Полное руководство по морепродуктам Тайланда

Одна из лучших сторон путешествия в Тайланд – удивительные морепродукты. Если вы знаете разницу между «кунг» и «кан», вы можете впадать в эпикурейство хоть каждый день, не нанося ущерб вашему бюджету, если нет, не переживайте – мы раскроем вам некоторые тайны.

Лучшие из морепродуктов подаются целыми, потому что это суть совместной трапезы в стиле истиной тайской семьи.

Обедайте с семьей или с друзьями, набрасывайтесь на «добычу» и не переживайте за беспорядок. Очистите краба или креветки руками, затем каждый кусок смочите пряным уксусом и… глоток холодного пива.

Что выбрать?

На Пхукете местные лобстеры или кунг мангкорн (kung mungkorn) – хедлайнеры каждого меню авторитетного ресторана морепродуктов. Их, как правило, поймали где-то у Пхукета или вырастили на одной из ферм на соседних островах.

Есть несколько видов лобстеров, но чаще можно встретить семицветного омара или (Seven Colored Phuket Lobster). Стоят они 1 800 – 2 500 бат за килограмм в зависимости от размера.

Креветки присутствуют во всех тайских блюдах в любом виде – фри, с карри, запечённые с лапшой, сушеные и добавленные к Сом Там.

Но на пляже предлагают Mantis Shrim, или Кан по 1 800 – 2 000 бат за килограмм. Это сочные, крупные, плоские, головастые существа, нечто среднее между креветкой и омаром.

Они очень вкусные жареными в панцире и с чесноком. Большие, сочные тигровые креветки, приготовленные на гриле в оболочке стоят в среднем 650 бат за килограмм. Очистите кожицу, оторвите хвост и опустите мясо в острый соус из морепродуктов.

Но тайцев интересует не только мясо. В Тайланде общепринято высасывать липкие мозги из креветок и называются они ман кунг (mun kung), это крупные, жирные головы креветок.

Пу ма (Pu maa), или голубой краб, еще одно гастрономическое событие, стоит которое в пределах 250 – 450 бат за килограмм, в зависимости от размера.

Приготовленные на пару, они полностью съедобны. Растащите краба руками, снимите панцирь, чтобы добыть каждый кусочек вкусного мяса, но не удивляйтесь, если обнаружите икру. Это лакомство, как и икра рыб или кальмаров. Радуйтесь – вы только что выиграли приз, на тайский взгляд, разумеется.

Спрысните мясо краба зелёным тайским соусом, тайцы, во всяком случае, сделали бы именно так.

Закажите целый Snapper, или морской окунь, на пару с лаймом и перцем чили в бульоне, блюдо называется Нынг Манао (Neung Manao) или жареный во фритюре, тогда блюдо называется Тод (Tod).

Классическое окружение жареного морского окуня: рыбный соус со сметаной, салат из манго, хрустящий чеснок или соус чили.

Одна рыба, как правило, стоит около 250 – 400 бат, и ее достаточно, чтобы поделиться с товарищами.

Икра в тайских морепродуктах делает блюдо аутентичным, нравится вам это или нет.

Непроизносимое название Каенг Cом Кай Пла Рио Чио (Kaeng Som Kai Pla Reeow Cheeow) — это типичный для приморских районов тайский суп с тамариндом с более коротким названием — Каенг Сом (Kaeng Som).

Островная версия блюда – большие виноградины, как икра гигантского сома, жившего в океане.

Попробуйте кальмары на пару в остром соусе чили с лаймом и бульоном, блюдо, которое называется опять таки Нынг Манао (Neung Manao).

Или кальмары на гриле с острым соусом из морепродуктов, которые считаются идеальной закуской.

Ночью на тайских пляжах вы можете видеть яркие зеленые огни на горизонте. Это ловцы кальмаров ярким светом привлекают наивных морских существ, в погоне за их вкусными щупальцами.

Отведать местных моллюсков – это обязательная программа.

Тайские мидии не импортируются на европейский рынок, так не пропустите их здесь, не дайте им заскучать.

Закажите Хой Лай Пад Прик Роу (Hoy Lai Pad Prik Pow), что в переводе означает: морские моллюски обжаренные с чили пастой и базиликом.

Или попробуйте местные устрицы хой нанг ром (hoy nang rom), выложенные на лед в ракушке или без нее, но с приправами, лаймом, чили или обжаренные во фритюре с луком.

В каждом случае, вездесущий тайский пряный соус будет сопровождать блюдо. Не навязчиво.

Где найти?

Морепродукты продаются везде и в любом виде, они всю дорогу будут сопровождать Вас. Вы на пляж? — они уже там, вы в ресторан? — они в меню заведения, за хлебом в супермаркет? — а, креветки тут как тут. Правда.

Классический совет: можно ориентироваться по количеству тайцев в заведении, местное население знает, где вкусно и достойно.

Любые морепродукты в Тайланде в свежем виде и приготовленном можно купить на рыбных рынках. В супермаркетах можно купить свежие креветки или лосось и заказать простое приготовление на пару.

Irina Vorobeva
вторник, 22 декабря 2015

Понравилось? Поделитесь с друзьями:

Рекомендация Villacarte: рынок морских цыган

Sea Gypsy Market на юге Пхукета – рынок морских цыган – мы рекомендуем всем гостям. Здесь просто невероятно вкусные морепродукты, но имейте ввиду, что это место подходит только тем, кто готов к неумытому колориту Азии.

Когда вы доберетесь до рынка, то по правую сторону небольшой грунтовой улочки увидите изобилие охлажденных и живых морепродуктов и рыбы разных сортов и оттенков. Лобстеры щекочут прохожих длинными усами, рыбы-попугаи удивляют расцветкой, крабы устрашающе двигают связанными клешнями, ракушки выпускают в покупателей струйки воды, продавцы наперебой «специально для вас» сбивают цены на креветок и демонстрируют свои «горячие предложения» на калькуляторе.

На фото: устрицы, разные мелкие моллюски, тигровые и белоногие креветки, кальмары. Рыба слева направо в нижнем ряду: белый окунь, красный окунь, групер, желтый окунь. Фото из личного архива нашего гостя Алексея

Напротив, с левой стороны дорожки, расположено несколько ресторанов, где за 100 батов ($3) вам приготовят килограмм только что купленных морепродуктов.

За рынком находится деревня морских цыган – народа, который всю свою жизнь проводит в море и у моря. На пути к рынку местные мальчишки могут попытаться выпросить у вас мелочь.

Фото Flickr.com

Примеры цен

Цены зависят от сезона: зимой, когда наплыв туристов и выше спрос, цены тоже растут. Летом в целом дешевле, но влияет погода: если был шторм и рыбакам не удалось добыть хороший улов, морепродукты будут дороже. В среднем цена за 3-х устриц 100 батов, за килограмм креветок от 400 до 2000 батов в зависимости от размера, гребешки 150 батов за килограмм, лобстер обойдется около 1700 батов, охлажденный окунь – от 160 до 500 батов за килограмм (в зависимости от вида; самый дорогой – красный групер). Можно поторговаться.

Что здесь самое вкусное?

Вне конкуренции – лобстеры, устрицы, тунец, крабы. Также рекомендуем красного и желтого рифового окуня (red snapper, yellow snapper). Очень вкусен групер (garoupa) – здесь продается нескольких видов, в том числе красный, которого местные торговцы порекомендуют вам как №1 в Таиланде. Для тайских блюд с морепродуктами – том яма, жареного риса или лапши – отлично подойдет коктейль из маленьких осминогов, кальмаров и креветок.

Красный групер — вкуснейшая рыба. Фото Flickr.com

Красный рифовый окунь. Фото Flickr.com

Рыба-попугай уникальной расцветки, но по вкусу уступает окуню. Фото Flickr.com

Групер. Фото Flickr.com

А вот белого окуня брать не советуем – он хоть и дешевле других, но выращен на рыбных фермах, и мясо у него далеко не такое вкусное. Рыба-попугай красива на вид, но тоже не из первых по вкусу.

Как выбрать рыбу?

Свежую рыбу отличить очень легко. Во-первых, смотрите на глаза – они должны быть прозрачные. Чем сильнее они подернуты белой дымкой, тем дольше лежит рыба. Во-вторых, загляните в жабры – чем насыщеннее розовый цвет, тем лучше. На фото выше видно, что у рыбы-попугая глаза слегка замутненные: она уже полежала несколько часов. А вот красный окунь – первейшей свежести.

Как порекомендуете приготовить?

В кафе вам предложат много способов приготовления. Для морепродуктов – барбекю, жареные с чесноком, запеченные с сыром, в соусе чили и других. Рыбу сделают вареную, жареную и барбекю – с разными соусами и приправами на выбор. Можно заказать традиционные тайские блюда – жареный рис, лапшу, карри, том ям, салаты из морепродуктов.

Ассорти из морепродуктов глиль. Фото Flickr.com

На наш взгляд, устрицы, гребешки и тунец  вкуснее всего в виде сашими – сырыми. К гребешкам и тунцу можно попросить васаби и смешать с соевым соусом на японский манер.

Лобстер гриль с сыром. Фото Flickr.com

Окуня и групера рекомендуем жареными в кисло-сладком соусе или в соусе «три вкуса» – кисло-сладко-остром (с ананасами и чили). Гарантируем: такой ужин вам будет еще долго сниться!

Креветки очень вкусны зажаренные с чесноком; в таком виде они отменно подходят к пиву. Ещё одна превосходная закуска – кольца кальмара в кляре.

Креветки, жареные с чесноком. Фото Flickr.com

Пробуйте, экспериментируйте и выбирайте свое любимое блюдо!

Подсказки

• В рестораны на рыбном рынке можно приходить со своим алкоголем, но тогда вас попросят уплатить сбор от 100 до 300 батов ($3-10) за бутылку, в зависимости от вида алкоголя.
• Кафе на рынке открываются в 11 утра, закрывается кухня в 9.30 вечера, а сами заведения около 11.
• Координаты на Google Maps: 775517, 98.328564
• В начале рынка есть лавки с сувенирами и украшениями из жемчуга, раковин, дерева, кожи рыб — можно купить подарки для друзей и родных

 

Поделитесь статьей

Инвестируйте в недвижимость Пхукета

с гарантией дохода от 7% годовых

Цена лобстера в Таиланде – рыночные цены на июль 2023 года (обновляется ежедневно)

• Розничная цена на лобстера в Таиланде 2023 года
• Таиландские оптовые цены на омаров
• Экспортные цены на омаров из Таиланда
• Обзор рынка омаров в Таиланде

Тайландский лобстер Розничные цены 2023 г.

Диапазон розничных цен на таиландских омаров в июле составляет от 10,75 до 24,64 долларов США за килограмм или от 4,88 до 11,17 долларов США за фунт. Нажмите здесь, чтобы увидеть сегодняшние цены на омаров в Таиланде.

Диапазон розничных цен на лобстеров в батах составляет от 368,91 до 845,57 батов за килограмм или от 167,31 до 383,48 батов за фунт (фунт) в Бангкоке и Чиандмае.

—>

Оптовые цены

В 2023 году приблизительный диапазон оптовых цен на таиландских омаров составляет от 7,53 до 17,25 долларов США за килограмм или от 3,41 до 7,82 долларов США за фунт (фунт).

—>

Связанные: Цены на омаров в Кении, Цены на омаров в Южной Африке, Цены на омаров в Малайзии, Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) Цены на омаров, Цены на омаров в Канаде, Цены на омаров в США, Цены на омаров в Австралии, Цены на омаров в Новой Зеландии, Цены на омаров в Германии, Цены на омаров в Нидерландах, Соединенное Королевство ( Великобритания) Цены на лобстеров,

Инструмент для поиска цен

Поиск цен на омаров и другие продукты в разных странах.

Выберите ПродуктЖивые ЛошадиЖивые ОслыЖивые МулыЖивой Крупный рогатый скотЖивые БуйволыЖивые ОвцыЖивые КозыЖивые ЦыплятаЖивые ИндейкиЖивые УткиЖивые ГусиЖивые ЦесаркиЖивые ВерблюдыЖивые КроликиЖивые СтраусыЖивые ПчелыСвининаБаранинаКозье МясоКонинаМясо ​​КурицыМясо ИндейкиМясо УткиМясо ГусейМясо ЦесарокМясо КроликаF Свиньи НогиВерблюжье МясоСвиной ЖирКуриный ЖирВетчина БеконЖивая Декоративная РыбаЖивая ФорельЖивые УгриЖивой КарпЖивой ТунецЖивая РыбаФорельЛососьПалтус РыбаПодошва РыбаТербот РыбаПлоская РыбаТунецРыба БонитоСельдьАнчоусыСардиныСкумбрия Рыба КобияМечРыба ТрескаРыба ПикшиМитайХек РыбаБлузайтингПикшаПечень и икра рыбыТилапияПатагонский клыкачРыбаРыбаПечень и икраТилапияСомКарп РыбаНильский окуньСкейт-рыбаМорской окуньМорской лещПечень, икра и молоки акулыПлавники рыбыЧасти тела рыбыСельдьХекРыбное филеКордовая рыбаМясо ​​рыбыАнтарктический клыкачРыбные гранулыТрескаРыбные головы, хвосты и пастиРыбные плавникиL obsterКреветки и креветкиКрабыРакообразныеУстрицыГребешкиГолубая мидияКаракатицы и кальмарыОсьминогиУлиткиМорские моллюски, моллюски и аркадные раковиныМорские ушкиРаковиныМорские огурцыМорские ежиМедузыМолоко и сливкиЙогуртКефир и пахтаСывороткаСливочное маслоСырЯйцаНатуральный медРозыРозы ГвоздикиОрхидеиХризантемыЛилииСвежесрезанные цветыСеменной картофельКартофельПомидорыЛукЧеснокЛук-порейЦветная капуста и брокколиБрюссельская капустаКапустаСалат-латукЦикорийМорковьСвекла, козлобородник и сельдерейОгурецГорохФасольСвежие овощиАртишокиСпаржаБаклажаны (баклажаны)СельдерейГрибыТрюфель sШпинатОвощиОливкиТыквы, кабачки и тыквыСладкая кукурузаСмеси овощейКаперсыГрибы и трюфелиДревоухие Желейные грибы тремеллаНутКрасная (адзуки) фасольФасоль БамбараКоровий горох (черноглазый горох)ЧечевицаГолубиный горохКасаваСладкий картофельЯмсТаро (аррорут)КокосыB Орехи razilОрехи кешьюМиндальФундукГрецкий орехКаштаныФисташкиОрехи макадамииОрехи колаAreca (бетель)ОрехиБананыПлананыФиникиИнжирАнанасыАвокадоМангоАпельсиныМандарины (мандарины и клементиныКлементиныWilkingsЛимонГрейпфрутЦитрусовыеВиноградАрбузСвежие дыниПапайяЯблокиГрушиАйваАбрикосыВишняПерсикиСливы и тернКлубникаМалина, ежевика , шелковица и поленоКрасная смородина и крыжовникКлюква, черника и другие фруктыКивиДурианХурмаЧерносливКофеКофейная шелуха и кожураЗеленый чайЧерный чайЙерба матеПерецСтоловой перецВанильКорицаГвоздикаМускатный орехМускатКардамонАнисСемена кориандраСемена тминаСемена тминаЯгоды можжевельникаИмбирьШафранТур америкаТимьянКарриПшеницаРожьЯчменьОвесКукурузаРисСоргоГречихаПросоКанарейкиФониоКвиноаТритикалеДругие злакиПшеничная мукаРжаная мукаКукуруза ( мука рисовая Мука рисоваяДругая мука из злаковКрупаПеллеты пшеничныеСолодКрахмал пшеничныйКукурузный крахмалКартофельный крахмалКрахмал маниокаСоевые бобыАрахис (арахис)КопраСемя льна(льна)Рапс (канола)Семечки подсолнечникаПальмовые орехи и ядраСемена хлопкаСемена клещевины (Ricinus)Семена кунжутаСемена горчицыSaf цветокСемена дыниСемена макаОрехи шиСоевая мукаСемена сахарной свеклыСемена люцерныСемена клевераОвсяница Семена мятлика КентуккиСемена райграсаСемена тимофеевки Семена хмеля, шишки, корни солодки, корни женьшеня, листья коки, мак, эфедра, рожковое дерево, морские водоросли, сахарная свекла, сахарный тростник, корни цикория, натуральный лак, натуральная гуммиарабик, экстракты пиретрума, бамбук, ротанг, рыбий жир, рыбий жир, соевое масло, арахисовое (арахисовое) масло, оливковое масло, пальмовое масло, подсолнечное масло, хлопковое масло, кокосовое масло, льняное масло.

р-н) МаслоКасторовое маслоТунговое маслоКунжутное маслоМасло жожобаВоск пчелиныйКолбасыИкраКрабыМидииКаракатицыГлюкиОгурцы морскиеСахарПатокаКакао-бобыСкорлупа, шелуха, кожицаКакао (какао)пастаМасло какаоКакао-порошок ( Сухие вещества)ШоколадПастаКус-кусТапиокаГрибы и трюфелиСладкая кукурузаАрахис (Арахис)Сердце пальмыКлюкваАпельсиновый сокГрейпфрутовый сокЦитрусовый сокАнанасовый сокТоматный сокЯблочный сокТоматный кетчуп (соус)Минеральная водаПивоВиноВиноградный спиртВискиРомДжинВодкаЖмых (жмых)Соль поваренная Эфирные маслаНеобработанные шкуры и шкурыКожаХлопокМоллюскиОссеин и костиКокоямЦедра цитрусовыхЗерновые гранулыКартофельная мукаЭкстракты хмеляАгарСлизи и загустителиВеничное просоПьяссаваРафия волокноКапоковое волокно (начинка) Талловый жирЛатовое маслоШерстяной жирМасло канолыМаргаринГлицеринЛактозаКленовый сиропГлюкозаФруктозаСолодовый экстрактПшеница булгурПобеги бамбукаЦитрусовыеКлюквенный сокЭкстракты кофеЭкстракты матеДрожжиСоевый соусГорчичная мукаЭтиловый спиртУксусСвекольная пульпаВинный осадок (Аргол)Жасминовое маслоЛавандовое маслоМятное масло Мятное маслоВетиверовое масло РезиноидыОлеорезиныНатуральный каучукМасло гераниГовядина

Выберите странуАлжирАнголаБотсванаБурундиКамерунКабо-ВердеЦентральноафриканская РеспубликаКоморские островаДРК КонгоБенинЕгипетЭкваториальная ГвинеяДжибутиГабонГамбияГанаГвинеяБерег Слоновой КостиКенияЛесотоЛиберияЛивияМадагаскарМалавиМалиМавританияМаврикийМароккоМозамбикНамибияНигерНигерияГвинея-БисауЭритреяЗимбаб мыРуандаСан-Томе и ПринсипиСенегалСейшельские островаСьерра-ЛеонеСомалиЮжная АфрикаСвазиленд (Эсватини)ТанзанияТогоТунисУгандаБуркина-ФасоЭфиопияЗамбияСуданЮжный СуданРеспублика КонгоРеюньонСвятая ЕленаЗападная СахараКазахстанКыргызстанТаджикистанТуркменистанУзбекистанКитайГонконгМакаоСеверная КореяМонго liaЮжная КореяБруней-ДаруссаламКамбоджаИндонезияЛаос (Лаос)МалайзияМьянмаФилиппиныСингапурТаиландТимор-ЛештиВьетнамАфганистанБангладешБутанИндияИранМальдивыНепалПакистанШри-ЛанкаАрменияАзербайджанЯпонияБахрейнКипрГрузияИракИзраильИорданияКувейтЛиванПалестинаОман КатарСаудовская АравияСирияТурцияОбъединенные Арабские Эмираты (ОАЭ)ЙеменАрубаБагамские островаБарбадосКубаДоминиканская РеспубликаГренадаГваделупаГаитиЯмайкаМартиникаНидерландские Антильские островаПуэрто-РикоСент-ЛюсияСент-Винсент и ГренадиныТринидад и ТобагоВиргинские острова СШАБелизКоста-РикаСальвадорГватемалаГондурасМексикаНикарагуаПанамаАргентинаБоливияБразилияЧилиКолумбияЭквадорФранцузская ГвианаГайанаПарагвайПеруСуринамУругвайВенесуэлаКанадаСШАФиджиФранцузская ПолинезияГуамМикронезияНовая КаледонияПапуа-Новая ГвинеяСамоаС Оломоновы островаТонгаВануатуАвстралияНовая ЗеландияАлбанияБеларусьБосния и ГерцеговинаБолгарияХорватияЧехияЭстонияГрецияВенгрияЛатвияЛитваЧерногорияПольшаМолдоваРумынияРоссияСербияСловакияСловенияУкраинаАвстрияБельгияДанияФинляндияФранцияГерманияИсландияИрландияИталияЛюксембургМальтаНидерландыNor путьПортугалияИспанияШвецияШвейцарияВеликобритания (Великобритания)МайоттаЧадКюрасаоТайваньПалестинаАмериканское самоэАндорраАнгильяАнтигуа и БарбудаБермудыБонэйр, Синт-Эстатиус и СабаБувеБританская антарктическая территорияБританская территория в Индийском океанеОстров РождестваКокосовые острова (острова Килинг)Острова КукаДоминикаФранцузские южные и антарктические территории ГибралтарКирибатиМикронезияМонтсерратНауруНиуэ Остров НорфолкСеверные Марианские островаПалауСент-Китс и НевисСербия и ЧерногорияСинт-Мартен (голландская часть)Сен-Пьер и МикелонТокелауОстрова Теркс и КайкосТувалуОтдаленные малые острова СШАУоллис и остров ФатунаБританские Виргинские островаКаймановы островаКюрасаоФолклендские (Мальвинские) островаФарерские островаГренландияМаршалловы островаМакедония,Северный Тайвань

Посмотреть цены

—>

Экспортные цены на лобстеров из Таиланда: история, тенденции и прогнозы

Экспортная цена за килограмм омаров из Таиланда за последние пять лет была довольно изменчивой. В 2017 году цена составляла 9,91 доллара США за кг с последующим резким ростом до 12,47 доллара США за кг в 2019 году.. Затем цена достигла пика на уровне 13,15 долларов США за кг в 2020 году, а затем упала до 13,07 долларов США за кг в 2021 году. Самые последние данные показывают снижение до 6,78 долларов США за кг в 2022 году. Исходя из этой тенденции, вполне вероятно, что экспортная цена за килограмм омаров из Таиланда останется на уровне около 6,78 долларов США за кг в 2023 и 2024 годах.

—>

Цены на импорт омаров в Таиланд: история, тенденции и прогнозы

Импортная цена за килограмм омаров в Таиланд за последние пять лет была довольно неустойчивой. В 2017 году цена была самой высокой на уровне 9,91 доллара, а затем упала до 7,84 доллара в 2018 году. Однако с тех пор цена неуклонно росла, достигнув 12,47 доллара в 2019 году и 13,15 доллара в 2020 году. С тех пор цена немного снизилась до 13,07 доллара в 2021 году. Самые последние данные относятся к 2022 году, когда импортная цена за килограмм омаров составляла 6,78 доллара США. Забегая вперед, трудно предсказать точные цены на 2023 и 2024 годы. Однако, основываясь на данных за последние пять лет, вполне вероятно, что импортная цена за килограмм омаров в Таиланд останется относительно стабильной в ближайшие годы.

Хотите купить или продать омаров?

Последние доступные цены и предложения.

Бесплатно зарегестрироваться

Цена замороженных лобстеров в Таиланде — 2023 г. — Графики и таблицы

Содержание:

1. Цена замороженных лобстеров в Таиланде (CIF) — 2023
2. Импорт замороженных омаров в Таиланд
3. Экспорт замороженных омаров в Таиланде

Цена на замороженных лобстеров в Таиланде (CIF) — 2023

Средняя цена импорта замороженных лобстеров в апреле 2023 года составила 34 782 доллара США за тонну, снизившись на -12% по сравнению с предыдущим месяцем. Однако в целом импортная цена заметно выросла. Темпы роста были наиболее выражены в июне 2022 года, когда средняя цена импорта увеличилась на 332% по сравнению с предыдущим месяцем. В результате импортная цена достигла пикового уровня в $104 тыс. за тонну. С июля 2022 г. по апрель 2023 г. средние цены на импорт не восстановились.

Средние цены заметно различались среди основных стран-поставщиков. В апреле 2023 года страной с самой высокой ценой была Канада (34 802 доллара за тонну), а цена для Франции составила 32 866 долларов за тонну.

С мая 2022 г. по апрель 2023 г. наиболее заметные темпы роста цен наблюдались в Канаде (+3,5%), в то время как цены других основных поставщиков демонстрировали разнонаправленную динамику.

Цена на замороженных лобстеров в Таиланде (FOB) — 2022

Средняя экспортная цена замороженных лобстеров в 2022 году составила 26 020 долларов США за тонну, увеличившись на 52% по сравнению с предыдущим годом. За рассматриваемый период экспортная цена устойчиво росла. Темпы роста были самыми быстрыми в 2016 году, увеличившись на 447%. Экспортная цена достигла пика в 2022 году и, как ожидается, сохранит рост в ближайшем будущем.

Поскольку существует только одно основное направление экспорта, средний уровень цен определяется ценами для Камбоджи.

С 2012 по 2022 год темпы роста цен для Египта составили +14,0% в год.

Импорт замороженных лобстеров в Таиланд

В 2022 году закупки замороженных лобстеров за рубежом впервые с 2019 года выросли на 180% до 112 тонн, что положило конец двухлетней тенденции к снижению. В целом импорт увеличился умеренно. В результате импорт достиг пика и, вероятно, продолжит рост в ближайшей перспективе.

В стоимостном выражении импорт замороженных омаров вырос до 3,2 млн долларов в 2022 году. За рассматриваемый период импорт значительно увеличился. В результате импорт достиг пика и, вероятно, продолжит рост в ближайшей перспективе. 2 021 2022 CAGR,
2019-2022 Канада 1 369 850 728 2 625 24,2% 0 648 506 123 350 -18,6% Франция 50,7 901 20 99,8 N /Д Н/Д -66,7% Итого 2 069 1 455 904 3 180 15,4%

Таиланд в 2022 г. :

1. Канада (103,7 т)
2. США (5,7 т)
3. Франция ( 3,1 тонны)

Экспорт замороженных лобстеров в Таиланде

Третий год подряд в Таиланде зафиксировано снижение поставок за границу замороженных лобстеров, которые снизились на -39,3% до 102 кг в 2022 году. В целом экспорт значительно сократился .

В стоимостном выражении экспорт замороженных омаров упал до 2,7 тыс. долларов в 2022 году. В целом экспорт резко упал. 2 021 2022 CAGR,
2019-2022 Камбоджа 14,4 11,2 2,8 2,7 -42,8% США 51.2 Н/Д Н/Д Н/Д 0% Другие Н/Д 9012 1 1,5 0,1 Н/Д -93,3% Итого 65,6 12,7 2,9 2,7 -65,5%

Основные рынки экспорта замороженных омаров из Таиланда в 2022 г.