Лазаревское отзовик: Сочи, Лазаревское | отзывы
75 реальных отзывов — Hotel Laura
Оценка по отзывам
На основании 75 отзывов об отеле
8,8Составные части оценки
Дата отзыва: 8 октября 2021
Ольга
Россия3 отзыва
1 отметка «полезный отзыв»
Шикарнейший отель! Удобное расположение. Описание и фотографии соответствуют. Очень уютно. Здесь можно отдыхать круглый год.Спасибо огромнейшее!
—
Время проживания: октябрь 2021
Дата отзыва: 21 августа 2021
Елена
Россия2 отзыва
4 отметки «полезный отзыв»
Высокий этаж пляж далековато . Но можно гулять
Отличный отель для размещения с детьми -бассейн, столовая на территории , шикарные номера -не дёшево но зато комфортно . Отель новый приятный все чистое новое .
Время проживания: август 2021
Дата отзыва: 17 августа 2021
Anastasia
Россия1 отзыв
5 отметок «полезный отзыв»
Номер чистый, прекрасный балкон. На этаже есть микроволновка, чайник, в номере холодильник, телевизор. Чудесный и отзывчивый персонал, вкусная еда и удобное расположение. А что ещё нужно для отличного отдыха? В шаговой доступности аквапарк, рынок, магазин, пляж. Мы остались очень довольны обслуживанием, всем советую и приеду ещё !
Время проживания: август 2021
org/Review»>Дата отзыва: 13 августа 2021
Tatiana
Россия1 отзыв
2 отметки «полезный отзыв»
Отель Лаура отличный отель.Были с семьей с 27 по 36 июля.Новые ,чистые номера,большой бассейн,столовая,вкусная пиццерия,бар.Понравился приветливый персонал.Рядом с отелем находится аквапарк,много столовых ,кафе.До моря пешком идти минут 10.Для семьи этот отель идеальный вариант.
Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 13 августа 2021
Алина
Россия2 отзыва
2 отметки «полезный отзыв»
Задавали вопрос о Курение кальяна на территории или на балконе в своём номере ,ответ получили поздно , но он был положительный. На деле даже на своём балконе не разрешили 🤷🏻♀️хотя посетители курят обычные сигареты как на балконе , так и на территории.
Ездили отдыхать в начале июля в этот отель. Хороший , новый , чистый. Заселили нас раньше времени , так как приехали мы рано. За что большое спасибо! На ресепшене можно приобрести тапочки , пляжные сумки и тд — все довольно дёшево. Номер был с балконом ( балкон совмещённый с соседним номером) нам повезло , соседей на период нашего отдыха не было. Двухместный. Не очень удобно, что была не одна большая кровать , а две одноместный сдвинутые. Для номеров используется электронный ключ , очень удобно , все закрывается — никто не войдёт. Разобраться помогла управляющая) Убирались и меняли постельное через 4 дня после въезда. Советуем поставить в номера веник с совком , что бы самим подмести в случае чего, а не ходить по грязи. Есть бассейн. ( в основном конечно занят детьми) Территория у отеля небольшая. Парковки рядом нет , недалеко есть платная ,- «охраняемая» — на деле просто поле , в каморке сидят какие-то странные люди , охраной это не назовёшь.
Есть столовая(были там пару раз на завтраках, в принципе неплохо) До моря идти минут 10-15 спокойным шагом. По пути есть рынки, столовые. До центра также рядом. Дорога хорошая.Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 12 августа 2021
Маргарита
Россия1 отзыв
4 отметки «полезный отзыв»
—
Нам очень понравилось! Все было душевно). Новый чистый отель, просторный номер, столовая на территории со вкусной едой и доброжелательными работниками, бассейн с детским отделением,дети там булькались очень много и с удовольствием, вода чистая,территория ухоженная, у бассейна душевые и туалет. Администраторы всегда на месте,можно обратиться с любой просьбой,при этом все очень ненавязчиво и приветливо. До моря 10-15 минут без подъемов и спусков. Заселили около 10 часов так как был свободен номер. Очень много детей отдыхает. Есть детская комната на нулевом этаже, пожелание- сделать лестницу безопасной,можно легко упасть с мокрыми ногами, что я и благополучно и сделала)) Вообщем,отдых удался,всес советую, видно,что хозяева и сотрудники стараются все сделать для постояльцев.
Время проживания: август 2021
Дата отзыва: 7 августа 2021
Ольга Россия1 отзыв
2 отметки «полезный отзыв»
Везде чисто, есть детская игровая, на территории столовая где вкусно и не дорого!
Время проживания: август 2021
Дата отзыва: 30 июля 2021
Владимир
Россия1 отзыв
1 отметка «полезный отзыв»
А такое возможно? 🤔Если да, то это не про Лауру😂
Всё супер 👍 Всё только для отдыхающих!!! Чувствуешь себя как дома!
Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 30 июля 2021
Марина
Россия2 отзыва
1 отметка «полезный отзыв»
Такого нет!
Прекрасный отель, отзывчивый персонал! Комфортное проживание даже с малышом 7 месяцев! По настоящему домашняя Атмосфера! Спасибо отелю Лаура за чудесное пребывание!
Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 27 июля 2021
Ирина
Россия2 отзыва
3 отметки «полезный отзыв»
Единственный минус, хотя не существенный, это уборка в номере, правильнее сказать периодичность проведения, Первая уборка производиться на пятый день заезда. Но это не критично, так как если уж очень нужно, то можно заказать уборку номера раньше за дополнительную плату. При этом все что закончилось принесут в номер, нужно только заказать через менеджеров.
Отель замечательный! Современный ремонт, все удобства в номере. Персонал клиентоориентированный. Не назойлив и в тоже время всегда рядом, когда требуется. Отель расположен не далеко от моря. В минутах 10-15 ходьбы. По пути на море много кафе и столовых, где можно перекусить или хорошо покушать), хотя и в отеле есть своя столовая. Вообщем, кому как удобно, можно выбрать где покушать. Так же торговые ряды и магазины, где можно приобрести все необходимое для отдыха, если забыли взять с собой. В отеле хороший бассейн, в котором можно замечательно провести время, если застала непогода и на море случился шторм.
Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 24 июля 2021
Марина
Россия1 отзыв
3 отметки «полезный отзыв»
Единственное, при заезде нам не рассказали более подробную информацию при заселении. Но это не критично.
Долго выбирали где отдохнуть, прочитав отзывы, остановились в этом отеле. Все прошло замечательно, доброжелательный персонал. Уютно, красиво, комфортно. В следущий раз точно знаем где сможем остановиться)
Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 22 июля 2021
Анастасия
Россия2 отзыва
2 отметки «полезный отзыв»
Отдыхали в июле 2021 года, Все было очень круто, администраторы отзывчивые! Для наших деток, приглашали аниматора. До моря минут 15. Бассейн всегда был чистым, как и сама территория отеля!))))
Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 21 июля 2021
Дарья
Россия2 отзыва
Чистота номера, дружелюбный и заботливый персонал , вкусная кухня. Уезжали со слезами на глазах
Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 19 июля 2021
Yury
Россия47 отзывов
25 отметок «полезный отзыв»
Была серьезная заминка при чек-ин, сильно похожая на оптимизацию заселения в более просторные номера по стоимости явно минимум вдвое превышающей цену раннего бронирования (3604 рубля за двух взрослых и двоих детей в номере 36 кв. м). То есть лучше поселю других за тысяч 7, а с вами попытаюсь договориться, сильно похоже на это. Хотели поселить в номер гораздо меньший по площади, для меня такое слышать было дикостью, подобного не было никогда при бронировании через букинг, недаром этот отель был забанен на неделю на букинге. Поселили других в более мелкий номер, но зато накормили их ужином. Вообщем, бронируя на букинге, будьте готовы к тому, что Вас могут попросить пожить в другом номере. Но мы в итоге весь период бронирования прожили в нужном. Ну и еще добавлю. При бронировании на сайте букинга четко была информация что отель принимает кредитные карты, по факту терминала на ресепшн ни разу не увидел, а оплатить мог только кредиткой. Причем дважды звонил и уточнял можно ли оплатить — да можно, а терминала на ресепшн нет. В итоге они договорились со столовой при отеле и я оплатил там. WiFi для галочки, почти не работает, если только у ресепшн и то с очень низкой скоростью.
Месторасположение за такую цену хорошее, в гору идти с пляжа не надо, хорошая площадь номера, кровати, большой балкон, территория, бассейн, цены в столовой при отеле. Отдельное спасибо за пару бонусов, один из них раннее бесплатное заселение.
Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 17 июля 2021
Виктория
Россия1 отзыв
Минусов нет
Всё отлично
Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 13 июля 2021
Nasty
Россия1 отзыв
2 отметки «полезный отзыв»
Был только один раз не приятный момент, видимо хозяева соседнего номера ушли о оставили свою собачку одну, а она скулила все утро. Но это было один и совсем не повлияло на наш отдых. Написала к тому, что если чутко спите, то кто-то может помешать) мы спим крепко!
На самом деле понравилось все!!! Бассейн спасал в непогоду и просто утречком в жару в прохладный бассейн, супер! Вкусная столовая, а также прохладительные напитки и раки на территории. Боялись что до моря далеко, но там нет склона особого, по этому спокойно за 15 минут до пляжа взморье доходили. Кстати этот пляж нам больше всего понравился. Вид с балкона и радушие хозяев тоже отдельная благодарность и восхищение.
Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 11 июля 2021
Олег
Россия1 отзыв
2 отметки «полезный отзыв»
Единственно что так запомнилась из минусов вешали 2 раза табличку уборку в номер так и не убрали хоть там и чисто было толком в номере и не бывали, но полотенца хотелось заменить ! Но не считаю это катастрофой.
Очень хороший отель ( за эту цену даже шикарный) понравилась почти все, были Конечно минусы но они для меня не значительные. Хороший персонал вежливый приветливый, заселили быстро пошли на уступки и заселили на пару часов раньше положенного. Вообщем отличный отель хорошие хозяева рекомендую и сам в следующий раз как буду в этом месте отдыхать то только туда ! 👍 ( если цену ломить не будут 🙂)
Время проживания: июнь 2021
org/Review»>Дата отзыва: 30 июня 2021
Елена
Россия3 отзыва
3 отметки «полезный отзыв»
До моря пешком средним шагом где-то 15-20 минут. Дверь в номере невозможно закрыть от ребенка на замок, даже при повороте замка,нажатием ручки открывается весь замок, ездили с маленьким ребенком вот пришлось весь отдых ловить его в коридоре.
Номера чистые, виден свежий ремонт. Кровать новая, матрас чистый без пятен, белье также новенькое. Бассейн чистый с отделением для деток. Есть детская комната с игрушками, батутом и горками. Вообщем все отлично, рекомендую. Прям на территории отеля можно пройти в столовую, еда каждый день свежая и вкусная. В шаговой доступности аквапарк, магазин пятерочка, фруктовый, и много сувенирных ларьков. Не могли вызвать такси, от отеля нас быстро доставили на вокзал. А если решится вопрос с дверью, то 10 из 10.
Время проживания: июнь 2021
Дата отзыва: 27 июня 2021
Ирина
Россия3 отзыва
2 отметки «полезный отзыв»
Уборки номера раз в 5 дней не достаточно , это крайне неудобно и не гигиенично .
Уютно Тёплый , хороший бассейн , удобная зона отдыха Приветливый персонал Ухоженная , чистая территория
Время проживания: июнь 2021
Дата отзыва: 23 июня 2021
Екатерина
Россия3 отзыва
1 отметка «полезный отзыв»
Понравилось все!
Понравилось наличие бассейна, столовой по демократичным ценам, персонал!
Время проживания: июнь 2021
org/Review»>
Дата отзыва: 15 августа 2021
Дубровин
Россия2 отзыва
1 отметка «полезный отзыв»
санитарный узел
Гостепреимство администратора Ильи
Время проживания: август 2021
Дата отзыва: 29 июля 2021
Анна
Россия1 отзыв
1 отметка «полезный отзыв»
К большому сожалению за 10 дней ни разу не убрались в номере ,на 5 день мы повесили табличку
Ухоженная территория ,свежий ремонт ,все необходимое в шаговой доступности (бар,столовая,магазины),удобная большая кровать в номере ,в целом уютная,дружелюбная атмосфера в отеле ,доброжелательный и отзывчивый персонал ,мы остались довольны нашим отдыхом 🙂
Время проживания: июль 2021
Дата отзыва: 1 июля 2021
Никита
Россия1 отзыв
3 отметки «полезный отзыв»
Нет лифта, но это скорее привычка, чем минус, т.к на российских курортах первый раз. Уборка раз в 4-5 дней проживания, но нас для нас это не было минусом, для кого-то может быть.
Хороший отель, номера комфортные (жили в основном корпусе), на этажах микроволновки, чайник, при этом также стоят и кулеры, утюг. Прекрасный подогреваемый бассейн; Наличие столовой с хорошей едой (вкуснее большинства других столовых города) и приемлемыми ценами. Для детей даже предусмотрена детская комната. Есть бильярд, а также бар. По местоположению — всё отлично, шума мало, кроме вечерней столовой, где поют караоке, но это не страшно. Всё рядом и одновременно нет, объясняю: всё буквально в метрах от отеля — хозтовары (вообще даже в здании отеля со стороны ярмарки), фрукты, продуктовый магазин, столовые, даже аквапарк в 20 метрах от отеля. Но основные лавки-барахолки, где можно хорошенько пошариться находятся ближе к центру, до которых надо топать минут 15-20. Также недалеко от отеля есть парковки с электросамокатами Urent и СитиМобил, на которых можно добираться практически куда угодно, без пробок и ожидания. Для любителей фастфудов, рядышком есть KFC.
Время проживания: июнь 2021
Дата отзыва: 13 июня 2021
Т
Россия4 отзыва
2 отметки «полезный отзыв»
Хороший отель с отличным подогреваемым бассейном. Как в этом июне погода, так он очень спасал положение. Дети очень довольны.
Время проживания: июнь 2021
Понятная экономия • Бронирование без комиссии • Нашли вариант дешевле? Мы вернем разницу!
Дата заезда +Дата заезда
Дата отъезда +Дата отъезда
- Отзывы об отелях (Побережье Черного моря)
- Отзывы об отелях (Сочи)
- Отзывы об отелях (Краснодарский край)
- Отзывы об отелях (Южный регион)
Лазаревское или Адлер — где лучше отдыхать в 2023 году на море, отдых с детьми — Суточно.ру
Фото: Mariana Mast / ShutterstockНа российском юге очень много курортов. Споры о том, какой из них лучше, не утихнут никогда.
Например, рядом с Сочи находятся еще два курорта: Адлер и Лазаревское. Фактически, это два района Большого Сочи — расстояние между ними составляет около 100 километров, а от одного места до другого можно за пару часов добраться на «Ласточке» Лазаревское — Адлер. Тем не менее разница между курортами довольно ощутимая.
Адлер или Лазаревское — где лучше? Этим вопросом отдыхающие задаются еще с советских времен, и он актуален для них ровно так же, как дилемма «Быть или не быть?» для шекспировского Гамлета.
Сравним Адлер и Лазаревское по основными показателям, важным для любого туриста.
Преимущества Адлера
1. Погода здесь более комфортная, чем в Лазаревском. Хотя курорты удалены друг от друга всего на сотню километров, этого хватает, чтобы в Адлере было на градус-полтора теплее. Кроме того, здесь реже дует ветер и не так часто случаются осадки.
2. В Адлере более разнообразные пляжи: песчаные, мелкогалечные, каменистые. Что касается пляжей Лазаревского, то они в основном покрыты крупными камнями.
3. Отличная инфраструктура. Все помнят, что в 2014 году в Сочи проходили Олимпийские игры Но не все знают, что фактически Олимпиада была в Адлере. Именно здесь находятся главные объекты Игр: Олимпийский парк, стадион «Фишт», Большой ледовый дворец и другие сооружения.
В наследство Адлеру остались не только спортивные объекты, но и общий элегантный вид. Чистые улицы вымощены плиткой, газоны и кусты аккуратно подстрижены, вывески выглядят стильно и современно. В Адлере приятно не только купаться в море, но и гулять по улицам, особенно вечером, когда включается шикарная подсветка. А еще в Адлере больше молодежных развлечений, чем в Лазаревском: бары, рестораны, ночные клубы.
4. В Адлер удобнее добираться. Самое главное, что здесь есть международный аэропорт, от которого до центра города останется ехать не более получаса. Если же вы прилетели в тот же самый аэропорт, чтобы затем добраться до Лазаревского, вам нужно будет ехать около двух часов. Достаточно утомительно, особенно если вы приехали на отдых с детьми.
5. Адлер находится совсем рядом с Абхазией. Всего 15 минут езды на машине — и вы уже в другой стране, такой красивой и такой курортной. Ездить в Абхазию из Адлера можно хоть каждый день, было бы желание. Правда, на границе придется подождать.
6. Все интересные горные и другие достопримечательности этой местности находятся именно вблизи Адлера. Выбор туристических услуг здесь тоже больше, чем в Лазаревском.
7. В Адлере можно устроить отличный шопинг. В отличие от Лазаревского, в котором есть всего 2–3 приличных торговых центра, здесь можно походить по «City Plaza», «Мандарину», «Новому веку», а также нескольким крупным универмагам и купить практически все что нужно.
8. В Адлере больше вариантов проживания. На Суточно.ру более 6000 предложений. Нажимайте на кнопку чуть ниже, выбирайте любой и бронируйте с гарантией заселения.
Отдохнуть в Адлере
Фото: RAndrei / ShutterstockПреимущества Лазаревского
1. Здесь теплее ночи. В Адлере по ночам прохладнее на 3–4 градуса.
2. Немного тише и спокойнее. Лазаревское не так заполнено людьми и машинами, как Адлер с его аэропортом, через который в город прибывают туристы, добирающиеся не только в сам Адлер, но и на окрестные курорты. В результате на адлерских дорогах часто возникают пробки.
К тому же Лазаревское в полтора раза меньше Адлера и находится дальше от мегапопулярного Сочи, рядом с которым всегда многолюдно. В общем, если вы любите более спокойную атмосферу, вам лучше отправиться в Лазаревское.
3. Здесь более широкие пляжи. А многие туристы добавляют, что в Лазаревском и море чище.
4. До Лазаревского можно быстрее доехать на поезде или на машине. Если же вы едете в Адлер, вам придется проехать еще и Сочи — это дополнительные 100 километров пути.
5. В целом Лазаревское уютнее и компактнее. Все необходимое для отдыха находится совсем рядом, в том числе и жилье в частном секторе Лазаревского.
6. Здесь нет шума самолетов. В Адлере же есть аэропорт, и воздушные суда там либо уже успевают снизить высоту, либо еще не успевают ее набрать. Для большинства это не проблема, но если у вас чуткий слух, эта особенность Адлера может доставить определенный дискомфорт.
7. Цены в Лазаревском чуть ниже адлерских. Неудивительно, учитывая, что и туристов здесь меньше.
8. Лазаревское может похвастать самым высоким колесом обозрения в России (83 метра). Оно находится на улице Павлова.
9. В Лазаревском благоустроенная набережная. Владельцы местных кафе выставляют столики прямо на пляж. Правда, в Адлере тоже есть неплохая набережная.
Отдохнуть в Лазаревском
Итоги
Что же все-таки лучше — Адлер или Лазаревское? Вряд ли на этот вопрос можно ответить однозначно даже после нашей экспертизы. Кто-то предпочтет разнообразные пляжи и хорошую инфраструктуру Адлера, а кому-то придется по душе сравнительно тихая гавань Лазаревского. В Адлере есть аэропорт, а еще отсюда гораздо удобнее добираться до Сочи и Абхазии. Зато в Лазаревском в целом спокойнее, а по ночам теплее.
Впрочем, куда бы вы в итоге ни отправились, вас в любом случае ждет незабываемая природа, красивые горы и ни с чем не сравнимое Черное море.
Обзор успешного проекта для Сочи 2014
Международный паралимпийский комитет (МПК) сегодня завершил свой первый обзор проектов зимних Паралимпийских игр 2014 года в Сочи, которые проходили с 27 по 29 апреля в Москве, Россия. 29 апреля 2009 г. По МПК«Встреча с Оргкомитетом «Сочи 2014» стала прекрасной возможностью получить актуальную информацию о текущей подготовке к Паралимпийским зимним играм», — сказал генеральный директор Гонсалес 9.0003
В ходе серии встреч на высоком уровне пять представителей МПК, в том числе генеральный директор МПК Ксавьер Гонсалес, получили обзор функциональных областей Сочи-2014, которые обеспечат доступность первых Паралимпийских зимних игр в России. Основные темы обсуждения включали развитие объектов, транспорт, маркетинг и коммуникации, образование, технологии и наследие Паралимпийских игр 2014 года в Сочи.
Делегация МПК встретилась с ключевыми должностными лицами Оргкомитета «Сочи 2014», Правительства Российской Федерации, Паралимпийского комитета России и Госкорпорации «Олимпстрой». В ходе встреч «Сочи 2014» представила МПК две крупные программы, направленные на изменение отношения к людям с инвалидностью в России. Одним из знаковых мероприятий, согласованных для достижения этой цели, является «Паралимпийский день», в ходе которого Сочи-2014 и партнер МПК отметят паралимпизм в городах по всей России в декабре 2009 года..
Еще одним ключевым элементом станет полная интеграция Волонтерской программы «Сочи 2014» в подготовку к Паралимпийским играм, в ходе которой волонтеры будут специально обучены для оказания максимальной поддержки спортсменам и посетителям с ограниченными возможностями.
Вторая крупная программа направлена на создание среды без барьеров: Сочи становится доступным и безбарьерным городом к зимним Олимпийским и Паралимпийским играм 2014 года в Сочи и в последующий период. Кроме того, «Сочи 2014» объявило, что «Роснефть», одна из ведущих мировых нефтяных компаний, инвестировала 25 миллионов долларов США, чтобы стать первым Официальным партнером Паралимпийских зимних игр 2014 года в Сочи. «Сочи-2014» также объявил, что спортивная экипировка паралимпийским сборным России на Играх в Ванкувере-2010, Лондоне-2012 и Сочи-2014 будет предоставлена Оргкомитетом.
«Встреча с Оргкомитетом «Сочи 2014» стала прекрасной возможностью получить актуальную информацию о текущей подготовке к Паралимпийским зимним играм. Обсуждения и обмен идеями на этом раннем этапе помогают выработать общее понимание паралимпийского проекта и прояснить ожидания. Паралимпийские игры в России — это прекрасная возможность для дальнейшего развития паралимпийского спорта, и мы довольны работой, проделанной «Сочи 2014», — сказал генеральный директор Гонсалес.
Дмитрий Чернышенко, президент и генеральный директор «Сочи 2014», сказал: «Зимние Паралимпийские игры 2014 года являются ключевым национальным приоритетом для России. В то время как наша основная цель — обеспечить полную подготовку к вдохновляющим Зимним играм, Сочи 2014 дает нам невероятную возможность достучаться до каждого сердца, чтобы продвигать идеалы Паралимпийских игр и изменить отношение к людям с ограниченными возможностями в России.
«Мы уже наблюдаем серьезные позитивные изменения в этом отношении, в том числе повышение доступности и равенства, но с помощью «Сочи 2014» мы можем сделать больше, и на этой неделе мы демонстрируем это экспертам Международного паралимпийского комитета».
Более подробную информацию о Зимних Паралимпийских играх 2014 года в Сочи можно найти на официальном сайте www.sochi2014.com.
Сочи Saigonese Kitchen — вьетнамский ресторан изысканных сюрпризов в Лейквью
По любым разумным меркам первый год работы «Сочинской Сайгонской кухни» был успешным.
За последние несколько месяцев совладельцы и партнеры Чин Фам и Сон До получили награды от Michelin (Bib Gourmand) и Jean Banchet (лучший исторический ресторан). Журнал Chicago назвал его четвертым лучшим новым рестораном года.
Реклама
Неплохо для пары, которая никогда раньше не владела рестораном. Они оба родились во Вьетнаме, изучали финансы в колледже в Австралии, прежде чем вернуться домой, чтобы работать в семейном бизнесе До. «Я был менеджером по закупкам и следил за запасами, — сказал Чин Фам. «Но мы всегда мечтали открыть ресторан».
Но, как сообщил Фам по телефону, успех не был гарантирован. «У нас был очень ограниченный бюджет, — сказала она. «Мы иммигранты, поэтому нам пришлось делать все самостоятельно, чтобы попытаться минимизировать расходы».
Реклама
В ту неделю, когда они открыли ресторан по соседству с Лейквью, у них было 150 долларов на счету компании, и она ужасно нервничала, сказал Фам.
«Я знала, что должна платить работникам и платить за алкоголь и еду», — сказала она. «Я думал, как мне выжить. Мне так повезло».
Также ясно, что Фам и До не оставляют удачи. Вместо этого пара сосредоточена на каждой детали ресторана, от тарелок, большая часть которых импортируется из Вьетнама, до рецептов.
Возьмите оригинальные яичные рулетики, которые по-вьетнамски называются ghả giò. В отличие от большинства яичных рулетов в Чикаго, которые завернуты в обертку на пшеничной основе, они имеют тонкую рисовую бумагу, которая неравномерно пузырится при контакте с горячим маслом, оставляя корочки с пятнами темно-коричневого и золотисто-желтого цвета. Заказ из четырех яичных рулетиков также поставляется с нетронутыми листьями бостонского салата, свежим базиликом, маринованным дайконом и морковью, а также соусом, который уравновешивает сладость с пряной кислинкой.
Оригинальный рулет сфотографирован на Сочинской Сайгонской Кухне. (John J. Kim / Chicago Tribune)
Возьмите один из рулетов, заверните его в салат, с травами и маринованными огурцами и окунайте. Каждый укус знакомит вас с таким количеством различных вкусов и текстур, что перечислять их все здесь почти весело, но вот 12 в алфавитном порядке: ароматный, хрустящий, хрустящий, причудливый, сочный, мясистый, пухлый, соленый, острый, кислый, сладкий. , гибкий. Хотя я уверен, что есть и другие, что так увлекательно, так это то, что ни один из них не подавляет другого.
Сочи — не единственный вьетнамский ресторан в городе, где подают эти завернутые в рисовую бумагу деликатесы, но нигде больше все элементы не собраны так точно. Этими маленькими откровениями наполнен ресторан. Это не ресторан, который бьет вас по голове жаром или весом. Вместо этого вы будете думать о мельчайших деталях, например, о том, как блинчики с начинкой подаются с соусом на основе арахиса, который меняет явную сладость на очаровательный фанк. Или как каждый ломтик мяса в салате из обжаренной утки настолько нежен, что позволяет вам оценить хрустящие крабовые чипсы и удивительно нежную заправку из рыбного соуса.
Салат из обжаренной утки. (John J. Kim / Chicago Tribune)
На вопрос, как она определяет правильный баланс ингредиентов, Фам отвечает честно. «Мы делаем это точно так же, как едим дома», — сказала она. «Когда я ем блюдо, оно должно соответствовать моим вкусовым предпочтениям. Я должен сделать это точно».
Банх ми, доступный только на обед, поднимает точность на совершенно новый уровень. В Чикаго есть немало сытных сэндвичей banh mi, но ни в одном из них все элементы — свиная грудинка, паштет, свиной рулет, зеленый лук, кинза, редька, огурец, майонез, паста чили, соус магги — так точно выложены слоями. От начала до конца вы будете испытывать все элементы с каждым укусом.
Реклама
Основные блюда не так привлекательны, как закуски, но есть некоторые особенности. Жареный рис с крабами Slap Mama состоит из пухлых кусочков сладкого краба. Он также приготовлен таким образом, что каждое зернышко риса имеет оптимальный вкус и ничуть не жирно. Блюдо тоже просто великолепное, благодаря начинке из ярко-красной масаго, разнообразной икры рыб.
Жареный рис с крабами Slap Mama в ресторане Sochi Saigonese Kitchen. (Джон Дж. Ким / Чикаго Трибьюн)
Соленый цыпленок с чили — это искусно приготовленная половинка цыпленка с соответственно соленой и слегка острой корочкой. Жаль, что он также сочетается с картофелем фри в крахмальной корочке, который всегда напоминает мне о Burger King. Конечно, если бы мой коллега-критик по кулинарии Луиза Чу написала этот обзор, она, вероятно, была бы в восторге от них, потому что она любит этот картофель фри. (Как кетчуп на хот-догах, это часто является предметом наших дебатов между критиками.) Извини, Сочи. Просто удача розыгрыша.
9Меню 0007 Sochi мизерное по сравнению с большинством вьетнамских ресторанов в Чикаго, но трудно не хотеть, чтобы оно было еще более сфокусированным на лазере. Фам сказал, что они включили в меню фо, бульон из говядины и рисовой лапши, в основном потому, что их клиенты предполагают, что во вьетнамских ресторанах всегда подают это блюдо. Их версия представляет собой по-настоящему пикантный бульон с тонкими ломтиками грудинки, но ему не хватает захватывающей сложности и множества вариантов начинки, которые вы найдете в таком месте, как Pho 5 Lua (6261 N. McCormick Blvd.). Это все еще сытная миска, но вы можете сказать, что сердце кухни находится в другом месте.Единственная настоящая лажа здесь — меню коктейлей. И Saigon Sling, и Crazy Strawberry были настолько неуравновешенными, что я тоже не смог закончить. Небольшая карта вин и пива, вероятно, лучший выбор.
Десертное меню содержит четыре варианта, но оба раза, когда я заходил, в наличии был только чизкейк. Это оказалось не проблемой. Семейный рецепт нежный и сливочный, что делает его идеальным завершением любой трапезы.
Очаровательный, но не дерзкий, Сочи специализируется на блюдах, которые ненавязчиво проникают в душу. Единственное, о чем я жалею, так это о том, что мне потребовался год, чтобы посетить его.
Реклама
1358 W. Belmont Ave.
773-904-8511
sochikitchen.com
Eat. Смотреть. Делать.
Еженедельно
Что есть. Что смотреть. Что вам нужно, чтобы прожить свою лучшую жизнь… сейчас.
Отправляя свой адрес электронной почты для получения этого информационного бюллетеня, вы соглашаетесь с нашими Условиями подписки и Политикой конфиденциальности.