Красный экзотический фрукт: Красный экзотический фрукт (71 фото) »
Экзотические фрукты, которые хотелось бы попробовать. » ИнфоГлаз
 -
Как удивителен и разнообразен наш мир. Обидно, что многое не то что не успеешь объехать и узнать, а даже надкусить не получиться 🙁
Бананы, апельсины, киви и ананасы уже давно не кажутся экзотическими продуктами для нас. Они экспортируются по всему миру и входят в рацион почти каждого любителя фруктов. Но существует более обширный перечень тропических вкусностей, которые редко встретишь в наших супермаркетах.
Ниже представлен список экзотических фруктов, которые непременно хотелось бы отведать.
1. Дыня Кивано
 -
 -
Дыня Кивано едва ли не самый красивый тропический экзотический плод (Cucumis metuliferus) Еще этот экзот называют африканский рогатый огурец, антильский огурец, рогатая дыня, ангурия. Родина дыни Кивано Африканский континент. Культивируется экзотический плод кивано в Новой Зеландии, Калифорнии, в полузасушливых областях южной и центральной Африки.
 -
 -
Вкус плода средней зрелости свежий, лимонно-огуречный. Хорошо дозревает при комнатной температуре. Созревший и перезревший антильский огурец сочетает в себе вкус дыни, огурца, банана. От корочки экзот не очищают- режут на дольки вдоль или поперек и высасывают сочную мякоть вместе с незрелыми семенами. Мякоть антильского огурца насыщена витаминами группы В, витамином С. Дыня Кивано освежает, оказывает тонизирующее действие. Дикие плоды рогатого огурца горчат, так как содержат сапонин.
Экзотический плод используют при оформлении коктейлей, десертов, пирожных. Капли-капсулы могут свободно плавать на поверхности напитка. Если разрезать экзотический рогатый плод поперек получится декоративный стаканчик, содержимое которого дополняется взбитыми сливками, печеньем, кусочками спелого манго… Плод Kiwano Melon 12 см в длину, весит 300 гр.
 -
 -
2. Романеску, или романская брокколи , цветная коралловая капуста
 -
 -
Romanescu —- это близкий родственник капусте брокколи и цветной капусте.
Если вы любите капусту, то этот фантастический овощ вам, несомненно, понравится. Кроме того, этот удивительный овощ, буквально напичкан антиоксидантами
Дизайнеры и 3D-художники восторгаются ее экзотическими формами, похожими на фракталы. Капустные почки нарастают по логарифмической спирали. Первые упоминания о капусте романеску пришли из Италии 16-го века.
Романская капуста брокколи обладает самым наитончашим вкусом, каким может обладать капуста. Романеску не рассыпчатая, вкуснее брокколи, сладковатая с ореховым, а не сернистым оттенком вкуса. Свежий кочан капусты романеску следует хранить в холодильнике не более 4-х дней. Так как капуста твердая, кочан нарезают на кусочки зубчатым ножом.
 -
 -
С кусочками капусты романеску готовят запеканку, подают с соусом бешамель и сыром рокфор. Капуста романеску богата антиоксидантами каротиноидами, витамином С. Этот экзотический овощ легко вырастить тем, у кого есть опыт выращивания капусты брокколи, так как агротехника идентична.
А я вам напомню подробный пост про Фракталы в капусте
 -
 -
3. Экзотический цитрон «Рука Будды
 -
 -
Экзотический цитрон «Рука Будды» в Китае называют «фу шоу», «бушукон» в Японии, «Лайамау Яри», «Джерек танган», «Лайамау лингтанг керат» в Малазии, «Дхирук танган» в Индонезии, «сом-му» в Таиланде, «Фат-чт» во Вьетнаме. Ароматный плод экзота разделен на несколько долей, подобных пльцам, с небольшим количеством мякоти и неразвитыми семенами,встречаются сорта и без семян.
Цитрон — древнейший цитрус родом из Западной Индии, Западной Азии, Средиземноморья. Широкого применения в возделывании и культивации не получил, так как кустарники подмерзают при -3 ° С. При высоте деревца до 3 м плоды достигают длины до 40 см, и до 28 в диаметре. Все части растения ароматны. Большие белые или пурпурные цветы не менее эффектны, чем плоды.
Многолетнее растение семейства рутовых, род Цитрус.
Многообразие Цитрона представлено сортами Еще названия: ‘Corsican’ корсиканский лимон,’Диамант’ сицилийский цитрон, «Ethrog» израильский веретеноподобный цитрон, и, наконец, пальцы (или рука) Будды.
Садоводы Англии, специализирующиеся на экзотических растениях, выращивают Цитрон Рука Будды в оранжереях.
 -
 -
В Индии культивируется несколько сортов цитрона экзотической формы «Рука Будды». ‘Bajoura’- миниатюрный сочный плод с тонкой кожурой. ‘Chhangura’- дикорастущий сорт с мелкими, грубоватыми плодами без мякоти. ‘Madhankri’ или ‘Madhkunkur’ — плод большой, с сладковатой мякотью. ‘Turunj’- плод большой, с толстой кожурой, белой внутренней части и съедобные сладкие, но бедный соком. Плоды диких «Chhangura ‘маринуются в Индии. Экзотический лимон съедают целиком, используют в освежающих напитках со льдом.
 -
 -
4. Дуриан
 -
Дуриан представляет собой вечнозеленое дерево с темными листьями и раскидистыми ветвями, достигающее высоты 40 м.
Плоды дуриана представляют собой пятистворчатую коробочку яйцевидной или круглуглой формы, ее длина — 15-30 см, вес — до 8 кг. Коробочка висят на плодоножке длиной 10-20 см. Зеленые снаружи створки плода имеют грубую волокнистую структуру и толстую кожицу- их поверхность густо покрыта пирамидальными 3-7-гранными колючками. В каждой из 5 камер плода находится одно блестящее семя величиной от 2 до б см, имеющее цвет от бледно-желтого до красно-коричневого. Семя окружено толстой кровелькой (ариллусом), имеющей консистенцию пу- динга и цвет от кремового до темно-желтого. Этот съедобный ариллус имеет сладкий орехово-сырный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Спелый плод имеет своеобразный, очень въедливый, сладковато-гнилостный запах.
Дуриан растет в тропических дождевых лесах Юго-Восточной Азии, его часто выращивают на полуострове Малакка и в Индонезии, реже в Южной Индии, на острове Шри-Ланка, на юге Таиланда, в Индокитае и на южных Филиппинах. Вид культивируется также в Восточной Африке, очень редко в Латинской и Южной Америке.
 -
 -
Плоды дуриана содержат витамины группы В, С, каротин (провитамин А), микроэлементы — железо, фосфор, кальций, серу- никотиновую кислоту, антиоксиданты, аминокислоты и др.
Уникальность этого фрукта в том, что он содержит большое количество органической серы. Именно из-за летучих соединений серы этот экзотический фрукт обладает неприятным запахом. Дуриан – единственный в мире съедобный плод, который содержит в себе органическую серу.
Характерный неприятный запах дуриана обусловлен наличием в нем индола — химического соединения с неприятным запахом, который однако, при сильном разведении, дает нежную жасминовую ноту. Индол очень бактерициден и крайне полезен, поэтому употребление дуриана в пищу способствует возвращению здоровья больных людей и животных.
В двадцатые годы ХХ века в аптеках появился фармакологический препарат, таблетки, который назвались «Dur-India», он предлагался в качестве постоянного употребления в течение трех месяцев.
Эти таблетки содержали дуриан и редкий сорт индийского лука, богатого витамином Е. Курс такого препарата обеспечивал поступление в организм концентрированной жизненной энергии, приносящей телу силу и неутомимость, а духу – ясность и душевную молодость.
 -
 -
Но, пожалуй, самое замечательное свойство этого удивительного растения – это его способность повышать потенцию.
Отвар из листьев и корней дуриана применяется как жаропонижающее средство, а мякоть как глистогонное. Сок листьев прикладывают у голове лихорадящего больного. Лечебные ванны с листьями дуриана прописывают при разлитии желчи, а отвар из листьев и плодов прикладывают к воспаленной коже. Зола сожженой коры употребляется после родов. Листья дуриана содержат гидрокситриптамин и горчичное масло.
На Западе дуриан пользуется большим интересом учёных. Исследования показали, что он обладает широким спектром питательных веществ, не имеет себе равных по содержанию антиоксидантов, витаминов, протеинов, аминокислот, незаменимых жирных кислот (EFA), органической серы.
Именно присутствие летучих соединений серы придаёт дуриану специфический запах. Оздоравливающие свойства биоактивной серы трудно переоценить. Дуриан – единственный в природе съедобный плод с высоким содержанием органической серы!
Биологически активная сера легко усваивается, входит в организме в состав белков, некоторых гормонов, таких как инсулин, тем самым обеспечивая баланс сахара в крови. Сера является необходимой частью молекул важных антиоксидантов, которые борются со старением организма. Она также участвует в шлаковыведении и многих биохимических реакциях в клетке.
В состав дуриана входит великолепный набор минеральных веществ, среди которых калий, кальций, магний и цинк. Это жизненно важные элементы для работы сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и других систем организма.
 -
 -
 -
 -
6. «Банан бедняка», он же «банан прерий» или Paw-Paw. Это — Asimina triloba.
 -
 -
Мало кто знает, что существует Североамериканский банан Лапа-лапа (банан прерии).
Произрастает этот банан на юго-востоке Америки. Внешне он очень похож на обыкновенный банан только несколько короче и обладает более ароматным запахом.
Считается, что название Paw-Paw может быть искажением испанского слова папайя — по ассоциации внешнего вида плодов асимины с этими фруктами. Сохранились исторические документы, в которых упоминается, что плоды асимины были любимым десертом Джорджа Вашингтона, эти деревья росли и в саду у Томаса Джефферсона, в Монтичелло.
 -
 -
 -
В посление годы интерес к асимине увеличивается, ведь, это дерево устойчиво к болезням, для его выращивания не требуется применение пестицидов. В плодах асимины содержится очень много протеина, это нежный и питательный фрукт, который не получил вполне заслуженной славы и широкого распространения из-за свой плохой пригодности к транспортировке.
Это единственное растение семейства анноновых, которое живет не в тропических зонах.
Деревья, растущие на севере имеют опадающую листву, а у растущих в более южных широтах, она вечнозеленая. Высота асимины колеблется от двух до двенадцати метров. Ветки асимины красно-коричневого цвета, довольно крепкие, кора коричневая, в молодом возрасте гладкая, по мере роста покрывается неглубокими трещинками и пятнистым серым узором. При разминании листья асимины издают довольной резкий запах.
Цветы асимины неприятно пахнут. Они собраны в грозди по 6-8 цветков, однако, встречаются и одиночные цветки. Цветы асимины довольно крупные — до 6 см в диаметре с шестью чашелистниками и с шестью лепестками. Цветы сначала имеют белый цвет, но, по мере взросления, их расцветка плавно меняется, становясь постепенно красно-коричневой- набрав полный цвет, цветы опадают. Опыление асимины производят мясные мухи и жуки-падальщики, которых привлекает гадкий запах. В период цветения на крупных плантациях асимины для привлечения наибольшего количества насекомых специально раскладывают тухлое мясо.
Плоды асимины очень похожи на небольшие толстенькие бананчики, которые, как и цветы, меняют свой цвет по мере созревания, становясь из зеленых, сначала желтоватыми, а потом коричневыми. Плоды полностью вызревают к осени, они очень сочные и по вкусу напоминают, в зависимости от местности, где росло дерево, бананы или манго.
 -
7. Фрукт дракона или Питайя
Фрукт дракона очень сладкий и вкусный фрукт с белой мякотью, усыпанной мелкими съедобными косточками, как у киви. Многие, побывавшие в Таиланде, уже «распробовали» питайю. В настоящее время этот фрукт быстро набирает популярность в западном мире. Возможно, что он скоро появится и на наших прилавках.
 -
Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет.
Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.
Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.
 -
 -
 -
Однако настоящая родина питахайи – Америка. Так как фрукт очень просто собирать и не нужно готовить, он был очень популярен у индейцев. Так ацтеки употребляли в пищу мякоть питахайи. А обжаренные и перемолотые семена служили чем-то вроде приправы к похлёбке. Сейчас это растение культивируют в таких странах как Таиланд, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Малайзия, Япония, Тайвань, Китай, Израиль, США, Мексика и Австралия.
Конечно, условия для произрастания драконьего фрукта должны быть особые, ведь по сути – это кактус. Ему подходит сухой тропический климат с умеренными осадками. Растение, на котором растут эти экзотические плоды, вьётся, словно лиана, а по ночам в период цветения на нём распускаются прекрасные белые цветы. Через 30-50 дней завязываются плоды. За год собирают 5-6 урожаев питахайи.
 -
 -
На самом деле питахайя бывает разных видов. Они отличаются по цвету кожицы и мякоти, по форме и размерам, по вкусу и наличию пластинок или наростов на кожице. Обычно выделяют три вида – красную (именно её во Вьетнаме за причудливую форму и окрас прозвали «драконьим фруктом»), костариканскую и жёлтую. Соответственно, красная питахайя имеет красно-розовую кожицу и белую мякоть, у костариканской и кожура и мякоть красного цвета, а жёлтая питахйя имеет жёлтую кожуру, а внутри она белая. Самыми сладкими считаются именно фрукты жёлтого цвета, они также имеют довольно сильный запах.
Красная питайя имеет более пресный вкус и лёгкий травянистый аромат. Самый популярный вид этого экзотического фрукта – красный, именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Хотя его так и называют, на самом деле чешуйки, из которых состоит кожура, имеют насыщенный розовый цвет, а их кончики окрашены в салатовый или зелёный. На вид «драконий фрукт» похож на маленький ананас, по весу может быть от 150 до 700 г. Оболочка фрукта довольно мягкая, легко срезается ножом, а внутри него – белая мякоть, по консистенции похожая на сметану и имеющая нежный аромат. По вкусу питахайя напоминает банан и киви.
 -
 -
 -
 -
 -
8. Jabotacaba
 -
 -
На первый взгляд эти плоды можно принять за паразитические древесные грибы. На самом деле это сладкие фрукты, по вкусу чем-то напоминающие сливу. Про это дерево читайте ПОДРОБНЕЕ ТУТ
 -
 -
 -
9.
Карамбола или Звёздный фрукт
 -
 -
Родина карамболы – Юго-Восточная Азия. Там этот экзотический фрукт едят так же, как мы едим яблоки или огурцы. Да и по вкусу он представляет собой что-то среднее между яблоком, крыжовником и огурцом. В Европе карамбола тоже достаточно популярна благодаря своей необычной форме. Дело в том, что этот желто-зелёный ребристый фрукт в поперечном сечении имеет форму звезды. Поэтому карамболу ещё называют звездчатым фруктом. Достаточно порезать её поперёк, и украшение для любого стола готово.
Карамбола имеет кисло-сладкий освежающий вкус и содержит много жидкости, поэтому это отличное средство для утоления жажды.
В разных странах карамбола имеет разные названия, среди них «карамболь», «старфрут», «корнишон», «пятый угол» и «звёздное яблоко. Растёт этот фрукт в Индии, Гане. Индонезии, Полинезии, Малайзии, Шри-Ланке и других странах. Также выращивают карамболу на юге Америки, в штате Флорида и на Гавайских островах.
В Россию её привозят из Бразилии, Израиля и Тайланда.
 -
 -
Одно из достоинств старфрута – низкая калорийность, на 100 г фрукта приходится всего 34-35 ккал. В плодах довольно много кальция, фосфора, железа, натрия, магния и калия. Также он содержит много витамина С, тиамина, рибофлавина, бета-каротина и пантотеновой кислоты. О пользе карамболы для здоровья человека известно не очень много. Однако состав плодов говорит сам за себя – это отличный источник витаминов и минералов.
 -
 -
В Азии карамболу применяют при слабом иммунитете, авитаминозе, головных болях, лихорадке, коликах и запорах. Довольно много в старфруте и щавелевой кислоты. Она, конечно, тоже полезна для человека, однако людям с заболеваниями почек или пищеварительной системы лучше не увлекаться этим фруктом. А вот на Шри-Ланке, например, люди очень удачно используют содержащуюся в карамболе кислоту для выведения пятен с одежды.
Также с помощью старфрута полируют медь и латунь.
 -
Как правильно выбрать карамболу
Азиаты больше всего ценят не совсем зрелые кислые плоды, узкие рёбра которых чётко разделены. А вот любителям сладких плодов нужно искать светло-жёлтую или желто-зелёную карамболу, имеющую мясистые боковые рёбра и тёмно-коричневую полоску на них. В таких плодах есть совсем маленькая кислинка, а по запаху они немного напоминают цветки жасмина. Описать вкус карамболы практически невозможно, кто-то сравнивает её с огурцом и крыжовником, кто-то с виноградом и сливой, а некоторые явно чувствуют вкус апельсина и яблока. Конечно, лучше всего попробовать этот удивительный фрукт и найти в его вкусе что-то своё. К сожалению, в российских магазинах нельзя найти старфрут, созревший до конца на дереве. Как и многие другие фрукты, его срывают и отправляют к нам ещё незрелым, а дозревает он уже в дороге. Но иначе карамболу просто не довезти. Зато храниться в холодильнике она может до 3 недель.
 -
 -
Как едят карамболу
Мы уже знаем, что звездчатый фрукт можно использовать для украшения салатов, коктейлей или мороженого и что он вкусный сам по себе. Однако это не все его достоинства. В разных странах этот фрукт используют для приготовления разнообразных блюд. Самой обычной пище карамбола придаст загадочный экзотический вкус и аромат. На Шри-Ланке карамболу едят в сыром виде, прямо с кожурой. А вот китайцы очень любят готовить рыбу со старфрутом. На Гавайях делают вкуснейший щербет, смешивая сок карамболы и лимона и добавляя к нему желатин. Вообще сок карамболы можно добавлять в коктейли, смешивать сапельсиновым, ананасовым или соком манго.
Можно приготовить соус с карамболой, который отлично подойдёт к мясу. Для его приготовления нужно смешать измельчённый старфрут с хреном,сельдереем, уксусом и специями. А можно переложить кусочки тушёного мяса тонкими кусочками карамболы. Она одновременно и придаст необычный вкус блюду и украсит его.
Недозрелую карамболу используют как овощ. Её можно потушить с другими овощами и получить вкуснейшее рагу. Также её маринуют и солят. Из сладких плодов делают всевозможные пюре, пудинги, желе, соки и другие блюда. В Южной Азии используют в пищу и кисловатые цветки карамболы, добавляя их в салаты.
 -
 -
10. Козья борода (он же сальсифи, он же козлобородник, он же овсяной корень, он же зимняя спаржа
 -
Козья борода – травянистое растение Tragopogon porrifolius, которое разводят в Средиземноморье ради съедобных толстых белых корней с нежным приятным едва уловимым устричным вкусом. Очень популярен в Европе и на юге США. За островатый вкус, напоминающий устрицы, иногда его называют «устриничное растение» (англ. – «oyster plant»).
Обычно используют в качестве добавки к различным блюдам, начиная с супов и заканчивая тушёным мясом.
Как и все корнеплоды корень козьей бороды можно отваривать и делать из него пюре.
 -
 -
Вегетарианцы в XIX веке даже делали из него так называемый “суп из фальшивых устриц” (mock-oyster soup). Молодой корень козлобородника во многих европейских странах (особенно в Италии, Испании и Греции) едят в сыром виде, а также используют как начинку для прирогов и добавляют в супы. Козлобородник луговой (goatsbeard, meadow salsify) — родственное растение вида T. Pratensis, распространенное на лугах и лесных полянах Европы и акклиматизированное в Северной Америке. Сладковатые сочные листья, цветы и корни этого вида вполне пригодны для салатов, супов и гарниров. Правда, термином black salsify в английском называют совсем другое растение со съедобными корнями — скорцонеру.
 -
 -
11. Салак или змеиный фрукт
 -
 -
Салак – это экзотический фрукт. Плоды его имеют коричневый или красно-коричневый цвет, и поверхность их выглядит как змеиная кожа. Поэтому их иначе называют змеиными фруктами.
Произрастает салак на пальмах, поэтому его можно отнести к семейству пальмовых. Высота салаковых пальм не превышает двух метров. Особенностью этих деревьев является то, что они обладают перистыми листьями, верхняя поверхность которых темно-зеленого цвета, а нижняя – светлая. Салак растет гроздьями, начиная с основания ствола, близко к земле и по всему дереву.
 -
 -
Внешне плоды салака напоминают луковицы, покрытые чешуей и шероховатые на ощупь. Плод покрыт мелкими колючками, поэтому его часто трудно чистить. Мякоть салака имеет бежево-желтый цвет, сладкий вкус и ароматный запах. Салак растет в Юго-Восточной Азии, Таиланде, Малайзии, Индонезии. Салак бывает двух разновидностей: ракам, с характерным красноватым цветом и продолговатыми плодами, мякоть раками – водянисто волокнистая (произрастает в Таиланде) и салак, плоды которого напоминают луковицу, а внутри – сочные хрустящие дольки.
 -
 -
12. Мангостан.
 -
 -
Плод по вкусу напоминает сочетание ананаса, винограда и клубники. Съедобна только внутренняя часть плода, похожая на чеснок.
 -
 -
Белые сегменты мякоти плодов мангостана съедобны в свежем виде, иногда они консервируются. Популярен и свежевыжатый сок мангостана. Отвар листьев и коры употребляется при дизентерии, диарее и для снижения температуры. Кора содержит антиоксиданты. Благодаря обилию ксантонов используется в производстве косметики.
 -
 -
13. Рамбутан.
 -
 -
Рамбутан —- плодовое тропическое дерево семейства сапиндовых. Плоды рамбутана – небольшие, величиной с лесной орех – растут гроздьями до 30 штук и представляют собой округлые «шарики» с упругой кожурой желтого или красного цвета, покрытой мясистыми волосками длиной 4-5 см. Мякоть рамбутана, покрывающая косточку (съедобную, но по вкусу напоминающую желудь), представляет собой прозрачно-белую студенистую массу, приятного сладкого вкуса.
Рамбутан – одно из самых популярных деревьев Юго-Восточной Азии, где его выращивают в небольших садах на коммерческой основе. Но рамбутан также широко распространен по всему тропическому поясу: его разводят в Африке, Центральной Америке, на островах Карибского бассейна и в Австралии. Обширные плантации рамбутана есть в Камбодже, Индии, Индонезии, на Филиппинах и Шри Ланке.
 -
 -
Рамбутан иногда еще называют волосатым фруктом. При покупке рамбутанов обращайте внимание, чтобы плоды были насыщенного красного цвета, а кончики «волос» — зеленоватые. Рамбутан плохо хранится, в холодильнике его можно держать не более недели.
Плоды имеют непродолжительный срок хранения после того, как их сорвали.
 -
Ну еще немного кратко …-
Моринда цитрусолистная (нони). Плод источает зловонный аромат, напоминающий запах испорченного заплесневелого сыра- вкус — слегка горьковатый. (Scot Nelson) - -
Псидиум. Плод источает приятный аромат, напоминающий запах лимонной цедры- вкус — сладковато-кислый.
(Chetan Kolluri)Джекфрут. Мякоть плода источает приятный аромат, напоминающий запах банана и ананаса, в то время как кожура имеет запах гнилого лука- по вкусу напоминает ананас. (Mikhail Esteves) - -
Деревянное яблоко. Съедобная мякоть плода имеет вяжущуюся текстуру и сладковата на вкус. (Hafiz Issadeen) - -
Личи. По вкусу напоминает виноград. (RachelF2SEA) - -
Сантол. Мякоть плода сочная и сладкая. (whologwhy) - -
Лонган. Мякоть плода имеет специфический сладкий вкус, с отчётливым оттенком мускуса. (Qwan718) -
Кафир-лайм. Имеет кислый вкус. (Scott Ashkenaz) - -
Сахарное яблоко. Плод источает приятный аромат, напоминающий запах абрикоса- вкус — сладкий. (I likE plants!) -А я вам еще напомню про то, Откуда овощи и фрукты на наших прилавках ? Вспомните еще Как растут ананасы и побольше про Жил-был цитрус. Кто еще не знает про Модификация овощей и фруктов
Экзотические фрукты: какова польза для здоровья?
Многие из нас привыкли к традиционным фруктам на обеденном столе — яблокам, грушам и даже бананам, однако, находясь в отпуске за границей глаз привлекают яркие экзотические плоды, попробовать которые и хочется, и колется, а вдруг они принесут вред? Ниже представлен список из 6 экзотических фруктов, употребление которых может принести пользу для здоровья.
Чем это не повод попробовать их на вкус?
Карамбола («тропическая звезда»)
Плоды дерева карамболы, известные под названиями «тропические звезды», обычно желтого или желто-коричневого цвета, в поперечном разрезе образующие пятиконечную звезду. Плоды хрустящие, сочные, бывают кисло-сладкие или сладкие с массивными ребристыми наростами. В ходе исследования, опубликованного в журнале «Current Pharmaceutical Biotechnology», было показано, что плод карамболы богат антиоксидантами, является низкокалорийным, содержит небольшое количество углеводов, много клетчатки и витамина С. Примерно 125 г плода карамболы содержит половину суточной рекомендуемой нормы витамина С.
Питайя, или «драконий фрукт»
Плод весит 150–600 г, отдельные экземпляры достигают килограмма. Его мякоть употребляют в пищу в сыром виде, она имеет сладковатый вкус и является низкокалорийной. Этот плод богат антиоксидантами, содержит большое количество витаминов B и C. Его семена являются хорошим источником омега-3 жирных кислот.
Джекфрут, или «индийское хлебное дерево»
Плоды (соплодия) джекфрута — самые большие съедобные плоды, произрастающие на деревьях: длиной 20–110 см и диаметром до 20 см, они весят до 34 кг. Их толстая кожура покрыта многочисленными конусообразными выступами. Молодые плоды зеленые, при созревании становятся зелено-желтыми или коричнево-желтыми и при постукивании издают полый звук (незрелые плоды — глухой). Внутри каждый плод разделен на большие доли, которые содержат сладкую желтую мякоть, состоящую из сочных скользких волокон. Мякоть приторно-сладкая, напоминает по вкусу дыню, но слаще нее. Плод джекфрута является хорошим источником витамина С, а его семена богаты белком, калием, кальцием, железом.
Дуриан
Плоды дуриана имеют очень твердую оболочку и покрыты мощными колючками, защищающими его содержимое. Дуриан, несмотря на отвратительный запах, который исключает его хранение в закрытых помещениях, считается одними из наиболее ценных фруктов в Юго-Восточной Азии и Южной Америке.
Из-за своего неповторимого вкуса дуриан часто называют «королем фруктов». Он сладкий, отдаленно напоминает папайю и ваниль. Фрукт богат витаминами, жирами, углеводами (27,09 г) и белками. Мякоть плода содержит витамин С (19,7 мг — около 33% необходимой суточной нормы), каротин, витамины группы В (рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота), никотиновую кислоту и минералы: железо, фосфор и кальций. Также в его состав входит индол, благодаря которому дуриан обладает не только неприятным запахом, но и бактерицидными свойствами. А еще данный фрукт содержит органическую серу.
Папайя
В этом фрукте содержатся витамины А, C и K, а также клетчатка, калий и фолиевая кислота. Папайя также содержит фермент папаин, который может помочь предотвратить и устранить желудочно-кишечные нарушения.
Личи
Плоды дерева личи небольшие, овальные, длиной 2,5–4 см. Их кожура красного цвета, покрыта многочисленными остроконечными бугорками. Светлая желеобразная мякоть легко отделяется от кожуры, обладает сладким вкусом с небольшим винным оттенком.
По материалам www.medicaldaily.com
28 экзотических красных фруктов, которые поразят вас
Фрукты одновременно захватывающие и очаровательные. Они бывают самых разных форм, вкусов и текстур, включая стили, которые вы, возможно, никогда раньше не видели. Серьезно. Наш полный список экзотических фруктов сейчас приближается к 100 наименованиям, и мы все еще только царапаем поверхность. Сегодня мы смотрим более узко и просто рассматриваем экзотические красные фрукты.
Почему красные фрукты? Отчасти потому, что мы уже рассмотрели зеленые и желтые цвета, но также и потому, что, глядя только на один цвет, некоторые другие различия становятся более очевидными.
Не думайте, что мы говорим только о ягодах и яблоках.
Существует удивительное разнообразие интересных красных фруктов из многих частей мира. В списке вы увидите некоторые азиатские и мексиканские фрукты, а также некоторые, которые вы, возможно, никогда раньше не видели.
Некоторые из этих фруктов можно найти в Интернете или в коробках с экзотическими фруктами, но многие вообще не продаются в коммерческих целях. Вы также можете вырастить фрукты самостоятельно, если живете в подходящем климате и можете найти поставщика, специализирующегося на экзотических семенах и черенках. В противном случае вы можете застрять, глядя на фотографии — по крайней мере, пока не доберетесь до нужной страны.
Барбадосская вишня
Эти яркие фрукты на самом деле не являются вишнями в традиционном понимании. Вы заметите это сразу после того, как попробуете один из них, так как они обычно содержат три небольших углубления, а не один камень.
Хотя вкус фруктов немного напоминает вишню, некоторые ароматы больше напоминают яблоки или сливы.
Также присутствует заметная терпкость, хотя вы все равно заметите сладкие нотки (особенно когда вишня полностью созреет).
Вишни необычные, поэтому их не часто увидишь в продаже в США. Тем не менее, некоторые питомники предлагают черенки деревьев, что позволяет выращивать их самостоятельно дома.
Yangmei
Эти фрукты иногда называют китайскими ягодами, но в других случаях их называют вкусняшками. Последнее название идеально подходит, так как плоды действительно вкусные.
Их вкусовой профиль находится где-то между малиной и клубникой, но вкус более терпкий и немного более травяной, чем у большинства ягод. Текстура тоже интересна, так как фрукты, как правило, удивительно жевательные.
Требуется некоторый уход, так как на плодах могут быть вредители или грязь. Лучший способ обойти это — сначала замочить их в соленой воде. Это гарантирует, что их можно есть.
Еще кое-что. Хотя плоды янмэй очень похожи на ягоды, они содержат небольшое семя в центре.
Важно следить за этим, когда вы едите фрукт — так же, как если бы вы ели косточку вишни.
Драконий фрукт
Драконий фрукт часто имеет темно-розово-красную кожицу с белой или фиолетовой мякотью внутри. Плоды выглядят не только восхитительно. Он также имеет восхитительный тонкий вкус, который немного напоминает арбуз, грушу и киви в одном флаконе.
Такое сочетание вкусов делает драконий фрукт освежающим, особенно в отличие от чересчур сладких фруктов. Тем не менее, иногда драконий фрукт вообще не имеет вкуса. Обычно это происходит потому, что он был собран слишком рано и не успел полностью созреть.
Жакоте
Как и многие фрукты, жакоты зеленые, но по мере созревания цвет их постепенно меняется. Некоторые сорта созревают до желтого цвета, а другие становятся красными или фиолетовыми по мере созревания.
Плод иногда называют ямайской сливой или боровой сливой, что неудивительно, так как спелые плоды похожи на традиционную сливу. Их можно есть так же или использовать в различных рецептах.
В частности, жакоте можно использовать в качестве основы сладкого сиропа или меда, которыми можно наслаждаться в качестве десерта или в сочетании с другими продуктами.
В качестве альтернативы, фрукты можно использовать незрелыми. Здесь вкус более терпкий и немного горьковатый, что делает джокот особенно полезным в соусе. Некоторые люди до сих пор едят фрукты напрямую, часто в сочетании с перцем чили и солью.
Phalsa Berry
Разве эти маленькие ягоды не выглядят потрясающе? Иногда они темно-фиолетовые, но часто встречаются и красные версии. Плоды обладают удивительным балансом сладкого и кислого вкуса, что делает их полезными во многих рецептах.
Ягоды также известны своей потенциальной пользой для здоровья. Отчасти это связано с высоким уровнем антиоксидантов и других растительных соединений, которые могут оказывать положительное воздействие. Необходимы дополнительные исследования, чтобы точно знать, как помогают ягоды, но текущие результаты очень многообещающие.
Японский барбарис
Как следует из названия, японский барбарис происходит из Японии. Тем не менее, растение также невероятно распространено на востоке Соединенных Штатов до такой степени, что становится серьезной проблемой.
Инвазионный характер растения означает, что вам не следует пытаться выращивать его дома. Тем не менее, вы можете собирать ягоды.
Плод интересен тем, что в нем совсем немного сладости, но при этом много горьковатого вкуса. Горечь настолько отчетлива, что вы, вероятно, не стали бы есть фрукт сам по себе (или, по крайней мере, остановились бы после нескольких ягод). Японский барбарис гораздо привлекательнее, если его добавляют в джемы, напитки и пироги.
Питайя
Питайя очень похожа на драконий фрукт и даже имеет такой же вкусовой профиль. Несмотря на это, два плода на самом деле происходят из разных родов (питайя принадлежит к роду Stenocereus , а драконий фрукт вместо этого происходит из рода Hylocereus ).
Сходство между фруктами означает, что вы можете использовать их взаимозаменяемо. Иногда вы даже можете увидеть, как они продаются под неправильными именами.
Ямайская клубника
Ямайская клубника ( Muntingia calabura ) — вкусный сладкий фрукт, по вкусу напоминающий сахарную вату. Они совсем не связаны с клубникой и не очень на нее похожи. Вместо этого плоды свисают с дерева, как маленькие вишенки.
Деревья часто выращивают в декоративных целях. Отчасти это из-за листьев и формы дерева, отчасти из-за того, как красиво выглядят ягоды, особенно когда они полностью созрели.
Клубничное дерево
Как ни странно, оба вида ( Arbutus unedo ) и предыдущая запись иногда называют земляничным деревом. На этот раз яркие плоды действительно чем-то напоминают маленькую клубнику, так что название не совсем неожиданное.
Несмотря на то, что плоды земляничного дерева часто выращивают в декоративных целях, они полностью съедобны.
Текстура удивительно похожа на вишню, несмотря на различия в кожуре плода. Что касается вкуса, фрукты, как правило, имеют освежающий кисло-сладкий баланс, которым легко наслаждаться.
Горное яблоко
Как и многие фрукты, это лакомство имеет множество названий, включая розовое яблоко, восковое яблоко, водяное яблоко и горное яблоко. Хотя снаружи фрукт немного похож на яблоко, внутри он совершенно другой.
Во-первых, мякоть розового яблока намного рыхлее, чем у настоящего яблока, и по текстуре больше напоминает арбуз, чем яблоко. Вкус тоже другой, с большим количеством сладости и отчетливыми цветочными нотками.
Несмотря на все различия между ними и яблоками, их можно есть точно так же. Они также часто используются в кулинарии и консервах, особенно потому, что фрукты очень скоропортящиеся и плохо транспортируются.
Барбарис
Эти ярко-красные ягоды часто ассоциируются с пользой для здоровья, но они также имеют восхитительный терпкий вкус.
Их можно использовать свежими или сушеными, часто как способ добавить изюминку в рецепт.
Их часто можно увидеть как в сладких, так и в соленых блюдах, включая иранский плов. Есть несколько разновидностей барбариса, и они различаются по вкусу и использованию. Из-за этого стоит сначала провести небольшое исследование и выбрать лучший сорт барбариса для ваших нужд.
Чудо-фрукт
Чудо-фрукт невероятно необычен, так как содержит химическое вещество, влияющее на то, как мы воспринимаем вкус. В частности, после употребления чудо-плода кислые вкусы становятся сладкими в течение часа или около того. Это действительно странный эффект, который не причиняет никакого вреда.
Употребление чудо-фруктов прямо перед едой может полностью изменить ваше восприятие. Вы можете даже разработать меню или мероприятие, имея в виду чудо-фрукты.
Клубничная гуава
Эти фрукты действительно соответствуют названию. Они похожи на обычные гуавы, за исключением того, что они, как правило, красного цвета и имеют клубничные нюансы в своем вкусовом профиле.
Многие даже предпочитают их обычной гуаве.
Клубничные деревья гуавы также могут быть привлекательными для садоводов, поскольку их, как правило, легче выращивать, чем обычные деревья гуавы, и они подходят для различных климатических условий. Однако есть одна загвоздка — в некоторых странах с теплым климатом клубничные деревья гуавы растут слишком хорошо. Они даже считаются инвазивными видами и могут разрушать местные растения.
Итак, если вы хотите посадить клубничную гуаву для себя, важно убедиться, что вы можете сделать это, не нанося вред окружающей среде.
Личи
Личи — интересные фрукты. В наши дни они становятся все более распространенными, но все еще экзотичны и весьма неожиданны.
Под красной узловатой кожурой плода находится мягкая белая мякоть, в которой заключено довольно крупное семя. Текстура похожа на виноград, что может показаться удивительным, учитывая прочность внешней оболочки. Что касается вкуса, вы смотрите на мускусный и ароматический баланс.
Хотя личи часто едят свежими, их также можно найти сушеными или консервированными. Такие версии легче транспортировать, чем свежие фрукты, и они все равно приятны на вкус.
Красная хурма
Хурма обычно бывает оранжевой, но знаете ли вы, что есть и красная? Хонан красная хурма является одним из примеров. Этими разрешениями лучше пользоваться полностью созревшими, так как до этого момента они являются вяжущими.
Этот сорт первоначально пришел из Китая, но был завезен в Соединенные Штаты в начале 19 века.00с. Отличный вариант для тех, кому немного надоела обычная хурма.
Тамарилло
Тамарилло также называют древесным помидором. Это название, вероятно, связано с внешним видом плода, так как внутренняя часть и вкус плода совсем не похожи на помидор.
Исходные штаммы тамарилло в основном давали пурпурные или желтые плоды. В наши дни сорта с красными плодами встречаются гораздо чаще и популярны во многих частях мира, включая Соединенные Штаты, Новую Зеландию, Перу и Колумбию.
Опунция
Поедание плодов кактуса — странная идея, но на удивление распространенная практика. Это требует приличной заботы и усилий, так как на плодах кактуса много глохидий.
Эти глохиды представляют собой маленькие волоски с колючками, которые часто встречаются возле шипов. Они болезненны и почти невидимы, что является неприятным сочетанием. Вам понадобятся щипцы или перчатки, чтобы безопасно обращаться с фруктами, а также нож, чтобы срезать кожицу с фруктов, или газовая горелка, чтобы сжечь глохиды.
Приготовленный фрукт может быть вкусным и даже полезным для здоровья.
Рамбутан
Плоды рамбутана немного напоминают морских ежей, растущих на дереве. Их отчетливые шипы на самом деле зеленые, пока плод растет. Через несколько дней после сбора они становятся красными.
Внутри фрукты совсем другие. Он включает в себя белую полупрозрачную мякоть, очень похожую на личи. Эта мякоть кремовая, со вкусом, похожим на виноград. Таким образом, этим фруктом легко наслаждаться, даже если он выглядит странно.
Che
Эти маленькие плоды, также известные как ягоды мандариновой дыни, немного напоминают большую малину. У них более неровная кожица, чем у малины, а также они более жевательные.
Некоторые люди говорят, что вкусовые характеристики похожи на свежий инжир, в то время как другие говорят, что он ближе к гибриду шелковицы и инжира. Это не слишком удивительно, так как растение связано с инжиром. Хотя вы не часто найдете эти ягоды в местных магазинах, их можно выращивать дома.
Питанга
Дерево питанга принадлежит к семейству миртовых и часто выращивается в декоративных целях. Ягоды, как правило, сладкие, когда они темно-красные или близкие к черному, и терпкие, когда они оранжевые. Тем не менее, вкусовой профиль несколько различается в зависимости от сорта.
Плод можно легко есть свежим или готовить, например, делать желе или даже вино. Хотя вы можете не найти ягоды на месте, вырастить их самостоятельно, безусловно, возможно. Тем не менее, требуется осторожность, так как растение является инвазивным в некоторых областях.
Аки
Аки — фрукт, с которым нужно быть осторожным, так как его нельзя есть сырым. Тем не менее, когда аки хорошо приготовлен и приготовлен, фрукты действительно могут быть вкусными.
Аки особенно распространены в ямайской и карибской кухне, где фрукты используются в различных блюдах, таких как карри и рагу.
Пуласан
Этот фрукт должен выглядеть невероятно знакомым, так как он очень похож на рамбутан, который был раньше. Однако эти два плода не одинаковы. В пуласанах отсутствуют колючки, которые есть у рамбутанов, и они, как правило, слаще.
Люди, которые пробовали оба вида фруктов, часто говорят, что пуласан — лучший, отчасти потому, что их вкус более сложный. Однако всегда есть различия между сортами и отдельными растениями. Личные предпочтения также являются фактором.
Лайм пальчиковый
Лайм пальчиковый снаружи не выглядит захватывающим, так же, как удлиненные лаймы, которые иногда бывают красными или желтыми, а не зелеными.
Интерьер гораздо более неожиданный, так как фрукты наполнены крошечными шариками фруктового сока.
Вкус очень похож на вкус обычного лайма, с добавлением некоторых лимонных нюансов. Вы часто будете слышать термин «цитрусовая икра», который является подходящим способом описания шариков сока. Вы можете использовать шарики сока так же, как и зёрна граната, например, разбрасывая их по салату или даже используя их как часть коктейля.
Achiote
Achiote немного отличается от большинства фруктов в этом списке, так как он обычно используется для изготовления пищевого красителя, а не употребляется в пищу как фрукт (плод как таковой несъедобен).
Хотя когда-то ахиот использовался для окрашивания одежды, сейчас он чаще используется в качестве натурального пищевого красителя, который затем можно использовать с бесчисленным количеством продуктов, включая рис и даже сливочное масло.
Ягоды Годжи
Ягоды Годжи в наши дни довольно известны, поскольку они стали популярными как суперфрукты, богатые антиоксидантами и обладающие многими преимуществами для здоровья.
В большинстве случаев вы найдете сушеные или измельченные в порошок ягоды годжи, а не свежие. Ягоды также входят в состав многих различных смесей суперпродуктов. Ягоды можно есть свежими, но они скоропортящиеся и плохо переносятся.
Ягоды тоже вкусные. Обычно они сладкие, с легкой кислинкой во вкусе.
Красный салак
Салак — интересный фрукт с кожицей, которая выглядит почти как чешуя змеи. Неудивительно, что красный салак похож, за исключением того, что кожа красная (в то время как обычные салаки, как правило, имеют коричневую кожу).
Кожица легко снимается, обнажая белую мякоть. Эта мякоть в целом сладкая, с заметной кислинкой, что делает плоды еще более интересными. Красный салак обычно не культивируется, поэтому его трудно найти на рынке или даже в питомниках.
Боярышник
Ягоды боярышника выглядят не очень. Они просто маленькие и красные, похожие на многие другие фрукты. Тем не менее, это интересный выбор, так как они имеют восхитительный терпкий вкус с достаточной сладостью.
Ягоды можно безопасно есть в сыром виде, использовать в десертах, ферментировать для приготовления вина или сушить для приготовления чая из боярышника. Существуют также добавки с ягодами боярышника, которые могут принести некоторую пользу для здоровья. Однако в добавки лишь иногда включают ягоды боярышника. Некоторые просто сосредотачиваются на сухих цветах и листьях.
Мармелад
Наконец, у нас есть мармелад. Это маленькие, красные и несколько морщинистые плоды, которыми можно наслаждаться в свежем или сушеном виде. Фрукты мармелад не так просто найти в Соединенных Штатах, но в некоторых специализированных магазинах могут быть сушеные версии. Вы также можете заказать их онлайн.
25 красных фруктов, которые невозможно не полюбить 2023
Говоря о красных фруктах, что первое приходит на ум большинству людей? Вот подсказка: «A/An ______ в день держит доктора подальше». Держу пари, вы все правильно поняли. А теперь не могли бы вы назвать мне еще несколько названий фруктов, которые выделены красным цветом?
Это не очень просто, не так ли? Продолжайте читать, чтобы увидеть список из 20+ названий из различных сортов фруктов , которые являются сочными, вкусными и особенными.
Более того, вы даже можете узнать об их отличительных свойствах, вкусе, преимуществах и о том, почему вы должны включать их в свой ежедневный рацион!
Проще говоря, костянки – это плоды, семена которых заключены в твердую оболочку из затвердевшего эндокарпа, окруженную внешними мясистыми тканями. Это простые плоды, которые происходят из одной завязи или цветка.
Обычно они состоят из 3 частей: внешней тонкой кожуры или кожуры, обычно толстого и мясистого среднего слоя и, наконец, твердого и каменистого внутреннего слоя, называемого косточкой. В этой ямке можно найти одно (или, в редких случаях, два-три) семечка.
1. Вишня Вишня – лучшая закуска или сладкое лакомство. Происхождение этого деликатесного фрукта неясно.
Люди думали, что он имеет древнее происхождение и происходит из региона Черного и Каспийского морей.
Вишня – один из самых популярных и любимых фруктов, и не без оснований. Они богаты клетчаткой, минералами, витаминами и другими питательными веществами. Вишня также известна тем, что снижает риск приступов подагры.
С многочисленными видами вишни люди делят их на два основных типа: терпкие и сладкие. Первые лучше всего подходят для приготовления пищи, а вторые больше подходят для употребления в пищу в сыром виде.
Узнайте, как люди выращивают вишню на ферме.
Посмотрите это видео: Растущие вишневые деревья, полные фруктов
2. Красная слива Круглая красная форма и гладкая кожура красных слив делают их привлекательными для всех. Красные сливы круглой или овальной формы с гладкой кожицей.
Их мякоть может быть как желтой, так и красной. При приеме внутрь они придают вашему рту сладкий или терпкий вкус с легким кисловатым оттенком. Вы можете найти их в фермерских магазинах и на рынках с мая по октябрь.
Красные сливы можно есть свежими, консервированными или использовать их в кулинарии. Благодаря своей сладости красные сливы идеально подходят в качестве ингредиента для выпечки. Их польза для здоровья включает снижение артериального давления, помощь в потере веса и улучшение здоровья мозга.
Слива японская — один из сортов красной сливы. Большинство из них имеют продолговатую форму. Этот сорт красной сливы известен своей сладостью. Таким образом, многие люди предпочитают есть этот сорт в чистом виде или использовать его в качестве натурального подсластителя во многих блюдах.
3 красных семечковых плода, которые вы могли пропустить С точки зрения ботаники, плоды этой категории принадлежат к подтрибе Malinae семейства Rosaceae .
Проще говоря, семечки относятся к фруктам с центральной «сердцевиной», несколькими маленькими семенами внутри и внешним мясистым слоем, окружающим эту сердцевину.
Это, несомненно, один из первых красных фруктов, о которых думают люди. Археологи нашли доказательства того, что люди употребляли яблоки с 6500 г. до н.э.
Хотя яблоки имеют различные типы , в основном вы найдете красные яблоки среднего размера и круглой формы. Они богаты клетчаткой, витамином С и другими антиоксидантами. Их употребление помогает улучшить пищеварительную систему и здоровье мозга, снижая риск инсульта. Список можно продолжить.
4. Красная груша Красные груши могут быть прекрасным выбором для приготовления сырных тарелок или закусок.Забавный факт: Вы когда-нибудь задумывались, почему яблоки плавают в воде? Это потому, что они содержат много воздуха (фактически 25% их объема), что делает их менее плотными, чем вода. Таким образом, они остаются на плаву в воде.
А вот и фрукт узнаваемой формы и силуэта. Красные груши бывают как минимум трех сортов: Анжу, Бартлетт и Старкримсон. Однако чаще всего вы найдете их на рынке просто помеченными как красные груши.
Red Anjou мягкий и сладкий вкус с оттенком цитрусовых. Что отличает их, так это их обычно темно-бордовый цвет, который иногда немного меняется по мере взросления.
Red Bartlett (груша Вильямса) также сладкий и сочный. Его цвет меняется от темно-красного до ярко-малинового цвета в процессе созревания.
Что касается красного Starkrimson , то он очень мягкий и сочный с цветочным оттенком. Как и у груши Вильямса, их цвет также меняется от темно-малинового до ярко-малинового красного по мере созревания.
Их ярко-малиновый цвет, несомненно, украсит презентацию любого блюда.
Вы можете есть эти груши в сыром виде, в нарезанном виде или с салатом, тарелкой хлопьев и т. д.
Гранат произрастает в Иране и соседних странах. Этот фрукт процветает при высоких температурах и сухой атмосфере. Таким образом, люди широко культивируют его в некоторых частях мира, таких как Центральная Азия, тропическая Африка, Средиземноморский бассейн и Индийский субконтинент.
Так называемые ягоды вкусны и полны питательных веществ. Желательно открыть плод и выложить эти «красные драгоценности» ложкой для более аккуратного употребления. А как насчет белой мякоти и кожуры? Они горькие, поэтому советую выбросить эти части.
Забавный факт: Люди изображали гранаты на некоторых гербах, например, на гербе Королевского колледжа врачей (RCP) в 1546 году. Гранат олицетворяет постоянство жизни, плодородие и регенерацию, связанные с Персефоной.
Вот еще одно забавное руководство о том, как разрезать и есть гранат.
Посмотрите это видео: ЛУЧШИЙ способ открыть и съесть гранат
Сколько красных цитрусовых вы можете назвать?Те фруктов, которые попадают в категорию цитрусовых , имеют довольно толстую кожуру и мякоть в различных сегментах. Они бывают разных размеров, цветов, запахов и вкусов. Давайте покопаемся в этих красных цитрусовых и посмотрим, что они могут предложить:
6. Красный апельсин Красный апельсин рекомендуется беременным женщинам. Несмотря на свое довольно устрашающее название, красные апельсины — прекрасный цитрусовый фрукт, который может украсить ваш день. С точки зрения внешнего вида они похожи на ваши старые добрые апельсиновые сорта . Но когда вы их открываете, внутри находится мясистая часть малинового цвета.
Вкус красного апельсина трудно описать. Пупочный апельсин сладкий и сочный, а красный апельсин терпкий и сложный с оттенком малины. Они обеспечивают всех обилием витамина С и клетчатки.
Забавный факт : Красные апельсины могут помочь вам во время беременности, поскольку они укрепляют вашу иммунную систему, способствуют развитию мозга у детей и улучшают тон кожи.
В прохладные зимние дни красные апельсины могут служить утешительной пищей (их сезон приходится на период с декабря по май). Апельсины можно использовать для приготовления мармелада, а цедру положить в тесто для выпечки. Действительно универсальный фрукт с красной мякотью, не так ли?
Вот дегустация пяти вариантов красного апельсина.
Посмотрите это видео: Без ума от цитрусовых
7.
Красный мандарин Красный мандарин, брат апельсина, может быть таким же вкусным, как и его брат.Красные мандарины (также известные как кровавые мандарины) маленькие, около 2-4 дюймов в диаметре. Подобно красному апельсину, они имеют красный цвет с легким оттенком пурпурной мякоти. После очистки плоды издают сладкий и освежающий аромат.
Красные мандарины — это гибрид мандарина клеменулес и красного апельсина тарокко, произведенный в Италии в 20 веке. В наши дни в Европе и США выращивают красные мандарины в небольших масштабах.
Итак, как на вкус красный мандарин по сравнению с мандарином оранжевого цвета? Первые настолько сладкие, что трудно поверить, что ешь цитрусовые. Благодаря этому сладкому вкусу вы можете использовать их для приготовления здоровой закуски или десерта.
8. Розовый/красный грейпфрут Вкус розового/красного грейпфрута может варьироваться от сладкого до кислого и даже горько-сладкого. Грейпфрут славится своим полусладким и несколько терпким вкусом.
Мякоть розового и красного грейпфрута имеет светло-розовый и красно-рубиновый цвет соответственно. Розовые слаще и менее кислые, чем их обычные аналоги, а красные варианты еще слаще!
Розовые/красные грейпфруты — это натуральный цитрусовый гибрид апельсина и помело. После приготовления они теряют свою кислинку, что делает их идеальным ингредиентом для десерта. Как и многие апельсины, розовые/красные грейпфруты богаты витамином С и, таким образом, помогают укрепить вашу иммунную систему.
Знаете ли вы? Существует несколько способов нарезать и употреблять грейпфруты. Смотрите все здесь.
Посмотрите это видео: Как разрезать грейпфрут 5 способов
9. Кровавый лайм Кровавый лайм слаще обычного лайма, загвоздка в том, что он меньше по размеру. Этот уникальный цитрусовый фрукт представляет собой гибрид кислого мандарина и австралийского пальчикового лайма.
CSIRO разработала кровяной лайм как попытку исследовать солеустойчивые культуры. Сажать их можно в любое время года.
Как и их название, эти фрукты кроваво-красные. Что касается размера, они меньше, чем большинство обычных типов извести , всего примерно 1,6 дюйма в длину и 0,79 дюйма в диаметре. Зимой его форма становится яйцевидной.
Их вкусовой профиль представляет собой уникальный кисло-сладкий аромат, не похожий ни на какие другие цитрусовые. По сравнению с обычным лаймом, кровяной лайм менее ароматный. Эти маленькие красные плоды — отличный выбор для использования в соусах.
Обогатите свои блюда этими интересными красными ягодамиВ отличие от того, что было исследовано до сих пор, ягоды маленькие и мясистые. Большинство из них съедобны. На данный момент насчитывается более 400 видов ягод.
Остерегайтесь : Хотя многие дикие ягоды съедобны, ядовитых ягод также или больше.
Поговорка «Если сомневаешься, выкинь это» звучит здесь правдиво.
По определению, ягоды – это плоды одного цветка с одной завязью, содержащие несколько семян. С технической точки зрения бананы — это ягоды (знаю, умопомрачительно, правда? Их косточки крошечные, но они есть).
10. Клубника Клубника! Любимый фрукт с привлекательным внешним видом в форме сердца.Это известный представитель семейства ягодных. Несмотря на то, что в их названии есть «ягода», клубника не является настоящей ягодой, это «совокупность фруктов». Это потому, что настоящие ягоды происходят из одной завязи, а клубника — из нескольких.
Благодаря своей сладости (иногда с легкой кислинкой) и соблазнительному внешнему виду в форме сердца клубника стала в Древнем Риме символом Венеры, богини любви.
Только в 17 веке люди начали выращивать клубнику. В средние века люди часто использовали их в лечебных целях.
11. Помидор В настоящее время помидоры стали широко употреблять в пищу во всем мире.
Может возникнуть некоторая путаница в отношении того, фрукт это или овощ. С ботанической точки зрения помидоры являются фруктами, поскольку они представляют собой продукты с семенами, которые развиваются из завязи цветка.
Помидоры произрастают в Андах в Южной Америке. Оригинал выглядел маленьким и очень мало походил на современные культивируемые варианты.
Забавный факт: Только когда европейцы привезли эти фрукты в свои страны и широко их ели, помидоры приобрели большую популярность в Америке, стране их происхождения.
Люди используют большую часть урожая помидоров для переработки, от консервированных помидоров до сока, кетчупа, соуса и пасты.
Как и клубника, малина не является «настоящей ягодой» в ботаническом смысле. Следовательно, ботаники классифицируют их как совокупные плоды, происходящие из множества плодолистиков цветка.
Почти все основных видов малины мелкие, с мягкой текстурой и сладким вкусом с терпкими оттенками. Как правило, чем они спелее, тем слаще и интенсивнее становится их вкус. С точки зрения питания, малина содержит мало калорий и отличное количество витамина С и клетчатки.
Люди (особенно акушерки) также используют чай из листьев малины в качестве народного средства для лечения беременных и родильниц. Их листья по вкусу напоминают обычный черный чай. Однако современная наука не смогла подтвердить эти утверждения.
13. Красный виноград Красный виноград слаще, чем его зеленый аналог.Красный виноград фантастический, доступный и универсальный. Вы можете есть виноград с рук, делать взрослые напитки или соки с ферментацией и превращать их в изюм. Они даже обеспечивают большое количество антиоксидантов для повышения!
По сравнению с зеленым виноградом варианты, начинающиеся с буквы «R», более сладкие и менее кислые.
При этом, в зависимости от того, какие сортов винограда вы выберете, , вы можете найти эти красные ягоды среднего размера с сочными кусочками и оттенком терпкости.
Есть японский сорт винограда Ruby Roman Grapes, и он не дешевый. Узнайте почему!
Посмотрите это видео: Почему японский виноград Ruby Roman такой дорогой
14. Красная арония Красная арония съедобна. Но они также подходят для ландшафтного дизайна местных растений.Вот еще один родственник семейства ягодных, родом из Восточной Америки. Не путайте их с аронией — другим фруктом, который может привести к отравлению цианидом, если его неправильно приготовить.
Красная арония, с другой стороны, может принести много пользы вашему организму, в том числе противораковое и антидиабетическое действие.
Какие они на вкус? Ну, эти ягоды терпкие, сухие и горькие с землистым оттенком. Вы можете найти этот восхитительный кустарник во влажных и прохладных местах, например, на сосновых лесах и вдоль болот.
15. Красная смородина Красная смородина съедобна, и ее легко отличить от других видов дикорастущих растений.Вот еще один маленький красный фрукт, похожий на щебень. Благодаря своим кислым свойствам красная смородина лучше подходит для переработки молока, варенья, мороженого и т. д., чем для употребления в пищу в сыром виде. Вы также можете использовать их листья для традиционной медицины.
Их кулинарное использование зависит от региона. Например, Johannisbeere Schorle, напиток, известный в немецкоязычных регионах, использует красную смородину в качестве ингредиента. Сочетая газированную воду с сиропом или нектаром, полученным из этого красного фрукта, вы получите освежающий напиток.
Ознакомьтесь с подробным описанием вкуса красной смородины.
Посмотрите это видео: Какая на вкус красная смородина
Эти красные тропические фрукты поразят васКак следует из названия, тропические фрукты происходят из деревьев, произрастающих в тропиках. Таким образом, те красные плоды, которые подпадают под эту категорию, чаще всего растут в регионах ближе к экватору Земли.
16. Водяное яблоко (розовое яблоко) Эти водяные яблоки хорошо утоляют жажду.Несмотря на то, что в названии есть слова «роза» и «яблоко», этот красный фрукт не имеет сходства с ними обоими с точки зрения запаха, текстуры и вкуса. Водяное яблоко может похвастаться хрустящей текстурой и довольно сладким вкусом.
Водяное яблоко (или розовое яблоко) произрастает в Малайзии, Индии и Индонезии. Это дерево предпочитает низкие высоты с сильными дождями в течение всего года.
Поэтому люди широко выращивают их в других теплых регионах, таких как Вьетнам, Шри-Ланка и Таиланд.
Водяные яблоки круглые, овальные или грушевидные, шириной около 1-2 дюймов. Чтобы увидеть, созрели они или нет, проверьте, хрустящие и твердые ли плоды.
17. Арбуз Побалуйте себя этим полезным и сытным фруктовым мороженым из кусочков арбуза.Когда вы думаете о летней еде, вы не можете не думать об арбузе. Это потому, что они имеют высокую концентрацию воды (92% их объема). Таким образом, употребление этого освежающего фрукта — отличный и вкусный способ увлажнить себя в летнюю жару.
Все части этого фрукта съедобны, даже кожура и семена. Один из самых распространенных и простых способов съесть арбуз — приготовить из него сок или смузи. Это просто, быстро и весело для летнего напитка.
18. Рамбутан Рамбутан, тропический красный фрукт, мягкий, кисло-сладкий и сливочный. На этот тропический фрукт действительно стоит посмотреть.
Название «Рамбутан» связано с его волосатой внешностью (на малайском языке «Рамбу» означает «волосы»). Под кожурой вы найдете белую мякоть и одно единственное семя.
Чтобы купить Рамбутан, вам достаточно зайти в североамериканский или азиатский раздел. Ищите те, которые ярко-красные, когда они зеленые, это означает, что они незрелые. С другой стороны, рамбутаны в черный или наличие большого количества черных волос является признаком того, что они перезрелые .
Чтобы съесть этот фрукт, вам нужно выполнить следующие действия: Срежьте кожуру и удалите ее. Выньте мякоть, выбросьте семена и наслаждайтесь!
19. Личи Личи, двоюродный брат рамбутана, кажется очень похожим, но приглядевшись, вы увидите различия.Разница между личи и рамбутаном в том, что у последнего есть «волосы», а у первого их нет. Люди также называют этот красный фрукт «китайской клубникой», потому что он родом из Китая.
Подобно клубнике, Личи является символом любви и романтики в глазах китайцев.
Легенда гласит, что император династии Тан отправил свою королевскую стражу в путешествие и вырастил деревья личи в королевском саду, чтобы его наложница могла насладиться этим фруктом.
Несмотря на внешний вид, личи довольно легко чистить. Как только вы избавитесь от красной бугристой кожицы, станет доступна белая мякоть, сладкая с цветочными нотками. Вы можете есть его отдельно или добавлять в салаты, смузи и десерты.
Хотите научиться есть личи? Не стесняйтесь учиться и пробовать сами.
Посмотрите это видео: Как есть фрукт личи
20. Красный момбин Вот красные момбины (испанские сливы) в руках. Разве они не очаровательны? Красный момбин произрастает в Центральной Америке и Южной Мексике. У него много названий: свиная слива, Ciruela, Jocote и т. д. Плоды этого растения сливовидные, слегка овальные, с блестящей и твердой кожицей.
Сезон плодоношения длится с июля по сентябрь.
Люди используют отвар плодов красного момбина для лечения ран и язв во рту. Вы можете съесть красный момбин в свежем виде. Чтобы сохранить их на долгие месяцы, стоит попробовать способы сушки или кипячения.
21. Дуриан красный (Duriograveolens) Иногда дело не во вкусе. Это редко встречающийся цвет красного дуриана, который привлекает.Да, это реально. Как бы невероятно это ни звучало, эти красные дурианы существуют и произрастают в Юго-Восточной Азии: в частности, на Борнео, Филиппинах и Малайзии.
Это редкая порода, которую можно собирать только раз в год. Высокий спрос и низкое предложение, поэтому неудивительно, что пока мало кто знает о его существовании.
Как на вкус? Что ж, оказывается, красные дурианы менее сладкие и более сливочные, чем их обычные аналоги. Местные жители используют этот вариант в кулинарии, добавляя его в различные блюда.
22. Драконий фрукт (питайя) Драконий фрукт выглядит колючим, но не волнуйтесь, он не повредит.Забавный факт: Люди говорят, что из-за его сильного запаха, если съесть его слишком много, он опьянеет.
Еще один мохнатый красный фрукт в списке! А этот тоже родом из Центральной и Южной Америки. Вы можете легко найти их в Юго-Восточной Азии, США, Австралии и других тропических регионах.
Плоды дракона получили такое название из-за ярко-красной кожицы с зелеными чешуйчатыми шипами, которые напоминают китайского дракона. Их «шипы» совсем не твердые, так что прикосновение к ним не причинит вам вреда.
Употребление в пищу этого красного фрукта может помочь в борьбе с хроническими заболеваниями, снизить уровень железа, улучшить здоровье кишечника и многое другое. По вкусу это смесь киви и груши с более нейтральным вкусом.
Забавный факт: Драгонфруты любят карабкаться, их кактусы могут достигать 15-20 футов в высоту. Поэтому, чтобы стимулировать вертикальный прямой рост, фермеры часто размещают их рядом с некоторыми формами поддержки.
Съесть драконий фрукт — простая задача. Проверьте это сейчас!
Посмотрите это видео: Как есть драконий фрукт
Самые причудливые красные фрукты, о которых вы могли не знатьЭти виды фруктов трудно классифицировать, поскольку они необычны по внешнему виду и вкусу, а также по тому, как люди их готовят. Кто-то может назвать их экзотикой.
23. Плоды сагуаро При полном разрезе плоды сагуаро выглядят как малиновые цветы.А вот и другое, плод растения, обитающего в пустыне. Вы можете найти кактус сагуаро в пустыне Сонора в некоторых частях Аризоны, Калифорнии и Мексики. Продолжительность их жизни велика, некоторые могут дожить до 150 лет.
Кактус сагуаро производит белые цветы диаметром около 3 дюймов на верхушках стеблей и ветвей.
Как только птицы, летучие мыши или пчелы опыляют эти цветы, белые цветы начинают превращаться в красивые ярко-красные плоды.
Каждый плод может содержать около 2000 семян. Хорошая новость заключается в том, что и плоды, и семена съедобны. Плодовая часть сладкая, а семена имеют ореховый вкус. Плоды кактуса сагуаро раньше были основной пищей для некоторых индейских племен.
Узнайте больше об интересном механизме и традициях этого метода сбора плодов Сагуаро.
Посмотрите это видео: Сбор плодов Сагуаро
24. Плоды земляничного дерева (земляничное дерево) Земляничное дерево, из которого растет земляничное дерево Унедо, практически не имеет болезней и домашних животных. Arbutus Unedo произрастает в Средиземноморье и Западной Европе. Его плоды имеют форму красных ягод с шероховатой поверхностью.
При употреблении в пищу плоды земляничного дерева имеют несколько сладкий, часто мягкий и мучнистый вкус.
Дерево довольно легко посадить и вырастить. Его приспособляемость и устойчивость высоки, и он может противостоять даже городскому загрязнению и прибрежным районам. Однако летние засухи, холодные северные или восточные ветры и заморозки, по-видимому, влияют на качество плодов.
25. Аки У Аки особенная внешность, не так ли? Это так называемая созревающая «улыбка».Аки (или Аки, Аче или Ачи) растет на вечнозеленых деревьях, произрастающих в Западной Африке. Этот красный фрукт настолько популярен на Ямайке, что люди называют его своим «национальным фруктом». Национальное блюдо этой страны – аки и соленая рыба.
Тем не менее, этот популярный фрукт A-some является одновременно и благословением, и проклятием. При употреблении незрелых плодов может возникнуть ямайская рвота, которая в тяжелых случаях может привести к коме и даже смерти.__18205-1000x1000.jpg)
Но не волнуйтесь! Их можно есть, если правильно приготовить. Или, если вы осторожны, вы можете съесть предварительно приготовленный или консервированный Ackee, доступный на рынке.
Примечание: Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас появятся какие-либо аномальные симптомы, такие как рвота, диарея, спазмы желудка, боль в животе, головокружение и потливость.
Узнайте больше об Ackee, который стал неотъемлемой частью ямайской культуры, здесь.
Посмотреть это видео: Фрукты Ackee
Поздравляем! Вы только что многое узнали о красных фруктах И это все, что я хочу вам рассказать о красных фруктах. Это был длинный список, не так ли? Я поздравляю вас с тем, что вы дошли до конца. Я уверен, что вы, по крайней мере, узнали кое-что о мире фруктов ярко-малинового цвета.
