Карта ром: Ром Бакарди Карта Оро 40% 0,7л

Содержание

Ром Вьехо де Кальдас Карта де Оро (Viejo de Caldas Carta de Oro) 8 лет 0,7л Крепость 40% | Винный бутик «Darwin»

Артикул: 6.2314.1348

Категория товара: Ром

Цвет рома янтарный, с отблесками красного дерева. В зрелом вкусе прослеживаются оттенки сливок, какао-бобов и ванили. Послевкусие долгое, шелковистое. Щедрый аромат раскрывается заметным присутствием спирта и насыщенным фруктовым букетом. Подается в виде аперитива или дижестива.

в наличии: 6 шт.

2 322

положить в корзину

корпоративный заказ

Информация

Ром представляет собой алкогольный напиток, полученный перегонкой сиропа и патоки из тростника.

Крепость рома варьируется от 40 до 75%, цвет – от прозрачного до насыщенного коричневого. Эти два параметра очень зависят от технологии и времени выдержки.

Для выдержки применяют металлические чаны или дубовые бочки разной степени обжига. Процесс выдержки длится от 1 до 12 лет при температуре +18°С… +22°С.

С целью придания рому оригинального аромата, при купажировании производители добавляют корицу, клевер, эссенцию фрукт, ваниль, карамель, кокос.

Существует много разновидностей рома.

Светлый ром обычно используется в коктейлях, тогда как золотой и тёмный ром подходит и для кулинарии, и для коктейлей.

Ром длительной выдержки (аньехо, añejo) употребляется в чистом виде или со льдом.

Ром играет значительную роль в культуре большинства островов Вест-Индии и часто ассоциируется с британским королевским флотом и пиратством.

Ром также был популярным средством обмена и способствовал распространению рабства. Кроме того, он послужил предлогом для австралийского ромового бунта в начале XIX века.

Предшественники рома появляются ещё в древности.

Считается, что сбраживаемые напитки из сока сахарного тростника впервые стали изготавливать в древних Индии или Китае, а затем и в других частях света.

Ром и кола(ТТК8056) технологическая карта

Технико-технологические карты

На чтение 2 мин Просмотров 306 Опубликовано 3 ноября, 2022

Содержание:

Технико-технологическая карта Ром и кола
Область применения
Требования к сырью
Рецептура
Технологический процесс
Требования к оформлению, реализации и хранению
Показатели качества и безопасности
Органолептические показатели качества
Микробиологические показатели

Область применения

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии с ГОСТ Р 53105-2008 и распространяется на блюдо Ром и кола, вырабатываемое рестораном .

Требования к сырью

Продовольственное сырьё, пищевые продукты и полуфабрикаты используемые для приготовления данного блюда полностью соответствуют требованиям действующих нормативных и технических документов, имеют сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

Рецептура

№	Наименование сырья и полуфабрикатов	Расход сырья и п/ф на 1 порцию, г
		Брутто	Нетто
1	Ром Бакарди тёмный	35	35
2	Кока-кола	100	100
3	Лимон	100	20
4	Лёд	70	70

Выход готового изделия, г: 200

Технологический процесс

Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания технологическими рекомендациями для импортного сырья.

Ром Бакарди наливается в стакан “Гибралтар” объёмом 250 мл наполненный льдом, затем сверху наливается Кока-кола.
В готовый напиток выжимается долька лимона и кладётся внутрь стакана.

Требования к оформлению, реализации и хранению

Согласно фирменным стандартам Компании, блюдо (изделие) реализуют непосредственно после приготовления. Блюдо (изделие) сервировано согласно стандартам Компании, и (или) прилагаемому к технологическому документу фото (при наличии). Подача в стакане “Гибралтар”. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01.

Показатели качества и безопасности

Органолептические показатели качества

Внешний вид

Цвет

Консистенция

Вкус и запах

Ром и кола

Напиток с долькой лимона и льдом.

1,0

–

1,0

–

Андрей Готцев

Задать вопрос

Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Помогите развитию нашего сайта — опубликуйте ваш рецепт.

Добавить рецепт на сайт

Rum Плакат: Карта рома 100 лучших ромов в мире FR

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Товар на фото находится в Язык: Affiche en Français
Вариант выбран!
Этот вариант продан.

Товар на фото находится в Язык: Affiche en Anglais
Вариант выбран!
Этот вариант продан.

Нажмите, чтобы увеличить

Звездный продавец

Star Sellers имеют выдающийся послужной список в обеспечении отличного обслуживания клиентов — они постоянно получали 5-звездочные отзывы, вовремя отправляли заказы и быстро отвечали на любые полученные сообщения.

| 341 продаж |

5 из 5 звезд

Цена: 702,95 турецких лир+

Загрузка

Включены местные налоги (где применимо)

Размер

Выберите вариант 70×100 см / 28×40 ″ (1142,29 турецких лир) 30×40 см / 12×16 ″ (702,95 TL) 50×70 см / 20×28 ″ (922,62 TL)

Пожалуйста, выберите вариант

язык

Выберите вариант Афиша на французском языке Афиша на английском языке

Выберите опцию

Вы можете сделать предложение только при покупке одного товара

Продавец звезд. Этот продавец неизменно получал 5-звездочные отзывы, вовремя отправлял товары и быстро отвечал на все полученные сообщения.

Внесен в список 28 февраля 2023 г.

32 избранных

Сообщить об этом элементе в Etsy

Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…

Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.

Если вы уже сделали это, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.

Сообщить о проблеме с заказом

Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами. Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.

Если вы хотите подать заявление о нарушении прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.

Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы

Посмотреть список запрещенных предметов и материалов

Ознакомьтесь с нашей политикой в отношении контента для взрослых

Товар на продажу…

не ручной работы

не винтаж (20+ лет)

не ремесленные принадлежности

запрещены или используют запрещенные материалы

неправильно помечен как содержимое для взрослых

Выберите причину

Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.

Ром Виллидж Парк — SBVPA

На 160 акрах холмистых лесов обитают олени, лисы, рептилии, земноводные и многочисленные виды птиц. С таким количеством мест, которые нужно увидеть, и с таким количеством программ и мероприятий, неудивительно, что так много людей заново открывают для себя Ромовую деревню.

Парк для собак

В городе появился новый парк для собак! В Rum Village Dog Park есть места для маленьких собак, больших собак, общественная зона, которую можно арендовать, павильон и многое другое. Спрятавшись в красивом лесистом парке Ром-Виллидж, вы почувствуете, что находитесь даже не в городе. Ромовая деревня является домом для разнообразной дикой природы. В деревне Ром было замечено более сотни видов птиц, в том числе гнездящиеся совы, дятлы и славки. Лис, оленей, рептилий и земноводных также можно найти в Ромовой деревне.

Центр природы

Любителям природы, семьям и студентам понравится исследовать природный центр Rum Village. Нажмите здесь, чтобы узнать, что может предложить центр.

Диск-гольф

Приходите в Rum Village, чтобы сыграть в диск-гольф! Вид с холмов Ромовой деревни делает это 18-луночное поле прекрасным местом для игры, и его БЕСПЛАТНО! Ухоженный парк с очень старыми деревьями и возвышенностью. Начинается с птичьих отверстий – задняя девятка проверяет точность.

Дополнительную информацию о курсе можно найти здесь.

Маршруты для горных велосипедов

В пристройке Rum Village, расположенной на западной стороне улицы Гертруда, к югу от входа в парк Rum Village, проложено более пяти миль трасс. Есть трассы для начинающих, средних и продвинутых, чтобы удовлетворить навыки различных райдеров.

Информацию о маршрутах можно найти на сайте Ассоциации горных велосипедов Северной Индианы.

Походные тропы

160 акров природного леса являются охраняемой природной территорией. Через эту среду обитания проходят три мили троп. Нажмите здесь, чтобы открыть карту троп.

Здесь можно найти множество местных деревьев и широкий выбор цветущих и травянистых растений. Это остаток земли, которая когда-то была, источник пищи и укрытие для разнообразной дикой природы и приют для обновления человеческого духа. Пожалуйста, помогите нам сохранить природу, соблюдая следующие правила:

Пожалуйста, ходите по обозначенным тропам – не ходите по пересеченной местности.
Велосипеды или моторизованные транспортные средства запрещены на трассах
Оставьте всю древесину (живую или мертвую) для восстановления природного гумуса.
Добро пожаловать на наши тропы с домашними животными, однако, пожалуйста, держите всех питомцев на поводке.

Воздушный парк Edge Adventure

Эта приключенческая тропа проходит на высоте 16–60 футов над уровнем моря. Участники выбирают свой собственный самостоятельный курс и участвуют в комбинации препятствий и зиплайнов. Чтобы увидеть больше информации, нажмите здесь.

Веревочный курс Edge Adventure завершенный

Воздушные парки Edge Adventures — это тропы на верхушках деревьев на высоте от 16 до 60 футов. Участники выбирают свой собственный самостоятельный курс и участвуют в комбинации препятствий и зиплайнов, маневрируя по разным тропам с возрастающей степенью сложности.

Капитал Экология Район Экономическое влияние Отдых Безопасность

Парк для собак Дополнение завершенный

Второй городской парк для собак расположен в деревне Ром.