Экзотические фрукты Китая и стран Азии

Но некоторые тропические фрукты остаются для нас совершенно незнакомыми и действительно представляются экзотикой. В этой статье мы расскажем об экзотических фруктах, встречающихся в Китае и других странах Азии.

Авокадо 鳄梨 [è lí]

Плод этого тропического фрукта имеет зелёную или жёлто-зелёную маслянистую мякоть с крупной косточкой в середине. Фрукт отличается высоким содержанием жиров (до 30%), преобладающими являются ненасыщенные жиры.

В листьях и семени авокадо содержатся вредные вещества, которые вызывают аллергию и проблемы с пищеварительным трактом.

Авокадо имеет высокую питательную ценность, сравнимую с мясом и яйцами. он содержит белки, углеводы, жирные кислоты (как насыщенные, так и ненасыщенные), фосфатиды, лецитин, аминокислоты, эфирные масла, минеральные вещества, витамины A, B1, B2, B3, PP, E, D. Авокадо не имеет ярко выраженного вкуса.

Аннона 番荔枝 [fān lì zhī]

Объединяет в себе более 100 видов, из них наиболее известные: черимойя (золотое яблоко), аннона колючая (гуанабана), аннона сетчатая (кремовое яблоко), аннона пурпурная (сонкойя), аннона чешуйчатая (сахарное яблоко). Аннона черимойя считается наиболее ценным видом и самым вкусным.

В плодах черимойи содержится много микроэлементов и полезных для организма веществ, таких как кальций, фосфор, углеводы,  лимонная и янтарная органические кислоты, глюкоза, фруктоза, сахароза, целлюлоза, тиамин, рибофлавин, лингнин и пепсины. Соотношение кислот и сахаров в черимойе делает этот тропический фрукт легко усваиваемым, вкусным и питательным. Издавна этот фрукт применялся в народной медицине.

Гуава (псидиум, гуайява) 番石榴 [fān shí liú]

Изначально родиной этого фрукта является центральная Америка. Сейчас он распространен по всей тропической зоне.

Незрелые плоды фрукта имеют очень кислый вкус. По мере созревания эта кислота исчезает. Гуава очень богата витаминами А, В, С. Содержание витамина С в несколько раз превышает этот показатель у цитрусовых. Гуава богата антиоксидантами — более 500 мг на 100 г продукта. Помимо производства джемов и прочей пищевой продукции этот тропический фрукт нашел применение в приготовлении алкогольных напитков.

Джекфрут (нангка) 菠萝蜜 [bō luó mì]

Джекфрут является самым большим растущим на дереве фруктом. Он может весить до 35 кг, иметь длину до 90 см и диаметр до 50 см. Снаружи плод этого экзотического фрукта — зеленого цвета, но по мере созревания становится ближе к желтому. Внутри плода находятся крупные дольки желтого цвета с семенами овальной формы. Запах зрелого джекфрута очень неприятный, но это только снаружи. Сама мякоть плода имеет приятный запах, напоминающий ананас и банан. Мякоть не сочная, по вкусу немного напоминает сушеный банан. При разделывании плода руки лучше смазать маслом или надеть перчатки, так как на его поверхности накапливается липкий латекс.

В магазинах чаще продают упакованные желтые дольки джекфрута.

Родина джекфрута — тропические регионы Западной Индии, откуда он распространился по другим территориям тропических широт.

Джекфрут является очень питательным фруктом. Содержание углеводов в нем — примерно 40%. Это выше, чем в хлебобулочных изделиях. Благодаря этому, а также тому, что данный тропический фрукт достаточно дешевый, он получил в Индии название «хлеб для бедных». Употребляются в пищу и семена, богатые углеводами и белками, их едят в жареном виде.

Дуриан 榴莲 [liú lián]

Еще один экзотический фрукт, плоды которого отличаются внушительными размерами. Их диаметр может достигать 30 см, а масса — 4 кг. Дуриян защищен снаружи жесткой оболочкой, на которой имеется множество крупных колючек. Внутри плод дурияна имеет пять створок с семенами, которые находятся ближе к краю. Отличительной особенностью этого тропического фрукта является очень неприятный тухлый запах, из-за которого он запрещен в некоторых общественных местах Юго-Восточной Азии. Однако, несмотря на это, вкус данного фрукта очень приятный и имеет орехово-сливочные оттенки.

Дуриан уникален тем, что в нем содержится органическая сера, вследствие чего он и имеет такой противный запах.

Дуриан является «горячим» фруктом. Так называют его жители Юго-Восточной Азии. При употреблении дуриана происходит повышение температуры в желудке, поэтому не рекомендуется съедать его много за один раз. Также следует воздержаться от спиртного во время и после того, как Вы поели дуриан. В Тайланде фиксируется несколько летальных исходов в год вследствие несоблюдение этого правила.

Плоды дуриана содержат такие микроэлементы, как кальций, железо, сера, фосфор. В этом фрукте также содержатся витамины группы В, С, каротин (провитамин А), а также аминокислоты, антиоксиданты, никотиновая кислота.

Карамбола (камрак) 杨桃 [yáng táo]

Этот фрукт называют тропической звездой, за то, что его форма в разрезанном виде образует звезду.

Плод обычно жёлтого цвета. Хрустящие, сочные, ароматные, бывают как кислые (в них много кальция, магния, фосфора и витамина С), так и сладкие плоды. 

Киви (актинидия китайская, китайский крыжовник) 猕猴桃 [mí hóu táo]

Киви получил своё название за сходство плода с телом птички киви. Новозеландская фирма первая начавшая торговать плодами киви, называлась Kiwi. На эмблеме этой фирмы была изображена мохнатая, бескрылая птица киви. Несмотря на то, что знаменитым, и таким каким мы привыкли видеть его сейчас, киви стал именно благодаря новозеландским селекционерам, родиной киви все же является Китай.

Плод киви содержит большое количество калия, а так же кальций, железо, магний, фосфор, цинк, марганец и витамины С, В9, В6, В3, В2, В1.

Кокос 椰子 [yē zi]

Кокосовое молоко обычно прозрачное, напоминает по вкусу березовый сок. Оно очень полезно для кожи, прекрасно освежает и тонизирует её, а так же восстанавливает упругость стареющей кожи. С помощью кокосового молока лечат угревую сыпь и аллергические высыпания, оно хорошо успокаивает и подсушивает воспаленную кожу.

В кокосе содержится кальций, калий, магний, фосфор, витамин Е, С, фолат и клетчатка.

Кумкват (фортунелла, кинкан) 金橘 [jīn jú]

Название кумкват произошло от китайского слова 金橘 «гам гват» (кантонский диалект), что переводится как «золотой апельсин».

Этот экзотический фрукт оранжевого цвета, по виду напоминает маленький вытянутый апельсин размером от 3 до 5 сантиметров в длину. С недавнего времени он стал появляться в фруктовом отделе супермаркетов нашей страны. 

Вкус кумквата напоминает мандарин, но немного кислее. Плод съедобен полностью, со сладкой, мягкой кожурой. Говорят, что кумкват избавляет от симптомов похмелья.

В плоде много витаминов группы В, Р, С, пектиновых и минеральных веществ.

Личи (китайская слива) 荔枝 [lì zhī]

Один из наиболее популярных фруктов Юго-Восточной Азии. Плоды небольшие, длиной 3 — 4 см. Кожура красного цвета, покрыта остроконечными бугорками, легко отходит от мякоти. Мякоть светлая, желеобразная, на вкус сладкая. В центре плода коричневая гладкая косточка овальной формы.

В личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний, витамин С, никотиновая кислота, витамин РР.

Лонган (глаз дракона) 龙眼 [lóng yǎn]

По вкусу и внешнему виду лонган напоминает личи. Мякоть плода сочная, сладкая и ароматная. Но иногда попадаются кислее плоды. Плод содержит коричневое или чёрное семя. Лонган обычно продают гроздьями.

Содержит такие микроэлементы как железо, магний, фосфор и калий, а также витамины А и С. 

В традиционной китайской медицине лонган используется в основном как тонизирующее средство.

Манго (Мангифера) 芒果 [máng guǒ]

Китай занимает 2-ое место по объемам производства манго.

Вес зрелого фрукта может достигать 2 кг. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости и сорта. Имеет большую плоскую, белую косточку.

В зеленом плоде манго содержится больше витамина С, пектина и крахмала чем в зрелом плоде. Зеленый плод очень кислый. так как в нем содержится лимонная, щавелевая, яблочная и янтарная кислоты. Кроме витамина С зрелое манго содержит в себе витамины А, В1, В2 и В3.

Употребление двух и более незрелых плодов манго в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта. Переедание спелых фруктов может вызвать расстройство желудка, привести к запорам и аллергическим реакциям.

Мангостин (Мангостан, Мангустин, Герциния, Мангкут) 山竹 [shān zhú]

Плод круглый, мякоть белая, дольками, напоминает по виду чеснок, покрыта толстой бордовой кожурой. Мякоть сладкая и сочная, напоминает вкус винограда. В одной наиболее крупной дольке мякоти может находиться одна мягкая косточка.

Плод мангостина содержит витамины С и Е, В1, В2 и такие микроэлементы как азот, кальций, магний, цинк, натрий и калий.

Маракуйя 百香果 [bǎi xiāng guǒ]

Фрукт родом из Южной Америки.

Плоды маракуйи круглые, диаметром 6-12 см, кожура бордовая, мякоть желтая с черными семечками. Семечки маракуйи съедобны, однако имеют действие снотворного.

Мякоть плодов сочная и сладкая. Богата такими микроэлементами как железо, калий, фосфор, кальций, магний, натрий, сера, хлор, йод, марганец, медь, цинк, фтор. Содержит витамины С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, Н, К.

Папайя (дынное дерево) 木瓜 [mù guā]

Мякоть плода сладкая. Папайя содержит белки, углеводы, клетчатку, витамины группы В, а так же витамины А, С, D, такие микроэлементы как калий, фосфор, железо, кальций, натрий и фермент альбумин.

Это фрукт полезен для пищеварения, поскольку содержащийся в нем папаин помогает организму извлечь из пищи максимум питательных веществ.

В недозрелых плодах папайи сок белый, он ядовит и опасен. В зрелом плоде он водянистый и бесцветный.

Питайя (питахайя, драконий фрукт) 火龙果 [huǒ lóng guǒ]

Мякоть имеет сладковатый вкус, хотя может показаться пресным. Желтая разновидность плода наиболее ароматна.

В питайе содержатся витамин С, витамины группы В, а так же минералы: фосфор, железо, кальций и другие.

Рамбутан 红毛丹 [hóng máo dān]

Родина рамбутана Юго-Восточная Азия. Название растения произошло от индонезийского «rambut» (волос), из-за внешнего вида плодов.

Плоды размером 3—6 см, имеют красную окраску. Покрыты плотной, но легко отделяющейся от мякоти кожурой, усыпанной жёсткими волосками коричневого цвета. Мякоть белая или розоватая, ароматная, приятного сладковатого вкуса. Внутри пода овальная семечка.

Плоды рамбутана содержат углеводы, белки, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамины С, В1 и В2.

Салак (сала, ракум, змеиный фрукт) 萨拉克 [sà lā kè]

Чешуйчатые плоды салака напоминают змеиную кожу. Мякоть бежево–желтого цвета, сладкая, ароматная и имеет специфический вкус.

Сортов салака очень много, у каждого сорта свой вкус.

Плод содержит большое количество йода, витамин С, множество микроэлементов.

Тутовник (шелковица) 桑椹 [sāngshèn]

В Китае тутовнк начинают продавать в конце марта. Не имеет ярко выраженного вкуса. Содержит в себе большое количество ростительного антиаксиданта, много витаминов и миниральных веществ. В России тоже произрастает тутовое дерево, но наверняка мало кто о нем слышал. Тутовник бывает красным, черным и белым. Белый тутовник родом из Восточной Азии. Тутовник получил свое название блогадоря тому, что его листями питаются личинки тутового шелкопряда.

Янгмея (китайская земляника, горный персик) 杨梅 [yáng méi]

Родина этого фрукта — Восточная Азия. Плоды янгмеи имеют мелкие размеры, они круглые, диаметром 2-3 см, сладкие на вкус.

Янгмея богата антиоксидантами, эллаговой кислотой, витаминами и минералами.

Фейхоа 斐济果 [fěijì guǒ]

Произрастает этот фрукт в Бразилии, Аргентине, Новой Зеландии, Австралии, Азербайджане, Туркмении, на юге России и в других странах. В китайских супермаркетах фейхою можно увидеть не часто, только в период сбора урожая. Фрукт, а точнее ягода, сочная, мясистая, со своеобразным вкусом.

Этот фрукт примечателен тем, что в нем содержится рекордное содержание йода, больше чем в любой рыбе. В фейхое содержится водорастворимый йод, который хорошо усваивается организмом. Содержание йода в фейхое может варьироваться в зависимости от места произрастания. Чем ближе к морю растет фрукт, тем больше в нем йода. В среднем в 100 гр фейхои содержится около 80-350 мкг йода. При том, что суточная потребность организма человека в йоде составляет 100-150 мкг. В фейхои также много витомина С, витаминов группы В, кальция, калия, магния и других микроэлементов.

Кожура фейхои содержит много антиоксидантов, ее сушат и добавляют в чай. Из мякоти фейхоя обычно готовят джемы.

Поделиться в социальных сетях:

Добавить комментарий

Экзотические фрукты фото с названиями из Тайланда.

Названия экзотических фруктов не всегда просто запомнить. У одного вида или сорта может быть несколько наименований, поэтому иногда в этом легко запутаться. К примеру, один из самых популярных продуктов – дрэгонфрут – могут называть по-разному:

Порой в голове ясно крутится изображение «лакомства», а вот его именование вспомнить трудно. Или наоборот. Поэтому мы сделали для вас подборку самых популярных экзотических фруктов с названиями и фото.

Манго

Крупный и яркий плод, обладающий неповторимым сладким вкусом с кислинкой и легким медовым послевкусием. В зависимости от сорта и спелости, кожура может быть ярко желтой, красной или зеленой. Мякоть – оранжевая или желтая. Особенность махачанока или нам док мая, как его еще называют, – высокое содержание витамина С.

Лайм

Лайм – небольшой цитрусовый плод, который активно используется для приготовления салатов и различных коктейлей. Фрукт собирают исключительно зеленым: так он сохраняет свой аромат и вкус. Плод имеет яркий и насыщенный зеленый оттенок. На вкус он кисловатый, но совершенно непохож на лимон, с которым его часто сравнивают.

Маракуйя

Маракуйя (плод страсти, passion fruit, пэшнфрут пассифлора) – небольшой круглый фрукт, известный своими необычными вкусовыми качествами и ароматом. При этом он активно используется в восточной медицине, так как он в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Его применяют для:

• снижения уровня холестерина;
• нормализации работы ЖКТ;
• повышения и укрепления иммунитета;
• улучшения работы печени.

Когда плод созревает, его кожура становится слегка сморщенной.

Карамбола

Экзотический фрукт из Таиланда (больше фото с названиями вы найдете в карточке товара) – необычный плод в форме звезды. Вкус «звездного яблока» напоминает сочетание:

• крыжовника;
• сливы;
• яблока;
• огурца.

Его часто используют для украшения десертов, салатов и напитков. Другие именования: старэпл, starapple, старфрут, звездное яблоко, фрукт-звезда.

Дуриан

Дуриан еще называют «вонючим фруктом» из-за его специфического запаха. В нем содержится большое количество жиров, поэтому он считается одним из самых сытных плодов. Вес единицы продукции может достигать 5 кг. Дуриан имеет плотную кожуру с колючками, которые защищают недозрелую мякоть от животных.

Кокос

Кокос содержит в себе множество полезных для организма веществ. Орех имеет плотную коричневую оболочку и приятную белую мякоть, консистенция которой зависит от стадии созревания. Используется для приготовления соусов, коктейлей. Купить кокос в СПб можно также для приготовления стружки для кондитерских изделий.

Дрэгонфрут

Дрэгонфрукт – легендарный плод, который известен своим необычным вкусом и внешним видом. Консистенцию мякоти часто сравнивают с киви. Питайю, как его еще называют, используют при сахарном диабете, благодаря невысокому содержанию углеводов. Купить питахайю по цене, доступной каждому, можно в магазине «Сиамстор».

Надеемся, вам была полезна наша подборка экзотических фруктов из Таиланда с названиями, и вы теперь легко ориентируетесь в многообразии полезных, вкусных и недорогих плодов.

Сезонные экзотические фрукты во Вьетнаме: что попробовать и привезти

Самые экзотические фрукты Испании. Испания по-русски

Порой, в серые и унылые дни, когда за окном дождь и слякоть, хочется почувствовать себя на тропическом острове или, на худой конец, на пляже в какой-нибудь теплой стране. Помочь в таком случае могут несколько вещей: одна из них – туристическая путевка, а другая – какой-нибудь экзотический фрукт, который своим вкусом перенесет вас на тысячи километров в залитый солнцем рай на земле. Испания, хоть и не является тропической страной, может похвастать некоторыми экзотическими фруктами, которые благодаря более теплому климату, чем, например, в России, могут расти и здесь.

Черимойя

Лучше всего покупать черимойю (chirimoya) зимой, когда она окончательно созревает. На вкус этот фрукт, который следует есть охлажденным, напоминает сливочное мороженое.

Что касается его полезных свойств, то в черимойе содержится большое количество витамина C, который укрепляет иммунную систему, диетические волокна позволяют предупредить сердечные приступы и хороши для профилактики инсультов и высокого давления. Также фрукт содержит антиоксиданты, которые, по мнению большинства врачей, являются отличным средством против онкологических заболеваний.

Чтобы съесть черимойю, нужно вынуть из нее все семечки, которые, и это обязательно нужно принять к сведению, являются ядовитыми и могут нанести вред вашему здоровью. Затем достать из плода мякоть, которую можно употреблять как в составе фруктовых салатов, так и вместе с йогуртом или просто так.

Выбирая черимойю, нужно обращать внимание на цвет кожуры этого фрукта. Если на ней есть темные или черные точки, то покупать такие плоды не стоит. Также фрукт должен быть абсолютно целым, поскольку при малейшем повреждении он быстро скисает.

Локва

Время созревания локвы, или мушмулы японской, – май. Именно тогда этот фрукт поступает в продажу.

Вкус плодов локвы (nísperо) варьируется от сладкого до кислого. В мушмуле также содержится много витамина C, что по свойствам делает его похожим на черимойю, но также локва является источником витамина B, укрепляющего нервную систему, и витамина A, благотворно влияющего на зрение. Помимо витаминов, в локве содержится фолиевая кислота, необходимая для беременных женщин.

Едят мушмулу преимущественно в свежем виде, что является наиболее предпочтительным способом, но также из нее можно приготовить превосходные варенье или компот, использовать при изготовлении конфет или выпечки, а также фруктовых салатов и десертов.

Приобретая локву, нужно обязательно выбирать целые и полностью спелые плоды. Для этого обращайте внимание на цвет кожуры, которая должна быть либо желтой, либо оранжевой. Если съесть неспелую зеленую локву, могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Индейская смоква

Официальное название индейской смоквы – опунция инжирная (higo chumbo). Ее родина – Мексика, но в настоящее время этот фрукт распространен в странах Средиземноморья, Бразилии, Чили, Индии, Египте, Эфиопии, Эритрее, на Мадагаскаре, а также на Южном берегу Крыма, где встречается в диком виде. Интересно то, что индейская смоква – это вид кактусов. Плоды опунции инжирной сладкие на вкус, а главное полезное качество индейской смоквы – высокое содержание витамина C.

Стоит отметить, что в пищу употребляют практически все части растения, включая листья и стебли. Плоды едят в сыром виде, а также варят из них варенье. На Мальте из опунции инжирной производят спиртной напиток, который считается там национальным. Из семян делают муку и масло, цветы заваривают в качестве чая, а также из растения получают клей и пищевой краситель.

Чтобы употребить в пищу плод индейской смоквы, необходимо сначала вымочить его в холодной воде, а затем полностью очистить от иголок. Для этого можно опалить их при помощи огня или хорошенько протереть плотной тканью. В выборе этих фруктов их цвет не является помощником, поскольку кожура плодов может быть желтой, красной, пурпурной или зеленой.

Тамарилло

Тамарильо (tamarillo) появился в Южной Америке, а выращивается в настоящее время также в Калифорнии, ЮАР, Индии и Шри-Ланке. Из-за чрезвычайной нежности плодов тамарилло, который также называют томатным деревом, их хранение и транспортировка – весьма трудоемкий процесс, но в Испанию, благодаря ее теплому климату, тамарилло все же добирается и доступен здесь круглый год.

В тамарилло содержатся уже известные нам витамины A, B и C, а также большое количество антиоксидантов. Кожица спелого плода красная и легко поддается нажатию. Есть тамарилло нужно ложкой, разрезав его на две части. Также из мякоти этого фрукта получаются превосходные соки. Не рекомендуется употреблять в пищу кожицу, поскольку у нее терпкий и даже горьковатый вкус, в отличие от сладкой мякоти.

Кивано

Кивано (kiwano) впервые был обнаружен в Африке, но сейчас широко распространен во всех теплых странах. В Испании продается на протяжении всего года. По вкусу кивано, который также называют рогатой дыней, одновременно напоминает огурец и банан.

Рогатая дыня – диетический фрукт, часто использующийся при разного рода диетах и похудении. При всем этом кивано содержит углеводы, протеины и жиры, что делает его уникальным фруктом. Также плоды богаты калием, который учувствует в формировании нервных импульсов и необходим для нормального функционирования мышц.

Рогатую дыню употребляют в пищу сырой, самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Для этого необходимо разрезать плод пополам, выскрести мякоть при помощи ложки и протереть ее через сито, чтобы удалить семена.

Покупая кивано, необходимо знать, что цвет спелого фрукта темно-оранжевый.

Гуайява

Гуайява (guayaba) – круглые плоды с желтоватой или зеленоватой кожицей. На вкус они сладкие с едва заметной кислинкой. Интересно то, что местное население жарких стран употребляет плод недозревшим, горько-кислым. Делается это с целью охладить организм при очень высоких температурах.

Гуайява содержит в 7 раз больше витамина C, чем апельсин, а также является источником витаминов A и B. Но ценится этот фрукт большей частью за содержащиеся в нем клетчатку, полезную для пищеварения, и пектины, благодаря которым из организма выводятся токсины и вредные вещества.

Есть гуайяву можно как с кожурой, так и без нее, сырой, в составе коктейлей, компотов, варенья и желе. 

Теперь самые популярные статьи о жизни в Испании и полезные лайфхаки от инсайдеров вы сможете прочитать на нашей странице в «Яндекс.Дзен». Подписывайтесь!

Нужна помощь в Испании? Центр услуг «Испания по-русски» — это более 100 наименований услуг на русском языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, [email protected]

25 фото с названиями и описанием

В Таиланде нужно обязательно попробовать местные фрукты: экзотические, интересные, порой очень странные. Расскажем, чем торгуют на местных рынках. Мы составили подробный список из 25 самых популярных тайских фруктов с фото, описанием и полезными свойствами. Для удобства они расположены в алфавитном порядке.

Мы жили в Азии несколько месяцев, и нам очень не хватало такого гида. Все списки, которые мы находили в интернете, были субъективными, недостоверными, неполными или, наоборот, с лишней информацией. Поэтому мы решили попробовать все и составить собственный гид по тайским фруктам. Такой, какой хотели бы найти сами. Уверены, он пригодится каждому туристу.

Амла

Второе название фрукта – индийский крыжовник. Это рекордсмен по содержанию витамина C, мощнейший антиоксидант и популярное аюрведическое средство. Из него обычно готовят сок или продают в виде пищевых добавок. Однако на рынках Таиланда с октября по март можно купить амлу на развес. Ее трудно назвать вкусной: она очень кислая, хрустящая, вяжущая. Больше горсти съедать не рекомендуется, так как фрукт является мочегонным, а при передозировке может вызвать расстройство желудка. Советовать ее каждому туристу, пожалуй, не станем. Уж очень специфична эта ягода.

Ананас

В Таиланде можно купить 2 вида ананасов: маленькие или крупные. Они одинаково сочные, сахарные, ароматные. В крупном чувствуется легкая кислинка. Попросите продавца оторвать жесткий «хвост». Это значительно упростит процесс очистки фрукта дома. Или купите только мякоть. Переплата будет небольшой, а мучений с разделыванием фрукта удастся избежать. Сезон ананасов в Таиланде никогда не прекращается, поэтому цены на них почти не меняются.

Арбуз

Красные арбузы покупать не советуем – наши, из России или ближнего зарубежья, гораздо сахарнее. Обходите стороной и миниатюрные плоды размером с детский резиновый мяч. Очень часто такие фрукты бледно-розовые и совершенно безвкусные. В Таиланде стоит попробовать желтые арбузы. В них почти нет косточек, они достаточно сладкие. Правда, и они, как ни странно, уступают российским аналогам.

Банан (мини)

В Таиланде можно купить целую связку мини-бананов за 10-20 бат. Обратите внимание на их цвет и размер. Зеленоватые и длиной примерно с палец наверняка будут жесткими, безвкусными. Обычно их используют в качестве подношений или жарят во фритюре. Будьте с ними аккуратны, так как они сильно пачкают руки. Их налет трудно смыть водой с мылом. Лучше вообще не покупайте. Ярко-желтые пухленькие бананы длиной с 1,5 пальца – сладкие, ароматные, приятные на вкус. Покупайте те, что покрыты едва заметной крапинкой, они самые зрелые.

Джекфрут

Или плод хлебного дерева. Экзотический фрукт размером с огромную вытянутую тыкву и плотной кожурой с шипами. Не советуем покупать его целиком – при разделывании перепачкаете руки, ножи, тарелки и все вокруг. Тайцы умело вскрывают джекфрут топориками, а затем разделяют мякоть на дольки. Съедобную часть лучше подцеплять вилкой. Невидимая оболочка оставляет следы «клея» на всем, с чем соприкасается. Однако это не повод отказываться от джекфрута. Он приторно-сладкий, ароматный, на вкус напоминает микс банана с сочным персиком. Фрукт достаточно калорийный и очень сытный.

Если он все же испачкал ваши руки, попробуйте очистить их маслом – вода с мылом тут не поможет.

Драконий фрукт

Такой фотогеничный и… разочаровывающий почти всех туристов. Правильное название драконьего фрукта – питайя или питахайя. Это плод размером с манго, который легко узнать по яркой кожуре. Мякоть белая или розовая, с мелкими черными семечками. Он эффектно смотрится на тарелке и в объективе. Однако на вкус напоминает вареную свеклу с легким оттенком киви. Питайя – фрукт, который удобнее есть ложкой. Разрежьте плод пополам или разделите на дольки, а затем отодвигайте кожуру. Драконий фрукт хорошо переносит дорогу, его легко привезти из Таиланда.

Дуриан

Или «король фруктов» (он же – тот самый «вонючий фрукт»). Внешне плод дуриана напоминает джекфрут. Но вы вряд ли их перепутаете. Он безошибочно узнается по отталкивающему запаху протухшего лука. Вкус дуриана тоже неоднозначен: он либо покоряет, либо вызывает крайне неприятные ощущения. Для одних этот плод сладкий, с приятной текстурой, пикантным послевкусием. Для других – словно сгнивший лук или тухлые яйца. Попробовать дуриан интересно, но советовать его каждому туристу мы бы не стали. Домой экзотический фрукт взять не получится. Из-за едкого запаха его запрещено перевозить в самолетах.

Гуава

Внешне тайская гуава напоминает бугристое зеленое яблоко. Она достаточно жесткая, на вкус кислая, с очень приятным цветочным ароматом. Тропический фрукт в Таиланде принято добавлять в салаты или горячие блюда. Местные жители любят нарезать ее на дольки и посыпать солью или перцем. Туристам больше нравится гуава в сахарном сиропе. В таком виде она слегка хрустящая, на вкус словно медовая, но с приятной свежей кислинкой.

Змеиный фрукт

Настоящее название этого экзотичного сладкого фрукта – салак. Плод размером с инжир или небольшой мандарин, с блестящей шкуркой, напоминающей змеиную кожу. Мякоть бежево-желтая, внутри косточка. На вкус змеиный фрукт немного вяжущий и для каждого свой: одни считают его клубнично-банановым, вторые – цитрусовым с ореховыми нотами, третьи – «ватным» с ароматом валерьянки, четвертые – слегка вишневым. Шкурка неприятна на ощупь, мелкие шипы царапают руки. На рынках Таиланда его можно купить в разделанном виде. Сезон – апрель, май.

Карамбола

Ярко-желтый тропический фрукт с разрезом в виде звездочки. Плод приятно фотографировать, но его вкус редко вызывает восторг. Карамбола хрустящая, сахарная и одновременно кислая, терпкая. Она чем-то напоминает щавель, скрещенный с крыжовником. Этот азиатский фрукт считается полезным: он оказывает антиоксидантное действие, борется со свободными радикалами, эффективно выводит токсины. Однако его не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями почек. Чистить карамболу не нужно.

Кокос

Обязательно попробуйте в Таиланде молодые кокосы. Сладкий сок, нежная мякоть, освежающий вкус. На рынках маленький плод можно купить за 10-15 бат, большой – за 20-30. Продавец предложит его «открыть». Есть смысл согласиться, потому что это непросто сделать самостоятельно. Кокосовую воду удобно выпить через трубочку. Она отлично утоляет жажду в жаркий день. Мякоть напоминает желе с едва уловимым привкусом кокоса. Ее проще всего съесть ложкой. Привезти кокосы из Таиланда домой не получится. Их запрещено брать в самолет, так как в условиях высокого давления они взрываются.

Лангсат

В Таиланде этот фрукт продают на ветках. Он похож на микс мангостина с лонганом. Кожура зеленовато-коричневая, гладкая. Внутри плод состоит из долек, совсем как чеснок. Кожуру нужно подцепить ножом и аккуратно снять. Считается, что лангсат богат витамином С. Урожай собирают в Азии дважды: в июле и в январе. Поэтому самые низкие цены на фрукт будут летом и зимой. Плоды легко привезти из Таиланда домой. Берите самые упругие.

Личи

Этот тайский фрукт похож на крупную клубнику с жесткой оболочкой. Чешуйчатую кожуру удобнее всего снимать ножом. Внутри плод белый, желеобразный, пахнет жвачкой Love Is со вкусом «клубника-банан», а на вкус он немного напоминает смородину. Крупная косточка несъедобна. Личи часто продают на ветках. Выбирайте красные или бордовые, но не коричневые плоды. Название фрукта означает «дарящий наслаждение» или «плод любви». Стоит попробовать – вы поймете, почему. А еще личи богаты витаминами и минералами. Если хотите привезти фрукты домой, покупайте их в день вылета.

Лонган

Лонган в Таиланде называют «драконьим оком» (достаточно взглянуть на приоткрытый фрукт). Его плоды размером с грецкий орех. Продаются, как правило, всегда на ветках. Шкурка светло-коричневая. Внутри белая желеобразная мякоть с большой косточкой в центре. Кожица лонгана плотная, но тонкая. Ее можно не разрезать, а слегка надкусить – она легко поддается натиску, снимается очень просто. По вкусу лонган очень похож на личи. Перед покупкой попросите у продавца попробовать один плод с ветки, чтобы не купить целый «веник» кислых фруктов. Лонган так хорош, что его можно щелкать как орешки. Остановиться трудно, но необходимо – в больших количествах он вызывает тошноту.

Манго

На рынках Таиланда популярны 2 сорта: зеленый и желтый. Местные жители добавляют первый в салаты, а второй едят просто так. Зеленый манго немного пахнет клубникой, он сочный, с освежающей цитрусовой кислинкой. Желтый буквально тает во рту – нежный, сахарный, с фантастическим ароматом. Перед покупкой нужно пощупать фрукт – зрелый будет слегка мягким. Если вы хотите привезти манго из Таиланда домой, купите максимально твердый. Он дозреет за 1-2 недели. Чтобы съесть фрукт, разрежьте его вдоль, удалите косточку, сделайте надрезы в виде квадратов и выверните шкурку (как на фото). Высокий сезон манго в Таиланде: апрель – октябрь. Именно в это время килограмм плодов можно купить за 40-50 бат. В остальное время фрукты тоже продаются, но стоят дороже.

Мангостин

Ароматный тропический фрукт размером с мандарин. Его легко узнать по плотной кожуре цвета баклажана. Мякоть внешне похожа на чеснок. На вкус мангостин напоминает микс клубники с апельсином. Это ароматный, свежий, сочный плод. Он считается одним из самых полезных тайских фруктов. В Азии его особенно ценят за содержание вещества, способного бороться со свободными радикалами. Плод едят очищенным: нужно удалить плодоножку, кожуру подцепить ножом и снять. Сезон мангостина в Таиланде: конец апреля – начало сентября.

Маракуйя

Коричнево-фиолетовые плоды размером с крупную сливу. Пожалуй, самый ароматный тайский фрукт. Один из лидеров по содержанию витамина C и во всех отношениях полезный продукт. Несмотря на чарующе-сладкий запах, маракуйя достаточно кислая. Обычно ее разрезают пополам, слегка посыпают сахаром, едят ложкой. Маленькие зернышки с мягкой съедобной косточкой напоминают гранат. Советуем попробовать шейк из маракуйи. В этом случае плод почистят за вас, дополнят его идеальной пропорцией сахара и слегка разбавят водой – нектар богов, честное слово! При покупке фруктов на рынке выбирайте мягкие, но упругие плоды.

Папайя

Налегайте на папайю, если любите загорать. Она содержит вещества, которые нейтрализуют негативное влияние солнца. Кроме того, плод содержит фермент папаин, улучшающий пищеварение. На вкус папайя напоминает тыкву. Но сочную и с приятным тропическим ароматом. Пощупайте фрукт перед покупкой; он должен быть мягким, но слегка упругим. Папайю разрезают пополам, семечки удаляют ложкой, кожура несъедобна. Урожай собирают круглый год, поэтому цены в Таиланде на нее почти не меняются. На рынках также можно купить зеленую папайю, которая внешне напоминает огромный плод авокадо. Такие тайские фрукты употребляют только в салатах.

Помело

Увесистый плод с толстой зеленой или желтой кожурой. У зрелого фрукта она должна быть глянцевой, без повреждений. Однажды ученые скрестили помело с апельсином и получили грейпфрут. Плод похож на свое «дитя», но совсем не горчит. Помело сочнее, слаще, крупнее. Его мякоть может быть желтой, оранжевой или красной. Высокий сезон фрукта в Таиланде начинается в декабре, заканчивается в марте. Дольки обычно очищают не только от кожуры, но и от внутренней пленки. В Азии помело часто едят в составе салатов или дольками со сладковато-острой приправой.

Рамбутан

Тропический фрукт размером чуть больше грецкого ореха. Его легко узнать по «волосатой» розово-красной шкурке. Ее нужно аккуратно надрезать и подцепить ножом. Внутри скрывается белая желеобразная мякоть с косточкой в центре. Этот тайский фрукт очень напоминает на вкус виноград. Сезон рамбутана – с мая по сентябрь, но продается он круглый год. Выберите не слишком мягкие упругие плоды без видимых повреждений, если хотите привезти их домой. Хорошая цена – 30-40 бат, зимой – около 70.

Розовое яблоко

Внешне плод похож красный болгарский перец. На вкус он напоминает обычное, но очень водянистое яблоко. Легкая кислинка, едва уловимая сладость – у него нет яркого вкуса. Пожалуй, если скрестить перец с яблоком, получится именно этот фрукт. Внутри он бледно-зеленый, внешне выглядит сочным. Розовое яблоко идеально для салатов. А вот просто так его едят редко. Разве что ради пользы: розовое яблоко – недорогой тайский фрукт, оказывающий мочегонное и противовоспалительное действие.

Саподилла

Плоды этого экзотического фрукта внешне напоминают киви, однако обычно они чуть меньшего размера. Шкурка коричневая, несъедобная. Под ней скрывается желто-бурая мякоть с крупными черными косточками. Приторная, почти карамельная на вкус. Саподилла напоминает грушу в сахарном сиропе или варенье из хурмы. Считается, что она обладает противовоспалительным эффектом и служит источником бодрости. Привезти фрукт из Таиланда домой вряд ли получится. Саподилла очень быстро портится. На рынке стоит выбрать мягкие плоды без каких-либо видимых дефектов и съесть их в ближайшие 2-3 дня.

Сахарное яблоко

Его часто путают с айвой. Они схожи по размеру и цвету. Однако сахарное яблоко легко узнать по чешуйчатой кожуре. Чем спелее плод, тем она тоньше. Перед покупкой фрукт нужно пощупать. По текстуре он должен быть похож на спелую сливу. Важно, чтобы на шкурке не было следов гнили. На вкус плод напоминает нежнейший мусс из яблока с сахаром и сливками. Кожура легко снимается, но удобнее разрезать фрукт пополам, чтобы есть мякоть ложкой. Сахарное яблоко тает во рту и чудесно пахнет. Сезон этого фрукта в Таиланде: с июня по сентябрь.

Танжерин

Мандарин в зеленой шкурке с огромным количеством косточек. Если вы видите на рынке «недозрелые» фрукты, смело покупайте – это такой сорт. Тайские мандарины не слаще тех, которые продаются в России. Их сложнее есть, потому что косточек порой очень много. Зато они сочные, недорогие, приятно освежающие в жару.

Тамаринд

Тайский фрукт в виде коричневых стручков. Он растет гроздьями на высоких деревьях. Под плотной кожурой скрывается волокнистая красно-коричневая мякоть, напоминающая финик. Тамаринд нужно разрезать вдоль, а затем аккуратно выковыривать съедобную часть. На ощупь плод должен быть твердым, с гладкой кожурой. Мягкие потерявшие цвет плоды испорчены, их покупать не стоит. В супермаркетах Таиланда легко найти сушеный тамаринд в сахаре с перцем чили – очень необычное лакомство, которое можно привезти в качестве гостинца близким.

Перед поездкой в Таиланд обязательно загляните в наш путеводитель по местной кухне. Фотографии блюд с описанием помогут вам не растеряться в ресторанах и закусочных Бангкока, Паттайи, Пхукета, Краби, Самуи и других уголков королевства.

>>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!) <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Экзотические фрукты о. Бали. Краткий обзор от русской сёрф-школы WindySun.

Дуриан (Durian)

Фрукт «с адским запахом и райским вкусом». У индонезийцев считается большим деликатесом. Хороший дуриан по идее должен быть сладким, как заварной крем, со вкусом смеси  банана, манго, ананаса, переспелой папайи. Но вполне возможно, что вам он может показаться на вкус, как жирное мясо. Запах дуриана идет от толстой кожуры, усеянной колючками. С ним не пускают в отели, магазины и другие общественные места. Дуриан не рекомендуется употреблять вместе со спиртными напитками, так как это может привести к летальному исходу.

Средняя цена: 2700 Rp/100 g

Манго (Mango, Mangga)

Это сладкий плод с легкой терпкостью. Спелые манго очень ароматные и мягкие. На Бали очень много разных видов манго — от млаеньких зеленых до больших желтых.   Манго полезен для укрепления сердечной мышцы и стимулирования работы мозга.

Средняя цена: 2300 Rp/100 g

Папайя (Papaya, Pepaya)

Папайя – это вытянутые плоды зеленого или желтого цвета. Она достаточно сочная, но не имеет ярко выраженного вкуса. Спелая папайя очень полезна, она активно расщепляет и выводит из организма холестерин. Плоды папайи используют как ценный диетический продукт, способствующий пищеварению.

Средняя цена: 420 Rp/100g

Мангостин (Mangosteen, Manggis)

У мангостина, или мангиса, как называются его балийцы,  плотная кожура и  очень нежная сочная мякоть белого цвета. Этот фрукт в самом прямом смысле слова тает на языке: мякоть нежнейшая.  Мангостин не только очень вкусный, но и полезный: помогает контролировать уровень сахара в крови, обладает антибактериальными свойствами.

Средняя цена: 2500-3500 Rp/100g

Рамбутан (Rambutan)

Рамбутан представляет собой шарики с кожурой желтого или красного цвета, покрытой волосками. Мякоть рамбутана — прозрачно-белая студенистая масса, сладкая на вкус. Рамбутан растет и продается гроздьями. Употребление рамбутана в пищу хорошо влияет на кожу и отлично очищает организм.

Средняя цена: 3000 Rp/100 g

Помело (Pomelo, Jeruk Bali)

Помело – самый большой цитрусовый фрукт, в диаметре может достигать до 30см. Если очистить кожуру, то в мякоти вы не почувствуете горечи. Хороший помело очень сочный и ароматный: он прекрасно утоляет и жажду, и голод. В помело необыкновенно много витаминов А и С. Помело очень полезен для здоровья. Жаль только, что иногда помело на Бали очень сухие.

Средняя цена: 2700 Rp/100 g

Питахайя (Dragon fruit, Buah naga)

Питахайю называют драконовым фруктом за ее внешний вид. Плод яркого розово-красного цвета с зелеными отростками. Мякоть фрукта – плотная белая (бывает красная) с множеством косточек. Вкус питахайи отдаленно напоминает банан, но менее сладкий и более водянистый. Фрукт полезен страдающим диабетом или иным эндокринным заболеванием.

Средняя цена:1750Rp/100g

Маракуйя (Passion fruit, Markisa)

Желтый или фиолетовый, с жесткой поверхностью плод. Внутри прячутся семечки, желтая оболочка которых имеет кислый вкус и особый аромат. Этот фрукт улучшает работу кишечника, является жаропонижающим и общеукрепляющим средством.

Средняя цена: 3300 Rp/100g
 

Джекфрут (Jack fruit, Nangka)

Джекфрут – самый крупный фрукт, растущий на дереве. Его средний вес – 12 кг. Плоды джекфрута очень питательны и содержат около 40% углеводов (крахмала).
Мякоть плода уменьшает воздействие алкоголя, помогает при фарингите и других заболеваниях.

Средняя цена: 2000 Rp/100 g

Карамбола (Star fruit, Belimbing)

Карамбола также известна как тропическая звёзда, «старфрут». Название произошло от того, что разрезанные поперёк, плоды карамболы напоминают звёзды с 5 концами (иногда с 6 и даже с 7). Кисло-сладкие хрустящие плоды имеют цветочный привкус. Этот фрукт можно часто встретить в виде украшений для коктейлей.

Средняя цена: 1500 Rp/100 g

Лонган (Longans, Lengkeng)

Сочный лонган с нежной мякотью имеет сладкий вкус со своеобразным оттенком. Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи.

Средняя цена:3650Rp/100g

Снейкфрут (Snake fruit, Salak)

Плоды овальной или грушевидной формы, покрыты чешуйчатой коричневой кожурой, напоминающей змеиную кожу. Мякоть бежевого цвета состоит из одного или нескольких сегментов. Приятный, но несколько суховатый вкус плода напоминает ананас с легким ореховым привкусом. Для очистки фрукта достаточно аккуратно надрезать либо надорвать чешуйчатую кожуру у края и снять ее как скорлупу с яиц. Эти плоды используются индонезийцами в виде перекусов.

Средняя цена: от 2000 Rp/100g

Желтый арбуз
(yellow water melon, semangka kuning )

Желтые арбузы по вкусу не сильно отличаются от традиционных, с красной «начинкой», но они не такие ароматные.  Цвет ягода изменила в результате многолетних экспериментов с семенами дикого арбуза, мякоть которого на самом деле желтая.

Средняя цена: 670Rp/100 g

Личи (Litchi, Leci)

Плод покрыт грубой кожурой розового цвета. Светлая желеобразная мякоть легко отделяется от кожуры, обладает сладким вкусом с небольшим винным оттенком. По вкусу личи напоминает виноград, немного вяжет рот.. В личи содержится много белков, калий, магний и витамин С.

Средняя цена: 3700 Rp/100 g

Гуава (Guava, Jambu biji)

Гуава – это единственный фрукт, который содержит витамина С в 5 раз больше, чем апельсин. У гуавы тонкая зеленовато-желтая кожура, мякоть может быть белой, желтовато-розовой или красной. Вкус спелой гуавы — что среднее между ананасом и клубникой.

Средняя цена:1150Rp/100g

Саво (Sapodilla, Sawo)

Плоды саподиллы круглой, овальной или яйцевидной формы, до 10 см длиной. Спелый плод покрыт тонкой бежево-коричневой или буро-коричневой бархатистой кожицей.
Мякоть обычно желтого, желтовато-коричневого или розовато-коричневого цвета, мягкая, крахмалистая, слегка зернистая. Вкус сладкий, весьма похоже на хурму, только слегка засушенную.

Средняя цена:1500 Rp/100g

Тамарилло (Tamarillo, Terong Belanda)

Зрелые плоды имеют красный, желтый или оранжевый цвет. По вкусу похож на шиповник и крыжовник. Чтобы есть тамарилло, их надо очистить от кожицы. Из этих плодов на Бали готовят отличный фреш джус.

Средняя цена: 1900 Rp/100g
 

Пепино (Pepino fruit, Buah Pepino)

Мякоть с приятным запахом, сочная, медово-желтого, лососевого цвета, а иногда почти бесцветная, с нежным пресноватый вкусом, напоминающим дыню. Пепино содержит большое количество витаминов А и С, причем витамина С не меньше, чем в цитрусовых. Перед тем, как съесть пепино, кожицу необходимо очистить, так как у некоторых сортов она имеет неприятный вкус.

Средняя цена: 2000Rp/100g

Авокадо (Avocado, Alpukat)

Мякоть зрелых плодов имеет нежную консистенцию, по вкусу отдалённо напоминает смесь сливочного масла с пюре из зелени; иногда ощущается ореховый привкус. Содержащийся в авокадо жир очень легко переваривается из-за большого количества содержащихся в нем ненасыщенных жирных кислот. Авокадо очень богаты минеральными веществами, микроэлементами и витаминами. Употребление авокадо предотвращает инфаркт, помогает лучше справляться со стрессовыми ситуациями и способствует разглаживанию кожи. На Бали из авокадо делают сладкий сок с шоколадной сгущенкой: по вкусу лучше, чем мороженное.

Средняя цена: 2860 Rp /100 g

Тамаринд(Тamarind,Asam)

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая мякоть, напоминающая сухофрукты — чернослив и изюм. Внутри тамаринда -крупные твердые косточки. Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд так же используют как слабительное средство, злоупотребление им может привести к диарее.

Средняя цена: От 22000 Rp за упаковку.
 

Кокос (Coconut, Kelapa)

Кокос – не совсем орех, это костянка. То, что продают в России, – это очищенный кокос, с него уже сняли волокнистую оболочку. Вкус сока разный почти в каждом кокосе, может быть более сладким или более кислым, в зависимости от стадии зрелости. От этого также зависит толщина и консистенция мякоти. Чем моложе кокос, тем тоньше и мягче слой мякоти и тем кислее сок. Внешне до открытия кокоса невозможно определить его спелость. Кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы. Молочко и мякоть хорошо восстанавливают силы и улучшают зрение.

Средняя цена: От 6000 Rp за штуку.

На нижеприведённой карте указаны несколько мест в районе г.Кута, где можно приобрести большинство из перечисленных фруктов.

Хорошего вам отдыха и вкусных вам фруктов!

На портале gfhome.ru вы можете получить скидку на уроки серфинга в школе Windy sun
 

10 экзотических фруктов, которые стоит попробовать

Говорят, одно яблоко в день отпугивает доктора, а как насчет черимойи? Никогда не слышал об этом? Черимойя — фрукт, произрастающий в высокогорьях Южной Америки, которые Марк Твен однажды назвал «самим восхитительным». Хотя вы можете быть профессионалом, когда дело доходит до груш, авокадо и манго, в других странах есть множество фруктов, которые считаются деликатесами. Откройте для себя 10 экзотических фруктов, которые выращивают во всем мире, от дуриана до салака.

Этот красный фрукт размером с мяч для пинг-понга произрастает в Малайзии, а также выращивается в Таиланде, Южном Вьетнаме, Индонезии, на Филиппинах, в Индии и Шри-Ланке.У него тонкая кожистая кожа, покрытая крошечными розоватыми волосками, в честь которых он и назван (на малайском языке рамбут означает волосы). Родственник личи, он имеет белую или розоватую мякоть внутри, которая описывается как сочная и сладкая. Его часто едят в свежем или консервированном виде, в салатах, а с недавних пор — в элитных коктейлях.

Этот деликатес в Юго-Восточной Азии известен прежде всего своим сильным запахом, который, как говорят, схож с запахом гниющей пищи или мусора.Он настолько острый, что запрещен в некоторых ресторанах и отелях, так как запах может сохраняться в течение нескольких дней. Дуриан не приносит плодов, пока ему не исполнится 15 лет, что делает его ценный урожай очень дорогим — до 50 долларов за плод, согласно National Geographic . Оболочка плода размером с волейбольный мяч покрыта короткими шипами, и ее нужно расколоть, как кокос, чтобы достичь мясистой середины, которую можно есть сырой, но также ее используют во всем, от малазийских конфет и мороженого до традиционные супы.

Африканский огурец, также известный как рогатая дыня, желейная дыня, кивано или живая тыква, представляет собой яркий фрукт с мозаикой зеленого и желтого цветов внутри и ярко-оранжевого цвета снаружи. Он берет свое начало в пустыне Калахари, которая простирается от центральной Ботсваны до западно-центральной части Южной Африки и восточной Намибии, но теперь ее можно найти в Калифорнии и Новой Зеландии. Вкус сравнивают с огурцом и кабачком или смесью банана, огурца и лимона, и его часто используют для украшения тарелок или в качестве ингредиента в смузи и мороженом.

Родом из Западной Африки, в настоящее время аки в основном выращивают и потребляют в Карибском бассейне, особенно на Гаити и Ямайке, где это национальный фрукт. Этот луковичный плод диаметром до 4 дюймов растет на вечнозеленом дереве аки. У него желто-красная кожистая кожа, и он должен открываться естественным образом, по крайней мере частично, обнажая толстые кремовые участки, прикрепленные к трем блестящим черным семенам, прежде чем он будет удален с дерева.(Незрелый аки может быть ядовитым при употреблении в пищу.) Мясо с ореховым вкусом часто варят в подсоленной воде или молоке, а затем слегка обжаривают на сливочном масле. Его также подают с треской, добавляют в тушеное мясо или приправляют карри и едят с рисом.

Также известный как бушукан или пальчатый цитрон, этот цитрусовый плод, кожица которого несколько напоминает кожу лимона, произрастает в юго-западном Китае и северо-восточной Индии и выглядит как рука с гигантскими пальцами или желтый кальмар.Фрукты в сезон зимой и могут вырасти до 12 дюймов. При вертикальном разрезе получается белая мякоть без сока и часто без косточек. Его толстая желтая корка ценится за ароматный запах (как у фиалки), его часто используют для приготовления джема и маринадов, для придания аромата ликерам и парфюмерной одежде. В Японии он также считается тотемом удачи на Новый год и используется в качестве украшения дома.

Родом из Мексики и Центральной Америки, это блестящее растение в основном выращивают в декоративных целях, но его плоды, имеющие форму початка кукурузы и являющиеся единственной неядовитой частью растения, популярны в тропиках.На созревание плодов уходит чуть больше года; когда это происходит, чешуя начинает отделяться, позволяя выглядывать белой плоти внутри. По вкусу он напоминает смесь ананаса и банана, его часто едят свежим, подают с небольшим количеством сливок, добавляют во фруктовые чашки и мороженое или используют для ароматизации напитков.

Уроженец Мексики, это мясистое грушевидное растение, также известное как овощная груша, чочо, мирлитон и христофен, принадлежит к тому же семейству, что и дыни, огурцы и кабачки.Этот светло-зеленый фрукт родом из Центральной Америки (считается, что он родом конкретно из Гватемалы), теперь его выращивают по всей Мексике и в некоторых частях Америки. Каждый плод может весить от 6 унций до 3 фунтов, а мякоть похожа на мякоть водяного каштана. Его можно приготовить разными способами, в том числе в вареном, пюре, маринованном и жареном виде, и его используют во всем, от сока до джема.

Уроженец долин Боливии, Колумбии и Эквадора, а затем выращенный в Чили и Перу, этот овальный плод может весить до 5 фунтов и состоит из гладкой зеленой кожуры и пухлого белого цвета внутри, покрытого темно-коричневыми семенами (которые являются не съедобный).Его мякоть сочная и ароматная, с консистенцией заварного крема, которая, как говорят, по вкусу напоминает смесь банана, маракуйи, папайи и ананаса. Его можно разрезать пополам, извлечь и съесть сырым, использовать в салатах, протереть и превратить в мусс, сложить в пирог или начинку для торта или заморозить и съесть как мороженое.

Родом из Индонезии и Малайзии, салак — также известный как плод змеи или плод змеиной кожи — имеет форму и размер спелого инжира, но с заостренным кончиком и коричневой чешуйчатой ​​кожицей.Его готовят путем отламывания кончика и снятия кожуры, чтобы обнажить три желтовато-белые доли и темно-коричневое семя. Он имеет хрустящую текстуру и сладкий вкус, что делает его популярным для фруктовых салатов. Он также используется в супах и заварном креме, его также можно найти в консервированном сиропе, в засахаренных, маринованных или сушеных тонах.

Драконий фрукт, самый популярный в Юго-Восточной Азии, едят во всем мире, в том числе в Мексике, а также в Центральной и Южной Америке.Этот фрукт размером с гранат довольно яркий, с ярко-розовой кожицей и крупными чешуйками с зелеными кончиками; внутри он содержит мякоть белого или цвета фуксии, усеянную крошечными черными семенами. Слегка сладкий и хрустящий, фрукт, как говорят, имеет слабый вкус, напоминающий смесь киви и груши или дыни. Чтобы съесть, его разрезают посередине, а мягкую внутреннюю часть вынимают. Хотя его часто едят в свежем виде, он также используется в соках или замороженных напитках или добавляется во фруктовый салат.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

29 Экзотические фрукты для тропического вкуса: мушмула, опунция, мангустин, карамболи и др.

Интерес к необычным фруктам, особенно из тропических стран, неуклонно растет в течение последних нескольких десятилетий. Хотя эти необычные фрукты не обязательно более питательны, чем резервные, такие как яблоки или персики, они могут добавить разнообразия и интереса к вашему рациону.Следующее руководство разбирает некоторые из бесчисленных доступных возможностей. Некоторые из них новы на рынке, а некоторые существуют уже давно, например, манго и папайя. Посещение фруктовых киосков в этнических кварталах может помочь найти некоторые из наиболее необычных фруктов.

Строгие законы этой страны, регулирующие импорт свежих фруктов и овощей, означают, что некоторые фрукты, выращенные в тропических странах, могут никогда не добраться до наших берегов, вероятно, из-за законности стандартов борьбы с вредителями.Однако многие из этих тропических фруктов доступны в сушеном и консервированном виде. Их стоит искать и экспериментировать. Кроме того, некоторые тропические фрукты сейчас выращивают на Гавайях и становятся все более доступными на материке.

1. Ackee: Ярко-красный плод, ackee раскрывается снизу, когда он созревает, обнажая бледно-желтую мякоть и несколько крупных блестящих черных семян. Один из двух фруктов — другой — хлебное дерево — прославил печально известный капитан Уильям Блай из H.РС. Баунти , аки был завезен на Ямайку из Западной Африки в 1700-х годах. С тех пор он был принят ямайцами в качестве национального фрукта. Съедобная часть аки выглядит и на вкус как яичница-болтунья, а на Ямайке ее традиционно готовят с соленой треской. Трудно найти свежий аки — это было незаконно в этой стране всего несколько лет назад, но консервированная форма доступна на рынках Карибского бассейна. Одна из основных причин консервирования большинства аки заключается в том, что недозрелый или неправильно обработанный аки может вызвать рвоту (а в крайних случаях и смерть).Консервы аки содержат приличное количество витамина С (около 38 процентов от рекомендуемой суточной нормы), а также пищевые волокна и немного фолиевой кислоты.

2. Атемоя: Этот восхитительный десертный фрукт — результат помеси черимойи и сладкого яблока. Снаружи атемоя чем-то напоминает вырезанный из глины артишок. Внутри он имеет кремовую мякоть со вкусом и текстурой ванильного или фруктового заварного крема. Выращенные в этой стране атемойи также импортируются из Южной Америки и Вест-Индии.Ищите бледно-зеленый фрукт, который слегка чувствителен к давлению пальцами, но не раскололся, что часто происходит при созревании плода. Держите атемую при комнатной температуре в течение дня или двух, если она еще не размягчилась и не готова к употреблению, когда вы принесете ее домой. Когда фрукт созреет, вы можете поставить его в холодильник на день или два, так как он лучше всего охлажден. Чтобы подать на стол, разрежьте атемою пополам через конец стебля и вычерпайте мякоть ложкой. Или используйте нарезанную кубиками атемую во фруктовом салате. Атемоя содержит приличное количество клетчатки, рибофлавина и витамина С.

3. Хлебное дерево: Размер большой дыни, весом от 2 до 5 фунтов, хлебное дерево — как следует из названия — представляет собой крахмалистый, несколько безвкусный продукт, который отличается высоким содержанием углеводов, сопоставимым с содержанием многих овощей. : Порция в 4 унции, или около четверти съедобной части небольшого фрукта, содержит 31 грамм углеводов, что составляет почти 100 процентов калорий. Фрукт также является хорошим источником витамина С, тиамина и калия. Хлебные фрукты уже много лет являются важным продуктом питания на островах Тихого океана и в Карибском бассейне.(Печально известный капитан Блай, упомянутый выше, был на миссии по транспортировке хлебных деревьев с Таити в английские колонии Сент-Винсент и Ямайка, когда его команда взбунтовалась.) Хотя это фрукт дерева, покрытый чешуйчатой ​​зеленой коркой, крахмалистая консистенция его бледно-желтая мякоть делает его более пригодным для употребления в пищу в качестве овоща. Мякоть напоминает мякоть незрелого картофеля, и на этом этапе ее можно использовать как картофель. По мере того, как хлебное дерево немного созревает, оно становится более мягким и более сливочным и липким (но все же крахмалистым) при приготовлении.После дальнейшего созревания плод хлебного дерева становится очень мягким, но его сладость никогда не сравнится со сладостью манго и папайи.

Плоды хлебного дерева, привезенные из Карибского бассейна, можно найти в продуктовых магазинах в районах Западной Индии и Карибского бассейна. Выберите твердый, твердый, равномерно окрашенный образец. Если вы хотите, чтобы фрукт стал мягким, кремообразным, созрейте при комнатной температуре, пока он не станет мягким. Затем вы можете поставить его в холодильник на день, но не дольше, если не используете его немедленно. Хлебное дерево, как и картофель, можно запекать в кожуре или очищать от кожуры, нарезать и варить.Из спелых плодов хлебного дерева можно сделать сладкую запеканку.

4. Рука Будды: Этот цитрусовый фрукт, также известный как пальчатый цитрон, растет в виде скопления пальцевидных участков и отдаленно напоминает человеческую руку. Как и другие цитроны, этот фрукт используется не из-за мякоти или сока (которых в нем нет), а из-за ароматной желтой кожуры. Кожура используется для ароматизации ликеров и ликеров, а также засахаривается.

5. Кактусовая груша (индийская груша, опунция, сабра): Кактус опунции произрастает во многих частях мира.Его большая яйцевидная ягода — розовато-или желтовато-коричневый плод, покрытый шипами — популярна в Мексике и на юго-западе Америки, а также во всем Средиземноморье, в Южной Африке и в Израиле (уроженцы которого называют «сабрами»). ”За их предполагаемое сходство с плодами кактуса: колючими снаружи и сладкими внутри). Вы можете есть фрукт с ароматом дыни отдельно или использовать его во фруктовых салатах или напитках. Выбирайте кактусовые груши мягкие, но не кашицеобразные. Дайте им созреть при комнатной температуре в течение нескольких дней, если они твердые, когда вы покупаете их, а затем поставьте в холодильник.Чтобы съесть сочную мякоть, полную семян — съедобных для одних и слишком жестких для пережевывания — для других, вам нужно преодолеть колючую кожу. Наденьте толстые резиновые перчатки, воспользуйтесь щипцами или держите плод насаженным на вилку, чтобы защитить себя, затем отрежьте концы фруктов, разрежьте их вдоль в нескольких местах и ​​снимите кожуру. Кактусовая груша содержит пищевые волокна, витамин С и приличное количество магния.

6. Канистель (яичный плод, желтый сапоте): Один из нескольких плодов, называемых сапоте, канистель — желтый плод с гладкой кожицей, форма которого варьируется от яйцевидной до персиковой и хурмой.Мякоть желто-оранжевого цвета, по описанию имеет консистенцию сваренного вкрутую яичного желтка. Вкус, похожий на другие сапоты, имеет насыщенность, напоминающую заварной крем или, возможно, заварной крем из сладкого картофеля. Канистель выращивается в основном в тропиках, но есть местные культуры канистеля, доступные во Флориде, единственном штате, где успешно выращивают этот фрукт.

7. Черимойя: Черимойя, которую иногда называют заварным яблоком или фруктом шербета, выглядит как огромная зеленая сосновая шишка.Его выращивают в Южной и Центральной Америке и на Карибах, а в последнее время стали выращивать в Калифорнии и Флориде. Черимойя — замечательный десертный фрукт со сладкой, сочной, похожей на заварной крем мякотью и ароматом, напоминающим ананас, папайю, банан, манго или клубнику, в зависимости от сорта. Выберите плоды любого размера с однородным желто-зеленым цветом и дайте им дозреть при комнатной температуре, пока они не станут мягкими, но не мягкими, как спелый персик. Охладите и подавайте холодными. Самый простой способ съесть этот плод с семенами — вынуть его ложкой из скорлупы.Черимойя — хороший источник клетчатки, рибофлавина и витамина С.

8. Дуриан: У этого плода такой резкий запах, что его сравнивают с очень грязными ногами. В Юго-Восточной Азии, где растет этот фрукт, вывески в гостиничных номерах строго запрещают гостям открывать дуриан в номере. Дуриан довольно большой, достигает размеров баскетбольного мяча, и покрыт острыми шипами. Внутри — нежная и сладкая желтая мякоть. Если вы можете избавиться от сильного запаха плода, его вкус будет чрезвычайно сложным, от грейпфрута до сыра пармезан и банана.Вкусы не смешиваются, а представляют собой последовательность вкусов. Некоторые даже предположили, что есть еще и луковый аромат. Хотя свежий дуриан иногда можно купить в местных китайских кварталах, он, скорее всего, будет консервированным или замороженным. Несмотря на свою отвратительную репутацию, дуриан является исключительным источником витаминов группы В, в первую очередь тиамина. Он также содержит большое количество витамина С, клетчатки и калия.

9 Фейхоа: Этот зеленый плод размером с яйцо похож на киви без ворса.Он родом из Южной Америки и сегодня выращивается в Новой Зеландии и Калифорнии. Его плотная бледно-желтая мякоть имеет слегка зернистую текстуру, похожую на текстуру груши Bosc, с терпким вкусом и сильным ароматом. Созревшая фейхоа должна быть похожа на спелую грушу. Также известная как ананасовая гуава, фейхоа часто ошибочно называют на товарных рынках обыкновенной гуавой. Фейхоа можно разделить пополам и съесть ложкой, использовать в салатах из свежих фруктов или приготовить в компотах. Съедобная кожица может быть горькой; Если это так, очистите фрукты перед подачей на стол.И, как и груша, фрукты обесцвечиваются, если их разрезать и подвергнуть воздействию воздуха. Натрите его лимонным соком или погрузите в таз с водой, смешанной с лимонным соком.

10. Гуава: Считается, что тропический фрукт возник в Центральной Америке. Гуава была одомашнена более 2000 лет назад. Он растет на самых разных почвах, легко размножается и относительно быстро плодоносит. Считающаяся «яблоком тропиков», гуава распространена в большинстве тропических регионов, где она обогащает рацион миллионов людей.Средняя гуава составляет от 2 до 4 дюймов в диаметре с узловатой кожей, которая может варьироваться от желтого до желтовато-красного до темно-фиолетового. Мякоть может быть бледно-желтой — почти белой на вид — или от мягкой лососевой до ярко-красной. Вкус варьируется от сладкого до кислого. Хотя гуава выращивается во всем мире, она часто поражается заражением плодовыми мухами, что сокращает количество импортируемой в эту страну гуавы. Отечественные культуры выращивают на Гавайях, в Калифорнии и Флориде.

Хотя в тропических регионах мира выращивают множество разновидностей гуавы, в Соединенных Штатах доступны следующие: Blitch (терпкий, со светло-розовой мякотью и множеством семян), Red Indian (с красной мякотью и множеством семян), Ruby (сладкий, с красной мякотью, с небольшим количеством семян), Strawberry (маленький фиолетовый фрукт, вкус которого напоминает клубнику) и Supreme (с белой мякотью, с небольшим количеством семян).Хотя свежую гуаву найти нелегко, во многих супермаркетах и ​​на любом латинском рынке продаются банки с пастой из гуавы, которая представляет собой приготовленное пюре из гуавы. Гуава — отличный источник витамина С. Всего одна гуава (около 4 унций) обеспечивает более чем вдвое больше дневной нормы. Гуава также содержит множество каротиноидов, в первую очередь ликопин.

11. Джекфрут: Этот огромный фрукт является родственником хлебного дерева и считается самым большим фруктом в мире, его вес достигает 80 фунтов.По форме напоминающий футбольный мяч для регби, покрытый небольшими шишками и шипами, он имеет мягко-сладкую желтую мякоть со вкусом банана. К незрелой мякоти, которая более крахмалистая, относятся больше как к овощу, чем к фрукту. У спелого джекфрута кожица желто-коричневого цвета, а плоды слегка податливы. К сожалению, спелые плоды также пахнут гнилым луком. Однако повара в этой стране вряд ли встретят свежий джекфрут. Чаще он продается сушеным или в банках на рынках, специализирующихся на продуктах из Индии или Юго-Восточной Азии.

12. Кумкваты: Миниатюрные цитрусовые, которые можно есть кожурой, и все такое, кумкваты настолько же декоративны, насколько и вкусны. Оранжевые плоды яйцевидной формы имеют длину около 1 1/2 дюйма и часто бывают с прикрепленными блестящими темно-зелеными листьями. Кумкваты лучше всего поставляются зимой, их можно найти в супермаркетах, а также в азиатских продуктовых магазинах и на рынках для гурманов. Выбирайте пухлые, блестящие, полностью оранжевые плоды. Обязательно вымойте их перед подачей на стол, так как кожа и мякоть съедаются.Чтобы смешать ароматы сладкой цедры и терпкой мякоти, сожмите кумкваты между пальцами, прежде чем надкусить фрукт. Добавьте ломтики кумквата во фруктовый салат и используйте целые или нарезанные фрукты в качестве съедобного гарнира. Вы также можете использовать кумкваты в приготовленных блюдах, требующих апельсинов. Кумкваты — отличный источник витамина С. Всего лишь 4 унции (около 5 кумкватов) обеспечивают 47 процентов дневной нормы всего лишь 71 калорий.

13. Longan: Эти азиатские плоды размером от винограда до сливы, родственные личи, иногда называют «глазами дракона», потому что, сняв их тонкую коричневую скорлупу, можно увидеть прозрачный желеобразный плод с большим темным семенем его центр.В конце лета ищите свежие лонганы на азиатских рынках. Выбирайте тяжелые фрукты с целой скорлупой. Лонжаны чаще всего едят в сыром виде (подавайте их на стеблях, как виноград), но их также можно отварить. Вы также можете купить глаз дракона в сушеном виде на китайских рынках. Свежие лонжаны — один из богатейших источников витамина С, 4 унции обеспечивают более 100 процентов дневной нормы.

14. Мушмула: Этот тропический фрукт с золотистой кожурой напоминает абрикос, но его плотная, сладко-терпкая мякоть, которая может быть оранжевой, желтой или белой, имеет вкус сливы или вишни.Фактически, когда мушмула впервые была завезена в эту страну из Азии, ее продавали как японскую сливу. Выбирайте крупные мушмулы, нежные и ароматные. Стебель, кожуру и семена перед едой или приготовлением пищи. Как и другие желто-оранжевые плоды, мушмула — хороший источник бета-каротина.

15. Личи: Личи, связанные с лонганами, иногда появляются в меню десертов в китайских ресторанах. После того, как эти плоды лишены комковатой красновато-коричневой оболочки, они выглядят как большие белые грозди, каждый с одним большим блестящим семенем внутри бледной мякоти.У них сладкий цветочный аромат и аромат. Свежие личи можно найти на азиатских рынках в летние месяцы. Выбирайте тяжелые плоды без трещин с прикрепленными стеблями. Чем краснее скорлупа, тем свежее личи. Неочищенные плоды можно хранить в холодильнике до 3 недель. Подавайте целые личи по одному (их нужно очистить) или очистите несколько и сбрызните небольшим количеством сока лайма или лимона, чтобы усилить вкус. Их также можно нарезать и смешать с ягодами или другими мягкими фруктами или приготовить пашот.Консервированные и сушеные личи, последний из которых имеет структуру, напоминающую изюм, также продаются в азиатских продуктовых магазинах. Личи богаты витамином С: всего 4 унции (около 10 фруктов) обеспечивают почти 100 процентов дневной нормы.

16. Мангустин: Этот фрукт размером с клементин с красной кожицей имеет семенные сегменты, очень похожие на мандарин, но мякоть от ярко-белого до светло-розового. Вкус глубокий и фруктовый, он напоминает сочетание винограда и клубники. Хотя он выращивается на Гавайях, свежие фрукты потребляются на месте, а импорт из других частей мира строго ограничен.

17. Monstera: Знакомое комнатное растение под названием филодендрон с раздвоенными листьями является источником этого необычного плода. Он растет как удлиненная сосновая шишка. При созревании шестиугольные пластины на его поверхности раскалываются, обнажая кремовый, терпко-сладкий фрукт, напоминающий банан, со вкусом ананаса и банана. Монстера, называемая в испаноязычных странах ceriman , растет во Флориде и Калифорнии и иногда продается на рынках деликатесов на севере США.С. города. Если купите, дайте дозреть при комнатной температуре; не ешьте его, пока он полностью не созреет — когда поверхностная чешуя отпадет — иначе он вызовет раздражение во рту и горле.

18. Маракуйя: Тропический фрукт яйцевидной формы, также называемый пурпурной гранадиллой. У маракуйи ломкая морщинистая пурпурно-коричневая кожура, покрывающая покрытые мякотью семена, что-то вроде граната. Семена съедобны, поэтому вы можете есть мякоть апельсина прямо из скорлупы, но маракуйя чаще всего просеивается, а его очень ароматная мякоть или сок используются в качестве ароматизатора для напитков и соусов.Родом из Бразилии, маракуйя сейчас выращивают на Гавайях, Флориде и Калифорнии. Эти культуры, наряду с импортом из Новой Зеландии, обеспечивают продажу маракуйи на рынке круглый год. Выбирайте крупные, тяжелые экземпляры. Если кожица не сильно морщинистая, держите плод при комнатной температуре, пока он не станет морщинистым. Кожистая корка, однако, не сильно смягчится. Спелые маракуйи можно хранить в холодильнике несколько дней. Маракуйя содержит около 110 калорий на порцию на 4 унции, но обеспечивает 38% дневной нормы витамина С.Это также хороший источник рибофлавина, ниацина, железа и калия. А если его есть с семенами, это отличный источник пищевых волокон.

19. Pepino: Его аромат, напоминающий дыню, может ввести вас в заблуждение насчет места пепино в царстве растений. Это представитель семейства пасленовых, как и перец и помидоры. Золотой плод в форме сердца отмечен пурпурными полосами или пятнами. Пепино, размером от сливы до дыни, имеют ароматную желтую мякоть, окружающую центральный карман семян, как дыню.Выбирайте ароматные фрукты, которые поддаются легкому надавливанию пальцами. Размер не влияет на вкус, но избегайте продуктов с зеленоватым оттенком. Выдержите фрукты при комнатной температуре в течение нескольких дней, если необходимо, пока они не станут полностью золотисто-желтыми. Подавайте пепино, как дыню, с добавлением лимона или лайма или используйте во фруктовых салатах. Есть также фиолетовых пепино , которые имеют форму обычных пепино, но более тонкие. Золотистая мякоть по вкусу похожа на обычный пепино, со сладким вкусом, подчеркнутым оттенком огурца.

20. Питайя (яблочный кактус): Этот южноамериканский плод кактуса, который часто называют «драконьим фруктом», имеет зернистую белую мякоть и розовую кожицу с зелеными шипами. Питайя имеет очень мягкую сладость и выпускается в сухих вариантах.

21. Помело (pummelo): Предок современного грейпфрута, помело — это цитрусовый фрукт, который выглядит как грейпфрут большого размера с более узким концом. Он возник в Юго-Восточной Азии и сегодня выращивается в Калифорнии.У помело желтая или зеленовато-желтая кожица с волокнистой мякотью, разделенной на сегменты перепонками. Их вкус может варьироваться от очень терпкого до очень сладкого. С поздней осени до середины зимы ищите помело в магазинах деликатесов и на азиатских рынках. Выберите тяжелые ароматные фрукты и храните их в холодильнике.

Добраться до сегментов помело может быть непросто. Кожура, окружающая мякоть, очень толстая, и вам придется отрезать ее часть, а затем удалить остальную, прежде чем вы дойдете до плода внутри.Затем вам нужно снять оболочки, которые окружают сегменты, потому что, в отличие от грейпфрута, оболочки жесткие и несъедобные. Мякоть также довольно толстая по сравнению с грейпфрутом. Но пусть это вас не вводит в заблуждение, так как «вкусовые клетки» очень сочные. Хотя вы можете использовать дольки помело так же, как грейпфрут, фрукты чаще всего едят сразу после еды. Возможно, это связано с тем, что приготовление этого фрукта к приготовлению является довольно трудоемким. Как и все цитрусовые, помело является отличным источником витамина С, обеспечивая более 75 процентов рекомендуемой суточной нормы в 4 унциях или примерно 1/2 стакана секций.

22. Рамбутан: Рамбутан, еще один тропический фрукт, который редко можно найти в свежем виде в этой стране (хотя он выращивается на Гавайях), больше похож на морской анемон, чем на фрукт. Подобно личи или лонгану, этот фрукт размером с виноградину покрыт щупальцами, похожими на волосы. Внутри у него сладкая молочно-белая мякоть винограда, окружающая одно большое черное семя.

23. Саподилла: Уроженец нижних частей Америки, этот маленький плод (от 2 до 4 дюймов в диаметре) имеет грубую коричневую кожуру и мякоть от желтого до коричневатого цвета.Его текстура похожа на очень спелую грушу, а вкус описан как смесь коричневого сахара и корневого пива. Саподилловое дерево может вырасти более чем на 100 футов, и его основное коммерческое использование — это источник чикла, — липкого латексного вещества в коре дерева, которое используется в качестве компонента жевательной резинки.

24. Сапоте : Несколько совершенно разных фруктов стали называть сапоте или сапота. Белый сапоте , распространенный на тропических рынках, представляет собой фрукт размером с апельсин, почти без косточек, с желто-зеленой кожицей и мягкой кремовой текстурой белой мякоти.Его выращивают в Калифорнии с XIX века, а также во Флориде, но на рынках северной части США его все еще относительно мало. Mamey sapote размером с большой сладкий картофель, с розово-оранжевой мякотью и нотками ягодного вкуса. Черный сапоте , выращиваемый во Флориде, выглядит как зеленая хурма, с которой он действительно связан. Сапоте также называют шоколадным пудингом, потому что его мякоть шоколадно-коричневая, и он даже немного напоминает шоколад, но только когда он полностью созрел.Незрелые сапоты черного цвета имеют тенденцию быть горькими. Выберите твердые сапоты, чтобы они созрели при комнатной температуре в течение нескольких дней, а затем поставьте их в холодильник, когда они станут мягкими. Некоторые сапоты можно есть сразу же, но другие лучше очищать от кожуры и сеять.

25. Сметанное яблоко (гуанабана) : родственник атемойи, эти терпкие, сочные фрукты имеют форму сердца с грубой зеленой кожицей и мягкими мясистыми колючками. Хотя свежее сметанное яблоко редко, на латинских рынках можно найти банки сока гуанабаны.

26. Старфрут (карамбола): Готовый гарнир, золотисто-желтый карамбол, если разрезать его крест-накрест, дает идеальные пятиконечные, звездообразные секции — отсюда и его название. Его сладко-терпкий вкус напоминает смесь нескольких фруктов: сливы, ананаса, винограда и лимонов. Этот эллиптический плод с глубокими ребрами, длиной от 2 до 5 дюймов, возник в Юго-Восточной Азии, но теперь выращивается во Флориде. Ищите блестящие плоды хорошей формы. Кожица у незрелых плодов зеленая, но созревание при комнатной температуре превратит ее в глубокое сияющее золото, и плод разовьет ароматный аромат.Нарежьте неочищенные фрукты и удалите косточки. Используйте ломтики в качестве гарнира для салатов, птицы, десертов или напитков. Ломтики карамбола также можно обжарить и подавать в качестве приправы или десерта. Старфрут — отличный источник витамина С, обеспечивающий 27 процентов дневной нормы на 1 чашку нарезанного кусочка.

27. Tamarillo: Этот субтропический «древесный помидор», на самом деле, связан с томатом (а также с картофелем и баклажаном). Он выглядит как удлиненная слива с цветом кожи от пурпурно-красного или малинового до оранжевого.Его темно-оранжевая мякоть похожа на сливу, но имеет кислый, несколько вяжущий вкус. По вкусу отдаленно напоминает помидор. Есть также золотой тамарилло с желтой кожицей, который, как правило, немного слаще. Тамариллы, выращенные в Калифорнии, доступны поздней осенью и зимой. В другие месяцы вы можете найти импорт из Новой Зеландии. Ищите хорошо окрашенные фрукты, которые слегка поддаются давлению пальцами. При необходимости созреть при комнатной температуре.

Тамарилло лучше всего приготовить перед употреблением.Их можно подслащивать и использовать в качестве десерта или использовать без сахара и готовить с пикантными продуктами и приправами, как помидоры. В любом случае их необходимо очистить. Погрузите их в кипящую воду на 3-5 минут, как персики, чтобы очистить кожицу.

28. Тамаринд: Также известный как тамариндос или индийские финики, плод тамаринда на самом деле представляет собой толстую липкую мякоть с консистенцией, похожей на сушеные фрукты. Плод окружает семена твердым, хрупким стручком.Мякоть терпкая и сладкая, как у кислого абрикоса. Вы можете есть мякоть прямо из стручка, который иногда можно найти целиком на латинских и некоторых индийских рынках. Однако процесс получения мякоти из стручков тамаринда немного трудоемкий, поэтому большинство людей, которые готовят с его помощью, покупают кирпичи из мякоти тамаринда. Есть также множество пюре и концентратов тамаринда, доступных в банках.

29. Фрукт угли: Этот бедный цитрусовый плод, полученный путем скрещивания грейпфрута с апельсином или мандарином, действительно уродлив.Плод размером с грейпфрут имеет пухлую обвисшую кожицу, которая выглядит так, будто он на несколько размеров больше, но розовато-оранжевая мякоть слаще грейпфрута и почти без косточек. Плоды угли возникли на Ямайке, а сейчас выращиваются во Флориде. Был маркетинговый толчок, чтобы переименовать его в «уникальный фрукт», но он не прижился. Выбирайте тяжелые фрукты, которые слегка надавливают на пальцы. Используйте фрукты угли, как грейпфрут или апельсины.

3 способа подачи экзотических фруктов

• Спелый или консервированный джекфрут нарезать кубиками и перемешать с таким же количеством нарезанного кубиками банана.Посыпать молотым кардамоном и небольшим количеством коричневого сахара и перемешать с простым йогуртом и мелко нарезанной кинзой. Подавать как освежающий гарнир к блюдам с карри.
• Сделайте десертный соус из свежей мушмулы. Положите мушмулы в кипящую воду примерно на 1 минуту, чтобы они освободились от кожицы. Очистите, разрежьте пополам и удалите семена. Нарезать мушмулы кубиками. Нарезать кубиками равное количество нектаринов. Обжарьте фрукты в оливковом масле и яблочном соке. Добавьте сахар по вкусу. Дайте фруктам стать горячими, но не мягкими.Подавать с замороженным йогуртом.
• Используйте пюре из белого сапоте в рецепте бананового хлеба. Выкопайте спелую мякоть из кожицы сапоте и отмерьте столько же сапоте, сколько банановое пюре требуется в рецепте. Назовите это «хлебом сапоте».

См. Также Изготовление ящика для фруктов.

Самые экзотические фрукты в мире

Поделиться — это забота!

Возможно, вы уже пробовали много вкусных и необычных блюд.

Однако вы можете обнаружить, что ваши вкусовые рецепторы все еще просят чего-то большего.

Если так, то пора отведать самые экзотические фрукты в мире.

На этой странице вы откроете для себя самые интересные фрукты в мире с подробным описанием, которое вызовет у вас желание сесть в самолет в Юго-Восточную Азию, подать заявление на получение электронной визы в Индию или купить билеты в Мексику.

Самые экзотические фрукты в мире

Джекфрут

Джекфрут — один из самых больших фруктов, растущих на вечнозеленых деревьях. Они могут достигать метра в длину и весить до 34 кг.

На толстой кожуре плода есть небольшие выступы конической формы.

Плод состоит из сладкой волокнистой мякоти, разделенной на большие части. Каждая часть содержит одно семя длиной 6 см.

Очистка зрелых плодов — не самое приятное занятие, потому что кожица их пахнет гнилым луком.

Также кожа джекфрута содержит липкий латекс, работать с ним лучше в резиновых перчатках.

У этого вкусного плода недолгий срок хранения, поэтому нет причин экспортировать этот фрукт.Это будет испорчено. Джекфрут растет в Северной Бразилии, Юго-Восточной Азии, на Филиппинах, в Уганде, Кении.

Маракуйя

Этот тропический фрукт выращивают в основном в тропических регионах: Южной и Центральной Америке, Австралии, Южной Азии, Новой Зеландии.

Этот фрукт содержит вкусный сок, наполненный множеством семян.

Маракуйя может использоваться в различных блюдах, особенно в десертах и ​​безалкогольных напитках. Его сок также используется как усилитель ароматного вкуса и добавляется в другие соки.

Сок маракуйи очень полезен и полезен, так как обладает успокаивающим действием. Он широко используется в косметике и фармацевтике.

дуриан

Дуриан — крупный плод, покрытый большими шипами. Интересным фактом этого фрукта является то, что он имеет фантастический сладкий вкус, но чрезвычайно отвратительный запах.

Этот запах настолько неприятен, что брать его с собой в самолет или есть этот фрукт в отеле запрещено.

Дуриан можно попробовать в разных странах: Лаосе, Индии, Филиппинах, Индонезии, Вьетнаме, Таиланде и Камбодже.

Салак

Салак еще называют змеиным плодом, потому что его кожа напоминает змеиную. Растет на ладони. Мякоть плода бежево-желтого цвета. Обладает сладко-приятным вкусом и ароматным запахом.

Плод можно есть в свежем виде, а также использовать для приготовления салатов и сухофруктов. Местом рождения змеиных плодов являются острова Суматра и Ява.

В наши дни насладиться Салаком можно во многих странах Юго-Восточной Азии.

Мамончилло

Мамончилло — фруктовое дерево. Он также известен как испанский лайм. Родина Мамонсильо — Венесуэла, Французская Гвиана, Суринам, Колумбия, Гаити и Гайана.

Однако его выращивают и в других странах: Центральной Америке, Эквадоре, Антильских островах и Багамах.

Плоды с гладкой тонкой корочкой зеленого цвета.

Внутри плода — желе с сочной мякотью и двумя семенами. Мамончилло обладает прекрасным освежающим вкусом, поэтому его можно есть без каких-либо добавок.

Также широко используется в десертах и ​​коктейлях. Рекомендуется есть этот фрукт сразу после сбора, так как срок его хранения невелик. Этот фрукт также используется в косметике. Часто можно купить что-нибудь с ароматом или добавлением испанского лайма.

Залог

Бейл — фруктовое дерево, также известное как каменное яблоко или мармелад. Его родина в Индии. У дерева большие круглые или грушевидные плоды с тонкой корочкой.

Цвет плода серо-зеленый или желтоватый.Внутри этого фрукта мякоть. Мягкость плода содержит полезные микроэлементы, которые положительно влияют на пищеварительную систему и обладают противовоспалительными свойствами. Из одной мезги можно выжать до 6 литров сока.

Если у вас есть желание попробовать этот экзотический фрукт, откройте электронную визу в Индию, и ваша мечта осуществится.

Палец Цитрон

У этого вида цитрона есть второе название — рука Будды. Этот фрукт очень похож на диковинный лимон, у которого почти нет мякоти.

Кожура пальчатого цитрона используется для приготовления цукатов. Также кожа полезна для ароматизации одежды и помещений. Если вы хотите попробовать такой интересный фрукт, вам нужно отправиться в Китай, Индию или Японию.

Кивано

Кивано — это плод, также известный как африканский огурец или рогатая дыня. Произрастает в Центральной Америке, Калифорнии, Израиле, Новой Зеландии, но родина его в Африке.

В некоторых районах пустыни Калахари Кивано является единственным источником воды.Вкус кивано — это средний вкус огурцов, бананов и лимонов.

Кивано содержит много витамина С и пищевых волокон, поэтому очень полезно для вашего здоровья.

Рамбутан

Рамбутан — тропический фрукт, произрастающий в Юго-Восточной Азии. Он круглый и покрыт плотной корочкой, которую несложно очистить. Мякоть этого фрукта мягкая и желеобразная.

Очень ароматный, вкус сладкого винограда.

Плоды едят как консервированные, так и свежие.В них много полезных элементов, в том числе железо, витамин С, фосфор.

Семена этого фрукта ядовиты, но после обжарки их можно использовать. Масло из семян широко используется для изготовления свечей и мыла.

Питайя

Плод питайи — экзотический кактус. Есть много видов этого фрукта: желтый, белый, красный, желтый. Родина этих фруктов в Мексике, но они также выращиваются в Южной Америке, Китае, Израиле, Юго-Восточной Азии и Северной Америке.

По вкусу еда похожа на что-то между клубникой и грушей.Известно, что питайя обладает противораковыми свойствами.

Можно есть свежую мякоть. Кроме того, он низкокалорийный. Мякоть лучше не сочетать с другими блюдами.

Питайя также отлично подходит для приготовления соков. Если вы хотите попробовать этот фрукт, добро пожаловать в Мексику.

35 экзотических фруктов, которые вам нужно попробовать

Обратите внимание, что я могу получить небольшую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам на продукты в этой статье, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Последнее обновление: 5 марта 2021 г.

Глядя на ассортимент фруктов в супермаркете, вы можете подумать, что есть из чего выбрать. И действительно, есть, но знаете ли вы, что этот диапазон — только верхушка фруктового айсберга?

Есть еще так много экзотических фруктов, которых мы, возможно, никогда раньше не видели ни в одном продуктовом магазине, что делает эти фрукты еще более захватывающими.

Иногда бывает трудно найти некоторые из этих редких экзотических фруктов, потому что они часто доступны только в тропических регионах.Лучший шанс найти некоторые из этих уникальных фруктов — это посетить специализированный продуктовый магазин или аутентичный азиатский супермаркет.

Подвиньте яблоки, груши и бананы! Вот список из 35 экзотических фруктов, о которых вы, возможно, никогда не видели и даже не слышали. Все они имеют свою уникальную, странную и необычную форму, вкус, цвет и питательную ценность.

Так что в следующий раз, когда вы отправитесь в отпуск в какой-нибудь прохладный тропический рай, обратите внимание на один из этих экзотических и вкусных фруктов и побалуйте себя!

1.Черимойя

На первый взгляд черимойя может показаться не слишком привлекательной, но когда вы разрежете этот зеленый фрукт пополам и съедите его восхитительную мякоть, вам определенно захочется его больше.

Черимойи произрастают в Южной Америке, и с годами их завезли в другие страны с теплым климатом, такие как Южная Европа, Южная Азия и Африка.

Мякоть черимойи имеет кремообразную текстуру, напоминающую заварной крем, поэтому этот фрукт также называют заварным яблоком .

Плод черимойи очень освежающий и немного напоминает сочетание банана, ананаса и клубники. Вы часто найдете этот странный, но вкусный фрукт на рынках в латиноамериканском стиле.

2. Дуриан

Дуриан многие называют плодами с запахом. Хотя может быть и правда, что запах плоти дуриана нравится не всем, на самом деле это очень полезное и питательное лакомство, которое вы должны попробовать хотя бы раз в жизни. Закрой нос, если нужно!

Родом из Малайзии и Индонезии, многие люди в Юго-Восточной Азии считают дуриан королем фруктов.Не удивляйтесь, когда люди убегут, когда вы прорежете его шипастую кожу.

Но толстая мякоть дуриана, напоминающая заварной крем, на самом деле очень питательна и богата многочисленными необходимыми витаминами и минералами.

Кулинар Ричард Стерлинг однажды описал запах фруктов дуриана следующим образом:

«Смесь свиного дерьма, скипидара и лука, украшенная спортивным носком…»

Ой! 🙂 Но, пожалуйста, пусть это тебя не смущает, это восхитительный фрукт.Лучше всего покупать дуриан в азиатских продуктовых магазинах.

3. Чудо-фрукт

Родом из Западной Африки, чудо-фрукт может быть маленьким, но он одарен способностью придавать кислым фруктам сладкий вкус, как волшебство. Смешайте сок этой ягоды с лимоном или лаймом, и вы получите вкусный напиток.

Молекула под названием миракулин обладает способностью манипулировать рецепторами языка таким образом, что мы воспринимаем кислую пищу как сладкую. Маленькое чудо!

Благодаря этому химическому веществу чудо-фрукт был опробован как здоровая альтернатива искусственным подсластителям.Он также приобрел некоторую популярность среди людей, сидящих на диете, и пациентов с диабетом.

4. Плоды кивано

Колючая и ярко-желто-оранжевая кожица плодов кивано, также известных как рогатая дыня, сразу же привлечет ваше внимание, как только вы их увидите. А когда вы разрежете одну, мягкая зеленая мякоть удивит вас еще больше.

Родом из южной и центральной Африки, плод кивано представляет собой редкое сочетание огурца и дыни. На вкус это смесь банана, огурца, цукини и киви.В США они могут быть немного дорогими, но попробовать определенно стоит.

Некоторые говорят, что у него несколько скучный вкус, но лично мне он нравится. Это полезно и для вас, так как оно очень низкокалорийно и богато различными витаминами и минералами, такими как магний, калий и витамины A и C.

5. Мангустин

Мангустин — это вечнозеленое дерево, которое, как считается, имеет возникла на Молуккских островах (Индонезия) и на Зондских островах.

Плоды мангостина темно-красные или пурпурные, с белой мякотью, восхитительно сладкой и сочной.

Плоды мангустина — настоящее лакомство, с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий.

Хотя вкусные и питательные плоды мангустина приобрели популярность в последние годы, это лакомство по-прежнему очень сложно найти.

6. Кумкват

Кумкват (или кумкват) — восхитительный цитрусовый фрукт с прохладным видом миниатюрного апельсина овальной формы. Кумкваты очень похожи на апельсины по пищевому профилю и внешнему виду, но намного меньше по размеру.

Вечнозеленое дерево кумкват (на самом деле это скорее растение) произрастает в Китае и Южной Азии, но также было завезено в Европу и Северную Америку.

Плод кумквата богат диетической клетчаткой и богат множеством минералов и витаминов, таких как витамин С (что неудивительно), магний, кальций и калий.

Самое удивительное то, что кожура кумкватов тоже съедобна. Фактически, кожура — это место, где хранится большинство питательных веществ, таких как пищевые волокна и эфирные масла.

7. Cupuaçu Fruit

Бразильцы любят думать о Cupuaçu как об альтернативе какао и шоколаду. Купуасу (произносится как «ко-пу-асу») происходит из семейства растений Sterculiaceae, наиболее известными продуктами которого являются какао и шоколад.

Мякоть плодов купуасу вкусная и немного пахнет бананом. Это очень мощный фрукт, богатый витаминами группы B, антиоксидантами, такими как флавоноиды, жирные кислоты и аминокислоты.

Купуасу — уникальный экзотический фрукт, который нелегко найти в Соединенных Штатах, но вы можете найти его в виде шампуня, лосьона, пудры, масла или сока, если присмотритесь.

8. Фрукты рамбутана

Рамбут в переводе с малайского означает «волосы», и, глядя на фрукт, это имеет смысл.

Плоды рамбутана произрастают в тропиках Юго-Восточной Азии (в частности, в Малайско-Индонезийском регионе) и очень тесно связаны с личи.

Нежные фрукты внутри рамбутана описываются как кисло-сладкие, похожие на виноград. На Wikihow есть несколько отличных советов о том, как есть и хранить рамбутан.

Рамбутан — восхитительное лакомство, богатое витамином С и антиоксидантами. Хотя его довольно легко найти в некоторых азиатских странах, вам может понадобиться немного удачи, чтобы найти этот фрукт в местном специализированном продуктовом магазине в США.С. или Европа.

9. Фейхоа

Фейхоа, также известная как ананасовая гуава или гуавастин , произрастает в Южной Америке, но также коммерчески выращивается в Калифорнии и Новой Зеландии. Мякоть плода фейхоа кремового цвета с желеобразным веществом в центре.

Прекрасный источник витамина С и пищевых волокон, фейхоас становится все более популярным и регулярно появляется в крупных супермаркетах и ​​на специализированных рынках.

10. Рука Будды

Вероятно, самый необычный фрукт в этом списке, рука Будды на самом деле цитрусовых , но без мякоти.

Странно выглядящая рука Будды, родом из Индии и Китая, не имеет горького вкуса и в основном используется для придания пикантности и вкуса.

11. Змеиный плод

Очевидно, откуда змеиный плод, также известный как Салак, получил свое название. Но пусть вас не пугает внешний вид этого фрукта из Юго-Восточной Азии, потому что за его восхитительно кисло-сладкую мякоть стоит умереть.

Салак — это вид пальмы, произрастающей в Индонезии, и очень популярен в качестве закуски на улицах Бангкока, Таиланд.

12. Драконий фрукт

Возможно, драконий фрукт не такой редкий или уникальный, как большинство других лакомств в этом списке экзотических фруктов, но все же мой личный фаворит. Также известный как питайя , драконий фрукт произрастает в Южной Америке, Центральной Америке и Мексике, а также выращивается в азиатских регионах.

Текстура мякоти очень похожа на сочную мякоть киви, с такими же крошечными съедобными черными семенами внутри. По вкусу немного напоминает смесь груши, киви и арбуза.

Драконий фрукт размером с большой картофель и обычно красного (пурпурного) цвета, хотя он также может быть розовым и желтым.

Мякоть может быть красной или белой. Питая с высоким содержанием клетчатки, кальция, витамина С и B и очень низким содержанием калорий делает питайю абсолютно восхитительным тропическим фруктом.

13. Лангсат-фрукт

Лангсат-фрукт широко выращивается в некоторых частях Малайзии, Индонезии, Таиланда и Суматры. Подобно фрукту рамбутана, мякоть плода лангсата также напоминает личи.

Хотя фрукт лангсат может выглядеть как маленький картофель, его вкус восхитительный и очень уникальный, как смесь винограда, бананов и грейпфрутов.

14. Cucamelon

Плод огурца известен под множеством других названий, таких как мышиная дыня, мексиканский кислый огурец и мексиканский миниатюрный арбуз.

Cucamelon, родом из Мексики и Центральной Америки, представляет собой странную смесь арбуза и огурца. По вкусу напоминает огурец, но с небольшой кислинкой.

15. Джекфрут

При длине 90 см (35 дюймов) и диаметре 50 см (20 дюймов) плод дерева джекфрута (также известный как дерево джек) является самым большим плодом, который растет на деревьях.

Может быть похож на дуриан, но на самом деле они из разных семейств, и, к счастью, джекфрут не так плохо пахнет, как дуриан.

Названное национальным фруктом Бангладеш , дерево джекфрута может давать до 200 плодов в год. Учитывая размер плода, это много еды!

16.Сметанное яблоко

Сметанное яблоко, также известное как graviola или заварное яблоко , представляет собой большой зеленый тропический фрукт с мякотью, имеющей кисло-сладкий вкус.

Сметанное яблоко, родом из Центральной Америки и Карибских островов, часто используется в качестве основы для некоторых напитков, мороженого и других сладких блюд, популярных в Южной Америке.

Сметанное яблоко стало популярным среди травников, которые рекомендуют плоды и листья дерева как средство от различных болезней.

17. Фрукт Агуахе

Очень популярный в тропических лесах Амазонки, плод агуахе является отличным источником витаминов А и С. Плод имеет темно-красную чешуйчатую кожицу с желтой мякотью внутри, содержащей твердый орех.

Также называется «соблазнительный фрукт» , ходят слухи, что этот фрукт помогает женщинам делать изгибы во всех нужных местах, но я не уверен в этом…

18. Фрукты Пепино

пепино (solanum muricatum) лучше всего описать как странную смесь груши и дыни.Распространенный в Южной Америке, пепино связан с пасленовыми, такими как баклажаны и помидоры.

Обладая сладким вкусом, похожим на вкус огурца и медовой дыни, пепино полностью съедобен, включая кожуру.

19. Подорожник

Подорожник (или кулинарный банан ) выглядит почти так же, как банан, но это другой фрукт. Хотя подорожник относится к семейству бананов, он содержит мало сахара, и его нельзя есть в сыром виде.

Подорожник, популярный в Западной Африке, Центральной Америке и на Карибах, обычно жарят, варят или превращают в суп.

20. Longan Fruit

Уроженец тропической Азии и Китая, лонган — тропическое дерево, родственное плодовому дереву личи. Плод лонган — небольшое экзотическое лакомство, которое часто называют глаз дракона .

Longans уже давно пользуется популярностью в Китае не только из-за их мягкого и свежего вкуса, но и из-за их заявленной пользы для здоровья.

Лонган означает «глаз дракона» на кантонском диалекте и назван так потому, что плод напоминает глазное яблоко, а черное семя внутри является зрачком.

Лонган, который часто продается в виде сушеных или консервированных фруктов, является богатым источником витамина С, витамина В2, меди и калия, а также относительно низкокалорийный.

К сожалению, за пределами Азии фрукты лонган может быть действительно трудно найти, но вам может повезти в азиатских продуктовых магазинах или на крупных фруктовых рынках.

21. Акки

Происходящий из того же семейства мыльных ягод, что и личи, рамбутан и лонган, аки произрастает в тропической Западной Африке и считается национальным фруктом Ямайки.

Аки — довольно хитрый фрукт, так как он имеет репутацию ядовитого, настолько сильного, что якобы употребление этого фрукта в незрелом состоянии может быть смертельным.

Съедобная часть плода аки — желтая мякоть, прикрепленная к темным семенам. Кожа и семена являются ядовитыми частями аки, и их нельзя употреблять в пищу.

Аки очень популярен на Ямайке и используется в нескольких блюдах. Мякоть самого плода можно есть, как правило, пропаренной в подсоленной воде или молоке.В основном он продается в виде консервов.

22. Черный сапоте

Также известный как фруктовый шоколадный пудинг (!), Поистине уникальный черный сапоте понравится многим по понятным причинам.

Родом из Мексики, Карибского бассейна и Центральной Америки, черный сапоте — это разновидность хурмы, гладкий фрукт, действительно напоминающий шоколадный пудинг.

Самое странное в черном сапоте то, что он должен быть очень спелым, чтобы употреблять этот фрукт. Он буквально должен выглядеть тухлым, и тогда вы можете спокойно съесть внутреннюю плоть.

Внутренняя часть плода темная и на самом деле выглядит мерзко, но, видимо, так оно и должно быть. Обратите внимание, что мякоть на самом деле совсем не похожа на шоколад, что может вас разочаровать, если ожидалось именно такое.

23. Пальчатый лайм

Экзотический фрукт с мякотью, похожей на икру… Австралийский пальчиковый лайм часто называют икорным лаймом из-за того, что мякоть внутри состоит из круглых кусочков мякоти.

Это очень необычный цитрусовый фрукт, который в последнее время стал более популярным, потому что это такой уникальный деликатес, который хорошо сочетается с различными блюдами.

Съесть пальчиковый лайм легко. Просто разрежьте фрукт по центру, а затем аккуратно выдавите маленькие кусочки мякоти, которые затем можно есть.

Маленькие луковицы лопаются во рту при их жевании, поэтому их очень приятно есть. Ням!

24. Хлебное дерево

Тропическое хлебное дерево тесно связано с джекфрутом, и его можно есть как в приготовленном, так и в сыром виде.

Самый распространенный способ употребления хлебного дерева — это их запекать, запекать или варить.Вы можете сделать это, когда они еще незрелые. Если вы хотите съесть сырые плоды хлебного дерева, они должны быть спелыми.

В сыром виде хлебное дерево имеет несколько сливочный и довольно мягкий картофельный вкус. В готовом виде его часто используют вместо картофеля, так как это довольно крахмалистый фрукт.

Вы заметите, что во время приготовления мякоть фрукта немного напоминает хлеб, отсюда и название хлебного дерева.

25. Чайот

Плод чайота, более известный как тыквенный мирлитон, относится к семейству тыквенных, где также выращивают тыквы, огурцы, кабачки и дыни.

Чайот произрастает в Мексике, и его съедобные плоды в основном едят в готовом виде. В сыром виде его обычно добавляют в сальсу и салаты.

26. Jabuticaba

Пожалуй, одним из самых странных фруктов в этом списке является крошечный плод jabuticaba, который на самом деле растет прямо на стволе дерева.

С этими маленькими плодами часто обращаются так же, как с виноградом, и поэтому их можно есть прямо с дерева.

Родом из Бразилии, название Jabuticaba на самом деле относится к сорту, который дает маленькие плоды, которые могут вырасти до 3-4 сантиметров в диаметре.

Плоды темного цвета с белой мякотью. Когда их не едят в сыром виде, их обычно используют для приготовления желе, джема, сока или даже вина.

27. Monstera Deliciosa

Также известная как швейцарский сырный завод, Monstera Deliciosa — цветущее растение, произрастающее в тропических лесах южной Мексики.

Имя Monstera Deliciosa можно примерно перевести как «восхитительный монстр». Чудовищная часть имени якобы относится к растению, которое может вырасти довольно высоким.Отсюда и название «швейцарский сырный завод», потому что на листьях этого растения много дырок.

Вкусная часть названия, однако, относится к съедобным фруктам, которые действительно очень приятно есть. Однако фрукт должен быть спелым, потому что незрелый Monstera Deliciose может иметь ядовитые эффекты.

Внешний вид плода, покрытый зеленой чешуей, жесткий и несъедобный. Белая мякоть внутри имеет уникальный сливочный вкус, напоминающий смесь ананаса, банана и кокоса.

28. Фрукты нони

Спойлер … Фрукты нони ужасны на вкус и запах. Он также известен как «фрукт голодания» — фрукт, который можно есть только тогда, когда это единственное, что осталось съесть.

Родом из Юго-Восточной Азии и Австралазии, фрукт нони является основным продуктом питания в некоторых культурах и долгое время использовался в традиционной медицине, предположительно потому, что этот фрукт обладает уникальной пользой для здоровья.

Хотя фрукты трудно есть, их сок легче переваривается, особенно при смешивании с водой или другими соками.Плоды нони также продаются в виде порошка, в качестве добавок, а также в качестве ингредиента в косметических продуктах.

29. Пакай

Более известный как мороженое, пакай — это плод дерева, произрастающего на северо-западе Южной Америки.

Дерево дает довольно большие стручки (например, бобы), содержащие съедобную белую мякоть. Он не только съедобен, но и на самом деле очень приятен, почти как ванильное мороженое.

Странная пушистая текстура мякоти делает этот фрукт еще более уникальным.Это похоже на то, что вы кладете в рот сладкую ватную чашу.

30. Звездчатый фрукт

Также известный как Карамбола или бирамби, уроженец тропической Юго-Восточной Азии, звездчатый фрукт назван так потому, что нарезанный на кусочки имеет форму звезды.

Звездчатые фрукты можно есть сырыми, когда они созрели, однако, когда фрукты еще не созрели, их лучше приготовить перед употреблением. Это очень сочный фрукт с хрустящей плотной текстурой.

31. Помело

Родом из Юго-Восточной Азии и Малайзии, помело — крупный цитрусовый плод, тесно связанный с грейпфрутом.

Он не только похож на грейпфрут, мякоть помело желто-зеленого цвета также имеет вкус, очень похожий на грейпфрут, хотя и менее горький.

32. Папайя

Родом из Мексики и северной части Южной Америки, папайя — довольно распространенный тропический фрукт, который с годами стал доступен по всему миру.

Растение папайя может расти трех разных полов; мужчина, женщина и гермафродит. Самец производит только пыльцу, а самка дает небольшие несъедобные плоды, если не опыляется.С другой стороны, гермафродит может самоопыляться. Коммерческие сады папайи обычно содержат только гермафродитов.

33. Плоды саподиллы

Плоды саподиллы, выращиваемые в основном в Мексике, Центральной Америке и Азии, очень сладкие на вкус и сочные фрукты, которые часто едят как лакомство.

Мякоть плодов саподиллы мягкая и их очень легко есть, что делает этот фрукт еще более привлекательным для большинства людей.

34. Горькая дыня

Также известная как карела и горькая тыква, горькая дыня — это растение, которое дает совершенно уникальные плоды.Уникален как по вкусу, так и по внешнему виду.

Momordica Charantia на латыни означает горькая дыня — это (суб) тропическая виноградная лоза, происходящая из Индии. В настоящее время это растение широко выращивают на обширных территориях Азии, Африки и Карибского бассейна, в первую очередь из-за его питательных и горьких на вкус фруктов.

В азиатской культуре горькая дыня была популярным фруктом на протяжении веков. Фрукт используется в качестве универсального ингредиента во многих рецептах карри и жарки, а также в супах и травяных чаях.

Еще одна причина, по которой горькая дыня всегда была такой популярной, — это ее широкое применение в традиционной медицине.

35. Santol Fruit

Давайте дополним этот список экзотических фруктов поистине необычным фруктом — сантолом. У этого экзотического лакомства из Юго-Восточной Азии необычайно толстая кожа с белой мякотью внутри.

Когда вы срежете кожицу, вы сразу заметите сходство с плодом мангустана, с связкой кусочков мякоти, связанных вместе.

Мякоть довольно кислая, почти цитрусовая, что, конечно, не для всех, но она невероятно мощная.Мякоть содержит семена, которые, по-видимому, нельзя есть. Однако чем спелее плод, тем он слаще.

Надеюсь, этот список экзотических фруктов вдохновит вас на охоту за чем-то отличным от обычного яблока или банана.

Уникальный вкус этих редких, а иногда и странно выглядящих фруктов может вызвать привыкание!

Я тоже хотел бы получить известие от вас. Вы пробовали какие-нибудь восхитительные тропические фрукты, которые вам действительно нравились? Дай мне знать в комментариях.

15 экзотических фруктов, о которых вы, вероятно, никогда не слышали

Яблоко, банан, апельсин. Это знакомые фрукты, которые можно найти в любом продуктовом магазине в любой точке мира. А как насчет личи, помело, хурмы и дуриана? Не говоря уже о том, чтобы узнать эти фрукты, вы когда-нибудь слышали о них?

Это экзотические фрукты, большинство из которых можно найти в Юго-Восточной Азии, но также часто можно найти в магазинах азиатской кухни здесь, в Штатах.Некоторые пушистые, некоторые цвета фуксии, некоторые имеют ярко-белую мякоть. Они странные и вкусные, и вам стоит с ними познакомиться.

1. Чом Чом (Рамбутан)

Фотография предоставлена ​​изданием The Longest Way Home

Не волнуйтесь, чом чомс не причинит вам вреда своими колючими волосами. Этот потрясающий фрукт по вкусу и текстуре похож на личи, с нежной и сочной бледной внутренней частью. Легко есть сразу по целому ряду, просто снимите тонкий внешний слой, чтобы добраться до того, что находится внутри.Вы также можете купить несколько штук, чтобы носить их дома в качестве украшения, потому что это одна из самых абсурдных вещей в этом мире.

2. Дуриан

Фото любезно предоставлено блогом отеля Klik

Что это за запах? О, это просто обычный дуриан, который своим неповторимым острым запахом воняет в здание. Некоторые находят запах опьяняющим, другие убегают с места происшествия, как только появляется дуриан. Выясните, с кем вы согласны, выдержав зловоние и попробовав кусочек (или два).Для тех, кто ищет альтернативный способ попробовать дуриан, он восхитителен (и менее пахнет) в десертах, таких как мороженое из дуриана .

3. Мангустин

Фото любезно предоставлено журналом Weight Loss Journey

Вот еще один необычный экземпляр. В отличие от любых других фруктов, мангустины обладают сочетанием острого и сладкого вкуса. Белоснежная мякоть требует некоторых усилий, чтобы проникнуть сквозь жесткую внешнюю оболочку, но этот аромат того стоит. Вы обнаружите, что пристраститесь довольно быстро, но это нормально, потому что пользы для здоровья мангостина не прекращаются.

4. Longan

Фото любезно предоставлено thaihealth.org

Оповещение о суперпродуктах ! Подобно чом чом, лонган напоминает личи своей полупрозрачной и сочной внутренней частью. Он растет виноградными гроздьями, а это значит, что вы должны съесть целую гроздь за раз (ура).

5. Хурма

Фотография предоставлена ​​Flickr: Koshyk

Хотя это может выглядеть как помидор, вкус хурмы совершенно другой. Сладкая и плотная мякоть обязательно понравится всем.Просто нарежьте и наслаждайтесь, или позвольте фруктам созреть, пока они не станут мягкими и не приобретут более глубокую сладость, почти напоминающую финики.

6. Саподилла

Фото любезно предоставлено питомником Pine Island

Довольно малая внешность, sopadilla предлагает сладкий вкус своим чрезвычайно сладким интерьером цвета заката. У него аромат карамелизованной груши, а это значит, что он может быть десертом, если вы хотите похвастаться и сказать, что у вас есть фрукты на десерт.

7.Джекфрут

Фото любезно предоставлено oola.com

Этот огромный фрукт (это самый крупный фрукт на дереве в мире и может достигать 80 фунтов в весе) является одним из самых универсальных и подходит как для соленых, так и для сладких блюд. Ах да, покончит с голодом в мире. , так что это здорово. Ищите его в сушеном виде или в виде чипсов, чтобы получить экзотический перекус на ходу.

8. Драконий фрукт

Фото любезно предоставлено блогом Fairway Market

Еще один потрясающий пример из фруктового царства, драконий фрукт удивительно тонкий по вкусу.Немного сладкое, немного кислое со сливочной текстурой, его легко любить, и его можно оживить добавлением подсластителя или другого ароматизатора. Интересный факт: это национальный фрукт Вьетнама.

9. Старфрут

Фото любезно предоставлено Lists Buzz

Стоит съесть только потому, что точно , как звезда, когда нарезано, карамболь тоже бывает вкусной. Благодаря ароматам, напоминающим цитрусовые и сливы, вы можете положить в рот все: семена, кожуру и все остальное.

10. Маракуйя

Фото любезно предоставлено evenram.co.il

Обладая удивительно терпким и сладким вкусом, маракуйя — это скрытая жемчужина, которая должна стать основным продуктом кладовой. Легко превращается в компонент как десертов, так и соленых блюд, он придает освежающий вкус всему, к чему он добавлен. И давайте не будем забывать о удивительных алкогольных коктейлях , в которых есть это маленькое чудо.

11. Помело

Фотография любезно предоставлена ​​рынком Королевы Виктории

Представьте себе самый большой грейпфрут, который вы когда-либо видели, а затем представьте его в 7 раз больше.Теперь у вас есть помело, которое по сути является двоюродным братом грейпфрута на стероидах. Как только вы пройдете через толстый внешний слой , вы будете вознаграждены большими и сочными дольками цитрусовых, которые убедят вас в том, что помело — более крупный и лучший родственник.

12. Гуава

Фотография предоставлена ​​сертифицированным фермерским рынком

Встречайте замену яблоку: гуава. Слегка сладкий и невероятно освежающий, его можно легко нарезать и использовать отдельно или добавить в салаты и другие блюда в сыром виде.Привнесите нотку экзотики в свою жизнь и принесите гуаву на занятия или работу в качестве закуски; Ваши новые друзья будут очень впечатлены.

13. Кумкват

Фото любезно предоставлено салонов пикантных блюд

Мне очень трудно сдерживать волнение, когда я вижу, как кумкваты возвращаются на полки супермаркетов (Торговец Джо только что их вернул!). Это чудеса цитрусовых размером с укус, которые более терпкие, чем их более крупные родственники, и имеют секрет: их кожура съедобна .Это похоже на вкус апельсиновой цедры, но более сладкий и нежный. В любом случае, просто засунуть в рот целый кумкват и не беспокоиться о надоедливом пилинге — это все еще интересно.

14. Тамаринд

Фотография предоставлена ​​BBC Good Food

Благодаря сочетанию острого, кислого и сладкого вкуса тамаринд является основным строительным блоком для большей части кухни Юго-Восточной Азии и Индии. Если вы когда-нибудь задумывались, что это за сладкий и терпкий коричневый соус на вашем столе в индийском ресторане, скорее всего, это чатни из тамаринда .Купите его свежим и замочите в воде, используйте предварительно приготовленную пасту тамаринда или получите концентрат тамаринда; все будет работать для блюд, в которых используется этот интригующий ингредиент.

15. Водяное яблоко

Фото любезно предоставлено UT Сан-Диего

Водяное яблоко, также известное как тайское восковое яблоко, колокольчик и розовое яблоко, на самом деле является ягодой. Эта грушевидная аномалия напоминает арбуз с высоким содержанием воды, что дает свежий и освежающий вкус. Более портативный и менее грязный, подумайте о том, чтобы принести это вместо тяжелого арбуза на следующий пикник.

Больше фруктов, больше удовольствия. Более богатые питательными веществами статьи ниже:

• Экзотические фрукты, которые заменят шоколад в вашей жизни
• Праздничные фруктовые коктейли
• Обостри свой ум: как нарезать 3 сложных фрукта

А-Я экзотических фруктов и орехов

Многие крупные супермаркеты предлагают широкий выбор восхитительных экзотических фруктов и орехов, которые не являются сезонными, поэтому они, как правило, доступны в течение всего года.Ниже приводится список широко доступных фруктов и орехов.

Твердая, темно-коричневая трехгранная скорлупа окружает плотные, слегка маслянистые орехи со вкусом, похожим на кокосовый и лесной орех.

Бразильские орехи продаются без скорлупы и без скорлупы. Избегайте того, что в раковинах кажется легким или дребезжащим.

Эти крупные орехи имеют твердую темно-коричневую внешнюю оболочку, плотно покрытую жесткими волокнами.В верхней части каждого ореха есть три небольших углубления, которые необходимо проткнуть, чтобы можно было вытрясти бесцветную жидкость (кокосовая вода, не путать с кокосовым молоком). Подается охлажденным как напиток.

Разбейте прочный снаряд, ударив по нему ножом примерно на одной трети расстояния от верха. Раскройте скорлупу и срежьте жесткую мякоть маленьким острым ножом. Чтобы проверить свежесть целого кокоса, встряхните его, чтобы убедиться, что он содержит жидкость.

Подробнее: Как открыть кокос

Свежий фиолетовый или зеленый инжир — это приземистые плоды грушевидной формы.Созревшие они мягкие на ощупь, а кожица белого, красного или пурпурного цвета имеет налет.

Мякоть сочная, сладкая, темно-красного цвета, с большим количеством семян. Сушеный инжир очень сладкий, а его семена придают фруктам приятную слегка хрустящую текстуру.

Это гладкие плоды с оранжево-желтой кожурой и ароматной мякотной мякотью, окруженной крошечными черными съедобными семенами.

Гренадиллы происходят из той же семьи, что и маракуйя.

Плоды овальной или грушевидной формы с кремово-белой мякотью со слабым запахом.Кожица зеленая или желтая, а созревшие плоды должны быть мягкими, а не твердыми.

У гуавы есть сердцевина из съедобных семян, похожих на грушу, и их обычно удаляют при приготовлении плода.

Эти коричневые плоды с пушистой кожицей, также известные как китайский крыжовник, имеют сочную, сладкую, зеленую мякоть с косточками и черными съедобными семенами.

Эти косточковые фрукты, также известные как японские мушмулы, импортируются из Израиля.Они похожи по форме и размеру на сливы, и у них гладкая, золотисто-желтая, оранжевая или красно-коричневая кожица. Сочная мякоть кремового цвета, слегка терпкая. Выбирайте твердые фрукты.

Очень похож на личи, но немного меньше по размеру и с гладкой светло-коричневой кожей. У плода есть центральная косточка, как у личи.

Косточковые плоды размером с большую вишню с твердой чешуйчатой ​​кожицей, от розовой до коричневой.Белая мякоть плотная, сочная и скользкая, с ароматным или ароматным привкусом. Разрежьте кожицу и снимите ее, затем надрежьте мякоть вдоль и осторожно вытащите камень.

Эти большие косточковые плоды бывают разных форм и размеров; одни круглые, другие длинные и узкие, почковидные или грушевидные. Самые большие плоды могут весить до 1,4 кг / 3 фунта, а самые маленькие — размером со средний персик.

Цвет кожи варьируется от зеленого до желтого, оранжевого и красного, с оттенком розового.Оранжево-желтая, сочная мякоть ароматна и полностью ароматна, с приятным запахом только что созревшего.

Очень спелый плод с очень мягкой мякотью, которая становится слегка волокнистой и слишком сладкой.

Темно-пурпурная, свежая кожица окружает непрозрачные кремово-белые сладкие и ароматные дольки фруктов. Иногда следует удалять крупные, темные и блестящие шипы.

Созревшая дыня поддается мягкому давлению на конце стебля.Дыни обычно доступны в течение всего года, за исключением арбузов, которые доступны только с мая по сентябрь.

Дыня канталупа имеет слегка приплюснутую форму с грубой кожицей от зеленого до желтого. Мякоть оранжево-желтая, с сильным запахом.

Дыня Charentais идеально круглая и маленькая. Желто-зеленая кожица, довольно грубая, отмечена углублениями вниз, а темно-оранжевая мякоть слабо пахнет.

Дыня ханидью — наиболее широко доступный сорт дыни. он имеет форму мяча для регби и имеет зеленую, желтую или белую морщинистую кожу. Сладкая мякоть от бледно-зеленого до розового.

Оген дыня круглая, с желто-оранжевой кожицей, отмеченной слабыми зелеными полосами. Бледно-желтая мякоть очень сладкая и сочная. арбуз — самый крупный из всех дынь. Блестящая темная кожица окружает алую и сочную, почти водянистую мякоть и выступающие черные семена.

Это маленькие ароматные плоды примерно такого же размера, как и крупные сливы. Есть пурпурная разновидность и желтый тип, у последних более гладкая кожа. Оба содержат сладкую сочную мякоть с примесью мелких черных хрустящих семян.

Мякоть может быть просеяна для приготовления десертного соуса, а некоторые семена могут быть возвращены в нее для получения хрустящей текстуры, если это необходимо.

Эти плоды также известны как папайи. По размеру лапки размером с яблоки, но имеют грушевидную форму.У них гладкая кожица, которая созревает и меняет цвет от зеленого до желтого или оранжевого.

Сладкая оранжево-розовая мякоть имеет тонкий вкус, который иногда может разочаровывать. Коричнево-черные несъедобные семена лежат в центре, и их можно вычерпать чайной ложкой, когда плод разрезан пополам. Избегайте фруктов с сухой или поврежденной кожицей.

Эти тропические фрукты похожи на большие помидоры, кожица их кожица меняет цвет от желтого до ярко-красного.Оранжево-желтая сочная и мягкая мякоть имеет резкий аромат. Не следует покупать плоды с без косточек или с потрескавшейся кожицей.

Эти плоды также известны как мысский крыжовник. Желтые ягоды размером с вишню покрыты бумажной шелухой в форме китайских фонариков.

Пухлые золотистые ягоды подают в качестве десертных фруктов, тушат или превращают в консервы. Если куплены недозрелыми, они хорошо хранятся две-три недели.

Эти плоды размером с апельсин с тонкой, но жесткой кожурой.Гранат Prime имеет яркую гладкую кожуру от золотистого до желтого или темно-красного цвета.

Плод состоит из темных семян, окруженных красной, сочной и острой мякотью. Семена и мякоть должны быть извлечены из окружающей кремовой пленки, напоминающей кожуру, имеющую горький вкус.

Плоды кактуса опунции овальные и желтые, слегка покрасневшие, с острыми колючками. После разрезания пополам на кожуре появляется мякоть от бледно-оранжевого до красного цвета при созревании, с большим количеством съедобных семян.Вкус слабый и слегка водянистый.

Защитите руки впитывающей кухонной бумагой и духовкой перчаткой, затем соскребите или сотрите колючки перед тем, как разрезать фрукты.

По вкусу они такие же, как личи, но имеют яркое покрытие из длинных волосков цвета ржавчины и немного крупнее личи. Готовят как личи.

Эти плоды с желтой кожурой, также известные как карамбола, имеют овальную форму и ребристые ребра, нарезанные на кусочки в форме звезды.

Кожа съедобна, как и редкие мелкие семена. Старфрут обладает нежным освежающим вкусом. Ломтики довольно быстро сохнут и слегка обесцвечиваются при длительном отстаивании, поэтому фрукты лучше всего добавлять в салат или использовать в качестве украшения незадолго до подачи блюда. Однако время, необходимое для обесцвечивания плода, не такое быстрое, как при приготовлении яблок и авокадо.

Эти овальные плоды с красной кожицей размером примерно со сливовые помидоры.Также существует желтая или оранжевая разновидность.

Плод также немного напоминает помидор, с тонкой съедобной кожицей, темными семенами и острой мякотью.

12 необычных и экзотических фруктов, которые нужно попробовать хотя бы раз

Вот 12 необычных и экзотических фруктов, которые нужно попробовать хотя бы раз в жизни!

Кому не нравится есть сладкие свежие фрукты? В дополнение к богатству витаминов и минералов фрукты, также известные как «конфеты природы», удовлетворят ваших пристрастий к сладкому и могут помочь сбросить вес.

Хотя большинству из нас нравится вкус, большинство из нас не потребляет столько фруктов, сколько следовало бы. Согласно еженедельному отчету CDC о заболеваемости и смертности (MMWR) , только каждый десятый взрослый получает достаточное количество фруктов или овощей.

Несоблюдение рекомендованного ежедневного количества фруктов и овощей подвергает вас риску возникновения различных проблем со здоровьем. Кроме того, вы теряете все необходимые вашему организму витамины, минералы и клетчатку.

Включение хотя бы одного фрукта в день в свой рацион может показаться скучным или повторяющимся, но будьте уверены, это полная противоположность.Если вам надоели обычные предложения в супермаркете, попробуйте некоторые из множества доступных экзотических фруктов, о некоторых из которых вы, возможно, даже не слышали.

Некоторые из них могут не быть на вкус знакомыми нам яблоками, бананами и апельсинами, к которым мы привыкли, но их стоит попробовать — хотя бы раз в жизни! Наслаждайтесь ими отдельно или в сочетании с более привычными сезонными фруктами.

Итак, если вы не видите эти фрукты на местном рынке, где их можно купить? Вот несколько онлайн-источников:

Существуют буквально сотни разновидностей тропических и экзотических фруктов, которые редко можно увидеть на рынках Северной Америки.Ниже приводится лишь небольшая выборка.

Рука Будды

Этот фрукт желтого цитрона необычной формы имеет сегменты в форме пальцев, напоминающих пальцы изображения Будды. Хотя точная история этого странного фрукта неясна, историки считают, что он был привезен в Китай из северо-восточной Индии в результате путешествий буддийских монахов.

Рука Будды в основном используется в рецептах для приготовления цедры и кожуры лимона, так как большинство разновидностей фруктов не содержат фруктов или мякоти для употребления.Все, что вам нужно сделать, это отломать «палец» и натереть им любимые блюда или добавить его в кексы и заправки для салатов. Можно даже приготовить леденцы с цедрой.

Если вам не хочется надевать шляпу от шеф-повара, но вы все же хотите насладиться ее прекрасным цветочным ароматом, вы можете поставить фрукты на прилавок или в качестве декоративного украшения в комнате и наслаждаться ароматом лимона и лаванды до две недели.

Рецепты:

Канареечная дыня

Канареечная дыня, также известная как зимняя дыня или канареечная дыня Сан-Хуан, представляет собой большую продолговатую дыню со светлой внутренней мякотью.

Несмотря на название, указывающее на Канарские острова, эта дыня на самом деле получила свое название за свой ярко-желтый цвет. Считается, что он персидского происхождения, но в наши дни это распространено в нескольких частях Азии, включая Японию и Южную Корею.

Канареечная дыня имеет характерный сладкий вкус, который немного острее, чем медвяная роса, но такой же восхитительный и полезный для здоровья. Вы можете нарезать дыню и съесть ее как есть или добавить во фруктовые тарелки, салаты, смузи и коктейли.

Рецептов:

Черимойя

Черимойя — это большой зеленый сложный плод в форме сердца, который может вырасти от десяти до двадцати сантиметров в длину. Он растет на дереве черимойя, плодоносящем дереве, произрастающем в Колумбии, Эквадоре и Боливии.

Кожица плода имеет странный вид, похожий на перекрывающиеся чешуйки или узловатые бородавки. Как будто внешний вид черимойи не достаточно устрашающий, потребители должны быть осторожны с его токсичными семенами, которые следует держать подальше от детей и домашних животных.

Вкус плода определенно является сладким, контрастирующим с его устрашающими характеристиками. Созревшая мякоть кремово-белого цвета и имеет вкус, который некоторые описывают как смесь ананаса, банана, папайи, персика и клубники.

Марку Твену настолько понравился вкус, что он назвал его «самым восхитительным фруктом, известным мужчинам». Большинство предпочитает баловаться черимойей, охлаждая и съедая ее ложкой, за что получил прозвище «фрукт мороженого».

Рецептов:

Драконий фрукт

Драконий фрукт, также известный как питайя, — это потрясающе сладкий и сливочный фрукт, который на самом деле является разновидностью кактуса рода Hylocereus, которого насчитывается всего около двадцати различных видов.

Фрукт произрастает в регионах с теплой погодой, таких как Мексика, Гватемала, Никарагуа, Коста-Рика, Сальвадор и север Южной Америки. Сейчас он выращивается во всем мире и особенно популярен в странах Юго-Восточной Азии и Латинской Америки.

Драконий фрукт получил свое название от яркой кожи и чешуи, напоминающей драконью. Он бывает желтого и красного цветов. Внутри вы, скорее всего, увидите черные семена и белую мякоть или черные семена с красной мякотью.

Независимо от цвета, их вкус схож и может быть описан как слегка сладкое помесь груши и киви.Наслаждайтесь фруктами в смузи, десертах или просто сами по себе!

Рецептов:

Крыжовник

Крыжовник выращивают на небольшом колючем кусте, который дает колокольчатые цветы и зеленые, оранжевые или красные ягоды. Родом из Европы, Северной Америки и Кавказа, крыжовник начал набирать популярность в Соединенных Штатах и ​​даже начал расти в разбросанных по всей Северной Америке районах.

Спелые ягоды крыжовника имеют красновато-пурпурный цвет и обладают сладким вкусом, который идеально подходит для джемов или ягодного соуса.Незрелые ягоды зеленые, более острые и кислые, что делает их идеальными для десертов, таких как пироги и фруктовые пироги. Где-то посередине апельсиновый крыжовник.

Если вы хотите добавить больше клетчатки в свой рацион, этот фрукт для вас.

Рецептов:

Гуава

Это тропический фрукт овальной формы со светло-зеленой кожицей, красивой яркой розовой мякотью и съедобными семенами. Он произрастает в Мексике, Карибском бассейне, Южной Америке и Центральной Америке, но теперь его можно найти в странах с теплым климатом, в том числе в некоторых частях Соединенных Штатов.

В настоящее время Индия является крупнейшим производителем гуавы, производя около 40 процентов от общего объема производства гуавы в мире.

Гуава имеет плотную консистенцию и сильный аромат, который можно описать как нечто среднее между клубникой, грушей и грейпфрутом. Вы можете просто нарезать его и съесть как есть или добавить в соусы, выпечку, напитки или джемы.

В дополнение к своему восхитительному вкусу, фрукт также отлично утоляет жажду и даже считается супер-фруктом за его многочисленные преимущества для здоровья.

Рецептов:

Папайя

Папайя — это большая ягода янтарного цвета, которая может вырасти от пятнадцати до сорока пяти сантиметров в длину. Он родом из Мексики и северной части Южной Америки, но теперь натурализовался во многих тропических и субтропических регионах по всему миру.

Папайя особенная по многим причинам, одна из которых состоит в том, что она содержит фермент под названием папаин, который тысячелетиями использовался для улучшения пищеварения. Вы узнаете, когда папайя готова к употреблению, когда она станет пухлой и имеет желтовато-оранжевый цвет.Вот тогда он самый сладкий, с ароматом дыни.

Наслаждайтесь папайей в коктейлях, фруктовых салатах или просто в нарезке. Если вы хотите попробовать незрелую папайю, готовьте ее перед едой, так как в незрелых фруктах много латекса природного происхождения, который не идеален для употребления.

Рецептов:

Маракуйя

Маракуйя выращивается на тропической лозе пассифлора. Фрукт растет только в теплом климате, таком как Южная Америка, Австралия, Южная Африка и Индия, поэтому, если вы путешествуете по любому из этих мест, обязательно следите за ним.

У этого плода жесткая пурпурная кожица и мягкая золотистая мякоть с большим количеством семян. Вы можете разрезать его пополам и с помощью ложки вычерпать мякоть и семена, но многие люди предпочитают сочетать фрукт с чем-то сладким или сливочным, поскольку вкус маракуйи может быть несколько подавляющим.

Несмотря на то, что он богат витамином С и помогает повысить иммунитет, при употреблении маракуйи следует помнить о том, что нельзя есть кожицу, поскольку употребление большого количества может быть токсичным.

Рецептов:

Хурма

Хурма — это ярко-оранжевый фрукт в форме желудя, который обычно растет в более прохладном климате.Он родом из Китая, где его выращивали на протяжении многих веков. Со временем он распространился на Японию и Корею, прежде чем был завезен в Калифорнию в середине 1800-х годов.

Сегодня существует множество разновидностей хурмы, выращиваемых на нескольких континентах, из которых Diospyros kaki является наиболее широко культивируемой.

В лучшем случае хурма имеет сладкий, мягкий и насыщенный вкус, который иногда сравнивают с медом. У него абрикосовая текстура и немного более жесткая кожица, чем у яблока. Его можно использовать в выпечке, но если вы предпочитаете более простой способ насладиться фруктом, вы можете просто нарезать его и съесть как есть.

Рецептов:

Рамбутан

Рамбутан, что в переводе с малайского означает «волосы», произрастает в Юго-Восточной Азии. Он получил свое название из-за зеленых шипов на красной коже, похожих на волосы.

После снятия кожуры рамбутан имеет восхитительную белую мякоть с одним семечком в середине, похожую на личи. По вкусу можно сравнить с виноградом, только чуть более кисловатый, сладкий и богатый железом.

Плод рамбутана размером примерно с мяч для гольфа, что делает его отличной, хотя и несколько странной закуской на вынос.Просто возьмите нож, чтобы разрезать внешнюю оболочку, и осторожно сжимайте, пока не выйдет молочно-белый центр.

Рецептов:

Кислые сливы

Люди обычно избегают незрелых фруктов, но вы не захотите пропустить их. Сливы, также известные как алыча или janerik , представляют собой зеленые сливы размером с вишню, которые считаются деликатесом. Чаще всего их выращивают и любят на Ближнем Востоке и в Азии.

Сливы хрустящие и, что неудивительно, имеют очень кислый или горький вкус.Это результат того, что их собирают до того, как они успевают полностью созреть и превратиться в знакомые нам фиолетовые сливы.

Из-за сильного кислого вкуса большинство людей предпочитают есть фрукты с небольшим количеством соли, консервированные или маринованные.

Рецептов:

Звездчатые фрукты

Карамбола — красивый тропический азиатский фрукт золотисто-желтого цвета. Он имеет уникальную пятиконечную форму, которая в разрезе напоминает звезду, отсюда и его название. Этот фрукт произрастает на Шри-Ланке и на Молуккских островах (известных как острова специй Индонезии), а в настоящее время также выращивается во Флориде, на Гавайях, в Юго-Восточной Азии и Малайзии.

Звездчатка имеет восковую съедобную кожуру и плотную мякоть винограда с легким кисло-сладким оттенком. Вы можете наслаждаться этим фруктом разными способами — нарезать и съесть его в том виде, в каком он есть; запекать в чипсы из карамболы; или добавьте его во фруктовый салат для экзотического акцента.

Тем, кто страдает заболеваниями почек, следует остерегаться этого фрукта, поскольку он содержит нейротоксин, способный оказывать неблагоприятное воздействие на мозг и нервы организма, известное как отравление карамболой.

Рецептов:

Достойные упоминания

Хотите еще экзотических фруктов? Вот и другие для изучения.

• дуриан
• Кивано (рогатая дыня)
• Дыня по-корейски
• Тамарилло (древесный помидор)
• Мушмула
• Шелковица
• мармелад
• Физалис
• Мангустин
• Люкума
• Пакай / Гуама
• Помело
• Jabuticaba
• Langsat
• Фрукты нони
• Салак
• Саподилла

См. Другие руководства этого сайта Food Guides

.. . . . . . . .

Скайлер Изабелла Гомес — выпускница SUNY New Paltz 2019 года со степенью по связям с общественностью и второстепенной специализацией по изучению чернокожих. В ее страсти входит изучение этических и экологических преимуществ веганства для создания лучшего мира для будущих поколений.

. . . . . . . . . .

* Это партнерская ссылка Amazon. Если продукт приобретается по ссылке, Literary Ladies Guide получает скромную комиссию, которая помогает поддерживать наш сайт и помогает ему продолжать расти!

Все фото: Bigstock