Тайские супы — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

В основе тайской кухни — умение гармонично сочетать сладкий, кислый, соленый, горький и острый вкусы; их неповторимое соотношение определяет облик каждого конкретного блюда. Отметим, что блюда тайской кухни считаются довольно острыми; в Европе и Америке популярны их облегчённые европеизированные варианты. При этом есть несколько основных компонентов тайской кухни: рис, соус чили и кокосовое молоко, которые появляются — вместе или по отдельности — едва ли не в каждом тайском блюде.

Самый популярный тайский суп — том ям. У него специфический острый вкус с кисловатым оттенком и очень приятным ароматом, состоящим из сочетания запахов бульона, имбиря, лименного сорго и других компонентов. Надо сказать, что в самом Таиланде существует много разновидностей этого блюда.

Тайские супы готовят на кокосовом молоке, курином или рыбном бульоне.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

средне

4,64 5

Тайский горшок с морепродуктами

Обжигающе горячий, пряный, острый – именно такой горшок с ароматным супом из морепродуктов могут …

средне

4,6 0

Тайский кокосовый суп с фрикадельками средне

5 1

Том ка, тайский кокосовый суп с курицей легко

4,8 7

Тайский рыбный суп на кокосовом молоке легко

4,33 0

Тайский суп с огурцами легко

0 8

Суп том ям кунг легко

0 0

Тайский суп с вермишелью легко

0 0

Тайский суп легко

5 6

Tom Yam Kung, острый суп с креветками легко

5 26

Тайский рыбный суп «Том Ям» средне

4,33 2

Тайский суп с курицей и красной пастой карри легко

4,5 7

Острый куриный суп

Острый куриный суп — наш ответ тем, кто считает, что первое из этой птицы скучное, пресное и больше . ..

средне

4,5 26

Том Кха Кай (домашний вариант)

Алина 24 января 2004

Ключевые слова

суп

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

0 1

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны.

Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и …

}

КОММЕНТАРИИ

Подписывайтесь на нас

и наши новости, рецепты и советы

Ура, Вы с нами!

👌 Тайский суп, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Знаменитый тайский суп с креветками…

Тай — это рай на земле! Наверное, ни один человек, который побывал в Тайланде, не остался равнодушен к этой стране тысячи улыбок! Море, солнце и знаменитая тайская кухня, которая богата морепродуктами…

Обалденный тайский суп с курицей все…

Этот пряный супчик согреет и порадует вас в прохладный день. Да и в любой другой! То, что нужно для осени. Очень экзотический, с ярким вкусом — вы влюбитесь в этот суп! Время приготовления: 30 мину. ..

Тайское карри Массаман

Карри в Юго-Восточной Азии – это основное блюдо, похожее на очень густой суп. Карри могут быть очень острые, а могут иметь более мягкий вкус.  К последним относится тайский карри под названием Массама…

Тайский суп с кокосовым молоком

Бульон куриный 800 мл. Молоко кокосовое 400 мл. Перец чили маленького размера 2 шт. Чеснок 3 зубчик Корень имбиря свежий небольшой размера 1 шт. Лемонграсс 1 стебель Лайм маленького размера 1 шт. Саха…

Пикантный тайский суп с курицей и гр…

Идеальный рецепт для начинающих, особенно для тех, кто хочет открыть для себя тайскую кухню. Этот суп можно приготовить за 15 минут при условии, что некоторые ингредиенты уже приготовлены, например, п…

Тайский суп с кокосовым молоком

Растительное масло 1 ст.л. Имбирь тертый 2 ст.л. Карри 2 ч.л. Бульон куриный 1 л. Рыбный соус 3 ст.л. Сахар коричневый 1 ст.л. Кокосовое молоко 3 банка Гриб 200 гр. Креветки 500 гр. Сок лайма 2 ст.л….

Тайский суп Том Ям Кунг с креветками

Визитная карточка тайской кухни — знаменитый суп Том Ям. О правилах его приготовления ходит масса споров. Кто-то упорно доказывает, что в классический Том Ям добавляется кокосовое молоко, а кто-то кат…

Тайский чечевичный суп

Чечевица красная 200 гр. Кокосовое молоко 400 гр. Масло подсолнечное 2 ст.л. Лук красный 2 шт. Перец чили 1 шт. Чеснок 2 зубчик Кориандр молотый 1 ч.л. Паприка молотая 1 ч.л. Сок лайма 1 шт. Лук зелен…

Тайский суп

Чеснок 5 зубчик Перец чили Растительное масло 4 ст.л. Лимонная цедра Имбирь свежий Сахар 2 ст.л. Лимонный сок 2 ст.л. Бульон куриный 400 мл. Кокосовое молоко 400 мл. Креветки 450 гр. Шампиньон 100 гр.

Тайский суп Том ям

Бульон куриный 500 мл. Креветки 100 гр. Мидии 100 гр. Чеснок 2 зубчик Кинза 1 веточка Лайм 1/2 шт. Лук репчатый 1/2 шт.

Тайский суп том ям

Тайский суп том ям — национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Кокосовое молоко 90 гр. Бульон куриный 15 гр. Соус 3 гр. Вода 120 гр. Масло сливочное 16 гр. Креветки 25 гр. Морской гребешок 20 гр. Кальмар…

Острый тайский суп с кокосовым молок…

Морковь Лук репчатый Морепродукты Сладкий перец Капуста пекинская Сельдерей стебли Банк консервированного кокосового молока Чеснок Тонкая рисовая лапша Перец чили Любая острая азиатская приправа Кинза…

Суп Тайский карри с курицей

Куриная грудка 900 гр. Рисовая лапша 100 гр. Растительное масло 2 ст.л. Чеснок 3 зубчик Имбирь тертый 1 шт. Карри 6 ст.л. Бульон куриный 8 ст. Кокосовое молоко 400 гр. Рыбный соус 3 ст.л. Сахар 1 щепо…

Тайский суп с омлетом

Рецепт Тайский суп с омлетом, cостав: морковь (резаная мелкими кубиками), капуста савойская (шинкованная), яйца, масло арахисовое или другое растительное, бульон овощной, соус соевый, сахар, перец чёр…

Тайский суп с рисовой лапшой

Тайский суп с рисовой лапшой Гриб шиитаке 15 гр.

Рисовая лапша 90 гр. Кукуруза 8 шт. Бульон овощной 5 ст. Масло арахисовое 1 ст.л. Лук зелёный 4 шт. Чеснок 2 зубчик Лайм 1 шт. Карри 2 ст.л. Соус сое…

Тайский суп с кокосовым молоком

Бамбук ростки 100 гр. Вода 1400 мл. Карри 2 ст.л. Филе куриное 300 гр. Лук-порей 30 гр. Молоко кокосовое 400 мл. Перец чили 1 шт. Сладкий перец 5 шт. Соль морская 1 ст.л. Фасоль стручковая 50 гр. Вода…

Тайский суп с фасолью

Тыква 400 гр. Кешью 75 гр. Лимонная цедра 1 шт. Лимонный сок 1 шт. Лук-шалот 2 шт. Стручковая фасоль 100 гр. Карри 1 ст.л. Кокосовое молоко 400 мл. Бульон овощной 200 мл. Сахар коричневый 1 ч.л. Кориа…

Тайский суп на кокосовом молоке с мо…

Тайский суп на кокосовом молоке с креветками. Бульон куриный Кокосовое молоко 0,8-1 л. Шампиньон 300 гр. Помидор 2 шт. Кинза 1 пучок Имбирь корень Кориандр молотый Креветки 0,5 кг. Кальмар свежий 0,…

Острый тайский суп рецепт в домашних…

Острый тайский суп рецепт в домашних условиях, суп карри – блюдо для гурманов.

Куриная грудка 400 гр. Перец болгарский 2 шт. Лук репчатый 0.5 шт. Рис круглый 100 гр. Овощи 200 гр. Растительное масло…

Тайский куриный суп

Тайский куриный суп Филе куриное 2 ст. Оливковое масло 1 ч.л. Лук-шалот 3 ст.л. Чеснок 2 ст.л. Имбирь свежий 1 ст.л. Бульон куриный 400 гр. Вода 2 ст. Соль 1/4 ч.л. Лимонный сок 2 ст.л. Рисовая лапш…

Тайский суп Том KXA

Чеснок 5 зубчик Крупные перец чили 2 шт. Растительное масло 2 ст.л. Лимон 1 шт. Лимонная цедра 1 шт. Кусочек имбиря 3 см 1 шт. Сахар 1 ст.л. Лимонный сок 2 ст.л. Бульон куриный 400 мл. Молоко кокосово…

Тайский куриный суп с лапшой

Молоко 400 мл. Чеснок 4 шт. Куриное филе 3 шт. Соль 1 щепотка Перец болгарский 2 шт. Рисовая лапша 150 гр. Перец халапеньо 2 шт. Бульон куриный 2 ст. Имбирь корень 50 гр. Соевый соус 3 ст.л. Перец чёр…

Тайский куриный суп по рецепту Джейм…

Тайский куриный суп по рецепту Джейми Оливера с имбирем и рисовой лапшой. Курица 2 кг. Рисовая лапша 225 гр. Имбирь 1 шт. Лук красный 1 шт. Чеснок 1 головка Кинза 1 пучок Молоко кокосовое 400 мл. Ры…

Тайский суп с зеленым карри

Растительное масло 1 ч.л. Рубленная луковица Тайская зеленая карри-паста от «деликатески.ру 1 ст.л. 1 ст. л. паста лемонграсс Маленький красный перец чили Бульон овощной 500 мл. Кокосовое молоко…

Тайский суп том ям с морепродуктами

Рецепт тайского супа том ям с морепродуктами Креветка очищенная 50 гр. Кальмар свежий 50 гр. Шампиньон 1 шт. Помидор черри 1 шт. Салат 1 лист Салат романо 1 лист Рис 3 ст.л. Кинза 1 веточка Бульон о…

Тайский суп Том Ям

Бульон куриный 0,5 л. Лимонная цедра 0,5 шт. Имбирь 1-2 часть Лимон 2-4 лист Паста 1 ст.л. Креветка очищенная Морепродукты Гриб Рыбный соус Перец чили Сок лайма 0,5-1 шт. Кокосовое молоко 100 гр. Лук…

Тайский суп карри с грибами и морепр…

Шампиньон консервированный 0.25 банка Кокосовое молоко 150 мл. Сливки 150 мл. Карри 1 ст.л. Креветка очищенная 50 гр. Кальмар свежий 50 гр. Чеснок 2 зубчик Перец чили 1 шт. Лимонный перец 1 веточка Ки…

Тайский суп с говядиной

Говяжье мясо 500 гр. Свежая морковь 1 шт. Вода чистая отфильтрованная 2,5 л. Шпинат Цикорий Кинза Перец чили Яичная лапша 150–200 гр. Соус соевый 50 мл. Соль

Тайский суп карри на кокосовом молок…

Тайский суп карри на кокосовом молоке — рецепт приготовления Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец сладкий 1 шт. Рис 200 гр. Шампиньон 500 гр. Карри 2 ст.л. Кокосовое молоко 400 мл.

Тайский суп Том-Кха

Креветки 2 шт. Куриное филе 50 гр. Шампиньон 2 шт. Чеснок 1 зубчик Имбирь корень 4 гр. Помидор черри 2 шт. Сливки 50 мл. Бульон куриный 150 мл.

Тайский кокосовый суп с лапшой и кре…

Молоко кокосовое 400 мл. Бульон куриный 250 мл. Рисовая лапша 120 гр. Сырая очищенная крупная креветка 250 гр. Луковица шалота Корень имбиря 2 см Чеснок 2 зубчик Перец сладкий красный Стебель лемонгра. ..

Тайский суп Том ям

Тайский суп «Том ям» Брокколи 1 ст. Тофу 8 кусок Грибы 1 ст. Бульон овощной 3 ст. Лайм 5 лист Соус соевый 2 ст.л. Лайм 1 шт. Помидоры 1 шт. Перец чили 10 шт. Лук репчатый 0.5 шт. Кинза Лук зелёный

Тайский суп Том Ям Кунг

Молоко кокосовое 300 мл. Рыбный бульон 300 мл. Лемонграсс 5 шт. Каффир-лайм листья 5 шт. Галангал корень 3 долька Перец чили 1 шт. Креветки 10 шт. Кинза 5 веточка Гриб шиитаке 4 шт. Соус тайский рыбны…

Тайский суп том-ям

Кокосовое молоко 400 мл. Куриное филе 200 гр. Шампиньон 150 гр. Креветки 200 гр. Корень имбиря свежий 3 часть Лимонная цедра 1 шт. Чеснок 5 зубчик Перец чили 2 шт. Растительное масло 2 ст.л. Лимонный…

Тайский суп Том Кха Кай

Вода Молоко кокосовое 400 мл. Куриная грудка Шампиньоны свежие Креветка отварная Маленький красный перец Лайм Ложка тертого свежего имбиря 1-2 ст. Лук-шалот Кинза Ложка кунжутного масла 1 ст.

Тайский суп Том Ям

Каффир-лайм 1 шт. Креветка замороженная очищенная 100 гр. Лайм 1 шт. Лемонграсс 2 шт. Ленгкуас 1 шт. Лосось стейк 800 гр. Лук репчатый 1 шт. Мидия замороженная 100 гр. Сливки 10% 100 мл. Шампиньоны 20…

Тайский суп Том Ям

Тайский суп Том Ям. Куриное филе Креветки Гриб Помидор Лук-шалот Лайм Чеснок Бульон куриный Рыбный соус Перец чили Паста Трава 1-2 стебель

Тайский суп Том Ям Кунг

На 2 порция понадобятся Бульон куриный Лист лайма 3-4 шт Стебелек лимонного сорго Ломтик галангала Грибов цаогу 6-8 шт. Паста нам прики пао 2 ст.л. Рыбный соус 1-2 ст.л. Стручок свежий чили. можно доб…

Тайский суп Карри с морепродуктами

Молоко кокосовое 150 мл. Сливка жирностью 22 150 мл. Желтая паста карри 1 ст.л. Трава лемон-грасс 1 шт. Креветка размером 16/20 Колечко кальмар Соль Перец чёрный молотый Веточка кинзы для украшения Ол…

Тайский рыбный суп Том Ям

Бульон куриный 400 мл. Растительное масло 4 ст.л. Чеснок 5 зубчик Лимон Кусочек свежий имбиря длиной 3 см Сырая очищенная креветка 450 гр. Лимонный сок Молоко кокосовое 400 мл. Крупные перец чили Мале…

Тайский суп Том Ям

Готовый куриный бульон 1 л. Лайм Лист лайма Стебель лемонграсса Корень крачая См корня галангана Креветки Рыбный соус 2 ст.л. Шляпка шиитак Перец чили Кинза Сахар коричневый 1/2 ч.л.

Тайский суп Том Ям Ганг

Бульон куриный Черенок лимонного тростника Листик лайма 3-4 шт. Чеснок 3-4 зубчик Перец чили 1-2 шт. Рыбный соус 3 ст.л. Грибы Креветки 12-14 шт. Перец болгарский 1/2 шт. Кинза

Тайский суп

Стружка кокосовая 30 гр. Лимонная трава 10 гр. Сливка жирностью 33 30 мл. Лук-шалот 10 гр. Перец чили свежий 5 гр. Креветка тигровая Крабовое мясо 15 гр. Молоко кокосовое 100 мл. Цедра лайма 1 гр. Чес…

Тайский суп с креветками

Мясной Гр креветка среднего размера Гр тайский рис Перец чили молотый Сушеный Свежий чили Замоченый в винный уксус Трава лемон-грасса Натертый свежий имбирь Лук зелёный Сельдерей свежий

Тайский суп с креветками

Креветки 6 шт. Бульон куриный 3 ст. Перец чили 5 шт. Ломтик калгана 5 шт. Лимонная трава 1 шт. Кинза 2 ч.л. Сок лайма 4 ст.л.

Тайский суп с тофу

Тофу 100 гр. Имбирь 2 кусок Кинза 2 стебель Перец стручковый 1 шт. Чеснок 1 зубчик Бульон овощной 3,5 ст. Соевый соус 2 ст.л. Лапша 50 гр. Шампиньон 100 гр. Морковь 2 шт. Лимонный сок 2 ч.л.

Тайский суп с вермишелью

Имбирь корень тертый свежий 1 ст.л. Лимон 0,5 шт. Только сок 0,5 шт. Кинза 5 веточек Базилик 5 веточек Перец красный чили 1 шт. Рыбный соус 1 ч.л. Вермишель 200 гр. Бульон куриный 2 ст. Молоко кокосов…

Тайский суп с креветками и макаронам…

Тайский суп с креветками и макаронами Креветка крупная 6-8 шт. Чеснок 2 зубчик Масло оливковое 1 ст.л. Приправа карри Имбирь тертый 2 ч.л. Перец стручковый 1/3 ч.л. Вода 3 ст. Сахар коричневый 1 ч….

Тайский суп на кокосовом молоке, Том…

Молоко кокосовое 500 мл. Шампиньоны Чеснок Помидоры Имбирь Рыбный соус Перец чили Сахар коричневый Сок лайма Кинза

Тайский кокосовый суп Том Кха

Молоко кокосовое 420 мл. Бульон куриный 470-500 мл. Креветки 450 гр. Имбирь 1 кусок Грибы 100-150 гр. Сок лайма 2 ст.л. Рыбный соус 1 ст.л. Острый соус 1 ч.л. Кинза 1 пучок

Лучшие рецепты тайских супов

• 01 из 10

  Ель

  Попробуйте этот фантастический рецепт куриного супа с лапшой из тайской кухни! Если вы любите куриный суп с лапшой, вам понравится эта ароматная версия универсальной классики. Этот тайский рецепт куриной лапши, приготовленный из рисовой лапши вместо пшеницы, содержит меньше калорий, не содержит глютена, а также намного полезнее, чем ваш типичный куриный суп с лапшой; это еще и вкуснее! Отлично, если вы боретесь с простудой или гриппом, или в любое время, когда вам нужна чаша комфорта.

• 02 из 10

  Ель / Кара Кормак

  Существует множество подделок, поэтому обязательно попробуйте этот традиционный рецепт тайского супа том ям. Опьяняющая смесь лемонграсса, лайма и кокосового молока растопит ваши заботы и заботы. Это тоже очень полезный суп. Это повысит как ваше настроение, так и вашу иммунную систему, оставив ощущение тепла и энергии.

• 03 из 10

  Ель / Эллисон Крамер

  Этот суп — один из наших самых любимых, а также он вегетарианский, веганский и безглютеновый, что делает его идеальным для всех, для кого вы готовите. У нас был этот суп после посещения горного района соседней Малайзии. Всю дорогу было холодно и дождливо, и когда мы вернулись, этот суп показался мне очень привлекательным. Как только мы попробовали горячий бульон, мы почувствовали, как тает зябкость, и о, это было так успокаивающе! Его делает сочетание лемонграсса и кокосового молока, а добавление рисовой лапши создает дополнительный бонус.

• 04 из 10

  Ель / Альма Шнайдер

  В Таиланде тыкву и кокосовое молоко обычно смешивают для приготовления как соленых, так и сладких блюд. В этом рецепте они прекрасно сочетаются в слегка приправленном карри супе, который на вкус такой же вкусный, как те, которые вы, возможно, пробовали в своем любимом тайском ресторане.

• 05 из 10

  Ель

  Эту вегетарианскую версию супа Том Ям легко приготовить, кроме того, она такая же вкусная и полезная (если не более!), чем оригинальный рецепт. Приготовьте этот легкий суп сегодня в качестве закуски, на обед или в качестве полноценного ужина. Вам понравится, как он согреет вас изнутри!

• 06 из 10

  Билл Боч / Getty Images

  Горячий и кислый суп похож на суп Том Ям, но имеет восхитительно другой вкус. Он использует яйцо вместо кокосового молока, чтобы сгустить его и превратить в красивые белые яичные «облака». Этот рецепт включает в себя много зелени, а также креветки или смешанные моллюски. Если вы предпочитаете, этот суп также можно приготовить с курицей или тофу. Отличный суп, если вы боретесь с простудой или гриппом или просто жаждете теплой еды.

• 07 из 10

  Ель

  Тайский куриный суп (Том Ка Гай) имеет характерный тайский вкус — баланс острого, соленого, сладкого и кислого. Вам особенно понравится тепло этого супа осенью и зимой, когда он также может принести вам дополнительную пользу для здоровья, помогая предотвратить простуду и грипп. Том Ка Гай можно подавать как закуску или в качестве основного блюда (можно добавить лапшу, если вы планируете приготовить этот суп в качестве основного блюда). Так что пейте, хлебайте и наслаждайтесь успокаивающим теплом, которое приносит этот суп!

• 08 из 10

  Ель / Д. Шмидт

  Этот особый тайский суп основан на древнем рецепте региона Центральных равнин Таиланда, где рис, рыба и овощи являются обычными местными ингредиентами. Это огненно-острый суп с кислым и сладким оттенком, который создает живую комбинацию, особенно в сочетании с рыбой и/или морепродуктами. Для этого рецепта мы использовали как креветки, так и рыбное филе. Множество свежих местных овощей — еще одна особенность этого замечательного рецепта тайского супа. Не стесняйтесь варьировать эти ингредиенты в зависимости от того, что свежее и хорошее на вашем местном рынке или в продуктовом магазине.

• 09 из 10

  Ель / Д.Шмидт

  Этот сказочный суп из тыквы полезен, ароматен и поднимает настроение! Идеально подходящий для осени или зимы, этот рецепт согревающего супа включает тыкву или тыкву в сочетании с креветками и/или кусочками рыбы (подойдет любой тип филе белой рыбы) плюс немного полезной зелени. Вместо сливок в этом тайском супе используется кокосовое молоко, которое не только содержит меньше калорий и жира, чем сливки, но и прекрасно сочетается со вкусом тыквы или тыквы, что делает суп вкусным и чрезвычайно полезным.

• 10 из 10

   

  Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images

  Этот рецепт супа с клецками — идеальная еда для комфорта в любой вечер недели! Пельмени легко собираются с помощью оберток для вонтонов (инструкции по упаковке прилагаются). Затем добавляют разнообразные питательные овощи — столько, сколько вам нравится — вместе с куриным бульоном и лимонной травой. Делайте это в любое время, когда вы в настроении для успокаивающего комфорта.

Легкий тайский кокосовый суп (25 минут!)

Тайский кокосовый суп, также известный как «Том Кха», — это очень ароматный суп, приготовленный из красной пасты карри, кокосового молока, овощей и креветок. Этот тайский суп с кокосовым карри полон вкуса! Это будет ваш новый любимый суп! Вегетарианские и веганские варианты включены ниже!

Вы любите тайскую кухню? Тогда вам обязательно нужно попробовать моего лосося Easy Thai и мой домашний пад-тай!

Быстрая навигация

Перейти к рецепту

• Тайский кокосовый суп
• Ингредиенты для тайского кокосового супа
• Как приготовить тайский кокосовый суп
• Как приготовить суп с карри самостоятельно
• Инструкции по хранению, замораживанию и разогреву
• Другие тайские рецепты, которые стоит попробовать

Тайский кокосовый суп

Я люблю все, что содержит карри — суп, лапшу, курицу, овощи… что угодно. Если в нем есть карри, я хочу его!

Этот рецепт тайского кокосового супа вдохновлен кокосовым супом карри, который я люблю заказывать в местном тайском ресторане. это сладко-острый суп состоит из ароматной, острой красной пасты карри, смешанной со сладким кокосовым молоком.

И самое приятное? Этот тайский суп с кокосовым молоком можно приготовить менее чем за 30 минут от начала до конца. Все готовится в одной кастрюле, благодаря чему суп легко моется и получается очень ароматным.

Ингредиенты для тайского кокосового супа

Чтобы приступить к приготовлению тайского кокосового супа с креветками, вам понадобятся некоторые из моих любимых продуктов на кухне, в том числе:

• Оливковое масло первого отжима: Или другое масло с легким вкусом, такое как масло авокадо или масло виноградных косточек.
• Креветки: Я использовала 16 крупных креветок, очищенных и очищенных от кожицы. Свежие и выловленные в дикой природе всегда лучше, но вы, конечно, можете использовать замороженные. Выбирайте более мелкие креветки, если хотите.
• Овощи: Я использовала морковь и грибы шитаке, но этот рецепт отлично подходит для очистки холодильника; так что не стесняйтесь использовать то, что у вас есть под рукой!
• Ароматические вещества: Чеснок и имбирь придают этому кокосовому супу карри неповторимый аромат. Вы также можете использовать лемонграсс и/или листья каффир-лайма, если хотите.
• Красная паста карри: Всегда выбирайте марку с надписью «Сделано в Таиланде», чтобы получить лучший вкус карри. Это наша любимая паста карри!
• Куриный бульон: Мне нравится использовать бульон с низким содержанием натрия, чтобы лучше контролировать количество соли в супах.
• Кокосовое молоко: Используйте твердые и жидкие части цельного кокосового молока. Это то, что делает суп очень сливочным (при этом он не содержит молочных продуктов).
• Рыбный соус: У вас не получится настоящий кокосовый суп с карри без этого основного тайского ингредиента!
• Гарниры: Я люблю украшать этот тайский суп с креветками карри нарезанным зеленым луком, нарезанной свежей кинзой, свежевыжатым соком лайма и небольшим количеством шрирачи.

Как приготовить тайский кокосовый суп

• Обжарьте креветки: Добавьте немного оливкового масла в большую кастрюлю. Обжаривайте креветки на среднем огне, пока они полностью не приготовятся (это должно занять от 3 до 4 минут). Выньте креветки из кастрюли и отложите в сторону.

• Приготовьте овощи и ароматические вещества: Добавьте еще оливкового масла в ту же большую кастрюлю. Когда она станет горячей и блестящей, добавьте морковь и готовьте 3 минуты. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту, пока не появится аромат.

• Приготовление супа: Вмешайте пасту карри, бульон. и рыбный соус. Доведите до кипения и варите 10 минут. Добавьте кокосовое молоко и грибы и готовьте несколько минут, пока грибы не станут мягкими. Добавьте приготовленные креветки, сок лайма и кинзу. Перемешайте.

• Сервировка: Разливайте этот суп сразу после добавления последних ингредиентов. Украсьте каждую тарелку дополнительной кинзой и подавайте со шрирачей, если хотите. Это также вкусно с рисом или лапшой!

Как приготовить этот суп с карри самостоятельно

Помимо простого списка ингредиентов и быстрого приготовления, мне также нравится возможность персонализации этого тайского супа из креветок.

• Ни моркови, ни грибов? Замените овощи любыми овощами, которые есть в вашем холодильнике! Болгарский перец, брокколи, цветная капуста или кабачки будут вкусными.
• Не любитель креветок? Замените курицу или другие морепродукты, такие как лосось или мидии.
• Или сделайте его подходящим для вегетарианцев и веганов , используя вегетарианский бульон вместо куриного бульона и растительный белок, такой как тофу, вместо мяса. (Или просто добавьте больше овощей!)
• А если тебе не любитель красного карри , вы также можете использовать желтую пасту карри или зеленую пасту карри вместо нее в этом рецепте кокосового супа карри.

Подавайте этот суп как есть или с миской белого, жасминового риса, коричневого риса или рисовой лапши для быстрого обеда или ужина. Украсьте каждую тарелку кинзой и подавайте с дополнительным количеством лайма и Шрирачей. Как бы вы его ни подавали, вам обязательно понравится !

Инструкции по хранению, замораживанию и разогреву

• Храните остатков тайского кокосового супа в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
• Заморозьте охлажденный суп в герметичном, пригодном для замораживания контейнере или пластиковом пакете на срок до 3 месяцев.
• Разогрейте , дав замороженному супу оттаять в холодильнике, затем подогрейте охлажденный суп в кастрюле на плите на среднем или слабом огне, пока он не прогреется и не начнет пузыриться по краям. Будьте осторожны, чтобы не переварить креветки.

Другие тайские рецепты, которые стоит попробовать

Никогда не пропустите!  Нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мой еженедельный информационный бюллетень или подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы быть в курсе всех ежедневных обновлений.

Мы рады услышать ваши отзывы:  Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте звездный рейтинг ниже, и не забудьте сфотографироваться и отметить меня на Facebook и Instagram!

Тайский кокосовый суп

4,75 от 4 голосов

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Количество порций: 4

Острый тайский кокосовый суп с карри, кокосовым молоком, овощами и креветками

Сохранить рецепт

• 2 столовая ложка оливковое масло
• 16 большой креветки, очищенные от кожицы, с удаленными хвостами
• 2 середина морковь, тонко нарезанная
• 1/2 середина лук, нарезанный кубиками
• 3 гвоздика чеснок, измельченный
• 1 чайная ложка имбирь, измельченный
• 1 столовая ложка красная паста карри
• 4 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 чайная ложка рыбный соус
• 3/4 чашка кокосовое молоко
• 4 унции грибы, нарезанные
• 2 столовая ложка лаймовый сок
• 2 столовая ложка кинза, нарезанная

Изображения:

• Приготовление креветок: Добавьте 1 столовую ложку масла в большую кастрюлю. Обжаривайте креветки на среднем огне до полной готовности (это должно занять около 4-5 минут). Выньте креветки из кастрюли и отложите в сторону.

• Приготовление овощей: Добавьте 1 столовую ложку масла в ту же кастрюлю. Добавьте морковь и лук и готовьте 4-5 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту.

• Бульон на медленном огне: Добавьте пасту карри, бульон и рыбный соус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.

• Добавьте кокосовое молоко и грибы. Готовьте 3–4 минуты или пока грибы не станут мягкими. Добавьте приготовленные креветки обратно в кастрюлю вместе с соком лайма и кинзой. Перемешайте и сразу же подавайте.

Пищевая ценность

Тайский кокосовый суп

Количество на порцию

Калории 254 Calories from Fat 162

% Daily Value*

Fat 18g 28%

Saturated Fat 9g 56%

Cholesterol 60mg 20%

Sodium 454mg 20%

Калий 644 мг 18%

Carbohydrates 14g 5%

Fiber 3g 13%

Sugar 4g 4%

Protein 12g 24%

Vitamin A 5730IU 115%

Vitamin C 8,3 мг 10%

кальций 69 мг 7%

Железо 2,9 мг 16%

* Процентные ежедневные значения основаны на диетической диете 2000.