Грибные места в тольятти: Где собирать грибы в Тольятти? Где грибные места в Тольятти?

Содержание

Пять грибных мест — На природе, Топ-5 — Выбирай.ру — Тольятти

Раз уж новых ночных клубов в городе не предвидится, предлагаем куда более модное развлечение на осень — грибную охоту. Мы вспомнили пять мест, куда в сентябре полается отправляться с корзинкой.

Ширяево

Здесь имеются не только традиционные грибы средних широт, но и мистические. По крайней мере, об этом заявляют (чаще всего в специально отведённых для этого местах) поклонники расширения сознания. Мол, коричневые мелкие мухоморы произрастают на местах тектонического разлома, поэтому питаются некой особой энергией. Попробовавшие переживают совершенно пелевинский экстаз. Если, конечно, выживают.

Новый Буян

От города недалеко. Не сказать чтобы лесной массив был каким-то неописуемо большим. Но влажно, даже болотца встречаются. Место это известно настолько хорошо, что пособирать грибы в медитативном одиночестве не получится точно. Даже в будни. Особенно после дождя. Сюда едут в основном за маслятами. Белые тоже попадаются, но редко. Приходилось встречать людей, которые своими глазами видели, как из Буяна везли полные вёдра маслят.

Старая Рачейка

Чем ближе к Ульяновску, тем выше необходимость везти с собой для сбора грибов косу. Практически крайняя грибная точка до пересечения границы — Старая Рачейка. А точнее — окрестные леса нереальной красоты, густоты и площади. Маслята и рыжики растут ковром, не прячутся и сосредоточенного поиска не требуют. С одним условием — зайти в лес придется очень, действительно очень далеко.

Сергиевский район

Считается одним из самых любимых грибниками мест. Настолько любимых, что темы с паническими названиями вроде «Говорят, опять маслята валом попёрли!!!» по осени словно эти самые грибы лезут. По слухам, грибной сезон здесь начинается чуть ли не в июле, а заканчивается с первым снегом.

Посёлок Кузоватово

Не менее культовое место для грибного паломничества находится в Ульяновской области. Но для азартного грибника семь вёрст не крюк — поэтому отправляем вас в окрестности небольшого рабочего посёлка Кузоватово. Здесь собирают маслята и опята — по свидетельству очевидцев, полными кузовами. Самый урожай растёт в двух километрах от села на восток, где находится ещё одна Лысая гора. Правда, там, по утверждению местных, леший ходит.

Где собирать грибы в тольятти сегодня

В Самарской области стартовал грибной сезон. Одновременно с этим ожили и группы вконтакте, где можно узнать грибные места области, спросить о съедобности найденного экспоната, найти себе компанию по тихой охоте, поделиться рецептами и похвалиться лукошком собранных подосиновиков.

Самая большая группа называется «Грибы Самарской области» и насчитывает 2628 подписчиков. Пользователей сразу встречает подробная карта с описанием самых богатых на урожай мест и видами грибов, которые там можно найти.

В группе «Грибники Самары» состоит 330 человек. Из комментариев на стене можно узнать, что в Прибрежном в этом году нет грибов. Местные юзеры советуют съездить в Бинарадку, Малую Малышевку, Буян и Курумоч. Кроме того, многие счастливчики хвастаются полными ведрами и даже ваннами груздей и маслят, однако не выдают свои грибные локации.

У тольяттинских поклонников тихой охоты тоже есть группа, в ней состоит 245 человек. Участники советуют собирать грибы в Шигонах и Федоровке. «Сегодня были в Шигонах. Такие славные маслята повылезли. С толстыми ножками. Но мало. Через пару дней будет хорошо», — пишет грибник Лариса. «Завтра надеюсь за Федоровкой наберу таких же. Есть одна березка которая дарит каждый год на баночку», — отвечает ей другой участник группы.

В группе «Грибники Сызрани» состоит всего два человека, однако она оказалось не менее полезной остальных. На стене выложили карту грибных мест Самарской области.

В северо-западной части Самарской области находится живописный город Тольятти. В лесных чащах региона встречаются и грибы, и орехи, и ягоды. Любители «тихой охоты надеются», что 2019 год порадует их изобилием видов.

Грибы Тольятти на 2019 год

Съедобные грибы

Зимние

Умеренный и мягкий климат Тольятти способствует активному росту грибов.

Среди разновидностей часто встречаются вешенки, зимние опята, чесночники, березовые губки и дрожалки.

В данной местности грибные места можно обнаружить в заснеженных лесных массивах с ноября до марта.

Опенок зимний

Грибы растут массовыми группами на пнях или в непосредственной близости от них. Иногда могут встречаться на дачных садах и в парковых зонах. Место расположения меняют редко.

Шляпка мелкая, в диаметре составляет 2-10 см, поверхность медового цвета, в зависимости от участка произрастания может быть шершавой или слизистой. Ножка высокая, достигает 10 см, тонкая.

Опята пригодны для сушки и маринования. При обработке сильно уменьшаются в размерах, но не теряют свой привлекательный внешний вид.

Однако часть грибников предпочитает не собирать эти грибы: их смущает то, что, не смотря на прекрасный вкус, при готовке они становятся склизкими. Зимний опенок или фламмулина бархатистоножковая относится к 4 категории и значит, нуждается в обязательном отваривании.

Вешенка устричная (обыкновенная)

Грибы приспособлены для роста в прохладное время года, часто используются для выращивания в домашних условиях.

Места произрастания — стволы тополей и других лиственных деревьев, также они были замечены на сухих березах и осинах. Растут своеобразными гроздьями.

Ножка децентрализована по отношению к шляпке, находится сбоку. Размеры шляпки могут достигать 10-ти см, поверхность имеет серый или светло-коричневый оттенок.

Сейчас вешенки выращиваются в промышленных масштабах на специальных фермах, поэтому многие и не стремятся особо заниматься их поиском в лесу. К тому же расти они могут на довольно большой высоте. Но покупной гриб не может сравниться по своему вкусу с дикорастущим. Поэтому не проходите мимо него в лесу, заберите его с собой.

В пищу используют шляпку, ножка жесткая и волокнистая. Аромат слабовыраженный.

Березовая губка (трутовик березовый)

Непривлекательный внешний вид гриба делает его похожим на темный нарост на стволе дерева. Собирают березовую губку в конце весны.

Поверхность плодового тела плотная и грубая. Используют этот гриб в настойках, которые способствуют улучшению метаболических (обменных) процессов в организме, повышают иммунитет и сопротивляемость вирусным заболеваниям. Часть грибников утверждает, что молодое плодовое тело гриба можно использовать в пищу.

Дрожалка оранжевая

Зимний вид грибов. Внешний вид плодового тела достаточно непривлекательный – желеобразная субстанция напоминает человеческий мозг.

Место обитания – гриб-трутовик рода Peniophora, поселяющийся на гниющей древесине. Грибное тело имеет округлую форму, в диаметре до 5-ти см. Поверхность оранжевого цвета, матовая. Рост активизируется с ноября.

Многие считают этого представителя царства Грибы несъедобным. Однако при правильной обработке мякоть гриба приобретает приятный вкус, особенно часто его используют для приготовления грибных салатов.

Чесночник

Название получил благодаря отчетливому запаху чеснока, который при высыхании плодового тела делается чрезвычайно насыщенным.

Тонкая шляпка выпуклой формы, в диаметре достигает 3-х см, желто-бурого цвета, поверхность сухая, оттенок меняется в зависимости от возраста плода и погодных условий;

Ножка полая, красно-бурая, волокнистая. Мякоть обладает выраженным чесночным запахом, который по мере роста усиливается.

Весенние

Строчки перед приготовлением нужно вымачивать

Весной, когда температура уже стабилизировалась, и не опускается ниже 15 °C, на территории Тольятти начинают расти дождевики, майские рядовки, сморчки и строчки.

Дождевики

Крупных размеров, плодовые тела белые (по мере развития цвет становится сероватым), шароподобные, они не имеют ни ножки, ни шляпки. Для употребления пригодны молодые экземпляры белого цвета, в которых внутри плодового тела находится плотная глеба.

Строчки и сморчки

От других грибов они отличаются характерной сморщенной поверхностью шляпки (которую сложно спутать с представителями других видов) с бежевым или светло-бурым оттенком. Оба вида перед использованием необходимо тщательно вымочить, это сделает их вкус более благородным и нежным.

Заядлые любители грибалки знают, что собирать сморчки начинают уже на первомайские праздники или День Победы. И следом за ними можно отправляться на поиски строчков, а в некоторые годы это можно совмещать.

Рядовка майская

Гриб можно заметить в саду и на городском газоне – он предпочитает хорошо освещаемые солнцем места.

Цвет молочно-белый с кремовым оттенком, шляпка в диаметре может достигать 10-ти см при наличии толстой, но короткой ножки.

Систематически относится к рядовкам, но в отличии от них растет группами. Обладает специфическим вкусом и запахом свежей муки. Иногда начинающие грибники путают ее с шампиньонами. Многие считают, что по своим вкусовым качествам рядовка майская ни в чем не уступает многим осенним видам.

Летние и осенние

В летнее и осеннее время рост грибов в Тольятти активизируется.

Массово встречаются съедобные шампиньоны, белые грибы, маслята, лисички, полевые и луговые опята, рыжики, много видов сыроежек, подосиновики, под конец осени ускоряется рост моховиков.

Для всех сыроежек характерны общие параметры:

в высоту достигают 15-ти см, при диаметре шляпки в 10-15 см;
на изломе мякоть не меняет цвет;
ножка пустотелая, волокнистая, шляпка хрупкая, с приятным запахом.

Ирина Селютина (Биолог):

При сборе грибов помните:

Если лето или осень выдались сухими – не стоит сразу же отправляться за грибами, как только они появились после первых дождей: велика вероятность того, что вегетативное тело гриба (мицелий) вобрало токсичные соединения, попавшие в почву с дождевой водой. Дождитесь следующего дождя.
Не храните собранные грибы дольше 24 ч в холодильнике.
Не заблуждайтесь на тему «Я сам определю съедобность гриба!» по принципу – если варить грибы с луком (чесноком) эти продукты посинеют – значит есть среди них ядовитые. Изменение цвета может произойти и без присутствия ядовитого гриба. То же касается и отправки гриба в молоко – если молоко скисло – гриб ядовитый. На поверхности плодового тела столько всего, что молоко скиснет и если в него кладут съедобный гриб.

Если появились первые признаки отравления – сразу же вызывайте машину «скорой помощи», а до ее приезда промойте желудок большим количеством воды, примите активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела.

Ядовитые грибы

Собирать лесные грибы, а тем более употреблять их в пищу, можно только после ознакомления с внешними признаками съедобных и ядовитых двойников.

На территории Тольятти встречаются: мухоморы красные, ложные опята, бледные поганки, сыроежки рвотные, чешуйницы гребенчатые, огневки ольховые.

Ложный опенок

Отличают от съедобного сородича по мелкому размеру. Также на ножках отсутствуют характерные белые кольца, и они (ножки) существенно тоньше. Если у ложного опенка и есть «юбочка»-кольцо, то это не надолго, т.к. она весьма быстро исчезает.

Ложные опята могут вызвать сильное отравление

По центру шляпки находится пятно красноватого оттенка.

Огневка ольховая

Похожа на опенок осенний. Поверхность шляпки слегка клейкая. по центру расположен небольшой бугорок. Окраска в желтых тонах, края – светлее, с зеленым оттенком. Отличить несъедобный гриб можно по маленьким чешуйкам на шляпке. Вид считается малоядовитым, но способным доставить массу неудобств.

Наибольшее количество плодовых тел можно встретить в августе-сентябре.

Сыроежка рвотная

Относится к пластинчатым грибам. Шляпка насыщенно-красного цвета, пластинки гименофа плотно прикрепляются к ножке и шляпке. У молодых экземпляров края шляпки плотно прижимаются к ножке, но через какое-то время шляпка напоминает блюдце. У съедобной разновидности ее края подняты кверху. Вкус мякоти очень горький.

Предпочитают расти на кислых почвах (рН ниже 7).

Чешуйница гребенчатая

Несъедобный двойник зонтиков (курочек). Шляпка белая или кремовая по окраске, куполовидной формы, с возрастом становится похожей на блюдце, чешуйчатая, диаметром около 5 см. В сухую погоду поверхность сухая и бархатистая, а в сырую – липкая и слизистая. Ножка тонкая, состоит из волокон с особыми гигроскопичными свойствами, что делает ее гибкой и упругой. Покрывают ножку темно-коричневые чешуйки.

При срезе мякоть краснеет, и распространяет перечный запах.

К почве у чешуйницы гребенчатой особенных требований нет. Главное для нее – температура воздуха от +20℃.

Ирина Селютина (Биолог):

В систематическом плане чешуйница гребенчатая является ближайшей родственницей ядовитого зонтика гребенчатого. Оба эти вида характеризуются наличием в плодовых телах небольшого количества мускарина, способного накапливаться в организме человека. Длительное употребление этого гриба в пищу способствует накоплению токсинов. Это постепенно увеличивающееся в организме количество ядовитого соединения постепенно приводит к развитию экземы, токсического гепатита, дерматитов (неясной этиологии) или анемии в деструктивной форме.

Мнения о ядовитости чешуйчатки гребенчатой противоречивы. Часть источников придерживается мнения о том, что ее можно относить к условно-съедобным грибам, не смотря на наличие небольшого количества токсинов в мякоти плодового тела.

Карта грибных мест

Любители тихой охоты составляют примерную карту. Ориентируясь на нее, можно спланировать маршрут на следующий сезон.

Грибных мест в Тольятти достаточно много.

село Малышевка: вблизи него грибники могут найти вешенки, опята, маслята.
село Сергиевка: неподалеку есть подберезовики, настоящие белые грузди и опята.
Мехзавод недалеко от Самары: в окрестностях растут белые грибы и рыжики.
поселки Винтай и Прибережное: встречается много грибов. Однако собирать их нужно осторожно, в непосредственной близости расположен испытательный ракетный полигон.
село Кузоватово: в районе этого населенного пункта растут обильно опята и рыжики.

Меры предосторожности

Чтобы не принести вреда здоровью, при сборе грибов необходимо придерживаться таких правил:

не брать те, в съедобности которых возникают даже малейшие сомнения;
нельзя мять их в руках, подносить близко к лицу, тем более пробовать;
для сбора плодовых тел лучше отъехать от промышленных объектов и оживленных трасс на достаточное расстояние, что связано со способностью грибов активно впитывать токсичные вещества как всей поверхностью плодового тела, так и гифами мицелия;
собирать грибы лучше в проветриваемые корзины из природного материала, – в полиэтиленовых пакетах или пластиковых ведрах они быстро задохнутся, и станут непригодными для употребления;
перед использованием их еще раз тщательно осматривают, сортируют (по размеру и качеству внешнего вида), чистят, моют, и поддают необходимой обработке;
при первых признаках отравления обязательно нужно обратиться в медицинское учреждение для оказания помощи.

В августе и сентябре под Тольятти можно собрать неплохой урожай грибов, правда, лишь в том случае, если знаешь грибные места. Окрестности Кузоватово давно известны своими роскошными грибными местами и бывалые грибники отправляются именно туда. Здесь в хорошие годы можно набрать грибов полный кузов, в основном маслят и опят. А если направиться на восток от поселка, то в двух километрах от него возле Лысой горы — самый богатый урожай грибов. Правда, местные жители утверждают, что в этом месте можно встретить лешего.

За грибами можно отправиться в леса Курумоча, где водятся маслята и рыжики, а еще маслят можно набрать в Мало-Малышевке и в Новом Буяне. Знатные грибники утверждают, что самое «маслятные» места находятся в Сергиевском районе, где можно отыскать грибочки начиная с июля месяца, и заканчивая первым снегом. Еще здесь можно собирать опят и грузди.

За опятами можно поехать в Малую Каменку, а в Поджабном можно разжиться валуями и груздями, как впрочем, и в поселке Гранном. Не забываем искать грибы и на волжских островах, где растут валуи и белянки.

Грибные места в тольятти в 2018 году

Дикая природа Самарской области не устает удивлять своими красотой и богатством. В лесных чащах встречаются разнообразные виды ягод, растений и грибов. Поволжье славится своими лесами. Тольятти находится недалеко от Самары, на северо-западе области. Главное природное богатство – грибы Тольятти, они известны по всей России.

Основные характеристики

У каждого грибника есть свои излюбленные грибные места и способы сбора урожая.

Перед походом в лес стоит узнать, что разрешено собирать, а что не следует и почему. Для этого знакомятся с основными характеристиками грибов.

По своей съедобности все они делятся на 4 категории:

Их вкус и аромат отличаются, поэтому их используют по-разному. Была придумана классификация вкусов:

ароматные – Белые, Маслята, Рыжики;
менее ароматные – Лисички, Поддубовики;
со слабыми ароматом и вкусом – Моховики, Млечники.

Самые ароматные используют для приготовления всех видов блюд. Они требуют длительной обработки. Белые чистить просто, они не нуждаются в предварительной обработке.

Лисички, Поддубовики, Опята и т.п. используются для солений. У Опят берут только шляпки, в которых меньше хитина и больше пользы.

Млечники, Дождевики и т.п. не обладают яркими ароматом и вкусом. Их относят к условно-съедобной группе, которая нуждается в длительном вымачивании, чтобы избавиться от горького привкуса млечного сока.

Ядовитые Мухоморы лучше не собирать. Только профессионалы знают, как вывести из них токсины.

Зимние виды

Период сбора не прекращается весь год. Даже в зимой некоторые умудряются найти определенные виды, в числе которых следующие:

Вешенка;
зимний Опенок;
Чесночник;
Березовая Губка;
Дрожалка;
Мицены.

Они малоизвестны, но в заснеженных лесах попадаются часто. Их начинают собирать с ноября до марта.

Зимний Опенок

Опята можно собирать с наступлением холодов

Опенок зимний имеет такое описание:

шляпка – от 2 до 9 см;
цвет медовый;
структура слизистая;
пластинки спор широкие, редкие;
цвет спор белесый;
ножка – до 10 см в высоту;
форма тела цилиндрическая.

Растут они группами на пнях или поваленных деревьях. Часто встречается в садах и городских парках. Зная место, их находят там же каждый год. Продукт маринуют и сушат. При обработке не теряет свой вид.

Устричная Вешенка

Вешенки вблизи Тольятти чаще собирают в холодное время года.

Узнать их легко. Они заметны на стволах тополей или на других лиственных породах, встречаются на сухих березах и осинах.

ножка находится сбоку и переходит в шляпку;
размер шляпки – до 10 см;
цвет светлый, серый или коричневый;
мякоть ножки жёсткая;
аромат слабый.

Этот вид вкуснее магазинных грибов. Для готовки лучше брать только шляпки, у которых приятная и вкусная мякоть. Из них получаются отличные паштеты и закуски.

Березовая Губка

Этот ценный зимний представитель растет в трещинах на стволах берез и выглядит не слишком привлекательно, напоминая некрасивый черный нарост. Но настойки из него обладают противомикробными и противовирусными свойствами, они улучшают метаболизм и стимулируют иммунную систему. Для его сбора понадобится острый нож, т.к. его поверхность грубая и плотная.

Дрожалка

Еще один характерный для этой местности зимний вид – это Дрожалка. По форме она похожа на человеческий мозг с желеобразной консистенцией. Растет на ветках, которые пропитались дождем. Описание:

форма тела округлая;
размер – до 4 см;
поверхность матовая;
цвет оранжевый;
споры яйцевидные;
споровый порошок белый.

Растет Дрожалка с ноября. Некоторые считают ее несъедобной, но при определенной обработке она особенно вкусна в салатах. Особых полезных свойств не имеет.

Весенние виды

Рядовка может расти даже на газоне

С наступлением устойчивого тепла, когда температура достигает 15 °C, грибные места Тольятти пополняются весенними видами:

У Дождевиков шляпки растут буквально на глазах, поэтому собирать их лучше сразу после дождя, чтобы не успели испортиться. Старые особи бывают повреждены насекомыми.

Строчки лучше искать в хвойных лесах в конце апреля или в первых числах мая. Их невозможно спутать с другими видами, благодаря описанию:

сморщенная шляпка;
короткая ножка;
цвет ножки белый;
цвет шляпки коричневатый или бежевый;
размер плодового тела – 30х15 см.

Перед приготовлением Строчки, как и сморчки, вымачивают, чтобы вкус был нежнее и приятнее.

Майская Рядовка (Георгиевский гриб) встречается даже в саду на газоне или в парке.

Летние и осенние виды

Ближе к лету в конце мая появляется двухкольцевой Шампиньон. За ним грибные места обновляются, быстро начинают расти другие летние и осенние виды:

Белые;
Маслята;
Сыроежки;
Опята луговые и полевые;
Лисички;
Рыжики.

Часто под осинами находят не только Подосиновики, но и Колосовики, которые похожи по вкусу и описанию на Белые разновидности. Отличие – в изменении цвета на срезе. Через некоторое время он становится бежевым.

Около Тольятти собирают несколько видов сыроежек, для всех характерны общие черты:

высота – до 18 см;
диаметр шляпки – до 20 см;
характерный вкус и аромат;
на изломе цвет не меняется;
ножка пустотелая;
мякоть хрупка;
относится к пластинчатым видам.

Растет в лесах под Тольятти до середины октября. Пригодна в пищу даже в сыром виде. Кулинары делают из них закуски, паштеты и добавляют в гарниры к мясу или рыбе.

Осенние Опята растут большими группами. Собирать их одно удовольствие. С одного места выходит полная корзинка.

В конце ноября еще встречаются Моховики. Они вкусны в жареном виде, в соленьях и в супах. Растут группами, грибники их чаще встречают в смешанных лесах.

Грибные места

Под Тольятти грибных мест немало. Добраться до них получится разными способами: как на машине, так и на рейсовом автобусе или маршрутке.

Богатые места находятся вблизи села Малышевка. Доехать туда получится на автобусе. В окрестных лесах много Маслят, Вешенок и Опят.

В районе Сергиевска есть хорошие места с Подберезовиками и белыми Груздями. Если зайти поглубже, в чаще удастся найти семейства Опят. Добраться проще на рейсовом автобусе, доехав до Суходола, и потом пройти пешком 1 км по направлению к Уфе.

На маршрутке доезжают до Мехзавода, который недалеко от Самары. Грибные места здесь богаты Опятами и Белыми. За Рыжиками грибники чаще отправляются в село Богатое в одноименном районе.

По Московскому шоссе вдоль трассы много Вешенок и Опят, Маслят и Рыжиков. Их также встречают вблизи с. Новосемейкино.

В 40 км от Тольятти есть пос. Винтай и Прибрежный. Туда ездят за разными видами грибов. Но действовать требуется с осторожностью, потому что рядом полигон для испытания ракетных установок.

В окрестностях с. Кузоватово получится собрать мешки Рыжиков и Опят. По карте это около 180 км от Тольятти, поэтому ехать лучше на собственном автомобиле. За Валуями и Белянками стоит поехать на острова Волги.

Заключение

В окрестностях Тольятти грибных мест так много, что набрать полные корзины удастся без особых усилий. Засушенные или замаринованные грибы станут отличной закуской, дополнят и разнообразят ежедневный рацион и укрепят иммунную систему во время зимних холодов.

Понимаю, что грибная тема, возможно, уже многих достала (год грибной просто) Но всё же.
В очередной раз спешу восхититься природой нашей родины, её необъятными лесами, полями и… грибами. (какая там Ульяновская область??)

в прошлую пятницу ездили за грибами в окрестности села Сосновка (40-45 км от Тольятти):

Сразу хочу извиниться за качество фото, снимал на нокию Ё52 😉

Так вот, приехали поздно (около 16:00, раньше с работы не отпустили), там уже табун народу пронёсся к этому времени. Тем не менее, грибов настолько много, что их хватало всем!
Как только вышел из машины, метрах в десяти, заглянул под небольшую сосенку, а там:

А буквально в метре от этого места:

Попадались, но правда реже, даже и такие экземпляры:

— это подгруздки, или «белянки», как их ласково зовут в этих местах). Солёные ничем не хуже груздей 😉

А вот это (белый гриб), и ещё трёх его собратьев, обнаружили на следующий день)):

видимо, когда собирали, приняли их за маслят)) смеркалось уже))

Про рыжики, я пожалуй промолчу, так как aleksandr63ru уже про нихпочти всё рассказал)))
Рецептами хвастаться не буду, их тут итак завались 😉
Я лишь хотел подчеркнуть ещё одно достоинство нашего любимого края ;))

ps: Есть у меня подозрения, что aleksandr63ru, этих рыжиков, именно там (подле Сосновки) и собирал 😉

фото, где растут грибы и когда их собирать

Самарский регион весьма популярен среди грибников, так как на его территории произрастает большое разнообразие грибов. Здесь можно найти чёрные грузди, волнушки, опята, маслята, свинушки, лисички и рыжики. В этой статье речь пойдёт о том, где в Самарской области собирать именно рыжики.

Есть много мест в Самарской области, где растут грибы рыжики. И это не только старые известные территории, но и несколько новых, которые придутся по душе всем любителям «тихой» охоты. Поэтому ответ на вопрос, где можно набрать рыжиков в Самарской области, предлагаем узнать ниже.

Где лучше собирать рыжики в Самаре и Самарской области?

Одевшись по погоде, взяв корзину и нож, за рыжиками можно отправляться в любой район региона. Как и прежде, самым известным остаётся грибной маршрут в населённый пункт Малая Малышевка. Здесь в густых хвойных лесах, на влажных почвах вблизи елей и сосен растут красивые грибы рыжики. Цвет шляпки плодовых тел варьируется от оранжевого до зеленоватого. Этот гриб хорошо узнать, если разломить: содержащийся сок имеет ярко-оранжевый цвет.

Чтобы добраться в Малую Малышевку, не имея автомобиля, нужно сесть на автобус «Самара – Богатое». Он заходит на автостанцию села для остановки на несколько минут. Если отправляться за грибами на автомобиле, тогда нужно возле указателя повернуть в Спиридоновский лесной массив. Кроме рыжиков, в этом лесу можно найти и другие съедобные грибы.

Стоит отметить ещё одно место,– это Бузулукский бор. Обычно грибники никогда не возвращаются оттуда с пустыми корзинами. Но некоторые не понимают, почему нужно отправляться так далеко за грибами, когда совсем рядом есть отличные места.

Существуют территории на окраине областного центра, которые являются кладезем грибов. Например, местом, где собирают грибы рыжики в Самарской области, является лесной массив в Красноглинском районе. Там в смешанном лесу, где растут ели и сосны, много данных плодовых тел. Ещё грибы можно собирать в лесных массивах таких населённых пунктов, как Прибрежный и Новосемейкино.

Где ещё можно набрать рыжиков в Самарской области?

Где ещё в Самаре стоит собирать рыжики? Неплохой урожай можно получить в заповеднике «Самарская Лука», который находится вблизи селений Зольное, Подгоры, Валы, Большая Рязань, а также Сосновый солонец и Яблоневый овраг. Предлагаем посмотреть фото рыжиков, произрастающих в Самарской области:

Стоит сказать, что обычно опытные грибники не рассказывают, в каких местах собирают большие урожаи рыжиков. Однако в данной статье многие из них делятся советами с начинающими любителями «тихой» охоты. Рыжиков в Самарской области много в лесу возле селения Красный Яр, до которого можно доехать на автобусе № 110. Однако лучшим временем для сбора является раннее утро, пока грибы не попали под солнечные лучи. Если же пойти в лес во второй половине дня, можно найти не рыжики, а только их срезанные ножки.

На территории Безенчукского района стоит посетить лес вблизи селения Кануевка. Добраться туда можно на электричке, следующей в Сызранском направлении до ст. Безенчук. Далее пересесть на автобус до Александровки, но доехать до Кануевки (время езды примерно 40 мин).

Для самарских грибников излюбленным местом стала экологически чистая зона населённого пункта Старая Банарадка, которое находится всего в 10 км от селения Курумоч. Сюда можно добраться автобусом № 79, или маршрутными такси № 389 и № 447, отправляющимися от Барбошиной Поляны. Липовый дол, берёзовый бор, а также хвойные леса этой территории богаты на разнообразие грибов, особенно рыжиков.

Окрестности села Орловка, которое находится в Кошкинском районе, окружены лесами и богаты на рыжики, сыроежки, подберёзовики и т. д. До районного центра можно добраться на рейсовом автобусе. Хотя, чтобы доехать до места назначения, вам понадобится около 2 ч, однако собранные грибы восполнят ваши ожидания и затраченное время.

Вокруг Тольятти расположены лесные массивы, богатые всеми видами грибов, включая рыжики. Однако нужно всегда помнить об автомобильном гиганте и заводе по производству аммиака. Поэтому, лучше не рисковать своим здоровьем и отъезжать подальше от города, примерно на 40-50 км. Помимо этого, не стоит собирать грибы вблизи городов Чапаевск и Новокуйбышевск, где сосредоточены химические комбинаты, военный полигон и нефтеперерабатывающие заводы, ведь плодовые тела впитывают из атмосферы опасные минеральные соединения, соли тяжёлых металлов, которые могут быть причиной сильного отравления.

Грибным местом, где стоит собирать рыжики в Самаре, многие называют Сызранский район село Заборовка. До областного центра можно доехать на электричке, перейти на автовокзал, расположенный всего в 500 м от железнодорожной станции, и сесть на автобус, следующий до Заборовки.

Многие грибники советуют отправиться в национальный парк Бузулукского бора. Здесь можно найти не только рыжики, но и другие виды грибов. От Самары до Бузулука ходит только один пригородный поезд, отправляющийся со ст. в 3:00 утра. Обратно поезд из Бузулука возвращается вечером, что очень удобно для отдыхающих и грибников.

Когда лучше собирать рыжики в Самарской области?

Отметим, что в любом сосняке, ельнике или смешанном лесу можно найти грибы, однако когда лучше собирать рыжики в Самарской области?

Время произрастания рыжиков варьируется в зависимости от вида. Их можно начинать собирать в начале июня, когда начинаются первые маслята, и практически до конца октября, когда ожидается первый снег. Но сезоном сбора всё же считается середина лета и начало осени.

Поделиться статьей:

Где самые знаменитые грибные места в России?

Грибы очень вкусный полезный продукт, но кроме этого это еще и грибной азарт охоты соблазняет грибников на дальние поездки. Грибных мест в России много все будет зависеть от того, как далеко Вы сможете заехать поохотиться за грибами.

В конце лета начале осени очень много грибов в Ульяновской области. Здесь самый лесистый и богатый на грибы Инзенский район, а конкретнее Пазухинский лес. В этом лесу можно собирать великолепные белые грибы, грузди, рыжики, маслята, опята, лисички, подберезовики и подосиновики. Так же за грибами в Ульяновской области можно поехать в Чердаклинский район в село Бряндино. Если Вы предпочитаете белые грибы, то в Ульяновской области нужно посещать леса в Майнском, Барышском и Старомайнском районах. За рыжиками нужно ехать в Мелекесский и Барышский районы.

Славится своими грибными местами и Омская область. Белые грибы и подберезовики можно собирать в Горьковском районе, в деревне Подгородка вдоль Пушкинского тракта много подберезовиков, а в селе Красноярка много опят. Так же в Омской области можно возле водоема Корниловская балка, вдоль трассы М-51 набрать белых грибов. В Муромцевском районе возле села Артын много белых грибов, маслят и груздей. Так же за белыми грибами можно отправиться в Тевризский район в села Кузнецово, Белый Яр и Ермиловку.

Много грибов и в Подмосковье нужно только знать куда ехать. Мы часто ездим в Одинцовский район села Перхушково железнодорожная станция «Здравница». Это в направлении транспортной линии Смоленского (Белорусского) направления МЖД. Здесь в лесу очень много можно набрать лисичек. А белые грибы и подберезовики есть в Талдомском районе Московской области. Так же много грибов в южном направлении Московской области в сторону Каширы. Можно попробовать поехать и в западном направлении в сторону Звенигорода и дальше. В этих лесах много лисичек, белых грибов, подберезовиков и подосиновиков. Еще можно посетить Сергиево-Посадский район деревню Золотилово. Леса здесь смешанные и грибы бывают разные, но больше всего осенних опят. По Ярославскому направлению Московской области найти много грибов можно в населенном пункте Назарово и в селе Степаньково. Здесь можно собирать маслята, опята, лисички и белые грибы.

Есть ли грибы в сызранском районе

Готовьте корзинки: в лесу под Сызранью появились первые подберезовики

Пользователи сети предположили, что грибницу «разбудили» прошедшие на днях дожди: предшествовавшая им погода не способствовала росту грибов.

В лесах Шигонского района появились летние грибы: первыми результатами «тихой охоты» похвалился один из местных жителей. Мужчина не стал скрывать, где он обнаружил первые в этом летнем сезоне грибы: он рассказал о своей удаче на странице в Facebook и сообщил, что нашел грибы у села Комаровка Шигонского раойна.

Судя по фото, мужчине удалось собрать настоящие подберезовики. В комментариях сызранцы поздравили удачливого мужчину и предположили, что грибницы в лесах стали «просыпаться» после прошедших на днях дождей.

При этом нужно отметить: до этого грибники не находили в лесах под Сызранью грибов: смена знойных, засушливых дней и холодных ночей не способствовала их появлению.

Несмотря на то, что Самарская область является развитым регионом с большим населением и развитой инфраструктурой, 15% местности занимают лесные территории. Смешанные, лиственные и сосновые леса, ежегодно одаривают местных жителей богатым грибным урожаем съедобных и условно-съедобных даров. Вот и 2019 год не стал исключением из правил. Грибники не успевают делиться фото отзывами своих достижений, рассказывая об успехах тихой охоты на последних выходных. И если наши читатели еще не успели съездить в лес за белыми грибами, маслятами, лисичками или опятами, самое время попытать свое удачу, отправившись на машине в одно из рекомендуемых мест Самары.

Какие грибы растут?

В Самарской области можно найти много вкусных съедобных грибов, отличающихся друг от друга по своей форме, цвету и даже размеру. В список самых популярных видов попали:

сморчки и строчки;
маслята;
рыжики;
волнушки;
рядовки;
полевые и лесные шампиньоны;

Съедобные грибы в Самарской области

Как и в любом другом регионе России, грибы в этом регионе прорастают с середины апреля — начала мая и до конца осени. Как только наступают первые заморозки, грибница перестает прорастать и уходит в состояние отдыха на период холодов до следующего года.

Самыми первыми весной появляются сморчки с конусообразной формой шляпки и строчки, визуально напоминающие форму головного мозга человека. После, начинают прорастать березовые губки, появляющиеся на стволе дерева во второй и третий месяц весны. То же самое можно сказать об обабках, шампиньонах и даже рядовках. В мае появляется «майский» подвид, отличающийся своим чистым белоснежным цветом, утолщенной ножкой и отсутствием юбочки, так часто характерной для ядовитых грибов.

С начала июня появляются и другие грибы. Одни — характерны для смешанных лесов и лиственных деревьев, другие — исключительно для соснового бора и еловых посадок.

В середине июля появляются лисички и летние маслята. Август месяц всегда радует крупными боровиками, опятами, гигрофорами и крупными зонтиками, идеально подходящими для жарки, маринования и даже сушки.

Осенью грибные места богаты: боровиками и маслятами, польскими грибами, успенскими опятами, сыроежками и зеленушками, березовиками и красноголовиками. Реже можно найти уникальные виды, которые порой бывают неподвластны даже опытным грибникам. Речь идет о трех сортах: ежевиках, трюфелях и сморчках.

Это интересно! Для тех, кто сомневается в богатом урожае грибов, стоит узнать, что почва лесов Самарской области плодородна, насыщенна витаминами, микроэлементами и минералами.

Ядовитые грибы Самарской области

Новичкам, не понимающим, чем отличаются съедобные грибы от ядовитых, не стоит отправляться в лес на тихую охоту, по крайней мере одним, не изучив важную информацию об отличительных признаках и описании. Неправильный подход может привести если не к летальному исходу, то к серьезному отравлению, обморочным состояниям, поражению внутренних органов.

В список ядовитых грибов попали:

ложные опята;
белые мухоморы или вонючие;
красные мухоморы;
бледная поганка;
беловатая говорушка.

Ложноопенок внешне напоминает съедобные опята, но отличается уменьшенным размером. Его ножка более тонкая и на нем нет пленка, а шляпка — плоская с ярким пятном посередине.

Еще одним ядовитым представителем своего вида является рвотная сыроежка. Она окрашена в красный цвет, имеет небольшую тонкую ножку с хрупкой структурой, её шляпка — слегка выгнута кверху. Отличительным признаком является и её горький вкус, отталкивающий новичков при дегустации блюда. Иногда такая проба спасает жизнь, становясь спасательном кругом.

Грибные места и карта Самарской области фото

В 2019 году предлагается обширная карта грибных мест Самары, составленная по отзывам грибников, побывавших в разных местах региона. Одни — богаты на ценные породы съедобных грибов, другие — одаривают условными породами, а последние и вовсе включают в себя не только вкусные и ароматные плоды, но и несъедобные породы, а порой и вовсе ядовитые.

Самым грибным местом в Самарской области является Малышевка. Там находится густой лес, продолжительностью больше 1 км. В нем растут вешенки, строчки и сморчки, опята, обабки и даже некоторые разновидности белых грибов.

Больше всего маслят, рядовок и гигрофоры, можно найти в селе Ширяево. До этого места можно добраться на автобусе или личном автомобили.

Людям, предпочитающим обабки и грузди, наверняка понравится место находящееся в Сергиевском районе. Березовые рощи так и манят своими вкусными дарами…подосиновики, подберезовики и белые грузди, можно найти на территории Суходола и Сергиевска.

Вешенки, рыжики, маслята и опята, находят в селе Богатое с конца лета и до окончания осени.

В селе Новосемейкино можно найти не только межсезонные грибы, но и благородные породы: рыжики, белые и польские грибы, белые грузди, зонтики.

Грибы 2019 в Самарской области может найти каждый человек, решивший съездить на тихую охоту. Самое главное — заранее узнать на форуме грибников, есть сегодня грибы и где именно.

10 ноября, 2019
EUR:USD:
Прислать новость

В России изменят правила расчета тарифа на вывоз мусора

Игоря Верника госпитализировали на скорой во время спектакля

В Тольятти умер мужчина, к которому не подпустил медиков «скорой» его пёс

В Самаре будут судить врио гендиректора фонда капремонта и его брата

В Самарской области новый мост через Волгу обещают достроить к 2024 году

Депутат Госдумы Андрей Свинцов предложил создать спецмагазины, в которых будут продаваться только алкоголь и табак. Вне подобных вредных гетто данная продукция реализовываться не должна.

А как же Виктор Учаев? Это его сыновья Николай и Иван гончаров, как и он, а не саратовская малолетка. А идеи она скорее всего позаимствовала у Ивана Учаева. Очень скромная девушка, далеко пойдет!

Идиоты. Что мешало уведомить полицию!? Граждане испугались, полиция отнеслась как к возможному ВВ или Хим опасному объекту. Кипишь на пустом месте.

15.08.2019
Дарья

«Грибной бум»: в лесах под Сызранью теряются десятки грибников

Специалисты поделились рекомендациями, которые могут спасти жизнь, в случае если вы заблудились

По информации специалистов и экстренных служб, ежедневно в окрестностях Сызрани в последние дни теряются по несколько человек, отправившихся за грибами. Только 10 августа в лесах Сызранского района и соседних районов Ульяновской области заблудились 8 человек. Они пропадали в районах сел Смолькино, Старая Рачейка, Троицкое. Так, около Надеждино искали пожилую женщину с дочкой и внуком. А в рачейском лесу потерялись отец с сыном. Никто из потерявшихся в итоге не пострадал: их либо находили поисковики-добровольцы, либо близкие, либо они сами выходили из леса спустя несколько часов.

По словам поисковых отрядов, отправляясь за грибами, необходимо обязательно брать с собой заряженный телефон, фонарик, спички, питьевую воду и желательно минимальный запас еды. Кроме того, не советуют надевать камуфляжную одежду — так вас будет намного сложнее увидеть в случае поисков.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Вы стали очевидцем события или у вас есть похожая история?

Звоните нам: 8 (987) 979 19-74. Или присылайте новость через кнопку «Предложить новость» на нашем сайте в верхнем меню.

Мюзикл «Грибной переполох» — отзывы зрителей

Все отзывы • 25 Excellent • 19 Very good • 4 Good • 0 Normal • 2 Bad • 0 Without rate • 0

01 march 2020

Сегодня впервые посетили Музыкальный театр п/р Чихачёва. Зал просто отличный. Удобные кресла, рассчитанные на маленького зрителя. Во всём зале всего 4-6 мест с которых детям не будет видно сцены. Я не особый знаток подобного жанра (оперного), но и мне и внуку (7 лет) понравилось. Всегда подкупает наличие на сцене живого симфонического оркестра. И это не может нравиться или не нравиться. Это просто завораживает. Не знаю с чем это было связано, но сегодня (надеюсь только сегодня) зал был заполнен меньше чем на десять процентов. Он был практически пустой. Это было очень и очень непривычно. Иногда казалось, что артистов и музыкантов на сцене было больше, чем зрителей в зале. И это для артистов наверняка доставляло неудобство. Но они играли с огромной самоотдачей. За что им огромное человеческое спасибо. Невозможно не выделить золотых голосов главных партий. «Сыроежки» и «Подосинника». Согласно программке , что мы приобрели, их исполняли Наталья Реброва и Вадим Поповичев. Тенор Вадима это просто шедевр. А при исполнении партии Сыроежки муражки бежали по коже. Слышать такой голос в живую — большого стоит. Даже если и не особый знаток в данном жанре. Единственный наверно минус, но сегодня не отразившийся на нас. Это небольшое фойе театра. При полной посещаемости в нём наверно будет тесновато, но к действу на сцене это никакого отношения не имеет. Спасибо Всем. Артистам, музыкантам и обслуживающему персоналу театра. До новых встреч…

01 march 2020

Люблю все спектакли этого театра. Есть в них своя изюминка. Здесь потрясающие костюми,даже оркестр на сцене нарядили в костюмы грибов! Ну, а голоса актёров всегда на высоте. Смотрели мюзикл с первоклассниками и их родителями. Через две недели придём на Золушку опять всем классом.

14 january 2020

Хороший спектакль , костюмы, музыка, но однозначно для детей 4-7 лет.

07 december 2019

Было откровенно скучно. И это не для 9 лет, для детей самого младшего вохраста.
Хотя музыка неплохая.

30 september 2019

Ходили 29.09.2019. Спектакль был заменён на другой: «Пираты и призраки». Детям очень понравилось (ходила с двумя девочками 6 и 9 лет), много смеялись. Про «Грибной переполох» к сожалению не могу сказать ничего, поскольку мы его не видели.

04 april 2019

Хороший музыкальный спектакль, но не для детей того возраста с какого заявлено в рекламе.

31 march 2019

Театр понравился. Постановка хорошая. Но дочке 6 лет было скучно и не интересно. После антракта возвращаться в зал отказалась категорически. Пришлось уйти.

14 march 2019

Спектакль очень музыкальный, яркий! Но мой сын 7 лет сказал что немножко скучный.

11 march 2019

Сюжет здесь так лихо закручен, что можно и взрослым смотреть: интриги, борьба за власть, любовные линии. .. В общем, «все, что вы хотели узнать о грибах, но боялись спросить» 🙂
Спектакль замечательный, конечно. Море музыки, чудесные голоса. Костюмы фееричны 🙂 Что интересно, все грибы я узнала. Только с обабками не вышло — я думала, они просто подберезовики.
Это, кстати, первый увиденный нами спектакль на большой сцене, который шел без использования видео экрана. Однако общее впечатление ничуть не пострадало от возврата к традиционному варианту декораций.
Очень, очень здорово, необычно, музыкально и красиво.

24 february 2019

Отличный спектакль!!! просто восторг

23 february 2019

Были первый раз. Отличный театр, замечательные актёры, муж и дети в восторге. Обязательно пойдём на другие спектакли этого театра.

06 january 2019

Красивые костюмы, красивые голоса, красивая музыка и песни, яркие актёры. Это оперетта!
Кому-то этот жанр будет более близок, кому-то менее. Но сходить однозначно стоит как минимум в качестве средства формирования музыкального вкуса у детей. Спасибо театру за этот спектакль!!!

29 december 2018

Спектакль заявлен как мюзикл, но на самом деле это — самая настоящая опера 🙂 Рекомендую как «тренировочный» для деток перед посещением «взрослых» театров. В восторге аплодируют и родители, и дети!

05 march 2018

Прекрасные актеры. Яркие костюмы. Дети младшего возраста остались довольны.

07 february 2018

Отзыв написан дочкой 9 лет. Смотрели спектакль в театре Жар-птица. Костюмы были красивые. И сюжет хороший-про любовь. Очень понравилось. Зал был не полон, хотя представление очень достойное. Сходила бы ещё раз!!!

22 november 2017

Замечательно! Постановка достойна сцены большого театра. Великолепные голоса, музыка, костюмы. Ребенку 6 лет понравилось, не устал. Очень жаль, что зал не был полным. К театру следующие претензии, не было мыла в туалетах. Это нарушение санитарных норм. Перед буфетом помыть руки негде.

21 november 2017

Великолепный спектакль для детей дошкольного и школьного возраста, которых взрослые вводят в мир оперы. На сцене и актеры, и декорации, и полноценный симфонический оркестр, в составе которого духовые инструменты, присутствующие не всех укороченных версиях современных оркестров. Все продуманно, мастерски исполнено. Разнообразные яркие костюмы и декорации работы, сама идея про грибное царство, зонирование оркестра прозрачной камышовой «занавесью», жизненность постановки в доступном для детей понимании, музыкальное сопровождение, уровень пения и игра актеров — все на высоком профессиональном уровне. Послевкусие от спектакля при нашей скорости жизни остается ярким многие недели после посещения театра.
Обязательно познакомьте детей с этим произведением искусства.

10 may 2017

Отличный спектакль-мюзикл! Ребенку очень понравилось, рекомендую детям с 6 лет!

16 march 2017

Самый лучший театр для маленьких деток. Ходим с 2-х лет (сейчас дочери уже 11 лет). Добрейший театр, добрейшая атмосфера!!!

06 january 2017

Очень хорошие голоса! Играют великолепно! Музыка, оформление сцены-нет слов! Костюмы прекрасные!
Зал маленький, с первого ряда «заглядываешь под юбки»))). Видно/слышно с любого места. И ещё — доброжелательный персонал.
Рекомендую!
Жаль, что нет возможности купить аудио-запись спектакля.

5 лучших городов США для грибников, чтобы переехать в

Как по волшебству, грибы внезапно появляются в лесу за ночь, выходя прямо из земли.

Легко увидеть, как древние люди могли думать, что съедобные грибы были подарком богов. Грибы ищут не только из-за их сложного землистого вкуса, но и из-за их лечебных свойств.

Сегодня добыча грибов очень похожа на то, как это было тысячелетия назад.Все, что вам нужно, это немного свободного времени и несколько недорогих вещей для начала.

Охота за грибами может стать прибыльным хобби. Повара платят большие деньги за только что собранные изысканные грибы, такие как лисички, сморчки, майтаке, устрицы и белые грибы. И если вы когда-нибудь пробовали жареный гриб с маслом, зеленью и чесноком, вы поймете, почему.

Для тех, кто уже подхватил фуражированную лихорадку, переезд в новое место, где есть процветающая сеть грибов и устоявшееся сообщество фуражиров, может быть переездом их мечты.Вот несколько советов о том, что фанатикам-собирателям следует искать в новом месте:

Правильный климат

Грибы хорошо растут в умеренном климате с высокой влажностью окружающей среды и количеством осадков. Сезон грибов обычно длится с конца лета до осени, но есть исключения, в том числе печально известные весенние сморчки.

Близость к лесным массивам

Грибы играют очень важную роль в наших лесах. Если бы не грибы, упавшие деревья, листья и бревна никогда бы не разложились, а обломки в конечном итоге скопились бы над вершиной леса.

Парки — лучшее место для поиска грибов, просто не забудьте проконсультироваться с местными государственными чиновниками, чтобы подтвердить, что они одобряют добычу пищи в определенных местах. В некоторых парках требуется получить разрешение и ограничить количество грибов, которые вы можете взять с собой.

Если вы знаете кого-нибудь, у кого есть лесная земля, вежливо спросите его, можете ли вы собирать там грибы. Обещание поделиться наградой поможет вам получить «да».

Встретьтесь с представителями местных микологических обществ, чтобы узнать, в каких местах вы можете поохотиться.Собирательство может стать соревновательным, и вы не хотите быть новичком, который наступает людям на пятки. Североамериканская микологическая ассоциация — надежный ресурс для поиска местных грибных клубов, с которыми можно взаимодействовать.

5 лучших городов для собирателей грибов

Для людей, которые хотят переехать в районы, плодородные грибами, вот пять лучших мест, которые можно назвать своим домом.

1. Честерфилд, Миссури

Население: 47,588

Честерфилд, Миссури расположен к западу от Св.Луи и прилегающий к Национальному лесу Марка Твена, плодородным охотничьим угодьям для многих видов питающихся грибов. Микологическое общество Миссури очень активно и имеет отделения в Спрингфилде, Канзас-Сити и юго-востоке Миссури. Миссурийцы гордятся своим искусным сезоном сморчков, который местные жители также называют «сморчковым безумием».

2. Юджин, OR

Население: 168 916

Юджин окружен старыми, гигантскими лесами, густыми зарослями хвойных деревьев, папоротников и грибов.Вилламетт, Mt. Худ и национальные леса Сиуслав находятся в нескольких минутах езды от отеля Eugene. Каскадное микологическое общество в Юджине проводит встречи и семинары, которые могут помочь новичкам в этом районе начать поиск пищи.

3. Хот-Спрингс, Северная Каролина

Население: 574

Горячий источник Близость к Аппалачской тропе обещает возможность некоторых успешных поездок по сбору грибов. Езжайте 45 минут на юго-восток до Эшвилля, и вы можете посещать ежемесячные собрания Asheville Mushroom Club, где вы можете пообщаться и получить информацию от профессионалов и любителей.

Вдоль Аппалачских гор вы найдете густые лесные районы с умеренным климатом. Диапазон простирается от северо-востока Алабамы до Нью-Брансуика. Помимо множества видов грибов, этот район известен и другими дикими деликатесами, такими как скаты, папоротники и лесные ягоды весной.

4. Mendocino, CA

Население: 894

За три часа езды на север от залива на побережье Калифорнии вы попадете в Мендосино.Умеренный и влажный климат Мендоцино идеально подходит для выращивания грибов. Каждый понедельник с начала ноября до конца декабря в ботаническом саду побережья Мендосино проводится «Грибная прогулка». В ноябре в Мендосино проходит недельное мероприятие, известное как «Грибной пир Мендосино». Посетители могут предвкушать охоту за грибами и насладиться блюдами из местных грибов в сочетании с винами Mendocino.

5. Олимпия, Вашингтон

Население: 51 609

Тихоокеанский Северо-Запад — это игровая площадка для микологов и грибников.Олимпия находится в непосредственной близости от пышных лесов с разлагающимися природными материалами и вековыми деревьями, включая Национальный олимпийский лес и горы. Национальный парк Рейнир.

Пол Стаметс, дальновидный миколог и предприниматель, имеет свой бизнес в районе Олимпии. Его компания Fungi Perfecti предлагает капсулы, экстракты и культуры лекарственных грибов для выращивания собственных грибов. Вы можете подписаться на участие в мероприятиях и семинарах, которые проводит Стамец и другие опытные микологи, на сайте.

Что вам нужно для сбора грибов

Теперь, когда у вас есть новая домашняя база для охоты за грибами, вам остается только упаковать вещи, загрузить движущийся грузовик и забронировать место для самостоятельного хранения если вам это нужно.

После того, как вы поселитесь, следующие предметы необходимы для вашего успешного набега на сбор грибов:

Карманный полевой справочник, который поможет вам определить виды грибов. Всегда обращайтесь за помощью к специалисту при выявлении потенциально токсичных грибов.
Дышащая сумка для охоты за грибами.
Бумажные пакеты или кусочки вощеной бумаги для разделения различных видов, которые вы найдете.
Нож для грибов
Компас
Еда и вода
Соответствующие разрешения при необходимости.

ВАЖНОЕ НАПОМИНАНИЕ

Независимо от того, где вы живете, никогда не ешьте лесной гриб, пока он не будет точно идентифицирован. Если вы не можете найти миколога, который бы сопровождал вас на охоте, опубликуйте свои выводы на онлайн-грибном форуме, и эксперт будет рад помочь вам определить ваши грибы.Ядовитые грибы обманчивы. Есть двойники, такие как гриб Джек-о-фонарь, который может легко обмануть начинающих собирателей.

Скоро сезон грибов

В связи с переходом к более низким температурам и надеждой на дождь вы можете спросить, когда лучше всего искать грибы в Марине и в районе залива в целом? Ваш ответ: через две недели после первого сильного дождя (не менее двух дюймов) пора выйти на улицу и начать охоту.Если повезет, вы сможете продолжать поиск грибов зимой и весной.

По словам Кевина Сэдлиера, грибного эксперта и президента Микологического общества округа Марин, сначала появятся мясистые свиньи и черные трубы, а за ними — ежи и желтоногие лисички. Золотые лисички растут в течение всего зимнего сезона, а леденцы появляются в январе.

Где кормить в марине

Венди Дрескин, местный натуралист и педагог по вопросам природы, написала информативную статью для Marin Independent Journal в октябре 2019 года, Marin Hike: ноябрь приносит всевозможные грибные драмы .В нем она дает отличный совет по сбору грибов в Марине и включает интересные факты о грибах. Вот что она говорит о том, где подделывать:

В округе Марин сбор грибов запрещен на многих наших государственных землях, включая открытое пространство округа Марин, земли муниципального водного округа Марин и Государственный парк Сэмюэля П. Тейлора, но ограниченный сбор для некоммерческого использования является законным на национальном побережье Пойнт-Рейес. .

Для получения более подробной информации о правилах для национального побережья Пойнт-Рейес см. «Грибы на национальном побережье Пойнт-Рейес».Предел сбора грибов составляет два галлона плюс один гриб на взрослого в день.

Статью Венди Дрескин от ноября 2019 года, Marin Hike: Последние утки прибывают на зиму, когда появляются грибы, также стоит прочитать. В нем она рассказывает, где можно найти синюю окраску Suillus, также называемую Douglas Fir Suillus, члена семьи Boletus.

Вы также захотите прочитать две другие статьи о грибах Марин, которые цитируют местного эксперта Дэвида Сэдлиера: Mushroom Mania Кэролайн Юнг, опубликованная в Edible Marin and Wine Country в 2018 году и Сезон сбора грибов Касии Павловской, опубликовано в журнале Marin Magazine в 2019 году.

Безопасный корм для грибов

Будьте осторожны! Грибы убивают. Следуйте этим словам предостережения, высказанным экспертами:

Если вы не можете проверить все идентифицирующие характеристики, не ешьте их.

Если сомневаетесь, выбросьте!

Микологическое общество области залива составляет список трех самых смертоносных грибов в Калифорнии и описывает их особенности. Их:

Amanita phalloides, The Death Cap

Amanita ocreata, ангел-разрушитель

Galerina marginata, Смертельная Галерина

И они делятся хорошим советом:

Используйте авторитетных местных гидов
Присоединяйтесь к местному микологическому обществу и / или выращивайте грибы у местного грибного эксперта
Будьте осторожны, собирая грибы; они могут поглощать токсины из окружающей среды
Не ешьте старые, испорченные или гнилые грибы
Прежде чем собирать съедобные, узнайте о местных ядовитых грибах и научитесь различать их, особенно несколько смертоносных видов
Ешьте только те грибы, которые были точно идентифицированы, и укажите каждый гриб, который вы планируете съесть
Если вы не можете проверить все идентифицирующие характеристики, не ешьте их. Если сомневаетесь, выбросьте!

Микологическое общество округа Марин, миссия которого состоит в том, чтобы способствовать пониманию, защите и использованию грибов и других грибов, делится советами по добыче диких грибов. Они подробно описывают, на что обращать внимание, например, наличие воды и тип деревьев. Например, Coast Live Oak может содержать несколько видов золотых лисичек, но дубы также могут служить средой обитания для Amanita phalloides, смертной шапки. Их совет: Прежде чем вы узнаете что-нибудь еще, научитесь определять смертные казни!

Идентификация грибов

Есть много путеводителей по грибам в Калифорнии, которые можно найти в библиотеке.

Вы можете начать с книги Дэвида Арора « грибов, демистифицированных: полное руководство по мясистым грибам», 2, ^{, издание}, 1986, , которое некоторые считают «наиболее полным полевым руководством по диким грибам», оно включает описания грибов. более 2000 видов, более 950 фотографий, контрольный список из 70 наиболее характерных и распространенных грибов, а также главы по терминологии, классификации, среде обитания, кулинарии и токсинам. Арора — американский миколог, натуралист и писатель.

Другой известный справочник

Ароры, Все, что обещает дождь, и многое другое: Карманный справочник по западным грибам, , опубликованный в 1991 году, — еще один отличный выбор для использования при кормлении, с более чем 200 съедобными и ядовитыми грибами, которые изображены простыми списки их отличительных черт.

Выращивание грибов

Да, грибы можно выращивать дома как внутри, так и снаружи, в зависимости от сорта. Вешенки выращивать проще всего, и их рекомендуют новичкам, но вы также можете рассмотреть возможность выращивания шиитаке, винного колпачка или других продуктов.Еще раз, Североамериканская микологическая ассоциация — отличный ресурс. Вот инструкции по выращиванию грибов в домашних условиях, с подробными инструкциями и ссылками на поставщиков всего, что вам нужно для начала, в том числе, где купить наборы для выращивания грибов.

Книги по выращиванию грибов можно найти в каталоге Маринет здесь.

Пол Стамец считается авторитетом в этой области, и вы можете найти ряд его титулов, в том числе:

Выращивание изысканных и лекарственных грибов

Культиватор для грибов: практическое руководство по выращиванию грибов в домашних условиях

Недавние названия других авторов:

Выращивание грибов своими руками: выращивание грибов в домашних условиях для получения еды, лекарств и почвы by Willoughby Arevalo

Выращивание грибов: иллюстрированное руководство по выращиванию собственных грибов в домашних условиях Тэвис Линч

Выращивание органических грибов и микромедиация: простые и продвинутые экспериментальные методы выращивания в помещении и на открытом воздухе by Tradd Cotter

Пищевая ценность и советы по приготовлению

Грибы полезны! Информационная вики по источникам пищевых продуктов, разработанная Государственным университетом Колорадо в сотрудничестве со Школой общественного здравоохранения Колорадо и Департаментом общественного здравоохранения и окружающей среды Колорадо, заявляет, что грибы являются хорошим источником витаминов группы B, а также единственным источником витамина D и один из самых высоких источников селена, найденный в разделе продуктов. Возьми броколли!

На сайте Совета по грибам есть информация о выборе, хранении и чистке грибов. У них также есть восхитительные рецепты, такие как тако с веганскими грибами или жареные вешенки с рукколой и грецкими орехами.

Волшебство грибов: почему они — следующий большой оздоровительный тренд № Саманты Кассетти, RD, опубликованный ранее в этом месяце на Today.com, дает хороший краткий обзор привлекательности грибов для здоровья и хорошего самочувствия.

Чтобы ознакомиться со списком кулинарных книг по грибам, вы можете найти их в библиотеке, воспользовавшись нашими услугами, щелкнув здесь.

Ищете электронные кулинарные книги или электронные руководства? У Hoopla замечательно хороший ассортимент товаров по кулинарии и коллекционированию. Для использования Hoopla вам понадобится читательский билет. Доступ определяется по вашему домашнему адресу.

Грибы в искусстве

Чтобы увидеть пример того, как создать грибной журнал, а также советы по рисованию и раскрашиванию грибов, обязательно посмотрите сообщение «Празднование Национального месяца грибов 2017» в Scratchmade Journal, веб-сайте, посвященном искусству и природе, созданном самим собой. учил художника, который рисует и работает акварелью.На нем вы найдете учебные пособия, рекомендации по продуктам и вдохновение. Здесь есть отличный пост о рисовании и раскрашивании грибов.

А вот ее видео о создании журнала Mushroom Nature Journal

Знаете ли вы, что из грибов можно красить ткань? Мириам Райс, учительница искусственного волокна из Мендосино, Калифорния, начала использовать лесные грибы в качестве источника пигментов в 1960-х годах. Основные инструкции по использованию грибов для окрашивания шерстяных волокон можно найти здесь, на веб-сайте Североамериканской микологической ассоциации.

Мириам Райс и множество цветов, производимых ее грибными красителями.

На сайте Mcyopigments есть хорошо иллюстрированные, четкие инструкции по окрашиванию пряжи с грибами и лишайниками. Региональные палитры: более пристальный взгляд на грибы-красители Северной Калифорнии особенно актуален для нашего региона. Он включает информацию об альтернативах коммерческим протравам местного производства и о том, как изменение pH красильной ванны может изменить и улучшить цвета конечного продукта.

Фильмы о грибах

Найдите их на Канопи. Все бесплатно с библиотечным билетом. Нет библиотечного билета? Без проблем. Подайте заявку на получение здесь. Доступ к Kanopy ограничен в зависимости от вашего домашнего адреса.

Know Your Mushrooms следует за Гэри Линкоффом и Ларри Эвансом в поисках лесных грибов и связанных с ними культурных событий. С кадрами с фестиваля Telluride Mushroom Fest, анимацией и архивными кадрами, а также саундтреком от Flaming Lips.

Знай свои грибы также можно проверить на DVD из библиотеки

«Чудесные грибы» — 5-й эпизод сериала «Гурман на каждый день: кулинария с овощами» , в котором шеф-повар Брива описывает вкусовые и текстурные различия, обнаруженные в разновидностях шитаке и кримини, прежде чем создать два блюда: пирог с овощами и тамале, наполненные майтаке, королевская труба и шампиньоны.

Mushrooms вместе с Джоэлом Грином и Curiosity Quest исследует фабрику Monterey Mushrooms, чтобы узнать, как эти вкусные грибы выращивают и отправляют по всему миру.

Хотите узнать больше?

Объем материалов о грибах огромен, как и в подземной сети, производящей грибы. Поиск соответствующих грибов приводит к появлению списка материалов, которые вы можете позаимствовать из библиотеки, включая эти две недавние публикации, которые иллюстрируют различные аспекты грибов.

Запутанная жизнь: как грибы создают наши миры, меняют наш разум и формируют наше будущее биолог Мерлин Шелдрейк, который спрашивает: «Можем ли мы считать их поведение разумным?» учитывая, что грибы могут обрабатывать и передавать информацию об окружающей среде быстро и на большие расстояния.

Гриб на краю света: о возможности жизни в капиталистических руинах, Анны Ловенгаупт Цинг, представляет собой этнографию мировой торговли грибами мацутаке и исследует взаимосвязь между «… капиталистическим разрушением и совместным выживанием в пределах многовидовых ландшафтов. , необходимое условие для продолжения жизни на Земле.”

Среди прочего, вы можете прочитать о расширяющейся сфере микромедиации, то есть об использовании грибов для очистки окружающей среды. Вот несколько статей, которые помогут вам начать работу по этой увлекательной и важной теме.

Как грибы могут спасти мир Кеннет Миллер опубликовал в журнале Discover в 2013 г.

Грибы убирают токсичные загрязнения, в том числе пластик. Так почему же они не использовали больше? Рене Александер и опубликовано в журнале Yes Magazine в 2019 г.

Использование грибов для очистки загрязненной почвы, Research Brief 308, опубликовано Программой исследований Суперфонда Национального института наук об окружающей среде, август 2020 г.

И, наконец, еще несколько интернет-ресурсов:

«Грибки Калифорнии», написанные Майком Вудом и Фредом Стивенсом, бывшими президентами Микологического общества Сан-Франциско.Полезный совет: когда вы читаете описания здесь, помните, что идентификация грибов требует тщательного определения и описания, и лучше всего после подтверждения у местного эксперта. Если вы выбираете грибы для посуды, помните, что одна ошибка может быть фатальной. Не полагайтесь строго на приведенные здесь описания для идентификации. А если сомневаетесь — выбросьте!

Сайт

Mushroomexpert.com, созданный Майклом Куо, основан на его коллекциях североамериканских грибов и включает более 1100 страниц, посвященных видам, которые иллюстрируют и описывают эти коллекции.

Микологическое общество Сан-Франциско было основано в 1950 году для содействия пониманию и использованию грибов и других грибов, сохранения микологических сред обитания и защиты прав широкой общественности на сбор грибов для исследований и рекреационных целей на общественных землях.

Североамериканская микологическая ассоциация — это некоммерческая организация профессиональных микологов и любителей. Их цели — содействие научной и образовательной деятельности, защита природных территорий и их биологической целостности, устойчивое использование грибов в качестве ресурса и ответственный сбор грибов.

Микологическая ассоциация округа Сонома — это некоммерческая группа, занимающаяся изучением местных грибов и просвещением общественности об огромном и разнообразном мире грибов. Они спонсируют мероприятия и услуги, связанные с грибами, в том числе бесплатную экстренную идентификацию грибов для обеспокоенных граждан округа Сонома.

Теперь все, что нам нужно, это дождь.

Связанные

Охота за грибами в Канзасе | Сморчки в Канзасе

Канзасцы обычно пристально следят за небом.Но когда наступает середина марта, тайное общество фуражиров обращает свои взоры на землю. Эти загадочные немногие неделями мечтали о своей неуловимой добыче. Они следят за погодой, проверяют температуру почвы и просматривают онлайн-болтовню на предмет подтвержденных наблюдений. Они говорят о том, кто, что, почему и когда, но никогда не о том, где. Ни одна охота в Канзасе не охраняется так конфиденциально, как эта. Условия должны быть именно такими, чтобы их деликатные находки усеяли свежую весеннюю землю, и даже тогда таинственное сокровище появляется, когда оно хорошо и готово.

Охота на грибов в Канзасе

Могучий сморчок имеет много названий: курица гикори, сухопутная рыба, губчатый гриб, мухер Молли, стог сена. Называйте это как хотите, этот привередливый гриб, без сомнения, любимец канзасских грибов. Для некоторых привлекательность — загадка охоты. Для других это право хвастаться. Независимо от причины, с каждым годом круг членов Morel расширяется. Их уникальный внешний вид позволяет легко их идентифицировать. Несколько месяцев назад они дебютировали в мейнстриме в рекламе Lexus GX.

Будь то жареный или обжаренный, этот безумный гриб свел с ума элитные рестораны Morel. Эти сезонные деликатесы стоят от 10 до 40 долларов за фунт в зависимости от сезона. Продажа сморчков регулируется законом Канзаса (см. Ниже), но большинство охотников предпочитают не продавать их и делят добычу между друзьями и семьей.

Грибы по своей природе сложны и специфичны, и их нельзя точно предсказать. Есть некоторые правила, которым можно следовать, чтобы найти сморчков, но имейте в виду, что даже самые опытные охотники иногда возвращаются домой с пустыми мешками. Вот несколько советов, которые помогут вам пробить членскую карту Morel как профессионал:

См. Красный

Красные бутоны и сморчки выглядят примерно так же. Если красные бутоны цветут, сморчки тоже будут в сезон. Приготовьте сковороду, если будет череда дождливых дней, за которыми следуют температуры 60–70. В начале сезона сморчки имеют более серый оттенок и не более пары дюймов в высоту. Это когда их труднее всего обнаружить. Позже в сезоне они станут еще более желтыми и вырастут от нескольких дюймов до чуть более фута! Желтых сморчков найти гораздо легче, и они дают собирателям больше пропитания.Серые и желтые сморчки одинаковы на вкус. Если вы будете слишком долго ждать в мае, сморчки могут стать ломкими и не такими вкусными.

В прямом эфире

В начале сезона стоит посмотреть на опушки лесных массивов. Открытые участки легче прогреваются солнцем, чем густой лес. По мере прохождения сезона и повышения температуры почвы отправляйтесь дальше в лес. Еще одно удачное место для проверки — песчаная «суглинистая» почва. Не слишком сухие и не слишком влажные склоны, выходящие на юг, должны быть первым местом кормления.Земля, обращенная на юг, получает больше солнца ранней весной, поэтому температура почвы будет более теплой, что предпочитают сморчки.

Они имеют тип

Сморчки разборчивы в том, где они решают пустить корни. Испытайте удачу у подножия вяза, ясеня, тополя и яблони. Если эти деревья мертвы или находятся в какой-либо стадии отмирания (отслоения коры), вы увеличите свои шансы найти небольшое количество деликатесов. Правильная идентификация канзасских деревьев с листьями и без листьев даст вам твердое преимущество:

Это в сумке

Лучший способ перевезти домой притон для грибов — это мешок из сетки.Это позволяет вашим сморчкам разбрасывать споры во время прогулки и гарантирует, что у вас будет свежая партия, которую можно ожидать в следующем году. Лучшие пакеты — это сетчатые пакеты для стирки, но пакеты для картофеля или даже пакеты для хлеба с прорезанными в них отверстиями подойдут в крайнем случае.

И, говоря о защемлении, до сих пор не решено, что лучше — отщипнуть сморчок о землю или сделать чистый срез стебля. Но какой бы метод вы ни использовали, не забудьте оставить корни в земле.

Не сдавайся

Клещи могут доставить удовольствие любому приключению на природе, и охота за грибами не исключение.Планируйте заранее, чтобы эти вредители не отвлекали вас постоянно. Клещи обычно передвигаются с нуля, поэтому уделите особое внимание выбору одежды и обуви. Туристические ботинки просто необходимы, так как вам предстоит идти по пересеченной местности, а длинные гладкие ботинки могут предотвратить появление клещей. Есть несколько спреев от насекомых, которые можно нанести на одежду перед охотой, чтобы избавиться от мучений насекомых.

Медленно и низко

Соберите обед и планируйте провести день вне дома.Охота за грибами может быть одним из самых дзенских и медитативных мероприятий в Канзасе. Вы увидите нашу прекрасную местность с уникальной для этой охоты точки зрения. Наслаждайся этим!

Сморчки тусуются с другими сморчками. Если вы его видите, присядьте на месте и медленно осмотрите землю вокруг себя. Грибы связаны под землей в более крупную сеть, невидимую для наших глаз. Как только вы их найдете, вы сможете отслеживать свои находки с помощью GPS или тщательного ведения заметок. Немного встряхните сумку, чтобы «посадить» несколько спор для урожая в следующем году, и вот так у вас будет свое секретное место.

О, где ой, где

Канзаны — дружная компания, но вопрос о том, где поохотиться, будет встречен полным молчанием — считайте себя предупрежденным. Если вам посчастливилось иметь кого-то, кто возьмет вас с собой, это, как правило, лучший способ научиться охоте. Поскольку так много всего, что окружает эти грибы, является загадкой, изучение технических приемов у опытного сборщика имеет смысл. Также неплохо, если бы опытный охотник помог вам идентифицировать и проверить любой найденный вами гриб.Как и в случае с любым другим грибом, вы ДОЛЖНЫ исследовать, прежде чем откусить. Эта книга — золотой стандарт канзасских грибов.

Прочесывая лесную подстилку в поисках съедобных грибов, лучше не нарушайте правила владения! Государственные парки и заповедники открыты для охоты за грибами и сбора пищи. Общественные земли в Канзасе также открыты для охоты на индейку с 15 апреля по 31 мая, поэтому всегда будьте в курсе того, что вас окружает. Несанкционированное проникновение — это серьезная проблема, которая приведет к большим штрафам, возможному аресту и передаче ваших конфискованных грибов.Этот путеводитель — отличный ресурс при планировании охоты.

Главный герой этой истории … охота началась! Вставай и собирай, пока серые белки и олени-мулы не забили тебя до них.

* Если вы нашли сморчков на своей территории или получили разрешение охотиться на чужой земле, обязательно продайте! Эта ссылка проведет вас через продажи грибов дикого урожая в Канзасе: https://agriculture.ks.gov/divisions-programs/food-safety-lodging/wild-mushrooms

* Продажа грибов, собранных с государственных земель, находящихся под управлением KDWPT, является нарушением закона (К.