Экзотические фрукты фото с названиями из Тайланда.

Названия экзотических фруктов не всегда просто запомнить. У одного вида или сорта может быть несколько наименований, поэтому иногда в этом легко запутаться. К примеру, один из самых популярных продуктов – дрэгонфрут – могут называть по-разному:

Порой в голове ясно крутится изображение «лакомства», а вот его именование вспомнить трудно. Или наоборот. Поэтому мы сделали для вас подборку самых популярных экзотических фруктов с названиями и фото.

Манго

Крупный и яркий плод, обладающий неповторимым сладким вкусом с кислинкой и легким медовым послевкусием. В зависимости от сорта и спелости, кожура может быть ярко желтой, красной или зеленой. Мякоть – оранжевая или желтая. Особенность махачанока или нам док мая, как его еще называют, – высокое содержание витамина С.

Лайм

Лайм – небольшой цитрусовый плод, который активно используется для приготовления салатов и различных коктейлей. Фрукт собирают исключительно зеленым: так он сохраняет свой аромат и вкус.

Плод имеет яркий и насыщенный зеленый оттенок. На вкус он кисловатый, но совершенно непохож на лимон, с которым его часто сравнивают.

Маракуйя

Маракуйя (плод страсти, passion fruit, пэшнфрут пассифлора) – небольшой круглый фрукт, известный своими необычными вкусовыми качествами и ароматом. При этом он активно используется в восточной медицине, так как он в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Его применяют для:

• снижения уровня холестерина;
• нормализации работы ЖКТ;
• повышения и укрепления иммунитета;
• улучшения работы печени.

Когда плод созревает, его кожура становится слегка сморщенной.

Карамбола

Экзотический фрукт из Таиланда (больше фото с названиями вы найдете в карточке товара) – необычный плод в форме звезды. Вкус «звездного яблока» напоминает сочетание:

• крыжовника;
• сливы;
• яблока;
• огурца.

Его часто используют для украшения десертов, салатов и напитков. Другие именования: старэпл, starapple, старфрут, звездное яблоко, фрукт-звезда.

Дуриан

Дуриан еще называют «вонючим фруктом» из-за его специфического запаха. В нем содержится большое количество жиров, поэтому он считается одним из самых сытных плодов. Вес единицы продукции может достигать 5 кг. Дуриан имеет плотную кожуру с колючками, которые защищают недозрелую мякоть от животных.

Кокос

Кокос содержит в себе множество полезных для организма веществ. Орех имеет плотную коричневую оболочку и приятную белую мякоть, консистенция которой зависит от стадии созревания. Используется для приготовления соусов, коктейлей. Купить кокос в СПб можно также для приготовления стружки для кондитерских изделий.

Дрэгонфрут

Дрэгонфрукт – легендарный плод, который известен своим необычным вкусом и внешним видом. Консистенцию мякоти часто сравнивают с киви. Питайю, как его еще называют, используют при сахарном диабете, благодаря невысокому содержанию углеводов.

Купить питахайю по цене, доступной каждому, можно в магазине «Сиамстор».

Надеемся, вам была полезна наша подборка экзотических фруктов из Таиланда с названиями, и вы теперь легко ориентируетесь в многообразии полезных, вкусных и недорогих плодов.

Экзотические фрукты — Фруктовый миксcc

Экзотические фрукты: фото и названия, описание.

Впервые приехав в далекую теплую страну, многие туристы и путешественники сталкиваются с изобилием экзотических фруктов, даже названий которых они никогда не слышали. Чтобы помочь вам разобраться, что же это за «фрукты» такие, мы подготовили краткий обзор самых распространенных экзотических фруктов, чтобы вы смогли решить, что же все таки покупать и пробовать, или что делать с ними, если уже купили. Ниже на странице представлены экзотические фрукты с их фото и названием, краткое описание и то, как их употреблять.

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность Личи в странах Юго-восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – до 7 дней в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды невозможно определить, пока вы их не почистите.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit).

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода.

Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании.

Сезоны сбора урожая – круглый год.

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали его. Его запах напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в Таиланде, например, вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенции, и совсем не соответствует неприятному запаху. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать. А зря. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом. Он очень калорийный и полезный. У дуриана так же репутация сильнейшего афродизиака.

Сезон — с апреля по август.

Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышает кровеносное давление. Это может привести к серьезным последствиям.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. В супермаркетах можно найти очень интересные конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится…

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон – с апреля по июнь.

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).

«Звезда тропиков» — в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется – слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с июля по сентябрь.

Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок.

Имеют кисло-сладкий интересный вкус. Плоды Богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом.

Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с апреля по июнь.

Иногда продается так же разновидность – Лангсат, которая внешне ничем не отличается, но имеет немного горьковатый вкус.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас (Pineapple).

Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях.

Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России – совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине.

Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный.

Сезон Ананаса — круглый год.

Манго (Mango).

По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире.

Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде, кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть так же не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут хранится до 5 суток, в холодильнике до 30 дня, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома.

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды Нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода очень приятная на вкус, сладкая ароматная мякоть и много твердых косточек размером с фасоль. Недозрелый фрукт твердый по фактуре и совершенно не вкусный, похож тыкву. Поэтому купив на рынке недозрелый фрукт и попробовав его многие туристы отказываются есть его дальше, сразу невзлюбив. Но если дать ему полежать день-два, он дозревает и становится очень вкусным.

Кожура несъедобная, чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы. Если плод зрелый, то мякоть можно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам. Самые зрелые или немного перезрелые плоды буквально разваливаются в руках.

Чтобы выбрать зрелую вкусную нойну, нужно, прежде всего, ориентироватся именно на ее мягкость (мягкие плоды более зрелые), но нужно быть осторожным, так как если надавить немного сильнее на зрелый фрукт, он просто развалится в руках еще на прилавке.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон – с июня по сентябрь.

Черимойя (Annona cherimola).

Черимойя так же известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии — Graviola, в Мексике — Рoox, в Гватемале — Рac или Tzumux, в Сальвадоре — Anona poshte, в Белизе — Tukib, на Гаити — Cachiman la Chine, на Филиппинах — Atis, на острове Кука – Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, так же в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, в т.ч., является Нойна (см. выше), которая широк распространена в странах юго-восточной Азии. Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре а по форме разрезанный плод напоминает сердце. Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру.

Сезон созревания обычно с февраля по апрель.

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Этот фрукт известен так же под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону,Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод Нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, и, видимо, поэтому туристы очень редко сталкиваются с ним. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах Нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Так же популярен сок Нони.

Плодоносит Нони круглый год. Но найти его можно далеко не на каждом фруктовом рынке, а, как правило, на рынках для местных жителей.

Платония замечательная (Platonia insignis)

Платония произрастает только в странах южной Америки. Найти ее в странах Юго-Восточной Азии невозможно.

Плоды Платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находится белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.

Кумкват (Kumquat)

Кумкват так же известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах. Плоды Кумквата можно встретить и на полках наших магазинов, но по вкусу это совсем не то, что можно попробовать на родине в самом свежем виде.

Плоды Кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек).

Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.

Гуава (Guajava)

Гуава (Guajava), Гуйава или Гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное.

В Азии зеленую, немного недозрелую Гуаву, любят упореблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.

Маракуйя

Этот экзотический фрукт так же называется Фрукт страсти, Пассифлора (Passiflora), Страстоцвет съедобный, Гранадилла. Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии. Свое второе название «Фрукт страсти» получил потому, что ему приписывают свойства сильного афродизиака.

Плоды Маракуй имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает так же различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок Маракуй, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды).

Сезон созревания с мая по август. Хранится в холодильнике Маракуйя может одну неделю.

Авокадо (Avocado)

Авокадо так же называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что Авокадо – это фрукт. Возможно, с точки зрения науки так и есть, но во вкусу это скорее овощ.

Плоды Авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Так что не стоит гнаться за тем, чтобы непременно попробовать этот фрукт. Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. В Интернете можно найти много рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобится, так что можете на Авокадо не заглядываться.

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.

Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например.

Плоды Хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и четырех килограмм веса. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке. Приобретать на отдыхе лучше зрелые плоды, а еще лучше уже разделанные на порции, т.к. разделать и съесть плод целиком вы вряд ли сможете. В зрелом плоде мякоть становится мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель. Не сказать, что вкус выдающийся, и поэтому хлебное дерево не часто можно встретить на туристических фруктовых рынках. Вкус хлеба можно почувствовать только при приготовлении недозрелого плода.

Сезон созревания Хлебного дерева, 9 месяцев в году. Приобрести свежие плоды можно круглый год.

Джаботикаба (Jabuticaba)

Джаботикаба (Жаботикаба) так же известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-восточной Азии.

Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево Джаботикаба растет очень медленно, из-за чего практически не культивируется.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками.

Дерево плодоносит почти круглый год.

Кивано/Рогатая дыня

Кивано (Kiwano Melon) так же известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте.

Плоды Кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. В сыром виде употребляют как незрелые так и не зрелые плоды. Незрелые плоды можно употреблять вместе с косточками, поскольку они мягкие. Так же употребляется с солью.

Магический фрукт (Miracle fruit)

Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казатся сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казатся сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.

Плоду растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри.

Магический фрукт плодоносит почти круглый год.

Баиль (Bael, Aegle marmelos)

Баиль еще иногда называют «Каменное яблоко» из-за его кожуры. Очень широко распространен в странах Юго-восточной Азии.

Плоды Баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно.

Плоды круглой или грушевидной формы в диаметре до 20 сантиметров. Зрелый плод желтого цвета. Внутри мякоть и несколько косточек, покрытых волосками. Мякоть желтая, душистая, не слишком сладкая и немного вяжущая.

Если не удастся попробовать плод в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум. Он представляет из себя плод, разрезанный на кружочки и высушенный. Считается, что он очень эффективен при лечении простудных заболеваний, бронхиальных и астматических заболеваний.

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его так же еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Об это очень экзотическом фрукте мы решили упомянуть для того, чтобы вы его не пробовали во время своего отдыха в тропическом раю. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас скорее всего возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Он широко применяется в кулинарии, но вряд ли вы станете его есть. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху.

По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево)

Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину.

Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт. Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты (обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи называемый Сом Там), с ней тушат мясо и просто поджаривают.

Но зрелая Папайя в сыром виде действительно очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде). Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю.

Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

Кокос (coconut, cocos, coco)

Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова. Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, т.к. кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива.

Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса. Относится к разряду фруктов.

Он представляет собой большой округлый (до 30 см в диаметре) плод, весом до 3 кг. Коrос имеет условно две степени созревания. Молодой кокос имеет гладкий светло-зеленый или зелено-желтый наружный слой, под которым находится твердая косточка, В свою очередь, под ней находится прозрачная (кокосовая вода) или белая эмульсия (кокосовое молоко), с небольшим желеобразным слоем кокосовой мякоти на стенках скорлупы. Находящаяся внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом хорошо утоляет жажду, мякоть также можно кушать, соскребая ее со стенок ложкой.

Другая степень созревания (или перезревания), которую мы наблюдаем в наших магазинах, представляет собой следующее: снаружи – волокнистый и шероховатый слой, под которым твердая коричневая скорлупа, а под ней толстый слой белой мякоти и чуть-чуть мутноватой жидкости. Жидкость эта, как правило, не вкусная, а мякоть сухая и безвкусная.

При вскрытии кокоса нужно быть осторожным, здесь одним универсальным кухонным ножом не обойтись, понадобится более «тяжелая артиллерия». Но к счастью, если вы приобретаете кокос в туристических районах, заботиться о его вскрытии вам не придется: его вскроют при вас, и, скорее всего, еще дадут соломинку для питья и ложку для «выскребывания» мякоти. Вкусней всего кокос охлажденный.

Очень любим туристами специальный кокосовый коктейль: нужно надпить немного сока из кокоса, и добавить туда 30-100 грамм коньяка, рома или виски.

Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы — натрий, кальций, калий, железо, фосфор.

Сезон созревания — круглый год.

Саподилла или сапотовое дерево или древесный картофель (Manilkara achras, М. zapota, или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом 100-150 г. С виду очень напоминает сливу. Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого.

Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным вкусом. По структуре мякоть напоминает хурму — мягкую и сочную, и так же как и хурма может немного «вязать», только значительно меньше. Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце (нужно быть осторожным при употреблении). Как правило, хранить фрукт не рекомендуется более 3-х суток, т.к. он быстро портится и закисает. Поэтому Саподилла практически не встречается на полках наших магазинов. Недозрелый фрукт тоже употреблять не рекомендуется, т.к. он очень неприятен на вкус. Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет (те что желтее или коричневые — более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит) и мягкость. Твердые плоды — это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко.

Произрастает Саподилла в странах с тропическим климатом, в частности в Америке, Индии, Тайланде, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Филиппинах.

Чаще всего Саподиллу используют в десертах, салатах и напитках. Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии.

Содержит витамины А и С, железо, кальций, углеводы.

Сезон созревания – с сентября по декабрь.

Помело или помела или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга)

Помело относится к цитрусовым и считается самым крупным среди этого семейства. Очень часто его сравнивают с грейпфрутом. Как правило, плод имеет округлую форму, может достигать до 20 см в диаметре и массу до 10 кг!!! Окраска, в зависимости от сорта, может быть от зеленой до желто-зеленой. Кожура очень толстая, внутри находится светлая мякоть: от белого до бледно-желтого или розового цвета. Мякоть поделена на дольки, разделенные пленочными перегородками. Каждая долька имеет крупные волокна и может содержать небольшие белые косточки. На вкус Помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть Помело более суховата.

Произрастает Помело в странах юго-восточной Азии (Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия), на о. Таити, в Израиле, США. В России его можно приобрести в любом супермаркете, так что он не является таким уж экзотичным для жителей России.

Выбирать Помело стоит ориентируясь, в первую очередь, на ярко выраженный ароматный цитрусовый запах и мягкую кожуру. Перед употреблением нужно очистить его от толстой кожуры, сделав несколько надрезов (чтобы было удобнее и легче чистить), затем разделить на отдельные дольки, которые также освободить от перегородок (они очень жесткие). Хранить при комнатной температуре до месяца, очищенный – в холодильнике, не более 3-х дней.

Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки.

Помело содержит витамины А, В, С, микроэлементы, клетчатку, эфирные масла.

Сезон созревания: круглый год.

Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)

Плоды Инжира могут быть круглой, грушевидной или приплюснутой формы с одним «глазком». В среднем, созревший плод весит около 80 г., диаметром до 8 см. Сверху покрыт тонкой гладкой кожурой от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под кожурой – слой белой корки. Внутри мякоть очень сладкая и сочная с мелкими семенами, желеобразной консистенции, напоминает по вкусу клубнику. По цвету — мякоть бывает от розового до ярко красного цвета. Незрелые плоды несъедобны и содержат млечный сок.

Растет в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в странах Средиземноморья.

Выбирать спелый Инжир нужно с плотной кожицей, без пятен, слегка мягкий. Хранить его рекомендуется не более 3-х дней в холодильнике, т.к. он быстро портится и не транспортабелен. Кушать можно вместе с кожурой, порезав на дольки или пополам, выскребая мякоть ложкой. Чаще всего Инжир можно встретить на прилавках магазинов только в сушеном виде. Сушеные плоды перед употреблением предварительно замачивают в воде, воду после такой «отмочки» можно пить (туда переходят полезные вещества).

Инжир сушат, маринуют, варят варенье, джем. В сушеном виде он более питателен и калориен, чем в свежем.

Инжир содержит много калия, железа, витамины В, РР, С, каротин, минеральные вещества и органические кислоты.

Сезон созревания: с августа по ноябрь.

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit)

Плоды Звездного яблока округлые или овальные до 10 см в диаметре. Кожура тонкая, гладкая от зеленого до фиолетового или коричневого цвета, в зависимости от сорта. Под кожурой – слой корки того же цвета, что и сама корка. Мякоть от белого до фиолетового цвета, сочная, сладкая, липкая, желеобразная, с яблочным вкусом. Внутри до твердых 10 твердых коричневых косточек, длиной до 2 см. В поперечном разрезе мякоть напоминает звезду. Незрелые плоды – вяжут и несъедобны. Млечный сок, который остается даже в зрелых плодах, очень липкий, в результате при употреблении фрукта могут немного слипаться губы.

Произрастает в странах с тропическим климатом: в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филлипинах, в Западной Африке.

Выбирать спелые плоды следует по слегка морщинистой кожуре и мягкости при надавливании, отсутствии повреждений. Хранить в холодильнике можно до 2-3 недель. Плоды хорошо переносят перевозку. Перед употреблением нужно фрукт нужно охладить и очистить от кожуры и корки (они горькие). Кушать можно, как, разрезав пополам и ложкой выбирая мякоть, так и порезав на дольки, как арбуз, косточки – несъедобны.

Применяют при приготовлении десертов.

Звездное яблоко богато витамином С и микроэлементами. Очень питательно.

Сезон созревания: с февраля по март.

Фрукты Доминиканы: обзор самых вкусных и сочных фруктов

Какие только фрукты не растут в Доминикане! Многие из них вам, наверняка, знакомы: ананасы, бананы, манго, арбузы, дыни… В этой статье мы расскажем не только о них, но еще и о необычных, экзотических фруктах Доминиканы. Еще вы узнаете о сезонах разных фруктов, а также о том, можно ли вывозить фрукты из Доминиканы.

Благодаря благоприятному климату и крайне плодородным землям, урожаи фруктов, овощей и других сельскохозяйственных культур в Доминикане собирают в течении всего года. Так что, в каком бы месяце вы ни приехали отдыхать в Доминикану, без витаминов вы не останетесь.

Читайте также: Сезоны в Доминикане: когда лучше отдыхать в Доминикане

Бананы

Бананы – это самые популярные и доступные фрукты Доминиканы. Есть множество видов бананов: красные, желтые, зеленые.

Имейте в виду, что зеленые бананы сорта «платано» не пригодны для употребления в сыром виде. Их используют как овощи и добавляют в различные блюда: супы или гарниры. А еще их жарят, варят и даже делают из них пюре с луком и беконом. Такое блюдо называется мангу и его традиционно подают на завтрак. Стоимость бананов составляет, как правило, не более 50 центов за килограмм. 

Эти фрукты довольно неприхотливы,  и обильно плодоносят круглый год.

У НАС НА САЙТЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ В ДОМИНИКАНЕ, НАЖМИ И УЗНАЙ ПОДРОБНОСТИ!

Ананасы

По-испански ананасы называются «пинья». В Доминикане эти фрукты в любое время года сладкие, ароматные и сочные, они буквально тают во рту! В ананасах много витаминов, а также их рекомендуют употреблять людям, которые следят за фигурой или хотели бы похудеть. Кроме того, употребление этих фруктов полезно при таких заболеваниях, как остеопороз и истончение костей. А наличие калия в ананасах помогает сохранить здоровье сердца, нервной системы, почек. Также ананасы обладают противовоспалительным эффектом.

Средняя стоимость одного ананаса – 80 песо – это чуть меньше двух долларов. Сезон этих фруктов продолжается весь год. 

Папайя

В Доминикане этот фрукт называют «lechosa», от испанского leche – молоко. Если сделать надрез на созревающем фрукте – из него действительно потечет белая жидкость, визуально очень напоминающая молоко.

Папайя – пожалуй, один из самых полезных фруктов. Она благотворно влияет на пищеварительную систему, выводит шлаки из организма, а также полезна для печени и желчевыводящих путей.

Папаин, входящий в состав фрукта, прекрасно размягчает пищевые волокна. Поэтому в папайе очень хорошо мариновать мясо, чтобы придать ему мягкость. Еще этот фрукт рекомендуют употреблять для того, чтобы меньше надоедали комары. Говорят, он каким-то образом меняет состав крови, и москитам это не нравится.

Килограмм этого фрукта будет стоить не более двух долларов. Папайя плодоносит круглый год, поэтому найти и попробовать ее не составит труда, когда бы вы ни приехали.

Манго

В Доминиканской республике произрастает более 40 видов манго, но при этом манго можно встретить в Доминикане не всегда: сезон этого фрукта начинается в апреле и заканчивается в сентябре. А в июне в одной из южных провинций Доминиканы устраивают ежегодный фестиваль Манго.

Плоды этого растения содержат большое количество витаминов, незаменимых аминокислот, минеральных веществ. Наличие в манго витаминов В и С в сочетании с каротином поможет укрепить иммунитет и предохранит от простудных заболеваний.

Цены на эти чудесные фрукты зависят от сорта и от сезона. В летнее время килограмм манго можно приобрести в среднем за 1-2 доллара.

Маракуйя

В Доминикане этот невероятно полезный фрукт называют «чинола». Он так же встречается под названиями passionfruit, фрукт страсти, гранадилла, пассифлора, королевская звезда. Это растение представляет собой вечнозеленую лиану, достигающую 10 метров в длину. Цветы, из которых образуются впоследствии плоды маракуйи, являются одними из самых красивых в природе!

А вот спелый фрукт часто выглядит довольно невзрачно: обычно он зеленовато-желтый или фиолетовый и к концу созревания сморщивается.Но внутри этой неприглядной оболочки содержится ароматная мякоть, состоящая из множества семечек в желтой оболочке. Как правило, урожай чинолы собирают дважды в год.

Плоды маракуйи содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, приносящих неоценимую пользу здоровью. Помимо укрепления иммунитета, они способствует очищению организма от вредных веществ, в том числе, от шлаков и токсинов. Считается, что маракуйя способствует нормализации артериального давления и помогает справиться с астмой. Также, этот фрукт успешно используют для похудения и омоложения организма. Ну и помимо всего прочего, маракуйя известна еще и своими свойствами афродизиака.

В Доминикане из этого фрукта готовят великолепные свежевыжатые соки и ликеры. Мякоть маракуйи прекрасно дополнит десерт, мороженное и фруктовый салат.

Одна либра маракуйи (это около полукило) стоит примерно 1-2 доллара. Сезон этого фрукта начинается весной, и продолжается все лето. Однако, зимой и осенью маракуйя продолжает встречаться на прилавках.

Авокадо

В доминикане этот фрукт вырастает до очень крупных размеров. Его мякоть нежная и тает ворту, словно масло. Благодаря содержанию рекордного количество витамина Е и природных гормонов, авокадо оказывает омолаживающее влияние на человеческий организм. Регулярное употребление авокадо помогает уменьшить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, понизить артериальное давление.

Несмотря на высокую калорийность, авокадо – диетический продукт , поскольку не содержит вредных жиров и сахара. Помимо того, что его используют для салатов и сэндвичей, из авокадо получается прекрасная маска для волос.

Авокадо часто продают поштучно, средняя цена — 1,5 доллара за штуку. Этот фрукт растет на деревьях Харди, приносящих плоды дважды в год.

Читайте также: Доминиканская кухня

Редкие фрукты Доминиканы

Ниже мы приведем фото и названия некоторых экзотических фруктов, которые произростают в Доминикане, а вот в других местах встречаются крайне редко.

В Доминикане его называют «красный кактус» (Pitaya Poio) или «фрукт дракона» (Fruta del dragon).
Имеет крупные плоды красноватого цвета, внутри которых находится съедобная мякоть. Плод разрезают и едят ложкой. Их особо рекомендуют людям с больным желудком или страдающим сахарным диабетом. Сезоны сбора урожая – круглый год.

Крупный плод коричневого цвета с замшевой кожицей. Внутри находится большая лакированная косточка и плотная розовато-оранжевая мякоть. Некоторые находят в нем сходство с хурмой, другие — с вареной морковью. Содержит витамин С и большое количество клетчатки и жидкости. Хорошо хранится и созревает в течени всего года.

• Гуанабана (или сливочное яблоко, сметанное яблоко)

Крупный зеленый фрукт, покрытый неострыми колючками. Внутри – кремообразная волокнистая мякоть, сладкая на вкус, и темные несъедобные косточки. Она утоляет жажду и помогает от многих болезней. Сезон созревания гуанабаны – круглый год.

Это фрукт типа мушмулы. Плод состоит из нежной  мякоти с двумя-тремя косточками и содержит низкое количество каллорий. Нисперо богат витаминами и калием. На вкус он сочный и сладкий, с приятной кислинкой. Этот фрукт поможет снизить сахар при диабете, очистить сосуды и почки, уменьшить вес, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Наиболее активно нисперо плодоносит начиная с марта.

Имеет мякоть бледно-розового цвета с твердыми семенами и мускусным ароматом, очень приятная на вкус. Плоды содержат витамины С, а также группы В.  Гуаву используют для приготовления желе, джемов, мармеладов, соков, мороженого. Сезон этого фрукта выпадает на весну.

• Карамбола или «Звездный фрукт».

  Такое название не случайно: поперечный разрез фрукта имеет форму пятиконечной звезды. Плод карамболы — хрустящий, сочный, сладкий или кисло-сладкий, желтого или зеленого цвета. Содержит витамин С. Сезон этого фрукта продолжается с мая по август.

• Нони или Моринда. 

  Этот уникальный фрукт является мощным источником антиоксидантов, витаминов, микроэлементов. Известны его многочисленные оздоравливающие свойства, а также мощный терапевтический и профилактический эффект при самых разных заболеваниях. На вкус фрукт горький, да и запах у него крайне неприятный, поэтому чаще всего его употребляют в виде концентрированного сока, как лекарство. Плоды нони собирают в течении всего года.

   

Какие фрукты можно вывозить из Доминиканы?

Никаких четких запретов на вывоз фруктов из Доминиканы нет. Другое дело, что фрукты – продукт скоропортящийся. Поэтому далеко не все фрукты можно рекомендовать к вывозу.

Пожалуй, наиболее устойчивыми к транспортировке будут такие фрукты, как ананасы, манго, сапоте, особенно, если они еще не совсем созрели. Другой вариант, приобрести фрукт уже в переработаном виде, например,в виде джема, желе или сладостей, полученных из сока того или иного фрукта.

Главное правило при вывозе фруктов из Доминиканы — обязательно убирайте их в чемодан. В ручной клади фрукты перевозить запрещено. А еще с подозрением часто пограничники готносятся к кокосам — дело в том, что его невозможно просветить и увидеть, что внутри.

Читайте также: Подарки из Доминиканы для души и тела

Если, прочитав эту статью, вы ощутили острую нехватку витаминов в организме, или же просто захотели побаловать себя чем-то вкусненьким и экзотичным – фрукты Доминиканы удовлетворят ваши желания и потребности! Приезжайте и наслаждайтесь этим экзотическим миксом из свежих и сочных плодов!

 Republica pro

фото фрукта, его полезные свойства и отзывы о нем

Калорийность: 39 кКал.

Энергетическая ценность продукта Папайя:
Белки: 0.61 г.
Жиры: 0.14 г.
Углеводы: 8.01 г.

Описание

Папайя – растение семейства Кариковых. Впервые об этом фрукте узнали на территории Центральной Америки и Мексики. На сегодняшний день плоды можно найти на территории стран с тропическим климатом. Главным поставщиком этого фрукта является Бразилия.

Большие плоды имеют форму груши. Под плотной кожурой, которая из зеленого цвета переходит в ярко-оранжевый, находится мякоть оранжево-розового цвета (см. фото). Внутри есть полость, в которой размещается большое количество семечек черного цвета. Кстати, их можно есть, и они обладают, слегка, острым вкусом. Вкус самой папайи нечто среднее между дыней и персиками.

Полезные свойства

Диетологи советуют людям с лишним весом, а также тем, кто следит за своей фигурой вносить в свой рацион папайю, так как фрукт относится к низкокалорийным продуктам. Эффективность этого подтверждается позитивными отзывами худеющих. К тому же он имеет способность расщеплять белки.

В косметических целях используют различные средства, в состав которых входит папайя. С их помощью можно вывести веснушки, уменьшить проявление пигментных пятен, а также избавиться от прыщей и угрей. Кроме этого, благодаря тому, что фрукт имеет способность разрушать каротин и предотвращать рост волос, специальное средство на основе папайи поможет избавиться от нежелательной «растительности». Из семян папайи добывают масло, которое используют в качестве увлажняющего средства для питания кожи. Экстракт папайи входит в состав многих кремов, которые противостоят старению кожи, а также активируют обмен веществ в эпидермисе. Готовят на основе этого фрукта маски и скрабы, которые к тому же обладают осветляющим действием.

Использование в кулинарии

В нашей местности папайя все еще остается экзотическим продуктом, но в странах, где фрукт выращивается повсеместно, его широко используют в кулинарии. Этот фрукт применяют для приготовления различных салатов и закусок. Хотя чаще всего плоды просто очищают, и употребляют небольшими ломтиками.

Незрелые плоды можно отварить или запечь, при этом предварительно нафаршировав любой начинкой, например, мясом. Фрукт в таком состоянии можно использовать в качестве овоща.

Польза папайи и лечение

Польза папайи известна давно и ее используют для лечения многих заболеваний. В народной медицине многих стран используют не только плоды, а и листочки растения. К примеру, сок фрукта помогает уменьшить рост опухолей на ранних стадиях. Семена используют для лечения болезней почек, а также они имеют антибактериальное действие. Из листочков папайи можно добыть сок, который рекомендуется применять, чтобы избежать заражений малярией.

Кроме этого сок плодов поможет вылечить герпес, а также он улучшит состояние при заболеваниях позвоночника, поскольку в его составе есть фермент, который улучшает регенерацию соединительной ткани, а она соединяет межпозвоночные диски. Если добыть сок из незрелых плодов, то его можно использовать в качестве глистогонного средства, которое помогает при экземе и болезнях ЖКТ.

Используют папайю и в фармакологии для изготовления разных препаратов. Из незрелых ягод добывают млечный сок, который сушат и добавляют в средство, которое используется в качестве антикоанулятора крови в период лечения тромбозов, гастритов и других заболеваний, которые связаны со свертываемостью крови. Также папайя входит в состав кремов, которые врачи рекомендуют применять для лечения кариеса. Есть и таблетки с этим веществом, которые используют для лечения гастритов, язв, и других болезней пищеварительной системы.

Вред папайи и противопоказания

Вред папайя поможет принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Стоит также отказаться от употребления неспелых плодов в свежем виде, так как в соке содержатся ядовитые вещества. Поскольку противопоказания этого фрукта до конца еще не изучены, следует с осторожностью подходить к его употреблению.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Насыщенные жирные кислоты	0,043 г
Моно- и дисахариды	5,9 г
Вода	88,83 г
Зола	0,61 г
Пищевые волокна	1,8 г

Витамины

Витамин В4 (холин)	6,1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)	0,338 мг
Витамин K (филлохинон)	2,6 мкг
Витамин E (альфа-токоферол)	0,73 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)	61,8 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	38 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)	0,019 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,218 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,032 мг
Витамин B1 (тиамин)	0,027 мг
Витамин A (ретиноловый эквивалент)	55 мкг
Бета-каротин	0,276 мг

Минеральные вещества

Магический фрукт — характеристика его пользы и вреда, фото и показатель калорийности

Калорийность: 30 кКал.

Энергетическая ценность продукта Магический фрукт:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 7.7 г.

Описание

Магический фрукт – растение семейства Сапотовые. Родиной этих плодов считается Западная Африка.

Плод – костянка небольшого размера, окрашена в цвет фуксии, похож на барбарис и в длину достигает примерно 3 см. Внутри плода находится семя белого цвета, которое в размере не больше кофейного зернышка (см. фото).

Полезные свойства

Особенностью этого фрукта считается возможность действовать на вкусовые рецепторы и на некоторое время «отключать» те, которые отвечают за восприятие кислого вкуса, то есть если после магического фрукта съесть лимон, то он покажется сладким. Это происходит благодаря содержанию белка миракулина. Эффект сохраняется в течение 2-х часов.

Благодаря содержанию миракулина плоды можно использовать в качестве природного подсластителя, который нужен для людей с ожирением  и с сахарным диабетом. При этом в некоторых странах считают, что этот фрукт вызывает привыкание.

Кроме этого в состав магического фрукта входят витамины и микроэлементы, которые положительно сказываются на деятельности всего организма. Есть в плодах клетчатка, которая улучшает работу кишечника и помогает предотвратить возникновению или же способствует лечению запоров.

Использование в кулинарии

Магический фрукт используют в пищу на территории стран, где он растет. Поскольку в Африке все блюда являются кисловатыми, плоды кладут для придания им сладкого вкуса.

Польза магического фрукта и лечение

Польза магического фрукта была оценена благодаря проведенным экспериментам. К примеру, последние исследования показали, что употребление плодов помогает увеличить чувствительность организма к действию инсулина, что очень важно для людей с сахарным диабетом.  Помимо этого, ягоды используют, как дополнительную терапию для онкологических больных, которые проходят курс химиотерапии. Благодаря магическому фрукту можно избавиться от металлического привкуса во рту.

Вред магического фрукта и противопоказания

Вред магический фрукт может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта.

Похожие продукты питания

12 ФОТО САМЫХ НЕОБЫЧНЫХ ФРУКТОВ

Все давно привыкли к таким фруктам, как бананы, яблоки и разные ягоды. Здесь же мы расскажем об экзотических фруктах Азии, Африки и Южной Америки.

Помéло – цитрус, растущий на юге Азии и напоминающий увеличенный вариант грейпфрута. Кожура этого фрукта очень толстая, но после очищения он легко разделяется на сочные куски, которые можно есть.

Жаботикаба – бразильский фрукт, напоминающий виноград. В отличие от винограда, растёт на деревьях, причём прямо на стволе. Из-за внешнего сходства жаботикабу иногда так и называют – бразильский виноград. Этот фрукт используется для лечения простуды, астмы и воспалений.

Аки – национальный фрукт Ямайки, хотя на самом деле его завезли на этот остров из западной Африки. У него съедобна только жёлтая мякоть, а кожуру и семена нужно перед употреблением удалять. Кроме того, неспелый аки ядовит.

Гуава – известна во многих странах, но чаще всего встречается в Мексике и Южной Америке. Её едят просто так, давят из неё сок или добавляют в соусы. Этот фрукт сладок на вкус и полезен для пищеварения и облегчения боли во время менструации.

Розовые яблоки – южноазиатские фрукты, по виду напоминающие гибрид яблока и груши. Несмотря на название, они могут иметь красный, жёлтый или зелёный цвет. Розовые яблоки полезны для пищеварения и борьбы с диабетом.

Нефелиум, или рамбутан – растёт на Малайском полуострове на юго-востоке Азии. Название «рамбутан» по-малайски означает «волосы»; его так назвали из-за длинных зелёных волосков, торчащих из него во все стороны. К счастью, их есть не нужно: в пищу употребляется кисло-сладкая белая мякоть, находящаяся под кожурой.

Карамбола, или звездоплодник – наверное, самый красивый фрукт в мире. Растёт он в Азии, а название получил из-за звездообразной формы кусков после нарезания. У него тоже кисло-сладкий вкус, а очищать его необязательно, потому что кожура и семена съедобны.

Рогатый огурец – распространённое в Центральной Африке растение, плоды которого напоминают иглобрюхов. Но по вкусу фрукт напоминает не рыбу, а скорее обычные огурцы. У него съедобны мякоть и семена.

Мангостан – растёт на юго-востоке Азии. Несмотря на похожее название, никак не связан с манго. Имеет сладкий и вязкий вкус, напоминает персики. Мангостаны редко экспортируют в другие страны, поэтому они очень дорогие.

Лансиум – встречается в Малайзии. Растёт на деревьях большими гроздями, перед употреблением нужно снять кожуру. Этот фрукт кисло-сладкий и напоминает по вкусу грейпфрут.

Агуахе – перуанский фрукт, богатый витаминами (особенно С и Е) и имеющий кисло-сладкий соус. Покрыт красной чешуёй, которую перед употреблением нужно счистить.

Джекфрут, или плод хлебного дерева – национальный фрукт Бангладеша. Это самый крупный древесный фрукт в мире: один плод может весить до 36 кг. Часто он используется как заменитель мяса в вегетарианских рецептах, однако по составу он сильно отличается от мяса: джекфрут почти целиком состоит из углеводов.

Источник: crispy.news

фото, названия, описание тропических плодов

Юго-Восточная Азия и другие многочисленные тропические страны – это фруктово-гастрономический рай для почитателей и любителей экзотических плодов. Питахайя, тамарилло, маракуйя, мангостин, змеиный фрукт и ещё многие наименования никого не удивят в тропиках. Эти необыкновенные фрукты неотъемлемая часть жизни многих народов населяющих нашу планету.

Когда турист приезжает в южную страну, то перед ним встает красочная картина невиданного многообразия. Экзотические фрукты поражают своими ароматами, вкусами, сортами и формами. На рынках, в магазинах «глаза так и разбегаются» при виде разноцветных: желтых, розовых, фиолетовых, красных, коричневых, больших и маленьких плодов.

Эта статья поможет разобраться с заморскими фруктами, увиденными впервые, что бы точно знать, как называется тот или иной плод, понимать насколько он спелый, чем так хорош, и наконец, как его разделать и съесть.

Цены на фрукты зависят от страны произрастания, сезона сбора урожая, сорта, и конечно от умения торговаться. Тропический южный фрукт всё равно будет дешевле привычного Российского.

И так, начнём знакомство с экзотическими представителями тёплых стран — фруктами, которые обязательно нужно попробовать.

Авокадо

Persea Americana (аллигаторова груша) – вечнозелёное плодовое дерево. Авокадо — один из самых известных тропических экзотов. Родиной считается Центральная и Южная Америка. Индейцы выращивали экзотическое растение ещё три тысячелетия до нашей эры. Испанцы завезли плоды в Европу, далее растение получило распространение в Израиль, Африку, Индию, Азию. Фрукты авокадо культивируют там, где преобладает субтропический и тропический климат.

Авокадо имеет зелёную светлую мякоть маслянистой консистенции, в середине — крупная косточка. Плоды очень питательны и отличаются высоким содержанием ненасыщенных жиров (до 30%). Авокадо содержит массу полезных веществ: витамины, минералы, жирные кислоты, эфирные масла.

Вкус и запах фрукта мало выраженные. Зрелый плод напоминает овощное пюре с зеленью и сливочным маслом. Что бы улучшить вкусовые качества, мякоть плода посыпают солью или специями. Экзотический авокадо широко используется в кулинарии, особенно в азиатских странах. Его добавляют в суши, супы, из него делают бутерброды и различные холодные закуски.

Знаете ли вы! Название плода имеет происхождение от ацтекского «ахуакати», в переводе — «яичко». Причиной названия стала не только внешняя схожесть по форме плода с обозначенным «предметом», но и то, что фрукты парами висят на деревьях.

Аки

Национальный экзотический фрукт островного государства Ямайки – весьма опасен для неопытного туриста. На Карибские острова Аки попал из Западной Африки и сегодня распространён на Барбадосе, Багамах, в Центральной Америке и некоторых странах Южной Америки.

Грушевидные плоды Аки яркого оранжевого или красного цвета. Считается, что плоды должны самостоятельно раскрыться, тогда они теряют свои ядовитые свойства. Но в некоторых странах фрукт всё равно не признают съедобным.

В свежем виде фрукт содержит опасные токсические вещества, что при неправильном и неумелом употреблении может вызвать сильнейшее отравление и даже привести к летальному исходу. Но при правильной термической обработке плоды теряют свою токсичность и становятся, настоящим лакомством, с характерным ореховым ароматом и изумительным вкусом.

Так на Ямайке плоды широко применяют в кулинарии, готовят непривычные, но приятные на вкус гарниры. Туристы, пробовавшие экзотический Аки, находят, что блюда из него напоминают омлет и едят на завтрак.

А вот Африканцы нашли другое применение Аки, они делают мыло из незрелых фруктов, а из мякоти – прикорм, для рыбалки, пользуясь ядовитыми свойствами плодов.

Амбарелла

Есть и другие экзотические названия Амбареллы (Spondias dulcis), среди них Момбин сладкий, полинезийская слива. Это достаточно высокое 18 метровое, с красивой раскидистой кроной Южно Американское плодовое дерево.

Своё путешествие экзотическая Амбарелла начала из Полинезии и распространилась на Ямайку, Южную Америку, Карибы, Индию и другие тропические страны.

Спелые овальные фрукты Амбареллы, размером 6-9 см, с золотистого цвета кожицей и такого же цвета мякотью порадуют туриста своей сочностью и ароматом. Фрукт сладкий с лёгкой кислинкой, чем-то по вкусу напоминающий слегка хрустящий ананас с нотками манго. Внутри мякоти фрукта расположена не мелкая косточка, с семенами, покрытыми колючками. Сезон созревания Амбареллы июль – август.

Фрукты хороши не только в свежем виде, из них местные жители делают вкусные желе, соусы, мармелады, выжимают соки.

Ананас

Тропический ананас «выходец» из Бразилии. Когда Колумб открыл Америку, он показал заморский фрукт миру. С тех пор экзотический ананас частый гость на столе жителей разных стран, в том числе проживающих в северных широтах, ведь фрукты сегодня продаются в любом супермаркете.

Однако в странах произрастания экзотических плодов, качество фруктов совсем иное. Это становится очевидным когда пробуешь сладкий, сочный, ароматный ананас в тропической стране.

Ананас это травянистое, колючее растение, с сочными плодами похожими на жёлто-золотисто-коричневые шишки. Размер самого растения обычно не выше 1 метра, а вот размер плодов зависит от сорта. Сортов фруктов достаточно много. Если вы прибыли в тропики и пришли на рынок за ананасом, то можете быть уверенными, плохой товар не подсунут, какой бы экзотический плод вы не выбрали. К тому же не отказывайтесь от предложения торговца разделать и почистить фрукт.

Мякоть ананаса светло-желтого цвета на 90% состоящая из воды. Фрукт богат кислотами и полезными веществами. В меру сладкий, свежевыжатый ананасовый фреш придётся очень кстати в жаркий день. Прохладный сок надолго утолит жажду, а его жиросжигающие свойство, благодаря бромелайну входящему в состав фрукта, будет актуальным после обильного обеда или плотного ужина.

Вызревшие на кустах, полностью спелые ананасы, в отличие от тех, что мы едим дома в России, не разъедают и не щипят язык и рот. Фрукты можно есть помногу, не опасаясь неприятных ощущений во рту.

Некоторые торговцы на рынках срывают фрукты раньше их срока вызревания. Поэтому если хотите 100% домашний, спелый, экзотический ананас, то можно приобрести его, где не будь, возле дороги или во время экскурсии около достопримечательностей, у местных жителей.

Пробуйте и ешьте идеальные ананасы в тропиках, к тому же сезон этих фруктов там длится весь год.

Баиль древесное яблоко

Тропическое высокое 15-18 метровое фруктовое дерево баиль имеет и другие известные называния – бенгальская айва, золотое яблоко, матум, каменное яблоко. Ареал распространения экзотического баиля Юго-Восточная Азия – Индия, Филиппины, Шри-Ланка, Пакистан, Индонезия.

Круглые, или немного продолговатые экзотические плоды примерно 10 см в диаметре имеют желтоватую крепкую кожуру, что бы разбить её понадобится молоток или какой ни будь тяжёлый предмет. Мякоть фрукта, состоящая из треугольных сегментов сладкая, вязкая как мармелад и в меру вяжущая, на вкус она на любителя, напоминает мультифруктовый микс с нотками цитрусовой кожуры.

Чем прекрасен экзотический баиль, так это своим ароматом. Цветы и вытяжку из растения используют в парфюмерной промышленности и косметологии. Фрукт широко используется при приготовлении чаев и лимонадов, как тонизирующее средство, а так же в лечебных целях в традиционной индийской медицине, аюрведической практике.

В кулинарии из бенгальской экзотической айвы варят варенья, джемы, делают мармелады, применяют для выпечки и конечно едят в свежем виде.

Недозревший экзотический фрукт каменного яблока обладает уникальной способностью долгого дозревания. Он сохранит свои целебные свойства в холодильнике или прохладном месте 3-4 месяца, так что фруктом можно запастись.

Сезон созревания экзотического баиля — круглый год, но самый разгар длится с июня по октябрь.

Банан

Этих самых распространённых экзотических фруктов, только в ЮВА насчитывается около 50 видов. И хотя банан признан официально биологами как ягода, мы всё же привыкли называть его фруктом. Так или иначе, никто не оспорит, что банан это экзотический плод.

Тропические страны поражают воображение туристов разновидностями этих экзотических плодов – маленькие от 5 см, и большие до 40 см в длину, они могут быть зелёными, жёлтыми, красными и даже голубыми.

Страны производители выращивающие бананы на огромных многокультурных плантациях – это фермерские хозяйства, которые возделывают фрукты, после чего они идут на экспорт в разные страны. Лидерами по количеству импорта бананов в Россию являются: Эквадор, Коста-Рика, Филиппины и Колумбия.

Не случайно среди сельскохозяйственных культур во всём мире банан занимает 4-е почётное место, после пшеницы, риса и кукурузы.

О вкусе экзотического фрукта рассказывать нет смысла, не существует на свете человека, который бы не пробовал хотя бы раз в жизни банан. Другое дело в тропиках есть прекрасная возможность дегустировать разные сорта этого замечательного экзотического фрукта, и не только в сыром виде. Здесь, в любом кафе, могут предложить фрукт как десерт с выпечкой или мороженым, а также в жареном, пареном, запеченном виде, с сыром, мясом, рыбой, морепродуктами, или в качестве соуса, кетчупа, сиропа и ещё множество вариантов гастрономического бананового многообразия.

А варианты и комбинации экзотических смузи с бананом впечатлят настолько, что вернувшись домой, непременно захочется «заморочиться» и самому попробовать сделать полезнейший десерт.

Глаз дракона

Лонган (Лам Яй) тропический плод, распространённый по всей Юго-Восточной Азии, но именно с Китайского название экзотического фрукта переводится как «глаз дракона».

Если очистить лонган от оболочки, обнажив белую или слегка розоватую сочную мякоть, а затем надкусить её, то можно увидеть «смотрящий» глаз дракона – тёмную, блестящую косточку. Стоит быть осторожными, косточку глотать нельзя.

Мякоть фрукта приводит в восхищение туристов своим освежающим вкусом, чем то, напоминающим виноградно-дынный микс.

Купить в тропической стране экзотический фрукт можно везде: на рынке, в супермаркете или у уличных торговцев выбирая самые крупные плоды. Не беда если фрукт окажется слегка недоспелым, глаз дракона дозреет за 2-3 дня. Если нужно что бы он сохранился подольше стоит поместить фрукты в холодильник.

Сезон продаж экзотического лонгана в ЮВА длится всё лето и осень. Кроме того, здесь из плодов готовят десерты, тонизирующие напитки, сладкие супы или подают с кокосовым молоком к рису, всё это можно попробовать в любом кафе или ресторанчике. Лучше всего просто есть свежие плоды, ведь они не только вкусны, но и полезны для здоровья.

Гуава клубничная каттлей

Небольшие, очень сочные плоды экзотической гуавы кеттли, 2,5-4 см в диаметре, бывают красных оттенков, реже жёлтые, имеют насыщенный клубничный аромат, поэтому и получили своё название.

Экзотическое растение встречается в Бразилии, на юге США, Африке, Индии, Багамских островах, в Малазии, Филиппинах, Шри-Ланке.

Туристы предпочитают фрукты пробовать сырыми, а местные кулинары могут предложить необычно вкусные экзотические десерты на основе клубничной гуавы.

Плоды очень полезны, но стоит упомянуть о воздействии экзотического фрукта на кишечник. Мякоть растения обладает вяжущим действием поэтому, не стоит увлекаться вкусным фруктом, что бы избежать запора или проблем с ЖКТ.

Гуанабана сметанное яблоко

Другое название полезного тропического фрукта – анона игольчатая, бразильская папайя, Graviola. Среда обитания растения — леса ЮВА и Южной Америки, фрукты культивируют в Индии, Австралии и Южном Китае.

Плоды экзотического растения зелёного цвета продолговатой формы с мягкими колючками и белой сладкой сахарной мякотью. Вес плодов в среднем 3-7 кг. Употребляют фрукты в основном в сыром виде, используют для приготовления экзотических напитков и различных сладостей, хорошо сочетается фрукт с мороженым и взбитыми сливками.

Считается, что с помощью экзотического сметанного яблока можно лечить многие болезни, в том числе онкологию. В то же время учёные Латинской Америки полагают, что чрезмерное употребление аноны игольчатой может привести к развитию болезни Паркинсона.

Как бы то ни было, гуанабана очень полезна, состав экзотического фрукта богат витаминами и минералами.

Джаботикаба

Вечнозелёное экзотическое дерево — Бразильский виноград или Джаботикаба произрастающее в тропиках, привыкло удивлять туристов своим оригинальным и причудливым видом. Ствол экзотического растения украшают темные фиолетовые грозди ягод, похожих внешне на крупный виноград. Кроме Бразилии редкое явление каулифлории этого растения, можно наблюдать в Боливии, Колумбии, Аргентине, на Карибских островах и странах Латинской Америки.

Вкус бразильского экзота не ушел далеко от вкуса кисло-сладкого привычного винограда. Но фрукты требуют очистки мякоти от горьковатой кожуры.

Чаще фрукты экзотической джаботикабы применяют в производстве алкогольных напитков, они быстро сбраживаются. Из фруктов варят варенье, джемы, делают сладкий мармелад и соусы.

Безусловно, джаботикаба обладает многими полезными свойствами, но её не транспортируют в свежем виде по дальним странам, в связи с малым сроком хранения. Так что встретится необычное экзотическое дерево в тропиках — полакомитесь его плодами.

Джекфрут

Каждый уважающий себя Азиат просто обязан посадить около своего дома Джекфрут. Ведь эта традиция — залог удачи, богатства, здоровья. Многие уже слышали, что джекфрут, самый крупный экзотический фрукт в мире. Увидев дерево с огромными, овальными, зелёными или желтовато-коричневыми плодами сразу становится понятно, это и есть знаменитый на весь мир Джекфрут – хлебное дерево тропиков.

Вес некоторых плодов достигает 50 кг, хотя в продаже в основном можно увидеть фрукты среднего размера — 8-15 кг. Экзотические плоды пупырчатые или с небольшими слегка остренькими колючками. Вкус джекфрута, сложно сопоставить с каким либо фруктом, чаще его сравнивают со вкусом карамели или жевательной резинки. Мякоть плода сладкая с приятным ароматом. Запах кожуры напротив, отпугивает туриста своим химическим «душком».

Брать экзотический плод в цельном виде туристу нет смысла, фрукт очень большой. Что бы насладиться вкусом, можно купить кусок разделанного на дольки экзотического фрукта и с удовольствием попробовать полезную мякоть, которая уже очищена продавцом от клейкой и липкой латексной кожуры. Кстати, после которой руки отмыть удастся с большим трудом.

Съедобны только дольки джекфрута – отдельные сегменты. В центре у плода несъедобная белая, клейкая часть (сердцевина).

Основной сбор урожая фруктов проходит с января по май месяц, но попробовать экзотический плод хлебного дерева в Юго-Восточной Азии можно в любое время года.

Дуриан

Из всех экзотических фруктов, существующих на Земле, дуриан достоин особого внимания. Это азиатский фрукт родиной, которого является Юго-Восточная Азия. Большинство людей уже наслышаны о его невероятных качествах. И это правда — короля фруктов можно полюбить или возненавидеть. Здесь большую роль играет настрой, с которым будет происходить первая встреча с удивительным экзотическим фруктом покрытым шипами.

Своё название дуриан приобрёл от Малайзийского «duri», означающего «шип».

Вкус экзотического дуриана уникальный, его не с чем сравнить, у пробовавших экзот, останется своё исключительное впечатление после дегустации плода. К примеру, некоторые полюбившие тропический фрукт похожий на ежика, сходятся во мнении, что вкус мякоти фрукта напоминает заварной нежнейший крем, или сладкие взбитые сливки с землянично-ананасовым сиропом.

О запахе экзотического дуриана наслышаны многие. Если турист не хочет испытать шок от дегустации плода, то нужно брать целиковый фрукт, не разделанный торговцами и не разложенный заранее по лоточкам. Лучше попросить продавца порезать фрукт при вас, что он радостно сделает, а затем съесть кусочки плода сразу. Так вопреки распространённому мнению, что дуриан ужасно воняет, появится желание пробовать фрукт снова и снова, а запах будет казаться наиприятнейшим волшебным благоуханием. Ну, или слегка отдавать тухлятинкой, и уже не сведёт с ума, а вполне будет иметь своё название, такой себе нормальный «дуриановый дух».

Размер дурианов разный, это зависит от сорта фруктов (от полкилограмма до 12-13 кг). Вызревание и сезон продаж во многом зависят от погоды и сезона дождей. К примеру, в некоторых регионах ЮВА дурианы растут круглый год. В связи с этим, когда бы не приехал турист в тропики, полакомиться экзотическим королём фруктов всегда будет возможно. К тому же не стоит забывать о невероятной пользе экзотических плодов содержащих все витамины, макро- и микроэлементы которые встречаются в природе. У местных жителей — азиатов только одно лекарство от всех болезней: болит живот, нужно поесть дуриана, плохое настроение – поможет дуриан, нужно завести ребёнка – все вопросы к дуриану.

Даже дикие животные — обезьяны, слоны, очень любят лакомиться этими экзотическими фруктами, поджидают, когда созревшие дурианы начнут падать с деревьев, ведь лучшими считаются те, что упали сами.

Имбе африканский мангостин

Небольшие плоды Imbe, экзотического Африканского мангостина распространены в Восточной и Южной Африке. Фрукты практически не знакомы жителям других стран по причине своей быстрой порчи и невозможности транспортировки. Небольшие жёлтые и красные плоды (1-3 см диаметра) наделены тонкой, нежной кожицей, которую легко повредить при перевозке.

Сладкая, сочная мякоть экзотических плодов обладает приятным абрикосовым ароматом, она нравится туристам, её любят местные жители, которые используют плоды для приготовления напитков, в том числе алкогольных.

Некоторым могут, не понравятся липкие латексные свойства сока экзотического фрукта. Но стоит знать, что растение Imbe известно своими целебными качествами. Считается, что плоды содержат вещества, обладающие противоопухолевыми свойствами, а кору и корень экзотического дерева применяют при лечении таких болезней как туберкулёз и менингит. Кроме этого для африканцев имбе – популярный афродизиак.

Инжир

Культивировать знаменитое на весь мир фиговое дерево начали ещё в 9 веке до нашей эры. Сегодня инжир распространён в странах Средиземноморья, в малой Азии, Индии, и ещё во многих странах с субтропическим и тропическим климатом.

О полезных свойствах инжира известно с древности. В Библейских книгах имеются многочисленные упоминания смоковницы. Ещё в ветхом завете, во времена царя Соломона смоковница была символом процветания и изобилия.

Экзотическое фиговое дерево – уникально, оно способно расти практически на любой почве. Имея мощную корневую систему, растение вполне может выдержать сухое и продолжительное ближневосточное лето. Это сильное дерево способно плодоносить на протяжении 150-200 лет.

Инжир необычен ещё и тем, что приносит ранние плоды уже в июне месяце. Главный урожай фруктов — начинают собирать в конце лета, начале осени. Поэтому в начале лета можно наслаждаться первыми, свежими ягодами инжира, второй урожай сушат, вялят, делают заготовки на весь год.

В странах, где не растёт инжир чаще всего можно увидеть его в засушенном и прессованном виде. Свежий инжир сочный, мягкий, замечательный на вкус выглядит совсем иначе. Известно, что экзотический сушёный инжир сохраняет все свои полезные свойства.

Плоды инжира ценились всегда. Они богаты клетчаткой, витаминами, антиоксидантами и минералами; считается, что инжир полезен для сердца.

Карамбола

Эта экзотическая «незнакомая звезда» на самом деле сегодня знакома многим. Карамболу или ma-fuang можно встретить в супермаркете практически любой страны. Но популярен экзотический звёздный фрукт все-таки больше в странах её обитания, а это и Юго-Восточная Азия, Индия, Африка, Латинская Америка и другие тропические страны. Известность фрукт получил благодаря своей внешности – поперечного сечения в форме звездочки (отсюда и название).

Яркая жёлтая, иногда оранжевого цвета, красавица карамбола очень полезный экзотический фрукт, богатый витаминами и минералами, особенно плоды насыщены витамином С. Например в Китае карамболу применяют как жаропонижающее средство.

Плоды звёздного фрукта — сочные, хрустящие, имеют сладкий освежающий вкус с лёгкой кислинкой. По вкусу фрукт похожий на яблоко, киви и ананас одновременно, но у разных людей пробовавших карамболу возникают свои ассоциации.

Чаще всего карамболу используют для украшения напитков, экзотических коктейлей, десертов, салатов, мороженого. А приготовленные соусы к рыбным и мясным блюдам, не оставят равнодушным самого привередливого туриста.

Дерево может плодоносить не один раз в год, таким образом попробовать необычный экзотический звёздный фрукт любителям экзотики, например в Таиланде, можно в любое время года.

Кивано

Тропический фрукт кивано или рогатая дыня, а может африканский огурец? Что бы поесть такую экзотику, нужно совершить поездку в Африку на родину экзотического фрукта, или в Южную Америку. Интересно, что жёлто-оранжевый плод весом 300 г. и размером сантиметров 10 в диаметре в Африке считают фруктом, а в других странах его культивируют как овощ. Растение неприхотливо в выращивании и приносит хорошие урожаи.

Фрукт желтого цвета растёт как обычный огурец с переплетающимися плетями, и даже внешне похож на переспелый огурец с крупными пупырышками. Но по вкусу большинство туристов сходится во мнении, что кисло-сладкие экзотические плоды напоминают смесь банана, дыни, огурца, и возможно киви.

Кушать желеобразную мякоть плода удобно десертной ложечкой, разрезав фрукт пополам. Многочисленные семена находящиеся внутри так же съедобны. Местные кулинары готовят из кивано салаты, закуски, десерты, кремы, делают фреши, шейки смешивая с другими экзотическими фруктами.

Кивано хорошо, долго хранятся благодаря плотной кожуре, не боятся транспортировки, поэтому можно смело взять с собой несколько штучек. К тому же эти фрукты очень полезны и низкокалорийны, всего 44 ккал на 100 гр.

Киви

Солнцелюбивые тропические плоды Киви (китайская актинидия), гроздями растут на древовидных лианах. Китай подарил миру множество полезных экзотических растений, в том числе и этот замечательный экзотический плод, который ещё называют – китайский крыжовник. Сегодня киви культивируют во многих странах субтропического и тропического поясов.

Снаружи это совершенно невзрачный плод, с коричневой шкуркой, покрыт тонкими маленькими пушистыми волосками. Уникальное сходство с той самой Новозеландской птичкой (символом страны), именно так экзотическая ягода получила своё название.

Плод совершенно по-иному выглядит внутри. Привлекательная, сочная, освежающая, приятная на вкус кисло-сладкая мякоть киви, яркого зелёного цвета, усеяна в середине мелкими чёрными семенами. У киви многогранное сочетание сразу нескольких вкусовых оттенков, напоминающих землянику и виноград, с добавлением ароматного крыжовника. Некоторые различают нотки арбуза и персика, спелая мякоть полна неожиданных вкусовых сюрпризов, для каждого своих.

Киви сочетается со многими фруктами и овощами, поэтому его часто добавляют в различные салаты. Из него получаются отличные маринады для мяса. Напитки и коктейли фрукт наполнит своим особым освежающим вкусом, а мороженое, пудинги, и другие замечательные десерты на основе экзотического китайского крыжовника порадуют своим тонким слегка сладковатым ароматом.

О пользе фрукта можно говорить очень много, ведь это кладезь полезных веществ. К примеру витамина С в нём содержится больше чем в цитрусовых. Богат киви витаминами А, D, Е, РР, группы В, железом, калием, магнием, фосфором, марганцем.

Продают киви в магазинах, на рынках разных стран весь год, главное выбрать правильный зрелый плод. Если экзотический плод был выбран незрелым – не страшно, ягоды киви способны дозреть дома, при комнатной температуре.

Кумкват

Кумкват — миниатюрный апельсинчик овальной формы, размером с абрикос среднего размера. Он самый маленький фрукт среди цитрусовых. Кожура экзотического фрукта настолько тонкая и нежная, что едят его вместе с ней. По вкусу цитрус очень приятный и ароматный, напоминает сладкий мандарин с лёгкой кислинкой.

Родина экзота Юго-Восточная Азия, ну а если быть более точными, то это Китай показал миру очередное экзотическое чудо «гам-гват» — кумкват, что означает «золотой апельсин».

Несмотря на свой мини размер, кумкват обладает макси количеством полезных веществ – витаминов, макро- и микроэлементов. В том числе фрукт содержит эфирные масла и жирные кислоты, пектин, клетчатку.

В Таиланде кумкват называют фрукт мудрости, тайцы давно заметили, что «золотой апельсинчик» улучшает память и стимулирует мозговую деятельность.

Кстати, после чрезмерного принятия спиртного, экзотический «маленький апельсин» отличное средство от похмелья.

Свежий кумкват хорошо хранится в прохладном месте, в холодильнике он пролежит до 3 недель. В замороженном виде полгода не потеряет свои полезные качества в морозильной камере.

В сушеном или вяленом виде экзотический фрукт остаётся таким же полезным, но калорийность такого продукта несколько выше, чем у свежего цитруса и составляет 284 ккал на 100 грамм. В холодильнике сушеные фрукты сохранятся около 3-месяцев. При комнатной температуре — 2 месяца в герметичной упаковке.

По вкусу вяленый кумкват практически не отличается от свежего экзотического апельсинчика, разве что не имеет фирменной цитрусовой сочности.

Купуасу

Невероятный экзотический Купуасу самый дорогой фрукт Латинской Америки. Так что для желающих полакомиться плодами, напоминающими внешне кокос и дыню одновременно, прямая дорога в Бразилию, где, как известно, много диких обезьян, и необычных капуасу тоже.

Продолговатые плоды капуасу длиной 25 см и шириной примерно 12-15 см покрыты толстой кожурой, имеют внутри очень сочную, кисло-сладкую белую мякоть с семечками расположенными в гнёздах. Запах экзотического фрукта с ярко выраженным цитрусовым ароматом.

Из семян плодов добывают белое дорогое масло, по составу близкое к маслу какао, только с более низкой температурой плавления и массой полезных и лечебных свойств.

В Латинской Америке Капуасу самый дорогой экзотический фрукт, это связано с его непростыми условиями выращивания. Растение подвержено ожогам от солнечных лучей, поэтому деревья оберегают, накрывая специальными сетками затеняя экзотические растения.

Полезные плоды Капуасу быстро портятся, поэтому их не транспортируют в свежем виде. Фрукты замораживают и отправляют на переработку. Из плодов изготавливают экзотические соки, мороженое, различные десерты, ликеры. А экстракты фрукта широко применяются в косметологии. Масло экзота можно увидеть в составе масок, кремов, лосьонов, шампуней и других косметических средств.

Куруба

Эти экзотические фрукты «коренные обитатели» Южной Америки. Древовидная лиана, на которой растут плоды курубы, прекрасно чувствует себя в дикой природе Боливии, Колумбии, Эквадора, и других тропических стран. В связи с любовью народа к фрукту, его широко культивируют. Даже в Новой Зеландии и Индии стали выращивать вкусную и полезную курубу.

Внешне экзотические плоды имеют некоторое сходство с нашими большими жёлто-зеленоватыми перезревшими огурцами, только более крупного размера. Внутри многосемянная, желеобразная, приятная на вкус, слегка кисловатая и ароматная мякоть. Свежая экзотическая куруба очень вкусная и освежает в жару, поэтому хорошо сочетается с мороженым. Также с фруктом готовят салаты, варят джемы, варенье, делают сок и вино.

Куруба полезный экзотический плод, и содержит множество витаминов и минералов. Её мягкое, обволакивающее лечебное действие известно при болях в желудке, фрукт помогает при гастритах и язвах.

Личи

Один из популярнейших экзотических фруктов Юго-Восточной Азии известен так же как «китайская слива».

Небольшие круглые или овальные плоды личи размером со сливу насыщенного розового и красного цвета. Неплотная бугристая кожура, скрывает ароматную очень приятную на вкус мякоть. Внутри мякоти крупная косточка, которая легко отделяется во время употребления.

Вкус личи чем то, напоминает виноградно-земляничный микс, впрочем, ассоциации у каждого свои, во многом зависят от спелости плода, и от региона выращивания. Полностью созревшие, сладкие и очень сочные фрукты, с лёгкой кислинкой, может ощущаться чуть заметная терпкость.

Туристу при выборе экзотического плода нужно смотреть на цвет кожуры, он не должен быть тёмным или коричневым, это признак уже переспелого и полежалого фрукта. На рынках тропических стран такое редко случается, фрукты не залёживаются.

Хорошо сохраняются плоды на веточках гроздями, вместе с листочками, так срок хранения в прохладном месте продлевается до двух недель. Для перевозки экзотических фруктов создают специальный температурный режим от 0 до -1°С, за полтора месяца, личи успевают развести по разным странам и продать.

Азиаты используют плоды для приготовления фруктовых салатов, добавляют в экзотические коктейли, десерты, мороженое, делают соусы, маринады, сиропы и т.д.

В экзотический фрукт — личи, в странах Юго-Восточной Азии, туристы влюбляются раз и навсегда. Малокалорийные и питательные, они освежают, и поднимают настроение, а полезные вещества  насыщают организм витаминами и необходимыми элементами.

Лонгконг

Родиной экзотического лонгконга (лангсата) считается Малайзия, но плодовые деревья растут и прекрасно плодоносят по всей Юго-Восточной Азии. Так жители Таиланда культивируя плодовые деревья, символизировали один из своих регионов, изображением плодов на гербе провинции Наратхивата.

На высоких тропических деревьях развиваются грозди экзотических ягод, внешне напоминающих виноград. Деревья лонгконга очень долго растут и развиваются, прежде чем начать плодоносить — почти 15 лет, но затем дают урожай 2 раза в год.

Внешность ягод экзотического лонгконга напоминает молодую картошку светло-коричневого цвета. Внутри плодов содержится полупрозрачная светлая мякоть строением похожая на дольки чеснока. По вкусу фрукты сладковато-кислые, с чем-либо сравнить сложно. Но туристы говорят — есть в них, что то — от винограда и бананов с лёгкой грейпфрутовой горчинкой.

У спелых плодов достаточно плотная кожура, но чистится она легко.

Кожура фруктов липкая из-за сока, содержащегося на поверхности. Отмывается сложно, поэтому местные жители процесс очистки фруктов осуществляют в резиновых перчатках.

Плоды экзотического лангсата низкокалорийные, очень полезные, содержат витамины, макро- и микроэлементы, аминокислоты. Жители Азии широко применяют растение в народной медицине.

Фрукты однако, быстро портятся, поэтому кушать их лучше всего свежими. Азиаты готовят с лонгконгом множество блюд, десертов, экзотических освежающих напитков.

Магический фрукт

Synsepalum dulcificum небольшой (3 см) плод костянка ярко красного цвета (похожий на барбарис). Фруктовые невысокие деревья распространены в странах Африки, Флориды, в Гане, Пуэрто-Рико, на Тайване.

Родом экзотическая ягода из Западной Африки, впервые миру была представлена испанцами в 1725 году. Загадочным названием плоды обязаны своими необычными свойствами, способными ввести в заблуждение человеческие вкусовые рецепторы. Так после дегустации экзотических плодов, сахар станет горьким, а кислый лимон покажется невероятно сладким. Эти качества магического фрукта стали весьма популярны и актуальны среди людей страдающих сахарным диабетом, ведь любовь к сладенькому теперь можно компенсировать за счёт такого замечательного экзотического фрукта.

Но наука не дремлет, выяснилось, что ягода содержит вещество меракулин (гликопротеин молекулу, с определённой цепочкой углеводов). Эффект реакции длится около одного часа, пока рецепторы языка полностью не омоются слюной.

Мякоть экзотических плодов сублимируют, без нагревания, с целью сохранения питательных веществ, выпускают в виде гранул или таблеток (заменитель сахара).

Сами экзотические фрукты богаты углеводами, белками, многими витаминами, минералами, клетчаткой, при этом сахара содержат мало, совершенно безопасны для больных диабетом.

Манго

Один из самых распространённых фруктов тропических широт – экзотический Манго, родиной которого считается Индия. Растут плоды практически во всех странах с жарким тропическим климатом, Юго-Восточной Азии, Африке, Южной Америке и других.

Зрелые плоды манго весят до 2 кг, цвет гладкой кожуры может быть зелёного, жёлтого, оранжевого или красного цвета, в зависимости от сорта, степени зрелости экзотического фрукта. Внутри плода — крупная плоская, твёрдая косточка обволакивающая волокнистую мякоть.

Тающая во рту сладкая мякоть приводит в восторг всех, кто впервые дегустирует тропический плод. Вкус необыкновенно сочного экзота, трудно сравнить с каким-либо фруктом. Скорее это целый букет экзотических вкусов и ароматов: яблока, спелого ананаса, нежного персика, дыни, возможны какие-то другие едва уловимые фруктовые оттенки. У каждого складываются свои вкусоароматические впечатления.

Приезжая в экзотическую страну туристы поражаются изобилием сортов и видов манго. Один вкуснее другого, можно дегустировать прямо на рынке, в любой торговой палатке или магазинчике, продавцы с удовольствием предложат, искусно порежут, упакуют в контейнер с собой сочные свежие фрукты.

Манго очень питательный экзотический фрукт, легко усваивается организмом и невероятно полезен, с большим содержанием витаминов, микро-макроэлементов, пищевых волокон, органических кислот.

Свежие плоды манго восхитительны, фрукты готовят и потребляют в разных стадиях созревания. Их добавляют в салаты, делают всевозможные экзотические приправы, маринады, соусы. Некоторые сорта хороши для консервирования – это компоты, соки, джемы, конфитюры. Популярностью пользуются десерты из манго, выпечка, мороженое, смузи, коктейли.

Название экзотического фрукта «манго» имеет происхождение от тамильского (одного из языков Индии) — «mangkay» или «man-gay». Португальские торговцы, жившие в Индии, переняли название у местных, как «manga».

Мангустин

Экзотические Мангустины (мангостины) выращивают на обширных плантациях ЮВА. Вкусные фрукты размером от 5 см в диаметре, с кожурой тёмного фиолетового, почти чёрного цвета. Оболочка спелого фрукта легко разламывается, обнажая белую мякоть похожую внешне на дольки чеснока, внутри которых — несъедобные косточки.

Экзотический мангустин очень сладкий фрукт, как многие плоды тропиков характерен целым калейдоскопом фруктовых вкусов, тут есть нотки манго, земляники, ананаса, апельсина вперемешку с тонким ванильным ароматом. Мангостин в полной мере вкусен только в зрелом виде, неспелый фрукт будет твёрдым, кислым, такие плоды можно прихватить домой — они дозреют. Выбирают Экзотические плоды на ощупь, кожура как бы пружинит при нажатии. Продавцы не возмущаются, когда туристы со знающим видом выбирают экзоты, напротив, могут предложить пакетик для отобранных фруктов, так что смело можно перещупать хоть все фрукты.

Азиаты активно используют экзотический фрукт для десертов, консервируют, вялят, варят варенье. А само растение, его несъедобные части: кору и листья дерева, кожуру применяют в народной медицине. Ведь полезный мангустин, содержит многие витамины, антиоксиданты, катехины, стерины, а также микро- и макроэлементы.

Цена в Юго-Восточной Азии разнится на плоды мангустина, это зависит от сезона созревания, хотя кушать экзотические плоды можно круглый год, зимой цены будут самые высокие.

Маракуйя

Тропический плод маракуйя или (пассифлора, гранадилла), выходец из жаркой, экзотической Бразилии. Но сегодня растёт чудо–фрукт по всему тропическому поясу Земли.

Экзотический маракуйю стоит попробовать всего лишь раз, что бы влюбиться в сладчайший, сочный, ни на что не похожий плод. Овальные, жёлтые или фиолетовые фрукты 6 -13 см — плоды лианового растения. Упругая кожица защищает желеобразную вкусную мякоть фрукта, которую удобнее всего кушать ложечкой, разрезав экзот пополам. В мякоти есть мелкие косточки, обычно их проглатывают, они не приносят неудобства и вреда, а вот кожура само собой горькая и несъедобная.

Если приобрести неспелые экзотические фрукты, то они быстро, за пару дней дозреют дома при комнатной температуре. Спелые плоды долго не хранятся, максимум 6-7 дней. Поэтому экзотическую маракуйю активно используют, в приготовлении соков, коктейлей. Готовят с её участием десерты, выпечку, различные блюда, в том числе мясные и рыбные.

Маракуйя — фрукт богатый полезными кислотами, витаминами, минералами (калием, железом). Экзотическое растение активно применяется в косметологии, диетологии.

Марула

Экзотическая марула – родом с Африканского континента и много веков почитаема африканским народом.

Тропические плоды похожие на сливу, имеют желтоватую тонкую кожуру, сладкую белую мякоть. Растение содержит большое количество сахаров, в связи с этим, упав на землю фрукты, практически сразу начинают бродить.

Говорят, что животные любят посещать такие злачные места. В период массового созревания марулы, звери устраивают пирушку, наедаются экзотических плодов и хмелеют.

Местные жители используют тропические фрукты в приготовлении вкусных блюд и алкогольных напитков. Фирменный ликёр Amarula весьма популярен на мировом рынке.

Экзотическая марула очень полезное растение, богатое витаминами (особенно много в плодах витамина С), минералами. Оно укрепляет организм, повышая иммунитет, является хорошей профилактикой сердечнососудистым заболеваниям. Из семян отжимают полезное мало, которое применяется в косметологии. А из кожуры фруктов делают необычные напитки, с пряным, терпким привкусом.

Мушмула

Экзотическая южанка мушмула, внешне похожа на грушу и абрикос одновременно, а по ботаническому описанию родственница айвы и груши (семейство Розовых).

Субтропическое растение имеет разные сорта. Самые распространённые — японская и германская мушмула.

Сочная, рыхлая мякоть плодов может быть сладкой или кисло-сладкой, в зависимости от сорта слегка терпкой. Фрукт напоминает по вкусу грушу и айву одновременно с лёгким абрикосовым привкусом. Кожуру можно срезать, но если она совершенно мягкая, то экзотические фрукты едят вместе с ней.

Мушмулу лучше есть свежей, она полна питательных веществ, к тому же низкокалорийна (43-47 ккал). Особенно полезен экзотический фрукт при диабете и для укрепления сердечно-сосудистой системы. Растение применяют в народной медицине, известны рецепты отваров и настоек из листьев, косточек и самих плодов.

Из экзотических плодов мушмулы варят варенье, делают вкусные компоты, соки, соусы. Готовят десерты и добавляют в выпечку.

Нойна сахарное яблоко

Разрезав этот экзотический фрукт напополам, и попробовав ложечкой нежнейшую, сладкую, подобно подтаявшему мороженому мякоть, понимаешь, что остановиться невозможно.

Родина этого экзотического фрукта – Центральная Америка, но распространение растение получило практически во всех тропических странах: ЮВА, Африке, Индии, Австралии и других.

Плоды экзотического сахарного яблока длиной примерно до 10 см, округлой формы. Бугристая кожура фрукта таит в себе белую мякоть. Косточки расположенные внутри плода следует выбрасывать вследствие их токсичности. Цвет кожицы нойны от голубоватого, зелёного до розового. Туристы обожают, есть экзотическую нойну, но фрукт так же хорош в составе десертов, прохладительных напитков и коктейлей.

Зрелая нойна мягкая на ощупь, но если попалась зелёная, недозрелая, стоит знать, что через некоторое время экзотический фрукт дозреет, и можно будет насладиться его вкусом. Сахарный экзот сытный, калорийный (105 ккал/100 гр.) и очень полезный, насыщенный множеством полезных веществ.

Нони

Моринда цитрусолистная распространена в ЮВА, Австралии, на многих экзотических Тихоокеанских островах. Несмотря на свой резкий неприятный запах, горький и вяжущий вкус у фрукта нони множество других достоинств. И связаны они с его лечебными и полезными свойствами.

Внешне экзотические плоды нони овальной формы и напоминают картофель или шишку зелёного цвета. Фрукты небольшие, весят примерно 100 грамм. Белая мякоть содержит многочисленные семечки, из которых производят ценное эфирное масло.

Химический состав нони уникален, если учитывать что экзотические плоды обладают парой десятков аминокислот и целым комплексом витаминов, микро- и макроэлементов.

Традиционная и народная медицина имеют в своих архивах огромное количество рецептов с использованием экзотического фрукта нони, описывающих сотни способов борьбы с различными болезнями.

Многие учёные занимались исследованиями полезных свойств нони, так благодаря доктору Джону Водсворду, была разработана уникальная методика переработки, в результате которой в продаже распространён промышленный продукт в виде целебного сока экзотического растения.

Натуральный сок нони можно купить в аптеках и использовать по назначению, предварительно проконсультировавшись с врачом. Кроме того сегодня продаётся большое количество косметической продукции, по уходу за кожей лица на основе экзотического фрукта. Это маски, кремы, лосьоны, увлажняющие и очищающие средства.

Папайя

Предположительно – папайя родом из Мексики. Так или иначе, но сегодня плоды этого замечательного экзотического растения культивируют по всему экваториальному и тропическому поясу Земли. Многочисленные народы радостно выращивают плодовые деревья, которые обильно плодоносят круглый год.

Зрелые, яркие, жёлто-оранжевые, экзотические овальные плоды, могут быть — до 0,5 м в длину, весить от 0,5 до 4,5 кг. Цвет мякоти зависит от сорта и зрелости, она бывает красного, морковного, жёлтого или зелёного цвета, фрукт имеет приятный тонкий дынный аромат.

Дегустируя спелую экзотическую папайю в меру сладкую, по вкусу многие сравнивают её с варёной морковью, кабачком или дыней. У каждого сорта присутствуют свои вкусовые нотки. Зрелая папайя имеет интересное свойство – украшать и улучшать вкус других блюд, это могут быть: салаты, соки, морепродукты, мясо. Так известный тайский экзотический салат Сом Там с кусочками фрукта, креветками, чесноком, острым перчиком любят и знаю все туристы. А запеченную на гриле папайю просто невозможно забыть благодаря её необычному хлебному аромату.

Плоды папайи весьма полезны для здоровья, они богаты витаминами А, С, Е а так же содержат медь, магний, кальций, железо и многие другие вещества.

Папайя диетический продукт, улучшает пищеварение благодаря содержащемуся в ней ферменту под названием папаин.

Хранится плод папайи в домашних условиях в холодильники, не дольше 2 недель. В сушёном виде она может храниться месяцами.

Пепино

Дынная груша — другое название экзотического пепино, родина которого Южная Америка. Внешне пепино похож на дыньку, а вот по вкусу название говорит за себя — сладкий плод с небольшой кислинкой напоминает дыню и грушу одновременно.

Пепино очень сочный фрукт, состоящий на 90% из воды.

Экзотические плоды могут храниться 30-50 дней, в прохладном месте, поэтому свежими плодами можно долго наслаждаться, ведь вся польза сконцентрирована именно в свежих фруктах. Но сушёные или вяленые плоды так же полезны, хотя более калорийны. Пепино и так калорийный продукт – на 100 г. приходится 80 ккал.

Жители тропических и субтропических регионов консервируют экзотическую дынную грушу, варят из неё варенье, готовят десерты, добавляют в различные блюда, фрукт прекрасно сочетается с другими продуктами.

Сегодня можно выращивать симпатичные экзотические фрукты в странах средней полосы, существуют специально выведенные сорта. Но всё равно желательно делать это в теплицах, на закрытых балконах, или хотя бы на подоконнике, суровые зимы экзот не выдержит.

Питайя

Драконий фрукт, питахайя, сердце дракона, драгонфрут – и это ещё не полный список, экзотическая питайя имеет множество названий. Происхождение фрукта связано с древней легендой о драконах, о сражениях людей нещадно истреблявшими чудовищ ради их сердец. Питайя внешне напоминает сердце дракона своим красным или ярко-розовым цветом и наличием чешуек на плотной кожуре. Съев тропический плод, возможно вы не почувствуете внезапно нахлынувшее чувство отваги и смелости, но гастрономическое удовлетворение постигнет обязательно.

На самом деле питахайя — плод кактуса (Гилоцериуса), выращивают экзоты во многих тропических странах. Так приехав в Юго-Восточную Азию, сложно пройти мимо ярких плодов находясь на рынке, в супермаркете или проходя мимо уличных торговцев. Рука сама потянется к фрукту экзотического вида, размером с увесистую грушу, что бы отведать сочный, сладкий плод.

Вкус питайи зависит от сорта, ведь плоды могут отличаться цветом кожуры и цветом мякоти. Самым сладким считается драконий фрукт жёлтый, он наиболее редкий и более дорогой, но попробовать его обязательно нужно, что бы сравнить с питахайей красного цвета с белой и красной мякотью. Питахайя с красной мякотью невероятно ароматная, тоже очень сладкая. А экзот с белой мякотью, самый распространенный из фруктов, умерено сладкий, но тоже очень вкусный и низкокалорийный. Экзотические драконьи фрукты, питательны и полезны.

Едят фрукты просто, кожура выкидывается, внутреннее содержимое, то есть мякоть с мелкими семенами съедается, любым удобным способом. Особенно хороши экзотические фрукты в охлаждённом виде.

Вкус может напоминать экзотический фруктовый микс из киви с бананом, или инжиром, но в любом случае лучше попробовать питайю самим, что бы дать свою оценку вкусу, сделать свои сравнения. Спелая питахайя при надавливании будет слегка мягкой, поэтому выбрать её не сложно, а продают фрукты круглый год.

Платония

Места обитания экзотической платонии – это влажные тропические леса Колумбии, Парагвая, Бразилии и некоторые другие регионы Южной Америки. Но продегустировать фрукт возможно только там где растут эти замечательные, экзотические, полезные плоды, в сезон созревания, на каком ни будь рынке Латинской Америке. Платония не хранится долго, всего несколько дней, фрукт быстро портится, транспортировке подлежит только на небольшие расстояния.

Круглые или овальные плоды с толстой, липкой кожурой жёлто-коричневого цвета, внутри содержат белую, ароматную мякоть и несколько чёрных семян. Вкус экзотической мякоти очень приятный, кисло-сладкий. Едят платонию свежей, используют в кулинарии, делая из неё различные сладости – мармелады, экзотические шербеты, джемы, кремы, муссы…

Кора и кожура экзотического дерева платонии содержит много латекса, растение служит добычей этого вещества, для производства натурального каучука.

Семена платонии очень ценны, их собирают и обрабатывают для получения полезного питательного масла, которое широко применяется в косметике и народной медицине.

Интересный факт – опыление цветков платонии в естественной среде обитания производят только желтоголовые белобрюхие попугаи, привлекаемые нектаром цветов.

Побывав в тропиках латинской Америки, стоит обязательно попробовать эти заморские фрукты, к тому же экзотическая платония полезна и содержит множество витаминов и минералов, таких как фосфор, железо, кальций и др.

Помело

Этот экзотический цитрус знаком практически всем, его любят, особенно учитывая полезные свойства фрукта. Родом помело из Китая. Поднебесная — основной поставщик помело в большинство стран мира. Но культивируют сегодня деревья и в других тропических странах.

Помело – отдельный самостоятельный вид, он никогда не был гибридом и является самым крупным цитрусовым фруктом из всех существующих. Вес экзотических жёлто-зелёных плодов может достигать нескольких килограммов (от 1 до 10).

Вкус помело зачастую зависит от сорта. Мякоть может быть кисло-сладкой в большей или меньшей степени, сочной или не очень, с горчинкой или без неё, мякоть может быть розовой, белой, жёлтой. Но вот, что объединяет экзотические фрукты, так это их яркий цитрусовый аромат – этот вкусный сочный запах невозможно спутать ни с одним цитрусом.

Помело низкокалорийный и сытный продукт, насыщенный множеством витаминов, микро- и макроэлементов, поэтому подойдёт как любителям всевозможных диет, так и всем без исключения людям. По причине не большого содержания лимонной кислоты, фрукт в малых количествах допускается к употреблению страдающим гастритом и язвой желудка, из всех цитрусов он самый безопасный в этом отношении. Но всё же помело экзотический цитрус, и это стоит учитывать при склонности к аллергии и других противопоказаниях.

Рамбутан

Если говорить об экзотичности внешнего вида плодов, то волосатый фрукт – рамбутан, заслуживает особого внимания. Даже туристы приезжая впервые в Юго-Восточную Азию, откуда родом наш «герой», с осторожность берут на пробу экзотические плоды. Но распробовав, покупают постоянно, и охотно привозят домой некоторое количество, не желая расставаться с замечательным вкусом фруктов.

Волосатую кожуру фрукта, конечно, не едят, а вот желеобразной, полупрозрачной мякотью скрывающейся под ней можно лакомиться с удовольствием. Мякоть экзотического фрукта напоминает по вкусу виноградно-земляничный микс, очень сладкий, с небольшой кислинкой.

При выборе экзотических плодов на рынках, в магазинчиках, или у торговцев на улице, лучше обращать внимание на яркие красные фрукты с зеленоватыми на кончиках волосками. Тёмных по цвету плодов старайтесь избегать, это перезрелые, возможно уже подпорченные плоды, хотя на азиатских рынках такое редко встречается. Торговцы дорожат клиентами и не подсовывают перележавший товар. Могут попасться недоспелые фрукты, в таком случае они будут кислыми и не принесут гастрономического удовольствия.

Чистить рамбутаны лучше всего ножом, аккуратно отделив кожицу, а затем и косточку от мякоти фрукта, но можно делать это и пальцами. Косточка не съедобна, так что её можно выкинуть, она легко отделяется, если фрукт — спелый.

Экзотические рамбутаны вкусны и наиболее полезны в свежем виде, но местные готовят с их использованием блюда из морепродуктов, салаты, сладости.

Рамбутаны содержат большое количество питательных веществ: насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, витамины, макро-микроэлементы. Их употребление благотворно влияет на красоту кожи, тайские девушки тому подтверждение, они любят использовать мякоть фруктов в приготовлении питательных и очищающих масок.

Рука Будды цитрон

Считается что этот древнейший экзотический представитель цитрусовых начал своё распространение из Западной Азии, Индии, затем расселился по всей Юго-Восточной Азии и другим тропическим странам.

Удивительному плоду приписывают легенды и используют в религиозных церемониях. Учёные ботаники, считают «Руку Будды» результатом генной мутации «обычных» цитронов. Вполне вероятно, что древние восточные селекционеры приняли участие в развитии экзотических плодов и поддержали опытным путём направление необычной внешности цитрона.

Чаще всего экзотическое деревце применяют в декоративных целях. Плоды буквально приковывают внимание своим неповторимым видом. Вначале фрукты похожи на неполностью сжатый кулак, затем в процессе роста «пальцы» разжимаются и могут торчать во все стороны. Некоторым — плоды напоминают щупальца кальмара.

Происходит разжимание пальцев далеко не всегда, чаще всего плоды остаются сжатыми в «кулачёк».

В среднем зрелые плоды весят 300-400 грамм. Толстая бугристая кожура фруктов (характерная для всех цитронов) — яркого жёлтого цвета. Плоды источают, сильный, но приятный фиалковый запах. Если дома завести экзотическое деревце «Рука Будды», то ваше жилище почти всегда будет наполнено благоуханием уникального фрукта.

Цитрусы сырыми, напрямую, в пищу не употребляют, фрукты сушат и вялят, а затем используют в кулинарии в качестве приправы. В сыром виде, в небольшом количестве их иногда добавляют для ароматизации определённых блюд, или для украшения праздничного стола.

В тропических странах экзотические плоды используют в народной медицине, для лечения и профилактики различных заболеваний.

Салак

В теплой Юго-Восточной Азии салак довольно-таки распространённый экзотический фрукт. Его любят, знают и взрослые, и дети, и туристы.

Растут фрукты, на невысоких пальмах, с раскидистой кроной, ствол которых покрыт острыми шипами. Лакомиться недорогими плодами можно всё лето и начало осени, во время сбора урожая. Салак ещё называют змеиным фруктом, а всё, потому что кожура экзотических плодов напоминает внешне переливающуюся кожу змеи, коричневого цвета. Фрукты не большого размера, весят примерно грамм 100. Внутреннее содержимое салака удивляет ещё больше, в очищенном виде он похож на чеснок, но только с виду.

Сравнить кисло сладкую мякоть экзотического салака по вкусу, с какими либо фруктами сложно. Для кого то, вкус напоминает орехово-земляничную смесь, кто то, уверяет, что фрукт сочетает в себе нотки банана и ананаса одновременно. Большинство людей отмечают лёгкий запах парфюмерии во время употребления фрукта, и небольшую его терпкость.

Срок хранения у салака небольшой, поэтому на рынках фрукты продают, как правило, свежими. Важна целостность кожицы, она должна быть гладкой, не треснувшей, не помятой. Считается – чем крупнее плод, тем он вкуснее.

Любой фрукт наиболее полезен в свежем виде, экзотический салак не исключение. Есть салак очень просто, шкурку счищают руками, или ножом, она легко отходит от кожицы, косточки выбрасывают, мякоть готова к употреблению.

Как и многие экзотические фрукты, салак нашел применение в местной кухне. С ним делают смузи, напитки, салаты, из салака варят компоты, и соусы.

Сантол

Тропический плод родом из Юго-Восточной Азии – сантол, растет и зреет на высоких деревьях, достигающих в высоту 45 метров. Сами экзотические плоды размером 5-7 см в диаметре, покрытые толстой кожурой, цвет которой в зависимости от сорта будет от светло-жёлтого до коричневатого или рыжего.

Внутри экзотического сантола белая кисло-сладкая, сочная мякоть, разделена как бы на дольки, в очищенном виде напоминает мангостин. Внутри долек есть несъедобные семена.

Несмотря на толщину кожуры, сантол можно почистить руками, или удобно это сделать ножом, разрезав пополам. Кроме употребления в свежем виде сантол широко используют в местной кухне. К примеру, вымачивают его, наподобие мочёных яблок. Многие туристы, наученные местными жителями, едят сантол со специями и солью, уверяя, что так намного вкуснее. Может, стоит попробовать? Азиаты из экзотических фруктов традиционно готовят напитки, в том числе алкогольные, джемы, мармелады и вкусные десерты.

Сантол богат витаминами, минералами, полезен для укреплении костей, сердца, а также для улучшения иммунитета.

Саподилла

Один из популярнейших плодов Юго-Восточной Азии саподилла или ламут (древесный картофель). Невзрачный на вид, но яркий на вкус экзотический фрукт необычайно сладок и сочен, напоминает по вкусу молочную карамель. Запах саподиллы многие сравнивают с ароматом фиников и инжира. Шеф-повара высокой кухни в некоторых странах считают саподиллу находкой в приготовлении десертов.

Плоды экзотической саподиллы не большие, 5-10 см в диаметре и весят примерно 100-160 гр. Несмотря на большое содержание сахаров, фрукт не слишком калорийный (80 ккал), это связано с его сочностью и большим содержанием воды.

Саподиллу есть очень просто, кожицу и семена удаляем, удобно есть экзотический фрукт ложечкой, разрезав пополам. Главное выбрать спелые фрукты — на ощупь они будут в меру мягкие, но не твёрдые (сильно вяжущие), но и не слишком мягкие (явно испорченные).

Сезон сбора урожая саподиллы в странах ЮВА, с сентября по декабрь, в это время фрукты станут очень дешевыми и самыми вкусными.

Этот экзотический фрукт так же полезен как многие тропические плоды, в нём содержатся витамины и минералы, и для разнообразия и пополнения организма полезными веществами стоит пробовать и наслаждаться уникальной саподиллой.

Тамарилло

Латинская Америка является родиной плодоносящего экзотического растения – тамарилло. Испанские мореплаватели, впервые увидевшие небольшое растение, назвали его томатным деревом. Удивительно, но внешне, да и в некоторой степени по вкусу, тамарилло имеет сходство с обычными томатами.

У экзотического тамарилло яйцевидная форма ягод. Блестящая кожура, может быть желтого, красного, оранжевого, или фиолетового цвета. Внутри кисло-сладкая по вкусу, жёлто-розового цвета мякоть с множеством семян.

Плоды тамарилло хорошо и долго хранятся в прохладном месте, поэтому подлежат транспортировке. Сегодня крупнейший поставщик экзотических фруктов – Новая Зеландия, где растение успешно выращивают.

Плоды богаты минеральными веществами и витаминами, поэтому тамарилло едят сырыми, можно как маракуйя, десертной ложечкой, предварительно разрезав фрукт пополам. В кулинарии применение фрукта тоже весьма обширно. Сняв кожицу плоды можно нарезать кружками в салат, или положить в виде одного из ингредиентов в бутерброд с мясом. Соусы, маринады, различные блюда приобретут пикантность при добавлении этих экзотических вкусных фруктов.

Тамаринд

Индийский финик — другое название тамаринда. Экзотические фруктовые деревья распространены во многих тропических странах, их раскидистые красивые кроны, покрываются множеством стручков по время плодоношения. Тамаринд принадлежит семейству бобовых, сегодня деревья культивируются и мало где встречаются в диком виде.

Экзотический индийский финик — растение весьма привлекательное, поэтому многие любители-растениеводы выращивают декоративные (карликовые) деревья, применяя технику бонсай.

Популярность экзотического тамаринда заключается в его необычных плодах, которые используют в кулинарии и косметологии, благодаря своим полезным и гастрономическим качествам.

Вязкая тёмно бордовая мякоть находится внутри хрупких стручков коричневого цвета. Зрелая фруктовая масса по вкусу похожа на сухофрукты, курагу и чернослив вместе взятые. Приятный аромат экзотических стручков усиливает ощущение того, что вы едите очень вязкие вяленые фрукты.

При переработке чаще всего тамаринд прессуют в брикеты, для дальнейшего хранения и использования. В таком виде он хранятся месяцами в холодильнике, при этом, не теряя своих целебных и полезных свойств, концентрация которых у фрукта довольно высока.

Свежий или переработанный экзотический тамаринд используют в кулинарии, чаще всего как приправу для супов и вторых блюд, а так же добавку в десерты, мороженое, выпечку. В плодах много пектина, поэтому тамаринд отличный естественный загуститель для джемов, желе, конфет, соусов, маринадов.

В косметологической продукции тамаринд достаточно известен, на его основе изготавливают, маски, скрабы, лосьоны. Особое значение имеет эфирное 100% масло, применяющееся в косметике, аюрведе, народной медицине.

Фейхоа

Для жителей тропиков и субтропиков, фейхоа одна из самых любимых экзотических ягод, поскольку она вкусна, низкокалорийна, и очень полезна.

Родина ягод — тропическая Бразилия, но для жителей России фейхоа стала намного ближе благодаря культивированию экзотических древесных кустарников в районах Крыма, Краснодарского края и Кавказа. Сезон созревания фруктов – конец октября и первая половина ноября. Так что самое время пополнять свой организм питательными веществами на зиму. Плоды можно есть в сыром виде, перетирать с сахаром и хранить в холодильнике, варить варенье и джемы.

Небольшие фрукты весом примерно 20-100 грамм имеют зелёную, немного бугристую кожуру, и сочную кисло-сладкую мякоть по вкусу чем то, напоминающую смесь земляники и ананаса.

Если фейхоа не спелая – мякоть внутри будет белой, спелые плоды имеют прозрачную мякоть, потемневшие коричневатые ягоды свидетельство испорченности.

Экзотическая фейхоа может дозревать и хорошо храниться, не теряя своей пользы, поэтому на экспорт её обычно собирают не спелой.

Ценность фруктов связана с их богатейшим целебным составом, и применением в профилактических и лечебных целях.

Хлебное дерево

Родиной плодовых, экзотических деревьев является Новая Гвинея, но после продолжительного и непростого путешествия в 17 веке хлебное дерево обосновалось на многих океанических островах. Оно всегда было и есть необходимый источник питания для жителей тропиков.

На высоких и толстых деревьях растут жёлто-зелёные, или светло-коричневатые экзотические плоды, продолговатой формы. Фрукты похожи на дыньки, с плотной шершавой кожурой, липкой из-за млечного сока – латекса. Вес фруктов 3-4 кг.

Мякоть фруктов сладкая, приятная на вкус, светлого желтого или кремового цвета, в ней содержится много семян. Плоды дерева не высокой калорийности (103 ккал), но питательны. Экзотические фрукты едят сырыми, а в кулинарии они нашли разнообразное применение, их сушат, превращая в чипсы, варят, тушат, запекают, делают крахмал, перерабатывают впрок. Семена растения тоже съедобны и более калорийны (190 ккал), их обычно жарят.

Экзотическое хлебное дерево полезный продукт. В нём содержится кальций, калий и магний, витамины А,В,С. Плоды и все части растения активно используются в народной медицине.

Хризофиллум звездное яблоко

Звёздное яблоко, хризофиллум, каинито, звёздчатая слива – это разные названия одного плодового тропического дерева, родиной которого являются Большие Антильские острова Карибского моря. Растения сегодня культивируют во многих тропических странах.

Плоды экзотического растения можно узнать по приятному благоуханию и разнообразным оттенкам красного, фиолетового или зелёного окраса кожуры. Фрукт шаровидной формы 5-8 см в диаметре. Разрезав плод, отчётливо прослеживается рисунок звезды (отсюда название). Следует учитывать, что кожура фрукта содержит латекс, а сама сочная мякоть сладкая и липкая. Так что, неопытному туристу придётся долго отмывать руки.

Экзотический Хризофиллум источник многих полезных веществ, кроме витаминов и минералов, он богат пищевыми волокнами, что способствует долгому чувству сытости, это хорошо для людей, контролирующих свой вес.

Незабываемые тропические коктейли, включающие каинито, имеют потрясающий вкус, а фруктовые экзотические салаты, мороженое и различные десерты просто восхитительны в сочетании с этими ароматными плодами.

Черимойя

Экзотическая черимойя родом из Латинской Америки, сегодня фрукты так же выращивают и в других тропических и субтропических странах, хотя растение предпочитает мягкий умеренный климат.

Плоды ярко-зелёного цвета, имеют шероховатую поверхность в виде конических выступов. В диаметре фрукты примерно 10 см и весят в среднем 200-600 гр. но встречаются и крупные 2-х килограммовые экземпляры.

Мякоть экзотических фруктов ароматная, сладкая, сочная, светлого кремового оттенка, может иметь лёгкую кислинку. Черимойю называют — «кремовое яблоко», а вкус мякоти фруктов сравнивают с манго, ананасом, бананом, клубникой вместе взятыми.

Стоит быть осторожными: в мякоти экзотического фрукта находятся тёмно-коричневые семена, которые ядовиты и содержат нейротоксины.

Черимойя настолько приятна и нежна по вкусу, что фрукт часто едят как мороженое ложечкой, после заморозки, делают из мякоти смузи, вкусные экзотические коктейли, шербеты, десерты и выпечку.

Черимойей можно полакомиться только в странах где она растёт. По ряду причин экзотические фрукты не экспортируют. Попробовав однажды вкусный экзот, обязательно захочется съесть его ещё раз, особенно учитывая его полезные свойства, которые в избытке содержатся в плодах.

Черная сапота, шоколадный пудинг

Diospyros nigra — «божественная еда чёрного цвета» — один из переводов названия экзотического фрукта. На самом деле «черная сапота» — разновидность очень знакомой нам хурмы. Шоколадная хурма – жительница тропиков, среда её обитания Южная и Центральная Америка, Маврикий, Филиппины … Культивируют экзотическое растение многие страны, но экспорту плоды не подлежат. Попробовать необычный вкусный фрукт возможно только во время путешествия в экзотической стране.

Экзотические ягоды «чёрного яблока» достаточно крупные, примерно 13 см в диаметре. К моменту созревания плоды приобретают тёмный грязно-зелёный цвет. При выборе фруктов чувствуется приятный фруктово-ягодный аромат.

Желеобразная, нежная, шоколадного, почти чёрного цвета мякоть находится внутри плода, вместе с небольшими 2 см. семечками. Спелая экзотическая «чёрная сапота» не оставит гурманов равнодушными. Большинство туристов сравнивают вкус сладкого фрукта с заварным шоколадным кремом или шоколадным пудингом (одно из названий).

Экзотическая шоколадная хурма сама по себе — десерт. Её также используют при приготовлении пудингов, кремов, желе, мармеладов и джемов. Добавляют в мороженое и коктейли, изготавливают на её основе алкогольные напитки. Из обжаренных семян фруктов готовят напиток, что-то вроде кофе.

Из ценной породы дерева Diospyros, которая относится к сортам эбеновой редкой древесины, делают элитную мебель и музыкальные инструменты.

Экзотический «шоколадный пудинг» растущий на дереве, обладает многими полезными свойствами. Фрукт — источник ценных макро- и микроэлементов, витаминов, пищевых волокон. Будучи в Мексике или иной экзотической стране стоит обязательно пробовать вкусную «чёрную сапоту», что бы получить гастрономическое удовольствие и наполниться энергией и бодростью, благодаря витаминному комплексу, содержащемуся в невероятных фруктах.

Чомпу

Розовое яблоко или чомпу — экзотический фрукт родиной, которого считается Восточная Индия. Распространение фрукт получил по всей Юго-Восточной Азии, Африке, был завезен на Карибские острова, в Центральную и Южную Америку.

Экзотическая чомпу имеет грушевидную привлекательную форму, розовый нежный окрас и глянцевую поверхность. Мякоть тропического фрукта по текстуре похожа на яблоко, обычно она белого цвета, сладкая, сочная, немного хрустящая. Чомпу очень приятно есть в жару, она легко утоляет жажду, у неё нет косточек, фрукт не требует очистки – помыл и съел, наслаждаясь тонким приятным ароматом фрукта.

Жители тропиков используют экзотическое розовое яблоко в местной кухне: готовят блюда с рисом и мясом, делают джемы, сиропы, соусы или консервируют с другими фруктами.

Сбор урожая экзотических фруктов зависит от страны произрастания, в некоторых странах чомпу собирают круглый год, в каких-то регионах в конце лета.

Розовое экзотическое яблоко, полезный низкокалорийный плод, и подходит тех, кто решил похудеть или следит за своей физической формой.

Ююба

Зизифус, унаби, «китайский финик», ююба – это один фрукт имеющий множество названий. Плод миру подарил Китай, где растение знали и культивировали ещё более 4000 лет назад. В наше время эти экзотические фрукты растут даже на Кавказе и в Крыму, не говоря уже о других тропических и субтропических странах, таких как Япония, Бразилия, Австралия, ЮВА и другие.

Кстати: «зизифус» от персидского «zizafun» — означает любой съедобный плод.

Плоды ююба в основном красно-коричневого цвета, небольшого размера (2,5-3 см в диаметре). По вкусу экзотические фрукты напоминают сладкое яблоко нежной сочной консистенции, со слегка вяжущим эффектом и небольшой кислинкой (зависит от сорта). Внутри мякоти располагается крупная косточка.

Целые, не повреждённые экзотические фрукты хорошо и долго (около месяца) хранятся в холодильнике свежими. В качестве сухофруктов зизифус прекрасно чувствует себя при комнатной температуре и пролежит на кухонной полочке не один месяц.

Экзотический китайский финик содержит многие витамины и минералы, в том числе вещества, встречающиеся далеко не во всех фруктах — это флавоноиды, гликозиды, дубильные вещества. В традиционной китайской медицине все части экзотического дерева унаби используют при лечении и для профилактики некоторых заболеваний. Китайцы вообще считают ююба деревом долголетия.

Заключение

Как говориться всё хорошее в меру, что бы ощутить на себе всю пользу экзотических фруктов не стоит чрезмерно увлекаться удивительными плодами. Даже если фрукты приводят в неописуемый восторг. Главное вовремя сделать паузу и убедиться, что тот или иной экзотический фрукт подходит вам и не является причиной аллергии или проблемой с желудком, кишечником и чем ни будь ещё.

Следует так же помнить о тщательной обработке плодов перед употреблением, попросту говоря не забывать их мыть. Лучше всего есть фрукты свежими, как можно раньше: купил-помыл-съел, или соблюдать условия хранения.

Фрукты необходимы людям для сбалансированного питания. Экзотические плоды очень богаты полезными веществами. Что бы употребление фруктов было максимально полезным, не нужно забывать о простых правилах. Тогда поездка в тропики или просто приятное времяпрепровождение дома с тарелкой экзотических фруктов на столе, принесёт наслаждение, подарит радость и удовлетворение.

11 лучших приемов фотографии овощей и фруктов

Фрукты и овощи — одни из самых интересных объектов для съемки еды.

Они естественно привлекательны, красочны и полны текстуры. Чтобы использовать их лучшие функции, нужно лишь немного спланировать, прежде чем вы возьмете в руки камеру.

Вот 11 советов, которые помогут вам создать аппетитную фотографию овощей и фруктов.

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями.Ссылки на продукты на ExpertPhotography — это реферальные ссылки. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как это все работает. ]

11. Используйте продукцию самого высокого качества

Когда дело доходит до съемки фруктов и овощей, выбирайте сливки урожая.

Потратьте больше времени на сбор продукции. Убедитесь, что он идеален. Это может означать посещение фермерского рынка вместо продуктового магазина. Или посетите некоторые из лучших экологически чистых магазинов.

Фуд-стилисты даже разъезжают по нескольким магазинам в поисках лучшего, что они могут найти.

Проверьте, нет ли синяков, пятен или увядания на вашей зелени. Следите за общей свежестью предметов. Даже немного уставшие фрукты или овощи будут ужасно смотреться в камере.

Если у вас есть выбор, фотографируйте только сезонные овощи и фрукты. Естественно, они будут на пике формы и будут выглядеть лучше всех.

Некоторые фрукты и овощи будут оставаться свежими, пока вы их снимаете.Другие, например артишоки или нарезанные яблоки, могут быстро подрумяниться.

Уловка для стилизации еды — замочить фрукт или овощ в смеси воды и аскорбиновой кислоты. Это компонент витамина С, который поможет сохранить их свежесть.

Вы также можете использовать протектор, чтобы фрукты не потемнели. Самый популярный бренд — Fruit Fresh.

Если вы фотографируете сырые фрукты и овощи, промойте их ледяной водой перед съемкой. Это сделает цвета яркими.

Если вам нужно нарезать фрукты и овощи, воспользуйтесь острым ножом. Это обеспечит привлекательный вид кроя на фото.

10. Зажигайте фрукты и овощи

Снимаете ли вы при естественном или искусственном освещении, освещение будет самым важным фактором качества ваших фотографий.

Если вы не уверены в использовании вспышки, используйте постоянный свет. Таким образом вы сможете увидеть, как свет падает на ваш объект. Или вы можете придерживаться естественного света.Свежие фрукты и овощи прекрасно смотрятся в естественных условиях.

Планируйте снимать в то время дня, когда света много, и рассеивайте его для более мягкого изображения.

Если вы хотите выделить текстуру объекта, используйте подсветку сзади. Убедитесь, что ваш источник света исходит сзади. Отразите часть этого обратно на сцену спереди с помощью отражателя.

Подсветка может выдувать заднюю часть изображения, не освещая объекты в передней части кадра. Убедитесь, что свет сбалансирован, играя с расстоянием от него до вашего набора.

Боковое освещение или боковая подсветка также являются отличными вариантами. Боковое освещение подчеркивает форму фруктов и овощей.

Не светится спереди. Это может привести к появлению нежелательных теней и потере изображения.

Чтобы получить максимальную отдачу от освещения, всегда используйте отражатели, чтобы блокировать или отражать свет. Используйте диффузоры, чтобы смягчить его.

9. Добавьте немного воды и глицерина, чтобы добавить свежести.

Цель фотографии еды — выделить лучшие особенности еды.Это должно заставить вашего зрителя захотеть его съесть. И как этого добиться? Конечно, с помощью нескольких техник фуд-стилизации.

Это может означать добавление персиков или слив в миску. И полить их небольшим количеством воды, чтобы у зрителя создалось впечатление, что они смотрят на свежие фрукты.

Если вы придерживаетесь этого подхода, я рекомендую взять небольшой распылитель с мелким туманом. Используйте смесь воды и глицерина в соотношении 50/50, чтобы подготовить фотоаппарат.

Глицерин — недорогой товар, который можно найти в косметическом отделе аптеки.Смешайте его с водой, чтобы капли воды не испарялись сразу после опрыскивания фруктов и овощей. На самом деле он продержится, пока вы его не смоете.

Только убедитесь, что вы не откусили от этих слив. Глицерин небезопасен для пищевых продуктов.

Фуд-фотография выглядит лучше, если задействовать воображение. Проявите творческий подход к стилизации еды.

Попробуйте разрезать фрукты на кусочки, чтобы показать их внутренности и добавить различные формы к вашей сцене. Используйте капли сока или воды, чтобы добавить ощущение свежести и сочности.

8. Делайте макроснимки для выделения текстур

Фрукты и овощи — прекрасные объекты для макросъемки.

Не всегда имеет смысл снимать лазанью крупным планом. Зритель может не понимать, что он видит. Но то же самое, что и киви, можно сразу же перевести.

Когда вы работаете с макросъемкой еды, у вас очень малая глубина резкости. Большая часть вашего объекта может быть не в фокусе.

Если это не подходит для ваших фруктов и овощей, вы можете сделать три изображения с разными точками фокусировки. Объедините их, используя наложение фокуса в Photoshop, чтобы получить одно изображение, которое будет четким во всем.

При макросъемке выбирайте фрукты и овощи с восхитительной текстурой. Очень приятно смотрятся фотографии киви, граната, инжира и маракуйи.

Используйте также свои навыки стилизации еды. Для фотографий нарежьте фрукты или овощи. Разложите их по красивому узору.Если вы чувствуете, что хотите укусить их, вы хорошо поработали.

7. Используйте несколько реквизитов, чтобы выделить основную тему

При съемке фруктов и овощей лучше всего подходит простая техника стилизации еды.

Это уже красивые объекты, которые могут стоять сами по себе.

Такое блюдо, как паста, обычно требует тарелки пармезана, некоторых столовых приборов или льняной ткани или других элементов для стилизации еды, чтобы создать хорошую композицию. С фруктами и овощами они идеально подходят сами по себе и не требуют многого, кроме хорошего освещения.

Если вы используете реквизит, один или два добавят немного контекста, но не отвлекут от предмета. Убедитесь, что вы не используете слишком много реквизита.

В противном случае вы отвлечете внимание зрителя от продукта.

6. Добавьте интереса с помощью шаблона и повторения

При работе в стиле минимализм нужно обращать внимание на принципы композиции. То, как вы раскладываете фрукты и овощи в рамке, будет иметь большое влияние на конечный результат.

Вы можете добавить интерес к своим фотографиям, используя узор и повторение. Это очень распространенный прием при съемке свежих фруктов и овощей.

На изображении брюссельской капусты ниже я использовал оба этих принципа, чтобы добавить к моей фотографии ощущение потока и движения.

Я разрезал одну из брюссельской капусты и поместил ее в фокус, чтобы создать наибольший интерес.

При использовании этих принципов убедитесь, что вы оставляете некоторое отрицательное пространство.Фотографии, которые слишком загружены и не имеют места для отдыха, могут вызывать клаустрофобию.

Убедитесь, что вы также каким-то образом разбиваете узор, иначе он станет однообразным.

Существуют различные способы создания разрыва в шаблоне. Вы можете использовать разрыв по цвету, форме, размеру или текстуре. Где вы разместите этот перерыв, имеет решающее значение.

Вы хотите разместить его в одной из фокусных точек или вдоль пересекающихся линий в сетке с правилом третей или фи-сетке.

5.Выберите правильные цвета фона

Фуд-стиль не ограничивается использованием реквизита. Фоны, которые вы выбираете в фуд-фотографии, также имеют большое значение. Выберите фон из цветового круга, чтобы получить лучшую композицию.

Цветовой круг подскажет, какие цвета лучше всего сочетаются друг с другом. Это поможет вам сделать важный выбор в выборе декораций и фонов.

Слишком яркие фоны и цвета поверхности могут отвлекать от предмета съёмки еды. Их следует выбирать с учетом настроения, которое вы пытаетесь создать.Также они должны гармонировать с выбранными вами фруктами и овощами.

Холодные и темные цвета, такие как темно-синий и черный, отступают. Светлые или теплые цвета, например желтый, выделяют объекты на фотографии.

Лучше всего использовать нейтральные или холодные тона для фона. Попробуйте синий, серый, коричневый, черный и белый цвета. Но бывают случаи, когда цвета действительно могут улучшить историю.

Имейте в виду, что все, что имеет оранжевый оттенок, будет увеличиваться камерой. Рядом с едой это может выглядеть действительно непривлекательно.Уберите теплую деревянную разделочную доску. Придерживайтесь чего-нибудь более нейтрального, например, глубокого тона эспрессо.

Цветовые комбинации могут быть монохромными, если они представляют собой тональные вариации в пределах одного оттенка.

У этого подхода есть свое место. Но использование дополнительных цветов — прекрасный прием, который можно применить в фуд-фотографии. Свежие фрукты и овощи выглядят еще лучше с их дополнительными цветами.

Это цвета, которые появляются прямо напротив друг друга на цветовом круге, например красный и зеленый или синий и оранжевый.

Цветовая схема, которую вы снимаете, будет зависеть от фрукта или овоща, который вы можете выбрать.

4. Используйте одну опору для добавления контекста

Мы говорили об использовании реквизита, чтобы выделить фрукты или овощи на ваших фотографиях. Когда вы используете слишком много реквизита в фуд-фотографии, вы отвлекаете взгляд от основного объекта.

Но что, если я скажу вам, что одна опора может еще больше улучшить ваши изображения?

Использование одной опоры может добавить контекста вашим фотографиям.Это может иметь огромное значение, не подавляя зрителя.

Это может быть нож, миска или другой предмет, который можно использовать при приготовлении фруктов и овощей, например дуршлаг.

Выберите реквизит, который дополняет вашу еду и фон и имеет смысл в сцене. Ложка рядом с разрезанным грейпфрутом имеет смысл. Та же ложка в сочетании со стеблями спаржи — нет.

При покупке реквизита ищите уникальные предметы, например винтажные или антикварные.Вы можете найти их в комиссионных магазинах за небольшую часть стоимости новых.

Винтажные изделия обычно имеют патину. Это дополнительный бонус. Уменьшение бликов облегчит съемку по сравнению с новыми блестящими предметами.

Выбирая ножи, убедитесь, что они выглядят достаточно острыми, чтобы действительно разрезать овощи!

3. Попробуйте снимать темные и мрачные фотографии

Если вы привыкли снимать легкую и воздушную фуд-фотографию (или, может быть, ваш стиль яркий и смелый), попробуйте что-нибудь другое.Как насчет съемки мрачных и мрачных фотографий фруктов и овощей?

Более темные изображения с большим количеством теней драматичны и загадочны. Они создают другое ощущение атмосферы.

Из этих снимков получаются отличные репродукции на кухне, потому что они больше связаны с изобразительным искусством.

Чтобы добиться этого поразительного вида, используйте один источник света. Используйте черную пенопластовую сердцевину, чтобы блокировать свет и отбрасывать тени там, где вы хотите.

В этом стиле фотосъемки фруктов и овощей вам не нужно много света, падающего на вашу площадку.

Если вы работаете с искусственным светом, я рекомендую его рассеять. Если вы используете естественный свет, возможно, в этом нет необходимости. Это зависит от его интенсивности.

Имейте в виду, что темный стиль подходит не для всех предметов. Подумайте о цели ваших изображений и о том, что вы пытаетесь передать.

Если вы раньше не много снимали в этом стиле, испытайте себя и посмотрите, что у вас получится.

2. Попробуйте технику «Стрельба из коробки» для мрачных и мрачных снимков

Это забавный и легкий трюк.Это дает фантастические результаты, если вам нужен мрачный и угрюмый стиль, но вы пытаетесь его достичь.

Все, что вам нужно, это старая деревянная коробка и три черных карточки для негатива.

Разместите карточки вокруг коробки и оставьте одну сторону открытой, чтобы источник света падал на объект. Снимайте объект сверху. Желательно с камерой на штативе с удлинителем.

Вам придется поиграть с высотой карточек заливки, чтобы получить нужные тени.

Эта техника создает на фотографиях много тяжелых теней. Он идеально подходит для одного предмета, например, для грозди винограда или кочана капусты.

1. Расскажите историю, чтобы привлечь внимание зрителя

Еще один вариант макросъемки или минимализма — снимать наоборот.

Фотографии с различной продукцией или несколькими реквизитами могут иметь повествовательный аспект. Это заинтригует зрителя.

Повествовательное качество фотографий пробуждает эмоции зрителя и вовлекает их в сцену.

На изображении ниже миски и белье на разделочной доске, расположение ножа и нарезанной клубники дает представление о том, что кто-то готовит пирог.

Если вы используете этот подход, попробуйте поставить один или два предмета на краю сцены. Как одна из мисок и нож здесь.

Немного их обрезка придает напряженности композиции. Это дает представление о том, что идет большая сцена. Но зритель видит только часть этого.Такие фотографии заставляют людей задуматься и вызывать их фантазии.

Вы также можете попытаться сфотографировать различные фрукты и овощи вместе под углом девяноста градусов. Тогда вы получите фотографии, которые очень популярны в фуд-фотографии.

Чем больше у вас элементов, тем сложнее скомпоновать кадр. Найдите время, чтобы оценить и отрегулировать размещение каждого предмета на съемочной площадке.

Это может даже означать необходимость замены некоторых увядших предметов к тому времени, когда вы будете готовы к стрельбе.

Заключение

Очень популярны фотографии овощей и фруктов. Он может стать важным дополнением к вашему онлайн-портфолио или портфелю акций.

Съемка продукции может стать отличным способом попрактиковаться в композиции и освещении. Фотографировать фрукты и овощи — это здорово, потому что вы не тратите лишнее время на приготовление еды и укладку еды.

Чтобы найти больше отличных идей для стилизации еды, ознакомьтесь с нашими советами по фотографированию на пару или по созданию отличных фотографий гамбургеров!

Чтобы узнать все лучшие советы по фуд-фотографии, прочтите нашу электронную книгу — «Съедобные изображения»!

Хотите больше? Попробуйте нашу электронную книгу «Фотография еды»

Хотели бы вы сделать снимки еды журнального качества?

Раньше я полагал, что отличные снимки требуют сложного освещения и профессионального стиля.

Но эта электронная книга покажет вам, как делать потрясающие фотографии еды, используя простые приемы стилизации, простые правила композиции… и базовое оборудование камеры.

Как сделать снимок фруктов? Креативные идеи для фотосъемки фруктов и овощей

Хотите сделать снимок фруктов, который выглядит аппетитно и аппетитно? В этой статье я расскажу вам, как выбрать подходящее оборудование для фотосъемки фруктов, освещение, а также дам несколько полезных советов и творческих идей для фотосъемки фруктов.

20 советов фотографам по фотографии фруктов

Фруктовая фотография — это особый жанр фотографии еды, который используется в коммерческих и творческих целях. Если мы относимся к фотографии фруктов творчески, это обычно фотография фруктовых натюрмортов или концептуальные фотографии.

Коммерческая фотография фруктов направлена ​​на выявление и демонстрацию определенных свойств продукта (например, сочности, вкусовых качеств). Чаще всего это реклама различных напитков, где покупатель должен идентифицировать фрукт с самим напитком.Если вы никогда не фотографировали фрукты, ознакомьтесь с моими базовыми советами по фотографии фруктов о том, как вывести качество фотографий фруктов на профессиональный уровень.

1. Позаботьтесь о внешнем виде фруктов

Вы всегда можете редактировать свои фотографии фруктов в программе для редактирования фотографий, но новичкам может быть сложно работать с закругленной поверхностью. Поэтому я рекомендую выбрать идеальные и свежие фрукты для фотосъемки. Выбирайте безупречные фрукты (вкус которых не всегда так хорош, как кажется).

2. Добавьте динамики в свою композицию

Попытка уложить фрукты аккуратно и в определенном порядке. Если вам интересно, как фотографировать фрукты, например, вазу с яблоками и грушами, постарайтесь выделить каждому фрукту одинаковое пространство. Расположите их так, чтобы все они были расположены под немного разными углами — случайно, но организованно.

Если у вас небольшая ваза с фруктами, подумайте о том, чтобы использовать нечетное количество предметов (три или пять).Он основан на правиле шансов, которое гласит, что людям удобнее рассматривать нечетные группы объектов, а не четные числа (нечетные числа являются динамическими, а четные — статическими).

Нужно вдохновение? Ознакомьтесь с этими креативными и сюрреалистическими идеями фотографии еды от профессиональных фотографов, которые вы можете использовать для создания красивых фотографий.

3. Настройте камеру вручную

Как только ваши объекты будут аккуратно размещены, установите камеру для съёмки еды на штатив и выберите маленькую диафрагму, чтобы вы могли получить приличную глубину резкости от переднего плана к фону.В зависимости от количества света, проходящего через это окно, вы можете использовать длинную выдержку (отсюда и штатив).

Не увеличивайте значение ISO. Ваша цель — запечатлеть детали, а более высокое значение ISO означает повышенный цифровой шум и размытость деталей.

4. Эксперимент с композицией

При составлении фотографий фруктов важно помнить правило третей. Старайтесь не размещать предметы точно в центре кадра без крайней необходимости.Не забывайте и о других техниках композиции, например о ритме.

Делайте множество снимков, пробуйте разные варианты композиции, экспериментируйте, импровизируйте с композицией и освещением. Это позволит вам получать интересные и уникальные кадры.

5. Тщательно выберите фон

В качестве фона можно использовать все, что только можно вообразить. Но нужно помнить, что если фон будет слишком красочным и разнообразным, он будет мешать и отвлекать зрителя от сюжета картины.

Сплошная стена, немного ткани или бумаги могут служить прекрасным фоном для фотографии фруктов. Конечно, вы можете использовать специализированные фотофоны из бумаги, флизелина (самый дешевый и практичный) или пластика, который продается в фотомагазинах.

6. Отдавайте предпочтение фермерским рынкам

Готовясь к съемке фруктов и овощей, я предпочитаю держаться поближе к источнику продукции. Вы можете посетить фермерские рынки с сотнями магазинов, торгующих фруктами и овощами, собранными в тот же день, или даже связаться с конкретными фермерами напрямую.

Связь с близлежащими фермами — лучший способ сохранить свежесть ваших продуктов и, следовательно, свежесть изображений. Это также отличный способ выбрать изобилие самых разных продуктов. Большинство, если не все, фрукты и овощи от местных фермеров являются органическими и выглядят потрясающе на фотографиях.

7. Держите продукты свежими

Каждый фрукт или овощ нужно обработать, чтобы он выглядел свежим. У трав срезаю их дно и храню в банке с водой.Это не дает им расслабиться, прежде чем они успеют утонуть.

Что касается салата, то перед съемкой кладу его в ванну с ледяной водой, чтобы он выглядел свежим. Что касается большинства фруктов, я опрыскиваю их смесью воды и глицерина в соотношении 50/50, чтобы придать им свежий и сочный вид.

8. Главное в простоте

Я уже упоминал о большом разнообразии декоративных элементов для улучшения композиции, но во многих случаях лучше придерживаться минимализма.Яркий фрукт уникальной формы на ярком контрастном фоне требует простой композиции. Таким образом изображение фруктов будет выглядеть более привлекательно и привлекательно.

9. Развивайте свой собственный стиль

Многие известные художники по фруктовой фотографии известны своим особенным стилем, например, черно-белая фотография фруктов. В их стиле преобладают черты, которых нет в других произведениях.Вы начинаете развивать свой стиль, когда думаете о предмете, расположении и декорациях будущего кадра.

Когда вы удовлетворены результатом, вы делаете все возможное, чтобы все ваши изображения были единообразными. Вскоре ваш вкус станет более продвинутым, а ваш уникальный стиль станет заметнее на фотографиях.

10. Выберите тип фотографии фруктов — ломтики

Существует много разных способов стрельбы по фруктам.Вы можете улучшить наиболее распространенную композицию фруктов с помощью реквизита, изменить сцену или поэкспериментировать с формой и текстурой. Ниже я подготовил четыре самых интересных способа добавить визуального интереса к изображениям фруктов.

Для фотографии нарезанных фруктов вы можете использовать любые фрукты, которые можно нарезать относительно аккуратно. Проще всего использовать твердые фрукты. После того, как вы определитесь с фруктом, вам нужно определить, как его нарезать. Некоторые фрукты слишком мягкие, чтобы их можно было нарезать.Некоторые фрукты лучше всего выглядят во влажном состоянии. Если хотите, можете распылить немного воды, чтобы они выглядели свежими.

Вы можете сделать так, чтобы кусочки фруктов казались парящими в воздухе. В большинстве случаев для их закрепления я использую зубочистки. Позже при редактировании зубочистки будут удалены. Лучше всего расставить фрукты и зубочистки — представить, как будет выглядеть композиция после удаления зубочисток. Сначала аккуратно добавляем зубочистки, балансируя фрукт, затем прикрепляем все необходимые дольки.

11. Выберите тип фотографии фруктов — Fizzy

Не секрет, что текстура самой фруктовой мякоти выглядит интригующе. Главное, чтобы это было интересно зрителю. Фуд-стилисты и художники по фруктовой фотографии, увлекающиеся макросъемкой, снимают продукты или любые предметы в газированной воде. Объект «покрыт» пузырьками воздуха, что придает изображению воздушность, яркость и красоту.

Выбирайте сильно газированную минеральную воду, потому что у нее более крупные и прочные пузырьки. Вы можете использовать стеклянную чашку или пластиковую коробку как емкость, в которой вы собираетесь сфотографировать фрукты.

Удобно использовать прямоугольную стеклянную тару или фасонные банки для молочных продуктов. Конечно, контейнеры не должны протекать и быть запечатанными, потому что съемка может длиться от нескольких минут до часа и более.

12.Выберите тип фотографии фруктов — светящийся

Румынский фотограф из Бухареста Раду Зачу провел эксперимент, связанный с фотографией фруктов и овощей, используя внутреннее освещение продукта. Он поместил лампу внутрь предметов, которые служили основным источником света для его серии «светящихся» снимков.

Этот творческий проект фруктовой фотографии называется «Свет внутри». Это дает нам другой взгляд на то, что мы едим. Процесс начинается с проделывания отверстия в овоще или фрукте, например, с помощью дрели.Отверстие должно быть достаточно большим, чтобы вставить лампочку. При этом нужно оставить мякоть, которая придаст свечению особый, неповторимый цвет.

Раду Зачу работал с различными фруктами и овощами: киви, цветная капуста, белокочанная капуста, ананас, картофель, клубника, тыква и другие. Для маленьких — маленькие лампочки, для больших — лампочки 40W.

Освещение было очень слабым, поэтому фотограф снимал в кромешной темноте с длинной выдержкой (более десяти секунд для правильной экспозиции объектов).Раду Засиу добавляет немного света для листьев, чтобы их также запечатлели.

13. Выберите тип фотографии фруктов — концептуальная

Для концептуальной фруктовой фотографии необходимо учитывать два фактора — личное творчество и реквизит. Кубики из овощей в виде кубика Рубика, банан в виде туфельки или морковь вместо помады — здесь вы ограничены только собственной смекалкой. Важно умеренно использовать реквизит, потому что главная звезда вашего снимка — это фрукты.

14. Установите правильное освещение для фотосъемки фруктов

Поскольку фрукт обычно имеет круглую форму, свет отражается от него, особенно если свет правильный. Под правильным светом я подразумеваю рассеянный и мягкий, который подходит для большинства фотографируемых объектов. Выходящий из окна свет — определенно выход.

Однако, если вы хотите сделать фантастические фотографии фруктов, солнечный свет не должен быть прямым, а окно должно иметь достаточно солнечного света.Для более мягкого и рассеянного света рекомендуется повесить на окно прозрачную занавеску.

Если вам нужно кардинально изменить фотографии фруктов, поэкспериментируйте с направлением света. Я предлагаю вам расположить тарелку с фруктами возле окна, чтобы объект освещался сбоку. Таким образом вы улучшите качество изображения.

Когда у вас есть один источник света, объект будет сильно освещен с одной стороны, а другой будет темным.Настроив боковую засветку, можно сделать акцент на текстуре фруктов. Все мелкие элементы и детали поверхности более заметны, если придерживаться бокового света.

Передний фонарь

Этот тип освещения также широко используется. Расположите камеру перед окном так, чтобы свет падал прямо позади вас. Предполагается, что свет попадет на переднюю часть тарелки с фруктами и в результате будет ровным.Тем не менее, передний свет довольно проблематичен, так как он может сделать ваши изображения фруктов плоскими. Это означает, что на снимке не будет необходимых бликов и теней.

При съемке с фронтальным освещением фрукт может потерять привлекательность на снимке. Это объясняется тем, что предметы, освещенные спереди, будут иметь за собой скрытые тени. Эти тени добавляют больше размеров и раскрывают текстуру объекта, поэтому вы не хотите их скрывать.

Подсветка

И последнее, но не менее важное: вы можете использовать контровую подсветку для фотосъемки фруктов и еды.Многие энтузиасты фуд-фотографии предпочитают этот тип освещения, так как он создает очерченные блики по краям элементов. Тем не менее, могут возникнуть некоторые трудности.

Например, элементы с задней подсветкой приводят либо к тусклому фону с правильно освещенными объектами, либо к яркому фону с темными, едва различимыми объектами в кадре. Тем не менее, если вы выберете заднюю подсветку, я рекомендую приобрести отражатель, который будет проливать свет на тени, и объект не окажется недоэкспонированным.

Имейте в виду, что исправление мелких проблем с освещением, таких как небольшое переэкспонирование или небольшое недоэкспонирование, — это простая и быстрая задача благодаря готовым эффектам.Они также могут сделать фотографии более яркими и восхитительными.

15. Используйте правильный корпус камеры

Это фото было сделано Nikon D7500

Для фотосъемки фруктов подойдет практически любой фотоаппарат. Главное — возможность настроить параметры съемки вручную. Хорошим выбором будет зеркальная камера, как простейшая, например Nikon D3200 или Nikon D3300, так и более продвинутая, например Nikon D7500 или Nikon D610.

Перед покупкой я предлагаю поискать обзоры и посетить ближайший фотомагазин, чтобы проверить их. Если вам удастся найти камеру, которая кажется удобной и отвечающей вашим требованиям, не сомневайтесь, покупайте ее. Имейте в виду, что в фотографии фруктов объектив играет более важную роль, чем зеркалка. Поэтому для фуд-фотографии лучше покупать отдельно.

Прочтите мой список лучших камер для товарной фотографии, которые вы можете купить по доступной цене.

16. Используйте подходящие линзы

Это фото было сделано Nikon 50mm f / 1.4G

Пожалуй, лучший выбор для съемки фруктов — это фиксированные объективы с фокусным расстоянием около 50 мм для камер с матрицей APS-C и около 85 мм для полнокадровых устройств. . Популярные объективы, такие как AF-S NIKKOR 50mm f / 1.4 G, AF-S NIKKOR 85mm f / 1.8 G, макрообъективы AF-S Micro-Nikkor 60mm f / 2.8 G и AF-S Micro-Nikkor 105mm f / 2.8 G VR соответствуют этим критериям.

Лично я предпочитаю фиксированные объективы, так как они обычно недорогие, компактные и быстрые по сравнению с зум-объективами. Фиксированные объективы имеют довольно широкую диафрагму, которая отлично подходит для регулировки глубины резкости и обеспечивает гибкий процесс съемки.

Все еще не можете выбрать хороший объектив? Ознакомьтесь с моим обзором лучших объективов для фотографии продуктов, которые вы можете использовать, чтобы делать потрясающие фотографии фруктов.

17. Используйте отражатели

Если вы предпочитаете боковой свет, а эффектное изображение нежелательно, вам пригодится отражатель.Я использую складной светоотражатель Neewer 5-в-1. Его функция — проливать свет на тени. Используя отражатель, ваши фотографии будут иметь нужный контраст и все необходимые детали будут видны.

18. Без штатива не обойтись

Это фото было сделано Manfrotto 190XPRO

Штатив необходим в первую очередь при съемке без вспышки и с постоянным освещением. Это позволит вам снимать даже при слабом освещении с минимальным значением ISO, при длинной выдержке.Таким образом вы получите качественные снимки.

Во-вторых, вы сможете точно скомпоновать кадр, без наклонных горизонтальных линий. Такие снимки делаются не с первого раза. Так что, чтобы не бегать с фотоаппаратом в руке при настройке композиции, очень удобно поставить устройство на штатив.

Если вы не собираетесь использовать штатив для других фотосессий, выберите один из лучших бюджетных штативов, которые также помогут получить четкие фотографии.

19.Не забывайте о редактировании

Поскольку фотография фруктов тесно связана с коммерческой фотографией, фотография должна быть безупречной и подходящей для печати с высоким разрешением. Следует провести глубокую цветокоррекцию, сделать фон белым, добавить естественные тени, удалить ненужные объекты и т. Д.

Получите профессиональную цветокоррекцию примерно за 5 долларов за фотографию.

20. Используйте эффекты редактирования фруктов

Чтобы сделать пост-продакшн быстрее и проще, используйте следующие эффекты для Lr. У каждого свой стиль, который поможет улучшить качество ваших фотографий в несколько кликов.

10 скучных фруктов с удивительной пользой для здоровья

Необычные суперфрукты, такие как гуава, мангостин, асаи и годжи, содержат заоблачный уровень антиоксидантов и витаминов.И с их выдающимся составом питательных веществ, как отмечает Калифорнийский университет в Дэвисе, неудивительно, что маркетологи продуктов питания часто называют их «супер». Но правда в том, что многочисленные исследования показали, что обычные яблоки, виноград и другие фрукты, которые неделя за неделей попадают в наши списки покупок, сами по себе обладают довольно впечатляющей пользой для здоровья.

СВЯЗАННЫЙ: 15 самых мощных суперпродуктов

Употребление даже немного большего количества фруктов (а также овощей) может снизить ваши шансы на развитие диабета 2 типа, говорится в исследовании, опубликованном в июле 2020 года в BMJ .И обратите внимание: употребление в пищу необычных суперфруктов не было обязательным условием для получения этих преимуществ от диабета. «По правде говоря, все фрукты способствуют укреплению здоровья и содержат множество необходимых питательных веществ, таких как клетчатка, антиоксиданты, витамины и минералы, что делает их полезными. в наши ежедневные диеты, какими бы простыми и доступными они ни были », — говорит Малина Малкани, RDN, создательница Solve Picky Eating и автор книги Simple & Safe Baby-Led Weaning , базирующаяся в городе Рай, Нью-Йорк.

Кроме того, доступность обычных фруктов может означать, что вы добавите их на тарелку с большей вероятностью.«Одна из замечательных особенностей фруктов, которые легко найти, — это то, что потребители лучше знакомы с тем, что они из себя представляют и как они на вкус, и им более комфортно с ними на кухне, что позволяет им использовать эти фрукты в различных целях. способов », — говорит Джессика Левинсон, RDN, эксперт по кулинарному питанию из Нью-Рошель, штат Нью-Йорк.

СВЯЗАННЫЙ: 5 уловок для получения достаточного количества фруктов и овощей

И да, есть фрукты целиком для перекуса — хорошая идея, но также включает их в пищу менее ожидаемыми способами.«Как диетолог и мама троих детей, я видела, насколько поистине действенным может быть помощь детям научиться наслаждаться всеми видами фруктов, в том числе широко доступными, — проявляя творческий подход на кухне и экспериментируя с различными препаратами, такими как в запеченном, тушеном, свежем, жареном, пашотном виде, в кексах или в качестве начинки для тостов », — добавляет Малкани.

Хотя нет ничего плохого в том, чтобы тратить деньги на импортные энергетические фрукты, одни из лучших находок в производственном отделе — это те, которые вы, вероятно, ели все время.Читайте дальше, чтобы узнать, насколько полезны для вашего здоровья продукты из корзины для покупок. Однако имейте в виду, что большая часть следующих исследований ограничена. В первую очередь это связано с тем, что проведение исследований питания людей сопряжено с рядом проблем, в том числе полагаться на собственные данные, согласно статье, опубликованной в марте 2020 года в журнале Science . В свою очередь, многие исследования проводятся на животных — и то, что работает на животных, не обязательно может быть использовано для информирования о поведении человека в отношении здоровья, отметил исследователь в октябрьской статье 2015 года в Cambridge Quarterly of Healthcare Ethics .

Stranger Fruit — Фотографии и текст Джона Генри

Stranger Fruit был создан в ответ на бессмысленные убийства чернокожих мужчин по всей стране с применением насилия со стороны полиции. Даже со смартфонами и видеорегистраторами, записывающими действия, многие жизни прерываются из-за ненужного и чрезмерного насилия.

Кто следующий? Мне? Мой брат? Мои друзья? Как мы защищаем этих мужчин?

Затерянный в шумихе освещения в СМИ, судебных исков и протестов бедственное положение матери.Которая, независимо от юридического результата, должна продолжать жить без своего ребенка.

Без названия # 5, Паркчестер, Нью-Йорк. Stranger Fruit, был создан в ответ на убийства афроамериканцев в результате насилия со стороны полиции. Мамы на этих фотографиях не потеряли сыновей, но понимают, что их сын может быть следующим. Ни одна мать не должна терпеть эту боль, эту травму. Когда мы как нация признаем, что жестокость полиции в афроамериканском сообществе существует, и как мы можем начать ее решать? © JonHenry

Я решил сфотографировать матерей с сыновьями в их окружении, воспроизводя, каково это, должно быть, терпеть эту боль.Матери на фотографиях не потеряли своих сыновей, но понимают, что такое могло случиться с их семьей. Мать также фотографируется изолированно, размышляя об отсутствии. Когда суды закончились, протестующие разошлись по домам, а камеры новостей исчезли, осталась мать. Осталось оплакивать, чтобы выжить.

— Джон Генри

Примечание редактора: Эта работа получила особое признание в качестве выбора жюри конкурса LensCulture Emerging Talent Awards 2019.Джон Генри — визуальный художник, работающий с фотографией и текстом, из Квинса, штат Нью-Йорк (проживает в Бруклине). Его работы отражают семью, социально-политические проблемы, горе, травмы и исцеление в афроамериканском сообществе. Его работы были опубликованы как на национальном, так и на международном уровне и выставлены в многочисленных галереях, в том числе в Aperture Foundation, Smack Mellon, BRIC и групповой выставке LensCulture в Париже в 2019 году. Он продолжает развивать эту серию. Обязательно загляните в его Instagram, чтобы увидеть еще много ярких изображений и историй.

---

Идеи фотографии натюрморта с фруктами и овощами

До появления фотографии художники использовали краски и кисти для записи своих видений на холст. Натюрморты с фруктами и овощами были обычным делом для многих. Даже сегодня в художественных школах ваза с фруктами может быть одним из первых предметов. Научитесь воспроизводить формы, тона, цвета и копировать свет, тень, гладкие отражающие объекты и тусклые матовые объекты на свету — все это будет частью вашего обучения.

Нам, как фотографам, было бы хорошо, если бы мы применили такой же подход к нашей фотографии. Нам во многом проще; не нужны краски и кисти для создания наших изображений на чистом холсте. Однако изучение света, композиции и техники по-прежнему остается фундаментальным уроком.

Если вы застряли дома, это может быть хорошей возможностью притормозить, поработать за кухонным столом, расслабиться с помощью неторопливого стиля фотографии и получить новые навыки фотографии. Натюрморт из фруктов и овощей может быть просто способом провести тихий день дома.

Ключом к созданию этой фотографии было положить эти ломтики киви на перевернутую стеклянную тарелку для пирога, а затем поместить под тарелку светодиодный фонарик, чтобы свет проходил сквозь них.

Выбор темы

Есть несколько причин, по которым фрукты и овощи являются хорошими предметами натюрморта. У них интересные формы, фактуры, цвета и детали. Поскольку это еда, мы можем работать над тем, чтобы они выглядели особенно аппетитно, выбирая самые свежие и лучшие предметы в качестве наших «моделей».

Люди, специализирующиеся на фуд-фотографии, часто используют таланты «кулинарных стилистов», которые тщательно выбирают только правильные сюжеты.Затем они используют уловки, подобные тем, которые использует стилист модного макияжа, чтобы сделать своих «моделей» как можно более безупречными и потрясающими.

Если у вас есть доступ к избранным фруктам и овощам прямо сейчас, во что бы то ни стало, ищите такие предметы. С другой стороны, если вы ограничены домом, это означает, что вам нужно использовать несколько унылую коллекцию моркови со дна холодильника, просто сделайте снимок в другом направлении.

Если все, что у вас есть, это печально выглядящая морковь со дна холодильника, возьмите то, что у вас есть.Обратите внимание, что «деревянные фоны» здесь на самом деле отпечатанные листы из ремесленного магазина.

Виды и стили

В начале-середине 1600-х годов в Нидерландах выросла коллекция художников, которых мы теперь называем «голландскими мастерами». Реалистичный стиль, акцент на драматическое направленное освещение и игра света и тени — вот основные отличительные черты этого образа. Хорошим примером голландского художника-натюрморта Золотого века является Виллем Кальф. См. Его изображение ниже, «Натюрморт с лимонной цедрой». Теперь, как фотограф, как мы можем подражать этому образу?

Натюрморт с очищенным лимоном — Виллем Кальф (голландский, 1619 — 1693) 1664 Холст, масло * Коллекция Роз-Мари и Эйк ван Оттерлоо * Предоставлено Музеем изящных искусств, Бостон

Моя любимая техника имитации образа голландского мастера — это светопись.Я подробно обсуждаю это в своей статье DPS «Изучите эти две техники для создания ярких светокрашенных фотографий».

Явным преимуществом фотосъемки натюрмортов является то, что выдержка не критична. Если вам нужна многосекундная выдержка, нет проблем. Работайте со штатива, чтобы ваша камера была устойчивой, заблокируйте зеркало на зеркальной фотокамере, чтобы минимизировать вибрации, и используйте спусковой тросик или, возможно, 2-секундный таймер, чтобы сработать затвор. Перейти в полностью ручной режим. Держите ISO на самом низком уровне, чтобы минимизировать шум.Выберите диафрагму в зависимости от того, какую глубину резкости вы ищете, и выберите выдержку на столько времени, которое вам нужно для «рисования».

Возьмите фонарик и начните рисовать.

Стремясь подражать стилю картин голландского мастера, я сделал этот световой снимок, используя только освещение небольшого фонарика и 10-секундную выдержку.

Любимый фотограф, за которым я сейчас подписан в Instagram, — Карло Денино. Часто, используя только один фрукт, овощ или другие предметы, он создает изысканные световые картины.Я рекомендую вам взглянуть на его изображения и посмотреть, сможете ли вы затем подражать его стилю. Я знаю по собственному опыту, что это не так просто, как может показаться!

Освещение

Световая живопись

Световая живопись — это лишь один из способов, которым вы можете воспользоваться при создании натюрмортов с фруктами и овощами. Естественное освещение часто может быть отличным, и для него не потребуется ничего, кроме камеры.

Изображения

голландского мастера, как правило, рисовались так, как будто они были освещены единственным источником света сбоку.

Найдите окно, в котором можно разместить объект, и посмотрите, сможете ли вы создать образ. Если вам нужна небольшая заливка, чтобы уменьшить тени, простой отражатель или даже белая карта могут помочь.

Всегда следите за объектами фотографии. И то, и другое было сделано на улице, когда я случайно наткнулся на сцены. Снимок слева был сделан с моим мобильным телефоном LG V30. Тот, что справа, когда однажды я случайно взял фотоаппарат на прогулке по окрестностям.

Фонари нестандартные

Узнайте, как могут работать другие источники света, которые могут считаться нетрадиционными для фотографии, например светодиодные фонарики.Да, они обычно не такие яркие, как стандартное фото-освещение, и их цветовая температура может варьироваться. Но у них есть преимущества в том, что они дешевы, компактны и портативны, и, возможно, у вас уже есть что-то под рукой. Используйте длинные выдержки, чтобы компенсировать их более низкую светоотдачу, и при съемке в режиме Raw найти хороший баланс белого будет намного проще.

При работе рядом с небольшими объектами светодиодный фонарик может быть всем, что вам нужно, особенно когда вы используете натюрморт, выдержка может быть сколь угодно большой.

Вспышка

Другой вариант — вспышки Speedlight

. Обычно вы не хотите, чтобы свет попадал спереди объекта, поэтому выдвижная вспышка или вспышка, устанавливаемая на горячий башмак, — не лучший вариант. Если можете, снимите вспышку с камеры и активируйте ее дистанционным спусковым крючком. Или, возможно, используйте шнур вспышки, чтобы убрать ее от камеры. В противном случае попробуйте отразить свет от потолка, стены или отражателя, чтобы перенаправить свет и смягчить его.

Яркий солнечный свет и выдержка 1/3200 секунды позволили заморозить движение этих снимков.Фотография-всплеск с фруктами и овощами — отличное сочетание, создающее «свежесть» образа.

Уловки с обычным фото-освещением

Если у вас есть специальное освещение для фотографий, это прекрасно. Попробуйте и, возможно, используйте натюрморты из фруктов и овощей, чтобы изучить новые техники освещения. Попробуйте разные способы изменить свет с помощью соплей, отражателей, флажков, рассеивания, гобо, цветных гелей или чего-то еще, что вы можете придумать.

Неограниченный временем или давлением, позволяющий быстро сделать все правильно, откроет вам возможности для экспериментов, которые вы, возможно, никогда не пробовали.Если вы потерпите неудачу двадцать раз, но только один раз придумаете новую захватывающую технику, вы можете считать свою экспериментальную постановку по освещению большим успехом.

Направление освещения

Благодаря своим интересным цветам и иногда полупрозрачной природе, фрукты и овощи могут подойти для некоторых интересных методов освещения. Вряд ли вам понадобится свет спереди от объекта, так как это даст довольно плоский и неинтересный свет.

Вместо этого попробуйте боковое освещение, чтобы подчеркнуть текстуру, подсветку сзади, чтобы, возможно, создать приятное периферийное освещение, или, если вы хотите получить действительно творческий вид, освещение через ваш объект.

Фрукты и овощи, которые можно нарезать тонкими ломтиками, отлично подходят для этого. Например, я сделал тонкие ломтики киви, а затем сделал платформу из стеклянной тарелки для пирога, под которой разместил светодиодный фонарик. Свет, проходящий сквозь срезы, действительно подчеркивал цвет и детали. Цитрусовые тоже подходят для этой техники.

Поэкспериментируйте и посмотрите, что вы можете создать.

Нарезанные тонкими ломтиками цитрусовые отлично подходят для контрового освещения, так как цвета и текстуры очень интересны.Мы также ожидаем увидеть их в напитках и подобных сценах.

Фоны

Как и в случае с любым другим объектом фотографии, внимательно рассматривайте фон при постановке натюрморта с фруктами и овощами. Вам понадобится фон, который дополняет ваш объект и не мешает ему.

Часто лучшим фоном оказывается самый простой. Попробуйте использовать полностью белый или черный фон, если это подходит для изображения, которое вы пытаетесь создать. Lightroom позволяет очень легко выдувать белые или полностью затемненные тени с помощью корректирующей кисти с помощью других инструментов, таких как индикаторы обрезки и Авто и Маска диапазона.Нарисуйте то, что вы не хотите, чтобы сосредоточить внимание на вашем объекте.

Фрукты здесь скорее «второстепенные» в этом кадре малинового кекса с лимонадом. Однако все элементы этого кадра были тщательно подобраны. Фон — лист бумаги для скрапбукинга из ремесленного магазина.

Конечно, у вас всегда есть еще одна возможность с фотографией — это размытие и, таким образом, упрощение фона с ограниченной глубиной резкости.

Если вы начинающий фотограф, который просто пытаетесь понять, как работает глубина резкости, медленный и преднамеренный характер создания натюрмортов с фруктами и овощами — отличный способ поэкспериментировать и понять взаимосвязь диафрагмы, фокусного расстояния и их влияние на глубину резкости.

Шприц

Любимая уловка фуд-фотографов, которые хотят придать своим изображениям натюрморта с фруктами и овощами свежий вид, а также добавить интереса, — это использовать распылитель, чтобы полить объекты водой. Иногда, чтобы создать более крупные капли, которые лучше держатся на объекте и дольше держатся, они добавляют в воду немного глицерина.

Макрос

Строение живых существ часто бывает захватывающим, и возможность рассмотреть фрукты и овощи вблизи может раскрыть некоторые действительно интересные вещи.Независимо от того, используете ли вы специальный макрообъектив, удлинительные трубки, сильфоны, фильтры для макросъемки, перевернутый объектив или их комбинацию, макросъемка — это то, что вам нужно, чтобы отвлечь ваше внимание от проблем, пока вы сосредоточиваетесь на невидимом мире.

Работа в контролируемой среде без ветра и полный контроль над освещением также помогут вам изучить методы макросъемки.

Подойдите ближе и исследуйте детали с помощью макросъемки. Часто мой мобильный телефон LG V30 соперничает даже с моим специализированным макрообъективом DSLR.

Расскажите историю

При создании натюрмортов с фруктами и овощами можно улучшить вашу фотографию, если вы добавите другие объекты, которые помогут «рассказать историю» о вашей сцене. Вместо того, чтобы просто сфотографировать яблоко, нарежьте яблоко, добавьте разделочную доску и нож, чтобы пригласить зрителя подумать о том, что могло происходить. Добавьте реквизит, подчеркивающий тему, и избегайте того, что отвлекает. Подумайте, что имеет смысл в этой конкретной сцене и что вы, естественно, найдете в паре.

Добавьте другие элементы к изображениям натюрморта с фруктами и овощами, чтобы лучше рассказать историю.

Высокий и низкий ключ

Натюрморты с фруктами и овощами иногда можно снимать в высоком или низком ключе. Чтобы кратко определить термины, высокий ключ — это стиль освещения и экспозиции, который очень яркий и не содержит тени или почти не содержит тени. Коэффициенты контрастности, то есть разница между самыми светлыми и самыми темными тонами, сведены к минимуму. Фотографии в высоком ключе часто будут иметь «неземной» вид.

Два изображения в высоком ключе сделаны по-разному. Снимок малины использовал короткую выдержку 1/1000 секунды, лук — медленную выдержку 1/13 секунды.

Изображения в низком ключе противоположны и обычно довольно темные, часто с полностью черными тенями. Часто они будут довольно контрастными с небольшим количеством полутонов. Иногда при съемке в сдержанном ключе используются блики в определенных местах, чтобы подчеркнуть форму и форму. Задняя и боковая подсветка могут хорошо подойти для сдержанного образа.

Вот упражнение, которое стоит попробовать; возьмите фрукт или овощ, скомпонуйте кадр и сделайте «нормальную» экспозицию.Затем, не перемещая камеру или объект, измените освещение и экспозицию, чтобы придать ему выразительный вид. Теперь снова измените освещение и экспозицию и посмотрите, сможете ли вы получить снимок в сдержанном ключе. Это интересный способ изучить методы освещения и понять, насколько сильно освещение может отличаться от сцены.

Натюрморт в движении

Мы называем это «натюрморт», потому что чаще всего объект не движется во время экспозиции и статичен. Но разве так должно быть?

Фрукты и овощи могут стать отличным объектом для некоторых динамичных изображений.В моей статье «Создание снимка: ваше руководство по созданию потрясающих высокоскоростных фотографий-заставок без вспышки» я показываю несколько забавных способов сделать действительно захватывающие изображения. Вы заметите, что почти все мои предметы были фрукты и овощи.

Натюрморт не обязательно должен стоять на месте. Кратковременная вспышка вспышки Speedlight остановила действие на этих кадрах.

Также есть это изображение из моей статьи «Как использовать мульти-вспышку для создания ярких динамичных фотографий». Оранжевый перец красиво выделялся на темном фоне и позволил мне сделать стробоскопическое изображение, когда он летел в воздухе.

Мама, возможно, сказала вам не играть с едой, но здесь это вполне уместно и очень весело.

Мама могла бы посоветовать тебе не играть с едой, но для фотографических целей я разрешаю тебе сойти с ума.

Заключение

Многие из вас, возможно, привязаны к дому и ищут творческие способы продолжить свою практику фотографии. Создание натюрмортов из фруктов и овощей имеет ряд преимуществ;

• В нем используются предметы, которые у вас, возможно, уже есть дома.
• Подходит для множества различных методов освещения.
• Макросъемка возможна.
• Вы можете изучить все виды новых техник.
• Если у вас есть действительно хорошие снимки, возможно, вы сможете продать их как стоковые.
• После того, как вы закончите, вы можете есть свои предметы!

Вернитесь к своим корням. Один снимок во время посещения фермерского рынка.

Получайте удовольствие от фотосъемки натюрморта с фруктами и овощами и публикуйте некоторые из своих замечательных снимков в комментариях ниже.

Если вам нужна обратная связь, критика или вопрос о том, как сделать что-то лучше, опубликуйте и это. Я стараюсь отвечать на все комментарии и с нетерпением жду вашего ответа. С наилучшими пожеланиями и здоровья!

Учебное пособие по макросъемке фруктов — Как фотографировать фрукты 🍊🍉🍋🥝

В этой статье мы рассмотрим целый букет фруктов под макрообъективом. Приблизиться, чтобы раскрыть детали объекта, очень весело, и если в конце вы получите прекрасный мягкий фруктовый салат или кувшин сангрии … ну, может быть, именно поэтому макросъемка фруктов так популярна!

Учебное пособие по макросъемке фруктов

Что вам понадобится:

Камера — Большинство фотоаппаратов с ручным режимом отлично подходят для такой фотографии, мы использовали Nikon D5600 . Чтобы подобраться так близко, вам понадобится макрообъектив. Мы использовали 100мм Tokina для всех снимков, которые вы видите здесь. но вы можете использовать все, что заставит цветок заполнить рамку. Даже камера телефона подойдет, если вы можете изменить настройки вручную.

Штатив — Чтобы сфокусировать весь фрукт, нам нужно очень точно отрегулировать угол наклона камеры. Лучше всего это делать на штативе, а если у вас есть насадка с шаровой головкой, то даже лучше!

Освещение — Большой трюк в макросъемке — это использование света.Вам понадобится яркий источник света, который можно разместить под ломтиками фруктов. Гибкие ручки Adaptalux Studio идеально подходят для этого.

Выбор фруктов

Некоторые фрукты подходят для этого стиля макросъемки лучше, чем другие. Вам нужны фрукты, которые хорошо держатся при нарезке. Ломтики также должны быть хоть немного прозрачными. Обычные цитрусовые, такие как апельсины, лимоны и лаймы, являются отличной отправной точкой. Также очень интересно смотрятся грейпфруты в макрообъективе…

В некоторых фруктах, подобных упомянутым выше, спрятаны удивительные структуры.Когда мы пропускаем свет через срез, его легко обнаружить.

С другой стороны, некоторые фрукты очень грязные и легко разваливаются. Некоторые не пропускают свет, что может испортить эффект. Мы обнаружили, что папайя выглядит интересно, но не особенно аппетитно в макро.

Скачать Фрукты PNG фото изображения и клипарт

В ботанике плод — это структура, несущая семя у цветковых растений (также называемых покрытосеменными), образованная из завязи во время цветения.Единица площади плодов означает, что под ними покрытосеменные обнажают семена. Съедобные плоды, в частности, размножаются вместе с перемещениями людей и животных в очень зависимых отношениях как способ распространения семян и питания; на самом деле, люди и многие животные были очарованы фруктами как источником пищи. следовательно, фрукты составляют значительную часть мирового сельскохозяйственного производства, и некоторые из них (например, яблоко, а также гранат) имеют ненаследственное глубокое культурное и символическое значение.
В обиходе слово «фрукты», как ни странно, означает, что мясистые, связанные с семенами структуры растения, которые имеют сладкую или горькую площадь и съедобны в сыром виде, такие как яблоки, бананы, виноград, лимоны, апельсины и клубника. С другой стороны, с точки зрения биологии, фрукты включают в себя несколько структур, которые обычно не называют фруктами, например стручки фасоли, ядра кукурузы, помидоры и зерна пшеницы. Часть растения, производящая споры, дополнительно называется органом растения.Фрукты обладают питательной ценностью и другими важными витаминами для поддержания нормальных функций человеческого организма.

В этой категории вы можете скачать бесплатно PNG картинки: Фрукты. В этой категории «фрукты» у нас есть 20 бесплатных изображений PNG с прозрачным фоном.

• 
  Orange Png Image Download
  Формат: PNG
  Разрешение: 320×315
  Размер: 27.7KB
  Загрузок: 12,704
• 
  Сок Png Изображение
  Формат: PNG
  Разрешение: 232×339
  Размер: 22.1KB
  Загрузок: 11,099
• 
  Fruit Png Image
  Формат: PNG
  Разрешение: 1024×890
  Размер: 1.0MB
  Загрузок: 7,251
• 
  Mango Free Png Image
  Формат: PNG
  Разрешение: 750×500
  Размер: 290.1KB
  Загрузок: 4,937
• 
  Mango Png
  Формат: PNG
  Разрешение: 800×800
  Размер: 938.5KB
  Загрузок: 4,159
• 
  Fruit Png Picture
  Формат: PNG
  Разрешение: 1698×1131
  Размер: 1.9MB
  Загрузок: 3,992
• 
  Клубника в формате PNG
  Формат: PNG
  Разрешение: 1000×1000
  Размер: 176.4KB
  Загрузок: 3,751
• 
  Apple Png Image
  Формат: PNG
  Разрешение: 500×490
  Размер: 81.9KB
  Загрузок: 3669
• 
  Fruit Picture
  Формат: PNG
  Разрешение: 1715×1142
  Размер: 1,5 МБ
  Загрузок: 3,563
• 
  Fruit Png File
  Формат: PNG
  Разрешение: 1098×358
  Размер: 284.8KB
  Загрузок: 2,979
• 
  Ананас Png Загрузка изображения
  Формат: PNG
  Разрешение: 1555×2441
  Размер: 863.9KB
  Загрузок: 2902
• 
  Mango Transparent
  Формат: PNG
  Разрешение: 1000×1000
  Размер: 1.1MB
  Загрузок: 2,727
• 
  Grape Png Image Download Picture
  Формат: PNG
  Разрешение: 600×598
  Размер: 109.8KB
  Скачиваний: 2662
• 
  Банан Png Изображение
  Формат: PNG
  Разрешение: 1767×1197
  Размер: 509.