Фрукты в Гоа в 2021 году — обзор фруктов, сезонность и цены

Фрукты в Гоа – это широкое изобилие спелых бананов, нежнейшего манго, сладкой папайи, сочных ананасов и гоанских арбузов, радующих путешественников в течение круглого года.

На пляжах, в джус-центрах и в ресторанах представлен огромный выбор натуральных фруктово-молочных коктейлей (милк-шейков), свежих соков и поистине королевских фруктовых салатов. Благодаря большому выбору фруктов, натуральности и прекрасному нежному вкусу, Гоа это идеальное место для пополнения витаминного запаса организма, фруктовой диеты и ценителей здорового питания.

Фрукты являются большой гордостью и заботой гоанцев. В штате регулярно организуются фруктовые фестивали, а годовой урожай и цены „главнейшего” индийского фрукта манго всегда становится первостепенным объектом интереса индийских СМИ.

Типовые фрукты

В Гоа выращивают и продают почти все знакомые нам овощи и фрукты: от лука, моркови и картошки до кабачков, спаржи, баклажанов, гороха, перца, помидоров, от яблок и груш до клубники, винограда, дыни, арбуза, винограда.

Из более знакомых фруктов непременно стоит попробовать гоанские бананы, ананасы и кокосы, вкус которых не имеет ничего общего с тем, что мы покупаем в наших магазинах.

Экзотические фрукты

Из наиболее экзотических плодов, которые можно попробовать в Гоа, следует отнести — манго, маракуйя, чику, папайя, гуава, джекфрукт, инжир и сахарное яблоко.

Также на гоанских рынках можно купить также гранаты, инжир с высокими вкусовыми качествами и попробовать сладкий тамаринд, выращенные на местных плантациях.

Фруктово-овощные рынки в Гоа похожи на яркие живописные картины, цены на плоды иногда копеечные. На разнообразие и изобилие можно рассчитывать в любое время года, потому что большая часть фруктовых культур в условиях тропического климата дают дают несколько урожаев в год, а остальные чередуются сезонностью. Свежие местные ананасы, бананы, папайя, чику, дуриан, маракуйя, как и виноград, арбузы, дыни, инжир есть круглый год.

Цены на фрукты

Фото	Название фрукта	Описание	Сезон	Стоимость, Rs
	Манго (mango)	Манго — национальный индийский фруктовый символ Гоа. Фрукт сладкий, сочный, богатый витаминами, особенно витамином А. Способствует повышению иммунитета и предохраняет от инфекций. Лучшим местным сортом считается „Альфонсо”. Манго может быть сплошного оранжевого цвета, а также с желто-зеленоватым или красным оттенком.	Апрель-Июль	100 — 200 Rs. за кг
	Чику (chiku, chikoo)	Мякоть коричневатая, сладкая, содержит 2-3 крупных черных косточек, которые легко удаляются. Кожура у этого фрукта грубая, коричневая, поэтому часто называют его сладкой картошкой.	Весь год	40 Rs. за кг
	Гуава (guava)	Фрукт богат витаминами С, А и В, железом и кальцием. Вкус у гуавы сладко-кисловатый, а запах очень сильный, отдающий мускусом, мякоть испещрена косточками, что сначала отталкивает непривыкших. Плоды гуавы зеленого или желтого цвета снаружи, а внутри белые или розовые.	Весь год	60 Rs. за кг
	Авокадо (avocado)	Авокадо наиболее полезный фрукт, который часто используется в вегетарианских блюдах. Прекрасный источник витаминов С, В, А.	Весь год	300 Rs. за кг
	Папая (papaya)	Папайя весьма крупный плод пальмовидного растения, достигающего до 6 м высоты. Внешне и по вкусу похожа на дыню, но оранжевого цвета. Созревший плод мягкий и сладкий. Желто-розоватого цвета. Содержит множество полезных минералов, известно также применение папайи в медицине и косметике.	Весь год	30-50 Rs. за шт
	Маракуя (passion fruit)	Маракуйя – фрукт страсти, имеет овальную или круглую форму, достигает до размеров грейпфрута и в зрелости приобретает желтый или фиолетовый цвет. Яркий насыщенный вкус. Мякоть очень сочная и с множеством косточек. Кожура твердая. Обладает успокаивающим эффектом.	Зима	150 Rs. за кг
	Бананы (banana)	Индийские бананы не такие крупные, как южноамериканские. Вкус насыщенный, сладкий. В Гоа выращивают несколько сортов, частью привычного желтого цвета, но есть и мелкие зеленые, очень сладкие, с нежной мякотью.	Весь год	50 Rs. за кг
	Ананас (pineapple)	Ананасы продаются по 40-60 рупий за штуку, в зависимости от размера и издалека манят своим пьянящим ароматом. Они тоже разных сортов и разного предназначения. Есть сорта для сока, а есть для еды. Так что, когда покупаете, скажите продавцу что вам нужен ананас для еды, и он вам выберет подходящий. Спелый ананас узнается по сильному запаху. Надо брать ананасы с красноватым оттенком и с ярко выраженным запахом у основания.	Февраль-Июль	60 Rs. за шт
	Кокос (coconut)	Кокосы в Гоа везде, продаются они даже на пляже, по цене 20-50 рупий за штуку. Как известно, кокосы полны соком, съедобна и внутренняя часть мякоти, которую соскребают ложкой. Отличают 2 вида кокосов: питьевые (большие зеленые плоды) и очищенные для мякоти.	Весь год	20 Rs. за шт
	Тамаринд (tamarind)	Сладкий тамаринд (индийский финик) из семейства бобовых, его стручки со съедобной сладко-кислой мякотью достигают длины 15 см. На вид плоды похожи на неочищенный арахис. Стоит попробовать для коллекции. Из них делают пикантные соусы и леденцы.	Весь год	100 Rs. за коробку
	Личи (litchi)	Сочные ягоды личи — одни из излюбленных гоанских фруктов. Ягоды похожие на ежика величиной с лесной орех. Под красновато-коричневой кожурой скрывается сладкая и сочная мякоть, покрывающая съедобную косточку.	Февраль-Июль	120 Rs. за кг
	Джекфрут (jackfruit)	Джекфрут поражает размерами своих плодов, достигающих длины 90 см и диаметра 50 см, и весом, доходящего до 36 килограммов. К тому же, эти великаны растут на дереве. Сочная пульпа распределена во внутренности дольками с семенами и по вкусу напоминает ананас, но мягче. Совет: лучше покупайте на рынке разделанные плоды. Расфасовка джекфрута дело трудоемкое и неблагодарное, потому что он содержит клеящие вещества. У спелого фрукта весьма специфический запах.	Февраль-Июль	100 Rs. за кг
	Сахарное яблоко (custard apple)	Сахарное яблоко в Индии называют шарифа или ситафал, связывая его с богиней Сита. Оно представляет собой фрукт конической формы с зеленой до фиолетовой кожурой и сочной кремовой внутренностью, очень сладкой, похожей на гигантскую малину. Употребляется в свежем состоянии и очень полезно для желудка и печени. Будьте осторожны, однако, с зернами и лучше удалите их перед едой!	Зима	200 Rs. за кг
	Сладкий лимон (sweet lemon)	Сладкий лайм — незаменимый компонент для изготовления натуральных соков. Сочная, сладковато-кислая мякоть.	Весь год	120 Rs. за кг
	Арбуз (watermelon)	В Гоа 2 вида арбузов — черные и зеленые. Черные арбузы небольшого размера с более ярким вкусом. Размер их невелик всего 2-3 кг. Зеленые — водянистые.	Весь год	22 Rs. за кг

Фрукты на виллах

Для многих клиентов, арендующих жилье в Гоа, при заезде предлагается корзинка с фруктами. Это приятный бонус, особенно после длительного перелета. Корзинка состоит из экзотических фруктов — манго, арбуз, личи, кокос, а также мандарины и апельсины. Арендуйте виллу и получите бонус в подарок.

2 спальни — от 35,000 Rs. / месяц	2 спальни — от 35,000 Rs. / месяц	2 спальни — от 25,000 Rs. / месяц	1 спальня — от 20,000 Rs. / месяц

Сезон фруктов

В Гоа вы найдете разные экзотические фрукты. Многие из них вам уже знакомы, так как довольно популярны и в России (бананы, ананасы, кокосы). Сезон манго, самого вкусного и нежного фрукта приходится на апрель — июнь. Конечно, можно купить манго и в другое время года, но самый вкусный и сочный (гоанский сорт «Альфонсо») будет именно в это время года.

Фрукты Гоа легко упростят вам задачу по оздоровлению своего тела и здоровья в целом. Маски из папайи, ананас на ужин, сок свежего Личи по утрам — все это будет вам доступно на территории Гоа практически в любое время года. Все фрукты имеют свою сезонность.

Месяц	Фрукты
Январь	Бананы, кокосы, виноград, клубника, чику, апельсины, мандарины, инжир, сахарное яблоко
Февраль	Бананы, кокосы, виноград, клубника, чику, апельсины, мандарины, сахарное яблоко
Март	Бананы, кокосы, апельсины, мандарины, сладкий лайм
Апрель	Бананы, кокосы, манго, арбузы, папайя, дыня, маракуя, сладкий лайм, виноград, слива, персики
Май	Бананы, кокосы, манго, арбузы, папайя, дыня, чику, маракуя, инжир, слива, персики, авокадо, сметанное яблоко
Июнь	Бананы, кокосы, манго, арбузы, папайя, дыня, чику, джекфрут, инжир, личи, рамбутан, слива, персики, авокадо, сладкий лайм, сметанное яблоко
Июль	Бананы, кокосы, ананасы, папайя, гранаты, дыня, арбузы, чику, джекфрут, сладкий лайм
Август	Бананы, кокосы, яблоки, ананасы, груши, джекфрут, гуава, сладкий лайм
Сентябрь	Бананы, кокосы, яблоки, арбузы, ананасы, папайя, гранаты, авокадо, джекфрут, сахарное яблоко
Октябрь	Бананы, кокосы, груши, гранаты, арбузы, авокадо, джекфрут, апельсины, мандарины, сахарное яблоко, киви
Ноябрь	Бананы, кокосы, виноград, клубника, гранаты, джекфрут, апельсины, мандарины, сахарное яблоко, гуава, киви, хурма
Декабрь	Бананы, кокосы, виноград, клубника, джекфрут, апельсины, мандарины, инжир, сахарное яблоко, гуава, киви

Полезная информация о Гоа:

---

Оченки читателей:

Фрукты Индии

Вот до поездки в Индию я не могла найти четкой информации о том, какие же там растут фрукты, какие продаются. И мы наконец в Индии, и я с удовольствием делаю фруктовый пост отсюда)))

Вообще Индия совсем не такая фруктовая страна, как Вьетнам, Индонезия и Таиланд. Тут такая экзотика как дурианы, маранги, чемпедаки, белые манго, мангостины, личи, даже джекфруты бывает только в определенное время года. Но те фрукты, которые тут есть, обычно хорошего качества, очень вкусные.

– Авокадо

Совсем водянистых индийских авокадо нам не встречалось, только среднежирные и жирные. Все вкусные! Разных сортов, разных размеров, разных вкусов. Нам попадались огроменские авокадо весом 1.3 кг каждая штука!!!
Сезон: октябрь-ноябрь. Но и в другое время они также есть в продаже, просто дороже, например в январе, феврале, марте индийские авокадо стоят 180, 200 и максимум 220 рупий/кг. К концу марта авокадо дорожают…

– Инжир

О да, в Индии растет инжир!!! И походу в январе и феврале самый сезон, потому как в это время в продаже полно спелого инжира по 120 рупий/кг. Продается и на развес и в коробочках (уложенный на инжировых листах, с картонными перегородками, чтобы не помялся). Спелый крымский инжир намного слаще, но индийский тоже хорош – спелый, нежный, мягкий, именно на кустах вызревший, а не доспевающий на прилавках, как привезенный в Россию турецкий инжир.
Сезон: зимой (мне показалось, что пик в феврале).
Цена: 120 рупий/кг или 70 рупий за 9 штук в коробочке.

– Физалис
Ммм, суперский фрукт семейства пасленовых)) Если выбирать ярко-оранжевые плоды, то они тааакие вкусные! Сладко-кислинковые, мммммм)))))) Обожаю!
Цена 220 рупий/кг или 20 рупий за пучочек.

Сезон: зимой.

– Папайя
Вкусная!!! Отличительная особенность – сочность и всегда сладость. Нам даже бледненькие папайи попадались сладкие. Хз, может просто повезло. Наиболее сладкий сорт – вытянутый)) Пухленькие/дутые на мой вкус похуже.
Цена 25 рупий/кг.
Сезон: круглый год.

– Ананасы
Мммм, шикарные! В Индии одни из луууучших ананасов!!! Есть два сорта – как тайские и индонезийские, с плотной темно-желтой мякотью (сладющие!), как на фото справа, и более пухленькие со светло-желтой сочной мякотью, в них довольно-таки много кислинки, и индусы используют их только для соков (на фото слева). А вот первый сорт, который как тайский, прекрасен! Такие ананасы мы едим в Индии каждое утро, по штуке каждый))) Такие они сладкие и вкусные, что совершенно не жгут язык и десны! Вкуснятина)))) Вот настолько они классные, что я каждое утро думаю: “Ну что может быть лучше ананаса на завтрак?”)))))) Главное выбирать оранжевые внешне ананасы, чтобы и верхушка желто-оранжевая была, а не зеленовая. Вот тогда будет вкуснотаааа!

Цена 40 рупий/кг. Одна штука выходит по 50, иногда 60 рупий.
Сезон: круглый год (но к маю созревает самый вкусный сорт, как говорят).

– Саподилла (чикку)
Один из моих самых любимых индийских фруктов!!! Здесь саподилла очень качественная, равномерно мягкая, сладкая, суперская! Объедение! Кофейно-шоколадный вкус.
Цена 60 рупий/кг.
Сезон: зимой (в феврале пик).

– Сахарное и кремовое яблоко (атемойя)
Это тоже один из моих наилюбимейших индийских фруктов))) В Индии сахарные яблоки вот прям высшего качества! Мясистые, супер-вкусные, вот прям афигенские. Чаще всего продаются зеленые сахарные яблоки, но как-то мне встретились розовокожурые представители этого семейства (семейства анноновых) – называются атимойя. Мммм, ну до чего вкусно! Если у сахарного яблока консистенция именно сахаристая, крупинками, то у атимойя мякоть в виде крема и она совершенно другого вкуса. Обожаааю!!!!

Цена в январе-феврале 140 рупий/кг.
Сезон: зимой. Сначала сезон у сахарных яблок, потом у атемойи (подробнее о ней тут – мееееега-фрукт!!!).

– Кокосы
Сначала мне показалось, что в Индии только мелкие кокосики, но потом обнаружила, что бывают и крупные (но все равно не такие огромные как в Индонезии, Малайзии и Филиппинах). По вкусу больше похоже на филиппинские, индонезийские, малайские (с тайскими вообще нет ничего общего). Продаются чаще всего зеленые сорта (коричневые редкость). Индусы всегда предлагают после выпивания кокосовой воды съесть мякоть и делают из кокосовой кожуры ложечку.
Цена 30 рупий/кг (иногда можно сторговаться за 25 рупий, но редко кто соглашается, а если соглашается, то подсовывают самый зачахший и маленький кокос.
Сезон: круглый год.

– Гуава
В Индии много видов гуавы. В основном вся с розовой мякотью (с белой и желтой – редкость). Бывают грушевидные сорта и круглые, с зеленой и желтой кожурой. Мне нравится вот такой сорт, как на фото. Внешне можно спутать с авокадо)) Индийская гуава всегда спелая, в отличие от тайских, и очень нам нравится!
Цена 120 рупий/кг.
Сезон: видать зимой точно несезон, раз дороговата, хотя ее много очень зимой.

– Сок из сахарного тростника
В Индии он продается всюду)) И здесь его, как и везде в Азии, разбавляют с водой и добавляют лайм. Раньше я возмущалась по этому поводу, просила делать мне неразбавленный, а теперь больше никогда не прошу такого, ибо неразбавленный он адски приторный и от него зачастую может затошнить. Антисанитарии в сахарнотростниковом соке не замечено))

Цена 10 рупий за стаканчик (разбавленного с водой). Неразбавленный 20 рупий за стаканчик.
Сезон: круглый год.

– Клубника
Как же я удивлена тому, что в Индии очень даже неплохая клубника! Например, в Таиланде, на Филиппинах и в Индонезии клубника трава травой. Кто-то говорит, что она ничего, но я избалована хорошей клубников, поэтому для меня она фуфельная, что аж есть невозможно, а вот в Индии неплохая клубника, очень даже. Такая по качеству и вкусу в Крыму часто продается. Иркутская, конечно, все равно вне конкуренции!
Цена 40 рупий за упаковку, но на пляже нам мужичок продал 3 таких упаковки за 100 рупий, отлично.
Сезон: точно непонятно.

– Виноград
Вот чему я еще удивлена в Индии – вкусному винограду!!!! Бывает кислинковый (но все равно нормальный), а бывает улетнейший сладкий на уровне крымского. Удивительно прям!! Опять-таки, в Тае и на Филах ну фуфло фуфлом виноград, а тут прям классный!
Цена 100 рупий/кг.
Сезон: зимой, до второй половине марта (в мае уже вообще нет в продаже).

– Арбузы
Покупали мы их несколько раз, фиговые были. Так что неудачный у нас опыт с индийскими арбузами. Больше не брали. Решили, что лучше будем крымские летом лопать, а тут другими фруктами наслаждаться, которых нет в Крыму.
Цена не помню…
Сезон: круглый год.

– Бананы
Ну оооочень много в Индии сортов бананов. Нет только сорта Кардава, все остальное – в наличие. Больше всего продают сорта – Тундан (как филиппинские нежные, маленькие, с белой мякотью), Намва (как тайские волосатые) и зеленокожурые крупные, чуть реже продают сорт Тиндок (как филиппинские гигантские, индусы говорят что они для сока, но я ем их просто так и прям обожаю их!!!), и совсем редко бывают бананы с красной кожурой и сорт Раджа.
Я обожаю ВСЕ сорта индийских бананов, они тут мегакачественные и вкусные, прям вызревшие, сууууперские! Вон в той же Индонезии бананы ну оч часто срывают слишком рано, в итоге они конечно желтеют, но вкус не тот.. А индусы знают толк в бананах.
Цена 40 рупий за 12 штук – вот так интересно индусы определяют цену на бананы, хех.
Сезон: круглый год.

– Сладкие лаймы
Вообще я бы сказала, что это местные апельсины с белой мякотью, но индусы говорят, что это сладкие лаймы. Размером они как небольшие апельсины. Ничего такие, но египетские апельсины несравненно лучше!
Цена не помню…
Сезон: зимой.

– Мандарины
Вот в Дели были очень хорошие мандарины, а например в Гоа они гораздо хуже.. или кислые или суховатые, некачественные.
Цена 60 и 80 рупий/кг.
Сезон: зимой.

– Что-то вроде зизифуса
Не знаю, что это именно за штука, но по внешнему виду напоминает крымский зизифус. Только в Крыму он сладкий, а тут кисловат, но схожесть во вкусе есть.

Цена – хз.
Сезон: зимой.

– Манго
К сожалению, к тому времени, когда в Индии наступает сезон манго, находиться там (за исключением северной части) становится невозможно – из-за несезона и противных природных условий. Сейчас зимой манго есть почти в каждой фруктовой лавочке, но они во-первых невкусные, во-вторых дорогие.. хотя внешне выглядят славно, будто б хорошие. Ооо, помню как летом 2011 я ела индийские манго в Сингапуре, в индийском квартале, ааааа, какие же они были вкусные, такие ягодные, сладющие, божественно вкуснющие!!! А зимой в Индии фуфло, а не манго.
Цена в январе-феврале в среднем 180-200 рупий/кг.
Сезон: c апреля по июнь (дешевеют и вкусными становятся).

– Джекфруты
Зрелые джекфруты в Индии продаются только начиная с мая (точно не знаю до какого месяца). А зимой в продаже есть только мелкие невызревшие джеки, которые годны только для кулинарствования (тушения, жарки, варки), и на деревьях (например, в Гоа) можно увидеть именно такие джекфруты – маленькие еще.
Цена – хз.
Сезон: поспевают к апрелю-маю, но самые первые в небольших количествах можно найти в марте. Подробнее об индийских джекфрутах тут.

– Маракуйя
В Индии такой же сорт маракуйи, как в Индонезии.
Цена 350 рупий/кг.
Сезон: зимой, до второй половины марта.

– Дыни
Поскольку я не люблю дыни, то не покупала их ни разу и не интересовалась ценой. Только видела, что в Индии продают разные сорта дынь.
Сезон: январь-февраль и немного их есть в марте.

 

– Лонган
Индийский лонган местные продавцы называют личи!! Хотя личи это совсем другой фрукт, хоть и из этого же семейства. Логаны – маленькие кругленькие коричневые плоды, размером как самый крупнющий виноград. Вот они-то и продаются в Индии. А личи – ярко-розовые плоды, покрупнее лонгана и совершенно другого вкуса (в тыщу раз вкуснее!). Их я в Индии не видела. Хотя мне сказали, что личи здесь появляются в июне, но непонятно, вдруг их опять путают с лонганом.
Цена аж 350 рупий/кг в январе.
Сезон: непонятно.

– Гранаты
Индийские гранаты имеют такую особенности – они без кислинки! То есть даже если гранат будет недозрелым, то самое худшее что с ним может быть, это то что он будет малосладким, но никогда не кислым, и это плюс. Бывает, попадаются ну очень вкусные гранаты, а бывают фигня фигней.
Цена 120 рупий/кг.
Сезон: декабрь и январь. В феврале они тоже есть, но уже фуфельного качества.

– Драгонфрут (питахайя)

В Индию привозят вьетнамские драгонфруты.

– Зелень и овощи

Первое время я думала, что зелени в Гоа вообще-вообще нет! Потом оказалось, что нужно просто спрашивать ее во фруктовых прилавках, т.к. они не выкладывают ее, чтобы не завяла, а хранится она в холодильнике. Так что оказалось, что в Индии очень даже хорошо с зеленью, есть много видов листовых салатов, дешево.

Из ‘овощей’ есть – помидоры (вполне нормальные для Азии, хоть и фигня по сравнению с крымскими и вообще летними российскими домашними), огурцы, зеленый горошек (не пустой как везде в Азии; 60-80 рупий/кг), красная морковь (настоящая, т.к. оранжевая – выведенная), бамия, капуста, сладкие красные и зеленые перцы, баклажаны, картошка, батат, свекла, стручковая фасоль и т.д.

Непонятно что за корнеплод. Может кто знает?? Может это ямс??

А еще, в мае дешевеет настоящий сырой лущенный кешью. К этому времени цена опускается до 500 рупий/кг. В другое время 400 рупий за полкг или 800 за кг. Имеется в виду самый крупный элитный сырой кешью. В самый несезон могут продавать аж по по 1,3 рупии за штучку, хехе.

Фруктовые лавочки в Гоа:

Фрукты маленькой Гоа.

   Гоа – это штат на юго-западе Индии. Численность населения около 1,500,000 человек, состоящий приблизительно из 64% индусов, 33% католиков, остальные относятся к мусульманам и другим религиям. В Гоа используются языки: конкан, маратхи, хинди, английский и португальский.

   Гоа был освобожден 19 декабря 1961 года вместе с Даман и Диу от 451 летнего португальского колониального правления. Он стал 25 штатом Индийского Союза  30 мая 1987 года. Гоа делится на две части Северный и Южный Гоа. Столицей Гоа является Панджима, бывшая столица была город Старый Гоа.

   Еда: Ежедневная пища каждого жителя Гоа независимо от религии является рис, рыба и карри. Также влияние на рацион оказала португальская кухня.

   Качающиеся пальмы, километры золотых песков, пышная растительность, великолепные церкви, храмы и памятники, — все это слияние культуры Востока и Запада. Таким образом, обилие природной красоты, привлекательных пляжей, богатое культурное наследие, исторические архитектурные памятники и, самое главное, добрые и гостеприимные люди сделали Гоа идеальным и популярным туристическим центром в мире.

Фрукты Гоа

   В Гоа фрукты продаются в большом изобилие, при этом они натуральные свежие, и самое главное они дешевые! В гоа продаются очень многие известные нам фрукты и овощи: морковь, лук, картошка, кабачки, спаржа, перец, горох, помидоры, яблоки, груши, инжир, ананасы, апельсины, лаймы, винограды, дыни, арбузы. Также продаются экзотические фрукты: чику, папайя, маракуйя, гуава, джекфрут, дуриан и др. Также не стоит забывать про вкуснейший фрукт манго, сезон, которого проходит с марта по май. В штате на регулярной основе проходят фруктовые фестивали.

   

   Но само население относится к фруктам равнодушно, употребляя в основном только бананы. Все фрукты в основном выращивают для туристов.

   Местные фрукты ананасы, бананы, папайя, чику, дуриан, маракуйя, виноград, арбузы, дыни, инжир здесь продаются круглый год. Цены у многих фруктов низкие, так что Гоа можно назвать фруктовым раем.

   

   Национальным фруктовым символом Индии является фрукт манго. Из сотни сортов манго, на территории Гоа выращивают только 3-4 сорта. Самым вкусным сортом считается манго «Альфонсо».

   Ананасы продаются разных сортов. Некоторые сорта используют для приготовления соков, а некоторые для употребления в пищу.    

   Бананы, продающиеся на Гоа, отличаются вкусом и размерами от южноамериканских бананов. На Гоа выращивают несколько их сортов. 

   

   Кокосы продают везде, даже на пляже. Кокосовый сок утоляет жажду, а мякоть дает большое количество энергии. Кокосы бывают коричневые с мякотью и зеленые с соком.

   Карамбола фрукт имеющий форму звезды.

   Гуава содержит витамины А, В и С, железо, кальций. У гуавы вкус сладко-кисловатый. В Гоа из гуавы изготавливают местное блюдо «Перада».

   

   Джекфрут имеет гигантские плоды. Сочная пульпа напоминает по вкусу ананас.

   

Красивый необычный розовый фрукт.

.

   Драконий фрукт (Питайя) содержит ягоду в жесткой кожуре. По вкусу напоминает землянику. Чтобы съесть этот фрукт, нужно сломать кожуру. 

   Дуриан фрукт имеющий очень противный запах, но достаточно привлекательный вкус.

   Маракуйя — это многолетнее вьющееся растение. Плод маракуйи имеет плотный околоплодник фиолетово-коричневого цвета. Внутри имеется полость наполненная семенами и мякотью с кисловатым фруктовым вкусом. Плоды могут храниться около двух недель.

 

   Папайя вечнозеленое дерево высотой до 10 метров. Мякоть плода на вкус сладкая, аромат зависит от сорта. Папайя является самым распространенным фруктом в теплых странах. Едят папайу в сыром виде, без косточек и кожуры.

   Рамбутан интересный и красивый фрукт. Под кожурой находится стекловидный съедобный ариллус, имеющий приятный кисло-сладкий вкус. Кожура несъедобна. Семена в сыром виде слегка ядовиты.

   Сахарное яблоко или аннона чешуйчатая. Этот фрукт один из самых вкусных в тропиках. Плоды едят в сыром виде, разломав плод и вычерпывая пульпу ложкой. Зерна семян ядовиты, попадание их сока в глаза может вызвать слепоту!

   Тамаринд это сладкие стручки, напоминающее бобы. Мякоть имеет сладко-кислый вкус.

   Чику — это фрукт, у которого грубая коричневая кожура. Мякоть содержит 2-3 крупных косточек, сама мякоть розово-желтого цвета, сладкого вкуса.

Предлагаю посмотреть небольшое видео про Гоа. Будет интересно!!!

Фрукты Гоа — обзор, сезонность

Гоа часто называют фруктовым раем. Изобилие знакомых и экзотических плодов способно повергнуть в замешательство от буйства форм, красок и ароматов. Фрукты в Гоа являются одной из серьезных статей дохода, и со стороны жителей им уделяется повышенное внимание. Приезжая на отдых, нужно обязательно посетить один из местных базаров и посвятить себя вкусовым экспериментам, тем более что любой продавец посчитается своим долгом помочь, рассказать и даже подготовить свой товар для дегустации.

Фрукты в Индии

Благодатный климат, отсутствие резких сезонных контрастов и температурных перепадов создает идеальные условия для выращивания фруктов. Они буквально повсюду, свисают гроздьями с веток, растут на земле, прячутся в тени листьев на больших и маленьких кустах. Некоторые становятся героями новостей. Например, важной информацией для жителей Гоа считается величина урожая манго, этому посвящают разделы программ на телевидении. На рынках можно увидеть почти все фрукты, которые есть на Гоа, они меняются в течение сезона, уступая место вновь поспевшим.

Экзотические и типовые фрукты

Зачастую туристу даже в голову не придет пробовать некоторые виды плодов, настолько они непривычно выглядят. А потом оказывается, что это очень вкусно, главное знать, как их есть.

Чику

1. Чику или саподилла. Странно видеть картошку на дереве. Тем не менее фрукт больше всего похож на нее грубой коричневой коркой, желтоватой мякотью. Дерево относится к вечнозеленым и растет всю жизнь.

Плоды небольшие, круглой или овальной формы, ценятся за высокое содержание витаминов и микроэлементов, прекрасный вкус и сочную мякоть.

2. Манго. Существует несколько сортов, культивируемых в разных странах. Плоды из Гоа самые ароматные и вкусные. Узнать их можно по небольшим размерам и желто-зеленой окраске с розоватым пятном.

Манго

Обладает иммуномодулирующими свойствами, применяется во множестве кулинарных рецептов. У него тонкий сладкий вкус с оригинальной кислинкой.

Карамбола

3. Карамбола больше похожа на удивительный цветок. Желтый крупный плод в поперечнике формой напоминает звезду.

Вкус тоже удивляет. Жители Европы сразу узнают в нем оттенки огурца, яблока и крыжовника, причудливо перемешанные в необычный коктейль.

4. Гуава универсальна в применении. Редко из какого продукта можно сделать варенье и сыр. Ее варят, сушат, замораживают. Плоды зеленого цвета с сильным мускусным запахом, большим количеством мелких семян.

Гуава

Содержит витамины и микроэлементы, полезна при авитаминозе, общей ослабленности после длительных болезней.

5. Рамбутан похож на лохматого ежика насыщенного багрового цвета. Пугающий внешний вид скрывает нежную мякоть с тонким вкусом.

Рамбутан

6. Джекфрут будто создан для больших компаний. Трудно осилить в одиночку плод, весящий около 36 кг. Эти великаны растут на деревьях, распространенных по всей территории Гоа.

Джекфрут

Внутри плод разделен на продольные дольки, по вкусу немного напоминает ананас, но более мягкий и сочный.

Дуриан

7. Дуриан в свежем виде попробовать получится только здесь. Он не относится к фруктам, которые можно привезти из Гоа. Он обладает настолько противным запахом, что его нельзя заносить в помещение и провозить в общественном транспорте. Но парадокс заключается в том, что внутри кожуры скрывается один их самых изысканных вкусов, который только можно себе представить.

Едят только свежие, сразу разделанные плоды. Побыв на воздухе, мякоть начинает быстро терять свои вкусовые качества. Многие, кто попробовал дуриан, сразу становится его поклонниками либо противниками. Но равнодушных нет.

Стоит знать! Кроме необычных плодов среди фруктов южного Гоа свою нишу занимают персики, цитрусовые, груши, яблоки, виноград.

Самый калорийный фрукт в Индии

Авокадо за калорийность и высокое содержание полезных веществ называют коровой бедняков.

Важно! Он один из немногих фруктов в Гоа способен удовлетворить суточную норму микроэлементов и частично, витаминов. Его калорийность достигает 160 ккалл. Существует более 400 видов этого растения, оно способно заменить в рационе мясо, яйца, молоко. Используется в приготовлении соусов, сладких блюд. Вкус спелой мякоти напоминает смесь сливочного масла, зелени и орехов.

Сезон фруктов в Гоа по месяцам

Фруктовое изобилие длится все 12 месяцем, одни фрукты, растущие на Гоа, постепенно сменяются другими. Рынки никогда не испытывают недостатка в экзотических и типовых плодах, но некоторые закономерности, связанные с сезоном, прослеживаются:

• январь, февраль, март — апельсины, чику, сахарное яблоко, мандарины;
• апрель, май, июнь — манго, джекфрут, дыня, персики, сладкий лайм, маракуйя;
• июль, август — ананасы, папайя, гуава, груши;
• сентябрь, октябрь — добавляются гранаты, цитрусовые;
• ноябрь и декабрь — джекфрут, гуава, инжир.

Постоянно присутствуют бананы и кокосы. Сезон ананасов длится с июля по октябрь.

Обзор фруктов в Гоа

Физалис

Некоторые фрукты встречаются только в Индии, другие завезены из других стран и успешно акклиматизировались на новом месте. Помимо привычных плодов на Гоа встречаются:

• инжир;
• физалис;
• папайя;
• атемойя или сахарное яблоко;
• драгонфрут.

Приезжая на Гоа, туристы попадают во фруктовое изобилие, которое хочется не только попробовать, но и увезти с собой. Многие плоды прекрасно хранятся в сушеном виде, так они мало весят и занимают немного места в багаже. С собой можно взять практически любые фрукты, кроме свежего дуриана. Его запрещено перевозить в свежем виде из-за степени вонючести, причем запах не поддается выведению даже современными средствами. Свои свойства он теряет в консервированном и сушеном виде. Так его позволяют пронести в самолет.

фото, названия, сезонность, список по месяцам

Индия славится сочными манго, мясистыми авокадо, сладкими ананасами и прочей фруктовой экзотикой. Свежие плоды продаются на рынках круглый год. В Гоа растет меньше фруктов, чем в других регионах Индии. Однако на рынках курорта продают все, что зреет на территории страны и экспортируется от соседей. Расскажем, какие фрукты можно попробовать в Индии зимой, весной, летом и осенью. Мы подробно описали самые интересные плоды (название, фото, внешний вид, вкус, примерные цены). А также составили таблицу сезонности по месяцам.

Авокадо

В Гоа можно купить около десятка сортов авокадо. Есть очень жирные с ярким ореховым послевкусием, мягкие сливочные, средней жирности с легкой вязкостью… Попробуйте все, если любите этот фрукт. В Индии можно отыскать даже гигантский авокадо размером с детский резиновый мяч. Если решите привезти фрукт из Гоа домой, купите максимально твердый плод – он очень быстро портится. Сезон авокадо в Индии начинается в середине осени, примерная цена – около 200 рупий за кг.

Ананас

В Индии продают два сорта ананасов. Один – местный. У него коричнего-оранжевая кожура, а сам плод напоминает вытянутый шар. Мякоть сочная, с яркой кислинкой, но сладкая. Второй сорт в Индию везут из Таиланда и Индонезии. Его плоды выше, тоньше и длиннее. Они напоминают огромные желто-коричневые шишки. Такие ананасы приторные, поэтому совсем не жгут горло и язык. Попробуйте оба варианта: они совсем не похожи на те ананасы, которые продаются в России. Стандартная цена – 50-60 рупий за кг.

Арбуз

В Индии арбузы продают круглый год. Но не советуем искать их специально. В российских магазинах в сентябре продают более сахарные плоды. Индийские арбузы ароматные, но водянистые, без яркого вкуса. Если вы летите в Гоа туром, в который включен завтрак, то вам, как правило, будут их предлагать ежедневно. На рынках можно купить мини-арбузы. Они чуть слаще. Хотя иногда попадаются бледно-розовые, безвкусные.

Гранат

Сейчас речь о привычном фрукте, а не о момордике, которую называют «индийским гранатом». Да, не экзотика, но вкус того стоит. Попробуйте гранаты в Индии: сочные, освежающие, сладкие, совсем не кислые. Фрукты растут на плантациях в Гоа. Местные плоды меньше азербайджанских и турецких, которые продаются в России. У них гладкая кожица, мелкие семечки. Цена индийского фрукта на рынках Гоа – примерно 100 рупий за кг.

Гуава

В Индии растет несколько сортов гуавы, самый сочный – в Гоа. Купите плоды с ярко-зеленой шкуркой. Внешне их можно спутать с авокадо. На вкус гуава напоминает грушу и яблоко одновременно. Съедобная кожура скрывает ярко-розовую мякоть с мелкими семечками. Аромат у плода не яркий и совсем не тропический. Желтая гуава более жесткая, внутри белая, на вкус слегка вяжущая. В отелях Гоа этот фрукт часто дают туристам на завтрак.

Джекфрут

Или плод хлебного дерева. Он вырастает размером с крупный арбуз. Вы легко узнаете его по зеленой или слегка коричневой пупырчатой шкурке. Внутри скрываются мягкие желтые «зерна» размером с половинку груши. На вкус они как приторный персиковый йогурт, кислинка едва уловима. Фрукт сытный и калорийный. Советуем покупать в Индии разделанный джекфрут и есть его в полиэтиленовых перчатках или вилкой. Так вы не испачкаетесь латексом, который не смывается с рук даже мылом.

Дуриан

Этот плод называют королем фруктов. Он похож на крупную дыню с колючими шипами коричнево-желтого цвета. Мякоть дуриана напоминает кремовое пирожное: жирненькая, сочная, приятного бледно-желтого цвета. Плод славится отталкивающим запахом, который часто сравнивают с протухшим луком. Говорят, если в вашем организме нет токсинов, аромат дуриана покажется вам сладким, а вкус – как фруктовая мороженка или тропический десерт. А если они есть, вы не сможете им наслаждаться. Только 1 из 100 туристов может похвастаться любовью к дуриану. Экзотический фрукт можно попробовать в Индии с марта по май. Домой привезти не получится. Из-за едкого запаха дурианы запрещено провозить в самолетах.

Инжир

В конце декабря, в январе и феврале в Индии можно попробовать свежий инжир. Самый дешевый фрукт продают в Дели, хотя растет он в Гоа. Местные плоды внутри розово-коричневые с мелкими съедобными семечками, а снаружи сиренево-зеленые. Они вырастают размером с маленький мандарин. Грузинский и турецкий инжир слаще, но индийский все равно хорош. Цена фрукта в Гоа в разгар сезона – примерно 120 рупий за кг.

Карамбола

Фотогеничный и полезный фрукт без яркого вкуса. Она водянистая, хрустящая, кисло-сладкая. Целая карамбола похожа на болгарский перец с острыми ребрами. А в разрезе она превращается в звездочку. Карамбола богата витамином C, повышает иммунитет, борется с воспалительными процессами в организме. В Индии фрукт также используют как мочегонное средство. Если перебрали с алкоголем, налегайте на этот плод – быстро встанете на ноги.

Кокос

В жару коксовая вода освежает лучше холодных коктейлей или газировки. А еще она славится целебными свойствами и помогает предотвратить обезвоживание. Кокосы в Индии продаются поштучно. В крупных зеленых много жидкости, а в маленьких и коричневых больше съедобной мякоти. Кокосы в Гоа продают круглый год. Домой привезти не получится – плоды запрещено проносить в аэропорты. Зато в Индии можно купить качественное коксовое масло или молоко в заводских упаковках.

Личи

На индийских рынках под видом личи часто продают лонган. Но продавцы так искренне говорят название плодов, что кажется, будто они и сами в это верят. У личи должна быть красно-коричневая кожура. Внешне фрукт напоминает крупную клубнику с загрубевшей кожурой. Кожица защищает белую желеобразную мякоть. У личи приторный вкус с клубнично-банановыми нотками и чудесный тропический аромат. Если вы хотите привезти из Индии личи, купите плоды на ветках – они самые свежие.

Лонган

Внешне слегка похож на личи, но отличается коричневой гладкой шкуркой и более круглой формой. Мякоть у плода белая, внутри крупная несъедобная косточка. На вкус лонган тоже похож на личи, но менее сладкий. В нем чуть больше кислинки и меньше аромата. Многим туристам лонган нравится больше, чем личи, потому что он не такой яркий, менее «навязчивый» на вкус.

Манго

Этот фрукт считают символом Индии. Высокий сезон манго в Гоа – с апреля по июль, однако попробовать его можно в любое время года. Зимой фрукт стоит дороже: в туристических местах цена может достигать 150 рупий за кг. В сезон и вплоть до ноября в Индии можно купить фрукты дешевле 80 рупий за кг. Попробуйте все сорта манго: желтый в крапинку, зеленый, красный и самый сочный – ярко-оранжевый.

Маракуйя

В Гоа растет два сорта маракуйи – с желтой и сиреневой шкуркой. На вкус они почти не отличаются. У фрукта сильный сладкий аромат. А вот на вкус маракуйя кислая. Поэтому в Индии ее плоды чаще всего используют для приготовления смузи или шейков. А можно разрезать фрукт пополам и посыпать сахаром. Выбирайте плоды размером с мандарин, мягкие, но упругие, не коричневые. Если хотите привезти маракуйю из Индии, покупайте фрукты, на которых нет никаких пятен и вмятин.

Момордика

Туристы называют фрукт индийским гранатом, потому что под желтой шкуркой момордики скрываются красные зернышки с мягкими косточками. Она также известна как «индийский огурец». Кожура зрелого плода должна быть ярко-оранжевой, пупырчатой, плотной. На вкус момордика сладкая, но горчит. Индусы едят ее недозрелой в салатах, а зрелые фрукты употребляют в чистом виде или готовят с ними горячие блюда. На рынках чаще всего продают зеленые плоды. Момордика снижает уровень холестерина, применяется в аюрведе для лечения воспалительных процессов в организме и повышения иммунитета. Однако врачи не советуют есть этот фрукт беременным. С экзотикой вообще лучше быть осторожными.

Папайя

В Индии папайя зреет круглый год. Популярны два сорта: зеленая и оранжевая. Первая жесткая, она используется только для салатов или приготовления горячих блюд. Классическую папайю можно купить на рынках за 30-50 рупий. Мякоть фрукта в Индии считают полезной, она активно используется в аюрведе для улучшения пищеварения и в косметических целях. Если хотите быстро загореть, налегайте в Гоа на папайю. С ней ваша кожа быстро приобретет коричневый оттенок.

Рамбутан

Купите в Индии волосатый фрукт размером с грецкий орех. Вы узнаете рамбутан по розово-коричневой кожуре с зеленоватыми мягкими шипами. Внутри он белый, похож на желе. На вкус рамбутан напоминает клубнично-лимонный мармелад. Не покупайте полностью коричневые плоды – они уже начали портиться и точно вас разочаруют. Если хотите привезти рамбутан домой, берите ярко-розовые ягоды без повреждений.

Ситафал

Из редких фруктов в Индии нужно попробовать сахарное яблоко. Оно бывает зеленым или розово-коричневым, шкурка чешуйчатая, внутри несъедобные семечки. У фрукта белая сахарная мякоть. Мясистая, нежная, словно взбитые сливки с фруктовым пюре. На вкус плод немного напоминает банан, клубнику и персик. В Гоа высокий сезон фрукта начинается зимой. Домой не возите – сахарное яблоко очень нежное и может испортиться в дороге.

Свитлайм

Если увидите на рынках Гоа апельсины с желтой кожурой, возьмите пару штук на пробу. Индусы называют их сладкими лаймами. На вкус плоды сладкие, однако кислинка чувствуется. Египетские апельсины, которые продаются в России, более сахарные. Но сладкие лаймы – самые сочные цитрусовые фрукты в Индии. Если сильно понравятся, смело везите домой, потому что плоды совсем не боятся дороги.

Обычные апельсины и мандарины в Индии суховаты. Эти фрукты лучше покупать в Дели, потому что в Гоа на них неоправданно завышены цены.

Физалис

Зимой на рынках Индии появляется физалис. В России ярко-оранжевые ягоды обычно используют для украшения десертов. А в Индии плоды едят просто так. Эти редкие ягодки являются мощным антиоксидантом и источником витамина С. На вкус физалис кисло-сладкий, немного напоминает вишню. Выбирайте самые яркие ягоды, потому что желтый физалис хрустит и вяжет. Привезите фрукт из Индии в качестве гостинца близким, он отлично переносит дорогу.

Чику

В Таиланде этот же фрукт носит имя «саподилла», а туристы прозвали чику сладкой картошкой. Из-за невзрачной шкурки плод остался недооцененным. А жаль, ведь под шкуркой земляного цвета скрывается сочная мякоть. По вкусу она напоминает персик, скрещенный с яблоком. Фрукт славится полезными свойствами: повышает иммунитет, уменьшает вред от воздействия солнечных лучей и защищает кожу изнутри, борется со свободными радикалами и улучшает зрение. Купите на рынке плоды на ветке, если хотите привезти их из Индии домой.

Посмотрите, как ловко орудуют ножом продавцы фруктов в Мумбаи. Похожие лавки по продаже свежих плодов и коктейлей есть в Гоа, Дели и в других туристических местах страны.

Фрукты Индии по месяцам

Фрукты в Гоа везут со всей Индии, поэтому сезонность по стране одинаковая. Мы объединили самые популярные плоды в одну таблицу. Обратите внимание, что в ней указано время созревания свежего урожая фруктов в Индии. Некоторые из них можно попробовать в любое время года, так как они долго хранятся или экспортируются из других стран. Например, манго зреет весной и летом, но зимой с рынков не исчезает.

 

МЕСЯЦ	ФРУКТЫ
Январь	Ананасы, апельсины, бананы, виноград, гуава, инжир, клубника, кокосы, мандарины, момордика, папайя, ситафал, тамаринд, физалис, чику
Февраль	Ананасы, апельсины, бананы, виноград, инжир, клубника, кокосы, мандарины, момордика, папайя, ситафал, тамаринд, физалис, чику
Март	Ананасы, апельсины, бананы, виноград, джекфрут, дуриан, кокосы, мандарины, момордика, папайя, сладкий лайм, тамаринд
Апрель	Ананасы, арбузы, бананы, джекфрут, дуриан, кокосы, манго, папайя, персики, сладкий лайм, слива
Май	Ананасы, арбузы, бананы, джекфрут, дуриан, дыня, кокосы, манго, маракуйя, папайя, персики, слива
Июнь	Ананасы, арбузы, бананы, джекфрут, дыня, кокосы, личи, манго, маракуйя, папайя, персики, рамбутан, слива, чику
Июль	Ананасы, арбузы, бананы, джекфрут, дыня, кокосы, личи, манго, папайя, рамбутан, чику
Август	Ананасы, арбузы, бананы, дыня, кокосы, личи, папайя, чику
Сентябрь	Ананасы, арбузы, бананы, кокосы, папайя, ситафал, сладкий лайм
Октябрь	Авокадо, арбузы, ананасы, апельсины, бананы, гранаты, гуава, кокосы, мандарины, папайя, ситафал, сладкий лайм
Ноябрь	Авокадо, арбузы, ананасы, апельсины, бананы, виноград, гранаты, гуава, клубника, кокосы, мандарины, папайя, ситафал, тамаринд, хурма
Декабрь	Ананасы, апельсины, бананы, виноград, гуава, инжир, клубника, кокосы, мандарины, папайя, ситафал, тамаринд, физалис, хурма, чику

Перед поездкой загляните в нашу статью о шоппинге в Гоа, Дели, Мумбаи и других регионах страны. Одежда, аксессуары, аюрведические средства и косметика, необычные продукты, традиционные сувениры – мы собрали лучшие идеи покупок в Индии в одном месте. О самых популярных блюдах индийской кухни мы также написали отдельный пост.

>>> Полезные сервисы для путешественников <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Фрукты Гоа: тропический рай

В какое бы время года вы не прибыли на отдых на Гоа, вас всегда будет поджидать настоящий фруктовый рай. В Индии фрукты растут без химикатов. Удивительно, но местное население равнодушно относится к такому изобилию. Жители Гоа предпочитают в основном бананы и манго по сезону. А остальные выращивают для туристов.
Попробуем разобраться, какие фрукты есть на Гоа, и что стоит отведать в первую очередь.

Начнем с наиболее известных.

Итак, какие фрукты растут на Гоа:

Манго – настоящий фруктовый символ Индии. Во всей стране выращиваются свыше сотни сортов этого сочного фрукта. На Гоа чаще всего продают от силы сортов 5-6. Этот фрукт здесь называют «манкурат». Спелый плод бывает яркого оранжевого цвета. На Гоа можно найти и красноватые, и зеленоватые плоды. Вкус – пальчики оближешь, даже сравнить не с чем. Сезон фруктов на Гоа – с конца февраля по август. В это время купить манго можно очень дешево. Не увлекайтесь этим фруктом. Медики предупреждают, что достаточно в день съесть 1-2 плода, иначе можно легко заработать аллергию. 

Бананы. Их на Гоа – превеликое множество. Выращивают около 18 сортов бананов, причем они значительно отличаются от российских цветом, вкусом и размерами. Привычно-желтые бананы на Гоа – небольшие, но очень сочные. А есть еще мелкие, зеленые и сладкие, как нектар. Продают их дюжинами или поштучно. 

 

 

Ананасы на Гоа – явление привычное. Они здесь мало напоминают те, что продают в России, разве что внешний вид похож. На Гоа выращивают несколько видов ананасов: есть специальные сорта, предназначенные исключительно для выжимки сока, есть такие, которые лучше употреблять в еду. Покупая ананасы на рыке, укажите продавцу, для каких целей вам нужен ананас. Плоды продают поштучно, цена зависит от размеров фрукта. 

 

Гуава. Плоды гуавы желтого или зеленого цвета снаружи и розоватые или белые внутри. Много косточек, но мякоть сочная. Гуава – единственный в мире фрукт, который значительно превосходит цитрусовые по содержанию витамина С. Есть в нем также витамины А, В, железо и кальций. Замечено, что аллергии на гуаву практически не бывает, так что можно вовсю наслаждаться необычным сладковато-кислым вкусом этого фрукта. Как и из многих фруктов, которые растут на Гоа, из гуавы делают джемы, соки, варенье и даже сыры. 

 

Карамбола – это знаменитый фрукт, который при поперечном разрезе имеет форму звездочки. Вкус необычайный: одновременно напоминает и яблоко, и крыжовник, и огурец. На Гоа растет несколько видов карамболы. Плоды часто используют для украшения блюд. 

 

 

 

Чико, или чику очень напоминает по внешнему виду обычную картошку. Но мякоть у этого фрукта желтая или розовая, очень сочная и сладкая. Внутри есть 1-2 черных косточек, которые легко удалить. Несмотря на то, что сезон фруктов на Гоа длится с начала весны до конца лета, чико здесь плодоносит круглый год. 

 

 

 

Джамбул. Этот фрукт нечасто встретишь на рынках в Индии. Но если найдете, воспользуйтесь шансом отведать один из самых необычных фруктов на Гоа. Джамбул похож на крупные виноградины или оливки. Существует несколько видов этого фрукта: маленькие черные, маленькие розовые, большие пурпурно-черные, большие розовые и бледно-зеленые. Мякоть у джамбула мясистая, сочная. На вкус джамбул кисловатый и очень терпкий. На Гоа из этого фрукта часто готовят вино или используют для приготовления уксуса. В плодах содержится большое количество фолиевой кислоты, калия и магния. Местные жители предпочитают есть плоды джамбула после еды, потому что они помогают пищеварению. А дети с удовольствием поедают кисловатые фрукты, потому что после них язык становится ярко-синим. 
На рынках мелкие плоды продают на вес, крупные можно покупать поштучно. 

Пэшн-фрут. Его на Гоа часто называют плодом страсти, хотя пэшн-фрут оказывает скорее успокоительный эффект. Нам этот фрукт более известен как маракуйя. На рынках Гоа вы непременно найдете пэшн-фрут, причем в зависимости о степени созревания, он может быть яркого желтого цвета или насыщенного фиолетового. Кожура – жесткая, а мякоть утыкана косточками. На Гоа маракуйю продают поштучно, а сам фрукт считается элитным лакомством.

 

Свитлайм. Напоминает по вкусу апельсин, только более суховатый и не такой сладкий, несмотря даже на приставку «sweet». Свитлаймы чистят и едят также как и апельсины, на Гоа их часто добавляют в напитки, потому что запах – чарующий, цитрусовый. Но лучше всего свитлаймы пробовать в сезон – поздней весной, когда они полностью созревают.

 

 

 

Драконий глаз – весьма необычный фрукт из всех фруктов, которые есть на Гоа. Чем-то напоминает наш привычный виноград, только кожура у плодов очень жесткая, плотная, похожая на ореховую скорлупу. Легенда гласит, что драконий глаз раньше подавали исключительно к столу императоров. Мякоть у плодов желеобразная, вкус немного напоминает землянику. Чтобы полакомиться драконьим глазом, нужно сжать пальцами кожуру, чтобы она треснула, и высыпать начинку в рот. 

Рамбутан, или личи волосатый. Это фрукт скорее похож на необычного ежика – с красно-зелеными иголками. Под забавной шкуркой содержится сочная белая мякоть с одной-единственной косточкой. Косточка, кстати, тоже съедобная. Рамбутан на Гоа продается практически везде: в супермаркетах и на рынках, во фруктовых лавках и в маленьких магазинчиках. 
Шкурку с рамбутана аккуратно срезают ножом и лакомятся сочной мякотью. 

 

Сахарное яблоко. На Гоа эти плоды носят название «шарифа», или «ситафал». Очень напоминает по форме гигантскую ягоду малины, только имеет зеленый или ярко-фиолетовый цвет, в зависимости от сорта. Перед употреблением из сахарного яблока лучше удалить все косточки, потому что они могут вызвать несварение желудка и даже отравление. На Гоа косточки сахарного яблока считают ядовитыми. Но это не мешает местным жителям и туристам наслаждаться сочной и ароматной мякотью фрукта. Сок плодов очень полезен для желудка, а местные знахари рекомендуют есть плоды сахарного яблока для очищения печени.

Джекфрут – пожалуй, самый огромный из всех фруктов, которые растут на Гоа. Величина впечатляет. Джекфрут может достигать одного метра в длину и около 50 см в диаметре. Вес порой зашкаливает за отметку в 30 кг. И растут эти гиганты на дереве. Серо-зеленая пупырчатая кожура весьма непривлекательна на вид, но мякоть джекфрута желтая, по вкусу напоминает ананас, только мягче и сочнее. 
На Гоа продают как целые джекфруты, так и разрезанные. Второй вариант предпочтительнее, потому что съесть за раз около 20 кг сочной мякоти затруднительно, а хранить эти плоды долго не рекомендуется. Да и при разделке замучаетесь. Кожура джекфрута насыщена клейкими веществами, поэтому чтобы разрезать огромный плод и не повредить мякоть, нужно обладать известной сноровкой. 

Дуриан – самый экзотический из всех фруктов, какие есть на Гоа. Необычен запах – весьма неприятный и отталкивающий. Из-за запаха плоды дуриана запрещено перевозить на общественном транспорте. Зато, если преодолеть естественное неприятие такого амбре, вас ждет сюрприз: мякоть дуриана – просто божественна на вкус.
Дуриан считается мощным афродизиаком. А еще он противопоказан гипертоникам, так как сок дуриана повышает давление. 
Многие туристы, приехав на Гоа, считают своим долгом отведать все и сразу. Не увлекайтесь особенно фруктовым изобилием, особенно осторожными следует быть с необычными тропическими плодами. И многие забывают, что на Гоа есть и вполне привычные для европейцев фрукты.

Какие фрукты растут на Гоа кроме необычных, тропических? 

Это, прежде всего, яблоки. Конечно, изобилия сортов здесь не встретишь, но те, которые продаются на фруктовых рынках – сладкие и сочные. 

Есть на Гоа и гранаты. Отличаются от привычных нам более сладким вкусом. И сок у них не багряно-красный, а нежно-розовый. 

Виноград на Гоа – разнообразен. На рынках можно встретить как зеленые гроздья, так и сине-фиолетовые. Большинство сортов винограда на Гоа – без косточек, так что можно наслаждаться вкусом винных ягод без проблем.

Инжир, который растет на Гоа, отличается особым, пикантным вкусом. Встречается нескольких сортов: есть плоды, которые напоминают синюю грушу, есть привычно сплюснутые, нежно-желтого или зеленого цвета. Вкус – непередаваемый, настоящий, медовый, с сильным ароматом. 

Теперь вы знаете, какие фрукты растут на Гоа. Причем для многих сезон созревания длится круглый год. Исключением могут стать манго и свитлаймы: самые вкусные продаются в конце весны. Наверно, из-за такого изобилия и принято применять к описанию Гоа штамп: тропический рай. Действительно, рай.

Фрукты Индии и ГОА: названия, фото, описания

Многие любители фруктов хотят узнать о том, какие фрукты растут на ГОА, но это не правильно, ведь ГОА всего лишь маленький штат в Индии и поэтому там представлены все фрукты, которые произрастают в этой стране.

Какие фрукты растут в Индии?

Индия большая страна по своей площади (как и по населению) и находиться в нескольких климатических зонах. А это предоставляет широкие возможности выращивания большого количества фруктов, которые характерны для тропического, субтропического, субэкваториального и даже умеренного климатического пояса (на высокогорье вблизи гималайских гор).

Благодаря гряде Гималаев, в которой находятся самые большие горы мира, Индия получает великолепную защиту от северных ветров и холодных воздушных течений. Поэтому, по всей территории Индии вы увидите в продаже знакомые для всех нас яблоки, виноград, ананасы, гранаты, персики, бананы. Помимо этого есть и экзотика: манго, кокосы, карамбола, гуава, чику, папайя, маракуйя.

В этой публикации опишем самые популярные, которые обязательно стоит попробовать всем туристам собирающихся в Индию или ГОА.

Описание экзотических индийских фруктов с фото

Маракуйя

Вечнозелёная лиана, которая растёт во всех странах, находящихся в тропиках. Родиной этого фрукта Южная Америка, но он превосходно культивирован во всём мире, начиная от Гавайских островов и заканчивая Израилем. Название пошло от Индийского слова.

Вкус маракуя кисло-сладкий, бодрящий и тонизирующий. Часто смешивают частички с йогуртом или апельсиновым соком.

Активно используются в медицине, при создании лекарств и поливитаминных препаратов. В мякоти очень много железа, необходимого нам для поддержания иммунитета и транспортировки кислорода в кровеносной системе. Помимо самого плода используются листья маракуи в косметических целях, для изготовления кремов и масок для лица.

Местные жители на ГОА называют маракуя — «passion fruit».

Манго

Манго можно назвать настоящим символом этого региона. Его выращивают и употребляют в пищу везде. Всего в Индии произрастает более 100 сортов этого замечательного фрукта, но самый популярный – Альфонсо, которого местные жители выращивают более 4 тысяч лет. Название этот сорт получил от имени португальского мореплавателя Афонсу Албукерки, который в пятнадцатом веке впервые привёз манго в Европу.

Плоды манго бывают разного размера, но в среднем грамм 300. Иногда попадаются и совсем гиганты по одному килограмму, но это редкость. Зрелый плод содержит большой комплекс витаминов (С, В1, В2, В5, Е и D) и минералов. Если говорить о биологических нутриентах, то почти полностью манго состоит из углеводов, жира нет, а растительного белка очень мало.

Карамбола

Интересный экзотический фрукт Индии, который по вкусовым качествам напоминает смесь огурца, крыжовника и яблока, а по внешнему виду вообще звёзду!

Плоды созревают два раза в год: первый раз в Январе-Феврале, а второй в Мае–Июле.

Как едят карамболу:

• Кушают не очищенную, прямо с жёлтой кожурой. Чем она желтее, тем слаще будет мякоть;
• Нарезают ломтиками и в таком виде употребляют;
• Нарезают в овощные салаты: как из простой зелени, так из других фруктов;
• Украшение для мясных блюд;
• Пирог с начинкой из карамболы. Скорей всего можно и пирожки с ней испечь, наверно будет очень вкусно и необычно :).

Если у вас проблемы с почками, то лучше всего не есть карамболу, так как может наступить интоксикация из-за неспособности слабых почек отфильтровать нейротоксин.

Гуава

Рекордсмен по количеству содержания витамина «C», по этому показателю он «делает» все цитрусовые. Кисло-сладкий привкус похож на лимон и способы применения этого растения такие же – сок, приправы к салатам и блюдам, а так же шербеты и другие сладости.

Как выбрать гуаву?

• Выбирая на рынке этот фрукт, нащупайте самую мягкую, именно она вам нужна;
• Осмотрите плод на наличие вмятин, порезов;
• Затем смотрите на цвет, он должен быть от ярко зелёного переходить к желтоватому, но ни в коем случае не коричневый или тёмно-зелёный;
• Ещё один способ определить созрела гуава или нет – понюхать. Полностью зрелый плод обладаем сладким запахом, к тому же сильным и ещё немного отдаёт мускусным оттенком.

После того как вы выбрали спелую гуаву, вы можете смело помыть её и нарезать простыми дольками, как например мы яблоки нарезаем. Всё, можно есть!

Один килограмм Гуавы на ГОА стоит 70-100 рупий.

Бананы

Как и во всех тропических странах, бананы здесь растут везде и повсюду. Индийские бананы отличаются от тех, которые мы привыкли кушать дома (Эквадорские, Южная Америка), в первую очередь вкусом и размером, азиатские бананы меньше. Купить их можно на любом рынке Индии или ГОА, продают большими связками по 10-20 штук, такая одна связка стоит от 30 до 50 рупий, в зависимости от размера плодов и их количества. На вес бананы продают только в супермаркетах, на рынках же покупают либо поштучно, либо связкой.

Саподилла или Чику

Наверно самый сладкий индийский фрукт, я бы даже сказал приторный, чем-то похож на мёд со смесью вкусов хурмы и инжира. Хоть мякоть и полна сладости, а значит фруктозы и простых сахаров (углеводов), тем не менее, 100 грамм чику содержит 83 килокалории. Кончено, это больше чем у яблока, арбуза или персика, но всё же не самый калорийный фрукт в мире. Кстати, про самые калорийные и «энергосодержащие» фрукты, мы поговорим в конце статьи.

Так же как и Маракуйя, Чика изначально росла только в Южной Америке, но её успешно распространили и культивировали во всём мире.

Стоит Саподилла от 70 до 100 рупий за килограмм, в зависимости от того места где вы будете покупать её.

Папайя

Деревья Папайи делятся на мужские и женские, мужское опыляет, а плодоносит женское. Фрукт низкокалорийный, содержит 39 Калорий на 100 грамм мякоти.
Папайя очень популярный фрукт и выращивается на всех континентах нашей планеты. Его ещё называют дынное дерево.

Индия занимает первое место в мире по выращиванию папайи – более 4 тысяч тонн в год, на втором месте идёт Бразилия с чуть более 1 тысячью.

Недозревший фрукт опасен для здоровье и может вызвать аллергическую реакцию у человека, будьте внимательны при выборе! Незрелую папайю ещё используют как противозачаточное средство.

Аборты и папайя
Мне стала немного интересна тема абортов, поэтому подробнее разобрался :). Местные народы, где произрастает папайя, очень давно нашли способ искусственного прекращения беременности. Племенные знахарки брали корень дерева и мелко измельчали с солью, при этом разбавляют водой, чтобы получить жидкую пасту. Затем, с помощью клизмы вводят этот раствор пациентки, ну вы поняли куда. Через какое-то время плод не выдерживает этой микрофлоры и погибает, происходит выкидыш.

Самый калорийный фрукт в Индии

Самый калорийны фрукт – индийский финик или по-научному Тамаринд.

Он является самым калорийным из всех известных фруктов и овощей, поэтому это относиться не только к Индийской флоре.

100 грамм Тамаринда содержит 239 Ккал из которых 90% это углеводы. На втором месте по калорийности — Авокадо, но там больше жиров.

Произрастает во всех тропиках планеты, относиться к классу бобовых и напоминает собой сухофрукты. Мякоть можно употреблять в пищу, в индийской кухне используют её для приготовления специй, соусов. Продают его как в простом виде (сорванным с растения), а так же сушеным, в сахарной патоке, солённым.

фруктов Гоа [Всеобъемлющее руководство 2021]

В Гоа можно купить самые разные фрукты, причем в больших количествах. Вы найдете свежие фрукты по всему штату по низким ценам. Они предлагают жителям редкую возможность пополнить запасы витаминов и, конечно же, вкусный пир.

В Гоа выращивают почти все известные фрукты и овощи, такие как лук, морковь и картофель, кабачки, спаржу, горох, перец, помидоры, яблоки, груши, клубнику, виноград, дыни и арбузы.Добавьте к этим обычным и цитрусовым, и экзотическим фруктам, таким как манго, инжир, маракуйя, чику, папайю, гуаву и многие другие, несложно понять, почему люди называют Гоа «раем».

Наличие

Вы найдете фрукты повсюду — в уличных магазинах, супермаркетах, базарах и даже продавцах, продающих свежесрезанные фрукты. Есть киоски, где продают фруктовые соки.

Фруктовые и овощные рынки в Гоа очень яркие, живописные и предлагают хорошие возможности для фотосъемки.Вы найдете их практически в любое время года, потому что большинство фруктовых культур в тропическом климате дают несколько урожаев в год. Ананас, банан, папайя, чику, дуриан, маракуйя, а также виноград, арбузы, дыни и инжир доступны в свежем виде в течение всего года. Манго, любимое блюдо, доступно летом.

Самые распространенные фрукты в Гоа непривычны для европейского туриста, который редко видит дома в магазинах, да и вкус пластиковый, хотя цены очень высокие.

Манго

Альфонсо Манго в Гоа

Манго, национальный фрукт Индии, легко найти в Гоа. Сезон манго — с начала апреля по июнь. В разгар сезона манго продается по цене около 100 рупий за килограмм. Иногда цена может доходить до 250 рупий. В Гоа вы найдете много разновидностей манго, таких как Альфонсо, Нилам, Тотапури, Мальгеш, Амарапали, Пайри, Нилам и другие, но Альфонсо, названный в честь португальского искателя приключений 16 ^{-го и} -го века, является самым популярным.

• Вкус — Обычно сладкий, но текстура и вкус варьируются в зависимости от сорта. У некоторых манго мякоть и мягкая текстура, но другие более твердые. Лучшие манго очень вкусные.
• Польза для здоровья — Плод богат витаминами, особенно витамином А, повышает иммунитет и защищает от инфекций. Переедание может привести к проблемам с кишечником и аллергии. Рекомендуемое количество — два фрукта в день.
• Когда найдешь — апрель, май, июнь.

Ананас

Ананасов прибыло в Гоа из Бразилии. Фрукт очень хорошо растет во влажных прибрежных регионах, где выпадает много осадков, что делает Гоа отличным местом для выращивания. Здесь довольно много плантаций ананасов общей площадью 336 га. Годовой объем производства составляет более 5000 тонн. Таким образом, вы найдете много ананасов в Гоа повсюду. Розничная цена в Панаджи составляет от рупий. 45 и 50. В селах будет дешевле, в торговых центрах — дороже.

• Вкус — Желтого цвета, его волокнистая мякоть имеет тропический аромат и очень хорошо уравновешивает терпкий и сладкий вкус. Однако чем ближе к основанию фрукта, тем больше сахара, и поэтому эта область более сладкая. Фактура здесь также более нежная. Однако он может иметь кислый привкус, если фрукты не спелые. Добавьте в ананас щепотку соли, и он станет слаще.
• Польза для здоровья — Ананасы полезны для здоровья. Он улучшает вашу иммунную систему, укрепляет ваши кости, лечит артрит, ускоряет заживление ран, лечит кашель и простуду, омолаживает вашу кожу и даже предотвращает выпадение волос.
• Когда найдешь — июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь.

Фрукты в Гоа

Чику

Чику, также называемый тику, — еще один фрукт, который вы легко найдете в Гоа. На международном уровне он известен как Сапота. Индия — один из ведущих производителей этого фрукта в мире. Карнатака и Махараштра, соседи Гоа, являются ведущими производителями. Как и манго, есть много разновидностей тику. Кожура плода грубая и коричневая, поэтому ее часто называют сладким картофелем.Мякоть желто-розовая, сладкая, содержит 2-3 крупных черных семечки, которые легко удалить. Chiku можно купить по цене 40 рупий за фунт.

Вкус — Нельзя есть кожуру плода. Он работает как миска для мяса, которое очень сладкое. Его мякоть сладкая на вкус, потому что в ней много сахарозы и фруктозы. Вкус и текстура тику чем-то напоминают грушу. Есть обработанные пищевые продукты чику, такие как желе, джем, морсы и кабачки.

Польза для здоровья — Чику или сапота обеспечивает облегчение при расстройствах кишечника, улучшает здоровье костей, богатое содержание витамина А улучшает зрение, дает больше энергии, делает кожу сияющей, смягчает и увлажняет волосы, борется с перхотью, укрепляет кости, уменьшает риск образования камней в почках, задерживает признаки старения и даже предотвращает некоторые виды рака.

Когда найдешь — октябрь, ноябрь, февраль, март.

Папайя

Папайя (растение — Carica papaya) вырастает до 6 м в высоту. Зеленый снаружи и оранжево-красный внутри, он очень привлекательный на вид и очень вкусный. Папайя в больших количествах производится в Центральной Америке, Мексике, Карибских островах, Бразилии, тропиках и Индии. Бразилия является крупнейшим производителем в мире, за ней следует Индия. Гоа также производит собственную папайю.Это отличный фрукт. Папайя содержит много минералов. Он также используется в медицине и косметике. В Гоа цена составляет от 30 до 50 рупий за штуку, в зависимости от размера.

• Вкус — По виду и вкусу напоминает дыню. Спелые плоды очень сладкие, но сладость меньше, чем у дынь. Фактура тоже более мягкая. Также присутствует легкий мускус, который добавляет аромату папайи. Сырая папайя на 88% содержит воду и быстро наполняет желудок, поэтому вы не чувствуете голода.
• Польза для здоровья — Папайя, как известно, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет, улучшает пищеварение и зрение, помогает похудеть, облегчает менструальную боль, задерживает признаки старения, предотвращает инфекции, уменьшает симптомы ожогов и прыщей, предотвращает артрит, улучшает здоровье кожи, а также обладает противораковыми свойствами.
• Когда найдешь — Конец лета.

Маракуйя

Маракуйя имеет овальную или круглую форму и размером с грейпфрут.На вид он желтый или пурпурный. Кора твердая, а внутри полно сока и мякоти. В Гоа каждый фрукт стоит около 20 рупий. Есть три основных типа съедобных маракуйи: пурпурный, желтый и гигантская гранадилла. В Гоа вы найдете в основном пурпурный сорт.

• Вкус — Вкус терпкий и очень фруктовый. Компонент запаха здесь очень большой. Часто запах резкий, что является обычной характеристикой фруктов. Вы можете есть фрукты сами по себе, если сможете справиться с терпкостью.Но многим нравится, когда он входит в состав чего-то сливочного или сладкого.
• Польза для здоровья — Богатые витамином А и С, железом, магнием, медью, клетчаткой, фосфором, калием и белком, фрукты помогают пищеварению, повышают иммунитет, понижают уровень кровяного давления, улучшают зрение, предотвращают амнезию, улучшают кровообращение и укрепляет кости.
• Когда найдешь — С начала лета до зимы, но больше в теплые месяцы.

Банан

Бананы Гоа отличаются от тех, которые вы найдете в Великобритании и других европейских странах, масштабом и качеством, но, прежде всего, вкусом.Индийские бананы не такие большие, как в Южной Америке. В Гоа выращивают разные сорта, но большинство бананов, которые вы здесь обычно найдете, имеют желтый цвет, а не зеленый, и меньше по размеру. Бананы продаются в больших количествах, но вы также можете купить их по частям. Дюжина маленьких бананов, вероятно, обойдется вам примерно в 30 рупий.

• Вкус — Первое, что вы заметите, это запах — он очень сильный. Органическое соединение изоамилацетат придает бананам уникальный запах, а также сладкий, сливочный и слегка липкий вкус.Мякоть внутри очень мягкая.
• Польза для здоровья — Бананы содержат большое количество клетчатки и полезны для сердца. Они улучшают пищеварение, обеспечивают организм большим количеством питательных веществ, борются с анемией, улучшают здоровье почек, снижают уровень сахара в крови, помогают похудеть, повышают чувствительность и дают много энергии, поэтому любители спорта едят бананы. регулярно.
• Когда вы его найдете — Вы найдете бананы круглый год, но больше всего их поступает в июне, июле, октябре и ноябре.

Гуава

Зеленый / желтый снаружи и розовый внутри, гуава — экзотический фрукт, который обычно можно найти в Гоа. Заготавливают круглый год, кроме мая и июня. Однако пик сезона сбора урожая приходится на август, ноябрь-декабрь, а затем снова на март и апрель. Цена около 80 рупий за килограмм.

• Вкус — Вкус гуавы кисло-сладкий, а запах очень сильный. В Гоа можно купить сырые фрукты и съесть их в свежем виде.Вы также можете есть сыр из гуавы, варенье из гуавы, шербеты, сиропы, желе, маринованные, сушеные и замороженные.
• Польза для здоровья — Гуава богата витамином C, A, железом и кальцием. Он снижает риск диабета, замедляет всасывание сахара, регулирует уровень артериального давления, улучшает здоровье глаз, расслабляет нервную систему, очищает тело, лечит запоры, улучшает цвет лица, а также полезен для мозга. Врачи рекомендуют гуаву для улучшения питания детей и беременных.
• Когда найдешь — август, ноябрь, декабрь, март, апрель.

Другие фрукты

Есть много других фруктов, которые вы найдете в Гоа, таких как сладкий тамаринд из семейства бобовых, кокосы, а также некоторые экзотические фрукты, такие как глаз дракона, рамбутан, гранат, джекфрут, дуриан и гранатовое яблоко.

Кокосы повсюду в Гоа, и их продают даже на пляже по цене 20-50 рупий за штуку. Они полны кокосового сока, а съедобную мякоть во внутренней части можно есть и наслаждаться ею целиком.Ананасы стоят 20-60 рупий за штуку.

Есть еще кешью, из которого после брожения получают знаменитый гоанский напиток «фени». В Гоа есть множество домашних пивоварен, которые производят этот алкогольный напиток.

Фруктовый фестиваль Конкан

Каждый год в мае в Гоа проводится фестиваль фруктов, чтобы отметить огромное разнообразие фруктов в штате. Манго Альфонсо обычно находится в центре внимания, но в некоторые годы выбирают особый фрукт, чтобы выделить его.Например, в 2014 году особое внимание было уделено кокуму, плоду гарцинии индийской.

Фруктовый фестиваль Конкан в Гоа

Установлены киоски, где можно купить лучшие сорта фруктов, и во время фестиваля выставлено множество разных фруктов. Есть киоски с соками, джемами, желе и прочим.

Фрукты в виллах Гоа

У многих вилл, которые вы найдете на нашем сайте, есть собственные сады и сады, где много овощей и фруктов выращивают органически.Свежие фрукты прибывают на вашу тарелку из сада. Это также прекрасный опыт прогулки по саду и наблюдения за деревьями и их плодами. Вы также можете сами сорвать несколько с деревьев, что является редкостью для тех, кто живет в оживленных городах.

---

Оцените статью:

Best Of Goa Summer Delights — розовые и фиолетовые фрукты

Goa Summer Delights удивили? Лето в Гоа бывает суровым. Фрукты — это летние удовольствия Гоа этого крошечного штата, которые поднимают настроение и заставляют летнюю жару казаться немного терпимой.Это почти похоже на природный способ компенсации смертоносной жары. Все начинается с серии фестивалей кешью в штате где-то в апреле. Как только шум закончится, ступите на прекрасные рынки Гоа, и вы откроете для себя эти летние фрукты, которыми вы сможете насладиться. Мы регулярно ходим на муниципальный рынок Панаджи, а иногда и на рынок Мапуса, который немного дальше, но немного более оживленный. В этом сезоне я увидел некоторые плоды, которых не видел больше нигде, и которые заставили поделиться этим сообщением в блоге.

Насладитесь этими летними удовольствиями Гоа

Биббе или сырые орехи кешью

Биббе или сырые орехи кешью — сезонные летом

Кешью — король Гоа. Независимо от того, какой режим вы выберете, чтобы попасть в Гоа, груды кешью будут приветствовать вас. Вы найдете их в аэропорту, на вокзале, на автобусных станциях и во всех возможных туристических уголках вместе с его малышкой Feni. Теперь то, что вы, возможно, не видели, — это влажный или сырой орех кешью, который местные жители называют «Биббе», который вы получаете только летом — обычно с середины марта до середины июня.Вы покупаете его по частям, в пик сезона что-то вроде рупии за штуку, а в другое время немного дороже. Его нужно на некоторое время замочить, чтобы можно было очистить кожу и съесть в сыром виде. На вкус он вкуснее, чем его сухая и затвердевшая версия, которую мы обычно употребляем. Думаю, приготовить из этого карри тоже будет проще, хотя мысль о насыщенном карри в эту летнюю жару отталкивает.

Мой вердикт — Обязательно попробуйте, если вы находитесь в Гоа в летние месяцы. Возможно, вы захотите прочитать мою запись в блоге о тропе кешью в Park Hyatt

.

Zaam или Jaam или Water Rose Apple

Water Rose Apple или Jaam различных оттенков, Goa Summer Delights

Этот фрукт треугольной конической формы бывает двух цветов — светло-зеленого и темно-розового, а также различных оттенков.Это можно увидеть повсюду, в том числе и на деревьях, если присмотреться. Это довольно мягкий фрукт без вкуса. Абсолютно полый внутри, это всего лишь тонкий слой, который вы едите, но он обеспечивает столь необходимую гидратацию, чтобы выдержать летнюю жару. Когда вы едите, кажется, что вы всасываете немного глюкозы, но с минимальным сладким вкусом. Иногда его также называют любовным яблоком — я думаю, из-за формы сердца, на которую оно может выглядеть под определенным углом.

Каранц или Карвандам

Фрукт Каранц или Карвандам

Маленькая фиолетовая ягода, которую можно найти на рынках, но чаще всего на обочине дороги, особенно когда вы едете к югу от Маргао.В дороге женщины обычно продают их в конусах из листьев — это экологически чистый способ упаковки продуктов. Вкус кхатта-митха или кисло-сладкий — в основном получается из мякоти фруктов. В мякоть заделаны два маленьких плоских семени. Сырой вариант этого фрукта, когда он еще твердый и зеленый, также доступен для приготовления солений.

Семена джекфрута

Семена джекфрута — варить или жарить, чтобы насладиться питательным продуктом.

Джекфрут — любимый фрукт в этой части страны, и они сказали, что каждая часть джекфрута пригодна для употребления или, скорее, съедобна.Вы получаете джекфрут почти круглый год, как овощ и фрукт. Летом в Гоа продают семена джекфрута, которые можно варить и есть. Сырые они жесткие и не такие привлекательные. Вареный и сушеный — они равносильны потреблению арахиса зимой на севере Индии.

Кокум

Фрукты кокум, сушеные и свежие — фирменный фрукт

Если бы я выбрал фрукт штата Гоа, я бы выбрал кокум — он действительно встречается только в Гоа и его окрестностях. Продукты кокум снова можно найти по всему штату, в том числе сушеный кокум.Однако летом вы получаете свежие плоды кокум — розово-пурпурного цвета. Однако более прочный высушенный остается на прилавках круглый год. Есть бесчисленное множество вещей, которые вы можете сделать с кокумом, но мне он больше всего нравится в виде мягкого напитка или слегка приправленного шарбата. Sol Kadi — идеальный напиток кокум.

Джамун

Джамун — летний фрукт для наслаждения

Это фрукт, который растет по всей Индии. Если вы немного поедете за город и совершите утреннюю прогулку, вы часто будете прогуливаться по этой фиолетовой ягоде.Джамун — это местный фрукт, который дал индийскому субконтиненту его местное название Джамбудвип. Кстати, летом он бывает и летом, и Гоа, все еще не такой городской, позволяет вам наслаждаться им в изобилии.

Дези Амла или крыжовник

Амла или Крыжовник

Вот такая маленькая Амла с хорошо очерченными бороздками. Это примерно 10-20% размера обычной амлы, она не имеет блеска и не такая кислая, что облегчает ее употребление в сыром виде. Ешьте его сырым и держите подальше от многих болезней. Мариновать его, чтобы наслаждаться им до конца года.

Чурна или Хлопок

Фрукты чурна

Видел этот белый хлопковый фрукт только однажды на рынке Мапуса. Маленькие мягкие белые шарики продаются в зеленых конусах из листьев. На язык это все равно, что положить кусок влажной ватной палочки с очень мягким вкусом. Мне сказали, что он растет на растении, которое используется для изготовления заборов. Я предполагаю, что это лесные ягоды с недоразвитой мякотью.

Розовый ананас

Pink Baby Pineapple

Детские ананасы с розовой кожицей.Приятно видеть, как они растут в окрестностях.

Розовый сладкий лайм

Сладкий лайм — еще один розовый фрукт

Еще один летний фрукт, это огромный сладкий лайм с розовой мякотью. У него вкус Khatta Meetha — немного кислее, чем у обычного оранжевого / желтого сладкого лайма. Что меня заинтриговало в этом фрукте, так это его большой размер и розовый цвет, почти как у гигантского монстра в детском розовом цвете.

Манго — лучшее из летних деликатесов Гоа

Прилавки с фруктами манго на рынке Панаджи

И, наконец, это вклад Гоа в разнообразие манго в Индии.

Гоанцы делают джемы почти из всех этих фруктов — хотя я не очень люблю джем, поэтому не пробовал ни одного из них.

Когда я закончил писать это, я понял, что розовый / фиолетовый — доминирующий цвет летних фруктов в Гоа.

Если вам понравился этот пост, вам понравится и этот…

Напитки «бабье лето»: помогут сохранить прохладу

Разноцветные малазийские фрукты, попробовать

Дикие фрукты и ягоды в Гоа, Информация о сезонных фруктах Гоа, О местных фруктах и ​​ягодах, найденных в Гоа

Поскольку Гоа имеет благоприятные климатические условия, хорошую почву и богатые экологические факторы, в разных местах можно увидеть ряд диких фруктов и ягод.Эти сезонные фрукты очень популярны среди местных жителей и обычно встречаются в Гоа в летний сезон.

Некоторые из этих диких плодов растут с деревьев на склоне холмов только в марте, апреле и мае. Некоторые из них также можно увидеть во время фестиваля фруктов, известного как «Фруктовый фестиваль Конкан». Они также продаются в различных местах на местных рынках.

Некоторые из основных диких фруктов и ягод, которые можно найти, включают Syzygium cuminis или ‘Jambhalam’, так как этот фрукт известен в Konkani, Carissa carandas или ‘Kantam’, Zizyphus Rugosa или ‘chunnam’, Physalis или ‘Chirputtam’, Garcinia индика или кокам и многие другие.

«Джамбалам» или «Замблам», как его называют в Гоа, известен как гойский фруктовый деликатес, который в изобилии доступен в каждой деревне. При созревании он темно-пурпурный или почти черный по цвету и имеет сладкий, слегка кислый и терпкий вкус.

«Каннтам» — еще один популярный фрукт размером с ягоду, очень известный в Гоа. Обычно его можно найти в кустах на холмах, а также во многих местах его продают местные торговцы. Их можно купить на обочинах дорог в городах и на рынках, или можно насладиться поездкой на холм, срывать фрукты и есть их свежими.

«Чуннам» — одна из самых ценных ягод Гоа после «Кантам». Они встречаются на холмах группами на колючих ветвях деревьев Zizyphus rugosa, а также продаются на местных рынках. Они кажутся мясисто-белыми или розоватыми по цвету и имеют умеренно сладкий вкус.

«Чирпуттам» чаще всего встречается в сентябре-октябре и похожи на твердые помидоры. Они обладают мягким освежающим кисловатым вкусом и похожи на фрукты с освежающим вкусом. Их можно есть свежими или использовать в джемах.

«Кокум» или «Биннддам», как его еще называют, является плодом кулинарного, фармацевтического и промышленного использования. Он известен под разными именами по всей Индии и используется для различных целей. Из плода можно приготовить освежающий напиток. Внешнюю оболочку плода также можно сушить на солнце и использовать в качестве кислинки, вместо тамаринда в карри и других блюдах.

Помимо этих диких фруктов и ягод, во многих местах Гоа можно увидеть и другие дикие фрукты, похожие на красные пуговицы, известные как «Поддковам».Они доступны на холмах небольшими группами на густых деревьях. Обычно они сладкие на вкус, но не очень сочные. Ряд деревьев и фруктов кешью также можно увидеть в разных местах Гоа.

15 уникальных и редких индийских фруктов, которые нужно попробовать прямо сейчас

Если вы прогуляетесь по проходу в супермаркете, где продаются скоропортящиеся продукты, вам будет простительно думать, что у вас под рукой впечатляющий выбор фруктов. На самом деле, однако, эти фрукты — лишь небольшая часть большого разнообразия вкусных и экзотических фруктов, которые существуют там.

Знаете ли вы, что Индия занимает второе место в мире по производству фруктов?

Источник фото

Благодаря климату от гималайского до тропического, Индия может многое предложить с точки зрения разнообразия фруктов. В то время как основные фрукты, такие как манго, бананы и цитрусовые, в изобилии выращиваются во многих частях страны, есть несколько уникальных и все более редких второстепенных фруктов, которые собирают из дикой природы и едят в основном местные жители.Только жарким летом и холодными зимами на субконтиненте некоторые из этих фруктов появляются на шатких телегах уличных торговцев в индийских городах.

Реклама

Напоминание о смене времен года и детстве лета, вот 15 малоизвестных фруктов из Индии, которые могут открыть для вас совершенно новый мир. Так что продолжайте, смотрите и обязательно комментируйте ниже свои впечатления, любимые фрукты и любые другие, которые мы пропустили!

1. Джунгли Джалеби / Кодуккапули (Камачиле)

Источник фото

Спиральные зелено-розовые стручки джунгли джалеби (или кодуккапули ) содержат около 6-10 блестящих черных семян, покрытых толстой сладкой оболочкой. мякоть.В то время как мякоть можно есть сырой или приготовить напиток, похожий на лимонад, острые семена используются в карри. Из-за сходства фрукта с индийским сладким джалеби растение получило название джунгли джалеби .

Страна выращивания: Тамил Наду, Керала, Махараштра, Карнатака, Андхра-Прадеш и Западная Бенгалия

2. Карамбола (звездчатый фрукт)

Источник фото

Карамбола — это фрукт с восковой кожурой. от зеленого до золотисто-желтого цвета.Спелые плоды ярко-желтого цвета со слегка коричневыми ребрами, из них можно приготовить варенье или маринад. Незрелые — салатовые, кислые на вкус, и их лучше всего есть, если их нарезать ломтиками и посыпать смесью соли и порошка чили. Выращивается в сентябре-октябре и январе-феврале. Индия является одним из крупнейших производителей этого фрукта.

Выращены: По всей Индии (особенно в Южной Индии)

3. Рука Будды (пальчатый цитрон)

Источник фото

Потрясающий плод, рука Будды выглядит как комковатый лимон с удлиненными желтыми щупальцами ( напоминающие кривые человеческие пальцы), выступающие из основания; отсюда и его название — рука Будды.Рука Будды обладает мягким, но пикантным вкусом и чудесно ароматна — известно, что она наполняет комнаты своим свежим цветочным ароматом. Считается, что плод зародился в нижних Гималаях, ботаники не уверены, родом ли он из региона Индии или Китая — некоторые ученые полагают, что мигрирующие буддийские монахи из Индии принесли плод с собой в Китай в 400 году нашей эры.

Страна выращивания: Северо-Восточная Индия

4. Лангса / Лотка (Лангсат)

Источник фото

Маленький полупрозрачный фрукт в форме шара, лангса , чаще всего встречается в Южной Индии.Они могут быть довольно кислыми, когда незрелые, но совершенно сладкими, когда спелые, со вкусом, похожим на горько-сладкий грейпфрут. Несмотря на то, что спрос на этот фрукт резко возрастает в сезон, его выращивание не распространяется за пределы нескольких регионов на юге.

Выращивается: По всей восточной и южной Индии (особенно на холмах Нилгири)

5. Мангустан (Mangosteen)

Источник фото

Ароматный тропический фрукт размером с небольшой апельсин, мангустан Кожаная пурпурно-бордовая оболочка окружает влажный, белоснежный и сладкий мясистый интерьер.Хотя это национальный фрукт Таиланда, считается, что деревья этого фрукта процветали на юге Индии на протяжении 18 века. Мягкий и землистый, mangustaan ​​ похож на манго по вкусу и полностью созревает только тогда, когда его древесная, кожистая пурпурная корка уступает место на ощупь.

Страна выращивания: Холмы Нилгири, южные районы Тирунелвели и Каньякумари в Тамил Наду и Керала.

6. Japani Phal (Хурма)

Источник фото

Плод умеренного климата, Japani phal — местное химачальское название экзотической хурмы темно-оранжево-красного цвета с сочным вкусом.Поразительно похожий по внешнему виду на помидор, полностью спелый japani phal мягкий, сладкий и вкусный. Плод, который является уроженцем Китая, распространился в Корею и Японию и был первоначально завезен в Индию европейскими поселенцами в начале 20 века.

Выращивается в: Химачал-Прадеш, Джамму и Кашмир, Уттаракханд и Нилгири-Хиллз

7. Амбарелла (индийская свиная слива)

Источник фото

Также называемый диким манго, спелое амбарелла с кислым вкусом. незрелого манго и нежной сладости ананаса. A mbarellas можно употреблять во всех мыслимых формах: в виде сока, в качестве маринада, в качестве ароматизатора фруктовых коктейлей и в виде простых ломтиков, посыпанных солью и порошком красного перца чили.

Выращены: Тамил Наду, Керала, Карнатака, Махараштра и Гоа

---

Вам может понравиться: этот бывший директор Microsoft вернулся в Индию, чтобы поставить джекфрут на карту суперпродуктов.

---

8. Bael (Деревянное яблоко)

Источник фото

Чрезвычайно универсальный фрукт, bael , можно есть свежим, сушеным или даже приготовить напиток.Как следует из названия, у этого фрукта древесная внешность, которую нужно взломать ножом или пестиком. Внутри вы найдете липкую мякоть, вкус которой варьируется от очень терпкого в сыром виде до кисло-сладкого в полностью спелом. Плоды, которые обычно едят с небольшим количеством неочищенного пальмового сахара, чтобы уменьшить кислотность, также используют для приготовления джема, чатни или шербета.

Страна выращивания: Махараштра, Андхра-Прадеш, Тамил Наду, Керала, Карнатака, Мадхья-Прадеш и западные Гималаи.

9. Чалта (Слоновье Яблоко)

Источник фото

Один из любимых плодов диких слонов, chalta , растет во влажной почве и влажной атмосфере болот и полутропических лесов.Бугорчатые плоды размером с грейпфрут желто-зеленые, созревают и приобретают кожистое коричневое покрытие. Умеренно сладкие и кислые на вкус, большинство местных жителей ценят слоновьи яблоки не за их желеобразную мякоть, а за их хрустящие внешние лепестки. Незрелые плоды часто маринуют или используют для чатни. Поскольку они являются основным источником пищи для слонов, обезьян и оленей, их запрещено собирать на основных участках леса.

Страна выращивания: Ассам, Калькутта, Бихар, Одиша и субгималайский регион от Кумаона до Гарвала.

10. Chakotra / Batabi Lebu (Pomelo)

Источник фото

Необычный представитель семейства цитрусовых, chakotras или помело, имеют вкус слегка кислого грейпфрута без горечи и кислотности в сочетании с великолепным цветочным ароматом. обертоны. Помело прибыл в Индию из Балавии в Индонезии, что является причиной их другого местного названия — Батаби-Лебу. Фрукты даже присутствуют на культурных праздниках — на холмах Гаро в Мегхалае местные жители исполняют «танец помело», при котором на талии вращается помело, завязанное на шнурке.

Выращивается в: Северо-Восточная Индия, Западная Бенгалия и некоторые районы Карнатаки и Кералы

11. Каронда (вишня Карандас)

Источник фото

Богатая питательными веществами дикая ягода, карондас — плоды розового цвета с крошечные семена в его основе. Мякоть сырых фруктов плотная, с терпким вкусом и восхитительным вкусом, если их съесть с небольшим количеством каменной соли. Обладая нежным, сочным и пурпурным оттенком по мере созревания, карондас является хорошей заменой в рецептах, требующих клюквы.Эти ягоды являются отличным источником натурального пектина, также часто используются в джемах и сладких соленьях.

Место выращивания: Холмы Сивалик в Бихаре и Западной Бенгалии, Западные Гаты и холмы Нилгири

12. Билимби (древесный щавель)

Источник фото

Родственник звездчатого плода, bilimbis ярко-зеленые и твердые в сыром виде и становятся желтоватыми, блестящими и нежными по мере созревания. Индийский сорт bilimbis обладает терпкими, острыми, кислыми и острыми нотами, которые очень впечатляют.Многие любители bilimbi делают лимонадный напиток, чтобы извлечь выгоду из этих освежающих свойств. Чтобы снизить кислотность, фрукты часто сначала колют и на короткое время замачивают в соленой воде, прежде чем использовать в чатни, соленых огурцах и джемах .

Страна выращивания: Керала, Махараштра, Карнатака, Тамил Наду и Гоа.

13. Таргола / Таал (ледяное яблоко или сахарная пальма)

Источник фото

Вид пальмовых плодов, которые растут гроздьями, таргола или таал , имеют жесткую коричневую внешность и желеобразную форму. интерьер.При разрезании каждый плод имеет желеобразные сегментированные семена с мягкой не совсем белой кожицей, которая темнеет до светло-коричневой на воздухе. Удаление тонкой кожицы может быть утомительным, но усилия того стоят. Охлаждающее угощение в жаркое летнее время, когда вы кусаете тарголу , высвобождает освежающий сладкий сок, который находится в центре каждого сегмента. Из фруктов также делают тодди, местный алкогольный напиток.

Страна выращивания: Тамил Наду, Андхра-Прадеш, Махараштра, Гоа и Керала.

14. Phalsa (Ягоды индийского шербета)

Источник фото

Крошечный темно-фиолетовый фрукт, прекрасно сочетающий кисло-сладкий вкус, phalsa напомнит вам о чернике. Чрезвычайно богатый кальцием, железом, магнием, калием, фосфором и витамином С, phalsa — это супер-фрукт с эффективным охлаждающим эффектом, который идеально подходит для лета. В основном его едят спелым и свежим, с добавлением соли и черного перца. Однако также готовят сироп или тыкву из фруктов, чтобы можно было дольше наслаждаться пользой этих полезных фруктов.

Выращивают: По всей Индии

15. Кхирни / Райан (Мимусопс)

Источник фото

Золотисто-желтые ягоды с тающей фруктовой сладостью, кхирни или райан — представитель семейства сапотовых. встречается в тропиках (сюда также входят sapota или chikoo ). Доступный только в течение очень короткого периода в мае, когда начинается летний сезон, khirni часто продается вместе с более популярным пурпурным jamun, — причина, по которой многие люди считают, что обладает такой же терпкостью.Да, но кислая кислинка исчезает, когда вы даете ему созреть почти до того момента, когда начинается гниль.

Выращивание: Центральная Индия и полуостров Декан

---

Вам может понравиться: Пища для размышлений: Очистить манго от кожуры Интересная история в Индии

---

Понравилась эта история? Есть чем поделиться? Электронная почта: contact @ thebetterindia.

com, или присоединяйтесь к нам в Facebook и Twitter (@thebetterindia).
НОВИНКА! Войдите на сайт www.gettbi.com, чтобы получать положительные новости о Whatsapp.

Как я вырастил фруктовый лес на своей террасе в жаркую тропическую погоду Гоа

Гурудатт Найк — гордый владелец роскошного сада на крыше, расположенного в Борде, оживленном пригороде Маргао, Гоа. Он превратил свой небольшой балкон, примыкающую к нему покатую крышу и часть террасы в лесной лес с овощами и фруктами в горшках. Он выращивает фрукты, такие как чику, гранат, банан, гуава, манго, и овощи, такие как бринджал, тыквы, сельдерей, сладкий картофель и другие. Он также выращивает множество растений адениума.

Любовь этого мужчины к выращиванию пищевых растений зародилась 30 лет назад, в тот день, когда он начал работать в Департаменте общественных работ младшим инженером.

Фрукты, растущие в саду на крыше отеля Gurudatt.

«Вокруг моего офисного здания было пространство, и офицеры интересовались, какие цветущие растения они могли бы там выращивать, чтобы это место выглядело более эстетично. Но я предложил посадить фруктовые деревья, такие как гуава и манго, чтобы они принесли нам пользу в будущем.Другие офицеры согласились, и я купил саженцы в местном питомнике и аккуратно посадил их вокруг здания. Через два года на деревьях начали расти плоды », — вспоминает он.

Объявление

Сад на террасе, полный фруктов и овощей

В 2010 году Гурудатт был отправлен в Маргао и переехал в жилой комплекс с пятью домами вместе с женой и двумя детьми. В их доме был небольшой балкон, поэтому он решил разбить сад, в котором будут выращивать фрукты и овощи для повседневного использования.

«Моя первая попытка выращивать овощи началась с лука и перца чили. Я решил переработать ящики для молока, которые собирался утилизировать местный молочник, и вырастить в них растения. Я купил органическую почвенную смесь и несколько семян в местном питомнике и приступил к работе. В то время я не знал о компостировании или о том, как органический навоз может улучшить рост моих растений, поэтому все, что я делал, это регулярно поливал свои растения. Когда растения выросли, я применил масло нима в качестве пестицида. В течение нескольких месяцев я собрал урожай, и до сих пор эти растения продолжают расти в моем саду », — говорит он.

Бринджал растет в саду Гурудатта.

Вскоре его интерес к выращиванию других сортов овощей расширился, как и его сад. Гурудатт начал посещать выставки цветов и выставки, связанные с сельским хозяйством, которые регулярно проводились в Гоа, и закупал семена для выращивания различных растений. Он также собрал использованные ведра с краской, бочки с водой, сломанный компьютер и многие другие одноразовые предметы, в которых вырастили растения.

«Пока лук растет в молочных ящиках, бринджалах, тыквах, помидорах, паприке, шпинате амаранта, палаке. , сладкий картофель и многое другое растет в 20-литровых банках с краской и разбитых ведрах.Изначально большинство из них росло у меня на балконе, но места было слишком мало, поэтому я получил разрешение от своего квартирного товарищества и переместил свои растения на общую террасу. Я взял на себя задачу выращивать растения в различных контейнерах. В будущем я планирую закупить сломанные туалеты, умывальники и трубы для выращивания растений », — говорит талантливый садовник.

Выращивание фруктов

Помимо овощей, во время выставок Gurudatt также закупил различные семена для выращивания фруктов.Прежде чем приступить к их посадке, он посетил семинары, организованные другими городскими садовниками, чтобы понять, как правильно их выращивать. Он утверждает, что также разговаривал со многими фермерами на выставках, чтобы получить их советы. Сегодня он выращивает множество фруктов, таких как чику, гуава, банан и манго.

«К тому времени, как я начал сажать саженцы фруктов, я начал получать больше знаний о садоводстве. Я начал сажать все свои саженцы в органическую почвенную смесь, смешанную с небольшим количеством кокоса. Кроме того, я также купил компост в местном питомнике, чтобы добавить растениям подкормку.В качестве пестицида я использовал масло нима, которое купил во время выставки », — говорит Гурудатт.

Первыми фруктами, которые он посадил, были гранаты. Для этого он превратил примыкающую к своему балкону крышу в грядку для растений и нанял профессионалов, чтобы они подняли кирпичный корпус высотой 3 фута и разделил территорию на два отсека. После того, как он был наполнен почвенной смесью и кокосом, Гурудатт посадил гранаты и лимоны рядом.

«Ежегодно я собираю более десяти гранатов. Но в прошлом году на заводе было произведено более 35 плодов.Это был лучший сезон, который у меня был до сих пор. Здесь растут три разновидности лимонов: одна маленькая и круглая, другая удлиненная, а третья более сладкая по сравнению с обычными лимонами », — отмечает он.

Ежегодно он собирает более 2–3 килограммов фруктов, которые раздает своим друзьям и соседям. Гурудатт говорит, что он никогда не взвешивает выращиваемые овощи, потому что его семья использует их по мере необходимости. «Если у меня слишком много одного овоща, я отправляю лишнее друзьям и семье, остающимся в Гоа», — делится он.

«У этого мальчика зеленый палец. Он может вырастить что угодно! Он прислал мне амарант, шпинат, палак, перец чили, перец, сладкий картофель и баклажан. Вся продукция была аккуратно завернута в газеты и полиэтиленовые обложки, поэтому повреждений не было. Хотя с момента сбора урожая прошло четыре дня, овощи остались нетронутыми », — говорит Сира Бай, друг семьи, знавший Гурудатта с детства.

Цветочные растения

Помимо фруктов и овощей, он также выращивает около 100 растений, в том числе четыре различных сорта адениумов и лилий амариллис.Их выращивают в вазах и других контейнерах, наполненных смесью песка и садовой земли, биогумуса и выложенных древесным углем или черепицей у основания.

Разнообразие цветов, растущих на террасе Gurudatt.

«Цветы бывают более 100 оттенков, и они делают террасу такой яркой. Я начал выращивать цветы после того, как увидел их на цветочной выставке в Панджиме, Гоа. Я купил саженцы для адениумов у дилеров по всей стране. Я обычно заказываю их по телефону или через Интернет », — говорит он.

Но он не останавливается на достигнутом. Сохраняя делиться своей основной ценностью, если кто-то проявлял интерес к выращиванию адениумов, он предлагал прививку своего растения бесплатно.

Достижения

В начале 2020 года он принял участие в конкурсе, организованном Ботаническим обществом Гоа, и получил первый приз в категории органических террасных садов.

Приянка Параб и Нино Каур из Ботанического общества Гоа оценивают сад на террасе Гурудатта.

«Гурудатт — увлеченный садовник, превративший свой дом в лесной лес.Он выращивает разные овощи, которые используются в повседневной жизни его семьи. Кроме того, цветы, которые он выращивает, впечатляют, а также делают его террасу экзотической. Его сад является источником вдохновения для других горожан », — говорит Альвито Д’Сильва, член Ботанического общества Гоа и член жюри конкурса.

В будущем он планирует выращивать яблоки, вишни и инжир в 50-литровых бочках для воды. Он также надеется раздобыть саженцы винограда, чтобы посадить виноградную лозу на своей террасе.

«Прошло четыре месяца с тех пор, как я посадил черенки яблони и саженцы вишни, и они быстро растут. Я купил их у друга, который владеет коммерческой фермой в Гоа. Вскоре я надеюсь купить саженцы винограда, вырастить их и приготовить домашнее вино », — говорит Гурудатт.

Изображение предоставлено: Gurudatt Naik

(Под редакцией Гаятри Мишра)

Местные жители Гоа наслаждаются этими исчезающими дикими ягодами в течение многих лет

Когда-то, когда летние каникулы подходили к концу, общая печаль от того, что мы заперты в скучных классах, компенсировалась обещанием определенного занятия, которым мы предавались во время обеденного перерыва.Сбор ягод. Это было время, когда за школьной площадкой свободно дышали открытые пространства, а дети были довольно свободными и бесстрашными, их действия не контролировались системами видеонаблюдения. Наша школа была окружена деревьями кешью, тамариндов и лесными ягодами. В любой момент, если нас не было в классах или на детской площадке, мы собирали джамун, ели сочные орехи кешью или собирали лесные ягоды и засовывали их в пустые пеналы.

Кустовые сливы, кто-нибудь?

Из множества ярких ягод, которые росли в этих быстро исчезающих открытых пространствах, был сладкий и сочный кантам (Carissa spinarum), также известный как кустовая слива.Наши ловкие руки были обучены вырывать спелые плоды у больших красных муравьев, которые забрали их до нас. Надо было быть осторожным, потому что муравьи любили вить себе гнезда, сшивая листья этого колючего куста, и могли приземлиться на нас ордами. Сладкая, сочная, темно-фиолетовая мякоть Кантам на вкус очень похожа на вишню, но семена более мелкие, и вы можете просто пережевывать их вместе с ягодами. Они выделяли молочный сок, и к тому времени, когда мы насытились, наши ладони и губы были измазаны липким соком.

Перламутрово-белые на колючих растениях

Красная богатая железом почва Гоа отличается ярким биоразнообразием, но неконтролируемая добыча полезных ископаемых и урбанизация привели к постепенной утрате этого природного богатства. Неудивительно, что дикие растения становятся первой жертвой, а крошечные сладкие розовато-белые ягоды Ziziphus Rugosa, местные жители называют Чуннам, становятся редкостью. Этот тощий кустарник когда-то обильно рос на каменистой латеритной почве, но в наши дни это довольно редкое явление. Его дальние родственники, Бора или Бер на хинди, широко доступны по всей стране.

Индийский журнал природных продуктов и ресурсов перечисляет Чуннам или Зунна как голодное съедобное и лекарственное растение Западных гхатов и богатый источник углеводов, белка, клетчатки и полезных жиров в указанном порядке. Семена содержат макроэлементы, такие как калий и магний. В исследовании также упоминается, что он используется для приготовления сока и добавляется в такие продукты питания, как доса. Кора этого тощего растения имеет несколько лечебных свойств и обладает противогрибковыми свойствами.

Перуанское наследие

Среди колючих кустов, на которые мы совершили набег, были необычные маленькие растения с бумажным мешочком с оранжевой ягодой — Чирпуттам! Их было нелегко найти, а теперь тем более.Принадлежащие к семейству физалисов, эти ягоды родом из Перу, дикие родственники мыса крыжовника или ягоды инков, широко известной как Расбхари.

Вы могли отличить спелый плод от кислого незрелого по тому, насколько прозрачным стал внешний мешок. Или просто очистите мешок, чтобы заглянуть внутрь, но не позволяйте ягоде пропадать даром, даже если терпкость незрелого плода заставляет вас вздрогнуть. Исследования показывают, что этот фрукт богат полифенолами и каротиноидами, является хорошим источником железа и витаминов А и С, а также содержит полезные сахара, что делает его хорошей пищей для диабетиков.

Кислый, розовый, сенсационный

Одна из ягод, которую мы редко собирали, потому что они были слишком кислыми для употребления в сыром виде — Карванда (Carissa carandas) или Каронда на хинди — это терпкий, хрустящий фрукт розового цвета, который мы обычно приносим дома, чтобы мама могла их замариновать или растолочь в острый чатни. Также известная как бенгальская смородина, они встречаются по всей стране и культивируются в Гуджарате, Раджастане, Бихаре и UP. Их терпкая терпкость затрудняет употребление их в сыром виде, а из фруктов делают желе, джемы, соленые огурцы и чатни.Они являются богатым источником железа и витамина C.

Когда я вернулся к тем дням на природе, среди стайки тех, кто нашел самый большой и сочный фрукт, звонил друзьям, которые остались дома, и местным жителям, я обнаружил одну ягоду, которая кажется быть тихо забытым. Не только этим постмодернизационным поколением детей Гоа. В интернете почти нет упоминаний об этом. Неужели острая-сладкая Ассале действительно исчезла? Эти декабрьские цветы волокнистых пурпурных ягод были обильными и часто были нашим самым большим уловом.Даже тогда они считались слишком банальными, чтобы продавать их по хорошей цене. Сегодня он вроде как с карты упал.

Если вы собираетесь посетить Гоа летом и можете отказаться от своей прибрежной собственности, чтобы исследовать интерьеры и деревенские рынки, и если вам повезет, есть шанс увидеть женщин или детей, продающих лесные ягоды в плетеных корзинах. Остановитесь на своем пути, если вы заметите конусы листьев, сложенные в импровизированные киоски вдоль дороги, когда вы проезжаете по живописным деревням Гоа.

В то время как другие ягоды сейчас можно найти редко, ненадолго появляется Кантам и Карванда.В битве за сохранение биоразнообразия и диких продуктов, которые добавили питательных веществ и особого вкуса нашим блюдам, шишки, заваленные ягодами, — вот некоторые из тех мелочей, за которые нам нужно продолжать борьбу.

Рецепт свежих солений Карванда

Эта кисло-сладкая приправа добавит пикантности вашему блюду.

Ингредиенты

1. 250 г Карванда
2. 3-4 Красный перец
3. Неочищенный перец и соль по вкусу
4. 2 чайные ложки Масло
5. Семена горчицы и асафетида для приправы

Метод

• Ягоды измельчить, очистить от семян.
• Разогреть масло, добавить семена горчицы, асафетиду, перец чили.
• Обжарить, а затем добавить нарезанную Карванду. Посыпать солью.
• Теперь добавьте джаггери и настройте вкус, чтобы создать баланс между сладким и острым вкусом.

Фото: Shutterstock

Время манго: Король фруктов в этом году рано выходит на рынок | Goa News

PANAJI: Хотя сезон манго в Гоа обычно начинается в последнюю неделю марта, с годами фрукты стали доступны для продажи гораздо раньше, а иногда даже в январе.В этом году, когда в феврале начинается третья неделя, местный рынок наводнен привлекательными яркими золотыми фруктами.
«Местные сорта манго из штата еще не поступили на рынок. Прямо сейчас то, что видно, поступает из Бангалора и Колхапура », — сказал продавец фруктов Ясин Шафи.
Смесь обоих; На рынке доступны органически выращенные манго, произведенные научными методами в результате садоводческих инноваций. Это местные сорта, а также завезенные из других штатов, выращивающих манго.Из всего этого Манкурад и Иларио пользуются большим спросом. «Лишь небольшое количество продукции сортов Манкурад и Иларио получают из привитых деревьев», — сказал д-р А. Р. Десаи из ICAR-CCRI, Индийского совета сельскохозяйственных исследований.
Другие коммерческие сорта, такие как Альфонсо, Тотапури, Нилум, Дешери, Лангра и др., Которые привозятся в штат, также происходят из прививок. «Большая часть продукции Альфонсо, поступающей из Махараштры, является результатом технологии индукции цветов, основанной на паклбутрзоле (Culatar).Для равномерного созревания плодов также используются камеры для созревания плодов », — сказал он.
Большая часть манго выращивается на очень старых деревьях, которые различаются по качеству и разбросаны по всему штату. Десаи считает, что научные манго лучше традиционных.
«Научно отобранные сорта будут иметь лучшее качество с точки зрения вкуса, аромата, меньшего содержания клетчатки, привлекательной кожуры и цвета мякоти, а также более длительный срок хранения», — сказал он.
В настоящее время сахаристые манго продаются на рынке по 50 рупий за штуку, а манкурад — по 500 рупий за штуку.Меньший Mancurad стоит 100 рупий за штуку, а Totapuri продается по 120 рупий за килограмм. Высокая цена вызвала плохую реакцию со стороны покупателей, что побудило продавцов перестраховаться, продав около 50-100 манго.
Граждане же предпочитают подождать до апреля, чтобы купить сочные фрукты. «В детстве манго приносили в жертву Богу для Гуди Падвы в качестве первого фрукта сезона. Сегодня рынок таков, что они доступны не по сезону, и трудно отличить органические манго от научных.