Фрукты в Тайланде в ноябре

Ноябрь – это начало официального пляжного сезона на многих курортах в Тайланде, когда множество туристов приезжает на отдых в эту прекрасную страну. Обычно туристы посещают разные достопримечательности, отдыхают на прекрасных пляжах и лакомятся разными вкусными экзотическими фруктами.

В ноябре, на бесчисленных рынках Королевства можно найти разные фрукты в изобилии, как привычные нам, так и необычные, которые у нас практически не встречаются. Многие стремятся увезти с собой фрукты, как сувенир из Тайланда для себя, родных и друзей.

Однако, без специальных мер, сохранить тайские фрукты при перелете практически невозможно. Многие туристы интересуются ответом на вопрос, сколько можно вывозить фруктов из Таиланда? Власти Королевства не ограничивают приезжих в этом.

Нет никаких запретов или серьезных ограничений на вывоз экзотических плодов из страны. Исключением можно назвать только знаменитый дуриан, запах которого является основным препятствием для его перевоза в самолете.

 Тем не менее тем, у кого есть непреодолимое желание привезти с собой на Родину дуриан, когда предоставляется возможность купить его в аэропорту. Там он продается в специальной герметичной упаковке.

Но не стоит слишком увлекаться, ведь если Вас выпустят из Тайланда с огромным количеством фруктов, то вот на таможне у себя в стране, могут и не впустить с большим количеством, просто изымут. 

Самыми популярными фруктами в Тайланде в ноябре являются привычные нам бананы, а также папайя, помело. В это время созревает саподилла, которая имеет сладкий вкус и богата разными полезными веществами, витаминами и особенно кальцием.

Гуава – весьма ценный фрукт, который содержит довольно много витамина С. Особенно вкусен сок этого экзотического фрукта.

Очень вкусные фрукты в Тайланде в ноябре – это безусловно ананасы, которые к началу сезона становятся особенно сочными и сладкими, а также танжерин и тамарид. Необычный драгон порадует вас прекрасным вкусом на отдыхе. Кроме того, этот фрукт может храниться больше недели в обычных условиях.

Если вы хотите удивить близких, можете узнать у них, что привезти из Тайланда, какие фрукты они хотели бы попробовать. Только следует учесть, что нужно выбирать такие плоды, которые смогут перенести перелет и благополучно доехать до вашего дома, т.е. немного недозревшие.

Видео

Туры в Таиланд из Казани 2021: выгодные цены на путевки

Эта страна входит в ТОП-10 самых популярных туристических направлений, поэтому туры в Таиланд из Казани всегда пользуются спросом, особенно на такие курорты, как Паттаия, остров Пхукет и остров Самуи. Основные преимущества курорта – низкие цены на продукты и вещи, приятный мягкий климат и множество достопримечательностей. Специальные предложения и горящие туры делают путешествие доступным для всех слоев населения.

Горящие туры в Таиланд из Казани — раннее бронирование

Идет загрузка модуля поиска туров …

С 24 марта 2007 года граждане РФ могут отдыхать в Таиланде без визы, неограниченное число раз. При прохождении паспортного и таможенного контроля ставится штамп, в котором отмечается максимальный срок пребывания в стране – не более 30 дней. 

Идет загрузка модуля поиска туров …

Отдых в Таиланде

Таиланд находится в Юго-Восточной Азии, границы королевства охватывают часть Индокитая и полуострова Малакка. Здесь можно искупаться в водах Сиамского залива и Андаманского моря, отдохнуть на роскошных пляжах. Дружелюбные тайцы окажут всю необходимую помощь, познакомят с местной культурой и национальными обычаями, расскажут о достопримечательностях.

По статистике продаж, наиболее популярным среди туристов является «бархатный сезон» – это отдых в Таиланде в октябре, ноябре, декабре, январе, феврале, марте и апреле. В эти месяцы, в прочем, как и в остальные, можно спокойно приобретать экскурсии по стране, отправляться на морские прогулки и проводить время на пляже.

Праздник Новый год в Таиданде особенно хорошо отмечать. Комфортная солнечная погода с температурным режимом 30-32 градуса по Цельсию, теплое ласковое море и множество экзотических фруктов. В Новогодние праздники и Новый год в Паттайе и на Пхукете на улицах и в отелях стоят наряженные елки, проводятся праздничные банкеты в русском стиле.

Горящие туры в Таиланд из Казани станут прекрасной возможностью бюджетного отдыха в зимнее время. Особенно часто бывают такие туры в декабре, феврале и в марте, так как в это время не у всех есть возможность путешествовать в эту страну. 

Спустившись по трапу самолета, вы попадаете в райский уголок с горами фруктов, пышными цветами и ласковым морем. Время пролетит незаметно – не забывайте о фотоаппарате и сохраняйте свои воспоминания надолго!

Города и курорты

Главный город, столица – Бангкок, находится недалеко от Сиамского залива. За большое количество рек и каналов Бангкок получил второе название — «Венеция Востока». Сейчас это крупный мегаполис, где сочетаются небоскребы, магазины, буддийские храмы (почти 4 сотни) и всевозможные памятники архитектуры.

Паттайя – самый известный и популярный курорт. Развитая индустрия развлечений, масса ресторанов и ночных клубов не позволят скучать. Как только на Паттайю опускается ночь, начинают работу стриптиз-бары, секс-клубы и салоны. Именно здесь проходит Алказар-шоу, всемирно известное шоу трансвеститов.

Пхукет – остров на юге Таиланда. Курорт относится к категории самых дорогих, но здесь предусмотрены условия для всех, есть шикарные отели и недорогие бунгало, развлекательные комплексы и семейные рестораны.

Самуи – один из самых престижных курортов, находится в Сиамском заливе. Длинные пляжи с белым песком, рестораны и дискотеки, отели и бунгало помогают спланировать отдых на любой вкус и бюджет.

Остров Чанг (Ко-Чанг) позволяет составить наиболее точное представление обо всем Таиланде. На нем собраны все основные особенности королевства – джунгли и пляжи, быстрые горные реки и водопады, каучуковые плантации и экзотические фруктовые рощи. Здесь есть уголки, нетронутые цивилизацией, местные деревни столетиями сохраняют спокойный размеренный ритм, зарабатывают рыбной ловлей и огородничеством. Для туристов предусмотрены отели категории 4-5*, отдельные бунгало. Рекомендуем обязательно посетить семейный ресторан и заказать обед из свежевыловленной рыбы. Из развлечений здесь популярен дайвинг и другие водные виды спорта, пляжный отдых, экскурсии по храмам и заповедникам.

Путевки в Таиланд рекомендованы для семей с детьми, молодоженов, молодежных компаний и всех остальных. Здесь каждый найдет занятие по интересу. Выбрать маршрут путешествия, определиться с экскурсиями и составить список достопримечательностей, которые вам бы хотелось посетить, поможет турагент.

Описание фруктов в тайланде. Сезоны фруктов в таиланде по месяцам

Фрукты Тайланда (Пхукет)

Всем известно, что в Азиатских странах выбор свежих и вкусных экзотических фруктов огромен! Таиланд богат ассортиментом фруктов, которые полны витаминов, минералов и питательных веществ.

Они заряжают нас энергией, омолаживают наш организм, помогают выводить шлаки, токсины и имеют ещё очень много полезных свойств!

Названия некоторых из них, мы не то что не знаем, — мы их даже не слышали! Что уж там говорить о том, как они выглядят!

Сегодня мы познакомимся сассортиментом фруктов и ценами на них в Таиланде на острове Пхукет!

После прочтения этой статьи вы будете знать не только названия фруктов Таиланда, но сможете и разбираться в них по их виду, запаху и вкусу!

Фрукты Тайланда: фото, цены, названия и полезные свойства

Ананасы практически каждый из вас пробовал, здесь не будем углубляться в подробности, — скажу, лишь, что их видов и сортов существует намного больше, чем мы представляем. Самые вкусные и ароматные из них — это маленькие!

Средняя цена за ананас на рынке: от 40 бат/шт

Полезные свойства ананаса:

разжижает кровь

улучшает аппетит

способствует пищеварению

улучшает тонус кожи

Арбуз! С этим товарищем всё понятно =), можно долго сравнивать какой из них вкуснее: тайский или астраханский, — но, в Таиланде вы можете купить его круглый год!

Средняя цена за арбуз на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства арбуза:

улучшает настроение

способствует выведению холестерина из организма

имеет тонизирующий эффект

улучшает пищеварение

Про бананы хотелось бы сказать то, что приехав жить в Таиланд для меня было открытием, что бананы бывают с косточками! В Таиланде большой выбор сортов бананов и каждый из них имеет свой вкус и консистенцию. Есть кремовые и сладкие, есть с косточками, есть маленькие, большие, — в общем, выбор бананов здесь огромный!

Средняя цена за бананы на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства бананов:

повышают уровень сахара в крови

улучшают настроение

улучшают пищеварение

улучшают мозговую деятельность

Гуава чем-то напоминает грушу, имеет пресноватый вкус и ярко зелёный окрас!

Средняя цена за гуаву на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства гуавы:

улучшает работу сердечно-сосудистой системы

полезна для работы кишечника

укрепляет иммунитет

имеет тонизирующий эффект

Джекфрукт — на вид — брат-близнец дуриана, но они похожи только внешне. Масса этого фрукта может достигать 30 килограмм и более!

На вкус он: сладкий, плотный и сочный! Его консистенция чем-то напоминает зёрнышки крахмала.

Средняя цена за джекфрут на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства джекфрута:

богат питательными веществами и микроэлементами

корни дерева используют для приготовления отвара против диареи

широко используется в медицине

А вот и дуриан — скандально известный фрукт юго-восточной Азии! Кто-то приписывает ему запахи гниющей плоти, кто-то просто считает, что он пахнет помойкой, а кто-то и на спор не согласится его есть!

Я пробовал дуриан, — ничего выше описанного о нём не скажу! Возможно, всё зависит от сорта или зрелости плода. Запах специфический, к тошноте не призывает. По консистенции — как кусок сливочного масла, только сладкий и имеет очень необычный вкус! Покупать целый, думаю, не имеет смысла. Для того, что бы попробовать купите несколько очищенных долек, — вам этого хватит.

Из-за его жирности и плотности вряд-ли вы сможете съесть большое количество дуриана, — он тяжёл для печени и не совмести с алкоголем!

Средняя цена за дуриан на рынке: от 150 бат/кг

Полезные свойства дуриана:

увеличивает потенцию

имеет глистогонный эффект

имеет огромное количество жирных кислот, антиоксидантов и витаминов

отвар из корней и листьев дуриана снимает жар

Про дыню не буду много рассказывать. Дыни здесь продаются круглый год и бывают они различных сортов. Привычные нам дыни. Мускусные — тайские дыни — имеют сладкий аромат, но практически безвкусны.

Средняя цена за дыню на рынке: от 60 бат/кг

Полезные свойства дыни:

улучшает процесс пищеварения

является хорошим мочегонным средством

успокаивает нервную систему

Карамбола — специфический фрукт. Его можно попробовать, но не думаю, что он войдёт в ваш ежедневный рацион. На вкус он водянистый, имеет цветочный аромат, чаще используется при приготовлении блюд.

Средняя цена за карамболу на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства карамболы:

отвар цветков и листьев карамболы обладает противорвотным и кровоостанавливающим действием

утоляет жажду

снижает артериальное давление

Кумкват — это небольшой плод, чем-то напоминающий апельсин или мандарин. Имеет кисло-сладкий вкус, — на любителя!

Цена за кумкват на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства кумквата:

используется для профилактики простуды и гриппа

улучшает иммунную систему

улучает работу ЖКТ

Практически на каждой пальме Тайланда вы увидите свежие кокосовые орехи! Кокосовое молоко очень хорошо освежает, заряжает энергией и тонизирует. Оно также полезно в период беременности и кормления грудью. Если кокос молодой, то на его внутренних стенках вы найдёте прикольную мякоть, которую можно отделять ложкой и есть. Если кокос старый и сухой, то на его стенках вы найдёте знакомое вам содержание шоколадки Баунти, только в не перетёртом виде!

Средняя цена за кокос на рынке: от 25 бат/шт

Полезные свойства кокоса:

содержит калий, магний, фосфор, клетчатку

повышает иммунитет

полезен спортсменам и беременным женщинам

полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях

Внутри лангсата вы найдёте прозрачную мякоть, разделённую на дольки. Вкус: сладко-кислый, интересный.

Средняя цена за лангсат на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства лангсата:

содержит витамины С, В1, В2, и большое количество биокислот

снижает жар, температуру

улучшает мозговую деятельность

Охладите в жару Лонган перед употреблением и он вам очень понравится и хорошо освежит! Это небольшой, прозрачный плод, который с лёгкостью можно почистить руками. Имеет сладкий, водянистый вкус, чем-то напоминает рамбутан! Стоит попробовать! 😉

Средняя цена за лонган на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства лонгана:

содержит большое количество витаминов А и С, а также фосфор, калий, железо, магний

полезен при проблемах с печенью

имеет тонизирующий эффект

Личи — интересный фрукт, его стоит попробовать. На вкус: сладкий, имеет кислинку, отдалённо напоминает клубнику. Внутри находится коричневая косточка!

Средняя цена за личи на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства личи:

богат витаминами, особенно витамином В и минералами

полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким холестерином

полезен при заболеваниях ЖКТ

Маракуйя — классный фрукт! Имеет непередаваемый аромат и сладко-кислый, ни на что не похожий, вкус! В продаже его можно найти не всегда, но если увидите, — обязательно попробуйте! Очень классно на зубах хрусят его косточки! Часто этот фрукт используют для добавления в различный коктейли!

Средняя цена за маракуйю на рынке: от 90 бат/кг

Полезные свойства маракуйи:

богата витаминами

улучшает работу кишечника

показана людям с заболеваниями печени и мочевыводящих путей

улучшает тонус кожи

полезна людям с высоким холестерином

Тайский манго известен по всему миру, — жаль, что к нам редко доходят его плоды! Тайский манго имеет свой непередаваемый вкус: он сладок и ароматен! Тайские манго бывают жёлтыми и зелёными. Жёлтый манго: сладкий, мягкий и ароматный. Зелёный манго имеет жёсткую консистенцию, оранжевый цвет внутри и более пресноват, — хорошо подходит для утоления жажды!

Средняя цена за жёлтый манго на рынке: от 70 бат/кг

Средняя цена за зелёный манго на рынке: от 45 бат/кг

Полезные свойства манго:

богат витаминами и аминокислотами

укрепляет иммунную систему

улучшает настроение

повышает сексуальную активность

Внутри мангостин напоминает головку чеснока, но на вкус вы совершенно не почувствуете данное сходство. Вкус у мангостина сладкий, чем-то напоминает смесь абрикоса, лимона и дыни. Мангостин достаточно дорогой фрукт, если учесть, что 70 процентов веса плода занимает его кожура!

Средняя цена за мангостин на рынке: 90 от бат/кг

Полезные свойства мангостина:

богат фосфором, никотиновой кислотой и витаминами B, C, E

помогает при диарее

укрепляет иммунитет

способствует умственной деятельности

Папайя в Таиланде растёт круглый год! Мне папайя не очень нравится. Папайя имеет сладко-нейтральный вкус, чем-то напоминает недозрелую дыню. Внутри: ярко-оранжевая с большим количеством несъедобных косточек! Незрелый плод ядовит!

Средняя цена за папайю на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства папайи:

полезен при проблемах желудочно-кишечного тракта

очень полезен при беременности

помогает при заболеваниях сосудов и остеохондрозе

нейтрализует избыток кислоты в ЖКТ

Помело — классный фрукт! Напоминает грейпфрут, но он сладкий и совсем не горчит!

Бывает жёлтый, розовый и белый внутри. Обязательно покупайте и ешьте помело находясь в Таиланде, — он освежает и тонизирует!

Так же как и грейпфрут, его не очень удобно чистить, — так что можно купить уже почищенным! 😉

Средняя цена за помело на рынке: от 120 бат/шт

Полезные свойства помело:

богат не только витамином С, но и большим количеством других витаминов

укрепляет иммунную систему

благотворно сказывается на работе сердца

Питахайя или драконий фрукт — это визитная карточка Вьетнама. Если вы увидите, как растёт этот фрукт, то у вас сложатся некие ассоциации с драконами. Он растёт на небольших кустарниках, напоминающих огромные алое!

Питахайя бывает двух видов: с белой мякотью внутри и красной мякотью внутри.

Я спокойно отношусь к этому фрукту, но если выбирать между белым и красным, — отдам своё предпочтение фрукту в котором мякоть белого цвета, с маленькими черненькими косточками внутри!

Средняя цена за питахайю на рынке на рынке: от 60 бат/шт

Полезные свойства питахайи:

богат витаминами

полезен людям страдающим диабетом и заболеваниями эндокринной системы

снимает желудочные боли

имеет слабительный эффект

способствуют очищению организма и выведению токсинов

Рамбутан — специфический фрукт! Его стоит попробовать. Внутри он белого цвета с косточкой. На вкус сладковат, напоминает лонган, но более сухой по консистенции.

Средняя цена за рамбутан на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства рамбутана:

богат витамином D, никотиновой кислотой, кальцием, железом, фосфором

способствует повышению эластичности кожи

имеет тонизирующий эффект

утоляет жажду

Тайское розовое яблоко совсем не похоже на привычное нам яблоко! Оно менее жёсткое и более водянистое. На вкус сладкое, — хорошо утоляет жажду!

Средняя цена за розовое яблоко на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства розового яблока:

помогает при расстройствах желудка

является хорошим мочегонный средством

проявляет антисептические свойства

Сахарное яблоко имеет очень интересный вид! Внутри плод белого цвета, по вкусу — яблочно-ванильный. Есть его лучше охлаждённым.

Средняя цена за сахарное яблоко на рынке: от 25 бат/шт

Полезные свойства сахарного яблока:

снижает температуру

помогает при диарее

имеет тонизирующий эффект

Салак — змеиный фрукт. Змеиный он потому, что его кожура напоминает чешую змеи. Внутри плод светлого цвета, на вкус напоминает смесь клубники и земляники.

Средняя цена за салак на рынке: от 90 бат/кг

Полезные свойства салака:

содержит большое количество витамина С, бета-каротин, кальций, фосфор

выводит из организма вредные вещества

имеет противодиарейный эффект

Сподилла — это небольшой фрукт коричневого цвета. Внутри похож на абрикос. Вкус у него карамельно-молочный!

Средняя цена за саподиллу на рынке: от 35 бат/кг

Полезные свойства саподиллы:

имеют седативный эффект

сопутствует снижению артериального давления

часто используется в косметологии

Тамаринд — непонятный, с вида, фрукт. Редко кому придёт в голову его попробовать. Внутри него находятся терпкие косточки. Он больше подходит для приготовления специй. Применяется в качестве добавок при приготовлении пищи.

Средняя цена за тамаринд на рынке: от 35 бат/кг

Полезные свойства тамаринда:

благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему

имеет противовоспалительный эффект при различных лихорадках

полезен для пищеварения

очищает сосуды от холестерина

На вид тайский мандарин создаёт впечатление незрелого фрукта, но это только внешне! На самом деле, под зелёной кожурой этого фрукта находятся насыщенные ярко-оранжевые дольки! Он очень сладкий и вкусный, с косточками внутри!

Средняя цена за тайский мандарин на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства тайского мандарина:

богат витаминами: C, D, K, B1, B2

способствуют очищению сосудов

снижает температуру при заболеваниях

Где купить свежие фрукты на Пхукете (Таиланд)

Свежие фрукты на Пхукете можно купить во многих местах местах:

в крупных торговых центрах, например в магазинах: Tesco Lotus, Villa Market, SuperCheap, Makro Cash & Carry:

Фрукты в Makro Cash & Carry

Makro Cash & Carry предлагает большой выбор фруктов по низким ценам. Makro C&С — это большой магазин, в котором, в том числе, продаются фрукты. Узнайте какой вас ожидает в этом магазине.

Приблизительное время работы рынков: с 16:30 до 19:00. Воскресенье — выходной день!

Фруктовый рынок на Патонге Banzaan

Banzaan Fresh Market — большой двухэтажный рынок, где можно купить не только свежие фрукты, но и сувениры.

Приблизительное время работы: ежедневно, с 07:00 до 17:00.

Фруктовый рынок на Ката

Фруктовый рынок на Ката — это большой уличный рынок недалеко от пляжа Ката.

Приблизительное время работы: ежедневное, с 19:30 до поздней ночи.

Фруктовый рынок около Лагуны

Фруктовый рынок около Лагуны — это небольшой рынок с большим ассортиментом фруктов. Он находится напротив полицейского участка, недалеко от .

Фруктовый рынок на Камале

Приблизительное время работы: ежедневное, с 16:30 до поздней ночи.

Фруктовый рынок в Пхукет Тауне

Приблизительное время работы: ежедневное, с 16:30 до поздней ночи.

Где лучше покупать фрукты на Пхукете (Таиланд)

Лучшим местом для покупки фруктов на Пхукете в Таиланде являются специализированные уличные рынки. Цены здесь, правда, выше, чем в торговых центрах, но здесь всегда вас будут ждать самые свежие и вкусные фрукты Таиланда!

Как вывозить и перевозить фрукты Тайланда

Увезти свежие фрукты из Таиланда на родину в подарок или для того, что бы продлить вкус и воспоминания от проведённого здесь времени вы можете:

Если про багажное отделение всё понятно, — вы набиваете свой чемодан до массы которую позволяет ваш авиаперевозчик, то что делать, если вы приехали налегке (с рюкзачком)?

Всё просто!

Где купить корзинки для фруктов в Таиланде (Пхукет)

Практически на каждом фруктовом рынке или в крупном торговом центре продаются специальные корзиночки для фруктов. С ними у вас не будет проблем при транспортировке фруктов на родину, — единственное, лучше не берите дуриан, с ним могут возникнуть проблемы в аэропорте. Некоторые авиаперевозчики не допускают нахождение этого фрукта в салоне самолёта. Но, в случае чего, его можно оставить сотрудникам таможни! =)

Цены на корзинки для перевозки фруктов на тайском рынке Пхукета

Цены для перевозки фруктов зависят от объёма корзинки:

маленькая корзинка стоит 100 бат

средняя корзинка стоит 150 бат

большая корзинка стоит 200 бат

Курс валюты: бат к рублю

Актуальный курс бата к рублю вы найдёте вверху этой страницы справа, читая статью на компьютере, там есть калькулятор конвертации популярных валют мира. Ещё больше информации о долларе, евро, рубле и бате на Пхукете узнайте .

Отзыв о фруктах Таиланда

Теперь вы знаете о вкусных, полезных и свежих фруктах Таиланда практически всё. Уверен, что во время прочтения этой статьи у вас появилось желание попробовать большую часть из них. Начинайте планировать свой отдых в Таиланд прямо сейчас и вы пополните свой организм полезными витаминами на много месяцев вперёд!

До встречи в Таиланде!

Fresh Fruits Phuket (Thailand): напоминание

Узнайте: какую валюту лучше везти в Таиланд и !

Не ленитесь оставлять комментарии в “обсуждениях” под этой статьёй, — нам важно ваше мнение!

Фрукты в Таиланде на Пхукете по месяцам

В Тайланде вы сможете наслаждаться фруктами круглый год, но есть категории фруктов, которые имеют свой сезон, посмотрим:

Фрукты в Тайланде в январе

Фрукты в Тайланде в феврале

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Маракуйя, тамаринд, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в марте

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Маракуйя, манго, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в апреле

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Личи, маракуйя, манго, помело, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в мае

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Дуриан, кумкват, лонган, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в июне

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Дуриан, кумкват, лонган, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в июле

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Лангсат, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в августе

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Личи, манго, помело, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в сентябре

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Помело, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в октябре

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Манго, карамбола, помело, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в ноябре

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Манго, карамбола, розовое яблоко, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в декабре

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Карамбола, саподилла, тамаринд, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Самый фруктовый месяц в Таиланде

Если вы хотите приехать в Таиланд и попробовать самое большое количество разнообразынх фруктов, то лучше всего вам приезжать в Июне. Июнь в Таиланде — самый фруктовый месяц в году!

Пьянящие ароматы, спелые плоды и сочный вкус фруктов по праву можно назвать Таиланд фруктовой страной. Теплый тропический климат и обильные дожди в Таиланде идеально подходят для выращивания огромного разнообразия фруктов. Некоторые фрукты Таиланда являются родными для этой страны, а другие были привезены из других тропических регионов и в настоящее время выращиваются здесь.

Всем известны фрукты ананасы , апельсины , арбузы , бананы , винограды, дыни , кокосы, мандарины и т.д., но это только верхушка айсберга. Многие из этих фруктов не экспортируют в другие страны, потому что они начинают портиться при перевозке. Если даже они и попадают в другие страны, то там он стоят дороже, чем в Таиланде.

Некоторые фрукты Таиланда невероятно сладкие и сочные. Свежие фрукты пользуются популярностью среди тайцев в любое время, позволяя им перекусить фруктами и употреблять их в качестве десерта. Они подают их в салатах или приготавливают различными способами, например, нарезанием фруктов красивым способом, что является традиционным искусством, образуя таким образом, красивые шведские столы.

Некоторые фрукты являются сезонными в Таиланде, другие растут круглый год, но всегда имеется широкий выбор фруктов, доступный для туристов.

Тайцы очень часто ждут появления любимых фруктов. Цены варьируются в зависимости от сезона и качества плодов.

Названия фруктов Таиланда

Сезон: С мая по август.

Они не так распространены на рынке, но найти их можно довольно часто. Само растение представляет собой дерево, которое растет в лесах. Внутри плода 2-3 сегмента с косточкой. Имеют кислый вкус.

Сезон: Круглый год.

Таиландское название фрукта означает белая или западная женщина. Плод родом из Тропической Америки. У гуавы вкус сладко-кисловатый.

Сезон: С января по май.

Это плоды очень большие уродливые и вонючие. Это самые крупные фрукты в мире. Они достигают веса свыше 30 килограммов. Несмотря на их не привлекательный внешний вид, внутри плод содержат вкусную сладкую мякоть, состоящую из скользких сочных волокон. Вы можете купить фрукт целиком или в уже разрезанном виде.

Сезон: Пик с мая по август.

Это король таиландских фруктов. Плод может достигать веса до 5 килограммов. Он славится своим сильным неприятным запахом, но нежным вкусом. Фрукт на любителя, не каждый сможет преодолеть его запах. Вы можете купить готовый очищенный фрукт или разрезать его самостоятельно. В отелях и общественных местах запрещается находиться с дурианом.

Сезон: Круглый год.

Внутри содержит мякоть и освежающее молоко.

Сезон: Только с июня по октябрь.

Это фрукт похож на лонган. Внутри мякоть разделена на сегменты. Плоды имеют сладкий вкус. Некоторые сегменты содержат несъедобные семена.

Сезон: Только с апреля по июнь.

Этот фрукт родом из Китая. В настоящее время широко выращивается в Северном Таиланде. Они чрезвычайно популярны во всем мире. Плоды растут на деревьях. Внутри мякоть обладает сладким вкусом, содержит косточку. Есть много сортов двух основных видов.

Сезон: Только с июня по август.

Это один из классических фруктов Таиланда, и он очень популярен среди местных жителей. Фрукт растет в пучке, как виноград. Плод похож по форме и вкусу на личи. Плоды консервируют и распространяют по всему миру.

Сезон: Пик с января по май.

Таиландский манго является одним из сладких в мире. Тайцы едят их по-разному. Некоторые едят их, когда они еще зеленые и кислые. В это время вы можете съесть их с сахаром или использовать их, чтобы сделать кислые салаты, как сом-там, которые, как правило, сделаны из папайи, но зеленое манго может быть альтернативой. Когда манго созревают они становятся желтого или оранжевого цвета и становятся очень сладкими. Внутри содержит косточку. Тайцы любят есть их с рисом.

Сезон: Пик с мая по сентябрь.

Сезон: Круглый год.

Этот фрукт был импортирован в Азию из Мексики более 400 лет назад. Когда плоды еще зеленые и кислые, их используют в качестве главного ингредиента популярного тайского блюда сом-там. Созревший плод имеет желтый или оранжевый цвет.

Сезон: Круглый год.

Очень удивительно выглядящий фрукт. Используйте нож, чтобы разрезать плод пополам. Внутри плода имеется белая мякоть с множеством черных семян, которую можно есть с ложкой. Когда плоды полностью созревшие, то на вкус они сладкие и ароматные.

Сезон: Пик с августа по октябрь.

Это большие круглые цитрусовые фрукты похожие на грейпфрут. Помело обычно едят в свежем виде, но также используют в салатах.

. Сезон: Только с мая по сентябрь.

Фрукт содержит волосатую кожуру, которую нужно очистить. Внутри плода есть сладкая белая мякоть с косточкой.

Сезон: С июня по сентябрь.

По форме напоминает колокол в оттенках от красного до зеленого цвета.

Салакка, большой змеиный фрукт . Сезон: С июня по сентябрь.

Этот фрукт растет в труднодоступных местах. Твердая оболочка плода состоит из чешуек от коричневого до темно-красного цвета. Внутри плода имеется съедобная желто-белая мякоть, имеющий сладкий вкус.

Сезон: С мая по август.

Плод имеет кожуру. Мякоть на вкус сладкая и мягкая.

Сезон: Пик с июня по сентябрь.

Этот фрукт размером с яблоко и покрыто зеленой чешуей. Плод очищается от кожуры. Внутри мякоть белое и сладкое. Семена несъедобны.

Сезон: Пик с сентября по ноябрь.

На вид они похожи на бобы. Имеют сладко-кислый вкус. В основном используются как приправы к блюдам. Плоды содержат семена. Семена съедобны в вареном и жареном виде.

Наименования данных плодов не известны в широких кругах обычным людям в России. Мы надеемся, что данная статья была Вам полезна. Будем очень признательны, если Вы оставите комментарий под данной статьей!

Одна из целей, отправляющихся на отдых в Таиланд — попробовать местные фрукты. Многое из местного ассоритмента не продается в наших широтах, либо вкус далек от того самого, настоящего, который возможен лишь в сезон.

Покупать свежие фрукты лучше на рынке или у уличных продавцов. Предпочтительнее брать целые плоды, потому разрезанные быстро портятся. Если же самостоятельно чистить и резать что-нибудь экзотическое затруднительно, то выберите место, где продавец поможет вам в этом.

В уже разрезанном виде предлагают лакомиться торговцы на передвижных тележках. Но лучше подобным предложениями не пользоваться.

Что и когда созревает в Таиланде

Январь

• Ананас
• Тамаринд
• Маракуйя

Ананас в Таиланде легко найти в любое время года, однако если хотите попробовать самый вкусный и сладкий, то январь – самое время.

А еще в этом месяце стоит попробовать маракуйю. Невзрачный на первый взгляд плод при разрезании наполнит воздух обалденным ароматом. Вкус же достаточно специфический – сразу сладко-кислый, а потом – просто кислый.

Февраль

• Тамаринд
• Маракуйя
• Джекфрут

Плоды созревшего джэкфрута

Продолжается сезон созревания тамаринда и маракуйи.

В феврал к ним присоединяется джекфрут. Второе название этого экзотического яства – плод хлебного дерева. Если джектфрут еще не дозрели их нужно отварить. Полностью созревшие употребляют в пищу свежими. По внешнему виду напоминает дыню, а внутри состоит из долек и большого количества семечек.

Март

В марте начинает созревать тайский манго. Этот плод известен и в наших краях, однако вряд ли найдешь то многообразие, которое есть в Таиланде. Чтобы не промахнуться со вкусом, лучше покупать плоды желтого цвета – они точно будут сладкими. Зеленая кожура совсем не означает, что манго не дозрел, но сорт такого окраса кожуры скорее всего имеет кислый вкус.

Апрель

Так выглядит созревший личи

Сладкий вкус и нежная мякоть личи делают этот фрукт желанным лакомством на столе. Правда его стоимость заметно выше средней. И дело не в том, что сезон только начинается. Просто личи когда-то считался очень дорогим, ведь привозили его из Китая. Сейчас его выращивают в Таиланде, но репутация дорогого яства осталась.

Май

• Кумкват
• Рамбутан
• Мангостин
• Салак

Рамбутан — гордость Таиланда

Для рамбутана сезон длится круглый год, однако именно в мае начинается тот самый пик, когда плоды особенно вкусны. Попробовать его где-нибудь еще вряд ли удастся – считается исключительно тайским.

Июнь

• Кумкват
• Мангостин
• Салак

Кумкват относится к семейству цитрусовых и чем-то напоминает маленький апельсин. В нем очень много витаминов. Сезон на них достаточно короткий – лишь два месяца.

Июль

• Мангостин
• Салак
• Рамбутан

Так выглядит лангсат

Плоды лангсата начинает созревать к середине лета. Много-много шариков внеше похожих на картошку, прикрепленных к ветке – так выглядит это лакомство. Некоторые находчивые туристы сравнивают его с семечками. Не из-за вкуса, а потому как его необходимо чистить, словно семена подсолнуха, от кожицы и идут шарики на ура в дружной компании за беседой.

Август

Помело некоторое время назад появился и отечественных продуктовых лавках, но тайский плод более сладкий и начало сезона выпадает на август. Если покупать его в уже разделанном виде, то продавец к нему, скорее всего, предложит еще пакетик со специями. И это раскроет вкус помело с другой стороны.

Сентябрь

• Помело
• Саподилла

Первый осенний месяц – самое время испробовать еще один экзотический вкус, ведь начинает созревать саподилла. Полностью созревшие плоды порадуют сладким вкусом. Сам фрукт мягкий, но не совсем сочный.

Октябрь

• Помело
• Саподилла
• Карамбола

Карамболу часто используют для сервировки и украшения стола. По форме напоминает звезду, поэтому его еще называют стар-фрукт. А вкусовые качества оставляют желать лучшего. По признанию тех, кто его все-таки испробовал, — вкус практически отсутствует.

Ноябрь

• Ананас
• Розовое яблоко
• Саподилла
• Карамбола

Для розовых яблок в Таиланде нет сезонности, однако самые красивые появляются именно в последний месяц календарной осени. Вкус – как обычных яблок, правда, несколько кислее. Могут быть как розового цвета, так и зеленого (вопреки своему названию).

Декабрь

• Ананас
• Саподилла
• Тамаринд
• Карамбола

Таиланд — это загадка, невидаль, чудо. Туристы дружно удивляются красоте храмовых комплексов и статуй Будды, исправно восхищаются красотой природы и до поры до времени не знают, что в поисках диковинок можно отправляться на ближайший продуктовый рынок.

О да, рынки Юго-Восточной Азии изобилуют необычными плодами: не сразу и догадаешься, что это — виноград или орех? баклажан или яблоко? Как правило, ни то, ни другое, а что-то третье, с незнакомым названием и неописуемым вкусом.

Все это съедобно, все полезно и, что самое важное, почти все можно включать в детское питание.

Чтобы вы не растерялись в этом многообразии, Кидпассаж собрал информацию обо всех экзотических фруктах Таиланда. Вы узнаете, как выбирать плоды, как их есть, что можно дать ребенку.

А поскольку вы наверняка захотите купить фрукты в подарок родным и близким, мы также расскажем, как привезти фрукты из Тайланда.

Какие фрукты есть в Таиланде

Прогуливаясь по тайским рынкам, вы с легкостью насчитаете не менее тридцати видов фруктов. Их в Таиланде выращивают без применения химикатов — в жарком влажном климате все растения обильно плодоносят, позволяя собирать урожай несколько раз в год.

Привычных фруктов будет немного — ананасы, бананы, мандарины, арбузы, кокосы, есть даже яблоки и клубника (их начали выращивать относительно недавно на севере страны).

Причислим к привычным и некоторые экзотические фрукты, которые можно найти в наших супермаркетах: манго, помело, физалис, карамбола.

В тайских магазинах продают не только местные плоды, но и привозные. В страну импортируют виноград, инжир, груши, лимоны, яблоки, киви, вишню, черешню, сливу.

Начнем мы с описания хорошо знакомых фруктов. Почему? Во-первых, потому, что в этой стране они имеют другие названия — в скобках будут указаны названия фруктов Таиланда на тайском языке. Во-вторых, и внешний вид, и вкус, и цвет местных фруктов отличается от тех плодов, что продаются в наших супермаркетах. В некоторых случаях мы дадим рекомендации, как выбрать и как хранить плоды.

Ананас (са-па-рот)

Плод родом из Южной Америки замечательно прижился в Таиланде, и говорят даже, что самые вкусные ананасы — именно тайские. На рынках вы увидите ананасы разных сортов, которые отличаются прежде всего размером плодов.

Сезон : декабрь-январь, апрель-июнь.
Как выбрать : кожица спелого ананаса должна быть мягкой, но упругой.
Обратите внимание : ананас противопоказан при язвенной болезни желудка.

Арбуз (тенг-мо)

Тайские арбузы — очень сладкие и некрупные, весом около 4-5 кг, с красной или желтой мякотью. Те, что имеют желтую мякоть, стоят дороже, и связано это не со вкусом или пользой, а с символикой цвета: тайцы считают желтый цветом богатства.

Сезон : октябрь-март.
Как выбрать : спелый арбуз имеет подсохший хвостик, при постукивании издает гулкий звук. Крупные арбузы покупать не рекомендуется.

Банан (клуай)

В Таиланде выращивают не менее двух десятков видов бананов. Бананы различаются не только по размерам плодов, но и по цветам: кроме привычных нам желтых бананов, в Таиланде продают зеленые, коричневые и красные плоды. Не все они вкусны в сыром виде — некоторые подходят только для жарки или запекания.

Самые вкусные, мягкие и сладкие — клуай хом и клуай хом тонг (крупные плоды), клуай нам ва (в бананах этого сорта есть горькая косточка размером с горошину перца — рекомендуем вынуть ее), клуай кай (мелкие округлые плоды).

Сезон : круглый год.
Как выбрать : покупать недозрелые бананы. На жаре они быстро созревают, а слишком спелые — портятся.
Как хранить бананы : их обычно продают большими гроздями, состоящими из 10-15 плодов. Бананы лучше хранить в подвешенном состоянии.

Кокос (мапрао-он)

Название «мапрао-он» означает «молодой кокос». У молодых плодов зеленая, очень толстая шкурка, под которой находится нежная мякоть. Сердцевина кокоса заполнена сладким белесым соком.

Сок молодых кокосов хорошо утоляет жажду, к тому же содержит витамин С, витамины группы В, микро- и макроэлементы. Сок в старых кокосах с коричневой волокнистой шкуркой безвкусный, зато мякоть очень сладкая.

Сезон : сентябрь-декабрь.
Как выбрать кокос : плод молодого кокоса должен быть достаточно крупным, но не гигантским, иметь светло-зеленую гладкую шкурку. В супермаркетах обычно продаются очищенные кокосы, обернутые пленкой. Лучше покупать неочищенные плоды на рынке: если нужно, продавец поможет вам открыть кокос.
Как правильно есть кокос : выпить сок через трубочку, потом выскрести ложкой рыхлую мякоть.

Манго (ма-муанг)

В Таиланде продается несколько сортов манго, и все они одинаково вкусны и полезны. Кожица у плодов разного сорта может быть светло- или темно-зеленой, желтоватой, розоватой, а мякоть — от почти белого до ярко-желтого цвета.

Сезон : март-май.
Как выбрать манго : стоит брать некрупные, плотные плоды без пятен на кожуре. Манго можно покупать недозрелыми и хранить при комнатной температуре. При выборе манго не нужно мять — от этого плоды быстрее портятся.
Как довезти : купить недозрелые плоды и не класть их перед поездкой в холодильник.
Обратите внимание : манго оказывает слабительный эффект.

Помело (сом-о)

Помело — самый крупный представитель цитрусовых. Под его толстой кожурой находится мякоть, по вкусу напоминающая апельсин и грейпфрут. Это не очень сочный фрукт, поэтому дольку помело можно дать малышу, не боясь, что дитя испачкается.

Сезон : январь-февраль, август-ноябрь.
Как есть : очистить от кожуры, разделить на дольки и снять с них пленку (она обычно горчит).
Обратите внимание : нельзя сочетать с приемом препаратов для снижения уровня холестерина.

Экзотические фрукты Тайланда

О диковинных фруктах Таиланда мы подготовили подробную информацию. Вы узнаете, чем полезен каждый плод, как его правильно есть и можно ли давать тот или иной фрукт ребенку.

Общее правило: ребенку можно предлагать любые фрукты, которые продаются в Таиланде. Но начать нужно с маленького кусочка и выждать хотя бы сутки, чтобы убедиться в отсутствии аллергии или непереносимости.

Конечно, ни фотографии фруктов Таиланда, ни описание вкуса не помогут сложить мнение. Туристы, впервые попробовавшие экзотические плоды, бывают просто ошарашены, когда им попадается нечто со вкусом цитрусовых и запахом валерианы.

Но в большинстве случаев впечатление складывается положительное — более того, некоторые фрукты быстро попадают в число любимых. Итак, какие фрукты попробовать в Таиланде?

Гуава, или Гуайява (фаранг)

Плод величиной со среднее яблоко имеет рыхлую зеленоватую кожицу и белую, иногда чуть розоватую мякоть. Сладко-кислые плоды похожи по вкусу на айву и имеют такие же вяжущие свойства. Недоспелая гуава, по мнению многих, вкуснее полностью созревшей.

Сезон : круглый год.
Полезные свойства : один из самых полезных фруктов Тайланда. Славится высоким содержанием витамина С. Оказывает антимикробное, бактерицидное действие, благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему.
Как есть гуаву : разрезав на дольки и удалив косточки. Шкурку желательно оставлять, поскольку именно в ней содержатся все ценные элементы. Гуаву можно разрезать на кусочки и высушить — она не потеряет своих свойств.

Джекфрут, или индийское хлебное дерево (нонгка или ка-нун)

Продолговатые шипастые плоды могут достигать веса более 30 кг, но на рынках обычно продают не такие крупные джекфруты. Большие плоды очищают еще до продажи и продают дольками, похожими на огромные зерна кукурузы.

Мякоть нонгка напоминает очень сладкую дыню. Крупные косточки тоже едят, только не сырыми, а отваренными или запеченными — их вкус напоминает жареные каштаны.

Сезон : январь-май.
Полезные свойства : очень питателен из-за высокого содержания углеводов, в частности крахмала. Содержит большое количество витамина А и фолиевую кислоту.
Как выбрать : спелый плод имеет желто-зеленую или коричневато-желтую окраску, при постукивании издает гулкий звук. Хорошо хранится в холодильнике.
Обратите внимание : кожура джекфрута содержит липкий латекс, поэтому, если вы собираетесь чистить фрукт самостоятельно, наденьте резиновые перчатки или смажьте руки маслом. Джекфрут может иметь неприятный запах, как и дуриан.

Дуриан (ту-ри-ан)

Крупный, покрытый шипами плод дуриана может весить несколько килограммов, его долька способна заменить целый обед, список полезных веществ и целебных свойств будет очень длинным, а вкус его напоминает… фруктовый салат со сливками. Из-за этого дуриан часто называют королем фруктов.

Одно лишь свойство мешает полюбить этот плод всей душой: специфический запах, из-за которого в некоторые места дуриан даже запрещено приносить. Тем не менее король фруктов в Таиланде очень популярен: дегустация дуриана у туристов приравнивается к экстриму.

Сезон : июнь-август.
Полезные свойства : высокое содержание витаминов В и С, железа, фосфора, кальция, органической серы.
Обратите внимание : нежелательно есть дуриан беременным и кормящим женщинам. Может повышать артериальное давление. Опасно сочетать с алкоголем.
Как выбрать : в выборе дуриана лучше довериться продавцу на рынке. Спелый, но не перезревший фрукт не имеет сильного отталкивающего запаха.

Карамбола (ма-феонг)

В наших широтах фрукт-экзот используют для украшения блюд: поперечный срез карамболы похож на звездочку. Ну а в Таиланде его просто едят, наслаждаясь сладким вкусом с приятной кислинкой. Карамболу можно не чистить, а есть вместе с кожурой.

Сезон : октябрь-декабрь.
Полезные свойства : высокое содержание витамина С, бета-каротина, витаминов группы В, микроэлементов. Обладает кровоостанавливающим, противодиарейным действием.
Как выбрать : для еды выбирайте желто-зеленые, мясистые, но не слишком мягкие плоды с коричневой полоской вдоль ребер. Запах у спелой карамболы — цветочный, немного похож на запах жасмина. Недозревшая карамбола кислая, ее можно использовать для приготовления салатов и мясных блюд.
Обратите внимание : в карамболе содержится щавелевая кислота, противопоказанная при язве и гастритах.

Лангсат (лонгконг или лонкон)

Плоды, покрытые бледно-желтой кожицей, растут гроздьями. Очищенный лангсат по виду немного напоминает головки чеснока. Мякоть полупрозрачная, кисловатая и сочная.

Сезон : ноябрь-декабрь.
Полезные свойства : высокое содержание витаминов В1 и В2, калия, кальция, фосфора, железа.
Как есть : очистить от шкурки, постаравшись не испачкать одежду соком, и вынуть из мякоти горькие семечки.

Лонган (лам-яй)

Мелкие плоды в коричневатой кожуре продаются вместе с веткой, на которой выросли. Внутри прозрачно-белой мякоти прячется некрупная косточка. Плод медово-сладкий и сочный, имеет легкий аромат мускуса.Темная косточка на фоне перламутровой мякоти похожа на глаз, из-за этого одно из названий лонгана — «драконий глаз».

Лучше ограничиться несколькими плодами в день — иногда после употребления лонгана может повышаться температура.

Сезон : июль-сентябрь.
Полезные свойства : содержит витамин С, кальций, железо и фосфор, антиоксиданты. Полезен при гипотонии, заболеваниях кожи и щитовидной железы. Сушеный лонган сохраняет всю пользу свежих плодов.
Как выбрать : собранным плодам обычно дают немного полежать — так они накапливают сладость. Перед покупкой желательно попробовать лонган, чтобы не купить кислые плоды.
Как есть лонган : шкурку нужно снимать, а горькие косточки — выбрасывать.

Личи

Мякоть личи по виду и вкусу напоминает лонган, но шкурка у плода красная и шероховатая, а вкус терпковатый. В пищу идут только спелые плоды. В Таиланде продают личи нескольких сортов, которые отличаются по цвету и размеру плодов. Это очень ароматный фрукт, и некоторым его запах кажется слишком сильным и назойливым.

Сезон : апрель-июль.
Полезные свойства : высокое содержание витаминов группы В, целого ряда макро- и микроэлементов. Используется при анемии, полезен при заболеваниях печени, почек, легких. Имеет тонизирующее действие.
Как есть личи: очистить от шкурки и вынуть косточку. Кожуру личи можно высушить и добавить в чай — напиток получится очень душистым.

Мангостин (мангкут)

Эти необычные плоды, напоминающие детскую игрушку (или, по мнению многих, небольшой баклажан), также называют мангустин или мангостан.

Под толстой, мясистой кожурой фиолетового цвета прячутся сладкие белые дольки, по вкусу напоминающие персик. Иногда вкус мангостина сравнивают с виноградом и даже с мороженым. В продаже также можно увидеть дикий мангостин, или сантол (кра-хтон), со шкуркой бурого или красного цвета.

Сезон : май-сентябрь.
Полезные свойства : высокое количество витамина С и витаминов группы В, микро- и макроэлементов. Содержит антиоксиданты. Наибольшая концентрация полезных веществ — в кожуре, ее используют для приготовления различных лечебных препаратов. Можно заваривать кожуру как чай. Дикий мангостин считается эффективным профилактическим средством в сезон ОРВИ.
Как выбрать : чтобы определить, спелый ли плод, сдавите мангостин — шкурка должна быть очень мягкой. Если выбираете сантон, предпочтите тот, что имеет бурую кожуру.
Как есть мангостин : в пищу идет только мякоть. Чтобы добраться до нее, нужно надрезать кожуру поперек плода и разделить на две половинки. В некоторых дольках мангостина попадаются косточки. Разделывая фрукт, постарайтесь не испачкать одежду, поскольку сок мангостина плохо отстирывается. Из-за красящих свойств этот фрукт иногда запрещено приносить в отели.

Папайя (малако)

Крупные продолговатые плоды могут быть длиной до 50 см. Вкус спелой папайи — сладкий, не очень выраженный, немного напоминает тыкву или вареную морковь. Из-за нейтрального вкуса папайю легко добавить в кашу детям, которые настороженно относятся к новым продуктам.

Сезон : круглый год.
Полезные свойства : содержит едва ли не полный набор витаминов. Благотворно влияет на печень, регулирует уровень сахара в крови. Полезна при заболеваниях пищеварительной системы, способствует заживлению язвы.
Как выбрать папайю : выбирайте упругие, ароматные плоды с кожицей желтого или оранжевого цвета.

Питайя, питахайя или драгонфрут (мангкон)

Внешне этот тропический фрукт отдаленно напоминает капусту кольраби красного цвета. Но внутри него находится мягкая фиолетовая или белая мякоть, усеянная мелкими черными косточками. По вкусу питайя похожа на киви.

Питайя, подобно свекле, может менять цвет мочи и кала — это не опасно. Также сок питайи оставляет трудноостирываемые пятна на одежде.

Сезон : июль-ноябрь.
Полезные свойства : водянистая питайя хорошо утоляет жажду. Стимулирует кровообращение, благотворно влияет на работу щитовидной железы. Содержит фосфор, железо, кальций, витамин С, витамины В1 и В2.
Как выбрать : питайя — плод кактуса. В отличие от опунции, плоды которой покрыты опасными колючками, питайю можно без опаски брать голыми руками. Спелый плод немного мягкий, но упругий, не имеет пятен.
Как есть : удобнее всего разрезать питайю пополам и съесть нежную мякоть ложкой.

Рамбутан (нго)

Названия экзотических фруктов часто очень меткие, и рамбутан — не исключение. Слово «рамбут» переводится как «волос»: кожура рамбутана и впрямь «лохмата».

Мякоть у этого фрукта нежная и очень сладкая, по вкусу напоминает личи — эти растения являются близкими родственниками. Рамбутан улучшает пищеварение и восстанавливает защитные силы организма, поэтому рекомендуется тем, кто часто болеет. В Таиланде считают, что этот фрукт полезен для профилактики онкологических заболеваний

Обратите внимание: косточки рамбутана есть нельзя.

Сезон : май-сентябрь.
Полезные свойства : содержит витамины А, С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, кальций, фосфор, железо.
Как выбрать рамбутан : свежий рамбутан имеет волоски красновато-зеленого цвета. Не покупайте рамбутан впрок — долго он не хранится.

Розовое яблоко (малайское яблоко, чом-пу)

Описать этот плод непросто: внешне он немного похож на грушу или на перевернутый болгарский перец. И вкус у него не совсем фруктовый — он скорее напоминает салатную зелень. Кстати, розовое яблоко вполне может оказаться… зеленым, но при этом спелым. А название связано не с цветом, а с запахом: чом-пу пахнет как роза.

Сезон : январь-июнь.
Полезные свойства : водянистая мякоть хорошо утоляет жажду. Обладает антимикробным действием.
Как есть : помыть и съесть — это один из немногих плодов Таиланда, который можно есть вместе со шкуркой и косточками.

Сала, или салак, змеиный фрукт (ла-кам)

Неочищенный плод салака немного похож на шишку. Но неочищенным его продают редко: снять жесткую царапучую кожуру без сноровки трудно. Под кожурой находится мякоть с кисло-сладким вкусом, напоминающим мандарин.

Описания вкусов сильно расходятся: кто-то улавливает нотки ананаса, кто-то — клубники, а кто-то способен почувствовать аромат валерьянки.

Сезон : май-август.
Полезные свойства : благодаря содержанию танина обладает вяжущим, противодиарейным и кровоостанавливающим действием.

Саподилла (ла-мут)

Этот неказистый плод обладает на редкость сладким, почти конфетным вкусом. Саподилла немного напоминает хурму (особенно косточками) и грушу.

Обратите внимание: саподилла может повышать давление.

Сезон : сентябрь-декабрь.
Полезные свойства : оказывает противовоспалительное и регенерирующее действие.
Как выбрать : покупать нужно мягкие плоды с неповрежденной кожурой. Твердые плоды могут оказаться терпкими и даже горькими. Запасаться саподиллой впрок не стоит, поскольку она быстро портится.

Сахарное яблоко (ной-на)

Этот плод по величине действительно похож на яблоко, но шкурка у него совсем другая: чешуйчатая. Сочная, сладкая мякоть очень приятна на вкус. Недозрелые сахарные яблоки имеют плотную мякоть, полностью созревшие — рыхлые и мягкие, их можно есть ложкой.

Прежде чем угостить ребенка, разрежьте сахарное яблоко на дольки и удалите косточки — они могут вызывать раздражение слизистых, поэтому после удаления косточек вымойте руки.

Сезон : июнь-сентябрь.
Полезные свойства : содержание витамина С, витаминов группы В, кальция, железа, магния, фосфора, фолиевой кислоты.
Как выбрать : выбирайте крупные, чуть мягковатые плоды.

Тамаринд (макам-тад)

Длинные стручки тамаринда скрывают терпкую кисло-сладкую мякоть, по вкусу напоминающую финик. В мякоти прячутся твердые косточки, поэтому малышам этот плод давать не стоит.

Обратите внимание: тамаринд оказывает мягкое слабительное действие.

Сезон : декабрь-март.
Полезные свойства : содержит пектиновые вещества, которые служат естественными энтеросорбентами.

Танжерин (сом)

Танжерин хоть и отнесен к экзотическим фруктам Таиланда, на самом деле близкий родственник мандарина. У него тонкая зеленая шкурка, внутри которой прячутся сочные дольки оранжевого цвета.

В танжерине очень много косточек, поэтому его чаще используют для приготовления сока. Сочные плоды выращивают в Тае повсеместно, поэтому их можно купить у фермеров.
Сезон : сентябрь-февраль.
Полезные свойства : целый набор витаминов — А, В1, В2 С, Р, РР.

Может статься, на прилавках вы заметите и другие фрукты — кумкват, маракуйю, гандарию, антильский крыжовник. Они продаются в Таиланде не так часто, но все же встречаются. Попробуйте их тоже — вдруг они понравятся вам больше, чем популярные плоды?

Что можно приготовить из тайских фруктов

Кажется, никого не нужно обучать, как едят фрукты. Самый простой способ употребления — съесть целиком или приготовить пюре — хорошо известен.

Так и полезные свойства фруктов раскрываются в полной мере, и вам легче будет проконтролировать, сколько ребенок съел (чрезмерное употребление фруктов чревато аллергией и другими неприятными последствиями).

Некоторые фрукты — дуриан, джекфрут, кокос, салак — трудно очистить самостоятельно. Иногда они продаются уже очищенными, если же нет, эту услугу всегда готовы оказать продавцы.

Но в Таиланде фрукты часто едят не так, как привыкли мы. Например, местные жители едят ананасы, посыпав солью, а помело, гуаву и нойну, кроме соли, посыпают еще и перцем.

Со специями едят и зеленые бананы. Гуаву, кроме того, часто режут на ломтики и окунают в сахарный сироп — это лакомство часто можно увидеть в уличных палатках.

Многие фрукты используют для приготовления мясных и овощных блюд. Так, ананас добавляют в красный карри. Недозревшая папайя — главный компонент тайского салата «сом там» и прекрасная добавка к мясным блюдам.

Кокосовое молоко является ингредиентом знаменитых тайских супов «том ям» и «том кха кай», им заправляют салаты и десерты. Но кокосы используют не только для получения кокосового сока и молока: их запекают целиком, после чего сок и мякоть становятся еще слаще.

Бананы жарят во фритюре, запекают на гриле и варят в кокосовом молоке, а зачастую просто сушат, в результате чего получается невероятно сладкое лакомство.

Карамболу добавляют в салаты и соусы, ее сок используют для приготовления прохладительных напитков. Также для приготовления утоляющего жажду питья используются лонган, розовое яблоко, мандарины и танжерины.

Из арбузов тоже делают сок или шейк. Чтобы получить освежающий напиток из тамаринда, плод варят.

Манго используют для приготовления салатов. А еще из этого фрукта готовят десерт Khao Niaow Ma Muang — клейкий рис, сваренный в кокосовом молоке, с кусочками манго.

Из сладкой нойны, папайи и лонгана делают мороженое. Помимо всего прочего, почти из всех фруктов делают джемы и мармелад.

А вот знаменитый тайский десерт «лук чуп» в виде крошечных яблок, груш, клубники, персиков делают вовсе не из фруктов. Масса для этих конфеток состоит из бобового пюре, кокосового молока, сахара и агар-агара, а для придания цвета используют натуральные красители.

Многие родители, которые путешествуют , вместо множества баночек с детским питанием берут с собой блендер и готовят пюре из свежих фруктов. Это правильный подход, работающий в любое время года. Но чтобы знакомство с новой пищей проходило без сложностей, нужно проявить осторожность и умеренность.

1. Не предлагайте ребенку перепробовать весь ассортимент фруктов Тайланда. Многие плоды похожи, и малышу навряд ли нужно оценивать нюансы вкусов.
2. Пусть ребенок пробует по одному виду фруктов.
3. Для начала давайте ребенку маленький кусочек фрукта. Если все благополучно, в следующий раз порцию можно увеличить.Большинство фруктов — настоящая витаминная бомба. Поэтому даже если вы в Таиланде не первый раз и точно знаете, что у ребенка нет аллергии ни на что, все равно количество фруктов нужно дозировать.
4. Знакомые плоды — груши, яблоки, клубнику, сливы, виноград — тоже рекомендуем сначала есть понемногу.
5. В Таиланде отдайте предпочтение местным фруктам. Привозные фрукты могут быть менее полезными из-за того, что их вырастили с применением пестицидов, собрали незрелыми и обработали консервантами.
6. Покупайте фрукты целиком, а не нарезанными, и тщательно мойте проточной водой.

Как вывезти фрукты из Тайланда

Экзотические фрукты очень хочется привезти из Таиланда с собой, чтобы и родных-знакомых удивить, и самим полакомиться по окончании отпуска. Сделать это можно, если следовать нехитрым правилам.

1. Нужно знать, какие фрукты можно вывозить. Список фруктов, которые вывозить нельзя, мы дадим ниже.
2. Купить на рынке недозрелые фрукты, которые могут хорошо храниться без холодильника.
3. Завернуть фрукты в упаковочную бумагу и сложить в емкость, которая не деформируется (на рынках и в супермаркетах продаются специальные пластиковые корзины и пенопластовые контейнеры, но можно разместить фрукты в чемодане среди вещей).
4. Сдать в багажное отделение. Если вы повезете фрукты в корзине или контейнере, рекомендуем для сохранности обмотать емкость упаковочной пленкой. В ручной клади фрукты не запрещено перевозить, но тогда нужно позаботиться о не слишком габаритной упаковке, которая обеспечит сохранность фруктов. Иногда, впрочем, случается, что при прохождении контроля в аэропорту фрукты не разрешают взять в салон самолета.

Вот что вы без проблем довезете до дома:

• манго;
• ананас;
• гуаву;
• мангостин;
• драгонфрут;
• папайю;
• карамболу.

Привезти саподиллу навряд ли получится: мягкие плоды портятся чрезвычайно быстро. Не всегда успешно переносят транспортировку рамбутаны.

Ограничения, сколько фруктов можно вывезти из Таиланда, не существует. Обычно это регулируется здравым смыслом, лимитом авиаперевозчиков и таможенными правилами страны, в которую вы будете возвращаться.

Чтобы фрукты занимали меньше места, можно взять с собой высушенные плоды: манго, гуаву, тамаринд. А чтобы привезти друзьям и близким настоящую диковинку, купите чипсы из дуриана.

Технология приготовления таких сухофруктов — обезвоживание. Иногда фрукты при этом нарезаются на мелкие кусочки, как для приготовления цукатов, а иногда высушиваются крупными кусками.

В супермаркетах можно найти обезвоженную мякоть манго, кокоса, джекфрута, дуриана, гуавы, мангостина, папайи, лонгана и других экзотических плодов.

Какие фрукты нельзя вывозить из Тайланда

Таможенные правила претерпевают изменения время от времени, но один из пунктов, касающийся вывоза фруктов из Тайланда, остается неизменным: дуриан вывозить запрещено.

Причина тому — неприятный запах, источаемый фруктом. Если вы во время отдыха в этой стране решите столкнуться с дурианом, так сказать, нос к носу, этот пункт вам станет понятен.

Кое-кто из туристов все же решается обойти запрет, завернув пахучий плод в несколько плотных пакетов. Упакованный таким образом дуриан представители авиакомпании и пограничники, может быть, и не найдут, но неприятным запахом могут пропитаться вещи, которые окажутся рядом с фруктом, и от этого запаха будет очень сложно избавиться.

Периодически путешественники сталкиваются с тем, что контроль в аэропорту не пропускает арбузы и кокосы. Арбузы — потому, что во время перелета плоды могут взорваться, испачкав все вещи, а кокосы — из других соображений: случалось, службы безопасности аэропортов выявляли плоды, в которых были спрятаны наркотики или взрывчатые вещества.

Цены на фрукты

Фрукты в Таиланде относительно дешевы. Килограмм любых плодов в сезон можно купить примерно за 1 доллар. Дешевле всего обходятся ананасы, арбузы, бананы — на доллар можно купить около 2 кг. Самые дорогие фрукты — дуриан, манго, питайя.

В сезон цены на фрукты в супермаркетах и на рынках примерно равны. Заметно ниже цены у фермеров в тех районах, где выращивают экзотические плоды. Зато на пляжах и в туристических районах цена фруктов возрастает, иногда — в разы.

Мы собрали информацию о том, сколько стоят разные фрукты в сезон сбора урожая. Цена указана за 1 кг, в некоторых случаях — за 1 штуку.

• Ананас — 15-25 бат (за 1 шт.)
• Арбуз — 10-30 бат
• Бананы — 10-20 бат
• Джекфрут — 20-40 бат
• Дуриан — 60-120 бат
• Карамбола — 35 бат
• Кокос — 10-30 бат (за 1 шт.)
• Личи — 35-40 бат
• Лонгон — 10-40 бат
• Лонгсат — 30-50 бат
• Манго — 40-70 бат
• Мангостин — 35-40 бат
• Нойна — 40-60 бат
• Питайя — 35-60 бат
• Помело — 10-30 бат (за 1 шт. )
• Рамбутан — 10-45 бат
• Розовое яблоко — 40-60 бат
• Сала — 30-60 бат
• Саподилла — 20-35 бат
• Тамаринд — 90-100 бат
• Танжерин — 40 бат

Сезон фруктов

Туристы знают, что почти все фрукты в Таиланде продаются круглый год. Но плодоносят круглый год только некоторые: бананы, гуава, папайя. Урожай остальных плодов собирают лишь в определенное время. Разумеется, за время хранения фрукты утрачивают часть питательных и вкусовых свойств.

Стоимость фруктов напрямую зависит от сезона. К примеру, килограмм манго в пору сбора урожая может стоит всего 40 бат, а в другое время цена этого плода достигает 200 бат.

Воспользовавшись нашей таблицей, вы узнаете, какие свежие фрукты будут на рынках во время вашей поездки в Таиланд. Не расстраивайтесь, если отдых не выпадает на сезон личи, мангостинов или рамбутана — вас и без того ждут удивительные гастрономические открытия.

Фрукты	Янв	Фев	Мар	Апр	Май	Июн	Июл	Авг	Сен	Окт	Ноя	Дек
Ананас	X			X	X	X						X
Арбуз	X	X	X							X	X	X
Банан	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X
Гуава	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X
Джекфрут	X	X	X	X	X
Дуриан						X	X	X
Карамбола										X	X	X
Кокос									X	X	X	X
Лангсат											X	X
Личи				X	X	X	X
Лонган							X	X	X
Манго			X	X	X
Мангостин					X	X	X	X	X
Мандарин	X	X							X	X	X	X
Нойна						X	X	X	X
Папайя	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X
Питайя							X	X	X	X	X
Помело	X	X						X	X	X	X
Рамбутан					X	X	X	X	X
Розовое яблоко	X	X	X	X	X	X
Сала					X	X	X	X
Саподилла									X	X	X	X
Тамаринд	X	X	X									X
Танжерин	X	X							X	X	X	X

Где покупать фрукты

Фрукты в Таиланде продают везде — на рынках, в супермаркетах, на пляжах, в палатках на улицах, с передвижных тележек.

Лучшее место для покупки — рынок. На рынках, которые работают с утра до вечера (а иногда и ночью) представлено все изобилие фруктов Таиланда. Плоды здесь не залеживаются, как в магазинах, поэтому вы сможете купить все самое свежее.

Выбор экзотических плодов, которые вы собираетесь попробовать впервые, лучше доверить продавцу. Иногда, если фрукт не понравился, достаточно купить его у другого продавца и насладиться необычным вкусом.

Цена фруктов в Таиланде может отличаться даже у стоящих рядом продавцов. Поэтому по рынку стоит ходить, выбирая приглянувшиеся плоды по хорошей цене. Самую низкую стоимость часто имеют плоды, которые вот-вот перезреют.

Ассортимент фруктов в супермаркетах также весьма широк. Правда, определять спелость придется самостоятельно. В супермаркет также стоит заглянуть, если вы хотите купить не экзотический плод, а нечто привычное — яблоки, груши, виноград.

Манго, папайю, арбузы, мандарины, танжерины можно купить у фермеров. Они торгуют прямо с машин, и цены на фрукты у них ниже, чем на рынке.

Цена плодов, которые продают на пляже, обычно вдвое выше, чем в магазинах или на рынках. Самый популярный плод, который можно купить на побережье, — кокос. С молодых кокосов срезают «крышечку», вставляют внутрь соломинку, и прохладительный напиток готов!

Не рекомендуем покупать нарезанные фрукты , которые продают с тележек. На жаре очищенные плоды быстро портятся, могут забродить или начать гнить. Если вы все же хотите купить очищенный плод, пусть его разделают прямо при вас.

Разумеется, экзотика Таиланда не ограничивается фруктами. Здесь готовят необычные и очень острые супы, рис кладут едва ли не во все блюда и даже — не слишком часто — едят насекомых.

Удастся ли в этой стране найти подходящую еду для ребенка? В нашей Зимы не будет: как переждать с ребенком холода в теплых странах

Хмурое осеннее небо, затяжной дождь и холодный ветер — не лучшая погода для прогулок с ребенком, и синоптики не обещают ясных и сухих дней. А впереди зима, и кто из…

Читать далее

Рекомендуем также

Горящие туры в Таиланд (Тайланд) на ноябрь 2021

Провожаем осень в Таиланде

В ноябре заканчивается сезон дождей и устанавливается сухая жаркая погода, поэтому тайские курорты стремительно заполняют отдыхающие. Чтобы подобрать подходящий номер в гостинице в этот период Poehalisnami.ua рекомендует путешественникам бронировать туры заранее.

Отдых с ребенком в ноябре в Тайланде оправдает ожидания туристов, если главная цель поездки — позагорать и накупаться. В сезон температура воды в Сиамском заливе и Андаманском море практически одинаковая, удерживается около отметки +27…+29 °С.

На юго-востоке дневной показатель воздуха равен 30 градусам тепла. Ночью столбик термометра опускается до +23 °С. Менеджеры «Поехали с нами» советуют купить тур в Тайланд в ноябре для двоих в провинцию Краби или на остров Пхукет, где сохраняется схожая погода. Чуть жарче днем на юге. В Паттайе и столице страны ожидается +31 °С. Самые высокие температуры отмечают на Самете и Ко Чанге — +32 °С, вода в море прогрета до + 30 °С.

Стоит отметить, что стоимость тура в Таиланд в ноябре увеличивается не для всех курортов Королевства. На райском Самуи, Панган и Ко Тао цены ниже из-за нестабильной погоды. Несмотря на высокие показатели градусника — +32 °С днем, и +24 °С — ночью, могут идти дожди.

Особенности отдыха в ноябре

В ноябре на Пхукете случаются штормовые предупреждения. В Паттайе идеальные погодные условия круглый год. Самуи же очень уединенный и красивый курорт с благоустроенной инфраструктурой, хоть в преддверии зимы немного дождлив.

Чем же заняться по приезде в Таиланд осенью? В первых числах ноября в Королевстве организовывают Пхимай. Масштабный фестиваль сопровождается яркими представлениями, конкурсами и ярмарками. Осенью также празднуют Лои Кратонг, воздавая благодарность природе за урожай. Вечером по реке пускают маленькие лодочки из банановых листьев, украшенные цветами, фруктами и свечами. В ноябре проводятся и другие яркие праздники.

В Таиланде туристам доступны увлекательные экскурсионные программы. Путешествующим всей семьей понравится поездка в слоновий парк Пханг Нга, что на острове Пхукет. Если ищете возможность зарядиться адреналином, можно посетить в Паттайе аквапарк «Рамаяна». Наслаждение культурными богатствами страны ждет гостей в столице в Храме Лежащего Будды и Изумрудного Будды.

На лучших пляжах Таиланда туристы смогут наслаждаться прохладными коктейлями и услугами массажа прямо на побережье. Ленивый досуг у моря сменяется активными развлечениями на воде — парусным спортом, прогулкой на катере или яхте, виндсерфингом. Популярен среди отдыхающих и сноркелинг с дайвингом.

К 17:00–18:00 вечера открываются многочисленные бары и развлекательные заведения, где показывают ночные шоу, можно выпить и потанцевать.

Сколько стоит отпуск в ноябре?

Горящие туры в Тайланд на ноябрь встречаются нечасто. Если путевки и предлагают со скидкой, то исключительно в регионы, где осень сопровождается обильными осадками. Если хотите отдохнуть комфортно и недорого, планируйте поездку на курорты Тая в первой половине месяца. До 15 ноября еще есть возможность пожить «‎по-королевски» в роскошном отеле за умеренную плату.

В среднем цены на путевки в Тайланд в ноябре в роскошный пятизвездочный отель на Пхукет для двоих стартуют от 3600 USD. В стоимость входит недельный отпуск на побережье по системе «Все включено».

В Бангкоке и его окрестностях можно остановиться вдвоем в гостинице такого же класса за 2800 USD, но в питание предполагает только завтрак. Паттайя обойдется от 1900 USD.

В разгар сезона цены на отдых в Тайланде в ноябре в Краби даже в трехзвездочный отель начинаются от 2250 USD. Купить путевки дешевле можно только если воспользоваться ранним бронированием: горящие предложения в туристический пик не найти.

Туры на о.Пхукет в ноябре 2021 — цены на отдых на о.Пхукет (Таиланд)

Собираясь на отдых на Пхукете в ноябре, прежде всего, не забудьте с собой солнцезащитный крем. Погода на острове в это время года самая пляжная — море прогрелось до +27 +29 градусов, а столбик термометра днем показывает +29 + 31 градусов.

Помимо погодных условий, остров предлагает и немало отличных пляжей. Так, например, среди туристов наиболее популярен пляж Банг-Тао, который считается самым роскошным уголком острова и одним из лучших в стране. Именно тут расположены многие элитные отели, а рядом с пляжем находится поле для гольфа. Еще один интересный пляж — Сурин. Приехав сюда можно не только насладиться морем и солнцем, но и ощутить атмосферу настоящего Тайланда — неподалеку находится традиционная рыбацкая деревушка, на рынке которой можно купить морепродукты и свежую рыбу. Самый посещаемый пляж — Патонг. На нем расположено большинство отелей доступного класса, а также множество ресторанов, кафе, баров, клубов и торговых центров.

Туры на Пхукет в ноябре способствуют не только отличному пляжному отдыху. Также можно посетить крокодиловую ферму, мини-парк с тиграми и, конечно же, отправиться к одной из самых главных достопримечательностей острова. Храм Ват Чалонг — один из самых интересных и значимых храмовых комплексов. Он интересен и уникален своей архитектурой, а кроме того является центром культурной и религиозной жизни острова. Регулярно у ворот храма устраиваются ярмарки, где можно приобрести все что душе угодно: от сувениров до традиционных тайских угощений.

Чем еще могут быть интересны путевки на Пхукет в ноябре? Ответов на этот вопрос множество. Каждый тут найдет увлечение и занятие по своему вкусу, начиная играми в гольф и заканчивая дайвингом и морской рыбалкой. Обязательно стоит поучаствовать в фестивале Пхимай с красочными представлениями, ярмарками и веселыми конкурсами, как раз проходимом в это время года, и волшебный и невероятно колоритный фестиваль Моста.

Воплотить мечту в жизнь и купить тур на Пхукет в ноябре по разумной цене вам с радостью помогут менеджеры нашей туристической компании.

Карвинг фруктов в Таиланде — традиционное искусство

Карвинг

Карвинг — Неповторимый и неподражаемый карвинг фруктов является традиционным искусством Таиланда. Есть версия относительно его появления, по которой он появился на свет по причине скудности пищи данного региона, а также необходимостью скрашивать как-то эту скудность на столе короля. Так мог написать лишь завистливый европеец, который никогда не интересовался тайской кухней, изобилие которой поражает воображение. Согласно с более правдоподобной версией, начало тайский карвинг получил более 700 лет тому назад от самого тайского короля и дочери придворного брамина по имени Нанг.

Карвинг фруктов

Карвинг и карвинг фруктов в Таиланде

На фестивале Лои Кратонг, что проходит в Таиланде в ноябре во дворце принцессы все традиционно преподносили богине воды дары на маленьких лодочках, изготовленных из банановых листьев, называемых кратонгами, и оформленных в виде лотоса, а Нанг соорудила большой кратонг, украшенный цветами, с фигурками животных, вырезьбленных из фруктов. Король настолько был восхищен увиденным, что объявил о назначении этого искусства в качестве наследия Таиланда.

Карвинг фруктов

Карвинг

Самый первый конкурс карвинга был проведен королем Рамой I, первым правителем из ныне действующей царской династии Чакри. Король Рама II уже возглавил это искусство, впоследствии став довольно известным мастером. Вслед за эпохой его правления карвинг фруктов отнесли к элитарному искусству для знатных девушек, ему обучали во дворце.

Карвинг фруктов

Военный переворот 1932, ставший причиной для угасания пышности королевского двора, карвинг фруктов начал терять свою популярность. Чтобы не погибло искусство, которое давно стало символом, были открыты курсы карвинга для всего народа, а вскоре, с 1934 года, и для иностранцев. В Таиланде сегодня карвингу обучается каждый ребенок. Такое обучение начинается с 11 лет. Как и желал самый первый король, увидевший это искусство, карвинг фруктов стал национальным ремеслом страны. По-прежнему фестиваль Лои Кратонг является самым удачным в познании духа искусства карвинга.

Карвинг фруктов

Повседневные проявления карвинга фруктов можно встретить практически во всех тайских ресторанах. Жареный рис и другие блюда здесь часто подаются в половинке ананаса, где вырезана мякоть, и даже самый неприметный огурец по традиции в исанской тарелке, наполненной зеленью, несет на себе отметины фигурной овощерезки. А уж об уличных продавцах фруктов и говорить не приходится.

Карвинг фруктов

Сейчас в мире имеется несколько направлений карвинга, так, к примеру, китайцы больше любят формировать фигурки людей или животных. А среди тайцев и японцев предпочтение отдается вырезанию целых цветущих садов. Европейцы о карвинге, главным образом, вспоминают на Хэллоуин, при уничтожении народом целых тыкв.
Понятно, что фруктовый карвинг берет свое начало из традиционной для тайцев резьбы по дереву. Многие узоры с мотивами до сих пор очень похожи.

Карвинг фруктов

Если отбросить карвинг фруктов и овощей, тайцы довольно часто пользуются резьбой по мылу и льду. Раньше ледяные фигуры были украшением королевских застолий вместе с фруктовыми, а теперь ими часто, хотя недолго, украшаются лобби пятизвездочных отелей, а также всякие городские праздники.

Карвинг фруктов

Резное мыло можно отыскать на любом из сувенирных базаров.
В китайских онлайн-супермаркетах имеется много разнообразных «наборов ножей для карвинга», однако настоящие тайские мастера творят эту красоту всего одним лишь ножиком, похожим на скальпель, который передается по наследству и бывает часто сделан из драгоценных металлов.

Карвинг фруктов

Экзотические фрукты | Экваториал

Экзотические фрукты мира Внимание! Информация предоставлена не для продажи!

Только самый робкий путешественник, оказавшись в экзотической стране, смущенный внешним видом, запахом или названием, откажется попробовать какой-нибудь незнакомый фрукт. Привыкшие к яблокам и апельсинам, туристы с трудом заставляют себя откусить кусочек мангостина, дуриана или салака. А между тем именно гастрономическое откровение может стать одним из самых ярких впечатлений от всего путешествия.

Ниже приведены экзотические фрукты разных стран — с фото, описанием и английскими эквивалентами названий. (Внимание! Информация предоставлена не для продажи!)

Дуриан (Durian)

Плоды дуриана — «фрукта со вкусом рая и запахом ада» — неправильной овальной формы, с очень острыми колючками. Под кожицей — вязкая мякоть с уникальным вкусом. У «короля фруктов» резкий аммониевый запах, насколько сильный, что дуриан запрещают перевозить в самолетах и проносить в номера отелей, о чем свидетельствует соответствующие плакаты и таблички у входа. Самый пахучий и самый экзотический фрукт Таиланда очень богат витаминами и питательными веществами.

Несколько правил для желающих вкусить (отнюдь не попробовать!) дуриан:

• Не пытайтесь выбирать плод самостоятельно, особенно в не сезон. Попросите об этом продавца, пусть он разделает и упакует его в прозрачную пленку. Или найдите уже упакованный фрукт в супермаркете.
• Слегка надавите мякоть. Она должна быть не упругой, а легко проминаться под пальцами, как сливочное масло. Упругая мякоть уже неприятно пахнет.
• Нежелательно совмещать с алкоголем, поскольку мякоть дуриана действует на организм как стимулятор огромной силы. Тайцы считают, что дуриан согревает тело, а тайская пословица гласит, что «жар» дуриана можно умерить прохладой мангостина.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа.

Сезон: с апреля по сентябрь, в зависимости от региона.

Мангостин (Mangosteen)

Другие названия — мангостан, мангустин. Это нежный фрукт с толстой фиолетовой кожей и круглыми листиками у черенка. Белая мякоть напоминает очищенный апельсин и имеет сложноописываемый кисло-сладкий вкус. Внутри мангостина — шесть или более мягких белых долек: чем их больше, тем меньше семян. Чтобы выбрать правильный мангостин, нужно взять в руку самые фиолетовые плоды и несильно сдавить: кожура должна быть не жесткой, но и не очень мягкой. Если кожа проминается неравномерно в разных местах, плод уже лежалый. Вскрыть плод можно, проделав отверстие в кожуре с помощью ножа и пальцев. Не пытайтесь взять руками дольки: мякоть такая нежная, что вы ее просто раздавите. Хорошо переносит транспортировку.

Где попробовать: Мьянма, Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филиппины, Шри-Ланка, Колумбия, Панама, Коста-Рика.

Сезон: с середины апреля до середины октября.

Джекфрут (Jackfruit)

Другие названия — индийское хлебное дерево, канун. Это большой плод с толстой шипастой желто-зеленой кожей. Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «дюшес». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Созревшую мякоть едят свежей, недозревшую готовят. Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, в кокосовое молоко. Семена съедобны в отваренном виде.

Где попробовать: Филиппины, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

Сезон: с января по август, в зависимости от региона.

Личи (Lychee)

Другие названия — литчи, китайская слива. Сердцеобразный или круглый фрукт растет в гроздьях. Под ярко-красной кожурой — белая прозрачная мякоть, сочная и сладкая на вкус. В межсезонье в странах Азии эти тропические фрукты продаются в консервированном виде или в пластиковых пакетах.

Где попробовать: Таиланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с мая по июль.

Манго (Mango)

Один из самых популярных фруктов во всех тропических странах. Плоды крупные, яйцевидной, удлиненной или шаровидной формы. Мякоть желтая и оранжевая, сочная, сладкая. Запах манго напоминает аромат абрикоса, розы, дыни, лимона. В пищу употребляют также недозревшие плоды зеленого цвета — их едят с солью и перцем. Чистить фрукт удобно острым ножом.

Где попробовать: Индия, Таиланд, Индонезия, Мьянма, Вьетнам, Китай, Пакистан, Мексика, Бразилия, Куба.

Сезон: круглогодично; пик в Таиланде с марта по май, во Вьетнаме зимой и весной, в Индонезии с сентября по декабрь.

Папайя (Papaya)

Большой фрукт с желто-зеленой кожей. Цилиндрические плоды экзотических фруктов достигают 20 сантиметров в длину. По вкусу — нечто среднее между дыней и тыквой. Зрелая папайя обладает ярко-оранжевой необычайно нежной мякотью, которую приятно есть и которая способствует пищеварению. Незрелую папайю добавляют в острый тайский салат (сом там), ее жарят, с ней тушат мясо.

Где попробовать: Индия, Таиланд, Шри-Ланка, Бали, Индонезия, Филиппины, Мексика, Бразилия, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Лонган (Longan)

Другие названия — лам-яй, «глаз дракона». Это круглый, коричневый фрукт, похожий на маленький картофель. Очень сладкий и сочный, в нем много калорий. Легко снимаемая кожица покрывает прозрачно-белую или розовую мякоть, близкую по консистенции к желе. В сердцевине плода расположена большая черная косточка. Лонган полезен для здоровья, но не стоит съедать сразу много: это приведет к повышению температуры тела.

Где попробовать: Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Китай.

Сезон: с середины июня до середины сентября.

Рамбутан (Rambutan)

Рамбутан — один из самых знаменитых тропических фруктов, который отличается «повышенной волосатостью». Под красной ворсистой кожицей скрывается белая полупрозрачная мякоть со сладким вкусом. Чтобы до нее добраться, нужно «скрутить» плод посередине. Плоды едят в свежем виде или консервируют с сахаром. Сырые семена ядовиты, а поджаренные безвредны. При выборе нужно руководствоваться цветом: чем розовее, тем лучше.

Где попробовать: Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Индия, частично Колумбия, Эквадор, Куба.

Сезон: с середины апреля до середины октября.

Питайя (Pitaya)

Другие названия — питахайя, лун янь, «драконий фрукт», «драгонфрут». Это плод кактуса из рода Hylocereus (сладкая питайя). Очень красив внешне: ярко-розовый, размером с крупное яблоко, немного вытянутой формы. Кожура покрыта крупной чешуей, края зеленого цвета. Если удалить кожу (как в случае с апельсином), внутри можно увидеть плотную белую, красную или фиолетовую мякоть со множеством мелких косточек. Хорош во фруктовых коктейлях в сочетании с лаймом.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка, Малайзия, Китай, Тайвань, частично Япония, США, Австралия, Израиль.

Сезон: круглый год.

Карамбола (Carambola)

Другие названия — «тропические звезды», старфрут, камрак. Ее желтые или зеленые плоды размерами и формой напоминают сладкий перец. На срезе же имеют форму звезды — отсюда и название. Зрелые плоды — сочные, с легким цветочным вкусом, не очень сладкие. В незрелых фруктах много витамина С. Хороши в салатах и коктейлях, чистить их не нужно.

Где попробовать: остров Борнео, Таиланд, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Помело (Pomelo)

У этого фрукта очень много названий — помела, памела, помпельмус, китайский грейпфрут, шеддок и пр. Цитрусовой плод похож на огромный грейпфрут с белой, розовой или желтой мякотью, которая, однако, намного слаще. Его повсеместно используют в кулинарии и косметологии. Запах — лучший ориентир при покупке: чем он сильнее, тем более концентрированным, богатым и свежим окажется вкус помело.

Где попробовать: Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия, остров Таити, Израиль, США.

Сезон: круглый год.

Гуава (Guava)

Другие названия — гуйава, гуайява. Круглый, продолговатый или грушевидный фрукт (от 4 до 15 сантиметров) с белой мякотью и желтыми твердыми семечками. Съедобен от кожицы до косточек. При созревании плод желтеет, и его употребляют в пищу с кожурой — для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. Недозревшим его едят как зеленое манго, посыпая специями и солью.

Где попробовать: Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

Сезон: круглый год.

Саподилла (Sapodilla)

Другие названия — сапотилла, древесный картофель, ахра, чику. Фрукт, с виду похожий на киви или сливу. У спелого плода молочно-карамельный вкус. Саподилла может немного «вязать», как хурма. Чаще всего ее используют для приготовления десертов и салатов. Незрелые плоды применяют в косметологии и народной медицине.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка, Индия, США (Гавайи).

Сезон: с сентября по декабрь.

Сахарное яблоко (Sugar Apple)

Очень полезный бледно-зеленый плод. Под выраженно бугристой кожурой болотно-зеленого цвета скрывается сладкая ароматная мякоть и косточки размером с фасоль. Аромат с еле уловимыми хвойными нотками. Созревшие плоды умеренно мягкие на ощупь, незрелые — жесткие, перезрелые разваливаются в руках. Служит основой тайского мороженого.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с июня по сентябрь.

Чомпу (Chompoo)

Другие названия — розовое яблоко, малабарская слива. По форме напоминает сладкий перец. Бывает как розового, так и светло-зеленого цвета. Мякоть белая, плотная. Чистить его не надо, косточек нет. Вкус особо ничем не выделяется и напоминает больше слегка подслащенную воду. Зато в охлажденном виде эти тропические фрукты хорошо утоляют жажду.

Где попробовать: Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Аки (Ackee)

Аки, или блигия вкусная, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и наружу выходит кремовая мякоть с большими глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты мира: незрелые (нераскрывшиеся) плоды сильно ядовиты из-за высокого содержания токсинов. Употреблять в пищу их можно только после специальной обработки, например длительного кипячения. По вкусу аки напоминает грецкий орех. В Западной Африке из кожуры незрелых плодов варят мыло, а мякоть используют для ловли рыбы.

Где попробовать: США (Гавайи), Ямайка, Бразилия, Венесуэла, Колумбия, Эквадор, Австралия.

Сезон: с января по март и с июня по август.

Амбарелла (Ambarella)

Другие названия — яблоко Цитеры, желтая слива, полинезийская слива, момбин сладкий. Овальные плоды золотистого цвета с тонкой жесткой кожурой собраны в гроздья. Внутри — хрустящая, сочная, желтая мякоть и твердая косточка с колючками. По вкусу это нечто среднее между ананасом и манго. Зрелые плоды едят в сыром виде, из них готовят соки, варенье, мармелад, недозрелые используют как гарнир, добавляют в супы.

Где попробовать: Индонезия, Индия, Малайзия, Филиппины, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венесуэла, Бразилия, Суринам.

Сезон: с июля по август.

Бам-балан (Bambangan)

Победитель в номинации «Самый родной вкус». Бам-балан напоминает борщ со сметаной или майонезом. Плод овальной формы, темного цвета, запах немного резковат. Чтобы добраться до мякоти, нужно просто снять кожицу. Фрукт также добавляют в гарниры.

Где попробовать: остров Борнео (Малазийская часть).

Салак (Salak)

Другие названия — сала, салака, ракум, «змеиный фрукт». Круглые или продолговатые небольшие плоды растут гроздьями. Цвет — красный или коричневый. Кожура покрыта мелкими колючками и легко снимается при помощи ножа. Внутри три сладких сегмента. Вкус насыщенный, кисло-сладкий, напоминает то ли хурму, то ли грушу.

Где попробовать: Таиланд, Индонезия, Малайзия.

Сезон: круглый год.

Баиль (Bael)

Другие названия — древесное яблоко, каменное яблоко, айва бенгальская. При созревании серо-зеленый плод приобретает желтый или коричневый цвет. Кожура плотная, точно у ореха, и без молотка добраться до нее невозможно, поэтому на рынках чаще всего продается собственно мякоть. Она желтая, с ворсистыми семенами, разделена на сегменты. Баиль едят в свежем или сушеном виде. Из него также делают чай и напиток шарбат. Фрукт оказывает раздражающее воздействие на горло, вызывая першение, поэтому первый опыт взаимодействия с баилем может оказаться неудачным.

Где попробовать: Индия, Шри-Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Таиланд.

Сезон: с ноября по декабрь.

Кивано (Kiwano)

Также — рогатая дыня, африканский огурец, рогатый огурец. При созревании оболочка покрывается желтыми шипами, а мякоть приобретает насыщенный зеленый цвет. Продолговатые плоды не чистят, а разрезают, как дыню или арбуз. Вкус — помесь банана, дыни, огурца, киви и авокадо. Иными словами, его можно добавлять и в сладкие, и в острые блюда, а также мариновать. Незрелые плоды тоже съедобны.

Где попробовать: Африка, Австралия, Новая Зеландия, Чили, Гватемала, Коста-Рика, Израиль, США (Калифорния).

Сезон: круглый год.

Магический фрукт (Miracle Fruit)

Другие названия — чудесные ягоды, путерия сладковатая. Название экзотический фрукт получил совершенно заслуженно. Вкус плодов сам по себе ничем не выделяется, но человеку в течение часа будет казаться, что все, что он съест после, — сладкое. Вкусовые рецепторы обманывает особый белок, содержащийся в магических фруктах, — миракулин. Сладкие же продукты кажутся безвкусными.

Где попробовать: Западная Африка, Пуэрто-Рико, Тайвань, Япония, Австралия, Австралия, США (Южная Флорида).

Сезон: круглый год.

Тамаринд (Tamarind)

Тамаринд, или индийский финик, относится к семейству бобовых, но его употребляют и как фрукт. Изогнутые плоды длиной до 15 сантиметров с коричневой кожурой и кисло-сладкой мякотью. Она используется как специя, входит в состав знаменитого вустерского соуса и применяется для приготовления закусок, десертов и различных напитков. Из спелого сушеного тамаринда готовят сладости. В качестве сувенира туристы везут на родину соус к мясу и сироп для коктейлей на основе индийского финика.

Где попробовать: Таиланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венесуэла, Панама.

Сезон: с октября по февраль.

Марула (Marula)

Свежая марула встречается исключительно на африканском континенте, а все потому, что после созревания плоды в считанные дни начинают бродить. Получается такой слабоалкогольный напиток (можно встретить «хмельных» от марулы слонов). Зрелые плоды желтого цвета, по виду напоминают сливу. Мякоть белая, с твердой косточкой. Пока не начался процесс брожения, у нее приятный аромат и несладкий вкус.

Где попробовать: Южная Африка (Маврикий, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др. )

Сезон: с марта.

Кумкват (Kumquat)

Другие названия — японский апельсин, фортунелла, кинкан, золотое яблоко. Плоды небольшие, похожи, действительно, на мини-апельсины, корочка очень тонкая. Съедобны целиком, исключая косточки. По вкусу чуть кислее апельсина, пахнет как лайм.

Где попробовать: Китай, Япония, Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Греция (Корфу), США (Флорида).

Сезон: с мая по июнь, в продаже круглый год.

Цитрон (Citron)

Другие названия — рука Будды, цедрат, корсиканский лимон. За внешней оригинальностью скрывается тривиальное содержание: продолговатые плоды — почти сплошная кожура, напоминающая по вкусу лимон, а по запаху — фиалку. Его можно разве что использовать для приготовления компотов, желе и цукатов. Часто руку Будды сажают в горшок как декоративное растение.

Где попробовать: Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Индия.

Сезон: с октября по декабрь.

Пепино (Pepino Dulce)

Также — сладкий огурец, дынная груша. Формально это ягода, хотя и очень крупная. Плоды разнообразны, бывают разного размера, формы и цвета, некоторые имеют ярко-желтую окраску с красными или фиолетовыми штрихами. Мякоть по вкусу напоминает дыню, тыкву и огурец. Перезрелые пепино невкусные, равно как и неспелые.

Где попробовать: Перу, Чили, Новая Зеландия, Турция, Египет, Кипр, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Мамея (Mamey)

Другие названия — сапота. Плод небольшой, круглый. Внутри — оранжевая мякоть, по вкусу, как нетрудно догадаться, напоминает абрикос. Ее добавляют в пироги и торты, консервируют, а из недозрелых плодов готовят желе.

Где попробовать: Колумбия, Мексика, Эквадор, Венесуэла, Антильские острова, США (Флорида, Гавайи), Юго-Восточная Азия.

Наранхилла (Naranjilla)

Другие названия — наранхилья, луло, золотой плод Анд. Внешне наранхилла походит на мохнатый помидор, хотя по вкусу напоминает ананас и клубнику. Сок с мякотью используют для приготовления фруктовых салатов, мороженого, йогуртов, бисквитов, сладких подливок и коктейлей.

Где попробовать: Венесуэла, Панама, Перу, Эквадор, Коста-Рика, Колумбия, Чили.

Сезон: с сентября до ноября.

Сметанное яблоко (Soursop)

Также — аннона, гуанабана, гравиола. Один из самых больших тропических фруктов на планете: вес плода может достигать 7 килограммов. Плоды имеют овальную или сердцевидную форму, кожура жесткая, покрытая мягкими колючками. Мякоть кремово-белая, по вкусу — как лимонад, с приятной кислинкой. Используется для приготовления коктейлей, соков, пюре, щербета и мороженого. Черные семена ядовиты.

Где попробовать: Бермуды, Багамы, Мексика, Перу, Аргентина.

Сезон: круглый год.

Нони (Noni)

Другие названия — индийская шелковица, сырный фрукт, свиное яблоко. Плод размером с картофелину или крупную сливу, кожица полупрозрачная. При созревании нони из зеленого становится желтым и почти белым. У нони резкий аромат и горький вкус, поэтому иногда его называют «рвотным фруктом». Народная молва приписывает нони свойства по излечению чуть ли не половины болезней, и некоторые называют его самым полезным экзотическим фруктом.

Где попробовать: Малайзия, Полинезия, Австралия, Юго-Восточная Азия.

Сезон: круглый год.

Жаботикаба (Jabuticaba)

Также — джаботикаба, бразильское виноградное дерево. Плоды, на вид как виноградины или ягоды смородины, растут гроздьями на стволах и основных ветках. Кожица горькая. Из мякоти делают соки, алкогольные напитки, желе, мармелад.

Где попробовать: Бразилия, Парагвай, Боливия, Аргентина, Уругвай, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филиппины.

Сезон: с апреля до конца октября.

Куруба (Curuba)

Незрелые плоды зеленого цвета отчетливо напоминают огурцы, только крупнее. При созревании они становятся ярко-желтыми. Оранжево-коричневая мякоть кисловатая, ароматная, с маленькими семечками. Куруба отлично утоляет жажду. Из мякоти делают сок, варенье, желе, вино, салаты.

Где пробовать: Боливия, Колумбия, Уругвай, Аргентина, Эквадор, Перу, Индия, Новая Зеландия.

Сезон: круглый год, в Индии и Новой Зеландии с марта до ноября.

Купуасу (Cupuaçu)

Сочные и ароматные плоды по форме напоминают дыню, в длину достигают 25 сантиметров, в ширину — 12 сантиметров. Кожица немного твердая, красно-коричневая. Мякоть белая, кисловато-сладкая, семена располагаются в пяти гнездах. Ее едят в свежем виде и используют для приготовления соков, йогуртов, ликеров, джемов, конфет и шоколада. Считается, что самый вкусный купуасу тот, что сам упал на землю.

Где попробовать: Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Эквадор, Мексика, Перу, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Маранг (Marang)

Плоды маранга вытянутые, толстая кожица покрыта шипами, которые твердеют по мере созревания. Внутри — белые дольки с семенами, бывают довольно крупные, с треть ладони. Вкус каждый описывает по-своему. Так, одни уверены, что он напоминает пломбир в вафельном стаканчике, другие — что пастилу. Третьи вообще никак не могут описать свои ощущения. Маранг не экспортируют, потому что он мгновенно портится. Если при надавливании вмятины не распрямляются, его срочно надо есть. Если плод слегка поддается сдавливанию, ему нужно дать полежать пару дней. Обычно маранг едят свежим, но также используют в десертах и коктейлях. Семена жарят или варят.

Где попробовать: Филиппины, Бруней, Малайзия, остров Борнео, Австралия.

Сезон: с августа по конец апреля.

Фрукты Таиланда

Фрукты продают круглогодично, хотя в не сезон мангостин, например, не сильно распространен, а ананасы стоят в два раза дороже. Купить можно на рынках, с уличных лотков, у торговцев с передвижными тележками.

Ананас, банан, гуава, джекфрукт, дуриан, дыня, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангостин, мандарин, мапла, нойна, папайя, питайя, помело, рамбутан, салака, саподилла, тамаринд, ююба.

Фрукты Вьетнама

Вьетнам, один из крупнейших поставщиков фруктов на мировом рынке, может составить серьезную конкуренцию даже Таиланду. Больше всего фруктов на юге Вьетнама. В не сезон цены на особенно экзотические фрукты могут вырасти в 2–3 раза.

Авокадо, ананас, арбуз, банан, гуава, джекфрут, дуриан, дыня, звездное яблоко, зеленый апельсин, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарин, маракуйя, молочное яблоко, момбин, нойна, папайя, питахайя, рамбутан, розовое яблоко, саподилла, танжерин, цитрон.

Фрукты Индии

Индия располагается сразу в нескольких климатических зонах, что создает благоприятные условия для выращивания фруктов, характерных как для тропического, так и для умеренного поясов (высокогорье). На прилавках можно встретить знакомые яблоки, персики и виноград и экзотические кокосы, папайю и саподиллу.

Авокадо, ананас, анонна, арбуз, банан, гуава, гуава, джекфрут, инжир, карамбола, кокос, манго, мандарин, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд.

Фрукты Египта

Урожай в Египте собирают весной и осенью, поэтому «сезон» фруктов здесь практически всегда. Исключение — пограничные периоды, например, ранняя весна, когда «зимние» фрукты уже отошли, а «летние» только на подходе.

Абрикос, айва, апельсин, арбуз, банан, виноград, гранат, грейпфрут, груша, гуава, дыня, инжир, канталупа, карамбола, киви, красный банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, персик, питайя, помело, сахарное яблоко, физалис, финик, хурма.

Фрукты на Кубе

В отличие от того же Египта сезоны на Кубе выражены куда более четко. Круглый год можно купить ананасы, апельсины, бананы, гуаву, папайю. В июле—августе самые вкусные манго, летом также стартует сезон мамончилло, черимойи, карамболы и авокадо, весной — кокосов, арбузов, грейпфрутов.

Авокадо, ананас, аннона, апельсин, банан, барбадосская вишня, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончилло, манго, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд, черимойя.

Фрукты в Доминикане

В тропической Доминикане предсказуемо много фруктов: от самых привычных вроде бананов и ананасов до экзотов — гранадиллы, мамончилло и сапоты.

Авокадо, ананас, аннона, арбуз, банан, гранадилла, гранат, грейпфрут, гуанабана, дыня, каймито, киви, кокос, мамончилло, мамон, манго, маракуйя, морской виноград, мушмула, нони, папайя, питахайя, сапота.

По материалам «Туристер»

сезонов фруктов в Таиланде — Center Point

Удивительное разнообразие тайских фруктов Типичная тайская традиционная еда включает сезонные фрукты и овощи, которые известны своей вкусной свежестью. Вам никогда не будет скучно выбирать из множества вариантов круглый год. Путешественникам обязательно стоит поесть тайской кухни. Этот опыт обязательно даст вам полное представление о Таиланде. Мы хотели бы познакомить вас с преимуществами тайских фруктов, прежде чем попробовать их вкус.

Сезонные фрукты Большинство тайских фруктов доступны круглый год, но некоторые сезонные (всего 3-6 месяцев). С наступлением лета тропические фрукты возвращаются и радуют нас каждый год. Например, манго, личи, дуриан, джекфрут, рамбутан, папайя и мангустин

Потенциал тропических фруктов Очень легко найти в течение всего года недорогие тропические фрукты, которые содержат некоторые питательные вещества, витамины и минералы. Они также помогают лечить многие болезни.

Манго против раковых клеток Желтые спелые манго богаты каротиноидами, которые, как известно, снижают риск некоторых видов рака, особенно рака груди. Каротиноиды скрывают гормон эстроген, причину рака груди. В результате более низкого уровня эстрогена, вырабатываемого в постменопаузе, женщины не будут влиять на каротиноиды. Подсказка Есть много разновидностей восхитительного освежающего манго и несколько различных способов его употребления. Созревший его можно разделить пополам и съесть ложкой, в то время как многие предпочитают поливать его с липким рисом и кокосовым молоком (кхао нев ма-муанг)

Папайя для профилактики сердечных заболеваний Высокое содержание витамина С, от 70 до 100 граммов, включая витамин Е и витамин А, папайя может быть полезной для профилактики атеросклероза, диабетической болезни сердца и кровяного давления. Совет Рекомендуется смешать с йогуртом. Созревшее мясо темно-оранжевого цвета приобретает насыщенный аромат. Тайцы любят измельчать незрелую папайю и смешивать ее с лимонным соком, перцем чили, арахисом и сушеными креветками (сом там) — одним из любимых салатов Таиланда.

Рамбутан помогает при диарее Сочный рамбутан содержит витамин В, калий и марганец. Кроме того, рамбутан снимает симптомы диареи. Цингу и воспаление полости рта можно предотвратить, употребляя рамбутан, который богат витамином С и укрепляет иммунную систему. Совет Мякоть белого цвета плотная, сладкая и сочная. Плоды мангустана для беременных содержат внушительный список необходимых питательных веществ, включая фолиевую кислоту, которая необходима во время беременности. Следовательно, клетчатка, железо и витамин С обладают целебными свойствами, которые излечивают повреждения клеток и проблемы с кожей. Мангустин способствует укреплению иммунной системы, помогает поддерживать рост костей и зубов, предотвращает аллергию, а также снижает ваши шансы на сердечно-сосудистые заболевания и кровяное давление. Совет Восхитительный, характерный вкус также делает его прекрасным для соков.

Дуриан богат питательными веществами Дуриан от природы богат калием, пищевыми волокнами, железом, витамином С и комплексом витаминов B. Король фруктов отлично подходит для улучшения мышечной силы и артериального давления, опорожнения кишечника и здоровья кожи. Совет Следует употреблять плоды дуриана в правильное время не слишком молодые и не слишком старые плоды.

Питайте глаза джекфрутом Джекфрут богат витамином С и марганцем, которые полезны для почек, печени, а также веществом, которое помогает укрепить иммунную систему и рассол.Желтые джекфруты содержат все питательные вещества, которые стали так важны для ваших глаз, предотвращают куриную слепоту, такие как витамин А, лютеин и зеаксантин. Совет Джекфрут размером примерно с большую дыню обладает характерным ароматом и сочным вкусом.

Таиланд отменяет карантин для туристов из этих 10 стран с ноября

Таиланд отменяет карантинные требования для полностью вакцинированных посетителей из 10 стран с низким уровнем риска с 1 ноября.

Согласно новому плану, прибывшие из 10 одобренных стран должны будут предъявить отрицательный результат ПЦР-теста на COVID-19 перед отъездом в Таиланд, а затем пройти еще один тест по прибытии, согласно данным Совета по туризму Таиланда. Если результат будет отрицательным, они смогут свободно передвигаться и путешествовать по Таиланду так же, как и любой гражданин Таиланда.

В 10 стран с низким уровнем риска входят США, Великобритания, Канада, Германия, Китай, Сингапур и Малайзия.Ожидается, что в декабре список будет добавлен в список других стран, когда разрешат открытие развлекательных заведений и возобновление продаж алкоголя в соответствии с последним этапом плана открытия, — сообщил премьер-министр Таиланда Прают Чан-оха через BBC.

Маски для лица являются обязательными в Таиланде © Saowakhon Brown / Getty Images

Посетители из стран, не вошедших в утвержденный список, по-прежнему могут поехать в Таиланд, но должны будут соответствовать другим требованиям COVID-19, например, путешествовать по модели «песочницы».Модель песочницы позволяет полностью вакцинированным туристам из примерно 70 стран путешествовать в Таиланд без карантина при условии, что они останутся в специально отведенных местах в пределах Пхукета, Пханг-Нга, Сураттани, Краби или других утвержденных мест назначения в течение как минимум семи дней перед поездкой в ​​другие части страны. страна. Согласно системе, посетители также должны регулярно проходить тестирование.

В ожидании открытия границы в ноябре Thai Airways возобновляет этой зимой рейсы в 36 пунктов назначения, включая Лондон, Париж, Сидней, Мюнхен, Стокгольм и Копенгаген.Авиакомпании, включая Emirates, KLM, Qatar Airways и Etihad, с ноября выполняют рейсы из США в Таиланд, как правило, с одной пересадкой.

Число случаев заболевания растет в таких регионах, как Чиангмай © Sean Pavone / Getty Images

В то время как Таиланд готовится к приему большего количества туристов, чрезвычайное положение по всей стране остается в силе до 30 ноября. Число случаев заболевания в целом по стране сокращается, но в некоторых районах наблюдается значительное увеличение. Центр управления ситуацией с COVID-19 (CCSA) особенно обеспокоен резким ростом в Чиангмае в преддверии открытия границ в следующем месяце и будет продолжать отслеживать ситуацию там, сообщает Bangkok Post.

По данным посольства Таиланда в США, около 37% 70-миллионного населения Таиланда на данный момент полностью вакцинированы, но официальные лица планируют активизировать вакцинацию в ближайшие недели.

Таиланд продолжает делить провинции на темно-красные, красные и оранжевые зоны в зависимости от риска COVID-19 с различными ограничениями, действующими в каждой зоне. Перед отъездом ознакомьтесь с последними советами для региона, в который вы путешествуете. Маски для лица являются обязательными на территории Таиланда, их следует носить в общественных местах внутри и на открытом воздухе, а также в общественном транспорте.

Feast on This: Фестиваль обезьяньего шведского стола в Таиланде (ФОТО) | The Weather Channel — Статьи The Weather Channel

Провинция Лопбури в Таиланде, получившая название «Город обезьян», известна своей популяцией длиннохвостых макак, охраняющих ее древние руины и храмы. Тысячи туристов стекаются в провинцию, расположенную примерно в 93 милях к северо-востоку от Бангкока, чтобы увидеть этих адаптированных к городской среде обезьян, которых некоторые местные жители считают потомками индуистского божества Ханумана, сообщает CNN.

Чтобы поблагодарить обезьян, которые способствуют развитию туризма в этом районе, каждую последнюю неделю ноября в городе проводится ежегодный праздник «обезьяний буфет» в древнем кхмерском храме Пранг Сам Йот (он приходится на 25 ноября этого года. ). И что это за праздник.

На шведских столах установлено более 2000 килограммов (около 4400 фунтов) продуктов — арахис, капуста, арбуз, бананы, тыква, ананас, вареные яйца, огурцы, пирожные, конфеты и банки с газировкой и соком — все приготовлено для обезьяны, согласно Thai Airways.Фрукты и овощи иногда собирают в праздничные красочные пирамиды или просто раскладывают на циновках у храма, к радости обезьян.

(ПОДРОБНЕЕ: Захватывающие руины древнего мира )

Шведский стол вызывает безумие кормления среди 3000 макак, которые живут в этом районе, и торжества стали популярным развлечением как для местных, так и для иностранных гостей.

По данным Festival Asia, на фестивале также проходят представления и мероприятия, посвященные всему, что связано с обезьянами, например, танцы в костюмах обезьян и в масках.Город также украшают скульптуры обезьян.

По данным Lonely Planet, популяция обезьян Лопбури выживает частично из-за того, что буддисты не одобряют убийство животных.

Поскольку обезьяны, населяющие город, привыкли к общению с людьми, они, как известно, нахально крадут вещи или еду неосторожных туристов. Официальные лица напоминают посетителям, что обезьяны — дикие животные и могут проявлять агрессию, и предупреждают фотографов, чтобы они не заманивали обезьян едой.

Лопбури находится в трех часах езды на поезде от Бангкока через Аюттхая. Вход в храм Пранг Сам Йот стоит 30 бат, и вам выдадут палки, которые помогут отпугнуть агрессивно любопытных обезьян.

ПОДРОБНЕЕ НА WEATHER.COM: Храм Рассвета в Таиланде, закрытый из-за изменения климата

Туристы поднимаются по крутой лестнице храма Ват Арун 25 сентября 2013 года в Бангкоке, Таиланд. Ступа Храма Зари будет закрыта на три года на ремонт и реконструкцию.Планируется, что это будут самые масштабные ремонтно-восстановительные работы на ступе за последние 14 лет. (Паула Бронштейн / Getty Images)

В поисках короля фруктов: как винные снобы, ценители дуриана фанатичны и преданы своему делу | Fruit

Было уже около 9 вечера. Гонка началась. У нас было ровно пять минут, чтобы добраться до секретного места, прежде чем пожилая Амма закрылась на ночь. Пришлось забрать наш дуриан.

Позвольте мне представить сцену: я был в Бангкоке и наслаждался столь необходимой встречей с близкими друзьями семьи во время комендантского часа / изоляции от Covid-19.В Таиланде это означало, что граждане должны быть дома к 9 часам вечера. Казалось чудом, что вечно шумный мегаполис подчинился этому приказу, но после этого часа не было замечено ни продавца, ни ненужного транспортного средства, ни пешехода… за исключением нескольких воинственных охотников на дурианов. Такова любовь к этому необыкновенному фрукту.

Небольшой открытый дуриан. Фотография: Ясир Чалид / Getty Images

Это была не первая моя миссия. Ради этого фрукта я также отказался от своих семейных обязательств с дневным уведомлением и вылетел из Сиднея на крайний север Квинсленда.Дуриан не может выжить в ночное время при температуре ниже 15 ° C, поэтому в Австралии его выращивают только к северу от Таунсвилла и обычно собирают с конца ноября по февраль.

Меня привезли на крайний север Квинсленда по дальнему следу: у моего друга была подруга, чья невестка недавно купила фруктовый сад, в котором, по легенде, росли 40-летние деревья дуриана, которые никогда не опрыскивали. Они забыли упомянуть, что они никогда не обрезались.

Мы с двумя коллегами пришли стайкой, как только невестка перезвонила нам и сказала, что дурианы близки к пику.Их нужно было собрать, и если бы мы хотели, чтобы они были в Сиднее, нам пришлось бы приехать и разобраться с этим самим. Мы думали, что достаточно просто. Не так.

Эти деревья были уже более 25 метров в высоту, забытые в саду вместе с пурпурными мангустинами. Мангостин и дуриан — очень распространенные посадки-компаньоны, поскольку сбор урожая обычно происходит в одно и то же время. Согласно тайской фольклорной традиции, мангустины следует есть, чтобы свести к минимуму тошнотворные эффекты чрезмерного употребления дурианов, поскольку дурианы — это согревающая пища, а мангостины — охлаждающие. В Юго-Восточной Азии их часто называют королем и королевой фруктов.

Палиса Андерсон взбирается на дерево в Квинсленде, чтобы собрать урожай дуриана. Фотография: Палиса Андерсон

Трава была высотой по грудь, и весь дикий сад гудел от жизни — жизни, которая хотела поглотить нас так же сильно, как мы хотели есть плоды. Со всей серьезностью мы приехали из города в шортах, кроссовках и тонких хлопчатобумажных перчатках. Мы были совершенно беззащитны перед кишащими зелеными древесными муравьями, осами, змеями, комарами и палящей погодой при температуре 46 градусов тепла.Мы поднялись на деревья без веревок, без плана и без подсказки.

Однако нам удалось разработать систему. Мы определяли спелый плод, а затем один из нас залезал на дерево, чтобы срубить его, стараясь оставить стебель как можно длиннее. После разреза мы направляем 5-килограммовые фрукты на холщовый парашют под нами; два внизу держали его, чтобы гарантировать мягкую посадку каждого фрукта. В противном случае они были бы поглощены травным морем, и больше никогда их не встретили бы.

Вы понимаете, насколько это может быть смертельным для трех новичков?

Окружающая среда была достаточно опасной; затем добавьте опасность того, что ядерное ядро ​​с шипами будет спускаться на высокой скорости сверху, и вы получите идеальное упражнение на доверие на рабочем месте.

Все, о чем я мог подумать, это рыночная цена дуриана: «Аааа, вот почему они такие дорогие».

Знак на станции метро в Сингапуре, запрещающий дуриан. Фотография: Taro Hama @ e-kamakura / Getty Images

По всей Азии повсюду есть наклейки с надписью «Нет дуриана» — их обычно можно увидеть в автомобилях, отелях, в общественном транспорте и в общественных зданиях. Австралия не приступила к подобному проекту, поэтому отсутствие предупреждений означало, что мы могли забрать столько, сколько сможем загрузить в арендованный автомобиль, а затем отправиться в двухчасовую поездку к транспортной компании, которую мы нашли, чтобы перевезти ее вниз. в Сидней.Завершив работу, мы с огромным облегчением прыгнули в ледяной водопад, чтобы облегчить наши укусы муравьев.

Это все было немного рискованно. Никто из наших знакомых не пробовал плоды с этих деревьев. Хотя мы знали, что это Монтонг и Гаан Яо — два самых популярных сорта, коммерчески выращиваемых в Таиланде, — мы не знали, какие они будут на вкус. Мы прыгнули в этот опыт только благодаря тоске и слепой вере.

Если знаете, то знаете.

Ценители дуриана фанатичны и преданы своему делу, как и винные снобы.Мы делимся этим как секретное рукопожатие. На самом деле, это не такой уж секрет — если вы съели дуриан, любой в радиусе 50 метров сразу узнает. Запах описывается по-разному, как положительно, так и отрицательно.

Когда мы покупали их в нашем продуктовом магазине в Джарернчай в Сиднее, покупатели, не привыкшие к запаху, подошли к сотрудникам с искренней озабоченностью, интересуясь, нет ли утечки газа в здании. Мы все срочно суетились, пытаясь найти утечку, и, ничего не обнаружив, нас осенило, что от дурианов доносится запах.Однако никто из нас, кто был знаком с запахом, не подумал, что он похож на утечку газа.

Я слышал, как люди сравнивают запах и вкус дуриана с горящими резиновыми покрышками; молодой сыр Манчего; и самый райский ароматный тропический фрукт. Это вызывает разногласия.

Я скажу вот что: как бы вы ни думали, что не любите дуриан, это, вероятно, из-за плохого опыта. После того, как вы съедите хороший, он, несомненно, станет амброзийным. Он имеет шелковистую заварную текстуру, в которую впадают ваши зубы после того, как вы сломали хрустящую тонкую кожицу мякоти.Как и в случае с икры, вы начнете понимать пыл. И тогда вы будете искать следующий благочестивый опыт, чтобы снова ощутить этот восторг.

С научной точки зрения фрукт настолько сложен, насколько это возможно, с минимум девятью известными съедобными видами, внутри которых есть сотни культурных и диких разновидностей. Дуриан, богатый фитохимическими веществами, придающими ему поистине многослойный аромат и вкус, содержит разнообразные летучие соединения, такие как сложные эфиры, кетоны, сероорганические соединения и спирты. Его мякоть богата полифенолами, особенно каротиноидами и бета-каротином.

Это помогает объяснить, почему важна спелость: в кухнях регионов, где они являются эндемиками, выращивают дуриан для сбора урожая на разных стадиях спелости. Я ел их незрелыми с карри и салатом сом, а также вместо картофеля и зеленой папайи. Это отличная замена для обоих.

Ведутся страстные дискуссии о том, как каждая культура любит есть свой дуриан в определенный момент созревания, или в конечном итоге: когда они естественным образом упали с дерева.Как и в случае с большинством культур, выращиваемых во многих странах, каждая нация с гордостью заявляет, что их урожай является лучшим. Есть даже люди, которые посвящают свою жизнь поиску дуриана, например Линдси Гасик, которая проводит очень информативный Год дуриана.

Я встретил Линдси на конференции по тропическим фруктам, которая совпала с фестивалем дуриана в Чантабури, Таиланд, где я оказался судьей конкурса по дуриану. Я отчетливо помню, что победителем стал сорт под названием Lin Lap Lae, миниатюрный фрукт без запаха с богатым вкусом карамели, ванили и ириски.

Дурианы очищенные. Фотография: Minowa Studio Co./Getty Images / StockFood

Во многом то, как вы любите дуриан, зависит от личных предпочтений, но бывают редкие фрукты, которые заставляют всех кивать в знак согласия — да, этот. Это король. Пока не появится следующий.

Мы добрались до Аммы, продавая дурианы той темной ночью в Бангкоке? Да, конечно.

Я не мог пропустить один из ее ценных фруктов, выращенных в таинственном саду.Она очень разборчива с покупателями. В избранных кругах она известна как «торговец дурианом из высшего общества». Знакомство с ней дает вам больше уважения, чем обладание сумкой Hermès Kelly.

Я контрабандой затащил ценные фрукты обратно в отель, чувствуя себя так, как будто только что выиграл в лотерею. Неважно, что ради этого я рассталась с небольшим состоянием.

экзотических фруктов Таиланда | Thai Fitness Bootcamp

Доступен на каждой улице, продается на пляжах и подается с каждым приемом пищи — фрукты — это сердце Таиланда — будь то один из множества вариантов банана или что-то более незнакомое — например, прекрасный фрукт рамбутан. Проще говоря, Таиланд — рай для любителей фруктов (и так много плодоядных действительно пользуются этим), и включение этих фруктов в свой рацион значительно укрепит ваше здоровье — так что читайте дальше, чтобы узнать немного больше о некоторых из наших любимых. экзотические фрукты Таиланда, какие они на вкус и как они могут помочь улучшить ваше здоровье.

Драконий фрукт

Драконий фрукт — потрясающий розовый колючий плод кактуса Cereus peruvianus — уродливый зеленый беспорядок из простирающихся до неба шипов, который каким-то образом дает один из самых ярких фруктов в мире.Сам фрукт не обладает сильным ароматом — по вкусу похожим на легкий киви, и поэтому идеально подходит для сочетания с другими фруктами на завтрак. Драконий фрукт богат антиоксидантами, они содержат витамин С и несколько витаминов группы В, которые полезны для углеводного обмена.

Рамбутан

Возможно, один из самых ярких фруктов Таиланда — за остроконечной оболочкой темно-красного цвета скрывается пухлый белый плод внутри. Они растут плотными гроздьями на одноименном дереве и по вкусу несколько похожи на личи, а среди их самых привлекательных атрибутов — длинный список преимуществ для здоровья — от повышения энергии до укрепления костей.

Розовое яблоко

Эти яблоки светло-лаймового цвета обладают более хрустящим вкусом и текстурой, как у влажного яблока. Здесь, в Таиланде, их едят с сахарной пудрой, посыпанной сверху, и они очень вкусные. Розовые яблоки имеют много преимуществ для здоровья, в том числе их способность выводить токсины из печени, улучшать пищеварение и защищать от диабета.

Лонган

Лонган — это небольшой округлый коричневый плод, очень похожий на личи и рамбутан. Как и у них, у него легкий влажный вкус и мясистый овальный фрукт, скрытый за толстой резиновой кожицей.Фрукт лонган часто называют фруктом эйфории, так как его вкус сладкий и сочный, он полезен для здоровья, что делает его немного слаще. Интересно, что Лонган также используется как средство от боли в животе, бессонницы и амнезии.

Гуава

Жесткая зеленая кожица плодов гуавы немного напоминает лайм, а внутренняя часть либо белая, либо красная со слегка горьковатым сладким вкусом. Они очень популярны в Таиланде, хотя вы редко увидите спелую гуаву, так как здесь люди предпочитают фрукты до того, как они созреют.Их лучше всего обмакивать в соль или сахар и смешивать с сушеным перцем чили для типичного тайского микса из сладкого и острого. Говорят, что гуава помогает в профилактике рака, регулирует здоровье щитовидной железы и облегчает кашель и простуду.

Дуриан

Печально известный плод дуриана — предмет легенд. Большой колючий фрукт с кожицей толщиной с броню, свисающий с деревьев, с запахом, который привел к запрету на его использование на нескольких маршрутах общественного транспорта по всей Азии. Однако — мы думаем, что запах немного преувеличен, но в любом случае вкус замечательный.Если вы сможете избавиться от запаха, вы найдете фрукт с мягким сладким вкусом с тонкими нотками миндаля и очень кремовой текстурой, которая делает его немного более приятным на вкус. Дуриан от природы богат калием, клетчаткой и витамином С и отлично подходит для улучшения мышечной силы, кровяного давления и здоровья кожи. Это, пожалуй, самый знаковый из экзотических фруктов Таиланда.

Mangosteen

Несмотря на свое слегка обманчивое название, Mangosteen не имеет ничего общего с Mango.На самом деле у мангостина темно-фиолетовая кожица, которая скрывает белые лепестки вкусной белой мякоти с нежным цветочным ароматом. Мангостин полон витамина С и полезен для всего, от снижения холестерина до помощи в борьбе с болезнью Альцгеймера.

Саподилла

Саподилла — это небольшой коричневый овальный плод, мякоть которого меняется от желтоватого до легкого красновато-коричневого, мягкого и исключительно сочного, с восхитительно сладким, как леденец, вкусом, который может быть обманчивым при первом укусе.Плоды богаты клетчаткой, что делает их полезными для пищеварения, а листья часто используются для борьбы с воспалительными заболеваниями.

Манго

Для многих манго — король всех фруктов. Они не только восхитительны, но и борются с раком, помогают похудеть, регулируют диабет и помогают пищеварению. Здесь, в Таиланде, есть большой выбор манго — желтый Нам-Док-Май со сладкой желтой мякотью, Тинг-Дам с яркой оранжевой мякотью и ок Ронг с бледно-зеленой кожицей и бледно-желтой мякотью. скрытый внутри.

Папайя

Звезда одного из самых знаковых блюд Таиланда — Салата из зеленой папайи или Сом Тум. Папайя — это чудесно сладкий фрукт с мягкой маслянистой мякотью, богатым витаминами и минералами и когда-то, по-видимому, называли «фруктом». ангелы »Христофора Колумба, когда он исследовал Карибское море. Мякоть папайи насыщенного оранжевого цвета с желто-розовым оттенком, покрывающая скопление семян, похожих на черный перец, которые съедобны и имеют немного горький вкус.

«Если вы хотите узнать больше о волшебном Таиланде, прочтите наши предыдущие блоги, вот ссылки для вас.
–10 Великая вещь, которую стоит испытать в Чиангмае
–10 причин посетить удивительный Таиланд
–Таиландские фестивали– С Новым годом, это Сонгкран
–Погода в Чиангмае, Таиланд
–Изучение тайской культуры
–Буддизм в Таиланде
–Известный Северный Тайланд Блюда
–Муай Тай Искусство восьми конечностей

Луиза и Ричард Томас, основатели Fresh Start

Мы выращиваем много экзотических фруктов на пышных территориях нашего курорта в Чиангмае, поэтому к вам в гости к нашему фитнес-центру для похудения и оздоровительный лагерь, мы сможем познакомить вас со всеми этими фруктами и многими другими!

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получить бесплатные советы по здоровью и поваренную книгу Fresh Start, последние новости и сразу же получить эксклюзивные скидки!

TrovaTrip | Таиланд со странным исследователем фруктов

Четверг, 3 ноября 2022 г.

информация

День 1

Добро пожаловать в Таиланд! Устройтесь поудобнее и приготовьтесь к невероятной неделе.

передача

Трансфер из аэропорта

TrovaTrip обеспечит 3 трансфера из аэропорта Суварнабхуми (BKK) с 08:00 до 17:00.

обед

ужин

Приветственный ужин во время тура по уличной еде

жилье

X2 Vibe Бангкок Сукхумвит

Ночевка в Бангкоке

Пятница, 4 ноября 2022 г.

информация

День 2

От кулинарных мастер-классов до ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, — ваш первый день в Таиланде будет отличным!

обед

завтрак

Включен завтрак в отеле

активность

Кулинарный мастер-класс и опыт фермы в Patom’s Organic

Вы отправитесь в Накхон Патом, небольшую сельскую провинцию недалеко от Бангкока, а также на органическую ферму Патома, эко-культурный проект на берегу реки Тачин.Вы начнете с практического семинара по органическому сельскому хозяйству: почва, посев, посадка, компост и удобрения. Затем вы перейдете на кухню, где превратите только что собранные сырые ингредиенты в традиционную местную еду.

обед

обед

Включен обед во время кулинарного мастер-класса

обед

ужин

Наслаждайтесь включенным ужином в одном из лучших ресторанов Таиланда.Ресторан R-Haan, являющийся подлинным представителем тайской кухни, — это ресторан Бангкока, удостоенный 2 звезд Мишлен, который исследует самые глубокие уровни традиционной тайской кухни.

жилье

X2 Vibe Бангкок Сукхумвит

Ночевка в Бангкоке

Суббота, 5 ноября 2022 г.

информация

День 3

Сегодня вы познакомитесь с другими блюдами местной кухни.Имея свободное время во второй половине дня, вы также сможете исследовать город в своем собственном темпе.

обед

завтрак

Включен завтрак в отеле

активность

Экскурсия по плавучему рынку Кхлонг Лат Майом

Центром местного квартала Клонг Лат Майом являются узкие каналы, по которым ежедневно курсирует рынок.Вы будете рядом с плавающими поставщиками еды и плавучими кухнями, которые можно пометить, чтобы заказать обед. Не пропустите знаменитую «лодочную лапшу» или пла пао (рыба в соленой корочке), но вам обязательно предложат множество блюд.

обед

обед

Обед на рынке включен

активность

Посещение железнодорожного рынка Мэклонг

Вы посетите один из самых уникальных рынков в мире, Talad Rom Hub, также известный как рынок Maeklong Railway.Расположенный на берегу реки Мэклонг, большая часть этого рынка находится на вершине железнодорожных путей действующей железнодорожной линии. Подобно часовому механизму, продавцы отодвигают навесы своих магазинов и отодвигают продукты, чтобы пропустить поезда, а затем в мгновение ока магазины возвращают их обратно. Вы должны увидеть это, чтобы поверить в это.

жилье

X2 Vibe Бангкок Сукхумвит

Ночевка в Бангкоке

Воскресенье, 06 ноября 2022 г.

информация

День 4

Сегодняшнее путешествие приведет вас в бывшую древнюю столицу Таиланда Аюттхая! С историей и вкусной едой сегодня все это охватит.Этим вечером вы даже сможете испытать приключение — спать в ночном поезде!

обед

завтрак

Включен завтрак в отеле

активность

Экскурсия по продовольственному рынку Аюттхая

Вы отправитесь в город Аюттхая и посетите местный продуктовый рынок.Вы сядете в местный ресторан на берегу реки, куда жители Бангконии и тайцы со всего мира едут за местными знаменитыми гигантскими речными креветками на гриле.

активность

Экскурсия по руинам Аюттхая

Исторический город Аюттхая восходит к 1350 году и просуществовал 417 лет при 33 королях. Ваш гид покажет вам величественную архитектуру старого города и обсудит его истории.

обед

обед

Обед включен во время экскурсии по рынку

жилье

Спальный поезд

Ночевка в поезде

Понедельник, 7 ноября 2022 г.

информация

День 5

После ночного путешествия вы проснетесь в Чиангмае и начнете свое погружение в атмосферу и культуру Северного Таиланда.

обед

завтрак

Завтрак включен в поезд

активность

Ночной рынок, улица ест, тур

Вы отправитесь к Южным воротам Чиангмая и начнете тур Night Street Eats Tour, чтобы попробовать легендарную уличную еду Чиангмая.Вы посетите уличные торговцы, местные рестораны, принадлежащие родным и популярным семьям, и познакомитесь с рынком Чиангмая. Вы попробуете местные блюда, такие как Khao Soi, суп с лапшой карри, родом из Мьянмы, но прославившийся в Чиангмае.

обед

ужин

В стоимость включен ужин в ресторане street eats tour

жилье

The Rim Resort

Ночевка в Чиангмае

активность

Тайский спа и массаж (По желанию)

Подарите себе спа-день!

Вторник, 8 ноября 2022 г.

информация

День 6

Ваше приключение в Северном Таиланде продолжается сегодня благодаря программам участия рикши и общественности! Вы даже сможете завершить день семейным ужином с местными жителями.

обед

завтрак

Включен завтрак в отеле

активность

Экскурсия на рикше в Чиангмае

Вы сядете на рикшу и познакомитесь с городом Чиангмай! Трехколесные велосипеды были основным видом общественного транспорта более 60 лет и до сих пор остаются традиционными.Вы начнете свое открытие у ворот Тапае и неторопливо проедете по красочным узким улочкам района Ват Пуак Там.

обед

обед

Включен обед в Chuan Chom

активность

Чуан Чом Опыт

Получите удовольствие от уникального ужина в женском исправительном учреждении Чуан Чом.Вам подадут закуски от женщин-заключенных, участвующих в программе, разработанной для предоставления возможностей после их освобождения.

обед

ужин

Ужин в доме местной семьи Ланна

жилье

The Rim Resort

Ночевка в Чиангмае

Среда, 9 ноября 2022 г.

информация

День 7

В последний день пребывания в Таиланде у вас будет свободный день для покупок в последнюю минуту, осмотра достопримечательностей, посещения любого из ваших любимых мест питания или дополнительной экскурсии в горы Мае Кампонг.

обед

завтрак

Включен завтрак в отеле

обед

ужин

Включен прощальный ужин в местном ресторане

активность

Опыт деревни Маэ Кампонг (По желанию)

Мае Кампонг — это сельскохозяйственное сообщество, специализирующееся на производстве чая.Вам покажут местные методы ведения сельского хозяйства, вы посетите деревню и познакомитесь с местными жителями, а также совершите короткую прогулку по лесу. Обед будет включен, так как вы сможете попробовать некоторые гиперрегиональные сельские тайские блюда.

жилье

The Rim Resort

Ночевка в Чиангмае

Четверг, 10 ноября 2022 г.

информация

День 8

Все хорошее когда-нибудь заканчивается! Вы переедете в аэропорт и пока прощаетесь.

обед

завтрак

Включен завтрак в отеле

передача

Трансфер из аэропорта

TrovaTrip обеспечит 2 трансфера до международного аэропорта Чиангмая (CNX) с 08:00 до 17:00.

Корпоративная политическая деятельность крупных пищевых компаний Таиланда: оценка и рекомендации по политике | Глобализация и здоровье

Хотя использовались все шесть стратегий CPA, появились две наиболее распространенные стратегии: создание группы клиентов (1031 из 1563 проанализированных документов) и информация и обмен сообщениями (529 документов). Определенные практики, такие как лоббирование и подчеркивание экономической важности отрасли в рамках стратегии информирования и обмена сообщениями, правовой стратегии и стратегии противодействия, фрагментации и дестабилизации, были выявлены в ходе интервью с ключевыми информаторами.Готовые блюда; запеченные, бисквитные и закусочные; и компании по производству безалкогольных напитков были наиболее активными в CPA.

Дополнительный файл 2 идентифицировал содержание, извлеченное из обзора документа, где эти двенадцать компаний обычно применяли четыре стратегии CPA и девять практик. Контент-анализ CPA на основе интервью с заинтересованными сторонами и обзор документа приведены в Таблице 2.

Таблица 2 Сводный контент-анализ стратегий и практик CPA, обычно применяемых 12 выбранными компаниями; на основе обзоров документов и интервью с заинтересованными сторонами

Стратегия первая: Информация и обмен сообщениями

Это вторая наиболее распространенная стратегия CPA, состоящая в основном из формирования доказательств с использованием различных методов и формирования сообщений таким образом, чтобы это выглядело положительно для пищевой промышленности.

1. 1.

   Лоббирование

Интервью с заинтересованными сторонами с ключевыми информаторами из правительства и НПО определили, что лоббирование является распространенной практикой. Лоббирование обычно идет вразрез с усилиями правительства по профилактике ожирения и НИЗ, связанных с питанием.

«Пищевая промышленность знала, что мы [Министерство здравоохранения] планируем ввести политику использования светофоров при маркировке пищевых продуктов.Они [индустрия] полностью пошли против нашего плана. … Он [название транснациональной компании] связался со мной, чтобы обсудить эту политику. Параллельно они обратились к политикам. [Название регулирующего органа] пытался пойти на компромисс с частным сектором, в то время как НПО и академические круги созвали несколько общественных форумов, на которых обсуждались вопросы маркировки светофоров ». (GO) сказал в конце, что политика маркировки пищевых продуктов светофора потерпела поражение.

1. 2.

   Подчеркнуть экономическое значение отрасли

Хотя обзор документа не обнаружил доказательств того, что пищевая промышленность применяет это в своей практике CPA, в полуструктурированных интервью участники из академических организаций и государственных организаций сообщили, что промышленность часто упоминала об экономическом значении отрасли в обсуждениях с правительство и СМИ.Представители академических кругов увидели, что это создает препятствие для усилий общественного здравоохранения по профилактике НИЗ и борьбе с ними.

«… оно [пищевая промышленность], как всегда, продолжает подчеркивать это [свое экономическое значение]. Поскольку правительство понимает, что частный сектор играет важную роль в стимулировании национальной экономики, оно более благосклонно и сочувственно относится к ним, чем к другим секторам ». (AC)

Точка зрения академика совпадала с другим GO:

«Это [решение проблем со здоровьем] можно рассматривать с двух точек зрения: экономический аспект и социальный аспект и здоровье.Люди в экономическом секторе всегда имеют громче, чем в социальном секторе и секторе здравоохранения. Они [специалисты в области общественного здравоохранения] продолжают говорить о защите потребителей, [но] это не помогает этим [владельцам бизнеса] зарабатывать больше на продаже своих товаров ». (GO)

1. 3.

   Содействовать дерегулированию

Обзор документов и интервью зафиксировали продвижение дерегулирования, в частности, со стороны сахарной компании, которая жаловалась на потерю рабочих мест в производственном и сельскохозяйственном (сахарный тростник) секторах, а также на возросшую административную нагрузку на компанию [Документ A1 в Дополнительном файле 2].Участники интервью из НПО вспомнили ситуации, когда сахарная компания применяла эту практику для противодействия налогообложению сахаросодержащих напитков, предложения экспертов и НПО правительству.

«Представители пищевой промышленности всегда заявляли, что эта политика [налоги SBB] окажет огромное негативное влияние на фермеров, выращивающих сахарный тростник, поскольку производство [сахара] упадет, а затем снизится занятость на фермах». (НПО)

1. 4.

   Обсуждение вопросов, связанных с питанием и общественным здоровьем.

Обзор документов и содержания интервью показал, что многие секторы пищевой промышленности применяют эту стратегию. Одна компания быстрого питания подчеркнула хорошие качества компании, так как рис, используемый во всех ресторанах, чистый, безопасный и свободный от загрязнений, поставляется поставщиками, которые прошли стандарты обеспечения качества, такие как надлежащая производственная практика, анализ рисков и критические контрольные точки [Документ A2 в дополнительном файле 2].Компания по производству упакованных пищевых продуктов подчеркнула свои добрые намерения в решении проблем, связанных со здоровьем населения. Обзоры веб-сайта компании показали, что их «Глобальная программа« Здоровые дети »» сосредоточена на просвещении по вопросам питания и физической активности, предоставляя информацию о сбалансированном питании, позитивном подходе к питанию и практические советы по улучшению пищевых привычек [Документ A3].

Была применена тактика, чтобы снять вину с их продуктов и сфокусировать социальные дискуссии на осведомленности потребителей, ответственном поведении в еде и проблемах со здоровьем.

«Я думаю, что если потребители обладают знаниями, они могут сами выбирать здоровую пищу. Если они знают, что продукт вреден для здоровья или вреден, им не следует выбирать его ». (PV)

1. 5.

   Формируйте доказательства на основе вопросов, связанных с питанием и общественным здоровьем

Обзор документов показал, что наиболее часто используемые методы заключались в поддержке финансирования научных исследований в академических и исследовательских учреждениях; оплата экспертам за выступление или продвижение научных данных в пользу компании; и использование данных в пользу компании для продвижения общественного имиджа.Компания также спонсировала образовательные мероприятия, такие как семинары в школах, университетах и ​​неправительственных организациях. Примером конкретной деятельности в этой области является подписание сахарной компанией меморандума о взаимопонимании с одним крупным тайским университетом, который предоставил исследовательский грант на разработку пищевых продуктов для улучшения здоровья полости рта [DocumentA4]. Одна транснациональная продовольственная компания заявила на своем веб-сайте, что она проводила семинары по «питанию детей дошкольного возраста», и пригласила: директоров департаментов и отделов по питанию из университетов в качестве докладчиков [DocumentA5].В годовых отчетах некоторых компаний, производящих упаковочные продукты, указаны имена профессоров университетов, которые являются экспертами в области пищевых продуктов и питания в качестве [оплачиваемых] членов их консультативного совета и консультантов [DocumentA6]. Стимулирование экспертов к проведению исследований или предоставлению доказательств в пользу пищевой промышленности — это синергия двух комбинированных стратегий — информации и обмена сообщениями и финансовых стимулов.

Интервью с участниками подтвердили доказательства, выявленные в обзоре документов, о финансировании исследований и спонсировании образования для академических кругов и исследовательских институтов.

«Если вы спросите нас [пищевую компанию], хотим ли мы провести исследование? Я просто говорю «Нет». У нас нет времени на это … наш результат неприемлем для общественности, потому что у нас [в отрасли] много конфликтов интересов. Итак … мы финансируем исследования другим исследовательским агентствам ». (PV)

Стратегия вторая: Финансовые стимулы

Мы определяем финансовые стимулы, как пищевая промышленность, которая напрямую финансирует или предлагает финансовые стимулы в денежной или натуральной форме, такие как пожертвования, оплата развлечений или другая финансовая поддержка политическим партиям и политикам.

1. 1.

   Финансирование и предоставление финансовых стимулов политическим партиям и политикам

Обзор документов в средствах массовой информации, подтвержденный интервью, показал, что сектор готовых пищевых продуктов использует финансовые стимулы в виде пожертвований лицам, определяющим политику, и политическим партиям [DocumentA7]. Респонденты выразили обеспокоенность по поводу того, что такая практика препятствует успешному внедрению государственной политики по профилактике ожирения и НИЗ.

«Истинная история этой неудачи [ввести политику маркировки продуктов питания на светофоре] заключалась в том, что [название политической партии] требовались деньги для поддержки деятельности партии». (GO)

«Хотя правительство [название ответственного агентства] пыталось улучшить маркировку пищевых продуктов [с помощью системы светофоров], это не увенчалось успехом. Продовольственную компанию поддерживает политическая партия, получившая от них деньги.»(НПО)

Важно отметить, что многие участники не чувствовали себя комфортно при обсуждении использования финансовых стимулов, несмотря на заверения исследователей в их конфиденциальности.

Стратегия третья: Создание постоянного округа

Создание постоянного округа является наиболее распространенной стратегией CPA. Это было выявлено в ходе обзора документов и подтверждено интервью. Практики в рамках этой стратегии, такие как привлечение общественности и установление отношений с политиками, документировались чаще всего.Эта стратегия включает четыре практики:

1. 1.

   Установление отношений с ключевыми лидерами общественного мнения и организациями здравоохранения

Очевидно, обзор документа показал, что все секторы пищевой промышленности установили отношения с ключевыми лидерами мнений. Например, на сайте одной компании указано, что:

«Во время сильного наводнения [2011 г.] в Бангкоке и нескольких провинциях центрального региона компания [группа BBS] сотрудничала с Всемирной ассоциацией лапши быстрого приготовления (WINA), чтобы помочь пострадавшим от наводнения через [Королевский] фонд [фонд, который служит для обеспечения быстрых, своевременных и необходимых ответов на проблемы, с которыми сталкивается тайский народ, посредством различных проектов развития] »[DocumentA8].

Компания сообщила, что установила прочные связи с благотворительным фондом:

«Компания [RM] пожертвовала еду Фонду [Фонду, который направлен на поощрение честности и постоянства монарха, общественного здравоохранения, спорта и проведения исследований в интересах человеческого развития, учрежденный бывшим премьер-министром Таиланда] непрерывно с 2006 года» [DocumentA9].

1. 2.

   Стремиться к участию и установлению отношений с сообществом

Обзор документа, подтвержденный интервью, показал, что все пять секторов пищевой промышленности применяют эту практику CPA. Например, некоторые компании, производящие упакованные продукты питания и безалкогольные напитки, стремились к участию в сообществе, создавая благотворительные программы для пожертвований своих продуктов и денег группам с ограниченными возможностями и людям в недостаточно обслуживаемых районах.Каждый год компания группы BBS предоставляет стипендии и финансовую помощь студентам, студентам с ограниченными возможностями и пациентам [DocumentA10]. Компания, входящая в группу CIF, отдает всю прибыль от продажи некоторых упакованных блюд школам пограничной службы [DocumentA11], а компания по производству безалкогольных напитков обеспечивает обеды для детских домов [DocumentA12].

Кроме того, обзор документа показал, что пищевая промышленность оказывала поддержку инициативам и мероприятиям в области физической активности для детей и сообществ, ориентированных на детей и школьные учреждения.Сюда входили «Благотворительный боулинг» [Документ A13], «Митинг в поддержку защиты от остеопороза» [Документ A14], «Молодежный чемпионат по футболу» [Документ A15] и «Конкурс рисунков в честь Дня матери» [Документ A16]. Примеры общественных мероприятий включают «Cycle Club» [Документ A17], волонтерский лагерь для «Добровольцев для развития сельских районов» [DocumentA18], «Учебный курс по созданию твердого и прозрачного мыла в брусках» для местных жителей [DocumentA19] и быстрый Продовольственная компания «Добавить надежду» для клиентов, чтобы жертвовать деньги для обездоленных людей [DocumentA20].

Интервью также выявили наличие отраслевых программ в школах:

«Мы предоставляем им [школам] здоровую пищу, такую ​​как наша низкокалорийная рисовая лапша во время [их] спортивных мероприятий». (PV)

1. 3.

   Наладить отношения с политиками

Проверка документов показала, что пищевая промышленность полностью вовлечена в государственно-частное взаимодействие.Например, одна компания BBS пожертвовала 200 000 бат (~ 5800 долларов США) на совместный проект 2011 года между Сенатом Таиланда и Королевской армией Таиланда для пострадавших от наводнения, чтобы облегчить страдания от наводнения [DocumentA21].

Было применено установление неформальных отношений с тайскими и международными политиками. Это включало высокопоставленного представителя компании в группе BBS, имевшего возможность сопровождать заместителя министра торговли и директора Департамента продвижения экспорта для поддержки миссии Министерства торговли.В данном случае для стимулирования экспорта тайских продуктов [DocumentA22]. Компания RM приветствовала посла Российской Федерации в Королевстве Таиланд и передала ему инвестицию Федерации в Таиланд [DocumentA23]. Президент компании быстрого питания подарил послу Соединенных Штатов Америки в Таиланде на выставке US Fair 2012 ″ книгу «Взять людей с собой», посвященную управлению бизнесом и человеческим ресурсам ″ [DocumentA24].

Были также задокументированы случаи официальных отношений между руководителями пищевой промышленности и высшими государственными должностями.Например, в отчете одной компании BBS говорилось, что «директор компании одновременно является членом Национального законодательного собрания, комитета по экономике, торговле и промышленности и вице-президентом Торговой палаты» [Документ A25 ].

Некоторые участники считали, что эти отношения между персоналом пищевых компаний и правительственными учреждениями привели к вовлечению отрасли в политические процессы в качестве технических помощников или советников политиков. Участники отметили широкое участие представителей пищевой промышленности в государственных комитетах.

«В настоящее время в каждом национальном комитете есть представители отрасли, такие как представители Федерации промышленности Таиланда, торговой палаты и связанных с ней ассоциаций. Они входят в состав национального комитета, а именно комитета по безопасности пищевых продуктов, продовольственной безопасности и здоровья, связанного с пищевыми продуктами и питанием. Компания предоставляет информацию и работает вместе с официальными лицами ». (PV)

«К счастью, у нас есть возможность работать с [название государственного учреждения], поэтому, когда у них будет какой-либо план политики, они сообщат нам.Мы работаем с ними с тех пор, как они начали [разработку политики]. Например, агентство предложило мне предоставить информацию и спросило мое мнение. Таким образом, у нас была возможность предоставить нашим людям информацию и дать им [правительству] обратную связь, следует ли применять эту [политику] или есть другие лучшие варианты ». (PV)

Были также свидетельства вращающейся двери — ситуации, в которой высокопоставленный правительственный чиновник меняет работу на руководящую должность в пищевой промышленности или наоборот.Участники отметили, что это может принести пользу пищевой промышленности с точки зрения знания государственной практики и политических процессов или представления интересов отрасли в правительстве. Примеры, выявленные в результате обзора документа, включают бывшего сенатора, члена Национального законодательного собрания, бывшего заместителя премьер-министра, бывшего министра, бывшего генерального директора соответствующего правительственного департамента и бывшего советника премьер-министра. Кроме того, участник AC установил, что:

«Есть политик [имя политика] и еще один — бывший директор [название государственного учреждения] — входят в совет директоров пищевой компании.”(AC)

Было также установлено, что некоторые пищевые компании развивают отношения с правительством через родственников людей, которые работают в государственных учреждениях или политических партиях. В отчете одной компании по производству готовых блюд говорилось, что двоюродный брат президента [компании по производству готовых блюд] был бывшим Министерством торговли, членом парламента в 2011 году и политиком в определенной политической партии [Документ A26].

1. 4.

   Установление отношений со СМИ

Установление отношений со средствами массовой информации относится к действиям пищевой промышленности по развитию тесных отношений с информационными агентствами, журналистами и другими блоггерами для облегчения информационно-пропагандистской деятельности средств массовой информации в пользу пищевой промышленности.Эти действия выходят за рамки деятельности, которая обычно считается связями с общественностью, и потенциально включают оплату отдельным журналистам для защиты их корпоративного имиджа и интересов, а также стремление повлиять на редакционные решения. Поскольку СМИ являются мощным инструментом для коммуникации и формирования общественного мнения, эта стратегия применяется, хотя она менее распространена по сравнению с построением отношений с сообществами и политиками.

Исследование выявило эту практику CPA как через анализ документов, так и через интервью.Доказательства показали, что пищевая промышленность установила отношения со СМИ и журналистами, чтобы облегчить информационно-пропагандистскую деятельность в СМИ. Примеры включают в себя компанию по производству готовых блюд, которая организовала благодарственную вечеринку для медиа-агентства под названием «Благодарственная вечеринка« Ты мой герой »» [DocumentA27], и генеральный директор и президент одной компании подарили подарочную корзину одному из членов Правления. тайской ежедневной газетной компании [DocumentA28]. Одна транснациональная компания по производству безалкогольных напитков предоставила питьевую воду тайской ежедневной газетной компании [DocumentA29], а менеджер по маркетингу компании быстрого питания передал их продукты питания редакционному отделу тайской ежедневной газетной компании [Document A30].

Кроме того, одна из НПО-участниц сообщила о случаях, когда пищевые компании платили отдельным журналистам за защиту корпоративного имиджа и интересов компании в рамках своих репортажей.

«Продовольственные компании ежемесячно давали журналистам деньги, чтобы держать их под контролем». (НПО)

Очевидно, что эта практика CPA продемонстрировала отраслевую тактику интеграции финансовых стимулов (стратегия два) в качестве отправной точки для создания группы интересов (стратегия три), например, налаживание связей и отношений с лидерами мнений, сообществами, политиками и СМИ. .

Стратегия четвертая: Правовые стратегии

Использование «правовой стратегии» было выявлено экспертами в ходе интервью. Такая практика включает использование судебных исков, создание юридических угроз против государственной политики или противников отрасли или влияние на развитие торговых и инвестиционных соглашений.

Интервью с участниками показали, что пищевая промышленность угрожала начать судебный процесс против потенциальной государственной политики через законные каналы, предоставленные Всемирной торговой организацией (ВТО).В этих случаях участники указали, что отрасль стремилась запугать политиков, ссылаясь на потенциальные препятствия для свободной торговли, если такая политика будет введена.

«Пищевая промышленность имеет свой собственный способ ограничения политики [маркировка светофора]. Они не особо много говорили здесь [с правительством], но они могут передать дело в суд ВТО [таким образом, чтобы угрожать политикам] ». (НПО).

Стратегия пятая: Замена политики

Разработка и продвижение альтернатив политике

Анализ документов и интервью выявили использование стратегии замены политики, хотя она обычно не применялась.Промышленность разработала и продвигала свою собственную альтернативную политику или конкурировала с политикой правительства. Например, добровольное изменение рецептуры определенных продуктов [Документ A31, 32, 33], таких как производство продуктов с более сбалансированным содержанием питательных веществ, продуктов с низким содержанием сахара и соли. Кроме того, некоторые из этих компаний обязались самостоятельно регулировать маркетинг нездоровой пищи для детей и поддержали правительство в продвижении более здоровой пищи. Пищевая промышленность также подчеркнула свое предпочтение не имеющим обязательной юридической силы инструментам национальной политики, которые, по их мнению, являются наиболее эффективным способом предотвращения ожирения и НИЗ.

«Пищевая промышленность не согласилась с правительством использовать законы для решения проблем. Я считаю, что правовая система должна быть последней инстанцией после того, как доказано, что все другие инструменты неэффективны. Кроме того, сотрудничество между правительством и частным сектором было наиболее эффективным способом, поскольку отрасль ближе к потребителям, чем правительство ». (PV)

Стратегия шестая: фрагментация и дестабилизация оппозиции

Существуют три практики фрагментации оппозиции и стратегии дестабилизации.К ним относятся критика защитников общественного здоровья, создание множества голосов против мер общественного здравоохранения и проникновение, мониторинг и отвлечение защитников общественного здоровья, групп и организаций. В этой стратегии был обнаружен один прием:

Создать несколько голосов против мер общественного здравоохранения

Ни одна из пищевых компаний в этом исследовании не применяла стратегию фрагментации и дестабилизации оппозиции, как было выявлено в ходе обзора документов; тем не менее, участники полуструктурированных интервью отметили, что промышленность создала оппозицию политике общественного здравоохранения.Один участник прокомментировал, что в отрасли созданы доверенные организации, которые действуют за кулисами и защищают интересы компании. Эта тактика похожа на использование марионеточных агентств в фармацевтической промышленности [18].