Фрукты Тайланда — фото с названиями и ценами

Чем может похвастаться любая (даже самая бедная) экзотическая страна? Конечно, потрясающе вкусными тропическими фруктами! Поверьте, таких фруктов Вы не купите в России ни за какие деньги! Потому что то, что продается у нас, совершенно не походит по вкусу на настоящие спелые тайские фрукты.

Сегодня я решила написать очень «вкусный» пост. Знакомьтесь: фрукты Тайланда – фото с названиями, описаниями и примерными ценами. На голодный желудок читать не рекомендуется!

1. Привычные фрукты

1.1. Ананас

Ананас – один из самых популярных фруктов во всем мире. И даже в холодной Москве – он уже далеко не экзотика. Но в Таиланде эти забавные на вид плоды имеют совершенно другой, бесподобный вкус!

Чем полезен ананас? Этот фрукт разжижает кровь, расщепляет жиры, выводит из организма лишнюю жидкость и снижает давление. А еще стакан ананасового сока мгновенно избавляет от тошноты после обильного застолья или в самолете.

Тайланд предлагает туристам несколько сортов ананасов. Самый популярный – классический Tard Sri Thong или Phuket Pineapple. Их вытянутые плоды легко отличить по кожуре – они ярко-желтого цвета и очень колючие. А сладкая-пресладкая мякоть по плотности напоминает нашу квашеную капусту.

Беременным ананасы нельзя — могут спровоцировать выкидыш.

А растут ананасы очень необычно — в траве. Кстати, посмотреть как растут многие экзотические фрукты можно в статье про Ферму тропических фруктов.

Цена: 20-30 бат за шт.

Совсем маленькие ананасы можно купить и за 10 бат, но мы обычно брали уже почищенный и нарезанный ананас по 20-30 бат за пакетик:

1.2. Банан

Бананы в Таиланде растут как сорняки и стоят копейки.

Связки бананов во дворе:

Кстати, в пищу употребляют не только сами бананы, но и их цветки:

Вы думаете, глупо тратить деньги на то, что можно купить и в России? Ха! Обещаю, после тайских бананов на родине Вы не будете их есть еще очень долго (по крайней мере у меня так и было — долго пришлось привыкать к тем бананам, что продаются в России).

Бананов здесь десятки сортов, и все – БЕЗУМНО вкусные! Больше остальных мне понравились короткие толстые бананчики с ярко-желтой сочной мякотью и сильным ароматом. По консистенции они совершенно не похожи на обычные бананы — скорее как крем, хоть ложкой ешь. Но, к сожалению, такие мне удалось попробовать только один раз в Ча-Аме.

Думаете, бананы едят только в сыром виде и в десертах? Заблуждаетесь! Еще их жарят на гриле, как кукурузу:

Считается, что благодаря уникальному составу (куча витаминов и микроэлементов) бананы стимулируют активность мозга и вырабатывают гормон счастья!

Цена: 20-40 бат за связку.

1.3. Гранат

Сезон гранатов в Таиланде продолжается с августа по октябрь. Здесь гранатовые деревья растут повсюду: вдоль дорог и возле домов и парковок (как абрикосы на юге России).

Мне показалось, что узбекские и турецкие гранаты (которые продаются у нас), все-таки вкуснее, чем в Таиланде. Но может, нам просто не повезло. А вот гранатовый сок очень вкусный! Без сахара, консервантов и красителей. В Бангкоке в китайском квартале он продается практически круглый год.

Гранат идеален для разгрузочных дней и обязателен для вегетарианцев (способен заменить мясо по многим компонентам). А еще маленькие кисло-сладкие зернышки (кстати, плоды с крупными зернышками самые сладкие) – отличный антисептик и кроветворный препарат.

1.4. Арбуз

Тайские арбузы – объедение, всегда очень сладкие! Самые популярные сорта – небольшие арбузики на 2-4 кг с темной кожурой и красной мякотью и арбузы со светло-зеленой полосатой шкуркой и…желтой мякотью. Желтые арбузы смотрятся очень необычно! Но на вкус они просто сладкие, без специфического арбузного послевкусия.

И красные, и желтые арбузы богаты витаминами С и А. Фруктом-ягодой с успехом лечат болезни печени и почек (правда, должны они быть высшего качества), пороки сердца и даже…мужское бесплодие!

Цена: от 20 бат за кг (или за пакетик почищенного).

2. Экзотические фрукты

2.1. Драгонфрут

Драгонфрут еще называют питахайей или питайей. В Таиланде он встречается в двух вариациях: с ярко-бордовой начинкой и с белой.

И если честно, внешний вид «сердца дракона» гораздо ярче его вкуса. По крайней мере сначала он мне показался вовсе безвкусным. Но через пару месяцев, перепробовав все возможные фрукты, драгонфрут остался в фаворитах, т.к. прекрасно утоляет жажду в жару и подходит в качестве легкого завтрака или перекуса — он не такой приторный, как многие другие фрукты, и не приедается со временем. Можно взять с собой драгонфрут на пляж, а там съесть прямо ложкой! Мякоть очень удобно есть, если разрезать фрукт на половинки:

С любыми тропическими фруктами питахайя сочетается просто отлично! Высокая концентрация витамина С, фосфора, железа и кальция помогает нашим костям и зубам оставаться здоровыми и крепкими.

Цена: 55-70 бат за кг.

2.2. Джекфрут

Самый крупный фрукт в мире (его вес может достигать 30 кг) в Таиланде, как правило, продается уже очищенным и разделанным. Кроме того, между «секторами» джекфрута содержится липкий латекс, который отмывается только растительным маслом.

Вот как он растет:

В каждом сегменте джекфрута (а их в каждом плоде от 100 до 500) спрятана крупная косточка. Тайцы эти косточки собирают и жарят как картошку-фри.

Джекфрут очень пахучий, а по вкусу напоминает жевательную резинку, дыню и мармелад вместе взятые. Интересно, что консистенция плода может быть самой разной: например, хрустящей, резиновой или тягучей. Вообще вкус джекфрута на любителя — мне, например, он не особо нравится, а вот Вова просто обожает.

Так выглядят почищенные дольки джекфрута (слева):

В мякоти джекфрута содержится очень много калия и витамина А. Фрукт низкокалорийный, но довольно сытный. Поэтому в некоторых азиатских странах его даже называют «хлебом для бедных».

Цена: 50-120 бат за кг.

2.3. Личи

По вкусу сочные фрукты в виде ягодок напоминают коктейль смородины с клубникой. Растут они в Тайланде, Вьетнаме, Китае и Камбодже. Но тайские личи (их сезон приходится на май-июнь) считаются самыми вкусными!

Небольшие шарики растут гроздьями наподобие нашего винограда. У них тонкая красная нежная кожица (легко чистится руками), мега-сочная и сладкая прозрачная мякоть (как твердый виноград) и твердая косточка в сердцевине плода. Из всех подобных «желеобразных» фруктов (лонган, рамбутан) личи мне понравился больше всего — такой сочный и сладкий с небольшой кислинкой. Жаль, что сезон личи длится совсем недолго, а в несезон их не продают даже по завышенным ценам. Продаются только консервированные личи (такие и в России есть), но вкус у них совершенно не тот.

В Юго-Восточной Азии личи знамениты своим тонизирующим эффектом. Они прекрасно восстанавливают силы и даже слегка «омолаживают» (за счет антиоксидантов и витаминов).

Цена: 20-80 бат за кг.

2.4. Гуава

Говорят, что спелая и мягкая гуава по вкусу похожа на смесь малины с клубникой.

Но в Тайланде этот фрукт едят в основном в незрелом (твердом) виде со специями (да, любят почему-то тайцы фрукты с красным жгучим перцем!). Зато гуава продается здесь круглый год. Мне попадались два сорта: с розовой и белой мякотью.

По вкусу напомнило грушу с небольшим клубничным ароматом. Сок из гуавы все-таки вкуснее, чем сам плод. Только сок именно свежевыжатый — вкус соков в коробках, которые продаются в России, даже отдаленно не напоминает свежие фрукты.

Кстати, в любом сорте этого фрукта много мелких и очень твердых семечек. В принципе, гуаву можно есть как наши яблоки и груши, но каменные косточки заставляют кусать и жевать с осторожностью.

Польза гуавы — в ее спазмолитических, бактерицидных, вяжущих и антимикробных свойствах. Этот фрукт нормализует давление, стимулирует работу сердца, улучшает пищеварение и очень полезен для кормящих мамочек и грудных детей. Есть в нем и калий, и йод, и селен, и железо, и витамины группы В.

Цена: от 10 бат за одну штуку.

2.5. Помело

На мой взгляд, помело очень напоминает по вкусу грейпфрут, но в «улучшенной» версии: меньше горечи, больше сладости. Его легко узнать по толстой желтой или зеленой шкурке. А внутри дольки могут быть, какими угодно: белыми, розовыми, желтыми или зелеными.

Антиоксиданты в помело успешно борются с развитием раковых клеток, калий поддерживает сердце, а витамин С укрепляет иммунитет.

Удобно, что можно купить сразу почищенный от шкурки и пленок фрукт — из цитрусовых помело стало моим любимым фруктом.

Цена: 50-80 бат за кг (или 40 бат за почищенный фрукт).

2.6. Лонган

С тайского лонган переводится как «глаз дракона». Под тонкой кожурой открывается розоватое или белое «глазное яблоко» с косточкой — «зрачком» внутри. Лонган растет гроздьями и по вкусу напоминает виноград с привкусом мускуса.

Одна ягодка лонгана – это светло-коричневый шарик размером с грецкий орех. Кожица у этого фрукта тонкая и твердая, но чистится довольно легко — лопается при надкусывании.

Лонган хорошо тонизирует и восстанавливает силы. Кстати, если Вы покупаете целую гроздь лонгана, то продавец, скорее всего, разрешит попробовать одну ягодку. Мне лонган совсем не понравился — слишком приторный. Зато продаются они круглый год.

Цена: от 20 бат за кг.

2.7. Карамбола

Карамболу называют фруктом-звездой из-за его необычной формы. При нарезании получается несколько красивых звездочек, которыми украшают «сладкий стол».

Вот она, справа посередине:

К сожалению, вкус карамболы далеко не так ярок, как ее внешний вид. Мякоть сочная, с кислинкой, но абсолютно никакая.

В карамболе – огромной количество щавелевой кислоты! Говорят, это отличное средство от похмелья. В Таиланде фрукт продается с октября по декабрь. Кстати, ближайший родственник карамболы – кислица обыкновенная.

Цена: 50-70 бат за кг.

2.8. Танжерин (тайский мандарин)

Если честно, тайский мандарин мало чем отличается от своих грузинских или испанских «родственников». Разве что он более крупный, а цвет кожуры может быть, каким угодно: бурым, бордовым, оранжевым, зеленым или желтым. Очень необычно чистить совершенно зеленый танжерин, а внутри находить ярко-оранжевую мякоть.

Цена: 20-80 бат за кг.

2.9. Лонгконг

Этот бело-бежевый фрукт-ягода называется по-разному: и дуку (крупный сорт), и лангсат (дикий и кислый на вкус), и лонгконг (самый сладкий и вкусный сорт). Он растет гроздьями как наш виноград – только не на ветвях дерева, а на самом стволе! А выглядят плоды как мелкая белая картошка.

Внутри каждого плода несколько долек (как в чесноке). Причем, в некоторых дольках косточки есть, а в некоторых нет. С косточками нужно быть осторожнее. При случайном раскусывании они своей резкой горечью мгновенно и надолго перебивают вкус самого фрукта.

Так лонгконг выглядит в почищенном виде:

На вкус лонгконг сладкий с легкой кислинкой, очень нежный, с чуть тягучей консистенцией — просто потрясающий. Каждый раз, когда мы его видели в продаже, обязательно покупали! Фрукт содержит высокую концентрацию витаминов С, В2, В1, фосфора и кальция, так что не только вкусный, но и полезный.

Кожица фрукта содержит очень липкое вещество, поэтому чистить его лучше в перчатках, иначе придется очень долго ходить с липкими руками — абсолютно ничем не отмывается.

Цена: от 30 бат за кг.

2.10. Папайя

Внешне папайя похожа на кабачок, скрещенный с тыквой. И многие туристы считают, что это овощ, а не фрукт. И не зря! В зависимости от степени зрелости папайю используют и как овощ (из зеленой папайи делают вкусный салат), и как фрукт.

Желтые «кабачки» — это и есть папайя:

По вкусу и консистенции мне папайя напомнила вареную морковку. Звучит не очень аппетитно, но на самом деле спелая папайя очень вкусная и не надоедает.

Говорят, что встречаются и другие сорта: с оттенками кофе и шоколада, с привкусом абрикоса и даже цветочными нотками.

В Таиланде папайя продается круглый год. Здесь она очень сочная и сытная (сразу и наелся, и напился). Дает много энергии, быстро усваивается, но может вызвать вздутие живота. Правда, до расстройства кишечника, дело, как правило, не доходит.

Не зрелая зеленая папайя не рекомендуется беременным.

В разрезе спелая папайя выглядит потрясающе — ярко оранжевая с черными круглыми косточками. Но косточки нужно обязательно убирать, так что остается только оранжевая мякоть. Можно купить сразу почищенную, что мы и делали:

Цена: 20-40 бат за кг.

2.11. Рамбутан

Этот волосатый «ежик» не только прикольный на вид, но и очень вкусный: сладкий с оттенком ягодного киселя и консистенцией мармелада. Он бывает красным и зеленым, круглым и овальным, свежим и в консервированном виде. Кстати, колючки рамбутана на самом деле очень мягкие и пораниться ими невозможно!

Ошибиться в выборе «правильного» рамбутана сложно – практически всегда они спелые и довольно вкусные. Забавный фруктик мягко очищает организм, нормализует процесс пищеварения и способствует регенерации кожи.

Цена: 10-70 бат за кг.

2.12. Розовое яблоко

Внешне розовое яблоко больше похоже на болгарский перец, чем на яблоко. Кстати, этот фрукт может быть не только розовым, но и зеленым или красным.

Розовое яблоко – один из самых «удобных» тропических фруктов: шкурку чистить не надо, косточек внутри нет. Плод сочный (хорошо утоляет жажду), но какой-то безвкусный.

Можно на пробу взять такую шпажку с почищенным и нарезанным розовым яблоком:

В Таиланде розовое яблоко продается круглый год: и на рынках, и в супермаркетах. Но пик сезона приходится на весну, когда этими водянистыми плодами завалены буквально все лотки и прилавки.

Фрукт отличается низкой калорийностью. Поэтому его можно есть и тем, кто сидит на диете, и диабетикам (розовое яблоко чуть-чуть снижает уровень сахара в крови).

Цена: от 10 бат за кг.

2.13. Салак (змеиный фрукт)

У этого фрукта тоже много названий: сала, салак, салакка, ну и, конечно, змеиный фрукт. Но с удивлением для себя я недавно узнала, что салак и змеиный фрукт – это разные подвиды одного растения. Первый растет в Таиланде (очень колючая кожура и мякоть с кислинкой):

Второй – в Малайзии и Индонезии (гладкая «змеиная» кожа и очень сладкая мякоть):

Вкус тайского салака нельзя сравнить ни с одним другим фруктом! Плод очень мягкий, сочный и вкусный, в пахнет чем бы Вы думали? Валерьянкой! Как выбрать правильный салак? Плоды должны быть ровные, не побитые. Переспевший салак уже не вкусный, а вот спелый — потрясающий, один из любимых фруктов.

Чистить его нелегко — кожица слишком уж колючая, но зато вкус окупает все усилия! Можно, кстати, купить уже почищенный, вот так он выглядит:

Кстати, такого салака как в Таиланде, Вы не найдете нигде! Так что, если есть возможность, то этот колючий фрукт попробуйте обязательно!

Цена: 30-80 бат за кг.

2.14. Саподила (чику)

Внешне саподила похожа на лысое киви или маленькую картошку. По вкусу отдаленно напоминает грушу с ириской — очень приторная. В зависимости от сорта, мякоть чику будет иметь привкус мороженого с карамелью, ириски, шоколада, фиников или кофе.

Саподила может быть как круглой формы, так и вот такой продолговатой:

В саподиле содержится куча витаминов (особенно С и А), а также калий, магний, железо и кальций. В Таиланде чику продается круглый год.

Саподила в почищенном виде выглядит так:

К сожалению, этот фрукт очень быстро портится. Даже в холодильнике плоды хранятся буквально пару дней.

Цена: 50-60 бат за кг.

2.15. Тамаринд

Еще один очень необычный на вид плод — как огромный стручок. Ломаем хрупкий панцирь-кожуру и находим под ним плод а-ля сушеный финик или ириска. Официально тамаринд (или индийский финик) относится к… бобовым. Но, наверное, из-за его сладости во всем мире его привыкли считать фруктом.

Слева — зеленые недозрелые стручки тамаринда, а коричневые справа в сетке — спелые и сладкие:

Он сладкий, но абсолютно не сочный, скорее как сухофрукт. Фрукторианцы и сыроеды едят тамаринд вместо конфет. В Таиланде тамариндовую пасту добавляют чуть ли не в каждое блюдо: и в мясо, и в соусы, и в десерты.

Цена: 100-120 бат за кг.

2.16. Молодой кокос

Все знают, что в молодом кокосе полость внутри заполнена прозрачной и слегка сладковатой жидкостью, которая отлично утоляет жажду и, вообще, мега-полезна!

По составу кокосовая вода (не путать с кокосовым молоком и маслом!) схожа с материнским молоком и лимфой. Она содержит почти всю группу витаминов В и полтаблицы Менделеева (от йода до фтора). В «старых» кокосах эта бесценная водичка по чуть-чуть превращается в эмульсию и мякоть.

Обтесанный со всех сторон кокос, осталось прорубить дырочку — и можно пить:

Врачи рекомендуют пить воду молодого кокоса при лактации и беременности, при простудах и сниженном иммунитете, при заболеваниях щитовидки и атеросклерозе. Кокосовый сок — на любителя, в России кокос был одним из самых любимых моих фруктов (орехов), а вот в Таиланде я даже запах кокосовой воды переносить не могла — очень уж специфический. А вот Вова пил кокосовый сок чуть ли не каждый день — так понравился.

А такие гигантские кокосы мы встретили на Филиппинах:

Цена: 10-30 бат за штуку.

2.17. Марианская слива

Марианскую сливу по-другому называют гандарией или мапрангом. Вкус оранжевых или желтых плодов похож на манго, а по консистенции мякоть напоминает сливу. Есть манго-сливу можно не очищая от кожуры.

Тайская слива богата калием, хромом, медью, глюкозой и витаминами А, В, Р и С. Но чаще мапранг употребляют в пищу не в сыром виде, а в компотах, соусах и вареньях.

2.18. Хризофиллум (звездное яблоко)

Хризофиллум совсем не похож на звезду. Разве что в горизонтальном разрезе, да и то – с натяжкой.

Плод разрезают пополам и выедают мякоть ложкой. А можно поступить и по-другому — слегка мнем плод, прорезаем в его верхней части дырочку и выпиваем вкуснейший сок, чем-то похожий на подслащенное молочко.

Плод в разрезе:

Кстати, звездное яблоко – отличное средство от простудных заболеваний и воспалений в горле.

2.19. Сантол

Сантол в Таиланде называют тайским яблоком – и продается он далеко не везде. Если найдете – попробуйте! На вид фрукт выглядит не очень аппетитно. Но под невзрачной твердой кожурой прячутся белые дольки с тонким кисло-сладким вкусом…

3. Самые вкусные фрукты в Тайланде — наш топ-6

3.1. Дуриан

Плод дуриана (средний дуриан размером с футбольный мяч) часто называют королем фруктов. Аромат у него, мягко говоря, специфический (напоминает протухший сырой лук, грязные носки и канализацию вместе взятые). Даже описание кажется малоаппетитным. Поэтому фрукт нельзя проносить в гостиницы, общественный транспорт, офисные здания и супермаркеты.

Если закрыть глаза (вернее, нос) на сильное амбре, то вкус дуриана невероятный! Он напоминает заварной крем с ананасом, бананом и клубникой. Хотя, конечно, все зависит от того, хороший дуриан Вам попался или нет. Все, кто пробуют дуриан, сразу делятся на 2 противоположных лагеря — одни его терпеть не могут и не понимают, как такое вообще можно есть, а другие, наоборот, считают его самым вкусным из фруктов. Мы относимся ко второй категории — дуриан для меня кажется похожим на вкуснейшее пирожное, которое только можно представить.

Мелкий дуриан не такой вкусный:

Мы пробовали самые разные сорта дуриана и по-настоящему вкусные попадались далеко не всегда. Лучше всего покупать целый дуриан, т.к. стоит ему немного полежать открытым, так он начинает ужасно вонять и очень быстро портится вкус. Полежавший дуриан как раз имеет вкус протухшего лука, про который говорят все ненавистники дуриана. Так что если он Вам не понравился с первого раза, возможно, просто попался уже залежавшийся. При покупке дуриана обязательно попросите продавца выбрать для вас самый вкусный плод. А когда он его немного разрежет, потрогайте мякоть — она должна быть мягкой, но не склизкой, это будет самый вкусный фрукт. Недозревший дуриан на вкус твердый и хрустящий, сладости в нем еще нет, а перезревший — склизкий и вонючий, как тухлый лук. Самый вкусный — средней спелости.

Кстати, чистить его довольно сложно — шипы очень твердые и колючие. Лучше попросить этого же продавца почистить вам дуриан.

Можно купить и почищенный, но лучше подождать, пока продавец начнет чистить — и сразу купить:

Королем фруктов его называют за уникальный состав. Мякоть дуриана содержит целый комплекс витаминов В. А концентрация в нем витамина С больше, чем в цитрусовых! А еще плод очень питателен – одной его долькой можно наесться на полдня вперед.

Однако дуриан нельзя есть гипертоникам, а также беременным и кормящим мамам (т.к. он повышает температуру тела). И смешивать его с алкоголем тоже не стоит!

Зато дуриан рекомендуют диабетикам, так как входящая в его состав органическая сера, благодаря которой он так пахнет, способствует выработке инсулина.

Растет дуриан так:

Цена: 80-120 бат за кг. Но в сезон на Самуи мы покупали дуриан с машин по цене 40 бат за кг.

3.2. Мангостин

Внешне мангостин похож на кругленький маленький баклажан. А внутри у него – сладкие белые дольки со вкусом персика и цитрусовых. Уммммм….

Мне безумно нравится его вкус – легкий, нежный, воздушный. Причем, съесть мангостинов можно хоть килограмм за раз, хоть два. Плохо не станет и язык гарантированно не разъест от фруктовой кислоты. На мой взгляд, это самый-самый вкусный тайский фрукт. Жаль, что продается он не круглый год, сезон длится где-то с мая по июль.

Кстати, в мангостане (еще одно название мангостина) есть куча полезных веществ. В том числе, и редкие ксантоны – беспощадные убийцы раковых клеток. При выборе мангостина берите мягкие плоды, они самые вкусные.

Когда чистите мангостин, будьте бдительны — в некоторых плодах живут черные муравьи! Однажды я так вскрыла мангостин, а из него побежали целые полчища муравьев — вот было крику-то!

Цена: 40-80 бат за кг. Но в самый разгар сезона мы брали за 100 бат сразу 7 кг, т.е. вообще по 15 бат за кг!

3.3. Манго

В Тайланде этот сладкий и сочный фрукт продается круглый год, правда, в разное время цена сильно меняется. Пик сезона приходится на апрель—июнь.

Почищенное и порезанное манго: сверху посередине — недозрелое со специями, а внизу — мега-спелое и сладкое:

Одно из любимых тайских лакомств — манго стики райс (манго и липкий рис в кокосовом сиропе):

Манго содержит большое количество витамина А, который помогает решить проблемы со зрением. А еще манго отлично чистит печень, ускоряет процесс похудения, повышает эластичность сосудов и избавляет от диареи и запоров.

Самые вкусные плоды (неважно, зеленые или желтые) – обязательно мягкие на ощупь. Мы нарезали мякоть кубиками в тарелку или разрезали на кубики и выворачивали:

А еще можно разрезать его как на картинке сверху и одним движением срезать всю мякоть стенкой стакана так, чтобы шкурка оставалась снаружи, а вся мякоть оказывалась внутри.

Мои любимые манго — продолговатые светло-желтого цвета:

Цена: от 20 до 120 бат за кг.

3.4. Сахарное яблоко (нойна, черимойя)

Мякоть сахарного яблока с крупинками – сладкая и с легкими хвойными нотками. Пик сезона приходится на лето, но в Таиланде нойна продается круглый год, самые вкусные плоды продают летом. Под плотной кожурой (почти как у мандарина) скрывается нежный крем с косточками, который можно есть прямо ложкой.

Когда покупаете спелую нойну — очень важно не класть ее с другими фруктами, а нести отдельно, так как она очень легко давится.

Плоды похожи на огромные шишки:

Спелая нойна внутри выглядит так:

В черимойе большая концентрация клетчатки, витамина А и С, а также магния, меди и калия. Плодами сахарного яблока местные жители лечат такие серьезные недуги как дизентерия, диарея и язва желудка.

Фрукт очень питательный и сытный (94 ккал на 100г). А по вкусу просто необыкновенный!

Цена: 30-90 бат за кг.

3.5. Маракуйя

Маракуйя – очень интересный и вкусный фрукт. Самой яркой считается фиолетовая маракуйя с насыщенным кисло-сладким вкусом. Запах маракуйи Вы сразу узнаете — именно так пахнут соки «Мультифрукт», которые продаются в России.

Под толстым панцирем (зеленым или фиолетовым) прячется нежное сочное ароматное желе с мелкими зернышками, которое нужно выгребать ложкой. Объедение!

На фото она продается со специями, но это скорее для местных. Рекомендуем как минимум в первый раз есть ее обязательно без специй.

Маракуйя помогает справиться с бессонницей и хорошо действует на кожу.

Цена: 80-120 бат за кг.

3.6. Сметанное яблоко

Вкус сметанного яблока (гуябано или гуанабана) не похож ни на один другой фрукт. Такое ощущение, что ешь самый настоящий йогурт! Белоснежные волокна, как в сахарной вате, щедро пропитаны кисло-сладким соком. Кстати, встречаются настолько грубые волокна, что их невозможно прожевать (но это скорее исключение, чем правило).

Фрукт целиком:

А в разрезе — настоящий йогурт:

Пахнет сметанное яблоко потрясающе! В Тайланде найти его очень сложно, но если увидите — покупайте обязательно, это просто невероятный фрукт.

А какие тропические фрукты любите Вы? Может, Вы пробовали и другие фрукты, о которых я не знаю? Что больше всего нравится? Делитесь в комментариях! 

Кстати, если вы только собираетесь в Таиланд, но еще не выбрали отель, то советую посмотреть на сайте поисковике hotellook  (там можно найти самые выгодные предложения от 40 систем бронирования), а как искать самые выгодные авиабилеты можно прочитать в этой статье на сайте или сразу смотрите по календарю низких цен:

Подписывайтесь на обновления и не забывайте делиться интересными постами с друзьями в социальных сетях!

фото, названия, сезонность, список по месяцам

В любое время года в Китае можно попробовать привычные и экзотические фрукты. По всей стране продают плоды, выращенные естественным или искусственным путем. Самый большой выбор свежих сезонных плодов – на Хайнане. Мы составили список китайских экзотических фруктов и ягод с фото, названиями и описанием, включая полезные свойства. А также таблицу сезонности по месяцам. Необычные фрукты Хайнаня перечислены по алфавиту, чтобы вам было удобнее.

Восковая ягода

Туристы называют этот фрукт китайской клубникой или восковой ягодой, а местные жители – ямбери. Ароматные красные плоды растут на дереве. Внешне они похожи на крупную клубнику: размер, цвет, даже запах. Восковница шершавая на ощупь, но плотную шкурку срезать не надо. Под оболочкой скрывается сочная мякоть розоватого оттенка и несъедобная косточка. На вкус фрукт напоминает микс обычной клубники с черешней или сливой. Жители Хайнаня считают плод целебным. Китайская клубника – мощный антиоксидант и борец со свободными радикалами. А еще она полезна для зрения и улучшает обмен веществ.

Джекфрут

Второе название – плод хлебного дерева. Внешне фрукт напоминает гигантскую колючую дыню. Вес джекфрута достигает 30 кг. Внутри скрывается сочная бледно-оранжевая мякоть с тропическим ароматом. Вкус приторный, напоминает сахарный бананово-персиковый йогурт. Советуем купить мякоть на подложке, чтобы не разделывать плод самостоятельно. Китайцы лихо орудуют топориками, работают в перчатках или смазывают руки маслом. Вы рискуете испачкаться в латексе, который фантастически трудно отмыть: он настолько липкий, что нам даже мыло не помогло. Попробуйте джекфрут на Хайнане – это сытный фрукт, который благотворно влияет на пищеварение и богат калием. Говорят, полезен для худеющих.

Драконий фрукт

Другие названия – питайя и питахайя. Это вытянутый плод размером с крупный апельсин. На рынках Хайнаня его легко разглядеть. У фрукта фотогеничная розовая шкурка с мягкими зеленоватыми шипами, под которой скрывается белая или малиновая мякоть в черную крапинку. Однако вкус драконьего фрукта часто разочаровывает туристов – он сочный, но не сладкий. И даже не кислый – его вообще почти нет. Малиновая мякоть ароматнее, сочнее и слаще белой, но все равно не яркая на вкус. И все же купите китайскую экзотику: ради красивых фото в Инстаграме или для фруктового салата.

Дуриан

Его называют «королем фруктов». Внешне он похож на джекфрут – только шипы острее, а мякоть более желтая. Это не тот фрукт, который стоит пробовать на Хайнане каждому туристу. У плода есть удивительное свойство – разные люди ощущают его вкус и запах по-своему. Говорят, это зависит от зашлакованности организма: чем больше токсинов – тем неприятнее для вас дуриан. Большая часть туристов сравнивает запах «короля фруктов» с тухлым луком. А кто-то утверждает, что у него сливочный аромат. Одних выворачивает от вкуса дуриана наизнанку. Другие говорят, что он тает во рту, как сладкое мороженое.

Если решите попробовать дуриан, не совмещайте с алкоголем – это опасно!

Карамбола

Если вы перебрали с алкоголем или просто хотите очистить организм, налегайте на карамболу. Она богата витамином С, славится мочегонными свойствами, быстро восстанавливает водный баланс в организме. Внешне плод напоминает болгарский перец с острыми гранями, а в разрезе – звездочки. Карамбола хрустящая, с яркой кислинкой, но не обладает ярким вкусом.

Кивано

В России его называют рогатой дыней. Плод похож на привычные россиянам «торпеды» и «колхозницы», но он совсем малютка и с мягкими шипами. Кожура несъедобна, а мякоть состоит из зеленых желеобразных семечек. На вкус китайская рогатая дыня напоминает смузи из огурца с бананом и киви. Звучит странно, но попробовать стоит: сладко, освежающе, сочно. Рогатую дыню в Китае часто добавляют в овощные салаты. А еще с ней делают молочные коктейли.

Кокосы

Китайские отличаются от тех, которые вы покупаете в российских супермаркетах. На Хайнане в любой сезон можно попробовать молодые кокосы размером с футбольный мяч. Плоды зеленые, а не коричневые – это нормально. Попросите продавца вскрыть орех – так мастерски этого больше никто не сделает. Кокосовая вода освежает в жару лучше ледяных шейков. Если вы перебрали с алкоголем или жирной едой, начните следующее утро с нее. Цена на кокосы в Китае – от 4 до 8 юаней за штуку.

Кумкват

В переводе с китайского – золотой мандарин. Его можно купить на Хайнане в любой сезон. По сути это мандарин размером со сливу. Он кислее обычного клементина или танжерина, немного похож на лайм. В аромате и вкусе чувствуются хвойные нотки. В Китае можно купить засахаренный или просто сушеный кумкват. У него более концентрированный вкус. Это кладезь витамина С. Так что если вы едете на Хайнань в сезон простуд или весеннего авитаминоза, налегайте на кумкват.

Личи

Ароматный фрукт часто называют китайской сливой. Кожура у него плотная, но тонкая – снимается легко. Обычно она розовая или красно-коричневая – оба варианта можно покупать. Внутри скрывается белая желеобразная мякоть с несъедобной косточкой. Личи – самый востребованный китайский фрукт. Сезон длится лишь с апреля по июнь, но в другое время года его тоже можно найти на рынках. На вкус плод напоминает микс клубники со сливой: сладкий, с освежающей кислинкой, очень сочный.

Если хотите привезти личи из Китая домой, покупайте фрукты на ветке – отделенные ягоды портятся быстрее.

Лонган

На вкус его плоды похожи на личи, но более кислые. Коричневая шкурка снимается легко – нужно просто надавить. Купите на Хайнане фрукты на ветке – они точно свежие и самые сочные. Самые низкие цены на лонган в Китае будут в июле, августе и сентябре. Китайский экзотический фрукт богат витаминами группы В и славится способностью укреплять иммунитет. Однако в больших количествах может вызвать расстройство желудка.

Манго

Сезон манго в Китае начинается в марте, а заканчивается в сентябре. Именно в это время цены на фрукты самые низкие, особенно на Хайнане. В остальное время манго тоже продают, но дороже. Попробуйте зеленые, желтые или красные – сортов десятки. Выбирать плоды нужно на ощупь: плод должен быть мягким, но упругим. Если вы хотите привезти манго из Китая домой, купите максимально твердые фрукты. В тепле они дозревают за 7-10 дней. На Хайнане особенно популярен зеленый фрукт с большой косточкой в центре. Он сладкий, с цитрусовой кислинкой, волокнистый. Желтый и красный сорта нежнее, приторнее, мягче.

Мангостин

Самый ароматный тропический фрукт. Сочный, сладкий, словно наливной персик, с фантастическим цветочным ароматом. Если едете на Хайнань в период с мая по август и начало сентября, попробуйте свежий урожай фрукта. Плоды размером с мандарин, шкурка цвета баклажана, а внутри белые дольки, напоминающие крупный чеснок. Надрежьте шкурку, а потом снимите. Косточки несъедобны. Перед покупкой осмотрите и пощупайте плоды. Они должны быть мягкими, но упругими, не коричневыми. Мангостин богат витаминами и славится способностью бороться с воспалительными процессами в организме. Поэтому в сезон китайцы активно налегают на фрукт.

Маракуйя

У фрукта чудесный тропический аромат. Даже в неразрезанном виде он источает сладость. На Хайнане сезон маракуйи начинается в апреле, а заканчивается уже к маю. Однако попробовать фрукт можно и в другое время года. Особенно популярны шейки из маракуйи: освежающие, кисло-сладкие, дивно тропические. Плод должен быть красным или сиреневым. Берите мягкий, но упругий, как резиновый мячик. Фрукты разрезают пополам и едят ложкой. Несмотря на приторный аромат, маракуйя в Китае кислая. Поэтому туристы и местные жители поливают ее медом или посыпают сахаром.

Пепино

Попробуйте этот фрукт на Хайнане, он очень необычный. Плод похож на капризную дыню, которая прекратила расти, когда стала похожа на грушу. Дынной сладости она тоже немного недобрала. Зато отлично освежает и щедра на сок. Пепино – фрукт желтого цвета с коричнево-фиолетовыми полосками. Кожуру можно есть, а сердцевину нужно вырезать. Выбирайте мягкие фрукты, потому что твердые пригодны только в салаты.

Рамбутан

Если бы личи отрастил пушистую шевелюру, он был бы похож на рамбутан. На вкус плоды тоже не сильно отличаются друг от друга. В Китае сезон фрукта начинается в мае, а заканчивается в сентябре. Выбирайте плоды без коричневых пятен, они самые свежие. Мягкие пушистые шипы могут быть слегка зеленоватыми. Под розовой шкуркой таится белая желеобразная мякоть. В ней есть что-то от клубники и апельсина. Косточка не съедобна.

Саподилла

Туристы редко покупают на Хайнане этот фрукт. Всему виной его скучный вид – он похож на картошку. Но не спешите проходить мимо. Саподилла – ароматный, сочный, полезный китайский фрукт. Под невзрачной коричневой кожурой скрывается нежная мякоть тыквенного цвета. Вы когда-нибудь пробовали груши в сахарном сиропе? Именно такой вкус у саподиллы. Когда на Хайнане палит солнце, налегайте на этот фрукт. Он, как и папайя, способствует равномерному загару и одновременно помогает бороться с вредным воздействием ультрафиолета.

Шелковица

В Китае можно попробовать белую, красную и черную шелковицу. Это нежная ягода, мякоть которой тает во рту. На вкус она одновременно похожа на малину, черную смородину и черешню. Чем темнее сорт, тем ягода слаще. Не советуем везти ее с Хайнаня домой, она слишком нежная. Лучше налегайте на нее в отпуске. Сезон шелковицы в Китае – апрель, май.

---

Фрукты на Хайнане по месяцам

В таблице собраны основные фрукты на Хайнане и время их созревания по месяцам. Мы указали, когда в Китае собирают свежий урожай. Несмотря на сезонность, некоторые фрукты продаются круглый год. Например, манго в Китае никогда не исчезает с рынков, хотя свежий урожай собирают с начала весны до сентября.

 

МЕСЯЦ	ФРУКТЫ
Январь	Ананасы, арбузы, бананы, гуава, джекфрут, киви, кокосы, кумкват, папайя, помело, тепличная клубника
Февраль	Арбузы, бананы, гуава, джекфрут, клубника, кокосы, кумкват, папайя, помело
Март	Арбузы, бананы, гуава, джекфрут, клубника, кокосы, кумкват, манго, папайя
Апрель	Ананасы, арбузы, бананы, гуава, джекфрут, дуриан, клубника, кокосы, кумкват, личи, манго, папайя, шелковица
Май	Ананасы, арбузы, бананы, гуава, джекфрут, дуриан, кокосы, кумкват, личи, манго, мангостин, папайя, рамбутан, тепличная клубника, шелковица
Июнь	Ананасы, арбузы, бананы, гуава, дуриан, кокосы, кумкват, личи, лонган, манго, мангостин, папайя, рамбутан, тепличная клубника
Июль	Арбузы, бананы, восковница, гуава, дуриан, кокосы, кумкват, лонган, манго, мангостин, папайя, рамбутан, тепличная клубника
Август	Арбузы, бананы, восковница, гуава, дуриан, кокосы, кумкват, лонган, манго, мангостин, папайя, рамбутан, саподилла, тепличная клубника
Сентябрь	Арбузы, бананы, гуава, кокосы, кумкват, лонган, манго, мангостин, папайя, рамбутан, саподилла, тепличная клубника
Октябрь	Арбузы, бананы, гуава, киви, кокосы, кумкват, папайя, помело, саподилла, тепличная клубника
Ноябрь	Арбузы, бананы, гуава, киви, кокосы, кумкват, папайя, помело, саподилла, тепличная клубника
Декабрь	Ананасы, арбузы, бананы, гуава, киви, кокосы, кумкват, папайя, помело, саподилла, тепличная клубника

Перед поездкой на Хайнань посмотрите наш пост о шоппинге в Китае. Одежда, техника, традиционные сувениры, косметика, деликатесы – мы собрали лучшие идеи покупок в одном месте.

>>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!) <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Тайские фрукты

 

Несомненно, тайские экзотические фрукты являются одной из многочисленных достопримечательностей Королевства. Нельзя сказать, что они продаются на каждом углу острова Пхукет, но особых трудностей в их нахождении и дегустации нет. Фрукты продают в продуктовых отделах больших торговых центров, на одних пляжах раскинулись стационарный или кочующие фруктовые рынки, на других всю съедобную экзотику продают прямо с макашниц уже почищенную и порезанную. Но не о местах продажи фруктов сегодня тема, а о них самих. Я решила разделить статью про все тайские фрукты на три части, чтобы было легче их читать.

 

Дуриан (тайское название: тхуриан)
Список тайских фруктов обязательно должен начинаться с их короля – дуриана. Как фрукт №1 не только в Таиланде, но и в ЮВА вообще, дуриан будет возглавлять и мой список как самый экзотический и неповторимый. Давным-давно я писала о короле фруктов статью, где сдала все его секреты и тайны. Остается добавить, что знакомство с ним нужно начинать со стороны свежего фрукта. Не пробуйте конфетки, печенья, мороженое или сушеный дуриан, не узнав его настоящий вкус и аромат.

Моя мама так неосмотрительно поступила, отведав дуриановое тирамису, и теперь наотрез отказывается его дегустировать. Приезжайте на Пхукет летом, именно тогда продают самые вкусные и спелые плоды по самым низким ценам.

Мангостин (тайское название: мангкхут)
В продолжение списка тайских фруктов знакомлю вас с королевой – мангостином. Небольшие баклажановые яблочки с круглыми листиками наверху, как будто нарисованными для диснеевского мультфильма, смотрятся более чем комично. Еще веселее выглядит мангостин, когда начинаете его чистить – внутри белая головка чеснока. Вот уж да! Несоответствие вкуса и визуального восприятия. Потому что на вкус мангостин кисло-сладкий. Он отлично дополняет дегустацию дуриана, освежая и охлаждая.

Интересна и процедура сервировки мангостина: плоды надрезают поперек, удаляют нижнюю половинку, а макушку с листиками выкладывают на тарелку в качестве десерта.

Тайцы едят мангостин свежим, делают из него джемы, соки, гонят вино и даже используют в производстве натурального мыла. В давние времена шкурку мангостина использовали для окрашивания одежды, поэтому будьте осторожны при чистке плодов. Эти традиции и сейчас процветают в деревеньке Кхири Вонг провинции Сураттхани. Отправиться туда лучше летом, чтобы собственными руками с помощью длинной рогатки собирать мангостины с деревьев.

Манго (тайское название: мамуанг)
Мы с моей мамой очень любим манго: только она предпочитает желтое, а я – зеленое. Этот фрукт я уже детально описала в другой статье.

В будущем надо поделиться рецептом моего любимого напитка – манго ласси. Он пришел из Индии и популярен в Индонезии и Малайзии. В Таиланде ласси можно попробовать в индийских ресторанах. И не только из манго. Что замечательно, манго на Пхукете можно найти круглый год, а не только в летний период.

Папайя (тайское название: малако)
Этот вытянутый оранжево-желтый плод, похожий на длинную дыню, а иногда и на большую грушу, не перестает радовать нас круглый год. Когда я первый раз попробовала его сочную мякоть цвета вареной моркови, то подумала, что, наверное, вот такое на вкус машинное масло. Если у вас возникают подобные ассоциации, полейте кусочки папайи соком лайма и наслаждайтесь ее божественным вкусом. Ведь она не только аппетитна, но и невероятно полезна для пищеварения своими ферментами.

Спелую папайю вам, скорее всего, предлагают в отеле на завтрак, наравне с ананасом и арбузом. В некоторых ресторанах подают шейк из папайи с соком лайма. Из зеленой папайи тайцы делают знаменитый салат сом там, о котором я вам уже рассказывала. А еще зеленая папайя помогает заживлению порезов и ссадин, достаточно приложить тонкий ломтик к поврежденному месту. Лучший эффект будет только от алоэ.

Чтобы попробовать папайю, нужно знать, как правильно к ней подступиться. Процесс очень прост и ничем не отличается от чистки кабачка. Нужно разрезать папайю на 2-3 части в зависимости от размера, удалить маленькие косточки и сердцевину, очистить шкурку и порезать на ваш вкус – полукольцами или кубиками. Не забудьте лайм!

Гуава (тайское название: фаранг)
Многим по отдыху в Египте знакома гуава. В Таиланде предпочитают недоспелую гуаву, которая похожа на большое бугристое яблоко светло-зеленого цвета. Впрочем, в зависимости от сорта она может быть похожа на грушу. Неизменным остается вкус: сладковато-кисловатый с небольшой хвоинкой. Гуаву едят целиком, как яблоко, удаляя сердцевину с мелкими твердыми косточками.

Свежую гуаву (как и многие другие фрукты) тайцы едят со смесью соли, сахара и сушеного чили. Попробуйте и вы так, вдруг придется по вкусу. На макашницах и рынках продают также гуаву ярко-зеленого цвета, упакованную в пакетики. Этот фрукт был замаринован в сахарном сиропе, что придает гуаве необычный вкус. В крупных торговых центрах можно найти сушеную гуаву и сок из нее.

Рамбутан (тайское название: нго)
Небольшие мохнатые ёжики с мягкими красными и зелеными колючками называются рамбутаны от малайского слово rambut – волос. Вид у них действительно экзотичный. О, а знали бы вы, как красивы рамбутановые сады летом, в сезон созревания! После жаркого знойного апреля с первыми каплями тропических дождей усталые высохшие рамбутановые сады расцветают изумрудной зеленью и покрываются ярко-красными пятнами гроздьев рамбутанов. Проезжая мимо таких плантаций, вы получаете визуальное наслаждение, сравнимое с цветением вишни.

Рамбутан не только красиво цветет, но и  очень необычен на вкус, отдаленно напоминающий сладкий виноград. Сервируют этот фрукт также, как и мангостины разрезая поперек и снимая верхнюю половинку. Его совсем легко открывать: достаточно покрутить в разные стороны две воображаемые половинки, и оголится матовый желеобразный шарик с косточкой внутри.

Рамбутаны выращивают в Таиланде в промышленных масштабах для экспорта за границу в свежем и консервируемом виде.

Кокос (тайское название: мапхрау)
Если рис является тайским хлебом, то кокос – это, пожалуй, тайский картофель. Он входит в основу тайской кухни: супов, горячих блюд, десертов и напитков. Молодой зеленый кокос популярен в качестве освежающего напитка. Мякоти здесь намного, зато сока хватит, чтобы утолить жажду. Кроме зеленых есть печёные кокосы, которые немного отличаются по вкусу. А в созревших кокосовых орехах молока совсем мало, зато мякоти хоть отбавляй. Из нее делают стружку и выжимают кокосовое масло, о котором я уже писала.

Обязательно попробуйте алкогольный напиток пина-колада, который в некоторых барах подают прямо в кокосе.

Ананас (тайское название: саппарот)
Далеко не все знают, что ананасы не растут на пальмах. Это кустарник, похожий на макушку самого ананаса. А на этом кустарнике посередине вырастает ананас с макушкой, похожей на кустарник. И так до бесконечности.

Самые вкусные ананасы произрастают в южных провинциях Таиланда. На Пхукете плантации этого фрукта можно встретить между молодыми деревьями гевея. Круглый год на рынках Пхукета можно купить ананасы. Цена их недорога, но сильно зависит от сорта. Маленькие ананасы можно купить по 10-15 бат за три штуки на рынке в Пханг Нга около моста Сарасин. А большие плоды зеленого цвета (но не зеленого вкуса) стоят по 10-30 бат за килограмм.

Ананас идеален в виде десерта после мясных блюд, его ферменты помогают расщеплению белка. Варенья, джемы, соки, печенья, вино, уксус – чего только не делают из ананаса. Обязательно попробуйте алкогольный известный напиток май тай, который в некоторых барах подают прямо в ананасе.

Не найдется такого человека, которому бы не понравился ни один тайский фрукт. Одни без ума от желтого манго, другим нравиться дуриан, а третьи с ностальгией вспоминают пхукетские ананасы и кокосы. Чтобы вы смогли выбрать себе фрукт по вкусу, я продолжаю составлять список тайской вкусной экзотики.

Розовое яблоко (тайское название: чхомпху)
Дословно с тайского языка “чхомпху” переводится как “розовый”. Уж не знаю, почему его принято называть яблоком, но как у всех экзотических фруктов, названных яблоком, с последним очень мало сходства. По форме оно больше напоминает болгарский перец. Довольно редко на Пхукете можно встретить настоящие РОЗОВЫЕ яблоки, напоминающие маленький колокольчик величиной с детскую ладошку. На рынках и в больших торговых центрах вы увидите красные и зеленые болгарские перцы.

Вкус у розового яблока тоже очень отдаленно напоминает яблоко. Но мне очень нравиться: не приторно сладкий и освежающий. Едят его целиком, не очищая и порезав на дольки. Попробовать розовое яблоко на Пхукете можно круглый год.

Драконий фрукт (тайское название: кэумангкон)
Вот еще один экзот в нашей коллекции. Имен у него много: драконий или драконов фрукт и даже глаз дракона. Последнее название очень романтично, хотя сходства с органом зрения мистического животного я не наблюдаю. Но как ни называть драконий фрукт, он все равно останется плодом кактуса и банальной питахайей. На рынках и в больших торговых центрах можно встретить две разновидности: с белой мякотью и цвета темной фуксии. О цвете внутри говорят листики снаружи. Если из розового плода растут зеленоватые листья, это свидетельство белой мякоти. Малиновая сердцевина скрывается в драконьем фрукте полностью однородного светло-лилового цвета.

Сервируют его очень просто и незатейливо, несмотря на то, что это плод кактуса: разрезают пополам, затем полукругами, мякоть съедают, а шкурку оставляют. Драконий фрукт на Пхукете можно найти круглый год.

Личи (тайское название: линчи)
Под несъедобной розово-красной рифленой оболочкой личи скрывается матово-белые шарики с твердой косточкой внутри. Его вкус напоминает виноград с кислинкой, а аромат какой-то особенный сладковатый. Такой удивительный фрукт растет на высоких деревьях, поэтому, собирая урожай, личи срезают гроздьями, а не по одной штуке. На рынках Пхукета личи можно найти зимой.

Так как тайцы любят не слишком сладкие фрукты, из личи делают джемы, сиропы, напитки, которые наиболее передают вкус и аромат. Этот фрукт можно попробовать в сушеном виде, а свежие плоды часто подают как украшение для мороженого. Даже можно встретить чай, где одним из компонентов будут кусочки личи.

Помело (тайское название: сом-о)
Большие светло-зеленые шары помело являются самыми крупными фруктами из цитрусовых. Размер гигантов может превышать футбольный мяч. Хотя чистить помело не так уж и сложно, в магазинах и на рынках вы найдете уже очищенные дольки. Обязательно удалите с долек полупрозрачную оболочку – она горчит.

Помело по своей форме напоминает грейпфрут, но отличается довольно сладким вкусом, напоминающим апельсин. Если вы хотите привезти помело в подарок домой, в любое время года смело покупайте его неочищенным. Толстая шкурка защитит его в течение нескольких дней.

Тамаринд (тайское название: макхам)
Что за коричневые бобы продают на рынках и растут на деревьях храмов? Это тамаринд или индийский финик. Крона его дерева такая развесистая, что в его тени очень хорошо медитировать. Поэтому деревья тамаринда можно встретить в храмах наряду с деревом Бодхи.

Бобы или не бобы, но попробовать их можно сломав скорлупку. И вот она – один в один грузинская чурчхела: твердые косточки, покрытые сладкой мякотью с множеством соединяющих ниточек. Плод тамаринда используют в приготовление напитков, десертов, соусов, сушат и засахаривают. Обязательно попробуйте одно из моих любимых блюд тайской кухни – креветки в тамариндовом соусе.

Джекфрут (тайское название: канун)
Что за огромные зелено-желтые шары, покрытые пупырышками? Или желтые усеченные конусы, завернутые в целлофан? Это близкий родственник хлебного дерева – джекфрут. Шары фрукта изнутри разделены на доли, в которых находится от нескольких десятков до нескольких сотен семян, покрытых мякотью. Очень необычно тайцы чистят джекфрут, его можно вывернуть наизнанку, что получиться такой желтый ёжик. В магазинах и на рынках всегда можно купить уже очищенный фрукт, только спрашивайте, чтобы он был приготовлен сегодня, долгое хранение на пользу ему не идет.

И немного о вкусе. Он сладко-сливочный, похожий на жевательную резинку. А вот запах непередаваем! Конечно, тягаться с королем фруктов джекфруту даже и не снилось, но запах весьма специфичен: сладковат и содержит ноты переспевших бананов, ананасов и дыни. Джекфрут едят свежим, добавляют в мороженое и десерты, делают салаты и используют как овощи. Несравненны по своему вкусу чипсы из джекфрута.

Лонган (тайское название: лам-яй) и Лангсат (тайское название: лонгкон)
Хоть эти фрукты и не родственники, похожи при беглом рассмотрении как братья, поэтому рассказывать о них нужно в сравнение. И к тому же имена у них ужас как похожи, поэтому буду называть их по-тайски, так разница больше заметна.

Растут они одинаково на деревьях гроздьями как виноград, с той разницей, что шарики лам яйя находятся на большем расстоянии от основной веточки, а плоды лонгкон ее буквально облепляет со всех сторон. Лам яй меньше размером, круглее и светло-коричневый, лонгкон побольше, немного овальный и какой-то серовато-желто-бледно-коричневый. Скорлупка лам яйя более твердая и лопается, если сдавить плод с двух сторон. Бархатистую кожуру лонгкона очищаете как апельсин. Лам яй состоит из цельной матово-белой мякоти с темно-коричневой косточкой внутри. Лонгкон внутри поделен на матово-белые дольки, где встречаются мягкие горькие косточки. И, наконец, лам яй сладкий, но не приторно, вкус лонгкона приятен освежающей кислинкой.

В Таиланде лам яй и лонгкон предпочитают есть свежими, добавлять в мороженое и делать из них напитки.

Саподилла (тайское название: ламут)
Вот он фрукт, который так напоминает по вкусу хурму, которую я люблю. Коричневые овальные плоды можно встретить на Пхукете круглый год, а пик созревания приходится на осень-зиму. Пробовать нужно более спелые и мягкие фрукты, они не вяжут, а вкус сладкий. А более зеленые плоды хороши против диареи.

Очищать плоды очень легко с помощью ножа, достаточно снять шкурку разрезать вдоль кусочками и удалить длинные плоские косточки. В Таиланде саподиллу подают в качестве десерта свежей, иногда делают пюре или выпечку.

Карамбола (тайское название: мафыанг)
Карамболу еще называют фрукт-звезда за внешний вид поперечного среза плода. Цвет ее варьируется от светло-желто-зеленоватого до желто-коричневого.

Едят карамболу целиком, но чаще можно увидеть звездочки на стенке стакана для украшения. Вкус фрукта довольно кислый, подойдет любителям несладких фруктов. Очень хорошо карамбола подойдет для фруктовых салатов.

Сахарное яблоко (тайское название: нойна)
Опять же яблоко, которое совсем на него не похоже, ни внешне, ни по вкусу. Большие светло-зеленые плоды напоминают футуристические молодые сосновые шишки. Только чешуйки мягкие и легко счищаются, обнажая молочно-белую мякоть с множеством твердых косточек. Можно разрезать фрукт пополам и есть ложкой то, что внутри. Вкус сахарного яблоко сладкий и сливочный.

Обычно тайцы едят сахарное яблоко свежим, иногда можно встретить мороженое из нойны.

Маракуйя (тайское название: сауварот)
Маракуйю, которую еще называют страстоцветом или фруктом страсти, не так-то просто найти на рынках. Ее выращивают на специальных плантациях.

С виду маракуйя напоминает мангостин без листиков: баклажанового цвета гладкие шарики величиной с мяч для большого тенниса. Чтобы попробовать этот фрукт, достаточно порезать его пополам или сделать небольшой срез сверху. Внутри будут съедобные косточки, плавающие в желто-зеленом жидком желе. На вкус фрукта напоминает сладкий крыжовник. В Таиланде из маракуйи делают потрясающие шейки с добавлением кусочков манго, смешивают с йогуртами и пьют соки.

фото, названия, описание тропических плодов

Юго-Восточная Азия и другие многочисленные тропические страны – это фруктово-гастрономический рай для почитателей и любителей экзотических плодов. Питахайя, тамарилло, маракуйя, мангостин, змеиный фрукт и ещё многие наименования никого не удивят в тропиках. Эти необыкновенные фрукты неотъемлемая часть жизни многих народов населяющих нашу планету.

Когда турист приезжает в южную страну, то перед ним встает красочная картина невиданного многообразия. Экзотические фрукты поражают своими ароматами, вкусами, сортами и формами. На рынках, в магазинах «глаза так и разбегаются» при виде разноцветных: желтых, розовых, фиолетовых, красных, коричневых, больших и маленьких плодов.

Эта статья поможет разобраться с заморскими фруктами, увиденными впервые, что бы точно знать, как называется тот или иной плод, понимать насколько он спелый, чем так хорош, и наконец, как его разделать и съесть.

Цены на фрукты зависят от страны произрастания, сезона сбора урожая, сорта, и конечно от умения торговаться. Тропический южный фрукт всё равно будет дешевле привычного Российского.

И так, начнём знакомство с экзотическими представителями тёплых стран — фруктами, которые обязательно нужно попробовать.

Авокадо

Persea Americana (аллигаторова груша) – вечнозелёное плодовое дерево. Авокадо — один из самых известных тропических экзотов. Родиной считается Центральная и Южная Америка. Индейцы выращивали экзотическое растение ещё три тысячелетия до нашей эры. Испанцы завезли плоды в Европу, далее растение получило распространение в Израиль, Африку, Индию, Азию. Фрукты авокадо культивируют там, где преобладает субтропический и тропический климат.

Авокадо имеет зелёную светлую мякоть маслянистой консистенции, в середине — крупная косточка. Плоды очень питательны и отличаются высоким содержанием ненасыщенных жиров (до 30%). Авокадо содержит массу полезных веществ: витамины, минералы, жирные кислоты, эфирные масла.

Вкус и запах фрукта мало выраженные. Зрелый плод напоминает овощное пюре с зеленью и сливочным маслом. Что бы улучшить вкусовые качества, мякоть плода посыпают солью или специями. Экзотический авокадо широко используется в кулинарии, особенно в азиатских странах. Его добавляют в суши, супы, из него делают бутерброды и различные холодные закуски.

Знаете ли вы! Название плода имеет происхождение от ацтекского «ахуакати», в переводе — «яичко». Причиной названия стала не только внешняя схожесть по форме плода с обозначенным «предметом», но и то, что фрукты парами висят на деревьях.

Аки

Национальный экзотический фрукт островного государства Ямайки – весьма опасен для неопытного туриста. На Карибские острова Аки попал из Западной Африки и сегодня распространён на Барбадосе, Багамах, в Центральной Америке и некоторых странах Южной Америки.

Грушевидные плоды Аки яркого оранжевого или красного цвета. Считается, что плоды должны самостоятельно раскрыться, тогда они теряют свои ядовитые свойства. Но в некоторых странах фрукт всё равно не признают съедобным.

В свежем виде фрукт содержит опасные токсические вещества, что при неправильном и неумелом употреблении может вызвать сильнейшее отравление и даже привести к летальному исходу. Но при правильной термической обработке плоды теряют свою токсичность и становятся, настоящим лакомством, с характерным ореховым ароматом и изумительным вкусом.

Так на Ямайке плоды широко применяют в кулинарии, готовят непривычные, но приятные на вкус гарниры. Туристы, пробовавшие экзотический Аки, находят, что блюда из него напоминают омлет и едят на завтрак.

А вот Африканцы нашли другое применение Аки, они делают мыло из незрелых фруктов, а из мякоти – прикорм, для рыбалки, пользуясь ядовитыми свойствами плодов.

Амбарелла

Есть и другие экзотические названия Амбареллы (Spondias dulcis), среди них Момбин сладкий, полинезийская слива. Это достаточно высокое 18 метровое, с красивой раскидистой кроной Южно Американское плодовое дерево.

Своё путешествие экзотическая Амбарелла начала из Полинезии и распространилась на Ямайку, Южную Америку, Карибы, Индию и другие тропические страны.

Спелые овальные фрукты Амбареллы, размером 6-9 см, с золотистого цвета кожицей и такого же цвета мякотью порадуют туриста своей сочностью и ароматом. Фрукт сладкий с лёгкой кислинкой, чем-то по вкусу напоминающий слегка хрустящий ананас с нотками манго. Внутри мякоти фрукта расположена не мелкая косточка, с семенами, покрытыми колючками. Сезон созревания Амбареллы июль – август.

Фрукты хороши не только в свежем виде, из них местные жители делают вкусные желе, соусы, мармелады, выжимают соки.

Ананас

Тропический ананас «выходец» из Бразилии. Когда Колумб открыл Америку, он показал заморский фрукт миру. С тех пор экзотический ананас частый гость на столе жителей разных стран, в том числе проживающих в северных широтах, ведь фрукты сегодня продаются в любом супермаркете.

Однако в странах произрастания экзотических плодов, качество фруктов совсем иное. Это становится очевидным когда пробуешь сладкий, сочный, ароматный ананас в тропической стране.

Ананас это травянистое, колючее растение, с сочными плодами похожими на жёлто-золотисто-коричневые шишки. Размер самого растения обычно не выше 1 метра, а вот размер плодов зависит от сорта. Сортов фруктов достаточно много. Если вы прибыли в тропики и пришли на рынок за ананасом, то можете быть уверенными, плохой товар не подсунут, какой бы экзотический плод вы не выбрали. К тому же не отказывайтесь от предложения торговца разделать и почистить фрукт.

Мякоть ананаса светло-желтого цвета на 90% состоящая из воды. Фрукт богат кислотами и полезными веществами. В меру сладкий, свежевыжатый ананасовый фреш придётся очень кстати в жаркий день. Прохладный сок надолго утолит жажду, а его жиросжигающие свойство, благодаря бромелайну входящему в состав фрукта, будет актуальным после обильного обеда или плотного ужина.

Вызревшие на кустах, полностью спелые ананасы, в отличие от тех, что мы едим дома в России, не разъедают и не щипят язык и рот. Фрукты можно есть помногу, не опасаясь неприятных ощущений во рту.

Некоторые торговцы на рынках срывают фрукты раньше их срока вызревания. Поэтому если хотите 100% домашний, спелый, экзотический ананас, то можно приобрести его, где не будь, возле дороги или во время экскурсии около достопримечательностей, у местных жителей.

Пробуйте и ешьте идеальные ананасы в тропиках, к тому же сезон этих фруктов там длится весь год.

Баиль древесное яблоко

Тропическое высокое 15-18 метровое фруктовое дерево баиль имеет и другие известные называния – бенгальская айва, золотое яблоко, матум, каменное яблоко. Ареал распространения экзотического баиля Юго-Восточная Азия – Индия, Филиппины, Шри-Ланка, Пакистан, Индонезия.

Круглые, или немного продолговатые экзотические плоды примерно 10 см в диаметре имеют желтоватую крепкую кожуру, что бы разбить её понадобится молоток или какой ни будь тяжёлый предмет. Мякоть фрукта, состоящая из треугольных сегментов сладкая, вязкая как мармелад и в меру вяжущая, на вкус она на любителя, напоминает мультифруктовый микс с нотками цитрусовой кожуры.

Чем прекрасен экзотический баиль, так это своим ароматом. Цветы и вытяжку из растения используют в парфюмерной промышленности и косметологии. Фрукт широко используется при приготовлении чаев и лимонадов, как тонизирующее средство, а так же в лечебных целях в традиционной индийской медицине, аюрведической практике.

В кулинарии из бенгальской экзотической айвы варят варенья, джемы, делают мармелады, применяют для выпечки и конечно едят в свежем виде.

Недозревший экзотический фрукт каменного яблока обладает уникальной способностью долгого дозревания. Он сохранит свои целебные свойства в холодильнике или прохладном месте 3-4 месяца, так что фруктом можно запастись.

Сезон созревания экзотического баиля — круглый год, но самый разгар длится с июня по октябрь.

Банан

Этих самых распространённых экзотических фруктов, только в ЮВА насчитывается около 50 видов. И хотя банан признан официально биологами как ягода, мы всё же привыкли называть его фруктом. Так или иначе, никто не оспорит, что банан это экзотический плод.

Тропические страны поражают воображение туристов разновидностями этих экзотических плодов – маленькие от 5 см, и большие до 40 см в длину, они могут быть зелёными, жёлтыми, красными и даже голубыми.

Страны производители выращивающие бананы на огромных многокультурных плантациях – это фермерские хозяйства, которые возделывают фрукты, после чего они идут на экспорт в разные страны. Лидерами по количеству импорта бананов в Россию являются: Эквадор, Коста-Рика, Филиппины и Колумбия.

Не случайно среди сельскохозяйственных культур во всём мире банан занимает 4-е почётное место, после пшеницы, риса и кукурузы.

О вкусе экзотического фрукта рассказывать нет смысла, не существует на свете человека, который бы не пробовал хотя бы раз в жизни банан. Другое дело в тропиках есть прекрасная возможность дегустировать разные сорта этого замечательного экзотического фрукта, и не только в сыром виде. Здесь, в любом кафе, могут предложить фрукт как десерт с выпечкой или мороженым, а также в жареном, пареном, запеченном виде, с сыром, мясом, рыбой, морепродуктами, или в качестве соуса, кетчупа, сиропа и ещё множество вариантов гастрономического бананового многообразия.

А варианты и комбинации экзотических смузи с бананом впечатлят настолько, что вернувшись домой, непременно захочется «заморочиться» и самому попробовать сделать полезнейший десерт.

Глаз дракона

Лонган (Лам Яй) тропический плод, распространённый по всей Юго-Восточной Азии, но именно с Китайского название экзотического фрукта переводится как «глаз дракона».

Если очистить лонган от оболочки, обнажив белую или слегка розоватую сочную мякоть, а затем надкусить её, то можно увидеть «смотрящий» глаз дракона – тёмную, блестящую косточку. Стоит быть осторожными, косточку глотать нельзя.

Мякоть фрукта приводит в восхищение туристов своим освежающим вкусом, чем то, напоминающим виноградно-дынный микс.

Купить в тропической стране экзотический фрукт можно везде: на рынке, в супермаркете или у уличных торговцев выбирая самые крупные плоды. Не беда если фрукт окажется слегка недоспелым, глаз дракона дозреет за 2-3 дня. Если нужно что бы он сохранился подольше стоит поместить фрукты в холодильник.

Сезон продаж экзотического лонгана в ЮВА длится всё лето и осень. Кроме того, здесь из плодов готовят десерты, тонизирующие напитки, сладкие супы или подают с кокосовым молоком к рису, всё это можно попробовать в любом кафе или ресторанчике. Лучше всего просто есть свежие плоды, ведь они не только вкусны, но и полезны для здоровья.

Гуава клубничная каттлей

Небольшие, очень сочные плоды экзотической гуавы кеттли, 2,5-4 см в диаметре, бывают красных оттенков, реже жёлтые, имеют насыщенный клубничный аромат, поэтому и получили своё название.

Экзотическое растение встречается в Бразилии, на юге США, Африке, Индии, Багамских островах, в Малазии, Филиппинах, Шри-Ланке.

Туристы предпочитают фрукты пробовать сырыми, а местные кулинары могут предложить необычно вкусные экзотические десерты на основе клубничной гуавы.

Плоды очень полезны, но стоит упомянуть о воздействии экзотического фрукта на кишечник. Мякоть растения обладает вяжущим действием поэтому, не стоит увлекаться вкусным фруктом, что бы избежать запора или проблем с ЖКТ.

Другое название полезного тропического фрукта – анона игольчатая, бразильская папайя, Graviola. Среда обитания растения — леса ЮВА и Южной Америки, фрукты культивируют в Индии, Австралии и Южном Китае.

Плоды экзотического растения зелёного цвета продолговатой формы с мягкими колючками и белой сладкой сахарной мякотью. Вес плодов в среднем 3-7 кг. Употребляют фрукты в основном в сыром виде, используют для приготовления экзотических напитков и различных сладостей, хорошо сочетается фрукт с мороженым и взбитыми сливками.

Считается, что с помощью экзотического сметанного яблока можно лечить многие болезни, в том числе онкологию. В то же время учёные Латинской Америки полагают, что чрезмерное употребление аноны игольчатой может привести к развитию болезни Паркинсона.

Как бы то ни было, гуанабана очень полезна, состав экзотического фрукта богат витаминами и минералами.

Джаботикаба

Вечнозелёное экзотическое дерево — Бразильский виноград или Джаботикаба произрастающее в тропиках, привыкло удивлять туристов своим оригинальным и причудливым видом. Ствол экзотического растения украшают темные фиолетовые грозди ягод, похожих внешне на крупный виноград. Кроме Бразилии редкое явление каулифлории этого растения, можно наблюдать в Боливии, Колумбии, Аргентине, на Карибских островах и странах Латинской Америки.

Вкус бразильского экзота не ушел далеко от вкуса кисло-сладкого привычного винограда. Но фрукты требуют очистки мякоти от горьковатой кожуры.

Чаще фрукты экзотической джаботикабы применяют в производстве алкогольных напитков, они быстро сбраживаются. Из фруктов варят варенье, джемы, делают сладкий мармелад и соусы.

Безусловно, джаботикаба обладает многими полезными свойствами, но её не транспортируют в свежем виде по дальним странам, в связи с малым сроком хранения. Так что встретится необычное экзотическое дерево в тропиках — полакомитесь его плодами.

Джекфрут

Каждый уважающий себя Азиат просто обязан посадить около своего дома Джекфрут. Ведь эта традиция — залог удачи, богатства, здоровья. Многие уже слышали, что джекфрут, самый крупный экзотический фрукт в мире. Увидев дерево с огромными, овальными, зелёными или желтовато-коричневыми плодами сразу становится понятно, это и есть знаменитый на весь мир Джекфрут – хлебное дерево тропиков.

Вес некоторых плодов достигает 50 кг, хотя в продаже в основном можно увидеть фрукты среднего размера — 8-15 кг. Экзотические плоды пупырчатые или с небольшими слегка остренькими колючками. Вкус джекфрута, сложно сопоставить с каким либо фруктом, чаще его сравнивают со вкусом карамели или жевательной резинки. Мякоть плода сладкая с приятным ароматом. Запах кожуры напротив, отпугивает туриста своим химическим «душком».

Брать экзотический плод в цельном виде туристу нет смысла, фрукт очень большой. Что бы насладиться вкусом, можно купить кусок разделанного на дольки экзотического фрукта и с удовольствием попробовать полезную мякоть, которая уже очищена продавцом от клейкой и липкой латексной кожуры. Кстати, после которой руки отмыть удастся с большим трудом.

Съедобны только дольки джекфрута – отдельные сегменты. В центре у плода несъедобная белая, клейкая часть (сердцевина).

Основной сбор урожая фруктов проходит с января по май месяц, но попробовать экзотический плод хлебного дерева в Юго-Восточной Азии можно в любое время года.

Дуриан

Из всех экзотических фруктов, существующих на Земле, дуриан достоин особого внимания. Это азиатский фрукт родиной, которого является Юго-Восточная Азия. Большинство людей уже наслышаны о его невероятных качествах. И это правда — короля фруктов можно полюбить или возненавидеть. Здесь большую роль играет настрой, с которым будет происходить первая встреча с удивительным экзотическим фруктом покрытым шипами.

Своё название дуриан приобрёл от Малайзийского «duri», означающего «шип».

Вкус экзотического дуриана уникальный, его не с чем сравнить, у пробовавших экзот, останется своё исключительное впечатление после дегустации плода. К примеру, некоторые полюбившие тропический фрукт похожий на ежика, сходятся во мнении, что вкус мякоти фрукта напоминает заварной нежнейший крем, или сладкие взбитые сливки с землянично-ананасовым сиропом.

О запахе экзотического дуриана наслышаны многие. Если турист не хочет испытать шок от дегустации плода, то нужно брать целиковый фрукт, не разделанный торговцами и не разложенный заранее по лоточкам. Лучше попросить продавца порезать фрукт при вас, что он радостно сделает, а затем съесть кусочки плода сразу. Так вопреки распространённому мнению, что дуриан ужасно воняет, появится желание пробовать фрукт снова и снова, а запах будет казаться наиприятнейшим волшебным благоуханием. Ну, или слегка отдавать тухлятинкой, и уже не сведёт с ума, а вполне будет иметь своё название, такой себе нормальный «дуриановый дух».

Размер дурианов разный, это зависит от сорта фруктов (от полкилограмма до 12-13 кг). Вызревание и сезон продаж во многом зависят от погоды и сезона дождей. К примеру, в некоторых регионах ЮВА дурианы растут круглый год. В связи с этим, когда бы не приехал турист в тропики, полакомиться экзотическим королём фруктов всегда будет возможно. К тому же не стоит забывать о невероятной пользе экзотических плодов содержащих все витамины, макро- и микроэлементы которые встречаются в природе. У местных жителей — азиатов только одно лекарство от всех болезней: болит живот, нужно поесть дуриана, плохое настроение – поможет дуриан, нужно завести ребёнка – все вопросы к дуриану.

Даже дикие животные — обезьяны, слоны, очень любят лакомиться этими экзотическими фруктами, поджидают, когда созревшие дурианы начнут падать с деревьев, ведь лучшими считаются те, что упали сами.

Имбе африканский мангостин

Небольшие плоды Imbe, экзотического Африканского мангостина распространены в Восточной и Южной Африке. Фрукты практически не знакомы жителям других стран по причине своей быстрой порчи и невозможности транспортировки. Небольшие жёлтые и красные плоды (1-3 см диаметра) наделены тонкой, нежной кожицей, которую легко повредить при перевозке.

Сладкая, сочная мякоть экзотических плодов обладает приятным абрикосовым ароматом, она нравится туристам, её любят местные жители, которые используют плоды для приготовления напитков, в том числе алкогольных.

Некоторым могут, не понравятся липкие латексные свойства сока экзотического фрукта. Но стоит знать, что растение Imbe известно своими целебными качествами. Считается, что плоды содержат вещества, обладающие противоопухолевыми свойствами, а кору и корень экзотического дерева применяют при лечении таких болезней как туберкулёз и менингит. Кроме этого для африканцев имбе – популярный афродизиак.

Инжир

Культивировать знаменитое на весь мир фиговое дерево начали ещё в 9 веке до нашей эры. Сегодня инжир распространён в странах Средиземноморья, в малой Азии, Индии, и ещё во многих странах с субтропическим и тропическим климатом.

О полезных свойствах инжира известно с древности. В Библейских книгах имеются многочисленные упоминания смоковницы. Ещё в ветхом завете, во времена царя Соломона смоковница была символом процветания и изобилия.

Экзотическое фиговое дерево – уникально, оно способно расти практически на любой почве. Имея мощную корневую систему, растение вполне может выдержать сухое и продолжительное ближневосточное лето. Это сильное дерево способно плодоносить на протяжении 150-200 лет.

Инжир необычен ещё и тем, что приносит ранние плоды уже в июне месяце. Главный урожай фруктов — начинают собирать в конце лета, начале осени. Поэтому в начале лета можно наслаждаться первыми, свежими ягодами инжира, второй урожай сушат, вялят, делают заготовки на весь год.

В странах, где не растёт инжир чаще всего можно увидеть его в засушенном и прессованном виде. Свежий инжир сочный, мягкий, замечательный на вкус выглядит совсем иначе. Известно, что экзотический сушёный инжир сохраняет все свои полезные свойства.

Плоды инжира ценились всегда. Они богаты клетчаткой, витаминами, антиоксидантами и минералами; считается, что инжир полезен для сердца.

Карамбола

Эта экзотическая «незнакомая звезда» на самом деле сегодня знакома многим. Карамболу или ma-fuang можно встретить в супермаркете практически любой страны. Но популярен экзотический звёздный фрукт все-таки больше в странах её обитания, а это и Юго-Восточная Азия, Индия, Африка, Латинская Америка и другие тропические страны. Известность фрукт получил благодаря своей внешности – поперечного сечения в форме звездочки (отсюда и название).

Яркая жёлтая, иногда оранжевого цвета, красавица карамбола очень полезный экзотический фрукт, богатый витаминами и минералами, особенно плоды насыщены витамином С. Например в Китае карамболу применяют как жаропонижающее средство.

Плоды звёздного фрукта — сочные, хрустящие, имеют сладкий освежающий вкус с лёгкой кислинкой. По вкусу фрукт похожий на яблоко, киви и ананас одновременно, но у разных людей пробовавших карамболу возникают свои ассоциации.

Чаще всего карамболу используют для украшения напитков, экзотических коктейлей, десертов, салатов, мороженого. А приготовленные соусы к рыбным и мясным блюдам, не оставят равнодушным самого привередливого туриста.

Дерево может плодоносить не один раз в год, таким образом попробовать необычный экзотический звёздный фрукт любителям экзотики, например в Таиланде, можно в любое время года.

Кивано

Тропический фрукт кивано или рогатая дыня, а может африканский огурец? Что бы поесть такую экзотику, нужно совершить поездку в Африку на родину экзотического фрукта, или в Южную Америку. Интересно, что жёлто-оранжевый плод весом 300 г. и размером сантиметров 10 в диаметре в Африке считают фруктом, а в других странах его культивируют как овощ. Растение неприхотливо в выращивании и приносит хорошие урожаи.

Фрукт желтого цвета растёт как обычный огурец с переплетающимися плетями, и даже внешне похож на переспелый огурец с крупными пупырышками. Но по вкусу большинство туристов сходится во мнении, что кисло-сладкие экзотические плоды напоминают смесь банана, дыни, огурца, и возможно киви.

Кушать желеобразную мякоть плода удобно десертной ложечкой, разрезав фрукт пополам. Многочисленные семена находящиеся внутри так же съедобны. Местные кулинары готовят из кивано салаты, закуски, десерты, кремы, делают фреши, шейки смешивая с другими экзотическими фруктами.

Кивано хорошо, долго хранятся благодаря плотной кожуре, не боятся транспортировки, поэтому можно смело взять с собой несколько штучек. К тому же эти фрукты очень полезны и низкокалорийны, всего 44 ккал на 100 гр.

Киви

Солнцелюбивые тропические плоды Киви (китайская актинидия), гроздями растут на древовидных лианах. Китай подарил миру множество полезных экзотических растений, в том числе и этот замечательный экзотический плод, который ещё называют – китайский крыжовник. Сегодня киви культивируют во многих странах субтропического и тропического поясов.

Снаружи это совершенно невзрачный плод, с коричневой шкуркой, покрыт тонкими маленькими пушистыми волосками. Уникальное сходство с той самой Новозеландской птичкой (символом страны), именно так экзотическая ягода получила своё название.

Плод совершенно по-иному выглядит внутри. Привлекательная, сочная, освежающая, приятная на вкус кисло-сладкая мякоть киви, яркого зелёного цвета, усеяна в середине мелкими чёрными семенами. У киви многогранное сочетание сразу нескольких вкусовых оттенков, напоминающих землянику и виноград, с добавлением ароматного крыжовника. Некоторые различают нотки арбуза и персика, спелая мякоть полна неожиданных вкусовых сюрпризов, для каждого своих.

Киви сочетается со многими фруктами и овощами, поэтому его часто добавляют в различные салаты. Из него получаются отличные маринады для мяса. Напитки и коктейли фрукт наполнит своим особым освежающим вкусом, а мороженое, пудинги, и другие замечательные десерты на основе экзотического китайского крыжовника порадуют своим тонким слегка сладковатым ароматом.

О пользе фрукта можно говорить очень много, ведь это кладезь полезных веществ. К примеру витамина С в нём содержится больше чем в цитрусовых. Богат киви витаминами А, D, Е, РР, группы В, железом, калием, магнием, фосфором, марганцем.

Продают киви в магазинах, на рынках разных стран весь год, главное выбрать правильный зрелый плод. Если экзотический плод был выбран незрелым – не страшно, ягоды киви способны дозреть дома, при комнатной температуре.

Кумкват

Кумкват — миниатюрный апельсинчик овальной формы, размером с абрикос среднего размера. Он самый маленький фрукт среди цитрусовых. Кожура экзотического фрукта настолько тонкая и нежная, что едят его вместе с ней. По вкусу цитрус очень приятный и ароматный, напоминает сладкий мандарин с лёгкой кислинкой.

Родина экзота Юго-Восточная Азия, ну а если быть более точными, то это Китай показал миру очередное экзотическое чудо «гам-гват» — кумкват, что означает «золотой апельсин».

Несмотря на свой мини размер, кумкват обладает макси количеством полезных веществ – витаминов, макро- и микроэлементов. В том числе фрукт содержит эфирные масла и жирные кислоты, пектин, клетчатку.

В Таиланде кумкват называют фрукт мудрости, тайцы давно заметили, что «золотой апельсинчик» улучшает память и стимулирует мозговую деятельность.

Кстати, после чрезмерного принятия спиртного, экзотический «маленький апельсин» отличное средство от похмелья.

Свежий кумкват хорошо хранится в прохладном месте, в холодильнике он пролежит до 3 недель. В замороженном виде полгода не потеряет свои полезные качества в морозильной камере.

В сушеном или вяленом виде экзотический фрукт остаётся таким же полезным, но калорийность такого продукта несколько выше, чем у свежего цитруса и составляет 284 ккал на 100 грамм. В холодильнике сушеные фрукты сохранятся около 3-месяцев. При комнатной температуре — 2 месяца в герметичной упаковке.

По вкусу вяленый кумкват практически не отличается от свежего экзотического апельсинчика, разве что не имеет фирменной цитрусовой сочности.

Купуасу

Невероятный экзотический Купуасу самый дорогой фрукт Латинской Америки. Так что для желающих полакомиться плодами, напоминающими внешне кокос и дыню одновременно, прямая дорога в Бразилию, где, как известно, много диких обезьян, и необычных капуасу тоже.

Продолговатые плоды капуасу длиной 25 см и шириной примерно 12-15 см покрыты толстой кожурой, имеют внутри очень сочную, кисло-сладкую белую мякоть с семечками расположенными в гнёздах. Запах экзотического фрукта с ярко выраженным цитрусовым ароматом.

Из семян плодов добывают белое дорогое масло, по составу близкое к маслу какао, только с более низкой температурой плавления и массой полезных и лечебных свойств.

В Латинской Америке Капуасу самый дорогой экзотический фрукт, это связано с его непростыми условиями выращивания. Растение подвержено ожогам от солнечных лучей, поэтому деревья оберегают, накрывая специальными сетками затеняя экзотические растения.

Полезные плоды Капуасу быстро портятся, поэтому их не транспортируют в свежем виде. Фрукты замораживают и отправляют на переработку. Из плодов изготавливают экзотические соки, мороженое, различные десерты, ликеры. А экстракты фрукта широко применяются в косметологии. Масло экзота можно увидеть в составе масок, кремов, лосьонов, шампуней и других косметических средств.

Куруба

Эти экзотические фрукты «коренные обитатели» Южной Америки. Древовидная лиана, на которой растут плоды курубы, прекрасно чувствует себя в дикой природе Боливии, Колумбии, Эквадора, и других тропических стран. В связи с любовью народа к фрукту, его широко культивируют. Даже в Новой Зеландии и Индии стали выращивать вкусную и полезную курубу.

Внешне экзотические плоды имеют некоторое сходство с нашими большими жёлто-зеленоватыми перезревшими огурцами, только более крупного размера. Внутри многосемянная, желеобразная, приятная на вкус, слегка кисловатая и ароматная мякоть. Свежая экзотическая куруба очень вкусная и освежает в жару, поэтому хорошо сочетается с мороженым. Также с фруктом готовят салаты, варят джемы, варенье, делают сок и вино.

Куруба полезный экзотический плод, и содержит множество витаминов и минералов. Её мягкое, обволакивающее лечебное действие известно при болях в желудке, фрукт помогает при гастритах и язвах.

Личи

Один из популярнейших экзотических фруктов Юго-Восточной Азии известен так же как «китайская слива».

Небольшие круглые или овальные плоды личи размером со сливу насыщенного розового и красного цвета. Неплотная бугристая кожура, скрывает ароматную очень приятную на вкус мякоть. Внутри мякоти крупная косточка, которая легко отделяется во время употребления.

Вкус личи чем то, напоминает виноградно-земляничный микс, впрочем, ассоциации у каждого свои, во многом зависят от спелости плода, и от региона выращивания. Полностью созревшие, сладкие и очень сочные фрукты, с лёгкой кислинкой, может ощущаться чуть заметная терпкость.

Туристу при выборе экзотического плода нужно смотреть на цвет кожуры, он не должен быть тёмным или коричневым, это признак уже переспелого и полежалого фрукта. На рынках тропических стран такое редко случается, фрукты не залёживаются.

Хорошо сохраняются плоды на веточках гроздями, вместе с листочками, так срок хранения в прохладном месте продлевается до двух недель. Для перевозки экзотических фруктов создают специальный температурный режим от 0 до -1°С, за полтора месяца, личи успевают развести по разным странам и продать.

Азиаты используют плоды для приготовления фруктовых салатов, добавляют в экзотические коктейли, десерты, мороженое, делают соусы, маринады, сиропы и т.д.

В экзотический фрукт — личи, в странах Юго-Восточной Азии, туристы влюбляются раз и навсегда. Малокалорийные и питательные, они освежают, и поднимают настроение, а полезные вещества  насыщают организм витаминами и необходимыми элементами.

Лонгконг

Родиной экзотического лонгконга (лангсата) считается Малайзия, но плодовые деревья растут и прекрасно плодоносят по всей Юго-Восточной Азии. Так жители Таиланда культивируя плодовые деревья, символизировали один из своих регионов, изображением плодов на гербе провинции Наратхивата.

На высоких тропических деревьях развиваются грозди экзотических ягод, внешне напоминающих виноград. Деревья лонгконга очень долго растут и развиваются, прежде чем начать плодоносить — почти 15 лет, но затем дают урожай 2 раза в год.

Внешность ягод экзотического лонгконга напоминает молодую картошку светло-коричневого цвета. Внутри плодов содержится полупрозрачная светлая мякоть строением похожая на дольки чеснока. По вкусу фрукты сладковато-кислые, с чем-либо сравнить сложно. Но туристы говорят — есть в них, что то — от винограда и бананов с лёгкой грейпфрутовой горчинкой.

У спелых плодов достаточно плотная кожура, но чистится она легко.

Кожура фруктов липкая из-за сока, содержащегося на поверхности. Отмывается сложно, поэтому местные жители процесс очистки фруктов осуществляют в резиновых перчатках.

Плоды экзотического лангсата низкокалорийные, очень полезные, содержат витамины, макро- и микроэлементы, аминокислоты. Жители Азии широко применяют растение в народной медицине.

Фрукты однако, быстро портятся, поэтому кушать их лучше всего свежими. Азиаты готовят с лонгконгом множество блюд, десертов, экзотических освежающих напитков.

Магический фрукт

Synsepalum dulcificum небольшой (3 см) плод костянка ярко красного цвета (похожий на барбарис). Фруктовые невысокие деревья распространены в странах Африки, Флориды, в Гане, Пуэрто-Рико, на Тайване.

Родом экзотическая ягода из Западной Африки, впервые миру была представлена испанцами в 1725 году. Загадочным названием плоды обязаны своими необычными свойствами, способными ввести в заблуждение человеческие вкусовые рецепторы. Так после дегустации экзотических плодов, сахар станет горьким, а кислый лимон покажется невероятно сладким. Эти качества магического фрукта стали весьма популярны и актуальны среди людей страдающих сахарным диабетом, ведь любовь к сладенькому теперь можно компенсировать за счёт такого замечательного экзотического фрукта.

Но наука не дремлет, выяснилось, что ягода содержит вещество меракулин (гликопротеин молекулу, с определённой цепочкой углеводов). Эффект реакции длится около одного часа, пока рецепторы языка полностью не омоются слюной.

Мякоть экзотических плодов сублимируют, без нагревания, с целью сохранения питательных веществ, выпускают в виде гранул или таблеток (заменитель сахара).

Сами экзотические фрукты богаты углеводами, белками, многими витаминами, минералами, клетчаткой, при этом сахара содержат мало, совершенно безопасны для больных диабетом.

Манго

Один из самых распространённых фруктов тропических широт – экзотический Манго, родиной которого считается Индия. Растут плоды практически во всех странах с жарким тропическим климатом, Юго-Восточной Азии, Африке, Южной Америке и других.

Зрелые плоды манго весят до 2 кг, цвет гладкой кожуры может быть зелёного, жёлтого, оранжевого или красного цвета, в зависимости от сорта, степени зрелости экзотического фрукта. Внутри плода — крупная плоская, твёрдая косточка обволакивающая волокнистую мякоть.

Тающая во рту сладкая мякоть приводит в восторг всех, кто впервые дегустирует тропический плод. Вкус необыкновенно сочного экзота, трудно сравнить с каким-либо фруктом. Скорее это целый букет экзотических вкусов и ароматов: яблока, спелого ананаса, нежного персика, дыни, возможны какие-то другие едва уловимые фруктовые оттенки. У каждого складываются свои вкусоароматические впечатления.

Приезжая в экзотическую страну туристы поражаются изобилием сортов и видов манго. Один вкуснее другого, можно дегустировать прямо на рынке, в любой торговой палатке или магазинчике, продавцы с удовольствием предложат, искусно порежут, упакуют в контейнер с собой сочные свежие фрукты.

Манго очень питательный экзотический фрукт, легко усваивается организмом и невероятно полезен, с большим содержанием витаминов, микро-макроэлементов, пищевых волокон, органических кислот.

Свежие плоды манго восхитительны, фрукты готовят и потребляют в разных стадиях созревания. Их добавляют в салаты, делают всевозможные экзотические приправы, маринады, соусы. Некоторые сорта хороши для консервирования – это компоты, соки, джемы, конфитюры. Популярностью пользуются десерты из манго, выпечка, мороженое, смузи, коктейли.

Название экзотического фрукта «манго» имеет происхождение от тамильского (одного из языков Индии) — «mangkay» или «man-gay». Португальские торговцы, жившие в Индии, переняли название у местных, как «manga».

Мангустин

Экзотические Мангустины (мангостины) выращивают на обширных плантациях ЮВА. Вкусные фрукты размером от 5 см в диаметре, с кожурой тёмного фиолетового, почти чёрного цвета. Оболочка спелого фрукта легко разламывается, обнажая белую мякоть похожую внешне на дольки чеснока, внутри которых — несъедобные косточки.

Экзотический мангустин очень сладкий фрукт, как многие плоды тропиков характерен целым калейдоскопом фруктовых вкусов, тут есть нотки манго, земляники, ананаса, апельсина вперемешку с тонким ванильным ароматом. Мангостин в полной мере вкусен только в зрелом виде, неспелый фрукт будет твёрдым, кислым, такие плоды можно прихватить домой — они дозреют. Выбирают Экзотические плоды на ощупь, кожура как бы пружинит при нажатии. Продавцы не возмущаются, когда туристы со знающим видом выбирают экзоты, напротив, могут предложить пакетик для отобранных фруктов, так что смело можно перещупать хоть все фрукты.

Азиаты активно используют экзотический фрукт для десертов, консервируют, вялят, варят варенье. А само растение, его несъедобные части: кору и листья дерева, кожуру применяют в народной медицине. Ведь полезный мангустин, содержит многие витамины, антиоксиданты, катехины, стерины, а также микро- и макроэлементы.

Цена в Юго-Восточной Азии разнится на плоды мангустина, это зависит от сезона созревания, хотя кушать экзотические плоды можно круглый год, зимой цены будут самые высокие.

Маракуйя

Тропический плод маракуйя или (пассифлора, гранадилла), выходец из жаркой, экзотической Бразилии. Но сегодня растёт чудо–фрукт по всему тропическому поясу Земли.

Экзотический маракуйю стоит попробовать всего лишь раз, что бы влюбиться в сладчайший, сочный, ни на что не похожий плод. Овальные, жёлтые или фиолетовые фрукты 6 -13 см — плоды лианового растения. Упругая кожица защищает желеобразную вкусную мякоть фрукта, которую удобнее всего кушать ложечкой, разрезав экзот пополам. В мякоти есть мелкие косточки, обычно их проглатывают, они не приносят неудобства и вреда, а вот кожура само собой горькая и несъедобная.

Если приобрести неспелые экзотические фрукты, то они быстро, за пару дней дозреют дома при комнатной температуре. Спелые плоды долго не хранятся, максимум 6-7 дней. Поэтому экзотическую маракуйю активно используют, в приготовлении соков, коктейлей. Готовят с её участием десерты, выпечку, различные блюда, в том числе мясные и рыбные.

Маракуйя — фрукт богатый полезными кислотами, витаминами, минералами (калием, железом). Экзотическое растение активно применяется в косметологии, диетологии.

Марула

Экзотическая марула – родом с Африканского континента и много веков почитаема африканским народом.

Тропические плоды похожие на сливу, имеют желтоватую тонкую кожуру, сладкую белую мякоть. Растение содержит большое количество сахаров, в связи с этим, упав на землю фрукты, практически сразу начинают бродить.

Говорят, что животные любят посещать такие злачные места. В период массового созревания марулы, звери устраивают пирушку, наедаются экзотических плодов и хмелеют.

Местные жители используют тропические фрукты в приготовлении вкусных блюд и алкогольных напитков. Фирменный ликёр Amarula весьма популярен на мировом рынке.

Экзотическая марула очень полезное растение, богатое витаминами (особенно много в плодах витамина С), минералами. Оно укрепляет организм, повышая иммунитет, является хорошей профилактикой сердечнососудистым заболеваниям. Из семян отжимают полезное мало, которое применяется в косметологии. А из кожуры фруктов делают необычные напитки, с пряным, терпким привкусом.

Мушмула

Экзотическая южанка мушмула, внешне похожа на грушу и абрикос одновременно, а по ботаническому описанию родственница айвы и груши (семейство Розовых).

Субтропическое растение имеет разные сорта. Самые распространённые — японская и германская мушмула.

Сочная, рыхлая мякоть плодов может быть сладкой или кисло-сладкой, в зависимости от сорта слегка терпкой. Фрукт напоминает по вкусу грушу и айву одновременно с лёгким абрикосовым привкусом. Кожуру можно срезать, но если она совершенно мягкая, то экзотические фрукты едят вместе с ней.

Мушмулу лучше есть свежей, она полна питательных веществ, к тому же низкокалорийна (43-47 ккал). Особенно полезен экзотический фрукт при диабете и для укрепления сердечно-сосудистой системы. Растение применяют в народной медицине, известны рецепты отваров и настоек из листьев, косточек и самих плодов.

Из экзотических плодов мушмулы варят варенье, делают вкусные компоты, соки, соусы. Готовят десерты и добавляют в выпечку.

Нойна сахарное яблоко

Разрезав этот экзотический фрукт напополам, и попробовав ложечкой нежнейшую, сладкую, подобно подтаявшему мороженому мякоть, понимаешь, что остановиться невозможно.

Родина этого экзотического фрукта – Центральная Америка, но распространение растение получило практически во всех тропических странах: ЮВА, Африке, Индии, Австралии и других.

Плоды экзотического сахарного яблока длиной примерно до 10 см, округлой формы. Бугристая кожура фрукта таит в себе белую мякоть. Косточки расположенные внутри плода следует выбрасывать вследствие их токсичности. Цвет кожицы нойны от голубоватого, зелёного до розового. Туристы обожают, есть экзотическую нойну, но фрукт так же хорош в составе десертов, прохладительных напитков и коктейлей.

Зрелая нойна мягкая на ощупь, но если попалась зелёная, недозрелая, стоит знать, что через некоторое время экзотический фрукт дозреет, и можно будет насладиться его вкусом. Сахарный экзот сытный, калорийный (105 ккал/100 гр.) и очень полезный, насыщенный множеством полезных веществ.

Нони

Моринда цитрусолистная распространена в ЮВА, Австралии, на многих экзотических Тихоокеанских островах. Несмотря на свой резкий неприятный запах, горький и вяжущий вкус у фрукта нони множество других достоинств. И связаны они с его лечебными и полезными свойствами.

Внешне экзотические плоды нони овальной формы и напоминают картофель или шишку зелёного цвета. Фрукты небольшие, весят примерно 100 грамм. Белая мякоть содержит многочисленные семечки, из которых производят ценное эфирное масло.

Химический состав нони уникален, если учитывать что экзотические плоды обладают парой десятков аминокислот и целым комплексом витаминов, микро- и макроэлементов.

Традиционная и народная медицина имеют в своих архивах огромное количество рецептов с использованием экзотического фрукта нони, описывающих сотни способов борьбы с различными болезнями.

Многие учёные занимались исследованиями полезных свойств нони, так благодаря доктору Джону Водсворду, была разработана уникальная методика переработки, в результате которой в продаже распространён промышленный продукт в виде целебного сока экзотического растения.

Натуральный сок нони можно купить в аптеках и использовать по назначению, предварительно проконсультировавшись с врачом. Кроме того сегодня продаётся большое количество косметической продукции, по уходу за кожей лица на основе экзотического фрукта. Это маски, кремы, лосьоны, увлажняющие и очищающие средства.

Папайя

Предположительно – папайя родом из Мексики. Так или иначе, но сегодня плоды этого замечательного экзотического растения культивируют по всему экваториальному и тропическому поясу Земли. Многочисленные народы радостно выращивают плодовые деревья, которые обильно плодоносят круглый год.

Зрелые, яркие, жёлто-оранжевые, экзотические овальные плоды, могут быть — до 0,5 м в длину, весить от 0,5 до 4,5 кг. Цвет мякоти зависит от сорта и зрелости, она бывает красного, морковного, жёлтого или зелёного цвета, фрукт имеет приятный тонкий дынный аромат.

Дегустируя спелую экзотическую папайю в меру сладкую, по вкусу многие сравнивают её с варёной морковью, кабачком или дыней. У каждого сорта присутствуют свои вкусовые нотки. Зрелая папайя имеет интересное свойство – украшать и улучшать вкус других блюд, это могут быть: салаты, соки, морепродукты, мясо. Так известный тайский экзотический салат Сом Там с кусочками фрукта, креветками, чесноком, острым перчиком любят и знаю все туристы. А запеченную на гриле папайю просто невозможно забыть благодаря её необычному хлебному аромату.

Плоды папайи весьма полезны для здоровья, они богаты витаминами А, С, Е а так же содержат медь, магний, кальций, железо и многие другие вещества.

Папайя диетический продукт, улучшает пищеварение благодаря содержащемуся в ней ферменту под названием папаин.

Хранится плод папайи в домашних условиях в холодильники, не дольше 2 недель. В сушёном виде она может храниться месяцами.

Пепино

Дынная груша — другое название экзотического пепино, родина которого Южная Америка. Внешне пепино похож на дыньку, а вот по вкусу название говорит за себя — сладкий плод с небольшой кислинкой напоминает дыню и грушу одновременно.

Пепино очень сочный фрукт, состоящий на 90% из воды.

Экзотические плоды могут храниться 30-50 дней, в прохладном месте, поэтому свежими плодами можно долго наслаждаться, ведь вся польза сконцентрирована именно в свежих фруктах. Но сушёные или вяленые плоды так же полезны, хотя более калорийны. Пепино и так калорийный продукт – на 100 г. приходится 80 ккал.

Жители тропических и субтропических регионов консервируют экзотическую дынную грушу, варят из неё варенье, готовят десерты, добавляют в различные блюда, фрукт прекрасно сочетается с другими продуктами.

Сегодня можно выращивать симпатичные экзотические фрукты в странах средней полосы, существуют специально выведенные сорта. Но всё равно желательно делать это в теплицах, на закрытых балконах, или хотя бы на подоконнике, суровые зимы экзот не выдержит.

Питайя

Драконий фрукт, питахайя, сердце дракона, драгонфрут – и это ещё не полный список, экзотическая питайя имеет множество названий. Происхождение фрукта связано с древней легендой о драконах, о сражениях людей нещадно истреблявшими чудовищ ради их сердец. Питайя внешне напоминает сердце дракона своим красным или ярко-розовым цветом и наличием чешуек на плотной кожуре. Съев тропический плод, возможно вы не почувствуете внезапно нахлынувшее чувство отваги и смелости, но гастрономическое удовлетворение постигнет обязательно.

На самом деле питахайя — плод кактуса (Гилоцериуса), выращивают экзоты во многих тропических странах. Так приехав в Юго-Восточную Азию, сложно пройти мимо ярких плодов находясь на рынке, в супермаркете или проходя мимо уличных торговцев. Рука сама потянется к фрукту экзотического вида, размером с увесистую грушу, что бы отведать сочный, сладкий плод.

Вкус питайи зависит от сорта, ведь плоды могут отличаться цветом кожуры и цветом мякоти. Самым сладким считается драконий фрукт жёлтый, он наиболее редкий и более дорогой, но попробовать его обязательно нужно, что бы сравнить с питахайей красного цвета с белой и красной мякотью. Питахайя с красной мякотью невероятно ароматная, тоже очень сладкая. А экзот с белой мякотью, самый распространенный из фруктов, умерено сладкий, но тоже очень вкусный и низкокалорийный. Экзотические драконьи фрукты, питательны и полезны.

Едят фрукты просто, кожура выкидывается, внутреннее содержимое, то есть мякоть с мелкими семенами съедается, любым удобным способом. Особенно хороши экзотические фрукты в охлаждённом виде.

Вкус может напоминать экзотический фруктовый микс из киви с бананом, или инжиром, но в любом случае лучше попробовать питайю самим, что бы дать свою оценку вкусу, сделать свои сравнения. Спелая питахайя при надавливании будет слегка мягкой, поэтому выбрать её не сложно, а продают фрукты круглый год.

Платония

Места обитания экзотической платонии – это влажные тропические леса Колумбии, Парагвая, Бразилии и некоторые другие регионы Южной Америки. Но продегустировать фрукт возможно только там где растут эти замечательные, экзотические, полезные плоды, в сезон созревания, на каком ни будь рынке Латинской Америке. Платония не хранится долго, всего несколько дней, фрукт быстро портится, транспортировке подлежит только на небольшие расстояния.

Круглые или овальные плоды с толстой, липкой кожурой жёлто-коричневого цвета, внутри содержат белую, ароматную мякоть и несколько чёрных семян. Вкус экзотической мякоти очень приятный, кисло-сладкий. Едят платонию свежей, используют в кулинарии, делая из неё различные сладости – мармелады, экзотические шербеты, джемы, кремы, муссы…

Кора и кожура экзотического дерева платонии содержит много латекса, растение служит добычей этого вещества, для производства натурального каучука.

Семена платонии очень ценны, их собирают и обрабатывают для получения полезного питательного масла, которое широко применяется в косметике и народной медицине.

Интересный факт – опыление цветков платонии в естественной среде обитания производят только желтоголовые белобрюхие попугаи, привлекаемые нектаром цветов.

Побывав в тропиках латинской Америки, стоит обязательно попробовать эти заморские фрукты, к тому же экзотическая платония полезна и содержит множество витаминов и минералов, таких как фосфор, железо, кальций и др.

Помело

Этот экзотический цитрус знаком практически всем, его любят, особенно учитывая полезные свойства фрукта. Родом помело из Китая. Поднебесная — основной поставщик помело в большинство стран мира. Но культивируют сегодня деревья и в других тропических странах.

Помело – отдельный самостоятельный вид, он никогда не был гибридом и является самым крупным цитрусовым фруктом из всех существующих. Вес экзотических жёлто-зелёных плодов может достигать нескольких килограммов (от 1 до 10).

Вкус помело зачастую зависит от сорта. Мякоть может быть кисло-сладкой в большей или меньшей степени, сочной или не очень, с горчинкой или без неё, мякоть может быть розовой, белой, жёлтой. Но вот, что объединяет экзотические фрукты, так это их яркий цитрусовый аромат – этот вкусный сочный запах невозможно спутать ни с одним цитрусом.

Помело низкокалорийный и сытный продукт, насыщенный множеством витаминов, микро- и макроэлементов, поэтому подойдёт как любителям всевозможных диет, так и всем без исключения людям. По причине не большого содержания лимонной кислоты, фрукт в малых количествах допускается к употреблению страдающим гастритом и язвой желудка, из всех цитрусов он самый безопасный в этом отношении. Но всё же помело экзотический цитрус, и это стоит учитывать при склонности к аллергии и других противопоказаниях.

Рамбутан

Если говорить об экзотичности внешнего вида плодов, то волосатый фрукт – рамбутан, заслуживает особого внимания. Даже туристы приезжая впервые в Юго-Восточную Азию, откуда родом наш «герой», с осторожность берут на пробу экзотические плоды. Но распробовав, покупают постоянно, и охотно привозят домой некоторое количество, не желая расставаться с замечательным вкусом фруктов.

Волосатую кожуру фрукта, конечно, не едят, а вот желеобразной, полупрозрачной мякотью скрывающейся под ней можно лакомиться с удовольствием. Мякоть экзотического фрукта напоминает по вкусу виноградно-земляничный микс, очень сладкий, с небольшой кислинкой.

При выборе экзотических плодов на рынках, в магазинчиках, или у торговцев на улице, лучше обращать внимание на яркие красные фрукты с зеленоватыми на кончиках волосками. Тёмных по цвету плодов старайтесь избегать, это перезрелые, возможно уже подпорченные плоды, хотя на азиатских рынках такое редко встречается. Торговцы дорожат клиентами и не подсовывают перележавший товар. Могут попасться недоспелые фрукты, в таком случае они будут кислыми и не принесут гастрономического удовольствия.

Чистить рамбутаны лучше всего ножом, аккуратно отделив кожицу, а затем и косточку от мякоти фрукта, но можно делать это и пальцами. Косточка не съедобна, так что её можно выкинуть, она легко отделяется, если фрукт — спелый.

Экзотические рамбутаны вкусны и наиболее полезны в свежем виде, но местные готовят с их использованием блюда из морепродуктов, салаты, сладости.

Рамбутаны содержат большое количество питательных веществ: насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, витамины, макро-микроэлементы. Их употребление благотворно влияет на красоту кожи, тайские девушки тому подтверждение, они любят использовать мякоть фруктов в приготовлении питательных и очищающих масок.

Рука Будды цитрон

Считается что этот древнейший экзотический представитель цитрусовых начал своё распространение из Западной Азии, Индии, затем расселился по всей Юго-Восточной Азии и другим тропическим странам.

Удивительному плоду приписывают легенды и используют в религиозных церемониях. Учёные ботаники, считают «Руку Будды» результатом генной мутации «обычных» цитронов. Вполне вероятно, что древние восточные селекционеры приняли участие в развитии экзотических плодов и поддержали опытным путём направление необычной внешности цитрона.

Чаще всего экзотическое деревце применяют в декоративных целях. Плоды буквально приковывают внимание своим неповторимым видом. Вначале фрукты похожи на неполностью сжатый кулак, затем в процессе роста «пальцы» разжимаются и могут торчать во все стороны. Некоторым — плоды напоминают щупальца кальмара.

Происходит разжимание пальцев далеко не всегда, чаще всего плоды остаются сжатыми в «кулачёк».

В среднем зрелые плоды весят 300-400 грамм. Толстая бугристая кожура фруктов (характерная для всех цитронов) — яркого жёлтого цвета. Плоды источают, сильный, но приятный фиалковый запах. Если дома завести экзотическое деревце «Рука Будды», то ваше жилище почти всегда будет наполнено благоуханием уникального фрукта.

Цитрусы сырыми, напрямую, в пищу не употребляют, фрукты сушат и вялят, а затем используют в кулинарии в качестве приправы. В сыром виде, в небольшом количестве их иногда добавляют для ароматизации определённых блюд, или для украшения праздничного стола.

В тропических странах экзотические плоды используют в народной медицине, для лечения и профилактики различных заболеваний.

Салак

В теплой Юго-Восточной Азии салак довольно-таки распространённый экзотический фрукт. Его любят, знают и взрослые, и дети, и туристы.

Растут фрукты, на невысоких пальмах, с раскидистой кроной, ствол которых покрыт острыми шипами. Лакомиться недорогими плодами можно всё лето и начало осени, во время сбора урожая. Салак ещё называют змеиным фруктом, а всё, потому что кожура экзотических плодов напоминает внешне переливающуюся кожу змеи, коричневого цвета. Фрукты не большого размера, весят примерно грамм 100. Внутреннее содержимое салака удивляет ещё больше, в очищенном виде он похож на чеснок, но только с виду.

Сравнить кисло сладкую мякоть экзотического салака по вкусу, с какими либо фруктами сложно. Для кого то, вкус напоминает орехово-земляничную смесь, кто то, уверяет, что фрукт сочетает в себе нотки банана и ананаса одновременно. Большинство людей отмечают лёгкий запах парфюмерии во время употребления фрукта, и небольшую его терпкость.

Срок хранения у салака небольшой, поэтому на рынках фрукты продают, как правило, свежими. Важна целостность кожицы, она должна быть гладкой, не треснувшей, не помятой. Считается – чем крупнее плод, тем он вкуснее.

Любой фрукт наиболее полезен в свежем виде, экзотический салак не исключение. Есть салак очень просто, шкурку счищают руками, или ножом, она легко отходит от кожицы, косточки выбрасывают, мякоть готова к употреблению.

Как и многие экзотические фрукты, салак нашел применение в местной кухне. С ним делают смузи, напитки, салаты, из салака варят компоты, и соусы.

Сантол

Тропический плод родом из Юго-Восточной Азии – сантол, растет и зреет на высоких деревьях, достигающих в высоту 45 метров. Сами экзотические плоды размером 5-7 см в диаметре, покрытые толстой кожурой, цвет которой в зависимости от сорта будет от светло-жёлтого до коричневатого или рыжего.

Внутри экзотического сантола белая кисло-сладкая, сочная мякоть, разделена как бы на дольки, в очищенном виде напоминает мангостин. Внутри долек есть несъедобные семена.

Несмотря на толщину кожуры, сантол можно почистить руками, или удобно это сделать ножом, разрезав пополам. Кроме употребления в свежем виде сантол широко используют в местной кухне. К примеру, вымачивают его, наподобие мочёных яблок. Многие туристы, наученные местными жителями, едят сантол со специями и солью, уверяя, что так намного вкуснее. Может, стоит попробовать? Азиаты из экзотических фруктов традиционно готовят напитки, в том числе алкогольные, джемы, мармелады и вкусные десерты.

Сантол богат витаминами, минералами, полезен для укреплении костей, сердца, а также для улучшения иммунитета.

Саподилла

Один из популярнейших плодов Юго-Восточной Азии саподилла или ламут (древесный картофель). Невзрачный на вид, но яркий на вкус экзотический фрукт необычайно сладок и сочен, напоминает по вкусу молочную карамель. Запах саподиллы многие сравнивают с ароматом фиников и инжира. Шеф-повара высокой кухни в некоторых странах считают саподиллу находкой в приготовлении десертов.

Плоды экзотической саподиллы не большие, 5-10 см в диаметре и весят примерно 100-160 гр. Несмотря на большое содержание сахаров, фрукт не слишком калорийный (80 ккал), это связано с его сочностью и большим содержанием воды.

Саподиллу есть очень просто, кожицу и семена удаляем, удобно есть экзотический фрукт ложечкой, разрезав пополам. Главное выбрать спелые фрукты — на ощупь они будут в меру мягкие, но не твёрдые (сильно вяжущие), но и не слишком мягкие (явно испорченные).

Сезон сбора урожая саподиллы в странах ЮВА, с сентября по декабрь, в это время фрукты станут очень дешевыми и самыми вкусными.

Этот экзотический фрукт так же полезен как многие тропические плоды, в нём содержатся витамины и минералы, и для разнообразия и пополнения организма полезными веществами стоит пробовать и наслаждаться уникальной саподиллой.

Тамарилло

Латинская Америка является родиной плодоносящего экзотического растения – тамарилло. Испанские мореплаватели, впервые увидевшие небольшое растение, назвали его томатным деревом. Удивительно, но внешне, да и в некоторой степени по вкусу, тамарилло имеет сходство с обычными томатами.

У экзотического тамарилло яйцевидная форма ягод. Блестящая кожура, может быть желтого, красного, оранжевого, или фиолетового цвета. Внутри кисло-сладкая по вкусу, жёлто-розового цвета мякоть с множеством семян.

Плоды тамарилло хорошо и долго хранятся в прохладном месте, поэтому подлежат транспортировке. Сегодня крупнейший поставщик экзотических фруктов – Новая Зеландия, где растение успешно выращивают.

Плоды богаты минеральными веществами и витаминами, поэтому тамарилло едят сырыми, можно как маракуйя, десертной ложечкой, предварительно разрезав фрукт пополам. В кулинарии применение фрукта тоже весьма обширно. Сняв кожицу плоды можно нарезать кружками в салат, или положить в виде одного из ингредиентов в бутерброд с мясом. Соусы, маринады, различные блюда приобретут пикантность при добавлении этих экзотических вкусных фруктов.

Тамаринд

Индийский финик — другое название тамаринда. Экзотические фруктовые деревья распространены во многих тропических странах, их раскидистые красивые кроны, покрываются множеством стручков по время плодоношения. Тамаринд принадлежит семейству бобовых, сегодня деревья культивируются и мало где встречаются в диком виде.

Экзотический индийский финик — растение весьма привлекательное, поэтому многие любители-растениеводы выращивают декоративные (карликовые) деревья, применяя технику бонсай.

Популярность экзотического тамаринда заключается в его необычных плодах, которые используют в кулинарии и косметологии, благодаря своим полезным и гастрономическим качествам.

Вязкая тёмно бордовая мякоть находится внутри хрупких стручков коричневого цвета. Зрелая фруктовая масса по вкусу похожа на сухофрукты, курагу и чернослив вместе взятые. Приятный аромат экзотических стручков усиливает ощущение того, что вы едите очень вязкие вяленые фрукты.

При переработке чаще всего тамаринд прессуют в брикеты, для дальнейшего хранения и использования. В таком виде он хранятся месяцами в холодильнике, при этом, не теряя своих целебных и полезных свойств, концентрация которых у фрукта довольно высока.

Свежий или переработанный экзотический тамаринд используют в кулинарии, чаще всего как приправу для супов и вторых блюд, а так же добавку в десерты, мороженое, выпечку. В плодах много пектина, поэтому тамаринд отличный естественный загуститель для джемов, желе, конфет, соусов, маринадов.

В косметологической продукции тамаринд достаточно известен, на его основе изготавливают, маски, скрабы, лосьоны. Особое значение имеет эфирное 100% масло, применяющееся в косметике, аюрведе, народной медицине.

Фейхоа

Для жителей тропиков и субтропиков, фейхоа одна из самых любимых экзотических ягод, поскольку она вкусна, низкокалорийна, и очень полезна.

Родина ягод — тропическая Бразилия, но для жителей России фейхоа стала намного ближе благодаря культивированию экзотических древесных кустарников в районах Крыма, Краснодарского края и Кавказа. Сезон созревания фруктов – конец октября и первая половина ноября. Так что самое время пополнять свой организм питательными веществами на зиму. Плоды можно есть в сыром виде, перетирать с сахаром и хранить в холодильнике, варить варенье и джемы.

Небольшие фрукты весом примерно 20-100 грамм имеют зелёную, немного бугристую кожуру, и сочную кисло-сладкую мякоть по вкусу чем то, напоминающую смесь земляники и ананаса.

Если фейхоа не спелая – мякоть внутри будет белой, спелые плоды имеют прозрачную мякоть, потемневшие коричневатые ягоды свидетельство испорченности.

Экзотическая фейхоа может дозревать и хорошо храниться, не теряя своей пользы, поэтому на экспорт её обычно собирают не спелой.

Ценность фруктов связана с их богатейшим целебным составом, и применением в профилактических и лечебных целях.

Хлебное дерево

Родиной плодовых, экзотических деревьев является Новая Гвинея, но после продолжительного и непростого путешествия в 17 веке хлебное дерево обосновалось на многих океанических островах. Оно всегда было и есть необходимый источник питания для жителей тропиков.

На высоких и толстых деревьях растут жёлто-зелёные, или светло-коричневатые экзотические плоды, продолговатой формы. Фрукты похожи на дыньки, с плотной шершавой кожурой, липкой из-за млечного сока – латекса. Вес фруктов 3-4 кг.

Мякоть фруктов сладкая, приятная на вкус, светлого желтого или кремового цвета, в ней содержится много семян. Плоды дерева не высокой калорийности (103 ккал), но питательны. Экзотические фрукты едят сырыми, а в кулинарии они нашли разнообразное применение, их сушат, превращая в чипсы, варят, тушат, запекают, делают крахмал, перерабатывают впрок. Семена растения тоже съедобны и более калорийны (190 ккал), их обычно жарят.

Экзотическое хлебное дерево полезный продукт. В нём содержится кальций, калий и магний, витамины А,В,С. Плоды и все части растения активно используются в народной медицине.

Хризофиллум звездное яблоко

Звёздное яблоко, хризофиллум, каинито, звёздчатая слива – это разные названия одного плодового тропического дерева, родиной которого являются Большие Антильские острова Карибского моря. Растения сегодня культивируют во многих тропических странах.

Плоды экзотического растения можно узнать по приятному благоуханию и разнообразным оттенкам красного, фиолетового или зелёного окраса кожуры. Фрукт шаровидной формы 5-8 см в диаметре. Разрезав плод, отчётливо прослеживается рисунок звезды (отсюда название). Следует учитывать, что кожура фрукта содержит латекс, а сама сочная мякоть сладкая и липкая. Так что, неопытному туристу придётся долго отмывать руки.

Экзотический Хризофиллум источник многих полезных веществ, кроме витаминов и минералов, он богат пищевыми волокнами, что способствует долгому чувству сытости, это хорошо для людей, контролирующих свой вес.

Незабываемые тропические коктейли, включающие каинито, имеют потрясающий вкус, а фруктовые экзотические салаты, мороженое и различные десерты просто восхитительны в сочетании с этими ароматными плодами.

Черимойя

Экзотическая черимойя родом из Латинской Америки, сегодня фрукты так же выращивают и в других тропических и субтропических странах, хотя растение предпочитает мягкий умеренный климат.

Плоды ярко-зелёного цвета, имеют шероховатую поверхность в виде конических выступов. В диаметре фрукты примерно 10 см и весят в среднем 200-600 гр. но встречаются и крупные 2-х килограммовые экземпляры.

Мякоть экзотических фруктов ароматная, сладкая, сочная, светлого кремового оттенка, может иметь лёгкую кислинку. Черимойю называют — «кремовое яблоко», а вкус мякоти фруктов сравнивают с манго, ананасом, бананом, клубникой вместе взятыми.

Стоит быть осторожными: в мякоти экзотического фрукта находятся тёмно-коричневые семена, которые ядовиты и содержат нейротоксины.

Черимойя настолько приятна и нежна по вкусу, что фрукт часто едят как мороженое ложечкой, после заморозки, делают из мякоти смузи, вкусные экзотические коктейли, шербеты, десерты и выпечку.

Черимойей можно полакомиться только в странах где она растёт. По ряду причин экзотические фрукты не экспортируют. Попробовав однажды вкусный экзот, обязательно захочется съесть его ещё раз, особенно учитывая его полезные свойства, которые в избытке содержатся в плодах.

Черная сапота, шоколадный пудинг

Diospyros nigra — «божественная еда чёрного цвета» — один из переводов названия экзотического фрукта. На самом деле «черная сапота» — разновидность очень знакомой нам хурмы. Шоколадная хурма – жительница тропиков, среда её обитания Южная и Центральная Америка, Маврикий, Филиппины … Культивируют экзотическое растение многие страны, но экспорту плоды не подлежат. Попробовать необычный вкусный фрукт возможно только во время путешествия в экзотической стране.

Экзотические ягоды «чёрного яблока» достаточно крупные, примерно 13 см в диаметре. К моменту созревания плоды приобретают тёмный грязно-зелёный цвет. При выборе фруктов чувствуется приятный фруктово-ягодный аромат.

Желеобразная, нежная, шоколадного, почти чёрного цвета мякоть находится внутри плода, вместе с небольшими 2 см. семечками. Спелая экзотическая «чёрная сапота» не оставит гурманов равнодушными. Большинство туристов сравнивают вкус сладкого фрукта с заварным шоколадным кремом или шоколадным пудингом (одно из названий).

Экзотическая шоколадная хурма сама по себе — десерт. Её также используют при приготовлении пудингов, кремов, желе, мармеладов и джемов. Добавляют в мороженое и коктейли, изготавливают на её основе алкогольные напитки. Из обжаренных семян фруктов готовят напиток, что-то вроде кофе.

Из ценной породы дерева Diospyros, которая относится к сортам эбеновой редкой древесины, делают элитную мебель и музыкальные инструменты.

Экзотический «шоколадный пудинг» растущий на дереве, обладает многими полезными свойствами. Фрукт — источник ценных макро- и микроэлементов, витаминов, пищевых волокон. Будучи в Мексике или иной экзотической стране стоит обязательно пробовать вкусную «чёрную сапоту», что бы получить гастрономическое удовольствие и наполниться энергией и бодростью, благодаря витаминному комплексу, содержащемуся в невероятных фруктах.

Чомпу

Розовое яблоко или чомпу — экзотический фрукт родиной, которого считается Восточная Индия. Распространение фрукт получил по всей Юго-Восточной Азии, Африке, был завезен на Карибские острова, в Центральную и Южную Америку.

Экзотическая чомпу имеет грушевидную привлекательную форму, розовый нежный окрас и глянцевую поверхность. Мякоть тропического фрукта по текстуре похожа на яблоко, обычно она белого цвета, сладкая, сочная, немного хрустящая. Чомпу очень приятно есть в жару, она легко утоляет жажду, у неё нет косточек, фрукт не требует очистки – помыл и съел, наслаждаясь тонким приятным ароматом фрукта.

Жители тропиков используют экзотическое розовое яблоко в местной кухне: готовят блюда с рисом и мясом, делают джемы, сиропы, соусы или консервируют с другими фруктами.

Сбор урожая экзотических фруктов зависит от страны произрастания, в некоторых странах чомпу собирают круглый год, в каких-то регионах в конце лета.

Розовое экзотическое яблоко, полезный низкокалорийный плод, и подходит тех, кто решил похудеть или следит за своей физической формой.

Ююба

Зизифус, унаби, «китайский финик», ююба – это один фрукт имеющий множество названий. Плод миру подарил Китай, где растение знали и культивировали ещё более 4000 лет назад. В наше время эти экзотические фрукты растут даже на Кавказе и в Крыму, не говоря уже о других тропических и субтропических странах, таких как Япония, Бразилия, Австралия, ЮВА и другие.

Кстати: «зизифус» от персидского «zizafun» — означает любой съедобный плод.

Плоды ююба в основном красно-коричневого цвета, небольшого размера (2,5-3 см в диаметре). По вкусу экзотические фрукты напоминают сладкое яблоко нежной сочной консистенции, со слегка вяжущим эффектом и небольшой кислинкой (зависит от сорта). Внутри мякоти располагается крупная косточка.

Целые, не повреждённые экзотические фрукты хорошо и долго (около месяца) хранятся в холодильнике свежими. В качестве сухофруктов зизифус прекрасно чувствует себя при комнатной температуре и пролежит на кухонной полочке не один месяц.

Экзотический китайский финик содержит многие витамины и минералы, в том числе вещества, встречающиеся далеко не во всех фруктах — это флавоноиды, гликозиды, дубильные вещества. В традиционной китайской медицине все части экзотического дерева унаби используют при лечении и для профилактики некоторых заболеваний. Китайцы вообще считают ююба деревом долголетия.

Заключение

Как говориться всё хорошее в меру, что бы ощутить на себе всю пользу экзотических фруктов не стоит чрезмерно увлекаться удивительными плодами. Даже если фрукты приводят в неописуемый восторг. Главное вовремя сделать паузу и убедиться, что тот или иной экзотический фрукт подходит вам и не является причиной аллергии или проблемой с желудком, кишечником и чем ни будь ещё.

Следует так же помнить о тщательной обработке плодов перед употреблением, попросту говоря не забывать их мыть. Лучше всего есть фрукты свежими, как можно раньше: купил-помыл-съел, или соблюдать условия хранения.

Фрукты необходимы людям для сбалансированного питания. Экзотические плоды очень богаты полезными веществами. Что бы употребление фруктов было максимально полезным, не нужно забывать о простых правилах. Тогда поездка в тропики или просто приятное времяпрепровождение дома с тарелкой экзотических фруктов на столе, принесёт наслаждение, подарит радость и удовлетворение.

Рамбутан один из самых фкусных фруктов Таиланда

Рамбутан, Rambutan (Ngo) , очень популярный тайский фрукт и один из моих самых любимых! Сезон ngo с мая по октябрь. Рамбутан это небольшого размера розовые плоды с большим количеством мягких отростков на оболочке. Похожи на каштан, но имеют более вытянутую форму и шипы не жесткие, а мягкие. Внутри очень сочная и сладкая плотная полупрозрачная белая мякоть и большая косточка. Открывается достаточно легко руками — нужно сжать кожу двумя руками и раскрыть, она тонкая, а можно надрезать ножом. При выборе нужно руководствоваться цветом — чем розовый цвет насыщеннее, тем лучше. Но очень темные плоды тоже брать не следует, они, скорее всего, где-то долго лежали. Незрелые плоды кислые и косточка очень плохо отделяется от мякоти.

Этот фрукт тоже из семейства личи. Название свое получил от малазийского слова «рамбут», что в переводе значит волос. Очень забавный фрукт, внешне похож на морского ежика, только красного цвета, с желто-зелеными волосками. В Таиланде существует несколько разновидностей фрукта. Первая разновидность — круглый фрукт, имеющий ярко-красную кожицу, а кончики «волос» у него зеленоватые; Мякоть этого подвида белая и сладкая на вкус. Вторая разновидность — рамбутан яйцевидной формы, кожица и «волоски» розоватые, мякоть белая, но не такая сладкая как у первого подвида.

В сезон рамбутанов на рынке стоят десятки корзин с этим фруктом

Рамбутан, один из самых заметных на рынках и самых вкусных чисто тайских фруктов. В Таиланде с ним связано немало красивых легенд, а в августе тайцы даже отмечают праздник, посвященный этому фрукту. Существует легенда о том, как фрукт попал в Таиланд. Малазийский или китайский старатель, занимавшийся добычей олова, приехав в Таиланд, посадил привезенные с родины пять саженцев рамбутана. Спустя какое-то время старатель вернулся домой, но сад остался, и деревья продолжали плодоносить. Этот фруктовый сад впоследствии был приобретен Министерством образования Таиланда. В этой же местности была построена школа, а рамбутаны стали называть ngo rongrian, что означает «школьные рамбутаны». Но самую большую поддержку фрукты получили после визита Его Величества Короля, который одобрил урожай вкусных фруктов. С тех пор и повелось, что рамбутан является одним из самых популярных в Таиланде фруктов. Годовой урожай рамбутанов стоит приблизительно 12 миллионов долларов. А в августе отмечается даже День школьного рамбутана, когда люди благословляют первые пять посаженных деревьев этого фрукта.

Корзины с рамбутанами на местном рынке

Этот удивительный на внешний вид фрукт еще и очень полезен, он содержит витамины С, В1 и В2, углеводы, белки, кальций, фосфор, железо и никотиновую кислоту. Считается, что фрукт очень хорош для ослабленных и больных людей, поскольку обладает очищающими свойствами. Употребление рамбутана в пищу благотворно влияет на кожу.

Рамбутан употребляется в пищу как в целом, так и в консервированном виде. Очень часто он непременный атрибут тропических фруктовых салатов с добавлением коньяка или ликера или мясных блюд. Фрукт также популярен в виде начинки для пирожков, джемов, в качестве добавки к соусам, мороженому и в виде компотов. Если подавать рамбутаны отдельно от всего, сначала следует охладить фрукты и выложить на блюдо со льдом, еще можно украсить каждый рамбутан кусочком ананаса. Рамбутан придает курице и морепродуктам изысканный сладкий пикантный вкус.

Деревья рамбутана росли на Самуи почти везде, особенно в горах

Но прежде чем его пробовать, необходимо избавиться от «прически» фрукта. Кстати, у свежего зрелого плода волоски должны быть не очень мягкими, желтоватого или зеленоватого цвета, и ни в коем случае не слипшимися!
Сначала острым ножом снимают кожицу, для чего делают неглубокий круговой надрез посередине плода. Одну половинку кожуры снимают, оставляя другую, чтобы было удобно держать скользкую плодовую мякоть. Рамбутан едят осторожно, чтобы не испортить вкус мякоти вкусом случайно откушенной мягкой косточки. Также можно надрезать кожицу плода вдоль на лепестковообразные секторы, если блюдо с плодами подается для гостей, не владеющих навыками разделывания рамбутана.

Плоды имеют непродолжительный срок хранения после того, как их сорвали. При покупке рамбутанов, обращайте внимание, чтобы плоды были насыщенного красного цвета, а кончики «волос» — зеленоватые. Максимальный срок хранения в холодильнике — 7 дней. В местном Tesco и всех тайских супермаркетах можно купить консервированные рамбутаны, которые тоже очень вкусные.

Кто из вас уже пробовал этот чудный «волосатик»? понравился? кто-нибудь в консервах его в России встречал?

Экзотические фрукты: фото и названия, полезные свойства и описание

Мы привыкли к таким фруктам как бананы, абрикосы, яблоки и
т.д. Но в мире есть такие фрукты, о которых вы могли даже и не знать. У нас их
называют экзотическими. Большинство таких фруктов выращивают на востоке, в
частности в Китае. К нам же попадают далеко не все «экзотические»
представители, ввиду невысокого спроса и соответственно низкой рентабельности.

В сегодняшней публикации мы подобрали для вас экзотические
фрукты с фото, названиями и краткими описаниями. Начнем, господа.

Японская хурма (Japanese Persimmon)

Хурма объявлена национальным фруктом Японии. Сладкий японский фрукт сегодня популярен во всем мире.

Хурма богата витаминами и минералами, особенно танином, который прямо связан со здоровьем клеток и регулированием кровотока.

Наподобие крошечной тыквы, хурма очень часто используется для выпечки и может использоваться для приготовления различных десертов, начиная с пирогов и печенья и заканчивая даже хлебом.

Нони (Noni)

Нони нельзя назвать привлекательно-аппетитным фруктом, но тем не менее все его внешние недостатки компенсируются его целебными свойствами. Сок нони очень полезен при ушибах. Также, он богат на антиоксиданты, обладает противовоспалительным и бактерицидным действием.

Сантол (Santol)

Филиппины являются домом фрукта сантола, слабокислого плода, который очень сильно напоминает вкусом яблоко. Семена, наряду с молодыми фруктами, можно переработать и превратить в мармелад или другую консервацию. Корни плодов можно использовать как тонизирующее средство и даже применять в припарки для лечения стригущего лишая. То есть, сантол – это очень универсальный продукт.

Юдзу (Yuzu)

В основном выращивают этот экзотический фрукт в Японии. Юдзу напоминают лимоны, не только внешним видом, но и вкусом. Вкус у фрукта очень кислый и терпкий. Юдзу обычно не употребляют в сыром виде.

Его используют для придания специфического кисловатого привкуса различным блюдам.

Сок Юдзу традиционно используется для приготовления японского понзу (или как его еще называют пондзу), цитрусового соевого соуса, который отлично подходит для маринада курицы или рыбы.

Деревянные яблоки (Wood apples)

Древесные яблоки (или как еще называют этот фрукт – ферония лимонная) могут отпугнуть людей своим специфическим интенсивным запахом.

Но если не обращать внимания на аромат, можно получить ряд преимуществ для своего организма. Этот фрукт помогает людям побороть запоры, язвы и другие проблемы с желудком.

Древесные яблоки очень вкусные в сыром виде, но еще вкуснее они приготовленные в виде варенья.

Лангсат (Langsat)

Этот крошечный фрукт встречается в основном в Малайзии и относительно недавно появился на Гавайях. Его вкус очень похож на горьковато-сладкий грейпфрут. Лангсат разделен на части, как апельсин, и покрыт твердой внешней оболочкой.

Внутри также находятся семена, которые имеют очень неприятный вкус (являются несъедобными). Тем не менее, эти семена являются хорошим средством для борьбы с малярией.

Ученым удалось установить, что семена способны убивать малярию с помощью антипатогенного соединения, которое прерывает жизненный цикл возбудителя малярии.

Питайя (Dragonfruit)

Питайя, питахайя, Драконий фрукт, как только не называют это экзотическое чудо. На самом деле этот плод принадлежит к семейству кактусов и встречается в Юго-Восточной Азии. Вкус легкий и еле сладкий. Многим питайя кажется полностью безвкусным фруктом. Тем не менее, несмотря на не выраженный вкус, питахайя очень полезный плод.

В его составе находится большое количество антиоксидантов и фитонутриентов. Драконий фрукт способствует укреплению иммунной системы, снижению риска возникновения респираторных заболеваний и облегчению проблем с сердцем.

Единственным недостатком этого удивительного фрукта является его высокий уровень фруктозы, поэтому, если сахар является проблемой для человека, то употреблять питайю нужно в меру, либо же полностью от нее отказаться.

Джекфрут (Breadfruit)

Джекфрут (растущий на индийском хлебном дереве) берет свое начало в Юго-Восточной Азии, но его выращивают и употребляют во всем мире. Джекфрут славится своей хлебоподобной консистенцией и вкусом.

Из плода можно готовить пюре или тушить, запекать в банановых листьях или добавлять в острое карри. Хлебные фрукты даже засахаривают, маринуют и нарезают на ломтики, чтобы приготовить картошку фри.

Оставшуюся массу можно даже использовать для переработки в бумагу.

Кумкват (Kamquat)

Кумкват – это самый крошечный член семейства цитрусовых. Этот фрукт растет пучками и готов к употреблению сразу же после срывания с дерева. Родиной кумквата является юго-восточный Китай, но сегодня его можно встретить во всей Азии.

Кожура, как и мякоть, полна витаминов и минералов. Кумкват имеет ярко выраженные противовирусные и противораковые свойства.

Кроме этого он действует как кофактор для метаболизма белков, жиров и углеводов и даже уравновешивает уровень инсулина и глюкозы в организме.

Пуласан (Pulasan)

Пуласан очень редко встречается за пределами Малайзии. Его можно легко спутать со своими сородичами рамбутаном и личи.

В отличие от вышеописанных фруктов, пуласан намного слаще и имеет более короткие и толстые шипы на внешней стороне оболочки. Эти плоды очень богаты витамином С и антиоксидантами.

Пуласан нередко используется для регулирования уровня сахара в крови у людей, страдающих от сахарного диабета.

Карамбола (Starfruit)

По своей текстуре и консистенции карамбола очень похожа на киви, но имеет гораздо более легкий и сладкий вкус. Когда фрукт нарезан он по форме напоминает звезду. Карамбола распространена по всей Азии. В ней много клетчатки и витамина С. С другой стороны, в составе карамболы много оксалатов, что делает фрукт вредным для людей, страдающих от почечных заболеваний.

Восковница красная (Chinese Bayberry)

Этот фрукт выращивают в Китае, Японии и Юго-Восточной Азии. Восковница красная очень полезный плод, который дает массу преимуществ человеческому организму. Восковница красная богата олигомерными проантоцианидинами, самым мощным классом антиоксидантов, убивающим свободные радикалы.

Кроме этого употребление этих плодов способствует укреплению иммунной системы, снижению кровяного давления и уровня холестерина. Также полезна восковница красная при инфекционных заболеваниях.

Помимо полезных свойств, фрукт очень вкусный и нередко используется для приготовления джемов, желе и выпечки.

Сахарное яблоко (Sugar Apple)

Технически сахарное яблоко появилось в Америке. Но впоследствии этот фрукт распространился по всей восточной Индии, после того как испанские торговцы привезли плоды в эту страну. На Тайване новые гибридные деревья начали появляться в начале 1900-х годов.

Там скрещивали сахарное яблоко с черимойей. Сахарные яблоки дают ряд преимуществ человеческому организму.

Они способствуют выработке молока у кормящих матерей, поддерживают нормальную работоспособность сердечной мышцы и предотвращают приступы астмы, благодаря высокому уровню антиоксидантов.

Плод лотоса (Lotus Fruit)

Лотос является важным символом настойчивости и силы в индуистской и буддийской вере. В Камбодже, однако, лотос имеет менее фигуративную цель. Это обычный стручок, в котором находится около 20-ти удивительных семян, которые можно употреблять в пищу. На вкус семена плода лотоса чем-то напоминают горьковатый, сочный арахис.

Салак (Salak)

Также известный как змеиный фрукт. Фрукт имеет уникальную оболочку, которая очень сильно похожа на колючую чешую змеи. Вкус плода слегка кисловатый, чем-то напоминает цитрусы. Салак богат на калий, кальций и витамин С. В то же время есть у него и недостаток. Чрезмерное потребление этого фрукта вызывает запор.

Маракуйя (Marakujja)

Маракуйя – это удивительный фрукт из тропиков. Сегодня маракуйю выращивают в промышленных масштабах и продают по всему миру.

Многие кто видел этот фрукт привыкли к тому, что он окрашен в пурпурный цвет, однако маракуйя бывает еще желтого, зеленого и красного цвета. Плод состоит из сочной мякоти, внутри которой расположено большое количество семян.

Для человека маракуйя является очень полезным фруктом. В ее составе находится большое количество железа, каротина и витамина С.

Мангостан (Mangosteen)

Родиной мангостана является Индонезия. Мангостан одновременно является как очень полезным, так и запретным плодом. Активно используется в медицине.

Мангостан используют для лечения инфекций мочевыводящих путей, туберкулеза, остеоартрита и даже наносят на кожу для лечения экземы. Однако в некоторых странах ввоз этого фрукта запрещен.

В частности, в США введен запрет на ввоз мангостана из-за того, что этот фрукт очень часто поражается плодовой мухой.

Груша грушелистная (Asian Pear)

Азиатская груша (груша грушелистная) похожа на очень вкусный грушево-яблочный гибрид, однако она считается настоящей грушей. Груша грушелистная богатая клетчаткой, калием и витамином С. Этот фрукт такой же универсальный как и яблоки, и может использоваться сырым, запеченным или для приготовления сока.

Дуриан (Durian)

Дуриан наиболее известен своим сильным запахом, который просачивается даже через очень твердую внешнюю оболочку. Запах настолько сильный, что фрукты фактически запрещено перевозить в общественном транспорте в Японии, Таиланде и Гонконге.

У сингапурских такси даже есть знаки, на которых указан запрет провоза дуриана. Несмотря на свой специфический запах, дуриан чрезвычайно полезен для здоровья человека, поскольку в нем содержится много железа, витамина С, калия и клетчатки.

Рамбутан (Rambutan)

Рамбутан получил свое название от малайского слова «волосы», что отмечает его мягкие красные шипы, которые покрывают всю внешнюю сторону плода. Сам плод, как не сложно уже догадаться, родом из Малайзии.

Однако его можно выращивать в любом теплом субтропическом климате по всему миру. Его родственник личи более богат на витамины, тем не менее рамбутан может похвастаться высоким содержанием пищевых волокон и железа.

Личи (Lychee)

Личи – это выходец из субтропического региона Китая. Этот фрукт приносит удивительную пользу для человеческого организма. Он поддерживает пищеварительную систему в норме, укрепляет иммунитет. В составе личи находится большое количество витамина В и антиоксидантов.

Восковое яблоко (Wax Apples)

У воскового яблока множество «имен». Его называют ява-яблоко, водное яблоко и любовное яблоко. Выращивают этот фрукт на Филиппинах, в Индии, Индонезии и Малайзии. Существует множество цветовых вариаций воскового яблока.

Оно может быть белым, зеленым, красным, фиолетовым и даже черным.

В Тайване выращивают один из самых ценных и востребованных восковых яблок, называемых «черным жемчугом», которые на самом деле имеют красный и фиолетовый окрас оболочки.

Нипа (Nipah)

Эту пальму выращивают в Сингапуре. Пальмы нипа дают семена, которые имеют универсальное назначение. Листья этих пальм используют в качестве крыш для хижин, семена собирают и превращают в желе, используемое для десертов, а сок, полученный из этих же семян, превращают в отменный алкогольный напиток. К сожалению, нипы в настоящее время занесены в список «Уязвимых» растений.

Тамарилло (Tamarillo)

Тамарило растет на так называемом томатном дереве. Родиной этого удивительного фрукта является Америка. Тамарило очень полезный фрукт. При регулярном употреблении его плодов, можно избавиться от головной боли, восстановить организм после травм, нормализовать процессы пищеварения, сбросить лишний вес.

Источник: https://fermerss.ru/2019/03/07/foto-jekzoticheskih-fruktov-s-nazvanijami/

Топ-12 самых полезных экзотических фруктов

Вы, наверное, слышали расхожую байку о том, что наш организм, привыкший к родным яблокам-грушам, экзотические фрукты принципиально отвергает? Французы в ответ на такие заявления обычно говорят: «Все хорошо в меру».

Если вводить в рацион экзотику по чуть-чуть, можно насладиться ее удивительным вкусом, тонким ароматом, обновить надоевшее меню… Ну и еще — подправить здоровье.

Ведь многие чужеземные фрукты — богатый источник полезных веществ.

Скажете, это давно уже не диковинка? Да, но известно ли вам, что мякоть этого фрукта полна легкоусваиваемых жиров, а масло, получаемое из него, — витаминов А, Е, D, калия, кальция, натрия, фосфора и железа? Авокадо просто необходимо есть людям, страдающим заболеваниями печени. Лучше всего — ложкой прямо из кожицы, приправив солью, лимонным соком и перцем.

Хотя аллигаторова груша отлично сочетается с морепродуктами, птицей, яйцами, лимоном. А знатоки утверждают, что авокадо с лососем — прямо-таки королевское блюдо, особенно полезное будущим мамам. Но в любом случае авокадо едят сырым, поскольку при варке он приобретает горький вкус. Как выбрать качественный плод? Нужно надавить на кожицу пальцем.

Если вмятин не осталось, значит, авокадо спелый и вкусный.

Теперь о том, как вынуть косточку. Для этого нужно разрезать авокадо пополам вдоль  нее и, вращая обе части, отделить одну от другой. Делать это лучше перед самой дегустацией, иначе мякоть окрасится в синеватый цвет, от которого, впрочем, легко избавиться, сбрызнув плод лимонным соком. Кстати, при желании из косточки можно вырастить тропическое дерево.

А вот информация для дам: в 100 г авокадо — 218 ккал, он издавна известен как «масло красоты», которое разглаживает и освежает кожу. Между прочим, ацтеки, усмотревшие сходство плодов с мужскими парными органами размножения, и называют авокадо соответственно.

На правах рекламы

В отличие от европейцев, употребляющих в пищу девять цитрусовых, в советское время мы долго знали только четыре из них: апельсин, лимон, мандарин и грейпфрут. Относительно недавно к этому списку добавился фрукт, который в Китае называют кумкват, а в Европе — карликовый апельсин. Его едят с кожурой, что добавляет терпковато-пряную нотку.

Казалось бы, «карлик» размером с вишню мало на что способен. Ан нет! Самым привычным блюдам кумкват придает оригинальный вкус. Не зря шеф-повара добавляют его в мясо, рыбу, салаты, горячие бутерброды. А как любят мини-апельсин бармены! Он отлично освежает и утоляет жажду, на его основе готовится множество коктейлей, в мартини им заменяют апельсиновый сок, а в джине с тоником — лимон.

А еще кумкват — превосходный лекарь: повышает устойчивость организма к неблагоприятному воздействию окружающей среды, укрепляет иммунитет и стимулирует естественные защитные процессы кожи.

Настойка из кумквата с медом снижает уровень холестерина в крови и избавляет от сухого кашля, а эфирные масла из этого фрукта оказывают сильное бактерицидное действие. Не зря китайцы лечат карликовым апельсином грибковые инфекции. Мало того, кумкват — отличный «антипохмелин».

Вьетнамцы, просыпаясь после бурной ночи, первым делом съедают пару мини-апельсинчиков.

И это еще не все! В Азии этот задорный рыжий шарик служит элементом декора, поскольку очень неплохо смотрится на праздничном столе либо в отделке интерьера.

Если кумкват — карлик среди цитрусовых, то помело, или сумо, гигант. Один плод весит 1,5—2,5 кг, а по диаметру догоняет футбольный мяч.

«Начиненный» минеральными веществами и витаминами, этот фрукт особенно полезен в период пика вирусных заболеваний. Кроме того, помело содержит уникальный фермент, расщепляющий жиры, и полезен для тех, кто хочет похудеть.

А гипертоникам можно перенять опыт у американцев, которые с помощью сока помело снижают давление.

Внутри этот экзот разделен на дольки горьковатыми пластинками, но удалить их намного проще, чем, например, с грейпфрута. При покупке помело следует обращать внимание не на его цвет, а на запах. В случае верного выбора этот фрукт — отличный презент, притом куда более оригинальный, чем коробка конфет или тортик.

Немалую конкуренцию «новичкам» составляет личи, или китайская слива. Скрывающаяся под красной пупырчатой шкуркой желеобразная мякоть имеет тонкий аромат и чудесный вкус с легким винным оттенком. В ее глубине прячется крупное семечко, напоминающее зрачок диковинного животного. Из-за него, собственно, китайцы и прозвали сей фрукт «глазом дракона».

Личи богат белками, пектиновыми веществами, калием, магнием и витамином С. Однако основное его достоинство — обилие витамина РР, главного врага «чумы XX века» — атеросклероза.

В принципе, лакомиться личи может каждый — фрукт не так уж и дорог. И все-таки однажды плод весом 10 г был продан на аукционе в Китае за 70 тысяч долларов. Баснословная цена объяснялась тем, что личи вырос на 400-летнем дереве, урожай с которого вкушали лишь императоры Поднебесной.

На правах рекламы

Рамбутан, название которого происходит от малайского слова «рамбут», что переводится как «волос», — еще один представитель семейства личи. Внешне он напоминает то ли пушистого ежика, то ли плод платана. Под толстой кожурой кроется прозрачно-белая сочная студенистая мякоть, напоминающая нечто среднее между виноградом и хурмой.

Считается, что по вкусу рамбутан уступает своему собрату личи, однако многие признают его одним из самых изысканных десертов в мире. Жаль, половину объема этого чудесного фрукта занимает косточка. Она съедобна, но уж больно напоминает желудь.

Зато мякоть полна углеводов, протеина, кальция, фосфора, железа, никотиновой кислоты и витамина С.

Свежий и консервированный рамбутан — традиционный ингредиент в экзотических фруктовых салатах, которые приправляют коньяком или ликером. При покупке рамбутана лучше выбирать красные фрукты с зелеными кончиками на волосках.

Для извлечения мякоти нужно сделать продольный круговой надрез, и она легко отделится от кожуры. Чтобы вынуть косточку, вокруг нее надо сделать такой же разрез. Затем одну часть кожуры снять, а другую оставить вместо декоративной подставки.

Красиво и держать удобно!

Казалось, манго пополнил список «экзотов» совсем недавно. А какую снискал популярность! Давно пора — в Индии, например, манго признан королем фруктов.

В его честь там ежегодно проводятся фестивали, где представляются самые редчайшие сорта. Знаменитые кулинары страны приняли участие в конкурсе на лучшее блюдо из манго.

Победил шеф-повар, приготовивший курицу с манго, залитую глазурью из красного вина.

Если же еще учесть, какими целебными свойствами обладает этот чудесный фрукт, в него можно просто влюбиться! Во-первых, манго полон веществ, образующих витамин А, который «отвечает» за зрение, слизистые оболочки и антиоксидантную активность клеток.

Во-вторых, кашица из мякоти манго всего за пару дней избавляет от герпеса. Женщины же называют манго «молодильным яблоком»: он стимулирует выработку волокон, которые разглаживают кожу и избавляют ее от мелких морщин. Эффект наступает уже через три месяца.

Не зря манго обожают красавицы всего мира.

Впрочем, сильный пол тоже отдает должное этому фрукту, ведь манго считается одним из самых мощных афродизиаков. Говорят, азиатские мужчины перед ночью любви выпивают два-три литра мангового сока.

Кожица манго может быть разных цветов, но зрелость плода определяется на ощупь: надавите на фрукт возле плодоножки, и если появится вмятина, значит, манго созрел. «Зеленоватому» же плоду лучше дать пару дней отлежаться.

 Специалисты по этикету рекомендуют лакомиться манго так: разрезать плод на четыре части, каждую вывернуть кожицей вверх, удалить ее, а сочную мякоть съесть с помощью вилки. Еще можно так: после того как плод разрезали до косточки, осторожно ее отделить, а мякоть разрезать на кубики, не задевая кожицы.

Осталось вывернуть половинки сочной мякотью наверх — и можно наслаждаться. Да, не забудьте подать влажные салфетки — манго «красится».

Маракуйя — еще один заморский афродизиак, англичане и французы даже называют ее «фруктом страсти». Однако у этого плода есть и множество других достоинств. К примеру, в сочной мякоти маракуйи много белков, углеводов, клетчатки, кальция, фосфора, железа, витаминов группы В, А, С, натрия, серотонина… А калорийность — всего 71 ккал.

Не знаю, как насчет страсти, но то, что маракуйя действует как слабительное и жаропонижающее, это точно. Незаменима она и при болезнях печени, мочевыводящих путей и низком давлении.

А вот людям, склонным к аллергическим заболеваниям, противопоказана.

Им можно искренне посочувствовать, поскольку тот, кто хоть раз вкусил сей изумительный плод и насладился ароматными семечками, уже никогда маракуйю не забудет.

Повсеместно считается, что самый вкусный плод на Земле — черимойя, она же — кремовое яблоко, или голова Будды.

Плоды, похожие на закрытую зеленую сосновую шишку, имеют нежно-белую сочную мякоть, которая пахнет как ананас, а по вкусу напоминает смесь банана, ананаса, ванили и манго.

Большие миндалевидные семена несъедобны, зато их можно посадить в землю и вырастить «тропики» дома. Покупая черимойю, лучше выбирать плоды без пятен и хранить, пока не станут мягче.

Есть черимойю следует так: сначала охладить, затем очистить от кожуры, разрезать на половинки — и можно приниматься за восхитительную мякоть. При желании черимойю можно добавлять в десерт, мороженое и густой молочный коктейль.

Дурьян — самый уникальный из тропических фруктов. Из-за запаха, отдающего то ли гнилым мясом, то ли тухлыми яйцами, этот плод размером с голову у нас продается очень редко. Зато в Юго-Восточной Азии он считается королем фруктов.

Специфический запах можно отбить, погрузив мякоть на день в молоко кокосового ореха. Но тонкие ценители считают, что утонченный, даже аристократичный вкус дурьяна не имеет аналогов среди экзотов, и никогда этого не делают.

Разрезав фрукт, они извлекают мякоть, режут ее на кусочки и, млея от восторга, наслаждаются чудом природы.

На правах рекламы

Папайя по форме, содержанию и вкусу напоминает нашу дыню с легким мускусным ароматом. За границей чаще всего продаются 3-3,5-килограммовые плоды (хотя попадаются и экземпляры по 7 кг), а у нас все больше — по 0,5—1 кг. Под коркой — множество крупных съедобных черных семян, напоминающих икру, и оранжевая мякоть изумительного вкуса, который, впрочем, некоторым кажется приторным.

Зато папайя богата сахарами, каротином, витаминами С, D, В и уникальным ферментом папаин, излечивающим язву желудка.

Эта «дыня» способствует укреплению иммунитета, предупреждает развитие атеросклероза и восстанавливает силы (любовные в том числе). А если перетереть папайю в кашицу, можно быстро вылечить ссадины и угреватую кожу.

В тропиках папайя вообще славится как косметическое средство — содержащиеся в ней витамин А и соли магния продлевают молодость кожи.

Спелую папайю едят свежей с соком лимона, а незрелую варят и запекают. Рьяные «папайелюбы» разводят это растение дома, высаживая для получения урожая мужские и женские особи. Говорят, в домашних условиях деревце папайи может вырасти до двух метров и цвести чуть ли не круглый год.

Кивано, хотя и называется «рогатой дыней», ничего общего с бахчевыми не имеет. При известной доле воображения пупырышки на толстой кожуре можно принять за рожки.

Но по вкусу кивано не имеет ничего общего с дыней: зеленая масса с кучей семечек по виду напоминает желе, а по вкусу — нечто среднее между лимоном, огурцом и виноградом.

С другой стороны, если учесть, что этот фрукт богат витаминами С и В и оказывает тонизирующее действие, может, стоит приглядеться к нему внимательней?

Кивано разрезают на две части и едят ложкой. Кожуру можно использовать как емкость для тех же фруктовых салатов. Красиво и необычно!

Чего только не ест народ, даже кактусы! Да, питахайя, колючая груша, драконов фрукт, — древовидный кактус, на концах стеблей которого растут сочные плоды.

Они отличаются по размеру, кожуре, так и по цвету мякоти — белому, розовому, пурпурному. Сок и мякоть питахайи добавляют в конфеты, мороженое, шербеты, йогурты, молочные продукты; из нее варят джем, соусы и желе.

В Испании из смеси сока питахайи, лимона и лайма готовят легкие напитки, а из одной только питахайи — алкогольные.

По мнению медиков, питахайя полезна страдающим диабетом, эндокринными и желудочными заболеваниями. Кроме того, в этом фрукте содержится кальций, железо, фосфор, белки, витамины С и группы В, а калорий в 100 г всего лишь 50.

Чтобы полакомиться сочной ароматной мякотью, надо прежде избавиться от черных семечек, которыми питахайя полна, как арбуз. Хотя, например, индейцы мякоть съедают, а семена жарят или кладут в похлебки.

Из огромного списка экзотических фруктов мы познакомились лишь с некоторыми. Оглянитесь вокруг — может, «ваш» «тропиканец» уже просится к праздничному столу, чтобы поднять вас к гастрономическим высотам и подарить наслаждение?

Источники:

1. «Райское наслаждение», журнал «Академия», 2004/02

Источники фотографий:
pixabay.com

 2017-12-06

Источник: https://www.kafetop.ru/news/top_ehkzoticheskikh_fruktov/2017-12-06-386

Экзотические фрукты: фото с названиями

Считается, что человеку нужно есть те овощи и фрукты, которые произрастают в ареале его обитания, северным народам ни к чему лакомиться заморскими ананасами, пользы такой эксперимент не принесет, а вот навредить может.

Однако, мало кто способен, находясь в экзотической стране, удержаться от соблазна попробовать необычный фрукт, или не вкусить запретного плода из рук того, кто только вернулся «с югов».

Многочисленные виды тропических фруктов будоражат умы и гастрономические ощущения путешественников, отправляясь в новую страну, нельзя не попробовать экзотические фрукты, фото которых ранее удавалось лишь увидеть на картинке. Одни имеют невероятно манящий внешний вид, другие отталкивают, и даже пугают своей нестандартной красотой причудливых форм.

В этой статье мы рассмотрим экзотические фрукты, список которых очень длинный. Возможно, посмотрев описание и фото, вы поймете, что вот ЭТО никогда не возьмете в рот, а вот за другим экзотическим плодом готовы отправиться за семь морей. Как называется фрукт экзотический, проще всего понять по фото и описанию. Приготовьтесь, список действительно длинный.

Личи

Наиболее известный экзотический фрукт из Таиланда, который пробуют и привозят путешественники, — это личи. Личи имеет странный внешний вид, оригинальный вкус, напоминающий смесь очень сладкого винограда и крыжовника и, кстати, произрастает также в Китае и в Индонезии. Это небольшой по размеру плод красного цвета, диаметр около 4 см, обладает жесткой кожурой, которую легко снять, только приноровившись, и съев немало штук. Мякоть бело-прозрачного оттенка, слегка желеобразная, очень сладкая, но с небольшой кислинкой. Внутри крупная косточка. Плод имеет богатый витаминный и микроэлементный состав: пектины, калий, магний, витамин C, PP. К тому же, личи насыщен белками.

Лонган

Это желтый экзотический фрукт тоже родом из Таиланда и по вкусу и внешнему виду напоминает личи, однако название этого тропического плода иное — лонган или, как его еще называют, Глаз Дракона.

Некоторые внешность этого плода сравнивают с мелкой картошкой, но на нее он похож только размером и цветом кожуры. Шкурка у лонгана тоже очень жесткая, хотя и тонкая.

Желтый цвет кожуры лонгана скрывает нежную мякоть, как и у личи, белая, полупрозрачная. Вкус этот тропический фрукт имеет сладкий. Текстура также желеобразная, упругая, косточка большая и жесткая.

В плодах много кальция, фосфора, витамина C, а также сахаров. Произрастает плод в также Китае, Вьетнаме, Камбодже.

Питахайя

Некоторым из тропических стран привозят в качестве сувенира местные фрукты, не все решаются тут же попробовать заморское чудо, а хотят узнать, что же это такое, ведь экзотические фрукты фото с названиями завораживают красотой и игрой красок. Например, многих интересует вопрос, что это за экзотический фрукт – белый с черными семечками. Белая нежная мякоть, щедро усыпанная черными мелкими семечками у питахайи.

Внешний вид питахайя, иначе, Фрукт Дракона, имеет тоже запоминающуюся: овальный плод размером с ладонь со шкурой красного или розового цвета. Фрукт очень сочный и мягкий внутри, удобнее всего есть ложкой.

Плод очень интересный внешне, но ничем не примечателен на вкус. В основном его добавляют при приготовлении различных десертов, а вот как самостоятельный продукт пробуют скорее из любопытства.

Произрастает в Юго-Восточной Азии, Вьетнаме, Китае, Таиланде.

Кивано

Кивано – экзотический фрукт, похожий на огурец. Прозрачно-зеленая мякоть кивано напоминает мякоть хорошо известного нам овоща. Плод имеет и другие названия, которые на наш язык переводятся как «Рогатая дыня», «Африканский огурец», «Рогатый огурец». Кожура у плода желто-оранжевого цвета с шипами. Перед употреблением плод не чистят, а разрезают, как арбуз. На вкус фрукт – нечто среднее между бананом, дыней, огурцом и киви. В Африке, Новой Зеландии, Чили, Гватемале, Израиле и в США кивано добавляют и в десерты, и в основные блюда. Недозревшие плоды также пригодны в пищу.

Карамбола

Многим успел полюбиться экзотический фрукт ярко-желтого цвета, имеющий забавную форму и съедобную кожуру, — карамбола. В разрезе этот экзотический фрукт похож на звезду, его едят целиком, вместе с кожицей и семечками. Имеет приятный запах и сочную мякоть кисло-сладкую на вкус. Некоторые утверждают, что вкус карамболы отдаленно напоминает яблоко. Плоды карамболы украсят праздничный стол, коктейль или десерт. Произрастает в Тайланде, Малайзии, Индонезии.

Рука Будды

Другие желтые тропические фрукты, выделяющиеся внешним видом, но не поражающие вкусом, — цитроны, или «Рука Будды». По форме плод напоминает человеческую кисть с длинными пальцами, выглядит не очень аппетитно. Кожура здесь занимает более 70% от всего плода, а мякоть горькая на вкус. Пробовать в свежем виде цитрон не рекоммендуется, удовольствия от такого перекуса вы не получите. Домой можно привести в качестве сувенира, а уже затем вместо лимона добавлять при приготовлении сладких блюд. Для этих целей он и используются у себя на родине – в Индии, Японии, Вьетнаме, Китае.

Пепино

Рассматривая самые экзотические фрукты, рассмотрим еще один из них — пепино. Этот желтый тропический фрукт, родиной которого являются Южная Америка и Новая Зеландия, на самом деле является ягодой. Правда, вес такой ягодки может быть более 700 граммов. У нас его называют Дынной грушей или Сладким огурцом. По вкусу напоминает хорошую спелую дыню, кожура, как и семечки, съедобна, но неприятна на вкус. Выращивают в основном в

Мафаи

Мафаи, или, Бирманский виноград, похож внешне и на вкус на лонган. Мякоть желтая, полупрозрачная, желеобразная. Внутри плод сочный, кисло-сладкий, освежающий. Внутри плод представляет собой несколько долек, как у чеснока. И в каждой дольке по горькой косточке, которую трудно отделить от мякоти. Эти тропические фрукты купить можно в Тайланде, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже.

Мушмула

Мушмула, или Локва – еще один довольно необычный «солнечный» желто-оранжевый экзотический фрукт. Внешне плоды напоминают яблоко или хурму, но текстура мякоти, как у сливы. Вкус же напоминает кисло-сладкую чернику, яблоко, хурму и грушу вместе взятые. Такой вот «мультифрукт». Купить можно не только в заморских странах, но и у нас, в России: в Крыму и в Краснодарском крае.

Гуанабана

Гуанабана – зеленый тропический фрукт с яркой внешностью и оригинальным вкусом. Внешность этого плода обманчива: колючие на вид шипы на кожуре – на самом деле мягкие отростки, не доставляющие неприятных тактильных ощущений. Плоды крупные – в среднем, от 3 до 14 килограммов, и не удивительно, что косточки у него размером с крупную фасолину.

Мякоть гуанабаны маслянистая и волокнистая, кисло-сладкая с уникальным вкусом, напоминающим газировку «Ситро». Недозрелый фрукт абсолютно невкусный, поэтому многие туристы, купив «зеленую» во всех смыслах гуанабану, не находят в ней ничего хорошего.

Спелый фрукт должен быть упругим и прогибаться при надавливании. Если плод твердый, значит, он не дозрел. Дайте ему полежать несколько дней, и сможете насладиться оригинальными вкусовыми качествами. Есть гуанабану нужно, разрезав пополам, выскребая мякоть ложкой.

Можно порезать на дольки, и есть как арбуз или дыню. Купить это великолепие можно Южной Америке.

Авокадо

Зеленый тропический фрукт, который для россиян уже практически перестал быть экзотикой – авокадо. Да, фактически плод является фруктом, хотя по вкусу напоминает скорее овощ. Маслянистая, жирная текстура мякоть, что-то среднее между пресной тыквой и орехом.

Как и многие другие необычные заморские фрукты, авокадо — очень полезный плод, который лучше всего покупать во Вьетнаме, Индии, на Кубе.

Испанский лайм

Еще один зеленый экзотический фрукт – испанский лайм. Вкусовые его свойства далеки от качеств известных нам лаймов. У испанского лайма мякоть не горькая, а сладкая, но кожура тоже несъедобна. Попробовать его можно в Эквадоре, Колумбии.

Амбарелла

Амбарелла – фрукт овальной формы желто-зеленого цвета. Шкурка жесткая, несъедобная, косточка колючая и твердая, зато мякоть очень сочная, мягкая, немного напоминающая по вкусу смесь манго и ананаса. Произрастает в Индии, Индонезии,

Баиль

Баиль – экзотический фрукт, похожий на грушу или яблоко, носит и второе название, которое переводится как Древесное яблоко.

Шкурка плотная и шуршавая, как у ореха, мякоть с ворсинками, сладкая или кислая, при употреблении раздражает горло. Кожура баиля настолько жесткая, что разрубить фрукт пополам можно только молотком.

По этой причине продается в основном уже в разделанном виде. Произрастает в Индии, Пакистане, Индонезии.

Бам-балан

Оригинальным вкусом отличается фрукт с названием бам-балан. Туристы утверждают, что вкус плода напоминает вкус борща, заправленного сметаной. Произрастает на острове Барнео, с малазийской стороны.

Розовый банан

Банан – розовый экзотический фрукт, произрастающий во многих теплых странах и практически не отличающийся по вкусу от желтого собрата.

Мангустин

Мангустин – экзотический плод темно-фиолетового оттенка. Размером примерно с яблоко, имеет тонкую, но несъедобную кожицу. Упругая кисло-сладкая мякоть практически без косточек. Если косточки встречаются, их можно съесть. Благодаря своему составу, мангустин способен снизить воспалительные процессы в организме: отеки, болевые ощущения, покраснения.

Марула

Марула – плод зеленоватого оттенка с сочной, несладкой и безвкусной мякотью, которая может забродить. Плоды начинают бродить сразу после созревания, поэтому найти свежий фрукт проблематично. Однако, это не огорчает ни жителей Африки, ни животных: и те, и другие любят полакомиться «алкогольным» фруктом.

Гуава

Гуава – розовый тропический фрукт внутри и зеленый снаружи. Произрастает в большинстве тропических и субтропических странах.

Оригинальный внешний вид, к сожалению, не соответствует вкусу: от мякоти гуавы не приходится ждать чего-то великолепного.

Вкус напоминает обычную несладкую грушу, зато аромат и полезные свойства гуавы на высоте. Приобрести такой фрукт стоит, хотя бы ради удовлетворения любопытства.

Маракуйя

Маракуйя – известный в нашей стране скорее по названию, но не по вкусу, тропический фрукт. Его называют «Фрукт страсти», он считается натуральным афродизиаком. Плоды овальной формы желтого, фиолетового, розового или красного оттенка. Кожица несъедобная, а мякоть текстурой напоминает желе.

Вкус не особо привлекательный, соки и десерты из маракуйи намного имеют более насыщенные нотки. Чтобы съесть плод, его нужно разрезать пополам и отковыривать ложечкой от кожицы. Самые вкусные плоды – это спелые, определить их можно по морщинкам и вмятинкам на кожуре. Родина плода – Южная Америка.

Кокос

Кокос – один из немногих экзотических фруктов, повсеместно распространенный в наших супермаркетах и продуктовых развалах. Однако, к нам на прилавки, как правило попадают перезревшие, невкусные плоды.

Созревший, но не перезревший кокос имеет гладкую зеленую скорлупу, а не ту «волосатую», которую обычно лицезрим мы. «Зеленый» кокос имеет желеобразную мякоть и сладковатое молоко, которое хорошо утоляет жажду.

Как правило, для туристов кокосы специально вскрывают, вставляют трубочки для того, чтобы молочко легко можно было выпить.

Маммея

Маммея – экзотический фрукт, похожий на абрикос внешне и вкусом. Известно второе название плода – «Американский абрикос». Ягода крупная, до 20 сантиметров диаметром, мякоть сладкая, по вкусу и аромату сродни абрикосу и манго. Купить можно практически во всех тропических странах.

Рамбутан

Рамбутан – экзотический фрукт, похожий на ежика, который еще называют «Волосатым фруктом». Плоды красные, круглые, покрытые длинными отростками, напоминающими колючки. Мякоть прозрачно-белого оттенка, упругая, желеобразная. Вкус фрукта кисло-сладкий, а косточка съедобна. Чем ярче цвет кожуры, тем спелее фрукт. Произрастает в Индонезии, Индии, Тайланде, Филиппинах.

Саподилла

Саподилла – фрукт овальной формы до 10 см в диаметре. Плод называют также древесным картофелем. Цвет кожуры действительно напоминает шкурку картофеля.

Мякоть мягкая и сочная, немного вяжет, как хурма, но отличается карамельным привкусом. Косточки имеют заостренную форму, поэтому при употреблении нужно следить, чтобы они не попали в горло.

Растет в странах с тропическим климатом – Америке, Индонезии, Тайланде, Индии.

Нойна

Нойна, или Сахарное яблоко – экзотический фрукт, похожий на шишку. Обладает не только оригинальным внешним видом, но и вкусом. Плоды бугристые, что и делает их внешне похожими на шишки.

Очень вкусная, сладкая, мякоть у зрелого плода. Вкус недозревшего плода напоминает тыкву. Произрастает фрукт в Тайланде.

Из-за неровной, жесткой кожуры, но очень нежной мякоти, плод бывает трудно разделать.

Ананас

Ананасы – тоже тропические фрукты, внешне напоминающие шишки. Конечно, большинство из нас пробовали анансы, даже если не помещали экзотические страны.

Но вкус «наших» ананасов, которые мы ежедневно видим на полках супермаркетов, не идет ни в какое сравнение с настоящими тропическими представителями. Они очень сочные, мясистые, имеют невероятно насыщенный вкус.

Такой плод можно найти в Бразилии, Китае и на Филиппинах.

Аки

Аки – желтый или красный экзотический фрукт, по форме немного напоминающий грушу. А вот содержание не похоже ни на что, достаточно посмотреть фото, чтобы в этом убедиться.

Крупные черные «глазки» — это косточки плода, которые выступают наружу вместе с мякотью, когда фрукт созревает. Зрелый плод лопается, а его мякоть по вкусу напоминает грецкие орехи.

Произрастает фрукт в Бразилии, на Ямайке и Гавайях.

Теперь Вы легко определите название экзотических фруктов по фото и описаниям, если Вам посчастливится побывать в дальних странах. Прежде, чем отважиться попробовать какой-либо плод, посмотрите на картинку и название, чтобы не разочароваться в недозревшем или переспелом тропическом фрукте.

Конечно, мы привели не весь список экзотических фруктов, а постарались рассказать о наиболее популярных и интересных представителях заморских сочных чудес.

Видео

Источник: https://www.SportObzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/ekzoticheskie-tropicheskie-frukty-spisok-nazvanie-i-foto.html

19 редчайших экзотических фруктов, о которых вы не слышали

• 17 ситуаций, которые приняли слишком неожиданный оборот
• 16 свежих лайфхаков от главных хитрецов интернета
• 20+ нелепых заблуждений, которые нам внушают с самого детства
• 7 сцен, которые удалили из фильмов о Гарри Поттере, и очень зря
• 10 привычек, которые кого угодно превратят в безнадежного неудачника
• 20+ секретов мультсериалов Nickelodeon, над которыми в детстве мы ломали голову
• 20+ человек, которые просто хотели новый снимок в инстаграм, а придумали гениальный фотолайфхак
• 20 ошибок, которые все мы совершаем в супермаркетах на полном автомате
• 12 горячих телохранителей звезд, которые сами могли бы собрать армию поклонников
• 20+ случаев, когда животные украсили кадр своим присутствием
• 20+ человек, которые не тратили времени даром, а заставили его работать на себя
• 14 ресторанов со звездами «Мишлен», которые может позволить себе почти каждый
• 20+ фото, при взгляде на которые хочется плакать от счастья вместе с их авторами
• 20 человек, которые не понаслышке знают, что такое облом
• Мы проверили 10+ хитростей из интернета, авторы которых обещали прокачать наши кулинарные навыки
• Девушки показали, как изменилась их внешность за каких-то несколько лет

Источник: https://www.adme.ru/svoboda-puteshestviya/19-redchajshih-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-vy-ne-slyshali-1511515/

Тайские фрукты — дуриан, мангостин, манго, папайя, гуава, рамбутан, кокос, ананас

Несомненно, тайские экзотические фрукты являются одной из многочисленных достопримечательностей Королевства. Нельзя сказать, что они продаются на каждом углу острова Пхукет, но особых трудностей в их нахождении и дегустации нет. Фрукты продают в продуктовых отделах больших торговых центров, на одних пляжах раскинулись стационарный или кочующие фруктовые рынки, на других всю съедобную экзотику продают прямо с макашниц уже почищенную и порезанную. Но не о местах продажи фруктов сегодня тема, а о них самих. Я решила разделить статью про все тайские фрукты на три части, чтобы было легче их читать.

Дуриан (тайское название: тхуриан)

Список тайских фруктов обязательно должен начинаться с их короля – дуриана. Как фрукт №1 не только в Таиланде, но и в ЮВА вообще, дуриан будет возглавлять и мой список как самый экзотический и неповторимый. Давным-давно я писала о короле фруктов статью, где сдала все его секреты и тайны. Остается добавить, что знакомство с ним нужно начинать со стороны свежего фрукта. Не пробуйте конфетки, печенья, мороженое или сушеный дуриан, не узнав его настоящий вкус и аромат.

Моя мама так неосмотрительно поступила, отведав дуриановое тирамису, и теперь наотрез отказывается его дегустировать. Приезжайте на Пхукет летом, именно тогда продают самые вкусные и спелые плоды по самым низким ценам.

Мангостин (тайское название: мангкхут)

В продолжение списка тайских фруктов знакомлю вас с королевой – мангостином. Небольшие баклажановые яблочки с круглыми листиками наверху, как будто нарисованными для диснеевского мультфильма, смотрятся более чем комично. Еще веселее выглядит мангостин, когда начинаете его чистить – внутри белая головка чеснока. Вот уж да! Несоответствие вкуса и визуального восприятия. Потому что на вкус мангостин кисло-сладкий. Он отлично дополняет дегустацию дуриана, освежая и охлаждая.

Интересна и процедура сервировки мангостина: плоды надрезают поперек, удаляют нижнюю половинку, а макушку с листиками выкладывают на тарелку в качестве десерта.

Тайцы едят мангостин свежим, делают из него джемы, соки, гонят вино и даже используют в производстве натурального мыла. В давние времена шкурку мангостина использовали для окрашивания одежды, поэтому будьте осторожны при чистке плодов. Эти традиции и сейчас процветают в деревеньке Кхири Вонг провинции Сураттхани. Отправиться туда лучше летом, чтобы собственными руками с помощью длинной рогатки собирать мангостины с деревьев.

Манго (тайское название: мамуанг)

Мы с моей мамой очень любим манго: только она предпочитает желтое, а я – зеленое. Этот фрукт я уже детально описала в другой статье.

В будущем надо поделиться рецептом моего любимого напитка – манго ласси. Он пришел из Индии и популярен в Индонезии и Малайзии. В Таиланде ласси можно попробовать в индийских ресторанах. И не только из манго. Что замечательно, манго на Пхукете можно найти круглый год, а не только в летний период.

Папайя (тайское название: малако)

Этот вытянутый оранжево-желтый плод, похожий на длинную дыню, а иногда и на большую грушу, не перестает радовать нас круглый год. Когда я первый раз попробовала его сочную мякоть цвета вареной моркови, то подумала, что, наверное, вот такое на вкус машинное масло. Если у вас возникают подобные ассоциации, полейте кусочки папайи соком лайма и наслаждайтесь ее божественным вкусом. Ведь она не только аппетитна, но и невероятно полезна для пищеварения своими ферментами. Косточки папайи традиционно используются для лечения от паразитов, а еще ими можно заменить черный перец, тогда мясное блюдо станет более нежным на вкус.

Спелую папайю вам, скорее всего, предлагают в отеле на завтрак, наравне с ананасом и арбузом. В некоторых ресторанах подают шейк из папайи с соком лайма. Из зеленой папайи тайцы делают знаменитый салат сом там, о котором я вам уже рассказывала. А еще зеленая папайя помогает заживлению порезов и ссадин, достаточно приложить тонкий ломтик к поврежденному месту. Лучший эффект будет только от алоэ.

Чтобы попробовать папайю, нужно знать, как правильно к ней подступиться. Процесс очень прост и ничем не отличается от чистки кабачка. Нужно разрезать папайю на 2-3 части в зависимости от размера, удалить маленькие косточки и сердцевину, очистить шкурку и порезать на ваш вкус – полукольцами или кубиками. Не забудьте лайм!

Гуава (тайское название: фаранг)

Многим по отдыху в Египте знакома гуава. В Таиланде предпочитают недоспелую гуаву, которая похожа на большое бугристое яблоко светло-зеленого цвета. Впрочем, в зависимости от сорта она может быть похожа на грушу. Неизменным остается вкус: сладковато-кисловатый с небольшой хвоинкой. Гуаву едят целиком, как яблоко, удаляя сердцевину с мелкими твердыми косточками.

Свежую гуаву (как и многие другие фрукты) тайцы едят со смесью соли, сахара и сушеного чили. Попробуйте и вы так, вдруг придется по вкусу. На макашницах и рынках продают также гуаву ярко-зеленого цвета, упакованную в пакетики. Этот фрукт был замаринован в сахарном сиропе, что придает гуаве необычный вкус. В крупных торговых центрах можно найти сушеную гуаву и сок из нее.

Рамбутан (тайское название: нго)

Небольшие мохнатые ёжики с мягкими красными и зелеными колючками называются рамбутаны от малайского слово rambut – волос. Вид у них действительно экзотичный. О, а знали бы вы, как красивы рамбутановые сады летом, в сезон созревания! После жаркого знойного апреля с первыми каплями тропических дождей усталые высохшие рамбутановые сады расцветают изумрудной зеленью и покрываются ярко-красными пятнами гроздьев рамбутанов. Проезжая мимо таких плантаций, вы получаете визуальное наслаждение, сравнимое с цветением вишни.

Рамбутан не только красиво цветет, но и  очень необычен на вкус, отдаленно напоминающий сладкий виноград. Сервируют этот фрукт также, как и мангостины разрезая поперек и снимая верхнюю половинку. Его совсем легко открывать: достаточно покрутить в разные стороны две воображаемые половинки, и оголится матовый желеобразный шарик с косточкой внутри.

Рамбутаны выращивают в Таиланде в промышленных масштабах для экспорта за границу в свежем и консервируемом виде.

Кокос (тайское название: мапхрау)

Если рис является тайским хлебом, то кокос – это, пожалуй, тайский картофель. Он входит в основу тайской кухни: супов, горячих блюд, десертов и напитков. Молодой зеленый кокос популярен в качестве освежающего напитка. Мякоти здесь намного, зато сока хватит, чтобы утолить жажду. Кроме зеленых есть печёные кокосы, которые немного отличаются по вкусу. А в созревших кокосовых орехах молока совсем мало, зато мякоти хоть отбавляй. Из нее делают стружку и выжимают кокосовое масло, о котором я уже писала.

Обязательно попробуйте алкогольный напиток пина-колада, который в некоторых барах подают прямо в кокосе.

Ананас (тайское название: саппарот)

Далеко не все знают, что ананасы не растут на пальмах. Это кустарник, похожий на макушку самого ананаса. А на этом кустарнике посередине вырастает ананас с макушкой, похожей на кустарник. И так до бесконечности.

Самые вкусные ананасы произрастают в южных провинциях Таиланда. На Пхукете плантации этого фрукта можно встретить между молодыми деревьями гевея. Круглый год на рынках Пхукета можно купить ананасы. Цена их недорога, но сильно зависит от сорта. Маленькие ананасы можно купить по 10-15 бат за три штуки на рынке в Пханг Нга около моста Сарасин. А большие плоды зеленого цвета (но не зеленого вкуса) стоят по 10-30 бат за килограмм.

Ананас идеален в виде десерта после мясных блюд, его ферменты помогают расщеплению белка. Варенья, джемы, соки, печенья, вино, уксус – чего только не делают из ананаса. Обязательно попробуйте алкогольный известный напиток май тай, который в некоторых барах подают прямо в ананасе.

Вам будет интересно почитать:

Тайские фрукты — часть 2
Тайские фрукты — часть 3
Все секреты манго
Дуриан — сладость или гадость?

Какой плод имеет форму ежа и пахнет компостом?

В: Какой плод имеет форму ежа и пахнет компостом? ************************* A: Дуриан. Представляем еще один восхитительный кусочек для моих читателей с разборчивыми вкусами. Марк К., , недавний посетитель моего веб-сайта, заметил ссылку на восточные фрукты дуриан на моей странице биографии.Он спросил, его любопытство пробудило: Где взять дуриан? Мне сложно найти обычный продуктовый магазин в Филадельфии, где есть свежий шпинат. Рад, что ты спросил. Вот мой ответ: Я впервые столкнулся с дурианом, когда был в гостях у дорогих друзей в Сингапуре — восхитительной молодой супружеской пары по имени Адрин и Дженнифер Лой. Мы поднимались по лестнице в их квартиру, когда меня охватил неприятный запах. Пахло так, будто у кого-то 2-летнего ребенка около недели назад заболел желудок, а грязные подгузники еще никто не унес.Я храбро и вежливо старался не показать, что я уловил запах запаха, когда они начали говорить о том, какой это прекрасный аромат. «Ммм. Чувствуешь это?» — спросила Дженнифер, останавливая меня как раз там, где мерзкое испарение доносилось до такой степени, что вы почти могли его почувствовать. «Ну, я заметил довольно резкий запах», — признался я, глаза слезились. Затем, заглушив пару непроизвольных приколов, я спросил : «Что случилось? Ваши соседи уезжают и оставляют свою компостную кучу?» «Американцы всегда говорят, что им не нравится этот запах!» — сказала Дженнифер со всей серьезностью.«Но мы, , думаем, что это райское». Я посмотрел на Адрина, думая, что Дженнифер, должно быть, настраивает его на хитроумный удар, но он просто кивнул в полной искренности. Тогда Адрин объяснил, что такое дуриан, и пообещал угостить меня вкусом «короля фруктов» после обеда. Я тут же решил, что « I » закажет на ужин что-нибудь легкое — может быть, чистый бульон или что-нибудь еще, что не так страшно, чтобы его блевать. Я также сменил тему, надеясь, что Адрин забудет об обещанном угощении.Я начал думать о том, что мог бы сказать, если бы Адрин снова поднял это предложение. (Десерт? ДЕСЕРТ ?! Нам НЕ НУЖНО ВОНЯТНЫЙ десерт!) Но Адрин не забыл. Фактически, чтобы убедиться, что он не забыл, он купил дьявольские продукты перед ужином и оставил их в бумажном пакете в своей машине, пока мы были в ресторане. Большая ошибка. Даже сам Адрин позже признал, что это было плохим решением. Когда мы вернулись, машина была настолько зловонной, что по дороге домой пришлось опустить окна и высовывать головы.Тем не менее, это все, что я мог сделать, чтобы не вздрогнуть. Когда мы вернулись домой (место, где остановился I , а не дом Адрина), он вытащил из пакета колючую дуриановую штуку и разрезал ее. Именно тогда мерзкий объект действительно начал издавать зловоние. Это не совсем белый джекфрут, который легко распадается на части. Адрин протянул мне кусок, и они ждали, выжидающе наблюдая за мной, пока я не откусил первый кусок. Азиаты всегда так поступают. Вы никогда не сможете сказать, честно ли они вежливы, или это все шутка над вашим счетом.Но чтобы в ответ показать хорошие манеры, нужно, чтобы откусил первый кусок. Поскольку мне не хотелось портить свою репутацию американца, который никогда не жалуется на иностранную еду, я взял дурной фрукт, который протянул мне Адрин, и откусил — не робко, а с удовольствием. И я думаю, это была не шутка. Потому что, как только я откусил один кусочек, Адрин и Дженнифер нырнули в него, как будто это был лучшее, что они когда-либо пробовали. И между нами троими мы отправили весь дуриан за девяносто секунд. Признаюсь, по-своему вкусно было. Но при этом остается такое же послевкусие, как при жевании целой гвоздики. чеснока. Я мог пробовать это на вкус несколько дней. Что касается покупки свежего дуриана в Америке, я не уверен, что это возможно. (Я слышал, что вы можете купить замороженный дуриан, но никогда его не видел.) Если настоящий дуриан вообще доступен, его, несомненно, придется покупать на азиатском рынке продуктов. Вы можете поспорить, что местный A&P никогда не разрешит, , такие мерзко пахнущие вещи в своих производственных отделах. И вообще, откуда дуриан? Импорт? Хотели бы вы быть парнем, который летает на их самолете через Тихий океан? Нет, я бы сказал, что вы могли бы продолжать охотиться на свежий шпинат, если только вы не оказались в Азии. Затем побалуйте себя — и скажите парню у стойки с продуктами, что я рекомендовал вас. Попросите у него самый сильный дуриан, который он может получить. Затем напишите мне по электронной почте и сообщите, как вам понравилось. Спасибо, Марк К., за эти теплые воспоминания. Бонус: Я нашел информативную ссылку на дуриан в одном из моих любимых викторин-ресурсов, The Best, Worst and Most Unusual, Брюса Фелтона и Марка Фаулера (Нью-Йорк: Галахад, 1976), 222. Дуриан, конечно, внесен в список «Худших плодов». Фелтон и Фаулер говорят следующее: Он размером с шар для боулинга, покрыт острыми, жесткими, колючими точками, и растет на деревьях по всей Юго-Восточной Азии, в основном в Малайзии, Таиланде и Индонезии.Деловая часть дуриана, которая находится внутри, похожа на слизь по консистенции, а уникальный вкус напоминает чеснок, копченую ветчину и прогорклый сыр. Дуриан, известный на всем Востоке как «король фруктов», непомерно дорог в не сезон — фрукт среднего размера может стоить пять или шесть долларов — и потенциально смертоносен для рук и желудка непромазанных. (Одна опасность заключается в их весе. Известно, что невежественные иностранцы получают смертельные удары по голове дурианами, падающими с деревьев.Другие допустили ошибку, запивая десерт из дуриана литром пива. Образовавшийся в результате газ разнес их внутренности вдребезги.) Пройдите через овощные прилавки в Сингапуре или Бангкоке во время сезона дуриана, и вы поклянетесь, что городская канализационная система в мгновение ока. Английский писатель Энтони Берджесс, по сути, сказал, что обед на дуриане во многом похож на поедание ванильного крема в уборной. НОВОСТИ: Недавнее электронное письмо от Брайана Хаббарда содержало этот лакомый кусочек: Привет, Фил.Мы с женой покупали продукты на азиатском рынке недалеко от нас, когда наткнулись на выставку дуриана. Никто из нас никогда раньше не видел этот фрукт или что-то еще, так что нужно было сделать запрос в Интернете, и вы всплыли. Спасибо за информацию, и, хотя человек, который спросил у вас, где их найти, вряд ли будет в нашем районе, мы нашли их на Азиатском рынке на пересечении Маршрута 27 и Стелтон-роуд в Нью-Джерси. Еще раз спасибо. Итак, я полагаю, что вы можете купить дуриан здесь, в США — по крайней мере, в Нью-Джерси, где аромат добавляет подходящий букет к аромату этого небольшого промышленного парка, который саркастически называет себя «Государство садов».« И ЭТО ТОЛЬКО В: Еще более недавнее электронное письмо от Донны Чау сообщает мне: Привет, Фил. Хочу сообщить, что есть дурианы продается в супермаркете Hawaii к востоку от Лос-Анджелеса. Их адрес: 120 E Valley Blvd San Gabriel CA 91776. Их телефон: 626.307.0062. У них есть замороженные, доступные круглый год и свежие, когда они в сезон. Свежих вообще много дороже замороженных, поэтому мы с семьей едим замороженные ед.Замороженные определенно не такие ароматные или мерзкие, какой бы термин вы ни предпочли. Если вы когда-нибудь посетите магазин, вы можете пойти в открытую морозильную камеру для мяса, где вы также можете купить броненосца и утиная кровь. Радоваться, веселиться! Донна О, да! Удачи мы будем. Это меньше чем в часе езды от того места, где я живу. Похоже, отличное место. ОБНОВЛЕНИЕ: В марте 2000 года у меня была возможность снова насладиться дурианом в Сингапуре, на этот раз благодаря доброте моего хозяина и хорошего друга Питера Лоу.Питер также совершил ошибку, оставив дуриан в своей машине на несколько (4+) часов (разве они никогда не узнают ?), И когда мы вернулись к его машине, там пахло, как будто там умерла коза. Тем не менее, дуриан был таким же сливочным и вкусным, как я его помнил. См. Также: Durian Palace Изображения на этой странице были бесстыдно взяты из фотогалереи Durian OnLine и © 1995-96 Durian OnLine.Используется с разрешения.

Как сделать виноградного ёжика

Используя этот сайт, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации.

Подпишитесь на нас в Instagram, чтобы узнать больше о вкусных блюдах для детей!

Этот милый виноградный ёжик не только является забавной закуской для детей, но и является отличным способом попрактиковать мелкую моторику!

Посмотрите видео в этом посте, чтобы увидеть, как мелкая моторика действует на этом очаровательном виноградном ёжике.

В последнее время я все занимаюсь изготовлением милого корма для животных для моего придирчивого малыша, и этот милый виноградный ёжик не исключение. За исключением того, что у него есть дополнительный бонус — забавное занятие по приготовлению еды, которое помогает маленьким детям практиковать мелкую моторику !

Вашему малышу и дошкольнику понравится добавлять иглы ёжика в качестве винограда на зубочистки и смотреть, как он взъерошивает! После того, как вы закончите с пищей, вы можете съесть его как полезную закуску!

Между прочим, я не придумал эту идею, я видел ее везде на Pinterest! Если у кого-то есть первоисточник, пожалуйста, дайте мне знать, я хотел бы поставить его на указание.

Как мне съесть моего виноградного ёжика?

Во время этого занятия очень важно внимательно следить за своим малышом или ребенком на протяжении всего процесса (как и при любых занятиях с малышами), так как виноград представляет собой опасность удушья! После того, как вы закончите, удалите виноград и четверть его, чтобы ваш ребенок мог есть безопасно.

После того, как вы порежете виноград, удалите зубочистки и нарежьте грушу небольшими кусочками для закуски.

Зубочистки слишком острые для моего малыша?

Нет! Я беспокоился о том, что я ткну его пальцами, но этого не произошло, и виноград легко проскользнул внутрь без особых усилий.

Как еще можно поиграть с этим виноградным ёжиком?

Есть так много интересных способов играть! Во-первых, вы можете научить ребенка названиям фруктов, например, виноград, а также груша и черника для носа.

Вы можете попросить их каждый раз вставлять виноград и считать.

Вы также можете спросить их, сколько виноградин они поместят на одну зубочистку.

Когда ёжик наполнен виноградом, они также могут считать, когда убирают виноград.

Grape Hedgehog — Материалы:

• Маленькая груша

• Виноград (подойдет любой цвет)

• Одна маленькая черника

• Две маленькие шоколадные чипсы

• Зубочистки

Как сделать виноградного ёжика

Агнес Хсу

Этот милый виноградный ёжик не только является забавной закуской для детей из животных, но и является отличным способом попрактиковать мелкую моторику!

Время на подготовку 10 минут

Общее время 17 минут

Курс закуски

Кухня Американская

• 1 Маленькая груша
• Подойдет виноград любого цвета
• 1 Маленькая черника
• 2 Мини-шоколадные чипсы

• Вымойте и высушите грушу и с помощью овощечистки очистите верхнюю часть, которая будет лицом.

• Обрежьте стебель груши и вставьте чернику для носа.

• Вставьте две маленькие мини-шоколадные чипсы в качестве глаз. Мы просто втиснули верхнюю часть, и они держались!

• Вставьте зубочистки по всей нижней части груши, на которой еще есть кожа.

• Предложите ребенку по одному добавлять к зубочисткам виноград в виде «перьев» и заполнить своего виноградного ёжика!

Ключевое слово виноградный ёжик, детские закуски

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Crab Sandwich Food Art

Искусство радуги с фруктами

Бутерброды с мороженым Teddy Bear Graham

Узнайте о растениях тыквенных ежей

На этом большом синем шаре, который мы называем домом, расположено множество фруктов и овощей, о многих из которых большинство из нас никогда не слышало.Среди менее известных растений — тыква-ежик, также известная как тыквенная тыква. Что такое тыква-еж и какую еще информацию о тыквенной тыкве мы можем выкопать? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Что такое тыква для ежика?

Ежик или тыквенная тыква ( Cucumis dipsaceus ) имеет много других названий, включая (на английском языке) огурец-ежик, тигровое яйцо и дикий колючий огурец. Родом из восточной Африки, растения тыквы-ежа широко выращивают в прибрежных районах Индии, где они называются на хинди Кантола, и доступны в сезон дождей — с конца весны до лета.На самом деле тыква из чизкейки настолько популярна в регионе Конкани на западном побережье Индии, что ее используют во многих ритуальных блюдах местных фестивалей сезонных дождей.

Тыква тыквы, известная как Какролл или Фаагил на различных диалектах Индии, представляет собой яйцевидный желто-зеленый плод растения тыквы ежа. На внешней стороне плода есть толстый слой мягких колючек с хрустящей сочной внутренней частью, приправленной крошечными семенами, как у его кузена огурца. Его используют так же, как кабачок — фаршированный, жареный или жареный на сковороде.

Другая информация для Teasel Gourd

Говорят, что тыквенная тыква обладает антибиотическими свойствами и уже давно используется в аюрведической медицине для улучшения кровообращения. Его чаще всего едят с рисом. Самое популярное блюдо, приготовленное из тыквенных ежей, называется Phaagila Podi или оладьи из ворса. Сначала отрезается внешняя часть тыквы, а плод — пополам.

Семена вычерпывают ложкой и добавляют в смесь специй и чили, которые затем заливают каждой половиной тыквы.Затем все это окунается в жидкое тесто и обжаривается во фритюре до золотистого цвета. Звучит вкусно!

Если вы хотите попробовать тыкву из дразнилки, вряд ли ее будет легко найти, по крайней мере, в свежем виде. Однако на индийских рынках он продается замороженным, или вы можете попробовать вырастить его самостоятельно. Как выращивать тыквенные тыквы?

Как вырастить тыквенные тыквы

Тыквенные тыквы произрастают в тропиках, поэтому для их размножения, очевидно, нужен теплый климат. Размножение тыквенной тыквы можно найти на Гавайях и в Нижней Калифорнии, если это дает вам представление о климатических требованиях! Оптимален теплый и влажный климат с кислой почвой на солнце или частичным солнцем.

Посев семян — это обычный способ размножения тыквенных растений. Семена может быть нелегко найти, кроме как через Интернет. Некоторые разновидности, на которые стоит обратить внимание:

• Асами
• Монипури
• Мукундопури
• Модхупури

Вьющиеся растения вьются, поэтому обеспечьте им прочную опору, на которую можно взобраться.

Вначале удобряйте пищей, состоящей из равных частей азота, фосфора и калия, а затем добавляйте азот каждые две-три недели до конца лета, когда вы можете уменьшить количество пищи и воды.В это время плоды заканчивают созревание и затвердевают.

Когда пришло время собирать урожай, срежьте тыкву с лозы ножом или ножницами, оставив часть стебля нетронутой. Тыквы ежей довольно устойчивы к насекомым и болезням, и после сбора урожая их хватает на долгое время.

Teasel gourd — интересное и вкусное дополнение, которое оживит и сад, и ваш вкус.

Зоопарк Сан-Диего Животные и растения

Еж может жить в самых разных средах обитания, от пустыни до леса и за его пределами! Виды, обитающие в пустыне, живут в районах с небольшим количеством осадков.Остальные виды обитают по всей Азии. Европейские ежи широко распространены в Европе от Средиземноморья до Скандинавии. В Африке ежи живут в саваннах, лесах и даже на городских улицах, где они ковыляют в поисках насекомых.

Ежики живут на земле, а не на деревьях. Они любят жить в одиночестве и могут быть территориальными. Некоторые ежи роют норы в почве на глубину до 20 дюймов (50 сантиметров). Другие предпочитают строить гнезда из мертвых листьев, травы и веток. Пустынные ежи прячутся между валунами или зарываются в песок, чтобы спастись от жары пустыни.В Азии ушастые ежи часто заходят в норы, оставленные черепахами, лисами, песчанками и выдрами.

Ежики — насекомоядные. Но они также могут есть других наземных существ, таких как слизни и улитки. Европейский еж питается дождевыми червями, жуками, многоножками, гусеницами, слизнями, улитками, уховертками, птичьими яйцами и птенцами. Некоторые живые существа, например, в пустынях Африки, поедают даже мертвых животных, мелких грызунов, змей и скорпионов. В меню южноафриканского ежа есть все вышеперечисленное, а также грибы, лягушки, ящерицы, термиты, кузнечики и моль.

Не забывайте про овощи! Некоторые живые изгороди включают фрукты, корни, траву, листья и семена вместе с их жутким основным блюдом.

Ежики в зоопарке Сан-Диего и сафари-парке зоопарка Сан-Диего едят хорошо сбалансированную диету из овощей, кошачьего корма, гранул, предназначенных для насекомоядных, сверчков и мучных червей.

Ежики активны ночью. Они копают, жуют и собирают корм в самые темные часы. Несмотря на то, что они являются удивительными послами животных для зоопарка Сан-Диего, из ежей не получаются хороших домашних животных.На самом деле, во многих местах запрещено заводить ёжика в качестве домашнего животного. У ежей есть зубы — их до 44, и, как и любое животное с зубами, они могут кусаться! Они также могут переносить паразитов на своих иглах. Ежики — удивительные существа, но помните, что они не такие приятные, как собака или кошка.

Информация о Кактусе Ежика | Кактус-еж (Echinocereus engelmannii) — низкорослый суккулент, произрастающий на юго-западе США. Этот кактус получил свое название, потому что его короткие колючие стебли напоминают ежей.Его также называют кактусом-ежом Энгельмана в честь ботаника и врача Джорджа Энгельмана. Кактус Ёжик обычен в его родном ареале и весной дает яркие цветы.

Внешний вид

Этот кактус растет группами от трех до 60 стеблей в каждой. Каждый светло-зеленый стебель вырастает до 12 дюймов в высоту. По мере того, как растет все больше и больше стеблей, куст может достигать 3 футов в ширину. Штоки представляют собой цилиндрические тела с 11–14 ребрами жесткости. Вдоль ребер развиваются ареолы — специализированные участки кактусов, из которых растут шипы.Каждая ареола дает от восьми до 20 острых шипов длиной до 3 дюймов. У кактусов-ежей часто образуется почти сплошной покров из этих острых колючек.

Культура

Кактус-еж — многолетнее растение в зонах 7–10 Министерства сельского хозяйства США, появляющееся на высоте от уровня моря до 5000 футов. Как и большинство кактусов, кактус-еж растет в песчаной каменистой почве. Он нуждается в хорошо дренированной почве, так как он подвержен корневой гнили, если его корни остаются влажными в течение длительного времени. Это растение предпочитает полное солнце, но хорошо переносит светлый оттенок.Кактус-ежик может стать прекрасным контейнерным растением или образцом газона. При выращивании в помещении его следует держать возле солнечного окна.

Цветы

Все разновидности ежа-кактуса имеют яркие цветы, а большинство — съедобные плоды. Цветки распускаются после весенних дождей с февраля по май. У наиболее распространенных разновидностей ежа-кактуса цветы интенсивно-пурпурного цвета, хотя цветы также могут иметь оттенки розового, пурпурного и лавандового. Цветение длится пять дней, открываясь утром и закрываясь ночью.Цветки кактуса-ежа достигают 3 дюймов в ширину, что делает их довольно большими по сравнению с размером стеблей.

Плод

Красновато-оранжевый плод развивается после завершения цветения. Плод от сферической до яйцевидной формы и длиной около 1 дюйма. Он имеет мясистую белую мякоть с красновато-оранжевым оттенком кожуры. Плод покрыт лиственными колючками, которые опадают по мере созревания. Кактус ежа еще называют клубничным кактусом ежа за клубничный вкус его плодов.Плоды едят и птицы, и грызуны.

Размножение

Размножение семян или черенков. Семена высевают весной или летом на песчаные грядки или подготовленные контейнеры. Кактус ежа развивает ответвления, которые растут от основного растения. Смещение отделяется от остальной части растения путем обрезки стебля у основания смещения. Лучшее время для удаления смещений — лето, когда их можно пересаживать на участке, который подвергается полному солнечному свету.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Дрю Тиббитс — писательница из Центральной Флориды, где она училась в Южном колледже Флориды.Ее статьи публиковались в журналах Entrepreneur и Your Home. О ней также рассказывали в газете Florida Today и журнале Writer’s Digest. Помимо написания брошюры для местного бизнеса, она помогает новым начинающим компаниям развивать местный имидж.

Blue Planet Biomes — Crimson Hedgehog Cactus

Распространенные имена: Ежик Кактус, кактус Claret Cup, кактус King’s Cup, кактус кургана
Род: Echinocereus
Виды: triglochidiatus
Используемые части: мякоть, цветы и стебли

Есть много разных видов кактусов-ежиков.Малиновый Ежик кактус — это маленький кактус в форме бочонка который растет группами от нескольких до сотни стеблей. Стебли имеют цилиндрическую форму и имеют длину до 1 фут длиной и толщиной от 1 до 2 1/2 дюймов. Есть около 9 или 10 ребер на стебле. У этого кактуса нет листья и хлорофилл в стеблях. Стебли этого малинового ежа короче и плотнее упакованы, чем другие ежик кактусы.

Echinocerens приходит от греческого слова «еж», echinos. Ранние поселенцы думал, что колючки кактуса делают его похожим на Ежик. Triglochidialus означает «три колючие щетинки». В Кактус-еж имеет пучки из трех шипов вдоль ребер. Каждый корешок может быть от 2 до 3 дюймов в длину.

Цветы — это красивый темно-красный, с множеством лепестков, которые образуют форму чашка.Плоды красные, съедобные. Цветы распускаются с апреля по июнь и первыми цветут в пустыня. В отличие от других кактусов, они остаются открытыми ночью, а цветут примерно от 3 до 5 дней. Этот вид — единственный красноцветковый ёжик. Также у них есть розовый или лавандовый пыльники.

Не только цветы открываются ночью, но также открываются поры растения или устьица. Они используют прохладную ночную температуру для обмена кислород и углекислый газ.Днем растения делают фотосинтез, но устьицы закрыты, поэтому они не теряют влагу.

Некоторые родные Американцы собирают стебли цветов, сжигают колючки и размять их. Добавляется сахар и запекается, чтобы получилось сладкое. торты.

Растения произрастают в средние возвышения пустынь и горных пустынь. Они часто растут на каменистых выходах.Они могут расти в в более холодном климате, потому что стебли так плотно слипаются. Это уменьшает площадь поверхности, через которую он может терять тепло. Это может расти на высоте от 3020 до 7915 футов. Это растение родом с американского континента.

2001

---

Библиография:

«Эхиноцереус» riglochidiatus «, http://www.fs.fed.us/database/feis/plants/cactus/echtri/, (Июль 2000 г.).

«Растения пустыни» http://www.desertusa.com, (Июнь 2000г.)

Отличия дикобраза от ежа

Дикобраз и еж — колючие млекопитающие. Их часто путают, потому что у них обоих есть острые игольчатые иглы на теле. Однако это единственное сходство между двумя животными. Дикобразы и ежи различаются размерами, защитным поведением, режимом питания и страной проживания. Их иглы также имеют разные особенности.

TL; DR (слишком долго; не читал)

Дикобразы и ежи различаются по размеру, строению и функциям игл. Они живут в разных местах обитания. Дикобразы едят растения, а ежи плотоядны.

Географические объекты

Дикобраз и еж водятся в разных частях света. Оба родом из Африки, Европы и Азии. Ежиков также завезли в районы Новой Зеландии. Некоторые виды дикобразов обитают в Новом Свете, от Канады и Соединенных Штатов до Южной Америки.

Места обитания на деревьях и пастбищах

В отличие от ежа, дикобраз охватывает множество сред обитания. Дикобразы Северной и Южной Америки проводят много времени на деревьях. У них есть цепкие хвосты, которые помогают им лазать. Виды дикобразов в Европе, Азии и Африке населяют пустыни, луга и леса. С другой стороны, ежик предпочитает строить гнездо под растительностью вокруг парков, приусадебных участков и садов. Они живут недалеко от живых изгородей, опушек лесных массивов и пригородных садов, чтобы иметь удобный источник пищи.

Длинные или короткие иглы

Иглы на каждом виде животных имеют разные особенности. У ежа иглы короче, около 1 дюйма в длину. Напротив, у дикобраза от 2 до 3 дюймов, а у африканского вида иглы могут достигать более 11 дюймов в длину. Иглы ежа не могут легко оторваться от тела, а иглы дикобраза могут легко оторваться. Количество игл на теле тоже различается. В среднем у ежа 5000 перьев. Для сравнения, у дикобраза их примерно 30 000 особей.

Размер имеет значение

Ежик может вырасти от 4 до 12 дюймов в длину. Дикобраз может вырасти втрое, от 20 до 36 дюймов. У каждого животного есть хвост, который также различается по размеру. Хвост ежа достигает 2 дюймов в длину, а хвост дикобраза — от 8 до 10 дюймов. Дикобраз использует свой длинный хвост, чтобы лазить по деревьям, в то время как еж остается на земле.

Защитное поведение

Ежик и дикобраз ведут себя по-разному, когда чувствуют угрозу.Когда ёжик чувствует угрозу, он сворачивается в клубок. Его иглы действуют как защитный барьер, чтобы остановить нападение хищников. С другой стороны, дикобраз выгибает спину, чтобы иглы торчали вверх, когда он чувствует угрозу. Он машет хвостом, чтобы поразить нападающего, а хвостовые иглы отсоединяются и вонзаются в хищника.

Травоядные и хищные

Дикобразы — травоядные. В зависимости от пищи, доступной в их среде обитания, они будут есть фрукты, листья, траву, почки, кору и стебли.Ежики — хищники и полезные садовые домашние животные.