Ягода похожая на сливу только маленькая: описание этих слив с фото, их полезные свойства

Содержание

описание этих слив с фото, их полезные свойства

Калорийность: 54 кКал.

Энергетическая ценность продукта Терн:
Белки: 1.5 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 9.4 г.

Описание

Терн – растение семейства Розоцветные. Распространен кустарник в диком виде практически по всему миру. Любит это растение обочины дорог, холмы и леса. Известны и другие названия плодов: «козлиная ягода», «кислая слива», «овсяная слива» и «черная колючка». Терн относится к древнейшим растениям.

Маленькие плоды круглой формы внешне похожи на сливу и в среднем достигают в диаметре около 12 мм. Окрашены они в синий цвет и покрыты восковым налетом (см. фото). Ягоды обладают кисло-сладким вкусом.

Полезные свойства

В состав терна входит огромное количество полезных веществ, которые помогают справиться с различными заболеваниями. Ягоды имеют антибактериальное и вяжущее действие, что дает возможность эффективно использовать их при заболеваниях ЖКТ. Плоды выделяются одним уникальным свойством – быстрое и очень эффективное избавление организма от ядов и продуктов распада. Ягоды терна имеют низкую калорийность, что позволяет употреблять их в период похудения, а также людям с ожирением.  

Использование в кулинарии

В кулинарии используют не только ягоды, а также листья и цветы растения. Из последних готовят вкусный чай с необычным ароматом. Ягоды используют для изготовления варенья, повидла, джема, мармелада и желе. Кроме этого из плодов получаются очень вкусные напитки: вино, кисель, компот, наливка, настойка и др. Также используют терн в качестве начинки для различной выпечки.

Польза терна и его лечебные свойства

Польза терна известна уже достаточно длительное время, поэтому плоды широко используются в рецептах народной медицины. К примеру, из коры и корней растения делают настойки, которые имеют потогонное и жаропонижающее свойства. Их рекомендуется использовать при инфекционных заболеваниях, которые сопровождаются повышением температуры.

Листья кустарника обладают мочегонным и слабительным действием, что дает возможность использовать отвар из них в период лечения пиелонефритов, циститов и запоров. Также отвар можно применять для смазывания ран и гнойных язв.

Если приготовить отвар из цветков, то его можно использовать в качества противовоспалительного и отхаркивающего средства. Существуют и препараты, в состав которых входит терн. Они используются для расслабления внутренних органов и уменьшения проницаемости сосудов. Врачи могут порекомендовать использовать такие препараты при гипертонии, аденоме предстательной железы, невралгии и заболеваниях печени. Молодые побеги можно настаивать на спирту и использовать в качестве эффективного исцеляющего средства.

Вред терна и противопоказания

Вред терн может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Других противопоказаний к употреблению ягод нет.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола1,3 г
  Крахмал0,1 г
  Моно- и дисахариды9,3 г
  Вода83 г
  Органические кислоты2,5 г
  Пищевые волокна2 г

Витамины

Минеральные вещества

Тёрн, или Терновник, или Слива колючая


Ягоды тёрна. ..

Который незаслуженно подзабыт, и к нему относятся по большей части как к сорняку, завоевателю, безжалостно вырезая… а напрасно, его ягоды обладают великолепным вкусом, а в уходе он не отнимает время и силы, достаточно всего лишь приложить руки и облагородить кустарник в аккуратное деревце. А на участке он может «играть» вполне декоративную роль.

Он нам достался вместе с участком, вернее, рядом с участком. В то время он имел спутанные кусты, которые шли вдоль всей границы участка, а впоследствии всего забора, плотной колючей стеной, через которую могли прошмыгнуть лишь маленькие гибкие ящерки или юркие птички горихвостки, ища защиты у острых шипов от местных котов… Но три года назад я взял секатор и вырезал всё, оставив несколько 30-50 см «деревец»…


Весеннее цветение :)…

За эти годы они превратились в деревья с шаровидной формой, которую я поддерживаю в «тонусе». Обрезку делаю либо ранней весной, либо осенью. Тёрен неприхотлив для наших широт, да и пожалуй, других регионов.

Он с лёгкостью выдерживает наши засушливые летние месяцы и температуру в +50 градусов и без дождей… Но я свои деревца поливаю, удобряю, обрезаю… За что каждый год они весной благодарят обильным и очень ароматным цветением, а осенью терпкими и вкусными ягодами, из которых варю вкусные соусы, варенья и настойки :)…


Ягодки…

За колючки, стойкость к невзгодам и неприхотливость (он растёт и в тайге, и в пустыне) терновник  стал для многих народов священным и оброс легендами.

Например, древние римляне считали, что ветка белого терновника способна отпугнуть от жилища “беду и напасть”. А Ирландцы и Англичане и сегодня терновник сажают вокруг домов или вешают его ветку над дверью для отпугивания злых духов. 

Но, пожалуй, самый известный момент истории о тёрне — это терновый венец на голове Христа…

А вот в Ирландии на острове Мэн считают, что в зарослях тёрна живут Феи 🙂 ….


Вот такой «загадочный», овеянный мифами, древней историей и очень простой в уходе очаровательный, с белыми цветками, чей аромат разносится по всей округе ранней весной, и вкусными, слегка вяжущими ягодами — Тёрн, или Терно́вник, или Сли́ва колю́чая, колючий кустарник, рода слива, который живёт рядом с нами по соседству, отпугивает злых духов от нашего участка и дома и дарит нам свои терпкие ягодки… Чего и Вам желаю! 🙂 


Поспел урожай 🙂


Весеннее цветение тёрна. ..


Тёрн в лучах рассвета…


Травка перед калиткой, а вдали виднеются зелёные «шарики» тёрна…


Также там растут туи и цветут розы…) 


Между тёрном посадил грецкий орех, вырастил из ядрышка…


Собираем сегодня урожай :)…


Также, рядом чайные розы нашли свой дом 🙂


И неизменно у калитки и тёрна цветут солнышки-подсолнухи 🙂 


Зайдя во двор, нас встречают Бархатцы:)


«Сентябринки» 


«Дубки»


Розы…


Ещё цветёт лаванда, не так обильно, но дарит радость 🙂


Очиток набирает цвет..


У колодца цветут, обвивая опору, гиацинтовые бобы …


Расцветают однолетние астры…


Ещё радуют цветеньем и урожаем патиссоны 🙂


Вчерашний урожай патиссонов 🙂


Бражник завис над цветком циннии 🙂 

Список ягод – различных видов

   Ягоды в любое время на столе является любимой едой.

Сладкий приятный аромат ягод так и манит к себе. Здесь перечислены названия ягод, которые заставят течь слюнки, но а некоторые названия ягод Вы услышите только в первый раз.

   

Знаете ли вы?

  • Клубника на самом деле не ягода! Это фрукт, который имеет около 200 семян снаружи.
  • Черника, считается, улучшает зрение.
  • Ананас – это ягода, которая быстрее созреет, положив ее вверх дном.
  • Свежие или сушеные листья малины используют, как травяной чай, для регулирования менструального цикла.
  • Употребляя виноград утром, можно сбросить в среднем 1,5 килограмма.
  • Помидоры не овощи, а фрукты. К тому же, они еще и ягоды!

   Вы столкнетесь с удивительными названиями ягод в списке, которые являются на самом деле ягодами. Вы можете быть озадачены, но некоторые названия фруктов не являются ягодами. Тонкая грань, которая разделяет эти фрукты, является классификацией определенной в ботанике.

 

    В данной статье, «съедобные дикорастущие ягоды» мы предлагаем более подробно ознакомиться с ягодами. А в это статье Вы можете ознакомиться с Список названий фруктов с фото. В этой статье можете уже ознакомиться с Какие есть фрукты и виды фруктов.

   Как в ботанике понимают термин ягоды? Ягоды – это фрукты, которые имеют внутреннюю мякоть, съедобную кожуру, околоплодник, произведенных из одного яичника. Другими словами, это один яичник с мякотью, который растет в сочном плоде, и отсутствует преграда между семенами и  мякотью, которой питаются эти семена.

   Непрофессиональное понимание ягод: Все маленькие сочные, цветные плоды с мякотью – это ягоды.

   Список ягод.

   Правильные ягоды: Они соответствуют ботаническому определению ягод. Следовательно являются настоящими ягодами.

Барбарис: Плоды барбариса это маленькие ягоды, красного или темно-синего цвета. Барбарисы длинные и узкие фрукты. Они используются для приготовления варенья и настоек. Они богаты витамином С.

Бузина: Они обладают антиоксидантными свойствами, которые уменьшают уровень холестерина, повышают зрение, укрепляют иммунную систему, а также устраняют проблемы с сердцем, кашлем, простудой, гриппом, бактериальных и вирусных инфекций, тонзиллитом. Также добавляют в мороженое и многие другие продукты: коктейли, варенья, полуфабрикаты, кексы и сиропы.

Виноград: Виноград содержит витамины А, С, и В6. Они также содержат калий, кальций, магний и фолиевую кислоту.

Жимолость: Они богаты кальцием, магнием, калием, витамином С и кверцетином (кислота, которая борется ос свободными радикалами). Жимолость используется в китайской народной медицине на протяжении веков. Существуют некоторые ядовитые сорта жимолости. Следовательно, жимолость лучше покупать в магазине, чем срывать на природе. Про сок жимолости можете прочитать здесь.

Калина рыжеватая: Эти ягоды можно употреблять в пищу в сыром виде или в обработанном виде. После того, как их сорвали с дерева, они быстро портятся, и могут храниться только в течение 3-ех дней в холодильнике, либо их нужно заморозить, законсервировать или засушить. Все части растения применяются в медицине.

Красная смородина: Это небольшие круглые красные или белые ягоды, которые используются для приготовления варенья, пирогов и салатов. Они содержат много витаминов С, железа, калия и пищевых волокон.

Крыжовник: Это небольшие круглые ягоды, имеющие полосатую окраску. Неспелые плоды имеют зеленую окраску, а спелые от розового до желтого цвета.

Магония падуболистная (орегонский виноград): Они на вид как виноград и имеют синий или фиолетовый цвет. Они выглядят, как будто покрыты порошком. Они известны как противовоспалительные и антибактериальные средства в природе.

Облепиха: Эти оранжевые ягоды размером с виноград. Они богаты антиоксидантами и витаминами, которые помогают снизить вес и оберегают от слабоумия.

Подофил: Подофил растет в диком состоянии, в основном в лесу. Большинство подофилов не приносит плодов и имеют только один листок. Те, которые приносят плоды, имеют по 2 листка и только один цветок, который затем превращается в плод. В фазе бутонизации, плоды зеленые жесткие и ядовитые. Тем не менее она постепенно желтеет и становиться мягким, и когда созревает имеет приятный вкус.

Помидор: Это распространенный овощ-фрукт в рационе людей, классифицирующийся в ботанике как ягода. Помидоры являются наиболее распространенными фруктами на садовых участках.

Смородина: Это красные, зеленые, желтые или черные ягоды. Их сушили и использовали как изюм.

Черная смородина: Это популярные ароматные ягоды, похожие по внешнему виду на красную смородину. Из них делаю джемы, пироги, мороженое, торты и т. д. Черная смородина содержит витамин С. Ягоды также содержат калий, фосфор, железо и витамин В5.

Шиповник: Это красные овальные ягоды, также известные как дикая роза. Они являются семечковыми плодами розы. Ягоды богаты витамином С.

 
    Костянки: Они имеют жесткую кожуру и только одно семя внутри. Их также называют косточковыми.

Арония: Существует два вида аронии, черноплодная рябина и красная рябина. Фиолетовая арония  это гибрид выше перечисленных ягод. Ягоды используются для приготовления соков, варенья и др. Они также используются в качестве ароматизатора и красителя. Ягоды отличаются высоким содержанием витамина С и антиоксидантов.

 

Асаи: Это маленькие круглые черные ягоды являются крупнейшей товарной культурой Бразилии. Из них делают соки, коктейли и различные другие напитки. Эти ягоды известны своими антиоксидантными свойствами.

Барбадосская вишня (ацерола, черешня ацерола, мальпигия голая): Это ягода родом из Вест-Индии и Центральной Америки. Сок этих ягод также популярен в Вест-Индии, также как апельсиновый в Америке. Содержание витамина С в этой ягоде, почти в 65 раз больше, чем в апельсине!

Дереза обыкновенная (ягоды годжи): Внешне ягоды похожи на сушенные и сморщенные ягоды. Их также называют волчьими ягодами. Их, как правило, готовят перед употреблением. Их используют для приготовления травяного чая, вина, рисового отвара, сока Годжи и др. Они содержат 11 эфирных и 22 трассировочных диетических минералов, 18 аминокислот, 6 основных витаминов, углеводы, белки, жиры, пищевые волокна и др.

Ирга канадская: Ягоды имеют большие семена, покрытые затвердевшей коркой. Спелые ягоды имеют красный или пурпурный цвет. Их в основном едят птицы. Ягоды сладкие.

Канадская гордовина: Это сезонные ягоды с косточкой, сине-черного цвета. Они являются кормом для птиц и животных.

Плод дерева каркас: Зимний фрукт, когда созреет, становится красным или оранжевым. Хотя плоды съедобные, но они редко используются в пище. Тем не менее, их с удовольствием едят дикие птицы и животные, которые едят их на протяжении всей зимы.

Хурма: Они не считаются ягодами, но на самом деле являются ими в соответствие с ботанической классификацией. По цвету хурма бывает красной или оранжевой. Содержат глюкозу и белок. Хурма используется в медицине.

Черёмуха виргинская: Неспелые красные ягоды имеют кислый, вяжущий вкус. Спелые ягоды темного цвета и на вкус не очень терпкие. Ягоды используются для приготовления желе, варенья и сиропа. Они требуют много сахара или подсластителя для сохранения.

Эмлерия: Ягоды овальные зеленые и жесткие в момент созревания и в последующем становятся красноватыми, а спелые ягоды имеют  черно-фиолетовый цвет.

 

   Надпестичные ягоды (ложные ягоды): Они развиваются из нижней завязи, в отличие от истинных ягод, которые развиваются от вышестоящего яичника.

Брусника: Из брусники делают джем, сок, сироп, компот, соус и др. Ягоды брусники богаты витамином С, провитамином А, витамином В (В1, В2, В3), калием, кальцием, магнием и фосфором.

Вороника: Это сухие черные ягоды очень похожи на чернику внешностью и по вкусу. Их используют в качестве естественного пищевого красителя. Коренные американцы используют их, чтобы вылечить воспаленные глаза. Они содержат мало витаминов и много воды.

Клюква: Ягоды имеют белый цвет, когда они неспелые, и красны когда поспевают. Из них делают сок, соус, вины и др. Употребление клюквы в большом количестве очень полезно для здоровья. Ягоды содержат высокий уровень витамина С, клетчатки, минеральные соли и марганец.

Толокнянка: Ягоды коричнево-красного цвета. Ягоды имеют много лечебных свойств. Травяной чай из толокнянки применяют при лечении нефрита.

Черника: Ягоды имеют темно-синий или фиолетовый цвет. Они используются в джемах, пюре, соках, пирогах и кексах. Они содержат высокий уровень антиоксидантов и могут помочь предотвратить развитие многих болезней. Например, болезней желудка, сердца, дистрофии.

Ягоды Можжевельника: Они имеют зеленый цвет, когда еще не спелые и спелые ягоды имеют фиолетово-черный цвет.

 
   Соплодия: Это ягодообразные плоды. Однако, они не развиваются из одного яичника, как настоящие ягоды. Множество яичников из одного или нескольких цветков, объединяются в один, составляя ягодообразный плод.

Бойзенова ягода: Эти ягоды имеют бордовый цвет, блестящие большие сочные ягоды представляют собой гибрид между малиной, ежевикой и логановой ягодой. Их добавляют в пироги и пирожки.

Восковник: Родиной ягод является Китай. Ягоды имеют темно-красный цвет. Эти ягоды можно употреблять в пищу или использовать для приготовления варенья, маринованных огурцов, вина и сока.

Ежевика: Это ягода наиболее распространена в Великобритании. Это маленькие, темные, фиолетовые ягоды, которые являются основным ингредиентом в вареньях и пирожках. Ягоды содержат много витамина С.

Ежевика сизая: Они относятся к семейству ежевики и слаще, чем ежевика. Не спелые ягоды имеют темно-красный цвет, а спелые имеют темно-фиолетовый цвет. Однако, поразительная особенность заключается в том, что мужские и женские растения растут отдельно.

Ирга: Это красные ягоды, спелые черно-синие. Они похожи по размерам на чернику. Из них делают джемы, кексы и т.д.

Ирга колосистая: Это сладкие ягоды, которые используют, чтобы сделать пироги и варенья.

Ирга ольхолистная: Это ягода родом из Канады и очень похожа внешне на чернику. Ягоды богаты витамином С, марганцем, магнием, железом, кальцием, калием, медью и каротином.

 

Клубника: Это самый популярный фрукт во всем мире. Из ягод клубники делают различные кулинарные блюда, джемы, мороженое, соусы, пироги, торты, молочные коктейли и др. Клубника содержит высокое содержание витамина С, марганца и фолиевой кислоты.

Логанова ягода: Это рубиново-красные, сладкие, сочные ягоды. Они используются при приготовлении соков. Ягоды содержат витамин С, кальций, железо, калий, клетчатка и углеводы.

Малина: Это небольшие красные ягоды, созревающие летом или осенью. Они используются для приготовления варенья, желе, пирожков и мороженого. Они содержат много витамина С, марганца, витамин К и магний.

Малина душистая: Ягоды имеют красный цвет. Эти плоды настолько хрупкие, что могут разломаться, когда Вы возьмете и в руки.

Малина пурпурноплодная: Это красные или оранжевые ягоды. Вопреки своему названия они не подходят для производства вин из-за своей терпкости.

Морошка: Спелые ягоды имеют приятный вкус и цвет от желтого до оранжево-красного. Из них делают варенья, конфеты, мармелад и вина. Коренные американцы едят эти ягоды с сушенной красной икрой, отсюда и название с английского Salmonberries (лососевые ягоды).

Шелковица: Эти ягоды имеют цвет красный, фиолетовый и черный. Ягоды используют для приготовления пирогов, тортов, ликеров и джемов.

 

 

Марионберри (ягоды марион): Это гибрид. Они темнее, чем ежевика и используются для приготолвения пирогов, торотов, мороженого и желе.

Olallieberries: Эти ягоды встречаются в основном в Калифорнии. Они богаты витамином С и волокнами, которые являются полезными в снижении риска развития раковых болезней.

Янгберри Крупная: Сладкая красновато черная ягода, гибрид ежевики и черной смородины. Они созревают на 2 недели раньше , чем ежевика. Ягоды богаты витаминами А, С и В1, кальцием, целлюлозой.

 

   Ядовитые ягоды: Эти ягоды соответствуют ботаническому описанию ягод, и некоторые просто похожи на ягоды. Это ядовитые ягоды, которые нельзя употреблять в пищу.

Волчеягодник (Волчье лыко): Ягоды этого растения имеют душистый запах и являются ядовитыми. Происходят из Евразии, Северной Африки и Австралии.

Воронец: Ягоды растут на цветущих травянистых растениях, принадлежащих семейству лютиковые. Ядовитые ягоды содержат кардиогенный токсин. Эти токсины влияют на сердечную мышечную ткань, что приводит к остановке сердца и смерти.

Воронец толстоножковый: Эти большие ягоды имеют белый цвет и имеют черную метку, которая напоминает глаз. Ягоды очень ядовиты. По английскому ягоды называются Doll’s Eyes Berries. 

Лаконос(фитолакка): Эти темно-фиолетовые ягоды ядовиты для человека, но птицы их едят. В России произрастают два вида этого растения.

Ландыш: Данное растение полностью ядовито из-за содержания в нем конваллятоксина. В России распространен в европейской части, Горном Крыму, Забайкалье, Приамурье, Приморье, на Сахалине и Курилах.

Лигуструм (бирючина): Ягоды этого растения ядовиты, имеют черный цвет. Один вид растет на Юге России. Цветки этого растения имеют фиолетовый цвет.

Паслён ложноперечный (иерусалимская вишня): Яти ягоды ядовиты, их часто путают с томатами. Как и многие переселенные растения и фрукты в Австралию, паслен ложноперечный стал там агрессивным сорняком.

Ягоды падуба: Это красные ягоды используются, как декоративные. При попадание в организм, они могут вызвать рвоту и понос.

Ягоды тиса: Эти красные или синие ягоды содержат ядовитые семена. В случае необходимости выживания, потребляйте эти ягоды без семян.

 

   Такой огромный выбор ягод позволяет насладиться ими в достаточной степени. Однако, будьте осторожны, когда вы находитесь на природе и хотите сорвать, свисающую на кустах и растениях, не известную вам ягодку, она может быть очень ядовитой ягодой. Вот и закончился список ягод, большая просьба добавьте в комментариях не упомянутые названия ягод!


полезные и вредные свойства ягоды, сбор и заготовка ягод на зиму, рецепты для здоровья и кулинарии

Тернослива или слива терновка – плодовое дерево, полученное скрещиванием сливы и тёрна. От дикого кустарника гибрид позаимствовал выносливость и полезные качества плодов.

тернослива (Pninus insititia) в настоящее время считается подвидом сливы домашней

Куст терносливы

Тернослива — крупный кустарник, нередко колючий

Галерея: терновник (25 фото)

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «
Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz

», 1885

Недозрелые ягоды тёрна степного

Высокий, до 5 м, кустарник, образующий густые заросли благодаря разрастанию с помощью корневых (корневищных) отпрысков; реже деревце с широкояйцевидной или шаровидной кроной. Ребристые жёлто-бурые или пурпуровые молодые побеги сначала бархатистоопушённые, а затем становятся голыми, блестящими. Укороченные побеги сероватые, заканчиваются колючкой.

Кора на стволах тёмно-серая, слабо растрескивающаяся. Продолговатые овальные листья тёмно-зелёные, матовые, кожистые, 2—6 см длиной, 1—3 см шириной, тупые на вершине, с клиновидным основанием, остро- или городчато-, иногда дваждыпильчатые, в молодости жёстковолосистые, затем большей частью голые. Осенью листья приобретают частично бронзовую окраску.

Цветки одиночные, редко по два, 1—1,8 см в диаметре; лепестки белые, удлинённо яйцевидные.

Плод — костянка, чёрно-синяя с сизым налётом, шаровидная или удлинённо-шаровидная, 10—15 мм в диаметре. Мякоть зеленоватая, терпкая, кисло-сладкая, плохо отделяется от косточки. Косточка светло-коричневая, шаровидная или яйцевидная, слегка сплюснутая, заострённая на вершине, бугристо-морщинистая.

Терновник (терн) — это колючий ветвящийся кустарник, который в высоту достигает 3-5 м. Редко его можно увидеть в виде дерева высотой до 10 м.

Отличительная характеристика растения — повышенная корнеобразовательная способность. Из множественных корневых отпрысков спустя пару лет развития появляются труднопроходимые заросли. Основная среда обитания растения опушки лесов, овраги и склоны холмов Кавказа, Средней Азии, Западной Европы и Сибири, Средиземноморья.

Существует мнение, что терновый кустарник произошел от алычи вследствие видоизменения тканей растения под воздействием постепенных изменений микроклимата. Терн характеризуется повышенной морозостойкостью и может выдерживать температуры до минус 40С. Растение без особого стресса может пережить и засуху.

Терн цветет обильно в апреле-мае до распускания листьев. Цветки кустарника белого цвета, мелкие и находятся на коротких цветоносах поодиночке или попарно. В данное время растение напоминает белый большой шар, а участок около него заполняется ароматом миндаля. Терн начинает давать плоды через несколько лет после высадки.

Плод — ягода однокостянка, небольшого диаметра до 20 мм и округлой формы. Под черно-синей тонкой кожурой находится мякоть зеленого цвета и косточка неотделяемая от нее. Ягоды созревают в августе и держатся всю зиму. Плоды растения имеют кислый и терпкий привкус: это объясняется повышенным содержанием дубильных веществ, нейтрализующиеся после действия минусовой температуры.

Терн — это самостерильный кустарник и не может плоды завязывать от своей пыльцы. Для того чтобы ягодам созревать, кустарнику потребуется перекрестное опыление. Как правило, его выполняют пчелы.

Кустарник терн достигает в высоту 3,5-4,5 м, а дерево терн растет до 8 м. Кустарник разрастается вширь за счет прикорневой поросли, создавая колючие, труднопроходимые заросли. Стержневой корень терна уходит вглубь на 1 м, а его корневая система разветвлена и выступает далеко за проекцию кроны. Ветки терна покрыты многочисленными колючками, листья у него длиной до 5 см, эллиптические, зубчатые, обратнояйцевидные.

Плодоносит терн с двух-трехлетнего возраста. Растение отличается засухоустойчивостью и зимостойкостью, кроме того, оно является хорошим медоносом. Посадка и уход за терном не составят большого труда даже начинающему садоводу. Используют терн как подвой для абрикоса и сливы, его высаживают как живую изгородь и для укрепления сползающих склонов, а для украшения сада выращивают декоративные сорта: терны краснолистный, махровый и пурпурный.

Кустарник высотой 3,5—4,5 м, реже низкорослое дерево не выше 8 м. Разрастаясь и расширяясь при помощи корневых отпрысков, тёрн образует густые колючие и труднопроходимые заросли. Ветви обильно покрыты колючками.

Листья эллиптические или обратнояйцевидные, зубчатые, длиной до 5 см.

Цветки мелкие, белые, раскрываются поодиночке либо попарно ранней весной, когда листьев ещё нет. Цветение очень обильное, в апреле-мае, до листораспускания.

Формула цветка: ∗K(5)C5A20G1_{displaystyle ast K_{(5)};C_{5};A_{20};G_{underline {1}};}[4].

Плоды — округлые однокостянки, похожие на сливу, с сизым восковым налётом, диаметром 12 мм, по вкусу терпко-кислые, созревают поздно.

Это кустарник, способный достигать 4-метровой высоты. При некоторых обстоятельствах растение достигает и больших высот, поэтому выглядит как дерево. Ветви у него очень массивные и в основном произрастают они в горизонтальном направлении. Большая часть ветвей терна наделена шипами, поэтому в народе его часто называют колючей сливой или черной колючкой.

Терен отличается своей высокой устойчивостью к любым экологическим условиям. Ему, в отличие от его собратьев, не страшны даже самые сильные заморозки.

https://www.youtube.com/watch?v=_JTe1Wa-rbI

Листья терновника представлены в овальной форме и наделены ярким зеленым цветом, а плоды – это круглые небольшие ягоды синего окраса.


У многих принято за традицию сажать это растение возле дома или подвешивать веточку над дверью с целью отпугнуть злых духов

Что касается плодов, то ягоды этого необычного, но полезного растения очень кислые на вкус и обладают некоторой непривычной вязкостью. Вот поэтому этот плодоносный кустарник не входит в ряды предпочитаемых людьми ягод. Однако «нелюбимый» вкус и аромат терновника компенсируются его неоценимой и огромной пользой для человеческого организма.

Основные места, где можно чаще всего встречать терновник, это западные районы Сибири, Украина, Молдова, Кавказ. Идеальные условия для произрастания терновника складываются на сухих каменистых участках, опушках леса, оврагах или обочинах полевых дорог. Кустарник встречается даже в некоторых странах Европы, Иране, северной Африке и Малой Азии.

В чём особенность терносливы?

Тернослива появилась не стараниями селекционеров, а в результате природного скрещивания. А уж затем, оценив преимущества гибрида, люди занялись выведением его новых сортов. Терновка, как и тёрн принадлежит к семейству Розовых, к роду сливовых.

Ранее терновку считали сортом тёрна. Её называли тёрном десертным или тёрном сладким. Ботаническое описание этого растения очень схоже с тёрном:

  • Внешний вид. Колючий ветвящийся кустарник высотой до 4 м. Листья небольшого размера – 4-5 см, продолговато-эллиптической формы, с пильчатыми краями.
  • Цветение. Цветёт обильно. Цветки белоснежные, одиночные, 2-3 см в диаметре. Распускаются раньше, чем листья.
  • Плоды. Шаровидной формы, тёмно-синего или чёрного цвета, с восковым налётом. У плотной мякоти кисло-сладкий терпкий вкус. Вес плодов – 15 г. Диаметр – 4 см. Внутри – косточка.

Особенности терносливы:

  • Стабильно обильно плодоносит. Плоды поспевают в августе-сентябре. Созрев они не опадают – крепко держатся на ветках до самой зимы.
  • Выдерживает морозы до минус 40 °С. Это одна из самых морозостойких плодовых культур.
  • Превосходно растёт в суровых климатических условиях и в неблагоприятной местности. Может расти на самых бедных почвах.
  • Иммунитет к болезням. Не поражается вредителями.
  • Высокая выносливость. Устойчивость к засухам, быстрое восстановление подмёрзших корней, кора не поражается солнцем.

Чем дольше висят плоды терносливы на ветках, тем слаще они становятся, и тем меньше в них терпкости.

Терновка переносит любые катаклизмы и трудности, единственное, чего она избегает – соленых заболоченных грунтов. Это растение даёт многочисленную поросль, поэтому возле неё не рекомендуется высаживать ценные культуры.

Распространение

Северная граница проходит севернее 60° с.ш. на Скандинавском полуострове и на крайнем юго-западе Финляндии, далее идёт через крайний запад Эстонии, западную и южную Латвию. В России через Псковскую, Смоленскую, Московскую, Владимирскую области, Мордовию, южную часть Татарстана. Казахстан, Западная Европа, Тунис, Малая Азия, Иран.

Растёт обычно густыми зарослями, преимущественно в лесостепи и в колках кустарников в степи, нередко по опушкам леса, на лесосеках. В Крыму и на Кавказе встречается до высот 1200—1600 метров над уровнем моря[3].

Встречается в лесах Западной Европы, в Северной Африке и Малой Азии. Растёт в лесостепных и степных районах Европейской части России, в горах Крыма и Кавказа, поднимаясь до 1200—1600 м над уровнем моря.

Обычен во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья. В Ртищевском районе отмечен в лесопосадках вдоль железной дороги Шуклино — 106 км.

Ареал распространения и климатические особенности

Родина терносливы – Юго-Западная Азия. Гибрид сначала появился на территории Сирии. Здесь он был известен как «Слива Дамаска». Затем терновку привезли в Англию, откуда она и распространилось по странам Европе.

Дерево, обладая уникальной морозостойкостью и засухоустойчивостью, способно произрастать в самых экстремальных условиях. Сегодня гибрид распространён повсеместно, а в качестве плодового дерева его выращивают в Европе, Индии, Северной Америке, Западной Азии, Северной Африке.

Уход за растением

Следует учесть, что все полезные свойства дикого кустарника могут улетучиться, если его плоды или ягоды были собраны не совсем верно и не в тот период. Все зависит от того, каким образом были заготовлены собранные плоды, коренья или цветки.

Если говорить о заготовке цветков терновника, то начинать этот процесс лучше всего во время наибольшего цветения растения. Для сушки предпочтительнее выбирать хорошо проветриваемые помещения, а вот для хранения – затемненные места. Что касается самой емкости, где будет храниться заготавливаемый продукт, то это должна быть стеклянная или жестяная посуда с плотно закрывающейся крышкой.

Листья терновника собираются где-то в середине лета, и делать это нужно после того, как кустарник полностью отцветет. Условия сушки и хранения для листьев точно такие же, как и для цветков.

Подходящим временем для заготовки коры терновника является весенний период перед началом цветения растения. Собранная кора сначала высушивается на улице, а потом уже ее можно подсушить еще и в духовке.

Сбор молодых побегов и ветвей происходит в мае-июне. Чтобы их высушить, они помещаются в темное и хорошо проветриваемое помещение. Для сохранения побеги и ветви собираются в связки, только хранить их можно не более одного года.

Ягоды терновника собираются и заготавливаются в начале осени. Но лучше будет, если начать это делать после первых заморозков.

Отличительная особенность терна заключается в неприхотливости к условиям выращивания. Постоянная прикормка кустарника и чрезмерная забота, наоборот, начинают приводить к обильному развитию и подавлению рядом находящихся растений. Это можно не допустить, если при посадке корни терна оградить от горизонтального распространения листом железа или шифера.

Для высадки терна лучше всего выбрать находящийся в полутени или хорошо освещенный участок. Земля обязана быть с нейтральной кислотностью и дренированной влагоемкой почвой. Оптимальная дистанция между растениями не меньше 2 м. В начале весны производят омолаживающую обрезку, убирая гнилые и поврежденные ветки.

Поливают растение лишь при очень засушливой погоде. Для образования новых побегов при цветении и повышении качества плодов в приствольный круг добавляют органику: перепревший навоз или компост. Терновнику зимой укрытие не нужно.

Агротехнические мероприятия

Тернослива – неприхотливое растение, уход за ним сводится к стандартным мероприятиям, требующим минимума времени и сил. О терновке заботятся примерно также как о сливе, но в упрощённой версии.

Уход за почвой

Почву в приствольном круге периодически рыхлят – для лучшего проникновения влаги и кислорода. При рыхлении не стоит слишком усердствовать, при глубокой обработке можно повредить корни – растение может заболеть и даже погибнуть.

Требуется ли подкормка?

Тернослива даёт первый урожай на 3 или 4-й год. С этого момента и начинают её подкармливать. Удобрения вносят осенью – в конце октября, во время перекопки почвы, на 1 кв. м:

  • навоз – 5 кг;
  • суперфосфат – 50 г;
  • сульфат калия – 20 г.

Прежде чем вносить удобрения, из почвы удаляют сорняки и тщательно перекапывают. После внесения удобрений и повторной перекопки, почву мульчируют соломой, опилками, опавшими листьями.

Можно вносить удобрения и в весенне-летний сезон. Растение рекомендуется подкормить:

  • Ранней весной. Нитроаммофоской – по столовой ложке на одно дерево, (можно растворить в воде).
  • После цветения. Суперфосфатом и сульфатом калия – по чайной ложке на 10 л.
  • После плодоношения. Древесной золой – 250 г.

Поливы и их цикличность

Поливают терносливу, пока она молодая, как и прочие плодовые деревья – 1-2 раза в неделю. В зависимости от погоды. Взрослое дерево поливают по мере необходимости. Растение засухоустойчивое, и даже если садовод не сможет его раз-другой полить, это особо не отразится ни на состоянии дерева, ни на урожае.

Обрезка дерева

Нередко садоводы отказываются от обрезки терновки. Это приводит к разрастанию ветвистой поросли. У растения формируют разреженно-ярусную крону или делают его кустовидным.

Обрезка – самое трудоёмкое мероприятие во всём уходе за терновкой. За сезон растение обрезают три раза:

  • в конце марта;
  • в конце июня;
  • в конце июля.

В целях сохранения приданной формы и поддержания урожайности дерева проводят обрезку:

  • Санитарную. Удаляют все повреждённые, больные и сухие ветки.
  • Омолаживающую. Проводится с целью продления жизни растения. Отрезают несколько плодоносящих ветвей, а через год оставшиеся скелетные ветви укорачивают на треть.
  • Прореживающую. С её помощью предупреждают загущение, препятствующее проникновению света к плодам. Если растение кустовидное, оставляют не более 4-5 плодоносящих веток.
  • Формовочную. Такая обрезка проводится, если растение используется как живая изгородь, или для придания кроне привлекательного вида.

Когда кусты стареют или подмерзают, мощные порослевые побеги помогают омоложению и восстановлению растения.

Зимовка тернослива

Тернослива настолько хорошо переносит морозы, что не нуждается в утеплении. А вот от грызунов, желающих погрызть зимой коры, защита нужна. Чтобы зайцы и прочие любители коры не повредили дерево, его ствол оборачивают рубероидом или колючей проволокой.

Если случается, что тернослива всё-таки подмерзает, она быстро восстанавливается – благодаря приштамбовым побегам.

Химический состав терна

Растение терн – удивительный кустарник, обладающий невероятным химическим составом, о котором должен быть осведомлен каждый человек. Оказывается, ягоды терновника обладают немаленьким количеством полезной для человека клетчатки, дубильных веществ, пектина, углеводов. Кроме того, в состав колючей сливы входят:

  • яблочная кислота;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин С и Р;
  • азотосодержащие соединения;
  • каротин.

А 100 г продукта содержат около 50 калорий.

Отличия тёрна от терносливы

Тёрн – кустарник, с полезными, но невкусными плодами. Благодаря скрещиванию со сливой – ценность его терпких плодов была «сдобрена» сливовой сладостью. При этом практически все полезные качества плодов тёрна передались «по наследству» терносливе.

У терносливы в отличие от тёрна, плоды гораздо крупнее, слаще и сочнее, а главное, они не такие терпкие. Терновка не такая колючая, как тёрн – плоды с неё собирать гораздо легче. Плоды тёрна и терносливы имеют схожий химический состав. Единственное серьёзное отличие – содержание сахара:

  • в тёрне – 5-6%;
  • в терносливе – 12-14%.

Свойства терна – вред и польза

Ягоды терна содержат сахара (фруктозу и глюкозу), яблочную кислоту, пектин, углеводы, стероиды, клетчатку, тритерпеноиды, витамины C и E, кумарины, азотосодержащие соединения, дубильные вещества, флавоноиды, высшие спирты, минеральные соли, жирные кислоты линолевую, пальмитиновую, стеариновую, олеиновую и элеостеариновую.

Плоды терна в свежем и переработанном виде оказывают вяжущее действие и применяются при таких расстройствах кишечника и желудка, как язвенный колит, дизентерия, пищевые отравления, кандидамикозы и токсикоинфекции. Терновое вино тоже считается лечебным напитком при инфекционных болезнях.

Используют плоды терна при лечении болезней почек и печени, при невралгии, авитаминозах, нарушении обмена веществ, а также как жаропонижающее и потогонное средство. Плоды и цветки показаны при цистите, отеках, гастрите, почечнокаменной болезни, гнойничковых заболеваниях кожи и фурункулах. Цветки терна обладают мягким слабительным действием, лечат заболевания кожи, зависящие от обмена веществ, регулируют сокращение почечных протоков и перистальтику кишечника, действуя как гипотензивное, потогонное и мочегонное средство, и в виде отвара применяются при гипертонии, одышке, запорах, фурункулезе и тошноте.

Свежий сок терновых ягод, обладая антибактериальной активностью против простейших паразитов, применяется при лямблиозе и кишечных расстройствах.

Отвар цветков терна назначают при воспалении слизистых оболочек горла, пищевода и рта, а чай из терновых листьев является легким слабительным средством и повышает диурез. Его пьют при цистите, хронических запорах и аденоме простаты. Рекомендован он людям, ведущим сидячий образ жизни.

Кроме вяжущего, препараты из терна обладают противовоспалительным, диуретическим, отхаркивающим и антибактериальным действием, расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов, понижают проницаемость сосудов.

Из-за кислоты, содержащейся в плодах терна, они могут нанести вред людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом или язвой. Интенсивная окраска плода может вызвать аллергическую реакцию. В косточке терна содержится сильный яд, поэтому остерегайтесь случайно их проглотить. Не рекомендуется употреблять терн людям с повышенной чувствительностью к его плодам, а избыточное употребление плодов терна не на пользу даже здоровым людям.

Разделы: Плодово-ягодные растенияЯгодные кустарникиПлодовые деревьяРастения на Т

После этой статьи обычно читают

Лечебные свойства и противопоказания терновника известны далеко не всем. Это и понятно, ведь некоторые даже и не слышали о таком растении, что уж там говорить о его целебности.

В состав этого магического растения входят особенные вещества, способные оказывать такие действия, как:

  • противовоспалительное;
  • мочегонное;
  • слабительное;
  • очистительное;
  • жаропонижающее.

Кроме того, терновник обладает такими лекарственными веществами, которые способствуют урегулированию нарушенной функциональности почек. При правильном употреблении плодов терна можно добиться скорого налаживания и нормализации обменного процесса в организме.


Следует учесть, что все полезные свойства дикого кустарника могут улетучиться, если его плоды или ягоды были собраны не совсем верно и не в тот период

Уборка урожая и правила хранения терносливы

Сигналом к уборке урожая служит изменение внешнего вида плодов – их снимают, когда кожица потемнеет до окраски, типичной для сорта. Собранные с дерева плоды укладывают в два слоя в небольшие ящики – вмещающие не более 10 кг.

Сроки уборки зависят от дальнейшего предназначения плодов:

  • для потребления свежими или для переработки – в фазе технической спелости;
  • для перевозки – раньше наступления технической спелости, как только плоды становятся мягкими и начинают окрашиваться.

В свежем виде терносливы могут храниться:

  • в холодильнике – 3 месяца;
  • в прохладном помещении – 1 месяц.

Хозяйственное значение и применение

Ягоды тёрна. Белгородская область

Медонос, даёт пчёлам преимущественно пыльцу-обножку и немного нектара[5].

В народной медицине плоды тёрна использовались при желудочно-кишечных заболеваниях, а также как кровоочистительное, диетическое и противовоспалительное средство. Считалось, что отвар из цветков обладает мочегонным, потогонным, слабительным, антитоксическим и кровоочистительным свойствами. Из листьев растений готовили отвары, которые употреблялись при заболеваниях почек[6]. Плоды и корни использовались для получения краски[7]. Плоды употребляют в сыром виде, варят из них варенье и компот.

У тёрна много тетраплоидныхгибридов с другими видами. Их правильное название — гибридный тёрн. Для Средней полосы России подойдёт тёрн ‘Абрикосовый’ (гибрид тёрна с чёрным абрикосом) и формы тёрна душистого (гибриды с китайско-американской сливой ‘Тока’) ’10-17′, ’16-9′, ’83’. Плоды у них практически без терпкости, ароматные. Зимостойкость на уровне тёрна[8].

Древесина тёрна очень прочная и твёрдая, коричнево-красноватого цвета, хорошо поддаётся полировке. Её используют при производстве мелких столярных и токарных изделий, тростей.

Используется терновник и в качестве декоративных живых изгородей. Специально высаживают кусты терновника на откосах, в оврагах, по берегам рек и каналов, чтобы укрепить их. Служит отличным подвоем для кустарниковых форм персика, абрикоса и слив[9].

В Англии, настаивая джин на плодах тёрна с сахаром, получают популярный десертный ликёр, который так и называется — терновый джин[6].

Плоды содержат около 8 % сахаров (левулёзу и сахарозу), почти 2,5 % кислот (преимущественно яблочную), около 1 % пектиновых и более 1,5 % дубильных веществ, витамин С, красное красящее вещество. Из-за терпкого вкуса плоды почти не едят свежими; из них делают варенье, компот, спиртной напиток «терновка», уксус, квас, добавляют в супы для подкисления.

В семенах до 37 % жирного масла, которое может иметь техническое применение. В пищу семена употреблять нельзя из-за присутствия в них ядовитого гликозида амигдалина[10].

В листьях содержится около 200 мг% аскорбиновой кислоты. Местами их используют как заменитель чая[10].

Кору и древесину можно употреблять для дубления кож[10].

Сок плодов и корни дают зелёное, жёлтое, красное, коричневое и серое окрашивание[10].

В медицине

Для лекарственных целей заготавливают цветки и плоды, кору и корни. В настоящее время тёрн используют как вяжущее и закрепляющее средство при расстройстве кишечника. Противоположное действие оказывают цветки тёрна, водный настой или отвар цветков применяют как мягкое слабительное средство и назначают даже детям.

В народной медицине отвары плодов, цветков, коры и корней применяют как кровоочистительное средство. Отвар корней и побегов применяют при гинекологических воспалительных заболеваниях для спринцеваний.

В других областях

Плоды тёрна степного содержат 8,33 % сахара, 2,48 % свободных кислот, 0,75 % пектиновых и 1,7 % дубильных веществ; используются в пищевой промышленности для приготовления напитков, вина, варенья, компотов, суррогатов кофе; после промораживания плоды употребляются в пищу непосредственно. Листья используют как суррогат чая; в них содержится 195 мг% витамина С.

Древесина коричнево-красного цвета, весьма прочная, пригодна для мелких токарных и столярных поделок.

Цветки медоносны. Доставляют пчёлам преимущественно пыльцу и немного нектара. В некоторых случаях, однако, медопродуктивность может доходить до 20 кг с 1 га.

Тёрн может использоваться для укрепления оврагов и балок, для создания непроходимых живых изгородей. Садоводы прививают на него персики и сливы для получения карликовых форм этих культур.

Как и где используют плоды?

Терносливы, в отличие от других фруктов, едят в свежем виде ограниченно. Их предпочитают перерабатывать, сушить, замораживать и т. п. Но у полезных, сине-чёрных плодов есть и другие варианты использования:

  • Народная медицина: свежие плоды терносливы устраняют тошноту при токсикозе;
  • компрессами из протёртых плодов лечат раны, мозоли, кожные воспаления, нагноения;
  • поедание свежих плодов устраняет запах изо рта – тернослива обладает антисептическими свойствами и помогает бороться с разными стоматологическими проблемами.
  • Кулинария. Добавляют в блюда – как подкислитель. Французы маринуя терносливу, получают продукт, похожий на маслины.
  • Пищевая промышленность. Изготавливают уксус, используют в производстве алкогольных напитков. Из косточек производят активированный уголь.
  • Фармацевтика. Изготавливают препараты для лечения заболеваний почек, мочеполовой системы, пищеварительного тракта, ротовой полости.
  • При каких заболеваниях употребляют терен

    Свойства терна таковы, что его нужно употреблять при таких недугах, как:

    • кожные заболевания;
    • нарушенная работа почек и печени;
    • подагра;
    • заболевания неврологического характера;
    • колиты;
    • пищевые отравления;
    • ожоги и травмы.

    Терносливой лечат болезни, связанные с расстройствами желудочно-кишечного тракта, различные инфекционные заражения. При этом стоит напомнить, что для лечения этих и других заболеваний используются плоды, коренья и кора растения.

    Витаминно-минеральный состав ягод терна

    В состав ягод входят витамины и микроэлементы, необходимые для организма человека в любом возрасте. Свежая ягода содержит:

    • витамин С – ускоряет выздоровление при вирусных заболеваниях, усиливает иммунитет, защищает организм от преждевременного старения, регулирует процесс кроветворения, укрепляет кровеносные сосуды;
    • витамин А – антиоксидант, нужен для четкого зрения, защищает глаза от развития куриной слепоты, улучшает внешний вид кожи, предотвращает развитие дерматологических заболеваний;
    • витамин Е – защищает организм от вредного влияния токсинов, кожу от негативного воздействия ультрафиолета, предотвращает возникновение раковых заболеваний, нормализует уровень сахара в крови;
    • витамин В1 – участвует в процессе нервного возбуждения, улучшает работу мозга, память, повышает внимательность, нормализует аппетит;
    • витамин В2 – повышает эффективность усвоения железа, укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье кишечника, помогает вылечить такие заболевания как экзема и псориаз;
    • витамин РР – расширяет мелкие кровеносные сосуды, улучшая микроциркуляцию крови, помогает поддерживать остроту зрения, необходим для синтеза гормонов;

    Примечания

    1. ↑Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
    2. ↑Derksen R. Etymological dictionary of the Slavic inherited lexicon. — Leiden — Boston: Brill, 2008. — P. 505.
    3. ↑ 12Соколов С. Я.Род 33. Prunus — Слива // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Ред. тома С. Я. Соколов. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1954. — Т. III. Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные. — С. 695. — 872 с. — 3000 экз.
    4. ↑Яковлев Г. П., Челомбитько В. А. Ботаника: Учебник для вузов / Под ред. Р. В. Камелина. — СПб.: Спецлит, изд-во СПХФА, 2003. — С. 435. — 647 с. — 5000 экз. — ISBN 5-299-00237-8.
    5. ↑Абрикосов Х. Н. и др.Тёрн // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 362.
    6. ↑ 12Митюков А. Д., Налетько Н. Л., Шамрук С. Г. Дикорастущие плоды, ягоды и их применение. — Мн.: Ураджай, 1975. — С. 100. — 200 с.
    7. ↑Анненков Н. И.[[[s:Ботанический словарь (Анненков)/Prunus spinosa/ДО]] Prunus spinosa] // Ботанический словарь. — СПб.: Имп. Акад. наук, 1878. — С. 276—277.
    8. ↑Академик Г. В. Ерёмин о проблемах косточковых культур (неопр.). Сады Сибири. Дата обращения 23 мая 2019.
    9. ↑Терновник (торон, слива колючая, тёрн, дерябник). Хозяйственное значение тёрна (неопр.).
    10. ↑ 12345Губанов И. А. и др.Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 184. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).

    Полезные свойства ягод

    Богатый состав ягод делает терн ценным продуктом питания для организма. Польза терна для человека неоценима:

    • для пищеварения: стул налаживается, становится регулярным и мягким, уменьшается дискомфорт в кишечнике, нормализуется аппетит;
    • для иммунитета: повышается сопротивляемость организма вирусам и бактериям, ускоряется выздоровление при простуде, терн помогает быстрее восстановиться в послеоперационный период;
    • для мочевыделительной системы: терн эффективен при почечных заболеваниях, он оказывает мягкое мочегонное действие, способствует выведению из почек песка и предотвращает их повторное образование;
    • при простуде: обладает потогонным свойством, способствует нормализации температуры при жаре;

    • при инфекционных заболеваниях: терн является природным антисептиком, он убивает вредоносные бактерии в ЖКТ при употреблении внутрь, а при наружном применении дезинфицирует раны;
    • при кожных заболеваниях, повреждениях, ожогах: плоды снимают воспаление, ускоряют заживление;
    • при отравлениях: терн способствует выведению токсинов и ядовитых веществ из организма, снижает тошноту;
    • для нервной системы: обладает успокаивающим действием, уменьшает нервозность;
    • для зрения: плоды повышают остроту зрения, защищают от развития глаукомы;
    • для улучшения метаболизма: ягода улучшает состав крови, повышает скорость обменных процессов в организме;
    • для здоровья желчного пузыря: терн способствует оттоку желчи.

    Литература

    • Бородина Н. А. и др. Деревья и кустарники СССР. — М.: Мысль, 1966. — С. 404—405
    • Глухов М. М. Медоносные растения. Изд. 7-е, перераб. и доп. — М.: Колос, 1974. — С. 145
    • Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективы для интродукции / Изд. в 6 томах. Т. III. Покрытосеменные: семейства троходендровые — розоцветные. — М., Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1954. — С. 694—695
    • Еленевский А. Г., Радыгина В. И., Буланый Ю. И. Растения Саратовского Правобережья (конспект флоры). — Саратов: Изд-во Сарат. педин-та, 2000. — ISBN 5-87077-047-5. — С. 40
    • Зимин. В. М. Библиотечка лекарственных растений: собрание народной и научной медицины. — Т. 1. — СПб: АО «Дорваль», 1992. — С. 202
    • Николайчук Л. В., Жигар М. П. Целебные растения: Лекарственные свойства. Кулинарные рецепты. Применение в косметике. — 2-е изд., стереотипное, — Х.: Прапор, 1992. — С. 181—182
    Флора и фауна Ртищевского района
    Флора Ртищевского района
    Грибы Ртищевского района
    Фауна Ртищевского района
    Красная книга Саратовской области
    Ртищево и Ртищевский район в темах
    Символы и награды
    Люди города и района
    География и биология
    Административно- территориальное деление
    История Ртищевского края
    Власть и управление
    Экономика
    Железная дорога
    Образование и наука
    Здравоохранение
    Связь, телекоммуникации и СМИ
    Культура
    Ртищевское благочиние
    Спорт
    Планировка и архитектура
    Вооружённые силы

    Как посадить терносливу?

    Терносливу размножают преимущественно вегетативными способами, семенами – только в целях селекции. Самые популярные способы размножения:

    • корневой порослью;
    • черенками;
    • прививкой.

    Больше всего ценят корнесобственные саженцы, которые обычно получают из корневой поросли. Рассмотрим подробнее процесс посадки саженцев терносливы.

    Выбор участка и подготовка земли

    Посадке терносливы предшествует выбор и подготовка участка. Правда, особенно стараться не приходится – эта культура прекрасно растёт в любом уголке сада. Более того, терновку часто используют как искусственное заграждение, высаживая вдоль границ участка. Посадки терносливы защищают другие деревья и кустарники от ветров.

    Тернослива не требовательна к почвам, но особенно хорошо она растёт на глинистых грунтах. Почву готовят поздней осенью, не менее чем за 1,5-2 месяца до посадки. Землю перекапывают и удобряют.

    На 1 кв. м вносят:

    • навоз – 8 кг;
    • суперфосфат – 50 г;
    • калийную соль – 30-40 г.

    Все удобрения тщательно перемешивают с перекапываемой почвой. Желательно проверить почву на кислотность. Если он менее 5,5 рН, вносят известь.

    Как получить саженцы?

    Самый популярный способ размножения терновки – корнесобственными саженцами. Проще всего их получить из корневой поросли, которую заготавливают весной или осенью. Отбирают самые здоровые и крепкие растения, расположенные подальше от ствола – у таких лучше развита корневая система, и их проще отделить – не повреждая материнское растение.

    Выкопав поросль, смотрят на корни. Если они развиты, можно пересаживать отросток на постоянное место, если нет – его доращивают. Отростки, отправляемые на доращивание, обрезают до 20-25 см и помещают в питательную почву. К следующей осени саженец будет готов к пересадке. Это простой и доступный способ получения саженцев, но для масштабного выращивания он не пригоден – слишком малы объёмы.

    Более продуктивный, но и более сложный способ получения саженцев – прививка. Предварительно выращивают подвои – подойдёт, например, зимостойкая слива или войлочная вишня.

    Посадка саженцев

    Оптимальный возраст саженцев терносливы для посадки – 2-3 года. Высаживают их обычно весной. Лучшее время для посадки – конец апреля-начало мая.

    Порядок посадки терносливы:

    1. На подготовленном участке выкапывают ямы, ширина и глубина которых подгоняются под размеры корней. Стандартные размеры – глубина 50 см, ширина – 70 см. Между ямами интервал – 4-4,5 м. В ямы высыпают по 5 кг перегноя, кладут по стакану золы и по горсти извести, 100 г суперфосфата и 40 г сульфата калия. Предварительно все компоненты перемешивают.
    2. Сверху смесь удобрения засыпают почвой, так, чтобы яма заполнилась до половины.
    3. Саженцы, обработанные средством для стимулирования роста корней, погружают в яму, расправив корни в стороны.
    4. Засыпают корни плодородной почвой, и аккуратно трамбуют так, чтобы от корневой шейки до поверхности земли осталось 2-3 см.
    5. Обильно поливают и мульчируют приствольный круг.
    6. Крону обрезают так, чтобы высота саженца от поверхности грунта не превышала 80 см.

    Чтобы терновка не «ползла» по участку, делают искусственный барьер для корневой поросли – на метр в глубину закапывают листовое железо или шифер.

    Чудодейственные отвары

    Терновник – «волшебный» кустарник, с помощью которого можно приготовить лечебные отвары, применяемые для борьбы со многими человеческим недугами.

    Отвары, приготовленные на основе терна, отлично очищают кровь и обладают антитоксическими свойствами. Это превосходное народное средство, справляющееся с различными высыпаниями на коже. Ему подвластны также и высыпания гнойничкового характера и фурункулез.

    Кстати, дикий терн – растение, в состав которого входят все необходимые вещества, действующие на человека как успокоительное средство. Поэтому его используют для приготовления полезных напитков, помогающих при бессоннице или невралгии.

    Свое положительное действие отвар оказывает и при лечении заболеваний ротовой полости, к примеру, воспаление десен или горла.


    Ягоды терна широко используют для приготовления компотов, варенья и наливок

    Для того чтобы приготовить чудодейственный отвар, необходимо подготовить цветки растения, предварительно засушенные. Их нужно залить кипяченой водой в количестве 0,5 л. Смесь ставится на огонь и кипятится в течение 5 минут. Полученный отвар обязательно процеживается, а употреблять его можно вместо чая несколько раз в день.

    Терновый кустарник, как уже было сказано, отличается от других лечебных растений одним особенным свойством – способностью очищать кровь. Для лечения используется кора растения. Отличное воздействие этот отвар оказывает в борьбе с различными женскими заболеваниями.

    Чтобы приготовить отвар, нужно взять небольшое количество высушенной коры, залить водой и поставить на плиту. Кипятить отвар нужно в течение 20 минут. Употребляют его несколько раз в день.

    Терен – ягода, известная своей высокой эффективностью при колитах, дизентерии и пищевых отравлениях, поэтому ее применяют в народной медицине больше всего. Она очень богата фруктозой и глюкозой. Также ягоды терновника насыщены большим количеством витаминов, а особенно витаминов Р. Приготовленный терновый сок оказывает антибактериальное воздействие.

    Одним из плюсов ягоды является и ее способность притупить у человека внезапно возникшее чувство тошноты. Врачи рекомендуют употреблять их в небольшом количестве беременным женщинам.

    Ягоды терна широко используют для приготовления компотов, варенья и наливок.

    Болезни и вредители

    Тернослива мало восприимчива к болезням косточковых культур, но от заражения, как и любое дерево, не застрахована. А вот вредителей, способных существенно навредить терновке, нет.

    Болезни терносливы и меры борьбы с ними:

    БолезньСимптомы Как бороться?
    Плодовая гнильНачинается болезнь с увядания молодых побегов. Далее плоды покрываются пятнами и гниют.Обработка медным и железным купоросом.
    Кармашки сливыЭто грибковое заболевание, возникающее при высокой влажности. Плоды становятся небывало большими, деформируются. Внутри них нет косточек, а мякоть не соответствует сортовым признакам.Опрыскивание бордосской жидкостью – сначала во время цветения, затем в период формирования плодов.
    ШаркаСопровождается появлением на листьях белых разводов. Мякоть плодов – жёсткая, несъедобная. На самих плодах видны вдавленные круги и линии.Своевременное удаление вредителей, обрезка продезинфицированным инструментом.
    КарликовостьЛистья деформируются и становятся маленькими.Это вирусное заболевание очень сложно лечить, поэтому больные деревья корчуют и сжигают. Чтобы предотвратить инфицирование, при обрезке пользуются чистым садовым инструментом.

    Противопоказания

    Однако терновый кустарник – не такой уже и полезный продукт, как считают эксперты. По мнению некоторых, вред этого продукта ничтожно мал, однако, по убеждениям других, торн – это растение, которое замедляет процесс обмена веществ в организме, что губительно сказывается на здоровье человека и его общем состоянии. А если употребить терен на голодный желудок, то все может закончиться сильной диареей.

    Ведущие эксперты убеждены в том, что если злоупотреблять настойкой, приготовленной на основе терна, то в организме начнется процесс нарушения метаболизма, что приводит к обезвоживанию и расстройствам желудочно-кишечного тракта.

    Людям, страдающим заболеваниями желудка, гастритом или язвой, употреблять в еду терновые плоды противопоказано, так как терен – ягода, отличающаяся своей терпкостью и повышенной кислотностью.

    У некоторых после применения этого лекарственного растения возможны проявления аллергических реакций. Такие последствия могут возникнуть и от пыльцы цветущего кустарника.

    Важно знать о некоторых правилах употребления ягод кустарника. Есть их можно без косточек, только лишь мякоть, так как известно, что в косточках содержится небезопасный для человеческого здоровья яд. Поэтому в консервированном виде сохранять их можно не более 12 месяцев.

    Отзывы садоводов

    ★★★★★
    Кристина П., Омская обл. Купила саженец с рук. Продавец – садовод-любитель, сказал, что сорт называется «Сверхобильный». Дереву уже 6 лет. Оно аккуратное, небольшое, высотой немногим больше 2-х метров. В отличие от тёрна у него почти нет колючек. В месте, где растёт тернослива, очень солнечно, но влажно. Никаких проблем у меня с деревом нет. Без урожая тернослива меня не оставляет – при любой погоде полно плодов. В этом году наросло 8 кг. Из них я варю варенье, а ещё пробовала добавлять в аджику – получается очень вкусно.
    ★★★★★
    Виктор М., Челябинская обл. Для наших мест тернослива – настоящая находка. Это деревце не боится никаких морозов. Посадил я сорт «Гордость Сибири». В отличие от большинства плодовых деревьев, с плодоношением у терновки проблем не бывает – всегда есть ведро, другое на варенье. Свежими плоды, правда, не очень поешь – вяжет рот, но для заготовок подходит идеально – в компотах и вареньях терновка очень хороша.
    Тернослива – универсальный гибрид, достойный занять место в любом саду. Это небольшое деревце, выносливое и нетребовательно, не только одарит вас ценными плодами, но и украсит ваш участок, защитит фруктовые посадки от ветра, послужит прекрасной живой изгородью.

    0

    https://ferma.expert/rasteniya/derevya/sliva/ternosliva/

    Вред терносливы

    Противопоказаний у мякоти терна очень мало. Ягоду нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости организма. Беременным женщинам, маленьким детям и пожилым людям не следует злоупотреблять употреблением терновника, так как это может спровоцировать появление аллергии. Косточки терносливы употреблять в пищу нельзя, в их составе содержатся токсические компоненты, которые могут вызвать отравление организма.

    Нельзя употреблять терн на голодный желудок, так как это станет причиной расстройства желудка и диареи.

    Как сохранить хороший урожай

    Терносливу выращивают как одноствольное деревце, которое во взрослом состоянии может превышать 5 метров. Стволы растения сплошь по­крыты эллиптическими зубчатыми листочками и белоснежными цветками, которые кажут ми­ру свои лепестки в мае. Чуть позже поспевают и плоды, имеющие округлую форму и массу чуть более десяти граммов. Привычная жителям сред­ней полосы окраска плодов — фиолетовая, при полном созревании становящаяся почти черной.

    Тернослива предпочитает хорошо освещен­ные места, немного влажные, суглинистые по­чвы, обожает органику и pH, равный 6.5-7. При чрезмерном иссушении почвы следует обяза­тельно проводить вечерние поливы, в против­ном случае рост замедляется, и хороших урожа­ев можно не ждать.

    На заметку

    Тернослива окультурена уже более двух тысячелетий назад. Есте­ственно, что за столь длинный срок появились и сорта, весьма удач­ные и любимые многими. Например. Тернослив Соляновский, для ко­торого характерны высочайшая зимостойкость и плоды массой более 20 граммов. Интересен также Тернослив Садовый с весьма крупны­ми плодами, практически полностью лишенными терпкости. Тернос­лив Абрикосовый — первый удачный гибрид тернослива и зимостой­кого черного абрикоса. Терн Душистый — новый гибрид со сладкой сливой американской. Тернослив ТСХА дает плоды фиолетово-чер­ной окраски, сладкие и очень сочные.

    Размножение терна

    Размножить терновник можно генеративным (семенным) способом и вегетативным: корневыми отпрысками и черенками. Быстро размножить данную культуру генеративным способом не получится. Если вам нужно получить материал для посадки как можно быстрее, то для этого следует выбрать вегетативные способы.

    Размножение терна семенами

    В первые осенние недели семя необходимо вынуть из плода и очистить от остатков мякоти. Затем косточку высаживают в открытый грунт. Высев можно произвести в весеннее время, однако в этом случае косточки будут нуждаться в предварительной стратификации, для этого их на всю зиму помещают на полку холодильника. Некоторые садоводы рекомендуют, перед высевом семена на 12 ч погрузить в медовый сироп, сеянцы из таких косточек покажутся намного быстрее. После этого их высевают, заглубляя в почву всего на 60–70 мм. Поверхность участка с посевами надо укрыть. Сразу после того как на поверхности покажутся сеянцы, укрытие необходимо убрать. После того как всходам будет 2 года, нужно произвести их пересадку на постоянное место.

    Размножение терна черенками

    На черенках должно присутствовать не меньше 5 абсолютно здоровых почек. В весеннее время черенки следует высадить на укоренение в контейнер, наполненный плодородной почвой. Емкость следует перенести в парник либо накрыть сверху колпаком, который должен быть обязательно прозрачным. На протяжении летнего периода им понадобится обеспечить регулярный полив и подкормку питательным раствором. К наступлению осеннего периода черенки станут полноценными саженцами, у которых корневая система будет очень хорошо развита.

    Читать также: Какой цветок по знаку зодиака овен

    Как размножить корневой порослью

    Произведите очень аккуратное отделение корневых отпрысков от родительского куста. Затем их надо будет высадить в заранее сделанные посадочные ямки, при этом дистанция меж ними должна быть около 100–200 см. Им нужен точно такой же уход, что и саженцам.

    Пищевые и лечебные свойства культуры

    Плоды терносливы содержат до 10% сахаров, около 12% органических кислот, а также биологически активные, пектиновые и минеральные вещества, необходимые для полноценной жизни человека.

    Что касается консервных качеств, то тут важную роль играют и пектины, и дубильные, и красящие вещества полифенольной природы, которые обладают Р-витаминной активностью и придают вяжущий вкус плодам.

    Сами плоды и продукты их переработки часто используют в лечебных и профилактических целях, особенно для улучшения и нормальной деятельности желудка и кишечника (в особенности при пониженной кислотности). Противопоказаны плоды терносливы и продукты их переработки людям, страдающим от изжоги или повышенной кислотности желудочного сока.

    Посадка терна на открытом участке

    В условиях открытого участка данное растение рекомендуется высаживать в первых числах весны. При этом подготавливать посадочные ямы нужно заблаговременно, а именно по осени. За зиму земля как следует осядет и устоится.

    Неплохо себя будет чувствовать терн в глинистом, песчаном грунте. Для терна может подойти даже земля с высоким содержанием солей, а также подсушенная почва. Для данного растения не слишком опасно большое количество влаги по весне. При этом посадки в слишком мокрую землю стоит избегать.

    Не желательно сажать терн также в грунт с тяжеловесной структурой. На таком месте есть риск того, что кустарник будет поврежден низкими температурами. Наилучшим образом для данного растения подойдет хорошо освещенное место, где будет влажноватая земля с большим количеством питательных элементов. Уровень кислотности должен быть в идеале нейтральным.

    Лунка для посадки должна в глубину и в диаметре составлять примерно шестьдесят сантиметров. Чтобы терн не разрастался беспорядочно в разные стороны, рекомендуется стенки посадочной ямы проложить шифером или металлическими листами.

    Перед тем как высаживать терн, примерно за неделю до этого, не будет лишним покрыть дно лунки яичной скорлупой. Может показаться, что это очень большое количество, но если собирать скорлупу на протяжении зимы, то такое прекрасное удобрение будет готово как раз к посадке терна. Сверху такого слоя высыпается подготовленный грунт.

    Чтобы приготовить почву для посадки терна, необходимо извлеченную почву смешать с суперфосфатом (полкилограмма), компостом или перегноем (одно-два ведра), калийной подкормкой (шестьдесят граммов).

    Если уровень кислотности слишком высокий, то грунт необходимо известковать. Если в целях создать из данного растения живой забор, то при посадке нужно выдерживать расстояние между растениями примерно в пятьдесят сантиметров. Если вы высаживаете несколько растений сразу, то расстояние между ними должно быть не меньше двух-трех метров.

    После приобретения терновых саженцев, нужно произвести подготовку к посадке. С этой целью корневище растения нужно некоторое время подержать в питательном растворе. Для этого нужно гумат натрия в количестве трех-четырех больших ложечек развести в половине ведра воды.

    По центру посадочной ямы необходимо поставить колышек из дерева, который должен достигать примерно пятьдесят сантиметров. После этого в лунку помечается подготовленный грунт. Нужно распределить его так, чтобы по окружности установленного колышка получился небольшой земляной холм. На него и нужно аккуратно поставить молоденькое растение.

    Корневую систему при этом нужно аккуратно распрямить. Затем яма заполняется оставшимся питательным грунтом. Время от времени нужно слои земли немного утрамбовывать, чтобы не оставались пустоты.

    При посадке необходимо следить, чтобы корневая шейка растения оставалась над поверхностью земли примерно на тридцать-сорок миллиметров. Зону приствольного круга деревца по окружности рекомендуется обложить десятисантиметровым валиком из грунта. После этого необходимо в этот бортик вылить около двадцати-тридцати литров воды.

    Когда вся влага пропитает почву, не будет лишним уложить в зону приствольного круга мульчирующий слой. Так растение нужно будет поливать реже. С этой целью удобно использовать перегной. После всех вышеперечисленных процедур последним штрихом в посадке терна является подвязка саженца к установленному колышку.

    Защита от заболеваний

    Вредоносные насекомые не представляют угрозы для терносливы, равно как и большинство заболеваний, поражающих косточковые культуры. Однако заражений избежать не удается даже такому стойкому и неприхотливому растению. Ниже приведен список наиболее опасных для терносливы заболеваний и способы борьбы с ними.

    • Увядание свежих побегов и последующее поражение плодов терновки является результатом заражения дерева плодовой гнилью. Поверхность плодов сначала покрывается пятнами, затем развивается некроз. Эффективным средством борьбы с этим недугом является медный или железный купорос.
    • Повышенная влажность окружающей среды становится причиной развития грибковой инфекции, называемой кармашками сливы. Основным признаком заражения становится небывалое увеличение плодов терновки в размерах, а также их деформация. При этом их мякоть теряет свои основные характеристики, свойственные тому или иному сорту, а косточки не образуются вовсе. Основным средством профилактики и лечения этой грибковой инфекции является бордосская смесь. Необходимо двукратное опрыскивание ею пораженного дерева — в период цветения, а затем во время созревания плодов.
    • Белые разводы на поверхности листвы терновки свидетельствуют о заболевании растения шаркой. В результате плодовая мякоть становится очень жесткой и непригодной к употреблению в пищу, а на кожице образуются вогнутые круги и штрихи. Основным способом предотвращения данного заражения является регулярный осмотр терносливы с целью обнаружения вредоносных насекомых, являющихся разносчиками шарки. Пораженные побеги необходимо своевременно удалять, а используемый для обрезки инструмент тщательно дезинфицировать.
    • Уменьшение размера листьев и деформацию их контуров называют карликовостью. Данное заболевание имеет вирусное происхождение и редко поддается лечению. По этой причине единственным выходом является удаление зараженных деревьев участка вместе с корнями и их последующее сжигание во избежание распространения болезни. Используемый при этом инструмент следует тщательно дезинфицировать, чтобы при последующих садовых работах не спровоцировать заражение других деревьев.

    Каким бывает терн

    Существует немало сортов и гибридов терна, которые высаживаются в садах. О самых популярных из них и пойдет речь ниже:

    Кросс номер один. В своей высоте такое растение достигает примерно двести пятьдесят сантиметров. Плоды окрашены в фиолетовый тон, восковой налет достаточно плотный. Внутри плоды обладают сладким вкусом с освежающей кислинкой легкой терпкостью. Один плод может весить примерно шесть-семь граммов.

    Фото терна. Сорт Кросс №1

    Кросс номер два. Плоды имеют фиолетовую расцветку и округлую форму. В своем весе один экземпляр может достигать примерно восемь граммов. Во вкусе чувствуется сладость и приятная кислотность. Легкая терпкость также присутствует.

    Фото терна. Сорт Кросс №2

    Терн сладкоплодный. Исходя из названия, плоды данной разновидности достаточно сладкие, терпкость при этом почти отсутствует.

    Желтоплодный терн. Это гибридная разновидность терна. Появился путем скрещивания алычи и терна. Плоды окрашены в желтый цвет, вкус мягкий, приятный.

    Фото терна. Сорт Желтоплодный

    Абрикосовый. Это гибридное растение, полученное путем скрещивания терна и абрикоса. Плоды имеют бледную окраску с розоватым оттенком. Вкусовые характеристики довольно на высоком уровне, отчетливо угадываются тона абрикоса.

    Фото терна. Сорт Абрикосовый

    Душистый. Это гибридное растение, которое было получено путем скрещивания тёрна и сливы Тока. В своей высоте такое дерево достигает примерно четыре метра. Плоды окрашены в фиолетовый оттенок, по форме они округлые, слегка приплюснутые. Вес плода может варьироваться от восьми до десяти граммов. Внутри плоды имеют желтую мякоть. Вкус сладкий с легкой кислинкой. Терпкой составляющей практически нет. Плод имеет очень приятную ароматику с деликатными абрикосовыми и земляничными тонами. Семя внутри не крупное, отделение от мякоти проходит беспрепятственно.

    Терн Душистый: Фото сорта

    Шропширская. Данный сортовой терн был получен благодаря трудам селекционеров из Англии. Вкус очень приятный, с ощутимой сладостью. Терпкости почти нет.

    Вишневый терн. Данное растение вырастает примерно на триста сантиметров. Крона имеет среднюю густоту. Форма кроны округлая. Плоды окрашены в глубокий фиолетовый тон, имеет налет воска. Один экземпляр весит от пяти до шести граммов. Форма плода округлая. Внутри плод зеленый, с высоким уровнем кислотности и терпкости.

    Фото терна. Сорт Вишневый

    Алычовый терн. Такое дерево достаточно компактное по размеру, вырастает примерно на триста сантиметров. Плоды довольно крупные, имеют округлую форму. Окрашены в фиолетовый тон. Налет воска достаточно плотный. Весит один примерно восемь-девять граммов. Внутри плоды имеют зеленую мякоть. Вкус сладкий с выраженной кислинкой и легкой терпкостью.

    Фото терна. Сорт Алычовый

    Чернослив. Это гибридная разновидность, которая была получена путем скрещивания алычи с терном. Расцветка плодов может варьироваться. Встречаются плоды желтоватых, красноватых и синих тонов.

    Терн Чернослив, фото

    Садовый номер два. В высоту такой кустик вырастает примерно на два метра. Плоды имеют форму шара, окрашены в почти черный или в очень темный синеватый тон. Присутствует сизый восковой налет. Плоды очень вкусные.

    О вредителях и заболеваниях терна

    Данная культура обладает весьма крепким иммунитетом против различных болезней и вредных насекомых.

    Изредка терн может поражаться таким недугом, как серая гниль. Это заболевание имеет грибковое происхождение и появляется из-за грибка, который называется «монилия». Этот грибок может попасть через цветковый пестик растения. Данное заболевание первым делом поражает самые молоденькие побеги терновника. Спустя некоторый промежуток времени листовые пластины, а также сами побеги окрашиваются в темную коричневатую расцветку.

    Распространение гнили происходит с верхней части растения в нижнюю. После листопада снова формируются новые листики зеленого окраса, а в конце лета она приобретает желтый цвет и опадает. При этом количество плодов резко сокращается.

    Чтобы решить данную проблему, вызванную грибковым заболеванием, необходимо обработать растение фунгицидом. В первых числах весны нужно опрыскать терновник Хорусом. Для этого готовится раствор, соблюдая все пропорции, указанные в инструкции. Это средство, которым можно пользоваться с этой целью при заморозках.

    Когда установится теплая погода, можно обрабатывать растение бордоской смесью, Гамаиром, медным купоросом или Ровралем. Перед тем как готовить такой раствор, изучите инструкции по применению того или иного средства.

    Что касается вредных насекомых, то наиболее опасным является тля. Это насекомое питается растительным соком, который содержится в стеблях и листве. В первую очередь поражаются молоденьки побеги, а также листики. Из-за этого можно обнаружить появление желтого оттенка, а также изменение форм и текстур.

    Тля очень быстро размножается, поэтому вред, который может нанести целое полчище насекомых, может стать непоправимым. Помимо этого, тля является основным носителем разных болезней вирусного происхождения, а они, как правило, не поддаются лечению.

    Чтобы решить проблему с тлей, нужно использовать препарат — акарицид. Можно опрыскать растения Актелликом, Актарой или другими подобными средствами. Чтобы проблема с тлей не возникла на ваших терновых посадках снова, нужно обработать растения не однократно.

    Разновидности садовой колючей сливы

    Декоративные сорта, используемые в качестве зеленого насаждения, отличаются эффектным внешним видом. Селекционеры вывели несколько сортов, которые помимо своих эстетических параметров имеют массу других преимуществ.

    Слива махровая отличается бурным цветением. Период цветения довольно продолжительный, что позволяет использовать ее в декоративных целях.

    Терн пурпурный имеет необычную листву – она имеет темно-фиолетовые листья, которые зеленеют ближе к осени. Цветы имеют бело-розовый окрас.

    Слива колючая краснолистная имеет ярко-красные листья, которые меняют свой цвет на зеленый. Этот сорт устойчив к морозам и используется практически повсеместно на территории нашей страны.

    Состав и пищевая ценность

    Тернослива относится к низкокалорийным продуктам. В 100 гр. свежего и спелого плода содержится не больше 54 калорий. Это же количество продукта содержит в своем составе:

    • белки — 1, 5 гр.;
    • углеводы — 9, 4 гр.;
    • жиры — 0, 3 гр.

    Кроме этого, в структурный состав ягоды входят:

    • пектины;
    • клетчатка;
    • глюкоза;
    • фруктоза;
    • витамин Е;
    • яблочная кислота;
    • дубильные вещества.

    Терн разрешено включать в пищу людям с диагнозом сахарный диабет. Ягода входит в список продуктов с низким гликемическим индексом (22 ед.).

    Выбор саженцев для посадки

    Посадочный материал желательно приобретать в специализированных магазинах либо у знакомых, кто разводит тёрн. Можно самостоятельно выкопать корневую поросль у дикорастущего кустарника. Главное, чтобы корни у него были развитыми и здоровыми, а на коре не было признаков болезней, дефектов. Лучше посадить несколько саженцев, чтобы потом отобрать куст с наилучшим урожаем.

    Узнайте, как заставить цвести и плодоносить сливу.

    Приобретать или заготавливать посадочный материал лучше весной, чтобы сразу же высадить его в почву, а не хранить в прикопе. Желательно отдавать предпочтение двухлетним саженцам.

    Применение в кулинарии

    Плоды терна широко применяются для приготовления вкусных джемов, варенья, наливок и других блюд. Кроме того, их можно мочить, как это делается с яблоками или капустой.

    Наливка

    Для любителей крепкого алкоголя рекомендуется упрощенный метод приготовления:

    • 4 кг. ягод без косточек сложить в банку, добавить 4 кг. сахара и 200 мл. воды;
    • завязать марлей и поставить на солнце;
    • после начала брожения на горловину надевают перчатку, проткнув 1 палец;
    • переставить банку в теплое место и ждать, пока перчатка сдуется;
    • наливку отфильтровать через марлю;
    • выдержать в прохладном месте (подвале) 1 месяц.

    употребление наливки с терном в небольшом количестве окажет успокаивающее действие на нервную систему и укрепит иммунитет

    Терновое варенье, джем и желе

    Большой популярностью пользуются различные джемы и варенья из терна:

    1. Варенье готовится из 1 кг. ягод без косточек. Сначала надо сварить сахарный сироп (1,5 кг. сахара и 2-3 стакана воды), затем в кипящий раствор добавить ягоды. Довести до кипения и отставить для остывания. Затем делается повторная процедура: 2-3 минуты варить и отставить. На 3 раз массу доводят до готовности на небольшом огне, помешивая и снимая пенку. Готовое варенье разливают в простерилизованные банки и закатывают.
    2. Терновый сок готовится на соковарке в пропорции на 1 кг. ягод 100 г. сахара. Готовый напиток разливают в банки, стерилизуют и закрывают. После охлаждения убирают в темное место.
    3. Джем готовится из перемытых плодов: сложить их в кастрюлю, добавить воду и поставить на ночь. Утром жидкость слить, добавить 250 г. белого вина и 250 г. воды на каждый 1 кг. ягод. Варить джем, постоянно помешивая, до мягкого состояния. Затем охладить и перетереть до состояния пюре через ситечко. В полученную массу добавить 1 стакан вина и 375 г. сахара, доварить на небольшом огне до вязкости, разлить по банкам и закатать.
    4. Для желе понадобится 1 л. тернового сока и 1 кг. сахара. Сок заливают в эмалированную емкость, доводят до кипения, добавляя сахар порциями, и уваривают массу до готовности. Желе разлить в банки и герметично закрыть.

    с ягодами терна получается вкусный компот

    Чай и квас из терна

    Чай из терна не только обладает приятным вкусом, но и применяется в лечебных целях при нарушениях пищеварения (запоры, вздутие кишечника, тошнота). Готовится просто: 25 г. сухих листьев и цветков залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час. Пить можно как чай, а в лечебных целях — по ¾ стакана трижды в сутки перед едой.

    Для приготовления кваса понадобится 500 г. ягод, 3-4 л воды, ½ стакана меда и 15-20 г. дрожжей:

    • плоды промыть, вынуть косточки, растереть до пюреобразного состояния;
    • добавить 3-4 л. воды и кипятить в течение 40 минут;
    • отвар профильтровать, добавить дрожжи и мед;
    • поставить для брожения на 10-12 часов в комнате;
    • готовый квас разлить в бутыли, хранить в холодильнике.

    Наливка, вино и самогон из терна

    Существует несколько рецептов приготовления вкусных терновых наливок и алкогольных напитков. Наливка терново-виноградная готовится с добавлением винограда красных сортов (Изабелла, Альфа и т. д.). 2 кг. ягод протереть тряпочкой, перебрать, 2 кг. винограда помять скалкой (косточки не вынимать и не мыть). Из 1 л. воды и 1 кг. сахара приготовить сладкий сироп, остудить и добавить вместе с ягодами в емкость с широким горлышком. Накрыть банку марлей и поставить для брожения в теплое место.

    Через 2-3 дня, когда сусло забродило, перелить массу в бутыль до ¾ уровня, поставить гидрозатвор и ждать 2 недели, пока масса перебродит. Полученное сусло слить и поставить в другой банке в прохладу, а к жмыху долить 5 л. водки или спирта, настаивать 14-15 дней. Затем спиртовой настой слить, отжимая оставшиеся ягоды, профильтровать. Полученную ранее наливку слить и соединить с настойкой, затем поставить для настаивания еще на 4-5 недель. Наливку надо периодически пробовать, добавляя по желанию сахар.

    вино с ягодами терна обладает большой питательной и лечебной ценностью

    Самогон, названный в народе «терновкой», готовится в домашних условиях и является традиционным напитком.

    Процесс приготовления самогона с дрожжами:

    • 5 кг. мелких ягод растереть в кашицу, отделив косточки;
    • долить 1 л. воды и подогреть до +70°С, варить 7 минут;
    • появившийся сок отлить, а к осадку добавить еще 1 л. воды и 300 г. сахара, нагреть и слить;
    • все смешать в емкости для брожения и добавить 3 л. воды;
    • охладить сусло до +25…+29°С, добавить 40 г. сухих или 200 г. прессованных дрожжей;
    • поставить массу для брожения на 3 месяца;
    • полученную бражку отлить, оставляя осадок, перегнать 2 раза;
    • алкогольный продукт разбавить до 40% крепости и разлить по бутылкам.

    Соус из ягод терна

    соус с терном является вкусным и полезным дополнением к любому блюду

    Один из вариантов знаменитого грузинского соуса ткемали готовится из терновых ягод:

    • помыть и очистить от косточек 3 кг. терна, положить в кастрюлю и засыпать сахаром (2-3 ст. л.), подождать, пока ягоды пустят сок;
    • измельчить 1-2 шт. острого красного перца и 10-12 зубчиков чеснока;
    • поставить кастрюлю на огонь и долить 1-2 стакана воды, варить 30-40 минут до размягчения ягодной массы;
    • протереть массу через дуршлаг, убирая кожицу;
    • поставить варить, добавив 2-3 ст. л. соли, 2 ч. л. уксуса и чесночно-перцовую смесь;
    • уваривать массу при постоянно помешивании в течение 1 часа;
    • готовый соус разлить по банкам, закрыть и перевернуть.

    Тернослива: описание сорта и его характеристика

    Тернослива имеет ряд сходств с каждым из своих родителей. И если плоды сближают ее со сливой домашней, то внешний вид дерева был во многом унаследован от дикорастущего кустарника. Терновку порой путают с терном, хотя у нее есть свои отличительные особенности. О сходстве и различиях двух растений пойдет речь ниже.

    Внешний вид

    Тернослива является кустарниковым растением: ее ветвящиеся побеги могут вырастать до 4 м в высоту. Листва состоит из небольших (всего около 5 см в длину) листьев, имеющих форму эллипса и зубчатые контуры. Период цветения терновки наступает довольно рано. Цветки снежно-белого цвета и диаметром около 3 см распускаются раньше, чем полностью появятся листья. Расположенные по одиночке, они раскрываются в большом количестве, формируя пышную белую крону кустов.

    В период плодоношения формируются шарообразные плоды, окрашенные в темно-синий или черный цвет и покрытые налетом, напоминающим воск. Средняя масса плода составляет около 15 г, средний диаметр — около 4 см. Под тонкой кожурой находится плотная кисло-сладкая с терпкими нотками мякоть, скрывающая косточку. Терпкость плодов зависит от того, сколько времени они находятся на ветках: чем дольше — тем они слаще, тем меньше горьковатых ноток в их вкусе.

    Особенности культуры

    Тернослива обладает целым рядом отличительных особенностей, полученных от своих родителей и составляющих характерное для данного гибрида сочетание свойств.

    В первую очередь, тернослива славится плодовитостью. Период плодоношения приходится на конец лета и начало осени, когда на ветках формируются многочисленные плоды. Они основательно крепятся к веткам и способны сохраняться на них до зимних холодов.

    Другим достоинством терновки является ее устойчивость к морозам — одна из наиболее высоких среди плодовых растений. Тернослива способна выдерживать понижение температуры до -40 градусов. В случае обморожения корневой системы растения, восстановление происходит очень быстро.

    Успешно переносит терновка и засушливые периоды: поверхность ее коры не повреждается под воздействием солнечных лучей. В целом, тернослива очень вынослива и благополучно приживается даже в регионах с неблагоприятными климатическими условиями, а также на довольно бедных почвах.

    Распространенные среди плодовых культур заболевания практически не представляют опасности для терновки, обладающей высоким иммунитетом. Успешно противостоит она и нападениям вредоносных насекомых.

    Таким образом, тернослива отличается способностью справляться с любыми трудностями, связанными с условиями окружающей ее среды. Единственную опасность для нее представляют болотистые места, а также соленые почвы, на которых данная культура не приживается. Во всех остальных случаях она дает обильную поросль, которая быстро захватывает близлежащее пространство. По этой причине рядом с терносливой категорически не рекомендуется размещать ценные растения.

    Тернослива и терн — в чем различие?

    Тернослива имеет много общих черт со своими родителями — терном и сливой домашней. Полезные плоды дикорастущего терна не могут похвастаться приятным вкусом, поэтому скрещивание с домашней сливой придало получившимся плодам гибридной культуры приятную сладость. При этом они сохранили большую часть полезных свойств плодов терна.

    Плоды терновки, как правило, намного крупнее плодов терна, обладают сочной сладкой мякотью, утратившей почти всю терпкость последних. Побеги терносливы не имеют характерных для терна колючек, затрудняющих сбор урожая, что повышает популярность этой гибридной культуры среди садоводов.

    По своему химическому составу плоды терна и терносливы почти идентичны и различаются, главным образом, концентрацией сахара в мякоти. Если для терна она составляет от 5% до 6%, то для терносливы этот показатель колеблется между 12% и 14%.

    Территория произрастания терносливы

    В дикой природе тернослива произрастает в юго-западной части Азии. Родиной этого гибридного растения является Сирия, где оно получило наименование «слива Дамаска». Из Сирии терновка была перевезена на Британские острова, откуда проникла в Европу.

    Благодаря своей устойчивости к сильным морозам и засухе она успешно прижилась в наиболее неприспособленных для садоводства регионах. На сегодняшний день эта гибридная культура получила широкое распространение и выращивается в садах Европы, Северной Америки, Западной и Южной Азии, северной части Африки.

    Сорта терносливы

    Терносливу часто путают с тёрном, многие принимают её за дикорастущее растение. На самом деле этот гибрид давно используется в культурном плодоводстве и имеет много сортов. Главное отличие лучших сортов терносливы – высочайшие показатели холодостойкости и урожайности.

    Рассмотрим основные сорта этого плодового растения:

    В этой статье я, как опытный садовод, расскажу Вам о выращивании терносливы. Обозначу полезные свойства плодов терновника, а также то, кому терносливу употреблять в пищу категорически запрещено.

    Агротехника терносливы

    Предпочтительным сроком посадки терносливы (как и всех косточковых культур) является весна, обычно конец апреля, потому как в этот период почва наиболее пригодна к посадке – богата влагой и уже достаточно прогрета.

    Схема посадки зависит от сорта – силы его роста, диаметра кроны, и может быть как 5 х 3, так и 3,5 х 4,5 и даже 3 х 3 м. Высаживают саженцы терносливы, как и абсолютного большинства культур, в посадочные ямы, размеры которых равны 60-70 см в ширину и 40-50 см в глубину, но могут варьировать в зависимости от степени развитости корневой системы, то есть быть больше или меньше. Желательно внести в посадочную ямку и удобрения, которые помогут растению быстрее «освоиться» на новом месте. Обычно вносят перегной, суперфосфат и сульфат натрия, ну и, конечно же, верхний плодородный слой земли в равных пропорциях в общем количестве, равном ведру. После посадки корневая шейка саженца должна быть на 2-3 см выше уровня почвы.

    Полив. Конечно, высаженные растения нужно полить, но тут главное — не переусердствовать (не более 2-х ведер на растение), а почву вокруг мульчировать перегноем слоем в 2 см, с тем, чтобы сберечь влагу и затормозить рост сорняков.

    Уход. Что касается ухода, то в первые несколько лет после посадки он сводится к прополкам и поливам, затем, по мере взросления растений, нужно вносить и удобрения, как минеральные, так и органические. Обязательно необходимо следить за тем, чтобы почва приствольных кругов была постоянно рыхлой и свободной от сорняков.

    Подкормки. Минеральные удобрения лучше вносить следующим образом – весной нитроаммофоску в количестве столовой ложки под каждое деревце, можно в растворенном в воде виде, по окончании цветения — по чайной ложке сульфата калия и суперфосфата (либо столовую ложку сульфата калия на ведро воды), после плодоношения — по 250 г древесной золы.

    Обрезка. Несколько слов следует сказать и о формировках. Садоводы-любители часто игнорируют этот процесс, однако, он тоже важен. Формируют растения терносливы или по разреженно-ярусной системе, или придают растению кустовидную форму. Впоследствии, дабы сохранить приданную растениям форму, проводят санитарную и омолаживающую обрезку, а также удаляют лишние побеги.

    При старении кустов их омолаживают за счет сильных порослевых побегов, подобным образом поступают и при повреждении растений сильными морозами.

    Болезни и вредители. Из болезней наиболее опасна дырчатая пятнистость, а из вредителей — кольчатый шелкопряд; борются с ними обычными способами – разрешенными фунгицидами и инсектицидами.

    Особенности кустарника терна

    Терн может быть кустарником либо невысоким деревом. Высота кустарника может доходить до 3,5–4,5 метров, при этом дерево вырастает всего до 8 метров. Благодаря обильной прикорневой поросли такой кустарник может достаточно активно разрастаться вширь, при этом образуются труднопроходимые и очень колючие густые заросли. Стержневой корень заглублен в грунт на 100 сантиметров, при этом система корней является разветвленной, она сильно разрастается и может довольно далеко выступать за проекцию кроны. На поверхности ветвей находится большое количество колючек. Эллиптические обратнояйцевидные листовые пластины в длину достигают 50 мм и имеют зубчатую кромку. До того как на кустарнике раскроется листва в апреле либо мае распускаются многочисленные одиночные маленькие пятилепестковые цветочки белого окраса. Плод внешне сильно схож со сливой, эта округлая однокостянка обладает терпко-кислым вкусом, в поперечнике она достигает примерно 1,2 см. Плод окрашен в темно-синий цвет, а на его поверхности имеется восковой налет сизого окраса.

    Плодоношение начинается с двухлетнего либо трехлетнего возраста. Терн прекрасный медонос, а также он отличается устойчивостью к засухе и морозам. Посадить и вырастить такой кустарник сможет даже человек, являющийся новичком в садоводстве. Терн используют для создания живой изгороди, для того чтобы укрепить сползающие склоны, а также в качестве подвоя для сливы и абрикоса. Чтобы украсить свой садовый участок, следует выбрать декоративные сорта такого растения, а именно: терн махровый, краснолистный и пурпурный.

    Читать также: Народные средства от боли в суставах рук

    Критерии отбора плодов

    Спелые плоды тернослива имеют средние размеры. Диаметр зрелого плода не превышает 14 см. Цвет кожицы терна — насыщенно-синий. Отличием терна от сливы является присутствие на кожице воскового сизого налета.

    Самыми вкусными и полезными ягодами считаются те, которые провисели на дереве до первых заморозков. Это означает, что собирать плоды сразу же после созревания не рекомендовано. Лучше всего, если ягода повисит на дереве и наполнится полезными и питательными качествами.

    Для приготовления блюд, а также для употребления в пищу необходимо выбирать плоды с упругой кожицей. На ней не должно быть вмятин, трещин, следов гнили.

    Живая изгородь из терна

    Живую ограду из терна создают по общему принципу, однако необходимо учитывать особенности сорта.

    Этап № 1. Подготовка. На выбранном участке выполняется разметка. После чего подготавливают ямы глубиной 60-80 см. Ширина зависит от размера корневища, главное условие, чтобы не было заломов корней. Ямы копают на расстоянии 1,5 метра друг от друга.

    Этап № 2. Удобрение. При посадке обязательное условие – это удобрение. В яму помещают смесь компоста и навоза, а также кальций (это может быть минеральное кальцесодержащее удобрение или молотая яичная скорлупа). Растения обильно поливают в два этапа: сначала наливают воду в открытую яму под корневище и затем сверху на утрамбованную поверхность почвы.

    Важно! Каждый саженец необходимо закрепить при помощи колышка. Эта мера позволяет формировать крону и положение кустарника.

    Совет! Полив регулярно проводиться в первый месяц после высадки и в особо знойные летние дни.

    Этап № 3. Уход. Живая изгородь из терна в течение своей жизни требует регулярной стрижки и прореживания корней. Это связано с тем, что терн быстро растет и дает поросль. Уже через два года вы получите сплошную зеленую стену. Кроме того, каждую осень терн удобряют.

    Применение в терапевтических целях

    Лечебные свойства терна используются в терапии заболеваний дыхательной и пищеварительной систем, благотворно влияют на кровь и состояния эпидермиса.

    Настой

    Терновая настойка применяется при лечении хронических болезней почек, печени, мочевыводящих органов. Она стимулирует обмен веществ и помогает избавиться от кожных высыпаний, вызванных инфекциями или аллергией.

    Для приготовления 2 ст. л. листьев и цветков надо залить 250 мл горячей воды, поставить настаиваться на ночь, профильтровать. Пить по ¼ стакана трижды в день.

    Отвар

    Существует 2 рецепта, в которых используются корни или плоды терна:

    1. Терновый отвар из корней оказывает жаропонижающее действие, помогает ускорить выздоровление при простуде, используется для спринцевания и лечения женский воспалительных болезней. Готовится из высушенных корней (5 г. ), которые надо залить кипятком (250 мл.) и кипятить в течение 30 минут. После чего отвар надо 3 часа остужать и процедить. Пить по ¼ стакана трижды в день.
    2. Отвар из терновых ягод применяется в терапии воспалительных заболеваний органов дыхания, мочевыведения и пищеварения (панкреатит, бронхит, колиты, цистит, ревматизм, подагра). Для его приготовления 2 ст. л. сушеных ягод надо залить 1 л. кипятка, потомить на медленном огне 10 минут, процедить. Пить по ½ стакана 4 раза в сутки перед едой.

    Настойка

    рюмочка спиртовой настойки на ночь обогатит витаминами, поможет снять усталость и крепко уснуть

    Для ее приготовления берутся свежие плоды, которые надо осторожно промыть так, чтобы не смывать восковой налет. Настойка из терна готовится следующим образом:

    • 1 кг. спелых ягод без косточек засыпать в стеклянную банку;
    • добавить 300 г. сахара;
    • на горлышко надеть марлю и поставить на 3 дня на солнечное место;
    • после брожения влить водку или спирт (предварительно развести до 40% об. ), перемешать;
    • закрыть крышкой и настаивать 14 дней в комнате, проводя ежедневное встряхивание емкости первые 7 суток;
    • готовый напиток профильтровать через марлю;
    • пить по 30 мл. трижды в день.

    Тернослива — предшественник сливы

    Тернослива, которую садоводы еще называют терном, колючей сливой или козлиной ягодой, является предшественницей обычной сливы. Распространена эта плодовая культура практически по всей территории России. Не все садоводы одинаково уважительно относятся к плодам терна. Например, в южных регионах чаще занимаются выращиванием медовой сливы или чернослива, а вот в Сибири тернослива признана красой и гордостью.

    Тернослива наделена полезными свойствами. Из плодов терна готовят компоты, варенья, джемы. Используется плод и в лечебных целях, народные знахари используют продукт для приготовления лечебных средств от самых различных болезней.

    Если раньше терн больше считался дикорастущей культурой, то в настоящее время терносливу активно выращивают в садах. Уход за плодовым деревом несложный, но чтобы получить богатый и полезный урожай, необходимо учитывать некоторые особенности.

    Терн — это небольшого размера колючий кустарник. Взрослое дерево достигает не больше 3 м. в высоту. У молодых растений ветки бархатные, у взрослых упругие и твердые. Кора ствола плодового дерева окрашена в темно-красный, коричневый или бурый тон. Культура имеет массивную корневую систему.

    В весенний период цветки на ветках терна появляются раньше листочков. Соцветия одиночные, их диаметр не более 2 см., цвет — от белого до нежно-розового. Период цветения терна приходится на конец апреля — начало мая. В этот момент дерево полностью покрывается нежно-розовыми цветочками и является гордостью и украшением сада.

    После цветения на дереве начинают появляться листья. У молодых растений на поверхности листочков присутствует нежный пушок, у взрослых деревьев — пушок на листьях отсутствует.

    В конце августа — начале или середине сентября начинается плодоношение терна. Первое плодоношение терновника приходится на 3 год жизни дерева. Взрослое растение плодоносит регулярно, у него много плодов. С одного кустарника, как правило, снимается до 15 кг. спелых, ароматных и полезных плодов.

    названия и виды, деревья с красными ягодами

    В независимости от времени года, ягоды всегда одно из любимых блюд на столе. Приятный и сладкий запах ягод так и просится в рот. Среди всех видов ягод, наиболее популярными являются красные ягоды.

    Существует большое разнообразие красных ягод по вкусу, размеру, времени созревания, по полезным свойствам. Остановимся на наиболее распространенных видах.

    Арбуз

    Стоит выяснить, можно ли получить пользу от него, не навредив организму. Мало, кто знает, что эта ягода действительно может принести и вред, который упрятан под красивую корку этой ягоды.

    Спелый арбуз

    Опасным арбуз стал в последнее время, благодаря недобросовестным фермерам, которые выращивают их в неподобающих условиях, а поставщики неправильно хранят и не соблюдают правила реализации. Для того, чтобы арбузы быстрее вырастали и становились максимально тяжелыми на фермах их начали «подкармливать»  азотными удобрениями. К таким удобрениям относятся нитраты, которые очень опасны для человека.

    Нитраты накапливаются в мякоти ягоды, потому что во время созревания им не хватает солнца и воды. Если рассматривать нитраты как обычное вещество, то они не токсичны, а вот когда попадают в желудок, они превращаются в нитрины, которые способствуют развитию раковых клеток. А если арбуз долго хранится, то в мякоти начинает происходить этот же процесс. Нитриты влияют и разрушают транспортную способность крови, в результате чего у человека может развиться гипоксия (недостаток кислорода). Особенно опасным это может стать для детей и людей с заболеваниями сердца и сосудов и заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

    К сожалению, точно сказать, какой арбуз опасен, невозможно, только если вырастить эту ягоду самому. Поэтому, лучше не давать арбуз детям до 2-х лет.

    Но безусловно, у арбуза есть и полезные свойства! Главное, правильно его выбрать и хранить. Арбуз содержит в себе следующие полезные вещества:

    • Антиоксиданты – каротин, аскорбиновая кислота, тиамин и другие
    • Способствует укреплению иммунитета, стабилизирует зрение
    • Фолиевая кислота помогает формированию ДНК и способствует правильному развитию человека.
    • Выводит из почек лишние шлаки, не дает откладываться соли и образовываться камням, очищает организм полностью.
    • Магний способствует усвоению минералов и витаминов

    Брусника

    Все слышали об этой вкусной ягоде, о ее лечебных свойствах, но мало кто знает какие точно полезные, а какие и не очень влечет употребление этой ягоды.

    Карельская брусника

    Пользу этой ягоды сложно преувеличить. Рассмотрим эти свойства:

    • В составе есть бензойная кислота, которая является природным антиоксидантом и укрепляет мембраны клеток
    • Применяется как средство против ревматизма, потому что в составе есть винная и салициловая кислота.
    • Урсоловая кислота положительно влияет на гормональный фон, помогает бороться со стрессом.
    • Мочегонные вещества помогают очищению организма.
    • Хром и медь помогают в борьбе с сердечными заболеваниями.
    • Калий, магний и марганец способствуют укреплению стенок сосудов, лечат гастрит и малокровие.
    • Сахар помогает в борьбе с депрессией.
    • Помогает в борьбе с запорами, головной болью, слабостью.
    • Помогает в борьбе с похмельным синдромом.

    Пожалуй, самое популярное блюдо из брусники – это брусничный сок. Сок полезен страдающим анемией, неврозами, слабым зрением, высоким давлением. Сок полезен при простуде, оказывает положительное влияние на кожу и волосы.

    Несмотря на то, что ягоды брусники состоят из множества полезных микроэлементов, есть и свойства, которые могут нанести вред организму человека:

    • Ее нельзя кушать тем, у кого повышена секретная функция желудка и есть язва.
    • Вред может нанести людям с пониженным давлением.
    • Бруснику и ее сок нельзя употреблять после приема пищи.
    • Ягоды накапливают радиоактивные вещества, поэтому ее нельзя собирать вблизи от могильников, заводов.

    Клубника

    Очень много споров можно услышать о том, является ли ягодой клубника, потому что по понятиям биологии, она к таковой не относится. Однако, многие десятилетия, летом, клубника – королева ягод, но также как и другие, имеет как полезные, так и вредные свойства.

    Польза и вред клубники для здоровья человека

    Итак, начнем с полезных свойств этой вкусной ягоды:

    • Борется с микробами, авитаминозами, повышает иммунитет
    • Полезна при гипертонии, малокровии, атеросклерозе
    • Настойка из клубники может послужить хорошим мочегонным препаратом
    • Настойкой лечат заболевания полости рта
    • Лечит болезни суставов, почек, печени
    • Помогает избавиться от бессонницы
    • Применяется в борьбе с экземами
    • Помогает при похудении, применяется в составе масок для лица.

    Наряду с полезными, есть у этой ягоды вредные качества:

    • Кушать клубнику нужно только тем, у кого она не вызывает аллергию.
    • Не нужно употреблять клубнику, если человек болен язвой желудка и кишки
    • Не стоит покупать первые ягоды, появившиеся на рынке – в них могут быть нитрины.
    • В ягодах могут содержаться яйца гельминтов, поэтому перед употреблением ягоды нужно хорошо промыть под проточной водой
    • Не нужно употреблять настои маленьких детям и беременным женщинам
    • Лучше употреблять клубнику с молочным продуктами, так как они помогают смягчить эффект активных компонентов этой ягоды
    • Те плоды, которые не были съедены с первого раза лучше хранить в холодильнике, потому что только в холоде сохраняются полезные свойства.

    Малина

    Малина

    Сложно встретить людей, которым не нравится свежая малина. Ягода и ветки самого куста имеют массу полезных свойств, а ее помощь при борьбе с простудой – лишь малая их часть.

    • При простуде малина помогает потому, что в ней очень много витамина С и салициловой кислоты, поэтому она действует практически так же, как таблетка аспирина
    • Эфирные масла в составе малины повышают аппетит, а клетчатка хорошо влияет на мускулы кишечника.
    • Лимонная, яблочная и винная кислоты в ягоде способствуют пищеварению.
    • Помогает при запорах, так как малина – это естественное слабительное, которое очень мягко действует.
    • В малине есть пектины, которые выводят из организма соли тяжелых металлов. Это качество сохраняется после термической обработки ягод.
    • Малина помогает похудеть, так как в ней есть элементы, способствующие расщеплению жиров.
    • В малине много витаминов группы А, В, С, D, E, РР, макро и микроэлементов.

    Малина, безусловно, очень полезна, но может в некоторых случаях нанести и вред. Есть люди, которым лучше ограничивать себя в употреблении этой ягоды:

    • Люди, страдающие мочекаменной болезнью
    • Люди с подагрой
    • Нельзя употреблять малину при гастрите и язве
    • Дозировать употребление аллергикам и диабетикам
    • Нельзя давать малину малышам до года.

    Барбарис

    Эта ягода известна одноименным названием конфет, всегда желанный гость на любом столе.

    Ветка барбариса с плодами

    Польза ягоды:

    • Барбарис обладает желчегонным, жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным эффектом.
    • Отвар употребляют при заболеваниях желчного пузыря
    • Настой из листьев барбариса помогает при гепатите и желтухе
    • Помогает при расстройстве кишечника, хроническом поносе, дизентерии
    • Элементы, входящие в состав коры и листьев понижают кровяное давление и улучшают работу сердца
    • Полезны ягоды после родов, так как помогают матке сократиться до естественных размеров

    При всех очевидных полезных свойствах барбариса, есть и противопоказания к применению этой ягоды:

    • Нельзя употреблять барбарис людям, страдающим циррозом печени
    • При каменной болезни желчного пузыря барбарис может стать источником обострения болезни
    • Барбарис противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам
    • Детям до 12 лет барбарис не будет полезен при терапии от простуд
    • При изготовлении настоек нужно помнить о том, что только зрелые ягоды барбариса полезны, а вот зеленые – ядовиты

    Калина

    Ягоды красной калины

    Ягоды калины красной по праву заслуживают звание кладовой полезных веществ для организма человека.

    • Применяют при профилактики простуды и вирусных инфекций. Полезный эффект обеспечивает большое содержание в ягоде витамина С и антиоксидантов.
    • Калина даже после термообработки сохраняет полезные свойства и помогает укрепить все органы и системы, дает энергию организму
    • Калина помогает избавиться от бессонницы и действует как мягкое успокоительное средство
    • Для желчного пузыря и почек является хорошим мочегонным препаратом
    • Употребление ягоды поможет справиться с язвами, экземами, гнойниками
    • Полезна и кора ягоды, из которой готовят настойку, помогающая остановить кровотечения
    • Косточки калины употребляют для восстановления функций кишечника
    • При постоянном употреблении косточек калины, можно почувствовать себя лучше, организм очищается, в теле появляется легкость, перестают мучить мигрени, исчезает усталость, восстановится сердечный ритм.

    Есть и некоторые противопоказания для применения калины красной, и их нельзя игнорировать:

    • Не рекомендуют употреблять калину при энурезе
    • Нельзя кушать калину беременным, так как ягода способна вызвать сокращение матки, и вызвать преждевременные роды или выкидыш
    • Кормящим грудью тоже не рекомендуют употреблять калину, так как у малышей ягоды вызовут аллергию
    • Калина способствует образованию тромбов, поэтому людям с повышенной свертываемостью крови калину употреблять нельзя
    • Нельзя употреблять калину людям, страдающим болезнями почек и подагрой.

    Кизил

    Ценные свойства этой ягоды вполне оправдывают трудоемкий процесс выращивания ягоды – после посадки при правильном уходе плоды ягода дает только через 16 лет. По вкусу кизил похож только на кизил. Кизил очень популярен в кулинарии, из него готовят варенье, компоты, наливки, вино, лаваш.

    Кизил

    Какими полезными свойствами обладает эта ягода?

    • Кизил оказывает противовоспалительное, бактерицидное, желчегонное и мочегонное воздействие
    • Отвар из кизиловых ягод укрепляет иммунитет, тонизирует организм
    • Кизил способствует очищению организма от вредных продуктов распада
    • При постоянном употреблении снижается риск инфекционных и простудных заболеваний
    • Маски из ягод помогают заживить раны, избавиться от воспалений на коже
    • Кизил используют женщины для похудения. Ягоды стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ и выводят ненужные отходы из организма.

    Эти полезные ягоды могут нанести и вред, так как у них есть противопоказания к приему:

    • Повышенная кислотность
    • Хронические запоры
    • Бессонница

    Клюква

    Эта ягода прежде всего известна тем, что очень питательна, и благодаря питательным веществам обладает рядом полезных качеств:

    • Клюква – это кладезь витаминов С, К, А. Большое содержание калия, кальция, магния, фосфора, натрия. В составе есть железо, йод, марганец и медь. В ягодах есть и органические кислоты – лимонная, хинная, щавелевая, яблочная и другие. Фенольные соединения защищают от радиации и обеспечивают профилактику онкологических заболеваний.
    • Из-за высокого содержания пектина, клюква помогает выводить из организма соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества. Пектин связывает и выводит соединения свинца, цезия и кобальта
    • Клюква лечит цингу, вирусные и простудные заболевания
    • Клюква является природным антибиотиком
    • Сырая ягода избавляет от геморроя и варикозной болезни
    • Аминокислоты помогают укрепить стенки сосудов
    • Компрессы из свежей ягоды избавляют от головной боли
    • Для заживления ран от ожогов из клюквы готовят мазь. Так же мазь лечит герпес и грибок.
    Куст клюквы с плодами

    Есть и противопоказания к применению у этой ягоды:

    • Аллергикам клюкву не рекомендуют к употреблению
    • Женщинам, которые кормят грудью и малышам до трех лет, следует исключить клюкву из питания
    • Не рекомендуют клюкву людям с повышенным уровнем кислоты в желудке

    Красная смородина

    Эту ягоду можно увидеть практически на всех дачных участках, также она бывает и черной. Чаще всего люди просто не знают всех свойств красной смородины и относятся к ней с пренебрежением, а ведь эта ягода очень полезна:

    • Красная смородина содержит витамин А и Р, аскорбиновую кислоту. Это положительно влияет на состояние волос, кожи, а так же укрепляет сосуды и капилляры. Показания к применению – заболевания сердца и сосудов. Хорошее средство для профилактики инсультов. Этот состав помогает также укрепить иммунитет.
    Красная смородина
    • Калий, входящий в состав этой ягоды, помогает восстанавливать работу сердечной мышцы, выводит из организма лишнюю жидкость.
    • Пектин в красной смородине помогает связывать и выводить из организма шлаки и соли тяжелых металлов, а также восстанавливает работу кишечника
    • Кумарин в красной смородине помогает снизить свертываемость крови и препятствует образованию тромбов.
    • Ягоды смородины содержат клетчатку, которая оказывает мягкое слабительное действие на кишечник.

    Лучше соблюдать меру в употреблении красной смородины, так как я года может спровоцировать неприятные состояния, такие как диарея и обезвоживание.

    Так же есть и противопоказания к применению этой ягодки:

    • Из-за органических кислот происходит раздражение кишечника, поэтому не стоит есть ягоду натощак
    • Люди с язвой желудка, гастритами и болезнями печени должны воздержаться от красной смородины
    • При панкреатите красная смородина может ухудшить состояние, из-за стимуляции выработки ферментов поджелудочной железой
    • Красная смородина способствует возбуждению аппетита, поэтому употреблять нужно осторожно, без перееданий.

    Рябина красная

    Широко распространённое малоценное плодовое дерево, заметное своими яркими плодами. Эта ягода очень доступна, но мало кто знает о ее полезных свойствах:

    • В ягодах рябины содержится много кератина, который помогает восстанавливать остроту зрения
    • Большое содержание витамина С в ягодах, который помогает укреплять стенки сосудов и капилляров
    • В ягодах за период созревания накапливается большое количество витамина РР, который хорошо влияет на нервную систему, снимает стресс, раздражение, борется с бессонницей
    • Сорбиновая и пасарбиновая кислоты борются с вредными микроорганизмами, не дают развиваться инфекционным и заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
    • Красная рябина снижает артериальное давление
    • Ягоды можно применять в качестве мочегонного, желчегонного и слабительного средства
    • Сок, приготовленный из ягод рябины помогает заживлять раны и останавливать кровотечения.
    Гроздь красной рябины

    Красная рябина противопоказана при некоторых заболеваниях:

    • Повышенная кислотность желудка
    • Повышенная свертываемость крови
    • Ишемия
    • Аллергия на ягоду
    • После перенесенных инфарктов и инсультов.

    Шиповник

    Эта ягода обладает массой полезных свойств:

    • Укрепляет иммунитет, повышает способность организма бороться с вирусами
    • Укрепляет сосуды и восстанавливает обмен веществ. В состав ягод входят минералы, которые укрепляют стенки сосудов, снижают уровень холестерина и стимулируют кровообращение. Витамин Р укрепляет капилляры. Рекомендуется при атеросклерозе и малокровии
    • Понижает давление. Рекомендуется людям с гипертоническими болезнями, а также обладает мочегонным и желчегонным свойствами. Укрепляет желудок и кишечник, борется с язвами.
    • Стимулирует пищеварение. Отвар из шиповника помогает усвоению сахара и жиров, повышает аппетит
    • Источник железа, поэтому полезен тем, у кого в организме не хватает этого элемента.
    • Антиоксидант. Выводит из организма токсины и вредные шлаки
    • Помогает при лечении туберкулеза
    • Заживляет раны
    Шиповник

    Обладая очевидными полезными свойствами шиповник имеет и ряд противопоказаний. О них нужно знать, чтобы избавить себя от неприятных последствий:

    • Плохо влияет на почки при употреблении слишком больших доз
    • Шиповник не рекомендуется людям с повышенным тромбообразованием и тромбофлебитом
    • Не рекомендуется при повышенной кислотности желудка
    • После употребления шиповника нужно полоскать рот, так как ягоды негативно воздействуют на зубную эмаль
    • Не употребляют шиповник при гастрите и язве
    • Употребление шиповника в больших дозах способствует развитию неинфекционной желтухи

    Вишня

    Вишня давно известна как ягода, которая полезна и как продукт – источник молодости.

    • Вишня богата витаминами В, С, РР и В12, минеральными веществами – калием, кальцием, фосфором, магнием, натрием. Органические кислоты в составе помогают в борьбе с целым рядом заболеваний
    • В вишне содержится инозит который ускоряет метаболизм
    • Антоцианы в вишне укрепляют стенки капилляров
    • Хлорогеновая кислота помогает восстанавливать работу почек и печени
    • Пектин и клетчатка помогают выводить вредные вещества
    • Железо и медь в вишне повышают гемоглобин
    Вишня

    Есть вишню можно не всем, а именно противопоказанием может служить наличие следующих заболеваний:

    • Язва желудка
    • Повышенная кислотность желудка и кишечника
    • Ожирение
    • Хронические заболевания легких
    • Нарушенная функция пищеварительного тракта
    • Гастрит

    Костяника

    Костяника

    Полезные свойства:

    • Ягоды костяники применяют при простудах как потогонное и противовоспалительное средство. Понижает температуру
    • Используют в качестве мочегонного препарата при отеках
    • Применяют в лечении суставов
    • Настой из листьев снимает головную боль
    • При ревматизме и воспалениях глаз отлично помогают примочки из ягод костяники
    • При лечении перхоти применяется отвар костяники
    • Сок из ягод костяники помогает укреплять стенки сосудов
    • Применяется при лечении цистита и геморроя

    Есть и противопоказания к применению костяники:

    • Костяника повышает давление, поэтому ее не советуют употреблять гипертоникам
    • Не рекомендуется костяника при тромбофлебите и варикозе.

    Боярышник

    Многим известная ягода способна продлевать жизнь и улучшить состояние организма.

    Боярышник

    Полезные свойства обнаруживаются при лечении следующих заболеваний, а так же для профилактики:

    • Болезни сердца – тахикардия, некоторые формы аритмии, болезни миокарда, стенокардия. Боярышник избавляет от болевых ощущений за грудиной, нормализует биение сердца, приводит мышцы сердца в тонус. Показан при восстановлении после инфарктов и инсультов
    • Гипертония – нормализует давление
    • Болезни нервной системы – повышенная возбудимость, бессонница, перенапряжение. Боярышник обладает седативными свойствами, не вызывает сонливости, не рассеивает внимание
    • Средство для очищения почек, можно при помощи боярышника привести в норму мочеиспускание
    • Боярышник нормализует работу кишечника и желудка, способствует заживлению язв
    • Ягоды выводят токсины и шлаки из организма, холестерин
    • Боярышник усиливает свертываемость крови, делает эритроциты более эластичными
    • Настойка и отвар боярышника могут почистить печень
    • Боярышник позитивно влияет на работу головного мозга, являясь сосудорасширяющим препаратом
    • Боярышник лечит воспаления, препятствует вирусам и микробам

    Любой из сортов боярышника обладает целым набором целительных свойств, однако ненормированное употребление этой ягоды может нанести ущерб, и сформировать аллергическую реакцию.

    Есть ряд основных противопоказаний к применению боярышника:

    • Индивидуальная непереносимость
    • Нарушения в работе печени
    • Мерцательная аритмия
    • Аутизм всех форм
    • Токсикоз
    • Гипотония
    • Почечная недостаточность.

    Все ягоды, о которых написано выше, безусловно, являются кладовой полезных веществ и оказывают благотворное влияние на организм человека. Употребляя ягоды, можно стать здоровее, улучшить свое общее состояние и очистить организм. Главное, соблюдать меру и знать, какие ягоды лучше не есть при той или иной болезни.

    Приятного аппетита!

    Алыча, дикая слива, ткемали — Целебные плоды и ягоды. Florets.ru

    Плоды алычи, слива — ткемали

    Алыча (Prunus cerasifera) — плодовое растение, имеющее несколько названий. Слива растопыренная (ткемали) — Prunus divaricata или Prunus cerasifera, одна из исходных форм сливы домашней. Плодовое растение из подсемейства Сливовые семейства Розовые. Известно несколько подвидов, в том числе слива-ткемали, «вишнеслива», мираболан.

    Алыча, или слива растопыренная, является деревом или многоствольным кустарником высотой от 1,5 до 15 метров. Встречаются пирамидальные и плакучие формы дерева с плодами от 10 до 50 мм в диаметре. Окраска плодов от бледно-желтой до почти черной. Выделено много видов алычи. Сюда вошла алыча грузинская, армянская, понтийская, иранская, среднеазиатская, краснолистная и очень много других разновидностей.

    Встречаются в России следующие виды: терн, алыча, слива домашняя, слива канадская, слива американская, слива уссурийская и другие … Это в основном небольшие деревья, корневая система которых залегает поверхностно, многие виды которых склонны к образованию корневой поросли.

    Алыча хорошо растет на открытых местах, лесистой местности не любит. Произрастая в соседстве с другими сливовыми деревьями, легко скрещивается. В нашей стране новые сорта алычи выведены селекционерами Никитского ботанического сада в Ялте.

    Алыча — растение кустарниковое, широко распространено на Кавказе, растет по горным склонам. Как плодовый кустарник алычу широко культивируют в Средней Азии, в Закавказье, на Кавказе и в Крыму. Разные её сорта отличаются друг от друга по форме, размеру, оттенкам вкуса и цвету плодов, они бывают жёлтыми, красными и зелёными.

    В этих же районах растет и дикая алыча, её нередко называют дикой сливой. В Европе алычу называют слива мирабель. В Грузии садовую и дикую алычу именуют ткемали — так же, как и знаменитый соус из неё, который прекрасно подходит к разнообразным мясным блюдам.

    Цветущая алыча — прекрасный ранний медонос, пчелы охотно посещают алычовые заросли. Мелкие белые цветки обладают тонким своеобразным ароматом, привлекающим насекомых, и содержат значительное количество нектара.

    Плоды алычи издавна применяют в народной медицине как хорошее лечебно-диетическое средство. По химическому составу плоды алычи содержат мало сахара и могут практически свободно использоваться в натуральном виде в питании больных сахарным диабетом. Содержится в плодах алычи также витамин С, провитамин А и другие полезные вещества. Из ароматной, созревающей в июле алычи получаются вкусные освежающие компоты и квасы, вино, приятное кисловатое варенье, желе, повидло, мармелад и отличный соус к мясу. Свежая и сушеная алыча обладает легким послабляющим действием. Освобожденная от косточек мякоть алычи, высушенная на солнце, долго сохраняет вкусовые и диетические свойства, витамин С и используется как противоцинговое средство.

    Слива домашняя в диком виде не найдена. Считается, что она произошла от скрещивания алычи и терна. Выделено большое количество сортов с различной окраской, величиной плодов и зимостойкостью. Эта слива широко распространена в западной части Европы, центральной и южной части России, на Кавказе, Средней Азии. Многие считают такие формы сливы как терно-сливы, ренклоды, мирабель, венгерка являются разновидностями сливы домашней. Терн — кустарник или небольшое дерево, имеющее мелкие черно-синие плоды.

    Слива канадская — дерево высотой 3 метра и выше. Плоды со сладкой вяжущей мякотью разного цвета, размера и вкуса. Имеют колючки. Родина США и Канада.

    Слива американская близка к сливе канадской. Высота дерева до 9 метров. Родина — Северная Америка. Плоды похожи на плоды сливы канадской.

    Слива уссурийская — самый перспективный зимостойкий и урожайный вид сливы. В природе сливы уссурийской еще несколько столетий назад не существовало. Ее появление в Приморском крае и Манчжурии связывают с китайцами, которые ходили в глухомань этих мест за мускусом кабарги, соболями и женьшенем. Они приносили с собой на новые места сушенные плоды и высаживали семена сливы трехцветковой, ивообразной и, видимо, других видов слив. Конечно, только очень немногие сеянцы могли выжить в новых условиях, но те, которые выживали, опылялись другими видами, а их потомство давало уже более зимостойкие формы.

    В результате долгого отбора появился самостоятельный вид — слива уссурийская, которая достаточно устойчива для условий Дальнего Востока и Манчжурии. Большинство этих слив имели довольно мелкие плоды зеленовато-желтого цвета и посредственного вкуса, но она приобрела новые свойства: наряду с высокой зимостойкостью она стала колючей, что отличает ее от сливы прародительницы трехцветковой или ивообразной.

    Целебные плоды и ягоды

    Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

    загрузка…

    И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

    Ягода похожая на ежевику — описание, виды и особенности применения в саду

    Человеку свойственно заблуждаться. Каждый может припомнить случай на рынке или в магазине, когда засомневался в названии продукта. То же и с ягодами. Некоторые впервые увидевшие ежевику говорят о ней как о ягоде, похожей на малину. Действительно, ежевику запросто перепутать с черной малиной и даже шелковицей.

    Краткое содержимое статьи:

    Особенности строения плода ежевики

    Ежевика – полукустарник семейства Розовые. Спелая ягода ежевики обычно имеет фиолетово-черный цвет. На самом деле это не одна ягода, а множество небольших плодов, собранных вокруг одной плодоножки и называющихся «сочная костянка»,

    Такое же строение плодов встречается и у других растений, что приводит к появлению вопроса «как называется ягода, похожая на ежевику».

    Черноплодная малина

    Иногда встречается другое название – ежевикоподобная. Именно эту ягоду чаще всего путают с ежевикой, что не удивительно. Оба растения принадлежат к одному семейству. Имеют много общего: внешний вид листьев, стеблей, строение плодов и наличие шипов.

    Но все-таки они отличаются: малина похожа на небольшой полый предмет, а ежевику невозможно снять с куста без плодоножки.


    Прародитель черной малины растет в Америке.

    В России чаще всего встречаются 2 сорта черноплодной малины: Кумберленд и Уголек. Первый сорт пришел из Америки, а сорт Уголек – заслуга отечественной селекции. Они оба хорошо приживаются в условиях холодной зимы. Способны перенести тридцатиградусные морозы.

    Помимо этих несомненных достоинств, можно назвать еще:

    • засухоустойчивость;
    • отсутствие коричневой поросли;
    • раннее плодоношение;
    • плоды не осыпаются с веток;
    • практически нет заболеваний.

    Помимо этого, черноплодка подходит для домашних заготовок, обычно слаще красных и желтых ягод, практически не деформируется при перевозке, дает превосходный урожай. 2-3 килограмма с куста – это не предел.

    Есть еще одно интересное отличие от традиционной красной малины: черные ягоды не клюют птицы!

    И последнее: малина Уголек выводилась специально для выращивания за Уралом вплоть до Дальнего Востока.

    А малина Кумберленд необычно размножается. Когда гибкая верхушка кустарника достигает земли, она укореняется. Таким образом получается замечательная живая изгородь, приобретающая осенью удивительный сизо-голубоватый цвет.

    Шелковица

    Некоторые люди, впервые увидевшие эту ягоду, спрашивают: «Разве может расти на дереве ягода, похожая на ежевику?»


    Оба плода на самом деле похожи и формой, и цветом. Но только на внешний вид. Все остальное у ежевики и шелковицы абсолютно разное.

    Во-первых, у шелковицы совсем другой вкус – ягода нежная и очень сочная. Во-вторых, растет на высоком мощном дереве, плодоносящем до 200 лет. В-третьих, растение принадлежит к семейству Тутовые, отсюда и другое название плода – тут, тутовник или тютина.

    Ягоды шелковицы, в отличие от малины и ежевики, не переносят транспортировки. Они легко мнутся и стекают. Поэтому полакомиться свежей шелковицей возможно только в местах её произрастания: на Северном Кавказе и Нижней Волге. В других регионах это дерево встречается крайне редко.

    Ягоды шелковицы могут иметь черный, белый и красный цвет. Обычно достигают размера 2-3 сантиметров. Но есть и дерево, у которого и листья, и плоды гигантских размеров. Ягода вырастает до 5,5-6 сантиметров, а лист – до полуметра. Этот сорт носит название ШелЛИ (шелковица Леонида Ильича).

    Плоды шелковицы — вкусная начинка для пирогов, из них изготавливают вино и водку.

    Народная медицина знает о способности шелковицы снижать уровень сахара в крови и нормализовать давление. В Азии тутовником лечат ангину, кашель и стоматит.

    На Востоке тутовник считается священным деревом, а в Японии древесина идет на изготовление бумаги для национальной валюты. Кстати, слово шёлк произошло именно от названия дерева, чьими листьями питаются личинки тутового шелкопряда, идущего на производство шелковой нити.

    Лаконос ягодный

    Растение, с черными ягодами, похожими на ежевику, которое изредка можно встретить в России. В дикорастущем виде отмечен в Мордовии, Воронежской и Московской областях.


    Как садовое растение возделывается на Северном Кавказе. Здесь лаконосовый сок применяют в качестве красителя, придающего соленым огурцам или капусте изумительный розовато-сиреневый цвет.

    Если внимательно присмотреться, то плоды лаконоса сильно отличаются от ежевики. Они напоминают скорее початок, состоящий из множества отдельных ягод, расположенных на небольшом расстоянии друг от друга вдоль ярко-красного побега. Каждая крошечная ягодка имеет собственную маленькую плодоножку.

    Молодые побеги лаконоса, когда еще имеют зеленый цвет, употребляют в пищу. Их вкус напоминает спаржу. А вот зрелыми плодами можно отравиться. Они вызывают одышку, судороги и даже паралич дыхательного центра.

    В народе известно и о лечебных свойствах растения. Его используют как противорвотное и противоглистное средства. Листьями растения лечат ревматизм.

    В любом случае шелковица, ежевика и малина достойны того, чтобы высадить их на собственном приусадебном участке.

    Другие черные ягоды

    Существуют и другие черные ягоды, похожие на малину и ежевику, но в большинстве своем это или гибриды, как ежемалина, или специфические местные названия. Куманика – это ежевика несская.

    Фото ягоды, похожей на ежевику


    Также рекомендуем просмотреть:

    Помогите проекту, раскажите друзьям:     Спасибо за лайк;)  

    % PDF-1.4 % 260 0 объект > endobj xref 260 83 0000000016 00000 н. 0000002641 00000 п. 0000002791 00000 н. 0000003421 00000 н. 0000004021 00000 н. 0000004664 00000 н. 0000005184 00000 п. 0000005298 00000 п. 0000005410 00000 н. 0000005625 00000 н. 0000010699 00000 п. 0000011081 00000 п. 0000011580 00000 п. 0000011874 00000 п. 0000018846 00000 п. 0000019317 00000 п. 0000019909 00000 п. 0000020073 00000 п. 0000024411 00000 п. 0000024758 00000 п. 0000025217 00000 п. 0000026077 00000 п. 0000026788 00000 п. 0000026950 00000 п. 0000027722 00000 п. 0000028502 00000 п. 0000029353 00000 п. 0000030013 00000 п. 0000030773 00000 п. 0000031272 00000 п. 0000031952 00000 п. 0000032308 00000 п. 0000032345 00000 п. 0000032374 00000 п. 0000032449 00000 п. 0000032546 00000 н. 0000032692 00000 п. 0000032805 00000 п. 0000032883 00000 п. 0000091981 00000 п. 0000094704 00000 п. 0000094782 00000 п. 0000095106 00000 п. 0000095161 00000 п. 0000095277 00000 п. 0000095312 00000 п. 0000095390 00000 п. 0000105847 00000 н. 0000106179 00000 п. 0000106245 00000 н. 0000106361 00000 п. 0000106439 00000 н. 0000106462 00000 н. 0000106540 ​​00000 н. 0000106799 00000 н. 0000106865 00000 н. 0000106981 00000 п. 0000107045 00000 н. 0000107080 00000 п. 0000107158 00000 п. 0000183943 00000 н. 0000184273 00000 н. 0000184339 00000 н. 0000184457 00000 н. 0000184770 00000 н. 0000185055 00000 н. 0000186029 00000 н. 0000209611 00000 н. 0000210523 00000 п. 0000421663 00000 н. 0000423760 00000 н. 0000572593 00000 н. 0000574692 00000 н. 0000783092 00000 н. 0000785721 00000 н. 0000895954 00000 н. 0000898582 00000 н. 0001040461 00000 п. 0001042411 00000 п. 0001171551 00000 п. 0001435036 00000 п. 0000002462 00000 н. 0000001997 00000 н. трейлер ] / Назад 4033283 / XRefStm 2462 >> startxref 0 %% EOF 342 0 объект > поток hb«0e`c`e`: ADAb, LUm«x`wbq # QqM-HzE; d% X4V / [

    сортов сливы

    Из-за безупречного сладкого вкуса сливы Mayor Plums часто называют «сахарными сливами».ПОПУЛЯРНЫЕ СОРТА СЛИВ В ВЕЛИКОБРИТАНИИ. Сушеные сливы называют черносливом. Красные имеют сладко-терпкий вкус, а желтые сорта меньше и округлее, их еще называют лимонными сливами. Это поздний сорт сливы, который созревает в конце июля и августе. Мексиканская слива. Они твердые и хрустящие, поэтому их обычно используют для приготовления мятной сальсы. Есть несколько культурных сортов подвида чернослива Prunus domestica insititia. Джон поощряет потенциальных производителей сливы сделать свою домашнюю работу и выяснить, какие сорта лучше всего подходят их вкусовым рецепторам и климату.Японские сливы, также известные как Prunus salicina, довольно круглые, и для созревания требуется не менее 140-170 дней. Еще один сорт сладкой черной сливы — это сорт Эльдорадо. Вы можете найти эти фрукты среднего и большого размера с влажной красноватой мякотью. Два сорта, которые отлично подходят для свежей еды и консервирования, — это «Сацума», большая темно-красная сладкая слива, и «Санта-Роза», большая слива с малиновой кожицей и пурпурной мякотью, которая желтеет возле кожуры. Сливы обычно делятся на европейские, японские, гибридные и американские типы.Двухэтажный дом в Ренвилле в южном стиле с 5 спальнями (план этажа), Интернет-мозг просто сломался из-за голубого печенья Йоды, «Я бросил тофу на вафельницу, и это было революционно», «Хвост индейки» (лечебный гриб иммунитета), Шаньсяо Торговый павильон, Чунцин, компания AOE, The Dos, Maybes, and Don’ts of Composting. Как правило, их используют в таких блюдах, как сливовые пироги, поскольку они не разваливаются при запекании или приготовлении. Китай — крупнейший в мире производитель слив. Эти вкусные сливы лучше всего есть в свежем виде из-за их сочной мякоти.Ароматы, которые лучше всего сочетаются с зелеными сливами, включают мускатный орех, тропические фрукты, ваниль, масло, шоколад, цитрусовые и тропические ароматы. Дамсоны обычно созревают для сбора урожая с конца августа по октябрь. У этих крупных слив голубовато-темно-фиолетовая кожица, окружающая сладкую мякоть светло-желтого цвета. Сочная мякоть имеет твердую консистенцию, характерную для многих европейских слив. Есть разные виды и сорта слив на любой вкус. Многие из свежих слив, продаваемых в магазинах и супермаркетах, относятся к сортам японской черной сливы.Европейские сливы обычно очень сладкие, с более сочной мякотью и используются в выпечке или для приготовления джемов и желе. Круглые сливы имеют голубоватый оттенок из-за воскообразного налета, покрывающего большинство видов чернослива. Отрегулируйте соответственно для других мест.) Эти японские сливы, как правило, больше по размеру, чем европейские красные сливы. Сорта тартера подходят для выпечки или приготовления желе. Сливы симка (симка) представляют собой разновидность крупных слив в форме сердца с темно-красноватой кожицей с сине-фиолетовым пыльным восковым налетом.АВАЛОН СЛИВОВОЕ ДЕРЕВО. Ботанически классифицируемый как Prunus domestica, сливы зелени продаются в летний сезон более чем дюжиной сортов, таких как Imperial Gage, Reine Claude, Bryanston, Golden Transparent, Laxton’s Gage и Cambridge Gage. Именно в это время фрукты наиболее сладкие. Темная дымчатая кожа имеет оттенки фиолетового и голубого, которые покрывают темно-янтарную плоть. Black Beauty варьируется от среднего до большого размера темно-фиолетового цвета. Знаете ли вы, что сливы можно хранить до недели? Садоводы могут скрещивать эти виды фруктов для создания новых видов восхитительно сладких косточковых.Упоминания о сливе можно найти в древних документах, датируемых 479 годом до н.э., которые также были одомашнены китайцами примерно в тот же период. Алыча (Prunus cerasifera) достигает от 15 до 20 футов в высоту с аналогичными размерами. Используйте этот список, чтобы выбрать фруктовые деревья, которые приносят плоды в разное время в течение сезона. Сливы, принадлежащие к каждой из этих групп, имеют различный цвет кожуры / мякоти, вкус и сезонность. Вы также можете найти сливы Мойер, которые продаются как итальянские сливы, французский чернослив, итальянский чернослив или просто свежий чернослив.Европейские сливы. Сливы Мойер созревают поздно. Слива чикасо (Prunus angustifolia), которую иногда называют песчаной сливой, отличается черной корой, красными ветвями и зелеными листьями, которые осенью становятся светло-желтыми. Многие виды слив можно сушить для получения чернослива, но слива калифорнийского французского чернослива составляет 99 процентов коммерчески производимых сушеных слив. Даже с твердой мякотью янтарного цвета эта слива имеет сладкий вкус. Как правило, плукоты имеют желтовато-зеленый цвет с ярко-розовым и красным внутри.Эти сливы среднего и крупного размера имеют круглую форму. Сорта сливы обычно доступны в долине Оканаган с начала до середины августа. И если у вас есть место только для одного, что ж, решение будет трудным. Хотя слива сочная, у нее плотная мякоть, что делает ее популярной в свежем виде. Слива Мойер — обычная пурпурная слива и один из самых популярных сортов. У этих сладких слив светлая оранжево-янтарная мякоть, покрывающая небольшую косточку. Plucots — это ранний гибрид сливы и абрикоса, в то время как pluot имеет больше черт сливы, чем абрикос.Согласно исследованию, опубликованному в Journal of HortScience в 2004 году, красные сливы с желтой мякотью содержат больше питательных веществ, чем сливы с красной мякотью. Эти темно-овальные сливы от среднего до большого размера — еще один популярный сорт для употребления в свежем виде. Сливы Blufre (или «Blue Free») темно-сине-черного цвета с плотной зеленовато-желтой мякотью. У этой сочной сливы красновато-черная кожица, которая окружает желтую мякоть. Слива — один из первых фруктов, выращенных людьми. Существует около 40 видов слив, и с одного сливового дерева можно получить около 100 фунтов.Эти плоды черного цвета с толстой кожицей. Однако вы можете посадить сливы Mirabelle в своем саду, если хотите вырастить одни из самых сладких доступных слив. Это одна из самых редких форм сливы, которую вы не найдете во многих странах, кроме Франции. Чтобы максимально использовать плуты, вам придется искать свежие ароматные сливы, твердые и яркие на вид. Слива — это косточковый плод, который растет на деревьях рода Prunus. Есть множество сортов сливы на выбор.Чтобы эти красивые сливы росли здоровыми, вам потребуется большое пространство, и вам придется регулярно ухаживать за ними и ухаживать за ними. Он также продается как яйца динозавров. Тем не менее, существует множество сортов слив, которые действительно очень вкусные и вкусные. В зависимости от сорта сливы размер одной сливы составляет от 2 до 7 см (0,7–2,7 дюйма). на побегах есть верхняя почка и отдельные боковые почки (не сгруппированные), цветки собраны в группы от одной до пяти вместе на коротких стеблях, а плоды имеют бороздку, спускающуюся с одной стороны, и гладкую косточку (или косточку).Внутри мякоть сливы мягкая и сочная, обычно янтарного цвета. Есть много сортов слив, от сладких до терпких. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Иногда темнокожие сливы Мойер продаются как итальянский или французский чернослив. Это относительно новая слива, очень вкусная и голубовато-черного цвета. Это очень сладкие сливы с кожицей от темно-бордового до фиолетового и сочной мякотью от желто-оранжевого до янтарного. В отличие от Black Beauty и Friar, Black Splendor — слива довольно раннего сезона, и ее можно собирать примерно с 5 по 20 июня.Это большая слива красновато-серая кожица с янтарной мякотью. Одно из достоинств слив «Black Splendor» заключается в том, что это большой сорт сливы, созревающий в начале сезона. Ботаническое описание Мирабель — это группа сортов слив, которые растут на средних деревьях с корнем в виде… Сливы широко культивируются во всем мире, и многие сорта адаптированы к различным почвам и климатическим условиям. Они могут… Слива — это плод подрода Prunus рода Prunus.Как и его кожа, мякоть также различается, поскольку некоторые из них имеют красный цвет, а другие — более светлые оттенки желтого. После созревания они демонстрируют твердую и хрустящую мякоть и могут быть легко импортированы в другие страны, не повредив их по пути. Лучше всего употреблять желтые сливы только что собранные. Мексиканская слива (Prunus mexicana), также называемая сливой bigtree, естественным образом растет в лесах и … Слива чикасо. Один простой и легкий способ созреть Black Beauty — это положить его в бумажный пакет и оставить при комнатной температуре.Японские черные сливы можно разделить на несколько типов, а именно: Черный рубин — довольно круглая красновато-коричневая слива с желтовато-оранжевой мякотью. За это время появилось более трехсот сортов сливы. 2-в-1 Cherry Plum / Sprite Delight. Вы можете откусить сладкую ароматную мякоть, и косточка отойдет довольно легко. Сливы сацума — это разновидность полуслипчивых камней, что означает, что мякоть частично прилипает к косточке. И не последнее место в этой серии занимает слива Мирабель.Твердая мякоть и терпкая кожица отлично подходят для приготовления и выпечки. Как следует из названия, слива «сердце слона» — это большой косточковый плод в форме сердца. Подобно французскому черносливу, итальянский сорт чернослива представляет собой большую продолговатую сливу яйцевидной формы с порошкообразным налетом на фиолетово-синей кожуре. Знаете ли вы, что сливы, вероятно, являются первым видом фруктов, выращиваемым людьми? Ниже приведены некоторые из основных видов японской сливы, которые доминируют в коммерческих поставках слив. Самым популярным сортом в США является «Улучшенный французский чернослив», из которого делают одни из лучших и самых сладких черносливов, которые вы можете съесть.Есть разные виды и сорта слив на любой вкус. Некоторыми популярными сортами являются Blue Violet, Shropshire Prune, Common Damson и Frogmore. КЕМБРИДЖ-ДЖЕЙС. Сливы Friar — популярные крупные японские сливы со сладкой, сочной мякотью. В отличие от многих других сортов слив, дамы богаты сахаром и обладают терпким вкусом. Сорта сливы. Сорта сливы. Это одни из самых сладких сортов сливы, у них отчетливый сливовый аромат. Сливы Black Splendor оправдывают свое название — они обладают фантастически сладким вкусом.Четыре разных сливы на одном дереве Когда дело доходит до красивых сливовых деревьев и аппетитных плодов, которые они приносят, есть несколько отличных сортов на выбор. За это время появилось более трехсот сортов сливы. (Сроки сбора урожая являются приблизительными для юга центральной части штата Пенсильвания. Цвет кожуры красных слив варьируется от светло-красного до темно-фиолетового. Приятные светлокожие сливы, такие как Greengage, в основном заменены более крупными и темными фруктами, которые скрывают синяки. их название происходит от темно-пурпурной кожи, окружающей их плоть.Дамсоны — это популярный европейский сорт сливы с темной кожей, мякоть и кожица которого имеют терпкий привкус. В противном случае фрукт может потерять свой первоначальный аромат и вкус не будет таким сильным, как должен. Они имеют овальную форму, мягкую кожу и сладкую мякоть. Чтобы узнать, спел ли этот сорт сливы для употребления в пищу, осторожно сожмите плод. Было подсчитано, что каждая слива содержит грамм клетчатки, полграмма белка, 6,5 грамма сахара, всего 30 калорий и не содержит жира или холестерина. У него пурпурная кожа и сладкая мякоть, цвет которой варьируется от янтарного до красного.Если вы ищете самый крупный сорт сливы, то сорт «Owen T» считается самым большим. Японские сорта, как правило, имеют овальную или сердцевидную форму и бывают желтыми, черными или красными. Чтобы вырастить сливы Mirabelle в своем домашнем саду, вам сначала нужно найти настоящего и надежного поставщика, который сможет предоставить вам саженцы сливы хорошего качества. Сливы «Санта-Роза» — это костянки с красновато-фиолетовой кожурой и сочной мякотью клубничного цвета. Слива Дамсон: Эти сорта сливы среднего размера, округлой формы, с толстой кожицей, сочной и желтой кожицей. Созревание начинается в 1-ю неделю июня, средняя урожайность составляет 40 кг с дерева.Очень сладкая и сочная мякоть также делает эту сливу идеальной для перекуса. Сливы Мойер считаются лучшим европейским сортом слив, они имеют более длинную форму и менее круглую, что совершенно не похоже на обычные сливы. Два популярных вида японских сливовых деревьев — это Сацума и Санта-Роза. Сливы обычно делятся на японские сливы (Prunus salicina) и европейские сливы (Prunus domestica). Красная мякоть терпкая и сладкая, а кожица на вкус как ягоды. Родом из Европы и Азии. Найдите AC Питомник.Сливы Мойер — это крупные сливы с длинным овалом и высоким содержанием сахара. Сливы связаны с другими костянками, такими как абрикосы, персики и нектарины. Слива, Prunus domestica / Rosaceae Существует два типа сортов: европейские, которые содержат меньше воды и больше растворимых твердых веществ, подходящих для сушки, и японские, более сочные для употребления в свежем виде. По мере созревания плода на сливе его сладость усиливается. Роман Америки с реликвиями означает, что с каждым годом появляется все больше сортов слив. Их ценят за сладкий вкус, золотисто-желтую мякоть и отсутствие терпкости.Сладкие черные сливы часто сушат для получения чернослива. P. cerasifera (алыча) Prunus cerasifera — это вид сливы, известный под общими названиями алыча и слива миробалан. Эта поздно сезонная слива сладкая, сочная, с небольшой косточкой. Фруктовые деревья> Сливы> Сорта сливы Европейские сорта Японские сорта. Этот популярный европейский сорт — это слива, означающая, что кожица цепляется за косточку. Плоды — сладкий гибридный плод с гладкой красноватой кожицей и желтоватой мякотью. Сливы из сердца слона обычно собирают в период с сентября по октябрь.У него большие, эллиптические, симметричные плоды очень хорошего качества. Вы также можете использовать их для приготовления восхитительных джемов, ассорти, компотов и самых разных алкогольных напитков. Однако в действительности выращивание слив началось в горах Восточной Европы и Кавказа у побережья Каспийского моря. Plumcots, apriums и pluots — это естественно развитые фрукты, сочетающие в себе сорта сливы и абрикоса. Но сливы намного разнообразнее своих собратьев из косточковых фруктов. Все это имеет свое применение, поэтому окончательный выбор обычно остается за личным.Помимо выращивания небольших слив, похожих на вишню, эти сливовые деревья являются популярными декоративными видами фруктовых деревьев на заднем дворе. Еще один вид японской черной сливы включает Friar, который состоит из более светлого тона с янтарной мякотью. ЦАРЬ. Хотя все они содержат один и тот же основной тип фруктов, их вкус варьируется от терпкого и пряного до сладкого и ароматного. Разница между этими двумя сортами заключается в цвете кожи и мякоти. Ароматные белые цветы цветут с февраля по май, а съедобные красные сливы созревают в конце лета.Вот краткое описание этих гибридов сливы. Давайте подробнее рассмотрим различные виды слив, которые распространены в местных магазинах. Европейские сливы. Коммерчески сливы проходят через пищевой дегидратор в течение 21 часа при 190 ° F, чтобы удалить влагу из фруктов. Найдите AC Питомник. Плуот: это еще один гибрид, помесь сливы и сливы, поэтому, хотя где-то в смеси есть абрикос, этот фрукт отчетливо выглядит как слива. При откусывании сливы «Санта-Роза» обнаруживается тонкая кожица, покрывающая пухлую сочную мякоть.Сливы мирабель похожи на абрикосы своей ярко-желто-оранжевой кожицей. Кроме того, вкус, количество воды и количество содержащихся в них питательных веществ могут варьироваться. (230 г) и измерьте колоссальные 3 дюйма (7,5 см) в поперечнике. Покупка слив по внешнему виду Покупатели, даже заядлые поклонники слив, склонны запоминать и искать своих фаворитов по форме, цвету кожи и мякоти, а не по имени. Кожица этих круглых слив темно-фиолетового цвета с оттенками синего пыльного воскового налета. Кожица этих сладких слив темно-фиолетовая, а восковой налет придает им дымный вид.Избегайте мокрых или мягких плодов, так как есть вероятность, что они еще недостаточно созрели. (45 кг) плодов среднего размера. Темно-красная кожица покрывает золотисто-желтую мякоть, имеющую приятный сладкий вкус. Европейские сливы бывают разных сортов, различающихся по цвету и вкусу. В зависимости от сорта зелени сливы зеленая кожица может иметь оттенки красного или желтого цвета. Самым популярным сортом слив сейчас являются японские сливы черного, красного и желтого цветов. Сердце слона слива.Прежде чем рассматривать множество сортов сливы и чернослива, давайте рассмотрим некоторые из восхитительных популярных гибридных плодов сливы. Японские сорта обычно раньше цветут, более мясистые, мягкие и сочные. Японская слива дает сливы для соковыжималки, но вкус фруктов менее сладкий, чем у европейских слив. Этот сухой сорт сливы, также известный как Prunus domestica, имеет продолговатую форму и на рынках часто обозначается как «свежий чернослив». С другой стороны, сливы John W, названные в честь их селекционера — Джона Х.Вайнбергеры — отличаются пурпурной кожицей и оранжевой мякотью. Вы можете найти множество разновидностей плюотов на рынке — Dapple Dandy, Flavor Grenade, Flavorglo и Dinosaur Egg. Новый сорт сливы, который в большинстве областей более чем подходит для большинства других сортов. Тем не менее, Owen T считается самой крупной сливой, поскольку она имеет ширину до 3 дюймов и вес почти пол фунта. Два сорта, которые отлично подходят для свежей еды и консервирования, — это «Сацума», большая темно-красная сладкая слива, и «Санта-Роза», большая слива с малиновой кожицей и пурпурной мякотью, которая желтеет возле кожуры.Сливы могут расти как небольшие садовые кусты или небольшие декоративные фруктовые деревья. Если вам нравился только один сорт сливы, то мы боимся сообщить вам, что вы упускаете много радости и удивительных вкусов! Плоды сливы — это разновидность костянки, потому что у них есть косточка в середине, окруженная мягкой, сладкой или терпкой мякотью. Урожай готов к сбору в конце августа, и деревья обычно дают отличный урожай. «Черная янтарная» разновидность сливы получила свое название от черной, слегка терпкой кожуры и сочной янтарной мякоти.Сливы маленькие, круглые и обладают восхитительным сладко-медовым вкусом. Европейские сорта сливы Японские сорта сливы Сливы Сливы Наряду с персиками и нектаринами, сливы являются определяющими фруктами летнего сезона. Если плод созрел, на пальцах должно остаться небольшое углубление. Сливы сацума — это японская разновидность красных круглых слив от среднего до маленького размера. Нам может быть выплачена компенсация, когда вы переходите по ссылкам на эти продукты и / или услуги. Ниже приведены несколько популярных сортов европейских слив, которые стоит прочитать.Сливы принадлежат к тому же семейству, что и персики, нектарины и абрикосы. Монахи имеют круглую форму от темно-фиолетового до ярко-черного цвета. Мякоть такая мягкая и сочная, что некоторые говорят, что это почти как пить сок. Каждая из этих групп содержит множество дополнительных видов слив, которые мы подробно обсудили ниже. Обычно желтые сливы используются для приготовления десертных пирогов, джемов, фруктовых консервов, соков и сливового бренди. Вы узнаете о лучших сливах для употребления в свежем виде и о тех, которые наиболее вкусны в приготовленных и запеченных блюдах.Пурпурно-синяя кожица покрывает плотную желтовато-зеленую мякоть, имеющую кислый вкус. Существует около 20 сортов слив, большинство из которых возникли в Китае, а затем были завезены в Японию, а затем в Соединенные Штаты. Эти сливовые деревья редко встречаются за пределами Франции. В зависимости от сорта зеленая слива может варьироваться от маленького до среднего размера и может быть от бледно-желто-зеленой до ярко-салатовой с красными пятнышками на кожуре. Если разрезать мягкую кожицу, можно увидеть сладкую янтарную мякоть и камень посередине.Гейдж — поедание (пустынных) слив. Эти вкусные сливы также довольно универсальны по своей природе и могут использоваться для приготовления различных блюд, таких как мороженое, пироги и торты. Сливы «Black Beauty» обладают прекрасным балансом сладости с легкими нотками терпкости. Как и любая другая слива, плуоты могут оставаться на прилавке три дня и одну неделю в холодильнике. Если он немного мягок, он готов к употреблению. Сливы Greengage не только ароматны, но и обладают отличным питательным составом, содержащим витамины A, C и K.Кроме того, они также наполнены такими минералами, как калий и фосфор. Императрица — Императрица — известный европейский сорт сливы. В отличие от других сортов слив, центр черного рубина — это свободный камень, что означает, что косточка легко отделяется от мякоти. Сливам требуется время, чтобы созреть, так как они обычно созревают через три недели после черного рубина. Зрелые плоды сливы имеют пыльно-белый восковой налет, отчего они кажутся бледно-серыми или голубовато-зелеными. Дамсон — еще одна варочная слива, но слаще быка.Этот фрукт с костянками очень сочный, когда кусается его плотную мякоть. Сорта сливы. Исследования показывают, что 90% желтых слив, выращиваемых в промышленных масштабах, перерабатываются либо в джемы, либо в фруктовый бренди. Эту сливу можно использовать в кулинарии, так как ее плотная мякоть и кисло-сладкий вкус придают аромат и текстуру многим блюдам. Он также считается «древним одомашненным видом» и широко культивируется в регионах с умеренным климатом. График погашения. Однако правда в том, что сливы зелени имеют естественный зеленый цвет, даже когда они созревают.Это одни из лучших слив для климата Великобритании. Если сливы все еще твердые и незрелые, вы можете положить их в бумажный пакет при комнатной температуре, чтобы ускорить время созревания. Сливы — восхитительные фрукты, которые растут на деревьях и относятся к роду Prunus. С другой стороны, другие виды японской сливы представляют собой «липкий камень», у которого мякоть крепко прикрепляется к косточке. Подрод отличается от других подродов (персики, вишня, черемуха и т. Д.). Чтобы обеспечить здоровый рост сливы Мойер, посадите ее урожай другими европейскими сортами сливы, такими как сливы Brooks.Вы можете определить, созрели ли сливы, осторожно сдавив кожуру. Как и большинство японских сортов слив, сливы Симка крупнее и сочнее. Можно подумать, что они имеют кислый вкус, поскольку большинство зеленых фруктов кислые. Благодаря этим и другим питательным веществам сливы помогают улучшить здоровье сердца, кровообращение, снизить уровень холестерина, удалить шрамы на коже и тем самым улучшить цвет лица. Есть несколько различных сортов алычи, которые дают сливы небольшого размера, вкус которых варьируется от сладкого до терпкого.Однако они должны быть защищены от бактерий, и это можно сделать с помощью Bacterial Canker. Слива Дерево Сорта Слива Вишня. Самый распространенный сорт сливы, используемый для изготовления чернослива, — это европейская слива. Одна слива может весить до 8 унций. Кожура этого сорта сливы темно-бордовая, как правило, плотная и жесткая, с кислым вкусом. Эти сорта сливы несколько робкие, но плоды очень хорошего качества. Сливы Victoria имеют красный цвет, сливы Greengage имеют зеленый цвет, сливы Mirabella имеют желтый цвет, а сливы Damson имеют черный цвет.Как вы увидите, есть несколько вариантов этого фрукта, помимо типичных фиолетовых или красных. а затем завезен в Северную Европу. Как вы увидите, есть несколько вариантов этого фрукта, помимо типичных фиолетовых или красных. Красные сливы доступны со сладко-терпким вкусом, которые могут увеличить потребление минералов и витаминов, одновременно давая вам дозу отличных антиоксидантов. Японские сорта сливы доминируют в более теплых регионах выращивания, а относительно выносливые гибриды американской сливы процветают в более холодных регионах, не подходящих для европейских сортов.Сливы европейские хорошо растут на самых разных почвах, в том числе на тяжелых глинистых. Этот сорт сливы по размеру похож на сорт «Оуэн Т.». Красные имеют сладко-терпкий вкус, а желтые сорта меньше и округлее, их еще называют лимонными сливами. Кожа от темно-красного до пурпурного цвета покрывает сладкую сочную красную мякоть плотной текстуры. И не последнее место в этой серии занимает слива Мирабель. Эта статья может содержать ссылки на продукты и услуги одного или нескольких наших рекламодателей.В США сорта сливы, которые обезвоживаются без ферментации, называются черносливом. Потребители зелени сливы предполагают, что у этих красивых фруктов плотная и сочная мякоть, сбалансированная медовая сладость и тонкая кислотность цитрусовых. У культурной алычи плоды, листва и цветы могут быть любого из нескольких цветов. Этот сорт сливы обычно созревает для употребления в пищу в середине-конце лета. Как и персики и вишня, сливы являются богатым источником витамина А, витамина С и различных антиоксидантов.После высыхания эти вкусные фрукты сохраняют свой сладкий вкус, поэтому их можно добавлять в различные виды сухих блюд. Вы также можете использовать плюкот в других вкусных блюдах, таких как варенье, чатни, сливовая крошка и т. Д. Кожица может иметь черный, фиолетовый, красный или желтый цвет. Некоторые группы людей считают, что сливы были доставлены в Рим около 200 г. до н. Э. Кроме того, вкус, количество воды и количество содержащихся в них питательных веществ могут варьироваться. Сливы Mirabelle, которых обычно называют черносливом Mirabelle или алычой, — это удивительно маленькие и сладкие фрукты, которые обычно выращивают в регионе Лотарингия во Франции.Этот косточковый фрукт очень сочный, когда он твердый и мягкий. Считается, что этот вид фруктов сначала выращивали в Сирии, а затем в Риме; во время крестовых походов римляне завезли европейские сливы в западную часть Европы. Сливы черносливы: сегодня около 70 процентов мировых поставок чернослива и почти 100 процентов отечественных черносливов поступают из садов черносливовой сливы Калифорнии. Хотя итальянские сливы подходят для употребления в свежем виде, большая часть урожая сушится для получения чернослива.Одним из преимуществ выращивания фруктовых деревьев сливы монахов является то, что у них долгое время сбора урожая. Эти сладкие сливы иногда называют черносливом мирабель или алычой. Большинство японских черных слив относятся к разновидностям каменистых. Этот вид сливы восхитителен в свежем виде, и его часто сушат для получения сладкого чернослива. Эти сливы созревают позже, чем сливы «Оуэн Т.». Мы рекомендуем его для… типов кокосов: зеленого, коричневого, белого и других сортов со всего мира (с изображениями и N … Типы красных ягод, которые растут на деревьях или кустах: руководство по идентификации с изображениями и названиями, типы персиков : Фруктовый камень, каменный камень и другие виды персикового камня, типы цветной капусты: восхитительные сорта цветной капусты со всего мира (с изображениями), типы слив: черные, красные и другие сорта (с изображениями), включая сливы, априумы и сливы, Виды персиков: фристоун, леденцы и другие, виды цитрусовых с их изображением и классификацией, виды вишни: разновидности сладкой и терпкой (кислой) вишни.Что еще более невероятно, так это то, что при использовании черных слив в ваших блюдах темная кожица окрашивает все блюдо в довольно фиолетовый цвет. Привезен в США из Баварии в 1883 году Майклом Оттом. При откусывании этих восхитительных косточковых фруктов обнаруживается темно-бордовая мякоть, покрывающая большую косточку посередине. Идеальное время для покупки Black Beauty на продуктовых рынках — середина сезона (весна и осень). У этих сортов слив плотная мякоть, и их часто едят в свежем виде. Привитая комбинация двух сортов слив, дерево Cherry Plum / Sprite Delight 2-в-1 является независимым перекрестным опылителем и дает сочетание сладких и острых фруктов.Хотя плукоты и плуоты часто обозначают как один и тот же тип слив, технически они отличаются. Черные сливы имеют вкус от мягкого до сладкого и обычно используются в пирогах для придания текстуры запеченным блюдам. Эти сладко-терпкие плоды любил и восхвалял Конфуций — китайский учитель, политик и философ, как видно из его нескольких письменных работ. Итак, чтобы упростить ваш выбор, мы решили взять четыре самых лучших доступных сорта, в том числе Бербанк, Стэнли, Санта-Роза и MT … Сливы растут в радуге драгоценных камней, их выращивали и скрещивали садоводы на протяжении тысячелетий. от множества родительских видов.Другой вид массивной темнокожей сливы — это сорт John W. Приятно знать, что сливы имеют множество преимуществ для здоровья. «Французский чернослив» — это сорт свежей сливы, который идеально подходит для сушки и получения чернослива. Намеки терпкости от черной кожуры в сочетании со сладостью мякоти свекольного цвета делают эти сливы очень разнообразными. Цвет черных слив обычно варьируется от ярко-красного до темно-фиолетового и имеет вкус от мягкого до сладкого. «Black Beauty» — это еще один сорт японской сливы с ярко-желтой мякотью и темной темно-пурпурно-красной кожицей.К сожалению, их нельзя ввозить в другие страны из-за сложностей с импортом свежих продуктов отличного качества. Один из самых популярных сортов черной японской сливы — сорт «Черный рубин». Это сочетание кисло-сладкого вкуса делает чернослив идеальным для использования в соленых или сладких блюдах, чтобы добавить немного терпкости. Эти сорта сливы относятся к европейским сортам сливы и обладают прекрасным сладким вкусом. Айва — необычный фрукт, который некоторые ценят за привлекательные цветы и неповторимость … Во вкусе почти нет терпкости, и многие говорят, что сладкий вкус напоминает фруктовый пунш со вкусом вишни.Слива обыкновенная (P. domestica), вероятно, возникла в районе Кавказа и Каспийского моря, и ей не менее 2000 лет.

    Осмарония: индийская слива | Портлендский питомник

    Так это или Osmaronia или Oemleria ? Лучше подготовиться запомнить его под обоими именами, потому что он известен под обоими именами. Osmaronia , по-видимому, «родовое» имя, которое стало более распространенным (в одном источнике я также видел, что оно указано как син.Nuttalii cerasiformis , но я туда не пойду…).

    Каким бы ни было название, наша местная индийская слива или ягода осо является одним из вестников весны в лесах к западу от Каскадов: это небольшое дерево / многоствольный кустарник — обычное подлесное растение в открытых лесах с небольшими кистями белых цветов. появляется где-нибудь с февраля по апрель, и также будет одним из первых экземпляров, которые зацветут в вашем саду.

    Он является желанным источником нектара для колибри и первых опылителей, таких как наши местные пчелы Orchard Mason.Но, пожалуйста, не поддавайтесь соблазну отрезать стебель этих прекрасных цветочков и принести их в дом; запах сравнивают с запахом кошачьей мочи. Лучше всего наслаждаться с небольшого расстояния и позволить хаммерам и пчелам насытиться.

    Листья, следующие за цветками, большие и эллиптические, и при раздавливании издают запах, похожий на запах огурца, намного лучше, чем у цветов.

    В отличие от других растений семейства Роуз, Osmaronia раздельнополы — мужские и женские цветки встречаются на разных растениях, поэтому вам понадобятся и те, и другие, чтобы получить «сливу» ее общего названия.Внимательным глазом можно заметить разницу между мужским и женским цветками; однако в большинстве случаев растения, имеющиеся в питомниках, не имеют маркировки по полу (но они, как правило, мужские).

    Плод небольшой, с относительно большой косточкой, и мнения о его вкусовых качествах сильно разнятся. Это может помочь объяснить, почему многие из них не находятся в коммерческом производстве. Но если вам случится встретить производящую самку индийской сливы, вы будете вознаграждены птицами, которых привлечет ваш сад, поскольку многим видам птиц летние фрукты очень нравятся.

    Osmaronia — относительно быстрорастущий кустарник или дерево, если его обрезать до одного ствола. Он имеет тенденцию всасываться в многоствольный куст, вырастая до 10-15 футов в высоту и 12 футов и более в ширину. Его рост более открытый, чем плотный. Он предпочитает пятнистое солнце или хорошее сочетание солнца и тени, хотя будет расти с большим или меньшим количеством обоих.

    Подходит как для влажных, так и для засушливых условий, это отличный выбор для посадки в более сухих условиях под хвойными деревьями.После того, как он установлен, ему лишь изредка требуется дополнительная вода, и, по общему мнению, он свободен от вредителей и болезней.

    Все это делает его отличным, не требующим особого ухода и безотказным кандидатом в лесной массив и / или сад, привлекающий птиц.

    Chickasaw Plum: Yum — Eat the Weeds и другие вещи тоже

    Каждую весну три диких сливы устраивают местные представления: Chickasaw, Flatwood и American. Они распускаются белыми цветами без листьев.

    Пять лепестков и много тычинок

    В цвету голые они выглядят одинаково, но на этом сходство заканчивается. Chickasaw и American производят стабильно съедобные сливы, в то время как плоды Flatwood могут варьироваться от очень горьких до сладких. Отличить эти сливы друг от друга до того, как они плодоносят, — это своего рода игра в угадывание.

    Если у вас тонкие листья, это либо Чикасо, либо Флэтвуд. Если на кончиках зубов на листьях есть желтые или красные железы (вам понадобится ручная линза), это Chickasaw, иначе Flatwood.Если у вас толстые листья с сильным заостренным кончиком, то это американский вариант, хотя здесь он не распространен. Местные плоды чикасо ( Prunus angustifolia) созревают до сладко-красного цвета весной и исчезают к началу июля. Часто образует заросли.

    Весной дерево — сплошные белые цветы без листьев

    Флэтвуд ( Prunus umbellata ), который часто стоит отдельно, созревает до черного или желтого цвета и может сохраняться в течение лета до осени. Американский ( Prunus americana ) имеет тенденцию к плодоношению в конце лета — начале осени и имеет красные плоды.Плоды Flatwood часто остаются удивительно горькими и твердыми даже после нескольких месяцев нахождения на дереве. Поселенцы использовали его для приготовления желе или скармливали домашнему скоту, отсюда и другое его общее название, свинья слива, хотя есть несколько «свиней» слив. Коренные американцы и поселенцы, однако, регулярно ели сливы американской и чикасо, у последней развивались очень сладкие плоды с привкусом. Первые собиратели использовали сливы в свежем и сушеном виде на зиму. Некоторые племена вынимали зерна из семян, другие — нет. Давай поговорим об этом.

    Тонкий лист с выемкой посередине

    Ядра этих слив размером с подсолнечник, выделенные из скорлупы, могут выделять цианид в кишечнике. Очень маленькие суммы нас не беспокоят, но мы не говорим о небольших суммах. Туземцы делали лепешки из пюре из ядер. Если дать пирогам настояться на день или около того, это позволит ферментам воздействовать на эти химические вещества, как и при последующем приготовлении, делая пирог съедобным… или, по крайней мере, так объясняют эксперты. Это кажется мне большим трудом для такого небольшого количества потенциально токсичной еды.При этом они могли быть угощением, ароматизатором, важным макроэлементом — маслом — чтобы сделать их полезными, или микронутриентом. Калории — не единственная причина использовать корм.

    В 1800-х годах был большой интерес к созданию культурных сортов из местных слив, и к 1901 году их было уже более 300. Но механизация производства фруктов в начале 1900-х годов привела к тому, что фермеров отошли от местных сортов, хотя в последнее время появился определенный интерес к использованию местных слив в качестве особо ценных культур.

    Кончики зубов будут либо красными, либо желтыми, если у чика-слива. Автор фото: Грин Дин

    Кроме человека плоды чикасо сливы едят олени, медведь, лиса и енот. Колючие заросли ценны для гнездования певчих и диких птиц, в том числе бобуайта и пересмешника. Он также хорошо защищает от ветра и может использоваться для борьбы с эрозией. Широко использовавшаяся слива была повсеместно выращена индейцами чикасо, и у нее много местных названий. Хотя слива Flatwood пригодна к употреблению, она не является основным кормом.Его качество может варьироваться от дерева к дереву, редко достигая вкусового уровня сливы чикасо. Американская слива также использовалась аборигенами.

    Chickasaw Plum — один из моих любимых закусок на тропах и во дворе. Что касается ботанического названия Prunus angustifolia . Prunus (PROO-nus) — это римское название сливы. Angustifolia (an-gus-tee-FOH-lee-uh) означает тонкий лист (см. Фото непосредственно выше). Umbellata (um-bell-LAY-ta) означает, что по форме напоминает зонтик. Americana (ah-mare-ree-KAY-na) означает американец. «Чикасо» в переводе с чокто означает «старый» и «проживать» или, как мы могли бы сказать по-английски, «старое место». Между прочим, слива чикасо произрастает в Техасе и Оклахоме, но натурализована на большей части территории Соединенных Штатов, где достаточно холодных зимних часов, например, в центральной части Флориды на севере.

    Слива чикасо и американская слива тесно связаны и легко скрещиваются. Это означает … да, как вы уже догадались. В дикой природе можно найти сливы, которые обладают некоторыми характеристиками каждого, и их невозможно идентифицировать.

    «Детализированный» профиль завода Грин Дина

    ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Chickasaw Plum: Маленькое колючее деревце до 25 футов, обычно намного меньше, цветок маленький, менее половины дюйма, 5 белых лепестков, ароматный; красновато-оранжевые пыльники, появляются в скоплениях ранней весной перед листьями, плоды от ярко-желтых до красных, округлых до овальных, от 1/3 до 1/2 дюйма в диаметре, мякоть сочная маленькая слива, кора сначала гладкая и красноватая, затем с многочисленными удлиненными светлыми горизонтальные решетки. Лист имеет центральную ножку.На концах зубов имеются желтые или красные железы. Иногда фрукт может оставаться зеленым, но при этом созревает до сладкого.

    ВРЕМЯ ГОДА: Поздняя весна во Флориде, конец лета дальше на север, обычно около сентября. Местные сорта слива чикасо начинают плодоносить задолго до 4 июля. У сливы Flatwood могут сохраняться плоды до осени.

    ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Чикасо образует заросли на открытых участках, любое открытое пространство в кустарниковом лесу, песчаную почву, обочины дорог, заборы, прерии, на запад от Пенсильвании до Скалистых гор, на юг на юг до Центральной Флориды, а также в Калифорнию.Легко пересаживается или выращивается из семян. Это требует некоторого охлаждения, поэтому не будет расти в Южной Флориде и подобных климатических условиях. Flatwood часто стоит отдельно.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Chickasaw: слива размером с вишню, не из рук или для желе, пирогов, варенья и вина. Из него получается терпкое ярко-красное желе. Flatwood использовался для приготовления желе или для добавления в другие желе. Обычно он слишком кислый, и его трудно есть сразу.

    ягод, растущих на деревьях

    Если вы хотите выращивать фрукты самостоятельно, ягоды — это один из самых простых и вкусных вариантов.Их невероятное разнообразие, от пухлой и сочной клубники до терпкой клюквы, и они являются ключевыми ингредиентами в самых разных рецептах. Но что такое ягода? Вы можете представить их множество в своей голове, но дать точный ответ на удивление сложно!

    С научной точки зрения ягода — это плод, который вырастает из завязи одного цветка . Внешний слой стенки яичника образует мясистый налет, окружающий семена. Это определение дает очень разные результаты от того, что мы обычно подразумеваем, когда говорим «ягода».Например помидоры — это ягоды. Это не слишком большая натяжка — увеличьте масштаб клюквы, и она не будет сильно отличаться от помидора — но как насчет огурцов и баклажанов? Да, это тоже ягоды. А также виноград и бананы. Опять же, некоторые фрукты, которые всем известны как ягоды, не соответствуют научным правилам. Сюда входят два самых популярных — клубника и малина.

    Итак, есть два способа определения ягод; научный подход и более распространенное определение любого маленького мясистого фрукта.Но оба основаны на размере и структуре плода, а не на каких-либо семейных отношениях. Ягоды происходят из множества разных растений, многие из которых совсем не связаны между собой — и часто даже немного не похожи. Большинство ягод растет на кустах, которые могут быть от аккуратных кустов, таких как культурная малина и крыжовник, до густых колючих зарослей, таких как дикая ежевика. Клубника вырастает из небольших невысоких растений, которые, если их оставить для роста, разрастутся до земли. Клюква различается по видам, некоторые из них являются кустами, а другие — виноградными лозами.Их действительно огромное разнообразие, в том числе и более крупные растения — ягод, которые растут на деревьях . Давайте посмотрим на некоторые из них.

    Шелковица

    Эти деревья среднего размера легко выращивать из черенков или семян и быстро растут в течение первых нескольких лет; им не понадобится много времени, чтобы достичь размера, при котором они могут дать приличный урожай. . После первоначального рывка они могут расти медленнее, до высоты от 30 до 50 футов, в зависимости от вида. Однако из-за этого очень трудно собирать ягоды, поэтому на коммерческих плантациях их обычно обрезают до высоты 5-6 футов.

    Сами ягоды похожи на удлиненные ягоды малины, а имеют интенсивный сладкий вкус. . Большинство из них темно-красные или черные при созревании, но есть также белый сорт, который имеет более мягкий вкус. Шелковица родом из Азии и некоторых частей Африки, но ее можно выращивать во многих регионах США. Однако проверьте свои местные законы — некоторые города запретили их, потому что мужские деревья производят большое количество пыльцы.

    Hackberry

    Различные виды каркасных деревьев встречаются по всему северному полушарию, и некоторые из них произрастают в США.Западный Hackberry с юго-запада и южный Desert Hackberry — два, у которых есть съедобные ягоды; они имеют довольно сухую консистенцию, немного напоминают финики, но имеют приятный сладкий вкус. . Каркас иногда выращивают в декоративных целях, особенно в районах с малым количеством осадков. Desert Hackberry почти больше похож на куст, вырастая примерно до десяти футов, в то время как Western Hackberry может вырасти до 70.

    Канада Бизонькая ягода

    Несмотря на название, этот вид также растет на западе и севере США, а также на Аляске.Он вырастает примерно до 13 футов в высоту и встречается в лесных районах и вокруг них. Коренные американцы веками собирали его ягоды, чтобы приготовить деликатес под названием сксусем. У Buffaloberry необычный вкус с горькими и сладкими нотами , поэтому, чтобы уменьшить горечь, их смешивают со сладкими фруктами — обычно малиной — в большой миске, а затем взбивают, как сливки, для получения пенистой смеси. Пена образуется в ягодах из химического вещества, называемого сапонином, которое образует пузыри, похожие на мыло.

    Мыльница

    Ягоды канадского буйвола — не единственный фрукт, содержащий сапонин. Есть также семейство Soapberry, обитающее на юге и юго-востоке США. Плоды этих деревьев несъедобны, потому что в них достаточно сапонина, чтобы вызвать раздражение желудка . Однако их также достаточно, чтобы действовать как натуральное моющее средство, а коренные американцы традиционно использовали ягоды для изготовления мыла.

    Рябина

    Также известная как рябина, в США есть несколько местных видов рябины.Это деревья среднего размера, дающие эффектные грозди ярких ягод. Большинство из них красные, но у некоторых азиатских видов ягоды белые. У европейской рябины слегка горьковатых, но съедобных ягод, из которых можно приготовить желе. Их также можно сушить, измельчать и использовать в качестве заменителя кофе. Старинное название европейской рябины — шашечка; Загородный дом премьер-министра Великобритании, Чекерс, назван в честь рябины, растущей на его территории.

    Тис

    Тис — это хвойные деревья, два вида которых — тихоокеанский и канадский — встречаются в Северной Америке.Это важное дерево для многих язычников, и его древесина отлично подходит для изготовления луков (знаменитый английский длинный лук традиционно изготавливали из тиса), но также дает мягкие мясистые красные ягоды. Мякоть съедобная и очень сладкая — , но есть их опасно . Каждая часть дерева, кроме мякоти, содержит таксин, высокотоксичный алкалоид, включая одно семя внутри каждой ягоды. Семена горстки ягод могут привести к смерти за несколько часов, поэтому держать это дерево под рукой опасно.Таксин особенно опасен для лошадей, крупного рогатого скота и свиней, но даже пыльца тиса может вызывать широкий спектр неприятных симптомов, от провоцирования приступов астмы до сыпи, головных болей и боли в суставах.

    Последние мысли о ягодных деревьях

    На деревьях растет гораздо больше ягод, и некоторые из них можно выращивать как в декоративных целях, так и в качестве плодов. Однако будьте осторожны при выборе декоративных, особенно если у вас есть маленькие дети. Не все съедобны, и хотя тис является крайним примером, есть и другие, от которых можно заболеть.То, что фрукт приятный на вкус, не всегда означает, что он полностью безопасен. Конечно, из некоторых съедобных видов тоже получаются хорошие украшения, так что вы можете получить лучшее из обоих миров!

    Могу я съесть эти маленькие сливы на дереве у себя во дворе?


    Сливовицу можно приготовить из плодов декоративных сливовых деревьев или из любого вида съедобной сливы, которая окажется доступной. (Деб Линдси / для The Washington Post)

    Одно из лучших преимуществ лета — картофельный салат, и если вам нужно что-то изменить, вам стоит попробовать Bonnie S.Советы Benwick по приготовлению идеального картофеля. Тогда вы захотите попробовать (все!) Сопутствующие рецепты. Теперь ты знаешь, что лето действительно здесь.

    Также на этой неделе в разделе «Продовольствие»: предприниматели из Вашингтона придумали, как сократить количество пищевых отходов, спасая уродливые продукты, которые в противном случае могли бы попасть на свалку, и превращая их в супы, фруктовые чипсы и другие продукты; Уитни Пипкин есть история. И обозреватель Unearthed Тамар Хаспел едет в Африку, чтобы узнать, как помочь фермерам добиться успеха, — и решает, что вовлечение их в дебаты о ГМО не является частью уравнения.

    [Остатки прошлой беседы: камень или сталь для пиццы? Что делать с квашеной капустой? ]

    У вас есть еще много вещей, которые могут вас занять, в том числе сегодняшний чат «Свободный выгул» в полдень. Тамар будет там, чтобы ответить на вопросы, так что вы тоже должны быть там. Вот разминка, которая поможет вам воодушевиться — остаток беседы на прошлой неделе:

    Слива с пурпурными листьями в моем дворе не только впервые зацвела в этом году, но и полна маленьких незрелых слив.Подходит ли это для варенья или других консервов? Есть ли предложения по уровням подслащивания — должны ли они быть сопоставимы с обычными рецептами сливового варенья?

    Как повезло иметь свой собственный Prunus cerasifera , широко известный как алыча. Для тех из вас, кому не повезло, читайте дальше, и я расскажу, как найти в городском пейзаже тот, который вам нужен.

    Когда ваши маленькие сливы созреют, в середине лета, они станут съедобными, хотя, вероятно, довольно кислыми, в зависимости от конкретного сорта, который у вас есть.Хорошо, что ваше дерево загружено, потому что вы будете соревноваться с местными птицами, которым они тоже нравятся.

    А что с ними делать? Что ж, если вы пьющий мужчина или женщина, я поступил бы неправильно, если бы не порекомендовал рецепт сливовица от обозревателя DIY Кэти Барроу. Некоторые люди настаивают на том, что вы не сможете приготовить этот дистиллированный напиток, если у вас нет итальянской сливы, и, конечно, ваша алыча будет иметь другой вкус, но многие люди используют алычу именно таким образом. Если вам нравится то, что вы получаете, разлейте его в красивые бутылки, чтобы подарить.

    Чтобы ответить на ваш вопрос о подслащивании, этот рецепт джема предполагает, что на каждую чашку алычи без косточек вы должны добавлять ¾ стакана сахара и стакана воды. Во время варки объем уменьшится почти вдвое. Итак, если вы хотите получить пол-литра джема, начните с 4 стаканов слив. А вот описание того, как приготовить желе из алычи. Мастер-собиратель Хэнк Шоу использует их для приготовления китайского сливового соуса. И я мог бы продолжить, но вы умеете гуглить.

    Когда у вас будет хорошее представление о терпкости ваших фруктов, вы можете использовать их в рецептах, требующих обычных слив, и соответствующим образом отрегулировать сахар или другие подсластители.Пироги, пироги, крошки, сальса, компоты, чатни: кажется, есть множество возможностей. Делайте с этим фруктом что-нибудь интересное каждый год — пока можете. Все, что я читал об этих поразительных деревьях с пурпурными листьями, указывает на то, что они очень уязвимы для вредителей и болезней, живут недолго и могут начать портиться всего через 10 лет.

    А теперь остальным: если вы не знакомы с Fallingfruit.org, стоит взглянуть на него. На этом веб-сайте волонтеры разместили около 800 000 мест по всему миру, где 1221 вид еды можно найти в общественной собственности.(Среди них 36 731 место расположения Prunus cerasifera .) Определение «общественной собственности» может быть немного широким: кто-то вывесил тутовое дерево, мимо которого я часто проезжаю, и оно находится не на государственной земле. Но я предполагаю, что шелковица будет, когда упадет на тротуар. Сайт также предупреждает, что из-за гибели или удаления растений его карта не всегда может быть точной. Но в любом случае это забавный вид.

    На карте показано около 21 000 населенных пунктов в округе и лишь крошечная горстка в окрестностях.Похоже, жителям пригорода нужно добраться до работы!

    Карибские фрукты

    В зависимости от острова фрукт может иметь другое название, например Мамми Яблоко (Сент-Винсент), в то время как другие острова называли его Мамисипорте, который представляет собой мягкий фрукт размером с авакадо, имеющий слабый запах и вкус.
    Аки (Ачи, Аки, Блигиа Сапида)

    На нескольких островах аки растет как декоративное дерево, но только Ямайка смотрит на него как на дерево, приносящее съедобные плоды.. Ярко-красный тропический фрукт, который при созревании раскрывается, обнажая три больших черных семени. индивидуально до мягкой кремово-желтой мякоти. Дерево вырастает около 9 метров (30 футов) в высоту. Аки ядовит, если съесть его до полного созревания, а также из-за его токсичности.

    Абрикос

    Этот фрукт в два раза больше, чем мами, у него другой вкус и другие семена. Вроде известно только на острове Гаити. Слева снаружи плод имеет огромную коричневую массу (размером с головку).Коричневые пятна с мякотью апельсина — это большое семя.

    Альмендра

    Альмендра звучит как миндаль, но совсем не похож на миндаль. У него есть маленькие зеленые плоды, которые желтеют. Мальчики любят жевать мясо, но оно не очень вкусное. Когда они высохнут, их можно разбить молотком, а внутри есть небольшое семечко в форме сигары, которое очень вкусно.

    Миндаль

    Миндаль — большое дерево (до 115 футов в высоту), часто выращиваемое в декоративных целях, а его широкие листья создают тень.Части плода съедобны, в том числе внутреннее семя, которое по форме и вкусу напоминает миндаль.

    Источник: http://wiwords.com/word/almond

    Авокадо (агуакатес, груша аллигатора, груша авокадо, забока)

    Авокадо — тропический фрукт грушевидной формы с зеленой, красновато-пурпурной или черноватой кожицей и насыщенной желтоватой мякотью, покрывающей один крупное семя. Сама кожа иногда может быть испещрена крошечными желтыми точками, она может быть гладкой или шершавой, глянцевой или тусклой, тонкой или кожистой, податливой или гладкой. зернистый и хрупкий.Семена круглой формы, твердые и тяжелые. Авокадо действительно спел, когда вы слышите треск семени если взболтать плод. Дерево авокадо обычно вырастает до 30 футов (9 м), но иногда до 60 футов (18 м) и более. Авокадо впервые начали выращивать на Ямайке в 1696 году, прежде чем он попал в остальную часть Карибского бассейна.

    Примечание. Чтобы ускорить процесс созревания, поместите авокадо в бумажный / пластиковый пакет и храните при комнатной температуре до готовности к употреблению (обычно от двух до пяти дней).

    Балата (Аусубо)

    Большое дерево с плодами среднего размера с пурпурной / желтой кожурой, около двух дюймов в диаметре, имеющее много общего с саподиллами и по вкусу напоминающее звездное яблоко.

    Бананы (бугамент — маленькие бананы, инжир)

    Бананы, являющиеся основным источником дохода в Карибском бассейне, также являются любимой едой в этом регионе. Зеленые бананы варят и едят в качестве основного продукта питания, в то время как спелые фрукты едят сырыми или включают в несколько вкусных рецептов, таких как банановый торт и оладьи.

    Банга (Grugru Bef)

    Банга — это дерево, растущее как пальма, с множеством острых терновников, покрывающих область, где твердый панцирь находится на створке коры дерева. Когда вы снимаете твердую скорлупу, вы обнаруживаете съедобную часть мякоти, а под ней — твердый орех, такой как кокосовый орех.

    Барбадин (Гранадилья, Парча)

    Барбадин — это быстрорастущая виноградная лоза, возникающая из мясистого корня, который с возрастом увеличивается и может подниматься на высоту от 33 до 50 футов (10-15 м).Мякоть спелых фруктов без внутренней оболочки может использоваться как овощ или при приготовлении с сахаром. едят как десерт или превращают в желе из неочищенной мякоти, кипятят в течение 2 часов, а мякоть тушат отдельно. Процеженный сок объединяют и с добавлен сахар и сок лимона, варится до желе. Молодые незрелые фрукты можно готовить на пару или отваривать и подавать как овощ, либо их можно нарезать, панировать и приготовить. в масле с молоком, перцем и мускатным орехом.

    Хлебное дерево

    Хлебное дерево изначально выращивалось в Южных морях — уроженец Полинезии.Хлебное дерево — большое дерево, которое широко растет на Ямайке, но не было здесь до 1793 года. Его появление — одна из романтических историй Ямайки. Первая попытка ввести хлебное дерево была предпринята в то время, когда многие рабы умирали от голода.

    Бразильский орех

    Бразильский орех — большое дерево, достигающее 50 м (160 футов) в высоту и ствол от 1 до 2 м (от 3,3 до 6,6 футов) в диаметре, что делает его одним из самых больших деревьев. деревья в тропических лесах Амазонки.Ствол прямой и обычно без ветвей на высоте более половины дерева, с большой выступающей кроной из длинных ветвей над окружающим пологом других деревьев. Кора сероватая, гладкая. Листья в засушливый сезон лиственные, очередные, простые, цельнокрайние или зубчатые, продолговатые, 2035 см (7,913,8 дюйма) в длину и 1015 см (3,95,9 дюйма) в ширину. Цветки маленькие, зеленовато-белые, в метелках длиной 510 см (2,03,9 дюйма); Каждый цветок имеет двухраздельную листопадную чашечку, шесть неравных кремовых лепестков и многочисленные тычинки, объединенные в широкую массу в форме капюшона.

    Источник (отредактированный): http://en.wikipedia.org/wiki/Brazil_nut

    Калабаш (Хуинго, Калебас, Крабаси)

    Калабаш — небольшое вечнозеленое тропическое дерево, которое может вырасти до 25 футов в высоту и давать плоды до 25 см в диаметре. У него простые листья, а кора дерева грубая. Плоды крупные, твердые и зеленого цвета, созревают примерно через шесть месяцев. Их нельзя есть, но можно использовать в различных декоративных целях.Плоды опыляются летучими мышами и развиваются из ствола дерева. Семена плода плоские, мелкие, вросли в мякоть.

    Источник: http://www.fruitsinfo.com/calabash-tree-tropical-fruits.php

    Караилли

    Огуроподобный фрукт с грубой кожурой, также называемый горькой дыней, вероятно, один из самых непопулярных в семействе дынь.

    Карамбола (китайский джимбелин, китайский тамринд (китайский тамбран), кули-тамаринд, пять пальцев, карамболы)

    Растение процветает в тропическом климате, таком как Вест-Индия, Флорида, Гавайи, Центральная и Южная Америка, Шри-Ланка. Ланка, Индия, Малайзия, Китай и другие части Юго-Восточной Азии.Дерево «Пять пальцев» достигает высоты 30 футов и дает маленькие ароматные розовые цветы круглый год. Дерево также приносит плоды более одного раза в год. На дереве плод имеет разнообразный внешний вид. Очень спелый плод имеет золотисто-желтый цвет; полузрелые — лимонно-зеленые, а незрелые — очень зеленые, все можно есть. У него также есть различные вкусы, когда его едят в сыром виде. Плод сладкий, водянистый, слегка кислый, приятный на вкус. Пять пальцев также называют «Звездным фруктом».Когда плод разрезан поперек, он имеет поразительную форму звезды, отсюда и название. Кожица плодов тонкая и слегка восковидная, очищать плод не нужно, хотя внешний край ребер можно удалить, если на них есть синяки.

    Плоды кешью (Caju, Cajuil, Cajueiro, Cashew Apple, Maraon, Merey, Pajuil)

    Плоды кешью могут вырасти до 15 метров в высоту с толстыми стволами и доходящими до земли ветвями. Кора дерева и листья кешью используются в медицинских целях, жареный орех кешью имеет международную привлекательность, а скорлупа вокруг ореха используется в местных лечебных средствах, даже если она может быть токсичной.Орех кешью растет снаружи в собственной твердой скорлупе в форме почки на конце этого стебля, обычно известного как плод кешью или яблоко кешью. Яблоко кешью — это желтовато-оранжевая часть, прикрепленная к плоду. Созревший плод приобретает ярко-красновато-оранжевый, красный или желтый цвет. Фрукты и сок кешью можно использовать для снятия температуры и облегчения дыхания. Он оставляет во рту какой-то пикантный привкус. Зеленый фрукт используется для лечения бородавок и гриппа, а экстракты плодов кешью — также используется в средствах по уходу за телом.

    Cerise (Psidium, Series)

    Сорт вишни с одним семенем, зеленым в зеленом и желто-красным в спелом. Перед едой этот фрукт скручивают, чтобы он стал мягким. В нем много семян.

    Вишня (Cereza)

    Вишня — это маленькие мягкие круглые плоды, красные, желтые или черные в созревании, содержащие косточку. Вишневое дерево вырастает до 9 м / 30 футов. Существует три основных типа вишни: сладкая, кислая и двойного назначения.Черешня делится на две основные группы Bigarreaus, которые имеют твердую, хрустящую мякоть и наиболее известны под названием Napoleons. Наполеоны — большие бледно-желтые вишни со светло-красным оттенком. Их хрустящая ароматная мякоть слегка терпкая. Другой — очень популярная вишня Bing, которая представляет собой большие, темно-красные фрукты в форме сердца с превосходным вкусом. Вторая черешня — Geans / Guines — имеет мягкую сочную мякоть и бывает разных цветов. К тому же они очень ароматные и сочные. Два основных типа вишни, которые слишком терпкие для употребления в сыром виде и которые необходимо готовить, — это морелло. (темный сок — используется в кондитерских изделиях, джемах и десертах) и Amarelle (светлый и бесцветный сок — используется в различных блюдах; от фруктов, утки, от gteau до мороженого.) Вишня двойного назначения представляет собой смесь кисло-сладкого вкуса. Во всем мире вишня оценивается в диапазоне 900 для сладких и 300 для кислых. Вишни всегда нужно собирать спелыми. После сбора они плохо созревают. Хранить вишню можно от одного до трех дней.

    NB: Барбадосская вишня (ацерола) — это группа небольших плодовых деревьев и кустарников. Это самый богатый по содержанию витамина С фрукт, который выращивают в лечебных целях. Плод ярко-красный, размером с вишню, с неглубокими бороздками, спускающимися по внешней стороне, и напоминает три косточки, которые плотно прилегают друг к другу внутри.Мякоть сочная. Барбадосскую вишню можно использовать в джемах и других консервах или смешивать с другими фруктами. «Вест-Индская» вишня (Malpighia punicifolia) немного меньше и более терпкая, чем обычная вишня.

    Chataigne (Хлебный орех, Катахар)

    Этот фрукт очень похож на хлебный фрукт в его естественной форме, с той лишь разницей, что кожица Chataigne имеет покрытую шерстью поверхность, в то время как кожа хлебного дерева гладкая. Кожура обоих этих фруктов ярко-зеленого цвета.Когда плод разрезан, внутри появляется белая мякоть, а внутри — коричневые семена. Эти семена называются Хлебный орех , и они должны быть отделены от мякоти. Когда хлебный орех приготовлен, их можно есть. Чтобы съесть хлебный орех, снимите с него твердую оболочку, внутри будет белый орех. Это часть, которую едят. После снятия твердой скорлупы на орехе может остаться тонкий коричневый слой (или его кусочки). Его можно удалить или орех можно так съесть.

    Chironja

    Очень вкусный сочный цитрус, гибрид апельсина и грейпфрута.

    Какао-бобы (какао-бобы)

    Какао-бобы — это высушенные и полностью ферментированные жирные семена дерева какао. Стручок какао (плод) имеет грубую кожистую корку толщиной около 3 см (1,2 дюйма) (это зависит от происхождения и разновидности стручка). Он наполнен сладкой слизистой мякотью (в Южной Америке ее называют «баба де какао»), содержащей от 30 до 50 крупных семян, от довольно мягких и белых до бледно-лавандовых.Хотя семена обычно белые, в процессе сушки они становятся фиолетовыми или красновато-коричневыми. Исключение составляют редкие сорта белого какао, у которых семена остаются белыми.

    Источник (отредактированный): http://en.wikipedia.org/wiki/Cocoa_bean

    Кокос

    Описанный как «Небесное дерево», кокос назван так потому, что почти каждая часть урожая, от корней до коры и фруктов, имеет определенную экономическую ценность. ценить. Во всех странах Карибского бассейна кокосовая вода является предпочтительным средством для утоления жажды, а «молоко» и «мясо» используются для приготовления вкусных блюд и выпечки.

    Слива кокосовая (Hicaco, Fat Pork)

    Кустарник среднего размера или небольшое дерево, которое растет возле пляжей. Кокосовая слива имеет кустистую, раскидистую привычку роста и иногда используется для создания живой изгороди. Сам фрукт — красно-пурпурный, похожий на сливу фрукт со съедобной белой мякотью.

    Кокорит

    Листья используются для соломы, ядра — для пищевого пальмового масла.

    для получения дополнительной информации щелкните здесь.
    дополнительную информацию щелкните здесь.

    Кофейное зерно

    Кофейное зерно — это семя кофейного растения и источник кофе. Это косточка внутри красного или пурпурного плода, который часто называют вишней. Несмотря на то, что это семена, их называют «бобами» из-за их сходства с настоящими бобами. Плоды — кофейная вишня или кофейные ягоды — чаще всего содержат два камня, плоскими сторонами вместе. Небольшой процент вишни содержит одно семя вместо обычных двух.Это называется «пиберри».

    Источник (отредактированный): http://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_bean

    Coolie Plum

    Маленькие красноватые плоды происходят от дерева небольшого и среднего размера, которое может вырасти до 40 футов. Твердый «орех» внутри плода содержит два семечки

    Заварное яблоко (Качиман, Корасон, Ямайское яблоко, Snat Apple, Tj-Bef)

    Плод заварного яблока в форме сердца с тонким кожица, которая при созревании имеет розоватый оттенок.Мякоть плода сладкая, по консистенции заварной крем, и его едят в чистом виде или используют для приготовления льда или фруктовых напитков.

    Финиковое дерево

    Дерево, которое обычно растет в пустынных районах, например, на Ближнем Востоке, и обычно не выращивается на Тринидаде. Дерево (пальма) высажено из семени и в зрелом виде напоминает пальму. В молодом состоянии плод зеленый, а созревший — красный. На рост плода уходит около четырех месяцев, а когда финик готов к употреблению, он становится черным.

    Доунг (Априн, Китайский мармелад, Слива кули, Крабапл, Диндулиер, Данк (и), Жинжолье, Индийский мармелад, Лиана Крок Чиен, Мангустин, Перита Хайтиана, Пети Помм, Помм Садади, Помм Юбади)

    Опустившееся растение очень активное растениеводство и имеет быстро развивающийся стержневой корень. Это может быть густой кустарник высотой от 4 до 6 футов (1,2–1,8 м) или дерево высотой от 10 до 30 или даже 40 футов (3–9 или 12 м). Он может быть как высоким, так и широко раскидистым, с опущенными ветвями, зигзагообразными веточками, без шипов или с короткими, острыми прямыми или крючковатыми шипами.Он может быть вечнозеленым или безлистным в течение нескольких недель жарким летом.

    Листья очередные, яйцевидные (яйцевидные) или продолговато-эллиптические, длиной от 1 до 2 1/2 дюймов (2,5-6,25 см), шириной от 3/4 до 1 1/2 дюйма (2-4 см). ; отличается от китайского мармелада густыми, шелковистыми, беловатыми или коричневатыми волосками на нижней стороне и короткими опушенными черешками. Сверху они очень глянцевые, темно-зеленые, с 3 очень заметными вдавленными продольными жилками и очень тонкими зубцами по краям.

    5-лепестковые цветки желтые, крошечные, по 2 или 3 в пазухах листьев. Плоды диких деревьев имеют длину от 1/2 до 1 дюйма (1,25–2,5 см). При очень сложном выращивании плоды достигают 2 1/2 дюйма (6,25 см) в длину и 1 3/4 дюйма (4,5 см) в ширину. Форма может быть овальной, обратнояйцевидной, круглой или продолговатой; кожа гладкая или грубая, блестящая, тонкая, но жесткая, меняет цвет от светло-зеленого до желтого, позже становится частично или полностью выжженным оранжевым, красно-коричневым или полностью красным. Немного недозрелая мякоть белая, хрустящая, сочная, кислая или от слабокислой до сладкой, немного острая, как у яблочного яблока.Полностью спелые плоды менее хрустящие и несколько бледные; перезрелые плоды морщинистые, мякоть желто-коричневого цвета, мягкая, губчатая и мускусная. Сначала аромат яблочный и приятный, но с возрастом он становится особенно мускусным. Это одиночный твердый овальный или сплюснутый грубый центральный камень, который содержит 2 эллиптических коричневых семени, длиной 1/4 дюйма (6 мм).

    Грейпфрут (Shaddock — Розовый грейпфрут)

    Считается, что грейпфрут происходит из Барбадоса.Большой цитрусовый плод, известный как шэддок, был привезен на Карибы из Полинезии. Затем эту шеддок скрестили с апельсином (или цитрусовым), чтобы получить то, что мы теперь называем «грейпфрутом». Обладая слегка кислым и горьким вкусом, «белый» грейпфрут получил свое название от цвета его мякоти. Есть также розовые или рубиновые грейпфруты и кровяная поммело, которые более сладкие. Грейпфрутовые деревья большие, с блестящими темно-зелеными листьями, а плоды свисают гроздьями. на дереве.

    Gri Gri

    Gri Gri — это маленький красный фрукт размером чуть меньше мрамора с черным семенем, похожим на кокосовый орех.Разбейте черное семя, и орех станет очень сладким.

    Гуава (Кайан — крупный, очень мясистый вид)

    Гуава — это аутентичное аравакское название этого плода с острым запахом, который едят в сыром виде, когда созревают, или используют для приготовления популярного гуавового желе или консервированного нектара гуавы. Листья дерева используются в народной медицине с популярной ямайской народной песней, в которой говорится: «Корень гуавы — лекарство, которое вылечит лихорадку молодых галлов».

    Guinep (Akee, Canep, Chenep, Chennette, Kenip, Kimoncillo, Mapo, Skinip, Spanish Lime, Tjennt)

    У этого плода грубая, но тонкая кожица с мягкой желеобразной мякотью.Слегка терпкая морская свинья растет пучками и обычно съедается небольшими пучками. Мякоть используется, сока с лаймом и / или имбирем для приготовления освежающего напитка

    Слива боровая (Момбин)

    Желтоватая слива связана с манго, кешью и амбареллой.

    Джекфрут (Хака, Джак, Джекфрут)

    Большой джекфрут цилиндрической формы имеет грубую кожуру, которая мало что скрывает отчетливо сладкий запах сочной мякоти внутри.Именно эта мякоть едят, хотя в некоторых странах крупные семена варят и едят.

    Ямайская слива (чилийская слива, губернаторская слива, боровая слива, пурпурный момбин, пурпурная слива, красный момбин, красная слива, алая слива, испанская слива, дикая слива)

    Ямайская слива — это дерево от маленького до среднего размера до 25 футов высотой, имеющее съедобные плоды. Листья опадают, когда созревают в короткий засушливый сезон, но опадают незадолго до того, как разовьются новые листья; они перистые, с 7-23 листочками, длина каждого листочка 3-5 см и 1 лист.5-2 см шириной. Цветки мелкие, красновато-пурпурные, образуются в крупных метелках. Плод представляет собой съедобную костянку овальной формы (внешняя мясистая часть), длиной 3-5 см и шириной 2-3,5 см, созревающей красным (иногда желтым) и содержащей одно крупное семя.

    Джамун Фрут

    Плод Джамун — вечнозеленое тропическое дерево, достигающее высоты до 30 м (98 футов). Древесина, полученная из дерева джамун, чрезвычайно прочна и используется в производстве шпал для поездов.Деревья Джамун цветут с марта по апрель. Цветки ароматные и мелкие, около 5 мм в диаметре. Плоды развиваются к маю или июню и по внешнему виду очень похожи на крупные ягоды. Плоды продолговатые, яйцевидные и зеленые в первые дни, но по мере созревания становятся малиново-черными. Фрукт имеет сладкий, слегка кисловатый и терпкий вкус и придает пурпурный оттенок языку при употреблении в пищу.

    Июньская слива (Dew Plum, Golden Apple, Jew Plum, Pommecythere)

    Июньскую сливу можно есть зеленой или спелой.Сок июньской сливы получают путем смешивания мякоти с имбирем и добавления сахара.

    Lay Lay (Мэнджек)

    Lay Lay — красный фрукт, очень сладкий и имеет липкий сок.

    Изображение предоставлено http://seestjohn.com/st_john_life/tag/st-john/page/10/ »

    Лимон

    Лимон — ярко-желтый цитрусовый плод овальной формы с выраженной выпуклостью на конце цветка. Мякоть сочная, кислая.Лимон может быть размером от большого яйца до маленького грейпфрута. У некоторых тонкая кожура, а у других — очень толстая, из которой делают цукаты лимона.

    Источник (отредактированный): http://www.foodterms.com/encyclopedia/lemon/index.html
    Изображение: http://www.beliefnet.com/Health/Physical-Health/Hidden-Health-Secrets-of-Lemons.aspx

    Лайм

    Несмотря на то, что они используются примерно одинаково, небольшие ароматные сорта лайма, выращиваемые в Карибском бассейне, не следует путать с лимонами.Фрукт используется в лимонадах, лист популярен как «чай из листьев лайма».

    Малайское яблоко (горное яблоко)

    Дерево среднего и большого размера, вырастающее на некоторых участках до более 60 футов, тогда как плоды обычно темно-красного цвета, грушевидной формы, с восковой кожицей, примерно размером с яблоко. Мякоть хрустящая, часто сочная, с легким сладковатым привкусом. Некоторые сорта имеют белую или розовую кожицу.

    изображение любезно предоставлено http: //www.tradewindsfruit.com.

    Мамисипорте (Мамми Яблоко)

    Мамисипорте — мягкий фрукт размером с авакадо со слабым запахом и вкусом.

    Манго

    Первые манговые растения, привезенные на Ямайку, прибыли в 1782 году на борту HMS Flora — одного из кораблей лорда Родни, захватившего растение с французского корабля в открытом море. Есть много разновидности манго, обычно различимые по форме и консистенции мякоти.Едят спелыми, плоды ароматные, а мякоть мягкая и сладкая. Манго также используется для приготовления нектара и мороженое.

    Naseberry (Mamey, Nspero, Sapodilla)

    Naseberry родом из Центральной Америки и Карибского бассейна. Первоначально индейцы Мексики называли дерево саподиллой, и это название сохранилось во многих частях региона. Плод округлой формы и имеет красновато-коричневую кожу. Созревшую мякоть можно есть или использовать для приготовления заварного крема и мороженого.Ранние индейцы жевали каучуковый сок дерева, который они называли «чикл». — с добавлением огромного количества сахара, который житель Нью-Йорка Томас Адамс сумел превратить в успешный коммерческий продукт — жевательную резинку.

    Мускатный орех

    Мускатный орех — это специя из мускатного дерева, произрастающего на нескольких индонезийских островах и в Гренаде. И мускатный орех, и мускатный орех происходят из одного растения. Мускатный орех — это орех, а булава — это окружающий его ажурный арил.Мускатный орех имеет теплый, пряный аромат и вкус и может использоваться в сладких и соленых кулинарии. Он входит в состав классического соуса бшамель и используется для ароматизации множества тортов, пудингов и заварного крема.

    Источник: http://www.bbc.co.uk/food/nutmeg.

    Апельсин

    К широким сортам апельсина относятся Валенсия, Парсон Браун, Хэмлин, Пуп, Ананас, Мандарин, Кумкват, Кинг и другие сладкие сорта. Есть горький апельсин под названием «Севилья», из которого делают мармелад.Ортаник, гибрид апельсина и мандарина, популярен на Ямайке.

    Яблоко отахейта (Квачимелон, Малаба, Яблоко Малакка, Сливовая роза, Помароза, Pomme d ‘Armor, Pommerac, Яблоко Тити)

    Яблоко отахейта (кленовое яблоко) является уроженцем островов Тихого океана. Сочные блестящие красные плоды имеют одно большое семя и обычно имеют яйцевидную форму. Из плода получается отличное варенье, если его тушить с коричневым сахаром и имбирем.

    Padoo Fruit (Pois Doux, Sweet Pea)

    Дерево размером с дерево джули манго.Мякоть семени тает во рту. Стручки фасоли, растущие на деревьях, содержат съедобную мякоть со вкусом ванили, которая традиционно является фаворитом детей.

    Passion Fruit (Chinola, Cocktail Fruit, Forbidden Fruit, Maracuya)

    Ароматная полупрозрачная подливка вычерпана из полой шелухи маракуйи для восхитительного вкуса. Сок маракуйи является предпочтительным средством для утоления жажды.

    Pawpaw / Paw Paw (Lechosa, Papaya)

    Pawpaw возникла в Панаме и является коренным населением Карибского бассейна и Центральной Америки.Спелую папашу можно подавать несколькими способами — самый популярный — разрезать неочищенные фрукты и удалить семена, а затем ложкой вычерпать сладкую и сочную мякоть. Слегка сбрызните сок лайма дополняет вкус. Из спелых фруктов также можно производить сок, пюре или джемы, а из зеленых фруктов — соусы и соленья.

    Peewah

    Peewah относится к семейству пальмовых (пальмовых). Двое из его кузенов — gru gru и gri gri.Peewah выращивают из семени, и каждое семя может дать определенный вид фруктов. Горох нельзя есть сырым, его нужно отваривать (варить) с солью или любыми выбранными специями и есть после снятия кожуры. Дерево гри-гри вырастает до высоты около 40 футов. Плод маленький, как мрамор. Созревшие плоды красные, а до этого — светло-зеленые. Внешнюю красную часть, которая образует кожицу плода, можно есть, когда кожица обнажена, видно черное семя (орех), которое также можно есть.Дерево гру гру вырастает в высоту, как кузен гри гри. Плоды gru gru крупнее и длиннее, чем gri gri. Плоды имеют округлую форму и размером с теннисный мяч. Спелое растение светло-желтого цвета, незрелое — темно-зеленого цвета. Когда мясистая часть удаляется, появляется орех, похожий на его кузена, который может быть съел тоже. ГРУ ГРУ по вкусу как бобы тонка или саподилла.

    Penny Piece (Canistel, Egg Fruit, Yellow Cepote)

    Penny Piece (Canistel) — съедобный фрукт из семейства сапоте.Penny Piece будет цвести и плодоносить в течение всего года, в зависимости от сорта, и дает бушели фруктов для кухни. Конечно, фрукты можно есть свежими, но вы должны подождать, пока фрукт полностью созреет до мягкой текстуры и очистить тонкую желтую кожицу. Penny Piece можно использовать как заменитель сладкого для выпечки, мороженого и других сладостей.

    Ананас

    Этот популярный фрукт является уроженцем Центральной и Южной Америки и был завезен в Вест-Индию испанцами, которые также привезли растение в Европу.Ананасы можно есть или измельчать, чтобы получить сок. Фрукт используется в качестве ингредиента или гарнира во многих коктейлях.

    Сливы

    Слива — это мягкий круглый сладкий фрукт с гладкой кожицей, сладкой мякотью и плоской заостренной косточкой. Слива — это фруктовый сорт, имеющий множество разновидностей. Они различаются по сезону, размеру, цвету и вкусу. Слива вырастает от 5 до 7 м. (От 16 до 23 футов) в высоту и имеет зеленовато-белые цветочные листья. Существует более 200 сортов сливы, состоящей из четырех основных сортов слив: европейской сливы, японской сливы, Damsons & Mirabelles и «алычи» (местная слива, которую иногда собирают в дикой природе).Из слив также делают сок, варенье, желе или густой сироп.

    NB: чернослив — сушеная слива;

    Гранат (китайское яблоко)

    Гранат (Punica granatum) с устойчивой чашечкой наверху плода. На правом плоде чашечка срезана, чтобы обнажить многочисленные тычинки. Плод технически представляет собой ягоду с кожистой кожурой, содержащую множество семян, каждое из которых окружено мясистыми сочными кожицами. Гранатовое дерево произрастает в Африке, Карибском бассейне и на Ближнем Востоке.Евреи украшали свои постройки гранатовыми мотивами, а красивые многосемянные плоды стали ассоциироваться с символом плодородия и изобилия. В Азии гранаты предлагали гостям свадьбы, которые бросали их на пол номера для новобрачных, разбивая фрукты и рассыпая ярко-красные семена. Эта практика считалось, что это залог плодородия и большого количества потомства для молодоженов. Французское слово для обозначения граната — «граната», которое также относится к брошенной вручную бомбе, которая разбрасывает смертельные металлические фрагменты (шрапнель) вместо семян.

    Листья супротивные или частично супротивные, глянцевые, узко продолговатые, цельнокрайние, 37 см длиной и 2 см шириной. Цветки ярко-красные, диаметром 3 см, с четырьмя-пятью лепестками (чаще на культурных растениях). Плод размером между лимоном и грейпфрутом, диаметром 512 см, округлой шестиугольной формы, с толстой красноватой кожицей и около 600 семян. [5] Семена и окружающая их мякоть, от белого до темно-красного цвета, называемые кожухами, съедобны; действительно, плод граната — это ягода.Были представлены некоторые сорта, которые имеют различные цвета мякоти, например, фиолетовый.

    Примула

    Желтый плод с хрустящей мякотью и большой полой полостью, содержащей одно семя. Плод имеет сильный аромат, напоминающий розовую воду. Деревья обычно растут в затененных долинах и недалеко от рек.

    Источник: http://wiwords.com/word/primrose

    Розовое яблоко (колокольчик, малабарская слива, малайское яблоко, сливовая роза, сумуто, водяное яблоко, восковое яблоко)

    Розовое яблоко — это плоды беловато-зеленого цвета, длиной около 5 см, но существуют цветовые вариации, в том числе плоды с красной кожицей.Кожа тонкая и восковая.

    Морской виноград (Ува-де-Плайя)

    Это маленькие пурпурные ягоды, размером с небольшой виноград, с одним большим семенем. На нем не так много фруктов, на вкус он отдаленно похож на виноград, с соленым и слегка горьковатым вкусом. Морской виноград растет недалеко от моря или соленых водоемов, очень редко он растет в глубине суши.

    Щавель (Roselle)

    Щавель относится к семейству гибискусов и, согласно фольклору, дает свои цветы как раз к рождественскому сезону.У растения темно-зеленые листья с красными стеблями и желтые цветы гибискуса с темно-красными пятнами у основания. Цветы, плоды и листья щавеля съедобны. Точно так же можно есть семена. Их лучше всего жарить или перемалывать для приготовления муки для выпечки. Однако на Карибах плоды варят для приготовления чая, а также используют в салатах, желе, соусах, супах, джемах, напитках, чатни, соленьях, пирогах, пудингах, сиропах и вине. Кроме того, щавель используется как лекарство, нагретый листья прикладывают к трещинам на ногах, на фурункулах и язвах.Лосьон из листьев наносится на язвы и раны. Есть несколько разновидностей растения: «Рико», «Виктор» и «Лучник».

    Вишня вишня (барбадосская вишня (ацерола), садовая вишня, пуэрто-рико вишня, родная вишня, западно-индийская вишня)

    Вишня ярко-красного цвета, размером с вишню, с неглубокими бороздами, спускающимися снаружи, что указывает на три косточки, которые плотно прилегают друг к другу внутри. Мякоть сочная, а вкус слегка кисловатый, больше похож на малину, чем на вишню.Фрукт придает хороший вкус джемам и другим консервам, а также при смешивании с другими фруктами. После приготовления оно больше напоминает терпкое яблоко. Вишня очень похожа на вишню обыкновенную. Он растет на густом кустарнике, который иногда используется в качестве живой изгороди в тропическом и субтропическом климате.

    Кислое яблоко (Гуанабана — Гравиола (английский), Kwsl)

    Сметанное яблоко имеет яйцевидную форму, покрытую короткими мягкими колючками темно-зеленого цвета, которые при созревании становятся бледно-зелеными.Мякоть плода белая, «пушистая», приятно кислая. Из этого сока делают восхитительное мороженое или ледяной напиток.

    Звездное яблоко (Каймат / Каймите, Каймито)

    Звездное яблоко — уроженец Великих Антильских островов, включая Ямайку, и был завезен с этих островов в остальной тропический мир. При поперечном разрезе плод показывает узор в виде звезды. Звездное яблоко часто сочетается с апельсинами и сгущенным молоком, образуя десерт под названием «Супружество».

    Вонючий палец

    Вонючий палец — это дерево и фрукт, распространенные в Карибском бассейне, Центральной и Южной Америке. Это древесина твердых пород, которая используется для изготовления мебели, полов и декоративных целей. Его сок используется в парфюмерии и лаках. Он известен своими неприятно пахнущими фруктами с твердой оболочкой, защищающей съедобную мякоть.

    Источник: http://wiwords.com/word/stinkin-toe

    Сахарный тростник

    Именно сахар доставлял африканских рабов в Вест-Индию, а также наемный труд индийцев и китайцев.Разнообразный межрасовый состав региона связан с сахарным тростником и той ролью, которую он сыграл в нашей истории. Сахарный тростник едят сырым, измельчают для получения тростникового сока и, конечно, перерабатывают в белый ром.

    Sweet Sop (Anon, Casuma, Chirimoya, Kasheema, Kasuma, Sugar Apple)

    Этот фрукт в форме сердца имеет своеобразный вид — вся поверхность разделена на маленькие шиповатые чешуйки, которые отделяются друг от друга, когда Плоды спелые, обнажая кремообразную сладкую мякоть заварного крема, в которой находятся мелкие черные семена.

    Тамаринд (Tambrin, Tamran)

    Сегментированный стручок тамаринда затвердевает по мере созревания в хрупкую оболочку, в которой находятся три или четыре небольших семени, внедренные в терпкую мякоть. Мякоть смешивают с сахаром, чтобы сделать тамариндовые шарики, популярное кондитерское изделие, а также можно смешать с водой, сахаром или медом, чтобы получился насыщенный напиток.

    Мандарин (мандарин, Португалия / Purty Gal (Симпатичная девушка), King Orange)

    Мандарины, принадлежащие к семейству цитрусовых, имеют более грубую и податливую кожуру, чем апельсины, которые не требуют очистки и которые можно легко сломать. выявить большие сочные колышки внутри.

    Типитамбо (Lerenes, Guinea Arrowroot, Sweet Corn Root, Tambu, Topinambur, Topitambo, Touple Nambours)

    Типитамбо, известный как аррорут морской, или корень сладкой кукурузы размером с лолип и имеет хруст, как водяной каштан, и прекрасный ореховый вкус, как смесь водяного каштана и молодого картофеля в вареном виде. Растение высотой до 1,5 м с листьями. У него съедобные корни клубней 0.5-2 дюймов (1-5 см) в длину и 0,2-1,2 дюйма (0,5-3 см) в ширину. Клубневые корни аррорута морской едят в готовом виде, и их текстура остается хрустящей даже после долгой варки. который можно использовать как ингредиент салатов, майонеза и рыбных блюд.

    Бобы танко (Кумару, Кумару)

    Бобы танко, которые являются разновидностью цветущих деревьев семейства гороховых, произрастающих в регионе Ориноко на севере Южной Америки. Его семена известны как бобы тонка.Они черные, морщинистые и имеют гладкую коричневую внутреннюю поверхность. Их аромат напоминает ваниль, миндаль, корицу и гвоздику.

    Источник: http://wiwords.com/word/tanko-bean

    Водяной лимон (Passiflora Laurifolia)

    Плод овальной формы среднего размера, обычно с темно-оранжевой кожицей и бело-желтой, очень сочной мякотью. Водяной лимон имеет превосходный ароматно-мягкий вкус, без терпкости обычной маракуйи. Маракуйя малоизвестная и очень недооцененная.

    изображение любезно предоставлено www.tradewindsfruit.com.

    Арбуз (Sandia)

    Родственник дыни, арбуз обеспечивает невероятно сочный вкус при каждом укусе.

    alexxlab

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.