Экзотические ягоды: Отборные и экзотические фрукты, ягоды

Содержание

Самые экзотические фрукты и ягоды

Современного человека мало чем можно удивить. Мы все живем в открытом мире (не считая некоторых стран) и границы практически стёрты. Мы можем путешествовать, посещать разнообразные страны и знакомиться с новыми людьми, их культурой и обычаями.

Часто туристы едут в разные страны за экзотикой, которую можно не только созерцать, но и попробовать на вкус. Представьте, что вы в небольшом городишке какой-нибудь теплой страны, приходите на местный рынок, где прилавки ломятся от разнообразных яств, особенно от ярких фруктов и ягод. Что купить, что пробовать? Глаза боятся, а руки тянутся к неизвестному - хочется отрыть для себя вкус такого яркого и привлекательного фрукта. Даже если вы просто зашли в супермаркет рядом со своим домом и увидели «это», не бойтесь ошибиться и впустую потратить деньги. Мы специально подготовили рейтинг экзотических фруктов и ягод, что бы вы точно знали, что покупать и какое оно на вкус. Итак…

ТОП 15 необычных экзотических ягод и фруктов

15.

Лонган

Лонган, он же «глаз дракона» в переводе с китайского. Изначально культивировался только Китаем, но в дальнейшем распространился на Въетнам, Тайвань, Индонезию и Тайланд. Этот фрукт, из-за особенности роста гроздьями, больше похож на виноград, но с плотной несъедобной кожурой. Спелые плоды лонгана очень сладкие, мякоть по внешнему виду и фактуре напоминает тот же виноград, но по аромату, отдаленно, дыню. Очень полезен для здоровья кожи, так как содержит в себе много полезных кислот, железа, фосфора, кальция и витамина C.

14. Акебия

Акебия — лиана, встречающаяся в Китае, Японии и Корее. Называют ее также «шоколадной лозой» из-за подобности аромата соцветия с ароматом шоколада и немного кофе. Съедобны как кожица, так и мякоть плода. На вкус Акебия похожа на нашу малину, но с приятным шоколадным привкусом. Плод очень богат витаминами, микроэлементами и аминокислотами.

13. Сахарное Яблоко

Происхождение растения приписывают Южной Америке, на данный момент оно широко распространено практически во всех странах с теплым тропическим климатом. Есть фрукт можно двумя способами: разрезав пополам выедать мякоть ложечкой или, предварительно очистив от кожуры, есть надкусывая. Съедобна только мякоть плода, которая по фактуре похожа на яблочное пюре, а по вкусу на заварной крем. Отсюда и второе название — Кремовое яблоко. Единственный недостаток — большое количество семян, но это не мешает наслаждаться нежным вкусом этого удивительного фрукта. Сахарное яблоко богато на незаменимые для человека аминокислоты, а также содержит в большом количестве фосфор и кальций.

12. Тамарилло

Тамарилло — вечнозеленое растение, родина которого Центральная и Южная Америка. Ягоды этого растения яйцевидные, а в разрезе похожи на томаты, отсюда и схожесть в названии — Тамарилло. Кожица невкусная и твердая, поэтому ее лучше снять. Мякоть кисло-сладкая, немного присутствует соленый привкус. Ягоды желательно есть свежими, чтобы получить от них максимум вкуса и полезных элементов.

11. Дуриан

Этот «персонаж» заслуживает отдельного внимания. Один из самых необычных и противоречивых фруктов, который не может оставить никого равнодушным. Это именно тот продукт, с которым вас вряд ли пустят на порог отеля, самолета или другого общественного места, посетителями которого дорожит владелец. Всё просто — он ужасно пахнет. Виной тому сероводород. Но тот, кто отважился попробовать Дуриан, может смело сказать, что он пробовал один из самых вкусных фруктов. Мякоть дуриана очень нежная, а на вкус — тут как ваши вкусовые рецепторы себя поведут — это могут быть банан, маракуйя, папайя, груша, сыр с легким луковым ароматом, клубника с ванилью и т.д. В общем, объяснить насыщенность палитры вкуса очень сложно, нужно просто один раз попробовать. И кстати, дуриан очень полезен.

10. Салак

Он же Змеиный фрукт. Второе имя он получил из-за своей необычной чешуйчатой кожуры, которая напоминает кожу змеи. Мякоть салака кисло-сладкая, по вкусу напоминает немного банан, немного ананас с легким привкусом орехов. Произрастает, в основном, в Юго-Восточной Азии. Фрукт, несомненно, полезен, так как содержащиеся в нем витамины, микроэлементы и в большом количестве танин, выводят токсины и вредные соединения из организма.

9. Бириба

Это плодовое дерево распространено по большей части на территории Южной Америки. Плоды обернуты в плотную кожуру, которую не так-то просто очистить. Но если вы смогли-таки добраться до внутренностей, вас ждет награда в виде сладкой и приятной на вкус нежной мякоти. Бирибу лучше есть спелой, в первые дни после сбора, так как она быстро теряет свой вкус и быстро портится. Возможно поэтому, сбраживаясь, она замечательно подходит для изготовления вина.

8. Джекфрут

Оно же Индийское хлебное дерево. Происхождение понятно из названия, но распространилось растение уже на Филиппины, Юго-Восточную Азию и Африку. Недозрелые плоды используют в кулинарии для приготовления различных блюд. Спелый Джекфрут по вкусу напоминает дыню, но намного её слаще. Почему все-таки Джекфрут называют Хлебное дерево? Все потому, что плоды очень питательны и содержат большое количество углеводов, где-то порядка 40% — это даже больше, чем в хлебе. «Хлеб для бедных», так Джекфрут прозвали на исторической родине из-за его дешевизны.

7. Пальчиковый лайм

Повстречать его можно в австралийских лесах на востоке страны. Эти продолговатые малышки очень похожи на лайм с ярким цитрусовым ароматом и кислой внутренностью. Но вот именно внутренность (капсулы, наполненные соком) очень уж напоминает по виду икру рыбы. Это отличие от привычных нам цитрусовых и разнообразие цветов кожицы добавляет плодам еще большей экзотичности. Пальчиковый лайм, как и все цитрусовые, полезен. Большую популярность имеет у поваров и кондитеров, которые научились делать из такого лайма необычные на вкус блюда и десерты

6. Питайя

Или питахайя, кому как больше нравится. Драконий фрукт, так его еще называют, родом из Южной, Центральной Америки и Мексики. Красивый необычный кактусовый плод. Каких-либо ярких качеств, кроме внешнего вида, не имеет. Питайя может показаться пресноватой для тех, кому нравится испытывать свои рецепторы на прочность. Однако, у ее мякоти приятная консистенция и нежный аромат. Есть рекомендуется охлажденной. Особенно по нраву Драконий фрукт придется тем, кто сидит на диете. Продукт содержит очень мало калорий, большое количество биоактивных веществ, витаминов (особенно кальция железа и фосфора) и состоит на 90% из воды.

5. Гуанабана

Растение родом из Южной Америки, более известное в наших краях под названием Саусеп (Сметанное яблоко). Да, да, известный чай Саусеп, ароматизированный экстрактом этого самого «яблока». Мякоть плода кремово-белая, очень сочная и нежная — тает во рту. По вкусу может напоминать смесь ароматов ананаса, земляники и, немного, цитрусовых. Присутствует легкая кислинка. Гуанабана очень полезна, но вот косточки употреблять не рекомендуется, они могут вызвать отравление.

4. Черная сапота

У нас ее можно встретить под названием Шоколадная хурма. Хурма — потому что внешне, в разрезе, похожа на хурму, шоколадная — потому что, мякоть темно-коричневого цвета, почти черная, с легким шоколадным ароматом. По вкусу спелая Сапота очень похожа на шоколадный пудинг. Плоды содержат большое количество витамина А, который благотворно влияет на зрение, обмен веществ и способствует росту новых клеток организма.

3. Красные бананы

Вот тут любителям здоровой пищи, приготовиться! Как всем известно, бананы — это не просто вкусные и сладкие плоды, а еще — это кладезь витаминов и микроэлементов. Красные же бананы — это совершенно новый уровень. Повышенное содержание бэта-каротина (отсюда такой цвет), высокое содержание калия, витаминов A, B, C и антиоксидантов. У Красных бананов более выраженный вкус с тонкими нотками таких ягод, как клубника или малина. Если вы хотите получить максимум вкуса и пользы от таких бананов, их не следует хранить в холодильнике, а есть можно только, когда они полностью дозреют (отлежатся), так как незрелые плоды безвкусны и несъедобны.

2. Джаботикаба

«Виноградное дерево». Растение распространено на территориях Бразилии, Боливии, Аргентины и Парагвая. Ягоды растут на стволах и ветвях дерева. Внешне похожи на виноград, внутри желеобразная сочная мякоть, на вкус сладковатая с небольшой кислинкой. Плоды по содержанию полезных веществ могут посоревноваться со многими другими ягодами. Говорят, что в ходе экспериментов в составе плодов были обнаружены вещества, защищающие организм от образования злокачественных клеток. Но будьте осторожны с кожицей, ее желательно очищать, так как она аллергенна. И кстати, в Бразилии из Джаботикабы делают замечательное вино.

1. Чудесные ягоды

Они же Путерия сладковатая, родом из Западной Африки. Пожалуй, самое необычное растение нашего рейтинга. Такому необычному названию «Чудесные» обязаны своему интересному свойству: съедая ягоду, человек на некоторое время (до 2х часов) перестает чувствовать кислый и горький вкусы. Дело в том, что содержащийся в плодах белок миракулин, блокирует вкусовые рецепторы, которые как раз и отвечают за восприятие кислого. Так что, после съеденной ягодки, лимон покажется вам чем-то абсолютно новым — сладкий цитрус с лимонно-мандариновым ароматом. Ягода сладковата, без ярковыраженного вкуса, по размерам как крупный кизил.

Вот такой небольшой ТОПчик заморской экзотики был собран нами. За многими из них не нужно ехать в далекие страны, а достаточно просто посетить ближайший супермаркет. Поэтому не бойтесь и побалуйте себя непривычными фруктами и ягодами, устройте настоящий тест-драйв своим вкусовым рецепторам. Но помните, пробуйте новое в пределах разумного и не переборщите с экспериментами.

Тропические, экзотические плоды - Фрукты и овощи

Тропические, экзотические плоды - Фрукты и овощи

Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript.
Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать все возможности этого сайта.

В вашей личной корзине уже есть товары. Мы объединили товары в текущей корзине

Сортировка Фильтр

  • Тип продукта
  • Цена
  • Бренд
  • Производитель
  • Страна происхождения
  • Дополнительная информация
закрыть
  1. 1,19 € 1,19 €/кг

    Banaan Chiquita, kg
  2. 1,59 € 1,59 €/кг

    1,99 € 1,99 €/кг

    Apelsin Navel Lane Late, kg
  3. 2,99 € 2,99 €/кг

    Mandariin Satsuma, kg
  4. 1,29 € 1,29 €/кг

    Melon kollane, kg
  5. 1,79 € 5,97 €/кг

    2,79 € 9,30 €/кг

    Avokaado karbis Ready to Eat, 300 g
  6. 1,99 € 1,99 €/кг

    Sidrun, kg
  7. 2,99 € 5,98 €/кг

    Viinamari hele seemneteta, 500 g
  8. 5,99 € 5,99 €/кг

    Hele viinamari Victoria, kg
  9. 1,99 € 2,84 €/кг

    Avokaado võrgus, 700 g
  10. 0,99 € 0,99 €/кг

    1,29 € 1,29 €/кг

    Arbuus, kg
  11. 1,49 € 1,49 €/кг

    Ananass, kg
  12. 2,99 € 2,99 €/кг

    Banaan BIO, kg
  13. 3,79 € 3,79 €/кг

    Kiivi korvis, 1 kg
  14. 2,49 € 4,98 €/кг

    2,99 € 5,98 €/кг

    Viinamari tume seemneteta, 500 g
  15. 4,99 € 4,99 €/кг

    Granaatõun, kg
  16. 4,99 € 4,99 €/кг

    Avokaado, kg
  17. 5,99 € 5,99 €/кг

    Tume viinamari Ribier, kg
  18. 1,79 € 1,79 €/кг

    2,49 € 2,49 €/кг

    Greip punane, kg
  19. 3,49 € 3,49 €/кг

    4,49 € 4,49 €/кг

    Punane viinamari Red Globe, kg
  20. 2,99 € 2,99 €/кг

    Ploom tume African Delight, kg
  21. 1,49 € 1,49 €/кг

    Mahlaapelsin võrgus, 1 kg
  22. 2,49 € 2,49 €/кг

    Mango Tommy Atkins, kg
  23. 2,99 € 2,99 €/кг

    Laim, kg
  24. 2,99 € 4,60 €/кг

    Mango Ready to Eat karbis, 650 g

Время сессии истекло

Сессия была закрыта. Корзина сохранена

Время истекает!

Время бронирования истекает (5 минут осталось)

Зарезервированное время истекло

Бронирование удалено

Дальше Зарезервировать новый временной интервал

Экзотические фрукты, устойчивые к холоду

Если вы гурман, но у вас нет большого сада для выращивания фруктовых деревьев, посадите экзотические ягодные кусты.

Это умный и оригинальный способ развлечься.

Вот подборка экзотических ягод, устойчивых к холоду.

Светлые майские ягоды

В отличие от жимолости европейской, красные ягоды которой ядовиты, уроженец Сибири дает съедобные плоды синего цвета.

Lonicera kamtschatica или ягодный мая (его ягоды созревают в начале лета) едва превышает 1,50 м в высоту. Он поддерживает сибирские температуры до -40 ° C! Но он боится засухи. Летом мульчируйте землю у его ног. Ему нравятся прохладные, кислые почвы (вересковая земля), не известковые. Посадите его в полутени и для хорошего плодоношения соедините два растения.

Не очень сладкий, его ягоды, напоминающие по вкусу чернику или киви , подходят диабетикам и тем, кто уделяет внимание своей фигуре. Их едят сырыми, сушеными, в джемах , соусах и т. Д.

Антиоксидантная клюква

Клюквы ползучая кустарник , который едва превышает 30 см в высоту. Родом из Северной Америки, морозостоек до - 30 ° C. Любит прохладные, влажные и кислые почвы; на солнце или в полутени.

Его красные ягоды, клюкву , можно есть свежими или сушеными, в пикантных или сладких блюдах, в соке или в джемах. Их антиоксидантные свойства ценятся против воспалений зубов и цистита.

Витаминные ягоды годжи

Годжи (или Барбэри лайч ) может достигать 3 м в высоту.

Вынослив до -20 ° C, любит сухие некарбонатные почвы; пребывание на солнце или в полутени.

Прищипывайте его раз в год, чтобы он стал толще.

Его съедобные оранжево-красные ягоды созревают с августа по октябрь. Очень богатые витаминами, минералами и антиоксидантами, они были известны китайцам на протяжении тысячелетий.

Во Франции их можно найти в магазинах экологически чистых и здоровых продуктов.

  • Читайте также: Ягоды годжи, суперпродукты или маркетинговая операция?

Муртиллы со вкусом клубники

Светло-красные ягоды чилийского дерева гуавы, называемые «муртильи», достигают 1 см в диаметре. Их собирают летом и едят в свежем виде или в шербете. Их запах напоминает запах лесной клубники .

Вы будете выращивать этот куст изолированно, на грядке или в контейнере на террасе или балконе, в хорошо дренированной и некарбонатной почве. Вынослив до -8 ° С, можно сажать на солнце или в полутени.

Пьеррик Садовник

Фото Cranberries: © Taina Sohlman Fotolia, фото Goji: © LianeM Fotolia

Исследовательская работа "Экзотические плоды?"

Городская научно-практическая конференция «Мир науки +»

Секция Биология


Тема

Экзотические плоды?


Работу выполнили:

Учащиеся 7в класс, МОУ «СОШ №36»

Руководитель:

учитель биологии, химии

МОУ «СОШ №36»

Вологда

2018

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………… 2
1.Что такое фрукты ……………………………………………….. 4
2. Виды фруктов……………………………………………………. 5

3. Место фруктов в питании………………………………………. 7

4. Химический состав……………………………………………... 9

5. Характеристика некоторых экзотических плодов……………. .11
6. Заключение……………………………………………………… 13
Источники информации…………………………………………. 14
Приложение………………………………………………………. 15

ВВЕДЕНИЕ


Путешествуя за границей, особенно в тёплых странах, туристы сталкиваются с совершенно неизвестными, невиданными им доселе растениями. Одни имеют невероятно манящий внешний вид, другие отталкивают, и даже пугают своей нестандартной красотой причудливых форм. Многие из них имеют яркие, необычные о форме и запахам плоды, которые местные жители используют их в пищу. Некоторые экзотические фрукты прочно вошли в нашу повседневную жизнь. В последние годы экзотические фрукты приобрели на Западе большую популярность. Бананы, апельсины, киви и ананасы уже не кажутся экзотическими продуктами для нас. Они экспортируются по всему миру и входят в рацион почти каждого любителя фруктов.

Каждый из нас знает о пользе фруктов и овощей. Свежие плоды имеют важное значение в питании человека. Они являются основными источниками витаминов, минеральных солей, легкоусвояемых сахаров, азотистых веществ, органических кислот, ферментов и др. Плоды обладают многими лечебными свойствами: груша и черника оказывают закрепляющее, а слива послабляющее действие на кишечник, малина используется для лечения простудных заболеваний, цитрусовые плоды, смородина являются противоцинготными средствами.

Папайя, красные бананы, крамбола, маракуйя - их можно встретить во многих магазинах. Но часто один и тот же плод называется и овощем и фруктом. И стоит ли нам покупать маракуйю, кокосы, манго и многие другие экзотические фрукты, которые имеются в продаже в любое время года?

Насколько людям нравятся экзотические фрукты, и какова их полезность? Что это лакомство или необходимый компонент питания? Есть ли аналоги им у нас в стране. Стоит ли тратить деньги в погоне за названиями? Такие вопросы у нас возникли перед проведением данного исследования.

Объектом изучения стали фрукты, предметом изучения – информированность одноклассников об экзотических фруктах. Нами была выдвинута гипотеза о том, что в разных регионах экзотическими называют разные фрукты, но значение для человека у них сходное. Фрукты из категории экзотические могут переходить в категорию обычные.

Цель работы: выяснить, что следует понимать под термином «экзотические фрукты» и узнать об их использовании.

Задачи:

1) Изучить материал по данной теме
2) Провести опрос, с целью изучения информированности одноклассников

3) Провести дегустацию цитрусовых.
4) Составить сравнительную таблицу .

1.ЧТО ТАКОЕ ФРУКТЫ?

Мы часто причисляем к фруктам и ягодам то, что на самом деле к ним не относится. Поэтому вначале стоит разобраться с тем, что стоит понимать под терминам «Фрукт» и «Плод»

Фрукт (лат. fructus — плод) — сочный съедобный плод дерева или кустарника. Фрукты являются важной составляющей пищи человека и многих животных.

В древнерусском языке слова «фрукт» не существовало, оно появилось лишь в 1705 году, это заимствование через польск. fruct из лат. fructus; любые плоды назывались овощами или «овоштами». В русском языке плоды деревьев и кустарников могут называться и «фрукт», и «плод». Например, никто не говорит «фрукты деревьев», но «плоды деревьев». Название «фрукт» считается бытовым, а «плод» – ботаническим. Во многих языках нет такого разделения.

В некоторых языках понятие «фрукт» не выделяется из понятия «плод», обозначающее орган покрытосеменных растений, содержащий семена, образовавшийся из завязи цветка, независимо от съедобности и сочности.

Плод (лат. fructus) — видоизменённый в результате двойного оплодотворения цветок. Образуется из одного цветка, предназначен для размножения покрытосеменных растений, а также служит для образования, обеспечения сохранности и распространения содержащихся в нём семян.

Стенка плода(так называемый околоплодник) формируется из стенки завязи. Околоплодник состоит из трех слоев: наружного — экзокарпия или эпикарпия, среднего — мезокарпия и внутреннего — эндокарпия, все они хорошо различимы. Почти все экзотические фрукты имеют индивидуальный вкус и консистенцию. Иногда  кожура  фрукта- экзота  твердая и грубая, поэтому ее приходится срезать перед тем,  как съесть фрукт. (3) Итак, «Фрукт» — термин не ботанический, а бытовой и хозяйственный. В бытовом понимании ягода тоже сочный плод. Фрукт отличается от ягоды в основном размером, в процессе еды его целиком в рот не кладут и двумя пальцами не берут. Под фруктом понимаются все сладкие большие плоды растений. Всего насчитывается около 250 фруктов.(7) Наши одноклассники имеют ограниченное представление о многообразии фруктов. (см.приложение)

Словарь иностранных слов дает такое толкование понятия экзотический: «экзотический – необычный для данной местности, не свойственный и чуждый ей; причудливый, диковинный» (1).

Словарь русского языка под редакцией С.И. Ожегова трактует данное понятие так: «экзотический – 1. Необычный для данной местности, не свойственный и чуждый ей. 2. Причудливый, диковинный, поражающий своей странностью» (2).

Географическое воплощение смысла понятия «экзотика» зависит и от места, и от времени, т. е имеет не только географический, но и историко-географический аспект. Например, в Петровскую эпоху суперэкзотикой в России была картошка. В Москве в 70-е гг. XX в. – бананы, в 80-е гг.– ананасы, в 90-е гг. – киви. Но те же бананы никогда не воспринимались как экзотика жителями, например, Эквадора, там это самая обычная еда.

Итак, экзотическими следует называть плоды растений, не произрастающих в нашей местности и являющиеся довольно редкими. Все опрошенные назвали знакомыми такие фрукты как банан, киви, абрикос, апельсин, мандарин, лимон, гранат, ананас, виноград. Более 40% знакомы с помело, авокадо и манго. Именно эти фрукты чаще всего встречаются в наших магазинах, а следовательно они переходят из разряда экзотических в разряд обычных. Анализирую информацию мы пришли к выводу, что экзотические фрукты выращивают по большей части в Азии. Связано это с тем, что в Азии наиболее подходящий климат, нежели в остальных частях мира (см.приложение).

2. ВИДЫ ФРУКТОВ

Гастрономия делит так называемые свежие плоды на шесть категорий

Самых крупных видов фруктов два – это семечковые и косточковые.

Косточковые фрукты – плоды, имеющие сочную мякоть и одну достаточно крупную косточку. Они содержат большее количество сахарозы и глюкозы, по сравнению со всеми остальными фруктами и ягодами. обеспечивают поставки бета-каротина, калия и витамина С. Представители косточковых всем хорошо известны, это:

Фрукты, называемые семечковыми, главные поставщики фруктозы, полезной для нашего организма. Имеют сочную мякоть и множество семечек, иногда очень маленьких. К семечковым относятся:

Остальные фрукты делятся на подвиды – цитрусовые, тыквенные (бахчевые), фрукты умеренного климата, тропические и экзотические фрукты.

К субтропическим относятся все цитрусовые (апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон) плюс хурма, фига, гранат. Они богаты витамином С, калием и фолиевой кислотой. Витамин С не только играет роль щита от простуды, но и синтезирует коллаген. Калий поддерживает нормальное кровяное давление, а фолиевая кислота способствует здоровью клеток.

Тропические фрукты (папайя, киви, ананас, банан, манго) – источники тех же витаминов и микроэлементов, что и предыдущая группа. К ним добавляется марганец, полезный для костей, щитовидной железы, нервной системы и поддержания нормального уровня сахара в крови. Категория дыни (арбуз и дыня) полезны благодаря наличию витаминов А, С и PP, железа и натрия. Кроме того, дыня и арбуз улучшают пищеварение.

В отдельную категорию вынесены ягоды (черника, клубника, ежевика, малина, клюква, виноград). Они единственные из всех своих коллег буквально напичканы антиоксидантами.(4)

Познакомившись с данной классификацией фруктов, мы пришли к выводу, что экзотические плоды родина которых - тропические страны.  

Фруктов Австралии (слива какаду, пустынный лайм, лимонная осина, десертный квандонг) не много. До мирового распространения они не подходят, так как они проигрывают конкурентную борьбу более распространенным, известным и легко транспортируемым фруктам.  Почти две трети списка самых удивительных тропических фруктов планеты, занимают фрукты Тайланда. 


3.МЕСТО ФРУКТОВ В ПИЩЕВОМ РАЦИОНЕ ЧЕЛОВЕКА

Польза фруктов для организма взрослых и детей не подвергается сомнению. Они содержат множество полезных веществ и имеют приятный внешний вид.. Фрукты удобны в приготовлении, поскольку не требуют термической обработки. Лучше всего есть их свежими, потому что именно так они сохраняют большое количество витаминов и минералов. Использование фруктов для перекуса между основными приемами пищи не будет способствовать накоплению лишнего жира. Ежедневно рекомендуется съедать 5 порций различных фруктов и овощей. Некоторые из них достаточно питательны, чтобы заменить высококалорийную и не самую полезную пищу, которая обычно используется для перекусов. Поэтому вместо пирожков или конфет лучше съесть яблоко или грушу. Несмотря на очевидную пользу плодов, ими не следует злоупотреблять. Как и любое переедание, избыток цитрусовых или яблок может привести к негативным последствиям для организма в виде расстройств желудочно-кишечного тракта или аллергических реакций. (5).

«Свежие тропические фрукты могут оказаться сильным раздражителем для непривыкшей к ним ферментной системы. Так что с дегустацией экзотических плодов лучше быть осторожнее. Иначе возможны обострения таких заболеваний, как гастрит, панкреатит, холецистит, а также аллергические реакции – как истинные, так и псевдоаллергические (пищевая непереносимость). На последние приходится 65% всех случаев непереносимости продуктов».(6)

По словам специалистов, если у человека нет аллергии и он здоров, то любые фрукты из другой климатической зоны и из своей климатической зоны имеют одинаковую ценность для организма. Незнакомыми фруктами не стоит слишком увлекаться тем, кто склонен к аллергии или кому нельзя много сладкого. Но если помнить об осторожности, от таких гастрономических приключений будут и удовольствие, и польза. Фрукты играют немаловажную роль в нормальном пищеварении и метаболизме, незаменимы в диетическом питании.

Экзотические фрукты прекрасны  в виде десертов, а  иногда  как дополнительный гарнир к холодной закуске из мяса. Экзотические фрукты сейчас все чаще стали встречаться на российском рынке. К некоторым из них  необходимо прикладывать инструкцию по употреблению. Но тем не менее это всегда вкусно и полезно!

Диаграмма 1 Особенности использования фруктов подростками

По данным анкетирования учащиеся 7 классов нашей школы используют фрукты в пищевом рационе не достаточно. Только 42% опрошенных делают это ежедневно. Употребление фруктов зависит от вкусовых предпочтений и финансовых возможностей родителей.


Нами была организована дегустация цитрусовых: апельсин, мандарин, свити, помело.

Диаграмма 2 Определение плодов по вкусу


Одноклассники узнали те плоды, которые используют наиболее часто. Так же мы попросили оценить вкусовые качества предложенных экзотиеских фруктов помело и свити по 5 бальной шкале. Наиболее высокий балл получило Помело, т.к. у свити ярко чувствуется фкус грейпфрукта. 1 человеку оба фрукта не понравились

4. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ФРУКТОВ

Во многих фруктах можно найти практически всю таблицу Менделеева и все необходимые организму человека витамины. Во фруктах содержатся: бета-каротин, холин, витамины А, группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), С, Е, К, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. По содержанию клетчатки фрукты не уступают злакам и овощам, а иногда и опережают их. ( см.приложение)

Сравнение химического состава киви и крыжовника.
В данной теме мы решили взять крыжовник — вполне типичный представитель наших огородов и киви — не совсем типичный для нашего региона фрукт. Мы решили сравнить их химический состав потому, что их вкусы почти одинаковы.

Ягоды крыжовника содержат 10,18 г углеводов, а плоды киви — 14,66 г. В плодах киви содержатся: витамин А, витамин B, витамин C, витамин K, ниацин, тиамин, железо, кальций, магний, фосфор. А в ягодах крыжовника: витамин С, витамин А, витамин Р, витамин В, фосфор, медь, железо, кальций и магний. Количество жиров в ягодах крыжовника составляет 0,58 г, а в плодах киви — 0,52 г. Белки в ягодах крыжовника составляют 0,88 г, а в плодах киви — 1,14 г. Пищевые волокна крыжовника составляют 4,3 г, а пищевые волокна киви — 3 г.
По их химическому составу можно сказать, что по химическому составу они вполне одинаковы. Похожи и по внешнему виду. Отличаются значительно размерами плода. Мы уверены, что употребление ягод крыжовника в летний сезон более уместно.

5.ХАРАКТЕРИСТИКА НЕКОТЫРЫХ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ПЛОДОВ

Манго. Плоды широко произрастают в Индии, Китае, Таиланде, Индонезии и Пакистане. Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть также не отделяется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать. Цвет манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут хранится до 5 суток, в холодильнике до 30 дня, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще. Манго содержит в себе калий, фосфор, магний, кальций, витамин С. Фрукт идет на приготовление компотов, джемов, конфитюра. Из зеленых манго готовят маринады, соусы и приправы. Некоторые едят даже измельченные в муку семена. Из них к тому же выделяют жир, который идет на мыло, на удобрение земли в смеси с минеральными удобрениями.
Личи. Растет дерево личи преимущественно в Китае, но его можно увидеть в Южной Америке, Африке, Азии, изредка в Австралии. Личи достигает в высоту 30 метров. Плоды на дереве появляются примерно с мая по июнь.
Плод личи – это небольшая диаметром до 4 см ягода, покрытая кожурой, напоминающей чешую с многочисленными острыми бугорками. Кожура ягоды жесткая, легко снимается, обнажая нежную, желеобразную и слегка прозрачную мякоть. Удивительно, что под такой “крокодильей” шкурой находится такой нежный плод. А внутри содержится крупная овальная косточка, которая и держит форму мякоти. Вкус у личи – кисло-садкий, чуть вяжущий и совсем немного напоминает очищенный белый виноград.
Плод содержит в себе: витамин С , калий, витамин РР. Избавляет от жажды в жаркий день, снимает стресс, стимулирует мозговую деятельность, лечит анемию.Личи можно есть свежим, а можно, например, испечь пирог с личи, или сварить джем из личи.

Авокадо. Сегодня его культивируют в Израиле и Мексике, Африке, США и Бразилии. Это растение хорошо растет в условиях тепла, света и влаги, на плодородной почве, не переносит ветер, его можно выращивать даже в комнатных условиях.
Мякоть спелого фрукта светло-желтого оттенка, она нежная и мягкая. С учетом сорта и степени зрелости фрукта его кожура бывает как гладкой зеленой, так и

бугристой черной либо темно-зеленой. Плод авокадо, калорийность которого 245 ккал на 100 грамм продукта, содержит питательные вещества, в нем нет жиров и сахара, именно поэтому его часто включают в различные диеты. В составе авокадо есть олеиновая кислота, она исключает появление холестерина в крови, расщепляя уже имеющийся. Также авокадо в своем составе имеет биологически активные вещества, они омолаживают организм. Плод растения содержит много калия и кальция, фосфора и натрия, магния и марганца, других минералов. Есть здесь и ряд витаминов: С, А, PP и D, группа витаминов B, а по объему витамина Е, защищающему клетки от старения и обогащающему их кислородом, фрукт превосходит многие другие.
Мякоть зрелого фрукта применяют в кулинарии при приготовлении закусок, бутербродов и салатов, чаще всего сбрызгивая соком лимона или лайма, это позволяет избежать процесса окисления и ухудшения вкуса, а также внешнего вида авокадо. (см.приложение)

Заключение.

Действительно ли экзотические фрукты, такие экзотические? На самом деле, нет. Это можно объяснить тем, что в тех странах, где выращивают эти фрукты, эти плоды являются самыми обыкновенными. Как, например, для нас яблоки или груши. Ведь туристы, которые приезжают в нашу страну, ни разу не пробовали ни яблок, ни груш, поэтому для них эти фрукты кажутся экзотическими, как и для нас с вами этот же личи или рокамболь.
Высокие цены объясняются почти таким же образом. Так как таких фруктов в России немного транспортировка их сложна, то продавцы стараются повышать цену, а если бы фруктов было бы больше, то, следовательно, и цена была бы меньше. По содержанию полезных веществ всегда можно найти похожего заменителя, с аналогичным влиянием на здоровье.

Постоянно использовать данные фрукты в пищу мы не имеем возможности. Они остаются в разряде «лакомство». Многие фрукты постепенно переходят из разряда экзотических в разряд привычных (бананы, киви, лайм и др.) Этому помогает развитие транспорта. Особенно в зимний период использование данных плодов является необходимым, т.к. в это время своих ягод и фруктов нет. Яркие фрукты, часто необычной формы хочется попробовать, но делать это надо осторожно, небольшими порциями.

По-настоящему экзотические плоды, которые успели завоевать сердца многих людей за чудесный вкус и необычную форму, растут на ограниченных территориях (например, островах) и имеют ограниченные возможности распространения.

Природа обеспечивает удивительными фруктами, которые не только привлекательны внешне, но и приятны на вкус. В мире существует великое множество фруктов, неизвестных человеку, но в то же время сочетающих в себе изысканный вкус и аромат. В каждом уголке мира есть фрукты, которые характерны для конкретной страны и региона.

Иточники информаци

1.Словарь иностранных слов. – М.: Рус. Яз., 1987. – 608 с., с. 573.

2. Ожегов С.И. Словарь русского языка. – М.: Рус. яз., 1987. – 750 с., с. 739.

3. http://beaplanet.ru/cvetkovye_rasteniya/stroenie_i_klassifikaciya_plodov.html

4. : https://www.elle.ru/stil-zhizni/food/samyie-poleznyie-fruktyi-i-yagodyi/

5. https://medaboutme.ru/obrazzhizni/publikacii/stati/profilaktika/polza

6. http://zdr.ru/articles/chem-polezny-ekzoticheskie-frukty

7. http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavitu8.

8. https://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html

Приложение 1

Список экзотических фруктов (8)

Рамбутан

Мангустин

Глаз Дракона

Дуриан

Сала

Карамбола

Лонган

Лонгконг

Джекфрут

Ананас

Манго

Нойна

Тамаринд

Маммея

Черимойя

Нони

Марула

Платония

Кумкват

Гуава

Маракуйя

Авокадо

Хлебное дерево

Джаботикаба

Кивано

Магический фр.

Баиль

Рука Будды

Банан

Папайя

Кокос

Саподилла

Помело

Инжир

Киви

Хризофиллум

Гуанабана

Тамарилло

Фейхоа

Пепино

Сантол

Ююба

Мафаи

Мушмула

Приложение 2

Знакомство с фруктами

данном фрукте %

Не имею представление о данном фрукте %

абрикос

96

4

ананас

80

20

апельсин

100

0

айва

24

76

банан

100

0

виноград

100

0

гранат

100

0

грейпфрут

72

28

груша

100

0

гуава

12

88

инжир

20

80

карамбола (камрак)

0

100

киви

100

0

кокос

100

0

кумкват

32

68

лайм

44

56

личи (китайская слива)

4

96

мандарин

100

0

манго

60

40

маракуйя

0

100

папайя

0

100

помело

32

68

рамбутан

0

100

фейхоа

44

56

Приложение 3

Таблица калорийности фруктов в размере на 100 грамм:

Название фрукта

Белки

Жиры

Углеводы

Количество калорий на 100 г (ккал)

апельсин

0,9

0,2

8,3

38

виноград

0,6

0,2

16

64

груша

0,4

0,3

9,5

42

яблоко

0,4

0,4

9,8

44

дыня

0,6

9,1

39

грейпфрут

0,7

0,2

6,5

35

мандарин

0,8

0,3

8,1

38

банан

1,5

0,1

21

91

манго

0,5

0,3

13,5

67

гранат

0,9

13

52

чернослив

2,3

58,4

242

курага

5,2

55

240

изюм

1,8

66

271

хурма

0,5

13,2

55

финик

2

0,5

72,3

306

ананас

0,5

0,2

11,6

49

абрикос

0,9

0,1

9

40

инжир

3,1

0,8

57,9

257

персик

0,9

0,1

9,5

42

киви

0,4

0,2

11,5

49

авокадо

2

20

7,4

208

айва

0,6

0,5

9,8

40

папайя

0,6

0,3

9,2

48

слива

0,8

0,2

9,6

43

помело

0,6

0,2

6,7

32

лимон

0,9

0,1

3,3

16

Приложение 4

География распространения экзотических фруктов

Восточная, Центральная, Средняя и Малая Азия, Кавказ, Китай

Восточная, Центральная, Средняя и Малая Азия, Кавказ, Китай

Ананас

Центральная Америка

Юго-Восточная Азия, Центральная Америка

Айва

США, Центральная Америка.

Испания, Италия, Греция

Апельсин

Закавказье и Западная Азия

Южная Европа, Средняя и Малая Азия

Банан

Латинская Америка, Индия, Китай, Малайзия, Филиппины

Юго-Восточная Азия, Индия, Шри-Ланка, Канарские о-ва

Виноград

Восточная часть Средиземноморья и наиболее теплые долины рек Европы

Европа, Южная Африка

Гранат

Персия и Афганистан

Европа, Италия, Испания, Португалия

Грейпфрут

О-ва Вест-Индии

США, Япония, Западная Индия

Груша

Центральная и Южная Европа, Малая Азия и Северный Иран

Евразия

Гуава

Троп. Америка, Уругвай, Мексика

Африка, Азия

Инжир

Закавказье, Средняя Азия, Крым, Средиземноморье, Малая Азия

Средиземноморье, Южная Африка, Австралия, Калифорния

Карамбола (камрак)

Юго-Восточная Азия, Малайзия, Южная Америка

Индонезия

Киви

Китай

Центральная и Восточная Азия, остров Ява

Кокос

Азия, Америка

Азия, Америка

Кумкват

Юго-Восточный Китай

Япония, Юго-Восточная Азия

Лайм

П-ов Малакка

П-ов Малакка

Личи

Южный Китай

Китай, Индия, ЮАР, Южная Африка, Мадагаскар

Мандарин

Юго-Восточная Азия

Япония, Китай, Южная Америка

Манго

Южная и Юго-Восточная Азия, Индия

Индия, Малайзия Юго-Восточная Азия

Маракуйя

Бразилия

Бразилия

Папайя

Южная Мексика, Южная Америка

США, Австралия, Средиземноморье

Помело

Юго-Восточная Азия

Таиланд, Индонезия, Мьянме, Индия, Малайзия

Рамбутан

Юго-Восточная Азия

Южный Китай, Индокитай, Индия, Малайзия, Филиппины, Азия, остров Маврикий, Восточная Африка и Эквадор

Фейхоа

Уругвай

Уругвай, Парагвай, Южная Бразилия, Северная Аргентина

Приложение 5

Некоторые экзотические фрукты

Личи

Манго

Авокадо

Логан

Рамбутан

Питайя

Карамбола

Помело

Гуава

Чомпу

Кивано

Кумкват

Самые экзотические ягоды и фрукты, картинки, названия и видео

Автор Plazma На чтение 10 мин. Просмотров 9.7k.

Сегодня мы продолжаем знакомить вас с самыми вкусными экзотическими ягодами и фруктами планеты, естественно с картинками и видео, чтобы вы могли их рассмотреть практически в живую, и не ошибиться при выборе их в супермаркете, а еще лучше, когда попадете в тропические страны.

И это уже 4тая статья, раскрывающая данную тему на нашем портале, поэтому если хотите узнать подробнее о еще нескольких десятках видах, то можете вернуться к статье с другими фото, названиями и описанием экзотических фруктов, а мы продолжаем наше перечисление дальше.

  1. Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito)
  2. Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple)
  3. Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).
  4. Сала (Sala)
  5. Самые вкусные экзотические ягоды
  6. Киви (китайский крыжовник, китайский виноград)
  7. Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)
  8. Кокос (coconut, cocos, coco)
  9. Самые вкусные экзотические фрукты
  10. Тропические и экзотические бананы
  11. Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова (Acca sellowiana))
  12. Предосторожности при употреблении экзотических фруктов

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito)

У этого экзотического тропического фрукта есть огромное количество названий: звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit). А сами плоды как вы видите напоминают звезду и покрыты гладкой и тонкой кожурой.

В зависимости от сорта цвет кожуры звездного яблока бывает зеленого или фиолетового цветов, а также коричневого цвета.

Под кожурой находится корка, того же цвета, что и кожура, а мякоть с яблочным вкусом сочная, мягкая желеобразная. Внутри плода располагаются твердые косточки. Если разрезать плод звездного яблока поперек, то мякоть напоминает звезду, от этого произошло и название плодов.

Еще одной особенность плодов каимито является наличие млечного сока. Он остается даже в зрелых плодах и при этом он липкий, поэтому, когда вы едите эти фрукты, то могут немного слипаться губы.

Зрелыми считаются плоды, покрытые слегка морщинистой кожицей, мягкие при надавливании и без повреждений. Эти плоды могут храниться до 3 недель в прохладном месте.

Перед тем, как начать есть плоды каимито их надо сначала охладить, затем очистить от кожуры и корки, которые горькие на вкус. А потом кушать мякоть. Разрезают плод либо пополам в этом случае мякоть надо выбирать ложечкой. Или же порезать на дольки, как арбуз. Косточки каимито необходимо удалить, они не съедобны.

Растет один из самых экзотических на вид фруктов — звездное яблоко в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филиппинах, в Западной Африке

http://www.youtube.com/watch?v=8cFdCVoq4WM

Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple)

Баиль или каменное яблоко

У этих фруктов также много названий, в странах, где он растет, баиль знают под именами: Aegle marmelos, каменное яблоко (stone apple), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elephant apple, monkey fruit, curd fruit.

Плоды древесного яблока растут на деревьях. Покрыты они шершавой кожурой, которая похожа на скорлупу грецкого ореха. Обычно плод бывает серо-зеленого цвета. При созревании становятся плоды баиля желтыми, или даже коричневого оттенка. В диаметре они достигают 20 см.

Мякоть незрелых тропических плодов оранжевая, разделена на сегменты с белыми семечками. При созревании мякоть становится кашеобразной, приобретает коричневый цвет и становится липкой. Вкус фруктов может быть кислым или сладким.

На фруктовых рынках обычно продаются открытые плоды Баиля. Дело в том, что кожура этого фрукта настолько прочная, что справиться с ней можно только при помощи молотка или топорика. Если вам не удалось отведать свежих фруктов каменного дерева, не стоит отчаиваться. Очень часто можно встретить чай из плодов Баиля, он называется Матум (Matoom tea).

Произрастают деревья Баиля в Индии, Шри-Ланке, Бангладеш, Пакистане, Индонезии, Таиланде.

Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, похожи на фрукты Лонган из прошлой статьи, и напоминают мелкую картошку. Но Лонгконг немного больше по размеру и имеет желтоватый оттенок. Очищенные плоды очень похожи на чеснок, в этом их главное отличие от Лонгана.

Фрукты Лонгконга обладают кисло-сладким вкусом. Спелые плоды должны быть покрыты плотной кожицей без трещин и могут храниться в холодильнике 4-5 суток. В магазинах можно встретить разновидность Лонгконга — Лангсат. Внешне они не отличаются, только вкус второго немного горчит.

Сала (Sala)

Плоды Сала (альтернативные названия: салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala) продолговатой формы достигают до 5 сантиметров в длину, и по всей поверхности покрыты мелкими колючками.

Встречаются две разновидности плодов Сала: красного цвета — Ракум или коричневого цвета-Салак.

Кушать фрукты нужно после того, как сняли кожуру, мякоть с кисло-сладким вкусом, напоминает или грушу, или хурму. Но при этом надо быть осторожным, колючки острые и впиваются в кожу. Поэтому при чистке этих экзотических то ли ягод, то ли фруктов надо использовать нож.

Самые вкусные экзотические ягоды

Киви (китайский крыжовник, китайский виноград)

Многим известные и любимые экзотические фрукты Киви. Они  имеют еще немало названий (Актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa), актинидия китайская (Actinidia chinensis), Kiwi), плюс на самом деле конечно же по науке это скорее экзотические ягоды, о которых мы уже очень подробно рассказывали в статье о пользе и вреде киви.

Но в вкратце, киви — это ягоды овальной формы покрыты тонкой кожурой коричневого цвета с мягкими ворсинками. В диаметре до 7 см, киви могут достигать весом до 50 граммов.

В зависимости от сорта мякоть плодов киви бывает либо зеленого, либо желтого цвета. К центру мякоть белая с множеством черных мелких косточек. Вкус киви напоминает смесь яблока, крыжовника и ананаса.

Ровные, без вмятин плоды, мягкие при небольшом нажатии считают самыми спелыми. Если вы купили жесткие киви, и хотите, чтобы они быстро созрели, их нужно поместить в пакет с яблоками на 2-3 дня.

Хранятся киви в холодильнике до двух недель, а при комнатной температуре их можно хранить до 5 дней. Их едят, очистив от кожицы, или еще проще разрезав напополам, мякоть соскребают небольшой ложечкой.

Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)

Смоква (инжир) бывает в зависимости от сорта круглой, грушевидной или приплюснутой формы. Созревший инжир может весить до 80 граммов, а в диметре достигать 8 см.

Кожица инжира, в зависимости от вида бывает от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под ней находится слой белой корки, а затем располагается мякоть розового или красного цвета.

Кушать можно только спелые плоды, не созревший инжир несъедобен. Спелый инжир обычно слегка мягкий на ощупь, кожица плотная должна быть и без пятен. Едят смоковницу вместе с кожицей или же разрезают напополам и кушают мякоть ложкой.

Растет инжир в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в странах Средиземноморья.

http://www.youtube.com/watch?v=TP_URQ4s-Ig

Кокос (coconut, cocos, coco)

Кокос – это косточковая культура, такая же как абрикос или слива. Поэтому называть плоды кокоса орехами не верно. Тропический кокос довольно большой плод в диаметре до 30 сантиметров и весить может до 3 килограммов.

Особенностью кокоса является то, что он имеет две степени зрелости. Молодой кокос покрыт светлым зеленым или желто-зеленым слоем. Под ним находится твердая косточка, в которой располагается кокосовая вода или молоко кокосовое.

На стенках косточки располагается небольшой слой кокосовой мякоти состоящий почти полностью из белка. Сам сок сладкий на вкус, хорошо утоляет жажду. Мякоть можно есть ложкой, соскребая со стенок ложкой.

В наших магазинах мы часто видим вторую степень созревания кокоса. Снаружи косточки волокнистый, шероховатый слой под ним твердая коричневого цвета скорлупа. Под ней толстый слой белой мякоти и совсем немного жидкости внутри. Жидкость и мякоть безвкусные, а сама мякоть сухая.

Поэтому открою вам большой секрет, но такие кокосы как продаются в супермаркете многие жители тропических стран не употребляют в пищу, вместо этого они пьют сладкую кокосовую воду, которой иногда бывает почти пол-литра в каждом, а сам орех просто выбрасывают в мусор. Очень советую пребывая в жарких странах обратить внимание именно на этот один из самых экзотических и вкусных фруктов – орехов мира.

Есть кокос или пить кокосовое молоко лучше всего охлажденным. А вот вскрывать придется при помощи не только ножа, но и чего — ни будь потяжелее.

Самые вкусные экзотические фрукты

Тропические и экзотические бананы

О бананах говорить не приходится, эти тропические фрукты знакомы всем. Но хочется заметить, что в экзотических странах бананы бывают очень разные, в Бразилии, например, привычные нам бананы практически не покупают и стоят они в 2-3 раза дешевле других более вкусных сортов бананов, которых практически нереально найти в супермаркете.

В общем сортов бананов немало, например на фотографии короткие бананы, которые стоят в 2 раза дороже обычных, но при этом покупают их чаще, но существует и немало сортов экзотических бананов, которые нельзя употреблять сырыми, так как они требуют кулинарной обработки, их надо варить или жарить, ну и часто они намного вкуснее тех, что продаются у нас в магазинах. На моей фотографии именно вареный бразильский банан.

Поэтому мы рекомендуем на отдыхе попробовать эти одновременно и привычные, и непривычные, а также наверно самые вкусные экзотические фрукты.

http://www.youtube.com/watch?v=2Sx4TGV-oqg

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова (Acca sellowiana))

Фейхоа — это экзотическая ягода с тонкой, плотной и бугристой кожицей зеленого цвета. Обычно овальной формы, на одном из концов которой находится высохший «хвостик».

Весом до 50 граммов и длиной от 3 до 5 см, фейхоа напоминает по вкусу смесь земляники, ананаса и киви. Мякоть у зрелых плодов обычно кремового цвета, по составу она желеобразная и поделена на секции. В этих секциях располагаются съедобные косточки.

Кожица фейхоа на вкус с кислинкой и вяжет во рту. Поэтому часто эти плоды чистят и едят без кожуры. Спелые плоды хранятся в течение 2- 3 дней, поэтому для перевозки используют недозрелые ягоды, которые в дороге быстро доходят до кондиции.

Растут эти растения в странах с субтропическим климатом: Южная Америка, Кавказ и Юг России, Абхазия, Грузия, Крым и в Средней Азии.

В ягодах фейхоа содержится большое количество йода, витамина С. Используют эти плоды для приготовления салатов, варенья, джемов и соков.

Возможно в следующий раз о ней мы поговорим подробнее, так как будем обсуждать экзотические фрукты Крыма.

http://www.youtube.com/watch?v=m73TKifBz-M

Предосторожности при употреблении экзотических фруктов

А напоследок мы предлагаем вам несколько правил, которые необходимо соблюдать при употреблении в пищу экзотических фруктов:

  • тропические фрукты не следует смешивать с продуктами, содержащими большое количество крахмал. А так же не смешивать с хлопьями для завтрака, овсянкой, картошкой и хлебом;
  • при первом употреблении в пищу экзотического фрукта нужно принимать один вид фруктов за один прием пищи, отказавшись пока от салатов, вы как минимум будете знать от чего именно вам стало плохо;
  • не принимать новый для себя фрукт на голодный желудок. Например, лучше всего кушать папайю с белковыми продуктами, причем постное мясо и рыба будут полезнее, чем творог и кефир в сочетании с папайей;
  • перед употреблением в пищу тщательно вымыть любые тропические и экзотические фрукты, завезённые в супермаркет, затем следует очистить их от кожуры. Потому что для лучшей сохранности их во время транспортировки могут обрабатывать химическими веществами или парафином как часто делают с заморскими яблоками;

Ну а на этом мы заканчиваем, и желаем вам естественно поехать и попробовать эти фрукты самостоятельно отправившись в тропические страны, так как в супермаркетах они в 99% случаях в разы менее вкусные или совсем не спелые, и часто попробовав что-то из магазина мы только портим себе впечатление.

А если вы эти фрукты сорвете сразу с пальмы, они будут еще на порядок вкуснее, что я вам конечно и советую. Ну и конечно, читайте дальше на нашем портале Обучения и Саморазвития серию статей о необычных и экзотических фруктах Бразилии, Таиланда и других стран мира, а также о самых низкокалорийных фруктах и самых полезных для женского организма.

Ягоды. Садовые, лесные, экзотические

Колоритными для глаза и аппетитными на вкус выглядят многие черные ягоды. Названия их известны нам не всегда, так же, как и их свойства. Среди представителей ягодного царства есть очень ценные для нас экземпляры, но есть и такие, употребление которых может быть опасным для жизни. Поговорим о тех и других.

Названия черных ягод, полезных для здоровья

Черная смородина

Это лидер по содержанию витаминов и биологически активных веществ. Эта ароматная ягода в народной медицине используется как потогонное, антисептическое, желчегонное, кровоостанавливающее, мочегонное, общеукрепляющее средство. Считается, что она положительно влияет на интеллект человека. Ученые выяснили, что препятствует образованию раковых клеток. Из ягод готовят лакомые джемы, соки, компоты, варенья и вина.

Ежевика

Нередко жители северных широт спрашивают о том, как называется черная ягода, очень похожая на малину. Немудрено, ведь они - родственницы, обе относятся к семейству Розовоцветные. И обе являются природным «аспирином». Ежевика - это целый витаминный коктейль. Кроме того, ягоды богаты минеральными веществами и органическими кислотами, благодаря чему обладают общеукрепляющими и антисклеротическими свойствами. Ежевика снижает количество сахара в крови.

Черника

Кроме огромного числа витаминов, ягода богата полифенолом - веществом, которое, как утверждают специалисты, может восстанавливать пострадавшие клетки мозга. С глазными заболеваниями хорошо справляется экстракт из черники. Вареную ягоду используют как наружное средство при ожогах и экземах. Варенье, джемы, соусы из черники - поистине «пища богов».

Арония

Другое название - черноплодная рябина. Крупные сочные и терпкие ягоды способны снижать артериальное давление. Их рекомендуют при заболеваниях щитовидной железы и при лучевой болезни. Из черноплодки готовят чудесные освежающие напитки и ароматное вино.

Перечисляя названия черных ягод, уместно вспомнить и о тутовой ягоде.

Шелковица

Дерево растет в южных широтах, славится необычайно сочными ягодами, из которых делают щербеты, джемы, патоку. На Кавказе из мякоти ягод пекут вкусные хлебцы и пряники. Плоды благотворно влияют на кроветворение, обмен веществ. Они притупляют аппетит, укрепляют общее состояние и повышают потенцию.

Названия черных ягод, которые нужно употреблять с осторожностью

Паслен

Свежие ягоды совсем не вкусные, поэтому из них готовят варенье или повидло. Плоды паслена обладают противоглистным действием, используются при эпилепсии, судорогах, головной боли, снимают перевозбуждение. Но в пищу годятся только зрелые ягоды, поскольку в непоспевшем паслене имеются ядовитые вещества.

Бузина черная

Кисточки с россыпью мелких ягод широко используют как в кулинарии, так и в лечебных целях. Из них делают мармелад, кисель, варенье. Из сушеных ягод варят противопростудные чаи, а свежие употребляют при ревматизме и артрите. Но недозрелые плоды бузины, как и другие части

Названия черных ягод, которые нельзя употреблять в пищу

Белладонна

Коварство блестящих крупных ягод заключается в том, что они обладают сладким вкусом. Но даже несколько съеденных ягодок могут вызвать остановку дыхания и даже смерть. Первые признаки отравления: ощущение жжения во рту, сильное сердцебиение, потемнение или «мушки» в глазах. В тяжелых случаях могут возникать судороги.

Волчьи ягоды

Они очень напоминают внешне черемуху. Но, в отличие от нее, созревают в сентябре-октябре. Съеденные ягоды через час-полтора вызывают диарею, слабость, судороги, при сильном отравлении возможен летальный исход.

Вороний глаз

В зарослях лиственных лесов можно встретить растение с одинокой ягодой черно-сизого цвета. Аппетитная на вид, она очень ядовита. Отравление проявляется рвотой, головокружением, диареей.

Воронец

Продолговатые ягоды величиной с горошину покоятся в кисти на бывают не только черного, но красного и белого цвета. Сок их вызывает воспаление слизистой оболочки рта и кишечника. Даже прикосновение к коже может вызвать на ней пузыри.

При отравлении ягодами, безусловно, необходима немедленная медицинская помощь!

Путешествия заграницу подразумевают знакомство не только шикарными пейзажами и культурой. Диковинные заморские фрукты и необычные ягоды помогут составить о месте нахождения полную вкусовую картину. Выбрать из многообразия предложений понравившееся легче с помощью описания.

Авокадо

Принято считать фруктом. На вкус больше склонен к овощу, а именно к тыкве с нотками недозрелой груши с ореховым оттенком. Спелость определяется степенью мягкости. Внутри имеет большую косточку. Кожура не съедобна. Размеры до 20 сантиметров. Мягкая маслянистая плоть употребляется в сыром виде. Разделывание заключается в удалении кожицы и кости. Попробовать можно во Вьетнаме, Индии, Кубе, Доминикане

Аки

Визуально похож на грушу красно-желтого или оранжевого цвета. Употребляются зрелые фрукты (незрелые ядовиты) термически обработанными, вкусом напоминает грецкий орех. Зрелость определяют по раскрытости плода – спелый лопается, и мякоть выступает наружу. Полакомиться предлагается в Бразилии, Ямайке, Гавайях.

Амбарелла

Имеет форму овала золотистого окраса. Произрастает гроздьями. Жесткая кожура снаружи, твердая колючая кость внутри. Мякоть сладкая, сочная, вкусом с манговыми и ананасовыми нотками. Места произрастания: Индия, Шри-Ланка, Индонезия и Филиппины.

Ананасы

Вкус не сравним с продаваемыми в России – сочные, мясистые, кисло-сладкие плоды с ярким ароматом. Размеры от среднего яблока до привычных нам. Выбирать следует ананас средней жесткости – мякоть обязательно будет вкусной. Снять пробу получится в Бразилии, Китае, Филиппинах.

Баиль (Древесное яблоко)

Фрукт с жесткой кожурой. Поделить его пополам поможет только молоток. В продаже чаще представлен разделанным. Мякоть с ворсинками, желтого цвета, оказывает раздражительное действие на горло. Увидеть в продаже удастся в Индии, Пакистане, Индонезии, Шри-Ланке.

Бам-балан

Вкус плода напоминает борщ с майонезом и сметаной. Запах специфический. Чистка заключается в освобождении от корочки. Предложить диковинку могут на острове Борнео с малазийской стороны.

Банан розовый

Миниатюрный вид размером до 8 сантиметров с толстой кожурой. Шкурка поспевших розовых бананов лопается, показывая мякоть со множеством семян. Неприхотливое растение, которое можно вырастить даже в домашних условиях. Распространен повсеместно во многих теплых странах.

Водяника

Ягода с черным окрасом и нейтральным вкусом (не сладкая и не кислая), похожим на бруснику. Внешне напоминает чернику. Попробовать предоставляется возможность в странах северного полушария – Корее, Японии, Канаде, США, Китае и даже России.

Глаз Дракона

Круглый фрукт коричневого цвета. Кожица и косточка внутри – не съедобны. Консистенция желеобразная, прозрачная белая. Вкус яркий, сладкий. Большая калорийность. При чрезмерном потреблении возможно повышение температуры. Приобрести можно в Таиланде, Китае, Камбодже, Вьетнаме.

Гуава клубничная (Каттлей)

Плоды от желтого до красного цветов. Размер доходит до диаметра 4 сантиметра. Сочные, сладкие гуавы с клубничным ароматом – экзотические фрукты Индии, Африки, Бермудов, Америки.

Гуанабана (сметанное яблоко)

Фрукт с массой от 3 до 7 килограмм. Форма круглая, овальная. Зеленая поверхность сметанного яблока покрыта отростками в виде мягких колокольчиков. Внутри белый, мягкий, вкусом напоминающий ситро с кислинкой. Спелый плод продавливается пальцем. Покушать получится на Багамах, в Мексике, Перу, Аргентине.

Джаботикаба

Фрукты, которые растут на столбах и на ветках. Произрастает гроздьями. Внешне похожи на черный виноград. Кожица горькая и непригодная к употреблению. Мякоть похожа на прозрачное желе, сладкая, с косточками. Растет в Бразилии, Аргентине, Панаме, Кубе, Перу.

Джекфрут

Крупный фрукт зеленого цвета, вес достигает до 34 килограммов. Приобретать следует уже разделанным. Желтые дольки имеют вкус дыни и дюшеса. Возможна аллергическая реакция и сложности при глотании. Симптом проходит через несколько часов. Произрастает во Вьетнаме, Сингапуре, Таиланде.

Дуриан

Царь фруктов. Имеет специфический запах смеси лука, чеснока и грязных носков. Мякоть же мягкая, сладкая и полезная. Покупать следует разделанные дольки. Целый дуриан достигает больших размеров и покрыт колючками. Из-за запаха нельзя есть в общественных местах и перевозить в транспорте. Вкусить диковинку можно в Таиланде, Вьетнаме, Камбодже.

Имбе (Африканское манго)

Экзотическое дерево с фруктами оранжевого цвета. Размер маленький – до 3 сантиметров. Вкус яркий, насыщенный, кисло-сладкий. Обладает окрашивающим эффектом. Попробовать можно в Африке.

Инжир

Фрукт грушевидной формы и сине-фиолетового цвета. Вес варьируется в пределах 80 грамм и 8 сантиметров в диаметре. Кожицу можно есть. Вкус сочный, водянистый, напоминает клубнику с примесью черной смородины. Покушать можно в странах Средиземноморья, Крыму и Средней Азии.

Испанский лайм (Гисепс)

Похож на привычный лайм только формой. На вид светло-зеленый, кожура не съедобна, приятно-сладкая внутренность с косточкой. Кушать можно, убрав кончик кожуры и выдавливая. Встречается в Венесуэле, Эквадоре, Колумбии.

Карамбола

Желто-зеленый фрукт звездной формы. Имеет гладкую кожицу, употребляемую в пищу. Вкус яркий, с нотками цветка, похож на яблоко. Внутри есть семечки, которые съедобны. Увидеть можно на прилавках Таиланда и Индонезии.

Кивано

Продолговатый фрукт ярко-желтого цвета. Поспевший плод покрыт желто-оранжевыми рогами и внутри ярко-зеленый. В разрезе похож на огурец. Вкус – это сочетание дыни, авокадо, банана и огурца. Едят мякоть, разрезая фрукт словно арбуз. Попробовать можно в Новой Зеландии, Африке, Чили, Израиле.

Киви

Похож на волосатую картошку снаружи и крыжовник внутри. Размер до 80 грамм и 7 сантиметров. Мякоть варьируется от желтого до зеленого цвета со съедобными черными семечками. Выбирать следует мягкие, ровные плоды. Вкус похож на клубничный. Страны выращивания: Чили, Италия, Греция, Краснодарский край России.

Кокос

Круглый, крупный плод, достигающий 3 килограммов. По степени зрелости разделяется на молодой и перезрелый. Молодой кокос имеет нежную кожуру, сочную мякоть и молоко/сок внутри скорлупы. Перезрелые кокосы имеют ворсистую поверхность, мутную жидкость внутри и жесткую внутренность. Вторые встречаются в странах привоза. Страны произрастания: Таиланд, Вьетнам, Индия.

Кумкват

Экзотические фрукты Китая преимущественно. Маленькие цитрусовые 2-4 сантиметра в длину. Внутри имеют несъедобные косточки. Съедаются с кожурой. Вкус похож на апельсиновый, но более кислый. Можно попробовать также в Японии и Юго-Восточной Азии.

Купуасу

Фрукт дыневой формы. Покрыт красно-коричневой твердой коркой. Внутренность белая, сладко-кислая с семенами. Самым вкусным считается плод, сам покинувший дерево. Деревья расположены в Бразилии, Мексике, Колумбии.

Куруба

Фрукт в виде огурца снаружи и кукурузы внутри. Спелый цвет плода ярко-желтый. Внутри огненно-оранжевая мякоть. Вкус сочный, сладкий, с кислыми нотками. Содержит много воды. Растет в Боливии, Уругвае, Колумбии, Аргентине.

Личи

Видом схож с лонганом, но имеет более яркий вкус и запах. Спелый личи отличает красный цвет кожуры. Прозрачная гладкая мякоть обладает сладким вкусом. Содержит несъедобную косточку. Где полакомиться: Китай, Камбоджа, Индонезия, Таиланд.

Лонгконг

Внешне напоминает лонган. Отличает больший размер и желтоватый цвет кожуры. Лакомство внутри схоже по форме с чесноком. Вкус специфический, кисло-сладкий. Кожица несъедобна, но полезна. Найти можно на рынках Таиланда.

Магический фрукт

Гость из Западной Африки. Маленькие красные плоды достигают 2-3 сантиметров и растут на деревьях. Имеют внутри косточку. Магия фрукта состоит в способности надолго задерживать сладость вкуса. Съеденные после лакомства лимоны, грейпфруты будут тоже казаться сладкими.

Мамея (Маммея)

Схож с абрикосом по виду и вкусу мякоти. Размером крупнее – до 20 сантиметров в диаметре. Кожура светло-коричневого цвета. Ягода имеет одну-четыре косточки. Оттенок вкуса уходит в манговый. Место предложения: Эквадор, Мексика, Колумбия, Венесуэла.

Манго

Популярный крупный фрукт тропических стран. Разделывать плод лучше ножом – убрать кожу и косточку. Цвет плода меняется со степенью спелости – от зеленого к оранжево-красному. Вкус собрал ноты дыни, розы, персика и абрикоса. Страны произрастания: Мьянма, Индия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.

Мангустин

Внешне напоминает хурму, только цвет имеет темно-фиолетовый. Кожица толстая и несъедобная. Внутри – чесночные дольки с неповторимым сладко-кислым вкусом. Зрелый фрукт упругий и без вмятин. Сок кожуры мангостина не отстирывается. Места для пробы: Камбоджа, Вьетнам, Филиппины, Мьянма, Таиланд.

Маракуйя

Плоды разнообразной окраски от желтого до фиолетового. Величина в диаметре 8 сантиметров. Спелые фрукты покрыты морщинистой кожурой. Мякоть такая же радужная в зависимости от сорта, похожа на кисло-сладкое желе с косточками. Является афродизиаком. Растет во Вьетнаме, Индии, Кубе и Доминикане.

Маранг

Фрукт вытянутой формы. Кожура покрыта шипами, по их твердости определяется степень зрелости. Внутри белые плодики с косточкой. Вкус варьируется от сладкого пломбирного до легкого зефира. Скоропортящийся, не подвергается транспортировке. Растет в Австралии, Малайзии и Филиппинах.

Марула

Скоропортящийся фрукт, способный забродить. Эффект воздействует и на зверей. Плоды небольшие, желтые, с косточкой. Свежие с легким ароматом и не сладкие на вкус. Встретить можно исключительно в Африке.

Мафаи

Маленькие фрукты желтых, оранжевых и красных оттенков. Вырастают до 5 сантиметров. Тонкая кожица таит прозрачные дольки свежего сладкого вкуса. Кость у плодов горькая и плотно прикреплена к мякоти. Найти можно в Индии, Китае, Таиланде, Вьетнаме.

Мушмула

Солнечно-оранжевый маленький плод с коричневыми косточками. Недозрелый по вкусу напоминает хурму – терпкий и вязкий. Спелый обладает ароматом и вкусовыми качествами черники. Родной дом фрукта: Египет, Доминикана, Крым, Абхазия, юг России.

Наранхилла

Фрукт, формой похожий на помидоры черри. Волосатый плод по степени зрелости проходит по стадиям от зеленого до ярко-оранжевого цвета. Вкус – клубнично-ананасовый с нотами манго. Растет на Панаме, в Перу, Эквадоре, Косте-Рике.

Нойна (сахарное яблоко)

Фрукт, обладающий размером среднего яблока и видом зеленой шишки. Внутренняя составляющая мягкая, сладкая, приятная на вкус. Разделывание затруднено неровной несъедобной кожицей. Зрелость плода определяется его мягкостью. Но не стоит усердствовать – фрукт хрупок и может развалиться при проверке. Место произрастания – Таиланд.

Нони

Плод формы выпуклой картофелины зеленого цвета. Запах у фрукта специфичен – испортившийся сыр с плесенью. Вкус не радует – горький. Но на родине он считается очень полезным и целебным. Нони – основа рациона бедняков юго-востока Азии. Встретить можно в Австралии и Малайзии.

Папайя

Фрукт в форме цилиндра. Цвет от неспелого зеленого до зрелого желто-оранжевого. Размер доходит до 20 сантиметров. Удобнее покупать разделанную. Вкус представляет собой дынно-тыквенную смесь. Места выращивания: Бали, Индия, Шри-Ланка, Таиланд, Индонезия.

Пепино

Экзотические фрукты из Египта. Крупные – до 700 грамм. Окрашенные в разные оттенки желтого с сиреневыми полосами. Внутри семена, которые съедобны. Выбирать следует именно спелый фрукт – он нежный, мягкий, с дынной ноткой. Кожицу убирают – ее можно, но неприятно есть. Попробовать можно также в Перу, Турции, Новой Зеландии.

Питайя

Продолговатый фрукт яркого цвета (розовый, бордовый, желтый). Поверхность чешуйчатая. Чистить можно по принципу грейпфрута или разрезать и кушать ложкой. Внутри мякоть прозрачная, белая или красноватая, окропленная мелкими зернышками. Произрастает на Шри-Ланке, Филиппинах, в Малайзии, Китае, Вьетнаме.

Платония

Небольшие коричневые плоды диаметром до 13 сантиметров. Внутри имеют несколько непригодных к употреблению зерен. Внутренность белая с тропическим вкусом и ароматом. Применяется основой для шербета и желе. Места обитания: Парагвая, Колумбия, Бразилия.

Помело

Цитрусовый гибрид апельсина и грейпфрута. Имеет большой размер, достигающий до 10 килограмм. Кожура толстая, мясистая, зеленого цвета. Мякоть находится в пленочных дольках, которые горчат. Вкус менее сочный, чем у грейпфрута. Выбирать спелый следует по яркому цитрусовому запаху. Покушать можно на Таити, в Индии, Китае, Японии.

Рамбутан

Ворсистый фрукт красно-фиолетового цвета. Открыть можно, покрутив двумя руками в разные стороны. Внутри прозрачный, с ярким вкусом. Зернышки в необработанном виде ядовиты. Спелость напрямую зависит от яркости цвета фрукта. Купить предложат на Филиппинах, в Индонезии, Индии, Таиланде.

Рука Будды (Цитрон)

Красивый внешне и неинтересен внутри. Необычная форма фрукта напоминает кисть руки со множеством пальцев. Но на 70 процентов плод состоит из кожуры, на 30 – из кисло-горькой мякоти. Активно применяется в кулинарных промыслах. Полюбоваться на диковинку можно в Индии, Японии, Вьетнаме, Китае.

Сала

Выпуклый коричневый фрукт с мелкими колючими выступами. Чистить желательно с помощью ножа. Внутренность поделена на 3 части с ярким сладким вкусом грушевой хурмы. Параметры – до 5 сантиметров. Растет в Малайзии, Таиланде.

Сантол

Имеет грушевую форму неравномерно-коричневого цвета. Кожура несъедобная, требует удаления. Мякоть белая с ярким мангустиновым вкусом. Семечки обладают действием слабительного и применяются по надобности. Растет в Камбодже, Индонезии, Вьетнаме, Филиппинах.

Саподилла

Маленький фрукт с тонкой матовой кожурой. Размер плода – 10 сантиметров и 200 грамм. Вкус – молочная карамель, вызывает вязкость во рту. Семечки употреблять не рекомендуется. Растет в Индонезии, Вьетнаме, Шри-Ланке, на Гавайях.

Сахарная пальма (Камбоджийская пальма)

Плодоносят «женские» деревья. Мякоть фруктов упакована далеко внутри, прозрачно-белая. Обладает освежающими свойствами. Является основой для тайского сладкого льда. Распространены в Таиланде, Индонезии, Филиппинах.

Сливы Натал

Плоды этого дерева – единственная часть куста, которая не приносит вреда людям. Ветки и листья непригодны к употреблению и содержат яд. Окрас у слив ярко-розовый с морщинистой текстурой, а вкус сладкий. Годен для применения в выпечки в качестве начинки. Родина – Южная Африка.

Тамарилло

Ягода в форме овала с габаритами до 5 сантиметров в диаметре. Варианты окраса кожицы: желтый, бордовый, фиолетовый. Кожура вредна для здоровья, счищается ножом. Вкус смородиновый с нотами томата. Запах – ярких фруктов. Находится в Перу, Бразилии, Эквадоре, Боливии, Чили.

Тамаринд

Внешне напоминает стручок фасоли с светло-коричневой кожурой. Используется в приготовлении сладостей и соусов к мясу. Мякоть темно-коричневого цвета с пряным кисло-сладким вкусом. Имеет косточки. Попробовать можно в Судане, Таиланде, Камеруне, Австралии, Панаме.

Фейхоа

Зеленый фрукт с хвостиком на вершине. Вес достигает 45 грамм, размером до 5 сантиметров. Кожура тонкая с неоднозначным вкусом, кислая и вызывает вязкость во рту. Рекомендуется очистить плод от кожи или разрезать на две половины и есть ложкой. Окрас мякоти варьируется от кремового к бордовому (последний говорит об испорченности продукта). Вкус свежий, тропический, с земляничными нотами. Произрастает в Южной Америке, Грузии, Абхазии, на Кавказе.

Хлебное дерево

Незрелый плод служит источником питания для жителей Африканских стран. При приготовлении имеет хлебный привкус. Спелые фрукты имеют приятную сладость, схожую с банановой. Размер большой, до 3,5 килограмма. Приобретать рекомендуется разделанным. Снять пробу предоставляется возможность в Юго-Восточной Азии.

Хризофиллум (Звездное яблоко)

Плод формы овала с цветом кожицы в тон мякоти – нежно-зеленый или сиреневый. Плоть липкая, сладкая, консистенции желе с косточками как у яблока. Разрезанным похож на звезду. Употреблять рекомендуется только созревшие плоды. Где растет: Индия, Вьетнам, Филиппины, Малайзия.

Цереус

Сородич питайи, округлый и с гладкой поверхностью. Внутри сочная прозрачная водянистая мякоть с косточками. Вкус тропический, яркий, сладкий. Едят, разрезая пополам, ложкой. Кожура в пищу не годится. Выращивается на плантациях Израиля.

Черимойя

Поверхность плода цвета зелени может быть с бугорками или без. Мякоть по структуре схожа с апельсином, но включает в себя вкусы манго, банана, земляники с нотами мороженого. Содержит жесткие несъедобные зернышки. Места обитания: страны Азии, Израиль, Алжир, Австралия, Испания.

Черный сапот (Шоколадный пудинг)

Разновидность хурмы темно-зеленого цвета. Мякоть принимает почти черный цвет с коричневыми семенами. Вкус шоколадного пудинга, сладкий и яркий. Размер доходит до 13 сантиметров в длину. Родина продукта – Гватемала, Бразилия, Южная Мексика.

Чомпу

Форма схожа с болгарским перцем. Свет варьируется от зелени к красному. Внутри белая плоть. Вкус сладкий, водянистый. Хорошо утоляет жажду. Очистке не подвергается, семян не имеет. Растет на Шри-Ланке, в Колумбии, Индии, Таиланде.

Ююба

Небольшие плоды до 6 сантиметров. Гладкие, зеленые с коричневыми пятнами. Имею сладкий яблочный вкус и тропический аромат. Вкусные фрукты – плотные, не жесткие. Кожица съедобна, косточка нет. Встречается в Японии, Китае, Таиланде, на Кавказе.

» Кустарники

То, что обычно у ежевики называют «ягодой», на самом деле не ягода. Такой тип плода именуется сборной костянкой. Цветок ежевики многопестичный, и вокруг каждого пестика формируется мелкий сочный плодик с одним семенем внутри. Множество этих плодов, собранных вместе, и есть та самая вкусная и ароматная ежевика.

Сборные костянки образуются у многих растений. Некоторые из них иссиня-чёрным цветом так похожи на ежевику, что вводят непосвящённых в заблуждение. Растения, плоды которых напоминают ежевичные, рассмотрены в этом обзоре.

Это растение в российских садах пока ещё экзотика. По внешнему виду его, действительно, легко спутать с ежевикой: кустарник, с типичными для малины и ежевики колючими побегами и листьями. Плоды чёрной малины при созревании меняют цвет от розового, через тёмно-красный, к чёрному. Да и по вкусу они немного напоминают ежевику.

И всё же отличие есть: костянки чёрной малины при сборе легко снимается с плодоложа – как напёрсток с пальца. Точно также ведёт себя обычная красная или жёлтая малина. У ежевики же урожай собирают вместе с плодоложем и плодоножкой, потому как её костянки плотно срастаются со своим местом.

Черноплодная культурная малина ведёт своё происхождение от американской дички – ежевикоподобной малины.

Ещё в начале XIX века это растение начал вводить в культуру Н. Лонагварт. В США чёрная малина быстро стала популярной. Усилиями селекционеров были выведены её сорта Ремонтантная из Огайо, Эванс, Данди, Бристоль.

В России на сегодняшний день культивируется два сорта черноплодной малины: Кумберленд и Уголёк.


Малина Кумберленд

Это очень старый сорт американской селекции. Он был получен в конце XIX века Д. Миллером, и довольно быстро перебрался в Европу. До недавнего времени Кумберленд был единственным черноплодным сортом, известным в России. В наших садах он прижился благодаря несомненному достоинству – высокой морозостойкости (до -30⁰С).

Кумберленд формирует мощный куст с длиной побегов до трёх метров. Побеги с большим количеством шипов, растут по типу полустелющейся ежевики: изначально прямостоячие, при отрастании дугообразно изгибаются. Верхушки при этом, достигая земли, способны укореняться. Поэтому Кумберленд, хотя и не даёт корневых отпрысков, но может «шагать» по участку.

Плоды малины Кумберленд невелики, и её урожайность не слишком высока. Но высокая плотность позволяет урожаю долго храниться и хорошо переносить транспортировку.

Особенно декоративно смотрится Кумберленд осенью. В это время его побеги приобретают экзотическую сизо-голубую окраску. Благодаря таким качествам, из Кумберленда можно формировать живую изгородь, которая будет одновременно и «вкусной», и красивой, и надёжной.


Малина Уголёк

Традицию американских селекционеров подхватили российские учёные из НИИ садоводства Сибири. Сорт Уголёк был внедрён недавно и рекомендован к выращиванию на территории от Урала до Дальнего Востока.

Куст малины, который назыввается Уголёк компактней, чем у Кумберленда. Побеги не так сильно ошипованы, в среднем 2,3 метра в длину, полустелющиеся. Однолетние плети зелёного цвета с сизоватым налётом. Двухгодичные – коричнево-сизые.

Плоды малины Уголёк некрупные, 1,8-2 грамма. В хороших условиях сорт отдаёт около 8 кг с куста. По сроку созревания Уголёк считается среднеранним, урожай даёт более-менее дружно – в течение двух недель.

Серьёзные плюсы сорта – высокая зимостойкость и устойчивость к болезням.

Любопытная особенность чёрной малины – непривлекательность для птиц, которые обычно любят обклёвывать красноплодные и желтоплодные разновидности.


Ягода Шелковица

Сочная костянка шелковицы с виду очень похожа на плод садовой ежевики. Та же слегка вытянутая форма, тот же фиолетово-чёрный цвет. Правда, это растение бывает не только черноплодным, но и белым. И всё же для употребления в пищу чаще возделывается именно чёрная шелковица (она же тутовник).

Перепутать шелковицу с ежевикой можно только глядя на плоды. Вкус у неё совершенно другой, ни на что не похожий, очень сладкий, с необычным ароматом и послевкусием. Да и морфология растения совсем иная. Это не кустарник, а высокорослое дерево (до 20 метров), иногда растущее в несколько стволов. Для удобства возделывания культурную шелковицу формируют со штамбом в 1,5 метра – в этом случае оно не перерастает выше 4 метров.

Из самых популярных тутовников можно отметить интересный сорт ШелЛИ №150. Название происходит от первого слога слова «шелковица» и инициалов создателя сорта Леонида Ильича Проказина. Плоды этого растения прекрасного вкуса и достигают длины 5,5 см. Листовая пластина ШелЛИ – гигантская, 0,5 в длину.

Черноплодное тутовое дерево очень теплолюбиво. В России его выращивают на Северном Кавказе и в Нижнем Поволжье, где оно нередко встречается в дикорастущем виде. Удивительно, но и в средней полосе шелковица порой возделывается весьма успешно.


Шелковица — ягода, похожая на ежевику

Шелковица Смуглянка

Для климата центрального региона может подойти сорт Смуглянка. Очень приятные на вкус, слегка кисловатые плоды Смуглянки в длину имеют 3 см и созревают очень рано. Уже в июне можно пробовать первый урожай. А урожайность этого растения радует сердце садовода – с каждого метра плодоносной ветки собирают 0,5 кг тутовника.

Важное достоинство сорта – высокая степень адаптации к холодам и короткому лету. Шелковица Смуглянка достаточно легко восстанавливается при подмерзании побегов. Этому способствует интересная особенность растения – склонность к побегопаду. При рано наступающем похолодании вызревшая часть ветви формирует пробковый отделительный слой, отбрасывая невызревшую часть, как ящерица хвост.

Тем не менее, слишком суровые и продолжительные морозы плохо влияют на урожайность. Поэтому лучше всё же подстраховывать Смуглянку укрытием. Для этого формировать её надо так, чтобы высота кроны не превышала двух метров, и с наступлением холодов обвязывать растение спанбондом в несколько слоёв.

Плоды шелковицы в Азии используют как лекарственное средство при ангинах, стоматитах и кашле. Настой листьев помогает снизить артериальное давление.


Растение Ягодный лаконос

Исключительно редкое в наших широтах растение, удивляющее экзотическими соплодиями. На ежевику похожи сегментированные сочные плодики чёрного цвета на длинных «початках».

Это травянистое растение семейства Фитолакковых родом из Северной Америки. Многолетник, ежегодно выпускающий несколько толстых стеблей, высотой до 1,5 метров. Длинные прямостоячие соцветия лаконоса появляются в конце мая и отдалённо напоминают цветение гиацинтов. Множество зеленовато-розовых цветков придают растению очень декоративный вид.

Плоды ягодного лаконоса созревают к концу лета. К этому времени плодоложе приобретает красный цвет, и на его фоне чёрные «ежевички» выглядят удивительно эффектно. Сок этого растения имеет насыщенный густо-алый цвет.

Есть сведения, что в старину этим соком подкрашивали кондитерские изделия, а в некоторых винодельческих районах Европы до сих пор используют для «тонирования» вин. Во многих странах лаконос считается лекарственным растением. Однако, к сожалению, соблазнительные плоды лаконоса весьма коварны.

Как говорил Парацельс, «всё есть яд, и всё — лекарство». Лаконос, действительно, признан ядовитым растением. Разрешать детям или беременным женщинам лакомиться чёрными ягодками ни в коем случае нельзя. Да и взрослым людям нужно относиться к ним с большой осмотрительностью. Описывается немало случаев тяжёлых нарушений сердечного ритма, связанных с употреблением лаконоса.

И всё же можно попробовать найти практическое применение этому интересному растению. Народная медицина знает рецепт из корней лаконоса, способный облегчить ревматические боли.


Ингредиенты:

  • 0,5 стакана корней лаконоса;
  • 1 стакан растительного масла или керосина.

Корни измельчить, смешать с основой и настаивать в тёмном месте в течение десяти дней. Полученным средством растирать больные суставы.

Заготавливая корни лаконоса для лечебных целей, нужно обращать внимание на цвет излома. Применять можно только белые корни. Если же они на изломе имеют красный цвет, от их использования лучше воздержаться.

В перечне ягод, похожих на ежевику, можно было бы отметить и ежемалину. Например, очень популярные сорта Логанберри, Тэйберри или мичуринский Прогресс. Но ежемалина – это всё-таки почти ежевика, продукт гибридизации. Поэтому заслуживает совершенно отдельного разговора.

Многим людям нравятся походы в лес. Часто они сопровождаются сборкой ягод. Увлекательное занятие, вот только в процессе него нужно быть аккуратным, поскольку не всё, что можно найти, является съедобным. И во избежание неприятностей, которые могут проявиться в расстройстве желудка или отравлении, стоит знать, какие ягоды растут в лесу, и что именно из них является съедобным.

Красные и алые лесные ягоды

Их, благодаря цвету, увидеть легче всего, потому рассказ стоит начинать с них. Итак, какие ягоды растут в лесу красного цвета и при этом съедобные?

Брусника, ее стоит отметить в первую очередь, ягода богата углеводами, каротином и пектином. Растёт эта кисло-сладкая дикая ягода на кустарничках – низкорослых вечнозелёных многолетниках. Плоды блестящие, напоминающие мелкие красные шарики (до 0.8 см в диаметре). Созревают в конце лета и начале осени.

Костяника – травянистое растение высотой как максимум 30 сантиметров. Характерной особенностью являются длинные, распростёртые по земле побеги. Ягода – довольно крупная сборная костянка из 4-х плодиков с большими косточками внутри. Зреет в середине-конце лета, а по вкусу она напоминает сочный гранат.

Калина – мелкая алая ягода-костянка, растущая на листовом дереве «группками». Не узнать её невозможно. А собирать лучше после первых заморозков. До них она имеет не сладкий, а кисло-горький привкус.

Оранжевые лесные ягоды

Какие ягоды растут в лесу и имеют этот приятный оттенок?

Морошка . Растёт она на травянистых полукустарниковых растениях высотой до 30 см. Плод представляет собой сборную костянку, диаметром до 1.5 сантиметров. Её можно было ы спутать с малиной, если бы не нежно-оранжевый оттенок и терпко-сладкий вкус. Собирают их в июле-августе.

Плоды рябины – ещё одни съедобные ягоды в лесу. Растут пучками (как и калина) на высоких деревьях, достигающих порой 10 метров в высоту. Плоды плотные, небольшие, до 1 см диаметром. На вкус сочные, но горьковатые, потому их просто так не едят – варят варенье, компоты, заливают мёдом или сахаром.

Рассказывая о том, какие ягоды растут в лесу, нельзя не сказать об облепихе.
Облепиха - это большой куст, скорей похожий на дерево, с ярко-оранжевыми плодами, которые очень интересно растут. Взглянув на выше предоставленную фотографию , можно увидеть, что плоды буквально облепили веточку (собственно говоря, отсюда и название). Так что спутать их ни с чем не получится.

Синие оттенки лесных ягоды

Пожалуй, самый красивый «ягодный» цвет. И не редкий. Всем известна удивительная ягода голубика.

Голубика - Снаружи голубая, если раздавить – станет фиолетовой, а сняв кожицу, можно увидеть, что мякоть зелёная. Растёт ягода на ветвистом полукустарнике, высота которого равна обычно 30-50 см (максимум – 1 м). Её легко спутать с черникой (о ней – чуть позже). Но более светлые стебельки и изломанное цветоложе её отличают. А ещё ягода голубика отличается кисловатым приторным вкусом.

Черника . На самом деле её можно отличить от голубики не только по выше отмеченным признакам. Безусловно, это схожие лесные ягоды. Черника всё же более тёмная, а внутри – пурпурная. Кстати, можно провести тест на проверку прямо в лесу: испачкать соком ягоды руку, потом попытаться смыть. Не получилось, тёмный фиолетовый оттенок остался на коже? Значит, это .

Жимолость – лесная ягода, имеющая «голубичный» цвет, но вытянутую форму. Напоминает колокольчик – даже «дно» плоское. Вкус уникальный – в нём есть сладость, горчинка, немного кисловатых оттенков. Но самое главное то, что в голубой жимолости содержится комплекс минералов и витаминов. А ещё рано созревает – в начале июня.

Чёрные лесные ягоды

В природе этого оттенка в его чистом проявлении нет. Но зато есть много всего, приближенного по цвету. Например, ежевика. Ягода растёт на полукустарниках, стебли которых покрыты острыми шипами – потому на сборку стоит прихватить плотные перчатки. Плоды практически чёрные, но на самом деле тёмно-фиолетовые. Имеется легкий налёт, который легко удалить.

Ежевика – ягода интересная. сначала вырастает до своих обычных размеров (до 2 см), а потом приобретает оттенок – из зелёного окрашивается в красный, после - в бурый, а затем и в насыщенный тёмно-фиолетовый.

Черёмуха и крушина – ещё одни практически чёрные ягодки. Их часто путают. Ягоды маленькие, круглые, растут на деревьях. Но плоды растут «группками», на розовых веточках. Со стороны кажется, что дерево будто бы украшено длинными тёмными серёжками. А крушина растёт редко – по 5-7 ягод на веточках, густо покрытых листьями. У черёмухи приятный сладковато-вяжущий вкус. Крушина кисло-горькая и неароматная. Её используются в медицине и добавляют в алкогольные настойки.

Смородина , куда же без нее!Крупные ягоды растут на кустарниках с лопастными листьями. бывает не только чёрной, а ещё красной и белой. Но самыми сладкими являются чёрные ягодки.

Другие лесные представители

Земляника – многие отправляются в лес именно за этой сладкой ягодой. Растёт на солнечных полянах, в траве. Из-за сходства с известной ягодой, многими любимой со сливками, её прозвали «лесной клубникой».

Клюква - В хвойные сфагновые леса многие охотно отправляются за . Абсолютно все её виды съедобны. Шаровидные ягоды красного цвета богаты витамином С. Его количество сравнимо с тем, сколько его содержится в грейпфруте, лимоне и апельсине. Ещё в клюкве содержатся витамины К, В, РР и многие другие нужные организму вещества. Пожалуй, это – самая полезная болотно-лесная ягода.

Водяника – интересное лакомство. Растёт она на низкорослых кустарничках, листья которых больше похожи на хвою. Если смотреть издалека, может показаться, что это можжевельник. Но нет – это куст со съедобными ягодами. Они кисловатые, а ещё в них практически отсутствует мякоть. Внутри сок! Отсюда и название. Рекомендуется для вывода из организмов радионуклидов и приготовления вкусного желе.

Что есть нельзя?


Ядовитых ягод тоже достаточно
. Выше говорилось о синей жимолости – так вот, есть ещё красная, растущая на крупных кустах. Её ягодки круглые и ядовитые, как и плоды волчьего лыка. Только эти ещё опасней. Они похожи на облепиху – только красную и круглую, тоже облепляют веточку. К ним нельзя даже прикасаться – яд слишком сильный, может быстро проникнуть под кожу.

годы растут на деревьях, кустах, на болоте, на низеньких кустиках.

Из ягод можно приготовить компот, кисель, морс, пирог, желе.

ИГРА "КАКОЙ? КАКАЯ? КАКОЕ? "
Кисель из вишни, какой? — Вишнёвый.
Пирог с малиной? — Малиновый.
Сок из смородины? — Смородиновый.
Компот из земляники? — Земляничный.
Морс из клюквы? — Клюквенный.

ИГРА "КАКОЕ ВАРЕНЬЕ".
Малина - малиновое варенье
Черника - черничное варенье
Земляника - земляничное варенье
Клюква - клюквенное варенье
Брусника - брусничное варенье и т.д.

СКАЖИ, КАКАЯ ЯГОДА:
Брусника какая? Красная, кислая, мелкая.
Малина какая? Розовая, крупная, сладкая, сочная.
Черника какая? Синяя, сладкая, мелкая.

ДОПОЛНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРЕДЛОГАМИ:
Ягоды рябины растут... дереве.
Ягоды крыжовника падают... куста.
Ягоды клубники сорвали... веточки.
Ягоды ежевики выложили... корзины.
Кустики черники искали... траве.
Ягоды смородины выглядывали... листиков.

СКАЖИ НАОБОРОТ:
Клубника крупная, а малина...
Крыжовник твёрдый, а черника...
Ежевика сладкая, а смородина...
Рябина горькая, а клубника...

ПОДБЕРИ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ СЛОВ - ДЕЙСТВИЙ:
Ягоды на веточках (что делают?) растут, зреют, поспевают, созревают, наливаются соком.
Ягоды с веточек...
Люди в лесу ягоды...
Из ягод сок...
В стакан сок...
Варенье, (повидло, джем) из яблок...
В корзину ягоды...

ЗАКОНЧИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, ИСПОЛЬЗУЯ СОЮЗЫ "ЧТОБЫ" И "ПОТОМУ ЧТО":
Мама купила ведро вишен, чтобы...
Мама перебрала смородину, чтобы...
Мама купила Саше клубнику, потому что...
Мама посушила ягоды шиповника...
Вова не стал есть крыжовник...
Малину перетёрли с сахаром...

СОСТАВЛЯТЬ ОПИСАТЕЛЬНЫЕ РАССКАЗЫ О ЯГОДАХ:
Название.
Где растет?
Внешний вид.
Какая на вкус?
Что из неё готовят?

ГДЕ РАСТЁТ ЯГОДА.

Кислая клюква растет на болоте. Собирать ее можно и весной, когда растает снег. Кто не видел, как растет клюква, может ходить по ней и не видеть ее. Черника растет - ее видишь: рядом с листиком ягоды. И так их много, что место синеет. Голубика растет кустиком. В глухих местах встречается и костяника - красная ягода кисточкой, кислая ягода. Единственная ягода у нас - клюква - невидима сверху.

ВОПРОСЫ:
Как растет клюква?
Какие еще ягоды растут в лесу?
Как они растут?
Какая ягода невидима сверху?

ПЕРЕСКАЗ.

СБОР ЯГОД.

С веток ягоды снимаю
И в лукошко собираю.
Ягод - полное лукошко!
Я попробую немножко.
Я поем еще чуть-чуть -
Легче будет к дому путь.
И поем еще малинки.
Сколько ягодок в корзинке?
Раз, два, три, четыре, пять…
Снова буду собирать

ЗАГАДКИ О ЯГОДАХ.

Мала, как мышь,
Красна, как кровь,
Вкусна, как мёд. (Вишня)

В сенокос - горька,
А в мороз - сладка,
Что за ягодка? (Калина)

Две сестры летом зелены,
К осени одна краснеет, другая чернеет. (Красная и чёрная смородины)

Осень в сад к нам пришла,
Красный факел зажгла,
Здесь дрозды, скворцы снуют,
И, галдя, его клюют. (Рябина)

Бусы красные висят
Из кустов на нас глядят,
Очень любят бусы эти
Дети, птицы и медведи. (Малина)

Низок, да колюч,
Сладок да пахуч,
Ягоды сорвешь - всю руку обдерешь. (Крыжовник)

Длинноножка хвалится —
Я ли не красавица,
А сама-то — косточка
Да красненькая кофточка. (Вишня)

Сам алый, сахарный,
Кафтан зеленый, бархатный (Арбуз)

К нам приехали с бахчи полосатые мячи. (Арбуз)

Мала, как мышь,
Красна, как кровь,
Вкусна, как мед. (Вишня)

Я капелька лета на тоненькой ножке,
Плетут для меня кузовки и лукошки.
Кто любит меня, тот и рад поклониться.
А имя дала мне родная землица. (Земляника)

На припеке у пеньков много тонких стебельков,
Каждый тонкий стебелек держит алый огонек,
Разгребаем стебельки-собираем огоньки. (Земляника)

И красна, и кисла
На болоте росла. (Клюква)

14 экзотических фруктов и ягод в Китае

Помимо вкусной и разнообразной китайской кухни существуют и огромное количество фруктов и ягод, которые также рекомендуем попробовать находясь в Китае. Рассмотрим 14 самых экзотических, которые тяжело встретить вдали от тёплых стран.

1. Мангостин.

Его также называют мангостан, мангкут, гарциния. Потратив некоторые усилия, его можно встретить на рынках и супермаркетах практически по всему Китаю. Съедобна в нём белая мякоть, которая сочная и сладкая, немного кислит. Вкус уникальный и трудно сравнимый с другими фруктами. Мангостин также можно встретить в консервированном виде и соках.
Растёт в тропическом климате – Южном Китае, Таиланде, Индии, Вьетнаме и т. д.

2. Ямбери.

Известна также под названиями восковница красная и восковая ягода. Растёт на юго-западе Китая (провинция Юньнань), Японии (называется ямамомо) и странах Юго-Восточной Азии. На вкус – среднее между клубникой и сливой.

3. Шелковица.

Шелковица славится своими листьями, которыми питается шелкопряд, чтобы произвести шёлк. Тем не менее ягоды этого дерева очень вкусные, напоминают малину и ежевику. В зависимости от сорта, имеют белые, красные и чёрные цвета.
Шелковицу можно встретить практически по всему миру, даже в России, но они их сорта (более 200) могут сильно отличаться по вкусу.

4. Карамбола.

Его также называют «старфрукт» и «тропической звездой». Весь плод съедобен, как правило, его нарезают мелкими ломтиками. На вкус – кислые. Он также может быть использован в качестве украшения к коктейлям, приготовлен с рыбой и другими блюдами. Растёт в тропических районах Китая.

5. Личи (китайская слива).

Выглядят как немного увеличенные ягоды ямбери, но отличаются ароматом. Растёт не только в Китае, но и практически во всех странах Юго-Восточной Азии, а также является одним из самых популярных фруктов.

6. Драгонфрут.

Его также называют питайя или питахайя. Этот фрукт растёт на кактусах. Родиной является Южная Америка, но успешно культивировался в Китай.
Съедобная мякоть бывает белой и красной, в зависимости от сорта. Вкус напоминает киви.

7. Логан.

По-китайски переводится как «глаз дракона». Внешний вид напоминает на личи, а по вкусу кислее. Легко доступен в продаже на юге Китая.

8. Тамаринд (индийский финик).

Покрытая деревянной оболочной мякоть с семенами, по вкусу напоминает финик и изюм. Есть и минус, наверное, в зависимости от способа обработки, можно купить тамаринд с насекомыми внутри, т. е. во время очистки от верхнего слоя выползают различные насекомые, которые тоже не прочь полакомиться столь вкусным плодом.

9. Архат.

Растёт, как правило, в провинции Гуанси. Есть мнение, что фрукт назван архатом, потому что в этой провинции много буддистских храмов. Архат – монах, достигший просветления.
На вкус – сладкий. Из него делают экстракт, который в 300 раз слаще сахара. Кожуру можно использовать в качестве заварки чая.

10. Физалис перуанский (капский крыжовник).

Эта ягода выглядит как маленький жёлтый помидор, завёрнутый в прозрачные листья. На вкус – сладкие, с виноградным привкусом. Есть также сорта красного цвета.

11. Джекфрут.

Хоть и родиной этого самого большого в мире фрукта является Индия, в Китае он тоже выращивается. По вкусу напоминает банан. Запах специфический, но пахнет только кожура и семена. При разделывании липкий, поэтому лучше надеть перчатки. Есть ещё небольшой по размерам аналог джекфрута – дуриан.

12. Кумкват.

 

В переводе с китайского (кантонского) – золотой мандарин. Собственно, по вкусу и другим характеристикам он и напоминает мандарин или апельсин, только меньших размеров.

13. Помело.

Этот самый большой фрукт из семейства цитрусовых имеет особенное значение для китайцев. Его дарят на Китайский Новый год как символ благополучия и стабильности.

14. Ягоды Годжи.

Растут на юге Китая. Напоминают изюм, только красного цвета. В Тибете их используют в традиционной медицине. Считаются, что они укрепляют иммунитет, способствуют долголетию и т. д.

Очарование экзотических ягод

Июнь 2015 Выпуск

Очарование экзотических ягод
Ясенка Пиляц Зегарак, доктор философии
Диетолог сегодня
Том. 17 № 6 стр. 32

Исследования показывают, что они полны питательных веществ, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить их ощутимую пользу для здоровья.

Хотя вы не найдете их в большинстве обычных продуктовых магазинов, экзотические ягоды, такие как асаи, вишня ацерола, черноплодная рябина, годжи, нони и пичубера, за последнее десятилетие были включены в различные потребительские товары, включая соки и растворимые напитки. смузи и йогурты.Растущее количество продуктов функционального питания и добавок, содержащих экзотические ягодные ингредиенты, сформировало собственный рыночный тренд. Образованные и здравомыслящие потребители претворяют в жизнь освященную веками мудрость Гиппократа: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство - твоей пищей». Они выбирают пищу, основываясь не только на питательной ценности, но и на предполагаемой пользе для здоровья.

«Я считаю, что потребители становятся все более осведомленными о защитных свойствах фитоактивных соединений в пищевых продуктах и ​​о возможности получения пользы от приема пищи, а не от лекарств», - говорит Мэри Энн Лила, директор отдела растений для здоровья человека. Институт и Дэвид Х.Мердок заслуженный профессор Государственного университета Северной Каролины. Лила также считает, что привлекательность экзотических ягод обусловлена ​​хорошими базовыми знаниями об их использовании, высоким фитохимическим содержанием, в том числе антоциановыми пигментами (намного выше, чем во многих коммерческих ягодах) в некоторых сортах, и тем фактом, что привлекательность что-то «неизвестное» кажется более многообещающим, чем то, с чем мы знакомы.

Некоторые экзотические ягоды привозят с поймы Амазонки, а другие привозят с залитых солнцем полей Средиземноморья и далеких стран Азии.Другие выращиваются и собираются внутри страны, в Калифорнии, Гавайях или Флориде. Они различаются по размеру, форме, цвету, текстуре и аромату, но имеют одну общую черту - каждый имеет свою историю и предлагает уникальный вкус неизведанного.
Ниже приводится обсуждение некоторых из самых популярных сегодня экзотических ягод, содержащихся в них питательных веществ и оказываемых ими биологических эффектов.

Асаи
Пальмы асаи ( Euterpe oleracea ) произрастают в тропиках Центральной и Южной Америки, где они растут в поймах рек и болотах.1 Они процветают в теплом и влажном климате и предпочитают слабокислые почвы. Они могут достигать впечатляющих размеров от 20 до 30 м в высоту и плодоносить гроздьями, которые могут содержать до 900 ягод2. Плоды асаи, также известные как пальмовые ягоды, по внешнему виду похожи на чернику. Зрелые ягоды пальмы имеют диаметр от 1 до 2 см и имеют темно-фиолетовый цвет, семена составляют около 80% плода.1 Вкус ягод описывается как смесь шоколада и ягод с металлическим послевкусием.

Хотя фрукт асаи употребляется в пищу и напитки в Бразилии и имеет давнюю традицию использования в Южной Америке, его питательный и фитохимический состав был оценен только недавно. Исследование, опубликованное в 2006 году, показало, что 100 г лиофилизированных фруктов и кожуры асаи содержат 534 ккал, 52 г углеводов, 8 г белка и 33 г жиров. кислоты, особенно олеиновая, пальмитиновая и линолевая кислоты.Суммарные ненасыщенные жирные кислоты составляют 74% всех жирных кислот. В том же исследовании 19 аминокислот были обнаружены в лиофилизированных ягодах асаи, а также несколько стеринов, включая кампестерин, сигмастерол и β-ситостерин. Антоцианы, проантоцианидины и другие составляющие флавоноидов были основными обнаруженными фитохимическими соединениями, причем двумя преобладающими антоцианами были определены цианидин-3-глюкозид и цианидин-3-рутинозид.

Антиоксидантные эффекты асаи в значительной степени приписываются фенольным соединениям и их сопряженным формам.В одном исследовании смесь сока, содержащая плоды пальмы в качестве основного ингредиента, продемонстрировала антиоксидантные и противовоспалительные эффекты in vivo.4 В другом исследовании другая группа исследователей, проводивших исследование in vitro, обнаружила, что ягоды пальмы подавляют активность циклооксигеназы ( ЦОГ) -1 и -2, ферменты, ответственные за образование простаноидов при воспалительной реакции5

Вишня ацерола
Malpighia emarginata , широко известная как вишня ацерола, барбадосская вишня или французская вишня, представляет собой вертикально растущий вечнозеленый кустарник, принадлежащий к семейству мальпигиевых.6 Его высота составляет в среднем 4,6 м, и считается, что он произрастает в Центральной Америке, северной части Южной Америки и на Карибских островах.2 Сегодня растения ацеролы выращивают в теплом тропическом климате восточного Карибского бассейна, Флориды, Гавайев и Барбадоса. , Пуэрто-Рико, Тайвань и Бразилия. Они также хорошо адаптированы к прибрежному и внутреннему климату южной Калифорнии6

Вишни ацеролы известны как один из лучших природных источников витамина С, что также делает их коммерчески интересными.7 Помимо высокого содержания аскорбиновой кислоты, плоды ацеролы богаты биофлавоноидами (антоцианы, проантоцианидины, флавонолы и катехины) и каротиноидными пигментами. виолаксантин. Исследования показали, что содержание каротиноидов в вишне ацероле увеличивается по мере созревания плодов.8 Исследование 2005 года показало антиоксидантные свойства фруктового сока ацеролы 9, а другое, проведенное в 2003 году, указало на противовоспалительную активность экстрактов ацеролы.10

Вишня ацерола ярко-красная и по размеру похожа на обычную вишню.6 Вишня ацерола не только употребляется в свежем виде, но и используется для приготовления соков, компотов и желе.2

Черноплодная рябина
Род Aronia состоит из двух видов: Aronia melanocarpa ( A melanocarpa ), широко известная как черноплодная рябина, и Aronia arbutifolia ( A arbutifolia ), широко известная как красная арония.Видообразование в этом роде до конца не изучено, и предполагается, что Aronia prunifolia (арония пурпурная) является гибридом между A arbutifolia и A melanocarpa . Северо-восток Соединенных Штатов и район Великих озер. Они хорошо приспособлены к холодному климату и более высоким возвышенностям, таким как Аппалачи.12 Кусты красной аронии вырастают от 6 до 10 футов в высоту, в то время как их черные аналоги обычно достигают взрослой высоты от 4 до 8 футов.Напротив, плоды черноплодной рябины немного больше по размеру (≥0,3 дюйма) и созревают раньше (с конца июля по август), чем их красные аналоги (≤0,3 дюйма; с сентября по октябрь) 11

Дополнительные данные о выращивании, питательных веществах и фитохимическом содержании доступны для черноплодной рябины, а не для красной аронии. Черноплодная рябина является хорошим источником клетчатки, сахара (глюкозы и фруктозы) и фенольных соединений (процианидинов, антоцианов и фенольных кислот), которые, как считается, отвечают за их особые антиоксидантные свойства.12,13 Кроме того, было обнаружено, что сок черноплодной рябины имеет относительно высокое среднее содержание калия и цинка, а также заметный уровень сорбита.13

Биологические эффекты экстрактов плодов черноплодной рябины, сока и других препаратов были изучены в исследованиях на животных и людях.12 В частности, антигипертензивные эффекты наблюдались у мужчин с легкой гиперхолестеринемией, которые употребляли сок черноплодной рябины в течение шести недель14. снижение маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов, перенесших инфаркт миокарда и получавших комбинированную терапию, включая статины и богатый флавоноидами экстракт плодов аронии.15 Гипогликемические эффекты сока черноплодной рябины были зарегистрированы в исследовании, проведенном на крысах с индуцированным стрептозотоцином диабетом, 16 в то время как гастропротекторные эффекты красных пигментов черноплодной рябины наблюдались при острых геморрагических поражениях желудка у крыс.17

Черноплодная рябина размером с большую чернику и несъедобна в сыром виде из-за своей терпкости, поэтому ее часто употребляют в переработанном виде в виде джемов, желе и сиропов или добавляют в качестве ароматизаторов и красителей.В США сложно найти свежие ягоды черноплодной рябины, поскольку отрасль производства черноплодной рябины все еще находится в зачаточном состоянии.

Годжи
Плоды Lycium barbarum ( L barbarum ) и Lycium chinense ( L chinense ) часто называют годжи, китайским терном или волчьей ягодой. Оба вида принадлежат к семейству Solanaceae, в которое также входят обычные картофель и томаты. L barbarum и L chinense - это листопадные древесные многолетние кустарники, вырастающие от 1 до 3 м в высоту; L chinense обычно немного короче.18 L barbarum широко распространен в Средиземноморье, Центральной и Юго-Западной Азии, а L chinense произрастает в Восточной Азии, Южном Китае, Корее и Японии. Большая часть коммерчески выращиваемой ежевики происходит из Китая.

Ягоды годжи продолговатые, от оранжевого до темно-красного цвета и до 2 см в диаметре.18 Основные питательные и фитохимические компоненты плодов годжи включают полисахариды, жирные кислоты, витамины, полифенолы и каротиноиды.
Полисахариды и протеогликаны составляют около 23% сухофруктов годжи 19, в то время как содержание витамина C 42 мг / 100 г сопоставимо с содержанием витамина C в свежих лимонах18. Дипальмитат зеаксантина составляет 49% и 56% от общего количества каротиноидов в Barbarum л. и L chinense видов соответственно.20

Среди многих идентифицированных компонентов плодов годжи биоактивные полисахариды привлекли наибольшее внимание в научном сообществе.21 В исследованиях на животных было показано, что полисахариды годжи улучшают антиоксидантный статус у старых мышей, 22 проявляют гипогликемические и гиполипидемические эффекты у аллоксан-индуцированных диабетические или гиперлипидемические кролики 23 усиливают иммунную функцию у мышей 24 и защищают ДНК у крыс.25 Антиоксидантные эффекты полисахаридов L barbarum также были подтверждены в 30-дневном рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом клиническом исследовании, проведенном с участием 50 здоровых взрослых китайцев26. Однако два тематических исследования указали на возможное взаимодействие между L barbarum. компонентов и варфарин, которые могут представлять риск для пациентов, принимающих этот препарат27,28

Ягоды годжи имеют горьковато-сладкий вкус, их можно есть сырыми или сушеными, а также добавлять в различные мясные и овощные блюда.18

Нони
Morinda citrifolia L , также известное как растение нони, принадлежит к семейству Rubiaceae. Другие распространенные названия растения и его плодов включают индийскую шелковицу, нону и «сырный фрукт» (Австралия) .29 В роду Morinda насчитывается около 80 видов, и все они произрастают в тропических климатических зонах30. от Юго-Восточной Азии до Австралии и распространен по всей Юго-Восточной Азии и Австралии, Индии, Восточной Полинезии и Гавайях.31

Растение нони представляет собой вечнозеленый кустарник высотой от 3 до 6 м, который также может достигать высоты дерева. Он характеризуется трубчатыми белыми цветками и яйцевидными плодами, неровная поверхность которых разделена на многоугольные секции.29 Созревшие плоды могут достигать размера до 12 см и имеют неприятный запах и вкус, за что получили название «сырный плод». Созревшие плоды нони имеют светло-желтый или почти белый цвет. Экстракты корней растения традиционно использовались для их желтой или красной окраски.

Кроме того, это растение использовалось в традиционной народной медицине в Полинезии более 2000 лет для лечения различных заболеваний.32 В то время как полинезийцы использовали различные комбинации целого растения нони в лечебных травах, сегодня наиболее часто используемым препаратом в альтернативной медицине является фруктовый сок нони.31 Неферментированный сок нони содержит примерно 10% сухого вещества, которое состоит в основном из глюкозы и фруктозы (от 3% до 4% каждый), белка (от 0,2% до 0,5%) и липидов (от 0,1% до 0%).2%) 30

Сообщается, что чистый фруктовый сок нони содержит 33,65 мг / 100 г сока витамина C, 10,5 мг / 100 г сока натрия и 10,1 мг / 100 г сока кальция. Запах и горький вкус, фрукты нони не считаются вкусными, когда их употребляют в свежем виде, и их часто добавляют в блюда карри. Его легко найти на островах Тихого океана.

Pichuberry
Pichuberry - плод растения Physalis peruviana L , которое принадлежит к семейству пасленовых.Хотя это растение не имеет непосредственного отношения к вишне или крыжовнику, некоторые распространенные названия растения включают ягоду инков, золотую ягоду, крыжовник и перуанскую вишню. Pichuberries родом из перуанских Анд и, в частности, гор Мачу-Пикчу. Сегодня его выращивают во всех южноамериканских Андах34. В той или иной степени его также выращивают во Франции, Индии, Мадагаскаре, Австралии, Новой Зеландии и на островах Тихого океана.

Растение представляет собой травянистый многолетний полукустарник, адаптированный к субтропическому климату.Он вырастает до средней высоты от 0,6 до 0,9 м, хотя некоторые растения могут достигать высоты до 1,8 м. 34 Плоды желтого или светло-оранжевого цвета и яйцевидной формы с диаметром от 1,25 до 2,50 см. Внутренняя часть плода наполнена мелкими семенами; снаружи защищена чашечкой, напоминающей небольшой фонарь.

Ягоды сочные и сладкие, с терпким послевкусием, они являются прекрасным источником витаминов A, C и D, а также витаминов группы B B1, B6 и B12.«Всего 3,5 унции пичуарисы содержат 13% дневной нормы ниацина, 18% дневной нормы витамина С, 37% дневной нормы витамина А и 39% дневной нормы витамина D», - говорится в сообщении. Мануэль Виллакорта, магистр медицины, доктор медицинских наук, соавтор книги Peruvian Power Foods: 18 Superfoods, 101 рецепт и секреты против старения от Амазонки до Анд и автор книги Whole Body Reboot: Peruvian Superfoods Diet to Detoxify, Энергия и ускорение сжигания жира .«Поистине кулинарное лакомство, пичуника обладает уникальным вкусовым профилем, который делает блюда как пикантными, так и сладкими. Ее универсальные плоды можно есть в любом виде, от хлеба до салатов и десертов. Сырые ягоды пичуарисы можно добавлять в йогурты, смузи, вафли и т. Д. больше ", - говорит Виллакорта. «Кроме того, у пичуарии низкий гликемический индекс - 25».

По словам Виллакорта, они также содержат большую группу природных биоактивных соединений, называемых витанолидами, которые, как полагают, вносят значительный вклад в функциональные свойства ягод земляники.Тем не менее, клинические исследования все еще нуждаются в подтверждении эмпирически наблюдаемых лечебных свойств плода. 34 В одном недавнем исследовании сообщалось о гипогликемических эффектах пичуарии. Употребление фруктов в пищу снижает уровень глюкозы в крови у молодых людей через 90 минут после приема пищи35

Благодаря недавним попыткам сделать свежие ягоды пичуарий доступными на рынке США, теперь их можно найти в некоторых магазинах здорового питания и продуктовых магазинах на Западном побережье.

Перспективы ученых
Исследования показали, что экзотические ягоды изобилуют биологически активными соединениями с потенциальной пользой для здоровья.Однако в недавнем исследовании подчеркивается, что долгосрочное влияние потребления экзотических ягод на определенные группы населения и их функциональные эффекты не были тщательно изучены.36 Более того, механизмы действия биологически активных веществ из экзотических ягод полностью не изучены. «Исследования in vitro и на животных дают нам представление о механизмах действия и поэтому имеют решающее значение для завершения.

До тех пор, пока мы не узнаем, как фитоактивное соединение работает при воздействии на здоровье, очень трудно предположить, как мы можем рекомендовать его для потребления и защиты человека », - говорит Лила.«Кроме того, эти исследования на порядок дешевле, чем исследования на людях; тем не менее, мы все чаще проводим отличные клинические исследования (исследования на людях) с использованием ягод в качестве вмешательства, с отличными результатами для спортивных результатов, когнитивной функции, метаболического синдрома и многого другого. Эти клинические испытания проводились на имеющихся в продаже ягодах, содержащих признанные полезные компоненты.

«Например, - продолжает Лила, - замороженная дикая голубика, которая широко доступна и выращивается исключительно в Северной Америке, недооценена.Эти ягоды имеют огромное влияние на поддержание здоровья человека и легко доступны американским потребителям ».

Рост популярности экзотических ягод должен сопровождаться дополнительными стимулами для исследований, направленных на изучение эффективности, безопасности и потенциального взаимодействия компонентов ягод с другими диетическими компонентами.36 Однако сначала необходимо устранить некоторые практические препятствия. «Было бы трудно получить достаточное количество« экзотических »ягод для проведения клинических испытаний, если только ягоды не были в сушеном виде или что-то в этом роде, и, откровенно говоря, сушка может снизить потенциальную пользу для здоровья», - говорит Лила.«Замороженные / свежие или лиофилизированные ягоды сохранят защитные компоненты для здоровья, и вам потребуются большие объемы для вмешательства человека».

- Ясенка Пильяц Зегарак, доктор философии, ученый и писатель-фрилансер из Окемоса, штат Мичиган (www.thescientistwriter.com). Она является соавтором более 30 рецензируемых научных статей в журналах и научно-популярной книги Zinfandel: A Croatian-American Wine Story .

Ссылки
1.Ульбрихт С., Бригам А., Берк Д. и др. Основанный на фактах систематический обзор асаи (Euterpe olearacea), проведенный Natural Standard Research Collaboration. J Diet Suppl . 2012; 9 (2): 128-147.

2. Шрекингер М.Э., Лоттон Дж., Лила М.А., де Мехиа Е.Г. Ягоды из Южной Америки: всесторонний обзор химии, потенциала здоровья и коммерциализации. J Med Food . 2010; 13 (2): 233-246.

3. Schauss AG, Wu X, Prior RL, et al.Фитохимический и питательный состав сублимированной ягоды амазонской пальмы Euterpe oleraceae mart. (асаи). J Agric Food Chem . 2006; 54 (22): 8598-8603.

4. Дженсен Г.С., Ву Х, Паттерсон К.М. и др. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства in vitro и in vivo смеси фруктов и ягод, богатой антиоксидантами. Результаты пилотного и рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого перекрестного исследования. J Agric Food Chem .2008. 56 (18): 8326–8333.

5. Schauss AG, Wu X, Prior RL, et al. Антиоксидантная способность и другие биоактивности сублимированной ягоды амазонской пальмы Euterpe oleraceae mart. (асаи). J Agric Food Chem . 2006; 54 (22): 8604-8610.

6. Ацерола / барбадосская вишня. Сайт питомника папайи. http://www.papayatreenursery.com/acerola-barbados-cherry-3/. По состоянию на 13 марта 2014 г.

7. Учида Э., Кондо Й., Амано А. и др.Поглощение и выведение только аскорбиновой кислоты и в соке ацеролы (Malpighia emarginata): сравнение у здоровых японцев. Биол Фарм Булл . 2011; 34 (11): 1744-1747.

8. Лима VLAG, Melo EA, Maciel MIS, Prazeres FG, Musser RS, Lima DES. Общее содержание фенолов и каротиноидов в генотипах ацеролы, собранных на трех стадиях созревания. Food Chem . 2005; 90 (4): 565-568.

9. Ригетто AM, Нетто FM, Карраро Ф.Химический состав и антиоксидантная активность соков из зрелой и незрелой ацеролы (Malpighia emarginata DC). Food Sci Technol Int . 2005; 11 (4): 315-321.

10. Вакабаяси Х., Фукусима Х., Ямада Т. и др. Ингибирование стимулированной ЛПС продукции NO в макрофагоподобных клетках мыши барбадосской вишней, плодом Malpighia emarginata DC. Противоопухолевое лечение . 2003; 23 (4): 3237-3241.

11. Торговая марка М.Арония: коренные кустарники с неиспользованным потенциалом. Арнольдия . 2010; 67 (3): 14-25.

12. Кокоткевич А., Яремич З., Лучкевич М. Растения аронии: обзор традиционного использования, биологической активности и перспектив современной медицины. J Med Food . 2010; 13 (2): 255-269.

13. Kulling SE, Rawel HM. Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) - обзор характерных компонентов и потенциального воздействия на здоровье. Planta Med . 2008; 74 (13): 1625-1634.

14. Skoczyńska A, Jędrychowska I, Poręba R, et al. Влияние сока черноплодной рябины на артериальное давление и липидные показатели у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. Pharmacol Rep . 2007; 59 (приложение 1): 177-182.

15. Нарушевич М., Ланевская И., Милло Б., Длузневски М. Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствовала снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз . 2007; 194 (2): e179-184.

16. Валчева-Кузманова С., Кузманов К., Танчева С., Бельчева А. Гипогликемические и гиполипидемические эффекты фруктового сока Aronia melanocarpa у крыс с индуцированным стрепрозотоцином диабетом. Методы Найдите Exp Clin Pharmacol . 2007; 29 (2): 101-105.

17. Мацумото М., Хара Х, Чиджи Х., Касаи Т. Гастропротекторный эффект красных пигментов плодов черноплодной рябины (Aronia melanocarpa Elliot) на острые геморрагические поражения желудка у крыс. J Agric Food Chem . 2004; 52 (8): 2226-2229.

18. Поттерат О. Годжи (Lycium barbarum и L. chinense): фитохимия, фармакология и безопасность с точки зрения традиционного использования и недавней популярности. Planta Med . 2010: 76 (1): 7-19.

19. Инь Г, Данг Й. Оптимизация технологии экстракции полисахаридов Lycium barbarum с помощью статистического дизайна Бокса-Бенкена. Углеводный полимер .2008; 74 (3): 603-610.

20. Peng Y, Ma C, Li Y, Leung KS, Jiang ZH, Zhao Z. Количественное определение дипальмитата зеаксантина и общих каротиноидов в плодах Lycium (Fructus lycii). Растительная пища Hum Nutr . 2005; 60 (4): 161-164.

21. Цзинь М., Хуанг К., Чжао К., Шан П. Биологическая активность и потенциальная польза для здоровья полисахаридов, выделенных из Lycium barbarum L. Int J Biol Macromol . 2013; 54: 16-23.

22. Ли XM, Ма YL, Лю XJ. Влияние полисахаридов Lycium barbarum на возрастной окислительный стресс у старых мышей. Дж. Этнофармакол . 2007; 111 (3): 504-511.

23. Луо К., Цай Й, Ян Дж., Сун М., Корке Х. Гипогликемические и гиполипидемические эффекты и антиоксидантная активность фруктовых экстрактов из Lycium barbarum. Life Sci . 2004; 76 (2): 137-149.

24. Ган Л., Хуа Чжан С., Лян Ян Х, Би Сюй Х.Иммуномодуляция и противоопухолевая активность полисахаридно-белковым комплексом Lycium barbarum. Инт Иммунофармакол . 2004; 4 (4): 563-569.

25. Ву Х, Го Х, Чжао Р. Влияние полисахарида Lycium barbarum на улучшение антиоксидантной способности и повреждение ДНК у крыс с NIDDM. Якугаку Засси . 2006; 126 (5): 365-371.

26. Amagase H, Sun B, Borek C. Сок Lycium barbarum (годжи) улучшает in vivo антиоксидантные биомаркеры в сыворотке здоровых взрослых людей. Nutr Res . 2009; 29 (1): 19-25.

27. Лам А.Ю., Элмер Г.В., Мохутский М.А. Возможное взаимодействие между варфарином и Lycium barbarum L. Ann Pharmacother . 2001; 35 (10): 1199-1201.

28. Леунг Х, Хунг А., Хуэй А.С., Чан Т.Ю. Передозировка варфарином из-за возможных эффектов Lycium barbarum L. Food Chem Toxicol . 2008; 46 (5): 1860-1862.

29. Поттерат О., Гамбург М.Плод Morinda citrifolia (Noni) - фитохимия, фармакология, безопасность. Planta Med . 2007; 73 (3): 191-199.

30. Morton JF. Океанический Нони, или индийская шелковица (Morinda citrifolia, Rubiaceae) и некоторые из ее «красочных» родственников. Экон Бот . 1992; 46 (3): 241-256.

31. Wang MY, West BJ, Jensen CJ, et al. Morinda citrifolia (Noni): обзор литературы и последние достижения в исследованиях Noni. Acta Pharmacol Sin .2002; 23 (12): 1127-1141.

32. Серафини М.Р., Сантос Р.С., Гимарайнш А.Г. и др. Экстракт листьев Morinda Citrifolia Linn обладает антиоксидантной активностью и снижает ноцицептивное поведение и миграцию лейкоцитов. J Med Food . 2011; 14 (10): 1159-1166.

33. Сайт нони. Сайт Гавайского университета в Маноа. http://www.ctahr.hawaii.edu/noni/nutritional_analysis_juice.asp. Обновлено 7 декабря 2006 г. Проверено 28 марта 2015 г.

34.Пуэнте, Л.А., Пинто-Муньос, Калифорния, Кастро, Э.С., Кортес М. Physalis peruviana Linnaeus, множественные свойства высокофункционального плода: обзор. Food Res Int . 2011; 44 (7): 1733-1740.

35. Rodríguez S, Rodríguez E. Efecto de la ingesta de Physalis peruviana (aguaymanto) sobre la glicemia postprandial en vultos jóvenes. Rev Méd Vallejiana . 2007; 4 (1): 43-52.

36. Ласекан О. Экзотические ягоды как функциональное питание. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2014; 17 (6): 589-595.

Рецепт

Пичубери гуакамоле

Обслуживает от 2 до 4

Ингредиенты
1 авокадо
3 унции пичуберри (2 унции измельченных и 1 унция четвертично)
2 ч нарезанной кинзы
2 тонны нарезанного кубиками красного лука
Соль по вкусу

Указания
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку.Выложите мясо авокадо в миску и добавьте дополнительные ингредиенты. Тщательно перемешайте и наслаждайтесь.

Анализ питательных веществ на порцию
Калорий: 101; Углеводы: 10 г; Жиры: 7 г; Натрий: 23 мг; Пищевые волокна: 3 г; Белки: 2 г

- РЕЦЕПТ И ФОТО ПОВТОРНО С РАЗРЕШЕНИЯ HEALTH COMMUNICATIONS, INC.

11 ягод для улучшения вашего здоровья

Из всех так называемых суперпродуктов - богатых питательными веществами продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, которые, как считается, борются с недугами старения, - немногие получают больше похвал, чем семейство ягод.От скромной черники до своих экзотических собратьев из далеких краев, ягоды вытеснили другие супер-фрукты, чтобы занять твердую позицию в центре внимания. Конечно, апельсиновые плоды и темно-зеленые листовые овощи получают свое удовольствие, но ягоды, кажется, крадут зрелище.

И внимание, уделяемое ягодам, небезосновательно. Исследование за исследованием хвалят пользу ягод. Совсем недавно исследователи обнаружили, что у женщин, которые ели более трех порций черники или клубники в неделю, риск сердечного приступа был на 34% ниже, чем у тех, кто ел меньше.Исследователи говорят, что причина в том, что ягоды, как и другие красные и синие фрукты и овощи, имеют высокую концентрацию антоциана, антиоксиданта, который может помочь снизить кровяное давление и улучшить функцию кровеносных сосудов. Другое исследование показало, что у женщин, которые едят много черники и клубники, с возрастом умственное снижение медленнее, чем у женщин, потребляющих меньше фруктов.

А как же быть со всеми остальными ягодами, на которые маркетологи и импортеры продуктов питания регулярно ставят ярлык «чудо»? Хотя многие из ярких заявлений о пользе для здоровья еще предстоит подтвердить, большая часть ягод богата важными питательными веществами, которые могут значительно помочь в борьбе с обычными недостатками, которые могут заставить вас чувствовать себя менее бодрым.

Имея это в виду, вот кто есть кто в мире супер ягод.

1. Асаи Берри

Ягоды асаи - это плоды пальмы, произрастающей в тропических лесах Амазонки. diogoppr / Shutterstock

Ягоды асаи, которые являются одними из первых претендентов на рынок чудо-еды, собирают с пальм асаи, произрастающих в тропических лесах Южной Америки. На Амазонке ягоды взбивают в кашицу, разводят в воде и едят с маниокой, мясом, рыбой или сушеными креветками.Сторонники утверждают, что эта маленькая ягодка может приручить артрит и рак, помочь с потерей веса и высоким уровнем холестерина, стимулировать эректильную дисфункцию, способствовать детоксикации и улучшить общее состояние здоровья. Доказано, что ягоды асаи являются хорошим источником антиоксидантов, клетчатки и полезных для сердца жиров, но исследования еще не доказали ничего другого. Асаи можно есть сырым, в капсулах, в таких напитках, как сок, смузи или энергетические напитки, а также в других пищевых продуктах. Его часто продают в виде замороженной мякоти. Его популярность в Северной Америке привела к непредвиденным последствиям: по данным Bloomberg, этого продукта питания стало меньше для коренного и зачастую бедного населения, которое полагалось на него в течение нескольких поколений.

2. Вишня ацерола

Вишни ацеролы наполнены витамином С. GETSARAPORN / Shutterstock

Научно известный как Malpighia emarginata и обычно как ацерола, барбадосская вишня, западно-индийская вишня и дикий креп-мирт, этот кустарник произрастает в Южной Америке, южной Мексике и Центральной Америке, но в настоящее время его выращивают и на севере, и на севере. Техас и в субтропических районах Азии. Фрукт полон витамина С - примерно в девять раз больше, чем в типичном апельсине.Чаще всего он доступен в виде сока, порошка или добавок.

3. Арония

Ягоды черноплодной рябины также называют аронией. Оксана Ясюченя / Shutterstock

Черноплодная рябина, также известная как черноплодная рябина, произрастает на востоке США и имеет долгую историю в Восточной Европе. Плоды черноплодной рябины размером с большую чернику обычно встречаются во влажных лесах и болотах. Кустарники черноплодной рябины выращивают как декоративные растения; однако есть интерес к пользе фруктов для здоровья из-за высокого уровня антоцианов и флавоноидов - в 5-10 раз выше, чем клюквенный сок - с полезными питательными веществами, такими как антиоксиданты, полифенолы, минералы и витамины.Фрукты несъедобны в сыром виде из-за их вяжущего характера (отсюда и общее название аронии), но из ягод делают сок, а также вино, джем, сироп, сок, спреды, чай и настойки.

4. Ежевика

Ежевика богата антиоксидантами. ГончарукМакс / Shutterstock

Ежевика особенная, помимо ее основных ягодных качеств. Известные высоким содержанием пищевых волокон, витамина С, витамина К, фолиевой кислоты и марганца, они также хорошо зарекомендовали себя по антиоксидантной силе с заметным уровнем полифенольных соединений, таких как эллаговая кислота, дубильные вещества, эллагитаннины, кверцетин, галловая кислота и т. Д. антоцианы и цианидины.По многим оценкам, ежевика считается одним из самых сильных антиоксидантных продуктов, потребляемых в США.

5. Черника

Доказано, что экстракты черники помогают предотвратить прилипание инфекционных бактерий к стенкам кишечника, мочевого пузыря и уретры. Мадлен / Shutterstock

Занимая второе место после клубники по потреблению ягод в США, черника не только популярна, но и постоянно занимает лидирующие позиции по своим антиоксидантным свойствам среди всех фруктов, овощей, специй и приправ.Исследования показывают, что черника может уменьшить ухудшение памяти, снизить риск сердечного приступа, снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и обеспечить другие антивозрастные свойства. Они также являются отличным источником витаминов C и K, марганца и хорошим источником пищевых волокон. Одна из настоящих красот черники в том, что она родом из Северной Америки и коммерчески выращивается в 38 штатах, что означает меньшее количество продовольственных миль и разрушение среды обитания, чем у некоторых из их сестер-суперпродуктов. К сожалению, отечественная голубика дает положительный результат на 42 различных остатка пестицидов в ходе исследования EWG на содержание пестицидов, поэтому покупайте органические, когда это возможно.

6. Клюква

Клюква - еще один пример продуктов, которым помогает замачивание. Попробуйте этот трюк, прежде чем делать свое творение из клюквы к праздникам. (Фото: bitt24 / Shutterstock)

Еще один фрукт, произрастающий в Северной Америке, клюква уже давно используется в лечебных целях, в том числе для лечения ран, расстройств мочеиспускания, диареи, диабета, болезней желудка и проблем с печенью. Есть некоторые свидетельства того, что клюква помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей; однако доказательства не являются окончательными, и необходимы дополнительные исследования.С этой целью Национальный институт здоровья финансирует исследования воздействия клюквы на болезни сердца, дрожжевые инфекции и другие состояния, а другие исследователи изучают ее потенциал против рака, инсульта и вирусных инфекций. Но будьте осторожны, если вы планируете употреблять клюкву в виде сока, проверьте панель питания. Многие клюквенные соки представляют собой смеси соков; Одна популярная марка состоит только из 27% сока, а одна порция содержит колоссальный эквивалент 12 чайных ложек сахара.

7.Годжи Берри

Ягоды годжи использовались китайскими гераблистами на протяжении тысячелетий. Дионисвера / Shutterstock

Эти ягоды для суперпродуктов, также известные как Lycium или Chinese wolfberries, родом из гималайского региона Китая и Тибета. Маленькие красные ягоды на протяжении тысячелетий использовались китайскими травниками для улучшения зрения, повышения иммунной функции и увеличения продолжительности жизни. Несмотря на то, что опубликованных клинических испытаний немного, многие из известных преимуществ ягод годжи для здоровья связаны с их высокой концентрацией антиоксидантов.В них замечательный уровень витамина С, бета-каротина, аминокислот, железа и витаминов группы В. В сушеном виде они по вкусу напоминают сушеную вишню с легким металлическим и солоноватым оттенком; они также доступны в виде порошка, сока или добавок. Однако они проделали долгий путь, чтобы попасть в Северную Америку, поэтому любите их умеренно.

8. Макви Берри

Ягоды маки часто встречаются в пищевых добавках. Лариса Блинова / Shutterstock

Ягода маки - это темно-пурпурная ягода, которая растет в диком виде в некоторых частях южного Чили.В этом терпком и ароматном фрукте много витамина С, кальция, железа и калия, антоцианов и полифенолов, а также противовоспалительных соединений. Макви, который долгое время употребляли в виде цельного и сока, теперь можно найти в ряде пищевых добавок (включая порошки, капсулы и смеси соков).

9. Нони Берри

Ягоды нони - это плод канареечного древесного куста. Jitlada Panwiset / Shutterstock

Ягоды нони - это плод вечнозеленого кустарника, известного как канареечное дерево, произрастающего в тропических районах южной части Тихого океана.Зеленые плоды, листья и корневища долгое время использовались в полинезийских культурах для лечения менструальных спазмов, нарушений работы кишечника, диабета, заболеваний печени и инфекций мочевыводящих путей. Нони выпускается в виде измельченной мякоти или сока, но многие питательные вещества теряются, когда фрукты выжимаются. Основные микроэлементы порошка мякоти нони включают витамин C, ниацин (витамин B3), железо и калий, а также меньшее количество витамина A и кальция. Однако в соке сохраняется только витамин С, причем на уровне примерно вдвое меньше, чем в апельсиновом соке.

10. Малиновый

В малине удивительно много клетчатки. (Фото: GrashAlex / Shutterstock)

США являются третьим по величине производителем малины в мире, и это хорошо, учитывая нашу любовь к ним и пользу для здоровья, которую они приносят. Из-за своей совокупной фруктовой структуры малина является одним из продуктов с самым высоким содержанием клетчатки: до 20% клетчатки на общую массу. Они также являются отличным источником витамина С, марганца, витаминов группы В 1–3, фолиевой кислоты, магния, меди и железа.Что касается антиоксидантов, малина содержит важнейшие антоцианы, эллаговую кислоту, кверцетин, галловую кислоту, цианидины, пеларгонидины, катехины, кемпферол и салициловую кислоту. Также выращивают желтую малину, но в ней меньше антиоксидантов. Соединение, содержащееся в малине, кетон малины, обычно рекламируется как добавка для похудания, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы определить правдивость заявлений.

11. Клубника

Одна порция клубники содержит 85 миллиграммов витамина С, или 150% дневной нормы.мини-чемодан / Shutterstock

Хотя клубнику выращивают в каждом штате США, в Калифорнии удается выращивать 75% урожая в стране - фактически, в Золотом штате выращивается более 1 миллиарда фунтов клубники в год, что, несомненно, ценится 94% домохозяйств США. которые потребляют сладкие красные ягоды. Хотя клубника не является экзотикой и для ее процветания не требуются большие расстояния и исчезающие тропические леса, она является одним из самых ярких источников энергии в группе ягод.Одна порция клубники содержит 85 миллиграммов витамина С, или 150% дневной нормы. Они содержат клетчатку, марганец, фолиевую кислоту, калий и, как и остальные ягоды, антиоксиданты. Клубника оказалась на втором месте по количеству пестицидов в списке EWG «Грязная дюжина» за 2013 год, так что покупайте органические, если можете.

Поиск и приготовление экзотических ягод Запада

В целом же смородина Сьерра - никуда не годится. Я бы с удовольствием съел это в качестве закуски или если бы у меня были проблемы, но я не буду собирать их снова.Если вы все же хотите поиграть с этой смородиной, не забудьте сначала обрывать отмершие кусочки цветов.

Однако в Америке обитает множество других видов смородины, и я надеюсь вскоре их найти. Есть западная золотая смородина, которая, как сообщается, просто фантастическая - только я не нашел ни одного куста. Кто-нибудь когда-нибудь видел такое? А как насчет опыта работы с другой дикой смородиной? Дай мне знать.

Однако еще не все потеряно. Среди этих смородин Sierra обитал низкорослый крыжовник Sierra.Эти растения являются двоюродными братьями и имеют очень похожие листья - например, зубчатый кленовый лист с ребрами. Большая разница между смородиной и крыжовником? Смородина растет гроздьями на ветвях с небольшим количеством колючек или без них. Крыжовник растет поодиночке, и плоды, и кусты колючие. Некоторых больше, чем других.

Холли А. Хейзер

Вы достаточно круты, чтобы съесть этих плохих парней?

Дай мне сказать, что для сбора этого крыжовника абсолютно необходимы кожаные перчатки. Это настоящие шипы, которые действительно болят.На картинке выше вы видите три стадии, на которых вы хотите собирать крыжовник: размышления о созревании (обратите внимание, что ягода желтая, а не зеленая), почти спелая и полностью спелая zaftig .

Мы нашли несколько растений с колючими плодами, которые я с удовольствием собрал. Один только аромат опьянял. Крыжовник Sierra пахнет как конфеты Sweet Tarts. Острый, фруктовый и очень сладкий. Мы с Джошем открыли пару ягод, чтобы добраться до мякоти внутри. Очень вкусно! Точно так же, как домашний крыжовник, который я выращивал, когда жил во Фредериксбурге, штат Вирджиния.

Но как бороться с этими шипами? Мальчик, привет, они гадкие! Я вспомнил ягоды манзаниты, с которыми недавно играл: их лучше всего на короткое время отварить, растолочь картофельным пюре и дать настояться в течение длительного времени.

Холли А. Хейзер

То же самое проделал и с крыжовником. Я залил их водой, кипятил две-три минуты, выключил огонь и размял их с помощью картофелесодержателя. Я дал затору остыть до комнатной температуры, а затем вылил его в пластиковый контейнер, чтобы настоять в холодильнике несколько дней - вам не нужно ждать несколько дней, но я был занят другими делами.

Я настоятельно рекомендую вам поискать родной крыжовник - тот или иной вид обитает почти во всех штатах; Я собирал восточный колючий крыжовник, когда жил в Миннесоте. Если вы доставите их домой, если они слишком колючие, чтобы их можно было есть в сыром виде, следуйте этим инструкциям по обработке крыжовника.

Что ты делаешь с крыжовником? Я собираюсь приготовить начинку для пирога из желто-коричневой мякоти, которую вы видите на дне банки; вкусно, хоть и непривлекательно по цвету. Но розовый сок, который становится ярко-алым при использовании спелых ягод, на вкус как жидкое золото.Чтобы выпить сразу, нужно немного сахара, или вы можете приготовить сироп из сока, осторожно нагревая его с равным объемом сахара.

Ваш Backyard Berry Patch наполнен восхитительными, вкусными, но необычными, экзотическими и незнакомыми ягодами?

Менее распространенные мелкие фруктовые кусты и ежевики включают аронии , Барбадосские вишни , бойзеновые ягоды , Крыжовник накидки , Крыжовник китайский , , , черника крыжовник , бузина , смородина, черника , джостаберри , июнь , брусника , брусника брусника 14 , , Olallieberries , salmonberries , sand blackberries , Sandraberries , saskatoons , seaberries grapes морские ягоды , морские ягоды 09 tayberries , thimbleberries and wolfberries .Я уверен, что кое-что мне не хватало!

(Гиперссылки для крыжовника и бузины выше относятся к статьям, которые я ранее писал об этих фруктах. Пожалуйста, ознакомьтесь с ними для получения подробной информации.) Более знакомые ягоды, такие как клубника, черника, ежевика, малина, смородина и виноград, были рассмотрены в Садоводство на заднем дворе: это ягоды !!

Существует целый класс ягод под названием Агрегированные костянки , что просто означает ягоду, состоящую из крошечных отдельных шариков, каждая из которых содержит одно семя.Наиболее распространены малина и ежевика. Менее распространенные из них, о которых рассказывается в этой статье, - это бойзеновая ягода, черника, логанберри, марионберри, олалиберри, лосось, тайберри, тимблберри, брусника и янгберри.

Агрегированные костянки

Бойзенберри ( R. ursinus x idaeus ), зоны 5a-8b, представляет собой бессемянное помесь тихоокеанской ежевики, красной малины и логанники. Ягоды темно-фиолетового, почти черного цвета в созревшем состоянии, мягче, чем ежевика, и не имеют крупных семян ежевики.История гласит, что Рудольф Бойзен разработал эту ягоду, а затем отказался от своих экспериментов. Уолтер Нотт, который тогда занимался выращиванием ягод, нашел ягоды и начал продавать их на своем придорожном киоске, назвав ягоды в честь Бойсена. По мере того, как их популярность росла, миссис Нотт начала продавать консервы, которые стали всемирно известными как Knott's Berry Farm . Существуют также сорта бойзеновой ягоды без шипов. Думаю, Бойзенберри - моя любимая ягода! Dewberry ( Rubus caesius ) - маленькая пудровая ежевика, но на вкус больше похожа на малину и обычно имеет меньше капелек.Ягоды росы встречаются (и предпочитают) на Тихоокеанском побережье, особенно в Орегоне.



Thimbleberry Salmonberry Dewberry

The Loganberry Rubberry , зона

Loganberry, малина крест, но на вкус было добавлено немного клубники. Они не держатся долго, так как очень мягкие.Из-за сильного кислого вкуса их редко едят в свежем виде; однако из них получаются отличные пироги и варенье. Marionberry ( Rubus 'Marion' ), зоны 7b-9b, иногда называемые Marion Blackberry, представляют собой нечто среднее между Blackberry Chehalem и Olallieberry, которое, как говорят, несет в себе лучшие качества каждой из них. Вкус очень ароматный «ежевика», который отлично подходит для джемов, желе, пирогов и даже мороженого. Olallieberry - это гибрид Youngberry и Loganberry с черной сладкой ягодой, обычно встречающейся на западном побережье.Тихоокеанская ежевика (Rubus ursinus), зоны 7a-11 - это небольшая дикая ежевика, произрастающая от Бахи до Британской Колумбии и в Айдахо, она является родителем Логанберри, Янгберри и Бойзенберри.

Лосось ( Rubus Spectabilis ), зоны 3a-9b, является близким родственником малины, с очень мягкими плодами, созревающими от желтого до красного (цвета лосося). Они были важной пищей для коренных американцев и использовались для приготовления пеммикана. В некоторых частях Аляски они называются « русских ягод » и встречаются в основном к западу от Каскадов, растут в зарослях под красной ольхой. Песчаная ежевика ( Rubus cunefolia ), зоны 7a-10b - это жесткая кустарниковая дикая мелкоплодная ежевика, произрастающая на песчаных почвах на востоке США от CT до FL.

Thimbleberry ( Rubus parviflorus ), зоны 3b-7a, часто называют западным тимблберри, лососиной, горным щавелем, белой цветущей малиной и западной малиной наперсточником. Родом из Калифорнии, он растет от Аляски до Аризоны и на востоке до Великих озер. Куст без шипов имеет большие (до 8-10 дюймов) мягкие пушистые листья, похожие на кленовые.Говорят, что красный фрукт размером в четверть имеет малиново-арбузный вкус, но не такой твердый. Отлично подходит для желе. Виноградник ( Rubus phoenicolasius Maxim), зоны 6a-8b, или винная малина дико растут здесь, в моем районе, где они могут представлять угрозу для местных растений. Они чуть меньше малины и немного пушистые. Прошлым летом я собрал около галлона желе; они действительно на вкус как смесь красного вина и малины. Youngberry ( Rubus ursinus cv. Young) - это гибрид Phenomenal (сорт, очень похожий на Logan) и Mayes Dewberry ( Rubus almus) или висящую ежевику.Он не был представлен до 1926 года, но быстро стал важным в замене Logan в значительной степени в Калифорнии и в некоторой степени в Орегоне и Вашингтоне. Это родитель очень популярного Olallieberry и дедушка Marionberry. Его выращивают в Австралии и Южной Африке больше, чем в США.

Другие вкусные и необычные ягоды:

Облепиха или морские ягоды
Черноплодная рябина Красная арония (черноплодная рябина)


Один из самых продуктивных и широко выращиваемых ягодных кустарников в мире и почти неизвестный в США.S. - это облепиха или морская ягода ( Hippophae rhamnoides ). Этот привлекательный кустарник с Дальнего Востока вырастает 6-10 футов в высоту, устойчив к болезням и морозоустойчив до -50ºF. У него узкие серебряные листья и обильные круглые желтые плоды. Фрукты кислые, но в подслащенном виде они напоминают апельсин маракуйи и очень богаты витамином С. Они широко используются в Европе для приготовления джемов и желе, а из фруктов (отдельно или в смеси с другими фруктами) получается замечательный сок.

Еще одна незнакомая, но высокопродуктивная ягода - это Арония ( Aronia melanocarpa или Aronia x prunifolia ), также известная как Chokeberry . Это должно быть неотъемлемой частью наших дворов (зоны 3а-9) как красивое и вкусное съедобное ландшафтное растение. Плоды с высоким содержанием витамина С созревают примерно в августе в виде гроздей размером с чернику, которые едят свежими и сочными или используются в джемах, желе и соках. Эта ягода произрастает на востоке США, но лучшие сорта выращивают в Восточной Европе и Швеции. Viking - хороший шведский сорт, очень ароматный, с огромным количеством фруктов. Большинство ароний имеют красивую красную осеннюю окраску.


Барбадосская вишня, известная как ацерола ( Malpighia glabra ), зоны 9b-11, - это терпкая, сочная тропическая красная ягода, которая считается одним из фруктов с самым высоким содержанием витамина С. Для сравнения: 100 граммов спелой ацеролы фрукты содержат 17 000 миллиграммов витамина С, тогда как 100 граммов апельсинов содержат только 50 миллиграммов. [1] Выращенные как декоративный кустарник, так и в качестве фруктов, они нуждаются в солнечном свете и высоких температурах.У моей бабушки в Майами была живая изгородь из барбадосской вишни, и я помню, что спелые фрукты были одновременно терпкими и сладкими. Из фруктов делают свежий сок (но плохо хранятся), джемы и желе. Bush Cherries ( Prunus Japonicas x P.jacquemontii) , зоны 4–9, красивая декоративная вишня для пирога типа монморанси в форме куста высотой 4 фута, которая может дать до 10 фунтов. вишни на растение. Для перекрестного опыления необходимо 2 сорта.

Крыжовник мыс ( Physalis peruviana L.), зоны 10a-11, происходит из Бразилии и получил свое название от выращивания на мысе Доброй Надежды. Его также называют Florida Ground Cherry . Самоопыляющееся растение несколько вьющееся, высотой до трех футов, с гладкой восковой кожицей абрикосового цвета. Спелые фрукты можно есть свежими или использовать в консервах из-за высокого содержания пектина. Китайский крыжовник ( Actinidia chinensis или A. deliciosa ), зоны 8a-10b, также известен как Ян Тао или Киви.Это сильная виноградная лоза, вырастающая на 12-25 футов. Каждым 4 женским растениям для опыления требуется 1 мужское растение. Фрукты размером от 1 1/2 до 3 дюймов можно чистить и есть в свежем виде или использовать в салатах. Его также консервируют, тушат и добавляют в соусы. Существует еще один киви (также виноградная лоза), выносливый киви ( Actinidia arguta ), зоны 4a-8b, хотя молодые растения нуждаются в защите от холода, и даже зрелые лозы нуждаются в защите от поздних заморозков для защиты новых плодовых почек. Это двоюродный брат несколько волосатого продуктового магазина Kiwi выше.Этот киви размером с виноград с гладкой съедобной кожицей, который считается более сладким и ароматным, чем киви. Им нужен отдельный неплодоносящий самец на каждые 8 ​​женских растений, хотя «Issai» является самоопыляющимся. Особенно хороши плодоносящие сорта «Анна» , а также раннеспелые «Женева» и «Думбартон» . [2]

популярны. .Некоторые из них, например черника горная и каскадная, обладают выдающимся вкусом и ароматом и подходят для производства широкого спектра кулинарных и косметических продуктов. Рестораны по всей Северной Америке, от семейных ужинов до высококлассных курортов, предлагают чернику в фирменных соусах, десертах и ​​заправках для салатов.

В современном обществе люди сильно интересуются продуктами питания и другими натуральными продуктами, которые могут помочь предотвратить рак, болезни сердца и другие проблемы со здоровьем.Исследования в Европе и Северной Америке показали, что черника и черника богаты антоцианами, антиоксидантами и другими соединениями, которые могут быть полезны для здоровья человека. В последние годы некоторые брокеры начали экспортировать фрукты и продукты черники и черники на зарубежные рынки здорового питания ». [3]

Есть много недоразумений относительно того, что такое черника на самом деле. В восточной части США черника встречается в роду Gaylussacia , принадлежащем к семейству Heath , в то время как черника западная, как и их близкие родственники клюква и черника, принадлежит к роду Vaccinium , также принадлежащему к семейству Heath.Основным растительным источником черники горной, используемой в кулинарии, является Vacciniummbranaceum , а иногда и черника Cascade ( V. deliciosum ). Два отличных источника информации взяты из Университета Айдахо: один - это их бюллетень Berry Bulletin , а другой - Growing Western Huckleberries .

Киви или китайский крыжовник
Харди киви
многие сорта незрелых ягод 000 14
незрелые ягоды крыжовника 14
Wild Cascade Huckleberries
Red Huckleberries
Kinnikinnick

Arduino Bears 10910 ), ниспадающий куст Скалистых гор.Мясистые ягоды ярко-красного цвета были собраны коренными американцами для еды, хотя сейчас их в основном едят медведи и другие дикие животные. Из листьев получается желтоватый краситель. (Обратите внимание, что некоторые питомники выращивают «чернику садовую» из семейства томатов; они не связаны друг с другом и дают совершенно разные плоды.)


Jostaberries ( Ribes nidigrolaria ), зоны 3a-8b, являются гибридом черной смородины. и крыжовник, больше похожий на смородину. Растения сильнорослые, с высокоурожайными плодами, созревающими в середине июля.Лучше всего выращивать на шпалере.


Клюква ( Vaccinium macrocarpon ), зоны 3a-5b, это североамериканский низкорослый кустарник, произрастающий на кислых заболоченных почвах. Я не буду рассказывать об этом здесь, потому что большинство из нас знает, что клюква обыкновенная подается на День Благодарения, и она не подходит для грядки с ягодами на заднем дворе. Клюква кустарниковая, известная как клюква высокорослая, клюква низкорослая, кабачок и малина ( Virbinum edule ), зоны 2b-7a, представляет собой беспорядочный кустарник, вырастающий до 8 футов, произрастающий на севере США, на Аляске и в Канаде. .Плоды, которые используются в основном в консервах, твердые и кислые, но улучшаются после осенних заморозков. Существует также европейская клюква, известная как болотная клюква ( Vaccinium oxycoccos ).

Морской виноград ( Coccoloba uvifera ), зоны 10a-11, вообще не относится к винограду. Он относится к семейству гречневых круп, наряду с ревенем, и произрастает на островах Флорида-Кис и в Карибском бассейне. Когда я был ребенком и навещал своего дедушку на летних каникулах, мы много ездили на пляж в Крэндон-парк на Ки-Бискейн с моими двоюродными братьями.Наши две задачи заключались в том, чтобы избежать песчаных шпор (что невозможно) и посмотреть, кто сможет сосать морской виноград дольше всех. У нас было только одно правило: нужно откусить самую терпкую, еще незрелую мякоть. Обычно я проигрывал. Основная растительность вдоль пляжных зон в Крэндон-парке включала кокосовые пальмы, изогнутые вглубь суши из-за морского бриза, и морской виноград. В то время как морской виноград может вырасти в 50-футовое дерево, те, которые мы видели, были около 8-12 футов в высоту. Когда фрукт созревает, он все еще кислый, но с высоким содержанием пектина он используется в джемах и желе.

Чудо-фрукт или Чудо-ягода ( Synsepalum dulcificum ), также растет только в зонах 10b-11. Это называется «чудом», потому что, съев один-единственный фрукт (который не является сладким), вы можете съесть кислый лимон или лайм, не сморщившись. Эффект длится 30 минут и более, а кусты «Чудо-фрукта» в горшках способствуют отличному общению. Кустарник не морозоустойчив, и его следует заносить внутрь на зиму, за исключением Гавайев и южной Флориды.

Брусника ( Vaccinium vitis idaea ), также известная как горная клюква, брусника и брусника, произрастающая в зонах 2a-6b.Это фантастический и привлекательный вечнозеленый съедобный почвопокровный покров высотой около 12 дюймов, способный выдерживать арктические температуры. Листья глянцево-зеленые и со временем образуют толстый слой, подавляющий сорняки. Помимо отличных ягод, растения очень полезны в альпинарии. Ярко-красные ягоды размером с чернику, на вкус как клюква, в то время как растение растет как помесь клюквы и черники, и дает от ½ до 1 фунта ягод с растения. Ягоды осеннего сбора используются для приготовления солений, соусов, варенья, желе и вина.

Саскатун (я просто люблю это слово!), Также называемый Western Serviceberry, Pacific Serviceberry, Shad-Bush и Juneberry ( Amelanchier alnifolia ), похожи на чернику. Обычно Саскатун - это 6-футовый куст, но он может достигать высоты деревьев; они морозоустойчивы до зоны 4 и устойчивы к засухе. Маленькие самоплодородные белые цветки появляются в конце мая и июне; пурпурно-черные ягоды созревают в конце июля. Ягоды сладкие, с высоким содержанием железа и меди и немного напоминают чернику по вкусу.Это хорошие пироги, кексы, консервы или свежие и в десертах. Предупреждение: листья и семена содержат ядовитые цианидоподобные соединения, которые разрушаются при приготовлении пищи. Коренные американцы использовали саскатун при проблемах с желудком и печенью, готовили в супах и тушеных блюдах, превращали в рецепт пеммикана и использовали сок в качестве красителя.


Брусника Саскатунс Сандра Берриес


Фруктовый вкус вина Вайн Вайн
Виноградная лоза Сандра «Виноградная лоза. Schinzandra chinensis ) растет в зонах 4-9.Он морозостойкий, без вредителей и теневынослив, с небольшими ароматными цветками и съедобными алыми ягодами с высоким содержанием витамина С и микроэлементов. Говорят, что сок по вкусу напоминает клюкву, только слаще. Листья, заваренные в чай, по вкусу напоминают зеленый чай с лимоном, а листья и молодые стебли готовятся на пару как овощи. Большинству потребуется опылитель, хотя один сорт, Eastern Prince (из Burnt Ridge Nursery или One Green World ) является самооплодотворяющим. Если вы путешествуете недалеко от Амхерста, Массачусетс, в китайском ресторане Амхерста есть блюда, выращенные на их собственной органической ферме.Рядом с домом Nourse Farms могут расти кусты Сандры Берри.

Наконец, самая новая популярная ягода на Западе - это «Волчья ягода» ( Lycium barbarum L. ) или http://davesgarden.com/guides/pf/go/63947 зоны 4b-9b. Волчья ягода выращивалась в Китае не менее 2000 лет, использовалась в китайской медицине, а также в обычных рецептах. Слово на мандаринском языке было gougi , произносится как «goo-chee», которое превратилось в Goji . В 18 веке китайские фермеры прозвали гудзи «волчьей ягодой», когда увидели, как волки лакомятся летними ягодами.Волчья ягода высоко ценится китайцами как питательная лекарственная трава. Эта репутация стимулировала исследования потенциальных преимуществ для здоровья, коммерциализацию и теперь экспорт на Запад. Ягоды лайчи едят свежими или сушеными, а молодые листья и побеги едят как листовые овощи.

Надеюсь, вам понравилась эта небольшая экскурсия по выращиванию необычных и экзотических ягод, которые вы можете выращивать на своем собственном дворе. Я думаю, что я выбрал для своей собственной зоны 5b ярд (из этого списка): Boysenberries, Lingonberries, Seaberries, Aronia и Hardy Kiwifruit.Я бы хотел попробовать Miracle Fruit только из-за новизны, но, правда, у меня нет подходящего места, чтобы перезимовать один в контейнере.


Авторы фотографий

Спасибо за использование фотографий из PlantFiles:
Эльвира, Саскатун
Кеннеди, Саскатун , Китайский крыжовник , Морские ягоды , Крыжовник Thimbleberries , Kinnikinnick , кустовая клюква, Miracle Fruit
Galina, Jostaberries
Evert, Lingonberry, wolfberry
Thaumaturgos 9 Cherry509 Flor509

Mgarr, Hardy Kiwifruit
Nightowl2, Sandra Berry Vine
BeverlyGojiSeed, Wolfberry
LadyAnne, Boysenberry
Todd_Boland Island, Fruit Miracle
Todd_Boland Island, 9509 lingon0009
Чокерри красный 905 10, iStockPhoto.com # 988446, Используется Permission
Chokecherry Branch , iStockPhoto.com # 2188547, Используется Permission
Salmonberry iStockPhoto.com # 230745, Используется Permission
Dewberry iStockPhoto.com # 4426802, Используется Permission Гекльберри дикая
iStockPhoto.com # 4837657, © Margaret Huetter, используется с разрешения
Гекльберри красная iStockPhoto.com # 5942002, используется с разрешения
Крыжовник мыса iStockPhoto.com # 3426213, © James Thew, используется с разрешения
Kiwi iStockhgoto.com # 4710243, © Doug Cannell, используется с разрешения

Footnotes:

[1] http://www.herbalremedies.com/acerola -information.html
[2] http://www.rodaleinstitute.org/uncommon_fruit_delectable_and_pest_resistant
[3] Berry Bulletin, Весна / Лето 2004, Vol. 1, No. 1 www.ag.uidaho.edu/sandpoint/

Кетчуп из высокорослой клюквы

Нарезанный лук 11/2 ° C
Вода 4 ° C
Клюква высокорослая 8 ° C, свежая или замороженная
1 яблочный уксус
11/4 C коричневый сахар
1 C светлый кукурузный сироп
11/2 чайных ложки соли
11/2 чайных ложки корицы
11/2 чайных ложки молотого душистого перца
1 чайная ложка имбиря
1/4 чайной ложки молотых гвоздик

Смешайте лук и воду в большая кастрюля без алюминия.Доведите до кипения и тушите, пока кусочки лука не станут прозрачными.
Добавьте ягоды и доведите смесь до кипения; частично накройте сковороду и готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока ягоды не станут мягкими.

Измельчите смесь в пюре и верните ее в промытую кастрюлю. Добавьте остальные ингредиенты. Доведите кетчуп до кипения на среднем огне и кипятите, постоянно помешивая, примерно 3-5 минут, пока он не загустеет. Если кетчуп становится слишком густым, разбавьте его небольшим количеством уксуса и воды.Попробуйте кетчуп и при желании добавьте еще немного сахара и / или соли.
Этот рецепт считается превосходным для подачи к дичи (лоси, лоси или оленина).

Желе из черноплодной рябины ( Черноплодная рябина )
Этот рецепт из черноплодной рябины был адаптирован подругой из черноплодной черемухи, ее мать сказала, что результаты фантастические, даже лучше, чем черноплодная вишня.

3-1 / 2 стакана ягодного сока
1⁄2 стакана лимонного сока
1 пакет пектина
6 стаканов сахара

Вымойте фрукты и залейте водой, тушите 15 минут.Процедите сок. Налейте отмеренное количество в нереактивный чайник объемом 6-8 литров, например, из эмалированной или нержавеющей стали. Добавьте лимонный сок, пектин и перемешайте. Доведите до кипения, всыпьте сахар, перемешайте и доведите до полного кипения. Варить ровно две минуты. Снимите сливки и разлейте в чистые горячие банки. Тюлень.

Изготавливает примерно 4 пинты желе. Рецепт от Рейнтри.

Определите 14 экзотических фруктов, таких как фавориты знаменитостей асаи и ягоды годжи, по фотографиям

Всего несколько лет назад вы, возможно, никогда даже не слышали о суперпродуктах, таких как ягоды годжи и асаи.

Теперь, конечно же, эти знаменитые фавориты являются одним из основных продуктов «чистой» еды, когда такие звезды, как Мэтью МакКонахи и Гвинет Пэлтроу, восхищаются богатыми питательными веществами чудесными ягодами.

Но сможете ли вы их узнать с первого взгляда?

Когда на полках супермаркетов появляется все больше странных и чудесных фруктов со всего мира, перед следующим походом в бакалейные лавки стоит узнать руку своего Будды по змеиному фрукту.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Любимые знаменитости ягоды годжи содержат всего 32 калории на порцию и полны витаминов, включая витамин C, витамин B2, витамин A и железо

ЯГОДЫ GOJI

Любимые ягоды знаменитостей Мадонны и Гвинет Пэлтроу Миранде Керр и Ферне Коттон, эти ярко-красные ягоды часто продаются сушеными и содержат всего 32 калории на порцию.

Используемые в китайской медицине более 6000 лет, они полны антиоксидантов и витаминов, включая витамин C, витамин B2, витамин A и железо.

Но не все думают, что эти крепкие горькие ягоды заслуживают маркировки суперпродуктов.

NHS Choices утверждает, что доказательства того, что ягоды могут предотвратить рак и способствовать пищеварению, основаны на небольших исследованиях с высокими концентрациями ягод.

Они широко доступны, но стоят дорого - мешок весом 225 г продается за 7 фунтов стерлингов.99 в Голландии и Барретте.

Рука Будды необычного вида, которую иногда называют «пальчатым цитроном», разделена на длинные пальцы. В нем нет сока или мякоти, а в чайной ложке цедры всего три калории.

РУКА БУДДЫ

Этот странный китайский фрукт, также известный как «пальчатый цитрон», жутко напоминает человеческую руку, поскольку разделен на длинные пальцы.

Яркий цитрусовый фрукт, который похож на лимон, в нем нет сока и мякоти, поэтому его чаще всего используют для цедры, цедры и цукатов.

Одна чайная ложка кожуры содержит всего три калории и не содержит жиров и сахара. Как и лимоны, он полон витамина С.

В Великобритании он пока недоступен, но попробуйте этот удлиненный желтый фрукт в специализированных бакалейных магазинах, а также в китайских и японских супермаркетах.

Рамбутан красный и остроконечный снаружи, но гладкий и белый посередине. Его название происходит от малайского слова «волосатый». Десять фруктов содержат всего 68 калорий.

RAMBUTAN

Этот красный колючий фрукт из Юго-Восточной Азии скрывает внутри белую мякоть, и его название, соответственно, происходит от малайского слова «волосатый».

Всего 68 калорий на каждые 10 фруктов, он также богат клетчаткой, которая может помочь пищеварению.

Это смесь кисло-сладкого, но по вкусу больше всего напоминает виноград.

Они редки, но их можно найти в Великобритании, если присмотреться - хотя они и не дешевые. Thai Food Online продает мешок 500 г за 7,99 фунтов стерлингов.

Они могут выглядеть как черная смородина, но на самом деле это ягоды асаи. Они рекламируются как суперпродукты, которые помогают при похудании и старении, и содержат антиоксиданты, клетчатку и витамины.

ЯГОДЫ АКАИ

Они могут выглядеть как черная смородина, но на вкус эти бразильские ягоды совсем другие.

Пирог - фаворит Виктории Бекхэм и звезды Далласского клуба покупателей Мэтью МакКонахи, который, как сообщается, любит посыпать ягоды своей мюсли по утрам.

Это настоящий суперпродукт, наполненный витаминами, включая A, B, C и E, а также цинком и незаменимыми жирными кислотами.

В Великобритании они легко доступны в форме порошка или капсул, но за них стоит заплатить: Greens Organic продают 50-граммовый пакет с 265 калориями за колоссальные 9,99 фунтов стерлингов.

Африканский рогатый огурец, или рогатая дыня, произрастает в Южной Африке.Он имеет множество преимуществ для здоровья, так как он содержит антиоксиданты и, как предполагается, помогает при похудании, стрессе и тревоге. Это даже было связано с замедлением развития болезни Альцгеймера

АФРИКАНСКИЙ РОГАТЫЙ ОГУРЕЦ

Это должно быть одно из самых странных в этом списке - и это о чем-то говорит.

Этот странный рогатый плод, также называемый кивано, произрастает в Южной Африке и только недавно был завезен в другие части мира.

Он богат антиоксидантами и должен помочь при похудании, стрессе и тревоге.Это даже было связано с замедлением развития болезни Альцгеймера.

Всего 42 калории на 100 г, по вкусу это нечто среднее между огурцом и дыней, но больше похоже на банан, когда он созревает.

Его пока нет в продаже в Великобритании, но если вы действительно хотите попробовать, вы можете купить девять штук за 32 фунта стерлингов в Fruit for the Office.

Пятнистое коричневое деревянное яблоко содержит 140 калорий на 100 г порции и родом из Индии, Шри-Ланки, Пакистана и Бангладеш.Трудно найти в Великобритании

ДЕРЕВЯННЫЕ ЯБЛОКИ
Пятнистые коричневые фрукты также иногда называют слоновьими яблоками. Они произрастают в Индии, Шри-Ланке, Пакистане и Бангладеш, где они почти повсеместны.

Он очень сладкий, но всего 140 калорий на 100 г.

Их трудно найти в Великобритании, но вы можете попробовать его в виде джема за 2,99 фунтов стерлингов на веб-сайте Asian Cookshop.

Monstera deliciosa не так уж и чудовищна, так как по вкусу напоминает фруктовый салат.Он произрастает в тропических лесах южной Мексики.

MONSTERA DELICIOSA

Этот необычный фрукт родом из тропических лесов на юге Мексики, и на вкус он похож на живой фруктовый салат - на самом деле, его часто называют «фруктовый салат».

Богат витамином С, порция в 100 г содержит всего 40 калорий.

В Великобритании пока нельзя купить этот фрукт сам по себе, но почему бы не попробовать вместо этого вырастить собственное растение monstera deliciosa? Вы можете купить растение 160 см в Доме растений за 75 фунтов стерлингов.

Змеиный плод оправдывает свое название своей грубой чешуйчатой ​​кожицей. О размере и форме инжира здесь относительно ничего не известно, но в Индонезии он везде

ЗМЕИ

Фрукт в форме инжира покрыт грубыми коричневыми чешуйками, что вполне естественно.

Здесь он относительно неизвестен, но в Индонезии он очень распространен и по вкусу напоминает разбавленный ананас.

Из-за высокого уровня калия и пектина его часто называют плодом памяти, но он имеет и другие преимущества для здоровья.Это противоположность слабительного, поэтому помогает остановить диарею.

Пятьсот граммов 82-калорийных фруктов можно купить в Thai Food Online за 7,15 фунтов стерлингов.

Тусклая на вид саподилла имеет ярко-оранжевую мякоть. Предпочитает солнечный климат, по вкусу немного напоминает грушу.

SAPODILLA

Тусклый фрукт предпочитает солнечный климат, чтобы соответствовать его ярко-оранжевой мякоти, и по вкусу немного напоминает грушу.

Уроженец южной Мексики, считается, что он может помочь предотвратить некоторые виды рака из-за высокого содержания клетчатки.

Удачи в поисках этого фрукта в продаже в Великобритании, но оптовый торговец MS Fruit and Veg UK, похоже, продает этот редкий фрукт по нераскрытой цене.

Внутри жесткой темно-фиолетовой оболочки мангостина лежит сочная мягкая белая мякоть. Его использовали как традиционное лекарство на своей родине в Индонезии.

Чудо-ягоды так называются, потому что при употреблении в пищу все кислое чудесным образом приобретает сладкий вкус.

МАНГОСТИН

За фиолетовым плодом скрывается сочная, мягкая и волокнистая белая мякоть.

Исследование показало, что его сок может помочь предотвратить сердечные заболевания и диабет у людей с ожирением, поскольку он обладает противовоспалительными свойствами, согласно журналу питания BioMed Central.

У него очень сладкий вкус - почти как мороженое - и все же он содержит менее 80 калорий на порцию в 100 г.

Вы можете купить 500 г мангустина на Amazon за 9,99 фунтов стерлингов.

ЧУДЕСНЫЕ ЯГОДЫ

Эти красные ягоды соответствуют своему названию. При употреблении в пищу все кислые продукты внезапно становятся сладкими, как по волшебству.

Это связано с действием миракулина, натурального заменителя сахара. Эффект длится около часа.

Но вы также можете использовать ягоды в качестве здоровой альтернативы сахару для подслащивания напитков, поскольку в них почти нет калорий.

Вы можете купить пакет за 15,99 фунтов стерлингов на Mymberry.co.uk - это отличный трюк для званого обеда.

Он может быть зловещим снаружи, но внутри плоды опунции очень сладкие. Вы можете есть листья, стебли, плоды и цветы этого фрукта.

ФРУКТЫ КОПУЧИ

Малоизвестный факт, что некоторые кактусы приносят плоды, а этот на вкус как арбуз или разбавленная малина.Вы можете есть листья, стебли, плоды и цветы этого фрукта, но для того, чтобы он стал съедобным, потребуется большая подготовка.

Богатые витамином С и клетчаткой, они также низкокалорийны - 61 калория на 149 г порции.

Его чаще всего превращают в джем или другие консервы, но вы можете купить 10 целых от Fine Food Specialist за 19,95 фунтов стерлингов.

Светящаяся розовая оболочка драконьего плода скрывает пятнистую белую и черную мякоть. Но на вкус он гораздо мягче, чем можно предположить по внешнему виду или названию, и его часто сравнивают с киви или дыней

ФРУКТЫ ДРАКОНА

Его вкус более мягкий, чем можно предположить по внешнему виду или названию, и его часто сравнивают с дыней или киви. .

Фрукт богат антиоксидантами и витамином С и отлично подходит для тех, кто следит за калорийностью, поскольку в одном 198 г драконьего фрукта всего 60 калорий.

Их гораздо легче найти в Великобритании, чем многие экзотические фрукты - их даже можно купить в Sainsbury's по цене 2 фунта стерлингов за штуку.

Возможно, вы видели фрукт дуриана в фильме «Я знаменитость, вытащите меня отсюда», но, несмотря на то, что он самый пахнущий фрукт в мире, он сливочный, как авокадо, и предположительно имеет божественный вкус

ФРУКТЫ ДУРИАН

И последнее, но не менее важное, возможно, самый «известный» из экзотических фруктов и одна из звезд фильма «Я знаменитость», «Вытащи меня отсюда».

Плод рвоты, который часто называют «острым» запахом, он такой же сливочный, как авокадо, и представляет собой очень странную, но якобы небесную смесь пикантного и сладкого.

Богатый калием, клетчаткой, железом, витамином C и витамином B, это один из наиболее калорийных вариантов здесь - 147 калорий на 100 г.

Попробуйте по цене 20,50 фунтов стерлингов за коробку от Malaysia Kitchen.

Семена необычных и экзотических фруктов и орехов со всего мира

Это уроженец тропических лесов Колумбии, Эквадора и Панамы.В естественной среде обитания дерево борохо живет с влажностью воздуха 85%. Дерево достигает 3-5 метров в высоту.
Дерево Борохо выращивают из-за его плодов, богатых кальцием. Они имеют диаметр 7-12 см и имеют зеленый цвет. Мякоть этих фруктов кислая и очень плотная. Он тоже коричневый. Каждый плод содержит сотни семян. Они готовы к употреблению, когда упадут с веток. Использование фруктов Borojo варьируется от сока, мороженого, капсул и желе.
Ствол дерева небольшой, иногда его разделяют на два или три ствола меньшего размера.Туловище серо-коричневое, жесткое. Дерево вечнозеленое. Листва темно-зеленая, а листья имеют гладкую текстуру.
Зоны выносливости 10-11. Дерево Борохо может противостоять небольшим периодам заморозков и даже наводнений. Требуется средняя температура 28 ° C. Легко выращивается в теплых теплицах в более прохладном климате.
Дерево имеет умеренный свет. Требует хорошего полива, не допускайте пересыхания почвы. Вы можете удобрять ежемесячно сбалансированным удобрением.

TRZ081 Камелия чайная (Camellia sinensis)

Чайное растение представляет собой небольшой куст от 3 до 8 футов в высоту, когда созреет снаружи, хотя он вырастет выше, если вы его не подрежете.Осенью ваш чайный куст будет зацветать маленькими белыми соцветиями с восхитительным ароматом. Эти растения часто выращивают как декоративные растения.
Это чай, который коммерчески производится во всем мире. Нежные молодые листья используются в процессе производства чая.
Можно выращивать в кадках внутри или в прохладных теплицах, на открытом воздухе в теплом климате. Предпочитает влажные, хорошо дренированные, с высоким содержанием гумуса, слабокислая (5,5-6,5) почва. Мы рекомендуем создать мульчу из измельченной коры или листьев глубиной 2-3 дюйма вокруг основания растения.
Вынослив к зоне 8, можно выращивать в зоне 7 с защитой. Чтобы приготовить зеленый чай, соберите только 3 верхних листа из новых кончиков роста, разложите и высушите в тени в течение 6-8. часов, затем в открытой кастрюле нагрейте (тушите) листья, часто помешивая, около часа.
Щелкните здесь, чтобы перейти на информационный сайт о выращивании и приготовлении собственного чая. Для черного чая необходимо заквасить листья. Зоны USDA с 8 по 11.

TWT091 Втулка каперса (Capparis spinosa inermis)

Многолетник, устойчив к зоне 9.Каперсы, являющиеся неотъемлемой частью средиземноморской кухни на протяжении 2000 лет, делают из нераспустившихся цветочных бутонов этого растения. Шишки замариваются в сильно соленом винном уксусе для развития их характерного ароматного острого вкуса, который используется во французских соусах на основе майонеза, винегрете и пикантных маслах. Каперсы, как правило, уменьшают жирность продуктов и обладают естественным сродством с чесноком и лимоном.
Медленнорастущий кустарник в засушливых каменистых районах Средиземноморья и Северной Африки. Для достижения наилучших результатов заморозьте семена во влажном песке на 2 недели, затем посейте и держите во влажном и темном состоянии до прорастания.

IP041 Red Lady Папайя (Карика)

Ранний и урожайный плод, Red Lady - превосходная папайя для южных садов или в качестве тропического плодоносящего растения на севере. Карликовое дерево начинает цвести и плодоносить на второй год, когда растение достигает 4 футов в высоту. Он может плодоносить в первый год, если выращивать при ярком освещении с продолжительным вегетационным периодом. Red Lady - самооплодотворяющийся гибрид, плоды которого часто весят 3-5 фунтов.Двухфунтовые плоды более распространены для растений, выращиваемых в контейнерах. Продолговатая папайя оранжево-красная, при созревании сладкая и сочная. Богатый витаминами A, C и другими питательными веществами, он также содержит папаин - фермент, который помогает переваривать белок. Собирайте плод, когда кожица слегка поддается прикосновению и меняет цвет с зеленого на желтый. Когда он полностью созреет, вы почувствуете сладкий восхитительный аромат. Зеленую папайю иногда измельчают и добавляют в салаты или тушеные блюда. Выращивайте на открытом солнце и в хорошо дренированной почве.
Выносливость к зоне 10 и выше для использования вне помещений.
Полное солнце, вырастает до 8 футов в контейнере, минимальная температура 50 ° F, цветет весной. Всхожесть около 75%.

IP155 Слива натальная (Carissa macrocarpa)

Натальская слива - кустарник, произрастающий в Южной Африке, где ее обычно называют Большим Числом. У зулусов, а также у племен банту в Уганде его называют аматунгулу. На африкаанс плод называется Ноэм-Ноем.
Он хорошо справляется с солеными ветрами, что делает его хорошим выбором для прибрежных районов.Обычно встречается в прибрежных зарослях Восточной Капской провинции и Натала. Он производит блестящие, темно-зеленые листья и снежно-белые цветы, ароматный аромат которых усиливается ночью. Это колючий вечнозеленый кустарник, содержащий латекс.
Цветки около 2 дюймов в диаметре и сладко пахнут, как цветы апельсина, особенно ночью. Съедобный фрукт - красивая красная ягода сливовидной формы, длиной около 2 дюймов, по вкусу напоминающая сладкую клюкву. Натальная слива цветет почти круглый год, и большую часть времени присутствуют и цветы, и фрукты.Фрукт можно есть прямо с рук или делать из него пироги, джемы, желе и соусы.
Этот малоизвестный фрукт, традиционное пищевое растение в Африке, может улучшить питание, повысить продовольственную безопасность, способствовать развитию сельских районов и поддержать устойчивый уход за землей.
Натальная слива - одно из лучших растений на берегу океана, живых изгородей, контейнеров и почвопокровных растений для тропических и субтропических регионов. Они очень популярны в Южной Флориде. Натальные сливы часто выращивают в контейнерах на балконах кондоминиумов на берегу океана.Их толстые кожистые листья не рвутся ни ветром, ни солеными брызгами.
Зоны 9-11 на открытом воздухе, но легко выращиваются как контейнерное растение и заносятся внутрь зимой.

FDR20 Пекан сладкий (Carya illinoensis Superior)

Это семя от привитых родительских растений для улучшения качества ореха. качество. Производит большое количество сладких ароматных орехов. Харди для зон 5-9. Ореховое дерево среднего размера, быстрорастущее. Для посевного материала требуется 60-90 дней холодной влажной стратификации.

FDR11 Шагбарк Гикори (Carya ovata)

Шагбарковый гикори, пожалуй, самый характерный из всех гикори из-за рыхлой коры. Общий названия включают панцирь гикори, чешуйчатый гикори, махорка, и гикори нагорный. Шагбарки гикори равномерно распространены по восточным штатам и вместе с гикорием, украшает большую часть рекламы гикори.Прочные упругие свойства древесины делают ее подходит для продуктов, подверженных ударам и нагрузкам. В сладкие орехи, которые когда-то были основным продуктом питания американских индейцев, обеспечивать пищу дикой природе. Зоны 5-8А.

Изображение: Франсуа Андре Мишо (автор книги), Август Лукас Хиллхаус (переводчик), Панкрас Бесса (иллюстратор), Бессин (гравер) [общественное достояние], через Wikimedia Commons

FDR51 Mockernut Гикори (Carya tomentosa)

Большое ореховое дерево, вырастающее до 60-80 футов в высоту и выносливое для зон 4-9.Гикори Mockernut - это листопадное дерево от среднего до крупного размера с прямым стволом и округлой кроной, которое обычно вырастает до 60-80 футов (реже до 100 футов) в высоту. В первую очередь он произрастает на склонах холмов и хребтов на несколько сухих почвах. Он растет по всей восточной и центральной частях США, с скоплением высоких деревьев в долине реки Огайо и долине реки Миссисипи. В Миссури он встречается в сухих горных лесах, хребтах и ​​склонах по всему штату, за исключением юго-восточных низменностей и северо-западного угла.
Сложные, непарноперистые, темно-желтовато-зеленые листья (каждый до 6-12 дюймов в длину) с 5-7 зубчатыми, яйцевидно-ланцетными листочками. Листья вырастают на 3-6 дюймов в длину. Нижняя сторона листочка опушенная, железистая. Рахис и черешок опушены. Листочки ароматны в разрезе или ушибах. Осенью листья приобретают привлекательный желтый цвет. Тонкая темно-серая кора по мере созревания образует борозды и уплощенные гребни. Невыразительные, однодомные, желтовато-зеленые цветки распускаются в апреле-мае, мужские цветки - в поникших сережках (до 6 дюймов в длину), а женские - на коротких шипах.
Женские цветки сменяются плодами (округлые орехи), но только после того, как дереву исполнится около 25 лет. Каждый орех заключен в толстую оболочку с четырьмя канавками, которая при созревании раскрывается осенью. Орехи съедобны для человека, но их очень трудно извлечь из шелухи, отсюда и общее название пересмешника.
Орехи едят различные млекопитающие, включая белок, бурундуков, кроликов, енотов и черных медведей. Светлая заболоченная древесина этого дерева дает начало иногда используемому общему названию белого гикори.Название рода - это греческое название грецкого ореха. Специфический эпитет означает «короткие волосы» по отношению к нижней стороне листочка.

LET250 Горный виноград (Cavendishia bracteata)

Замечательный родственник черники, малоизвестный в садоводческом сообществе. Это очень эффектное растение, которое испускает великолепные грозди розовых бутылочек с белыми кончиками и цветет в течение всего года.В горных районах от Мексики до Южной Америки он обычно растет как эпифит на деревьях, но хорошо адаптируется к почве. Он образует большую корневую корону, похожую на каудекс, и дугообразные древесные ветви, которые вырастают на 10 футов в длину, если не обрезать их короче. Его большие вечнозеленые листья очень привлекательны, они толстые, блестящие и около 6 дюймов в длину. Каждая цветочная группа имеет плотные ряды блестящих цветков длиной в дюйм и подчеркнута большими расклешенными прицветниками. Эти большие цветочные композиции опыляются колибри.Это растение дает привлекательные съедобные плоды, похожие на фиолетовую чернику. Они слегка сладкие и терпкие и, как сообщается, богаты антиоксидантами.
Лучше всего выращивать в мягком климате, где не бывает слишком жарко и зимой не опускается ниже 20 градусов.

D2209 Каркас китайский (Celtis Sinensis)

Выносливое и простое в выращивании растение. Переносит засуху; любой грунт; порывистый ветер; смог; солнце или тень, но не любит густой туман.Создает привлекательное уличное дерево, не требующее особого ухода. Глубокий, неинвазивные корни редко вызывают проблемы с тротуаром. Болезнь и устойчивы к вредителям. Ягоды привлекают птиц. Дерево вырастает до 10 м в выращивание. Весной распускаются маленькие зеленые цветы followed маленькими сладкими съедобными плодами темно-оранжевого цвета. до красно-коричневого.

D2249 Рожковое дерево (Ceratonia)

Ceratonia siliqua, широко известная как рожковое дерево, хлеб Святого Иоанна или рожковое дерево, представляет собой разновидность цветущего вечнозеленого куста или дерева из семейства гороховых Fabaceae.
Широко культивируется из-за съедобных стручков и как декоративное дерево в садах. Спелые сушеные стручки часто измельчают до порошка рожкового дерева, который используется вместо какао-порошка. Батончики рожкового дерева, альтернатива шоколадным батончикам, часто доступны в магазинах здорового питания.
Рожковое дерево, потребляемое людьми, представляет собой сушеный (а иногда и жареный) стручок. Стручок состоит из двух основных частей: мякоть составляет 90%, а семена - 10% от веса стручка.
Рожковое дерево умеренно сладкое и используется в виде порошка, чипсов или сиропа в качестве ингредиента для тортов и печенья, а также в качестве заменителя шоколада.Батончики из рожкового дерева широко доступны в магазинах здорового питания. Традиционные сладости, которые едят во время Великого поста и Страстной пятницы, на Мальте также делают из стручков рожкового дерева. Сушеные плоды рожкового дерева традиционно едят в еврейский праздник Ту бишват.
В то время как шоколад содержит уровни теобромина, которые токсичны для некоторых млекопитающих, рожковое дерево содержит значительно меньше кофеина и теобромина и поэтому используется для приготовления лакомств для собак со вкусом шоколада.
Мука из стручков рожкового дерева используется в качестве высококалорийного корма для домашнего скота, особенно для жвачных, хотя высокое содержание танинов может ограничивать ее использование.Стручки рожкового дерева в основном использовались в качестве корма для животных на Мальтийских островах, за исключением времен голода или войн, когда они составляли часть рациона многих мальтийцев. На Пиренейском полуострове стручки рожкового дерева использовались для кормления ослов.
Рожковое дерево произрастает в Средиземноморском регионе, включая Южную Европу, Северную Африку и более крупные средиземноморские острова; в Левант и Ближний Восток Западной Азии в Иран; и на Канарские острова и в Макаронезию.
Рожковые деревья можно выращивать в зонах 9-11 USDA.

NW56 Айва японская цветущая (Chaenomeles japonica)

Растение с множеством применений. У него эффектные ароматные цветы, его легко выращивать, легко адаптировать, его можно использовать как бонсай, он привлекает бабочек, имеет съедобные плоды, может использоваться как шпалер, живая изгородь или экран / ветрозащитный экран, а также устойчив к засухе и ветру
Прекрасно подходит для обрамления кустарника, живой изгороди, ширмы, барьера или шпалеры к стене. Срезанные ветки с набухшими цветочными бутонами можно высаживать в помещении, создавая желанную зимнюю цветочную композицию.
Японская цветущая айва - это густой, ширококруглый, лиственный плодоносящий кустарник или небольшое деревце. Обычно он вырастает до 5-10 футов в высоту и в ширину. Листья мелкозубчатые, от овальных до продолговатых, блестящие, темно-зеленые, до 3,5 дюймов в длину. Листья могут появиться весной с бронзовым оттенком. Двухдюймовые, от алых до красных, а иногда и розовых или белых пятилепестковых цветов распускаются до того, как листья полностью раскроются, и это часто будет эффектным цветением ранней весной.
За цветками следуют твердые, пятнистые, желтовато-зеленые плоды в форме яблока (2.5-дюймовая айва), которые могут приобретать красный оттенок по мере созревания осенью. Фрукты по-японски называются карин. Они очень твердые и вяжущие, и их очень неприятно есть в сыром виде, хотя они становятся мягкими и менее вяжущими после заморозков (когда они, как говорят, «тушеные»), как хурма.
Они подходят для приготовления ликеров, а также мармелада и варенья, поскольку содержат больше пектина, чем яблоки и айва. Фрукты также содержат больше витамина С, чем лимоны.
Зоны 5-9.

TRZ101 Айва китайская (Chaenomeles sinensis)

Красивое полувечнозеленое или лиственное дерево, достигающее от 10 до 20 футов в высоту. У него густая крона с раскидистыми ветвями с небольшими листьями и розовыми цветками.
За цветками следуют огромные овальные плоды (айва длиной до 5-5 дюймов), которые созревают осенью со сладко-ароматным ароматом. Фрукты съедобны с дерева или их можно использовать в джемах и сиропах. привлекательное лоскутное одеяло серого, зеленого и коричневого цветов на рифленых зрелых стволах этого дерева.
Плоды очень ароматные, их кладут в миску, чтобы придать комнате восхитительный пряный аромат. Древесина твердая, темно-красная, используется для рам для картин. Плод является противокашлевым, он содержит несколько активных с медицинской точки зрения компонентов, включая органические кислоты, а также флавоноиды рутин и кверцетин. Его используют в Корее для лечения астмы, простуды, ангины, мастита и туберкулеза.
Зоны 6-9.

D4503 Кофейный завод (Coffea Arabica)

В некоторых частях США кофе можно выращивать на открытом воздухе, но часто его выращивают в горшках.Самая важная торговая культура в мире также является прекрасным урожаем. домашнее растение. У растений темно-зеленые блестящие листья и белые ароматные цветы. Очень декоративное растение. Очень уникальный.
Считается одним из самых простых и выносливых комнатных растений, кофейное растение отлично подходит как для опытных, так и для начинающих садоводов. За кофейным растением не только легко ухаживать, но и оно само по себе является прекрасным дополнением к дому. Кофейные растения предпочитают яркий, но непрямой свет. Это означает, что их следует размещать рядом с окном, а не непосредственно в самом окне.Они также не могут переносить температуры ниже нуля и не будут хорошо себя чувствовать при температурах, которые постоянно остаются ниже 65 градусов. Зимой держите их подальше от сквозняков. При выращивании кофейных растений почва должна оставаться влажной, но не насквозь мокрой.
Также убедитесь, что и почва, и горшок, в котором растет кофейное растение, имеют хороший дренаж. Влажность вокруг растения также должна быть высокой. Поместите кофейное растение на заполненный водой поднос с галькой, чтобы снизить влажность. Как и многим комнатным растениям, кофейному растению зимой нужно меньше воды, чем летом.
Сажайте кофейные растения в богатой горшечной почве на торфяной основе с отличным дренажем. Кофейные растения предпочитают кислую почву, поэтому, если ваше растение не растет, добавьте органические вещества, такие как сфагновый торф, чтобы повысить pH почвы. Кофейные растения могут расти в почве с диапазоном pH от 4 до 7, но идеальный диапазон pH ближе к 6-6,5.

Z2819 Dwarf Catura Coffee (Арабика)

Это кофейный сорт для гурманов. Вырастает всего 24-30 дюймов в высоту, а зрелое растение загружено бобами.Можно выращивать внутри как комнатное растение, требует тропического тепла снаружи.

1A136 Кофе Кона (Кофе Арабика)

Kona - очень популярный кофе на Гавайях. Это тяжелый Разнообразие подшипников с отличным качеством. Обычно это начинает производим за 4 года. Одно производящее дерево может обеспечить 1 фунт кофе.

1A138 Coffea Canephora (Кофе Робуста)

Популярная кофейная культура, более известная как Робуста.Примерно 30% кофе, производимого в мире, - это робуста. Растение имеет неглубокую корневую систему и растет как крепкое небольшое дерево или большой куст. Цветет нерегулярно, для созревания вишни требуется около 10-11 месяцев с образованием бобов овальной формы.
Урожай робуста выше, чем у Coffea arabica, и он содержит больше кофеина - 2,7% по сравнению с 1,5% арабики. Поскольку робуста менее восприимчива к вредителям и болезням, ей требуется гораздо меньше гербицидов и пестицидов, чем для арабики.
Он короче, чем Coffea arabica, с более длинными листьями. Зерна робуста хорошего качества используются в традиционных смесях итальянского эспрессо, чтобы обеспечить насыщенный вкус и лучшую пену (известную как пенка). Можно выращивать в помещении при ярком освещении. Высота менее 3 футов.

1A139 Coffea Racemosa (Кофе рацемоза)

Еще один коммерческий кофе, похожий на Робусту, но с более разветвленный, компактный, со взрослой высотой 4 фута.Очень плодовитый кофе отличного качества. Одобрено большинством производители.

JF976 Кизил корейский (Cornus kousa)

Замечательный кизил с таким разнообразием применений и преимуществ, у него прекрасные весенние цветы, великолепный осенний цвет, эффектные и декоративные съедобные плоды и привлекательная кора. Его можно выращивать как газон, садовое или тротуарное растение.
Кизил Kousa - отличный образец небольшого дерева для небольших газонов.Две выдающиеся характеристики - это четырехлепестковые белые цветы, которые появляются над листвой в июне, и красновато-пурпурный цвет осени. На Среднем Западе это более выносливый заменитель кислого цветущего кизила. Мелкая корневая система выиграет от слоя мульчи, чтобы поддерживать прохладную корневую среду.
Кизилы Kousa очень эффектны в течение длительного периода времени, так как прицветники выглядят дольше, чем у большинства цветов. Они предоставят вам до месяца демонстрации. Цветки предшествуют красному фрукту, который похож на малину.Некоторые люди делают желе, джемы и вино из круглых красных ягод или оставляют красные фрукты птицам! Они будут счастливы раздобыть их для вас без суеты и суеты.
лучше всего подходит для зон 5-8.

FDR15 Фундук американский (Corylus americana)

Вкусные орехи высоко ценятся поварами за их легко раскалывающуюся скорлупу и маленькие сладкие ядра. Белки тоже любят их, скорее всего, по тем же причинам.Живые изгороди из фундука можно использовать как ветрозащитные полосы, визуальные экраны и для привлечения диких животных.
Американский лесной орех - это заросший местный кустарник, отлично подходящий для натурализации, лесных садов и затененных участков. Эффектные мужские цветы (сережки) добавляют ранней весной интереса, темно-зеленые листья осенью превращаются в красивый калейдоскоп красок. Орехи созревают с сентября по октябрь, привлекая птиц, питающихся семенами, таких как голубые сойки и дятлы.
Также известен как американский фундук. Подходит для зон 4–9. Многоствольный, ветвящийся куст до 10 футов высотой.высокий. Привлекательный, остроконечные, зубчатые, темно-зеленые листья. Осенью переносит множество съедобных орехов. Родной для Востока НАС.

TRZ060 Боярышник китайский (Crataegus pinnatifida)

От большого куста до небольшого дерева, вырастающего до 25 футов, но часто меньше. Приятный аромат. Апельсин имеет мучнистую консистенцию с кисловатым вкусом и легкой горчинкой, но в сыром виде он довольно приятен. Плоды можно использовать для приготовления пирогов, консервов и т. Д., А также их можно сушить для дальнейшего использования.Плод около 1/2 дюйма в диаметре. В центре плода находится до пяти довольно крупных семян, они часто слипаются, поэтому получается вишневый плод с одним семенем.
Зоны 5-9.

Примечание: эти семена необходимо предварительно охладить в холодном состоянии. посев. Мы рекомендуем использовать холодную стратификацию Seedman. Наборы для холодной стратификации.

Z2801 Земляной миндаль (Cyperus esculentus satuvus)

Декоративный многолетник, вырастающий до 8 футов.что производит сладкие ореховые клубни. Их едят сырыми, превращают в напиток или жарят и используют в качестве заменитель кофе. Зулусы жевали их, чтобы облегчить пищеварение и избавиться от неприятного запаха изо рта. Они в Европе считаются деликатесом.
Не может быть доставлен в CA, CO, HI, OR или WA.

D2212 Помидор древесный (Cyphomandra Betacea)

Древесный помидор - необычный крупный кустарник, произрастающий в Перу. это тропическое растение, которое хорошо растет только в зоне 10 или выше, но это отличное контейнерное растение, так как у него очень неглубокая корневая система и легко выращивается в контейнерах для ландшафта целей.
Деревья вырастают от десяти до двенадцати футов в высоту и могут быть одно- или многоствольные в зависимости от того, как они обучаются. Большие, несколько овальные листья могут быть от шести до двенадцати дюймов. длинные, мягко опушенные. Маленькая розоватая душистая цветы выращиваются весной и в начале лета, а плоды созревают осенью и следующей зимой.
Зрелые плоды размером с нормальное куриное яйцо и тоже примерно такой же формы. Плоды, созревшие, могут быть оранжевыми, красный или фиолетовый, в зависимости от сорта.Внутри они чем-то напоминают помидор. Как и помидоры, их можно есть как овощ и используется в соусах, супах или в других целях. В Самый популярный способ употребления древесных помидоров - консервирование. Из него также можно приготовить джемы и желе, но в отличие от обычных помидоры, при приготовлении семена и кожица дерева помидор следует удалить.
Плоды хоть и чем-то напоминают помидоры, но не имеют томатный вкус, но нравятся большинству людей.

FB101 Финиковая слива (Diospyros lotus)

Сорт хурмы, дает небольшие плоды со вкусом фиников и слив. Финиковая слива, известная древними греками как плод богов, славится своим сладким вкусом.
Это лиственное дерево произрастает на Ближнем Востоке и в Южной Азии, особенно в Китае и Японии. Это дерево может достигать 30 метров в высоту в теплых местах, но обычно оно меньше.(До 30-10 м в высоту) осенью приносит съедобные маленькие плоды.
Листья финиковой сливы опадающие, до 4-5 дюймов (10-12,5 см) в длину. Цветы. Цветки мелкие, желто-зеленые, раздельнополые. По крайней мере, для получения жизнеспособных семян потребуются как мужские, так и женские растения. Пачка из 10 семян обычно дает как мужские, так и женские растения, их можно опылять другой хурмой.
Финиковая слива - близкий родственник хурмы. Однако финиковая слива - более мелкий фрукт, так как он составляет около 0.75 дюймов (2 см) в ширину. Это шаровидный плод желтого цвета, который при созревании становится пурпурно-коричневым. Как и хурма, финиковая слива теряет терпкость, когда полностью созревает. В этом случае мякоть становится очень мягкой и богатой ароматом.
Это дерево морозостойко до -15 ° F (-25 ° C) и ниже. Его можно легко выращивать в зонах USDA 5 и выше. Финиковой сливе нужен достаточно хорошо дренированный и глубокий грунт.

D2217 Хурма американская (Диоспирос) Вирджиниана)

Хурма - это медленнорастущее лиственное дерево, редко превышающее 50 футов в высоту.Листья обычно эллиптические, длиной 4-6 дюймов, темно-зеленые сверху и бледно-зеленые снизу.
Кора на старых стволах черная и разбита на характерные правильные квадратные блоки. Женские цветки превращаются в эффектные оранжевые плоды до 2 дюймов в диаметре, которые очень терпкие во время созревания, но восхитительно сладкие, когда полностью созревают.
Хурма произрастает в восточной части Северной Америки от Новой Англии, на западе до Канзаса и на юге до Техаса и Флориды. Это одно из наиболее широко приспособленных деревьев, которое естественным образом растет в низинных болотах, вдоль берегов ручьев, в горных лесах, на полях, сосновых лесах и даже в засушливых зарослях кустарников.
Предпочитает полное солнце, но также хорошо переносит частичное солнце. Хорошо приспосабливается, переносит засуху и даже кратковременные наводнения. Выносливость: зоны 6-10 USDA.
Дикие хурмы и их проростки сильно различаются по качеству и размеру плодов. Посадите деревья хурмы в естественной среде вашего ландшафта, где их плоды можно будет поделиться с дикой природой, а также с детьми.
Если осторожно встряхнуть хурму, спелые плоды упадут на землю. Если вам придется сорвать плод с дерева, он наверняка вывернет вам рот наизнанку! Спелая хурма невероятно вкусна, из нее можно делать пудинги и пирожные.В замороженном виде они насыщают, как мороженое, а сушеная хурма - как финики. Древесина хурмы ценится за ее красоту и исключительную плотность и используется для изготовления головок клюшек для гольфа и бильярдных киев.

SO456 Хурма японская (Diospyros kaki)

Очень популярное плодовое дерево с Дальнего Востока, получившее популярность в США. Легко выращивать из семян. Можно поднять внутри в кадках на севере и снаружи в мягком климате.В плоды крупные, до 3 дюймов в диаметре, сладкие.

3649 Кей Яблоко (Dovyalis caffra)

Dovyalis caffra или Kei Apple - это вечнозеленый кустарник или небольшое деревце, произрастающее в Южной Африке. В природе растения достигают 20 футов в высоту с шириной около 8-10 футов.
Это очень густой куст с очень жесткими острыми колючками. Колючки будут достигать 3 дюймов в длину. Яйцевидные, глянцевые листья до 2 дюймов в длину.
Листья обычно собраны у основания шипов. Растения умеренно быстро растут, и можно ожидать, что они дадут плоды через 5-6 лет после посева. Они очень устойчивы к засухе, и их размер легко контролировать с помощью размера контейнера и выборочной обрезки.
Растения морозостойки в зонах USDA 9-11.
За очень маленькими зеленовато-желтыми цветками идут желтые плоды размером 2,5 см. Зрелые плоды по вкусу напоминают абрикос.

D2219 Олива русская (Elaegnus Angustifolia)

Зона 6-9.Очень ароматное растение в цвету с богатым медовым ароматом. Русские оливки - это неместные листопадные кустарники или маленькие деревья, которые вырастают до 20 футов в высоту. Имеет желтые цветы и сухие желтые мучнистые плоды. Серебряные чешуйки встречаются на нижняя сторона листьев. Ветки русско-оливковые обычно покрыты шипами. Эти кусты начинают цвести и плодоносить ежегодно через 3 года. Отдельный завод может произвести 8 фунты фруктов каждый год. Листья покрыты мелкими чешуйки, придающие листве характерный серебристый вид.Плод похож на ягоду, при первом формировании он серебристый, но при созревании становится коричневым.
Хотя его плоды используются для приготовления напитков и варенья, он более востребован за его белые побеги и серебряные стороны листьев, которые придают им декоративный обращаться.

D2925 Ананасовая гуава (фейхоа)

Первоначально родом из юго-восточной Бразилии и самой северной Аргентины, этот кустарник или небольшое дерево в настоящее время широко культивируется во всем мире из-за съедобных плодов, а также из-за его декоративных качеств.Acca sellowiana вырастает до 12-15 футов в высоту и образует плотную округлую крону из маленьких листьев, покрытых сероватым пушком снизу.
Розоватые цветы с выступающими красными тычинками, за которыми следуют желтовато-зеленые плоды размером со сливу, которые удивительно вкусны, очень ароматны, слегка кислые и напоминают ананас и клубнику. Их едят в сыром виде или используют в джемах, соках или соусах.
Выносится к зоне 8.

D9915 Инжир обыкновенный (Ficus carica)

Фикус относится к семейству шелковичных.Обыкновенный инжир произрастает в регионе Восточного Средиземноморья и Западной Азии, где он растет в дикой природе и выращивается на протяжении веков. Культурный инжир образует кустарник или дерево с низкой раскидистостью.
Инжир - это живописное тропическое дерево или кустарник с эффектной раскидистостью. Ширина часто превышает высоту от 15 до 30 футов (4,6-9 м) при равной ширине. Это листопадное, низко ветвящееся дерево, как правило, одноствольное, со светлой серебристо-серой гладкой корой. В более холодных регионах инжир выращивают в виде кустов с множеством стеблей и ветвей, расположенных близко к земле, которые закладывают и закапывают перед зимой.Фикус - особенно привлекательный образец в пейзаже. Посадите один на просторном газоне, где его изящная раскидистая форма и гладкие извилистые ветви привлекают внимание в любое время года.
Очередные, длинные черешковые, темно-зеленые листья от широкояйцевидных до почти округлых по очертаниям, могут достигать 20 см (10 дюймов) в длину и 10-20 см (4-10 дюймов) в ширину с 3-5 лопастями. Верхняя поверхность толстая и ребристая, а нижняя - с мелким ворсом. Текстура листьев грубая, и они могут раздражать кожу.
Род Ficus уникален тем, что имеет свои цветы внутри почти закрытого сосуда или ветви, которая созревает в мясистый плод, называемый инжиром. Маленькие цветки появляются дважды за сезон. Первые (урожай breba) получают около концов побегов предыдущего прироста, тогда как второй урожай (основной урожай) получают в пазухах листьев нового прироста.
Созревшие плоды имеют грушевидную форму, различаются по размеру и цвету от зеленовато-желтого до пурпурного.Съедобный плод представляет собой полый сосуд для суккулентов с множеством завязей на внутренней поверхности, которые могут давать или не давать семена, в зависимости от сорта.
Инжир обычно начинает плодоносить в течение двух лет и может плодоносить дважды в год. Инжир прекрасно растет и принесет плоды, если его выращивать в контейнерах, где его можно искусно обрезать, чтобы создать живую скульптуру для украшения террасы или патио. Это удобно по двум причинам: производители в холодном климате могут перемещать инжир зимой в помещения, а растения можно убирать из патио, когда плоды начинают (перезревать).Съедобные плоды чрезвычайно привлекательны для птиц.
Харди для зон 7-10. Обратите внимание, что с зимней защитой его можно выращивать на севере, вплоть до Зоны 5. Фикус Карика любит отраженное солнце, полное солнце или полутень. Фиговые деревья устойчивы к плохо дренированным почвам и хорошо растут на относительно неплодородных почвах. В состоянии полного покоя фиговые деревья могут выдерживать низкие температуры от 10 до 15 ° F (-9 ° C). Даже в замороженном виде инжир часто вырастает из корней и дает урожай следующим летом. После укоренения они устойчивы к засухе.Инжир хорошо поддается обрезке и может быть усилен или обрезан в период покоя для контроля размера и увеличения основного урожая. Поливайте дерево раз в месяц или два, пока оно растет, и один или два раза в год, когда оно полностью выросло. Они намного лучше растут при ежемесячной программе удобрений и глубоком поливе два раза в месяц летом.

SF302 Инжир Новой Каледонии (Ficus habrophylla)

Этот инжир из Новой Каледонии едят канаки, и его часто используют для приготовления пирогов.Очень большие листья этого дерева темно-зеленые и эффектные, что также делает его великолепным декоративным элементом. В молодом возрасте хорошо растет в горшках. Выращивайте как внутреннее растение в молодом возрасте или снаружи в зонах 8-11.

3399 Фиговое дерево кустовое (Ficus racemosa)

Вечнозеленый тропический инжир, который можно выращивать в больших кадках.
Впечатляющие крупные виды фикусов, которые легко узнать по несметному количеству фруктов, свисающих с его ветвей почти круглый год.
Известный в народе как густой инжир или гулярский инжир, это растение произрастает в Австралазии, Юго-Восточной Азии и на Индийском субконтиненте. Он необычен тем, что его инжир растет на стволе дерева или рядом с ним. В Индии дерево и его плоды называют гулар на севере и атти на юге. Плоды являются любимым продуктом питания обычных индийских макак. Во Вьетнаме его называют спетым.

D9923 Лови-Лови (Flacourtia inermis)

Красивое, густое небольшое деревце с блестящими зелеными листьями, которые в молодом возрасте становятся красноватыми, и размером с вишню, ярко-красными, съедобными и кислыми фруктами в течение большей части года, которые едят свежими или превращают в желе или джемы.Flacourtia inermis лучше всего подходит для тропического климата в зонах USDA 10 и выше.

LET205 Брендибуш (Grewia flava)

Брендибуш - это кустарник, произрастающий в Калахари. Вкусные плоды с богатой мякотью собираются народом сан с февраля по август и едят в больших количествах. Их также протирают, замачивают и едят как кашу.
В сезон цветения красивые душистые звездчатые желтые цветы растут на углах, где листья растут на ветвях.Они, в свою очередь, уступают место ягодным фруктам, которые начинают появляться с декабря по апрель. Ягоды спелые и готовые к употреблению имеют красновато-коричневый цвет, сладковатый вкус и довольно высокое содержание сахара.
Недавно добавлены семена из Африки, мы еще не знаем требований к зонам для этого растения, поэтому выращивайте на свой страх и риск!

IP301 Дерево японского изюма (Hovenia dulcis)

Японское дерево изюма может достигать 40-50 футов в высоту, но оно чаще всего наблюдается на расстоянии от 30 до 35 футов с открытым, вертикальным, овальным силуэт.К сожалению, он великоват для посадки под большинством линий электропередач. Дерево обычно поддерживает довольно хороший центральный поводок с главными ветвями малого диаметра. Четыре до шести дюймов длиной, глянцевые зеленые листья особенно поразительны и создайте легкую тень под деревьями, но они не видны заметное изменение цвета осенью, пропадание, пока они все еще зеленый. В начале лета кончики веток деревьев украшенный небольшими, от двух до трех дюймов длиной, сладко-ароматные, зеленовато-белые цветы, довольно привлекателен для насекомых.Эти цветы сопровождаются производство мелких, мясистых, коричневых плодов, созревающих до ярких красного цвета и имеют аромат, похожий на сладкий изюм, что придает дерево его общее название. Харди для зон 6А через 10А.

2903 Хмель (Humulus lupulus)

Humulus lupulus (он же хмель, японский хмель) - это многолетний альпинист, вырастающий почти до 20 футов в высоту со средней скоростью. Морозостойка к зоне 5 и не морозостойка.Цветет с июля по август, а семена созревают с сентября по октябрь. Хмель известен тем, что привлекает диких животных, фармацевтических препаратов и ароматизаторов напитков, таких как пиво.

Хмель дает богатые, сильно ароматные, золотисто-зеленые плоды, которые собирают осенью. Цветки Humulus lupulus содержат химические вещества мирцен, мирценол, смолу, линалоол, гумулен и дубильные вещества, которые широко используются в фармацевтической промышленности. Еще одно распространенное применение - ароматизация в пивной промышленности.

Семена хмеля могут медленно прорастать.Используйте процесс, называемый «холодная скарификация», чтобы стимулировать прорастание семян хмеля. Хороший метод - поместить семена в равное количество влажного песка и поставить в холодильник на срок от одного до трех месяцев при температуре около 41 градуса по Фаренгейту. После этого посадите семена при температуре 68 градусов по Фаренгейту в течение одного-двух месяцев. Если семена хмеля не проросли, снова уберите их в холодильник и повторите цикл.

Декоративное быстрое растущая виноградная лоза, отлично подходит для веранд и ширм.

D9917 Желтая питая, плод желтого дракона (Hylocereus megalanthus)

Этот редкий плод кактуса обладает неповторимым сладким ароматом.Семена немного больше, чем у большинства драконьих плодов, а внутри они очень сладкие и сочные!
Плоды желтого дракона имеют продолговатую форму и немного меньше по размеру, чем более распространенные красные сорта. Их толстая желтая кожица покрыта небольшими бугорчатыми выступами, которые в незрелом состоянии демонстрируют маленькие колючки, которые естественным образом отпадают по мере созревания плода. Под кожицей находится плотная белая мякоть, содержащая множество мелких съедобных черных семян. Фрукты желтого дракона имеют хрустящую сочную текстуру и очень сладкий тропический вкус с цветочными нотками и без кислотности.
Плоды желтого дракона, как правило, едят сырыми, либо вынимают из них кожицу, либо вычерпывают и нарезают кубиками, в шариках или нарезают. Для наилучшего вкуса поставьте фрукты в холодильник на 2 часа перед приготовлением сырых. Добавляйте в салаты из тропических фруктов или подавайте отдельно в качестве десерта. Мякоть плодов желтого дракона можно измельчить и превратить в соус или сироп или добавить в смузи и коктейли. Заморозьте протертую мякоть для шербета или гранита. Используйте мякоть для придания вкуса выпечке или другой выпечке. Плоды желтого дракона можно хранить при комнатной температуре несколько дней, а в холодильнике можно хранить до недели.
Плод Желтого Дракона веками использовался коренными жителями северной части Южной Америки. Его использовали как в лечебных, так и в кулинарных целях. Только с начала 2000-х годов плод желтого дракона был одобрен для экспорта в Северную Америку и Европу.
Он произрастает в северном регионе Южной Америки, где сейчас находятся Колумбия и Эквадор. Здесь до сих пор выращивают фрукты, крупнейшим производителем которых является Колумбия, и экспортируют их по всему миру. Их также выращивают в Боливии, Перу и Мексике, а также в Калифорнии и Флориде в Соединенных Штатах.Производители, специализирующиеся на редких фруктах в Соединенных Штатах, особенно в южной Калифорнии и Флориде, выращивают фрукты желтого дракона в меньших масштабах. У фруктового кактуса Yellow Dragon есть длинные вытянутые стебли, которые могут вырасти до 20 футов в длину и требуют какой-либо формы решетчатой ​​конструкции или опоры для роста. Кактус предпочитает засушливый тропический и субтропический климат, довольно жаростойкий и несколько морозоустойчивый. Плоды желтого дракона можно увидеть на большинстве рынков и специализированных магазинов, а также на фермерских рынках в Южной Калифорнии и Флориде.
Зоны 10 и выше снаружи, при хорошем освещении можно выращивать внутри в более прохладных зонах.

TWT154 Красная питая, плод красного дракона (Hylocereus costaricensis)

Также известен как костариканский фрукт дракона. Другой драконий фрукт с красными, сладкими и вкусными фруктами. В диком виде растет в центральной Америке в сухих лесах. Это предок многих современных гибридов, и для многих ценителей он по-прежнему остается самым вкусным и вкусным. Его плоды полностью красные, особенно богаты полезными антиоксидантами индикаксантина.
Драконий фрукт произрастает в Южной Америке и популярен среди индейцев ацтеков, он упоминается в исторических документах, датируемых 13 веком, его также употребляли испанские конкистадоры. Этот драконий фрукт - полуэпифитный, быстрорастущий вьющийся кактус, который дает большие и вкусные плоды с неоново-розовой кожицей и яркой мякотью от красного до пурпурного, приправленной крошечными черными семенами. Семена довольно мелкие, их можно есть вместе с мякотью - подумайте о киви.
Белые или желтые цветы этого вида очень большие, достигают 8-12 дюймов в длину и содержат множество длинных узких лепестков, которые делают этот цветок очень ярким.Фрукт обладает очень освежающим вкусом и слегка сладковат. Драконий фрукт - хороший источник кальция, клетчатки и низкокалорийного витамина С. Идеально подходит для приготовления сока, смузи, сорбета или просто вычерпывать. Беречь от мороза. Подходит для контейнеров.
Зоны 10 и выше снаружи, при хорошем освещении можно выращивать внутри в более прохладных зонах.

3338 Йерба мате (Ilex paraguayensis)

Выращивайте свой собственный Yerba Mate и наслаждайтесь этим популярным южноамериканским чаем как альтернативой кофе.В Латинской Америке предпочтительным напитком является Йерба Матэ, который имеет более мягкий вкус, чем зеленый чай, а также содержит множество антиоксидантов. Само растение является прекрасным горшечным растением из-за его изящных, пышных ветвей. При высоких температурах он растет круглый год, даже на севере, как горшечное растение с цветами, прилетающими в зимние / весенние месяцы. Листья можно собирать, как только растение укоренится. Для наиболее быстрого роста выращивайте на открытом солнце при температуре выше 65 градусов.
Выносливость к зоне 10 и выше для использования вне помещений.
Йерба мате использовался в качестве напитка со времен древних индейцев Бразилии и Парагвая. В начале 16 века Хуан де Солис, испанский исследователь знаменитой реки Ла-Плата в Южной Америке, сообщил, что индейцы гуарани в Парагвае заваривали листовой чай, который «приносил радость и избавлял от усталости». Испанцы попробовали напиток, и он им понравился. Их последующий спрос на чай привел иезуитов к созданию плантаций диких видов в Парагвае, и йерба мате стал известен как «чай иезуитов» или «парагвайский чай»."
Способы приготовления листьев для традиционного чайного напитка менялись тогда и сейчас: в одном методе ветви срезают, а затем держат на открытом огне (для обжига листьев). Это деактивирует ферменты в листьях (делая их более ломкими), и зеленый цвет листьев сохраняется в последующем процессе сушки (с обугленными частями, которые часто встречаются в получаемом чайном продукте, что придает дымный аромат). Другие методы включают кратковременное бланширование листьев в кипящей воде (чтобы дезактивировать ферменты листа и смягчить его кожистую текстуру).Затем их обжаривают в больших кастрюлях на огне или в кирпичной печи, в результате чего получается готовый чай из коричневых листьев.
Дикорастущее растение обладает отчетливым ароматом и вкусом, которые не достигаются при выращивании на плантациях. В Южной Америке йерба мате считается национальным напитком в нескольких странах; в Европе его называют «зеленым золотом Индии». В Бразилии и Парагвае (ведущие экспортеры мате) часть продукции все еще производится из диких насаждений, большая часть которых находится во влажных низинах предгорий.Нередко одно дикое дерево дает ежегодно 30-40 кг сушеных листьев. При сборе урожая в дикой природе собиратели помощников, называемые таррафейрос или йебатеро, путешествуют по джунглям в поисках стоянки деревьев (называемых манча). Сбор урожая проводится с мая по октябрь, когда дерево уже полностью распустилось. Листья собирают с одного и того же дерева только раз в три года, что защищает его для последующего посева. Однако большая часть помощников в торговле сегодня поступает от крупных проектов по выращиванию в Парагвае и Уругвае.
Слово mate в переводе с испанского означает «тыква» и относится к маленькой чашке из тыквы, в которой чайный напиток традиционно подают во всей Южной Америке. Его также подают с металлической трубочкой или трубочкой для питья, называемой бомбиллой, у которой есть фильтр, прикрепленный к нижнему концу, чтобы отфильтровать фрагменты листьев. Нижнюю треть тыквы наполняют обожженными или поджаренными листьями и добавляют горячую воду. Жженый сахар, лимонный сок и / или молоко часто используют для ароматизации освежающего чая, который занимает положение, не уступающее кофе в Соединенных Штатах.Бары Mate так же распространены в Южной Америке, как и кофейни в Северной Америке и Европе; пьянство матэ имеет глубокие культурные корни.
Помимо того, что он является популярным напитком, йерба мате используется как тонизирующее, мочегонное и стимулирующее средство для снижения усталости, подавления аппетита и улучшения функции желудка в системах фитотерапии по всей Южной Америке. Он также использовался в качестве очищающего средства (для улучшения очищения и выведения шлаков). В Бразилии считается, что мате стимулирует нервную и мышечную системы и используется при проблемах с пищеварением, почечных коликах, нервных болях, депрессии, усталости и ожирении.Припарка из листьев также применяется местно к кожным язвам, вызванным сибирской язвой (причиной такого использования может быть содержание танина - очень вяжущее - может быть причиной этого).

3630 Милая (Iochroma sp.)

Это интересное растение для зон 9 и выше снаружи, но его можно выращивать в кадках и вносить внутрь в более прохладных зонах.
Член семейства пасленовых (пасленовые), иохромы более изысканные, с более мелкими листьями и ярко окрашенными трубчатыми цветками, которые расширяются на концах и образуют большие густоцветущие грозди.
Это небольшой кустарник с простыми серовато-зелеными листьями и красивыми красноватыми трубчатыми цветками в верхних гроздьях, за которыми следуют плоды размером с вишню, золотисто-желтые, сердцевидные, съедобные и сладкие.
Зона 9б и выше снаружи.

3636 Jaltomato Procumbens

Южноамериканский фрукт со сладким, пряным вкусом, похожим на виноград или помидоры. Эти простые в выращивании растения могут расти как недолговечные многолетники, но их лучше выращивать как однолетние в более прохладном климате.
Плод имеет приятный вкус и аромат и многими ценится как источник пищи. Этот маленький помидор растет по всей Мексике и в основном используется в кухнях штатов Оахака, Веракрус, Тамаулипас ​​и Халиско. Его редко можно найти на рынках, а когда и есть, то обычно в небольших количествах. Спелые фрукты экономно использовались в некоторых частях Мексики в свежем, сушеном виде, в джемах и консервах. Можно есть только полностью спелые плоды, так как зеленые ягоды и остальное растение могут быть ядовитыми.Растение растет как томатилло, а ягоды приличного размера и хорошо растут даже на бедных песчаных почвах.
Этот сорт «ягодного томата» очень сочный, с большим количеством семян и толстой кожицей, - особенности, которые нравятся потребителям. По вкусу он напоминает сладкое и пряное помесь помидора и винограда, его можно есть сырым или приготовить из него восхитительное варенье. Определенно это растение для суперпродуктов и гурманов для поклонников веганов.
Растения дали много черных ягод размером с вишню.При созревании они опадают. Это также народное лечебное растение индейцев камаса в Колумбии и индейцев тараумара в Мексике. Растения можно выращивать как обычные помидоры. Это настоящий многолетник и может много лет жить в зимнем саду. Весной вырастает из крепких корней.
Как и в случае с другими членами семейства Solanum, такими как помидоры и баклажаны, для ялтоматы может потребоваться установка ставок или какая-либо форма поддержки.

FDR07 Мускатный орех (Juglans cinerea)

Мускатный орех, также называемый белым грецким орехом или масличным орехом, быстро растет на хорошо дренированных почвах склонов и холмов. ручьи в смешанных лиственных лесах.Это маленькое и среднее дерево недолговечно, редко доживает до 75 лет.
Баттернат ценится больше за орехи, чем за пиломатериалы. Мягкое крупнозернистое дерево хорошо обрабатывается, окрашивается и финиширует. Небольшие суммы идут на комплектующие, мебель, новинки. Сладкие орехи ценятся как пища для человека и животных. Ядра сладкие, маслянистые и вкусные, в соответствии с общим названием, имеют маслянистый вкус. Коренные американцы использовали орехи в пищу и варили сок дерева для получения сиропа. Этот вид иногда называют белым орехом из-за светлого цвета древесины.Масляный орех легко выращивается, но его необходимо пересаживать на ранней стадии из-за быстрого развивающаяся корневая система. Харди для зон 3-7.

h219 Волчья ягода китайская, Ягоды годжи (Lycium barbatum)

Годжи, известный как китайская волчья ягода, представляет собой древесный многолетний кустарник, который дает ярко-красные ягоды летом и осенью. В последние годы годжи, получивший широкое признание как «суперфрукт», веками использовался в медицинских целях в Китае. Сверхсладкие и суперпитательные, ягоды годжи дают ценный урожай, который можно заморозить, высушить, приготовить сок и, конечно же, есть сырыми, как черника или клюква, или сушить и использовать как изюм.
Ягоды годжи с фиолетовыми цветами, красивой листвой и яркими ягодами станут прекрасным дополнением к вашему многолетнему саду. Предпочитает солнечные и быстросохнущие почвы. Условия высокогорной пустыни весьма благоприятны. Растения годжи засухоустойчивы.
Изящный кустарник с большими съедобными ягодами. Листья также съедобны в свежем виде и используются в салатах. Вино делают из фруктов, которые, как говорят, продлевают жизнь. Многолетник для зон 5-9.

3519 Годжибери черный (Lycium ruthenicum)

Также известен как тибетский годжиберри и Хэй го гоу ци.Перспективный суперпродукт! Малоизвестный вид годжибери с удивительным потенциалом для здоровья. Черные ягоды очень богаты олигомерными проантоцианидинами (OPC), классом соединений, которые, как считается, придают красному вину, виноградным косточкам и чернике мощный антиоксидантный эффект. Они также богаты витаминами A, C и E.

И, что очень необычно для фруктов, они богаты незаменимыми жирными кислотами. Такое сочетание защитных, лечебных и питательных компонентов помогает объяснить многие преимущества этого растения.Его традиционно используют для лечения диабета, анемии, болезней сердца, импотенции, нарушения менструального цикла, менопаузы и проблем с печенью и почками. Он снижает уровень холестерина, помогает регулировать кровяное давление и улучшает кровообращение.
Также улучшает проблемы со зрением и головокружение. В Кашмире его используют для лечения слепоты у верблюдов. Исследования показали, что годжибери черный защищает от радиации и может помочь уменьшить побочные эффекты лучевой терапии. Кроме того, ягоды укрепляют иммунную систему и помогают предотвратить или замедлить рост рака.

Годжибери черный - это колючий кустарник, произрастающий в засушливых районах от Турции и Армении до Тибета и северо-западного Китая. Он хорошо себя чувствует на сухих, хорошо дренированных почвах и требует солнечного света. Семена легко прорастают, но сеянцы подвержены увлажнению, и для достижения наилучших результатов необходим контроль увлажнения.
Лучше всего сеять весной, первый сезон держать в горшках, а следующей весной высаживать в саду. В зависимости от условий, растение вырастет от 16-36 дюймов в высоту.
Исходя из естественного ареала, мы считаем, что он устойчив как минимум к зонам с 4 по 7.Его можно выращивать в более теплых зонах, если днем ​​будет полутень.

2121 Виноград Орегонский (Mahonia aquifolium)

Это очень красивый и полезный вечнозеленый кустарник. Его прямые стебли и грубые листья образуют неправильный холмик до 8 футов высотой. По мере того, как куст созревает, он выпускает дополнительные стебли, образуя группу шириной до 6 футов. Голубовато-зеленые листья крупные и колючие, напоминают падуб. Сложные листья расположены радиально на конце каждого стебля.Весной на верхушке стебля появляются ярко-желтые цветы.
Местонахождение: Орегонский виноградный падуб произрастает на северо-западе США в Канаде. Широко выращивается как декоративное растение.
Культура: Легкая: Нуждается в тени, горячие прямые солнечные лучи обожгут листья. Влага: любит влажную почву с высоким содержанием органических веществ, но легко приспосабливается. Выносливость: зоны 5-9 USDA. Размножение: Глыбы можно разделить.
Использование: Это растение хорошо растет в тенистых местах, где выбор растений ограничен. Может использоваться в проходах и под карнизами крыши, если поддерживается необходимая влажность.Прекрасно смотрится под пологом из сосны вместе с азалиями и камелиями. Может также использоваться как уличный контейнерный завод.
Особенности: Ярко-желтые цветы красивы на фоне блестящих сине-зеленых листьев. Еще ярче выглядят ярко-синие ягоды на темно-красных стеблях. Из виноградных ягод можно сделать желе.
Рецепт виноградного желе Орегон.

D2222 Яблоко сибирское (Malus baccata)

Malus baccata - это разновидность яблони, известная под общими названиями: сибирский краб, сибирский краб, маньчжурское крабовое яблоко и китайское крабовое яблоко.
Это растение произрастает в большей части Азии, но также выращивается в других местах в качестве декоративного дерева и для подвоя. Используется для бонсай.
Цветет обильными ароматными белыми цветками и съедобными плодами от красного до желтого цвета диаметром около 1 см. Это дерево выращивают как из-за плодов, так и из-за его декоративной ценности.
Очень морозостойкий и простой в выращивании. Хорошо растет в зонах 2-7.

SF079 Райское яблоко (Malus pumila)

Фамильное яблоко с множеством применений.Можно есть в сыром виде, готовить в пирогах, тортах и ​​т. Д. Или сбраживать в сидр. В зрелом состоянии вкус сладкий и приятный. Это также обычное корневое растение. Зоны 4-9.

D2225 Тутовое дерево русское (Morus Alba)

Обычно это называется белой шелковицей, родом из Китая. Это округлое, быстрорастущее лиственное дерево, которое обычно вырастает до 30-50 футов в высоту и в ширину. Обычно с возрастом у него широко раскидистая крона.Листья этого дерева использовались в Китае по крайней мере с 2600 г. до н. Э. в качестве основного рациона шелкопряда, используемого для изготовления шелка. Деревья были завезены в Северную Америку в колониальные времена, чтобы создать шелковую промышленность. Хотя промышленность так и не прижилась, деревья все же прижились и со временем перестали культивироваться и натурализовались на полях, в пустырях, на опушках лесов и вдоль дорог на большей части территории США
. Это дерево также было посажено в различных областях для борьбы с эрозией и ветрозащитные полосы.Шелковица белая обычно раздельнополая (отдельные мужские и женские деревья), но иногда бывает однодомной. Весной (март-апрель) распускаются мелкие желтовато-зеленые цветки в поникших сережках. За оплодотворенными цветками на женских деревьях следуют сладкие съедобные плоды ежевики (цилиндрические костянки до 1 дюйма в длину), созревающие в июне. Плоды созревают до белого или розового, но иногда до более темного красного или пурпурно-черного цвета. Птицы любят плоды.
Лучше всего подходит для зон 4–9.


3724 Ндеа (Nauclea xanthoxylon)

Сухое лиственное дерево от маленького до среднего размера, редко выше 50 футов высотой, с большими, простыми, заметно прожилками листьями и странными, но красивыми, шаровидными, сильно ароматными, белыми соцветиями, за которыми следуют желтые съедобные плоды с любопытными косточками и сладкими белыми оттенками. мякоть напоминает по вкусу яблоки.
Nauclea latifolia произрастает в тропической Африке, где растет в низинных саваннах и лесах. Он хорошо адаптируется к выращиванию в тропическом климате и начинает давать плоды уже через несколько лет. Тем не менее, он практически не выращивается за пределами Африки. Зоны 9б и выше.

D2228 Олива обыкновенная (Olea europaea)

Самое полезное дерево, которое можно выращивать в любом умеренном климате (зоны 8-11).Его также можно выращивать в контейнерах. Само дерево привлекательная и обычно с возрастом становится корявой. Он несет коммерческие оливы, которые достигают 1-1 / 2 дюйма в диаметре и являются залит маслом. Цветки крошечные и желтые, листва крупная. светло-серо-зеленый.

D9930 Майпоп (Passiflora incarnata)

Североамериканский вид, который вырастает всего до шести футов или около того, поэтому его легче держать под контролем.Это очень травянистая виноградная лоза, отмирающая каждую зиму, чтобы снова появиться в мае, отсюда и название Maypop (хотя я думаю, что названия происходят от наступления на плод и хлопка, который он производит).
Лезет, цепляясь за усики, и может использоваться как контейнерное растение. Длинные усики нуждаются в большой поддержке для лазания. Его можно выращивать как комнатное растение в солнечном окне, выходящем на юг. С июня по ноябрь у него большие душистые цветы с бледно-бледно-лиловыми лепестками и пурпурными нитями, изогнутыми на концах.За ними следуют сладкие съедобные плоды, которые при созревании становятся желтыми. Листья трехлопастные, размером 15 см. Обрезка необходима для сохранения здоровья виноградной лозы. Обрезайте менее сильные ростки и иногда сокращайте сильные ростки, чтобы способствовать цветению.
При укоренении и без ухода маракуйя может легко обогнать другие садовые растения, затеняя их от солнца. Одна из самых простых в выращивании пассифлоры и имеет лучшую морозоустойчивость. Сохраняйте влажность в течение лета и размещайте на открытом солнце, может переносить полутень.Возможно, вам придется поливать растения ежедневно в самые жаркие летние месяцы. Зимой корни должны быть влажными, но, поскольку рост будет намного медленнее, вам, вероятно, потребуется поливать только один раз в неделю, в зависимости от температуры выращивания. Лучше всего подойдет смесь на основе суглинка с небольшим количеством торфяного мха.
Удобряйте не реже одного раза в две недели в период вегетации.
Если их горшок слишком велик или если у них есть неограниченный путь корней, тогда все растение будет просто становиться все больше и больше, но оно не будет цвести и, следовательно, даст плоды.Ограничивая размер горшка, вы ограничиваете возможность роста, и это рассматривается как угроза, поэтому естественным механизмом является производство семян для следующего поколения. Горшок подходящего размера для взрослого растения обычно имеет диаметр 12 дюймов.
Зона морозостойкости 8-11.

IP189 Гранадилла сладкая (Passiflora ligularis)

Сильная лиана, у основания деревянистая, взбирающаяся на структуры или высоко в деревья, используя усики с сердцевидными листьями от 4 до 8 дюймов длиной, которые имеют средне-зеленый цвет и более светлые внизу с выступающими прожилками.В теплые месяцы года появляются сладкие ароматные цветы шириной 4 дюйма, часто парами у основания листа. У этих цветов зеленовато-белые чашелистики и светло-розовато-белые лепестки с двумя рядами нитей, окаймленных голубовато-пурпурными полосами.
Наружная оболочка твердая и скользкая, а внутренняя часть имеет мягкую набивку для защиты семян. Семена, твердые и черные, окружены студенистой сферой из прозрачной мякоти. Мякоть является съедобной частью плода и имеет мягкий сладкий вкус.Он очень ароматный и содержит витамины A, C и K, фосфор, железо и кальций.
Зимостойкость: 25-30 ° F

2640 Гигантская Гранадилла (Пассифлора quadrangularis)

Гигантская гранадилла образует более крупный лист и более энергичный производитель, чем желтая маракуйя. Это растение получает ботаническое название из-за того, что стебли четырехугольные в поперечном сечении. Это энергичный производитель, который может вырасти до 50 футов или больше за один сезон, для зон 10 и выше, или теплые теплицы.
Плоды гигантской гранадиллы достигают в длину до 12 дюймов. и желтеют при созревании. Используется мякоть вокруг семян для ароматизации мороженого и приготовления охлаждающего напитка. Кроме того, мякоть этого плода съедобна. Вареные зеленые плоды и едят как овощ. Полностью созревшую мякоть едят в одиночестве или в сочетании с такими фруктами, как папайя и ананас

3552 Китайский фонарь (Physalis alkekengi)

Легко выращиваемое многолетнее растение, которое обычно выращивают как однолетнее, так как оно легко повторно засевается.Съедобные ягоды растут внутри очаровательных оранжевых чашечек, похожих на китайские фонарики. Ягоды едят сырыми, в варенье и пироги. Рекомендуется при лихорадке и подагре.

TRN600 Рожковое дерево чилийское (Prosopis chilensis)

Небольшое дерево с перистой листвой из семейства Fabaceae (семейство гороховых), произрастающее в засушливых регионах северного Чили, южного Перу и северной Аргентины. Плоды похожи на рожковое дерево и используются для приготовления сладкой муки.
Сухофрукты помещают в блендер, полученную муку просеивают и добавляют в десерты, выпечку, супы и даже мороженое. Сушеные стручки также можно перекусить в качестве восхитительной закуски. Эти деревья полезны как фиксаторы азота. Они быстро растут и чрезвычайно выносливы. Предлагаемый здесь сорт - одна из самых крупных плодовых форм пустыни Атакама в Чили.
При выращивании Prosopis chilensis может переносить умеренные заморозки и сильную засуху и может выращиваться в сухом климате зон 8-10 USDA.
Семена легко прорастают, но перед посевом их необходимо рыхлить и замачивать.

3395 Слива чикаса (Prunus angustifolia)

Слива чиказа - это кустарник с коротким (иногда многоствольным) стволом и множеством тонких ветвей. Обычно он вырастает до 6-12 футов в высоту, но может стать небольшим деревом до 25 футов в высоту.
Как и другие сливы, у этой сливы боковые веточки, заканчивающиеся острыми колючками. Для сливы чиказы характерны густые заросли.Цветки сливы чикасо распускаются раньше листьев в конце зимы или очень ранней весной на прошлогодней древесине. Они белые с мягким ароматом и меньше полдюйма в диаметре, но они покрывают весь куст впечатляющим зрелищем, когда почти ничего не цветет. Плоды сливы чиказа имеют овальную форму, обычно красные, на вкус довольно терпкие.
Сливу нуру легко выращивать практически на любой почве, кроме сильнощелочной. Подрежьте или подрежьте нежелательные побеги и саженцы, которые появляются у основания растения, или позвольте им образовать привлекательную чащу, которую будут приветствовать бабочки, певчие птицы и другие дикие животные.
Как и другие сливы и вишни, слива чикасо лучше всего растет на ярком солнце, но держится там в полутени. Признанные сливы чикасо устойчивы к засухе. Зоны USDA 5-9.

Ранней весной, еще до того, как большинство кустов и деревьев начали распускаться, сливы чикасо уже в полном цвету - белые облака вздымаются вдоль южных шоссе. Это красивый небольшой кустарник, идеально подходящий для полутенистой лесной зоны на задворках двора. Они естественным образом растут на сухих песчаных почвах и после укоренения не требуют дополнительного полива.Фрукты, хотя и терпкие, используются для приготовления желе знающими людьми и съедены известными животными в свежем виде. Цветы привлекают местных насекомых, а сливы привлекают местных животных. Американцы ели сливы и сушили их на хранение. Слива чикасо с ее красивой корой, небольшими листьями и тонкими ветвями использовалась для выращивания бонсай.
Слива чикасо должна быть частью любых местных (в США) ландшафтных насаждений. Они не требуют обслуживания, создают красивое цветочное шоу и привлекают диких животных.
Для зон 2-7.

Изображение: Ипинца в испанской Википедии (перенесено с es.wikipedia в Commons.) [Общественное достояние], через Wikimedia Commons

3394 Терн (Prunus spinosa)

Prunus spinosa - это большой листопадный куст или небольшое дерево, достигающее 15 футов в высоту, с черноватой корой и плотными, жесткими, колючими ветвями. Зимостойкий к зоне 4. Листья овальные, 2-4,5 см длиной и 1,2-2 см шириной, с зубчатым краем.
В конце февраля - начале марта черноватые ветви скрываются под плотными облаками пушистых белых цветов. Среднего размера, темно-зеленые, овальные листья появляются после цветов и плодов, называемых терном или ягодами терна, созревают поздней осенью, с налетом бледно-голубого порошка на темно-фиолетовой кожуре.
Плод, называемый терном, представляет собой костянку диаметром около полдюйма, черного цвета с пурпурно-синим восковым налетом, созревающего осенью и собираемого традиционно, по крайней мере в Великобритании, в октябре или ноябре после первого заморозки.Слои имеют тонкую мякоть, в свежем виде обладают очень сильным вяжущим вкусом.
Blackthorn очень ценится за палки для ходьбы, и только терновник или дубовая древесина используется для изготовления настоящего ирландского паруса eille (shillelagh по-английски). В Южной Ирландии, в графстве Керри, есть город под названием Килларни, что в переводе означает «церковь Слоуз».
Делает хорошие дрова. Prunus spinosa самовоспроизводится, а ягоды терна традиционно используются для настаивания с джином, водкой и бренди, но из них также получается хорошее варенье. В более холодных частях страны, где заморозки наступают рано, можно попробовать оставить спелые лозы на ветке; легкий морозец сделает их удивительно сладкими.

PR02 Вишня черная дикая (Prunus Virginiana)

Для зон 2-6. Вишневое дерево среднего размера; высота обычно не от 20 до 25 футов, диаметр от 4 до 8 дюймов; с нерегулярным, закругленная крона. Ярко-зеленые, широкоовальные листья, более светлые под; длина от 3 до 4 дюймов, ширина от 1 до 2 дюймов. Фрукты плотными скоплениями; красноватый, становящийся почти черным при полном спелый; каждая ягода содержит одно семечко, кожица плодов толстая; мякоть тонкая и темная; очень терпкий на вкус, но съедобный.Популярное дерево для птиц. Самое распространенное дерево на Севере Америка, простирающаяся от Полярного круга до Мексики и от от Атлантики до Скалистых гор.

TRZ053 Черноплодная рябина Шуберт (Prunus virginiana Shubert)

«Шуберт», иногда называемый пурпурнолистной черемухой, представляет собой листопадное сосущее дерево или кустарник пирамидальной формы, вырастающий до 20-30 футов в высоту. Он наиболее известен своей пурпурной листвой: от эллиптических до обратнояйцевидных листьев до 5 дюймов в длину, весной появляются зеленые, а к началу лета постепенно созревают до темно-пурпурных.
Белые цветки в кистях весной сменяются гроздьями красноватых вишен около одной трети дюйма в диаметре, которые осенью созревают до темно-пурпурных.
Фрукт очень вяжущий, отсюда и общее название. Однако фрукты можно использовать в соусах, желе и варенье. Плоды привлекательны для дикой природы.

D2261 Гуава клубника (Psidium cattleianum)

Можно выращивать в закрытом помещении в контейнерах или как дерево на открытом воздухе до 15 футов, в контейнерах оно будет ограничено размером контейнера.Плоды очень разносторонние. Их можно съесть из рук. Изготавливает отличный сок, желе, мусс, масло гуавы и пудинг из гуавы. Морозостоек до 25 градусов.
Эта гуава хорошо себя чувствует в известняке и бедных почвах, которые едва ли могут поддерживать другие фруктовые деревья. У него неглубокие корни, но он довольно устойчив к засухе.
Восхитительное пюре или начинку для пирога можно приготовить, обрезав и приготовив 6 чашек красной крупы с 1 стаканом воды и 2 стаканами сахарного песка и пропустив через сито.

3341 Яблочная гуава (Psidium guajava)

Кустарник или небольшое деревце, иногда достигающее 30 футов, но обычно не более 10-15 футов.
Плод с сильным ароматом, обычно с зеленой или желтой кожицей, размером с бейсбольный мяч, с розовой или белой мякотью. Гуава - один из самых распространенных фруктов в мире, а ее сладкая мякоть используется в широком ассортименте напитков, десертов и других пищевых продуктов.
Выносливость: Гуава легко адаптируется к тропическим и субтропическим средам и может выращиваться на открытом воздухе вплоть до севера, вплоть до района залива Сан-Франциско в Калифорнии, а также в большинстве районов Флориды и штатов на побережье Мексиканского залива. Защищайте от температур ниже 30F, которые могут вызвать опадание листвы.Более сильные заморозки убьют растение. В прохладных зимних регионах гуава может частично опорожняться, но весной и летом должны начаться новые приливы.

D2267 Гранат (Punica)

Очень декоративное растение с приятным вкусом плода. У него ярко-красные цветки и мелкие глянцевые листья.
Гранаты легко адаптируются ко многим типам почв, но лучше всего они растут на суглинистых почвах с хорошим дренажем. Идеальный климат - зоны с 7 по 12, с короткой мягкой зимой и низкой влажностью.Их можно выращивать в контейнерах в более холодных местах, а зимой хранить в помещении или в теплице.
Нет необходимости обрезать гранатовые деревья, но это поможет облегчить сбор урожая, улучшить плоды и сделать дерево более красивым. Гранаты естественно растут в виде кустов и дают много побегов. Это идеально подходит для живых изгородей или живых стен, но не для большинства других ситуаций.

3182 Огненный терн (Pyracantha coccinea)

Растение многоцелевого использования: непроходимый кустарник для неформальной живой изгороди, живой изгороди.плотные экраны или границы собственности. Также эффективен при массированном покрытии склонов. Группа в границах кустарника. Можно стричь в качестве живой изгороди, но сильная обрезка, выполняемая после цветения, отрицательно скажется на урожайности плодов. Шпалеры тренируются на стене или заборе. Лучше всего сажать в местах, где шипы не будут проблемой.
Птицы любят фрукты. Их очень любят черные птицы и кедровые свиристели, которые, как известно, срывают с дерева все ягоды.
Вот ссылка на отличную веб-страницу о Firethorn, где есть рецепт Pyracantha Jelly.

Огненный терн - это большой вечнозеленый кустарник, который ценится за яркое осенне-зимнее проявление алых плодов и способность противостоять засушливым и засушливым условиям. Стрельба по длинным длинным стеблям во всех направлениях, огненный терн обычно превращается в запутанный холмик до 10 футов в высоту и 12 футов в ширину. Он вооружен острыми шипами, которые прячутся среди темных блестящих зеленых листьев.

Грозди (щитки) маленьких белых цветков появляются весной. Они достигают 2 дюймов в диаметре и расположены близко друг к другу, создавая впечатление почти твердой поверхности цветов.Осенью 1/4 дюйма ягоды начинают созревать, их цвет становится более мягким от зеленого до оттенков красного, оранжевого или желтого. Они сохраняются до зимы и до начала весны в зависимости от климата и аппетита местной популяции птиц. При ярком солнечном свете ягод много, но при затенении можно ожидать меньшего урожая. Цвет как листьев, так и ягод имеет тенденцию быть темнее в более прохладном климате.

Культура: Не требует особого внимания к почве и не требует дополнительных удобрений.
Light: Желательно полное солнце, но будет расти от частичной до довольно густой тени. Цветение и плодоношение будут не такими тяжелыми.
Влажность: От влажной до очень сухой, хорошо дренированной почвы. Выносливость: Зоны 5 - 9.
Использование: Пираканта часто используется как шпалер. Приложенный к стене, ему можно придать довольно творческую форму. Благодаря быстрому росту, разрастанию, привычке к распространению и простоте ухода, его можно использовать на склонах с большим преимуществом, требуя минимального ухода или ухода. Широко распространяющиеся стебли можно при необходимости обрезать в теплую погоду, когда куст цветет на старой древесине.Даже подумайте об использовании его в качестве неформальной изгороди! Это потребует некоторой обрезки и придания формы в течение первых нескольких лет, но в результате вы получите впечатляюще красивый и безопасный (колючие) изгороди.

Ландшафтные дизайнеры любят огненные шипы за их быстрый рост и способность противостоять засухе и небрежности. Изрезанность кустов, устойчивость к болезням и вредителям делают это растение очень популярным в коммерческих ландшафтах.

3396 Груша азиатская (Pyrus pyrifolia)

Pyrus pyrifolia - лиственное дерево, вырастающее до 32 футов.
Морозостойка к зоне 6 и не морозостойка. Цветет в апреле, а плоды созревают в сентябре. Цветы гермафродиты (имеют как мужские, так и женские органы) и опыляются насекомыми.
Подходит для легких (песчаных), средних (суглинистых) и тяжелых (глинистых) почв, предпочитает хорошо дренированные почвы и может расти на тяжелых глинистых почвах. Подходящий pH: кислые, нейтральные и основные (щелочные) почвы. Может расти в полутени (светлый лес) или без тени. Предпочитает влажную почву и хорошо переносит засуху.Может переносить атмосферное загрязнение.
Азиатские груши - двоюродные братья груши, которые обычно продаются в продуктовых магазинах, но этот фрукт похож на яблоко, и его многочисленные названия отражают эту характеристику. Другие названия этого фрукта: китайская груша, японская груша, песок, наши и яблочная груша.
Азиатские груши отличаются от традиционных европейских. Эти груши обычно круглые, твердые на ощупь при созревании и готовы к употреблению после сбора урожая. Азиатские груши достигают высшего качества, когда созревают на дереве, как яблоко и персик.Эти груши будут хрустящими, сочными и слегка сладкими с некоторой терпкостью, особенно вблизи сердцевины.
Примечание: для этих семян потребуется холодная стратификация, возможно, вам потребуется приобрести наш комплект для холодной стратификации.

3358 Половник обыкновенный (Rubus parviflorus)

Лиственный куст, вырастающий до 4 футов. Имеет крупные листья кленовидной формы. Весной белые цветы дают съедобные красные плоды.Не любит влажную сырую почву и предпочитает легкий оттенок.
Thimbleberries - хорошие полукустарники для борьбы с эрозией реки. Образует заросли ежевики без колючек с хорошими почвязывающими свойствами. Поскольку он является сильнорослым и хорошо адаптируется к солнцу или тени, он является прекрасным местным видом для восстановления растительности на нарушенных влажных участках, особенно на тех участках, которые расположены в тени.
Из плода, напоминающего малину, получаются вкусные джемы, желе и сиропы.

SF170 Лосось (Rubus spectabilis)

Привлекательные розовые / пурпурные цветы, привлекающие молоточков, золотистые стебли, слегка покрытые колючками, съедобные плоды, похожие на малину.Формирование зарослей.
Прямые, изогнутые ветви варьируются от почти без шипов до довольно колючих, и могут вырасти до десяти футов, если их не обрезать. Цветет ранней весной незадолго до полного развития крупных пальчатых листьев. Яркие розовато-пурпурные цветы привлекают внимание колибри и резко контрастируют с ярко-зелеными новыми листьями, которые следуют за ними. Плод, который также напоминает малину, маленький, от оранжевого до красного. Вкус может варьироваться в широких пределах, но обычно считается более вкусным, чем тимберри.Но даже если вам не нравится вкус, птицы, которые попадут в ваш сад, обязательно понравятся. Встречается у ручьев и во влажных лесах, он подходит для более влажных мест. Это тоже создаст грозную чащу, которую птицы найдут хорошим защитным укрытием.
Фрукты можно использовать в сыром, вареном или сушеном виде для дальнейшего использования. Сочный с очень хорошим вкусом. Из фруктов можно делать джемы и желе. Цвет плода может варьироваться от желтого до оранжевого и красного, он размером с культивированную малину, но по вкусу уступает и часто имеет характерную горечь, особенно в прохладное лето.Молодые побеги можно чистить и есть сырыми или готовить как спаржу. Их собирают весной, когда они растут над почвой и пока они еще нежные. Цветы можно есть сырыми. Листья используются как заменитель чая.
Легко выращивается на хорошей, хорошо дренированной суглинистой почве на солнце или в полутени. Хорошо растет в тени деревьев, хотя в таком положении вряд ли будет хорошо плодоносить. Очень декоративное растение, но может быть инвазионным. Этот вид представляет собой малину с двухлетними стеблями, она дает несколько новых стеблей каждый год из многолетнего подвоя, эти стебли плодоносят на втором году жизни, а затем погибают.
Можно выращивать в контейнерах, устойчив к зоне 5.

H078 Черный старейшина (Sambucus nigra)

Эта трава издавна использовалась для лечения геморроя. Это дает немедленное облегчение. Чтобы сделать компресс, смешайте цветы бузины и жимолости. вместе и залить кипящим молоком. Дайте смеси настояться около 20 минут. Обмакните в смесь полотенце и приложите к болезненному месту. Мазь можно сделать из зеленых листьев, что также полезно при геморрое.Нанесите мазь, пока она все еще горячо. Многолетник для зон 6-8.

3522 Лоза магнолия (Schisandra chinensis)

Лимонник китайский, широко известный как виноградная лоза магнолии, - одна из самых декоративных съедобных лоз, которые вы когда-либо хотели вырастить. Поцарапайте кору, и ваш нос будет приветствовать интенсивный чистый аромат, который представляет собой комбинацию Daphne odora и цедры лайма. Цветки лозы магнолии незначительны, но 4-дюймовые грозди блестящих красных ягод великолепны.Созревают в конце лета на летней древесине. Если виноградная лоза магнолии очень счастлива, она выпустит побеги из корневого кома, и вы сможете разводить из них новые лозы.
Ягоды лимонника китайского, известные как Wu We Zi на мандарине (пять вкусов фруктов), являются одним из 50 основных ингредиентов традиционной китайской медицины. Свежие ягоды лимонника намного вкуснее сушеных, хотя и свежие, и сушеные фрукты богаты питательными веществами.
Это листопадная древесная лоза, произрастающая в лесах Северного Китая и Дальнего Востока России.Вынослив в зоне 4 USDA.
Растение любит тени с влажной, хорошо дренированной почвой. Сам вид является раздельнополым, поэтому цветки женского растения дают плоды только при оплодотворении пыльцой мужского растения. Невозможно узнать, женское ли растение или мужское, пока оно не зацветет. (Каждый пакет с семенами содержит 10 семян, поэтому из каждого пакета вы получите как мужские, так и женские растения).
Фрукты едят в сыром или приготовленном виде. Обычно сушат и используют в поездках, он очень крепкий и богат сахаром, имеет кисло-сладкий вкус.
Плод около 6 мм в диаметре, собран в грозди, похожей на виноград, длиной около 10 см.
Экстракты плодов (семян) лимонника китайского являются одним из компонентов лекарственных препаратов, предназначенных для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний печени, заболеваний центральной нервной системы, связанных с возрастом, в качестве добавки при лечении новообразований. , диабет и т. д. Экстракты лимонника также используются для производства нутрицевтиков (безалкогольных напитков и здоровой пищи), препаратов для гигиены полости рта и для ухода за кожей и волосами.

TRM980 Жожоба (Simmondsia chinensis)

Купите в магазине бутылку лосьона, и вы можете узнать название этого маслянистого растения. Известный своими увлажняющими свойствами, жожоба широко используется в косметических продуктах. Если вы найдете этот большой куст в своем районе, вы также можете съесть орехи, которые есть на женской разновидности растения, содержащей стручки семян. Орех имеет горький вкус, похожий на миндальный.
Этот древесный вечнозеленый кустарник достигает 8 футов в высоту и около 10 футов в ширину с кожистыми серовато-зелеными листьями.Жожоба встречается по всей пустыне Сонора, где среднегодовое количество осадков превышает 5 дюймов. Он простирается за пределы пустыни в прибрежные горные хребты южной Калифорнии. Используйте растения жожоба в качестве ширмы, барьера, изгороди или растительного покрова в пустыне.
Зоны 9-11 или можно выращивать в контейнерах в более прохладных зонах.

IP151 Тамарилло карликовый (Solanum abutiloides)

Маленький пушистый апельсиновый плод, родственный древесному помидору.У него большие пушистые листья, белые цветы и маленькие слегка пушистые оранжевые плоды, сладкие, когда они полностью созрели, с ароматом, напоминающим персики или абрикосы. Это прекрасный декоративный элемент для регионов с умеренно теплым климатом, но его чаще выращивают из-за плодов.
Отлично подходит для контейнеров. Вырасти полностью до отфильтрованного солнца. Регулярно поливайте во время вегетационного периода. Используйте хорошо дренированную почву.

JF755 Баклажан волосатый, Теронг Булу (Solanum ferox)

Теронг Булу из семейства пасленовых - это плодоносящее растение, которое на Борнео употребляют различными способами, но прежде всего в качестве приправы при приготовлении самбала, восхитительного традиционного блюда.Обладает очень приятным кисловатым ароматом и помогает сбалансировать вкус рыбы. Созревшие плоды опушенные и красивого цвета гамбуза. Кожа легко снимается после погружения в горячую воду. Быстрорастущее растение, которое адаптируется к широкому диапазону жаркого тропического климата или может выращиваться как однолетник в течение длительного сезона.

D9927 Завод по производству сока Наранхилла (Solanum quitoense)

Наранхилла - родственник помидоров, произрастающий в северной части Южной Америки, и его выращивают обычно на больших высотах, от трех до семи тысяч футов.Растение может достигать высоты от шести до десяти футов с очень большими колючими листьями, часто размером 18 дюймов в длину и от пяти до восьми дюймов в ширину или больше. Темно-зеленые листья имеют пурпурные прожилки на верхней поверхности и беловатые или пурпурные на нижней поверхности.
Его можно выращивать в кадках на террасах и в теплицах, где размер растения зависит от размера контейнера, в котором оно выращивается.
Все части растения очень опушены и содержат много шипов. Плоды шаровидной формы при созревании обычно имеют диаметр от полутора до двух с половиной дюймов.Они ярко-оранжевые и покрыты короткими ломкими волосками, которые легко удаляются растиранием. При разрезании плод напоминает помидор с зеленой кислой мякотью и множеством мелких семян. Из фруктов готовят восхитительный освежающий сок зеленого цвета, а из фруктов можно приготовить напитки или использовать в консервах и пирогах.
Наранхилла выращивается почти круглый год, хотя в летние месяцы производится больше фруктов из-за лучших условий выращивания. Большинство растений начинают плодоносить в возрасте от шести до двенадцати месяцев, и можно ожидать продолжения продуктивности в течение трех-четырех лет, прежде чем растения начнут сокращаться.

TRZ096 Тамаринд (Tamarindus indica)

Тамаринд - большое тропическое дерево с короткой массивной ствол, листья папоротника перистые, мелкие желтые цветки и жир красновато-коричневые стручки. Дерево может достигать 27,4 м в высоту, но обычно менее 50 футов (15,2 футов). Имеет короткий, коренастый ствол, поникшие ветви и куполообразная корона в форме зонтика примерно такой же ширины, как высота дерева. Листья около 10 дюймов (25.4 см) длиной с 10-18 парами удлиненных 1 дюйм (2,5 см) листовки. Тамаринд сбрасывает листья в ярко выраженные засушливые сезоны; в климате без засушливого сезона остается вечнозеленым. В Цветки около 2,5 см в диаметре, бледно-желтые с фиолетовым или красные жилки. Они имеют пять неравных долей и расположены в небольших свисающие кластеры. Бархатистые коричневые стручки корицы размером 2-6 дюймов (5,1-15,2 см) длиной, колбасной формы и стянутой между семена. Мякоть, окружающая 8-10 семян, сладкая и очень кислый.
Тамаринды выращивают как декоративные тенистые и уличные деревья, и для съедобных стручков. Стручки скармливают скоту, а мякоть в стручках используется для приготовления напитков, карри, чатни и соусы. Из мякоти тамаринда делают безалкогольный напиток. известный как refresco de tamarindo в Латинской Америке и тамаринад на Ямайке. Это также основа популярного напитка в Средний Восток. Тамаринд широко используется в Индии и Индии. Кухня Юго-Восточной Азии и является важным ингредиентом в Вустершир соус.Сок используют для маринования рыбы в Индия. О нескольких лекарственных применениях тамаринда сообщается в Grieve's A Modern Herbal. Говорят, что плод улучшает пищеварение, избавляет от газов, успокаивает боль в горле и действует как легкое слабительное.
Тамаринд - красивое дерево с мелкой текстурой. делает отличное тенистое дерево на больших ландшафтах. Часто бывает посажен в общественных парках и как аллейное дерево в тропических города. Лучше всего подходит для зон от 10 и выше.

3240 Клюква чилийская (Ugni molinae)

С ботанической точки зрения он принадлежит к семейству миртовых (миртовых) и не имеет отношения к клюкве (на которую похожи маленькие красные ягоды).Вкусные плоды диаметром 3/4 дюйма имеют привкус дикой клубники. Хотя этот фрукт относительно неизвестен большей части цивилизованного мира, ожидается, что он окажет коммерческое влияние на будущее. Он был завезен в Англию в 1844 году и стал любимым фруктом королевы Виктории. Обработанные фрукты начинают поступать на мировые рынки. Это красивое кустарниковое дерево высотой до 7 футов с небольшими овальными листьями, блестящими и пряно пахнущими при раздавливании. Развивается мелкий обильный розовый цвет. окрашенные цветы с ароматом клубники.Устойчив к зоне 8, после укоренения устойчив к засухе и может переносить небольшие морозы. Превосходное декоративное дерево, его можно обрезать до желаемой высоты. Требует яркого света и хорошо дренируемых кислых почв.

FDR97 Голубика высокорослая (Vaccinium corymbosum)

Листопадный средне-крупный многоствольный кустарник, который может вырасти до 10 футов в высоту, но обычно в пределах 7-9 футов. Цветет с мая по июнь.Цветки обычно многочисленные и несколько эффектные. Плоды голубики высокорослой мелкие (1/3 дюйма), темно-синие и покрыты белой пленкой. Созревает ягода в середине-конце лета. Плоды сладкие и вкусные. Идеальная почва для этого дерева - влажная, с высоким содержанием органических веществ и хорошо дренированная. Предпочитает кислые почвы (от 4,5 до 5,5). Черничное дерево любит мульчу вокруг корней и полное солнце или полутень. Больше солнца означает больше цветов, больше фруктов и улучшенный цвет осенней листвы.Зоны выносливости: 3-9 Предварительно стратифицированные семена необходимо высаживать сразу после получения.

SF186 Клюква (Vaccinium macrocarpon)

Клюкву можно выращивать в помещении, в саду, в ящиках для цветов, приподнятых грядках и т. Д. Клюква имеет огромную пользу для здоровья и может храниться в сухом виде в течение продолжительных периодов времени.
Клюква родом из Северной Америки, ее не нужно выращивать на болоте. Клюква требует некоторой подготовки почвы, которая стоит затраченных усилий.
Клюкву можно выращивать в больших горшках как декоративные растения. Эти привлекательные, раскидистые растения станут уникальным дополнением любого сада.
При правильном уходе с растений клюквы можно собрать ягоды первого года жизни.
Зоны 2-8 при выращивании на открытом воздухе.

Инструкции по проращиванию: сеять при 64-71F в течение 2-4 недель, переходить на 24-39F в течение 4-6 недель, переходить на 41-53F для прорастания. Покройте семена 1/4 дюйма. Норма высева: 2-3 семени на растение. Влага: Держите семена влажными до прорастания.

W253 Клюква горная (Vaccinium vitis-idae)

В зависимости от того, где вы находитесь в мире, горная клюква также может называться: брусника, брусника, брусника, перепел, биверника, красная черника, толокнянка, клюква низкорослая, кугарника, черника горная, куропатка, малина и другие.
Клюква горная - это невысокий вечнозеленый кустарник из семейства вересковых, приносящий съедобные плоды, произрастающий в северных лесах и арктических тундрах на всей территории Северного полушария от Евразии до Северной Америки.Брусника является основным продуктом питания в Северной Скандинавии, ее собирают в дикой природе и добавляют в различные блюда.
Харди для зон 2-7.
Инструкции по прорастанию: Сеять при температуре почвы 41 ° F или ниже, необходимо высаживать в холодную почву, теплая почва вызывает прорастание, прорастание нерегулярное, часто несколько месяцев.
Среднее время зародыша: 6-12 недель. Требуется свет: Да.
Глубина: 1 / 8-1 / 4 дюйма. Норма высева: 4-5 семян на растение.
Влажность: Держите семена влажными до прорастания.Расстояние между растениями: 18-24 дюйма.

IP309 Виноград амурский (Vitis Amurensis)

Это растение произрастает на Дальнем Востоке (Китай, Япония, Корея, Сибирь). Это редко встречающийся вид с исключительной осенней окраской. Эта крепкая, быстрорастущая лоза достигает высоты 18-24 футов (6-8 м) с ежегодным приростом до 6 футов (2 м).

Это растение подходит для выращивания высоких изгородей, беседок и прочных опор. В молодости великолепный и энергичный вьющийся с красноватыми пушистыми побегами.Листья широкие, яйцевидные и крупные (3- или 5-лопастные), до 10 дюймов в диаметре (15-25 см). Осенью довольно мелкая листва становится насыщенно-малиновой и пурпурной. Это растение лазает с помощью усиков. Это растение привлекает пчел, бабочек и / или птиц.

Цветы гермафродиты (имеют как мужские, так и женские органы) и опыляются насекомыми. Цветут они с мая по июль, а семена созревают с сентября по октябрь. После появления цветов плоды маленькие (1-1,5 см) от пурпурного до черного цвета, очень хороши на вкус, из них получается чудесное желе.

Зоны зимостойкости: 4-9. Даже если у него небольшие потребности в почве, это растение предпочитает глубокие, богатые, влажные, хорошо дренированные, умеренно плодородные суглинки. Растение лучше всего растет на богатых кальцием плодородных суглинистых и равномерно влажных почвах для получения наилучшего урожая и получения ароматных фруктов. Vitis Amurensis хорошо переносит солнце или полутень; хотя для созревания плодов требуется теплое солнечное место. Эта виноградная лоза очень морозостойка, переносит морозы до -40 градусов.

Примечание: эти семена необходимо предварительно охладить в холодном состоянии. посев.Мы рекомендуем использовать холодную стратификацию Seedman. Наборы для холодной стратификации.

IP296 Виноград на берегу реки (Vitis Riparia)

Также широко известный как Frost Grape, это вьющаяся или плетистая лоза коренных американцев, широко распространенная от Квебека до Техаса и от Монтаны до Нью-Йорка. Англия. Он долгожитель и способен проникать в верхние кроны самых высоких деревьев. Это растение высоко ценится дикой природой и идеально подходит для натурализации лесных массивов или вдоль заборов.Эта виноградная лоза - сильная вьющаяся лоза, достигающая 12 м (2 м годового прироста).

Это растение рекомендуется для покрытия высоких заборов и различных опор, а также для укрытия неприглядных построек. Он может подавить рост других растений. Форма роста - древесная лоза. Есть хорошо развитые усики, которые обвивают близлежащие растения или другие предметы, чтобы помочь лозе взобраться.

Зрелые лозы имеют рыхлую, трещиноватую кору и могут достигать нескольких дюймов в диаметре. Листья очередные и лопастные (рисунок лопастей может резко отличаться от одного листа к другому).Лопасти обычно заостренные, по краю также есть большие острые зубцы. Листья часто имеют супротивные усики или соцветия; они около 2-10 дюймов в длину и 2-8 дюймов в ширину, иногда с редкими волосками на нижней стороне жилок и глянцево-зелеными на обеих поверхностях.

У лозы большие метелки восхитительно пахнущих цветов Mignonette, что очень необычно в начале лета. Соцветие 6 дюймов в длину и рыхлое, а цветки маленькие, ароматные, раздельнополые, белого или зеленоватого цвета.V. riparia цветет в мае или июне и дает маленькие сине-черные ягоды (виноград) диаметром 6-15 мм с налетом, семенами, сочными, съедобными, бордово-травянистыми по вкусу (не песцовыми), но обычно кислыми.

Зоны зимостойкости: 2-9. Виноградная лоза чрезвычайно морозоустойчива и легко переносит низкие температуры до 40 градусов ниже нуля. Лоза рипария предпочитает глубокие, богатые, влажные, хорошо дренированные, умеренно плодородные суглинки. Эта виноградная лоза лучше всего растет на богатых кальцием плодородных суглинистых и равномерно влажных почвах для лучшего урожая и получения ароматных фруктов.Лучше всего он будет расти на известковой почве. Это хорошо на солнце или в полутени, хотя для созревания плодов требуется теплое солнечное место. Это нетребовательный, засухоустойчивый и полностью морозостойкий вид.

Примечание: эти семена необходимо предварительно охладить. посев. Мы рекомендуем использовать холодную стратификацию Seedman. Наборы для холодной стратификации.

IP297 Вино виноградное обыкновенное (Vitis vinifera)

Vitis vinifera также называют калифорнийской виноградной лозой и является разновидностью Vitis, произрастающей в Средиземноморском регионе, Центральной Европе и Юго-Западной Азии, от Марокко и Испании с севера до южной Германии и с востока до северного Ирана.Это лиана, вырастающая до 35 м в высоту. Он держится за опоры с помощью вьющихся усиков.

Интересный альпинист с зелеными листьями, покрытыми серебристым пухом. Это растение идеально подходит для цветных композиций с кустарниками, другими вьющимися растениями или деревьями с темными листьями или цветами. Листья очередные, пальчато-лопастные, около 5-20 см длиной и шириной.

Цветки виноградной лозы желто-зеленого цвета, собраны в пучки. Они обладают сильным ароматом, гермафродитами (имеют как мужские, так и женские органы) и опыляются насекомыми.Поскольку у него оба пола, вам нужно только одно растение, чтобы наслаждаться плодами. Цветы будут цвести с мая по июль.

Сладкий съедобный плод - это ягода, известная как виноград; у диких видов он имеет диаметр 6 мм и созревает от темно-пурпурного до черноватого с бледным восковым налетом; у культурных растений он обычно намного больше, до 3 см в длину, может быть зеленым, красным или пурпурным. Плоды созревают с сентября по октябрь.

Зоны зимостойкости: 5-10. Выдерживает температуру до -20 градусов.Лучше всего выращивать на плодородной, влажной, но проницаемой почве, богатой кальцием, но он также преуспеет в умеренной почве. Эта виноградная лоза лучше всего растет на богатых кальцием плодородных суглинистых и равномерно влажных почвах для лучшего урожая и получения ароматных фруктов. Любит солнечные, теплые и хорошо проветриваемые места. При выращивании в тени листья становятся зелеными. Может подмерзать в суровые зимы. Вид обычно встречается во влажных лесах и на берегах ручьев.

Примечание: эти семена необходимо предварительно охладить в холодном состоянии. посев. Мы рекомендуем использовать холодную стратификацию Seedman. Наборы для холодной стратификации.

Стэн Шебс: Википедия

TRN799 Юкка банановая (Yucca baccata)

Небольшая, короткоствольная или часто бескоствольная юкка с очень твердыми, толстыми, голубоватыми, глубоко вогнутыми листьями. Он широко распространен в северной Мексике и на юго-западе Соединенных Штатов и встречается в горных районах на высоте до 7900 футов. Он чрезвычайно морозоустойчив и считается, возможно, самым выносливым из всех стволовых юкок.Медленный, но легкорастущий и очень декоративный.
У большинства юкки есть сухие твердые плоды, но плоды банановой юкки мясистые и сочные. Они выглядят примерно как короткие толстые зеленые бананы, отсюда и название. Эти фрукты были традиционной пищей апачей и навахо. Их готовили путем обжаривания или запекания, удаления семян, измельчения оставшейся мякоти в кашицу, формирования из мякоти лепешек и сушки на солнце для последующего использования.
Полученный продукт считается питательным, сладким и вкусным.Плоды часто собирают до созревания и созревают, чтобы дикие животные не съели их до того, как их можно будет собрать. Харди для зон 6-11.

1A030 Зизифус китайский (Zizyphus jujuba)

Дерево имеет плакучий орнаментальный рисунок роста. Плоды гладкие и круглые, как яблоко, их можно есть прямо с дерева. Очень богат витамином С. Очень ароматные цветы.
Жужуба растет на большей части южной половины Северной Америки.Для получения наилучших урожаев дереву необходим длительный вегетационный период и жаркая и сухая погода во время созревания. Почти единственные части Соединенных Штатов, где мармелад не может расти, - это север (зоны 5 USDA и ниже) и побережье Мексиканского залива, где летний дождь и влажность препятствуют оптимальному плодоношению.

TRZ088 Инидан мармелад (Zizyphus mauritania)

Меньшая версия китайского мармелада, ему нужна зона 9 и выше, чтобы производить фрукты.Кустистое лиственное дерево высотой до 20 футов с листья яйцевидные. Это 1 дюйм, используются фрукты с кислым вкусом консервированные, сушеные, маринованные и в кондитерских изделиях. Ароматный цветы.

Человек Кеота выращивает экзотические ягоды

Посетителей Фермерского рынка в четверг угощали бесплатными образцами местных, но менее известных ягод в Айове. Леви Лайл из Keota установил киоск на рынке, чтобы продемонстрировать продукты, которые он делает из ягод черноплодной рябины.Посетители рынка могли бесплатно попробовать его сальсу из черноплодной рябины и желе из черноплодной рябины. Четверг был дебютом Лайла в качестве продавца. Он сказал, что вернется с еще большим количеством продуктов Aronia на Фермерском рынке на следующей неделе.

Лил ...

Посетителей Фермерского рынка в четверг угощали бесплатными образцами местных, но менее известных ягод в Айове.Леви Лайл из Keota установил киоск на рынке, чтобы продемонстрировать продукты, которые он делает из ягод черноплодной рябины. Посетители рынка могли бесплатно попробовать его сальсу из черноплодной рябины и желе из черноплодной рябины. Четверг был дебютом Лайла в качестве продавца. Он сказал, что вернется с еще большим количеством продуктов Aronia на Фермерском рынке на следующей неделе.

Лайл вырос на ферме недалеко от Кеоты. Он учился в университете Северной Айовы, а затем два года преподавал естественные науки в школах Тама и Джейнсвилл. Он получил степень магистра в области управления студентами, а затем устроился на работу в Simpson College, где работал по программе под названием «Upward Bound». который готовит студентов из малообеспеченных семей к поступлению в колледж.

После пяти лет в Симпсоне он вернулся в Кеоту. В настоящее время он работает социальным работником в Independent Child Advocate Services, и эту работу он выполняет в Вашингтоне, Калоне, Веллмане и Кеоте. Когда он не занимается социальной работой, он помогает своему отцу Тренту на ферме.

Только по возвращении в Кеоту Лайл заинтересовался ягодами черноплодной рябины. Его сосед Томас Швинк превратил большую часть своего газона в сад. Швинк выращивает все виды фруктов под солнцем.

? Он выращивает персики, клубнику, малину, груши, яблоки и фрукты, о которых я никогда не слышал, что меня действительно озадачило? - сказал Лайл. «Арония была одной из них».

Лайл никогда в жизни не ел ягод черноплодной рябины, пока не попробовал их на ферме Швинка три года назад. Лайл взял свою годовалую дочь Оливию на ферму Швинка. Оливия не могла насытиться ягодами черноплодной рябины.

? Она съела бы их горстями? - сказал Лайл.«Она лежала у меня на спине, и когда я становился на колени у одного из кустов, она собирала ягоды на расстоянии вытянутой руки. Я пришел к выводу, что детей не завалили сахаром, который, как мы, взрослые, думаем, что все должно быть. Они не возражают против терпкого вкуса черноплодной рябины.

Лайл начал выращивать собственные ягоды черноплодной рябины всего через несколько месяцев после того, как попробовал их на ферме своего соседа. Он нашел пахотное место на своей территории, чтобы выращивать их, и ему не пришлось снимать сельскохозяйственные угодья с производства.Он выделяет один акр для ягод, и на этом акре он может уместить 1000 кустов. Каждый куст дает от 20 до 30 фунтов ягод. По мере созревания ягоды черноплодной рябины меняют цвет с зеленого на фиолетовый и, наконец, на черный перед тем, как собрать урожай.

Лайл, его жена Джилл и его дочери Оливия и Элиз вручную собирают ягоды. Он сказал, что если люди хотят выращивать собственные растения аронии и собирать их машинным способом, он рекомендует сажать 500 кустов на акр. Он сказал, что сборщики черники можно использовать для сбора ягод черноплодной рябины.

Что помогло Лайлу на черноплодке, так это ее питательные свойства. Ягоды черноплодной рябины содержат одни из самых высоких концентраций антиоксидантов среди продуктов питания на Земле.

? Антиоксиданты жизненно важны для нашего здоровья? - сказал Лайл. • Они предотвращают диабет и сердечные заболевания. Вот почему меня интересует черноплодная рябина.

Ягоды черноплодной рябины Lyle? S экологически чистые. Это означает, что земля не опрыскивается коммерческими удобрениями, гербицидами или пестицидами.Вначале ему пришлось добавить в поле мульчу и другие органические соединения, чтобы получить больше азота. Поскольку его кустам 3 года, ему не нужно добавлять больше азота. Он сказал, что ягоды черноплодной рябины не требуют прополки или другого ухода.

? Ягоды черноплодной рябины родом из Айовы? он сказал. «Они хорошо растут в наших почвах. Нам не нужно с ними связываться. Природа делает все возможное, когда мы оставляем ее в покое.

Из своих ягод Лайл делает сальсу, желе, сок и даже свечи.В четверг у него была распродажа всех этих вещей.

? Рецепт желе принадлежит Томасу? - сказал Лайл. «Моя жена, мои дети и я идем к нему домой, чтобы приготовить желе из аронии с ним и его семьей».

Lyle также включает черноплодную рябину в выпечку, такую ​​как печенье и кексы. Он планирует доставить их на фермерский рынок на следующей неделе. Ягоды черноплодной рябины попадают во многие острова Лайл? питание.

? У меня дома мы каждое утро едим ягоды на хлопьях? - сказал Лайл.«Мы делаем из них смузи и сделали хрустящую корочку из черноплодной рябины. Я люблю класть их в жаркое. Для меня это совсем не терпко. Это фрукт, который вы цените, когда хотите есть натуральную пищу.

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *