Манго потемнело внутри, можно ли есть? Манго потемнело, что делать?

Бренд «Манго» знаю и очень люблю. Вещи почти все замечательные мне попадались. Еще приятно, что цены совершенно адекватные, и выбрать всегда есть из чего.

Ваш вопрос мне понятен, но, наверное, я вас расстрою. В магазинах брендовых уже не купить коллекции прошлых лет. Думаю, что это и так понятно). Помню, в 2013-ом году мне удалось купить пальто коллекции 2012 года, но и то в последнем размере. Скидочные позиции были озвучены на форуме, поэтому многие пользователи видели, что купила пальто я). Вы бы видели, сколько мне писали писем, чтобы я это пальто потом перепродала). «Манго» пользуется спросом, поэтому вообще любая коллекция хорошо продается.

Знаете, где, пожалуй, еще можно найти несколько позиций прошлых коллекций? В «секондах» посмотреть. Вы только не отказывайтесь от этой идеи сразу. Есть же магазины, которые продают новые вещи.

Например, в Санкт-Петербурге был магазин на Красноармейской. Так там было очень много вещей «Манго» 2005 года. Я думаю, что стоит по таким магазинчикам пройтись.

Еще бывают вещи на Авито и на форумах местных продают. Помню сайт «ЛитВан», там так же можно посмотреть что-нибудь «из прошлого».

Примерно шестьдесят килокалорий на сто граммов, смотря в каком виде, если в сушеном ,то больше, так как кладут сахар!!!

Манго выдерживает минимум + 18 градусов тепла, если ниже, то может привести к гибели деревца. Оптимальная температура +21 +26 градусов. Так как манго боится любых климатических изменений, выносить его на балкон или сад не рекомендуется. Желательно убрать растение в другую комнату в период проветривания.

Как правильно «сколько «манг», «сколько «мангов», «сколько «манго», выясним, определив,

что слово «манго» называет известный сочный ароматный плод.

Это иностранное слово в русском языке не склоняется, то есть имеет одну и ту же грамматическую форму во всех падежах:

и. п. что? манго

р. п. вкус чего? манго

д. п. тянусь к чему: к манго

в. п. люблю что? манго

т. п. наслаждаюсь чем? манго

п. п. мечтаю о чём? о манго

Следовательно в сочетании с местоимением «сколько» это слово имеет изначальную форму.

Правильно скажем и напишем «сколько манго».

Примеры

Сколько манго лежит на блюде?

Сколько манго купить к праздничному столу?

Сколько манго положить в фруктовую вазу?

Песню в рекламе женской и мужской коллекции одежды поёт певица Aloha.

Песня называется «Meta».

Вот сам рекламный видеоролик экологичной коллекции одежды.

А это полная версия песни «Meta» в исполнении певицы Aloha.

как выбирать заморские фрукты? – The City, 19.01.2019

В Москве даже пасмурной морозной зимой можно купить экзотические фрукты, которые не найдешь на прилавках бывших колониальных столиц Брюсселя и Лондона. Рассказываем, сколько стоят самые неординарные для России продукты (в конце материала – таблица цен), как их выбирать и где хранить.

Фото: depositphotos/ MarinaKuznetsovaBO

Личи

Как выбрать: в первую очередь обратите внимание на кожуру китайской сливы (российское название фрукта): она должна быть красноватой. Если ее цвет –коричневый, то фрукт испортился, а если бежевый, то не дозрел. Разумеется, она должна быть плотной и без пятен, а запах не напоминать аромат забродившего компота.

Как хранить: два-три дня личи продержится в темном и прохладном месте, а вот в холодильнике они пролежат более двух недель, но хранить их лучше без упаковки и пакетов.

Питахайя

Как выбрать: для начала смотрите на цвет, спелый плод обязан быть ярко-розового цвета, зеленые пятна на кожуре –намек на незрелость фрукта. Далее обратите внимание на место крепления патахайи к кактусу (да, она растет не на дереве) и поверхностные лепестки фрукта: они не должны быть сухими, так как это признаки перезрелого плода. Кстати, коричневые пятна и мягкость фрукта –плохие признаки. Оптимально, когда на него надавливаешь и он чуть-чуть проминается, а вот твердая питахайя –незрелая патахайя.

Как хранить: в холодильнике – 3 дня, а просто в комнате – меньше 24 часов.

Манго

Фото: depositphotos/ nata_vkusidey

Как выбрать: понажимайте на фрукт, он должен быть плотным, но не твердым, при надавливании оставлять небольшие ямки. Что касается формы: хороший манго напоминает пухлый мяч для американского футбола. И не пугайтесь, если на фрукте есть парочку коричневых точек или пятен –это нормально, особенность расцветки у него такая.

Как хранить: спелый фрукт стоит хранить не более трех-пяти дней при низких температурах, а лучше в холодильнике.

Лонган

Как выбрать: особых хитростей нет. Внимательно осмотрите кожуру, трещины недопустимы. И заодно убедитесь, что она не слишком твердая. Если видите на лонгане пятна или вмятины, не берите. Спелость фрукта, к сожалению, можно определить только на вкус, его цвет ни о чем не говорит. Хотя вот подсказка: если плоды слишком легко осыпаются с ветки, значит, лежат уже давно.

Как хранить: при комнатной температуре лонган будет жить 2-3 дня, а в холодильнике – 5-7 дней.

Авокадо

Как выбрать: здесь действует правило трех, мягкость, цвет и черенок. Светло-зеленое твердое авокадо будет дозревать на подоконнике еще дней пять. Умеренно зеленое, но по-прежнему твердое можно съесть через три дня. Насыщенно зеленое и чуть мягкое на ощупь – через 24 часа. А вот темно-зеленое лучше съесть сразу, ведь назавтра плод станет уже переспелым. Отдельное внимание на черенок, он должен быть светло-желтого цвета, никак не коричневого.

Как хранить: если покупаете неспелое авокадо, то оставьте его в кладовке или шкафу (то есть в темное место) на 7 дней, а лучше положите в бумажный пакет, тогда срок его созревания сократится на несколько суток. А если положите к авокадо яблоко или банан, то сможете съесть его уже через 2-3 дня. Если сразу купили спелый плод, то храните в холодильнике, оно не испортится в течение 3-5 дней.

Рамбутан

Фото: depositphotos/AEyZRiO

Как выбрать: спелые фрукты всегда ярко-красного цвета (говорим не о желтых сортах), на них нет темных пятен и трещин. При выборе спелого плода волоски – отличный ориентир: выбирайте не сухие, не липкие и не колючие, но в то же время достаточно жесткие. Если есть информация о том, откуда приехал деликатес, то вообще все понятно: с декабря по февраль отдавайте предпочтение латиноамериканским фруктам, с сентября по октябрь – таиландским.

Как хранить: забудьте про хранение при низких температурах, если хотите сохранить фрукт до 3 недель. От +8 до 12°С и влажность около 90% – оптимальные условия для рамбутана в России.

Маракуйя

Как выбрать: выбирайте крупные и сморщенные плоды темно-фиолетового или ярко-желтого цвета. Окрас маракуйи зависит от страны производителя и на спелость фрукта никак не влияет.

Кстати, гладкий плод тоже может быть вкусным, но он в любом случае менее сладкий, чем маракуйя с морщинистой кожурой. И наводка: мякоть фиолетовых фруктов более сочная и сладкая с сильным ароматом и вкусом.

Как хранить: при комнатной температуре – пять дней для незрелого плода и один-два дня для зрелого. С холодильником другая история: зрелый целый плод следует хранить там пять-семь дней, а разрезанный – один или два дня.

Ксения Сергиенко

Топ-10 моих любимых фруктов в Тайланде — мир большой

Каждый, кто приезжает в Таиланд сталкивается с большим количеством незнакомых и непонятных фруктов.
Есть куча статей в интернете, и даже сайты посвященные этому.

Но что выбрать из этого всего и попробовать, если у вас ограничено время в Таиланде, или других странах ЮВА?
Хочу предупредить, многие фрукты Таиланда хоть и экзотические по виду, но не имеют выраженного вкуса.

Специально для вас выбрал топ 10 самых ярких по вкусов. Некоторые фрукты продаются только в сезон, многие на полках магазинов всегда.

1) Манго Даже если вы пробовали манго, сделайте это в Таиланде. Сладкая нежная сочная мякоть, к косточке немного волокнистая. Слегка еловый вкус, едят без кожуры. Традиционное тайское блюдо, манго + рис сваренный в сладком кокосовом молоке.
Один из любимых фруктов в Таиланде, бывает разной раскраски и форм: темно-зеленое, светло-зеленое, молочно-желтое, желтое.

2) Дуриан Это что-то с чем-то, советую всем попробовать хоть раз этот фрукт. Огромный, размером с арбуз плод. Весь утыканный шипами. Если вдруг упадет с дерева сверху на вас, так и останется торчать из головы.
Разрезаете его толстую шкуру, внутри плод нежнейший и жирный как кремовый десерт. Очень сладкий как крем, нотки дыни, каштана и жареного лука! Имеет сильный запах тухлятины, многие магазины не берут его в продажу, а авиакомпании не разрешают провоз на борту. Но когда ешь запах почти не замечаешь!
Действует на организм как алкоголь, учащается сердцебиение, повышается потенция.
Лидер среди всех фруктов по содержанию полезных элементов и минералов. А некоторые, как индол (природное соединение антибактериального свойства) только в нем. Это единственный фрукт содержащий органические серу, пригодную для еды.
Слышал, что если в течении недели съедать по порции дуриана, произойдет сильное укрепление и усиление организма.
Продавец с удовольствием поможет выбрать вам самый лучший плод. Это определяется по звуку, постукивая деревянной палочкой по бокам. Также разрежет и упакует его. Только, пожалуйста, не покупайте куски дуриана в упаковке с пленкой! И не употребляйте дуриан с алкоголем, можно отравиться.

3) Маракуйя (Passion fruit) круглая коробочка размером с мандарин, как жесткий пенопласт разрезается на 2 части. Внутри семечки с мякотью. Вкус очень сложный кисловато-насыщенный. Очень сочный. Как будто смешали ананас с апельсином, но тропический оттенок, косточки хрустят на зубах. Вкус скорее всего покажется вам знакомым, его используют во многих жвачках и йогуртах.
Из маракуйи очень просто сделать сок, достаточно выложить сердцевину на сито и протереть ложкой.

4) Кокос Совсем другой вкус у свежего кокоса, травянисто-сладковатый. Но в тоже время мягкий. Разница понятна на примере фундука в супермаркете и свежего с дерева, если кто пробовал.
Интересно, что покупают кокос в России чаще из за ореха. Тут свежий кокос используют для питья. Отрубают верхушку и вставляют трубочку. Сам орех чаще выбрасывают.
На основе кокосового сока в пачках готовят многие тайские супы: Том Ям Кунг, Карри…

5) Джекфрут Сладкий, вкус жвачки турбо, легкий аромат банана и ананаса. Мякоть по ощущениям, как твердый перец жуешь. Плод вырастает больших размеров, зеленый, весь наростиками. Если его разрезать, съедобная часть как большие желтые зерна кукурузы.
В отличии от Дуриана, можно купить уже разрезанный и упакованный в коробочке.

6) Мангостин круглый, снаружи твердая толстая кожура цвета баклажана. Очень красит руки, как черника. Внутри сладкая нежная желейная мякоть вкуса винограда, освежающе сладкая, с кислинкой.
Тайцы собираясь друг к другу в гости, часто дарят пакетик мангостинов. У мангостинов короткий сезон, кроме того они высоко ценятся.

7) Лонган. По внешнему виду веник, на котором охристые шарики размером с помидорку-черри. Снаружи кожура как у мандарина, только сухая. Внутри желейная виноградина, легкие нотки дыни, пряные нотки, еще небольшой вкус травы-мокрицы, если кто пробовал. Фрукт для сладкоежек. Косточка круглая темно-бордово-коричневая.

8) Личи, lychee (Litchi chinensis) небольшой фрукт размером с перепелиное яичко. Снаружи немного колючая текстура как у еловой шишки, только фактура меньше. Цвет от розового до красно-коричневого. Внутри желейная виноградина. Косточка коричневого цвета, форма желудь. Видимо родственник лонганов и ланконгов. Вкус очень понравился, как у розового или красного крупного винограда, только сильнее, лимонадно-конфетный.
Этот фрукт редкий, созревает 1 раз в году в первых числах мая. Как раз в low season, поэтому туристам трудно его застать. Часто продается веником, как лонган.

9) Гуава По плотности и виду похож на грушу. Сложный вкус, послевкусие земляники. Если откусывать с кожурой, хвойный нотки. Мелкие жесткие косточки желтовато -молочного цвета.

10) Салак, змеиный фрукт (snake fruit) сверху чешуя, внутри плод похожий на распаренный желудь. Часто из 2х половинок. Шкурка похоже на каштан но легче рвется.
Вкус сладко-кисленько-суховатый. Нотки облепихи, фейхоа, клубники.

Ниже расположены остальные фрукты без всякого порядка.

11) Драгонфрут в большей степени это инжир, косточки и консистенция от киви. Похож снаружи на красную кольраби. Нежный не кислый не сладкий.

12) Сахарное яблоко, Аннона (custard apple) плотная желейная структура, или как латекс. Похоже на хурму, и мучнистостью тоже.
Сладкий очень. Еще напоминает манго. Еловые нотки. Косточки темные как большое семечко яблока.

13) Лонгконг за плотной кожурой, прячется нежный фрукт. Снаружи круглый, внутри напоминающий головку чеснока с дольками. Если вглядеться в грейпфрут, то его дольки состоят из мелких капсул с соком. Тут несколько таких капсул только крупнее. По вкусу: легкий цитрусовый, грейпфрут, лайм. Сладкий, нежная консистенция, как желе. Несколько не жестких косточек.

14) Папайя Продолговатый плод. Похожий на кабачок. Внутри фрукта полость наполненная черными и белыми горошками, похожими на черный перец.
Цвет на срезе от желтого до морковного. Подумал, что этот фрукт не получил большого распространения из-за не выраженного вкуса. Первая ассоциация, недозрелая дыня,недоваренная морковь.
По консистенции спелый плод как авокадо, но не такой жирный, а скорее зернистый.

15) Лайм маленький кислый зеленый лимон с сильным цитрусовым ароматом, что-то среднее между лимоном и бергамотом. Тайский лайм меньше размером тех, которые привозят к нам. Важная составляющая тайских блюд. Его соком заливают салаты с морепродуктами, готовят обалденные супы…

16) Кафир-лайм Отличается от обычного кривой шкуркой, как будто покрытой наростами, и более сильным ароматом. Более редкий. Листья кафир-лайма используют в тайских супах.

17) Бергамот Многие из вас любят чай с бергамотом (Эрл Грей), но не многие задумывались что это родственник лайма или просто лимон. Очень ароматный, более кислый и горький чем лайм. Весь покрыт полукруглыми наростиками. Используется в ароматических целях, делают масла и добавляют в чай.

18) Рамбутан Смешной фрукт, весь волосатый, цвет от зеленоватого до темно-бордового. По вкусу не такой запоминающийся, как снаружи. Плотная виноградина, желейная, без особого вкуса сладкая. Внутри косточка, как желудь. Вокруг косточки кожурка, если попадает в рот вместе с мякотью, неприятно, как будто с шелухой ешь. Похож на лонгконг.

19) Помело по виду большой зелено-желтый грейпфрут. По вкусу это, наверное, самый малоароматный цитрусовый. Спелый фрукт очень сладкий. С маленькой горчинкой. Внутри все как в грейпфруте, только дольки больше.

20) Саподилла (ламут). Кожица от оранжево-желтого до бурого цвета. Форма ближе к кругу, к низу острая. На вкус сладкая груша, немного вяжет, мякоть крупная текстура, как будто перетертая. Черные продолговатые косточки.

21) Жужуба (jujube, или китайский финик) В Таиланде он зеленого цвета. С обычным фиником у него ничего общего. Форма зеленого яблочка, кожура зеленого помидора. Хрустящая мякоть как у редиски, вкус неспелые яблоко, груша, нет выраженного вкуса. Косточка как у сливы.

22) Чомпу (розовое яблоко) Вообще цвет не розовый не капли, а очень даже бордовый! Форма груши, еле различимые грани. Снизу, как несколько сходящихся лепестков. Хрустящая как китайский салат, напоминает некислый ревень, немного вяжет, тонкий оттенок сельдерея. Пресновато-сладковатый-кисловато-водянистый вкус. Как не странно, я представляю ее в овощном салате а не как фрукт.

23) Желтый арбуз Продолговатая форма дыни, кожура как у обычного арбуза, только светлее. Внутри мякоть лимонно-желтого цвета. По цене в тайском супермаркете, почти столько же как красный 22 рубля за кг. Медовые нотки, нет освежающего арбузного аромата. Более сладкий, но вкус мягче.

24) Марианская слива или Гандария (marian plum) достаточно плотная кожура, цвет абрикосовый, форма и консистенция сливы. Вкус манго у косточки, абрикоса. Вкусная с хрустящей шкуркой и очень сочная, цена от 60-150 бат.

25) Старфрут или Карамбола, кисло-сладко водянистый фрукт. Форма продолговатая, грани сильно выступают, в разрезе получается звездочка, отсюда название фрукта.
Вкус очень варьируется, в магазине это немного безвкусный, водянистый фрукт, скорее подходящий для украшения салатов и сладкого. Если купить у местных жителей или нарвать дикой карамболы, то вкус совсем иной, с сильным конфетным запахом лимонадов Дюшес или Айрон Брю. Свежая, хрустящая, кислая. Меньше по размеру. Совсем не походит на то что в магазине.

Можно ли есть авокадо коричневое внутри и что делать, если горчит

Авокадо выращивают в районах с тропическим и субтропическим климатом. После сбора урожая плоды не сразу попадают на прилавки магазинов. При транспортировке часть урожая портится, поэтому владельцы нередко собирают недозрелые плоды. Нарушение условий хранения или перевозки может привести к потере вкусовых качеств и изменению структуры. Есть авокадо, черное внутри или нет – это вопрос, волнующий потребителей, которые выбирают овощи и фрукты в супермаркетах и торговых точках.

Что такое черные точки внутри авокадо

Появление черных точек внутри связано с технической спелостью. Спелость определяют по нескольким признакам:

• след от легкого нажатия быстро исчезает, оболочка принимает прежнюю форму;
• участок, где был расположен черенок, становится зеленым, с коричневыми вкраплениями;
• при надавливании на черенок скопившееся внутри масло может просочиться наружу;
• при потрясывании внутри можно услышать постукивание косточки;
• косточка легко отделяется от мякоти: ее можно достать ложкой.

Внешний вид кожуры ничего не скажет о спелости или сохранности мякоти внутри. В зависимости от сорта, кожура имеет зеленый, коричневый и промежуточный цвета.

Определять, можно ли есть авокадо, следует по окраске и структуре мякоти. Если мякоть покрыта черными точками внутри, это может свидетельствовать о нарушении правил хранения. Появление черных точек происходит вследствие того, что фрукт хранился сначала в холодном помещении, а потом он попадает в тепло.

Ответ на вопрос, можно ли есть мякоть с черными точками внутри, зависит также от того, насколько сильно чернота распространена по поверхности. Если черное пятно расположено далеко от косточки и площадь покрытия им составляет примерно 10% от общей, то есть такой фрукт можно, предварительно удалив черные пятна ложкой. Мелкие черные точки выковыривают острым кончиком ножа, а затем используют кусочки мякоти по назначению. Такие кусочки не станут горчить или иметь другой неприятный привкус.

Если черное пятно полностью окружает косточку на обеих половинах, а при удалении оказывается, что оно распространено на всех уровнях внутри мякоти, то такой плод не следует есть.

В этом случае причин для появления черных пятен несколько:

• резкая смена климатических условий при хранении;
• долгое пребывание при низких температурах;
• нарушение способов транспортировки;
• возможное пребывание в воде и последующее высушивание.

Черное пятно является свидетельством перезревания. При максимальном распространении оно грозит плоду потерей вкусовых качеств и полезных свойств. Такой фрукт лучше не есть, поскольку, вероятнее всего, он будет горчить, а, кроме того, потеряет полезные свойства.

Можно ли есть потемневшее авокадо

Авокадо долгое время считался экзотическим фруктом, но в последнее время его присутствие на полках супермаркетов стало привычным. Несмотря на это, потребители не до конца знакомы с особенностями этой культуры. Многих пугает способность фрукта темнеть после разрезания. На самом деле, в этом нет ничего страшного. Дело в том, что мякоть содержит повышенное количество железа внутри. При соприкосновении с воздухом начинается реакция окисления.

Это заставляет разрезанные половинки темнеть.

Что нужно, чтобы авокадо не темнело

Чтобы уберечь мякоть от потемнения на некоторое время, ее сбрызгивают лимонным соком. Это задержит процесс окисления.

Совет! Неиспользованную половину хранят с косточкой внутри: этот прием также замедляет окисление.

Еще один способ, который помогает препятствовать потемнению — обильное смазывание разрезанных половинок оливковым маслом. После этого неиспользованные части хранят в герметичной емкости в холодильнике.

Почему авокадо горчит

Часто после успешного выбора плода оказывается, что он при употреблении горчит. Если, кроме горечи, авокадо содержит коричневые прожилки внутри, это значит, что фрукт полностью перезрел. Пользы от его употребления не будет, и есть его нельзя. Кроме того, вкус блюд приготовленных с ним блюд пострадает.

Второй причиной появления горечи может стать недозрелость авокадо: в этом случае он будет светло-желтым внутри, с горьким вкусом.

Мякоть начинает горчить еще и после термической обработки. Обычно ее начинают есть сырой, чтобы не подвергать воздействию высоких температур, которые разрушают структуру и способствуют потере полезных свойств.

Можно ли есть авокадо, если горчит

Недозрелый или перезрелый фрукт обычно горчит по-разному. Переспелый плод компенсирует горчинку маслянистостью и мягкостью структуры.

Недоспевший авокадо внутри будет горьким до такой степени, что удовольствие от его поедания получить будет просто невозможно. Горечь не говорит о том, что плод теряет свои полезные свойства или становится вредным: это всего лишь признак уровня спелости и характеристика вкусовых качеств.

Что делать, если авокадо горчит

Если фрукт переспел, то он обязательно будет горчить. Можно замаскировать этот вкус дополнительными ингредиентами. Здесь все зависит от мастерства повара или хозяйки.

Если авокадо горчит из-за недостаточной дозрелости, то можно оставить его на несколько дней для потери горечи с помощью дозревания. С этой целью можно воспользоваться одним из нескольких способов.

1. Поместить кусочки в контейнер, обильно сбрызнув соком лимона. Через 3 — 4 дня после хранения фрукт перестанет горчить, его можно есть.
2. Неразрезанный фрукт следует оставить на дозревание. Для этого его заворачивают в пищевую бумагу и убирают на несколько дней туда, где темно и сухо.

Заключение

Есть авокадо, черное внутри, или нет – решают, в зависимости от причин появления черных пятен. Небольшие черные пятнышки на поверхности свежего плода не принесут вреда. Распространившееся черное пятно, которое является предшественником процесса гниения и свидетельством испорченности — сигнал того, что такой плод не следует употреблять в пищу. Кроме того, следует знать, что недоспелые авокадо бывают горькими и жесткими, поэтому оптимальным вариантом будет решение оставить такой плод на дозревание.

Как выглядит внутри спелое авокадо?

Экзотические фрукты доставляются издалека и не всегда попадают к потребителю в надлежащем состоянии. Как выглядит внутри спелое авокадо? Какие признаки говорят о том, что оно непригодно к употреблению? Прежде чем разрезать плод, стоит убедиться в том, что он достиг потребительской степени зрелости. Иначие мякоть окажется твердой, а во вкусе будет преобладать неприятная горчинка.

Правила выбора

Как понять, что авокадо спелое внутри? Если выемка, появившаяся после надавливания пальцем, выровняется, то плод готов к употреблению. Если кожура совсем не продавливается – еще не созрел, а если появившаяся “ямка” не разравнивается – то переспел (внутри вполне могла появиться гниль). 

Можно обратить внимание на цвет кожуры. В магазинах, как правило, продаются сорта с зеленой кожицей – по мере созревания оттенок меняется со светлого на темный. Если цвет приближен к черному, то это говорит о перезревании фрукта.

Важно! В интернет-магазинах доступны разнообразные сорта авокадо. Некоторые из них (например, Хасс, Королевский черный, Оро Негро) к моменту созревания приобретают фиолетово-черный цвет. Есть сорта и с очень светлой окраской (Лула, Рассел), поэтому тест по оттенку кожуры не всегда информативен.

При проверке можно потрясти плод, прислушиваясь к звуку. Если слышится тарахтение, то это подтверждает пригодность к употреблению. Ведь в момент полного созревания косточка легко отделяется от мякоти и при встряхивании ударяется о стенки.

Нужно также осмотреть плодоножку (если она сохранилась). При достижении оптимальной степени спелости она темнеет, подсыхает, легко отделяется. Если место крепления под ней стало сухим и потемнело, то плод переспел. Если окраска “глазка” желтовато-зеленая, а при надавливании ощущается влага, можно смело приобретать такой фрукт.

Важно! Недозревшее авокадо достаточно на 2-3 дня поместить в сухое затемненное место, обернув бумагой. Для ускорения процесса дозревания можно положить рядом банан или яблоко. 

Как выглядит авокадо в разрезе?

Перед тем как разрезать плод, его моют и высушивают полотенцем. Острым ножом проводят вдоль косточки по всему периметру и отделяют одну половинку от другой. В какой цвет внутри будет окрашена мякоть авокадо зависит от сорта, а также от места выращивания. Оттенок может быть почти белым, зеленоватым, светло-желтым и даже канареечным (как у сорта Королевский черный). Внутри спелого авокадо иногда наблюдается градация цвета – оттенок может усиливаться ближе к кожуре или к сердцевине. 

5Avocado cut in half isolated on white

У спелого плода мякоть сочная, маслянистая. Она содержит много жира, поэтому энергетическая ценность продукта высокая (от 130 до 230 ккал/100 г). В центре располагается косточка, которая может быть каплевидной или округлой, размер зависит от сорта. Семя покрывают 2 тонкие оболочки. Внутри косточки авокадо находятся 2 семядоли.  

Кожура имеет толщину от 1 до 3 мм. Ее жесткость и текстура отличаются (бывает гладкой или бугристой, жесткой или относительно мягкой). Мякоть созревших фруктов легко отделяется от нее – можно просто провести по всему периметру ложкой и извлечь съедобную часть.

Авокадо внутри стало коричневым 

Можно ли есть мякоть, если она потемнела? Поверхность разрезанного плода приобретает бурый цвет из-за окисления содержащегося в этом фрукте железа. Никакой опасности это не несет, мякоть остается съедобной, но вкусовые характеристики могут ухудшиться. Предотвратить окисление поможет обработка срезов оливковым маслом, лимонным соком или уксусом (на выбор). В этих же целях дольки фрукта закрываются пищевой пленкой или помещаются в герметичные контейнеры. Если одна из половинок будет использовать не сразу, то косточка оставляется в ней – это сократит площадь контакта с воздухом. 

Если авокадо потемнело внутри возле кожуры (появились отдельные небольшие пятна, напоминающие синяки), то это обычно является следствием точечного давления на плод при его проверке на спелость. Можно ли есть мякоть зависит от того, стал ли участок подгнивать – гнилостные процессы в примятой мякоти развиваются очень быстро. Если авокадо внутри стало темным возле косточки, то скорее всего это гниль – придется его выбросить. Чаще всего такая проблема присуща перезревшим фруктам.

Черные точки внутри авокадо 

Нередко в мякоти разрезанного плода можно увидеть черные точки. Такой эффект возникает в ответ на резкую смену температуры при транспортировке или хранении. Есть мякоть можно без вреда для здоровья, предварительно удалив почерневшие участки кончиком ножа. 

Важно! При неправильном хранении уменьшается содержание полезных элементов и ухудшаются вкусовые характеристики.

Авокадо с коричневыми прожилками

Коричневые прожилки обычно являются признаком того, что плод сильно переспел. “Нити” портят вид, мякоть теряет “правильную” консистенцию и уже не имеет изначальных вкусовых характеристик. Если запах фрукта остался приятным и нет следов гнили, есть его можно, но ни на пользу, ни на наслаждение вкусом рассчитывать не приходится.

Увидев на фото, как выглядит в разрезе не имеющее никаких изъянов спелое авокадо, не стоит сразу же выбрасывать плод, не соответствующий идеальной картинке. Вполне возможна градация цвета мякоти от светлого оттенка желтого или зеленого к более темному возле кожуры или сердцевины (такая особенность присуща некоторым сортам). Не является признаком порчи потемнение поверхности среза из-за контакта с воздухом. Не нанесут вреда здоровью поверхностные “синяки” и появившиеся из-за перепадов температуры темные точки в мякоти (но поврежденные участки нужно вырезать). Категорически нельзя есть плод, пораженный снаружи или внутри гнилью и плесенью. Такие процессы всегда сопровождаются изменением запаха, поэтому ошибиться в “диагностике” сложно.

Интересно… экзотические фрукты | Интернет-класс

Все мы знаем яблоки, груши, абрикосы, но вот побывав в другой стране, можно встретить необычные фрукты. Мы их называем экзотическими. Познакомимся? Итак, наш виртуальный базар. Жаль, что на нашем базаре не получиться попробовать фрукты, это вы наверстаете в своей жизни, когда будете путешествовать….

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi)

Круглый плод красного цвета. Имеет в середине одну косточку. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

Распространен личи в странах Юго-восточной Азии. Сезон сбора урожая наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.

 Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»)

Круглые плоды красного цвета, покрытые мягкими колючками. Мякоть, покрывающая косточку, прозрачно-белая упругая, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь. Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут)

 

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.

Иногда встречаются больные плоды мангустина с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды невозможно определить, пока вы их не почистите.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya)

Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit) или Питахайя.

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода.

Сезоны сбора урожая – круглый год.

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Его запах напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в Таиланде, например, вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть очень нежная, и совсем не соответствует неприятному запаху. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом. Он очень калорийный и полезный.

Сезон — с апреля по август.

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон – с апреля по июнь.

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit)

«Звезда тропиков» — в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус слегка сладкий и чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона)

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с июля по сентябрь.

Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat)

Плоды лонгконга, так же как и лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Отличается от лонгана тем, что очищенный напоминает чеснок.

Имеют кисло-сладкий интересный вкус. Плоды богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен.

Сезон – с апреля по июнь.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево)

 

Плоды джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34 кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко желтых долек съедобной мякоти.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Важно! У некоторых людей после употребления джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас (Pineapple)

Плоды ананаса не нуждаются в особых комментариях. Следует только отметить, что ананасы, купленные в Азии и ананасы, купленные в России – совсем разные вещи.

Отдельно стоит сказать о тайском ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать.

Сезон  — круглый год

 Манго (Mango)

По некоторым оценкам манго считается самым вкусным фруктом в мире.

Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка.

Цвет манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного).

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na)

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода очень приятная на вкус, сладкая ароматная мякоть и много твердых косточек размером с фасоль.

Кожура несъедобная, чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон – с июня по сентябрь.

Сладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик)

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует также разновидность тамаринда – зеленый Тамаринд.

Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны – внутри тамаринда находятся крупные твердые косточки.

Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости.

Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами.

Сезон – с октября по февраль.

Маммея американская (Mammea americana)

 

Этот фрукт, также известный под названием Американский абрикос и Антильский абрикос, родом из Южной Америки, хотя сейчас его можно найти почти во всех тропических странах.

Фрукт, который на самом деле является ягодой, довольно крупный, вырастает до 20 сантиметров в диаметре. Внутри находится одна крупная или несколько более мелких косточек. Мякоть очень вкусная и ароматная, и, в соответствии со своим вторым названием, по вкусу и запаху напоминает абрикос и манго.

Сезон созревания различный в зависимости от региона, но преимущественно с мая по август.

Черимойя (Annona cherimola)

Черимойя также известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии — Graviola, в Мексике — Рoox, в Гватемале — Рac или Tzumux, в Сальвадоре — Anona poshte, в Белизе — Tukib, на Гаити — Cachiman la Chine, на Филиппинах — Atis, на острове Кука – Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, также в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная).

Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре. Мякоть напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны.

Нони (Noni, Morinda citrifolia)

Этот фрукт известен также под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону,Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Также популярен сок.

Плодоносит Нони круглый год.

Марула (Marula, Sclerocarya birrea)

Растет этот фрукт исключительно на африканском континенте. Найти в продаже в свежем виде в других регионах не просто. Все дело в том, что после созревания плоды практически сразу начинают бродить внутри, превращаясь в слабоалкогольный напиток.

Зрелые плоды марулы имеют желтый цвет. Размер плодов около 4 см в диаметре, а внутри белая мякоть и твердая косточка. Марула не обладает выдающимся вкусом, но мякоть ее очень сочная и обладает приятным ароматом, пока не начала бродить. Также в мякоти содержится огромное количество витамина С.

Сезон сбора урожая Марулы проходит в марте-апреле.

Платония замечательная (Platonia insignis)

 

Платония произрастает только в странах южной Америки.

Плоды платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находится белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.

Кумкват (Kumquat)

Кумкват также известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах.

Плоды кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек).

Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.

Гуава (Guajava)

Гуава, гуйава или гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Имеет малосладкий вкус, напоминающий грушу. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное.

Маракуйя

Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии.

Плоды маракуйя имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает также различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять.

Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды).

Сезон созревания с мая по август.

Авокадо (Avocado)

Авокадо также называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что авокадо – это фрукт.

Плоды авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты несъедобной кожурой. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка.

Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде.

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.

Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например.

Плоды хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и 4 килограммов. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке.

В зрелом плоде мякоть становится мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель.

Джаботикаба (Jabuticaba)

Джаботикаба (Жаботикаба) также известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-восточной Азии.

Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево джаботикаба растет очень медленно.

Интересно, что они вырастают прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками.

Дерево плодоносит почти круглый год.

Кивано/Рогатая дыня

Кивано (Kiwano Melon) также известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды кивано растут на лиане.

Плоды кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню.

Магический фрукт (Miracle fruit)

Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казаться сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казаться сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.

Плоды растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри.

Магический фрукт плодоносит почти круглый год.

Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple)

Очень широко распространен в странах Юго-восточной Азии.

Этот фрукт произрастает на дереве и достигает 5-20 см в диаметре. Плод от серо-зеленого (незрелый) до желтого или коричневого цвета (спелый) с очень плотной шершавой кожурой, напоминающей скорлупу ореха. Мякоть недозрелого фрукта оранжевая. У спелого же фрукта мякоть кашеобразная коричневого цвета, липкая, на вкус может быть кислой или сладкой.

Кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно.

Можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум (Matoom tea). Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета. Его применяют в кулинарии (чай, напитки, варенье, джемы, салаты) и косметологии (мыло, ароматическое масло).

Сезон созревания с ноября по декабрь.

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Фрукт очень интересен и полезен, но не стоит торопиться его пробовать. Он широко применяется в кулинарии. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху.

Банан (Banana, Musa)

Бананы все и так знают. Стоит только упомянуть, что бананы в экзотических странах по вкусу намного лучше тех, что продаются у нас дома, поэтому обязательно попробуйте бананы на отдыхе.

 

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево)

Родиной папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину.

Незрелая папайя очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты,  с ней тушат мясо и просто поджаривают.

Зрелая папайя в сыром виде очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде).

Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

Кокос (coconut, cocos, coco)

Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова. Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, т.к. кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива.

Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса.

Он представляет собой большой округлый (до 30 см в диаметре) плод, весом до 3 кг. Кокос имеет условно две степени созревания. Молодой кокос имеет гладкий светло-зеленый или зелено-желтый наружный слой, под которым находится твердая косточка, под ней находится прозрачная (кокосовая вода) или кокосовое молоко. Находящаяся внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом хорошо утоляет жажду, мякоть также можно кушать, соскребая ее со стенок ложкой.

Другая степень созревания (или перезревания): снаружи – волокнистый и шероховатый слой, под которым твердая коричневая скорлупа, а под ней толстый слой белой мякоти и чуть-чуть мутноватой жидкости. Жидкость эта, как правило, не вкусная, а мякоть сухая и безвкусная.

Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы — натрий, кальций, калий, железо, фосфор.

Сезон созревания — круглый год.

Саподилла (Manilkara achras, М. zapota, или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом 100-150 г. С виду очень напоминает сливу. Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого.

Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным вкусом. По структуре мякоть напоминает хурму — мягкую и сочную, и так же как и хурма может немного «вязать». Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце.

Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет (те что желтее или коричневые — более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит) и мягкость. Твердые плоды — это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко.

Произрастает саподилла в странах с тропическим климатом, в частности в Америке, Индии, Тайланде, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Филиппинах.

Чаще всего саподиллу используют в десертах, салатах и напитках. Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии.

Содержит витамины А и С, железо, кальций, углеводы.

Сезон созревания – с сентября по декабрь.

Помело или помела или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга)

Помело относится к цитрусовым и считается самым крупным среди этого семейства. Очень часто его сравнивают с грейпфрутом. Как правило, плод имеет округлую форму, может достигать до 20 см в диаметре и массу до 10 кг!!! Окраска, в зависимости от сорта, может быть от зеленой до желто-зеленой. Кожура очень толстая, внутри находится светлая мякоть: от белого до бледно-желтого или розового цвета.

На вкус помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть помело более суховата.

Произрастает Помело в странах юго-восточной Азии, на о. Таити, в Израиле, США.

Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки.

Помело содержит витамины А, В, С, микроэлементы, клетчатку, эфирные масла.

Сезон созревания: круглый год.

Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)

Плоды инжира могут быть круглой, грушевидной или приплюснутой формы с одним «глазком». Сверху покрыт тонкой гладкой кожурой от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под кожурой – слой белой корки. Внутри мякоть очень сладкая и сочная с мелкими семенами, желеобразной консистенции, напоминает по вкусу клубнику. По цвету — мякоть бывает от розового до ярко красного цвета. Незрелые плоды несъедобны и содержат млечный сок.

Растет в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в странах Средиземноморья.

Инжир сушат, маринуют, варят варенье, джем. В сушеном виде он более питателен и калориен, чем в свежем.

Инжир содержит много калия, железа, витамины В, РР, С, каротин, минеральные вещества и органические кислоты.

Сезон созревания: с августа по ноябрь.

Киви (Актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa), актинидия китайская (Actinidia chinensis), Kiwi, китайский крыжовник, китайский виноград)

Плод киви – это ягода. У него небольшие плоды округлой или овальной формы, покрытые снаружи ворсистой тонкой кожурой коричневого цвета. Под кожурой находится сочная мякоть, в зависимости от сорта, бывает от зеленого до желтого цвета. В самой середине плода множество мелких черных семян. Семена съедобные, на вкус – кислые. Мякоть киви, в целом, сладкая с небольшой кислинкой, напоминает смесь крыжовника, яблока, ананаса.

Употреблять киви можно двумя способами: очистить кожуру и порезать на дольки или разрезать пополам и выедать мякоть при помощи ложки.

Киви содержит в большом количестве витамины В и С, кальций, калий, фосфор, магний.

Из него делают разные десерты, фруктовые салаты, подают к мясу, рыбе, морепродуктам, готовят напитки (сиропы, ликеры, вино, коктейли). Используют в косметологии.

Сезон созревания – круглый год.

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit)

Плоды Звездного яблока округлые или овальные до 10 см в диаметре. Кожура тонкая, гладкая от зеленого до фиолетового или коричневого цвета, в зависимости от сорта. Мякоть от белого до фиолетового цвета, сочная, сладкая, липкая, желеобразная, с яблочным вкусом. Внутри до твердых 10 твердых коричневых косточек, длиной до 2 см. В поперечном разрезе мякоть напоминает звезду. Незрелые плоды – вяжут и несъедобны. Млечный сок, который остается даже в зрелых плодах, очень липкий, в результате при употреблении фрукта могут немного слипаться губы.

Произрастает в странах с тропическим климатом: в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филлипинах, в Западной Африке.

Звездное яблоко богато витамином С и микроэлементами. Очень питательно.

Сезон созревания: с февраля по март.

Гуанабана (guanabana, annana muricata, сметанное яблоко, аннона колючая, гравиола, соусап, сауасеп)

Гуанабана является близкой родственницей Нойны и Черимойи, и их действительно можно с неопытного взгляда перепутать по внешнему виду и даже по вкусу. Основное их отличие – в кожуре: у Гуанабаны поверхность кожуры явно похожа на редкие невысокие колючки или ворсинки, хотя они вовсе не колючие.

Плод округлой, неправильной вытянутой формы, может достигать 12 килограммов.

Родиной гуанабаны является тропическая Америка, но встретить сегодня ее можно практически во всех тропических регионах.

Мякоть фрукта белая, мягкая кремообразная и немного волокнистая. По вкусу сладкая и немного кисловатая, не похожая ни на какой другой фрукт. Внутри большое количество твердых косточек размером и по форме с крупную с фасолину.

В недозрелом фрукте мякоть твердая и безвкусная, как тыква. Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно на него немного надавить, кожура должна слегка прогибаться. Твердые плотные фрукты – неспелые.

Есть гуанабану можно разрезав фрукт пополам и выскребая мякоть ложкой, или порезав на дольки и употребляя как арбуз. Отчистить от кожуры спелый фрукт не получится.

Сезон созревания гуанабаны – круглый год.

Тамарилло (Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea)

Тамарилло – это ягода овальной формы, достигает в длину 5 — 10 см, диаметром до 5 см. Цвет плода от желтого до темно-красного и даже фиолетового. На вид и вкус очень напоминает томаты, оттого и второе его название – Томатное дерево. Кожура твердая, гладкая и горькая. Очень напоминает помидор со смородиновым привкусом.

Произрастает он в странах Южной Америки, некоторых странах Центральной Америки, на Ямайке, Гаити, Новой Зеландии.

Выбирать нужно ровные и гладкие плоды. При этом следует знать, что плоды желтого и оранжевого цвета более сладкие, а плоды с более темной окраской по мере созревания становятся кислее.

Кушают тамарилло, разрезав пополам, ложкой.

Широко используют в кулинарии, применяя его в блюдах и в качестве овоща и в качестве фрукта.

Тамарилло богат большим количеством витаминов (А, группа В, С, Е) и микроэлементами.

Сезон созревания – круглый год.

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова (Acca sellowiana))

Фейхоа – небольшая ягода овальной формы, длиной 3 — 5 см, диаметром до 4 см. Плод имеет окраску от светло- до темно-зеленого, иногда с беловатым налетом, на одной верхушке высохший «хвостик». Мякоть под кожицей, в зависимости от степени зрелости, бывает от белой или кремовой до коричневатой (в последнем случае говорят об испорченности ягоды). Внутри мякоть поделена на секции, в центре которых есть несколько светлых съедобных семян. На вкус ягода сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь земляники с ананасом или клубники с киви.

Произрастает в странах с субтропическим климатом: в Южной Америке, на Кавказе и юге России (Краснодарский край), Абхазии, Грузии, в Крыму и Средней Азии.

Кушать можно как плод целиком вместе с кожурой, однако, кожица фейхоа на вкус кислая и вяжет. В большинстве случаев, фейхоа разрезают пополам и выскребают мякоть ложкой.

Фейхоа содержит большое количество йода, кислот, витамин С.

Его используют в кулинарии: готовят варенье и желе, салаты и напитки.

Сезон созревания – октябрь-ноябрь.

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum)

Эта довольно крупная ягода вырастает массой до 700 г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками. Спелый фрукт очень сочный и сладкий, напоминающий по вкусу дыню. Мякоть желтая. Перед употреблением фрукт принято очищать от кожуры (она съедобна, но неприятна на вкус)

В большом количестве культивируется в Южной Америке, Новой Зеландии.

Содержит витамины (А, В, С, РР), кератин, железо, калий, пектин.

Используют в кулинарии, наряду с овощами, особенно неспелые плоды пепино.

Сезон созревания – круглый год.

Сантол или Катон (Sandoricum koetjape, santol, кратон, krathon, гратон, тонг, донка, дикий мангостин, ложный мангостин)

Сантол произрастает в странах Юго-восточной Азии.

Плод сантола имеет округлую форму 8 — 15 см в диаметре с длинной плодоножкой. В зависимости от сорта, может быть от желтоватого до коричневого цвета, сверху кожура немного бархатистая. Под довольно толстой кожурой скрывается беловатая непрозрачная мякоть похожая на «чесночные» дольки, количеством до 5 штук. Внутри каждой дольки находится крупная коричневатая косточка. Мякоть сочная на вкус, бывает от кислой до кисло-сладкой.

Перед употреблением нужно почистить плод от кожуры (она несъедобна), предварительно разрезав на две половинки, вынуть дольки мякоти и освободить их от косточек. Мякоть от косточки отделяется плохо, поэтому ее принято обсасывать. Иногда сантол едят с солью и перцем.

Плоды сантола содержат большое количество железа, магния, фтора.

Применяют в кулинарии (десерты, алкоголь) и косметологии (маски, скрабы).

Сезон созревания – с мая по июнь.

Ююба или зизифус (Zizyphus jujuba) (унаби, китайский финик, грудная ягода, жужуба, jujube)

Плод кустарника яйцеобразной или округлой формы в длину 2 -6 см. Снаружи плод гладкий, блестящий, от зеленого или желтоватого до темно-красного, даже коричневого цвета. Внутри мякоть белая плотная, очень сочная и сладкая, напоминает яблоко. В середине есть, как правило, одна продолговатая косточка.

Произрастает в странах с умеренным климатом до субтропического, в частности Тайланд, Китай, Индия, Япония, Средняя Азия, Средиземноморье, юг России, Кавказ.

Ююба – полезный и даже лечебный продукт. Его употребляют как в свежем, так и сушеном виде. Богат витаминами А, В, особенно витамином С, сахарами, кислотами, микроэлементами.

Широко используют в кулинарии (напитки, вино, джемы, консервируют и пр.), медицине (оказывает успокаивающее, анестезирующее, тонизирующее действие), косметологии.

Сезон созревания – с августа по октябрь.

Бирманский виноград или Мафаи (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Плоды мафаи по вкусу очень напоминают и внешне похожи на плоды лонгана. Бывают от желтого до красного цвета диаметром до 5 см. Кожура тонкая, мягкая, гладкая. Внутри от 2 до 4 долек, внешне напоминающих чесночные. Мякоть сочная, белая, кисло-сладкая с освежающим эффектом. Внутри каждой дольки косточка, которая от мякоти не отделяется, косточка – на вкус горькая. Из за этого фрукт кушать не очень удобно, поскольку почти вся мякоть остается «прилипшей» к косточке, и никак отделить ее не получается.

Встретить данный фрукт можно в Таиланде, Малайзии, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже. Встречается очень редко.

Сезон созревания – с мая по август.

По материалам http://nashaplaneta.net

Стандарты качества киви — Fresh-market

Хорошее качество (1 класс)

Плоды чистые, плотные ( в конце сезона допускаются несколько менее плотные), окраска плодов от бледно-зеленого до коричневого цвета, в зависимости от сорта. Кожица плодов тонкая, опушенная; плоды овальной удлиненной формы, свежие, целые, плотные, здоровые, чистые, без механических повреждений.

Киви может не иметь внешних признаков подмораживания, определить можно только разрезав плод. Подмороженные плоды будут иметь более темные плечики или верхнюю часть плода или признаки коллапсации мякоти с образованием плотных пленок внутри плода.

Недопустимыми дефекты:

Плоды поврежденные болезнями и насекомыми-вредителями, сросшиеся (диплоидные или триплоидные), раздавленные, с сильными нажимами, с механическими повреждениями кожицы и оголением мякоти, загнившие, подмороженные, забродившие, с остатками химических веществ, увядшие (морщинистые) плоды, переспелые, незрелые, с ярко выраженными солнечными ожогами в виде коричневых пятен на поверхности плода.

Серьезные дефекты:

Плоды с коричневыми контрастирующими пятнами (в результате контакта с водой), с легкими нажимами, с 2-3 выраженными рубцами, с поверхностными повреждениями кожицы до 2 кв.см., незначительно размягченные но крепкие – Допускается в совокупности не более 10% по счету в упаковке весового товара и не допускается в фасованном.

Незначительные дефекты:

• Поверхностные природные дефекты кожицы общей площадью не более 1 кв.см., до 2 легких поверхностных рубцов (Хайард линии) сумма длини которых не превышает длины плода – Допускается.


• Допускаются незначительные дефекты формы и окраски (пятна от воды, не контрастирующие с основной окраской плодов и не влияющие на их общий внешний вид).

ПОХОЖИЕ

Определение качества фруктов и овощей – партия товара однородна, одного бренда, одного ботанического (помологического или ампелографического) сорта, класса или товарного сорта, упакованная в тару одного вида и типоразмера, оформленная одним документом установленной формы, удостоверяющим её качество. далее Определение качества фруктов и овощей – партия товара однородна, одного бренда, одного ботанического (помологического или ампелографического) сорта, класса или товарного сорта, упакованная в тару одного вида и типоразмера, оформленная одним документом установленной формы, удостоверяющим её качество. далее Определение качества фруктов и овощей – партия товара однородна, одного бренда, одного ботанического (помологического или ампелографического) сорта, класса или товарного сорта, упакованная в тару одного вида и типоразмера, оформленная одним документом установленной формы, удостоверяющим её качество. далее

Манго, которое хорошо выглядит снаружи, но пошло не так внутри

Что вы видите: Коричневый, возможно, пурпурный цвет по всей мякоти вашего манго
Что это: Ухудшение состояния мякоти манго
Съешьте или бросьте: Бросьте! Это манго невкусное

Вы можете есть манго с таким обесцвечиванием, но можете не захотеть. Вот история.

Это манго, скорее всего, было жертвой ванны с слишком горячей водой.

Что, спросите вы, манго принимал ванну? Что ж, прежде чем какое-либо манго попадет в США, оно должно пройти такое горячее замачивание, чтобы лучше убить любых попутчиков на багги, которые могут быть плохой новостью, если они приземлятся в США.

Большинство манго выдерживают 90-минутную ванну, которую я называю спа по предотвращению фруктовой мухи, просто прекрасно. (Посмотрите, как выглядит «спа» внизу этого поста!) Но что-то пошло не так с этим манго, и вода с температурой 115 градусов по Фаренгейту повредила его ткани, подавляя ключевые ферменты и заставляя его клеточные мембраны пропускать соединения, которые вызывали его чтобы, помимо прочего, обесцветиться и, в конечном итоге, сгнить.

В этой горячей водяной бане манго могло быть особенно близко к источнику тепла. Или, возможно, его случайно оставили в бассейне (а кому не нужно еще немного времени в горячей ванне?). В любом случае обстоятельства сделали его более горячим, чем планировалось, и фрукт был поврежден и не подлежал ремонту. Хотя снаружи он выглядел хорошо, его внутренности ухудшались в течение дней или, возможно, недель, которые он провел в пути от упаковочного цеха до магазина.

Реакция, вызвавшая обесцвечивание, похожа на реакцию, которую вы видите, когда нарезанные яблоки становятся коричневыми.В обоих случаях клеточные мембраны теряют герметичность и пропускают химические вещества, которые вступают в реакцию с кислородом, образуя темные цвета. Но в случае с яблоком нарушение происходит из-за того, что ваш нож ломает клетки — фрукт в целом по-прежнему здоров. Однако в случае с этим манго тепло от ванны с горячей водой распространяется по всему фрукту, вызывая ослабление клеток. Единственное, что замедлило вымирание этого манго, — это охлаждение, которое оно могло испытать по дороге в магазин. Хотя слишком холодный воздух может еще больше повредить манго, правильное охлаждение заставляет все, включая разрушение тканей, идти медленнее.Но даже идеально охлажденный воздух не мог изменить эту ситуацию.

Честно говоря, есть и другие обстоятельства, которые могли вызвать гибель этого манго. Хранение тропических фруктов в слишком холодной среде также могло повредить клетки. Проблема с питанием также могла привести к обесцвечиванию.

Это манго небезопасно есть; это просто невкусный. Джеффри Брехт, физиолог послеуборочных растений из Университета Флориды, дает такой лаконичный совет: «Это было бы несерьезно.”

Взгляните на ванну с горячей водой из манго (или, как я люблю называть СПА по предотвращению фруктовых мух). Хотя высокие температуры, возможно, были проблемой для манго, изображенного выше, большинство манго прекрасно выдерживают около 90 минут воды с температурой 115 градусов. Фрукты необходимо пропустить в ванне, чтобы плодовые мушки не попали автостопом в Соединенные Штаты. (Фото любезно предоставлено Джеффри Брехтом).

коричневый внутри манго

Может возникнуть соблазн купить пучок манго в сезон.3, установленный над фруктами на упаковочной линии. Деревянная чаша с коричневым оливковым дизайном h210X300MM ТОЛЬКО ДЛЯ МАГАЗИНА — Чаша Parlane с коричневым оливковым рисунком внутри и деревом манго снаружи. В наши дни многие люди избегают есть манго столько, сколько им хотелось бы. Болезнь мальформации манго медленно распространяется в пораженных садах. Я уверен, что вы не ожидаете такого ответа 🙂 Так что читайте подробный ответ. Деревья в этих местах не производят таких больших вещей. Манго Тирамису излечивает все заботы о состоянии мира.Поместите манго в коричневый бумажный пакет. 555,9 тыс. Подписчиков, 411 подписок, 983 публикаций — см. Фото и видео в Instagram от Mango Brown Bengal Kitty Cat (@justmangobrown) Я резала манго, когда заметила внутри черные нити. На некоторых манго по мере созревания могут образовываться черные пятна. Хотя это не является строго обязательным, но если положить фрукты в пакет, это поможет ускорить процесс созревания. Мы сузили список до десяти лучших. Вот как нарезать манго, как показано на фотографиях (вывернутые наизнанку и все в стиле фантазии): возьмите манго и найдите стебель пупка.длиной x 16 дюймов. Только ручная стирка Доступные подходящие элементы h210X300MM. Я живу на севере, и мне совершенно ясно, что манго не отсюда. Действительно ли манго заставляет вас набирать вес? Это невероятно приятно, и действительно нетрудно вырастить манговое дерево в помещении, поэтому читайте дальше, и я расскажу вам, как именно вы можете его вырастить, это настолько просто, что каждый должен попробовать это. Последние тенденции в женских куртках. Этот тропический фрукт имеет овальную форму и насчитывает более 1000 разновидностей.К. Если вы оставили авокадо на неделю, и он стал полностью коричневым и мягким, то да, вы, вероятно, пропустили окно, чтобы съесть его, и, к сожалению, его нужно отправить в мусорную корзину. Мммммммммм. Что ж, они вкуснее, когда вы выращиваете их в своем доме или квартире, все будут удивлены, увидев, что у вас внутри растет карликовое манговое дерево. Привет! Моя дочь называет это островом Манго. Манго чувствительны к стихиям и нуждаются в них. Оно около фута высотой и перестало расти около двух месяцев назад #sunshinecoast #sunshinecoastbusiness #sunshinecoastcafes #sunshinecoastfoodie… НОВОСТИ АВОКАДО … Австралийка доказала, насколько универсальным может быть фритюрница, использовав ее, чтобы превратить твердый авокадо в спелый. • Карбендазим горячей воды. Клещ из почек манго, Aceria mangiferae, был связан с болезнью мальформации манго, поскольку считается, что раны от кормления клещами способствуют грибковой инфекции.ト ゥ ー ツ · ア ン ド · ザ · メ イ タ ル ズ (Туте & The Maytals) は, ス カ, ロ ッ ク ス テ デ ィ, レ ゲ エ の 各 時代 で 活躍 し た ジ ャ マ イ カ の 3 人 組 音 楽 グ ル ー プ で あ る. Фредерик «Тутс» Хибберт が 「ロ ー リ ン グ · ス ト ー ン の 選 ぶ 歴 史上最 も 偉大 な 100 人 の シ ン ガ ー 」に お い て「第 71 位」に ラ ン ク イ ン し て い る. ENYA Эния EUTMG6 26 イ ン チ 5A マ ン ゴ ー 材 全 単 板 テ ノ ー ル ウ ク レ レ 厚 い の 綿 の ケ ー ス 付 属 が ウ ク レ レ ス ト ア で い つ で も お 買 い 得. 当日 お 急 ぎ便 対 象 商 、 商 商. Это было около года назад, может быть, больше.В Мельбурне не собираются производить манго, но это был очень увлекательный процесс, завязал много разговоров, и на кухонной скамейке он выглядит просто великолепно. Вы узнаете, что он стал слишком спелым, если пахнет ферментированным, имеет чрезмерные морщины или коричневый цвет внутри после разрезания. Личинки делают туннели для укрытий внутри стебля, в котором они отдыхают. Салемское манго — покупайте органические манго онлайн, чистое топленое масло, масло холодного отжима, неочищенный пальмовый сахар, куркуму у фермеров. Г-н Грей сказал, что RCD стало большой проблемой на раннем этапе сбора урожая манго в стране, который начинается на Северной территории.Манго выращивают более 4000 лет.は じ め に 似 た な 前置詞 で в 、 внутри 、 в が あ り ま す。 ぞ れ の 意味 と 使 い 方 確認 し て み ま し ょ う。 Он живет в Токио. Они могут быть вкусными, но деревья подвержены ряду болезней мангового дерева. Если вы это сделаете, мякоть начнет становиться темно-коричневой, и вы компенсируете вкус; это обычно известно как переохлаждение. Вот как все эти ингредиенты Meticore играют роль в ускорении метаболизма. Последние тенденции в сумках: кожаные сумки, дорожные сумки, сумки, клатчи и шопперы.Бесплатная доставка по Африке от 30 фунтов стерлингов и бесплатный возврат — возврат продлен до 60 дней Относительная влажность внутри наших домов обычно ниже, чем на улице, особенно в холодные и сухие зимние месяцы, и комнатные растения могут показывать признаки коричневых кончиков листьев, когда влажность слишком низкая. Бесплатная доставка в течение 2 дней. До Киллер это была Паулина, а до этого я не могу вспомнить. Лечение больного манго означает правильное определение симптомов болезни манго. Есть. Но что я и что мы любим еще больше, — это есть с большой бутылкой горячего соуса Bo’s Honey Brown Hot Sauce.Манго растет на деревьях, высота которых достигает 60 футов. Как исправить ошибки в に は, ~ の 中 で と い う 意味 が あ り ま す. ~ の 中 で と 言 っ て も, い ろ ん な 種類 の 中 で が あ り ま す よ манго семян долгоносик, Sternochetus mangiferae (Фабрициуса), не найден во Флориде, но его присутствие в основных регионах мира, производящих манго, указывает на то, что он… Щелкните эту статью, чтобы узнать о болезнях гусеницы. Гусеница плетет коричневую шелковую паутину на дереве манго, которая состоит из их экскрементов и древесных частиц. Посмотрев на манго, вы увидите, что по обе стороны от пупка есть две половинки.Итак, мы выращиваем манговое дерево из манго, которое съели 8 декабря. по ширине Фрукт естественным образом выделяет газообразный этилен по мере созревания. Безопасная еда. Как хранить манго Когда манго созреет, лучше всего хранить его в холодильнике или морозильной камере, чтобы оно не продолжало созревать. Что это? К ним относятся семена африканского манго, имбирь, листья моринги, горькое манго (плод Citrus aurantium), куркума и фукоксантин (из бурых морских водорослей). Новые модели каждую неделю: замша, кожа, деним, бомбер и пиджаки.Это не признак того, что авокадо спонтанно начал портиться, хотя мы часто ассоциируем коричневый цвет с едой как признак того, что она испортилась. Дом на Манго-стрит Мы не всегда жили на Манго-стрит. Купил манго, и семя проросло внутри манго, поэтому я бросил его в почву, и оно начало расти. Считается, что манго родом из Индии, где тропическая костянка настолько популярна, что является национальным фруктом. Я разрезал еще на 3 и нашел то же самое. Как хранить манго. Включает защиту пола, он имеет 3 открытых отсека и 1 дверь, которая открывает 2 отсека внутри. Прочная конструкция из высококачественного дерева манго с натуральной коричневой отделкой. Общий размер: 21 дюйм.Купите манго на Walmart.com В воскресенье 1 ноября я купил 6 манго и нарезал один вчера вечером, и он был коричневым внутри и мясистым. Краткий ответ на ваш вопрос: «Это зависит от обстоятельств». Вы можете сказать, просто взглянув на них. Посмотрим правде в глаза, есть миллион и одна еда, на которую можно положить острый соус. До этого мы жили на Лумисе на третьем этаже, а до этого жили на Килере. Бесплатная доставка от 30 фунтов стерлингов и бесплатный возврат. Срок возврата продлен до 60 дней. Они считают, что ежедневное употребление манго может привести к полноте.Любовь. Манго слева источает бактериальную слизь. Совершенно несъедобно. Сообщить как о нарушении 31.07.2007 Alex K. Сан-Франциско, Калифорния 152 друга 92 отзыва Я бы купил новый ананас; цена… Рабочее давление 320 кПа обеспечивает 16 л в час. Описание Манговое дерево прямостоячее, от 30 до 100 футов (примерно 10-30 м) в высоту, с широким закругленным пологом, который с возрастом может достигать от 100 до 125 футов (30-38 м) в ширину или более вертикальный. , овальная, относительно тонкая крона. Если вы думали, что ваша еда не станет лучше, просто добавьте в нее немного нашего острого соуса.Поэтому, когда мы покупаем манго в продуктовом магазине, мы не храним манго в холодильнике надолго, иначе вы рискуете повредить их изнутри. Иногда вы обнаруживаете, что у вас есть дополнительные услуги, и вам захочется отложить их на потом. Может, это манго. Погрузите фрукты в воду на пять минут при 52ºC. Идеальный аксессуар к вашему наряду! Эти пятна обычно образуются вокруг стебля. Личинки обычно кормятся с апреля по декабрь. Это один из самых культивируемых тропических фруктов, выращиваемых в некоторых частях Азии, Мексике, Южной Америке и Центральной Африке.Мы. Конечно, вам нужно руководствоваться здравым смыслом.

Кэти Ли Гиффорд Новая книга, Установка дверного звонка Eufy в Великобритании, Назовите растения с цветами, Джейд Коул Instagram, Мама Флер Студия Instagram, Dbd Best Killer Perks, Звуки океана Мауи, Преданный по-испански, Горшок, называя чайник черным, похожие высказывания,

Как долго хранятся манго?

Вы впервые купили манго. Вы начали их распаковывать и поняли, что мало знаете об этом фрукте.Как долго хранятся манго?

Если это ваш опыт, не волнуйтесь. Манго очень похожи на другие тропические фрукты, такие как авокадо или папайя. Если вы кое-что знаете о том или ином, все ниже будет звучать знакомо.

Если нет, не беда. В этой статье я расскажу все, что вам нужно знать о плодах манго , поэтому, когда вы закончите, вы будете точно знать, что делать со своим.

Для начала давайте обсудим разницу между спелым и незрелым манго.Прежде чем мы продолжим, вам нужно знать, что есть что.

Ломтики манго в миске

Как определить спелость манго?

Чтобы знать, куда положить манго, сначала нужно знать, спелые у вас или нет.

Итак, как определить спелость манго ? Есть на что обратить внимание:

• Чувств. Чувство — это то, на чем вы должны сосредоточиться. Манго должно быть более мягким, но не мягким. Другими словами, плод следует слегка надавливать.
• Цвет. Плод должен быть в основном от желтого до красного (как тот, который я сфотографировал для этой статьи). На нем не должно быть темно-зеленого цвета, хотя могут присутствовать некоторые зеленоватые или желто-зеленые участки.
• Запах. Иногда стебель дает фруктовый запах, который указывает на то, что манго готово к употреблению. Однако мой запах был не таким уж сильным, и фрукты были в полном порядке.

Совет

При оценке спелости вы должны прежде всего подумать о том, как фрукт ощущается в руке.Если кажется, что это хорошо, но цвет еще не совсем ясен, все равно считайте его спелым.

Спелое манго

Как долго хранятся манго?

Теперь, когда вы знаете, созрели ли ваши манго, мы можем обсудить срок их хранения.

Для незрелого манго время созревания может составлять от одного до семи дней . Все зависит от фруктов. Одному, равномерно зеленому и твердому на ощупь, потребуется гораздо больше времени для созревания, чем тому, который уже желтоват и в некоторых местах несколько мягкий.

Когда дело доходит до спелых манго, их следует хранить в холодильнике не менее 5 дней. ([MR]). Очевидно, вы можете получить дополнительный день или два, если ваш продукт не был полностью созревшим до того, как вы положили его в холодильник.

Манго в курином салате

Если у вас есть кубики или дольки манго, их тоже следует хранить в холодильнике на пару дней ([MR]). Конечно, целые плоды служат дольше, чем очищенные и нарезанные кусочки.

Если этих периодов недостаточно, вы можете заморозить манго на срок до шести месяцев ([MR]).Вы, наверное, видели замороженное манго в морозильных камерах в супермаркетах, и нет причин, по которым вы не можете сделать это самостоятельно.

	Комнатная температура	Холодильник
Незрелое манго	1-7 дней до созревания
Спелое манго	2-3 дня	5 дней
Нарезка		3-4 дня

Обратите внимание, что периоды в таблице выше являются приблизительными.

Очистка манго кухонным ножом

Как хранить манго

Вы уже получили пару советов по хранению манго в предыдущем разделе. Давайте подробнее остановимся на этом.

Когда дело доходит до хранения незрелых манго , лучше всего использовать бумажный пакет при комнатной температуре ([MR]). Конечно, фрукты также можно положить на прилавок или в корзину с фруктами. Только убедитесь, что он не находится под прямыми солнечными лучами.

Если вам нужно ускорить созревание фруктов, вам пригодится этот бумажный пакет.Это поможет улавливать выделяемый фруктами газообразный этилен, что способствует процессу созревания.

Чтобы еще больше ускорить процесс, положите в этот пакет помидор или авокадо, чтобы получить еще больше этилена ([CMR]). Вы также можете добавить яблоко, банан или любой другой фрукт или овощ, выделяющий упомянутый газ.

И последнее, но не менее важное: проверяйте спелость манго каждый день или два.

Для спелого манго лучше всего подходит холодильник. Это потому, что манго продолжает созревать при комнатной температуре ([MR]), что сокращает срок их хранения.Фрукты целиком можно хранить в холодильнике без дополнительной упаковки.

Когда дело доходит до нарезанного манго, положите кусочки в герметичный контейнер и бросьте в холодильник. Это так просто.

Вырезать косточку манго

Как определить, плохой ли манго?

Знать, испорчено ли манго или нет, — это не ракетостроение. Все признаки довольно ясны. Вот пара самых распространенных:

• Мягкая мякоть. Спелое манго немного мягкое на ощупь, но далеко не мягкое.Если ваш зашел так далеко, вероятно, лучше отказаться от него. То же самое, если есть большие впадины.
• Стекающая жидкость. Это манго пропало, выбросьте его.
• Большие черные участки на коже. Если плод начинает чернеть, очевидно, что он перезрел и никуда не годится. Обратите внимание, что пара черных точек здесь и там — это нормально. У меня их было несколько, и мякоть плода была в полном порядке. Достаточно взглянуть на фото ниже.
• Плесень. Это довольно очевидно.

И последнее, но не менее важное: если вы чувствуете, что с фруктом что-то не так, например, у него странный вкус или запах, выбросьте его. Ваши чувства довольно хорошо умеют определять, съедобен ли фрукт. Слушай их!

Некоторые черные пятна возле стебля манго, ничего необычного

Как нарезать манго

Нарезка и приготовление манго — это, по сути, нахождение косточки и обрезка вокруг нее .

Косточка — это беловатая часть внутри плода.Вы можете увидеть это на одной из фотографий выше.

Это не косточка авокадо или косточки в яблоке. Он как бы сливается с остальной плотью, и удалить его не так-то просто. По сути, вы вырезаете как можно больше мягкой мякоти, а остальное оставляете.

Если говорить о способах нарезки манго, есть несколько вариантов. Некоторые из самых популярных:

• Очистить и нарезать ломтиками. Очистите плод целиком, затем нарежьте продольно, пока не дойдете до косточки.Повторите то же самое с другой стороны.
• Сначала вырежьте среднюю часть. Возьмите плод и разрежьте его вдоль примерно на полдюйма (в зависимости от размера плода) от центра с обеих сторон. Средняя часть — яма. Возьмите чайную ложку и съешьте мякоть двух половинок ([CMC]). Вы также можете попробовать удалить немного из средней части, если это возможно.

Состав салата из курицы: курица, микс салата, манго и грецкие орехи

Источники

Как нарезать манго профессионально! Как определить, созрел ли манго (и не только!)

Этот пост о том, как разрезать манго, спонсируется Национальным советом по манго.Все мнения мои собственные.

---

Все, что вы когда-либо хотели знать о том, как нарезать манго, как определить, созрело ли манго, как созревать манго, как хранить манго и Mango Nutrition

---

Манго — сочные натуральные суперфрукты, которыми можно наслаждаться круглый год, но люди часто избегают этого, потому что не знают, как нарезать манго. Этот пост поможет вам победить свои страхи и вызвать у вас головокружение от манго!

Я ТАК рад сотрудничеству с Национальным советом по манго, чтобы поделиться с вами своей любовью к манго! Как я заявляю на своей странице «О себе»: «Некоторые люди убегают в мечтах о песчаных пляжах и солнечном небе, я убегаю в мечтах о манго, перце чипотле и беконе». Манго AKA — мое счастливое место, и я надеюсь, что они будут и твоими, если они еще нет! Манго от природы сладкие, сочные и просто восхитительные! Я использовал манго во многих своих рецептах (см. Список рецептов ниже), но не так много, как мне хотелось бы, потому что я знаю, что многие люди боятся выбирать и нарезать манго.Фактически, хотя манго считается самым популярным фруктом в мире, недавний опрос Национального совета по манго показал, что почти половина американцев не только не знают, как нарезать свежее целое манго, но и считают манго самым жестким фруктом. вырезать. Тот же опрос показал, что американцы более уверены в организации званого обеда, чем при нарезке свежего цельного манго и . Менее половины опрошенных женщин чувствовали себя профессиональными, когда дело доходило до нарезки манго. Я бы хотел все это изменить! Я хочу, чтобы вы чувствовали себя уверенно и с энтузиазмом относились к манго, потому что они не только божественны на вкус, но и очень забавны, суперфрукты.Я расскажу вам обо всем, что вам нужно знать о манго, от Mango Nutrition до «Как определить, созрело ли манго», «Как созревать манго», «Как хранить манго» и «Как нарезать манго». Информация, которой я собираюсь поделиться, поступила от Национального совета по манго. Итак, поговорим о манго!

Mango Nutrition Манго — это универсальные сочные суперфрукты, которые вам обязательно понравятся. Они без вины хороши для вас!

• Одна чашка манго содержит всего 100 калорий, так что это очень сладкое лакомство.
• Одна чашка манго обеспечивает 100% дневной нормы витамина С, который играет важную роль в иммунной функции.
• Одна чашка манго — хороший источник витамина А, который важен для иммунной функции и помогает поддерживать здоровье кожи.
• Манго содержат более 20 различных витаминов и минералов, что делает их суперпродуктом.
• Одна чашка манго богата фолатом, который помогает поддерживать сердечно-сосудистую функцию.
• Одна чашка манго — хороший источник клетчатки, которая помогает вам быстрее насытиться.
• Каждая порция манго обезжирена, не содержит натрия и холестерина.

Как определить спелость манго Манго доступны круглый год благодаря шести сортам, вегетационные сезоны которых различаются в Мексике, Перу, Эквадоре, Бразилии, Гватемале и Гаити, так что не бойтесь есть их зимой! Прямо сейчас вы, вероятно, найдете восхитительные манго Honey, Kent и Tommy Atkins, доступные в вашем супермаркете, предлагающие различные варианты манго для любого блюда. Подробнее о сортах манго.

• Чтобы проверить спелость, сосредоточьтесь на ЧУВСТВОВАНИИ, а не на цвете, потому что каждый сорт имеет различных оттенков при созревании. Например, красный не обязательно означает спелый.
• Слегка отожмите, чтобы определить степень спелости. Спелое манго слегка поддается, указывая на мягкую мякоть внутри.
• Используйте свой опыт работы с такими продуктами, как персики или авокадо, которые также становятся мягче по мере созревания.
• У спелых манго иногда бывает фруктовый аромат на концах стеблей.

Как созревать манго

• Храните незрелые манго при комнатной температуре.Манго не следует хранить в холодильнике до того, как они созреют.
• Манго будет продолжать созревать при комнатной температуре, становясь слаще и мягче в течение нескольких дней.
• Чтобы ускорить созревание, поместите манго в бумажный пакет при комнатной температуре и храните примерно 2 дня или пока манго не созреют.
• Созревшие манго можно убрать в холодильник, чтобы замедлить созревание на несколько дней.

Как хранить манго

• Созревшие манго следует убрать в холодильник, это замедлит процесс созревания.
• Целые спелые манго можно хранить в холодильнике до пяти дней.
• Манго можно очистить, нарезать кубиками и поместить в герметичный контейнер в холодильник на несколько дней или в морозильную камеру на срок до шести месяцев.

Как нарезать манго Научиться нарезать манго легко! Настоящих ошибок нет. Худшее, что может случиться, — это случайно попасть в яму, ничего страшного. Если вы попали в косточку, просто переместите нож подальше от центра манго и разрежьте снова.Ты получил это!

1. Во-первых, основы. Вымойте руки и вымойте манго. Для резки манго всегда используйте чистый нож и разделочную доску.
2. Начните с определения положения штока. Убедитесь, что ступенька находится сверху. Длинное плоское семя проходит от стебля к носику. Мы хотим обойти эту яму.

3. Как только вы найдете стебель, сделайте вертикальный разрез на расстоянии 1/4 дюйма от этой средней линии, затем сделайте такой же разрез на другой стороне. 4. Стабилизируя манго на плоской поверхности, нарежьте вертикальные ломтики, не разрезая кожицу.На этом этапе вы можете использовать большую ложку, чтобы отделить мякоть от кожи и вычерпать ИЛИ… 5. Разрежьте мякоть в другом направлении, не разрезая кожу, чтобы получился узор в виде сетки. 6. Большой ложкой отделите мякоть от кожи и выньте кубики.

1. Наслаждайтесь!

РЕЦЕПТЫ MY MANGO Я так люблю манго, что использовал их в соусах, картофеле фри, заправках для салатов, соусах, чимичурри, смузи, салатах и ​​даже в десертах. Надеюсь, вам понравятся эти рецепты благодаря универсальному и неизменно вкусному манго!

Хотите вспомнить, как нарезать манго?

PIN К ВАШЕМУ КАК СБИРАТЬ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОЗЖЕ!

НАЙДИТЕ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ПРИКЛЮЧАЮ :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Как определить, плохой ли манго? (+5 вещей, на которые стоит обратить внимание)

В этой статье мы ответим на вопрос «Как определить, плохое ли манго?» И как хранить манго?

Как определить, плохое ли манго?

1. Если на кожуре манго есть большие мягкие участки или впалые пятна, значит, она испортилась.
2. Если сок сочится из поврежденной или порезанной кожуры манго, его необходимо выбросить.
3. Если на манго появляются большие черные пятна, которые продолжаются глубоко внутри, от плода следует отказаться.Если пятна маленькие, а мякоть плода плотная, удалите поврежденные участки и съешьте оставшийся плод.
4. Если вы заметили какие-либо признаки плесени, немедленно выбросьте манго.

Как хранить манго?

1. Незрелые манго следует хранить в хорошо вентилируемом контейнере, таком как бумажный пакет или корзина с фруктами, вдали от источников тепла, таких как солнечный свет и плита. Бумажный пакет будет улавливать газ этилен внутри, чтобы ускорить созревание манго.
2. Если положить в пакет фрукт или овощ, например яблоко, банан, помидор и т. Д., Концентрация этиленового газа повысится, что ускорит созревание.
3. Спелые манго следует хранить в холодильнике. Температуры охлаждения замедляют процесс созревания, что продлевает срок хранения фруктов.
4. Нарезанные или нарезанные манго поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике.

Срок годности манго

В следующей таблице показан приблизительный срок годности манго при различных условиях хранения.

	При комнатной температуре	В холодильнике
Незрелое манго	1-7 дней до полного созревания
Спелое манго	2-3 дня	5 дней
манго		3-4 дня

Профиль питания манго

Одна чашка очищенного и нарезанного манго содержит 99 калорий, 1.4 г белков, 24,7 г углеводов, 0,6 г жиров и 2,6 г клетчатки. Манго богаты витаминами, такими как витамин C, витамин A, витамин B6, витамин K и E.

Он также обеспечивает приличное количество калия, магния и марганца. Фосфор, кальций, селен и железо присутствуют в небольших количествах. Ниже приведены некоторые атрибуты идеально спелого манго из лучших сортов манго.

Как собрать самое свежее манго?

Каждый сорт манго имеет округлую форму, размер, текстуру и вкус.Чтобы выбрать самое свежее манго, примите во внимание следующие факторы.

Текстура

Манго будет твердым, но его следует поднять при легком нажатии. На них не должно быть мягких или кашицеобразных пятен.

Внешний вид

Идеальное манго должно иметь полностью пухлую футбольную форму. Он должен быть круглым вокруг стебля. Некоторые коричневые веснушки или пятна на коже манго — это нормально. Плоские манго имеют волокнистую текстурированную мякоть.

Запах

Понюхайте манго возле стебля.Если манго источает приятный фруктовый и сладкий запах, манго идеально спелое. Если стебель имеет кислый или кислый запах, манго слишком спелое, не вкладывайте средства.

Цвет

Спелые манго разных сортов имеют разный цвет. Некоторые сорта могут выглядеть незрелыми из-за своего зеленого цвета, но внутри они полностью спелые. Так что не судите о спелости манго только по цвету.

Как дозреть манго?

• Оберните манго в бумажный пакет или кусок газеты, чтобы уловить этиленовый газ, который ускорит созревание при комнатной температуре.
• Опустите манго в миску, полную сырого риса. Проверяйте манго каждые 6 или 8 часов. Для полного созревания манго потребуется 1-2 дня.
  Пищевая ценность манго

Виды манго

Ataulfo ​​

Они маленькие, овальной формы с большим количеством мякоти. Полностью спелое манго атаульфо имеет темно-золотой цвет и может образовывать морщинки по мере созревания. Они очень сладкие и острые, со сложным вкусом.

Хейден

Манго Хаден очень сочные и волокнистые.У них насыщенный сладкий вкус. Они среднего или крупного размера, а в зрелом состоянии имеют ярко-желтый цвет кожуры. Т

Томми Аткинс

Tommy Atkins не меняют цвет по мере созревания и не очень ароматны, поэтому единственный способ определить, созрели они или нет, — это изучить текстуру. Они имеют продолговатую или овальную форму и производятся в Мексике и некоторых других регионах Южной Америки. У них темно-красная кожура с желтыми или оранжевыми пятнами. У них пикантный вкус

Кент

Манго по-кентски имеют овальную форму и насыщенный сладкий вкус.В незрелом состоянии они кажутся темно-зелеными с красным румянцем. По мере созревания они приобретают желтый цвет. Кентские манго имеют кремовую мякоть и доступны с января по март и с июня по август.

Заключение

В этой статье мы ответили на вопрос «Как определить, плохое ли манго?» И как хранить манго?

Список литературы

https://www.doesitgobad.com/how-long-do-mangoes-last/

https://www.saveur.com/mango-shopping-guide/

Сана Амир

Привет, я Сана Амир.Я изучаю пищевые науки и технологии в UVAS. Я люблю печь и стремлюсь стать фуд-блогером.

деревьев манго с сухими коричневыми пятнами на листьях | Домой Гиды

Манговые деревья (Mangifera indica) растут в тропическом и суб \ тропическом климате. Вы можете выращивать манговое дерево на открытом воздухе в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 10 по 12. В более прохладном климате выращивайте манго в помещении или в теплице. Манговые деревья легко выращивать, но это дерево поражает некоторые болезни.Коричневые пятна на листьях — признак заболевания антракнозом. Рекомендуется регулярно проверять растения и сразу же начинать лечение.

Грибок антракноза

Сухие коричневые пятна на листьях мангового дерева являются ранним признаком заболевания антракнозом, вызываемого грибком, идентифицированным под научным названием Colletotrichum gleosporioides. Пятна могут быть коричневыми или черными при первом появлении и иметь угловатую форму. Грибок вызывает поражения на зрелых листьях размером 1/2 дюйма.На новых и незрелых листьях грибок может вызывать появление больших мертвых участков.

Последствия болезни

Листья — не единственная часть мангового дерева, пораженная грибком. Болезнь поражает не только плоды, но и цветы. На плодах манго антракноз вызывает на коже черные пятна, которые тонут и гниют. Когда цветы подвергаются нападению, это может вызвать раннее опадание бутонов, а без успешного сезона цветения дерево не даст плодов.

Распространение болезней и борьба с ними

Влажные годы делают деревья манго более восприимчивыми к болезни антракнозу, чем засушливые годы.Во время проливных дождей грибок распространяется по дереву брызгами воды. Фунгицидный спрей может помочь контролировать и искоренить грибок. Поищите фунгицид на основе меди для лечения антракноза. При использовании пестицидов и фунгицидов всегда следуйте указаниям на этикетке упаковки и соблюдайте все предупреждения.

Профилактика

Профилактика — всегда лучший способ справиться с болезнью. Некоторые сорта манго не восприимчивы к грибку, вызывающему антракноз, поэтому, если вы планируете выращивать манговое дерево, подумайте о том, чтобы сажать манго филиппинского или китайского типа, а не обычные коммерческие индийские сорта.В случае укоренившихся деревьев дополнительная добавка калия в почву вокруг основания деревьев зимой может помочь укрепить деревья.

Ссылки

Биография писателя

Эулалия Паломо является профессиональным писателем с 2009 года. До того, как заняться писательской деятельностью, она работала ландшафтным художником и садовником. Паломо имеет степень бакалавра гуманитарных наук Бостонского университета. Она много путешествует и более шести лет прожила за границей.

Викиучебники, открытые книги для открытого мира

Поваренная книга | Рецепты | Ингредиенты | Фрукты

Манго похожи на персики.Они должны быть очень сладкими и сочными. Некачественные (но не гнилые и незрелые) манго имеют волокнистую структуру и запах скипидара.

Манго плохо хранятся. Негнилые свежие спелые манго встречаются очень редко. Многие манго начинают гнить прямо на дереве. Нарезанное манго на картинке на самом деле только начало гнить, как вы можете видеть по темной полупрозрачной области. У этого манго будет немного странный запах, отдаленно напоминающий запах пластика или какой-то чистящей жидкости. Полупрозрачная область начинает разжижаться.Незрелое манго хрустящее, бледно-желтое внутри и не очень сладкое. У манго не должно быть темных пятен сбоку; это указывает на то, что манго начало гнить. Манго обычно гниет не на конце стебля, на семенах или косточках, а также от любых темных пятен на внешней стороне. Черные волокна указывают на другой вид гнили, тоже плохой.

При покупке манго избегайте любых признаков гниения. Манго должно быть твердым, но не слишком твердым. У манго должен быть заметный приятный запах.Мелкие продолговатые сорта с заостренным концом, как правило, будут лучшего качества, чем более крупные и более округлые сорта.

Есть много оригинальных способов открыть манго, большинство из которых не позволяют проверить манго на наличие плохих пятен. (Вы можете снять боковые стороны, а затем, например, вывернуть их наизнанку) Более или менее очевидный метод подойдет лучше всего. Отрежьте конец стебля острым ножом. Затем используйте нож, чтобы очистить манго. Вставьте нож немного в разрез на конце ножки, создав язычок для отрыва.Снимите эту вкладку. Повторите то же самое вокруг конца стебля, а затем по мере необходимости в другом месте. При этом будьте осторожны, держа фрукт. Затем обратите внимание на симметрию. В манго содержится большое плоское семя, которое разделяет плод на две половинки. Проведите ножом по каждой стороне семени, разрезая плод на три части. Отрежьте и выбросьте все полупрозрачные участки. Если пришлось что-то выбросить, промойте оставшуюся часть, чтобы избавиться от сока из подгнившей части. Порежьте фрукты по желанию. Средняя часть может доставить вам неприятности; если оно хорошее, то вы можете просто прогрызть его семя.