внешний вид: арбузы небольшого размера, с красной или желтой мякотью. Желтые дороже, т.к. в Таиланде это цвет богатства. Вкус: обычный для арбуза сахарно-сладкий, освежающий у обоих видов. Существенного слаще астраханских. Употребление: популярны шейки, смузи и сок из свежего арбуза. Используется для фигурной резьбы по фруктам.

23. Банан

Банан — (тайское название — Kluai). Сезон: круглый год. Внешний вид: желтые или зеленые. Вкус: очень сладкие, чем меньше размер и тоньше кожица, тем вкуснее, но такие не хранятся. Длинные хранятся лучше, стоят дороже. Очень питательны, их едят недозрелыми со специями, полузрелые высушивают на солнце, созревшие жарят во фритюре, варят в кокосовом молоке или сиропе, цветки используют при приготовлении различных блюд.

24. Мандарин

Мандарин (тайское название — Som). Сезон: круглый год. Пик сезона сентябрь-февраль. Внешний вид. Меньше по размеру, чем европейские сорта, с более тонкой кожицей зеленовато-желтого цвета. Вкус: сладкий с легкой кислинкой, очень сочный. По сравнению с европейскими сортами не такой яркий вкус. Употребление: в Таиланде из них в основном выжимают сок и продают повсюду на лотках на улицах.

Фрукты в Таиланде по сезонам.

Все фрукты Тайланда – это сплетение необычных вкусов, которое обрушивается на туристов приезжающих в королевство улыбок. Как выбрать самые вкусные фрукты в Тайланде? Сколько они стоят?

Это самый полный гид в интернете про фрукты Тайланда и сезоны их созревания. Также вы найдете тайские названия фруктов.

Фрукты Тайланда ликбез

Все кто едут в Тайланд интересуются, какие фрукты растут в Тайланде?

Фрукты из Таиланда хочет привезти каждый турист, но необходимо знать правила перевозки, чтобы не попасть в просак. Как распознать все экзотические тайские фрукты и в какое время года созревают самые вкусные?

Эти и другие подробности вы найдете в сегодняшней статье. После прочтения вы запомните как выглядят фрукты в Тайланде, как они называются на тайском. Это облегчит выбор на рынке и покупку.

В конце статьи – табличка созревания фруктов Таиланда по месяцам, по ней легко определить самые низкие цены на тайские фрукты в течение года.

Названия и описание фруктов

Манго – самый нежный фрукт (мамуанг по тайски)

Начнем с самого вкусного, популярного и любимого у Россиян фрукта – Манго.

У Тайского манго – (Ма-муанг по тайски) множество сортов. Не будем вдаваться в подробности, все они вкусные и съедобные.
Кому-то больше нравятся продолговатые тайские желтые манго,

самые популярные манго в Тайланде – вот такие

кто-то любит круглые, маленькие и толстенькие (Я. мне кажется они более сладкие) Круглые толстенькие манго выросли в Камбодже. Цена на них очень низкая. Не дороже 40 бат за кг.

Для меня король фруктов в Таиланде не дуриан, а именно манго. Потому что таких вкусных манго как тайский манго, вы не попробуете нигде.

Манго полезен для здоровья . Несмотря на то, что он сладкий, фигуре поедание манго не повредит, так что смело можно делать из него шейки, салаты, добавлять в десерты и варить варенье.

В Тайланде на основе манго производят множество косметической продукции, кремы, маски, зубные пасты. Масло манго и кремы с манго – вообще восторг!

Если посылку из Таиланда ждать не хочется и нужны тайские товары прям сейчас, тогда проверенный магазин в России – Siamgarden.ru

Сезон тайского Манго приходится на март – июнь. Но вообще, манго плодоносит в Тайланде несколько раз в год.

К сожалению, во время туристического сезона (с октября по март), цены на манго в основном не гуманные, а все потому, что его нет в таких количествах.
Но, кто ищет тот найдет. Этой зимой, на рынке Джомитьена встречалась и такая цена на манго:

Хотя, средняя цена на манго сейчас – 60 батов. Летом еще дешевле – 30 батов за килограмм.

Лайфхак для туристов : домой покупайте самые твердые и жетские манго. Возьмите манго разных сортов. Не брезгуйте зеленым манго, он дозреет в течение недели.

Вообще, покупая манго нужно обращать внимание на такие вещи: Кожица манго должна быть плотной и чистой. Без темных пятен и пожухлости.
Не мните манго при покупке, они очень быстро приходят в негодность. К слову, манго такие же нежные как и бананы. Чуть на них надавил – все.

Продавцы на рынках будут спрашивать по-русски «С собой?» «Домой?» и в зависимости от ответа метать вам манго в пакет. Так вот, улыбнитесь и собирайте сами свои манго, так как рынок везде рынок, не успеешь глазом моргнуть, как вам накидают вялых и испорченных.

Не покупайте огромные манго. Гораздо удобнее есть и чистить те манго, которые величиной с ладонь девушки. Такие манго по весу – 3 – 3,5 штуки на килограмм.

Тайцы чистят манго так: берут нож, срезают манго вместе с кожурой с одной и с другой стороны. Мякоть разрезают ножом до кожицы и потом делают горизонтальные полоски. Получившиеся кубики легко срезаются в тарелку:

Популярный в Таиланде десерт « манго стики райс» (клейкий рис с манго – кхау нияу мамаунг) лично мне не нравится. Гораздо приятнее есть манго без риса. Но дети мои просто в восторге и даже мороженое берут вместе с клейким рисом и манго.

Король фруктов Тайланда – Дуриан (Тху-риан)

Про Дуриан знают все, кто едет в Таиланд. Каждый кто бывал в Таиланде должен его попробовать, так как это как раз та самая экзотика, которую нельзя обойти стороной.
Огромный колючий фрукт стоит сумасшедших денег, особенно в не сезон.
Небольшой кусочек дуриана, упакованный в пленку продают по 120 – 150 бат.
При этом, поклонники и знатоки Дуриана советуют его есть сразу после очистки, так он очень быстро начинает тухнуть и вонять.

Практически во всех отелях Таиланда висит табличка, говорящая о том, что вход с дурианами запрещен. Понятно почему. Смесь тухлого лука, чеснока и помойки не нравится никому, а именно так пахнет почищенный дуриан, так как содержит огромное количество серы, которая взаимодействуя с кислородом дает такой вонючий запах.

Долгие годы я не могла понять восторгов по этому фрукту, пока не съездила на . В кратце, часть ее проходит на настоящей фруктовой плантации, где вас накормят свежими фруктами. Именно там я распробовала дурианы. Боже, да они просто невероятно вкусные!!

На вкус дуриан – как плотный молочный крем, чем-то похожий на сливочное мороженое. Не могу сказать, что можно есть дурианы каждый день. Также, дурианы очень калорийны.

Воздержитесь есть дуриан, если выпили. Так как дуриан может сильно повысить давление, что вместе с выпивкой может навредить здоровью.

Цена на Дуриан в сезон сбора, начинается от 100 бат за кг. Сезон дуриана в Таиланде – лето. С июня по август. В течение года дуриан также продается, но стоит дороже и выбор меньше.

Дракон фрут – самый безвкусный фрукт Тайланда – Питтахая (Кхээу – манг:кон)

Ох, помню как я моталась ночью с мужем по ночному Бангкоку в поисках этого самого дракона, который нам заказали привезти родственники. Дракон в итоге нашли, на ночном фруктовом рынке Бангкока, но стоил ли он этих усилий?

На мой взгляд Дракон фрут – безвкусное нечто. Ни вкуса, ни запаха ничего нет у этого красивого родственника кактуса. Но тем не менее, многие любят фрукт дракон и покупают его в Таиланде.

Некоторые его едят поливая соком лайма, говорят так вкуснее.

Польза дракона

Вкусно добавлять Дракон в смузи и молочные шейки, мороженое, украшать десерты.
Дракон очень низкокаллорийный, его косточки улучшают зрение, а еще он полезен при болезнях желудка и кишечника.

Дракон очень экзотично выглядит. Он бывает с белой и малиновой мякотью внутри, цвет который не влияет на вкус.
Чтобы съесть дракон, нужно разрезать его пополам и есть ложкой. или очистив кожуру, нарезать дольками.

Его добавляют в салаты, делают настойки и сиропы.
Цена на Дракон фрут колеблется в зависимости от сезона. От 40 до 80 бат за кг.

Растут драконы в виде лианы, а вообще фрукт дракона – это кактус.

Нойна – райское яблоко Тайланда -(Ной-на)

Выглядит как зеленый чешуйчатый шарик. Твердый на ощупь. В Таиланде фрукт нойна называется – сахарное яблоко.
Внутри нойна заполнена мякотью, похожей на крем. Очень много косточек. Принято есть, разрезая поплам, выбрасывая косточки, которые достаточно ядовиты, если их специально съесть много.

Нойну, или сахарное яблоко, обязательно стоит попробовать в Таиланде, сладкая, мягкая внутри мякоть чем то напоминает грушу по вкусу.

Нойна продается повсеместно на рынках Тайланда, цена в сезон сбора около 40 бат за кг. Продается круглый год, я покупала где-то за 60-70 бат за кг.
Из нойны можно сделать вкусный детский десерт, если смешать мякоть нойны с соком кокоса и заморозить.

Рамбутан- самый волосатый фрукт Тайланда(Нго)

Рамбутан у меня в любимчиках. Его плюсы: легко чистится, легко есть, вкусный.
Рамбутан относится к семейству личи, а слово «рамбутан» по малайски, означает – волос.

Бдуьте внимательны при покупке. Свежий и вкусный рамбутан должен иметь «здоровые волосы». То есть никакой черноты, внешний вид – бодрый, с красно-зелеными волосками.

Чтобы его съесть, нужно по кругу разрезать ножом, надавть на шкурку, которая слезет и есть, выплюнув косточку, которая внутри него(одна), но отделяется крайне плохо.

На вкус рамбутан тяжело описать. Он упругий как виноград, с ароматом розы и пряностей.
Цена на рамбутан начинается от 40 бат за кг в несезон и от 20 батов в сезон, летом. Очень плохо хранится. До России может не доехать.

Мангостин – необычный чеснок (Манг – кхуук)

вкуснейший и нежнейший тайский фрукт – мангостин!

Еще один мой любимец. Точно в 5-ке лучших фруктов Таиланда в моем рейтинге. Внутри мангостина множество долек похожих на чеснок. Мы его между собой так и зовем.
Мякоть сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь персика и винограда, не описать, нужно пробовать. Чем меньше долек внутри мангустина, тем меньше косточек.

Чистится легко: также по кругу как и рамбутан, только нужно половинки покрутить в разные стороны.

Тайцы чистят мангостин просто прокручивая верхний цветочек в разные стороны. Когда цветок выпал, разделить пальцами мангостин на половины.

Как выбрать свежий мангостин?

Возьмите плод в руку. Он должен быть не слишокм мягкий, но и не деревянный. Если деревянный – все, он пропал, тоже самое с мягким, сгнившим фруктом. Должен легко продавливаться пальцем.

Мангостин становится деревянным проведя много времени в холодильнике или на воздухе.
Свежесобранный мангостин полезен девушкам на диете. Его калорийность, всего 40 ккал на 100 грамм мякоти. Кожицу мангостина используют в тайской медицине от множества болезней как антисептик, вяжущее средство, средство от диареи и для улучшения работы кишечника.

Цены на мангостин в Паттайе – от 50 до 120 батов. Сезон мангостина – лето, когда мангустин можно купить по 20 батов прямо из машин фермеров.

Из Мангустина делают качественную и полезную косметику. Скрабы, паста с мангустином, полезные и очень ароматные.

Папапайя – как вареная морковка (мала-коо)

Древнейший индокитайский фрукт. Суперполезный. Можно и нужно даже маленьким детям в качестве первого прикорма давать.

По вкусу тайская папайя, говорят не такая чудесная как индийская. Но я индийскую не прбовала, сравнить не с чем.
Нет ярковыраженного вкуса. Наверное, больше всего мне папайя напоминает по вкусу вареную морковь.
Папайя весит от 1 до 8 кг.

Чтобы выбрать свежую и хорошую папайю, обратите внимание на кожуру. Она должна быть желтоватого цвета с зеленым оттенком. Полностью зеленая папайя идет в знаменитый салат Сом Там.
Ох, вот там она действительно вкусна! Слюнки текут при воспоминании. Иногда, в Сом там вместо зеленой папайи кладут зеленое манго.

Папайю нужно есть, срезав шкурку как у картошки и разделив плод пополам, чтобы вынуть косточки внутри. низкокалорийная папайя помогает от множества недугов.

Зимой в Паттайе продается еще один сорт, внешне похожий на большой персик. Отличие в том, что в нем нет косточек-совсем, а по вкусу он напоминает клубнику.

Стоит папайя в Тайланде от 20 бат за кг. В среднем, одна папайя стоит 20-40 бат.

Маракуйя – самый ароматный и полезный фрукт Тайланда (Passion fruit) (Сау-ва-роот)

Тоже отличный фрукт. Экзотический для России из за своей плохой транспортировки.
Маракуйя это фрукт, с очень богатым запахом и вкусом. Желеобразная мякоть под толстой шкуркой пахнет действительно классно!

Маракуйю принято разрезать пополам и есть ложкой. Один из самых вкусных и низкокалорийных фруктов, а по полезности даст 100 очков вперед всем!

Польза маракуйи

Лайфхак: Вы можете привезти домой мякоть маракуйи в замороженном виде. Все полезные свойства сохраняются, стоит копейки (120 бат кг). Продается в Макро.

Являясь фанатом маракуйи, в зарубежных источниках выяснила, что она содержит огромное количество витамина С и железа и это очень необычно, так как обычно во фруктах только витамин С, который как известно без железа усваивается в крайне малом количестве.

Страстоцвет, passion fruit или маракуйя – наоборот, дает организму усвоить весь запас витамина С, а также железа, что делает ее очень-очень полезной в период простуд, для поднятия гемоглобина, для ослабленного, уставшего организма.

Маракуйя особенно полезна девушкам и женщинам, так как имеет свойства антиоксиданта и ее поедание благотворно сказывается на коже, которая становится моложе, уходят высыпания и прыщики, омолаживается организм и появляются жизненные силы.

Самый лучший и полезный вариант поедания – есть сырой, ложкой, около 3-4 фруктов за день. Так как в маракуйе много витамина С и это кислосладкий фрукт, нужно быть осторожным людям с повышенной кислотностью. Маракуйя для них может быть опасна и принести изжогу.

Также маракуйя показана тем, у кого есть проблемы с кишечником и пищеварением. Буквально за 2-3 дня поедания налаживается стул и проходят все боли, вздутие, метеоризм, начальные виды геморроя и трещин.

Цена на рынках Паттайи на маракуйю колеблется от сезона. Нижняя планка – 60 батов. Сезон лето-осень, зимой маракуйя продается по 100-120 батов за кг.

ВОТ ТАКУЮ МАРАКУЙЮ МОЖНО ПОКУПАТЬ

Выбирая маракуйю, берите плоды с морщинистой шкуркой, это зрелый фрукт. Желательно чтобы маракуйя была средней жесткости, хорошего цвета спелого баклажана. Гладкая шкурка свидетельствует о том, что фрукт недавно сорвали, он может быть кисловат, но тоже брать можно.

Полезная информация для туристов Таиланде

Мы живем в Паттайе уже много лет и за эти годы накопилось много полезной информации, которая поможет вам сэкономить вам деньги, ведь курс рубля к бату не внушает оптимизма и думаю лишних денег ни у кого не бывает.

Вот статьи, которые наиболее полезны для вас перед поездкой:

Где купить фрукты в Паттайе выгодно и дешево

Самые выгодные цены на фрукты в Паттайе вы найдете на рынках:

Ратанакаорн маркет . Адрес – улица Теппразит, в середине, рядом с шоу Колизей. Работает с 5 утра и до 15-16 вечера.

Рынок Ват Бун – находится на ул. Ват Бун, рядом с кондо Парадайз, Парк лейн, Амазон, Атлантис. Работает с утра и до 18 вечера.

Ночной рынок Джомтьена . Находится в середине набережной Джомтьен, в шаговой доступности кондо Аква. Работает с 17 вечера и до 23. Цены могут быть выше чем на Ват Буне и на Ратанакорне.

У отеля Амбассадор есть фруктовые ряды, цены там вполне приемлемые, специально за фруктами в город смысла ехать нет.

В центре Паттайи нет хороших дешевых рынков. Цены завышенные, обвешивают.

В районе ул. Паттайя парк , рядом с отелем есть неплохой рынок, который работает с обеда и до позднего вечера, а также, там же по улице фрукты часто продают фермеры с машин

Саподилла – как невкусная хурма (Ла-мут)

Живя в Тайланде, я конечно перепробовала почти все фрукты, но есть такие, которые вызывают недоумение. Вот саподилла одна из.
По вкусу, как недозрелая хурма. Какой-то странный вяжущий вкус, в общем, ерунда какая то. Если соберетесь дегустировать, то саподилла стоит недорого (еще бы)), цена на саподилла в Паттайе, примерно 30 – 40 бат за кг.
Берите фрукт, у которого шкурка мягкая. Чем тверже, тем больше вяжет.

Салак – кислая земляника (Са-Ла (Ра-кум по тайски) Змеиный фрукт

Вот уж точно змеиный. Даже когда в руку берешь, такое чувство, что трогаешь змею за шкурку. Точно также шершаво и колюче.

Кислая мякоть,растущая на змеиной пальме. Хорошо помогает справиться с диареей, так как плоды салака содержать танин.
Не вижу других целей принятия салака внутрь, кроме как антидиарейного свойства. Так как довольно странный для нас вкус. Кислый, вяжущий.
Чистится хорошо, шкурка сама слезает, стоит только надавить.

Цена на Салак (змеиный фрукт) в Паттайе – 70 – 90 бат за кг.

ЛИЧИ – ЭТО ЦЕЛЫЙ ПАРФЮМЕРНЫЙ ЗАВОД ДЕШЕВЫХ ДУХОВ

Что любят тайцы, так это личи. Личи в маринаде, личи в компоте, личи повсюду.

Плоды личи очень красиво выглядят – такой нежно-розовый шарик, который еще и пахнет приятно.
По виду личи похожа и на рамбутан и на лонган. У личи тоже одна косточка внутри прозрачной мякоти. Косточку не едят.

На мой вкус – личи похож на виноград с кислинкой. Вкусно, ароматно! Внешне и внутри личи – брат близнец лонгана. По вкусу нежнее.

Цена на личи в Паттайе – 100-120 бат за кг. Сезон – июнь-июль.

Личи очень полезен, поднимает настроение, содержит много витаминов группы B, фосфора, белка, железа, пектина, при этом низкокаллорийный. В нем очень много калия и хрома.

Стар фрут – (Карамбола) Ма-феунг) Звездчатый фрукт

КАРАМБОЛА – ФРУКТ ЗВЕЗДА!

Безусловно красивый и экзотический фрукт карамбола – стар фрут. Не чистится, просто режется поперек так, чтобы получались 5 конечные звездочки.

Служит украшением стола, коктейлей ит.п. На вкус скорее напоминает овощ, чем фрукт. Очень уж водянистая и кисловатая. Полезный, содержит множество витаминов.

Спелая карамбола ярко желтого цвета. В Паттайе легко встретить карамболу просто растущей как сорняк на деревьях. Дерево приносит огромное количество плодов, которые опадают и которые даже никто не собирает. Тайцы карамболу почти не едят, и если едят добавляют в салаты зеленоватой.

Цена в Паттайе на карамболу (стар фрут) – в районе 40 бат за кг.

Пару слов о страховке

Если вы собираетесь в Тайланд, то не забывайте про страховку. Медицины в Тайланде хорошая и на высоком уровне, но и цены за прием к врачу тоже начинаются от 80-100 долларов.
По нашему опыту советуем вам .

Лонган – Драконий глаз – (ла-миаи)

По китайски «лун янь» — это «глаз дракона». Вольный перевод с китайского, и вот он – лонган. Косточка действительно похожа на чей-то глаз.

Лонган один из моих любимчиков. по вкусу напоминает вкусную и спелую дыню, но будьте осторожны, лонган очень легко переесть. Потом будет чувство дурноты и тошноты.
Не стоит съедать больше 5-10 ягод за раз, по себе знаю.

При покупке осмотрите гроздь лонгана. Плоды должны быть одинакового цвета, чуть шершавые, не мятые и без пятен.
Кожица при надавливании быстро лопается и их можно есть как орешки.
Сама косточка горькая, не ешьте. Цена на лонган в Паттайе – 60 -80 бат за кг в сезон. продается круглый год, основной сезон – лето.

Джекфрут-хлебное дерево (Кха-ну-н)

Джекфрут очень похож на дуриан, смотрите не ошибитесь при покупке!
Плоды Джекфрута просто огромны! Они достигают 40 кг веса, поэтому не стоит разгуливать под деревом, на котором растет Джекфрут, а в Таиланде он будет вам попадаться часто.

Джекфрут с португальского – большой и круглый. Тайцы любят джекфрут, наверное еще и потому, что с одной штуки можно получить массу мякоти похожей на яблоко.

вкус у Джекфрута необычный. Сложно описать. Чаще всего едят в маринованном виде, в сладком сиропе.
Из огромного джекфрута получается много много «ягодок»:

Вряд ли вы купите целый Джекфрут, так как цена на средний фрукт – 900 – 1000 бат. Поэтому, его не продают в виде зеленой тушки, а фасуют и продают на подложках.

Польза Джек фрута

Джекфрут очень сытный и полезный. Большое количество фолиевой кислоты в нем является рекомендацией к поеданию беременным и кормящим женщинам. Джекфрут сладкий, мягкий, очень ароматный и чем то напоминает по запаху банановую жвачку турбо.
В нем много растительной клетчатки, которую так сложно найти в других продуктах, а также магния.

Цена на подложку с джекфрутом примерно 40 -70 бат.

Гуава (фара-нг)

В Тайланде бывает вкусная и пресная гуава. Та, что внутри розовая – вкуснее, очень ароматная, а та, что светло-зеленая, более водянистая и не имеет насыщенного вкуса.
В Таиланде гуаву можно часто встретить у лоточников с фруктами и она будет ярко салатового цвета. Пусть вас это не смущает, она просто вымочена в сахарном сиропе. Так она приобретает сладость и вкус. Твердая, хрустящая на вкус.
Даже недозрелая гуава сильно пахнет. Ее можно использовать дома в качестве ароматизатора и поглотителя других запахов, например в холодильнике или рядом с пепельницей.
Тайцы любят гуаву незрелую, едят ее со специями и маринуют, делают соусы.
Из гуавы получается ооочень вкусный и ароматный смузи или сок. Но при условии, что туда добавлен сахар.
Цена на гуаву в Паттайе – от 40 бат за кг.

Тамаринд – самый калорийный фрукт Тайланда (ма-кхам-ванг)

Скрюченный тамаринд – фрукт семейства финиковых. На вкус очень спорный. Обычно его не едят просто так, а вымачивают, чтобы получить сок-сироп, или сушат, обваливая в сахаре, чтобы есть как цукаты.

И без засахаривания, тамаринд очень калорийный. На 100 гр, в тамаринде ккал больше чем чизбургере – аж 240 калорий! Так что не стоит его есть тем, кто пытается следить за весом.

Тамаринд популярен в качестве косметического средства. Он отбеливает, придает свежесть коже, используется как сырье для скрабов, пенок для умывания, кремов итп.

Кокос – самый народный фрукт Тайланда (Ма-пхрау)

Кокос в Тайланде маринуют, едят сырым, запекают, делают сиропы и мороженое, добавляют в супы и соусы, мясо и рыбу, везде в общем.
О пользе кокосового масла кокос очень полезный и крутой продукт.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ СОРТ КОКОСА, НА МОЙ ВЗГЛЯД – ВОТ ТАКОЙ. БЕЛЫЙ

Знаете ли вы, что кокосовую воду использовали во время гражданской войны для переливания крови? Потому что по своему составу, кокосовая вода похожа на плазму крови.
Кокосовую воду (молодого кокоса), нужно и можно давать даже грудным детям, настолько она полезна и богата витаминами.
Думаю почти все любят кокосы, а уж в Таиланде их много и всюду, по самой доступной цене.
Урожай кокосов в Таиланде круглый год, поэтому и цена на них не меняется.

Цена кокоса

Цена на кокосы в Таиланде – 15 – 20 бат за кокос в магазине и 30 – 40 бат в городе или на пляже. В Паттайе чаще всего продают или белые молодые кокосы или их собратьев, другой сорт, в зеленой кожуре.

Мне нравится вкус и запах кокоса, при случае, я всегда заказываю коктейль в кокосе или креветочный коктейль в кокосе, а дети любят кокосовое мороженое, которое кладут в кокос и продают тайцы со своих тележек. Стоит такое мороженое 20 батов, если увидите мороженщика с железным баком под зонтиком, обязательно попробуйте!
Сезон – круглый год.

Банан – (клу-ай)

Лучше не употребляйте в общении с тайцами тайское название банана, так как рискуете быть непонятыми, в силу особенностей произношения.
Дело в том, что клу-ай, сказанное в другой тональности, означает мужской орган, причем его название в грубой форме.

Бананы в Таиланде как и кокосы – повсюду. Они дешево стоят, они есть у каждого домика для духов как подношение.
Они здесь совершенно другие по вкусу чем в России. Принято считать, что в России продают «кормовые сорта». Не знаю, но по моему так и есть.

На Родине одним бананом можно всю семью накормить, такого они размера. Здесь я люблю покупать связку маленьких бананов, потому что они очень сладкие и сытные.
Бананы богаты калием, и несмотря на то, что не слишком диетичны (многовато крахмала), все равно полезны тем, что следит за здоровьем. Просто ешьте их не по связке в день.

Я покупаю бананы в Таиланде зелеными, так как они очень быстро созревают (день-два), а при покупке уже желтых, не успел глазом моргнуть – они уже черные.
Цена на связку бананов, а продаются они именно так, а не по кг, в Паттайе – 25 – 30 бат.

Самые вкусные бананы в Таиланде – мелкие. Они очень сладкие и их удобно давать детям в качестве перекуса.

Ананас (Саппа-роот)

Говорят, самые вкусные и ароматные ананасы растут в Таиланде. И это чистая правда. Таких сладких, сочных, вкусных ананасов вы не найдете нигде. То жалкое подобие, чем кормят нас в России – просто курам на смех.

Ананас круглый год продается в Таиланде и стоит дешево. Он также как и бананы, продается по штукам, а не по кг.
Один большой ананас стоит в Паттайе -20 -30 бат. Можно купить уже чищенный за 20 батов в пакетике на льду у продавца фруктов в городе.

Тайцы виртуозно чистят ананасы не оставляя ни одной острой колючки и не отрезая ничего лишнего, так что советую брать чищенный.
На рынке Джомитьена, чищеные ананасы продаются по 20 бат(половинка). Вечером, вам отдадут 3 чищенных ананаса за 50, так что налетайте!

Обман с ананасами

Обратите внимание, что чищенные ананасы дольками и крошечные ананасы-мини чаще всего вымачивают в сахарном сиропе. Так что предпочтительнее покупать не чищенный фрукт.

Всякие шарлатаны любят продавать жиросжигающие витамины с ананасом, не знаю, как они работают, но в ананасе и правда содержится вещество, которое ускоряет метаболизм, улучшает концентрацию и выносливость, помогает соблюдать диету и худеть.
Понятное дело, что нельзя полировать бигмак ананасом и думать, что « Ура! Я ем и худею!!”

При этом тайская косметика на основе ананаса очень качественная, действенная и эффективная. Например, ананасовое масло. Или ананасовая сыворотка-ботокс . Все мои родственницы, читательницы, очень ее хвалят, говорят что это лучшее средство от морщин на лице.

Ананасы стоит есть с осторожностью гипертоникам и людям, у которых повышенная кислотность.
Выбирая ананас, нажмите на шкурку, она должна быть слегка мягкая. По цвету, даже если вы взяли полностью зеленый ананас, он дозреет со временем.

Хотя не чищенные ананасы в Таиланде покупают по моему только домой. Разницы в цене нет, а почистить его также как тайцы все равно не удастся.

Арбуз – (Тэнг-моо)

Танжерин – это тайский манадрин. В основном, он имеет зеленую, очень тонкую шкурку.
Танжерин известен тем, что из него повсюду давят сок и продают в бутылочках по 330 мл за 20 бат. Сок кстати очень вкусный, сладкий и полезный для здоровья.

Беда его в том, что всегда ооочень много косточек. Подсмотрев, какие сокодавки используют продавцы танжеринового сока, я купила себе такую же за 400 бат в Макро. Теперь наслаждаюсь соками не выходя из дома.

Танжерины, как и мандарины, апельсины и цитрусовые, стоят в Тае не дешево.
Вернее танжерин как раз самый дешевый из них. Он продается круглый год, и стоит около 50 бат за кг. Оптом дешевле. 10 кг танжеринов в макро стоят 330 бат.

Также как и манго, папайю, арбузы и мандарины, в Паттайе можно часто встретить машину-пикап с фермерами, продающими свой товар.
Танжерины с машины будут стоить 3кг на 100бат.

Кумкват

4664кумкват – мини апельсинчик

Последний в моем списке, но не последний по значению. Очень милый и вкусный фрукт, семейства цитрусовых. Как будто мини-апельсинчик. Кумкват можно есть сырым, мариновать, делать из него цукаты или мармелад.
Кумкват очень полезно заваривать от простуды, как антибактериальный напиток, помогающий при орв и орз. То есть кумкват+имбирь+ мед, и вкусное, полезное питье быстро поставит вас на ноги.

Цена на кумкват в Таиланде бывает разной, от 50 до 90 бат за кг.
Почему-то в Паттайе попадается довольно редко.

Сезон фруктов в Тайланде – таблица

Чтобы не расписывать когда у какого тайского фрукта наступает сезон сбора, тем более, что их очень много, и все не упомнить, есть вот такая табличка, распечатав которую вы легко сориентируетесь, почему вдруг манго стоит 250 бат за кг)))

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Экзотические фрукты Таиланда: фото и описание

Собираетесь в Таиланд? Посмотрите, какие экзотические фрукты из Таиланда стоит попробовать в первую очередь. Мы собрали для вас все названия тайских фруктов (чтобы проще было покупать их на местных рынках или в супермаркетах), подготовили фото каждого фрукта (на первых порах их несложно перепутать) и добавили описания с указанием сезонности плодов по месяцам.

Дуриан — король фруктов Таиланда

Как вы относитесь к запаху жареного лука с ароматами помойки? Конечно, каждый фрукт уникален, и только что почищенный дурина пахнет лучше, чем тот, что уже полежал, но все равно — запах всегда примерно одинаков. С другой стороны, дуриан — это та самая экзотика, за которой многие едут в Таиланд, поэтому хотя бы кусочек попробовать стоит.

Выглядит дуриан весьма интересно — размером с небольшой мяч, снаружи колючий, внутри делится на мягкие дольки. Спелый дуриан практически раскрывается в руках, а его вкус и запах — самые приемлемые. На вкус мякоть похожа на молочный крем или сливочное мороженое.

Калорийность: 147 ккал на 100 грамм. Если следите за фигурой, то  дурианом лучше не увлекаться.

Сезон: июнь-август (но фрукт продается круглый год).

Цена: 150 -200 бат за небольшой кусочек, упакованный в пленку, и 700-900 бат — за целый спелый фрукт.

Манго — сочный и нежный фрукт

Если вы из России или стран СНГ, то наверняка в супермаркетах в своем городе встречали манго — небольшой фрукт зеленого или красноватого цвета, достаточно твердый со сладко-кислой мякотью. Так вот в Таиланде манго выглядит совершенно по-другому — это мягкий продолговатый или круглый фрукт желтого цвета с невероятно сладкой, даже сахарной мякотью и тонкой косточкой.

Мы впервые попробовали тайские манго в составе национального десерта «Манго стики райс»: сочного порезанного манго с белым клейким рисом и сладким соусом. А после этого поехали на ближайший рынок Бангкока и купили 3 килограмма, которые потом съели буквально за пару дней))

Несколько лайфхаков, как выбирать манго на местном рынке:

1. И продолговатые и круглые манго вкусные, форма значения не имеет. Смотрите, чтобы кожура не имела темных пятен, а сам манго был мягким, желтым по цвету.
2. Если вы хотите привезти манго домой, то выбирайте зеленые фрукты. Они отлично доедут и пожелтеют примерно через неделю.
3. Выбирайте манго размером с ладонь или чуть больше. На 1 килограмм получится 3-4 фрукта.
4. Всегда выбирайте манго на рынке самостоятельно, а иначе придете домой и обнаружите в пакете половину помятых фруктов.

Вообще манго — один из самых популярных фруктов Таиланда, его не только едят, но и используют в качестве компонента для местной косметики. Кстати, советуем попробовать почистить зубы пастой с манго, очень освежает.

Калорийность: 67 ккал на 100 грамм.

Сезон: март-июнь (но фрукт продается круглый год).

Цена: 30 — 60 бат за килограмм, цены сильно зависят от сезона.

Папайя — вареная «тыква» со сливочным вкусом

Еще одним экзотическим фруктом Таиланда считается папайя — продолговатый плод размером с небольшую тыкву и весом до 5-7 кг. На вкус папайя напоминает смесь вареной моркови и тыквы со сладким, освежающим вкусом.  Лично мне папайя очень понравилась, особенно если ее порезать и охладить. Сливочный вкус с нежной мякоти просто великолепен.

Папайя — кладезь полезных микроэлементов, именно поэтому ее советуют давать детям в качестве первого прикорма. Чтобы выбрать спелый фрукт, обратите внимание на цвет кожуры — она должна иметь оранжевый оттенок. Чистится папайя очень просто — сначала убирается кожура, а потом ложкой вычищаются семечки.

Калорийность: 48 ккал на 100 грамм.

Сезон: круглый год.

Цена: 20 — 40 бат за килограмм.

Питахайя (Дракон фрут) — из семейства кактусовых

Этот родственник кактуса выглядит очень впечатляюще — красно-розовая кожура с белой или красной мякотью и черными мелкими косточками. Нам чаще всего попадались фрукты именно с белой мякотью, но думаю и с красной вкус будет примерно одинаковый. Больше всего питахайя похожа на смесь киви и банана, ярко выраженного вкуса фрукт не имеет, зато очень сочный и им можно напиться в жаркий тайский день.

Дракон фрут полезен для глаз, а так же помогает бороться с болезнями ЖКТ. Его часто добавляют во фруктовые салаты, делают из него смузи, шейки и мороженое. Плод очищается очень быстро: разрезается пополам и очищается от кожуры и режется дольками. Некоторые ценители едят его ложкой, приправляя соком лайма) Советуем попробовать, получается очень вкусно.

Калорийность: 50 ккал на 100 грамм.

Сезон: июль-ноябрь.

Цена: 30 — 80 бат за килограмм.

Маракуйя (passion fruit) — желеобразный полезный фрукт

Из всех экзотических фруктов Таиланда маракуйя входит в мой личный ТОП самых вкусных и ароматных плодов. По виду это небольшие, размером с яблоко фрукты с нежной желеобразной мякотью со съедобными косточками. На вкус мякоть кисло-сладкая (содержит витамин С) и очень приятная на вкус. Едят ее ложкой, разрезая пополам. В супермаркетах маракуйя обычно в таком виде и продается — разрезанная на половинки, на подложке под пленкой и с ложечкой в комплекте. Часто в комплект кладут сахар с красным перцем.

В плане полезных микроэлементов маракуйя даст 100 очков форы любому фрукту Таиланда. Что интересно, плод содержит не только витамин С, но и железо, а сочетание этих элементов усваивается наилучшим образом и благоприятно влияет на ослабший организм в осенний период. Так же фрукт отлично влияет на кожу, повышает гемоглобин.

Калорийность: 68 ккал на 100 грамм.

Сезон: июнь — ноябрь.

Цена: 60 — 120 бат за килограмм (зависит от сезона).

Рамбутан — «волосатый» фрукт Таиланда

Очень освежающий экзотический тайский фрукт из семейства личи. Выглядит очень интригующе — с волосатой кожурой красного цвета. Внутри фрукт имеет белую упругую мякоть и одну косточку (есть нельзя, содержит токсины). По вкусу рамбутан больше всего напоминает виноград, немного отдает пряностями, содержит много воды, очень сочный.

В не сезон рамбутан активно продают в консервированном виде. Найти можно на прилавках даже самых маленьких супермаркетов 7/11, Big С или Tesco. Мы как-то пробовали, вкус отличается от свежих фруктов, почему-то отдает бобами. Если будете в Таиланде в мае-июле, то обязательно сходите на рынок и выберите свежих рамбутанов. Самые зрелые и вкусные плоды имеют розовую или красную кожуру и бодрые зеленые «волоски». Если они почерневшие, значит фрукт уже перезрел и начинает портиться.

Калорийность: 68 ккал на 100 грамм.

Сезон: май — июнь.

Цена: от 40 бат за килограмм (в сезон).

Джекфрут — самый крупный фрукт в мире

Еще один экзотический фрукт Таиланда — джекфрут — называют плодом хлебного дерева. Врят ли вы сможете купить джекфрут целиком, его поды просто огромны (от 5-6 до 30-40 килограмм!). В Таиланде повсеместно продают лотки с дольками джекфрута, который обязательно стоит попробовать. На вкус он напоминает банановую жвачку из детства, по запаху — смесь банана и ананаса. Кстати, кожура джекфрута, как и в случае с дурианом, пахнет не очень хорошо. Поэтому не пугайтесь запаха, если друг вам все-таки попадется нечищеный плод.

Кстати, в Индии джекфрут заменяет хлеб, отсюда и название — плод хлебного дерева. Едят как его мякоть, так и косточки, которые подсушивают и обжаривают. В Таиланде же джекфрут употребляют в спелом виде в качестве десерта, а так же активно используют фрукт в кулинарии. По своим полезным свойствам джекфрут близок к маракуйе — он содержит витамин С, улучшает зрение, понижает артериальное давление и улучшает пищеварение. Если вы планируете жить в Таиланде не одну неделю, советуем вводить джекфрут в свой ежедневный рацион.

Калорийность: 94 ккал на 100 грамм.

Сезон: практически круглый год.

Цена: 40-80 бат за подложку с дольками. Целый фрукт стоит около 1000 бат.

Мангостин — «чеснок» со вкусом персика и винограда

На мой субъективный взгляд, мангостин — один из самых вкусных экзотических фруктов Таиланда. Внешне похож на сливу, имеет толстую кожуру насыщенного бордового цвета, а внутри — сочную белую мякоть, которая делится на дольки, как у чеснока. В одном фрукте может быть 4-8 долек с одной или двумя косточками. На вкус дольки напоминают смесь персика и винограда, они сладкие с легкой кислинкой. Описать сложно, лучше попробовать. Чистится мангостин очень просто — можно отделить цветочек и просто покрутить пальцами кожуру в разные стороны или сразу разделить фрукт на половинки.

Важно правильно выбрать мангостин: если кожура слишком мягкая, значит фрукт уже переспел и точно не порадует вас вкусом. Если кожура слишком твердая и совсем не продавливается, значит фрукт перележал в холодильнике или на свежем воздухе. Идеально, если кожура будет упругой и слегка продавливаться при нажатии. Мангостин обладает антисептическими свойствами и содержит все витамины групп A — D по-порядку.

Калорийность: 72 ккал на 100 грамм.

Сезон: июнь — август.

Цена: 50-130 бат за килограмм.

Салак — «змеиный» фрукт

На вид салак (или салакка) действительно похож на шарик в змеиной чешуе. Даже когда берешь его в руку, ощущения, как будто трогаешь змею. Плоды маленькие, имеют продолговатую форму. Кожура счищается пальцами, стоит только надавить. Внутри обнаруживается полупрозрачная мякоть с кисло-сладким вкусом. Есть у фрукта странный привкус или парфюмерии, или йода, или ацетона. Возможно, вкус отличается у недозревших и спелых фруктов, и за всю зимовку в Таиланде нам попадались исключительно недозревшие с таким вот странным привкусом. В общем, фрукт на любителя, но выглядит очень экзотично.

Калорийность: 50 ккал на 100 грамм.

Смотрите также

Сезон: апрель — июнь.

Цена: 70-90 бат за килограмм.

Нойна (Аннона) — сахарное яблоко Таиланда

Кремовое яблоко, сахарное, сметанное — все это характеристики Анноны или нойны — еще одного экзотического фрукта Таиланда. Внешний вид весьма специфичен — кожура фрукта похожа на чешую дракона, очень прочную. Внутри обнаруживается сладкая мягкая кремовая мякоть с косточками. Кстати, косточки ядовиты, но содержат масла, которые применяют в медицине.

Важно уметь выбирать нойну, мы первый раз купили зеленые фрукты, и так и не дождавшись, пока они покоричневеют, выбросили.. Спелый фрукт иметь вид слегка подгнившего яблока, но пусть вас это не пугает, зато он уже мягкий и вкусный. Если фрукт зеленый, значит 5-6 дней ему нужно полежать (только не в холодильнике, лучше в темной и сухом месте).

Калорийность: 95 ккал на 100 грамм.

Сезон: ноябрь-январь, продаются почти круглый год.

Цена: 40-70 бат за килограмм.

Лонган — «драконий» глаз

Очень вкусный фрукт Таиланда, который продается как виноград — гроздьями. Плоды мелкие, круглый, с очень тонкой кожурой зеленоватого цвета. Чистятся буквально руками. Внутри обнаруживается белая полупрозрачная мякоть с косточками (хотя в некоторых ягодах косточек не попадается). По вкусу лонган напоминает дыню и еще что-то очень свежее. Сладкий на вкус, его очень легко переесть.

Калорийность: 60 ккал на 100 грамм.

Сезон: круглый год (основной сезон — лето).

Цена: 50-80 бат за килограмм.

Саподилла — сладкая тайская хурма

По сравнению с другими экзотическими фруктами Таиланда, саподилла выглядит весьма обыденно. Размером с лимон, имеет вытянутую форму, слегка шершавая на ощупь. Мякоть саподиллы действительно похожа на хурму, но более мясистая, с косточками. На вкус — ничего особенного, просто сладкая, чуть вяжущая мякоть. На рынках или на фруктовых развалах Таиланда часто дают продегустировать фрукт, нарезая его на дольки. Выбирая саподиллу, обращайте внимание на фрукты, которые слегка продавливаются под пальцами.Чем тверже фрукт — тем более вязким он будет на вкус.

Калорийность: 83 ккал на 100 грамм.

Сезон: сентябрь — декабрь.

Цена: 30-40 бат за килограмм.

Тамаринд — 240 ккал в 100 грамм!

Тамаринд и выглядит как сухофрукт и на вкус напоминает смесь кураги и чернослива, зрелые плоды на вкус кисло-сладкие. Тамаринд обладает большим спектром полезных свойств: он обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами, так же его используют как слабительное. Ну и конечно, из семян этого фрукта получают эфирное масло с целым букетом «полезностей» — начиная от улучшения зрения и заканчивая лечением ревматизма.

Калорийность: 240 ккал на 100 грамм.

Сезон: декабрь — февраль.

Цена: от 80 бат за килограмм.

Экзотические фруктовые растения. Фрукты таиланда

Экзотические фрукты – это фрукты чуже(ино)земные, фрукты из жарких стран. В настоящее время в любом супермаркете, не говоря уже о рынке, практически независимо от сезона мы видим в продаже экзотические фрукты.

После того как исчезают с наших прилавков свежие местные фрукты. экзотические фрукты становятся одним из самых здоровых удовольствий.

Они являются отличным источником витаминов и минералов. Я заметила, что стимулируют нас мгновенно. Экзотические фрукты — это то, что может утолить и жажду и голод одновременно. Они очень удобны в употреблении. Если у нас нет времени позавтракать, то они могут быть съедены на ходу.

Персики, нектарины, бананы и многие другие экзоты нам давно знакомы. Но Вы когда -нибудь пробовали некоторые фрукты из более экзотических сортов?

Иногда их своеобразная форма и «экстерьер» выглядят просто потусторонними или космическими. Редко ввозимые на территорию России экзотические фрукты имеют странные формы и не менее странные названия. Но как неожиданно они могут вдохнуть новую жизнь в приготовленные нами блюда.

Почти все экзотические фрукты имеют индивидуальный вкус и консистенцию. Иногда кожура фрукта- экзота твердая и грубая, поэтому ее приходится срезать перед тем, как съесть фрукт. Экзотические фрукты прекрасны в виде десертов, а иногда как дополнительный гарнир к холодной закуске из мяса.

Предлагаю пробежаться вкратце по названиям экзотических фруктов в алфавитном порядке и насладиться их виртуальной красотой и природным многообразием. Расширяем свой гастрономический кругозор.

Названия экзотических фруктов с фото

Экзотические фрукты абрикосы

Абрикосы имеют сладкий и ароматный вкус. Они очень полезны для женской фигуры.
Продают их чаще в сушеном и консервированном виде. Плоды абрикосов нельзя есть натощак, а в остальном особых противопоказаний нет.

Экзотические фрукты ананасы

Ананас — сочный фрукт, имеющий кисло-сладкую мякоть. Чаще его едят в натуральном виде, или же добавляют в различные салаты. Ананас в принципе считается самым популярным в мире тропическим фруктом. Еще издавна люди любили ананас, он был чем – то новым в то время, а его вкус считали бесподобным.

Экзотические фрукты Апельсин

Думаю, многие из нас даже не догадываются о том, что апельсин экзотический фрукт. Но, тем не менее, это так. Апельсин обладает превосходным ароматом и очень приятен на вкус, а также он является настоящим кландайком витаминов, которые необходимы человеку (провитамин A, витамины C, P, B1, B2, B6). Апельсин также содержит в себе большое количество углеводов, клетчатки, азотистых и пектиновых веществ, минеральных веществ, фитонцидов, эфирных масел.

Экзотические фрукты — Арбуз

Арбуз известен на весь мир, поэтому его сложно отнести к классу экзотических фруктов, но все — таки это так. Арбуз содержит в себе кучу витаминов, хоть и считается диетическим продуктом. Арбуз можно есть в натуральном виде, а можно и в консервированном. Есть еще интересная прихоть гурманов – жарить арбузные семечки.

Экзотические фрукты — Бананы

Бананы очень питательные фрукты, поэтому теоретически можно жить всю жизнь, питаясь только ими. Употребление бананов возможно в сыром, сушеном, консервированном видах. А также бананы можно запекать, добавлять в салаты и другие вкусные блюда.

Экзотические фрукты — Гранат

Гранат все в основном знают по его соку, так как им окрашивают вина. Сам сок граната вяжущий и имеет кисловато – сладкий вкус. Зерна же граната используют только украшая декоративные блюда или делая изысканный салат. Гранатовый сироп используется для приготовления .

Экзотические фрукты — Грейпфрут

Грейпфрут — один из самых известных в мире тропических фруктов. Родина этого фрукта — Барбадос. И теперь грейпфрут поистине одно из «семи чудес Барбадоса». Грейпфрут полезен для похудения, а также содержит в себе море витаминов.

Экзотические фрукты — Гуава

Гуава – фрукт небольшого размера, имеющий грушевидную форму. Родина гуавы — Южная Америка, если быть точнее – Перу. Гуава покорила своим вкусом весь мир! Плоды гуавы являются лечебными, и есть их надо свежими.

Экзотические фрукты — Дуриан

Дуриан — король экзотических фруктов. Плод дуриана усеян колючими шипами, а вес иногда достигает десяти килограмм. Дуриан является наиболее дорогим фруктом, по сравнению с остальными.

Предлагаю Вам посмотреть интересную видео зарисовку

А мы продолжаем свое путешествие по виртуальному рынку фруктов -экзотов.

Экзотические фрукты -Дыня

Дыня – фрукт овальной формы, имеющий желтоватый оттенок. Родиной дыни считается Малая и Средняя Азия. В Европейской части мира дыня начала свое существование в XV-XVI веках.

Экзотические фрукты -Карамбола

Карамбола — желтый фрукт, имеющий сладко – кислый вкус. Данным фруктом хорошо украшать различные блюда, или использовать в салате, или как добавление к рыбе и мясу.

Экзотические фрукты -Инжир

Инжир иначе называют винной ягодой. Плоды инжира бывают свежие и сушеные. Ягоды имеют бело – розовую мякоть и сладко – кислый вкус. Инжир употребляют в натуральном виде, или же в салате.

Экзотические фрукты -Кивано

Кивано – экзотический фрукт, имеющий твердую кожуру и сочную зеленую мякоть. Если смотреть по скоплению зернышек внутри плода, то похоже на огурец. По вкусу же фрукт напоминает лайм и банан. Кивано правильно есть ложкой, и никак по – другому.

Экзотические фрукты -Киви

Киви – знаменитый экзотический фрукт. Раньше его называли — «китайский крыжовник». Имя «киви» же фрукт получил в честь бескрылой птицы киви. Киви богат знаменитым витамином С. Киви хорошо употреблять в салатах и с мороженым.

Экзотические фрукты -Личи

Личи — «китайская слива». Рост личи, как у винограда — гроздями. Самый популярный сорт личи — kirn cheng. Это ягоды красного цвета, имеющие шарообразную форму. Личи можно добавлять во многие блюда, тем самым придавая восхитительный вкус.

Экзотические фрукты -Манго

Манго – особенный тропический фрукт. Его структура — нитчатая, а вкус сладкий и очень приятный. Цвет кожуры бывает светло – зеленый или красно-коричневый. Однако спелость манго определяют на ощупь. Если при нажимании на стороны плодоножки, появляются небольшие вмятины, фрукт — зрелый. И наоборот, если поверхность твердая – фрукту надо дозревать.
Манго богат витаминами, особенно группы А. Манго используют при еде с салатами и мороженым.

Экзотические фрукты -Мангостин

Мангостин — один из самых популярных тропических фруктов. Мангостин – это шарообразный плод темных оттенков. Внутри него белая мякоть, которая великолепна на вкус, так как напоминает нежный приятный крем. Основной поставщик этого фрукта — Таиланд.

Экзотические фрукты -Маракуйя

Маракуйя — еще один особенный тропический фрукт. Родина – Бразилия. Форма плода – овальная или шарообразная, окрас зависит от сорта. В наше время маракуйя очень популярна и распространена во всех тропических странах.

Экзотические фрукты -Нектарин

Нектарин – гибрид сливы и персика. Едят этот фрукт в натуральном виде. Используют нектарин для приготовления салатов, варенья, компотов, пирогов.

Экзотические фрукты -Пассифлора

Пассифлора – достаточно необычный фрукт, обладающий желеобразной мякотью свежего кисловатого вкуса. Используют пассифлору как вкусовую добавку для десертов.

Экзотические фрукты -Папайя

Папайя — тропический фрукт, который выращивают в субтропиках. Родина – Южная Америка. Папайя богата витаминами С и А. Папайю лучше есть в натуральном виде.

Экзотические фрукты -Персик

Персик – любимый нами всеми фрукт. Персик бывает консервированным и свежим, имеет белую или желтую мякоть. Персик замечательно подходит для употребления с салатами или при приготовлении варенья.

Экзотические фрукты -Помело

Помело – самый крупный цитрусовый. Вес может составлять до одного килограмма. Родина – Китай. Помело имеет сладкий вкус и крупную волокнистую структуру. В основном помело выращивают в Южной Азии и Таиланде.

Экзотические фрукты -Рамбутан

Рамбутан – очень удивительный экзотический фрукт, имеющий странный вид. Рамбутан представляет собой мохнатый плод красного цвета. Несмотря на необычный вид, рамбутан очень вкусен. Главное правило, при съедании этого фрукта – не надкусывайте ядрышко косточек, тогда вы не испортите истинный вкус. Также рамбутан надо употреблять в пищу только в натуральном виде.

Экзотические фрукты -Тамаринд

Тамаринд – известный тропический фрукт. Его родина – Восточная Африка. Тамаринд относят к семейству бобовых. Плод тамаринда – коричневый, стручковообразный, вытянутый.

Экзотические фрукты -Финики

Финики — очень богатый витаминами фрукт. Лучше всего его использовать в салатах.

Экзотические фрукты -Хурма

Хурма – известнейший в наше время экзотический фрукт. Его используют в салатах, добавляют в выпечку, а также подают к холодным закускам из мяса.

Завершить свой пост я хочу видео сюжетом.

Обязательно посмотрите предлагаемое видео. Оно мне показалось таким прекрасным и вкусным и ароматным и волшебным и магическим. Просто райский сад и праздник, праздник, праздник!

В сети Интернет нашла интересный тест про экзотические фрукты, прошла его. Предлагаю и Вам развлечься и пройти этот тест.

На этом с Вами прощаюсь и надеюсь, что живые природные краски и виртуальный фруктовый вкус и аромат подарил Вам несколько приятных и радостных минут.

Считается, что человеку нужно есть те овощи и фрукты, которые произрастают в ареале его обитания, северным народам ни к чему лакомиться заморскими ананасами, пользы такой эксперимент не принесет, а вот навредить может. Однако, мало кто способен, находясь в экзотической стране, удержаться от соблазна попробовать необычный фрукт, или не вкусить запретного плода из рук того, кто только вернулся «с югов». Многочисленные виды тропических фруктов будоражат умы и гастрономические ощущения путешественников, отправляясь в новую страну, нельзя не попробовать экзотические фрукты, фото которых ранее удавалось лишь увидеть на картинке. Одни имеют невероятно манящий внешний вид, другие отталкивают, и даже пугают своей нестандартной красотой причудливых форм.

В этой статье мы рассмотрим экзотические фрукты, список которых очень длинный. Возможно, посмотрев описание и фото, вы поймете, что вот ЭТО никогда не возьмете в рот, а вот за другим экзотическим плодом готовы отправиться за семь морей. Как называется фрукт экзотический, проще всего понять по фото и описанию. Приготовьтесь, список действительно длинный.

Личи

Наиболее известный экзотический фрукт из Таиланда, который пробуют и привозят путешественники, — это личи. Личи имеет странный внешний вид, оригинальный вкус, напоминающий смесь очень сладкого винограда и крыжовника и, кстати, произрастает также в Китае и в Индонезии. Это небольшой по размеру плод красного цвета, диаметр около 4 см, обладает жесткой кожурой, которую легко снять, только приноровившись, и съев немало штук. Мякоть бело-прозрачного оттенка, слегка желеобразная, очень сладкая, но с небольшой кислинкой. Внутри крупная косточка. Плод имеет богатый витаминный и микроэлементный состав: пектины, калий, магний, витамин C, PP. К тому же, личи насыщен белками.

Лонган

Это желтый экзотический фрукт тоже родом из Таиланда и по вкусу и внешнему виду напоминает личи, однако название этого тропического плода иное — лонган или, как его еще называют, Глаз Дракона.

Некоторые внешность этого плода сравнивают с мелкой картошкой, но на нее он похож только размером и цветом кожуры. Шкурка у лонгана тоже очень жесткая, хотя и тонкая. Желтый цвет кожуры лонгана скрывает нежную мякоть, как и у личи, белая, полупрозрачная. Вкус этот тропический фрукт имеет сладкий. Текстура также желеобразная, упругая, косточка большая и жесткая. В плодах много кальция, фосфора, витамина C, а также сахаров. Произрастает плод в также Китае, Вьетнаме, Камбодже.

Питахайя

Некоторым из тропических стран привозят в качестве сувенира местные фрукты, не все решаются тут же попробовать заморское чудо, а хотят узнать, что же это такое, ведь экзотические фрукты фото с названиями завораживают красотой и игрой красок. Например, многих интересует вопрос, что это за экзотический фрукт — белый с черными семечками. Белая нежная мякоть, щедро усыпанная черными мелкими семечками у питахайи.

Внешний вид питахайя, иначе, Фрукт Дракона, имеет тоже запоминающуюся: овальный плод размером с ладонь со шкурой красного или розового цвета. Фрукт очень сочный и мягкий внутри, удобнее всего есть ложкой. Плод очень интересный внешне, но ничем не примечателен на вкус. В основном его добавляют при приготовлении различных десертов, а вот как самостоятельный продукт пробуют скорее из любопытства. Произрастает в Юго-Восточной Азии, Вьетнаме, Китае, Таиланде.

Кстати, питахайя — это плод кактуса, о чем можно догадаться, судя по внешнему виду.

Кивано

Кивано — экзотический фрукт, похожий на огурец. Прозрачно-зеленая мякоть кивано напоминает мякоть хорошо известного нам овоща. Плод имеет и другие названия, которые на наш язык переводятся как «Рогатая дыня», «Африканский огурец», «Рогатый огурец». Кожура у плода желто-оранжевого цвета с шипами. Перед употреблением плод не чистят, а разрезают, как арбуз. На вкус фрукт — нечто среднее между бананом, дыней, огурцом и киви. В Африке, Новой Зеландии, Чили, Гватемале, Израиле и в США кивано добавляют и в десерты, и в основные блюда. Недозревшие плоды также пригодны в пищу.

Карамбола

Многим успел полюбиться экзотический фрукт ярко-желтого цвета, имеющий забавную форму и съедобную кожуру, — карамбола. В разрезе этот экзотический фрукт похож на звезду, его едят целиком, вместе с кожицей и семечками. Имеет приятный запах и сочную мякоть кисло-сладкую на вкус. Некоторые утверждают, что вкус карамболы отдаленно напоминает яблоко. Плоды карамболы украсят праздничный стол, коктейль или десерт. Произрастает в Тайланде, Малайзии, Индонезии.

Рука Будды

Другие желтые тропические фрукты, выделяющиеся внешним видом, но не поражающие вкусом, — цитроны, или «Рука Будды». По форме плод напоминает человеческую кисть с длинными пальцами, выглядит не очень аппетитно. Кожура здесь занимает более 70% от всего плода, а мякоть горькая на вкус. Пробовать в свежем виде цитрон не рекоммендуется, удовольствия от такого перекуса вы не получите. Домой можно привести в качестве сувенира, а уже затем вместо лимона добавлять при приготовлении сладких блюд. Для этих целей он и используются у себя на родине — в Индии, Японии, Вьетнаме, Китае.

Пепино

Рассматривая самые экзотические фрукты, рассмотрим еще один из них — пепино. Этот желтый тропический фрукт, родиной которого являются Южная Америка и Новая Зеландия, на самом деле является ягодой. Правда, вес такой ягодки может быть более 700 граммов. У нас его называют Дынной грушей или Сладким огурцом. По вкусу напоминает хорошую спелую дыню, кожура, как и семечки, съедобна, но неприятна на вкус. Выращивают в основном в

Мафаи

Мафаи, или, Бирманский виноград, похож внешне и на вкус на лонган. Мякоть желтая, полупрозрачная, желеобразная. Внутри плод сочный, кисло-сладкий, освежающий. Внутри плод представляет собой несколько долек, как у чеснока. И в каждой дольке по горькой косточке, которую трудно отделить от мякоти. Эти тропические фрукты купить можно в Тайланде, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже.

Мушмула

Мушмула, или Локва — еще один довольно необычный «солнечный» желто-оранжевый экзотический фрукт. Внешне плоды напоминают яблоко или хурму, но текстура мякоти, как у сливы. Вкус же напоминает кисло-сладкую чернику, яблоко, хурму и грушу вместе взятые. Такой вот «мультифрукт». Купить можно не только в заморских странах, но и у нас, в России: в Крыму и в Краснодарском крае.

Гуанабана

Гуанабана — зеленый тропический фрукт с яркой внешностью и оригинальным вкусом. Внешность этого плода обманчива: колючие на вид шипы на кожуре — на самом деле мягкие отростки, не доставляющие неприятных тактильных ощущений. Плоды крупные — в среднем, от 3 до 14 килограммов, и не удивительно, что косточки у него размером с крупную фасолину.

Мякоть гуанабаны маслянистая и волокнистая, кисло-сладкая с уникальным вкусом, напоминающим газировку «Ситро». Недозрелый фрукт абсолютно невкусный, поэтому многие туристы, купив «зеленую» во всех смыслах гуанабану, не находят в ней ничего хорошего. Спелый фрукт должен быть упругим и прогибаться при надавливании. Если плод твердый, значит, он не дозрел. Дайте ему полежать несколько дней, и сможете насладиться оригинальными вкусовыми качествами. Есть гуанабану нужно, разрезав пополам, выскребая мякоть ложкой. Можно порезать на дольки, и есть как арбуз или дыню. Купить это великолепие можно Южной Америке.

Авокадо

Зеленый тропический фрукт, который для россиян уже практически перестал быть экзотикой — авокадо. Да, фактически плод является фруктом, хотя по вкусу напоминает скорее овощ. Маслянистая, жирная текстура мякоть, что-то среднее между пресной тыквой и орехом.

Косточка внутри плода очень большая, несъедобная, однако тоже есть. Подробнее можно прочесть в отдельной статье на нашем сайте.

Как и многие другие необычные заморские фрукты, авокадо — очень полезный плод, который лучше всего покупать во Вьетнаме, Индии, на Кубе.

Испанский лайм

Еще один зеленый экзотический фрукт — испанский лайм. Вкусовые его свойства далеки от качеств известных нам лаймов. У испанского лайма мякоть не горькая, а сладкая, но кожура тоже несъедобна. Попробовать его можно в Эквадоре, Колумбии.

Амбарелла

Амбарелла — фрукт овальной формы желто-зеленого цвета. Шкурка жесткая, несъедобная, косточка колючая и твердая, зато мякоть очень сочная, мягкая, немного напоминающая по вкусу смесь манго и ананаса. Произрастает в Индии, Индонезии,

Баиль

Баиль — экзотический фрукт, похожий на грушу или яблоко, носит и второе название, которое переводится как Древесное яблоко. Шкурка плотная и шуршавая, как у ореха, мякоть с ворсинками, сладкая или кислая, при употреблении раздражает горло. Кожура баиля настолько жесткая, что разрубить фрукт пополам можно только молотком. По этой причине продается в основном уже в разделанном виде. Произрастает в Индии, Пакистане, Индонезии.

Бам-балан

Оригинальным вкусом отличается фрукт с названием бам-балан. Туристы утверждают, что вкус плода напоминает вкус борща, заправленного сметаной. Произрастает на острове Барнео, с малазийской стороны.

Розовый банан

Банан — розовый экзотический фрукт, произрастающий во многих теплых странах и практически не отличающийся по вкусу от желтого собрата.

Мангустин

Мангустин — экзотический плод темно-фиолетового оттенка. Размером примерно с яблоко, имеет тонкую, но несъедобную кожицу. Упругая кисло-сладкая мякоть практически без косточек. Если косточки встречаются, их можно съесть. Благодаря своему составу, мангустин способен снизить воспалительные процессы в организме: отеки, болевые ощущения, покраснения.

Марула

Марула — плод зеленоватого оттенка с сочной, несладкой и безвкусной мякотью, которая может забродить. Плоды начинают бродить сразу после созревания, поэтому найти свежий фрукт проблематично. Однако, это не огорчает ни жителей Африки, ни животных: и те, и другие любят полакомиться «алкогольным» фруктом.

Гуава

Гуава — розовый тропический фрукт внутри и зеленый снаружи. Произрастает в большинстве тропических и субтропических странах. Оригинальный внешний вид, к сожалению, не соответствует вкусу: от мякоти гуавы не приходится ждать чего-то великолепного. Вкус напоминает обычную несладкую грушу, зато аромат и полезные свойства гуавы на высоте. Приобрести такой фрукт стоит, хотя бы ради удовлетворения любопытства.

Маракуйя

Маракуйя — известный в нашей стране скорее по названию, но не по вкусу, тропический фрукт. Его называют «Фрукт страсти», он считается натуральным афродизиаком. Плоды овальной формы желтого, фиолетового, розового или красного оттенка. Кожица несъедобная, а мякоть текстурой напоминает желе. Вкус не особо привлекательный, соки и десерты из маракуйи намного имеют более насыщенные нотки. Чтобы съесть плод, его нужно разрезать пополам и отковыривать ложечкой от кожицы. Самые вкусные плоды — это спелые, определить их можно по морщинкам и вмятинкам на кожуре. Родина плода — Южная Америка.

Кокос

Кокос — один из немногих экзотических фруктов, повсеместно распространенный в наших супермаркетах и продуктовых развалах. Однако, к нам на прилавки, как правило попадают перезревшие, невкусные плоды. Созревший, но не перезревший кокос имеет гладкую зеленую скорлупу, а не ту «волосатую», которую обычно лицезрим мы. «Зеленый» кокос имеет желеобразную мякоть и сладковатое молоко, которое хорошо утоляет жажду. Как правило, для туристов кокосы специально вскрывают, вставляют трубочки для того, чтобы молочко легко можно было выпить.

Маммея

Маммея — экзотический фрукт, похожий на абрикос внешне и вкусом. Известно второе название плода — «Американский абрикос». Ягода крупная, до 20 сантиметров диаметром, мякоть сладкая, по вкусу и аромату сродни абрикосу и манго. Купить можно практически во всех тропических странах.

Рамбутан

Рамбутан — экзотический фрукт, похожий на ежика, который еще называют «Волосатым фруктом». Плоды красные, круглые, покрытые длинными отростками, напоминающими колючки. Мякоть прозрачно-белого оттенка, упругая, желеобразная. Вкус фрукта кисло-сладкий, а косточка съедобна. Чем ярче цвет кожуры, тем спелее фрукт. Произрастает в Индонезии, Индии, Тайланде, Филиппинах.

Саподилла

Саподилла — фрукт овальной формы до 10 см в диаметре. Плод называют также древесным картофелем. Цвет кожуры действительно напоминает шкурку картофеля. Мякоть мягкая и сочная, немного вяжет, как хурма, но отличается карамельным привкусом. Косточки имеют заостренную форму, поэтому при употреблении нужно следить, чтобы они не попали в горло. Растет в странах с тропическим климатом — Америке, Индонезии, Тайланде, Индии.

Нойна

Нойна, или Сахарное яблоко — экзотический фрукт, похожий на шишку. Обладает не только оригинальным внешним видом, но и вкусом. Плоды бугристые, что и делает их внешне похожими на шишки. Очень вкусная, сладкая, мякоть у зрелого плода. Вкус недозревшего плода напоминает тыкву. Произрастает фрукт в Тайланде. Из-за неровной, жесткой кожуры, но очень нежной мякоти, плод бывает трудно разделать.

Ананас

Ананасы — тоже тропические фрукты, внешне напоминающие шишки. Конечно, большинство из нас пробовали анансы, даже если не помещали экзотические страны. Но вкус «наших» ананасов, которые мы ежедневно видим на полках супермаркетов, не идет ни в какое сравнение с настоящими тропическими представителями. Они очень сочные, мясистые, имеют невероятно насыщенный вкус. Такой плод можно найти в Бразилии, Китае и на Филиппинах.

Аки

Аки — желтый или красный экзотический фрукт, по форме немного напоминающий грушу. А вот содержание не похоже ни на что, достаточно посмотреть фото, чтобы в этом убедиться. Крупные черные «глазки» — это косточки плода, которые выступают наружу вместе с мякотью, когда фрукт созревает. Зрелый плод лопается, а его мякоть по вкусу напоминает грецкие орехи. Произрастает фрукт в Бразилии, на Ямайке и Гавайях.

Теперь Вы легко определите название экзотических фруктов по фото и описаниям, если Вам посчастливится побывать в дальних странах. Прежде, чем отважиться попробовать какой-либо плод, посмотрите на картинку и название, чтобы не разочароваться в недозревшем или переспелом тропическом фрукте.

Конечно, мы привели не весь список экзотических фруктов, а постарались рассказать о наиболее популярных и интересных представителях заморских сочных чудес.

Наша планета любит удивлять своим многообразием. Фрукты – не исключение. В каждой стране они выращиваются по-своему и обладают индивидуальным вкусом. В этой статье мы рассмотрим экзотические фрукты Таиланда, Вьетнама, Китая и Малайзии и других стран.

Фрукты Таиланда

Антильский крыжовник

Плоды этого растения богаты витамином C. Это является причиной, по которой он так сильно повышает кислотность в организме человека.

Гуава

Этот фрукт – что-то среднее между яблоком и грушей. Он обладает стойким приятным ароматом.

Шкурка у гуавы зеленого цвета, со временем может пожелтеть. Фрукт не обладает каким-либо четким вкусом, поэтому используется для приготовления вместе со специями и солью. Постоянное употребление гуавы быстро приводит к набору веса.

Кокос

Тайцы использует кокос повсеместно. С помощью него готовятся сиропы, супы и разные сладости. Но, к сожалению, вкус у кокосового молока довольно специфический, хоть и оно отлично утоляет жажду.

Приобрести кокос можно в любой лавке Таиланда. Из обихода не выходит на протяжении всего года.

Джекфрут

Это один из самых крупных фруктов (может весить до 40 кг), имеющих овальную форму. Он целиком покрыт своеобразным панцирем с шипами. Внутри плода находятся дольки желтоватого цвета, которые имеют приятный сладкий вкус и такой же аромат.

Джекфрут очень питательный. Чаще всего, он продается уже в очищенном виде.

Дуриан

Тайцы называют дуриан королем фруктов, потому что его плоды довольно большого размера и могут достигать нескольких килограммов. Он имеет овальную форму и колючки, которые напоминают панцирь.

Внутри дуриана находится мякоть желтоватого цвета. Она приятна только на вкус. Запах же отвратителен. Из-за этого свойства, фрукт запрещается проносить во многие общественные места и вывозить из Тайланда.

Фрукт употребляют в свежем или приготовленном виде.

Личи

Личи – это маленькие плоды, имеющие форму круга и кожицу красного цвета. Мякоть, находящаяся в ягодах, обладает сладким вкусом.

Личи предпочитают есть в свежем виде, плоды очень легко очищаются и быстро избавляют от жажды. Также фрукт полезен для людей, страдающих малокровием.

Насладиться этой ягодой можно довольно дешево.

Лонган

Лонган называют драконьими глазами из-за мякоти белого цвета. Сами плоды похожи на орехи, но растут гроздями как виноград.

Мякоть лонгана имеет сладкий вкус с небольшим привкусом меда. Ее кушают в свежем виде, сушат или делают десерты.

Лонгконг

Выращивается гроздьями. Плоды окружены оболочкой коричневого цвета. За ней находится мякоть, которая похожа по консистенции на желе.

Тайцы употребляют этот лонгконг в свежем или приготовленном виде. Иногда использует его для добавления в мясные салаты.

Лонгконг очень полезен для человеческого организма, он поддерживает здоровье и способствует повышению упругости кожи.

Манго

Широко встречается в Таиланде – здесь распространено множество его сортов. Манго – фрукт овальной формы, который немного заужен. Классические сорта этого фрукта обладают желтоватым цветом и мягкой, гладкой шкуркой. Под ней находится мякоть, имеющая медовый привкус.

Манго может употребляться в свежем или приготовленном виде. Из него делают напитки и еду.

Мангостин

Мангостин – это очень известный фрукт, который экспортируется по всему миру. Его плоды обладают фиолетовым цветом с бордовым оттенком.

Внутри плода находится белая мякоть. Она обладает сладким и нежным вкусом. В редких случаях – попадаются косточки. Мангостин употребляется в свежем виде или из него делаются десерты. Он отлично избавляет от жажды.

Маракуйя

Это скоропортящийся фрукт. В Таиланде выращиваются разные сорта этого растения, поэтому окраски у различных плодов могут различаться.

Во фруктах маракуйи содержится мякоть, которая похожа на желе. Сам плод применяется для приготовления еды и напитков. .

Нойна

Это маленький овальный плод, который покрыт зелеными чешуйками. Если он созрел, то его кожица начинает светлеть. В мякоти содержится много семян.

Нойну допускается употреблять и в незрелом виде. Если фрукт спелый, то он разрезается и кушается с помощью ложки. Он повышает тонус организма.

Папайя

Папайя напоминает собой кабачок или продолговатую грушу. Если плод не дозрел, то кожица обладает зеленым цветом, а внутри находится множество косточек. В таком виде папайя используется для создания еды.

Если плод дозревает, то кожица становится желтой, а мякоть — мягкой и сладкой. Его употребляют в свежем виде, нарезая на дольки. Папайя способствует улучшению пищеварения.

Питахайя

Впервые этот фрукт появился в Австралии, но был успешно перенесен в Таиланд. Его плоды обладают большими формами и чешуйками. Цвет кожицы – розоватый. Внутри плода присутствует розовая мякоть с небольшими черными вкраплениями, что напоминает киви.

Питахайя используется для приготовления алкогольных и обычных напитков, десертов. Также употребляют в свежем виде: фрукт очищается от шкурки и нарезается.

Питахайю запрещается проносить практически во все общественные места, т.к. ее сок не отстирывается от одежды.

Помело

Помело – самый большой цитрусовый фрукт. Он покрыт толстой кожицей зеленоватого или желтоватого цвета, что зависит от сорта.

Внутри плода находятся небольшие дольки. Они не такие сочные, как у других цитрусовых. Помело – очень сытный фрукт, тайцы предпочитают есть его свежим.

Фрукт не пользуется большой популярностью у туристов.

Рамбутан

Рамбутан – фрукт, который всегда притягивает туристов. Его плоды – небольшие. Они окружены красной кожицей, которая целиком покрыта ворсинками немалой длины.

Рамбутан очень просто чистится. Внутри него находится мякоть, обладающая сочным сладким вкусом. Там же находится маленькая косточка, ее тоже можно есть.

Малайское яблоко

Этот плод плохо напоминает яблоки, к которым мы привыкли. Фрукт может быть розоватого или красного цвета. Его съедают целиком, т.к. в нем нет косточек.

Вкус малайского яблока очень сочный и сладковатый, обладает освежающим свойством. Фрукт помогает избавиться от токсинов, накопившихся в организме. Продается на прилавках Таиланда по довольно демократичным ценам.

Салак

Салак – плод, который напоминает внешним видом клубнику. Имеет плотную кожицу бордового цвета, которая похожа на змеиную. Салак тяжело очищается. Для этого используется нож или другие специальные приспособления.

Мякоть фрукта – белого цвета. Она обладает приторным вкусом, отдает маленькой кислинкой. Салак кушают в свежем виде.

Саподилла

Саподилла – это фрукт коричневого цвета, который обладает овальной формой и чем-то напоминает киви. Внутри находится мякоть кремового цвета. Она имеет сладкий вкус.

Саподилла очень мало хранится. Через несколько суток после покупки вкусовые качества резко меняются, с этого момента они становится непригодны для употребления. В ином случае — можно отравиться.

Сантол

Внешне плод напоминает мангостин, но имеет другой цвет кожицы – коричневый или красный. Внутри содержится мякоть, дольки которой разделены.

Фрукт обладает сладким вкусом. Используется для профилактики от вирусов и простуды, а также активно применяется в косметологии.

Тамаринд

Тамаринд напоминает смесь фасоли и арахиса. Плоды очень просто чистятся от мягкой коричневой кожуры.

Мякоть сладкая и немного кисловатая, внутри находятся маленькие семечки. Тамаринд употребляется в свежем виде, иногда из него делают десерты и освежающие напитки.

Тайская слива

Напоминает сливу, которая известна нам. Вкус остается таким же, различается лишь окраска кожуры – здесь она оранжевого цвета.

Тайская слива употребляется в пищу вместе со шкуркой. Созревшая ягода имеет большое количество витаминов и полезных веществ.

Карамбола

Необычный и интересный плод. Имеет пятиугольную форму.

Карамбола – продукт, содержащий малое количество калорий. Он способствует повышению тонуса организма и положительно влияет на центральную нервную систему человека.

Кумкват

Этот фрукт очень напоминает вытянутый мандарин. Он употребляется в пищу вместе с кожицей.

Кумкват оказывает ингаляционное воздействие на человека, также помогает очистить организм от токсинов.

Фрукты Вьетнама

Танжерин

Начнем рассматривать фрукты Вьетнама с танжеринов. Это мандарины, в которых полностью отсутствуют косточки. От других цитрусовых он отличается более светлой шкуркой оранжевого цвета и сильным сладким вкусом.

Цитрусовые свойства танжерина выражены меньше, чем у апельсина. Легче все приобретается фрукт во Вьетнаме.

Грейпфрут

Это цитрусовый фрукт, который появился в результате смешивания помело и апельсина. Его вес достигает до 500 г.

Грейпфрут обладает кислым вкусом. Вьетнамцы употребляют его в приготовленном или свежем виде. Из него делаются коктейли и различные блюда.

Звездное яблоко

Местные называют его так из-за специфического окраса мякоти. Кожура не употребляется, она неприятна на вкус.

Поспевший плод обладает сладким терпким вкусом. Широко применяется для приготовления десертов, в свежем виде употребляется реже.

Розовое яблоко

Эти плоды не обладают ярко выраженным вкусом. Местные используют их для быстрого утоления жажды.

В фрукте не имеется никаких косточек. Внутри присутствует мякоть желтоватого цвета.

Гуанабана

По вкусу, действительно, отдаленно напоминает сметану. Плоды характеризуются большим весом (около 800 г за штуку).

Сметанные яблоки довольно терпкие на вкус. Внутри присутствует мякоть почти белого цвета, также содержится много больших косточек.

Цитрон

Местные дали ему свое название — «рука Будды», также его упоминания встречаются в Библии. Это цитрусовый фрукт широко применяется в фармакологии и кулинарии.

Фрукты Китая

Вампи

Фрукты Китая практически малоизвестны в европейских странах. Вампи – не исключение. Он прорастает на территории Южного Китая. Вампи обладает сладким вкусом с небольшим привкусом кислинки.

Из этого фрукта делаются напитки и еда. Еще его листья высушиваются, после чего используются при болезнях.

Кабосу

Еще один представитель цитрусовых в нашем списке. Кабосу обладает приятным запахом, по вкусу похож на обычный лимон.

Этот фрукт практически не употребляется в свежем виде. В Китае его используют в напитках и блюдах.

Фрукты Малайзии

Хабью

Это плоды овальной формы. Их размер меньше, чем у яблок. Цвет хабью зависит от сезона, обычно – желтоватый или фиолетовый. Внутри присутствует сладкая мякоть.

Дешевле всего этого фрукт можно приобрести с мая до июля. Местные едят его в свежем виде, в некоторых случаях готовят салаты и напитки.

Маранг

Данный плод, действительно, должен входит в список самых экзотических фруктов, ведь он растет только на острове Борнео и Филиппинах. Напоминает небольшой ершик. Если фрукт спелый, то очень легко очищается. Внутри него находится мякоть, которая своим вкусом напоминает карамель и ваниль.

Из-за того, что плод достаточно редкий, его сложно купить. Четкой цены не имеется.

Канистэл

Мякоть этого фрукта имеет консистенцию, которая напоминает паштет. Вкус у нее довольно сладкий. Если плод не успел созреть, то он невкусный и его достаточно сложно есть.

Плоды растения созревают с мая до ноября. Их используют для употребления в свежем виде, а еще для приготовления разной еды.

Бам-балан

Это экзотический фрукт, который совмещает в себе привкус сметаны и майонеза. Внешне он напоминает манго, но никакой внутренней схожести нет. Некоторые люди сравнивают вкус плода с борщом.

Период созревания фрукта начинается в мае и заканчивается в августе. Стоит отметить, что бам-балан пользуется невероятным успехом у туристов из-за своих вкусовых качеств.

Яблоко балду

Внешне этот плод напоминает персик, он такой же мохнатый и мягкий. Внутри находится мякоть, которая очень хорошо тянется. Она желтоватого цвета.

Фрукт очень сладкий и сытный. Период его созревания начинается в августе.

Маркиза

Плод очень схож с маракуйей. Внутри находится мякоть в виде густой жидкости и косточек, которые можно есть. Вкус у маркизы довольно-таки кислый, немного отдает приторностью.

Помидора – паслёны

Не имеют ничего общего с обычными помидорами. Внутри них находится сок красного цвета, который отдает кислинкой при употреблении.

Фрукты других стран

Аки

Это фрукт, который имеет форму груши и кожуру оранжевого цвета. Он созревает, после чего взрывается и появляется мякоть кремового типа, имеющая семена.

Аки входит в список самых опасных фруктов мира. Если они не успели созреть, то их мякоть содержит токсины, опасные для человеческого здоровья. Допускается употребление только после специальной обработки.

Баиль

У этого плода невероятно толстая и прочная кожура, которая во время цветения приобретает желтоватый цвет. Из-за этого становится сложно без специальных приспособлений добраться до его мякоти.

На прилавках чаще всего продается очищенная версия баиля, а именно мякоть фрукта. Она желтого цвета, имеет маленькие ворсинки. Также из нее производят чай.

Кивано

Еще этот фрукт называют рогатой дыней. Так происходит, потому что при созревании плод покрывается маленькими шипами желтоватого цвета. Мякоть, в этот период, тоже изменяет свой цвет на более яркий и насыщенный.

Сами фрукты не чистятся перед употреблением. Их разрезают.

Кивано имеет вкусы дыни, банана и огурца.

Кудрания, клубничное дерево

Растет на территории Восточной Азии. Это маленькие сладкие ягоды, которые по форме схожи с шелковицей. По вкусу их часто сравнивают с хурмой.

Маболо

Выращивается в Азии. Это плоды красноватого цвета, имеющие небольшую шершавость на кожице.

Чистится плод легко. Его мякоть состоит из пленки белого цвета. Вкус сладкий, чем-то схож с яблоком и бананом. Плоды маболо, по праву, считаются экзотическими.

Марула

Этот фрукт встречается редко, в Африке. Плод созревает, но через несколько он начинает бродить. Из-за этого могут встречаться «хмельные» животные.

Нони

Плоды могут достигать размеров обычной картошки. При этом, имеет такую же форму. Кожица у фрукта практически прозрачная.

Нони обладает очень резким запахом и противным вкусом. Туристы и местные жители нашли в нем свое чудесное свойства — излечение от большинства болезней. Некоторые считают, что нони — самый полезный фрукт на свете.

Цветет и появляется плод весь год.

Дынная груша

Встречается еще парочка названий этого растения – пепино или сладкий огурец. Растет в жарком климате. Плод обладает светлой окраской желтоватого цвета.

Мякоть содержит косточки. По вкусу фрукт очень схож с огурцом и грушей. Такими фруктами можно очень быстро избавить организм от токсинов.

Кепундунг

Эти экзотические фрукты растут на территории Азии. Местные называют их азиатским крыжовником. Внешне плоды напоминают маленькие мандарины, имеют светлый желтый цвет.

Мякоть — красная. Она имеет вязкую структуру и кислый вкус.

Панданус

Плоды красного цвета. Практически никогда не употребляется в свежем виде. Из них делается пюре или смешиваются с молоком кокосов.

Мамэ

Выращивается в Азии. Своим видом напоминает апельсин, но имеет более темный оттенок.

Обладает терпким вкусом.

Итог

Мы рассмотрели самые экзотические фрукты, выращиваемые в нашем мире. Все они заслуживают внимания из-за обилия вкусов и цветов. Обязательно обратите внимание на фото с названиями.

Как удивителен и разнообразен наш мир. Обидно, что многое не то что не успеешь объехать и узнать, а даже надкусить не получиться:-(

Бананы, апельсины, киви и ананасы уже давно не кажутся экзотическими продуктами для нас. Они экспортируются по всему миру и входят в рацион почти каждого любителя фруктов. Но существует более обширный перечень тропических вкусностей, которые редко встретишь в наших супермаркетах.

Ниже представлен список экзотических фруктов, которые непременно хотелось бы отведать.

1. Дыня Кивано

Дыня Кивано едва ли не самый красивый тропический экзотический плод (Cucumis metuliferus) Еще этот экзот называют африканский рогатый огурец, антильский огурец, рогатая дыня, ангурия. Родина дыни Кивано Африканский континент. Культивируется экзотический плод кивано в Новой Зеландии, Калифорнии, в полузасушливых областях южной и центральной Африки.

Вкус плода средней зрелости свежий, лимонно-огуречный. Хорошо дозревает при комнатной температуре. Созревший и перезревший антильский огурец сочетает в себе вкус дыни, огурца, банана. От корочки экзот не очищают; режут на дольки вдоль или поперек и высасывают сочную мякоть вместе с незрелыми семенами. Мякоть антильского огурца насыщена витаминами группы В, витамином С. Дыня Кивано освежает, оказывает тонизирующее действие. Дикие плоды рогатого огурца горчат, так как содержат сапонин.

Экзотический плод используют при оформлении коктейлей, десертов, пирожных. Капли-капсулы могут свободно плавать на поверхности напитка. Если разрезать экзотический рогатый плод поперек получится декоративный стаканчик, содержимое которого дополняется взбитыми сливками, печеньем, кусочками спелого манго… Плод Kiwano Melon 12 см в длину, весит 300 гр.

2. Романеску, или романская брокколи, цветная коралловая капуста

Romanescu — это близкий родственник капусте брокколи и цветной капусте. Если вы любите капусту, то этот фантастический овощ вам, несомненно, понравится. Кроме того, этот удивительный овощ, буквально напичкан антиоксидантами

Дизайнеры и 3D-художники восторгаются ее экзотическими формами, похожими на фракталы. Капустные почки нарастают по логарифмической спирали. Первые упоминания о капусте романеску пришли из Италии 16-го века.

Романская капуста брокколи обладает самым наитончашим вкусом, каким может обладать капуста. Романеску не рассыпчатая, вкуснее брокколи, сладковатая с ореховым, а не сернистым оттенком вкуса. Свежий кочан капусты романеску следует хранить в холодильнике не более 4-х дней. Так как капуста твердая, кочан нарезают на кусочки зубчатым ножом.

С кусочками капусты романеску готовят запеканку, подают с соусом бешамель и сыром рокфор. Капуста романеску богата антиоксидантами каротиноидами, витамином С. Этот экзотический овощ легко вырастить тем, у кого есть опыт выращивания капусты брокколи, так как агротехника идентична.

3. Экзотический цитрон «Рука Будды

Экзотический цитрон «Рука Будды» в Китае называют «фу шоу», «бушукон» в Японии, «Лайамау Яри», «Джерек танган», «Лайамау лингтанг керат» в Малазии, «Дхирук танган» в Индонезии, «сом-му» в Таиланде, «Фат-чт» во Вьетнаме. Ароматный плод экзота разделен на несколько долей, подобных пльцам, с небольшим количеством мякоти и неразвитыми семенами,встречаются сорта и без семян.

Цитрон — древнейший цитрус родом из Западной Индии, Западной Азии, Средиземноморья. Широкого применения в возделывании и культивации не получил, так как кустарники подмерзают при -3 ° С. При высоте деревца до 3 м плоды достигают длины до 40 см, и до 28 в диаметре. Все части растения ароматны. Большие белые или пурпурные цветы не менее эффектны, чем плоды.

Многолетнее растение семейства рутовых, род Цитрус. Многообразие Цитрона представлено сортами Еще названия: ‘Corsican’ корсиканский лимон,’Диамант’ сицилийский цитрон, «Ethrog» израильский веретеноподобный цитрон, и, наконец, пальцы (или рука) Будды.

Садоводы Англии, специализирующиеся на экзотических растениях, выращивают Цитрон Рука Будды в оранжереях.

В Индии культивируется несколько сортов цитрона экзотической формы «Рука Будды». ‘Bajoura’- миниатюрный сочный плод с тонкой кожурой. ‘Chhangura’- дикорастущий сорт с мелкими, грубоватыми плодами без мякоти. ‘Madhankri’ или ‘Madhkunkur’ — плод большой, с сладковатой мякотью. ‘Turunj’- плод большой, с толстой кожурой, белой внутренней части и съедобные сладкие, но бедный соком. Плоды диких «Chhangura ‘маринуются в Индии. Экзотический лимон съедают целиком, используют в освежающих напитках со льдом.

4. Дуриан

Дуриан представляет собой вечнозеленое дерево с темными листьями и раскидистыми ветвями, достигающее высоты 40 м. Плоды дуриана представляют собой пятистворчатую коробочку яйцевидной или круглуглой формы, ее длина — 15-30 см, вес — до 8 кг. Коробочка висят на плодоножке длиной 10-20 см. Зеленые снаружи створки плода имеют грубую волокнистую структуру и толстую кожицу; их поверхность густо покрыта пирамидальными 3-7-гранными колючками. В каждой из 5 камер плода находится одно блестящее семя величиной от 2 до б см, имеющее цвет от бледно-желтого до красно-коричневого. Семя окружено толстой кровелькой (ариллусом), имеющей консистенцию пу- динга и цвет от кремового до темно-желтого. Этот съедобный ариллус имеет сладкий орехово-сырный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Спелый плод имеет своеобразный, очень въедливый, сладковато-гнилостный запах.

Дуриан растет в тропических дождевых лесах Юго-Восточной Азии, его часто выращивают на полуострове Малакка и в Индонезии, реже в Южной Индии, на острове Шри-Ланка, на юге Таиланда, в Индокитае и на южных Филиппинах. Вид культивируется также в Восточной Африке, очень редко в Латинской и Южной Америке.

Плоды дуриана содержат витамины группы В, С, каротин (провитамин А), микроэлементы — железо, фосфор, кальций, серу; никотиновую кислоту, антиоксиданты, аминокислоты и др.

Уникальность этого фрукта в том, что он содержит большое количество органической серы. Именно из-за летучих соединений серы этот экзотический фрукт обладает неприятным запахом. Дуриан – единственный в мире съедобный плод, который содержит в себе органическую серу.

Характерный неприятный запах дуриана обусловлен наличием в нем индола — химического соединения с неприятным запахом, который однако, при сильном разведении, дает нежную жасминовую ноту. Индол очень бактерициден и крайне полезен, поэтому употребление дуриана в пищу способствует возвращению здоровья больных людей и животных.

В двадцатые годы ХХ века в аптеках появился фармакологический препарат, таблетки, который назвались «Dur-India», он предлагался в качестве постоянного употребления в течение трех месяцев. Эти таблетки содержали дуриан и редкий сорт индийского лука, богатого витамином Е. Курс такого препарата обеспечивал поступление в организм концентрированной жизненной энергии, приносящей телу силу и неутомимость, а духу – ясность и душевную молодость.

Но, пожалуй, самое замечательное свойство этого удивительного растения – это его способность повышать потенцию.

Отвар из листьев и корней дуриана применяется как жаропонижающее средство, а мякоть как глистогонное. Сок листьев прикладывают у голове лихорадящего больного. Лечебные ванны с листьями дуриана прописывают при разлитии желчи, а отвар из листьев и плодов прикладывают к воспаленной коже. Зола сожженой коры употребляется после родов. Листья дуриана содержат гидрокситриптамин и горчичное масло.

На Западе дуриан пользуется большим интересом учёных. Исследования показали, что он обладает широким спектром питательных веществ, не имеет себе равных по содержанию антиоксидантов, витаминов, протеинов, аминокислот, незаменимых жирных кислот (EFA), органической серы. Именно присутствие летучих соединений серы придаёт дуриану специфический запах. Оздоравливающие свойства биоактивной серы трудно переоценить. Дуриан – единственный в природе съедобный плод с высоким содержанием органической серы!

Биологически активная сера легко усваивается, входит в организме в состав белков, некоторых гормонов, таких как инсулин, тем самым обеспечивая баланс сахара в крови. Сера является необходимой частью молекул важных антиоксидантов, которые борются со старением организма. Она также участвует в шлаковыведении и многих биохимических реакциях в клетке.

В состав дуриана входит великолепный набор минеральных веществ, среди которых калий, кальций, магний и цинк. Это жизненно важные элементы для работы сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и других систем организма.

6. «Банан бедняка», он же «банан прерий» или Paw-Paw. Это — Asimina triloba.

Мало кто знает, что существует Североамериканский банан Лапа-лапа (банан прерии). Произрастает этот банан на юго-востоке Америки. Внешне он очень похож на обыкновенный банан только несколько короче и обладает более ароматным запахом.

Считается, что название Paw-Paw может быть искажением испанского слова папайя — по ассоциации внешнего вида плодов асимины с этими фруктами. Сохранились исторические документы, в которых упоминается, что плоды асимины были любимым десертом Джорджа Вашингтона, эти деревья росли и в саду у Томаса Джефферсона, в Монтичелло.

В посление годы интерес к асимине увеличивается, ведь, это дерево устойчиво к болезням, для его выращивания не требуется применение пестицидов. В плодах асимины содержится очень много протеина, это нежный и питательный фрукт, который не получил вполне заслуженной славы и широкого распространения из-за свой плохой пригодности к транспортировке.

Это единственное растение семейства анноновых, которое живет не в тропических зонах. Деревья, растущие на севере имеют опадающую листву, а у растущих в более южных широтах, она вечнозеленая. Высота асимины колеблется от двух до двенадцати метров. Ветки асимины красно-коричневого цвета, довольно крепкие, кора коричневая, в молодом возрасте гладкая, по мере роста покрывается неглубокими трещинками и пятнистым серым узором. При разминании листья асимины издают довольной резкий запах.

Цветы асимины неприятно пахнут. Они собраны в грозди по 6-8 цветков, однако, встречаются и одиночные цветки. Цветы асимины довольно крупные — до 6 см в диаметре с шестью чашелистниками и с шестью лепестками. Цветы сначала имеют белый цвет, но, по мере взросления, их расцветка плавно меняется, становясь постепенно красно-коричневой; набрав полный цвет, цветы опадают. Опыление асимины производят мясные мухи и жуки-падальщики, которых привлекает гадкий запах. В период цветения на крупных плантациях асимины для привлечения наибольшего количества насекомых специально раскладывают тухлое мясо.

Плоды асимины очень похожи на небольшие толстенькие бананчики, которые, как и цветы, меняют свой цвет по мере созревания, становясь из зеленых, сначала желтоватыми, а потом коричневыми. Плоды полностью вызревают к осени, они очень сочные и по вкусу напоминают, в зависимости от местности, где росло дерево, бананы или манго.

7. Фрукт дракона или Питайя

Фрукт дракона очень сладкий и вкусный фрукт с белой мякотью, усыпанной мелкими съедобными косточками, как у киви. Многие, побывавшие в Таиланде, уже «распробовали» питайю. В настоящее время этот фрукт быстро набирает популярность в западном мире. Возможно, что он скоро появится и на наших прилавках.

Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет. Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.

Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.

Однако настоящая родина питахайи – Америка . Так как фрукт очень просто собирать и не нужно готовить, он был очень популярен у индейцев. Так ацтеки употребляли в пищу мякоть питахайи. А обжаренные и перемолотые семена служили чем-то вроде приправы к похлёбке. Сейчас это растение культивируют в таких странах как Таиланд, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Малайзия, Япония, Тайвань, Китай, Израиль, США, Мексика и Австралия. Конечно, условия для произрастания драконьего фрукта должны быть особые, ведь по сути – это кактус. Ему подходит сухой тропический климат с умеренными осадками. Растение, на котором растут эти экзотические плоды, вьётся, словно лиана, а по ночам в период цветения на нём распускаются прекрасные белые цветы. Через 30-50 дней завязываются плоды. За год собирают 5-6 урожаев питахайи.

На самом деле питахайя бывает разных видов . Они отличаются по цвету кожицы и мякоти, по форме и размерам, по вкусу и наличию пластинок или наростов на кожице. Обычно выделяют три вида – красную (именно её во Вьетнаме за причудливую форму и окрас прозвали «драконьим фруктом»), костариканскую и жёлтую. Соответственно, красная питахайя имеет красно-розовую кожицу и белую мякоть, у костариканской и кожура и мякоть красного цвета, а жёлтая питахйя имеет жёлтую кожуру, а внутри она белая. Самыми сладкими считаются именно фрукты жёлтого цвета, они также имеют довольно сильный запах. Красная питайя имеет более пресный вкус и лёгкий травянистый аромат. Самый популярный вид этого экзотического фрукта – красный, именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Хотя его так и называют, на самом деле чешуйки, из которых состоит кожура, имеют насыщенный розовый цвет, а их кончики окрашены в салатовый или зелёный. На вид «драконий фрукт» похож на маленький ананас, по весу может быть от 150 до 700 г. Оболочка фрукта довольно мягкая, легко срезается ножом, а внутри него – белая мякоть, по консистенции похожая на сметану и имеющая нежный аромат. По вкусу питахайя напоминает банан и киви.

8. Jabotacaba

9. Карамбола или Звёздный фрукт

Родина карамболы – Юго-Восточная Азия. Там этот экзотический фрукт едят так же, как мы едим яблоки или огурцы. Да и по вкусу он представляет собой что-то среднее между яблоком, крыжовником и огурцом. В Европе карамбола тоже достаточно популярна благодаря своей необычной форме. Дело в том, что этот желто-зелёный ребристый фрукт в поперечном сечении имеет форму звезды. Поэтому карамболу ещё называют звездчатым фруктом. Достаточно порезать её поперёк, и украшение для любого стола готово.

Карамбола имеет кисло-сладкий освежающий вкус и содержит много жидкости, поэтому это отличное средство для утоления жажды.

В разных странах карамбола имеет разные названия, среди них «карамболь», «старфрут», «корнишон», «пятый угол» и «звёздное яблоко. Растёт этот фрукт в Индии, Гане. Индонезии, Полинезии, Малайзии, Шри-Ланке и других странах. Также выращивают карамболу на юге Америки, в штате Флорида и на Гавайских островах. В Россию её привозят из Бразилии, Израиля и Тайланда.

Одно из достоинств старфрута – низкая калорийность , на 100 г фрукта приходится всего 34-35 ккал. В плодах довольно много кальция, фосфора, железа, натрия, магния и калия. Также он содержит много витамина С, тиамина, рибофлавина, бета-каротина и пантотеновой кислоты. О пользе карамболы для здоровья человека известно не очень много. Однако состав плодов говорит сам за себя – это отличный источник витаминов и минералов.

В Азии карамболу применяют при слабом иммунитете, авитаминозе , головных болях, лихорадке, коликах и запорах. Довольно много в старфруте и щавелевой кислоты. Она, конечно, тоже полезна для человека, однако людям с заболеваниями почек или пищеварительной системы лучше не увлекаться этим фруктом. А вот на Шри-Ланке, например, люди очень удачно используют содержащуюся в карамболе кислоту для выведения пятен с одежды. Также с помощью старфрута полируют медь и латунь.

Как правильно выбрать карамболу

Азиаты больше всего ценят не совсем зрелые кислые плоды, узкие рёбра которых чётко разделены. А вот любителям сладких плодов нужно искать светло-жёлтую или желто-зелёную карамболу, имеющую мясистые боковые рёбра и тёмно-коричневую полоску на них. В таких плодах есть совсем маленькая кислинка, а по запаху они немного напоминают цветки жасмина. Описать вкус карамболы практически невозможно, кто-то сравнивает её с огурцом и крыжовником, кто-то с виноградом и сливой, а некоторые явно чувствуют вкус апельсина и яблока. Конечно, лучше всего попробовать этот удивительный фрукт и найти в его вкусе что-то своё. К сожалению, в российских магазинах нельзя найти старфрут, созревший до конца на дереве. Как и многие другие фрукты, его срывают и отправляют к нам ещё незрелым, а дозревает он уже в дороге. Но иначе карамболу просто не довезти. Зато храниться в холодильнике она может до 3 недель.

Как едят карамболу

Мы уже знаем, что звездчатый фрукт можно использовать для украшения салатов, коктейлей или мороженого и что он вкусный сам по себе. Однако это не все его достоинства. В разных странах этот фрукт используют для приготовления разнообразных блюд. Самой обычной пище карамбола придаст загадочный экзотический вкус и аромат. На Шри-Ланке карамболу едят в сыром виде, прямо с кожурой. А вот китайцы очень любят готовить рыбу со старфрутом. На Гавайях делают вкуснейший щербет, смешивая сок карамболы и лимона и добавляя к нему желатин. Вообще сок карамболы можно добавлять в коктейли, смешивать сапельсиновым, ананасовым или соком манго.

Можно приготовить соус с карамболой, который отлично подойдёт к мясу . Для его приготовления нужно смешать измельчённый старфрут с хреном,сельдереем, уксусом и специями. А можно переложить кусочки тушёного мяса тонкими кусочками карамболы. Она одновременно и придаст необычный вкус блюду и украсит его.

Недозрелую карамболу используют как овощ . Её можно потушить с другими овощами и получить вкуснейшее рагу. Также её маринуют и солят. Из сладких плодов делают всевозможные пюре, пудинги, желе, соки и другие блюда. В Южной Азии используют в пищу и кисловатые цветки карамболы, добавляя их в салаты.

10. Козья борода (он же сальсифи, он же козлобородник, он же овсяной корень, он же зимняя спаржа

Козья борода – травянистое растение Tragopogon porrifolius, которое разводят в Средиземноморье ради съедобных толстых белых корней с нежным приятным едва уловимым устричным вкусом. Очень популярен в Европе и на юге США. За островатый вкус, напоминающий устрицы, иногда его называют «устриничное растение» (англ. – «oyster plant»).

Обычно используют в качестве добавки к различным блюдам, начиная с супов и заканчивая тушёным мясом.

Как и все корнеплоды корень козьей бороды можно отваривать и делать из него пюре.

Вегетарианцы в XIX веке даже делали из него так называемый “суп из фальшивых устриц” (mock-oyster soup). Молодой корень козлобородника во многих европейских странах (особенно в Италии, Испании и Греции) едят в сыром виде, а также используют как начинку для прирогов и добавляют в супы. Козлобородник луговой (goatsbeard, meadow salsify) — родственное растение вида T. Pratensis, распространенное на лугах и лесных полянах Европы и акклиматизированное в Северной Америке. Сладковатые сочные листья, цветы и корни этого вида вполне пригодны для салатов, супов и гарниров. Правда, термином black salsify в английском называют совсем другое растение со съедобными корнями — скорцонеру.

11. Салак или змеиный фрукт

Салак – это экзотический фрукт. Плоды его имеют коричневый или красно-коричневый цвет, и поверхность их выглядит как змеиная кожа. Поэтому их иначе называют змеиными фруктами. Произрастает салак на пальмах, поэтому его можно отнести к семейству пальмовых. Высота салаковых пальм не превышает двух метров. Особенностью этих деревьев является то, что они обладают перистыми листьями, верхняя поверхность которых темно-зеленого цвета, а нижняя – светлая. Салак растет гроздьями, начиная с основания ствола, близко к земле и по всему дереву.

Внешне плоды салака напоминают луковицы, покрытые чешуей и шероховатые на ощупь. Плод покрыт мелкими колючками, поэтому его часто трудно чистить. Мякоть салака имеет бежево-желтый цвет, сладкий вкус и ароматный запах. Салак растет в Юго-Восточной Азии, Таиланде, Малайзии, Индонезии. Салак бывает двух разновидностей: ракам, с характерным красноватым цветом и продолговатыми плодами, мякоть раками – водянисто волокнистая (произрастает в Таиланде) и салак, плоды которого напоминают луковицу, а внутри – сочные хрустящие дольки.

12. Мангостан.

Плод по вкусу напоминает сочетание ананаса, винограда и клубники. Съедобна только внутренняя часть плода, похожая на чеснок.

Белые сегменты мякоти плодов мангостана съедобны в свежем виде, иногда они консервируются. Популярен и свежевыжатый сок мангостана. Отвар листьев и коры употребляется при дизентерии, диарее и для снижения температуры. Кора содержит антиоксиданты. Благодаря обилию ксантонов используется в производстве косметики.

13. Рамбутан.

Рамбутан — плодовое тропическое дерево семейства сапиндовых. Плоды рамбутана – небольшие, величиной с лесной орех – растут гроздьями до 30 штук и представляют собой округлые «шарики» с упругой кожурой желтого или красного цвета, покрытой мясистыми волосками длиной 4-5 см. Мякоть рамбутана, покрывающая косточку (съедобную, но по вкусу напоминающую желудь), представляет собой прозрачно-белую студенистую массу, приятного сладкого вкуса.

Рамбутан – одно из самых популярных деревьев Юго-Восточной Азии, где его выращивают в небольших садах на коммерческой основе. Но рамбутан также широко распространен по всему тропическому поясу: его разводят в Африке, Центральной Америке, на островах Карибского бассейна и в Австралии. Обширные плантации рамбутана есть в Камбодже, Индии, Индонезии, на Филиппинах и Шри Ланке.

Рамбутан иногда еще называют волосатым фруктом. При покупке рамбутанов обращайте внимание, чтобы плоды были насыщенного красного цвета, а кончики «волос» — зеленоватые. Рамбутан плохо хранится, в холодильнике его можно держать не более недели.

Плоды имеют непродолжительный срок хранения после того, как их сорвали.

Ну еще немного кратко …

Моринда цитрусолистная (нони). Плод источает зловонный аромат, напоминающий запах испорченного заплесневелого сыра; вкус — слегка горьковатый. (Scot Nelson)

И побольше про . Кто еще не знает про

Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия —

Драконов фрукт (geow mangon) или питхайа – покрыт ярко-розовой чешуей с с ярко-зелеными краями. Белая, красная или фиолетовая мякоть с множеством мелких косточек особенно вкусна с йогуртом.Полупрозрачная мякоть рамбутана очень сладкая и содержит витамины С, В1 и В2, углеводы, белки, кальций, фосфор. Консервированные рамбутаны часто фаршируются ананасом и подаются со льдом. В Азии говорят: «Съесть хоть один рамбутан – удлинить свою жизнь».
Плоды гуавы на первый взгляд можно принять за недозревший арбуз. У этого тропического фрукта плотная зеленая кожура и бледно-розовое содержание с приятным запахом. В далеком прошлом аромат гуавовых деревьев заставлял испанцев думать, будто они попали в рай на земле.Мангостин – это маленький круглый плод с толстой темно-фиолетовой кожицей и большими зелеными листьями. Плод мангостина считают одним из самых изысканных фруктов мира. В аромате плодов мангостина сочетаются ароматы абрикоса, дыни, розы, лимона и еще что-то неуловимое.
Джекфрукт – это фрукт размером с большую дыню с огромным количеством семечек внутри. Вкус джекфрукта чем-то напоминает грушу. Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать эту красоту нужно, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые перчатки
Лонгконг растет гроздьями и очень похож на окаменевший виноград: каждый плод имеет твердую корочку. Но есть его легко: надавить на кожицу, и оттуда выскочит небольшой желтый шарик полупрозрачной белой мякоти с нежным приятным вкусом.
Карамбола – один из самых красивых фруктов, потому что плоды карамболы имеют форму звезды. У карамболы приятный цветочный вкус, но она не сладкая. Карамболу используют для приготовления салатов, соусов и прохладительных напитков. Чистить фрукт не нужно, можно просто нарезать кусочками.
Дуриан (тхуриен) – это большой зеленый колючий фрукт, который чудовищно пахнет, но имеет нежный и приятный вкус. Есть его надо, как пить водку: выдохнуть и не дыша положить мякоть в рот. С дурианом вас не пустят ни в отель, ни в самолет, ни в ресторан.Саподилла – это фрукт светло-коричневого цвета и по форме напоминающий яйцо. Мякоть саподиллы имеет выраженный молочно – карамельный вкус.
Салакка – это не рыба. Это чешуйчатые, темно-коричневые плоды, похожие на луковицы. Внутри у них – оранжевая мякоть. Вкус салаки – как водится, специфический.
Личи — это маленький круглый фрукт с твердой тонкой скорлупой красного цвета, под которой скрывается сладкая сочная белая мякоть, немного терпкая на вкус. Плоды личи используют в пищу в свежем виде, готовят из них различные сладкие блюда (мороженое, желе, кремы и др.
Сахарное яблоко. Под бугристой болотно-зеленого цвета кожурой этого фрукта прячется сладкая ароматная мякоть молочного цвета. Перед употреблением грубая кожура плода обычно вскрывается, затем сегменты мякоти употребляются в пищу, а семена выплёвываются. Если фрукт достаточно зрелый, то есть его можно ложкой. Мякоть также используется для изготовления десертов и прохладительных напитков. Зрелые плоды на ощупь мягкие, незрелые — жесткие.
Розовые яблоки по вкусу очень похожи на обыкновенные яблоки, только тайские несколько кислее.
Томарилло. Древесный томат с привкусом шиповника вызревает на вечнозеленых кустах высотой в 2-3 метра. Плоды обычно оранжевые, красные или фиолетовые, по форме и размеру похожи на куриное яйцо. Кисло-сладкий вкус томарилло – что-то среднее между помидором, дыней и шиповником – очень хорош для напитков и салатов. Перед употреблением кожицу нужно удалить.
Нисперо. По форме похож на крупную сливу, с двумя или тремя темными косточками внутри и сладковато-кислой сочной мякотью. Нисперо малокалориен и богат витаминами А, В2, С, кальцием, фосфором и магнием.
Физалис (он же перуанский крыжовник, (назван так за вкус слегка напоминающий крыжовник), он же земляная вишня, он же земляничный томат, Physalis, cape gooseberries) — ближайший родственник помидора и картошки. Этот легкий фрукт в основном выращивают в Южной и Центральной Америке, он доступен практически круглый год. Представляет собой не что иное, как съедобную версию декоративных «китайских фонариков». Крылатый кринолин из иссушенных лепестков поднимается вверх, и под ним обнаруживается матовая золотистая ягода. Кисло-сладкая, с легкой горчинкой и чуть напоминающая по вкусу землянику, мякоть полна мельчайших зернышек. Главное достоинство физалиса — он замечательный источник витамина С.Черимойя. Этот фрукт часто вырастает в форме сердца, с гладкой зеленой поверхностью, похожей на закрытую сосновую шишку. Если разломать такую шишку пополам, то внутри обнаружится белая мякоть со вкусом груши и несъедобными черными семенами. Удобнее всего выедать эту мякоть ложкой прямо из скарлупы, либо можно нарезать в пунш из сладкого белого вина.

Необычные фрукты мира. Интересные факты про экзотические фрукты

Наша планета богата на разнообразные экзотические фрукты, о существовании которых мы даже не догадываемся. Необычные заморские плоды поражают своими причудливыми формами и вкусами.

5 34 т.

О самых удивительных экзотических фруктах мира — мой сегодняшний рассказ.

Личи

Кругленький, красненький плод личи по вкусу очень напоминает виноград. Попробовать этот экзотический фрукт можно в Филиппинах, Вьетнаме, Борнео и Таиланде. Личи — очень вкусный и насыщенный витаминами фрукт, за что его часто называют кладовой витаминов.

Кивано или африканский огурец

Плоды кивано бывают желтыми, оранжевыми или красными. Зеленая мякоть этой Африканской рогатой дыни по вкусу напоминает сладкий огурец с небольшим кисловатым послевкусием.

Сабрес

Сабрес — это фрукт кактуса, который Ты сможешь купить на любом израильском рынке. Внешне этот загадочный фрукт колючий, но очень сладкий внутри. Израильтяне часто говорят о сабресе, что недоступность внешнего вида не помеха, если есть «сладкая» серединка.

Нойна

Нойна известна как сахарное яблоко. Выращивают ее на Антильских островах, в Индонезии, Австралии и на юге Китая. Этот фрукт очень не похож на все привычные для нас фрукты. Плоды нойны напоминают небольшое яблоко зеленого цвета.

Внутри плода — кремовая сочная мякоть и до 60 черных семян. Когда фрукт дозреет, его можно есть ложкой, предварительно разрезав на две части.

Romanescu

А это — близкий родственник капусты брокколи. И если Ты любишь капусту, этот фрукт Тебе понравится. К тому же он очень полезен, ведь полон антиоксидантов.

Рука Будды

Этот фрукт один из самых популярных цитрусовых в Азии. Его содержание под толстой, грубой кожицей очень напоминает лимон.

Мангостан

Мангостан, или мангкут очень похож на маленькое яблоко, но темно-фиолетового цвета. Поэтому если Тебе удастся побывать вКамбодже, Малайзии, Либерии или в странах Южной Азии, обязательно попробуй этот фрукт. Внутри мангустин — съедобная мякоть, очень вкусная, может быть с кислинкой, также иногда с маленькими мягкими косточками.

Дурио

Плоды дурио напоминают какой-то странный инопланетный фрукт размером с футбольный мяч с жесткой колючей шкуркой. Запах дурио мягко говоря неприятный, а вот вкус удивительный и изящный.

Первый европейский исследователь, который попробовал дурио в 1700-х годах, назвал его «королем фруктов». «Стоило отправиться в опасное путешествие только ради того, чтобы попробовать этот фрукт», — добавил удивлен путешественник.

Монстера

Это необычное растение часто украшает наши дома. В природе оно образует вкусные плоды, которые по вкусу напоминают…ананас.

Jabotacaba

На первый взгляд эти плоды можно принять за паразитические древесные грибы. На самом деле это сладкие фрукты, по вкусу напоминающие сливы.

Лапа-лапа

Друг, Ты когда-нибудь слышал о Северноамериканском банане лапа-лапа? Этот удивительный фрукт растет на юго-востоке Америки. Внешне он похож на обычный банан, но несколько толще и ароматнее.

Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Самые экзотические фрукты на Занзибаре

Сегодня мы все узнаем про фрукты Занзибара.

Райский остров красив, обаятелен и невероятно привлекателен! Но… эстетика эстетикой: приехали, посмотрели, а как насчет поесть?

Природе не прикажешь. Ситуация усложняется тем, что на жаре хочется чего-то легкого, воздушного. Мы все же на отдыхе — на белоснежном пляже под пальмами. Решение простое: на Занзибаре будем есть фрукты!

Яркие фрукты Занзибара

Что выращивают местные жители?

С привычными нашим широтам сельскохозяйственными культурами на острове вообще не ахти.

Однако на рынках все же можно обнаружить помидоры, баклажаны, морковь и болгарские перцы. А вот риса много. Его как сюда завезли в свое время, так он и стал для местных одним из любимых продуктов.

Рис с овощами

Зато с фруктами на Занзибаре всё обстоит намного лучше. Конечно, не «тайландское разнотравье», но спелые манго, ананасы и кокосы здесь просто великолепны.

Кокосы, кстати, основа для множества национальных блюд. С ними едят всё тот же рис, в кокосовом молоке тушат мясо, его добавляют в супы. Сырыми кокосы, естественно, тоже едят: и сок, и мякоть.

Зеленый кокос купить можно на любом углу. А стоит он дешевле, чем бутылочка с водой. В пересчёте на рубли — пять кокосов на сотню.

Занзибарские кокосы

За экологией на острове в последнее время очень пристально следят. Так что и овощи, и фрукты можно смело есть килограммами.

Никаких консервантов, никаких химикатов. Только чистый природный вкус.

Разнообразие фруктов на рынке Занзибара

Медовые манго даже близко не сравнить с тем, что продаётся в России. Ощущение, что это вообще разные виды. Настолько их сладкая, почти мармеладная мякоть отличается от невнятного вкуса завсегдатаев наших супермаркетов.

Кстати, учтите, что танзанийский манго очень сытные: съел два – считай, наелся.

Соблазнительное манго

Не проходите и мимо ананасов Занзибара.

Здесь эти сочные и крепкие фрукты ярким цветом своей мякоти вполне могут потягаться с золотым африканским солнышком. Берите именно желтые. Они самые вкусные и спелые.

Так растет ананас

Кроме привычных ананасов и манго, на прилавках будет ещё много странных фруктов.

Обязательно попробуйте рамбутан, кремовое яблоко, плоды хлебного дерева и карамболь. Вкус у них приятный и необычный, сравнивать с чем-то сложно.

Что еще интересного про фрукты Занзибара?

Из совершеннейшей экзотики порекомендуем плоды баобаба. Внешне они похожи на большие орехи. А внутри кислые семечки — богатейший источник витамина С.

Спелые рамбутаны

Фруктовые дольки активно предлагают вместо сладостей по кафе и ресторанам, удачно сочетая их с местными лепешками, блинчиками и медом. Вкусно и в меру экзотично.

Вкусно и полезно

Совершенно никуда на Занзибаре без бананов. Стоят они дешево, а при этом отличаются приятным вкусом.

Как экзотику обязательно попробуйте национальное лакомство – жареные бананы с приправами. По вкусу немного напоминает сладкий картофель. Необычное сочетание.

Мясное блюдо «Ндизи Ньяма – тушеные бананы с мясом

Приправы Занзибара

Вообще, остров очень богат на приправы.

Порой сложно отличить – это у тебя от местных красот голова слегка поплыла или от острых ароматов пряностей?

Знаменитая гвоздика, невероятно острый перец, ароматные корица, ваниль и кориандр. За этим всем просто стоит хотя бы один раз сходить на местный базар. Просто чтобы проникнуться атмосферой!

Лавка пряностей

Что такое мзунгу и как с этим бороться

Мзунгу – так на местном фольклорном будут называть вас и всех ваших спутников.

У этого звучного слова два перевода:

1. Просто неместный, иностранец, чужеземец.
2. Неместный человек, у которого есть много лишних денег.

Впрочем, два этих смысла настолько плотно спаяны, что с этим просто придется смириться. Любой турист тут всегда будет мзунгу. А значит, и цены будут для него, как для мзунгу. То есть, раза в три выше, чем для местного.

Рынок на Занзибаре

Как с этим бороться? Тут уже только от вас зависит, кому как нравится.

Хотите, поддержите игру и упоенно торгуйтесь, по всем правилам восточных базаров. А не хотите – просто доставайте кошелек и платите указанную цену. Все равно она по меркам других стран будет невысокой.

Торговец смотрит на тебя, как на мзунгу

Скорее всего, на рынке к вам будет пытаться пристроиться местный, предлагая себя в качестве гида по рынку. Услуга совершенно бесполезная, но платная, так что отказывайтесь наотрез.

На базары и рынки лучше всего ходить рано утром. Никакой толпы, приятный свежий воздух, лучше выбор.

Кто рано придет-получше фрукт заберет

Почём продают вкусноту?

На местных рынках можно купить отличные фрукты, при этом – недорого.

На Занзибаре в январе килограмм маракуйи или манго будет стоить доллар. кокосы — по доллару за три штуки, а ананасы — по доллару за один фрукт. Впрочем, на трассе при желании это можно взять в два раза дешевле. Но на рынке интереснее.

Местные жители на рынке Занзибара

Стоит учитывать, что доступный для попробовать набор фруктов на Занзибаре будет меняться в зависимости от сезона. В феврале-марте рынок выглядит совершенно иначе, нежели чем в декабре.

Однако, вне зависимости от времени года, вы сможете найти самые вкусные фрукты и овощи на базарах столицы.

Овощное раздолье

Учтите, что в небольших магазинчиках и на развалах рядом с гостиницами овощи и фрукты могут стоить чуть ли не в четыре раза дороже, чем на базарах.

В Кендве и Нунгви, к примеру, поход на рынок ударит по кошельку заметно сильнее, чем в Стоун-Тауне. Всё же это курортные районы, где цена идёт в расчёте на пухлый кошелек «мзунгу».

Фруктовые лавки Занзибара

Что мы узнали про фрукты Занзибара?

Все фрукты и овощи, которые ждут Вас на Занзибаре, невероятно вкусные и спелые, что в марте, что в декабре.

Если закупаться их на рынках и базарах, примерно за доллар-два можно взять килограмм практически чего угодно.

Кроме того, стоит попробовать местные приправы, очень душистые и крепкие.

Учитывайте, что местные торговцы отличаются умом и сообразительностью с радостью повысят для вас цены, как для туриста – торгуйтесь, не смущаясь.

15 необычных фруктов со всего мира, которые стоит попробовать

Когда я путешествую, я люблю находить новые и необычные продукты со всего мира. Я всегда хожу на местные рынки и продуктовые магазины в поисках необычных продуктов и местных ингредиентов. Когда я прихожу домой, мне нравится искать эти уникальные блюда здесь, в Калифорнии.

Несколько месяцев назад я решил организовать встречу в Bay Area, чтобы поделиться некоторыми из этих интересных глобальных находок гурманов. Я обыскал местные магазины этнических продуктов и бакалейные лавки, чтобы купить редкие и необычные фрукты — самые странные вещи, которые я мог найти здесь, в Калифорнии.Бакалейщик из района Залива, Molly Stone’s Market и их поставщик, Melissa’s Produce предложили внести ряд необычных фруктов на мероприятие в минувшие выходные (названное «#FruitCrawl», вдохновленное нашими турами #SweetsCrawl) — фотографии для отслеживания!

Но перед этим вот то, что мы попробовали — 15 редких и экзотических фруктов со всего мира.

Вы пробовали какие-нибудь из этих необычных фруктов?

1. Дуриан

Дуриан — большой колючий фрукт, произрастающий в Юго-Восточной Азии.Он славится своим острым ароматом и пикантным запахом, который иногда называют жареным луком. Хотя иностранцам часто бывает трудно проглотить этот запах, его очень любят во многих частях Азии.

На дегустации мы врезались в него в последнюю очередь, чтобы он не мешал другим нашим вкусам. Все пробовали, но понравилось лишь немногим. Лучшее описание сильного вкуса, которое я слышал, было «чесночный пудинг». Одна из участниц #FruitCrawl взяла немного домой и сказала, что планирует приготовить чизкейк из дуриана!

Где найти: Азиатские бакалейные лавки, как правило, продаются целиком и замороженными.В районе залива я нашел дуриан на Львином рынке в Сан-Хосе.

2. Джекфрут

Джекфрут произрастает в Юго-Восточной Азии. Это самый большой фрукт в мире, выращиваемый на деревьях, и иногда он может вырасти до 80 фунтов в весе. Крахмалистые плоды обладают легкой сладостью и ароматом яблока / банана. При приготовлении он приобретает аромат других ингредиентов и клочков, таких как тушеная свинина, поэтому становится популярным в США в качестве веганского заменителя мяса. Несколько человек на нашей встрече сказали, что видели в меню тако с джекфрутом.

Где найти: Азиатские бакалейные лавки, как правило, свежие, целиком или нарезанными. Он становится все более распространенным, поэтому его продают в некоторых обычных продуктовых магазинах. На прошлой неделе я видел в продаже нарезанный свежий джекфрут в продуктовом магазине Lucky в Саннивейл, Калифорния.

3. Драконий фрукт (белая питая)

Разноцветный красно-зеленый плод кактуса с белой мякотью с крошечными черными семенами, по текстуре похожий на киви. Хотя внешний вид впечатляет, аромат был на удивление тонким.Драконий фрукт родом из Мексики, но сейчас его выращивают в Латинской Америке и в Азии.

Где это найти: Продуктовые магазины с хорошим ассортиментом и азиатские рынки. Здесь, в районе залива, его продают на рынке Молли Стоунз.

4. Черимойя

Черимойя была одним из самых популярных открытий на нашем FruitCrawl. Фрукт, произрастающий в Южной Америке, наполнен мягкой, похожей на заварной крем белой мякотью, которая дала ему прозвище «заварное яблоко». Думаю, на вкус это сочетание банана, ананаса и жевательной резинки.

Где это найти: латиноамериканских рынка и продуктовых магазинов с хорошим ассортиментом. Здесь, в районе залива, его продают на рынке Молли Стоунз.

5. Кивано (рогатая дыня)

Кивано — это красивый фрукт с необычным внешним видом, произрастающий в Африке к югу от Сахары. У плода ярко-оранжевая шипастая кожица, наполненная желтыми и зелеными семенами. Яркая мякоть на вкус как лимонный огурец.

Где это найти: Продовольственные и специализированные магазины с широким ассортиментом.Здесь, в районе залива, его продают на рынке Молли Стоунз.

6. Дыня корейская

Маленькая желтая дыня с темно-белыми полосами и белой внутренней мякотью с небольшими съедобными белыми семенами. Фрукт на вкус как нечто среднее между падевой росой и огурцом с хрустящей текстурой огурца.

Где найти: корейские продуктовые магазины.

7. Маракуйя

Маленькие красные или желтые плоды размером с мяч для гольфа с твердой кожицей и терпкими сочными семенами, которые можно выкопать ложкой.Маракуйя родом из Южной Америки, но сейчас ее выращивают по всему миру.

Где это найти: Продовольственные и специализированные магазины с широким ассортиментом. Здесь, в районе залива, его продают на рынке Молли Стоунз.

8. Фейхоа (ананасовая гуава)

Этот фрукт стал еще одним из самых популярных открытий на #FruitCrawl. Фейхоа — это небольшой фрукт эллиптической формы с терпкой, слегка зернистой мякотью, которую можно вычерпать ложкой. Он родом из Бразилии, Парагвая и Аргентины.

Где найти: Выкормить, это обычное садовое дерево в Калифорнии. Я подозреваю, что некоторые домовладельцы, выращивающие ананасовую гуаву, не знают, что этот фрукт съедобен! Также загляните в продуктовые магазины с хорошим ассортиментом и специализированные продовольственные магазины. Здесь, в районе залива, есть рынок Молли Стоунз и Беркли Боул.

9. Тамарилло (древесный помидор)

Фрукт в форме яйца с терпким, терпким и мясистым вкусом, который можно извлечь ложкой. Родиной тамарилло является Южная Америка.Я обнаружил его на Галапагосских островах в Эквадоре, где он смешивался с водой и сахаром и превращался в сок.

Где это найти: Продовольственные и специализированные магазины с широким ассортиментом. Здесь, в районе залива, его продают на рынке Молли Стоунз.

10. Мушмула

Мушмула — это небольшой апельсиновый плод грушевидной формы с крупными семенами. На вкус это сочетание персика и манго.

Где найти: Собери! Это обычное декоративное дерево в Калифорнии, и вы обнаружите, что оно созревает весной.

11. Слива кислая

Сливы — это тот же сорт летних слив, который мы знаем и любим, собираемый весной, когда они еще кислые и зеленые. Это обычная сезонная закуска на Ближнем Востоке, где их любят посолить.

Где найти: Ближневосточные продуктовые магазины.

12. Longan

Лонган — небольшой круглый плод с полупрозрачной белой мякотью и блестящим черным семенем.Лонган в переводе с китайского означает «глаз дракона» и назван так потому, что в скорлупе выглядит как глазное яблоко. Лонган произрастает в Южной Азии и по внешнему виду и структуре похож на личи.

Где найти: азиатские продуктовые магазины.

13. Физалис (Золотые ягоды)

Маленькая кисло-сладкая апельсиновая ягода. Это связано с помидорами и томатилло, и иногда вы можете увидеть его в продаже в бумажной оболочке, похожей на томатилло. Этот фрукт родом из Америки, но сегодня он наиболее распространен в Южной Америке.В Перу фрукты (так называемые агуайманто) добавляют в писко сауэр, и из них получается восхитительный коктейль.

Где это найти: Продовольственные и специализированные магазины с широким ассортиментом. Здесь, в районе залива, я видел его несколько раз в Berkeley Bowl и один раз в Whole Foods Palo Alto.

14. Шелковица

Удлиненная красная ягода, растущая на небольшом кустистом деревце. Он произрастает в Китае и исторически выращивался как плод личинок тутового шелкопряда

.

Где найти: Собери! У одной из моих соседок есть дерево во дворе дома, и некоторые из них она мне подарила как раз к #FruitCrawl!

15.Мармелад

Маленький сладкий красный фрукт овальной формы, который морщится и созревает как финик. Родом из Китая, но теперь выращивается по всему миру.

Где найти: Азиатские рынки. Я нашла этот пакет сушеных мармеладов в местном корейском продуктовом магазине.

Фотографии с сайта #FruitCrawl, Окленд:

Наша первая дегустация #FruitCrawl прошла очень весело. Около 15 любителей приключений встретились солнечным субботним днем ​​в парке Лейк-Мерритт в Окленде, штат Калифорния.Все пробовали что-то новенькое и даже приносили домой целые фрукты в качестве остатков.

Хотите узнать о будущих кулинарных турах и кулинарных встречах? Присоединяйтесь к нашему списку рассылки и узнайте первым!

Спасибо Molly Stone’s Market и Melissa’s Produce за пожертвование коллекции #FreakyFruits для этого мероприятия.У нас был взрыв!

Фотография предоставлена: # 7 + 8: Melissa’s Produce; №11: Викимедиа.

Связанные

Тропические, странные и экзотические фрукты, которых вы никогда раньше не видели

В этой статье мы исследуем самые редкие и экзотические фрукты со всего мира, от тропических фруктов из теплых стран до диких фруктов в более холодном климате; и поверьте, там очень много необычных тропических фруктов!

Один из лучших способов познакомиться с новой культурой — это еда.Запахи, виды и вкусы — это приглашение в историю, культуру, обычаи и традиции страны. Это касается не только конкретных блюд, но и фруктов.

То, что в одной стране может показаться странным фруктом, является основным продуктом питания в другой. Отправляйтесь в Камбоджу, и вместо яблок вы найдете рамбутан и лонган. В Таиланде, Сингапуре и Малайзии местные жители едят эпически вонючий дуриан. Мексиканцы любят более грязную дикую версию драконьего плода.

Если вы любите приключения и хотите немного выйти из зоны комфорта, вы найдете совершенно новый ассортимент восхитительных тропических фруктов, которые можно есть свежими или использовать в мисках для смузи.Эти необычные фрукты также очень полезны для здоровья, и их можно употреблять в пищу для облегчения недугов.

Итак, давайте перейдем к нашему списку самых вкусных и самых полезных экзотических фруктов со всего мира, чтобы добавить его в свой список гурманов.

Драконий фрукт, питайя или питахайя

Драконий фрукт

Пожалуй, один из самых красивых экзотических фруктов в этом списке — ярко окрашенный драконий фрукт. Плод дракона, также известный как питайя, питахайя или клубничная груша, растет на кактусе Hylocereus (королева Гонолулу).

Хотя драконий фрукт распространен в Юго-Восточной Азии, этот тропический фрукт произрастает на юге Мексики и в Центральной Америке, где он известен как питахайя и имеет более грязный и темный вид.

Его название происходит от пурпурного цвета с зелеными чешуйками и определенно не от вкуса. Хотя внешний вид этого экзотического фрукта выглядит великолепно, белая мякоть и черные семена внутри фруктов обеспечивают довольно мягкий вкус — что-то вроде текстуры киви со вкусом менее сладкой груши.

Питахайя

Плоды дракона бывают трех цветовых комбинаций: красная кожица и белая мякоть, красная кожица и красная мякоть, желтая кожица и белая мякоть. Питахайя может быть более темного оттенка красного и ближе к пурпурному по цвету.

Nutrition : Экзотический фрукт с высоким содержанием питательных веществ и хорошим источником железа, магния и клетчатки с низким содержанием калорий. Антиоксиданты включают гидроксициннаматы, флавоноиды и беталаины (в драконьих фруктах с красной мякотью).

Хурма

Хурма

Нет, вы смотрите не на гигантский помидор (реальная история), а на очень необычный экзотический фрукт.Хурма — это апельсиновые шарики плодов, происходящие от дерева рода Diospyros.

Этот уникальный фрукт родом из Китая, сейчас он чаще всего встречается в Азии, особенно в Японии и Южной Корее, но я нахожу их и в супермаркетах Сингапура. Их легко спутать с обычным помидором, но на самом деле это довольно уникальный фрукт.

Хурму едят по-разному: от свежей до сушеной, от вареной до желе. Его также добавляют во всевозможные продукты и напитки, включая пудинги, пироги или карри.

Существует более одного вида этого экзотического фрукта, от более сладкого до более горького. Чаще всего хурма происходит из дерева диоспирос каки, ​​также известного как азиатская или японская хурма. Это сладкий, но острый сорт, мягкий и слегка волокнистый при созревании.

Более терпкий вариант, также называемый Хачия в Японии или Ттеолбеун гам в Корее, также содержит довольно много танинов. Чем дольше он созревает, тем менее танинным становится плод.На всякий случай лучше есть полностью созревшие сорта.

Хурма также встречается во всем мире, например, испанская хурма (Ribera del Xuquer / Rojo Brillante), американская хурма (Diospyros virginiana), мексиканский черный сапот (Diospyros nigra) и финиковая слива (Diospyros lotus) в Юго-Западной Азии и Юго-Восточной Европе. среди многих других.

Nutrition : Среди выделяющихся питательных веществ марганец, провитамин A, бета-каротин, витамины A, B6, C, E и K, калий, медь, клетчатка и железо.Они также являются хорошим источником тиамина (B1), рибофлавина (B2), фолиевой кислоты и фосфора и содержат фитохимические вещества, такие как катехин, галлокатехин и бетулиновую кислоту, а также богаты антиоксидантами. Поскольку они низкокалорийны, это отличный фрукт для похудения.

Мангостин

Мангустин

Единственное сходство мангустина с манго заключается в том, что это тропические фрукты из Юго-Восточной Азии. В то время как манго можно найти по всему миру, мангостины обычно встречаются только в Индонезии, Малайзии и Таиланде.

Этот довольно странный фрукт из Юго-Восточной Азии имеет ярко-пурпурный цвет. Однако после снятия внешнего слоя вы обнаружите мягкие белые стручки, которые визуально выглядят как мясистые гигантские чесночные перчатки.

Мангустин — один из моих самых любимых тропических фруктов. У них сливочный, острый, сладкий вкус, вызывающий сильное привыкание. Только не ешьте горькие семена и будьте осторожны с кожурой, которая может испачкать пальцы и ногти.

Поскольку у мангустина короткий сезон с мая по июль, из-за этого короткого периода он может быть немного дороже, чем другие экзотические фрукты.Отметим, что в некоторых отелях Юго-Восточной Азии, наряду с дурианом, запретили мангостины. В отличие от запаха дуриана, мангустины запрещены из-за их способности легко окрашиваться.

Nutrition : Несмотря на то, что они низкокалорийны, они богаты питательными веществами, такими как ксантоны, которые богаты антиоксидантами. Они богаты витамином C, а также тиамином (B1), рибофлавином (B2), ниацином (B3), пантотеновой кислотой (B5), B6 ​​и B9. Они также богаты минералами, включая кальций, железо, магний, марганец, фосфор и калий.

Киви

Зеленый киви

Киви — один из самых необычных тропических фруктов, и он может стать отличной закуской, когда вам нужно мгновенно увеличить количество питательных веществ.

Маленькие мягкие плоды обычно разрезают пополам, а сочную мякоть зачерпывают ложкой и съедают прямо. Хотя не всем по душе, кожуру можно съесть, даже если слегка волосатая текстура может отпугнуть (как некоторые персики).

Этот экзотический фрукт размером с маленькое яйцо родом из Китая, где фактически производится примерно 50% киви в мире.Затем он распространился в Новой Зеландии, где первоначальное название «Китайский крыжовник» (на вкус как созревший, но более сладкий крыжовник) было изменено на киви в качестве маркетинговой стратегии (прозвище новозеландцев — «Киви»).

Те, кто пробовал киви, могут быть удивлены, узнав, что на самом деле они бывают разных размеров, текстур и вкусовых профилей, от несъедобных до сверхсладких.

Киви, которые можно найти в большинстве магазинов, — это сорт Hayward, который является стандартным зеленым сортом.Самый сладкий сорт — необычный малиновый красный киви, который на самом деле более питательный, чем другие, и, если вы спросите меня, довольно странный фрукт. Есть также золотая разновидность, которая немного менее пушистая.

Nutrition : Этот небольшой уникальный экзотический фрукт богат витамином С и К. Фактически, в пределах 100 граммов он содержит на 20% больше, чем рекомендуемая дневная норма. Зеленый киви содержит больше витамина K, в то время как сорт Zespri SunGold содержит примерно вдвое больше витамина C. Он также является хорошим источником клетчатки и антиоксидантов, а так как он содержит протеолитический фермент актинидин, который расщепляет белок, это отличное пищеварительное средство.Масло семян киви содержит омега-3 жирную кислоту, известную как альфа-линоленовая.

Мини киви

Мини-киви

Если вы хотите жевать киви, как виноград, с неповрежденной кожицей, вы можете попробовать меньший и более сладкий мини-киви. Этот вкусный тропический фрукт известен под разными названиями, в том числе сибирский крыжовник / киви, выносливый киви, ягода киви, молодой киви, виноградный киви или даже коктейльный киви.

Внешний вид гладкий, в отличие от своего более крупного и пушистого собрата.Гладкая кожистая кожа содержит внутри мягкую мякоть, очень похожую на виноград. Их можно есть сырыми, но из-за их чрезвычайно короткого срока хранения и периодического созревания их очень трудно найти.

Крепкий киви или также приготовленный в джеме, а в Южной Корее молодые листья (дараэ-солнце) можно использовать в качестве гарнира намула (съедобной травы или листьев или приправленных травяных блюд).

Nutrition : Как и его более крупный родственник, мини-киви содержит витамин С, а также небольшое количество калия и натрия.

Ягоды асаи

Ягоды асаи

Асаи (произносится как ай-вздох-ЭЕ) — это вид пальмы, произрастающей в Бразилии, Перу, Суринаме и Тринидаде и Тобаго. Ягоды асаи свисают с тонких ветвей дерева группами по 500–900 плодов.

Малоизвестный факт заключается в том, что ягоды асаи на самом деле являются косточками, поскольку содержат косточки, похожие на оливки. Они похожи по размеру, форме и цвету на более крупные ягоды черники, но имеют немного более горький и землистый вкус (как несладкий шоколад).

Хотя этот тропический фрукт существует уже много лет в регионах Амазонки, его пищевая ценность стала популярной только в 1990-х годах в западных странах после того, как ягоды были «обнаружены» на шоу Опры Уинфри как суперпродукт.

В настоящее время вы можете найти чаши асаи или смузи в большинстве кафе и баров, а очень дорогой порошок в форме порошка распространен в магазинах здорового питания по всему миру. Вы даже можете получить их в форме таблеток.

Nutrition : Все питание этого уникального фрукта находится в кожуре.Ягоды асаи содержат больше антиоксидантов, чем другие ягоды, и максимально приближены к фонтану молодости. Самый заметный антиоксидант — это антоцианы, такие как черника.

Кумкват

Кумкват

Еще один необычный фрукт из Китая — кумкват, что означает «золотой апельсин», представляет собой небольшой цитрус с великолепной оранжевой оболочкой. Обычно из него делают мармелад, желе или другое варенье.

Вы можете принять его за мини-мандарин, но кожура на самом деле съедобна и сладка.В сочетании с терпкой мякотью цитрусовых вы получаете широкий вкусовой профиль.

По мере его распространения по всему миру начали появляться различные разновидности, от обычного круглого кумквата до овальных, мейва, гонконгского, цзянсуского и малайского. Вечнозеленые деревья также отлично подходят для бонсаи, если вы увлечены новым хобби, которое также может способствовать производству восхитительных цитрусовых.

Питание : Кумкваты богаты витамином С и клетчаткой. Семена и кожура содержат небольшое количество Омега-3.Поскольку в них много воды, они отлично подходят для похудения и довольно сытны.

Чайот Кабачок

Чайот Сквош

Этот экзотический фрукт из Латинской Америки часто путают с овощем. Чайот (Sechium edule) — это разновидность тыквы, принадлежащая к семейству тыквенных тыквенных. Его очень редко едят в сыром виде, поскольку жесткая текстура делает его довольно неприятным.

Чайот обычно используют в блюдах из-за его текстуры, а не аромата, так как по вкусу он находится где-то между картофелем и яблоком и действительно известен своей хрусткостью.Лучше всего нарезать очень тонкими ломтиками, а затем обжарить, обжарить или даже тушить. Его также можно замариновать и бросить в салат.

Родом из центральной Мексики и различных частей Латинской Америки, но теперь выращивают по всему миру. Он также известен как сквош мирлитон или чочо. Побеги и листья также можно есть, если вы действительно хотите попробовать новые вкусы.

Nutrition : Чайот является хорошим источником витамина С и других питательных веществ, особенно фолиевой кислоты (витамин B9).Чайот также богат антиоксидантами, такими как кверцетин, мирицетин, морин и кемпферол.

Арбуз необычной формы

Квадратный арбуз. Flickr Jazreel Chan (CC BY 2.0)

Если вы хотите немного странного и дурацкого, Япония — это всегда хорошее место для начала. Страна восходящего солнца всегда предлагает что-то новое и свежее (и немного странное), от любопытных кафе для домашних животных и ресторанов с роботами до сумасшедших фильмов и невероятных покупок.

Еда в Японии ничем не отличается.В 1978 году графический дизайнер Томоюки Оно запатентовал специальную коробку для выращивания дынь. Получились самые редкие фрукты — кубические арбузы!

Но будьте осторожны, это только для галочки, так как их нужно собирать до того, как они созреют, чтобы поддерживать свою форму. Думайте о них как о произведениях сельскохозяйственного искусства, которые могут храниться до года, а не как о странных фруктах.

Конечно, некоторые фермеры пошли еще дальше и создали арбузы в форме сердца, которые на самом деле съедобны! Эти любовные дыни идеальны для подарка ко Дню святого Валентина, если они немного дороговаты.Так что отправляйтесь в путешествие по Японии и не забудьте о нашем маршруте по Японии, чтобы испытать все другие странные и чудесные вещи, которые можно сделать.

Nutrition : Поскольку кубики дыни несъедобны, они не имеют питательной ценности. Однако сердечные дыни имеют те же питательные свойства, что и обычные овальные сорта, такие как витамин C, A, B1, B5, B6, а также калий и магний.

Звездчатый фрукт

Звездчатый фрукт

Этот тропический фрукт из Юго-Восточной Азии, также известный как карамбола или бирамби, одновременно вкусен и красив.Как следует из названия, разрезанный пополам он напоминает звезду из-за 5-6 гребней, которые проходят по бокам, что делает его одним из самых симпатичных, но странных фруктов.

Плод целиком съедобен в сыром или вареном виде (за исключением семян) и часто используется для приправ, консервов, гарниров, соков и блюд.

В сыром виде мелкие желтые или зеленые карамболы имеют умеренно кислый вкус, а крупные — более сладкие. Они слегка хрустящие, от взрыва сока, как у винограда.

Nutrition : Лучшие питательные вещества включают витамин C и клетчатку с меньшим процентным содержанием витамина B5, фолиевой кислоты, меди, калия и магния.

Longan

Longan

Longans — менее ароматные братья и сестры личи, но при этом обладают тем же фруктовым вкусом. Этот полупрозрачный экзотический фрукт, что переводится как «глаз дракона», очень сладкий, слегка терпкий и очень сочный. Они использовались в китайской медицине для борьбы со старением, а также для повышения полового влечения.

Хотя лонган можно есть сырым, лонган сушат и его можно использовать в супах и десертах, даже в тушеном мясе. Это довольно универсальный тропический фрукт.Но не ешьте блестящее черное семя в центре.

Nutrition : Лонган, витамин С, кальций, железо и фосфор.

Рамбутан

Рамбутан

Рамбутан — это тропический фрукт, с которым вы, скорее всего, столкнетесь, посещая кафе в Убуде на Бали. В то время как мякоть похожа на личи или лонган, внешний вид представляет собой красивый хаотичный беспорядок из рыжих волос. На самом деле слово рамбутан происходит от малайского слова, обозначающего волосы (рамбут). Даже во Вьетнаме это называется chôm chôm, что означает «взлохмаченные волосы».Другие сравнивают его с видом морского ежа.

Сочный экзотический фрукт родом из Юго-Восточной Азии, и его обычно едят сырым, как виноград. Обладает сладким вкусом, кремовой текстурой и цветочными ароматами. Вы можете очистить его руками, и они хранятся дольше всего в чистом виде и в посуде в холодильнике — совет, который я узнал от хозяйки фруктового ларька в моем районе. Следите за семенами внутри.

Интересно, что в то время как дерево рамбутана вечнозеленое, только женские деревья приносят плоды, а мужские — цветы.

Nutrition : Рамбутаны богаты клетчаткой и витамином С. Съешьте 5–6 из них, и вы получите примерно половину своей суточной потребности в витамине С. Также есть небольшое количество меди, марганца, фосфора, калия, магния, железа и цинка.

Pulasan

Пуласан

Это еще один фрукт из Юго-Восточной Азии, который похож как на личи, так и на рамбутан. Раковина ближе к рамбутану, но знающие люди смогут увидеть, что «волоски» немного короче.Назовем этот странный фрукт рамбутаном со стрижкой.

Название происходит от того, что обеими руками скручивают оболочку, чтобы открыть ее. Пулас на малайском языке означает твист.

Хотя он имеет те же характеристики, что и рамбутан — полупрозрачная мякоть, красный покров, внутреннее семя — он намного слаще. В отличие от рамбутана, семена можно есть сырыми, хотя мякоть отделяется от семян намного легче.

Nutrition : Как и рамбутан, пуласан богат клетчаткой и витамином С.Он разделяет многие преимущества рамбутана для здоровья.

Джекфрут

Джекфрут

Не бойтесь, это не гигантский дуриан, но это самый большой фрукт в мире, который может весить до 35 кг (80 фунтов) и вырастать до метра (3 фута) в длину.

Разбейте внешнюю оболочку этого экзотического фрукта, и вы найдете несколько восковых луковичных долей, в которые можно копаться. Джекфрут уже давно является одним из основных фруктов в Юго-Восточной Азии.

При приготовлении джекфрут приобретает текстуру, похожую на тушеную свинину, и стал популярным в западном мире как веганский заменитель мяса.Его также можно измельчить таким же образом. Кто-нибудь тако с джекфрутом?

Более того, семена съедобны и даже при приготовлении имеют шоколадный вкус.

Nutrition : Известно, что джекфрут обеспечивает столь необходимое питание для малоимущих слоев населения, поскольку он особенно богат белком (3 грамма на чашку). Этот тропический фрукт также богат антиоксидантами и другими питательными веществами, такими как клетчатка, витамины A и C, рибофлавин, магний, калий, медь и марганец.

Сапоте

Сапоте

Сапоте — мягкий необычный фрукт, произрастающий в Мексике и на Карибах, где на карибском английском языке он называется мыльное яблоко, но происходит от слова tzapotl на языке индейцев майя науатль.

Сапоты бывают разных цветов и вкусов, самыми популярными из которых являются мамей, белый и черный сапоте.

Так что же вокруг этого маленького нежного странного фрукта?

Что ж, благодаря своему богатому вкусу и кремовой текстуре он является прекрасной заменой шоколада или молочных коктейлей! Фактически, черный сапоте также известен как фрукт шоколадного пудинга из-за его текстуры и цвета.Однако на вкус он больше похож на смесь банана и тыквы, чем на шоколад.

Белый сапоте — это нечто среднее между авокадо и молочным коктейлем. Mamey sapote имеет апельсиновую мякоть и очень сладкий, что-то вроде сахарного тростника и батата.

Положите этот уникальный фрукт в морозилку, когда он созреет, и вы получите прекрасную и полезную альтернативу высококалорийному коктейлю.

Nutrition : сапоте с низким содержанием жира и натрия и без холестерина.Это хороший источник клетчатки, витаминов A, B3, B6 и C, а также меди, магния, пантотеновой кислоты, железа и калия.

Черимойя или яблоко с заварным кремом

Черимойя

Черимойя — тропический фрукт, который выглядит как яблоко с чешуей рептилии, а из-за своей кремово-белой мякоти его называют заварным яблоком.

Даже Марк Твен назвал его «самым восхитительным фруктом, известным людям», а знаменитый ботаник Хэнке назвал его «шедевром природы».

Хотя его сверхмягкую мякоть можно сравнить с мороженым или жевательной резинкой, его семена ядовиты, если их взломать.Обычно его собирают и едят в чистом виде, но в некоторых странах, например, в Перу и Чили, его используют в йогурте и мороженом.

Это всплеск восхитительных вкусов, включая банан, ананас, папайю, персик, жевательную резинку и клубнику.

Nutrition : Черимойя, как известно, снижает лихорадку, лечит дизентерию, повышает иммунитет, борется с воспалениями, а также способствует здоровью глаз и сердца. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами.

Маракуйя или Гранадилла

Маракуйя

Хотя это и не самый необычный фрукт в этом списке, его можно найти во всем мире, но маракуйя определенно является одним из самых вкусных тропических фруктов, на которых растет один из самых экзотических цветов.

Родом из Южной Америки, он встречается по всему миру под разными названиями, такими как лиликои на Гавайях, гранадилла в Южной Африке, маракуха в Бразилии и чинола в Доминиканской Республике. Его даже используют в качестве ароматизатора в ликере Schweppes в Южной Африке.

Несмотря на небольшой рост, это один из самых универсальных фруктов в этом списке. Маракуйю добавляют в ликеры, коктейли, торты, начинки, соки, добавляют в йогурт, сиропы или просто вынимают ложкой из красивой фиолетовой или желтой оболочки прямо в рот.

Он сладкий и терпкий, кислый и затхлый, с большим количеством съедобных семян (около 250 в одном фрукте). Так что ожидайте хруст, если вы едите сырое. Добавьте его в джин с тоником, чтобы получить дополнительную дозу вкусняшки.

Nutrition : Маракуйя богата витамином C, клетчаткой, витамином B2 (рибофлавин) и B3 (ниацин), а также железом и фосфором.

Колючая груша

Опунция

Опунция — это уникальный фрукт, который растет на кактусе, известном как Опунция (род Cactaceae).Хотя название опунция происходит от греческого слова Opus, по происхождению плод — науатль, где его называют нопал (весло от формы кактуса). Опунция также известна как плоды тунца и сабры.

Этот редкий фрукт широко распространен в Мексике и Соединенных Штатах, был завезен в Австралию, Европу и особенно доминирует в Южной Африке. В Испании они дико растут, и я ел их в детстве. Однако их трудно найти там, где они не растут.

Хотя существует более 100 видов, многие из которых являются гибридами опунции, наиболее распространенной опунцией, используемой в кулинарии, является индийская фиговая опунция, которую, скорее всего, вы найдете для себя.

Если вы найдете сырую опунцию, не забудьте правильно очистить ее от кожуры, удалив все волоски и колючки, называемые глохидами. Не приятно, когда эти острые шипы попадают в рот.

Если вы путешествуете в Южную Америку и хотите попробовать уникальные блюда мексиканской кухни, обязательно обратите внимание на этот уникальный фрукт, который используется во многих закусках, а также в супах, салатах, закусках, хлебе, десертах, напитках, конфетах и ​​желе. . Ищите слово «нопалес» в блюде, например, huevos con nopales (яйца с нопалесом) или tacos de nopales.

Nutrition : Сырые опунции богаты питательными веществами и содержат витамины A и C, витамин B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6, B9 (фолиевая кислота), а также магний и небольшое количество кальция, железа, фосфор и калий.

Испанский лайм или Мамонсильо

Испанский лайм

Это определенно странный фрукт, о котором вы, вероятно, никогда не слышали, если только вы не живете в Южной или Центральной Америке и, возможно, в некоторых частях Карибского моря. Несмотря на название, это не распространено в Испании (и осторожно с названием, потому что мамон на самом деле является оскорблением в Испании!).

У этого необычного тропического фрукта есть несколько десятков названий от мамонсилло или лимончилло, талпа хокоте, скинипа, хуая и генипа (с вариациями, такими как гвинеп, генип, кенеп, квенеп и т. Д.).

Это маленький округлый фрукт, похожий на лонган, личи или рамбутан, с зеленой кожурой и сладко-горькой мякотью апельсина. Поскольку это костянка, похожая на рамбутан, у него есть семя в центре, которое довольно большое и немного скользкое, но довольно хорошо прилипает к мякоти. Так что будьте осторожны, если вы кормите этим несовершеннолетним, так как это может привести к удушью.

Поскольку кожура довольно мягкая, когда вы едите испанский лайм в сыром виде, вы можете открыть его ножом или просто надкусить, пока он не откроется. Снимите половину кожицы и положите в рот. В противном случае вы можете купить их в банках в некоторых частях Америки.

Если вы в Никарагуа, можете попробовать мамончилло орчата. В сезон вы можете найти этот сальвадорский фрукт по дороге к вулкану Санта-Ана в Сальвадоре, прямо в начальной точке, уставленной киосками.

Nutrition : Мамончилло содержит довольно много железа и фосфора, а также содержит витамины B1, B2 и C.

Хлебное дерево

Хлебное дерево

Уменьшенная версия его кузена, джекфрута, хлебного дерева получила свое название из-за текстуры, которую он получает после приготовления, которая похожа на хлеб. Однако по вкусу он похож на картофель.

Хлебное дерево обычно встречается в странах южной части Тихого океана, особенно на Тонге, Самоа, Вануату и Соломоновых островах, но также и в Юго-Восточной Азии, хотя существуют сотни разновидностей, выращиваемых более чем в 90 странах.

Это основной продукт питания во многих тропических регионах, но вы не отправитесь в путешествие по Тихому океану, если не будете регулярно есть этот тропический фрукт. Его можно есть как спелым, так и незрелым, если его готовят путем запекания, запекания, а также жарят или варят.

Один из кулинарных методов — это сердцевина фруктов, добавление начинки, такой как мясо или кокосовое молоко, и приготовление их на открытом огне. На Борнео (во всех трех странах, где он называется сукун) из него делают оладьи, как картофель, на Филиппинах его называют римас, съеденный «гинатаанг римас» (приготовленный с кокосовым молоком), как в Шри-Ланке.

Его также можно подвергнуть ферментации в ямах, чтобы прослужить от одного до двадцати лет. Ферментированные плоды хлебного дерева имеют кислый вкус и известны под разными названиями, включая махр, ма, маси, фуро и бвиру.

Nutrition : Хлебное дерево — отличный источник витамина С с умеренным содержанием тиамина, калия и витаминов группы В.

Дуриан

Дуриан

Это самый печально известный странный фрукт в списке, и ему даже запрещен вход в отели на большей части Юго-Восточной Азии.

Почему?

Из-за невероятно резкого запаха. Вы узнаете, что столкнулись с дурианом издалека, поскольку он попадет вам в ноздри.

Писатель Энтони Берджесс сказал, что это «как есть сладкое малиновое бланманже в туалете», а писатель о путешествиях и кулинарии Ричард Стерлинг говорит: «Его запах лучше всего описать как запах свиного дерьма, скипидара и лука, украшенный спортивным носком».

Звучит заманчиво?

Этот вонючий тропический фрукт содержит органическую серу, которая объясняет его странный запах.Если вы любите приключения и готовы заткнуть себе нос, вы действительно будете вознаграждены совершенно неописуемым вкусом.

Дуриан — довольно крупный колючий экзотический фрукт из Юго-Восточной Азии с желтой мякотью (хотя она может быть белой, зеленой или красной). Название на самом деле происходит от слова dûrî на старомалайском языке, что означает шип. В некоторых частях Юго-Восточной Азии его даже называют «королем фруктов».

Невозможно объяснить вкус, который представляет собой смесь разных фруктов в сочетании с сыром, орехами, чесноком и даже карамелью.В нем нет ни кислого, ни сладкого, ни сочного, а мякоть сливочная. Некоторые хипстерские магазины новой волны смешивают его с мороженым и другими десертами.

Nutrition : Дуриан, вероятно, один из самых питательных азиатских фруктов в этом списке. Он содержит клетчатку, белок, витамин C, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6, марганец, калий, медь, фолиевую кислоту и магний.

Змеиный плод или Салак

Змеиный плод

Нет, вы не смотрите на рептилию в форме авокадо.Салак или змеиный плод — это странный плод пальмы, произрастающей на Суматре в Индонезии.

Как вы понимаете, название происходит от чешуйчатой ​​и колючей коричневато-красной кожи, которую нужно очистить, чтобы получить вкусную шаровидную мякоть.

Ешьте его сырым, и вы получите кисло-сладкий и слегка кислый вкус, напоминающий банановую, ананасовую или ореховую вечеринку.

Наконечник : ущипните кончик фигообразной формы без шипов, который приведет к разрыву кожи, и ее можно будет легче очистить, не уколовшись.Семя несъедобное.

Попробуйте пондо салак из Джокьякарты, и вы получите сухую и рассыпчатую текстуру. Салак Бали, с другой стороны, похож на яблоко, поэтому вы можете ожидать, что он будет влажным и хрустящим. Вы также можете попробовать засахаренное, маринованное или консервированное вино, но если вы ищете что-то чрезвычайно альтернативное, вы можете попробовать вино салак.

Питание : Салак — хороший источник питательных веществ, витаминов и минералов, богат железом, клетчаткой, витамином В2 и С, кальцием, фосфором с пищевыми волокнами и фенольными соединениями.Его также называют фруктом памяти, если вы готовитесь к экзаменам.

Золотая ягода

Goldenberry

Не путать с крыжовником. Физалис — это растение, на котором вырастают маленькие круглые ягоды цвета оранжево-золотой цвет, которые по размеру похожи на маленькие оранжевые помидоры черри (они из того же семейства). Этот уникальный фрукт размером с пинту является обычным для Южной Америки, особенно для Мексики, Перу, Чили и Эквадора.

Разверните декоративную оболочку (чашечку) и надкусите мини-фрукт, чтобы получить слегка цитрусовый, почти кислый поток сока, который оставляет отчетливо горькое послевкусие.Иногда его добавляют в шоколад или смешивают с писко сауэр в Перу, чтобы сделать освежающий коктейль.

Физалис — это название растения, но у этого экзотического фрукта много названий в зависимости от страны, которую вы посещаете. Его можно было назвать агуайманто (в Перу), перуанской черносливой, ягодой инков, золотистой ягодой, ягодой поха, мысом крыжовником (Южная Африка), китайским фонарем или расбхари (Индия). Только не ешь ядовитый цветок.

Nutrition : По всей видимости, золотая ягода содержит больше антиоксидантов, чем брокколи, яблоки и гранаты, поэтому это очень полезный маленький фрукт из Южной Америки.В нем больше витамина С, чем в лимоне, а также витамин А, железо, кальций, фосфор, клетчатка, антоцианы и фитохимические вещества, такие как полифенолы и каротиноиды.

Кепель

Найти этот экзотический фрукт вне дома в центральной части острова Ява, Индонезия, может быть довольно сложно. Если вам случится посетить дерево и увидеть его лично, вы сразу же заметите плоды, поскольку они выглядят как шаровидные наросты, вырастающие из ствола.

Плоды кепеля (Stelechocarpus burahol) по вкусу наиболее близки к манго или папайе и, следовательно, имеют привкус пряностей.Его уникальный аромат напоминает мороженое.

Об этом необычном фрукте ходит много легенд. Некоторые говорят, что он обладает естественными противозачаточными свойствами для женщин, другие утверждают, что он поглощает ужасные запахи и даже может изменить ваш пот (а также мочу и фекалии) на сладко пахнущий фиалковый аромат — натуральный дезодорант. Это даже было подтверждено некоторыми научными исследованиями, утверждающими, что он активирует пробиотические бактерии Bifidobacter.

По этой причине говорят, что кепель был любимцем принцесс и выращивался только в пределах королевских жилищ.Удачи в поисках этого поистине редкого фрукта.

Nutrition : Кепель обладает антибактериальными свойствами, включая сапонин, флавоноиды, полифенолы, терпены и кверцетин. Он имеет высокий уровень витаминов C и A.

Шелковица

Шелковица

Шелковица — это многообещающие экзотические фрукты, которые начинают набирать популярность в кругах здорового питания из-за своей пищевой ценности. Изначально деревья были выращены в Китае из-за листьев, так как это единственная пища, которую едят тутовые черви.

В наши дни тутовые деревья, называемые Морус, выращивают во всем мире. Эти восхитительно сладкие плоды едят сырыми или сушеными, консервируют, превращают в чай, джем и фруктовый сок или даже превращают в вино.

Ягода удлиненной формы состоит из различных крошечных луковиц и бывает черного, красного и белого цветов из-за их спелости. В недозрелом состоянии они беловато-зеленые или бледно-желтые, по мере созревания становятся розовато-красными, а полностью спелые ягоды шелковицы становятся темно-фиолетовыми или даже черными. Чем спелее, тем сочнее, пышнее и сочнее.

Nutrition : Шелковица богата клетчаткой, а также содержит витамины C, E, K1 (филлохинон), железо и калий. Они также богаты антиоксидантами, такими как антоцианы (противовоспалительные свойства) и ресвератрол (антиоксидант, содержащийся в красном вине и арахисе, используемый для борьбы со старением).

Кешью или яблоко

Наш гид показывает нам плоды кешью у племени катча вдоль реки Тонле в Ратанакири.

Возможно, вам хорошо известен орех кешью в форме почки, но знаете ли вы, что мякоть ореха также можно есть? Этот экзотический фрукт известен как кешью или яблоко кешью.

Восковая оболочка желто-красного цвета содержит губчатую, волокнистую, очень сочную, вяжущую и кислую мякоть. Его можно есть свежим там, где он наиболее вяжущий, но при этом настаивайте его в течение 5 минут в кипящей воде с солью, и эта терпкость немного успокаивается. Еще лучше приготовить его в карри или превратить в варенье, чатни или джем, как это делают в Индии и Бразилии (где его используют в кашасе).

Хотя необычный фрукт довольно вкусный и богат питательными веществами (в 5 раз больше витамина С, чем апельсин), его сложно найти, поскольку он имеет очень ограниченный срок хранения и довольно легко покрывается синяками.

Если вы хотите его попробовать, лучше всего посетить страны Юго-Восточной Азии, такие как Вьетнам, Филиппины или Камбоджа, а также Индию или страны Южной Америки, чтобы получить его свежим. Я собрал их в диком виде в Фернандо-де-Норонья и рядом с Шинта Мани Уайлд в Камбодже или в других частях Дикого Востока Камбоджи, таких как Ратанакири.

В Панаме из него делают десерт dulce de marañón (кешью по-испански), а в Индии готовят дистиллированный ликер под названием фени. Поэтому, когда вы видите «яблочный сок кешью», знайте, что это фруктовый сок, а не яблочный сок, смешанный с кешью.

Nutrition : Плоды кешью содержат не только витамин С и небольшое количество витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин), но и клетчатку, кальций, фосфор, железо, каротин и калий. Также говорят, что он сжигает жир, но не углеводы.

Роза или водяное яблоко

Роза Яблоко

Некоторые могут знать, что это округлый желтый тропический фрукт (Syzygium jambos), но некоторые, возможно, пробовали почти грушевидный сорт от красного до зеленого (Syzygium samarangense, malaccense или aqueum).Как бы вы ни знали этот уникальный фрукт, все они обладают удивительно цветочным ароматом, как, как вы уже догадались, розы!

Самое смешное, что они на самом деле классифицируются как ягоды мирта и не имеют никакого отношения к яблокам, кроме хрустящей текстуры. Хотя это больше похоже на мягкий хруст персика, чем на яблоко. У него слегка сладкий вкус, почти как у моркови, но он довольно освежающий.

Сделайте сладость яркой, добавив немного приправленного сахара, как это делают в Юго-Восточной Азии.

Как узнать, что розовое яблоко созрело и готово? Встряхните. Если семя потеряно, его можно бросить вам в рот.

Nutrition : Розовые яблоки содержат небольшое количество клетчатки, магния, калия, железа и фосфора с большим количеством кальция и витамина C. Они также содержат витамины A и B (тиамин, рибофлавин, ниацин).

Тамарилло (древесный помидор)

Тамарилло Википедия (CC BY-SA 3.0)

Если вы ищете экзотический фрукт, который украсит вкус салата, попробуйте тамарилло.Это похоже на большой помидор роза в том смысле, что он имеет овальную форму и является родственником помидора, баклажана и перца чили.

Хотя кожура довольно горькая и богата дубильными веществами, мякоть немного более терпкая и вяжущая, чем у обычного помидора. Но в нем есть легкий кисло-сладкий и пикантный привкус. Просто вычерпайте мякоть, если вы не хотите резкого горького вкуса кожуры. Мелкие семена съедобны.

Этот экзотический фрукт родом из Южной Америки, но его также можно найти в других частях света, например, в Новой Зеландии.Фактически, это считается гибридом маори «тама», что означает «лидерство», и испанского «amarillo», что означает «желтый».

Тамарилло подходят как для десерта, так и для гарнира.

Nutrition : Тамарилло содержит витамины A, C, E и B (тиамин, рибофлавин, пиридоксин). В нем также есть бета-каротин, хлорогеновая кислота, калий, медь, марганец, магний, фосфор, цинк, железо, а также антоцианы (больше в красном, чем в золотом).

Красный банан

Красный банан

Знаете ли вы, что есть разные виды бананов? Желтые бананы, к которым вы, скорее всего, привыкли, известны как кавендишские бананы.На самом деле в мире существует более 1000 сортов бананов.

Красные бананы — это сорт от коричневато-бордового до темно-красного цвета кожицы при созревании и более толстой кожуры с меньшим количеством мякоти внутри.

Мякоть такого же цвета, как и у обычного желтого банана. Вкус тоже очень похож, только чуть более мягкий с менее сладким вкусом. Они также хранятся немного дольше, чем обычная версия, и, поскольку они толще, идеально подходят для замороженных смузи.

Nutrition : Красные бананы содержат больше бета-каротина и витамина С, чем их желтые собратья. На самом деле, чем краснее фрукт, тем выше содержание каротина и витамина С. Еще они содержат калий и железо. И, как и все бананы, они содержат три природных источника сахара, включая сахарозу, фруктозу и глюкозу.

Винт шип или хала (Pandanus)

Фрукт винта или хала

Это, наверное, самый крутой и странный фрукт во всем этом списке.Некоторые говорят, что это похоже на взрывающуюся планету, ненормальный ананас или видоизмененную сосновую шишку. Как бы вы ни думали, что этот тропический фрукт наверняка лишит вас дара речи.

Каждый сегмент этого экзотического фрукта называется ключиком или шишкой, и каждая шишка имеет волокнистый край и мясистую мякоть. Некоторые даже используют внешний край в качестве зубной нити.

Винтовая сосна не только чистит зубы и является очевидным источником питания, но также используется для изготовления лекарств, красок и традиционных леев на Гавайях.Это также часть микронезийской, полинезийской и мальдивской кухни.

По вкусу напоминает манго, смешанное с сахарным тростником. Но будьте осторожны, вам нужно будет съесть его довольно быстро после того, как он созреет, если вам не нужна ситуация с дурианом. Его не зря называют «вонючим орешком».

Как съесть этот необычный фрукт — непростая задача. Вам нужно будет вытащить несколько шишек с помощью посуды, например, когтя молотка. Затем прикусите центр каждого конуса и высосите мякоть сока.Не ешьте верхний кусок, который обычно зеленого цвета.

Тягучую мякоть немного сложно съесть, но она может быть хорошим развлечением и, может быть, заменой попкорна?

Nutrition : несмотря на то, что он содержит типичные для большинства фруктов питательные вещества, включая кальций, фосфор, железо и витамины C и B (тиамин, рибофлавин, ниацин), плод Hala является хорошим источником бета-каротина, поэтому он богат витамином A. Он действует как мягкое мочегонное средство, поэтому не ешьте сразу слишком много, если вам не нужна помощь в туалете.

Мадрас-Торн или Гуамучилес

Madras Thorn Wikipedia Динеш Валке (CC BY-SA 2.0)

Медрас-шип или манильский тамаринд — плод небольшого стручка, который растет на дереве Гуамучилес (или Камачиле), которое растет в Индии, Мексике, на Филиппинах и в других частях страны. Южная Америка и Юго-Восточная Азия.

Из-за своей формы в некоторых частях света этот тропический фрукт называют милым названием «серьги обезьяны». Коричневые, зеленые или красные стручки содержат около 10 семян на каждом.Мякоть слегка сладкая и терпкая, похожая на мармелад, ее используют для приправки чая или лимонада. Текстура почти резиновая, как у несвежего попкорна.

Убедитесь, что стручки расколоты, что указывает на спелость. Еще один совет: красная мякоть более ароматна, чем белая. И будьте осторожны с мягкими семенами в центре, они несъедобны.

Nutrition : Мадрас-Торн богат витамином С, тиамином и богат антиоксидантами. Они также содержат кальций, фосфор, железо и немного витамина B.

Помело

Помело

Этот гигантский цитрус произрастает в Юго-Восточной Азии, хотя его культивируют по всему миру. Фактически, помело — самый большой цитрус на планете, его рост составляет около 25 см (10 дюймов), а вес — до 2 кг (4,5 фунта). В основном размером с дыню.

Помело, висящее на собственной пластиковой сетке, часто можно увидеть в супермаркетах и ​​магазинах Юго-Восточной Азии.

Этот экзотический фрукт, также называемый «шэддок», «памплемус» или «лушо», похож на своего кузена грейпфрута как по внешнему виду, так и по вкусу, хотя он намного слаще и немного менее терпкий.

Помело с зеленой кожурой (помело румян) внутри рубиново-красные, а желтые (помело-мед) также имеют желтую мякоть. Говорят, что желтые помело слаще, хотя между ними нет большой разницы, так как оба они довольно мягкие. Вы можете сказать, что они спелые, по их весу, тяжелее — значит спелее.

Есть два метода очистки помело, поскольку вы заметите, что у них очень толстая кожица. Первый метод — разрезать его пополам, а затем на четвертинки и удалить везикулы горького вкуса (белое волокнистое вещество).

Второй способ — отрезать верхнюю часть, затем надрезать ее ножом на четыре части и отделить. После этого у вас останутся целые плоды и внешний белый слой. Снимите этот слой, и вы получите свой уникальный цитрусовый. Затем съешьте его прямо, посыпьте солью, перцем или сахаром или бросьте в салат, так как они отлично подходят для похудения.

Салат из помело и креветок — одно из моих самых любимых блюд тайской кухни, и я всегда заказываю его, когда ем тайскую еду, он освежает, полезен и служит хорошим противовесом по-настоящему острой тайской еде.

Nutrition : Помело очень богаты клетчаткой и витамином С. Они также богаты антиоксидантами и содержат небольшое количество рибофлавина, тиамина, меди и калия.

Тамаринд

Тамаринд

Тамаринд похож на медресский шип по форме тем, что он поставляется в виде стручка. Тем не менее, тамаринды немного меньше по размеру, а цвет стручка коричневый. Это тропический фрукт, произрастающий в Африке, но он также встречается в Индии, Пакистане, а также в Южной и Юго-Восточной Азии, Мексике, на Ближнем Востоке и в Карибском бассейне.

Интересный факт: слово тамаринд происходит от арабского «тамар хинди», что означает «индийская дата». Бобообразные стручки дают семена, которые затем окружаются непривлекательной волокнистой мякотью, которая в молодом возрасте кислая, а по мере созревания становится более сладкой и пастообразной, как финик. Удалите прожилки и рассосите мякоть, но не забудьте выплюнуть семя.

Тамаринды используются во множестве соусов, маринадов и чатни и являются одним из ингредиентов соуса Вустершир и соуса HP.На самом деле, их больше используют в кухне, чем их едят в сыром виде.

Питание : Тамаринды содержат магний, калий, железо, кальций, фосфор и витамин B (тиамин, рибофлавин, ниацин). Они также содержат полифенолы, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Сантол

Сантол фруктовый. Википедия Стив (CC BY-SA 2.0)

Сантол, также известный как кислое яблоко или плод хлопка, — это маленькие круглые тропические фрукты, встречающиеся в Юго-Восточной Азии, с пушистой апельсиновой коркой и белыми мясистыми дольками, напоминающими мангостан.

Чем они спелее, тем слаще становятся. Если вы съедите недозревший сантол, вы, скорее всего, выплюнете его, так как он будет очень кислым, хотя местные жители на Филиппинах посыпают каменной солью, чтобы избавиться от кислинки.

Совет : посмотрите на нижнюю часть фрукта, чем больше круглый круг в центре, тем слаще будет фрукт.

Обязательно выплюньте семя, даже если мякоть плотно прилипла к нему. Носите с собой пакет, в который можно плюнуть семена.

Nutrition : Сантол содержит клетчатку, кальций, фосфор, железо, каротин, тиамин и ниацин.

Банан Маракуйя

Куруба или банановая маракуйя. Википедия (CC BY-SA 3.0)

Итак, этот маленький супер-странный фрукт немного ошеломляет. Кожура выглядит чем-то средним между маленьким бананом и манго, но если разрезать ее, то внутри окажется маракуйя.

Они произрастают в основном в Южной Америке, где они известны под разными названиями, такими как банановая пока (Гавайи), куруба (Колумбия и Боливия) и таксо или тумбо (Эквадор, Венесуэла и Перу).

По вкусу похоже на маракуйю или гранадиллю, но с нотками персика. Семена также съедобны, их можно жевать или просто глотать целиком. Во многих культурах этот тропический фрукт используется в качестве основы для соков или молочных коктейлей, и он обеспечивает восхитительный вкус.

Nutrition : Банановая маракуйя содержит хороший источник клетчатки, витаминов А и С, а также антиоксидантов. В них также есть кальций, фосфор, железо, углеводы и следы белка.

Кивано (рогатая дыня)

Кивано (рогатая дыня)

Кивано — еще один интригующий странный фрукт, кожура которого не совсем соответствует мякоти, как и куруба.В данном случае кожа — своеобразная и красивая рогатая оранжево-красная с зеленым оттенком тонких морских водорослей или слизи из Ghostbusters.

Этот потусторонний фрукт, также известный как дыня с шипами или желейная дыня, произрастает в Африке к югу от Сахары. Поскольку он действительно принадлежит к семейству огурцов, он имеет внешний вид и аромат огурца с добавлением киви, маракуйи и банана с нотками цитрусовых.

Чем спелее кивано, тем больше вкусов. Очевидно, небольшое количество соли или сахара может усилить вкус этого уникального фрукта.

Текстура желеобразная и студенистая, но семена мешают этой гладкости и могут быть довольно неудобными. Семена, как и незрелые семена арбуза, съедобны, но вы можете их выплюнуть. Некоторые культуры фактически едят кожуру из-за высокого содержания витамина С и пищевых волокон.

Питание : Кивано с высоким содержанием магния, но в остальном является мягким питанием, которое включает меньшие количества витаминов C, A, B6, а также железа, цинка, калия, кальция и фосфора.

Восточная или корейская дыня

Восточная или корейская дыня

Если вы приедете летом в Южную Корею, то увидите изобилие этих ярко-желтых дынь на полках любого супермаркета. Хотя этот хрустящий уникальный фрукт родом из Китая, он попал в Корею в период Троецарствия.

В Южной Корее этот летний фрукт называют чамо (или 참외 на хангыле и произносится как чум хэ), где cham означает «настоящий» или «настоящий», а oe означает «огурец (дыня)».Они также существуют, в меньшей степени, в Японии, где их называют макува ури.

Это небольшой желтый плод овальной формы с желтыми белыми полосами. После снятия желтой кожуры остается белая внутренняя часть, которая покрывает небольшие съедобные семена, хотя многие корейцы любят выкапывать семена, а не есть их.

Он хрустящий, как яблоко, но со вкусом медвяной росы и огурца. Этот экзотический фрукт не имеет особого вкуса, но его приятно есть в жаркие летние дни, он богат питательными веществами, которые помогают обеспечить электролиты и предотвратить обезвоживание.

Если вы посещаете Южную Корею и Сеул, ознакомьтесь с нашей статьей о всех самых популярных корейских блюдах, фактах о Корее и обо всех лучших местах для отдыха в Сеуле.

Питание : корейские дыни богаты витамином А (бета-каротин), К и С, а также калием, кальцием, железом и клетчаткой.

Фейхоа (ананасовая гуава)

Фейхоа (ананасовая гуава)

Вы можете спутать фейхоа с авокадо из-за его зеленой кожуры, но он относится к семейству гуавы и также называется ананасовой гуавой.

Этот экзотический фрукт эллиптической формы произрастает в Бразилии, Парагвае, Уругвае, Колумбии и Аргентине, но также растет в США (особенно в Калифорнии) и Новой Зеландии. Обычно они падают с дерева, когда они созревают, но если они куплены в магазине, вам нужно подождать, пока оно не начнет слегка прогибаться при нажатии.

Разрежьте его пополам, и если центр будет полупрозрачным, вы поймете, что это вкусно. Если он белый, возможно, вы слишком рано его разрезали. Если коричневый, то он немного перезрел, но все равно вкусен.Вычерпайте мякоть ложкой и засуньте в рот.

Вы почувствуете тропический аромат, когда достанете мякоть, и поймете ее название, когда съедите ее. На вкус как гуава и ананас с нотками ягод, груши и мяты. Вы можете есть кожуру, но она не будет такой вкусной.

Nutrition : фейхоа богата витамином C и, в меньшей степени, витамином B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота (B5), B6, фолиевая кислота (B9)), E, ​​K, а также кальций, железо, магний. , марганец, фосфор, калий, натрий и цинк.

Мушмула

Мушмула

Мушмула — маленькие плоды грушевидной формы с ярко-оранжевой кожурой при созревании. Если хотите, можете съесть кожуру, она очень тонкая и ее трудно очистить, но не ешьте ядовитые семена.

Это что-то среднее между персиком, грушей и манго, с оттенком цитрусовых, но довольно мягким. Чем спелее и мягче фрукт, тем он будет слаще. Во многих местах продаются оба сорта этого экзотического фрукта, поэтому вам следует сообщить продавцу, хотите ли вы кисло или сладкий вариант.

Благодаря своему золотистому цвету, мушмула используются в Китае как декоративные фрукты, олицетворяющие богатство и процветание.

Питание : мушмулы богаты витамином A и B6, пищевыми волокнами, калием и марганцем, а также меньшим количеством витамина B9 (фолиевой кислоты) и магния.

Сливы кислые или вишневые

Кислая или вишневая слива

Хотя большинство экзотических фруктов в этом списке происходят из Азии, этот восхитительный сорт сливы родом из Юго-Восточной Европы, хотя их можно найти в Азии и США.

Дерево обычно используется в декоративных целях, когда на ранних этапах прорастания появляются красивые цветы. Некоторые виды даже используются как бонсай.

Обычно их собирают зелеными, незрелыми и довольно кислыми. Это довольно популярная закуска на Ближнем Востоке в качестве соленой закуски. Тем не менее, самое популярное использование алычи — в грузинской кухне, где они делают соус под названием Ткемали, что также является названием фрукта в стране Грузии.

Вкус будет отличаться в зависимости от используемых ингредиентов и может быть остро-терпким или приятным и сладким.Судя по всему, его используют в Грузии так же часто, как кетчуп в США, и он отлично подходит в качестве маринада для жареного мяса или рыбы. Его также используют в традиционных блюдах, таких как табака (жареные тушеные цыплята) и лобио ткемали (блюдо из красной фасоли).

Питание : алычи являются хорошим источником калия, кальция, фосфатов и витаминов C и B.

мармелад

Сушеный мармелад

Этот маленький овальный фрукт из Азии используется во многих целях, от чая до вина для ароматизации бульонов, таких как корейский самгё-тан (суп из курицы с женьшенем).Он придает бульону сладкий вкус, и по этой причине в некоторых частях мира их засахаривают или в качестве закуски в таких странах, как Азербайджан.

Они также используются как часть традиционной корейской свадебной церемонии, называемой пьебаек, когда родители бросают мармелад (представляющие девочек) и каштаны (мальчики) молодоженам, а количество, пойманное на листе, которое держит пара, отображает количество дети у них будут.

Сам фрукт очень похож на финик тем, что он красный и морщинистый при созревании.Их также можно есть зеленовато-красными и недозрелыми.

Nutrition : Джужубы содержат клетчатку, калий и большое количество витамина С. Они также используются в традиционной китайской медицине для улучшения сна и уменьшения беспокойства.

Jabuticaba

Jabuticaba

Jabuticaba — это бразильский фрукт, который выглядит и имеет вкус винограда, хотя они намного крупнее и, как кепель, растут прямо на стволе дерева. В Бразилии его используют, как виноград, для изготовления желе, вина и ликеров.

Кожица у jabuticaba довольно толстая, больше похожа на винный виноград, чем на столовый виноград. По этой причине вы можете удалить липкую и сладкую мякоть и отказаться от вяжущей кожи. По вкусу мякоть больше напоминает столовый виноград.

Высушенная кожа также используется для лечения астмы или смешивается с теплой водой для облегчения боли в горле в Бразилии. Довольно универсальный экзотический фрукт.

Nutrition : Jabuticaba содержит комплекс витаминов C и B, а также кальций, фосфор, железо, аминокислоты, такие как лизин, триптофан и антоцианы.

Чудо-ягода

Чудо-ягода

По вкусовым качествам это самый странный фрукт в этом списке. Как следует из названия, чудо-ягода (которая была превращена в таблетку под названием «Мберри») обладает магической силой в том, что она делает вкус любой еды сладким.

Съешьте одну из продолговатых красных ягод, по вкусу напоминающую вишню, а затем попробуйте самую кислую вещь, какую только сможете найти, например, лимон, и она станет сладкой! Это продлится до часа.

Наберите на Youtube чудо-ягоду, и вы найдете множество забавных видеороликов о людях, выполняющих «мберри-челлендж».Вот милое видео, в котором дети пробуют кислую пищу после того, как съели ягоду, от нее даже брюссельская капуста, по-видимому, придает вкусу арахис.

Мы не будем пытаться объяснять здесь науку, но если вы хотите узнать больше о том, почему это происходит, вы можете прочитать эту статью о молекуле гликопротеина под названием Миракулин. Мы говорили вам, что это странный фрукт!

Nutrition : Чудо-ягоды являются прекрасным источником витаминов C, A и E и незаменимых аминокислот, особенно лейцина.Поэтому лучшая причина есть эту ягоду — это если вы жаждете сладкой сладости на диете, но не хотите калорий.

Рука Будды

Рука Будды

Мы сомневаемся, что рука Будды на самом деле была такой уродливой, но по желтым «пальцам» этого странного вида цитрусовых можно сказать, как он получил свое название. Закрытая версия фрукта ценится больше, так как напоминает молитву Будды. Излишне говорить, что это действительно странный фрукт.

Рука Будхи пахнет великолепным крепким цитрусовым, но внутри почти нет сока, а вкус больше напоминает цедру или сердцевину лимона, чем соки, которые вы обычно получаете из цитрусовых.

Вы можете его съесть, и он слегка сладкий. Но лучше всего будет, если превратить его в леденец, приготовив его с сахаром, или настоять на спирте. Лимончелло кто-нибудь?

Питание : Хотя в руке Будды не так много питательных веществ, в ней много витамина С, кальция и пищевых волокон.

Бириба или Роллиния

Бириба. Flickr Мне нравятся растения! (CC BY 2.0)

Бириба или роллиния деликатесная — фрукт с красивым вкусом, но с сопливой текстурой, которая подходит не всем.На самом деле у него есть прозвище «сопливый фрукт».

Внешняя оболочка этого странного фрукта похожа на Лизу Симпсон, потому что она желтая (или зеленая) с шипами. Тем не менее, вы можете сказать, что он спел, когда кончики стали коричневато-черными.

Но то, что бирибе не хватает текстуры, наверняка компенсирует вкус. Это может быть даже лучший по вкусу фрукт в этом списке, который по описанию ближе всего к лимонному пирогу безе. Только не ешь семена.

Питание : Бириба богата кальцием и фосфором, а также аминокислотами метионином, лизином, треонином и триптофаном.В нем также очень мало клетчатки, железа и витаминов группы B.

Саподилла

Саподилла

Саподилла в основном встречается в Центральной Америке, Мексике и Карибском бассейне, но также широко распространена в странах Юго-Восточной Азии, таких как Филиппины, где она называется цику.

Вы поймете, что он готов к употреблению, когда он станет мягким на ощупь и кожа станет морщинистой. Многие могут подумать, что он перезрел, но на самом деле этот экзотический фрукт можно положить в рот.

Имеет сладкий тыквенный запах, мякоть великолепного цвета от темно-оранжевого до светло-желтого, вкус сладкого черного сапота, патоки, коричневого сахара, тыквенного пирога и даже корневого пива.

Остерегайтесь семян, так как у них есть крючки, которые могут застрять у вас в горле, если вы не удалите их полностью перед едой.

Nutrition : Саподилла богата витамином C со следами комплексов витаминов B, включая B2, B3, B5, B6 и B9, а также кальция, железа, магния, фосфора, калия, натрия и цинка.

Австралийский пальчиковый лайм

Австралийский пальчиковый лайм. Wikipedia Amada44 (CC BY-SA 3.0)

В разрезе австралийский лайм больше похож на рыбные яйца, чем на тропические фрукты. Это дало ей прозвище «лаймовая икра» в ее родной Австралии. Излишне говорить, что этот экзотический фрукт с рукой Будды считается самым странным в этом списке.

Положите одну из маленьких пузырьков сока или жемчуга в рот, и вы получите взрыв острых цитрусовых, выстреливающих в рот.По вкусу он очень похож на лайм, отсюда и прозвище.

Этот необычный фрукт стал очень популярным благодаря растущему спросу, так как его плоды используют как гарнир, и даже кожуру можно сушить и использовать в качестве приправы. Они бывают разных цветов, включая желтый, зеленый, розовый и белый.

Nutrition : австралийский пальчиковый лайм богат фолиевой кислотой, калием и витамином Е (особенно в розовой разновидности) и С (в 3 раза больше, чем мандарин).

Купуасу

Купуасу.Википедия Педро Споладоре (CC BY-SA 3.0)

Купуасу (ca-poo-ah-soo) — тропический фрукт, произрастающий в бассейне Амазонки и культивируемый в Южной Америке в таких странах, как Колумбия, Боливия, Перу и Бразилия. Это близкий родственник какао, но коммерчески нецелесообразно производить большое количество шоколада.

Хотя купуасу можно есть сырым, его обычно используют для приготовления закусок, масла, соков, мороженого и смузи. Если у вас есть возможность попробовать его в сыром виде, вас ждет путешествие фруктовых ароматов.

Он довольно сложный и охватывает широкий спектр вкусов от кислого до шоколадного и заканчивая тропической сладостью дыни или ананаса. Вы обнаружите, что бархатистая скорлупа чрезвычайно тверда, как кокосовый орех, и вам придется расколоть ее о твердую поверхность, чтобы добраться до мякоти.

Из семян извлекается масло, которое используется в косметических продуктах, таких как шампуни и лосьоны, и оказывает антивозрастное действие на кожу.

Nutrition : Купуасу содержит витамин E и, в меньшей степени, витамины A, C, B1, B2 и B3, антиоксиданты, полифенолы фитонутриентов.

Древесное яблоко

Деревянное яблоко. Википедия Хафиз Иссадин (CC BY 2.0)

Как вы могли догадаться по названию, у этого экзотического фрукта очень твердая оболочка, похожая на древесину или даже на кокосовый орех. Фактически, вы должны разбить его твердым предметом, например, молотком или тесаком, чтобы добраться до фруктов внутри.

Когда вы откроете этот причудливый фрукт, взгляд может оттолкнуть вас от его еды. Внутри спелое деревянное яблоко должно быть почти оранжевого цвета, если оно коричневое, оно могло испортиться или перезреть.Хорошее эмпирическое правило: если он мучнистый (зернистый), он еще не готов к употреблению, а если он слишком сухой, он перезрел. В любом случае это будет выглядеть так, как будто все испортилось.

Запах довольно уникален и описывается как что-то вроде голубого сыра, смешанного с сухофруктами, такими как изюм. Текстура действительно волокнистая, но очень кремовая. Благодаря разной текстуре, есть множество вкусов от сладкого до кислого. Во вкусе смесь изюма и тамаринда.

В бангладешской пище деревянное яблоко едят с солью, порошком чили и сахаром.В некоторых частях Индии из него также делают желе, сок, сироп, джем, смешивают с молоком и превращают в пасту или едят с неочищенным сахаром (тростниковым сахаром).

Совет : на самом деле есть два фрукта, называемые деревянным яблоком, один из которых упомянут выше, а другой, также известный как фрукт баел, который обычно подают в странах Юго-Восточной Азии, например, в Лаосе, в виде чая или сушат в качестве закуски. Плоды Баел имеют овальную форму, а не круглую. Обратите внимание, что иногда оба они также называются фруктами баел, поэтому обратите внимание на форму.В Индии его также используют как слабительное.

Nutrition : Деревянные яблоки содержат комплекс витаминов группы B (B1, B2, B3), а также витамин C и другие минералы, такие как кальций, железо, марганец и цинк.

Плоды клубничного дерева

Плоды клубничного дерева

На самом деле существует три различных типа плодов клубничного дерева, названные так, поскольку все они напоминают сладкие плоды по форме, текстуре или вкусу (клубника не растет на деревьях). Первая больше похожа на ягоду, но та, о которой мы поговорим, похожа на личи или малину (ее латинское название — arbutus unedo).

У этого мягкого маленького фрукта красная кожица и ярко-оранжевая мякоть. Чем он краснее и мягче, тем он спелее и слаще. Скорее всего, вы найдете их только на деревьях, поскольку они очень хрупкие и, вероятно, не выдержат перевозки. Они полусладкие и терпкие, со вкусом незрелого персика или манго и довольно зернистые.

Плоды клубники имеют очень небольшой период созревания, что делает их довольно редкими во всем мире. Обычно из них делают джем, соус чили, мармелад, йогурт или даже алкогольные напитки, такие как медроньо в Португалии или ракия из Албании.

Nutrition : Плоды клубничного дерева богаты витамином C, а также содержат витамин B3 (ниацин). Они также содержат небольшое количество кальция, железа, магния, фосфора, калия, натрия, цинка, меди и марганца.

Фрукты Аки

Фрукт аки

Прозвище «самый опасный фрукт в мире», вы обязательно должны есть этот тропический фрукт с Ямайки (на самом деле национальный фрукт Ямайки) с осторожностью или с кем-то, кто знает, как его приготовить.Связанный с личи или лонганом, фрукт аки доминирует в ямайской кухне, а неофициальным национальным блюдом является аки и соленая рыба.

Причина, по которой этот экзотический фрукт настолько опасен, заключается в его токсичности, поскольку он содержит токсины гипоглицин A и гипоглицин B или «токсины мыльницы». В то время как гипоглицин B находится только в семенах, гипоглицин A присутствует как в семенах, так и в семенах. Еще он ядовит, когда еще не созрел, и вызывает то, что называется ямайской рвотой. Кожура тоже ядовита.

Вы узнаете, когда плод созреет, когда он «зевает» или «улыбается», открывая большие семена внутри, как Демогоргон в «Очень странных делах», но более привлекательный. Никогда не пытайтесь открыть его силой, если только не хотите смертельного исхода. Избегайте розовых кожухов и семян, кремово-желтоватые / белые части являются съедобными.

Вкус довольно ореховый, как у сырого арахиса или миндаля. Не ешьте слишком много сырого, оно лучше и безопаснее в приготовлении.

Nutrition : Ямайский аки содержит кальций, калий, натрий и небольшое количество железа, цинка, витамина A, комплексов B (рибофлавин, ниацин) и витамина C.

Прикрепите это к своей доске еды мира!

• Проверьте, нужна ли вам виза, получите помощь в ее оформлении в iVisa.
• Никогда не уезжайте без туристической страховки. Получите доступное страхование от World Nomads или долгосрочное страхование от Safety Wing.
• Я нахожу все свои рейсы на KAYAK. Также проверьте их раздел «Сделки».
• Ищите все виды транспорта между пунктами назначения на надежной платформе бронирования путешествий Bookaway.
• Я бронирую все свои однодневные поездки и туры через GetYourGuide, они лучшие, и их туры подлежат возврату не позднее, чем за 24 часа.
• Получите скидку 35 долларов США на первое бронирование на Airbnb.
• Сравните отели ВЕЗДЕ на HotelsCombined и бронируйте через Booking.com.
• Сравните цены на аренду автомобилей на Rentalcars.com

9 самых экзотических фруктов в мире | Western Union

Вы когда-нибудь слышали о салаке, акеби или руке Будды? Если нет, то вас ждет сюрприз.Мы открываем одни из самых редких и безумно выглядящих плодов, которые нужно увидеть, чтобы поверить в них.

1. Дуриан

Происхождение : Юго-Восточная Азия

Этот остроконечный фрукт получил плохую репутацию из-за сильного запаха, который настолько отвратителен, что его запрещено использовать в сингапурских метро. Но не судите об этом фрукте по его оболочке: он также очень питателен, имеет сладкий и пикантный вкус.

2.Карамбола

Происхождение: Юго-Восточная Азия

Карамболу также называют «карамболой» из-за ее формы нарезки. Сладкий и слегка кисловатый, это хорошая альтернатива цитрусовым и хорошо подходит в качестве гарнира. Помните: чем ярче кожица, тем слаще медиатор.

3. Акеби

Происхождение: Япония

Акеби считается кулинарным товаром, поскольку он доступен только в течение первых двух недель осени.В Японии многие тушат или жарят во фритюре фиолетовую стручок снаружи, а в полупрозрачной внутренней части с грушевым вкусом маринуют огурцы.

4. Рамбутан

Происхождение: Малайзия

«Рамбутан» переводится с малайского как «волосатый», и один взгляд на его внешний вид покажет вам, почему. Хотя его иногда сравнивают с личи из-за его схожего внешнего вида, кисло-сладкий вкус рамбутана на самом деле больше похож на виноград.

5. Рука Будды

Происхождение : Индия и Китай

Рука Будды похожа на мутировавший лимон, но вы можете использовать ее точно так же. Отломите «палец» и натрите им выпечку, маринады или заправки для салатов, чтобы получить щепотку цедры. Аромат сильный, поэтому помните, что немного помогает.

6. Салак

Происхождение: Индонезия

Чешуйчатая скорлупа покрывает «змеиный плод» снаружи.«Но откройте ее, и вы найдете три дольки, похожие на зубчики чеснока. Сладкий, как мед, и острый, как ананас, этот миниатюрный фрукт — настоящая ароматическая бомба.

7. Панданус

Страна происхождения : острова Тихого океана

Подобно ананасу, у пандануса есть отдельные «ключи», которые производят сочный нектар, который можно высасывать или добавлять в рис, мясо или рыбу для дополнительного аромата. На Маршалловых островах многие также используют листья для изготовления травяных юбок, циновок, корзин и натуральной зубной нити.

8. Джекфрут

Происхождение : Индия

Джекфрут может быть самым большим фруктовым деревом в мире, но это не единственное, что делает этот вкус манго особенным. Его чаще продают на фунт в качестве альтернативы тушеной свинине.

9. Кивано

Происхождение: Южная Африка

Оранжевый остроконечный корпус

Kiwano и слизистая зеленая внутренняя часть создают атмосферу инопланетян.Несмотря на то, что на вкус он напоминает мягкую смесь огурца, цукини и киви, прежде чем он созреет, с возрастом он становится слаще. Просто разрежьте плод пополам и выдавите из него липкие семена.

Расширьте свою палитру за пределы странных фруктов и попробуйте эти смелые деликатесы со всего мира.

30 экзотических азиатских фруктов, которые вы должны попробовать

Поделиться — это забота!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-то по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Узнать больше

Азиатская кухня полна ошеломляющих ароматов и текстур, а экзотических азиатских фруктов играют большую роль в уникальности азиатской кухни.

Азиатские фрукты — это эклектичная коллекция ярких цветов, поразительной кожуры и великолепного набора ароматов, которые успокаивают, волнуют, освежают и удивляют.

Попробовать новую еду — одно из лучших занятий в Азии. Благодаря такому большому количеству уличных торговцев и продуктовых рынков вы всегда будете рядом с новыми экзотическими вкусами и блюдами.

Итак, давайте поместим 30 самых потрясающих и аппетитных фруктов Азии под микроскоп, узнаем об их вкусе и текстуре и, надеюсь, вдохновим вас попробовать их при следующем посещении.

Экзотические азиатские фрукты, которые вы должны попробовать

1 — Питайя

Питайя, также известная как «драконий фрукт», представляет собой разновидность кактуса. Красная питайя имеет яркую розово-красную кожу и мякоть с мягкими шипами с зелеными кончиками, покрывающими кожу.

В Азии также можно найти два других типа питайи.Белая питайя имеет красную кожу и белую мякоть, а желтая питайя имеет желтую кожу и белую мякоть.

Шипы напоминают чешую дракона, отсюда и название. Кожу питайи нельзя есть, а вот мясо можно.

Питайя по вкусу очень напоминает грушу или киви. Он не особенно сладкий, но определенно более сладкий, чем кислый.

Мякоть мягкая и сочная, ее часто можно увидеть на азиатских продуктовых рынках и в чашах для смузи.

2 — Змеиный плод или Салак

Хотя красновато-коричневая кожица с шипами у змеиного плода может выглядеть немного угрожающе, на самом деле ее очень легко снять.

Внутри вы обнаружите гвоздичный шарик сочной белой или желтой мякоти, имеющий сладко-медовый вкус с небольшой кислинкой.

Представьте себе кислотность и текстурный хруст яблока, смешанные со сладостью банана и ананаса, и у вас есть салак.

3 — Мангустин

Мангостин популярен в джемах и десертах в таких странах, как Вьетнам, Таиланд и Индонезия.

У этого восхитительного маленького фрукта темно-пурпурная жесткая кожица, покрывающая гвоздичную гроздь белой сочной мякоти.

Вкус мангостина очень сладкий, почти как смесь персика и ананаса. Его текстура мягкая и сочная, как у личи.

4 — Рамбутан

Рамбутан назван в честь малайского слова «волосатый», обозначающего его насыщенно-красную шипастую кожуру.

После того, как вы удалили остроконечное вращение, вас угостят мякотью свежей кремово-белой мякоти размером с мяч для гольфа.

Вкус рамбутана представляет собой тонкий баланс между кисло-сладким, чем-то напоминающим виноград.Вы найдете семя плода, похороненное в плоти.

5 — Longan

Лонган, произрастающий как в Юго-Восточной Азии, так и в Китае, на кантонском языке называют «драконьим глазом» из-за перламутрового черного семени, заключенного в плоть.

Тонкая кожа Longan с текстурой коры легко снимается при надавливании, позволяя выскочить из прозрачного шарика сочной мякоти.

Плод похож на рамбутан и личи. Его мякоть кисло-сладкая, как виноград, но слаще личи, с мускусным ароматом.Он популярен в десертах, таких как шербеты.

6 — Личи

Личи — один из наиболее распространенных экзотических азиатских фруктов. Его прозвище «аллигатор клубника» идеально описывает его неровную, жесткую розово-красную кожу.

Оказавшись внутри, ваши вкусовые рецепторы превратятся в кисло-сладкую белую мякоть винограда с нотками цитрусовых и розы.

Личи популярны в Азии и содержатся во множестве вкусных соков, смузи, джемов и других десертов.

7 — Пуласан

Очень близкий родственник рамбутана, люди часто путают их.Но пуласан ни в коем случае не является точной копией своего родного фрукта.

У пуласана толстая кожистая кожа с короткими тупыми шипами, покрывающими всю кожу. После очистки внутри кожуры плотно сидит бело-желтый шар восхитительной мякоти.

Мясистая и сливочная мякоть пуласана имеет такой же кисло-сладкий баланс, что и виноград или рамбутан, но она слаще, чем рамбутан.

8 — Лангсат

Лангсат, или ланзоны, происходят из Малайзии. У них тонкий бледно-коричневый слой кожи, покрывающий блестящий шар водянистой плоти.

Во вкусе лангсата много терпкости и кислинки, с небольшой долей сладости. Он похож на виноград, а тем более на горько-сладкий грейпфрут.

Ланзоны едят сырыми, но они также популярны в сиропах и джемах. Удивительно, но семена измельчают и используют в различных лекарствах.

9 — Помело

Официально самый крупный представитель семейства цитрусовых, помело — большой и смелый экзотический азиатский фрукт, который можно найти на многих рынках.

Круглые, большие и сферические, их точечная кожа, от зеленого до желтого, может быть снята и обнажена толстая кремовая мякоть.

Эта мякоть может быть белой, розовой или пурпурной, с большим количеством крошечных семян или почти без них, в зависимости от вида.

Помело на вкус мягче грейпфрута. У него более сладкий вкус, без излишней горечи.

В сыром виде помело также используется в салатах, соках и соусах, как и многие другие цитрусовые.

10 — Джекфрут

Поистине уникальный и экзотический азиатский фрукт, джекфрут выглядит как слегка вытянутый манго или дыня.Его зеленая кожа покрыта крошечными гладкими бугорками.

Внутри приготовьтесь к потрясающему вкусу, как никто другой. Текстура джекфрута густая, плотная и волокнистая, как у манго или ананаса.

Его вкус разделяет мнения. Некоторые говорят, что это сладкая помесь манго и ананаса. Другие, однако, невероятно сравнивают его со вкусом тушеной свинины из-за ее натертой нити.

От сорбетов до гамбургеров — вы можете найти и съесть джекфрут самыми разными способами.

11 — Гуава

Те, кто любит свои мягкие и сладкие фрукты, мгновенно влюбятся в гуаву, один из самых любимых и вкусных фруктов в Азии.

Эти сладкие шарики размером с ладонь имеют съедобную кожу и мякоть, так что вы можете просто взять один и откусить.

Мягкая вкусная мякоть может быть розового, красного или оранжевого тона, в зависимости от сорта. Внутри сладкая ароматная мякоть на вкус и ощущается как нечто среднее между грушей и клубникой.

Используется в коктейлях, соках, фруктовых десертах и ​​даже в качестве украшения, вы часто видите гуаву в Азии.

12 — Дуриан

Дуриан — совершенно умопомрачительный фрукт, который выращивают в таких странах, как Индонезия и Малайзия, которые люди либо очень любят, либо ненавидят.

Внутри грубой, покрытой шипами кожуры дуриана находится желтая мякоть, которая имеет сладкий кремовый вкус и консистенцию.

Однако дуриан известен своим запахом, который некоторые люди находят настолько отвратительным, что они просто не могут переварить плод.

Запах описывается как множество неприятных запахов, от рвоты до разлагающихся животных.В метро Сингапура даже запретили есть фрукты в пути из-за их сильного запаха!

Несмотря на то, что азиатские фрукты являются «красотой и чудовищем», им пользуются во многих отношениях, от мороженого до карри.

13 — Лимон Мейера

Лимоны Мейера лучше всего описать как промежуточную точку между лимоном и апельсином.

Их кожа и плоть имеют более темный оттенок желтого и более оранжевый оттенок.

По вкусу и консистенции напоминают лимон, но без резкой горечи и резкости.Лимоны Мейера более сладкие, с почти цветочной ноткой.

Из-за этого их гораздо чаще едят сырыми, а не почти исключительно в виде сока, в салатах и ​​десертах.

14 — Саподилла

Саподиллы — гладкие и красивые фрукты, очень распространенные в Индии. У них тонкая пушистая коричневая кожа, похожая на ковер.

Внутри бледно-желтая мякоть зернистая и сочная. Он сладкий и мягкий, по вкусу похож на грушу.

Садопиллы используются в большом ассортименте сладких и соленых блюд.Из-за того, что они богаты питательными веществами, они также используются в индийских лекарствах.

15 — Ягоды годжи

Ягоды годжи — одна из восходящих звезд в мире суперпродуктов. Эти маленькие красные и оранжевые ягоды богаты антиоксидантами, поэтому во многих азиатских странах они получили прозвище «антивозрастной» фрукт.

Сушеные ягоды годжи сочетают в себе вкусы клюквы и вишни. У них жесткий, вязкий внешний вид, и они часто прилипают к зубам.

В качестве закуски вы часто увидите ягоды годжи, украшающие множество смузи, хлопьев, йогуртов и других популярных здоровых продуктов.

16 — Кумкват

Кумкваты — это крошечные маленькие цитрусовые, размером примерно с виноград или оливку. Они похожи на маленькие апельсины овальной формы с толстой кожицей.

Их апельсиновая мякоть сочная, с кислинкой и легкой сладостью. Из-за того, что у них такая толстая кожа, внутри очень мало плоти.

Из-за этого и из-за своего кислого вкуса кумкваты используются для улучшения многих блюд.Их используют для приготовления джемов, мармелада, сиропов, цитрусовых основ и даже в коктейлях на основе спиртных напитков.

17 — карамболь или карамбола

Вот экзотический азиатский фрукт с довольно лихой внешностью! Желтая кожица и мякоть карамбола съедобны и легко нарезаются.

Также известный как карамбола, вкус созревшего карамбола представляет собой странную смесь яблок, груш и винограда.

Начальная сладость, но с кисловатым подтоном и цветочным ароматом.Однако, как и у груши, вкус не слишком сильный или властный.

Благодаря своей прекрасной форме в разрезе, пятиконечные дольки карамболи украшают различные десерты и салаты.

18 — Хлебное дерево

Хлебное дерево — восхитительный азиатский фрукт, популярный в Юго-Восточной Азии и других регионах Тихого океана. Мякоть этого колючего овального плода очень похожа на мягкий свежеиспеченный хлеб.

В зависимости от спелости и сорта мякоть хлебного дерева может иметь крахмалистый картофельный вкус и консистенцию артишока.

Как и в случае с помидорами, многие люди часто не уверены, фрукт это или овощ. Хлебное дерево из-за его пикантного вкуса почти всегда используется как овощ.

Его мякоть можно протирать, обжаривать или запекать в различных блюдах, включая карри и блюда на основе морепродуктов.

19 — Маракуха / маракуйя

Один из самых известных тропических азиатских фруктов, острый взрывной вкус маракуйи полностью оправдывает свое название.

Его жесткую, хрустящую красную кожицу необходимо очистить, чтобы получить шаровидную мясистую темно-желтую мякоть, усеянную черными семенами.

В сыром виде мякоть имеет взрывной, горький и очень кислый вкус. Каждый укус дает мягкий, мясистый укус с небольшим хрустом семян.

Некоторым нравится вкус, но для других он слишком горький и сильный. Следовательно, мякоть маракуйи часто вынимают, а затем используют в различных коктейлях, соках и десертах.

20 — Сметанное яблоко

Сметанное яблоко — малоизвестный фрукт азиатской формы овальной формы, популярный как в Азии, так и в странах Карибского бассейна.

Как только вы прорежете жесткую зеленую кожуру с шипами, вы ощутите почти ананасовый аромат и плотную кремовую мякоть.

Вкус

Sourpop представляет собой нечто среднее между сладостью клубники и кислыми нотами яблока с нотками цитрусовых.

Наслаждение сырой мякотью сметанного яблока обычно вынимают и используют в различных смузи, десертах и ​​других сладких лакомствах.

21 — Тамарилло

Тамарилло — это уникальный фрукт в форме яйца, розово-красного цвета, имеющий сходство с различными помидорами.

Жесткую и горькую кожу тамарилло обычно не едят.Вместо этого его разрезают или очищают, чтобы обнажить кроваво-красную, усыпанную семенами мякоть внутри.

Тамариллы обладают интересным вкусом. По консистенции он похож на томатную мякоть, но более сладкий. Многие описывают его как нечто среднее между киви, маракуйей и помидором, особенно потому, что вы можете есть семена.

22 — Тамаринд

Тараминд — популярный ингредиент в кухне Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока, используемый для придания вкуса целому ряду блюд, от карри до соусов.

Плоды заключены в хрустящую оболочку, которую вы ломаете, как ядро ​​арахиса.Внутри вы найдете длинную красновато-коричневую мякоть с прожилками.

Оттуда вы просто отламываете или откусываете кусочки мякоти, не съедая семена. Текстура очень похожа на финик или чернослив.

Тамаринд бывает сладким и соленым, в зависимости от сорта. У них острый, кислый вкус и вкус абрикосов, чернослива и фиников.

23 — Нони

Как и дуриан, вот еще один экзотический азиатский фрукт для смельчаков.Нони обладает сильным пикантным вкусом и запахом, с которым многие люди борются с желудком.

Если его ярко-зеленый, бугорчатый, почти бородавчатый внешний вид вас не отпугивает, то его мощный аромат, похожий на властный голубой сыр, вероятно, вас не отпугнет.

Нони имеет стойкий горько-кислый вкус с легким оттенком сладости. Люди даже называют его «плодом рвоты» из-за его вкуса и текстуры!

Определенно не для тех, кто легко давится, употребление фруктов нони было предметом многих видеороликов на YouTube и проблемах путешественников.

24 — Груша азиатская

Азиатские груши — нежный ароматный фрукт. Они представляют собой точную середину пути между яблоком и грушей.

Их круглая форма с ямочками на вершине, хрустящая освежающая мякоть и центральная сердцевина из горстки черных семян почти в точности напоминают яблоко.

Но если яблоко сладкое и кислое, то азиатские груши по вкусу ближе к груше. Мякоть сладкая, но гораздо менее кислая. Таким образом, каждый кусочек получается свежим и сладким, с цветочными нотками как во вкусе, так и в аромате.

25 — Юдзу

Юдзу — цитрусовый плод китайского происхождения, который сегодня также популярен в Японии и других странах Азии.

Юзи имеет внешний вид и кожицу мандарина, с внутренней мякотью и желтым цветом лимона.

Из-за сильного цитрусового, кислого и горького вкуса юдзу редко едят в сыром виде. По своему кислому вкусу он представляет собой нечто среднее между лимоном и грейпфрутом, его сок используется в ряде соусов, приправ и блюд.

Его даже используют для придания пикантности суши и другим пикантным блюдам.

26 — Сахарное яблоко или конфета

Сахарные яблоки — это фрукт с уникальным внешним видом и восхитительным вкусом, который используется как из-за его вкуса, так и из-за лечебных свойств.

Популярный в Малайзии и Вьетнаме, за жесткой чешуйчатой ​​зелено-красной кожурой сахарного яблока скрывается восхитительная сладкая и сливочная мякоть, состоящая из сегментов.

Белая или желтая мякоть имеет сладкий десертный вкус и текстуру, напоминающую кремовый заварной крем. Он также имеет приятный сладкий аромат.

Сахарные яблоки используются в пюре, сиропах, мороженом и различных десертах.Они так же вкусны, когда их едят в сыром виде.

27 — Байберри китайский

Также известные как янмэй или восковая бурри, китайские лавровые ягоды — обычное явление на полях и в лесах, запекающиеся под жарким китайским летним солнцем.

Китайская брусника имеет насыщенный красный цвет и изысканный вкус, который представляет собой уникальное помесь клубники, клюквы и граната.

Сладкая с горькими нотками, освежающая и вызывающая электричество на языке, китайская брусника используется в различных соках и десертах, а также в медицине.

28 — Манго

Манго, один из мальчиков и девочек с плакатов экзотических тропических фруктов, приобрел известность во всем мире за их сочность и сочность.

Под красивой пятнистой красно-зеленой, но очень жесткой кожей лежит яркая желтая плоть, цепляющаяся за большое, плоское, похожее на гальку семя.

Манго обладает освежающим, цитрусовым и цветочным вкусом, с сочной и волокнистой текстурой. Он также имеет очень приятный, сладкий и освежающий аромат.

Манго можно найти во множестве сладких и соленых блюд, от смузи и десертов до липкого риса с манго и даже для украшения салатов.

29 — Кокосовый орех

Кокосы, как и манго, — еще один из самых известных экзотических азиатских фруктов. Кокосовый орех придает аромат целому ряду блюд, соков и десертов.

Существует много видов кокосовых орехов, но почти все они будут зеленого или коричневого цвета, в зависимости от того, насколько они постарели.

Зеленые кокосы, как показано на фото, в основном используются для получения восхитительной и освежающей воды.После того, как кокос станет коричневым, он приобретет характерную соломенную скорлупу, а его внутренности лучше подойдут для приготовления.

Кокосы предлагают два восхитительных вкуса. Первое, кокосовое молоко, по консистенции напоминает воду. Он потрясающе освежающий, слегка сливочный и слегка сладкий.

Второй — это белая мякоть кокоса, которая проходит внутри скорлупы. Как только вы соскребаете и соскребаете мякоть, вас угощают толстым и жирным кусочком мяса с ореховыми и сладкими нотками.

В любом случае, вы обязательно должны попробовать свежий кокос, когда приедете в Азию. Это один из самых вкусных и освежающих блюд на континенте.

30 — Папайя

Наша последняя остановка в списке приведет нас к прекрасным плодам папайи. Мякоть папайи, завернутая в тонкую зеленую, желтую или оранжевую кожуру, является одним из самых известных изображений тропических фруктов.

Папайя по вкусу похожа на канталуповую дыню в том, что она слегка сладкая. Он имеет почти маслянистую консистенцию, освежающий и мясистый вкус.

Обычно его называют тыквой с более сладким вкусом. Избыток семян в полости паяпы обычно выбрасывается, но на самом деле семена съедобны и очень питательны.

Папайя используется в различных соках, джемах и десертах, а ее семена — в добавках и лекарствах.

Обзор экзотических азиатских фруктов

Вау! Это был довольно красочный, аппетитный и восхитительный способ исследовать Азию, я уверен, вы согласитесь!

Пробовать новые и интересные блюда — одно из лучших впечатлений, которые вы можете получить в любой азиатской стране, а фрукты — отличное место для начала.

Из-за обилия уличных продавцов еды и продовольственных рынков во всех азиатских странах вы никогда не будете слишком далеко от многих из этих экзотических фруктов.

Если вы хотите пойти дальше, попробуйте кулинарный мастер-класс. Под опытом азиатского шеф-повара вы узнаете, какие уникальные ароматы этих фруктов могут улучшить многие блюда.

От кислого до острого, от заварного до цветочного — эти фрукты предлагают невероятные вкусы и текстуры.

Любите ли вы пробовать новые вкусы или хотите выйти из зоны комфорта, я настоятельно рекомендую попробовать как можно больше этих экзотических азиатских фруктов.

А кто знает? Вы можете так сильно любить один из этих фруктов, что удивитесь, как вы так долго жили без него!

Вы также можете прочитать

Сохранить и закрепить для последующего использования

Хотите в будущем попробовать один из этих экзотических и уникальных азиатских фруктов? Сохраните эту статью на одной из своих досок Pinterest, чтобы хранить этот список в удобном и легкодоступном месте.

---

---

Автор: Дейл Джонсон — создатель контента, писатель и постоянный цифровой кочевник.Путешественник с большим аппетитом, он вместе прожил более года в разных частях Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам и Индонезию.

А-Я экзотических фруктов и орехов

Многие крупные супермаркеты предлагают широкий выбор восхитительных экзотических фруктов и орехов, которые не являются сезонными, поэтому они, как правило, доступны в течение всего года. Ниже приводится список широко доступных фруктов и орехов.

Твердая, темно-коричневая трехгранная скорлупа окружает плотные, слегка маслянистые орехи со вкусом, похожим на кокосовый и лесной орех.

Бразильские орехи продаются без скорлупы и без скорлупы. Избегайте того, что на скорлупе кажется легким или дребезжащим.

Эти крупные орехи имеют твердую темно-коричневую внешнюю оболочку, плотно покрытую жесткими волокнами. В верхней части каждого ореха есть три небольших углубления, которые необходимо проткнуть, чтобы можно было вытряхнуть бесцветную жидкость (кокосовую воду, не путать с кокосовым молоком). Подается охлажденным как напиток.

Разбейте прочный снаряд, ударив по нему ножом примерно на одной трети расстояния от верха.Раскройте скорлупу и срежьте жесткую мякоть маленьким острым ножом. Чтобы проверить свежесть целого кокоса, встряхните его, чтобы убедиться, что он содержит жидкость.

Подробнее: Как открыть кокос

Свежий фиолетовый или зеленый инжир — это приземистые плоды грушевидной формы. Созревшие они мягкие на ощупь, а кожица белого, красного или пурпурного цвета имеет налет.

Мякоть сочная, сладкая, темно-красного цвета, с большим количеством семян.Сушеный инжир очень сладкий, а его семена придают фруктам приятную слегка хрустящую текстуру.

Это гладкие плоды с оранжево-желтой кожурой и ароматной мясистой мякотью, окруженной крошечными черными съедобными семенами.

Гренадильо происходят из той же семьи, что и маракуйя.

Плоды овальной или грушевидной формы с кремово-белой мякотью со слабым запахом. Кожица зеленая или желтая, а созревшие плоды должны быть нежными, а не твердыми.

У гуавы есть сердцевина из съедобных семян, похожих на грушу, и их обычно удаляют при приготовлении плода.

Эти коричневые плоды с пушистой кожицей, также известные как китайский крыжовник, имеют сочную, сладкую, зеленую мякоть с косточками и черными съедобными семенами.

Эти косточковые фрукты, также известные как японские мушмулы, импортируются из Израиля. Они похожи по форме и размеру на сливы, и у них гладкая, золотисто-желтая, оранжевая или красно-коричневая кожица.Сочная мякоть кремового цвета, слегка терпкая. Выбирайте твердые фрукты.

Очень похож на личи, но немного меньше и с гладкой светло-коричневой кожей. У плода есть центральная косточка, как у личи.

Косточковые плоды размером с большую вишню с твердой чешуйчатой ​​кожицей, от розовой до коричневой. Белая мякоть плотная, сочная и скользкая, с ароматным или ароматным привкусом. Разрежьте кожицу и снимите ее, затем надрежьте мякоть вдоль и осторожно вытащите камень.

Эти большие косточковые плоды бывают разных форм и размеров; одни круглые, другие длинные и узкие, почковидные или грушевидные. Самые большие плоды могут весить до 1,4 кг / 3 фунта, а самые маленькие — размером со средний персик.

Цвет кожи варьируется от зеленого до желтого, оранжевого и красного, с оттенком розового. Оранжево-желтая, сочная мякоть ароматна и полностью ароматна, с приятным запахом только что созревшего.

Очень спелый плод с очень мягкой мякотью, которая становится слегка волокнистой и слишком сладкой.

Темно-пурпурная, свежая кожица окружает непрозрачные кремово-белые сладкие и ароматные дольки фруктов. Иногда следует удалять крупные, темные и блестящие шипы.

Созревшая дыня поддается мягкому давлению на конце стебля. Дыни обычно доступны в течение всего года, за исключением арбузов, которые доступны только с мая по сентябрь.

Дыня канталупа имеет слегка приплюснутую форму с грубой кожицей от зеленого до желтого цвета.Мякоть оранжево-желтая, с сильным запахом.

Дыня Charentais идеально круглая и маленькая. Желто-зеленая кожица, довольно грубая, отмечена углублениями вниз, а темно-оранжевая мякоть слабо пахнет.

Дыня медовая роса — самый распространенный сорт дыни. он имеет форму мяча для регби и имеет зеленую, желтую или белую морщинистую кожу. Сладкая мякоть от бледно-зеленого до розового.

Оген дыня имеет круглую форму с желто-оранжевой кожицей, отмеченной слабыми зелеными полосами.Бледно-желтая мякоть очень сладкая и сочная. арбуз — самый крупный из всех дынь. Блестящая темная кожица окружает алую и сочную, почти водянистую мякоть и выступающие черные семена.

Это маленькие ароматные плоды примерно такого же размера, как и крупные сливы. Есть пурпурная разновидность и желтый тип, у последних более гладкая кожа. Оба содержат сладкую, сочную мякоть с небольшими черными хрустящими семенами.

Мякоть может быть просеяна для приготовления десертного соуса, а некоторые семена могут быть возвращены в нее для получения хрустящей текстуры, если это необходимо.

Эти плоды также известны как папайи. По размеру лапки размером с яблоки, но имеют грушевидную форму. У них гладкая кожица, которая созревает и меняет цвет от зеленого до желтого или оранжевого.

Сладкая оранжево-розовая мякоть имеет тонкий вкус, который иногда может разочаровывать. В центре лежат коричнево-черные несъедобные семена, которые можно вычерпать чайной ложкой, когда плод разрезан пополам. Избегайте фруктов с сухой или поврежденной кожицей.

Эти тропические фрукты похожи на большие помидоры, кожица их кожица меняет цвет от желтого до ярко-красного. Оранжево-желтая сочная и мягкая мякоть имеет резкий аромат. Не следует покупать плоды с без косточек или с потрескавшейся кожицей.

Эти плоды также известны как мысский крыжовник. Желтые ягоды размером с вишню покрыты бумажной шелухой в форме китайских фонариков.

Пухлые золотистые ягоды подают в качестве десертных фруктов, тушат или превращают в консервы.Если куплены недозрелыми, они хорошо хранятся две-три недели.

Эти плоды размером с апельсин с тонкой, но жесткой кожурой. Гранат Prime имеет яркую гладкую кожуру от золотистого до желтого или темно-красного цвета.

Плод состоит из темных семян, окруженных красной, сочной и острой мякотью. Семена и мякоть нужно вычерпывать из окружающей кремовой мембрановидной кожицы, имеющей горький вкус.

Плоды кактуса опунции овальные и желтые, слегка покрасневшие, с острыми колючками.После разрезания пополам на кожуре появляется мякоть от бледно-оранжевого до красного цвета при созревании, с большим количеством съедобных семян. Вкус слабый и слегка водянистый.

Защитите руки впитывающей кухонной бумагой и духовкой перчаткой, затем соскребите или сотрите колючки перед тем, как разрезать фрукты.

По вкусу они такие же, как личи, но имеют яркое покрытие из длинных волосков цвета ржавчины и немного крупнее личи. Готовят как личи.

Эти плоды с желтой кожурой, также известные как карамбола, имеют овальную форму и ребристые ребра, нарезанные на кусочки в форме звезды.

Кожа съедобна, как и редкие мелкие семена. Старфрут обладает нежным освежающим вкусом. Ломтики довольно быстро сохнут и слегка обесцвечиваются при длительном отстаивании, поэтому фрукты лучше всего добавлять в салат или использовать в качестве украшения незадолго до подачи блюда. Однако время, необходимое для обесцвечивания фруктов, не такое быстрое, как при приготовлении яблок и авокадо.

Эти овальные плоды с красной кожицей размером примерно со сливовые помидоры. Также существует желтая или оранжевая разновидность.

Плод также немного напоминает помидор, с тонкой съедобной кожицей, темными семенами и острой мякотью.

Что такое колючая дыня кивано?

Обратите внимание, что я могу получить небольшую комиссию с покупок, сделанных по ссылкам на продукты в этой статье, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Последнее обновление: 18 июля 2021 г.

С тех пор, как я обнаружил драконий фрукт, я охотился за другими экзотическими фруктами, которые нелегко найти в крупных супермаркетах.

Недавно я наткнулся на плод кивано, также известный как дыня кивано или рогатая дыня. Этот странно выглядящий фрукт носит много названий, и его необычный колючий вид сразу привлек мое внимание, когда я впервые увидел его в специализированном продуктовом магазине.

Не зная, что это было на самом деле, я решил купить его, чтобы попробовать.И я должен сказать, что был очень удивлен его вкусом и текстурой.

Итак, что же это за странно выглядящий фрукт с шипами и как его лучше всего разрезать и съесть? И какова польза от питания? Давайте узнаем больше об уникальном кивано!

Кивано — действительно очаровательный фрукт. Да, это фрукт, а не овощ. Колючая желто-оранжевая кожица дынь кивано сразу привлечет ваше внимание.

А если разрезать одну, мягкая и ярко-зеленая мякоть может удивить вас еще больше.

Этот фрукт на самом деле произрастает в южной и центральной Африке, но в последнее время его также выращивали в Новой Зеландии, Австралии и некоторых частях США.

Как вы можете видеть на изображении ниже, внутренняя часть этого фрукта очень похожа на внутреннюю часть огурца. Но снаружи больше похоже на колючую дыню.

Кивано: огурец, дыня или и то, и другое?

Так что же такое кивано? Огурец, дыня или и то, и другое? Кажется, что этот фрукт борется с кризисом идентичности, но кивано на самом деле является членом семейства дынных, а также семейства огурцов.

Внутри плода интересно. Вы заметите, что он полон семян, и эти семена на самом деле съедобны. Текстура вокруг семян похожа на зеленое желе, которое может показаться странным на вкус, когда вы его впервые съедите.

Какой вкус?

Итак, каков же вкус рогатой дыни?

По общему мнению, на вкус это смесь огурца, цуккини, киви и банана. Я бы сказал, что это правильно, но я бы хотел добавить к этому миксу дыню.

Я также обнаружил, что вкус в целом не очень острый или сладкий, он нейтральный. И это в каком-то смысле хорошо, потому что это не будет слишком большим шоком, когда вы съедите это в первый раз. Однако, когда он очень спелый, аромат банана становится более заметным.

Другие названия для кивано

Кивано имеет много других названий, в зависимости от того, где вы живете.

Странный вид этого фрукта и характеристики смешанных вместе огурца и дыни, неудивительно, что дыня кивано получила много захватывающих названий.

Научное название плода кивано — Cucumis Metuliferus. Cucumis — это отсылка к семейству огурцов и дынь, а metuliferus — латинское слово, обозначающее шипы на плодах.

Вот еще несколько известных названий плода кивано:

• Дыня кивано
• Рогатая дыня
• Дыня африканская
• Африканский рогатый огурец
• Мелано
• Желе дыня
• Груша с шипами

Итак, если вы ищете дыню кивано и видите одно из этих названий, значит, вы, вероятно, нашли нужный фрукт.

Вы когда-нибудь видели другие названия кивано? Дайте мне знать в комментариях, я бы хотел знать!

Как нарезать и съесть дыню кивано

Нарезать и съесть рогатую дыню несложно, но следующие советы могут пригодиться, чтобы получить от фруктов максимальную отдачу.

Первое, что вам нужно сделать, это выбрать спелое кивано. Спелый, как правило, не слишком твердый (и не слишком мягкий) и имеет оранжевый цвет, а не желтый или зеленый.

Также убедитесь, что вы как следует вымыли фрукты перед разрезанием, чтобы не испачкать нож.

Вы можете «выпить» дыню кивано, разрезав ее пополам, а затем выдавив содержимое одной половины в рот. Семена также можно употреблять в пищу, поэтому вы можете пить все, что вы можете выжать из фруктов.

Однако более распространенный способ есть этот фрукт — разрезать его пополам, а затем вычерпывать кусочки и кусочки ложкой. Режьте и черпайте на чистой разделочной доске, чтобы можно было съесть остатки, которые вы можете пролить.

Семена и желеобразная мякоть дыни кивано — прекрасные ингредиенты для фруктовых салатов. Сок также очень хорошо сочетается с коктейлями. Ваши гости будут интересоваться, что в их напитках!

И, конечно же, дыни кивано можно легко добавить в зеленые коктейли. Я делал это много раз, чтобы придать своим смузи дополнительный вкус.

Но, честно говоря, поскольку они такие уникальные и к тому же немного дорогие, я предпочитаю просто съесть дыню кивано отдельно.Так я смогу лучше всего насладиться его уникальным вкусом.

Да, и не бросайте только снаряды. Вы можете использовать полые ракушки как интересный способ подавать десерты!

Профиль питания и преимущества

Дыня кивано имеет довольно богатый профиль питания и может похвастаться множеством питательных веществ, витаминов и минералов.

Давайте посмотрим на самые важные и самые распространенные питательные вещества, содержащиеся в дынях кивано.

917 917 944

Профиль питания дыни кивано (сырые — 100 г)
Вода	88.97 г.	123 мг
Магний	40 мг
Фосфор	37 мг
Кальций	13 мг
Железо 1.13 мг
Витамины
Витамин A (мкг RAE)	7 мкг
Витамин A (IU)	147 IU
917 944	Фолат (витамин B9)	3 мкг
Источник: USDA

Как видите, дыня кивано очень водянистая, низкокалорийная и богата большим количеством витаминов и минералы, такие как калий, магний и витамины А и С.

Также стоит отметить относительно высокое содержание белка. Это потому, что в кивано много семян, богатых белком.

Антиоксиданты

Как и большинство фруктов, дыня кивано богата антиоксидантами, например, витамином А с каротиноидами и бета-каротином, а также витамином С.

Антиоксиданты имеют решающее значение для нашего здоровья, защищая наш организм от повреждений клеток, которые мы все подвергаемся воздействию. Это поможет предотвратить болезни и замедлить процесс старения.Витамин А также полезен для глаз.

Магний также является очень важным минералом, который используется почти каждым органом нашего тела, особенно сердцем и почками. Кальций способствует хорошему здоровью костей и помогает предотвратить такие состояния, как остеопороз.

Хотя кивано действительно является здоровой пищей и богато важными питательными веществами, это определенно не самый богатый питательными веществами вид фруктов.

Киви, например, богаче питательными веществами, особенно витамином С и кальцием.Но это не отменяет того факта, что кивано — это вкусная и питательная альтернатива обычным фруктам, которые мы едим каждый день.

Вкусные рецепты с фруктами кивано

Хотите верьте, хотите нет, но на самом деле есть несколько действительно хороших рецептов с фруктами кивано в качестве основного ингредиента.

Вот три рецепта, которые вы можете попробовать:

1. Освежающий смузи с дыней из кивано

Удивительно освежающий и питательный рецепт смузи из кивано со шпинатом, черникой, бананом и имбирем.

Я понимаю, что кивано — дорогое удовольствие, но, как фанатик смузи, я очень люблю пробовать новые рецепты, даже если ингредиенты немного дорогие.

Вот полный список ингредиентов. Конечно, не стесняйтесь экспериментировать с другими ингредиентами, но я считаю, что смесь ниже работает очень хорошо.

Состав:

• 1 плод кивано (только мякоть)
• 1 большая чашка молодого шпината
• 1 маленькая чашка черники
• 1 банан (свежий или замороженный)
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 большая чашка воды
• 1 маленькая чашка кубиков льда

Смешайте все вместе, и вы получите очень освежающий смузи, который будет восхитителен в любое время дня!

2.Говядина на гриле с соусом из роговой дыни

Вкусный и уникальный рецепт соуса к говядине. Соус готовится из мякоти кивано, сока лайма, зеленого лука, тмина и чеснока, смешанных в блендере или кухонном комбайне.

После смешивания до получения красивой кремовой текстуры, соус можно равномерно полить ложкой на нежирную говядину, салат и огурец, приготовленную на гриле.

Вы можете найти этот освежающий рецепт в Food Network.

3. Сорбет из кивано

Все мы любим освежающий сорбет, особенно в теплый летний день, но задумывались ли вы когда-нибудь о сорбете из кивано?

Этот восхитительный рецепт в Peaceful Dumpling определенно стоит попробовать.Это довольно простой рецепт из 1 плода кивано, 2 бананов, 1 яблока, кокосового сахара и воды.

Вам понадобится приличный блендер, чтобы превратить все это в один супервкусный и питательный сорбет!

К сожалению, найти дыни кивано может быть довольно непросто. Но я настоятельно рекомендую вам следить за ними, особенно на больших фруктовых рынках или в специализированных продуктовых магазинах.

Уникальный вкус и текстура плода кивано должны быть достаточной причиной, чтобы попробовать его хотя бы один раз, а его питательная ценность является дополнительным бонусом.

Вы любите экзотические фрукты так же сильно, как и я? Дайте мне знать, что вы думаете о кивано и других фруктах, которые вы пробовали, в комментариях ниже!

17 экзотических фруктов в Мексике, которые вы должны попробовать

Если вы регулярно читаете наш блог, то знаете, что мы много путешествовали по Мексике (особенно по Лос-Кабосу).

Одно из лучших занятий в Мексике — попробовать местную еду и напитки.

Свежий гуакамоле — ооочень на вкус намного лучше в Мексике.

Ароматные тако с креветками (с пухлыми креветками, пойманными всего за несколько часов до этого).

Настоящие мексиканские маргариты из лайма и тамаринда.

Это приводит нас к фруктам в Мексике…

Здесь так много вкусных, интересных — и, да, иногда странных — мексиканских фруктов, что мы просто поражаемся их разнообразием!

Странные и чудесные мексиканские фрукты

Безопасно ли есть фрукты в Мексике?

Давайте сначала избавимся от этого.

Мы едим сырые фрукты и овощи в Мексике, и у нас никогда не было проблем. Так что мы будем заказывать салат, когда едим куда-нибудь, скажем, в ресторанах Пуэрто-Валларта (PV ориентирован на туристов) и в рекомендуемых ресторанах Мехико.

Если вы покупаете еду в Walmart или на фермерском рынке, чтобы приготовить ее в кондоминиуме, мы промываем продукты, и тогда все готово.

(Вы можете мыть салат, помидоры, яблоки и т. Д. Небольшим количеством средства для мытья посуды, а затем ополаскивать их охлажденной кипяченой или бутилированной водой.)

Вам не нужно беспокоиться о фруктах с кожурой, которую вы снимаете, например, апельсинах. От них нет опасности заболеть.

Если у вас чувствительный желудок или вы беспокоитесь о болезни в Мексике, вы можете попробовать принять Дукорал перед отъездом.

Дукорал — пероральная вакцина от диареи путешественников. Пару раз снимали. И вам не нужен рецепт, чтобы получить его в Канаде.)

Вот 17 видов мексиканских фруктов, которые стоит попробовать в Мексике.

Вы можете найти некоторые из этих фруктов в местном продуктовом магазине, так что вы также можете попробовать ароматы Мексики дома.

Профессиональный совет:

Хороший нож для фруктов очень полезен при нарезке фруктов.

1) Драконий фрукт (питахайя)

Плод, который вызывает безумие в Мексике?

Мексиканский плод питайи (также пишется «питахайя») — плод дракона.

Одна из причин — короткий сезон.

Фрукты доступны только с апреля по июнь.Во-вторых, вкус и текстура — сладкие (вроде как киви) и хрустящие.

Драконий фрукт, вероятно, изначально был произрастанием в Мексике и Центральной Америке. Сейчас он особенно популярен в Азии; его также выращивают в Карибском бассейне, Австралии и других странах мира.

Питайя размером с бейсбольный мяч растет на кактусе.

Из-за ярко-розового цвета кожуры ее также иногда называют «клубничная груша». Мякоть плода мексиканского дракона белая с крошечными черными семенами (которые можно проглотить).

Как есть драконий фрукт?

Просто разрежьте его пополам и выложите ложкой.

Превосходно подходит для фруктовых салатов. Его также используют в десертах и ​​мороженом.

2) Сметанное яблоко (гуанабана)

Сметанное яблоко или гуанабана — большой плод грушевидной формы из Мексики с темно-зеленой кожицей, покрытой большими шипами.

Внутри мягкая кремовая мякоть белого цвета.

Пахнет немного ананасом, но на вкус больше напоминает сочетание клубники, апельсинов и бананов.

Но будьте осторожны, не ешьте большие черные семена (они токсичны).

Сметанное яблоко уменьшает воспаление, лечит диарею и имеет другие преимущества для здоровья.

Но вы можете немного скептически отнестись к этим заявлениям о пользе для здоровья и просто наслаждаться фруктами такими, какие они есть.

Вы найдете его в более тропических районах Мексики (например, в Пуэрто Валларта и Ривьера Наярит) и в мексиканских продуктовых магазинах.

Как есть сметанное яблоко?

Разрежьте его пополам и выньте мякоть.Ешьте его в сыром виде или добавляйте во фруктовый смузи.

3) Рамбутан

Этот красный волосатый плод размером с мяч для гольфа часто встречается на юге Мексики.

Они восхитительно сладкие, на вкус немного напоминающие личи.

Возьмите пакет рамбутанов с придорожной стойки, чтобы откусить от них, когда посещаете руины майя!

Как есть рамбутаны?

Если у вас есть под рукой нож, разрежьте рамбутан пополам и положите в рот скользкий белый фрукт.

Вы должны как бы пососать плоть, которая окружает большое семя, а затем выплюнуть твердое семя (слишком большое, чтобы проглотить).

В Мексике вы также найдете рамбутан, превращенный в agua fresca (легкий фруктовый сок).

4) Лайм

Аааа! Мексиканский лайм!

По общему признанию, они не такие экзотические, как другие мексиканские фрукты. Но их наверняка много!

Мы покупаем их в мешках в Мексике. Они меньше, чем в Канаде и США.С., и оооочень недорого.

Мы используем их для ароматизации многих блюд — от салатов и овощей до гуака и запеченного цыпленка.

Джордж настолько пристрастился к лайму, что, вернувшись домой, выжимает сок практически на все пикантные.

Как есть лайм в Мексике?

Сожмите их чем хотите. Положите дольку лайма на каждое блюдо. И соси лайм, когда пьешь текилу!

5) Манго

Мммм… Манго — один из наших любимых фруктов!

Мы любим есть этот фрукт на Гавайях.И мы тоже любим есть этот фрукт в Мексике!

Манго родом из Азии, но очень хорошо растет в Мексике.

Манго имеет множество преимуществ для здоровья. В них мало калорий, много клетчатки и много витаминов А и С.

Лучше всего то, что оранжево-желтая мякоть невероятно сочная и сладкая.

Мы могли есть манго целый день и никогда не уставать от них.

Как есть манго?

Нарежьте их кубиками и съешьте на завтрак.Используйте их в сальсе. Попробуйте сок манго — или манго-маргариту!

Манго тоже используют для всех видов тортов и десертов.

6) Сапоте негр (сапоте)

Шоколадный пудинг фруктовый?

Это лучший способ описать негров сапоте (или негров сапоте).

Вы поймете почему, как только заглянете внутрь этого фрукта.

Мякоть покрыта темно-зеленой кожицей, но имеет цвет темного шоколада (в зрелом состоянии). И он настолько похож на заварной крем, что выглядит как растопленный пирожное.

Некоторые люди клянутся, что вкус у него немного похож на шоколад, но на самом деле вкус больше похож на чернослив.

Как бы то ни было, это определенно один из самых экзотических фруктов Мексики!

Как есть запоте негра?

Разрежьте фрукт размером с бейсбольный мяч пополам, выньте мякоть изнутри и протрите мякоть через мелкое сито, чтобы избавиться от семян. Слегка взбейте вилкой.

Может, добавить сливок для взбивания?

Вот и получился очень декадентский (но полезный) десерт!

7) Гранаты

Вы помните греческие факты и мифологию из школы?

Аид, бог мертвых, обманом заставил красивую Персефону съесть четыре гранатовых зерна, что обрекало ее жить в подземном мире в течение четырех месяцев каждый год.

Так или иначе, гранаты были привезены в Мексику испанцами и теперь широко культивируются в стране.

Сезон граната — осень (с конца августа по ноябрь).

Как есть гранаты:

Срежьте цветок с верхушки граната, затем надрежьте края (сделайте мелкие дольки) ножом для очистки овощей.

Теперь откройте его, разорвав плод.

Все эти сочные семена, покрытые красными фруктами внутри, просто восхитительны!

Или посыпать ими кремовый десерт.

Гранаты также являются ключевым ингредиентом в чили и ногада .

Это традиционное блюдо из мексиканского штата Пуэбла приготовлено из чили поблано, фаршированных говяжьим (или свиным) фаршем, козьим сыром и нарезанными кубиками груш, яблок и персиков, а затем покрыто сливочным соусом из грецких орехов (так называемый ногада), посыпанным гранатами.

Не типичная мексиканская еда, правда?

8) Мэми сапоте

Как и сапоте негры (№6), мамей сапоте — еще один вид фруктов сапоте, произрастающих в Мексике зимой.

Плод мамей в форме маленьких футбольных мячей имеет пушистую коричневую кожицу.

Внутри мякоть ярко-лососевого цвета. Его текстура напоминает мякоть авокадо, но по вкусу напоминает сочетание абрикосов и сладкого картофеля.

Классный факт:

Сотни лет назад правители ацтеков пили пенистый напиток из какао со вкусом чили под названием теджате — «напиток богов», приготовленный из косточки мамей.

Сегодня tejate все еще продается в Оахаке, одном из самых очаровательных колониальных городов Мексики.

Как есть мами сапоте?

Его часто добавляют в мороженое и коктейли.

9) Папайя

Мексиканцы любят папайю. Это популярный фрукт на завтрак в Мексике.

В Мексике они тоже большие — иногда до 10 фунтов каждый!

(Мы лично никогда не пробовали плоды цвета лосося, хотя, по общему признанию, отжим лайма улучшает их вкус.)

Как есть мексиканские папайи?

Разрежьте папайю вдоль пополам и выньте маленькие черные семена.Затем вы можете очистить его и нарезать ломтиками, чтобы есть как есть.

Папайю также можно найти в салатах и ​​заправках для салатов.

10) Опунция (плоды тунца)

Нет, этот «тунец» — не рыба (в Мексике он известен как atun ).

Плод тунца происходит от слова nopal cactus, или «опунции» на английском языке.

В конце лета его можно найти повсюду в Мексике.

Овальной формы, цвет кожуры варьируется от зеленого до оранжевого и до бордового.И он покрыт пучками колючих волос.

Фрукт внутри также бывает разного цвета, включая зеленый, оранжевый, ярко-розовый и желтый, в зависимости от вида тунца. И по текстуре он хрустящий (как яблоко).

Как есть плоды тунца?

Разрезать вдоль, отрезать концы, снять кожицу и съесть.

Его используют в конфетах, джемах и желе, салатах, напитках, десертах — везде, где вы используете яблоки.

А вот забавный факт о мексиканской кухне: в Мексике можно купить «мороженое с тунцом».(Сделано из тунца, похоже на сорбет, но более сливочно.)

11) Луло (Наранхилла)

Луло (наранхилла) в переводе с испанского означает «маленький апельсин».

Кожура этих мексиканских фруктов чаще всего представляет собой блестящий апельсин, а сок зеленый с цитрусовым привкусом — подумайте, может быть, кислый ревень или кислый апельсин.

Как есть луло:

Кожу нельзя есть. Разрежьте его, а затем съешьте сырые фрукты, если хотите.

Но больше всего луло пьют как сок под названием lulada (отлично подходит для утоления жажды, когда он горячий).

12) Чиримойя (черимойя)

« Самый вкусный фрукт, известный мужчинам. » — так сказал Марк Твен о чиримойе, также пишущейся как «черимойя».

Английское название этого фрукта — заварное яблоко.

Очень вкусно! (Но мы по-прежнему считаем, что манго — лучшие фрукты, выращиваемые в Мексике.)

Плоды чиримойи в форме сердца с зелеными шишками снаружи выглядят довольно странно.

Но внутри они сливочные и сладкие, с ароматом банана, яблока и груши.

Берите их, когда они только становятся мягкими (как авокадо), но знайте, что вы не можете хранить их на прилавке слишком долго, так как у них короткий срок хранения (несколько дней).

Их сезон с января по июнь.

Как есть чиримойя:

Вы можете съесть охлажденную чиримойю, например, заварной крем. Разрежьте его пополам и вычерпайте ложкой плод (избавившись от семян и кожуры).

Из чиримойи также можно хорошо подойти к блинам и простому йогурту.

13) Мушмула (нисперо)

Мушмула (по-английски) или нисперо (по-испански) — это небольшой плод оранжевого цвета.

Родом из Китая, мушмула теперь хорошо растет и в Мексике.

Внутри два или три крупных семечки, а вкус плода напоминает смесь персиков, абрикосов и слив.

Как есть мушмулы:

Снимите кожицу и съешьте семена.

(Кожа мушмулы может окрашивать ногти в коричневый цвет, поэтому немедленно мойте руки после пилинга.)

Или разрежьте его пополам, выньте косточки и съешьте нарезанный фрукт вилкой и ножом.

Может, попробовать маргариту из ананаса и мушмулы? Смешайте мушмулу, ананас, текилу, трипл-сек, сироп и сок лайма — и наслаждайтесь.

14) Гуава (Гуаяба)

Не думай, что это ничтожно. Мексиканские гуавы (или гуаябы) произрастают в этой стране и вырастают намного больше, чем «нормальные» гуавы — размером с бейсбольные мячи.

Желто-зеленые, иногда желтые снаружи, их мякоть варьируется от розового до белого, в зависимости от разновидности.Например, мексиканские сливочные гуавы имеют кремово-белую мякоть и очень сладкие и ароматные.

Если вы любите ананасы и маракуйю, вам понравится мексиканская гуава.

Как есть гуаву:

Тщательно промойте, а затем вы можете съесть целую гуаву, если хотите (кожура и семена). Или разрежьте и нарежьте, чтобы получить мякоть.

Большинство людей также любят сок гуавы. И вы также найдете гуаву во фруктовых коктейлях.

15) Старфрут (карамбола)

Менее распространенный в Мексике фрукт, карамбол, разрезанный по горизонтали, имеет форму пятиконечной звезды.

Хрустящая и желтая мякоть плода острая, немного напоминает смесь ананаса и лимона.

Как есть карамболь:

Плод съедобен целиком, кожуру снимать не нужно. Нарежьте его, чтобы съесть самостоятельно.

Старфрут также хорош в качестве гарнира.

Другие идеи? Замените ананас карамелью в перевернутом пироге или бросьте нарезанную карамболу в куриный салат.

16) Кокос

Кокос также хорошо растет в Мексике.Вы найдете множество кокосовых плантаций вокруг Пуэрто-Валларта и в штате Халиско.

И да, кокос — это фрукт (он же орех и семя).

Как есть кокосы:

Когда на улице жарко, нет ничего лучше, чем пить чистую кокосовую воду из свежего кокоса!

На рынках продавцы продают молодые кокосы соломкой, чтобы потягивать освежающую жидкость.

Попросите продавца вырезать мясо после этого, чтобы съесть его в качестве закуски (особенно хорошо посыпать лаймом или перцем чили).

Кокосовое мороженое также популярно в Мексике.

17) Слива мексиканская (сируэла)

Ciruela (по-испански «слива») обладает очень интересным вкусом — совсем не похож на сливу.

Они одновременно сладкие и кислые (менее сладкие, чем сливы в США и Канаде). У них желтовато-зеленая кожица, которая при созревании приобретает оранжевый и бордовый цвет.

Как есть цируэлас:

Как и обычные сливы, их можно есть без кожицы и всего остального, кроме твердой косточки внутри.

Список мексиканских фруктов

Итак, что вы думаете об этих мексиканских фруктах? Вы готовы их попробовать? Дайте нам знать! (Вы можете прокомментировать ниже.)

Эй, не пропустите наш путеводитель по Мексике ! В нашем путеводителе по Мексике есть множество туристической информации и советов по Мексике!

Почувствуйте еще больше восхитительных блюд и вин!

Читайте наши сообщения на:

Индийская кухня | От курицы в масле до Рогана Джоша — вы восторгаетесь этими 20 популярными индийскими блюдами.

Сан-Франциско | SF начал движение «Ешьте местное, ешьте свежее». Поэтому неудивительно, что поесть в Сан-Франциско — одно из лучших занятий в городе!

Винные клубы | Загляните в лучшие винные клубы Канады — отличный способ продегустировать вина со всего мира, не выходя из дома.