Как есть тайские фрукты: Страница не найдена | All My World — путеводители Романа Мироненко

Содержание

Тайские фрукты - экзотические фрукты Таиланда

Таиланд известен во всем мире своей превосходной и разнообразной кухней, а также бесчисленными разновидностями тайских фруктов. Вы можете наслаждаться вкусными тайскими фруктами в течение всего года во время путешествия по Таиланду. Даже если вы увидите здесь много их, оставите бананы и клубнику для еды в вашем доме и выберите что-то менее обычное. Мы перечислили самые популярные фрукты, которые вы должны попробовать, прежде чем покинуть Таиланд.

Помимо посещения самых интересных мест в Таиланде, не забудьте попробовать эти фрукты Таиланда, когда только у вас будет такая возможность.

Манго или Ма-Муанг

В Таиланде имеется много разных видов манго. Оранжевые манго очень сочные и очень сладкие. Желтоватые манго также сладкие, но их текстура намного сух. Некоторым людям нравится есть сырые зеленые манго, которые являются супер кислыми. В конце концов, манго очень вкусный и обладает уникальным запахом. Вы действительно должны попробовать! Манго можно купить на любом рынке или в уличных фруктовых ларьках в Таиланде.

Манго в Таиланде относительно дешево - цена начинается от 35-40 бат за килограмм.

Сахарное яблоко или Нои На

Сахарное яблоко довольно мал по размеру, а его зеленая кожа тяжелая, и вы можете найти мягкую белую плоть и черные семена внутри. Вкус этого фрукта сладкий, как заварной крем, смешанный с яблоком или грушей. Поэтому иногда это называется заварным яблоком. Едят сахарное яблоко легко, просто разрезают его пополам и едят. Это намного проще, чем очистить кожу. Не забудьте удалить семена!

Дуриан или Ту-Риан

Для западных людей из-за вкуса и нечетного запаха дуриан не может быть приемлемым фруктом. Но для тайцев это Царь Фруктов, и вкус его на самом деле хорош. Вы должны попробовать дуриана самостоятельно, чтобы действительно знать. Кто знает, вы можете полюбить его. Если вам не очень нравится сильный вкус, можете просто попробовать дюрианские пирожные, лунные пирожки, фраппы, конфеты или даже мороженое. Как правило, стоимость дуриана идет на вес. Он должен стоить не более 100 батов за килограмм.

Мангостан или Манг-Кут

Мангостан - королева тайских фруктов. Этот фрукт является гораздо более приемлемым для западных людей. Мякоть мягкая, белая и сочная. Он выдает ароматный запах и на вкус совершенно сладкий. Просто попробуйте это самостоятельно! Мангостан имеет жесткий фиолетовый экстерьер. Будьте осторожны при разрезании его - если сок из лузги окрашивает любую одежду, она будет там долгое время. Цены на Мангостана составляют 40-60 бат за килограмм в зависимости от сезона и местоположения.

Дракон фрукт (Питахайя) или Гао Мунг Горн

Дракон фрукты, безусловно, исключительны тайские фрукты. Плоть белая с небольшими черными семенами. Он обычно имеет мягкий вкус, как мягко сладкий огурец. Но в основном это довольно ароматно. Вы должны съесть его, разрезая его пополам.

Тамаринд или Ма Кам

Тамаринд - настоящее сочетание сладкого и кислого. Плод обычно кислый, но не как лимон. Мякоть имеет очень сильный кислый вкус в сопровождении с хорошим количеством сладости. Его можно превратить в напитки или конфеты. В тайской кухне тамаринд используется для разнообразных блюд, таких как Пад Тай и другие.

Личи или Лин-дзи

Личи можно спутать с Лонганом, так как вкус несколько похож, но слаще и сочнее. Внешний вид отличается тем, что он имеет ярко-розовую кожуру. Он имеет мягкую кожу, которая легко отделяется от плоти. Вы можете попробовать личинные напитки, консервированные личи и конфеты личи, кроме свежих фруктов.

Лонган или Лам-Яй

Лонган является популярным тайским фруктом в северной части Таиланда. Он имеет коричневую внешнюю оболочку. Внутри есть белая сладкая мякоть и большое коричневое семя, точно так же, как личи. Плоть сочная и очень похожа на личи или виноград.

Гуава или Фа-Ранг

Гуава - один из самых распространенных тайских фруктов, которые вы найдете на улице. Он имеет примерно такой же размер, как яблоко со светло-зеленой кожей, белой мякотью и тысячами семян внутри. Вкус сладкий, а текстура немного кремовая, когда она совершенно зрелая, в другом случае она может быть немного сложнее. Фруктовые киоски обычно продают этот фрукт, уже приготовленный и готовый к употреблению. В противном случае вы можете купить его на рынке.

Кокос или Ма-Прао

Кокос - один из самых популярных тайских фруктов. Этот фрукт очень освежает в жаркую, влажную погоду в Таиланде. Свежая кокосовая вода отличная - слегка сладкая и немного кремовая. Попробуйте молодой кокос, он имеет более сладкий вкус.

Рамбутан или Нгор

Рамбутаны можно легко идентифицировать. Это красный фрукт с поверхностью, покрытой зелеными шипами с волосами. Как только рамбутан очищается, его вкусная сладкая и липкая плоть обнаруживается внутри, с твердым древесным зерном посередине. Рамбутан содержит большое количество клетчатки. На вкус сладкий. Рамбутан дешев и продается по весу. Обычно килограмм будет стоить только 30-40 тайских батов.

Розовое яблоко или Чом-пу

Розовое яблоко, иногда называемое восковым яблоком или розовой грушей, является одним из экзотических тайских фруктов. Вкус и текстура розового яблока может вас удивить. Он имеет гладкую текстуру, губчатую и сочную. Вы можете съесть целые фрукты, нет необходимости очищать их.

Папайя или Ма-Ла-Гор

Папайя - еще один всемирно известный тропический фрукт. Он богат витаминами А и С и кальцием. Есть два типа папайи - сладкие фрукты с желтым внутри и зеленый папайя, который является очень популярным ингредиентом для тайского салата папайи - Сом Там. Вы найдете множество папайи на разных рынках, потому что они выращиваются по всему Таиланду.

Ананас или Сап-Па-Рот

Ананас - очень популярный местный фрукт в Таиланде. Ананас - отличная закуска здесь, поскольку он дешевый и легко покупается по всей стране. Поставщик подготовит его хорошо для вас и даже предложит вам добавить немного чили или коричневого сахара для более особого вкуса.

Гак или Фак-Као

Гак - еще один фрукт, который вы должны попробовать, путешествуя в Таиланде, даже если гак не так популярный среди тайских фруктов. На самом деле его действительно трудно найти на улице. Фрукты Гак богаты антиоксидантами бета-каротином, ликопином. Он также известен в мире как лучший фрукт для питания витаминов, минералов и питательных веществ.

Гранат или Таб Тим

Гранат - замечательный фрукт. В нем полно маленьких семян. Фрукты имеют свежий, сладкий терпкий вкус. Гранат можно съесть сырым и можно сокнуть. Попробуйте свежий гранатовый сок, который можно легко найти на каждом углу улицы в Таиланде.

Сантол или Кра-Тон

Сантол - экзотический тропический фрукт. Он круглый и большой, как большое яблоко размером. Внутренняя часть - это белая сочная ткань со сладким или кислым вкусом и содержит коричневые семена. Тем не менее, этот фрукт может быть довольно трудно съесть, потому что отделять основную часть от семян языком и зубами - довольно сложный трюк.

Лангсат

Лангсат - популярный фрукт между тайцами. Его обычно едят свежим. Если лангсат свежий и зрелый, он на вкус сладкий и немного горький. Внутренняя часть прочно прикреплена к семени. Его можно легко найти, особенно в фруктовых ларьках по улицам в сельской местности с июля по октябрь.

Помело или Сом-О

Помело - один из многих вкусных тропических фруктов, которые вы должны попробовать. Мякоть помело сочная, сладкая и кислая. Не забудьте попросить продавца фруктов разрезать его для вас, когда вы его купите, потому что кожа толстая.

Мариан Плум или Ма-Парнг

Форма Мариан Плума похожа на небольшое манго, но вкус и запах разные. Цвет кожи гладкий и светло-оранжевый. Мариан Плум дешево в Таиланде, и их много в течение сезона. Проверьте этот тайский фрукт на фруктовых ларьках или свежих рынках, где он обычно доступен.

Сколько из этих тайских фруктов вы уже пробовали?

Лучшее место для покупки тайских фруктов

Вы увидите, что тайские фрукты продаются в супермаркетах и на улицах, но лучшее место для их покупки - Плавучие рынки и свежие рынки.

В Крыму начали выращивать экзотические фрукты в промышленных масштабах — Российская газета

Фейхоа, хурма, зизифус, киви, оливки, а теперь еще и азимина. Эти экзотические фрукты родом из тропических и субтропических стран теперь выращивают и в Крыму. Одни так и останутся редкими изысками на столе россиян, но некоторые уже сегодня начинают выращивать в промышленных масштабах.

Азимина - это крупный плод с мякотью, напоминающей банан. Всего около 100 лет назад ее стали выращивать массово. За это время селекционеры вывели около 70 сортов с различным сроком созревания и размерами плода. Из Северной Америки дерево уже достаточно давно перекочевало в Италию, Испанию, Японию, а с некоторых пор стало расти и в Краснодарском крае. Шесть лет назад заморская диковинка появилась в Крыму. Руководитель агропредприятия "Садовые традиции" Роман Фурсенко заказал первые саженцы в США в 2014 году, затем прививал на них культурные сорта отечественной селекции.

- Несколько деревьев, посаженных в 2014 году, уже плодоносят, - рассказал садовод. - Особенность азимины в том, что она дает хороший урожай при самых неблагоприятных условиях: на бедной почве, где близко грунтовые воды, в условиях заморозков.

Плодоношение наступает примерно на четвертый год. Деревья хорошо переносят не слишком долговременные морозы даже до минус 30 градусов по Цельсию. В крымских предгорьях весенние заморозки - главный враг урожая фруктов. Но с "банановым деревом", как еще называют азимину, садоводы могут не опасаться температурных качелей. А интерес у людей к новинке колоссальный. Поэтому в нынешнем году аграрий заложил первый в Крыму промышленный сад новой культуры.

- Кому-то ведь надо быть первопроходцем! Конечно, это долгая игра. Первый урожай с шести гектаров рассчитываю получить года через четыре. А чтобы садоводы начали покупать саженцы, нужно ждать лет шесть. Когда будет большой сад, стабильный урожай, тогда и можно предлагать саженцы на продажу, - прогнозирует Роман Фурсенко. - Мы ведь покупаем манго, но его срывают зеленым, везут к нам издалека достаточно долго. А здесь у людей будет возможность попробовать вкус настоящих тропических фруктов в свежем виде, собранных с дерева в Крыму.

Экспериментировать с новыми культурами садоводов толкает вовсе не насыщенность рынка традиционными яблоками, персиками и сливой. В прошлом году в Крыму собрали 56 тысяч тонн плодово-ягодной продукции, и в этом году урожай будет не меньше. Каждый год в республике закладывают от 600 до 1100 гектаров новых садов, площади плодоносящих культур непрерывно увеличиваются благодаря господдержке. Тем не менее, по оценке специалистов, рынок фруктов в Крыму еще далек от предельной наполненности. Так что с точки зрения экономики искать новые ниши - очень даже оправданно.

Традиционно флагманом в выращивании теплолюбивых культур на полуострове остается Никитский ботанический сад (НБС). Еще в 2017 году на двух с половиной гектарах в своем подсобном хозяйстве ученые посадили четыре тысячи саженцев пяти сортов зизифуса и восьми сортов хурмы, а также инжира и граната. Все саженцы прижились и уже плодоносят. Однако ученые сами лишь выводят новые сорта, а заниматься их промышленным разведением должны аграрии.

- Массовое производство - это не наша задача, - говорит директор НБС Юрий Плугатарь. - Мы создаем сорта, технологии, однако развивать это в больших масштабах мы предлагаем партнерам. Мы готовы к сотрудничеству и с частным бизнесом, и с крупными производителями.

В прошлом году агропредприятие "Фруктовый рай" Бахчисарайского района так и поступило, купив в НБС саженцы морозоустойчивой хурмы и заложив новый сад на четырех гектарах.

- Посмотрим, как она будет зимовать и плодоносить, - делится планами гендиректор "Фруктового рая" Анатолий Чекренев. Если все пойдет нормально, сад увеличат и будут выращивать хурму уже в промышленных масштабах.

А в Крымском федеральном университете (КФУ) поставили амбициозную цель создать промышленную технологию выращивания оливок закрытого грунта в степной части полуострова. На южном берегу Крыма эта масличная теплолюбивая культура растет уже давно, но вот по другую сторону гор заниматься ее культивированием на больших участках еще никто не пробовал. В июне на 0,75 гектара ученые подготовили грунт, собрали теплицу и систему орошения. Рощу планируют заложить нынешней осенью. К слову, донорами для будущего экспериментального участка стали взрослые деревья из сада КФУ в Форосе. Кроме того, часть саженцев привезут из Иордании. В дальнейшем совместно с коллегами из университета "Сириус" крымские ученые будут работать над повышением морозоустойчивости оливок методом генетического редактирования. Так что не исключено, что в скором времени на прилавках российских магазинов появится оливковое масло первого отжима, сделанное из крымских маслин.

Фрукты оптом, экзотические ягоды в агрокластере «Фуд Сити»

Не знаете, где купить или продать сочные и полезные фрукты оптом в Москве по выгодной цене? «ФУД СИТИ», расположенный на Калужском шоссе в 900 м. от МКАД, является крупнейшей торговой площадкой, реализующей фрукты оптом круглый год. Именно с наших прилавков продукция поставляется в крупнейшие торговые сети, магазины и рестораны Москвы и Подмосковья. Клиенты выбирают нас потому, что качество реализуемых в нашем центре оптом фруктов и ягод находится на высоком уровне, а цены являются самыми низкими.

Ассортимент

У нас всегда богатый выбор продукции для крупного и мелкого опта. Мы предлагаем вам купить:

  • яблоки;
  • груши;
  • виноград;
  • цитрусовые;
  • бананы и многие другие фрукты.

Почему у нас выгоднее всего купить или продать фрукты оптом по низкой цене?

«ФУД СИТИ» является современным комплексом, в котором все создано для удобства клиентов:

  • складские помещения;
  • холодильные установки, в которых поддерживается нужная температура;
  • бесплатная парковка;
  • самый обширный ассортимент свежих и экзотических фруктов оптом в Москве в течение всего года;
  • автоматизированная транспортировка товара внутри торгового комплекса.

Наши преимущества

Вам нужны поставки фруктов и ягод оптом? Приезжайте к нам за покупками! Наш продовольственный центр имеет следующие преимущества:

  • Мы работаем с ведущими производителями фруктов, что позволяет поддерживать низкие цены на фрукты оптом за счет высокой конкуренции.
  • Большой товарооборот обеспечивает быструю продажу товара, а современные складские помещения, оборудованные холодильными установками, сохраняют фрукты свежими долгое время.
  • У нас самый широкий ассортимент фруктов оптом, которые можно купить в Москве.
  • Мы предлагаем максимально выгодные условия для крупного и мелкого опта.

Приглашаем к сотрудничеству покупателей со всей России! Вам будут предложены самые выгодные условия на крупный или мелкий опт.

Стандартное производство тайских фруктов для экспорта в Россию — Агроинвестор

Office of Agricultural affairs, Moscow — Управление по сельскому хозяйству, Москва

Ситуация с продуктами (фруктами) в Таиланде в 2020 и 2021 годах

Тайские продукты (фрукты) представляют собой важный и хороший потенциал в сельскохозяйственной продукции Таиланда, занимая площадь в 320,7 млн рай (рай является единицей измерения площади, равной 1600 м² (40 м × 40 м), используется для измерения земельных участков). В основном это лесные и сельскохозяйственные угодья с общей площадью в 171,45 млн рай (53,46%) и земли, используемые в сельскохозяйственных целях, с площадью в 149,25 млн рай (46,54%). Площадь земель сельскохозяйственного назначения разделена на 69,99 млн раев рисовых полей, 31,15 млн раев сельскохозяйственных культур, 34,91 млн раев фруктовых многолетних плантаций, 1,39 млн раев овощных и цветочных садов, декоративных растений и других сельскохозяйственных угодий, 11,81 млн га прочих сельскохозяйственных территорий (Управление экономики сельского хозяйства, 2013 год). Во всех процессах от начала до экспорта агрономов поддерживает Министерство сельского хозяйства Таиланда, а также родственные организации, такие как Департамент сельского хозяйства, который контролирует качество продукции фермеров, Королевский департамент ирригации, Департамент развития земель, Департамент сельского хозяйства по распространению сельскохозяйственных знаний и Управление экономики сельского хозяйства и др.

Кроме того, Таиланд обладает богатыми природными ресурсами, и в течение всего года доступно множество видов фруктов. В каждом сезоне есть разные типы фруктов, такие как апельсины, ананасы и папайя. По этой причине Таиланд является лидером с конкурентным преимуществом на рынке. Многие иностранцы любят тайские фрукты, потому что они вкусные и доступные по цене. Выделяются по крайне мере десять видов фруктов, которые являются экономически важными и имеют широкие экспортные возможности, так как популярны за рубежом. В них входят личи, помело, рамбутан, кокосовая вода или кокосовое молоко, а также тамаринд. Помимо этого, есть фрукты, продажа которых обладает потенциальной возможностью получения экономических выгод в будущем. При этом в данном случае речь идет о продаже в Таиланде, а не зарубежных странах. Это такие фрукты как сатол, гуава, лонгконг, лангсад, джекфрут, лимон, виноград и банан. Таким образом, в Таиланде есть большое количество различных видов фруктов, которые в течение года доступны для экспорта во многие страны.

Как экспортировать тайские фрукты в Россию

Российская Федерация является страной с высоким сельскохозяйственным потенциалом, однако местное производство фруктов по-прежнему отличается низкой урожайностью и более коротким сезоном. Уровень потребления фруктов в России растет, так как россияне с высоким доходом потребляют больше свежих фруктов, чем менее обеспеченные граждане. При этом разнообразие фруктов увеличилось благодаря расширению сетей современных розничных магазинов и увеличением количества распространенных и экзотических фруктов. Некоторые виды тайских фруктов обладают уникальным вкусом, сладостью и мягкой текстурой. Это заставляет большинство россиян очаровываться вкусом тайских фруктов, таких как манго, маракуйя или даже самим дурианом. В настоящее время тайские фрукты достаточно легко найти в России — их возможно купить в универсальных магазинах.

Таиланд стремится к тому, чтобы увеличить экспорт товаров (фруктов) в Россию. В 2017 году дипломатическим отношениям между Таиландом и Россией исполнилось 120 лет. В настоящее время Россия занимает 33-ю позицию в списке крупнейших торговых партнеров Таиланда по импорту, а также первую — среди стран Содружества независимых государств (СНГ). Основными товарами, которые Таиланд экспортирует в Россию, являются автомобили и комплектующие, резиновые изделия, драгоценные камни, ювелирные изделия, консервированные фрукты и т. д. Для Таиланда основными товарами, импортируемыми из России, являются сырая нефть, удобрения, пестициды, продукция из железа и угля и др.

В предыдущие годы Таиланд направлял делегацию представителей бизнеса в Россию для установления соответствующих отношений с российской стороной. В сентябре 2017 года во Владивостоке обсуждалось расширение логистического сотрудничества между местным портом, являющимся основным и высокопотенциальным портом России, и портом Лаем Чабанг в Таиланде. В ходе визита также обсуждалось расширение каналов для облегчения финансовых транзакций при импорте и экспорте товаров между двумя странами. Кроме того, в 2018 году сотрудники Сельскохозяйственного кооператива Бан Ранг Си Мок из провинции Ратчабури и Сельскохозяйственного кооператива Нам Пат из провинции Уттарадит приняли участие в Тайском фестивале в Москве, чтобы показать российской аудитории различные сельскохозяйственные продукты и предоставить возможность попробовать вкус тайских фруктов. Положительные отзывы посетителей фестиваля предоменстроривали заинтересованность русских граждан в тайских фруктами. При этом было отмечено, что большинство россиян не имеют представления о вкусе натуральных фруктов, растущих в Таиланде.


Office of Agricultural affairs, Moscow — Управление по сельскому хозяйству, Москва

Требования к качеству продукции на экспорт

Несмотря на то, что Таиланд является лидером по уровню экспорта в регионе АСЕАН, стране необходимо постоянно развиваться в направлении экспортного потенциала, куда входят такие аспекты как стабильность качества и объема, длительный срок хранения, хороший вкус, безопасность продукции, проверка на токсины, получение соответствующих сертификатов.

Для экспортеров наиболее распространенными препятствиями в процессе экспорта тайских продуктов (фруктов) в Россию и страны Европы являются ограничения, связанные с характером производства и сезонностью фруктов. Объем производства зависит от природных факторов, определяющих качество и количество товаров (фруктов). Ведение переговоров по установлению цен усложняется тем, что контролировать объем и качество продукции невозможно, в то время как срок хранения скоропортящихся продуктов не соответствует рыночному спросу. Другими существенными проблемами являются колебание курсов иностранных валют и отсутствие мер смягчения импортных пошлинипрочих условий, которые могли бы послужить сигналом к расширению рынка. Наконец, отсутствует эффективный метод хранения после сбора урожая, из-за чего фрукты легко погибают, не могут сохранять качество в течение длительного времени, особенно во время сезона переизбытка фруктов.

Следовательно, для того, чтобы экспорт тайских продуктов развивался, необходимо предпринимать разумные действия на стадии выращивания. Прежде всего, требуется рациональный и систематичный производственный план. Здесь необходимо учесть данные исследований графика посадки, настроить эффективное управление процесса сбора урожая, установить правила регулирования температуры, подходящей для каждого фрукта. Таким образом, продолжительность жизни и уровень свежести продуктов (фруктов) возрастет, а вместе с этим — качество и прибыль.

Стандарты контроля качества продукции (фруктов) перед экспортом

Таиланд установил стандарты контроля качества продукции (фруктов), экспортируемой в Россию, а именно:

1.  Производственный контроль

1.1 НСХП (Надлежащая сельскохозяйственная практика) — стандарт, включающий проверку воды, используемой в производстве, площади, используемой для посадки, опасных материалов для посадки, регистрации данных, проверки личной гигиены, транспортировки и хранения.

1.2 НПП (Надлежащая производственная практика) — стандрт, включающий контроль за безопасностью проведения работ на месте, контроль сбора урожая, обучение предпринимателей и фермеров, контроль производства этикеток и продукции.

1.3 ХАССП (Анализ рисков и определение критических контрольных точек) -стандарт, включающий осмотр и надзор, состоит из наблюдения за посадкой, осмотра посадки, контроля опасных веществ без примесей.

Соблюдение стандартов контроля качества продукции (фруктов) способствует предотвращению различных опасностей и заражений, с которыми потребители могут столкнуться в результате потребления пищевых продуктов. Выполнение процессов планирования, контроля и наблюдения гарантирует потребителям, что установленные стандарты будут оставаться эффективными в любых условиях.

2. Послеурожайная проверка тайской продукции (фруктов)

Данная проверка важна для экспорта, так как предоставляет информацию о соответствии свежих фруктов квалификационным требованиям. Прибыль будет зависеть от качества фруктов, а качество — от надлежащего контроля за текстурой, составом воды, химическим составом, условиями ухода, управлением посадкой, соблюдением норм температуры и влажности, увеличением срока хранения для предотвращения потери веса, контролем за поддержанием цвета фруктов и т. д. Таким образом, производитель всегда должен выполнять тщательную проверку и внимательно следить за всеми процессами перед экспортом.

Подготовка к экспорту начинается с сортировки. Бывают случаи, когда форма продукта не соответствует надлежащему качеству, особенно это касается манго и дуриана. К примеру, форма может быть повреждена насекомыми. В этом случае продукт отправляется на деинфекцию, где обрабатывается специальным средством «Хлорокс» (10%). Это средство способствует борьбе с грибком, антракнозом, гнилью. Только после прохождения подобных процедур продуктможет быть отправлен на рынок в России или другой стране. Важно уничтожать насекомых, муравьев, трипсов, мучнистых червецов, пауков (если речь идет о таких фруктах как мангустин, рамбутан, дуриан, орхидеи) и плодовых мух с помощью пара (паровая термообработка), радиации, обработки холодом. Данные меры значительно продлевают жизнь фруктов, так как предотвращают влияние насекомых на процентное содержание муки и сахара во фруктах.

Подготовка документов

 Для того, чтобы получить разрешение на экспорт, необходимо предоставить соответствующие сертификаты качества, требуемые тем или иным государством. Прежде всего, это фитосанитарный сертификат. Фитосанитарный сертификат — это официальный документ, необходимый при отправке подкарантинной продукции, такой как растения, растительные продукты и пр., выданный Департаментом садоводства, сельского хозяйства, продовольствия или водных ресурсов страны-экспортера. Он может быть выдан только должностным лицом государственного ведомства, уполномоченного Национальным агентством по защите растений. Деятельность данного агентства направлена на защиту от угрозы распространения вредителей, заражения или болезней в стране импорта. Еще один сертификат, который необходимо предоставить, это сертификат о наличии остатков пестицидов, выданный сертификационной компанией «Системы научной сертификации». Данная компания требует, чтобы все фермеры, упаковщики и дистрибьюторы представляли послеурожайный отчет, полную форму раскрытия информации, описание всех химических веществ, которые используются в процессе доставки и маркетинга. Далее компания выполняет инспекции на месте, отбор проб продуктов и лабораторные анализы, а также анализ остатков. Затем публикуется список протестированных пестицидов. Описанный контроль качества позволит экспортировать в Россию фрукты с надлежащим качеством, гарантией их свежести, чистоты и безопасности.

3. Отбор и упаковка

Данные шаги наиболее важны и приоритетны для предпринимателей. Получение качественных фруктов с сельскохозяйственных плантаций и выбор стандартизированной упаковки приведет к увеличению срока хранения товаров (фруктов), а также упаковочных коробок и корзин. Упаковка должна быть качественной, гигиеничной, легко проветриваемой и иметь свойство выдерживать нагрузки при транспортировке. Упаковка не должно иметь посторонних запахов и посторонних предметов. Также необходимо обеспечить наличие четких этикеток и товарных знаков, информации о циркуляции температуры и воздуха, процедуре контроля качества. Все это позволит улучшить и модифицировать операции в будущем, а также повысить эффективность при работе с клиентами.

В заключение, тайские фермеры придают большое значение стандартам продукции (фруктов) для экспорта. Они внимательно контролируют каждый этап производственного процесса. Благодаря этому потребители получают фрукты хорошего качества. Это также вселяет уверенность и доверие потребителей к продуктам, импортируемым из Таиланда.

Тайские фрукты - дуриан, мангостин, манго, папайя, гуава, рамбутан, кокос, ананас

Несомненно, тайские экзотические фрукты являются одной из многочисленных достопримечательностей Королевства. Нельзя сказать, что они продаются на каждом углу острова Пхукет, но особых трудностей в их нахождении и дегустации нет. Фрукты продают в продуктовых отделах больших торговых центров, на одних пляжах раскинулись стационарный или кочующие фруктовые рынки, на других всю съедобную экзотику продают прямо с макашниц уже почищенную и порезанную. Но не о местах продажи фруктов сегодня тема, а о них самих. Я решила разделить статью про все тайские фрукты на три части, чтобы было легче их читать.

Дуриан (тайское название: тхуриан)

Список тайских фруктов обязательно должен начинаться с их короля – дуриана. Как фрукт №1 не только в Таиланде, но и в ЮВА вообще, дуриан будет возглавлять и мой список как самый экзотический и неповторимый. Давным-давно я писала о короле фруктов статью, где сдала все его секреты и тайны. Остается добавить, что знакомство с ним нужно начинать со стороны свежего фрукта. Не пробуйте конфетки, печенья, мороженое или сушеный дуриан, не узнав его настоящий вкус и аромат.

Моя мама так неосмотрительно поступила, отведав дуриановое тирамису, и теперь наотрез отказывается его дегустировать. Приезжайте на Пхукет летом, именно тогда продают самые вкусные и спелые плоды по самым низким ценам.

Мангостин (тайское название: мангкхут)

В продолжение списка тайских фруктов знакомлю вас с королевой – мангостином. Небольшие баклажановые яблочки с круглыми листиками наверху, как будто нарисованными для диснеевского мультфильма, смотрятся более чем комично. Еще веселее выглядит мангостин, когда начинаете его чистить – внутри белая головка чеснока. Вот уж да! Несоответствие вкуса и визуального восприятия. Потому что на вкус мангостин кисло-сладкий. Он отлично дополняет дегустацию дуриана, освежая и охлаждая.

Интересна и процедура сервировки мангостина: плоды надрезают поперек, удаляют нижнюю половинку, а макушку с листиками выкладывают на тарелку в качестве десерта.

Тайцы едят мангостин свежим, делают из него джемы, соки, гонят вино и даже используют в производстве натурального мыла. В давние времена шкурку мангостина использовали для окрашивания одежды, поэтому будьте осторожны при чистке плодов. Эти традиции и сейчас процветают в деревеньке Кхири Вонг провинции Сураттхани. Отправиться туда лучше летом, чтобы собственными руками с помощью длинной рогатки собирать мангостины с деревьев.

Манго (тайское название: мамуанг)

Мы с моей мамой очень любим манго: только она предпочитает желтое, а я – зеленое. Этот фрукт я уже детально описала в другой статье.

В будущем надо поделиться рецептом моего любимого напитка – манго ласси. Он пришел из Индии и популярен в Индонезии и Малайзии. В Таиланде ласси можно попробовать в индийских ресторанах. И не только из манго. Что замечательно, манго на Пхукете можно найти круглый год, а не только в летний период.

Папайя (тайское название: малако)

Этот вытянутый оранжево-желтый плод, похожий на длинную дыню, а иногда и на большую грушу, не перестает радовать нас круглый год. Когда я первый раз попробовала его сочную мякоть цвета вареной моркови, то подумала, что, наверное, вот такое на вкус машинное масло. Если у вас возникают подобные ассоциации, полейте кусочки папайи соком лайма и наслаждайтесь ее божественным вкусом. Ведь она не только аппетитна, но и невероятно полезна для пищеварения своими ферментами. Косточки папайи традиционно используются для лечения от паразитов, а еще ими можно заменить черный перец, тогда мясное блюдо станет более нежным на вкус.

Спелую папайю вам, скорее всего, предлагают в отеле на завтрак, наравне с ананасом и арбузом. В некоторых ресторанах подают шейк из папайи с соком лайма. Из зеленой папайи тайцы делают знаменитый салат сом там, о котором я вам уже рассказывала. А еще зеленая папайя помогает заживлению порезов и ссадин, достаточно приложить тонкий ломтик к поврежденному месту. Лучший эффект будет только от алоэ.

Чтобы попробовать папайю, нужно знать, как правильно к ней подступиться. Процесс очень прост и ничем не отличается от чистки кабачка. Нужно разрезать папайю на 2-3 части в зависимости от размера, удалить маленькие косточки и сердцевину, очистить шкурку и порезать на ваш вкус – полукольцами или кубиками. Не забудьте лайм!

Гуава (тайское название: фаранг)

Многим по отдыху в Египте знакома гуава. В Таиланде предпочитают недоспелую гуаву, которая похожа на большое бугристое яблоко светло-зеленого цвета. Впрочем, в зависимости от сорта она может быть похожа на грушу. Неизменным остается вкус: сладковато-кисловатый с небольшой хвоинкой. Гуаву едят целиком, как яблоко, удаляя сердцевину с мелкими твердыми косточками.

Свежую гуаву (как и многие другие фрукты) тайцы едят со смесью соли, сахара и сушеного чили. Попробуйте и вы так, вдруг придется по вкусу. На макашницах и рынках продают также гуаву ярко-зеленого цвета, упакованную в пакетики. Этот фрукт был замаринован в сахарном сиропе, что придает гуаве необычный вкус. В крупных торговых центрах можно найти сушеную гуаву и сок из нее.

Рамбутан (тайское название: нго)

Небольшие мохнатые ёжики с мягкими красными и зелеными колючками называются рамбутаны от малайского слово rambut – волос. Вид у них действительно экзотичный. О, а знали бы вы, как красивы рамбутановые сады летом, в сезон созревания! После жаркого знойного апреля с первыми каплями тропических дождей усталые высохшие рамбутановые сады расцветают изумрудной зеленью и покрываются ярко-красными пятнами гроздьев рамбутанов. Проезжая мимо таких плантаций, вы получаете визуальное наслаждение, сравнимое с цветением вишни.

Рамбутан не только красиво цветет, но и  очень необычен на вкус, отдаленно напоминающий сладкий виноград. Сервируют этот фрукт также, как и мангостины разрезая поперек и снимая верхнюю половинку. Его совсем легко открывать: достаточно покрутить в разные стороны две воображаемые половинки, и оголится матовый желеобразный шарик с косточкой внутри.

Рамбутаны выращивают в Таиланде в промышленных масштабах для экспорта за границу в свежем и консервируемом виде.

Кокос (тайское название: мапхрау)

Если рис является тайским хлебом, то кокос – это, пожалуй, тайский картофель. Он входит в основу тайской кухни: супов, горячих блюд, десертов и напитков. Молодой зеленый кокос популярен в качестве освежающего напитка. Мякоти здесь немного, зато сока хватит, чтобы утолить жажду.

Кроме зеленых есть печёные кокосы, которые немного отличаются по вкусу. А в созревших коричневых кокосовых орехах водички совсем мало, зато мякоти хоть отбавляй. Из нее делают стружку и выжимают кокосовое масло. А вода превращается в молоко и сливки.

Обязательно попробуйте алкогольный напиток пина-колада, который в некоторых барах подают прямо в кокосе.

Ананас (тайское название: саппарот)

Далеко не все знают, что ананасы не растут на пальмах. Это кустарник, похожий на макушку самого ананаса. А на этом кустарнике посередине вырастает ананас с макушкой, похожей на кустарник. И так до бесконечности.

Самые вкусные ананасы произрастают в южных провинциях Таиланда. На Пхукете плантации этого фрукта можно встретить между молодыми деревьями гевея. Круглый год на рынках Пхукета можно купить ананасы. Цена их недорога, но сильно зависит от сорта. Маленькие ананасы можно купить по 10-15 бат за три штуки на рынке в Пханг Нга около моста Сарасин. А большие плоды зеленого цвета (но не зеленого вкуса) стоят по 10-30 бат за килограмм.

Ананас идеален в виде десерта после мясных блюд, его ферменты помогают расщеплению белка. Варенья, джемы, соки, печенья, вино, уксус – чего только не делают из ананаса. Обязательно попробуйте алкогольный известный напиток май тай, который в некоторых барах подают прямо в ананасе.

Вам будет интересно почитать:

Тайские фрукты — часть 2
Тайские фрукты — часть 3
Все секреты манго
Дуриан — сладость или гадость?

как выбирать и что пробовать

Фруктовые лавочки в странах Юго-Восточной Азии пестрят самыми разными вкусностями: что пробовать и как кушать тайские фрукты?

Тайские фрукты. Часть 1

Таиланд – фруктовая страна, здесь большое разнообразие тропических плодов, многие из которых незнакомы для нас и выглядят, на первый взгляд, странно. Мы рекомендуем кушать на отдыхе как можно больше свежих фруктов, это залог отличного самочувствия, необходимой дозы витаминов и хорошего настроения, которое несет оздоровление организма и укрепление иммунитета. А чтобы лучше разбираться в неведомых заморских плодах, мы подготовили фруктовый обзор.

Манго

Тайский манго называют «королевский манго», он признан самым сладким и сочным в мире. Всего существует порядка 35 видов этого фрукта, и именно тайский сорт считается лучшим. У зрелого плода светло-желтая шкурка и ароматная мякоть, без кислого привкуса. Тайцы едят манго как свежим, так и используют в приготовлении блюд. Во многих фруктовых лавках вы увидите популярный в этих местах десерт – свежий манго дольками со сладким клейким рисом и кокосовым молоком. Плоды манго богаты каротином, витаминами А и С, аминокислотами.

Манго

Папайя

Папайя – лучший друг вашего организма, особенно печень и желудок вам скажут «большое спасибо» за нее. Она обладает массой полезных свойств и витаминов, считается, что ежедневная папайя на ужин в течении нескольких недель способна значительно улучшить ваше самочувствие,  наладить пищеварение и очистить кожу. Этот фрукт не рекомендуется смешивать с другой едой. Для лучшего усваивания папайю рекомендуется есть отдельно, даже от других фруктов. Спелая папайя ярко оранжевого цвета и сладкая на вкус, также в Таиланде используют зеленую папайю для приготовления национального блюда – салата Сом Там.

Папайя

Рамбутан

Причудливые ярко-бардовые круглые «ежики» - это заморское чудо - фрукт рамбутан. Его название происходит от малайского «рамбут» - волосы, очень уж он выглядит «волосато».  Кожура надрезается, внутри светлая сладкая мякоть, которую и надо пробовать. Фрукт полон витамина С, также кальция и фосфора. Вкусный и сочный, рамбутан по праву считается одним из самых любимых у местных жителей. Из него также делается варенье и компоты.

Рамбутан

Мангостин

Снаружи плотная фиолетовая шкурка, внутри белые «дольки чеснока», кисло-сладкие на вкус. Это – его величество Мангостин. Фрукт прославился на Западе еще в 17 веке, когда английский путешественник Фрайф, после странствий по Юго-Восточной Азии, написал о своих впечатлениях: «Яблоки Гесперид только басни по сравнению с мангостином, по вкусу нектарины, персики, абрикосы — бедняки по сравнению с этими плодами. В аромате плодов мангостина сочетаются ароматы абрикоса, дыни, розы, лимона и свой собственный». Мангостины – бесспорно превосходный десерт.

Мангостин

Помело

Помело очень похоже на грейпфрут, только сладкий. Крупный цитрусовый плод, весом до 1 килограмма каждый. У него толстая шкура, которая не так просто чистится, поэтому в магазинах и на рынках часто продают «полуоткрытый» фрукт, с наполовину счищенной кожурой, и это очень удобно. Более полную кладезь витаминов, чем помело,  себе сложно представить, он считается богатым источником витаминов А и С, пищевой клетчатки и фосфора. Кушать помело или пить его сок на отдыхе ежедневно будет прекрасной привычкой, которая укрепит иммунитет и придаст силы.

Помело

Ананас

И опять Таиланд в мировых лидерах. Теперь по ананасам, которые здесь крупные, сладкие и не кислят. Ананасы известны как сжигатели жиров, бромелайн, который в них находится, с высоким содержанием клетчатки помогает в поддержании и снижении массы тела.   Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В12, РР, провитамин А.  Ананасы хороши на завтрак для придания заряда бодрости всему дню.

Ананас

25 фото с названиями и описанием

В Таиланде нужно обязательно попробовать местные фрукты: экзотические, интересные, порой очень странные. Расскажем, чем торгуют на местных рынках. Мы составили подробный список из 25 самых популярных тайских фруктов с фото, описанием и полезными свойствами. Для удобства они расположены в алфавитном порядке.

Мы жили в Азии несколько месяцев, и нам очень не хватало такого гида. Все списки, которые мы находили в интернете, были субъективными, недостоверными, неполными или, наоборот, с лишней информацией. Поэтому мы решили попробовать все и составить собственный гид по тайским фруктам. Такой, какой хотели бы найти сами. Уверены, он пригодится каждому туристу.

Амла

Второе название фрукта – индийский крыжовник. Это рекордсмен по содержанию витамина C, мощнейший антиоксидант и популярное аюрведическое средство. Из него обычно готовят сок или продают в виде пищевых добавок. Однако на рынках Таиланда с октября по март можно купить амлу на развес. Ее трудно назвать вкусной: она очень кислая, хрустящая, вяжущая. Больше горсти съедать не рекомендуется, так как фрукт является мочегонным, а при передозировке может вызвать расстройство желудка. Советовать ее каждому туристу, пожалуй, не станем. Уж очень специфична эта ягода.

Ананас

В Таиланде можно купить 2 вида ананасов: маленькие или крупные. Они одинаково сочные, сахарные, ароматные. В крупном чувствуется легкая кислинка. Попросите продавца оторвать жесткий «хвост». Это значительно упростит процесс очистки фрукта дома. Или купите только мякоть. Переплата будет небольшой, а мучений с разделыванием фрукта удастся избежать. Сезон ананасов в Таиланде никогда не прекращается, поэтому цены на них почти не меняются.

Арбуз

Красные арбузы покупать не советуем – наши, из России или ближнего зарубежья, гораздо сахарнее. Обходите стороной и миниатюрные плоды размером с детский резиновый мяч. Очень часто такие фрукты бледно-розовые и совершенно безвкусные. В Таиланде стоит попробовать желтые арбузы. В них почти нет косточек, они достаточно сладкие. Правда, и они, как ни странно, уступают российским аналогам.

Банан (мини)

В Таиланде можно купить целую связку мини-бананов за 10-20 бат. Обратите внимание на их цвет и размер. Зеленоватые и длиной примерно с палец наверняка будут жесткими, безвкусными. Обычно их используют в качестве подношений или жарят во фритюре. Будьте с ними аккуратны, так как они сильно пачкают руки. Их налет трудно смыть водой с мылом. Лучше вообще не покупайте. Ярко-желтые пухленькие бананы длиной с 1,5 пальца – сладкие, ароматные, приятные на вкус. Покупайте те, что покрыты едва заметной крапинкой, они самые зрелые.

Джекфрут

Или плод хлебного дерева. Экзотический фрукт размером с огромную вытянутую тыкву и плотной кожурой с шипами. Не советуем покупать его целиком – при разделывании перепачкаете руки, ножи, тарелки и все вокруг. Тайцы умело вскрывают джекфрут топориками, а затем разделяют мякоть на дольки. Съедобную часть лучше подцеплять вилкой. Невидимая оболочка оставляет следы «клея» на всем, с чем соприкасается. Однако это не повод отказываться от джекфрута. Он приторно-сладкий, ароматный, на вкус напоминает микс банана с сочным персиком. Фрукт достаточно калорийный и очень сытный.

Если он все же испачкал ваши руки, попробуйте очистить их маслом – вода с мылом тут не поможет.

Драконий фрукт

Такой фотогеничный и… разочаровывающий почти всех туристов. Правильное название драконьего фрукта – питайя или питахайя. Это плод размером с манго, который легко узнать по яркой кожуре. Мякоть белая или розовая, с мелкими черными семечками. Он эффектно смотрится на тарелке и в объективе. Однако на вкус напоминает вареную свеклу с легким оттенком киви. Питайя – фрукт, который удобнее есть ложкой. Разрежьте плод пополам или разделите на дольки, а затем отодвигайте кожуру. Драконий фрукт хорошо переносит дорогу, его легко привезти из Таиланда.

Дуриан

Или «король фруктов» (он же – тот самый «вонючий фрукт»). Внешне плод дуриана напоминает джекфрут. Но вы вряд ли их перепутаете. Он безошибочно узнается по отталкивающему запаху протухшего лука. Вкус дуриана тоже неоднозначен: он либо покоряет, либо вызывает крайне неприятные ощущения. Для одних этот плод сладкий, с приятной текстурой, пикантным послевкусием. Для других – словно сгнивший лук или тухлые яйца. Попробовать дуриан интересно, но советовать его каждому туристу мы бы не стали. Домой экзотический фрукт взять не получится. Из-за едкого запаха его запрещено перевозить в самолетах.

Гуава

Внешне тайская гуава напоминает бугристое зеленое яблоко. Она достаточно жесткая, на вкус кислая, с очень приятным цветочным ароматом. Тропический фрукт в Таиланде принято добавлять в салаты или горячие блюда. Местные жители любят нарезать ее на дольки и посыпать солью или перцем. Туристам больше нравится гуава в сахарном сиропе. В таком виде она слегка хрустящая, на вкус словно медовая, но с приятной свежей кислинкой.

Змеиный фрукт

Настоящее название этого экзотичного сладкого фрукта – салак. Плод размером с инжир или небольшой мандарин, с блестящей шкуркой, напоминающей змеиную кожу. Мякоть бежево-желтая, внутри косточка. На вкус змеиный фрукт немного вяжущий и для каждого свой: одни считают его клубнично-банановым, вторые – цитрусовым с ореховыми нотами, третьи – «ватным» с ароматом валерьянки, четвертые – слегка вишневым. Шкурка неприятна на ощупь, мелкие шипы царапают руки. На рынках Таиланда его можно купить в разделанном виде. Сезон – апрель, май.

Карамбола

Ярко-желтый тропический фрукт с разрезом в виде звездочки. Плод приятно фотографировать, но его вкус редко вызывает восторг. Карамбола хрустящая, сахарная и одновременно кислая, терпкая. Она чем-то напоминает щавель, скрещенный с крыжовником. Этот азиатский фрукт считается полезным: он оказывает антиоксидантное действие, борется со свободными радикалами, эффективно выводит токсины. Однако его не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями почек. Чистить карамболу не нужно.

Кокос

Обязательно попробуйте в Таиланде молодые кокосы. Сладкий сок, нежная мякоть, освежающий вкус. На рынках маленький плод можно купить за 10-15 бат, большой – за 20-30. Продавец предложит его «открыть». Есть смысл согласиться, потому что это непросто сделать самостоятельно. Кокосовую воду удобно выпить через трубочку. Она отлично утоляет жажду в жаркий день. Мякоть напоминает желе с едва уловимым привкусом кокоса. Ее проще всего съесть ложкой. Привезти кокосы из Таиланда домой не получится. Их запрещено брать в самолет, так как в условиях высокого давления они взрываются.

Лангсат

В Таиланде этот фрукт продают на ветках. Он похож на микс мангостина с лонганом. Кожура зеленовато-коричневая, гладкая. Внутри плод состоит из долек, совсем как чеснок. Кожуру нужно подцепить ножом и аккуратно снять. Считается, что лангсат богат витамином С. Урожай собирают в Азии дважды: в июле и в январе. Поэтому самые низкие цены на фрукт будут летом и зимой. Плоды легко привезти из Таиланда домой. Берите самые упругие.

Личи

Этот тайский фрукт похож на крупную клубнику с жесткой оболочкой. Чешуйчатую кожуру удобнее всего снимать ножом. Внутри плод белый, желеобразный, пахнет жвачкой Love Is со вкусом «клубника-банан», а на вкус он немного напоминает смородину. Крупная косточка несъедобна. Личи часто продают на ветках. Выбирайте красные или бордовые, но не коричневые плоды. Название фрукта означает «дарящий наслаждение» или «плод любви». Стоит попробовать – вы поймете, почему. А еще личи богаты витаминами и минералами. Если хотите привезти фрукты домой, покупайте их в день вылета.

Лонган

Лонган в Таиланде называют «драконьим оком» (достаточно взглянуть на приоткрытый фрукт). Его плоды размером с грецкий орех. Продаются, как правило, всегда на ветках. Шкурка светло-коричневая. Внутри белая желеобразная мякоть с большой косточкой в центре. Кожица лонгана плотная, но тонкая. Ее можно не разрезать, а слегка надкусить – она легко поддается натиску, снимается очень просто. По вкусу лонган очень похож на личи. Перед покупкой попросите у продавца попробовать один плод с ветки, чтобы не купить целый «веник» кислых фруктов. Лонган так хорош, что его можно щелкать как орешки. Остановиться трудно, но необходимо – в больших количествах он вызывает тошноту.

Манго

На рынках Таиланда популярны 2 сорта: зеленый и желтый. Местные жители добавляют первый в салаты, а второй едят просто так. Зеленый манго немного пахнет клубникой, он сочный, с освежающей цитрусовой кислинкой. Желтый буквально тает во рту – нежный, сахарный, с фантастическим ароматом. Перед покупкой нужно пощупать фрукт – зрелый будет слегка мягким. Если вы хотите привезти манго из Таиланда домой, купите максимально твердый. Он дозреет за 1-2 недели. Чтобы съесть фрукт, разрежьте его вдоль, удалите косточку, сделайте надрезы в виде квадратов и выверните шкурку (как на фото). Высокий сезон манго в Таиланде: апрель – октябрь. Именно в это время килограмм плодов можно купить за 40-50 бат. В остальное время фрукты тоже продаются, но стоят дороже.

Мангостин

Ароматный тропический фрукт размером с мандарин. Его легко узнать по плотной кожуре цвета баклажана. Мякоть внешне похожа на чеснок. На вкус мангостин напоминает микс клубники с апельсином. Это ароматный, свежий, сочный плод. Он считается одним из самых полезных тайских фруктов. В Азии его особенно ценят за содержание вещества, способного бороться со свободными радикалами. Плод едят очищенным: нужно удалить плодоножку, кожуру подцепить ножом и снять. Сезон мангостина в Таиланде: конец апреля – начало сентября.

Маракуйя

Коричнево-фиолетовые плоды размером с крупную сливу. Пожалуй, самый ароматный тайский фрукт. Один из лидеров по содержанию витамина C и во всех отношениях полезный продукт. Несмотря на чарующе-сладкий запах, маракуйя достаточно кислая. Обычно ее разрезают пополам, слегка посыпают сахаром, едят ложкой. Маленькие зернышки с мягкой съедобной косточкой напоминают гранат. Советуем попробовать шейк из маракуйи. В этом случае плод почистят за вас, дополнят его идеальной пропорцией сахара и слегка разбавят водой – нектар богов, честное слово! При покупке фруктов на рынке выбирайте мягкие, но упругие плоды.

Папайя

Налегайте на папайю, если любите загорать. Она содержит вещества, которые нейтрализуют негативное влияние солнца. Кроме того, плод содержит фермент папаин, улучшающий пищеварение. На вкус папайя напоминает тыкву. Но сочную и с приятным тропическим ароматом. Пощупайте фрукт перед покупкой; он должен быть мягким, но слегка упругим. Папайю разрезают пополам, семечки удаляют ложкой, кожура несъедобна. Урожай собирают круглый год, поэтому цены в Таиланде на нее почти не меняются. На рынках также можно купить зеленую папайю, которая внешне напоминает огромный плод авокадо. Такие тайские фрукты употребляют только в салатах.

Помело

Увесистый плод с толстой зеленой или желтой кожурой. У зрелого фрукта она должна быть глянцевой, без повреждений. Однажды ученые скрестили помело с апельсином и получили грейпфрут. Плод похож на свое «дитя», но совсем не горчит. Помело сочнее, слаще, крупнее. Его мякоть может быть желтой, оранжевой или красной. Высокий сезон фрукта в Таиланде начинается в декабре, заканчивается в марте. Дольки обычно очищают не только от кожуры, но и от внутренней пленки. В Азии помело часто едят в составе салатов или дольками со сладковато-острой приправой.

Рамбутан

Тропический фрукт размером чуть больше грецкого ореха. Его легко узнать по «волосатой» розово-красной шкурке. Ее нужно аккуратно надрезать и подцепить ножом. Внутри скрывается белая желеобразная мякоть с косточкой в центре. Этот тайский фрукт очень напоминает на вкус виноград. Сезон рамбутана – с мая по сентябрь, но продается он круглый год. Выберите не слишком мягкие упругие плоды без видимых повреждений, если хотите привезти их домой. Хорошая цена – 30-40 бат, зимой – около 70.

Розовое яблоко

Внешне плод похож красный болгарский перец. На вкус он напоминает обычное, но очень водянистое яблоко. Легкая кислинка, едва уловимая сладость – у него нет яркого вкуса. Пожалуй, если скрестить перец с яблоком, получится именно этот фрукт. Внутри он бледно-зеленый, внешне выглядит сочным. Розовое яблоко идеально для салатов. А вот просто так его едят редко. Разве что ради пользы: розовое яблоко – недорогой тайский фрукт, оказывающий мочегонное и противовоспалительное действие.

Саподилла

Плоды этого экзотического фрукта внешне напоминают киви, однако обычно они чуть меньшего размера. Шкурка коричневая, несъедобная. Под ней скрывается желто-бурая мякоть с крупными черными косточками. Приторная, почти карамельная на вкус. Саподилла напоминает грушу в сахарном сиропе или варенье из хурмы. Считается, что она обладает противовоспалительным эффектом и служит источником бодрости. Привезти фрукт из Таиланда домой вряд ли получится. Саподилла очень быстро портится. На рынке стоит выбрать мягкие плоды без каких-либо видимых дефектов и съесть их в ближайшие 2-3 дня.

Сахарное яблоко

Его часто путают с айвой. Они схожи по размеру и цвету. Однако сахарное яблоко легко узнать по чешуйчатой кожуре. Чем спелее плод, тем она тоньше. Перед покупкой фрукт нужно пощупать. По текстуре он должен быть похож на спелую сливу. Важно, чтобы на шкурке не было следов гнили. На вкус плод напоминает нежнейший мусс из яблока с сахаром и сливками. Кожура легко снимается, но удобнее разрезать фрукт пополам, чтобы есть мякоть ложкой. Сахарное яблоко тает во рту и чудесно пахнет. Сезон этого фрукта в Таиланде: с июня по сентябрь.

Танжерин

Мандарин в зеленой шкурке с огромным количеством косточек. Если вы видите на рынке «недозрелые» фрукты, смело покупайте – это такой сорт. Тайские мандарины не слаще тех, которые продаются в России. Их сложнее есть, потому что косточек порой очень много. Зато они сочные, недорогие, приятно освежающие в жару.

Тамаринд

Тайский фрукт в виде коричневых стручков. Он растет гроздьями на высоких деревьях. Под плотной кожурой скрывается волокнистая красно-коричневая мякоть, напоминающая финик. Тамаринд нужно разрезать вдоль, а затем аккуратно выковыривать съедобную часть. На ощупь плод должен быть твердым, с гладкой кожурой. Мягкие потерявшие цвет плоды испорчены, их покупать не стоит. В супермаркетах Таиланда легко найти сушеный тамаринд в сахаре с перцем чили – очень необычное лакомство, которое можно привезти в качестве гостинца близким.

Перед поездкой в Таиланд обязательно загляните в наш путеводитель по местной кухне. Фотографии блюд с описанием помогут вам не растеряться в ресторанах и закусочных Бангкока, Паттайи, Пхукета, Краби, Самуи и других уголков королевства.

>>> Полезные сервисы для путешественников <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

17 экзотических фруктов, которые вы должны попробовать в Таиланде

В каждой стране Юго-Восточной Азии есть свои местные продукты, но я лично считаю, что Таиланд безраздельно господствует в отношении разнообразия и вкусовых качеств (я всего лишь smidge , предвзятый как тайский человек ). Как страна, где нет сезонов, кроме «жарких», мы можем выращивать много фруктов, которые в других местах просто не могут. Хотя вы, возможно, не сможете найти все круглый год, вы никогда не покинете Таиланд с пустыми руками - или, я бы сказал, с пустыми желудками.Загляните на любой из многочисленных рынков Таиланда, и вы обязательно сможете заполучить эти экзотические фрукты.

Джекфрут (

канун )

При весе до 100 фунтов устрашающий джекфрут не только невероятно универсален, но и очень вкусен! Если вы съедите спелый фрукт, вы заметите, что он сладкий с цветочными нотами и вязкой консистенцией. Если вам попадется консервированный незрелый джекфрут, вы также можете использовать его в качестве заменителя мяса, который идеально подходит для тушеной свинины на гриле.

Личи (

linjee )

Один из моих любимых фруктов (и, несомненно, лучший искусственный вкус леденцов) личи можно выращивать в множестве разных мест, включая Штаты! После того, как вы расколите красную скорлупу личи (по цвету вы можете определить, спелые ли они), вы найдете бледный плод без косточки со структурой винограда, но гораздо более сладкий и терпкий.Помимо того, что я ем их в свежем виде, я также люблю использовать личи для мартини.

Мангостин (

монг-кут )

Сладкие и слегка сливочные мангустины в Таиланде называют «Королевой фруктов». Вам понадобится нож, чтобы разрезать твердую пурпурную скорлупу плода, но скрывающаяся внутри мягкая мякоть того стоит. Когда вы едите мангустин, вы заметите, что в некоторых сегментах есть семена, а в других их нет. Если вы встретите один с семенами, просто выплюните его!

дуриан (

тоориан )

Хотя оболочка этого фрукта может выглядеть как джекфрут, поверьте мне, они совершенно разные.Мясо внутри дуриана не только более сливочное, чем у джекфрута, но и на намного эффективнее. Как человека, выросшего вокруг дуриана, запах меня не беспокоит (на самом деле, мне он нравится), но я знаю некоторых иностранцев, которые этого не выносят. Вы заметите, что в некоторых местах, таких как аэропорты, такси и отели, даже есть знаки, запрещающие приносить фрукты на территорию, но пусть это вас не пугает, это называется «Король фруктов» по ​​уважительной причине.

#SpoonTip: покупая дуриан, не стоит покупать слишком спелый и желтый.Выбирайте более светлый цвет с более прочной текстурой.

Рамбутан (

ngaw )

Я рос, питаясь этим фруктом, и никогда не находил их волосатая внешность странной, но, глядя на них сейчас, я определенно мог понять, почему некоторые люди избегают их. Родственный личи и лонган, рамбутан имеет более тонкую, более толстую оболочку (используйте нож!) И более грубые, более миндалевидные семена.У рамбутана более мягкий вкус, чем у личи, и вы также заметите, что отделить мякоть от семян немного сложнее.

Longan (

lumyai )

Лонганы, которые иногда называют «плодом драконьего глаза», принадлежат к той же семье, что и личи и рамбутаны. После того, как вы раскроете гладкую коричневую скорлупу, вы найдете что-то похожее на личи по форме, но с более полупрозрачной мякотью, что придает ему подобие «глаз».

Драконий фрукт / Питайя (

gaeow mung-gon )

Возможно, вы сможете найти этот фрукт замороженным и смешанным в вашем любимом месте для смузи, но поверьте мне, они вкуснее, когда они свежие. Самый распространенный сорт драконьего плода будет иметь розовую внешность с зеленой листовой «кожицей» и белую мякоть с крошечными черными семенами. В определенные сезоны вы также можете найти другие драконьие плоды, в том числе с желтой кожей или розовой мякотью.По вкусу и текстуре фрукт больше всего похож на киви, но без кислинки.

#SpoonTip: выдавите сок лайма на кусочки драконьего плода, если вам кажется, что вкус слишком мягкий.

Гуава (

фараанг )

Еще один мой фаворит, гуава, идеально подходит для людей, которые любят поедать яблоки или хрустящие груши. Всегда в сезон тайские гуавы - обычная закуска среди местных жителей, и их довольно легко найти.С мягким вкусом и приятным хрустом вы можете обнаружить, что это фрукт, который вы едите больше всего во время поездки в Таиланд.

Помело (

сом-о )

Подобно грейпфруту, этот гигантский цитрус - еще один из моих любимых (когда я могу его найти). Со светло-желтой или розовой мякотью мякоть помело более плотная, чем у других лимонных фруктов, что делает его популярным в традиционных тайских блюдах.Вкус помело мягче, чем у грейпфрута или апельсина, и в нем нет ни сладости, ни кислинки любого из фруктов.

Розовое яблоко (

шом-пу )

Розовое яблоко по форме напоминает грушу, оно имеет легкую и хрустящую текстуру, одновременно сочную и воздушную. По вкусу фрукт водянистый с оттенком сладости, и вы можете найти их как в красных, так и в зеленых сортах.

Заварной крем Яблочный (

на )

Удачно названное заварное яблоко идеально подходит для тех, кто хочет насладиться сладостями без дополнительных калорий. Сладкое с мягким внутренним слоем заварное яблоко лучше всего есть ложкой и голодным животиком.

Лангсат (

Лонгонг )

Сняв эластичную кожицу лангсата, вы найдете полупрозрачные сегменты фруктов, съедите каждый сегмент по отдельности и выплюнете семя, которое найдете внутри.Вкус лангсата довольно сладкий, но с ноткой терпкости.

Змеиный плод (

салак )

Змеиный плод, названный в честь чешуйчатой ​​кожи, похожей на рептилию, является одним из моих нелюбимых экзотических фруктов. Помимо того, что он выглядит довольно странно, я также считаю, что этот фрукт слишком кислый и сладкий на свой вкус - но кто знает, он может вам понравиться!

Саподилла (

la moot )

Я ел этот фрукт только один раз, и не буду врать, я не был большим поклонником.С довольно неинтересным внешним видом (по крайней мере, по сравнению с некоторыми другими экзотическими фруктами в этом списке) саподилла пользуется спросом из-за ее супер-пупер-сладкого интерьера (который был на слишком сладким для меня). Чтобы съесть фрукт, вы разрезаете его пополам и едите ложкой, избегая семечек.

Кокосовый орех (

ma prow )

Кокосовый орех, являющийся важной частью кулинарной культуры Таиланда, используется во всем, от карри до мороженого.Вы можете купить кокосовую воду в местном магазине Whole Foods, но свежие тайские кокосы намного вкуснее. К тому же они дешевле - здесь можно купить целый свежий кокос за доллар. Попробуйте получить , что по сделке в Штатах!

Маракуйя (

sawa-rod )

Сама маракуйя может напоминать странное инопланетное яйцо, но поверьте мне, это совершенно безвредно. С десятками крошечных семечек, покрытых кислой мякотью апельсина, вам не захочется пробовать этот фрукт сам по себе.Лучше подавать его с напитками или добавлять вместе с другими фруктами, которые нуждаются в кислинке. Кроме того, вам следует избегать укусов черных семян, они безвкусные и слишком хрустящие.

Рамбай

(ma fai)

Я знаю людей, которые прожили в Таиланде всю свою жизнь, но до сих пор не пробовали это, так что считайте себя очень удачливым, если вам удастся заполучить этот малоизвестный маленький фрукт.Если бы я описал рамбаи, я бы сказал, что это комбинация мангостина и лангсата - оболочка тонкая, как у лангсата, но имеет сегменты, как у мангостина. С кремовой текстурой вы обнаружите, что этот фрукт сладкий, но с кислинкой.

Теперь, когда вы вкратце познакомились с некоторыми из самых экзотических фруктов, которые можно съесть в Таиланде, вам просто нужно их найти. Удачи!

Другие статьи о Таиланде:

Руководство по аутентичной тайской кухне для новичков

8 рынков, которые должен посетить каждый гурман в Бангкоке

Лучшие места для позднего завтрака в Бангкоке, Таиланд

Я ел в ресторане правительства Северной Кореи

22 лучших тайских фрукта, которые стоит попробовать в отпуске в 2021 году

Thai Fruit Seasons

Основной сезон фруктов в Таиланде длится с апреля по июль.В это время нет оправдания, чтобы не попробовать некоторые тропические тайские фрукты, которые более экзотичны, чем арбуз. Материк недалеко от Ко Чанга, в провинциях Трат и Чантабури, является одним из основных районов выращивания фруктов в стране. В это время года обочины дороги покрыты шумными обвалами, а передние дворы автозаправочных станций превращаются в импровизированные рынки, поскольку местные фермеры продают фрукты на грузовиках покупателям из Бангкока и других стран.

Гости всегда могут насладиться восхитительными свежими фруктами Таиланда во время отпуска.Но из-за языкового барьера, а также из-за незнания того, что подстерегает под кожурой некоторых фруктов, часто посетители не могут насладиться чем-то большим, чем небольшой образец из двадцати или более фруктов, которые можно найти для продажи на киосках на острове Ко. Чанг. Свежие фрукты не только дешевы и питательны, но и являются отличным способом восстановить водный баланс после дня, проведенного на солнце.

Итак, вот краткое изложение видов тайских фруктов, которые можно найти на продажу, если вы посещаете Ко Чанг в низкий сезон. (В высокий сезон вы найдете некоторые из них, но цены будут выше, поскольку они не будут в сезон.) На всех основных пляжах острова есть фруктовые магазины и киоски. В деревне Клонг Прао самый широкий выбор. Или отправляйтесь в долину Клонг Сон, где вы увидите много выращиваемых фруктов.

А если вам нравится дуриан, то с середины апреля по июль вы найдете много, что продают местные фермеры в придорожных киосках, пока вы направляетесь вниз по восточному побережью Ко Чанга. Особенно в районе деревни Дан Май.

Какие самые лучшие фрукты из Таиланда?

Фруктов больше, и вы, возможно, не сможете увидеть их все в отпуске.Но разновидностей тропических фруктов гораздо больше, чем просто арбуз, банан и ананас. Нет ни одного «лучшего фрукта», с которым все согласятся, но мой любимый - №8. 🙂

1. Ананас («Саппаро»)

Таиланд - один из крупнейших производителей ананасов в мире. Вы увидите, как они растут по всей стране, особенно на песчаной почве относительно близко к океану. Есть разные виды. Но по возможности ищите сорт «Сиратча». У них более крупный и плоский ромбовидный узор на коже, они слаще и сочнее, чем у более распространенного сорта "Пхукет".Ананасы - плод круглый год. Вы обнаружите, что они также используются в некоторых блюдах тайской кухни для придания естественной сладости.

2. Арбуз («Тенгмо»)

Еще один фрукт, который можно найти повсюду, от придорожных киосков до завтраков "шведский стол" круглый год. Ищите те, у которых более глубокая красная мякоть, чем темнее цвет, тем они слаще и сочнее. Посмотрите вокруг, и вы также найдете арбузы золотисто-желтого цвета. Если вам нужно охладиться, вы не прогадаете, если выберете простой освежающий арбузный коктейль.

3. Манго (Мамуанг)

Один из самых известных фруктов в Таиланде. Но их обычно едят еще зелеными, а не желтыми и спелыми, как в Европе. Обычный тайский способ употребления в пищу - это когда он только начинает созревать, поэтому он все еще твердый, но имеет немного вкуса манго, но не липкость при употреблении. Фрукт нарезают и подают с небольшим пакетиком сахара, соли и чили.

Пожалуй, самый популярный тайский десерт - это манго с липким рисом.Это когда манго едят спелым. Сладость дополняется слегка солеными кокосовыми сливками и липким рисом. Удивительно, но сок манго не так часто встречается в Таиланде. В отличие от Филиппин, где это везде. Жалко, ведь стакан свежего сока манго или смузи из манго вкусен в жаркий день.

4. Папайя («Малагор»)

Вкусный фрукт круглый год и еще один фрукт, который в Сомтаме чаще едят зелеными, салат из папайи, который вы найдете в ресторанах по всей стране, а не когда он спел.Не ешьте маленькие темные семена в центре. (Я не знала этого, когда впервые съела год назад в Шри-Ланке.) Этот фрукт - хорошее знакомство с некоторыми из наиболее экзотических фруктов. Апельсиново-красное мясо должно быть мягким, но не кашицеобразным и иметь аромат.

5. Кокос («Мапрао»)

Кокосы знают все. Но опять же, тайцы поступают иначе. Во-первых, вы не найдете здесь кокосов, которые привыкли есть дома. Кокос с толстым сухим белым мясом внутри скорлупы - это старый кокос.Это мясо используется в кулинарии, но не в сыром виде.

Тайцы предпочитают молодые кокосы с тонкой мягкой мякотью, которую легко вынуть из скорлупы ложкой. Он немного более горький и не такой «кокосовый», но более освежающий. Вы также увидите в продаже кокосы без шелухи. Обычно в холодном виде. Они будут выглядеть как бледно-коричневый бейсбольный мяч. Они были на костре - чтобы удалить шелуху - и это тоже придает другой вкус. Стоит попытаться.

6.Банан («Глюай»)

Вы также можете попробовать найти здесь множество разновидностей бананов. Откажитесь от больших и попробуйте более мелкие, с гораздо более ароматным вкусом. И их не едят просто сырыми. Вы найдете их приготовленными разными способами - например, сваренными в кокосовом молоке; приготовленные на гриле на гриле или обжаренные в кляре из кокосового молока.

7. Дуриан (Туриан)

Вы либо любите его, либо ненавидите этот большой острый деликатес, известный как «Король фруктов».И если вы родились за пределами Юго-Восточной Азии, вы, вероятно, возненавидите это. И даже если вы еще не пробовали это сделать, вы прочитаете об этом или увидите фотографии знаков «Нет дуриана», которые размещены многими отелями и системами общественного транспорта по всему миру. Опять же, есть разные типы.

Если вы хотите избежать тех, у кого мягкая мякоть, запах и вкус разлагающихся внутренних органов, попробуйте сорт «Монтонг». Он имеет более хрустящую текстуру, больше схожую с яблоком, и не должен иметь резкого запаха или вкуса.На самом деле есть нормально.

8. Джекфрут («Ханун»)

Самый большой фрукт, который вы найдете в Таиланде. Они часто весят от 20 до 30 килограммов. Они похожи на дуриан, но крупнее и без острых шипов на коже. Плод вскрывают, чтобы обнажить несколько частей, каждая из которых содержит восковидное мясо с желтой текстурой, покрывающее большое семя. Цена указана за 100 грамм. Ищите золотисто-желтую мякоть, а не бледно-желтую. Вкус сложно описать - это всего понемногу.Ближайшее, что я могу придумать, - это аромат жевательной резинки Juicyfruit.

9. Мангостин («Мангкут»)

Родом из Индонезии, но теперь встречается в этом регионе, он называется Королевой фруктов. Рассказывают, что королева Виктория услышала о том, насколько это хорошо, и предложила крупную награду любому, кто сможет принести для нее спелые мангостины в Англию. Никто не мог. Это не те фрукты, которые можно собирать рано, поэтому они имеют ограниченный срок хранения.

Это фрукт странного вида с белыми сегментами мякоти, заключенными в толстую темно-фиолетовую кожицу, которую отделяют вручную.Если вы хотите произвести впечатление на кого-то, поспорите, что вы знаете, сколько сегментов будет внутри фрукта, прежде чем вы его откроете. Посмотрите на зеленые лепестки внизу ракушки - их количество совпадает с количеством сегментов внутри. 🙂

10. Гуава («Фаранг»)

Импортный фрукт, купленный в Таиланд торговцами из Центральной Америки сотни лет назад. Он доступен круглый год, и его обычно едят зеленым и хрустящим вместе с солью, сахаром и чили. Если вы покупаете фрукты на улице в тележке с фруктами, вы заметите, что гуавы часто выглядят неестественно ярко-зелеными.Они были пропитаны сахарным раствором красителя. Не покупайте это. Покупайте в фруктовом магазине. По-тайски их называют «фаранг» - то же самое имя, которым называют иностранцев.

11. Помело («Сом-О»)

Что-то среднее между грейпфрутом и апельсином. По размеру он похож на грейпфрут, но имеет более сладкий и менее кислый вкус. Кожица имеет толщину в пару сантиметров, а плод состоит из сегментов, но без грязного сока большинства цитрусовых. Итак, легко есть руками, не попадая повсюду сока.Большинство из них желтые, но бывает и кроваво-красные помело.

12. Рамбутан («Нго»)

Красная кожа с сантиметровыми мягкими бледно-зелеными шипами скрывает твердую, белую, полупрозрачную плоть, покрывающую единственный камень в ее центре. Еще один очень сладкий фрукт с великолепной текстурой. По консистенции напоминает крупный виноград.

13. Розовое яблоко («Чомпу»)

В форме маленькой груши. Розовые яблоки часто бывают розовыми (отсюда и название) или светло-зелеными. Они имеют хрустящую хрустящую текстуру и полые внутри.Очень освежает в жаркий день.

14. Драконий фрукт (Gao Mungorn)

Еще один фрукт родом из Центральной Америки. Это плоды кактуса размером с бейсбольный мяч. Внешняя кожура ярко-розовая / пурпурная, с выступающей из нее горсткой бледно-зеленых чешуек. Внутри белая мякоть, усеянная сотнями мелких черных семян. Похож на киви. Лучший способ его съесть - поставить на пару часов в холодильник, чтобы он остыл. Тогда выньте это. Разрежьте его пополам и вычерпайте ложкой все, что находится внутри.Без сильного вкуса, но мякоть очень питательна.

15. Яблочный крем («Нойна»)

Один из самых странных фруктов Таиланда. Это бледно-зеленый фрукт размером с теннисный мяч с уникальной узловатой кожицей. Внутри он немного мягкий, и вы обнаружите, что в нем много черных семян, которые нельзя есть. Не любимый многими. Но попробовать стоит.

16. Саподилла («Ламут»)

Этот маленький плод с тусклой бледно-коричневой кожицей не выглядит очень привлекательным.Однако это одно из самых сладких блюд, которые вы найдете. Саподилла - еще один фрукт, который перебрался через Тихий океан из Центральной Америки в Таиланд.

Он не так широко распространен, как многие другие, перечисленные здесь. Так что вам, возможно, придется присмотреться к нему. Но определенно стоит попробовать, потому что мякоть мягкая, слегка песчаная, на вкус как патока. На восток просто снимите тонкую кожицу ножом и откусите.

17. Личи («Линджи»)

Похож на рамбутан, только с более отчетливым вкусом и узловатой красновато-розовой кожицей.Личи размером с мяч для пинг-понга - обычное дело в конце основного сезона фруктов с июля по октябрь. Не ешьте одно ореховое семечко.

18. Лонган («Ламьяй»)

Менее известный родственник личи и рамбутана, лонган имеет сладкий, нежный вкус и меньше по размеру. В основном они выращиваются на севере страны. Просто снимите тонкую бледно-желто-коричневую кожицу, чтобы увидеть полупрозрачное белое мясо, покрывающее одно большое семя.

19.Лангсат («Лангсард»)

Родной тайский фрукт, который по внешнему виду и вкусу очень похож на лонган. Их легко спутать, если вы не увидите их рядом на прилавке с фруктами. Основное отличие - внутри пять небольших сегментов. Каждый сегмент имеет собственное семя. Большинство семян будут мягкими, и вы сможете их съесть. Просто выплевывайте твердые семена.

20. Змеиный плод («Сала»)

Змеиный плод (Сала) Название происходит от узора твердой, хрупкой красно-коричневой скорлупы. Взломайте его большим пальцем и откройте белые кусочки мякоти, которые придают кисло-сладкий вкус с большой кислотностью.Мелкие семена несъедобны, но их можно легко съесть. Его много выращивают на материке, в Трат, и это одна из тех вещей, которыми хорошо известна провинция.

21. Старфрут ("Mafeuang")

Так называются из-за отличительного пятиконечного поперечного сечения. Этот фрукт также широко известен как «Карамбола». Спелый должен быть твердым на ощупь и желтым с оттенками бледно-зеленого. Они довольно кислые, с низким содержанием натурального сахара, поэтому содержат всего около 30 калорий на фрукт и богаты антиоксидантами и флавоноидами.Вы часто будете видеть их в качестве гарнира, поскольку их уникальная форма делает их очень привлекательными. Не так популярен среди тайцев из-за своей терпкости.

22. Зизифус или Пуца Яблоко («Риен Тонг»)

Иногда называют тайским яблоком. Они похожи на крабовые яблоки, и посетители часто принимают их за них. Они также похожи на вкус, но немного кислее и терпче. Обычно их не едят в свежем виде, их основное применение - высушивание для приготовления настоя для питья или в качестве ингредиента в различных лечебных травах.Я бы пропустил это. . . если вы не хотите вычеркнуть все 222 из своего списка. 🙂

тайских фруктов: 20 наших любимых

Автор: Наттакан | Дата публикации: 14 июля 2020 г.

Если вы любите их добавлять во фруктовый салат, смешиваете их с коктейлем или смузи, смешиваете их в пикантное блюдо или просто наслаждаетесь ими, как задумано природой, это 20 наших любимых тайских фруктов, которые мы с гордостью представляем.

дуриан

Так называемый король фруктов, дуриан пользуется большой репутацией - и не всегда по веским причинам. Запрещен общественный транспорт с кондиционером как в Таиланде, так и за его пределами. Ваш отель, вероятно, не будет слишком впечатлен, если вы возьмете его с собой. Поскольку мясистая плоть этого остроконечного внешнего охранника очень вонючая. Если вы можете заставить себя попробовать, вы можете присоединиться к его легиону поклонников - а можете и нет. Ведь вкус дуриана столь же противоречивый, как и его запах.Дуриан обычно продается на развес на улицах Бангкока и в других частях Таиланда.

Вы также можете попробовать его в форме десерта, как вариант популярного манго и липкого риса. Из него также получается восхитительно мясное мороженое. Тем, кто хочет более мягкого вкуса, попробуйте чипсы из дуриана.


Манго

Тайские манго, пожалуй, наиболее известны тем, что входят в чрезвычайно популярный десерт из манго и липкого риса, где они сочетаются с жирным кокосовым молоком.Наряду с другими фруктами манго также часто используется в сладостях, коктейлях и смузи, которые продаются в уличных киосках в Бангкоке и по всему Таиланду.

Но это всего лишь спелое манго. Хрустящие незрелые зеленые манго - как кислые, так и не кислые, обычно их нарезают и опускают в огненную смесь сушеного перца чили и сахара. Или, возможно, с одним из множества соусов на основе перца чили (известных как нам прик), содержащих что-нибудь от креветочной пасты (капи) до тухлой рыбы (плара) и водяных жуков-сутенеров (маенгда).По нашему опыту, последний имеет яблочный вкус!


Рамбутан

Как только вы лопнете волосатые красно-зеленые ракушки ногтем большого пальца или ножом, вы будете вознаграждены сладкой, сочной, похожей на личи плотью внутри с небольшим камнем в центре. Рамбутаны не только едят сами по себе, но и довольно часто добавляют в жареное утиное красное карри - это блюдо более традиционно требует кусочков ананаса, но цельные или пополам очищенные от семян рамбутаны являются прекрасной альтернативой, а также можно использовать виноград и личи.


Мангустин

Известные как королева фруктов, сопровождающих дуриан, мангостины имеют сладкую и острую белую фрагментированную мякоть внутри темно-фиолетовых раковин. Внутренняя часть может испачкать вашу одежду, если вы не будете осторожны! Вот малоизвестная мелочь, связанная с мангустином: как если бы фрукты были созданы со своими собственными этикетками, готовыми для полок супермаркетов, быстрый взгляд на количество лепестков на нижней стороне внешней стороны мангустина покажет вам, сколько сегментов мякоти спрятаны внутри.Природа снова творит свое невероятное волшебство!


Арбуз

Нет ничего более освежающего, чем откусить кусок увлажняющего свежего арбуза. Кроме того, тайские арбузы бывают двух цветов! Красные арбузы являются наиболее распространенными, как и те, которые обычно экспортируются за границу. Но если вы присмотритесь, вы можете просто натолкнуться на другую разновидность с таким же внешним видом, но с красивой ярко-желтой мякотью внутри. Совершенно естественно!

Подобно манго, арбузы - еще один особенно распространенный ингредиент коктейлей из свежих фруктов и смузи.Тем не менее, они так же восхитительны, как и приходят, нарезанные на кусочки и обмакнутые в сахар и, возможно, сушеный перец чили.


Маракуйя

Хотя маракуйя доступна в Бангкоке, здесь можно встретить гораздо реже, чем в городах на севере Таиланда, таких как Чиангмай, где эти фрукты выращивают в более прохладном климате, особенно на больших высотах. Эти коричневые плоды размером с мяч для гольфа наполнены ярко-желто-оранжевой мякотью и сладким соком, который в то же время очень острый и кислый.Съедобные семена придают приятную хрустящую текстуру, а ощущение от поедания по-настоящему свежей маракуйи несравнимо со вкусом даже самого высококачественного сока в бутылках.


Драконий фрукт

Еще один тайский фрукт двух разных цветов. Плоды дракона аналогичны размеру среднего манго и имеют ярко-красно-розовый цвет с зелеными побегами. Внутри тайские мангостины чаще всего имеют бело-серую мякоть, но менее распространенная разновидность имеет более яркую красно-розовую мякоть.

Мякоть обоих видов усеяна хрустящими черными семенами, которые съедобны. Эта мякоть несколько сладкая, возможно, относительно мягкая, но все же вкусная. А также быть съеденным как есть. Его обычно выжимают из сока или добавляют кусками в коктейли и смузи.


Ананас

Ананас обычно продается готовыми к употреблению в пакетах у уличных торговцев в Бангкоке и в других частях страны. Также доступны цельные фрукты. Они наиболее широко выращиваются в верхней южной части Таиланда и продаются как на рынках, так и в пикапах, заваленных фруктами и припаркованных на обочине дороги.Особое внимание уделяется более мелким и очень сладким фруктам.

Кроме того, ананас едят как смузи, его добавляют в сахар и сушеный перец чили. Их добавляют в такие блюда, как жареный рис с ананасом и красное карри с уткой на гриле, где пикантная кислотность ананаса прорезает жир в мясе, чтобы сбалансировать вкус блюда.


Кокос

Кто мог забыть скромный кокосовый орех? Массово выращивают на юге Таиланда, в том числе на кокосовом острове Самуи.Эти придающие жизненный силы красавицы известны во всем мире благодаря своим качествам здорового образа жизни. Насыщенное кокосовое молоко, получаемое путем продавливания мякоти через мелкую сетку, давно используется в тайском карри, и кокосовое масло и кокосовое масло становятся все более популярными в качестве более здоровой альтернативы обычным кулинарным жирам.

Кокосовую мякоть также часто добавляют во фруктовые смузи, но, пожалуй, лучший способ насладиться кокосом - просто расколоть верхнюю часть молотком, окунуть в соломинку и впитать эту восхитительную, утоляющую жажду кокосовую воду.Нет ничего лучше этого в мире - только не забудьте потом ложкой заправить мясное мясо!


Сом О (Помело)

Помело в Таиланде известно как Сом О. Это очень крупный цитрусовый фрукт, похожий на грейпфрут, но отличается по вкусу и кожуре. Помело более кислый и сладкий (некоторые также немного горькие), а кожица очень толстая. Есть много разновидностей помело, и каждый выращивается в разных местах. Их можно найти круглый год разных размеров.Некоторые разновидности даже размером с футбольный мяч. Их лучше всего есть в свежем виде с «прик глюа» - тайским соусом из соли и сахара с чили.


Чомпу (розовое яблоко)

Чомпу или розовое яблоко - фрукт в форме колокольчика, очень похожий на небольшую грушу. Он имеет хрустящую и сочную текстуру, которую также можно есть все, включая кожу. Розовые яблоки имеют несколько сортов розового и зеленого цветов. Чаще всего встречается розовая кожа (на самом деле она почти красная). Его клетчатка очень полезна для здоровья.Очень полезный и очень свежий фрукт!


Фаранг (Гуава)

Плод, завезенный из Центральной Америки и Вест-Индии сотни лет назад. Гуавы в Таиланде доступны круглый год. Их лучше всего есть недозревшими - хрустящими. Но все же многие люди предпочитают мягкую консистенцию созревшего. Они отлично сочетаются с «прик глюа» - солью, сахаром и соусом из перца чили. Более того, термин «фаранг» в Таиланде также используется для обозначения европейцев и американцев.Которые считают, что это слово произошло от «Франк» во время торговли с французским в период Аюттхая.


Ханун (Джекфрут)

Самый большой фрукт в Таиланде, часто весит от 20 до 30 килограммов. Плоды Ханун или Джек похожи на Дуриан, потому что они большие и их очень трудно открыть. Внутри есть несколько частей воскового и золотисто-желтого мяса, покрывающего большое семя. Вкус очень уникальный; сладкий, не сочный, дает ощущение жевательной резинки (но не липкий).Это вкусно, но сложно описать, так что попробуйте сами.


Ламьяи (Лонган)

Dimocarpus longan широко известен как лонган или Лам Яй на тайском языке. После снятия кожуры мякоть становится белой и полупрозрачной, очень похожей на личи, но более сладкой, сочной и похожей на виноградную текстуру. Мякоть также покрывает большое черное семя. В основном лонган выращивают на севере Таиланда - в Чиангмае, Чианг Дао и Чианграе. И вы найдете их много на рынках с июня по август.Исследования показывают, что лонганы помогают снизить риск рака, снять стресс и улучшить пищеварение. Освежи и на здоровье!


Longkong (Лангсард)

Лонгконг - это небольшой круглый сезонный фрукт, который продается с июля по октябрь. На вкус он кисло-сладкий и довольно сочный. Внешний вид очень похож на Longan. Многие люди сбиваются с толку, видя их в одном киоске. Однако, прикоснувшись к ним, вы почувствуете разницу. Кроме того, у него есть пять небольших сегментов, внутри каждого из которых есть собственное семя.Большинство семян мягкие и съедобные.


Зал

Многие люди сбиваются с толку и думают, что Сала - это змеиный плод, потому что он очень похож, и сезон сбора урожая у них такой же. Но на самом деле эти плоды не совсем одинаковые. Оба принадлежат к семейству Салакка, которое имеет уникальный внешний вид - овальную форму и красновато-коричневую кожуру, похожую на змеиную. Однако кожа Сала покрыта мягкими волосами, длиннее и тоньше. Кроме того, в нем больше мякоти, чем у змеиного плода.Однако оба вкусны! Внутри мягкая мякоть, которая имеет неповторимый сладко-кисловатый вкус. Помимо свежих блюд, Sala также подают в качестве десерта - Sala Loy Kaew (Sala в сиропе со льдом), очень освежающий!



Лин Джи (Личи)

Фрукты размером с шарик для пинг-понга с неповторимым кисло-сладким вкусом, при этом довольно сочные. У него ярко-красная кожа, мягкая и легко снимается большими пальцами. Внутри кожуры находится белая мякоть, содержащая большое семя (несъедобное).Личи доступен только несколько месяцев в году, но часто в консервированном виде, и его часто можно найти в виде напитков - очень рекомендую коктейль с личи! или служил десертом.


Краторн (Сантол)

Сантол - это фрукт, кожица и мякоть которого съедобны. Его кожица слегка кисловатая и сладкая, а мякоть кремовая и сладкая. Можно есть в свежем виде, использовать в качестве ингредиента в пищевых продуктах, маринованных и в качестве десерта. Его внешний вид круглый, зеленый в сыром виде и становится светло-желтым при созревании, размером с грейпфрут (некоторые виды могут быть крупнее) и довольно тяжелым.Внутри белая губчатая мякоть, покрывающая большие коричневые семена. Проблема в том, что отделить мякоть от семян довольно сложно. Требуются навыки грызения и сосания. В прошлом сантол в основном можно было найти в южной части Таиланда, но в настоящее время его можно найти по всей стране, так как он может расти на любой почве.


Малагор (Папайя)

Один из любимых местными жителями фруктов, доступных круглый год (лучше всего с марта по июнь). Также богат витаминами C и A и полезен для выделительной системы.Тайцы любят есть как незрелую - зеленую и довольно твердую мякоть, так и спелую - желто-оранжевую мякоть, которая очень мягкая, папайя. Зеленая папайя очень известна, поскольку она является основным ингредиентом Сом Тум - салата из папайи, известного тайского блюда. В то время как желтую папайю едят свежей и как смузи, смешанную со свежим соком лайма.


Тамаринд

Один из важнейших ингредиентов тайской кухни. Есть два типа тамаринда: кислый тамаринд и сладкий тамаринд. Они оба выглядят совершенно одинаково с хрупкой оболочкой мягкого коричневого цвета, стручковой формой и изогнутой.Когда вы раскроете скорлупу, вы увидите липкую коричневую мякоть, покрывающую черные семена. Кислый тамаринд в основном используется для ароматизации многих тайских блюд, так как он придает натуральный кислый вкус, который лучше, чем лайм. Примеры блюд - Том Ям Гунг и Пад Тай.

Другой вид - сладкий тамаринд (известный как Макхам Ван - ван означает сладкий на тайском языке), который обычно едят в свежем виде и в качестве закуски, поскольку мякоть вкусная, слегка липкая и забавная для жевания. Знаменитая закуска - тамаринд (как кислый, так и сладкий) с добавлением белого сахара.Кроме того, тамаринд также известен своим скрабом для тела. Кислый тамаринд можно найти по всему Таиланду, но сладкий тамаринд можно выращивать только в определенных провинциях, особенно в Пхетчабуне, где ежегодно проходят фестивали урожая. Сезон сбора урожая с ноября по февраль.


Какие ваши любимые тайские фрукты? Дайте нам знать об этом в комментариях!


Исследуйте Бангкок через еду с Expique

В Expique наша миссия - помочь людям открыть для себя настоящий Бангкок и местные культуры.Мы делаем это с помощью целого ряда мероприятий, включая гастрономические туры, пешеходные экскурсии, туры на тук-тук, кулинарные классы и рыночный опыт

.

Если вы любите еду так же сильно, как и мы,
вам понравится наш гастрономический тур и кулинарные впечатления

Если вы все еще голодны и хотите увидеть больше, нажмите здесь


Получите доступ к нашей интерактивной карте Бангкока

Подпишитесь на нашу новостную рассылку и получите доступ к нашей интерактивной карте Бангкока , где вы можете найти «лучшие места для посещения в Бангкоке», а также получать ежемесячные новости и советы об изучении Бангкока.



Поделиться статьей:

Еда - Тайские фрукты

Увеличьте или уменьшите размер шрифта для облегчения чтения: А + А-

Таиланд богат тропические фрукты, из которых можно приготовить вкусные десерты. В течение всего можно найти тропические фрукты, такие как дуриан, личи, апельсин, ананас, рамбутан, мангустин, банан, лонган, манго, арбуз, саподилла, кокос, папайя, заварной крем, яблоко, джек-фрукт, помело, гуава, розовое яблоко, крабовое яблоко... Большинство жителей Запада знают только эти фрукты в банках, но они всего лишь вкусно в свежем виде.

Тайские фрукты

В Тайланде вкусно ананасы ( «САПАРОТ» -) можно найти. Таиланд - первый в мире экспортер олова для ананасов банки. Некоторые содержат рамбутаны с начинкой из ананаса.

кокосы ( «МАФРАО» -) также можно найти. Кокосы можно оценить дважды, то есть один раз, выпив кокосовый сок, а затем съев кокос внутри мягкой белой кожицы.Кокосовое молоко также используется для приготовления пищи. Остров Самуи - это Таиланд - более крупный производитель кокосов. Здесь обезьяны учатся хватать их. Есть даже шоу для лучших обезьян.

Тайский банан В Таиланде много вкусных маленьких бананов "КЛУЭЙ" (กล ว้ ย) можно купить. Многие десерты готовятся из бананов. Один из самых знаменитый десерт «КЛЮЭЙ БУАТ ЧИ» (กล ว้ ย บวชชี) из бананового и кокосового молока.

Жители села часто выращивают банановые деревья. Бананы считаются самыми важными тайскими фруктами.Это фрукт, который можно есть в любое время дня. Он также используется в десертах, таких как "KHAO TOM MAD" (ข้าวต้ม มัด), т.е. сладкий клейкий рис с фасолью и бананами, обернутый банановыми листьями. Этот десерт часто используется для семейных и общественных мероприятий, таких как религиозные церемонии и ритуалы.

Тайский банан Банановые оладьи ( "KLUEY PING" - กล ว้ ย ปิ้ง) являются популярными десерт в Таиланде.

Манго ( "МАМУАНГ" - มะม่วง) можно есть спелыми (т.е. оранжевого цвета) или незрелые (т.е. зеленого цвета) с солью и мелким перцем чили.

Тайцы любят есть фрукты, которые не дозревают и часто едят их с солью. Просто остерегайтесь слишком много острой пищи, желудки западных людей не так употребляются, как тайцы люди, которые умеют есть по-настоящему острую и острую пищу.

Рамбутан Два вида рамбутанов ( «GNO» -) можно найти в Таиланде:
1) Рамбутан "RONG RIEN" которые слаще и происходят из области Чонбури .
2) Рамбутан "ЧОМПУ" (дешевле).

Мангустин ( «МАНХУТ» - มั ง คู ด) часто называют «Королева фруктов». В 2002 году Минсельхоз решил назвать и продвигать мангустин как национальный фрукт Таиланда.

Дуриан Дуриан - самый известный тропический фрукты. Азиаты называют его «Королем фруктов». Большинство жителей Запада не нравится из-за сильного запаха.

Съешьте мангустин после дуриана ( "ТЮРИЕН" - ทุเรียน) и тогда запах дуриана во рту становится менее сильным.

Тайское розовое яблоко В природе можно найти плоды в таких деревьях, как папайя, лонган, банан, арбуз, кокос, дуриан, ананас, тайское розовое яблоко ( "CHOMPHU" - ชมพู).

Виноград ( «АГНУН» -) также можно найти. Но Таиланд не славится своим вином. Тайская еда слишком острая, чтобы ее по-настоящему оценить вино, такое как французские вина. Холодное пиво Singha или простая вода Достаточно острой пищи. В провинции Loei есть виноградники. Предлагаем вино под названием "Château de Loei" .

Тайский джек фрукты Джекфрут ( "KHANOON" - ขนุน) может быть огромным плодом. Его мякоть желтая. Тамаринд Тамаринд ( «МАХАМ» - มะขาม) бывает кислый фрукт. Тайцы любят тамаринд с сахаром, солью и чили.

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.


Пхукет - Тайские фрукты

Одно из удовольствий посещения тропического климата - это попробовать свежий тропический фрукты.Многие из этих фруктов не попадают на западные рынки, потому что они не путешествуете достаточно хорошо. Большинство фруктов, которые действительно появляются на западных рынках не сохранят свежесть, которую они имеют в момент их происхождения. Не говоря уже о огромная разница в цене со многими из этих фруктов, считающихся предметами роскоши на Западе.

Бананы, ананасы, кокосы и т. Д. Знают все, но это только верхушка айсберга. В Таиланде доступен огромный выбор фруктов.Некоторые родом из Таиланда, а некоторые были завезены из других тропических регионов и теперь выращиваются в местном масштабе. Доступные фрукты меняются в зависимости от сезона. Некоторые фрукты доступны круглый год; у некоторых пик сезона, в то время как у других только доступны несколько месяцев в году. Тайцы часто с нетерпением ждут прибытия их любимый фрукт. Цены варьируются в зависимости от сезона и качества фрукт.

Mangosteen (тайское название: Mangkoot)

Сезон:
пик с мая по сентябрь

В сезон диапазон цен:
20-50 бат за килограмм

Иногда их называют королевой тайских фруктов, это настоящее удовольствие.Выбирать фрукты, которые становятся немного мягкими, когда вы их сжимаете. Трещины твердого сжатия откройте оболочку фруктов, чтобы увидеть восхитительные сладкие белые фрукты. Фрукт разделен на сегменты, некоторые из которых имеют небольшие камни.

Дуриан (Toorian)

Сезон:
Пик с мая по август

В сезон диапазон цен:
20-60 бат за килограмм

Это король тайских фруктов. Этот особенный фрукт может вырасти до 5 кг. и имеет колючую оболочку от зеленого до коричневого.Он славится сильным затхлым аромат, который часто мешает людям даже попробовать его. Если ты сможешь преодолеть ваша реакция на запах, то золотистая мякоть будет гладкой, кремовой и характерной. Тайцы их любят, но они наркоманы.

Плоды можно купить в очищенном виде, или вам понадобится нож, чтобы разрезать оболочку. а затем откройте его.

Сладкий тамаринд (Макарм)

Сезон:
Пик с сентября по ноябрь

В сезон диапазон цен:
80-120 бат за килограмм

Еще один фирменный фрукт Таиланда.Это сладкая версия фрукта обычно кислый и используется для придания вкуса пикантным блюдам или приготовления консервов. Сладкая версия растет по всему Таиланду, и ее можно есть в свежем виде. Они растут на деревьях и бывают длинными стручками длиной от двух до шести дюймов. Взломать стручки открываются и отрывают виноградные пряди, которые могут быть вокруг плода. В Плоды длинные, липкие, темные и содержат несъедобные семена. Это сладко с текстурой, напоминающей мягкий изюм.

Папайя (Малагор)

Сезон:
Круглый год

В сезон диапазон цен:
10-50 бат за килограмм


Этот длинный продолговатый плод был завезен в Азию из Мексики более 400 лет назад.Когда они еще зеленые и кислые, их используют в качестве основного ингредиента. популярного тайского блюда сом-там. Зеленую папайю нарезать тонкими полосками а затем взбить пестиком в ступке с другими ингредиентами, такими как сок лайма, чеснок, перец чили, сушеные креветки, сырой краб или соленая рыба. Когда фрукт спелые, становятся желтыми или оранжевыми. Разрезать фрукт ножом, соскоблить семена, а затем зачерпните плод с мягким вкусом.

Манго (Мамуанг)

Сезон:
Пик с января по май

В сезон диапазон цен:
40-80 бат за килограмм


Тайские манго - одни из самых сладких в мире.Тайцы едят их по-разному. способов. Некоторые едят, когда они еще зеленые и кислые. В настоящее время, вы можете есть их с сахаром / солью или использовать для приготовления кислых салатов, таких как сом-там, который обычно делают из папайи, альтернативой является зеленое манго. Когда манго спелые, они становятся желтыми или оранжевыми и становятся очень сладкими. С помощью ножа очистите их или отрежьте фрукты от длинной плоской косточки. в середине. Лучшие манго невероятно сладкие и тают на языке.Тайцы любят есть сладкие манго с липким рисом и подслащенным кокосовым молоком.

Джек Фрут (Канун)

Сезон:
с января по май

В сезон диапазон цен:
30-60 бат за килограмм


Эти большие плоды уродливые и вонючие. Это самый крупный плод на дереве. в мире превышает 30 кг. Несмотря на их непривлекательный внешний вид Внешний вид фрукт внутри свежий, хрустящий и свежий на вкус.Разрезать основной плод и внутри - множество желтых плодов. Каждый фрукт сплющенная форма яблока, содержащая один камень. Вы можете купить джек-фрукты целиком или купите вырезанные желтые плоды, готовые к употреблению.

Рамбутан (Нгор)

Сезон:
Только с мая по сентябрь

В сезон диапазон цен:
10-30 бат за килограмм

Взломайте плодовую оболочку пальцами и снимите ее, чтобы обнажить фрукт.Сладкий, липкий, белый фрукт с единственной косточкой посередине. Либо откусите плод от косточки, либо откройте его пальцами и удалите камень.

Драконий фрукт (Гейр-ов Манг Горн)

Сезон:
Круглый год.

В сезон диапазон цен:
30-60 бат за килограмм

Этот эффектный фрукт лучше всего есть охлажденным. Используйте нож, чтобы разрезать фрукты пополам вдоль и выньте их ложкой.Центр представляет собой твердую массу из белой мякоти с множеством крошечных черных семян. Есть немного уменьшенная версия плода с красной мякотью. Одно из удовольствий этого фрукт в том, что вы можете съесть всю сердцевину, оставив только оболочку. Если фрукты не полностью созрели, тогда они кажутся немного пресными и разочаровывающими. Когда они полностью спелые, сладкие и ароматные. Ищите фрукты с богатым красный и розовый цвета.

Сантол (Гратаун)

Сезон:
С мая по август

В сезон диапазон цен:
20-40 бат за килограмм

Этот круглый фрукт от желтого до зеленого нужно очистить ножом.Фрукт имеет твердый и слегка кислый внешний слой. Центр мягкий и милая. Эту сладкую сердцевину нужно высосать из семян.

Личи (Linchee)

Сезон:
Только с апреля по июнь

В сезон ценовой диапазон
50-90 бат за килограмм


Этот фрукт родом из Китая, сейчас он широко выращивается в северном Таиланде. Он пользуется огромной популярностью во всем мире и экспортируется в свежем и консервированном виде.Оно растет на деревьях рыхлыми гроздьями. Кожаная оболочка имеет цвет от розового до красного и легко взломать. Плод имеет одну небольшую косточку, он сладкий и вкусный.

Лонгон (Лам Яй)

Сезон:
Только с июня по август

В сезон диапазон цен:
20-50 бат за килограмм

Это один из классических тайских фруктов, пользующийся огромной популярностью у местных жителей. Есть даже популярная песня под названием «Кхун Лам Яй», хотя в лирика женщина возражает против того, чтобы ее сравнивали с фруктом.Плод растет гроздьями, как виноград. Коричневая оболочка хрустящая и легко ломается. Сливочный серый фрукт обернут вокруг цельного косточка и имеет похожую текстуру и вкус в Личи. Плоды можно не только есть в свежем виде, но и в консервированном виде. по всему миру.

Лангсат (Longkorng)

Сезон:
Только с июня по октябрь

В сезон диапазон цен:
40-90 бат за килограмм

Этот плод растет гроздьями и внешне похож на него. Лонгонам.Пальцами взломайте кожаный кожух, чтобы открыть кремово-серая мякоть, разделенная на сегменты. Имеет сладкий вкус с кислый край и очень липкий. Некоторые сегменты содержат семена, которые должны нельзя жевать, так как они очень горькие.

Розовое яблоко (Champoo)

Сезон:
с июня по сентябрь

В сезон диапазон цен:
40-100 бат за килограмм

Эти привлекательные плоды в форме колокольчиков имеют оттенки красного и зеленого.Они хрустящие, хрустящие и легкие, со свежим вкусом. Вы можете съесть весь фрукт но многие люди предпочитают оставить ядро.

Помелло (Сом-о)

Сезон:
Пик с августа по октябрь

В сезон диапазон цен:
30-60 бат за фрукт


Этот большой круглый зеленый фрукт похож на грейпфрут, но не такой сочный. или кислый. Удалите ножом толстую кожуру, а затем можете вырезать дольки.Мякоть от розового до зеленого цвета, хрустящая и освежающая.

Яблоко с заварным кремом или сахарное яблоко (Noi Nah)

Сезон:
Пик с июня по сентябрь

В сезон диапазон цен:
30-80 бат за килограмм


Этот плод размером с большое яблоко, покрыт зеленой чешуей. Ты можешь очистить его или разрезать ножом. Плод внутри белый, мягкий и сладкий. Вы можете собрать семена ложкой или просто отсосать плод с семян. и снова выплюнуть семена.

Змеиный плод (Рагам)

Сезон:
С мая по август

В сезон диапазон цен:
20-40 бат за килограмм

Член семьи Салакка, этот фрукт растет плотными гроздьями. это красно-коричневый с множеством острых шипов. Отщипните кончик плода а затем очистить оттуда. Обычно есть две-три части фруктов. внутри. Плод скорее твердый, чем сочный.Плоти не так много, как каждая секция содержит крупный камень посередине. Откусывать светло-коричневый плоть из камня. Характерный дымный аромат с острым послевкусием.

Сала (Sala)

Сезон:
С мая по август

В сезон диапазон цен:
30-60 бат за килограмм

Как и Змеиный плод, Сала также является членом семьи Салакка. Это очень похож на плод змеи как по внешнему виду, так и по вкусу.Это дольше и тоньше и растет более открытым пучком. У него больше плоти, чем у змеи фрукт и поэтому пользуется большим уважением.

Мафай (бирманский виноград)

Сезон:
с мая по август

В сезон диапазон цен:
60-100 бат за килограмм

Это не такое уж частое явление на рынках, но их можно встретить достаточно часто. Это фрукт, выращенный на деревьях, который растет в вечнозеленых лесах на большей части территории Азии.Плоды собраны в гроздьях, каждый плод представляет собой небольшой овал с кожистой оболочкой. Внутри находятся два-три сегмента плода от розовато-лилового цвета с небольшой косточкой внутри. У них кисловатый вкус и танинный эффект, который сушит язык.

Узнайте, как съесть рамбутан - это просто! »Webnews21

Как съесть рамбутан не так сложно, как вы думаете. Это не требует усилий. Просто убедитесь, что вы едите только свежее мясо, только что сорванное с деревьев.Если у вас есть возможность, купите рамбутан в супермаркете. Вы, вероятно, найдете его в разделе азиатских фруктов и овощей.

Вкус рамбутана восхитителен. Он не слишком кислый и не слишком фруктовый. Рамбутан не имеет отчетливого фруктового запаха, поэтому он пахнет чистым и нейтральным, в отличие от многих других фруктов в Таиланде. Благодаря этим качествам, как и большинство тайцев, можно съесть много рамбутанов за один день; чаще всего именно поэтому Таиланд является ведущим экспортером рамбутана в другие страны мира.Это делает его очень распространенным в Таиланде.

Вам понадобится нож, чтобы сделать надрез на коже. Затем потяните за один конец. Вылезет быстро. Это лучший способ как есть рамбутан . По вкусу он близок к своему двоюродному брату личи, но все же значительно отличается.

В Таиланде любят использовать рамбутан в блюдах из риса, особенно на завтрак из-за его низкой калорийности и хорошего содержания белка. Но поскольку плоды не используются широко в контейнерах, большинство людей не знают, как есть рамбутан .

Преимущества

Начнем с того, что рамбутан не такой уж и большой. После очистки можно легко откусить. Он богат витаминами A, B, D, E, F, K и минералами. Ягоды богаты кальцием, хромом, марганцем, калием, фосфором, селеном и тиамином. Это всего лишь несколько. Кроме того, это также отличный источник кальция, который помогает укрепить кости и зубы.

Поскольку рамбутан содержит кальций, он отлично подходит для костей. И это делает его идеальным питанием для пожилых людей, страдающих от потери костной массы или остеопороза.Фрукты также содержат большое количество магния, железа, меди и марганца.

Сбор рамбутана проводится с использованием большого количества пестицидов, которые могут быть вредными для человека. Однако некоторые фермы заменили пестициды органическими методами, чтобы сохранить окружающую среду.

Как есть рамбутан

Благодаря своей сладости и влажности, рамбутан известен как десертная закуска. Он вкусный и липкий по сравнению с изюмом, манго и папайей. Вот почему это характерно для каждого американца, когда он получает возможность посетить Юго-Восточную Азию.

Большинство тайцев любят рамбутан и очень гордятся им. Когда рамбутан употребляется в больших количествах, тайцы часто едят в избытке, чтобы показать свои любимые фрукты. Вы можете попробовать эту страсть к рамбутану во многих восхитительных десертах, доступных в Таиланде.

Известно, что этот экзотический фрукт обладает сладким вкусом. Вот почему многие люди выбирают его в качестве гарнира к еде, а не в качестве основного блюда. Многие также предпочитают есть его с рисом и другими гарнирами, а не только с рисом.Однако рекомендуется носить его отдельно. Когда я впервые поехал в Краби и отправился на экскурсию, я увидел тайских женщин, которые видели его у дороги. Лучшее прошлое, которое я нашел у женщин, было то, что если иностранцы не знают, как есть рамбутан , они снимут его и покажут вам.

Как есть рамбутан

Как есть рамбутан - это вопрос личного вкуса и предпочтений. Некоторым нравится сладкий вкус, а другим нет. Я бы не сказал, что мне это вообще нравится.Имеет горьковатое послевкусие. Тем не менее, моя жена любит рамбутан, и ей было трудно понять, как правильно его есть, когда я впервые попытался представить ее ей.

Если вы едите рамбутан в качестве десерта, обратите внимание, что он должен быть смешан с сахаром. С возрастом сахар помогает стабилизировать вкус и текстуру. Еще один совет - добавляйте молоко, чтобы разбавить горький вкус фруктов. Смесь облегчит вам проглатывание.

Рамбутан - также отличная закуска, если вы соблюдаете диету.Но не рекомендуется переедать. Потому что от этого можно очень сильно полнеть. Лучше всего иметь маленькие кусочки и делиться ими между собой и членами своей семьи. Просто помните, что его избыток может быть опасен для вашего здоровья, если вы страдаете диабетом.

Если вы хотите добавить его в свой рацион, вы можете попробовать есть его как фрукты или во фруктовый салат. Он работает как отличный усилитель энергии.

Фрукты Таиланда - найдите вкусные и здоровые натуральные продукты, чтобы съесть

Если вы собираетесь отправиться в Юго-Восточную Азию, вам будет приятно узнать, что фрукты юга - отличный источник питания.В то время как большинство азиатских диет состоит в основном из овощей и морепродуктов, некоторые из нас любят есть мясо. А если вы не любите мясо или тайские специи, это не проблема - фрукты юга богаты питательными веществами!

Конечно, одними из самых популярных фруктов в Таиланде являются драконий фрукт и папайя. Да, сам фрукт странный - возьмем, к примеру, странный на вид «Драконий фрукт», колючий «Дуриан» и гигантский «Джекфрут» - но все они широко употребляются в Таиланде. Хотя большинство посетителей никогда не отказываются от манго, арбуза и даже папайи во время завтрака "шведский стол" в своем отеле, некоторые более редкие фрукты из Таиланда, безусловно, стоит попробовать.Вот три лучших тайских фрукта, которые стоит попробовать.

Как есть рамбутан

Рамбутан (или рамбутан), также известный как «королева фруктов», является одним из наиболее широко потребляемых фруктов в Таиланде. Он маленький, круглый, мясистый, сладкий, с шипами в неочищенном виде, что придает ему неповторимый вид. Рамбутан содержит больше витамина А, чем морковь, шпинат, цветная капуста, и такое же количество калия. Высокое содержание клетчатки и относительно низкое содержание жира делают его идеальным перекусом в течение дня.Если вы никогда раньше не пробовали, непонятно, как есть рамбутан . Но поверьте мне, однажды очищенный от кожуры, он стоит вкус на миллион долларов.

Личи принадлежит к тому же семейству рамбутанов, но выглядит по-другому. Личи похож на рамбутан по текстуре и имеет немного более сладкий вкус, чем рамбутан. Сладкий фруктовый вкус личи обычно дополняется резким запахом его экзотического тропического аромата и является популярным напитком для тех, кто не хочет есть его напрямую.

Личи содержит множество антиоксидантов, которые помогают бороться со старением кожи, раком и сердечными заболеваниями. Это хороший источник антиоксидантов, витаминов A, C и E, необходимых минералов и фитонутриентов. Личи - один из лучших вариантов для людей, которые ежедневно не получают достаточного количества физических упражнений. Личи также является хорошим источником белка. Это означает, что личи можно использовать для похудения.

Личи также вкуснее других фруктов в Таиланде. Поскольку он слаще других фруктов, у него не такой кислый вкус, как у разных фруктов.Это означает, что даже если вам не нравится вкус, ваш желудок не беспокоит личи. Поскольку он не кислый, вам не нужно беспокоиться о том, что он слишком кислый.

Личи - отличный источник витамина B, витамина C, калия, кальция, железа и фосфора. Все это важные питательные вещества, которые способствуют здоровью тела, особенно при раке или сердечных заболеваниях. Это богатый источник белка, что делает его идеальным дополнением к диете для бодибилдинга. Но люди с диабетом должны осознавать тот факт, что это прекрасно.

Личи может показаться не лучшим выбором для правильного питания, но вы будете рады, когда узнаете, что личи - один из лучших фруктов помимо манго, который вы получите в Индии, Таиланде, Малайзии, Индонезии и других странах. Бирма.

Личи также содержит много белка, что делает его отличным выбором для здорового питания. Если вы пытаетесь похудеть, употребление личи - отличный способ увеличить потребление продуктов, которые вам необходимы в вашем рационе, и при этом избежать каких-либо побочных эффектов.

Когда вы ищете тайские фрукты, вам следует избегать всего, что содержит слишком много сахара. Сладкие фрукты, такие как личи, следует употреблять в умеренных количествах, потому что они не являются отличным способом поддерживать сбалансированный уровень сахара при сохранении хорошего здоровья.

Плоды Таиланда не должны быть дорогими. Вы можете найти многие из этих фруктов в тайских продуктовых магазинах, например, на пляже Пхукета и в Чиангмае. Но попробуйте фрукты на обочине дороги.Не стыдитесь, если вы никогда этого раньше не видели. Продавцы фруктов не только очистят его, но и расскажут, как правильно есть рамбутан , личи, манго, паэлью, драконий фрукт и мангустин.

ешьте рамбутан

Польза для здоровья от рамбутана - Откройте для себя пользу для здоровья от рамбутана

Рамбутан, самый полезный из всех южноазиатских фруктов, приносит много пользы для здоровья. Попробуйте фрукт, и ваш вкус поблагодарит вас, потому что внутри этого сладкого, твердого внешнего вида находится сочный, мягкий фрукт, который настолько вкусен, что он тает во рту.

Он мог занимать первое место в течение стольких лет, но в последнее время он взял на себя совершенно новую роль как лучшее полезное для здоровья блюдо рамбутана. Многие люди, особенно беременные, считают, что рамбутан - простой способ поправить свое здоровье. Этот фрукт содержит необходимые витамины и минералы, в том числе кальций, калий и витамины A, E и C. В этом фрукте много воды, поэтому употребление его может сохранить вас гидратированным, и он богат белком и очень сытен. Регулярное употребление рамбутана может помочь вам похудеть, поскольку он содержит много клетчатки и является хорошим источником энергии.

как есть рамбутан

Еще одно преимущество рамбутана для здоровья заключается в том, что он помогает защитить вашу пищеварительную систему от проблем и болезней. Этот фрукт, а также другие фрукты и овощей семейства рамбутанов естественным образом устойчивы к определенным условиям, а также обладают противогрибковыми свойствами, поэтому рамбутаны настоятельно рекомендуются всем, кто страдает грибковыми заболеваниями.

Этот фрукт также может помочь предотвратить сердечные заболевания и снизить кровяное давление, особенно если у вас высокий уровень холестерина.Этот фрукт содержит противоопухолевые соединения, которые, как было доказано, снижают риск сердечных приступов и инсультов, являясь мощным антиоксидантом.

Есть несколько других преимуществ рамбутана для здоровья, например, повышение уровня энергии, помощь в облегчении мышечных спазмов и даже предотвращение рака пищевода. Они богаты незаменимыми жирными кислотами, поэтому ежедневное употребление рамбутанов может помочь вам сжечь больше калорий и уменьшить жировые отложения. Они могут помочь вам улучшить пищеварительную систему, что поможет избежать запоров и проблем с кишечником.

Рамбутаны также могут помочь укрепить ваши кости. Они могут помочь предотвратить симптомы артрита и артрита, поскольку содержат витамин A, витамин C и витамин D, два из самых эффективных антиоксидантов для предотвращения артрита.

Однако польза рамбутанов для здоровья выходит далеко за рамки упомянутых здесь вещей. Исследования показали, что регулярный прием рамбутана может снизить кровяное давление, укрепить иммунную систему и даже снизить риск рака. Исследования даже показали, что регулярный прием рамбутана может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.Исследования также показывают, что фрукты могут помочь предотвратить рак, поэтому они могут помочь предотвратить начало слабоумия и депрессии.

Цвет снова выглядит привлекательно, но он не должен мешать вам попробовать такие прекрасные фрукты. Если вы все еще не знаете, как есть рамбутан , и не хотите идти покупать его, почистите его, в супермаркетах есть сок рамбутана. Лучше всего несинтетические, без добавления сахара.

7 популярных тайских фруктов, которые поразят ваш вкус

Как и любезные люди, экзотические фрукты Таиланда приветствуют вас практически во всех уголках этой страны.Страна одарена богатой почвой и обильным солнечным светом. В результате вы получите восхитительную возможность насладиться новыми текстурами, ароматами и вкусами широкого ассортимента полезных и сочных тропических фруктов.

В этой статье мы расскажем о популярных тайских фруктах, которые наверняка вызовут восхищение у ваших вкусовых рецепторов.

дуриан

Источник изображения: bit.ly/1R0fpHZ

Дуриан или называйте его «Король фруктов» на вкус как рай, но неприятно пахнет. Вкус этого фрукта - смесь хереса, лукового соуса и сливочного сыра.Дуриан хорошо сочетается с коктейлями, а горошек внутри фруктов придает этим королевским фруктам интересную текстуру. Как только вы разрежете этот тайский фрукт, вы увидите внутри желтое мясо, просто выньте его и съешьте. Смешайте его с мороженым или липким рисом, чтобы получить более мягкий вкус.

Заварной крем Яблочный

Источник изображения: bit.ly/1S0ptWo

Также известный как «Сахарное яблоко», этот самый популярный тайский фрукт похож на артишок. Возьмите этот фрукт и разделите его на части, слегка надавив, или просто разрежьте его на две части.После этого вы увидите внутри сочную и гладкую мякоть с удивительно насыщенным вкусом. Белая мякоть приятная и сладкая, ее также используют в сладких напитках.

Вы также можете прочитать: Напитки и напитки

Драконий фрукт

По вкусу драконий фрукт похож на киви и дыню. Вы можете съесть его, сняв кожуру и разрезав фрукт на кусочки, или просто разрезав его на два ломтика и вынув свежую мякоть. Фрукт необычной формы не только вкусен, но и действует как очищающее средство от токсинов, улучшает пищеварение, предотвращает потерю памяти и сохраняет здоровье зубов и костей.

Рамбутан

Этот хорошо известный фрукт, завернутый в ослепительно красный колючий с оттенком зеленого цвета, выглядит красиво. Зеленые волоски на плодах делают их странными и иногда заканчиваются небольшими листьями. По размеру они немного меньше абрикоса и их можно покупать килограммами. Рамбутан недорогой и его используют на завтрак. Очистите его, и вы увидите белую, твердую и прозрачную мякоть, сладкую и слегка кислую.

Манго

Источник изображения: бит.ly / 1XLXr1d

В Таиланде можно легко найти самые разные сорта манго. Однако спелые и сладкие сорта наиболее популярны среди местных жителей и гостей города. Сочные, ароматные и вкусные фрукты можно есть отдельно или использовать в различных десертах, таких как блюдо из манго и клейкий рис. Тайцы обычно замачивают ломтики манго в кокосовом молоке и едят его с рисом. Сделайте коктейль из манго или просто нарежьте его дольками, он соблазнит ваши вкусовые рецепторы в любой форме.

Залакка

Источник изображения: бит.ly / 1QCIz5Q

Залакка, также известный как Змеиный плод, - еще один соблазнительный фрукт, который растет гроздьями. У него чешуйчатая кожица и красновато-коричневая текстура, размер похож на спелый инжир. Вы можете очистить этот фрукт, защипнув кончик. Внутренняя часть плода состоит из трех долей, каждая из которых имеет большое съедобное семя. Эти доли обычно большие по размеру и выглядят как зубчики чеснока. Вкус обычно кисло-сладкий, доступен с апреля по август.

Молодой кокос

Источник изображения: бит.ly / 1p33LFI

Замечательная бомба здоровья, кокос в Таиланде нравится многим любителям фруктов из-за его списка полезных свойств. Например, кокос улучшает обмен веществ, убивает бактерии, увлажняет тело, регулирует уровень сахара в крови, борется с инфекциями и снижает уровень холестерина. Кроме того, благодаря фильтрованной и чистой воде, которая используется для переливания плазмы. Это очень освежающий, ореховый и слегка сладкий вкус с хорошими антибиотическими свойствами.

Это подходящее время, чтобы освежить свое тело и соблазнить свои вкусовые рецепторы этими чудесными натуральными лакомствами.

Вы также можете прочитать: Наслаждайтесь 30 лучшими тайскими блюдами .

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *