Фрукты вьетнама названия: фото с названиями и ценами на 2021 год

Экзотические фрукты Вьетнама: названия, фото и описание

Ни для кого не секрет, что Азия — это тропический рай. И фрукты здесь тропические: невероятно вкусные и чаще всего ароматные (особенно дуриан!), а еще очень дешевые. И такой парадокс: наши привычные яблоки здесь стоят дороже самого вкусного и ароматного манго, такая вот Азия.

Мы будем приводить цены на фрукты во Вьетнаме. По стоимости это примерно сопоставимо с ценниками Таиланда или Камбоджи. В Малайзии немного дороже.

Какие же фрукты обязательно нужно попробовать, находясь в Азии и какие можно привезти родным?

Сколько фруктов, как в них разобраться?

Манго

Он по праву возглавляет наш рейтинг фруктов, ведь именно о нем мечтают в холодной России все, кто его однажды попробовал в отпуске. Манго — самый популярный тропический фрукт среди россиян.

Манго существует аж несколько десятков (!) видов: они могут отличаться по размеру, форме, цвету кожуры и даже цвету мякоти. На рынках Вьетнама, Таиланда и Камбоджи чаще всего продаются желтые или зеленые (азиаты любят есть их неспелыми) продолговатые плоды.

Манго богат аминокислотами, минеральными веществами (кальций, фосфор, железо) и витаминами (А, В, С, D и Е). Витамина С в манго может содержаться до 175 мг на 100 гр. фрукта: это очень много. Но, помимо витаминов, манго содержит в себе и много сахаров: сахароза, ксилоза, глюкоза, седогептулоза фруктоза, мальтоза, манногептулоза. Это отличный антиоксидант и имуномодулятор. В Азии манго лечат многие болезни, включая рак.

Стоимость манго в сезон во Вьетнаме — всего 15 000 донгов ($0,7) за кило. Это средняя цена, мы находили небольшие, но сладкие манго на рынке Нячанга даже за 10 000 донгов за 1 кг.

Сезон манго — с апреля по сентябрь. Но и в остальные месяца его можно найти на рынках, правда по более высоким ценам.

Мангостин (мангустин)

Несмотря на схожее название, ничего общего с манго этот фрукт не имеет. Это небольшие фиолетовые шарики, внутри которых находится вкусная сердцевина в форме чесночной головки. Но по вкусу он, конечно, не чеснок, а совсем даже наоборот: кисло-сладкий и ароматный.

Мангостин — кладезь витаминов и микроэлементов, чего в нем только нет: витамины С и Е, рибофлавин, тиамин, азот, кальций, магний, цинк, натрий и калий. Для многих будет важно то, что в мангостине очень низкий уровень pH (кислотно-щелочного баланса) — всего 3.2.

Есть у мангостина и побочный эффект: он снижает свертываемость крови.

Говорят, что в мангостине можно есть все: практичные азиаты не выбрасывают его кожуру, а сушат и измельчают ее, примерно как гранат. Полученный порошок используется в лечебных чаях и настойках (с их помощью лечат пищевые расстройства, экзему, кожные инфекции).

Сезон мангостина в Азии — с марта по ноябрь.

Стоимость мангостина в сезон (на примере Вьетнама) — 20 000–25 000 донгов ($1).

Драгон фрукт (драгонфрут, питахайя)

Этот фрукт принадлежит к семейству кактусовые.

Будучи первый раз в Таиланде, мы впервые попробовали этот фрукт, и его вкус мы не поняли: он напоминал свежескошенную траву. Сейчас понимаю, что в тот раз нам просто достался незрелый драгон. На самом деле, сейчас он входит в список наших излюбленных фруктов: он сладкий (но не приторно), у него приятная консистенция и ненавязчивые косточки (такие, как например у маракуйи). Из него получаются классные шейки. Еще его не нужно чистить и удобно есть: достаточно разрезать фрукт на две половинки и вооружиться ложкой.

Драгонфрут бывает двух видов: с белой мякотью и с красной. По нашим наблюдениям, с красной намного слаще. Именно драгонфруты с красной мякотью часто используют в уличных фруктовых шейках: они придают шейкам яркий бордовый и очень вкусный цвет.

Драгонфрут низкокалориен, что делает его очень привлекательным для тех, кто следит за фигурой. Также он обладает целебными свойствами: его советуют есть при болях в желудке. Кроме того, поговаривают, что он благотворно влияет на зрение. Сами мы пока не заметили, но склонны верить.

Стоимость драгонфрутов в странах Азии крайне мала: например, во Вьетнаме можно купить 1 кг этого фрукта (примерно 2 штуки) всего за 

10 000 донгов ($0,5).

Папайя

Во Вьетнаме мы распробовали папайю: в спелом виде этот фрукт невероятно сладкий и ароматный. А тем, кто утверждают, что он похож на вареную морковку или тыкву, просто не повезло.

Еще более привлекательной папайю делает ее витаминно-минеральный состав: в ней содержатся витамины B1, B2, B5, C, D, Е, β-каротин, кальций, фосфор, железо, калий, натрий, цинк. А еще она содержит растительный фермент папаин, схожий по своему составу с желудочным соком, который в желудке активно помогает расщеплять белки, жиры и углеводы.

Так растет папайя, пока еще незрелая

Осторожно: сок недозрелой папайи содержит ядовитые вещества, поэтому выбирайте спелые экземпляры (они имеют желтую шкурку).

Сезон папайи в Азии — круглый год.

Стоимость папайи на рынке или супермаркетах Нячанга — всего 10 000 донгов ($0,5) за кг.

Маракуйя

Один из наших обожаемых фруктов для шейка: он придает напитку невероятный аромат и приятную кислинку. А еще с ней получаются невероятно вкусные фруктовые и овощные салаты (маракуйю можно использовать как заправку, она довольно жидкая). Просто так маракуйю есть довольно кисло и на любителя (хотя мы ели).

Есть ее довольно просто: достаточно разрезать ее пополам и ложкой черпать жидкую мякоть с косточками.

В маракуйе содержится огромное количество витаминов и микроэлементов: железо, калий, фосфор, кальций, магний, натрий, сера, хлор, йод, марганец, медь, цинк, фтор, витамины С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, Н, К. Благодаря такому богатому составу, маракуйя является отличным имуномодулятором. Повышает упругость и тонус кожи, способствует выведению из организма мочевой кислоты и снижает уровень холестерина в крови. А семечки маракуйи, оказывается, обладают снотворным эффектом (наверняка, не сильным, мы не заметили).

Стоимость маракуйи на рынке Нячанга — 15-20 тыс. донгов (чуть меньше $1) за кг.

Сезон маракуйи в Азии — с января по апрель. Но сами мы покупали ее в магазинах Нячанга в любое время года, немного изменялась только цена.

Ананас

Конечно, ананасы есть и в любом супермаркете в России, но, как показала практика, вкус их разительно отличается от вкуса ананаса в солнечной Азии. В России мы пробовали только кислые и щиплющие язык экземпляры, из-за чего я считала, что не люблю ананасы. В Азии ананасы оказались удивительно сладкие и ароматные, так что теперь с уверенностью заявляю: ананас — один из моих любимых фруктов.

Наверняка, все слышали, что ананас сжигает калории — это правда лишь отчасти. На самом деле он просто активно стимулирует пищеварение, повышая ферментизацию желудочного сока. Сам же он содержит всего 49 ккал на 100 гр. Этот вкусный и низкокалорийный фрукт содержит просто огромное количество пищевых волокон и органических кислот. Ананас насыщен такими микроэлементами как калий, кальций, фосфор, железо, медь, цинк, магний, марганец, йод и витаминами В1, В2, В12, РР и А.

Ананас ценят и за его лечебные свойства: он борется в заболеваниями сердечно-сосудистой и центральной нервной системы.

Сезон ананасов в Азии — круглый год. Если вы хотите получить самый сладкий экземпляр, нужно выбирать более желтые и ароматные плоды.

Желтый спелый ананасик

Ананасы на рынке Нячанга во Вьетнаме стоят всего 15 000 донгов ($0,7) за штучку. Причем, его могут бесплатно разделать прямо при вас. Благодаря такому бесплатному мастер-классу на базаре, мы научились разделывать ананасы самостоятельно, не хуже вьетнамской бабули.

Кокос

Хоть кокос и не фрукт, а очень даже орех, его популярность и полезные свойства обязывают нас включить его в наш список.

Кокосы в Азии — это не привычные нам коричневые орехи с толстой и жесткой мякотью и неразбиваемой скорлупой. Здесь кокосы употребляют в качестве питья, в молодом виде, пока в нем много сока и практически нет мякоти.

О пользе кокосового сока (его еще называют кокосовой водой) ходят легенды. Дело в том, что по своему составу он схож с плазмой, поэтому крайне положительно сказывается на всем организме. Рассказывают, что во время Вьетнамо-Американской войны солдаты использовали кокосовый сок при переливании крови (он, к слову сказать, стерилен). Зная это, просто невозможно не полюбить этот напиток: такой пользы не содержится ни в одном другом. Тем более что стоимость кокоса во Вьетнаме очень демократична: всего

7-10 тыс. донгов (чуть меньше $0,5) донгов за штучку.

Кокос богат полезными веществами и микроэлементами и малокалориен, поэтому его активно используют в спорте. Русские туристы и экспаты в Азии ценят кокосовый сок за то, что он эффективно лечит похмелье.

Сезон кокосов в Азии — круглый год.

Рамбутан

Название этого фрукта переводится с индонезийского как «волос», что и понятно по его внешнему виду:

Рамбутан — тот, что справа

Мы этот фрукт как-то не оценили, но все-таки он полезен, так как содержит углеводы, белки, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин C. Как и все фрукты, рамбутан широко применяется в народной медицине: считается, что он лечит всяческие заболевания сердца и пищеварительной системы, благотворно влияет на кожу и волосы. Также он используется как антигельминтное (то есть глистогонное) и антибактериальное средство.

Чистить и есть рамбутан несложно: достаточно разрезать кожицу по кругу и снять одну половинку. Мякоть плода сладкая, внутри есть большая и несъедобная косточка.

Сезон рамбутанов — с мая по октябрь.

Цена рамбутана на рынке Нячанга — 30-40 тыс донгов ($1,5-$2) за 1 кг.

Дуриан — король фруктов

Легендарный королевский фрукт в Азии с запахом тухлого лука или грязных носков, или канализации. Ассоциации у всех разные, но одно неизменно: запах дуриана ужасен. Чего не скажешь о вкусе: внутри шипастого вонючего монстра находится сладко-ванильная кремообразная масса (тоже, кстати, вонючая). Вкус дуриана можно описать как жирное сливочное мороженое с привкусом жареного лука. Совсем не противный вкус, скорее, запах отбивает всякий аппетит.

Дурианчики продаются на рынках, запах вокруг стоит непередаваемый

Дуриан невероятно богат витаминами, жирами, углеводами и белками. Также он содержит такие полезные вещества как витамины группы B и C, каротин, никотиновая, железо, фосфор и кальций.

Дуриан называют «Королем фруктов». Многие люди открыто во весь голос поют ему диферамбы за неповторимый вкус. Сами же мы, попробовав его дважды, такой любовью не прониклись. Но и сильно противным его назвать не можем. Для нас он довольно необычный, даже вкусный, но есть его больше нам не хочется.

Во Вьетнаме дурианы дешевые (по сравнению с Таиландом и Малайзией): 1 кг этого фрукта на рынке Нячанга стоит примерно 40 000 донгов ($2). Это цена при покупке целого плода, который обычно весит примерно 3–5 кг. Съедобной мякоти в нем будет грамм на 500. При вас дурианчик разделают и упакуют. Можно взять домой и целый фрукт, попросив надрезать его так, чтобы можно было легко разделать самостоятельно. Мы так и сделали:

Во Вьетнаме, Таиланде и других странах очень много продуктов со вкусом дуриана: карамельки и ириски, пирожки и мороженое.

Сезон дуриана в Азии — с мая по октябрь.

Стоит знать, что дуриан запрещено провозить в общественном транспорте (в первую очередь, в самолете), его запрещают проносить во многие отели Нячанга и общественные места.

Джекфрут

Джекфрук по внешнему виду очень похож на дуриан, только шипу у него более мелкие, а плоды более крупные. Вес плода джекфрута может достигать 30 кг! Купить его целиком, конечно, не получится: джекфрук обычно продается разделанный на дольки. Стоимость 1 кг разделанного джекфрута во Вьетнаме — 15 000 — 20 000 донгов (чуть меньше $1).

Даже дольки джекфрута очень клейкие, а при разделке этого фрукта можно вообще измазаться этим клеем-латексом по уши.

Вкус джекфрута приторно-сладкий, сама мякоть волокнистая.

Джекфрут имеет особый аромат, который многие сравнивают с бананом и ананасом. Нам же кажется, что запах джекфрута отдаленно напоминает запах дуриана.

Стоит учесть, что мякоть джекфрута очень питательна, она содержит в себе примерно 80% крахмала (подумать только, больше, чем в хлебе!), 14% сахара и всего 1% жира. Но калорийность джекфрута не слишком высокая: 94 ккал на 100 гр.

Кстати, джекфрут — очень близкий родственник хлебного дерева. Сезон его в Азии — круглый год.

Джекфрут в Азии растет на каждом шагу

Змеиный фрукт (салак или салакка)

Растет только в Юго-Восточной Азии. Во Вьетнаме и Таиланде сезон — с июня по август, а в Индонезии его едят круглый год. Кожура фрукта очень сильно похожа на змеиную кожу, чем отпугивает многих европейцев от его покупки.

На рынке змеиные фрукты продают такими связками, стоимость — 100 000 донгов за кг.

Вкус змеиного фрукта кисло-сладкий, напоминает смесь ананаса и банана. Кому-то он напоминает также клубнику и крыжовник. Много фрукта не съешь, потому что начинает щипать во рту, как при поедании ананаса. Помимо употребления в свежем виде, из змеиного фрукта готовят компот и маринуют.

При очистке змеиного фрукта хорошо видны чешуйки

Внутри него 2 или 3 дольки с косточкой

Полезные свойства. Самое полезное вещество, содержащееся в змеином фрукте — танин. Он улучшает иммунитет, выводит из организма шлаки и токсины, рекомендуется для борьбы с диареей и против геморроя.

Как вывезти фрукты из Вьетнама

Вывоз фруктов из Вьетнама технически не запрещен (кроме дуриана). Проблему могут возникнуть только на российской границе, по правилам таможни в Россию запрещено ввозить фрукты без сертификатов. Где брать эти сертификаты на рынках Азии никто не знает, и, как показывает практика, такие проблемы еще не возникали у нас или наших знакомых.

Если вы хотите привезти манго из Азии в Россию, нужно покупать чуть зеленоватые плоды: за пару дней они как раз дойдут до кондиции. И, конечно, везти все фрукты нужно в ручной клади, они очень легко мнутся (оптимально в корзине для фруктов, которые продаются на тех же фруктовых рынках).

Корзины для фруктов всех цветов и размеров — самый оптимальный вариант вывоза фруктов из Азии

Рекомендуем статьи по теме:

фото с названиями и описанием

Фрукты — одна из главных причин, почему стоит прилететь во Вьетнам. Такого разнообразия нет ни в одной стране Азии. Фруктовые рынки поразят вас выбором полезных и вкусных плодов. Чтобы покупать максимально качественные фрукты, необходимо больше узнать о самых популярных из них. Если вы собираетесь во Вьетнам, то вам пригодятся мои полезные советы. Также многие фрукты я отметила ссылкой, перейдя по которой вы получите подробную информацию о каждом из них.

Мангостин

Фруктовое дерево известно темно-фиолетовыми плодами со светлой сердцевиной. После посадки оно начинает плодоносить только на 9 год. Спелый мангостин достигает 7 сантиметров в диаметре. Разрежьте его, и он напомнит вам чеснок. Упругие дольки отличаются сладостью и имеют выраженную кислинку.

Целебные свойства и польза данного фрукта в большей части находится в кожуре, хотя ее не принято есть. Фармакологи и дерматологи используют именно кожуру для лекарственных целей. Основной отличительной особенностью мангостина являются ксантоны, которые считаются отличными антиоксидантами.

Мангостин нужно кушать при нарушениях эндокринной системы, болезнях кровеносной системы, для стимуляции работы головного мозга и общего укрепления здоровья. Вьетнамцы используют плоды мангостина в качестве натурального антигрибкового препарата.

Лонган

Лонган, зачастую называемый «Глазом дракона», выглядит как небольшие плоды светлого цвета. Они растут целыми гроздьями, употребляется в пищу только мякоть. Кость просто отделяется. Фрукт напоминает смесь белого винограда и спелой дыни, сладкий и свежий.

Он ценится как сильный антиоксидант. Его экстракт применяют в лекарствах для нормализации сна и в качестве успокоительного, употребление свежего фрукта помогает снять усталость. Внешне тяжело определить спелость лонгана. Полностью сладкий плод является спелым, если имеет кислинку, еще зеленый.

Рамбутан

Во Вьетнаме частенько слышно фразу «волосатый фрукт». Так называют необычный рамбутан, который действительно удивляет своим внешним видом. Фрукты темно-розового оттенка отличаются волосатой кожурой. Но не стоит бояться, под необычной кожурой скрывается очень сладкая мякоть, которая придется по вкусу каждому. Внутри есть черная косточка. Эту сладость тяжело назвать приторной, она прекрасно освежает во время летнего зноя, поэтому неслучайно рамбутан находится в топе любимых деликатесов жителей этой страны.

Пушистый фрукт является очень полезным для пищеварительных процессов и красоты. Состав содержит различные микроэлементы, в частности железо и фосфор, а также много витаминов. Вы можете привезти его родным, он не испортится в дороге.

Дуриан

Многие безусловно слышали о дуриане. Отличительный специфичный аромат не позволяет перевозить его в самолете, поэтому фрукт не встречается в магазинах нашей местности. Вы можете заметить надписи на дверях некоторых общепитов с перечеркнутым фруктом — в таких заведениях его не подают и приносить его с собой запрещено. Часто можно услышать, что при первой дегустации он совершенно не нравится, а при второй — приходится по вкусу. А вот после третьей дегустации человек навсегда влюбляется в него. Мне первый раз дуриан вообще не понравился, он казался отвратительным. Сейчас же я иногда его ем, хотя и не являюсь его любителем.

Дуриан — достаточно большой плод, напоминающий дыню. Сняв толстую кожуру зеленого цвета с шипами, вы увидите светлую мякоть. Чтобы лучше перенести запах, рекомендую разрезать и употреблять его на улице. Мякоть по вкусу не сравнима с чем-то другим, некоторым экспертам она похожа на ягодный йогурт. Мне же первый раз она напомнила смесь тухлой дыни и картофеля с чесноком.

Дуриан полезен для людей с низким давлением, он способен быстро вывести токсины из организма человека. Довольно часто используется в качестве глистогонного средства. Обратите внимание! Чем неприятнее аромат вы ощущаете, тем более спелый плод перед вами.

Личи

Личи — это маленькие ярко-розовые фрукты. Под плотной кожурой вас ждет прозрачная мякоть с маленькой косточкой. Что касается вкуса, они похожи на описанный выше лонган, однако более сладкие. В целом фрукт напоминает сочетание ананаса и земляники. Личи прекрасно справляются с утолением жажды.

Если вы будете постоянно есть личи, то сможете добиться:

  • снижения холестерина в крови;
  • улучшения памяти и внимания;
  • нормализации работы сердечной системы, а также печени и поджелудочной;
  • нормализации стула;
  • повышения потенции.

Особое внимание следует обратить на кожуру. У спелого личи она обязательно целая и ярко малинового оттенка. Можно потрясти фрукт — если будут слышны звуки, значит можно его брать.

Драгон фрут (питахайя)

Питахайя — необычный продолговатый фрукт красного цвета (иногда бывает ярко-розовым), вся поверхность кожуры покрыта чещуйками. В разрезе видна белая или розовая мякоть и очень меленькие косточки черного цвета. Драконий фрукт прекрасно помогает в зной и утоляет жажду. Он напоминает киви по вкусу.

Малокалорийная питахайя известна своей пользой, которую она приносит для организма человека. Она помогает эндокринной системе, воздействует положительным образом на ЖКТ. Питахайю используют в косметологии как основу для изготовления кремов, гелей, шампуней масок для лица и другой косметики. Так как питахайя продается на протяжении всего года, ее можно попробовать всегда.

Джекфрут

Джекфрукт является близким родственником дуриана. Вы можете найти этот фрукт под названием индийское хлебное дерево. В отличии от известного всем необычного аромата дуриана, джекфрут имеет вполне приятный запах. Большие плоды джекфрута часто достигают до 30 килограмм, поэтому вы можете встретить их на полках маркетов зачастую в разделанном виде.

Плотная светло-зеленая кожура скрывает сочную желтую мякоть. Джекфрукт по вкусу приятно сладкий. Богатый на углеводы фрукт не рекомендуется тем, кто сидит на диете, и часто используется бедными вьетнамцами вместо хлеба.

Саподилла

Саподилла — округлые плоды бежевого оттенка, в диаметре составляют от 5-ти до 10-ти сантиметров. Отличаются сладкой мякотью. Вьетнамцы употребляют саподиллу приблизительно так же часто, как мы яблоки.

Фрукт богат на витамины А и С, а также высокое содержание протеинов растительного происхождения, клетчатки. Из-за богатых свойств часто является ингредиентом для косметических препаратов. Спелая саподилла напоминает хурму, не дозревший фрукт лучше не есть.

Нойна

Фрукт необычной формы легко узнается среди других вьетнамских плодов. Он похож на зеленую шишку. Под плотной оболочкой вы найдете очень сладкую мякоть с легкой кислинкой. Внутри есть много мелких черных косточек. Вкус плода довольно насыщенный, иногда напоминает сладкий заварной крем.

Нойна — ритуальный плод в стране. Он применяется во время подношений на известный вьетнамский праздник Тэт. В это время его довольно тяжело увидеть на прилавках супермаркетов и рынках. Нойна известная своим мощным антибактериальным воздействием на организм человека, хорошо тонизирует в жару. Сезон наступает в июне и продолжается до окончания сентября.

Сирсак (сметанное яблоко)

В июле начинают созревать сметанные яблоки, растущие на 10-метровых деревьях.. Крупные плоды в диаметре составляют 20 сантиметров и более, отличаются зеленой кожурой. Кремоподобная мякоть сочная и безумно вкусная, семена нельзя употреблять.

Сметанное яблоко калорийное, поэтому его не рекомендуется есть в большом объеме людям, придерживающихся определенных диет. Оно богато на клетчатку и витамин В, что делает яблоко очень полезным. Его употребляют для профилактики рака.

Звездное яблоко

«Грудь женщины» — так громко говорят вьетнамцы о звездных яблоках. Под кожицей вы обнаружите сладкую и приятную на вкус мякоть. Яблоко употребляют довольно необычно в большинстве случаев: разрезают, протыкают его и вставляют трубочку, выпивая все содержимое звездного яблока. Также можно разрезать фрукт и кушать при помощи ложки. Если вы чувствуете вяжущий вкус, значит вам попался неспелый плод.

Звездное яблоко имеет большое количество витаминов разных групп, его рекомендуют употреблять при авитаминозе и малокровии. Плоды улучшают состояние кожи и волос. Звездное яблоко спеет с начала весны.

Розовое яблоко

Розовое яблоко напоминает стандартную грушу, но вкусовыми характеристиками все же похоже на яблоко. Оно покрыто тонкой красной кожицей, а в середине вы обнаружите сочную мякоть. Что интересно, яблоко можно с удовольствием есть даже в самый сильный зной, так как оно хорошо утоляет жажду.

Можете не чистить плод, а кушать прямо с кожицей. Иногда на местных рынках вы можете заметить пакованные чищеные плоды с пакетиками соли и черного перца. Это довольно необычный, но традиционный для Вьетнама, способ употребления плода — получается оригинальный пикантный вкус. Розовые яблоки зреют и летом, и зимой, не упустите шанса попробовать.

Тамаринд

Тамаринд отличается необычным видом, не вызывающем ассоциации с фруктом. Он отличается коричневой кожурой и сладко-кислой сердцевиной с твердыми косточками. Плоды этого фрукта растут на деревьях. Вкус можно сравнить с фиником и популярной сладостью чурчхелой.

Тамаринды полезны, их применяют для снятия похмелья, а также для слабительного эффекта. Они содержат витамин А и органические кислоты. Плоды обязательно должны быть гладкими и упругими, иначе они испортились. Тамаринд стоит недешево, так как считается деликатесом.

Маракуйя

Маракуйя — распространенный фрукт в разных частях планеты, использующийся в кулинарии, косметологии и других отраслях. Он имеет довольно необычный кисловатый вкус. Темно-бордовые плоды не нужно очищать. Разрежьте фрукт пополам и ешьте чайной ложкой. Он отличается лимонным ароматом, по вкусу напоминает сок из мультифруктов.

Маракуйю используют не только как самостоятельный продукт, но и добавляют в салаты, коктейли, употребляют с морепродуктами. Она повышает иммунитет, успокаивает при мочеполовых болезнях и проблемах с пищеварительной системой. Плодоносит на протяжении всего года.

Манго

Знали ли вы, что манго из Вьетнама не такой, как в других странах? Плоды намного нежнее и слаще. По местной легенде, бог Шива вырастил самые вкусные плоды манго для возлюбленной, чтобы продемонстрировать свои чувства. Манговые деревья можно увидеть повсюду в стране, поэтому неслучайно манго являются самым популярным фруктом у туристов. Продавцы на каждом углу выстраивают тележки с горами манго, и быстро распродают их.

Это яркий тропический фрукт, который также употребляется с основными блюдами. Несозревшие плоды подают в качестве салата или гарнира к мясным и рыбным блюдам. Во Вьетнаме вы можете попробовать 5 разновидностей манго. Употребление данного фрукта положительно сказывается на процессе пищеварения и работе сердечно-сосудистой системы.

Папайя

Папайя — традиционный фрукт тропиков, который богат на полезные вещества и микроэлементы. Продолговатые плоды растут на невысоких деревьях. Чем больше вы видите оранжевых нот на кожуре, тем вкуснее и спелее фрукт. Зеленую папайю тоже активно используют, чаще всего в овощных салатах.

В мякоти фрукта содержится папаин, который эффективно расщепляет белки, жиры и углеводы. Папайя имеет плотную мякоть и ароматный сладкий вкус. Регулярное употребление папайи снижает риск заболевания раком, выводит холестерин. Сезон данного фрукта — круглый год.

Салак

Салак — яйцевидный коричневый фрукт с шероховатой кожурой, напоминающей чешую змеи. Плоды довольно маленькие и редко превышают вес в 100 грамм. Они растут на пальмах, мякоть бежевого цвета, очень ароматная. Ее можно сравнить со смесью банана и спелого ананаса. Сок салака рекомендую пить в жару, он отлично освежит вас.

В салаке содержится таннин, который восстанавливает свойства крови, выводит шлаки и останавливает расстройства ЖКТ. Фрукт чаще всего употребляют в сыром виде. Его также используют в медицинских целях для нормализации стула, профилактики геморроя. Обращайте внимание на кожуру, она должна быть сухой и плотной. Темные пятна свидетельствуют о несвежести.

Цитрон (Рука Будды)

Цитрон, являясь цитрусовым, часто можно встретить в тропических странах. Он произрастает на деревьях высотой до 3 метров. Его особенностью является нестандартная форма, вызывающая ассоциацию с рукой. Именно поэтому вьетнамцы называют плоды «Рука Будды». Желтые продолговатые дольки отличаются сладостью с нотами кислоты. Урожай цитрона собирают в ноябре.

Цитрон известен высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Сок позволяет избавиться от веснушек на лице, также его используют для лечения алкогольной зависимости, улучшить аппетит, известен своими противовирусными свойствами.

Гуава

Гуава — это деревья, достигающие до 4 метров в высоту и имеющие небольшие плоды. Они напоминают груши, однако внутри имеют белую мякоть с мелкими косточками. Плоды сладкие и безумно нежные на вкус. Благодаря малой калорийности гуаву можно есть во время диет.

Небольшая калорийность не сказывается на размере полезных веществ. Гуава полезна для зрения, улучшает работу кровеносной и лимфатической системы. Во Вьетнаме гуаву в больших количествах употребляют женщины в период вынашивания детей.

Авокадо

Авокадо стал очень популярным, его включают в большинство диет. Авокадо встречается на полках многих супермаркетов, но плоды в основном зеленые и требуют времени на созревание.

Зеленый плод с большой косточкой имеет сливочный вкус. Вьетнамцы чаще всего применяют его как овощ. Не упустите шанса попробовать местный молочный коктейль на основе авокадо.

Фрукт популярен из-за своих полезных свойств. Он очень питателен, имеет в большом количестве мононасыщенные жиры, фолиевую кислоту, микроэлементы и витамины. Является диетическим продуктом, стабилизирующим давление и понижающим уровень холестерина.

Лонгконг

Лонгконг — популярный в азиатских странах фрукт небольшого размера. Он растет на высоких плодовых деревьях, кожура имеет желто-оранжевый цвет. Он очень быстро начинает портиться, потому его нужно есть в первые два дня после того, как он был сорван.

Внутри плоды прозрачные и сладки на вкус. Лонган практически не имеет аромата, потому не удивляйтесь этому во время покупки. Большинство плодов имеют легкую кислинку во вкусе. Не нужно есть косточку — она очень горькая. С апреля по конец июня вы можете попробовать этот фрукт во Вьетнаме.

Карамбола

В разрезе плоды карамболы напоминают звездочки. Именно поэтому карамболу по-другому называют «звездный фрукт». Желтая или зеленая кожура скрывает приятную сочную мякоть. Кисло-сладкий вкус придется по вкусу каждому, особенно в летний зной. Вкус карамболы схож с другими фруктами, его можно сравнить с апельсином и яблоком. Карамболу применяют для приготовления различных блюд и украшения коктейлей. Она считается диетическим фруктом.

Клубника

Спелость вьетнамской клубники легко определить по ее цвету — чем он ярче, тем спелее ягоды. Тогда вы обеспечите себя очень сладкими плодами без кислинки. Вкус клубники мало чем отличается от той, что мы привыкли. Я покупала клубнику во Вьетнаме только один раз, она была более кислая, чем у нас.

Клубника обладает массой полезных свойств:

  • защищает от появления холестерина;
  • является натуральным профилактическим средством от рака.

Хурма

Вьетнамская хурма по форме более вытянутая и отличается насыщенно красной кожурой. Мякоть хурмы оранжевая и сладкая, зеленая имеет небольшую терпкость. Иногда на рынке можно встретить разновидность хурмы в форме сердца, по вкусу она не особо отличается.

Плод способствует задержке развития новообразований, поэтому считается отличным натуральным средством для профилактики рака. Высокое содержание калия полезно при проблемах сердечно-сосудистой системы. Магний снижает вероятность появления мочекаменной болезни.

Кокос

Вряд ли найдется хотя бы один путешественник, который побывал бы в Юго-Восточной Азии и не отведал сок кокоса. Здесь можно увидеть это лакомство повсеместно, очищенные плоды обычно предлагают в охлажденном виде с трубочкой. Один плод созревает почти 10 месяцев, сезон продолжается вес год.

Кокосовый сок известен противовоспалительным действием. Он тонизирует организм, раньше использовался в полевых условиях как физраствор, потому что стерилен. Лучше всего покупать сразу очищенные плоды.

Ананас

Ананас — классический тропический фрукт, вы легко его найдете в этой стране на рынке или в магазине по доступной цене. Продавцы чаще всего очищают его по спирали. Конечно, ананас легко приобрести и в одном из отечественных магазинов. Но поверьте, именно во вьетнамских тропиках он дозревает как следует и бывает невероятно сладким.

Ананас, как и прочие фрукты из этой статьи, очень полезен. Его советуют тем, кто страдает от болезни сердечно-сосудистой системы, так как ананас разжижает кровь и предупреждает появление тромбов.

Арбуз и дыня

Во Вьетнаме можно приобрести небольшие арбузы темно-зеленого цвета, которые отличаются очень ярким сладким вкусом. Часто из них делают освежающий сок со льдом. Местные арбузы не превышают 2-3 килограмм веса. Есть красные и желтые сорта.

На рынках в основном продаются мини-дыни, которые не сравнить с аналогами в Таиланде или Индонезии. Они очень сахарные и мягкие, содержат большое количество фолиевой кислоты. Она необходима в период беременности, для улучшения памяти и мыслительных процессов.

Банан

В стране можно попробовать несколько разновидностей бананов, которые отличаются не только вкусом, но и внешним видом. Чаще всего на рынке можно приобрести маленькие ароматные бананы, имеющие яркий сладкий вкус и легкую кислинку.

Большие бананы не едят в сыром виде, их используют для жарки и кладут в основные блюда.

Полезные советы

Перед тем, как ехать на местный рынок, примите к сведению некоторые факты:

  • Фрукты, как и любой другой продукт, лучше всего покупать пораньше, то есть до обеда. Они устают от жары и высокой влажности, постепенно увядая.
  • Вьетнамцы не поклонники того, чтобы торговаться и снижать цену. Чтобы купить фрукт подешевле, вам придется очень долго общаться. Если продавец не поддается, лучше всего купить продукт в другом месте.
  • Обязательно просите продавца выбрать созревшие фрукты, тогда он выберет те, что уже можно кушать. Если же вы хотите привезти фрукты на родину, то сообщите об этом продавцу. Тогда он подберет менее спелые плоды.

Перечисленные в статье фрукты — лишь малая часть того, чем богат Вьетнам. Экзотические плоды продаются на протяжении всего года. Лучше всего покупать их в первой половине дня на рынке, чтобы отведать самые свежие фрукты. При визите во Вьетнам советую вам попробовать как можно больше разных плодов! Но старайтесь не смешивать их и не есть в большом количестве. Дайте организму адаптироваться к новым продуктам.

Фрукты Вьетнама. Фото и описания

Приезжая в любую страну всегда хочется осмотреть первым делом её достопримечательности, но так же когда дело доходит до обеда, то естественно возникает желание попробовать местную кухню. А если эта страна ещё и экзотическая, то мало кто сможет устоять перед растущими в этих местах фруктами.

В данном посте мы расскажем Вам о самых знаменитых фруктах Вьетнама.

Помело

Помело — вечнозелёное дерево высотой до 15 метров с шаровидной кроной. По сути помело — это разновидность грейпфрута, являющийся одним из самых крупных цитрусовых. Масса может достигать до 10 килограмм, а диаметр превышать 30 см. Вкус кисловато-сладкий, чувствуется горечь.

Во Вьетнаме растет несколько видов, которые характеризуются разными вкусовыми свойствами и ароматами, а также например отсутствием у некоторых из них семян.

Сезон: июль — сентябрь

Рамбутан

Рамбутан — тропическое дерево, дающее плоды с приятным сладким вкусом. Дерево может достигать высоты до 25 метров, плоды растут гроздями до 30 штук и имеют размер шарика для пинг-понга.

Кожура фрукта толста и жестковата, а также имеет своеобразные волоски, откуда фрукт и получил своё название — с индонезийского rambut переводиться, как волос. Внутренняя часть имеет прозрачный белый цвет и нежную мякоть.

Сезон: май – октябрь.

Мангостан

Визуально Мангостан выглядит не сильно привлекательно, ведь внутри плод напоминает дольки чеснока.

Во Вьетнаме произрастает несколько видов мангостана, характеризующиеся различием вкусов — от сладких до кислых.

Сезон: май-август.

Манго

Один из самых знаменитых фруктов в нашем списке, а Вьетнам один из самых крупных производителей манго.

Фрукт используется активно помимо употребления в пищу, ещё и в медицине для остановки кровотечений.

Манго имеет массу полезных свойств, но при неправильном употреблении (не доспевших плодов) либо переедании, может вызывать побочные эффекты, например, в виде расстройства кишечника.

Сезон: март-май.

Плод Хлебного дерева

Что интересно, плоды употребляют в пищу, как овощи (неспелые), так и фрукты (спелые плоды). Плод может достигать 4 кг в массе. Мякоть плода можно употреблять сырой, а также готовить — запекать, варить, сушить.

Также хлебное дерево одно из самых плодоносных растений мира — так с одного дерева за сезон можно снимать до 200 единиц.

Сезон: практически круглый год 9 месяцев дерево плодоносит и 3 отдыхает.

Папайя

Родиной папайи является Мексика, однако фрукт довольно хорошо прижился в Юго-Восточной Азии, в частности во Вьетнаме и уже является одним из самых распространенных фруктов страны. Кроме приема в пищу широко используется в медицине.

Сезон: март — июнь.

Маракуйя

В пищу употребляется мякоть, желтого цвета. Имеет кисло-сладкий вкус.

Сезон: осень, начало зимы.

Карамбола

Имеют кислый или сладкий вкус, в зависимости от сорта. Употребляют, как сырые, так и консервированные фрукты. Плоды в разрезе имеют довольно интересную форму — пятиконечной звезды.

Сезон: октябрь – декабрь.

Саподилла

Плоды этого вечнозелёного дерева округлой или овальной формы. Внутри находятся 10-15 твёрдых чёрных семечек и сочная желтая мякоть. Саподилла напоминает по вкусу хурму.

Саподилла не является исконно Вьетнамским фруктом, его возделывают во многих экваториальных странах Америки и Азии, в частности много плантаций Саподиллы в Индии, Мексике, Колумбии.

Сезон: сентябрь – декабрь.

Розовое яблоко

Розовое яблоко используют для приготовления десертов либо употребляют свежим.

Сезон: апрель – июнь.

Лонган

Мякоть сочная, плотная, прозрачная. Лонган сладкий на вкус и напоминает грейпфрут.

Сезон: июнь – август.

Если вам интересна данная гастрономическая тема азиатских стран, то прочитайте статью с ценами на продукты в Тайланде. Стране, которая является соседом Вьетнама.

Опрос читателей

Экзотические фрукты мира - Интересно знать

Фрукты Таиланда

Фрукты продают круглогодично, хотя в не сезон мангостин, например, не сильно распространен, а ананасы стоят в два раза дороже. Купить можно на рынках, с уличных лотков, у торговцев с передвижными тележками.

Ананас, банан, гуава, джекфрукт, дуриан, дыня, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангостин, мандарин, мапла, нойна, папайя, питайя, помело, рамбутан, салака, саподилла, тамаринд, ююба.

Фрукты Вьетнама

Вьетнам, один из крупнейших поставщиков фруктов на мировом рынке, может составить серьезную конкуренцию даже Таиланду. Больше всего фруктов на юге Вьетнама. В не сезон цены на особенно экзотические фрукты могут вырасти в 2–3 раза.

Авокадо, ананас, арбуз, банан, гуава, джекфрут, дуриан, дыня, звездное яблоко, зеленый апельсин, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарин, маракуйя, молочное яблоко, момбин, нойна, папайя, питахайя, рамбутан, розовое яблоко, саподилла, танжерин, цитрон.

Фрукты Индии

Индия располагается сразу в нескольких климатических зонах, что создает благоприятные условия для выращивания фруктов, характерных как для тропического, так и для умеренного поясов (высокогорье). На прилавках можно встретить знакомые яблоки, персики и виноград и экзотические кокосы, папайю и саподиллу.

Авокадо, ананас, анонна, арбуз, банан, гуава, гуава, джекфрут, инжир, карамбола, кокос, манго, мандарин, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд.

Фрукты Египта

Урожай в Египте собирают весной и осенью, поэтому «сезон» фруктов здесь практически всегда. Исключение — пограничные периоды, например, ранняя весна, когда «зимние» фрукты уже отошли, а «летние» только на подходе.

Абрикос, айва, апельсин, арбуз, банан, виноград, гранат, грейпфрут, груша, гуава, дыня, инжир, канталупа, карамбола, киви, красный банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, персик, питайя, помело, сахарное яблоко, физалис, финик, хурма.

Фрукты на Кубе

В отличие от того же Египта сезоны на Кубе выражены куда более четко. Круглый год можно купить ананасы, апельсины, бананы, гуаву, папайю. В июле—августе самые вкусные манго, летом также стартует сезон мамончилло, черимойи, карамболы и авокадо, весной — кокосов, арбузов, грейпфрутов.

Авокадо, ананас, аннона, апельсин, банан, барбадосская вишня, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончилло, манго, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд, черимойя.

Фрукты в Доминикане

В тропической Доминикане предсказуемо много фруктов: от самых привычных вроде бананов и ананасов до экзотов — гранадиллы, мамончилло и сапоты.

Авокадо, ананас, аннона, арбуз, банан, гранадилла, гранат, грейпфрут, гуанабана, дыня, каймито, киви, кокос, мамончилло, мамон, манго, маракуйя, морской виноград, мушмула, нони, папайя, питахайя, сапота.

Экзотические фрукты Вьетнама по месяцам: описание и фото

Дуриан (Durian)

Дуриан, знаменитый своим специфическим запахом, рискуют попробовать немногие туристы. Но ведь не зря дуриан называют королем фруктов. Его плоды содержат медь, железо и калий, фолиевую кислоту и витамины группы В. Регулярное употребление этого фрукта полезно людям, страдающим анемией, он благотворно влияет на щитовидную железу и на сердечно-сосудистую систему.

Фрукт нежелательно употреблять беременным, а также во время лактации. Стоит знать меру, страдающим гипертонией, так как излишнее употребление дуриана может вызвать скачок давления. Нельзя есть дуриан до, после или во время употребления алкоголя.

Из-за не очень приятного запаха его запретили перевозить в самолетах, многие заведения общественного питания даже имеют на двери таблички с изображением перечеркнутого дуриана. Вкус его мякоти многие гурманы оценили достаточно высоко, он напоминает фруктово-ягодный йогурт. Проникнув под толстую зеленую кожуру с острыми шипами, надо просто поторопиться, пока запах не стал резким. Происходит это из-за того, что он содержит летучие соединения серы.

Сезон: с мая по ноябрь.

Фрукты Вьетнама, фото с названиями которых не передадут всей оригинальности плода, пока их не взять в руки, включают дуриан. Этот фрукт с резким запахом популярен во всей Юго-Восточной Азии. Овальные жёлто-зелёные плоды массой 3 — 8 кг покрыты шипами, за что фрукт и получил название (duri по-малайзийски означает «шип»).

Запах дуриана так неприятен, что его запрещено приносить в гостиницу. Его описывают как запах тухлых яиц, грязного белья, сыра с плесенью, чеснока и канализации. Однако местное население называют его королём фруктов за тонкий неописуемый вкус. Равнодушных к дуриану нет: его или обожают, или терпеть не могут.

Лакомиться оригинальным фруктом следует на улице: его запах очень стойкий. По этой же причине разрезают его в перчатках и едят ложкой. Готовят из него цукаты и чипсы, которые уже не обладают таким резким запахом. Попробовать дуриан можно только там, где он растёт: в аэропорт его запрещено проносить.

Благодаря высокому содержанию микроэлементов (меди, железа, калия), витаминов группы В, клетчатки дуриан полезен для здоровья:

  • улучшает состав крови;
  • укрепляет кости и зубы;
  • нормализует пищеварение.

У спелого дуриана шипы жёлтые с коричневыми кончиками. При постукивании не должен быть слышен громкий звук. Спелый плод сильно пахнет. Хранить дуриан в помещении нельзя. Лучше его съесть сразу после покупки. Плодоносит дуриан долго: с января по октябрь. Цена 1,5 — 2 $ за 1 кг.

А это, пожалуй, самый популярный фрукт среди китайских туристов. Они буквально скупают дуриан и едят его, наверное, тоннами. Вьетнамцы также любят это специфическое для нашего человека лакомство. А дело все в ужасном запахе дуриана. Напоминает он что-то среднее между рыбой, лежалым луком, канализацией и еще множеством не самых приятных ароматов.

Этот плод запрещено заносить в самолет и даже в отель. А хранить стоит только на открытом воздухе. А вот со вкусом все не так однозначно. Дело в том, что каждый ощущает его по-своему. Для кого-то он сырно-ореховый, для кого-то напоминает переспелую папайю с ванильными нотками, а кто-то воспринимает его как банан со специями.

Вот так выглядит один из самых необычных фруктов в Азии

Еще одна особенность дуриана – это польза для организма. Дело в том, что это чуть ли не единственный съедобный фрукт, содержащий органическую серу. Употребление этого плода позволяет нормализовать уровень сахара в крови, способствует выведению шлаков и замедляет процесс старения. Кроме того, он содержит много магния, кальция и цинка, что благотворно сказывается на нервной, иммунной и сердечно-сосудистой системах. Ну и некоторые считают его самым вкусным фруктом в мире.

Если вы все-таки решитесь попробовать этот специфический плод, важно правильно его выбрать. Во-первых, его должны разделывать при вас, не покупайте уже разрезанный и запакованный фрукт. Во-вторых, ешьте его только на свежем воздухе и берите в рукой в перчатке (запах сильно въедается в кожу). В-третьих, плод должен быть достаточно спелым.

У кого-то дуриан вызывает такие эмоции

А кто-то реагирует вот так

Из-за не очень приятного запаха его запретили перевозить в самолетах, многие заведения общественного питания даже имеют на двери таблички с изображением перечеркнутого дуриана. Вкус его мякоти многие гурманы оценили достаточно высоко, он напоминает фруктово-ягодный йогурт. Проникнув под толстую зеленую кожуру с острыми шипами, надо просто поторопиться, пока запах не стал резким. Происходит это из-за того, что он содержит летучие соединения серы.

Сезон: с мая по ноябрь.

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали. Запах мякоти напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в азиатских странах даже вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенцию, и совсем не соответствует неприятному запаху. Более того, только что разделанный фрукт почти не пахнет, а неприятный запах появляется только минут через 15-20 из-за большого количества серы в мякоти. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать.

Сезон — с апреля по август.

Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышается кровеносное давление. Считается, что это может привести к серьезным последствиям.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. Целиком плоды Дуриана лучше не покупать, так как разделать их самостоятельно очень сложно, да и съесть все не получится, уж очень он большой. В супермаркетах Юго-Восточной Азии можно найти конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Личи (Vai thieu)

Личи выращивают во многих странах с тропическим климатом, а родина его — Китай. Отсюда и второе название — «китайская слива». Мелкие овальные плоды длиной до 4 см покрыты красной кожурой с острыми бугорками. Кожица несъедобная, легко снимается.

Мякоть белая, похожая на желе, внутри одна большая косточка. Вкус напоминает виноград с освежающими цитрусовыми нотками, недозрелые плоды немного вяжут.

Помимо употребления в свежем виде, личи используют для приготовления разных блюд:

  • добавляют в салаты;
  • делают начинку для выпечки;
  • варят джемы и варенья;
  • готовят желе, коктейли, смузы;
  • сушат целиком.

Личи – источник многих полезных веществ:

  • в 100 г содержится 120% суточной нормы витамина С;
  • калий и магний укрепляют сердечно-сосудистую систему;
  • благодаря никотиновой кислоте снижает уровень холестерина и защищает от атеросклероза.

Плоды обычно продают гроздьями: так они дольше остаются свежими. Кожура спелого плода розовая или красная, упругая. Лакомятся личи всё лето. Цена 1,5 $ за 1 кг.

По вкусу и размеру данный плод напоминает глаз дракона. С той только разницей, что личи немного слаще. Фрукт достаточно полезный и благотворно сказывается на памяти, поджелудочной, печени и потенции. Кроме того, снижает уровень холестерина. Вот только переусердствовать не стоит, так как возможна аллергическая реакция.

Вот так выглядят спелые личи

По вкусу и размеру личи похож на лонган. Только более сладкий, и кожура яркая, красная, слегка шероховатая.

Сезон: май-июль.

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний, и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Считается, что широкая распространенность Личи в странах Юго-Восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

По вкусу и размеру личи похож на лонган. Только более сладкий, и кожура яркая, красная, слегка шероховатая.

Сезон: май-июль.

Мангостин (Mangosteen)

Удивительно вкусный фрукт любим во всей Юго-Восточной Азии. Круглые плоды диаметром 4 — 7 см покрыты плотной бордовой кожурой. Белая мякоть разделена на 4 — 8 долек с семечками. Вкус оригинальный, очень приятный: сладкий с небольшой кислинкой. Лучше всего раскрывается вкус мангустина в свежем виде. Местное население готовит из него десерты, вино, выпечку и даже маринует и сушит.

Минеральный состав плодов очень богат, поэтому мангостин не только вкусен, но и полезен:

  • обязательно входит в диету людей, поправляющихся после болезни, — восстанавливает силы;
  • улучшает состояние волос, ногтей, кожи;
  • нормализует обмен веществ;
  • обладает противораковым эффектом;
  • нормализует уровень гормонов.

Чтобы насладиться вкусом мангустина, нужно выбрать спелый плод. У него должна быть тёмная, насыщенного цвета кожура без трещин и зелёные листочки. Можно купить и неспелые твёрдые жёлтого цвета плоды, чтобы привезти домой. Сезон мангостинов — лето. Цена 2 $ за 1 кг.

Плоды мангостинов богаты мощнейшими антиоксидантами — ксантонами. Они способны замедлять размножение болезнетворных бактерий, вирусов и грибков. Антиоксиданты, содержащиеся в составе плодов, защищают клетки от воздействия свободных радикалов.

Особенно будут полезны плоды мангостина для профилактики и лечения катаракты, атеросклероза, гипертонии, артрита, остеопороза, онкологических заболеваний.

Употребление мангостинов быстро нормализует обмен веществ и улучшает аппетит, а также рекомендуется людям, имеющим проблемы со сном.

Считается, что мангостины способны очищать организм от накопленных токсинов, избавлять от головных болей, улучшать состав крови.

Рамбутан (Rambutan)

Название этого фрукта, растущего во Вьетнаме, говорит само за себя. Один из популярных фруктов у жителей Юго-Восточной Азии, родственник личи. Плоды на фото размером с куриное яйцо, удивительны на вид: ярко-красная кожица густо покрыта длинными (до 5 см) зелёными волосками. Внутри — белая желеобразная мякоть и большая семечка.

Рамбутаны едят в свежем виде, аккуратно снимая верхнюю половину кожуры. Готовят из них джемы, соусы, добавляют в выпечку десерты. Фрукт ценен антиоксиданстным и противораковым действием. Считается, что употребление 5 штук в день защитит от рака. Ещё в рамбутане есть витамины группы В, марганец, натрий, калий.

У свежего спелого плода и кожура и волоски яркие, упругие. Переспелый плод сморщенный, с побуревшими кожицей и волосками. Лакомиться полезными фруктами можно всё лето. Цена 1,5 $ за 1 кг.

Довольно необычно выглядящий фрукт. Напоминает каштан, только красного цвета. Вот только внутри не твердая коричневая сердцевина, а сочная мякоть с косточкой. Чем-то напоминает глаз дракона, даже по тому, как растет – гроздьями. Считается, что данный фрукт полезно употреблять больным людям, так как он обладает очищающим эффектом.

Внешне рамбутан выглядит, как один из самых необычных фруктов

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – трех недель в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Полезны и плоды тропического фрукта рамбутана. Они содержат белки, углеводы, фосфор, кальций, железо, витамин С и никотиновую кислоту.

Железо помогает людям, страдающим анемией, предотвращает усталость и головокружение. Фосфор способствует фильтрованию отходов в почках, он необходим для роста и восстановления всех тканей и клеток в организме.

Джекфрут (Trai mit)

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладких желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу, консистенция вязкая. Мякоть она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Настоящий исполин в мире фруктов. Именно джекфрут является самым большим фруктом, растущим на дереве и при этом съедобным. Крупные плоды могут достигать 70-80 см в длину и весить более 30 кг. На рынках Вьетнама чаще встречаются плоды размером 20-40 см. Еще одно название джекфрута – индийское хлебное дерево.

С виду чем-то напоминает дуриан, вот только колючки джекфрута гораздо меньше. Внутри состоит из своего рода секций, в которых хранятся крупные семена в ароматной сладкой мякоти. Запах напоминает банан и ананас, а по вкусу джекфрут сложно сравнить с чем-то. При этом он далеко не такой специфический, как дуриан и понравится гораздо большему числу людей.

Вот таким огромным вырастает этот фрукт

Чтобы выбрать спелый, хороший плод, смотрите, чтобы кожура была без повреждений и имела желто-зеленый цвет. Кожура должна иметь легкий запах. Если аромат сильно ощущается, значит, фрукт переспел и брать его не стоит. Чтобы открыть плод, разрежьте его продольно и уберите живицу. После этого удалите сердцевину и можете отделять части фрукта с мякотью. Сезонность этих фруктов во Вьетнаме: январь/май.

Познавательное видео о джекфруте

Родина джекфрута — Индия, и распространён он во всей Юго-Восточной Азии. Большой овальный плод зелёного цвета, покрытый шипами, весит в среднем 30 кг! Это самый большой фрукт.

Из-за питательности и доступности джекфрут прозвали хлебом бедняков. Едят его в свежем виде, варят из него варенье, добавляют в выпечку, запекают и подают с мясом.

Джекфрут — ценный диетический продукт:

  • содержит много углеводов (до 40%) и при этом меньше калорий, чем хлеб;
  • благотворно влияет на пищеварение;
  • укрепляет иммунитет.

Кожура спелого плода плотная, жёлто-зелёная, с приятным ароматом. Резкий запах говорит о том, что джекфрут перезрел. Лакомиться огромным фруктом можно всё лето. Цена около 1 $ за 1 кг.

Мангостан (мангустин)

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды почти невозможно определить, пока вы их не вскроете. Иногда можно определить такие плохие плоды на ощупь: кожура у них твердая и сухая, словно деревянная, тогда как у нормальных плодов она слегка мягкая, податливая.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Достаточно красивый фрукт, особенно в разрезанном виде. Темно фиолетовая толстая кожура скрывают белую мякоть, имеющую форму крупных семян. Собственно, эту мякоть и нужно есть. По вкусу она напоминает какой-то нежный сливочный десерт с легкой кислинкой. Очень необычный и вкусный фрукт, который стоит попробовать каждому.

Минус мангустина в том, что кожура у него довольно тяжелая и на нее приходится немалая часть веса, так что на выходе вы получаете не так много лакомства. Мангустин является отличным профилактическим средством от болезней сердца и образования раковых клеток. При этом наибольшее количество полезных веществ содержится в несъедобной кожуре. Из нее, правда, делают лечебный чай, а также средство для обработки ран, от прыщей и угрей, лекарства от диареи.

В разрезе мангустин еще и довольно красивый

Хороший мангустин должен быть без трещин на кожуре, желательно большого размера. Определить зрелость можно, слегка сжав фрукт. Спелый плод упругий, а его кожура немного пружинит при надавливании. Сезон: май-июнь. Примечательно, что плодоносят только деревья, не моложу 9 лет.

Мангостин от балийской видеоблогерши

Дерево начинает приносить урожай не ранее 9 года с момента посадки. Спелый мангостан в диаметре достигает 7 см, покрыт толстой кожицей бордового цвета, под которой скрываются дольки с мякотью. В разрезе мангостан чем-то напоминает чеснок. Кожица в пищу не употребляется, хотя именно в ней и сосредоточено основное количество полезных веществ. Из неё производят соки.

Дерево начинает приносить урожай не ранее 9 года с момента посадки. Спелый мангостан в диаметре достигает 7 см, покрыт толстой кожицей бордового цвета, под которой скрываются дольки с мякотью. В разрезе мангостан чем-то напоминает чеснок. Кожица в пищу не употребляется, хотя именно в ней и сосредоточено основное количество полезных веществ. Из неё производят соки.

Питахайя (Сердце дракона)

Небольшие, круглые плоды, светло-коричневого цвета. Растут гроздьями. Косточка – несъедобна, как и кожура, она легко отделяется от мякоти. Прозрачная и сочная с непередаваемым вкусом она имеет вкус не то винограда, не то дыни. Сама кожура, в зависимости от сорта, может иметь желтый, красный или коричневый оттенок.

Сезон фрукта: с июня по август.

За ярким внешним видом скрывается экзотическая разновидность кактуса. Форма очень напоминает вытянутое яблоко, покрытое кожицей-чешуёй. Цвет кожуры варьируется от розового до насыщенно-красного цвета с зелёными кончиками, а в разрезе можно увидеть мякоть сливочного, сиреневого или красноватого оттенка, которая просто усеяна чёрными косточками, как у киви.

Согласно местной легенде, фрукт выпал из горла дракона, когда тот утратил возможность извергать пламя. Когда аборигены попробовали питахайю, одержимые её необычным вкусом они постепенно истребили всех драконов, а фрукт стали выращивать повсеместно.

Небольшие, круглые плоды, светло-коричневого цвета. Растут гроздьями. Косточка – несъедобна, как и кожура, она легко отделяется от мякоти. Прозрачная и сочная с непередаваемым вкусом она имеет вкус не то винограда, не то дыни. Сама кожура, в зависимости от сорта, может иметь желтый, красный или коричневый оттенок.

Сезон фрукта: с июня по август.

За ярким внешним видом скрывается экзотическая разновидность кактуса. Форма очень напоминает вытянутое яблоко, покрытое кожицей-чешуёй. Цвет кожуры варьируется от розового до насыщенно-красного цвета с зелёными кончиками, а в разрезе можно увидеть мякоть сливочного, сиреневого или красноватого оттенка, которая просто усеяна чёрными косточками, как у киви.

Согласно местной легенде, фрукт выпал из горла дракона, когда тот утратил возможность извергать пламя. Когда аборигены попробовали питахайю, одержимые её необычным вкусом они постепенно истребили всех драконов, а фрукт стали выращивать повсеместно.

Питахайю выращивают во всей Юго-Восточной Азии, а родина её — в Центральной Америке. Небольшие (200 — 300 г) овальные плоды ярко-розового цвета с зелёными чешуйками притягивают взгляд. Необычно выглядит драконий фрукт и в разрезе.

Белая или красная мякоть с множеством мелких черных семечек с приятным сладким, но не очень выразительным вкусом. Плоды с красной мякотью вкуснее. Едят питахайю охлаждённой. Разрезают плод вдоль и вынимают мякоть ложкой.

Кожица драконьего фрукта несъедобна, а мякоть очень полезна:

  • содержит мало калорий: 45-50 ккал в 100 г;
  • содержит витамины и микроэлементов: C, PP и группы B, железо, фосфор, калий и кальций;
  • нормализует давление;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • улучшает зрение;
  • поддерживает иммунитет;
  • поднимает уровень гемоглобина.

Зрелый плод мягкий, но без пятен и вмятин. Плохо переносит транспортировку. Плодоносит питахайя круглый год. Цена около 1 $ за 1 кг.

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

<img src='https://i1.wp.com/vietnamchik.com/wp-content/uploads/2017/09/Frukty-Vetnama.jpg?fit=800,514

Фрукты Вьетнама

 

Вьетнам один из самых крупных поставщиков фруктов на мировом рынке. Может без излишнего труда перещеголять даже изобилующий фруктами Тайланд. Здесь их такое большое разнообразие, что с первого раза попробовать все не представляется возможным. Это становится целью некоторых гурманов, сладкоежек или просто тех, кто любит тропические фрукты, коих у нас в России не сыскать. Ведь то, что тухнет на наших прилавках — лишь жалкие крохи  пародии на фрукты .

Фрукты Вьетнама

Зато во Вьетнаме этого добра навалом, но вопреки ярому убеждению в том, что во Вьетнаме все дешево, спешим Вас огорчить. Цена на некоторые фрукты во Вьетнаме может неприятно кусаться. Особенно сильно это явление «кусачести» проявляется в не сезон, когда ушлые, хитрые и пронырливые местные продавцы тут же задирают цену на резко уменьшившееся количество «раритетных» экзотических фруктов.

Если говорить в общих чертах, то цены на фрукты во Вьетнаме варьируются в пределах от 15.000 до 25.000 VND за кило соблазнительных фруктовых вкусняшек и зависят от сезона. Соответственно, если Вы захотите полакомиться манго, отдыхая во Вьетнаме осенью или зимой, то выложить за них придется кругленькую сумму, ибо первый урожай манго собирают только весной в марте месяце.

Если хотите окунуться в разнообразие фруктов и найти нечто более доступное по цене, то добро пожаловать на Юг Вьетнама, так как именно здесь собирают рекордные урожаи фруктов. В дельте реки Миконг огромные площади отведены под сельскохозяйственные нужды. Здесь в течении всего года температура воздуха не опускается ниже +25'C, что создает идеальные условия для тропических плодово-ягодных растений.

Фрукты Вьетнама

По несколько раз в течении календарного года, вьетнамцы снимают с веток налитые сладким соком спелые фрукты, которые за каких-то 4-5 месяцев успевают полностью созреть и напитаться жизненной энергии от щедрого теплого вьетнамского солнца.

Но если Вы думаете, что фрукты выращивают только на Юге Вьетнама, то глубоко ошибаетесь. В серверных регионах Вьетнама специализируются на выращивании субтропических культур плодовых растений, а в горных регионах за годичный цикл успевают созреть фрукты, растущие в умеренных широтах. Поэтому-то некоторые туристы предпочитают не сидеть на месте, а самостоятельно путешествовать по Вьетнаму, чтобы отведать фруктов, что называется, практически только что снятых с ветки.

Еще один плюс, который можно закинуть в пользу вьетнамских фруктов — это минимальное количество используемых химических веществ, позволяющих ускорить рост растений. Для Вьетнама это, во-первых, не по карману, а во-вторых, это еще и не обязательно, так как добродушная погодка создала наиболее идеальные и благоприятные условия для быстрого созревания плодовых тропических растений.

Этого счастья в значительной мере лишен, например, Китай, который славится своими химическими препаратами и добавками, которые не только импортируют на мировой рынок, но и щедро пичкают ими выращиваемые растения. Да и на заметку. Китай все растения, которые подвергаются хим.обработке импортирует в другие страны. Самым крупным клиентом является Россия...

Но мы уже значительно отклонились от намеченного курса, так как нас интересуют исключительно фрукты Вьетнама.

Давайте выясним, какие фрукты растут во Вьетнаме?

Манго

Среди наиболее популярных и обожаемых туристами вкусных фруктов можно выделить манго, которые по вкусу совершенно не похожи на те, что продают у нас в магазинах.

Фрукты Вьетнама

Во Вьетнаме эти вкуснющие ароматные наиболее спелые плоды срывают с веток и поставляют на местные рынки в период с марта по июль месяц включительно. В продаже можно найти большое разнообразие сортов, но большая часть выращенных в северных регионах Вьетнама имеет оранжевый, желто-оранжевый цвет. Пробовать можно любые, так как все они невероятно вкусные. Но самые-самые среди них — это манго без косточек. Цена их несколько выше, но это стоит того, чтобы чуточку переплатить.

Маракуйя

Не стоит забывать и о плоде страсти — маракуйе.

Фрукты Вьетнама

Россиянам вообще сложно судить об этом фрукте, так как настоящей маракуйи мы и не пробовали. Зато отведав вьетнамской маракуйи Вы моментально влюбитесь в этот фрукт. И пусть Вас при этом не пугает слабое кислое послевкусие, так как оно моментально перебивается новой порцией сладкой, прохладной, сочной мякоти. При этом вкус маракуйи довольно сложно описать. По первому впечатлению кажется, что Вы одновременно пробуете крыжовник с водянистой клубникой, однако потом в эту композицию примешивается и гамма сладковатых ноток от персика или абрикоса. Слабая кислинка примешивается к этому букету несколько позже и чем-то напоминает сливовый вкус. Получается просто взрыв эмоций и впечатлений, которые к сожалению очень быстро заканчиваются. Но не что не мешает это сказку вновь воплотить в жизнь и перейти к поеданию следующего фрукта.

Но стоит напомнить, что любые экзотические фрукты, особенно съеденные в большом количестве, создают в нашем желудке крайне агрессивную среду. А этот наш  товарищ скептически относится к непрошеным гостям. В результате, возникает бунт и недопонимание. Нам было ой, как вкусно и приятно, а вот желудок с этим не согласен. В итоге, часть нашего долгожданного отпуска приходится делить, простите, с унитазом. Получается многообещающий треугольник, где третий вроде как лишний, однако он вовсе не собирается нас отпускать, хоть мы этого и ой как хотим, но расстаться с ним уже не в состоянии.

Чтобы не повторить сей подвиг помните, что всего должно быть в меру. Резко не налегайте на фрукты и в день старайтесь не съедать более 3-4 экзотических фруктов, которые необходимо хорошо промывать в чистой проточной воде.

Дуриан

Те, кто успел вовремя избежать такой участи решит перейти к дегустации других фруктов. Например, к дуриану. Этот тип весьма коварен. Он настолько пахуч, что отпугивает даже тех, кто уже не раз пробовал его. Существует даже особое распоряжение в некоторых странах, когда дуриан категорически запрещается кушать в общественных местах дабы не распугать всех клиентов. Его запах действительно впечатляет, но к сожалению, не радует, так как он не только через-чур резкий, так он еще и неприятный и любит впитывать во все, что «плохо лежит».

Фрукты Вьетнама

Зато мякоть может некоторым даже понравится. Преодолев пахучее препятствие, можно добраться до кремообразной, похожей на взбитые сливки мякоти. Однако вкус может быть совершенно разным. Все зависит от сорта и от степени зрелости фрукта. Нам попался большой фруктовый скунс (страдаем гигантизмом и хочется купить всего да побольше-побольше) со слабыми замашками на клубничное подталое мороженое. Кушать это нечто было не очень приятно, так как послевкусие он оставлял далеко не как от мороженого. Под конец стало казаться, что мы едим сладкое талое масло. В общем сами понимаете, что съесть весь дуриан для нас — это извращенная пытка.

Фрукты Вьетнама

Но, чтобы не огорчать наших читателей добавим, что некоторые туристы могут смело сказать так: «Попробовав раз — ем и сейчас!», так как те туристы, которые знаю толк в этой фруктовой вонючке умеют выбирать вкусных представителей дурианов. Возможно, именно благодаря их опыту и появляются те, кто утверждает, что мякоть дуриана на вкус похожа на фруктовый винегрет, где идеально смешиваются вкусы земляники, клубники и сладкого ананаса. Этакое пирожное от местного шеф повара — Матушки Природы.

Цитрусовые

Фрукты Вьетнама

Испытав свои обонятельные способности, можно вздохнуть полной грудью и вкусить менее экстравагантного фрукта. Попробуйте вьетнамских тропических апельсинов, которые по цвету абсолютно зеленые. Внешне они похожи на большой лайм переросток, зато на вкус сладкие и сочные. Вообще во Вьетнаме полно цитрусовых фруктов. Это и привычные лимоны, лаймы, грейпфруты, гигантские памело (кстати, они очень вкусные, не чета тем, что продаются у нас), апельсины, мандарины и непривычные нам кумкваты с танжеринами разных сортов и размеров и т.д. Купить их во Вьетнаме можно в течении всего года.

Арбузы и дыни

Рынки также переполнены бахчевыми культурами. Арбузы и дыни пестрят разнообразием.

Фрукты Вьетнама

Самые вкусненькие и сладенькие дыньки весьма миниатюрны, а какой от них исходит приятный сильный аромат. Дуриану и не снилось, пусть себе завидует (хотя он и более пахуч, в этом с ним никто не сравнится)! А вот арбузы могут быть как привычные нам — красные, так и с желтой по цвету мякотью. На вкус одинаково сочные и сахарно-сладкие.

Джекфрут

Но стоит продолжить наш обзор фруктов Вьетнама, так как среди них есть и другая фруктовая экзотика. Например, джекфрукт.

Фрукты Вьетнама

Этот товарищ довольно суров, пахуч подобно дуриану и отличается прилипчивым характером. В зрелом цельном виде его лучше не покупать тем, кто впервые хочет его попробовать. Не экспериментируйте и не испытывайте свои знания на практике, велика вероятность влипнуть в неприятности как в прямом, так и в переносном смыслах. Сохраните свои нервы в исходном спокойном состоянии и приобретите заранее разделанный на кусочки и расфасованный фрукт, ибо разделывать его самостоятельно, пытаясь добраться до мякоти — крайне грязное и неблагодарное дельце. Да и не стоит это таких усилий, так как вкус у этого фрукта весьма специфичный. Исключительно на любителя.Его можно использовать скорее как овощную добавку к готовым горячим мясным или фруктово — овощным блюдам, чем как самостоятельный фрукт. Много его явно не скушаешь.

Фрукты Вьетнама

Да и он через чур сытный. Другое название этого фрукта — плод хлебного дерева или Mit. Вырастает он огромных размеров и за время роста накапливает большое количество сахара и калорий. В общем, разок его можно попробовать.

Чемпедак

Недалеко от них ускакал и чемпедак, правда этот фрукт совершенно иной.

Фрукты Вьетнама

Нет, он не то, чтобы совсем иной. Внешне они как три брата близнеца, одинаковых с лица: дуриан — старшой брат скунсов сын, джекфрут — средний сын — ни рыба ни мясо, овощная зараза и чемпедак — младшенький более маленький чудаковато-вкусненький фрукт, который вобрал в себя все самое хорошее от двух старших братьев. Но в семье, как говорится, не без урода. Поэтому, и среди чемпедаков есть свои «изгои», отличающиеся попахивающими нотками не бог весть чего. Но все это во многом зависит от местности, в которой они произрастают и от сорта. В Малайзии чемпедак вообще пахнет грибами. А вот вьетнамский чемпедак вполне себе ничего.  Его запах отдаленно напоминает хлебобулочное изделие, только-только вынутое из печи.

Фрукты Вьетнама

По размеру эти фрукты небольшие. Внутри под шишковатой, неровной, бугристой мягкой серо-коричневой шкуркой прячется его фруктовое нутро, которое разделено как бы на отдельные оранжевые «квартирки». В этих «квартирках» проживает семя и вкусная, тягучая и мягкая сладкая мякоть. Много его не скушаешь, ибо кажется, что жуешь булку с какой-то пряно-сладкой начинкой. Но зато будет, что вспомнить! Сразу скажем, что нравится сие чудо далеко не всем.

Папайя

В течении всего года во Вьетнаме в свободном доступе и без лишних усилий можно купить спелую и сладкую папайю.

Фрукты Вьетнама

Так как папайя это дынное растение, то оно вобрало в себя часть от матушки-дыньки. Но вот со вкусом подкачала. Она действительно оставляет дынное послевкусие, однако скорее напоминает не шибко сладкий овощ, так как кажется, что кушаешь сперва тыкву, которую заедаешь кусочком недозрелой дыни. Вьетнамская папайя ароматна, нежна, но много такого фрукта не скушаешь.  Опять же таки, на любителя. А вот в виде фруктового сока вполне себе вкусненько.

Саподилла

Саподилла — такая же «доступная» в течении всего года фруктовая представительница, которую можно приобрести во Вьетнаме.

Фрукты Вьетнама

Особенно её много в Ханое. Здесь выращивают вид саподиллы с оранжевой мякотью, а в южных регионах страны выращивают фрукт с желто-белой. Внешне, по размеру она похожа на маленькое киви, правда коричневого цвета (или смахивает на небольшое куриное яйцо). На местных рынках торгую как местной саподиллой, так и привезенной из Таиланда. Вкус у них абсолютно одинаковый, не отличишь. Напоминает сладкую спелую хурму, да и мякоть по цвету такая же, как у хурмы со спрятанной внутри черной твердой небольшой косточкой. Некоторые особо спелые фрукты отдают приторно-сладким медовым привкусом. В общем, довольно вкусно.

Фрукты Вьетнама

Правда, очистить от шкурки саподиллу не очень то легко. Она не желает без боя расставаться  со своем тонким убранством. Поэтому, можно много мякоти выбросить вместе со шкуркой. Покупать лучше всего наиболее мягкие плоды. Черствые и жесткие окажутся совершенно скупыми на вкус.

Лонган

Также в течении всего года на местных рынках продается и лонган, который можно кушать щелкая его, словно семечки, так как у него тонкая корочка, легко отделяемая от мякоти.

Фрукты Вьетнама

По форме напоминая небольшой шарик, лонган может быть окрашен в оттенки коричневого или желтовато-красного цветов. Все зависит от сорта. Во Вьетнаме лонган продается связанный пучками за веточки, которые «усажены» коричневыми кругленькими плодами. Внутри плода скрывается желеобразная полупрозрачная сладкая мякоть, напоминающая очищенную виноградину со слабеньким кисловатым послевкусием, и твердое черное семя. Кушать его одно удовольствие. Можно слопать кило лонгана в одни момент, но лучше от такого опрометчивого поступка воздержаться, ибо для желудка переварить незнакомый и непривычный фрукт будет сложновато. Он скорее предпочтет быстро все спустить на утилизацию без предварительной обработки. Но, что вкусно — то вкусно. Одно огорчает, этот фрукт быстро портится, поэтому, покупать его стоит весьма придирчиво.

Фрукты Вьетнама

Личи

Личи то же выращивают во Вьетнаме не далеко от Ханоя в провинции Hai Duong. На рынке его всегда много и стоит он не так дорого. По размеру и по вкусу они очень похожи с лонганом, но этот фрукт все же несколько слаще.

Фрукты Вьетнама

Мякоть, напоминающая виноградную, сладкая и приятная. Его можно за раз скушать очень много и даже не заметить его исчезновения.

Мангостин

Весьма сладким и необычным по вкусу оказался найденный во Вьетнаме мангостин, покрытый темной сливового цвета пористой, толстой шкуркой. Некоторые его называют мангустин, мангостан, мангустан и т.д.

Фрукты Вьетнама

Причем, когда он спелый и свежий, то он мягкий и податливый, если же плод очерствел, то значит, он испорчен. Пробовать его или нет — дело каждого, но во Вьетнаме этого фрукта довольно много. Буквально у каждого прилавка можно, придирчиво задрав нос, сбить на него цену, поторговавшись с ушлым продавцом, и приступить к долгожданной дегустации. Вкус его представляет собой смешение винограда, клубники, ананаса со слабым кисленьким персиковым послевкусием. В общем весьма необычно и кисло-сладко.

Фрукты Вьетнама

Черимойя

Из других фруктов во Вьетнаме по приемлемой цене можно купить и эшту или черимойю, которую еще называют сметанное яблоко, мороженное яблоко, сахарное яблоко.

Фрукты Вьетнама

Этот фрукт внешне совершенно неприглядный. Он зеленый, тяжелый и его шкурка пупырчатая, бугристая. Внутри плода прячется неприглядная серая масса, похожая на взбитые серо-розовые сливки или сметану. Причем если разрезать фрукт и тут же его не скушать, то мякоть быстро потемнее, подобно надкусанному яблоку. В свежем виде эшту кушают следующим образом, разрезают плод пополам и вооружившись ложечкой поглощают сладкую мякоть, похожую на нежный воздушный сладкий творожок.

Фрукты Вьетнама

Вкус чермойи сочетает в себе нотки клубничного йогурта, в который зачем-то положили еще и немного кусочков дыни с яблоком. В общем-то довольно неплохо. Есть можно.

Питахайя

Сложно будет пройти мимо питахайи, впечатляющей своим внешним видом. Дрокошин фрукт во Вьетнаме, разумеется, более вкусный, чем та зелепуська, которую втюхивают у нас в России, но вкус практически у всех сортов какой-то посредственный.

Фрукты Вьетнама

Во Вьетнаме продается большое количество питахайи с белой мякотью, которая усыпана черными мелкими зернышками. Особо сказать об этом фрукте не чего, так как все виды этого фрукта пусть и выглядят привлекательно, зато вот вкус их совсем не цепляет.

Коимито (старэппл)

Также из фруктов Вьетнама можно на свой страх и риск отведать каимито.

Фрукты Вьетнама

Более известен этот фрукт под простым названием — старэппл. В прямо смысле это значит «звездное яблоко». А заслужил он такое прозвище только потому, что на вкус он похож на яблоко, а если разрезать плод поперек, то можно хорошо разглядеть причудливые более плотные, чем сама мякоть желеобразные семенные волокна, которые напоминают звезду. По форме он абсолютно круглый не больше персика и его довольно сложно выбрать. Когда плод спелый, то он мягкий и при надавливании, как бы пружинит, так как мякоть похожа на желе и по консистенции очень сильно напоминает хурму. Сама шкурка плода горькая, её кушать нельзя. И еще два его минуса. Первый, это его горечь, которая примешивается к мякоти, когда добираешься до его шкурки. И второй, недозрелые плоды (или преждевременно сорванные с дерева) могут «одарить» пробующих их людей липкостью, которая цепким «грузом» оседает на губах и руках. Этот фруктовый латекс можно смыть влажной салфеткой или смоченным в воде полотенцем. Одно радует — несладких спелых старэпплов нет (а те, что неспелые они терпкие и вяжущие). Все они весьма сладкие и довольно необычны на вкус. Мякоть у плода бывает прозрачно-серой, белой (ближе к оттенку слоновой кости) или фиолетового цветов. Шкурка гладкая и блестящая. Во Вьетнаме нам встречались зеленые каимито с белой мякотью с черными плотными косточками внутри. В общем-то, вкус крайне непривычный для нас, поэтому, многие попробовав его впервые предпочитают больше не связываться и этим звездным яблоком. С первого раза сложно однозначно сказать, что это за фрукт.

Салак

Стоит упомянуть и о таком фрукте, как салак.

Фрукты Вьетнама

Встречается как колючий ежик недотрога, так и более гладкий, салак, который пока рос стащил шкурку у змеюки. Вообще его за счет чешуйчатой шкурки так и называют "змеиный фрукт". Нам попался вяжущий и не очень сладкий салак, видимо он был не совсем спелый. Но знающие люди подсказали, что лучше всего выбирать плоды, которые внешне выглядят более невзрачно, их шкурка кажется сухой и по цвету коричневая. Так как мы особо не старались найти и попробовать разные виды салака, то нам во Вьетнаме попался вытянутый, колючий салак.

Фрукты Вьетнама

Его шипы настолько мелкие, что сразу же заметить инородное тело, вонзившееся в палец, не представляется возможным. Ранки на руках через какое-то время начинаю кровоточить, щипать и побаливают в течении нескольких дней. Так что не повторяйте нашей ошибки и чистите колючий салак только в плотных перчатках (тряпичных или силиконовых). Это будет весьма легко, так как шкурка, подобно яичной скорлупе, без труда отделяется от мякоти, разделенной на несколько долек.

Цитрон - Рука Будды

Фрукты Вьетнама

Также во Вьетнаме нам встретился интересный по своей форме Цитрон или как его еще кличут — Рука Будды. Сладко-горьковатый и совершенно невкусный фрукт с ярко выраженном кислым послевкусием, но зато бодрит. 🙂 Нам совершенно не понравился. Возможно, для того, чтобы распробовать этот фрукт необходимо достичь фруктового просветления. В общем, на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет и не будет. Соответственно мы не в праве судить его так строго.

Рамбутан

Среди фруктов Вьетнама можно найти и еще одного экзотического волосатого мохнатика — рамбутана.

Фрукты Вьетнама

Рамбутан весьма вкусный, сочный, сладкий, необычный и освежающий фрукт. Культивируется вьетнамцами уже очень давно. Выращивают его преимущественно на юге. Первый сбор урожая приходится на конец апреля, последний сбор выпадает примерно на ноябрь. Найти в продаже рамбутан можно практически в течении всего года. Правда, в не сезона сами понимаете, что цена на него будет выше, а так он всегда недорогой. Внешне он выглядит, как ярко-красный колючий ежик, шкурка которого покрыта многочисленными загнутыми, подобно рыболовному крючку, мелкими колючками. Брать в его в руки даже как-то страшновато, но на деле оказывается, что это лишь внешнее и напускное обманчивое убранство, подобно маскарадному костюму. В реале, рамбутан мягенький и довольно приятный на ощупь. Да и свое название он заполучил благодаря своей волосатости, так как «рамбут» переводится как «волос».

Фрукты Вьетнама

Гуава

В течении всего года во Вьетнаме можно купить и гуаву, которая плодоносит круглый год. По-вьетнамски её кличут, как «Тлай о». Эта самая «тлай о» бывает разных сортов, которые служат вьетнамцам как заправка к салатам, острым соусам и блюдам, либо непосредственно как фрукт. Нам попалась какая-то зеленая кисло-сладкая гуава с очень-очень слабеньким то ли запахом, то ли вкусом клубники.

Фрукты Вьетнама

В общем вывод сделали один: Не разбираешься во фруктах и не умеешь их выбирать, то лучше и не суйся туда, где тебя не просят. А мы лезем и будем лезть! Нам же интересно, а вдруг это еще и вкусным окажется.

Во Вьетнаме также полно и кокосов, разных сортов винограда, который сладкий при сладкий, авокадо и других знакомых нам фруктов, среди которых затерялась и хурма. Хурму, кстати, выращивают во Вьетнаме нескольких сортов.

Фрукты Вьетнама

Одна из них более сладкая, мы бы даже сказали, что приторная. Произрастает она в горных районах.  Она имеет более круглую форму, чем её подружка, которая уродилась в форме сердечка.

Блуждая по рынкам Вьетнама, очень часто попадаются и такие фрукты о которых и знать ничего не знаешь. Там полно всяких разных ягод и каких-то бобовых культур, продаваемых прямо в стручках. Есть разносортные овощи, много разной зелени и пряных очень ароматных трав. Попробовать все за один присест просто невозможно. Поэтому, каждый раз мы обнаруживаем все больше удивительных фруктов Вьетнама.

Путешествуйте, открывайте новые горизонты и делитесь своим опытом!

еще по теме:

Из рубрики "Вьетнам" можно почерпнуть много полезной информации тем, кто собирается отдохнуть в этой теплой стране.

Вам в помощь:

И много-много другой полезной информации Вы сможете найти на просторах нашего сайта!

Всем приятного и только благотворного отдыха!


Вьетнамские фрукты - Всё про Вьетнам


Когда дело доходит до фруктов, будучи географически расположенным в тропической климатической зоне, Вьетнам действительно рай. Тот, кто впервые приедет в страну, будет поражен бесчисленным количеством красочных фруктов, продаваемых по очень дешевым ценам на каждой улице и рынке круглый год.

Южный Вьетнам является крупнейшим фруктовым хранилищем всей страны, так как погода в регионе тёплая с долгими солнечными часами и днями, высокой средней температурой и влажностью круглый год. Есть даже туры, организованные исключительно для туристов, которые любят посещать фруктовые сады, где они могут наблюдать как выращивают фрукты и попробовать свежие фрукты прямо в саду. С наступлением лета в Хошимине проводится ежегодный фруктовый фестиваль, который привлекает миллионы посетителей, как местных жителей, так и иностранцев.

Тропические фрукты считаются очень питательными, обеспечивая богатый источник углеводов и витаминов (особенно A и C) минералов и микроэлементов. Их вкус часто бывает или сладким или кислым и многие из них имеют особенный аромат, который не вызывает сомнений. Из-за типичных погодных условий цвет фруктов очень красивый и привлекательный, среди которых наиболее популярный красный, желтый и оранжевый. Изобилие фруктов в регионе способствует тому, что люди используют фрукты по-разному: едят сырые, делают соки, фруктовые салаты, варят варенье и много других вкусных десертов. В северном Вьетнаме и центральных горных районах, где температура ниже, фермеры также выращивают фрукты умеренной температуры, такие как яблоки, клубника, вишня, виноград, персики и груши, что делает сбор фруктов во Вьетнаме чрезвычайно богатым.

Ниже приведены некоторые фрукты, которые вы увидите во Вьетнаме.

Манго — вьетнамское название «Xoài»

Манго выращивают в основном в южных провинциях Вьетнама, таких как Тянь Гианг, Донг Тап, Кантхо и в некоторых северных регионах, таких как Сон Ла, Ха Гианг, Лай Чау. Во Вьетнаме есть несколько видов манго: жёлтые — сладкие и зелёные — кислые. Мангостин — вьетнамское название «Măng cụt»

Мангостин размером с теннисный мяч в темно-фиолетовой кожуре — уникальный фрукт региона Юго-Восточной Азии. Отделив кожуру с помощью острого ножа, вы увидите белую мякоть, расположенную в равных сегментах. Мякоть мангостина божественно вкусная, мягкая, сладкая, кисленькая и очень освежающая. Мангостин массово продается на юге Вьетнама. Рамбутаны — вьетнамское название «Chôm Chôm»

Рамбутан родом из Малайзии, выглядит как морское существо с мягкими мясистыми волосами длинной 2-3 см по всей поверхности. После открытия красной кожуры, вы увидите прозрачно-белую нежную мякоть с удивительным сладким вкусом. Больше всего рамбутана во Вьетнаме выращивается в сезон дождей в провинции Винь Лонг. Дуриан — вьетнамское название «Sầu riêng»

Дуриан в пять или шесть раз больше, чем манго — это уникальный фрукт с толстой и твёрдой кожурой, покрытый колючими шипами. Поначалу запах дуриана может показаться очень неприятным. Всё же, если вы сможете съесть дуриан, вы потом его полюбите и будете хотеть его как наркотик. Ананас — вьетнамское название «Dứa» (на севере) или «Thơm» (на юге)

Лето на тропической земле сопровождается ярким солнцем и чрезвычайно жарким климатом, а также это сезон ананасов, фрукты с желтой мякотью, которые выращивают по всему Вьетнаму. На рынке продается широкий ассортимент продуктов из ананасов: консервированный сок, ананасовый ликер и сладкий ананас в консервах. Драгон фрукт — вьетнамское название «Thanh long»

Драгон фрукт, который может весить до 0,5 кг в розовой и тёмно-красной кожуре, был недавно культивирован во Вьетнаме. Его кожура легко снимается, когда фрукт созревает. Мякоть Драгон фрукта с кисловато-сладким вкусом, содержит бесчисленные черные семена, которые не извлекаются. Сезон сбора плодов Драгон фрукта — октябрь, ноябрь, апрель и май. Звёздное яблоко — вьетнамское название «Vú sữa»

«Vú sữa» на вьетнамском языке означает «молоко из груди». Звёздное яблоко — один из самых удивительных фруктов: его сок ароматно-сладкий и молочно-белый как грудное молоко. После нарезки этого фрукта на две части, лучше использовать ложку, чтобы черпать мякоть, кусочек за кусочком, пока ничего не останется. Звездное яблоко выращивается больше всего в Кантхо, где туристы могут посетить звездный яблоневый сад и попробовать там фрукты. Папайя — вьетнамское название «Đu Đủ»

Хотя папайя массово продается по очень низкой цене по всему Вьетнаму, этот сладко пахнущий фрукт на самом деле содержит в себе различные минералы и витамины A и C, которые очень полезны для здоровья. Существует несколько видов папайи: с красной, жёлтой и оранжевой мякотью, зависит на какой земле выращена папайя. Вьетнамцы также используют незрелую папайю в некоторых блюдах, таких как суп и салат. Саподилла — вьетнамское название «Hồng Xiêm»

Будучи импортированной давным давно во Вьетнам из Центральной Америки, саподилла стала довольно популярна за последние 20 лет. Этот фрукт выращивается в основном в северном Вьетнаме и имеет форму яйца с коричневой кожурой. При созревании коричнево-желтая мякоть очень сочная и похожа на патоку. Саподилла растёт круглый год и выращивается в основном в Ханое. Джекфрут — вьетнамское название «Mít»

Джекфрут — популярный фрукт Вьетнама. Джекфрут можно найти в любом месте от Северного до Южного Вьетнама, как в городе, так и в сельской местности. Джекфрут является одним из самых простых в выращивании растений и его вкус будет варьироваться в зависимости от почвы и климатических условий. Кокос — вьетнамское название «Dừa»

Среди всех фруктов кокос, наверно, является наиболее популярным и имеет наибольшее применение. В Южном Вьетнаме кокосовый орех можно найти в Бен Тре, провинции, которая много лет славится этими фруктами.

13 фантастических фруктов Вьетнама

Фрукты необходимы в повседневной жизни Вьетнама. Вывески с надписью "хоа куу" на вершинах идеально сложенных пирамид разноцветных фруктов встречаются повсюду, от уличных углов до продавцов велосипедов. Наслаждайтесь закусками, будьте авантюристами и погрузитесь в чудесный мир фруктов Вьетнама с этим гидом.


Мангостин | Măng Cụt

Мангустин - один из самых экзотических фруктов Вьетнама, который можно попробовать только в сезон с мая по август.Даже вьетнамцы с нетерпением ждут сезона мангустена. Мангустины с толстой фиолетовой коркой и мягкой острой мякотью легко найти в супермаркетах и ​​у уличных торговцев по всему Вьетнаму.

Как это есть

Осторожно сожмите плод по центру, чтобы разорвать кожицу, и слегка поверните скорлупу. Вытащите стручок фрукта и положите его в рот, чтобы раскрыть аромат! Остерегайтесь: стручки большего размера могут содержать семя. Добавьте мангустин в чистом виде или в пикантный южный салат (gỏi măng cụt.)


Звездчатый фрукт | Khế

Спелые и золотистые карамболы освежающие, сочные и несомненно понравятся публике. Его сезон может быть непредсказуемым, так как деревья цветут дважды в год. Хорошая новость в том, что обычно вы можете есть этот острый деликатес круглый год, хотя вам повезет, если вы найдете его в дельте Меконга.

Как это есть

Нарежьте звездчатый фрукт горизонтально, чтобы получить идеальные звездные закуски. Кожица тонкая и воскообразная, она съедобна, и ее нужно только промыть перед тем, как нарезать ломтиками.Во Вьетнаме карамболь также является основным ингредиентом кисло-сладкого рыбного супа по-домашнему под названием canh chua cá .


Рамбутан | Chôm Chôm

Забавный способ сказать "растрепанные волосы", рамбутан такой же вкусный, как и красочный. Их яркая и волосатая внешность скрывает белую полупрозрачную мякоть с мягким кисло-сладким вкусом, похожим на виноградный. Собираемые дважды в год, большие грозди этих ярких плодов легко найти летом и даже зимой.

Как это есть

Вьетнамцы любят рамбутан как полезную и освежающую закуску. Слегка прищипните и поверните фрукт, чтобы удалить внешнюю поверхность и обнажить мякоть, а затем наслаждайтесь! Если вы не можете очистить его, просто дайте ему немного подольше созреть.


Longan | Nhãn Lồng

Longan - любимая закуска во Вьетнаме, и ее легко найти в больших бушелях на многих уличных рынках страны. Этот фрукт, который на вьетнамском языке называют «глаз дракона», часто сравнивают с личи, однако он имеет немного более сладкий вкус и большую мякоть.

Как это есть

Снимите тонкую и ломкую коричневую кожицу, чтобы обнажить полупрозрачный плод с твердым и блестящим черным семенем. Вьетнамцы часто наслаждаются лонганом самостоятельно с чашкой чая или с холодным сладким супом с семенами лотоса (chè hạt sen nhãn lồng) - идеальным угощением в жаркий летний день.


Помело | Bưởi

Помело похожи на гигантского кузена грейпфрута, но с более мягким вкусом. Хотя помело может показаться устрашающим, оно того стоит.Этот крупный, слегка продолговатый цитрус зеленого цвета и слегка желтого цвета при созревании. Вы можете найти его во Вьетнаме большую часть года и выставлять на обозрение в особых случаях.

Как это есть

Когда вы разрежете помело, вы увидите толстую белую сердцевину, закрывающую его бледно-желтую или розовую мякоть. Помело выделяется, когда вы удаляете горькую сердцевину, и его мякоть состоит из любопытных мешочков, наполненных соком. Помело - популярный ингредиент во вьетнамских соленых салатах, таких как gỏi bưởi.


Драконий фрукт | Тхань Лонг

Прямой перевод названия - драконий фрукт широко выращивается в дельте Меконга. Драконий фрукт имеет причудливый вид с толстой кожурой фуксии и тонкими зелеными наростами снаружи. Внутри мякоть белая или пурпурная, усыпанная мелкими семенами.

Как это есть

Драконий фрукт - это просто: нарежьте его и удалите толстую кожуру. Хотя у этого кактуса много преимуществ для здоровья, на самом деле он не очень ароматный и имеет почти водянистый вкус.Вьетнамцы часто употребляют его в конце еды, это прекрасное очищающее средство для вкуса.



Манго | Xoài

Ах, манго! Это могут быть одни из самых узнаваемых фруктов в списке, но их обязательно стоит попробовать во Вьетнаме. Ароматные и сочные, вьетнамцы любят есть зеленые манго в качестве закуски, обмакнутые в соль чили и измельченные в пикантном салате из зеленого манго (gỏi xoài).

Как это есть

Нарежьте спелое манго острым ножом вокруг косточки, затем аккуратно разделите половинки.Другой метод - отрезать участки вокруг косточки и сделать поперечный надрез по коже. Когда вы отгибаете кожуру, плод будет стоять сам по себе, поэтому его будет легко съесть с кожицы.


Яблоко розовое | Куо Рой на севере, Куо Мон на юге

Этот необычный красный фрукт в форме колокольчика имеет хрустящую и сочную мякоть с водянистой текстурой, очень похожей на дыню. У розовых яблок нежная мякоть, а вкус можно описать как незрелые груши с небольшим количеством розовой воды.Вы найдете этот освежающий фрукт, который растет большую часть года на юге Вьетнама.

Как это есть

Несмотря на свое английское название, единственное сходство этого фрукта с яблоком - это то, как его едят. Вы можете жевать сердцевину (только избегайте основания) или разрезать ее на четвертинки и закопать.


Звездное яблоко | Vú sữa

Вьетнамское название звездчатого яблока переводится как материнское молоко и связано со старинной сказкой. Этот шаровидный плод размером примерно с апельсин с плотной блестящей кожицей в оттенках фиолетового или зеленого.Кожура и кожура горькие, но плод внутри белый с мягким вкусом.

Как это есть

Выращенные в садах дельты Меконга и Центрального Вьетнама, есть два способа попробовать звездчатые яблоки, как местные жители. Вы можете разрезать его пополам и вычерпать плод ложкой (будьте осторожны с семенами, которые большие и несъедобные), или вы можете нажать и скатать его, чтобы выпустить сок внутри, а затем проколоть отверстие в дне, чтобы высосать молочный сок.


Гуава | Ổi

Этот фрукт в форме груши размером с мяч для софтбола имеет ухабистую поверхность и светло-зеленый цвет.Завезенные в Азию из Центральной Америки, гуавы во Вьетнаме имеют зеленый цвет с белой или розовой мякотью и имеют легкий травяной привкус.

Как это есть

Вьетнамцы любят гуаву и едят ее спелой или незрелой, нарезанной на кусочки и обмакнутой в соль с чили. Мягкий и слегка кислый вкус гуавы хорошо сочетается с острой и пряной приправой.


Маракуйя | Чан Лео

Маракуйя пурпурного цвета, размером примерно с теннисный мяч, является очень любимым ингредиентом вьетнамских кухонь.Семена съедобны, вкус освежающий с острым послевкусием. Вы можете легко найти маракуйю в уличных кафе в любое время года. Попробуйте его в виде сока (nước chanh leo) или с йогуртом, стружкой льда и небольшим количеством сахара (sữa chua chanh leo.)

Как это есть

Толстую кожуру можно аккуратно раздвинуть руками. Внутри маракуйи вы найдете мягкие желтые и оранжевые семена, которые можно извлечь ложкой и использовать для приготовления терпких и освежающих напитков.


Дуриан | Sầu Riêng

Дуриан известен во всем мире своим резким ароматом, который настолько силен, что во многих странах запрещен проезд в общественном транспорте.«Король фруктов» выглядит и на вкус не похож ни на что в мире. Текстуру дуриана часто сравнивают с заварным кремом, маслянистая мякоть тает на языке, оставляя после себя сильный вкус и аромат, от которых не могут насытиться любители дуриана.

Как это есть

Дуриан крепкий, между шипами и запахом, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы попросить продавца отрезать вам ломтик. Некоторые хорошие способы попробовать дуриан - это chè Thái, xôi sầu riêng (клейкий рис с дуриановым заварным кремом) или bánh pía, слоеное тесто со сливочной начинкой из дуриана.


Джекфрут | Mít

Джекфруты, которые легко спутать с дурианом, похожи по размеру и цвету снаружи, но различаются в раскрытом виде. Джекфрут может стать самым большим и тяжелым фруктом в мире. Кожа покрыта выступами, а мякоть имеет липкую консистенцию. У джекфрута много поклонников среди любителей фруктов, которым нравится вручную разбирать волокнистое мясо и наслаждаться его сладким нежным вкусом.

Как это есть

Джекфрут - самый сложный фрукт в этом списке, даже более грозный и грязный, чем дуриан.Вам понадобится помощь, чтобы открыть джекфрут, прежде чем копать в нем. Вы также можете попробовать джекфрут в хоа-кум, чаше колотого льда, кокосовых сливках и смешанных фруктах.



Хотите еще идей для путешествий во Вьетнам? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать наши лучшие истории на свой почтовый ящик.

вьетнамских фруктов, которые стоит попробовать во Вьетнаме

Одно из больших удовольствий при посещении любых тропических стран, таких как Вьетнам, - это то, что вы можете попробовать разные экзотические фрукты.Как обычно, путешественники останутся с обычными фруктами, но будет интересно исследовать некоторые из наиболее необычных вьетнамских фруктов. Когда вы посетите Вьетнам, вот вьетнамские фрукты, которые вам стоит попробовать.

Вьетнамские плоды с семенами и косточками

Рамбутан

Часто собираемые вместе в связке, внешний цвет рамбутанов варьируется от красного, желтого или желто-оранжевого. Внешние колючки рамбутанов, которые выращивают в тропических странах, часто называют «растрепанными волосами».«Его мякоть, возможно, немного застревает в семени, а какая-то нет. Он белый, густой, с приятным ароматом и немного кислинкой. Кроме того, сезон созревания рамбутана часто длится с июня по август до сбора урожая. Это один из вьетнамских фруктов, который стоит попробовать во Вьетнаме.

Sweetsop / Custard Apple

Sweetsop и дуриан

Произведенное в Северной и Южной Америке, заварное яблоко выращивают во многих тропических странах. Бугристая зеленая кожа покрывает белую мякоть и твердые черные косточки.Вкус сладкий и цветочный, обещающий уникальное и приятное ощущение во рту. Как вкусный фрукт, рыночная цена которого составляет около 60 000 донгов за кг, он является хорошим источником витаминов C и B.

Сметанное яблоко

Сметанное яблоко не только известно как тропический фрукт с кисло-сладким вкусом. , но это также своего рода питательное вещество, включающее множество ценных лекарств. Таким образом, он укрепляет иммунную систему и помогает предотвратить рак.

Мангустин

Мангустин считается одним из самых вкусных фруктов в мире.Как «суперфрукт» он обладает огромным количеством полезных для здоровья свойств благодаря богатству питательных веществ и антиоксидантов. Мягкая и сладкая середина имеет сладкий и кислый вкус, который красиво уравновешен внешней пурпурной кожицей. Рекомендуем попробовать этот фрукт в поездке во Вьетнам.

Лонган

Несмотря на блестящую мягкую округлую коричневую кожуру, лонган имеет внутри свежую мясистую мякоть. Мякоть сочная, чисто-сладкая, с особым ароматом. Каждый год фермеры собирают все созревшие лонганы в июле и августе.Это один из сладких тропических фруктов, который стоит попробовать.

Лонган и мангостин


Личи

Личи - один из самых популярных фруктов во Вьетнаме, особенно в начале лета. Его кожица темно-красного цвета и легко очищается вручную. В сочной белой сердцевине много витамина С и естественная сладость; его можно подавать сырым или делать прохладный напиток, добавляя сахарный сироп с другими фруктами, такими как манго или драконий фрукт.

Хурма

Хурма широко используется в кулинарии; их можно есть свежими, сушеными, сырыми или приготовленными. Мякоть этого фрукта варьируется от твердой до мягкой, но текстура уникальна. Обладая золотисто-желтым цветом и гладкой внешней кожицей, хурма обладает полезными для здоровья свойствами. Попробуйте найти один из них во время поездки во Вьетнам на местных рынках.

Джекфрут

Джекфрут - один из самых популярных фруктов во Вьетнаме.Несмотря на колючую корочку и большую форму, сладкий вкус и удивительный запах часто привлекают сладкоежек. Внутри много мясистых желтых узлов, покрывающих все семена плодов, очищенных от кожуры. Однако его латекс липкий, поэтому не забудьте использовать полотенце или перчатку, чтобы отделить внешнюю часть плода и вытащить узлы. Кроме того, джекфрукты являются богатым источником многих видов питания для здоровья и профилактики заболеваний. Если вы хотите насладиться тропическими фруктами во Вьетнаме, не пропустите этот фрукт.

Дуриан

Известный как «вонючий фрукт» дуриан имеет замечательную характеристику вкуса рая, но пахнущего адом. Как популярный фрукт во Вьетнаме, он сладкий, с характерным и часто отталкивающим ароматом. Твердая и колючая внешняя оболочка делает дуриан мгновенно узнаваемым. Дуриан - один из вьетнамских фруктов, который стоит попробовать, находясь во Вьетнаме, примерно по цене 70 000 донгов / кг.

Авокадо

Один из самых универсальных доступных фруктов, этот фрукт лучше всего подходит для тропического климата Вьетнама.Его выращивают в основном в центральных и южных провинциях, таких как Далат. При цене около 40 000 вьетнамских донгов / кг выбор блюд бесконечен. Авокадо является хорошим источником антиоксидантов, калия и ненасыщенных жиров.

Саподилла

Этот поистине восхитительный фрукт редко можно увидеть в западных странах. Он имеет форму яйца с тонкой коричневой кожицей. Выращенный в основном на севере Вьетнама, этот особенный фрукт на вкус напоминает смесь яблока, персика и банана.Этот фрукт доступен круглый год и продается на местных рынках по цене от 30 000 до 40 000 донгов / кг.

Гуава

Гуава известна во многих частях мира своим освежающим соком. Но во Вьетнаме вы можете наслаждаться сырой гуавой, просто разрезав ее на небольшие длинные кусочки и подавая с солью и перцем. Многие люди во Вьетнаме едят кожуру и семена гуавы. Центральная часть белого персика имеет легкий аромат и кисло-сладкий вкус, который хорошо сочетается с соленым вкусом.Это один из самых популярных фруктов во Вьетнаме, который можно употреблять в качестве полезной закуски.

Папайя

Мякоть папайи при созревании светло-желтая. В центре плода много черных или коричневых семян. Выкопайте все семена, и вы сможете наслаждаться ими в свежем виде в качестве десерта. Папайя так популярна и содержит необходимые питательные вещества для детей и взрослых из-за своей мягкой мякоти. Кроме того, во Вьетнаме зеленую папайю можно использовать в качестве овоща для приготовления тушеного супа, маринованных огурцов и вкусного гой-дю-ду.

Если вам интересно, вот как вырастить собственную папайю.

Java Apple

Яблоко Java - еще один освежающий выбор на лето. На рынках Вьетнама можно найти два распространенных типа яблок ява: красная / розовая кожица и зеленая кожица (последние обычно имеют меньший размер, но имеют более сладкий вкус). Яблоко ява можно превратить в варенье или добавить в напитки, но, как и другие фрукты во Вьетнаме, его в основном едят сырым, с солью и перцем.

Тамаринд

Этот кисло-сладкий фрукт обычно используется в качестве приправы во вьетнамской кулинарии для приготовления кислого супа и специального соуса для окунания для жареных блюд и свежих фруктов. Его мягкую мякоть также можно использовать для приготовления вустерширского соуса, джема, напитков или посыпать сахаром для приготовления конфет.

Звездный фрукт

Фрукт разделен на пять сегментов, поэтому, разрезая его, вы можете обнаружить, что он немного похож на пятиконечную звезду.Кожица тонкая, мягкая, блестящая, при созревании становится темно-желтой. Когда созреет, внутренняя часть превратится из бело-зеленой в желтую и немного кисловатая. Они в основном используются с огурцом в качестве ингредиента в свежем булочке, таком как блинчик с начинкой. Находясь во Вьетнаме, не забудьте попробовать эти вьетнамские блюда.

Звездчатое яблоко / Каймито / Молочный фрукт

Звездчатое яблоко или молочный фрукт получили свое название за его сочную, сладкую, мягкую и белую сердцевину, как у молока. Его выращивают во многих местах в дельте Меконга, таких как Тьен Зян, Бен Тре и Виньлонг.Вы можете наслаждаться им в сыром виде, разрезав пополам и вычерпав мякоть ложкой в ​​качестве десерта. Рынок будет наводнен звездным яблоком с октября по декабрь. Это один из популярных фруктов во Вьетнаме, который обязательно стоит попробовать.

Манго

Вьетнамские манго различаются по цвету, размеру и вкусу

Тропический климат Вьетнама лучше всего подходит для выращивания манго. Благодаря большому разнообразию доступных манго, они в изобилии с февраля по май на юге и с мая по сентябрь на севере.Цены варьируются от 20 000 до 55 000 донгов / кг в пиковые периоды и вне сезона.

Арбуз

Арбузы особенно популярны в сезоны Тет (Вьетнамский Новый год).

В тропических регионах он известен как сочный фрукт, обычно имеет толстую зеленую внешнюю поверхность и мясистую красную мякоть внутри. Во Вьетнаме также есть арбузы без косточек и желтые арбузы (внутри желтые). Летом из него можно приготовить свежий вкусный смузи для жажды или простые десерты в ежедневных блюдах вьетнамцев.Вы также можете найти пару арбузов на алтаре во вьетнамской семье во время праздника Тет.

Оранжевый

Вы видели апельсин, который не является оранжевым? Цвет кожуры апельсина во Вьетнаме, когда он созревает, остается зеленым или светло-зеленым. Их также два типа: cam xoan и cam sanh. «Cam xoan» обычно делится на части и не может быть приготовлен. Лучшее время, чтобы насладиться ими - начало лета. Его внутренняя часть имеет светло-желтый цвет, как шампанское, и немного сладковатая.С другой стороны, «кам сан» имеет больше сока, более темный цвет и более кислый вкус. Сок с высоким содержанием витамина С используется как лечебное средство от простуды. Их легко найти на любых местных рынках Вьетнама в конце и начале года.

Мандарин

Мандарин во Вьетнаме имеет светло-зеленый цвет, немного более кислый и крупный по сравнению с китайскими. Его кожа легко снимается, и ее можно сушить на солнце, чтобы получить репеллент от комаров.Внутри мандарина около 10 сочных частей, каждая из которых покрыта тонкой пленкой. Они мягкие и немного напоминают желе. Фрукты можно подавать сырыми или использовать для приготовления вкусного джема. Мандарин во Вьетнаме лучше всего на вкус с сентября по март.

Виноград

Есть два сорта винограда: красный и белый. Одна из вещей, по которой можно различить два типа, - это аромат; красный немного медовый, белый кисловатый. Некоторым нравится очищать внешнюю кожу, но вы можете есть прямо, не снимая кожицу.В зависимости от вашего любимого стиля из винограда можно приготовить вкусный смузи, который можно пить или есть свежим.

Груша восточная

Груша восточная или азиатская отличается от европейской груши высоким содержанием воды, хрустящей корочкой и зернистой текстурой. Кожа обычно желтого цвета с небольшими темными пятнами. Если снять кожицу и удалить сердцевину, белую мякоть можно подавать сырой. Его также используют при мариновании мяса в качестве подсластителя.

Ambarella

У Ambarella внутри волосатый хардкор; После удаления этой сердцевины вы можете наслаждаться ими в сыром виде или смесью соли и перца / чили.Хрустящая, кислая и немного сладкая сердцевина отлично сочетается с небольшим количеством солености и тепла в соусе и перемешивании. Его также можно замачивать в сахаре и соленой воде, чтобы иногда в конце года получился освежающий рассол. Свежие листья амбареллы часто сочетаются с другими травами, чтобы улучшить вкус вьетнамской еды.

Langsat

Langsat - это небольшой фрукт округлой формы с желтой бархатной кожурой, которую можно легко очистить вручную.Снимите лангсат снизу (с противоположной стороны от стебля) и наслаждайтесь сочной, кисло-сладкой мякотью внутри. Внутри от четырех до пяти секций; в каждой части есть семена, прилипшие к мякоти, которые иногда могут сделать мясо немного горьким. Лучшее время для лангсата - начало лета.

Барбадосская вишня

Барбадосская вишня имеет ярко-красный цвет снаружи и светло-оранжевый внутри. Его вкус кисловатый, что хорошо сочетается со вкусом смеси соли и перца / чили.Их выращивают и собирают круглый год, поэтому вы можете наслаждаться ими свежими или добавлять в коктейль в любое время.

Персик

Внешняя сторона персика при созревании тонкая, с розово-оранжевым цветом и на ощупь как бархат. Внутри светло-оранжевый цвет, немного крепкий и кисловатый, чем у китайских. Их можно очистить и подавать в сыром виде, добавить в напиток, например, чай, или замочить в воде с сахаром, чтобы приготовить рассол. Лучше всего наслаждаться ими летом с освежающим напитком.

Вьетнамские фрукты без семян или косточки или со съедобными

Кокос

Кокос - один из тропических фруктов, в котором воды больше, чем в мякоти. Срезав его твердую зеленую оболочку, вы получите восхитительный свежий напиток, прежде чем сможете насладиться нежно-сладким, вкусным мясом. Это один из лучших фруктов во Вьетнаме, которым можно наслаждаться жарким летом. Кроме того, они продаются почти на местных рынках Вьетнама и стоят всего около 10–15 000 донгов за фрукт.Все части фруктов используются в кулинарии по-разному, например, для тушения мяса в соке вместо воды, для приготовления смузи из тушеной свинины (thit kho trung) и для подслащивания супа. Бен Тре - это «кокосовый рай» с традиционным особенным угощением - кокосовыми конфетами. Это захватывающая причина, по которой вы должны исследовать эту землю, посещая дельту Меконга.

Пальма Нипа / Пальма мангрового дерева

Пальма Нипа часто обильно растет по берегам многих рек в районах Куу Лонг.Мякоть внутри белая с жирным сиропообразным вкусом. Каждый пучок ладони нипа в форме остроконечного шара, который вы видите, представляет собой комбинацию маленькой ладони нипа размером с яйцо. Взяв ладонь нипа из пучка, мы используем нож, чтобы разделить ее на две части, и берем ложку, чтобы насладиться мякотью внутри. Вы также можете приготовить освежающий напиток, добавив сахарный сироп в воду со льдом и положив очищенную пальму нипа в эту смесь. Другие части дерева также используются во многих отношениях, например, его листья, которые используются для строительства крыш домов в сельской местности или для изготовления плетеной корзины из листьев.

Плод дракона

Красный плод дракона можно использовать для придания привлекательного естественного цвета выпечке

Плод дракона - это один из видов кактусов и выращивается в основном в южном регионе Вьетнама и особенно в Фантьете. Чтобы ускорить и улучшить процесс выращивания, производители используют галогенные лампы для освещения растений в течение 24 часов.Этот сладкий, вкусный и освежающий фрукт широко популярен и доступен во Вьетнаме по цене 30 000 донгов за кг. Это один из вьетнамских фруктов, который стоит попробовать во Вьетнаме.

Банан

Банан - один из популярных фруктов во Вьетнаме в ежедневном рационе, как и во многих других частях света. Однако разнообразие бананов можно найти только в тропических странах, таких как Вьетнам. Все они разные по размеру, цвету и вкусу, но все они вкусные и полезные.Обладая характерным запахом, мягкой мякотью и высоким содержанием питательных веществ, банан является отличным выбором фруктов для людей любой возрастной группы.

Помело

Этот сладкий и сочный фрукт хорош сам по себе или в составе фруктового салата. Считается, что как хороший источник витамина С, как и все цитрусовые, он снижает кровяное давление при регулярном употреблении. По рыночной цене 70 000 донгов за кг попробуйте этот вьетнамский фрукт охлажденным или при комнатной температуре.

Гранат

Этот фрукт с круглой красно-оранжевой внешней стороной выглядит как лук, но больше.Вкус немного кисловатый, фрукт сочетается с множеством мясистых сегментов, покрывающих маленькие семена внутри. Более того, если вы съедите его в сыром виде или сделаете напиток из этого питательного фрукта, ваша кожа может получить небольшую пользу от его антиоксиданта.

Рука Будды / Цитрон с пальцами

Рука Будды - это разновидность цитрона с уникальной формой, которая выглядит так, как будто многие пальцы сжимаются. У них сильный свежий аромат с желтой кожурой, когда они созревают в конце лета.В отличие от большинства фруктов и цитрусовых, во Вьетнаме пальчатый цитрон обычно не едят в сыром виде. В основном из него делают ароматный алкоголь или варенье, а также как подношение Будде.

Вьетнамские фрукты в повседневной жизни

Вьетнамцы любят ставить фрукты на алтари, веря, что их умершие члены семьи или боги могут насладиться этими подношениями

Нарезанные кубиками фрукты со льдом, йогурт , а сироп - освежающая уличная еда

Обзор вьетнамских фруктов, которые вы должны попробовать во Вьетнаме

Разнообразие тропических фруктов в странах Юго-Восточной Азии, таких как Вьетнам, - это захватывающий опыт, который вы не должны пропустить, посещая местные рынки.Наряду с дружелюбными местными жителями, историческими достопримечательностями и тысячелетней культурой, вы можете найти эти фрукты во Вьетнаме еще одним замечательным воспоминанием в вашем путешествии на Восток.

Закажите наш гастрономический тур по Сайгону, чтобы попробовать изысканные местные блюда и узнать о вьетнамской культуре.

Полевой справочник SAVEUR по вьетнамским фруктам

Чтобы остыть при изнуряющих температурах, которые часто достигают 90-х, вьетнамцы всегда обращаются к свежим тропическим фруктам - их много.Во Вьетнаме яркое блюдо с нарезанными фруктами начинается и заканчивается днем. Сладкие завтраки во Вьетнаме не будут полноценными без фруктового ассорти и свежих смузи, и, поскольку мы не особо разбираемся в суперсладких кондитерских изделиях, фрукты также составляют основную часть наших закусок в конце ужина.

Фрукты являются такой же частью вьетнамской культуры уличной еды, как суп с лапшой и банхми. Разносчиков можно встретить в киосках и толкающих деревянные тележки почти на каждой улице, продавая свежие фрукты по несколько долларов за штуку.Во вьетнамской кухне фрукты встречаются в самых разных формах: смузи, свежевыжатые соки, ингредиенты для салатов и традиционные десерты. Они настолько важны для повседневной жизни вьетнамцев, что многие наши народные сказки и истории их происхождения вращаются вокруг фруктов. В их честь в Сайгоне в знаменитом парке Суой Тянь даже проводят ежегодный Фруктовый фестиваль.

См .: 13 основных вьетнамских рецептов для суточной дозы рыбного соуса

Из-за множества цветов, запахов и форм покупка фруктов во Вьетнаме может быть немного ошеломляющей.Чтобы помочь вам начать работу, вот полное руководство SAVEUR по 18 вкусным фруктам, которые вы найдете во Вьетнаме.

Авокадо (Bơ)

Нет, во Вьетнаме нет ничего особенно дикого в авокадо. Но самый популярный способ их сервировки здесь немного другой. В жаркий день закажите sinh tố bơ или смузи из авокадо, чтобы получить восхитительный свежий напиток, смешанный со льдом, молоком и сгущенным молоком.

Банан (Chuối)

Банан попал в список только из-за огромного количества вьетнамских блюд, в которых он используется, от мяса и риса, приготовленного на банановых листьях (bánh chưng) до жареных во фритюре банановых уличных закусок (bánh chuối chiên) и пирожных с кокосовым кремом с бананом. (bánh chuối hấp).

Рука Будды (Phật Thủ)

Нет, это не просто деформированный лимон. Встречающаяся в природе вариация цитрона, рука Будды названа в честь своих выступающих «пальцев»; площадь поверхности этих пальцев делает плод преимущественно кожурой. Эта кожура не кислая и не горькая; он слегка сладкий, но все же лучше использовать этот фрукт в качестве гарнира для салатов или даже для приготовления сиропа, похожего на олеосахар, так как там не так много мяса, чтобы жевать. Рука Будды символизирует удачу, и ее часто дарят в Новый год по лунному календарю.

Кокос (Dừa)

Как и в большинстве тропических стран, во вьетнамской кухне кокосы широко используются в закусках, напитках и других продуктах, таких как карри. Кокосы продают на улице, вскрывают и подают с соломинкой. Кокосовый крем также используется в chè , популярном ледяном десерте, приготовленном из красной фасоли, травяного желе и сладкого маша.

Драконий фрукт (Тхань Лонг)

Этот волшебный фрукт, популярный благодаря ярко-розовой кожуре с зелеными «чешуями», является одним из основных продуктов вьетнамской кухни.Его мясистое белое мясо с крошечными черными семенами дает тонкий сладкий вкус и приятный, сочный укус. Просто разрежьте его и выньте ложкой белую часть, чтобы мгновенно освежиться.

Дуриан (Sầu Riêng)

«Ад снаружи, рай внутри» - популярное описание дуриана, который, как говорят, пахнет чем-то средним между скипидаром и сладким луком. Не очень красиво, даже в шелухе. В Сингапуре полностью запрещен проезд в общественном транспорте.Если вам удастся избавиться от запаха, вы обнаружите, что интерьер одновременно сладкий, пикантный и сливочный. Употребление в пищу фруктов размером с футбольный мяч, которые не остаются свежими надолго, - это уникальный опыт для Юго-Восточной Азии: есть даже фестивали еды, посвященные фруктам, с дорогими сортами стоимостью более 50 долларов.

Гуава (Ổi)

Свежая и зеленая, но не слишком сладкая или сочная, гуава может быть описана как более плотная, зернистая груша или дыня. Во Вьетнаме едва спелая или сырая гуава часто используется в пикантных блюдах, чтобы придать им свежесть и хрусткость.Для контраста в него также добавлено классическое вьетнамское сочетание соли, перца и чили. Как ни странно, мясо внутри может быть розово-розовым или бледно-белым.

Джекфрут (Мит)

Джекфрут - еще один фрукт, который по вкусу лучше, чем он пахнет, его можно найти по всему Вьетнаму. Относительно крупный плод, похожий на дуриан, с характерными шипами. Если разрезать внутреннюю часть, вы увидите куски желтой мякоти со вкусом тушеной свинины и сладким, слегка пикантным вкусом. Во Вьетнаме его часто едят в виде запеченных в пакетиках закусок, а здесь, в Штатах, повара-веганы любят экспериментировать с ним, чтобы имитировать кусок мяса.

Лонган (Ньян)

Двоюродный брат личи, ниже, лонган дает такие же белые фрукты внутри, но с немного меньшей сладостью и ароматическими качествами. Это все еще отличный освежающий напиток, и его можно недорого купить во Вьетнаме.

Личи (Vải Thiều)

Вы когда-нибудь слышали о личи-тини? Крошечный тропический фрукт - один из самых любимых в Юго-Восточной Азии, предлагающий баланс сладкого, терпкого, цветочного и освежающего, что делает его незаменимым летом.Говорят, что по вкусу личи напоминает большую ягоду, что-то среднее между розовой водой, цитрусовыми и грушей с текстурой винограда.

Манго (Xoài)

Во Вьетнаме спелое манго добавляют в смузи, десерты и подают с кокосовым рисом. Также очень популярно употребление в пищу молодого зеленого манго. Обычно мы обмакиваем этот более хрустящий, менее сладкий фрукт в смесь сахара и рыбного соуса. Не сдавайся, пока не попробуешь.

Мангостин (Măng Cụt)

Сверхсочная мякоть мангустина - восхитительное освежающее и сладкое лакомство. Он считается одним из самых вкусных фруктов в мире, а также является суперфруктом, богатым антиоксидантами.Встречается в основном на юге Вьетнама, его лучше всего есть летом, с июня по август. Маленькие, как правило, слаще. После мытья фруктов просто сломайте их ногтями и ешьте только кусочки белой внутренней части, так как темно-фиолетовая кожица имеет горький оттенок. Фрукты разделяются на несколько заранее приготовленных «ломтиков», которые можно легко выдернуть. Более крупные действительно содержат семена.

Маракуйя (Чань Лео)

В Штатах у нас есть много напитков и сладостей со вкусом маракуйи, но не так много настоящих маракуйи.Этот продукт растет во Вьетнаме естественным образом, и вы найдете этот липкий цитрусовый фрукт на рынках и в ресторанах, особенно в смеси с напитками, такими как лимонад.

Помело (Bưởi)

Помело - популярное лакомство во Вьетнаме. Замечательный своими размерами - это самый крупный представитель семейства цитрусовых - помело напоминает грейпфрут, но имеет более мягкий, менее кислый вкус, что позволяет легко избавиться от него.

Рамбутан (Chôm Chôm)

Напоминающий волосатый личи, вьетнамское название рамбутана, chôm chôm , означает «взлохмаченные волосы».«Снимите его мягкую красно-зеленую оболочку и найдите суперсладкую сочную мякоть с текстурой, похожей на личи. Рамбутан в основном выращивают в южной части Вьетнама, и связки обычно продаются (и употребляются в пищу) в пластиковых пакетах для продуктов.

Саподилла (Hồng Xiêm)

Родом из Центральной Америки, сейчас саподиллы выращивают во Вьетнаме. Он стал популярным благодаря своей сочной сладкой мякоти, которая по вкусу напоминает сочетание яблока, груши и банана. Находят его круглый год, в основном на севере Вьетнама.

Звездное яблоко (Vú Sữa)

Популярное в период с октября по декабрь вьетнамское название звездного яблока означает «грудное молоко» из-за молочной сладкой мякоти, которую можно легко вычерпать из скорлупы ложкой. Он известен в городе Кантхо в дельте Меконга.

Старфрут (Kh)

Названный, конечно же, в честь формы, полученной при горизонтальной нарезке, карамбол не только выглядит, но и вкусен. Спелые карамболы, слегка напоминающие яблоко, терпкие и сладкие, с плотной консистенцией.

тропических ароматов, которые вам нужно попробовать

Вьетнамские фрукты: 11 тропических ароматов, о которых вы никогда не слышали


Говоря о тропических фруктах, которые вы должны съесть, путешествуя во Вьетнам. Это очаровательное место, особенно в южной части страны, где круглый год можно попробовать много разных видов фруктов разных цветов и вкусов. Вот специальный список из 11 вьетнамских фруктов , которые любят не только местные жители, но и иностранные туристы, которые побывали во Вьетнаме и поделились своими идеями об этих вкусных тропических фруктах.Все фрукты можно легко найти в супермаркетах, уличных рынках и продуктовых магазинах по всему Вьетнаму. Есть также много уличных торговцев, которые толкают тележки для продажи фруктов на углах практически любых улиц.

Во Вьетнаме есть много разных сортов манго, но, пожалуй, самый известный из них - манго из небольшого городка Хоа Лук, небольшого городка в дельте Меконга на юге Вьетнама, особенно в провинции Тьенжанг. Манго Хоа Лок обычно весит от 350 до 450 граммов, имеет овальную форму и золотисто-желтую кожуру при созревании.Мякоть также яркая и гладко-желтая. Манго Хоа Лок - мясистое, менее волокнистое, очень сладкое и ароматное, и оно широко доступно во Вьетнаме.

Кроме того, сезон манго длится только с начала марта до конца мая. Покупая манго, не обращайте внимания на размер и выбирайте ароматный. Смесь манго со специями (сахар и соль), так как это фаворит среди молодых вьетнамцев, вы можете легко найти их у уличных торговцев.

# 2 Mangosteen (Măng cụt)

Purple Mangosteen (или Garcinia mangostana) считается королевой тропических фруктов.Мякоть белая и немного водянистая, когда тает во рту, и имеет сладкий вкус, иногда немного кисловатый, но в основном мягкий и сливочный. Хороший мангустин - это тот, у которого больше мякоти и меньше семян. Сезон мангустана часто длится с мая по сентябрь . Вьетнамцы считают, что купить мангустин - все равно что выиграть в лотерею, потому что сложно выбрать хороший мангустин. Но есть предложения: крышка зеленая, свежая, без трещин. Кроме того, когда вы держите его вверх дном, вы можете увидеть часть, напоминающую цветок, количество «лепестков цветка» соответствует количеству секций в каждом мангустине, или, с другой стороны, вы знаете, сколько секций вы смотрите только на его дно. .Так что идите на рынок и купите сейчас!

# 3 Плоды меластеллы (Vú sữa)

Меластелла (или каинетта) во вьетнамской культуре означает грудное молоко из-за биано-сока и молока при отжиме фруктов. Во Вьетнаме самый известный тип меластеля - это меластель из Ло Рен Винь Ким (Lò Rèn Vĩnh Kim), района Чау Тхань в провинции Тьензянг. Этот фрукт Вьетнам круглый с зеленой и более тонкой кожицей, мякоть имеет особый вкус: сочный, освежающий и ароматный.На сегодняшний день Вьетнам является единственной страной, экспортирующей тропические фрукты меластеллы в Европу, особенно в Англию, а также в Канаду, а также в Камбоджу, Филиппины, Индию и Таиланд.

Интересный факт о меластелле заключается в том, что этот тропический вьетнамский фрукт является одним из низкокалорийных фруктов, которые вы можете найти, 100 г содержат всего 31 калорию, что ниже, чем в любом другом фрукте во Вьетнаме, или, скажем так, тропические фрукты. Питательные вещества меластеллы могут защитить от диабета или некоторых форм рака, а также полезны для похудания.

# 4 Дуриан (Sầu riêng)

Дуриан - это фрукт для всех - вы его либо любите, либо ненавидите. Если вам это нравится, вы будете «поклоняться» этому. Но если вам это не нравится, вы закроете нос, когда увидите это. Если мангустин считается королевой фруктов, то дуриан известен как король тропических фруктов во Вьетнаме. Британский натуралист XIX века Альфред Рассел Уоллес описал мякоть дуриана как «сливочно-ароматный миндаль с богатым вкусом».

В лучшем дуриане не так много семян, а мякоть мягкая, сладкая и маслянистого цвета.Два типа самых известных дурианов во Вьетнаме - это один из Ri 6 из Виньлонга (в дельте Меконга) и дуриан из Кай Мон (Cái Mơn) из Бен Тре. Этот фрукт едят дома, а не в общественном месте из-за его сильного запаха.

# 5 Рамбутан (Chôm chôm)

Этот фрукт похож на ежа, но зеленые колючки действительно мягкие, и их легко удалить. Лучший рамбутан во Вьетнаме называется Чом-чом-нхан (Chôm chôm nhãn) - он меньше (размером с мяч для гольфа) и имеет меньше шипов, чем обычный рамбутант.Но у него самый сладкий, самый сочный вкус с легкой сладостью, а косточки легко отделить от мякоти. И обратите внимание, чтобы не съесть горькое семя, которое спрятано внутри мякоти. вьетнамских тропических фруктов наиболее потребляемые летом, также сезон рамбутанта длится с апреля по июнь.

Чтобы получить максимальную пользу от вкуса рамбутанта и его питательной ценности, лучше есть этот фрукт в сыром виде. Вы можете использовать очищенные рамбутаны во фруктовом салате, это идеальный заменитель личи.Также стоит попробовать сок рамбутана с добавлением корицы или ванили.

# 6 Драконий фрукт (Тхань длинный)

Драконий фрукт с розовой кожицей и зеленой чешуей. Мякоть этого вкусного вьетнамского фрукта красного или белого цвета, мягкая и очень сочная, без запаха. Маленькие черные семена похожи на кунжут, который съедобен и полезен для пищеварения. Лучший драконий фрукт выращивают в провинции Биньтхуан, а сезон драконьих фруктов длится с мая по август.Подробнее о Dragon Fruit

Лангсат - один из наименее известных фруктов во Вьетнаме . Лангсат маленький, полупрозрачный, он очень сладкий и сочный в таблетках. Мякоть очень мягкая и не забывает удалять семена перед едой. Лангсат может быть немного липким, потому что содержит латекс. Вы должны быть осторожны, чтобы не пролить латекс на одежду.

Лето - сезон личи. Хотя этот фрукт в основном выращивают на севере Вьетнама, его легко найти по всей стране.Плод очень сочный, сладкий и его легко есть. Но личи нельзя хранить дольше одного-двух дней, и лучше всего хранить их в холодильнике.

# 9 Заварной крем-яблоко (Na или Mãng cầu)

Один из часто употребляемых во Вьетнаме фруктов, который очень популярен благодаря своей пользе для здоровья. Когда он созревает, его кожура становится мягкой и легко снимается. Затем вы можете прямо откусить сладкую и сливочно-белую мякоть. Не забудьте плюнуть на черные семена. Лучшее время, чтобы насладиться этим популярным вьетнамским фруктом - осень (с августа до конца сентября).Чтобы ускорить процесс созревания, храните заварной крем-яблоко в бумажном пакете.

# 10 Саподилла (Hồng xiêm)

Саподилла - еще один очень популярный тропический фрукт Вьетнама . Плод коричневый, округлый или слегка продолговатый, с очень тонкой кожицей. Мякоть сладкая и нежная, напоминает карамель, грушу и мед. Плоды имеют от двух до пяти семян, черные, твердые и длинные.

Плод известен своим ароматом и используется для приготовления шербетов, коктейлей, джемов и мороженого, а также для приготовления тортов, сиропов и соусов; ферментированный придает аромат вину и уксусу.В Индонезии молодые ростки также едят в сыром виде или варят с рисом. Однако научное название саподиллы - Manilkara zapota, долгоживущее вечнозеленое дерево, произрастающее в южной Мексике, Центральной Америке и Карибском бассейне.

аромат совершенно другой. Сладкий вкус фруктов может вызвать привыкание, но не стоит есть слишком много, так как это также может вызвать расстройство пищеварения. В списке фруктов Вьетнама есть несколько видов джекфрута, но самым популярным из них является хрустящий и сухой джекфрут, в отличие от очень липких и свежих.Вкус - смесь яблока и ананаса с послевкусием ванили.

В Хюэ и в центре Вьетнама джекфрут используется в салате, который будет смешиваться с креветками и небольшим количеством рыбного соуса, и подается с оберткой из рисовой бумаги.

Салат «Хюэ»: «молодой» джекфрут, креветки и ароматные травы, подается с оберткой из рисовой бумаги.

Самые вкусные тропические фрукты Вьетнама [с фотографиями]

Вьетнам, географически расположенный в тропической зоне, поистине рай, когда он доходит до фруктов.Тот, кто впервые приедет в деревню, будет поражен бесчисленным количеством разноцветных фруктов, которые продаются по очень разумной цене на каждой улице и на всех рынках круглый год. Попробовать и попробовать разные экзотические фрукты - один из факторов, которые снова и снова привлекают путешественников. Вот некоторые из следующих фруктов, которые стоит попробовать во время путешествия во Вьетнам.

Лучшие тропические фрукты Вьетнама

1. Манго (Xoài)

Манго выращивают в основном в провинциях Южного Вьетнама, таких как Тьен-Зианг, Донг-Тап, Кантхо, и в некоторых северных регионах, таких как Мок-Чау, Сон-Ла, Ха-Зианг, Лай-Чау.Во Вьетнаме есть несколько видов манго: желтые со сладким и мягким мясом, в том числе «xoai cat», «xoai tuong», «xoai ngua»; и зеленые кислые «xoai xanh». Благодаря большому разнообразию доступных манго, они в изобилии с февраля по май на юге и с мая и сентября на севере.

Ароматные и сочные, вьетнамцы любят есть спелое свежее манго или делать смузи, в то время как зеленые манго в качестве закуски, обмакнутые в соль чили и измельченные в пикантном салате из зеленого манго (gỏi xoài).

2. Мангостин (Măng cụt)

Этот фрукт - настоящий тропический житель, и он любит тепло. Лучшее место для поиска măng cụt во Вьетнаме находится в дельте Меконга. Его сезон часто длится с мая по сентябрь. Мангостин содержит особые питательные вещества, которые могут очистить ваше тело и снять стресс, поэтому мангостины также известны как «заклятый враг» дуриана - фрукта, который может выделять много тепла в вашем теле.

Снимите острым ножом шероховатую верхнюю часть, и вы увидите белую мякоть, расположенную на равные части.Мясо плода невероятно вкусное, мягкое, кисло-сладкое, создающее легкую и чистую свежесть.

3. Рамбутан (Chôm Chôm)

Лучшие фрукты выращивают в провинциях дельты Меконга, хотя рамбутан можно легко найти на любом рынке Вьетнама. Как и многие другие тропические фрукты, рамбутаны также обеспечивают множество преимуществ для здоровья, таких как уход за кожей, волосами, профилактика рака и прилив энергии.

Забавный способ сказать "растрепанные волосы", рамбутан такой же вкусный, как и красочный.Их яркая и волосатая внешность скрывает белую полупрозрачную мякоть с мягким кисло-сладким вкусом, похожим на виноградный. Слегка прищипните и поверните фрукт, чтобы удалить внешнюю поверхность и обнажить мякоть, а затем наслаждайтесь!

4. Лонган (Лонг Нян)

Лонган - любимый фрукт во Вьетнаме, который обычно собирают в июле и августе, и известен в некоторых провинциях и городах, таких как Хунг Йен, Хюэ, Вунгтау, Винь Лонг, Тьензянг и Кантхо, но их легко обнаружить. в больших бушелях на многих уличных рынках страны.

Имя long nhãn имеет интересное значение, которое означает «глаз дракона», потому что, когда вы снимаете кожуру, круглые черные семена и белая мякоть выглядят как маленькие глазки. Есть много способов есть лонган, например, сладкий лонган с семенами лотоса, мороженое лонган с арахисом, травяной сок с лонганом в сыром виде или в виде сушеных фруктов. Это один из сладких тропических фруктов, который стоит попробовать!

5. Личи (Vải thiều)

Как и многие другие фрукты, личи также содержит множество жизненно важных питательных веществ, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, улучшают пищеварение и даже являются естественным болеутоляющим средством.Самый вкусный личи можно найти в Бакджианг и Хайзыонг, особенно в начале лета.

Кожица темно-красного цвета, легко снимается вручную. В сочном белом центре много витамина С и естественная сладость. Его можно подавать в сыром виде или для приготовления прохладного напитка, такого как чай с личи и коктейли из личи.

6. Драконий фрукт (Тхань Лонг)

Прямой перевод названия - драконий фрукт широко выращивается в дельте Меконга. Драконий фрукт имеет причудливый вид с толстой кожурой фуксии и тонкими зелеными наростами снаружи.Внутри мякоть белая или пурпурная, усыпанная мелкими семенами.

Плоды богаты витамином C, B1, B2 и B3 и содержат такие минералы, как железо, кальций и фосфор. Все эти питательные вещества являются причиной того, что фрукт дракона может защитить вас от проблем с сердцем, старения кожи и прыщей.

Чтобы насладиться драконьим фруктом, вам нужно разрезать фрукт вертикально на две половинки. Продолжайте разрезать две части, чтобы получить меньшие части, которые вы можете удобно держать в руке. Постепенно удаляйте кожуру по мере того, как съедаете каждый кусочек, или просто снимайте ее сразу и наслаждайтесь.На вкус сочный, с легкой кислинкой, но в то же время немного сладковатый.

7. Гуава (Ổi)

Гуава известна во многих частях мира. Завезенные в Азию из Центральной Америки, гуавы во Вьетнаме имеют зеленый цвет с белой или розовой мякотью и имеют легкий травяной привкус. Во Вьетнаме вы можете наслаждаться гуавой как освежающим или сырым соком, просто нарезав ее на небольшие длинные кусочки и подавая с солью. Многие люди во Вьетнаме едят кожу и семена гуавы.Центральная часть белого персика имеет легкий аромат и кисло-сладкий вкус, который хорошо сочетается с соленым вкусом.

8. Помело (Bưởi)

Pomelos можно найти во Вьетнаме большую часть года и выставлять на обозрение во время особых случаев.
Помело, как гигантский кузен грейпфрута, но с более мягким вкусом, стоит затраченных усилий, хотя может показаться устрашающим. Этот крупный, слегка продолговатый цитрус зеленого цвета и слегка желтого цвета при созревании.
Когда вы разрежете помело, вы увидите толстую белую сердцевину, закрывающую его бледно-желтую или розовую мякоть.Помело выделяется, когда вы удаляете горькую сердцевину, и его мякоть состоит из любопытных мешочков, наполненных соком. Помело - популярный ингредиент во вьетнамских соленых салатах, таких как gỏi bưởi.

9. Звездное яблоко (Vú Sữa)

Выращенное в садах дельты Меконга и Центрального Вьетнама, вьетнамское название звездчатого яблока переводится как материнское молоко и связано со старинной сказкой. Этот шаровидный плод размером примерно с апельсин с плотной блестящей кожицей в оттенках фиолетового или зеленого.Кожура и кожура горькие, но плод внутри белый с мягким вкусом.

Мало того, что оно имеет приятный вкус, звездчатое яблоко также содержит много питательных веществ, таких как пищевые волокна, витамины, минералы, амины кислоты и многое другое. Это помогает предотвратить многие проблемы со здоровьем, даже рак толстой кишки. Есть два способа попробовать звездные яблоки, как местные жители. Вы можете разрезать его пополам и вычерпать плод ложкой, или вы можете нажать и скатать его, чтобы выпустить сок внутри, а затем проколоть отверстие в дне, чтобы высосать молочный сок.

10. Арбуз (Dưa Hấu)

Арбуз, известный в тропиках как сочный фрукт, является одним из любимых вариантов свежего вкусного смузи для тех, кто испытывает жажду летом. Во Вьетнаме встречаются арбузы без косточек и желтые.
Во время праздника Тет вы также можете найти пару арбузов на алтаре во вьетнамской семье.

11. Яблочный крем (Na or Mãng Cầu)

Заварное яблоко, которое южане называют Na или Mãng Cầu , является одним из самых уникальных фруктов в стране.

Июль будет временем для охоты за лучшими яблоками с заварным кремом. Бугристая зеленая кожа покрывает белую мякоть и твердые черные косточки. Вкус сладкий и цветочный, обещающий уникальное и приятное ощущение во рту. Чем зрелее они становятся, тем больше расширяется их панцирь, и это конкретное действие называется «открытием глаз». Как вкусный фрукт, это хороший источник витаминов B и C.

Во Вьетнаме есть два вида заварных яблок: na dai и na bở . Большинство людей предпочитают na dai , потому что он слаще на вкус и содержит меньше семян.

12. Саподилла (Hồng Xiêm)

Этот фрукт, который выращивают в основном в северном Вьетнаме, имеет форму яйца и коричневатую кожицу. В спелом состоянии коричнево-желтая мякоть очень сочная и имеет вкус патоки. Доступный круглый год, вы можете найти этот фрукт на местных рынках, а лучший из них - в Суан Динь, район Ту Лием, Ханой.

13. Джекфрут (Мит)

Джекфрут - один из самых популярных фруктов во Вьетнаме.Самый известный джек-фрукт называется mít tố n. Хотя его форма меньше, чем у других сортов джек-фрукта во Вьетнаме, он слаще на вкус и лучше пахнет.

Этот фрукт содержит огромное количество витамина С, а также питательных веществ, которые помогают предотвратить рак и старение внутренних органов. Он также помогает защитить пищеварительный тракт, глаза, кости и кожу.

На всех семенах плода появляется много мясистых желтых сучков, очищенных от кожуры. Однако его латекс липкий, поэтому не забудьте использовать полотенце или перчатку, чтобы отделить внешнюю часть плода и удалить узлы.

14. Дуриан (Sầu Riêng)

Дуриан, известный как «вонючий фрукт», обладает замечательной особенностью вкуса рая, но пахнущим адом. В некоторых странах запрещено проносить дуриан в общественном транспорте и проносить его в гостиницы.

Дуриан состоит из нескольких сегментов, разделенных на разные отсеки. Крупные семена плода окружены съедобной привлекательной ярко-желтой мякотью. Если вы фанат фруктов, вам понравится этот необычный фрукт, потому что ничто не сравнится с его невероятным, сливочным, сладким вкусом.

С более чем 60 видами sầu riêng из разных регионов Вьетнама, королем всего является sầu riêng Cai Mon из провинции Бен Тре.

15. Кокосовый орех (D )a)

Среди всех фруктов кокос, вероятно, является самым популярным и находит самое широкое применение. В Южном Вьетнаме кокос можно найти в Бен Тре, провинции, которая уже много лет славится своими фруктами.

Кокосовый сок - популярный напиток жарким летом.Его мякоть можно употреблять в сыром виде, со сладким че или в тушеных блюдах; а его масло достаточно ароматно для курортного лечения.

Кокосовый сок, помимо того, что он подается как освежающий напиток, может использоваться во многих вьетнамских блюдах, особенно для придания бульону или соусу из обжаренного масла естественный сладкий вкус. Также всегда популярны десерты, приготовленные из кокосового сока или мякоти.

Кокосовый орех можно легко найти на рынке или на улице, особенно в летнее время. Представьте себе глоток свежего кокосового сока и расслабьтесь на одном из лучших пляжей мира: добро пожаловать во Вьетнам!

Разнообразие тропических фруктов - это захватывающий опыт, который нельзя пропустить, посещая такие страны Юго-Востока, как Вьетнам.Эти фрукты во Вьетнаме, наряду с дружелюбными местными жителями, историческими достопримечательностями и богатой культурой, могут стать еще одним замечательным воспоминанием в вашем путешествии!

лучших тропических фруктов во Вьетнаме

Вьетнам расположен в тропической зоне и славится множеством видов фруктов. Есть список лучших тропических фруктов во Вьетнаме - они не только вкусных и популярных, но и соответствуют критериям экспорта, которые должны попробовать как иностранцы, так и вьетнамцы.

1.Дуриан - король фруктов (Sau Rieng)

Если вы находитесь во Вьетнаме, особенно в сезон дуриана (с мая по август года), попробуйте насладиться им сами. Дуриан легко найти на любом рынке или в супермаркете Вьетнама. Во многих странах Азии дуриан сравнивают с королем фруктов из-за его огромных размеров, интересного запаха, внешней оболочки, покрытой шипами, способными кровоточить, и его высокой ценности. Дуриан богат сахаром, витамином С, триптофаном, калием, углеводами, жирами, а также белками.Его часто рекомендуют как эффективный источник сырого жира. Особенно, если у вас есть шанс посетить провинцию Виньлонг, не забудьте попробовать дуриан Ри6, который считается лучшим сортом дуриана во Вьетнаме.

>>> Узнать больше: Страхование путешествий Schegen block

2. Мангостин (Mang Cut)

Если могучий дуриан - король, то мангустин сравнивается с королевой фруктов благодаря его полутвердой внешней оболочке, на которую не так много всего смотреть, но что впечатляет людей с первого раза, так это то, что мягкая и нежная мякоть белого интерьера.

Мангостин - тропическое дерево, поэтому оно растет только в теплых погодных условиях, поэтому его можно легко найти от Хюэ к югу от Вьетнама. Нельзя отрицать, что Lai Thieu Mangosteen - лучший мангустин во Вьетнаме с толстой кожурой, белым и сладким и кисло-сладкие осадки заставляли людей вспоминать навсегда. В феодальные времена мангостин считался благородным фруктом и использовался в богатых семьях, а также предлагался для королевской семьи

.

3. Драконий фрукт (Тхань Лонг)

Известен как плод питайи, плод питахайи или, как правило, как плод дракона, является одним из самых питательных и замечательных экзотических фруктов.Уроженец Центральной и Южной Америки и культивируемый во многих местах, таких как Юго-Восточная Азия и Австралия, этот фрукт из кактусов бывает трех видов: красная кожица с красной мякотью, красная кожица с белой мякотью и желтая кожица с белой мякотью. Особенно фрукт Вьетнамского дракона с его сладким и хрустящим вкусом.

Драконий фрукт легко найти на любом вьетнамском рынке. Выбрать красивый фрукт довольно легко, просто ищите полнотелые, ярко окрашенные плоды. Если на плоде много пятен, возможно, он перезрел (несколько - это нормально).Еще один признак перезрелого плода дракона - его стебель будет очень сухим и ломким, коричневым или коричневым на кончиках «листьев». Мы можем подержать драконий фрукт в ладони и попытаться надавить на кожуру большим пальцем или пальцами - он должен немного подойти (как спелый киви), но не должен быть слишком мягким или мягким. Если он достаточно твердый, ему, возможно, придется дозреть в течение нескольких дней.

4. Помело (Буои)

Помело - тропический и субтропический вид, предпочитающий расти в жарком и влажном климате.В регионе есть несколько видов помело, известных своим вкусом, например, Нам Рой, Помело Фук Трач. Помело из зеленой кожуры - фирменное блюдо южной провинции Бен Тре

.

Этот фрукт едят в свежем виде или используют для приготовления сока. Мякоть можно использовать для приготовления салатов, а кожуру - для конфет; Цедру цитрусовых часто используют для ароматизации. Помело - настоящая золотая жила витаминов.

5. Лонган (Нхан)

Лонган, также известный как «глаз дракона» (из-за отметины в форме белого глаза на косточке, которая выглядит как зрачок в большом глазу), мягче и меньше плодов личи.Плоды лонган коричневого цвета и считаются младшими братьями плодов личи. Научное название лонган - Dimocarpus longan, возникшее в Китае, а затем распространившееся по всему миру, в настоящее время широко культивируется в Таиланде, Индии и некоторых других странах Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам. Лонган лучше всего выращивать в летний сезон, и его можно употреблять как в сыром, так и в виде сушеных фруктов.

6. Личи

Личи - приятный фрукт со сладким запахом и вкусом, доступный летом, а также небольшой фрукт, полный полезных питательных веществ.У личи грубая кожа снаружи и сочная мякоть внутри. Он используется как лекарство в Азии.

Личи - великолепный деликатес Северного Вьетнама благодаря гроздям личи красного созревания с прекрасной кожицей, очень мелкими семенами, большим количеством сладкого мяса и чисто ароматным вкусом. Продукция Luc Ngan litchi набирает популярность не только по всей стране, но и экспортируется на многие зарубежные рынки.

7. Манго (Xoai)

Манго в целом сладкое, хотя его вкус и текстура сильно различаются в зависимости от сорта.Спелое манго обычно едят в свежем виде, а незрелое, имеющее в основном кислый вкус, используют для приготовления пищи, а также для приготовления различных солений. Во Вьетнаме манго хорошо выращивают в южных провинциях и делятся на несколько видов, называемых здесь Xoai Cat , Xoai Tuong и так далее, среди которых наиболее известным является манго Hoa Loc в дельте реки Меконг за его аромат и сладость.

8. Рамбутан (Чом Чом)

Плоды рамбутана полны углеводов, белков, жиров, фосфора, железа, кальция и витамина С.Это растение также можно использовать в качестве лечебного фрукта и иметь такие преимущества для здоровья, как похудание, смягчение кожи и улучшение состояния волос.

9. Мандарин (Quyt)

Мандарины - одни из самых популярных цитрусовых из семейства апельсиновых. У него тонкая кожица, которую легко снимать, и она может использоваться в качестве детской закуски.

Основными производственными площадями мандаринов во Вьетнаме являются: Кан Тхо, Тьен Джианг, Винь Лонг, Бен Тре, Донг Тап, Тра Винь, Донг Най, Хоабинь, Нге Ан и Ланг Сон.Ли Нян Мандарин из Вьетнама не только широко продается на внутренних рынках Вьетнама, но и экспортируется на мировые рынки.

10. Звездное яблоко (Ву Суа)

Звездное яблоко произрастает в Западной Индии и распространилось в низменностях Центральной Америки, в тропиках, таких как Юго-Восточная Азия, включая Вьетнам.

Звездчатая яблоня относится к тропическим или субтропическим видам и хорошо растет только в самых теплых местах на юге Вьетнама. Самые известные звездные яблоки расположены в провинции Кантхо в дельте реки Меконг.Здесь посетители могут любоваться сотнями звездных яблок, подвешенных к веткам. Здешние звездчатые яблоки славятся округлыми гладкими плодами одинакового размера. Форма звездного яблока соответствует названию, приложенному к нему, как и его сок, ароматно сладкий и молочно-белый, как грудное молоко. Если посетители не знакомы с регионом, местные жители могут помочь им насладиться этим фруктом.

Мы надеемся, что благодаря нашему списку лучших тропических фруктов Вьетнама вы получите много удовольствия от этих замечательных фруктов.

Ищете кулинарный мастер-класс в Хойане? Попробуйте домашнюю кулинарию Hoi An Mama

Вы научитесь готовить вьетнамские блюда на каждый день в уютном доме с теплой и веселой мамой, которая зарабатывала на жизнь 20-летним опытом продажи уличной еды.Мама Но (Цветок, 1954), которая не является профессиональным поваром, но увлечена и хорошо знает вьетнамскую кухню и культуру. Родилась в Хюэ (кулинарная столица Вьетнама) и знает множество секретов рецептов, которые передаются из поколения в поколение. Если вы не хотите проводить очень туристические занятия, но хотите попробовать настоящие блюда, попробуйте Hoian Mama Home Cooking Class . Нет рыночного тура. 19 USD / 1 чел. Гарантия возврата денег!

Подробнее на уроке домашней кухни Hoian Mama

Статьи по теме в Интернете

  • 13 с лишним фруктов со всего мира


просмотров публикаций:
47,329

Экзотических фруктов: в год во Вьетнаме

Многие считают, что самой фруктовой страной является Таиланд.Тем не менее, это не так. Крупнейшим мировым поставщиком экзотических фруктов является Вьетнам. Богатый кладезь полезных микро- и макроэлементов, а также естественное выращивание без химических добавок делают эти фрукты весьма ценными и востребованными. В этой статье мы расскажем все об экзотических фруктах на примере Вьетнама, их стоимости и транспортировке.

Содержание

Фрукты в Нячанге: где купить?

Есть несколько мест, где местные жители и туристы покупают фрукты:

  1. Фруктовые палатки.
  2. Рынки
  3. Торговые центры.

Фруктовые палатки

Вы их точно не пропустите. Палатки есть практически на каждом углу, неважно, где вы живете: в европейском квартале или на севере. Даже в районе BigS, где мы живем на одном из перекрестков, организовали настоящий фруктовый рынок.

Цены в палатках особо не отличаются. , единственное, что на 1-й строке они, вероятно, будут выше, поэтому есть одно место, которое мы рекомендуем - это 2 небольших магазина, расположенных недалеко от Moonmilk (один из немногих магазинов в Нячанге, где вы можете купить обычный сыр и творог).Мы отметили на карте точку, чтобы было легче найти это место:

Трудно не заметить, ведь здесь всегда полно туристов. Цены там примерно такие же, как в торговых центрах, а выбор фруктов довольно большой.

Это карточка, которую нам показали продавцы:

Фрукты Вьетнама. Сторона 1 Фрукты Вьетнама. Сторона 2

Рынки

Подробнее в статье: «Рынки Нячанга»

В Нячанге всего несколько основных рынков: Сом Мой, Чо Дам и Ночной рынок.В первых двух вы можете найти фрукты, но мы обычно избегаем этого по нескольким причинам:

  • На всех рынках (особенно на Xom Moi) бесплатные велосипеды для путешествий. Не очень приятно осознавать, что фрукты лежат на улице, по которой ездят вьетнамцы, и курят на своих мопедах.
  • На рынках нет фиксированных ценников и нужно узнавать цены и торговаться. А на Cho Dame даже местным жителям не всегда удается сбить цену.

Торговые центры

Подробнее в статье: «Торговые центры Нячанга».

Идеальный вариант, на наш взгляд, - поездка за фруктами в торговый центр. Нет чистоты, фиксированных цен и широкого выбора.

В Нячанге довольно много гипермаркетов:

  • Центр Нячанга
  • Максимарк
  • Lotte mart
  • Bigc
  • Coop mart
  • Метро

Цены плюс-минус такие же, но покупаем на BigS, потому что живем в 10 минутах ходьбы. Поэтому перечислим фрукты на основе ассортимента, представленного в BigS

.

Сорт фруктов во Вьетнаме

Итак, мы немного погуляли по ТЦ BigC и сфотографировали фрукты и цены на них в 2018 году.Давайте разберемся, что к чему. Идти!

Манго

Во Вьетнаме большой выбор манго

Английское название : Mango
Вьетнамское название : Xoài
Пик сезона : с февраля по май (также доступен круглый год)
Цены : в среднем от 20000 до 42000 донгов (от 50 до 100 руб / кг)

Манго, наверное, самый распространенный фрукт у россиян, поэтому он вправе открывать наш список. Сортов вьетнамского манго очень много: они могут иметь разный размер, цвет, форму.Однако есть несколько наиболее распространенных разновидностей: «кошачий», «слоновий» и «сиамский».

Вьетнамское манго обладает довольно насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Сезон: февраль - май. Осенью и летом их намного меньше.

Спелость манго определяется его цветом и мягкостью: спелый плод имеет насыщенный желтый цвет с красными или зелеными точками. А если на него мягко надавить, то его надо обменять.

Манго - источник витаминов A, B, C, D и E, а также аминокислот, кальция, фосфора и железа.Помимо питательных веществ, этот фрукт также содержит много сахара. В Азии манго часто используют в медицине.

Улучшает работу мозга и укрепляет сердце. Но будь осторожен. Чрезмерное употребление этого тропического фрукта может действовать как слабительное. Также лучше не сочетать манго с алкогольными напитками.

Petahaya - сердце дракона

Английское название : Драконий фрукт / Питайя
Вьетнамское название : Тхань лонг (красный - Тхань лонг руот до)
Пик сезона : с мая по октябрь, можно встретить в другое время года
Цена : с 23.000 до 50.000 внд (от 60 до 120 руб / кг)

На самом деле этот фрукт - одна из разновидностей экзотических кактусов, похожих на виноградную лозу. Цветет питахайя несколько раз в год, и только ночью, белыми цветками с ярким ароматом. Сами плоды напоминают форму вытянутого яблока, покрытого кожицей, напоминающей чешую.

Цвет питахайи может быть как розовым, так и красным, а кончики листьев зеленые. В разрезе плод имеет мякоть белого или свекольного оттенка, которая пронизана, как киви, черными пятнами.

Красная питахайя Белая питахайя

Чтобы определить зрелый плод или нет, нужно обратить внимание на кожуру. Если он эластичный, без трещин и насыщенный цвет, то такой фрукт можно смело покупать.

Питахайя является источником целой группы витаминов B и C. Каротин, содержащийся как в свежих, так и в сушеных фруктах, помогает сохранить и улучшить зрение. Клетчатка улучшает пищеварение.

Кремовое яблоко

Сливочное яблоко

Английское название : Custard Apple
Вьетнамское название : Mãng Cầu
Сезон : круглый год, пик сезона - июль
Цена : 55.000 внд (~ 140 руб. / Кг.)

Второе название этого тропического фрукта - черимойя . Кремовая яблоня созревает на деревьях высотой до 10 метров. Период плодоношения начинается в июне и заканчивается в августе. Внешне плод напоминает крупную малиновую зелень.

Кожура кремового яблока очень толстая и крепкая, благодаря чему фрукт может долго сохранять свежесть. Мякоть плода кремовая, по консистенции похожа на сливочную, а по вкусу напоминает ванильный пудинг с дольками яблока.

Черимойя должна определяться по цвету кожуры. Созревший плод довольно эластичный, темно-красного цвета.

Но фрукт привлекает не только прекрасным вкусом и ароматом. Это кладезь витаминов (группы B, C) и минералов (медь, марганец, железо, магний), а также обладает полезными свойствами. Крем-яблоко помогает улучшить работу мозга, зрение и помогает избавиться от головной боли.

Личи

Личи

Английское название : Lychee
Вьетнамское имя : Vải thiều
Сезон : конец весны - начало лета

Экзотический плод вечнозеленого дерева размером напоминающий грецкий орех.Сезон личи: апрель - июнь. Кожура у плода довольно тонкая, с заостренными бугорками и ярко-красным цветом.

Внутри личи кость и легкая мякоть, по консистенции напоминающая желе. Плод имеет нежный запах и кисло-сладкий вкус.

Чтобы определить спелость личи, сначала нужно осмотреть состояние скорлупы. Кожура должна быть без вмятин и трещин, ярко (не темно) красного цвета. Если встряхнуть спелый фрукт, можно услышать стук. Также нужно хорошо понюхать: ярко выраженный запах говорит о том, что личи перезрел.

Как и большинство фруктов, он богат питательными веществами. Однако не стоит слишком увлекаться, так как это может привести к аллергии или проблемам со слизистой оболочкой полости рта.

Использование личи в том, что этот фрукт улучшает память, снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу пищеварительного тракта и сердца. Его также едят при запорах и с правильной или низкокалорийной пищей.

Маракуйя

Маракуйя по вкусу напоминает облепиху

Английское название : Маракуйя
Вьетнамское название : Chanh dây
Сезон : круглый год
Цена : 40.000 внд (около 100 руб. / Кг.)

Маракуйя - это плод семейства маракуйи. Вот почему у него такие названия, как пассифлора съедобная, гранадилла пурпурная или съедобная пассифлора. Созревание плода происходит в период с января по апрель.

Маракуйя внешне похожа на крупный виноград: удлиненной формы с пухлой кожицей и без косточек. Цвет может варьироваться от желтого до темно-фиолетового. Причем желтая маракуйя обычно крупнее фиалки, но мякоть у второго сорта намного слаще и ароматнее, чем у первого.Кожа гладкая и блестящая.

Внутри плода желеобразная кисловатая мякоть с косточками, а аромат напоминает запах лимона. Семена маракуйи вполне съедобны, их используют даже в кондитерских изделиях. Но не стоит злоупотреблять ими, ведь они могут действовать как снотворное.

Спелость определяется состоянием кожуры: зрелый плод не должен иметь вмятин и трещин, он также будет весить больше, чем незрелый.

Маракуйя содержит множество полезных микроэлементов и большой комплекс витаминов.Этот тропический фрукт положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и способствует выведению мочевой кислоты. Кроме того, маракуйя используется в медицине для понижения температуры тела.

Mangosteen - Мангостин

Mangosteen / Mangosteen

Английское название : Mangosteen
Вьетнамское название : Măng cụt
Сезон : с мая по август
Цена : 30.000 - 40.000 донгов (около 100 рублей за кг)

Во Вьетнаме этот тропический фрукт почитается как король.Экзотические плоды растут на вечнозеленых деревьях, которые на пике своего развития могут достигать 25 метров. Пик сезона - с мая по август.

Размер зрелого мангустана от 3 до 7 сантиметров в диаметре. Кожура довольно сочная, темно-пурпурного цвета с красными прожилками на изломах, толщиной от 7 до 12 миллиметров. Кожный сок горький и трудно выводимый.

Мякоть мангустана белого цвета, разделена на отдельные дольки. Поэтому по своему контексту он напоминает чеснок.В кусочках фруктов могут встречаться косточки. Вкус плода напоминает смесь цитрусовых с персиком.

Ключевым моментом при выборе спелого мангустина является эластичность. При легком надавливании кожура должна немного приподняться. Также обратите внимание на целостность кожуры: трещины говорят о том, что плод уже перезрел.

Мангостин - источник всего необходимого для хорошего развития и роста. Фрукты используются в медицине для укрепления сердечной мышцы и против раковых клеток.

Рамбутан

Рамбутан

Английское название : Рамбутан
Вьетнамское название : Chôm chôm
Пик сезона : с мая по июнь
Цена : 65.000 дондов (~ 160 руб / кг)

Рамбутан больше похож на экзотический цветок, чем на фрукт. У него может быть как белая, так и красная кожа с длинными жесткими волосками. Эти ворсинки имеют насыщенный красный цвет.

Под необычной кожицей рамбутана скрывается полупрозрачная мякоть от белого до бледно-розового цвета. Текстура желеобразная, без косточек, довольно сочная.Вкус может быть сладким или кисло-сладким, это определяется сортом рамбутана.

Выбирая спелый плод, в первую очередь обращайте внимание на его цвет. При созревании меняет цвет с желто-оранжевого на насыщенно-красный. Поэтому стоит выбирать фрукт с достаточно яркой окраской. Сезон рамбутана: май - июнь.

Тропические фрукты имеют большие запасы углеводов, белков, бета-каротинов, различных микроэлементов, витаминов C и B, а также никотиновой кислоты. Косточка фрукта содержит полезные жиры и масла.

Рамбутан используется для лечения диареи и дизентерии, а также как средство против глистов. Периодическое употребление этого фрукта благоприятно сказывается на состоянии кожных покровов.

Дуриан

Вонь от фруктов, запрещенная в отелях и самолетах

Английское название : Durian
Вьетнамское название : Sầu Riêng
Пик сезона : с мая по октябрь, можно встретить в другое время года
Цена : ~ 50 000 внд (~ 125 руб / кг.)

Во Вьетнаме дуриан получил название «фруктовый вонючий». Растет на деревьях высотой около 50 метров. Сезон дуриана - с мая по октябрь. Всего существует 30 видов этого фрукта, но только 9 из них можно есть.

Внешне плод выглядит довольно устрашающе: кожица очень мощная и колючая, зелено-коричневого цвета. Этот прочный «панцирь» скрывается под мягкой желтой мякотью нежной и умеренно густой консистенции с двумя или более овальными ямками.

Те, кто мог попробовать дуриан, говорят, что у плода бесподобный вкус.Однако из-за отвратительного запаха большинство просто отказываются его есть.

Существует несколько методов определения спелости дуриана. Во-первых, запах. Чем ярче запах от среза, тем лучше. Второй - определение звука. Необходимо выбить плод, и если слышно бульканье, то это говорит о его зрелости.

Дуриан - вполне полезный фрукт. Помогает очистить организм от шлаков. Дуриан нашел свое место и в медицине: этот фрукт используют для понижения температуры и борьбы с желтухой.Однако будьте осторожны, это повышает артериальное давление.

Дуриан запрещен во многих отелях, а также вывоз из страны.

Таблица цен на фрукты

Сервис Mobifone Viettel Vinaphone
Звонки внутри одного оператора 880 внд / мин (0,04 USD) 1190 vnd / мин (0,05 USD) 1180 vnd / мин (0,05 USD)
Звонки на других вьетнамских операторов 980 дон / мин (0.04) 1390 внд / мин (0,06 USD) 1380 внд / мин (0,06 USD)
SMS во Вьетнаме в одной сети 290 венд / мин (0,01 доллара) 300 венд / мин (0,01 доллара) 290 венд / мин (0,01 доллара)
SMS во Вьетнаме (другие операторы) 350 дон / мин (0,015 доллара) 350 дон / мин (0,015 доллара) 350 дон / мин (0,015 доллара)

Вывоз фруктов из Вьетнама

Разнообразие фруктов во Вьетнаме

Каждый турист, желающий привезти фрукты из Вьетнама в качестве сувенира, задается вопросом: «Как их привезти в самолет?» Сегодня существует множество ограничений на вывоз любых предметов, это касается и фруктов.

Сколько можно унести?

Ввоз экзотических фруктов в Россию разрешен в достаточно большом объеме. Правда, бесплатно можно взять всего 25 килограммов на человека, но сюда же включена и ручная кладь - 5 килограммов.

Чтобы фрукты не портились в пути, их помещают в специальные корзины, которые можно купить там же, где и сами тропические фрукты. Стоят они довольно дешево - от 30 000 до 50 000 донгов.

Какие фрукты нельзя вывозить из Вьетнама?

Список запретов следующий: дуриан , джекфрут , кокос и арбуз .

А вот фрукты, которые можно вывезти из Вьетнама:

  • мангустин;
  • манго;
  • лонган;
  • питахайя;
  • маракуйя;
  • помело;
  • гуава;
  • кремовое яблоко и т. Д.

Для этого достаточно купить корзину, все упаковать и бросить в багаж (на некоторых авиалиниях разрешено брать фрукты в салон в качестве ручной клади).

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *