Зеленый фрукт как грейпфрут: Свити фрукт. Описание, полезные свойства свити

Содержание

Фрукты Свити - «Свити. Расскажу какой он на вкус и как его лучше чистить.»

Всем привет.

Если вы любите все цитрусовые, то этот отзыв точно для вас!

Я поделюсь с вами своим мнением о Свити.

Фрукты Свити

Фрукты Свити

Сначала немного общей информации :

 

Оробланко, также известен как свити и помелит — сорт цитрусовых, выведенный из традиционного гибрида помело с белым грейпфрутом.

Внешний вид.

Выглядит свити вот так :

Фрукты Свити

Фрукты Свити

Размеры его сопоставимы с размерами крупного грейпфрута.

Совсем огромным как помело он не бывает.

С двух сторон он чуть более плоский, приплюснутый.

 

Как выбрать сладкий и спелый .

Чем более желтый и бледно-зеленый плод, тем он спелее.

Ярко зеленые варианты -совсем горькие .

Есть их практически не возможно.

На фотографии ниже видно вполне поспевшее свити.

Бледно-зеленый окрас и большое светло-желтое пятно сбоку.

 

Фрукты Свити

Фрукты Свити

Как лучше его съесть.

Разделать плод очень легко.

Сначала надо тщательно помыть.

Затем я надрезаю кожуру и счищаю ее ,если планирую добавлять его в салаты.

Или режу на дольки, если планирую просто съесть.

Кожура у свити очень плотная и толстая.

 

Фрукты Свити

Фрукты Свити

Она оставляет следы эфирных масел на пальцах и очень горчит.

Мякоть обязательно нужно освободить от перегородок.

Они очень горькие и плотные.

Жевать их не просто не вкусно, но и достаточно сложно.

Фрукты Свити

Фрукты Свити

У меня многие знакомые попробовали по разу этот фрукт с перегородками и разочаровались в нем.

 

Вкус плода.

Свити для меня очень сочный и в меру кислый плод.

От грейпфрута он явно взял горчинку а от помело его сочность.

Фрукты Свити

Фрукты Свити

Больше он конечно похож именно на помело.

Но он не такой безвкусный.

А очень яркий по ощущениям.

Неспелые плоды часто горчат.

Ем я его когда хочется цитрусовых ноток и обогатить организм витаминами.

 

Фрукты Свити

Фрукты Свити

Ведь свити отличается от других фруктов, высоким содержанием аскорбиновой кислоты.

Сейчас как раз сезон, когда организму больше всего нужны витамины.

Фрукт подойдет для профилактики вирусных инфекций.

 

Вывод.

Для меня свити имеет много плюсов.

Таких как :

  • фрукт сочный
  • очень вкусный
  • богат витаминами
  • необычный

Я вообще большой фанат цитрусовых, поэтому свити покупаю постоянно уже несколько лет.

Сезон фрукта не очень большой.

Он не круглогодичный , как например бананы.

Поэтому, если вы его не пробовали , но всегда хотели это сделать - то сейчас самое время!

 

Спасибо за внимание к отзыву.

Надеюсь он был вам полезен.

Фрукты Свити - «Если вам приелись мандарины с апельсинами - попробуйте СВИТИ! Сладкий, сочный и очень полезный фрукт-гибрид. Как выглядит спелый свити и чем он может помочь организму?»

Всем привет!

Настала пора мандаринок, а я вспомнила про один интересный фрукт, который впервые попробовала год назад) Тогда к нам в гости пришли мои дядя с тётей и принесли вроде грейпфрут, но не совсем грейпфрут, хотя внешне очень похожий на него. Оказалось, что это свити. Я впервые слышала о таком фрукте, а его вкус меня и вовсе впечатлил.

Фрукты   Свити фото

У нас в городе он продается только в паре мест на рынке (может конечно ещё где-то, но я не знаю), поэтому в следующий раз я купила этот фрукт только сейчас, так как на том самом рынке бываю очень редко.

 

• Свити: гибрид чего с чем?

Да-да, это фрукт-гибрид, выведенный искусственно не так давно, всего лишь в 70-х годах. Селекционеры Калифорнийского университета скрестили между собой помело и белый грейпфрут, чтобы получить фрукт, такой же сочный, как грейпфрут, но без свойственной ему кислинки. И у них получился неплохой результат)

​​​​​​

Фрукты   Свити фото

В англоязычном мире фрукт известен как «белый грейпфрут» или «оробланко»; в европейских странах фрукт известен под названием «свити» (от англ. sweet — «сладкий»), которое ему дали в 1984 году израильские селекционеры.

Как я поняла из сведений в интернете, израильские коллеги американских учёных, взяв за основу полученный ими фрукт, "доработали" его, сделав вкус ещё более сладким, и назвали его соответственно - свити, т.е. сладкий.

Фрукты   Свити фото

• Как выглядит спелый свити?

Вот тут я немножко впала в замешательство, когда пошла выбирать этот фрукт. Дело в том, что на прилавках они лежали все как один зелёные. А я помню, что тот самый, первый свити, который я пробовала год назад, был желтоватым. Но продавец заверила меня, что фрукт спелый, и этот цвет для него - норма.

По результатам "вскрытия" и дегустации купленного свити, я убедилась, что это действительно так: несмотря на зелёную кожуру, "начинка" была вполне себе спелой и сладкой.

Плоды довольно плотные и поэтому даже небольшие с виду они кажутся весомыми. У большинства сортов кожура плода остается зеленой даже при полном его созревании. Кожура плодов жирная на ощупь и если её снимать, на руках остается своеобразное наслоение.

Бывают, конечно, и желтоватые свити, но это не означает, что они более спелые, просто, оказывается, что они тоже могут быть разных сортов.🤷

 

Каков свити на вкус?

По вкусу свити очень похож на грейпфрут. Даже присутствует его характерный аромат, который слышен ещё от неразрезанного фрукта. Но горчинки-кислинки, которую мы привыкли ощущать, поедая грейпфрут, нет.

От помело, как по мне, именно в плане вкуса, слышно не много. Зато в свити, как и в помело, много отходов - во-первых, толстая кожура, во-вторых - всякие пленочки-перегородки. Самой мякоти, несмотря на довольно большой размер плода, не так уж и много.

Фрукты   Свити фото

"Разделывать" фрукт довольно легко, тут кому как нравится: кто-то режет на дольки, а кто-то, как я, просто разлущивает их руками. Кожура отходит от долек хорошо, без усилий. Косточек немного, и они мелкие и легко отделяемые, находятся в верхней части дольки.

Фрукты   Свити фото

Ещё один момент, который хочется отметить: если надкусить дольку, которая находится ещё в пленочке, то губы может ощутимо пощипывать, и на них остаётся такой что ли сок немного масляный, который выделяется из этих пленочек. Так что лучше разлущивать всё руками, и класть в рот только уже непосредственно саму мякоть.

 

• Польза свити

Оказывается, что свити не только вкусный, но и очень полезный - гораздо полезнее своих цитрусовых собратьев - апельсина, мандарина, грейпфрута и помело:

В мякоти содержится около 7% белков и 48% углеводов, жиры полностью отсутствуют. В 100 гр продукта содержится до 45 мг витамина С, до 10 мг витамина А и В6, большое количество железа, магния, меди, кремния, натрия, кальция, фтора, фосфора и калия, антиоксиданты, эфирные масла, фолиевая кислота, а главное особые ферменты, которые способствуют расщеплению жира и белка.

Фрукты   Свити фото

Он даже может избавлять от усталости и депрессии, а также разгладить морщины (не знаю, сколько его нужно съесть для этого, но тем не менее)):

Свити содержит в себе большое количество клетчатки, витамины А, В, С, минералы и микроэлементы, избавляет организм от холестерина, выводит токсины, повышает иммунитет, разглаживает морщины на коже из-за высокого уровня антиоксидантов и снимает отеки. Он незаменим в меню беременных женщин и худеющих людей, поскольку его калорийность составляет 58 калорий. Свити устраняет усталость и депрессию, отлично тонизирует организм, повышает работоспособность и настроение, поэтому его обязательно нужно включать в рацион в период зимне-весеннего авитаминоза.

Вот такой вот полезный гибрид) Но, традиционно, как и со всеми цитрусами, в его употреблении нужно знать меру, т.к. его сок может раздражать желудок. Особенно у тех, кто, как и я, имеет в наличии гастрит.

Но по своему опыту могу сказать, что после половинки свити у меня никаких неприятных ощущений в желудке не было, а целый за раз я не осилю, да и моя компания для поедания этого не позволит сделать)) Поэтому за свой желудок я спокойна)

 

ИТОГ

Конечно же я рекомендую всем попробовать этот вкусный и полезный фрукт. Он не так известен, как привычные нам цитрусы, я даже ради интереса поспрашивала среди родных и знакомых - мало кто пробовал или даже слышал о свити. А он очень даже стоит того, чтобы его попробовать!Smile

 

Всем пока и спасибо за внимание!🌿

Гибридные фрукты - интересная подборка

   Большинство из нас едят гибридные фрукты, даже не осознавая этого. И хотя многие люди полагают, что такая еда не очень вкусная, как обычные сорта, но они очень популярны у людей. Было время, когда определенный фрукт был доступен только в одно время на рынках. Сейчас, в продуктовых магазинах вы найдете не только сезонные фрукты, но и некоторые виды не сезонных. Некоторые из этих фруктов, возможно, были привезены из другого места, но чаще вы увидите фрукты местных сортов. Эти фрукты являются гибридами. Данные фрукты выводятся с помощью скрещивания с двух или более аналогичных сортов в пределах одного вида или рода. В результате скрещенное растение получает свойства обоих родителей.

   В гибридизации нет ничего нового, это даже происходит естественным путем, чтобы появлялись новые фрукты. Искусственная гибридизация делается для увеличения урожайности сельскохозяйственных культур, улучшение питательных свойств и избавление от некоторых вредителей.

   Недостатком данных фруктов является то, что они могут не иметь вкуса и оригинального аромата. Другим недостатком является то, что посадив семена данных растений, не всегда будут из них вырастать такие же растения, как и гибридное родительское растение.

   Гибриды это не генетически модифицированные фрукты. В генетические модифицированные фрукты вносится ген другого фрукта или даже животного. Так, например, в помидоры внесли ген животного, этот ген, блокирует синтез фермента, ответственного за созревание плодов.

   Узнать больше о гибридах цитрусовых фруктов можете здесь.

Агли

   Агли фрукт это получилсяс помощью скрещивания грейпфрута и мандарина. Это большой сладкий сочный фрукт с зеленовато-желтой морщинистой кожей. Плод агли имеет сладкую мякоть. В основном культивируется во Флориде. Агли немного больше, чем грейпфрут. Вкус скорее напоминает смесь лимона и мандарина.

Апельсин

   Апельсин это гибрид мандарина и помело и начали его культивировать еще за 2,5 тысяч лет до н.э.

Априум

   Априум получился, благодаря, скрещиванию сливы с абрикосом. Априумы доступны в США в июне. Плод сухой и не очень сочный, при этом очень сладкий с апельсиновым ароматом. Вкус спелых плодов похож на абрикос.

Бойзенова ягода

   Бойзенова ягода получилась, благодаря, скрещиванию ежевики, малины и логановой ягоды. Ягода больше ежевики с крупными семенами. Ягода имеет насыщенный бордовый цвет. И становится черного цвета, когда поспевает.

Грейпл

 

 

 

   Фрукт грейпл представляет собой сочетание винограда и яблока. Grape + apple= grapple. Плод на вкус как виноград, а выглядит как яблоко. Грейпл обычно выглядит больше и мякоть слаще и более хрустящая. Грейпл является торговой маркой, которая была специально обработана, чтобы вкус мякоти был похож на виноград. Грейпл является разновидностью Fuji яблока.

 Грейпфрут

 

 

 

   Грейпфрут является гибридом двух цитрусовых видов, помело и апельсина. У плода мякоть красного цвета. Грейпфрут бывает с желтой, оранжевой кожурой и видов: белой, розовой и красной. Цвет не влияет на вкус, в тоже время розовый и красный грейпфрут добавят в вашу диету витамин А.

 Декопон

   Декопон является скрещеным между Kiyomi tangor и Ponkan. Kiyomi tangor сам является разновидностью скрещеной между Trovita orange и Mikan или Satsuma. Декопан не имеет косточек и имеет очень сладкие плод. Декопан вывели в Японии в 1972 году. Родовое название декопана shiranuhi или shiranui. Плод декопана очень большой и имеет сладкий вкус.

Йошта

   Йошта получилась, благодаря, скрещиванию между черной смородиной и крыжовником. Размер плода очень большой, но вкус подобен смородине. Плод выдерживает заморозки также хорошо, как и черная смородина. Ягода была выведена в Германии и полностью устойчива к грибкам и бактериям, которые повреждают смородину. Созревшие ягоды имеют темно-синий цвет.

Кровавый лайм

   Кровавый лайм является гибридом красного пальчикового лайма и мандарином Ellendale. Кожура, мякоть и сок имеет кроваво-красный цвет. На вкус они очень кислые. Плоды 20-30 мм в ширину.

Лаймкват

   Лаймкват это цитрусовый фрукт, который скрещен между лаймом и кумкватом. Лаймкват это небольшое деревцо, которая имеет густую листву и производит много фруктов в молодом возрасте. Он используется во многих рецептах, там где есть лаймы и лимоны. Плод лаймквата небольшой зелено-желтого цвета. Не имеет семян. Плод содержит мало калорий.

   Разновидности лаймквата:

   Юстис: лайм скрещенный с круглым кумкватом. Лейкленд: лайм скрещенный с круглым кумкватом, с другими семенами гибрида от родителей, как Юстис. Таварес:лайм скрещенный с овальным кумкватом, где плод намного больше и более удлиненный.

Лемато

   Лемато является гибридным вариантом лимона и помидора. Хотя в помидор добавили ген базилика, из-за которого помидор пахнет лимоном. Израильские исследователи разработали генетически модифицированный помидор, который по вкусу напоминает лимон и аромат розы. Около 82 человек попробовали экспериментальный фрукт с не модифицированным фруктом. Они описали этот фрукт как аромат розы, герани и зелени лимона.

   Мнения респондентов:

  • Генетически модифицированные помидоры предпочли 49 человек
  • Настоящие помидоры предпочли 29 человек
  • 4 человека не склонились ни к одному виду помидоров.

   Генетически модифицированные помидоры бывают только светло-красного цвета, потому что они содержат в два раза меньше ликопена, как и обычные помидоры. Они имеют длительный срок хранения и им нужно меньше пестицидов для роста.

Лимандарин, рангпур

   Рангпур является гибридным сортом скрещенным между мандарином и лимоном. Рангпур также известен под названием лемандарин. Плод имеют кислый вкус. Название «рангпур» возникло с бенгальского языка. Поскольку этот фрукт выращивается в Рангпуре в Бангладеше, город известен цитрусовыми фруктами. Рангпур также может использоваться для замены лаймов. Плод может быть как маленьким, так и средним по размеру. Рангпур используется как декоративное или комнатное растение в США. Но в основном используется в качестве подвоя в других странах.

Логанова ягода

   Логанова ягода является гибридом американской ежевики и европейской красной малины. Ягоды крупные и удлиненные.  Созревшие ягоды становятся темными и ярко-красными. Их собирают в период с июля по сентябрь. Ягоды сочные и имеют резкий кислый вкус. Плоды всегда созревают очень рано.

Марионберри

   Марионберри скрещенный между Chehalem и Olallieberries. Эти я годы наиболее распространенные сорта ежевики. Ягоды также блестят, как и другие сорта ежевики. Ягоды среднего размера, сладкие, сочные и имеют терпкий вкус.

Нектакотум

   Нектакотум является гибридной разновидностью абрикоса, сливы и нектарина. Они красновато-зеленого цвета с мякотью светло-розового цвета. Плод имеет сладкий вкус. Хорошо будет добавлять его в салаты.

 

Оранжело

   Плод круглой и немного грушевидной формы, который по размеру как грейпфрут. Кожура блестяще-желтая и легко чистится. Внутренняя часть делится в основном на 9-13 сегментов, не горькие, мякоть желто-оранжевого цвета. Стенки нежные с мягким вкусом апельсина и грейпфрута и чуть-чуть кислая.

Ортаник

   Ортаник это гибрид, скрещенный между апельсином и танжерином. Фрукт был обнаружен на Ямайке. У него сильный цитрусовый аромат и резкий, смутный сладкий вкус. Ортаник имеет бледный цвет и без семян. Имеет сочную мякоть и растет в Средиземноморском регионе.

Olallieberry

   Olallieberry получился, благодаря, скрещиванию логановой ягоды и янгберри, внешне похожа на классическую ежевику. Имеет сладкий аромат. Используются для создания джемов и вина. Ягоды крупные блестящие и сочные. Эта ягода была выведена 1950 году. Ягоды очень специфические и доступны в основном в Калифорнии.

Пайнберри

   Пайнберри получился, благодаря, скрещиванию земляники чилийской и земляники вирджинской. Плод очень ароматный с ананасовым вкусом. Когда плоды созревают, то они становятся белыми с красными семенами. Пайнбери выращивают очень мало, в основном в Европе и Белизе.

Плумкот

   Плумкот получился, благодаря, скрещиванию между сливой и абрикосом. Плоды бывают желтого цвета с красным оттенком, мякоть красного или темно-фиолетового цвета в зависимости от сорта. Имеет очень гладкую кожу, подобно сливе. Плумкот растет хорошо там, где растет слива или абрикос.

Плуот

   Плуот фрукт индивидуального скрещивания между сливой и абрикосом. Это новый фрукт, который был выведен Флойдом Зайгером в 1990. Плуот бывает разных цветов от розового до красного. Плуот намного слаще, чем его родители (слива и абрикос). Плуот бывает очень сочным и сладким, поэтому его так любят дети. Имеется около 25 сортов. Плод имеет очень низкое содержание жира и натрия.

Свити, оробланко

   Свити это гибрид между помело и белым грейпфрутом. Плод сладкий, большого размера с малым количеством семян. Свити по вкусу похож на запах его цветов. Деревья оробланки не растут в холодных условиях. У него есть тенденция приспосабливаться к окружающей среде очень быстро и  хорошо расти. Плод имеет толстую кожуру. В основном импортируется из Израиля.

Citrofortunella mitis

   Citrofortunella mitis является гибридом мандарина и кумквата. Плоды кислые и обычно используются в кулинарии.

Тайбери

   Тайбери является одной из многочисленных гибридных ягод, скрещенных с ежевикой и малиной. Она была выведена в Шотландии и названа в честь шотландской реки Тэй.  Тайбери часто растет в приусадебных садах. Имеет сильный терпкий аромат.

Тангор

   Тангор получился, благодаря, скрещиванию мандарина и апельсина.

Танжело

   Танжело получился, благодаря, скрещиванию танжерина помело или грейпфрута. Плоды танжело и мандарина похожи. Танжело начинает созревать с конца осени по конец зимы. Размер плода обычно бывает от стандартного апельсина до размера грейпфрута. Мякоть танжелы красочная и очень сочная. Из него можно выжимать сок.

Томтато

   Томтато это гибрид картофеля и помидора. На томтато вырастают как помидоры, так и картошка. От семян томтато появляются либо картофель, либо помидоры, они не сохраняют материнские признаки.

Fairchild tangerine

   Этот фрукт, который распространен в отпускные месяцы, является разновидностью мандарина. Созревают раньше, чем другие цитрусовые фрукты и этот вид фрукта также можно выращивать дома в теплых регионах. Fairchild tangerine был получен путем скрещивания клементина с Orlando tangelo. Плоды вкусные и легко чистятся.

Юдзу

   Юдзу получился, благодаря, скрещиванию мандарина с папедой (ичанский лимон). Этот фрукт очень похож на грейпфрут с неровной кожурой. Диаметр плода от 5,5 см до 7,5 см. Этот фрукт в основном выращивают в Китае, Кореи и Японии. Плоды очень ароматные и могут быть желтого или зеленого цвета в зависимости от спелости.

Янгберри

   Янгберри является скрещенным с ежевикой сорта с красным цветом и сочной мякотью. Янгберри насыщенно винного цвета имеет несколько семян. Существует более 24 сортов ежевики по всему миру и янгберри всего лишь одна из них. После 1850 года она стала более широко выращиваться.


Можно ли узнать какого цвета грейпфрут (красный или желтый), не открывая его?

Грейпфрут – плодовая культура, распространенная во многих странах, относится к цитрусовым. Существует около 20 сортов этого растения, отличающихся цветом мякоти, вкусом и наличием в них семян. Различают красные, белые, розовые и желтые виды грейпфрута.

www.youtube.com/embed/MGtvCPRZURU?wmode=opaque

Красный грейпфрут обладает красной, сочной мякотью без косточек и красно-желтой тонкой кожурой. Сорта красных плодов являются самыми сладкими. В них содержится большее количество сахара по сравнению с другими сортами. Чем темнее мякоть, тем она слаще. В связи с этим красные плоды наиболее калорийны. К красным сортам относится «Рубин». Плод не имеет косточек, мякоть твердая и довольно сладкая. Кожура желтая, с красными пятнами. Созревает «Рубин» в июне-сентябре.

Белый грейпфрут содержит желтоватую мякоть без косточек. Кожура плодов толстая и сладкая. Белый фрукт менее сладкий, чем красный. Его мякоть больше горчит. Благодаря низкому содержанию сахара белые грейпфруты подходят для похудения. Ярким представителем этого вида фруктов является сорт «Дункан». Мякоть его плодов белая, приятная на вкус, с большим количеством семян.

Розовый грейпфрут имеет красноватую мякоть и желтую кожуру. По сладости является средним между красным и белым сортами. К нему относится сорт «Пламя», выведенный в 1987 г. Кожура плода гладкая, желто-красная. Мякоть красная, сладкая, без горечи.

Желтый грейпфрут обладает розовой или красноватой мякотью с косточками или без них, в зависимости от сорта. На вкус такие плоды кисло-сладкие, с горчинкой.

Представитель желтого цитруса - сорт «Марш», обладающий кожурой светло-желтого цвета, отличающийся нежной, ароматной, сладковатой мякотью с легкой горчинкой. Не содержит косточек.Все сорта используются для приготовления охлаждающих напитков, соков. Знаешь сорт - узнаешь, какой он внутри 🙂

Грейпфрут: происхождение, виды, состав, калорийность

Что такое грейпфрут? История его происхождения

История происхождения плода окутана тайной.

Его Родиной называют иногда Индию, иногда Центральную или Южную Америку.

По одной из версий грейпфрут есть не что иное, как гибрид цитрусовых фруктов помело и апельсина.

Внешне и на вкус крупные шаровидные плоды грейпфрута действительно похожи на вышеупомянутые цитрусовые.

Европейцы впервые узнали о нем во второй половине 18 века от священника-ботаника Гриффитса Хьюджеса. Получив известность, плод стал выращиваться во многих странах с субтропическим климатом. Вечнозеленое дерево, способное достигать высоты от 6 до 12 метров, уже в конце XIX века можно было встретить в США, а еще позже – в странах Карибского бассейна, в Бразилии и в Южной Африке.

В настоящее время грейпфрут культивируется также в Грузии, Израиле, Китае и на юге России. Изучая диковинное растение, ученый священник предположил, что не яблоко, а именно этот странный плод сыграл роковую роль в изгнании Адама и Евы из Рая. С легкой руки священника его стали называть «запретный плод». Однако такое наименование существенно понижало торговый рейтинг плода и шло в разрез с коммерческими интересами ямайских купцов. Чтобы поднять репутацию товара, средневековые маркетологи дали ему новое наименование: грейпфрут. Справедливости ради надо сказать, что название это ему вполне соответствовало. Первая часть слова «грейп» в переводе с английского означает виноград, а вторая часть «фрут» переводится, как фрукт.

Плоды растения и впрямь напоминают крупные гроздья винограда, т.к. зачастую растут на дереве, собравшись в отдельные компактные группки. Название прижилось, и плод постепенно стал обретать мировую известность.

Виды грейпфрута 

Повышенный интерес к себе грейпфрут вызывает не только происхождением, но и своим видовым многообразием. В настоящее время известны примерно 20 сортов этой плодовой культуры с широким диапазоном различий по цвету мякоти, толщине кожуры, наличия семян, количества сахара и степени калорийности.

Примерно в середине 19 века в штате Флорида был получен белый грейпфрут. Его гладкая кожура окрашена в желтовато светлые тона, и она более толстая, чем у других сортов. Этот небольшой минус компенсируется сочностью и нежным вкусом мякоти белого, иногда желтоватого цвета.

Наибольшую известность среди плодов грейпфрута с белой мякотью получил сорт «Дункан». Содержание сахара в нем ниже, чем у красных сортов, поэтому он заметно горчит. Благодаря низкому количеству сахара в мякоти, а также наличию калия, тиамина, пиродоксина, меди, фосфора и других веществ, улучшающих работу желудочно-кишечного тракта. Белый грейпфрут хорошо себя зарекомендовал как одно из средств для снижения веса.

Розовый грейпфрут был получен в 1987 г. Желтая кожица и его красновато-розовая мякоть по своим цветовым градациям ассоциируются с нежными язычками пламени, поэтому новому сорту и было присвоено наименование «Пламя». Грейпфрут с розовой окраской мякоти имеет более сладкий вкус без горечи по сравнению со своим белым собратом.

Состав грейпфрута

Еще одна удивительная загадка, таящаяся в недрах солнечного экзотического фрукта – его состав. При низкой калорийности (35 ккал на 100 г) он вмещает в себе практически все ценные для здоровья компоненты:

  • природные сахара
  • белки
  • фитонциды
  • углеводы
  • пищевые волокна
  • немного жиров.

Каждый плод грейпфрута – это маленькая кладовая, заполненная ценными витаминами, минералами, клетчаткой, гликозидами.

Свойства грейпфрута

О целебных свойствах грейпфрута люди узнали давно. Еще в средние века они заметили, что он помогает при усталости, избавляет от запоров, уменьшает головные боли и делает человека более жизнерадостным.

Вместе с тем следует знать, что грейпфрут способен угнетать, либо усиливать действие отдельных лекарственных препаратов. Поэтому людям, регулярно употребляющим в пищу грейпфрут, прежде чем начать лечение, необходимо побеседовать с врачом о совместимости назначенных лекарственных средств с этим плодом.

Более подробно о полезных и вредных свойствах грейпфрута, а также о том, где его еще можно применять, кроме кулинарии вы можете узнать из нашей статьи.

Как едят грейпфрут и как его почистить

При употреблении цитрусовых фруктов обычно не приходится задумываться о том, как их есть. Чаще всего мякоть плода освобождается от кожуры и отправляется по назначению.

Но у грейпфрута есть одна особенность: его содержимое горчит, и, в зависимости от сорта, порой довольно ощутимо. Привкус горечи явственно ощутим в белых пленочках-мембранах, служащих перегородками между сочными дольками. Именно в этих перегородках наблюдается высокая концентрация нарингина — растительного флавоноида, придающего плоду горьковатый вкус.

Нарингин играет особую роль в воздействии грейпфрута на организм человека, которую трудно переоценить.

Свойства нарингина:
• Предотвращает размножение вирусов гепатита С
• Является антиоксидантом
• Улучшает работу печени
• Делает капилляры более эластичными

Не всем, однако, горький привкус плода по нраву, поэтому многие люди употребляют его в пищу без перегородок.

Извлечь дольки грейпфрута от горьких мембран легко. Для начала обычным кухонным ножом надо срезать верхушку плода, стараясь при этом не зацепить мякоть. Затем от верха до нижней части ножом по кожуре делают надрезы. Аккуратными движениями берут за верхнюю часть первую полоску кожуры и стягивают ее вниз. Как правило, кожура грейпфрута отделяется от мякоти легко, оставляя ее невредимой. Когда внешняя оболочка будет полностью снята, плод для удобства разделяют на две половинки. Далее острием ножа белая плотная пленочка в центральной верхней части каждой дольки надрезается по продольной линии. Ее надо потянуть вниз и она легко отходит от мякоти, лишь в нижней части дольки приходится отрывать ее с небольшими усилиями.

Обладатели современной кухонной техники могут успешно очищать грейпфрут посредством кухонного автомата для чистки от кожуры круглых овощей и фруктов. Очищенный таким образом плод так же разделяют на половинки или на дольки и по желанию избавляются от горьких мембран.

Еще один интересный и удобный способ насладиться вкусом любимого плода: употребление его в пищу ложкой. Вымытый фрукт перед этим разрезают пополам. Желательно это делать поперек, чтоб видны были перегородки. Круговым движением при помощи короткого и острого ножа отделяют плод от кожуры. Осторожно ножом отделяют перегородки от долек и достают мякоть чайной ложечкой.

Калорийность и пищевая ценность грейпфрута

Зная о полезных и вредных свойствах грейпфрута, для более углубленного познания этого экзотического плода следует рассмотреть и такие понятия, как калорийность и пищевая ценность.

Энергетическая ценность его невелика: в 100 граммах продукта без кожуры всего лишь 35 ккал, в силу чего этот цитрусовый фрукт часто можно увидеть в составе диет для снижения веса.

Один грейпфрут будет содержать примерно 140 калорий

При этом его плоды содержат ряд полезных веществ.

Стограммовая порция грейпфрута включает в себя следующие из них:
• Белки — 0.7 г
• Жиры — 0.2 г
• Углеводы — 6.5 г
• Пищевые волокна — 1.8 г
• Зола – 0,4 г
• Вода — 88.8 г
• кислоты органические – 1,5 г

Пищевую ценность продукта составляют бета-каротин, ретинол, тиамин, рибофлавин, никотиновая, пантотеновая, аскорбиновая, фолиевая кислоты, пиридоксин, токоферол, магний, фосфор, железо, кальций, нарингин, хинин и другие витамины, макро- и микроэлементы.

Как выбрать сладкий грейпфрут?

Чтобы покупка грейпфрута не обернулась разочарованием, надо запомнить несколько простых правил. Прежде всего, обращать внимание на внешний вид. Зрелые, качественные плоды шаровидные и крупные. Поверхность кожуры должна иметь равномерную насыщенную окраску желтого, оранжевого, розового или красного цвета, не иметь вмятин и повреждений. Чем краснее кожура, тем меньше горчит мякоть. Вес плодов колеблется от 150 грамм до 500 грамм, и чем он тяжелее, тем сочнее и вкуснее. Легкими бывают грейпфруты либо недозревшие, либо уже высохшие.

Как хранить грейпфрут в домашних условиях?

Не стоит запасаться таким деликатным товаром впрок. При длительном хранении его вкусовые качества ухудшаются.

Если все же такая необходимость есть, то лучше всего плоды хранить в холодильнике в отделе для фруктов, предварительно завернув в бумагу. Эта мера предотвратит экзотический фрукт от преждевременного засыхания.

В процессе хранения надо следить за тем, чтобы плоды не соприкасались. В таком виде они могут храниться около 10 или чуть больше дней. В комнате жилого помещения срок хранения грейпфрута еще короче – всего лишь 4 дня. Затем плоды быстро теряют привлекательный вид и плесневеют.

Во многом срок хранения этого фрукта зависит от его спелости. Ориентировочные сроки хранения в домашних условиях таковы:
• в подсобном помещении или на балконе — 7-10 дней
• в холодильнике в секции для фруктов — 10-14 дней
• при комнатной температуре — 2-4 дня (в зависимости от их спелости плодов)

С чем сочетается грейпфрут?

На основании богатого кулинарного опыта использования этого экзотического фрукта можно сделать вывод о том, что грейпфрут удачно сочетается с курицей, сыром, креветками, лососем. Он прекрасно смотрится в салатах с этими продуктами и наделяет блюдо изысканным вкусом. Кулинару следует лишь помнить о том, что дольки плода, прежде чем добавить в салат, надо очистить от горьких перегородок. Неповторимый вкусовой эффект можно получить при сочетании грейпфрута с апельсинами, мандаринами, лимонами, ананасами, персиками, клюквой, сливами, смородиной, виноградом, грушами. Удачно комбинируется грейпфрут со многими кисломолочными продуктами: творогом, сливками, йогуртом, сметаной, творожным сыром. Орехи, мята и розмарин, добавленные к блюдам, в составе которых есть грейпфрут, сделают их вкусовую гамму богаче и интереснее.

С чем нельзя есть грейпфрут?

Опытные кулинары знают, что кислые фрукты (а к таковым относится и грейпфрут) не следует совмещать с белками животного происхождения. Картофель, бобы, бананы, горох, хлеб, финики, фасоль, а так же мясо и рыба и другие крахмалосодержащие и углеводные продукты нельзя есть в один прием с грейпфрутом. Замечено, что употребление грейпфрутов одновременно с продуктами питания белкового и крахмального содержания приводят к дискомфорту в пищеварении. Более правильным и полезным будет съесть грейпфрут отдельно, минут за 15-30 до приема основной пищи.

Чем отличается грейпфрут от помело и свити?

Если грейпфрут считается древнейшим цитрусовым растением, о котором Европе стало известно лишь во второй половине 18 века, то помело можно назвать его старшим братом, т.к. первые упоминания о нем обнаружены в Китае ещё в 100 году до нашей эры.

Помело, как и грейпфрут, имеет плотную кожуру, мякоть его разделена перегородками на дольки, в которых имеются семена. В отличие от ярких окрасок кожуры грейпфрута внешняя оболочка плодов помело имеет преимущественно бледно-зеленый, иногда желтый цвет. Помело значительно крупнее грейпфрута. Масса зрелых плодов может достигать 10 кг (вес среднего плода грейпфрута примерно 450 грамм).

Мякоть помело кисловато-сладкая с легким оттенком горечи (у грейпфрута привкус горечи выражен более заметно).

Свити появился на исходе минувшего столетия. Израильские ученые вывели его в 1984 году путем скрещивания белого грейпфрута и помело с целью получить более сладкий фрукт. С поставленной задачей ученые справились. В отличие от грейпфрута плод действительно получился сладким на вкус, без признаков горечи, чем и заслужил свое название (sweet – сладкий). Отличается он от грейпфрута и цветом кожуры. Даже после полного созревания плоды свити остаются зелеными. И все же, несмотря на свои отменные вкусовые качества и диетические свойства, широкую популярность свити не обрел. Причина кроется в том, что выведенный учеными плод имеет слишком толстую шкурку, а под ней еще не менее толстую мягкую прослойку. Съедобной части плода после очистки остается лишь половина.

Как вырастить грейпфрут из косточки в домашних условиях?

Способов размножения растения существует несколько. Легче и проще всего вырастить дерево грейпфрута в домашних условиях из семян. Как и все цитрусовые культуры, грейпфрут хорошо приживается. Косточку для посадки следует брать из зрелого и крупного фрукта.

Емкость с почвой следует подготовить заранее, потому что косточку надо посадить в землю сразу же после того, как ее достали из мякоти, иначе она может не прорасти. Косточку закладывают на глубину 1.5-2 см в рыхлую, удобренную почву.Уход не сложный, но и без внимания оставлять растущее деревце нельзя. Грейпфрут одинаково не любит пересыхания и переувлажнения. Когда из земли появится росточек, его можно опрыскивать водой летней температуры. Для успешного роста ему необходимы в достаточном количестве свет и тепло, а почву надо регулярно рыхлить. Пока росток небольшой, его удобно держать на подоконнике.

Важно помнить и о подкормке. 2 раза в месяц растение подкармливают удобрениями, предназначенными для цитрусовых культур. Ежегодно саженец следует пересаживать в емкость, большую размеру предыдущей. Более взрослые деревца, достигшие 5-6 летнего возраста, можно пересаживать реже, раз в 2-3 года. Когда деревце грейпфрута достигнет 1,5 – 2 метра в высоту, в летний период его можно поместить на балкон, террасу или сад до первых заморозков. Чтобы дерево не вытягивалось сильно в высоту, можно прищипывать молодые побеги и тем самым сформировать раскидистую крону. При обеспечении надлежащего ухода грейпфрут отблагодарит заботящегося о нем человека обильным цветением и плодами, которые обычно созревают к ноябрю.

Теперь вы практически знаете все об этом удивительном фрукте, а чтобы узнать еще больше и кушать его с пользой, не забудьте прочитать нашу статью о пользе и вреде грейпфрута.

Вам также будет интересно почитать:

(Посетители 8 478 times, 1 visits today)

Понравилась статья - поделитесь с друзьями:

описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение фрукта

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Признаюсь вам честно: я отношусь скорее ко второй группе людей, то есть, не особо-то жалую эти странные плоды. Не могу сказать, что я люто ненавижу грейпфруты, но, если мне предложат на выбор, скажем, апельсин или героя моей сегодняшней статьи, я предпочту первый вариант.

Было время, когда я действительно терпеть не могла и сами эти фрукты, и все, что с ними связано. Просто в моей жизни, как, думаю, и в судьбе тех людей, которые не любят грейпфрут, случился печальный опыт – я съела его не так, как его следует есть. И все! Меня как отрезало!

Буквально недавно один мой знакомый болел, и ему почему-то посоветовали для восстановления организма употреблять именно грейпфрут. Бедный, как он страдал по этому поводу, как плевался и кривился… И даже высказал мысль о том, что лучше он поболеет подольше, но не будет больше есть этот жуткий фрукт. Но он, конечно, не показатель, так как не любит бананы (в моих глаза уникум!) и обходит стороной яблоки.

Так бы и я вела себя по отношению к этому несомненно полезному продукту, если бы в один прекрасный день один добрый и умный человек не показал мне, как правильно выбирать и есть грейпфрут, чтобы он был вкусным. В моем сознании произошел настоящий переворот!

Своими открытиями я обязательно поделюсь с вами, уважаемый читатель, в своей сегодняшней статье. Я уверена, что, узнав множество интересных подробностей об этом удивительном супер-фуде, вы измените свое мнение о нем в лучшую сторону.

Итак, позвольте вам представить: вкусный грейпфрут!

К содержанию

Пищевая ценность и состав грейпфрута

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы pH
C, B9, B1, E, B3, B6, B5, B2, K, Ca, P, Na, Mg, Fe Кислотный

Грейпфрут хорошо ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH.

К содержанию

Описание грейпфрута

ГрейпфрутГрейпфрут

Это растение является вечнозеленым, относится к виду рода Цитрус и является представителем семейства Рутовые, к которому, помимо героя моей статьи, еще относятся известные всем лимоны, апельсины, мандарины, а также более загадочные члены: Ясенец, Рута душистая, Сатиновое дерево, Фагара крупнолистная и другие.

Дерево грейпфрут, как правило, вытягивается до 5-6 метров. Однако иногда в природе встречаются и грейпфрутовые «дяди Степы», высота которых достигает 13-15 метров.

Ветви этого растения усеяны длинными и тонкими листьями сочного темно-зеленого цвета. Когда приходит время цветения, то дерево украшается крупными белыми цветами, которые имеют по 4-5 лепестков и могут достигать в диаметре до 5 сантиметров.

Чуть позже на месте белоснежных чашечек появляются крупные плоды. Они могут быть чисто желтыми, а могут иметь симпатичный красный румянец на кожуре. Как правило, грейпфруты не вырастают больше 10-15 сантиметров в диаметре, а вес их достигает 450-500 граммов. Под ноздреватой плотной шкуркой скрывается сочная мякоть, разделенная природой на дольки. Вы можете встретить плоды со светло-желтой, желтой, розовой, красной и темно-красной начинкой.

Интересна история этого фрукта. Считается, что впервые о грейпфруте, найденном на острове Барбадос, мир узнал в 1750 году из уст священнослужителя, который, к тому же, являлся и ботаником. Его звали Гриффитс Хьюджес и он почему-то окрестил эти плоды запретными.

Так что, имейте в виду: оказывается, не каждый «запретный плод сладок»! 🙂

Примерно через 50 лет после описанного события грейпфрутовые деревья были обнаружены на Ямайке.

Ученые до сих пор спорят о том, каким же образом этот загадочный фрукт появился на свет. Существует вполне справедливое предположение, что матушка-природа сама устроила рождение грейпфрута, скрестив двух представителей рода Цитрус – помело и апельсин (кстати, до 30-х годов XIX века этот фрукт принимали за помело, хотя, на мой взгляд, внешне он больше смахивает на апельсин).

Однако с этим мнением не согласны те исследователи, которые считают, что союз этот произошел с помощью рук человеческих. Хотя до сих пор никому из селекционеров так и не удалось повторить этот впечатляющий эксперимент. А потому происхождение грейпфрута и по сей день остается тайной, покрытой мраком.

Как бы то ни было, с родственными связями интересующего нас фрукта мы вроде разобрались. Добавлю только, что от мандарина и грейпфрута произошли сочное танжело и сладкая минеола.

Теперь давайте я расскажу вам о том, почему грейпфрут назвали грейпфрутом. Если вы, уважаемый читатель, владеете английским языком хотя бы на школьном уровне, то, наверное, уже догадались, что в переводе с него этот термин дословно звучит, как «виноградный фрукт». Загадочно, не правда ли? Казалось бы, что же общего у этих крупных плодов и у маленьких, растущих гроздьями, ягодок?

Оказывается, поспевающие на дереве грейпфруты тоже собираются стайками и образуют симпатичные кисти из 3-12 особей. Можете себе представить такие гигантские виноградины? 😯 

Латинское название фрукта «citrus paradisi» переводится на русский язык, как «райский цитрус». Вот вам и запретный плод! А еще у грейпфрута есть неофициальное ласковое название «маленький шеддок». Шеддоком изначально величали помело – такая была фамилия у английского мореплавателя, который познакомил Европу с этим экзотически плодом. Так что, грейпфрут – это «джуниор» помело (так в Америке называют младших).

В настоящее время грейпфруты в промышленных масштабах выращиваются в субтропических зонах КНР, США, Мексики, ЮАР, Израиля,  Бразилии, Индии, Грузии и ряда европейских стран. Встречается это растение и в южных регионах России.

К содержанию

Вкус грейпфрута

Специфический вкус грейпфрута на любителяА вы в каком лагере — противников или фанатов грейпфрута?

Независимо от сорта этого растения, все его плоды имеют выраженный горьковатый вкус благодаря большому содержанию в них природного флавоноида нарингина. И данное обстоятельство, прямо скажем, не делает грейпфрут фаворитом нашего рациона.

Тем не менее, нарингин активно используется в спортивном питании и различных биологически активных добавках для похудения.

Да, вкус грейпфрута действительно на любителя. Сладкий, но с явной горчинкой, при этом терпкий и освежающий. Кстати, несмотря на такую яркую неоднозначную особенность, эти плоды буквально за 10 лет после своего обнаружения стали вторыми по популярности цитрусовыми в Европе, уступив лишь своему родителю апельсину.

И, между прочим, несмотря на горький привкус герой моей сегодняшней статьи активно используется кулинарами всего мира для приготовления различных блюд.

К содержанию

Применение грейпфрута в кулинарии

Грейпфруты уместны в легких салатахТе, кто не могут есть грейпфрут моно, кладут его в салатики.

Стоит ли говорить о том, что наибольшую пользу нашему организму этот фрукт принесет в своем первозданном виде? Чаще всего грейпфрут так и употребляют – едят сырым или готовят из него свежевыжатый сок, добавляют в смузи.

Также наш герой отлично сочетается с целым рядом продуктов, за что его часто кладут в пикантные салаты. Попробуйте грейпфрут вместе с авокадо, сыром, зеленым луком, рукколой, кинзой, салатными листьями, мятой, маком, цветной капустой, водорослями, огурцами, свеклой, яблоком, гранатовыми зернами, оливками, чесноком, имбирем, помидорами, нерафинированными растительными маслами.

Фруктовые салаты с мякотью этих фруктов тоже хороши! Чтобы немного приглушить горечь, ведущую роль в блюде отдавайте сладким компонентам – финикам, бананам, черешне и другим. Ну, естественно, не стоит сыпать в салатницу сразу все указанные ингредиенты. 🙂 Отберите из этого списка 2-3 любимых продукта и смело сочетайте их с горьковатыми цитрусовыми фруктами.

Грейпфруты часто используются в кулинарии для приготовления различных десертов – желе, мармеладов, конфитюров, варенья, джемов, пастилы. Нередко на основе этих необычных фруктов варят оригинальные соусы. Самый простой вариант – уварить мякоть грейпфрута с сахаром и добавить в полученную массу сливочное масло. Хотя лично для меня такой рецепт неприемлем, потому что сахар я стараюсь не употреблять, разве что изредка натуральный тростниковый гур.

Можно даже замариновать дольки фрукта и закатать их в банки на зиму, если вы – любитель консервированных блюд. Но предупреждаю вас – это не полезно!

К содержанию

Применение грейпфрута в хозяйстве

Грейпфрутовое масло ароматное и полезноеТеперь вы знаете легкий и приятный способ быстро поднять себе настроение!

Наиболее популярный продукт, получаемый из этих необычных фруктов – эфирное масло грейпфрута, которое широко используется и ароматерапии, и в косметологии, и даже в лечении различных заболеваний.

В промышленных масштабах это уникальную желтоватую текучую субстанцию стали производить относительно недавно – лишь в 30-х годах прошлого столетия. Естественно, самое качественное и полезное грейпфрутовое масло получают путем холодного прессования, более дешевые его аналоги выжимают с помощью паровой дистилляции. Чтобы приготовить 1 литр такого масла, потребуется 100 килограммов грейпфрутовых семечек или его кожуры.

Терпкий аромат грейпфрута поднимает настроение, усиливает половое влечение, благотворно воздействует на нервную систему, расслабляет.

К тому же, это масло способно повысить иммунитет, справиться с инфекцией, а также обладает моче-, желче- и ветрогонным свойством. Так что, если вы чувствуете на себе гнет хронической усталости или вас атаковали стрессы, зажигайте в доме грейпфрутовые ароматические палочки, добавляйте масло этого фрукта в аромалампу или капайте прямо в воду при принятии ванны. Эти процедуры помогут вам пережить тяжелый период. 😉 Неудивительно, что парфюмеры часто используют этот необычный аромат в своих композициях.

Грейпфрутовое масло, добавленное в косметические средства для кожи, разглаживает морщины и регулирует работу сальных желез. А еще оно способствует избавлению от целлюлита.

Не менее ценна и шкурка, которая остается от съеденных плодов грейпфрута. Цедра, полученная из нее, является натуральным ароматизатором и широко используется в приготовлении различных десертов. Также среди желающих похудеть большой популярностью пользуется чай с грейпфрутовой кожурой, который эффективно выводит из организма токсины.

Существует и более оригинальный способ применения грейпфрутовых шкурок – можно подавать в них десерт или даже запекать сырно-овощные блюда.

В странах, где произрастает этот фрукт, активно используется древесина грейпфрута. Из нее изготавливают сувениры, интерьерные украшения и инструменты. Изделия получаются прочными и текстурными.

Из семян этих фруктов в домашних условиях можно вырастить необычное декоративное деревце. Только имейте в виду, что данное растение, привыкшее к субтропикам, будет капризничать и требовать много тепла, света, влаги. Если вы найдете горшочек побольше и обеспечите своего питомца всем необходимым, он будет радовать вас сочными листьями и ароматными цветами! Кстати, существуют декоративные разновидности этого растения, которые могут плодоносить даже в неволе.

К содержанию

Сезон созревания грейпфрута и условия его хранения

Грейпфруты растут на деревьяхСпелые грейпфруты на дереве — большая редкость, так как их срывают раньше.

Зреют плоды, как правило, от 9 до 12 месяцев. Сезон их спелости варьируется в зависимости от сорта и географического расположения, а потому на наших прилавках мы можем найти эти фрукты в течение всего года.

Интересно, что грейпфруты срывают с дерева задолго до их полного созревания. Так, например, те плоды, максимальная спелость которых приходится на начало осени – сентябрь-октябрь, собирают еще до наступления апреля. Возможно, именно по этой причине в магазинах и на рынках так проблематично найти по-настоящему вкусные грейпфруты.

Давайте я расскажу вам, как выбрать наиболее удачный фрукт из всех, что нам доступны в продаже.

В случае с грейпфрутом идеально работает правило жадины – чем больше плод, тем он будет сочнее, поэтому старайтесь приобретать самые крупные особи.

Внимательно осмотрите фрукты перед покупкой – они должны быть неповрежденными, мягкими на ощупь, без вмятин и темных пятен.

Понюхайте выбранный вами грейпфрут – спелый будет источать сильный аромат. Отдавайте предпочтение экземплярам с яркой желтой, а еще лучше – красной кожурой.

Имейте в виду, что удачно выбранный спелый грейпфрут нельзя хранить долго – лучше всего съесть его прямо в день покупки или на следующий день, иначе он начнет гнить. Конечно, чудо технической мысли – холодильник – поможет вам продлить срок годности фруктов, но помните, что по-настоящему зрелые плоды могут храниться в нем не более 10 суток.

Чем дольше они лежат, тем меньше в них становится питательных веществ и тем больше вероятности, что в итоге вы получите к столу полузасохший, безвкусный и почти не пахнущий фрукт.

К содержанию

Как правильно чистить грейпфрут?

Я почти подобралась к самому важному нюансу употребления грейпфрутов. Именно этот маленький секрет частенько переводит данный продукт из разряда ненавидимых в группу обожаемых. Скажу честно, мое мнение о нем очень изменилось, когда я попробовала почистить и съесть грейпфрут по всем правилам.

1 способ

Знаю, что часто любители грейпфрута едят его, разрезая пополам и выскабливая мякоть из полученных «креманок» чайной ложкой. Этот вариант точно не для меня!

2 способ

Те, кто пока не любит данный фрукт, обязательно должны попробовать почистить его следующим образом:

  • тщательно помойте кожуру плода под струей проточной воды;
  • снимите ее с помощью продольных надрезов ножом или же посредством этого кухонного инструмента, просто очищая, как картошку – спиралью;
  • полученную мякоть освободите от горькой белой прослойки, которая может остаться на ней после избавления от шкурки;
  • и самый важный момент – каждую дольку нужно аккуратно очистить от белых перегородок, но так, чтобы не повредить сочную мякоть;
  • если вы тщательно уберете эти горькие мембраны, то получите действительно райский цитрус с необычным освежающим вкусом, легкая горчинка которого не доставит вам неприятных ощущений.

Скажу честно, в свое время, когда один добрый человек показал мне этот способ очищение и употребления грейпфрута, для меня это стало настоящим откровением.

Так просто – достаточно снять горькие белые перегородки с долек фрукта, чтобы он многократно улучшил свой вкус!

Стоит ли говорить, что теперь я ем эти плоды гораздо чаще, чем раньше, и использую только такой нехитрый, но довольно кропотливый метод их очищения.

3 способ

Существует еще один способ убрать горечь из грейпфрута, но, признаюсь честно, мне он не близок. Встречала в сети совет вырезать сердцевину разделенного на две половины фрукта и засыпать туда сахар, фруктозу либо добавить мед. Оставляют грейпфрут в таком виде часа на 2-3 и после этого, по идее, он перестает горчить.

Лично я не пробовала так делать, потому что знаю – фрукты с сахарами вместе вызывают бродильные процессы в организме. Лучше уж использовать второй способ употребления плодов, он более естественный и полезный.

К содержанию

Виды и сорта грейпфрута

Кто-то из исследователей выделяет два вида этого растения, а кто-то – четыре. Я подробно расскажу вам обо всех имеющихся его разновидностях.

  • Красные грейпфруты. Представители этого вида являются самым сладкими, так как именно алая мякоть содержит больше всего фруктового сахара. У таких плодов тонкая желтая шкурка с нежным красным румянцем. Наиболее известный сорт красных грейпфрутов – «Рубин».
  • Розовые грейпфруты. У этих фруктов кожура тоже желтая, иногда с краснинкой, но внутри они, как правило, нежного розового цвета, за что и получили свое название. Описываемые грейпфруты не такие сладкие, как плоды с красной мякотью, но гораздо приятнее на вкус, чем другие виды этого растения. Яркий представитель данной разновидности – сорт «Пламя».
  • Желтые грейпфруты. У таких фруктов кожура желтого цвета, которая может быть как бледной, так и яркой. Мякоть у плодов этого вида розовая или даже красноватая, а вкус у нее сладко-кислый с явной горчинкой. К желтым грейпфрутам относится сорт «Марш».
  • Белые грейпфруты. Представители данной разновидности не слишком сладкие, в них больше горчинки, чем в перечисленных выше видах. Зато именно белые грейпфруты используются для похудения, благодаря низкому содержания сахара в них. Кожица у таких плодов толстая, светло-желтая, а мякоть – бледная, почти белая. Наверняка вы слышали о сорте «Дункан», который входит в эту группу растений.

Сегодня известно около двух десятков сортов этих фруктов, но я расскажу вам о пяти самых популярных.


Грейпфрут ДунканГрейпфрут Дункан

Сорт «Дункан»

Этот уже упомянутый выше сорт является одним из самых древних. Его можно выращивать не только в естественных, но и в домашних условиях. Шаровидные плоды «Дункан» не отличаются большими размерами – их вес достигает 400 граммов. Мякоть у таких грейпфрутов сочная, беловато-желтая, на вкус сладкая с кислинкой и горчинкой.


Грейпфрут МаршГрейпфрут Марш

Сорт «Марш»

Еще одна древняя разновидность данного растения, отличающаяся гладкой шкуркой желтого или желто-красного цвета. Внутри плодов «Марш» находится сладкая сочная мякоть с легким горьковатым привкусом и с небольшим количеством косточек.


Грейпфрут РубинГрейпфрут Рубин

Сорт «Рубин»

Шкурка «рубиновых» грейпфрутов ярко-желтая или оранжевая с красноватыми разводами. Плоды крупные, косточек не содержат, а мякоть очень сладкая, приятная на вкус, практически без горчинки.


Грейпфрут ПламяГрейпфрут Пламя

Сорт «Пламя»

Представители этого сорта обладают гладкой желтой кожицей с красным румянцем и отличаются сладкой, без горчинки, мякотью розового или красноватого цвета.


Грейпфрут Оро БланкоГрейпфрут Оро Бланко

Сорт «Оро Бланко»

Эти маленькие плоды удивляют своей сочностью и сладостью. Светлая, почти белая мякоть таких грейпфрутов скрывается под толстой грубой зеленовато-желтой кожурой.


Другие сорта грейпфрута:

«Рио ред» «Голландец»
«Пинк Марш» «Мелоголд»
«Гульрипшский» «Флейм»
«Юбилейный» «Фостер»
«Руби ред» «Хендерсон»
«Стар руби» («Яффа Санрайз») «Шамбар»
«Томпсон» «Триумф»

Показать все

К содержанию

Полезные и вредные свойства грейпфрута

Грейпфруты способствуют похудениюГрейпфрут — враг лишних килограммов!

Польза грейпфрута

Регулярное употребление этого удивительного фрукта в его первозданном виде не только обеспечит ваш организм ценными питательными веществами, но и окажет на него разностороннее благотворное воздействие, ведь грейпфрут:

  • Расщепляет и выводит из организма «плохой» холестерин, чем способствует снижению его уровня и избавлению от лишних килограммов.
  • Кроме того, он малокалориен, а потому эффективно используется в диетическом питании худеющих людей.
  • Нормализует обменные процессы.
  • Оказывает на организм антиоксидантное воздействие, ослабляя вредоносное влияние на него свободных радикалов.
  • Снижает уровень сахара в крови, рекомендован в рационе диабетиков, так как обладает низким гликемическим индексом – 25 единиц.
  • Улучшает процесс пищеварения и избавляет от запоров, так как пектины в составе фрукта стимулируют перистальтику кишечника.
  • Повышает кислотность желудочного сока, а потому показан к употреблению людям с его пониженной кислотностью.
  • Выводит из организма шлаки и токсины, вот почему так важно употреблять его тем, кто живет в городах, работает за компьютером или на вредном производстве.
  • Обладает мочегонным и желчегонным эффектом, устраняет отеки и нормализует работу печени.
  • Снижает артериальное давление, поэтому показан людям, страдающим гипертонией и атеросклерозом.
  • Благотворно воздействует на состояние нервной системы.
  • Укрепляет иммунитет, помогает справляться с простудными и инфекционными заболеваниями.
  • Снижает интенсивность головных болей.
  • Осветляет пигментные пятна и веснушки на коже.
  • Помогает справляться с кровоточивостью и воспалением десен.

Вред грейпфрута

Имейте, пожалуйста, в виду, что при всех своих целительных свойствах, грейпфрут, как и почти все другие продукты, имеет ряд противопоказаний. Им не стоит злоупотреблять в том случае, если у вас повышенная кислотность или язва желудка, диарея, воспалительные процессы в органах пищеварения, а также в почках, печени и мочеполовой системе.

Также ученым известно свойство этих цитрусовых изменять воздействие на организм химических лекарственных препаратов (в том числе и противозачаточных средств), поэтому, если по каким-то причинам вы еще употребляете аптечные пилюли, то на это время лучше воздержаться от поедания грейпфрутов.

Не стоит забывать и о том, что фруктовые кислоты, содержащиеся в этих плодах, негативно воздействуют на зубную эмаль, постепенно истончая и разрушая ее. Поэтому полоскание полости рта или даже чистка зубов после употребления грейпфрутов обязательна!

Кроме того, существует предположение, пока не подтвержденное научными доказательствами, что чрезмерное количество этих фруктов способно спровоцировать у женщин развитие рака молочной железы, так как они снижают уровень эстрогенов в крови.

К содержанию

Интересные факты о грейпфруте

  1. Обратите внимание на то, что своей формой эти увесистые плоды напоминают женскую грудь, а, значит, грейпфруты предназначены для ее защиты от болезней самой природой. Не удивительно, что предположение насчет связи рака молочной железы и поедания данных фруктов пока не имеет под собой научной основы.
  2. В странах, где культивируется это растение, отмечается праздник, который свидетельствует о его сборе и который так и называется «Праздник сбора грейпфрутов». Данное событие начинают отмечать второго февраля, и длится празднование несколько дней.
  3. А раньше, между прочим, никому и в голову не приходило есть эти плоды, а потому грейпфрутовые деревья выращивали лишь в декоративных целях.
  4. Согласно древней науке о жизни Аюрведе, у грейпфрута согревающая и даже сушащая энергетика. Этот продукт пропитан энергией солнца, а потому полезнее всего съедать его в пору наибольшей активности небесного светила – между 11 и 15 часами.

Сегодня я рассказала вам все, что мне известно о грейпфрутах. Я ем их по настроению и, благодаря тому, что научилась правильно чистить эти фрукты, уже не испытываю неприязни к их горькому привкусу. А что знаете о «райских цитрусах» вы? В каком виде употребляете их в пищу и как часто? 

где растет, как выбрать, фото фрукта

0

1010

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Грейпфрут — одна из новинок цитрусовой индустрии. Страны, где выращивают Цитрусовые, 2 февраля отмечают праздник сбора грейпфрута. Рекордсменом по урожаю является остров Хувентуд на Кубе.

Происхождение грейпфрута

Происхождение грейпфрута

Происхождение

Грейпфрут — это случайный гибрид помело и апельсина. Вечнозеленое дерево относят к роду цитрус семейства Рутовых (Rutaceae). Цитрус внутри разделен на дольки, покрыт кожурой.

Родина растения — Индия и Центральная Америка. Происхождение включает интересные факты о названии цитрусового. Впервые плод упомянут валлийским ботаником-священником Гриффитсом Хьюджесом в 1750 г. как «запретный плод». Далее его называли «маленький шеддок» из-за сходства с помело. Шеддок — фамилия капитана из Англии. Он в XVII веке завез помело на Барбадос.

С 1837 г. Джеймсом Макфейденом из Ямайки растение выделено как отдельный вид. Он дал цитрусу ботаническое название Citrus paradisi Macf.

С 1948 г. специалистами цитрусовых растений выдвинуто предположение, что грейпфрут не разновидность помело, а его родич. Название изменили на Citrus X paradisi. После распространения плод получил популярное название грейпфрут — фрукт, растущий гроздьями, как виноградная ягода.

Распространение

Промышленными масштабами цитрусовый начали производить США с 1880 г. Далее — Страны Карибского бассейна, Бразилия, Израиль, ЮАР. С начала XX в. растение возглавило мировой рынок Фруктов.

Грейпфрут вырастает и в южном Техасе, где климат прохладный для цитрусовых. К 1910 году растение стало главным коммерческим цитрусовым равнины Рио-Гранде, Аризоны и Калифорнии, а Штаты стали основным производителем. Фермеры Ямайки, Тринидада достигли выращивания плодов производственными объемами. Насаждения распространились в Израиль, Бразилию, другие государства Южной Америки, где похожий климат.

С 1960 г. Штаты выращивали около 70% мирового урожая. Основные насаждения находились во Флориде, Техасе. Доля Израиля в экспорте грейпфрута составляла 11% от мирового урожая

С начала 1970 г. Мексика расширила грейпфрутовые насаждения в штатах Тамаулипас и Веракрус, чтобы компенсировать сокращение производства апельсинов, мандаринов. Сегодня в Мексике выращивают крупные насаждения, что позволяет стране обеспечивать фруктами США, Канаду, Японию. С 1980 г. Штаты увеличили объемы производственного выращивания в 3 раза.

Лидером среди поставщиков считают Японию. Страна следит за химической и биологической безопасностью урожаев.

К новичкам грейпфрутовой индустрии относятся:

  • Аргентина;
  • Кипр;
  • Марокко.

В Центральной Америке цитрус не выращивают из-за низких Вкусовых качеств. На Кубе произрастает 150 тыс. га цитрусовых. Большая часть — грейпфруты. Они были посажены для обеспечения цитрусовыми СССР, стран Восточной Европы.

На Дальнем Востоке плоды растут в меньшем количестве, чем помело. Выведены сорта, устойчивые к засухе в южной части Индии, а потому в этом регионе его также выращивают. В России грейпфрут появился с 1911 г.

Условия произрастания

Хорошие климатические условия повышают урожайность

Хорошие климатические условия повышают урожайность

Дерево растет в теплом субтропическом климате. Время от цветения до созревания зависит от климата. Толщина корки плодов пропорциональна уровню влажности, количеству осадков. Засуха способствует огрубению кожуры. Снижается содержание сока в мякоти. Низкая зимняя температура также приводит к утолщению корки, изменяет форму плодов.

Дерево растет на почвах с разным составом. Его выращивают так же, как апельсин, но больший размер (высотой 12-15 м) требует придерживаться расстояния между ними.

Благоприятные условия способствуют раннему плодоношению. Оно приходится на 4-5 год жизни дерева. Плоды созревают за 9-12 мес. Сезон уборки длительный. В благоприятных климатических условия сбор урожая разных сортов продолжается 10-11 мес. В засушливых или холодных регионах плоды созревают в сентябре, а собирают их до апреля.

Выбор фрукта

При выборе обращают внимание на внешние признаки. Они помогут все рассказать о грейпфруте. Выбирают среди 20 сортов цитрусового растения. Они различны по цвету, вкусу мякоти, наличию семян. Их делят на 3 вида: белые с желтой мякотью, розовые, красные.

Есть сорта с разным количеством семян: от 1 до 10. Часто семена отсутствуют. Выбор сорта зависит от цели использования Описание сортов:

  • Марш. Один из старых видов. Плод средний по размеру, имеет ровную, желтоватую корку, сочную, нежную мякоть. В одном цитрусовом содержится 0-8 косточек. Отличается кисло-сладким вкусом. Подходит для свежих соков.
  • Красный. Косточки отсутствуют. Грейпфрутовая мякоть от красного до розового цвета. Под конец сезона бежевая. Вкус горько-сладкий с кислинкой. Используют в соусах к мясу. В рецепт добавляют овощ: перец болгарский.
  • Пламя. Кожура желтоватая, с мелкими красными точками, на ощупь гладкая. Косточек 1-2 шт. Мякоть темных оттенков красного. По вкусу сладковатая, сочная, не горчит. Применяют в салатах, едят в свежем виде.
  • Белый. Корка гладкая, светло-желтая, с лимонным оттенком. Мякоть сладкая, сочная. Из плодов готовят салаты, десерты, холодные закуски.
  • Дункан. Древний сорт. Грейпфрутовая кожура от белого до светло-желтого цвета. Мякоть отличается сладковатым вкусом с кислинкой. Горечи нет. Содержит большое количество влаги. Применяют в приготовлении соков.
  • Оробланко. Мелкий по размеру — 10-12 см в диаметре. Мякоть белая с желтыми вкраплениями. Из нее готовят варенья. джемы. Вкус кисло-сладкий. Грейпфрутовая корка плотная, толстая, что позволяет готовить из нее цукаты.

Среди сортов высокие вкусовые качества отмечают у видов с оранжевой кожурой, красноватой мякотью, ярко-красным румянцем, занимающим половину грейпфрута. Чем больше пятно, тем вкуснее плод. Зеленый цвет корки, высокая плотность указывают на низкие вкусовые свойства.

Рекомендуют покупать большой Фрукт (14-15 см в диаметре) с ровной упругой кожицей. Форма у спелого плода правильная округлая. Наличие затененных вдавленных пятен на кожуре является признаком повреждения. Фрукт выглядит испорченным, его выбирать не следует.

Запах спелого плода характерный насыщенный. Важное качество правильно выбранного цитрусового — его сочность.

Обилие сока является показателем оптимальной зрелости, вкуса. Чем больше влаги, тем больше весит фрукт. Маленький вес означает наличие толстой кожуры, сухих долек грейпфрута, широкой ватной прослойки, перезрелость, безвкусность, что видно при разрезе.

Наличие бета-каротина влияет на вкусовые качества. Количество вещества определяет цвет корки: чем более желтый оттенок, тем больше в составе бета-каротина.

Фрукт не предназначен для длительного хранения. Спелый плод хранится дольше, чем незрелый. Максимально его оставляют на 10 дней на нижних полках холодильника или в специальных отсеках для фруктов. На 11-12 день фрукты подсыхают, ухудшаются их вкусовые качества.

Вредный Грейпфрут. Женщинам особенно

ГРЕЙПФРУТ ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД? грейпфрут полезные и вредные свойства, чем богат грейпфрут?

Коварный грейпфрут. Есть или не есть?

Заключение

Свежий плод содержит полезные вещества: пектины, эфирные масла, антиоксиданты, витамины C, D, B, P. Употребление в пищу сочной мякоти спелого грейпфрута помогает повысить иммунитет, противостоять простудным заболеваниям.

Рецепт детокс-смузи с грейпфрутом и клубникой и зеленым смузи

Трейси Рассел | В рубрике: Рецепты

Strawberry Grapefruit Detox Smoothie Recipe

Вы чувствуете, что вам нужен очищающий зеленый смузи? Свежая органическая клубника и богатый водой грейпфрут - отличная смесь, которая поможет вам подготовиться к пляжной погоде!

Или перезагрузите свое тело после праздников.

Грейпфрут - один из лучших очищающих фруктов.

Почему из грейпфрута получается этот смузи!

Грейпфруты являются отличным источником витамина А (в виде бета-каротина) и витамина С, при этом средний грейпфрут обеспечивает до 83% дневной нормы витамина С.

Грейпфруты богаты водой, что способствует очищению и детоксикации. Было доказано, что диета с высоким содержанием цитрусовых, таких как грейпфруты, снижает риск рака пищевода, полости рта и желудка.

Сильные антиоксиданты в грейпфрутах могут снизить риск сердечных заболеваний. 12-недельное исследование, проведенное доктором Кеном Фуджиокой в ​​клинике Скриппс в Сан-Диего, показало, что употребление половины грейпфрута перед едой помогло облегчить потерю веса из-за соединения в самом фрукте.

Результаты, опубликованные в февральском номере журнала «Сельскохозяйственная и пищевая химия» за 2006 год, показали, что употребление одного грейпфрута в день может значительно снизить уровень холестерина у пациентов, которые не реагировали на лекарства, снижающие уровень холестерина.

Рецепт детокс-смузи с клубникой и грейпфрутом
  • 2 унции воды, при необходимости
  • 1 очищенный и очищенный от семян грейпфрут
  • 10 клубники среднего размера
  • 1 очищенный банан
  • 2 чашки молодого шпината

Направления: Начните с добавления жидкости в блендер (см. Мои рекомендации для блендера), а затем добавьте мягкие фрукты. Последней добавляйте зелень в блендер. Взбивайте на высокой скорости в течение 30 секунд или пока смузи не станет кремообразным.

Осторожно: Грейпфруты содержат соединения, которые влияют на действие некоторых лекарств, таких как статины, такие как Lipitor и Zocor.

Если вы принимаете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом перед употреблением грейпфрута.

Информация о питании

Калорий: 260 | Жиры: 1 г | Белок: 6 г | Углеводы: 65 г | Кальций: 12% дневной нормы | Железо: 2,6 мг | Фолиевая кислота: 200,8 мкг | Витамин А: 61% дневной нормы | Витамин C: 233% RDA

Этот смузи также является богатым источником фолиевой кислоты, витаминов B1 - B6, витамина K, меди, марганца, фосфора и калия.

Размер порции: Один.

Если вы любите грейпфрут - попробуйте Оро Бланко!

Strawberry Grapefruit Detox Smoothie Recipe

Недавно я имел удовольствие попробовать оро бланко, который представляет собой нечто среднее между белым грейпфрутом и помело (помело). Название в переводе с испанского означает «белое золото».

Я никогда раньше не слышал об этом цитрусовом. Мне повезло, когда мой друг поехал в Калифорнию во время каникул и привез мне пару, зная, как я люблю грейпфрут.

Оро бланко имеют горькую терпкость, как грейпфрут, но они более сладкие.

… И паммело!

Strawberry Grapefruit Detox Smoothie Recipe

Пуммело (также пишется помело, помело) - цитрусовый фрукт, родственный грейпфруту.

Если разрезать их, у них розовая мякоть, напоминающая розовый грейпфрут, но они далеко не такие горькие. Даже если вы не любите грейпфрут, вам может понравиться гораздо более сладкий паммело.

Погрузитесь глубже в детокс:

1) Абсолютный коктейль для детокса.

2) Общие симптомы детоксикации и что они на самом деле означают

3) Мой 5-дневный эксперимент с соком


””

Привет! Я Трейси - пристрастие к зеленым смузи с 2008 года и создательница BLEND: 10-дневное очищающее средство с зеленым смузи.
СМЕШАТЬ! продается прямо сейчас всего за 5 долларов. Не упустите возможность улучшить здоровье, зарядиться энергией и выйти из диеты!

.

24 восхитительных цитрусовых фрукта, которые непременно стоит попробовать

Они пикантные, острые, такие вкусные. Если манго считается «королем» фруктов, то цитрусовые действительно составляют королевский двор. Идеальное сочетание кисло-сладкого вкуса цитрусовых делает их одними из самых популярных и востребованных фруктов во всем мире. В конце концов, кто не испытывал радости, посасывая холодное апельсиновое эскимо жарким летним днем?

Содержание

Есть только три оригинальных вида цитрусовых - мандарин, поммело и цитрон.Все остальные цитрусовые, которые мы сегодня видим в магазинах и на фермерских рынках, на самом деле являются продуктами скрещивания этих оригинальных видов. Да, это включает обычные сладкие апельсины, лимоны и лаймы! Сногсшибательно, не правда ли?

Есть еще много удивительных вещей о цитрусовых, о которых вы еще не подозреваете, и они совершенно поразят вас. Но прежде чем мы углубимся в это, давайте посмотрим на все виды цитрусовых, которые вы можете найти.

Список цитрусовых

Вот несколько популярных сортов цитрусовых:

  • Сладкие апельсины: красный апельсин, кумкват, пупок, кара кара
  • Мандарины: клементин, мандарин, танжело, каламондин
  • Лаймы: лаймовый, Персидский, кафр
  • Грейпфрут: белый, рубиново-красный, оробланко
  • Лимоны: Мейер, эврика
  • Другие виды: цитрон, юзу, угли, рангпур, помело, рука Будды, кинноу
1.Апельсин

Любимый апельсин, который легко доступен во всем мире, на самом деле представляет собой гибрид помело и мандарина. Этот сладкий фрукт растет в тропическом и субтропическом климате и существует дольше, чем христианство, поскольку он упоминается в китайской литературе еще с 314 года до нашей эры!

  • Ботаническое название: Citrus sinensis
  • Происхождение: Южный Китай, Северо-Восточная Индия и Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 30-33 футов
  • Экспозиция: Полное солнце
  • Почва: Почва от слабокислой до нейтральной с хорошим дренажем
2.Tangerine

Верный старый мандарин считается разновидностью другого цитрусового фрукта - мандарина. Он намного слаще обычного апельсина и используется при приготовлении множества напитков, десертов, салатов и других блюд. Кожура мандарина настолько вкусна, что ее еще едят в шоколаде!

  • Ботаническое название: Citrus tangerina
  • Происхождение: Марокко
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 8-10 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Суглинистая почва от слабокислой до нейтральной с хорошим дренажем
3.Key Lime

Кто не видел кусочка рая - ключевого пирога с лаймом? Этот восхитительный фрукт также известен как мексиканский лайм и вест-индский лайм. Помимо сладкого аромата у фруктов, цветы, которые вместе с ними цветут, также очень красивые, кремового цвета с нежным пурпурным оттенком по краям.

  • Ботаническое название: Citrus aurantiifolia
  • Происхождение: Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 16 футов
  • Воздействие: Полное солнце, защищенное от холодные ветры
  • Почва: Хорошо дренированная, слабокислая или нейтральная рыхлая каменистая почва
4.Клементина

Я уверена, что вы, должно быть, провели , примерно часть вашего детства, обучаясь вездесущей песне Oh My Darlin ’Clementine. Что ж, в этой классике также есть один из наиболее часто встречающихся цитрусовых. Клементина - сладкий цитрусовый фрукт, который представляет собой нечто среднее между мандарином и сладким апельсином. В нем меньше кислоты, чем в сладком апельсине, и его часто путают с мандарином.

  • Ботаническое название: Citrus clementina
  • Происхождение: Алжир
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 25 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва : Хорошо дренированный грунт
5.Кровавый апельсин

Кровавый апельсин имеет вполне подходящее название, учитывая, что его мякоть имеет очень характерный темно-красный цвет. Это потому, что он содержит уникальные антиоксиданты, называемые антоцианами, которых нет ни в каких других цитрусовых. Еще одна особенность, которая отличает его от других цитрусовых собратьев, заключается в том, что он имеет отчетливый малиновый вкус в сочетании с обычным лимонным ароматом.

  • Ботаническое название: Citrus sinensis
  • Происхождение: Китай
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 15 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва : Слабокислая, хорошо дренированная суглинистая почва
6.Мандарин

Мандарин - это цитрусовый фрукт, очень напоминающий более распространенный сладкий апельсин. Этот сладкий цитрусовый фрукт занимает особое место в китайской медицине и аюрведе при лечении заболеваний желудка, пищеварения и мокроты. Апельсины-мандарины также являются традиционным символом изобилия, поэтому их демонстрируют и демонстрируют во время китайского Нового года.

  • Ботаническое название: Citrus reticulata
  • Происхождение: Китай
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 8-10 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная суглинистая почва
7.Лимон

Кто не знает радости выпить стакан холодного лимонада в жаркий летний день? Благодаря своему уникальному кислому вкусу лимон - это цитрусовый фрукт, который во всем мире используют для приготовления еды и прохладительных напитков. Кроме того, высокое содержание лимонной кислоты делает его сильным очищающим средством, а его эфирное масло используется в ароматерапии для расслабления.

  • Ботаническое название: Citrus limon
  • Происхождение: Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 10-20 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Кислая, хорошо дренированная, суглинистая почва
8.Грейпфрут

Грейпфрут может похвастаться уникальным вкусовым профилем, который варьируется от кислых до полусладких и горьких нот. Это гибрид двух других цитрусовых - сладкого апельсина и помело. Этот цитрусовый фрукт получил свое название от того, как он растет гроздьями, напоминающими виноград. Мякоть этого красивого плода может быть красного, белого или розового оттенка, в зависимости от сорта.

  • Ботаническое название: Citrus paradisi
  • Происхождение: Барбадос
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 16-20 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная почва

[Читать: Удивительные преимущества грейпфрута для кожи, волос и здоровья]

9.Лимон Мейера

Лимон Мейера назван в честь американского исследователя сельского хозяйства Фрэнка Николаса Мейера, который первым попробовал и привез эти цитрусовые в США из Китая. Это нечто среднее между лимоном и мандарином. Хотя этот фрукт впервые использовался в качестве декоративного дерева в Китае, он нашел свое применение в кулинарии благодаря таким популярным поварам, как Элис Уотерс и Марта Стюарт.

  • Ботаническое название: Citrus meyeri
  • Происхождение: Китай
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 6-10 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Слабокислая, хорошо дренированная, суглинистая почва
10.Каффирский лайм

Каффирский лайм (также известный как макрутский лайм) - цитрусовый фрукт, который занимает довольно заметное место в кухне Юго-Восточной Азии. Фактически, его листья используются гораздо чаще, чем фрукты при приготовлении блюд тайской, камбоджийской, вьетнамской и индонезийской кухни. Сок кафрского лайма также используется в качестве шампуня в этом регионе, и считается, что он убивает вшей.

  • Ботаническое название: Citrus hystrix
  • Происхождение: Тропическая Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: От 6 до 35 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: W Элло-дренированная, суглинистая
11.Танжело

Танжело - это цитрусовый плод, который представляет собой нечто среднее между мандарином и помело или грейпфрутом. Он очень сочный и имеет слегка сладкий вкус. Этот сладкий аромат позволяет использовать танжело в качестве заменителя сладких апельсинов и мандаринов в напитках и блюдах.

  • Ботаническое название: Citrus tangelo
  • Происхождение: США
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 8-12 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная, слабокислая почва
12.Кумкват

Кумкват (название просто скатывается с вашего языка, не так ли?) Очень похож на сладкий апельсин, но намного меньше по размеру и более устойчив к холоду. У этого сочного цитруса есть еще много вариантов, таких как кумкват Моргани (круглый), нагами (овальный) кумкват, кумкват Цзянсу и кумкват столетнего пестрого.

  • Ботаническое название: Citrus japonica
  • Происхождение: Южная Азия и Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 8-15 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: W Элло-дренированная почва
13.Лайм персидский

Лайм персидский - наиболее широко культивируемый вид лайма, представляющий собой гибрид ключевого лайма и лимона. Уникальные особенности, которые делают его отличным для коммерческого выращивания, заключаются в том, что он не содержит семян, имеет более длительный срок хранения, крупнее обычного лайма и его кусты не имеют шипов. Однако он менее кислый и менее горький, чем лайм.

  • Ботаническое название: Citrus latifolia
  • Происхождение: Персия (ныне Иран)
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: От 15 до 20 футов
  • Экспозиция: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная почва
14.Сладкий лайм

Сладкий лайм - сорт лимона, очень популярный в Южной Азии. У него очень мягкий сладкий вкус и низкое содержание кислоты. Сладкий лайм чаще всего употребляется в виде сока и является наиболее распространенным фруктовым напитком в Индии, Пакистане и Бангладеш.

  • Ботаническое название: Citrus Limetta
  • Происхождение: Южная и Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 26 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Слегка кислая, хорошо дренированная почва

[Читать: Удивительные преимущества Мосамби (сладкой извести)]

15.Помело

Помело (или pummelo / pamplemousse / jabong / shaddock - у этого фрукта слишком много названий!) - один из трех исходных видов цитрусовых, от которых произошла гибридизация остальных цитрусовых. Помело с белой мякотью сладкое, а помело с розовой мякотью - кислое. Помело едят в Азии во время фестиваля Mooncake.

  • Ботаническое название: Citrus maxima
  • Происхождение: Южная и Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 25 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная суглинистая почва
16.Yuzu

Yuzu - очень ароматный цитрусовый фрукт, очень похожий на небольшой грейпфрут. Что интересно в юдзу, так это то, что его редко употребляют в виде фруктов. Сок юдзу используется для приготовления соуса понзу, уксуса юдзу, чая юдзу и некоторых алкогольных напитков.

  • Ботаническое название: Citrus junos
  • Происхождение: Центральный Китай и Тибет
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: От 12 до 18 футов
  • Экспозиция: Полная солнце
  • Почва: Хорошо дренированная почва
17.Ugli Fruit

Этот фрукт может показаться уродливым и уродливым, но это, несомненно, один из восхитительных цитрусовых. Плод угли создается путем скрещивания грейпфрута, апельсина и мандарина. Этот супер-сочный фрукт сладкий, как мандарин, менее горький, чем грейпфрут, и имеет очень ароматную кожуру.

  • Ботаническое название: Citrus reticulata × Citrus paradisi
  • Происхождение: Ямайка
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: От 6 до 8 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная, слабокислая почва
18.Цитрон

И мы вернулись к одному из оригинальных видов цитрусовых с цитроном! Этот сухой мясистый фрукт используется в Южной Азии для приготовления джемов и солений. Цитрон служит множеству лечебных целей, таких как борьба с тошнотой, геморроем и кожными заболеваниями, а также изгнание паразитических червей из организма.

  • Ботаническое название: Citrus medica
  • Происхождение: Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 8-15 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная, суглинистая почва
19.Рангпур

Рангпур, гибрид мандарина и лимона, назван так в честь Рангпура в Бангладеш, где он встречается в изобилии. Из-за высокого содержания кислоты рангпур используется вместо извести при приготовлении пищи.

  • Ботаническое название: Citrus limonia
  • Происхождение: Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: От 12 до 18 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Слабокислая, хорошо дренированная, суглинистая почва
20.Пальчиковый лайм

Пальчиковый лайм, как следует из названия, выглядит как удлиненный лайм. Его сочные пузырьки используются в качестве гарнира к различным блюдам и называются «лаймовой икрой». Лаймовый лайм обладает острым вкусом, что делает его идеальным для приготовления солений и мармелада. Но это не все! Его кожуру также сушат и используют как пряность.

  • Ботаническое название: Citrus australasica
  • Происхождение: Австралия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 20 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная почва
21.Горький апельсин

Как можно понять по названию, горький апельсин - это разновидность цитрусовых с очень горьким вкусом. Это нечто среднее между помело и мандарином. Всемирно известный британский мармелад изготавливается из горького апельсина. Он широко используется при приготовлении блюд турецкой кухни, а также известен как пищевая добавка, подавляющий аппетит.

  • Ботаническое название: Citrus aurantium
  • Происхождение: Юго-Восточная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: 30 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная слабокислая суглинистая почва
22.Рука Будды

Когда дело доходит до фруктов странной формы, рука Будды, несомненно, занимает первое место в списке. Этот уникальный фрукт разделен на пальчиковые сегменты. Из-за отсутствия мякоти или сока в приготовлении десертов, блюд и алкогольных напитков используется только его цедра.

  • Ботаническое название: Citrus medica var. sarcodactylis
  • Происхождение: Северо-Восточная Индия и Китай
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: От 10 до 17 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Колодец дренированный грунт
23.Каламондин

Каламондин - это нечто среднее между мандарином и кумкватом. Это небольшой цитрусовый фрукт, который редко употребляется сам по себе из-за его кислого вкуса. Его сок используется в качестве приправы и приправы в азиатской кухне, а сам фрукт может использоваться для приготовления мармелада.

  • Ботаническое название: Citrofortunella microcarpa
  • Происхождение: Южная Азия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
  • Размер дерева: От 10 до 20 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная, слабокислая почва
24.Kinnow

Kinnow - восхитительный цитрусовый фрукт, который представляет собой помесь цитрусовых сортов King и Willow Leaf. Из-за высокого содержания семян, которые препятствуют потреблению, в 2015 году был выведен сорт с низким содержанием семян Kinnow. пакистанского агронома Ниаза Ахмада Чаудхри.

  • Ботаническое название: Citrus nobilis x Citrus deliciosa
  • Происхождение: Пакистан и Индия
  • Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
  • Размер дерева: 8-12 футов
  • Воздействие: Полное солнце
  • Почва: Хорошо дренированная почва

Вот что я называю длинным списком фруктов! Но вот что самое приятное: большое разнообразие цитрусовых, которые вы можете достать, также означает, что вы получаете столь же широкий спектр преимуществ для здоровья.Не верите мне? Тогда просто продолжайте читать…

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья от цитрусовых?

  1. Они помогают похудеть, так как содержат большое количество воды и клетчатки, что надолго сохраняет чувство сытости. Это волокно также укрепляет здоровье сердца и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
  2. Цитрусовые помогают снизить риск рака пищевода, желудка и яичников.
  3. Они снижают риск развития катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.
  4. Витамин C в цитрусовых помогает восстанавливать коллаген, который поддерживает эластичность вашей кожи. Следовательно, эти фрукты могут помочь отсрочить признаки старения.
  5. Они помогают сократить общую продолжительность простуды на день.

Но подождите минутку! Хотя это прекрасно, что цитрусовые дают вам множество питательных веществ, вы должны помнить, что вы можете получить от них пользу только в том случае, если выберете на рынке правильные фрукты, правильно их храните и съедите до того, как они начнут гнить.Вот что вам нужно сделать…

Вернуться к оглавлению

Какие есть здоровые способы употребления цитрусовых?

Когда дело доходит до вкуса, ни один фрукт не может сравниться с идеальным сочетанием сладких, кислых и слегка горьких ноток цитрусовых. Вы можете просто очистить и съесть их, выпить свежевыжатый сок или включить их в массу полезных и простых рецептов!

  • Когда я в детстве смотрел сериал « Книга джунглей» , я совершенно влюбился в идею срывать плоды прямо с дерева и съедать их из-за того, насколько восхитительно они выглядели, когда это делал Маугли.Возможно, у вас нет возможности собирать цитрусовые с дерева, но вы точно можете есть их так, как Бог задумал. Большинство цитрусовых также обладают дополнительным преимуществом в виде рыхлой кожуры, которую можно удалить вручную и естественным образом разделить на сегменты размером с укус. Так что вам не нужно возиться с ножами или вилками! Употребление цитрусовых таким образом также гарантирует, что вы не упустите ни одной клетчатки и ценных питательных веществ, которые они содержат. Лучшее время, чтобы есть цитрусовые - утром, запивая стаканом молока.А если вы страдаете диабетом, убедитесь, что между приемом пищи и потреблением цитрусовых есть перерыв в пару часов, иначе это может слишком сильно повысить уровень сахара в крови.
  • Для тех из вас, кто предпочитает пить соки вместо еды фруктов (как я!), Свежевыжатые соки цитрусовых станут вашим новым лучшим другом. Но не смейте процедить мякоть перед тем, как выпить сок! Мякоть цитрусовых содержит клетчатку, в которой есть важнейший пектин, который отвечает за избавление от холестерина в организме.
  • Добавьте очищенные дольки любых цитрусовых, которые вам нравятся, в салат, миску обезжиренного йогурта или пудинг с семенами чиа, чтобы добавить немного сладкой и острой свежести к скучной трапезе!

Несмотря на то, что это очень простые способы насладиться цитрусовыми, вы также можете приготовить из них несколько вкусных блюд, которые понравятся вашей семье и друзьям. Ниже представлены лишь несколько блюд, которые вы можете попробовать.

Вернуться к оглавлению

Рецепты

1.Глазированный лимонно-кокосовый батон
Что вам нужно
Для буханки
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 5 столовых ложек несоленого сливочного масла
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка лимонного экстракта
  • 1 1/2 столовой ложки тертой лимонной цедры
  • 1/4 стакана молока
  • 2 больших яйца
  • 3/4 стакана пахты
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 / 2 чайные ложки соли
  • 1/2 подслащенного кокосового ореха
  • Форма для выпечки хлеба 9 x 5 дюймов
  • Пергаментная бумага
Для глазури
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки лимонного экстракта
  • Щепотка лимонной цедры
  • 1/3 чашки подслащенного сушеного кокоса
Указания
  1. Выстелите форму для хлеба пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. Растопить масло.
  3. В миске смешайте сахарную пудру, топленое масло, растительное масло, экстракт лимона, экстракт ванили, цедру лимона и молоко. Тщательно взбейте их вместе.
  4. В другой миске взбейте яйца и пахту.
  5. В другой миске просейте через сито муку, разрыхлитель и соль.
  6. Добавьте половину мучной смеси в сахарную смесь и перемешайте деревянной ложкой, пока не исчезнут комочки.
  7. Теперь поочередно добавляйте часть смеси муки и часть смеси яиц к предыдущей смеси, тщательно перемешивая между каждым добавлением, пока все ваши ингредиенты не будут объединены в одной миске.
  8. Добавьте сушеный кокос в жидкое тесто.
  9. Вылейте тесто в форму для выпечки хлеба и выпекайте его примерно 45 минут, или пока шпажка / нож для масла / зубочистка, вставленные в центр, не выйдут чистыми.
  10. Снимите буханку с формы и поставьте на решетку для охлаждения.
  11. Чтобы приготовить глазурь, смешайте все ингредиенты глазури (кроме кокосовой стружки) и взбивайте смесь, пока она не станет густой. Вы можете отрегулировать консистенцию, добавив больше сахара (для загустения) или большего количества лимонного сока (для разжижения).
  12. Ложкой налейте ровный слой глазури поверх буханки и посыпьте ее сушеным кокосом, чтобы украсить.
2. Цитрусовый пирог
Что вам нужно
  • 1 1/2 чашки печенья Marie (измельченное)
  • 5 столовых ложек сливочного масла (топленого)
  • 2 столовые ложки демерара (коричневого) сахара
  • 1/4 чайной ложки порошковой корицы
  • 1 банка сгущенного молока с сахаром
  • 1/3 стакана концентрата охлажденного апельсинового сока
  • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 2 больших яйца
  • 1 стакан жирных сливок
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • 9 дюймов противень для торта со съемным дном
Что делать
  1. Смешайте измельченное печенье, топленое масло, коричневый сахар и корицу в миске.
  2. Ложкой прижмите эту смесь плотно и равномерным слоем вдоль дна и по бокам формы для торта.
  3. Разделите желтки и белки.
  4. Смешайте в миске сгущенное молоко, концентрат апельсинового сока, лимонный сок и яичный желток и взбивайте их, пока они полностью не смешаются.
  5. Взбейте яичные белки до тех пор, пока они не образуют жесткие пики (вы можете использовать электрический венчик, чтобы сделать работу быстрее), и аккуратно добавьте их в смесь сгущенного молока с помощью лопатки.
  6. Перелейте смесь в форму для торта.
  7. Выпекайте пирог в течение 20–25 минут или до полного застывания начинки.
  8. Дайте пирогу остыть на решетке перед тем, как поставить его в холодильник примерно на 4 часа.
  9. Вынуть пирог из формы.
  10. Взбейте сливки и сахарную пудру до образования жестких пиков.
  11. Добавьте взбитые сливки по краям торта или полностью покройте верх.
  12. Можно украсить пирог дольками апельсина и веточками мяты, чтобы он выглядел красиво.
3. Цитрусовая сальса и манго
Что вам нужно
  • 1 кровавый апельсин
  • 1 грейпфрут
  • 1 лайм
  • 1 спелое манго (очищенное и нарезанное / нарезанное)
  • 1 красный болгарский перец (очищенный от семян и нарезанный кубиками)
  • 3 столовые ложки красного лука (мелко нарезанного)
  • 1/2 халапеньо
  • Соль (по желанию)
Указания
  1. Разогрейте духовку до 325 ° F.
  2. Очистите красный апельсин и разделите дольки.
  3. Сделайте разрез между мембранами, чтобы освободить от нее сегменты кровавого апельсина, и бросьте их в миску.
  4. Нарежьте эти сегменты на небольшие куски.
  5. Повторите предыдущие 3 шага с грейпфрутом.
  6. Смешайте все ингредиенты в миске, приправьте солью и аккуратно перемешайте их ложкой.

Что ж, после прочтения обо всех достоинствах цитрусовых, я уверен, что вам не терпится запастись этими восхитительными фруктами! Оставьте комментарий ниже и сообщите нам, какие цитрусовые вы любите больше всего.

Вернуться к оглавлению

Ответы экспертов на вопросы читателей

В каком цитрусовом больше всего витамина С?

Среди цитрусовых больше всего витамина С (аскорбиновая кислота) содержится в апельсине: в одном апельсине среднего размера содержится около 70 миллиграммов витамина С.

Виноград - цитрусовые?

№ Виноград - это ягоды, которые растут на лиственных лозах и относятся к роду Vitis. Хотя они содержат небольшое количество лимонной кислоты, основными кислотами, содержащимися в винограде, являются винная и яблочная кислоты.

Помидор - это цитрусовые?

Нет. Хотя помидоры действительно содержат много лимонной кислоты, они не считаются цитрусовыми, поскольку растут на виноградных лозах, принадлежащих к роду Solanaceae.

Считается ли ананас цитрусовым?

Нет. Только плоды, принадлежащие к роду Rutaceae, считаются цитрусовыми. Ананас относится к роду растений Ананас. Он кислый и имеет острый вкус, поскольку содержит аскорбиновую кислоту, а не лимонную кислоту, которая содержится в цитрусовых.

Почему цитрусовые проводят электричество?

Цитрусовые проводят электричество, поскольку содержат кислоту и воду. Когда металл вступает в контакт с кислотой, атомы металла отдают электроны. Вода в цитрусовых, в свою очередь, позволяет электронам проходить через них и проводить электричество.

Как заморозить цитрусовые?

Когда дело доходит до замораживания цитрусовых, есть множество способов сделать это. Вы можете оставить их целыми и неочищенными или очистить их от кожуры и нарезать ломтиками.Если вы хотите их смочить, положите фрукты в банку, подходящую для морозильной камеры, и залейте ее водой. Убедитесь, что вы оставили сверху пространство шириной около дюйма, чтобы банка не разбилась при расширении воды после замерзания. Вы также можете упаковать их в сухую, просто положив на противень, покрытый бумагой для печенья. Когда фрукты замерзнут, просто поместите их в пакет с застежкой-молнией для удобного хранения.

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Аршия Седа - редактор и сертифицированный советник. Всегда любившая письменное слово, она входила в состав редакционных советов информационных бюллетеней своей школы и колледжа. Написание статей о прическах, уходе за волосами и питании помогло ей совместить любовь к чтению, письму и исследованиям. Как редактор она помогает членам своей команды предоставлять отточенный и тщательно изученный контент. Аршия свободно говорит на английском, урду и хинди и стремится стать многоязычным специалистом, изучая немецкий язык и самостоятельно обучаясь американскому языку жестов (ASL).

.

9 полезных способов насладиться фруктами

Давайте будем честными ... простой грейпфрут может быть немного сложнее проглотить. Конечно, цитрусовые получаются острыми и освежающими, но, по крайней мере, без небольшого количества меда они могут быть горьковатыми. Тем не менее, грейпфрут также богат клетчаткой и витамином С - ешьте их, когда вам нужно избавиться от простуды (это не повредит), - и имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они не вызовут сильного скачка в крови. сахар.

Так что вместо того, чтобы перейти на грейпфрутовую диету (и потерпеть неудачу к обеду) или, что еще хуже, свести на нет питательные свойства фруктов, обливая их сахаром, украдьте еще немного розовых фруктов в свой рацион, добавив несколько кусочков в рацион. летние салаты, десерты, коктейли и смузи.При смешивании с зеленью, ягодами или авокадо он становится совершенно новым фруктом.

1. Салат с грейпфрутом, авокадо и лососем

Вы не ошибетесь, выбрав такой красочный салат. Начните с рукколы, кровяных апельсинов и грейпфрута, затем добавьте авокадо, лосось, редис и тыквенные семечки. Завершите это пряно-кислой заправкой из поблано-лайма. Лучший летний салат на свете.

2. Чаша для смузи с грейпфрутом и вишней

Вы никогда не узнаете это с первого взгляда, но в этой сливочной чаше для смузи на самом деле скрываются овощи (нарезанная цветная капуста) и полезные жиры (авокадо).Грейпфрут, темная вишня, банан и экстракт ванили сохраняют сладость; оттуда добавьте свои любимые начинки, такие как мюсли, тертый кокос, нарезанный миндаль или несколько кусочков фруктов.

3. Буханка греческого йогурта с грейпфрутом

Если вам нравятся лимонные лепешки, вам понравится этот немного более острый грейпфрутовый вариант. Сделанный из греческого йогурта, муки, коричневого сахара и свежевыжатого грейпфрутового сока, этот завтрак / десерт / буханка в любое время даже поставляется с грейпфрутовой глазурью.

4. Пряный грейпфрутовый халапеньо Маргарита

Пряный маргарин приобретает фруктовый оттенок за счет свежевыжатого грейпфрутового сока и сока лайма.Замочите ломтики текилы и халапеньо на 20–30 минут, чтобы приправить их, затем добавьте агаву или простой сироп и украсьте кусочками грейпфрута и халапеньо.

5. Пудинг с семенами чиа и имбирем с грейпфрутом

Как и ночной овес, пудинг с семенами чиа - это готовый завтрак на вынос, который непросто приготовить. Взбейте вместе кокосовое молоко, кешью или миндальное молоко, семена чиа, свежий имбирь, ваниль и кленовый сироп и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь. Добавьте ломтики грейпфрута и жареный кокос утром - сладкий завтрак, вперед.

6. Острый салат с креветками и цитрусовыми

Апельсины и грейпфрут - прекрасное дополнение к креветкам каджун в этом сытном салате. Рецепт включает ароматный винегрет из авокадо, грейпфрутового сока, дижонской горчицы и свежего имбиря. Вкусовые рецепторы, будьте готовы.

7. Цыпленок с кешью, кускус и грейпфрут

Измельченные кешью - это гениальный способ сделать курицу хрустящей и золотистой, не обжаривая ее. Сочетайте его с кускусом из мяты и петрушки и суперпростым салатом из грейпфрута, и вы получите крепкую еду, которая впечатлит любого из ваших друзей-гурманов.

8. Жареный грейпфрут с гранолой из грецких орехов

Любой завтрак, напоминающий мороженое с фруктами, получает в нашей книге пятерку. Для приготовления этого жареного грейпфрута требуется всего несколько минут, а затем его ставят в духовку на 20 минут, пока вы будете готовы. Сверху добавьте несколько ложек греческого йогурта и залейте.

9. Салат из капусты, авокадо и грейпфрута

Суперпродукты, объединяйтесь! В этом салате есть множество полезных ингредиентов и тонна текстуры, от листовой зелени до сливочного масла и хрустящего миндаля.Ломтики грейпфрута, лук, только что выбритый пармезан и дижонская заправка добавляют аромату. Поприветствуйте свой новый салат.

.

Вы любите грейпфрут? | Вондрополис

На днях мы гуляли по лесу Вондрополиса и случайно услышали интересный разговор между уткой и обезьяной:

Утка: Эй, обезьяна! Я голоден. Есть виноград?

Обезьяна: Как дела, Дак? Я поделюсь грейпфрутом.

Утка: Мой любимый фрукт - виноград! Меня поражает, как такая маленькая может быть такой сладкой!

Обезьяна: Маленькая и милая? О чем ты говоришь? Грейпфрут крупный и кисловатый.

Утка: Я говорю о винограде. О чем ты говоришь? И почему вы все время говорите "фрукт" после имени? Очевидно, что виноград - это фрукты.

Обезьяна: Я говорю о грейпфруте! Это имя. Я не придумал. Я просто ем!

Мы опоздали на встречу, поэтому не могли задержаться и посмотреть, любит ли утка грейпфрут или обезьяна когда-нибудь видела виноград. Однако их разговор заставил нас ЗАДАВАТЬСЯ, как грейпфрут получил свое название.

В конце концов, если уже есть фрукт под названием виноград, зачем кому-то идти и называть другой фрукт грейпфрутом? Разве английский не достаточно сложен?

Грейпфрут был впервые описан в 1750 году преподобным Гриффитом Хьюзом.Он искал на Карибском острове Барбадос «дерево познания добра и зла», найденное в Эдемском саду, как описано в Библии. Он нашел грейпфрут и впоследствии назвал его «запретным плодом».

Ботаники считают, что грейпфрут возник как помесь апельсина и помело или помело. В течение многих лет грейпфрут был известен как шэддок или шаттак, по имени капитана Шэддока из Ост-Индской компании, который впервые привез помело в Европу в конце 17 -х годов века.

Название «грейпфрут» не появлялось в печати до 1814 года, когда была опубликована ботаническая работа Джона Лунана « Hortus Jamaicensis ». Ученые считают, что к тому моменту название появилось из-за того, как грейпфрут растут гроздьями на дереве.

На дереве грейпфруты растут большими гроздьями. Когда они маленькие, зеленые и еще не созрели, они могут немного напоминать гроздь винограда. По мере того, как они растут и созревают, приобретая свой фирменный желтый цвет, они могут немного напоминать большой желтый виноград.

Большинство грейпфрутов, выращиваемых в Соединенных Штатах, происходит из Флориды. Независимо от того, как они получили свое название, грейпфрут - это здоровая закуска из цитрусовых, которая обладает огромным количеством витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин А, калий, фолиевая кислота, тиамин, ниацин, магний и ликопин.

.

admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о