Король фруктов — Дуриан — Mango Travel

Мы начинаем самый глобальный обзор тайских фруктов — всё, что пробовали лично. Подробное описание и фото: что как называется, сколько стоит, какое на вкус, чем полезно и как это надо есть. из нашей рассылки Вы узнаете о популярных и малоизвестных фруктах: манго, папайя, дуриан, драконий фрукт, гуава, саподила, личи, мангостин и многие другие. Цены на все эти фрукты варьируют в зависимости от сезона, но в целом всё довольно доступно. За тайские ананасы мы уже писали. Один ананас можно купить за 25 бат, большую гуаву — за 10, связку бананов — 30-70 бат .
Сегодня мы Вам расскажем о короле всех фруктов. Наверняка, догадались….. Дуриан.

Дуриан (Durio zibenthinus)

Это один из немногих фруктов, который Вам не разрешат транспортировать самолетом, а еще, практически во всех отелях, заведениях есть таблички, на которых нарисован перечеркнутый дуриан. Догадываетесь почему? Само название говорит об этом, хотя происхождение совсем не от слова дурь :-)) Дури (Малайзийское) – шип, колючка.

Фрукт в панцире покрыт сверху пирамидальными колючками. Целый фрукт размером 30-50 см и весом до 8 кг. Внутри состоит из 5 камер, разделенных белыми прожилками, в каждой из которых содержится нежная желтая или желтовато-красная мякоть. Мякоть фрукта действительно очень вкусная, но, уже через 5 минут после контакта с воздухом, начинает выделять неприятный запах, который усиливается с каждой минутой. Запах напоминает протухшие яйца, жаренный лук, сероводород. У каждого по этому поводу свои впечатления :-)) А все потому, что в дуриане в большом количестве содержится микроэлемент сера. И именно она от контакта с воздухом дает этот противный и въедливый запах. Помните об этом правиле, и старайтесь съесть дуриан сразу после вскрытия панциря.

Для начала его лучше купить и попробовать небольшим кусочком, потому что запах действительно специфический и может отбить охоту даже пробовать. Но смельчаков, отваживающихся все-таки вкусить этот фрукт, ждет удивительный сюрприз, потому как вкуснее фрукта на свете не существует (по утверждению тайцев, которые поедают дуриан в огромном количестве).

Не просто же так он является королем фруктов.

Полезные свойства дуриана известны с давних времен.

Состав дуриана:
Витамины:
Витамин А (бета-каротин) – 23 мкг
Витамин В1 (тиамин) – 0.374 мг
Витамин В2 (рибофлавин) – 0.2 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 1.074 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.23 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.316 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 36 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 19.7 мг
Макроэлементы:
Калий – 436 мг
Кальций – 6 мг
Натрий – 2 мг
Магний – 30 мг
Фосфор – 39 мг
Микроэлементы:
Железо – 0.43 мг
Марганец – 325 мкг

Медь – 207 мкг
Цинк – 0.28 мг
Сера – 0,35 мг
Можно съесть дольку вместо целого обеда. Дуриан богат углеводами, белками, жирами и витаминами. Мякоть содержит много комплексных витаминов В, а количество витамина С, намного больше, чем в апельсине.

Приведу полезные свойства этого чудо-фрукта:
Дуриан является одним из немногих фруктов, содержащих органическую серу. А сера организму человека очень нужна, так как она входит в состав некоторых ферментов и аминокислот, а также участвует в образовании различных тканей, например, хрящевой и костной. Также сера необходима для нормализации работы нервной системы и укрепления ногтей, костей и волос. Вещество индол, которое придаёт мякоти столь неприятный запах – это природный антисептик. Так что такие фрукты могут оказывать бактерицидное воздействие и помогать при лечении некоторых инфекций. Мякоть дуриана издавна используют как весьма эффективное глистогонное средство. Данный фрукт способствует нормализации обменных процессов в организме. При регулярном и правильном употреблении можно нормализовать уровень сахара в крови. Дуриан помогает очищать организм от токсинов, шлаков и прочих вредных веществ. В мякоти такого плода содержатся вещества, схожие по действию с женскими гормонами эстрогенами, так что дуриан оказывает положительное влияние на репродуктивную систему женщин. Данный плод – эффективный афродизиак, способный не только усиливать половое влечение, но и повышать мужскую потенцию.

Калий, имеющийся в составе, укрепляет сердечную мышцу. Такой фрукт очень полезен при анемии, так как способствует повышению уровня гемоглобина в крови. Дуриан способствует нормализации работы эндокринной системы. Витамин С в составе позволяет укреплять иммунитет. Плод содержит вещества, обладающие антиоксидантной активностью, которая позволяет нейтрализовать свободные радикалы. А это значит, что такой фрукт не только препятствует преждевременному старению тканей организма, но и защищает от онкологических заболеваний. Дуриан поможет справиться с апатией, неврозами, депрессией. Такой фрукт укрепляет стенки сосудов. А ещё, помогает улучшать состояние кожи, делая её более свежей и молодой.

Помните!!!!! Что употреблять дуриан с алкоголем категорически запрещено!
В другие страны дуриан попадает в виде джемов, варенья, сушёных плодов и прочих блюд. Но если вам посчастливиться отправиться, например, в Таиланд или Индонезию, то обращайте внимание на следующие важные моменты:
Прощупайте плод. Он должен быть довольно мягким, но при этом упругим. Жёсткость будет говорить о незрелости, а чрезмерная мягкость – о перезрелости.
Шипы должны сдвигаться. Если они не двигаются, значит, фрукт не поспел.

Постучите по поверхности плода. Вы должны услышать глухой звук.
Запах неочищенного плода не такой ярко выраженный, но всё же должен присутствовать.
Цвет может варьировать от зелёного до жёлтого. Но он зависит от сорта, так что особое внимание обращать на него не стоит.

Не покупайте разделанную мякоть, храниться долго она не может.
Мякоть спелого дуриана мягкая, но довольно упругая.
На поверхности фрукта не должно быть повреждений, вкраплений и пятен.

У Тайцев существует удивительная легенда о происхождении этого фрукта:
Много тысяч лет назад в Азии жил король. Он влюбился в прекрасную девушку, которая не отвечала взаимностью. Тогда он обратился за помощью к магу. Тот дал волшебный фрукт с дивным ароматом и чарующим сладостным вкусом. Девушка попробовала плод и сразу же влюбилась в короля.

А правитель так обрадовался, что совсем позабыл отблагодарить мага. Волшебник пришёл в ярость и проклял эти чудесные плоды. Когда король пришёл в сад за новым «фруктом любви», на дереве он увидел колючий источающий зловоние плод. Рассердившись, король бросил его на землю но, расколовшись, внутри плод оказался таким же вкусным как прежде. Именно поэтому король и назвал его «дуриан».
Поэтому тайцы называют дуриант плодом любви!

Сезон Дуриана уже начался и поэтому мы рекомендуем присоединиться к нашем туру “Три острова Таиланда” и попробовать удивительный фрукт. Ведь привезти в Украину в натуральном виде его невозможно.

С уважением Mango Travel

Подпишись на Туристический Онлайн Журнал от Mango Travel и получай свежие новости туризма каждую неделю

Попробовать дуриан: как и зачем есть самый зловонный фрукт в мире

Каталог челленджей / Статьи / Попробовать дуриан: как и зачем есть самый зловонный фрукт в мире

Дуриан — экзотический фрукт из Азии. Его мякоть нежная и сочная, с необычным вкусом, но запах… Запах дуриана принес ему мировую славу самого вонючего фрукта в мире. В некоторых странах дуриан запрещено проносить в отели и самолеты, а пробовать его советуют только на открытом воздухе. Но те, кто решился, готовы мириться с неприятным запахом, чтобы вновь ощутить его необычный вкус.

Автор статьи: Ольга Фёдорова

Главная особенность дуриана — запах

Адское зловоние, запах потных носков, тухлого мяса или рыбы, помоев и канализации — так люди описывают запах дуриана. Кто-то улавливает в нём сладковато-гнилостные нотки, кому-то он напоминает запах лука, чеснока или протухших яиц. У каждого свои ассоциации, но приятными назвать их нельзя.

Вторая особенность — запах дуриана очень въедлив. Если потрогать плод руками, отделаться от запаха будет непросто. В Азии знают об этом, поэтому чаще всего местные и туристы едят дуриан в специальных кафе, где нет никаких других продуктов. В таких заведениях берут плату только за вход. Официант разрезает плод при посетителях, а посетители едят дуриан ложечкой, не прикасаясь к нему руками.

Разрезанный на части дуриан в первые минуты пахнет не так сильно. Поэтому, чем быстрее вы едите, тем больше удовольствия получите

Вкус дуриана — полная противоположность запаху

Как один и тот же фрукт может пахнуть столь отвратительно и быть столь прекрасным на вкус — загадка, которая не даёт покоя многим. Американка Линдси Гасик объехала двенадцать азиатских стран, чтобы попробовать дуриан. Она различает во разных сортах дуриана нотки кофе,кокосового крема, молочного и белого шоколада, вина и виски.

Не столь искушенные люди говорят, что вкус дуриана очень нежный и не похож ни на что другое.

Американка Линдси Гасик завела Инстаграм, где рассказывает всё, что узнала о дуриане. Скрин: Durianwriter

Как едят дуриан

Дуриан едят сырым. Кожицу надрезают ножом и резко разрывают. Мякоть плода состоит из пяти частей. Её достают ложкой и кладут на тарелку.

Дуриан — сытный фрукт. Его можно съесть на завтрак вместе с кофе или добавить в смузи или фруктовый салат. Ещё дуриан отлично сочетается с мороженым.

Дуриан может стать главным ингредиентом экзотического блюда. Из него можно приготовить диетический суп, пожарить фрукт в кляре или на гриле.

Рецепт дуриана в кляре
Рецепт супа из дуриана
Рецепт тайского десерта из риса с дурианом

Слоеное печенье с дурианом — десерт, который понравится не каждому

Что надо знать перед тем, как попробовать дуриан

Разные сорта дуриана обладают разным вкусом. Всего их более 70. Самый популярный сорт в Таиланде — Монтонг. Если вы пробуете дуриан впервые, начните с него, он сладкий и кремовый.

Лучше, особенно для первого раза, чтобы дуриан разрезали прямо при вас. Не раздумывайте долго, разглядывая мякоть дуриана и предвкушая знакомство, у вас есть примерно пять минут, пока не усилится запах.

Покупайте очищенный дуриан в пластиковой упаковке, только если вы уже точно знаете что вас ждёт и не боитесь запаха.

Если очень хочется попробовать, но страшно, можно начать с конфет с дурианом или чипсов.

Не пробуйте дуриан дома — вам будет сложно потом проветрить квартиру

Где купить дуриан

Лучше всего покупать дуриан там, где он растёт. Но если поездка в Азию невозможна, можно поискать экзотический фрукт в России. Правда, стоить он будет дороже.

Купить дуриан в России можно на сайтах магазинов, которые специализируются на доставке экзотических фруктов из Азии. Некоторые привозят дуриан под заказ. Если продавец указывает цену за килограмм фрукта, то умножайте её на два — столько обычно весит средний дуриан. Дуриан в России стоит около 3000 ₽.

Дуриан из Таиланда в магазине «Фрут онлайн» с доставкой по Москве и области
Тайский дуриан в магазине Siamstore в Санкт-Петербурге
Вьетнамский дуриан в магазине Фрутнам в Екатеринбурге

Кому понравится дуриан

Любителям новых ощущений. Если вы любите всё новое и необычное, попробуйте дуриан. Его вкус особенно в контрасте с его запахом вас удивит и подарит интересную тему для разговоров с коллегами и друзьями.

Гурманам. Можно не просто один раз попробовать дуриан, а задаться целью сравнить разные сорта. Или пробовать плоды, растущие в разных странах. Они отличаются и вкусом, и запахом.

Тем, кто скучает по Азии. Если вы пробовали дуриан в Таиланде и остались довольны, подарите себе воспоминание о поездке.

Главное для тех, кто хочет попробовать дуриан

Дуриан — это азиатский фрукт с нежной вкусной мякотью, но резким и неприятным запахом. Запах дуриана сравнивают с запахом тухлого мяса или грязных носков.

Дуриан едят сырым. Вскрывают ножом, достают мякоть и кладут на тарелку. Лучше есть ложкой, чтобы руки не пропитались запахом. Важно есть дуриан быстро, пока запах не распространился.

Даже не пытайтесь есть дуриан дома. Лучше всего делать это на открытом воздухе.

В Азии есть специальные дурианные кафе, где можно попробовать плод.

В России дуриан можно купить в магазинах, которые специализируются на доставке экзотических фруктов из Азии.

цветок из Таиланда, Passiflora foetida, зловонный пассифлора, пассифлора Алые плоды, Фотография, картинки и низкий бюджет изображения без роялти. Рис. ESY-033414672

Купите это изображение по цене от

10 долларов США

Всего за 0,27 доллара США при максимальном разрешении с easySUBSCRIPTION

См. наши планы подписки

Лицензия без лицензионных платежей

Выберите разрешение, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям

0}»>

	С 1 МБ А8	483 х 724 пикселей 17 х 25,5 см	72	$10.00
	М 6 МБ А6	1182 х 1774 пикселей 10 х 15 см	300	20 долларов США
	л 26 МБ А4	2462 х 3692 пикселей 20,8 х 31,3 см	300	25 долларов США
	XL 50 МБ А3	3414 х 5120 пикселей 28,9 х 43,3 см	300	$30.00

Эти цены действительны для покупок, сделанных в Интернете

Купить сейчас

Добавить в корзину

ДОСТАВКА: Изображение сжато в формате JPG

Код изображения: ESY-033414672 Фотограф: Коллекция: Фотопоиск ЛБРФ Пользовательская лицензия: Низкий бюджет без лицензионных отчислений Наличие высокого разрешения: До XL 50 МБ А3 (3414 х 5120 пикселей — 11,4″ х 17,1″ — 300 точек на дюйм)

Специальная коллекция: Маленький бюджет

Доступно для всех разрешенных видов использования в соответствии с нашими Условиями лицензирования бесплатного визуального контента.

×

Образ композиций

Вы можете использовать этот образ в течение 30 дней после загрузки (период оценки) только для внутренней проверки и оценки (макетов и композиций), чтобы определить, соответствует ли он необходимым требованиям для предполагаемого использования. .Это разрешение не позволяет вам каким-либо образом использовать конечные материалы или продукты или предоставлять их третьим лицам для использования или распространения любыми способами. Если по окончании Оценочного периода вы не заключаете договор лицензии на его использование, вы должны прекратить использование изображения и уничтожить/удалить любую его копию.

Прекратить показ этого сообщения

Принимать

Счастливого (неофициального) Дня Дуриана! 10 забавных фактов об этом колючем F – Pearl River Mart

Хотя официально 26 июня не является Днем дуриана, мы согласны с Fly FM, англоязычной радиостанцией из Малайзии, что так и должно быть. Вот почему мы рассказываем 10 забавных фактов об этом короле фруктов.

Самым известным свойством дуриана является его сильный и необычный запах. Его описывают как «скипидар и лук, украшенный спортивным носком». Аромат настолько неприятный, что фрукты запрещены в метро Сингапура и в некоторых отелях Таиланда, Японии и Гонконга.

Что касается вкуса, то посетители дуриана, кажется, либо любят его, либо ненавидят, называя его чем угодно: от «падали в заварном креме», «полностью гнилой кашеобразной луковицы» и «оттенка канализационного газа» до «слегка сладкого и сладкого». глубоко мускусный», имеющий «оттенки лесного ореха, абрикоса, карамелизированного банана и яичного заварного крема» и «приправленный миндалем» с «случайными нотками» «сливочного сыра, лукового соуса, хереса и других несочетаемых блюд». ”

Журналистка Моника Тан описывает его лучше всего: «Вы либо будете поражены, соблазнены его мощным декларативным присутствием, либо сразу отвергнете его. И бегите с криком. »

Если собираетесь везти две тонны дуриана, лучше предупредите своих пассажиров. В 2018 году самолет с большим грузом острого продукта был временно остановлен, когда пассажиры пожаловались на вонь. однако на борт отказались садиться, а те, кто сели, начали выходить. У авиакомпании не было другого выбора, кроме как выгрузить зловонный плод.0003

Последний случай был всего несколько дней назад: почтовое отделение в Баварии было эвакуировано из-за «непреодолимого запаха, исходящего от подозрительной посылки». Виновник? Четыре «тайских фрукта дуриана, присланные 50-летнему жителю его другом из Нюрнберга». «Подавляющий запах» также уничтожил университет, больницу и торговый центр.

В то время как дуриан содержит тонны витамина С и других питательных веществ, также считается, что чрезмерное употребление в пищу может вызвать «чрезмерное потоотделение [и] повышение артериального давления», и «его следует вообще избегать, если вы беременны». В то же время, однако, некоторые доводят его до понизить кровяное давление и уменьшить лихорадку.

Серьги из дуриана кто-нибудь?

Еще одно народное мнение гласит, что фрукты нельзя сочетать с алкоголем, и, похоже, есть научные подтверждения этому. Исследование, проведенное в 2009 году Университетом Цукуба в Японии, показало, что дуриан затрудняет расщепление алкоголя в организме.

Третьи считают его афродизиаком. Судя по всему, есть малайская поговорка: «Когда дурианы падают, саронги взлетают».

Город Джакарта по прозвищу Большой Дуриан создан по образцу Большого Яблока Нью-Йорка. И это очень уместно, поскольку Индонезия является лидером по производству дуриана, произведя более миллиона тонн в 2018 году.

Джакарта не единственная страна, носящая название дуриана: Эспланада, центр исполнительских искусств с остроконечным овальным дизайном, ласково прозвали его «дуриан» местных жителей.

Говоря о шипах, представители сельского хозяйства Индонезии недавно объявили, что после 12 лет экспериментов им удалось вырастить дуриан с гладкой поверхностью.