ТОП 30 фруктов Юго-Восточной Азии

Имейте в виду, что цены — приблизительные и в местах, где продают без накрутки для туристов (рынки для местных, супермаркеты). Если вы закажете эти фрукты где-нибудь на райском пляже, ожидайте заплатить за них минимум в 3 раза дороже. Также цена зависит от сезона и конкретной страны. Мы преимущественно ориентировались на Вьетнам, где провели большинство времени в Юго-Восточной Азии. Ну, что, поехали!

 

Дуриан (Durian)

“А как называется тот фрукт, что воняет?”
“От дурианов действительно несет как из общественного туалета?”

Дуриан так вкусно пахнет!

Такие вопросы мы слышали не раз. Дурная слава о дуриане ходит по всему миру! Так что если вы ищете незабываемый опыт, тогда дуриан — это “то, что доктор прописал”.

Развеем мифы и сомнения.

Да, дуриан действительно воняет, напоминая запах помойки.
В развитых странах Азии (Малайзии, Сингапуре, Гонконге и других) запрещено заходить с дурианом в общественный транспорт, отели и многие другие публичные места. По этому поводу даже висит табличка — картинка с перечеркнутым дурианом.
Дуриан во многих странах Азии считается “королем фруктов”, потому что почти все местные его обожают и не верят, что большинству иностранцев он “не заходит”.
Местные ставят памятники дуриану. Самые известные — в Давао — “дуриановой столице” Филиппин и Кампоте — “дуриановой столице” Камбоджи.
Название “дуриан” происходит из малазийского языка, и означает “шип». И неудивительно, ведь фрукт покрыт жесткой оболочкой с острыми шипами.

Кстати, не все дурианы одинаково “вонючие”. Например, летом 2019 года мы купили дуриан в супермаркете Бангкока, и его вкус оказался не таким насыщенным, как тех дурианов, что мы пробовали в Камбодже и Вьетнаме.

А если поехать в остров Борнео (Малайзия)/ Калимантан (Индонезия), то там можно попробовать дуриан, красные внутри. И по отзывам друзей, его вкус совсем не противный.

На самом деле, даже среди путешественников сложилось разное мнение о дуриане. Одни говорят, что он похож на маринованный лук и котлету, другие — что напоминает сладкий воздушный десерт. Это индивидуально. И чтобы сложить свое мнение о дуриане, нужно его попробовать.

Только вот учтите, что дуриан нужно брать свежий и съедать сразу. А так как этот фрукт калорийный, то не рекомендуем наедаться перед приемом в пищу дуриана. Заедать его тоже бесполезно. Если вкус вам все-таки не понравится, неприятный запах из желудка и отрыжка помоями вас будут преследовать чуть ли не сутки.

Из-за большого почитания местными, дуриан — один из самых дорогих фруктов в Азии.

Стоимость: $3-15 за килограмм. Зависит от сезона и включения в стоимость тяжеленной кожуры с шипами (иногда продают уже очищенную мякоть).

 

Мангустин (Mangosteen)

Мангустин

Если дуриан именуют «королем фруктов», то место королевы по праву принадлежит мангустину.  

Интересно, что мангустины — одни из самых капризных фруктов. Говорят, это один из самых сложных фруктов по выращиванию на Земле. Чтобы вырастить мангустины, почва должна быть влажной, но не чересчур. Также мангустиновые деревья плохо переносят перепады температуры. Неудивительно, что мангустины — одни из самых дорогих фруктов в Юго-Восточной Азии. 

Да, и чтобы добраться до «сладенького», нужно раскрыть кожуру, а затем съесть мякоть, покрывающую крупные семена. То есть большая часть фрукта — выбрасывается. По структуре мангустин слегка напоминает чеснок, но совсем не по вкусу.  Благодаря своей сладко-киловатой мякоти мангустины не перестают покорять сердца не только местных, но и туристов. 

Стоимость: от 3 долааров за килограмм.

 

Джекфрут (Jackfruit)

Джекфруты не похожи на дурианы по вкусу, но похожи по виду. Поэтому для тех, кто с опаской смотрит на дуриан, советуем начать с джекфрута.

Джекфрут. Не путать с дурианом!

Теперь об интересном.

Джекфрут — самый крупный фрукт на планете. Разделывать его нелегко, поэтому почти всегда его продают уже очищенным.
Родиной джекфрута считают Индию и Бангладеш. И в Бангладеше джекфрут даже считается национальным фруктом.
Во Вьетнаме деревья джекфрута ценятся, потому что из них делают статуэтки Будды.
Из джекфрута делают вермишель, муку и мороженое.

О пользе джекфрута можно написать отдельную статью, потому что это один из самых полезных фруктов в Азии. Его применяют для улучшения состояния кожи, сердечно-сосудистой системы, волос, зрения, пищеварения и даже предотвращения онкологических заболеваний.

Стоимость: от 3 долларов за килограмм.

 

Ананасы (Pineapple)

Ананас

Безусловно, ананасы — одни из самых распространенных, дешевых и вкусных фруктов Юго-Восточной Азии. Растут на кустах.

Из 4-х основных видов ананаса в Юго-Восточной Азии распространены 2 вида:

• королевский ананас (queen pineapple). Он круглый и маленький, размером с кулак или немного больше.
• кайенский ананас (cayenne pineapple) — он продолговатый и побольше королевского собрата.

Еще один вид ананаса

Во Вьетнаме ананасы, как правило, продают уже чищенные. За чистку ананаса деньги не берут. Хотя этот процесс достаточно трудоемкий.

Стоимость без наценки: 0,2 — 1 доллар за штуку (зависит от размера). Во Вьетнаме часто вдоль дороги продают “наборы” из 3-х небольших ананасов в пакете за 1 доллар.

Несмотря на дешевизну и доступность фрукта в Азии, ананас остается моим любимым фруктом даже после через 1.5 года жизни во Вьетнаме.

 

Манго (Mango)

Манго

Сладкое манго не так уж просто встретить “в наших широтах”, да и цена его обычно “зашкаливает”. Так что лучше всего попробовать этот обалденный фрукт в его естественной среде — в Юго-Восточной Азии.

Интересный факт: азиаты не очень-то любят сладкое манго, поэтому здесь намного больше ценится кислое манго. Чаще всего кусочки кислого манго обмакивают в соль, перец или свиную стружку, и едят как закуску.

Много разных видов манго существует

Стоимость: 1.5-3 доллара за килограмм. Зависит от сорта манго и конечно же, места покупки.

 

Авокадо (Avocado)

Один из самых калорийных фруктов. Пол-авокадо станет отличным дополнением к завтраку. Эти фрукты не сладкий, а маслянистые и очень полезные.

Авокадо отлично сочетаются с разными продуктами — от овсянки до хумуса.

Стоимость: 2-5 долларов за килограмм.

 

Папайя (Papaya)

Папайя

Папайя — один из самых дешевый и наиболее распространенных фруктов Юго-Восточной Азии.  

Интересно, что все части папайи содержат млечный сок (латекс), который выделяется после непродолжительного пребывания разрезанного фрукта на солнце. 

Благодаря мягкой консистенции отлично подходит для добавления в овсянку и десерты. Однако острый салат из незрелой мелко нарубленной папайи занял твердое место в кулинарии Таиланда. 

Еще один вид в папайи

Знаем людей, кому папайя не заходит, потому что по вкусу и виду очень отдаленно напоминает тыкву. Так что если вас в детстве тыквой перекормили, будьте осторожны с папайей 🙂

Стоимость: 1-2 доллара за килограмм. 

 

Арбуз (Watermelon)

Арбуз, а арбуз без кострочек в два раза дороже

Уверена, не нужно писать объяснения про арбузы кроме того, что здесь можно наслаждаться этими громадными ягодами круглый год.

Желтый арбуз

Кроме того, в Азии несколько видов арбузов — овальные и более темные (они — самые дешевые) и шарообразные (они стоят немного дороже и частенько продаются без косточек). А еще желтые арбузы — тут не редкость.

Стоимость: 0,5-3 доллара за килограмм.

 

Дыня (Melon)

Дынька

Дыни в Азии тоже можно купить круглогодично, и они тоже 2-х основных видов — желтые и зеленые снаружи. Оба вида очень сладкие, и мало чем отличаются по вкусу от тех, что мы ели в Украине.

Стоимость: 4-6 долларов за килограмм.

 

Личи (Lychee)

По консистенции личи напоминает виноград, а вот вкус…Очень сложно объяснить вкус личи человеку, который его никогда не пробовал. Он очень сладкий и сочный. Поэтому перед поеданием желательно запастись водой, чтобы можно было помыть руки.

Во Вьетнаме популярны личи 2-х видов — “волосатые” и “гладкие”. Их обычно продают кустами.

Стоимость — 0.5-1 доллар за килограмм.

Рамбутан (Rambutan)

Рамбутаны больше всего похожи на личи — как внешне, так и по вкусу, но все же отличаются наличием длинных отростков, напоминающих волоски. Что тут рассказывать, на фото и так все видно 🙂

Стоимость: от 1.5 долларов за килограмм. 

 

Плод клубничного дерева (Strawberry tree fruit)

Плод клубничного дерева “обитает”, в основном, в горных широтах, где климат прохладнее, чем на равнине. Так что неудивительно, что впервые мы его попробовали в Сапе — “горной столице” Вьетнама.

Также, как и личи, продают его обычно большими гроздьями, похожими на букеты цветов.

По вкусу было очень сложно понять, что за фрукт перед нами. Во рту была смесь клубники, шелковицы, малины и даже персика. Понадобилась помощь друзей и гугла, чтобы определить, что перед нами-таки плод клубничного дерева.

Стоимость: 1.5-2 доллара за килограмм.

 

Питайя (Dragonfruit)

Пытались питаться питайями

На самом деле питайя — это даже не фрукт, а своеобразный плод кактуса. Однако, вкусовые качества заставили нас отнести плод кактуса к фруктам Азии.

Питайи тоже встречаются двух видов — белые и красно-фиолетовые. В кожуре их сложно отличить невооруженным глазом, но местные справляются и охотно помогут с выбором. Лично мне больше нравятся красные питайи, потому что они — чуть более сладкие. Но будьте осторожны — эти плоды кактуса оставляют следы на одежде, если неаккуратно их кушать.

Стоимость: 1.5-2 доллара за килограмм.

 

Гуава (Guava)

Гуава

Гуава по консистенции напоминает яблоко, только с жесткими косточками. Снаружи гуавы зеленые, а внутри они могут быть красными, желтоватыми или белыми. В Азии нам встречались только те, что белые внутри.

Отлично гуава подойдет тем, кому нравятся кисловатые фрукты.

Еще один вид гуавы

Как есть: гуавы не нужно чистить, можно кушать целиком. Обычно их режут на дольки.

Стоимость: около 3 долларов за килограмм.

 

Маракуйя (Passion fruit)

Обожаем маракуйевые соки

С первого знакомства мне маракуйя показалась искусственным фрутом. Но это только потому что пищевым технологам удалось отлично передать вкус маракуйи в йогуртах и других продуктах с пищевыми добавками.

Маракуйи — твердоватые сине-фиолетового цвета снаружи и очень мягкие, немного желеобразные желтого цвета с множеством черных косточек внутри.

Вкус маракуйи настолько насыщенный, что можно смешать воду с маракуйей и вуаля — получить сок.

Как есть: разрезать пополам и кушать мякоть ложкой или добавлять в соки.

Стоимость: 2-3 доллара за килограмм.

 

Яблоки (Apples)

Что уж рассказывать про яблоки! Только вот в Азии они не такие уж привычные фрукты. Большинство яблок — привозные из Китая, Америки, Новой Зеландии и других стран.

По вкусу яблоки, которые мы пробовали в Азии, нам показались менее вкусные, чем украинские. Скорее всего, дело в сорте, климате и натуральности. Но это опять же, дело вкуса.

Стоимость: 1.5 — 5 долларов за килограмм.

 

Груши (Pears)

С грушами тоже, вроде бы все понятно, но почему-то во Вьетнаме они выглядят непривычно — как яблоки. То есть они круглые, желтые и очень сладкие.

Другой сорт выглядит как обычные груши, но импортируется.

Стоимость: 2-4 доллара.

 

Бананы (Bananas)

Бананов хоть завались. Существует много сортов!

Если вы, также как и мы, привыкли с детства к яблокам, как к основным фруктам на протяжении года, то в Азии яблоки заменят бананы. Говорят, что всего в мире более 1000 (!) видов бананов, но половина из них — несъедобная.

В Азии местные называли нам около 5 основных видов бананов. Одни — похожи на яйца, другие — напоминают пальцы девушки, третьи — красно-черные снаружи (видели больше всего в Мьянме и Китае). Не удивительно, что эти бананы отличаются в цене, по вкусу и виду. Длинные бананы — более яркие и сладкие внутри, короткие — с кислинкой.

Интересно, что если бананы покупать не в супермаркетах, а на улице, то в Азии их обычно не взвешивают, а цену определяют “на глаз” по количеству бананов в связке.

Стоимость: 1 — 5 долларов за связку. Это — самые дешевые фрукты в Азии.

 

Яблоки кешью (Cashew apples)

Яблоки кешью

Яблоки кешью более популярны в Южной Америке, но и в Азии они встречаются во Вьетнаме и Индии — странах, занимающимися производством орехов кешью.

Фрукт кешью, конечно же, второстепенный продукт после орехов, но все же его можно купить и попробовать для коллекции азиатских фруктов. Консистенция — немного терпкая, вкус — сладковатый.

Стоимость: 3 — 5 долларов за килограмм.

 

Кокос (Coconut)

Наравне с бананами, кокосы — одни из самых популярных и самых дешевых фруктов Азии. А еще кокосы так популярны, потому что стали символом пляжного отдыха в райских местах.

Давайте об интересном?

Нередко возникают споры, что такое кокосы — фрукты или орехи. И несмотря на твердую оболочку и распространенное название “кокосовый орех”, их все же классифицируют как фрукты.
Жидкость кокоса настолько стерильна, что в прошлом веке ее использовали для замены плазмы крови при переливании крови.
Ежегодно 100-200 человек умирает от падения кокоса на голову. Так что не стоит лежать на солнце под пальмой с кокосами.
В некоторых местах для добычи кокосов используют специально обученных обезьян.
На одной пальме в год вырастает около 400 кокосовых орехов, но на созревание каждого плода уходит 9-10 месяцев.
Первые кокосы зародились на территории Малайзии, но больше всего их произрастает в современной Индонезии.

Что делать с кокосом? Кокосы разных видов и уровней зрелости используют для разных целей. Зеленые кокосы — пьют, коричневые — используют в пищу.

Стоимость: 0.5-3 доллара за штуку (зависит от размера и конечно же, места покупки).

 

Лонган (Longan)

Лонган

Лонган по виду немного похож на личи. Но только по виду. По вкусу — сочнее и водянистее. По консистенции напоминает виноград.

Лонган часто называют “драконьим глазом” из-за внешнего вида — черная косточка в желеобразной белой оболочке.

Популярнее всего лонганы в Таиланде, но и в других странах Юго-Восточной Азии встречаются часто. Обычно продаются букетами на ветках. Сезон лонгана в основном летом.

Так как фрукт внутри очень сладкий и сочный, подумайте, где будете мыть руки.

Стоимость: 0.5- 2 доллара за килограмм, но часто продают букетами.

 

Лонгконг и Лангсат (Longkong / Langsat)

Лонгконг

Больше всего этот распространен в южной и центральной части Юго-Восточной Азии. Так что не удивительно, что впервые мы попробовали этот фрукт в Таиланде. 

Лонгконг или лангсат? Оба названия актуальны. Оказывается, фрукты с толстой кожурой в Таиланде называют лонгконгами, в то время как с тонкой — лангсатами.

По консистенции этот фрукт очень близок с личи, а по вкусу напоминает смесь винограда и лимона. Сложно объяснить — нужно пробовать!

Продается гроздьями. Сок лонгконга довольно-таки липкий, так что обычной водой руки отмываются не сразу. 

Стоимость: от 1 доллара за килограмм. 

 

Тамаринд (Tamarind)

Тамаринд

Тамаринд — коричневый фрукт, корнями уходящий в тропическую Африку.

По вкусу — кисловатый, по консистенции — суховатый.

Стоимость: от 1 доллара за килограмм.

 

Виноград (Grapes)

В винограде нет ничего необычного, кроме того, что его можно купить круглый год и самых разных видов.

Стоимость: 1.5 — 6 долларов за килограмм.

 

Рука Будды (Buddha Hand Fruit)

Особенность этого фрукта в том, что его не едят. Хотя, мы все же попробовали 🙂 По вкусу весь фрукт напоминает лимонную кожуру.

Вьетнамцы пишут, что иногда этот фрукт добавляют в рис, суп и другие блюда. Но все же чаще всего его покупают просто для декора. Вьетнамцев даже насмешило видео, где Юра пробует “руку Будды”.

Зачем же покупают фрукт, который “нельзя скушать”? В основном, для украшения буддийского алтаря вместе с другими фруктами. Особенно популярным становится покупка “рук Будды” в преддверии Вьетнамского Нового Года по лунному календарю.

Стоимость: 1.5 — 3 доллара за штуку.

 

Помело (Pomelo)

Помело — еще один цитрусовый, который в период Вьетнамского Нового Года можно увидеть повсюду! В этот период эти фрукты особенно дешевеют и часто раздаются в дар другим.

Больше всего помело похожи на грейпфруты, которые не горькие. У них толстая кожура и крупные косточки.

Стоимость: от 0.5 доллара за штуку в сезон.

 

Апельсины (Oranges)

Апельсины жесковаты и с миллиардом косточек

Куда же в тропических странах без апельсинов. Интересно то, что здесь редко встретишь оранжевые апельсины. Чаще всего продают апельсины зеленого цвета, которые вот-вот начинают приобретать оранжевый оттенок. Также, как и зеленые бананы, зеленые апельсины обычно спелые внутри. Поэтому их смело можно покупать!

Стоимость: от 1 доллара за килограмм.

 

Салак (Salak or Snake skin fruit)

Салак

Салак — очень необычный фрукт, кожура которого напоминает чешую змеи. К счастью, чистится “чешуя” очень просто, а внутри ждет сладкий фрукт с косточкой.

Родина салака — Индонезия. Так что там проще всего встретить эти фрукты и цена соответственно, там ниже.

Стоимость: от 0.5 доллара за килограмм.

 

Банановый цветок (Banana flower)

Банановый цветок уже не относится к фруктам, но как ни странно, его тоже применяют в кулинарии. Банановые цветы мелко нарезают, чтобы добавить терпкости салатам или маринуют.

Стоимость: около 0.5 доллара за штуку.

 

Сахарное яблоко (Custard Apple)

Кремовое или сахарное яблоко

Сахарное яблоко связано с яблоком только названием и немного схоже по форме. Сам же фрукт намного мягче и слаще. Отдаленно напоминает саусеп.

Стоимость: около 3 долларов за килограмм.

 

Молочный фрукт (Star Apple or Milk fruit)

Молочное яблоко стоит пробовать, если у вас есть запас питьевой воды и возможность помыть руки, потому что этот фрукт выделяет своеобразную клейкую жидкость. В первую очередь склеиваются губы, но достаётся и остальным частям тела, куда попал сок молочного фрукта.

Вкус этого фрукта — сладкий, сочный, присутствует слабый кремово-молочный оттенок.

Стоимость: около 3 долларов за килограмм.

 

Саусеп (Soursop)

У саусепа оказался не тот вкус, что я привыкла смаковать в чае с саусепом. Но все равно вкусно и необычно. Немного похож по вкусу на кремовое яблоко и молочный фрукт, но значительно больше по размеру. А так как фрукт — калорийный, то мне одного саусепа хватало на 2-3 дня.

Стоимость: около 3 долларов за килограмм.

 

Сливы

Сливы в Азии встречаются многих видов, и они довольно-таки вкусные. Но цены часто пишут за штуку, так что покушать слив — обычно недешевое удовольствие.

Стоимость — от 3 долларов за килограмм или 0. 5 доллара за штуку (зависит от вида слив).

 

Клубника

Клубника — нетипична для Юго-Восточной Азии, но многие дети обожают этот фрукт. Поэтому его выращивают в высокогорьях и импортируют. В 2017-м мы даже попали по каучсерфингу на клубничную ферму в горах Лаоса. Температура там значительно ниже, чем в равнинной части страны.

Так как клубника — экзотический фрукт для Азии, то и цена соответствующая. Чтобы не шокировать покупателя, цену часто пишут за 100 грамм, но качество совсем не соответствует цене.

Стоимость: от 10 долларов за килограмм.

---

 

Этот список можно было бы продолжать еще и еще, но я чувствую, что основные фрукты Юго-Восточной Азии уже попали в список. И даже если вы попробуете хотя бы половину этих фруктов в Азии, ваша поездка будет уж точно насыщенной.

Если интересует, где найти тот или иной фрукт, можете писать нам вопросы в комментариях.

10 вещей, которые ЧАСТО встретишь ДОМА у вьетнамцев

25 фактов о Вьетнаме, о которых не пишут в путеводителях

Открывайте Азию со вкусной стороны. Новые вкусы — новые впечатления!

Ароматизатор Пингвин жидкий Шеф, гони! свежие восточные фрукты

Важная информация!

Ароматизатор Пингвин жидкий Шеф, гони! свежие восточные фрукты

Покупайте этот и еще более 60000 товаров в новом магазине, акции, скидки.

---

Мощный аромат самых сочных восточных фруктов!

Подвесные гелевые ароматизаторы в машину. Запах содержится в гелевом наполнителе, который лежит в картонной или пластмассовой таре. Для активации необходимо снять защитный слой.

По мере усыхания геля, он будет распространять вокруг аромат. Срок действия такого изделия до 4 месяцев. Гелевые освежители придают довольно ровный аромат по всему объему авто. Интернет магазин предлагает огромный выбор запахов ароматизаторов в машину: альпийская свежесть, вишня, кофе, лесная свежесть, свежесть дыни, жасмин, океанская свежесть, орхидея, жвачка, ваниль.

Ароматизаторы , пахучки , освежители в машину позволяют обеспечить приятный запах в салоне. Этот маленький и полезный автоаксессуар может быть не только источником приятного запаха, он также может служить украшением интерьера и долго радовать глаз даже после того, как закончится срок его действия. Автомобильные освежители воздуха могут иметь синтетические ароматизаторы и натуральные. Натуральные ароматы создаются на основе эфирных масел, или в виде мешочков, в которые кладут сухие травы и цветы. Выбирая « пахучку в машину », старайтесь подобрать не раздражающий, бодрящий запах, он не должен быть резким или раздражающим.

В машину можно выбрать запах леса, морской свежести, мяты, цитруса и другие бодрящие ноты. Многие ароматизаторы для автомобиля достаточно эффективно устраняют резкие запахи: например табака или бензина. Автомобильные ароматизаторы изготавливаются на гелевой, жидкостной, деревянной, картонной или гипсовой основе, и могут крепиться на дефлектор автомобиля, подвешиваться в салоне, а также устанавливаться под сиденьем, предлагаются также ароматические гранулы для пепельниц. В нашем интернет-магазине представлены автомобильные освежители разных форм и ароматов. Вы без труда сможете выбрать и купить освежитель с наиболее привлекательным для вас запахом по лучшей цене и доставкой по Украине .

---

---

Уважаемые клиеты Инструменталлики!

Ароматизатор Пингвин жидкий Шеф, гони! свежие восточные фрукты

Покупайте этот товар на основном сайте компании.

---

25 самых популярных фруктов в Юго-Восточной Азии

Кокос (coconut, cocos, coco)
Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова. Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, т.к. кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива.
Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса. Относится к разряду фруктов.
Он представляет собой большой округлый (до 30 см в диаметре) плод, весом до 3 кг. Коrос имеет условно две степени созревания. Молодой кокос имеет гладкий светло-зеленый или зелено-желтый наружный слой, под которым находится твердая косточка, В свою очередь, под ней находится прозрачная (кокосовая вода) или белая эмульсия (кокосовое молоко), с небольшим желеобразным слоем кокосовой мякоти на стенках скорлупы. Находящаяся внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом хорошо утоляет жажду, мякоть также можно кушать, соскребая ее со стенок ложкой.
Другая степень созревания (или перезревания), которую мы наблюдаем в наших магазинах, представляет собой следующее: снаружи – волокнистый и шероховатый слой, под которым твердая коричневая скорлупа, а под ней толстый слой белой мякоти и чуть-чуть мутноватой жидкости. Жидкость эта, как правило, не вкусная, а мякоть сухая и безвкусная.
При вскрытии кокоса нужно быть осторожным, здесь одним универсальным кухонным ножом не обойтись, понадобится более «тяжелая артиллерия». Но к счастью, если вы приобретаете кокос в туристических районах, заботиться о его вскрытии вам не придется: его вскроют при вас, и, скорее всего, еще дадут соломинку для питья и ложку для «выскребывания» мякоти. Вкусней всего кокос охлажденный.
Очень любим туристами специальный кокосовый коктейль: нужно надпить немного сока из кокоса, и добавить туда 30-100 грамм коньяка, рома или виски.
Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы — натрий, кальций, калий, железо, фосфор.
Сезон созревания — круглый год.

Калорийность Ассорти фрукты в шоколаде «Шикон», КФ «Восточные сладости». Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Ассорти фрукты в шоколаде «Шикон», КФ «Восточные сладости»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	394 кКал	1684 кКал	23.4%	5.9%	427 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	1%	2533 г
Жиры	14. 9 г	56 г	26.6%	6.8%	376 г
Углеводы	62 г	219 г	28.3%	7.2%	353 г

Энергетическая ценность Ассорти фрукты в шоколаде «Шикон», КФ «Восточные сладости» составляет 394 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Продукция: Восточные сладости

Восточные сладости пользуются легендарной популярностью.

                                                                               

               Мир их таинственный и необыкновенный!                     

Нельзя предугадать, из чего именно сделан тот или иной десерт.

Порой одинаковые ингредиенты дают разные результаты.

В чем секрет? К производству восточных сладостей нужно подходить не просто коммерческим взглядом, а вкладывать  туда сердце!

Восточные лакомства,  не просто имеют необычный вкус, но и часто очень полезны. В их состав входят натуральные орехи, фрукты, которые обладают лечебными свойствами. Кто в наше время откажется от сладкого средства для улучшения работы организма? Этот продукт подходит для разных возрастов, его потребляют не только сладкоежки, но и те, кто заботится о здоровом образе жизни и делает акцент на натуральном питании.

Кстати, именно натуральность является одним из важнейших критериев, на которые ориентируются потребители, обращая внимание даже не на внешний вид продукта, а на то, что в его составе нет красителей и консервантов.

Мы на своем производстве придерживаемся  именно этого принципа : натуральные ингредиенты плюс индивидуальный подход как к продукции так и к нашим партнерам.

 

 

Мы рады представить Вам нашу продукцию!

 

 

 

 

 

НОВАЯ ПРОДУКЦИЯ

 

 

ОБРАЗЕЦ НОВОЙ ФАСОВКИ

 

 

Барфи шоколадный /1кг/         Барфи сливочный/1кг/          

 

 

 

Рахат-лукум мятный с шоколадом		Рахат-лукум Султан  шоколадный с кешью	рахат-лукум роза с миндалем	Рахат-лукум  лимонный

 

 

		Лукум гранатовый с фисташкой		Лукум мандариновый с фисташкой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЛУКУМ- состоит из сбитой на яичном белке желейной массы, изготовленной на крахмале, с добавлением орехов и фруктов.

Поверхность обсыпана кокосовой или шоколадной стружкой.

 СРОК ГОДНОСТИ ПРОДУКЦИИ 30 СУТОК

 
ЛУКУМ ШОКОЛАДНЫЙ С МИНДАЛЕМ 2,5КГ

 

 РАХАТ-ЛУКУМ — состоит из желейной массы сваренной из сахара и крахмала, с добовлением кусочков орехов, цукатов и фруктов.Поверхность обсыпана сахарной пудрой.

 

 РАХАТ-ЛУКУМ СУЛТАН-изготовлен из сочетания слоев лукума и ратат-лукума с добавлением ядра фисташки, грецкого ореха, фундука. Пповерхность обсыпана кокосовой стружкой.

                      

НУГА -изготовлена из сбитой на белке конфетной массы с добавлением цукатов, кураги, изюма и миндаля.

нуга ананасовая с цукатами	нуга лимонная с изюмом	нуга мандариновая с курагой

 

 Наша продукция так же представленна в шоколадной глазури.

лукум,нуга, суфле в шоколадной глазури общий вид	лукум с грецким орехом в шоколадной глазури	нуга шоколадная с арахисом в шоколадной глазури		суфле молочно-ванильное в шоколадной глазури

 

  Щербет — состоит из молочной помады с добавлением дробленого арахиса.

 

	щербет шоколадный	щербет любительский	колбаска сливочная весовая

 

Печенье  Земелах, Обское представленно в классическом исполнении.      Абама изготовленна из пшеничной муки и является классическим американским печеньем.  

  

печенье абама, земелах, обское, общий вид	печенье земелах 1,5кг.	печенье абама с вишней крошкой 1,5кг.
печенье кунжутное

                              

Фрукты с самой экзотической внешностью

В нашем мире есть еще много всего интересного и необычного. Бывает, смотришь и только диву даешься. А что, если это необыкновенное чудо оказывается еще вкусным и полезным?

Давайте посмотрим на фрукты, которые сложно отыскать на рынке или в супермаркете и которые меняют все представления о том, как должна выглядеть еда.

Теперь, оказавшись в другой стране и увидев на прилавке местной лавочки один из этих экзотических фруктов, можно будет не ломать голову над тем, как бы выспросить, что это такое и с чем это едят, а смело приступать к дегустации. (Смотреть пост “Русификация” на тайском фруктовом рынке)

(Всего 11 фото)

1. В Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах и в некоторых других странах, расположенных в Юго-Восточной Азии произрастают фрукты карамбола, прозванные из-за своей оригинальной формы звездным фруктом (star­fruit). На звезды фрукт похож только в разрезанном поперек виде, в котором его обычно и применяют для украшения десертов и коктелей. Зрелая карамбола, в зависимости от разновидности, может иметь кисло-сладкий или сладкий вкус, который сравнивают со смесью яблока, груши и цитрусовых. Мякоть фрукта, находящаяся под восковой корочкой, по структуре напоминает сливовую – она такая же сочная и немного хрустящая. Звездный фрукт является отличным источником витамина С и антиоксидантов. Как и в грейпфруте, в карамболе содержится большое количество щавелевой кислоты, поэтому людям с больными почками злоупотреблять фруктом не стоит.

2. Питайя или драконий фрукт произрастает на вьющихся лианообразных кактусах, которые распространены в Мексике и Южной Америке. Культивацией этого фрукта занимаются и в Австралии и в странах Юго-Восточной Азии. Есть несколько разновидностей драконьего фрукта, в зависимости от принадлежности к которым цвет кожицы может быть от красно-розового до желтого, а цвет мякоти от белого до красного. Вес питайи может варьироваться от 150 грамм до килограмма. Фрукт имеет сладковатый вкус, который по некоторым отзывам кажется пресноватым. Но из-за своей низкой калорийности, а также высокого содержания витамина С, фосфора и калия, питайя полезна для людей, ведущих активный образ жизни. И, но нужно пугаться, если после поедания драконьего фрукта с красной мякотью ваша моча стала красного цвета. Это совершенно безвредное явление, названное псевдогематурия, которое быстро проходит.

3. А этот шарообразный фрукт с колючками, диаметр которого может достигать 30 см, а вес превышать 5 кг, называется дуриан. В странах Юго-Восточной Азии можно встретить более трех десятков разновидностей дуриана, но съедобны из них только 9, да и они по запаху мало похожи на то, что можно есть. Именно из-за запаха, похожего на смесь скипидара и протухшего лука с сыром, в некоторых странах запрещено появляться с плодами дуриана в общественных местах. Но, не смотря на запах, желто-красная мякоть фрукта очень приятна на вкус и напоминает смесь сливок, банана и яичного желтка. Дуриан содержит большое количество витаминов и микроэлементов, является афродизиаком, но противопоказан гипертоникам, поскольку повышает артериальное давление.

4. Родиной горного персика, или янгмея, также известного под названием китайская земляника является Восточная Азия. В Китае янгмей выращивается уже более 2000 лет. Китайская земляника совсем не большая по размеру – всего 1,5 – 2,5 см в диаметре, чаще всего темно-красного или буро-красного цвета. Вкус у этого фрукта достаточно специфический – одновременно сладкий и едкий. Янгмей отличный антиоксидант. Деревья, на которых произрастает фрукт, часто выращивают для декоративного украшения парков и садов.

5. Плоды маринды цитрусолистной или нони мало похожи на фрукты, они скорее напоминают картошку. Родина нони – Южная Азия. Созревшие плоды нони имеют белый или светло-желтый цвет и достигают 7 см в длину. Запах фрукта напоминает заплесневелый сыр. Видимо поэтому нони иногда называют сырным фруктом. Не смотря на горьковатый вкус и неприятный запах нони достаточно популярен в Азии. Скорее всего, это связно с тем, что во фрукте содержится множество витаминов и микроэлементов. В традиционной медицине фрукт используется для лечения кишечника, судорог и инфекций мочевыводящих путей.

6. Родиной рамбутана является Малайский архипелаг. Внешний вид этого красного фрукта с множеством отростков объясняет его название (ram­but в переводе с индонезийского – «волос»). Плоды рамбутана небольшие (около 3 см в диаметре) и растут гроздьями. Мякоть фрукта напоминает желеобразную массу желто-белого цвета, сладкая на вкус и богата витамином С, кальцием, фосфором и железом.

7. Чемпион фруктов по размеру плодов, вырастающих на деревьях — джекфрут (индийское хлебное дерево). Спелые плоды имеют желто-зеленый цвет, до 90 см в диаметре и до 35 кг веса. Мякоть джекфрукта очень питательна и по вкусу похожа на фруктовую жвачку, что не удивительно, поскольку в нем содержится белый липкий латекс. Больше всего джекфрут распространен в Южной Индии. 

8. Личи (драконий глаз) – один из самых популярных фруктов в Юго-Восточной Азии. Под жесткой розоватой или красной корочкой небольшого фрукта скрывается белая мякоть, по текстуре напоминающая виноград и темная вытянутая косточка, похожая на зрачок животного. На вкус личи сладкие, с небольшой кислинкой. Фрукт богат витамином С, является афродизиаком.

9. Мангостин или мангостан, как и многие экзотические фрукты, преимущественно произрастает в Юго-Восточной Азии. Под бордово-фиолетовой корочкой скрываются белые дольки мякоти. Вкус у фрукта сливочно-сладкий и несколько терпкий. Мангостан богат витаминами В и С, фосфором и кальцием. Он является очень эффективным антиоксидантом.

10. Маленькие золотые вытянутые апельсинчики родом из Китая называются кумкватами. Есть их можно прямо с корочкой, а вкус напоминает кисловатый мандарин. Фрукт можно выращивать как комнатное растение. Кумкват богат витаминами С, Р и В‑группы. Употребление кумквата помогает избавиться от депрессии, стресса, признаков простуды и похмелья.

11. И, наконец, кивано или рогатая дыня. Родиной кивано является Африка, поэтому его иногда называют «африканский огурец». Спелый фрукт имеет желтый или оранжево-красный цвет и достигает около 15 см в длину. Мякоть кивано, зеленая и желеобразная, по вкусу напоминает смесь банана и огурца. Фрукт богат витамином С, содержит калий и железо и низко калориен, повышает иммунитет и укрепляет стенки сосудов.

Возможно, есть люди, лицезревшие и пробовавшие описанные, или еще более и оригинальные фрукты, ведь приведена лишь часть необычных плодов, которые весьма экзотичны для нашей страны

Пост сделан при поддержке: www.kristallyug.ru

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Фрукты и овощи в Арабских Эмиратах (ОАЭ)

Объединенные Арабские Эмираты – сказочная страна, буквально сошедшая со страниц «Тысяча и одной ночи». Эмираты поражают воображение не только своей природой, но и гениальными изобретениями и грандиозными строениями.

Всего каких-то полвека назад на этом месте была пустыня, а теперь это одна из самых популярных среди путешественников стран, ее населенные пункты – будто живые иллюстрации для книг или фильмов о будущем. Однако, отправляясь сюда путешествовать, следует помнить, что здесь очень строгие законы.

Это государство с хорошо развитой нефтедобывающей промышленностью, но и сельское хозяйство развивается быстрыми темпами. Для процветания отрасли были вложены огромные инвестиции, приглашены ведущие мировые биологи и селекционеры.

Благодаря такой политике в восточной части Рас-эль-Хаймы и Абу-Даби, на северо-востоке Шарджи и части побережья Оманского залива были построены фермы и теплицы, оснащенные согласно последним техническим тенденциям, позволяющие собирать по несколько урожаев за год.

Вложения быстро окупились, и на данное время торговля в стране занимает второе место после нефтедобычи. В нашей статье мы расскажем, какие фрукты и овощи вы можете приобрести и попробовать в Эмиратах.

Согласно статистике, за год в ОАЭ собирают 45 тысяч тонн фруктов и 2,9 миллиона тонн фиников. Впечатляет, правда?

Какие фрукты растут в ОАЭ

Для начала перечислим, какие фрукты в ОАЭ выращиваются. Как уже упоминалось, аграрная отрасль достаточно развита. На мировом рынке эта страна славится янтарными финиками, ароматной клубникой, картофелем, томатами, огурцами.

Здесь также выращивают и другие плоды. Плодовые культуры экспортируют в основном из соседних стран: Саудовской Аравии, Ирана, Египта и даже Таиланда. Зайдя на рынок или в местный супермаркет, можно попросту растеряться из-за обилия незнакомых экзотических плодов, привезенных сюда со всех уголков Земли.

Они продаются в ОАЭ независимо от времени года, но всё же наблюдается определенная сезонность.

В январе собирают клубнику и урожай фиников, а на рынки привозят свежие цитрусовые, бананы, гуаву, тамаринды.

Тамаринд – необычный фрукт, внешне напоминающий арахис или стручок гороха. Его непривлекательный вид с лихвой компенсируется вкусной и сочной мякотью. Урожай тамариндов собирают с декабря по март. В соседних странах как раз на это время приходится сезон данных фруктов. В феврале продолжают сбор урожая зимних плодов.

Фрукты в Эмиратах в марте радуют туристов своим разнообразием. Собирают урожай клубники, цитрусовых, тамариндов, древесного картофеля (чико). Внешне чико больше напоминает крупные плоды киви. У него коричневая кожица и сладкая красновато-коричневая мякоть.

Этот экзотический фрукт бывает двух форм: овальной или более круглой. Рекомендуемый срок его хранения – максимум пару дней.

В марте начинается сезон мангустинов, который продолжится до ноября. Этот фрукт имеет темно-коричневую оболочку, под которой скрывается мякоть, по форме чем-то напоминающая зубчики чеснока.

Но на этом сходство с чесноком заканчивается: мякоть мангустина очень сладкая и ароматная. При выборе этого фрукта убедитесь, что кожица мангустина упругая, не слишком мягкая и не чересчур жесткая.

Мангустин

Овощи и фрукты в ОАЭ в апреле становятся еще более многочисленными. Из Саудовской Аравии, Ирана, Египта везут персики, арбузы, дыни, виноград, цитрусовые, бананы. Самые необычные для наших туристов фрукты в мае – лонган, личи, рамбутан. При этом сбор урожая личи достаточно непродолжительный, он заканчивается уже в июне.

Лонган, как и виноград, продается гроздьями. Это коричневые плоды со сладкой и сочной мякотью. Выбирая этот фрукт, убедитесь, что вам продали спелые плоды, а не зеленые.

Лонган

В ОАЭ разнообразие фруктов на полках магазинов на протяжении всего года впечатляет: одни плоды сменяют или дополняют другие. Урожаи некоторых из них собирают по несколько раз, поэтому их можно найти круглый год.

Таблица фруктов в ОАЭ по сезонам:

Фрукты	Янв	Фев	Мар	Апр	Май	Июн	Июл	Авг	Сен	Окт	Ноя	Дек
Апельсины	X	X	X						X	X	X	X
Клубника	X	X	X	X	X						X	X
Арбуз			X	X	X	X	X	X	X
Бананы	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X
Виноград				X	X	X	X	X	X	X	X
Рамбутан					X	X	X	X	X	X
Мандарины	X										X	X
Гранаты	X	X									X	X
Финики	X	X	X							X	X	X
Личи				X	X	X
Мангустин			X	X	X	X	X	X	X	X	X
Грейпфруты	X	X	X
Груши						X	X	X	X	X
Гуава	X	X	X								X	X
Дыня						X	X	X	X
Инжир							X	X
Лонган					X	X	X
Кумкват	X	X										X
Лайм	X	X	X
Манго					X	X	X	X
Хурма						X	X
Персики					X	X	X	X
Физалис	X	X							X	X	X	X

Стоимость фруктов в ОАЭ

Если вы собираетесь отправиться в путешествие, то вам наверняка будет интересно узнать, сколько стоят фрукты в ОАЭ. Из-за того, что многие плоды привозные, цены на них могут быть достаточно высокими. Они зависят от места расположения относительно туристических маршрутов и престижности заведения.

Многие туристы отмечают, что недорогие продукты можно приобрести на рынке, например таком как Fruit & Vegetable Market в Дубае. Здесь совершают покупки местные жители, а также владельцы многих ресторанов.

Fruit & Vegetable Market – самый большой зеленый рынок города, такое разнообразие фруктов и овощей вы вряд ли найдете где-нибудь еще. Здесь можно приобрести диковинные плоды, выбрать свежую зелень для салатов, побаловать восточными сладостями всю семью.

На рынках продавцы достаточно навязчивые, но зато с ними можно торговаться и снижать первоначальную стоимость. На крупных оптовых базарах ящик каких-либо фруктов стоит столько же, сколько один килограмм в супермаркете.

Рассмотрим средние цены на фрукты в ОАЭ:

• манго (1 кг) – от 12 дирхамов;
• бананы (1 кг) – около 7 дирхамов;
• арбуз, дыня (1 кг) – от 6 дирхамов;
• апельсины (1 кг) – от 5 дирхамов;
• гранат, манго, сливы (1 кг) – 17 дирхамов;
• гуава (1 кг) – 11 дирхамов;
• киви (1 кг) – около 15 дирхамов;
• яблоки, груши (1 кг) – около 10 дирхамов;
• чико (1 кг) – 30 дирхамов;
• лонган (1 кг) – 28 дирхамов;
• тамаринд (упаковка весом 0,3 кг) – 17 дирхамов;
• мангустин (1 кг) – около 30 дирхамов.

Выбирая фрукты детям, будьте внимательны, для начала давайте небольшое количество, чтобы избежать аллергии. Это особенно касается экзотических фруктов и овощей, которые вы ранее не пробовали.

Будем рады, если наша статья помогла вам сориентироваться в ценах и разнообразии даров природы Эмиратов, а материал о детском питании в ОАЭ подскажет, что из местной кухни можно попробовать детям.

Лучшие азиатские фрукты | 10 фруктов, которые нужно попробовать + 1 странный фрукт, которого следует избегать!

Азиатские фрукты: хорошие, странные и вонючие

Один из самых захватывающих аспектов путешествия по Азии — это попробовать множество замечательных и необычных фруктов, которые доступны. Если вы прогуляетесь по любому местному рынку в Юго-Восточной Азии, скорее всего, вы увидите (и почувствуете запах!) Какие-то странно выглядящие фрукты, которых вы никогда раньше не видели!

Эти сокровища природы не только восхитительны, но и содержат больше витаминов, антиоксидантов и полезных для здоровья свойств, чем вы могли себе представить, предлагая все, что вам нужно, чтобы поддерживать свое тело в отличной форме, пока путешествия.

Фрукты Юго-Восточной Азии не только являются идеальной закуской, но и часто используются в местной кухне, составляя ингредиенты многих салатов, карри и жаркого.

10 наших лучших экзотических азиатских фруктов!

Итак… Вот наш список из 10 самых экзотических фруктов Азии, которые нужно обязательно попробовать. Плюс (в конце) один странный фрукт, который мы бы хотели никогда не пробовать!

1. Дуриан — Вонючий Самый пахучий из фруктов Юго-Восточной Азии! Грузы дуриана на продажу в Куала-Лумпуре, Малайзия.

По прозвищу «Король азиатских фруктов» нам просто нужно было поставить этого печально известного зеленого колючего монстра на первое место в списке! Любимый дуриан — это ценный деликатес, который почти символизирует сам Юго-Восточную Азию. Даже Бангкок, ароматную столицу Таиланда, иногда называют «большим дурианом».

Фрукт получил заслуженную репутацию немного вонючего, поэтому вы увидите знаки, запрещающие дурианы, на многих видах общественного транспорта, в кинотеатрах и отелях в этой части мира. Яркий вкус, легкая кремовая текстура, дуриан, несомненно, приобретен. Многие люди, впервые попробовавшие этот фрукт, поражены его необычным вкусом, но, на наш взгляд, утверждения о том, что это самый отвратительный фрукт в мире, сильно преувеличены.

В любом случае, как только вы избавитесь от запаха, он сотворит чудеса для вашего здоровья, и вы поверите в свою сексуальную жизнь! Богатый витаминами B, C и E, дуриан обладает способностью снижать уровень холестерина, а с высоким уровнем белка он также является отличным строителем мышц.

Пик сезона для дуриана — с мая по август, и когда мякоть созревает, она становится слегка мягкой на ощупь, но не хрустящей. Судя по всему, чем спелость фрукта, тем интенсивнее стойкий аромат.

Имейте в виду, что из-за своей популярности и короткого сезона дуриан является одним из самых дорогих фруктов в Азии: небольшая порция из трех сердечек в Таиланде стоит около 100 бат (4 доллара США), в то время как другие фрукты значительно дешевле. .

Знаете ли вы , что самый дорогой дуриан, когда-либо проданный в Таиланде, стоил колоссальные 300 000 бат (9 000 долларов США)? Проданный на благотворительном аукционе, грабительский плод принадлежал к самому изысканному сорту дуриана — каньяо.

Полезный совет: Заморозьте дуриан, чтобы получить десерт, когда фрукты станут похожи на мороженое! Замораживание фруктов также уменьшает запах.

2. Мангостин — Королевский Королева Виктория предложила награду и рыцарское звание каждому, кто доставит ей спелый мангустин.

Если дуриан — «король тропических фруктов», то мангустин — «королева», заняв второе место в нашем списке экзотических фруктов!

Провозглашенный «восхитительным» и «роскошным», изысканный вкус фруктов был отмечен и одобрен многими авторами и влиятельными людьми. Легенда гласит, что королева Виктория предложила награду в 100 английских фунтов и обещание рыцарского звания любому, кто доставит ей совершенно свежий мангустин!

Расколите твердую пурпурную внешнюю оболочку, чтобы выдавить сегменты мягкой белой плоти; сладкий, острый и дразнящий на вкусовые рецепторы. Мангостин не только восхитителен, но и полезен для здоровья, а сок мангустина в последнее время стал популярным напитком для здоровья.

Считается усилителем энергии, антидепрессантом, антибиотиком, средством против старения и помогает предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера, грибковые инфекции, диабет, болезнь десен, глаукома и многие другие болезни.Если такой вкусный фрукт может быть так полезен для вас, неудивительно, что он получил королевский титул!

Главный совет: Чтобы легко открыть мангустин, вместо того, чтобы пытаться разорвать его на части или очистить от кожуры, поверните его — вы будете выглядеть профессионально!

3. Манго — популярное Самый популярный тропический фрукт Азии! Манго продается в Таиланде на местном рынке.

Классические и неоспоримо вкусные манго марки номер три в нашем списке лучших восточных фруктов! Однако вы поверите, что в мире существует около 1000 различных сортов манго?

Очевидно, все сорта манго очень полезны для вас.Наполнен мощными антиоксидантами и ферментами, которые могут бороться с раком, облегчать анемию, защищать от сердечных заболеваний, уменьшать закупорку пор на коже и даже улучшать вашу сексуальную жизнь! Кроме того, в них мало углеводов, много железа и много витаминов А и С. Что за фрукт, а?

В Юго-Восточной Азии манго — ключевой ингредиент многих известных рецептов и закусок. Местные жители едят их сушеными, маринованными, свежими или сырыми с пикантным соусом из чили, приготовленным с пальмовым сахаром и рыбным соусом. Большинство туристов знакомы со знаменитым азиатским десертом «манго и липкий рис» с обильно политым сверху кокосовым соком. Если вы находитесь в Таиланде и еще не пробовали этот самый вкусный десерт из уличной еды в Юго-Восточной Азии, я призываю вас прекратить читать это сейчас и найти его!

Клейкий рис с манго! Самый вкусный десерт Юго-Восточной Азии.

Полезный совет: Не считайте зеленое манго незрелым и несъедобным! Нарежьте его и обмакните в дип с солью и чили, чтобы получить хрустящую острую закуску, как это делают местные жители!

4. Драконий фрукт — Колючий Знаете ли вы? Этот остроконечный азиатский фрукт — разновидность кактуса, происходящего из Южной Америки.Автор фото: Мориц Вебер.

Колючий плод дракона на самом деле представляет собой разновидность кактуса, которая растет при высоких температурах в тропических регионах по всему миру. Считается, что они произошли из Южной Америки и были завезены в Азию, когда они были привезены во Вьетнам французами более ста лет назад, где изначально выращивались для королевской семьи и богатых.

Мякоть драконьего плода освежающая и сладкая, ее часто подают в виде сока, во фруктовые салаты или даже в варенье.Иногда их смешивают с алкоголем, чтобы получился восхитительный коктейль.

Красивый драконий фрукт может быть белым или темно-розовым внутри.

Считается, что драконий фрукт, помимо других преимуществ для здоровья, улучшает зрение и предотвращает гипертонию. Они считаются особенно полезными для людей с диабетом, поскольку, как говорят, помогают снизить уровень глюкозы в крови. С высоким содержанием витамина С и пищевых волокон, они также обладают потенциалом для снижения жира и помощи в потере веса для тех, кто хочет оставаться в тонусе!

Полезный совет: Чем темнее красный цвет на внешней стороне плода, тем больше вероятность, что он будет розовым внутри! (На наш взгляд, это самый вкусный сорт драконьего фрукта.)

5. Кокосовый орех — тропики Потягивая кокос на Бали, Индонезия. Автор фотографии: Линнеа Хедин.

Доступный круглый год, кокос — неизменный фрукт-суперзвезда Азии! Это фрукт, который сразу говорит: , вы в пути, вы прибыли в далекую экзотическую страну!

Потягивать свежий кокосовый сок прямо из скорлупы на белом песчаном пляже — это мечта, когда вы сидите в офисе дома.Помимо гламура, кокос является поистине замечательным восстановителем здоровья, а кокосовое масло является настоящим эликсиром.

Кокосовое масло на протяжении поколений использовалось в традиционной народной медицине среди жителей Азии и Тихого океана для лечения различных заболеваний, таких как астма, облысение, бронхит, запор, боль в ухе, цинга, гонорея, туберкулез, расстройство желудка, дизентерия, лихорадка и многое другое!

Сегодня ученые открывают новые удивительные преимущества использования масла в современной медицине, начиная от способности убивать вирусы, вызывающие герпес, корь (а некоторые верят даже в ВИЧ), до способности предотвращать появление перхоти, морщин и дряблой кожи. !

Это нам нравится! Кокосы на продажу на Каосан Роуд, Бангкок.

На протяжении тысячелетий кокосы были основным источником питания, и почти треть населения мира зависела от них в качестве продуктов питания и в качестве важной части своей экономики, что побудило некоторые культуры называть его «Древом жизни». также используется как основа для многих азиатских блюд; Известно, что это Амок Карри в Камбодже, суп Том Ям Гунг в Таиланде и Малайзия Лакса Карри. Да, и, конечно же, он отлично подходит для коктейлей!

Верхний совет: обезвоженный? Были пробеги? Кокосовый орех — лучший способ вернуть в организм необходимые минералы, очевидно, кокосовая вода увлажняет даже больше, чем вода! (Ходят слухи, что во время Второй мировой войны кокосовая вода использовалась, чтобы давать раненым солдатам в качестве замены плазмы крови!)

6.Джекфрут — Большой Самый большой фрукт в мире . Джек Фрукт, растущий на дереве в Гоа, Индия.

Считается, что впервые был выращен в тропических лесах Индии, джекфрут известен как самый большой древесный фрукт в мире. вырастает до 90 см в длину и весит до 50 кг! Удивительно, как эти огромные набухшие плоды остаются на деревьях.

Твердый и колючий снаружи, мягкий и жевательный внутри, джекфрут невероятно полезен для здоровья — даже семена полезны для вас! Считается, что джекфрут, богатый калием, помогает снизить кровяное давление.Также считается, что он обладает антивозрастными, антиоксидантными и противоязвенными свойствами и помогает лечить ряд кожных проблем.

Для туристов, страдающих «диареей путешественников», вам будет приятно узнать, что джекфрут полезен для облегчения симптомов, а также при лечении лихорадки.

По мере созревания джекфрут становится слаще, а его тонкий вкус и аромат означают, что его часто используют в качестве ингредиента в десертах, таких как традиционное домашнее кокосовое мороженое.Жареный во фритюре джекфрут также является популярной закуской. От листьев до цветов и семян, каждая часть джекфрута съедобна и используется в пикантных блюдах, таких как карри, или в соусе из чили.

Полезный совет: Для веганов джекфрут является прекрасным заменителем мяса благодаря его полной и мясистой текстуре.

7. Папайя — для здоровья Папайя содержит почти все витамины и минералы, которые необходимы вашему организму. Автор фото: Мигель Мальдонадо.

Папайя, вероятно, фрукт номер один с точки зрения сбалансированного питания. Содержит почти все витамины и минералы, которые необходимы вашему организму! Фолиат, витамин Е, магний, фосфор, калий, липиды, аминокислоты — он вытирает пол вашими обычными фруктами, ставя их пищевая ценность в тень! Если и существовала такая вещь, как азиатский суперфрукт — это питательная папайя!

Папайя содержит на 33% больше витамина С и на 50% больше калия, чем апельсины, в тринадцать раз больше витамина С, в два раза больше калия, чем в яблоках, и в четыре раза больше витамина Е, чем в яблоках и апельсинах! В нем нет холестерина или насыщенных жиров, и он содержит витамины А, С, кальций, железо и клетчатку, полезные для пищеварительной системы и сердца.

Папайя широко употребляется в пищу в качестве свежих фруктов в Азии и выращивается во многих частях региона как экономическая культура. Он также широко используется в кулинарии и кухне Юго-Восточной Азии. В Таиланде кисло-зеленая папайя — ключевой ингредиент одного из самых известных блюд — салата из папайи или Сом Там. Нарезанная папайя, измельченный арахис, чеснок, перец чили, сок лайма, рыбный соус, помидоры, сушеные креветки и измельченный арахис — все вместе, чтобы сделать это чрезвычайно популярное азиатское блюдо уличной еды!

Сом Там, Салат из папайи — одно из самых любимых блюд Таиланда и Лаоса.

Полезный совет: Если вы не пробовали спелую апельсиновую папайю с соком лайма, значит, вы еще не пробовали папайю! (Также отлично подходит для успокоения расстройства желудка.) Идеально подходит для фруктового коктейля!

8. Личи — Сексуальная Личи считаются в Китае символом любви и чувственности.

Выведенный в Китае экзотический деликатес личи пользуется большим спросом во всем мире. Сладкие, сочные и напоминающие по текстуре виноград, тайские личи являются одним из основных экспортных товаров Таиланда, экспортируются во многих различных формах: свежие, сушеные, замороженные и консервированные.В настоящее время все более популярными становятся сок личи и даже вино из личи.

Часто считается немного гламурным и немного сексуальным, личи даже считается символом любви и чувственности и одним из самых популярных китайских фруктов. В древней китайской истории легенда гласит, что последний император династии Тан заставил своих охранников проехать более 600 миль по Китаю, чтобы принести во дворец свежие личи в попытке добиться расположения своей возлюбленной.

Обычно они сладкие и, в отличие от других фруктов, личи не созревают после сбора, поэтому при слишком раннем сборе могут иметь горький привкус.Что касается пользы для здоровья, они чрезвычайно богаты антиоксидантами, калием и витамином С и наполнены антивозрастными и противозачаточными антиоксидантами. Исследования показали, что употребление в пищу плодов личи может снизить риск рака.

Полезный совет: Выберите самые красные личи для самого спелого вкуса!

9. Рамбутан — Волосатый Рамбутан — один из самых странных фруктов в Азии! (Да, они немного похожи на волосатые яйца!)

Еще один фрукт, похожий на личи, — ярко-красный и зеленый рамбутан.Обладая толстой волосистой внешней кожицей и сладкой сочной мякотью , цепляющейся за семена внутри, рамбутан считается редким и экзотическим фруктом среди жителей Запада и тех, кто живет в более прохладном климате. Для жителей Таиланда, Филиппин, Малайзии, Борнео и других стран Юго-Восточной Азии рамбутан так же распространен, как и обычное яблоко для англичан!

Многие люди поражены питательной ценностью рамбутана, богатого витаминами А и С, цинком, кальцием, магнием, железом, медным белком и др. производство красных и белых кровяных телец.

Исследование, проведенное в Малайзии, показало, что плод обладает антисептическими свойствами, эффективен в качестве мази для местного применения для борьбы с инфекциями как внутри, так и снаружи организма.

Полезный совет: Также попробуйте менее экзотический фрукт, очень похожий на рамбутан, известный в Таиланде как «лонган». Это похоже на небольшой коричневый виноград с твердой оболочкой снаружи. Внутри фрукт очень похож на рамбутан, некоторые даже вкуснее, несмотря на более скромный вид!

10.Помело — Тарти Азиатский грейпфрут — помело на рынке в Китае.

Помело из цитрусовых — это азиатский эквивалент грейпфрута, , но намного больше и далеко не такой кислый! Этот фрукт возник в Китае и упоминается в древнекитайской литературе, а сейчас его едят как десерт или закуску по всей Азии.

Исследования показали, что он богат многими необходимыми витаминами и минералами, особенно витаминами B и C, калием, бета-каротином и фолиевой кислотой, что важно для беременных женщин для обеспечения здоровья ребенка.

Отлично подходит для людей, пытающихся похудеть, поскольку одновременно утоляет голод и ускоряет расщепление белков и жиров. Ученые также считают, что помело улучшает настроение, бодрит наши чувства и повышает выносливость. Для лечения астмы врачи даже разработали специальную диету с помело.

Ломтики помело — отличная закуска, которую можно найти по всей Азии! Фото Линнеи Хедин.

Полезный совет: На Филиппинах фрукт известен как «лукбан», его нарезают дольками и перед употреблением обмакивают в смесь соли и перца чили.Вы можете найти его таким образом во всей Юго-Восточной Азии, и он станет идеальным перекусом во время походов!

11. Деревянное яблоко — странное и отвратительное! Деревянное яблоко — самый отвратительный фрукт, который я когда-либо пробовал в Азии.

Ужасающее деревянное яблоко, также известное как плод баел. Даже моему парню (который будет есть абсолютно все!) Было трудно проглотить этот фрукт, когда он купил его у уличного торговца в Шри-Ланке.

Ах да, похоже, дерьмо. Но знаете что? Есть интересный поворот . .. на самом деле это похоже на рвоту! Ура!

Со вкусом, который можно описать только как прогорклую рвоту, этот фрукт, несомненно, самая отвратительная еда (не говоря уже о фруктах!), Которую я когда-либо пробовал в Азии. Хотя некоторые сравнивают вкус с «вареньем», «тамариндом», «изюмом» и даже с «сливочным сыром», лично я обнаружил, что фрукт слишком кислый, почти шипучий, чтобы его можно было есть без рвоты. Может быть, больше похоже на действительно старый сыр с плесенью или промежность бродяги?

Этот странный фрукт также известен как обезьяний или слоновий фрукт, неизвестно по какой причине. В Шри-Ланке и Индии из него часто делают сок или фруктовый коктейль.(В то время как мы в основном обсуждали фрукты из Юго-Восточной Азии в этом списке, мы видели древесное яблоко только в Шри-Ланке.)

Однако, если вы сможете избавиться от ужасного вкуса, очевидно, что древесное яблоко имеет много преимуществ для здоровья, от облегчения диареи и дизентерии до лечения ангины и заболеваний десен! Считается, что листья, кора, корни и мякоть этого необычного тропического фрукта помогают нейтрализовать раны от ядовитых укусов змей!

Подсказка: Вы не читали заголовок этой статьи? ИЗБЕГАЙТЕ!

Этому парню все равно нравится… Осмелитесь ли вы попробовать деревянное яблоко?

Какие необычные фрукты вы пробовали в Азии? Поделитесь с нами своими мыслями в комментариях…

Никки Скотт — основатель и редактор South East Asia Backpacker. Путешественница, ставшая предпринимателем, она покинула Великобританию в 2009 году и после 6 месяцев в пути она начала выпускать два раза в месяц печатный журнал о пеших прогулках в Азии. South America Backpacker вскоре последовала этому примеру, и сегодня она управляет своим туристическим бизнесом со своей базы в Испании. Ее честная и увлекательная книга Backpacker Business рассказывает историю ее успеха перед лицом невзгод.

17 фруктов Юго-Восточной Азии — Путешествие с дегустацией

17 фруктов Юго-Восточной Азии.

1. Драконий фрукт
2. Кокос
3. Банан
4. Рамбутан
5. Помело
6. Манго
7. Мангостин
8. Цветок лотоса
9. Джекфрут
10. Гуава
11. Лонган
12. Апельсин-лаймы
13. Папайя
14. Ананас
15. Арбуз
16. Саподилла
17. Дуриан

Юго-Восточная Азия полна экзотических фруктов. При покупке в сезон они будут смехотворно дешевыми. Для вечно жаждущих велосипедистов они станут отличной закуской. Когда я замечаю новый фрукт, я обычно не знаю, как его есть.Это небольшой путеводитель по фруктам Юго-Восточной Азии и тому, как их есть.

Драконий плод

Драконий плод розово-зеленый. Он растет на кактусоподобных деревьях. Чтобы съесть его, нужно просто разрезать его на четвертинки и аккуратно снять розовую кожицу. Вы можете есть внутреннюю часть ложкой или просто руками, но лучше иметь при себе салфетку. Плод сочный, с мелкими косточками.

Собранные драконьи плоды

Внутри драконьего плода

Кокос

Кокосы растут на пальмах.Если вы когда-нибудь услышите что-то на деревьях — бегите! Кокосы тяжелые и твердые, при падении на голову они могут повредить. Румор утверждает, что падающие кокосы убивают больше людей, чем акулы. Свежий кокос зеленого цвета и намного больше, чем тот, который продается в супермаркетах в странах, где нет пальмовых деревьев. Внутри толстой зеленой волокнистой оболочки находится еще одна оболочка. Когда кокос созревает, он становится твердым и коричневым, но зеленая толстая скорлупа остается. На экспорт внешнюю оболочку снимают, потому что она очень много весит.Вот почему многие в Европе думают, что кокосы коричневые и маленькие. В Юго-Восточной Азии кокос часто собирают в возрасте до шести месяцев. Мякоть меньше, сока больше. Мякоть однолетних кокосов густая, а сок более сладкий. Обычно молодой кокос подают с небольшим отверстием наверху. Вы можете пить воду через соломинку (если вы выпьете слишком много воды, у вас может начаться понос). После этого можно разрезать остальной кокос пополам и съесть мякоть ложкой.

Кокосовая пальма

Для меня молодой кокос — идеальный напиток для отдыха

Банан

Бананы растут на небольших пальмовых деревьях. Грозди бананов растут из сердцевины банана. Но они тянутся к солнцу, поэтому форма их кривая. В Юго-Восточной Азии много разных видов бананов. Есть несколько видов больших и сладких и маленьких с более тонкой кожицей. Некоторые используются только для приготовления пищи, другие можно есть и в сыром виде.Маленькие бананы легче очищать снизу вверх, потому что у них кожица тоньше.

Бананы на дереве

Рамбутан

Рамбутан в Малайзии еще называют «волосатым фруктом». Он растет на больших деревьях, цвет его кожи розовый с зелеными волосками. Некоторые люди мягко кусают царапину на коже, другие разрезают кожу (но не плоть) на две части. Внутренняя часть молочно-прозрачная с белой косточкой. Вокруг ямы еще одна мягкая коричневая перепонка.Коричневая мембрана должна прилипать к косточке, когда рамбутан свежий и хорошего качества. Но большинство оболочек прилипают к мякоти и застревают между зубами во время жевания. Рамбутан довольно маленький, вам не нужно ничего резкого.

Волосатый рамбутан

Рамбутан на дереве

Внутри рамбутана

Иногда внутри ракушки рамбутана живет маленький счастливый человек.

Помело

Помело растет на деревьях. Он довольно тяжелый и по вкусу напоминает сладкую и сухую версию грейпфрута. Кожу срезают ножом, а мякоть можно есть в чистом виде или с порошком сладкого чили.

Помело

Мякоть помело

Помело продавщица

Манго

Манго растет на больших деревьях. Молодой зеленый вариант является кислым и горьким и используется для салатов, в то время как зрелое манго желтого цвета и его можно есть в сыром виде. Манго становится спелым, когда оно немного мягкое. Просто надавите на него большим пальцем.В середине манго есть большая плоская косточка. Самый простой способ разрезать манго — отрезать края манго. Постарайтесь подойти как можно ближе к путу. Затем возьмите тонкую среднюю часть, снимите кожицу и снова надрежьте вплотную к косточке. Теперь у вас есть кусок манго в форме большой буквы O. Теперь возьмите две другие части и прорежьте линии на мякоти, не повреждая кожу. Переверните его на четверть и снова нарежьте линии, чтобы мякоть напоминала маленькие кубики. Теперь вы выдавливаете кожицу наизнанку, кубики вылезут наружу, а фрукт будет похож на ёжика.

Зеленые манго на дереве

Манго с соком лайма и небольшим количеством порошка чили. Просто выдавите кожицу наизнанку и наслаждайтесь маленькими кубиками. Вот так любят манго мексиканцы.

Мангустин

Мангустин — один из моих самых любимых. Он растет на огромных деревьях, и его кожа фиолетовая. Чтобы отделить его, сожмите его обеими ладонями, и он расколется. Затем можно снять верх. Внутри вы найдете 2-8 кусочков белых фруктов.Они очень похожи на чеснок, но имеют кисло-сладкий вкус. В одних предметах есть ямка, в других — нет. Будьте осторожны, открывая кожицу. Пурпурный сок используется в качестве чернил и надолго остается на пальцах, ногтях и одежде, если вы не смываете его быстро.

Совет: Если вы хотите узнать, сколько кусочков фруктов внутри мангустина, просто переверните его и посчитайте маленькие листочки на дне.

Мангостин

Lotusflower

Лотос растет на небольших растениях в воде.Это не фрукт, а овощ. В буддизме лотос — священное растение, и его цветы могут расти. Семена продаются как закуски. Они находятся внутри кожи, которая немного похожа на лейку или насадку для душа. Крупные семена заполняют все отверстие. Те съедобны. Более мелкие семена, которые оставляют пустое отверстие на коже, больше не годятся для еды. Нарезанные дольками коренья — получится хороший суп.

Семена цветка лотоса белые внутри тонкой зеленой оболочки, которая втыкается в другую зеленую оболочку. Джекфрут

Джекфрут

Джекфрут растет на стволе их деревьев. Плоды очень большие и тяжелые. Он может выглядеть гигантским по сравнению с тонким стволом. Из дикого джекфрута обычно растет много средних и крупных плодов, но фермеры предпочитают срезать некоторые плоды со ствола, чтобы у других было больше места, чтобы вырасти еще больше. Кожа зеленая, твердая. Обычно джекфрут разрезают пополам, а желтые мягкие кусочки длиной 5 сантиметров можно вынимать. Внутри желтого плода коричневая довольно мягкая косточка.Косточку можно сушить на солнце и есть, но мякоть еще вкуснее. На вкус он такой, как будто в нем смешано много тропических фруктов, и напоминает мне мультифруктовое мороженое. Джекфрут можно есть сырым или в виде блюда. Мой любимый — жареный джекфрут.

Джекфрут разрезанный пополам

Продавщица на рынке в Лаосе

Гуава

Есть много разных видов гуавы, у некоторых есть семена, у других нет, некоторые красные, другие зеленые, некоторые меньше, некоторые больше.Гуава может быть зеленовато-зеленым фруктом, но на вкус она немного кисловатая. Вы можете отрезать или очистить внешнюю оболочку и съесть мягкую внутреннюю часть. Если гуаву хорошо промыть, можно есть даже внешнюю часть. Вы также можете использовать его для салатов.

Сингапурская гуава (Wikimedia Commons / Ronggy)

Лонган

Лонган — фрукт, очень похожий на личи. Скорлупа мягкая и ее можно сжимать до трещин. Остальное можно снять, как мандарин. Поскольку лонган маленький, его можно есть, не кусая.Есть большое черное семя, которое нельзя есть. Когда семя видно, лонган очень похож на глазное яблоко. Фактически, «Лонган» на китайском означает «глаза дракона».

Лонган — очень вкусный маленький фрукт

Апельсин-лайм

Апельсин-лайм используется для приготовления сока, мороженого, джема и лимонадов. Они очень популярны в Таиланде, Малайзии и Сингапуре, а вкус сока напоминает легкую версию мандарина. Апельсин-лаймы имеют разные названия в разных странах, но нам сказали, что английский перевод был «Апельсин-лайм».

Апельсин-лаймовый

Папайя

Папайи очень полезны для здоровья и имеют различное применение. Как и манго, есть молодые и спелые папайи, и их много едят в Юго-Восточной Азии. Молодые используются для салатов или карри, а спелые можно разрезать пополам. Мякоть от желтого до оранжевого цвета, мягкая, внутри много мелких круглых и черных семян. Вы можете вычерпать их и съесть ложкой или нарезать более мелкие кусочки. Кожица съедобна, но мякоть намного вкуснее.

Папайя

Ананас

Ананасы растут на земле. Когда они маленькие, их почти не видно в поле. У растения острые и длинные листья, а плоды растут посередине на небольшом стебле. Когда они достаточно большие, их обрезают. Скорлупа твердая, ее нужно срезать. Шишка посередине тверже мякоти. Некоторые шишки достаточно мягкие, чтобы их можно было есть, но большинство необходимо отрезать. Я нашла объяснение, как нарезать ананас онлайн.Ананасы используются в большом количестве горячих и холодных блюд, а также употребляются в сыром виде, на палочке, кольцами, кусочками или полосами.

Так растут ананасы

Арбуз

Арбузы прекрасны. В них много воды и сахара, это как раз то, что нужно велосипедисту. К сожалению, они слишком тяжелые, чтобы унести их далеко на велосипеде. Я обычно ем семена, а также мягкие части скорлупы, но красная мякоть самая вкусная. В Центральной Азии люди, как правило, позволяют дыне упасть на пол, а затем раскалывают ее на более мелкие кусочки руками, но также принято резать и кусать ее.

Арбузная стойка в Лаосе. Из них получается прекрасный завтрак, потому что они сладкие, очень сочные и придают мне силы.

саподилла

Саподиллы немного напоминают смесь киви и картофеля, а по вкусу напоминают грушу. Они растут на высоких деревьях и обычно едят в сыром виде. Проще всего разрезать их пополам, вынуть косточки и съесть мякоть ложкой.

Саподилла

дуриан

Дурианы особенные.Вы их полюбите или возненавидите. Но вы, скорее всего, возненавидите запах. Это настолько ужасно, что запрещено проносить дурианы в большинство отелей, такси и общественных зданий. Но самый ужасный запах появляется, когда дуриан разрезан. Дурианы очень большие и могут весить до трех килограммов. Внутри остроконечной оболочки много желтых волокнистых и мясистых сегментов, сухих снаружи и немного более сочных внутри. Часто нам предлагали взять пригоршню фруктов из сегмента, но кусочек рукой разделить немного сложно.В частности, в Малайзии мы встретили множество блюд из дуриана, начиная от коктейлей и заканчивая пирожными и заканчивая любым видом додола и мороженого.

Мой друг Герд подружился с большими поклонниками дуриана еще в Малайзии.

Дуриан

170791 Всего просмотров 8 Просмотров сегодня

Тропических, странных и экзотических фруктов, которые вы никогда раньше не видели

В этой статье мы исследуем самые редкие и экзотические фрукты со всего мира, от тропических фруктов из теплых стран до диких фруктов в более холодном климате; и поверьте, там очень много необычных тропических фруктов!

Один из лучших способов познакомиться с новой культурой — это еда. Запахи, виды и вкусы — это приглашение в историю, культуру, обычаи и традиции страны. Это касается не только конкретных блюд, но и фруктов.

То, что в одной стране может показаться странным фруктом, является основным продуктом питания в другой. Отправляйтесь в Камбоджу, и вместо яблок вы найдете рамбутан и лонган. В Таиланде, Сингапуре и Малайзии местные жители едят эпически вонючий дуриан. Мексиканцы любят более грязную дикую версию драконьего фрукта.

Если вы любите приключения и хотите немного выйти из зоны комфорта, вы найдете совершенно новый ассортимент восхитительных тропических фруктов, которые можно есть свежими или использовать в мисках для смузи.Эти необычные фрукты также очень полезны для здоровья, и их можно употреблять в пищу для облегчения недугов.

Итак, давайте приступим к нашему списку самых вкусных и самых полезных экзотических фруктов со всего мира, чтобы добавить его в свой список гурманов.

Драконий фрукт, питайя или питахайя

Драконий фрукт

Пожалуй, один из самых красивых экзотических фруктов в этом списке — ярко окрашенный драконий фрукт. Плод дракона, также известный как питайя, питахайя или клубничная груша, растет на кактусе Hylocereus (королева Гонолулу).

Хотя драконий фрукт распространен в Юго-Восточной Азии, этот тропический фрукт произрастает на юге Мексики и в Центральной Америке, где он известен как питахайя и имеет более грязный и темный вид.

Его название происходит от пурпурного цвета с зелеными чешуйками и определенно не от вкуса. Хотя внешний вид этого экзотического фрукта выглядит великолепно, белая мякоть и черные семена внутри фруктов обеспечивают довольно мягкий вкус — что-то вроде текстуры киви со вкусом менее сладкой груши.

Питахайя

Плоды дракона бывают трех цветовых комбинаций: красная кожица и белая мякоть, красная кожица и красная мякоть, а также желтая кожица и белая мякоть. Питахайя может быть более темного оттенка красного и ближе к пурпурному по цвету.

Nutrition : Экзотический фрукт с высоким содержанием питательных веществ, хорошим источником железа, магния и клетчатки с низким содержанием калорий. Антиоксиданты включают гидроксициннаматы, флавоноиды и беталаины (в драконьих фруктах с красной мякотью).

Хурма

Хурма

Нет, вы смотрите не на гигантский помидор (реальная история), а на очень необычный экзотический фрукт.Хурма — это апельсиновые шарики плодов, происходящие от дерева рода Diospyros.

Этот уникальный фрукт родом из Китая, сейчас его чаще всего можно найти в Азии, особенно в Японии и Южной Корее, но я нахожу их и в супермаркетах Сингапура. Их легко спутать с обычным помидором, но на самом деле это довольно уникальный фрукт.

Хурму едят по-разному: от свежей до сушеной, от вареной до желе. Его также добавляют во всевозможные продукты и напитки, включая пудинги, пироги или карри.

Существует более одного вида этого экзотического фрукта, от более сладкого до более горького. Чаще всего хурма производится из дерева диоспирос каки, ​​также известного как азиатская или японская хурма. Это сладкий, но острый сорт, мягкий и слегка волокнистый при созревании.

Более терпкий вариант, также называемый Хачия в Японии или Ттеолбеун гам в Корее, также содержит довольно много танинов. Чем дольше он созревает, тем менее танинным становится плод.На всякий случай лучше есть полностью созревшие сорта.

Хурма также встречается во всем мире, например, испанская хурма (Ribera del Xuquer / Rojo Brillante), американская хурма (Diospyros virginiana), мексиканский черный сапот (Diospyros nigra) и финиковая слива (Diospyros lotus) в Юго-Западной Азии и Юго-Восточной Европе. среди многих других.

Nutrition : Среди других питательных веществ выделяются марганец, провитамин А, бета-каротин, витамины А, В6, С, Е и К, калий, медь, клетчатка и железо.Они также являются хорошим источником тиамина (B1), рибофлавина (B2), фолиевой кислоты и фосфора и содержат фитохимические вещества, такие как катехин, галлокатехин и бетулиновую кислоту, а также богаты антиоксидантами. Поскольку в них мало калорий, это отличный фрукт для похудения.

Мангустин

Мангустин

Единственное сходство мангустина с манго состоит в том, что это тропические фрукты из Юго-Восточной Азии. В то время как манго можно найти по всему миру, мангостины обычно встречаются только в Индонезии, Малайзии и Таиланде.

Этот довольно странный фрукт из Юго-Восточной Азии имеет ярко-пурпурный цвет. Однако после снятия внешнего слоя вы обнаружите мягкие белые стручки, которые визуально выглядят как мясистые гигантские чесночные перчатки.

Мангустин — один из моих самых любимых тропических фруктов. У них сливочный, острый, сладкий вкус, вызывающий сильное привыкание. Только не ешьте горькие семена и будьте осторожны с кожурой, которая может испачкать пальцы и ногти.

Поскольку у мангустина короткий сезон с мая по июль, из-за этого короткого периода он может быть немного дороже, чем другие экзотические фрукты.Отметим, что в некоторых отелях Юго-Восточной Азии, наряду с дурианом, запретили мангостины. В отличие от запаха дуриана, мангустины запрещены из-за их способности легко окрашиваться.

Nutrition : Несмотря на то, что они низкокалорийны, они богаты питательными веществами, такими как ксантоны, которые богаты антиоксидантами. Они богаты витамином C, а также тиамином (B1), рибофлавином (B2), ниацином (B3), пантотеновой кислотой (B5), B6 ​​и B9. Они также богаты минералами, включая кальций, железо, магний, марганец, фосфор и калий.

Киви

Зеленый киви

Киви — один из самых необычных тропических фруктов, который отлично подойдет для перекуса, когда вам нужно мгновенно получить дополнительный заряд питательных веществ.

Маленькие мягкие плоды обычно разрезают пополам, а сочную мякоть зачерпывают ложкой и съедают прямо. Хотя не всем по душе, кожуру можно съесть, даже если слегка волосатая текстура может отпугнуть (как некоторые персики).

Этот экзотический фрукт размером с маленькое яйцо родом из Китая, где фактически производится примерно 50% киви в мире.Затем он распространился в Новой Зеландии, где первоначальное название «Китайский крыжовник» (на вкус как созревший, но более сладкий крыжовник) было изменено на киви в качестве маркетинговой стратегии (прозвище новозеландцев — «Киви»).

Те, кто пробовал киви, могут быть удивлены, узнав, что на самом деле они бывают разных размеров, текстур и вкусовых профилей, от несъедобных до сверхсладких.

Киви, которые можно найти в большинстве магазинов, — это сорт Hayward, который является стандартным зеленым сортом.Самый сладкий сорт — необычный малиновый красный киви, который на самом деле более питательный, чем другие, и довольно странный фрукт, если вы спросите меня. Есть также золотая разновидность, которая немного менее пушистая.

Nutrition : Этот небольшой уникальный экзотический фрукт богат витамином С и К. Фактически, в пределах 100 граммов он содержит на 20% больше, чем рекомендуемая дневная норма. Зеленый киви содержит больше витамина K, в то время как сорт Zespri SunGold содержит примерно вдвое больше витамина C. Он также является хорошим источником клетчатки и антиоксидантов, а так как он содержит протеолитический фермент актинидин, который расщепляет белок, это отличное пищеварительное средство. Масло семян киви содержит омега-3 жирную кислоту, известную как альфа-линоленовая.

Мини киви

Мини-киви

Если вы хотите жевать киви, как виноград, с неповрежденной кожицей, вы можете попробовать меньший и более сладкий мини-киви. Этот вкусный тропический фрукт известен под разными названиями, в том числе сибирский крыжовник / киви, выносливый киви, ягода киви, молодой киви, виноградный киви или даже коктейльный киви.

Внешний вид гладкий, в отличие от своего более крупного и пушистого собрата.Гладкая кожистая кожа содержит внутри мягкую мякоть, очень похожую на виноград. Их можно есть сырыми, но из-за их чрезвычайно короткого срока хранения и периодического созревания их очень трудно найти.

Выносливый киви или также приготовленный в джеме, а в Южной Корее молодые листья (дараэ-солнце) можно использовать в качестве гарнира намула (съедобной травы или листьев или приправленных травяных блюд).

Nutrition : Как и его более крупный родственник, мини-киви содержит витамин С, а также небольшое количество калия и натрия.

Ягоды асаи

Ягоды асаи

Асаи (произносится как ай-вздох-ЭЕ) — это вид пальмы, произрастающей в Бразилии, Перу, Суринаме и Тринидаде и Тобаго. Ягоды асаи свисают с тонких ветвей дерева группами по 500–900 плодов.

Малоизвестный факт: ягоды асаи на самом деле являются косточками, поскольку содержат косточки, похожие на оливки. Они похожи по размеру, форме и цвету на более крупные ягоды черники, но имеют немного более горький и землистый вкус (как несладкий шоколад).

Хотя этот тропический фрукт существует уже много лет в регионах Амазонки, его пищевая ценность стала популярной в западных странах только в 1990-х годах после того, как ягоды были «обнаружены» на шоу Опры Уинфри в качестве суперпродукта.

В настоящее время вы можете найти чаши асаи или смузи в большинстве кафе и баров, а очень дорогой порошок в форме порошка распространен в магазинах здорового питания по всему миру. Вы даже можете получить их в форме таблеток.

Nutrition : Все питание этого уникального фрукта находится в кожуре. Ягоды асаи содержат больше антиоксидантов, чем другие ягоды, и максимально приближены к фонтану молодости. Самый заметный антиоксидант — это антоцианы, такие как черника.

Кумкват

Кумкват

Еще один необычный фрукт из Китая — кумкват, что означает «золотой апельсин», представляет собой небольшой цитрус с великолепной оранжевой оболочкой. Обычно из него делают мармелад, желе или другое варенье.

Вы можете принять его за мини-мандарин, но кожура на самом деле съедобна и сладка.В сочетании с терпкой мякотью цитрусовых вы получаете широкий вкусовой профиль.

По мере распространения по всему миру, начали появляться различные разновидности, от обычного круглого кумквата до овальных, мейва, гонконгского, цзянсуского и малайского. Вечнозеленые деревья также отлично подходят для выращивания бонсаи, если вы увлечены новым хобби, которое также может способствовать производству восхитительных цитрусовых.

Nutrition : Кумкваты богаты витамином С и клетчаткой. Семена и кожура содержат небольшое количество Омега-3.Поскольку в них много воды, они отлично подходят для похудения и довольно сытны.

Чайот Кабачок

Чайот Сквош

Этот экзотический фрукт из Латинской Америки часто путают с овощем. Чайот (Sechium edule) — это разновидность тыквы, принадлежащая к семейству тыквенных тыквенных. Его очень редко едят в сыром виде, поскольку жесткая текстура делает его довольно неприятным.

Чайот обычно используется в блюдах из-за его текстуры, а не аромата, так как по вкусу он находится где-то между картофелем и яблоком и действительно известен своей хрусткостью.Лучше всего нарезать очень тонкими ломтиками, а затем обжарить, обжарить или даже тушить. Его также можно замариновать и бросить в салат.

Родом из центральной Мексики и различных частей Латинской Америки, но теперь выращивают по всему миру. Он также известен как тыква мирлитон или чочо. Побеги и листья также можно есть, если вы действительно хотите попробовать новые вкусы.

Nutrition : Чайот является хорошим источником витамина С и других питательных веществ, особенно фолиевой кислоты (витамин B9).Чайот также богат антиоксидантами, такими как кверцетин, мирицетин, морин и кемпферол.

Арбуз необычной формы

Квадратный арбуз. Flickr Jazreel Chan (CC BY 2.0)

Если вы хотите немного странного и дурацкого, Япония — это всегда хорошее место для начала. Страна восходящего солнца всегда предлагает что-то новое и свежее (и немного странное) — от любопытных кафе для домашних животных и ресторанов с роботами до сумасшедших фильмов и невероятных покупок.

Еда в Японии ничем не отличается.В 1978 году графический дизайнер Томоюки Оно запатентовал специальную коробку для выращивания дынь. В результате вышли самые редкие фрукты — кубические арбузы!

Но будьте осторожны, это только для галочки, так как их нужно собирать до того, как они созреют, чтобы поддерживать свою форму. Думайте о них как о произведениях сельскохозяйственного искусства, которые могут храниться до года, а не как о странных фруктах.

Конечно, некоторые фермеры пошли еще дальше и создали арбузы в форме сердца, которые на самом деле съедобны! Эти любовные дыни идеальны для подарка ко Дню святого Валентина, если они немного дороговаты.Так что отправляйтесь в путешествие по Японии и не забудьте о нашем маршруте по Японии, чтобы испытать все другие странные и чудесные вещи, которые можно сделать.

Nutrition : Поскольку кубики дыни несъедобны, они не имеют питательной ценности. Однако сердечные дыни имеют те же питательные аспекты, что и обычные овальные сорта, такие как витамин C, A, B1, B5, B6, а также калий и магний.

Звездчатый фрукт

Звездчатый фрукт

Этот тропический фрукт из Юго-Восточной Азии, также известный как карамбола или бирамби, одновременно вкусен и красив.Как следует из названия, разрезанный пополам он напоминает звезду из-за 5-6 гребней, которые проходят по бокам, что делает его одним из самых симпатичных, хотя и странных фруктов.

Плод целиком съедобен в сыром или вареном виде (за исключением семян) и часто используется для приправ, консервов, гарниров, соков и блюд.

В сыром виде мелкие желтые или зеленые карамболы имеют умеренно кислый вкус, а крупные — более сладкие. Они слегка хрустящие, от взрыва сока, как у винограда.

Nutrition : Лучшие питательные вещества включают витамин C и клетчатку с меньшим процентным содержанием витамина B5, фолиевой кислоты, меди, калия и магния.

Лонган

Longan

Longans — менее ароматные собратья личи, но при этом обладают тем же фруктовым вкусом. Этот полупрозрачный экзотический фрукт, что переводится как «глаз дракона», очень сладкий, слегка терпкий и очень сочный. Они использовались в китайской медицине для борьбы со старением, а также для повышения полового влечения.

Хотя лонган можно есть сырым, лонган сушат и его можно использовать в супах и десертах, даже в тушеном мясе. Это довольно универсальный тропический фрукт.Но не ешьте блестящее черное семя в центре.

Nutrition : Лонган, витамин С, кальций, железо и фосфор.

Рамбутан

Рамбутан

Рамбутан — это тропический фрукт, с которым вы, скорее всего, столкнетесь в кафе в Убуде на Бали. В то время как мякоть похожа на личи или лонган, внешний вид представляет собой красивый хаотичный беспорядок из рыжих волос. На самом деле слово рамбутан происходит от малайского слова, обозначающего волосы (рамбут). Даже во Вьетнаме это называется chôm chôm, что означает «взлохмаченные волосы».Другие сравнивают его с видом морского ежа.

Сочный экзотический фрукт родом из Юго-Восточной Азии, и его обычно едят в сыром виде, как виноград. Обладает сладким вкусом, кремовой текстурой и цветочными ароматами. Вы можете очистить его руками, и они хранятся дольше всего в чистом виде и в посуде в холодильнике — совет, который я узнал от леди из фруктового ларька в моем районе. Остерегайтесь семян внутри.

Интересно, что в то время как дерево рамбутана вечнозеленое, только женские деревья приносят плоды, а мужские — цветы.

Nutrition : Рамбутаны богаты клетчаткой и витамином С. Съешьте 5–6 из них, и вы получите примерно половину суточной потребности в витамине С. Также есть небольшое количество меди, марганца, фосфора, калия, магния, железа и цинка.

Пуласан

Пуласан

Это еще один фрукт из Юго-Восточной Азии, который похож как на личи, так и на рамбутан. Раковина ближе к рамбутану, но знающие люди смогут увидеть, что «волоски» немного короче.Назовем этот странный фрукт рамбутаном со стрижкой.

Название происходит от того, что обеими руками скручивают оболочку, чтобы открыть ее. Пулас на малайском означает твист.

Хотя он имеет те же характеристики, что и рамбутан — полупрозрачная мякоть, красный покров, внутреннее семя — он намного слаще. В отличие от рамбутана, семена можно есть сырыми, хотя мякоть отделяется от семян намного легче.

Nutrition : Как и рамбутан, пуласан богат клетчаткой и витамином С.Он разделяет многие преимущества рамбутана для здоровья.

Джекфрут

Джекфрут

Не бойтесь, это не гигантский дуриан, но это самый большой фрукт в мире, который может весить до 35 кг (80 фунтов) и вырастать до метра (3 фута) в длину.

Разбейте внешнюю оболочку этого экзотического фрукта, и вы найдете несколько восковых луковичных долей, в которые можно копаться. Джекфрут уже давно является одним из основных фруктов в Юго-Восточной Азии.

При приготовлении джекфрут приобретает текстуру, похожую на тушеную свинину, и стал популярным в западном мире как веганский заменитель мяса.Его также можно измельчить таким же образом. Кто-нибудь тако с джекфрутом?

Более того, семена съедобны и даже при приготовлении имеют шоколадный вкус.

Nutrition : Известно, что джекфрут обеспечивает столь необходимое питание для малообеспеченных слоев населения, поскольку он особенно богат белком (3 грамма на чашку). Этот тропический фрукт также богат антиоксидантами и другими питательными веществами, такими как клетчатка, витамины A и C, рибофлавин, магний, калий, медь и марганец.

Сапоте

Сапоте

Сапоте — мягкий необычный фрукт, произрастающий в Мексике и на Карибах, где на карибском английском языке он называется мыльное яблоко, но происходит от слова цапотль на языке индейцев племени майя науатль.

Сапоты бывают разных цветов и вкусов, самыми популярными из которых являются мами, белый и черный сапоте.

Так что же вокруг этого маленького нежного странного фрукта?

Что ж, благодаря своему богатому вкусу и кремовой текстуре он является прекрасной заменой шоколада или молочных коктейлей! Фактически, черный сапоте также известен как фрукт шоколадного пудинга из-за его текстуры и цвета.Однако на вкус он больше похож на смесь банана и тыквы, чем на шоколад.

Белый сапоте — это нечто среднее между авокадо и молочным коктейлем. Mamey sapote имеет апельсиновую мякоть и очень сладкий, что-то вроде сахарного тростника и батата.

Положите этот уникальный фрукт в морозилку, когда он созреет, и вы получите прекрасную и полезную альтернативу высококалорийному коктейлю.

Nutrition : Сапоте с низким содержанием жира и натрия и не содержит холестерина.Это хороший источник клетчатки, витаминов A, B3, B6 и C, а также меди, магния, пантотеновой кислоты, железа и калия.

Черимойя или Яблоко с заварным кремом

Черимойя

Черимойя — тропический фрукт, который выглядит как яблоко с чешуей рептилии, а из-за своей кремово-белой мякоти его называют заварным яблоком.

Даже Марк Твен назвал его «самым восхитительным фруктом, известным мужчинам», а знаменитый ботаник Хэнке назвал его «шедевром природы».

Хотя его сверхмягкую плоть можно сравнить с мороженым или жевательной резинкой, его семена ядовиты, если их взломать.Обычно его собирают и едят в чистом виде, но в некоторых странах, например, в Перу и Чили, его используют в йогурте и мороженом.

Это всплеск восхитительных вкусов, включая банан, ананас, папайю, персик, жевательную резинку и клубнику.

Nutrition : Черимойя, как известно, снижает лихорадку, лечит дизентерию, повышает иммунитет, борется с воспалениями, а также способствует здоровью глаз и сердца. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами.

Маракуйя или Гранадилья

Маракуйя

Хотя это и не самый необычный фрукт в этом списке, его можно найти во всем мире, но маракуйя определенно является одним из самых вкусных тропических фруктов, из которых прорастают одни из самых экзотических цветов.

Родом из Южной Америки, он встречается по всему миру под разными названиями, такими как лиликои на Гавайях, гранадилла в Южной Африке, маракуха в Бразилии и чинола в Доминиканской Республике. Его даже используют в качестве ароматизатора в ликере Schweppes в Южной Африке.

Несмотря на небольшой рост, это один из самых универсальных фруктов в этом списке. Маракуйю добавляют в ликеры, коктейли, торты, начинки, соки, добавляют в йогурт, сиропы или просто вынимают ложкой из красивой фиолетовой или желтой оболочки прямо в рот.

Он сладкий и терпкий, кислый и затхлый, с большим количеством съедобных семян (около 250 в одном фрукте). Так что ожидайте хруст, если вы едите сырое. Добавьте его в джин с тоником, чтобы получить дополнительную дозу ням.

Nutrition : Маракуйя богата витамином C, пищевыми волокнами, витамином B2 (рибофлавин) и B3 (ниацин), а также железом и фосфором.

Колючая груша

Опунция

Опунция — уникальный фрукт, который растет на кактусе, известном как Опунция (род Cactaceae). Хотя название опунция происходит от греческого слова Opus, по происхождению плод — науатль, где его называют нопал (весло от формы кактуса). Опунция также известна как плоды тунца и сабры.

Этот редкий фрукт широко распространен в Мексике и Соединенных Штатах, был завезен в Австралию, Европу и особенно доминирует в Южной Африке. В Испании они дико растут, и я ел их в детстве. Однако их трудно найти там, где они не растут.

Хотя существует более 100 видов, многие из которых являются гибридами опунции, наиболее распространенной опунцией, используемой в кулинарии, является индийская фиговая опунция, которую, скорее всего, вы найдете для себя.

Если вы найдете сырую опунцию, не забудьте правильно очистить ее, удалив все волоски и колючки, называемые глохидами. Не приятно, когда эти острые шипы попадают в рот.

Если вы путешествуете в Южную Америку и хотите попробовать уникальные мексиканские блюда, обязательно обратите внимание на этот уникальный фрукт, который используется во многих закусках, а также в супах, салатах, закусках, хлебе, десертах, напитках, конфетах и ​​желе. . Ищите слово «нопалес» в блюде, например, huevos con nopales (яйца с нопалесом) или tacos de nopales.

Nutrition : Сырые опунции богаты питательными веществами и содержат витамины A и C, витамин B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6, B9 (фолиевая кислота), а также магний и небольшое количество кальция, железа, фосфор и калий.

Испанский лайм или Мамонсильо

Испанский лайм

Это определенно странный фрукт, о котором вы, вероятно, никогда раньше не слышали, если только вы не живете в Южной или Центральной Америке и, возможно, в некоторых частях Карибского моря. Несмотря на название, это не распространено в Испании (и осторожно с названием, потому что мамон на самом деле является оскорблением в Испании!).

У этого необычного тропического фрукта есть несколько десятков названий от мамонсилло или лимончилло, талпа джокоте, скинипа, хуая и генипа (с вариациями, такими как гвинеп, генип, кенеп, кенеп и т. Д.).

Это маленький округлый фрукт, похожий на лонган, личи или рамбутан, с зеленой кожурой и сладко-горькой мякотью апельсина. Поскольку это костянка, как и у рамбутана, у него есть семя в центре, которое довольно большое и немного скользкое, но довольно хорошо прилипает к мякоти. Так что будьте осторожны, если вы кормите этим несовершеннолетним, так как это может привести к удушью.

Поскольку кожура довольно мягкая, когда вы едите испанский лайм в сыром виде, вы можете открыть его ножом или просто надкусить, пока он не откроется. Снимите половину кожицы и положите в рот. В противном случае вы можете купить их в банках в некоторых частях Америки.

Если вы в Никарагуа, можете попробовать мамончилло орчата. В сезон вы можете найти этот сальвадорский фрукт по дороге к вулкану Санта-Ана в Сальвадоре, прямо в начальной точке, уставленной киосками.

Nutrition : Мамончилло содержит довольно много железа и фосфора, а также содержит витамины B1, B2 и C.

Хлебное дерево

Хлебное дерево

Уменьшенная версия его двоюродного брата, джекфрута, хлебного дерева получила свое название из-за текстуры, которую он получает после приготовления, которая похожа на хлеб. Однако по вкусу он похож на картофель.

Хлебное дерево обычно встречается в странах южной части Тихого океана, особенно в Тонге, Самоа, Вануату и Соломоновых островах, но также и в Юго-Восточной Азии, хотя существуют сотни разновидностей, выращиваемых более чем в 90 странах.

Это основной продукт питания во многих тропических регионах, но вы не отправитесь в путешествие по Тихому океану, если не будете регулярно есть этот тропический фрукт. Его можно есть как спелым, так и незрелым, если его готовят путем запекания, запекания, а также жарят или варят.

Один из кулинарных методов — это сердцевина фруктов, добавление начинки, такой как мясо или кокосовое молоко, и приготовление их на открытом огне. На Борнео (во всех трех странах, где он называется сукун) его превращают в оладьи, как картофель, на Филиппинах его называют римас, съеденный «гинатаанг римас» (приготовленный с кокосовым молоком), как в Шри-Ланке.

Его также можно ферментировать в ямах, чтобы прослужить от одного до двадцати лет. Ферментированные плоды хлебного дерева имеют кислый вкус и известны под разными названиями, включая махр, ма, маси, фуро и бвиру.

Nutrition : Хлебное дерево — отличный источник витамина С с умеренным содержанием тиамина, калия и витаминов группы В.

Дуриан

Дуриан

Это самый печально известный странный фрукт в списке, и ему даже запрещен вход в отели на большей части Юго-Восточной Азии.

Почему?

Из-за невероятно резкого запаха. Вы узнаете, что столкнулись с дурианом издалека, поскольку он попадет вам в ноздри.

Писатель Энтони Берджесс сказал, что это «похоже на поедание сладкого малинового бланманже в туалете», а писатель-путешественник Ричард Стерлинг говорит: «Его запах лучше всего описать как запах свиного дерьма, скипидара и лука, украшенный спортивным носком».

Звучит заманчиво?

Этот вонючий тропический фрукт содержит органическую серу, которая объясняет его странный запах. Если вы любите приключения и готовы заткнуть себе нос, вы действительно будете вознаграждены совершенно неописуемым вкусом.

Дуриан — довольно крупный, остроконечный экзотический фрукт из Юго-Восточной Азии с желтой мякотью (хотя он может быть белым, зеленым или красным). Название на самом деле происходит от слова dûrî на старомалайском языке, что означает шип. В некоторых частях Юго-Восточной Азии его даже называют «королем фруктов».

Невозможно объяснить вкус, который представляет собой смесь разных фруктов в сочетании с сыром, орехами, чесноком и даже карамелью.В нем нет ни кислого, ни сладкого, ни сочного, а мякоть сливочная. Некоторые хипстерские магазины новой волны смешивают его с мороженым и другими десертами.

Nutrition : Дуриан, вероятно, один из самых питательных азиатских фруктов в этом списке. Он содержит клетчатку, белок, витамин C, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6, марганец, калий, медь, фолиевую кислоту и магний.

Змеиный плод или Салак

Змеиный плод

Нет, вы не смотрите на рептилию в форме авокадо.Салак или змеиный плод — это странный плод пальмы, произрастающей на Суматре в Индонезии.

Как вы понимаете, название происходит от чешуйчатой ​​и колючей коричневато-красной кожи, которую необходимо очистить, чтобы получить вкусную шаровидную мякоть.

Ешьте его сырым, и вы получите кисло-сладкий и слегка кислый вкус, напоминающий банановую, ананасовую или ореховую вечеринку.

Наконечник : ущипните кончик, напоминающий фигуру, без шипов, который приведет к разрыву кожи, и ее можно будет легче очистить, не уколовшись.Семя несъедобное.

Попробуйте салат-пондо из Джокьякарты, и вы получите сухую и рассыпчатую текстуру. Салак Бали, с другой стороны, похож на яблоко, поэтому вы можете ожидать, что он будет влажным и хрустящим. Вы также можете попробовать засахаренные, маринованные или консервированные напитки, но если вы ищете что-то чрезвычайно альтернативное, вы можете попробовать вино салак.

Питание : Салак — хороший источник питательных веществ, витаминов и минералов, богат железом, клетчаткой, витамином В2 и С, кальцием, фосфором с пищевыми волокнами и фенольными соединениями.Его также называют фруктом памяти, если вы готовитесь к экзаменам.

Золотая ягода

Goldenberry

Не путать с крыжовником. Физалис — это растение, на котором вырастают маленькие круглые ягоды цвета оранжево-золотой цвет, похожие по размеру и похожие на маленькие оранжевые помидоры черри (они из того же семейства). Этот уникальный фрукт размером с пинту является обычным для Южной Америки, особенно для Мексики, Перу, Чили и Эквадора.

Разверните декоративную оболочку (чашечку) и надкусите мини-фрукт, чтобы получить слегка цитрусовый, почти кислый выброс сока, который оставит отчетливо горькое послевкусие.Иногда его добавляют в шоколад или смешивают с писко сауэр в Перу, чтобы сделать освежающий коктейль.

Физалис — это название растения, но у этого экзотического фрукта много названий в зависимости от страны, которую вы посещаете. Его можно было назвать агуайманто (в Перу), перуанской черникой, ягодой инков, золотистой ягодой, ягодой поха, мысом крыжовником (Южная Африка), китайским фонарем или расбхари (Индия). Только не ешь ядовитый цветок.

Nutrition : По всей видимости, золотая ягода содержит больше антиоксидантов, чем брокколи, яблоки и гранаты, поэтому это очень полезный маленький фрукт из Южной Америки.В нем больше витамина С, чем в лимоне, а также витамин А, железо, кальций, фосфор, клетчатка, антоцианы и фитохимические вещества, такие как полифенолы и каротиноиды.

Кепель

Может быть довольно сложно найти этот экзотический фрукт вне его дома в центральной части Явы, Индонезия. Если вам случится посетить дерево и увидеть его лично, вы сразу же заметите плоды, поскольку они выглядят как шаровидные наросты, вырастающие из ствола.

Плоды кепеля (Stelechocarpus burahol) по вкусу наиболее близки к манго или папайе и, следовательно, имеют привкус пряностей. Его уникальный аромат напоминает мороженое.

Об этом необычном фрукте ходит много легенд. Некоторые говорят, что он обладает естественными противозачаточными свойствами для женщин, другие утверждают, что он поглощает ужасные запахи и даже может изменить ваш пот (а также мочу и фекалии) на сладко пахнущий фиалковый аромат — натуральный дезодорант. Это даже было подтверждено некоторыми научными исследованиями, утверждающими, что он активирует пробиотические бактерии Bifidobacter.

По этой причине говорят, что кепель был любимцем принцесс и выращивался только в пределах королевских жилищ.Удачи в поисках этого поистине редкого фрукта.

Nutrition : Кепель обладает антибактериальными свойствами, включая сапонин, флавоноиды, полифенолы, терпены и кверцетин. Он имеет высокий уровень витаминов C и A.

Шелковица

Шелковица

Шелковица — это многообещающие экзотические фрукты, которые начинают набирать популярность в кругах здорового питания из-за своей пищевой ценности. Изначально деревья были выращены в Китае из-за листьев, так как это единственная пища, которую едят тутовые черви.

В наши дни тутовые деревья, называемые Морус, выращивают во всем мире. Эти восхитительно сладкие плоды едят сырыми или сушеными, консервируют, превращают в чай, джем и фруктовый сок или даже превращают в вино.

Ягода удлиненной формы состоит из различных крошечных луковиц и бывает черного, красного и белого цветов из-за их спелости. В незрелом состоянии они беловато-зеленые или бледно-желтые, по мере созревания становятся розовато-красными, а полностью спелые ягоды шелковицы становятся темно-фиолетовыми или даже черными. Чем спелее, тем сочнее, пышнее и сочнее.

Nutrition : Шелковица богата клетчаткой, а также содержит витамины C, E, K1 (филлохинон), железо и калий. Они также богаты антиоксидантами, такими как антоцианы (противовоспалительные свойства) и ресвератрол (антиоксидант, содержащийся в красном вине и арахисе, используемом для борьбы со старением).

Кешью или яблоко

Наш гид показывает нам плоды кешью у племени катча вдоль реки Тонле в Ратанакири.

Возможно, вам хорошо известен орех кешью в форме почки, но знаете ли вы, что мякоть ореха также можно есть? Этот экзотический фрукт известен как кешью или яблоко кешью.

Восковая оболочка желто-красного цвета с губчатой, волокнистой, очень сочной, вяжущей и кислой мякотью. Его можно есть свежим там, где он наиболее вяжущий, но при этом настаивайте его в течение 5 минут в кипящей воде с солью, чтобы терпкость немного успокаивалась. Еще лучше приготовить его в карри или превратить в варенье, чатни или джем, как это делают в Индии и Бразилии (где его используют в кашасе).

Хотя необычный фрукт довольно вкусный и богат питательными веществами (в 5 раз больше витамина С, чем апельсин), его трудно найти, поскольку он имеет очень ограниченный срок хранения и довольно легко покрывается синяками.

Если вы хотите попробовать, лучше всего посетить страны Юго-Восточной Азии, такие как Вьетнам, Филиппины или Камбоджа, а также Индию или страны Южной Америки, чтобы получить его свежим. Я собрал их в диком виде в Фернандо-де-Норонья и рядом с Шинта Мани Вайлд в Камбодже или в других частях Дикого Востока Камбоджи, таких как Ратанакири.

В Панаме из него делают десерт dulce de marañón (кешью по-испански), а в Индии готовят дистиллированный ликер под названием фени. Поэтому, когда вы видите «яблочный сок кешью», знайте, что это фруктовый сок, а не яблочный сок, смешанный с кешью.

Nutrition : Плоды кешью содержат не только витамин С и небольшое количество витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин), но и клетчатку, кальций, фосфор, железо, каротин и калий. Также говорят, что он сжигает жир, но не углеводы.

Роза или водяное яблоко

Розовое яблоко

Некоторые могут знать это как округлые желтые тропические фрукты (Syzygium jambos), но некоторые, возможно, пробовали почти грушевидные оттенки красного или зеленого (Syzygium samarangense, malaccense или aqueum).Как бы вы ни знали этот уникальный фрукт, все они обладают удивительно цветочным ароматом, как, как вы уже догадались, розы!

Самое смешное, что они на самом деле классифицируются как ягоды мирта и не имеют никакого отношения к яблокам, кроме хрустящей текстуры. Хотя это больше похоже на мягкий хруст персика, чем на яблоко. У него умеренно сладкий вкус, почти как у моркови, но он довольно освежающий.

Сделайте сладость яркой, добавив немного сахара со специями, как это делают в Юго-Восточной Азии.

Как узнать, что розовое яблоко созрело и готово? Встряхните. Если семя потеряно, его можно бросить вам в рот.

Nutrition : Розовые яблоки содержат небольшое количество клетчатки, магния, калия, железа и фосфора с большим количеством кальция и витамина C. Они также содержат витамины A и B (тиамин, рибофлавин, ниацин).

Тамарилло (древесный помидор)

Тамарилло Википедия (CC BY-SA 3.0)

Если вы ищете экзотический фрукт, который украсит вкус салата, попробуйте тамарилло.Это похоже на большой помидор роза в том смысле, что он имеет овальную форму и является родственником помидора, баклажана и перца чили.

В то время как кожица довольно горькая и богата дубильными веществами, мякоть немного более терпкая и вяжущая, чем у обычного помидора. Но в нем есть легкий кисло-сладкий и пикантный привкус. Просто вычерпайте мякоть, если вы не хотите резкого горького вкуса кожуры. Мелкие семена съедобны.

Этот экзотический фрукт родом из Южной Америки, но его также можно найти в других частях света, например, в Новой Зеландии.Фактически, это считается гибридом маори «тама», что означает «лидерство», и испанского «amarillo», что означает «желтый».

Тамарилло подходят как для десерта, так и для гарнира.

Nutrition : Тамарилло содержит витамины A, C, E и B (тиамин, рибофлавин, пиридоксин). В нем также есть бета-каротин, хлорогеновая кислота, калий, медь, марганец, магний, фосфор, цинк, железо, а также антоцианы (больше в красном, чем в золотом).

Красный банан

Красный банан

Знаете ли вы, что есть разные виды бананов? Желтые бананы, к которым вы, скорее всего, привыкли, известны как кавендишские бананы.На самом деле в мире существует более 1000 сортов бананов.

Красные бананы — это сорт бананов от коричневато-бордового до темно-красного цвета при созревании и более толстой кожуре с меньшим количеством мякоти внутри.

Мякоть такого же цвета, как и у обычного желтого банана. Вкус тоже очень похож, только чуть более мягкий и менее сладкий. Они также хранятся немного дольше, чем обычная версия, и, поскольку они толще, идеально подходят для замороженных смузи.

Nutrition : Красные бананы содержат больше бета-каротина и витамина С, чем их желтые собратья. На самом деле, чем краснее фрукт, тем выше содержание каротина и витамина С. Еще они содержат калий и железо. И, как и все бананы, они содержат три природных источника сахара, включая сахарозу, фруктозу и глюкозу.

Винт шип или хала (Pandanus)

Фрукт винта или хала

Это, наверное, самый крутой и странный фрукт во всем этом списке.Некоторые говорят, что это похоже на взрывающуюся планету, ненормальный ананас или мутировавшую сосновую шишку. Как бы вы ни думали, что этот тропический фрукт наверняка лишит вас дара речи.

Каждый сегмент этого экзотического фрукта называется ключиком или шишкой, и каждая шишка имеет волокнистый край и мясистую мякоть. Некоторые даже используют внешний край в качестве зубной нити.

Винтовая сосна не только чистит зубы и является очевидным источником питания, но также используется для изготовления лекарств, красителей и традиционных леев на Гавайях.Это также часть микронезийской, полинезийской и мальдивской кухни.

По вкусу напоминает манго, смешанное с сахарным тростником. Но будьте осторожны, вам нужно будет съесть его довольно быстро после того, как он созреет, если вам не нужна ситуация с дурианом. Его не зря называют «вонючим орешком».

Как съесть этот необычный фрукт — непростая задача. Вам нужно будет вытащить несколько шишек с помощью посуды, например, когтя молотка. Затем прикусите центр каждого конуса и высосите мякоть сока.Не ешьте верхний кусок, который обычно зеленого цвета.

Тягучую мякоть немного больно есть, но она может быть хорошим развлечением и, может быть, заменой попкорна?

Nutrition : Хотя он содержит типичные для большинства фруктов питательные вещества, включая кальций, фосфор, железо и витамины C и B (тиамин, рибофлавин, ниацин), плод Hala является хорошим источником бета-каротина, поэтому он богат витамином A. Он действительно действует как мягкое мочегонное средство, поэтому не ешьте сразу слишком много, если вам не нужна помощь в туалете.

Мадрас-Торн или Гуамучилес

Madras Thorn Wikipedia Динеш Валке (CC BY-SA 2.0)

Медрас-шип или манильский тамаринд — плод небольшого стручка, который растет из дерева Гуамучилес (или Камачиле), которое растет в Индии, Мексике, на Филиппинах и в других частях страны. Южная Америка и Юго-Восточная Азия.

Из-за своей формы в некоторых частях света этот тропический фрукт называют милым названием «серьги обезьяны». Коричневые, зеленые или красные стручки содержат около 10 семян на каждом. Мякоть слегка сладкая и терпкая, похожая на мармелад, ее используют для приправки чая или лимонада. Текстура почти резиновая, как у черствого попкорна.

Убедитесь, что стручки расколоты, что указывает на спелость. Еще один совет: красная мякоть более ароматна, чем белая. И будьте осторожны с мягкими семенами в центре, они несъедобны.

Nutrition : Мадрас-Торн богат витамином С, тиамином и богат антиоксидантами. Они также содержат кальций, фосфор, железо и немного витамина B.

Помело

Помело

Этот гигантский цитрусовый произрастает в Юго-Восточной Азии, хотя его культивируют по всему миру. Фактически, помело — самый большой цитрус на планете, его рост составляет около 25 см (10 дюймов), а вес — до 2 кг (4,5 фунта). В основном размером с дыню.

Помело, висящее на собственной пластиковой сетке, часто можно увидеть в супермаркетах и ​​магазинах Юго-Восточной Азии.

Этот экзотический фрукт, также называемый «шэддок», «памплемусс» или «лушо», похож на своего кузена грейпфрута как по внешнему виду, так и по вкусу, хотя он намного слаще и немного менее терпкий.

Помело с зеленой кожурой (помело румян) внутри рубиново-красные, а желтые (помело-мед) также имеют желтую мякоть. Говорят, что желтые помело слаще, хотя между ними нет большой разницы, так как оба они довольно мягкие. Вы можете сказать, что они спелые, по их весу, тяжелее — значит спелее.

Есть два метода очистки помело, поскольку вы заметите, что у них очень толстая кожица. Первый метод — разрезать его пополам, а затем на четвертинки и удалить везикулы горького вкуса (белое волокнистое вещество).

Второй способ — отрезать верхнюю часть, затем надрезать ее ножом на четыре части и отделить. После этого у вас останутся целые плоды и внешний белый слой. Снимите этот слой, и вы получите свой уникальный цитрусовый. Затем съешьте его прямо, посыпьте солью, перцем или сахаром или бросьте в салат, так как они отлично подходят для похудения.

Салат из помело и креветок — одно из моих самых любимых блюд тайской кухни, и я всегда заказываю его, когда ем тайскую еду, он освежает, полезен и служит хорошим противовесом по-настоящему острой тайской еде.

Nutrition : Помело очень богаты клетчаткой и витамином С. Они также богаты антиоксидантами и содержат небольшое количество рибофлавина, тиамина, меди и калия.

Тамаринд

Тамаринд

Тамаринд по форме похож на медресский шип в том, что он поставляется в виде стручка. Однако тамаринды немного меньше по размеру, а цвет стручка коричневый. Это тропический фрукт, произрастающий в Африке, но он также встречается в Индии, Пакистане, а также в Южной и Юго-Восточной Азии, Мексике, на Ближнем Востоке и в Карибском бассейне.

Интересный факт: слово тамаринд происходит от арабского «тамар хинди», что означает «индийская дата». Бобообразные стручки дают семена, которые затем окружаются непривлекательной волокнистой мякотью, которая в молодом возрасте кислая, а по мере созревания становится более сладкой и пастообразной, как финик. Удалите прожилки и рассосите мякоть, но не забудьте выплюнуть семя.

Тамаринды используются во множестве соусов, маринадов и чатни и являются одним из ингредиентов соуса Вустершир и соуса HP. На самом деле, их больше используют в кухне, чем их едят в сыром виде.

Nutrition : Тамаринды содержат магний, калий, железо, кальций, фосфор и витамин B (тиамин, рибофлавин, ниацин). Они также содержат полифенолы, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Сантол

Сантол фруктовый. Википедия Стив (CC BY-SA 2.0)

Сантол, также известный как кислое яблоко или плод хлопка, — это маленькие круглые тропические фрукты, встречающиеся в Юго-Восточной Азии, с пушистой апельсиновой коркой и белыми мясистыми дольками, напоминающими мангостан.

Чем они спелее, тем слаще становятся. Если вы съедите недозревший сантол, вы, скорее всего, выплюнете его, потому что он будет очень кислым, хотя местные жители на Филиппинах посыпают каменной солью, чтобы избавиться от кислинки.

Совет : посмотрите на нижнюю часть фрукта, чем больше круглый круг в центре, тем слаще будет фрукт.

Обязательно выплюньте семя, даже если мякоть плотно прилипла к нему. Носите с собой пакет, в который можно плюнуть семена.

Nutrition : Сантол содержит клетчатку, кальций, фосфор, железо, каротин, тиамин и ниацин.

Банан Маракуйя

Куруба или банановая маракуйя. Википедия (CC BY-SA 3.0)

Итак, этот маленький супер-странный фрукт немного ошеломляет. Кожура выглядит где-то между маленьким бананом и манго, но если разрезать ее, то внутри окажется маракуйя.

Они произрастают в основном в Южной Америке, где они известны под разными названиями, такими как банановая пока (Гавайи), куруба (Колумбия и Боливия) и таксо или тумбо (Эквадор, Венесуэла и Перу).

По вкусу похоже на маракуйю или гранадиллю, но с нотками персика. Семена также съедобны, их можно жевать или просто глотать целиком. Во многих культурах этот тропический фрукт используется в качестве основы для соков или молочных коктейлей, и он обеспечивает восхитительный вкус.

Nutrition : Банановая маракуйя содержит хороший источник клетчатки, витаминов А и С, а также антиоксидантов. В них также есть кальций, фосфор, железо, углеводы и следы белка.

Кивано (рогатая дыня)

Кивано (рогатая дыня)

Кивано — еще один интригующий странный фрукт, кожура которого не совсем соответствует мякоти, как и куруба.В данном случае шкура — своеобразная и красивая рогатая оранжево-красная с зеленым оттенком мелких морских водорослей или слизи из «Охотников за привидениями».

Этот потусторонний фрукт, также известный как дыня с шипами или желейная дыня, произрастает в Африке к югу от Сахары. Поскольку он действительно принадлежит к семейству огурцов, он имеет внешний вид и аромат огурца с добавлением киви, маракуйи и банана с нотками цитрусовых.

Чем спелее кивано, тем больше вкусов. Очевидно, небольшое количество соли или сахара может усилить вкус этого уникального фрукта.

Текстура желеобразная и студенистая, но семена мешают этой гладкости и могут быть довольно неудобными. Семена, как и незрелые семена арбуза, съедобны, но вы можете их выплюнуть. Некоторые культуры фактически едят кожуру из-за высокого содержания витамина С и пищевых волокон.

Nutrition : Кивано с высоким содержанием магния, но в остальном его мягкое питание, которое включает меньшее количество витаминов C, A, B6, а также железа, цинка, калия, кальция и фосфора.

Дыня восточная или корейская

Восточная или корейская дыня

Если вы приедете летом в Южную Корею, то увидите, что эти ярко-желтые дыни переполнены полками любого супермаркета. Хотя этот хрустящий уникальный фрукт родом из Китая, он попал в Корею в период Троецарствия.

В Южной Корее этот летний фрукт называется чамо (или 참외 на хангыле и произносится как чум хэ), где cham означает «настоящий» или «настоящий», а oe означает «огурец (дыня)».Они также существуют, в меньшей степени, в Японии, где их называют макува ури.

Это небольшой желтый плод овальной формы с желтыми белыми полосами. После снятия желтой кожуры остается белая внутренняя часть, которая покрывает небольшие съедобные семена, хотя многие корейцы любят выкапывать семена, а не есть их.

Он хрустящий, как яблоко, но с ароматом медвяной росы и огурца. Этот экзотический фрукт не имеет особого вкуса, но его приятно есть в жаркие летние дни, он богат питательными веществами, которые помогают обеспечить электролиты и предотвратить обезвоживание.

Если вы собираетесь посетить Южную Корею и Сеул, ознакомьтесь с нашей статьей о всех самых популярных корейских блюдах, фактах о Корее и обо всех лучших местах для отдыха в Сеуле.

Nutrition : Корейские дыни богаты витамином А (бета-каротин), К и С, а также калием, кальцием, железом и клетчаткой.

Фейхоа (ананасовая гуава)

Фейхоа (ананасовая гуава)

Вы можете спутать фейхоа с авокадо из-за его зеленой кожуры, но это относится к семейству гуавы и также называется ананасовой гуавой.

Этот экзотический фрукт эллиптической формы произрастает в Бразилии, Парагвае, Уругвае, Колумбии и Аргентине, но также растет в США (особенно в Калифорнии) и Новой Зеландии. Обычно они падают с дерева, когда они созревают, но если они куплены в магазине, вам нужно подождать, пока оно не начнет слегка прогибаться при нажатии.

Разрежьте его пополам, и если центр будет полупрозрачным, вы поймете, что это вкусно. Если он белый, возможно, вы слишком рано его разрезали. Если коричневый, значит, он немного перезрел, но все же годен для употребления.Вычерпайте мякоть ложкой и засуньте в рот.

Вы почувствуете тропический аромат, когда достанете мякоть, и поймете ее название, когда съедите ее. На вкус как гуава и ананас с нотками ягод, груши и мяты. Вы можете есть кожуру, но она не будет такой вкусной.

Nutrition : Фейхоа богата витамином C и, в меньшей степени, витамином B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота (B5), B6, фолат (B9)), E, ​​K, а также кальций, железо, магний. , марганец, фосфор, калий, натрий и цинк.

Мушмула

Мушмула

Мушмула — маленькие плоды грушевидной формы с ярко-оранжевой кожурой при созревании. Если хотите, можете съесть кожуру, она очень тонкая и ее трудно очистить, но не ешьте ядовитые семена.

Это что-то среднее между персиком, грушей и манго, с оттенком цитрусовых, но довольно мягким. Чем спелее и мягче фрукт, тем он будет слаще. Во многих местах продаются оба сорта этого экзотического фрукта, поэтому вам следует сообщить продавцу, хотите ли вы кисло или сладкий вариант.

Благодаря своему золотистому цвету, мушмула используются в Китае как декоративные фрукты, олицетворяющие богатство и процветание.

Nutrition : Мушмулы богаты витамином A и B6, пищевыми волокнами, калием и марганцем с меньшим количеством витамина B9 (фолиевой кислоты) и магния.

Слива кислая

Кислая или вишневая слива

В то время как большинство экзотических фруктов в этом списке происходят из Азии, этот восхитительный сорт сливы родом из Юго-Восточной Европы, хотя их можно найти в Азии и США.

Дерево обычно используется в декоративных целях, когда на ранних этапах прорастания появляются красивые цветы. Некоторые виды даже используются как бонсай.

Обычно их собирают зелеными, незрелыми и довольно кислыми. Это довольно популярная закуска на Ближнем Востоке в качестве соленой закуски. Тем не менее, самое популярное использование алычи — в грузинской кухне, где они делают соус под названием Ткемали, что также является названием фрукта в стране Грузии.

Вкус будет отличаться в зависимости от используемых ингредиентов и может быть остро-терпким или приятным и сладким.Судя по всему, его используют в Грузии так же часто, как кетчуп в США, и он отлично подходит в качестве маринада для жареного мяса или рыбы. Его также используют в традиционных блюдах, таких как табака (запеченные на гриле лепешки цыплят) и лобио ткемали (блюдо из красной фасоли).

Nutrition : Чернослив — хороший источник калия, кальция, фосфатов, витаминов C и B.

мармелад

Сушеный мармелад

Этот маленький овальный фрукт из Азии используется во многих целях, от чая до вина для ароматизации бульонов, таких как корейский самгё-тан (куриный суп с женьшенем). Он придает бульону сладкий вкус, и именно по этой причине в некоторых частях мира их засахаривают или в качестве закуски в таких странах, как Азербайджан.

Они также используются как часть традиционной корейской свадебной церемонии, называемой пьебаек, когда родители бросают мармелад (представляющие девочек) и каштаны (мальчики) молодожёнам, а количество, пойманное на листе, которое держит пара, отображает количество дети у них будут.

Сам плод очень похож на финик тем, что при созревании он красный и морщинистый.Их также можно есть зеленовато-красными и недозрелыми.

Nutrition : Джуджубы содержат клетчатку, калий и большое количество витамина С. Они также используются в традиционной китайской медицине для улучшения сна и уменьшения беспокойства.

Jabuticaba

Jabuticaba

Jabuticaba — это бразильский фрукт, который выглядит и имеет вкус винограда, хотя они намного больше и, как кепель, растут прямо на стволе дерева. В Бразилии его используют, как виноград, для изготовления желе, вина и ликеров.

Кожица у jabuticaba довольно толстая, больше похожа на винный виноград, чем на столовый виноград. По этой причине вы можете удалить липкую и сладкую мякоть и отказаться от вяжущей кожи. По вкусу мякоть больше напоминает столовый виноград.

Высушенная кожа также используется для лечения астмы или смешивается с теплой водой для облегчения боли в горле в Бразилии. Довольно универсальный экзотический фрукт.

Nutrition : Jabuticaba богата комплексными витаминами C и B, а также кальцием, фосфором, железом, такими аминокислотами, как лизин, триптофан и антоцианы.

Чудо-ягода

Чудо-ягода

По вкусовым качествам это самый странный фрукт в этом списке. Как следует из названия, чудо-ягода (которая была превращена в таблетку под названием «Мберри») обладает магической силой в том, что она делает вкус любой еды сладким.

Съешьте одну из продолговатых красных ягод, по вкусу напоминающую вишню, а затем попробуйте самую кислую вещь, какую только сможете найти, например, лимон, и она станет сладкой! Это продлится до часа.

Введите «чудо-ягода» на Youtube, и вы найдете множество забавных видеороликов о людях, выполняющих «мберри-челлендж».Вот милое видео, в котором дети пробуют кислую пищу после того, как съели ягоду, от нее даже брюссельская капуста, по-видимому, придает вкусу арахис.

Мы не будем пытаться объяснять здесь науку, но если вы хотите узнать больше о том, почему это происходит, вы можете прочитать эту статью о молекуле гликопротеина под названием Миракулин. Мы говорили вам, что это странный фрукт!

Nutrition : Чудо-ягоды являются прекрасным источником витаминов C, A и E и незаменимых аминокислот, особенно лейцина.Так что лучшая причина есть эту ягоду — это если вы жаждете сладкой сладости на диете, но не хотите калорий.

Рука Будды

Рука Будды

Мы сомневаемся, что рука Будды на самом деле была такой уродливой, но по желтым «пальцам» этого странного цитрусового плода вы можете сказать, как он получил свое название. Закрытая версия фрукта ценится больше, так как напоминает молитву Будды. Излишне говорить, что это действительно странный фрукт.

Рука Будхи пахнет великолепным крепким цитрусовым, но внутри почти нет сока, и на вкус она больше напоминает цедру или сердцевину лимона, чем соки, которые вы обычно получаете из цитрусовых.

Вы можете его съесть, и он слегка сладкий. Но лучше всего будет, если превратить его в леденец, приготовив его с сахаром, или настоять на спирте. Лимончелло кто-нибудь?

Nutrition : Хотя рука Будды может и не содержать слишком много питательных веществ, в ней все же содержится большое количество витамина С, кальция и пищевых волокон.

Бириба или Роллиния

Бириба. Flickr Мне нравятся растения! (CC BY 2. 0)

Бириба или роллиния деликатесная — фрукт с красивым вкусом, но с сопливой текстурой, которая не для всех.На самом деле у него есть прозвище «сопливый фрукт».

Внешняя оболочка этого странного фрукта похожа на Лизу Симпсон, потому что она желтая (или зеленая) с шипами. Тем не менее, вы можете сказать, что он спел, когда кончики стали коричневато-черными.

Но то, что бирибе не хватает текстуры, наверняка компенсирует вкус. Это может быть даже самый вкусный фрукт в этом списке, который по описанию ближе всего к лимонному пирогу безе. Только не ешь семена.

Nutrition : Бириба богата кальцием и фосфором, а также аминокислотами метионином, лизином, треонином и триптофаном.В нем также очень мало клетчатки, железа и витаминов группы B.

Саподилла

Саподилла

Саподилла в основном встречается в Центральной Америке, Мексике и Карибском бассейне, но также широко распространена в странах Юго-Восточной Азии, таких как Филиппины, где она называется цику.

Вы поймете, что он готов к употреблению, когда он станет мягким на ощупь и кожа станет морщинистой. Многие могут подумать, что он перезрел, но на самом деле этот экзотический фрукт можно положить в рот.

У него сладкий тыквенный запах, мякоть великолепного цвета от темно-оранжевого до светло-желтого, вкус сладкого черного сапота, патоки, коричневого сахара, тыквенного пирога и даже корневого пива.

Остерегайтесь семян, так как у них есть крючки, которые могут застрять у вас в горле, если вы не удалите их полностью перед едой.

Nutrition : Саподилла богата витамином C со следами комплексов витаминов B, включая B2, B3, B5, B6 и B9, а также кальция, железа, магния, фосфора, калия, натрия и цинка.

Лайм австралийский

Австралийский пальчиковый лайм. Wikipedia Amada44 (CC BY-SA 3.0)

В разрезе австралийский лайм больше похож на рыбные яйца, чем на тропические фрукты. Это дало ей прозвище «лаймовая икра» в ее родной Австралии. Излишне говорить, что этот экзотический фрукт с рукой Будды считается самым странным в этом списке.

Положите одну из маленьких пузырьков сока или жемчуга в рот, и вы получите взрыв острых цитрусовых, выстреливающих в рот.По вкусу он очень похож на лайм, отсюда и прозвище.

Этот необычный фрукт стал очень популярным благодаря растущему спросу, так как его плоды используют как гарнир, и даже кожуру можно сушить и использовать в качестве приправы. Они бывают разных цветов, включая желтый, зеленый, розовый и белый.

Nutrition : Австралийский пальчиковый лайм богат фолиевой кислотой, калием и витамином Е (в большей степени в розовой разновидности) и С (в 3 раза больше, чем мандарин).

Купуасу

Купуасу.Википедия Педро Споладоре (CC BY-SA 3.0)

Купуасу (ca-poo-ah-soo) — тропический фрукт, произрастающий в бассейне Амазонки и выращиваемый в Южной Америке в таких странах, как Колумбия, Боливия, Перу и Бразилия. Это близкий родственник какао, но коммерчески нецелесообразно производить большое количество шоколада.

Хотя купуасу можно есть сырым, его обычно используют для приготовления закусок, масла, соков, мороженого и коктейлей. Если у вас есть возможность попробовать его в сыром виде, вас ждет путешествие фруктовых ароматов.

Он довольно сложный и охватывает широкий спектр вкусов от кислого до шоколадного и заканчивая тропической сладостью дыни или ананаса. Вы обнаружите, что бархатистая скорлупа чрезвычайно тверда, как кокосовый орех, и вам придется расколоть ее о твердую поверхность, чтобы добраться до мякоти.

Из семян извлекается масло, которое используется в косметических продуктах, таких как шампуни и лосьоны, и оказывает антивозрастное действие на кожу.

Nutrition : Купуасу содержит витамин E и в меньшей степени витамины A, C, B1, B2 и B3, антиоксиданты, полифенолы фитонутриентов.

Древесное яблоко

Деревянное яблоко. Википедия Хафиз Иссадин (CC BY 2.0)

Как вы могли догадаться по названию, у этого экзотического фрукта очень твердая оболочка, похожая на древесину или даже на кокосовый орех. Фактически, вы должны разбить его твердым предметом, например, молотком или тесаком, чтобы добраться до фруктов внутри.

Когда вы откроете этот причудливый фрукт, взгляд может оттолкнуть вас от его еды. Внутри спелое деревянное яблоко должно быть почти оранжевого цвета, если оно коричневое, оно могло испортиться или перезреть.Хорошее эмпирическое правило: если он мучнистый (зернистый), он еще не готов к употреблению, а если он слишком сухой, он перезрел. В любом случае это будет выглядеть так, как будто оно испортилось.

Запах довольно уникален и описывается как что-то вроде голубого сыра, смешанного с сухофруктами, такими как изюм. Текстура действительно волокнистая, но очень кремовая. Благодаря разной текстуре, есть множество вкусов от сладкого до кислого. Во вкусе смесь изюма и тамаринда.

В бангладешской пище деревянное яблоко едят с солью, порошком перца чили и сахаром.В некоторых частях Индии из него также делают желе, сок, сироп, джем, смешивают с молоком и превращают в пасту или едят с неочищенным сахаром (тростниковым сахаром).

Совет : на самом деле есть два фрукта, называемые деревянным яблоком, один из которых упоминался выше, и другой, также известный как фрукт баел, который обычно подают в странах Юго-Восточной Азии, таких как Лаос, в виде чая или сушат в качестве закуски. Плоды Баел имеют овальную форму, а не круглую. Обратите внимание, что иногда оба они также называются фруктами баел, поэтому обратите внимание на форму.В Индии его также используют как слабительное.

Nutrition : Деревянные яблоки содержат комплекс витаминов группы B (B1, B2, B3), а также витамин C и другие минералы, такие как кальций, железо, марганец и цинк.

Плоды клубничного дерева

Плоды клубничного дерева

На самом деле существует три различных типа плодов клубничного дерева, названные так, поскольку все они напоминают сладкие фрукты по форме, текстуре или вкусу (клубника не растет на деревьях). Первая больше похожа на ягоду, но та, о которой мы поговорим, похожа на личи или малину (ее латинское название — земляничное земляное дерево).

У этого мягкого маленького фрукта красная кожица и ярко-оранжевая мякоть. Чем он краснее и мягче, тем он спелее и слаще. Скорее всего, вы найдете их только на деревьях, поскольку они очень хрупкие и, вероятно, не выдержат перевозки. Они полусладкие и терпкие, со вкусом незрелого персика или манго и довольно зернистые.

Плоды клубники имеют очень небольшой период созревания, что делает их довольно редкими во всем мире. Обычно из них делают джем, соус чили, мармелад, йогурт или даже алкогольные напитки, такие как медроньо в Португалии или ракия из Албании.

Nutrition : Плоды клубничного дерева богаты витамином C, а также содержат витамин B3 (ниацин). Они также содержат небольшое количество кальция, железа, магния, фосфора, калия, натрия, цинка, меди и марганца.

Фрукты Аки

Фрукт аки

Прозвище «самый опасный фрукт в мире», вы обязательно должны есть этот тропический фрукт с Ямайки (на самом деле национальный фрукт Ямайки) с осторожностью или с тем, кто знает, как его приготовить. Связанный с личи или лонганом, фрукт аки доминирует в ямайской кухне, а неофициальным национальным блюдом является аки и соленая рыба.

Причина, по которой этот экзотический фрукт настолько опасен, заключается в его токсичности, поскольку он содержит токсины гипоглицин A и гипоглицин B или «токсины мыльницы». В то время как гипоглицин B находится только в семенах, гипоглицин A присутствует как в семенах, так и в семенах. Еще он ядовит, когда еще не созрел, и вызывает то, что называется ямайской рвотой. Кожура тоже ядовита.

Вы узнаете, когда плод созреет, когда он «зевает» или «улыбается», открывая большие семена внутри, как Демогоргон в «Очень странных делах», но более привлекательный. Никогда не пытайтесь открыть его силой, если только не хотите смертельного исхода. Избегайте розовых кожухов и семян, кремово-желтоватые / белые части являются съедобными частями.

Вкус довольно ореховый, как у сырого арахиса или миндаля. Не ешьте слишком много сырого, оно лучше и безопаснее в приготовлении.

Nutrition : Ямайский аки содержит кальций, калий, натрий и небольшое количество железа, цинка, витаминов A, комплексов B (рибофлавин, ниацин) и витамина C.

Прикрепите это к своей доске еда мира!

• Проверьте, нужна ли вам виза, получите помощь в ее оформлении в iVisa.
• Никогда не уезжайте без туристической страховки. Получите доступное страхование от World Nomads или долгосрочное страхование от Safety Wing.
• Я нахожу все свои рейсы на KAYAK. Также проверьте их раздел «Сделки».
• Найдите все виды транспорта между пунктами назначения на надежной платформе бронирования путешествий Bookaway.
• Я бронирую все свои однодневные поездки и туры через GetYourGuide, они лучшие, и их туры подлежат возврату не позднее, чем за 24 часа.
• Получите скидку 35 долларов США на первое бронирование на Airbnb.
• Сравните отели ВЕЗДЕ на HotelsCombined и бронируйте через Booking. com.
• Сравните цены на аренду автомобилей на Rentalcars.com

Восточная плодовая моль

---

ВОСТОЧНАЯ ФРУКТОВАЯ МАТЬ

, Рик Бессин, специалист-энтомолог

Колледж сельского хозяйства Университета Кентукки

---

Восточная плодовая моль — одна из самых серьезных вредители персики в Кентукки.В начале сезона это насекомое повреждает сочный терминальный рост и поражает плоды в середине лета. Несмотря на то что может быть от шести до семи поколений каждый год, это второе и третье поколения, которые наносят наибольший ущерб. Помимо персиков, это насекомое поражает яблоко, сливу, вишню, грушу и розу.

Восточная плодовая моль — небольшая (1/4 дюйма), угольно-цветная, невзрачная моль. Тонкие чередующиеся полосы светлых и темных линий на крылья придают ему пестрый вид.Маленькие, плоские, овальные яйца укладываются индивидуально или небольшими гроздьями на листву в первую очередь, обычно на верхних поверхностях листьев терминального прироста. Личинка розовато-белого цвета с коричневой головкой и имеет размер 1/2. дюйм длиной, когда взрослый. Личинки окукливаются шелковым коконом в щелях коры. или в подстилке у основания дерева.

Восточная плодовая моль зимует взрослой личинкой в кокон в защищенных местах на стволе или у основания дерево.Окукливаются они в конце марта и обычно появляются бабочки. совпадает с цветением персика. Личинки первого поколения туннелируют в молодой, нежный, терминальный рост около основания листа в начале время года. Личинки могут туннелировать по центру веточки от 2 до 6 дюймов до завершения разработки или выхода и перехода к другому стрелять. Последовательные листья начинают увядать по мере опускания личинки. веточка. Эта травма вызывает отмирание или пометку этих веточки.Личинки нередко повреждают 2–3 веточки, не дожив до созревания. Эти личинки могут завершить свое развитие менее чем за месяц.

Личинки последующих поколений питаются фруктами, если таковые имеются, и веточки. По мере затвердевания веточек частично выросшие личинки покидают их. и введите фрукты для кормления. Личинки обычно выводят прямо к центру. фруктов и кормить вокруг косточки. Личинки питаются фрукты часто вызывает его падение. Эти раны служат местами для развития гнили.Молодые плоды часто источают смолу из входных и выходных отверстий. оставленные личинками. Поврежденные плоды, оставшиеся на дереве, искаженный. Иногда личинка может проникнуть в плод через стебель. В таких случаях не может быть никаких очевидных доказательств того, что как личинки попали в плод после сбора.

Менеджмент

Для этого насекомого доступны

ловушек с феромонами для слежения за молью активность и эффективно распыляет время.Ловушки размещены внутри дерева на уровне глаз или выше непосредственно перед цветением. Одна ловушка на десять акров рекомендуется для коммерческих садов, минимум два ловушки. Для деревьев на заднем дворе можно использовать одиночную ловушку и инсектицид. обработка производится при опадании лепестка, если насекомое обнаружено. В коммерческих целях спреи для первого поколения следует применять 6 дней. после пикового полета, который совпадает с пиком яйценоскости. Это часто совпадает со временем для контроля сливы curculio.Спреи для второе и третье поколения необходимо наносить через 3 дня после пика полет. В зависимости от предполагаемой даты сбора урожая фруктов, распылители для третьего поколения, возможно, потребуется отрегулировать или исключить чтобы соблюсти необходимые требования к интервалам до уборки урожая (PHI) для некоторых инсектицидов.

Некоторые производители в Мичигане и на Западном побережье имеют успешно применены стратегии нарушения спаривания для восточных фруктов борьба с молью в персиках.При нарушении спаривания феромон (пол аттрактанты) дозаторы размещены по всему саду. Как феромон выделяется из дозаторов, самцы моли, которые обычно используйте феромоны, чтобы определить местонахождение сбившихся с толку самок. Это мешает с процессом спаривания. Примерно 400 диспенсеров для завязок. используются на акр и размещаются от середины до верхнего уровня дерева навес. Ловушки с феромонами используются для оценки эффективности нарушение спаривания.Если нарушение спаривания срабатывает, феромон ловушки не должны ловить моль. Нарушение спаривания рекомендуется только для фруктовый сад размером 5 соток и более.

Ранней весной регулярно осматривайте деревья на наличие признаков увядания. побеги. Внимательно осмотрите увядшие побеги, чтобы определить, являются ли восточные фрукты моль стала причиной травмы. Молодые деревья с сильным новообразованием часто очень восприимчивы к травмам этим насекомым. Восточные фрукты моль предпочитает кормиться на верхушках деревьев.Обнаружение начала сезона Урон от выстрела указывает на возможность повреждения фруктов позже поколения.

---

Выпущено: 2/94
Исправлено: 01/04

---

ВНИМАНИЕ! Рекомендации по пестицидам в этой публикации зарегистрированы для использования в Кентукки, США ТОЛЬКО ! Использование некоторых продуктов может быть незаконным в вашем штате или стране. Пожалуйста, свяжитесь с вашим местным округом агент или должностное лицо регулирующего органа перед использованием пестицидов, упомянутых в этой публикации.

Конечно, ВСЕГДА ПРОЧИТАЙТЕ И СЛЕДУЙТЕ ИНСТРУКЦИЯМ НА ЭТИКЕТКАХ ДЛЯ БЕЗОПАСНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛЮБОГО ПЕСТИЦИД!

---

---

Эта страница поддерживается Пэт Диллон, Департамент энтомологии, Университет Кентукки. Вопросы и предложения присылайте по адресу: [email protected]

Восточная плодовая моль | WSU Tree Fruit

История жизни

Восточная плодовая моль зимует взрослой личинкой в ​​спячке из шелковой перепонки, либо в расщелинах деревьев, либо в почвенном покрове.Окукливается весной. Бабочки зимующего поколения впервые появляются в период цветения персика. Яйца откладываются на листву, обычно на верхних сторонах листьев терминального роста. Самка может произвести до 200 яиц. Инкубация может длиться от 5 до 21 дня в зависимости от температуры.

Личинки первого поколения питаются растущими побегами. Созревания достигают к середине-концу мая. Полет бабочек первого поколения с начала июня до середины июля. В Вашингтон совершают от 3 до 4 рейсов в год.Некоторые личинки второго и большинства третьего и четвертого поколений нападают на плоды, прежде чем искать места для зимовки, где они плетут коконы.

Урон

Ослабление побегов персика из-за восточной плодовой моли (J. Brunner)

Личинки первого и второго поколения обычно повреждают в основном побеги, тогда как большая часть пораженных плодов происходит из-за личинок третьего и четвертого поколений. Восточная плодовая моль атакует сочные окончания быстрорастущих веток весной и в начале лета.

Только что вылупившаяся личинка проникает в нежный растущий побег на его кончике, у основания молодого листа.Незрелая личинка, оставившая старую поврежденную ветку, попадает в новую в пазухе полностью развитого листа. Личинка сверлится внутри веточки, продвигаясь вниз по побегу на 5-15 см. Когда личинка созревает или больше не считает ветку желанной, она делает выходное отверстие и уходит. Если для полноценного развития ему нужно больше пищи, он может попасть в другую веточку или плод.

Зараженные веточки обычно имеют увядшие листья. Если на вертикальной ветке есть один маленький увядший лист, это означает, что личинка вошла в течение последних дней или двух.По мере того, как личинка опускается в ветку, вянут все больше листьев. Количество зависит от того, насколько далеко проникает личинка. Если веточка темного цвета или имеет сухие листья и липкую слизь, личинка улетела.

При атаке веток молодых деревьев боковые побеги образуются ниже повреждения. Молодые деревья при сильном и продолжительном нападении становятся кустистыми. В питомниках иногда поражаются только что распустившиеся побеги персика, в результате чего стебли становятся искривленными.

Повреждение персика восточной плодовой моли (J. Eves)

Плоды персика и нектарина могут быть повреждены в начале сезона частично выросшими личинками после того, как они оставят побеги. Обычно они питаются сбоку от плода, вызывая смолистую смолу коричневой, похожей на опилки, мукой. По мере роста плоды они деформируются, и более сильно поврежденные плоды могут упасть. Фрукты чаще подвергаются атакам при приближении к зрелости. Только что вылупившиеся личинки обычно, но не всегда, проникают через конец стебля. Они протыкали плоть к косточке с персиками и нектаринами, где и происходит большая часть кормления. В зрелом возрасте личинки переходят на поверхность плода, делая круглое выходное отверстие. Личинки питаются только одним плодом и не переходят с одного плода на веточки.

Яблоки, зараженные личинками плодовой моли восточной, выглядят так же, как и яблоки, зараженные плодожоркой. Однако личинка плодовой моли прокладывает туннели прямо к сердцевине и питается семенами, тогда как норы восточной плодовой моли меньше и следуют более извилистым курсом, не обязательно к сердцевине. Личинки восточной плодовой моли не выталкивают извести на поверхность зараженных плодов, как личинки плодовой моли.

Мониторинг

Повреждения кончиков стволов выглядят так же, как от мотылька персикового прутика.Изучите кончики растущих побегов, пока личинки первого поколения активны. Зараженные побеги увядут. Ловушки с феромонами можно использовать для отслеживания взрослых бабочек. Ловушки должны быть размещены в саду до цветения персика и ежедневно контролироваться до тех пор, пока не появится первая бабочка. Хорошее обслуживание и уход за ловушкой важны для получения хорошей информации.

Биологический контроль

Браконидная оса Macrocentrus ancylivorus , произрастающая в Северной Америке, представляет собой листорозный паразит, который адаптировался к восточной плодовой моли.Самки откладывают яйца в молодых личинках восточной плодовой моли. Личинка паразитоидной личинки развивается и созревает, когда хозяин коконирует.

Менеджмент

Химический контроль над восточной плодовой моли может быть улучшен путем использования модели градус-день для определения оптимального времени, как в случае с плодовой плодожоркой. Целью контрольных опрыскивателей являются молодые личинки до того, как они проросли в побеги или плоды. Пороги развития восточной плодовой моли составляют 45–90 ° F, тогда как у плодовой плодожорки — 50–88 ° F.Кроме того, метод расчета градусо-дней немного отличается в том, что используется вертикальное отсечение вместо горизонтального. Обратитесь к справочной таблице градус-дней, чтобы рассчитать градус-дни.

Поимка бабочек в ловушку с феромонами используется для установления биофикса, начала накопления градусо-дней. Когда ловится первая моль, сумма градусо-дней устанавливается на ноль. Согласно исследованиям, проведенным в Калифорнии, лучшее время для нанесения контрольных спреев — от 500 до 600 градусо-дней после биофикса.Хороший контроль над личинками первого поколения в конце апреля или начале мая может означать, что в остальной части года дальнейшие меры контроля не требуются. Продолжительность размножения восточной плодовой моли около 1000 градусо-дней. Таким образом, если для второго поколения требуются спреи, их следует наносить при температуре от 1500 до 1600 градусо-дней после биофикса. Это расписание дня обучения не было тщательно проверено в Вашингтоне, но очень хорошо зарекомендовало себя в Калифорнии.

Доступные материалы для косточковых фруктов (не вишни)

Выдержка из Руководства WSU по защите растений.Сроки, в которые можно использовать каждый пестицид, см. В Руководстве по защите растений.

Осторожно используйте пестициды. Применяйте их только к растениям, животным или участкам, указанным на этикетках. При смешивании и применении пестицидов соблюдайте все меры предосторожности, указанные на этикетках, чтобы защитить себя и окружающих. Игнорирование указаний на этикетках является нарушением закона. Если пестициды попали на кожу или одежду, снимите одежду и тщательно промойте кожу. Храните пестициды в их оригинальных контейнерах и храните их вне досягаемости детей, домашних животных и домашнего скота.
ЗАКОНОМ ТРЕБУЕТСЯ СЛЕДОВАТЬ НА ЭТИКЕТКЕ. Это юридический документ. Всегда читайте этикетку перед использованием любого пестицида. Вы, как производитель, несете ответственность за безопасное использование пестицидов. Торговые наименования (торговые марки) приведены только для справки. Никакого различия не предполагается, и другие пестициды с тем же активным ингредиентом могут быть подходящими. Никакого одобрения не предполагается.

Нарушение спаривания

Нарушение спаривания оказалось успешным средством борьбы с восточной плодовой моли.Раздаточные устройства следует поставить в саду перед полётом апрельской бабочки. В теплые годы или в садах с высокой популяцией моли или внешним давлением может потребоваться повторное применение дозаторов. Типы диспенсеров, срок службы которых составляет всего 2 месяца, также могут потребовать многократного применения.

---

Статьи с веб-сайта Tree Fruit могут быть переизданы только с предварительного разрешения автора © Вашингтонский университет. Перепечатка статей с разрешения должна включать: Первоначально опубликованные Washington State Tree Fruit Extension на treefruit. wsu.edu и ссылку на оригинальную статью.

Абрикосово-восточная плодовая моль | Справочники по борьбе с вредителями на северо-западе Тихого океана

Grapholitha молеста

Описание вредного организма и повреждение сельскохозяйственных культур Взрослый особь — серовато-коричневый мотылек с размахом крыльев 0,5 дюйма. Гусеницы от кремово-белого до розоватого цвета с черными головами и черными щитками на груди и последнем сегменте тела. Их длина колеблется от 0,06 до 0,5 дюйма. Личинки проникают в верхушки побегов и туннелируют, вызывая увядание и гибель листьев и верхушек.Личинки могут проникать в плоды, туннелировать и питаться мясом. Распространение этого вредителя здесь, на северо-западе Тихого океана, является неравномерным: изолированные популяции встречаются в основном на запущенных фруктовых деревьях на заднем дворе. Это насекомое не было проблемой в садах Орегона в течение нескольких лет.

Биология и история жизни Это насекомое зимует взрослыми личинками в спячке (шелковой паутине) в почвенном покрове или в расщелинах деревьев. Весной происходит окукливание и около цветения появляются имаго. Яйца откладываются на листву, а личинки питаются растущими побегами.В год может быть 3-4 поколения. Более поздние поколения также атакуют плоды, прежде чем искать места для зимовки.

Мониторинг вредных организмов На фруктовых деревьях с подтвержденным анамнезом заражения восточной плодовой моли поиск личинок и увядших листьев на кончиках побегов и веток ранней весной. Ловушки для мониторинга с наживкой с феромоном восточной плодовой моли могут использоваться для обнаружения отсутствия / присутствия этого вредителя в вашем районе и могут помочь сократить время применения пестицидов.

Управленческо-химический контроль

Опрыскивание и остатки пестицидов должны быть своевременными, чтобы контактировать с только что вылупившимися личинками до того, как они попадут в побеги или плоды.Для деревьев с историей проблем с восточной плодовой молью прямые покровные брызги вокруг лепестков падают на первое поколение личинок. Дальнейшее распыление летом может быть ненужным, если первое поколение эффективно контролировалось.

Нарушение спаривания с феромонами лучше всего работает в больших садах и не считается эффективным вариантом для фруктовых деревьев на заднем дворе.

Управленческо-химический контроль: ДОМАШНЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Предупреждение: многие пестициды опасны для пчел.Ищите меры предосторожности в отношении пчел на этикетках продуктов и не используйте эти продукты во время цветения или если пчелы собирают пищу в саду.

• ацетамиприд
• азадирахтин-Некоторые составы внесены в список OMRI для использования в органических продуктах.
• карбарил
• эсфенвалерат
• гамма-цигалотрин
• каолин. При распылении на листья, стволы и плоды каолин действует как репеллент для некоторых насекомых. Некоторые составы внесены в список OMRI для использования в органических продуктах.
• лямбда-цигалотрин
• карбофос
• пиретринов — Некоторые составы внесены в список OMRI для использования в органических веществах.
• Спинозад-Некоторые составы внесены в список OMRI для использования в органических продуктах.
• дзета-циперметрин

Управленческо-химический контроль: КОММЕРЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

Аппликация «Лепесток»

• Изомат-ОФМ / ПТБ ТТ на 100 дозаторов / год. Эти дозаторы выделяют синтетический феромон насекомых, который мешает их спариванию.Диспенсеры должны быть помещены в сад до начала спаривания взрослых особей и яйцекладок весной. Для эффективного использования продукта необходимы разведка и мониторинг.

Весенний и летний спрей

Предупреждение: эти продукты токсичны для пчел. Не используйте их во время цветения или когда пчелы пасутся в саду.

• хлорантранилипрол (Altacor 35 WDG), 4,5 унции / год. ФИ 10 дней. REI 4 ч.
• метоксифенозид (Intrepid 2F) от 10 до 16 жидких унций / год.PHI 7 дней. REI 4 ч.
• фосмет (имидан 70W) при концентрации от 0,75 до 1 фунта / 100 галлонов воды (4,25 фунта / год). ФИ 14 дн. REI 7 дней. Чрезвычайно токсичен для рыб; Избегайте сноса брызг и поверхностного стока.
• спинеторам (Delegate 25WG) от 6 до 7 унций / год. ФИ 14 дн. REI 4 ч.
  • spinosad (Entrust 80W) от 0,4 до 0,8 унций на 100 галлонов воды (от 1,25 до 2,5 унций / год). ФИ 14 дн. REI 4 ч. Включен в список OMRI для использования в органических продуктах. Может действовать медленно.

Восточная плодовая моль — обзор

II Нарушение спаривания в программах борьбы с насекомыми

Нарушение спаривания было наиболее успешным подходом к борьбе с вредителями за последние несколько десятилетий.Высвобождение большого количества феромона в урожай для предотвращения или задержки спаривания было чрезвычайно эффективным во многих случаях, так что теперь это общепринятый вариант борьбы с рядом чешуекрылых вредителей фруктов, овощей и лесов (Gut et al ., 2004) (Таблица 20.1). Важные успехи в нарушении спаривания включают борьбу с плодовой моли Cydia pomonella в семечковых плодах, восточной плодовой моли Grapholita Molesta в персиках и нектаринах косточковых плодов, томатной острице Keiferia lycopersicella в овощах, розовой совке Pectinophora goss на хлопке, а всеядный листорез Platynota stultana на виноградниках (Ильичев и др. , 2006; Welter et al ., 2005).

Таблица 20.1. Недавние примеры феромонно-опосредованного нарушения спаривания в качестве многообещающей стратегии показаны у чешуекрылых

9146 мотылек 9147 Cydia stroric67

926 926 9147 9147 926 926

9147 9147

9147 926

914 914 914 914 Berida 914 914 914 914 моль Isaacs (2008) 9146 Sparganothis Sulphuric 9147 Sparganothis сульфидная

Научное название	Общее название	Семейство	Растения-хозяева	Ссылки
	honaller 9141
Tortricidae	Чай	Mochizuki et al .(2002)
Adoxophyes orana	Летняя плодовая моль	Tortricidae	Orchard	Navrozidis et al . (2005)
Adoxophyes orana fasciata	Летняя плодовитая моль	Tortricidae	Orchard	Okazaki et al . (2001)
Anarsia lineatella	Переносчик персиковых веток	Tortricidae	Orchard	Trematerra et al . (2000)
Argyrotaenia velutinana	Листорезка с красной полосой	Tortricidae	Orchard	Stelinski et al . (2004)
Ascotis selenaria cretacea	Японский гигантский петлитель	Geometridae	Garden	Ohtani et al . (2001)
Bonagota cranaodes	бразильский каток для листьев яблони	Tortricidae	Apple	Coracini et al .(2001)
Cameraria ohridella	Листорез конского каштана	Gracillariidae	Конский каштан	Grodner et al . (2008) и Siekmann и др. . (2009)
Chilo suppressalis	Раструб с удаленным рисом	Pyralidae	Рис	Sheng et al . (2000), Ян и др. . (2001) и Альфаро и др. . (2009)
Choristoneura rosaceana	Листорезка с косыми полосами	Tortricidae	Apple	Trimble and Appleby (2004)
Cryptophlebia 927 927 927 Koidaa67 914 927 Koidaa67 914 Koidae и Aihara-Sasaki (2001)
Cryptoblabes gnidiella	Honeydew moth	Pyralidae	Vineyards	Gordon et al .(2003)
Cydia fagiglandana	Буковая моль	Tortricidae	Каштан	Antonaroli (2000)
Cydia nigricana14 9147 914 914 moth64 914 Morticana 914 914 914 moth64 al . (1996, 2008)
Cydia pomonella	Рыбная моль	Tortricidae	Фрукты / сады	Femenia-Ferreri et al .(2007) и Велтер и Кейв (2007)
Cydia splendana	Каштановая черепаха	Tortricidae	Каштан	Antonaroli (2000)
	Cydia	914cebileidae	914cebileidae	Орчард	Trudel et al . (2006)
Cydia trasias	Кривогорка китайская	Tortricidae	Дерево пагоды	Zhang et al .(2003)
Dioryctria amatella	Южный сосновый конус	Pyralidae	Orchard	Debarr et al . (2000)
Ectomyelois ceratoniae	Рожковая моль	Pyralidae	Orchard	Vetter et al . (2006)
Endopiza viteana	Виноградная ягодная моль	Tortricidae	Виноград	Trimble et al .(2003)
Ephestia cautella	Миндальная моль	Pyralidae	Хранимые продукты	Shani and Clearwater (2001) и Ryne et al . (2006)
Ephestia kuehniella	Средиземноморская мучная моль	Pyralidae	Хранимые продукты	Sieminska et al . (2009) и Камилла и др. . (2007)
Epiphyas postvittana	Светло-коричневая яблоня	Tortricidae	Orchards	Ильичев (2006) и Мо и др. .(2006)
Eucosma sonomana	Мотылька из побегов сосны западной	Tortricidae	Сосна	Gillette et al . (2006)
Eupoecilia ambiguella	Виноградная моль	Tortricidae	Виноград	Ciglar et al . (2002)
Euproctis pseudoconspersa	Чайная бабочка	Чай	Чай	Ван и др. .(2005)
Euzophera pinguis	Пиралида оливковая	Pyralidae	Olive	Ortiz et al . (2007)
Grapholita Molesta (ранее известная как Cydia Molesta )	Восточная плодовая моль	Tortricidae	Персики и нектарины	Kovanci et al . (2004), Ильичев и др. . (2006) и Велтер и др. .(2005)
Helicoverpa armigera	Американская совка	Noctuidae	Хлопок и овощи	Toyoshima et al . (2001) и Kehat and Dunkelblum (1990)
Ichneumonoptera chrysophanes	Чистокрылый мотыль	Sesiidae	Хурма	Vickers (2002)	Овощи	Welter et al .(2005)
Leucoptera coffeella	Кофейный комбайн	Lyonetiidae	Кофе	Ambrogi et al . (2006)
Lobesia botrana	Виноградная моль европейская	Tortricidae	Виноград	Луи и Ширра (2001) и Гордон и др. . (2005)
Lymantria dispar	Цыганка	Lymantriidae	Деревья, кустарники и ландшафты	Шаров и др. .(2002), Чеславская и др. . (2005), Онуфриева и др. . (2008)
Mamestra brassicae	Капустная моль	Noctuidae	Капуста	Kakizaki (2002)
Paralobesia viteine14 Jenrickins
Orgyia pseudotsugata	Дугласская пихта	Lymantriidae	Дугласская пихта и настоящая ель	Cook et al .(2005)
Ostrinia nubilalis	Кукурузный мотылек европейский	Crambidae	Кукуруза / кукуруза	Eizaguirre et al . (2002)
Palpita unionalis	Жасминовая моль	Pyralidae	Olive	Hegazi et al . (2005)
Pectinophora gossypiella	Розовая совка	Gelechiidae	Хлопок	Lykouressis et al .(2004, 2005) и Кох и др. . (2009)
Phyllocnistis citrella	Минер цитрусовых	Gracillariidae	Citrus	Mafi et al . (2005) и Стелински и др. . (2009)
Phyllonorycter ringoniella	Яблоневый минер	Gracillariidae	Apple	Trimble and Tyndall (2000)
Яблоко 914 Mufricus 914 Mufricus 44914 914 Mufricaus 449146	Мейснер и др. .(2001) и Borchert and Walgenbach (2000)
Platynota stultana	Всеядный листорез	Tortricidae	Виноградники	Welter et al . (2005)
Plodia interpunctella	Индийская мучная моль	Pyralidae	Хранимые продукты	Svensson et al . (2003) и Камилла и др. . (2007)
Plutella xylostella	Алмазная бабочка	Plutellidae	Овощи	Schroeder et al .(2000) и Цзэн и др. . (2007)
Prays oleae	Оливковая моль	Yponomeutidae	Olive	Mazomenos et al . (2002)
Rhopobota naevana	Fireworm Blackheaded	Tortricidae	Cranberry	Fitzpatrick et al . (2004), Фитцпатрик (2006) и Gillette и др. . (2006)
Rhyacionia zozana	Пяденица сосновая Ponderosa	Tortricidae	Сосна	Gillette et al .(2006)
Scirpophaga incertulas	Желточешуйчатый рисовый мотыль	Pyralidae	Рис	Varma et al . (2002)
Sesamia nonagrioides	Расточитель стеблей кукурузы	Noctuidae	Кукуруза	Albajes et al . (2002) и Eizaguirre и др. . (2002)
Sitotroga cerealella	Зерновая моль Angoumois	Gelechiidae	Хранимые продукты	Fadamiro and Baker (2002)
Sparganothis	Polavarapu и др. .(2001)
Spilonota ocellana	Пятнистая почка	Яблоко	Виноград	Mcbrien et al . (1998)
Spodoptera exigua	Комедия свекольная	Noctuidae	Хлопок	Mitchell and Mayer (2001)
Синантедон Типулиформ14679147 4			Грасси и др. .(2002) и Suckling и др. . (2005)
Tecia ( Scrobipalpopsis ) solanivora	Гватемальская картофельная моль	Gelechiidae	Potato	Bosa et al . (2005)
Trichoplusia ni	Петлитель капусты	Noctuidae	Капуста	Spohn et al . (2003)
Tuta absoluta	Минеральная машина для листьев томатов	Gelechiidae	Tomato	Filhoa et al .(2000) и Феррара и др. . (2004)
Vitacea polistiformis	Виноградный корнеплод	Sesiidae	Виноград	Weihman and Liburd (2006)

на две основные категории: «ложные следы» или сенсорная перегрузка. Однако есть общее согласие в том, что предложенные механизмы, с помощью которых нарушается спаривание, не исключают друг друга, и что несколько механизмов могут присутствовать для конкретного вредителя в разных условиях, и разные виды по-разному реагируют на длительное воздействие феромона (Howse et al. al ., 1998).

Эффективность нарушения спаривания сильно зависит от плотности популяции. Во многих случаях с плотными популяциями насекомых бороться труднее, чем с менее плотными заражениями. Например, Borchert и Walgenbach (2000) обнаружили, что нарушение спаривания было неэффективным в садах с высокой плотностью популяций кустарниковой яблоневой моли Platynota idaeusalis . Также Vickers и др. . (1998) сообщили, что ни нарушение спаривания само по себе, ни при добавлении инсектицидов не дает коммерчески приемлемых уровней (<0.2% повреждений при сборе урожая) борьбы с плодожоркой Cydia pomonella в популяциях, отличных от популяций с низкой плотностью. В этом случае площадь, обработанная для борьбы с этой молью путем нарушения спаривания на северо-западе США, увеличилась с 1000 га в 1991 г. до ~ 45 000 га в 2000 г. (Brunner et al ., 2002). Сообщалось о других успешных экспериментах по нарушению спаривания при заражениях низкой плотности для борьбы с непарного шелкопряда Lymantria dispar (Onufrieva et al ., 2008; Шаров и др. , 2002) и черепахи каштановой Cydia splendana (Antonaroli, 2000) (таблица 20.1).

В открытых ландшафтах, таких как парки, жилые районы, коммерческие объекты и т. Д., С гораздо более низкой плотностью деревьев, чем в лесу, нарушение спаривания привело к эффективной обработке для искоренения изолированных популяций непарного шелкопряда с низкой плотностью. когда самцы и самки изначально размещались на расстоянии не менее 1 м друг от друга на отдельных деревьях ( Онуфриева, и др., ., 2008). Однако нарушение спаривания не было столь эффективным, когда заражение было сконцентрировано на небольшом количестве деревьев, а самцы и самки находились близко друг к другу в пространстве и времени ( Онуфриева, и др., ., 2008).

Важным вопросом в экспериментах по разрушению спаривания является измерение эффективности составов. Улавливание нуля (полное отключение) или очень небольшого количества бабочек в ловушках с феромонами в пределах урожая является наиболее распространенным параметром, используемым для индикации успешного уничтожения вредителя.Однако нередки случаи, когда в ловушки регистрируются низкие уловы, и все же обнаруживается значительное количество спарившихся самок (Атанасов и др. ., 2002). Одним из успешных подходов к увеличению улова моли было увеличение количества феромона в приманках. Например, улов самцов плодожорки в разрушенных садах значительно увеличился, когда ловушки были снабжены наживкой 10–20 мг феромона или размещены ловушки в верхнем пологе (Gut et al ., 2004). Однако одного лишь использования высоконагруженных феромонных ловушек недостаточно для оценки эффективности лечения нарушений, и оно должно дополнять регулярный визуальный осмотр плодов на предмет возможных повреждений.

На протяжении многих лет были разработаны различные технологии дозирования феромонов при нарушении спаривания, и многие из них показали себя многообещающими и успешными на рынке. Они включают микрокапсулы, в которых маленькие капельки феромона заключены в полимерную матрицу; дозаторы ручного нанесения в виде ламинатных систем; полимерные спирали и веревки, например, традиционные полые волокна 1970-х годов; и самые последние дозаторы с высоким уровнем выбросов, которые были разработаны для выделения большего количества феромона из меньшего количества дозаторов на гектар с целью сокращения затрат на рабочую силу (Shorey and Gerber, 1996).Эти высвобождающие устройства с высокой нагрузкой состоят из аэрозольного баллона под давлением («пуховки»), содержащего раствор феромона в этаноле, клапанного механизма, периодически запускаемого устройством отсчета времени, и источника питания. Основными преимуществами этих устройств являются более высокая химическая стабильность феромона в резервуаре, высокое высвобождение феромона при уникальном применении, возможность высвобождения смесей феромонов нескольких вредителей одновременно и существенная экономия труда. Пуховик, имеющийся в продаже, от Suterra Co.высвобождает феромон плодородной плодожорки на срок до 180 дней, и в популяциях вредителей от слабых до умеренных с помощью пуффера можно контролировать вредителей до уровня, эквивалентного обычным инсектицидам (Steinmann et al ., 2008). Новые устройства в виде больших полимерных пакетов, загруженных большим количеством феромонов, были разработаны, чтобы избежать использования батарей и других движущихся частей пуховиков (Welter et al ., 2005).

У высокомобильных вредителей, таких как Plutella xylostella , нарушение спаривания может быть трудно оценить, потому что феромон и насекомые могут свободно перемещаться между участками, что часто ограничивает возможность проведения экспериментальных репликаций и необработанных контролей (Schroeder et al ., 2000). Использование проверенных полевых клеток, зараженных куколками P. xylostella до появления всходов, предотвратило иммиграцию или эмиграцию вредителя, но даже в этих строго контролируемых условиях авторы не обнаружили какого-либо подавления спаривания или уменьшения популяции последующих поколения (Schroeder et al ., 2000). Эти результаты свидетельствуют о сложности проведения успешных экспериментов по уничтожению высокомобильных вредных организмов.

Несомненно, необходима дополнительная работа для разработки нарушения спаривания как надежного инструмента для управления популяциями насекомых на сельскохозяйственных культурах и несельскохозяйственных экосистемах.