Экзотический фрукт в виде звезды: Страница не найдена – Spanishlove

Содержание

вкус фрукта в виде звездочки, особенности выращивания экзотического плода в домашних условиях из семян

Карамбола – это экзотический фрукт, родиной которого является Азия. Плоды карамболы едят свежими или используют как дополнение к другим блюдам. У российских потребителей фрукт завоевал популярность благодаря своим полезным качествам, но употреблять его стоит очень осторожно, так как такие плоды подходят не всем.

Особенности и характеристика

Фрукт растет на дереве, длина которого может достигать 5 метров. Особенностью растения являются его листья, которые при дефиците света могут складываться. Причина такого поведения культуры скрыта в ее происхождении. Растение относится к виду рода аверройя и семейству кисличных, то есть обычная российская дачная кислица является родственницей карамболы.

Цветки обладают розово-лавандовой окраской. Плод имеет ребристую форму. Вообще, этот фрукт получил название тропической звезды, а объясняется это его звездообразной формой в разрезе. Длина плодов обычно варьируется от 5 до 15 см.

В Россию эти плоды поставляются из Бразилии, Израиля и других стран в течение всего года. Фрукт разрешен к вывозу туристами. Кроме того, некоторые пробуют вырастить его и в домашних условиях. К успеху это приводит не всегда, но все же опытные садоводы часто добиваются хорошего урожая.

Вкус карамболы невозможно описать одним словом. Дело в том, что фрукты поставляются в недозрелом виде. Покупая плоды в магазине, покупатели чувствуют кислый вкус. И хотя недоспелые фрукты годны к употреблению, но имеют вкус, больше похожий на овощной, именно поэтому часто становятся ингредиентом салатов.

Полностью созревшие фрукты включают сразу несколько вкусовых нот.

Кто-то сравнивает спелый плод с огурцом, кто-то с крыжовником, виноградом, апельсином. В отличие от недозрелого фрукта, этот вариант содержит больше сахара, и потому его вкус сладкий или кисло-сладкий.

Калорийность и состав

На 90% плод состоит из воды. В связи с этим фрукт отлично утоляет жажду, а также за счет низкой калорийности является частым продуктом в рационе тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Питательная ценность 100 г колеблется в пределах 31–35 килокалорий, соотношение БЖУ (показатель содержания белка, жира и углеводов) равно 1: 0: 7 г.

Кроме того, фрукт может похвастать очень богатым составом. Наибольшего внимания заслуживают такие вещества, как фосфор, железо, кальций, калий. Огромную пользу приносят организму витамины группы В, А, С. Стебли и листья содержат глютаминовую кислоту.

Польза и вред

Богатый состав продукта обеспечивает содержание в нем массы полезных свойств, что делает фрукт частым гостем стола сторонников здорового питания.

Витамин В1 обеспечивает стабильную работу нервной системы. Особенно содержание этого элемента важно для людей, которые плохо следят за своим питанием, для женщин, переступивших возрастной порог в 50 лет, и детей во время роста. Люди, ежедневно получающие норму тиамина, спокойны, уравновешены, работоспособны, физически активны.

Витамин В2 необходим для формирования в организме эритроцитов и антител. Особое положительное влияние этот витамин оказывает на репродуктивные органы, а также стабилизирует работу щитовидной железы. Запас рибофлавина обеспечивает здоровое состояние волос, ногтей, кожи.
Витамин В5 необходим для синтеза кислот, кроме того, он отвечает за обмен жиров и углеводов. Вещество активизирует формирование гормонов надпочечников, а также является эффективной мерой профилактики против артрита, колита, аллергии, сердечных заболеваний.
Фрукт отлично справляется при заболеваниях органов пищеварительного тракта. Он восстанавливает их работу, нормализует уровень желчи, помогает при диарее.

Плоды обладают мочегонным действием, благодаря чему обеспечивается ускоренная работа почек.
Продукт является неплохим вспомогательным средством для лечения простуды, а также способствует купированию симптомов астмы.
Кроме того, фрукт способен блокировать болевые симптомы и уменьшать размер узлов при геморрое.
Богатый состав фрукта обеспечивает крепкую иммунную систему, а также стимулирует процессы кроветворения. По мнению некоторых потребителей, эти экзотические плоды способны снять симптомы похмелья, избавить от приступов тошноты и рвоты, стабилизировать артериальное давление.

Кроме того, на основе листьев и семян делают полезные отвары, которые применяют в народной медицине и косметологии. Косметические средства из этого растения оказывают благотворное влияние на кожу и волосы, с помощью таких препаратов можно вылечить ветряную оспу, экземы, стригущий лишай. Большой популярностью у девушек пользуется гель для душа, который называется «Малазийская карамбола».

Эти экзотические плоды могут использоваться и в быту. Например, на Шри-Ланке кислота, которая в большом количестве содержится в продукте, успешно применяется для выведения пятен с ткани. В некоторых странах посредством плодов полируют латунь или медь.

Однако щавелевая кислота может причинить и вред человеческому организму.

Особенно если человек страдает язвой желудка, энтероколитом, гастритом. Кислота может спровоцировать обострение этих недугов.

Кроме того, неприятные последствия может вызвать неограниченное количество потребляемого фрукта, а именно привести к образованию почечной патологии. В связи с этим пациентами с заболеваниями почек нужно соблюдать осторожность при употреблении.

Даже здоровым людям необходимо перед лакомством убедиться в отсутствии противопоказаний, так как фрукт экзотический, не каждый организм легко воспримет его.

Правила выбора фрукта

Приходя в супермаркет за экзотическим фруктом, очень сложно сделать правильный выбор. Российский покупатель мало знаком с тем, как должна выглядеть качественная свежая карамбола, поэтому непорядочные продавцы часто этим пользуются.

Кроме того, продукт поставляется в недозрелом состоянии, что также создает при покупке определенные трудности. Иногда покупателю достается красивый, зеленый, сочный продукт, который невозможно есть из-за повышенного содержания кислоты. В противоположном случае попадается перезревший плод с трудно пережевываемыми прожилками, не имеющий вкуса.

Прежде чем купить фрукт, обращайте внимание на следующие критерии.

Ровная поверхность. Цвет кожуры может быть неоднородным, это не должно пугать покупателя. Сомнения должны посеять трещины и другие механические повреждения, а также темные пятна.

Если необходимо приобрести сладкую разновидность, то стоит обратить внимание на желтые и желто-зеленые фрукты с мясистыми ребрами и коричневыми полосами. Чем желтее кожура, тем слаще будет плод. В случае когда покупателю нужны кислые плоды, рекомендуется брать продукт с узкими ребрами и четкими гранями.
На форму и размер не стоит обращать внимание, существует несколько сортов, которые и определяют форму плодов. Однако многое зависит от запаха. Спелый хороший фрукт источает благоухание жасмина.
Качество можно определить по плотности кожуры. Если надавить на поверхность, то свежий продукт не оставит вмятин.

Советы по употреблению

Российскому потребителю часто неизвестно, как именно нужно употреблять экзотические продукты. Чтобы фрукт сохранил свою пользу и пришелся по вкусу, воспользуйтесь следующими рекомендациями по употреблению.

Ешьте плод в свежем виде вместе с кожурой. Не забудьте тщательно промыть его перед употреблением в холодной проточной воде. Можно вытащить семечки.
Приготовьте фруктовый салат. Этот продукт очень хорошо гармонирует по своим вкусовым качествам с бананом, клубникой, ананасом, манго и цитрусами. Можно добавить в полученный салат мед или ягодный сироп и украсить блюдо кокосовой стружкой.
Используйте продукт в качестве ингредиента для овощного салата. Один из вариантов: смешать карамболу, болгарский перец, салат-латук и авокадо, заправить лимонным или бальзамическим уксусом. Подойдут и острые французские заправки. Лучше при этом использовать кислые плоды.

Выбирая продукты для овощного салата, стоит отказаться от моркови, огурцов, сыра – с этими ингредиентами экзотический фрукт не сочетается.
Очень часто плоды применяют в качестве украшения. При поперечном разрезе они имеют звездную форму, что и делает их эффектным декоративным элементом стола. Например, можно такой фруктовой звездочкой украсить пирог или мороженое, положить на блюдо с курицей терияки, повесить на край бокала с коктейлем.
Из этого фрукта часто готовят консервы. Например, можно нарезанные дольки плода обжарить с сахарным песком и тропическим соком. Мягкие и тонкие заготовки можно переработать в джем, а более плотные части использовать для чатни.

Из продукта можно сделать густой коктейль. Рекомендуется добавить другие тропические фрукты. Очень приятный на вкус напиток получается при сочетании карамболы, апельсина, манго и молотой корицы. Кусочки клубники, банана или ананаса напиток точно не испортят.
Еще один вариант использования фрукта – приготовление из него соуса к мясу и птице.
Карамболу возможно мариновать и солить. Вкусен этот фрукт и в составе рагу. Например, можно измельчить продукт и соединить его с хреном, уксусом, сельдереем и приправами.

Тонкости выращивания

Не каждый садовод может похвастаться урожаем карамболы, но если соблюдать все правила посадки, то вырастить этот фрукт в домашних условиях возможно. У некоторых это экзотическое дерево растет в качестве комнатного растения.

Посадка

Решившись на посадку этой культуры, следует учитывать ряд моментов.

Извлекать семена для выращивания нужно только из спелого плода, и неважно, откуда он привезен – из Китая или из ближайшего супермаркета. Обязательно посадочный материал следует использовать сразу, так как семечки быстро теряют всхожесть. Перед посадкой зерна промывают и замачивают на 10 часов.
Под посадку нужно подготовить емкости. Подойдут горшки с универсальным грунтом и вермикулитом. На дно требуется поместить керамзит для дренажных функций.
После замачивания семечки высаживают в индивидуальные горшки на глубину в 1 см и убирают емкости в миниатюрную теплицу. На появление каждого всхода потребуется разное время: одни экземпляры проклюнутся уже через неделю, другие – через месяц.
Световой день молодых побегов должен составлять 13 часов, поэтому им обеспечивают искусственную подсветку.
Если зерна были высажены в общий контейнер, то рассаживать их требуется при появлении третьего листа.
Для обеспечения высокой влажности, в которой нуждаются ростки, их нужно опрыскивать чуть теплой водой.

Уход

Когда появились первые побеги, стоит обеспечить будущему дереву правильные условия выращивания. Завязывать плоды растение будет каждый год, но первые фрукты появятся только на третий или четвертый год жизни. Можно руководствоваться несколькими правилами по уходу за культурой, полученными от тех садоводов, у кого уже есть опыт в выращивании этого растения.

Необходимо обеспечить дерево большим количеством питательных веществ. В подкормке растение нуждается раз в квартал. Для питания применяются комплексные удобрения, но важно следить, чтобы растение было обеспечено железом, иначе оно может заразиться хлорозом.
Необязательно осуществлять обрезку. Чаще этим занимаются с целью формирования кроны.
Каждый год дерево нужно пересаживать в емкость большего объема.

Грунт должен содержать слабую кислую реакцию, нельзя использовать щелочь. Не стоит забывать и про обязательный дренаж.

Необходимо обеспечить культуру достаточным количеством солнечного света, но прямые лучи могут спровоцировать ожог на листьях. Если растение высажено в сухом климате, обязательно нужно его сбрызгивать, чтобы снабдить требуемым количеством влажного воздуха.
Оптимальная температура для развития дерева летом – от +22 градусов. В зимний период столбик термометра не должен опускаться ниже +15 градусов.
Бить тревогу требуется, если садовод заметил свернутые листы в дневное время. Для ночи это типичное явление, но если листья сложились днем, то стоит пересмотреть условия выращивания. Возможно, растению не хватает света или оно ощутило недостаток или, наоборот, переизбыток влаги.

Экзотический фрукт не особо сложен в выращивании, но нужно проявить терпение и не отчаиваться, если с одного раза ничего не вышло. Зато тот, кто соблюдает все правила ухода за растением, может быть обеспечен вкусными и полезными плодами, которые станут необычным и оригинальным украшением праздничного стола.

О пользе и вреде карамболы смотрите в следующем видео.

описание плодов, их польза для здоровья и способы употребления в пищу фруктовой звезды

Карамбола (карамболь) – это плод вечнозелёного дерева, которое родом из Восточной и Южной Азии. В этих регионах фрукт является продуктом ежедневного употребления. Оригинальность этого фрукта заключается в удивительном вкусе, который сочетает в себе нотки яблока и огурца, а также в экзотическом виде, напоминающем форму звезды, именно поэтому карамболь ещё называют звёздным яблоком.

На сегодняшний день карамбола пользуется популярностью на всём Европейском континенте и вызывает большой интерес у тех, кому ещё не довелось попробовать его на вкус. Эта статья расскажет о том, как выглядит этот удивительный фрукт, в чём заключаются его полезные и вредные свойства, а также можно будет узнать о способах употребления карамболи в пищу.

Описание фрукта карамболь

Дерево, на котором растёт фрукт, достигает в высоту до восьми метров. Ароматные цветки растения собраны в метёлку и имеют красивый пурпурный цвет. Листья тёмно-зелёного цвета имеют гладкую поверхность и достигают в длину до тридцати сантиметров, а в нижней части листики покрыты опушением.

Плоды, золотисто-жёлтого цвета, имеют ребристую форму, напоминающую дирижабль, а при поперечном рассечении карамболь напоминает форму звезды. Карамболь отличается невероятной сочностью и мясистостью. По размеру звёздный фрукт небольшой – приблизительно шесть — восемь сантиметров. Ценится карамболь за невероятный вкус, который сочетает в себе привкус огурца, яблока, винограда и сливы, а сладость фрукта зависит от его зрелости. Помимо своего вкуса, этот фрукт ценится и за то, что он очень долго хранится.

Полезные свойства

Как правило, карамболь, реализуемая в магазинах российских городов – это плоды, которые были сорваны ещё зелёными и дозревали во время транспортировки, поэтому их польза значительно приуменьшается. Получить пользу от карамболы можно только в том случае, если удалось употребить зрелый фрукт, который был сорван недавно.

Поспевшие плоды карамболи имеют следующую пользу:

Благодаря аскорбиновой кислоте происходит укрепление иммунитета и мобилизация защитных сил всего организма.
Тиамин (В1) улучшает работу пищеварительной и нервной системы.
Рибофлавин (В2) способствует нормализации работы щитовидной железы, а также улучшению общего состава крови и внешнего вида кожи.
Пантотеновая кислота (В5) стимулирует и улучшает работу выработки гормонов надпочечниками, нормализует содержание гемоглобина и холестерина в крови, а также является профилактикой сердечных заболеваний, аллергии и колита.

Официальная медицина не проводила исследований в области изучения пользы этого фрукта, но народные целители из Азии утверждают, что карамболь помогает в лечении следующих заболеваний:

геморроя;
диареи;
головокружения и головной боли;
ветряной оспы;
болезней жёлчного пузыря;
похмельного синдрома;
гипертонии;
различных кожных заболеваний.

Вред карамболы

Карамболь содержит в себе щавельную кислоту, что заставляет ограничить употребление этого фрукта тем людям, у которых диагностированы следующие заболевания:

язва желудка и двенадцатипёрстной кишки;
энтероколит;
гастрит;
почечные патологии.

Стоит отметить, что вред может оказать лишь чрезмерное употребление этого фрукта при вышеперечисленных заболеваниях.

Как есть карамболу

Удивительным является тот факт, что этот звёздный фрукт употребляют в каждой стране по-своему. Карамболь можно есть в сыром виде, запекать или использовать исключительно сок фрукта. К примеру, жители Китая любят употреблять карамболу вместе с морскими продуктами, а в некоторых странах плоды в виде звезды используют для приготовления варенья и сушки.

Прелесть карамболы состоит в том, что его можно использовать для приготовления сладких блюд, таких как шербеты, пудинги, соки, желе и пюре, а также и добавлять впервые и вторые блюда. Особенно хорошо недозревшие плоды сочетаются с мясом, рагу и салатами, помимо этого, карамболь можно мариновать.

Как вырастить звёздный фрукт в домашних условиях

Вырастить растение самостоятельно в домашних условиях – это абсолютно простая задача и справится с ней любой желающий. Карамболь легко размножается семенами, а уже через пять лет появятся первые плоды.

Для того чтобы высадить дома это растение следует извлечь из спелого звёздного фрукта семена и поместить их во влажную, рыхлую землю. Для посадки хорошо пойдёт готовая грунтовая смесь для пальм.

Часто случается, что карамболь, выращиваемая в домашних условиях может отличаться от материнского плода по форме, цвету и вкусу, поэтому чтобы добиться нужного результата необходимо выращивать одновременно несколько экземпляров. После первого плодоношения можно будет определить деревце, у которого будут самые вкусные плоды.

Уход за растением в домашних условиях

Для того чтобы деревце чувствовало себя комфортно необходимо соблюдать следующие несложные правила:

Лучше всего высаживать семена в феврале.
Глубина посадки должна составлять не более полутора сантиметров.
После погружения семян в грунт необходимо накрыть горшок стеклом или плёнкой. До появления ростков поливать растение следует при подсушивании верхнего слоя земли.
Каждый год, в мае, следует прореживать крону деревца и укорачивать вертикальные побеги.
До наступления пятилетнего возраста, необходимо пересаживать дерево каждый год в вазон шире на семь сантиметров, а после пяти лет пересадку можно проводить один раз в три года.
Летом, при жаркой погоде растение нуждается в ежедневном поливе и опрыскивании кроны, а в зимнее время деревце необходимо поливать два раза в неделю и содержать его в светлом месте при температуре не выше пятнадцати градусов.

Фрукты Тайланда: Карамбола — тропическая звезда

Карамбола

Карамбола — Фрукты Тайланда: Карамбола — уникальный тропический фрукт. В список самых необычных плодов Таиланда можно однозначно включить карамболу. Этот фрукт, прежде всего, приобрел широкую известность благодаря своей необычной форме поперечного сечения в виде звезды. Он является довольно популярным не только в Таиланде, но и за пределами этой яркой страны.

Карамбола, иначе его называют ma-fuang (мафыанг), может быть нескольких цветов, в зависимости от его сорта, начиная от насыщенного желтого цвета с зеленоватым оттенком и заканчивая ярким оранжевым. По вкусу Карамбола может напоминать такие фрукты Тайланда, как ананас, киви и яблоко одновременно. Благодаря своему легкому тропическому вкусу, карамбола обильно присутствует в блюдах тайской кухни, а также в напитках. Кроме того, уникальная «звездная» форма фрукта в разрезе, позволяет использовать его в качестве украшения, как и в десертах, так и при подаче различных коктейлей.

Карамбола Фрукты Тайланда: Карамбола — уникальный экзотический фрукт

Звезда Карамбола сочная и хрустящая, в зависимости от сорта в ней может преобладать либо сладкие, либо более кислые вкусовые оттенки. Местные жители в Таиланде часто употребляют ярко-желтую карамболу для приготовления сока или напитков, поскольку она позволяет легко устранить чувство жажды в тропиках. Кроме этого свойства, карамбола действительно полезна для здоровья человека.

Плод настолько насыщен витамином С, что даже в 100 г. карамболы находится уже 41% от суточной нормы этого витамина. Также карамбола славится тем, что она богата на различные минеральные вещества, среди которых, главным образом, можно отметить фосфор, калий и цинк.

Карамбола — Фрукты Тайланда: Карамбола — уникальный экзотический фрукт

Карамбола приобретает широкую известность в кулинарии, поскольку ее приятный вкус и необычная форма всегда выгодно подчеркнут и украсят абсолютно любое блюдо. Применение фрукта Карамбола возможно практически везде, начиная от основных блюд и заканчивая десертами, а также салатами.

Фрукты Тайланда: Карамбола — уникальный экзотический фрукт

В Таиланде можно встретить необычную и простую подачу карамболы к столу — фрукт нарезают кусочками и посыпают солью, сахаром, а также перцем чили. Такое необычное блюдо, местные жители называют Prek Kaab kleua. Само дерево-карамбола может плодоносить несколько раз в году и цветет красивыми цветами сиреневого или же розового цвета. Период созревания удивительного фрукта Карамбола как раз начинается с мая и заканчивается августом.

Карамбола — Видео

Интересные экзотические фрукты. ТОП-10

В мире много мест, которые являются домом для необычных фруктов, о них мы и поговорим ниже. Итак, представляем вашему вниманию список 10-ти разнообразных экзотических фруктов со всего мира.

Маракуйя

Этот экзотический фрукт родом из Южной Америки (Парагвая, Бразилии и северной Аргентины), произрастает на вечнозелёной одноимённой лиане, длина, которой может достигать 10 метров.
Обычно плоды маракуй ярко-красного цвета, но в зависимости от сорта они могут варьироваться от жёлтого до тёмно-фиолетового. Фрукт на вкус кисло-сладкий, а сок имеет тонизирующий эффект поэтому его обычно смешивают с апельсиновым соком, добавляют в йогурты и т. д. Также фрукт используется в косметологии и фармацевтике.

Тропические звёзды (Карамбола)

Тропические звёзды также известны под названием старфруты, растут на вечнозелёном дереве — Карамбола. Произрастают в Индии, Индонезии на Шри-Ланке, а также в Южной и Юго-Восточной Азии.
Фрукт богат антиоксидантами, калием и витамином С. На вкус, похож на грушу, только намного слаще.

Мангостан

Экзотический фрукт Мангостан — название плодового дерева (высотой до 25 метров), а также его фрукта. Родиной дерева является Юго-Восточная Азия. Съедобны только белые сегменты мякоти. Плоды растения применяются в производстве косметики.

Дуриан

Род вечнозелёных, слабо ветвящихся растений, произрастающих в тропических лесах Юго-Восточной Азии. Насчитывает около 30 видов.
Плоды имеют отвратительный запах, хорошо знакомый всем осинизаторам, но несмотря на это они очень ценятся в Юго-Восточной Азии и в Южной Америке.

Питайя (драконов фрукт)

Плоды растут на вьющихся лианообразных кактусах, произрастающих в Мексике, Южной и Центральной Америке.
Фрукт весит от 120 до 500 граммов. Его можно есть сырым или добавлять в чай. Имеет сладковатый вкус, низкокалорийный.

Кивано (Африканский огурец)

Кивано — травянистая лиана, родом из Африки. Длина этого экзотического фрукта достигает 15-ти сантиметров.
Плод кивано на вкус, похож на банан и огурец, очень водянист и содержит мало калорий. Используется как в солёных, так и в сладких блюдах.

Аки

Аки — небольшое дерево (высота 10–12 метров), родиной, которого считается Западная Африка.
Плоды ядовиты пока они не раскрываются естественным образом либо пока не будут отварены в воде в течение 10 мин. Ямайка — единственное место, где фрукты употребляют в пищу. По вкусу напоминают Грецкий орех.

Цитрон пальчатый (рука Будды)

Вечнозелёный кустарник высотой в 3–4 метра, произрастающий в субтропических и тропических районах. В сыром виде плоды не съедобны, но в высушенном или засахаренном добавляется в салаты или используется в качестве приправы. На вкус, похож на лимон.

Тамарилло

Точное происхождение кустарника неизвестно, но его родиной считают Чили, Перу, Боливию и Эквадор. Распространено также в Колумбии, Аргентине и Бразилии. На кустарнике фрукты растут гроздьями по 3–12 штук.
Внешне напоминают помидор. Плоды употребляются в сыром виде, предварительно очистив кожуру, идеально подходят для добавления в разнообразные коктейли. По вкусу фрукт тамарилло напоминает вкус томатного сока.

Кремовое яблоко

Родиной Кремового яблока считаются Антильские острова. Распространены в тропических лесах по всему миру. Плоды можно употреблять в сыром виде. На вкус, сладкие, напоминают вкус заварного крема.

Поделитесь в соц. сетях

посадка, уход и выращивание в домашних условиях, фото и полезные свойства

Карамбола – это вечнозелёное дерево, которое растёт дольно медленно, в природе оно достигает до пяти метров в высоту. У дерева опущенные вниз ветви и густая круглая крона. Однако, карамбола может быть и кустарником. Листья у растения мягкие, тёмного оттенка, очень гладкие наверху и пушистые светловатые внизу. Они имеют характерную особенность: скручиваются на ночь и опять расправляются, когда всходит солнце. Цветки у карамболы маленькие, но красивые и яркие: пурпурно-красного или розового оттенка.

Плоды у карамболы сочные, мясистые, с характерными наростами в виде острых рёбер, размером разные, но все они имеют традиционную форму звезды в разрезе. Зрелый плод жёлто — янтарного цвета. Наши цветоводы уже знают, что карамбола в домашних условиях прекрасно растёт, и может радовать домочадцев ярко-жёлтыми «звёздочками».

Сорта и разновидности Карамболы и их фотографии

Различные сорта экзотического фрукта отличаются друг от друга по своему вкусу: некоторые напоминают розовые яблоки, крыжовник со сливой, виноград с яблоком. Листья с деревьев похожи по вкусу на наш шпинат, они используются в кулинарии южных стран, например, в индийской кухне. Цветки карамболы имеют очень оригинальный вкус, их добавляют как приправу в салаты.

[adsp-pro-4]

Существует два основных вида этого фрукта: небольшой кислый, у него более резкие грани ребер, и более крупный вид, сладкий, с большими плодами (до 12-ти сантиметров длиной). В последние годы карамбола стала популярной, селекционерами было выведено много новых сортов.

Например, вот некоторые:

Сорта «Аркин» из Флориды и «Маха» из Малайзии;
Сорт из Тайваня «Дакс Пон» и Таиландский «Фуанг дун»;
Очень вкусный Индонезийский «Демак»;
Сорт яркой желто — оранжевый «Kembangan», выведен в Тайланде.

Кислые сорта карамболы — это «Золотая звезда», а также «Звездный король» и «Ньюком», последний выведен во Флориде.

Интересные факты о карамболе

У нас экзотический фрукт в виде ребристого жёлтого дирижабля – экзот, но на свой родине он по популярности соответствует нашим традиционным яблокам и сливам. В знойный полдень кисло-сладкой мякотью можно утолить свою жажду. Карамболь с успехом акклиматизировали на Гавайских островах и в Израиле, в других странах. Кстати, удивительно, но наша кислица — это родственница карамболя.

В разных странах фрукт Карамбола готовят и кушают по-своему.

Интересно узнать, как кушают в разных странах эти фрукты. В Австралии из карамболей варят варенье, а кислые сорта маринуют и готовят приправу к кушаньям. Повара из Таиланда подают этот фрукт исключительно вместе с креветками. В странах Юго-Восточной Азии жёлтые плоды тушат вместе с сахаром, добавляя в качестве приправы гвоздику. В Китае подают карамболи с рыбой, а на Ямайке их просто сушат. На Гавайских островах делают из фрукта ароматный щербет, а в Индии пьёт из него сок.

Полезные свойства карамболы

В первую очередь плоды ценны, как источник витамина С, и в этом плане они почти уникальны: всего лишь сто грамм карамболы пополняют ежесуточную норму более чем на сорок процентов. Кроме этого, фрукт в виде звезды богат фосфором, цинком и калием. Есть в составе плода ряд витаминов группы «В», а также витамин «А» и «Е».

Совет. В карамболе (особенно кислых сортов) содержится много щавелевой кислоты. Тем людям, у кого имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, нужно есть его очень немного.

Индийцы ещё с древности применяют эти плоды для сокращения уровня желчи, при диареях, для уменьшения интоксикации организма (например, похмельный синдром). Фрукт также применяется как высокоэффективный мочегонный препарат. Отвар из листьев и плодов этого растения снимает рвоту, убирает тошноту.

В плодах Карамболы содержится очень много витамина С.

В Бразилии листьями карамболы успешно лечат кожные заболевания, например, экзему. Из семян готовят отвар для кормящих матерей: он улучшает лактацию.

Выращивание в домашних условиях

В своей естественной природной среде карамбола зацветает несколько раз в год, но в весенние и летние месяцы – особенно обильно. В домашних условиях кустик ведёт себя более скромно, но при правильном уходе будет цвести и даже плодоносить. Если растению что – то не понравится, оно сразу даёт об этом понять: листочки будут складываться не только ночью ( как положено) но и днём.

[adsp-pro-5]

Методы размножения

Карамбола может размножаться не только семенами, но и отводками, прививкой. Однако, пока у нас саженцы (привитые) трудно достать, поэтому лучше прибегнуть к разведению семенами. Внешне они похожи на семена тыквы, прорасти могут за две или три недели, но нужно высевать их только в хорошо разрыхлённую почву, закрывать ящик с посевами стеклом.

Семена извлекают только из спелых плодов Карамболы.

Карамбола может принести плоды самое ранее – через два года после высевки, но чаще этот срок составляет три года. К сожалению, при размножении семенами особенности сортов не сохраняются, но всё равно растение выглядит очень эффектно. Семена можно извлечь из спелого плода, все ребра карамболы содержат сразу несколько небольших семечек.

Плод на семена не обязательно вести из поездки в дальние страны, можно приобрести его в обычном магазине. Самое главное, что надо помнить, если вы задумали вырастить карамболу — следует выбрать целый и спелый фрукт (яркий, жёлтый и ароматный), зрелые семена нужно достать из его мякоти.

Внимание. На прилавках наших магазинов почти не бывает спелых плодов, этот фрукт везут издалека, поэтому снимают недозрелым. Нужно дать карамболи созреть, и только потом извлекать семена.

Особенности посадки и ухода за растением

Самое лучше время для посева — это конец февраля или первая неделя марта. Температура в помещении, где будет стоять ящик с сеянцами, не должна быть выше, чем 16 – 17 градусов.

Для молодых ростков цветоводы часто приобретают специальную подсветку, её можно включить сразу на двенадцать часов или даже чуть более. После того, как у растений появиться по три листика, их можно уже рассадить. На дно каждого горшка следует положить дренаж, например, керамзит. Молодое растение опрыскивают тёпловатой водой постоянно, так как ему необходима постоянная влажность.

Юные растения не следует сразу выставлять на солнце, прямые обжигающие лучи могут ему повредить. А вот подросшие саженцы, напротив, нуждаются в свете, поэтому их надо переставить на солнечную сторонку. Карамболь будет расти не очень быстро, но каждый год экзота нужно пересаживать в больший горшок, в конце следует подготовить для растения средний контейнер.

Для маленьких ростков Карамболы следует поддерживать температуру в помещении 16-17 градусов.

Растение не слишком требовательно к уходу, но в состав грунта нужно непременно включить торф. Поливать водой, содержащей известь, карамболь категорически нельзя. Для успешного выращивания молодого растения подойдёт земля, смешанная из листовой, дерновой и перегнойной составляющих с добавлением песка. В контейнерах нужно обязательно делать дренаж, причём довольно высокий.

Почти все сорта карамболей однодомные, то есть женские и мужские цветки присутствуют на растении, поэтому проблем, связанных с опылением, не возникнет. Нужно помнить, что взрослое растение очень любит свет, в затенённом месте оно не будет расти и зачахнет. В жаркие летние дни хорошо вынести его на свежий воздух, на солнышко.

[adsp-pro-6]

Для нормально выращивания карамболи нужно постоянно обеспечивать высокую степень влажности в воздухе, постоянно опрыскивать кустик. В естественном месте произрастания этого растения всегда высокая влажность, поэтому такие условия для экзотического гостя надо устроить и в комнате. То есть, поливать надо регулярно и следить, чтобы земляной ком не пересыхал. Однако, заболачивания, застоя вод, карамболь тоже не любит, поэтому про дренаж, как уже писалось выше, забывать нельзя.

Зимой нужно понизить температуру (приблизительно до 12-ти градусов) и немного сократить интенсивность полива. Также в холодный период времени будет уместно применить дополнительное освещение.

Карамболу, растущую в горшке, регулярно опрыскивают, так как растение любит влагу.

Весной у кустика надо слегка подрезать все растущие вверх побеги, формируя красивую шарообразную крону. Если растение слишком густое, можно немного проредить его, удалив некоторые листья. Карамболу нужно подкармливать ежемесячно, идеально подходят для этого покупные жидкие удобрения — концентраты.

Возможные болезни, вредители

Чаще всего растение заболевает от неправильного ухода (мало света, плохой полив или полив известковой водой, слабый дренаж). Однако, если у карамболи недостаёт железа или цинка, а также марганца, она может заболеть хлорозом. В основном это бывает из-за слишком щелочной почвы. Больные растения начинают сбрасывать листья. Нужно обнаружить причину и устранить её.

Пока карамболу ещё не «облюбовали» наши традиционные вредители, так как она недавно появилась у цветоводов. Однако следует опасаться почковой нематоды, бывают также заражения плодовыми мухами. Чрезмерный полив либо застойные явления в поддоне могут привести к грибковым болезням.

Растение карамболу без особых усилий можно вырастить в домашних условиях.

Карамбола за непродолжительное время очень полюбилась многим хозяйкам, они украшают этим фруктом торты и десерты, добавляют их в салаты. Несомненно, приживётся заморская гостья и на солнечных подоконниках в наших домах.

Карамбола– выращиваем экзотический фрукт из тропиков в домашних условиях. Оригинальный салат «Муравейник» с колбасой и кукурузой

Экзотический фрукт карамбола распространен в странах с жарким влажным климатом. Он является обыденным продуктом для жителей Юго-восточной Азии, Таиланда, Индонезии, Бразилии, Малайзии и Индии. Оттуда фрукт поступает на прилавки наших магазинов. Он отличается эффектным видом, напоминающим в разрезе звездочку, поэтому часто используется для украшения десертов и коктейлей.

Карамбола вкусом напоминает смесь яблока, апельсина и огурца, хотя у разных сортов он может отличатся и одновременно напоминать вкус , сливы и яблока или симбиоз крыжовника со сливой. В зависимости от степени зрелости, плоды могут быть кисло-сладкими или сладкими. Они хрустящие и очень сочные. Их едят сырыми или используют дляприготовления разных блюд. Недозрелую карамболу употребляют как овощ, ее солят, маринуют, тушат с другими овощами, готовят рыбу. Из зрелых плодов готовят вкуснейшие сладкие блюда, салаты или соки.

Экзотический фрукт карабола растет на больших вечнозеленых деревьях, усыпанных розовыми цветами с нежнейшим ароматом. Он имеет овальную форму и массивные ребристые наросты, благодаря которым после разрезания и походит на звезду. Цвет плода может варьироваться от бледно-желтого до желто-коричневого оттенка.

Состав карамболы

Плод карамболы, как и многие другие фрукты, отличается содержанием витаминов и минералом. В нем много витамина С, витамины группы В, бета-каротин, натрий, железо, фосфор калий, магний, кальций и много других полезных веществ.

Чем полезна карамбола

Благодаря такому богатому составу, карамбола будет полезна при авитаминозе. Содержащийся в ней витамин С увеличит защитные силы организма, а магний выведет лишнюю жидкость из тканей. подарит заряд бодрости и нормализует деятельность нервной системы. обеспечит здоровье ногтей, волос и кожи, а пантотеновая кислота послужит хорошей профилактикой артритов, колитов и заболеваний сердца.

В местах произрастания карамболы ее часто используют в лечебных целях. В Бразилии из листьев и плодов растения готовят противорвотные и мочегонные средства. С помощью измельченных побегов борются со и ветряной оспой. Цветки карамболы применяют для избавления от глистов. Из ее корней, соединенных с сахаром, изготавливают противоядие, помогающее при серьезных отравлениях.

Чем может навредить карамбола

Карамбола – фрукт с большим содержанием щавелевой кислоты, поэтому его следует с осторожностью употреблять людям, страдающим от язв, энтероколитов и , особенно в периоды обострений.

Как выбрать карамболу

В Азиатских странах любят употреблять в пищу недозрелые плоды карамболы, имеющие кислый вкус. Они отличаются узкими и разделенными ребрами. Спелые сладкие фрукты имеют светло-желтый цвет и мясистые ребра с темно-коричневой полосой, а их запах напоминает цветы жасмина.

Карамбола имеет сладкий, слегка резкий аромат. Некоторые сравнивают его со смесью ароматов папайи, апельсина и грейпфрута, в то время как другие считают его похожим на сочетание ананаса и лимона. Плод можно нарезать и наслаждаться им самим по себе, но также он может быть добавлен к другим блюдам и напиткам. Ниже предлагается несколько советов о том, как есть карамболу, и что из нее приготовить.

Если вы предпочитаете ее в натуральном виде

Ешьте карамболу только желтого цвета. Спелый фрукт является твердым и имеет яркую желтую кожицу.

Чем ярче кожица, тем слаще будет плод. Желтый фрукт с небольшим количеством коричневого по краям — это идеально спелая карамбола.

Один фрукт содержит около 30 калорий. Также он является источником волокон, витамина С, углеводов и воды.

Если вас интересует, как есть карамболу саму по себе, ответим: можно красиво нарезать ее одинаковыми ломтиками-звездочками и наслаждаться.

Мойте фрукт карамболь прежде, чем нарезать его. Промывайте его под струей воды и отчищайте пальцами, пока любая грязь, которая скрывается в щелях, не будет вымыта. Весь плод является съедобным, поэтому вам не нужно очищать его от кожицы или доставать семена перед тем, как употреблять в пищу.

Некоторые интересуются, как есть карамболу, и можно ли вообще это делать, если имеются проблемы со здоровьем. Ее следует избегать тем, у кого есть заболевания почек. Плод содержит нейротоксин, который здоровые почки могут отфильтровывать, но ослабленные болезнью не в состоянии сделать это.

Обязательно обратитесь к врачу, если вы испытываете симптомы «карамбольного опьянения» после употребления фрукта. Его симптомы включают в себя бессонницу, икоту, рвоту, онемение, мышечные судороги или снижение сил и растерянность. Эти симптомы проявляются спустя различное время — от 30 минут до 14 часов после того, как человек употребит карамболь-фрукт. В редких случаях интоксикация может даже привести к смерти.

Итак, если проблем со здоровьем у вас нет, вы можете есть этот плод. Рассмотрим, как употреблять его в сочетании с другими блюдами и продуктами.

Как есть карамболу с другими ингредиентами?

Добавьте ее во фруктовый салат. Смешайте ломтики с другими для создания яркого сочетания и сочного сладкого вкуса. Фрукты, которые хорошо сочетаются с карамболой, — это банан, клубника, киви, манго, ананас, папайя, виноград и цитрусовые.

Вы можете заправить этот разбавленным лимонным соком, медом, сиропом или фруктовым нектаром, чтобы добавить еще один аспект аромата. Чтобы усилить экзотический вкус блюда, можно посыпать все ингредиенты тертым кокосовым орехом.

Кроме того, вы можете приготовить карамболу с зеленым листовым салатом. Смешайте сладкий пере, авокадо и добавьте туда ломтики этого Держитесь подальше от традиционных ингредиентов овощного салата типа моркови, огурцов и тертого твердого сыра. Заправить это блюдо можно лимонным соком, бальзамическим уксусом, малиновым сиропом или даже острым французским соусом.

Также вы можете использовать карамболу как экзотический гарнир. Украсьте любые блюда аккуратно Они будут хорошо сочетаться как со сладкими пирогами и мороженым, так и с мясом или курицей. Приятного аппетита!

Описание фрукта

Вечнозеленое дерево карамбола изначально произрастало лишь в тропическом климате Южной и Юго-Восточной Азии, Индии. Сравнительно недавно оно было акклиматизировано в Бразилии, США, Израиле и ряде других стран.

Карамбола влаголюбива, но относительно невысокая потребность в солнечном свете и хорошая урожайность при низких темпах роста дерева позволяет выращивать ее даже в условиях квартиры, где она способна цвести круглый год и радовать одноименными плодами с августа по декабрь.

Популярность карамболы легко объяснима: вкус ее сочных хрустящих плодов освежающе-сладкий, иногда с кислинкой, чуть пряный, описать его сложно, но большинство людей находит его настолько же приятным, насколько необычным.

В аромате плода присутствуют легкие цветочные нотки . Сам фрукт желтый или желто-коричневый, янтарный, иногда с зеленым оттенком, глянцевый, ребристый. В разрезе образует пятиконечную звезду. Поэтому карамболу еще называют «тропической звездой» или «звездным яблоком».

Полезные свойства

Карамбола, кроме того что отлично утоляет жажду , содержит множество полезных веществ и витаминов. Витамин C и бета-каротин помогают при слабом иммунитете, авитаминозе. Рибофлавин поддерживает защитные функции, отвечает за красоту волос, ногтей, кожи. То есть карамбола – это лакомство для красоты и здоровья.

Карамбола способна снять усталость и раздражительность, головную боль. Этот фрукт заряжает бодростью, служит профилактикой артритов и болезней сердца, так как содержит тиамин и пантотеновую кислоту.

В «звездном яблоке» есть кальций, калий, фосфор, железо, натрий, магний. Много в нем и щавелевой кислоты. Она снимает воспаления, активизирует работу внутренних органов. Но полезна не всем.

Вредные свойства

Щавелевая кислота, которой в карамболе много, противопоказана людям с больными почками и некоторыми заболеваниями пищеварительной системы: гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколитом.

Особенности

Особенностью карамболы является ее относительная универсальность: «тропическую звезду» употребляют в пищу и как фрукт, и как овощ, а в ряде стран люди с ее помощью выводят пятна с тканей, полируют медь и латунь.

К тому же фрукт широко используется для украшения десертов, салатов, коктейлей. Соус с карамболой отлично подходит к мясу и рыбе. Ее солят и маринуют, добавляют в овощное рагу.

Существуют рецепты вкуснейшего шербета, желе, пудингов из сока карамболы. Но и употребление ее как обычного фрукта доставляет массу удовольствия.

Описание фрукта карамболь

Полезные свойства

Как правило, карамболь, реализуемая в магазинах российских городов – это плоды, которые были сорваны ещё зелёными и дозревали во время транспортировки , поэтому их польза значительно приуменьшается. Получить пользу от карамболы можно только в том случае, если удалось употребить зрелый фрукт, который был сорван недавно.

Поспевшие плоды карамболи имеют следующую пользу:

Благодаря аскорбиновой кислоте происходит укрепление иммунитета и мобилизация защитных сил всего организма.
Тиамин (В1) улучшает работу пищеварительной и нервной системы.
Рибофлавин (В2) способствует нормализации работы щитовидной железы, а также улучшению общего состава крови и внешнего вида кожи.
Пантотеновая кислота (В5) стимулирует и улучшает работу выработки гормонов надпочечниками, нормализует содержание гемоглобина и холестерина в крови, а также является профилактикой сердечных заболеваний, аллергии и колита.

геморроя;
диареи;
головокружения и головной боли;
ветряной оспы;
болезней жёлчного пузыря;
похмельного синдрома;
гипертонии;
различных кожных заболеваний.

Вред карамболы

Карамболь содержит в себе щавельную кислоту , что заставляет ограничить употребление этого фрукта тем людям, у которых диагностированы следующие заболевания:

язва желудка и двенадцатипёрстной кишки;
энтероколит;
гастрит;
почечные патологии.

Как есть карамболу

Удивительным является тот факт, что этот звёздный фрукт употребляют в каждой стране по-своему. Карамболь можно есть в сыром виде, запекать или использовать исключительно сок фрукта. К примеру, жители Китая любят употреблять карамболу вместе с морскими продуктами , а в некоторых странах плоды в виде звезды используют для приготовления варенья и сушки.

Как вырастить звёздный фрукт в домашних условиях

Уход за растением в домашних условиях

Для того чтобы деревце чувствовало себя комфортно необходимо соблюдать следующие несложные правила:

Лучше всего высаживать семена в феврале.
Глубина посадки должна составлять не более полутора сантиметров.
После погружения семян в грунт необходимо накрыть горшок стеклом или плёнкой. До появления ростков поливать растение следует при подсушивании верхнего слоя земли.
Каждый год, в мае, следует прореживать крону деревца и укорачивать вертикальные побеги.
До наступления пятилетнего возраста, необходимо пересаживать дерево каждый год в вазон шире на семь сантиметров, а после пяти лет пересадку можно проводить один раз в три года.
Летом, при жаркой погоде растение нуждается в ежедневном поливе и опрыскивании кроны, а в зимнее время деревце необходимо поливать два раза в неделю и содержать его в светлом месте при температуре не выше пятнадцати градусов.

В срезе плод имеет форму звезды. Фрукт карамболы содержит огромное количество органических кислот. Также он богат витаминами С, В1, В2 и В5, кальцием, фосфором и железом.

Плоды используют в приготовлении вторых блюд, салатов и десертов, солят и маринуют. В Азии цветки используют в народной медицине.

Что это такое?

Латинское название карамболы – Averrhoa carambola . В дикой природе деревья достигают в высоту 5 м . У них очень густая крона с супротивно расположенными овальными, немного заостренными листьями.

Листики мягкие и гладкие на ощупь темно-зеленого цвета. Они очень чувствительны, любят солнечный свет, поэтому на ночь собираются вместе.

Фото

На фотографиях вы можете видеть, как растет этот фрукт.

Уход в домашних условиях

В домашних условиях также существует возможность вырастить карамболу.

После покупки

После приобретения саженца карамболы, ему необходимо обеспечить комфортные условия.

Горшок устанавливается на место постоянного произрастания. Это место должно быть солнечным, но попадания прямых лучей лучше избегать. В течение 10-14 дней он будет привыкать к новому месту. После чего саженец можно пересадить в емкость с новым грунтом.

Полив

В летние месяцы нуждается в обильном поливе. Зимой количество влаги сократить. Деревце не любит излишней увлажненности почвы.

Стоит следить, чтобы не было застоя воды в поддоне. Из-за чрезмерного полива произойдет закисание почвы и загнивание корневой системы.

Пересыхания грунта также стоит избегать. Недостаток влаги отразится на внешнем виде растения. Листочки потеряют блеск, увянут и опадут. При постоянной нехватке влаги произойдет гибель растения.

Так как родом карамбола из тропиков, то нуждается в повышенной влажности воздуха. Опрыскивание листвы следует производить 3-4 раза в неделю.

Цветение

Через 3-4 года дерево начинает цвести, появляются первые плоды.

На дереве распускаются женские и мужские цветы.

В основном они самоопыляющиеся, некоторые сорта требуют искусственного опыления.

Цвести деревце может до нескольких раз в год . Созревание плодов приходится на сентябрь или октябрь.

Формирование кроны

Крона карамболы периодически нуждается в обрезке . Это делается для придания деревцу декоративного вида. При обрезке лишних веточек появляются боковые побеги, крона становится более густой.

Также периодически удаляются засохшие веточки.

Грунт, почва

Почва для посадки нужна легкая , с хорошей проходимостью воздуха. Для этого смешивается готовый грунт с вермикулитом в равных частях.

Посадка и пересадка

Молодое дерево карамболы пересаживается ежегодно весной, в конце апреля.

Более взрослое деревце не нуждается в частой пересадке, только по мере необходимости.

Размножение

Наиболее простой способ размножения – черенками . Для этого обрезается веточка и ставится в сосуд с водой до появления корешков. После их появления черенок высаживается в отдельную емкость. На дно обязательно укладывается дренаж.

Еще один способ размножения – семенами . Высеиваются они в феврале в торфяную землю либо мох. Семена обязательно нужно брать свежие, залежалые не дадут ростков. Высеянные семена накрываются пленкой.

Выращивание

Для хорошего роста растение подкармливается в весенние и летние месяцы . Для подкормки приобретается комплексное удобрение в специализированном магазине.

Во избежание передозировки необходимо строго придерживаться инструкции. Так как перенасыщение удобрениями может пагубно отразиться на состоянии растения.

Карамбола – светолюбивое растение . Для правильного развития горшок с деревцем ставится на хорошо освещенном месте.

Для постоянного произрастания подойдут окна, выходящие на восток. В утренние часы дерево получит достаточную порцию солнечного света, а полуденные лучи не обожгут нежную листву.

Температура

Наиболее комфортно будет при температуре 22-27 градусов в летние месяцы. В зимние месяцы растение не должно переохлаждаться. Отметка на градуснике не должна опуститься ниже 17 градусов.

Болезни и вредители

При излишнем увлажнении или застое воды может произойти закисание почвы и загнивание корней.

По этой же причине происходит поражение грибковыми инфекциями. Спасти дерево можно только путем пересаживания в новый грунт.

Из вредителей наиболее часто встречаются нематода и плодовая муха. Для борьбы с вредителями в магазине необходимо купить ядохимикаты, обработать растение. При обработке следует соблюдать правила безопасности.

Карамболу довольно легко вырастить в домашних условиях.

Польза и вред

Чаще всего плоды снимаются с дерева недозревшими. Но самыми полезными свойствами обладают свежесобранные спелые фрукты карамболы.

Витамин С укрепляет организм, В1 – лечит нервную систему, В2 – укрепляет ногти и волосы, делает кожу сияющей.

Использование карамболы (фрукты, цветы и листья). Плоды используют в народной медицине. Например, отваром лечат лихорадку и головную боль.

Цветки используются как кровоостанавливающее средство. Отвары и настойки используются как мочегонные средства и для лечения инфекционных болезней.

В разных станах фрукт используют для лечения геморроя, рвоты, обезболивания и даже для снятия похмелья. Засахаренные и высушенные плоды применяются как желчегонное средство.

Листьями лечат кожные заболевания, такие как лишай и оспа. Отвар из корней используют при интоксикации. А семена используют как успокоительное. Плоды обладают способностью понижать давление, и нормализовать содержание сахара в крови.

Так как плод богат содержанием кислот, он противопоказан людям, страдающим желудочными заболеваниями. К ним относится повышенная кислотность, гастрит, язва.

Показания и противопоказания

Ввиду обширного наличия в плодах витаминов группы «В», карамболу используют в качестве нормализатора работы нервной системы, органов пищеварения и щитовидной железы, стимулятора выработки гормонов и улучшения состава крови.
Большое количество аскорбиновой кислоты в карамболе обуславливает при его употреблении укрепление иммунитета организма, мобилизацию защитных систем.
Целители азиатских регионов, в которых произрастает этот фрукт, рекомендуют его в качестве средства для лечения:
1. головной боли,
2. геморроя, диареи,
3. гипертонии,
4. оспы и заболеваний кожи.
Также используется для приготовления мочегонных и противорвотных препаратов, антидотов при отравлениях.

Противопоказания этого фрукта исходят из того, что он обладает большим содержанием щавельной кислоты. Поэтому ограничить употребление карамболы следует в случаях:

острого гастрита и язвы желудка,
энтероколита,
язвы двенадцатиперстной кишки,
наличия почечных патологий.

Важно! В случаях неумеренного употребления карамболы, вероятно возникновение интоксикации, признаками которой будут: рвота, общая слабость, онемение и бессонница. Следует помнить, что употребление в пищу любого фрукта должно быть разумным.

Как понять, что спелая? Как выбрать?

По визуальным показателям зрелости, карамбола схожа с бананом. Недозрелый плод будет иметь зеленоватый оттенок, он более твердый на ощупь, а ребра имеют четкое разделение. Полностью созревшая карамбола — мягче, ребра мясистые и имеют желтый цвет, иногда с коричневой полосой по краям. По вкусовым ощущениям спелый фрукт сладковато-кислый и водянистый. В недозрелом на вкус кислоты больше и он больше напоминает овощ, чем фрукт.

Вопрос выбора для себя, соответственно, заключается в Ваших вкусовых предпочтениях. Если больше нравится сладкий фрукт, то стоит брать полностью созревшую карамболу. Если «кислинка» предпочтительнее, то можно остановить выбор на слегка недозрелом.

Как едят карамболу?

Карамбола является экзотическим фруктом с очень широким вкусовым диапазоном. Поэтому и применение в кулинарии у нее весьма обширное:

Как самостоятельный десерт, в сыром виде; для мороженого — с сиропом или вареньем.
В приготовлении мармелада, желе или пудингов.
Недозрелый плод используют как маринованный, засоленный или тушеный овощ.
Нарезанная и обжаренная в масле — в качестве добавки к мясным и рыбным блюдам.
Благодаря водянистому составу, измельченный фрукт отлично подходит для добавки в состав соуса.
Сок является ингредиентом многих коктейлей на основе ананасового или апельсинового сока, придавая необычность вкусу.

Она принесет не только экзотику в дом. Ее плоды богаты витаминами и органическими кислотами. К тому же зрелые плоды можно принимать в пищу в сыром виде, а также украшать салаты и коктейли.

Еще больше информации о карамболе в следующих видео.

польза, вкус, запах, выбор и как ее правильно есть?

Калорийность: 31 кКал.

Энергетическая ценность продукта Карамбола:
Белки: 1.04 г.
Жиры: 0.33 г.
Углеводы: 3.93 г.

Описание

Карамбола – дерево семейства кисличные. Кроме официального наименования можно также услышать и другие названия этого фрукта: «тропическая звезда» или же «старфрут». Родиной карамболы является Юго-Восточная Азия.

Желтые или же желто-коричневые плоды имеют глянцевую поверхность, как на фото. Ребристый фрукт в разрезе образовывает 5-ти конечную звезду. Хрустящие и сочные плоды могут иметь сладкий или же кисло-сладкий вкус. Многие сравнивают его со вкусом яблока, крыжовника и огурца.

Для нашей местности карамбола является экзотическим фруктом. Выращивают ее в Индонезии, Индии, Шри-Ланке, Бразили и др.

Полезные свойства

Полезные свойства карамболы разнообразны, обусловлены они богатейшим витаминно-минеральным составом. А еще карамбола обладает низкой калорийностью, что позволяет без опаски употреблять ее в период похудения, а также людям, которые придерживаются правильного питания или же страдают от ожирения.

Как уже упоминалось ранее, в состав плодов входит огромное количество витаминов и полезных веществ. К примеру, Витамин В1, который еще называют тиамином, необходим для нормальной работы нервной системы. Кроме этого, он положительно сказывается на работе пищеварительной системы. Еще в состав карамболы входит витамин В5, который принимает участие в регулировании обмена жиров и углеводов. Кроме этого, он синтезирует необходимые для организма кислоты, холестерин и гемоглобин. Учитывая это, можно сказать, что употребление карамболы является отличной профилактикой артрита, заболеваний сердца, колита и аллергии.

Плоды способствуют повышению защитных функций организма, а также они уменьшают артериальное давление. Кроме этого, карамбола нормализует количество сахара в крови, а также она работает, как прекрасное средство от головной боли и головокружения.

Использование в кулинарии

Чаще всего карамболу применяют в кулинарии в качестве украшений для различных десертов и коктейлей. Кроме этого, плоды можно использовать для приготовления: желе, салатов, выпечки и т. д. В некоторых странах карамболу добавляют к рыбе и мясу или же из нее делают соус.

В недозрелом виде фрукт можно использовать, как овощ. К примеру, его тушат, добавляют в салаты, рагу и т.д. Кроме этого, карамболу можно мариновать и солить.

Польза карамболы и лечение

Польза карамболы оценена в народной медицине многих стран мира. В различных отварах и настоях используют не только плоды, а и листья, и цветки растения. Часто карамболу применяют в качестве кровоостанавливающего средства. Кроме этого, она входит в состав препаратов, которые используют в период лечения геморроя, лихорадки, диареи и даже похмельного синдрома.

Засахаренные плоды обладают противовоспалительным действием, а также используются в качестве противоотечного и желчегонного средства.

Отвар, приготовленный из листьев и плодов можно применять в качестве противорвотного и обезболивающего средства.

Если листочки растения измельчить, их можно использовать в качестве компрессов для лечения лишая и оспы.

Недавние научные эксперименты установили, что в корнях и листьях дерева находятся глютаминовые кислоты, которые являются действенным противоядием при интоксикации организма.

Стоит также отметить пользу семян карамболы, которые обладают успокоительным и спазмолитическим действием. Употребляют их в период лечения заболеваний ЖКТ и при бронхиальной астме.

Вред карамболы и противопоказания

Вред карамбола может принести людям, которые страдают от тяжелых заболеваний пищеварительной системы, к примеру, от гастрита, язвы или же энтероколита. Стоит также учитывать, что в состав плодов входит много аскорбиновой и щавельной кислоты, которые в большом количестве могут вызвать проблемы с почками и с солевым обменом. Противопоказания к употреблению карамболы есть у людей с индивидуальной непереносимостью продукта.

Пищевая ценность

Насыщенные жирные кислоты	0,019 г
Моно- и дисахариды	3,98 г
Вода	91,38 г
Зола	0,52 г
Пищевые волокна	2,8 г

Витамины

Минеральные вещества

Пусть этот тропический фрукт сияет дома

Устали от стандартных старых апельсинов? Почему бы не перейти на Star Fruit и вместо этого добавить ярких красок в свою зимнюю вазу с фруктами! Помимо своей уникальной формы и яркого цвета, эти тропические фрукты сладкие и терпкие, а также являются отличным источником всего важного витамина С.

Узнайте больше об этом тропическом фрукте и приготовьтесь стать звездой!

Что такое звездчатый фрукт?

Старфрут, иначе известный как карамбола — это тропический фрукт , произрастающий в Шри-Ланке, Индии, на Филиппинах и в других частях Юго-Восточной Азии.Однако они также растут в других странах с теплым климатом, таких как Австралия, Латинская Америка и Флорида, и их легко купить в супермаркетах.

Старфрут имеет характерную форму с пятью гребнями и съедобной восковой кожицей, цвет которой варьируется от зеленого у незрелых до ярко-желтого с коричневым по гребням в зрелом состоянии. При нарезании тонкими вертикальными ломтиками каждый ломтик образует изящную звезду.

Преимущества Starfruit

Старфрут или карамбола содержат мало калорий, сахара и натрия и богаты антиоксидантами, калием и витамином С.Они также считаются мощным источником как первичных, так и вторичных полифенольных антиоксидантов.

Каков вкус карамболы?

Спелый сочный виноград, похожий на мякоть карамболы, может варьироваться от кислого до сладкого в зависимости от спелости. Вкус часто описывают как сладкую смесь яблока, груши, винограда и цитрусовых.

Как нарезать карамболу?

Нарезка карамболы требует минимальных усилий для достижения максимального эффекта. Просто отрежьте конец стебля и нарежьте вертикально до желаемой толщины.Удалите семена кончиком ножа и используйте по мере необходимости. Посмотрите, как это делается, в этом ролике ниже:

Рецепты карамболи

Легендарная форма нарезанного карамболя делает их популярным гарниром, будь то для придания изюминки коктейлям или для придания экзотики чашкам для смузи или салатов.

Старфрут можно есть в свежем виде, в соке, добавлять в коктейли, готовить в карри или просто нанизывать на фруктовый шашлык.Дайте волю своему воображению и проявите творческий подход! #stafruit.

Посмотреть этот пост в Instagram
? Аперитив для калорий Бенвенуто! ? #gorillathemepub #nicolosi #barptinglife #bartender #mixology #cocktails #alfonsomonaco #sicily #starfruit #carambola #barman # 2018 #drinks #happyhour @apetimeofficial @cocktails_for_you #garnish #berebene
Сообщение, опубликованное Альфонсо Монако (@alfonsomonacobartender) 4 октября 2018 г. в 10:37 PDT

Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное JAVA KAI /// KAUAI (@javakai_kauai) 4 октября 2018 г. в 19:43 PDT

Посмотреть этот пост в Instagram
Вода, настоянная на ананасе, звездных фруктах и мяте ??? Это то, что я пил сегодня днем, и это было ооочень вкусно ?? Все, что я сделал, это смешал 1/4 сладкого ананаса до растворения.Затем налил ананасовый сок в кувшин с кусочками карамболы и листьями мяты, наполненный водой и льдом! Супер быстро и легко, намного полезнее, чем вода / напитки, купленные в магазине ??? Вам нравится вкус карамболы? Те, которые я купил на этой неделе, действительно сладкие, как яблоки! Надеюсь, у вас отличный день! С любовью, Рэйчел хо #wholefoods #bestofvegan #letscookvegan #gloobyfood #foodgawker #lovefood #huffposttaste #nytimesfood #heresmyfood #happyfood #rslove
Сообщение, опубликованное Rachel’s Fit Kitchen | Веганский (@rachels.fit.kitchen) 19 июля 2018 г., 21:46 PDT

Посмотреть этот пост в Instagram
Лето прошло, но я все еще могу есть, как будто оно здесь! … Я не согласен. ? 110% готовы к Хэллоуину и всему, что с ним связано! Просто не готовы отказываться от красивых органических фруктов, которые не в сезон.• # банан # манго # старфрут # грейпфрут # кровавый апельсин # съедобные цветы • #eatyourfruit #veganfood #rawvegan # на основе растений # веганский вес #fruitbowl # Weightlossjourney #fruitarian #realfastfood # фитнес #raw #rawfood #rawfoodshare 9000
Сообщение, которым поделился ??????? ????? Ⓥ ?? (@fruitbat_fitness) 8 октября 2018 г., 7:31 PDT

уникальный тропический фрукт, набирающий популярность в США

Описание

Звездчатый фрукт или карамбола ( Averrhoa carambola * ) — уникальный тропический фрукт, который набирает популярность в Соединенных Штатах.Этот фрукт получил свое название от формы пятиконечной звезды **, разрезанной посередине (иногда могут встречаться плоды с 4 или 6 ребрами). Плоды длиной от 3 до 5 дюймов имеют тонкую, как бумагу, полупрозрачную, восковую кожуру от желто-оранжевого до зеленого цвета с терпкой хрустящей мякотью.

Звездчатые фрукты варьируются по вкусу от приятно терпких и кислых до слегка сладких, со сложной комбинацией вкусов, включающей сливы, ананасы и лимоны. Мякоть сочная и хрустящая, ее можно употреблять в пищу с кожурой, семенами и всем остальным или использовать в качестве гарнира, в салатах, для приправ и консервов.Зеленые фрукты часто используются в кулинарии из-за их кислинки. Сочная мякоть состоит в основном из воды и плохо держится при нагревании.

* Карамбола: назван в честь Аверроэса [Ибн Рушда], мусульманского философа и врача 12 века. Карамбола — португальское слово, происходящее из южноиндийского языка).

** Еще один фрукт схожей формы — это бабако или горная папайя.
См. Также: Звездный фрукт Общая информация

История

Хотя в настоящее время он не встречается в дикой природе, этот фрукт изначально произрастает в Шри-Ланке и на Молуккских островах и культивируется в Юго-Восточной Азии и Малайзии почти 1000 лет. .Известно много других названий, в том числе: «белимбинг» или «белимбинг манис» (Индонезия), «мафуэнг» (Таиланд), «камрак» (индийский) китайский морской карамболь, звездчатое яблоко и пятиугольный фрукт. Сегодня они также выращиваются в Карибском бассейне, Центральной и Южной Америке, Флориде и на Гавайях, потому что эти плоды хорошо растут в теплой среде.

Член семейства оксалисовых (древесных щавелей), карамболы растут на кустистом дереве высотой от 25 до 30 футов и шириной от 20 до 25 футов. Листья чувствительны к прикосновению и свету, складываются ночью или при прикосновении.Ароматные цветы от розового до бледно-лилового, диаметром около 3/8 дюйма. Плоды растут группами по 3 или 4 на ветвях и стволе дерева, и деревья дают плоды до 40 лет. Они не сезонные и дают от 3 до 5 урожаев в год.

Разновидности

На рынках можно найти два сорта: кислый и слегка сладкий. Их аромат иногда описывают как нечто среднее между яблоком и виноградом. Почти невозможно отличить сладкий от терпкого сорта, но в целом терпкие сорта имеют узкие ребра, а сладкие — более толстые и мясистые; некоторые также сообщают, что чем желтее, тем слаще.Вкусы между ними трудно различить, так как терпкий сорт все еще имеет некоторую сладость. Есть несколько белых сортов, и все они сладкие.
Этот тропический фрукт доступен с июля по февраль.

Звездчатые фрукты являются отличным источником витамина С, содержат мало жира и, естественно, не содержат натрия и холестерина. Из небольшого целого плода можно нарезать примерно 2/3 стакана.

Традиционное лекарственное использование

Препараты из листьев и корней использовались для лечения головных болей, похмелья, боли в глазах, стригущего лишая, потницы и ветрянки.Считается, что корм кормящим матерям стимулирует выделение молока.

Selection

Выбирайте плотные фрукты с блестящей кожурой и ровным цветом. Они созревают при комнатной температуре, имеют слегка коричневые края на ребрах и полный фруктовый аромат после созревания. Не покупайте фрукты с коричневыми сморщенными ребрами. Этот вкусный фрукт также доступен в сушеном виде.

Хранение

Звездчатка легко повреждается, поэтому обращайтесь с ней осторожно. Незрелые плоды нужно часто переворачивать, пока они не станут желтого цвета и не созреют со светло-коричневыми ребрами.Храните спелые фрукты при комнатной температуре в течение двух-трех дней или в немытых и охлажденных в пластиковом пакете до одной-двух недель.

Приготовление и использование

Их приятно есть сразу, так как эти тропические деликатесы не нужно очищать или очищать от семян перед едой. Просто помойте фрукты, удалите все дефекты, разрежьте крест-накрест, чтобы получилась форма звезды, и ешьте.
Сладкий сорт можно есть сразу или нарезать ломтиками и использовать в качестве гарнира или в салатах. Их также используют в чатни, карри и тортах.Сок можно использовать в тропических напитках и смузи.

Сделайте карамболы частью своего плана на 5 дней

— Добавляйте во фруктовые салаты.
— Используется для торта, варенья, чатни и компотов.
— Украшение блюд из курицы, свинины или рыбы.
— Напитки для украшения.
— Добавьте во фруктовые смузи.

* Процент дневных значений на основе диеты в 2000 калорий.

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ:

Эта опасность, по-видимому, ограничивается людьми с очень специфическими заболеваниями.
Старфрут родом из Юго-Восточной Азии и легко доступен на Тайване. Они вызывают несколько симптомов у пациентов с хронической почечной недостаточностью или терминальной стадией почечной недостаточности. Симптомы различаются и включают бессонницу, трудноизлечимую икоту, возбуждение, мышечную слабость, спутанность сознания, нарушения сознания различной степени, судороги и остановку сердца и дыхания.Различные подвиды содержат разные токсины, в том числе мощный нейротоксин, который, как предполагается, накапливается в крови, преодолевает гематоэнцефалический барьер у пациентов с хронической почечной недостаточностью и в конечном итоге вызывает необратимые повреждения.

Отравление звездчатым фруктом — это запущенное, но серьезное отравление фруктами , часто наблюдаемое у пациентов с хронической почечной недостаточностью . Поскольку в настоящее время нет эффективного лечения, пациентов — особенно тех, у кого впервые диагностирована хроническая почечная недостаточность или терминальная стадия почечной недостаточности — следует предупредить, чтобы они не глотали фрукты даже в небольших количествах.

Карамбола: вот почему вы должны добавить этот экзотический фрукт в свой рацион!

У нас есть кладезь экзотических фруктов, которые не только красивы, но и обладают бесчисленными преимуществами для здоровья и красоты. Карамбола, также известная как карамбола, является плодом дерева с научным названием Averrhoa carambola. Плод составляет от трех до шести дюймов в длину, цвет мякоти варьируется от зеленовато-желтого до желтого, он свежий и терпкий на вкус. Он может быть загружен или не содержать от двух до пяти крошечных съедобных семян.Название карамболы происходит от звездообразной формы этого фрукта, когда он разрезан в поперечном разрезе. В разных регионах этот фрукт называют Камрах, Амбанамкая, Тамбаратхам и Камаранга. Дерево этого фрукта в основном встречается в Юго-Восточной Азии и других тропических регионах, включая Карибский бассейн и Латинскую Америку.

Созревшие плоды карамболы светло-желтого цвета со слегка коричневыми гребнями. Более мелкие плоды карамболы зеленого цвета, как правило, довольно кислые и неприятные для употребления, в то время как желтые, напротив, намного вкуснее и сладкие.Карамбола или карамбола — один из самых популярных фруктов из-за его питательной плотности и уровня антиоксидантов.

Фрукт карамбола: Пищевая ценность плода

Фрукт карамбола — чрезвычайно низкокалорийный фрукт, богатый пищевыми волокнами, витаминами A, B и C, а также такими минералами, как цинк, фосфор, магний, натрий, железо. и калий среди других. Кроме того, он содержит большое количество антиоксидантов, таких как полифенольные соединения, кверцетин, галловая кислота и эпикатехин.

_{Фрукт карамбола: фрукт карамбола — чрезвычайно низкокалорийный фрукт, богатый пищевыми волокнами}

Фрукт карамбола или карамбола — редкий товар, но в основном их можно купить в супермаркетах. Вы можете приготовить сок карамболы, смузи или коктейль и насладиться экзотическими фруктами. Мы предлагаем некоторые полезные свойства плода карамболы для здоровья и красоты, которые убедят вас добавить его в свой ежедневный рацион.

Плоды карамболы: польза для здоровья

1.Обладает противовоспалительным действием

Карамбола или карамбола обладают исключительными противовоспалительными свойствами и антиоксидантами, которые могут предотвратить кожные заболевания, такие как дерматит. Присутствие витамина С также помогает выводить токсины и поддерживать здоровье тела.

2. Благоприятно для сердца

Плоды карамболы богаты натрием и калием, которые действуют в организме как электролиты, которые, в свою очередь, помогают поддерживать кровяное давление. Эти минералы также обеспечивают регулярное сердцебиение и здоровый кровоток в организме.

_{Плоды карамболы: Плоды карамболы богаты натрием и калием, которые действуют как электролиты в организме}

3. Способствует снижению веса

Плоды карамболы или карамболы содержат незначительные калории, чтобы добавить к ; Следовательно, он отлично подходит для вечернего перекуса, когда возникает чувство голода. Кроме того, содержание клетчатки во фруктах помогает ускорить обмен веществ, что поддерживает ваши усилия по снижению веса. Клетчатка также помогает сохранять чувство сытости надолго, снижая вероятность переедания.

4. Регулирует кровяное давление

Присутствие кальция снижает риск сердечных заболеваний, таких как сердечные приступы и инсульты, снимая нагрузку на кровеносные сосуды и артерии. Устраняя давление, ваше сердце сможет расслабиться, что сделает кровообращение более эффективным. Таким образом, баланс жидкости в вашем теле будет поддерживаться.

_{Плоды карамболы: присутствие кальция снижает риск сердечных заболеваний}

5.Улучшает пищеварение

Пищевые волокна, содержащиеся в плодах карамболы, играют важную роль в улучшении пищеварения. Он может стимулировать движение стула по пищеварительному тракту, облегчая симптомы запора, вздутия живота и спазмов.

6. Подходит для диабетиков

Нерастворимая клетчатка во фруктах может предотвратить высвобождение глюкозы после еды, что может дополнительно помочь в контроле уровня инсулина в организме, что делает его идеальной закуской для диабетиков или людей, страдающих диабетом. риск развития состояния.

_{Плоды карамболы: нерастворимая клетчатка в фруктах может предотвратить высвобождение глюкозы}

7. Может улучшить обмен веществ

Плоды карамболы богаты фолатом и рибофлавином, которые помогают изменить ваш метаболизм в положительную сторону, обеспечивая что ферментативные и гормональные процессы плавно протекают по всему телу.

8. Помогает снизить уровень холестерина

Плод содержит незначительное количество жира и высокий уровень пищевых волокон, что отлично подходит для контроля уровня холестерина, тем самым снижая риск ишемической болезни сердца, инсульта, сердечного приступа и других заболеваний.

_{Плод карамболы: фрукт содержит незначительное количество жира и высокий уровень пищевых волокон} 9. Может улучшить здоровье органов дыхания

Плод карамболы обладает охлаждающими и противовоспалительными свойствами, которые способствуют слюноотделению и препятствуют выработке слизь или мокрота. Он является отличным средством от респираторных инфекций и общего состояния здоровья, облегчая боль в горле и другие проблемы со здоровьем.

Плоды карамболы: полезные свойства для кожи и волос

Плоды карамболы богаты антиоксидантами, такими как кверцетин, галловая кислота и другие полифенольные соединения, которые помогают противостоять эффектам окислительного стресса и подавляют рост свободных радикалов, повреждающих клетки организма, дальнейшее оздоровление кожи и придание ей сияния.Плод также полезен для роста волос; благодаря наличию антиоксидантов, витаминов группы B и витамина C.

_{Плоды карамболы: Плоды карамболы богаты антиоксидантами} Плоды карамболы: как есть фрукты?

Плоды карамболы широко культивируются для использования в кулинарии из-за их терпкого и кислого вкуса. В то время как некоторые экзотические фрукты требуют очистки и осторожного употребления в пищу, съесть карамболу довольно просто.Восковый внешний слой можно съесть, он довольно тонкий.

Фрукты карамболы: кулинарные применения фруктов

Фрукты карамболы могут быть включены во множество джемов, мармеладов, десертов, салатов из свежих фруктов или пикантных блюд. Большинству нравится, чтобы все было как есть. Вы также можете добавлять его в коктейли, смузи или просто использовать как гарнир к любому коктейлю.

Наслаждайтесь экзотическими фруктами карамболы и извлекайте из них максимум удовольствия!

Звездный фрукт | Энциклопедия настоящих продуктов питания

Устойчивое развитие Star Fruit

Звездные плоды было относительно сложно выращивать в США, которые, как правило, прохладнее и суше, чем районы, в которых это растение является родным.Для него требуется плодородная почва, он чувствителен к более прохладным температурам и ветру. Во Флориде, где производители ищут другие фрукты в качестве дополнения к цитрусовым и авокадо, с 1970-х годов существует крупная коммерческая промышленность по выращиванию звездчатых фруктов. Сегодня исследователи изучают, как можно использовать покровные культуры для увеличения роста плодов, что также сократит использование промышленностью удобрений за счет развития биоразнообразной плодородной почвы.

Пестициды

Звездчатые растения восприимчивы к некоторым насекомым-вредителям, включая тлю и клещей.Коммерческие производители могут использовать пестициды, но производители, использующие биологические методы, такие как выпуск хищных ос для борьбы с вредителями, добились успеха. Чтобы избежать потенциального отравления, по возможности покупайте органические карамболи.

Вода

Поскольку звездчатые плоды произрастают в субтропическом и тропическом климате, растение очень нуждается в воде.

Сезонность

Звездчатые плоды собирают в течение двух периодов в Южной Флориде; с августа по сентябрь и с декабря по февраль.В зависимости от графика посадки производителя, вы, вероятно, сможете найти местные фрукты круглый год.

География

Карамбола коммерчески выращивается в Юго-Восточной Азии, Австралии и Южной Америке. Он также коммерчески выращивается на юге Соединенных Штатов; Флорида составляет примерно 90 процентов производства в США, а оставшаяся часть в основном выращивается на Гавайях.

Поедание звездчатых фруктов

Чтобы разрезать плод, положите его на разделочную доску и осторожно проведите острым ножом по каждому из пяти выступов (или «звездочек»), удаляя коричневый внешний край.Держите карамболу горизонтально и разрежьте крест-накрест до желаемой толщины; детали будут похожи на звезды. Острием ножа удалите семена. Фрукт можно разрезать на более мелкие кусочки, но культовая форма — это половина удовольствия от использования тропических фруктов.

Хранение

Если вы покупаете зеленую карамболу, вы можете хранить ее при комнатной температуре (вдали от солнечного света) в течение нескольких дней, и она станет желтой. Храните карамболы с коричневыми гребнями в холодильнике до четырех дней, чтобы избежать перезревания.(Перезрелые плоды будут иметь коричневые пятна на всем протяжении и могут иметь привкус ферментированного продукта.)

Star Fruit — Healthier Steps

Star Fruit

Если вы знакомы с этим названием, вы уже знаете, какие фрукты мы представим сегодня. Старфрукты родом из тропической Юго-Восточной Азии, широко распространены и потребляются в Юго-Восточной Азии, некоторых частях Южной и Восточной Азии, южной части Тихого океана, Микронезии и, конечно же, в странах Карибского бассейна.

Обладает отличным послужным списком антиоксидантных свойств, сладким, но иногда кислым вкусом, а также пятиконечным карамболом.Правильно, наш гость звезды для этой статьи — это звездных фрукта! Видишь, что я там делал? см. сок Star Fruit.

Что такое Starfruit?

Название карамболы связано с формой плода: плод овальной формы с пятью-шестью ребрами по бокам; а если разрезать по горизонтали, он образует форму пятиконечной звезды. Когда фрукт непригоден, он обычно имеет зеленый цвет, который постепенно меняется, когда он начинает созревать.

Слегка зеленый с желтым карамболом указывает на то, что плод достиг зрелости и созрел.По мере созревания цвет меняется от зеленовато-желтого до желто-оранжевого. Некоторые карамболы подходят и в зеленом цвете, но зеленый цвет не яркий, а скорее светлый, почти переходящий в другой цвет.

Вкус

Обычно он состоит примерно на 90% из воды, следовательно, он довольно сочный, но вкус варьируется от сладкого, кисло-сладкого или цитрусового — и давайте заявим это не для протокола, это фрукт, который я ем довольно часто , всякий раз, когда приближается его сезон, и, откровенно говоря, не имеет значения, спелый он или слегка спелый или зеленый (но подходящий).Вкус не зависит от спелости плода.

Что с текстурой?

Что ж, мякоть иногда слегка хрустящая / жевательная, но становится мягче, когда плоды спелые.

Есть Star Fruit

Чтобы насладиться этим восхитительным фруктом, это довольно просто. Всего:

Помойте фрукты.
Обрежьте верхние и нижние кончики.
Нарежьте фрукты горизонтально, затем удалите семена и выбросьте их. Не волнуйтесь, у карамболы не так много семян.
Положите в тарелку и приятного аппетита!

Если вы предпочитаете есть его целиком, чем кусочками, вы можете! Просто помните о семенах.

Star Fruit Uses

Некоторые примеры использования карамболы можно увидеть / использовать в следующих случаях:

Соки
Джемы
Выпечка
Sunburns
Кулинария, например, блюда из морепродуктов.
Уход за кожей

Здоровье Профиль

В этом разделе мы даем вам реальную информацию; лучший фруктовый крем-де-ла-крем.Слишком? Но, судя по названию, вы уже знакомы с этим разделом статьи.

Барабаны, пожалуйста! Пришло время узнать, что упаковал этот фрукт, иными словами, для чего полезен карамболь. P.s. Если вы действительно сыграли эту барабанную дробь, дай пять! Спасибо за то, что вы такой хороший вид спорта, и если вы этого не сделали, вы все равно получите пять. Как обычно, давайте начнем с анализа его пищевого профиля.

Профиль питания

Звездчатка довольно скромная, и несколько раз ею пренебрегали из-за ее внешнего вида или простоты общих фенотипических свойств.

Но его уникальность во много раз превосходит это, поскольку люди признают, что он обладает великолепной пользой для здоровья; где этот экзотический фрукт дает преимущество другим фруктам за свои деньги. Без лишних слов, дамы и господа, в карамболе содержится:

Макроэлементы

Белки
Углеводы
Пищевые волокна
Жиры

Витамины
905 Витамин B1
(Рибофлавин) Витамин B2
(Ниацин) Витамин B3
(Пантотеновая кислота) Витамин B5
(Пиридоксин) Витамин B6
(Фолат) Витамин B9
Лютеин 9011 Зеаксан Аскорбиновая кислота)
Витамин E
Минералы
Кальций
Медь
Железо
Магний
Марганец
Фосфор
Марганец
Фосфор
905 Прочее
Цинк
905
Кверцетин
Галловая кислота
Эпикатехин 90 512
Как я уже намекнул, заслуживает всяческого хвастовства.Это то, что вы называете обилием питательных веществ. Но пора посмотреть, на что способны эти питательные вещества, минералы и соединения.
Canstock
15 Польза для здоровья карамболы
Из вышеупомянутого списка питательных веществ мы подробно рассмотрим первую тройку.
4 главных преимущества Starfruit для здоровья
Мощные антиоксиданты
Удивительно, что мы можем навредить себе, потребляя что-то в больших или малых количествах или просто находясь в окружающей среде, подвергающейся воздействию токсичных веществ. / химикаты; одновременно наши тела пожинают короткий конец палки.
Свободные радикалы — это не шутка, они могут быть вызваны окислительным стрессом в результате завершившихся метаболических и химических процессов или воздействием ультрафиолетового света, озона, промышленных несостоятельных веществ или табачного / сигаретного дыма.
Эти свободные радикалы обладают высокой реакционной способностью и действуют как активаторы опасных клеток для рака и других сердечно-сосудистых заболеваний. Хорошей новостью является то, что антиоксиданты похожи на кнопку выключения свободных радикалов, где это делается путем нейтрализации свободных радикалов путем передачи электронов.
Следовательно, свободный электрон на каждом свободном радикале теперь спарен и не реагирует. Кверцетин, галловая кислота, лютеин, зеаксантин, витамин C, витамин A, витамин E, марганец, селен и эпикатехин — это всемогущие и феноменальные антиоксиданты, и самое приятное то, что карамболы содержат все их! Антиоксиданты также помогают при мышечной дегенерации, которая, как было доказано, приводит к потере зрения.
Противовоспалительные свойства
Старфрут содержит много полифенолов, витаминов (например, A, B и C), минералов и других соединений, которые, как известно, уменьшают воспаление.Они также помогают уменьшить отек и боль, вызванные воспалением, даже помогают при диабете 2 типа, повышая уровень инсулина, а также снижают риск сердечных заболеваний.
Усилитель иммунной системы
Многочисленные компоненты, содержащиеся в карамболе / карамболе; железо, витамины A, B6, B9, C и E, цинк, селен и белок — дают мощный импульс вашей иммунной системе.
Что в свою очередь помогает; восстанавливает поврежденные клетки, создает и активирует Т-клетки-«киллеры», которые активируют другие клетки-помощники, помогает создавать другие лейкоциты, смягчать и бороться с бактериями, вирусами, болезнями и другими микроорганизмами.
Помогает регулировать высокое кровяное давление (гипертония)
Компоненты карамболы, такие как галловая кислота, полифенолы, витамин С, калий, кальций, магний и другие компоненты, протестированы и, как известно, являются прекрасным помощником в смягчение и регулирование гипертонии и даже гипергликемии (высокого уровня сахара в крови).
Удивительно, правда? Но угадайте, что еще!
Другие преимущества для здоровья
Пониженный холестерин
Противодиарейные свойства
Улучшает пищеварение / пищеварение
Может предотвратить анемию
Повышает энергию и настроение
Помогает при гриппе и гриппе
905 и мышцы
Улучшает зрение
Улучшает здоровье кожи
Помогает при заживлении ран
Может помочь с потерей веса
Вы уже заинтригованы? Мы надеемся, что это так, потому что вы должны признать, что это принесло много пользы для здоровья.Но вам может быть интересно, где вы можете купить фрукты, как их хранить и когда подходит сезон? Не волнуйтесь об этом прямо сейчас!
Где я могу купить карамболь?
Фрукты должны быть доступны на местном фермерском рынке, в Интернете и в некоторых супермаркетах. Если вы живете в Карибском бассейне или в Юго-Восточной Азии, вы должны довольно часто видеть этот фрукт в сезон.
Сезон
Вы можете найти плоды карамболы, которые собирают в конце лета всю осень и заканчивают в конце зимы.Это означает, что вы можете начать видеть карамболы с июня по февраль, с большим урожаем осенью, особенно в октябре и декабре.
Хранение
Как и многие экзотические фрукты, карамболы недолговечны. Если плод очень спелый, его может хватить на 3 дня, а иногда и на 4 дня, если его заморозить при температуре около 22 ^o C.
Если нарезать фрукт, поместить его в закрывающийся пакет на молнии, а затем поместить в морозильную камеру, его хватит на неделю. сохранять свежесть, но не более 1 ½ недели, прежде чем он потеряет часть своей активности.
Побочные эффекты
Карамбоксин — опасный токсин, который содержится в карамболе, исследования показали, что это тип нейротоксина. Известно, что нейротоксины вызывают неврологические расстройства из-за нейротоксичности (повреждение мозга, нервных тканей или нервной системы токсичными природными или искусственными химическими веществами / веществами.
Потребление пищи с нейротоксинами особенно опасно для людей, страдающих заболеванием почек. Квадратный фрукт не следует сочетать с лекарствами, поэтому посоветуйтесь с врачом, прежде чем употреблять этот фрукт.Некоторые симптомы включают слабость конечностей, когнитивные / социальные / поведенческие проблемы, сексуальную дисфункцию, потерю памяти, потерю зрения и многое другое.
Пациенты, страдающие хронической почечной недостаточностью, должны избегать употребления или употребления сока с карамболой, чтобы предотвратить приступы резкой интоксикации.
Этот фрукт особенно популярен в Бразилии, и там действительно есть законы, предупреждающие граждан об опасности.
Несмотря на вышесказанное, это по-прежнему хороший фрукт для употребления, но просто помните, сколько вы едите, потому что он может вызвать привыкание.Я виноват в этом. До следующего раза будьте осторожны и, как говорят по-китайски, Huítóu jiàn! (На английском языке — увидимся позже!)
Другие экзотические фрукты
Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !
Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.
Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉
Вам нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?
Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, чтобы делиться множеством вкусных веганских рецептов и рецептов без глютена, советами по здоровью и т. Д., от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей в Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и Vegan Recipes With Love .
Экзотические фрукты с многочисленными преимуществами для здоровья
Быстрые факты:
— Звездчатый фрукт также известен как карамбола, название происходит от слова «кармафала» на санскрите.
— Звездчатый плод родом из Юго-Восточной Азии и встречается в Индии, Индонезии, Шри-Ланке, Малайзии и некоторых других странах.
— Звездчатый фрукт по форме напоминает звезду, отсюда и название.
— Научное название звездчатого фруктового дерева — Averrhoa carambola, которое принадлежит к семейству Oxalidaceae.
— Плод карамболы съедобен целиком, от воска, как кожица, до семян.
— Размер от 3 до 6 дюймов в длину и имеет гребни в основном 5, но могут быть и больше.
— Звездчатка имеет зеленый цвет и желтеет при созревании.
— Звездчатые фрукты едят сырыми, а также в качестве маринада, сока, варят и т. Д.
— Вкус карамболы обычно кислый, но при созревании становится слегка сладковатым.
— Звездчатый фрукт содержит различные витамины, антиоксиданты и очень полезен для кожи из-за высокого содержания в нем витамина С.
— Сок карамболы иногда используют для удаления пятен с одежды.
Введение:
Звездный фрукт — это смесь сладкого и кислого наслаждения. Плод имеет форму звезды, отсюда и общее название. Кожица плода шелковистая и на ощупь похожа на воск, но на 100% съедобна.Фрукт содержит витамин C, а также несколько других питательных веществ, таких как витамин B5, фолат, магний и т. Д. Плод также содержит многие важные растительные соединения, такие как кверцетин, эпикатехин и т. Д. Людям с заболеванием почек не следует употреблять карамбол, поскольку это может привести к осложнениям. .
Польза для здоровья Star Fruit:
— Защищает от воспалений:
Исследования показали, что карамболь и его листья обладают противовоспалительными свойствами и могут быть полезны для людей, страдающих кожными заболеваниями, такими как псориаз или дерматит.Также обилие витамина С помогает избавиться от загрязнений из вашего тела и защищает от вирусов гриппа и простуды.
— На пользу сердцу:
Здоровому сердцу необходим оптимальный уровень калия и натрия для поддержания здорового кровяного давления. Оба минерала содержатся в карамболе и не позволяют сердцу биться быстрее. Он хорошо уравновешивает кровяное давление в определенных пределах и защищает от основных коронарных заболеваний, таких как инсульт, сердечный приступ.
— Помогает сбросить вес:
Старфрукты содержат минимальное количество сахара и большое количество клетчатки. Клетчатка помогает поддерживать нормальный темп метаболизма и позволяет сбросить лишние килограммы. Клетчатка также помогает регулировать расстройства пищевого поведения.
— Повышает метаболизм:
Присутствие пищевых добавок, таких как рибофлавин и фолиевая кислота, способствует пищеварению и поддерживает оптимальные уровни ферментов.Другие проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, спазмы желудка, запоры, также можно решить, добавив в свой рацион карамболь.
— Следит за уровнем сахара:
Звездчатка полезна как здоровым людям, так и больным сахарным диабетом. Высокое содержание клетчатки в карамболе не влияет на уровень инсулина в организме. Нормальный уровень сахара определяет здоровый образ жизни. В отличие от других продуктов, карамболы не выделяют глюкозу.
— помогает вашему дыханию:
Звездчатые фрукты проявляют противовоспалительные свойства и помогают вылечиться от боли в горле. Он также стимулирует выработку здоровой слизи, чтобы поддерживать ваше дыхание в хорошей форме.
— Сохраняет молодость:
Антиоксиданты, содержащиеся в карамболе, помогают организму избавляться от свободных радикалов, влияющих на здоровье кожи. Некоторые витамины и антиоксиданты, такие как витамин C, кверцетин, витамин B и т. Д.помогает вашей коже и волосам оставаться молодыми. Старфрут помогает вашим волосам расти быстрее, сохраняя при этом блеск.
Итог:
Если вы хотите оставаться молодым, то ешьте Starfruit !!
Какой вкус у карамельного фрукта? Есть ли на вкус звездный фрукт?
Звездчатый фрукт — тропический фрукт, которым наслаждались веками. Он также известен как карамбола и звездное яблоко.
Звездчатый фрукт — это вид тропических фруктов с ярко выраженным кисловатым привкусом. Он также известен как карамбола и очень популярен в кухне Юго-Восточной Азии.
Они богаты витамином С, пищевыми волокнами, калием и антиоксидантами. Из них часто делают джемы или желе, потому что у них такой интересный вкус.
Если вы раньше не пробовали карамболу, стоит попробовать этот экзотический фрукт. Этот пост в блоге расскажет вам, каков вкус карамболы?
Что такое звездчатый фрукт?
Старфрут — это фрукт, который обычно употребляют в Азии и других тропических регионах.Обладает экзотическим вкусом, что делает его популярным среди потребителей.
Звездчатые фрукты — это разновидность цитрусовых, которые растут на деревьях из рода Citrus.
Внешний вид определяется его пятью точками, которые представляют собой лепестки, называемые «сегментами». Плоды в форме звезды зеленые, когда они незрелые, и становятся желтыми или оранжевыми, когда созревают.
Вы можете съесть весь фрукт в форме звезды, включая кожуру, или очистить его перед употреблением для дополнительной терпкости.
Мякоть карамболы может быть белой или желтой в зависимости от разновидности.Есть два основных сорта карамболи: один с кислым вкусом, а другой со сладким вкусом.
Преимущества употребления в пищу звездчатых фруктов
Звездчатые фрукты также богаты витамином С, поэтому они идеально подходят для добавления в свой рацион, если вам нужно больше антиоксидантов. Он также содержит калий, который полезен для сердца.
А если вы хотите получить больше витаминов, но не хотите кислого вкуса карамболы? Попробуйте добавить его в салат с клубникой и авокадо.
Высокое содержание клетчатки в карамболе также помогает почувствовать сытость и бодрость.
И хотя карамболы — отличный выбор в летнее время, ими можно наслаждаться круглый год.
В нем мало калорий и жиров, что делает его идеальным выбором для людей, которые следят за своим весом.
Одна порция карамболы содержит около 31 калории, так что вам не нужно слишком беспокоиться, если у вас урчит желудок.
Исследования также показывают, что употребление в пищу карамболы может помочь снизить уровень сахара в крови и бороться с воспалениями.Питательные вещества, содержащиеся в карамболе, могут помочь сохранить вашу кожу здоровой и яркой.
Другими словами, карамболы — это здоровый образ жизни.
Какой вкус у звездного фрукта? Есть ли на вкус звездный фрукт?
Имеет овальную форму с пятью или шестиконечными выступами, выходящими из его центра. Мякоть полупрозрачная и сочная, часто содержащая множество мелких семян или «семян» внутри мякоти.
Есть два основных типа карамболы: один с желтой кожурой, а другой — с зеленой кожицей.Тип с желтой кожей имеет сладкий вкус, а тип с зеленой кожей — кислый.
Плод в форме звезды имеет съедобную острую мякоть, сочную и по вкусу очень похожую на цитрусовые, такие как апельсины или лимоны. Некоторые люди находят вкус похожим на грейпфрут или ананас.
Его можно есть сырым или приготовленным, но это не тяжелый фрукт, чтобы есть в сыром виде.
Звездчатые фрукты едят в качестве закуски и добавляют в салаты или десерты, например, яблочный пирог со свежими взбитыми сливками сверху.
Кроме того, его можно использовать во многих напитках, например, в зеленых смузи, приготовленных из смеси карамболи и других ингредиентов, таких как молоко / йогурт.
Листья этого растения признаны полезными в медицине, потому что они содержат соединения, которые действуют против бактерий, связанных с язвой желудка, подавляя их рост.
Для приготовления десертов из карамболы вы можете использовать их вместо ананаса в любом рецепте.
Как вы едите звездчатый фрукт?
Есть несколько способов съесть карамболу.Самый простой способ — нарезать его кусочками, а затем обмакнуть в соль.
Другой способ — нарезать фрукты, смешать их с сахаром и соком лайма. Более здоровым вариантом было бы смешивать ломтики карамболи в блендере или соковыжималке вместе с другими фруктами, такими как яблоки, для повышения уровня антиоксидантов.
Вы можете добавить их в свой любимый рецепт салата для дополнительного всплеска аромата. Для приготовления нарежьте его тонкими кружочками, а затем нарежьте кружочки небольшими кубиками.
Звездчатый фрукт хорошо сочетается с другими тропическими фруктами, такими как ананас, манго, папайя, бананы или киви.
Где купить Star Fruit?
Звездчатка — тропический фрукт, который можно найти в Соединенных Штатах, но его не всегда легко найти. Благодаря своей популярности, он появляется во все большем количестве продуктовых магазинов.
Один из способов найти карамболу — это делать покупки в местных азиатских супермаркетах или на рынках специализированных продуктов, на которых представлен широкий выбор фруктов со всего мира.
Возможно, вам повезет в вашем местном продуктовом магазине или на фермерском рынке, но если вы хотите купить карамболь в Интернете, существует множество вариантов.
Некоторые из них включают Amazon Prime Fresh и Walmart Grocery Pickup. Если вы ищете определенный сорт карамболы, например желтый или фиолетовый, попробуйте поискать в Google Покупках.
Как выбрать звездчатый фрукт?
Ищите тот, на коже которого есть какой-то цвет и не слишком много коричневых или белых пятен.
Чтобы узнать, созрел ли карамболь, сделайте тест на запах. Если нет запаха, о котором можно было бы говорить, то есть вероятность, что фрукты, возможно, уже прошли время сбора урожая — содержание сахара во вкусе снизилось, что означает, что вместо этого вы почувствуете только водянистый вкус.