Фрукты тайланда лонган: Лонган Фрукт — Как есть | Как вырастить в домашних условиях

Лонган Фрукт - Как есть | Как вырастить в домашних условиях

Лонган фрукт по китайски звучит как – Лунь Янь, что означает – «Глаз Дракона». Этот сладкий и вкусный фрукт стали культивировать в Китае много веков назад, а сегодня, он произрастает и продается на рынках во всей Азии.
Фрукт Лонган – какой он на вкус? Полезен ли Лонган и когда его стоит попробовать? Можно ли вырастить и как вырастить лонган в домашних условиях? Как выглядит лонган, и как его есть?
Это и многое другое, в сегодняшней статье.

Содержание

Фрукт Лонган – Немного истории

Лонган Фрукт – Как вырастить в домашних условиях

Лонган относится к семейству сапиндовых и его родственники, это – рамбутан, личи, лаакон, питомба. Родина Лонгана – Китай, где много столетий подряд выращивают эти сочные и вкусные плоды.
В нынешние времена лонган произростает на территории всей Азии, в том числе и в Таиланде.

Интересный факт. В Таиланд лонган попал в качестве подарка. 4 саженца лонгана привез в подарок великому и любимом королю Раме пятому Чулалонгкорну, один путешественник из Китая.

Рама 5 Чулалонгкорн велел посадить 2 саженца в Бангкоке, а еще в 2, в Чианг Мае. Именно с этих деревьев пошло распространение лонгана на территории Таиланда в конце 19 века.

Фрукт Лонган растет и созревает огромными гроздьями на дереве. Его сезон в Таиланде обычно с мая по сентябрь, именно в это время лонган стоит на рынке дешевле всего.
Но, как и многие другие тайские фрукты, лонган продается круглый год, так как деревья лонгана плодоносят в течение всего года, просто в разных регионах страны.
Зимой Лонган в Таиланде стоит от 50 до 70 батов за кг. ( 80-120р) Летом, можно полакомиться сочными плодами и по 20-40 батов за кг.

Как есть Лонган и Как чистить Лонган?

Фрукт Лонган представляет из себя твердые шарики с мякотью внутри, которые растут гроздьями на ветке. Вот на ветке они и продаются на рынке или в магазине. В пучках.

Чтобы выбрать спелый и сочный Лонган без повреждений, обратите внимание на его кожуру, она должна быть сухая и шершавая, при нажатии легко трескаться высвобождая прозрачный водянистый плод.

ДРАКОНИЙ ГЛАЗ ЛОНГАН
ДРАКОНИЙ ГЛАЗ ЛОНГАН

ДРАКОНИЙ ГЛАЗ ЛОНГАН

Чистить Лонган очень легко. Оторвать с ветки лонгана нужное количество шариков и зажав между большим и указательным пальцем слегка нажать на каждый шарик. Он лопнет, шкурка лонгана легко слезает
полностью. Получается что сама шкурка у лонгана сухая и шершавая, а внутри гладкая твердая бело-прозрачная мякоть.

Как сэкономить на отеле?

Любые отели выгоднее всего искать и бронировать через Румгуру. Вы увидите все скидки всех систем бронирования сразу.
Экономия от 20 до 70% стоимости

Лонган – это водянистая мякоть, с твердой косточкой внутри. Косточки довольно ядовитые, разгрызать их не стоит. Но и выбрасывать не нужно. Складываем в тряпочку или фольгу, и читаем дальше. Расскажу как
вырастить лонган в домашних условиях.

Хранить Лонган можно как в холодильнике, так и без. Плоды на ветке не гниют, кожура просто твердеет до невозможности и если вы не можете легким нажаитем
пальцев очистить лонган, значит фрукт и плод не свежий, есть такой не стоит.

На что похож по вкусу Лонган?

ХОРОШАЯ ГРОЗДЬ ЛОНГАНА БЕЗ ГНИЛИ И ДЕФЕКТОВХОРОШАЯ ГРОЗДЬ ЛОНГАНА БЕЗ ГНИЛИ И ДЕФЕКТОВ

ХОРОШАЯ ГРОЗДЬ ЛОНГАНА БЕЗ ГНИЛИ И ДЕФЕКТОВ

Вкус экзотических фруктов вообще сложно описать, так как по большому счету, какое-то сходство тяжело найти, но все таки оно есть.
Лонган – по фактуре и консистенции похож чем то на очищенный от кожуры виноград, а вот по вкусу мне лично напоминает дыню. Очень сытную дыню!
Вкус сладкий, насыщенный, тяжелый. Много лонганов за раз съесть конечно можно, но не стоит.

Лонган очень богат витаминами, микроэлементами, полезными свойствами, и как все полезное, нужно принимать-есть лонган в меру, потому что иначе вместо пользы возникнет тяжесть и тошнота.

Польза Лонгана – Чем богат Лонган?

ХОРОШАЯ ГРОЗДЬ ЛОНГАНА БЕЗ ГНИЛИ И ДЕФЕКТОВХОРОШАЯ ГРОЗДЬ ЛОНГАНА БЕЗ ГНИЛИ И ДЕФЕКТОВ

Лонган Фрукт – Как вырастить в домашних условиях

Во-первых, те кто заботится о фигуре, считает калории и количество-углеводов, должны знать, что сладкие шарики лонгана вполне можно добавлять в свои смузи, фруктовые салаты и прочее.
В 100гр лонгана содержится всего 50 ккал.

В Лонганах очень много витамина B. B12, B6, B1,B2, B3. Думаю многим известно, что комплекс витамина B просто необходим курильщикам, тем кто устает и чувствует себя всегда подавленным, разбитым и несчастным,
так как именно нехватка витамина B заставляет нас думать что все плохо, отчаиваться, впадать в депрессию, ощущать упадок сил и прочее.

В Лонгане также много витамина С и содержатся- кальций, магний, фосфор, цинк, железо и марганец.Как и следует ожидать, витамины из фруктов и минералы напрямую в организм попадают и усваиваются быстрее, чем
в случае с витаминами из банки.

Фрукт Лонган – Поедая лонган вы улучшаете настроение, боретесь с общей слабостью, помогает при плохом зрении, сердцебиении, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Тем кто приезжает в Таиланд и имеет проблемы с усваиванием пищи, стоит поесть лонгана вдоволь, так как он налаживает работу кишечника и нормализует флору в желудке.

Лонган рекомендуется при проблемах с памятью, стрессовых ситуациях, при бессонице.

Если вы собираетесь на отдых в Азию, в Таиланд, Вьетнам, Индию или еще куда-то, очень советую почитать статью про “Все Фрукты Таиланда – Сезоны их созревания и Цены на них”, там все очень подробно
расписано о всех фруктах, когда и как их есть, где купить и в какое время года

 

Как вырастить Лонган в домашних Условиях

ХОРОШАЯ ГРОЗДЬ ЛОНГАНА БЕЗ ГНИЛИ И ДЕФЕКТОВХОРОШАЯ ГРОЗДЬ ЛОНГАНА БЕЗ ГНИЛИ И ДЕФЕКТОВ

Лонган Фрукт – Как вырастить в домашних условиях

Вырастить Лонган дома и даже получить плоды этого дерева очень легко, даже если вы вообще никогда ничего не выращивали.

Для этого нужно собрать достаточное количество косточек лонгана, подсушить их, обтереть от лишней мякоти, завернуть в фольгу или тряпочку для транспортировки в Россию, если вы собираете косточки на Родине Лонгана,

в Китае, Таиланде, или другой азиатской стране.

Почему для выращивания не подойдут косточки лонгана купленные в России? Дело в том, что в другие страны Лонган завозят еще зеленым, то есть недозревшим, а всхожесть таких плодов практически нулевая.
Запомните, что чем слаще, сочнее, спелее плоды лонгана, тем больше косточек от таких плодов проклюнется и взойдет.

Подготовьте мягкую и рыхлую землю, густо и часто утопите в нее косточки лонгана примерно на фалангу пальца.

Обильно поливайте. Лонган любит тепло и влагу. Накройте марлечкой или банкой сверху, чтобы сделать парниковый эффект, тогда зернышки лонгана быстрее и качественнее взойдут.
Не забывайте поднимать марлечку или банку, давать «подышать» земле, а также чтобы земля и косточки не сгнили и не заплесневели.

Примерно через 2-4 недели должны проклюнуться ростки. Это уже пол-дела. Поливайте, прячьте от сквозняков и холода. Лучше если вы поставите прорезаться косточки лонгана в земле на батарею, но не прямо на батарею,
а подложив под рассаду досточку или что-то подобное. Температура воздуха должна быть около 30 градусов для хороших всходов.

Дальше нужно только поливать и ждать. Подросшие саженцы пересадить в большой горшок и всего через 3-5 лет у вас дома будет плодоносить чудесное дерево Лонгана:)

Я недавно была на тайской ярмарке, посвященной в том числе культуре выращивания тайских растений, фруктовых деревьев, злаков, цветов.
Было представлено множество образцов, саженцев, семян. Так вот хотелось бы сказать про семена. Чаще всего, семена, это самые обычные косточки, которые вы можете и сами заготовить отдыхая в Таиланде.
Просто не выбрасывайте косточки того, что хотите вырастить и все у вас получится. У меня мама увлекается подобным садоводством и уже пол-дачи усеяла и благополучно вырастила тайское наследие)))

Местные тайские арбузы выросли в какие-то космически быстрые сроки. Они получились точно такие же как и в Таиланде, небольшие, (1,5-3 кг), очень сладкие, с ярко-красной упругой мякотью.
Также маме удалось вырастить цветы, проклюнуть манго, рамбутаны, личи, да и много всего остального.

Имейте в виду, что из Таиланда запрещено вывозить землю. То есть, даже если вы везете орхидею в комочке земли, это большое нарушение и вы можете подвергнуться серьезному штрафу. Луче всего не везти большие саженцы,

(а жаль), а довольствоваться собранными или купленными семенами, косточками, листочками растений, которые легко размножаются подобным образом.

Также на той ярмарке мне запомнился павильон с венериной мухоловкой черного цвета. Потрясающее растение! В общем дерзайте, не бойтесь! Экзотику вырастить не так сложно, тем более если у вас есть хотя бы минимальные
познания о садоводстве.

Как купить хорошую страховку дешево? Страховку в Таиланд всегда очень сложно выбрать. Поможет определиться вот эта статья:

как едят, польза и вред, целебныне свойства

лонган фото плодов

Приветствую читателей блога 100polezno.ru! Предлагаю сегодня обсудить лонган: как едят экзотический фрукт, и чем он полезен.

На исходе зимы российские прилавки продолжают радовать экзотикой. Эта статья для тех, кто обходит стороной заморские плоды, ограничиваясь привычными бананами и апельсинами. Предлагаю не лишать себя удовольствия, а решиться на что-то новое. Это ведь так увлекательно!

Как выглядит, где растет?

Лонган – это вечнозеленое дерево, достигающее 10 метров в высоту. Плод представляет собой небольшой шарик желтоватого оттенка. Размер – 2-3 см. Он покрыт тонкой кожурой, напоминающей скорлупу перепелиного яйца. Под коричневато-серой оболочкой скрыта желеобразная масса с темной косточкой внутри.

Как и личи, лонган называют «Глаз дракона». Содержимое напоминает глазное яблоко мифического существа. На мой взгляд, личи ярче и выразительнее. У него красная фактурная шкурка, а не серая. Косточка вытянута и больше похожа на зрачок рептилии 😉

Основной производитель «драконьих глаз» – Китай. Ежегодно здесь производят до 1300 млн тонн. Лонган также выращивают в других регионах – Вьетнаме, Таиланде, Тайване, Индонезии.

Плоды созревают гроздями. За это их иногда называют «азиатским виноградом». Механический сбор может повредить кожицу, поэтому урожай собирают вручную.

Грозди срезают рано утром, пока ягоды не потеряли сочность. Их помещают в корзины из бамбука, затем отправляют в упаковочные цеха, где они проходят контроль качества.

Недозрелые, поврежденные экземпляры отбраковывают. Лонган обычно раскладывают по картонным коробкам, чтобы свести к минимуму риск повреждений.

очищенные плоды лонгана и  косточки

Первое упоминание о лонгане восходит к династии Хань (200 г до н. э.). Император приказал посадить в дворцовых садах Шеньси деревья, но задумка потерпела неудачу из-за неподходящего климата.

Спустя 400 лет растения успешно прижились в провинциях Фуцзянь и Гуандун. Там до сих пор собирают самые высокие урожаи.

Как выбрать, где купить, как сохранить?

Экзотический продукт не настолько известен, как манго или ананас. В обычных супермаркетах он нечастый гость. Ищите его в специализированных магазинчиках или заказывайте онлайн напрямую у поставщиков. В своем городе я нашла диковинку только в одном месте, и то мне пришлось «дежурить» пару дней, чтобы купить.

При выборе обращайте внимание на следующие признаки качества:

  • Целая кожица, без трещин. Оболочка выполняет защитную функцию. При ее повреждении внутренняя часть быстро портится.
  • Вкус сладкий.
  • Цвет равномерный, без темных участков. Характерные крапинки не в счет.
  • Наличие коротких плодоножек.
  • Упругость. Переспелые ягоды становятся мягкими.

На холоде лонган пролежит несколько дней, а в морозилке – пару месяцев. Если поверхность зеленоватая, а вкус кислый, то оставьте покупку на 3-4 дня при комнатной температуре.

Лонган фрукт – как есть правильно?

Кожура плотная, но тонкая и хрупкая. Чтобы почистить, разомните лонган пальцами, подденьте ножиком, отделите кожицу с части поверхности. Затем освободите мякоть путем выдавливания из неочищенной половинки.

лонган очищенный и в кожуре

Другой вариант: сожмите ягоду руками. Когда оболочка лопнет, снимите ее, достаньте содержимое. Делайте это непосредственно перед употреблением. Очищенные фрукты быстро портятся.

За непривлекательной «внешностью» кроется сочная мякоть. Она обладает густым ароматом и утонченным послевкусием. Одним она напоминает виноград, другим – дыню. Мне она показалась похожей на алычу, только без кислинки.

Особенно понравился аромат. Его можно сравнить с дорогим парфюмом. Я бы с удовольствием пользовалась такими духами. Он не похож на запах фруктов или цветов. Это что-то волшебное и неземное.

Внутри желеобразной массы находится темная косточка с белым пятном у основания. Ее не едят. Она считается токсичной, хотя там сосредоточено много антиоксидантов. Отделите ее ножом и выбросьте.

Чаще всего «драконий глаз» едят сырым или сушеным. Его добавляют к мороженому, десертам. Иногда встречается лонган в сахарном сиропе. При консервировании часть полезных веществ теряется.

Вот неполный список блюд, где еще используют ягоды:

  • травяной чай и другие напитки,
  • азиатские десертные супы,
  • салаты,
  • кисло-сладкие соусы,
  • маринады,
  • коктейли,
  • соки,
  • нектары,
  • джемы,
  • желе,
  • блюда из риса.

При варке плоды добавляют к остальным ингредиентам в последнюю очередь, чтобы сохранить вкус и аромат.

Предлагаю попробовать необычный чай с тропическими нотками:

чай с плодами лонгана
  1. Поместите в фарфоровый чайник щепотку заварки.
  2. Залейте 300 мл кипятка.
  3. Добавьте столовую ложку измельченного лонгана и 5 г меда.
  4. Накройте крышкой, дайте настояться.
  5. Разлейте по чашкам.

Личи и лонган: какие отличия?

Оба фрукта относятся к одному семейству и очень похожи. Личи крупнее, ярче, сочнее. Он поспевает немного раньше. Лонган невзрачный, но не менее вкусный.

Плоды используют в одних и тех же рецептах. У них близкий химический состав, схожий вкус, сопоставимое количество калорий. Их едят на десерт и вместо перекуса.

Они дают меньше питательных веществ, чем киви, грейпфрут или манго. Фрукты не такие сладкие, как ананас или маракуйя, но в них много редких антиоксидантов.

Лонган фрукт: польза и вред

В Европе «Драконий глаз» не является популярным терапевтическим средством. Научные исследования крайне ограничены. Но жители азиатских регионов сотни лет употребляют лонган как еду и лекарство.

Китайский врач времен династии Мин Ли Шичжень называл лонган «королем фруктов». Он считал его естественным тонизирующим средством, поддерживающим работу сердца, печени, почек. Для лечебных целей он использовал все части растения, включая листья, кору, цветы.

Что полезного?

Стограммовая порция содержит 60 килокалорий. Пищевая ценность представлена ниже. Данные взяты с USDA.

НаименованиеКоличество на 100 г, мг
Белки1,31
Жиры0,1
Углеводы15,4
Пищевые волокна1,1

Как видим, клетчатки совсем не много. Даже меньше, чем в питахайе, которая буквально тает во рту. Ягоды не перегружают кишечник, не создают тяжесть в желудке.

Содержание основных витаминов и минералов я для удобства вывела в таблицу. Состав заслуживает внимания, хотя не «поражает воображение».

НазваниеМасса в 100 граммах, мг% суточной нормы
Аскорбиновая кислота8493,3
B10,03121
B20,147,8
Калий26610,6
Магний102,5
Фосфор212,6
Железо0,130,7
Марганец0,0522,6
Медь16,916,9

Лонган не самый богатый источник железа. В яблоках или инжире этого элемента намного больше. Я бы не искала в нем кремний или селен. Зато здесь много калия и меди. Кроме того, мякоть содержит 16 аминокислот, 9 из которых незаменимые.

Горсть плодов покроет суточную потребность в аскорбинке. Витамин C – эффективное средство для повышения иммунитета, защиты от простуды.

Целебная сила

Лонган содержит значительный объем антиоксидантов. В их числе полифенолы, которые борются со свободными радикалами, воспалением, окислительным стрессом. Исследование, опубликованное в марте прошлого года в журнале Molekules, показало наличие галловой и эллаговой кислоты.

Лонган фото мякоти, кожуры и косточек

Ученые из Китайского медицинского университета (Тайчжун, Тайвань) установили: лонган обладает противовоспалительными свойствами, поддерживает иммунную систему и оказывает мощный омолаживающий эффект.

Традиционная восточная медицина

Лонган часто встречается в рецептах народной медицины Востока. Испокон веков вьетнамские целители используют его для лечения змеиных укусов. А китайские травники приписывают сушеным плодам тонизирующие свойства.

По мнению китайских медиков, лонган обладает следующими свойствами:

  • Уменьшает хроническую усталость.
  • Снимает болевой синдром.
  • Избавляет от отеков.
  • Защищает от стресса и депрессии.
  • Поддерживает когнитивную функцию.
  • Улучшает память.
  • Приносит облегчение при кишечных спазмах.

Противопоказания

Недозрелые плоды содержат органические кислоты, которые повреждают зубную эмаль. Лонган не едят в больших объемах, не дают детям до трех лет, беременным или кормящим. От употребления лучше отказаться в следующих случаях:

  • индивидуальная непереносимость,
  • нарушения в работе желудочно-кишечного тракта,
  • склонность к аллергии.

Жителям средних широт тропический фрукт рекомендуют вводить в рацион понемногу. Незнакомую пищу едят с осторожностью, чтобы не пропустить неприятные симптомы.

Вот и все. Я постаралась максимально полно рассказать про заморский лонган: как едят тропический фрукт, какой у него состав и полезные свойства. Надеюсь, мне это удалось. Буду рада, если статья была вам интересна!

Лонган — экзотический фрукт из Таиланда

Таиланд – солнечная страна, привлекающая многих туристов удивительными пляжами, тёплым морем, и особенно экзотическими вкусностями и изысканными блюдами. Именно на территории Таиланда успешно культивируют практически все заморские экзоты. Ананасы, папяйя, бананы – уже не диковинка, но ведь это не весь список фруктов, которые могут удивить даже самых осведомлённых туристов. Практически во всех регионах Таиланда произрастают такие необычные по названию и внешнему виду фрукты, о которых много ещё кто не знает: гуава, лангсат, лонг конг, мангостин, розовое яблоко, рамбутан, карамбола, дуриан, тамаринд и фрукт лонган.

Экзотические фрукты Азии – короткий обзор

  • Фрукт гуава (на фото). Родиной гуавы считается Южная Америка. Период созревания плода – круглый год. В основном гуаву выращивают в южных регионах Таиланда. Плод употребляют в сыром недоспевшем виде, посыпая специями, солью или сахаром. Это растение культивируют на больших плантациях. Выращивание гуавы в домашних условиях не имеет практики.
  • Фрукт лангсат выращивается и имеет популярность только в пределах Таиланда. Его мякоть серого цвета со сладко-кисловатым вкусом содержит косточку, которая очень горчит. Поэтому этот фрукт нужно есть с особой осторожностью. Период созревания плодов начинается со средины лета и длится по октябрь.
  • Фрукты лонг конга имеют маленькую круглую форму песочного цвета. Эта культура выращивается в южных регионах Таиланда. Первые плоды начинают созревать в начале весны. Последний сбор урожая осуществляется в октябре. Светло-песочные плоды лонг конга содержат белую мякоть кисло-сладкого вкуса. Эти фрукты особенно богаты на кальций, калий, железо, фосфор, витамины группы В. Фрукт можно употреблять в сыром виде.
  • Мангостин весьма популярен в сезон дождей — рынки Таиланда просто переполнены им в это время. Он имеет довольно длительный период созревания, начиная с апреля и заканчивая сентябрём. Мангостин имеет округлую форму бордовой окраски. Его мякоть сладко-кислая на вкус с терпким привкусом кремовой окраски. Она разделена на дольки, чем больше долек внутри плода, тем меньше он содержит косточек.
  • Фрукт Розовое яблоко имеет два сорта, из которых один вид имеет розовый окрас, а другой – зелёный. Период созревания яблока круглый год. Это название соответствует вкусовым качествам плода. Он действительно очень похож по вкусу на яблоко, только намного кислее. В основном розовое яблоко появляется в продаже в начале осеннего периода и предлагается до самой весны.
  • Фрукт рамбутан — удивительный на вид, ярко-красный, с густой щетиной, чем-то похож на ежа, имеет особенно сладкий вкус, напоминающий виноград. Он выращивается в условиях южного климата на территории Таиланда. Период созревания, как и многих других экзотов, длится круглый год.
  • Фрукт карамбола имеет плоды продолговатой формы с жёлтым или зелёным окрасом. Если их разрезать поперёк, то фрукт приобретает форму пятиконечной звезды. Поэтому карамболу ещё называют звёздным фруктом. Спелый плод имеет сладкий цветочный вкус. Её лучше употреблять в спелом виде, так как, не поспевшие экземпляры довольно кислые. Плод фрукта богат витамином С. Сочную карамболу часто используют для приготовления салатов, различных напитков, которые вы также можете приготовить сами в домашних условиях. Период созревания плодов происходит в осенне-зимнее время.
  • Фрукт дуриан считается королём среди всех экзотов, поскольку он насыщен практически всеми витаминами и микроэлементами. Единственным минусом этого фрукта является специфический запах его кожуры. Но на вкус он очень приятный. Будучи в Таиланде, вы можете приобрести его в duty free и привезти домой в качестве вкусного подарка своим близким или друзьям.
  • Фрукт тамаринд имеет в основном кислый вкус. Но именно в Таиланде произрастают сладкие сорта. Его едят в сыром виде, а также отваривают для получения ароматного напитка. Период созревания плодов припадает на декабрь – март.

Фрукт лонган – невероятная красота и экзотический вкус

Удивительно вкусный экзотический фрукт лонган впервые появился в Китае. Также родиной этого фрукта считается Бирма. Сейчас он успешно выращивается на территории этих стран.

Такое необычное название он получил, благодаря своему внешнему виду и в переводе с китайского означает «глаза дракона». Плоды лонгана, собранные в гроздья, произрастают на высоком дереве высотой в 20 м с раскидистыми ветвями в виде огромной кроны. Это растение успешно разрастается между возвышенностями и очень легко переносит небольшие заморозки до -3 градусов. Фрукт очень близок по природе к личи. Большим отличием его от своего сородича является высокая урожайность и не большие по размеру плоды – около 2,5 см в диаметре. Они имеют жёлто-коричневый окрас.

Эта культура успешно выращивается в Южных регионах Вьетнама, Тайвани и Таиланда. Во Вьетнаме этот фрукт был назван в честь провинции Лонган, что означает «око дракона».

Ведь не зря его так называют и в народе, его плоды действительно похожи на глазное яблоко. Через его мякоть белого цвета просвечивается круглая косточка тёмно-красного оттенка. Вы только посмотрите на фото этого необычного экзота. Внешний вид фрукта имеет различную окраску: от красного цвета до тёмно-коричневого. Нежная и светлая мякоть покрыта плотной тонкой кожурой, которая снимается очень легко. Вкус плода очень сладкий, сочный и чем-то напоминает аромат мускуса.

Состав и польза лонгана

В составе фрукта преобладающее вещество — вода. В 100 г продукта содержится около 80% воды, далее идут углеводы, белки и жиры. Лонган славится своими полезными свойствами. Содержащиеся в нём витамин С, витамины группы В, а также микро- и макроэлементы (марганец, кальций, железо и магний), делают его особенно ценным. К тому же, лонган очень богат калием. При всём этом он считается низкокалорийным продуктом.

Такое содержание полезных веществ очень положительно влияет на организм в целом, на укрепление иммунной системы. Входящие в состав лонгана фенолы благоприятно влияют на замедление процесса старения. Его употребление рекомендуют при болезнях печени, а также во время прохождения химиотерапии.

Очень ценится культура в Китае как тонизирующее средство.

Он эффективен при усталости, упадке сил, головокружении и при снятии стресса. Он является очень хорошим успокаивающим средством при перевозбуждении.

Регулярное употребление плодов благотворно влияет на пищеварительную систему. Также лонган обладает жаропонижающим свойством.

Как кушать лонган?

Обычно фрукты употребляют в сыром виде. Особенную популярность лонган получил на территории Таиланда. Там его используют в приготовлении различных блюд и фруктовых салатов. Очень вкусно фрукты лонгана сочетаются с кокосовым молоком и рисом. Этот десерт уже давно облюбовали многие туристы. Иногда его подают просто со льдом, а из нектара мякоти делают вкуснейший сок. Приготовить его очень легко: нужно высушить плоды и проварить с сахаром. Поэтому вы можете его приготовить сами в домашних условиях. Местные жители Таиланда утверждают, что такой напиток хорошо освежает и повышает аппетит. Очень вкусные сушёные фрукты лонгана, плюс ко всему они полностью сохраняют все полезные свойства. Горячие острые блюда, в состав которых входят эти фрукты, отличаются необычным и изысканным вкусом.

Лонган используют для приготовления необычайно вкусных десертов, салатов. Особенно изумительный на вкус получается из мякоти плода соус под рыбу.

Сейчас существует масса рецептов по приготовлению соусов из этого фрукта, которые вы можете использовать для их приготовления собственноручно в домашних условиях.

Как выбирать лонган, и можно ли его вырастить в домашних условиях?

Покупая лонган, в первую очередь, обратите внимание на кожицу, которая должна быть ровного цвета, без трещин и повреждений. Истинный спелый вкус будет у сорванного фрукта, который немного полежал. Конечно, определить его спелость можно только на вкус. Недозревший фрукт будет кисло-сладким. Но и это не беда, его можно положить в тёплое место, пока он не доспеет. Срок хранения лонгана в спелом виде составляет 3 дня, а если его положить в холодильник – около недели.

Выращивание культуры осуществляется только с целью получения плодов. Поскольку его урожайность высокая, то за весь сезон с дерева можно собрать около 200 кг спелых фруктов. Если дерево высокое, то иногда просто срезают ветвь с плодами и продают целиком. Также практикуют выращивание лонгана в домашних условиях, что не всегда успешно. Но самым заядлым садоводам это удаётся.

Что за фрукт лонган, где его выращивают, как едят и чем он полезен

Отдыхая в Тайланде, Китае или на одном из Индонезийских островов, туристы обязательно пробуют фрукт лонган. Во-первых, он приятен на вкус. Во-вторых, доступен, ведь купить его можно на каждом углу, а стоит он (как и большинство фруктов региона) буквально копейки. Но оказывается, что, помимо превосходного сладкого вкуса, которым обладает его мякоть, он содержит массу витаминов и прочих нужных организму веществ.

Как выглядит лонган

"Глаз Дракона" (так называют этот фрукт в Таиланде и Китае) растет на довольно высоких деревьях гроздьями. Почти как виноград. По вкусу он тоже его отдаленно напоминает. Но его сладкая и довольно сочная мякоть находится в плотной кожуре. Она может быть желтой, красноватой или коричневой, в зависимости от сорта. Вкус лонгана обычно сладкий (у спелого плода), но может быть с кислинкой (если он не дозрел).

Кожица снимается без всяких усилий, если на нее слегка надавить двумя пальцами. Под ней находится белая сочная мякоть, напоминающая очищенный виноград. Употребляя фрукт лонган, нужно не забывать о косточке, находящейся внутри. Она твердая и в пищу не годится. При подаче лонгана в кафе или ресторанах его обычно чистят и косточки вынимают. Если же фрукты были куплены на рынке, придется сделать это самостоятельно.

фрукт лонган

О пользе «Глаза Дракона»

Тайский фрукт лонган содержит большое количество витамина С, а также почти всю группу В. Помимо этого, он богат углеводами (около 14%), фосфором, магнием, марганцем, цинком, железом, медью, кальцием. При этом его мякоть на 82% состоит из воды, благодаря чему в ее 100 граммах всего 60 ккал.

Фрукт лонган известен своими тонизирующими свойствами, поэтому его рекомендуют употреблять при усталости. Одновременно он улучшает сон и действует как успокоительное средство при расстройствах нервной системы (благодаря магнию). Также известны и широко используются в китайской медицине свойства "Глаза Дракона" снижать температуру тела при простуде или инфекции. Употребление мякоти способствует улучшению зрения и нормализации сердцебиения при тахикардии. Лонган благотворно влияет и на органы пищеварения, что весьма актуально для европейцев, столкнувшихся с необходимостью адаптироваться к тайской кухне.

Как выбрать вкусный лонган

Специалисты рекомендуют в первую очередь обращать внимание на состояние его кожицы. Фрукт лонган, фото которого можно увидеть ниже, без трещин и повреждений. Именно таким он и должен быть. Цвет его зависит не от зрелости, а исключительно от сорта, поэтому на него ориентироваться не стоит. Самым вкусным считается "Глаз Дракона", полежавший несколько дней после того, как был сорван. Но, к сожалению, по внешним признакам определить это очень сложно. Так что единственный надежный вариант покупки спелого фрукта – просто его попробовать.

Хранение

Благодаря отличному вкусу и доступной цене, туристы довольно часто пытаются привезти из дальней поездки домой именно лонган. Фрукт в домашних условиях может храниться всего 2-3 дня, но этого бывает достаточно, чтобы угостить друзей или родных заморской вкуснятиной.

К тому же плоды прекрасно переносят дорогу и, благодаря довольно плотной кожуре, не очень-то мнутся. Для транспортировки рекомендуется покупать немного не спелый лонган (он слегка кислит), поскольку за 2-3 дня он как раз дозреет. При хранении в холодильнике (это допускается, плоды не пострадают) он будет вполне пригоден в пищу даже спустя неделю.

Как его едят

В основном просто в свежем виде отдельно или с другими фруктами. Иногда его добавляют в салаты, десерты или используют в качестве украшения для торта. Поклонники экзотических блюд, будучи в Таиланде, могут попробовать местную кухню, в которой "Глаз Дракона" получил более широкое применение. В частности, на его основе готовят соусы для рыбы и других морепродуктов, его добавляют в супы и острые мясные блюда. Приверженцы традиционной европейской кухни могут смело использовать фрукт в качестве начинки для сладкой выпечки. Туристам приходится по вкусу напиток, приготовленный из сушеных плодов, которые заваривают, как шиповник или другие ягоды, и употребляют с сахаром. Получается очень вкусно и полезно.

Как растет «Глаз Дракона»

Несмотря на то что его родиной считается Шри-Ланка и Восточная Индия, в настоящее время его производят в США и Китае, в Таиланде и даже Австралии. Такое широкое распространение получил лонган. Фрукт, выращивание которого стало основополагающим для экономики многих азиатских стран, поставляется и на европейский рынок. Так что при желании его можно приобрести в обычном супермаркете.

Растет он на довольно высоких вечнозеленых деревьях с хрупким стволом и густой кроной. Цветы небольшие, коричневато-желтые, образуют крупные кисти. Плодоносит растение весьма обильно. Урожай собирают преимущественно вручную, срезая грозди целиком. У слишком высоких деревьев порой для этого даже спиливают макушку. В промышленных масштабах используют исключительно фрукты. Хотя древесина иногда идет на изготовление мебели.В домашних условиях лонган вполне можно вырастить из косточки. Для этого ее берут у спелого фрукта, немного подсушивают в течение 2-3 дней, а затем высаживают в почву. Растет деревце довольно стремительно, нуждается в свете и частом поливе, но плодоносить в домашних условиях, скорее всего, не будет. Во-первых, для этого необходима прививка. А во-вторых, вряд ли габариты квартиры или даже дома позволят ему вырасти до нужных размеров.

Фрукт лонган – очень вкусное и полезное субтропическое лакомство. Поэтому, будучи в путешествии в тех местах, где его выращивают, нужно непременно его попробовать.

как есть такой фрукт? Как выглядит плодовое дерево? Полезные свойства растения

Отдых в Китае или Таиланде обязательно сопровождается не только обозрением местных достопримечательностей, но и употреблением необычных фруктов, овощей и блюд. Вот почему каждый турист просто обязан попробовать лонган. Это недорогое растение довольно популярно на островах Индонезии благодаря необычным характеристикам.

Что это такое?

Родина лонгана – Китай, но распространен фрукт также в Тайланде, Вьетнаме. Это растение относится к роду сапиндовых, в народе известно и другое его название – «глаз дракона». Дереву характерна большая высота, иногда до двенадцати метров. Крона сформирована густо разрастающимися ветками большой длины с диаметром около десяти метров. Нормальному развитию и жизнедеятельности культуры необходимо тепло и большая влажность.

При таких условиях с дерева можно собрать около двух сотен килограмм фруктов за сезон.

Лонган считается тем экзотическим растением, которое способно круглый год давать урожай. Тайский плод выглядит как шар. Фрукты формируются в большие гроздья, которые похожи на виноградные. Драконий глаз может достигать размера от одного до двух с половиной сантиметров. По цвету плоды бывают разными — от светлого бежевого окраса до оранжевого. Мякоть фрукта можно описать как полупрозрачную и довольно нежную по консистенции, сверху она покрыта грубой кожурой. Несъедобная косточка находится внутри, она окрашена темным цветом.

Чем он отличается от личи?

Близкие родственники лонгана – рамбутан, личи, испанский лайм. «Глаз дракона» представляет собой светло-коричневые небольшие фрукты, произрастающие на дереве. Часто его путают с личи, но отличия их видны невооруженным глазом. У плода второго вида более крупные размеры, а кожура имеет красноватый оттенок. К тому же есть разница в особенностях кожуры фруктов: у личи она имеет шероховатость, а у лонгана – абсолютно гладкая.

Вкус, консистенция мякоти и способ употребления данных фруктов очень похожи между собой.

Вкус

Вкус у лонгана своеобразный и неописуемый. Каждый попробовавший описывает его по-своему. Но многие люди утверждают, что по вкусу этот фрукт довольно похож на виноград. Некоторым кажется, что он больше схож с дыней.

Как бы там ни было, этот плод сладкий и имеет приятный насыщенный аромат и вкусовые характеристики.

Польза

Калорийность ста граммов «глаза дракона» – шестьдесят Ккал. Больший объем состава фрукта – это вода. Минеральный состав лонгана включает кальций, железо, магний, фосфор, калий и цинк. Что качается витаминов, то этот плод содержит восемьдесят процентов витамина С от его суточной потребности для человеческого организма. Вкусные плоды насыщены тиамином, рибофлавином и ниацином, при всем этом в них нет холостерина. Полезные и лечебные свойства «глаза дракона» таковы.

  • Нормализация работы нервной системы. Прием в пищу лонгана оказывает благоприятное воздействие на людей, которые страдают болезнями нервов. По рекомендациям докторов плоды стоит кушать человеку с нервным расстройством и как средство против депрессии. Уникальный состав фрукта способен не только успокоить, но и снять усталость, а также избавить человека от невроза и бессонницы.
  • Улучшение процесса регенерации клеток. К свойствам лонгана относится стимуляция к заживлению ран, а также увеличение срока жизни. Данный эффект достигается благодаря полифенолам, находящимся в составе плодов. Именно они борются со свободными радикалами, при этом предотвращая клеточное повреждение. Есть информация о том, что эти плоды способны уменьшить вероятность возникновения раковых заболеваний.
  • Борьба с анемией. Употребление в пищу «глаза дракона» способствует улучшению циркуляции крови. Большой процент железа в плодах защищает человека от возникновения железодефицита и анемии.
  • Тонизирующий эффект. Наполнение организма силами и энергией – это одно из самых полезных качеств плода. Этот фрукт тонизирует и бодрит. Плоды экзотического продукта эффективны при бессонницах, тревожных состояниях, которые возникают на основе недостатка сил и энергии в организме.
  • Для сбрасывания лишнего веса. Тайский плод – отличная основа для диеты при похудении. В нем содержится небольшое количество жиров и углеводов. Лонган можно использовать как полезный перекус тем, кто желает сбросить в весе. Сложные углеводы, что имеются в составе плодов, наполняют организм силой и энергией, уменьшая аппетит.
  • Повышение иммунитета. В лонгане большая доля витамина С. Если употреблять в пищу этот фрукт, то можно повысить уровень защиты своего организма от простудных заболеваний, укрепить иммунитет, а также улучшить состояние покровов кожи.
  • Снижение стрессовых состояний. Тайский плод имеет способность к уменьшению стрессов и усталости, а также к стимулированию функциональности селезенки, сердца, нормализации кровообращения. Благодаря оказанию успокаивающего эффекта снижается риск возникновения болезней сердца, инсультов.
  • Улучшение состояния кожи и волос. «Глаз дракона» оказывает большую пользу для красоты кожи и волос. Использование мякоти плода способно уменьшать эффект шелушения, сухости, увеличивать упругость кожного покрова. Лонган необходим для поддержания зубов и десен здоровыми. В семенах этого фрукта имеется сапонин, он оказывает пользу для состояния волос. Его можно добавлять в шампуни или кондиционеры.
  • Снижение потоотделения. Лонган часто используют, чтобы бороться с сильным выделением пота. Сапонин, дубильное вещество и жир, содержащиеся в лонгане, часто используются косметологами для уменьшения секреции выделения пота.
  • Лечение змеиных укусов. Если произошел несчастный случай, семена лонгана прикладываются к пораженному месту. При этом не стоит терять ни минуты. Плод вытягивает яды и лечит место укуса.

Также хотелось бы обратить внимание, что пользу для человека представляют не только плоды лонгана, но и листья. Их привыкли применять, чтобы готовить отвары, имеющие бактерицидное и укрепляющее влияние.

Вред

Плод «глаза дракона» стоит отнести к той группе продуктов, у которых противопоказаний практически не имеется. Он может оказаться вредным только для тех людей, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость его составных. Также может возникнуть аллергическая реакция, что часто бывает при употреблении экзотического фрукта. Вот почему при первом приеме в пищу данного продукта стоит быть весьма осторожным.

Для начала необходимо съесть несколько фруктов, а уже спустя некоторое время при отсутствии негативных реакций организма можно кушать лонган без проблем.

Как выбрать?

Зачастую продажа плодов лонгана осуществляется в виде гроздей. При выборе данного продукта стоит в первую очередь посмотреть на то, в каком состоянии находится кожура. Она должна характеризоваться целостностью, на ней также не должны присутствовать трещины и повреждения. У немного полежавших ягод вкус будет гораздо ярче и приятнее, нежели у только сорванных.

Многим людям зачастую бывает сложно определить, зрелые плоды или нет по их внешнему виду. Поэтому лучше перед тем как осуществить покупку, испробовать на вкус один плод. Кисловатость привкуса фрукта говорит о недостаточной зрелости лонгана. Ну а если вы уже приобрели неспелый продукт, то не стоит отчаиваться, после того как он несколько дней полежит в тепле, станет сладким и вкусным.

Как есть?

Лонган представляет собой небольшие шарики, которые покрыты твердой скорлупой. Снимается оболочка довольно просто. После того как плод сорван с веточки, его нужно поместить между двумя пальцами, немного надавив. Далее произойдет лопание кожуры, это означает, что можно приступать к удалению кожицы. После очистки в руках остается мякоть с твердой косточкой.

Употреблять в пищу косточку категорически запрещается, так как это может вызвать массу неприятных последствий.

В большинстве случаев «глаз дракона» едят сырым. Некоторые люди считают, что настоящие вкусовые качества плода можно почувствовать только при его термической обработке. Фрукт употребляется в сушеном виде как отличное дополнение к различным напиткам. В Таиланде люди добавляют плоды в салат, сироп, десерт, мороженое и выпечку.

Как хранить?

Люди, которые впервые покупают «глаз дракона», ищут ответ на вопрос о его правильном хранении. Фрукт, что полностью созрел, можно хранить в тепле не более шести дней. Чтобы лакомство сохранилось дольше, можно отправить его в холодильник, при этом хранить там неделю или даже десять дней. Также можно заморозить плоды, подобным образом они длительное время смогут храниться в камере, не теряя своих качеств.

Если вы турист и захотите угостить экзотическим фруктом своих друзей на родине, то можете не бояться, лонган замечательно переносит транспортировку. Его скорлупа не дает фрукту помяться. Рекомендуется для длительной перевозки приобретать немного недозрелые плоды, за время пути они превратятся в сочные и сладкие, при этом не испортившись.

В Таиланде всегда много интересного, это касается и угощений. Гости этого места всегда могут побаловать себя необычными фруктами и блюдами местной кухни. Лонган считается вкусным и полезным экзотическим лакомством. Несмотря на то что внешне этот фрукт не очень привлекателен и аппетитен, его вкусовые качества и польза во многом превосходят другие известные нам фрукты. Поэтому если вам посчастливится побывать на родине произрастания лонгана, то обязательно его попробуйте.

О том, как едят лонган, смотрите в следующем видео.

Фрукты Таиланда |

Автор: admin Опубликовано: 3 сентября, 2013 Рубрика: Еда | Просмотров: ✯ 13 744

Сегодня мы с вами  поговорим о экзотических фруктах Таиланда.  Фрукты в продаже чаще всего можно встретить на рынках и в супермаркетах. Фрукты можно покупать круглый год, но у каждого фрукта есть свой сезон, от этого зависят и цены. Также по очень выгодным ценам можно купить фрукты у деревенских фермеров. Они часто приезжают со своим урожаем в город, торговля ведется  с пикапа. Чаще всего продают дуриан, рамбутан, арбузы, мандарины. Цены у фермеров всегда привлекательней, чем на рынках и в супермаркетах. Не стоит забывать, что фрукты продают и в передвижных тележках, именуемые как  рот-кай лон-ламай. Здесь уже продают разделанные  и порезанные на кусочки фрукты.  Цены на фрукты колеблются примерно от 10 до 20 бат. Фрукты очень хорошо освежают в жару, но лучше всего покупать фрукты целыми, так как некоторые из них скоропортящиеся.  Самые дорогие цены на фрукты – это на побережье, около отелей и  в туристических местах. Здесь в основном цены не для местного населения, а для туристов. Цены всегда завышены, в 2-3 раза, также некоторые тайцы любят обвешивать и общитывать. Лучше всего покупать фрукты, там, где затаривается местное население, в основном это местные рынки в  дали от побережья и курортных зон. Теперь рассмотрим фрукты, которые можно купить в Таиланде.

Ананас

385880_(www.GdeFon.ru)

Ананас – это очень сочный и сладкий фрукт. Тайское название саб-па-рот. В Таиланде выращивают и едят ананасы круглый год. На плантациях произрастают разные сорта ананасов. Есть маленькие и большие желтоватые, а есть большие толстенькие зеленые. Зеленые ананасы более кислые, их больше используют в приготовлении  блюда.  Сочные и сладкие сорта — это большие и маленькие желтоватые ананасы. Сезон ананасов с ноября по январь. В это время ананасы. самые дешевые. Стоимость большого желтого ананаса от 20 до 25 бат. В Таиланде ананасы используются для приготовления компотов, шейков, варенья, их добавляют в мясные блюда и салаты. Тайцы очень любят, есть ананас с солью и перцем чили. Питательная ценность ананаса очень богата, он богат такими витаминами как  А и С, фосфором, кальцием, бромелайном с высоким содержанием клетчатки. При лечении ананасы применяют при простуде и пониженном кровяном давлении. В Таиланде очень распространены коктейли в ананасе. Ананас используется как украшение и из него пьют коктейль. Также у местного населения пользуется большой популярностью ананасовый самогон. Его в основном изготавливают в деревнях и селах. Ананасы очень хорошо способствую похудению.

Арбуз

189120-12060215334556

В Таиланде существует много сортов арбузов. Самые распространенные – это два вида красный и желтый. Иногда попадаются в продаже арбузы, у которых кожура может быть желтая, а внутри он будет красный. Плоды тайских арбузов не большие, но зато они по вкусу очень сочные и сладкие. Тайцы очень любят пить охлажденный арбузный сок и кушать арбузы с солью. Также у местного населения пользуется большой популярность арбузный фреш – это когда в миксере перемешиваются кусочки арбуза со льдом и добавляется сироп. Цена арбузного фреша на рынке 20 – 25 бат. Сами же арбузы лучше всего покупать на рынках и у фермеров. Фермеры чаще всего продают маленькие и большие красные арбузы. Цена большого арбуза 45 – 50 бат за штуку, маленький арбуз стоит 20 – 25 бат. В супермаркетах цены 18 – 20 бат за кг. В Паттайе недалеко от Бигси Экстра есть один фермер, он частенько привозит арбузы. Продает со своего пикапа возле 7eleven. Арбузы у него сочные и сладкие. Тайцы выращивают арбузы круглый год. Практически на каждой плантации можно встретить это чудесный зеленый фрукт.  Желтые арбузы пользуются повышенной популярностью, как  у тайцев, так и у иностранцев.

fruit-vegetables_121

Желтый цвет символизирует богатство и процветание и напоминает золото, поэтому этот сорт и дороже своих красных собратьев.  Самое удивительное, то, что в Таиланде можно есть арбузы хоть каждый день. Ведь это очень вкусно и полезно. Некоторые даже садятся на арбузную диету. Арбуз очень хорошо очищает почки и богат витаминами.

Гуава

large.1

В Таиланд гуава была завезена еще испанцами. Плод этот напоминает зеленое яблоко с морщинистой кожурой. Внутри гуавы рыхлая белая мякоть, которая наполнена маленькими беленькими косточками. В продаже распространены два сорта гуавы. Один из сортов может быть салатового или розового цвета. Этот сорт более слаще, чем обычная зеленая гуава.  На рынках 1 кг стоит 25-30 бат. В торговых центрах можно купить уже порезанную гуаву в упаковке, цена примерно 35-40 бат. В гуаве достаточно много полезных витаминов. Фрукт содержит белки, кальций, жиры, железо, фосфор, фруктовый сахар, клетчатку, витамины A и B. Перед употреблением в пищу, гуаву можно не чистить от кожуры, достаточно промыть теплой водой.

Глаз Дракона

Yellow_pitaya

Глаз дракона это поистине загадочный фрукт. Родина этого плода – Южная Америка, а сам он является плодом кактуса.

6162233

Мякоть этого фрукта бывает бардового и белого цвета с множеством черных семечек.

Red-Dragon-Fruit-with-White-Interior

Глаз дракона лучше всего употреблять в охлажденном виде, поскольку он отлично  утоляет жажду. Плод очень хорошо стимулирует кровообращение, полезен при заболевании щитовидной железы и сердечно — сосудистой системы. Чистится фрукт очень легко, вся кожура срезается, а мякоть можно нарезать дольками.

Джекфрут

97121635_large_4061448_jekfruit_fruit_2_1_

Джекфрут — это гигантский фрукт, с плотной зеленой кожурой с шипами. Масса такого гиганта может достигать 50 кг. Внешне чем то похож на дуриан, но начинка совершенно иная. Сегменты мякоти напоминают грушу. У джекфрута очень необычный и своеобразный запах. Этот фрукт относят в категорию сладких фруктов. Сезон этого фрукта с апреля по сентябрь. В недозрелом виде этот фрукт используют в супах и в горячих мясных блюдах как овощ. Также джекфрукт добавляют в мороженое. В торговых центрах джекфрукт продают на развес в упаковках, цены от 35 бат за упаковку.

Дуриан

king_of_fruit_by_gupa507-d54e7je

Дуриан в Таиланде считается Королем фруктов. Его, очень любят тайцы за его неповторимы вкус и чудодейственные свойства. Дуриан крупный плод и достигает от 5 до 10 кг, покрыт плотной кожурой и усеян крупными колючками. Мякоть у него очень нежная, по консистенции напоминает густой крем и имеет орехово-сырный вкус. Также по вкусу напоминает сладкий чеснок. Фрукт очень экзотический и на любителя, но очень полезен витаминами и оказывает хорошее влияние на организм.  Спелый плод дуриана имеет въедливый гнилостный запах, поэтому этот фрукт запрещено проносить в закрытые помещения.

Бананы

tenebra.fruits (77)

Таиланд, как и Филиппины, славится таким фруктом как бананы. В Таиланде произрастает около двадцати видов бананов. Самые распространенные виды это клуай леб муе нанг, клуай кай. Маленькие бананы, еще их называют “Королевские пальчики” называются клуай леб муе нанг.  Бананы в Таиланде продаются буквально на каждом шагу. Цены на маленькие “Королевские пальчики” 20-25 бат за связку. В основном тайцы на рынках продают бананы связками, а не по килограммам. Большие бананы, связка стоит от 80 до 120 бат. В большой связке обычно 11-12 бананов. Лучше всего покупать бананы зеленоватые. Перезревшие бананы очень быстро  портятся. Зеленые бананы используют в приготовлении различных тайских блюд, цены на зеленые бананы дешевле.  В торговых центрах Бигси и Тесколотус цены на бананы вше. В продаже в основном упакованные бананы, 2-4 штуки. Цена 25 – 30 бат за упаковку. Также в торговом центре продаются сушеные бананы в упаковках, цена 60 бат. Еще большой популярностью у тайцев пользуются банановые чипсы. Большую упаковку банановых чипсов можно купить за 150 бат. Бананы очень богаты такими витаминами как B, C, А. В их состав входит калий, железо и кальций, также бананы богаты клетчаткой и углеводами. Врачи рекомендуют недозрелые бананы больным сахарным диабетом. Спелые бананы употребляют в качестве противосудорожного и успокоительного средства. Самое главное, на мой взгляд, то, что бананы богаты витамином B6. Дефицит витамина B6 вызывает подавленность и постоянную нервозную агрессию, а недостаток витамина B6 приводит к тому, что плохо вырабатывается сиротонин, который является проводником нервных сигналов. Нехватка сиротонина ухудшает настроение, делает людей раздражительными и ворчливыми.  В пожилом возрасте бананы есть просто необходимо, так как они еще и содержат триптофан. Триптофан необходим для стабильного функционирования мозга и поддержания нормального, стабильного психического состояния.

Карамбола

very_big_volshebnye-frukty-2

Карамбола – это сочный продолговатый желтый фрукт с пятью вытянутыми вдоль оси гребешками.  В разрезе представляет собой правильную пятиконечную звезду. Карамбола очень богата витаминами C и А, фосфором, кальцием, магнием, предотвращает образование камней в почках. Основной сезон этого фрукта с октября по декабрь. В сыром виде карамболу используют в салатах и различных тайских блюдах. Карамбола терпкая на вкус. В химчистке соком кислых сортов тайцы выводят многие виды пятен с натуральных тканей. Также известны сладкие разновидности этого фрукта, но это в основном гибриды, их часто используют для украшения коктейлей и тортов. Практически во всех странах Юго-Восточной Азии карамбола у азиатов ценится при похмельном синдроме.

Кокос

naver_com_20120722_173128

Кокос — это классический фрукт в Таиланде. Если бы в тайской кухне отсутствовал кокос, то она была бы помесью индийской и китайской. Тайцы кокос используют очень часто как мы картошку в России.  У тайцев после риса, кокос это второй хлеб. Ведь большинство супов варят на кокосовом молоке, добавляют в рис, делают десерты. На рынках продают кокосовое молоко прямо в кокосах, цены от 15 бат, на побережье цены 40 бат. Самые распространенные блюда из кокоса: жареный кокос (мапрао пау), мякоть отделяется очень легко от стенок даже без ложки, очень сладкая, блинчики с рисом и кокосом на гриле (каном крог), блинчики с жареным кокосом (каном пэнг джи), кокосовое мороженое (айскрим кати). Также из кокосовой муки делают печенье, кокосовое молоко добавляют в мороженое. Кокосовую стружку используют в кондитерских изделиях. Растут кокосы в Таиланде круглый год. Кокосы очень хорошо освежают в жару.

Кумкват

Kumquat

Кумкват напоминает по вкусу апельсин с горчинкой. По размеру и форме напоминает большие виноградины. Спелый кумкват имеет окрас золотисто – желтого цвета. Употребляется кумкват для приготовления мармелада и варенья. Китайцы очень любят добавлять кумкват в чай. Также кумкват можно употреблять засахаренным в виде цукатов. Кумкват обладает антиалкогольным эффектом, то есть его, как и карамболу можно употреблять при похмельном синдроме.

Личи

1361812210_lichi

Личи очень вкусный и ароматный фрукт. Тайцы прозвали этот плод лин-чии. Внутри плода небольшая твердая косточка, мякоть бело-прозрачного цвета. Тайцы используют его в десертах и напитках. Основной сезон, летние месяцы. С ноября по февраль очень сложно найти в продаже. Цены от 50 бат за кг.

Лонган

longan

Лонган — это очень интересный плод. Тайцы его называют лам-яй Внешне похож на орех, песочно — коричневого цвета. Внутри плода есть косточка. В пищу употребляют только прозрачную, сочную мякоть. Употребление лангана благотворно влияет на кожу, в этом фрукте много кальция, фосфора, и аминокислот. Лонган очень легко чистится от кожуры, прозрачный чищеный шарик выглядит очень аппетитно, употреблять в пищу косточку не желательно. При длительном хранении засыхает и чистится сложнее. Также не стоит забывать, что это любимое лакомство муравьев, хранить долго в открытом месте не желательно. Стоимость лангана от 25 бат.

Лангсат

081140909e3e

Лангсат по внешнему виду похож на лонган, но отличия все же есть. У лангаста много шариков вдоль одной ветки, а у лангана, как  гроздья винограда, каждый шарик крепится к отдельной веточке. Тайское название этого плода лонгкон.  Внутри плод состоит из нескольких долек. Чистится очень легко, но в процессе чистки руки становятся липкими. Мякоть плода очень сочная, мягкая и упругая. Цена от 25 бат за пучок.

Лайм

081140909e3eвув

Лайм — это фрукт из семейства цитрусовых, похож на небольшой лимон, но только с зеленой кожурой. Аромат у него нежный, с привкусом горечи. Сок лайма тайцы добавляют в салаты, рыбные блюда, разнообразные коктейли. В древние времена в Таиланде сок лайма использовали от цинги. В наше время этот фрукт в Таиланде  используют вместо лимона. Также стоит учитывать, что лайм самый – скоропортящийся цитрусовый.

Маракуйя

Passionfruit_and_cross_section

Маракуйя бывает желтая и коричнево-фиолетового цвета. Тайское название сау-лот. У фрукта твердая кожица, сама мякоть фрукта и его вкус чем-то похожа на облепиху. Вкус у фрукта  кисло-сладкий. Цены от 20 бат за кг.

Марианская слива

6cdb4ac6ccf86fc9922b1b1ecf5faa0d_XL

Марианская слива, она же Мапранг и Гандария. Представляет собой округлый плод. Вкус мякоти фрукта может быть от кислого до сладкого. Она имеет лёгкий скипидарный запах. Фрукт очищают от кожуры и едят его сладкую внутреннюю часть, тайцы любят, есть сливу полностью.  Марианскую сливу используют для приготовления компотов и маринадов. Недозрелые плоды маринуют, добавляют в соусы самбал и карри. В сезон цены от 120 бат за кг.

Манго

ok_rong

Манго в Таиланде пользуется большой популярностью у туристов. Его полюбили за сладкий и сочный вкус. Местное население называет его ма- муан. У этого фрукта очень много сортов и некоторые виды даже достигают до одного килограмма. Манго бывает желтого, красного и зеленого цвета, в зависимости от сорта, внутри плода плоская косточка. Большей популярностью пользуются плоды желтого цвета, они бывают округлые и вытянутые. Цена на рынках и в торговых центрах начинается от 40 до 70 бат, в не сезон цены дороже в 2 раза. Сезон манго начинается в апреле и продолжается до октября. Незрелые плоды используются при приготовлении  салатов и различных тайских блюд. Манго содержит карантин, постоянное употребление манго полезно для зрения, также очень хорошо влияет на сердечно – сосудистую систему, благоприятно сказывается для процесса пищеварения. Чистится плод очень легко, достаточно срезать ножом у фрукта кожуру.

Мангустин

13-79

Мангустин это коричнево — фиолетовый округлый плод с очень толстой кожурой. Тайское название манкуд. Под ней находятся белые сочные дольки, на вид похожи на дольки чеснока. Мангустин имеет кисло – сладкий вкус. На рынках цена за мангустин начинается от 25 бат за кг. Если фрукт поддается нажиму, значит он спелый, если же плод нажиму не поддается и жесткий как мячик от гольфа, значит он еще не созревший. Мангустин богат фосфором, кальцием и витаминами B и C, также полезен для пищеварения.

Мандарин

0_1abf0_8dcbb66c_XL

Тайский мандарин, он же танжерин, представляет собой маленький плод с более тонкой кожурой. Местное население называют этот фрукт сом. Очень ароматный и вкусный фрукт, обладает превосходным сладко-кислым вкусом. Тайцы обычно из танжерина  делают свежо выжатый сок. Сок очень вкусный, цена за 200 мл от 15 бат. Мякоть мандарина содержит  7-8,3% сахаров, 0,7-1,1% кислот.  Цены на мандарины в Таиланде от 30 бат за кг. Также из мандаринов делают превосходный компот, который можно купить в Бигси Экстра.

Нойна

frukt-noint

Плод нойны бледно – зеленого цвета, с бугристой кожурой, похож на шишку. Зеленый фрукт мягкий, с очень приятным ароматом. Мякоть нойны белая с черными косточкам, имеет очень сладкий и слегка вяжущий сливочный вкус. Нойну принято есть ложечкой, разломив на две половины. Также плод очень богат аминокислотами. 

Папайя

245013

Папайя это продолговатый плод, имеет кожицу оранжевого цвета, но может быть и зеленой. Тайцы этот фрукт называют малаго.  По форме напоминает кобачек. Папайю в Таиланде продают круглый год. Это очень полезный и вкусный фрукт. Мякоть спелого плода оранжевая, сочная и мягкая. Папайю лучше всего употреблять на десерт. Из зеленой папайи тайцы любят готовить, знаменитый тайский салат “Сом  Там”. Папайя очень полезна ценными витаминами A, B, С, D, в ней содержится очень много железа и каротина. Также этот фрукт очень полезен для желудка, улучшает процесс пищеварения, нормализует кислотность. Тайские врачи для профилактики рекомендуют начинать день с нескольких кусочков  Папайи. Цена на папайю от 25 до 30 бат

Помело

Red-Pomelo

Помело это самый крупный плод в семействе цитрусовых, плод может весить более 1 кг. Фрукт покрыт зленной кожурой, в нутри плода желтая или красноватая мякоть. По вкусу помело напоминает грейпфрут, но более нежный и без выраженной горчинки. Фрукт очень богат витамином C. Цена на помело около 30 бат за кг. Отлично утоляет жажду и освежает в жару.

Рамбутан

P1000590Copy1

Рамбутан это округлый фрукт, размером с шарик пинг-понга. Кожура красного цвета густо покрыта жесткими волосками.  Тайцы называют этот плод нго. Эти “волосатики” всегда вызывали большой интерес у туристов. Мякоть этого фрукта представляет собой белую студенистую массу сладковатого вкуса, под мякотью скрывается небольшая косточка. Фрукт очень богат железом, кальцием, фосфором, витамином C. Сезон этого фрукта с мая по август. В сезон цены от 20 бат за кг. Рамбутан лучше всего покупать у фермеров, потому как он у них самый вкусный и свежий.

Саподила

su-co-tieu-dung-hong-xiem-giaoduc.net.vn

Саподилла по форме напоминает сливу, кожица плода немного волосистая. Тайское название у этого фрукта ла-мут.  Внутри саподиллы несколько продолговатых косточек. Вкус кисло-сладкий, мякоть с небольшими твердостями. В Таиланде саподиллой украшают блюда и используют в десертах. Цена от 30 бат за кг.

Салак

salak

Салак – это чешуйчатый плод коричневого цвета, по форме напоминает луковицу, кожица фрукта похожа на глянцевую кожу змеи. По вкусу довольно специфичен. Салак растет на пальме с перистыми листьями, черешки которых покрыты шипами. Полезен для пищеварения и желудка.  Имеет слабительный эффект.

Тамаринд

exotic+fruits+Tamarindus+indica_3

Тамаринд это изогнутый плод. С виду он похож на фасоль, длиной 10-15 см. Имеет кисловато-сладкий, иногда терпкий вкус. Хорошо чистится. Тамаринд используют как эффективное, но мягкое слабительное средство.

Тайское яблоко

6503-17

У тайцев этот фрукт называется  чом-пу. С виду немного грушевидной формы розово- бордового цвета. Фрукт очень сочный и без косточек. Цена на рынках от 25 бат за кг.

САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ О БЛОГЕ!
... другие публикации / admin
5 полезных свойств плодов лонган и 2 больших недостатка
Это английское имя. В Китае это называется «длинный янь роу», что переводится как мясо глаза дракона .

Там он использовался как часть их лечебных трав, по крайней мере, несколько сотен лет.

Согласно этой традиции считается:

  • с пользой для сна и бессонницы
  • уменьшает беспокойство и способствует спокойствию
  • поддерживает селезенку и кровь
  • улучшить внешний вид кожи
  • помощь при учащенном сердцебиении

Чтобы было ясно, этот список и является тем, что подразумевает традиционная восточная медицина.Это не преимущества для здоровья, поддерживаемые западной медициной. Фактически, если вы посмотрите в базу данных PubMed NIH, вы не найдете ни одного клинического испытания на людях с участием фруктов лонгана.

Тем не менее, здесь исследователи начали больше изучать плод в лаборатории, чтобы изучить возможность преимуществ. Некоторые из их выводов весьма интригуют.

В общем, это может быть самый вкусный сушеный фрукт.

Что такое фрукт лонган?

longan tree

кредит: Pouletic через Wikimedia Commons

Этот фрукт размером с мяч для настольного тенниса происходит из субтропического дерева, произрастающего в южной части Китая и Бирмы.Достигая 40 футов в высоту, он становится настолько же широким, насколько и высоким. Полностью зрелое дерево Dimocarpus longan может дать массивный урожай до 500 фунтов. фруктов. (1)

Так как каждая часть весит всего около 4 граммов (0,14 унции), это означает до 50 000 плодов в год на каждое дерево.

В научных кругах его также называют Euphoria longan Lour . и Dimocarpus longan Lour . Для непрофессионала это обычное дело, включая логан и лонан.

Каков вкус лонган?

inside of fresh longan fruit cut open Во-первых, кожуру не ешьте. Эта часть всегда выбрасывается. Семена употребляют редко, за исключением случаев, когда они измельчаются и используются в некоторых травяных тонизирующих средствах, например, для чая.

Сладкая и сочная мякоть - это часть, которую вы едите . Его аромат часто сравнивают с его родственником, личи. Оба являются членами семейства мыльных ягод ( Sapindaceae ). Другие сравнивают его вкус с дыней.

Как бы вы это ни описали, вы не будете использовать название цитрусовых.В лонганах нет кислотности, по крайней мере, такой, которую ваш язык обнаружит.

Запах чрезвычайно тонкий, но уникальный - если ваш нос может уловить его, вы, вероятно, согласитесь, что это запах цветка гардении, хотя и гораздо более мягкий.

В качестве еды это может быть для вас приобретенным вкусом.

Это связано с отчетливым мускусным послевкусием, которое одни сорта ощущаются сильнее, чем другие. Это наиболее заметно на сушеном лонгане, так как его вкус очень концентрированный.Но после того, как вы проглотите пару пакетов, вас должно зацепить!

Где купить в свежем виде?

dried longan berries Короткий ответ: много мест. Лучшим вариантом будет сушеное, оно тоже очень вкусное.

Помимо своей родины, это вечнозеленое дерево растет в Таиланде, Тайване, Индии, Вьетнаме и Шри-Ланке. Требуется смена времен года, но без морозов, что исключает полностью тропический климат.

Даже попытка вырастить дерево лонган на Филиппинах, что всего в паре сотен миль к югу от Тайваня, не работает.Постоянное тепло и отсутствие четких сезонов приводит к тому, что дерево не плодоносит.

Хотя вы вряд ли найдете дерево лонган на продажу в Калифорнии в большинстве питомников, некоторые районы в округах Лос-Анджелес, Ориндж и Сан-Диего могут хорошо подойти для его выращивания.

Хотя он не очень хорошо переносит жаркое лето в SoCal, что будет проблемой за пределами прибрежных сообществ. В ЦА его коммерчески не выращивают.

Так было только в 1990-х годах, когда началось его коммерческое производство в штате Флорида (2).Если вам посчастливилось найти свежие фрукты лонган для продажи где-нибудь в Соединенных Штатах, скорее всего, они были выращены во Флориде.

Поскольку он действительно содержит много воды, приготовление фруктового сока лонган было бы отличным удовольствием, если бы вы могли достать свежий продукт.

Ряд ферм по выращиванию тропических фруктов во Флориде выращивают его , что означает, что вы можете найти его свежим в сезон - июль и август. За пределами этого времени и штата мы не видели его в продаже (если у вас есть, поделитесь в комментариях).

Здесь, в Лос-Анджелесе, где базируется Superfoodly, мы никогда не видели его в продаже в Whole Foods, Trader Joe’s или в таких местах, как Walmart. Где купить сушеное? Только не в тех местах!

К счастью, мы остались довольны покупкой сухой версии в Интернете. Некоторые продавцы предлагают их за фунт по разумной цене. Вы не можете использовать сухие для приготовления сока, но добавление небольшого количества в смузи может помочь.

Лонган для здоровья

Несмотря на то, что, как сообщается, он использовался в восточной медицине несколько сотен лет, если не дольше, это новая пища для западных культур.

Чтобы дать вам представление о том, насколько рано появилась наука об этом фрукте , в базе данных PubMed NIH можно найти только 68 исследований о нем. Из них более 90% (63 из них) были опубликованы всего за последние 10 лет.

И мы повторяем, никаких клинических испытаний не проводилось.

Это означает, что за исключением более простых преимуществ, таких как содержание витаминов и минералов, все остальные возможные льготы недоказаны и на данный момент являются только теоретическими .Имейте это в виду, как бы увлекательно ни было их читать.

1. Больше витамина С, чем в апельсинах

Начнем с не вызывающих споров вещей.

Многие называют его ягодой лонгана или виноградом, хотя это ни то, ни другое.

При этом его питательность сопоставима со многими ягодами, по крайней мере, с точки зрения того, сколько калорий и граммов сахара (углеводов) содержится в порции сопоставимого размера.

Пищевая ценность свежих фруктов лонган
Размер порции: 100 г (около 3.5 унций)
калорий 60
калорий из жиров 0
% дневная стоимость * % дневное значение
Всего жиров 0,1 г 0% Витамин A 0 МЕ 0%
Натрий 0 мг 0% Витамин C 84 мг 140%
Калий 266 мг 7% Витамин В2 (рибофлавин) 0.1 мг 8%
Всего углеводов. 15 г 5% Кальций 1 мг 0%
Волокно 1,1 г 4% Железо 0,13 мг 1%
Белок 1,3 г 2% Магний 10 мг 2%
* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий
Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США

Если смотреть на основные факты о питании, то, честно говоря, нет ничего впечатляющего, за исключением одного питательного вещества… витамина C .

Количество витамина С в лонганах на больше, чем в свежих апельсинах . 100-граммовая порция апельсинов даст вам 88% дневной нормы по сравнению со 140%, если вы съедите «глаз дракона».

Почти все значения будут умножены при употреблении сухофруктов. Он гораздо более питательный, за исключением витамина С, поскольку изрядное количество со временем разлагается и распадается (то же самое происходит с сушеными ягодами).

Количество оставшейся влаги может варьироваться в зависимости от поставщика, но согласно данным Министерства сельского хозяйства США для высушенных колышков количество калорий составляет 286 для тех же 3.Вес 5 унций… что более чем в 4 раза больше, чем в свежем виде. Это случается с любой пищей, когда убирают воду.

Имейте в виду, что даже несмотря на то, что в нем более высокая концентрация витамина С, недостатком является то, что в нем содержится сахар, что означает, что вы не захотите потреблять большую порцию в определенный момент.

Одна унция - это типичный размер порции для сушеных ягод и т.п. Сколько калорий в той же порции сушеных лонганов, сопоставимо… от 80 до 100 калорий.

2. Может помочь памяти и познанию

Является ли этот фрукт нооптропным веществом, которое может улучшить память и когнитивные функции?

Хотя еще слишком рано об этом говорить, исследование на мышах показало именно такую ​​возможность.

Университет в Южной Корее тестировал экстракт мякоти в течение 14 дней на мышах (5). Каждый день они давали мышам суточную дозу фруктов или обычной соленой воды .

  • Испытуемая группа получала 50, 100, 200 или 400 мг на 1 кг массы тела.Эта добавка принималась перорально.
  • Группа контроля / плацебо получала равный объем 0,9% физиологической воды.

После сравнения результатов этих двух групп было сказано:

«… фрукт лонган улучшает обучение и память, и что его положительные эффекты частично опосредованы экспрессией BDNF и выживаемостью незрелых нейронов».

Если у вас нет опыта работы в неврологии, понимание этих теоретических механизмов может быть довольно запутанным.С другой стороны, картинки легко увидеть…

neurological effects of longan fruit on tested mice

ELE = экстракт лонгана
BDNF
= нейротрофический фактор головного мозга, белок, кодируемый геном BDNF.
pCREB = белок, связывающий элемент ответа. Его важность для долговременной памяти и пространственной памяти хорошо задокументирована (6). Вот почему некоторые лекарства от болезни Альцгеймера стремятся усилить ее проявления .
pERK = фермент, который играет роль в активации защитных механизмов мозга.

Дозировка экстракта лонгана, изображенного выше, составляла 200 мг на кг массы тела (что не было даже самой высокой из исследованных доз). Оказалось, что это принесло пользу области мозга гиппокампа по этим трем параметрам.

Во вступлении к этому исследованию они рассказывают о том, как в традиционной китайской медицине фрукт назначается как тонизирующее средство при забывчивости, бессоннице, а также при тревоге, учащенном сердцебиении. Если есть какая-то легитимность этих предполагаемых преимуществ, следует задаться вопросом, может ли вышеприведенное исследование описывать фактические механизмы, ответственные за это.

3. Нейрозащита

neurons, brain cells В этом фрукте много сахара. По первому впечатлению большинство скажет, что это очень плохо.

Однако содержащиеся в нем типы сахара - полисахариды - изучались на крысах в университете Китая (7). Большой сюрприз? Эти сахара, казалось, коррелируют с защитным действием на мозг .

Крысам была умышленно нанесена определенная черепно-мозговая травма с помощью операции; окклюзия средней мозговой артерии (MCAO).

Некоторым крысам перорально вводили полисахариды лонгана в дозировке от 0,05 до 0,20 г на кг массы тела в течение 14 дней до травмы.

Другие крысы получали нимодипин, лекарство, используемое у людей при кровоизлиянии в мозг.

Результаты?

Размер травмы (последующего инфаркта) уменьшился на следующие проценты:

  • 8% с самой низкой дозой лонгана (0,05 г / кг)
  • 13% со средней дозировкой (0.10 г / кг)
  • 29,5% с максимальной дозой (0,20 г / кг)

Для сравнения, у крыс, получавших лекарство (нимодипин) в дозе 0,02 г / кг, снизилось на 14%.

Скорость отека также была снижена дозозависимым образом с использованием фруктов.

Это привело исследователей к выводу:

«Данные свидетельствуют о том, что полисахариды Euphoria Longan (Lour.) Steud способны уменьшать повреждение I / R с помощью механизма, который может включать снижение окислительного стресса.”

Прежде чем они вырастут в плоды, на дереве лонган появляются цветы. Их никто не ест, но экстракт цветов изучали в университете на Тайване (8).

На специализированных лабораторных крысах, которые представляли модель болезни Паркинсона, они протестировали пероральное введение им экстракта цветов. По их результатам они сказали:

«… оказывается полезным для предотвращения и / или лечения нейродегенеративных заболеваний центральной нервной системы, включая паркинсонизм.”

Помните, что это только исследования на мышах и крысах, причем всего два. Недостаточно даже для этих животных, не говоря уже о людях.

Что касается его полисахаридов , но не для неврологических, лабораторные исследования показывают, что они также могут играть роль в некоторых аспектах метаболизма рака .

В моделях на мышах эти сахара из пульпы показали цитотоксичность NK (естественных киллеров) по отношению к основному типу клеток лимфомы (9). Предполагается, что три конкретных типа полисахаридов ответственны за явную противораковую активность in vitro и активность иммунной системы (10).

Другие исследования также наблюдали противоопухолевую активность полисахаридов в лаборатории (11).

4. Противовоспалительное

В 2016 году исследователи из Таиланда опубликовали исследование, посвященное противовоспалительным свойствам лонгана (3). Мы не только едим мясистую мякоть, но и проверяем цветок (который предшествует формированию плода), а также семена.

Они проверили использование макрофагов в лаборатории. Это белые кровяные тельца типа , что с греческого переводится как «большие едоки».

Именно это они и делают… макрофаги образуются в ответ на инфекцию и «съедают» захватчика . Они также расщепляют посторонние вещества, которых не должно быть, и они играют важную роль в воспалении нашего тела.

Плохие новости? Экстракт цветов был наиболее эффективным в этом. Эту часть никто не ест.

Хорошие новости? Часть, которую мы едим - мякоть - также оказывает противовоспалительное действие.

Цитированная научная причина заключалась в том, что они ингибировали индуцированное липополисахаридом (ЛПС) производство оксида азота. Простым объяснением на английском языке является их вывод, который легко понять:

«Эти результаты свидетельствуют о том, что экстракты лонгана обладают противовоспалительным свойством. Следовательно, лонган может стать потенциальной пищевой добавкой для лечения воспалительных заболеваний.”

«Воспалительные заболевания» - довольно широкая категория. Артрит может быть очевидным примером, но правда в том, что многие болезни либо вызваны воспалением, либо усугубляются.

Другое исследование, проведенное еще в 2012 году, рассматривало только перикарпии (4). Смотрите на диаграмме, какие это части.

diagram showing parts of seed and pericarp Мы едим мескокарп (мякоть), но не экзокарп (кожуру) или эндокарп (кожицу внутреннего семени).

На протяжении всего исследования они ссылаются только на перикарпий, который является общим термином, включающим все 3 из этих вещей .Таким образом, в их тесте использовались как съедобные, так и несъедобные части.

Они взяли эти части, высушили их в духовке, а затем перемололи в порошок. Затем они помещают порошок в центрифугу и отфильтровывают волокна и другие неактивные компоненты. Наконец, они высушили порошок вымораживанием и использовали его для создания концентрации на водной основе для тестирования на самцах мышей.

При местном применении каррагинан, они сначала вызвали воспаление на задних лапах мышей (да, тот каррагинан, который содержится в большинстве марок миндального молока, не подходит для вас).

Затем они применили концентрат, приготовленный из фруктов, чтобы посмотреть, поможет ли он уменьшить воспаление. Последнее предложение их заключения было очень похоже на то, что было сказано в исследовании 2016 года:

«В целом, результаты показывают, что лонган околоплодник может стать естественным антиоксидантом или ингибитором воспаления».

5. Натуральный усилитель энергии

Starbucks coffee cups В то время как в исследовании не использовалась мясистая мякоть, экстракт семян горячей водой изучали на мышах (12).

Указанные дозировки составляли 50, 100, 200 и 400 мг на кг массы тела. После проведения тестов на плавание на мышах выяснилось, что полисахариды лонганских семян:

  • увеличенное время плавания
  • повышенный уровень гликогена в печени
  • азот мочевины крови пониженный
  • Пониженное содержание молочной кислоты в крови

Но, по-видимому, это было статистически значимым только в группах, получавших две более низкие дозы.

Для другого исследования, в котором использовался экстракт цветов на крысах, исследователи заявили (13):

«… характеризует противодействие ожирению и гиполипидемическое действие in vivo.”

Но совершенно неизвестно, были ли в течение этого 9-недельного периода крысы более активными, а если и были, то ли это потому, что у них было больше энергии. Эти вещи не отслеживались.

Короче говоря, недостаточно доказательств, чтобы предположить, что он борется с усталостью , даже у животных. Исключением является то, что большинство фруктов из-за содержания сахара могут дать хотя бы кратковременный прилив энергии.

Вот почему некоторые люди утверждают, что, хотя яблоки и не содержат кофеина, они разбудят лучше, чем кофе.По совпадению, среднее яблоко содержит 13 граммов сахара, что примерно столько же, сколько в 100-граммовой порции свежего лонгана. В одной унции сушеного будет примерно такое же количество.

Возможные недостатки

За исключением витамина С, который является очень богатым источником, в лонганах не так много антиоксидантов.

На основании значения ORAC, которое измеряет общую антиоксидантную активность, его количество, равное 330, сравнимо с мускусной дыней (319) и вареной морковью (326).Не впечатляет.

Эти цифры довольно низкие по сравнению со многими суперпродуктами. Даже ваше среднее красное яблоко с кожицей в 10 раз больше, если сравнивать его с равным весом.

Ron Teeguarden Dragon Herbs dried longan fruit Это плохо? Не обязательно. Да, это плохо в том смысле, что вы не можете рассчитывать на эту пищу как на источник антиоксидантов, за исключением витамина С. Но что в ней хорошего - как бы иронично это ни звучало - так это то, что она подразумевает любое другое здоровье его преимущества не связаны с антиоксидантами .

Если какая-либо из исследованных выгод для здоровья окажется реальной, скорее всего, она связана с другими фитонутриентами в растении.

Это полезно знать, потому что часто неизвестно, помогает ли конкретная пища тому или иному состоянию уникальным образом, или это просто побочный эффект содержания антиоксидантов в фруктах (что может произойти при некоторых заболеваниях, но не в большинстве случаев). ).

Другой недостаток связан с сахаром. Лонган для диабетиков - хорошая идея? Возможно нет.

На унцию свежей мякоти содержание сахара фактически сопоставимо с некоторыми другими фруктами. При 14 граммах на 3,5 унции он похож на банан, который составляет 12 граммов.

Это много даже для тропических фруктов, которые известны высоким содержанием сахара.

Количество сахара в нем при низком содержании клетчатки может создать плохой побочный эффект для диабетиков. Это означает, что сахар относительно быстро попадет в кровоток.

Какой гликемический индекс у фруктов лонган?

diabetic testing blood sugar Хотите верьте, хотите нет, но никто не измерял .Хотя это может показаться удивительным, это не простой лабораторный тест.

Чтобы выяснить это, вам нужно как минимум 10 здоровых добровольцев, которые готовы съесть 50 граммов пищи и контролировать уровень сахара в крови до и после. Это по данным Сиднейского университета, который является лидером в области тестирования и исследования ЖКТ (14).

И хотя лонган не является ягодой, он похож по размеру порции, и проверить их непросто.

Учитывая стандартный размер порции, многие ягоды практически не влияют на уровень сахара в крови.Вот почему значение ГИ малины и нагрузка не могут быть измерены с использованием той же методологии гликемического индекса.

Но ягоды содержат много клетчатки, обычно в 3-6 раз больше, чем в этом фрукте. . Возможно, неправильное название винограда лонган - лучший способ описать его, потому что, как и в винограде, много сахара и очень мало клетчатки.

Даже не зная гликемического индекса или гликемической нагрузки лонганов, основываясь на его основных пищевых фактах, можно с уверенностью предсказать, что это не будет хорошим выбором, если у вас диабет 1 или 2 типа .

Для всех остальных это совершенно полезно, если вы едите его в умеренных количествах.

Что касается других побочных эффектов плода лонган и его частей, токсикологические исследования, в которых крысам давали большие количества в течение 13 недель, не обнаружили ничего необычного (15).

Возможно ли, что у вас аллергия на лонган?

Теоретически да - у вас может быть аллергия на белки любой пищи . Тем не менее, для этой конкретной еды это кажется довольно редким.Было опубликовано только одно клиническое исследование аллергической реакции у одного пациента (16).

Нельзя сказать, что других нет, но очевидно, что это не настолько распространено или вызывает достаточно серьезные побочные эффекты, чтобы другие врачи писали об этом, как это бывает с распространенной пищевой аллергией.

Размеры порций

В Китае его меньше употребляют в пищу и больше в качестве тонизирующего средства. Их лечебные травы и методы лечения включают всего несколько кусочков за раз.

Учитывая содержание сахара, также имеет смысл есть в меньших количествах.Сколько вам следует съесть, может быть от 7 до 10 штук. Либо само по себе, либо добавляется в пищу, например, в зерновые или овсяные хлопья.

Возьмите несколько кусочков сушеной формы и нарежьте их кубиками, чтобы они были еще меньше. Затем попробуйте посыпать ими ванильное мороженое. Это вкусно!

Dragon Herbs, вероятно, самый известный продавец, и вы можете купить сумку на Amazon.

Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

,
Высококачественная сублимационная сушка Longan, Таиланд

Высококачественный сушеный замораживанием Longan Thailand

Заводская поставка высушенного порошка экстракта целлюлозы Longan

Подробная информация о продукте:

Наименование продукта: Заводская поставка сушеного порошка экстракта целлюлозы Longan

Латинское название: Longan

Содержание: Longan Aril

Спецификация: 5: 1 10: 1 20: 1

Внешний вид: Коричнево-желтый порошок

Размер сетки: 80 Mesh

Используемая часть: Фрукты

Класс: Товары для здоровья

Тест Метод: TLC

Ариллус Лонган - тропическое дерево, дающее съедобные плоды.Это один из наиболее известных тропических представителей семейства мыльных ягод, к которому также принадлежит личи. Он произрастает в экозоне Индомалайя, определенной в Южной и Юго-Восточной Азии.

Дерево Dimocarpus longan может вырастать до 6-7 метров в высоту, и это растение очень чувствительно к морозам. Деревьям лонган требуется песчаная почва и температура, которая обычно не опускается ниже 4,5 градусов по Цельсию (40,1 градуса по Фаренгейту).

Положительный

Внешний вид

4

05 952
05

Анализ

Спецификация

Результат

Метод испытания

Анализ

10: 1

9005

TLC

Растворитель

Вода

Вода

Соответствует

Идентификация

Положительный

Желто-коричневый порошок

Соответствует

Визуальный

Запах

Характеристика

Характеристика

Органолептическая 0067

Размер частиц

100% до 80 меш

80 меш

80 меш

Потери при сушке

5% Макс

3.59%

5 г / 105 ° C / 2 часа

Содержание золы

5% макс.

3,88%

2 г / 525 ° C / 3 часа

Макс. 10ppm

Соответствует

Атомная абсорбция

Pb

2ppm Макс

1,76 ppm

1,76 ppm

0

0

1 ppm макс.

0.1 ppm

Атомная абсорбция

Hg

Макс. 0,1 ppm

0,01 ppm макс.

Атомная абсорбция 4

Общее количество пластин

10000 КОЕ / г Макс.

Соответствует

AOAC

Дрожжи и плесень

/

2 макс.

Соответствует

AOAC

E.Coli

Отрицательный

Отрицательный

AOAC

Salmonella

Отрицательный

Отрицательный

05

Экстракт сушеной целлюлозы Лонган 10: 1 Порошок

1. Успокаивает нервы
2. Питает кровь и тонизирует ци и селезенку
3.Дополнительное сердце и селезенка
4. Сохраняйте кровь для успокоения нервов

1. Используется при дефиците крови
2. Сердцебиение
3. Забывшая бессонница
4. Желтая гемопения, ошеломленная лазалом.

,
Longan Butterfly Pea Freeze Dried Premium Quality Таиланд

US $ 4.40–4,70 доллара США / Пакет | 500 упаковок / упаковок (мин. Заказ)

Время выполнения:
Количество (в упаковке) 1–500 > 500
Est.Время (дни) 20 Торг
,

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *