что нужно знать + 7 популярных марок

Виски из Таиланда далек от классического шотландско-ирландского спиртного как в плане рецептуры, так и в плане вкусовых свойств.

По сути он более близок к рому, чем к скотчу. Главным преимуществом необычных напитков является демократичная цена: стоимость стандартной бутылки 0,7 л находится в диапазоне 3–10 долларов. Что касается качества, то тут все зависит от марки.

коктейли с виски

Что нужно знать о тайском виски

1. Наибольшей популярностью продукт пользуется на родине, причем не только у местных жителей, но и у гостей страны. Туристы часто привозят тайский виски, наряду с ромом, в качестве экзотического сувенира для друзей и родных.

2. Основным сырьем для изготовления является дистиллят из сахарного тростника, реже можно встретить зерновые или солодовые бленды.

3. В состав солодовых виски часто входят выдержанные привозные шотландские молты.

4. Дистилляцию осуществляют в классических перегонных кубах или колоннах непрерывного действия.

5. Бутилируют напитки в сосуды объемом 0,35, 0,7 и 1 л.

6. Из производителей наиболее известны: «Sura Bangyikhan Co., Ltd.», «Sangsom Co., Ltd.», «Red Bull Distillery Co., Ltd.».

Популярные марки

односолодовый виски

1. Mekhong Whiskey

   Один из самых знаменитых и старейших в Таиланде брендов виски. Производят из мелассы (95%) и риса. Благодаря включению трав и специй, обладает сильным ароматом. На вкус жестковатый и грубый, напоминает слабо очищенный ром.

2. Hong Thong

   Одна из лучших марок в плане качества и наиболее популярных у местных жителей. В основе – дистилляты из риса. Обладает ярко выраженным душистым ароматом и специфическим терпким вкусом.

3. Mungkorn Thong

   Изготавливается на основе сахарной патоки и риса, ароматизируется травами. По вкусу близок к «Hong Thong», но стоит дешевле.

4. Varinthip

   Необычный виски с примесью травяных экстрактов. Выпускается в 3-х версиях с разным цветом упаковки (белым, желтым и синим). Самой дорогой и самой качественной считается «синяя» версия.

5. Blend 285

   Напиток, наиболее близкий к классическому купажированному виски. В состав, помимо местных зерновых спиртов, включены солодовые дистилляты из Шотландии. Во вкусе ощутимы ноты имбиря, мяты, карри и дыма. Туристы узнают его по стильной черной упаковке.

6. Sang Thip

   Грубоватый крепкий напиток с жестким вкусом. Изготавливается из сахарного тростника, включает травяные экстракты.

7. 100 Pipers

   Напиток, выгодно отличающийся от большинства тайских продуктов более характерным для виски «европейским» вкусом. В продаже встречается редко.

Помимо перечисленных брендов, популярны: «Yoong Thong», «Crown 99», «Drummer», «One More».

Цвет напитков варьируется от легкого золотистого до темного янтаря.

Крепость большинства – 35%. Повышенным градусом (40%) обладает «Sang Thip».

Как пьют виски тайцы

Обычно пьют виски вечером или в послеобеденное время, разливая в бокалы из толстого стекла.

Оптимальная температура дегустации – 18–20 °C.

В чистом виде напиток употребляют редко, обычно разбавляют его содовой, колой, газировкой, смягчают льдом или включают в состав коктейлей.

Из закусок – местная кухня: жареный рис, лапша, спринг-роллы, экзотические фрукты.

известные марки виски

Актуальность: 29.05.2019

Метки: Виски и бурбон, Марки виски

Тайский виски и его особенности

Таиланд – это любовь и дружелюбие в его чистом проявлении. Вас всегда встретят улыбчивые местные жители, прекрасные пляжи, вкусная еда и экзотический алкоголь. Очень многие туристы, побывав в этой необычной стране, привозят с собой в качестве сувенира разные спиртные напитки, например тайский виски.

Дегустационные характеристики

Тайский алкоголь не совсем похож на то спиртное, к которому все привыкли. Крепость тайского спиртного варьируется от 35 до 40 градусов. Стоимость в зависимости от литража и качества будет составлять от 1,5 до 10 долларов.

Спиртное выпускается только в бутылках 0,35, 0,7 и 1,0 л, причём некоторые марки выпускают свой продукт только одним определённым литражом.

• Аромат. Отличается запахом имбиря, карри и торфяными нотами.
• Цвет. Варьируется цвет от золотистого до тёмно-янтарного.
• Вкус. Вкус крепкий и специфический, немного сладковатый.

Технология производства виски в Таиланде

Довольно большая часть алкоголя, который производится на территории Таиланда, делается на основе сахарного тростника, риса, трав и специй. Небольшая часть настоящего виски делается из зернового спирта премиум-класса с добавлением дистиллята из мелассы или купажированием с четырёхлетним односолодовым виски из Шотландии.

Дистиллирование происходит в перегонных кубах и колоннах непрерывного действия.

Как правильно выбрать и отличить от подделки

Этот алкоголь встречается в дьюти фри или в самом Таиланде. Подделки попадаются крайне редко, так как сам по себе напиток не относится к —дорогим виски— или таким, которые представляли бы экономический интерес для фальсификаторов. Но прежде чем покупать или употреблять такое спиртное, стоит ознакомиться с ассортиментом на сайте производителя, так как вам попросту могут «впихнуть» ром или что-то разбавленное.

• Основным производителем спиртного в Таиланде является Thai Beverage Plc.
• Обращайте внимание на надписи на бутылке. Надпись Blended Spirits говорит о том, что вы покупаете именно виски.
• Жидкость, как и в случае с элитным спиртным, не должна содержать осадка и быть мутной.
• Купить спиртное можно в любом супермаркете Таиланда, маленьких магазинчиках и даже на местных рынках.
• Стоимость хорошего и качественного спиртного будет варьироваться от 5 до 10 долларов.

Как правильно подавать и употреблять тайский виски

Есть несколько правил, которых следует придерживаться, чтобы правильно оценить вкус экзотического спиртного.

• Напиток употребляют в послеобеденное или вечернее время.
• Пьют из роксов – бокалов с толстым дном и стенками.
• Температура подачи – 18-20 градусов. Категорически не рекомендуется употреблять тёплым – вы можете отравиться.
• Тайское спиртное употребляют чистым крайне редко, в основном пьют вместе с содовой или в составе коктейлей.
• Обязательно добавляют лёд, чтобы смягчить вкус алкоголя.

Знаете ли вы? В Таиланде есть ограничения на продажу алкоголя по возрасту и по времени. Если вам нет 20 лет, спиртное вы не купите. В супермаркетах с 11:00 до 14:00 и с 17:00 до 24:00 продажа алкоголя запрещена.

 

С какими продуктами сочетается

Закуской для напитка может служить довольно большое количество блюд. Если вы привезли для распития дома, то в качестве закуски можно подавать дыню – она приятно смягчает вкус.

Подойдут баранина и говядина, мясо дичи, копчёная рыба, лосось и морепродукты. —С чем пьют виски— на его родине в Таиланде? Можете смело закусывать жареным рисом и лапшой, мясными шашлыками и шашлыками из рыбы, спринг-роллами и местными экзотическими фруктами.

Коктейли

Коктейль Mekhong Kran сделан на основе тайского напитка Mekhong. Чтобы слегка смягчить вкус спиртного, в него добавляют настойку из клюквы своего приготовления. Довольно сильный и сладкий коктейль, так как в его состав входит вермут и «Кампари». Подают в бокале для мартини, украсив долькой манго, кунжутом и кокосовыми сливками.

«Виски Тай» – популярный и сложный в приготовлении коктейль, который отличается экзотическим пряным вкусом. В его состав входит перец халапеньо, имбирь, лимонная трава, персик, экстракт лаванды, лайм и сахарный сироп.

Виды тайских виски

• Mungkorn Thong. Крепость – 35 градусов. Стоимость приблизительно 5 долларов за 0,35 л. В его состав входят ароматные травы. Основой является сахарная патока и рис. Цвет напитка золотистый.
• Hong Thong. Популярное спиртное крепостью 35 градусов. Можно купить по цене от 5 долларов за 0, 35 л. Основой является патока и рис. Спиртное имеет довольно сильный «парфюмерный» привкус.
• Blend 285 и Blend 285 Signature. Купажированный напиток, который производится с 2006 года. В состав входят тайские спирты и импортированные солодовые шотландские. Вкус и аромат насыщены имбирём, карри и мятой с дымным оттенком. Крепость составляет 35 градусов. Стоимость от 8-10 долларов за 0,7 л.
• Mekhong. Жёсткий и грубый. Его основой является рисовый спирт и патока. В состав входят многочисленные травы, что делает аромат чересчур душистым. Крепость «Меконга» 35 градусов, а купить его можно за 1,5 доллара 0,35 л. Не самый лучший представитель своей линейки. Многие считают, что это скорее плохо очищенный ром.
• Sang Thip. Обладает жёстким привкусом с примесями травяных экстрактов. Крепость напитка выше, чем у всех остальных, и составляет 40 градусов. Стоимость 4 доллара.

Тайский напиток в целом доступен как по цене, так и по качеству. Вы можете остановить свой выбор на недорогом традиционном алкоголе или же попробовать что-то подороже и поэлитней. В любом случае соблюдайте умеренность и руководствуйтесь здравым смыслом при употреблении спиртного. Какие виды тайского спиртного вы пробовали? Какие впечатления он оставил? Обязательно расскажите об этом в комментариях.

Тайский виски и другой тайский алкоголь

Автор Evgeni На чтение 11 мин Просмотров 7.2к. Обновлено 18. 03.2020

Чего греха таить, для русского человека отдых взаимосвязан с алкоголем достаточно плотно. И дело не в порочности русских людей в частности, и всех европейцев в общем, а в географических реалиях. Мы живём в холодном климате, и нам нужен дополнительный разогрев для поднятия тонуса. Перенесли эту вековую привычку мы и на отдых в Таиланд. Особенно нам полюбился тайский виски Sang Som.

Сами тайцы употребляют менее крепкий Khon Thong или Yoong Thong, который является по производству, по сути, тем же самым. Дело в том, что Сонг Сам крепостью 40°, а Кхон Тонг – 35°. А что еще можно купить в Таиланде для поднятия настроения и веселья? В большинстве своем не пьющая страна производит достаточно много различных алкогольных напитков. Вот им и посвящена сегодняшняя статья.

Тайский виски

Тайский виски

Начнём именно с него. С популярного у фарангов напитка из перегона отжима сахарного тростника. Тайский виски по технологии своего производства ближе к классическому рому, но с лёгкой руки первых потребителей, американских военных моряков он стал называться Whisky. Тайский виски тоже существует и называется он тоже Sang Som, но с добавлением слова Blend в названии – Blend Sang Som. В статье мы их не будем разграничивать, поскольку даже такой виски является по сути ромом.

Следование ортодоксальному буддизму не запрещает человеку что-либо. Человек волен сам выбирать свой путь в этой жизни. Но в пяти основных правилах жизни Будда указал нежелательность «употребления веществ, затуманивающих разум». Разум должен быть чистым. Алкоголь в Таиланде производится и употребляется многими. Крепкий алкоголь, к которому относится объект нашего интереса, начал производиться не так давно. С развитием сельского хозяйства в возделывании сахарного тростника с одной стороны и развитием туризма с другой, тайский ром получил широкое распространение. Получила более широкое распространение и тайская водка – перегон злаковых. Водка расфасовывается в непритязательные бутылки по 0,35 л, цена от 35 бат до 70 бат, крепость 30° и выше.

Тайский алкоголь по многим отзывам более мягок и не имеет тех печальных последствий утром, которые многим знакомы. Перегон из натурального сырья, строгое следование требованиям стандартов (а такие существуют) позволяет минимизировать такие последствия. Это по отзывам многих наших соотечественников. Цвет имеет красивый тёмно-золотистый, запах, как и положено продукции из тростника, приятный. «Запавшие» на тайское виски потом просят привезти из поездки бутылочку. Как провезти и сколько везти я расскажу ниже, а вот по произведённому эффекту. Любители Sang Som в России удивляются, не получают того удовольствия, что в Таиланде. Скорее всего, это связано с настроем на позитив, а также иной закуской. Тайское виски продаётся в различной таре и упаковке. Многим нравятся фляжки объёмом 0,35 по цене 130 бат, но есть бутылки 0,5 л, и 0,7 л в красивой коробке. Такие любят вывозить наши соотечественники домой.

 

Тайский виски на полках магазина

Тайское пиво

Алкоголь в Таиланде пьётся совершенно по-другому. Более похоже по нашим ощущениям пиво. Несколько марок пива в Таиланде нисколько не уступают по качеству российскому.

Тайское пиво производится по известным технологиям, марок его множество, но для массового потребителя наиболее употребимы три марки – Leo, Chang и Singha. Переводятся они знакомо – Тигр, Слон и Лев. Пиво Chang чуть горчит, его предпочитают мужчины. Leo мягче и с небольшой кислинкой, его любят женщины. Знаменитое Singha и Singha light знакомы даже в других странах, так как имеют свои варианты на экспорт. Знатоки говорят, что качество и вкус достойные.

Цена на тайское пиво в этом году начинаются от 45 бат за поллитровую бутылку. Самое дорогое Singha, самое дешёвое – Cheer. Есть и сорта крафтового пива полукустарного производства пивоварен принадлежащих иностранцам. Тёмное пиво тайцы не производят. Крафтовое пиво дорогое (не ниже 200 бат за поллитра) и нашим туристам, если они не знатоки в этом вопросе, не известно. Тайское вино заслуживает особого рассказа.

Тайское пиво

Тайское вино

Вино в Таиланде, конечно, не традиционное. Гурманы вам расскажут, что для выращивания винных сортов винограда нужна не только особая почва и тёплый климат. Оказывается, на вкус вина сильно влияет географическая широта выращивания. Именно поэтому страны известные своими винами находятся на определённой широте в Северном и Южном полушарии. Испания, Италия, Франция, Греция, Аргентина, Чили и Австралия. Не будет это обидно Крыму и Грузии, но они уже находятся не там, где растут лучшие винные сорта. Немного не там. Известное нашим соотечественникам вино из Туркмении оставляет желать лучшего. То же самое можно сказать и о виноградном вине в Таиланде.

В туристических местах можно найти качественное вино зарубежного производства, оно дорого. Неплохое вино делают из винограда на виноградниках «Серебряное озеро» вблизи Паттайя, которые принадлежат Супанса Анангпером, звезде сериалов 80-х. Есть виноградное вино местного производства и терпимого качества фирм Siam Winery, Chateau de Loei и Fresco. Но моё внимание и вкус привлекает белое и красное вино Peter Wella и Mont Clair. Они узнаваемы на магазинских полках.По моему мнению, это разумное сочетание вкуса и цены. Бутылка 0,7 л стоит 359 бат, а маленькие бутылочки по 0,25 л – всего 99 бат. Очень удобный вариант для романтического ужина вдвоём. Это о виноградных винах.

Азия отличается еще одним своим алкогольным напитком – рисовое вино Сиам Сато, которое правильнее называть Сотэ поскольку корни его идут из Китая. Это что-то среднее между пивом и традиционным вином и по крепости, и по виду. Оно слегка естественно газировано, крепость около 10°. Продаётся в холодильниках с пивом во многих сетевых магазинах, стоимость 32 бата. Отлично освежает. Выбор для тех, кто не любит освежаться пивом. Не перепутайте с тайской рисовой водкой, гадость неимоверная. И стоит гораздо дороже – 125 бат за 0,5 л.

Всё время хотел попробовать настоящее сливовое вино родом из Китая. В Таиланде его не нашёл. Фруктовые вина Таиланда, которые предлагают туристам, ничего общего с ним не имеют. Это всего лишь слабые сладкие настои с определённым фруктовым вкусом. Ананас и папайя, манго и личия, мангостин. Успокаивает одно – никакой химии, в них действительно экстракты настоящих фруктов. В Таиланде химия производителям обходилась бы дороже. Это вариант для любителей экзотики. Исключение, может быть, составляет только вино их мангостина. Специалисты утверждают, что мангостин обладает чудесным воздействием на организм человека, богат витаминами, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и повышает иммунитет. В любом случае попробовать надо, хоть и дорого. Бутылка натурального тайского фруктового вина 0,7 л стоит от 1000 бат. Слабые вина со вкусом фруктов 0,35 л дешёвые, но и фруктов там совсем ничего.

Тайское вино

Тайский самогон

Можно еще упомянуть о самогоне в тайских селениях. Это тоже традиционно. Самогон продают на местных рынках небольших пластиковых бутылочках, знакомых нам по натуральным свежевыжатым сокам. Как и положено любому самогону, тайский самогон мутноватый, имеет небольшой сивушный запах. Часто местные умельцы настаивают на самогоне различные травы и коренья. В основном коренья укрепляющие и дополняющие мужскую силу. Тот же самый Край чандам. Но туристам без привычки пить такие настои я бы не рекомендовал. Да и сами тайцы не злоупотребляют таковыми напитками. Воздействие на сердце и печень очень сильное. Тяжело действует на печень и тайский бренди Regency, поэтому я его даже не упоминаю.

Настойки на змеях и скорпионах

Красивые настойки на змеях и скорпионах – это скорее лекарство и сувенир одновременно, но никак не спиртное для периодического употребления в пищу. Об этом лучше рассказывать в специальной статье о тайской традиционной медицине. Сами тайцы к змеиным красивым настойкам относятся скептически. Настойки на змеях существуют, но выглядят они несколько по-иному и скорпионов туда не добавляют. Кстати, яд скорпиона сродни пчелиному, и по действию, и по последствиям, а это значит – не смертельный (за исключением редких случаев аллергии) и применяется для лечения суставных болей.

Тайские настойки на змеях и скорпионах больше лекарственные настойки

Где купить алкоголь

Виски, ром, вино и пиво можно купить в любом магазине Таиланда. В супермаркетах и сетевых магазинах 7/11, Tesco express, Family mart. Продажа алкоголя в Таиланде не ограничена местом, кроме АЗС и вблизи школ. Есть даже оптовые магазинчики для рестораторов. Конечно, лицензия на продажу спиртного должна быть. Интересный выбор зарубежных напитков и опт тайского пива в Makro Food market.

Ограничения есть только по времени продажи алкоголя. В любой будний и воскресный день спиртное, вне зависимости от крепости, продаётся с 12 часов по полудни до 14 часов, затем с 17 часов до 24 часов. Очевидно тайцы могут чуть «поправить здоровье» во время обеденного перерыва. Отличия от наших традиций в том, что тайцы не пьют по праздникам. Семейные торжества, свадьбы и похороны очень часто могут обходиться без алкоголя. В этом влияние буддизма. Не разрешено продавать алкоголь в главные буддистские и государственные праздники. В дни выборов, в дни, объявленного траура, в специальные дни борьбы с вредными привычками (сегодняшнее нововведение). Единственным исключением является 1 января, всемирный Новый Год.

Кстати сказать, тайцы не пьют много. За несколько лет жизни здесь я практически не видел пьяных тайцев, тем более на улице. Компания из двух семей, трёх-четырёх мужиков, вполне может обойтись одной бутылкой рома или виски. Пьют крепкий алкоголь они со льдом, разбавляя колой, содовой или простой водой. На стакан полный льда наливается крышечка от бутылки спиртного, затем сверху разбавляется шипучим напитком. Своеобразный коктейль пьётся неспешно, за разговорами.

Если мужчины крупные, то могут сгонять еще за одной, но это редко. Пиво, в понимании тайца, не напиток затуманивающий разум, как и сигарета. Поэтому пиво они могут пить каждый вечер одну бутылочку на человека. Тайские напитки не с высоким содержанием спирта. Каждый вечер не пьют, есть дела поважнее. В буддистский пост, с августа по октябрь действует запрет, принимаемый самостоятельно, на употребление алкоголя. Као панса. Выход их этого состояния на праздник Ог панса не обязательно сопровождается обильными возлияниями, в отличие от нашей Пасхи.

Тайская рисовая водка Соте или lao khao

Правила вывоза алкоголя из Таиланда

Резонный вопрос — Сколько алкоголя можно вывезти из Таиланда, волнует наших соотечественников, когда они собираются порадовать дедушку или товарища по работе. Вывезти из Таиланда тайский виски, ром, вино можно, но существуют ограничения. Не более двух литров на человека. Объём вывозимого не зависит от крепости напитка, как не зависит от возраста туриста, который это вывозит. Значит на ребёнка эта норма распространяется тоже. Вопрос только – а пропустит ли это количество российская таможенная служба? Можно приобрести тайское эксклюзивное спиртное в зоне Duty free, оно уже не запрещается к вывозу сверх нормы, но цены гораздо выше. И опять же, помним о русских таможенниках.

Обычно на вывоз покупают виски в красивых коробках. Своеобразный тайский сувенир. Пиво никто не вывозит, оно того не стоит, а вот Сотэ иногда берут как диковинку. Я знаю нескольких людей, которым нравится тайская «водка». За счёт снижения крепости по отношению к нашей традиционной, она гораздо мягче в употреблении. Выбор очень богатый, в любом магазинчике сортов такой водки шесть-семь. Как алкогольная экзотика тоже подойдёт. Внимание! Настойки на змеях и скорпионах таможенники тоже расценят, как алкоголь, вопреки моим утверждениям, что это лекарство.

И в заключении статьи хочу напомнить о вреде злоупотребления алкоголя, да еще в тропическом климате. Что не исключает возможности отдохнуть с кружкой пива или алкогольным коктейлем собственного приготовления по тайскому принципу. Повторюсь, что пьяных тайцев я почти не видел, а значит не стоит и россиянам ронять себя в глазах местных жителей, которые не станут вас осуждать за эту слабость, но имидж европейца в их глазах вы подпортите.

Алкоголь в Тайланде – стоимость алкоголя в Паттайе

В данной статье я постараюсь рассказать все, что знаю о теме алкоголя в Таиланде, покажу фото, цены и расскажу где можно приобрести продукцию.

Какой алкоголь есть в Паттайе

В Паттайе, пожалуй, есть все марки и типы алкоголя, как дорогого, так и дешевого. Единственное, если вы хотите Hennessy или другой известный бренд, то лучше купить в дьюти фри, так как здесь найти не так просто и цена будет выше.

Цены и фото действительны, были проверены и сделаны 5 октября 2011 года, поэтому они на данный момент актуальны, данный алкоголь продается в BIG C в винно-водочном отделе.

Водка Smirnoff — 717 бат/литр.

Водка Smirnoff в Паттайе

Водка Absolute

— 849 бат/литр.

Водка Absolute в Паттайе Тайланде

Вино разных марок и сортов, цена от 250 бат.

Вино в Паттайе ТайландеВино в Паттайе Тайланде

Водка Absolute Vanilia — цена 849 бат/литр.

Водка Absolute Vanilia

Ром Malibu и Havana Club — 799 бат/литр.

Ром Malibu и Havana Club в Паттайе

Коньяк BenMore — 255 бат/0,5л.

Коньяк BenMore в Паттайе

100 Pipers — 499 бат/литр.

Алкоголь в Таиланде

Виски Chivas Regal 12 — 1,179 бат/литр.

Алкоголь в Тайланде: виски Chivas Regal 12

Коньяк Meredian — 229 бат/0,5л.

Алкоголь в Паттайе: Коньяк Meredian

Виски Black Label — 1,199 бат/литр.

Алкоголь в Паттайе: виски Black Label

Что стоит обязательно попробовать — тайский ром «SangSom». Некоторые тайцы считают его лучшим ромом. — 100 бат/0.5л.

Лучший тайский Ром Sangsom

А вот это самый крепкий и самый дешевый тайский виски — 71 бат/~литр.

Алкоголь в Таиланде: дешевый тайский виски

Другие виды тайского рома — от 70 бат/0,5л.

Алкоголь в Тайланде: Тайский ром

Из пива многие советую попробовать — пиво Singha, Chang и Leo. Цена ~ 60 бат/0.5 л.

Ввоз и вывоз алкоголя

Если вы хотите ввезти алкоголь на территорию Тайланда, то на 1 человека разрешается ввозить до 1 литра алкоголя и до 10 пачек сигарет.

В Россию, Беларусь и Казахстан можно ввезти на одного человека для личного пользования 3 литра крепостью менее 70 градусов. Это может быть пиво, игристое вино, ликер или более крепкие напитки.

В Украину можно ввезти на одного человека 1 литр водки (или другого напитка крепостью свыше 22 градусов), 2 литра вина и 5 литров пива.

Где купить алкоголь в Таиланде

В Таиланде алкоголь продается почти везде, но есть ограничения по возрасту и времени продажи.

Алкоголь продают с 11:00 – 14:00 и с 17:00 – 00:00.

Почти все вышеперечисленное можно купить в:

Учтите, что цены могут немного отличаться от приведенных выше.

Подпишитесь на наш Telegram канал, чтобы получать самую свежую информацию о горящих турах, погоде и курсе бата.

Тайские градусы | Достопримечательности Тайланда

Таиланд, как и многие страны в мире пытается вести политику борьбы с алкоголизмом и курением. Уже несколько лет правительство реализует программу перевода населения на менее крепкие напитки, такие как пиво. В Бангкока, Паттаей, Самуи, Хуа Хине можно встретить пивные дворики, где продают разливное пиво, чипсы, закуски, а так же по вечерам играет «живая музыка». В столице эти дворики расположены повсюду, особенно их много на площадях перед торговыми центрами, такими как Central World, MBK, Paragon. Вы не поверите, но иногда можно увидеть очереди, чтобы попасть туда. Сейчас это место сбора молодежи и среднего класса, так как пиво стоит очень приемлемых денег, плюс возможность расслабиться и послушать музыку, которая, кстати, очень даже не плохая!

Пивной дворик Asahi в Бангкока

Дворики «разбивают» крупные тайские пивные бренды Chang, Singha, а так же японский Asahi. В отличии от России, это не грязная кафешка с жирными столиками, а очень чистое, приятно место, с дизайнерским подходом к оформлению пространства. Сюда действительно хочется приходить с друзьями скоротать вечером в компании.

А вот и недорогое тайское пиво Archa

Самое популярное тайское пиво Singha

Пиво в Таиланде стоит от 29 бат за баночку и 45-90 за большую бутылку, кроме известных всем Синхи Чанга, есть местно Leo, Cheers и Archa, последнее очень вкусное, да и самое дешевое.

Тайское рисовое вино

Стоимость местных крепких алкогольных напитков  весьма не велика, по российским мерках. Бутылка 0, 7 местного рома Sang Som, что в переводе с тайского «два дракона» стоит 230 бат. Есть что-то среднее между виски и ромом вообще за 130 бат 0,7 литра, маленькие бутылочки от 69 бат.

Mekhong что-то среднее между бренди и виски, на тайский манер

Так что местное население с удовольствием принимает на душу вечером бутылочку местной «огненной воды», разбавляя содовой, прямо за  столиками возле магазинчиков.  Как это ни странно, но качество рома здесь вполне приемлемое, особенно за те деньги, так что все фаранги выпивают его в чистом виде или с колой с удовольствием.

Местный ром Sang Som

Зато есть чудесное рисовое вино Сиам Сато (Siam Sato) 26 бат бутылка 0,6 литра, по вкусу наше советское шампанское, только без газов. Многие даже не знают о его существовании, а в магазинах его всегда прячут на последних полках холодильника, заставляя бутылками с дорогим Хайнекен:). Отлично за ужином, нужно пить охлажденным и со льдом.

Fresco тайское фруктовое вино

Так же можно купить довольно неплохое тайское фруктовое вино Fresco, изготавливаемое из яблок, мангостина или ягод, цена за бутылку от 170 бат, мне лично очень нравится, особенно, если в стакан положить пару кубиков льда.

Рисовое тайской виски Lao Khao

Для любителей экстрима и новых ощущений- можете попробовать рисовое виски Lao Khao, продается в местных тайских магазинчиках и Tesco 40 бат за бутылочку, это настоящая «огненная вода» и пьют ее только тайцы.

Кто еще что знает, дополняйте! :).

пиво, тайский ром и вино. Обзор цен и правила вывоза из страны

80% отдыхающих летят в Таиланд для того, чтобы как следует отдохнуть и на несколько дней забыть о работе, делах и обязанностях. Сделать это можно в компании единомышленников и бутылочки-другой местного алкоголя.

Два исчерпывающих факта о тайском алкоголе:

• доступный
• хорошего качества.

Хотите как следует погудеть – берите местный ром, отдохнуть в компании милых дам – вино из экзотических ягод и фруктов, полежать на пляже – известные во всем мире марки тайского пива к Вашим услугам.

Доступность тайского алкоголя проявляется в низкой цене (по сравнению с ценой на аналогичный продукт импортного производства) и в географии точек его продажи. Купить алкоголь можно почти везде и почти всегда.

Закон запрещает продавать и покупать спиртное (в том числе, слабоалкогольное) в часы с полуночи до одиннадцати утра и с двух дня до пяти вечера.

В остальное время – берите, сколько хотите. Однако на территории шумных курортов вроде Паттайи и Пхукета без особых затруднений можно приобрести горячительные напитки и в часы запрета.

Слабоалкогольные спиртные напитки в Таиланде

Главный и самый популярный и у туристов, и у местных жителей слабоалкогольный напиток — тайское пиво, которое обладает приятным вкусом, хорошо освежает и утоляет жажду. Так как об этом напитке на сайте уже есть отдельная статья «Пиво Таиланда: марки, цены, описание», подробно на этом пункте останавливаться не буду.

Весьма популярным напитком является коктейль Bacardi Breezer, который как понятно из названия производится на основе знаменитого рома. Данный коктейль занимает второе по популярности место в мире (уступая только Smirnoff Ice), но лично у меня сложилось мнение, что в Таиланде у Bacardi Breezer в своем сегменте нет конкурентов, так как в любом баре и магазине пьют именно его и именно Бризер можно найти в мини баре номера в отеле, хотя исключения также могут быть.

Имеются различные вкусы (апельсин, лайм, грейпфрут, виноград), при этом объём бутылочки небольшой – всего 0,33 литра. Цена от 35 бат в магазинах до 200 бат в популярных клубах. В клубе Insomnia в Паттайе, где я иногда заказывал этот алкоголь в Таиланде для себя и подруги, цена 185 бат (2014 год). Реже, но все-таки можно встретить и другие слабоалкогольные коктейли: Spy, тот же Smirnoff Ice, а также Ginger и Nite. Цены примерно такие же, о вкусе не могу сказать, так как не пробовал их в Таиланде.

Достаточно популярным слабоалкогольным напитком Таиланда является рисовое вино Siam Sato. Продаётся в двух разновидностях: бутылках 0,7 литра крепостью 8% и бутылочках 0,25 литра крепостью 5%. Чаще можно встретить первый вариант – большие бутылки, продаются обычно в отделах с пивом. Поэтому когда я в первый раз покупал Siam Sato, я даже не знал, что это вино (думал крепкое пиво) и очень удивился вкусу. Вкус, нужно сказать, на любителя. Напоминает что-то среднее между сидром и шампанским, только с меньшим количеством пузырьков.

Несмотря на хорошую закуску, я с трудом допил большую бутылку, а маленькую даже не захотел после покупать и пробовать, хотя после прочитал где-то, что вкус у нее поприятнее, особенно со льдом. Кстати, в сети магазинчиков 7Eleven обычно продаются только большие бутылки Siam Sato, а мелкие лучше поискать в крупных супермаркетах — Tesco Lotus, Big-C и т.д. Несмотря на свою крепость, рисовое вино почему-то стоит дешевле пива. Если мне не изменяет память, за 0,7 литра просят всего 35 бат, а за маленькую — от 22 до 25 бат.

Такой алкоголь в Таиланде, как виноградное вино, не слишком пользуется популярностью у местных жителей, ведь культура виноделия зародилась в стране всего чуть более 30 лет назад, а в продаже первое тайское вино появилось и вовсе в 1995 году под маркой Chateau de Loei. Поэтому чаще в магазинах можно встретить не местное, а привозное вино из Чили, Новой Зеландии, Австралии, и стран Европы. Минимальная цена за бутылку в супермаркете 200-300 бат. Стоимость же вина с выдержкой от известных мировых производителей доходит до 1000-1500 бат за бутылку. Тайское же вино представлено в супермаркетах страны преимущественно от компании Siam Winery, которая владеет большим количеством виноградников в районе города Хуахин.

Также в супермаркетах можно найти и фруктово-ягодные вина под маркой Fresco, которые за свой необычный вкус и аромат завоевали уже несколько международных медалей. Вообще, виноделие в стране стремительно развивается, поэтому многие из тех, кто «воротил нос» от тайского вина ещё 10 лет назад признают, что на сегодняшний день оно стало гораздо качественнее и приятнее на вкус. Из наиболее рекомендуемых к употреблению марок тайского вина можно отметить Mont Clair, Peter Vella и Kookaburra, производимые под наблюдением европейских виноделов.

Слабоалкогольные напитки

Bacardi Breezer — популярный слабоалкогольный напиток
На полках холодильников местных магазинов всегда стоят различные алкогольные коктейли. Они обязательно привлекают взгляд яркой упаковкой, химическим цветом напитка и большим выбором экзотических вкусов. Самым распространенным из них является «Bacardi Breezer», в арсенале которого порядка десяти различных вкусов. В последнее время популярность набирает напиток «Jack Daniels&Cola», который фактически является бутылочной версией самого популярного и простого коктейля из виски. Помимо этого часто встречается марка «Spy». Надо отметить, что цены на подобное удовольствие значительно выше нежели на пиво. Бутылочка объемом 0,33 литра обойдется минимум в 55 бат.

Посиделки в уличных барах — отличный способ провести время

Если состав магазинного коктейля вызывает недоверие, то можно приобрести подобный напиток в уличном баре. Жизнерадостный местный житель смешает все ингредиенты прямо на глазах посетителя и подаст в удобном для прогулки формате. Тайцы идут навстречу туристам и имеют в своем арсенале массу как привычных, так и по-настоящему экзотических коктейлей. Особняком стоят напитки, рассчитанные на большую компанию. Их основное преимущество — объем!

Особенность спиртного в Таиланде

Спиртные напитки в этой стране могут приобрести как местные жители, так и туристы. Покупать алкоголь в Таиланде разрешается только в определенное время суток. После 12 часов ночи приобрести любое спиртное не получится, даже в аптеке.

Первые местные бренды начали появляться только несколько лет назад.

Таиландские производители изготовляют вина:

Приезжие отдают предпочтение необычному виду вина – пальмовому.

Купить продукт собственного производства можно только в больших супермаркетах. Виноградники находятся в северной части страны. Все местное вино изготовляется под контролем французских и австралийских экспертов.

С каждым годом производство все сильнее набирает обороты. Главным изготовителем является компания SiamWiner. Плантации их виноградников находятся возле Хуа Хина.

В магазинах страны можно купить вино марки Fresco: розовое со вкусом клубники, белое – яблочное и красное с ароматом ягод. Имеет несколько международных наград компания по производству вина MonsoonValley. Но самыми известными являются MontClair, PeterVella, Kookaburra, ChateauVendome.

Популярности среди туристов набирают такие марки, как «Сингха» и «Лео». Все, кто любят более крепкие напитки, выбирают виски. Здесь оно высокого качества и по приемлемой цене.

В отличие оттого что продают у нас, тайское виски имеет всего лишь 35% алкоголя.

На дискотеках или пляжах из этого спиртного делают коктейли. Разнообразие ярких напитков просто притягивает отдыхающих.

Не менее популярным является рисовый напиток. Он очень сладкий и похож на ликер. Его не пьют в чистом виде, а делают коктейли либо запивают сразу водой.

Алкоголь в Таиланде, сделанный местными жителями, можно только купить на границе с Лаосом.

Живущие крестьяне в этой местности уже сотни лет делают водку собственного производства. С нашим напитком ее объединяет только название. Вкус напитка отличается совсем, но довольно таки интересен.

Пиво в стране является самым популярным алкогольным напитком среди коренных жителей. Благодаря жаркому и влажному климату он очень легко переносится организмом. Тропическая среда способствует быстрому восстановлению водно-щелочного баланса.

Тайцы настолько привыкли к нему, что пьют даже на завтрак.

Интересными и всеми любимыми являются коктейли в этой стране. Разнообразие их большое. Можно купить как классический, так и тропический вариант.

Самыми вкусными считаются «Пина Колада» и «Май Тай». Они продаются в двух вариантах: это обычный пластиковый стаканчик и в ананасе. Второе решение не только оригинальное, но и имеет особое послевкусие.

Для приготовления берется ананас, с него срезается верхняя часть и удаляется вся возможная мякоть. В средину наливается коктейль. Цена такого варианта немного выше, но оно того стоит.

Такие спиртные напитки, как коктейли, можно приготовить и самостоятельно.

Ингредиенты возможно купить без лишних проблем. Если решили сделать «Кровавую Мери», могут возникнуть затруднения с покупкой соуса Табаско. Их в основном продают в гипермаркетах, но также можно попросить в кафе или ресторане.

Magic Alambic – это компания, которая производит самый качественный ром в мире.

На прилавках можно встретить такие виды: В небольшом магазине возле завода можно не только купить самые интересные виды рома, но также их продегустировать. С него делают превосходный коктейль с добавлением специального сиропа.

Коньяк в Таиланде не производят, поэтому любителей этого напитка может порадовать Редженси. Но его покупают очень мало людей, причиной является дороговизна продукта. Употребляют напиток либо со льдом, либо же вместе с колой.

Magic Alambic

Мне кажется, что для полноты информации нужно хотя бы немного рассказать о небольшом заводе Magic Alambic Rum Distillery, который был открыт одной французской семейной парой в 2003 году на острове Самуи.

Используя перегонный аппарат, привезенный из Франции, природное натуральное сырьё и свои секретные семейные рецепты, эти люди получили алкогольную продукцию отличного качества. Интересно, что при этом не используются специальные примеси, патока и дрожжи. Сок сахарного тростника помещают в большую емкость, где поддается естественному брожению. После этого его перегоняют и дальше настаивают в специальных стальных нержавеющих чанах. В результате получается питьё, имеющее мягкий и уникальный вкус. После этого его разливают в бутылки и выдерживают около 6 месяцев.

В ассортименте этого 40-градусного продукта насчитывается пять видов – один классический натуральный, без добавок и четыре фруктовые: цитрусовый, лаймовый, ананасовый и кокосовый. Напиток пользуется популярностью как среди местных жителей, так и у туристов, найти его можно в магазинах Паттайи, а также его можно купить и продегустировать на самом заводе во время экскурсии.

В заключение можно сделать главный вывод – тайский ром, при сравнительно невысокой цене, очень качественный, обладает мягким сладковатым вкусом, а также имеет приятный насыщенный травяной аромат и достоин пристального внимания почитателей этого крепкого спиртного продукта. Если вам доводилось пробовать этот напиток, поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Как пить тайский ром

Ром можно пить из коньячных бокалов или водочных рюмок, можно добавлять к нему лед или разводить по своему усмотрению.

Подают тайский ром Sang Som и в солидных ресторанах. К нему предлагают блюда традиционной кухни Дальнего Востока, в основе которой, конечно же, рыба и морепродукты. Отлично подходят к этому напитку и экзотические фрукты — они подчеркнут аромат и вкус.

Другое дело, если вы действительно отправились в Тайланд, чтобы попробовать легендарный ром… Обязательно изучите обычаи этой страны перед перелетом, ознакомьтесь с календарем национальных праздников. К примеру, вам не продадут ни ром, ни любой другой алкоголь в день рождения королевы или короля. Кроме того, спиртное запрещено продавать с полуночи до 11 утра и с 14 до 17 часов. Не продается оно также в магазинах, возле которых расположены школы, церкви и мечети. На удивление, алкоголь отсутствует в магазинах на заправках. А еще по законодательству этой страны продавать спиртное запрещено лицам, не достигшим двадцати лет. Впрочем, в основном эти правила касаются местных. С туристами в Тайланде все же не так строго. Кроме того, бары отелей и рестораны работают практически круглосуточно в любой день недели.

Общие сведения

Закон о продаже спиртных напитков в Таиланде гласит о том, что алкоголь в Тае нельзя продавать и покупать в два временных промежутка: первый – это с полуночи до одиннадцати утра, второй временной промежуток – с двух часов дня до пяти часов вечера.

Однако, следует отметить, что на территории шумных курортов Тайланда, таких как Паттая и Пхукет, алкогольные напитки можно приобрести и в часы запрета без особых затруднений.

Итак, если Вы желаете отдохнуть и погудеть как следует – берите местный ром или виски, если же Вы предпочитаете расслабиться и отдохнуть – Вам по душе придется вино из экзотических ягод и фруктов, ну а если Вы приехали в Таиланд для того, чтобы полежать и понежиться на пляже – Вам несомненно понравятся известные во всем мире марки тайского пива.

Предупреждение и «чёрный список»

Спорить о вкусах не верно. Однако, я бы сразу предостерег вас от употребления напитков известных брендов, производимых в Таиланде. Лучшим примером послужит ром Bacardi Black, или возможно его подделка (как обычный покупатель вы не узнаете правды). Достаточно открыть и понюхать эту странную смесь в трезвом виде. Больше всего напоминает растворитель, а по вкусу почему-то гречневую кашу.. Ещё никто не умирал, но всё же поберегите своё здоровье.

Помимо классических брендов периодически вы можете увидеть на прилавках местный алкоголь с названиями вроде «Пхукет», «Самуи» и т.д.. Как правило, это полная лажа, а ценник на неё выше, чем на «народные» бренды.

Пиво Leo

Хоть Leo и относится к самым дешевым видам пива, до популярности на уровне Singha и Chang ему далеко. Этикетка на бутылке красная, с изображением пятнистого леопарда на ней. Некоторые жители используют этот 3,5% напиток, который не имеет особо выразительного вкуса, для утоления жажды. Хотя такой ход в солнцепек может негативно сказаться на здоровье.

Стоит ли везти «Сан Саныча» в подарок

«Сан Саныч» — так ласково называют тайский ром Sang Som туристы из России. Одно из преимуществ рома – его невысокая цена, за бутылку объемом 0,3 литра просят всего 3,5 доллара. Именно поэтому, среди подарков, привезенных из Таиланда, он всегда удерживает пальму лидерства. Сан Саныч будет еще и эксклюзивным подарком потому, что в России его не продают. Тайский ром везут на экспорт в 20 стран мира, среди которых, к сожалению, нет России.

При покупке Сан Саныча, чтобы не наткнутся на подделку, следует обратить внимание на следующее:

• в обязательном порядке на этикетке должна присутствовать надпись, что ром выпускается с 1977 года;
• крепость напитка ровно 40 градусов;
• должна присутствовать информация на английском языке. Обычно она находится на оборотной стороне;
• присутствие акцизы обязательно;
• дно бутылки рома имеет особенный рельеф;
• на этикетке должны быть нарисованы три золотые медали.

Также туристам нужно знать, что продажа алкогольной продукции запрещена с 11.00 до 14.00 и с 17.00 до полуночи. В туристических зонах есть небольшое послабление закона. Алкогольные напитки не продают около школ, храмов и мечетей. Реализация алкогольной продукции и вовсе запрещена если в стране проходит какой-либо национальный праздник.

Немного истории

История этого замечательного напитка началась в 1977 году (о чём свидетельствует надпись на этикете).

Не так уж и давно это было, по меркам алкогольной индустрии. К примеру, коньячный дом Мартель (Martell) был основан в 1715 году, а Реми Мартан (Remi Martin) в 1724 году.

Однако, ром заметили и неоднократно награждали на международных выставках. Медали этих выставок также есть на этикетке. Производителем напитка является компания Sangsom Co. Ltd., у которой есть свой сайт: https://www.sangsom.com/en/site/home

Тайское пиво:Singha, Leo, Chang

Жара. Море. Пляж. Чего не хватает в этой цепочке? Бутылочки прохладного пива. Сами тайцы и гости страны из многообразия брендов выбирают местные напитки. Singha, Singha Lite, Leo, Chang и Tiger не нуждаются в рекламе

Как видно из названий и логотипов, тайцы особо не заморачивались с маркетинговыми исследованиями и поместили на этикетки харизматичных животных — льва, тигра и слона — уделив внимание качеству напитка, его стоимости и вкусу. И не прогадали

Название	Крепость	Вкус	Цена $	Особенности
Singha (лев) Singha Light	5% 3.5%	Горьковатое, в послевкусии чувствуется кислинка.	~1.6 за 0.64 л	Варят в Бангкоке.
Chang (слон) Chang Draught Chang Light Chang Export	6.4% 5% 4.2% 5%	Более «хмельной» и крепкий вкус.	~1.5 за 0.64 л	Версия для «домашнего» употребления варится из риса, на экспорт идет чистое солодовое.
Leo	3.5%	Легкое, свежее.	~1.3 за 0.64 л	Хорошо утоляет жажду.
Lao	5%	Мягкое.	недорого	Темное пиво родом из Лаоса.
Tiger	Мягкое, освежающее.	~1.4 за 0.64 л	Сингапурское пиво.
Heineken	5%	Отличается по вкусу от европейского аналога.	Более $2 за бутылку.	Несмотря на всемирно известную марку, пиво производится непосредственно в Таиланде и вкус отличается от голландского оригинала.
Archa	5.4%	Считается пивом для «рабочего класса», грубый вкус.	~0.9 за 0.64 л	Самое дешевое пиво на рынке.
Cheers	5.6%	Сладковатый, фруктовый вкус.	~1.3 за 0.64 л	Считается «дамским» сортом.

Singha, Leo, Chang и Tiger – светлое пиво крепостью 5%, Singha Lite – 3,5%. Оно выпускается в стекле и алюминиевых банках объемами 0,33 л, 0,5 л и 0,7 л. Самые ходовые – 0,7 л, которые можно купить всего лишь за 56 батт.

Не нравится тайское пиво – покупайте импортное. Такое, как Heineken или Corona. Правда, стоит оно в два раза дороже.

Чтобы пиво дольше оставалось прохладным, во всех заведениях его подают в специальных стаканах из EVA с логотипами пива, картами туристических уголков, различными рисунками с тайскими достопримечательностями. Их, кстати, можно приобрести на рынке в качестве дешевого и оригинального сувенира.

Issan ром

Ром родом из одноименного региона Исан, делают в городке Нонг Кхай, который находится в северо-восточный части Таиланда.

Производители заявляют об уникальном процессе дистилляции, однако в чем конкретно он отличается от конкурентов – остается загадкой.

Известно, что ром, помимо своей классической белой вариации может быть со вкусом манго и маракуйя.

Качество рома можно оценить за награды полученные в 2014 (IWSC в Гонконге) и в 2020 году на Rum Fest Paris (бронзовая медаль в своем классе рома).

Крепкий алкоголь на травах — Бальзам Йа Донг

Один из видов крепкого тайского алкоголя, который не получил широкой известности, потому что бутылка не похожа на алкоголь совершенно, не продается в 7/11 в холодильниках ( стоит за кассой) и чтобы его купить, надо быть в курсе что это. Надписи на англиском на бутылке отсуствуют.

Йя Донг — это вариация бальзама на сборе из супер полезных тайских трав. Всего есть несколько вариантов напитка йя донг, вкус зависит от цвета этикетки.

Синий Йя-Донг — водка.

Местные жители при помощи йя донга лечатся, добавляют его в другой алкоголь для вкуса, принимают в качестве средства улучшающего аппетит, для головы, сердца, суставов, перед едой.

В Я донге действительно внушительный состав полезных кореньев и трав, так что считаю бутылочку я донга стоит прихватить в подарок из Тайланда обязательно!

Стоит от 43 батов за маленькую бутылку и продается в разной таре. Крепость настойки Йя Донга — 25-40%.

Лао Кхао — змеиная настойка в Тайланде

Тайский или Лаосский рисовый вискарь, в котором настаивают скорпионов, змей и прочих гадов.

Бутылку виски со змеей принято привозить в подарок из Тайланда, Лаоса, Вьетнама и сопредельных стран. Выгоднее всего виски со змеей купить в Лаосе или Камбодже. Там одна бутылка будет стоить в Дюти фри около 300 батов, в то время как в Тайланде ее стоимость может и к 1000 подбираться.

Змеиную настойку также как и Йя Донг не пьют стаканами. Ее или добавляют-мешают с другим алкоголем, или пьют стопками по чуть-чуть, для здоровья.

Вы очень удивитесь, но Я донг также показан женщинам, которые хотят быстро восстановиться после родов и при болезненных менструациях.

А еще Йя донг принимают для: улучшения аппетита и кроветворения, для повышения давления и при быстрой утомляемости, сонливости и усталости. Лечебные травы в составе (женьшень, корень имбиря, тигровые травы итд), повышают концентрацию внимания, выносливость, улучшают настроение.

Тайский бренди Regency

Бренди тайского производства практически не найти, а коньяка вовсе нет. Редженси чуть ли не единственный. Есть в 7/11, стоит около 350 батов за бутылку. Пьют с пепси, льдом или чистый.

Что привезти из Тайланда — алкоголь

Если вы собрались привезти пару бутылочек того-сего из Тайланда, имейте в виду, что на взрослого человека можно ввезти и вывезти по 1 литру крепких напитков на человека, и 1 литру слабоалкогольного.

Если до прохода на сдачу багажа вы в эту норму не умещаетесь, докупите тайский алкоголь в Дюти фри. В аэропорту Бангкока у вас будет масса возможностей. И йя донг, и санг сом, можно купить уже в аэропорту в удобной таре. Да, цена будет подороже чем в Макро или 7/11, но не настолько, чтобы об этом горевать.

P.S. Один из читателей написал мне что в Дюти фри йя донг и санг сом не нашел, а пиво стоило более 130 батов за банку, так что все же лучше купить заранее с собой!

Вот и все! Веселых вам посиделок в Таиланде!

Где покупать пиво в Тайланде и как его пить

Классическое тайское пиво по крепости похоже на такие российские сорта, как «Балтика №6», Porter (от «Афанасий»), «Русский имперский статус». Если вы будете употреблять его не только за ужином, то примите во внимание отличия в климате. В тропическом пекле воздействие алкоголя может быть иным и по степени, и по скорости наступления последствий.

Особых проблем с приобретением хмельного пенного напитка не возникает нигде, но чаще всего оно встречается в сетевых магазинах Family Mart и 7-Eleven. Обычно холодильные лотки с ним локализуются в дальнем конце зала. Цены на пиво в Тайланде зависят от места покупки и количества. Например, во всех крупных супермаркетах, включая Big C, Tesco Lotus, оно дешевле на 8-10 бат, если берете бутылку большого объема. Экономия увеличивается, если вы приобретаете не одну, а несколько. Точно не придется пересчитывать мелочь и прикидывать что лучше – идти пешком назад или взять еще пару банок.

Тайцы нередко кладут в пиво кусочки льда, что уберегает его от чрезмерно быстрого нагревания. Однако это приводит к тому, что благородный напиток разбавляется и становится водянистым, безвкусным. Выйти из положения можно, приобретя вместе с ним специальный лед, который дольше тает. Стоит он чуть дороже обычного и продается там же, где и само пиво. Например, в супермаркетах 7-Eleven.

Более надежным способом сохранить пиво холодным является использование термостаканов, защищающих бутылку или банку от перегревания. Их приобретение оправдано не только большим комфортом потребления (меньше вероятность, что запотевшая бутылка выпадет из рук), но также тем, что это отличный тайский сувенир, который пригодится и дома, и в качестве подарка друзьям.

Sang Som

Замечу, что история заводского производства тайского рома очень молодая, а главная роль в ней принадлежит компании Sang Som Co., LTD. Выполняя государственную программу замещения импорта алкоголя, в 1997 году эта компания начала производить одноименную марку этого питья, которая очень скоро приобрела широкую популярность не только в стране, но и за её пределами. Телекомпания CNN провела исследование, согласно которому Sang Som находится среди десяти самых популярных напитков в Азии.

Технология производства

В чем секрет такого успеха напитка №1 в Таиланде, который занимает больше 70 процентов его рынка алкоголя? Он отмечен высшими наградами на выставках в Мадриде в 1982 году, в Дюссельдорфе – в 1983 году и в Барселоне – в 2006 году. Благодаря этому одна из его марок имеет название «Sang Som Rianthong» (Лунный Свет Золотой Медали).

Его создатель Чула Канчанакакшей, известный в Таиланде как «ликерный гений», разработал уникальную технологию промышленного производства продукта. Для его изготовления используется высококачественная меласса, сделанная из специально выращенного местного сахарного тростника. Полученный таким образом спирт дистиллируют и выдерживают при определенной температуре в дубовых бочках около 4 лет. После этого напиток очень тщательно фильтруют, добавляют в него специи и экстракты трав. Конечный продукт имеет тёмно-медовый цвет и очень сильный аромат фруктового букета с мягким вкусом апельсиновой цедры, патоки, фенхеля, эвкалипта и корицы.

Как пить

С чем пьют ром? Это каждый выбирает сам. Чтобы ощутить истинный вкус напитка, употреблять его лучше со льдом в чистом виде. Тайский ром Sang Som является отличным ингредиентом для изготовления различных коктейлей c добавлением колы, соков и сиропов, закусывать его рекомендуется морепродуктами или экзотическими фруктами.

Когда и как пить тайский ром? Его можно пить до, во время и после еды из коньячных бокалов или водочных рюмок, используя соломинку, смаковать маленькими дозами.

Разновидности напитка

Производят ром Санг Сом в стеклянных бутылках ёмкостью 0,7 и 0,3 литра. Вас, наверное, интересует вопрос: сколько градусов в роме? Одной из особенностей этого горячительного напитка является то, что его изготавливают с крепостью исключительно 40%. Калорийность рома довольно высокая (примерно 220 — 230 ккал на 100 грамм), поэтому пить его надо умеренными дозами. Современные марки Sung Som насчитывают четыре вида по сроку выдержки: Gold Medallion (3 года), Superior (5 лет), Similan (8 лет) и Premium (8 лет) с экстрактом из лечебных трав.

Прекрасные вкусовые характеристики и высочайшее качество этого приятного спиртного снискали ему немалую славу и популярность не только среди местных жителей, но и у многих туристов, приезжающих сюда покупаться в чистом море и позагорать на чистых пляжах известных курортов Паттайя, Пхукет, Самуи и других. Производство продукта в большей своей части направлено на внутренний рынок, и только один процент его идет на экспорт более чем в 20 стран.

Chalong Bay

Chalong Bay – белый ром, который имеет несколько высоких наград в своей номинации, а однажды был удостоен золотой медали на выставке World Spirits Competition, которая проходила в Сан-Франциско.

Своё название этот напиток получил от места, в котором его производят – небольшой фабрики с таким же названием в Чалонге – восточной области Пхукета. Владельцы предприятия – два выходца из Франции. Изготавливают Chalong Bay из тайского сахарного тростника только одного специального вида. При этом используются исключительно натуральные ингредиенты и применяются французская старинная медь, давние тайские рецепты и традиционные французские методы перегонки. Фабрика добилась прекрасного результата, полученное ими питьё обладает насыщенным травяным и цветочным ароматом, а также чудесным фруктовым вкусом.

Эта марка в основном идет на экспорт заграницу, поэтому купить её в Таиланде довольно сложно, разве что в некоторых дорогих супермаркетах или на самой фабрике на экскурсии по дегустации.

Особенности тайского алкоголя

В Таиланде производят все виды алкоголя популярные в мире. Это пиво, вино, виски, ром, бренди. Есть здесь и нечто необычное — самогон, настоянный на травах, рептилиях и насекомых. Главное преимущество для бюджетного туриста — тайские алкогольные напитки стоят не дорого. Не все из них при низкой цене отличаются хорошим качеством, хотя можно найти и приемлемые варианты.

Местное пиво приятно на вкус. Здесь оно продается везде и пользуется популярностью и у туристов, и у местных жителей. Среди сортов есть близкие по вкусу и крепости к тем, что знакомы русскоязычному потребителю. Но есть и более крепкие

На это надо обратить внимание при употреблении в жарком тропическом климате. Если предполагается принятие напитка — в дневное время, целесообразно выбрать марку Tiger; под ней производится мягкое легкое пиво, прекрасно утоляющее жажду

Вино местного производства не славится хорошим вкусом. Исключение составляют лишь некоторые марки. Например, фруктовое вино Fresco и рисовое вино Siam Sato при невысокой цене можно считать хорошим вариантом для европейского потребителя.

Виски в Таиланде качественный и недорогой, но у него отсутствует традиционный для напитка аромат и привкус дубовых бочек, которым славятся наилучшие сорта. К тому же он иногда лишен и цвета. Таиландский ром, напротив, считается напитком высокого качества и даже отправляется на экспорт.

Интересны здесь настойки на местных травах, рептилиях и насекомых. Выглядят они экзотично. Туристы с удовольствием покупают и увозят домой бутылочку с заспиртованной змеей или ящерицей. Но пить такой напиток в больших количествах не рекомендуется. При его изготовлении используют дешевый алкоголь плохого качества. Местные такой продукт не употребляют.

Hong thong

Есть немало других марок алкоголя, производимых в Таиланде и имеющих большой спрос как у местного населения, так и у гостей страны. В первую очередь это относится к напитку, который находится на втором месте по популярности среди иностранных туристов после Sang Som Gold – ром Hong Thong производства Sura Bangyikhan Co., Ltd.

Трудно однозначно определить, что это – виски или ром, скорее всего ни то, ни другое. Изготовлен из патоки и риса, имеет крепость всего 35%. По цвету напиток больше похож на светлый карибский ром, но в остальном сходства с ним нет никакого. Многие называют его тайским виски, но это также неточно, ибо виски имеет крепость от 40 до 60%.

При его изготовлении используют пророщенные и высушенные зёрна пшеницы или кукурузы, а также в небольшом количестве ячмень и рожь. Hong Thong напоминает грубый неочищенный алкогольный продукт с ароматическими добавками. Перед употреблением его разбавляют льдом, энергетиками или колой. Если кому-то нравятся экзотические напитки, то этот ему стоит попробовать.

Стоимость алкоголя в Тайланде

В таблице приведу цены на алкоголь в популярных магазинах 7Eleven в Таиланде.

Пиво Чанг, Сингха, Лео. Банка 0,5

Пиво Чанг, Сингха, Лео. Бут. 0,5

Ром Санг Сом маленькая бут.

Ром Санг Сом большая бут.

Виски Хонг Тонг маленькая бут.

Виски Хонг Тонг большая бут.

Самый большой город страны предлагает посмотреть на бизнес-сообщества, уличных артистов, незабываемый ночной рынок и значительное количество алкоголя, которого гарантировано хватит, чтобы удовлетворить аппетит любого путешественника. Следует рассмотреть некоторые сорта этого напитка.

Пиво Сингха (Beer Singha)

Это ведущая пивная продукция Таиланда, без сомнения, и вы, наверное, уже попробовали его у себя дома в тайском ресторане. Варится только в Бангкоке пивоваренной компанией Боон Рауд. пиво Сингха является популярным пивом в стране, но не самым продаваемым, уступив пальму первенства более дешевому пиву Чанг. Сорт – Сингха Премиум Светлое, специальный, сваренный с использованием ячменного солода и хмеля. Разработанное в дополнение к тайской кухне, пиво с 2007 года имеет содержание алкоголя 6%, так что смотрите сами, прежде чем пить слишком много!

Пиво Чанг (Beer Chang)

Содержит больше алкоголя, чем Сингха. Чанг не одобряется многими местными жителями и рассматривается, как дешевый напиток, созданный, чтобы напиться быстро и не более того. Любители пива Сингха говорят, что ему ему не хватает вкуса Сингха. но, это с лихвой компенсирует содержание алкоголя 6.4%. Тем не менее пиво Чанг самое продаваемое пиво в Таиланде. По некоторым данным этому напитку принадлежит 60% рынка. Чанг имеет горьковатый вкус и темный цвет

Как было сказано, многие обеспеченные местные жители, «задирают» нос вверх при виде этого напитка, но это не важно, оно точно оставит глупую улыбку на лице на весь вечер. Существует две версии пива Чанг для местного ранка, которое варят с рисом и экспортный вариант пива являющимся 100% солодовым пивом

Пиво Лао (Beer Lao)

Пиво родом из Лаоса, соседней страны с Таиландом. Пиво Лао — вкусный напиток золотистого цвета с мягким вкусом. Это напиток номер один в Лаосе и пограничных территориях Таиланда. Содержание алкоголя 5%, пиво Лао является дешевой альтернативой сортам Сингха или Чанг. Дешевой, но не значит плохого качества. Пиво Лао экспортируется во многие страны мира в том числе в США.

Пиво Тайгер (Tiger Beer)

Опять же, можно не сомневаться, что вы уже пробовали его раньше дома, в ресторане или из супермаркета. Пиво Тайгер имеет более глубокий вкус, чем сорта Сингха или Лао. Если есть другие варианты алкоголя, то лучше избегать Тайгер. Его вкус не отличается от бутылок из супермаркета дома, вы ведь пытаетесь попробовать что-то новое, не так ли?

Да, это не шутка. Знаменитое пиво родом из Германии можно найти во всем Таиланде. Так почему же его не включить в этот список? Ну для начала, Хайникен в Таиланде не то же самое, что Хайникен. который можно найти на Западе. Его варят на местном уровне, и вкусы несколько отличаются. Не слишком сильное (5% содержание алкоголя), Хайникен является одним из самых дорогих сортов пива в стране, к тому же, одним из самых экологически чистых. Можно пить, если вы до сих пор страдаете от похмелья или больше ничего другого нет.

Вино

О напитке под названием «Siam Sato», которое в Таиланде продается рядом с пивом, уже упоминалось выше, но это не единственная марка вина в стране. Хотя привычного европейцу и россиянину виноградного напитка здесь практически нет, более распространен фруктовый. Этому есть просто объяснение — экзотических фруктов вроде личи или экологически чистого, свежайшего ананаса в Таиланде в достатке круглый год. Наиболее популярной местной маркой вина является «Fresco», которая продается повсеместно и разливается в том числе в бутылочки по 0,33 литра. Именно благодаря этому факту «Fresco» является конкурентом слабоалкогольных коктейлей. Если же хочется выпить классического виноградного вина, то можно выбрать бутылочку импортного или же приобрести напиток марок «Siam Winery» и «Chateau de Loei». Цены на местное вино колеблются в районе 200 бат, плюс-минус 50. Стоимость импортных напитков начинается от 700 бат, но стоит помнить — цена не сильно влияет на качество. Импортное вино за солидные деньги может оказаться среднестатистическим напитком, которое дома стоит совсем дешево.

Сколько алкоголя можно вывезти из Таиланда

Не хотите заморачиваться с выбором подарков и при этом хотите угодить родственникам, коллегам и друзьям? Закупайтесь спиртным. Только в небольших объемах – так получится больше подарков.

Тайская таможня довольно лояльна к туристам, но правила нужно соблюдать, иначе придется оставить часть багажа в королевстве. Бесплатно вывозить из Таиланда можно до 3 литров крепкого алкоголя на человека. До 5 – с доплатой по 10 долларов за каждый литр свыше трех. Хотите больше – просите непьющих попутчиков с багажом магнитов прихватить ваши литры. Только договаривайтесь заранее.

Еще один момент – ввоз. В РФ можно ввозить до 5 л крепкого алкоголя с человека.

Покупаете сувенирные бутылочки – тщательно проверяйте, из какого материала изготовлена пробка. Напомним, что вывоз слоновой кости из Таиланда запрещен. Подробнее о том, что можно вывозить из Таиланда, читайте здесь.

Лайфхак: алкоголь можно купить в зоне беспошлинной торговли Duty Free. Большинство местных напитков там есть, и цена на них не намного дороже, чем в Бангкоке, Паттайе и на Пхукете. Поэтому есть смысл отовариться именно там.

Крепкий алкоголь — тайские напитки местного производства

По мнению многих, кто отведал этот напиток, то он полностью соответствует параметру цена=качество. Крепость – 40%. Частенько в барах «Sang Som» предлагают и в виде коктейля – ром+кола.

Ром Sang Song

Виски Hong Thong (Хонг Тонг) – не менее популярный продукт. Несмотря на крепость в 35%, особенно отличается своим жестким, «пробивным» вкусом. Как и многий алкоголь Тайланда, Hong Thong изготавливается на основе риса с добавлением дрожжей. Не рекомендуем пить в чистом виде, хотя, «на вкус и цвет», как говорится…

Виски — Hong Thong

Lao Khao (Лао Кхао) – белый рисовый дистиллят, народный тайский напиток. Продается в трех основных вариациях. Синяя этикетка – 40%, желтая этикетка и красная (с иероглифами) – 28%, розовая этикетка – 35%. Последний вариант отличается добавлением азиатских трав, благоприятно влияющих на здоровье женщины. По вкусу напоминает хороший коньяк. К слову, тайки пьют травяной Лао Кхао в начале критических дней. Считается, что небольшие порции улучат общее состояние организма.

Regency (Редженси) – на местном рынке считается неплохим бренди. Не пользуется особым спросом у туристов. Благодаря своему качеству — экспортируется во все страны Европы. Крепость – 38%. Стоит немного больше бестселлеров вроде Sang Som и Hong Thong. Вкус полностью раскрывается в тандеме с манго или манговым соком.

Бренди Regensy

Blend 285 (Блэнд 285) – виски на выбор двух видов: с черно-золотой этикеткой и золотой. Второй – считается более элитным, стоит немного дороже – около 250-300 бат за бутылку. Несмотря на приличное качество этого купажированного виски, пить его «чистым» довольно сложно. Сами тайцы «мешают» его с газировкой (содовой) или колой. Имеет привкус восточных специй.

Тайский виски — Blend 285

Время продажи алкоголя – когда в Тайланде не продают

В стране действует запрет на продажу алкоголя с 00:00 – 11:00 и «перерыв на обед» с 14:00 – 17:00. Как и в России, в Тайланде запрещено продавать спиртное лицам, не достигшим 18 летнего возраста.

Где дешево купить алкоголь в Тайланде

Как ни странно, но самый дешевый алкоголь продается в крупных супермаркетах – «Tesco Lotus» и «Макро». Помимо этого, в супермаркетах часто проходят различные акции, выгодные предложения, к примеру, 1+1 = 3. В этих супермаркетах продается выпивка не только местного производства, но бренды-гиганты, вроде: Hennesy и Jack Daniel’s.

Крупнейший гипермаркет в Тайланде — Tesco Lotus

Сколько алкоголя можно ввозить и вывозить из Тайланда

Ввоз

На ввоз алкоголя в Тайланд есть ограничение – 1 литр «спиртного» на одно человека, достигшего 18 лет. Но, не стоит расстраиваться. Благо, для любителей выпить — проблем с покупкой не возникнет – выпивка продается на каждом углу (только помните про временные промежутки, когда продукция вообще запрещена к продаже законом).

Вывоз

По официальным данным, беспошлинный вывоз спиртных напитков из Тайланда возможен до 2 л/человек. На практике – в аэропорту не было случаев, когда таможенники перерывали вещи и находили большие объемы вывозимых напитков. Тайцем выгодно, чтобы вы покупали. А вот с русскими пограничниками могут возникнуть проблемы – попросить заполнить таможенные декларации и отправить «на красный коридор».

Конечно, это редкость. Если вы будете размахивать алкоголем в прозрачном пакете – шансы попасться гораздо выше.

Тайцы и алкоголь — совместимо?

В Тайланде не считается зазорным после работы «опрокинуть» рюмку-другую. Подобная тенденция снижается, передвигаясь по направлению к провинциям юга Таиланда – в большинстве своем там проживают мусульмане.

В туристической зоне тайца частенько можно застать «подшофе». Они стараются не выдавать свое хмельное состояние и просто улыбаются. В отличие от наших традиций «свадьба-драка-вечеринка», для тайцев это категорически не приемлемо. Единственное, с кем они могут завязать драку, так это с землей – резко упав на нее. =)

В целом, алкоголь в Тайланде можно пить, не боясь за последствия – в стране нет зафиксированных фактов отравления некачественными напитками. Единственное, не переусердствуйте с количеством!

Коктейли с ромом

Если вы не любитель крепких алкогольных напитков, то на основе рома Sang Som можно приготовить несколько разновидностей коктейлей. Основой может быть минеральная вода, Кола, Спрайт, различные соки или энергетические напитки. Пропорции – на вкус, здесь ограничений нет. Чтобы лучше ощутить экзотический вкус рома можно добавить в коктейль несколько кусочков фруктов и кубиков льда.

Бармены часто используют ром при изготовлении многокомпонентных коктейлей. Ведь он придает напиткам не только приятный аромат, но и красивый насыщенный цвет.

Тайский алкоголь

Десерты / Рецепты / Секреты

Вы все еще считаете, что тайцы мало пьют и у них как-то там не усваивается алкоголь? Тогда мы идем к вам! Согласно последним исследованиям, по объему потребления горячительных напитков тайцы заняли четвертое место в мире, обогнав даже таких признанных алкоголиков, как финны и англичане.

Если быть до конца честной, исследование это проводили какие-то британские ученые , и в его результатах есть большие сомнения. Но в чем сомнений нет, так это в том, что алкоголь мужская половина населения Таиланда и правда весьма уважает.

Сначала, наверное, стоит поговорить о сугубо традиционных напитках.

Рисовое вино — Сато (Sato, สาโท)

Легкое сато с небольшим содержанием алкоголя тайцы пили до прихода в их страну заморского пива. Делают его из клейкого риса и дрожжей — по сути, это самая обыкновенная брага. Вкус газированное сато имеет сладкий и фруктовый, похожий на старое доброе «Cоветское Шампанское». По цвету тоже похоже.

Тайский Самогон — Лао Кхао (Lao Khao, เหล้าขาว)

Лао Кхао — тайская «тяжелая артиллерия». Гонят его из того же клейкого риса, сахарного тростника или сока сахарной пальмы, только путем дистилляции на выходе получается не особо хорошо очищенный продукт. Лао Кхао заводского изготовления бывает разных видов, цвет этикетки говорит о крепости. Самый крепкий, по-моему, 35*.

Для сильных духом в тайских магазинах продают еще какую-то тормозную жидкость крепостью 40* с прекрасным названием Red Cock и Black Cock. Употреблять на свой собственный страх и риск.

Тайский Виски — Я Донг (Ya Dong, ยาดอง)

Традиционный тайский «виски» — это спиртовая настойка на различных целебных и вкусо-ароматических травах и специях. Основа — тот же самогон Лао Кхао, а продукт на выходе называется Я Донг.

Здоровые стеклянные колбы с Я Донгом можно встретить на базарах, а радушный продавец всегда готов нацедить вам оттуда пару десятков граммов янтарной жидкости. Тут же — тарелочка с закуской, кусочками зеленого манго или гуавы, и миска со смесью сахара и чили, куда это самое манго нужно макать.

Иногда Я Донг настаивается не только на целебных травах, но и на целебных животных вроде гекконов, скорпионов и змей (особенно такое уважают в Лаосе).

По завершении шоппинга на базаре тайскому крестьянину положено подойти к прилавочку с Я Донгом и пропустить стопочку-другую для здоровья.

Но алкогольная промышленность с маркетингом наперевес не стоит на месте, и теперь в Таиланде выпускается целая группа напитков покрепче, проходящая под кодовым названием «виски», но по факту не имеющая с ним ничего общего. Все эти Hong Tong, Mekong и иже с ними — по сути то же Я Донг, только с искусственными ароматизаторами. Кое-где даже продают пакетики для приготовления Я Донга «только добавь воды самогона».

Из относительно настоящих виски в Таиланде производятся Blend, 100 Pipers ну и хорошо всем знакомый Johnnie Walker.

Тайский Ром

Хотя сахарного тростника в Таиланде навалом, чистый ром здесь почему-то не в почете, и распространенная повсюду марка есть только одна — Sang Som. Несмотря на свою дешевизну, ром этот довольно хорошей очистки и на вкус тоже неплохой.

Теперь — о «нетрадиционных» напитках, пришедших в страну с загнивающего Запада.

Тайское Пиво

Пиво в Таиланде начали выпускать в 1934 году, и теперь его пьют все. Сортов тайского пива немного, и все они похожи друг на друга — не особо крепкий и довольно сухой на вкус светлый лагер.

Самый известная марка — Singha («Лев»), за ней по популярности идет Chang («Слон»), потом Leo (еще один лев, надо понимать), сингапурский в оригинале Tiger («Тигр») и крестьянско-пролетарская Archa, которую пьют только колхозники. В общем, целый зоопарк.

Традиции потребления пива в Таиланде несколько отличаются от европейских. А именно, здесь принято пить пиво со льдом. Всех вновьприбывших сей обычай сначала повергает в шок, но я уже и не знаю, как можно пить пиво по-другому =))

Фруктовое Вино

Так как с виноградным вином в Таиланде не сложилось (об этом дальше), а разнообразных фруктовых остатков в стране вагон, тайцы научились (или, скорее, их научили) делать фруктовое вино. Таких плодово-ягодных вин существует несколько десятков разновидностей: из ананаса, рамбутана, личи, мангостина и черта лысого. На вкус, конечно, компот, но для интереса попробовать можно.

Виноградное Вино

Но одно дело вырастить виноград, а другое — сделать из него вино. Не буду называть себя знатоком тайского вина, но то, что доводилось пробовать, не выдерживало никакой критики. Возможно, надо было пробовать что-то другое (принимаю советы!).

Импортное недорогое виноградное вино поставляется в Таиланд в основном из Австралии.

No.51 Натуральный Ингалятор Ya Dom

Eucalyptus: Эвкалипт, камедистое дерево, Blue mallee — обширный род вечнозелёных древесных растений (деревьев и кустарников) высотой до 100 метров семейства Миртовые (Myrtaceae). Страной происхождения эвкалипта считается Австралия, в настоящее время растения этого вида широко культивируются по всему миру. В тёплые и жаркие дни эвкалиптовые деревья обильно выделяют терпеноиды, образуя в безветренную погоду над рощами голубоватую дымку, напоминающую смог. Австралийские Голубые Горы получили своё название благодаря этому феномену.
Эфирное масло эвкалипта обладает выраженными противовирусными и антибактерицидными свойствами, что нашло своё применение в народной медицине. Распыление 2 % эмульсии эфирного масла убивает 70 % стафилококков. Это позволяет использовать его для профилактики заражения воздушно-капельными инфекциями и лечения многих инфекционных заболеваний.

Исследованиями отечественных ученых установлено иммуномодулирующее и антиканцерогенное действие  масла эквалипта. Оно повышает активность как Т-звена , так и В-звена иммунитета. Его применение показано при снижении неспецифической резистентности организма и вторичных иммунодефицитах.
Горячие и холодные ингаляции позволяют быстро и эффективно устранить воспалительные и застойные явления в органах дыхания и носоглотки, очистить дыхательные пути и избавиться от насморка и кашля при трахеите, бронхите, воспалении и туберкулезе легких.

Mentha arvensis: Мята полевая, field mint, corn mint — многолетнее травянистое растение, вид семейства Яснотковые (Lamiaceae). Многолетнее растение с ползучим корневищем, высотой 15—100 см. Евразийский вид, произрастает в Европе, Западной и Средней Азии, на Кавказе, заходит в Индию и Непал. В России встречается на Северном Кавказе, в европейской части, Западной и Восточной Сибири.
Растёт на полях, лугах, по берегам водоёмов, рек, озёр, арыков, на болотистых участках. С давних пор широко использовался в европейской и азиатской народной медицине. В надземной части растения содержится до 2 % эфирного масла (Масло мяты луговой), основной частью которого является ментол и различные терпены.
Ментол широко используется в современной пищевкусовой промышленности и в медицине. В частности, является основной составляющей рефлекторного сосудорасширяющего средства Валидол. С давних пор широко использовался в европейской и азиатской народной медицине. 

Cinnamomum camphora: Камфорное дерево, камфорный лавр, или Коричник камфорный — вечнозелёное дерево, вид рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae). Родиной камфорного дерева является Восточная Азия: южные и юго-западные районы Китая, Тайвань, японские острова Рюкю, Кюсю, Сикоку, Хонсю и корейский остров Чеджудо. Камфорное дерево при подходящих условиях может дожить до 1000 лет.
Камфора возбуждает дыхательный и сосудодвигательный центры головного мозга.
Она рекомендована к применению для улучшения микроциркуляции. Выделяясь из организма через дыхательные пути, камфора способствует отделению мокроты и улучшает дыхательную функцию легких. Запах камфоры оказывает успокаивающее действие на человеческий организм.
 

Siam Cardamom: Сиамский кардамон, กระวานไทย (Тайский), Amomum kravanh — плоды многолетнего травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum) семейства Имбирные (Zingiberaceae). Плоды созревают на третий год, они обладают очень сильным ароматом с камфорными тонами и принадлежат к числу самых дорогих пряностей, отчего прозваны «царицей специй». Недозрелые плоды растения — коробочки, в поперечном разрезе треугольные, — собирают, сушат на солнце, затем увлажняют и повторно сушат. Получаются трёхгранные капсулы белого цвета длиной от 0,8 до 1,5 см.
Родина кардамона — Малабарский берег Индии и Цейлон.В восточной медицине считается, что кардамон помогает удалить из организма слизь, и поэтому его используют при лечении астмы, бронхитов, при простуде и кашле. Используется для очищения полости рта и дыхания, ибо эффективно нейтрализует патогенную флору.
Семена кардамона содержат 3—8 % эфирного масла, в состав которого входит жирное масло, а также терпинеол, терпинилацетат, цинеол, белок. Кардамоновое масло широко используется в парфюмерии.

Myristica fragrans: Мускатное дерево, nutmeg, мускатный орех, мускат – небольшое вечнозелёное дерево высотой 5 – 13 м., относящееся к семейству Мускатниковые (Myristicaceae). Родиной растения считаются Молуккские острова («Острова специй») в Индонезии. В настоящее время широко культивируется в тропических странах по всему миру. 

В состав мускатного ореха входят: элемицин, миристицин, сафрол, метилэвгенол и метилизоэвгенол. Вещества, содержащиеся в мускатном орехе, производят опьяняющий эффект. В сочетании с другими эфирными маслсми помогают облегчить состояние при простудах, ОРЗ и головных болях.  

Когда худший напиток — лучший напиток

SangSom в Чиангмае

Лето в Чиангмае, Тайланд, жаркое, пьяное и подпитываемое Сангсом. Продаваемый в большинстве баров как «тайский виски», на самом деле это ром, сделанный из патоки, и на вкус он похож на то, что кто-то плюнул в заплесневелый ботинок и, нуждаясь в прибыли, разлил его в бутылки и назвал виски. Это самый популярный и наименее вкусный ликер в Таиланде, который неизменно занимает первое место в категории «худший виски, который вы когда-либо пробовали».Самый высокий комплимент, который я слышал в его пользу, — это то, что он «достаточно хорош, чтобы пить».

У баров у ворот Тапае СангСом выложил на столы бутылками и ведрами кока-колу, Red Bull и содовую. Я жил там и подготовился к лету, «когда был в Риме». Я завел тайских друзей и пил тайский виски, даже когда этот виски был в ярко закрытом алюминиевом ведре с шестью соломинками и слоем обратной промывки.

Я пил SangSom на свидании с татуированным британским панком, который был не в моем вкусе, и я не в его вкусе.Я был с похмелья на СангСоме в тот день, когда Брит вывалил мертвого птенца из своей обуви и понял, что это не его шнурки были заткнуты спереди его Vans, когда он шел по улице Нимманхэмин.

SangSom помог мне пережить день, когда моя машина дважды ломалась, ночь, когда в моей квартире отключили электричество, когда мне нужно было пройти собеседование по скайпу, и безжалостное чириканье геккона, из-за которого я не мог уснуть большую часть ночи. Он запивал еду, когда, независимо от того, сколько раз я спрашивал об ингредиентах карри, его подавали с кучей кровяного тофу.Он сопровождал фестиваль Huay Tung Tao Rocket Fest, когда жители деревни запустили более сотни бамбуковых ракет, чтобы попросить дождя, и фестиваль Pue Sae Ya Sae, где я наблюдал, как мужчина (который, надеюсь, тоже был пьян на SangSom) ел тухлое сырое мясо буйвола в качестве подношения двум духам-людоедам.

Иногда я променял его на джин с тоником, но всегда возвращался. Я пил его и в хорошие времена, в походы к водопадам, отмечая дни рождения, праздники и пятницы. Для SangSom не было неподходящего времени, и всегда казалось, что коллективная группа предвкушает потребность.В последний вечер в Таиланде я пил SangSom, а когда сел в самолет до Нью-Йорка, взял бутылку в дорогу.

Ya Dong, «Самогон Таиланда», теперь на радарах Америки — и Back Bars

Бунг Буннак проглотил свой первый снимок я-донга в 17 лет, чтобы отметить окончание средней школы. Он вырос в таиландской провинции Пхетчабун, примерно в четырех с половиной часах езды к северу от Бангкока, и один из отцов его друзей держал я-донг перед семейным домом.

Я донг — это напиток рабочего класса, и это очень мощный напиток, приготовленный из недорогого лао кхао, рисового виски, с местными растениями.

«Это дешевый домашний алкоголь, что-то вроде самогона», — говорит Буннак, ныне владелец и главный бармен бостонского Mahaniyom, одного из немногих ресторанов в Америке, где продают йа дон. «Вернувшись домой, фермеры и рабочие в конце дня тусовались и пили йа дон».

В отличие от итальянского амари, я донг на протяжении большей части своей истории продавался как лечебное средство на травах. Его название (ยา ดอง) буквально означает маринованное лекарство, и его приверженцы верят, что оно улучшает кровоток и либидо.

Номенклатура Ya dong следует этому примеру. Существуют разновидности камлунг сеуа кхронг (сила бенгальского тигра), нари румпхуенг (стонущая дама) и мах гра туеб ронг (топтание лошади). Первым выстрелом Буннака было doh mai roo lom (вечно стоящий), что относится как к предполагаемому физическому эффекту, так и к названию основного растения, которое ароматизирует эликсир.

«Все имена связаны с сексуальностью и эротизмом», — говорит Буннак.

Ya Dong встречает коктейльную культуру

В 2015 году ya dong совершил значительный скачок от низшего к интеллектуальному, когда Асавин Роджметхатави открыл Tep Bar в Бангкоке.Идея бара Tep основана на знакомстве с традиционными спиртными напитками и культурой Таиланда. «Перед тем, как мы открылись, я путешествовал по стране и разговаривал с фермерами о том, как они пили в былые времена», — говорит Роджметатави. «Я дон долгое время был больше похож на рецепт, используемый для либидо, но люди также использовали его для празднования».

Роджметатави работал с травником над разработкой трех формул йа донга, а его команда вводила ботанические смеси в рисовый виски высшего качества и добавляла немного дикого меда, чтобы снять остроту.Гости отеля Tep пьют шоты прямо или в составе коктейлей.

«Мы были первым баром, в котором подавали я донг», — говорит Роджметатави. «Обычно вы получаете его на улице, и это очень хитроумно».

Технически уличный я-донг запрещен в Таиланде, хотя вы все еще можете найти продавцов, продающих его на рынках. Напиток был запрещен после того, как несколько человек умерли от употребления я-донга с добавлением жабьего яда, и Буннак говорит, что продавцы нередко добавляют в свои настои скорпионов, ящериц или змей.

Я Донг в Америке

Посещение бара Tep вдохновило Буннака на то, чтобы вернуть я донга в Штаты, а в Mahaniyom он подает шоты с традиционным набором чейзеров: пандановая вода, кисло-сладкие огурцы, порошок чили и соль. Он также включает я дон в дайкири (приготовленный из 2 унций одиннадцати тигров, nce унции сиропа пандана и унции лайма) и бросает йа дон в стаканы пива Leo, чтобы сделать бомбы из я донга.

Персонаж я донга основан на растениях, произрастающих в Таиланде и Восточной Азии, поэтому Буннак импортирует четыре смеси я донга, которые он вливает в различные базовые духи.Он не может получить лаокхао в Америке и все равно предпочитает более изысканные духи. «Вы можете добавить растительные компоненты в любой спирт», — говорит Бунак. Lady Falling Off the Bed и Eleven Tigers сделаны из белого рома. «Рыдающая невестка» имеет ржаную основу, а четвертый «я донг» с невежливым названием готовят на водке.

Делаем Я Донг дома

Буннак говорит, что вы можете легко найти смеси я-донг «на любом ночном рынке в Таиланде», но Eleven Tigers, самая мягкая и сладкая из четырех, является единственной смесью, доступной в Штатах.Его ингредиенты включают Betula alnoides, Elephantopus scaber, Kaempferia parviflora, Panax ginseng, Rauvolfia serpentina, Eucommia ulmoides, Anaxagorea luzonensis, Angelica sinensis и Salvia miltiorrhiza.

Чтобы приготовить его дома, просто поместите содержимое пакета «Одиннадцать тигров» в бутылку с выпивкой и дайте ему настояться в течение двух-четырех дней. В результате получается настой свекольного сока малинового цвета и на вкус землистый, сладкий и слегка горький взрослый лакричник. Eleven Tigers готово для освежения хайболлов, а благодаря анисовому профилю он также отлично подходит для полоскания Sazerac.

Фото: Кэролайн Хэтчетт

Несмотря на близость к Амари, а также распространение тайских ресторанов и баров в Штатах, я донг не получил широкого распространения среди американских барменов. Заметным исключением является дядя Бун из Нью-Йорка. Ресторан в настоящее время закрыт, но уже давно предлагает выстрелы по 5 долларов и котелков. Дефицит Ya dong — это отчасти проблема класса. Большинство тайцев, которые эмигрируют в Америку, являются профессионалами и студентами, которые, вероятно, будут ассоциировать ya dong с низким социальным статусом.

Дистиллированная сущность Я Донга

Во время своего первого визита в Таиланд Трип Сандифер не имел предвзятого мнения о я-донге. Он пил его на улицах Бангкока, а затем последовал еще один заход в Tep Bar. Сандифер — главный бармен The Painted Pin в Атланте, и в то время он и его деловой партнер Ноа Кауфман путешествовали по Таиланду в поисках духа, который можно было бы импортировать в Соединенные Штаты. Они надеялись найти ром в стиле агриколы, чтобы привезти домой, но вместо этого влюбились в ya dong.

Сандифер и Кауфман начали работать с Lamoon Lamai, заводом по производству рома в южной провинции Сурин в Таиланде. Lamoon Lamai принадлежит Кауставу Багчи. Его жена, Йок На Монтасон, унаследовала рецепт йа дон от своего деда, который продавал напиток в качестве придорожного продавца. Супруги взяли семейную ботаническую смесь я-дон, в которую входят женьшень, корень дягиля китайского, макрутский лайм, корица и зеленый перец, и добавили из него дистиллят, состоящий из 90% свежевыжатого тростникового сока и 10% меда.

Сандифер говорит, что полученный в результате я дон был восхитителен — особенно слоеный поверх рома премиум-класса — но Багчи сообщил плохие новости: тайские законы о спиртных напитках разрешают экспортировать только спиртные напитки.

«Мы рассмотрели все эти возможности, и Каустав предложил приготовить йа дон, а затем повторно его дистиллировать, чтобы он больше походил на джин», — говорит Сандифер. «Это был случайный эксперимент, но он оказался действительно крутым. Это не совсем ya dong, но это дистиллированная эссенция «.

Первые бутылки продукта, названного просто Ya Dong, появились на рынке Атланты в конце 2019 года.Хотя некоторые ароматы и вкусовые нотки пересекаются, выпитый бок о бок с Одиннадцатью тиграми, Я Донг Сандифера гораздо более тонкий, и он говорит, что он хорошо подходит для применения в джин (подумайте: ya dong Martinis), наряду с Daiquiris и «убийцей». ром тоники.

Прямо сейчас он и Кауфман могут только распространять дух в Грузии, но они надеются расширить свое присутствие после того, как субсидии Covid-19 и запретный бизнес (надеюсь) вернутся в нормальное русло.

«У нас было несколько тайских ресторанов, которые забрали его, но сложнее всего было продать его тайскому сообществу, я думаю, потому, что оно имеет коннотацию низшего класса», — говорит Сандифер.«Но у ya dong есть история. Рецепт исходит от тайского дедушки, и он сделан не из мусорного спирта «.

Для Буннака делиться ya dong означает связывать гостей с его деревенскими корнями — даже если это означает включение откровенно сексуальных выражений в меню его бара. «Для меня это культура. В Таиланде есть все эти травы и ингредиенты, и нам нужно прославиться ими — так же, как европейские страны и даже Китай празднуют свою еду и напитки », — говорит он.«Правительство Таиланда сосредоточено на том, чтобы объявить ya dong незаконным, вместо того, чтобы рассказывать свою историю. Ya dong — это не круто в Таиланде. Но так должно быть ».

Look, это гадюка в бутылке — Tasty Thailand

Тайский змеиный виски считается афродизиаком

Сегодня я просматривал несколько старых фотографий из моей первой поездки в Таиланд, еще до того, как переехал сюда, и наткнулся на это. Это фотография бутылки тайского змеиного виски, которая продается в магазине на севере Таиланда, сделал мой отец.Ужасно, а?

И нет, я понятия не имею, что это за змея. Травяная змея? Крысиная змея? Гадюка?

Вы часто видите тайский змеиный виски, когда выходите за пределы Бангкока, поскольку он не только продается как сувенир для туристов, но некоторые тайцы также считают, что он обладает свойствами афродизиака, поэтому они пьют его, если хотят почувствовать себя мужчиной . Другие думают, что это хорошее лекарство от растянутой мышцы или общих болей.

Цена бутылки тайского змеиного виски?

В зависимости от типа змеи и возраста виски, бутылка тайского змеиного виски обычно продается от 300 до 1000 бат и более (9 долларов.95 примерно до 31,50 доллара).

Тайский змеиный виски производится путем настаивания змеи в бутылке с виски в течение нескольких месяцев, пока, как считается, все необходимые лечебные свойства не впитаются из змеи в виски. Потом он пьян.

Насколько мне известно, тайцы, которые выпили его, говорят мне, что у него гораздо более сильный и немного странный вкус, чем у типичного тайского виски, и чем дольше вы его оставите, тем сильнее становится его вкус.

Вот почему некоторые тайцы покупают бутылки, а затем держат их в течение года или двух, поскольку, снова «созревая», они могут продать змеиный виски в три, четыре или пять раз дороже, чем они заплатили как человек, покупающий его. считает, что афродизиак или лечебные свойства намного сильнее.

Лично у меня мурашки по коже, но … ты можешь чувствовать по-другому. И они определенно были бы предметом для разговора, если бы у вас был один в вашем баре дома.

Продолжить чтение

The Malt Whisky Distillery / Ani Design

The Malt Whisky Distillery / Ani Design

© Tawin Yuangtrakul ShareShare

• Facebook

• Twitter

• Twitter

• Почта

Или

https: // www.archdaily.com/940085/the-malt-whiskey-distillery-ani-design © Тавин Юангтракул

Текстовое описание предоставлено архитекторами. Завод по производству солодового виски — это новый завод, новый офис и центр для посетителей тайской компании Thai Bev по производству продуктов питания и напитков. Проект расположен к северу от столицы Таиланда, недалеко от исторического парка Кампхэнгпхет, одного из объектов всемирного наследия ЮНЕСКО.

© Tawin Yuangtrakul Планы этажей © Tawin Yuangtrakul

Дизайн в стиле университетского городка, 3 функции: центр для посетителей, ликеро-водочный завод и склад.Здания сгруппированы и окружены большими прудами и открытым парком. Образец случайности. Архитекторы предложили кирпич в качестве основного материала и создают диалог между постройками в настоящем и историей древнего города. То, как архитекторы использовали разнообразие узоров кирпича наугад, связано с каркасом древних кирпичных стен, расположенных в историческом парке ЮНЕСКО и разбросанных по провинции Кампхенгпхет.

© Тавин Юангтракул

Случайность кирпичного узора — это текстура внешней оболочки.Разнообразие узоров кирпича делает его очень привлекательным, а не просто индустриальной тусклой промышленностью. Здания по-прежнему отражают технологию винокурни в индустриальном стиле. Но в то же время. Это соединяет со всем ощущением близлежащего исторического парка. Это способ сделать ссылку как современный перевод этой классической кирпичной архитектуры.

© Тавин Юангтракул

Эта фабрика повлияет на то, каким будет новое сообщество. Он станет разнообразным центральным местом для людей, сотрудников и посетителей.В хорошую погоду они могут устроить пикник возле большого пруда, побегать трусцой или прогуляться по зеленой зоне в окружении пейзажей современных кирпичных зданий, которые также по-прежнему демонстрируют уважение к исторической архитектуре древнего города поблизости.

(PDF) Шотландский виски в Таиланде. Стратегические последствия международных альянсов и адаптации продукта. Пример исследования вторичных данных

8

От: International Consultants

Кому: General Management JW Thailand.

Предложение: Strateg Alliance (Johnnie Walker and Thai Beverage)

Thai Beverage PLC — крупнейшая компания по производству алкогольных напитков в Таиланде и одна из

самых сильных компаний во всей Юго-Восточной Азии с капиталом, превышающим 4 миллиарда долларов США. У них

ликеро-водочных заводов в Таиланде, Шотландии, Польше, Ирландии, Китае и Франции.

В настоящее время они производят самый популярный в Таиланде бренд пива «Chang:», а также два

известных ликеров в тайском стиле: «Mehkong and SangSom».Санг Сом —

самых популярных спиртных напитков в Таиланде; до 2006 года она владела 50% рынка коричневого щелока в течение примерно 3

десятилетий.

Поскольку Mehkong и Sang Som подпадают под категорию рома, контроль Thai Beverage на рынке виски

гораздо менее доминирующий с их брендами Crown 99, Blend 285 и

Drummer. В то время как тайскому вкусу традиционно нравятся смеси солода, тростника и патоки

(как правило, относящиеся к категории рома), многие импортные бренды шотландского виски

занимают исключительно важное место в сегменте люкс.Thai Beverage может помочь Джонни Уокеру в

в создании алкогольного напитка в тайском стиле.

В прошлом Thai Beverage Plc использовала пивоваренную компанию Carlsberg для помощи в разработке

их торговой марки Chang. В то время как их совместное предприятие в конечном итоге необходимо было распустить, Chang Beer

стало самым популярным пивом в Таиланде и завоевывает мировое признание. Это связано с

в значительной степени благодаря советам Carlsberg по брендингу.Несмотря на то, что совместное предприятие провалилось из-за того, что Carlsberg поддержал

из сделки (и впоследствии получил приказ выплатить Thai Beverage Plc 250 миллионов долларов)

, существует ряд причин, по которым в интересах Джонни Уокера было бы осуществить совместное

. риск.

Эта команда рекомендует Джонни Уокеру вступить в стратегический альянс с

Thai Beverage, чтобы создать среду, в которой обе компании могли бы использовать свои соответствующие компетенции

и иметь потенциал для симбиотического успеха.Так как Thai Beverage может помочь в реализации концепции и стратегии

в отношении шотландского виски (не в категории Ultra Premium), а также создать особый и дифференцированный продукт

, который может занять нишу на тайском рынке спиртных напитков. Thai

Bev будет ключевым компонентом с точки зрения преодоления культурных различий и продвижения нового / измененного продукта

на рынок Таиланда.

Так как Thai Beverage Plc уже имеет винокурни в Таиланде, Johnnie Walker может изучить

, заключив контракт на производство отечественного коричневого спирта с тайником, связанным с

импортных спиртных напитков.В то время как Johnnie Walker не желает изменять или компрометировать свою собственную формулу скотча

ради тайского вкуса, Thai Bev может поработать со специями и ароматизаторами, чтобы получить хороший баланс

между вкусом иностранного шотландского виски и традиционными тайскими предпочтениями.

Будучи местным конгломератом, Thai Beverages Plc умеет интерпретировать культурные обычаи и вкусы

, а также эффективно справляется с бюрократической волокитой. Имея уже налаженную сеть поставщиков и поставщиков

, они могли бы справиться с распределением и местным маркетингом продукта

гораздо эффективнее, чем сторонний наблюдатель.Таким образом, у Thai Beverages Plc есть явное конкурентное преимущество

по сравнению с иностранными компаниями, стремящимися повторить успех, достигнутый ранее

в принимающей стране. Кроме того, Johnnie Walker придает продукции Thai Beverages Plc

уровень изысканности и уникальности, который не характерен для современного рынка Thai Liquor

. В результате совместное предприятие могло создать «Голубой океан» для своей уникальной линии / бренда

коричневого ликера на Тайском рынке.

Познакомьтесь с автором первого путеводителя Lonely Planet по Таиланду

Примечание редактора — Джо Каммингс создал самый первый путеводитель по Lonely Planet в Таиланде, который был опубликован в начале 1980-х годов. Когда знаменитый туристический бренд начинает закрывать свои офисы, Каммингс размышляет о своей многолетней карьере составителя путеводителей.

(CNN) — Недавние новости о том, что Lonely Planet Publications почти полностью закрывают свои производственные офисы в Мельбурне и Лондоне и полностью ликвидируют популярный журнал и все названия, не относящиеся к путеводителям, не застали меня врасплох.

Из-за того, что в связи с кризисом в области здравоохранения, вызванным коронавирусом Covid-19, самолеты были остановлены, границы закрыты, а люди во всем мире остаются дома, любой бизнес, связанный с путешествиями и туризмом, сейчас стоит на коленях.

Тем не менее, проработав 25 лет автором путеводителя по Lonely Planet, я это чувствую.

Я наблюдал, как компания выросла из молодой компании из двух человек в 1970-х годах до империи с более чем 500 офисными сотрудниками на четырех континентах. В 1990-х годах, когда я два или три раза в год посещал штаб-квартиру LP в Мельбурне, устойчивый рост продаж и производства вынудил компанию трижды переехать в более крупное место.

Таким образом, для меня, и я уверен, для многих других, кто вырос, прыгая по земному шару с загнутыми уголками путеводителей под рукой, закрытие первоначальной штаб-квартиры Lonely Planet знаменует конец эпохи.

В моей жизни эта эпоха началась, когда я впервые прочитал «Юго-Восточная Азия на мелочах» по дороге на работу в Таиланд в качестве добровольца Корпуса мира в 1977 году.

Легион ее преданных прозвал «желтой библией» Путеводитель в деревенском стиле был написан британцем Тони Уилером, который вместе со своей ирландской женой Морин создал свой отпечаток DIY четырьмя годами ранее после завершения сухопутного путешествия из Лондона через Азию в Австралию.Их скрепленный скрепками «По всей Азии по дешевке» с нарисованными от руки картами было продано 1500 копий на нижних углах улиц.

Каждая глава была посвящена отдельной стране Юго-Восточной Азии, и хотя информация была скудной, а карты почти не использовались, я, тем не менее, был впечатлен тем, что кто-то действительно это сделал.

Я родился в семье путешествующих военнослужащих, живших в Европе, и привык к гидам «F» — Фодору, Филдингу и Фроммеру, — которые по большей части придерживались хорошо проторенных маршрутов по Европе, Северной Америке и Японии.

«Люди, которые хотят постоянно чувствовать себя комфортно и безопасно, возможно, не захотят читать эти книги».

Автор путеводителя Джо Каммингс

Созданные в начале послевоенной эпохи, эти путеводители были ориентированы на таких людей, как мои родители, которые возили громоздкие чемоданы и путешествовали на частной машине.

В то время, когда Lonely Planet писала о том, как путешествовать по развивающимся странам на местном автобусе и поезде, она была очень андерграундной. Когда я закончил свое задание в Таиланде и готовился к отъезду домой через Индию и Непал, я проверил книжные магазины Бангкока, чтобы узнать, не публиковала ли Lonely Planet что-нибудь еще об этих странах, кроме кратких глав из уже распродавшихся «По Азии по дешевке.»

В любом месте пока ничего не было в наличии, но, просматривая полки, я обнаружил только что выпущенные игры Lonely Planet в Мьянме и Шри-Ланке. Я купил оба и прочитал их от корки до корки, путешествуя по субконтиненту ( На самом деле я не посещал ни одну из стран до тех пор, пока не был автором Lonely Planet по заданию. по делам Юго-Восточной Азии после войны между США и Вьетнамом и падения Камбоджи, Вьетнама и Лаоса.Я также поступил в магистратуру Калифорнийского университета в Беркли, где написал диссертацию о туризме, увиденном глазами коммунистических повстанцев в Таиланде и Малайзии.

Однажды в конце 1980 года я сел, ввел синюю аэрограмму в мою электрическую пишущую машинку, написал предложение о путеводителе «Одинокая планета Таиланда» и отправил его прямо Тони Уиллеру. Через несколько недель Тони написал ответ и сказал, что по совпадению он ищет кого-то, кто сделает путеводитель по Таиланду, и, поскольку LP расширяется, у него не было времени сделать его сам.

По его просьбе я отправил ему образец письма, который соответствовал шаблону руководства по Шри-Ланке и был посвящен Ко Сичангу, острову у побережья Шри-Рача, который я посетил несколько раз, когда жил в Бангкоке в конце 70-х. Насколько я знал, до сих пор никто никогда ничего не публиковал об острове на английском языке.

Оригинальная страница биографии Джо Каммингса Lonely Planet.

Предоставлено Джо Каммингсом

Второй ответ Тони пришел быстро, он предложил 9000 долларов на создание первого издания Таиланда — набора для выживания для путешествий.Мне пришлось самостоятельно оплатить авиабилет и расходы, но, как выяснилось, я одновременно получил стипендию из Беркли для проведения полевых исследований, поэтому весной 1981 года я объединил два проекта в одну поездку.

наземный бег. Для меня это был волнующий момент, поскольку книга, которую я изучал, станет первым англоязычным путеводителем, полностью посвященным Таиланду, после «Путеводителя по Бангкоку с заметками о Сиаме», опубликованного Государственной железной дорогой Сиама в 1928 году. пара французских и немецких гидов, они были очень ориентированы на то, чтобы нанять ваш собственный автомобиль с водителем и остановиться в первоклассных отелях по пути, во многом как у Фодора и других основных гидов.

В соответствии с философией LP моей целью было как можно больше избегать культурно изолированных путешествий. Нашей целевой аудиторией были «любители независимой культуры».

Как я сказал репортеру в одном из первых газетных интервью, «люди, которые хотят постоянно чувствовать себя комфортно и безопасно, возможно, не хотят читать эти книги».

Не имея ничего, кроме наплечной сумки со сменной одеждой, пары ноутбуков и пленочной SLR-камеры с ручной фокусировкой, на которую я обменял электрогитару Gibson (обмен, о котором я все еще сожалею!), Я прогуливался по Таиланду около гниль. (горячий автобус), вездесущие оранжевые междугородние автобусы с дощатым полом и слабо вращающимися вентиляторами, которые перемешивают прохладный воздух.

Автобусы с кондиционером были редкостью в те дни — на самом деле ни один из них еще не появлялся в Бангкоке, и в бангкокских такси не было ни кондиционера, ни счетчиков. Иногда я садился на поезд второго и третьего класса.

«К тому времени, когда я перестал писать путеводители в 2006 году, LP Thailand разошлась тиражом более 2 миллионов копий», — говорит Джо Каммингс, изображенный на недавней фотографии.

Предоставлено Джо Каммингсом

Для таких мест, как Чиангмай, Аютхая и Пхукет, Управление по туризму Таиланда бесплатно выдало скрепленные мимеографы с полезной прямой информацией о достопримечательностях и жилых помещениях — ничего похожего на привлекательные рекламные акции TAT, которые мы видим сегодня. — и я наполнил ими свою сумку.Но что касается большинства других частей Таиланда, я бы нашел, где остановиться, а затем направился бы прямо на местные рынки, чтобы поболтать с местными жителями.

Как редкий фаранг (белый иностранец), меня часто приглашали разделить бутылку тайского виски или тарелку лапши, особенно на ночных рынках. Я спрашивал, что посмотреть и чем заняться в этом районе, и мои новые друзья порекомендовали водопады, музеи, памятники.

Часто кто-то вызвался отвезти меня на мотоцикле на следующий день, если я заплатил за топливо и еду.В маленьких городках без отелей я спал на полу местного буддийского монастыря.

Как жить в романе Грэма Грина

Хотя два года назад я путешествовал по Таиланду, работая недалеко от Бангкока, на этот раз я испытал страну совсем по-другому, без коротких школьных каникул.

Я навсегда запомню, как управлял потрепанным старым мотоциклом Yamaha по грунтовым дорогам от Чиангмая до Мае Хонг Сон через Пай, через пейзажи изрезанных известняковых пиков и густых лесов из бамбука и тика, и чувство, что я наткнулся на рай, как бы банально это ни звучало.

Это было в апреле 1981 года, вскоре после Сонгкрана (тайского Нового года), я провел свою первую ночь в Пай в отеле Wiang Pai, шестикомнатном, полностью деревянном общежитии, принадлежащем Шань, с действующим опиумным логовом в задней части. Я помню, как думал, будто живу в романе Грэма Грина.

Точно так же, прибыв на Самуи на медленной лодке в конце того же месяца и исследуя остров по единственной грунтовой дороге, которая окружала внутреннюю часть, засыпая ночью в хижинах из бамбуковой соломы под шум волн, плещущихся по берегу, я задавался вопросом, как Я заслужил привилегию найти такие нетронутые тропические идиллии.

В Бангкоке я наткнулся на два старых отеля в китайском стиле на Каосан Роуд, когда отправлялся пешком исследовать храм Ват Пхра Кео и Большой дворец. Поскольку отели, которые в то время обслуживали торговцев, покупавших поблизости оптовые товары и продававших их за границу, были недорогими и находились в нескольких минутах ходьбы от основных достопримечательностей, я написал их и включил в свой путеводитель по LP.

Когда я вернулся, чтобы сделать обновление для следующего выпуска, оба отеля были заполнены туристами, и три небольших гостевых дома открылись, чтобы приспособиться к переполнению.Это, по-видимому, положило начало пути Khao San Road к тому, чтобы к середине 1990-х годов стать крупнейшим туристическим центром в мире.

«Я нашел свое призвание»

После 10 недель путешествия я вернулся в Калифорнию, сел за пишущую машинку и написал 136-страничное первое издание «Таиланд — Путешествие для выживания» на трех недели. После публикации он быстро стал самым продаваемым в быстро расширяющемся каталоге LP и оставался таким в течение следующих 20 с лишним лет.

Я подумал: «Хорошо, это будет то, что мне нужно, я нашел свое призвание», и отказался от предварительного плана защиты докторской диссертации. в Школе востоковедения и африканистики в Лондоне. С этого момента я посвятил себя написанию о путешествиях, еде, искусстве и культуре и никогда не оглядывался назад.

На этой неделе я взглянул на то первое издание, которое в наши дни становится все труднее найти.

Мое введение на полстраницы рекламировало неколониальное наследие Таиланда, захватывающие дух пейзажи и беззаботную культуру.В разделе «Еда и сон в Северном Таиланде» (да, все в одном разделе) я отметил, что в Чиангмае было 45 отелей и около 15 гостевых домов.

Я отказался от Паттайи в трех абзацах, заключив, что «большинство нетуристов сочтут Паттайю недостатком хорошего вкуса, а также культуры, и было бы неплохо исключить ее из своих маршрутов. и его крупнейшие предприятия, водные виды спорта и уличный секс, подняли цены на еду и жилье выше уровня Бангкока.

Я отметил, что Кхон Каен был известен как основное место, где собирали тайские палочки (бутоны марихуаны, привязанные к бамбуку), и «та часть продукта, которая не уходит из города на более крупные рынки, считается самой Другими словами, местные жители оставляют лучшее для себя — старые тайские руки называют это «Кхон Каен Крипплер» ».

Такие упоминания продержались всего пару выпусков, прежде чем политически корректная Lonely Planet удалила их — ирония. учитывая теперь законный статус медицинской марихуаны в Таиланде.

Рынок, жаждущий надежной информации

Джо Каммингсу предложили 9000 долларов на создание первого путеводителя по Таиланду Lonely Planet.

Руи Виейра / PA Images / Getty Images

Чтобы констатировать очевидное, да, путешествие 35 лет назад, без современных технологий и массового туризма, было более рискованным. Путешествуя в то время во многих частях Азии, если вы встретите другого туриста, идущего по дороге, вы немедленно подбегите к нему и начнете торговать советами по путешествиям.

Это изменилось. К шестому изданию путеводитель «Lonely Planet Thailand» («дорожный набор для выживания» был исключен из названия по пути) насчитывал 800 страниц, а вскоре после этого он весил чуть меньше тысячи, и все его несли. .

К тому времени, когда я перестал писать путеводители в 2006 году, LP Thailand разошлась тиражом более 2 миллионов копий.

Помимо написания других путеводителей по Бангкоку, островам и пляжам Таиланда и Лаосу, меня наняли для обновления существующих путеводителей по Lonely Planet, включая Мьянму (которые я освещал с 1988 по 1998 год, после чего был внесен в черный список военным правительством до 2011 года. ), Китай, Индонезия, Малайзия, Сингапур, Шри-Ланка и Филиппины.

В Lonely Planet Myanmar Джо выделил ночные домашние выступления комедийной труппы Mandalay’s Mustache Brothers, которой военное правительство запретило гастролировать.

Предоставлено Джо Каммингсом

Когда у Lonely Planet осталась только одна страна, которую они не охватили, Тони и Морин пригласили меня написать первое издание Бутана. Я отказался из-за переутомления, о чем сожалею сегодня, потому что сильно привязался к стране.

Что касается Lonely Planet во времена коронавируса, я надеюсь, что он выживет как бренд.Если компания сможет позволить себе продолжать работу, пока люди снова не начнут путешествовать, я вполне уверен, что она сможет вновь захватить рынок, жаждущий надежно контролируемой информации, что Lonely Planet предлагает через Интернет-альтернативы из краудсорсинга.

Хотя я перешел от путеводителей к другим видам письма, моя страсть к путешествиям никогда не угасала.

Аджан Буддхадаса, известный тайский монах, скончавшийся в 1993 году, однажды сказал мне: «Знаешь, почему ты любишь путешествовать? Куда бы ты ни пошел, ничто не принадлежит тебе.Когда ты дома в окружении своего имущества, ты отягощен ».

Я думаю, что он был прав: это освобождает то, что меня раздевают до одного чемодана, как я до сих пор путешествую в оригинальном стиле LP. 4 напитка из разных стран доставят вам худшее похмелье в вашей жизни

Звонки по поводу напитков: напитки в аэропорту, напитки по прибытии, напитки на большой вечеринке, напитки на закате, напитки на прощание … Я не думаю, что я чрезмерный здесь Когда я нахожусь на пороге заграницы, мне нравится пробовать то, что здесь есть.Алкоголь проходит через кровоток почти в каждом обществе — употребляя местный напиток, даже самый иностранный из фарангов может получить представление о том, что смазывает культурные винтики.

Он также вызывает какое-то адское похмелье в странах, где вы не умеете читать, отличите аспирин от имодиума. Итак, от моей печени к вашей, вот четыре местных сорта пива, которых следует избегать за границей — любой ценой.

1. Виски Hong Thong, Тайланд

James Adams / Getty Images Sport / Getty Images

Hong Thong вошел в мою жизнь душной ночью в Сукотаи, хотя тайский виски повсеместно (и печально известен) по всей стране.Мой друг, шотландец и пьяный, подошел к бару в поисках спиртного и вернулся с бутылкой виски за 4 доллара, которую он нес, как мрачный трофей. По его лицу я знала, что живыми мы не выберемся. Бутылка волшебным образом опустела, и позже той же ночью мы подружились с дружной бандой местной молодежи, которая тоже пила Хонг Тонг, которая дала мне таинственный вертел для мяса и предложила стать моими парнями. Это была хорошая ночь, от которой не осталось абсолютно никаких фотографических свидетельств, отчасти из-за поломки фотоаппарата.

Оценка похмелья : 5/10. На следующий день у меня не было болезненного похмелья, но я обнаружил, что сидячий образ жизни в затемненной ледяной комнате был идеальным. Я притворился вампиром.

Урок : Виски, название которого совпадает с названием нижнего белья, — плохая идея.

2. Узо, Греция

Тим Бойл / Getty Images News / Getty Images

Мой друг Джеймс и я прибыли на небольшой остров Лерос в мае прошлого года, единственные неместные жители, которые украсили его гравийные берега.Ночная жизнь состояла из одного бара. Моя мама предупреждала меня об узо, как она предупреждала меня о текиле, французских мальчиках и других вещах, которые мне все равно нравятся, потому что мне 23 года, и я отказываюсь знать лучше. И так было залито. Всего за три евро я ожидал получить снимок — достаточно легкий, чтобы отбросить назад — но это не так.

Бармен положил три круглых кубика льда в стакан для хайбола. Единственное, что вошло, было узо. Все вплоть до. Он протянул мне стакан с пол-литровой бутылкой воды и виновато посмотрел.Это случилось трижды. Возможно, это было мое воображение, но бармен с каждым раундом выглядел все более извиняющимся.

По дороге домой Джеймс Пьяный филантроп начал собирать для усыновления бродячих собак, одна из которых светилась дьявольскими глазами и мочилась на него от ужаса. С тех пор Джеймс ушел от собак.

Оценка похмелья: 3/10. Помимо ощущения, что солнце находится в двух секундах от взрыва и первичной потребности в жареной пище, я чувствовал себя прекрасно, когда проснулся — вероятно, благодаря воде.Однако я не видел Джеймса до 16:00, и он выглядел более печальным, чем бармен.

Урок : Узо вкусный, но на следующее утро может опасно раскачиваться в любом направлении. Кроме того, Греция решит все свои финансовые проблемы, если будет взимать соответствующую плату за выпивку.

3. Тонизирующее вино Buckfast, Великобритания / Ирландия

Christopher Furlong / Getty Images News / Getty Images

Я прожил в Дублине 42 часа, когда мой друг из Абердина приехал на выходные.Гордый шотландец, он, казалось, считал себя национальным представителем в межканальном соревновании по употреблению алкоголя, исход которого будет делом национальной чести на протяжении как минимум столетия.

Но в дорогом Дублине ночь началась в квартире с Бакфастом. Для тех шикарных читателей, которые никогда не покупали бутылку британского вина с нижней полки недорогого мини-маркета, Бакфаст с 1890-х годов ферментируется пьяными бенедиктинцами в девонширском аббатстве. По вкусу он напоминает виноградный сироп от кашля.Что делает его таким летучим, так это не его липко-сладкий вкус и содержание алкоголя (15 процентов), а его кофеин: глоток за глотком, в нем больше, чем в Red Bull. Манипуляции, вызванные этой мощной смесью, особенно среди вооруженной ножами молодежи из Глазго, которые любят мелкие преступления, заслуживают регулярных призывов к запрету производства Бакфаста от британских политиков, в том числе от министра здравоохранения Шотландии и недавнего скандала. когда полиция Шотландии попросила магазин прекратить его снабжение.

Выпив полбутылки, я напился довольно странным образом: это было больше четвертого эспрессо, как будто я был папарацци в Милане. Я также решил, что попробовать все сидры — это моя новая патриотическая обязанность, благодаря новому бюджету в 60 евро, который я снял (с комиссией в 6 долларов) в банкомате за стойкой бара. В результате мы провели большую часть третьей ночи моей ирландской жизни взаперти в моей квартире: мои ключи покинули корабль в третьем после Бакфастского паба, и больше их никто не видел.

В следующий раз, когда я ел Бакфаст, был на улице Св.День Святого Патрика, все еще в Дублине. Я заплатил таксисту из Голуэя сербским динаром на рассвете и заснул рядом с тарелкой пирога со стейком и кукурузными хлопьями.

Оценка похмелья : 7/10. И оба раза я был немного обузой.

Урок : Наэ Бакфаст, как говорят шотландцы.

4. Что бы там ни было, Бангкок, Таиланд

Паула Бронштейн / Getty Images News / Getty Images

На третью ночь в Бангкоке две американские девушки присоединились к моим друзьям из Лондона и мне с голубым ярлыком. бутылка.Содержание было загадкой, но один из них сообщил, что «служащий 7-11 выглядел напуганным. »Естественно, это было достаточно интригующим, чтобы мы попросили открывалку для бутылок у бармена хостела, на внутреннем дворике которого мы выпили несколько цивилизованных напитков за вечер. Он выглядел так, как будто увидел привидение. «Пожалуйста нет. Не пей, — сказал он. «Это дьявол. дьявол ». Мы сказали ему, что непреклонны в выборе местного деликатеса, и он протянул бутылку на расстоянии вытянутой руки, чтобы освободить злого духа.

События, которые последовали за одним выстрелом питьевого растворителя для краски, были в значительной степени прискорбными: как говорится в эпизоде ​​ Hangover II , в Бангкоке теперь все мы. По улицам города шла погоня на такси, что, оглядываясь назад, кажется совершенно незаконным. Я также вспоминаю эксперименты с тайской едой поздно вечером, особенно с тарелкой супа, в которой плавали куриные лапки. Я упал в постель, наполовину под одеялом и осознавая надвигающуюся боль, в то время как один из группы пошел в Макдональдс и купил еду для всех бездомных на улице (тот самый, который пытался усыновить всех собак в Греции) .