Манго в разрезе фрукт: Страница не найдена – Самостоятельные путешествия

Содержание

Как есть манго ? — рецепты и советы по приготовлению

Манго продаётся во всех супермаркетах и на сайтах по доставке продуктов, в зависимости от сорта имеет красную, жёлтую или зелёную кожуру и стоит около 300 гривен за килограмм. Пока что это диковинка на ежедневном столе украинцев. Как есть манго, правильно разделать и с чем подавать, чтобы раскрыть вкусовые качества плода – советы всем любителям экзотических фруктов.

Эта статья — продолжение нашего цикла материалов об этом изумительном фрукте. Мы уже рассказали: как вырастить манго из косточки дома и как правильно выбрать манго. Теперь настало время узнать, как правильно его есть — вы удивитесь, сколько всего можно приготовить из манго.

Содержание:

 

Чем полезен манго

Спелый плод манго содержит витамины группы В, А, D и Е, бета-каротин, калий, кальций, фосфор и железо. Особенно богат фрукт клетчаткой – растительными волокнами, которые очищают кишечник от шлаков и улучшают метаболизм.

Спелый фрукт содержит на 100 г:

  • 70 ккал;
  • 0.5 г белков;
  • 0.3 г жиров;
  • 12 г углеводов.

чем полезен манго

 

От депрессии

Манго – природный антидепрессант, фрукт содержит 560 мг калия на 100 граммов свежей мякоти. Недостаток этого микроэлемента приводит к истощению нервных клеток. Рекомендуется ежедневно съедать на завтрак ¼ часть плода, чтобы восполнить суточную норму.

Для потенции

В Аюрведе манго считается плодом долголетия и афродизиаком. Издавна фрукт подавали новобрачным в первую ночь, он укрепляет мужскую силу и женское плодородие. Если планируете романтическое свидание, выбирайте спелый плод на десерт. 

Для похудения

Обязательно нужно есть манго тем, кто хочет похудеть. Клетчатка очищает кишечник от шлаков, выводит токсины и улучшает обмен веществ. Спелая мякоть содержит ферменты, улучшающие пищеварение. Рекомендуется съедать ¼ фрукта натощак за 30 минут до завтрака, запивая стаканом воды.

Для хорошего зрения

Каротин, придающий мякоти манго насыщенный оранжевый цвет, укрепляет глазную мышцу. В фрукте содержатся зеаксантин и лютеин, вещества, способствующие лечению глаукомы и других заболеваний глазной сетчатки.

Для здорового сердца

Манго содержит калий и магний – без этих микроэлементов не происходит обмен веществ в сосудах. Недавно учёными был открыт в мякоти фрукта антиоксидант мангиферин, входящий в состав лекарственных препаратов для лечения болезней сердца.

Для укрепления иммунитета

Есть свежий манго рекомендуется при простуде как жаропонижающее средство. Фрукт входит в меню диеты при лечении болезней мочеполовой системы и укрепляет защитные функции организма.

Для красоты

Витамин С в составе фрукта улучшает внешний вид кожи лица, возвращает ей эластичность и предотвращает появление морщин. Курильщикам рекомендуется съедать половинку манго, чтобы восполнить 50% его суточной нормы.

На заметку!

Диетологи советуют ежедневно съедать половинку плода, добавляя его в салаты или делать смузи – всего 150 граммов фрукта покрывает 30% суточной нормы клетчатки и витамина Е.

манго полезно для красоты

 

Вред манго

Есть манго нужно умеренно тем, кто имеет заболевания пищеварительного тракта:

  • гастрит;
  • панкреатит;
  • дисбактериоз.

При расстройствах работы системы пищеварения мякоть плода дает слабительный эффект. Из-за большого содержания сахара фрукт не рекомендован людям с диабетом.

Нежелательно есть манго детям до 3-х лет, фрукт непривычный для нашего рациона, новый продукт может вызвать расстройство желудка.

Важно!

Манго содержит органические кислоты, которые вступают в реакцию со спиртом и могут вызвать сильное отравление. Категорически запрещено добавлять мякоть, пюре и соки в алкогольные коктейли.

Вкус манго

Вкус манго зависит от сорта и от места выращивания. Большинство плодов, которые продаются в украинских супермаркетах, привезены из Таиланда и Индии.

Самыми вкусными считаются тайские манго, их мякоть похожа на сочетание ананаса и персика. Отличаются лёгкими нотками хвои – спелый сочный плод имеет аромат, напоминающий фруктовый коктейль с джином.

Индийские плоды больше похожи на дыню со вкусом персика, а в Южной Америке растут сорта, которые имеют непохожий ни на что привкус – сочетание лимона, персика, дыни и ананаса.

Египетские манго по вкусу напоминают спелый персик с ананасом, плоды очень сладкие и сочные. Их часто добавляют в консервированные фруктовые салаты.

Совет!

Если хотите насладиться оригинальным вкусом манго, купите плод, созревший на дереве. Дозревшие после сбора плоды имеют менее выраженный привкус ананаса.

вкус манго

 

Особенности потребления манго

Гурманы часто спрашивают, как есть манго – с кожурой или без? Фрукт едят очищенным, весь вкус в его сочной мякоти. При очистке нужно надевать перчатки, перед транспортировкой плоды часто обрабатывают вредными веществами для длительного хранения. 

Перед употреблением рекомендуется тщательно промыть манго под тёплой проточной  водой, чтобы смыть парафиновую плёнку, которую наносят для сохранности плодов во время перевозки.

Перезревший манго едят ложкой, разрезав на две части вдоль. Мякоть сочная, сладкая и ароматная, похожа консистенцией на тыквенную кашу.

Совет!

Вкуснее есть манго в охлаждённом виде, так смягчается слегка маслянистый привкус.

Особенности потребления манго

 

Как чистить и резать манго

Фрукт манго едят очищенным, порезав на кусочки или дольки. Разделывайте плод на тарелке – при разрезании вытечет вкусный сок, который можно выпить или добавить в соусы.

Овощечисткой и ножом

Овощечисткой срежьте кожуру. Разрежьте плод вдоль, если попалась косточка, проверните одну половинку в руке, чтобы отделить части манго. Затем осторожно удалите её, чтобы не повредить мякоть.

Если плод без косточки и вы хотите есть манго дольками, нарежьте неочищенный плод вдоль ломтиками шириной около 1 сантиметра. Затем снимите кожуру овощечисткой и подавайте к столу.

Очистите манго овощечисткой, затем нарежьте на тонкие слайсы.

Этот способ подходит для подачи фрукта в салатах с рыбой, морепродуктами и курицей.

 

Ножом и стаканом

Необычный и быстрый способ очистки манго. Разрежьте неочищенный фрукт вдоль. Возьмите стакан шириной 7-10 сантиметров и прижмите горлышко к нижней части плода. Затем быстрым движением вырежьте мякоть, как ложкой – в стакане останется сок и очищенная половинка, а у вас в руках кожура. 

 

Ножом

Спелый и мягкий манго легко почистить, сделав ножом на узком конце плода разрезы крест-накрест. Затем отверните каждый край кожуры как лепесток и очистите фрукт руками.

Снимите ножом кожуру по кругу, держа плод в одной руке и поворачивая его вокруг оси. Обязательно поставьте на стол тарелку, чтобы стекал вкусный сок.

 

Варианты нарезки       

Есть много способов подачи, как правильно есть манго сырым. Весь вкус сосредоточен в соке, чем крупнее кусочки, тем вкуснее сочная спелая мякоть.

  • Сделайте надрезы сеточкой на неочищенной половинке манго так, чтобы не повредить кожуру. Затем выверните её наизнанку и ешьте, откусывая кусочки или срежьте их ножом.
  • Очищенный плод порежьте на кружочки, подавайте на десертной тарелке со специальной вилкой для фруктов.
  • Нарежьте мякоть слайсами – в таком виде манго едят в салатах или делают фруктовые бутерброды.
  • Очень спелый плод разрежьте пополам и подавайте неочищенные половинки как десерт, такой манго едят чайной ложкой.

На заметку!

Если в плоде попалась косточка, выньте ложкой и обсушите. Из неё можно вырастить декоративное дерево.

 

Варианты нарезки манго

 

С чем есть манго

Можно почистить и есть манго как отдельный десерт. А если хотите удивить всех кулинарным мастерством, сделайте фрукт изюминкой праздничного или повседневного стола.

В Индии, Вьетнаме и Таиланде спелые плоды добавляют во многие блюда. Популярная уличная еда – жареные креветки с кусочками манго и лимонным соком. Сочный фрукт в стадии спелости, но ещё не ставший перезрелым, сочетается со многими привычными для нас продуктами:

  • салат из любых фруктов станет вкуснее, если добавить манго;
  • курица приобретает необычный вкус в маринаде из сока со специями;
  • шашлык из свинины будет очень мягким, если замариновать его в пюре манго и киви;
  • блюда из баранины не имеют специфического запаха, если добавить в соус свежий сок;
  • морепродукты и манго – идеальное сочетание вкуса в любом блюде;
  • белая рыба под соусом чатни из манго – королевское блюдо во многих странах Азии.

Совет!

При консервации учитывайте сладость плода. При приготовлении сока, пюре, смузи и других блюд пробуйте на вкус, так как сахар перебивает оригинальный хвойно-цветочный привкус манго.

Рецепты с манго

Свежий тропический плод нужно готовить сразу после очистки, чтобы мякоть не потемнела. Фрукт манго едят как сырым, так и обработанным термически. Предлагаем простые рецепты, что можно приготовить из плодов.

Соус чатни

Если собираетесь компанией на природу, сделайте к мясу, курицы и рыбе необычный соус из манго. Для приготовления понадобится 10-15 минут, все ингредиенты доступные и есть в каждом магазине.

 

Фруктовый салат с манго

Традиционный салат из фруктов с манго ели все – туда входят бананы, киви, апельсин, яблоко и кусочки плода. Мы предлагаем приготовить необычный вариант блюда с острой заправкой.

 

Салат из манго, авокадо и креветок

Блюдо подают во всех тайских ресторанах, его несложно приготовить – все ингредиенты доступные и продаются в любом супермаркете. Сок свежего лайма можно заменить магазинным концентратом, цена 25-30 гривен за 100 мл.

 

Салат из манго, редиса и креветок

Блюдо  простое и изысканное одновременно. Для приготовления можно взять любые морепродукты – мидии, кальмары, бэби-осьминожки, рапаны или гребешки, а также морской коктейль.

 

 

Чизкейк с манго

Для приготовления десерта подходят сливки и творог любой жирности. Готовится блюдо около часа и не требует высокого мастерства, справится с ним даже начинающий кондитер.

 

Сушёный манго

Чтобы высушить дольки плода, используйте специальную электросушилку, где поддерживается заданная температура и нет необходимости следить за временем. Советуем оставить процесс на ночь, он занимает 10-12 часов.

 

Варенье из манго

Традиционная домашняя заготовка – это варенье. Сладкое блюдо добавляют в начинку для пирожков, в мороженое, в коктейли и другие десерты. Для приготовления выбирайте спелый плод или немного перезревший без признаков испорченности.

 

 

Молочный коктейль с манго от Юлии Высоцкой

Рецепты Юлии Высоцкой из кулинарного проекта «Едим дома» всегда простые и изысканные. Для приготовления понадобится кокосовое молоко, в супермаркетах оно продаётся по цене 60-70 гривен за 1 литр.

 

 

Куриное филе в соусе из манго

Для тех, кто на диете, предлагает вкусное блюдо из куриной грудки. Мясо по желанию можно взять любое – свинину, говядину или утку. Соус универсальный и подходит к рыбе и морепродуктам.

 

 

Как сделать манго спелым

Есть зелёное манго нельзя – мякоть незрелого плода твёрдая и кислая. Чтобы фрукт приобрёл нужную степень спелости, купите 2-3 жёлтых банана или спелых яблока. Положите все плоды в пакет, плотно завяжите и оставьте на столе при комнатной температуре на 3-4 дня. Бананы и яблоки выделяют этилен, вещество помогает фруктам быстрее созревать.

Ещё один способ сделать неспелый манго сладким – завернуть в бумагу и хранить в кладовой 3-4 дня. Чем теплее в помещении, тем быстрее созреет экзотический фрукт.

Хранение манго

Свежий созревший плод без вмятин и надрезов можно хранить в холодильнике при температуре 5-7°С не дольше 10 дней. Покупая фрукты впрок, выбирайте слегка недозрелые твёрдые плоды, в кладовой они за несколько дней при комнатной температуре 20°С станут спелыми через 3-4 дня.

Как хранить разрезанное манго

После разрезания съесть манго нужно быстро – мякоть быстро темнеет. Если нужно отложить половинку, смажьте поверхность соком лайма или лимона, заверните в пищевую пленку и храните в холодильнике при температуре 5-7°С не дольше суток.

Как хранить перезревшее манго

Если на кухне жарко, оставленный на столе фрукт превращается в перезрелый и для приготовления салатов и других блюд не годится. Аккуратно очистите его от кожуры, смешайте с ½ стакана сахара и взбейте блендером в пюре, разложите по пластиковым контейнерам и заморозьте. Храните при температуре -18°С и ниже до 3-х месяцев, добавляйте в мороженое, йогурты, смузи и коктейли.

 

Как хранить замороженное манго

Замороженные кусочки манго заменят лёд во фруктовых соках и коктейлях. Порежьте плод кубиками, слайсами, брусочками или замораживайте очищенными половинками. Разложите их на тарелку, заморозьте в течение 4-5 часов при температуре -18°С, ссыпьте в пакет и храните в морозильной камере не дольше 3-х месяцев. После разморозки мякоть имеет вкус и консистенцию свежего фрукта.

Как хранить сушёное манго

Сушка удаляет 80% воды из мякоти, хранить цукаты нужно в сухом и тёмном месте при температуре не выше 20°С. Сложите кусочки в сухую чистую стеклянную банку с плотной крышкой и храните в кладовой или в кухонном шкафчике не дольше 1 года. 

Как хранить сушёное манго

 

Сколько может хранится манго — База данных сроков хранения

  • Срок хранения: 30 дней
  • Срок годности: 30 дней
  • Срок годности в холодильнике: 10 дней
  • Срок в морозилке: 30 дней
Условия хранения:
Хранить при температуре, не превышающей +15 °С

В наше время, к большой радости потребителей, нет ни больших очередей, ни дефицита нужных товаров. В свободном доступе, можно приобрести все, что угодно душе или необходимо для приготовления необычного и вкусного блюда. И даже «заморские» фрукты и овощи, продаются свежими и сочными, на любой вкус. Тот же манго, без труда можно приобрести в овощной лавочке, расположенной у дома.

Привозят манго в среднюю полосу России из Таиланда или Индии, И самые вкусные сорта попадают к нам именно из Тая. Но как правильно его выбрать, как хранить манго, ведь этот фрукт весьма недешево стоит, да и покупаем мы его не каждый день.

Как правило, сбор урожая начинается в середине января, и продолжается до конца мая. Именно этим обусловлено то, что фрукт попадает на наши столы осенью, и продаётся практически до первых летних месяцев. Фрукты срывают, как только они начинают поспевать, но еще не дозрели, этот процесс происходит во время транспортировки и хранения на складе. Тогда как хранить манго в домашних условиях?

К содержанию ↑

Хранение манго

Манго может храниться достаточно неплохо. Чем он плотнее, тем дольше он сможет пролежать. Срок хранения манго спелого составляет около 1 месяца. Более подходящая для него температура + 10 градусов. Недоспелый манго должен храниться при температуре + 13 градусов. Срок хранения манго зависит от правил его содержания. В холодильнике фрукт может храниться при температуре не ниже +10 градусов. Это связано с тем, что манго чувствителен к холоду. Лучше всего для хранения манго подходит темное место или помещение с влажностью 90-95 процентов.

Как хранить манго в холодильнике

Для того, чтобы манго не испортилось и оставалось свежим, его необходимо хранить в холодильнике. Производители современной бытовой техники позаботились о том, чтобы фрукты и овощи сохраняли в холодильнике максимально долго свою свежесть и вкус, создав в ней специальную зону «свежесть».

Как хранить зеленое манго? Если такой системы в вашем холодильнике нет, то плоды стоит завернуть в бумагу или выложить в сыром состоянии на тарелку и хранить на средней полке, но не более 10 дней.

Как сохранить уже разрезанный манго

Разрезанный плод достаточно быстро чернеет не только на срезе, но и на самой кожице. Как хранить нарезанный манго? Сохранить его свежим длительное время не получится, поэтому рекомендуется сразу же употребить в пищу.

Продлить ему жизнь можно, если сбрызнуть срез лимонным соком, и завернуть в пищевую пленку, чтобы он меньше контактировал с воздухом.

Срок хранения такого фрукта не более 1 суток, и только в камере холодильника.

Как хранить манго в морозильной камере

Заморозка фрукта станет актуальным способом хранения, если вам не удалось использовать манго целиком. Хотя некоторые могут и переживать, можно ли его замораживать, мы поспешим вас уверить – можно, и даже нужно. Как хранить манго в морозилке? С таким продуктом можно очень быстро сделать фруктовый коктейль или смузи, но необходимо предварительно перед заморозкой, вынуть из него косточку. Но стоит хранить заготовку не более 2-3 месяцев во избежание потери витаминов и минералов.

Как хранить манго при комнатной температуре

Не слишком зрелые плоды можно хранить в течение 3-5 суток.

Существует еще несколько способов, как сохранить манго, а точнее питательные вещества и витамины в нем:

  1. Приготовить из него конфитюр или ароматное варенье;
  2. Законсервировать в сахарном сиропе или соленом растворе;
  3. Нарезать и высушить, или приготовить пастилу, мармелад.

Все способы хранения манго, которые мы применяем для привычных для нас фруктов, например, яблок идеально подойдут для того, чтобы сделать запасы «заморской экзотики».

К содержанию ↑

Как правильно выбрать манго

Для начала стоит правильно выбрать фрукт манго при покупке – о сочности и спелости фрукта будет свидетельствовать характерный аромат со сладкими нотками. Плоды должны быть округлой формы, с гладкой кожицей,  а если на плод надавить, то будет чувствоваться упругость и небольшое сопротивление мякоти. Однако если вы решили прикупить манго про запас, стоит выбирать слегка недозревшие плоды, с плотной консистенцией и не таким ярким ароматом. Как хранить манго из Таиланда и Вьетнама?

Хранить манго можно следующими способами:

  • В холодильнике;
  • На столе в вазочке или плетеной корзине;
  • В кладовой комнате или погребе, там, где темно и прохладно;
  • Заморозив в контейнерах, или обернув пищевой пленкой;
  • Предварительно, термически обработав.

К содержанию ↑

Как хранить манго, чтобы оно дозрело?

Если вы приобрели уже полностью созревший фрукт, то вам обязательно стоит знать, как его правильно хранить, чтобы он не испортился.

Простое решение! Если фрукт промыть и просушить манго, оно долго не будет портиться, оставаясь свежим. Таким образом, фрукт храниться без почернения в течение недели.

Ну а чтобы плод созрел, его можно завернуть в чистую бумагу, и положить в прохладное место. Влажность 90% и температура +5+7 градусов идеальное условие для того, чтобы манго стал спелым и сладким. Но если манго зеленый, то хранить его в холодильнике не рекомендуется, он, безусловно, созреет, но сладости при созревании не будет. Это обусловлено тем, что при низкой температуре замедляется процесс образования сахара в мякоти, и тогда он остается невкусным и травянистым.

К содержанию ↑

Как определить, что плод полностью созрел?

  • Плод будет источать сладкий, насыщенный аромат;
  • Ровная и гладкая кожица;
  • Желтые бочка на поверхности плода;
  • С упругой поверхностью.

Нельзя хранить манго без холодильника, если он уже полностью созрел, иначе он очень быстро начнет портиться. Почерневшие плоды не рекомендуется использовать в пищу, чтобы избежать отравления.

К содержанию ↑

Полезные советы по хранению манго

Храниться манго может достаточное количество времени в определенных условиях, но для правильного хранения очень важна степень его спелости. Как хранить плоды манго? Если фрукт перезрел – то сохранить его не получится, лучше сразу использовать его для приготовления вкусных блюд, или почистить, измельчить и заморозить для дальнейшего использования. Ускорение процесса порчи может быть связано с неправильной упаковкой, сильных перепадах температуры или то, что на плоды попадают прямые лучи солнечного света.

  • Ни в коем случае не храните незрелый манго в холодильной камере, вместо процессов созревания в нем будет происходить гниение;
  • Для процесса созревания, манго необходимо хранить от 5 дней до недели при комнатной температуре, а только лишь потом, убрать в холодильник;
  • Не стоит замораживать плоды в целом виде, кожицу и косточку необходимо удалить, а мякоть нарезать порционными кубиками;
  • Можно попробовать сохранить плод, предотвратив появление на поверхности морщинок и сухости, можно при помощи растительного масла. Достаточно натереть небольшим количеством жира, дождаться пока он подсохнет и впитается, после чего – убрать на хранение;
  • Если вы приобрели уже спелый плод, постарайтесь употребить его в пищу в течение 2-3 дней, приготовьте салат или молочный коктейль;
  • Сделать мякоть хрустящей, и продлить сроки хранения можно, если вымочить фрукты в соленой воде 3-4 часа;
  • А вот если оставить плоды на солнышке, то он вовсе не испортится, а всего лишь высохнет – а это еще один способ его хранения для дальнейшего использования. Все вкусы и ароматы сохранятся, изменится лишь его внешний вид.

В народе бытует мнение, что якобы тропические фрукты, и манго в том числе, очень боятся холодной температуры хранения, и поэтому они не знают, как долго можно хранить манго? Это не стоит понимать в буквальном смысле, ведь, как правило, на прилавки и витрины магазинов и супермаркетов попадают недозревшие плоды, которые действительно не рекомендуется хранить при низких температурах. А вот спелые плоды, очень быстро начнут портиться, поэтому для них хранение в холодильнике считается неприемлемым условием.

Срок хранени манго в холодильнике

10 дней

Срок хранения манго в морозилке

1 месяц

Срок хранения манго при комнатной температуре

3-5 дней

 


Срок хранения манго. Средняя оценка 4.0/ 5 — 16 оценки пользователей

Как правильно чистить и есть манго

Манго — «король фруктов» на его родине провинции Ассам. По всему миру существует 300 сортов этого вида фрукта. Манго один из популярных фруктов в тропических странах. В переводе слово «манго» обозначает «великий фрукт» и это не из-за его размера. Так говорят, потому что плод этого фрукта содержит большое количество полезных веществ. Он вырабатывает стойкий иммунитет к вирусам. А сейчас подробнее о манго. В Индии манго считают священным деревом, которое может исполнять желания. Жители Индии верят, что этот фрукт приносит счастье и удачу в семью. Индуисты манго вешают на Новый год на входную дверь и уверенны, что он принесёт радость, счастье и благополучие в новом году.

Манго — это вечнозелёное дерево. Его высота составляет от 10 до 45м и имеет красивую шарообразную крону.

Манго. Его состав и польза.

В состав фрукта входит:

  • витамины групп В, А, С, D
  • калий
  • цинк
  • кальций
  • железо
  • марганец
  • фосфор
  • пектин
  • клетчатка.

Мякоть продукта содержит:

Калорийность плода манго составляет примерно 67 ккал на 100 грамм продукта.

Манго это один из списка полезных фруктов. Он имеет большую пользу для организма человека. В чем же заключается польза этого плода?

Манго помогает справится с:

  • разными эмоциональными состояниями
  • депрессией
  • плод манго улучшает зрение, а также может предупредить о его ухудшении
  • улучшает гормональный фон человека
  • манго также справляется с изжогой
  • снимает боли в области сердца
  • он является сильным антиоксидантом

Манго делает лучше:

  • работу желудочно-кишечного тракта
  • работу почек
  • ногти, волосы, кожу

Манго может принести и вред, если его есть сразу в больших количествах. Это может быть:

Как выбрать спелый фрукт?

И все же как выбрать спелый фрукт?! Во многих источниках пишут, что манго нужно выбирать по цвету кожуры, но это не единственный показатель спелости фрукта, так как цвет может зависеть от сорта манго.

Показатели спелости манго:

И теперь более подробно о этих показателях.

Кожура. Очень важно обратить внимание на состояние кожуры. Она должна быть гладенькой, блестящей, а также без повреждений. Если на манго являются коричневые крапинки, значит фрукт — спелый.

Аромат. Аромат спелого манго — сладкий, если запах манго кислый — это значит, что фрукт Испорченный.

Плод. Плод должен быть тяжелым и мягким.

Вкус. На вкус Спелый манго должен быть сладким с едва заметной кислинкой. Манго по своему вкусу похож на персик.

О вкусе и как выбрать спелое манго мы уже рассказали, но все же как его почистить и как есть манго ? Об этом далее .

Цены в интернет-магазинах:
Блендер Apach ABL2 whitegoods.ru 40600 Р.
Блендер KitchenAid 5KSB5553EMS серебряный медальон entero.ru 24490 Р.
Блендер FIMAR FR150P refro.ru 15125 Р.
Блендер FIMAR FR2150I entero.ru 41680 Р.

Как почистить манго?

Для начала нужно удалить плодоножки и листья, после чего его следует тщательно помыть щеткой. Мыть рекомендуется в перчатках, ведь вещества, содержащиеся в кожуре фрукта, могут вызвать аллергическую реакцию. Чистый фрукт вытереть насухо.

Для начала надо удалить косточку, ведь если сначала очистить манго от кожуры, он станет скользким и дальше будет не удобно его чистить.

Как правильно удалить косточку?

Есть несколько вариантов.

Первый. Нужно разместить плод манго на разделочную доску так, чтоб место, где расположен хвостик было сверху. Далее нужно ножом провести по специальным линиям, которые еле заметны, от верха манго и до низа с обеих сторон . И чтобы достать косточку, нужно просто разделить плод на две ровные половины. Первая половина плода будет без косточки, а убрать косточку со второй половины поможет ложка. Если линии на манго вы не видите, можно сделать разрезы в любом месте фрукта, главное, с двух противоположных сторон фрукта. Если при этом косточка будет находиться поперек разрезов или не параллельно половинам, то нужно руками покрутить половины манго в разные стороны. Таким способом отделить их друг от друга. А косточку удалить поможет ложка.

Второй. Острым ножом вы делаете надрезы вдоль манго, затем вставляете в разрез и таким образом как бы раздвигайте половинки фрукта. Затем ложкой получаете косточку.

Цены в интернет-магазинах:
Блендер FIMAR FR2150P entero.ru 32500 Р.
Блендер Hurakan HKN-HBH850 whitegoods.ru 14100 Р.

Как снять кожуру?

Снять кожуру вам поможет нож или овощерезка. Вы можете чистить его как картофель или сделать надрезы с обеих сторон фрукта и просто очистить кожуру, как чистите банан.

Как резать манго? Итак, Разрезаем манго на половины. Работаем с одной из них. Эту половину разделить еще на две части. Берем небольшой нож и начинаем делать надрезы сначала вдоль, а потом поперек мякоти. Затем выворачиваем манго на изнанку и отделяем нарезанные кусочки от манго. Такие действия делаем с каждой половиной манго. Очень быстрый и удобный способ.

Как есть манго?

Как есть манго? Его можно есть как и сырым, и после обработки горячей водой. Это все зависит от вкусовых предпочтений человека.

Как правильно кушать манго?

Как правильно есть манго? Этот фрукт можно есть несколько способами.

Первый — традиционный. Можно кушать как яблоко или как киви. Для этого вам нужно удалить кожуру и косточку. Как это сделать указано выше.

Второй — есть руками. Для этого вам нужно только помыть фрукт. Многие люди говорят, что так очень удобно его есть, но вкус кожуры дает о себе знать, то есть вкус манго становится горьковат.

Третий — для ленивых. Просто разрезаем манго на две половины и ложкой едите мякоть этого фрукта.

Манго — «король фруктов» на его родине провинции Ассам. По всему миру существует 300 сортов этого вида фрукта. Манго один из популярных фруктов в тропических странах. В переводе слово «манго» обозначает «великий фрукт» и это не из-за его размера. Так говорят, потому что плод этого фрукта содержит большое количество полезных веществ. Он вырабатывает стойкий иммунитет к вирусам. А сейчас подробнее о манго. В Индии манго считают священным деревом, которое может исполнять желания. Жители Индии верят, что этот фрукт приносит счастье и удачу в семью. Индуисты манго вешают на Новый год на входную дверь и уверенны, что он принесёт радость, счастье и благополучие в новом году.

Манго — это вечнозелёное дерево. Его высота составляет от 10 до 45м и имеет красивую шарообразную крону.

Манго. Его состав и польза.

В состав фрукта входит:

  • витамины групп В, А, С, D
  • калий
  • цинк
  • кальций
  • железо
  • марганец
  • фосфор
  • пектин
  • клетчатка.

Мякоть продукта содержит:

Калорийность плода манго составляет примерно 67 ккал на 100 грамм продукта.

Манго это один из списка полезных фруктов. Он имеет большую пользу для организма человека. В чем же заключается польза этого плода?

Манго помогает справится с:

  • разными эмоциональными состояниями
  • депрессией
  • плод манго улучшает зрение, а также может предупредить о его ухудшении
  • улучшает гормональный фон человека
  • манго также справляется с изжогой
  • снимает боли в области сердца
  • он является сильным антиоксидантом

Манго делает лучше:

  • работу желудочно-кишечного тракта
  • работу почек
  • ногти, волосы, кожу

Манго может принести и вред, если его есть сразу в больших количествах. Это может быть:

Как выбрать спелый фрукт?

И все же как выбрать спелый фрукт?! Во многих источниках пишут, что манго нужно выбирать по цвету кожуры, но это не единственный показатель спелости фрукта, так как цвет может зависеть от сорта манго.

Показатели спелости манго:

И теперь более подробно о этих показателях.

Кожура. Очень важно обратить внимание на состояние кожуры. Она должна быть гладенькой, блестящей, а также без повреждений. Если на манго являются коричневые крапинки, значит фрукт — спелый.

Аромат. Аромат спелого манго — сладкий, если запах манго кислый — это значит, что фрукт Испорченный.

Плод. Плод должен быть тяжелым и мягким.

Вкус. На вкус Спелый манго должен быть сладким с едва заметной кислинкой. Манго по своему вкусу похож на персик.

О вкусе и как выбрать спелое манго мы уже рассказали, но все же как его почистить и как есть манго ? Об этом далее .

Цены в интернет-магазинах:
Блендер Apach ABL2 whitegoods.ru 40600 Р.
Блендер KitchenAid 5KSB5553EMS серебряный медальон entero.ru 24490 Р.
Блендер FIMAR FR150P refro.ru 15125 Р.
Блендер FIMAR FR2150I entero.ru 41680 Р.

Как почистить манго?

Для начала нужно удалить плодоножки и листья, после чего его следует тщательно помыть щеткой. Мыть рекомендуется в перчатках, ведь вещества, содержащиеся в кожуре фрукта, могут вызвать аллергическую реакцию. Чистый фрукт вытереть насухо.

Для начала надо удалить косточку, ведь если сначала очистить манго от кожуры, он станет скользким и дальше будет не удобно его чистить.

Как правильно удалить косточку?

Есть несколько вариантов.

Первый. Нужно разместить плод манго на разделочную доску так, чтоб место, где расположен хвостик было сверху. Далее нужно ножом провести по специальным линиям, которые еле заметны, от верха манго и до низа с обеих сторон . И чтобы достать косточку, нужно просто разделить плод на две ровные половины. Первая половина плода будет без косточки, а убрать косточку со второй половины поможет ложка. Если линии на манго вы не видите, можно сделать разрезы в любом месте фрукта, главное, с двух противоположных сторон фрукта. Если при этом косточка будет находиться поперек разрезов или не параллельно половинам, то нужно руками покрутить половины манго в разные стороны. Таким способом отделить их друг от друга. А косточку удалить поможет ложка.

Второй. Острым ножом вы делаете надрезы вдоль манго, затем вставляете в разрез и таким образом как бы раздвигайте половинки фрукта. Затем ложкой получаете косточку.

Цены в интернет-магазинах:
Блендер FIMAR FR2150P entero.ru 32500 Р.
Блендер Hurakan HKN-HBH850 whitegoods.ru 14100 Р.

Как снять кожуру?

Снять кожуру вам поможет нож или овощерезка. Вы можете чистить его как картофель или сделать надрезы с обеих сторон фрукта и просто очистить кожуру, как чистите банан.

Как резать манго? Итак, Разрезаем манго на половины. Работаем с одной из них. Эту половину разделить еще на две части. Берем небольшой нож и начинаем делать надрезы сначала вдоль, а потом поперек мякоти. Затем выворачиваем манго на изнанку и отделяем нарезанные кусочки от манго. Такие действия делаем с каждой половиной манго. Очень быстрый и удобный способ.

Как есть манго?

Как есть манго? Его можно есть как и сырым, и после обработки горячей водой. Это все зависит от вкусовых предпочтений человека.

Как правильно кушать манго?

Как правильно есть манго? Этот фрукт можно есть несколько способами.

Первый — традиционный. Можно кушать как яблоко или как киви. Для этого вам нужно удалить кожуру и косточку. Как это сделать указано выше.

Второй — есть руками. Для этого вам нужно только помыть фрукт. Многие люди говорят, что так очень удобно его есть, но вкус кожуры дает о себе знать, то есть вкус манго становится горьковат.

Третий — для ленивых. Просто разрезаем манго на две половины и ложкой едите мякоть этого фрукта.

Одним из экзотических фруктов, которые пользуются популярностью не только на родине, но и в других странах, является манго. Неудивительно, ведь спелый плод имеет насыщенный вкус, замечательный аромат и сочную мякоть. Он также богат множеством витаминов и микроэлементов, из-за чего массово применяется для повышения иммунитета и улучшения работы мозга жителями Индии, где растение и выращивают. Но как правильно почистить сладкую экзотику и нарезать её?

Что это за фрукт и как его едят

Манго — тропический фрукт с кожурой зелёного, жёлтого или красного цвета, называемый также азиатским яблоком. Он богат витаминами группы B и А, кальцием, магнием, калием и железом. Съев один спелый плод, вы получите половину суточной нормы витамина С для взрослого человека.

Спелый фрукт может иметь кожуру не только красного или жёлтого, но и зелёного цвета

Обратите внимание, что очень распространена информация, будто манго можно есть незрелым. Это не так. Разумеется, в Индии местные жители спокойно едят фрукты на любых стадиях спелости, примерно как мы яблоки, но они привычны к подобному. Употребление незрелых плодов может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта и раздражению дыхательных путей.

Спелый плод имеет гладкую, блестящую кожуру яркого и насыщенного оттенка. Наличие на ней тёмных крапинок — признак зрелого манго. Если несильно сдавить его пальцами, то останутся еле заметные вмятины. Фрукт отличается приятным сладковатым запахом, который усиливается у хвостика. Мякоть должна быть сочной и волокнистой, легко отделяющейся от косточки. Если она твёрдая, то плод ещё зелёный, если слишком вязкая, как тыквенная каша, — переспелый.

Мякоть должна быть не слишком вязкой, но и не твёрдой, а сочной и влокнистой

Нужно ли чистить манго от кожуры

Кожура манго толстая, упругая, безвкусная и совершенно бесполезная для организма. Даже более того, она вредна, так как содержит урушиол — органический маслянистый токсин, который вызывает кожную аллергию. Если после контакта с кожурой у вас на руках появилась сыпь, то это не значит, что вам нельзя манго. Просто когда будете чистить его в следующий раз, сначала наденьте латексные перчатки. Кроме того, покупая фрукт в супермаркете, вы не можете узнать чем обрабатывали растение при выращивании, а ведь вредные вещества скапливаются именно в кожуре плода. Поэтому во время чистки её, как и косточку, следует удалить.

Кожура манго несъедобна, её обязательно нужно удалять

Как правильно почистить фрукт в домашних условиях

Манго чистят разными способами, которые различаются только тем, нужно ли снимать кожуру сразу или в конце процесса. В любом случае сначала нужно оторвать хвостик с листьями, если они присутствуют, и тщательно вымыть фрукт под прохладной проточной водой, чтобы смыть пыль и грязь. Если хотите, используйте щётку для овощей, но это необязательно, так как шкурку всё равно нужно будет удалить.

Тщательно промойте манго, чтобы смыть все загрязнения

После этого вытрите фрукт насухо, чтобы его удобнее было чистить.

Как просто и быстро удалить косточку ножом

Обратите внимание! Обязательно наденьте латексные перчатки, если вы страдаете от аллергии или в скором времени собираетесь на важное мероприятие. Урушиол, содержащийся в кожуре, может вызвать аллергическую сыпь, похожую на крапивницу.

Способ 1

Этот способ хорош тем, что вам практически не придётся использовать нож. Это важно, когда речь идёт о манго, так как его мякоть очень скользкая, из-за чего фрукт трудно удерживать и легко пораниться.

  1. Поставьте фрукт на разделочную доску. Сверху должна находиться та часть, где раньше был хвостик.

Удерживайте фрукт в таком положении не доминантной рукой

Проведите ножом сверху вниз, доставая кончиком до косточки

Косточка легко отделится только если фрукт спелый, но не перезрелый

Если манго переспелый, то его волокна очень мягкие, из-за чего косточка плохо отделяется

Косточка отделится от одной их частей, а из другой её можно будет вытащить пальцами

Мякоть легко достать с помощью чайной ложки

Видео: как убрать косточку этим способом
Способ 2

Второй вариант позволяет быстро вытащить косточку, не снимая при этом кожуру. После удаления косточки фрукт можно очистить от шкурки и нарезать как вам нравится, хоть кольцами. Это очень удобно, ведь после снятия кожуры манго становится очень скользким, а удалить косточку, не превратив при этом мякоть в кашу, практически невозможно.

    Положите манго на разделочную доску.

Положите манго на доску, чтобы хвостик смотрел в сторону ведущей руки

Ложка легко пройдёт сквозь мякоть, если плод достаточно спелый

Нарежьте фрукт красивыми дольками или очистите его с помощью ножа

Способ 3

Этот способ подходит для тех, кто хорошо управляется с ножом. При должном умении вы сможете быстро удалить косточку, не снимая кожуры.

    Разрежьте манго пополам, проведя ножом вдоль плоской стороны косточки.

Перед тем как разрезать манго можно снять шкурку, если вы собираетесь нарезать фрукт дольками

Аккуратно вырежьте косточку

Косточка манго плоская и большая, поэтому вырезать её достаточно просто

Как снять кожуру с манго

  • Если манго спелый, то кожура легко отделится от мякоти. Сделайте четыре надреза крестом на противоположной хвостику стороне фрукта. После этого аккуратно потяните за кусочек шкурки.

Если манго спелый, то шкурка легко отделится

Срезайте кожуру максимально тонкими полосками

Шкурку можно снять с помощью овощечистки, но это занимает слишком много времени по сравнению с другими вариантами

Вышеперечисленные способы отлично работают, если говорить о целом фрукте. Но как быть если вы уже разрезали его пополам и удалили косточку, а мучиться с ножом неохота?

    Возьмите две ёмкости: пустой чистый стакан и тарелку. Возьмите одну половинку манго ведущей рукой. Обхватите стакан свободной рукой, чтобы он не двигался.

Стакан должен быть не слишком маленьким, чтобы мякоть могла в нём уместиться

Кожура отделится от мякоти тонким слоем

Этот способ отлично работает со спелым манго: кожура отделается очень легко

Теперь манго легко нарезать полосками, дольками или кубиками

Видео: два самых простых способа очистки манго

Как можно красиво нарезать манго (с фото)

Кубиками (методом ёжика)

  1. Помойте манго, как при подготовке к чистке.
  2. Разместите его на разделочной доске так, чтобы косточка была расположена ребром к вам и хвостиком вверх. Нож держите параллельно доске, сбоку от косточки.

Неведущей рукой удерживайте фрукт на месте

Разрежьте фрукт максимально близко к косточке, как на фото

Разрезы должны находиться на расстоянии приблизительно в сантиметр

У вас должен получиться вот такой ёж

Кубики можно сложить в небольшую ёмкость, чтобы подать к столу

Шкурка легко снимется руками

Используйте небольшой нож, чтобы удалить косточку

Видео: как порезать фрукт методом ежа
Дольками

Манго можно порезать и дольками, как обычное яблоко. Только делайте это с осторожностью: плод быстро станет скользким из-за сока, вследствие чего нож начнёт соскальзывать. Для удобства можно срезать верхушку и низ фрукта, так ножом станет легче орудовать, а сами дольки будут выглядеть аккуратнее.

Есть дольки манго нужно сразу после нарезки, пока сон не стёк на тарелку

Тонкими пластинами

Если вы хорошо работаете с ножом, то можно нарезать фрукт тоненькими пластинками, чтобы потом украсить ими, например, десерт. Просто снимите кожуру одним из способов, описанных выше, а потом, аккуратно удерживая плод, срезайте с него пластинки острым ножом.

Из пластинок можно собрать множество различных фигур, разумеется, если достаточно свободного времени

Как разделать манго с косточкой, два простых способа

Манго – вкусный и полезный фрукт, который современные хозяйки чаще используют для приготовления различных сложных блюд. Каждый кто, не знает, как резать манго для салата, может использовать проверенные методы.

Рассмотрим популярные, а также некоторые важные советы от мастеров кулинарии.

Как нарезать манго

  1. Предварительно манго тщательно промываем под проточной водой, удаляя все загрязнения, снимая наклейки, если таковые имеются.
  2. Вытираем плод насухо, используем для этого чистое полотенце или бумажную салфетку.
  3. Разделяем одним аккуратным движением плод на две одинаковые половинки, удалим косточку.
  4. Возьмем одну половинку, делаем продольный разрез, разделяя кусочек на 2 части.
  5. Делаем «сеточку», начиная с надрезов параллельных, а затем выполняем надрезы вертикальные. При этом стараемся оставить шкурку фрукта целой.
  6. Поддевая ножом или делая это руками, «выворачиваем» внутреннюю сеточку наизнанку.

Такой метод позволяет сохранить мякоть целой, другими словами, готовые кубики получатся аккуратными, в салате они будут выглядеть привлекательно.

В случае предварительного очищения у неопытных хозяек, обрабатывающих манго, часто не получается не раздавить (особенно если плод спелый на сто процентов) мякоть.

Как резать манго для салата

Альтернативный вариант нарезки

  1. Подготавливаем фрукт как обычно, то есть, промываем его и вытираем насухо.
  2. Отступаем от центра на сантиметр или чуть меньше вбок (ориентируемся по хвостику плода). Отрезаем кусочек мякоти одним движением. Нож может проскользнуть прямо вдоль косточки, это нормально.
  3. По такому же принципу отрезаем кусочек мякоти с противоположной стороны. Остаток – это серединка с косточкой, которая еще держится по центру мякоти.
  4. Теперь берем каждую половинку, размещаем ее на разделочной доске, делаем надрезы, начиная с края, отступая один сантиметр. Делаем по такому принципу разрезы, разделяя, половинку на одинаковые по толщине дольки.
  5. Готовые дольки режем поперечно на небольшие кубики.

Важно! В некоторых салатах, например, с морепродуктами или в тех, где манго подается, как дополнение, использовать можем ингредиент дольками. В таком случае использует второй альтернативный метод измельчения фрукта, останавливаясь на 4 шагу.

Разные способы нарезки манго

Советы по выбору манго для салата

  • На салат выбираем качественный и спелый манго. Предпочтение отдаем тому плоду, у которого кожица ровная, гладкая, с приятным глянцевым блеском. Если у плода есть вмятина, которая сочится, покупать фрукт не рекомендуется.
  • Прощупываем манго. Оно должно быть не плотным. Небольшие вмятины после надавливания на поверхность плода допустимы (но фрукт не должен быть рыхлым, чтобы пальцы при надавливании не повреждали кожицу, не проникали в мякоть).
  • Нюхаем выбранный плод. У основания он должен иметь выраженный фруктовый сладковатый аромат.

Зная, как резать манго для салата, мы можем быстро реализовывать любимые рецепты с этим экзотическим фруктом.

Похожие записи

Фрукты: рисуем манго

Время идет, сайт iDrawing наполняется новыми инструкциями, и вторая на 22 мая 2015 года инструкция посвящена рисованию манго.

Это очень яркий и сочный фрукт, имеющий довольно специфический вкус. Некоторые без ума от манго, другие же не переносят его запаха и вкуса. На Востоке этот фрукт очень популярен с древних времен, и его повсеместно употребляют в пищу. Ну что ж, давайте узнаем интересные факты про манго!

  • С санскрита, древнего индийского языка, название этого плода означает «великий фрукт»;
  • Ежедневно в мире съедается столько манго, что это количество превосходит бананы и яблоки вместе взятые;
  • Такое массовое потребление этого фрукта имеет вполне внятное объяснение — в манго сосредоточено огромное количество полезностей — минералов и витаминов;
  • В Индии с давних времен верят, что манговое дерево может исполнять желания, и поэтому его считают священным;
  • Листья этого фруктового дерева токсичны, а если вы решите сжечь несколько килограмм манго, то попав под едкий дым будете мучиться от сильного раздражения глаз и легких;
  • Еще один интересный факт о манго заключается в том, что в неспелых плодах находится значительно больше витамина С, зато в последних преобладает витамин А;
  • Древняя индийская медицина использовала практически каждую часть мангового дерева для создания лекарств и лечения разных заболеваний, в том числе в качестве природного возбудителя и в целях контрацепции.

Видите, сколько интересных фактов можно узнать о вполне привычных и знакомых фруктах. Ну а теперь, когда ваши познания в области биологии и в общем профиле повысились, можно приступать к рисованию манго!

Как нарисовать плод манго

1 — Это очень короткая и простая инструкция, которая поможет самым начинающим нарисовать настоящий плод манго. И сначала мы нарисуем кружок. Да-да, обычный кружок.

2 — Теперь, на основе этого круга нарисуйте «яйцо». Оставьте только пустой небольшой отрезок контура, где будет веточка.

3 — Добавьте эту веточку.

4 — И листок к ней.

5 — Собственно — все готово, вы нарисовали манго! Сейчас будем раскрашивать получившийся у нас рисунок.

6 — Шестой этап — самый красочный этап в нашем сегодняшнем рассказе! Придайте сочности и красок этому фрукту!

Сколько раз уже говорил эту фразу, но не устаю убеждаться в ее правдивости! Даже самый новичок сможет нарисовать практически все что угодно (в пределах разумного, конечно), если у него под рукой есть простая поэтапная инструкция. А теперь она у него есть! Подписывайтесь на новости и будьте с нами!

Вам обязательно понравятся эти уроки:

Какие фрукты, шоколад и какао покупать в Доминиканской республике?

Что обязательно стоит попробовать в Доминиканской Республике? Конечно, фрукты, какао и шоколад! Разбираемся в сезонах фруктов и особенностях доминиканского какао.

ФРУКТЫ ИЗВЕСТНЫЕ И ЭКЗОТИЧЕСКИЕ

Доминиканская Республика может похвастаться огромным разнообразием фруктов, которые созревают здесь практически круглый год.  Многие из них, нам, конечно, знакомы, но есть и малоизвестные экземпляры. 

Вспомним и про доминиканские ананасы, которые есть в любое время года и которые отличаются особым ароматом  и сочностью. А еще про арбузы, дыни, папайю, цитрусовые и маракуйю.

Манго

Настоящий «король фруктов» — это манго, сезон которого длится с апреля по октябрь. Некоторые говорят, что манго в Доминикане 40 видов, другие — что все 100. Проверить это можно в конце июня на фестивале в городке Бани, где манго созревает круглогодично. Там фермеры меряются урожаями и сортами, так что именно на фестивале можно подсчитать весь ассортимент этого сочного фрукта.

 

Фрукты, которые не встретишь на прилавках российских магазинов

Питахайя

В Доминиканской Республике его называют «красный кактус» или «фрукт дракона». Имеет крупные плоды красноватого цвета, внутри которых находится съедобная мякоть. Плод разрезают и едят ложкой. Сезоны сбора урожая – круглый год.

Сапоте

Крупный плод коричневого цвета с замшевой кожицей. Внутри находится большая лакированная косточка и плотная розовато-оранжевая мякоть. Некоторые находят в нем сходство с хурмой, другие — с вареной морковью. Содержит витамин С и большое количество клетчатки и жидкости.

Гуанабана

Крупный зеленый фрукт с неострыми колючками. Внутри – кремообразная волокнистая мякоть, сладкая на вкус, и темные несъедобные косточки. Она утоляет жажду и помогает от многих болезней. Сезон созревания – круглый год.

Нисперо

Этот фрукт напоминает мушмулу. Плод состоит из нежной мякоти с двумя-тремя косточками и содержит низкое количество калорий. Нисперо богат витаминами и калием. На вкус он сочный и сладкий, с приятной кислинкой.

Гуава

Имеет мякоть белого или бледно-розового цвета с твердыми семенами и мускусным ароматом, очень приятная на вкус. Плоды содержат витамины С, а также группы В.  Гуаву используют для приготовления желе, джемов, мармеладов, соков, мороженого. Сезон этого фрукта выпадает на весну.

Карамбола или «Звездный фрукт»

Такое название не случайно: поперечный разрез фрукта имеет форму пятиконечной звезды. Плод карамболы — хрустящий, сочный, сладкий или кисло-сладкий, желтого или зеленого цвета. Содержит витамин С. Сезон этого фрукта продолжается с мая по август.

НАТУРАЛЬНЫЕ ШОКОЛАД И КАКАО

Любителям горького шоколада и хорошего какао однозначно придется по вкусу доминиканский продукт. В Доминиканской Республике растут одни из лучших сортов какао в мире, из которых делают шоколад, масло и шарики какао. Как отмечают гурманы, доминиканское какао обладает особым ароматом: оно «живое», так как при его обработке не используют сушильных печей или химических реактивов.

Обычно этот продукт продается в гранулах или шариках. Для приготовления последних бобы обжаривают, измельчают до состояния пасты, смешивают со специями и скручивают, а после сушки фасуют в баночки или пакетики. 

Нередко туристы удивляются: почему какао в шариках? Все дело в том, что гранулы лишены какао-масла – того самого полезного ингредиента, который есть в бобах какао. Приготовить шарики какао просто: натрите их на терке, подогрейте молоко и добавьте натертое какао из расчета 1 столовая ложка порошка на 1 стакан молока. Доведите жидкость до кипения, но не кипятите. Добавьте соль, сахар и корицу по вкусу. И все! Настоящий какао готов!

Еще одним гастрономическим хитом Доминиканской Республики является шоколад — благодаря всё тому же натуральному какао, большому разнообразию изделий и доступной цене.

Из разных доминиканских курортов организуются шоколадные экскурсии, которые знакомят туристов с процессом производства натурального шоколада. В Пунта-Кане, Санто-Доминго и Альтос-де-Чавон есть музеи Шоколада, где есть большой выбор темного, белого, молочного, с различными наполнителями, и, конечно же, горячего шоколада, а также косметические изделия на основе или с добавлением какао.

способы очистки манго с фото и видео

Перед тем, как подавать «короля» индийских тропиков на стол гостям, возникает вопрос, нужно ли чистить его плод и как правильно это сделать. Употреблять манго можно как с кожурой, так и без. Кожура плода, так же как и его мякоть, содержит большое количество полезных для организма витаминов, однако имеет специфический вкус, и понравится он далеко не всем.

Более того, для того, чтобы его пережевать, потребуются большие усилия, поэтому для подачи сего экзотического гостя на стол его нужно очистить от кожуры. 

Будьте осторожны! Плод манго имеет свойство вызывать аллергенную реакцию у некоторых людей, по этому, на всякий случай, при чистке используйте перчатки.

Неправильный выбор и подача на стол данного капризного тропического фрукта может испортить впечатление тем, кто его будет принимать в пищу. Обработка манго начинается с его выбора в супермаркете:

  • Цвет манго может быть: красным, жёлтым, зелёным, почти чёрным. Данный параметр не поможет вам выбрать плод по степени спелости;
  • Независимо от расцветки, манго должен иметь насыщенный цвет и гладкую шкурку, желательно маленькие точечки, свидетельствующие о его полной зрелости;
  • Возьмите его в руку, и немного сожмите. Вы должны почувствовать в своих руках упругий плод, а не мягкую и рыхлую игрушку, потому что последние признаки ведут к тому, что плод начинает портиться;
  • Спелый манго имеет яркий, довольно сладкий запах, который будет усиливаться возле его хвостика.

Вы можете взять зелёный, недозревший плод, после оставив его в домашних условиях при комнатной температуре на несколько дней.  Предварительно, желательно его поместить в бумажный пакет для более быстрого эффекта созревания. Но ни в коем случае не покупайте мягкий и рыхлый манго, потому что после разреза он будет напоминать тыквенную кашу.

Стоит заметить, что у неспелого плода будет очень проблематично отделить мякоть от косточки, а в некоторых случаях, при условии сохранения его формы – невозможно. Поэтому, для быстрой и эффективной обработки стоит тщательно выбирать упругий и ароматный манго.

Интересный факт! Дерево манго играет священную роль в Индии. Это символ любви и некоторые считают, что дерево манго может исполнять желания. 

Техническая подготовка

Для обработки плода манго нам потребуются:

  1. Острый нож. Это действительно важно, потому что при обработке манго, особенно мягкого, без острого инструмента вы можете потерять много драгоценного сока из плода и смять его;
  2. Тарелка, чтобы сок не разлился по всей кухонной поверхности, и после иметь возможность слить обратно на обработанный плод;
  3. Стакан, для отделения мякоти от шкурки оригинальным способом;

Способы очистки манго

Способ №1: По половине — в стакан

  • Кладём плод горизонтально, и, взяв его рукой, отрезаем вдоль часть, немного в сторону от косточки. Постарайтесь отрезать часть как можно ближе к косточке:
  • Повторите действие с другой половинкой плода:
  • Получив две половинки, возьмите стеклянный стакан, и поочерёдно поддевайте мякоть с помощью грани стакана, пытаясь «соскоблить» его со шкурки:

В результате получим мякоть, которая в конце концов окажется внутри стакана:

  • Возьмите сердцевину, аккуратно обрежьте её шкурку и вырежьте косточку, оставив лишь одну мякоть. Для удобности используйте нож небольшого размера;

Способ №2: Манговый ёж

  • Аналогично первому способу, обрежьте две половинки плода слева и справа от косточки, максимально приблизившись к ней;
  • Положите половинку мякотью вверх, и сделайте продольные надрезы с интервалом в 0,5-1 см:

  • Теперь можно приступать к разрезам поперёк, в результате получив кубики.

Важно! Надрезы стоит делать очень аккуратно, максимально приближаясь лезвием к шкурке, но ни в коем случае не надрезая её, чтобы не повредить всю «конструкцию».

После завершения поперечных разрезов, аккуратно выворачиваем содержимое «навыворот», получая выступающие кубики, которые, впоследствии можно срезать и продолжить обработку:

  • Те же операции проделываем со второй половинкой.

Не обязательно делать поперечные и продольные надрезы. Всё зависит от вашего воображения и желаний. Например, можно сделать диагональные размеры, тогда разрезанный плод будет смотреться куда эффективнее.

Способ №3: С помощью ложки

Суть метода заключается в том, чтобы так же, как и в предыдущих методах разделать плод на три части, и половинки разделать таким образом, чтобы снова получился «ёж». В отличие от метода с ежом, делаем сетку мельче, после чего берём ложку, и поддеваем мякоть как можно ближе к шкурке.

Недостаток данного метода в сравнении заключается в том, что потери сока будут больше, за счёт мелкого разреза волокон плода.

Совет: Не спешите выбрасывать косточку манго. Её можно посадить в домашних условиях, и вполне возможно, через некоторое время вы станете счастливым обладателем дерева-манго у себя дома.

Способ №4: Манго для пюре, соков, коктейлей

Дети очень любят пюре из экзотического фрукта. Он полезен для органов зрения, благодаря содержанию витамина А. В случае, когда нам не нужна форма кубиков или иных форм плода, мы можем очистить шкурку обычной картофелечисткой и порезать манго на кусочки по кругу вокруг косточки. Полученную мякоть взбиваем блендером и подаём. Особенно актуально, когда плод дозрел и не имеет упругой формы для его удобной обработки.

Чтобы почувствовать настоящий, скользящий и сладкий вкус плода, со всеми его тонкостями, подавайте и принимайте манго в пищу охлаждённым.  

Как подавать манго

В зависимости от способа очистки и приготовления манго существуют разные методы подачи сего экзотического фрукта на стол. В основном плод нарезают дольками или небольшого размера кубиками для удобного приёма в пищу с помощью вилки. Не стоит подавать манго со шкуркой, гости не должны прикасаться к плоду руками, когда он выделяет сок. Он имеет свойство раздражать кожу, чем может испортить впечатление о визите и столе в целом.

Если в списке присутствующих гостей есть дети, приготовьте им пюре из манго. Плод достаточно сладкий и не требует дополнительной обработки, кроме разбивки в кашу с помощью блендера.

Как нарезать ананас

Когда я был маленьким, одним из наших любимых лакомств был свежий ананас. Мы, дети, собирались за столом с широко раскрытыми глазами, пока наш отец тщательно готовил ананас.

Метод моего отца прост, хотя и не очевиден, просто глядя на ананас.

Как правильно нарезать ананас

Сначала вы с зеленого остроконечного верха. Затем аккуратно срежьте кожицу с боков, как можно ближе к краю ананаса.Самые сладкие и сочные части ананаса обычно находились на самом краю.

Элиза Бауэр

Если разрезать вплотную к краю, появляется пучок коричневых неряшливых точек, называемых глазами, которые необходимо удалить. Их нельзя есть, они слишком колючие.

Элиза Бауэр

Если приглядеться, можно сказать, что глаза выстроились по спирали. Мой отец осторожно срезает глаза, делая V-образные канавки, когда он вращается вокруг ананаса, чтобы удалить их.

Когда ананас будет готов к употреблению, вы можете нарезать его кружочками или сделать продольные надрезы, чтобы получились копья или кусочки.

Как определить спелый ананас

Лучший способ узнать, что ананас созрел, — это взять его и понюхать снизу. Если он пахнет сладким свежим ананасовым соком, значит, он спелый.

Если он не пахнет ананасом, значит, он не спелый. Если он пахнет ферментированным, значит, он перезрел.

Спелый ананас должен быть твердым, а не мягким, а листья должны выглядеть свежими, а не засохшими. Ананас может быть зеленым, золотистым или смешанным, это не имеет значения. Важен запах.

Вопреки распространенному заблуждению, ананасы не созревают после сбора. Они станут более золотистыми и мягкими, но сахар перестанет развиваться после того, как они будут собраны. (См. Статьи по этому поводу в Hawaiian Crown и Dole.)

Ананасы нужно есть сразу после покупки. Если вам нужно их хранить, храните их в холодильнике; они продержатся дольше.

Ананасовые раунды — отличное лакомство для детей

Мой отец нарезал ананас кружочками, давая каждому из нас вилки, чтобы проткнуть свой собственный круг в жестком центре.

Это ананасовый поп !. Элиза Бауэр

Затем мы выбегали на улицу, держа ананас на вилке, и съедали это кольцо ананаса вокруг сладких сочных краев (вынося наш мокрый беспорядок снаружи).

Если бы все раунды были учтены (нас было шестеро, детьми), и мы все еще отчаянно нуждались в ананасах, мы бы грызли твердую сердцевину, пока все не было съедено.

В наши дни большинство людей (иногда я в том числе) не беспокоятся о спиральных надрезах, они просто сначала делают более глубокие надрезы, чтобы срезать кожицу ананаса и глаза вместе.

Если вы торопитесь со временем, вы легко можете это сделать. Но дальние края — лучшая часть, особенно если ананас все еще немного зеленый.

Итак, вот способ моего папы нарезать ананас, если вы хотите потратить пару дополнительных минут, чтобы извлечь больше сочных кусочков.

Как очистить и нарезать мускатную тыкву

Приготовление тыквенного ореха может быть довольно сложной задачей. Они круглые, твердые, толстые и плотные. Но с помощью нескольких простых шагов вы можете очень быстро очистить и нарезать мускатную тыкву без особых трудностей.

Для начала вам понадобится большой острый нож. После этого самое важное, что нужно иметь в виду, когда дело доходит до резки чего-либо, — это стабилизировать то, что вы пытаетесь разрезать.

Это нигде не так важно, как при нарезке тыквенного ореха, что является заведомо сложной задачей из-за толщины и плотности кабачка.

Как нарезать и очистить мускатную тыкву

Как приготовить мускатную тыкву

Самая важная вещь, на которую следует обратить внимание при выполнении этих или других шагов при резке зимней тыквы, — это сохранять все части, над которыми вы работаете, как можно более стабильными.

Первый надрез снизу тыквы должен помочь удержать ее на доске, когда вы аккуратно опускаете нож сверху вниз.

Сохрани это

Во время резки держите кусочки тыквы как можно более устойчивыми. Резиновый молоток, если он у вас есть, может помочь аккуратно протолкнуть нож через сложные толстые участки. Счистить кожуру поможет очень острая овощечистка с лезвием из углеродистой стали. Кстати, перед очисткой мускатной тыквы (целиком) полезно разогреть в микроволновой печи примерно 30 секунд или около того.Это поможет смягчить кожуру настолько, чтобы ее было легче очистить.

  • Одна мускатная тыква, 1 1/2 — 3 фунта
  • Острый тяжелый поварской нож
  1. Обрезать концы:

    Используя тяжелый заостренный поварской нож, отрежьте примерно 1/4 дюйма от нижней части тыквы ровным ломтиком. Затем отрежьте 1/4 дюйма от конца стержня.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  2. Очистить овощечисткой:

    Держа тыкву в одной руке, с помощью острой овощечистки в другой снимите с нее внешний слой.Вы также можете закрепить кабачки в вертикальном положении и очистить их ножом от кожуры снизу вверх.

    Элиза Бауэр
  3. Разрежьте тыкву пополам:

    Поставьте очищенную тыкву на разделочную доску вертикально. Он не должен раскачиваться, вы хотите, чтобы сквош был устойчивым. (Если он шатается, сделайте еще один надрез внизу, чтобы выровнять его.) Сделайте один длинный надрез тяжелым поварским ножом посередине сверху вниз.

    Элиза Бауэр

    Некоторые тыквы могут быть довольно сложными; Чтобы облегчить резку, вы можете осторожно постучать резиновым молотком по концам ножа, чтобы протолкнуть его сквозь кабачок.

  4. Очистите семена:

    Металлической ложкой соскребите семена и волокнистую мякоть из полости тыквы. (Если хотите, можете приготовить семена, например, обжаренные тыквенные семечки.)

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  5. Половинки тыквы нарезать ломтиками:

    Положите половинки тыквы срезанной стороной вниз на разделочную доску для устойчивости. Работая по частям, разрежьте кабачки на ломтики, продольно, желаемой ширины ваших кусочков.Некоторые рецепты требуют кусочков или кубиков 1/2 дюйма, другие — 1 дюйм или больше.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  6. Сложите стопкой и нарежьте, затем нарежьте кубиками крест-накрест:

    Если вы нарезаете тыкву кубиками, положите ломтики (вы можете складывать по несколько) и сделайте еще один набор продольных разрезов. Затем сделайте крестообразные надрезы, чтобы получились кубики.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр

    Из 1 1/2 фунта тыквенного ореха получится примерно 4 стакана нарезанного кубиком 1/2 дюйма.

Не все овощечистки одинаковы. У большинства из них довольно тусклые края. Самые острые ножи изготавливаются с лезвиями из углеродистой стали. Вот швейцарская модель, которую недорого можно купить на Amazon.com.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт мимозы из ананаса и манго

Мимоза — это сочетание сока и игристого вина.Апельсиновый сок и шампанское — это классическая смесь, восходящая к началу 20-го века, но любая комбинация фруктового сока, фруктового пюре или нектара может быть объединена с игристым алкоголем (или даже с игристым безалкогольным напитком) для рецепта мимозы.

Для сегодняшнего сладко-терпкого тропического торта мы используем ананас и манго с брютом кава .

Что такое кава?

В то время как любое игристое вино технически было бы приемлемым выбором для мимозы, я считаю, что одни виды игристых напитков лучше подходят для одних соков, чем для других.

Для сладко-терпкого сочетания ананаса и манго я предпочитаю испанское игристое вино под названием Cava .

Кава часто путают с Просекко из Италии, поскольку оба игристых вина часто смешиваются в винной зоне вашего винного магазина. Испанская кава, однако, производится тем же традиционным способом, что и шампанское, а также имеет меньший пузырь из-за способа ферментации.

Итак, , если вы не хотите, чтобы в напитке были большие агрессивные пузыри, Cava — хороший выбор для вас. Кава слегка кислая с нотками цитрусовых и зеленого яблока. Поставляется в нескольких стилях:

  • Brut Nature : от нулевого до очень небольшого количества остаточного сахара
  • Брют : сухой / не очень сладкий, наиболее часто встречается на полках винных магазинов, что я использую в этом рецепте
  • Semi Seco : очень сладкий, с максимальным содержанием остаточного сахара
Элана Лепковски

Где найти сок манго

Сок манго часто можно найти в отделении охлажденных соков в вашем местном продуктовом магазине.Если сок недоступен, поищите бутылки с нектаром манго в международном разделе или в разделе здорового питания.

Имейте в виду, что нектар будет гуще и слаще, поэтому вам нужно немного попробовать, чтобы увидеть, какое соотношение сока манго и ананаса подойдет для ваших предпочтений. Ананасовый сок широко доступен в большинстве супермаркетов, а также в крупных магазинах спиртных напитков.

Вам нужны фужеры для шампанского для мимозы?

Почти каждый бранч с мимозами в меню подается в бокале для флейты, но это необязательно! Если вы случайно развлекаетесь с друзьями и семьей, то бокалы для вина без ножки — хороший выбор или даже обычный бокал для вина.Если флейты нет в вашем домашнем баре, не переживайте!

Элана Лепковски

Как получить идеальную заливку

После слишком большого количества наливаний игристого вина в сок, когда оно пузырилось и переполняло мой стакан, я почти всегда наливаю сначала вино, а затем сок . Вы всегда можете попробовать и немного отрегулировать вкус по ходу дела (если вы наливаете свой напиток!).

Нужен моктейль из мимозы?

Нет выпивки? Без проблем! Эту мимозу легко сделать безалкогольной несколькими способами.Клубная газировка хорошего качества, такая как Q Club, разбавит сок, придав напитку приятное шипение.

Для большей сложности безалкогольные игристые вина также подарят вам пузырьки, а также больше фруктовых нот в бокале. Если вы обнаружите, что ваше безалкогольное вино более сладкое, добавьте в смесь немного содовой.

Элана Лепковски

Способы украсить ананас манго-мимозой

Лист ананаса прекрасно контрастирует с яркими и смелыми цветами этой мимозы, а также служит мешалкой для напитков! Если ваш бокал вмещает его, съедобные цветочные гарниры также станут красивой презентацией и добавят больше яркости вашему напитку.

Если в доме нет ни одного из этих украшений, веточки мяты создадут такой же контраст и добавят немного дополнительного аромата вашему бокалу.

Еще идеи для освежающих напитков

Сохрани это

Если вам нравится более сладкая мимоза, уменьшите количество ананасового сока до одной унции и смешайте равные части ананасового сока и нектара манго.

  • 1 1/2 унции ананасового сока
  • 1/2 унции сока манго или нектара
  • 3 унции игристого вина брют Кава (замените Просекко или другое игристое вино, если Кава недоступна рядом с вами)
  1. Сделайте мимозу:

    В бокале для вина смешайте ананасовый сок и сок манго (или нектар).Затем добавьте каву. Перемешайте.

  2. Наслаждайтесь:

    Украсьте листом ананаса и наслаждайтесь!

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт манго-ласси

Включено в 7 смузи, которые начнутся в январе

Вам нравится лассис из манго?

Любимый напиток в индийских ресторанах, его легко приготовить дома.

Ласси бывают самых разных вкусов: некоторые соленые, некоторые сладкие, некоторые с мятой, некоторые с фруктами. Манго-ласси — это в основном молочный коктейль из манго или смузи на основе йогурта.

Вы можете использовать либо консервированную мякоть манго, либо нарезанное кубиками свежее или замороженное манго. Если вы используете в свежем виде, вам понадобится спелое сладкое манго.

Если манго недостаточно спелое, оно будет слишком терпким, и вам придется добавить больше сахара или меда, чем хотелось бы.

Немного посыпанного сверху кардамона — идеальный вариант!

Элиза Бауэр

Сохрани это

В зависимости от того, насколько спелое и сладкое ваше манго, или если вы используете консервированную и уже подслащенную мякоть манго, вам нужно будет добавить в ласси больше или меньше меда или сахара.Если у вас есть стручки кардамона, раздавите стручки, чтобы удалить семена, а затем измельчите их пестиком в ступке.

  • 1 чашка нарезанного очень спелого манго (см. Как очистить и нарезать манго), замороженное нарезанное манго или чашка консервированной мякоти манго
  • 1 стакан простого йогурта
  • 1/2 стакана молока
  • 4 чайные ложки меда или сахара, более-менее по вкусу
  • Немного молотого кардамона (по желанию)
  • Лед (по желанию)
  1. Добавьте ингредиенты в блендер:

    Положите манго, йогурт, молоко, сахар и кардамон в блендер и взбивайте в течение 2 минут.

    Если вы хотите получить более густую консистенцию молочного коктейля и сегодня жаркий день, добавьте немного льда или подавайте со льдом.

  2. Обслуживать:

    Вылейте содержимое в стакан и посыпьте крошечной щепоткой молотого кардамона, чтобы подавать.

    Ласси можно хранить в холодильнике до 24 часов.

Ссылки:

Куркума Манго Ласси от Local Haven

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Как нарезать манго: 3 разных способа!

Как узнать, спело ли манго?

Выбирая манго для рецептов, я обычно выбираю красные снаружи, а не все желтые. Чтобы определить, созрело ли манго, просто слегка надавите на него. Если он немного поддается, значит, он достаточно созрел, чтобы его можно было разрезать и нарезать кубиками по вашим рецептам. Я бы не стал использовать сверхмягкие манго, если только вы не собираетесь смешивать манго в рецепте.Слегка спелое, но твердое манго гарантирует, что нарезанные кубики останутся нетронутыми.

Если у вас есть манго, которые вы хотите созреть быстрее, вы можете положить их в коричневый бумажный пакет и даже добавить банан или яблоко, чтобы ускорить процесс созревания!

Узнайте, как нарезать манго 3 различными способами:

Пошаговое руководство по нарезке манго:

1. Держите манго вертикально и найдите самую высокую сторону. Яма будет располагаться вдоль этой линии, поэтому вы должны смотреть параллельно этой стороне.С помощью небольшого ножа для очистки овощей осторожно отрежьте половину манго от косточки, направляя нож в центр манго.

2. Поверните манго на 180 градусов и, удерживая верхушку, надрежете другую половину косточки

3. Возьмите половину манго и разрежьте линии вертикально через половину фруктовой стороны, не разрезая через кожу. Будьте осторожны, чтобы пальцы не мешали ножу, пока вы это делаете.

4.Переверните половину манго так, чтобы вертикальные линии, которые вы только что разрезали, теперь смотрели на вас горизонтально. Прорежьте вертикальные линии через эту сторону плода, не разрезая кожицу. На этой половине манго у вас должны получиться сетчатые линии.

Метод 1: использование ножа

Чтобы разрезать манго только ножом, осторожно переверните половину манго наизнанку, надавливая большими пальцами кожицей наружу. Из фруктовой стороны половинки манго будут торчать кубики одинакового размера.Возьмите нож для очистки овощей и аккуратно нарежьте кубики манго от себя, не разрезая кожицу.

Метод 2: с помощью ложки

После того, как вы создали сетчатый узор на половине манго, как показано на фотографии выше, возьмите ложку и вычерпайте кубики одинакового размера, оставив кожицу позади. .

Метод 3: использование чашки

После того, как вы создали сетчатый узор на половине манго, возьмите небольшую стеклянную чашку и вытащите кубики манго за край.Для этого вы опустите чашку на половину манго с одинаковым давлением.

Начните с шага 4 со второй половинкой манго и используйте любой из трех вышеупомянутых методов, чтобы отрезать вторую сторону!

Рецепты манго, которые вам понравятся:

Тако из черненого лосося с Запретным рисом и манго-гуакамоле

Куриный стир-фри с манго

Салат из киноа из черной фасоли Fiesta Mango

Куриное вяленое мясо с карибским рисом и манго-сальсой

000 сальса из манго и манго 9000 Сальса

Как нарезать манго: 3 разных способа!

Как нарезать манго тремя разными способами! Эти три простых и безопасных метода нарезки манго можно сделать без ножа и даже из чашки.Вы будете использовать эту простую кухонную хитрость снова и снова!

  • 1 спелый, но твердый манго
  1. Держите манго вертикально и найдите самую высокую сторону. Яма будет располагаться вдоль этой линии, поэтому вы должны смотреть параллельно этой стороне. С помощью небольшого ножа для очистки овощей осторожно отрежьте половину манго от косточки, направляя нож в центр манго.

  2. Поверните манго на 180 градусов и удерживайте верхушку, пока вы отрезаете другую половину от косточки.

  3. Возьмите половину манго и прорежьте вертикальные линии через половину фруктовой стороны, не разрезая кожицу. Будьте осторожны, чтобы пальцы не мешали ножу, пока вы это делаете.

  4. Переверните половину манго так, чтобы вертикальные линии, которые вы только что разрезали, теперь смотрели на вас горизонтально. Прорежьте вертикальные линии через эту сторону плода, не разрезая кожицу. На этой половине манго у вас должны получиться сетчатые линии.

  5. СПОСОБ 1: осторожно выверните половину манго наизнанку, надавливая кожицей наружу большими пальцами. Из фруктовой стороны половинки манго будут торчать кубики одинакового размера. Возьмите нож для очистки овощей и аккуратно нарежьте кубики манго от себя, не разрезая кожицу.

  6. СПОСОБ 2: после того, как вы создали сетчатый узор на половине манго, возьмите ложку и вычерпайте кубики одинакового размера, оставив кожицу позади.

  7. СПОСОБ 3: после того, как вы создали сетчатый узор на половине манго, возьмите небольшую стеклянную чашку и используйте край, чтобы вычерпать кубики манго. Для этого вы опустите чашку на половину манго с одинаковым давлением.

  8. Начните с шага 4 с другой половиной манго и используйте любой из трех методов, чтобы разрезать эту сторону!

Советы: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография Eat Love Eats

Как нарезать манго

Манго попадают в ту же категорию, что и гранаты и ананасы: вкусные для еды, раздражающие при резке.Но они обманчиво сложны. Благодаря этому простому руководству у вас не будет проблем со знанием дела.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.


Чтобы разрезать манго:

1. Найдите стебель.

У каждого манго в центре длинное плоское семя — как только вы научитесь избегать его, остальное будет несложно. Лучший способ сделать это — расположить стебель так, чтобы он находился сверху, а затем срезать края манго (вы захотите оставить границу, чтобы полностью избежать семян).

Паркер Файербах

2. Вырежьте сетку.

Если вы когда-либо нарезали авокадо кубиками, этот шаг будет вам знаком: с помощью ножа для овощей вырежьте сетку на каждой половинке манго, стараясь не прорезать кожицу. Прижмите нижнюю сторону половинки так, чтобы внутренняя часть фрукта раздвинулась на отдельные кубики.

Паркер Файербах

3.Вычерпайте это.

С помощью ложки или ножа для очистки овощей снимите плод с кожуры манго.

Паркер Файербах

4. Снимите остальное.

Все плоды вокруг семени не пропадут даром. Используя нож для очистки овощей, нарежьте кусочки или кубики.

Паркер Файербах

Паркер Файербах


Как очистить манго:

1.Отрежьте края.

Вы можете обратиться к первому шагу о том, как разрезать манго для этого. Найди стебель, yadda yadda, ты знаешь сделку.

2. Возьмите стакан.

Ага, обычный старый стакан! Чем тоньше ободок, тем лучше. На тонком конце манго используйте край стакана, чтобы отделить кожицу от плода. Продолжайте вставлять фрукт в стакан, пока не дойдете до другого конца ломтика.

Паркер Файербах

3.Снимите фрукт со стекла и нарежьте дольками.

Это действительно так просто! Фрукт должен отделяться от кожуры чистой половинкой. Теперь вы можете нарезать кубиками или нарезать кубики по своему усмотрению.

Паркер Файербах

Delish: ешьте как каждый день на выходных

barnesandnoble.com

18,00 долл. США

Следите за Delish в Instagram.

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Как нарезать манго Рецепт

Узнайте, как нарезать манго, с помощью этого пошагового руководства! Затем наслаждайтесь сладкими сочными фруктами в качестве закуски или добавляйте их в свои любимые рецепты манго.

Добро пожаловать в раздел «Как нарезать манго 101»! На сайте Love & Lemons у нас есть рецепты сальсы из манго, тако из манго, маргариты из манго и даже суши из манго. Достаточно сказать, что простое руководство о том, как нарезать манго, давно назрело.

Нарезать манго несложно, но если вы пытаетесь это сделать впервые, это может вызвать недоумение.Стоит ли сначала очистить его? Какой формы должны быть детали? И что, черт возьми, земля , ты должен делать с этой ямой? Если вы задаете эти вопросы, вы попали в нужное место! Ниже вы найдете мой метод нарезки манго. Это очень просто и работает как шарм. В итоге у вас получатся сладкие, сочные кубики, которые вы можете добавить к своим любимым рецептам манго или попробовать все сами.

Как нарезать манго

Чтобы разрезать манго, вам понадобятся два предмета: острый нож и разделочная доска.Вам также необходимо убедиться, что ваше манго созрело. Он должен быть ароматным и мягким на ощупь. Слегка сожмите его одной рукой — если он кажется твердым, дайте ему дозреть при комнатной температуре в течение дополнительных дней или двух, прежде чем разрезать. Незрелое манго не только труднее разрезать; это тоже менее вкусно.

Когда манго созреет, можно приступать к работе!

Сначала срежьте манго по бокам. Положите фрукты на разделочную доску плоским длинным тонким краем вниз.Поместите нож вдоль манго, немного левее косточки в центре. Нарежьте манго снизу, чтобы отрезать край манго от косточки. Повторите то же движение с другой стороны.

Затем отметьте каждую сторону манго. Отложите косточку и положите одну из сторон манго кожицей вниз на разделочную доску. Используйте свой нож, чтобы надрезать мякоть манго в виде сетки, разрезая кожу, но не сквозь нее. Пальцами переверните кожу и прижмите ее к разделочной доске.

Наконец, отрежьте мякоть манго. Разрежьте ножом сбоку, отделяя порезанные кубики манго от кожицы.

Повторите процесс надрезания и разрезания оставшейся стороны. Это оно!

На этом этапе вокруг ямы все еще будет немного мяса. Вы не сможете идеально нарезать эту часть манго кубиками, но она все равно имеет прекрасный вкус. Снимите кожицу и с помощью небольшого ножа для очистки овощей срежьте мякоть с косточки как можно лучше.Наслаждайтесь им в качестве закуски или заморозьте, чтобы превратить их в освежающий смузи из манго!

Любимые рецепты манго

Итак, вы научились резать манго… как теперь его использовать ?! Съешьте его самостоятельно или добавьте в любой из этих рецептов манго:

How to Cut a Mango

Узнайте, как нарезать манго! Этот простой метод дает сочные кубики манго, которые идеально подходят для перекуса или использования в ваших любимых рецептах манго.

  • Обрежьте манго по бокам. Положите манго на разделочную доску длинным тонким краем вниз.Поместите нож вдоль манго, немного левее косточки в центре. Нарежьте манго снизу, чтобы отрезать край манго от косточки. Повторите то же движение с другой стороны.

  • Надрежьте каждую сторону манго: отложите косточку и положите одну из сторон манго кожицей вниз на разделочную доску.

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *