Лечебный ядовитый апельсин

Крупные круглые плоды этого дерева с рельефной морщинистой кожурой похожи на апельсины, только зеленого цвета. Это маклюра, которую еще называют китайским апельсином, лжеапельсином и адамовым яблоком.

Крупные круглые плоды этого дерева с рельефной морщинистой кожурой похожи на апельсины, только зеленого цвета. Это маклюра, которую еще называют китайским апельсином, лжеапельсином и адамовым яблоком.

Родина дерева — Северная Америка. А название — фамилия американского ученого-естествоиспытателя Вильямса Маклюра. В мире насчитывается 12 видов маклюр, которые растут в Америке, Азии, Африке. Один из видов часто можно встретить в Крыму. Ее привезли сюда в середине 19 века — маклюра поселилась в Никитском ботаническом саду.

Высокие, до десяти метров деревья, с блестящими темно-зелеными продолговатыми листьями. Цветет маклюра в июне, и совсем недолго — чуть больше недели. Цветки маклюры бывают мужские, в желтых сережках, и женские, шарообразные соцветия.

Они-то и разрастаются в крупные шары, похожие на апельсин. Примерно в октябре плоды созревают и опадают.

Хотя они и несъедобны, но очень полезны. Настойку измельченных плодов, сок и кашицу применяют наружно. В редких особо тяжелых случаях специальный настой принимают внутрь.

В народной медицине маклюру используют как болеутоляющее, успокаивающее средство. Кроме того, плоды применяют для лечения кожных болезней — дерматитов, экземы, ран, а еще радикулитов, ревматизма, полиартрита, остеохондроза, гипертонии, геморрагических патологий. Говорят, она даже лечит онкологические заболевания.

Настойка

Если плод разрезать, внутри обнаружите очень клейкое вещество с мелкими серыми семечками, которое пахнет свежими огурцами. Одну мелко нарезанную шишку маклюры нужно залить 0,5 л водки и настоять в темном месте в течение трех недель. Намоченную в этой жидкости хлопчатобумажную ткань нужно приложить к больным суставам или спине, накрыть полиэтиленовой пленкой.

Держать, пока компресс не начнет слегка припекать. Для эффективного лечения повторить несколько раз.

Сок и мазь

Из спелых плодов маклюры отжать сок (белое липкое молочко), добавить 20% водки от объема сока. Через несколько дней после разделения жидкостей млечный сок осторожно вычерпать, а водно-спиртовую фракцию отфильтровать. И та, и другая жидкости — лечебные. Хранить их нужно в холодильнике. Сок маклюры в чистом виде или в виде мази, смешав сок с растительным маслом. Водно-спиртовую жидкость принимают внутрь при онкозаболеваниях. Однако прежде чем употреблять это лекарство, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Но помните, что маклюра — яд. Она противопоказана при сахарном диабете и аллергии, приготовленные в домашних условиях препараты нельзя хранить дольше полугода.

20 экзотических фруктов, о которых вы ничего не знали

1. Сахарное яблоко (аннона чешуйчатая)

Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 см. У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая плоть внутри и небольшое количество семян.

2. Маммея американская (американский абрикос)

Маммея американская — это вечнозеленое дерево, родом из Южной Америки, искусственным образом высаженное в других регионах мира, включая Западную Африку и Юго-Восточную Азию. Американский абрикос — это на самом деле ягоды, которые в диаметре имеют около 20 см. У ягоды толстая внешняя кожура и мягкая оранжевая мякоть внутри, как правило, в центре находится одно большое семя, однако, у крупных ягод их около 4. Мякоть сладкая и ароматная.

3. Черимойя

Черимойя, или кремовое яблоко, является лиственным растением, произрастающим в высоких горнах районах Южной Америки. Плод дерева имеет округлую форму с 3 типами поверхности (бугорчатая, гладкая или смешанная). Мякоть плода кремовой консистенции очень ароматная, белая и сочная. Говорят, что вкус плода похож на сочетание банана, маракуйи, папайи и ананаса.

Марк Твен в 1866 году сказал: «Черимойя — самый вкусный из всех известных фруктов».

4. Платония замечательная

Платония — это большое дерево (достигает в высоту до 40 метров), растущее в тропических лесах Бразилии и Парагвая. Фрукты вырастают до размеров апельсина, при нажатии из них начинает сочиться желтая жидкость. Внутри фрукта присутствует белая мякоть, обволакивающая несколько черных семян, которая обладает приятным кисло-сладким вкусом.

5. Кокона

Кокона — это еще один тропический фрукт, который можно найти в горных районах Южной Америки. Он растет на небольших кустарниках, причем вырастает очень быстро: за 9 месяцев из семян можно получить фрукты, а еще через 2 месяца они окончательно созреют. Плоды очень похожи на ягоды, и бывают красного, оранжевого и желтого цветов. Внешне они очень похожи на помидоры, а на вкус представляют собой нечто среднее между помидором и лимоном.

6. Хлебное дерево

Хлебное дерево принадлежит семейству тутовых, а родом оно с Филиппин и с островов Юго-Восточной Азии. Плоды по вкусу напоминают банан, сырыми их можно есть, когда они полностью созрели, в недозрелом виде же их можно употреблять в пищу только приготовленными. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый — плотный и крахмалистый, название же свое он получил из-за того, что при приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.

7. Лангсат

Лангсат или дуку — это два очень похожих фрукта, которые можно найти во всей Азии. Они являются выходцами той же семьи, почти одинаковы по внешнему виду и вкусу, с одним лишь отличием. Кожура лангсата содержит латексное вещество, оно не ядовито, но из-за него трудно ее удалять, кожура же дуку легко отделяется. Внутри плода есть 5 сегментов, некоторые из которых содержат несколько горьких семян. Это очень сладкий фрукт, который может быть приготовлен различными способами.

8. Дакриодес съедобный

Дакриодес — это вечнозеленое дерево, произрастающее во влажных тропических лесах Африки, на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитали, что с одного гектара, засаженного этими деревьями, можно получить 7–8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.

9. Джаботикаба

Бразильское виноградное дерево — это очень странное растение родом из Юго-Восточной части Бразилии. Странность этого дерева заключается в том, как на нем растут фрукты. Первоначально, желтовато-белые цветы появляются на всем стволе и крупных ветках, затем цветы превращаются в плоды, в диаметре составляющие 3–4 см. Внутри фиолетовых круглой формы фруктов содержится мягкая желатиновая плоть с 1–4 черными семенами. Плод очень сладкий, его можно есть просто так, однако, чаще всего его используют для изготовления вина или ликера.

10. Рамбутан

Рамбутан — это странного вида фрукт, который выглядит как пушистая клубника. Его родина — это Юго-Восточная Азия, но он широко распространен и в других регионах, особенно в Коста-Рике, где его называют «китайской присоской». Плоды, диаметром 3–6 см, имеют овальную форму. Плоть немного жесткая, но легко отделяется от кожуры, на вкус рамбутан кисло-сладкий.

11. Нони

Этот фрукт известен многими названиями, в том числе большая моринга, индийская шелковица и т. д., его родиной является вся Юго-Восточная Азия и Австралия, также он повсеместно возделывается в тропиках. Дерево плодоносит круглый год, но, как правило, когда плоды созревают, фрукты имеют очень резкий запах. Однако, несмотря на запах, плод богат высоким содержанием клетчатки, витаминами, белками, железом и кальцием, а также является основной пищей во многих странах Тихого океана. Его можно употреблять в пищу приготовленным или же в сыром виде с солью.

12. Марула

Марула — это лиственное дерево родом из стран Южной и Восточной Африки. Сейчас оно растет на всей территории Африки, поскольку его плоды являются важным источником пищи народов банту, а деревья появлялись на всей территории их миграционного пути. Зеленый фрукт созревает и становится желтым, а белая мякоть внутри очень сочная и обладает приятным ароматом. После падения с дерева плоды почти сразу же начинают бродить, поэтому слоны и бабуины в этих регионах часто пребывают в легком алкогольном опьянении. Плоды также используются для изготовления популярного ликера Amarula, который можно найти в любом магазине Duty-free.

13. Морошка

Морошка — это ягода западного побережья Северной Америки. Она встречается во влажных лесах и растет густыми зарослями. Плод похож на малину, однако, в его окрасе больше оранжевого цвета. Они очень сладкие, их употребляют в пищу как сырыми, так и перерабатывают в сок, вино, конфеты и варенья.

14. Салака (змеиный фрукт)

Змеиный фрукт родом из Индонезии. Они растут гроздьями, а прозвище свое получили из-за красно-коричневой чешуйчатой кожуры, которая легко снимается.

Внутри находятся 3 белых сладких «сегмента», каждый из которых содержит небольшие черные несъедобные семена. Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, по консистенции напоминают яблоки.

15. Баиль

Баиль, или каменное яблоко, родом из Индии, однако, его можно найти на всей территории Юго-Восточной Азии. Баиль — это гладкий фрукт с древесной кожурой, которая бывает окрашенной в желтый, зеленый или серый цвета. Жесткая внешняя кожура настолько твердая, что до фрукта можно добраться только с помощью молотка. Внутри находится желтая мякоть с несколькими волосатыми семенами, которую можно употреблять в пищу свежей или сушеной. Из спелых фруктов часто готовят напиток под названием шарбат, в состав которого также входят вода, сахар и сок лайма с мякотью. Необходим всего лишь один крупный фрукт для того, чтобы приготовить 6 литров шарбата.

16. Хризофиллум (звездное яблоко)

Этот фрукт родом из низменных районов Центральной Америки и Западной Индии. Нижняя сторона листьев этого вечнозеленого дерева сияет золотистым цветом, заметным даже на расстоянии, а белые или сиреневые цветы, произрастающие на дереве, обладают сладким ароматом.

Плоды круглой формы и фиолетового оттенка, кожура у них плотная. Если плод разрезать горизонтально, то четко прослеживается форма звезды в мякоти. Свежие плоды обладают очень сладким и приятным вкусом.

17. Карамбола (звездный фрукт)

Карамбола — это плодовое дерево, родом из Филиппин, но произрастающее на всей территории Юго-Восточной Азии, Восточной Азии, Южной Америке. Оболочка фрукта содержит пять «хребтов», который при продольном разрезе становится похожим на звезду, из-за чего, собственно, плод и получил такое название. Фрукт богат витамином С и антиоксидантами. При созревании плод становится ярко-желтым, а на вкус он очень сочный и хрустящий.

18. Рогатая дыня

Рогатая дыня, также известная как африканский огурец, родом из Африки, но в настоящее время ее выращивают также в Австралии, Новой Зеландии и Чили. При созревании, оболочка дыни покрывается плотными остроконечными желтыми шипами, а мякоть, подобная желе, обретает ярко-зеленый цвет. Часто вкус фрукта сравнивают с бананом. Плод является хорошим источником витамина С и клетчатки.

19. Питайя

Питайя, или кактусовый фрукт, который можно найти по всей Азии, Австралии, Северной и Южной Америке, изначально считался жителем Мексики. Существует два типа питайи: кислый, как правило, употребляемый в пищу в Америке, и сладкий, произрастающий во всей Азии. Фрукты бывают красные, желтые и пурпурные, они обладают очень приятным ароматом, а сладкий вид по вкусу очень похож на киви.

20. Магический фрукт

Чудо фрукт, или сладкие ягоды, — это очень странные ягоды родом из Западной Африки. Что же делает эти фрукты-ягоды странными? Плоды в больших количествах содержат заменитель сахара миракулин в сочетании с гликопротеином. Сам по себе плод не обладает очень сладким вкусом, но после того, как человек его съедает гликопротеин связывает вкусовые рецепторы, расположенные на языке человека, и примерно в течение часа превращает вкус любого продукта в сладкий. Таким образом, вы можете съесть целый лимон, а на вкус он будет как сладкий сироп.

В 70-х годах были предприняты попытки серийной продажи фрукта как диетического товара, поскольку он любую еду способен превращать в сладость, при этом, не влияя на количество потребляемых калорий. Однако, добиться успеха на этом поприще не удалось.

Источник: www.infoniac.ru

Экзотические фрукты Юго-Восточной Азии, Таиланд, Гонконг, Сингапур, Филиппины, Китай, Япония, Вьетнам, Малайзия

К сожалению, многие экзотические фрукты плохо переносят транспортировку, потому попробовать их в состоянии нормальной спелости удается, порой, только в местах их произрастания. Но оказавшись в таких местах часто сталкиваемся с проблемой выбора, потому что не всегда представляем, что лежит перед нами на прилавке. Давайте посмотрим, что можно встретить в магазинах и на рынках тропических стран.

Фотографии были сделаны мной в разное время в разных странах – в Таиланде, Гонконге, Сингапуре, Малайзии, Китае, Японии, Вьетнаме и на Филиппинах.

Ассортимент во многом пересекается, потому не буду описывать фрукты отдельно для каждой страны.

Манго

Плоды обладают волокнистой структурой и сладким вкусом, кожура окрашена в тона красного, зелёного или жёлтого цветов, у мякоти цвет жёлтый или оранжевый. Зрелый фрукт на вкус очень сладок и обладает приятным сладковатым ароматом. 

Индия собирает около 13,5 млн тонн плодов манго и является, таким образом, главным производителем (один из наиболее известных сортов — «Альфонсо»). В Европе манго культивируется главным образом в Испании на Канарских островах. (с)

Если отвлечься от сухих строк Википедии, то спелые свежие манго это очень вкусно. Есть масса сортов манго. И манго зеленого цвета не обязательно не зрелые. Кстати, из незрелых манго делают острый салат. Из зрелого и сладкого – фруктовые салаты.

Манго для россиян фрукт хоть и не очень привычный, но знакомый. В магазинах его можно встретить, хотя и не того уровня зрелости, как в местах произрастания. Но, по крайней мере, с визуальной идентификацией проблем не будет.

Манго широко распространено не только в Индии, но и в Таиланде, Сингапуре, Индонезии, Японии, Австралии.

Вот такой ассортимент манго я увидела в городе Наха на Окинаве.

Другое дело тамаринд.

Тамаринд

Тамаринд индийский, или Индийский финик (лат. Tamaríndus índica) — растение семейства Бобовые (Fabaceae), единственный вид рода Тамаринд. Это тропическое дерево, родиной которого является восточная Африка, в том числе сухие лиственные леса Мадагаскара. В диком виде произрастает в Судане, но в настоящее время растение распространено на территории большинства тропических стран Азии, куда он попал благодаря культивированию ещё за несколько тысяч лет до нашей эры. В XVI веке интродуцирован в Мексике и в Южной Америке. Культивируется в тропиках всех континентов.

Мякоть плода съедобна. Она используется в качестве специи как в азиатской, так и в латиноамериканской кухнях. Является важным ингредиентом популярных в Великобритании вустерского соуса и фруктового соуса HP (HP sauce). Мякоть зелёных плодов весьма кислая на вкус и используется в приготовлении острых блюд. Зрелые плоды слаще и могут использоваться для приготовления десертов, напитков, закусок.

Используют консервированную сахарным сиропом мякоть плодов, представляющую бурую вязкую массу приятного кисловато-сладкого фруктового вкуса, в которой содержатся волокна мезокарпа и красновато-бурые блестящие гладкие твёрдые семена закруглённо-квадратной формы. (с)

Вот он, тамаринд в сетчатом мешке, рядом с кокосовым орехом. Тамаринд мне очень нравится. Я его попробовала в Таиланде. Продается он тут в разных видах. Вот в таких сетках – нужно перед употреблением снимать скорлупу. А есть уже чищенные, в посыпке из сахара и перца.

 

А вот тут, рядом со всем известным мандарином, мы видим менее известный лонган. Фото сделано в Таиланде. Кстати, тайские мандарины тоже стоит попробовать, они сладкие и вкусные. Но про них я не буду писать подробно, так что вернемся к лонгану.

Лонган

Лонган (англ. Dimocarpus longan, кит. 龍眼, лунъянь, что значит «глаз дракона»)  вечнозелёное дерево, которое культивируется  Китае, Таиланде, Тайване, Вьетнаме и Индонезии ради съедобных плодов; вид рода Dimocarpus семейства Сапиндовые.

Сочная мякоть ароматного плода лонгана имеет своеобразный сладкий вкус. Цвет прочной несъедобной внешней оболочки плода — от пятнисто-желтоватого до красноватого. Как и его родственник, китайский личи, плод лонгана содержит твёрдое тёмно-красное или чёрное семя.(с)

Лонган довольно сочный, мякоть под кожурой полупрозрачная, белая. Говорят, бывает и розовая, но я таких не видела. Продается, обычно, гроздьями. Рядом с гроздьями лонгана мы видим вытянутые чешуйчатые плоды.

Это змеиный фрукт. Я все время считала, что это Салак.

Салак, или Салакка 

(лат. Salacca zalacca), «Змеиный фрукт» — древовидное плодовое растениесемейства Пальмовые.

Распространён, главным образом, в Юго-Восточной Азии. Сезон: в Таиланде и Малайзии июнь-август, в Индонезии — круглый год. Популярный в Индонезии, Вьетнаме и Малайзии фрукт редко встречается в других странах. Считается, что самые вкусные плоды растут на Бали и около Джокьякарты на Яве. Однако многих европейцев отталкивает похожая на змеиную шкурка фрукта (с)

Но недавно наткнулась на информацию, что это ракам, а не салак. Однозначно я так и не поняла – ракам это тайская разновидность салака или отдельный фрукт. Кожура у него жесткая, мякоть плотная, кремового цвета, внутри большая косточка. Попробовать было интересно, но я особо не прониклась.

Этот зеленый фрукт я попробовала на Филиппинах.

Сметанное яблоко или Аннона колючая (лат. Annóna muricáta)

Сметанное яблоко встречается как в диком виде, так и в культуре на Бермудских и Багамских островах, а также по всему Карибскому бассейну и от Южной Мексики до Перу и Аргентины на высоте до 1150 м над уровнем моря. Оно выращивается также в Индии, Шри-Ланке, Южном Китае, Австралии, Юго-Восточной Азии и на тихоокеанских островах.

Мякоть плодов сметанного яблока съедобна в свежем виде и может быть использована для десертов с добавлением сахара и небольшого количества молока или сливок. Экстракт сметанного яблока широко используется для ароматизации чая. В тропических странах широко распространено изготовление из него освежающих напитков путём выжимания его мякоти и смешивания с молоком и сахаром. Иногда сок сметанного яблока сбраживается, и получается слабоалкогольный напиток, напоминающий сидр. Он иногда подкрашивается в розовый или зелёный цвет. Из него путём добавления бренди и пряностей делают коктейли. Мякоть сметанного яблока используется для изготовления мороженого, шербетов, сиропов, тортов, желе и варенья.(с)

Я пробовала и в свежем виде, и в виде шейка.

Мякоть кремово-белая, плотная.  «Тает во рту, как желе, и имеет кислый вкус лимонада, слегка отдавая вместе с тем земляникой». Честно говоря, не помню, отдавала мякоть земляникой или нет, но на мне вкус понравился.
Во Вьетнаме она мне тоже попадалась.

А вот этот красный ежик рядом со сливами – рамбутан.

Рамбутан

Плоды округлые или овальные, размером 3—6 см, растут гроздьями до 30 штук. По мере созревания меняют окраску с зелёной на жёлто-оранжевую, а затем ярко-красную. Покрыты плотной, но легко отделяющейся от мякоти кожурой, усыпанной жёсткими, загнутыми на концах крючком волосками темно- или светло-коричневого цвета, длиной до 2 см. Мякоть их студенистая, белая или слегка красноватая, ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса, сильно напоминает сладкий зеленый виноград. Семя крупное, овальное, длиной до 3 см, коричневатого цвета.(с)

Лично мне рамбутан напомнил не виноград, а лонган. И структура мякоти, и вкус, как мне кажется, похожи.

А вот это карамбола.

Карамбола 

(лат.  Averrhoa carambola) — вечнозелёное дерево, произрастающее на Шри-Ланке, в Индии и Индонезии, а ныне также распространённое в Южной и Юго-Восточной Азии, вид рода Аверроасемейства Кисличные.

Акклиматизировано в Бразилии, Гане, Гвиане, Французской Полинезии, США (в штатах Флорида, Гавайи), Израиле.

В Японии карамболу тоже можно купить.

Плоды карамболы известны под названиями «тропические звёзды», «старфруты», обычно жёлтого или жёлто-коричневого цвета. Плод глянцевый жёлто-зелёный ребристый, в поперечном разрезе образующий пятиконечную звезду. Плоды хрустящие, сочные и бывают кисло-сладкие или сладкие с массивными ребристыми наростами. Являются источником витамина С. Период созревания карамболы начинается в мае и заканчивается в августе. Используют карамболу, в основном, для украшений коктейлей или десертов.(с)

Я не покупала карамболу в целом виде, хотя в Юго-Восточной Азии она встречается часто. Но пробовала его уже в нарезанном виде в десертах. Кожура съедобная. Есть несколько разновидностей кисло-сладкая и сладкая. Я пробовала кисло-сладкую. Некоторые источники пишут о неприятном послевкусии. Я не заметила. Приятный кисленький вкус. Но, скорее, для дополнения десерта или фруктового салата, чем для самостоятельного употребления отдельно.

На следующей фотографии мы видим хурму и дуриан.

Хурма

Хурмой называют ярко-оранжевые со светлой мякотью плоды растения, вяжущие на вкус. Хурма теряет свой вяжущий привкус только после окончательного созревания, тогда, когда ее мякоть уже приобретает желеобразную консистенцию. 

Сегодня хурма выращивается везде, где существует тёплый климат, поэтому кроме традиционных видов хурмы (около двухсот) существуют и экзотические. К ним относится южноамериканская хурма, которую называют «шоколадный пудинг» или «чёрное яблоко», потому что она вырастает до размеров большого яблока зелёного цвета весом от 700 до 900 г, а затем, созревая, постепенно темнеет, приобретая вкус и цвет тёмного шоколада.

На Филиппинах растёт своя хурма — ярко-красная под названием «бархатное яблоко». Парагвайская хурма отличается плоской формой плодов. На Кавказе встречается разновидность хурмы, размер плодов которой не превышает 2—3 см. Широко распространён выведенный в Израиле сорт «Шарон». Он не содержит семян и имеет более мягкий вкус, так как содержит мало танина. (с)

Хурма не слишком экзотический фрукт. В России она широко распространена, особенно на юге. Так что пишу про нее на всякий случай. Мне больше всего нравится вот такой сорт, слегка приплюснутый.

Дуриан

Дуриан (лат. Durio) — род растений семейства Мальвовые, включающий в себя около 30 видов, произрастающих в дождевых тропических лесах Юго-Восточной Азии.

Плоды дуриана имеют очень твёрдую оболочку и покрыты мощными колючками, защищающими содержимое недозрелого плода от животных.

Плоды дуриана, несмотря на специфический запах, который исключает их хранение в закрытых помещениях, считаются наиболее ценными фруктами в Юго-Восточной Азии и в Южной Америке (в частности, в Бразилии). Местные жители говорят, что запах дуриана вызывает видения ада, а вкус — райское наслаждение. (с)

Думаю, про дуриан слышали даже те, кто никогда его не встречал в продаже. Несмотря на то, что дуриан в путешествиях попадался мне часто, я его так ни разу не попробовала. Описание неприятного запаха отбивает желание насладиться его прекрасным вкусом. Ведь в странах, где продают дуриан, отели даже вывешивают специальные плакаты, запрещающие вход с дурианом.

Хороший ассортимент фруктов можно найти и в Китае. На фотографии одного из фруктовых лотков Шанхая можно увидеть питахайю (или питайя, драконовый фрукт).

Питахайя (или питайя, драконовый фрукт)

Первое упоминание о ней встречается у ацтеков и относится к 13 веку.  В настоящее время ее выращивают в южной Мексике, в некоторых странах Центральной и Южной Америки, во Вьетнаме, а также в Израиле (в пустыне Негев).

В зависимости от вида, варьируется размер плодов, цвет мякоти (белый, розовый, пурпурный), цвет кожицы (от желтого до оранжевого, от красного до пурпурного) и фактура поверхности фрукта (с небольшими выростами, с тонкими цветными чешуйками). Мякоть плодов всегда наполнена маленькими черными семечками, которые принято вычищать.

Для приготовления  к употреблению фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпать мякоть ложкой. Кожица несъедобна(с)

Честно говоря, не представляю, как можно вычищать такое количество мелких семечек. Тем более, что они совсем не мешают. Вкус у этого фрукта не ярко выраженный, но приятный, сладковатый. Здесь мы видим драконовый фрукт с красной мякотью.

Вытянутые крупные желтовато-зеленые плоды папайи я сфотографировала во Вьетнаме.

А вот это из Таиланда.

А в Таиланде папайю часто можно купить уже разделанной. Она в нижнем правом углу, оранжевого цвета. Здесь же можно увидеть драконовый фрукт с белой мякотью. Разницы во вкусе с мякотью красного цвета я не заметила.

Папайя, или дынное дерево

Родиной папайи является юг Мексики, Центральная Америка и север Южной Америки, но выращивается она сейчас во всех тропических странах.  Обычно её едят в сыром виде, без кожицы и семян. Неспелые плоды тушат, а также используют при приготовлении карри и в салатах. Невысокая калорийность, приятный вкус и способность растворять белки делают папайю отличным вариантом для диетического питания, фрукт надолго даёт чувство сытости. Созревшие фрукты мягкие и имеют цвет от янтарного до жёлтого. (с)

Мне папайя нравится. Вкус у нее сладкий. Я обычно покупаю уже разделанную папайю. Если купить целую, то нужно очистить кожуру и вычистить семечки. Короче, технология употребления такая же, как у дыни. Не случайно папайю называют дынным деревом.

На фотографии  ниже, на одном лотке с папайей можно увидеть ломтики дыни. Но дыня, думаю, всем хорошо знакома, потому обратим внимание на желтые кругляшки справа. Это разделанный Джекфрут.

Джекфрут, или канун, или индийское хлебное дерево

Плоды джекфрута — самые большие съедобные плоды, произрастающие на деревьях: длиной 20—110 см и диаметром до 20 см, они весят до 34 кг. Их толстая кожура покрыта многочисленными конусообразными выступами. Молодые плоды зелёные, при созревании становятся зелёно-жёлтыми или коричнево-жёлтыми и при постукивании издают полый звук (незрелые плоды — глухие). Внутри каждый плод разделён на большие доли, которые содержат сладкую жёлтую мякоть, состоящую из сочных скользких волокон. Мякоть приторно-сладкая, напоминает по вкусу дыню, но намного слаще её. (с)

Плоды джекфрута очень большие, потому продают из чаще уже разделанными. На фотографии выше он в центре, большой зеленый, с пупырышками.

Я пробовала джекфрут и даже видела, как он растет. Попробовать интересно, но в число любимых фруктов он не попал.

Помело

В Таиланде часто продается разделанным.

Поме́ло, или Помпе́льмус, или Шеддок 

(лат. Cītrus māxima) — вид растений из рода Цитрус; так же называют и плоды этого растения. 

Помело первоначально появилось в юго-восточной Азии, Малайзии, произрастало на островах Тонга и Фиджи. В Китае было известно ещё в 100 году до н. э. Завезли этот фрукт в Европу в XIV веке мореплаватели.

Помело иногда называют шеддоком в честь английского капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию с Малайского архипелага в XVII веке. (с)

Что сказать про помело? Цитрус он и есть цитрус. Кто любит цитрусовые, тому понравится. Пленка, покрывающая сочную мякоть, довольно жесткая, так что чистить надо не только корку, но и эту пленку. Потому удобнее покупать помело уже разделанным. Помело так же можно встретить в российских магазинах. Так что узнать его на прилавках в ЮВА будет легко.

Маракуйя

Этот экзотический фрукт культивируется в промышленных масштабах в Южной Африке, Австралии, на Гавайских островах, в Таиланде, в Южной Америке, хотя его родина – тропики Бразилии.

В России маракуйя известна под названием «пассифлора», «страстоцвет», «гранадилла». Существует легенда, что страстоцветом назвал это растение итальянский монах-иезуит Ф. Феррари в память о страданиях Иисуса Христа. Те, кто никогда не видел маракуйю, могут представить себе крупную сливу желтого или темно-фиолетового цвета. Этот экзотический фрукт растет на лозе, его длина колеблется от 6 до 12 см. Маракуйя, которая не совсем дозрела, имеет гладкую кожицу, а ее спелый плод отличается сморщенной поверхностью. Кожура плода довольно плотная, она надежно сохраняет мякоть от механических повреждений. (с)

Я видела маракуйю в продаже и в Таиланде, и во Вьетнаме, и в Сингапуре. На этой фотографии маракуйя слева. Рядом с ней, выше ящика с рамбутанами, зеленые шишечки это аннона. Но про аннону мы поговорим чуть позднее, а сейчас продолжим про маракуйю.

В стадии полной зрелости маракуйя сочная и сладкая, она на 40% состоит из сока. Имеется множество мнений о том, на что похож вкус маракуйи. Кому-то он напоминает киви, кому-то – спелую облепиху. Чаще всего вкус желто-оранжевой мякоти напоминает смесь вкусов и ароматов земляники, сливы, абрикоса, персика, крыжовника. Эта фантастическая смесь никого не оставляет равнодушными. Чтобы ощутить этот букет, нужно приобретать спелый, тяжелый плод с морщинистой кожурой.

Плотная кожица маракуйи не съедобна, после употребления ее выбрасывают. На родине этого экзотического растения мякоть принято есть ложечкой, выбирая ее из половинки фрукта. Чтобы сделать это правильно, с наименьшей потерей ценного сока, нужно надрезать кожуру маракуйи по кругу, стараясь сделать прорез так, чтобы не разрезать плод пополам. После этого половинки разъединяют быстрым движением, стараясь не потерять ни капли освежающего сока. Косточки маракуйи съедобны, их едят вместе с мякотью.

Мякоть этого фрукта широко используется в кулинарии стран ее традиционного выращивания. Ее добавляют в салаты, муссы, начинки для пирогов, в соусы. Съедобными семенами маракуйи в Бразилии украшают кондитерские изделия. Считается, что съев торт или пирожное с таким украшением, человек становится спокойнее. Тонизирующий сок этого фрукта пьют в не разбавленном виде, добавляют в коктейли и другие напитки. (с)

Вот так выглядит маракуйя в разрезе.

Она, действительно, очень сочная. Про то, что надо выбирать сморщенную маракую перед покупкой я не знала. Так что мякоть была хоть и ароматная, но очень кислая. Я решила, что ее лучше употреблять в качестве добавки к фруктовым салатам или десертам. Надо будет попробовать при случае маракуйю максимальной зрелости.

Анно́на

(лат. Annona) — обширный род двудольных цветковых растений, входящее в семейство Анноновые (Annonaceae). Еще ее называют сахарное яблоко или черимойя. Растения, принадлежащие к этому роду, распространены в Африке, в Центральной и Южной Америке.

Не путать с анноной колючей или сметанным яблоком. Это другое растение. Как мы видим, в Юго-Восточной Азии аннона тоже встречается. Попробовала я его гораздо позднее, в Бразилии, в Рио-де-Жанейро. Вкусно, мне понравилось. Только очень много косточек. Косточки не съедобны.

Мангостин

Под табличкой с надписью “200 бат” можно увидеть еще один фрукт, характерный для экваториальных стран – мангостин.

Плод круглый, диаметром 3,4 — 7,5 см, сверху покрыт толстой (до 1 см) бордово-фиолетовой несъедобной кожурой, под которой находится 4-8 сегментов белой съедобной мякоти с плотно прилегающими к ней семенами. 

Родина мангостана — Юго-Восточная Азия. Широко культивируется в Таиланде, Мьянме, Вьетнаме, Камбодже, Малайзии, Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах, Антильских островах, в Центральной Америке, Колумбии, тропической Африке.(с)

Под кожурой мангостин внешне напоминает чеснок. Мякоть сочная, вкус кисло-сладкий.

Ананасы и бананы для нас уже перестали быть экзотическими фруктами, но фотографии их тоже помещу для коллекции. Описывать их, думаю, смысла нет. Вы их легко узнаете сами.

Гуава

Плоды обычно от 4 до 12 см в длину, обычно круглые или овальные. Имеют выраженный приятный аромат, напоминающий запах лимонной цедры, но не такой резкий. Кожура может быть плотной и горькой, а может быть тонкой и сладкой. Цвет от зелёного до жёлтого и даже бордового. Мякоть имеет сладкий или кисловатый вкус. Семена могут быть очень твёрдыми.

Родина гуавы – Южная и Центральная Америка, предположительно Перу. Во всяком случае, испанцы нашли ее в Перу и Колумбии и распространили почти по всей тропической зоне. Гуава распространена в тропических и некоторых субтропических районах Азии, Африки, Южной и Северной Америки. (с)

Внутри гуава может быть розовой, а может бело-кремовой. На вкус жестковатая, напоминает яблоко. Мне больше нравится сок, но и в свежем виде она неплоха.

Физалис

Физалис я фотографировала в Шанхае.

Физалис обыкновенный (пузырник, песья вишня, марунка) – многолетнее растение из семейства пасленовых высотой 50-100 см.   Плод – шаровидная, сочная, оранжевая или красная ягода, заключенная в огненно-оранжевую вздутую, пузыревидную. почти шаровидную чашечку, благодаря которой растение и получило свое название физалис от греческого слова “физо”, что означает вздутый. (с)

Физалис бывает разных сортов. Я пробовала физалис более яркого, оранжевого цвета. Тот, что на фото недозрелый или просто другой сорт, точно сказать не могу. Спелый физалис мне понравился, вкус кисло-сладкий. Чаще всего используется для украшения десертов. Но их так же можно использовать в салатах и даже варить.

Помимо фруктов, в Юго-Восточной Азии встречаются не слишком широко распространенные у нас овощи.

Авокадо

Авокадо (англ. alligatorpear – аллигаторова груша) – высокорослое вечнозеленое дерево с крупными одноименными плодами. Плоды растения имеют форму груши, овала или шара и достигают размеров 5-20 см. По весу созревший плод может достигать 2-х кг. Сверху авокадо покрыт жесткой кожурой темно-зеленого или черного цвета, а внутренняя мякоть может быть зеленого с желтоватым оттенком. Насчитывается более 400 различных сортов авокадо. Вкус авокадо напоминает сливочное масло с зеленью и привкусом орехов. За свою питательность плод в 1998 г. был занесен в Книгу рекордов Гиннеса.

Авокадо как сельскохозяйственную культуру начали выращивать еще в третьем тысячелетии до н.э. Родиной авокадо считается Мексика и Южная Америка. Индейцы, проживающие на данных территориях, называют этот фрукт «масло леса». В страны Европы авокадо завезли испанцы, после одного из морских походов в Америку. 

При покупке авокадо необходимо проверить дозревший ли плод. Если авокадо твердый и кожура совсем не продавливается, значит, плод не дозрел, а если он слишком глубоко продавливается, то перезрел. Также следует обратить внимание на наличие темных пятен и трещин. Это может свидетельствовать о том, что авокадо начал портиться. Однако чаще всего на прилавках магазинов можно встретить недозревшие плоды. (с)

На фото авокадо справа от драконового фрукта. В российских магазинах авокадо можно найти, но как справедливо замечено, чаще всего у нас продают недозревшие плоды. Дозревший плод должен легко разминаться вилкой. Шкурка не съедобная. Внутри большая семечка. Шкурка достаточно плотная, ее можно использовать для сервировка салата, после того, как вычистили из нее мякоть. У спелого авокадо мякоть легко вынимается с помощью ложки. Используется достаточно широко – в салатах, для приготовления гуакамоле. Встречала рецепты десертов с авокадо. Благодаря нейтральному вкусу у него много возможностей для применения.

Фиолетовый ямс

На Филиппинах называется убе.

Убе (ube, сиреневый ямс) — сельскохозяйственная культура, растение из рода диоскорея (лат. dioscorea alata), а также клубни этих растений и блюда из клубней. Растение представляет собой многолетнюю травянистую лиану.

Клубни крупные, внешне похожие на картофель, но с окрашенной в ярко-фиолетовый цвет мякотью. После термической обработки становятся пригодными в пищу. На Филиппинах используется в производстве множества видов пирожных, тортов, мороженого и т. д. Слово «убе» также употребляется филиппинцами для обозначения фиолетовых и пурпурных оттенков цвета. (с)

Распространен не только на Филиппинах. Видела его и во Вьетнаме, и в Японии. На Филиппинах его кладут в национальный десерт Хало-Хало. Ни мороженое с убе, ни Хало-Хало, особого впечатления на меня не произвели. Но один раз попробовать интересно.

Момордика (индийский огурец)

Момордика (индийский огурец) – плод одноименной травянистой лианы. Существует около двух десятков видов момордики, из которых только две разновидности выращивается в качестве сельскохозяйственной культуры преимущественно в африканских и азиатских странах, а также в Австралии. В кулинарных целях используется мякоть, отличающаяся темно-красным цветом и горьковатым вкусом. Кожура и множество крупных семян, находящихся в центре плода, в пищу не употребляются. (с)

Увидела во Вьетнаме. На вкус не пробовала, но внешний вид заинтересовал. Потому уже дома поискала описание.

Надеюсь, что в дальнейшем список расширится благодаря новым путешествиям.

[ratings]

Желтый с пупырышками фрукт

В последние годы стало модным выращивать на приусадебных участках, в теплицах или на застекленных балконах экзотические теплолюбивые растения, особенно те, которые обладают не только оригинальной внешностью, но и имеют какие-либо полезные свойства.

Момордика

К числу таких растений можно отнести момордику, имеющую ряд других, весьма выразительных, названий: бешеная дыня, китайская горькая тыква, горький огурец, вьетнамский пупырчатый кабачок, бальзамная груша и индийский огурец. Момордика — очень полезное растение. О ее лечебных свойствах известно давно, уже много веков она применяется для лечения различных заболеваний в восточной медицине, а сейчас завоевала бешеную популярность среди европейских садоводов и любителей народной медицины или фитолечения.

Момордика — вьющееся растение, близкий родственник наших тыквы и огурца, растущее в Юго-Восточной Азии.

Даже если бы момордика не имела никаких полезных свойств, все равно имел бы смысл разводить ее на своих участках в качестве декоративного растения. Момордика может служить украшением лоджий, стен, заборов, решеток, красиво обвивая своими лозами опоры. Она представляет собой однолетний вьюнок с красивыми, крупными, резными листьями, очень ароматными, симпатичными цветками и крупными оригинальными плодами. Плоды момордики вытянутой формы, покрыты пупырчатой кожицей; неспелые имеют зеленый цвет, а при созревании становятся ярко-оранжевыми. Как только плоды созревают, то начинают лопаться и из них высыпаются крупные красные семена.

Однолетнее вьющееся травянистое растение семейства тыквенных (Cucurditaceae). Она распространена во многих районах Юго-Восточной Азии: Индии, Индокитае, Индонезии, Южном Китае, на Тайване, в Японии, на Филиппинах, в Новой Гвинее.

Цветки правильные, однополые, желтые, ароматные, венчик сростнолепестный, пятизубчатый. Аромат мужских цветов схож с ароматом гардении, но менее интенсивен.

Плод — округлоовальная удлиненная ягода ярко-оранжевого цвета, снаружи покрыта сосочкообразными выступами.

2. Кивано (антильский огурец, рогатая дыня, ангурия) .

Кивано — однолетнее двудомное растение с ползущими стеблями, достигающими трехметровой длины, принадлежит к семейству тыквенных.

Кивано, земляк киви, родом из Новой Зеландии. Внешне плод напоминает желто-оранжевый огурец с многочисленными рогами. На самом деле кивано не такой грозный, каким кажется: колючки мягкие, корка неплотная. Лучший способ поедания фрукта — разрезать его пополам и выхлебать зеленую мякоть. Кивано похож на огурец и лимон одновременно — освежает. Он содержит витамины группы РР, а витамина C в нем хоть отбавляй.

Плоды могут дозревать при комнатной температуре, а один-два дня они должны полежать, чтобы не быть такими кислыми. Если кивано совсем недозрелый, его хорошо использовать для декора стола.

Считается, что человеку нужно есть те овощи и фрукты, которые произрастают в ареале его обитания, северным народам ни к чему лакомиться заморскими ананасами, пользы такой эксперимент не принесет, а вот навредить может. Однако, мало кто способен, находясь в экзотической стране, удержаться от соблазна попробовать необычный фрукт, или не вкусить запретного плода из рук того, кто только вернулся «с югов». Многочисленные виды тропических фруктов будоражат умы и гастрономические ощущения путешественников, отправляясь в новую страну, нельзя не попробовать экзотические фрукты, фото которых ранее удавалось лишь увидеть на картинке. Одни имеют невероятно манящий внешний вид, другие отталкивают, и даже пугают своей нестандартной красотой причудливых форм.

В этой статье мы рассмотрим экзотические фрукты, список которых очень длинный. Возможно, посмотрев описание и фото, вы поймете, что вот ЭТО никогда не возьмете в рот, а вот за другим экзотическим плодом готовы отправиться за семь морей. Как называется фрукт экзотический, проще всего понять по фото и описанию. Приготовьтесь, список действительно длинный.

Наиболее известный экзотический фрукт из Таиланда, который пробуют и привозят путешественники, — это личи. Личи имеет странный внешний вид, оригинальный вкус, напоминающий смесь очень сладкого винограда и крыжовника и, кстати, произрастает также в Китае и в Индонезии. Это небольшой по размеру плод красного цвета, диаметр около 4 см, обладает жесткой кожурой, которую легко снять, только приноровившись, и съев немало штук. Мякоть бело-прозрачного оттенка, слегка желеобразная, очень сладкая, но с небольшой кислинкой. Внутри крупная косточка. Плод имеет богатый витаминный и микроэлементный состав: пектины, калий, магний, витамин C, PP. К тому же, личи насыщен белками.

Лонган

Это желтый экзотический фрукт тоже родом из Таиланда и по вкусу и внешнему виду напоминает личи, однако название этого тропического плода иное — лонган или, как его еще называют, Глаз Дракона.

Некоторые внешность этого плода сравнивают с мелкой картошкой, но на нее он похож только размером и цветом кожуры. Шкурка у лонгана тоже очень жесткая, хотя и тонкая. Желтый цвет кожуры лонгана скрывает нежную мякоть, как и у личи, белая, полупрозрачная. Вкус этот тропический фрукт имеет сладкий. Текстура также желеобразная, упругая, косточка большая и жесткая. В плодах много кальция, фосфора, витамина C, а также сахаров. Произрастает плод в также Китае, Вьетнаме, Камбодже.

Питахайя

Некоторым из тропических стран привозят в качестве сувенира местные фрукты, не все решаются тут же попробовать заморское чудо, а хотят узнать, что же это такое, ведь экзотические фрукты фото с названиями завораживают красотой и игрой красок. Например, многих интересует вопрос, что это за экзотический фрукт – белый с черными семечками. Белая нежная мякоть, щедро усыпанная черными мелкими семечками у питахайи.

Внешний вид питахайя, иначе, Фрукт Дракона, имеет тоже запоминающуюся: овальный плод размером с ладонь со шкурой красного или розового цвета. Фрукт очень сочный и мягкий внутри, удобнее всего есть ложкой. Плод очень интересный внешне, но ничем не примечателен на вкус. В основном его добавляют при приготовлении различных десертов, а вот как самостоятельный продукт пробуют скорее из любопытства. Произрастает в Юго-Восточной Азии, Вьетнаме, Китае, Таиланде.

Кивано

Кивано – экзотический фрукт, похожий на огурец. Прозрачно-зеленая мякоть кивано напоминает мякоть хорошо известного нам овоща. Плод имеет и другие названия, которые на наш язык переводятся как «Рогатая дыня», «Африканский огурец», «Рогатый огурец». Кожура у плода желто-оранжевого цвета с шипами. Перед употреблением плод не чистят, а разрезают, как арбуз. На вкус фрукт – нечто среднее между бананом, дыней, огурцом и киви. В Африке, Новой Зеландии, Чили, Гватемале, Израиле и в США кивано добавляют и в десерты, и в основные блюда. Недозревшие плоды также пригодны в пищу.

Карамбола

Многим успел полюбиться экзотический фрукт ярко-желтого цвета, имеющий забавную форму и съедобную кожуру, — карамбола. В разрезе этот экзотический фрукт похож на звезду, его едят целиком, вместе с кожицей и семечками. Имеет приятный запах и сочную мякоть кисло-сладкую на вкус. Некоторые утверждают, что вкус карамболы отдаленно напоминает яблоко. Плоды карамболы украсят праздничный стол, коктейль или десерт. Произрастает в Тайланде, Малайзии, Индонезии.

Рука Будды

Другие желтые тропические фрукты, выделяющиеся внешним видом, но не поражающие вкусом, — цитроны, или «Рука Будды». По форме плод напоминает человеческую кисть с длинными пальцами, выглядит не очень аппетитно. Кожура здесь занимает более 70% от всего плода, а мякоть горькая на вкус. Пробовать в свежем виде цитрон не рекоммендуется, удовольствия от такого перекуса вы не получите. Домой можно привести в качестве сувенира, а уже затем вместо лимона добавлять при приготовлении сладких блюд. Для этих целей он и используются у себя на родине – в Индии, Японии, Вьетнаме, Китае.

Пепино

Рассматривая самые экзотические фрукты, рассмотрим еще один из них — пепино. Этот желтый тропический фрукт, родиной которого являются Южная Америка и Новая Зеландия, на самом деле является ягодой. Правда, вес такой ягодки может быть более 700 граммов. У нас его называют Дынной грушей или Сладким огурцом. По вкусу напоминает хорошую спелую дыню, кожура, как и семечки, съедобна, но неприятна на вкус. Выращивают в основном в

Мафаи

Мафаи, или, Бирманский виноград, похож внешне и на вкус на лонган. Мякоть желтая, полупрозрачная, желеобразная. Внутри плод сочный, кисло-сладкий, освежающий. Внутри плод представляет собой несколько долек, как у чеснока. И в каждой дольке по горькой косточке, которую трудно отделить от мякоти. Эти тропические фрукты купить можно в Тайланде, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже.

Мушмула

Мушмула, или Локва – еще один довольно необычный «солнечный» желто-оранжевый экзотический фрукт. Внешне плоды напоминают яблоко или хурму, но текстура мякоти, как у сливы. Вкус же напоминает кисло-сладкую чернику, яблоко, хурму и грушу вместе взятые. Такой вот «мультифрукт». Купить можно не только в заморских странах, но и у нас, в России: в Крыму и в Краснодарском крае.

Гуанабана

Гуанабана – зеленый тропический фрукт с яркой внешностью и оригинальным вкусом. Внешность этого плода обманчива: колючие на вид шипы на кожуре – на самом деле мягкие отростки, не доставляющие неприятных тактильных ощущений. Плоды крупные – в среднем, от 3 до 14 килограммов, и не удивительно, что косточки у него размером с крупную фасолину.

Мякоть гуанабаны маслянистая и волокнистая, кисло-сладкая с уникальным вкусом, напоминающим газировку «Ситро». Недозрелый фрукт абсолютно невкусный, поэтому многие туристы, купив «зеленую» во всех смыслах гуанабану, не находят в ней ничего хорошего. Спелый фрукт должен быть упругим и прогибаться при надавливании. Если плод твердый, значит, он не дозрел. Дайте ему полежать несколько дней, и сможете насладиться оригинальными вкусовыми качествами. Есть гуанабану нужно, разрезав пополам, выскребая мякоть ложкой. Можно порезать на дольки, и есть как арбуз или дыню. Купить это великолепие можно Южной Америке.

Авокадо

Зеленый тропический фрукт, который для россиян уже практически перестал быть экзотикой – авокадо. Да, фактически плод является фруктом, хотя по вкусу напоминает скорее овощ. Маслянистая, жирная текстура мякоть, что-то среднее между пресной тыквой и орехом.

Как и многие другие необычные заморские фрукты, авокадо — очень полезный плод, который лучше всего покупать во Вьетнаме, Индии, на Кубе.

Испанский лайм

Еще один зеленый экзотический фрукт – испанский лайм. Вкусовые его свойства далеки от качеств известных нам лаймов. У испанского лайма мякоть не горькая, а сладкая, но кожура тоже несъедобна. Попробовать его можно в Эквадоре, Колумбии.

Амбарелла

Амбарелла – фрукт овальной формы желто-зеленого цвета. Шкурка жесткая, несъедобная, косточка колючая и твердая, зато мякоть очень сочная, мягкая, немного напоминающая по вкусу смесь манго и ананаса. Произрастает в Индии, Индонезии,

Баиль

Баиль – экзотический фрукт, похожий на грушу или яблоко, носит и второе название, которое переводится как Древесное яблоко. Шкурка плотная и шуршавая, как у ореха, мякоть с ворсинками, сладкая или кислая, при употреблении раздражает горло. Кожура баиля настолько жесткая, что разрубить фрукт пополам можно только молотком. По этой причине продается в основном уже в разделанном виде. Произрастает в Индии, Пакистане, Индонезии.

Бам-балан

Оригинальным вкусом отличается фрукт с названием бам-балан. Туристы утверждают, что вкус плода напоминает вкус борща, заправленного сметаной. Произрастает на острове Барнео, с малазийской стороны.

Розовый банан

Банан – розовый экзотический фрукт, произрастающий во многих теплых странах и практически не отличающийся по вкусу от желтого собрата.

Мангустин

Мангустин – экзотический плод темно-фиолетового оттенка. Размером примерно с яблоко, имеет тонкую, но несъедобную кожицу. Упругая кисло-сладкая мякоть практически без косточек. Если косточки встречаются, их можно съесть. Благодаря своему составу, мангустин способен снизить воспалительные процессы в организме: отеки, болевые ощущения, покраснения.

Марула

Марула – плод зеленоватого оттенка с сочной, несладкой и безвкусной мякотью, которая может забродить. Плоды начинают бродить сразу после созревания, поэтому найти свежий фрукт проблематично. Однако, это не огорчает ни жителей Африки, ни животных: и те, и другие любят полакомиться «алкогольным» фруктом.

Гуава

Гуава – розовый тропический фрукт внутри и зеленый снаружи. Произрастает в большинстве тропических и субтропических странах. Оригинальный внешний вид, к сожалению, не соответствует вкусу: от мякоти гуавы не приходится ждать чего-то великолепного. Вкус напоминает обычную несладкую грушу, зато аромат и полезные свойства гуавы на высоте. Приобрести такой фрукт стоит, хотя бы ради удовлетворения любопытства.

Маракуйя

Маракуйя – известный в нашей стране скорее по названию, но не по вкусу, тропический фрукт. Его называют «Фрукт страсти», он считается натуральным афродизиаком. Плоды овальной формы желтого, фиолетового, розового или красного оттенка. Кожица несъедобная, а мякоть текстурой напоминает желе. Вкус не особо привлекательный, соки и десерты из маракуйи намного имеют более насыщенные нотки. Чтобы съесть плод, его нужно разрезать пополам и отковыривать ложечкой от кожицы. Самые вкусные плоды – это спелые, определить их можно по морщинкам и вмятинкам на кожуре. Родина плода – Южная Америка.

Кокос

Кокос – один из немногих экзотических фруктов, повсеместно распространенный в наших супермаркетах и продуктовых развалах. Однако, к нам на прилавки, как правило попадают перезревшие, невкусные плоды. Созревший, но не перезревший кокос имеет гладкую зеленую скорлупу, а не ту «волосатую», которую обычно лицезрим мы. «Зеленый» кокос имеет желеобразную мякоть и сладковатое молоко, которое хорошо утоляет жажду. Как правило, для туристов кокосы специально вскрывают, вставляют трубочки для того, чтобы молочко легко можно было выпить.

Маммея

Маммея – экзотический фрукт, похожий на абрикос внешне и вкусом. Известно второе название плода – «Американский абрикос». Ягода крупная, до 20 сантиметров диаметром, мякоть сладкая, по вкусу и аромату сродни абрикосу и манго. Купить можно практически во всех тропических странах.

Рамбутан

Рамбутан – экзотический фрукт, похожий на ежика, который еще называют «Волосатым фруктом». Плоды красные, круглые, покрытые длинными отростками, напоминающими колючки. Мякоть прозрачно-белого оттенка, упругая, желеобразная. Вкус фрукта кисло-сладкий, а косточка съедобна. Чем ярче цвет кожуры, тем спелее фрукт. Произрастает в Индонезии, Индии, Тайланде, Филиппинах.

Саподилла

Саподилла – фрукт овальной формы до 10 см в диаметре. Плод называют также древесным картофелем. Цвет кожуры действительно напоминает шкурку картофеля. Мякоть мягкая и сочная, немного вяжет, как хурма, но отличается карамельным привкусом. Косточки имеют заостренную форму, поэтому при употреблении нужно следить, чтобы они не попали в горло. Растет в странах с тропическим климатом – Америке, Индонезии, Тайланде, Индии.

Нойна

Нойна, или Сахарное яблоко – экзотический фрукт, похожий на шишку. Обладает не только оригинальным внешним видом, но и вкусом. Плоды бугристые, что и делает их внешне похожими на шишки. Очень вкусная, сладкая, мякоть у зрелого плода. Вкус недозревшего плода напоминает тыкву. Произрастает фрукт в Тайланде. Из-за неровной, жесткой кожуры, но очень нежной мякоти, плод бывает трудно разделать.

Ананас

Ананасы – тоже тропические фрукты, внешне напоминающие шишки. Конечно, большинство из нас пробовали анансы, даже если не помещали экзотические страны. Но вкус «наших» ананасов, которые мы ежедневно видим на полках супермаркетов, не идет ни в какое сравнение с настоящими тропическими представителями. Они очень сочные, мясистые, имеют невероятно насыщенный вкус. Такой плод можно найти в Бразилии, Китае и на Филиппинах.

Аки – желтый или красный экзотический фрукт, по форме немного напоминающий грушу. А вот содержание не похоже ни на что, достаточно посмотреть фото, чтобы в этом убедиться. Крупные черные «глазки» — это косточки плода, которые выступают наружу вместе с мякотью, когда фрукт созревает. Зрелый плод лопается, а его мякоть по вкусу напоминает грецкие орехи. Произрастает фрукт в Бразилии, на Ямайке и Гавайях.

Теперь Вы легко определите название экзотических фруктов по фото и описаниям, если Вам посчастливится побывать в дальних странах. Прежде, чем отважиться попробовать какой-либо плод, посмотрите на картинку и название, чтобы не разочароваться в недозревшем или переспелом тропическом фрукте.

Конечно, мы привели не весь список экзотических фруктов, а постарались рассказать о наиболее популярных и интересных представителях заморских сочных чудес.

Видео

Мартин Турс: Самые редкие экзотические фрукты

Вы много путешествуете по миру и думаете, что знаете все ягоды, фрукты и овощи планеты? Мы уверены, что некоторые из этих десяти экзотических плодов вам еще не знакомы!

Акебия

Такой необычный сиренево-фиолетовый фрукт вы можете встретить в садах в северной части Японии. Многие местные жители выращивают его на своих участках подобно нашему дикому винограду, оплетающему опоры густым ковром из листьев. Когда плод акебии достигает зрелости, одна из его стенок «открывается». Происходит это только раз в году – в самом начале осени. Липкую слегка сладкую мякоть едят как фрукт, а горьковатая толстая кожура больше напоминает какой-то овощ. Впрочем, японцы, не деля эти вкусы, съедают акебию целиком.

Джаботикаба

Исследователи утверждают, что джаботикаба изначально росла в южной Бразилии, но потом она мигрировала через океан и распространилась по Португалии и Филиппинам. Главная ее странность в том, что темно-фиолетовые, почти черные плоды растут не на ветках, а непосредственно на стволе дерева, которое местные жители иногда называют «виноградным». Сочные «шары» со вкусом дикого винограда можно есть сразу или сделать из них сок, джем или ликер. Увы, порадовать родственников необычным сувениром из далекой страны не удастся – джаботикаба практически не хранится и начинает быстро портиться уже через день после сбора.

Черимойя

Еще один «эмигрант» из Латинской Америки – чешуйчатая черимойя. Возможно, вы видели эти зеленые освобожденные от жесткой кожуры шары на прилавках испанских или азиатских рынков, а в Египте нечищеные чуть более мелкие плоды продают под названием «эшта». Разрезав плод, вы обнаружите несколько темных семян, которые лучше удалить (потому что они считаются прекрасным рвотным средством), тогда как вкус нежной ароматной мякоти (который одним напоминает дыню со сливками, другим – папайю) заслуживает всяческих похвал. Например, Марк Твен назвал черимойю «самым вкусным из известных человечеству фруктов».

Купуасу

Крупный (до 25 сантиметров длиной! ) плод купуасу можно встретить во влажных тропических лесах Колумбии, Боливии, Перу и Северной Бразилии. Он растет на деревьях и когда поспевает, приобретает красно-коричневый цвет. Под жесткой оболочкой находится нежная пахнущая смесью шоколада с ананасом мякоть, которую едят в сыром виде, делают из нее джемы и напитки и добавляют в йогурты и мороженое. Из светлых семян, похожих на зерна какао, можно приготовить «шоколад», который не будет таять в руках.

Аки

Этот родственник личи появился на свет в тропических лесах Западной Африки, где его зеленые плоды традиционно используют вместо мыла, а потом распространился по миру. Самую успешную «карьеру» аки сделал на Ямайке, там из него даже стали готовить одно из национальных блюд, несмотря на то, что плод ядовит и есть его можно, только поварив в кипящей воде не менее 10 минут. Рисковать стоит, потому что в аки содержится масса полезных питательных веществ и жирных кислот.

Аннато

В тропических районах Северной и Южной Америки, а также в Юго-Восточной Азии на деревьях можно обнаружить большие красно-коричневые колючие плоды с круглыми пунцовыми семенами внутри. Каковы они на вкус, сказать сложно, потому что, в отличие от других фруктов, о которых мы сегодня говорим, аннато несъедобен. Зато его яркие рубиновые семена – великолепный пищевой краситель, который вы наверняка встречали везде: от губной помады до сыра чеддер.

Джекфрукт

Человек, впервые оказавшийся в Юго-Восточной Азии, легко может спутать плод хлебного дерева с пресловутым дурианом. Мякоть у них, действительно, на вид очень похожа, однако если у первого кожица покрыта крупными гладкими пупырышками, то у последнего они заостренные и, конечно, мякоть джекфрута от соприкосновения с воздухом не начинает отвратительно вонять сероводородом. Плод хлебного дерева может быть очень большим – размером с арбуз. Его вкус сложно описать: как правило, говорят, что он сладкий, приятный, отдаленно напоминает манго или дыню с послевкусием личи.

Магический фрукт

Этот плод из Западной Африки, действительно, обладает волшебными свойствами: содержащееся в нем вещество миракулин способно воздействовать на вкусовые рецепторы человека. Съешьте красную ягодку (не забыв выплюнуть косточку! ) – и в течение примерно часа вы не сможете различать кислый вкус, а любой продукт, вплоть до лимонов, покажется вам сладким.

Кивано

Кивано, который иногда называют африканским огурцом и рогатой дыней, давно произрастает не только в родной Африке, но и в Калифорнии, Чили, Австралии и Новой Зеландии. Выглядит он странно: снаружи плод покрыт оранжевой кожурой с шипами, а разрезав его, вы увидите внутри зеленую мякоть с белесыми семенами. Вкус многим напоминает огурец, который скрестили с цуккини и бананом. Есть кивано можно в сыром виде, добавлять в молочные коктейли и другие напитки. Особенно он придется по душе дамам, вечно сидящим на диете, ведь, как и в огурцах, в нем почти нет калорий.

Мангустин

Будучи в Юго-Восточной Азии, обязательно попробуйте эти небольшие фиолетовые фрукты. Только, прежде чем их есть, не забудьте снять толстую жесткую несъедобную фиолетовую кожуру, под которой вас ждет водянистая перламутровая желеобразная мякоть с темными косточками. По вкусу мангустин немного напоминает личи, но чуть более сладкий и терпкий.

По материалам: turist. rbc.ru

Тропические фрукты, которые нужно попробовать

Глаз дракона

Является плодом кактуса. Лучше всего употреблять в охлождённом виде. Глаз дракона бывает двух видов: с белой и красной мякотью. Ферменты фрукта полезны для щитовидной железы.

Ананас

Тайский ананас считается самым вкусным в мире. Его консервируют, перерабатывают на мармелад. Желе или сок или едят в свежем виде. Из него делают вино или уксус. Плод содержит энзим (бромелайн), который содействует пищеварению. Мясные блюда при добавлении ананаса становятся нежнее.

Гуава

Этот зеленый фрукт размером со среднее яблоко, полные внутри твердых косточек, называется так же, как тайцы зовут всех людей не Азиатской внешности. Жесткий, как незрелое яблоко, он имеет немного вяжущий вкус и очень ароматный. Используется, в основном, для изготовления соков и салатов.

Джекфрут

Самый большой плод, вес может достигать 32 кг. Покрыт зелёной пупырчатой кожурой. Внутри находится большое количество семян, окружённых толстым жёлтым околоплодником. Именно его и продают на рынке для еды, предварительно вынув семя. Имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу.

Дуриан

Очень большой плод. Размером до 30 см и до 8 кг весом. Сверху покрыт пирамидальными колючками. Состоит из 5 камер. Из каждой камеры вырезается плод очень нежной консистенции, имеющий орехово-сырный вкус. Спелый плод имеет очень въедливый, сладковато-гнилостный запах. В Азии дуриан считается наиболее ценным фруктом.

Кокосовый орех

Кокосовый сок незрелых плодов является очень популярным освежающим напитком. Из белой мякоти отжимают масло и кокосовое молоко, из которых готовится паста и сухие сливки. Кокосовое масло используется для ухода за кожей и волосами.

Личи

Круглый плод до 4 см. У него красная, тонкая кожура, покрытая остроконечными пупырышками. Под ней находится сочная, кисло-сладкая ароматная мякоть. Едят в сыром виде. Добавляется к салатам, десертам и хлебобулочным изделиям. Из них готовят желе, компоты, соки и мороженое. Высушенные на солнце плоды используют в чай. Из сока изготавливают вино личи или ликёр.

Лонган

Внешне плоды похожи на орешки, легко чистятся. Под кожурой скрывается прозрачная сочная мякоть, имеющая сладкий вкус. Плод имеет одну большую косточку. Лонган можно подавать к горячим и острым блюдам. Напиток из этого фрукта великолепно утоляет жажду, освежает и улучшает аппетит.

Манго

В зависимости от степени созревания цвет меняется от зелёного до жёлтого. По форме плоды напоминают жирную запятую, довольно сладкие с приятным запахом и вкусом. Из манго готовят соки, компоты, желе, приправы. Незрелый плод является незаменимой состовляющей многих тайских салатов.

Мангустин

Плоды размером с яблоко и с цветом баклажана. Срезав грубую толстую кожуру, вы обнаружите белоснежный плод, своим видом напоминающий чеснок. Имеет очень нежный кисло-сладкий вкус и приятный аромат. В Таиланде, собираясь в гости, мангустин покупается, как угощение детям.

Папайя

Плоды- мясистые, дыне- или грушевидной формы. Кожура спелого фрукта имеет оранжево-жёлтый цвет. Мягкая, сочная мякоть по вкусу напоминает варёную морковь. Из зелёной папайи делается знаменитый тайский салат «Сом Там», ставший классическим блюдом Таиланда. Из папайи извлекают энзимы (папаин и химопапаин), которые входят в состав лекарств, применяемых при расстройствах пищеварения.

Помело

Плоды помело самые крупные из всех цитрусовых. Могут быть весом более 1 кг. Кожура очень толстая, от 1 до 4 см. Мякоть плода разделена на дольки, с которых надо снимать оболочку. Цвет мякоти от красного до жёлтого. Вкус имеют от сладкого до кислого. В отличие от грейпфрута, они практически не горькие. Очень ценится сок из помело.

Рамбутан

Круглые или овальные плоды с кожурой красного цвета, густо покрытые мягкими колючками. В Малайзии слово «рамбут» обозначает волосы. Под кожурой находится плод белого цвета, имеющий кисло-сладкий вкус. Используют компоты, желе, мармелады.

Сала

Сала покрыта множеством мелких колючек. Плод оранжево-желтого цвета. Вкус своеобразный, кисло-сладкий, напоминающий комбинацию крыжовника, клубники и груши.

Саподилла

Яйцеобразной формы коричневый плод, размером до 6 см. Кожура очищается. Мякоть жёлто-коричневая, сочная, имеет очень сладкий карамельный вкус. Слегка напоминает финики. Едят в сыром виде или используется для приготовления джема и салатов.

Тамаринд

Его плоды имеют неправильную, изогнутую форму, длиной 10-15 см. Тамаринд используют как эффективное. Но мягкое слабительное средство. Имеют кисловато-сладкий , терпкий вкус. Плоды тамаринда имеют очень твёрдые косточки.

Чом Пу

По форме напоминает сладкий зелёный перец. Под тонкой неснимающейся кожицей находится сочная, рыхлая мякоть белого цвета. Не имеет ярко-выраженного вкуса, но благодаря кисловатому оттенку Чом Пу очень хорош для утоления жажды.

Как правильно выбрать авокадо — Лайфхакер

Как выбрать спелое авокадо

В мире существует много сортов этого фрукта, и они так или иначе отличаются друг от друга. Мы расскажем основные признаки, на которые нужно опираться при выборе любого авокадо.

1. Потрогайте авокадо

Один из самых надёжных признаков зрелости плода — его мягкость. Спелое авокадо должно поддаваться давлению.

Чтобы не повредить мякоть, нажимайте на плод не кончиками, а подушечками пальцев или ладонью.

Твёрдый как камень фрукт явно недоспелый. Если же авокадо чересчур мягкое, будто кашеобразное изнутри, оно уже перезрело и, вероятно, испортилось.

2. Присмотритесь к месту крепления плодоножки

Ещё один очень важный аспект при выборе хорошего фрукта.

Удалите черенок и посмотрите на след под ним. У спелого авокадо это место будет желтоватым или светло‑коричневым. У недозревшего плода — светло‑зелёным, а у переспелого — тёмным.

Если под черенком есть плесень — авокадо испортилось, так что брать его точно не стоит.

3. Обратите внимание на цвет и состояние кожуры

Как правило, о зрелости плода говорит насыщенный тёмно‑зелёный цвет шкурки. Такое авокадо обычно уже готово к употреблению.

Спелое авокадо. Фото: Hans / Pixabay

Иногда шкурка спелого фрукта может отливать фиолетовым или чёрным. Например, практически чёрная кожура является естественной для калифорнийского авокадо, или сорта «хасс».

Спелое авокадо сорта «хасс». Фото: Steve Cukrov / Shutterstock

Если поверхность плода светлая или умеренно зелёная — скорее всего, авокадо неспелое. Однако шкурка некоторых сортов, например «фуэрте» или «зутано», даже после полного созревания не темнеет.

Спелое авокадо сорта «фуэрте». Фото: barmalini / Shutterstock

Так что цвет кожуры всё же не самый верный признак. Если выбираете среди авокадо одного сорта, отдайте предпочтение тому плоду, который темнее.

Независимо от цвета шкурки, на ней не должно быть надрезов, гнилых участков и каких‑либо других повреждений.

Испорченное авокадо. Фото: Sha15700 / Depositphotos

Как сделать так, чтобы авокадо дозрело и стало мягким

Если вы всё-таки купили неспелое авокадо, ничего страшного. Фрукт вполне способен дойти до нужной кондиции в домашних условиях при комнатной температуре.

В зависимости от степени зрелости авокадо, для этого может потребоваться разное количество времени — от пары дней до недели. Вот несколько способов ускорить процесс.

1. Положите авокадо к другим фруктам

Поместите плод в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком (можно сразу и то и другое). Закройте и оставьте при комнатной температуре.

Бананы и яблоки выделяют газ этилен, который ускоряет созревание авокадо. А пакет удерживает этот газ внутри.

2. Поместите авокадо в тёплое место

Заверните фрукт в бумагу или обычную газету и положите, например, на батарею.

Чтобы избежать прямого касания горячего прибора, поместите плод сперва в какой‑нибудь контейнер или застелите радиатор тканью.

3. Подогрейте авокадо в духовке

Имейте в виду, что это не естественный процесс дозревания авокадо, а скорее его готовка. Такой метод подойдёт, если вам совершенно не терпится съесть мягкий фрукт.

Он и впрямь очень быстро станет мягким, но текстура внутри будет отличаться от того плода, который дозрел самостоятельно. В видео наглядно видна разница между такими авокадо. Первое дозревало само, а второе подогревалось в духовке.

Если всё же выбрали способ с нагревом, сперва заверните авокадо в фольгу. Положите его в форму и поставьте в разогретую до 90 °C духовку.

Время будет зависеть от степени зрелости плода. Очень жёсткому авокадо может понадобиться целый час или больше. Так что проверяйте мягкость каждые 10 минут.

4. Подогрейте авокадо в микроволновке

Принцип тот же, что и с духовкой (только без фольги!). Этим способом лучше пользоваться, если совсем нет времени ждать.

Сперва проколите авокадо вилкой в нескольких местах. Поместите его внутрь прибора и выставьте минимальную мощность. Подогревайте авокадо сколько потребуется, проверяя его на мягкость каждые 30 секунд.

Читайте также 🥑🌱😋

Что это за ухабистые желто-зеленые штучки на тротуаре? Познакомьтесь с фруктами апельсинового дерева осейджей

Когда я ехал с интервью на ферме по выращиванию рождественских елок в округе Медина (история скоро появится), я заметил несколько больших неровных сфер, похожих на бледные апельсины. под рощей возле дороги. Это были те же самые объекты, которые я часто видел в это время года, гуляя по моему району Кливленд-Хайтс. Я предположил, что в шарах есть грецкие орехи или баккейки, но я не был уверен.

Несколько дней спустя, во время собеседования на факультете садоводства муниципального колледжа Кайахога, я заметил таинственные сферы на плакате с опознаванием деревьев. Грег Мэлоун, директор программы по науке о растениях, сказал мне, что странные объекты были плодом апельсинового дерева осейджей. «Внутри нет ореха, только мясистый центр и крошечные семечки», — сказал он.

Апельсиновое дерево осейджа, или Maclura pomifera, было завезено в Огайо в 1800-х годах и обычно встречается на полях и ограждениях в сельских общинах, по данным Управления лесного хозяйства Министерства природных ресурсов штата Огайо.Это дерево произрастает в юго-западной части страны, но теперь широко растет по всему континенту. Плод, который может достигать шести дюймов в диаметре, принес дереву альтернативные названия — яблоки из живой изгороди, обезьяньи шарики или обезьяньи мозги.

Когда апельсин осейдж посажен в пригороде, осенью он может засорять тротуары и деревья.

Большинство домовладельцев считают фрукты неприятностью, которую нужно сгребать и выбросить. «Яблоки из живой изгороди не являются важным источником пищи для диких животных, так как большинство птиц и животных находят плоды невкусными», — сообщает служба поддержки Университета Небраски в Линкольне.Колючие деревья служат местом гнездования и укрытия для диких животных.

Хотя фрукты невкусные, для украшения можно использовать апельсины Осейдж. Некоторые люди утверждают, что этот фрукт отпугивает домашних насекомых, но это оспаривается.

Если вы хотите узнать больше об этом необычном фрукте, вот несколько полезных ссылок:

Его использование в качестве большого живого дерева в рядной посадке, а плоды женских деревьев размером с мяч для софтбола дают ему альтернативное общее название живого яблони. , по данным Департамента природных ресурсов Огайо.

Как выращивать деревья, из

Вот некоторые факты и мифы об апельсинах Осейдж.

Этот веб-сайт предназначен для любителей живых изгородей и содержит комментарии людей, которые используют их по-разному.

Идеи о том, как делать вещи из апельсинов Осейдж.

Еще идеи по использованию конских яблок в домашнем декоре.

Факты и мифы, связанные с «живыми яблоками»

Хотя многие жители Айовы, несомненно, видели желто-зеленые фрукты размером с грейпфрут на фермерских рынках, в супермаркетах, садовых центрах и в других местах, мало кто знает об этих довольно необычных фруктах. Вопросов предостаточно. Кто они такие? Откуда они? Они на что-нибудь годны?

Дерево и его плоды

Желто-зеленые плоды обычно называют «живыми изгородями». Их производит осейдж-апельсин ( Maclura pomifera ). Другие распространенные названия растений включают живое яблоко, бодарк, лес д’арк и боувуд.

Осейдж-апельсин — дерево от маленького до среднего. Обычно он вырастает от 30 до 40 футов в высоту, иногда от 50 до 60 футов. У него обычно короткий ствол и округлая или неправильная корона.Листья осейдж-апельсина от блестящего среднего до темно-зеленого цвета. Осенью они желтеют. Веточки от желтовато-коричневого до оранжево-коричневого цвета с шипами длиной 1/2 дюйма. При срезании стебли выделяют молочный сок. Осейдж-апельсин раздельнополый. Мужские и женские цветки выращиваются на отдельных деревьях. Маленькие зеленые цветки появляются в мае или июне. Женские деревья дают плоды диаметром от 3 до 5 дюймов, которые созревают в сентябре или октябре и падают на землю. «Живая изгородь» — это совокупный плод, состоящий из множества односемянных дуплетов.Осейдж-апельсин относится к семейству шелковичных или мораковых. Другие культурные представители этого семейства включают шелковицу и инжир.

Места обитания и нынешнее распространение

Осейдж-апельсин произрастает в небольшом районе на востоке Техаса, юго-востоке Оклахомы и юго-западе Арканзаса. Этот регион также был домом для индейцев осейджей, отсюда и общее название осейдж-апельсин. Белые поселенцы, переселявшиеся в этот регион, обнаружили, что осейджи-оранжевые обладают несколькими замечательными качествами.Это крепкое и прочное дерево, легко пересаживается, хорошо переносит плохие почвы, сильную жару и сильные ветры. У него также нет серьезных проблем с насекомыми или болезнями. В середине девятнадцатого века он был широко посажен фермерами Среднего Запада, в том числе в южной Айове, как живой забор. При обрезке к живой изгороди он создавал непреодолимый барьер для скота. Повсеместное выращивание осейджа-апельсина прекратилось с введением колючей проволоки. Многие из первоначальных живых изгородей с тех пор были разрушены или умерли.Тем не менее, некоторые из оригинальных деревьев все еще можно найти в рядах заборов в южной Айове. Деревья также прижились на пастбищах и в оврагах в южных районах штата.

Использование Osage-Orange

Древесина осейдж-апельсина при первой распиловке имеет золотисто-желтый или ярко-оранжевый цвет, но становится коричневой при экспонировании. Древесина чрезвычайно твердая, тяжелая, прочная и долговечная. По сравнению с древесиной других деревьев, она также очень мало сжимается или набухает. Древесина используется для изготовления столбов ограждений, изоляторов, гвоздей, мебели и луков для стрельбы из лука.Фактически, многие лучники считают древесину осейдж-апельсина лучшей в мире древесиной для изготовления луков. (Название бодарк происходит от французского bois d’arc, означающего «дерево лука».) Кроме того, из дерева можно извлечь ярко-желтый краситель.

Это плод апельсина осейдж, который заинтриговал большинство людей. В руках ребенка фрукт может стать опасным оружием. Они являются помехой в домашнем пейзаже. «Яблоки из живой изгороди» не являются важным источником пищи для диких животных, поскольку большинство птиц и животных находят фрукты неприятными.(Тем не менее, колючие деревья служат местом гнездования и укрытия для диких животных.)

Использование живых изгородей для борьбы с насекомыми — одно из самых устойчивых домашних средств борьбы с вредителями. Считается, что размещение живых изгородей вокруг фундамента или внутри подвала помогает избавиться от тараканов, пауков, насекомых-боксеров, сверчков и других вредителей.

Использование живых изгородей в качестве средства от вредителей передается как народная сказка, дополненная свидетельствами очевидного успеха. Однако отсутствуют научные исследования и, следовательно, нет достоверных доказательств, подтверждающих заявления об эффективности.Хотя в лабораторных исследованиях из живых изгородей были извлечены соединения, отпугивающие насекомых, они не дают логического объяснения того, почему живые изгороди работают так, как заявлено. В настоящее время нет ничего, что можно было бы рекомендовать использовать живые изгороди для борьбы с вредителями.

В то время как осейдж-апельсин вынослив в южной части Айовы (зона выносливости USDA 5), это дерево не подходит для домашнего пейзажа из-за его больших плодов и острых шипов. Садоводы предпринимали попытки определить и выбрать мужские сорта без шипов.К сожалению, ни один сорт не может быть полностью без шипов. До тех пор, пока не будет найден настоящий сорт без шипов, осейдж-апельсин, вероятно, лучше всего подходит для выращивания диких животных в сельской местности.

Дерматит

Молочный сок, содержащийся в стеблях и плодах апельсина осейдж, может вызывать раздражение кожи. Хотя подозревали, что этот фрукт ядовит для домашнего скота, исследования, проведенные в нескольких штатах, дали отрицательный результат. Однако плод может вызвать смерть у жвачных животных из-за того, что он застрянет в пищеводе и предотвратит отрыжку или выделение рубцовых газов.

Эта статья впервые появилась в номере от 10 октября 1997 г., стр. 143.

5 лучших фруктов, от которых у вас сияющая кожа

То, что фрукты — лучшее лекарство, — это хорошо известный факт.
Мы также знаем, что чашка фруктового сока в день гарантирует чистый цвет лица. Как насчет массажа фруктовой мякотью или фруктового ухода за лицом? Фруктовые маски для лица существуют уже как минимум десять лет. Но поскольку люди все больше опасаются воздействия химических веществ на кожу, большинство из них теперь прибегают к использованию чего-то из своей собственной кухни.Что может быть лучше, чем побаловать свою кожу чистыми веществами, не содержащими токсинов и не вредными для вашей кожи?

Помимо того, что они увлажняют и омолаживают вашу кожу, запах фруктов на вашем лице снимает стресс. В отличие от химических косметических процедур, фрукты экономичны, натуральны, а также приносят заметную разницу. Вот несколько фруктов и их свойства, выберите то, что вам больше всего подходит!
Банан: Этот фрукт в изобилии доступен в Индии круглый год.Мы знаем, что это хороший источник железа, магния и калия, а также помогает уменьшить менструальные спазмы. Воздействие банана на кожу тоже нельзя игнорировать. Бананы богаты витаминами A, B и E и, следовательно, действуют как антивозрастное средство. Свежее банановое пюре для лица может творить чудеса с вашей кожей.

Лимон: Лимонный сок — важный ингредиент в большинстве индийских рецептов. Это тоже фрукт любого сезона и почти всегда найдется на кухонной полке или в холодильнике.Благодаря содержанию витамина С его сок сохранит вашу кожу красивой. Стакан теплой воды с чайной ложкой меда и небольшим количеством лимонного сока натощак каждое утро — отличное очищающее средство для кожи. Обладая вяжущими свойствами, его можно использовать для осветления тона кожи, а также для уменьшения шрамов от прыщей. Потрите внутреннюю часть цедры лимона о локоть, чтобы удалить темные пятна. Смешайте лимон и мед и используйте его в качестве натурального отбеливателя для кожи. Яблоко: яблоко в день не дает доктору прятаться — это клише, но его польза для здоровья неоспорима.Антиоксидантные свойства Apple предотвращают повреждение клеток и тканей. Исследования диетологов показали, что яблоки содержат большое количество эластина и коллагена, которые помогают сохранять кожу молодой. Смесь пюре из яблока, меда, розовой воды и овсянки может стать отличной отшелушивающей маской на вашей коже.

Апельсин: Богат витамином С, улучшающим текстуру кожи. Как и яблоко, апельсин также содержит коллаген, замедляющий процесс старения кожи. Втирайте внутренности апельсина в кожу, чтобы подтянуть кожу.Апельсины можно сушить, растирать в порошок и использовать как натуральный скраб. Как и лимон, апельсины также помогают избавиться от прыщей на коже.

Папайя: О пользе этого фрукта для кожи, возможно, говорили еще со времен наших предков. Папайя богата антиоксидантами и содержит особый фермент папаин, который убивает мертвые клетки и излечивает загрязнения кожи. Стакан молока папайи или просто нанесение мякоти папайи на кожу может творить чудеса с вашей кожей.

Манго: По праву называют королем фруктов не только за его вкус, но и за пользу для здоровья.Невероятно действует и на кожу мягкий фрукт с мякотью. Богат витамином А и богатыми антиоксидантами, он борется со старением кожи, регенерирует клетки кожи и восстанавливает эластичность кожи.

Osage Orange — Ешьте сорняки и другие вещи

Осейдж Оранжевый

Maclura pomifera : съедобное несъедобное

Иногда почти все ошибаются.

Если вы введете в Google «Osage Orange» или « Maclura pomifera » (mak-LOOR-uh pom-EE-fer-uh) (в 2009 году), вы получите около 50 000 посещений. * Примерно 49 997 из этих сайтов скажут вам, что Osage Orange не съедобен. Два из трех оставшихся сайтов, здесь и один ниже, скажут, что он съедобен. Третий сообщает, что мы говорим, что он съедобен, но мы должны ошибаться.

Осейдж Семена апельсина

Честно говоря, не все фрукты съедобны. Только семена. На самом деле, апельсин осейдж тесно связан с шелковицей, которую мы едим, и бумажной шелковицей, которая также имеет съедобные плоды. Но, 99.999999% интернет-сайтов говорят, что это несъедобно. Почему? Две причины. Кто-то давным-давно сказал, что фрукт несъедобный, и в Интернете в основном неправильно нарезают и вставляют. Я действительно испытал отвращение к сайтам вроде Википедии, которые содержат неточную информацию о съедобности растений.

Фрукты несъедобные

Я узнал, что семена съедобны, от Джима Мейсона, натуралиста из Центра природы Великих равнин в Уичито, штат Канзас. По вкусу они чем-то напоминают сырые семечки.Неплохо для несъедобного плода, хотя, по его словам, получение семян требует больших усилий, и он прав. Оранжевый осейдж растет во Флориде — я знаю, где он есть в Джексонвилле. Я бывал там несколько раз. Однако это дерево в изобилии растет на Среднем Западе, что является частью процесса рекультивации 1930-х годов. Это или было самым преднамеренно посаженным деревом в Соединенных Штатах. Его родной ареал — полоса, идущая от восточного Техаса до Оклахомы и некоторых частей западного Арканзаса. Он растет в 39 штатах и ​​Вашингтоне, округ Колумбия, за исключением самых холодных и / или засушливых районов, таких как высокогорные равнинные штаты и верхняя часть Новой Англии.Также обнаружен в Канаде, «инвазивен» в Италии и приближается к инвазивному в Испании.

Чтобы отделить съедобные семена от зрелых плодов, поместите плод в ведро с водой и подождите, пока плод станет мягким, затем отделите семена. Это будет ароматный и неприятный процесс. Скажем так, голод поможет.

Уильям Маклур, 1763-1840

Осейдж-апельсин, также известный как «живые яблоки», получил известность благодаря убийству домашнего скота. Но тщательное расследование показывает, что животные обычно задыхаются от большого плода.Это было переведено как «токсичный». Но одно исследование кормления домашнего скота не выявило серьезных химических проблем с Osage Orange. Что касается семян, то птицы и мелкие млекопитающие наслаждаются ими с давних пор. Белки, кажется, особенно любят разрывать одну в одну.

В то время как съедобность апельсина осейджа подвергалась критике на протяжении десятилетий, его полезность как дерева — нет. Его почитали и до сих пор почитают для изготовления луков. На самом деле, некоторые производители луков считают, что древесина Osage Orange для изготовления луков превосходит тис, который обычно считается классическим стандартом.Древесина превращается в различные изделия или используется для изготовления гитар. Кора также содержит желтый краситель и дубильные вещества.

С ботанической точки зрения, Osage Orange, Maclura pomifera , был назван в честь полуамериканского геолога шотландского происхождения по имени Уильям Маклур (1763-1840). Он много передвигался, поэтому называть его американцем немного сомнительно. Pomifera означает плодоносящие яблоки.

«Детализированный» профиль завода Грин Дина

Изображение предоставлено Природным центром Великих равнин

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Дерево диаметром 40 футов и 20 дюймов, часто с коротким толстым стволом и множеством низких ветвей.Кора от серой до желто-коричневой, толстая, разделена на узкие раздвоенные гребни, обычно с твердыми острыми колючками до одного дюйма у основания листа. Сок густой, белый, липкий. Листья очередные, яйцевидные, от 2 до пяти дюймов длиной, от одного до трех дюймов шириной. Плоды — большие желто-зеленые узловатые шарики до пяти дюймов в диаметре.

ВРЕМЯ ГОДА: Фрукты со слабым запахом апельсина, в конце лета, осенью.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Нижние земли, которые часто затопляются водой, смешиваются с другими лиственными породами и перемежаются прериями, а также растут в умеренно засушливых местах.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Семена сырые или жареные

* Исходная статья была написана в августе 2009 года. С тех пор количество просмотров увеличилось с 50 000 до 1,5 миллиона (сентябрь 2014 г.), и я думаю, что теперь еще несколько сайтов говорят, что семена съедобны. Одно дополнение, которое нужно сделать. Я узнал об исследовании, которое искало старые усадьбы для раскопок на Среднем Западе. Первоначально они думали использовать старые колодцы в качестве возможного локатора усадьбы, но обнаружили, что старые апельсиновые деревья осейджей больше указывают на бывшую усадьбу поблизости.Это кое-что говорит о полезности дерева.

5 продуктов, которые уменьшают высыпания (и 5 продуктов, которые их усугубляют)

В 2010 году исследователи удивили некоторых людей, когда они сообщили, что диета действительно может влиять на вспышки прыщей. В том же году статья в научном журнале Skin Therapy Letter сообщила о результатах анализа 27 исследований — 21 обсервационного исследования и 6 клинических испытаний.

Ученые обнаружили, что потребление коровьего молока увеличивает распространенность и тяжесть угрей, а также установили связь между диетой с высоким гликемическим индексом и риском появления прыщей.

Продукты, уменьшающие высыпание на коже

Более раннее исследование, опубликованное в 2007 году, показало аналогичные результаты — австралийские исследователи обнаружили, что молодые люди в возрасте от 15 до 25 лет с легкой и средней степенью угревой сыпи испытали резкое улучшение, когда они перешли на типичную американскую диету (с белым хлебом и сильно переработанными продуктами). хлопья для завтрака) на более здоровую диету, состоящую из цельного зерна, нежирного мяса, фруктов и овощей.

«Угри у мальчиков, соблюдающих диету с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом, резко улучшились, — сказал старший автор Нил Манн, доцент Королевского технологического института Мельбурна в Австралии, — более чем на 50 процентов, что больше чем то, что вы видите с помощью актуальных средств от прыщей.”

Некоторые люди давно считали, что диета влияет на угри, но только недавно исследователи начали находить доказательства того, что это правда. Если вы хотите попробовать изменить свои привычки в еде, чтобы кожа стала более чистой, мы рекомендуем вам попробовать… вам нечего терять!

Что не есть

Исследования до сих пор были сосредоточены в основном на продуктах, которые усугубляют угревую сыпь. Вот пять наиболее частых виновников прорыва. Избегайте этого около недели и посмотрите, заметите ли вы разницу.

Молоко коровье

Исследование 2010 года обнаружило связь между коровьим молоком и акне. Ученые еще не уверены, почему это может быть, но есть несколько теорий. В коровьем молоке повышается уровень сахара в крови, что может усилить воспаление (приводящее к появлению прыщей). Он также увеличивает уровень инсулина, который способствует выработке кожного сала (кожного сала). Большая часть коммерческого молока, которое мы покупаем, поступает от беременных коров и, следовательно, содержит другие гормоны, которые могут вызвать выработку кожного сала.

В молоке также содержатся гормоны роста, которые могут способствовать разрастанию клеток кожи, потенциально блокируя поры. В 2005 году исследователи изучили данные знаменитого исследования «Здоровье медсестер II» и обнаружили, что участники, которые пили больше молока в подростковом возрасте, имели гораздо более высокие показатели серьезных прыщей, чем те, у кого в подростковом возрасте было мало молока или совсем не было молока.

Сахар

Возможно, вы уже подозревали, что сахар связан с высыпаниями на коже. Некоторые исследования теперь предполагают, что может быть ссылка. Это не значит, что если вы съедите печенье, у вас появится прыщ.Все сводится к тому, сколько сахара вы съедаете за день, особенно за один раз.

Если вы, например, потребляете газировку и шоколадный батончик, у вас, вероятно, резко повышается уровень сахара в крови и вы можете сорваться через несколько часов. Если вы подозреваете, что сахар может быть виной вам, попробуйте сократить потребление хотя бы одного сладкого напитка в день, чтобы заметить разницу.

Продукты с высоким гликемическим индексом

Это продукты, которые быстро расщепляются в организме, вызывая всплеск инсулина и повышая уровень сахара в крови.Они вызывают гормональные колебания и воспаление — и то, и другое способствует появлению прыщей.

Речь идет о таких продуктах, как белый хлеб, обработанные хлопья для завтрака, белый рис, крендели, картофельные чипсы, печенье и пирожные и т. Д. Вместо этого выбирайте продукты с низким гликемическим индексом, такие как овощи, цельнозерновые, сладкий картофель и большинство фруктов.

Нездоровая пища

По тем же причинам, которые указаны выше (гормональные колебания, уровень сахара в крови), вредная пища, вызывающая прыщи, стоит в списке, которого следует избегать, если вы пытаетесь очистить свою кожу.Употребление большого количества воды и выбор более здоровой пищи для гормональной диеты от прыщей помогут вашему телу оставаться сбалансированным.

Фастфуд

Жирный фастфуд вызывает воспаление в организме. Исследования уже связали фаст-фуд с такими состояниями, как детская астма, строго из-за его способности вызывать общее воспаление в организме. Воспаление приводит к появлению прыщей, поэтому, если вы собираетесь в ресторан быстрого питания, выберите салат или йогурт.

А как насчет шоколада?

Шоколад, который долгое время считался провоцирующим прыщи, до недавнего времени не применялся.Одно небольшое исследование из Нидерландов, опубликованное в 2013 году, обнаружило связь между шоколадом и изменениями кожи, ведущими к появлению прыщей.

Для исследования ученые взяли кровь у семи здоровых людей до и после того, как они ели 1,7 унции шоколада каждый день в течение четырех дней.

наука, лежащая в основе

Затем исследователи подвергли клетки крови воздействию бактерий, называемых Propionibacterium acnes , которые способствуют возникновению прыщей, когда они растут внутри закупоренных пор, и Staphylococcus aureus , еще одной кожной бактерии, которая может усугубить акне.

После употребления шоколада клетки крови участников продуцировали больше интерлейкина-1b, который является маркером воспаления, при воздействии Propionibacterium acnes. Употребление шоколада также увеличивает выработку другого фактора иммунной системы, называемого интерлейкином 10, после контакта с Staphylococcus aureus . Считается, что интерлейкин 10 снижает защиту организма от микроорганизмов, поэтому более высокие уровни могут позволить бактериям заразить прыщи и усугубить их.

посмотрите, что работает для вашего тела

Это говорит о том, что шоколад может усилить воспаление и вызвать бактериальную инфекцию, усугубляя угри.Однако это было чрезвычайно маленькое исследование, и необходимы дополнительные исследования. Темный шоколад содержит полезные для здоровья антиоксиданты, поэтому, в зависимости от того, сколько вы едите в день, вы можете дождаться дополнительных доказательств.

А пока, чтобы увидеть, есть ли у вас чувствительность к шоколаду, попробуйте исключить его на неделю самостоятельно и посмотрите, заметите ли вы изменения на своей коже.

Что есть, чтобы уменьшить высыпания

Если просто исключить перечисленные выше вредные продукты, кожа станет более чистой, особенно если раньше вы их регулярно ели.Но что, если вы уже едите здоровую пищу? Есть ли какие-то продукты, которые помогут вам избавиться от прыщей?

Исследования находятся на начальной стадии, но у нас есть некоторые знания о конкретных продуктах, которые могут помочь. Вот их пять:

Рыба или льняное семя

Типичная западная диета содержит слишком много омега-6 жирных кислот, которые вызывают воспаление. Употребление большего количества жирных кислот омега-3, таких как те, которые содержатся в жирной рыбе, грецких орехах, льняном семени и т. Д., Может помочь уменьшить воспаление и улучшить высыпание прыщей.

Чай зеленый

Зеленый чай наполнен антиоксидантами, которые могут защитить от стрессоров окружающей среды. Пейте больше зеленого чая в течение дня.

Устрицы

Несколько исследований показали, что минерал цинк может уменьшить последствия прыщей. Однако лучше всего получать цинк из пищи, так как слишком большое количество добавок (более 100 мг в день) может вызвать побочные эффекты.

Ешьте больше устриц, поджаренных зародышей пшеницы (посыпанных салатами и тушеными овощами), телячьей печени, ростбифа, жареной тыквы и семян тыквы, а также сушеных семян арбуза.

Соковыжималка

Употребление большего количества фруктов и овощей естественным образом помогает избавиться от прыщей, и приготовление сока — отличный способ сделать это. Многие из них содержат бета-каротины, которые естественным образом помогают уменьшить кожный жир, и все они обладают естественным противовоспалительным действием.

Темная листовая зелень также помогает вывести из организма загрязнения, которые могут вызвать появление прыщей. Ягоды темного цвета содержат полезные для кожи фитонутриенты при употреблении в пищу.

Пробиотики

Было обнаружено, что они уменьшают воспаление в кишечнике, что может помочь уменьшить угри.Согласно исследованию 2011 года, кишечная микрофлора может влиять на воспаление по всему телу, что, в свою очередь, может влиять на высыпание прыщей. Поскольку пре и пробиотики могут уменьшить воспаление и окислительный стресс, ученые считают, что они могут помочь уменьшить высыпание прыщей.

«Похоже, существует более чем достаточно подтверждающих доказательств, чтобы предположить, что кишечные микробы и целостность самого желудочно-кишечного тракта являются факторами, способствующими процессу акне», — пишут ученые. Чтобы получить больше пробиотиков в своем рационе, попробуйте йогурт, кефир, квашеную капусту, темный шоколад, микроводоросли, мисо-суп, соленые огурцы, темпе, кимчи и чайный гриб.

Конечно, есть много факторов, способствующих появлению прыщей, и диета — лишь один из них. Наряду с чистым питанием и предотвращением провоцирующих факторов акне существует множество других факторов, которые могут повлиять на вашу ситуацию.

Вы избавились от прыщей с помощью диетических изменений? Поделитесь своей историей в комментариях.

Источники
Фирдоусиан Х.р., Левин С. «Влияет ли диета на прыщи?» Skin Therapy Lett, 2010 Март; 15 (3): 1-2,5, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20361171.

Adebamowo CA и др., «Потребление молочных продуктов в средней школе и подростковые прыщи», J Am Acad Dermatol, 2005 февраль; 52 (2): 207-14, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed / 15692464.

Мюнг Им и др., «Эпигаллокатехин-3-галлат подавляет индуцированный IGF-I липогенез и экспрессию цитокинов в себоцитах SZ95», Журнал исследовательской дерматологии, декабрь 2012 г .; 132: 2700-2708, http://www.nature.com/jid/journal/v132/n12/full/jid2012202a.html.

Yoon JY и др., «Эпигаллокатехин-3-галлат улучшает угревую сыпь у людей, модулируя внутриклеточные молекулярные мишени и подавляя P.acnes », J Invest Dermatol. 2013 февраль; 133 (2): 429-40, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23096708?dopt=Abstract.

«Акне», Медицинский центр Университета Мэриленда, http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/acne.

Уитни П. Боу и Алан С. Логан, «Вульгарные угри, пробиотики и ось кишечник-мозг-кожа — назад в будущее?» Gut Pathog, 31 января 2011 г .; 3 (1): http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3038963/.

Аннмари Джанни — мать, активистка в области здравоохранения, предприниматель и основательница 3 успешных предприятий.Более десяти лет назад она и ее муж Кевин сформировали команду, и компания Annmarie Skin Care была основана для обеспечения чистого, естественного ухода за кожей с использованием натуральных, органических и произведенных из дикой природы ингредиентов. После нескольких лет сосредоточения на создании успешного бизнеса по уходу за кожей Аннмари смогла отойти и сосредоточиться на воспитании своих детей. Сегодня вы обнаружите, что Аннмари добровольно проводит время в школе своего ребенка, помогает на общественных мероприятиях, бегает по пересеченной местности и проводит время с семьей.

какой у вас снимок кожи?

Пройдите тест
На нашу кожу влияет множество факторов, включая окружающую среду, здоровье, пищу, которую мы едим, и многое другое. Получите бесплатные персонализированные результаты и узнайте снимок своего скина!

продуктов, которые могут вызвать прыщи

Предупреждение: это, наверное, все блюда, которые вы любите.

Нет ничего более неприятного, чем просыпаться с белыми и красными прыщиками на лице.Кажется, ваши дни в средней школе не так далеко от вас, как вы думали. Но почему, черт возьми, это происходит? Конечно, у вас может быть небольшой стресс (а кто нет?), Но вы стараетесь умыть лицо и нанести легкий макияж. Когда прыщи просто не сдвигаются с места, может ли их существование быть связано с едой, которую вы едите? Оказывается, это могло быть так, но эти простые смены могут сделать ваше лицо более ясным раньше.

Уловка состоит в том, чтобы экспериментировать, исключая продукты из своего рациона по одному.Таким образом, вы можете определить, какая именно пища вызывает проблемы, а не угадывать количество продуктов, которые вы исключили за один раз. После того, как вы решите, какую пищу вы хотите исключить, вы можете попробовать остыть индейку или постепенно уменьшать потребление этой пищи в течение нескольких дней или недель. Хотя вы можете обнаружить, что отказ от одного продукта питания не имеет значения, другой может оказаться подстрекателем. В конце концов, помните, что свежие, цельные продукты всегда имеют преимущество перед переработанными альтернативами. За счастливую и здоровую кожу!

Торговля молочным молоком на миндальное или кокосовое молоко

Согласно одному исследованию, коровье молоко может повышать уровень сахара в крови и уровень инсулина, что увеличивает воспаление, покраснение, отек, закупорку пор и прыщи.Кроме того, коммерческое молоко, которое мы покупаем, часто поступает от беременных коров и содержит гормоны, которые стимулируют выработку кожного сала, называемого кожным салом.

В качестве альтернативы выберите немолочные заменители, такие как миндальное или кокосовое молоко. Только будьте осторожны, выбирая несладкий вариант. Несмотря на то, что сахар обладает дополнительным усилением вкуса, он также может вызвать обострение прыщей.

Торговый сахар для фруктов, стевия, мед или кленовый сироп

Слишком много этого сладкого вещества связано с рядом заболеваний и ожирением, но вам также следует ограничить его потребление ради вашей кожи.Сахар обладает провоспалительным действием, а прыщи — воспалительным состоянием, поэтому ищите продукты, не содержащие подсластителей или содержащие небольшое количество сахара.

Отмените тягу к сладкому или соку с помощью фруктов. Вы не только утолите свое пристрастие к сладкому, но и получите множество витаминов и минералов из фруктов, которые просто не могут предложить конфеты. Хотя сок может содержать витамины, он также содержит много добавленного сахара. Что касается подслащивания кофе или чая, добавьте небольшое количество стевии, сырого меда или кленового сиропа.Естественная сладость остается лучшим вариантом для здоровья вашей кожи и здоровья в целом.

Торговля соей на нут

Это вещество часто выступает в качестве источника белка для тех, кто не ест мясо, но оно может быть причиной раздражающих прыщей. Причина указывает на натуральные растительные эстрогены, содержащиеся в соевых бобах, которые могут выбрасывать наши гормоны. Соя также содержит большое количество жиров омега-6, которые вызывают покраснение, отек и воспаление, если вы не сбалансируете их с помощью жиров омега-3.Помимо тофу и соевого молока, соя может присутствовать во многих продуктах, таких как вегетарианские гамбургеры и энергетические батончики, поэтому найдите время, чтобы прочитать этикетки на ингредиентах.

Этот горох богат клетчаткой, белком и витаминами A, B и K. Но наряду с его питательными свойствами, нут также имеет низкий гликемический индекс, балансирует pH и обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эта положительная группа факторов приводит к меньшему раздражению кожи и снижению выработки кожного сала (читай: масла). И хотя вы можете добавлять нут в свои любимые блюда, вы также можете комбинировать молотый нут и другие натуральные ингредиенты из своей кладовой, чтобы сделать несколько масок для лица своими руками.Добавляете ли вы его в пищу или наносите наружу на лицо, нут может принести ряд преимуществ как вашей коже, так и телу.

Торговый кофе к чаю

Герой, который будит вас по утрам, также может действовать как ваш заклятый враг, когда дело касается вашей кожи. Но не волнуйтесь, кофеин не является причиной высыпаний. Органическая кислота бобов повышает уровень кортизола — гормона, вызывающего стресс, который стимулирует сальные железы и воспаление.

Итак, если причиной высыпаний является содержание кислоты, а не кофеин, что именно вы можете пить, чтобы сделать шаг таким бодрым каждое утро? Ищите чаи с EGCG, мощным средством против прыщей. Единственным недостатком является то, что больше EGCG означает меньше кофеина. Попробуйте пить зеленый чай в течение дня для небольшого прилива энергии, а затем прикладывайте охлажденный зеленый чай в пакетиках к участкам лица, склонным к акне, на 10–15 минут каждую ночь.

Обмен кокосового масла на оливковое, виноградное или подсолнечное

Забудьте все, что вы видели в Pinterest об удивительных преимуществах кокосового масла.Оказывается, это масло с сладким запахом забивает поры вокруг рта и вызывает воспаление на щеках и вдоль линии подбородка. И это не значит, что вы применяете его местно. Кокосовое масло может стать причиной появления прыщей при попадании внутрь, поэтому обязательно удалите его как с полок в кладовой, так и с полок в ванной.

Для простого перехода на оливковое, виноградное или подсолнечное масло. Оливковое масло действует как увлажняющий крем и содержит антиоксиданты, такие как витамины Е и К, полифенолы и жирные кислоты, которые успокаивают и защищают кожу.Он также увлажнит ваши губы, кутикулу и волосы. Масло виноградных косточек впитывается в кожу, содержит жирные кислоты, такие как оливковое масло, и богато витаминами C, D и E, которые делают кожу мягкой и эластичной. Наконец, подсолнечное масло — это натуральное смягчающее средство на растительной основе, которое предотвращает потерю воды из кожи, делая ее гладкой и увлажненной. И виноградные косточек, и подсолнечное масло обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые успокаивают и защищают кожу от ежедневных токсинов окружающей среды и воздействия солнца.Тем не менее, лучше использовать эти масла для приготовления пищи. Нанесение их непосредственно на лицо может закупорить поры и вызвать высыпания.

Торговля арахисом на миндаль или кешью

Любителям арахисового масла, возможно, придется сесть и сделать передышку, когда они услышали, что кремовая начинка может вызывать покраснение на вашем лице. Арахис содержит андроген, который увеличивает выработку кожного сала и делает лицо более жирным и подверженным забиванию пор.

Если вы ищете другую пасту, которая могла бы заменить букву «P» в вашем PB&J, рассмотрите миндаль или кешью.Эти орехи не влияют на уровень андрогенов, делая вас менее восприимчивыми к полуденному маслянистому сиянию.

Обмен продуктов с высоким гликемическим индексом на продукты с низким гликемическим индексом

Гликемический индекс показывает, как пища влияет на уровень сахара в крови. Индекс оценивает пищу по шкале до 100, чтобы описать, насколько быстро углеводы расщепляются и всасываются в кровоток. Продукты с высоким гликемическим индексом вызывают всплеск инсулина, гормональные колебания и воспаление, которые являются ключевыми компонентами обострения прыщей.Белый хлеб имеет высокий гликемический индекс — 70, но другие продукты, которые следует избегать, включают обработанные хлопья для завтрака, белый рис, крендели, картофельные чипсы, печенье и пирожные.

Угри не распространены среди людей, употребляющих продукты с низким гликемическим индексом. Это включает фасоль, бобовые, сладкий картофель и большинство фруктов, включая яблоки, груши, персики и грейпфрут. В случае сомнений отдавайте предпочтение цельнозерновым и натуральным продуктам, а не их обработанным альтернативам.

Торговля моллюсками на лосось или скумбрию

Креветки, крабы и омары богаты йодом, и употребление слишком большого количества этого элемента потенциально может привести к появлению прыщей.Однако это не значит, что вы вырветесь на следующий день после того, как съедите моллюсков. Вы должны увидеть реальную проблему, только если потребляете большое количество йода несколько раз в неделю.

Если вы не хотите рисковать или у вас особенно чувствительная кожа, выбирайте рыбу, богатую омега-3, например лосось и скумбрию. Омега-3 жиры и DHA, жирная кислота из семейства омега-3, играют важную роль в быстром снижении воспаления, вызванного закупоркой пор, что означает, что у вас больше не будет прыщей. Возьми, прыщики!

5 продуктов, вызывающих прыщи и высыпания

Автор: Dr.Bobby Buka

Вы когда-нибудь просыпались утром с неприглядным прыщиком? Мы все были там. Независимо от вашего возраста, прыщи могут вспыхнуть, когда вы меньше всего этого ожидаете, и стать причиной большого смущения. Собираетесь ли вы на важное собеседование, готовитесь к горячему свиданию или просто встречаетесь с друзьями на вечеринке — это последнее, что вы хотите видеть в зеркале. Несмотря на многолетние споры, недавние исследования доказывают, что то, что вы едите, может сыграть значительную роль в здоровье и внешнем виде вашей кожи с определенными продуктами, которые могут увеличить частоту высыпаний прыщей на целых 10%.Несмотря на то, что существует несколько отличных способов лечения прыщей, важно также знать о некоторых основных продуктах, вызывающих прыщи, которых лучше избегать!

Молоко и прыщи

Считается, что молочные продукты, особенно молоко, усугубляют симптомы акне из-за бычьих гормонов, которые остаются биодоступными при приеме внутрь. Хотя вы можете подумать, что хорошей альтернативой цельному молоку будет обезжиренное молоко, это далеко от истины.Фактически, молочные белки, которые добавляют в обезжиренное молоко, чтобы сделать его менее водянистым на вкус, например, сывороточный протеин и казеин, вызывают дальнейшее воспаление. Часто думают, что именно поэтому бодибилдеры, употребляющие напитки из сывороточного протеина в качестве добавок для тренировок, страдают от прыщей на теле.

Может быть трудно полностью отказаться от молока, так как оно содержится в значительном количестве продуктов, которые мы едим ежедневно, однако сокращение — отличное начало! В большинстве супермаркетов есть много альтернатив, таких как миндальное молоко или даже молоко из кешью.Вариантов много, все, что вам нужно сделать, это найти того, что вам нравится!

Алкоголь и прыщи

Напиток в честь особого события или бокал вина за ужином — всегда удовольствие, однако употребление алкоголя в больших количествах может повлиять на уровень гормонов. Хотя не доказано, что алкоголь напрямую влияет на наши прыщи, когда мы пьем, он обычно создает дисбаланс в уровнях эстрогена или тестостерона, которые являются основным фактором частоты и тяжести высыпаний. Когда уровень гормонов повышается, наша кожа вырабатывает вещество, называемое кожным салом, которое забивает наши поры маслом и бактериями, в конечном итоге вызывая болезненные высыпания.Пьянство также может нанести ущерб нашей иммунной системе, которая обычно помогает бороться с любыми бактериями, вызывающими ac

.

ne, а также другие распространенные вирусы. Конечно, вы всегда должны пить в умеренных количествах, но тем, кто более склонен к высыпаниям, чем другие, старайтесь пить по минимуму.

Сахар и прыщи

Для тех из вас, у кого сахарный зуб, к сожалению, верно, что сахар и продукты с высоким гликемическим индексом являются основными факторами, способствующими высыпанию прыщей. По сути, продукты с высоким содержанием сахара вызывают резкий скачок уровня инсулина в организме.Эта чрезмерная передозировка инсулина увеличивает производство кожного сала, что приводит к закупорке фолликулов и пор кожным салом, как упоминалось ранее. Наряду с воспалительными эффектами, вызванными выбросом инсулина, это создает идеальную среду для размножения бактерий P. Acnes, вызывая неприятный нарыв. Если вы не можете попрощаться с десертом, лучшим решением будет сократить количество продуктов с высоким содержанием сахара. Несколько укусов — это все, что вам нужно, чтобы насытиться чем-нибудь сладким после обеда, и вы избежите страшного всплеска инсулина.

Фастфуд и прыщи

Мы все знаем, что фастфуд — не лучший вариант. Это является причиной растущего числа проблем со здоровьем, и по тем же причинам, указанным выше, фаст-фуд также должен быть запрещен для вашей кожи. Обычно состоит из картофеля-фри, гамбургеров, пиццы и любой другой жирной пищи, содержащей жир, — богатые насыщенными жирами и обработанные ингредиенты могут полностью нарушить ваш гормональный баланс и уровень сахара в крови. Если у вас есть тяга к любимому фаст-фуду, попробуйте приготовить его дома самостоятельно.Замените запеченный картофель жареным и выберите в бургере белое мясо вместо красного.

Шоколад и прыщи

У нашего дорогого старого друга шоколада долгое время была плохая репутация как ведущая причина всех наших неприглядных пятен. Тем не менее, хорошая новость для всех любителей шоколада заключается в том, что какао в сыром виде, как было доказано, не влияет на ваши высыпания прыщей. Фактически, сырое какао богато витаминами A, C, E и цинком, которые очень полезны для вашей кожи. На самом деле, молочные продукты и сахар, часто добавляемые в большинство шоколадных батончиков и десертов, связывают шоколад с серьезным случаем прыщей.Так что в следующий раз, когда вы возьмете плитку шоколада, попробуйте в качестве угощения выбрать темный шоколад с высоким содержанием процентного содержания или перекусывать какао-крупки. Избегайте молочного или белого шоколада, которые в основном состоят из всех ингредиентов, которые вызывают воспаление и вызывают раздражение акне.

Важно помнить, что еда — не враг; это действительно может быть решением, если вы едите правильную пищу! Включение в рацион продуктов, борющихся с прыщами, таких как семена льна или рыбий жир, может иметь противовоспалительный и защитный эффект.План здорового питания, включающий в себя много цельнозерновых, зеленых овощей и большого количества воды, может реально изменить состояние вашей кожи.