Драконий глаз: фрукт из Таиланда

Приветствую всех, кто решил познакомиться сегодня с необычным. Сегодня у нас речь пойдет о экзотическом фрукте из Таиланда — питихайя. Драконий глаз фрукт ему название. Иногда его называют Глаз Дракона, Драгон фрукт или же Сердце Дракона. Вот столько разных названий для питахайи.

Начинается пора отпусков. И каждый хочет посетить какой-нибудь курорт, и желательно зарубежный. Тут конечно вопрос в возможности. Если есть деньги, то можно и на Багамы рвануть, а нет, так можно устроить, якобы зарубежный отдых дома. Тут главное обстановка, и фоток побольше.

Как говорили великие умы «Ученье просвещает и обогащает». К тому же всегда полезно узнать о местности или обычаях станы, где хотите побывать. Немаловажное в путешествии — это еда. Куда бы вы ни поехали, кушать хочется везде. Не будете же вы брать продукты с собой, хотя есть и такие кадры)

В общем о еде, если вы не уверены из чего приготовлено поданное блюдо, лучше расспросите или благодаря всемирной интернет сети — загуглите название, чтобы вдруг не заработать расстройство желудка.

Не удивляйтесь, организм людей живущих в разных климатических условиях и привыкших к определенному рациону в еде, имеет индивидуальную реакцию на продукты. Это касается не только морепродуктов или овощей, но даже фруктов. У многих иностранцев путешествующих по миру обнаруживается аллергия на необычные фрукты. И хорошо если есть страховка. А если нет?

Так, например, одним из любимых мест для путешествий туристов является Таиланд. Прекрасное место с выходом сразу к двум океанам. К тому же самый сезон выпадает как раз на начало весны, у нас холод, а там лето.

Найди самые дешевые туры в Тайланд, цены в реальном времени

Краткое содержание статьи (кликабельно)

Драконий глаз: фрукт из Таиланда

К чему я это все начал рассказывать, хочу поговорить о необычных фруктах как раз из Таиланда, один из которых называется фрукт драконий глаз.

Согласитесь необычное название, хочу начать немного с истории этого фрукта. Странное здесь то, что есть два тайских фрукта, которые считаются глазом дракона — это Питайя и Лонган. Разницу между ними я вам и поясню.

Итак, что касается Лонгана, перевод названия с тайского языка означает «драконий глаз». Это, пожалуй, и все… Внешне с драконом вообще ничего общего. Скорее, лонган похож на мелкую картошку с прозрачной желеобразной мякотью внутри и большой черной косточкой.

Хотя родиной этого замечательного фрукта является Китай, он очень популярен именно в Таиланде. Другие страны, где его культивируют:

• Индонезия;
• Вьетнам;
• Тайвань.

Везде где позволяет климат, ведь к холоду деревья лонгона вообще не приспособлены. Хотя есть несколько сортов выведенных искусственно, для горных местностей Китая.

Каков на вкус драконий глаз

Вкус напоминает зеленую клубнику, которая только начинает спеть, но это тоже не обязательно, так кисло-сладкий привкус. Честно на любителя, если хотите оценивать по достоинству, то лучше личной пробы нет ничего.

Теперь поговорим о Питайе, этот фрукт тоже считается драконьим глазом. Спорить с этим или нет — решать вам. Но, по крайней мере, его внешняя кожура напоминает драконью чешую. Наверное, поэтому его называют драгонфрут. Помимо этого названия есть еще несколько:

• Драконов фрукт;
• Драконье сердце;
• Питахайя и т.д.

В местностях и странах, где он выращивается свое названия для драконьего глаза.

По вкусу — это экзотическое чудокиви, только сладкое и здесь больше мелких косточек. Мне если честно, именно эта черта и не нравится, если бы их не было, вкус был бы просто обалденный.

еще один вид драконьего глаза

Как есть и чистить экзотический фрукт

Если вы решите попробовать драгон фрукт, не пытайтесь его очистить, удобнее всего просто нарезать его дольками как арбуз. Ну, или разрежьте пополам и выедайте ложкой, на ваше усмотрение.

Родиной питайи считают Австралию, но за счет подходящего климата, плодоносное дерево-кактус прижилось и в Таиланде.

Как выглядит драконий глаз

Внешнее описание драконьего сердца, напоминает чешуйчатую темно-розовую кожуру. Есть желтый и фиолетовый расцветки кожуры, даже внутри драгонфрукт может быть как белым, так и темно-красным. А все от того, что растет этот фрукт на кактусах, которые разрастаются до размеров среднего дерева.

Польза питайи вполне заслужена. Наличие целого списка витаминов и полезных веществ, при этом сохраняя минимальную калорийность, делает фрукт незаменимым особенно для любителей спорта.

Польза и калорийность драконьего фрукта

• Большое содержание витамина С, помогает поддерживать в форме иммунитет организма;
• Различные антиоксиданты, за счет которых продлевается молодость клеток, и нейтрализуются свободные радикалы в организме;
• Минералы: железо; кальций; фосфор;

• Фруктовые кислоты;
• Пищевые волокна;
• Большое количество клетчатки, помогающее очищению от токсинов и настройки кишечника;
• Входят витамины группы В;
• Улучшает состояние диабетиков, помогая регулированию сахара, но тоже в дозированных количествах.
• Калорийность драконьего фрукта — на 100 грамм примерно 30-50 ккал.

Совет: Когда вы загораете на тайских пляжах, то можете обгореть. Привести в норму и успокоить вашу кожу поможет маска на тело и питахайи.

Конечно, не стоит сразу набрасываться на драконий фрукт. Вы же не знаете, может у вас аллергия, сначала попробуйте немного, и если все ОК, можете есть спокойно. Каких-то противопоказаний к питахайе нет.

К сожалению, тайский фрукт очень нежный и перевозить его сложно, наверное, поэтому здесь редко встретишь питахайю, а если и есть, то цена кусается.

Многие из тех, кто пробовал эту экзотику, очень хвалят, утверждая, что на вкус что-то среднее между бананом и киви.

Выращивание в домашних условиях глаза дракона

Выращивание этого необычного фруктового кактуса возможно даже дома. Тут главное тщательный подход. Чтобы вы регулярно могли наслаждаться питайей, не покупая ее в магазине, нужно будет потрудиться.

Итак, уход за кактусовым деревом с драгонфруктом в домашних условиях начинается с посадки семян. Вам следует купить в магазине спелый, именно спелый фрукт, чтобы его семена были дозрелыми. Затем выберите из него семена и положите под влажную тряпочку, чтобы проросли.

Регулярно наблюдайте за ними, как только семена доли ростки, сразу пересадите их в отдельные горшки. Помните, кактус вырастает довольно высокий и размашистый, поэтому одно семечко садите, в один горшок.

Набирает рост кактус очень быстро, поэтому регулярно подкармливайте его удобрениями, примерно каждый второй полив. Для этого разбавьте три грамма удобрения в литре воды и полейте.

Помните что это кактус, а значит и поливать его нужно раз в неделю или даже в полторы. В общем ориентируйтесь на высыхание почвы в горшке. Все зависит от интенсивности солнечных лучей. Растение любит солнце, так что держать его следует на южной стороне у окна.

Зимой растение может выдерживать холод до нуля градусов, и поливать следует гораздо меньше, даже раз в месяц.  Кактус не только будет давать вам плоды, но и украшать дом своим экзотическим видом.

Платье и глаз дракона

Хочу поделиться с вами историей, которая приключилась с моим другом. Как-то раз решил он сделать своей девушке сюрприз и приготовить ужин. Хоть и принято считать именно мужчин великими поварами, этого нельзя сказать о моем друге. Он и яичницу без приключений пожарить не может.

Но как говорится, любовь — творит чудеса. Короче попросил он меня помочь. Ну, чтобы избавить его девушку от возможного расстройства желудка, я посоветовал, самый безопасный вариант, приготовить несколько простых салатиков, в том числе и фруктовый.

Ну, куда уж проще и без приключений, думал я. И очень даже ошибся. Рассказывать с каким трудом мы приготовили два несчастных салата,  не буду. Результат общих стараний, один — пародия на греческий, второй — фруктовый. Ну и конечно вино, цветы и прочие мелочи.

На следующий день вижу я друга с таким подавленным выражением, что сразу понятно ужин не удался. Подхожу и спрашиваю «Как ужин прошел?». Он рассказывает, началось все отлично, девушка была в восторге от сюрприза, зная нелюбовь парня к кухне, оценила его жест.

Начали они ужин, болтали обо всем, тут мой друг решил проявить галантность и поухаживать за девушкой. Только начал накладывать ей в тарелку фруктовый салат как тарелка соскользнула из его руки, видимо сильно нервничал, и салат упал на платье девушки.

Какой крик тут начался. Проблема в том, что платье было белое, а фрукты из серии «невозможно отстирать» клубника, апельсин, а главное питахайя. Просто друг решил показать широту души и не экономил на романтическом свидании.

Нарезали мы ингредиенты довольно крупно, а кожуру с экзотического фрукта не стали срезать, для красоты оставили. Кто ж знал, что пятна от красной кожуры фрукта не отстирывается. Какой скандал ожидал моего друга, я ему заочно посочувствовал.

В общем, я сделал вывод. Мужики не пытайтесь угодить девушке, все равно не выйдет, особенно если вы не мачо, а скромный парень, как мой друг.

Глаз дракона — возможный вред

Перед тем как попробовать что-либо новенькое, не лишним будет позаботиться о мерах предосторожности. Почитайте о свойствах фрукта, может у вас аллергия на, какое-либо, составляющее драконьего фрукта. Нелишним будет узнать у друзей и знакомых о фрукте, может не стоит экспериментировать и выбрасывать деньги на ветер.

А с другой стороны мы ничего не узнаем, если не будем пробовать ведь так? Желаю вам удачных экспериментов, делитесь с друзьями статьями из моего блога. До новой встречи!

полезные свойства, применение, правильный выбор плода и хранение

Диковинная природа дальних стран не перестает удивлять нас своими экзотическими дарами. Одним из таких даров является питайя. Этот фрукт, Сердце дракона, обладает полезными свойствами. Он появился в нашей стране совсем недавно, поэтому россиянам еще не привычен. Разберемся, как его есть, какими полезными свойствами он обладает и что о нем нужно знать.

Содержание:

• Что такое Сердце дракона?
• Полезные свойства питайи
• Как едят Сердце дракона?
• Применение питайи в медицине и кулинарии
• Кому лучше воздержаться от употребления «сердца дракона»?
• Как правильно выбирать и хранить плоды?

Что такое Сердце дракона?

Питахайя, или питайя – это плод древовидного кактуса. Этот фрукт родом из тропических стран Южной Америки. Однако сегодня он широко распространился в тропическом поясе Земли, поэтому выращивают его и во Вьетнаме, и в Таиланде, и на Филиппинах. Плод известен под множеством названий: «фрукт дракона», «драконье сердце», «глаз дракона» и многие другие. Названия, связанные с драконами, плод получил за характерную форму. С ней связано множество красивых легенд.

Формой плод несколько похож на еловую шишку, он также покрыт крупными чешуйками – наростами.

Но на этом сходство заканчивается, ведь чешуйки мягкие и зеленоватые, а сам плод имеет цвет от ярко-розового до красного. Плод имеет округлую форму, поэтому напоминает красное сердце, объятое зеленоватым пламенем. От этой формы и произошло название Сердце дракона. В благоприятных условиях масса питайи может достигать 1 кг, но чаще плоды вырастают от 200 до 700 г.

Плотная кожура не пригодна в пищу, но она легко снимается, обнажая белую мякоть кремовой консистенции.

В зависимости от сорта мякоть может быть также кремовой, розовой или ярко-красной. Но в ней всегда множество мелких семян черного цвета. По вкусу плод кисло-сладкий, напоминает нечто среднее между бананом и киви.

Известно несколько разновидностей питайи:

1. Красная. У этой разновидности ярко-розовая кожура и белая или кремовая мякоть. Вкус пресно-сладкий, а запах напоминает запах трав.
2. Желтая. Оболочка этой разновидности ярко-желтого цвета, напоминает по оттенку айву или банан. Вкус ближе к сладкому, чем к кислому, а аромат достаточно сильный и приятный.
3. Костариканская. У этой разновидности и кожура, и мякоть имеют красный цвет. Вкус очень яркий, даже несколько приторный.

Питайю широко используют в национальных кухнях Юго-Восточной Азии. Мякоть плодов едят в свежем виде, добавляют в салаты и выпечку. Благодаря яркому и необычному виду фрукт становится отличным украшением стола. А народные традиции ряда стран предписывают использовать Сердце дракона для свадебных фото-сессий.

Полезные свойства питайи

Питахайя не только вкусна, но и полезна. Ее мякоть – настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. В плодах содержатся:

• Витамины C, B1, B3.
• Микроэлементы: железо, калий, фосфор, кальций.
• Растительная клетчатка, играющая важную роль в нормализации процессов пищеварения.
• Зола.
• Семена богаты танинами.

Важная особенность питайи – большая концентрация в мякоти веществ, способных связывать свободные радикалы. Поэтому употребление питайи в пищу позволяет замедлить процессы старения, снизить риск развития раковых заболеваний, укрепить защитные системы организма.

Также этот экзотический плод способен корректировать нарушения обмена углеводов, снижая или повышая количество сахара в крови.

Кроме того, питайя оказывает благотворное воздействие на суставы, облегчая состояние при артритах и артрозах. Оценят Сердце дракона и те, кто сидит на диете. Плод низкокалориен, 100 г мякоти содержит всего 50 ккал. При этом вкусовые качества не оставят равнодушными даже самых взыскательных гурманов.

Как едят Сердце дракона?

Экзотические фрукты поражают воображение, но вот когда дело доходит до употребления в пищу, могут поставить в тупик. Вопрос о том, как употреблять в пищу диковинное Сердце дракона тоже встречается довольно часто. Стоит запомнить, что в пищу используют только мякоть, а оболочка, хоть и очень декоративна, но для еды не годится.

Есть два основных способа употребления этого плода:

1. Плод разрезают пополам, а затем мякоть едят чайной ложкой, вынимая ее из оболочки, как мороженое из вазочки.
2. С плодов снимают кожуру, а мякоть перед подачей разрезают на дольки.

Национальные традиции сервировки этого плода рекомендуют подавать дольки мякоти «сердца дракона» в его же снятой оболочке. При этом можно также добавить к ним различные орехи и кусочки других фруктов. Сервированная таким образом, питайя порадует не только вкус, но и взгляд гурмана и станет настоящим украшением стола.

Мелкие семена, которыми усеяна мякоть питайи, также можно использовать в пищу. Они богаты питательными веществами и благотворно влияют на организм при употреблении в пищу. Однако, для того, чтобы организм смог использовать полезные вещества, скрытые в семенах, их необходимо тщательно пережевать перед проглатыванием.

Применение питайи в медицине и кулинарии

Обилие полезных веществ сделало Сердце дракона широко употребляемым в народной медицине растением. Этот плод применяется для лечения целого ряда заболеваний:

• Проблемы с поджелудочной железой. При сахарном диабете Сердце дракона способно облегчить состояние больного, нормализуя количество сахара в крови.
• Повышенная кислотность желудочного сока и сопутствующие заболевания.
• Проблемы с иммунной системой, снижение способности организма бороться с болезнями. Укрепление иммунитета обеспечивается высокой концентрацией аскорбиновой кислоты (витамин C) в этом продукте.
• Болезни сердца и сосудов.
• Снижение остроты зрения.
• Богатый набор витаминов и микроэлементов нормализует обмен веществ, что способствует общему оздоровлению организма.

Полезными свойствами обладают не только плоды. Из стеблей питайи изготавливают препараты для лечения гельминтозов. Семена «сердца дракона», богатые танинами и фенольными соединениями, идут на изготовление препаратов для лечения диареи, снятия отравления тяжелыми металлами, лечения заболеваний горла.

Используется мякоть плода и в косметических целях.

Маска из питайи облегчает состояние при солнечных ожогах. Это знание будет особенно полезно для туристов, отправляющихся в Юго-Восточную Азию, чтобы позагорать на пляжах. Кроме того, пюре из мякоти плода тонизирует кожу и производит омолаживающий эффект.

И конечно, Сердце дракона — это просто очень вкусный и красивый фрукт. Он применяется для изготовления фруктовых салатов, алкогольных напитков, сладостей.

Кому лучше воздержаться от употребления «сердца дракона»?

Любой экзотический плод обычно вызывает некоторое опасение: а можно ли его есть, нет ли каких-нибудь противопоказаний? Питайя также требует некоторой осторожности.

Если в семье есть маленький ребенок (возраст – до 3 лет), у которого ранее отмечался диатез, давать ему мякоть питайи не рекомендуется.

Поскольку этот фрукт большинству россиян знаком мало, при первом использовании есть риск столкнуться с аллергией. Поэтому лучше начинать пробовать этот фрукт с небольшого кусочка, а потом переждать некоторое время. И если стали появляться какие-то симптомы аллергии (зуд, покраснение кожи, затруднение дыхания, насморк) – то принять антигистаминные препараты. Если же все обошлось благополучно, можно смело наслаждаться прекрасным вкусом «драконьего фрукта».

Других противопоказаний к употреблению этого фрукта практически нет. Но стоит соблюдать умеренность, поскольку переедание может вызвать расстройство пищеварения (понос, изжога, вздутие живота). Это правило стоит соблюдать относительно всех экзотических фруктов.

Как правильно выбирать и хранить плоды?

Плоды Сердца дракона очень быстро портятся, перевозка их довольно сложная.

Поэтому в нашей стране этот фрукт еще является экзотикой. Попробовать питайю легче на родине, в Тайланде, Вьетнаме, на Филиппинах. При выборе плода стоит руководствоваться несколькими правилами:

• Средний размер спелого плода – около четверти килограмма. Не стоит выбирать слишком мелкие или слишком крупные плоды, чтобы не столкнуться с переспелыми или незрелыми фруктами.
• Окраска кожуры, независимо от сорта, должна быть ровной и насыщенной. Если окраска неоднородная, скорее всего, плод еще не дозрел.
• Пощупайте плод перед покупкой. Недозревшие фрукты отличаются твердостью, спелые – заметно мягче.
• Обратит внимание на лиственные чешуйки на кожуре. Если они подсохшие, не зеленые – значит, плод сорван давно и мог испортиться.
• Тщательно осмотрите кожуру плода перед покупкой. Если на ней есть трещинки, пятнышки, подгнившие места – плод не свежий и от покупки стоит отказаться.

Спелое Сердце дракона портится очень быстро. Хранить купленные плоды нужно в холодильнике, и не дольше 4 дней. Если вы покупаете плод в России к какому-нибудь торжеству, лучше выбрать немного недозрелый экземпляр. Он дольше пролежит и постепенно дойдет до спелого состояния даже при хранении в холодильнике.

Питайя – отличное украшение любого праздничного стола. Правильно выбранный и поданный фрукт подарит незабываемые впечатления. А его необычный вид позволит удивить гостей и сделать праздник более ярким и запоминающимся.

Больше информации можно узнать из видео:

Рубрикация:Фрукты | Сердце дракона

Питахайя или драконий фрукт — все, что нужно знать

Экзотический фрукт дракон из Тайланда – редкий гость российских супермаркетов. Этот загадочный ярко-розовый плод носит множество необычных названий:

• Питахайя;
• Питайя;
• Драконье сердце;
• Драконовый глаз;
• Дракон;
• Колючая груша;
• Драгонфрут;
• Кэумангкон.

О его происхождении слагаются легенды, а цветет он исключительно ночью, как и положено растению из древних сказок.

• Фрукты Тайланда — как выглядят и называются

Легенда

Если верить древним сказаньям, именно сладкий вкус драконьего фрукта, который так любили древние войны, и сгубил прекрасных огнедышащих созданий. Недаром кожура этого фрукта напоминает драконьи чешуйки, ведь питахайя – это настоящее сердце дракона, добыть которое можно было, только убив его.

Вот и сражались люди с этими гигантами ради желанного лакомства, пока всех их не истребили. Чудовища вымерли, оставив после себя удивительные фрукты, которые прижились в Тайланде и теперь растут самостоятельно.

Кстати, те же легенды уверяют, что человек, съевший питайю, становится смелее и отважнее.

• Еда в Тайланде — цены на еду, кафе, уличные макашницы
• Кухня Таиланда — особенности, продукты и национальные блюда

Полезные свойства

Современные учёные более сдержаны в оценке полезных свойств драконьего сердца, однако и они отмечают его пользу для здоровья человека.

Их исследования говорят о том, что дракон – фрукт, который:

1. Является источником белка, кальция, железа, фосфора, витаминов С, РР, В1, В2, В3;
2. Благоприятно влияет на работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы;
3. Укрепляет зрение;
4. Полезен при диабете;
5. Помогает снизить вес, избежав дефицита полезных веществ;
6. Выводит шлаки и токсины;
7. Увлажняет и восстанавливает кожу.

В народной медицине ему также приписывают способность улучшать память, заживлять порезы и повышать аппетит.

• Простые рецепты тайской кухни

Вредные свойства

К употреблению в пищу любой экзотической еды всегда стоит подходить с осторожностью. Питахайя в этом плане – не исключение. Начинайте с маленьких порций, чтобы не спровоцировать появление аллергии. Совсем маленьких деток этим фруктом лучше не угощать во избежание возникновения диатеза.

Драконий фрукт в больших порциях может привести и к более серьезным последствиям: метеоризму, изжоге, диарее. Так что употреблять его лучше без лишнего фанатизма.

• Овощи в Таиланде — что и где купить?

Внешний вид и вкус питайи

Дикую питахайю, относящуюся к семейству Кактусовых, очень сложно спутать с каким-либо другим растением. Она представляет собой не просто кактус, а его лазающую лианоподобную вьющуюся разновидность. Трехлопастный стебель такого кактуса порой достигает высоты 10 метров.

Цветет драконовый фрукт большими белыми цветами, издающими восхитительный аромат. Их называют Лунными Цветами, ведь распускаются они исключительно ночью.

Через месяц-полтора после цветения завязываются сами плоды, покрытые чешуйками. Размер их соизмерим с размером редьки, а максимальный вес составляет 1 килограмм.

Растет питахайя в тропическом климате: Южной и Центральной Америке, Вьетнаме, Тайланде, Индонезии, Филиппинах.

Вкус у питайи нежный, сладкий и немного кисловатый. Обычно его сравнивают с киви или бананом, однако консистенция драконьего фрукта более водянистая.

• Травы и пряности в Таиланде

Разновидности

Наибольшей популярностью пользуются 3 вида питахайи:

1. Красная питайя с белой мякотью;
2. Коста-риканская Роза Питахайя, имеющая не только красную кожицу, но и красную мякоть;
3. Самая сладкая – желтая питахайя с белой мякотью.

Как правильно выбрать и хранить питахайю

Первое, на что стоит обратить внимание при покупке драконьего фрукта – это его кожура. Яркий насыщенный цвет с легким блеском, а также желто-зеленые концы чешуек говорят о том, что фрукт созрел и его можно смело брать. Неравномерная окраска с бледными пятнами, напротив, выдает незрелый плод.

О том, что питахайя уже давно пылится на полке магазина, могут свидетельствовать засохшее место крепления к кактусу, темные пятна и побледневшие чешуйки. Излишняя мягкость или чрезмерная твердость – тоже плохой знак. В идеале сердце дракона на ощупь должно напоминать спелое киви.

• Цены в Таиланде — полный список растрат при поездке

Хранить питайю необходимо в холодильнике, причем срок хранения фрукта не должен превышать три дня.

5 интересных фактов о драконьем фрукте

• Ценятся не только плоды, но и цветы питахайи. Их используют для изготовления чая и других напитков.
• Вкус мякоти становится более насыщенным, если ее немного охладить.
• Драконовый фрукт активно используют многие производители парфюмерии и косметики, добавляя его в маски, крема и шампуни.
• Первыми использовать сердце дракона в пищу стали еще племена ацтеков.
• Некоторые сорта питахайи имеют соленый, а не сладкий вкус.

90% состава драконьего фрукта – это обычная вода. Употребляют питайю, разрезав на две половинки. После этого ее делят на дольки либо вычерпывают ложкой.

описание питахайи, как правильно есть глаз дракона, полезные свойства и противопоказания плода

Драконий фрукт является довольно редким явлением в других странах, кроме тех, где он произрастает. Это обуславливается тем, что данный фрукт может храниться в холодильнике не более 1 недели. Кроме этого, этот экзатический фрукт очень плохо переносит транспортировку, особенно это касается дальних расстояний. Благодаря такому отрицательному набору, фрукт дракона, если и попадает на прилавки нашей страны, то становится очень дорогим.

• Описание и происхождение фрукта глаз дракона
• Состав фрукта драконий глаз
• Основные виды и сорта фрукта драконье сердце
• Как правильно есть питахайю?
• Полезные свойства драконьего фрукта
• Вред и противопоказания драконьего глаза
• Как правильно выбрать фрукт?

У этого экзотического фрукта имеется множество названий, которые будут употреблены в данной статье. Давайте более подробно ознакомимся с тем, что представляет собой этот плод.

Описание и происхождение фрукта глаз дракона

Родиной плода питахайя является Америка, так как впервые упоминания о данном плоде можно встретить в древней истории ацтеков. Индейцы очень любили употреблять в пищу фрукт сердце дракона благодаря его вкусовым качествам и возможности утолять жажду, так как питахайя состоит на 85% из воды. В настоящее время питахайя имеет широкое распространение на всей территории Восточной Азии, а также произрастает на территории Мексики, Японии, Китая, Австралии и даже Израиля.

Одна древняя легенда гласит о том, что название питахайя получила благодаря имеющимся у неё чешуйкам, которые внешне напоминают чешую мифических драконов. В этой легенде также говорится о том, что данное сердце дракона добывалось из убитого дракона. Благодаря любви к данному фрукту были побеждены все эти мифические существа. Таким образом, появилась негаснущая память о жизни драконов на земле.

Растения, на которых произрастают эти плоды, представляют собой вьющиеся кактусы, на краях колючих веток которых формируются и наливаются соком сочные плоды различных расцветок.

Очень интересным является тот факт, что полное раскрытие цветков происходит только ночью. Свисающие белые цветы являются очень ароматными, а когда они отцветают, формируется завязь плода, данный период занимает примерно один месяц, полтора.

В настоящее время имеются специальные промышленные фермы для выращивания питахайи, которые могут за 1 сезон собирать по 6 урожаев.

Состав фрукта драконий глаз

На 100г мякоти фрукта приходится:

• 0,5 г жиров;
• 0,5 г белков;
• 13 г углеводов;
• Витамины группы B1, B2, B3, C, PP;
• Фруктовые кислоты;
• Антиоксиданты;
• Разнообразные полезные минералы: кальций, железо, фосфор, калий и другие.

Кроме этого, плоды обладают довольно низкой калорийностью, которая составляет около 50 килокалорий на 100 г продукта.

Основные виды и сорта фрукта драконье сердце

В зависимости от сорта, эти плоды могут отличаться между собой размерами, структурой кожуры, цветом кожуры, цветом мякоти. Сверху могут находиться маленькие выпуклости, структура кожицы напоминает ананас или натуральные чешуйки, благодаря которым данный фрукт и получил название драконьего.

Эти плоды являются очень полезными для тех людей, которые соблюдают диетический рацион питания. На этой фруктовой культуре можно устраивать себе различные разгрузочные дни.

Питахайя обрела популярность благодаря своим трем видам, которые являются самыми востребованными и вкусными:

• Питахайя белая. Во Вьетнаме данный вид называют драконьим. Данная разновидность является самой экзотической и популярной. У фрукта имеется розовая с красными чешуйками кожура, мякоть внутри белого цвета, очень мягкая, с приятным ароматом и вкусом. В мякоти содержится большое количество черных семечек.
• Питахайя красная. Данный вид также носит название питайя костариканская. Кожа плода яркого розового цвета, мякоть кремообразная красного цвета еще с более насыщенным привкусом. Внутри мякоти содержатся чёрные семена, как у привычного нам киви.
• Питахайя желтая. Этот вид часто называют колючей грушей. Внешне плод представляет собой ярко-желтый лимончик в крупных пупырышках. Внутри плода содержится белая с множественными черными семенами мякоть. Этот вид считается самым ароматным и сладким.

Что касается веса плодов, то он может быть самым разнообразным, начиная от 150 г и заканчивая 800 г. Можно встретить даже таких гигантов, вес которых измеряется в килограммах. У фруктов очень мягкая кожура, которую можно легко снять при помощи острого ножа. В зависимости от подвида, вкус фруктов отличается между собой, он является довольно нежным и немного сладковатым. Некоторые считают питахайю пресной. Но практически нет тех людей, которым не понравился бы данный плод.

Как правильно есть питахайю?

Благодаря яркому внешнему виду эти плоды часто используют для украшения праздничных столов. Подавать драгон фрукт к столу рекомендуется в охлажденном виде, чтобы его вкусовые качества были более выраженными и нежными. Множественные семечки черного цвета в мякоти являются довольно полезными, но их во время употребления необходимо тщательно пережевывать, так как они долго и тяжело перевариваются.

Плоды можно разрезать вдоль на две равные части и предложить гостям просто насладиться вкусом охлаждённого фрукта. Питахайю можно также разрезать на несколько долек, как дыню или арбуз. Этот плод может сочетаться с другими контрастными по цвету и вкусу фруктами.

Некоторые падают питахайю в виде экзотического салата, а в качестве эксклюзивной посуды выступает кожура плода. К этому фрукту, как правило, добавляются другие ингредиенты, которые являются не слишком резкими относительно вкуса, чтобы мне притупить вкус самой питайи.

Мякоть из плода также используют для изготовления различных экзотических коктейлей, а также безалкогольных напитков. Например, чтобы приготовить освежающий коктейль, необходимо смешать сок фрукта дракона с соком зеленого лайма или лимона.

Питахайю широко используют в производстве вина. Кроме этого, из драконьего фрукта приготавливают различные джемы, варенья, желе, добавляют в соус или подливку, изготавливают молочные йогурты, мороженое и щербет. Сами цветы можно жарить и заваривать в виде ароматного цветочного чая.

На основе всего сказанного можно сделать вывод, что применение в пищевой отрасли драконьего фрукта является довольно широким, вход идёт как мякоть, так и кожура. Даже соцветие нашли свое применение.

Полезные свойства драконьего фрукта

Питахайя имеет очень много разнообразных полезных свойств. Основное преимущество плодов заключается в низком содержании калорий. Данный продукт довольно хорошо усваивается, поэтому его рекомендуют употреблять при кишечных заболеваниях.

• В составе фрукта содержится большое количество витамина C, а это является первым средством во время простудных заболеваний, а также поднимает пошатнувшийся иммунитет организма.
• Благодаря большому содержанию клетчатки плоды помогут при регулировании кишечных проблем, а также выведут ненужные токсины и шлаки из организма. В состав питахайи входят липиды, которые помогают избавиться от накопившихся лишних килограмм. Благодаря данному свойству драконий фрукт часто применяется во время составления диетического рациона и для регулярных разгрузочных дней. Плоды помогают людям, страдающим от диабета, улучшая при этом состояние эндокринной системы и снижая показания уровня сахара в крови.
• Как уже говорилось ранее, в состав плодов входит большое количество витаминов группы B1, B2, B3, что обеспечивает нормальный клеточный обмен веществ, работу сердечно-сосудистой системы, нервной системы и головного мозга.
• Питахайя богата большим количеством антиоксидантов, которые являются натуральными врагами свободных радикалов, способствующих образованию раковых клеток и ускорению старения.
• В семечках содержится танин, который обладает мощным противовоспалительным действием, а также противоядием при отравлениях свинцом или ртутью.
• Благодаря содержанию фосфора питахайя способна обеспечить нормальное развитие зубной и костной ткани.
• Из-за большого количества содержащихся витаминов, фруктовых кислот и минералов этот фрукт можно применять для изготовления масок для лица. Маски из драконьего фрукта способны тонизировать кожу, помогать стать упругой и увлажненной, а также насытить лицо витаминами. Мякоть фруктов является очень полезной после долгого нахождения на солнце.

Вред и противопоказания драконьего глаза

Несмотря на большое количество полезных свойств, этот экзотический фрукт может вызвать аллергические реакции, поэтому люди, которые страдают от этого, должны с осторожностью употреблять данный продукт. Если после употребления плода не возникло никаких негативных последствий, то можно без всякой опаски начинать активно наслаждаться этим необычным фруктом.

Люди, которые имеют различные хронические заболевания, должны в обязательном порядке проконсультироваться с опытным специалистом перед употреблением плода, чтобы избежать отрицательных эмоций.

Если вы за раз ели очень много фруктов, то моча и кал могут окраситься в красный оттенок, что является совершенно безвредным для организма.

Что касается маленьких детей, то им драконий фрукт необходимо давать с осторожностью, чтобы не получить расстройство или диатез.

Если говорить о научной точки зрения, то особых противопоказаний питахайя не несёт. Употребление плодов должно начинаться не спеша и потихоньку.

Как правильно выбрать фрукт?

Если вы приобретаете это экзотическое лакомство впервые, то необходимо следовать нескольким правилам:

• Обращайте внимание на цвет кожуры, она должна быть яркого оттенка без каких-либо пятен. Это говорит о том, что плод является перезрелым.
• Хорошие плоды — мягкие на ощупь, похожи на спелый киви, но при этом не квашней.
• Не стоит приобретать чересчур твёрдые плоды, если не подразумевается дозревание в холодильнике.
• Если у питахайи имеются сухие наросты листьев, то это говорит о том, что фрукт на протяжении длительного времени хранился после срывания. Чем свежее будет питахайя, тем больше сохраниться в ней полезных веществ.

Все экзотические фрукты — фото и названия, поиск по фото

Впервые приехав в далекую теплую страну, многие туристы и путешественники сталкиваются с изобилием экзотических фруктов, даже названий которых они никогда не слышали. Чтобы помочь вам разобраться, что же это за «фрукты» такие, мы подготовили самый полный обзор экзотических фруктов, чтобы вы смогли решить, что же все-таки покупать и пробовать, или что делать с тем, что уже купили. По фото вы сможете определить, что за неизвестный фрукт перед вами, прочитать описание, вкусовые качества, сезоны созревания, а также как его разделывать и упореблять.

Экзотические фрукты на прилавке

А если вы уже пробовали какие-нибудь из этих фруктов, то можете проголосовать за ваши самые любимые, или написать о них отзыв на форуме. Увидеть результаты голосования можно на данной странице справа, а для мобильных устройств посмотреть рейтинг экзотических фруктов здесь.

Содержание:

• Авокадо
• Ананас
• Баиль
• Банан
• Глаз Дракона
• Гуава
• Гуанабана
• Джаботикаба
• Джекфрут
• Дуриан
• Инжир
• Карамбола
• Кивано
• Киви
• Кокос
• Кумкват
• Личи
• Лонган
• Лонгконг
• Магический фр.
• Маммея
• Мангустин
• Манго
• Маракуйя
• Марула
• Мафаи
• Мушмула
• Нойна
• Нони
• Папайя
• Пепино
• Платония
• Помело
• Рамбутан
• Рука Будды
• Сала
• Сантол
• Саподилла
• Тамарилло
• Тамаринд
• Фейхоа
• Хлебное дерево
• Хризофиллум
• Черимойя
• Ююба

Личи

Личи

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая в популярных у туристов странах ЮВА наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти. В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке. Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний, и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Считается, что широкая распространенность Личи в странах Юго-Восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Рамбутан

Рамбутан

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – трех недель в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть. Кожура мангустина при вскрытии выделяет фиолетовый сок, который не отстирывается. Чистить Мангустин лучше всего с помощью ножа, слегка надрезав кожуру по всему периметру, а затем снять ее, разделив на две половинки.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды почти невозможно определить, пока вы их не вскроете. Иногда можно определить такие плохие плоды на ощупь: кожура у них твердая и сухая, словно деревянная, тогда как у нормальных плодов она слегка мягкая, податливая.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Глаз Дракона или Питахайя

Глаз Дракона или Питахайя

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit) или Питахайя.

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода. Плоды с красной и белой мякотью — это разные сорта, а не разная степень зрелости. Питахайя с красной мякотью считается более сладкой.

Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании.

Сезоны сбора урожая – круглый год.

Дуриан

Дуриан

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали. Запах мякоти напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в азиатских странах даже вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенцию, и совсем не соответствует неприятному запаху. Более того, только что разделанный фрукт почти не пахнет, а неприятный запах появляется только минут через 15-20 из-за большого количества серы в мякоти. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом, и является самым дорогим. Он очень калорийный и полезный. У дуриана также репутация сильнейшего афродизиака.

Сезон — с апреля по август.

Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышается кровеносное давление. Считается, что это может привести к серьезным последствиям.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. Целиком плоды Дуриана лучше не покупать, так как разделать их самостоятельно очень сложно, да и съесть все не получится, уж очень он большой. В супермаркетах Юго-Восточной Азии можно найти конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Сала

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится…

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон – с апреля по июнь.

Карамбола

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).

«Звезда тропиков» — в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется – слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.

Лонган

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с июля по сентябрь.

Лонгконг или Лангсат

Лонгконг или Лангсат

Лонгконг (Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок. Внутри долек могут встречаться мягкие косточки, горькие на вкус, но чаще всего спелые фрукты попадаются без косточек, и их можно есть целиком, только отчистив от кожуры.

Имеют сладкий, иногда немного с кислинкой, интересный вкус, не похожий ни на один другой фрукт. Иногда его сравнивают по вкусу с Личи, но на самом деле вкусы их не похожи. Это один из самых недоцененных туристами экзотических фруктов, и определенно стоит того, чтобы его попробовать.

Плоды богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом.

Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с апреля по июнь.

Иногда продается также разновидность – Мафаи, которая внешне и внутри ничем не отличается, но имеет кислый и немного горьковатый вкус, от чего Лонгконг несправедливо недолюбливается туристами, которые часто просто путают его с невкусной разновидностью.

Джекфрут

Джекфрут

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладких желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу, консистенция вязкая. Мякоть она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас

Ананас

Ананас (Pineapple).

Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях.

Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России – совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине.

Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный.

Сезон Ананаса — круглый год

Манго

Манго

Манго (Mango).

По нашему рейтингу и результатам голосования Манго считается самым вкусным фруктом в мире. Он довольно широко известен и продается в России, однако вкус и аромат Манго в местах произрастания сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В теплых странах его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде, кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой желтого или зеленого с красным цветов, которая не отделяется от мякоти и ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Зеленые и желтые Манго – это разные сорта, и вовсе не значит, что зеленый это неспелый фрукт. Спелый от неспелого можно отличить по его мягкости: если нажать на кожуру, то у спелого Манго она продавиться на несколько миллиметров, в то время как у неспелого она твердая как у зеленого яблока. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть также не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды, или зеленые с красным для другого сорта. Без холодильника немного недозрелый Манго может храниться до 5 суток, а в холодильнике до 30 дней, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости зеленоватого цвета и твердые. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома.

Нойна

Нойна

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, Эшта, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды Нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода очень приятная на вкус, сладкая ароматная мякоть и много твердых косточек размером с фасоль. Недозрелый фрукт твердый по фактуре и совершенно не вкусный, похож тыкву. Поэтому купив на рынке недозрелый фрукт и попробовав его многие туристы отказываются есть его дальше, сразу невзлюбив. Но если дать ему полежать день-два, он дозревает и становится очень вкусным. Чтобы определить зрелость, нужно немного надавить на кожуру, и если она продавится, значит фрукт созрел и его можно разрезать. Если же вы «вскроете» его раньше времени, то он может просто испортиться и забродить до момента созревания.

Кожура несъедобная, чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы. Если плод зрелый, то мякоть можно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам. Самые зрелые или немного перезрелые плоды буквально разваливаются в руках.

Чтобы выбрать зрелую вкусную нойну, нужно, прежде всего, ориентироватся именно на ее мягкость (мягкие плоды более зрелые), но нужно быть осторожным, так как если надавить немного сильнее на зрелый фрукт, он просто развалится в руках еще на прилавке.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон – с июня по сентябрь.

Сладкий Тамаринд

Сладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик).

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует также разновидность Тамаринда – зеленый Тамаринд.

Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны – внутри Тамаринда находятся крупные твердые косточки.

Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. Можно купить в магазине и привезти домой замечательный тамариндовый соус к мясу и сладкий тамариндовый сироп (для приготовления коктейлей.

Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд также используют как слабительное средство.

Сезон – с октября по февраль.

Маммея американская

Маммея американская (Mammea americana).

Этот фрукт, также известный под названием Американский абрикос и Антильский абрикос, родом из Южной Америки, хотя сейчас его можно найти почти во всех тропических странах.

Этот фрукт, который на самом деле является ягодой, довольно крупный, вырастает до 20 сантиметров в диаметре. Внутри находится одна крупная или несколько (до четырех) более мелких косточек. Мякоть очень вкусная и ароматная, и, в соответствии со своим вторым названием, по вкусу и запаху напоминает абрикос и манго.

Сезон созревания различный в зависимости от региона, но преимущественно с мая по август.

Черимойя

Черимойя

Черимойя (Annona cherimola).

Черимойя также известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии — Graviola, в Мексике — Рoox, в Гватемале — Рac или Tzumux, в Сальвадоре — Anona poshte, в Белизе — Tukib, на Гаити — Cachiman la Chine, на Филиппинах — Atis, на острове Кука – Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, также в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, в т.ч., является Нойна (см. выше), которая широко распространена в странах юго-восточной Азии и в Северной Африке. Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре, а по форме разрезанный плод напоминает сердце. Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру.

Сезон созревания обычно с февраля по апрель.

Нони

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Этот фрукт известен также под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону, Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод Нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, и, видимо, поэтому туристы очень редко сталкиваются с ним. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах Нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Также популярен сок Нони.

Плодоносит Нони круглый год. Но найти его можно далеко не на каждом фруктовом рынке, а, как правило, на рынках для местных жителей.

Марула

Марула (Marula, Sclerocarya birrea).

Растет этот фрукт исключительно на африканском континенте. Да и найти его в продаже в свежем виде в других регионах не просто. Все дело в том, что после созревания плоды практически сразу начинают бродить внутри, превращаясь в слабоалкогольный напиток. Этим свойством марулы с радостью пользуются не только жители Африки, но и животные. После поедания упавших на землю плодов марулы они часто бывают «навеселе».

Зрелые плоды Марулы имеют желтый цвет. Размер плодов около 4 см в диаметре, а внутри белая мякоть и твердая косточка. Марула не обладает выдающимся вкусом, но мякоть ее очень сочная и обладает приятным ароматом, пока не начала бродить. Также в мякоти содержится огромное количество витамина С.

Сезон сбора урожая Марулы проходит в марте-апреле.

Платония замечательная

Платония замечательная (Platonia insignis)

Платония произрастает только в странах южной Америки. Найти ее в странах Юго-Восточной Азии невозможно.

Плоды Платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находится белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.

Кумкват

Кумкват (Kumquat)

Кумкват также известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах. Плоды Кумквата можно встретить и на полках наших магазинов, но по вкусу это совсем не то, что можно попробовать на родине в самом свежем виде.

Плоды Кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек).

Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.

Гуава

Гуава (Guajava)

Гуава (Guajava), Гуйава или Гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное.

В Азии зеленую, немного недозрелую Гуаву, любят упореблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.

Маракуйя/Фрукт страсти

Маракуйя

Этот экзотический фрукт также называется Фрукт страсти, Пассифлора (Passiflora), Страстоцвет съедобный, Гранадилла. Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии. Свое второе название «Фрукт страсти» получил потому, что ему приписывают свойства сильного афродизиака.

Плоды Маракуй имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает также различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок Маракуй, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды).

Сезон созревания с мая по август. Хранится в холодильнике Маракуйя может одну неделю.

Авокадо

Авокадо

Авокадо (Avocado)

Авокадо также называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что Авокадо – это фрукт. Возможно, с точки зрения науки так и есть, но по вкусу это скорее овощ.

Плоды Авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой, которую лучше срезать ножом. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Но если авокадо хорошо созрел, его мякоть становится более мягкой, маслянистой, и более приятной на вкус.

Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Так что не стоит гнаться за тем, чтобы непременно попробовать этот фрукт. Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. В Интернете можно найти много рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобится, так что можете на Авокадо особо не заглядываться.

Хлебное дерево

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.

Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-Восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например.

Плоды Хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и четырех килограмм веса. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке. Приобретать на отдыхе лучше зрелые плоды, а еще лучше уже разделанные на порции, т.к. разделать и съесть плод целиком вы вряд ли сможете. В зрелом плоде мякоть становится мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель. Не сказать, что вкус выдающийся, и поэтому хлебное дерево не часто можно встретить на туристических фруктовых рынках. Вкус хлеба можно почувствовать только при приготовлении недозрелого плода.

Сезон созревания Хлебного дерева, 9 месяцев в году. Приобрести свежие плоды можно круглый год.

Джаботикаба

Джаботикаба (Jabuticaba)

Джаботикаба (Жаботикаба) также известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-Восточной Азии.

Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево Джаботикаба растет очень медленно, из-за чего практически не культивируется.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками.

Дерево плодоносит почти круглый год.

Кивано/Рогатая дыня

Кивано/Рогатая дыня

Кивано (Kiwano Melon) также известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте.

Плоды Кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. В сыром виде употребляют как незрелые так и не зрелые плоды. Незрелые плоды можно употреблять вместе с косточками, поскольку они мягкие. Также употребляется с солью.

Магический фрукт

Магический фрукт (Miracle fruit)

Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казатся сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казатся сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.

Плоду растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри.

Магический фрукт плодоносит почти круглый год.

Баиль

Баиль

Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple)

Известен еще под другими названиями: Aegle marmelos, каменное яблоко (stone apple), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elephant apple, monkey fruit, curd fruit. Очень широко распространен в странах Юго-Восточной Азии (Индии, Шри Ланке, Бангладеш, Пакистане, Индонезии, Тайланде).

Этот фрукт произрастает на дереве и достигает 5-20 см в диаметре. Плод от серо-зеленого (незрелый) до желтого или коричневого цвета (спелый) с очень плотной шершавой кожурой, напоминающей скорлупу ореха. Мякоть недозрелого фрукта оранжевая, разделена на сегменты с белыми семечками. У спелого же фрукта мякоть кашеобразная коричневого цвета, липкая, на вкус может быть кислой или сладкой.

Плоды Баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно.

Если не удастся попробовать в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум (Matoom tea). Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета, разделенные на несколько сегментов. Считается, что он очень эффективен при лечении желудочно-кишечных, простудных, бронхиальных и астматических заболеваний. Также его применяют в кулинарии (чай, напитки, варенье, джемы, салаты) и косметологии (мыло, ароматическое масло).

Сезон созревания с ноября по декабрь.

Рука Будды

Рука Будды

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Об это очень экзотическом фрукте мы решили упомянуть для того, чтобы вы его не пробовали во время своего отдыха в тропическом раю. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас скорее всего возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Он широко применяется в кулинарии, но вряд ли вы станете его есть. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху.

По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

Банан

Бананы на пальме

Банан (Banana, Musa)

Ну, в общем-то, про бананы все и так все знают. Мы случайно вспомнили о банане, чтобы вы за них могли проголосовать, если они ваши самые любимые. Стоит, кстати, упомянуть, что бананы в экзотических странах по вкусу намного лучше тех, что продаются у нас дома, поэтому обязательно попробуйте бананы на отдыхе, может они вам понравятся еще больше, чем раньше. Ну и конечно на прилавках магазинов в теплых странах вы увидите так называемые мини-бананы. Они намного ароматнее и вкусней, чем обычные большие, мякоть в них более нежная. Правда и стоят они в два раза дороже обычных. А еще в пищу употребляют цветки бананов, из них делают специальные блюда.

Папайя

Папайя

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево)

Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину.

Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт. Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты (обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи называемый Сом Там), с ней тушат мясо и просто поджаривают.

Но зрелая Папайя в сыром виде действительно очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде). Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю.

Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

Кокос

Кокос

Кокос (coconut, cocos, coco)

Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова. Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, т. к. кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива.

Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса. Относится к разряду фруктов.

Кокосы бывают большой округлый формы вплость до 30 см в диаметре и весом до 3 кг. Имеет условно две степени созревания:

• Молодой или свежий кокос имеет гладкий светло-зеленый или зелено-желтый наружный слой, под которым находится твердая косточка, в свою очередь, под ней находится прозрачная (кокосовая вода) или белая эмульсия (кокосовое молоко), с небольшим желеобразным слоем кокосовой мякоти на стенках скорлупы. Находящаяся внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом хорошо утоляет жажду, мякоть также можно кушать, соскребая ее со стенок ложкой.
• Другая степень созревания — эта та, какую мы видим в наших магазинах: снаружи – волокнистый и шероховатый слой, под которым твердая коричневая скорлупа, а под ней толстый слой белой мякоти и чуть-чуть мутноватой жидкости. Жидкость эта, как правило, не вкусная, а мякоть сухая и безвкусная, но отдает ароматом фрукта.

При вскрытии кокоса нужно применить силу, одним универсальным кухонным ножом не обойтись. Понадобится более «тяжелая артиллерия», например, молоток или стамеска. Но к счастью, если вы приобретаете кокос в туристических районах на отдыхе, заботиться о его вскрытии вам не придется: его разделают при вас, и дадут соломинку для питья и ложку для мякоти. Вкусней всего кокос охлажденный.

Очень любим туристами особый кокосово-алкогольный коктейль: во вскрытый фрукт нужно добавить 30-100 грамм коньяка, рома или виски, и перемешать.

Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы — натрий, кальций, калий, железо, фосфор.

Сезон созревания — круглый год.

Саподилла

Саподилла или сапотовое дерево или древесный картофель или Чику (Manilkara achras, М. zapota, или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом 100-150 г. С виду очень напоминает сливу. Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого.

Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным вкусом. По структуре мякоть напоминает хурму — мягкую и сочную, и так же как и хурма может немного «вязать», только значительно меньше. Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце (нужно быть осторожным при употреблении). Как правило, хранить фрукт не рекомендуется более 3-х суток, т.к. он быстро портится и закисает. Поэтому Саподилла практически не встречается на полках наших магазинов. Недозрелый фрукт тоже употреблять не рекомендуется, т.к. он очень неприятен на вкус. Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет (те что желтее или коричневые — более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит) и мягкость. Твердые плоды — это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко.

Произрастает Саподилла в странах с тропическим климатом, в частности в Америке, Индии, Тайланде, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Филиппинах.

Чаще всего Саподиллу используют в десертах, салатах и напитках. Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии.

Содержит витамины А и С, железо, кальций, углеводы.

Сезон созревания – с сентября по декабрь.

Помело

Помело или помела или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга)

Помело относится к цитрусовым и считается самым крупным среди этого семейства. Очень часто его сравнивают с грейпфрутом. Как правило, плод имеет округлую форму, может достигать до 20 см в диаметре и массу до 10 кг!!! Окраска, в зависимости от сорта, может быть от зеленой до желто-зеленой. Кожура очень толстая, внутри находится светлая мякоть: от белого до бледно-желтого или розового цвета. Мякоть поделена на дольки, разделенные пленочными перегородками. Каждая долька имеет крупные волокна и может содержать небольшие белые косточки. На вкус Помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть Помело более суховата.

Произрастает Помело в странах юго-восточной Азии (Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия), на о. Таити, в Израиле, США. В России его можно приобрести в любом супермаркете, так что он не является таким уж экзотичным для жителей России.

Выбирать Помело стоит ориентируясь, в первую очередь, на ярко выраженный ароматный цитрусовый запах и мягкую кожуру. Перед употреблением нужно очистить его от толстой кожуры, сделав несколько надрезов (чтобы было удобнее и легче чистить), затем разделить на отдельные дольки, которые также освободить от перегородок (они очень жесткие). Хранить при комнатной температуре до месяца, очищенный – в холодильнике, не более 3-х дней.

Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки.

Помело содержит витамины А, В, С, микроэлементы, клетчатку, эфирные масла.

Сезон созревания: круглый год.

Инжир

Инжир

Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)

Плоды Инжира могут быть круглой, грушевидной или приплюснутой формы с одним «глазком». В среднем, созревший плод весит около 80 г., диаметром до 8 см. Сверху покрыт тонкой гладкой кожурой от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под кожурой – слой белой корки. Внутри мякоть очень сладкая и сочная с мелкими семенами, желеобразной консистенции, напоминает по вкусу клубнику. По цвету — мякоть бывает от розового до ярко красного цвета. Незрелые плоды несъедобны и содержат млечный сок.

Растет в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в странах Средиземноморья.

Выбирать спелый Инжир нужно с плотной кожицей, без пятен, слегка мягкий. Хранить его рекомендуется не более 3-х дней в холодильнике, т.к. он быстро портится и не транспортабелен. Кушать можно вместе с кожурой, порезав на дольки или пополам, выскребая мякоть ложкой. Чаще всего Инжир можно встретить на прилавках магазинов только в сушеном виде. Сушеные плоды перед употреблением предварительно замачивают в воде, воду после такой «отмочки» можно пить (туда переходят полезные вещества).

Инжир сушат, маринуют, варят варенье, джем. В сушеном виде он более питателен и калориен, чем в свежем.

Инжир содержит много калия, железа, витамины В, РР, С, каротин, минеральные вещества и органические кислоты.

Сезон созревания: с августа по ноябрь.

Киви

Киви

Киви (Актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa), актинидия китайская (Actinidia chinensis), Kiwi, китайский крыжовник, китайский виноград)

Плод Киви – это ягода. У него небольшие плоды округлой или овальной формы, покрытые снаружи ворсистой тонкой кожурой коричневого цвета. Масса плода может достигать до 80 г, диаметр — до 7 см. Под кожурой находится сочная мякоть, в зависимости от сорта, бывает от зеленого до желтого цвета. В самой середине плода мякоть белая, окружена множеством мелких черных семян. Семена съедобные, на вкус – кислые. Мякоть Киви, в целом, сладкая с небольшой кислинкой, напоминает смесь крыжовника, яблока, ананаса.

Выращивают Киви в странах с субтропическим климатом (Италия, Новая Зеландия, Чили, Греция). Есть и небольшие плантации в России (Краснодарский край). Купить можно повсеместно в любое время года.

Выбирать нужно ровные плоды, без вмятин и прочих повреждений кожицы, спелость их определяется по мягкости плода. Если же плоды жесткие и твердые, то они без проблем доспеют дома, для чего их нужно поместить в пакет с яблоками на один-два дня. Хранить Киви можно при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике – до двух недель, предварительно, положив в пакет или пластиковый контейнер.

Употреблять Киви можно двумя способами: очистить кожуру и порезать на дольки или разрезать пополам и выедать мякоть при помощи ложки.

Киви содержит в большом количестве витамины В и С, кальций, калий, фосфор, магний.

Из него делают разные десерты, фруктовые салаты, подают к мясу, рыбе, морепродуктам, готовят напитки (сиропы, ликеры, вино, коктейли). Используют в косметологии.

Сезон созревания – круглый год.

Хризофиллум

Хризофиллум или Звездное яблоко

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit)

Плоды Звездного яблока округлые или овальные до 10 см в диаметре. Кожура тонкая, гладкая от зеленого до фиолетового или коричневого цвета, в зависимости от сорта. Под кожурой – слой корки того же цвета, что и сама корка. Мякоть от белого до фиолетового цвета, сочная, сладкая, липкая, желеобразная, с яблочным вкусом. Внутри до твердых 10 твердых коричневых косточек, длиной до 2 см. В поперечном разрезе мякоть напоминает звезду. Незрелые плоды – вяжут и несъедобны. Млечный сок, который остается даже в зрелых плодах, очень липкий, в результате при употреблении фрукта могут немного слипаться губы.

Произрастает в странах с тропическим климатом: в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филлипинах, в Западной Африке.

Выбирать спелые плоды следует по слегка морщинистой кожуре и мягкости при надавливании, отсутствии повреждений. Хранить в холодильнике можно до 2-3 недель. Плоды хорошо переносят перевозку. Перед употреблением нужно фрукт нужно охладить и очистить от кожуры и корки (они горькие). Кушать можно, как, разрезав пополам и ложкой выбирая мякоть, так и порезав на дольки, как арбуз, косточки – несъедобны.

Применяют при приготовлении десертов.

Звездное яблоко богато витамином С и микроэлементами. Очень питательно.

Сезон созревания: с февраля по март.

Гуанабана

Гуанабана

Гуанабана (guanabana, annana muricata, сметанное яблоко, аннона колючая, гравиола, соусап, сауасеп)

Гуанабана является близкой родственницей Нойны и Черимойи, и их действительно можно с неопытного взгляда перепутать по внешнему виду и даже по вкусу. Основное их отличие – в кожуре: у Гуанабаны поверхность кожуры явно похожа на редкие невысокие колючки или ворсинки, хотя на самом деле эти отростки мягкие и вовсе не колючие. Плод округлой, неправильной вытянутой формы, достаточно крупный, может достигать веса 12 килограмм, хотя обычно в продаже встречаются плоды весом не более 3-х килограмм.

Родиной Гуанабаны является тропическая Америка, но встретить сегодня ее можно практически во всех тропических регионах, в том числе в странах Юго-Восточной Азии. Найти этот фрукт можно далеко не на каждом фруктовом рынке, но если найдете, непременно попробуйте его.

Мякоть фрукта белая, по фактуре мягкая кремообразная и немного волокнистая. По вкусу сладкая и немного кисловатая, не похожая ни на какой другой фрукт. Внутри большое количество твердых косточек размером и по форме с крупную с фасолину.

В недозрелом фрукте мякоть твердая и безвкусная, как тыква. Причем, плоды часто продаются недозрелыми (дозревают в течение нескольких дней), из-за чего туристы, купив ее и попробовав, сразу не взлюбливают. Но достаточно дать ей полежать пару дней, как она приобретает свой неповторимый вкус. Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно на него немного надавить, кожура должна слегка прогибаться. Если же вы «вскроете» твердый неспелый плод раньше времени, то он может просто испортиться и забродить до момента созревания.

Есть Гуанабану можно разрезав фрукт пополам и выскребая мякоть ложкой, или порезав на дольки и употребляя как арбуз. Отчистить от кожуры спелый фрукт не получится.

Гуанабана – продукт скоропортящийся, хранить следует в холодильнике. Если хотите привезти домой, выбирайте твердые недозрелые плоды, они вполне неплохо дозревают в течение 2-х 3-х дней, но потом портятся.

Сезон созревания Гуанабаны – круглый год.

Тамарилло

Тамарилло (Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea)

Тамарилло – это ягода овальной формы, достигает в длину от 5 до 10 см, диаметром до 5 см. Цвет плода варьируется от желтого до темно-красного и даже фиолетового. На вид и вкус очень напоминает томаты, оттого и второе его название – Томатное дерево, но все же – это фрукт. Кожура у него твердая, гладкая и горькая. Очень напоминает помидор со смородиновым привкусом, но имеет слегка выраженный фруктовый запах. Мякоть может быть желтых или оранжевых оттенков. Как правило, имеет внутри две секции со светлыми или темными мелкими семенами (в зависимости от цвета кожуры самого плода, чем светлее окраска, тем светлее семена).

Произрастает он в странах Южной Америки (Перу, Эквадор, Чили, Боливии, Колумбии, Бразилии и др.), некоторых странах Центральной Америки, на Ямайке, Гаити, Новой Зеландии.

Выбирать нужно ровные и гладкие плоды, без внешних повреждений, слегка мягкие. При этом следует знать, что плоды желтого и оранжевого цвета более сладкие, а плоды с более темной окраской по мере созревания становятся кислее. Хранятся спелые плоды недолго (на холоде не дольше 7 дней), неспелые — способны дозреть при комнатной температуре. Плохо переносят транспортировку.

Кушают тамарилло, предварительно очистив от кожуры (она несъедобна), и немного захватив слой мякоти, либо разрезав пополам и вычерпывая мякоть ложкой.

Широко используют в кулинарии, применяя его в блюдах и в качестве овоща и в качестве фрукта.

Тамарилло богат большим количеством витаминов (А, группа В, С, Е) и микроэлементами.

Сезон созревания – круглый год.

Фейхоа

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова (Acca sellowiana))

Фейхоа – небольшая ягода овальной формы, длиной от 3 до 5 см, диаметром до 4 см. Масса среднего плода составляет от 15 до 50 г. Плод фейхоа имеет окраску от светло- до темно-зеленого, иногда с беловатым налетом, на одной верхушке высохший «хвостик». Кожица тонкая плотная, может быть гладкой или слегка бугристой, морщинистой. Мякоть под кожицей, в зависимости от степени зрелости, бывает от белой или кремовой до коричневатой (в последнем случае говорят об испорченности ягоды). Внутри мякоть поделена на секции, в центре которых есть несколько светлых съедобных семян. Консистенция спелого фейхоа светлая и желеобразная. На вкус ягода сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь земляники с ананасом или клубники с киви (вкусы у людей разные).

Произрастает в странах с субтропическим климатом: в Южной Америке (Бразилии, Колумбии, Аргентине, Уругвае) на Кавказе и юге России (Краснодарский край), Абхазии, Грузии, в Крыму и Средней Азии.

Кушать можно как плод целиком вместе с кожурой, однако, это на любителя, т.к. кожица фейхоа на вкус кислая и вяжет. В большинстве случаев, фейхоа разрезают пополам и выскребают мякоть ложкой, либо можно почистить кожицу ножом и скушать очищенный плод.

Для немедленного употребления выбирать нужно мягкие (спелые) плоды. Если же вам предстоит перевозка, то жесткие (неспелые) плоды фейхоа отлично подойдут для этого, и доспеют в дороге. Хранить спелые ягоды следует не более 3-4 дней.

Фейхоа содержит большое количество йода, кислот, витамин С.

Его используют в кулинарии: готовят варенье и желе, салаты и напитки.

Сезон созревания – октябрь-ноябрь.

Пепино

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum)

Эта довольно крупная ягода вырастает массой до 700 г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету, в основном, от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками. Спелый фрукт очень сочный и сладкий, напоминающий по вкусу дыню, неспелый же может немного кислить или быть совсем пресным. Привозной, купленный в наших магазинах или самостоятельно выращенный Пепино практчески всегда бывает кисловатым или пресным, а истиный его вкус можно попробовать только на родине. Кожура у него тонкая, плотная, гладкая. Мякоть желтая, внутри есть пазухи с мелкими светлыми семенами (съедобны). Перед употреблением фрукт принято очищать от кожуры (она съедобна, но неприятна на вкус).

В большом количестве культивируется в Южной Америке (Перу, Чили), Новой Зеландии.

Выбирать спелые плоды нужно по насыщенному желтому цвету со слегка выраженным фруктовым ароматом и немного мягкие. Особенностью Пепино является то, что спелые плоды можно хранить несколько месяцев в холодильнике, неспелые способны дозревать и также долго храниться.

Содержит витамины (А, В, С, РР), кератин, железо, калий, пектин.

Используют в кулинарии, наряду с овощами, особенно неспелые плоды Пепино.

Сезон созревания – круглый год.

Сантол

Сантол или Катон

Сантол или Катон (Sandoricum koetjape, santol, кратон, krathon, гратон, тонг, донка, дикий мангостин, ложный мангостин)

Сантол произрастает в странах Юго-Восточной Азии (Тайланд, Вьетнам, Камбоджа, Лаос, Индонезия, Филиппины).

Плод Сантола имеет округлую форму от 8 до 15 см в диаметре с длинной плодоножкой. В зависимости от сорта, может быть от желтоватого до коричневого цвета, сверху кожура немного бархатистая. Цвет плода обычно неровный с пигментациями по всей поверхности. Под довольно толстой кожурой скрывается беловатая непрозрачная мякоть похожая на «чесночные» дольки, количеством до 5 штук. Внутри каждой дольки находится крупная коричневатая косточка (кушать ее без необходимости не рекомендуется, т.к. она обладает слабительным эффектом). Мякоть сочная на вкус, бывает от кислой до кисло-сладкой, напоминает немного мангустин. Как правило, плоды желтоватых сортов более сладкие.

Перед употреблением нужно почистить плод от кожуры (она несъедобна), предварительно разрезав его поперек на две половинки, с помощью ножа или очистить руками, а затем вынуть дольки мякоти и освободить их от косточек. Мякоть от косточки отделяется плохо, поэтому ее принято обсасывать. Иногда Сантол едят с солью и перцем.

Плоды Сантола содержат большое количество железа, магния, фтора.

Применяют в кулинарии (десерты, алкоголь) и косметологии (маски, скрабы).

Сезон созревания – с мая по июнь.

Ююба

Ююба или зизифус (Zizyphus jujuba) (унаби, китайский финик, грудная ягода, жужуба, jujube)

Плод кустарника яйцеобразной или округлой формы в длину от 2 до 6 см, в зависимости от сорта. Снаружи плод гладкий, блестящий, от зеленого или желтоватого до темно-красного, даже коричневого цвета. Иногда цвет ююбы может быть неоднородный по всей поверхности, как бы пятнистый. Кожица тонкая и почти неотделима от плода. Внутри мякоть белая плотная, очень сочная и сладкая, напоминает яблоко. В середине есть, как правило, одна продолговатая косточка. Аромат у ююбы слабо выраженный фруктовый.

Произрастает в странах с умеренным климатом до субтропического, в частности Тайланд, Китай, Индия, Япония, Средняя Азия, Средиземноморье, юг России, Кавказ.

Выбирать нужно плотные плоды, но не очень жесткие (они могут быть несладкими), темно-красного или коричневого цвета. Кушают вместе с кожурой. Свежие плоды плохо хранятся, поэтому рекомендуется их высушивать.

Ююба – полезный и даже лечебный продукт. Его употребляют как в свежем, так и сушеном виде. Богат витаминами А, В, особенно витамином С, сахарами, кислотами, микроэлементами.

Широко используют в кулинарии (напитки, вино, джемы, консервируют и пр. ), медицине (оказывает успокаивающее, анестезирующее, тонизирующее действие), косметологии.

Сезон созревания – с августа по октябрь.

Мафаи

Мафаи

Мафаи или Бирманский виноград (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Плоды Мафаи внешне похожи на плоды Лонгконга (Лонгана) как внешне так и внутри, и являются его разновдностью, но по вкусу это совершенно другой фрукт. Плоды Мафаи бывают от желтого до оранжевого цвета диаметром до 5 см. Кожура тонкая, мягкая, гладкая и хорошо отделяется от мякоти, чистится очень легко. Внутри от 2 до 4 долек, внешне напоминающих чесночные (как и в Лонгконге). Мякоть сочная, белая, кисло-сладкая с освежающим эффектом, но в отличие от Лонгконга намного кислее, иногда даже с горечью. Внутри каждой дольки косточка, которая от мякоти не отделяется, косточка – на вкус горькая. Из за этого фрукт кушать не очень удобно, поскольку почти вся мякоть остается «прилипшей» к косточке, и никак отделить ее не получается. Характерного аромата у этого фрукта нет. В целом нельзя сказать, что за этим фруктом стоится «охотиться», чтобы его непременно попробовать. Это один из самых дешевых экзотических фруктов, которые можно встретить на рынках стран Юго-Восточной Азии.

Встретить данный фрукт можно в Таиланде, Малайзии, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже. Встречается очень редко. Хранится лучше всего в холодильнике. Без холодильника плоды могут храниться всего несколько дней.

Сезон созревания – с мая по август.

Мушмула

Мушмула

Эриобо́трия япо́нская, или Мушмула́, или Ло́ква, или Шéсек (Eriobotrya japonica)

Плоды мушмулы напоминают маленькое яблоко, но мякоть схожа со сливой. Это очень сочный и вкусный фрукт, однако в недозрелом виде (когда еще зеленые или желтые) могут вязать во рту и на вкус кисловатые. Вкус похож на сладкую чернику, но с ощущением кислинки. Кому-то вкус может напомнить смесь груши, хурмы и я блока одновременно.

В большинстве случаев мушмулу используют для приготовления варенья, джемов, желе, соков. Косточки используются в целях приготовления кофейного напитка.

Мушмула сочетает в себе огромное количество витаминов. А именно: витамин С, пектин, ароматические вещества, яблочные и лимонные кислоты. Благодаря полезным свойствам данный фрукт используется в медицине в целях улучшения пищеварения.

Встретить мушмулу можно не только в экзотических странах Юга, но и у нас на родине в Крыму и в Краснодарском крае, много ее произрастает на побережье в Абхазии.

Созревает на нашем Юге уже в конце мая-июне.

Экзотические фрукты: ароматные тропики

Вкус месяца

Смелее расширяйте свой кулинарный кругозор – и долгожданный отпуск с видом на океанский закат и яркими вкусами фруктов станет чуть ближе.

Поделиться

Папайя

Солнечная папайя обязана своим цветом пигменту из группы каротиноидов, который в организме превращается в важнейший для здоровья витамин А. Фрукт улучшает пищеварение, помогает похудеть и поддерживает красоту и молодость кожи.

Энергетическая ценность папайи – всего лишь 39 ккал на 100 г. Это значит, что ее можно есть без всякого опасения испортить фигуру.

Тамарилло

Оранжево-красный плод томатного дерева – родственник помидора и внешне немного на него похож. На вкус он тоже слегка «овощной», кисло-сладкий, чем-то напоминает садовые ягоды и маракуйю.

Факт

Тамарилло богат незаменимой для женщин фолиевой кислотой, содержит витамины А, С и PP, важные для иммунитета, магний для сердца и фосфор для костей и зубов.

Гренадилла

У плода южноамериканской лианы из рода «страстоцвет» желто-оранжевая, пятнистая кожица и сочная мякоть с мелкими семечками. По вкусу ее сравнивают с дыней, а некоторым дегустаторам она напоминает крыжовник. Гренадилла обладает общеукрепляющим эффектом, налаживает метаболизм и врачует потрепанные нервы.

В Южной Америке гренадиллу едят ложкой, просто разрезав пополам, делают с ней коктейли и муссы.

Маракуйя

Как и гренадилла, маракуйя – плод древовидной лианы. Отличить ее от «родственницы» можно по бордовому цвету шкурки. У маракуйи сочная мякоть, освежающий кисло-сладкий вкус и сложносочиненный фруктовый аромат.

Факт

Как многие ее тропические собратья, маракуйя укрепляет здоровье и восстанавливает силы, а еще стимулирует выработку «гормона радости» серотонина.

Лонган

Скромный плод с громким названием «глаз дракона» (Таиланд) в разрезе и впрямь похож на глазное яблоко с косточкой-зрачком. Его упругая желеобразная мякоть очень сладкая и слегка напоминает виноград или киви.

Факт

По канонам традиционной восточной медицины, лонган помогает от сердечных недугов, укрепляет зрение, снимает стресс и придает коже сияние.

Ананас

Ароматная «шишка» имеет репутацию отменного средства для похудения, но полезен этот фрукт и при высоком давлении, и при сердечных болезнях, он нормализует холестерин и укрепляет иммунитет. Самые популярные в мире – ананасы сортовой группы Smooth Cayenne (Коста-Рика). По сравнению с другими сортами в них больше сахаров и органических кислот, а их светло-желтая мякоть не имеет грубых волокон, очень ароматная и сочная.

Важно

Спелый ананас очень быстро портится. Разрезав, его необходимо съесть максимум за два дня. А в холодильнике, при температуре +7…+9 °С, сладкий фрукт будет сохранять свежесть около недели.

Авокадо

Несладкий плод с кремообразной мякотью весьма питателен: он содержит более 30% жиров и много растительного белка. В 50 г авокадо – суточная доза каротиноидов, которые способствуют сохранению молодости на клеточном уровне, улучшают функции кожи и обеспечивают хорошее зрение.

Фрукты сорта «Хасс»(Перу) с коричневатой пупырчатой кожицей – самые маслянистые, они незаменимы для соусов, например гуакамоле. Ярко-зеленые авокадо сорта «Фуэрте» (Кения) отличаются деликатным вкусом с травяными нотками и прекрасно подходят для салатов.

Интересно

Авокадо – прекрасный увлажнитель кожи. Повышенное содержание витаминов Е, С и А превращает его в отличное средство для продления молодости. Полезно авокадо и для волос. Включите фрукт в свой рацион, а также используйте в качестве маски.

Питахайя

Крупный малиновый фрукт с белой, полной семечек мякотью – плод лиановидного кактуса. Рожденная в Мексике, питахайя сейчас выращивается и в странах Азии. В мягком вкусе питахайи угадываются ноты киви и банана.

Совет

Есть «драконий фрукт» полезно для профилактики гипертонической болезни, снижения уровня холестерина и повышения настроения.

Киви

У киви сорта «Хейворд» (Иран) коричневатая кожица, на разрезе они светло-зеленого цвета, очень сочные и ароматные. А киви сорта «Голд»(Новая Зеландия) с золотистой шкуркой и медовой мякотью, пожалуй, самые сладкие. В их вкусе отчетливо ощущаются нотки цитрусов и клубники.

Кстати

В крупной овальной ягоде с пушистой шкуркой больше витамина С, чем в лимоне, и больше калия, чем в банане.

Манго

Во всем мире ароматное манго называют «королем фруктов». Витамины и микроэлементы в его составе укрепляют иммунитет, улучшают зрение, налаживают сон и поднимают настроение. В «ЛЕНТЕ»­ вы найдете желтое манго из Китая с кремовой нежной сердцевиной и манго с красным бочком из Бразилии – как твердое, созревающее со временем, так и готовое к употреблению.

Кулинарный лайфхак

Разделите фрукт пополам вдоль косточки, прорежьте мякоть решеткой и выверните кожуру – получатся кубики.

Мангостан

Снаружи – толстая темно-фиолетовая кожица, внутри – желеобразные дольки размером с чесночную головку, но главное – яркий вкус, напоминающий разом все фрукты Таиланда, и цитрусы, и персик. Источник важных витаминов и микроэлементов, мангостан помогает бороться со многими недугами, замедляет старение и питает мозг.

Стоит приготовить

Чаще всего мангостаны едят в свежем виде, хотя они открыты и для кулинарных экспериментов: фрукт добавляют в салаты, десерты, коктейли и смузи, сорбеты и мороженое, некоторые сорта консервируют. Выбирая мангостаны, отдавайте предпочтение фруктам с упругой на ощупь кожурой.

Рамбутан

Под пунцовой «скорлупой», покрытой мягкими волосками, скрывается желеобразная мякоть со сладким вкусом и легким виноградным ароматом. В Таиланде фрукт почитается как лекарство от многих болезней, его масло входит в состав косметических средств.

Важно

В Азии говорят: «Съешь хоть один рамбутан – удлинишь свою жизнь». Фрукт богат витаминами, магнием, кальцием, фосфором и железом, а еще он совсем не калориен и допустим при строгой диете.

Кокос

Хоть многие считают кокос орехом, на самом деле это косточковый плод, вроде абрикоса. В «ЛЕНТЕ» есть и спелые кокосы из Коста-Рики с плотной хрустящей мякотью, и молочные кокосы из Таиланда – внутри этих недозревших плодов мякоти совсем мало, зато много прозрачного освежающего сока.

Мякоть кокоса богата маслами, а сок – минералами и антиоксидантами.

Похожие рецепты

25 рецептов

Плоды лонгана: польза для здоровья, пищевая ценность и недостатки

Димокарпус лонган, более известный как фрукт лонган, представляет собой экзотический фрукт с белой мякотью, принадлежащий к семейству мыльных ягод. Он известен своим сходством с фруктами личи. Лонган — вкусная добавка к пудингам, шербетам, смузи, салатам и желе. Все, что вам нужно сделать, это очистить его внешнюю оболочку для употребления лонгана. Лонган на вкус как виноград и выглядит как глазное яблоко, если снять скорлупу. Черное семя и белая мякоть напоминают зрачок. Следовательно, его также называют фруктом драконьего глаза.

Не рекомендуется употреблять семена лонгана. Следовательно, не забудьте удалить семена перед употреблением лонгана. Лонган родом из Юго-Восточной Азии и широко культивируется в Таиланде, Вьетнаме, Тайване и Китае. Их можно перерабатывать для получения эфирного масла или экстрактов. Следует также отметить, что плоды лонгана играют важную роль в традиционной китайской медицине.

Фрукты лонгана и личи

Лонган и личи — тропические летние фрукты. Можно даже назвать их близкими родственниками по фруктовому семейству. После очистки оба плода выглядят как белая мякоть, окружающая большое семя снаружи. Однако плод лонгана меньше, чем личи. У него более гладкая, твердая и темная кожа. Поэтому перед употреблением его следует очистить. Личи имеют розоватую внешнюю кожуру с грубой текстурой из-за небольших выпуклостей.

Плоды лонгана имеют мускусный вкус, а личи – цветочный вкус. В отличие от свежих личи, найти свежие лонганы довольно сложно. Вы часто найдете их замороженными, консервированными или сушеными в продуктовых магазинах. Другими словами, свежие сорта этого фрукта не очень легко доступны.

Пищевая ценность плодов лонгана

100 г плодов лонгана содержат следующие питательные вещества:

• Калории: 60 ккал
• Углеводы: 15,14 г
• Protein: 1.31 g
• Fibre: 1.10 g
• Fat: 0.10 g

Vitamin and Minerals

• Vitamin C : 84 mg (140% DV)
• Potassium: 266 mg (7.6% of DV)
• Фосфор: 21 мг (2,1% суточной нормы)
• Медь: 0,17 мг (8,5% суточной нормы)
• Марганец: 0,05 мг (2,6% суточной нормы)
• Железо – 0,13 мг или 0,7%
9000 Польза для здоровья of Longan Fruit

«Суперфуд» — модное словечко в онлайн- и традиционных СМИ. К сожалению, общепринятого медицинского определения этого термина не существует. Тем не менее, суперфуды — это продукты с богатым питательным профилем. Употребление суперпродуктов улучшает многие аспекты здоровья. Плоды лонгана содержат большое количество необходимых питательных веществ. Это происходит без добавления лишних калорий в ваш рацион. Поэтому их относят к суперфудам.

Вот полезные свойства лонгана для здоровья.

1 . Улучшает память

Плоды лонгана являются ноотропными по своей природе. Это означает, что экстракт фрукта улучшает когнитивные функции и память. В традиционной китайской медицине фруктовый тоник лонган используется для лечения тревоги.

Исследование показывает, что употребление в пищу плодов лонгана может быть полезным для мозга. Это потому, что лонган действует на ту часть структуры мозга, которая помогает обрабатывать воспоминания. Таким образом, это помогает снизить риск болезни Альцгеймера.

2.

Улучшает здоровье кожи

Благодаря высокому содержанию витамина С плоды лонгана эффективно устраняют признаки старения. Улучшает пигментацию, пятна, тонкие линии и морщины. Кроме того, этот фрукт помогает в образовании коллагена. В результате это способствует образованию новых клеток кожи. Таким образом, он сохраняет кожу здоровой.

Исследование подтверждает утверждение о том, что витамин С в лонгане уменьшает окислительное повреждение кожи. Поэтому лонган полезен для здоровья кожи. Например, он минимизирует растрескивание и шелушение кожи. Он также уменьшает сухость кожи и помогает сохранить сияние молодости.

3.

Улучшает качество сна

При современном быстром темпе жизни большинство людей страдают от бессонницы или бессонницы. Лонган может быть средством, которое вы ищете, из-за его анксиолитической активности. Экстракт фруктов может снизить стресс или беспокойство. Это происходит за счет снижения уровня гормона стресса, называемого кортизолом. В результате это может в конечном итоге помочь улучшить продолжительность и качество сна.

Исследование также показывает, что плоды лонгана способствуют нормализации сна и продолжительности сна.

4.

Повышает иммунитет

Плоды лонгана обладают мощными антимикробными свойствами. В результате это помогает иммунной системе бороться с инфекциями. Кроме того, он богат витамином С, известным антиоксидантом, который может уменьшить вредное действие свободных радикалов.

Исследования подтверждают утверждение о том, что употребление в пищу плодов лонгана может помочь в защитном механизме иммунной системы, производя достаточное количество лейкоцитов. Кроме того, чай и травяные настои, приготовленные с лонганом, эффективно предотвращают аномалии дыхания, боль в горле, насморк и лихорадку.

5.

Противовоспалительное действие

Исследования показывают, что все части плода лонган обладают противовоспалительными свойствами. Они содержат эллаговую кислоту, эпикатехин и галловую кислоту. В результате он уменьшает выделение воспалительных веществ в организме. Мезокарпа или мякоти лонгана достаточно, чтобы получить противовоспалительные свойства.

6.

Повышает либидо

Плоды лонгана служат традиционной добавкой для повышения полового влечения как у мужчин, так и у женщин. Кроме того, это традиционный афродизиак. Фруктовый сок был популярен в Китае более 400 лет для лечения сексуальной неполноценности. Он играет положительную роль в повышении выносливости и, таким образом, улучшает либидо. Исследования доказывают роль лонгана в лечении эректильной дисфункции и улучшении сексуального здоровья.

7.

Предотвращает анемию

Недостаточное производство здоровых эритроцитов может привести к анемии. Употребление лонганов может обеспечить вас железом. Следовательно, он может справиться с дефицитом железа и риском анемии. Кроме того, следовые количества железа в лонгане могут стимулировать выработку эритроцитов и улучшать кровообращение.

8.

Защищает от хронических заболеваний

Организм выделяет свободные радикалы в основном в результате стресса. Они имеют тенденцию вызывать клеточное повреждение в тканях и органах. Антиоксиданты в лонгане могут бороться с некоторыми из этих вредных свободных радикалов. Таким образом, они предотвращают аномальную гибель или повреждение клеток. Это качество в целом снижает риск развития хронических заболеваний.

9.

Энергетический бустер

Если вы ищете замену кофеину, идеальным выбором может стать лонган. Этот сочный фрукт способен подарить мгновенный прилив энергии. Кроме того, поскольку в плодах лонгана содержится большое количество фруктовых сахаров, они отлично работают в качестве усилителя энергии.

Полезные рецепты с использованием фруктов лонгана
Смузи из лонгана
• Порции: 1
• Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

• Лонган (без косточек и кожицы): 50 г
• Кокосовое молоко: 10 мл
• Банан: 30 г

Способ приготовления

1. Нарежьте бананы на мелкие кусочки.
2. Смешайте лонган, кокосовое молоко и нарезанные бананы в блендере.
3. Смешайте до получения однородной массы и подавайте охлажденным.
Возможные недостатки
Высокое содержание сахара

100 г лонгана содержат 65 г сахара. Поэтому, вероятно, не стоит есть плоды лонгана, если у вас диабет. Высокое содержание сахара и низкое содержание клетчатки относительно быстро повышают уровень глюкозы в крови. Кроме того, в 100 граммах фруктов содержится всего около 1 грамма клетчатки. Таким образом, лонган не может снизить гликемический ответ.

По сравнению со свежим лонганом сушеные и консервированные сорта содержат больше сахара. Кроме того, большинство консервированных лонганов поставляются с подслащенным сиропом. Поэтому в нем больше калорий, чем в свежем. Поэтому лонганы не являются безопасным выбором при диабете или диете с низким содержанием сахара.

Отравление пестицидами

Во время выращивания плоды лонгана уязвимы для вредителей. В результате фермеры начали использовать пестициды для защиты урожая. К сожалению, дозировка пестицидов и фунгицидов превышает безопасные уровни. Следовательно, это увеличивает вероятность пищевого отравления. Кроме того, при чистке фруктов зубами вы можете подвергнуться вредному воздействию пестицидов. Тем не менее, вы можете найти органические версии плодов лонгана, лишенные химических проблем.

Небезопасен во время беременности

Лонган может повышать температуру тела. Беременность — это время, когда вы испытываете приливы. Поэтому употребление лонгана может усугубить ситуацию. Это может привести к сухости во рту, запорам, болям в животе, что в конечном итоге приведет к осложнениям беременности. Следовательно, лучше избегать лонганов во время беременности.

Заключение

Лонган — тропический фрукт семейства мыльных ягод, похожий на личи. Его часто называют «глазом дракона» из-за его бледно-белой мякоти с черным семенем в центре. Однако он менее ароматный и имеет мускусный привкус. С точки зрения питания, плоды лонгана являются хорошим источником витаминов группы В и витамина С. Кроме того, они содержат достаточное количество минералов, таких как фосфор и медь. Плоды лонгана содержат мало калорий и считаются суперпродуктом.

Плоды лонгана полезны для здоровья. Эти фрукты восстанавливают сон, снижают тревожность и повышают либидо. Кроме того, этот сочный фрукт полезен при лечении инфекций, проблем с кожей, ожирения, стресса и беспокойства. Однако есть и некоторые исключения. Ищите органически собранные плоды лонгана, чтобы предотвратить возможное отравление пестицидами. Тем не менее, этот тропический фрукт дает вам несколько проверенных преимуществ для здоровья.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)
В. В чем польза лонгана?

A. Плоды лонгана уменьшают воспаление. Кроме того, это естественный усилитель энергии. Они также улучшают либидо как у мужчин, так и у женщин. Кроме того, преимущества лонгана включают улучшение здоровья кожи, повышение иммунитета и обеспечение качественного цикла сна. Кроме того, они улучшают память и могут предотвратить анемию.

В. Плоды лонгана содержат много сахара?

A. Да, в лонгане высокое содержание сахара. В 100 граммах лонгана содержится около 65 граммов сахара. Кроме того, они имеют очень низкое содержание клетчатки. Следовательно, этот фрукт может повысить уровень сахара в крови.

В. Когда мне следует есть лонган?

A. Вы можете есть лонган в любое время дня. Большинство людей едят фрукты, когда им нужно освежиться. Вы даже можете съесть фрукт, когда вам захочется чего-нибудь сладкого и сочного. Однако желательно употреблять их в дневное время.

В. Является ли лонган суперпродуктом?

A. Да, лонган содержит полезные питательные вещества, которые обеспечивают множество преимуществ для здоровья. Например, они могут повысить иммунитет и улучшить здоровье кожи. Кроме того, они также могут защитить от хронической инфекции и улучшить качество сна. Кроме того, в нем очень мало калорий.

В. Содержит ли лонган алкоголь?

A. Лонган не содержит активного спирта. Однако люди используют его для изготовления рома. Например, вымачивание мякоти лонгана в спирте дает ликер.

В. Полезно ли есть лонган каждый день?

A. Обычно рекомендуется съедать около десяти лонганов в день. Предположим, у вас высокая температура тела, тогда избегайте ее. Поскольку это хороший источник витамина С и железа, вы можете есть его каждый день, но в умеренных количествах. Люди с диабетом и беременные женщины должны быть осторожны. Перед их приемом желательно поговорить с врачом.

В. Можно ли есть семена лонгана?

A. Семена лонгана употребляют редко. Вы можете использовать экстракты семян в травяных тониках и чае. Масло, приготовленное из этих семян, может помочь при преждевременном поседении волос. Однако большинство людей часто выбрасывают семена и едят только сочную мякоть.

В. В чем разница между личи и лонганом?

A. Иногда люди путают плоды лонгана с личи. Оба являются тропическими фруктами с белой мякотью. Однако лонган меньше по размеру. Появляется с гладкой и коричневой кожей. Напротив, личи имеют бугристую кожуру розоватого цвета. Кроме того, лонганы имеют мускусный вкус, тогда как; личи имеют ароматный, цветочный вкус. С питательной точки зрения лонган содержит 60 калорий на 100 граммов порции, тогда как личи содержат 66 калорий. Кроме того, в нем больше витамина С.

В. Можно ли младенцам есть фрукты лонган?

A. Нет, не рекомендуется включать фрукты логана для детей. Поскольку он вызывает внутреннее тепло в организме, дети могут испытывать дискомфорт и запоры. Кроме того, текстура и консистенция фруктов могут быть трудными для жевания. Поэтому рекомендуется поговорить со своим врачом, прежде чем кормить его фруктами Логана.

Q. Являются ли лонганы жаркими?

A. Да, лонганы после употребления выделяют внутреннее тепло тела. Беременные женщины особенно должны избегать его, чтобы предотвратить любые осложнения. Если вы человек с высокой температурой тела, ешьте лонган в умеренных количествах.

Теги: Недостатки лонгана Польза лонгана для здоровьяhealthifymeЛонган фруктПищевая ценность лонгана

Купите глаза дракона, также называемые лонганом, на нашей ферме

Узнайте больше о лонгане: свойства, польза, рецепты, разные сорта, как его хранить и употреблять и купить лонган на Exotic Fruit Box.… Все, что вам нужно знать о лонгане!

Купить
лонган

---

здесь

Лонган, также известный как Глаза Дракона , представляет собой тропическое и субтропическое дерево с вечнозелеными листьями, узнаваемыми по их большому размеру и зеленому цвету. Это дерево может вырасти до более чем 60 футов (20 м). По внешнему виду похоже на дерево личи, но более морозостойкое. Листья плодов бордово-красного цвета, со временем приобретающие темно-зеленый оттенок. Цветы желтые, а извлеченный мед может быть очень сладким.

Плоды растут в кистях овальной формы. Кожура гладкая, тонкая, оранжевого цвета, которая через день после сбора становится коричневой. Плод покрыт небольшими выпуклостями, но менее выступающими, чем у личи.

Мякоть ароматная, как у личи. Он полупрозрачно-белый, сочный и сладкий, с приятным, но слегка кисловатым вкусом и ореховым привкусом. Мякоть окружает круглое черно-яркое семя с белым пятном, придающим ему вид глаза. Размер семян зависит от сорта плода.

Как хранить и употреблять лонганы

Лонган менее скоропортящийся, чем личи, потому что у него более твердая шелуха. Спелые плоды можно хранить в холодильнике, чтобы их можно было употреблять в течение нескольких дней. Лучший способ сохранить этот фрукт — в перфорированном пакете в холодильнике. Кожица тоньше, чем у личи (поэтому ее легче снять), а семена несъедобны.

Плод в основном употребляют в пищу в сыром виде, но его также можно использовать в салатах (как сладких, так и соленых) или в качестве сопровождения блюд из риса и овощей. Кроме того, его относительно легко консервировать, и он также используется в качестве ингредиента во многих соках и ликерах.

Питательные свойства лонганов

LONGAN ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ – 100 Г
КАЛОРИЙ	60
ВСЕГО ЖИРА	0,1 г – 0%
НАСЫЩЕННЫЙ ЖИР	–
ХОЛЕСТЕРИН	0 мг – 0%
КАЛИЙ	266 мг
ВСЕГО УГЛЕВОДОВ	15,14 г – 5%
ПИЩЕВАЯ ВОЛОКНА	1,1 г – 4%
САХАР	–
БЕЛКИ	1,31 г
ВИТАМИН А	0%
ВИТАМИН С	140%
КАЛЬЦИЙ	0%
ЖЕЛЕЗО	1%

Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Польза лонгана для здоровья

• В традиционной китайской медицине лонган используется в качестве тонизирующего средства для поддержания здоровья сердца , снятия стресса и улучшения красоты кожи .
• Они также используются для улучшения памяти.
• Витамин А очень полезен для регенерации тканей, костей и мышц, а также для зрения .
• Это фрукт с низким содержанием жира и почти не содержит калорий, что делает его идеальным для диет для похудения . Улучшает кровообращение и повышает усвоение железа, поэтому рекомендуется людям со склонностью к анемии.

Разновидности лонгана

У лонгана есть много разновидностей, но не все из них доступны на рынке из-за нерегулярного производства. Некоторые из этих разновидностей:

• Биев Киев: Этот сорт лонгана произрастает в Таиланде. Это поздний урожай, но очень урожайный и с плодами высшего качества.
• River Diamond: сорт также произрастает в Таиланде. Плоды среднего размера хорошего качества.
• Кохала: этот сорт произрастает на Гавайях. Плоды среднего размера с приятным вкусом.
• Шри Чомпу: крупных сортов отличного вкуса и качества.
• У Юань: сортов мелкого лонгана горького вкуса. В основном используется в консервной промышленности.

Любопытные факты о лонганах

• Семена содержат сапонин, ингредиент для изготовления шампуня.
• Лонган в переводе с китайского означает «глаз дракона». Этот фрукт обязан своим названием своему близкому сходству с глазным яблоком, когда его снимают.
• Другая причина «драконьего глаза» заключается в том, что у него темно-коричневое семя с белым пятном посередине, что придает ему глазоподобный вид.
• Принято считать, что лонган украшает женщин и повышает их сексуальный аппетит.
• Благодаря своему климату Ахаркия (Малага) является единственным регионом в Европе, где можно выращивать лонган.
• Лонганы являются вторым по величине фруктом, импортируемым Китаем, всего 603 000 тонн в год. Но крупнейшим импортером этого фрукта, даже большим, чем азиатский гигант, является Таиланд.

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Автор: WebMD Editorial Contributors

В этой статье

• Польза для здоровья
• Nutrition
• Как использовать Longan

Информация о питании

из Руководства по ингредиентам WebMD

Размер порции 1 Каждый

Калории 60

% ДЕЙСТВИЯ*

Общая численность 0,0003

0,0009

%. Жир 0 г

0%

Транс -жир 0 г

Холестерин 0 мг

0%

натрия 0 мг

0%

Калий 0 мг

0%

Общая угловая камер 15 G

0%

. 0003

5%

Пищевые волокна 1 г

4%

Сахар 0 г

Белки 1 г

2%

Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

• Витамин С 93%
• Железо 0%
• Витамин В6 0%
• Магний 0%
• Кальций 0%
• Витамин D 0%
• кобаламин 0%
• Vitamin D 0%.0022

Иногда его называют ягодой, а иногда орехом, но на самом деле лонган не является ни тем, ни другим. Вместо этого это фрукт, родственный личи. Лонганы растут группами на деревьях. Плоды очень круглые и размером с крупную виноградину. Под жесткой коричневой оболочкой вы найдете белую мякоть плода, окружающую темное семя. Эта структура является источником его прозвища, глаз дракона. Мякоть лонгана напоминает виноград по вкусу и текстуре, но лонган имеет мускусный оттенок во вкусе.

Уроженец Индии или Китая, лонган очень популярен в Азии, и азиатский рынок может быть лучшим выбором для поиска свежих фруктов. Лонган также доступен в консервированном и сушеном виде. Традиционная китайская медицина использует как плоды, так и семена для лечения и общего состояния здоровья. Научные исследования не подтверждают всех утверждений о пользе лонгана, но фрукт содержит питательные вещества, которые ценны для поддержания хорошего самочувствия.

Польза для здоровья

Свежие плоды лонгана богаты витамином С, как и большинство фруктов — это одна из причин, почему фрукты так важны для здорового питания. Одна порция лонгана обеспечивает почти полный дневной рацион. Уникальный внешний вид и вкус лонгана могут возбудить ваш аппетит и заставить вас есть больше фруктов. Диетологи отмечают, что употребление в пищу разнообразных фруктов дает вам широкий спектр питательных веществ.

Поскольку лонган богат витамином С и другими питательными веществами, он может принести следующие преимущества для здоровья:  

Здоровье тканей

Когда порез на пальце наконец заживет, вы можете поблагодарить витамин С. Также известный как аскорбиновая кислота, витамин С жизненно важен для здоровья тканей и способствует заживлению порезов и ран. Он также помогает организму вырабатывать коллаген, жесткое вещество, которое входит в состав мышц, хрящей, кожи, костей и почти любой другой части тела. Витамин С также сохраняет ваши зубы и десны здоровыми.

Здоровье сердца

Некоторые исследования показали, что, поскольку витамин С является антиоксидантом, он может способствовать здоровью сердца. Это может уменьшить жесткость артерий, которая является признаком сердечно-сосудистых заболеваний. Добавки витамина С, по-видимому, не имеют такого эффекта. Получение витамина С из растительных источников, таких как лонган, кажется лучшим путем к здоровью сердца. Дополнительные исследования могут точно показать, как витамин С может защитить сердце.

Контроль артериального давления

Лонган содержит большое количество калия, который помогает контролировать кровяное давление. Многие диетологи считают калий недопотребляемым питательным веществом, при этом большинство американцев получают только половину рекомендуемого количества.

Древние люди потребляли примерно в 16 раз больше калия, чем натрия, но сегодня американцы потребляют в два раза больше натрия, чем калия. Некоторые ученые считают, что этот дисбаланс является одной из причин высокого кровяного давления у многих людей. Поскольку повышенное кровяное давление является фактором риска инсульта, у людей с достаточным содержанием калия в рационе риск инсульта ниже.

Nutrition

Longan содержит небольшое количество из нескольких витаминов и минералов и является ценным источником:

• Витамин C
• Калий
• Рибофлавин (Vitamin B2)

Nutrient Pery Persing Perving Pery Service Perving PERINGITION. лонган отличается для свежих, консервированных и сушеных фруктов. Порция из 20 штук свежих лонганов содержит:

• Калорийность: 38
• Белки: 1 грамм
• Жиры: 0 грамм
• Углеводы: 10 г
• Клетчатка: 0 г
• Сахар: 0 г

На что обратить внимание . Это означает, что он может резко повысить уровень сахара в крови. Лонган может быть не лучшим фруктом для людей с диабетом, хотя в умеренных количествах он должен быть хорош. Одно из предлагаемых правил — не есть порцию фруктов, содержащих более 15 граммов углеводов. Одна порция лонгана, содержащая всего 10 граммов углеводов, подойдет людям с диабетом. Те, кто хочет избегать продуктов с высоким содержанием сахара для контроля веса или по другим причинам, могут следовать тому же правилу.

Как использовать лонган

Поскольку лонган доступен в свежем, сушеном или консервированном виде, он почти как три разных ингредиента. Для лучшего сохранения питательных веществ выбирайте свежие фрукты и используйте их в сыром виде. Используйте консервированный и сушеный лонган, чтобы придать разнообразным блюдам сложный вкус. Сушеный лонган может нуждаться в замачивании для некоторых блюд. Консервированный лонган часто упаковывают в подслащенный сироп. Промывка удалит лишний сахар.

Вот несколько способов использования лонгана:

• Добавьте в салат вместе с цитрусовыми и мятой в качестве освежающего гарнира.
• Поместите неочищенный лонган в морозильную камеру. Выньте и очистите для морозного удовольствия.
• Смешайте с другими нарезанными кубиками фруктами для вкусного фруктового салата. Добавьте орехи или кокосовую стружку, если хотите.
• Смешайте плоды лонгана с кокосовым молоком и бананом, чтобы приготовить вкусный коктейль.
• Добавляйте консервированный лонган в карри и другие сытные блюда.
• Нарежьте сушеный лонган кубиками и приготовьте его с овсянкой или добавьте в овсянку на ночь.
• Приготовьте традиционный азиатский чай из красных фиников и сушеного лонгана.

Превратите лонган в джем, желе или варенье.

Что нужно знать о тропическом фрукте лонган

Gothiclolita/Shutterstock

Кэтрин Вомак/Feb. 4 января 2023 г., 12:03 по восточному поясному времени

Зайдите в свой стандартный продуктовый магазин, и вы встретитесь с большим разнообразием красочных фруктов. Продуктовые магазины оставили нас избалованными выбором, но даже при наличии впечатляющего выбора нам иногда хочется большего.

В конце концов, есть целый мир, полный фруктов и овощей. В зависимости от вашего климата вам, возможно, придется приложить немного усилий, если вы хотите что-то более экзотическое.

Если вам хочется чего-то необычного, попробуйте найти фрукт лонган. С похожим внешним видом и вкусом, как личи, лонганы популярны в Азии, но относительно редки в остальном мире (через Web MD). Если они не распространены в вашем районе, их может быть сложно выследить, но питательные и ароматные плоды того стоят. The Kitchn рекомендует проверить местный азиатский рынок, но вы также можете заказать их в специализированных фруктовых магазинах.

Что такое лонганы?

Nungning20/Getty Images

Родившийся в Юго-Восточной Азии фрукт лонган ( Dimocarpus longan ) можно легко принять за его популярного родственника личи (через Growables). Они из одной семьи, вместе с рамбутаном и аки. Лонган размером примерно с большую виноградину, со сладкой белой мякотью, окруженной жесткой, коричневой кожистой кожурой. Они растут группами на больших вечнозеленых деревьях и имеют сладкий мускусный аромат.

Согласно South China Morning Post, слово «лонган» происходит от кантонского диалекта и переводится как «глаза дракона». Разрежьте лонган пополам, и вы поймете, почему: темное семя, окруженное белой мякотью, напоминает глаз. Лонганы широко выращивают на юге Китая и в северных районах Вьетнама и Таиланда.

Хотя лонган является важной культурой в Юго-Восточной Азии — в одном тайском городе даже проводится ежегодный фестиваль лонгана — его часто затмевают личи. Университет Пердью отмечает, что многие люди предпочитают более сладкий и сочный вкус плодов личи. Однако в конечном итоге это вопрос личного вкуса, и Healthline объясняет, что и лонган, и личи имеют одинаковую питательную ценность.

Однако у лонганов есть преимущества перед личи. Как поясняет Университет Пердью, лонгановые деревья более выносливы, чем личи. Плоды также более долговечны: в отличие от скоропортящихся личи, плоды лонгана остаются хорошими в течение нескольких дней благодаря своей толстой твердой кожуре.

Как выращивают лонган?

Tawanroong/Shutterstock

По данным Университета Флориды, лонган — это субтропический фрукт, который обычно собирают с конца августа по сентябрь. Деревья могут вырасти более 100 футов в высоту, с большими блестящими листьями и маленькими цветами.

Лонган относительно легко растет в тропическом климате. Деревья устойчивы к засухе и хорошо растут на песчаной или каменистой почве. Кроме того, вредители избегают их. В статье, первоначально опубликованной в журнале «Сельскохозяйственные исследования», отмечается, что лонганы, как и личи, невосприимчивы к мухам, которые досаждают другим тропическим фруктам, таким как гуава.

По данным Университета Пердью, Министерство сельского хозяйства США завезло деревья лонган во Флориду в начале 1900-х годов. Фрукт процветал в климате Флориды, но не прижился в коммерческом плане. В 19В 50-х годах Уильям Уитмен представил сорт гавайской кохала на материковой части Соединенных Штатов. Лонганы Kohala большие и ароматные, заметно лучше, чем лонганы, ранее выращиваемые в США. Теперь Университет Флориды утверждает, что 99% лонганов, выращенных во Флориде, — это кохала.

Польза для здоровья плодов лонгана

Kwanchaichaiudom/Getty Images

Как поясняет Университет Пердью, лонган не так популярен, как личи, в его родном Китае — по крайней мере, не для употребления в пищу. Вместо этого он ценится как традиционная медицина. По данным Food Plants of China, лонган является распространенным ингредиентом «бупина», своего рода тушеного мяса, приготовленного на медленном огне из растений, которые, как считается, обладают лечебными свойствами. В книге отмечается, что бупин обычно рассматривается скорее как добавка для здоровья, чем как лекарство от какой-либо конкретной болезни. Healthline добавляет, что в традиционной медицине лонган используется для повышения энергии, снижения стресса и улучшения памяти, но подчеркивает, что эти утверждения являются анекдотичными.

Однако, несмотря на то, что не все преимущества лонгана для здоровья подтверждены наукой, этот фрукт чрезвычайно питателен. По данным Web MD, всего одна порция лонгана обеспечит вас почти дневной дозой витамина С. Благодаря высокой концентрации витамина С лонган может помочь улучшить здоровье ваших тканей и способствовать выработке коллагена. Плоды также богаты калием. Многие диетологи считают, что современные американцы не получают столько калия, сколько должны, что приводит к повышенному кровяному давлению и повышенному риску инсульта.

Как приготовить с фруктами лонган

Be Saowaluck/Shutterstock

Хотя лонган часто считают лекарством, его по-прежнему широко употребляют в пищу в Китае и Юго-Восточной Азии. Свежий лонган популярен, но Британика отмечает, что фрукты также обычно продаются сушеными или консервированными в сиропе.

Отвар, приправленный мякотью лонгана, является распространенным кантонским деликатесом; Незнакомый Китай объясняет, что лонган и ягоды годжи придают блюду сладкий вкус. По сообщению South China Morning Post, этот фрукт особенно популярен в Северном Таиланде, где его едят с карри, жареным картофелем и мороженым. В тайском городке Лампхун, где проходит ежегодный фестиваль лонгана, местные магазины продают лапшу в свином бульоне с лонганом.

Плоды лонгана также используются в качестве основы для вина лонган. По данным Oxford Companion to Wine, Китай только недавно начал выращивать виноград сорта vinifera, который используется в европейских винах. Однако лонган традиционно выращивали для производства вина в Западном Китае и вдоль Великой китайской стены.

Современные повара придумали свои интерпретации: FruitStand объясняет, что лонганы можно использовать во всем, от чизкейков до коктейлей. Web MD добавляет, что, поскольку свежие, сушеные и консервированные лонганы имеют такие разные вкусовые характеристики, их можно использовать по-разному. Свежий лонган хорошо сочетается с фруктовыми салатами, а сушеный лонган можно добавлять в чаи. Если вы готовы к эксперименту, попробуйте включить его в собственное блюдо.

рекомендуемые

Польза для здоровья фруктов лонгана + побочные эффекты и дозировка

Плоды лонгана тысячи лет использовались в традиционной китайской медицине в качестве средства от многих болезней, от бессонницы до укусов змей. Исследователи подозревают, что активные соединения и антиоксиданты в лонгане могут поддерживать когнитивные функции, здоровье мозга и сердца, а также иммунную защиту, но насколько убедительны существующие доказательства? Читайте дальше, чтобы узнать о потенциальной пользе для здоровья и побочных эффектах лонгана.

Что такое лонган?

Традиционное использование

Лонган ( Dimocarpus Longan ) — фрукт, выращиваемый в Китае, Индии, Таиланде и многих других азиатских странах. Он принадлежит к тому же семейству (мыльных ягод), что и фрукты, такие как личи [1].

Плоды лонгана используются в традиционной китайской медицине (ТКМ) в качестве снотворного, релаксанта, для улучшения пищеварения, облегчения нервных болей, снижения температуры, очистки от паразитов и даже в качестве противоядия от змеиного яда [1, 2].

Очищенный фрукт выглядит как глазное яблоко, за что на китайском языке получил название «глаз дракона».

Плоды, цветы и семена лонгана используются для приготовления народных средств. Цветы лонгана продаются на рынках трав, имеют фруктовый аромат и используются для приготовления настоя на Тайване. Порошок сушеных семян лонгана традиционно используется для уменьшения кровотечения, уменьшения опухших лимфатических узлов и успокоения экземы [1].

Плоды лонгана очень сочные и завоевали популярность в качестве экзотического освежающего напитка. Благодаря этому спросу фрукты лонган теперь производятся в Китае в больших количествах. Вино из плодов лонгана также считается «функциональной пищей» в ТКМ, используемой при различных заболеваниях [3, 4, 5].

Однако добавки лонгана не были одобрены FDA для медицинского применения. Добавки, как правило, не имеют серьезных клинических исследований. Правила устанавливают производственные стандарты для них, но не гарантируют, что они безопасны или эффективны. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать добавки.

Активные соединения и механизмы Цветки, семена, мякоть и целые плоды лонгана

содержат уникальную комбинацию биологически активных соединений, многие из которых до сих пор плохо изучены.

Цветы и семена лонгана богаты полифенолами, которые являются антиоксидантами. Они содержат проантоцианидины, которые также являются основными активными соединениями в экстракте виноградных косточек и были исследованы для поддержания здоровья сердца и иммунитета [1].

Плоды, мякоть и экстракты лонгана содержат :

• Антиоксиданты , такие как эллаговая кислота, кверцетин и кемпферол [6, 7]
• Полисахариды , которые могут повышать иммунитет [6, 7]
• Аденозин , который участвует в процессах сна и расслабления. Аденозин также естественным образом вырабатывается в организме и, как предполагается, способствует восстановительному глубокому сну (в отличие от кофеина) [8, 9].
• Уридин , улучшающий когнитивные функции и настроение животных [8]
• Хлорогеновая кислота , которая может способствовать снижению веса и защищать сердце [7]
• ГАМК , основной «успокаивающий» и «расслабляющий» нейротрансмиттер [10]
• Витамин С [11]
• Корилагин, который исследуется для снижения артериального давления [12]

В целом, однако, было проведено несколько клинических исследований лонгана или его активных соединений.

Ученые считают, что в мякоти содержится больше активных соединений, чем во фруктах, но они могут варьироваться в зависимости от производителя и сорта лонгана [7].

Экстракт листьев лонгана, хотя он еще менее изучен и используется, по-видимому, богат необычными и потенциально противовоспалительными флавоноидами, связанными с сахаром. Два из этих соединений до недавнего времени были совершенно неизвестны науке – и их еще предстоит изучить на людях [13, 14].

Потенциальная польза лонгана для здоровья

Недостаточно доказательств для:

Следующие предполагаемые преимущества подтверждаются только ограниченными исследованиями на людях низкого качества.

Недостаточно доказательств в поддержку использования лонгана для любого из перечисленных ниже применений. Не забудьте проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки с лонганом. Лекарства Longan и TCM никогда не должны использоваться в качестве замены утвержденных медицинских методов лечения.

1) Анемия

В исследовании 200 беременных женщин с анемией комбинация традиционной китайской медицины (ТКМ), которая включала лонган, увеличивала количество эритроцитов и гемоглобин. В качестве дополнительного средства он давал более сильный эффект, чем просто стандартное лечение (фумарат железа, витамин С и фолиевая кислота) через 2 недели [15].

Та же комбинация, используемая в течение 2 недель, также может повысить уровень эритроцитов, гемоглобина и уменьшить анемию у пожилых людей и женщин с анемией [16, 17].

Во всех трех вышеупомянутых исследованиях лонган использовался как часть «диетотерапии», подхода традиционной китайской медицины, который включал 6 г высушенной мякоти и 2 яйца в день вместе с другими специфическими травами. Точный вклад лонгана в наблюдаемые эффекты неизвестен. Нужны клинические испытания.

2) Бессонница

Сушеные семена плодов лонгана уже давно используются как традиционное средство от бессонницы. Показанием ТКМ для лонгана является «оживление сердца и селезенки, питание крови и успокоение ума». И хотя он по-прежнему широко используется в качестве снотворного, ни одно клиническое исследование не может подтвердить этот эффект [18].

Исследования на животных указывают на эффекты, улучшающие сон: лонган улучшал сон у стрессированных мышей [19].

У мышей семена лонгана не улучшали сон напрямую, но усиливали эффекты вызывающего сон седативного средства (пентобарбитала), повышая активность ГАМК в мозге. Мы не можем перенести результаты лабораторных животных на человека [20].

Лонган также содержит аденозин, который оказывает успокаивающее действие на мышей. Аденозин иногда рассматривается как естественное средство для сна, которое блокирует кофеин [8, 9].].

Ученые предполагают, что содержание аденозина в лонгане может помочь объяснить его традиционное использование для сна и беспокойства, но для подтверждения этого необходимы надлежащие клинические испытания [8, 9].

Отсутствие доказательств (исследования на животных)

Нет клинических данных, подтверждающих использование лонгана при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе.

Ниже приводится сводка существующих исследований на животных и клетках, которая должна служить ориентиром для дальнейших исследований. Тем не менее, исследования, перечисленные ниже, не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

3) Здоровье мозга

цветка лонгана предотвращают болезнь Паркинсона у крыс. Авторы подозревают, что лонган защищает дофаминовые нейроны головного мозга от повреждений. Ученые также изучают, может ли лонган повышать уровень антиоксидантов и уменьшать воспаление в клетках головного мозга [21].

В другом эксперименте на животных полисахариды из лонгана снижали повреждение головного мозга у крыс с инсультом и повышали уровень антиоксидантных ферментов, таких как глутатион и СОД, в головном мозге. Они также повышали активность генов, которые предположительно защищают клетки головного мозга (Bcl-2) [22].

Травяная смесь традиционной китайской медицины, содержащая лонган, по-видимому, предотвращает повреждение головного мозга у мышей с болезнью Альцгеймера. Считалось, что эта травяная смесь активирует антиоксидантный белок (HO-1) в центре памяти мозга, гиппокампе [23, 24].

Помните, однако, что влияние лонгана на здоровье мозга у людей неизвестно из-за отсутствия клинических данных.

4) Иммунная защита

Ученые исследовали, как мякоть лонгана повышает активность лейкоцитов в клеточных исследованиях [25, 26, 27].

Предполагается, что полисахариды в лонгане являются его самыми сильными иммуностимулирующими соединениями, но это не подтверждено. Исследователи только подозревают, что иммуностимулирующие эффекты могут быть сильнее в менее кислой среде — по крайней мере, в пробирках [25, 26, 27].

В одном клеточном исследовании ученые изучали, увеличивают ли полисахариды лонгана количество иммунных клеток селезенки (спленоцитов), могут ли эти иммунные клетки поглощать и разрушать вредные инородные материалы, и может ли лонган активировать естественные клетки-киллеры [28].

В одном эксперименте полисахариды мякоти лонгана увеличивали выработку антител у мышей с подавленной иммунной системой [29].

Различные полисахариды в лонгане также изучались для повышения активности иммунных В-клеток, которые вырабатывают антитела и являются частью Th3-ответа [30].

Данные человека отсутствуют.

5) Антиоксидантное действие

Лонган богат галловой и эллаговой кислотами, которые считаются превосходными антиоксидантами. Исследователи изучают, может ли экстракт фрукта нейтрализовать свободные радикалы и уменьшить воспаление в иммунных клетках. Однако действие экстракта лонгана и его антиоксидантов на людях не исследовалось [31].

У мышей экстракт лонгана уменьшал воспаление за счет усиления антиоксидантных ферментов, таких как глутатион и СОД [2].

Экстракты семян лонгана

содержат больше эллаговой кислоты, чем экстракты ядер манго [32].

6) Воспаление

Ученые предполагают, что антиоксиданты в лонгане могут влиять на антиоксидантные ферменты и воспалительные пути, но данные о людях отсутствуют.

В иммунных клетках исследователи изучали, снижает ли лонган оксид азота и ФНО-альфа, которые вызывают воспаление. Также было исследовано его влияние на блокирование ключевого воспалительного фермента ЦОГ-2. Например, группа распространенных безрецептурных обезболивающих (НПВП) блокирует ЦОГ-2 [2].

В другом клеточном исследовании было изучено, что экстракт цветка снижает уровень оксида азота и воспаление лучше, чем семена и мякоть. Авторы предположили, что он может блокировать воспалительные пути, повышающие уровень цитокинов на уровне ДНК (NF-kB и AP-1, MAPK), но необходимы дополнительные исследования [33].

7) Сахарный диабет

Влияние лонгана на диабет у людей неизвестно.

Экстракт цветков лонгана

улучшил резистентность к инсулину у мышей, получавших диету с высоким содержанием сахара. Также оказалось, что он повышает антиоксидантную защиту и предотвращает высокое кровяное давление. Ученые считают, что это заслуживает изучения в клинических испытаниях людей с метаболическим синдромом, состоянием, характеризующимся резистентностью к инсулину [34].

8) Здоровье сердца и кровяное давление

Компонент семян лонгана (корилагин) снижает кровяное давление у крыс с высоким кровяным давлением. Авторы предполагают, что лонган может действовать, расслабляя кровеносные сосуды, уменьшая реакцию «бей или беги» и уменьшая норадреналин. Необходимы клинические испытания для проверки этих предполагаемых механизмов [35].

9) Подагра

Мы не знаем, как лонган может повлиять на подагру у людей.

В пробирках листья лонгана могут несколько блокировать фермент (XOD), вызывающий накопление мочевой кислоты при подагре. Многие препараты для лечения черной подагры используют этот фермент, но их эффективность клинически подтверждена [36].

В том же клеточном исследовании листья лонгана оказывали более слабое действие по сравнению с типичным лекарством от подагры (аллопуринол), в то время как плоды вообще не влияли на фермент XOD. Эффекты лонгана были намного слабее по сравнению с папайей, которая превзошла даже обычные лекарства в этом конкретном тесте (это не означает, что папайя более эффективна, чем лекарства от подагры!) [36].

Ученые также изучают, могут ли семена лонгана блокировать этот путь в клетках. Семена также, по-видимому, снижают уровень мочевой кислоты в крови у мышей с подагрой [37].

10) Память

Экстракт плодов лонгана улучшил обучение и память у мышей, но его влияние на когнитивные функции человека остается неизученным [38].

У мышей экстракт увеличил BDNF в гиппокампе, который считается наиболее важной областью мозга для памяти, одной из немногих, где, как мы знаем, могут создаваться новые клетки мозга. Этот экстракт также может увеличить выживаемость молодых клеток головного мозга [38].

Смесь из 4 трав, включая лонган, улучшает память у мышей с болезнью Альцгеймера. Он также может защитить мозг от окислительного стресса, что может быть важно для предотвращения снижения когнитивных функций [39].

11) Сжигание жира

Хотя было проведено несколько исследований на животных, мы ничего не знаем о влиянии лонгана на сжигание жира и потерю веса у людей. Имейте в виду, что потеря веса у лабораторных животных — в контролируемых и неестественных условиях — часто не приводит к какому-либо значимому эффекту у людей.

Тем не менее, экстракт плодов лонгана предотвращал увеличение веса и повышение уровня липидов в крови у крыс, получавших высококалорийную диету. Его предполагаемые эффекты широко включали все следующие [40]:

• Снижение массы тела и общего жира
• Снижение уровня триглицеридов в крови
• Пониженное содержание жиров в печени
• Снижение активности генов, отвечающих за накопление жира в организме (FAS)
• Повышение активности генов, снижающих ЛПНП (LDLR)
• Повышенный уровень PPAR-альфа, который, как предполагается, повышает метаболизм и сжигание жира
• Улучшение выведения жира с калом

Экстракты плодов лонгана также содержат пробиотические бактерии ( Pediococcus pentosaceus ), разновидность молочнокислых бактерий. Этот пробиотик на растительной основе уменьшал прибавку в весе, общее количество жиров и жиров в печени у мышей с ожирением, получавших диету с высоким содержанием жиров. Как и в случае с экстрактом лонгана, данные об этом пробиотическом штамме для человека отсутствуют [41].

12) Защита от старения

Согласно одной из непроверенных теорий, антиоксидантные соединения лонгана (которые могут нейтрализовать свободные радикалы) и его способность снижать уровень глюкозы и повышать чувствительность к инсулину требуют дальнейших исследований в области науки о борьбе со старением [42].

Исследователи изучили, может ли лонган уменьшить гликирование в клетках, процесс, который, как предполагается, способствует старению. Гликирование — это процесс, во время которого изменяются важные белки и ДНК, а также изменяется их активность. Ограниченные исследования показывают, что люди с диабетом из-за высокого уровня сахара в крови могут быть особенно затронуты им [43, 44, 45].

Проантоцианидины в плодах лонгана усиливают реакцию на инсулин у животных. Теоретически это может помочь предотвратить осложнения и связанные со старением проблемы со здоровьем у людей с диабетом [34, 46].

Однако никакие клинические исследования не подтвердили это. Кроме того, многие факторы, способствующие старению, до сих пор неизвестны. На данный момент предполагаемые антивозрастные свойства лонгана остаются неопределенными.

13) Уровни энергии

Некоторые ученые считают, что полисахариды в экстракте семян могут уменьшить усталость и повысить энергию. У мышей они повышали выносливость, увеличивали запасы энергии и снижали уровень молочной кислоты, вызывающей мышечную усталость и судороги. Клинические исследования не проводились [47].

14) Здоровье костей

В одном исследовании изучалось, повышает ли экстракт плодов лонгана активность клеток, формирующих костную ткань [48].

Исследование рака

Не доказано, что лонган лечит или предотвращает рак.

Лонган содержит соединения, которые исследовались в основном на раковых клетках. Было проведено несколько экспериментов на лабораторных животных. Ученые считают, что фенольные соединения, флавоноиды и полисахариды, обнаруженные в цветках, плодах или семенах, могут иметь некоторую ценность, но это все еще неясно [49]., 50, 51].

Помните, что многие вещества обладают противораковым действием на клетки, в том числе совершенно токсичные химические вещества, такие как отбеливатель. Это не означает, что они имеют какое-либо медицинское значение. Напротив, большинство веществ (натуральных или синтетических), которые исследуются на раковых клетках, не проходят дальнейшие исследования на животных или клинические испытания из-за отсутствия безопасности или эффективности.

Экстракты

семян лонгана были исследованы на клетки лимфомы, толстой кишки, печени, молочной железы, матки и легких. Основываясь на этих экспериментах, некоторые исследователи считают, что лонган заслуживает дальнейшего изучения в клетках рака молочной железы [1].

На уровне ДНК исследуется влияние лонгана на активность генов, которые помогают раковым клеткам делиться и распространяться. Ученые хотят знать, может ли он заглушить гены, вызывающие рак, также известные как «онкогены», и включить в клетках гены, борющиеся с раком, «антионкогены» [1].

Один из «плохих» генов, который считается особенно важным (циклин D1), вовлечен в несколько аспектов рака, от его начального роста и распространения до лекарственной устойчивости и метастазирования. Однако клиническая значимость этого гена все еще остается неопределенной [1].

Ученые также исследовали следующие типы составов лонгана и механизмы их действия в клетках:

• Экстракт семян лонгана на металлопротеиназах матрикса (в пробирках и в раковых клетках толстой кишки). Предполагается, что ММП помогают раку проникать в ткани и вызывать метастазы [52, 53, 54].
• Экстракт цветков лонгана на аутодеструктивные механизмы – каспазы и процессы в митохондриях (путем увеличения Bcl-2) – причастные к раку, аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям головного мозга [1].

Высококачественные экстракты плодов лонгана по сравнению с их изолированными ингредиентами при раке печени, легких и желудка [55, 56, 57].

Одна исследовательская группа занимается химической модификацией соединения из плодов лонгана (альфа-D-глюкан), чтобы выяснить, активен ли он против рака головы и шеи в клетках [58].

Таким образом, требуется гораздо больше исследований, прежде чем будет определено влияние лонгана на рак у людей.

Ограничения и предостережения

Клинические исследования эффектов лонгана отсутствуют. Большинство исследований было проведено на мышах или клетках. Всего в нескольких исследованиях изучалось влияние лонгана в качестве комбинации трав в традиционной китайской медицине.

Различные исследования были сосредоточены на различных частях растения, таких как плоды, мякоть, семена или определенные экстракты. Сорта плодов, их части и экстракты сильно различаются по количеству содержащихся в них активных соединений.

Побочные эффекты и безопасность лонгана

Имейте в виду, что профиль безопасности лонгана относительно неизвестен, учитывая отсутствие хорошо спланированных клинических исследований. Описанные здесь побочные эффекты не являются исчерпывающими, и вам следует проконсультироваться с врачом о других потенциальных побочных эффектах, исходя из состояния вашего здоровья и возможных взаимодействий с лекарствами или добавками.

У некоторых людей может быть аллергия на лонган. В одном из зарегистрированных случаев мужчина с аллергией на манго и астмой испытывал зуд, крапивницу и отек после употребления лонгана [59].

Личи содержит соединения, которые могут значительно снизить уровень сахара в крови у людей. Некоторые медицинские проблемы связаны с личи, принадлежащим к тому же семейству, что и лонган. Неизвестно, могут ли плоды лонгана иметь такие же эффекты. Особенно важно проконсультироваться с врачом перед приемом добавок, если вы принимаете противодиабетические препараты [60, 61, 62].

Дополнение к лонгану
Природные источники Плоды лонгана

продаются в свежем виде на азиатских рынках или в виде сушеных фруктов, в основном в китайских магазинах.

Лонган также ограниченно доступен в виде настойки, капсул или порошка [63].

Экстракты сделаны из цветов, фруктов или семян. Большинство добавок представляют собой препараты традиционной китайской медицины, в которых лонган часто сочетают с другими травами. Вы можете увидеть «Лонг Ян Роу» на некоторых добавках — это китайское название лонгана.

Дозировка

Из-за отсутствия клинических исследований правильная дозировка лонгана не может быть установлена.

В нескольких проведенных клинических исследованиях использовалось 6 г высушенной мякоти в день.

Типичная доза ТКМ составляет 6-15 г фруктов в день.

фруктов лонган против личи: какой фрукт лучше?

Фрукт лонган против личи: какой фрукт лучше?
• Заболевания
  • Рекомендуемые
    • Breast Cancer
    • IBD
    • Migraine
    • Multiple Sclerosis (MS)
    • Rheumatoid Arthritis
    • Type 2 Diabetes
  • Articles
    • Acid Reflux
    • ADHD
    • Allergies
    • Alzheimer’s & Dementia
    • Bipolar Disorder
    • Рак
    • Болезнь Крона
    • Хроническая боль
    • Простуда и грипп
    • ХОБЛ
    • Депрессия
    • Фибромиалгия
    • Heart Disease
    • High Cholesterol
    • HIV
    • Hypertension
    • IPF
    • Osteoarthritis
    • Psoriasis
    • Skin Disorders and Care
    • STDs
• Discover
  • Wellness Topics
    • Nutrition
    • Fitness
    • Уход за кожей
    • Сексуальное здоровье
    • Женское здоровье
    • Психическое благополучие
    • Сон
  • Обзоры продуктов
    • Vitamins & Supplements
    • Sleep
    • Mental Health
    • Nutrition
    • At-Home Testing
    • CBD
    • Men’s Health
  • Original Series
    • Fresh Food Fast
    • Diagnosis Diaries
    • You’re Not Alone
    • Настоящее время
  • Серия видеороликов
    • Молодежь в центре внимания
    • Здоровый урожай
    • Больше молчания
    • Будущее здоровья
• Plan
  • Health Challenges
    • Mindful Eating
    • Sugar Savvy
    • Move Your Body
    • Gut Health
    • Mood Foods
    • Align Your Spine
  • Find Care
    • Primary Care
    • Mental Health
    • Акушер-гинеколог
    • Дерматологи
    • Неврологи
    • Кардиологи
    • Ортопеды
  • Тесты по образу жизни
    • Управление весом
    • У меня депрессия? Викторина для подростков
    • Вы трудоголик?
    • Как хорошо ты спишь?
  • Tools & Resources
    • Health News
    • Find a Diet
    • Find Healthy Snacks
    • Drugs A-Z
    • Health A-Z
• Connect
  • • Breast Cancer
    • Inflammatory Bowel Disease
    • Psoriatic Артрит
    • Мигрень
    • Рассеянный склероз
    • Псориаз

Медицинский обзор Natalie Butler, R. D., L.D. — Аннет Макдермотт — Обновлено 15 июля 2017 г. Это сводится к вопросу личного вкуса. Но есть еще один аспект, который можно добавить к спору об этих фруктах: один полезнее другого? Читай дальше что бы узнать.

Питательные свойства лонгана и личи схожи. Оба фрукта содержат мало калорий и углеводов и не содержат жира. Одна унция свежего лонгана содержит всего 17 калорий и 4 грамма углеводов. Одна унция свежего личи содержит 18 калорий и 5 граммов углеводов.

Как сушеный лонган, так и сушеный личи содержат больше калорий и углеводов, чем их свежие аналоги. Одна унция сушеного лонгана содержит 80 калорий и 21 углевод. Одна унция сушеного личи содержит 78 калорий и 20 углеводов.

И лонган, и личи являются хорошими источниками витамина С. Унция свежего лонгана обеспечивает почти 40 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина С, а унция свежего личи обеспечивает 33 процента. Витамин С важен для здоровья костей, кровеносных сосудов и кожи.

Свежий лонган или личи не содержат большого количества других необходимых витаминов и минералов. Но в личи есть небольшое количество минералов, в том числе:

• магний
• фосфор
• калий
• медь
• марганец

Свежий личи также содержит некоторые витамины, такие как ниацин, витамин B-6 и фолиевую кислоту. Ниацин может повышать уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в организме. Витамин B-6 поддерживает здоровье нервной системы и помогает вашему организму усваивать углеводы, белки и жиры.

Личи также содержит фолиевую кислоту. Беременным женщинам и женщинам детородного возраста важно получать достаточное количество фолиевой кислоты, чтобы предотвратить дефекты нервной трубки. Однако чрезмерное употребление фруктов может повысить уровень сахара в крови, поэтому людям с гестационным диабетом нужно есть эти фрукты в умеренных количествах.

Может помочь вам похудеть

Личи может помочь вам избавиться от жира. Согласно исследованию 2009 года, богатый полифенолами экстракт личи значительно снижает массу тела, окружность живота и висцеральный жир по сравнению с плацебо. Висцеральный жир – это жир вокруг живота. Это увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Научные исследования плодов лонгана и ожирения отсутствуют. Но его низкое содержание калорий, жиров и углеводов делает его отличной заменой обработанным продуктам с высоким содержанием сахара в вашем рационе, что может привести к увеличению веса.

Но есть одна загвоздка. Личи и лонган следует употреблять в умеренных количествах. Это маленькие фрукты, и если вы не будете осторожны, легко съесть много за один присест и увеличить потребление углеводов и сахара.

Хороший источник клетчатки

Как свежие, так и сушеные личи и лонган содержат клетчатку. Клетчатка способствует объемному стулу и нормализует перистальтику кишечника. Это также улучшает общее состояние кишечника. Он также может снизить уровень холестерина, улучшить кишечную флору и помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.

С высоким содержанием антиоксидантов

Лонган и личи богаты антиоксидантами. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами в организме, которые повреждают клетки и приводят к болезням. Исследования показывают, что получение антиоксидантов из свежих фруктов и овощей, а не из пищевых добавок, приносит наибольшую пользу для здоровья.

Личи богаты антиоксидантами, называемыми полифенолами. Эти вещества используются в традиционной китайской медицине для защиты и укрепления печени и поджелудочной железы.

В исследовании 2017 года на мышах изучалось влияние личи на печень. Исследование показало, что полифонические соединения в экстракте личи увеличивают восстановление клеток в поврежденных клетках печени мышей и лечат жирную печень и рубцевание печени лучше, чем расторопша пятнистая (силимарин). Расторопша является антиоксидантом первой линии для лечения симптомов гепатита.

Существует множество заявлений о пользе лонгана и личи. Большинство из них анекдотичны и не подкреплены научными исследованиями. Неподтвержденные случаи использования плодов лонгана в качестве природного средства включают:

• общий тоник для повышения энергии и укрепления иммунной системы
• депрессию
• снижение стресса
• снижение усталости
• улучшение памяти укусы
• улучшение памяти
змеи 9002 противоядие

Неофициальные случаи использования личи в качестве природного средства включают:

• снижение кровяного давления
• улучшение иммунной системы
• снижение уровня сахара в крови
• улучшение кровообращения
• лечение астмы

Есть много заявлений о пользе лонгана и личи для здоровья, особенно в регионах мира, где я потреблял эти фрукты на протяжении поколений. Однако в большинстве этих утверждений отсутствуют научные доказательства, подтверждающие или опровергающие эти преимущества.

Несмотря на то, что плоды схожи по размеру и пищевой ценности, личи немного опережает их по количеству необходимых минералов. И лонган, и личи являются хорошим источником антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить болезни.

В умеренных количествах лонган и личи могут стать частью плана здорового питания. Люди с диабетом могут наслаждаться ими в умеренных количествах, если они учитывают содержание сахара и углеводов и проверяют уровень сахара в крови при употреблении новых фруктов.

Последнее медицинское рассмотрение 22 июня 2017 г.

Как мы рецензировали эту статью:

Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Антиоксиданты: подробно. (2016).
  nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm
• Chen L-G, et al. (2017). Гепатозащитное действие процианидина А2 личи (Litchi chinensis) на индуцированное четыреххлористым углеродом повреждение печени у мышей ICR.
  ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5450617/
• Crane JH, et al. (2016). Лонган растет в домашнем ландшафте Флориды.
  edis.ifas.ufl.edu/mg049
• Фолиевая кислота: Информационный бюллетень по пищевой добавке [Информационный бюллетень]. (2016).
  ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
• Личи, сушеные. (2016).
  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2265?manu=&fgcd=&ds
• Личи, сырые. (2016).
  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2264?manu=&fgcd=&ds
• Лонган, сушеный. (2016).
  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2268?manu=&fgcd=&ds
• Лонган, сырой. (2016).
  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2267?manu=&fgcd=&ds
• Личи. (н.д.).
  crfg.org/pubs/ff/lychee.html
• Mahattanatawee K, et al. (2006). Общая антиоксидантная активность и содержание клетчатки в некоторых тропических фруктах, выращенных во Флориде.
  ars.usda.gov/ARSUserFiles/66210000/Reprint969.pdf
• Персонал клиники Мэйо. (2017). Ниацин может повысить уровень «хорошего» холестерина.
  mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/niacin/art-20046208
• Персонал клиники Майо. (2015). Питание и здоровое питание: Пищевые волокна: необходимы для здорового питания.
  mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
• Nishihira J, et al. (2009). Уменьшение абдоминального ожирения с помощью низкомолекулярного полифенола (олигонола) из личи. DOI:
  doi.org/10.1016/j.jff.2009.09.002
• Основы питания: витамин B6: пиридоксин. (н.д.).
  mynutrition.wsu.edu/nutrition-basics/#vitb6
• Spencer PS, et al. (2017). Загадка токсичности личи: новая проблема со здоровьем в Южной Азии. DOI:
  doi.org/10.1016/S2214-109X(17)30046-3
• Витамин С: информационный бюллетень для потребителей [Информационный бюллетень]. (2011).
  ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/

Наши специалисты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.

Текущая версия

15 июля 2017 г.

Автор:

Annette McDermott

22 июня 2017 г.

Медицинское рассмотрение:

Натали Батлер, RD, LD

Поделиться этой статьей

Медицинское заключение Натали Батлер, RD, LD. — Аннет Макдермотт — Обновлено 15 июля 2017 г. Факты о питании, пользе для здоровья, побочных эффектах и ​​всесторонний взгляд на науку о личи.

ПОДРОБНЕЕ

• Саподилла: питание, польза для здоровья и многое другое

  Джиллиан Кубала, MS, RD

  Саподилла — вкусный плод дерева манилкара запота. В этой статье описываются его преимущества, профиль питательных веществ и многое другое.

  ПОДРОБНЕЕ

• Гранат: 10 преимуществ для здоровья и питания

  Лорен Панофф, магистр здравоохранения, RD

  Гранат — популярный фрукт, известный своими ярко окрашенными семенами. В этой статье рассматриваются 10 полезных свойств граната.

  ПОДРОБНЕЕ

• Болгарский перец 101: Пищевая ценность и польза для здоровья

  Атли Арнарсон, бакалавр наук, доктор философии

  Это подробная статья о болгарском перце и его влиянии на здоровье. Содержание питательных веществ, растительные соединения, польза для здоровья, побочные эффекты и многое другое.

  ПОДРОБНЕЕ

• Сколько фруктов нужно съедать в день?

  В этой статье рассматривается, сколько порций фруктов вы должны съедать в день. Фрукты питательны и полезны, но некоторых беспокоит сахар…

  ПОДРОБНЕЕ

• 14 причин, почему вы всегда голодны

  Брианна Эллиотт, RD

  Вы можете постоянно испытывать голод по нескольким причинам, включая диету, стресс или состояние здоровья. Вот 14 причин постоянного голода.

  ПОДРОБНЕЕ

• Каковы преимущества питьевой горячей воды?

  Медицинская оценка Джиллиан Кубала, MS, RD

  Питьевая горячая вода — отличный способ избежать обезвоживания, и это может иметь дополнительные преимущества для здоровья. Узнайте о 10 возможных преимуществах употребления горячей воды…

  ПОДРОБНЕЕ

• 13 самых полезных листовых зеленых овощей

  Автор: Autumn Enloe, MS, RD, LD

  Листовая зелень, насыщенная питательными веществами, но с низким содержанием калорий, имеет решающее значение для здорового питания.