Достопримечательности города Саки

Достопримечательности города Саки

Саки – городок небольшой, даже в масштабе Крыма, что, однако не лишает его собственных достоинств и преимуществ. Свое историческое название он получил от живших в Крыму скифов. «Саками» их называли персы.
В отличие от всех остальных приморских городов полуострова этот расположен на берегу не моря, а озера, которое так и называется – Сакское. Сказать, что оно соленое, значит ничего не сказать. Озеро настолько соленое, что в нем запросто можно солить огурцы и помидоры. Однако основное достоинство озера лежит на его дне – это уникальные минеральные грязи. Недаром Саки считается старейшим бальнеологическим курортом, одна из главных грязелечебниц страны.

Свойства сакских грязей были известны еще с античных времен. Подробности истории можно узнать в едином в мире Сакском музее грязелечения. Здесь Вы узнаете немало интересных историй. Например, о чумаке, который застрял с груженой повозкой посреди лимана.

Всю ночь мужик протоптался по колено в грязи, вызволяя поклажу. К утру ему это удалось, а вместе с тем пропала и многолетняя боль в ногах. Кроме грязей мертвого моря есть грязи мойнакские и сакские, которые и ближе, и дешевле, и превосходят их по лечебным свойствам.

Достопримечательности города Саки, описание.

Кара-Тобе

Еще одной достопримечательностью города Саки считается Кара-Тобе. Это древнее греко-скифское городище. На его территории жили как греки, так и скифы. Кара-Тобе в дословном переводе с тюркского языка означает черный холм. В 4-м веке до нашей эры здесь проживали греки. Их привлекло сюда плодородие местных земель. Основным родом деятельности было земледелие. Они выращивали зерно и продавали его в Херсонес. А из Херсонеса данное зерно продавалось по всему античному миру.
В 3-м веке до нашей эры заселяются вблизи Херсонеса скифы. Тысячелетняя история скифов говорит о том, что они все время кочевали и воевали. Скифы увидели плодородные земли греков и решили отвоевать их.

Однако греки заручились поддержкой турков и при первом сражении одержали победу над скифами. Тогда же и была построена крепость.

Первые раскопки здесь проводились в 1934 году. Повел их советский археолог Шульц. Однако, когда началась война, раскопки прекратились и возобновились в 1983 году. В ходе археологических раскопок были найдены фрагменты надписи на древнегреческом языке.
Размеры центральной оборонительной крепости башни 12,5×12,5 метров, высота составляла приблизительно 8 метров. Однако в наше время можно наблюдать только каменные развалины. Греки построили крепость из блоков, состоящие из разных материалов. Размеры крепостных стен приблизительно была 100×100 метров.

Через 50 лет скифам все же удалось завоевать данную крепость с прилегающими к ней территориями. От построек скифов практически ничего не осталось, так как они предпочитали строить дома из глины. Зерно и другие продукты они хранили в земляных ямах, глубиной 2-3 метра, которые закрывались каменной или глиняной крышкой.

Типичная скифская усадьба состояла из внутреннего дворика и двух помещений: одно жилое, второе для скота. Крыша застилалась камышом и присыпалась землей.
К началу 2-го века нашей эры скифы покинули Кара-Тобе, так как при нападении на городище были сожжены практически все дома с вещами и скотом.
На сегодняшний день археологам удалось раскопать за 20 лет только 8% древнего греко-скифского городища. Подробнее о городище Кара-Тобе.

Сакский Курортный парк

Достопримечательностью города Саки также является Курортный парк, который скроет Вас в знойный день и позволит насладиться ароматами более 80-ти видов деревьев. Засаживать парк принялись еще в 1890 году. В парке можно встретить ручейки, беседку и небольшие прудики. Некоторые деревья являются столетними. Неподалеку от парка расположены памятники Гоголю Н.В. и Леси Украинке. Памятники были установлены по случаю неоднократного посещения этими поэтами города Саки с целью оздоровления. Подробнее о Сакском Курортном парке.

Сакский историко-краеведческий музей

Музей по большей части посвящен истории сакских грязей. В музее представлены экспонаты античных времен, которые свидетельствуют о древности этой природной здравницы. Также в музее представлено множество экспонатов, посвященных возрождению здравницы в середине 19 века и времен СССР. Подробнее о Сакском историко-краеведческом музее.

Храм Святого Илии в Саках

Храм Святого Ильи появился в городе в начале 20 века и с первых дней стал религиозным центром христианства в Сакском районе. Храм состоит из двух строений: колокольни и непосредственно самого храма. Колокольня появилась на 40 лет раньше и уже в действующий объект пришлось архитекторам вписывать храм. Подробнее о храме святого Ильи в Саках.

Аквапарк “Банановая республика”

Одно из самых посещаемых и веселых мест Западного берега Крыма. Находится в 7 км от города Саки. Это самый большой в Крыму открытый аквапарк на берегу Черного моря. Аквапарк был построен с размахом: богато украшенный ландшафтным дизайном в стиле острова Пасхи, множество аттракционов, горок и бассейнов. Банановая республика прекрасно подойдет для семейного отдыха. Также в аквапарке имеются экстремальные горки для взрослых и площадки для самых маленьких посетителей. Подробнее об аквапарке Банановая Республика.

Достопримечательности города Саки хоть и не многочисленны, зато каждая из них уникальна и неповторима. Так же следует учесть, что расстояние между Саками и Евпаторией около 15 км, то есть 30 минут на общественном транспорте и Вы в Евпатории с ее богатыми и увлекательными достопримечательностями.

Достопримечательности города Саки на карте Крыма

14 лучших достопримечательностей Саки — описание и фото

Город Саки в Крыму известен богатым культурным и историческим наследием. Здешняя территория была освоена человеком более чем тысячу лет назад, за столь долгий срок каждое поколение смогло оставить важный след для потомков.

Любопытные музеи и красивые парки, уютные аллеи и старинные замки – в городе много интересных мест, но самые важные достопримечательности Сак – это грязевые озера и многочисленные санатории. Отдыхающие приезжают сюда поправить здоровье и получить настоящее удовольствие от созерцания окрестностей.

Курортный парк – главная зеленая зона города

Курортный парк.

Парк занимает огромную территорию, около 50 га. Место для него выбрано неслучайно: в середине 19-го века здесь был обнаружен уникальный источник с чистейшей артезианской водой. Вокруг сразу начал высаживаться чудесный ботанический сад с множеством редких растений, привезенных из разных уголков мира. Парк разбит на широкие аллеи, где приятно прогуляться в любую погоду. Здесь находится несколько искусственных водоемов и бювет с полезной минеральной водой.

Адрес: Saksʹkyy Kurortnyy Park, Саки.

Городище Кара-Тобе – история длиной в 2,5 тысячи лет

Городище Кара-Тобе.

Музей под открытым небом представляет собой уникальный археологический комплекс, который состоит из руин древнего поселения. Ученые утверждают, что возраст некоторых построек составляет не менее 2,5 тысяч лет. Сохранились фрагменты некоторых сооружений, каменные скульптуры.

Для посетителей открыты двери музея, где можно ознакомиться с удивительными находками археологов. Однажды здесь был обнаружен клад римских монет – след пребывания римского гарнизона в этих местах.

Удачное местоположение – еще одно преимущество, из-за которого туристы стараются сюда приехать. С вершины большого холма открываются восхитительные виды на окрестности.

Адрес: Евпаторийское шоссе, 2а, Саки, Крым.

Аквапарк «Банановая Республика» – территория веселья

Аквапарк «Банановая Республика».

Современный аквапарк с многочисленными аттракционами оформлен в латиноамериканском стиле. На огромной территории имеются горки, бассейны, фонтаны, водопады – интересные и безопасные развлечения для детей и взрослых.

Отдохнуть и перекусить можно в кафе или коктейль-баре. У аквапарка имеется собственный выход к морю, поэтому в любое время можно уйти с горок, искупаться в естественном водоеме и позагорать на пляже. Сотрудники внимательно следят за порядком и безопасностью посетителей.

Адрес: Аквапарк «Бананова республіка», ул. Каламицкая, Евпатория.

Краеведческий музей – важная культурная достопримечательность

Краеведческий музей.

В огромном музейном комплексе насчитывается более 9 тысяч экспонатов различной тематики. Каждая экспозиция представлена в отдельном зале. Начинается осмотр с выставки, посвященной античному периоду, где можно увидеть древнюю посуду из глины, монеты, якоря. Особого внимания заслуживают работы крымских художников. Но большинство материалов рассказывает об истории грязелечения в Саках, недаром второе название комплекса – Музей грязелечения.

По минеральному составу местные грязи не имеют аналогов во всем мире. Гости узнают, как добывалась иловая грязь в 19 веке, и какие процедуры с ее помощью проводились. Гид рассказывает и о современных открытиях в области бальнеотерапии.

Адрес: г. Саки, ул. Курортная, д 29.

Озеро Сасык-Сиваш – самое крупное соленое озеро в Крыму

Озеро Сасык-Сиваш.

Первое, что привлекает внимание на озере Сасык-Сиваш – его необычный оттенок. Вся палитра розовых и красных красок отражается в воде. Сюда часто приезжают фотографы – любители и профессионалы, чтобы сделать оригинальные снимки.

Но главная особенность водоема – лечебные грязи, по целебным свойствам они ничуть не уступают грязям Мертвого моря. В северной части озера круглый год живут лебеди, которые совершенно не боятся людей. Озеро неглубокое: максимальная глубина – 1,5 метра, минимальная – 0,5.

Адрес: оз. Сасык-Сиваш, Крым.

Сакское озеро – источник лечебных грязей

Сакское озеро.

Сакское озеро невероятно живописно. Но, кроме красивых пейзажей, оно известно целебными грязями, которые оказывают оздоровительный эффект на организм: снимают отеки и воспаления, стимулируют кровообращение, помогают бороться с заболеваниями суставов и пр.

Рапа и иловые отложения водоема активно используются в местных здравницах и санаториях. Вода в озере настолько насыщена солями, что можно спокойно лежать на поверхности. Интересна и история Сакского озера: оно появилось около пяти тысяч лет назад. Первая грязелечебница была построена здесь в 19 веке, по приказу Николая I.

Адрес: Сакское озеро, Крым.

Свято-Ильинский храм – святыня для православных

Свято-Ильинский храм.

Храм был построен в конце 19 века. Колокольня была невероятной для того времени высоты – 33 метра. Благодаря этому, звон колоколов был слышен во всех уголках города. В годы советской власти церковь превратили в клуб; красивые фрески, росписи и лепнина были уничтожены. Потребовалось почти 100 лет, чтобы церковь полностью восстановили и отреставрировали.

Туристы приходят сюда полюбоваться внешним и внутренним видом: храм смотрится очень утонченно, с множеством деталей, продуманных до мелочей. Внутреннее убранство впечатляет яркостью красок и обилием света, проникающего сквозь большие, высокие окна.

Адрес: Свято-Ильинский храм, улица Симферопольская, Саки.

Развлекательный Аквакомплекс «Саксония»

Развлекательный Аквакомплекс «Саксония».

Среди всех заведений для семейного отдыха в Саках развлекательный аквакомплекс «Саксония» занимает особое место. На просторной, благоустроенной территории имеется большой бассейн с минеральной водой, установлены удобные шезлонги. Вода в бассейн поступает из источника глубиной более 900 метров. Для детей предусмотрена отдельная зона купания.

Кроме бассейна, в комплексе имеется множество развлечений: спортивные площадки, тренажеры. Здесь часто проводятся выступления артистов, культурные мероприятия, вечеринки. В вечернее время функционирует кинотеатр под открытым небом.

Адрес: Развлекательный Аквакомплекс «Саксония», Курортная улица, Саки, Крым.

Лучшие туры:

Этнографический комплекс «Сергиев Посад»

Этнографический комплекс «Сергиев Посад».

Культурно-этнографический комплекс часто называют страусиной фермой, в этом и есть его изюминка – на огромной территории проживает множество видов экзотических птиц, в том числе и довольно редких пород. Кроме страусов, фазанов, домашних птиц, здесь можно часто встретить благородных оленей.

Посетителям предлагаются разные развлечения: катание на лошадях, зрелищные петушиные бои, захватывающая рыбалка, стрельба из лука. Есть возможность устроить пикник, шампура и мангал предоставляются в аренду. В сувенирной лавочке продаются красивые изделия из страусиных яиц и перьев. Детям будет интересно прогуляться по парку со скульптурами, изображающими сказочных персонажей.

Адрес: Саки, 40-й км. трассы Симферополь-Евпатория.

Сквер им. А.С.Пушкина – уютный уголок для отдыха

Сквер им. А.С.Пушкина.

Сквер расположен в центральной части города. В послевоенные годы, когда туристы вновь стали приезжать в Саки на отдых, встал вопрос о создании зеленой зоны, где можно было бы укрыться от знойного, палящего солнца. Сквер быстро стал популярным среди местных жителей и гостей города.

К приятному времяпрепровождению располагает обилие зелени, широкие асфальтированные дорожки, удобные лавочки. Антуража добавляют металлические скульптуры по сюжетам сказок Пушкина. Под открытым небом часто устраиваются концерты и выступления местных артистов.

Адрес: Ул. Революции, Саки.

Пляж «Прибой» — отдых, оправдывающий все ожидания

Пляж «Прибой».

Широкий, чистый, песчаный пляж «Прибой» считается одним из лучших в окрестностях. Для удобства отдыхающих предусмотрены деревянные дорожки и настилы. В прокат можно взять зонты и лежаки. Дети приходят в восторг от огромной игровой зоны и батутов.

Для пляжа характерна развитая инфраструктура: имеются раздевалки, туалеты, душ. Целый день открыты кафе, столовые, небольшие рестораны. За чистотой пляжа следят сотрудники: территорию постоянно убирают. Вход в море пологий и плавный, прекрасное место для отдыха с малышами.

Адрес: Прибой, Морская улица, Саки.

Старинный бювет – минеральный источник, доступный каждому

Старинный бювет.

В 1956 году в городе Саки был обнаружен источник с минеральной водой, сразу же было принято решение о строительстве бювета, куда каждый смог бы прийти и бесплатно набрать лечебной воды. Бювет функционирует до сих пор, и вода все так же доступна всем желающим.

Глубина источника – 960 метров, название местной воды – «Крымская». Температура воды удивляет многих, она не холодная, как обычно, а теплая, 45°С. Бювет находится в местном парке, прогулка по которому тоже доставляет большое удовольствие.

Адрес: ул. Курортная, 4, г. Саки.

Развлекательный комплекс «Солнышко»

Развлекательный комплекс «Солнышко».

Огромный центр развлечений предлагает возможность проживания. Уютные номера, стоянка для автомобилей, собственный пляж – все располагает к спокойному, приятному отдыху на берегу Черного моря. Инфраструктура комплекса продумана до мелочей, к услугам туристов – огромная территория 4 га, серфинг-центр, дайвинг-клуб, спортивные площадки, разнообразные аттракционы.

Система общепита представлена множеством кафе и баров. В вечернее время начинает работать дискотека, часто устраиваются интересные концерты, всевозможные культурные мероприятия. Территория круглосуточно охраняется.

Адрес: 35-й километор трассы Симферополь-Евпатория.

Квартиры посуточно

Недорогое и уютное жилье с гарантией заселения

Скульптура «Динозавры» — самый оригинальный памятник Курортного парка

Скульптура «Динозавры».

Необычная скульптура «Динозавры» является неофициальным символом города. До сих пор историки не пришли к единому мнению о том, почему именно здесь установлен этот памятник. Возможно, архитектора Лихошерстова вдохновил сильный шторм, вымывший останки древних животных. Это было свидетельством, что динозавры жили в этой местности несколько миллионов лет назад.

Памятник был возведен в начале 20-го века, и даже в годы Великой Отечественной войны ему удалось уцелеть. В конце столетия скульптуре потребовалась реставрация, и талантливые архитекторы смогли вернуть композиции первоначальный облик.

Адрес: ул. Курортная, 4, г. Саки.

Теплый климат, чистое море, лечебные грязи – все располагает к качественному, полноценному отдыху с пользой для тела и души. Именно здесь в середине 19-го века была открыта первая в стране грязелечебница. Если есть время и желание, всегда можно отправиться в близлежащие города: удобная транспортная система позволяет без проблем добраться до Евпатории, Ялты или Симферополя.

Достопримечательности Саки на карте

Лучшие отели Саки

Как вам подборка?

Поделитесь с друзьями:

Путеводитель по Крыму: что посмотреть в Саках за один день | Саки

Небольшой, но уютный город Саки известен как старейший бальнеологический курорт. Его основная «фишка» — это минеральные воды и грязи. Но не только ради них стоит посетить этот крымский город. Здесь есть интересные достопримечательности, которые можно посмотреть за один день.

Древний город Крыма – Саки – всегда гостеприимен. Многие десятилетия на курорт, расположенный на берегу Каламитского залива, едут туристы, желающие почувствовать силу местных целебных грязей и морского воздуха. Именно этим славятся Саки в первую очередь. Однако приехать в этот город на западе Крыма можно и ради его достопримечательностей. Они разнообразны и по-своему удивительны. И основные можно посетить за один день. А что именно готов показать своим гостям этот крымский курорт, мы сегодня расскажем в нашем материале.

Сакский курортный парк

Старинный парк является памятником садово-парковой архитектуры и гордостью Сак. Заложен он был в далёком 1891 году. Сегодня на территории в 30 га можно встретить более 80 видов разных растений. Здесь есть зелёные насаждения из Европы, Азии и Северной Америки. Во время прогулки по этой роскошной территории можно увидеть тамариск, японскую софору, пурпурный вяз, можжевельник, гималайский кедр, китайскую глицинию, сирийскую розу и других интересных представителей флоры.

Чем заняться в Крыму и что посмотреть >>

Помимо этого, парк славится и множеством достопримечательностей. А одной из его «визитных карточек» является скульптура «Борьба бронтозавра с цератозаврами». Необычный памятник появился здесь в 1930-х годах. А позже этот памятник вдохновил создателей герба Сак — бронтозавр в 2005 году был размещён на символе города.

Также в парке находится Обелиск Славы, установленный в 1965 году в память о павших в годы Великой Отечественной войны. Рядом с ним горит Вечный огонь. Ещё один военный памятник, находящийся в парке, посвящён советским лётчикам, погибшим в боях за Крым в 1944 году.

Здесь всё лечит: почему Крым целебный >>

Сохранились здесь и старинные здания, некоторым из них – более 100 лет. А рядом с центральным входом в парк находится башня Головкинского — первая в России артезианская обсерватория по наблюдению за уровнем и расходом воды. Сооружение высотой 8,5 метров заложили в 1897 году по инициативе самого профессора Николая Головкинского.

И это далеко не все достопримечательности, которые можно увидеть в Сакском курортом парке. Есть здесь памятники Николаю Гоголю и Лесе Украинке, которые лечились в городе, уютные беседки и несколько десятков скульптурных композиций, многие из которых создают романтическую атмосферу — например, «Мостик вздохов» и «Лебединое озеро».

Гуляя по парку, можно насладиться его красотой, сделать интересные фотографии, а при желании — попробовать минеральную воду, которая подаётся в бювет прямо из расположенной рядом скважины.

Сакское озеро

В черте города-курорта есть несколько озёр, но самым известным является Сакское. Этот солёный лиман занимает площадь почти в 10 кв км. Мелководный водоём является источником той самой лечебной грязи и рапы, которые прославили город далеко за пределами Крыма.

Предположительно, Сакское озеро образовалось около 5 тыс. лет назад. Сегодня оно имеет самый большой запас лечебных грязей на полуострове. Используют их в различных лечебницах региона. К слову, этот водоём более насыщен липидами и аминокислотами, чем Мёртвое море.

Музей краеведения и истории грязелечения

Уникальный музей расположился в старинном особняке на улице Курортная. Двухэтажное здание в стиле модерн было построено в 1912 году. А экспозиция музея начала создаваться в 1980-е годы.

В его залах можно узнать, каким был быт древних поселений на территории современного города, как здесь возникло грязелечение и проходили военные сражения. Среди экспонатов музея — античные амфоры, монеты и якоря, обломки плит с древнегреческими надписями, материалы, рассказывающие об известных врачах, которые трудились в Саках, и знаменитых пациентах, которые лечились в этом городе.

Что каждый турист должен сделать в Крыму в октябре >>

Есть здесь и отделы, посвящённые событиям Крымской войны и Ялтинской конференции 1945 года. А несколько залов отведены для работ крымских художников.

В музее проводятся различные выставки, литературно-музыкальные вечера и встречи с интересными людьми.

Храм пророка Илии

Церковь расположена в центре Сак и служит его украшением. Она выделяется небесно-голубым цветом. В основе архитектуры храма использовались мотивы русско-византийского зодчества.

Первый камень в основании этого культового сооружения был заложен в 1894 году. А в 1903-м состоялось торжественное освящение церкви во имя святого пророка Илии. С тех пор святыню начали именовать Ильинской.

Мечеть Яны Джами

История мечети берёт своё начало в 1991 году. Тогда был выделен земельный участок под возведение культового сооружения. Его строительство длилось четыре года и завершилось в 2002 году. А позже к мечети был достроен 32-метровый минарет. Его возводили по старым технологиям, которые применялись в Османской империи и Крымском ханстве.

Также при мечети была создана медресе (школа) с классными комнатами для преподавания основ религии прихожанам.

Сквер имени Пушкина

Сквер был разбит в послевоенные годы по инициативе местных жителей. Сегодня он является не просто зелёной зоной, а популярным местом для прогулок.

На территории сквера установлен памятник русскому поэту Александру Пушкину. Кроме того, здесь можно увидеть кованные скульптуры персонажей его сказок. Это царевна Лебедь, Баба-Яга, Кащей Бессмертный, царь Дадон, Черномор и многие другие. Скульптуры известных всем героев создали крымские мастера.

Музей «Кара-Тобе»

Остатки греко-скифского городища Кара-Тобе можно увидеть на окраине Сак. Древнее поселение относится к IV веку до н.э. — III веку н.э. В переводе с тюркского языка его называние означает «Чёрный холм» или «Чёрное городище».

Сегодня здесь работает музей под открытым небом. Он является одним из крымских объектов, входящих в турмаршрут «Золотое кольцо Боспорского царства». С этим древним городищем связаны имена известных людей того времени – понтийского царя Митридата VI Евпатора, древнегреческого математика Диофанта, политического деятеля Плавтия Сильвана.

До наших дней здесь сохранилась самая крупная оборонительная башня-донжон северо-западного Крыма. Ее высота достигает двух метров. А ещё у посетителей музея есть уникальная возможность познакомиться с бытом поздних скифов: здесь реконструирована усадьба конца I века до н.э. Воссозданное скифское жилище состоит из внутреннего дворика и двух помещений (жилого и хозяйственного). Помимо этого, вы можете увидеть фрагменты терракотовых статуэток, женские украшения и оружие скифских воинов.

А со смотровой площадки музея вам откроется панорамный вид на море и Евпаторию.

Лечебные грязи и лиманы Крыма >>

Собираясь в однодневную поездку в Саки, заранее составьте маршрут своего путешествия, чтобы увидеть как можно больше его достопримечательностей. А посетив его, скорее всего, вам захочется вернуться сюда снова. В свою очередь старинный крымский курорт подарит вам яркие впечатления и положительный заряд энергии.

главные достопримечательности, что посмотреть в окрестностях, какие есть развлечения

Саки – город-курорт, расположившийся на полуострове Крым, славится, прежде всего, своими грязелечебницами. Здесь на дне Сакского озера были обнаружены минеральные грязи, которые по своему составу не уступают целебным свойствам грязей Мертвого моря. Минералы и полезные микроэлементы, входящие в состав грязи, помогают при лечении различных заболеваний и травм. Достопримечательности, расположенные как в черте города, так и в окрестностях добавят развлечения в оздоровительный отдых на курорте.

Если остались время и желание, то можно отправиться в путешествие за пределы города самостоятельно с картой или с гидом и экскурсией. Куда сходить, выбирайте в зависимости от своих интересов. Есть несколько главных направлений:

http://sanatory-saki.ru/

• Здесь можно совершить экскурсию с гидом

• Санаторий «Саки»

• Появился в Крыму в конце 19 века

Санаторий появился в Крыму в конце 19 века и является старейшим санаторием, начавшим функционировать как одна из первых российских грязелечебниц.
Важным преимуществом санатория является его расположение на самом берегу Сакского озера. Это значит, что грязь, доставляемая в санаторий для проведения лечебных процедур, постоянно обновляется и сохраняет свои целебные свойства.
Помимо классических грязевых процедур, санаторий предлагает методику газогрязелечения. Из-за меньшего количества противопоказаний ее считают более эффективной, чем обычное грязелечение.

https://poltava-crimea.ru/

• Соляная комната

• Соляная комната находится в отеле «Ле-Ди» и в санатории «Полтава-Крым»

• Процедура не имеет противопоказаний и возрастных ограничений

Галотерапия — процедура, которая не имеет противопоказаний и возрастных ограничений. Начало традиции посещения соляных комнат с целью оздоровления и укрепления иммунитета положили монахи. Однажды, проведя ночь в соляном гроте, они обнаружили у себя прилив сил и чистое дыхание.
Вдохнуть ионы соли и укрепить иммунитет можно в соляной комнате отеля «Ле-Ди», в санатории «Полтава-Крым», что находятся в Саках на улице Морская и в других санаториях города.

• Страусиная ферма

• Здесь можно познакомиться и покормить гигантских страусов

• Ферма располагается на территории этнографического комплекса «Сергиев Посад»

Ферма располагается на территории этнографического комплекса «Сергиев Посад» на 40-ом километре трассы Симферополь-Евпатория.
Здесь можно познакомиться и покормить гигантских страусов, увидеть диковинных птиц, благородных оленей, покататься на лошадях. Любителей азарта не оставят равнодушными петушиные бои, а у заядлых рыбаков есть возможность поучаствовать в ловле щук и карпов

• Мемориал Героев Советского Союза

• Располагается на холме на окраине села Геройское

• Монумент посвящен памяти девяти героев, совершивших подвиг во время освобождения города Саки

Памятник располагается на холме на окраине села Геройское, что находится недалеко от Саки, которое ранее носило название Ашага-Джамин. Этот величественный и грандиозный монумент посвящен памяти девяти героев, совершивших подвиг в день освобождения Саки от оккупантов во времена Великой Отечественной войны.
Посетить это место стоит для того, чтобы не только увидеть историю своей страны, но и почтить память героев.

• Пушкинский скверик

• В центральной части парка располагается бюст великому поэту

• Это отличное место для пробежек и прогулок на велосипеде

С детьми будет интересно посетить сквер имени Пушкина, что находится на улице Революции. В центральной части парка располагается бюст великому поэту, окруженному персонажами детских сказок. Здесь и баба Яга, и Кощей Бессмертный, и царевна Лебедь с батькой Черномором, и другие любимые детишками герои.
Также это отличное место для пробежек и прогулок на велосипеде, поэтому утром взрослые здесь могут заняться спортом, а вечером прийти, чтобы послушать живую музыку, потанцевать и просто отдохнуть.

• Дегустационный зал «Седьмое небо»

• Здесь можно совершить экскурсию с гидом

• А также осуществить дегустацию лучших вин Крыма

Попробовать вина и коньяк всех винодельческих заводов региона в одном месте и выбрать в подарок бутылочку-другую для себя и друзей, можно в Дегустационном зале «Седьмое небо».
Хорошее качество Крымских вин может подтвердить наличие наград, полученных на международных и российских конкурсах, таких как «Южная Россия», «Русская игра», где неоднократно золото и серебро получали: «Массандра», «Черный доктор», «Седьмое небо князя Голицына», «Солнечная долина» и другие виды вина.
Чтобы не только попробовать, но и узнать историю создания вин и культуру употребления напитков, лучше всего взять экскурсию с опытным экскурсоводом.

• Михайловское озеро

• Это мекка для любителей рыбалки

• Здесь оборудованы места для рыбалки, беседки для отдыха с мангалами

Между Саками и поселком под таким же названием находится Михайловское озеро. В отличие от Сакского озера, которое славится целебными грязями, Михайловское озеро — это мекка для любителей рыбалки.
Отлично развитая инфраструктура позволяет приобрести все необходимые снасти на месте. Здесь оборудованы места для рыбалки, беседки для отдыха с мангалами, есть гостевые дома и небольшие отели, при желании можно арендовать лодку.

https://akvarespublika.com/

• Аквапарк «Банановая Республика»

• Это один из самых больших аквапарков в Крыму

• Оформление парка исполнено в стиле Латинской Америки

Один из самых больших аквапарков в Крыму вместимостью до 2500 посетителей.
Располагается в десяти километрах от города между Саками и Евпаторией и является достопримечательностью обоих курортов.
Оформление парка исполнено в стиле Латинской Америки и включает в себя комплекс из 8 бассейнов различной площади и глубины и 25 современных аттракционов. Аттракционы и бассейны подразделяются на взрослые и детские. В каждом дежурят опытные инструкторы-спасатели.

• Свято-Ильинский храм

• Храм построен в стиле русско-византийского зодчества

• Тридцатиметровая колокольня была заложена только в 1894 году

Храм в стиле русско-византийского зодчества украшает центральную часть города, бывшую базарную площадь. Вопрос строительства церкви встал в 50-х годах 19 века после появления в городе первых здравниц. Но Крымская война остановила процесс сбор пожертвований на строительство церкви.
Тридцатиметровая колокольня была заложена только в 1894 году. Руководителем проекта был известный в то время архитектор Карапетов. Высота колокольни позволяла слышать звон в разных уголках города.
Спустя шесть лет к колокольне пристроили церковь. Этим проектом занялся архитектор Васильев. Ему удалось гармонично объединить уже существовавшую колокольню и новую церковь, выполнив церковный ансамбль в едином стиле.

https://vk.com/sakimuzey

• Музей истории грязелечения

• Это единственный в мире музей, посвященный истории грязелечения

• Экспозиция музея насчитывает почти 9200 экспонатов

Это единственный в мире музей, посвященный истории грязелечения. Экспозиция музея насчитывает почти 9200 экспонатов и рассказывает об истории лечения грязью начиная со времен заселения этих мест скифами и греками и до времени развития грязелечения в 19-20х веках.
По одной из версий здание было построено в 1911-12 гг. для лечения наследника престола цесаревича Алексея. В музее хранится уникальный экспонат на открытом воздухе — ванна, в которой принимал грязи царевич Алексей.
Пройтись по красивому старинному зданию музея и прослушать историю грязелечения лучше всего с гидом-экскурсоводом.

• Озеро Сасык-Сиваш

• В зависимости от сезона озеро меняет цвет

• Соль, добытая из этого озера, имеет розовый цвет

Сделать потрясающие фотографии можно на самом большом и необычном озере Крымского полуострова Сасык-Сиваш. Необычность озера заключается в том, что в зависимости от сезона озеро меняет цвет: в мае — окрашивается в розоватый цвет, а в июле-августе –в красно-оранжевый.
Соль, добытая из этого озера, имеет розовый цвет. Начиная с 16 века Сасык-Сиваш снабжало солью большую часть территории Украины, а во времена Российской империи розовая соль доставлялась отсюда к царскому столу.

• Музей на вершине или Кара-Тобе

• Представляет собой останки древнего греко-скифского городища Кара-Тобе

• Лучше всего взять экскурсию с гидом

Так называют музей под открытым небом, который находится в 7 км от города Саки по пути в Евпаторию. Здесь в 19 веке были впервые обнаружены останки древнего греко-скифского городища Кара-Тобе, что в переводе с тюркского означает «черная вершина». Располагается оно на холме, от чего и получило такое название.
Лучше всего взять экскурсию и вместе с гидом-экскурсоводом узнать историю и быт сменявших друг друга народов греков и скифов. Экспозиция музея представлена образцами греческой керамики, античными монетами, оружием и предметами быта.

• Бювет в Саках

• Минеральная вода получила название «Крымская»

• Её используют во всех санаториях города не только для питья, но и для принятия ванн

В 1956 г. в Саках был обнаружен источник с минеральной водой и пробурена скважина глубиной 960 метров. Пробы на химический состав воды показали наличие в ней ряда микроэлементов, азота и некоторых редких газов. Минеральная вода получила название «Крымская». Её используют во всех санаториях города не только для питья, но и для принятия целебных минеральных ванн.
Сакский бювет располагается на территории Курортного парка. Попробовать воду из источника может абсолютно любой желающий. Это бесплатно. Температура воды может удивить — она горячая (до 45 градусов).

• Артезианская обсерватория

• Башня артезианской обсерватории высотой в 8,5 метров построена в 1897 году

Башня артезианской обсерватории высотой в 8,5 метров построена в 1897 году.
Обсерватория появилась в сакском курортном парке благодаря профессору- гидрогеологу Николаю Алексеевичу Головкинскому после введения в эксплуатацию артезианского колодца.
Это была первая в России артезианская обсерватория по наблюдению за уровнем и дебитом воды. Позже о Н.А. Головинском писали, что именно он «напоил Крым из артезианских скважин».

• Курортный парк

• Парк является одним из любимых мест гостей города

• Имеет размер более 50 гектар

Парк размером 50 гектаров, считается гордостью горожан и одним из любимых мест гостей города. В конце 19 века ученому П.С.Мельниченко удалось создать то, что не смогла сделать сама природа – в условиях выжженной солнцем степи, на засоленных почвах появился великолепный парк.
Была пробурена артезианская скважина, что дало возможность для высадки деревьев и созданию искусственных водоемов.
Из Европы и Азии были привезены и высажены более ста разновидностей устойчивых к засухе деревьев и кустарников.

Достопримечательности города Саки: что посмотреть, куда сходить

Санаторий Танжер » Статьи » Достопримечательности города Саки

Живописный крымский курорт Саки известен, как место расположения первоклассных пляжей и санаториев мирового уровня. Одним из главных символов города остается Сакское озеро, в котором добывают целебную грязь. Только лишь озером уникальные достопримечательности города Саки не ограничиваются, город богат памятниками архитектуры, интереснейшими музеями и природными прелестями. У гостей популярного крымского курорта есть отличная возможность совмещать оздоровительный отдых, пляжные развлечения,  посещение культурных объектов и прогулки по живописным местам.

Какие еще стоит посетить достопримечательности и куда можно сходить? Саки богат современными развлекательными заведениями, в городе много красивых бульваров и аллей, есть прекрасный аквапарк, стильные торговые центры и кинотеатры. Отдельного внимания заслуживают и колоритные рынки, а любителям природы представится возможность прогуляться по сказочно красивым местам и увидеть редчайших представителей местной флоры и фауны. Курорт Саки предложит всем желающим путевки в недорогие санатории.

Что посмотреть в Саках?

В городе Саки достопримечательности найдутся на любой вкус. Хотите посетить всей семьей интересный музей? Добро пожаловать в музей Кара-Тобе, его коллекция впечатлит и взрослых, и детей. Давно не прогуливались по живописным местам? Обязательно загляните в главный городской парк и сфотографируйтесь на фоне экзотических растений. Если вопрос о том, что посмотреть в Саках еще не решен, обязательно включите в экскурсионную программу посещение старинного минерального бювета. Он давно обрел статус одной из важнейших архитектурных и исторических достопримечательностей города.

Пляжи и первоклассные здравницы – далеко не единственные привлекательные особенности города-курорта Саки. Достопримечательности, фото которых представлены на многих тематических интернет-ресурсах, являются уникальными, увидеть их своими глазами мечтают приверженцы экскурсионного туризма со всего мира.

Сакский парк

Очаровательный Сакский парк является настоящей гордостью старинного крымского курорта. Обустройство парка началось еще в 1890 году, сложно представить, что более ста лет назад на месте чудесного парка была лишь выжженная желтая степь. В кратчайшие сроки на отведенной для парка территории была заменена почва, а уже весной 1891 года в парке посадили первые деревья.

С тех пор формирование и благоустройство Сакского парка ведется непрерывно, в настоящее время на его территории произрастает около 80 видов растений, некоторые из которых являются очень редкими. Несколько видов ивы, редкий черный тополь, экзотическая японская софора и американский клен – растения для высадки в парке доставляли буквально со всех уголков света.

Помимо богатой коллекции деревьев и кустарников Курортный парк в Саках отличается многообразием невероятных ландшафтных украшений. Во время прогулки по парку можно увидеть массу интересных скульптур, в том числе и легендарную скульптуру «Бронтозавр», окруженную водами искусственного озера. Изящные фонтаны, невероятные композиции из цветов, множество дорожек для прогулок и уютных зон отдыха с беседками и лавочками – таким видят Сакский парк современные гости курорта. За последние несколько лет парк дополнился отличными спортивными площадками и специальными игровыми площадками для детей, на его территории регулярно проходят интересные культурные и спортивные мероприятия.

Музей Кара-Тобе

Первые поселения на месте современного города Саки появились тысячи лет назад. Об этом свидетельствуют обнаруженные в окрестностях города античные постройки – городище Кара-Тобе. Музей под открытым небом является уникальным, его главные «экспонаты» — античные постройки, которые возводились еще во времена Древней Греции. Расположен удивительный музей на вершине одноименного холма, в честь которого и получил свое название, по версии ученых-историков, именно здесь более 2 000 лет назад располагалась крепость Евпаторион.

Легендарную крепость не раз атаковали и пытались завоевать скифы, долгие годы она оставалась непреступной. Сегодня у гостей археологического района есть возможность увидеть уцелевшие фрагменты стен и отдельных построек крепости, которые возводились еще в 4 – 2 вв. до н.э.

С момента открытия археологического района его исследования не прекращаются, историки и современные архитекторы работают над восстановлением скифской деревни, которая 2 000 лет назад располагалась на холме Кара-Тобе. Саки является уникальным и невероятно богатым с исторической точки зрения районом Крыма, увидеть бесценные находки археологов гости музейного комплекса могут в здании, стилизованном под старинную оборонную башню. Здесь представлена интереснейшая коллекция античных изделий из керамики, предметов быта, оружия, культовых артефактов, а также старинных монет. 

Сакский бювет

Тем, кто желает разнообразить отдых на черноморском побережье интересными развлечениями и экскурсиями, обязательно стоит посетить Сакский бювет. После обновления он стал одним из главных символов курорта, изображения бювета можно увидеть на самой разной сувенирной продукции. Кроме питьевых порцедур бювет предложит водные и культурные развлечения. Открытый несколько десятилетий назад, источник бесценной минеральной воды сегодня находится на территории живописной ландшафтной зоны.

Старинный бювет в Саках составляет единый комплекс с красивейшим искусственным озером и скульптурными композициями, само оформление бювета тоже невероятно привлекательно.

Воду из целебного источника гости города могут пить совершенно бесплатно – еще один прекрасный повод для того, чтобы посетить бювет. Саки не перестает удивлять гостей своей самобытностью и многообразием достопримечательностей. 

Историко-краеведческий музей.

Сакский историко-краеведческий музей является уникальным в своем роде культурным учреждением, его экспозиция посвящена истории курорта Саки, а также истории развития грязелечения. В четырех просторных залах музея представлены невероятно интересные экспонаты, в числе которых старинные карты и фотографии, а самыми необычными экспонатами считаются ванны с самых первых грязелечебниц курорта.

Богатая экспозиция посвящена особенностям флоры и фауны региона. Несколько залов музея используют для проведения регулярных временных выставок и культурных мероприятий. Здание 1912 года постройки, которое с 1985 года занимает музей, тоже представляет огромную историческую ценность.

Аквапарк «Банановая Республика»

Саки отличается великолепной развлекательной инфраструктурой, прекрасным подтверждением тому служит аквапарк «Банановая Республика». Он является идеальным местом отдыха для всей семьи и пользуется невероятной популярностью, как у гостей курорта, так и у местных жителей. 

Куда же сходить в Саках с детьми? Посетите Аквапар «Банановая Республика», площадь объекта составляет 40 000 кв. метров, единовременно на его территории может с комфортом отдыхать более 2,5 тысяч человек. На выбор отдыхающим предоставляется 8 роскошных бассейнов, 25 разнообразных аттракционов и множество благоустроенных зон отдыха с пляжной мебелью. Украшением аквапарка служат экзотические растения и оригинальные ландшафтные композиции, которые делают его еще более привлекательным.

Великолепные кафе и коктейльные бары, уединенные зоны отдыха с гидромассажными ваннами, ежедневная развлекательная программа, огромный выбор аттракционов и игровых площадок – вот лишь малая часть услуг, которые готов предоставить клиентам ультрасовременный аквапарк. Саки не случайно считается одним из лучших курортов Крыма для семейного отдыха.

 

Святоильинский храм

Есть в городе Саки и уникальные религиозные достопримечательности, заслуживающие внимания любознательных туристов. История Святоильинского храма невероятно интересна, первая церковь, освященная в честь святого пророка Ильи, была построена на его месте еще в 1861 году. Храм, который можно увидеть сегодня, был построен немного позднее, его освящение состоялось в октябре 1903 года.

Более чем за сто лет существования храм стал свидетелем важнейших исторических событий, в послереволюционный период он был частично разрушен и переоборудован в клуб. Некоторое время колокольня церкви служила маяком, только это спасло постройку от полного разрушения.

В 1990 году старинный храм решено было восстановить, масштабная реконструкция завершилась в 2005 году. Сегодня прекрасный храм с фасадом и куполами небесно-голубого цвета считается одним из красивейших архитектурных памятников города Саки.

Набережная Новофедоровки 

Посмотреть в Саках стоит и пгт.Новофедоровка, в котором располагается действующий аэропорт морской авиации Черноморского флота, самолеты частенько совершают учебные полеты над головами отдыхающих у моря, что делает отдых особенно уникальным. Дети с удовольствием кричат и указывают пальцами в небо, в том момент когда новенькие Су-30 летят группой или совершают фигуры высшего пилотажа.

В поселке так же отстроена современная набережная с разнообразными пляжными кафе, зонами отдыха, детскими площадками, прокатом катамаранов и каяк. Пляжи у моря разбиты на несколько участков, каждый из которых предложит свой собственный набор услуг, бунгало и меню в летнем ресторанчике.  Набережная примыкает в самому крупному морскому пирсу, к которому в советское время могли подходить даже крупные корабли снабжения.

Особо стоит отметить развлекательный комплекс «Палуба», который имитирует современный  теплоход с бассейнами, ресторанами, площадкой для загара. С мая по сентябрь – это место притяжение отдыхающих небольших приморских пансионатов и отелей.

Набережная массива Морской

Посетить в Саках стоит набережную в массиве «Морской», который находится на окраине города по пути в Евпаторию. Современная проминадная зона с песчаными пляжами, отелями и кафе разнообразит ваш отдых. Недалеко от массива находится достопримечательности курорта такие как аквапарк «Банановая Республика» и пляжно-развлекательный комплекс «Солнышко».

Туристы выбирают это место, так как пляж в Морском очень широкий и немноголюдный, вода чистая и теплая, цены на размещение в отелях и гостиницах доступные. Часто местные жители выбирают это место для отдыха на выходные, поэтому учитывайте, что в первой половине дня могут быть пробки в сторону Евпатории, а вечером в сторону Симферополя.

Кроликопарк

Безусловной достопримечательностью в Саках является недавно построенный кроликопарк, в селе Червоное в нескольких километрах от города обитают множество пород кроликов, которых можно потрогать, покормить, сфотографировать. Дети от подобного места просто в восторге, а взрослые могут наслаждаться радостью малышей. Цена билет в зоопарк не дорогая, можно ехать туда всей семьей. Возьмите с собой морковку и немного капусты.

Все выше перечисленное, безусловно, не все места, которые можно и нужно посетить, ведь каждый турист выбирает их из собственных, индивидуальных предпочтений, а достопримечательностей с каждым годом появляется все больше, поэтому приезжая на курорт, оставьте, что-то на следующий раз …

Лучший отдых на юге России в г.Саки предлагает санаторий «Танжер».

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Достопримечательности Сак — что посмотреть в 2021-м. OrangeSmile.com

Курорт Саки часто называют «городом, дарующим жизнь». Он прославился своими уникальными бальнеологическими центрами, подобных которым не удастся отыскать ни в одной другой стране. Современным путешественникам доступен огромный выбор пансионатов, оздоровительных центров и санаториев, среди которых можно выбрать подходящий буквально на любой вкус и кошелек. Очаровательные дикие пляжи, удивительно чистое и теплое Черное море, многообразие ландшафтов и гостеприимная атмосфера старого курортного города не перестает привлекать туристов. Саки не отличается огромным количеством исторических объектов, его главной достопримечательностью и бессменным символом остается Курортный парк. Он был основан еще в 1890 году, в настоящее время … Открыть Основную часть отдыхающих составляют путешественники, желающие пройти курс оздоровительных процедур в одном из современных центров, но город прекрасно подойдет и любителям пляжного отдыха. Саки отличается довольно спокойной атмосферой и размеренным ритмом жизни, здесь нет обилия шумных развлекательных заведений и переполненных людьми улиц. Зато выбор очаровательных пляжей, красивых мест для прогулок и уютных ресторанчиков просто огромный. Первая грязелечебница на курорте была открыта еще в 1827 году, сегодня отдыхающим доступно несколько десятков домов отдыха и специализированных санаториев. Главная ценность курорта – это уникальные иловые грязи, месторождения которых располагаются прямо вдоль побережья. Многие оздоровительные комплексы разительно отличаются от тех, к которым привыкло большинство туристов. У гостей курорта есть уникальная возможность отдыхать на очаровательном пляже и одновременно проводить оздоровительные процедуры, ведь целебная грязь в буквальном смысле находится под ногами. Копирайт www.orangesmile.com Спокойный и гостеприимный курорт идеально подойдет для неспешного пляжного отдыха, здесь каждый сможет найти себе развлечение по душе. Помимо многочисленных санаториев с обилием … Открыть Помимо бесценных месторождений грязи на территории курорта располагаются целебные минеральные источники, а также соленое Сакское озеро. Стоит отметить, что озеро является настоящей местной достопримечательностью, с древних времен о нем ходит немало легенд. Помимо высококлассных санаториев и оздоровительных комплексов курорт славится и своими достопримечательностями, самой известной в числе которых является Курортный парк. Отдыхать в городе непременно понравится тем, кто любит сочетать безмятежный отдых на пляже с неспешными прогулками по живописным местам, понравится курорт и отдыхающим с детьми. Каждый год инфраструктура города становится все более совершенной, у гостей курорта появляется все больше перспектив для незабываемого отдыха. 1. Общественный транспорт на курорте представлен обилием различных маршрутных такси, которые курсируют по городским улицам с раннего утра до позднего вечера. Тем, кто планирует пользоваться … Открыть Любителям увлекательных экскурсий будет интересно посетить Музей Кара-Тобе, расположенный на вершине одноименного холма. Этот холм имеет очень большое значение с археологической точки зрения, на его вершине были обнаружены руины греко-скифского поселения. Сегодня в стенах музея хранится коллекция обнаруженных здесь археологических экспонатов. Располагается музей в историческом здании, которое раньше принадлежало Черноморскому флоту. Сейчас на крыше исторического здания оборудована отличная смотровая площадка. Красивейшим религиозным памятником является Святоильинский храм, он расположен на площади Революции. Этот храм был построен в начале 20 столетия, он является одним из немногих в регионе религиозных сооружений, которые не были разрушены в послереволюционный период. Не так давно в храме завершилась реконструкция, после которой он предстает перед гостями города во всей красе. В окрестностях курорта находится страусиная ферма, которая называется «Сергиев посад», поездки на эту ферму очень популярны у отдыхающих с детьми. Помимо страусов на ферме можно увидеть фазанов и перепелок, а еще здесь есть большой вольер с оленями. Вся территория комплекса доступна для проведения экскурсий, у посетителей фермы будет возможность самостоятельно поухаживать за животными и познакомиться с ее самыми дружелюбными обитателями. Одной из главных природных достопримечательностей курорта помимо знаменитого Сакского озера является соленое озеро Сасык-Сиваш. Оно примечательно тем, что из-за содержания редких минералов вода и кристаллические отложения соли в этом озере имеют красивый розовый оттенок. На протяжении многих лет на этом озере велась добыча целебной соли и грязи, когда-то они стоили невероятно дорого. Крымский город Саки является одним из популярнейших курортов на полуострове. И не в последнюю очередь за счёт того, что матушка-природа щедро одарила регион, благодаря чему здесь располагается … Открыть В Сакском районе находится самый большой на территории Крымского полуострова аквапарк, который называется «Банановая республика». Его открытие состоялось в 2005 году, единовременно на территории аквапарка может отдыхать до 2 000 человек. Он предлагает посетителям 8 больших красивых бассейнов, среди которых есть и специальные детские. Посетителям доступно на выбор более 20 аттракционов, среди которых подходящие найдутся и для самых маленьких посетителей, и для поклонников экстрима. Для посетителей оборудована огромная зона отдыха с шезлонгами и бунгало, на территории аквапарка работают многочисленные ресторанчики и кафе.

Культурные достопримечательности в Саках

Саки не отличается огромным количеством исторических объектов, его главной достопримечательностью и бессменным символом остается Курортный парк. Он был основан еще в 1890 году, в настоящее время парк занимает площадь более 50 гектаров. На территории парка располагается несколько крупных санаториев, а также более 30 интересных скульптурных композиций, осмотр которых обязательно превратится в увлекательную экскурсию.

Самым интересным памятником считается «Бронтозавр», его открытие состоялось более 50 лет назад. В настоящее время бронтозавр считается символом города, повсюду продают интересные сувениры с его изображением, а также открытки и фотографии памятника. Многие скульптурные композиции в парке украшают фонтаны, что делает их внешний вид еще более неповторимым. Еще одним привлекательным объектом на территории парка является Бювет минеральной воды, освежиться в знойный день и набрать минеральной воды здесь могут все желающие.

Прогулявшись по очаровательному Курортному парку, отдыхающим стоит отправиться во Дворец культуры, который расположен в самом центре города. Здесь регулярно проходят самые разнообразные мероприятия, в том числе очень интересные развлекательные программы для детей. Есть в городе и уникальный религиозный памятник, который является одной из самых красивых архитектурных построек — Свято-Ильинский храм. Первое религиозное сооружение на его месте было построено еще в 1861 году, но сохранить свое первоначальное великолепие храму не удалось. В первой половине 20 столетия он был практически полностью разграблен и переоборудован в клуб, сцена располагалась в его алтарной части. Здание было практически полностью перестроено, свой статус храму удалось вернуть лишь в 1942 году, после вторжения в Крым немецких войск. Масштабная реконструкция храма началась в 1990 году, сегодня величественное здание с куполами небесно-голубого цвета поражает своим великолепием. Больше о культурных достопримечательностях

Развлечения в Саках

Спокойный и гостеприимный курорт идеально подойдет для неспешного пляжного отдыха, здесь каждый сможет найти себе развлечение по душе. Помимо многочисленных санаториев с обилием оздоровительных программ и живописных пляжей на курорте есть масса интересных мест для проведения досуга. Любителям шопинга обязательно стоит прогуляться по местным торговым центром, их количество растет буквально с каждым годом.

Одними из самых популярных остаются торговые комплексы «Ксения» и «Вечная стройка», среди сотен торговых павильонов есть магазины самой разной специализации. В торговых центрах можно отыскать неплохие магазины одежды, а также приобрести массу интересных сувениров. Не стоит оставлять без внимания и городские рынки, самым масштабным в числе которых является Центральный. Здесь можно купить и памятные подарки для близких, и свежие продукты по самым привлекательным ценам.

Тем, кому представленного на Центральном рынке выбора товаров покажется недостаточно, стоит посетить рынок «Пионер». Одна из главных «торговых достопримечательностей» Сак – магазины, представляющие продукцию местной косметической фирмы «Гея». Обнаружить эти магазины можно буквально во всех крупных торговых центрах, вся косметика изготавливается на основе местной целебной грязи и минеральных вод, она будет прекрасным подарком для близких. Путешественникам, которые не представляют отдых без шумных развлечений и пребывают на курорт всей семьей, обязательно стоит посетить базу отдыха «Прибой». Здесь созданы прекрасные условия для активного времяпровождения и спортивных развлечений. Самым масштабным и популярным развлекательным центром курорта является «Солнышко», здесь можно с комфортом отдыхать весь день. В распоряжении гостей современный дайвинг-центр и отличное казино, а любителей танцев и яркого вечернего отдыха впечатлит местный бар с огромной танцевальной площадкой. Больше о развлечениях

Достопримечательности Сак для семей с детьми

Крымский город Саки является одним из популярнейших курортов на полуострове. И не в последнюю очередь за счёт того, что матушка-природа щедро одарила регион, благодаря чему здесь располагается множество природных достопримечательностей. Впрочем, примечательные места культурного и исторического плана также присутствуют, детишек непременно стоит сводить на их осмотр. Кроме этого, интересны в городе пляжи, развлекательные и плавательные центры, парки, музеи, мастерские.

Плавательный комплекс «Саксония» является одним из популярнейших мест в городе, здесь есть открытые бассейны на любой вкус (бассейн средних размеров, «лягушатник»), отличные зоны для отдыха и принятия солнечных ванн, несколько горок. Помимо этого, здесь же располагается спортивная площадка и игровой центр с конструкциями, горками, слайдами, где детишки обожают резвиться и откуда практически всегда доносится детский смех. А ещё здесь приводятся отличные шоу аниматоров. На территории располагается памятник динозавру (негласный символ города), чарующий маленьких туристов с самого первого взгляда. Когда кто-либо из членов семьи почувствует голод, утолить его можно в местном кафе.

Настоящим праздником для ребёнка станет посещение аквапарка под названием «Банановая республика». Здесь располагаются интересные водные аттракционы (несколько из них являются экстремальными, которые понравятся даже взрослым), бассейны для людей любой возрастной категории и вкуса, сама территория плавательного комплекса невероятно красивая, чистая и ухоженная, и поражает обилием зелени. Есть здесь и детская зона с отличной игровой площадкой, взрослым очень нравится принимать солнечные ванны в зонах для отдыха. Благодаря всему этому аквапарк является отличным местом, чтобы надолго запастись весельем и почувствовать прилив адреналина. У многих туристов самым популярным местом города-курорта является Сквер имени Пушкина, пешая прогулка здесь превращается в настоящую сказку. Сразу же на входе посетителей «встречает» великий русский поэт, а гуляя по парку, можно увидеть множество кафешек, сувенирных магазинчиков, скульптур с изображением сказочных персонажей из произведений великого русского поэта, чьё имя и носит сквер, а их, надо отметить, маленькие путешественники очень любят рассматривать и отгадывать. Для расслабления место подходит наилучшим образом. Больше о детских достопримечательностях Этот гид по достопримечательностям Сак защищен законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com. Саки — разделы гида 1 2 3 4 5 6 7

Достопримечательности в/около Сак из обзоров уникальных мест

Пещерный город Мангуп-Кале

Из серии “Сохранившиеся артефакты начала христианской цивилизации” Туристы посещают это место с единственной целью – своими глазами увидеть руины величественных дворцов и старинных христианских храмов, а также прогуляться по сохранившимся узеньким улочкам города. Не так давно крымские монахи выступили с инициативой восстановить на плато Мангуп-Кале старинный христианский монастырь и монастырскую церковь, чтобы они вновь стали доступны для прихожан. Спустя несколько лет смелый проект удалось реализовать, сегодня на плато находится действующий мужской монастырь Благовещения Пресвятой Богородицы, в котором постоянно проживает всего один человек – игумен Иакинф. … Читать полностью

Инкерманский Свято-Климентовский монастырь

Из серии “Сохранившиеся артефакты начала христианской цивилизации” В 17 – 18 веках пещерный монастырь начал привлекать внимание царских особ, его посещали Екатерина II, княжна Мария Александровна и царь Александр III, а также другие представители царских семей. Сегодня пещерный монастырь является достопримечательностью государственного значения, после последней реконструкции он выглядит невероятно эффектно. В окрестностях монастыря на протяжении десятков лет продолжают работать археологи, у туристов в этом удивительном историческом районе будет возможность увидеть и другие раннехристианские артефакты. Как полагают ученые, более 1 500 лет назад в этих местах могла располагаться одна из крупнейших в мире христианских общин. … Читать полностью

20 мест с фото и описаниями

Время на прочтение: 9 минут(ы)

Саки — небольшой город в Крыму, расположенный в 20 км от Евпатории, на берегу Сакского озера. Является в первую очередь бальнеогрязевым курортом и известен своими лечебными грязями и солями.

Что посмотреть в Саках самостоятельно?

Интересные места и основные достопримечательности города и окрестностей: фото с описаниями, советы куда сходить, куда поехать на машине, что посмотреть за один день.

Аквапарк «Банановая Республика»

Расположенный между двумя курортными городами, Саки и Евпатория, аквапарк «Банановая Республика», считается одним из самых масштабных комплексов водных аттракционов.

Так как «Банановая Республика» находится недалеко от береговой линии, с ее территории открываются красивые пейзажи Черного моря, кроме того, у аквапарка есть свой выход к морю, позволяющий желающим искупаться.

На территории есть много развлечений, среди которых, каждый сможет выбрать подходящее. Здесь есть восемь бассейнов и 25 горок, разного уровня экстремальности. Особенностью территории является ее оформление, которое создано в стиле Латинской Америки. Комплекс включает в себя несколько кафе и ресторан, чтобы посетители могли перекусить.

• Адрес: Каламитская 14, ст. Прибрежная, с. Прибрежное

Курортный парк

Сакский курортный парк, созданный в 1890 году, идеальное место в городе, чтобы спрятаться от городской суеты в тени разнообразных насаждений. Парк, расположенный на берегу Сакского озера, занимает площадь около 50 гектар.

Здесь собраны растения, со всех уголком земного шара. Всего можно увидеть более восьмидесяти видом кустарников и около восьми тысяч различных деревьев. На территории парка есть уютные беседки, в которых можно отдохнуть, и красивые лавочки.

Одной из главных гордостью парка, является бювет с минеральной водой, который находиться на его территории, каждый желающий может не только утолить жажду, но и оздоровиться его водой. Курортный парк ухожен, прогуливаясь, можно увидеть красивые клумбы с редкими цветами.

• Адрес: ул. Курортная, 4, г. Саки

Кара-Тобе

Кара-Тобе – место, где собрано множество памяток разного времени, здесь можно увидеть следы эпохи первых поселенцев, что сменяются скифскими землянками, а те — остатками греческих укреплений.

В I-II веках нашей эры в крепости стоял римский гарнизон, об этом свидетельствует найденный здесь клад монет. Рядом с крепостью открыто древнее кладбище, которое существовало до XV века.

После Великой Отечественной войны в этом месте на холме военными был оборудован узел связи и наблюдательный пункт береговой обороны Черноморского флота. Экскурсии проводит руководитель музея, все факты рассказывает интересно и с душой, общая продолжительность не займет больше часа времени, после чего, желающие могут самостоятельно гулять территорией и делать снимки на память.

• Адрес: Евпаторийское шоссе, 2А, г.Саки

Краеведческий музей

Сакский краеведческий музей, уникальное место на территории СНГ, почти все экспонаты музея посвящены истории лечения с применением лечебных грязей. Музей был основан в 1909 году, но во времена Великой Отечественной войны, почти все экспонаты были утеряны.

В 1955 году, было принято решение о восстановлении краеведческого музея города. Директором музея стала А. Косовская, которая отдала ему 40 лет жизни. Территория музея разделена на несколько тематических зон, посвященных разным периодам.

Первый раскрывает историю периода античности, далее зона, посвященная Российской империи, за которой следует зал, раскрывающий историю Великой Отечественной войны. Оставшиеся два зала посвящены флоре и фауне Крымского полуострова и быту крымских татар.

• Адрес: улица Курортная, 29, г.Саки

Церковь Святого Илии

Начало своей истории церковь Святого Илии берет в 1894 году, когда была возведена часовня, высотой тридцать три метра, архитектором А. Карапетовым. Звон колоколов было слышно во всех, даже самых отдаленных, уголках города. Только по истечению шести лет, было принято решение построить храм, рядом с часовней.

В 1903 году, храм был полностью достроен и освящен во имя Святого пророка Ильи. Церковь стала важнейшим духовным объектом города, с первых дней, после открытия. В начале 90-х годов, прошлого столетия, церковь полностью ушла в упадок и нуждалась в полной реконструкции.

В 1990 году было принято решение о проведении капитального ремонта, и спустя несколько лет, Церковь Святого Ильи снова восстановила свой первоначальный внешний вид.

• Адрес: улица Симферопольская, 38, Саки

Сакское озеро

Сакское озеро известно своими целебными свойствами, тысячи людей едут за сакскими грязями. Это уникальный природный объект, который известен за пределами страны. Озеро небольшое, его площадь составляет 10 квадратных километров, а средняя глубина всего 60 см, нооно считается самым известным озером Крыма.

Эту известность озеру принесли её иловые сульфидные грязевые отложения и рапа — сильно концентрированная солёная поверхностная вода, вобравшая в себя огромное количество минералов и химических соединений. Эти грязи и рапа имеют огромный лечебный потенциал, накапливающийся многие и многие тысячи лет.

Учёные утверждают, что по своим лечебным свойствам Сакское озеро в несколько раз превосходит знаменитое Мёртвое море. Территория у озера не облагорожена, посещая его, не забудьте взять пресную воду, чтобы обмыть кожу от соли.

• Адрес: ул. Курортная, г. Саки

Развлекательный аквакомплекс «Саксония»

Аквакомплекс, хоть и функционирует не так давно, после реконструкции, но уже успел полюбиться посетителями. Главной особенностью комплекса, считается большой бассейн, который наполнен минеральной водой.

Температура воды, нагревается природой, и не опускается ниже 27 градусов выше нуля, даже в зимнее время года. Поэтому «Саксония», будет отличным местом для отдыха в любое время года. В бассейне есть три дорожки для плавания, а так же мелководное джакузи, для детей, где температура воды поддерживается на более высоком уровне.

На территории есть удобные лежаки, для отдыха у бассейна и принятия солнечных ванн. А также кафе и рестораны, в которым можно не только перекусить, но и полноценно пообедать.

• Адрес: Курортная ул., 4ю, Саки

Сквер им.А.С.Пушкина

Сквер имени А.С.Пушкина, без сомнения, является самым популярным местом города-курорта. Расположен сквер вдоль пешеходной улицы Фрунзе. Здесь много кафе, сувенирных магазинчиков, киосков мороженого и прохладительных напитков, дегустационный зал Крымского вина.

В сквере вас встречает и приветствует с высоты постамента своего памятника сам великий русский поэт. Сюда вечерами приходят отдохнуть местные жители и гости курорта, здесь много детей и мам с колясками, много скамеек в тени деревьев, ровные асфальтированные дорожки, скульптуры сказочных персонажей.

Здесь просто приятно отдохнуть, посидеть на скамеечке, съесть мороженое. Если вы приедете в Саки, то обязательно побываете и в его главном сквере.

• Адрес: Ул. Революции, Саки

Этнографический комплекс «Сергиев Посад»

Саки – это отличный лечебный курорт, но если Вы устали от однообразного отдыха, лежа на пляже, есть возможность его разнообразить. Всего в пяти минутах езды от города, можно найти кусочек Африки, на Крымском полуострове. В комплексе «Сергиев Посад», можно увидеть настоящих великих страусов, проживающих здесь уже много лет.

Площадь комплекса 50 гектар, на ней можно встретить, не только страусов, но и более 50 видом различных птиц, среди которых много редких, занесенных в Красную книгу, а также на территории есть поселение благородных оленей.

Экскурсоводы с радостью расскажут об особенностях каждого отдельного вида, об их привычках и жизнедеятельности. Прогуляться по ферме будет интересно не только взрослым, но и детям.

• Адрес: Саки, 40-й км трассы Симферополь-Евпатория

Озеро Сасык-Сиваш

Уникальным объектом Сакского района по праву считается озеро Сасык-Сиваш. Первой причиной его популярности, является то, что в ясное время суток озеро имеет красивый розовый оттенок, который позволяет посетителям сделать удивительные фото. Розовый цвет появился благодаря накоплению в озере солей и химических минералов.

В озере можно искупаться, благодаря высокой концентрации соли, утонуть здесь практически невозможно, а небольшая глубина, позволяет воде прогреваться до комфортной температуры уже в середине мая.

Еще одной причиной, по которой озеро является посещаемым, считаются лечебные черные грязи. Люди принимают грязевые ванны, прямо на берегу озера, или набирают грязи с собой. Посетить такой уникальный природный объект должен каждый.

• Адрес: Озеро Сысак-Сиваш, г. Саки

Пляж «Прибой»

Пляж города Саки безграничен, он состоит из естественной пляжной полосы из песка и гальки с отелями, базами, пансионатами и дикими пляжами. Прибой находится примерно посередине этого огромного пляжа.

Воды залива не глубокие, максимальная глубина достигает 2 метров. Дно песчаное без особой растительности и живности, прибой пологий, это делает пляж безопасным для купания во время шторма. Здесь есть всё, что нужно для комфортного отдыха.

На территории пляжа есть множество магазинов, торговых точек, рынок с сувенирами и фруктами, аптеки, медицинский центр, салоны красоты и спа салоны, есть площадки для детей, тренажёрный зал и место для пляжного волейбола. Каждый найдет для себя желаемое развлечение, не выходя за территорию пляжа.

• Адрес: Морская ул., Саки

Ресторан «Волшебная мельница»

Очень уютное и колоритное место, где можно не только вкусно поесть, но и приятно отдохнуть. Территория кафе оформлена в стиле украинских трактирчиков, кухня национальная украинская, каждое блюдо имеет свою особенную подачу и отличный вкус.

Расположилось кафе тоже очень удобно в центре пешеходной улицы. В меню много блюд, ориентированных на разные финансовые возможности посетителей. Официанты работают быстро и внимательны к каждому гостью. Часто устраивают живые выступления певцов и групп, которые скрасят Ваш вечер и с радостью исполнять любую заказанную песню специально для Вас.

• Адрес: ул. Революции, д. 21, Саки

Скульптура «Динозавры»

Этот памятник стоит увидеть уже потому, что он весьма необычен: во-первых, это первый в мире памятник динозаврам, сооружённый ещё в 1932 году, во-вторых, он примечателен ещё и тем, что в период его открытия в СССР возводили памятники совсем другой направленности — вождям революции, героям Гражданской, руководителям страны.

Официальное название памятника «Борьба бронтозавра с церанозаврами». И, что удивительно, памятник прижился и полюбился местным жителям, а со временем он был изображён и на гербе города.

Несколько лет назад, памятник представлял жалкое зрелище: облупившаяся и потрескавшаяся краска, заросший сухостоем островок, пересохшее, местами заболоченное озерцо. Но на сегодняшний день, после проведения реконструкции, памятник и место вокруг облагородились и нуждаются в посещении.

• Адрес: ул. Курортная, Саки

Кафе «Эллас»

Согласно истории, Крым и Греция часто имели точки соприкосновения, которые утеряны на сегодняшний день. Но в центре города Саки, был открыт уютный греческий ресторан, который не позволяет связи оборваться полностью. Здесь царит традиционная греческая кухня, хотя представлено несколько блюд из кухни русской.

Обслуживание быстрое, вежливое, всегда поможет решить любой вопрос. Меню может и покажется слишком разнообразным, но всё, что здесь готовят, всегда свежее и вкусное.

Интерьер устроен таким образом, что из зала видно, как на кухне священнодействуют два повара-мужчины, движения которых выверены и точны, а порой просто артистичны, наблюдать за ними сплошное удовольствие. Кафе находится в центре города, недалёко от Храма Ильи Пророка.

• Адрес: ул. Пионерская, 17, Саки

Дворец культуры

Дворец культуры в Саках, это отличное место, для того, чтобы разнообразить свой отдых. Внешне дворец напоминает типичное советское сооружение, сохранившееся до наших дней. Внутри Вам открывается красивый интерьер вестибюля и торжественного зала, где часто проводят концерты и спектакли.

Здесь выступают местные артисты, устраивают тематические праздники, а так же принимают гастролирующие трупы. В курортных городах, очень часто такие места оставляют без внимания, но посещение дворца, сделает Ваш отдых не только богаче культурой, но и оставит много приятных воспоминаний.

• Адрес: ул. Революции, 2, Саки

Старинный бювет

Бювет был открыт в 1956 году, после обнаружения источника минеральной воды на глубине 960 метров. Минеральная вода, вытекающая из источника, получила название «Крымская». Используют воду не только, как питьевую, ее считают лечебной, и принимают с ней оздоровительные ванны, а также используют для обмывания после грязевых ванн.

Старинный бювет расположился на территории парка в городе Саки, попробовать и набрать воду из него может каждый желающий, она бесплатна и находится на открытой территории. Удивительной для многих является температура воды из источника, которая достигает 45 градусов выше нуля.

• Адрес: ул. Курортная, 4, г. Саки

Аквариум «Черноморский»

Настоящая морская сказка в городе Саки. В огромном бассейне, объем которого достигает трех с половиной тонн. В аквариуме можно увидеть разнообразных представителей морского мира. Здесь есть рыбы, морские звезды, планктон.

На территории так же находится террариум, где проживают крокодил по кличке Кроки и две очаровательные черепашки. Прогуляться территорией будет интересно всем, и взрослым, и детям. Для желающих работают экскурсоводы, рассказывающие обо всех обитателях аквариума «Черноморский».

• Адрес: аквариум «Черноморский», пос. Николаевка

Развлекательный комплекс «Солнышко»

Развлекательный комплекс «Солнышко» в Саках, является отличной курортной достопримечательностью. Расположенный на морском побережье, комплекс занимает площадь около 4,5 гектаров. Для всех желающих доступно множество различных развлечений: пляжные аттракционы, площадки для пляжного волейбола, мини-гольфа и тенниса.

Так же посетителям доступна бильярдная зона и прокат гидроциклов, катамаранов. В Солнышке всегда работают аниматоры с отличной развлекательной программой. Для маленьких посетителей обустроена детская площадка, небольшой бассейн с водными горками. За детьми присматривают опытные воспитатели.

• Адрес: Саки, 35-й км трассы Симферополь-Евпатория

Ресторан «Ливадия»

Ресторан расположен на преднабережной Курортной улице города, вблизи военного санатория. Имеется как летняя терраса, так и зал в помещении. Интерьер ресторана довольно стильный и не лишен вкуса. Атмосфере праздника способствует и свежий ремонт, и удобная мебель, и декор зала.

Кухня соответствует уровню ресторана. Особенно удаются блюда из мяса и легкие закуски, много блюд с мангала. Внимательный и добросовестный персонал, быстро реагирует, и уделяет внимание всем гостям. В ресторане чисто и культурно. Соотношение цена/качество вполне оправдывает ожидания гостей.

• Адрес: пер. Курортный, 4, Саки

Дегустационный зал «Седьмое небо»

Идеальное место, для проведения ужина, за бокалом вкусного вина или коньяка. Здесь можно не только посетить дегустацию, но и выбрать отличную бутылку вина, которая пришлась Вам по вкусу, в прилегающем магазине. Качество вина подтверждает множество наград и сертификатов, полученных на международных конкурсах.

Для желающих узнать историю развития виноделья на территории Крымского полуострова, доступны экскурсии, которые проводят опытные сотрудники, посвятившие свою жизнь виноделью. Во время экскурсии Вам расскажут, как и когда развивалось виноделье, какие виды вина получаются из конкретного винограда, условия хранения и употребления напитка, а так же ответят на все вопросы.

• Адрес: ул. Революции, 14а, Саки

8 лучших советов о том, как правильно пить саке

Думаете, лучший способ пить саке — это стрелять в него? Подумай еще раз.

Саке — изысканный напиток с богатой историей, и пить его можно традиционным способом. Если вы хотите получить максимум удовольствия от традиционных японских блюд, научитесь правильно пить саке и не выглядеть новичком.
Саке обладает уникальным вкусом и ароматом, отличным от любого другого напитка. Хотя саке бывает самых разных вкусов, таких как пиво или вино, пить саке — это совсем другое.
Если вы новичок в употреблении сакэ, вам, вероятно, придется попробовать разные его виды, прежде чем вы найдете тот, который вам больше нравится. Возможно, вы даже чувствуете себя подавленным или сбитым с толку разнообразием вариантов сакэ и не знаете, как его лучше пить. Саке не только по вкусу, запаху и внешнему виду отличается от любого другого напитка, но и существует особый способ пить его, чтобы получить максимум удовольствия от послевкусия.
Прежде чем заказать бутылку саке в качестве отличного дополнения к суши-ужину, вы должны знать, как правильно его употреблять.Ниже мы объясним, как правильно пить саке, чтобы вы могли извлечь из этого удовольствие и не выглядеть новичком, пока вы его пьете.

Что такое саке?

Саке — традиционный алкогольный напиток из ферментированного риса. Рис был отполирован для удаления отрубей. Хотя саке иногда называют «вином для саке», оно принципиально отличается от вина. Вино получают путем ферментации сахаров, содержащихся во фруктах, обычно в винограде. Саке варится больше как пиво, в котором крахмал из риса превращается в сахар и сбраживается в спирт.Но саке отличается от варки пива.
В то время как пиво варят в два разных этапа, ферментирующий спирт в саке создается за один этап, что типично для других алкогольных напитков на основе риса. В пиве крахмал превращается в сахар, а затем ферментируется в спирт. В случае саке и других подобных напитков преобразование ферментации крахмала в сахар и алкоголь происходит одновременно.
Происхождение сакэ можно легко проследить до Китая еще в 4000 году до нашей эры. Но после того, как Япония ввела выращивание влажного риса около 300 г. до н.э., японцы начали производить этот напиток в массовых количествах.Сначала у правительства Японии была монополия на производство сакэ. Но где-то примерно в 10 веке в храмах и святынях начали варить напиток. В течение столетий после этого храмы были основными заводами по производству саке в Японии. К 1300-м годам саке стало одним из самых церемониальных напитков в стране. Теперь саке — национальный напиток Японии.
Название «сакэ» тоже немного неправильное. «Саке» в переводе с японского означает все алкогольные напитки. Но напиток, который на Западе известен как саке, на японском языке называется «нихонсю», что в переводе означает «японский ликер».’
Обычно саке подают на специальной церемонии, где его нагревают в глиняной посуде или фарфоровой бутылке. Но вы можете пить саке охлажденным или комнатной температуры. Во время церемонии саке пьют из небольшой фарфоровой чашки. Рекомендуемая температура подачи будет зависеть от типа саке.
Содержание алкоголя в саке, пиве и вине тоже сильно различается. Крепость вина обычно составляет от 9% до 16%, а в пиве — от 3% до 9%. Однако неразбавленное саке имеет крепость около 18-20%.Если саке перед розливом в бутылки разбавить водой, крепость составит около 15%. Читайте 8 главных советов о том, как правильно пить саке, чтобы получить от этого уникального напитка максимум удовольствия.

1. Произносите правильное слово

Не выставляйте себя дураком, когда идете заказывать сакэ. Убедитесь, что вы правильно поняли название, чтобы правильно начать пить этот церемониальный напиток. Правильное произношение этого слова — «са-ке», а не «са-ки».

2. Не пей саке как рюмку

Саке — это церемониальный напиток и культурное развлечение в Японии.Таким образом, есть способ выпить с уважением. Саке подают в маленьких стаканчиках, которые называются «гиноми» или «чоко». Никогда не снимайте его, как бутылку текилы. Вы не только будете выглядеть глупо для опытного любителя сакэ, но и не ощутите полного эффекта от напитка. Саке совершенствовалось на протяжении нескольких сотен лет пивоварения, поэтому его лучше всего пить, потягивая, как стакан чая или изысканное вино.

3. Найдите свой вкус

Так же, как вино бывает сухим или сладким, сакэ бывает разных вкусов.Уровень содержания сахара в кислоте в саке известен как значение счетчика саке или SMV. На японском языке SMV называется «нихонсю-до». Низкое значение -2 указывает на сладкий напиток саке, а значение +5 — на сухое. Вам, вероятно, придется попробовать разные уровни SMV сакэ, чтобы понять, что вам нравится. Поскольку вы должны потягивать напиток, терпеть то, что он слишком сухой или слишком сладкий, на ваш вкус, может быть неприятным. Поэкспериментируйте, чтобы знать, какой уровень SMV заказать, как профессионал.

4. Знай свои имена сакэ

Как будто научиться пить саке не так уж сложно (но оно того стоит), существуют разные виды саке.Подобно тому, как существуют десятки различных вин, таких как Рислинг или Каберне, саке также бывает разных вкусов, уровней SMV и финиша. Если вы не хотите выглядеть новичком, вам нужно знать названия своих сакэ перед заказом.
Если вы новичок в употреблении сакэ, избегайте сакэ. Обладает сильным, грубым вкусом. Вам также лучше держаться подальше от низкосортного Futsu Shu, если только вы не мазохист, который чувствует себя живым только во время тяжелого похмелья.
Какой сакэ подходит как новичкам, так и опытным пьющим? «Намазаке» — свежее непастеризованное саке с фруктовым вкусом.И вы никогда не ошибетесь, выбрав «Дзюнмай» — саке премиум-класса, которое обычно гладкое и, следовательно, его легче пить.

5. Попробуй горячо или холодно

Хотя сакэ обычно подают теплым, оно также неплохо и в охлажденном, и при комнатной температуре, и в горячем. Более дешевое саке часто нагревают, чтобы замаскировать его низкое качество, а саке высшего сорта подают охлажденным. Опять же, это то, с чем вы, вероятно, захотите поэкспериментировать. Если вам нравится саке с SMV, вы можете предпочесть его при другой температуре подачи.В отличие от вина и пива, саке — универсальный напиток, и вы можете весело провести время, экспериментируя с различными способами его употребления.

6. Напиток с закусками

Традиционно саке лучше всего употреблять во время закуски или во время ужина в стиле тапас, называемого идзакая. Вы даже можете насладиться саке с легкими суши, такими как сашими или нигири. Различные саке могут подчеркнуть вкус закусок и сделать блюдо еще более приятным и запоминающимся.

7. Не обслуживай себя

Если вы пьете сакэ с друзьями или коллегами, никогда не обслуживайте себя. В японской культуре принято наливать напитки друг другу. Когда кто-то наливает ваше сакэ, вежливо слегка поднять к нему чашку. То же самое происходит, если вы хотите пополнить запасы. И не забудьте отплатить за услугу своим товарищам по обеду. Вы захотите, чтобы эта часть обычай была правильной, или в лучшем случае вы будете выглядеть новичком, а в худшем случае можете показаться грубым.

8. Скажи «Ура!»

После того, как все были обслужены, все обычно поднимают свои чашки сакэ для тоста. Традиционное слово «ура» на японском языке — «канпай». Произнесите его, осторожно соприкасаясь друг с другом чашками сакэ, прежде чем сделать первый глоток.

Руководство по употреблению саке

Саке бывает разного вкуса, отделки и температуры сервировки. Саке, история которого насчитывает сотни лет, является одним из самых уникальных и универсальных алкогольных напитков в мире.С таким разнообразием напитков сакэ на выбор каждый сможет найти тот, который понравится. Поэкспериментировать с подачей, поджаривать и выпить саке — это не просто способ улучшить ваш ужин, это само по себе переживание.
В следующий раз, когда вы захотите попробовать типичные блюда японской кухни, вам нужно будет найти и добавить к своей трапезе приятный ароматный напиток саке. Теперь ты знаешь, как пить саке как профессионал. Итак, приходите в один из наших удостоенных наград ресторанов и попробуйте бутылку вместе с выбором одних из лучших суши в мире.
Готовы ли вы превратить вкусные традиционные японские блюда в незабываемые впечатления?
Тогда заходите и сделайте питье сакэ частью ваших традиций обеда. Чтобы получить дополнительную информацию и сделать заказ сегодня, свяжитесь с нами сегодня!

Сакэ: руководство для новичков и основные рекомендации

Саке остается загадкой для многих потребителей в западных странах, но становится все более популярным. Почему бы не попробовать сегодня? Энтони Роуз — ваш гид в этом введении в национальный напиток Японии.От игристого саке до премиального дассаи — познакомьтесь с напитком на рисовой основе с помощью наших разнообразных рекомендаций.

---

Прокрутите вниз, чтобы увидеть рекомендации ради

---

Если Саке — это приобретенный вкус, то мир делится на два типа людей: те, кто приобрел вкус, и те, кто еще не овладел им.

Укушенный клопом, вы никогда не оглянетесь назад, когда перед вами откроется мир чистого удовольствия от выпивки.

Часть процесса заключается в том, чтобы понять, как это сделано, и его различные сорта, но хотя небольшое обучение может открыть врата в рай сакэ, только вкус распахнет их и превратит вас в прелести японской национальной кухни. напиток.

Саке Дэвазакура Ока

Основы

Саке в Японии означает просто алкоголь, тогда как напиток на основе риса, который мы знаем как саке, на самом деле называется «нихонсю», японский алкоголь, приготовленный из риса.Его производят в Японии более 1000 лет, но в виде премиального саке, такого как гиндзё, всего около 50 лет.

Например, для его производства используется около 70 сортов риса, из которых три основных сорта, ямаданишики, гёхакумангоку и мияманисики, составляют почти три четверти общей площади посевов риса, составляющей около 15 000 гектаров.

Саке обычно имеет крепость около 15–16%, хотя, конечно, из каждого правила есть исключения. Он имеет лишь пятую часть кислотности вина.Однако то, чего ему не хватает в хрустящем, освежающем кислом вкусе вина, он с лихвой компенсирует текстурой, тонкостью вкуса и разнообразием стилей.

---

Подробнее: Как делается саке — Спросите Decanter

---

Полировка

Класс качества определяется соотношением полировки. то есть сколько рисового зерна измельчается до того, как крахмалистая сердцевина будет готова к превращению плесенью коджи в сбраживаемый сахар. Сорта и сопутствующие цены являются ориентиром для качества, но, как и в случае с вином, часто бывает выгодно найти более низкий сорт, премиальный образец от ведущей пивоварни.

Ферментация

Пожалуй, наиболее значительный вклад в стиль и вкус вносят цели и методы «тодзи», мастера-пивовара. В пивоварне рис промывают, варят на пару и охлаждают, после чего примерно пятая часть риса выкладывается на деревянные столы, где крахмал расщепляется на сбраживаемый сахар путем добавления спор плесени коджи.

Стили сакэ, которые нужно знать:

Daiginjo — Суперпремиальное ароматное саке с минимальной степенью полировки 50% и очень небольшим количеством дистиллированного спирта, добавленным для улучшения вкуса и аромата.Часто лучше всего подавать охлажденным.

Ginjo — ароматное саке премиум-класса с минимальной степенью полировки 40%, аналогично дайгиндзё.

Honjozo — Легкое, слегка ароматное саке премиум-класса, отполированное до минимум 70% с добавлением небольшого количества дистиллированного спирта для извлечения аромата и вкуса.

Дзюнмай — Саке, приготовленное только из риса, воды, дрожжей и коджи без минимальной полировки. При добавлении к дайгиндзё и гиндзё алкоголь не добавлялся.

Вообще говоря, дайгиндзё и гиндзё с их соблазнительными фруктовыми и цветочными ароматами, как правило, популярны в качестве охлажденных напитков, в то время как хондзё и джунмай часто предлагают более широкий диапазон стоимости и универсальность, особенно когда их пьют с едой, и их можно подать в кафе. более широкий диапазон температур.

---

Наш лучший выбор для сакэ:

{}

{«wineId»: «47761», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47770», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «7246», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «7241», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47766», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47768», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47764», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47767», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «7247», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «7245», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47765», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47763», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «7242», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47762», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «7240», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «7243», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «7244», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47773», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47772», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47769», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{«wineId»: «47771», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}

{}

---

Вам также может понравиться:

Обновлено 22.04.2021: добавление дополнительных рекомендаций

саке | Определение и история

sake , также пишется saké , японский алкогольный напиток из ферментированного риса.Саке светлого цвета, не газирован, имеет сладкий вкус и содержит от 14 до 16 процентов алкоголя.

Саке часто ошибочно называют вином из-за его внешнего вида и содержания алкоголя; однако его получают в процессе, известном как множественная параллельная ферментация, при котором зерно (рис) превращается из крахмала в сахар с последующим превращением в спирт. Особые сорта риса точно измельчаются для удаления внешних слоев, при этом зерно уменьшается до 50-70 процентов от его первоначального размера.

Производство начинается с комэ-коджи , препарата из пропаренного риса и коджи ( Aspergillus oryzae ), гриба, который превращает рисовый крахмал в ферментируемые сахара. Коджи смешивают с водой и свежим пропаренным рисом, традиционно вручную, заворачивают в одеяло и инкубируют для образования сладкого рассыпчатого сухого материала. Затем его помещают в чан с большим количеством риса и воды. Эта смесь, после четырехнедельной ферментации с дрожжами для саке ( Saccharomyces cerevisiae ), превращается в moto с содержанием алкоголя около 11 процентов.Еще коджи , пропаренный рис и вода добавляются в чан, и начинается второе брожение, продолжающееся около семи дней. На протяжении всего этого процесса зерно остается в одном чане, что отличает ферментацию саке от процессов ферментации других видов алкоголя, включая пиво. После недельного отдыха саке фильтруют, пастеризуют и разливают по бутылкам. Алкоголь может быть добавлен до желаемого уровня.

В Японии, где это национальный напиток, саке подают на особых церемониях.Перед подачей его нагревают в небольшой глиняной или фарфоровой бутылке, которая называется tokkuri ; его обычно пьют из небольшой фарфоровой чашки, которая называется сакадзуки . Сакэ премиум-класса с нежным вкусом подается холодным или со льдом. Саке лучше всего употреблять менее чем через год после розлива в бутылки.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Производство саке началось где-то после того, как в Японии в III веке до нашей эры начали выращивать влажный рис.Первое письменное упоминание о саке датируется III веком нашей эры, а первое упоминание о его производстве датируется 8 веком. В древней Японии саке производили в основном императорский двор и большие храмы и святыни, но с начала 12 века его начали производить все население. К началу 16 века современный процесс изготовления сакэ был почти усовершенствован. Однако дефицит риса во время Второй мировой войны заставил производителей добавлять в рисовое пюре дистиллированный спирт, что имело непреднамеренный эффект в виде значительного увеличения производства саке, что позволило производителям более легко удовлетворять потребности.Сакэ, приготовленное с добавлением алкоголя, впоследствии стало обычным явлением.

Саке — напиток ками (богов) синто, местной религии Японии. Его пьют на фестивалях и включают в подношения ками . На синтоистской свадьбе молодожены проводят церемонию распития саке из лаковых чашек.

Сакэ 101 — полное руководство по японскому саке | Путешествие по Японии

Культура употребления алкоголя глубоко укоренилась в Японии, и сакэ, несомненно, является наиболее представительным ликером в стране

Более известное в Японии как нихонсю, саке бывает разных вкусов и оттенков, и его можно пить горячим, холодным или при комнатной температуре.Поскольку сакэ так важно для нации, его потребление и производство окружено богатым набором обычаев. Наслаждаться сакэ легко, но для новичков выбор и заказ может быть сложной задачей. Изучать разнообразие этого японского рисового вина должно быть весело, а не страшно. Чтобы облегчить эту тревогу, в этом руководстве подробно рассказывается об основах приготовления национального напитка.

Пьянство в обществе является обычным явлением в японской культуре

Где пить саке?

Саке можно попробовать в любой точке Японии.Саке — любимый напиток повсюду, от тесных дымных баров до элитных ресторанов. В большинстве мест, где подают алкоголь в Японии, есть несколько основных вариантов саке. Для энтузиастов или тех, кто хочет развиваться, по всей стране есть множество специализированных саке-баров и идзакая с особенно широким ассортиментом и квалифицированным персоналом.

Если вы предпочитаете покупать сакэ на вынос, вы можете приобрести основные бренды в местных магазинах и супермаркетах. Более полный выбор доступен в магазинах спиртных напитков, универмагах и специализированных магазинах саке.

Напиток из масу для настоящего сакэ

Как подают саке?

Саке можно подавать охлажденным, подогретым или при комнатной температуре. Некоторые виды, такие как гиндзё, предпочтительны в прохладном виде, в то время как джунмай часто употребляют при комнатной температуре или в теплом виде. У каждого саке своя температура, которая лучше всего раскрывает вкус, и личные предпочтения также очень важны.

Традиционный набор для сакэ состоит из сервировочного графина, называемого токкури, и небольших личных чашек, называемых очоко, обычно изготовленных из керамики или фаянса.Очоко иногда помещают в коробку или масу. Обычно саке наливают до тех пор, пока оно не выливается в масу.

Поскольку масу были основными сосудами для сакэ в прошлом, большинство из них рассчитаны на одну стандартную порцию 180 мл, называемую го. Ожидается, что во многих барах и ресторанах вы будете заказывать сакэ по количеству ходов. Ичи-го и ни-го — это одна и две порции соответственно. Стандартные бутылки для сакэ имеют объем 720 мл и известны как йонгобин.

Есть много видов сакэ — найдите свое новое любимое

Виды саке

Существует несколько видов сакэ, в основном классифицируемых по степени полировки риса.Внешний слой риса не идеален для пивоварения, поэтому в процессе полировки он удаляется. Производители саке стараются максимально увеличить содержание крахмала во внутреннем продукте, который можно легко превратить в сахар и алкоголь.

Honjozo означает, что рис был отполирован до 70 процентов, то есть 30 процентов зерна было удалено. При повышении качества зерна жиндзё шлифуется до 60 процентов, а дайгиндзё, самый премиальный, шлифуется не менее чем на 50 процентов.

«Джунмай» означает, что в пиво не было никаких добавок, поэтому он состоит только из риса, воды, дрожжей и коджи, богатой ферментами плесени, используемой для катализирования брожения.Само по себе слово «джунмай» также указывает на то, что рис был отполирован до 70 процентов, но этот термин также можно использовать в сочетании с гиндзё и дайгинджо.

Хотя большее количество полировки означает более высокий сорт — и часто более высокую цену, — это не означает однозначно «лучше». Точно так же джунмай не является окончательным знаком качества, поскольку талантливые производители часто используют пивоваренный спирт или другие добавки для улучшения вкуса или мягкости.

Другие виды саке включают намазаке, непастеризованное саке; nigorizake (или просто nigori), нефильтрованное саке, в результате чего получается мутный напиток со сливочным ощущением во рту; и шиборитат, который выпускается прямо из пивоварни без какого-либо созревания.

Важно отметить, что по-японски «сакэ» на самом деле относится к алкоголю в целом, в то время как рисовый отвар в частности называется нихонсю. Существует ряд других традиционных японских ликеров, в том числе сочу — дистиллированный спирт — и умешу, сладкий сливовый ликер, приготовленный путем замачивания фруктов в спирте.

Саке прекрасно сочетается со всеми блюдами

Сочетание саке и еды

Саке — чрезвычайно универсальный напиток, который хорошо сочетается с едой.Классические японские блюда, такие как суши, сашими и темпура, являются очевидным дополнением, но саке с сыром, устрицами или овощами может быть не менее восхитительным. Саке содержит значительно больше умами, чем другие сорта пива, поэтому оно может усилить вкус очень богатых блюд, таких как тушеное мясо, рамен и стейки.

Как вино или пиво, одни сорта лучше сочетаются с некоторыми продуктами, чем другие. Выбирая подходящий вариант в ресторане или идзакая, не стесняйтесь попросить персонал порекомендовать вам лучшее саке для вашей еды.

Содержание спирта в саке

Большая часть саке состоит примерно из 15 процентов алкоголя, что выше крепости, чем у большинства других ферментированных напитков, таких как пиво или вино, но ниже, чем у большинства дистиллированных спиртов. Почти все саке заваривают примерно до 20 процентов и разбавляют водой перед розливом в бутылки.

Genshu относится к саке, которое не было разбавлено и поэтому имеет содержание алкоголя около 20 процентов и более насыщенный вкус. С другой стороны, набирает популярность саке с низким содержанием алкоголя. Из них особенно модным является игристое саке.Напоминающее игристое вино, игристое сакэ весело и легко пьется, особенно для новичков.

Заказать саке взболтать или перемешать

Саке коктейли

Хотя многие любят пить сакэ без подогрева, коктейли с саке стали довольно модными. Сегодняшние коктейли с сакэ выходят далеко за рамки сакэ-бомб из студенческих времен. В стильных барах готовят изысканные напитки с рисовым отваром. Талантливые бармены создают новые напитки, которые подчеркивают, а не скрывают сложный вкус высококачественного саке.По мере того, как растет интерес к коктейлям с сакэ, напитки становятся неотъемлемой частью элегантных баров отелей и ночной жизни Японии.

Хрустящее саке под вишневым деревом сакуры — настоящий японский опыт

Сакэ и времена года

Исторически сложилось так, что саке можно было делать только зимой, потому что для его производства требуются низкие температуры. Благодаря современному охлаждению и контролю температуры, саке теперь можно варить круглый год, но большинство производителей более дорогих товаров по-прежнему варят его только в зимние месяцы.Зимой можно заказать непастеризованное саке, называемое намазаке. По прошествии года выпускается сакэ, которое выдерживалось более длительное время.

Слегка охлажденное саке — любимый весенний напиток, который часто подают на ханами под цветущей сакурой. Холодное саке — это освежающий летний напиток на пляже, а горячее саке, называемое ацукан, может согреть вас после катания на лыжах или омолаживающего купания в онсэн зимой.

Два правила питья сакэ: налей для товарищей и хорошо проводи время

Этикет употребления сакэ

В официальных ситуациях существует строгий этикет сакэ.Самые важные правила — никогда не наполнять собственную чашку и следить за тем, чтобы каждая чашка на столе оставалась наполненной.

При наливании для начальника, держите токкури правой рукой, одновременно касаясь дна левой. Принимая саке от старшего, положите одну руку под чашку, а другой возьмитесь за бок. Для начальника допустимо использовать только одну руку при наливании и получении. Получив саке, сделайте хотя бы один глоток, прежде чем положить его на стол.

В нештатных ситуациях правила не такие жесткие. Однако всегда вежливо наливать другим, пьете ли вы саке, пиво или чай.

Региональные варианты сакэ

Саке производят почти в каждой префектуре, но некоторые места особенно известны своим местным сакэ, называемым дзизаке. Многие регионы известны особым вкусовым профилем, который особенно хорошо сочетается с местными деликатесами. К хорошо известным местам относятся район Нада в Кобе, где подают смелое, крепкое саке, и Ниигата, где вкус обычно более чистый и свежий.

Благодаря лучшему доступу к ингредиентам, технологиям и общенациональному рынку, некоторые пивоварни в последние годы отошли от стандартных вкусов в своем регионе. Попробуйте саке как традиционных пивоварен, так и более дальновидных производителей, чтобы почувствовать ассортимент, доступный в каждой области.

Совершите экскурсию по пивоварне и попробуйте местное саке

Экскурсии по пивоварне сакэ

При таком количестве пивоварен по всей стране легко получить представление о том, как делают саке.Многие предлагают туры, а некоторые даже бесплатны и включают дегустацию саке. Прежде чем попробовать готовый продукт на месте, ознакомьтесь с процессом, ингредиентами и оборудованием.

Есть несколько пивоварен, открытых для посетителей в крупных городах, таких как Токио, Киото, Кобе и Хиросима, и их окрестностях. Обязательно сделайте оговорки.

12 лучших саке, которые можно выпить в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

«Саке устроено как пиво, но пьет как вино», — говорит Моника Самуэльс, директор по производству саке и спиртных напитков Vine Connections and a Sake Samurai, звание, присвоенное экспертам Японской ассоциацией пивоваров саке. Японский эликсир на основе риса варят, и, как и пиво, по словам Сэмюэлса, его текстура, структура и минеральность зависят от источника воды — часто чистого горного источника. Свежесть воды порождает свежий напиток.Хотя выдержанное сакэ — это новая тенденция, большинство сакэ следует употреблять в молодом возрасте, говорит Сэмюэлс.

На этом сравнения пива заканчиваются, потому что в основном негазированное саке по содержанию алкоголя и элегантности ближе к вину. Однако нельзя относиться к саке так, как к совиньон блан. «В большинстве продуктов нет дубильных веществ и они имеют низкую кислотность, поэтому классические сочетания продуктов не работают», — говорит Сэмюэлс. «Это больше о гармонии: соответствие текстур и слоев умами».

Как выбрать сакэ? «Ценовая точка — это легкое начало», — говорит Сакэ Самурай Тизуко Ниикава, основатель консалтинговой компании Sake Discoveries.«Обычно дорогое саке делают из риса, подвергнутого шлифовке на 50 процентов или более». После удаления отрубей, белков и жира саке получается «более чистым, легким и ароматным». Но если вы ищете более смелый и землистый вкус, вы можете попробовать саке из более нежно измельченного риса. Ниже приведен список лучших саке, которые можно пить прямо сейчас, по мнению этих экспертов.

Почему стоит доверять Liquor.com?

Бетси Эндрюс — независимый журналист, специализирующийся на еде и напитках, путешествиях и окружающей среде, и уже два десятилетия пишет о вине и спиртных напитках.Ее работы публиковались в журналах Food & Wine, Eating Well, The Wall Street Journal, SevenFifty Daily, VinePair, Wine Enthusiast, Travel & Leisure и других.

Саке (японское рисовое вино)

Саке — алкогольный напиток из ферментированного риса. Этот напиток часто называют нихонсю ({) по-японски (чтобы отличить его от «сакэ», которое в японском языке также может относиться к алкоголю в целом), он пользуется большой популярностью и подается во всех типах ресторанов и питейных заведений.А поскольку интерес к японской кухне вырос на международном уровне, сакэ стало модным и узнаваемым напитком во всем мире.

Основа хорошего саке — это качественный рис, чистая вода, плесень кодзи и дрожжи. Они комбинируются и ферментируются в точных процессах, которые совершенствовались веками. Обычно фильтрованные (хотя также доступны нефильтрованные продукты) получаемые в результате прозрачные или слегка желтоватые рисовые вина имеют содержание алкоголя около 15 процентов и относительно мягкие вкусовые характеристики, варьирующиеся от легких и хрустящих до более богатых, более существенных фруктовых нот.Саке хорошо сочетается практически с любыми блюдами, но особенно хорошо дополняет тонкий вкус традиционных японских блюд.

Шарики из зеленого кедра (сугидама) во время производства вывешиваются на улице. Когда они станут коричневыми, саке готово к употреблению.

Виды саке

В последние десятилетия саке премиум-класса набирает популярность, в то время как дешевое саке постепенно уступает долю рынка другим видам алкогольных напитков. Саке премиум-класса отличается качеством ингредиентов и усилиями, вложенными в производственный процесс.Ниже приведены некоторые из факторов, которые имеют значение, и термины, которые помогают понять их потребителям:

Степень полировки риса

Зерна риса полируют перед использованием в производстве саке, поскольку внешние слои зерен создают нежелательный привкус в конечном продукте. Вообще говоря, чем полированнее рис, тем лучше его вкус и тем выше цена получаемого саке. Для саке высшего сорта обычно шлифуется не менее 30 процентов зерна, в то время как рис для следующих высококачественных сортов саке необходимо полировать еще больше:

• Ginjo () — не менее 40 процентов зерна было отполировано.
• Daiginjo () — не менее 50 процентов зерна отполировано.

Вообще говоря, гиндзё и дайгинджо, как правило, являются наиболее ароматными видами саке премиум-класса и обладают очень богатым характером. В результате их лучше всего употреблять сами по себе (например, в качестве аперитива) или в сочетании с сильно приправленными блюдами. Они могут быть слишком мощными в сочетании с нежными блюдами.

Добавление спирта

Спирт в саке производится путем ферментации, требующей больших затрат времени и средств.Чтобы снизить себестоимость продукции, многие производители добавляют в саке большое количество дистиллированного спирта. Саке премиум-класса, однако, гордятся тем, что не содержат добавленного алкоголя или используют лишь небольшое его количество с целью придания тонкого вкуса. Это приводит к следующим дополнительным классификациям саке высшего сорта:

• Junmai () — в саке не добавлялся алкоголь.
• Honjozo ({) — для усиления вкуса добавлено небольшое количество алкоголя.

Некоторые из приведенных выше терминов можно комбинировать. Например, в саке «Джунмай Гиндзё» не используется какой-либо добавленный спирт, и оно состоит из зерен риса, полированных не менее чем на 40 процентов.

Трудоемкий процесс смешивания риса и плесени коджи вручную

Саке особые

Путем исключения или добавления определенных этапов в процесс производства саке можно производить некоторые особые виды саке. Ниже приведены некоторые из наиболее часто встречающихся типов:

• Намазаке (сырое саке)
  Большая часть саке пастеризуется ближе к концу производственного процесса.Однако в случае намазакэ этап пастеризации пропускается. Полученный напиток имеет свежий аромат, его нужно быстро охладить и выпить.
• Нигоризакэ (саке мутное)
  Большая часть саке фильтруется ближе к концу производственного процесса для получения совершенно прозрачного напитка. Однако нигоризаке фильтруется только грубо, в результате получается мутное саке, содержащее часть сухих веществ риса, оставшихся после ферментации. Вкус нигоризаке варьируется от очень сладкого до терпкого.
• Саке игристое
  В последние годы все больше и больше производителей саке добавляют в свой ассортимент игристое сакэ. Подобно игристому вину, игристое саке разливается в бутылки до того, как процесс ферментации полностью завершится, в результате чего образуются пузырьки.
• Кошу (старое сакэ)
  Большинство саке обычно пьют в течение нескольких месяцев после производства. Однако существует класс саке, называемый кошу, который выдерживают в бутылках или бочках в течение более длительных периодов времени для развития новых вкусовых характеристик.В зависимости от того, как было выдержано саке, полученный кошу часто имеет более насыщенные землистые или древесные тона и более темный медовый цвет.
• Джизаке (местное саке)
  Джизаке — это саке, которое производят небольшие независимые пивовары.
• Amazake (сладкое саке)
  Амазаке — это не настоящий саке, но сладкий, густой, слабоалкогольный или безалкогольный напиток, который обычно подают в холодные зимние месяцы. Во время зимних фестивалей вы часто найдете амазак, который продают на продовольственных киосках и у уличных торговцев.

Для производства саке используются особые сорта риса

Как наслаждаться саке

Саке можно найти в большинстве заведений, где подают алкоголь, особенно в ресторанах и питейных заведениях, таких как идзакая и бары. Есть также специальные саке-бары, в которых представлен широкий ассортимент саке из разных регионов.

Подобно вину, саке бывает разных вкусов, которые различаются по сложности и нюансам. На самом базовом уровне саке описывается как сладкое (ама-кути) или сухое (кара-кути).Сладость сакэ часто указывается в меню с числовым значением, известным как значение счетчика сакэ (нихонсудо). По шкале от -15 (очень сладкий) до +15 (очень сухой). В магазине представлены различные виды саке

Саке также подают при различных температурах в зависимости от саке, сезона и индивидуального вкуса. Вообще говоря, большинство премиальных саке лучше всего употреблять в охлажденном виде или при комнатной температуре (особенно дорогие гиндзё и дайгинджо), в то время как более дешевое и менее ароматное саке хорошо держится, когда подается горячим (так называемый ацукан), и может быть очень приятным, особенно в холодные зимние месяцы. .В случае сомнений обратитесь к серверу за рекомендацией.

В ресторанах саке обычно продается в количестве в традиционной единице, называемой го (), что соответствует примерно 180 мл, например ichi-go (один раз), ni-go (два раза) и т. д. Кроме того, часто доступны маленькие (300 мл) и большие (720 мл) флаконы. Саке обычно подают в небольших чашках для сакэ, стакане или стакане, помещенном в деревянную коробку (масу).

Выпивая в группах, принято служить друг другу, а не только самому себе.Вам следует периодически проверять очки друзей и наполнять их, прежде чем они опустеют. Точно так же, если кто-то обслуживает вас, вы должны поднести стакан к человеку, а затем сделать один глоток, прежде чем поставить стакан.

Различные виды сосудов для питья сакэ

Посещение пивоварни

В настоящее время в Японии насчитывается около 1800 пивоварен сакэ, особенно в известных регионах производства сакэ, таких как Ниигата, Кобе и Киото. Некоторые пивоварни предлагают экскурсии по своим предприятиям, хотя они часто проводятся только на японском языке и могут потребовать предварительного бронирования.

Обратите внимание, что производство сакэ носит сезонный характер, и большая часть мероприятий происходит зимой. Доступ к пивоварням может быть ограничен в месяцы напряженного производства сакэ, а в межсезонье там, в свою очередь, может быть не на что посмотреть. У некоторых пивоварен также есть музей или магазин на территории, где продается их продукция. В некоторых из этих магазинов также можно попробовать саке.

Пивоварня саке в Айдзу-Вакамацу

Некоторые достопримечательности, связанные с саке

Район Нада в Кобе — один из самых известных и уважаемых районов Японии, где производят саке, а также одно из лучших мест для посещения пивоварни саке из-за их большого количества в этом районе.Многие из них размещены в зданиях в традиционном стиле и открыты для публики, предлагая дегустацию сакэ, магазины и музеи с различными уровнями информации на английском языке. Некоторые также проводят ежедневные туры. Район Фусими сакэ на юге Киото — еще один известный и исторический район производства саке, а также второй по продуктивности район сакэ в Японии после Кобе.Несколько атмосферных пивоварен сакэ в Фусими, расположенных в деревянных зданиях в стиле периода Эдо и складских помещениях с белой штукатуркой на берегу реки, поросшей ивами, открыты для публики с музеями сакэ, дегустациями саке, магазинами и ресторанами. Sake no Jin — это ежегодная ярмарка саке, которую посещают производители саке со всей префектуры Ниигата, региона, известного своим высококачественным рисом и саке.Мероприятие проводится в выходные в середине марта в городе Ниигата и дает посетителям возможность попробовать сакэ на любой вкус.

Все, что вам нужно знать о великом саке (с дегустационными примечаниями и оценками для более чем 100 ведущих брендов): Ashcraft, Brian, Eguchi, Takashi, Hawtin, Richie: 9784805315057: Amazon.com: Books

«Эта книга наполнена информацией и знаниями о прошлом и настоящем напитка. Без сомнения, это результат глубоких исследований, интервью и дегустаций сакэ.« —Shuso Imada, Japan Sake and Shochu Makers Association

« Брайан Эшкрафт написал исчерпывающую, авторитетную, но очень доступную книгу о саке, которую так ждал англоговорящий мир ». — Майкл Бут, автор книги Super Sushi Ramen Express

«… было бы ошибкой называть это название простым руководством, поскольку речь идет не только о том, чтобы узнать свое хондзюдзо из дайгиндзё … Скорее подход автора здесь отражен в подходящей цитате из бывшего японского премьер-министра. : сакэ не только отражает японскую культуру; это японская культура.«Интервью с опытным мастером-пивоваром тодзи с 70-летним стажем и пионерами премиального саке гиндзё делают чтение действительно приятным и предлагают ценный контекст». — Kyoto Journal

«Брайан Эшкрафт использует необоснованно глубокое исследование, чтобы развеять мистику и порадовать. Дегустационные заметки соавтора Такаши Эгути особенно практичны ». — Натан Торнбург, соучредитель Roads and Kingdoms и ведущий подкаста The Trip

« Книга блестяще вплетает важный человеческий элемент в богатое и многогранное. многогранная история саке, и при этом удается представить увлекательные истории и анекдоты, которые обязательно станут неотъемлемой частью будущего дискурса о напитке, готовом изменить то, как пьет мир.« — Джастин Поттс, Сакэ в эфире соведущий и продюсер подкаста

» Предупреждаем: если вы начнете читать увлекательную японскую Библию саке Брайана Эшкрафта, есть большая вероятность, что вы будете втянуты и окажетесь теряется на его страницах часами ». — Ноа Ротбаум, автор Искусство американского виски и редактор The Daily Beast Half Full section

«… глубокое погружение в вездесущий в стране напиток… Пока есть В обширных главах, посвященных дегустационным примечаниям, сочетаниям продуктов и углубленному исследованию роли риса, воды и почвы, в основе повествования лежит человеческая сторона производства саке.« — The Japan Times

» [Эшкрафт] собрал живые комментарии, основанные на десятках интервью с мастерами-пивоварами и экспертами по саке по всей Японии. Еще одна ключевая особенность: обзоры и дегустационные заметки более чем 100 ведущих брендов саке от уважаемого японского эксперта по саке Такаши Эгути. Книгу завершают более 300 полноцветных иллюстраций, фотографий и карт ». — Liquor.com

Брайан Эшкрафт — старший писатель сайта видеоигр Kotaku и обозреватель The Japan Times .Ранее он работал редактором журнала Wired . Его работы публиковались в Popular Science , Guardian , журнале дизайна Metropolis и многих других изданиях. Он является автором Japanese Whisky , а также многих книг по японской культуре, в том числе Japanese Tattoos и Japanese Schoolgirl Confidential . Родом из Техаса, он звонит в Осаку с 2001 года.

Такаши Эгути живет в Киото, где он курирует популярный японский веб-сайт Sake Concierge Report (sakeconcierge.com), в которой он освещает события саке по всей Японии, берет интервью у корифеев пивоварения и вносит свой вклад в дегустационные заметки. Он регулярно проводит семинары по сакэ, а по состоянию на 2019 год провел более ста семинаров по сакэ.