Съедобные грибы Самарской области — фото и описание

Около 15% территории Самарской области занимает лесная местность. Для любителей собирать грибы Самарская область довольно хороший регион. Здесь можно встретить массу съедобных грибов, начиная шампиньонами и заканчивая опятами.

В сегодняшней публикации вы узнаете какие есть съедобные грибы в Самарской области, увидите их фото и краткое описание с названием.

Содержание

Грибы I категории (самые ценные виды).

• Белый гриб дубовый
• Белый гриб сосновый

Белый гриб дубовый. Внешне он очень сильно похож на обычный гриб-боровик. Отличается только ячеистым типом поверхности. Головка у белого гриба дубового большая, может достигать около 30 см в поперечнике.

Белый гриб сосновый. Он же болетус соснолюбивый. Относится к боровикам. Считается самостоятельным видом. Головка как и у дубового большая, также достигает около 30 см.

• Рыжик обыкновенный
• Груздь настоящий

Рыжик обыкновенный.

Он же млечник деликатесный. Гриб семейства Сыроежковые. Шляпа средних размеров, в диаметре достигает 18 см. У юного гриба голова выпуклая, затем расправляется и становится воронкообразной. Окрас оранжевый, с темными концентрическими кольцами.

Груздь настоящий. Как и рыжик относится к семейству Сроежковые. В старину этот гриб считался единственным подходящим в засол. Его прозвали «царем грибов».

Грибы II категории (хорошие и довольно ценные виды).

• Березовик обыкновенный
• Дубовик обыкновенный

Березовик обыкновенный. Он же обыкновенный подберезовик. Голова может быть разного цвета, от белой до темно-серой или даже черной. Ножка снизу слегка утолщенная.

Дубовик обыкновенный. Диаметр головки дубовика обыкновенного варьируется в диапазоне 5-20 см. Форма полушаровидная или выпуклая, очень редко становится полностью плоской. Поверхность оливково-коричневого оттенка. Если пройдет дождь, гриб становится скользким.

• Масленок зернистый
• Масленок поздний

Масленок зернистый. Диаметр шляпки этого гриба составляет 2-20 см. Она округло-выпуклой формы, на ощупь гладкая, покрыта слоем слизи. Цвет поверхности — желто/рыжевато/охряно-коричневый. Также может быть бурым или ржаво-красным. Мякоть мясистая, белого цвета. На срезе цвет мякоти не меняется.

Масленок поздний. Его головка в среднем достигает 10 см в диаметре. Форма у нее выпуклая, у старого тела приобретает плоский вид с небольшим бугорком посередине. Концы иногда загибаются вверх. Цвет кожицы шоколадно-бурый с легким фиолетовым оттенком.

• Осиновик красный
• Подгруздок белый

Осиновик красный. Головка у подосиновика красного полушаровидная, с плотно прижатым к ножке краем. Ее диаметр достигает 4-15 см (иногда встречаются и по 30 см в диаметре, но это большая редкость). Цвет кожицы разнообразный, начиная красным и заканчивая оранжевым. После среза мякоть быстро приобретает синий оттенок.

Подгруздок белый. Шляпка у этого гриба вырастает до 5-18 см в диаметре. У юного грибочка она выпуклая, потом становится воронковидной, часто растрескивается. Гриб часто очень сложно найти, так как над поверхностью виднеется часть его головы, присыпанной грунтом.

• Шампиньон обыкновенный (луговой)
• Волнушка белая (белянка)

Шампиньон обыкновенный (луговой). Головка у шампиньона обыкновенного достигает в диаметре 9-12 см. Ее поверхность чешуйчатая, белого цвета. Пластинки под ней розового цвета, но по мере старения гриба становятся коричневыми.

Волнушка белая (белянка). Головка у волнушки белой небольшая, диаметром до 8 см. У юного грибочка она выпуклой формы, затем меняет ее на воронкообразную. Цвет кожицы белый, в центре, обычно, он немного темнее. Ножка небольшая, до 4 см в высоту и до 2 см в диаметре.

• Волнушка розовая (волжанка)
• Груздь дубовый

Волнушка розовая (волжанка). Шляпка до 12 см в диаметре. У молодого грибочка имеет выпуклую форму, которая по мере старения гриба становится плоской, а затем воронкообразной. Цвет оболочки бледно-розовый. Если к телу прикоснуться, то цвет станет немного темнее. При разрезе плодовое тело не меняет своего окраса.

Груздь дубовый. Относится к семейству Сыроежковые. Шляпка плоско-округлая у юного тела, потом приобретает воронкообразный вид. Диаметр головы достигает 12 см. Цвет оболочки оранжево-кирпичный или рыжеватый.

• Груздь осиновый (тополевый)
• Дубовик крапчатый

Груздь осиновый (тополевый). Шляпка у осинового груздя мясистая, очень плотной структуры. Ее диаметр достигает 30 см. Шляпка слегка вдавлена в центре. Цвет кожицы белый с розовыми пятнышками. Во время дождей гриб покрывается слизью.

Дубовик крапчатый. Размер шляпки дубовика крапчатого варьируется от 5 до 20 см в диаметре. Ее форма может быть полушаровидной, подушкообразной. На ощупь головка бархатистая, матового типа. Очень редко бывает липкой. Ее цвет может варьироваться от темно-каштанового до красноватого или оливкового. После среза мякоть сразу же окрашивается в синий цвет.

• Млечник обыкновенный (гладыш)
• Вешенка легочная (беловатая)

Млечник обыкновенный (гладыш). Шляпка у обыкновенного млечника мясистая, до 15 см в диаметре. У молодого плодового тела она полушаровидная или выпуклая, потом приобретает воронкообразную формую. Очень часто она имеет неправильную форму. Цвет оболочки фиолетово-сиреневый или палево-буроватый.

Вешенка легочная (беловатая). Шляпка небольшая, до 9 см в диаметре. Форма у нее выпукло-раскрытая, белого цвета. Ножка очень тонкая, в диаметре до 1.5 см.

• Вешенка устричная (обыкновенная)
• Гриб-зонтик высокий

Вешенка устричная (обыкновенная). Достаточно крупный гриб. Шляпка диаметром до 30 см, хотя в среднем 15 см. Форма рковинообразная, или почти круглая. Если вешенка растет в условиях повышенной влажности, то она очень часто покрывается мицелиальным налетом.

Гриб-зонтик высокий. Шляпка у гриба до 30 см в диаметре, очень мясистая. Изначально имеет форму яйца, потом раскрывается приобретая форму зонтика. Окрас оболочки сероватый, серо-коричневый.

• Гриб-зонтик краснеющий
• Моховик трещиноватый (пестрый)

Гриб-зонтик краснеющий. Шляпка у гриба-зонтика краснеющего среднего диаметра, варьируется в пределах 10-20 см. У молодого плодового тела форма головы шаровидная, потом становится плоской, с завернутыми вниз краями, напоминает зонтик.

Моховик трещиноватый (пестрый) . Диаметр шляпки всего 3-7 сантиметров, иногда встречаются экземпляры побольше, до 10 см. Шляпка сухая, матового типа. Ее окрас варьируется от бордового до серого. Характерной особенностью моховика трещиноватого является частое растрескивание шляпки. Трещины при этом могут иметь розовый оттенок.

• Опенок зимний (зимний гриб)
• Опенок осенний (настоящий)

Опенок зимний (зимний гриб). Достаточно небольшие грибочки. Диаметр шляпки варьируется от 2 до 10 см. У молодого плодового тела она имеет выпуклую форму, потом становится плоской. Окрас кожицы желтый.

Опенок осенний (настоящий). Диаметр шляпки всего 3-10 см. Могут встречаться экземпляры диаметром до 17 см, но это очень редко. Изначально она выпуклой формы, по мере роста грибочка раскрывается и становится плоской.

При этом края могут иметь характерную волнистость. Окрас кожицы зеленовато-оливковый.

• Груздь черный
• Груздь черный

Груздь черный. Шляпка у черного груздя довольно большая, от 7 до 20 см в диаметре. Плоская, с загнутыми к низу краями. По центру есть характерная воронка. Поверхность грибочка покрывается слизью во время дождей.

Грибы III категории (виды съедобных грибов, по вкусу и ценности значительно уступающие двум предыдущим категориям).

• Валуй
• Лисичка настоящая

Валуй. Голова у валуя средних размеров, от 8 до 12 см. Окрас желтый или желто-бурый. У юного плодового тела шляпка имеет форму шара, по мере роста становится почти плоской, с характерной воронкой в центральной части. Кожица липкая, очень легко отделается от мякоти.

Лисичка настоящая. Шляпка у лисички настоящей ярко-оранжевого цвета, хоть иногда может выцветать до белого окраса. Часто шляпка лисички имеет неправильную форму. Ее диаметр варьируется в пределах 4-6 см.

Встречаются экземпляры и по 10 см, но это редкость.

• Моховик зеленый
• Моховик (масленок) желто-бурый

Моховик зеленый. Его шляпка имеет диаметр от 3 до 10 см, могут встречаться довольно крупные экземпляры с головкой до 16 см. Цвет варьируется от серовато-бурого до серовато-оливкового. Мякоть белого цвета, при разрезе не меняет свой цвет.

Моховик (масленок) желто-бурый. Диаметр шляпки этого гриба варьируется от 6 до 10 см. У юного плодового тела она круглая, потом выпрямляется, становится плоской. Ее цвет варьируется от оливкового до бурого.

• Подгруздок черный (чернушка)
• Сыроежка пищевая

Подгруздок черный (чернушка). Его шляпка до 15 см, в среднем, иногда встречаются грибы до 25 см. Форма раскрытая, внутри имеет небольшую воронку. Ее цвет меняется с серого (у молодых плодовых тел), до бурого (у старых).

Сыроежка пищевая. Шляпка до 11 см в диаметре. Изначально имеет форму шара, потом расправляется приобретая характерную воронку в центре.

• Сыроежка серая
• Сыроежка сереющая

Сыроежка серая. Головка до 10 см в диаметре, изначально имеет форму шара, потом становится плоской, с характерной «ямкой» в центральной части.

Сыроежка сереющая. Шляпка может достигать 11 см в диаметре. У юного гриба она имеет полушаровидную форму, затем становится ровной, слегка вдавленной в центре.

• Шампиньон полевой
• Млечник блеклый

Шампиньон полевой. Это достаточно крупный гриб. Шляпка может вырастать до 20 см. Изначально она имеет форму колокольчика, потом раскрывается и становится похожей на зонтик.

Млечник блеклый. Шляпка до 8 см в диаметре, выпуклая, с характерным бугорком в центральной части. Окрас кожицы серо-коричневый или бурый, в центральной части немного темнее.

• Млечник жгуче-млечный
• Серушка

Млечник жгуче-млечный. Диаметр шляпки варьируется от 3 до 6 см. Имеет округлую форму, с загнутыми краями вниз. В центре находится характерное углубление. Поверхность липкая.

Серушка. Шляпка около 10 см в диаметре. Изначально выпуклой формы, потом становится плоской с характерным углублением в центральной части. Цвет розово-серый или фиолетово-серый.

• Сморчок настоящий
• Сыроежка жгуче-едкая

Сморчок настоящий. Он же сморчок съедобный. Гриб полый внутри, из-за чего имеет легкий вес. В высоту достигает 15 см. Является одним из самых крупных в своем семействе.

Сыроежка жгуче-едкая. Шляпка изначально выпуклой формы, потом становится плоской. Иногда в центре встречается характерная воронка. Диаметр шляпки от 5 до 9 см.

• Сыроежка красивенькая
• Шапочка сморчковая

Сыроежка красивенькая. Шляпка до 10 см в диаметре. Очень сочная. Изначально имеет выпуклую форму, потом раскрывается и становится плоской, с ямкой в центральной части.

Шапочка сморчковая. Плодовое тело крупное, мясистое. Гриб вырастает до 10 см в высоту. Шляпка у шапочки сморчковой похожа на колпачок.

Грибы IV категории (сравнительно малоценные съедобные грибы).

• Головач продолговатый
• Дождевик грушевидный

Головач продолговатый. Довольно крупного размера. Плодовое тело напоминает булаву. В высоту вырастает до 15 см.

Дождевик грушевидный. Плодовое тело имеет форму груши, иногда форму шара. Растут дождевики семействами.

• Дождевик жемчужный
• Ежовик выемчатый

Дождевик жемчужный. Плодовое тело имеет форму груши или булавы. Диаметр тела может достигать 20-50 см.

Ежовик выемчатый. Шляпка до 12 см в диаметре, встречаются экземпляры и побольше, до 15 см, но редко. У юных плодовых тел она слегка выпуклая, с вогнутыми в середину краями. По мере старения становится плоской, с характерной воронкой в центральной части.

• Ежовик (саркодон) черепитчатый
• Лаковица розовая

Ежовик (саркодон) черепитчатый. Плодовое тело мясистое, довольно крупное. Диаметр шляпки может достигать 20 см, хотя чаще всего встречаются экземпляры от 5 до 10 см в диаметре. В центральной части иногда появляется характерная воронка.

Лаковица розовая. Она же лаковица лаковая. Гриб небольшой, шляпка диаметром около 5 см.

• Леписта фиолетовая
• Лисичка ложная

Леписта фиолетовая. Она же рядовка фиолетовая. Шляпка довольно большая, до 15 см в диаметре, хотя могут встречаться и более крупные экземпляры.

Лисичка ложная. Во многих странах гриб считается ядовитым, в России условно-съедобным малоизвестным грибом. Диаметр шляпки может варьироваться от 2 до 6 см.

• Млечник неедкий
• Млечник сладковатый

Млечник неедкий. Шляпка до 6 см, у молодого плодового тела выпуклой формы, потом расправляется приобретая воронковидный вид.

Млечник сладковатый. Он же краснуша. Шляпка до 7 см в диаметре, хотя в среднем встречаются экземпляры с диаметром 3-5 см. Окрас кожицы коричневый.

• Мокруха пурпуровая
• Мокруха пурпуровая

Мокруха пурпуровая. Диаметр шляпки варьируется в пределах 3-8 см. Иногда встречаются экземпляры немного крупнее, до 12 см. У юных плодовых тел форма конченски-окргулая. По мере взросления тела становится плоской, с завернутыми краями к низу.

фото и описание съедобных и ядовитых видов

Самарская область – один из самых любимых регионов грибников. Здесь растет очень много грибов, в том числе и редкие деликатесные виды.

Описание съедобных грибов Самарской области

На самарских землях можно найти немало хороших съедобных грибов. Видовое разнообразие края впечатляет.

Трюфели

В самарских лесах можно найти ценные трюфели. Эти грибы считаются деликатесным продуктом во всем мире. Цена за 1 грамм трюфеля стартует от 4 долларов.

Плодовые тела имеют неправильную клубневидную форму. Размер зрелого трюфеля варьируется от грецкого ореха до средней картофелины. На срезе можно увидеть мраморный рисунок мякоти. Грибы образовывают микоризу с корнями лиственных пород деревьев. Плоды прячутся в земле.

Вешенки

Вешенки растут на коре деревьев лиственных и хвойных пород. Нередко их можно встретить на пнях или поваленных деревянных срубах. Сезон вешенок приходится на осень.

Внешность грибов разнообразна. В зависимости от видовой принадлежности у них могут быть уховидные или воронкообразные шляпки, ровные, эксцентрические либо вовсе отсутствующие ножки. Расцветка плодовых тел также зависит от разновидности вешенки. Она может выражаться белым, кремовым и всеми оттенками серого цвета.

Сморчки

Шляпка плода съедобного сморчка может иметь округло-яйцевидную или конусовидную форму. Поверхность неровная, сильно ячеистая. Окрас варьируется в пределах оттенков коричневого цвета, чаще всего выражаясь кофейными тонами. Ножка светлая, беловатая или кремовая.

Эти грибы растут не только в лесах. Они нередко встречаются в садах, парках и даже в степях. Сборы начинают в мае. У сморчков есть несъедобный двойник – строчки. Виды различают по объемному рисунку на шляпках: у сморчков он ячеистый, а у ядовитых строчков – просто сморщенный.

Шампиньоны

Шампиньоны, как и сморчки, растут где угодно, в том числе на полях и лугах, местах выпаса крупного скота. Пик сезона плодоношения припадает на начало осени.

Грибы достигают средне-крупных размеров. Плодовые тела преимущественно белые, но встречаются также коричневые шампиньоны. Выпуклые или слегка распростертые шляпки сидят на ровных цилиндрических ножках с грибным кольцом. От своего опаснейшего двойника – бледной поганки – шампиньоны отличаются розовеющими по мере развития плода пластинками.

Боровики

Среди разнообразия боровиков самарского края встречается немало белых грибов. Они растут преимущественно в дубовых и березовых рощах, а также в ельниках, сосновых лесах, тополевых насаждениях. Боровики плодоносят летом и осенью.

Узнать белый гриб можно по крупным и массивным плодам с выпуклыми шапочками и коренастыми ножками. В зависимости от места произрастания меняется окрас. Цвет шляпки варьируется от беловатого до темно-коричневого цвета. У большинства белых боровиков ножка заметно светлее шапочки. На нее нанесен светлый сетчатый рисунок. Именно эта особенность является основной отличительной чертой боровика от его двойников – желчного и сатанинского гриба.

Грузди

Грузди очень разнообразны. В самарских лесах встречаются грузди с белыми, желтыми, серыми, коричневыми и даже отчасти черными плодами.

Самым распространенным видом считается белый, или настоящий груздь. Гриб характеризуется воронковидной шляпкой, полой внутри ножкой и крепкой белой мякотью с приятным фруктовым ароматом. Окрас выражен молочными и желтоватыми оттенками белого цвета. На изломе груздь выделяет едкое белое молочко, которое незамедлительно желтеет на воздухе.

Сыроежки

Сыроежки собирают с мая по ноябрь. Грибы растут в хвойных и смешанных лесах. Видовое разнообразие сыроежек очень широкое. Это отражается на расцветке плодов – красной, розовой, желтой, лиловой, зеленой. В общем, грибы яркие и красочные – настоящее украшение леса. Ножки многих разновидностей остаются белыми, что добавляет контрастности их окрасу.

Характерной чертой сыроежек считается рубчатая поверхность краев шапочки. Также им свойственна высокая степень ломкости мякоти. У некоторых видов она меняет цвет на месте среза.

Подосиновики

Крупные грибы с массивными шляпками и чешуйчатыми ножками. Форма шапочки меняется в зависимости от возраста гриба. У молодых подосиновиков она полушаровидная с плотно прижатыми к ножке краями. У взрослых плодов шляпка подушковидная. Грибная мякоть синеет при контакте с воздухом. Если подосиновик немного полежит, место его повреждения станет практически черным.

На светлой ножке есть ряд темных чешуек. Окрас шапочки зависит от места произрастания гриба. В осиновых рощах растут подосиновики с темно-красными шляпками, в смешанных лесах верхняя часть грибов окрашена красно-оранжевым цветом.

Свинушки

Коричневые грибы с нисходящими по ножке желтыми пластинками. Шляпки молодых грибов имеют выпуклую форму и приятную на ощупь войлочно-бархатистую поверхность. С течением времени края шапочки расправляются, приобретая неправильную языковидную форму, а поверхность становится гладкой.

Грибы встречаются редко, предпочтительно в насаждениях хвойного типа. На сегодняшний день вопрос о съедобности и безопасности плодов свинушки для человека остается открытым. Несмотря на это многие грибники продолжают собирать свинушки для засола и маринования.

Волнушки

В самарском крае распространены обе разновидности волнушек – белая и розовая. Первой характерен белый окрас плодов, который с возрастом приобретает розоватые оттенки. У розовой разновидности грибы окрашены светло-розовым цветом с темными концентрическими кругами и пятнами. В целом шляпка волнушки имеет вдавленную форму, ее края сильно опушены. На изломе из белой мякоти вытекает млечный сок.

Рядовки

Осенние грибы рядовки растут преимущественно в хвойных насаждениях. На самарских землях растет большое количество разновидностей этих грибов с вытекающим из этого разнообразием форм и расцветок плодов.

Общей чертой всех рядовок является их свойство расти рядами. Нередко можно встретить целые колонии грибов, простирающиеся строго в ряд. Некоторые виды рядовок также образовываю т.н. «ведьмины круги» – четко очерченные кольца из грибов, занимающие немалую площадь.

Опята

На территории Самарского региона растет много опят. Эти грибы предпочитают расти на отмершей или сильно ослабленной древесине – пни, выступающие корни старых деревьев, кора мертвых стволов, древесные срубы поваленные деревья. Сезон опят продолжается практически круглый год.

Самыми распространенными считаются осенние опята. Их собирают с августа по октябрь. Опята этого вида характеризуются спокойным коричневым окрасом плодовых тел, наличием чешуек и грибного кольца. Мякоть осенних опят приятно пахнет грибами.

Маслята

Маслята растут в хвойных лесах. Маленькие грибочки прячутся от посторонних глаз в хвойном опаде под елями и соснами. Сборы маслят начинаются в июне и продолжаются до самого октября Но самыми урожайными считаются середина и конец августа и первая декада сентября.

Узнать масленка можно по характерному маслянистому слою на поверхности его шапочки. Практически у всех разновидностей шляпки коричневые, а ножки светлые. У многих присутствует грибное кольцо.

Лисички

В самарских лесах можно встретить несколько разновидностей лисичек. Но грибники отдают предпочтение обыкновенной, или настоящей разновидности этого гриба.

Лисичка настоящая характеризуется воронковидной шляпкой, ровной, зауженной к основанию ножкой и ниспадающим складчатым слоем псевдопластин. Плоды окрашены спокойным желтоватым оттенком оранжевого цвета. Мякоть лисички имеет приятный кисло-сладкий вкус и фруктовый запах.

Лисички собирают в хвойных и смешанных лесах. Пик сезона приходится на август и сентябрь.

Опасные и несъедобные виды региона

Помимо съедобных видов на самарских землях встречается немало несъедобных грибов. Среди них есть и очень опасные разновидности.

Ложные опята

Серно-желтый и красно-коричневый ложноопенок часто путают со съедобными осенними опятами. Серно-желтая разновидность характеризуется неприятным запахом мякоти и отсутствием грибного кольца на ножке. Красно-коричневые лжеопята также не имеют кольца на ножках и отличаются броским кирпично-красным окрасом плодовых тел. У съедобных опят ножки окольцованы, мякоть пахнет грибами, а цвет поверхности плодов выражен спокойными оттенками коричневого цвета.

Мухоморы

Перепутать мухоморы со съедобными грибами сложно – слишком неординарную расцветку они имеют. Исключением выступает только белый, или вонючий мухомор, который можно принять за съедобный шампиньон. Отличительными особенностями этого мухомора являются остатки покрывала на поверхности шляпки и ножки, а также неприятный запах хлорки, исходящий от грибной мякоти.

Галерина окаймленная

Еще одним ядовитым двойником опенка выступает галерина окаймленная. От съедобных грибов она отличается более мелкими размерами, отсутствием чешуек на ножке, волокнистой поверхностью нижней части плода. Более того, существуют расхождения и в особенности плодоношения видов. Опята дают урожай крупными сростками, в то время как галерина растет по 2-3 гриба.

Бледные поганки

Существует 3 верных признака определения бледной поганки:

1. Наличие вольвы у основания ножки.
2. Пленчатое кольцо под шляпкой.
3. Белый пластинчатый слой, не меняющийся на протяжении всей жизни гриба.

Поганку практически невозможно отличить от молодых шампиньонов. Поэтому их не рекомендуют собирать, если только в пределах их грибниц нет взрослых плодов с розово-коричневыми пластинками.

Чешуйница

Сразу несколько разновидностей чешуйниц, или лепиот, распространено в самарском крае. Все они ядовиты. Молодые лепиоты по неопытности можно перепутать с шампиньонами. Распознать чешуйчатку можно по грубому чешуйчатому слою зачастую темного, красно-коричневого оттенка. В целом, лепиоты больше похожи на съедобные зонтики, которые в Самарском регионе практически не растут.

Лучшие грибные места 2019 в самарской области

Даже в областном центре есть грибные места. Но специалисты не рекомендуют проводить сборы Самаре из-за неблагополучной экологической ситуации в городе. На тихую охоту лучше отправиться в такие пригородные места:

1. Лесной массив рядом с Мехаводом.
2. Новосемейкино.
3. Пос. Курумоч и Управленческий.
4. С. Ширяево.
5. С. Малая Малышевка.

Помимо Самарского р-на «грибными» также считаются следующие районы области:

Вас может заинтересовать:

• Сергиевский;
• Богатовский;
• Борский;
• Шигонский;
• Сызранский;
• Ставропольский;
• Алексеевский;
• Красноярский;
• Камышленский;
• Ельховский.

Отправляясь в лес, нужно быть предельно острожным. В самарских краях водится много диких кабанов.

Земли Самарской области богаты грибами. Здесь растет много хороших съедобных видов. Отправляясь в лес, следует внимательно изучить особенности строения искомых грибных разновидностей, чтобы не перепутать их с ядовитыми.

когда собирать и куда ехать за грибами в Самарской области

В Самарской области много мест куда можно поехать в свадебное путешествие. Многие грибники знают лишь несколько территорий, куда следует отправиться за опятами в Самаре. Однако мы предлагаем читателям новую информацию и новые грибные места, где можно найти эти плодовые тела.

Чтобы узнать, где растут шампиньоны в Самарской области, необходимо ознакомиться с перечнем лесов, а также информацией о том, как туда добраться. Самой популярной территорией многие считают заповедник «Самарская Лука», который находится между двумя населенными пунктами Подгора и Рождественно. В этом лесу можно не только собирать грибы, но и отлично отдохнуть всей семьей от суеты большого и шумного города.

Летние и осенние месяцы всегда стимул для любителей «гриба». Затем набираются корзины, ведра, рюкзаки, собирается легкий перекус в виде бутербродов, и грибники идут в лес. Еще одним местом, где можно собрать много опят в Самарской области, считается дубовая роща у поселка Петра Дубрава. Кроме того, всего в 80 км от областного центра возле села Весяльцы можно собрать эти грибы. Некоторые собирают грибы прямо в городе, а именно в Красноглинском районе.

Содержание

• Разновидности шампиньонов Самарской области (с фото)
• Где и когда собирать осенние и зимние шампиньоны в Самарской области?
• Где в Самарской области растут шампиньоны?
• Где еще можно собирать грибы в Самарской области?

Разновидности рыжиков Самарской области (с фото)

Почти все рыжики Самарской области — сапрофиты, то есть растут на мертвых деревьях или гнилых пнях. Иногда эти грибы встречаются на опавших ветках или возле корней кустарников. Некоторые грибники отмечают, что ночью можно заметить свечение пеньков, на которых растут опята.

В Самарской области столько разновидностей опят, что жителям области можно только позавидовать. Бывают опята весенние, летние, осенние, зимние и луговые. Форма и цвет грибка будут зависеть от субстрата, на котором он растет. Например, если опёнок предпочитает тополь, шелковицу или акацию, то его цвет будет медовым или жёлтым, если дуб – светло-коричневым, а если бузина или хвойные – от тёмно-серых до красноватых оттенков.

Стоит сказать, что в России опята считаются одними из лучших пластинчатых грибов, тогда как на Западе они считаются несъедобными. Предлагаем посмотреть фото опят собранных в Самарской области:

Где и когда собирать осенние и зимние опята в Самарской области?

В середине или в конце августа, в зависимости от погоды, в Самарской области собирают осенние грибы. Эти грибы часто встречаются в смешанных лесах, и в основном растут на полянах, вырубках из березы и дуба или гнилых пнях. Опята — «семейные» грибы, поэтому в одном месте могут собрать не одну корзинку. Осенние опята собирают до конца октября, а если стоит теплая погода, то медосборный сезон продлится несколько дней.

Многих интересует вопрос, когда ехать за грибами в Самаре и области? За весенними грибами можно отправиться в лес в мае. Эти грибы тоже растут группами, но не такими большими, как осенние. Луговые опята начинают расти после первой майской грозы. Через несколько часов после дождя можно смело отправляться за этими грибами в ближайшие овраги и поймы рек.

Когда собирать опята в Самарской области, если речь идет о зимнем виде? Для этой разновидности грибов наиболее подходящим временем для роста считаются зимние месяцы. Начиная с ноября, когда уже выпал первый снег, и до марта, когда температура постепенно повышается. Даже в январе или декабре, когда бывают оттепели, растут зимние грибы. Для грибников этот вид опят наиболее желателен, так как среди них нет ядовитых.

Зимой можно смело идти в лес искать эти грибы. Зимнего медоноса в Самарской области можно встретить у села Малая Малышевка в Спиридонском лесу. Добраться до этого поселка можно на автобусе Самара-Богатое, который заезжает на Малую Малышевку.

Где в Самарской области растут шампиньоны?

Еще одним уникальным местом, где растут опята в Самарской области, многие считают лес у поселка Ширяево. В больших березовых посадках, расположенных по дороге от Суходола в направлении «Кинель-Черкассы», можно собрать много опят и маслят.

В 100 метрах от села Борское, в Борском районе, находится красивый сосновый бор, в котором растут шампиньоны и другие грибы. На границе Борского района с Богатовским находится огромный лес с обилием опят. В лесу много полян, где растут осенние грибы, а также белые грибы.

Рабочий поселок Кузоватый, а точнее, окружающие его леса, славится разнообразием опят. Сюда можно приехать на пригородных поездах с пересадкой из города Сызрань. В Шигонском районе Самарской области много грибных мест, но добраться туда на общественном транспорте сложно. Поэтому на такие территории лучше путешествовать с друзьями на машине.

В Самарской области всем известен санаторий «Волжский утес». Рядом с ним огромный лес, где много опят и маслят. Однако, приехав в санаторий на машине, далее в лес придется идти пешком, так как проезд туда запрещен.

В Самарской области есть места, где можно собрать опята непосредственно возле областного центра. Например, сразу за селом Мехзавод есть лес, в котором грибники находят много опят и белых грибов. Рядом с поселком находится красивая березовая роща. На его окраине любители «тихой охоты» собирают летние и осенние грибы. В приморском районе у поселка Курумоч есть леса, из которых невозможно выйти с пустыми руками. Этот лес особенно популярен у грибников за осенними грибами.

Где еще можно собирать грибы в Самарской области?

Грибники со стажем утверждают, что начинающим «охотникам» следует перед сбором грибов съездить в лес, поинтересоваться специальной литературой, узнать, где в Самаре в изобилии растут опята и как не спутать их с ложными аналогами. Ведь каждый вид грибов, в том числе и опята, растет в свое время и в определенных местах.

Тем, кто хочет найти грибное место в Самарской области, лучше вставать рано утром: одеваться, брать нож, корзинку, бутерброды, воду и идти в лес. Специалисты считают, что сбор грибов ранним утром только укрепляет здоровье человека и даже влияет на грибы: они долго не нагреваются и не портятся. Придя в лес первым, вы сможете собрать лучший урожай – молодые грибы. А старые и перезревшие грибы лучше не срезать, а оставить на ножке. Или вы можете вырезать шляпу и повесить ее на ветку дерева или куста.