Питание в таиланде: Страница не найдена — Путеводители Олега Лажечникова

Содержание

Питание и тайская кухня в Таиланде


Питание на любом курорте имеет свою специфику и специфика эта как правило не в пользу туриста. В чужой стране турист мало того что сталкивается с незнакомыми блюдами, так еще некоторые туристические заведения не беспокоятся о качестве пищи.
Но сразу нужно отделить понятие "туристический ресторан" и "питание в Тайланде", эти понятия не должны восприниматься как единое целое.

Туристические рестораны и питание для туристов.

Туристические рестораны работают исключительно с туристами, у них нет постоянных клиентов. Все владельцы и персонал туристических ресторанов понимают, что турист, это клиент временный и все туристы рано или поздно вернуться к себе на Родину, поэтому задача туристических ресторанов привлечь нового клиента, а не заботиться о старом. Как они это делают? Очень просто. Рестораны и другие заведения питания в Тайланде вкладывают деньги, прежде всего в дизайн, внешние интерьеры, чтобы вы зашли внутрь и увидели белоснежные скатерти, каждая вилочка в отдельной салфетке, швейцар на входе.

Заботится о качестве питания при этом, некоторые рестораны считают не нужным. Зачем? Зачем повару готовить креветку каждому из вас, когда можно приготовить один раз в три дня, а потом разогревать в микроволновке, сбрызнув соком лайма. И если вы отравились, то заведение не понесет никаких убытков - ни прямых ни косвенных. Вы пойдете куда-то жаловаться? Куда? Вы не знаете куда идти жаловаться. Вы туда не придете еще раз? Не приходите. На ваше место в любом случае придут другие, так как туристы тут приезжают и уезжают ежедневно. Вы и так заплатили в три раза дороже, чем это стоит на самом деле. Поэтому многие туристические заведения и не беспокоятся о качестве питания. Но это, ни в коем случае не относится ко всем заведениям питания.

Сделаем акцент - информация выше, это не правило, скорее тенденция. В Паттайе существуют очень хорошие рестораны русской кухни, которые автор данного материала с удовольствием посещает. О таких заведениях читайте в отдельной статье - рестораны русской кухни в Таиланде.

Питание в Тайланде на опыте местного населения

Тайцы питаются по совсем другим принципам, чем мы. В большинстве тайских квартирах отсутствует кухня. Просто нет такого помещения, иногда стоит при этом плитка на балконе или возле двери. Тайцы чаще всего ужинают в кафе, уличных кафе или покупают еду домой из многочисленных кафе и ресторанчиков. Покупают они еду, как правило, в одних и тех же местах на протяжении многих лет. И теперь представьте себе, что местная тетя Маша, торгующая борщом, решила сэкономить на постоянном клиенте и продала ему вчерашние креветки. Как вы думаете, этот клиент придет еще раз к тете Маше? Конечно же, нет! Наш отравленный таец расскажет о плохом питании своим соседям, родственникам, коллегам! Тетя Маша может смело закрывать свое кафе - к ней больше никто не придет, потому что в Тайланде очень высокая конкуренция среди многочисленных точек уличного питания.

Многие из тайских заведений выглядят, конечно не очень красиво... Если бы наша СЭС это увидела, она бы свой блокнот со штрафами потеряла еще на подходе к такой точке питания. Онищенко застрелился бы в собственном кабинете или бы запретил все кафе в Таиланде. Но какая разница, как выглядят интерьеры и есть ли они вообще, когда креветку при вас достают изо льда, при вас ее готовят и вам тут же ее подают! Питаясь вот таким способом в течении нескольких лет никаких проблем с пищеварением в Тайланде не испытывали. Но питаясь несколько раз в туристических, дорогих ресторанах несколько раз серьезно травились.

Цены на питание в Тайланде

В среднем туристы за ужин в туристическим ресторане отдают 300 батов (1 бат=1 руб) на человека. Мой ужин обычно не превышает 35-100 батов.
Ниже я приведу самые распространенные тайские блюда и примерные цены на них.

  • Жареный рис с морепродуктами (Кхао Пад Тхалэй) до 50 батов. Обычно 40 батов стоит. Рис жарится вместе с морепродуктами, подается несколько перьев лука и долька лайма. Лайм нужно выжать на рис. Рис с морепродуктами всегда подается не острым, поэтому это питание можно считать для нас безопасным.
  • Суп с морепродуктами (Том Ям Тхалэй) - 65-70 батов большая порция. Знаменитый тайский суп. Очень часто готовится с добавлением кокосового молока, по вкусу кислый из-за добавления травы Lemon Grasse. Бывает многих видов и в зависимости от того с чем готовится отличается и название Том Ям Кай - с курицей, Том Ям Кун(г) - с креветками. (Буква "г" - четко не произносится)
  • Пакет приготовленных мидий. 35-40 батов. Мидии подаются с соусом.
  • Рыба приготовленная на углях, с пакетом зелени. 120-140 батов. Рыба семейства карповых, по размеру примерно 30 см, внутри специи, прожаренная с солью.

Увидев такие цены на питание, опытный турист в Тайланде воскликнет: - "Да где вы такое видели! Мы третий раз в Тайланде и не встречали таких цен! Возле нашего отеля рис с морепродуктами стоит 120 батов!" (Это кстати реальный случай) В этой фразе ключевое слово "возле нашего отеля" Не ищите тайские заведения возле входа в ваш отель. там нет тайцев и вряд ли вы найдете там дешевое питание. Ищите подальше от туристических мест. Заглядывайте в переулки, улочки, где могут быть тайские заведения. Расспросите отельного гида на предмет рынков, хотя отельный гид может и не знать про них, так как работает сразу в нескольких отелях или вообще он сам еще только три недели в Тайланде...

Главное о питании в Тайланде

  • Уличное питание в Тайланде безопасно.
  • Туристическое питание может быть опасно для вашего здоровья.
  • Не нужно боятся острой пищи. Смотрите разговорник тайского языка, там написано как сказать по-тайски "Не остро".
  • Не нужно боятся, что вы не разберетесь без русского меню. Тайцы поймут, что вы не в музей пришли, а питаться пришли.

 Материал является копией устной лекции о питании в Таиланде.


Вопросы о питании и приготовлении блюд тайской кухни вы можете задать на нашем форуме в специальном разделе.



  • Туры в Таиланд от всех возможных туроператоров из первых рук Pegas, Tez Tour, Coral Travel, Anex и др.
  • Поиск и сравнение цен по отдельным курортам и отелям.
  • Горящие туры из первых рук. Обновление информации в реальном времени, мгновенное уведомление о появлении нового горящего предложения.
  • Бронирование и оплата банковской картой.
  • Пользуйтесь теми же инструментами для заказа, что и туристические агентства, исключите лишнее звено!

НАЙДИ СВОЙ ТУР СЕЙЧАС!

 



www.bibliothai.ru © 2013. Все права защищены. Незаконное копирование преследуется в судебном порядке. О копировании и распространении материалов сайта.

Цены на еду в Таиланде 2019 для курортов Паттайя и Пхукет — Туристим

Кроме того, цены на еду напрямую зависят и от курорта Таиланда. Не секрет, что самый дорогой из них – остров Пхукет, ориентированный на состоятельных путешественников. С ним не может соперничать даже не менее известная Паттайя. Для наглядности ниже мы приведем стоимость на продукты для обоих курортов отдельно.

Для удобства стоимость указывается в местной валюте – батах. На конец 2019 года один бат равняется 1,74 российским рублям, а на один доллар США приходится 33 бата.

Цены на еду в Пхукете

Как уже было сказано, Пхукет – это самый дорогой город Таиланда. При этом разница в ценах на услуги, сувениры и продукты довольно значительна – они как минимум на 20% выше, чем на других курортах.

Если вы приезжаете сюда на короткую экскурсию, будьте к этому готовы.

Цены на еду в Таиланде 2019 года в ресторанах Пхукета средней категории выглядят следующим образом:

  • стандартный завтрак на одного – 100-150 бат;
  • зелень с морепродуктами – до 100 бат;
  • порция жареной рыбы и гарнир – до 300 бат;
  • местный суп «том ям» с креветками – 100-150 бат;
  • порция риса – 50 бат;
  • порция жареной лапши – 50 бат;
  • 0,5 литра пива – 30 бат.

Напоминаем, что стоимость указана на еду в бюджетных ресторанах. Посещая заведения в первой линии, смело прибавляйте лишние 50%.

Цены на еду в Паттайе

Хотя Паттайя – один из главных курортов страны, цены здесь не намного выше, чем по Таиланду. Аналогичные блюда обойдутся на15-20% дешевле, чем в Пхукете при прочих равных условиях.

Самый верный способ сэкономить на питании – это посещать кафетерии в местных торговых центрах, так называемые «фуд-корты». Качество блюд такое же, как в ресторанах, а цены ниже почти в два раза:

  • суп «том ям» – 50 бат;
  • суп с жареной рисовой лапшой – 40 бат;
  • макароны и мясное блюдо – от 50 бат;
  • жареные сосиски – 20 бат за штуку;
  • салат с крабами – 70 бат;
  • алкоголь – как на Пхукете.

Кстати, возможность питаться вкусно и недорого распространяется не только на отдыхающих в Паттайе, но и на остановившихся в отелях Пхукета.

Цены на еду на рынке

Если же ваш отдых протекает в «диком» виде, то есть питание вы планируете сами, то самый верный способ сэкономить – посещать местные рынки. Страна небогатая, и цены тут и так заметно ниже, но, умея торговаться, их можно скинуть еще больше:

  • 1 литр свежего сока – 15 бат;
  • 1 кг макарон – 30 бат;
  • 300 г сосисок – 35 бат;
  • яйца – 25 бат за десяток;
  • кальмары – 20 бат за штуку;
  • недорогая рыба – 200 бат за 1 кг.

В среднем же цена на еду в ресторанах Таиланда 2019 года позволяет получить роскошный ужин на две персоны сего за 1500 бат.

Заурядный обед в кафе обойдется в 300 бат, а покупая продукты самостоятельно, за неделю можно потратить около 3000 бат в неделю.

Питание в Тайланде - питание в кафе или готовим сами купив продукты

Статью про питание в Тайланде мы разделим на две части: в первой части мы поведаем о том, где питаться вне дома, а во второй части расскажем, где лучше покупать продукты, если вы хотите готовить пищу самостоятельно.

Часть первая. Цены на еду

Цены на еду в Таиланде совсем невысокие, по сравнению со многими остальными странами данного региона и очень невысокие, если сравнивать с российскими ценами. Многие местные жители предпочитают питаться вне дома, так как во всевозможных забегаловках Таиланда готовят исключительно национальную кухню, а сытно и вкусно покушать можно всего за 2-3 доллара.

Макашницы

Макашница – это небольшое уличное кафе, в котором можно покушать вкусно и очень дешево. Зачастую макашницы – это небольшие тележки, на которой стоит большая кастрюля, а в ней готовится основное блюдо. Питаться в макашницах абсолютно безопасно, так как вся еда готовится прямо у вас на глазах. Продукты в таких мини-кафе всегда свежие, так как из-за большого числа желающих покушать, еда банально не задерживается, да и жаркий климат не позволяет долго хранить продукты вне холодильников.

Рестораны

Цены на еду в ресторанах Таиланда гораздо выше, чем в местных мини-кафе. Как правило, стоимость блюд напрямую зависит от уровня заведения, его расположения и контингента, который его посещает. Если же говорить о средних ценниках на блюда в ресторанах Таиланда, то они не ниже, чем в ресторанах России или Европы. Правда, заметим, что еда в ресторанах не всегда настолько вкусная, как может казаться изначально.

Питание для детей

Если у вас есть маленький ребенок, то в Таиланде его питание не составит никаких забот для родителей. В крупных магазинах можно всегда найти специализированные отделы, где продают еду для детей (различные кашицы, смеси, пюре и прочее). Отправляясь в хороший ресторан с ребенком, официант всегда предложит специальное «детское меню» для вашего малыша. Если вы хотите покормить ребенка в макашнице, тогда прежде чем что-то оплатить, нужно просто предупредить повара, что у вас маленький ребенок. Он непременно учтет это при приготовлении вашего заказа.

Часть вторая. Готовим сами

Теперь мы расскажем о том, где лучше покупать продукты, если вы желаете самостоятельно готовить пищу. В среднем в месяц на двоих будет уходить на еду около 250 долларов, если вы хотите питаться исключительно дома. К слову, питаясь в макашницах Тайланда, будет уходить примерно такая же сумма.

Покупать продукты можно в двух местах: на рынках и в супермаркетах. И там и там цены примерно одинаковые и могут лишь незначительно отличаться на большинство товаров. Хотя прежде чем что-то купить, сравните цены у нескольких продавцов и зайдите в несколько магазинов, чтобы найти лучшее предложение, так как иногда крупные торговцы или супермаркеты устраивают акции с хорошими скидками.  Если вы привыкли экономить, покупая продукты на неделю вперед, тогда сеть оптовых магазинов «Makro» — это ваш выбор. Цены там гораздо ниже, чем на рынках или в других магазинах, да и продукты всегда свежие, в том числе рыба и мясо. Самыми дорогими магазинами считаются «Tesco», но зато там вы можете приобрести такие продукты, которые для Таиланда считаются деликатесами, например, пельмени. Еще одна крупная сеть супермаркетов Таиланда – это «BIG C». Цены там ниже, чем в «Tesco», но выше чем «Makro». Вообще, непонятно почему, но «BIG C» является самой популярной торговой сетью в Таиланде. В любом случае, чтобы найти «свой» магазин, стоит посетить их все.

 

Как видим, питание в Таиланде не сильно отличается от питания в России или других странах. Самое главное – это покупать всегда свежие продукты и обращать внимание на ценники.

Читайте также: типы тайских виз.

Питание и тайская кухня.

10 хитростей питания в Тайланде

Большинство отелей Таиланда предлагают в стоимость номера только завтраки, которые представлены либо в виде шведского стола, либо в виде меню, в котором вы сможете выбрать себе одно блюдо из нескольких. Качество еды и ее количество напрямую зависит от уровня отеля, в котором вы проживаете. Но даже в гостинице с дешевыми номерами вы сможете плотно позавтракать. Единственной проблемой становится однообразие блюд, которое надоедает очень быстро. Все отели предлагают в своих ресторанах обеды и ужины. Но за них нужно отдельно платить.

Вы можете кушать за пределами места проживания в различных кафе, ресторанах и общепитах. В Таиланде можно плотно и вкусно поесть за небольшую стоимость.


Покупка еды в магазинах

Если вы приехали на отдых с ограниченным бюджетом, то самым для вас оптимальным вариантом питания является покупка еды в местных магазинах. У вас не возникнет сложности с тем, чтобы найти супермаркет, так как их довольно много на улицах города. Несмотря на то, что все магазинчики сложно назвать гипермаркетами, вы можете там найти множество разнообразных продуктов (даже приготовленных, например, куры-гриль).

Вы также можете купить в магазинчиках напитки (как алкогольные, так и безалкогольные). У вас есть возможность купить готовую еду, купить напиток и пообедать (или поужинать) прямо на улице. Никто косо на вас за это смотреть не будет, так как среди туристов Таиланда это распространенная тема. Цены тайских магазинов практически не отличаются от цен российских супермаркетов (возможно, на некоторые продукты они будут даже ниже, чем в России).

Конечно, чем больше магазин, тем дешевле продукты будут стоить. Поэтому старайтесь закупаться в гипермаркетах, найти которые вам помогут либо местные жители, либо Интернет.


Фудкорты (общепит)

Фудкорты - это столовые, расположенные в гипермаркетах. Вы смело можете заказывать там еду, так как там следуют всем санитарным нормам. А в некоторых крупных супермаркетах есть даже русская кухня. Единственным недостатком таких заведений является отсутствие алкогольных напитков.

В некоторых фудкортах вас попросят купить пластиковую карточку, с помощью которой вы на определенную сумму сможете поесть. В случае, если вы не купили еды на эту сумму, вам обратно отдается остаток денег.


Уличная еда

Если вам не хочется заходить в фудкорты или покупать еду в магазинах, вы можете поесть прямо на улице, взяв пищу с многочисленных лотков. Сети уличной еды очень развиты в Таиланде, так как тайцы не любят готовить дома.

Но вам нужно быть готовым к тому, что никто под ваши предпочтения в еде подстраиваться не будет, в отличие от заведений, где туристам готовят менее специфическую пищу. Вся уличная еда довольно острая, поэтому подготовьте сразу себе много воды, чтобы запить ваш ужин/обед.

Зато благодаря этой остроте снижается риск отравиться едой в таких местах. Так как перец не дает микроорганизмам развиваться.

Еще одним преимуществом питания в уличных заведениях является экономия. Вы можете наесться досыта, потратив денег меньше, чем при покупке еды в супермаркетах.

Фрукты

Утолить чувство голода вы также сможете с помощью фруктов. Их лучше всего покупать на фруктовых рынках. Найти вы их сможете без проблем, так как Таиланд - это страна экзотических фруктов, куда приезжают туристы со всего мира, чтобы попробовать некоторые из них. Именно поэтому фруктовых рынках на улицах городов очень много. Постарайтесь найти те рынки, на которых отовариваются тайцы. Там уже заранее написаны цены, так что вам не смогут продать фрукты дороже только потому что вы приезжий.

Рестораны и кафе

Так как страна туристическая, кафе и ресторанов там очень много. Хотите просто насладиться закатом за бокалом вина? Без проблем. Хотите свежую рыбу на мангале? Тоже запросто. Выбор блюд в заведениях очень велик.

Есть места, где вы сможете полноценно поесть за небольшую стоимость. В некоторых заведениях можно найти меню на русском языке с традиционной русской кухней.

(голосов - 2, рейтинг 4.5 из 5) Notice: Undefined variable: post_author_status in /var/www/u0555422/data/www/villashomes.net/catalog/view/theme/default/template/newsblog/article.tpl on line 87 Notice: Undefined variable: post_date_added_status in /var/www/u0555422/data/www/villashomes.net/catalog/view/theme/default/template/newsblog/article.tpl on line 90

Что поесть в Таиланде, питание и кухня Таиланда

Что поесть в Таиланде, питание и кухня Таиланда

На вопрос «понравилась ли тебе тайская кухня» очень часто можно получить два противоположных ответа.

Почему же некоторые теряют голову от экзотической тайской кухни, а другие, напортив, приходя в тайский ресторан, заказывают привычные блюда европейской кухни? Конечно же, все дела в особом вкусе тайских блюд и способах их приготовления, а также порой необычных ингредиентов.

Тайские блюда имеют, как правило, непривычные нам кисло-сладкий вкус, и они очень острые, за счет главного ингредиента местных блюд- чилийского перца. В Таиланде можно встретить десять его разновидностей. Кроме этого в тайской кухне используются различные специи, пряности, очень много овощей и экзотических фруктов.

Блюда, как правило, готовятся в воке - толстостенной глубокой сковороде, в ней все готовится очень непродолжительное время, что делает тайскую кухню не только вкусной, но и полезной. Основа всех тайских блюд - рис или лапша, овощи, соусы. Соусам уделяется особое внимание. По большому счету, именно благодаря этому, блюда приобретают свой неповторимый вкус.

Мы обязательно рекомендуем вам попробовать следующие творения тайских поваров:

Супы. Супов огромное множество: мясные, рыбные, овощные, с карри и прочими добавками. Самые популярные супы: Том Ям Кунг ( острый суп с креветками, лемонграссом и рыбным соусом),Том Ка Кай с курицей на кокосовом молоке.

Салаты, их многообразие поразит даже самого заядлого гурмана, в их состав входят овощи, мясо, морепродукты, орехи, лапша, различные специи и соусы, что делает каждый салат неповторимым. Очень популярны среди европейцев такие салаты, как Пад Кай,( лапша, яйцо, лук, орехи, чили, рыбный соус прочие добавки),Сом Там (салат с чили и зеленой папайей), салат с кусочками говядины и чили.

Карри, это особая группа блюд, которые свою неповторимость получают за счет соусов карри. Курица, свинина, говядина, овощи в соусе подаются с рисом или лапшой - это вкус вы запомните на долго.

Рис может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к другим блюдам. Очень популярен и необыкновенно вкусен жареный рис, подается с овощами, мысом, рыбой, соусами.

Фрукты, здесь всегда море свежих, спелых, экзотических фруктов- ананасы, папайя, манго, рамбутан, личи, лонгон и прочие.

Напитки. Среди тайцев самый популярный напиток-это холодная вода или свежевыжатые соки. Туристам предложат различные напитки: безалкогольные (соки, фруктовые шейки, чай, кокосовое молоко) и алкогольные (пиво, вино). Помните, что пить воду из под крана нельзя, во избежание инфекций покупайте бутилированную чистую воду.



Чем кормить детей в Тайланде до 2-х лет и старше

Правильно составленный рацион с балансом всех полезных веществ является основой для развития здорового ребенка. Чем кормить детей в Тайланде? Каким точкам общепита можно доверять? Где покупать питание? Эти вопросы актуальны для родителей, берущих на отдых детей с возрастом до 2-х лет и старше.