Мэр Мехмет Унверди, который также является производителем вишни и экспортером турецких фруктов, сделал заявление о том, что на 22 тыс. акров земли в районе было произведено 13-14 тыс. акров вишни. Унверди отметил, что самые крупные покупатели черешни, экспортируемой в Европу с 1970-х годов были Великобритания и Германия, и именно Россия является первой страной, в последние годы 48 процентов вишни, чей годовой экспорт составлял 7-8 тысяч тонн, было экспортировано в Россию в прошлом году.

Отметив, что калибр экспортируемой вишни был измерен инструментами с круглыми отверстиями разного размера, Унверди отметил, что продукция калибра 28 экспортировалась, а продукция, указанная ниже, поставлялась на внутренний рынок. Унверди сказал, что если вы хотите съесть настоящую вишню Улуборлу, вы придете сюда и будете гостем продюсера.

Одним из хитрых вариантов турецких фруктов является арбуз. Являясь важной частью производства арбузов в Турции, а также ранних арбузов, выращиваемых в Адане, продолжающийся сбор урожая охлаждает жаркие летние дни.

Богатые сочные арбузы, изготовленные из сердцевины, являются любимыми турецкими фруктами в жаркие летние дни, а производители радуются отличной цене. При этом уточняется, что в прошлом году в городе выращивали арбузы на 80 тысячах гектаров, арбузы, которые были предоставлены потребителям около месяца, находят покупки в пределах 60-80 центов.

Большая часть арбузов Адана, которые экспортируются в некоторые европейские страны, в основном в Германию, и некоторая часть также потребляется на внутреннем рынке.

В дополнение к охлаждению жарких летних дней, при покупке предлагаемого арбуза для летнего рациона, если зеленая часть легко удаляется, симметричная, а часть, которая соприкасается с почвой, светло-желтая, это должно быть предпочтительным.

Кроме того, при покупке «разрезанного» арбуза привлекательно обратить внимание на то, что цвет внутренней части ярко-красный, а ядро ​​мелкое, темно-коричневое или черное.

Многие турецкие фрукты растут в Хатае, который расположен в дальнем конце средиземноморской зоны, благодаря его прекрасным климатическим характеристикам и плодородию. земли. Помимо промышленных продуктов, в Хатае интенсивно выращивают различные фрукты, такие как апельсины, абрикосы, мандарины, виноград, сливы и дыни.

Цитрусовые, такие как апельсины, лимоны и мандарины, занимают первое место с площадью выращивания 178 тысяч 698 гектаров и 13 миллионами 594 тысячами 390 деревьев в районе. Урожай дыни, украшенной на участке площадью 15 тысяч 700 гектаров в Кириханском районе, и ее аромат начали летом украшать обеденные столы.

Дыня, которая является фруктом, богатым витаминами А и С, а также содержащим большое количество воды, является одним из фруктов, которые следует есть в летний сезон, благодаря своей функции охлаждения тела. Хотя большая часть выращиваемой в регионе дыни потребляется на местном рынке, она также экспортируется в зарубежные страны.

Абрикос, посаженный на площади 7 тысяч 711 гектаров и включающий около 179 тысяч 767 деревьев, является одним из наиболее употребляемых летом турецких фруктов. Абрикос, который в прошлом году дал 41 кг с дерева и собрал 7 434 тонны фруктов, благодаря своему вкусу и запаху является одним из самых потребляемых фруктов. Помимо дыни и абрикоса, слива, посаженная на площади 13 тысяч 863 гектара, также является одним из неизбежных плодов летних месяцев.

Мерсин, который начала получать больше акций на туристическом рынке благодаря своей исторической фактуре и известна как «жемчужина юга», является одним из редких городов, возникших для того, чтобы украшать турецкие фруктовые тарелки своей сельскохозяйственной продукцией.

Мерсин, который становится все более и более актуальным благодаря своей непрерывной береговой линии протяженностью 321 км и исторической текстуре, также привлекает внимание своим сельскохозяйственным производством. Самая южная точка Турции характеризуется городом в 223 километрах от города Анамур, который является лишь одним из этих производственных центров.

В этом регионе, известном на всю страну производством бананов, в сезон можно найти много дешевых бананов. Банан Анамур, отличающийся разнообразием запаха и вкуса, находит покупателей от 2 турецких лир за килограмм.

Анамур, который удовлетворяет потребности значительной части турецкого экспорта бананов, украшает турецкий обеденный стол. Большой и пухлый абрикос, выращенный в районе Мут в Таврских горах, является ранним вариантом турецких фруктовых тарелок. Экспорт абрикосов из Турции соответствует 90 процентов абрикосов Мут находят своего покупателя по 2 или 3 турецких лиры за килограмм. Мут абрикос, будучи ранним плодом, удовлетворяет не только производителя, но и экспортера. Так что абрикос Мут, который экспортируется на местный рынок во многие крупные города, особенно в Анкару, Стамбул, Измир и Конью, пользуется большим спросом на экспорт из России, Германии, Италии и Бельгии.

С другой стороны, виноград в районе Тарса, который произрастал на востоке города, имеет другой вкус. В то время как килограмм «Тарсуса белого», известного своей тонкой корочкой и высоким содержанием сахара, находит покупателей от 1 турецкой лиры, в экспорте он не может быть оценен из-за его короткого срока хранения.

В этом году урожай винограда Тарсус, который чаще всего встречается в зоне Чукурова, составляет 400 тысяч тонн.

Эгейский регион считается первым и счастливым регион с точки зрения климата в Турции, с широким спектром плодородных земель, почти всех типов производства фруктов происходит в нем. Наиболее важными среди этого большого количества турецких фруктов являются всемирно известный виноград султан, дыня Киркагач, оливки, инжир, вишня, черная шелковица, персики, мандарины сацума, сливы, клубника, арахис и каштаны.

Увидеть это красочное богатство можно, посетив базары, куда бы вы ни отправились на Эгейское море, а также купить свежие дешевые фрукты. Антиоксиданты, которые борются со многими радикалами, которые вызывают множество заболеваний и повреждают клетки, в основном содержатся в натуральных турецких фруктах. Турецкие фрукты содержат много витаминов, в основном витамины А, С и Е, а также антиоксиданты, такие как провитамин-А и селен.

Турецкий инжир очень популярен как в виде свежих турецких фруктов, так и в виде сухофруктов. Большое разнообразие самого известного и вкусного инжира в Турции поступает из Измира (Смирна). Есть также много разновидностей, таких как сахарный инжир, фиолетовый инжир, инжир Султан Селим, семиплодник («йедиверен»), тополиный тополь (кавак), баклажан (баклажан). Разновидности инжира Султан Селим и кавака из тополя выращивают в Стамбуле и его окрестностях, они сладкие с пурпурной кожурой. Сушеный инжир очень ценен из-за высокой питательной ценности.

Турецкий инжир выращивают в основном в Эгейском регионе из-за довольно высокой средней температуры по сравнению с другими частями. Но если мы ответим на вопрос, в каких провинциях Эгейского региона выращивают инжир, вы будете информированы лучше. Турецкий инжир растет в основном на равнинах Буюк и Кучук-Мендерес. Айдын также является одной из других провинций, где он растет больше всего, а затем Измир может быть указан соответственно.

Турецкие фрукты по сезонам и месяцам: самые вкусные

Фрукты, которые растут в Турции, распространяются и продаются во многих странах Европы и России. Однако гораздо вкуснее фрукты, которые можно попробовать и собрать на месте. Благодаря своему выгодному географическому положению, теплому климату и плодородным землям Турция славится обилием фруктов и овощей, их отменными вкусовыми качествами. В этой стране растет 75 видов фруктов. Находясь в Турции, попробуйте разные фрукты и овощи, чтобы открыть для себя новые вкусы.

Фрукты, произрастающие в Турции

Турецкие фрукты качественнее, вкуснее и дешевле, чем в Европе или России. Они насыщают организм полезными веществами. По мнению врачей, для поддержания здоровья недостаточно употреблять витаминные добавки из аптеки; необходимо использовать их в сочетании с природными источниками.

Это повысит иммунитет, что особенно важно при инфекциях, и они особенно полезны и полезны для здоровья детей. Вести здоровый образ жизни и соблюдать диету полезно для тела и ума.

Некоторые фрукты появляются в магазинах и на рынках только во время созревания, но большинство доступно круглый год. В Турции запрещено обрабатывать поля химикатами. И без того урожай бешеный 2 раза в год.

Лавки со свежевыжатым соком есть на улицах и базарах, где можно купить выжатый сок из апельсина, граната, грейпфрута, лимона и т. д. тележки для сока есть во многих местах, особенно близко к порту. В Стамбуле раз в неделю, когда проводится базарный день, и цены намного ниже, чем в магазинах.

Все фрукты Турции можно разделить на:

• экзотические;
• цитрусовые;
• дыни;
• других.

Ниже вы можете посмотреть, какие фрукты растут в Турции: их описание и фото.

Экзотические фрукты

Наиболее интересные культуры, выращиваемые в Турции:

1. Айва – древний фрукт с приятным ароматом. Айва — это нечто среднее между яблоком и грушей. Этот фрукт сладкий и сочный. В свежем виде больше похоже на грушу. Более круглые сорта тверже и кислее и используются только для приготовления пищи. Это зимний фрукт, но в крупных супермаркетах Стамбула и курортных городов айва продается круглый год. Он хорошо хранится, так что вы можете принести его домой.
2. Гранат — В период созревания фруктов (октябрь — декабрь) вы можете купить 1 кг фруктов за 1 доллар. Гранат сладкий и сочный. Разные сорта отличаются цветом зерен – от беловато-розового до бордового. Этот фрукт является мощным антиоксидантом. Кроме того, он полезен для сердца и сосудов. Лучшие плоды плотные, твердые с темно-красной или бордовой кожурой у Газипаши.
3. Зизифус -. Что-то среднее между финиковым орехом и яблоком. Он богат калием и полезен для сердечно-сосудистой системы. Вкус сладкий, с легкой кислинкой. Внутри крупная кость. Цвет плода — от зеленовато-коричневого до шоколадного.
4. Инжир — По отзывам туристов, он считается одним из лучших фруктов в Турции. Вкус медово-сладкий, вяжущий. Инжир плохо переносит хранение и транспортировку. Измирский инжир и белые сорта известны.
5. Мушмула — Плод семейства розовых. Коричневатого или желтоватого цвета гроздья плодов размером со сливу слегка напоминают помидоры и имеют некоторую кислинку. В них содержится большое количество витамина С. Плоды едят в кожуре, жесткую часть вынимают. Плоды не пригодны для транспортировки.
6. Манго — не растет в Турции. Но в 2019 году в курортном месте Аланьи появилась необычная плантация, где специально для туристов выращивают эти фрукты, а также личи, маракуйю и другие экзотические фрукты.

Цитрусовые

Цитрусовые знакомы апельсинам, лимонам, мандаринам, винограду. Существует множество разновидностей этих фруктов. Их собирают почти круглый год, потому что спелость каждого вида наступает в разное время.

Фруктовые деревья украшают улицы и растут возле отелей. Осенью или зимой туристы восхищаются деревьями с яркими плодами. Однако чаще всего это апельсины — фрукты, которые ошибочно принимают за мандарины.

Самые вкусные — Вашингтонские апельсины выращивают недалеко от курорта Кемер. Бодрумские мандарины считаются лучшими.

Основное свойство грейпфрута – удалять из организма избыток воды, токсины и канцерогены. Их активно используют для похудения. Содержат большое количество витамина С. Основные сорта в Турции: Marsh, Henderson, Star Ruby, Rio Red.

турецких лимона кислее других. Основное их свойство – повышать иммунитет.

Различные виды ягод 

Знакомые нам фрукты также растут в Турции:

1. Клубника. Турция является одним из основных производителей клубники, поскольку в стране есть 4 климатические зоны: континентальная, средиземноморская, черноморская и Мраморная, а значит, клубнику можно выращивать практически во всех регионах страны. У каждого из них свой сезон созревания плодов. Кроме того, в некоторых местах ягоды выращивают в теплицах. Однако лучше всего покупать их в период с марта по июнь, а затем, после сезонного периода, с сентября по ноябрь.
2. Черешня. Родиной этих фруктов считается Турция. Их насчитывается 24 разновидности. Самые вкусные из них – плоды сорта Наполеон. В большинстве случаев черешню в Турции выращивают без применения химических добавок и удобрений. Самые сладкие сорта этой ягоды называются «Кираз».
3. Вишня. Он более кислый, чем черешня, но менее калорийный. Вишня, выращенная в Турции, крупная и вкусная. Обладают жаропонижающими свойствами, утоляют жажду. Кислые сорта выращивают в Афьонкарахисаре.
4. Виноград. В Турции выращивают более 100 сортов этого фрукта, что позволяет собирать его практически круглый год. Многие сорта бессемянные. Виноград едят как свежим, так и сушеным. Из него делают сок, вино и местную водку — «Раки».

Дыни и тыквы

В Турции рано начинают выращивать дыни и арбузы. Это раннеспелые сорта, но они невкусные и дорогие. Не рекомендуется покупать бахчевые культуры раньше июля.

Спелые дыни мягкие и нежные. Самая вкусная, по мнению туристов, кыркагачская дыня. Необычный вид плода с серыми пятнами и грушевидной формы сразу привлекает внимание.

турецких арбуза больших размеров. Некоторые экземпляры достигают 40 кг.

Прочие фрукты

Теплый климат и плодородная почва Турции способствуют выращиванию многих различных фруктов. Некоторые из них:

1. Абрикосы очень полезные фрукты. Абрикосы. Страна считается основным поставщиком этих фруктов во всем мире. Лучшие сорта происходят из региона Ыгдыр, рядом с Арменией. Абрикосы Шалах рекомендуется покупать.
2. Шелковица. Эти ягоды похожи на ежевику, но растут на тутовом дереве. Первые созревшие плоды считаются самыми сладкими. Они стартуют в апреле.
3. Сливы — созревают с апреля по октябрь. Весной в Турции широко употребляют зеленые плоды: маринуют, используют для приготовления блюд, едят в свежем виде. Они твердые, имеют легкую кислинку, но хорошо освежают в летнюю жару. Популярный сорт — Угорка.
4. Нектарины и персики лучше покупать с середины августа. Одним из лучших сортов является Сефтали.
5. Яблоки и груши — самые популярные среди местного населения. Наибольшим спросом пользуются яблоки сортов Ферик и Амасья, а также груши Деведжи.
6. Хурма. Это крупные плоды, созревающие в Турции. Некоторые из них имеют вяжущий вкус из-за содержания танинов, например, сорт Bull Heart. Обычно хурма имеет сладкий вкус, а ее содержимое слизистое.
7. В юго-восточных регионах выращивают кавендишские или десертные бананы. Они короткие и толстые, их следует есть свежими, но их можно использовать для выпечки, украшения мороженого и т. д.
8. Финиковые орехи. Желто-коричневые сладкие плоды выращивают на юге Турции. Местные жители часто используют их для приготовления пищи, кладя в них разные начинки.

Созревание по сезонам

Некоторые фрукты, не подлежащие длительному хранению (вишня, абрикосы, шелковица и др.), можно попробовать только во время созревания и сбора.

Зима (декабрь, январь и февраль)

Гранаты, айва, клубника и цитрусовые продаются в течение всего зимнего сезона. Самые дешевые бананы в декабре. Помимо упомянутых фруктов, в январе можно купить авокадо и некоторые сорта винограда. В феврале завершается сбор урожая большинства сортов апельсинов. Зимой айва терпкая и ароматная, в отличие от более теплых осенних месяцев, когда она мягче и слаще.

Весна (март, апрель, май)

Лимоны собирают в марте. В апреле созревает мушмула, появляется клубника, выращенная в открытом грунте. Они будут там до конца мая. Тепличные ягоды дешевеют. Май знаменует собой начало сбора дынь и абрикосов. Однако они все равно безвкусны и тверды. Появляются некоторые сорта черешни.

Лето (июнь, июль, август)

В июне больше всего фруктов. Созревают абрикосы, нектарины, сливы, инжир. Сбор мушмулы, черешни и дыни продолжается. Также можно купить самую свежую клубнику, выращенную в саду, и вишню. Лучшие дыни продаются в июле.

Арбузы лучше покупать в августе. В это время они самые вкусные, сладкие и сочные. Потом появляются первые персики, но они еще твердые. В августе созревают груши, яблоки и виноград.

Осень (сентябрь, октябрь и ноябрь)

Сентябрь — конец арбузного сезона. Персики, инжир и виноград обретают сладость и становятся мягкими и сочными. В октябре можно купить хурму, гранаты и айву дешевле, чем в остальное время. Цитрусовые собирают в больших количествах. Бананы, апельсины и мандарины в ноябре продаются дешево.

Таблица созревания плодов по месяцам:

Наименование плода	Месяцы созревания и продажи
Айва	октябрь — ноябрь, январь — март
Абрикосы	май-август
Бананы	ноября —
Груши	август —
Клубника тепличная	август —
Апельсины	Октябрь —
Арбуз	августа —
Авокадо	октября
Грейпфрут	Январь —
Дыни	июнь —
Нектарины	июнь —
Хурма	Октябрь —
Яблоки	июль —
Клубника молотая	Апрель —
Вишня	июнь —
Сливы	июнь —
Гранаты	Сентябрь —
Персик	июль —
Мандарины	Октябрь —
шелковица	май —
Виноград	августа —
Мушмула	Апрель —
Рис.	июнь —
Черешня	май —
Зизифус	сентябрь —
Лимоны	Октябрь —

Овощи по-турецки

Овощи в Турции составляют большую часть продуктов питания. Можно попробовать зейтинягли (с оливковым маслом)  — стручковая тушеная фасоль с луком и помидорами, имам баилди — баклажаны фаршированные, кысир — булгур с помидорами, зеленью и лимонным соком, мезе — закуска из артишоков с сельдереем.

Теплый климат благоприятствует выращиванию помидоров, огурцов, капусты, лука, перца, кабачков и баклажанов. Многие продукты такие же, как в Европе или России. Однако некоторые из них, хотя и похожи внешне, отличаются от них вкусом.

Примером может служить длинный турецкий огурец под названием «хита». Относится к семейству тыквенных и является разновидностью дыни.

Помимо привычных нам овощей, в Турции выращивают колючий кабачок (см. фото), бамию, артишок, таро, момордику. Необычные фрукты не только вкусны, но и очень полезны для здоровья:

1. Бамия — улучшает состояние пищеварительной системы. Благодаря высокому содержанию слизи мякоть обволакивает желудок и способствует заживлению язв. Кроме того, он обладает бактерицидными свойствами.
2. Таро (эддо) – используется для профилактики рака, уменьшения симптомов ревматоидного артрита. Этот фрукт снижает артериальное давление, улучшает работу сердца, иммунной и пищеварительной систем.
3. Момордика – заживляет язвы желудочно-кишечного тракта, обладает бактерицидными свойствами, снижает риск онкологических заболеваний, укрепляет иммунитет.

Помимо вышеперечисленных, в Турции много других овощей: свекла, спаржа, морковь, брокколи, редис, сельдерей и др. Большой популярностью пользуется стручковая фасоль. Его используют для приготовления гарниров и тушеных блюд. Чечевица и нут часто используются для приготовления традиционных блюд.

Где купить фрукты в Турции

Считается, что лучше всего покупать фрукты и овощи на базаре, так как там можно поторговаться и попробовать предлагаемые фрукты. Их выбор шире, чем в магазинах. Кроме того, не нужно опасаться за экологичность продукции.

Однако турецкий рынок мало чем отличается от супермаркета. Одни и те же продукты поставляются повсюду. Иногда цены в магазинах даже ниже. Кое-где плоды обрабатывают специальными составами для более длительного хранения.

Туристы, посетившие Турцию, различают следующие фрукты:

• инжир
• дыни
• арбузы
• мушмула
• бананы

ЭКСПОРТ ТУРЕЦКИХ ФРУКТОВ
В качестве подарка родным и близким подойдут следующие фруктовые продукты или виды фруктов:

• Сушеный инжир или варенье.