Какие морепродукты Тайланда стоит попробовать?

Тайланд известен на весь мир как крупнейший экспортер морепродуктов и делит первое место с Бангладешем.

Морепродукты Тайланда действительно отменного качества. Вдоль всего побережья протянулись фермы по выращиванию креветок, рыбы, моллюсков. Буквально на каждом углу здесь готовят и продают блюда из рыбы и морепродуктов.

Среди рыб наибольшей популярностью пользуется красный окунь, другое название Red Snapper (красный снэппер). Рыба средних размеров ярко красного цвета (бывает также и серого цвета). Красный снэппер можно встретить буквально везде, в супермаркетах, магазинах, ресторанах, уличных лавках. Окунь запекают на углях, жарят на сковороде, заворачивают в банановые листья, сушат, солят, добавляют в суп и т.д.

Еще одна рыба, которую часто можно встретить на рынках – это тунец. Как правило, тунец используют для приготовления суши. Конечно, тайский тунец это не тот тунец, что ловят в Японии и продают потом по 500 000 долларов за штуку на рыбном рынке в Токио.

В Тайланде тунец небольших размеров, но, тем не менее, обладает теми же вкусовыми качествами, что и его тихоокеанский собрат.

В супермаркетах на прилавках можно увидеть лосось, в основном импортируют его из Норвегии, эта рыба пользуется бешеной популярностью в дорогих ресторанах, обычно готовят стейк из лосося. Тайцы не особо жалуют северную рыбу. Поэтому лосось в основном едят иностранцы, проживающие постоянно в Тайланде. Необходимо отметить, что цены на импортный лосось из Норвегии просто зашкаливают, около 1000 бат за 1 кг.

В Тайланде очень популярны Крабы, правда ввиду их мелкого размера есть в них особо нечего, поэтому их жарят целиком и также целиком едят. Также мясо краба используется в салатах. На рынке крабы лежат в большой корзине, перемотанные красивой ленточкой, со связанными лапами, видимо тайские крабы очень быстро бегают. Для местного населения крабы – это деликатес, различают голубой краб, и серый скалистый краб.

В супермаркетах продаются наши камчатские крабы по бешеным ценам, для тайцев такие крабы, наверное, вызывают благоговейный трепет. Также на рынках в Паттайе продают мечехвостов (Horseshoe crab). Это один из самых древних видов животных. Мечехвосты живут на земле уже более 200 миллионов лет. Правда съедобного в них очень мало, как готовят их остается загадкой.

Креветки — один из самых любимых морепродуктов в Тайланде. Как правило, их подают в жареном виде. Наши соотечественники едят креветки в вареном виде, а вот местное население не понимает, как можно есть креветки, отваренные в соленой воде.

В промышленных объемах выращивать креветок в Тайланде начали в 1980 году. До этого времени тайцы довольствовались дарами моря. Особенно богатым на урожай был Сиамский залив. Под разведение креветок отводятся территории с мангровыми зарослями, именно в таких условиях лучше всего растут и развиваются креветки.

В Тайланде выращивают несколько видов креветок – это черные королевские и тигровые, также можно встретить пхукетский лобстер и лангуст. Пхукетский лобстер часто достигает в длину 50 см и поэтому его используют больше для привлечения клиентов.

Например, на Волкинг Стрит есть ресторан морепродуктов, где регулярно на всеобщее обозрение выставляются гигантские лобстеры, их можно заказать и вам тут же приготовят такого гиганта. Конечно, такие монстры привлекает всеобщее внимание, и возле аквариумов с гигантскими лобстерами зачастую не протолкнуться.

Также готовят пасту из креветок, эта коричневая субстанция обладает сильным специфическим запахом, но тайцы ее обожают.

Жареный кальмар один из самых популярный морепродуктов в Тайланде. Зачастую на улице, на любой макашнице можно увидеть маленьких кальмаров жареных на палочке. Это любимый деликатес у местных. Вечером рыбаки выходят в море на ловлю кальмара, и ночью вдалеке можно увидеть, как горят фонари на их лодках, утром они сдают весь свой улов на местные рынки или в рестораны.

Гребешки и моллюски не менее популярный морепродукт Тайланда. Правда, гребешки в Тайланде меньшего размера чем, например, на Дальнем Востоке России. В среднем диаметр гребешков составляет 5-6 см, но размер пятака по отношению к раковине довольно крупный, по вкусу тайские гребешки также сильно уступают дальневосточным аналогам.

В Тайланде популярны устрицы, которые можно есть прямо в сыром виде, предварительно смочив их соком лайма. Но это блюдо скорее для иностранцев, чем для местных, потому что бестселлером среди моллюсков в Тайланде являются маленькие серые

ракушки, что-то вроде улиток, которых тайцы собирают на камнях и потом продают повсеместно на улице. Определить вкус этих улиток сложно, так как при готовке обильно поливают их острой приправой.

В Паттайе лучшее место, где можно попробовать морепродукты – это рынок Наклуа. Находится в самом конце Паттайи в северной ее части. Все купленные здесь морепродукты можно тут же приготовить. Этот рынок для местного населения и цены здесь очень низкие, рынок работает до 18:00.

Вечером же отведать морепродукты Тайланда можно в многочисленных ресторанах на Волкин Стрит.

Будьте здоровы и Приятного Аппетита!!

Готовимся к поездке в Таиланд:

• Туры Travelata* и Level.Travel*
• Авиабилеты Aviasales* и Trip*
• Отели Ostrovok* и Hotellook*
• Страховка Cherehapa* и Sravni*
• Трансферы, автобусы, паромы Kiwitaxi* и 12go
• Экскурсии Sputnik8* и Tripster*
• Аренда авто Localrent* и DiscoverCars

* — принимают в том числе российские банковские карты «Мир»

Какие морепродукты есть в Тайланде? Обзор +Видео

Азиатский страны пользуются популярностью у Туристов в том числе из-за вкусной еды. Тут можно поесть действительно вкусные морепродукты Тайланда и рыбу, которой в изобилии. Морепродукты особенно вкусные при приготовлении, именно ради них стоит посетить эту страну. Блюд с использованием морепродуктов такое количество, что глаза попросту разбегаются в начале отпуска, когда турист впервые попадает в страну.

Кроме того, морепродукты тут можно купить по очень дешевой цене и даже особые деликатесы становятся более доступны по стоимости для обычного туриста.

Содержание

1. Уличная торговля тут развита очень сильно
2. Средние цены на рынках на морепродукты
3. Теперь обо всем поподробнее

Уличная торговля тут развита очень сильно

…поэтому дешевые морепродукты можно найти на каждом шагу, но, если действительно хотите сэкономить – езжайте на ночной рынок, там вкусные дары моря можно купить по приятной цене. Одним из самых крупных рынков на Пхукете считается Раваи – тут всегда есть свежая была и морепродукты. Некоторые морские представители настолько свежие, что даже продаются в живом виде. Рынок работает после часу дня и до восьми часов вечера.

В основном покупают на рынках еду и морепродукты только туристы, местные покупают для себя морепродукты прямо на пирсах у моря рано утром. Ночные рынки позволят еще больше сэкономить, качество продуктов тут ничем не уступает другим заведениям Тайланда. Рынки открываются после 6 вечера.

Например, в Паттайе есть рынок под названием Нуклуа. Тут не только продают готовые морепродукты, но и можно попросить приготовить продукты, которые вы только что купили прямо на месте. Цена на этом рынке очень низкие, он больше считается рынком для местных жителей, чем для туристов. Кроме того, почти на каждой улице курорта можно найти разного рода рестораны, которые готовят вкусную рыбу и морепродукты. Найти ресторан можно под любой кошелек. Обязательно, как только поедете в Тайланд приобретите тут морепродукты и рыбу. Не бойтесь пробовать новые деликатесы, они точно не оставят равнодушными.

Средние цены на рынках на морепродукты

• 1 кг крабов – 500 бат
• 1 кг креветок крупных – 750 бат
• 1 кг мелких креветок обойдется в 200 бат
• 1 кило мидий – 70 бат
• Кальмары стоят от 180 бат
• Рыба от 200 бат

Теперь обо всем поподробнее

Один из самых популярных для приготовления и еды деликатес на Тайланде это креветки. Средний размер креветки 10-15 см. Купить креветки можно на любом из рынков и в рыбных ресторанах. Любимые блюда в Тайланде – жареные и гриль креветки, к ним традиционно добавляется рис. На рынках часто продают уже готовые креветки на специальных палочках, как для шашлыка. Разводят креветок на специальных фермах по выращиванию.

В уличных макашницах можно найти и кальмаров на палочках из бамбука. Кальмары тут очень крупные и достигают весом даже более 1 кило. Одно из самых популярных местных блюд – жареные щупальца кальмаров.

Тех кальмаров, которые чуть поменьше готовят сразу цельными. В ресторанах вкусным блюдом считаются кольца кальмаров в панировке. Надо сказать готовят тут их намного лучше, чем у нас, поэтому обязательно попробуйте, это того стоит.

Крабов тут покупают не так часто, низкая популярность этого блюда связана с тем, что они тут совсем небольшого размера. В основном для блюд используется мясо голубых и скалистых крабов. Так как мяса в крабе немного, то готовят из сразу цельными. По отзывам туристов голубые крабы в Тайланде очень вкусные, даже не смотря на их маленький размер. Из них готовят салаты. В супермаркетах можно даже найти сразу очищенное мясо краба и не придется его долго очищать.

На Тайланде можно найти множество осьминогов. Вариантов блюд с ними масса. Их готовят на гриле, жарят. Лучше всего готовят тайцы осьминогов в жаренном виде с ароматными приправами и чесноком.

Моллюски и гребешки тут гораздо меньшего размера, чем Российские, которых у нас разводят на дальнем востоке. Тайские моллюски достигают размера в 6-7 сантиметров. Обычно из обжаривают на гриле, а можно заказать профессиональное блюдо в ресторане. Самим готовить их непросто, ведь пробраться через плотный панцирь очень сложная задача.

Одним из популярных деликатесов считают устрицы, кстати местные едят их прямо сырыми. Выращивают устриц на специальных фермах по разведению. Туристы предпочитают их есть в жаренном виде. Ну а если хочется попробовать экзотики, то можно полить сырые устрицы соком лайма и попробовать в том виде, который более предпочтителен для местных жителей. Купить устрицы можно на любом рынке, иногда продавцы даже помогают туристам открыть устрицы сразу на месте.

На рынке в любое время можно найти достаточно дешевые мидии. Тут из них по традиции готовят суп или жарят как шашлык на углях. Туристы очень любят такой местный шашлык с приправами.

Одним из самых дорогих морепродуктов является лобстер. Он дороже чем все то, что было перечислено в статье ранее. Но обязательно попробуйте его хотябы один раз за отпуск. Продаются красные и черные лобстеры, они все очень разных размеров. По отзывам туристов одними из самых вкусных считаются лобстеры маленького и среднего размера. Мясо получается вкусным и нежным.

Рыба на тайских рынках тоже очень популярна и вкусна. Тут можно найти ее за совсем небольшую цену.  Можно даже найти готовую рыбу на рынках или в супермаркетах. Одним из самых экзотических считается приготовление рыбы в банановых листьях.

Красный окунь считается самой популярной рыбой на Тайланде. Рыба красных сортов пользуется особым спросом.

Тунец по весу совсем небольшой, по сравнению с теми, кого вылавливают в Тихом океане. Однако он ничем по вкусу не уступает даже самим деликатесным блюдам. Кстати, тут есть и сушеная рыба, которую продают на рынках.

Лосось тут в основном привозной. Завозят его из Норвегии и используют для приготовления стейков для Европейской кухни. Рыбу тут покупают в основном туристы, местные не сильно ей питаются. Для местных рыба очень дорогая.

Сколько стоят свежие тайские морепродукты в Бангкоке, Таиланд? До смешного дешево и вкусно (видео) — Tasty Thailand

Есть/Пить

8 июля 2017 г.

Рэйчел Роуб

Сколько стоят свежие тайские морепродукты в Бангкоке, Таиланд? Так дешево и так вкусно

Я искал видео, чтобы отправить друзьям, которые будут в Таиланде на следующей неделе и которые хотели посмотреть, какие морепродукты доступны в Стране улыбок, прежде чем они попадут сюда, а также хотел узнать, сколько стоят свежие тайские морепродукты в Бангкоке?

Потому что, конечно же, тайские морепродукты одни из самых свежих и лучших в мире, а также одни из самых дешевых. Особенно для неизменно высокого качества, которое вы получаете. Так что мои друзья с нетерпением ждут возможности съесть столько, сколько смогут — и это правильно.

Неудивительно, что лучшим видео о морепродуктах в Таиланде, которое я нашел, было видео с YouTube-канала Марка Винса. Винс управляет очень успешным веб-сайтом Migrationology, а также имеет один из самых популярных каналов YouTube о тайской кухне.

В этом видео он и его семья направляются на день в провинцию Самутпракан, которая находится примерно в 19 милях от Бангкока.

Здесь они посещают огромный рынок морепродуктов Пак Нам, чтобы попробовать свежие морепродукты, такие как мечехвосты, креветки, скумбрия, осьминоги, кальмары и креветки-богомолы.

Они также посещают приморский город Банг Пу, где отправляются в знаменитый ресторан Sala Sukjai, чтобы отведать одни из самых свежих и вкусных тайских морепродуктов, которые вы когда-либо находили.

Сала Сукджай известен тайцам своими превосходными морепродуктами, а также огромным количеством чаек, которые собираются здесь, и многие посетители покупают еду, чтобы покормить их.

Сам ресторан был построен в 1939 году и находится в конце очень длинного деревянного пирса, уходящего в океан.

Связанный:   Где в Бангкоке лучшие морепродукты? Эти превосходные рестораны

Некоторые тайские блюда из морепродуктов, которые Марк и его семья ели в Sala Sukjai, включают:

Лапша из фасоли мунг с креветками

Мидии, запеченные на пару

9000 2 Жареные рыбные котлеты

Potaek — кислый рыбный суп, который обязательно стоит попробовать, когда вы в следующий раз приедете в Таиланд, так как он неизменно вкусный

Жареная рыба баррамунди с рыбным соусом

Что касается того, сколько они заплатили, это даст вам хорошее представление о насколько невероятно дешевы хорошие, свежие морепродукты в Таиланде? Всего 1205 бат, или около 34,22 доллара, достаточно еды, чтобы сытно накормить четырех взрослых (8,55 доллара на человека).

Помните, что цена указана и в известном ресторане морепродуктов, а это означает, что во многих других ресторанах морепродуктов в Бангкоке и его окрестностях вы часто увидите еще дешевле.

Если вам нравится внешний вид еды, а также вы хотели бы поесть в Sala Sukjai в Банг Пу, вы можете добраться туда с помощью карты Google ниже.

Посмотрите видео Марка Винса о его поездке в Самут Пракан за морепродуктами ниже.

 

Реклама

---

Омар-монстр в ресторане морепродуктов Lung Ja в Хуахине

Ресторан морепродуктов Lung Ja (ร้านลุงจ่า) – Хуа Хин, Таиланд

Вы когда-нибудь ходили без всякого намерения съесть то, что вы прошли мимо, и следующее вы знали, вы поймали себя на том, что собираетесь копаться в чем-то, что вы не планировали есть?

Лично для меня, когда дело доходит до бангкокской уличной еды, это случается более чем часто…

Но обычно это не сильно ударяет по кошельку… как это было в Хуахине!

Несколько выходных назад я был в Хуахине, прогуливаясь по ночному рынку незадолго до наступления темноты, когда увидел рекламу морских трофеев.

Сначала мы шли по рынку, пораженные, но я знал, что не могу себе этого позволить…

Ага, следующее, что вы знаете, мы с женой садились за лобстера весом 1,1 кг!

На ночном рынке в Хуахине, Таиланд, вы найдете около 10 различных ресторанов, где подают свежие морепродукты.

Моя жена уже выяснила, что наиболее рекомендуемым киоском является Lung Ja Seafood (ร้านลุงจ่า), поэтому мы остановились на нем. Кроме того, продавец был очень дружелюбным, и именно он продал мне лобстера (กุ้งมังกรเผา), когда я был в самом слабом состоянии… и я сдался, не в силах сопротивляться.

Я выбрал наш трофей, 1,1 кг. красота!

Он разрезал его, как кусок масла, мякоть сочилась наружу и была готова к приготовлению.

Ресторан морепродуктов Лунг Джа (ร้านลุงจ่า)

В ресторане морепродуктов Лунг Джа (ร้านลุงจ่า) омаров сначала готовят на пару, а затем жарят в течение последних нескольких минут. По словам повара, это делает лобстера нежным и нежным.

жареный рис с крабами (као пад бу ข้าวผัดปู)

Вместе с нашим прекрасным лобстером они добавили бесплатную тарелку жареного риса с крабами (као пад бу ข้าวผัดปู) и перемешали жареная ипомея (pad pak bung fai daeng ผัดผักบุ้งไฟแดง).

Оба гарнира были на самом деле превосходны сами по себе, хотя они казались карликами в предвкушении главного события моей трапезы.

Лобстер (กุ้งมังกรเผา)

Она была доставлена ​​великолепно, с несколькими сырыми овощами и разными соусами.

Соус из черного перца, чесночный соус, масляный соус и какой-то соус для барбекю были помещены поверх нашего лобстера (กุ้งมังกรเผา). Все они были хороши, но на самом деле, если бы я заказывал его снова, я бы попросил все соусы на гарнир.

Копаем нашего лобстера!

В ресторане морепродуктов Lung Ja (ร้านลุงจ่า) готовят восхитительных лобстеров. Это был чистый рай, сочный и нежный, не жевательный, но правильно приготовленный.

Соусы были даже неплохие, но я бы предпочел их на гарнир. Выход 1,1 кг. лобстер был безумно хорош, и, откусывая огромные куски мяса, я не мог не закрыть глаза и полностью насладиться каждым кусочком.

Аппетитный кусочек лобстера

Вот кусок с хвостовой части крупным планом, но мясо лобстера из головы было еще более сочным, нежным и восхитительным!

Эта еда была недешевой, они берут 1500 бат за килограмм за королевского лобстера. Наш весил 1,1 кг, но, к счастью, он отдал его нам всего за 1500 бат. Блюда с двумя гарнирами предоставляются бесплатно, если вы заказываете лобстера.

Это место, которое вы ищете!

Еда в Lung Ja Seafood (ร้านลุงจ่า) просто фантастическая. Омар был восхитительным, и даже жареный рис с крабами (као пад бу ข้าวผัดปู) и жареная ипомея (пад пак бунг фай даенг ผัดผักบุ้งไฟแดง) были превосходны.

Если вы находитесь в Хуахине и ищете роскошные блюда из морепродуктов, отправляйтесь в Lung Ja Seafood (ร้านลุงจ่า).

Адрес : 103/4-5 Hua Hin Night Market Soi.