Экзотические фрукты из тайланда фото и названия: Фрукты Таиланда — фото с названиями, описанием и сезонностью

Содержание

Фрукты Тайланда фото с названиями

Таиланд – настоящий рай для любителей экзотических фруктов. Способствует их росту субэкваториальный и тропический климат, вобравший в себя дожди, влажный воздух и теплые солнечные лучи. Также в Таиланде практически полностью отсутствуют резкие перепады температуры, что, в свою очередь, положительно сказывается на возможности самостоятельного выращивания фруктов в естественных природных условиях.

Чтобы в полной мере понимать и осознавать уникальность фруктов Таиланда, необходимо в деталях рассмотреть каждый из них. В целом, в Таиланде растет множество фруктов, как под полным контролем человека, так и без него. Каждый, кому довелось попробовать фрукты во время отдыха в этой стране, составляет исключительно положительные отзывы, подчеркивающие их особый вкус и крайне полезное влияние на организм.

Сорта фруктов

В Таиланде, в отличие от большинства других стран, могут и растут многочисленные сорта фруктов, некоторые из которых в полной мере являются экзотическими. При выращивании фруктов в Таиланде им уделяет особое внимание и уход, чтобы в итоге получились по-настоящему спелые, сочные, вкусные и полезные плоды.

Стоит отметить, что не все фрукты, растущие на территории Таиланда, являются уникальными. Как правило, встречаются и широко известные плоды, которые спокойно растут в других странах, да и к тому же активно продаются на многочисленных рынках. В добавок ко всему ранее сказанному, можно с уверенностью заявить, что некоторые фрукты Таиланда также могут быть выращены и в России, однако, полезность таких плодов оставляет желать лучшего, из-за крайне нестабильного климата.

Вообще, фрукта Таиланда можно разделить на две условные категории:

  • популярные;
  • непопулярные.

В этой стране, где фрукты можно купить буквальном на каждом шагу, популярность тех или иных плодов имеет крайне малое значение, однако, все же, стоит это учитывать. Популяризация фруктов имеет большое значение в плане сочности и, конечно же, яркости вкуса того или иного плода, выращенного в Таиланде.

Популярные фрукты

В число наиболее популярных в Таиланде фруктов можно отнести многие сорта. При этом, однако, большей популярностью среди туристов и, тем более, местных жителей, пользуются лишь некоторые плоды. Конечно стоит учитывать, что Тайские фрукты могу иметь минимальное отличие от обыкновенных плодов, активно растущих в других странах.

К популярным, в Таиланде, плодам относится:

  • Дуриан;
  • Бананы;
  • Ананасы;
  • Манго;
  • Папайя;
  • Лонган.

Как правило, каждый названный фрукт растет не только в Таиланде, но во многих других странах с различным климатом. Вследствие этого, плоды могут меняться, как внешне, так по всем прочим характеристикам. Что же касается Таиланда – здесь все фрукты без исключения, обладают сочностью и ярким запоминающимся вкусом.

Наименее популярные фрукты

Помимо популярных плодов Таиланда, в этой стране также есть и менее популярные фрукты. При этом, популяризация тех или иных плодов распространяется в равной степени как на местных жителей, так и на туристов.

Стоит отметить, что многим отдыхающим, впервые посетившим Таиланд, некоторые фрукты могут показаться не просто странными, а по-настоящему экзотическими. Однако посмотрев на их востребованность в этой стране, становится ясно, что здесь они такая же обыденность, как, например, бананы или яблоки в России.

В число фруктов, которые нельзя отнести к востребованным, входит:

  • Салак;
  • Саподилла;
  • Джекфрут;
  • Лонгконг;
  • Сахарное яблоко;
  • Розовое яблоко;
  • Помело.

В целом, список можно продолжать бесконечно долго, в связи с огромным разнообразием фруктов Таиланда. Распространяется такая условность в равной степени на популярные и менее востребованные фрукты на территории Таиланда.

Важно заметить то, что туристы, в большинстве, приезжая в Таиланд, стремятся попробовать экзотические плоды, нежели те, что могут купить у себя на родине. Это, конечно же, полностью правильно, так, как в экзотических фруктах, растущих в Таиланде, присутствуют крайне полезные для организма компоненты.

Положительные отзывы о фруктах Таиланда исходят больше от людей, которым понравились местные плоды, которые нигде, кроме как в Таиланде, невозможно отыскать.

В деталях

Для большего понимания, что именно предлагается туристам и местным жителям в Таиланде, стоит изучит наиболее востребованные фрукты в деталях. Некоторые из не такие уж популярные, однако стоит знать все особенности, будь то употребление или рост.

Ниже перечислены наиболее известные фрукты Тайланда, а также их фото с названиями и описанием.

Фрукты в Тайланде требуется употреблять с осторожностью, за исключением широко известных плодов. Узнать же, как и какие фрукты надо есть, можно путем консультации с экспертами по туризму в Таиланде.

Дуриан

Первое место в рейтинге экзотических фруктов Таиланда безусловно переходит Дуриану. Этот фрукт – настоящий рекордсмен по количеству витаминов и микроэлементов.

Плоды имеют исключительный оригинальный вкус, но многих отпугивает едкий неприятный запах дуриана. Прилетели в Таиланд? Смело бегите и пробуйте этот фрукт, оно того стоит!

Ананасы

Ананасы в Таиланде просто божественны, сладкие, невероятно сочные, хрустят. При выборе ананаса обращайте внимание на его твердость, плод должен слегка проминаться под пальцами, но не быть слишком мягким.

Если сравнивать ананасы в Таиланде и те, что продаются в России, первые имеют намного больше достоинств и, главное, предоставляются потребителю в свежем виде.

Манго

Тайские Манго, плоды желтого цвета, в отличие от привычных нам зеленых манго, продающихся в московских супермаркетах. Отличаются зрелостью, имеют аппетитный, сладкий насыщенный вкус.

Как и большинство фруктов, Тайские Манго сильно отличаются по насыщенности полезными компонентами.

Бананы

Бананы, по вкусу такие же, к каким мы привыкли, только меньшего размера, 10-12 cм.

В плане остальных показателей, вроде насыщенности витаминами, бананы являются точной копией тех, что продаются в России, с единственной оговоркой на свежесть.

Папайя

Папайя – фрукт с зеленовато-желтоватой кожурой, примерно 20-25 см длиной, диаметр 10-12 см. Сладкий, приятный плод с ярко оранжевой мякотью.

Папайя низкокалорийна, отлично влияет на пищеварение, настоящий фрукт здоровья, красоты и долголетия. Тайцы любят добавлять папайю в различные салаты, да и просто употреблять в свежем виде.

Лонган

Лонган – экзотический фрукт Таиланда, пришедший сюда из Китая. Маленькие плоды по размеру напоминают крупный круглый виноградс похожим кистевидным расположением, цвет оболочки фрукта – бежевый, светло-желтый.

Чтобы открыть лонган, надо слегка надавить на кожуру, она немного лопнет, и вы увидите полупрозрачную мякоть, которую можно есть. Внутри мякоти прячется маленькая коричневая косточка, ее употреблять нельзя. Вкус необычный, в меру сладко, с легкой кислинкой.

Джекфрут

Джекфрут – плоды ярко-зеленого цвета, достаточно крупных размеров, как арбуз. Кожура покрыта как бы шипами, чем – то напоминает колючего ежика. Снаружи плод пахнет достаточно своеобразно, но вкус мякоти, желтого цвета, отменный!

Мне джекфрут напомнил вкус бабл гама, смесь вкусов манго, апельсина, ананаса. Без сомнений обязательно стоит попробовать чудесный фрукт Таиланда – джекфрут!

Дракон-фрукт

Дракон-фрукт (он же питайя, питахайя) – по форме напоминает манго, чуть больших размеров, кожура ярко-розового цвета, с зелеными листиками.

Мякоть белого цвета с черными мини-косточками. Вкус нейтральный, слегка сладковатый, хорош в качестве низкокалорийного десерта на ужин.

Прочие фрукты

Кроме основных плодов, также стоит отметить менее популярные фрукты Тайланда, а также их фото с названиями.

Лонгконг – плоды бежевого цвета, 3-4 см, с виду как молодая картошечка. Мякоть полупрозрачная, в меру сладкая, разделена на дольки. Растет гроздьями, как виноград.

Сахарное яблоко – плод зеленого цвета, внутри ароматная мякоть сливочного цвета. Тайцы любят из-него делать мороженое.

Розовое яблоко – по форме похоже на грушу, розового цвета. На вкус как, собственно, и обычное яблоко.

Рамбутан – ярко-коралловый фрукт Таиланда, покрытый зеленой щетиной. Разрезав его на 2 части, мы увидим внутри белую полупрозрачную мякоть. Многим по вкусу напоминает всем нам известный виноград.

Мангостин – фрукт с толстой фиолетово-бордовой кожурой, внутри мякоть белого цвета, по форме как мандарин. Вкус яркий и сочный, необыкновенное сочетание абрикоса, ананаса, клубники.

Личи – волшебный фрукт, сочный и сладкий. На вкус чем-то напоминает сочетание клубники и малины.

Помело – известный цитрусовый фрукт, структура как у апельсина или грейпфрута, вкус сладкий с легкой кислинкой.

Карамбола – внешне походит на перец блонди, немного иной формы. Если фрукт разрезать поперек, то он напоминает звездочку. Вкус легкий, цветочный. Можно есть в свежем виде, добавлять в различные салаты, использовать в качестве украшения блюд.

Салак – плоды с чешуйчатой кожурой темно-бордового цвета, которая легко очищается. Внутри нежная бело-желтая мякоть, вкус кисленький.

Саподилла – плоды округлой формы, напоминающие по форме хурму. Мякоть нежного коричневого оттенка. Полностью созревший плод сладкий и мягкий.

Тамаринд – кисло-сладкие плоды семейства бобовые, по форме чем-то похожи на стручковую фасоль. Употребляют в свежем или сушеном виде, из плодов тамаринда делают джемы и напитки.

Примечание

В состав вышеназванных плодов входят как экзотические фрукты Тайланда, так и обыкновенные, при том, что разница между ними крайне большая.

От людей, регулярно бывающих в Таиланде, можно получить полный экскурс по плодам этой страны. Узнать же фрукты Тайланда помогут фото и описание.

Климатические условия исключительно положительно влияют на выращивание фруктов в Таиланде, у каждого свой сезон. Об этом стоит почитать отдельно, так, как тема крайне обширная и требует детального рассмотрения.

Многие плоды Таиланда требуется употреблять по-особенному. Как их правильно кушать помогут разобраться люди, уже продвинутые в этом плане. Также с вопросом, как их есть, могут помочь местные жители.

Видео

Экзотические фрукты из Таиланда: названия, фото и описание


Отдельные фрукты Таиланда для большинства туристов, впервые приезжающих отдохнуть в азиатские страны, являются самой настоящей экзотикой. Первое, что приходит на ум отдыхающих при виде тайских фруктов бывает смятение и вопрос: что это такое и как его есть? Но на самом деле экзотические фрукты Таиланда вкусные и съедобные, правда есть и несколько экземпляров для «гурманов».
В этой статье вы познакомитесь с самыми полезными, вкусными и экзотическими фруктами Таиланда, а также узнаете, сколько они стоят и как их правильно есть.

Быстрая навигация

Дуриан — король фруктов Таиланда.

Как вы относитесь к запаху жареного лука с ароматами помойки? Конечно, каждый фрукт уникален, и только что почищенный дурина пахнет лучше, чем тот, что уже полежал, но все равно — запах всегда примерно одинаков. С другой стороны, дуриан — это та самая экзотика, за которой многие едут в Таиланд, поэтому хотя бы кусочек попробовать стоит.

Выглядит дуриан весьма интересно — размером с небольшой мяч, снаружи колючий, внутри делится на мягкие дольки. Спелый дуриан практически раскрывается в руках, а его вкус и запах — самые приемлемые. На вкус мякоть похожа на молочный крем или сливочное мороженое.

Калорийность: 147 ккал на 100 грамм. Если следите за фигурой, то дурианом лучше не увлекаться.

Сезон: июнь-август (но фрукт продается круглый год).

Цена: 150 -200 бат за небольшой кусочек, упакованный в пленку, и 700-900 бат — за целый спелый фрукт.

Манго — сочный и нежный фрукт.

Если вы из России или стран СНГ, то наверняка в супермаркетах в своем городе встречали манго — небольшой фрукт зеленого или красноватого цвета, достаточно твердый со сладко-кислой мякотью. Так вот в Таиланде манго выглядит совершенно по-другому — это мягкий продолговатый или круглый фрукт желтого цвета с невероятно сладкой, даже сахарной мякотью и тонкой косточкой.

Мы впервые попробовали тайские манго в составе национального десерта «Манго стики райс»: сочного порезанного манго с белым клейким рисом и сладким соусом. А после этого поехали на ближайший рынок Бангкока и купили 3 килограмма, которые потом съели буквально за пару дней))

Несколько лайфхаков, как выбирать манго на местном рынке:

  1. И продолговатые и круглые манго вкусные, форма значения не имеет. Смотрите, чтобы кожура не имела темных пятен, а сам манго был мягким, желтым по цвету.
  2. Если вы хотите привезти манго домой, то выбирайте зеленые фрукты. Они отлично доедут и пожелтеют примерно через неделю.
  3. Выбирайте манго размером с ладонь или чуть больше. На 1 килограмм получится 3-4 фрукта.
  4. Всегда выбирайте манго на рынке самостоятельно, а иначе придете домой и обнаружите в пакете половину помятых фруктов.

Вообще манго — один из самых популярных фруктов Таиланда, его не только едят, но и используют в качестве компонента для местной косметики. Кстати, советуем попробовать почистить зубы пастой с манго, очень освежает.

Калорийность: 67 ккал на 100 грамм.

Сезон: март-июнь (но фрукт продается круглый год).

Цена: 30 — 60 бат за килограмм, цены сильно зависят от сезона.

Тамаринд

Тамаринд – самый конфетный фрукт Таиланда. Его внешняя коричневатого цвета плотная оболочка по форме очень похожа на неочищенный арахис или на стручки бобовых растений

Под легко разламываемой кожурой находится волокнистая и сладкая как конфеты терпкая мякоть по цвету и составу похожая на финики. С тамариндами в Таиланде приятно пить чай – они сладкие, натуральные и богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми человеку. Но и перебарщивать с употреблением этих фруктов Таиланда не следует – тамаринды обладают легким слабительным эффектом.

Урожай тамариндов собирают в декабре-марте. В эти месяцы они стоят 40-90 бат/кг. В остальное время их продают дороже 120-200 бат/кг.

Папайя — вареная «тыква» со сливочным вкусом.

Еще одним экзотическим фруктом Таиланда считается папайя — продолговатый плод размером с небольшую тыкву и весом до 5-7 кг. На вкус папайя напоминает смесь вареной моркови и тыквы со сладким, освежающим вкусом. Лично мне папайя очень понравилась, особенно если ее порезать и охладить. Сливочный вкус с нежной мякоти просто великолепен.

Папайя — кладезь полезных микроэлементов, именно поэтому ее советуют давать детям в качестве первого прикорма. Чтобы выбрать спелый фрукт, обратите внимание на цвет кожуры — она должна иметь оранжевый оттенок. Чистится папайя очень просто — сначала убирается кожура, а потом ложкой вычищаются семечки.

Калорийность: 48 ккал на 100 грамм.

Сезон: круглый год.

Цена: 20 — 40 бат за килограмм.

Питахайя (Дракон фрут) — из семейства кактусовых.

Этот родственник кактуса выглядит очень впечатляюще — красно-розовая кожура с белой или красной мякотью и черными мелкими косточками. Нам чаще всего попадались фрукты именно с белой мякотью, но думаю и с красной вкус будет примерно одинаковый. Больше всего питахайя похожа на смесь киви и банана, ярко выраженного вкуса фрукт не имеет, зато очень сочный и им можно напиться в жаркий тайский день.

Дракон фрут полезен для глаз, а так же помогает бороться с болезнями ЖКТ. Его часто добавляют во фруктовые салаты, делают из него смузи, шейки и мороженое. Плод очищается очень быстро: разрезается пополам и очищается от кожуры и режется дольками. Некоторые ценители едят его ложкой, приправляя соком лайма) Советуем попробовать, получается очень вкусно.

Калорийность: 50 ккал на 100 грамм.

Сезон: июль-ноябрь.

Цена: 30 — 80 бат за килограмм.

Питахайя или Драконий фрукт!

Питахайя или Драгон фрукт из рода кактусовых. Также его называют «глаз дракона» или «драконий глаз». В разрезе бывает белого цвета с мелкими семечками или бордово фиолетовая (см. фото Питахайи слева). Белый фрукт более пресный и менее сладкий, чем фиолетовый. Поэтому рекомендуем брать уже разделанный и упакованный фрукт.

По вкусу питахайя напоминает киви, только преснее и твердее, и менее сладкая. Едят фрукт все по разному. Можно почистить чешуйки как банан и сразу скушать. А можно нарезать дольками как апельсин или яблоко.

Питахайя низкокалорийный фрукт, в нем содержится много витаминов (кальций, железо, В, С). Полезен для тех, у кого проблемы с желудком.

Маракуйя (passion fruit) — желеобразный полезный фрукт.

Из всех экзотических фруктов Таиланда маракуйя входит в мой личный ТОП самых вкусных и ароматных плодов. По виду это небольшие, размером с яблоко фрукты с нежной желеобразной мякотью со съедобными косточками. На вкус мякоть кисло-сладкая (содержит витамин С) и очень приятная на вкус. Едят ее ложкой, разрезая пополам. В супермаркетах маракуйя обычно в таком виде и продается — разрезанная на половинки, на подложке под пленкой и с ложечкой в комплекте. Часто в комплект кладут сахар с красным перцем.

В плане полезных микроэлементов маракуйя даст 100 очков форы любому фрукту Таиланда. Что интересно, плод содержит не только витамин С, но и железо, а сочетание этих элементов усваивается наилучшим образом и благоприятно влияет на ослабший организм в осенний период. Так же фрукт отлично влияет на кожу, повышает гемоглобин.

Калорийность: 68 ккал на 100 грамм.

Сезон: июнь — ноябрь.

Цена: 60 — 120 бат за килограмм (зависит от сезона).

Маракуйя

Маракуйя – самый полезный для иммунитета фрукт Таиланда. Созревший плод маракуйи имеет морщинистую кожуру, что делает его непрезентабельным по отношению к ярким и упругим фруктам Таиланда. Но в случае с маракуйей внешность обманчива – это невероятно полезный и вкусный фрукт с большим содержанием витаминов С, А и микроэлементов, помогающих оставаться здоровыми и красивыми долгие годы. Плоды маракуйи небольшие, чуть меньше среднего яблока с прочной и твердой кожурой, цвет которой может варьироваться от желто-оранжевого до коричнево-фиолетового

Внутри маракуйи находятся множество мягких съедобных семечек (косточек), каждая покрыта сочной оболочкой с кисло-сладким приятным вкусом.

Рекомендую к прочтению: Лучшие пляжи Краби

Чтобы добраться до мякоти нужно разрезать вымытый плод маракуйи ножом на 2 части и есть мякоть ложечкой.

Собирают урожай маракуйи с сентября по декабрь. В зависимости от сезона маракуйя стоит от 80 до 200 бат/ кг.

Рамбутан — «волосатый» фрукт Таиланда.

Очень освежающий экзотический тайский фрукт из семейства личи. Выглядит очень интригующе — с волосатой кожурой красного цвета. Внутри фрукт имеет белую упругую мякоть и одну косточку (есть нельзя, содержит токсины). По вкусу рамбутан больше всего напоминает виноград, немного отдает пряностями, содержит много воды, очень сочный.

В не сезон рамбутан активно продают в консервированном виде. Найти можно на прилавках даже самых маленьких супермаркетов 7/11, Big С или Tesco. Мы как-то пробовали, вкус отличается от свежих фруктов, почему-то отдает бобами. Если будете в Таиланде в мае-июле, то обязательно сходите на рынок и выберите свежих рамбутанов. Самые зрелые и вкусные плоды имеют розовую или красную кожуру и бодрые зеленые «волоски». Если они почерневшие, значит фрукт уже перезрел и начинает портиться.

Калорийность: 68 ккал на 100 грамм.

Сезон: май — июнь.

Цена: от 40 бат за килограмм (в сезон).

Джекфрут — самый крупный фрукт в мире.

Еще один экзотический фрукт Таиланда — джекфрут — называют плодом хлебного дерева. Врят ли вы сможете купить джекфрут целиком, его поды просто огромны (от 5-6 до 30-40 килограмм!). В Таиланде повсеместно продают лотки с дольками джекфрута, который обязательно стоит попробовать. На вкус он напоминает банановую жвачку из детства, по запаху — смесь банана и ананаса. Кстати, кожура джекфрута, как и в случае с дурианом, пахнет не очень хорошо. Поэтому не пугайтесь запаха, если друг вам все-таки попадется нечищеный плод.

Кстати, в Индии джекфрут заменяет хлеб, отсюда и название — плод хлебного дерева. Едят как его мякоть, так и косточки, которые подсушивают и обжаривают. В Таиланде же джекфрут употребляют в спелом виде в качестве десерта, а так же активно используют фрукт в кулинарии. По своим полезным свойствам джекфрут близок к маракуйе — он содержит витамин С, улучшает зрение, понижает артериальное давление и улучшает пищеварение. Если вы планируете жить в Таиланде не одну неделю, советуем вводить джекфрут в свой ежедневный рацион.

Калорийность: 94 ккал на 100 грамм.

Сезон: практически круглый год.

Цена: 40-80 бат за подложку с дольками. Целый фрукт стоит около 1000 бат.

Сезоны фруктов по месяцам и где лучше покупать

Одной из причин популярности тайских курортов является то, что отдыхать здесь можно круглый год. Если же одной из целей вашего визита является желание попробовать экзотические фрукты, а кулинарные туры здесь далеко не редкость, стоит помнить о сезонности урожая на ту или иную экзотику. Несомненно, в меню ресторанов и в отелях вы можете попробовать круглый год то, что «душе угодно», но доступными цены на многие фрукты будут только в сезон сбора урожая. Лучший вариант покупки – это местные рынки, куда вывозят свою продукцию фермеры и местные крестьяне. Цены здесь тоже «народные», а попробовать в разное время вы можете такие фрукты:

  • С января по февраль вам предложат по доступным ценам ананас, тамаринд (индийский финик) и маракуйю, напоминающую крупную сливу желтого или темно-фиолетового цвета.
  • С февраля по март можете продолжить наслаждаться вкусом маракуйи и тамаринда, в это же время на прилавках начинает появляться джекфрут – близкий родственник хлебного дерева.
  • Март – сезон сбора «чуда тропиков» манго.
  • В апреле также собирают манго, начинается и сезон сбора личи (китайские личжи), это также лучшее время для местной «знаменитости» – дуриана.
  • В период с мая по июнь туристы могут отведать рамбутан, королеву фруктов мангостин (мангустин), кумкват, или фортунелла.
  • В июне также на рынке можно встретить мангостин, кумкват, добавляется к ним также салак («змеиный фрукт») и нойна.
  • Богат на экзотику июль, когда отбоя нет от продавцов, предлагающих купить лангсат (лонгконг), продолжается также сбор мангостина, салака, личи и рамбутана. Начинается и сезон сбора сантола.
  • В августе начинается сезон сбора помело (шеддок), все также собирают салак и личи, особо востребованной становится нойна, так как к этому времени она полностью вызревает.
  • Помело продолжают собирать и в сентябре, и в это же самое время на прилавках можно увидеть саподиллу («масляное дерево»).
  • В октябре к саподилле и помело добавляется неимоверной красоты и вкуса карамбола, или «звездный фрукт».
  • В ноябре в супермаркетах и у рыночных торговцев снова можно увидеть свежий ананас, а к уже знакомым нам саподилле и карамболе добавляется розовое яблоко («малабарская слива»).
  • Декабрь – настоящий «рай» для любителей ананаса (они особенно дешевые), также вас ждет встреча с нашими «старыми знакомыми» — саподиллой и карамболой, начинается новый сезон тамаринда.

Глядя на наш своеобразный календарь, несложно понять, что, когда бы вы ни приехали в Тайланд, всегда найдется что-нибудь экзотическое. Стоит также помнить, что урожай некоторых фруктов собирают здесь круглый год. Вы всегда можете попробовать здесь рамбутан, питахайя, кокос, гуаву, папайю и банан.

Мангостин — «чеснок» со вкусом персика и винограда.

На мой субъективный взгляд, мангостин — один из самых вкусных экзотических фруктов Таиланда. Внешне похож на сливу, имеет толстую кожуру насыщенного бордового цвета, а внутри — сочную белую мякоть, которая делится на дольки, как у чеснока. В одном фрукте может быть 4-8 долек с одной или двумя косточками. На вкус дольки напоминают смесь персика и винограда, они сладкие с легкой кислинкой. Описать сложно, лучше попробовать. Чистится мангостин очень просто — можно отделить цветочек и просто покрутить пальцами кожуру в разные стороны или сразу разделить фрукт на половинки.

Важно правильно выбрать мангостин: если кожура слишком мягкая, значит фрукт уже переспел и точно не порадует вас вкусом. Если кожура слишком твердая и совсем не продавливается, значит фрукт перележал в холодильнике или на свежем воздухе. Идеально, если кожура будет упругой и слегка продавливаться при нажатии. Мангостин обладает антисептическими свойствами и содержит все витамины групп A — D по-порядку.

Калорийность: 72 ккал на 100 грамм.

Сезон: июнь — август.

Цена: 50-130 бат за килограмм.

Февраль

Розовое яблоко, арбуз, мандарины, бананы, гуава, папайя, маракуйя, карамбола.


фото: На фото-маракуйя. Как Вы думаете: она хорошего качества (если судить по внешнему виду)? * Многие видят в интернете круглый фрукт с идеально ровной шкуркой, похожий на сливу. Да, это маракуйя. Но недозревшая. * К Вам же она попадает немного пожмаканная и полупустая. К сожалению, внутри такая она и есть и не стоит пугаться и думать, что это брак!

Самые необычные фрукты, овощи и ягоды

Самые необычные фрукты, овощи и ягоды

СТРАНА: Украина

Загрузка...

Самые необычные фрукты, овощи и ягоды

Только самый робкий путешественник, оказавшись в экзотической стране, смущенный внешним видом, запахом или названием, откажется попробовать какой-нибудь незнакомый фрукт. Привыкшие к яблокам и апельсинам, туристы с трудом заставляют себя откусить кусочек мангостина, дуриана или салака. А между тем именно гастрономическое откровение может стать одним из самых ярких впечатлений от всего путешествия.

 

Акебия (Akebia quinata)

Вот, как ни странно, но это растение называют «лазящим огурцом». Но плоды, при этом, больше похожи на сардельки, а по вкусу напоминают малину. За тонкий и «вкусный» аромат и глянцевый коричневатый оттенок цветов некоторых видов акебию ещё называют «chocolate vine» — шоколадной лозой или лианой.

Где попробовать: Япония, Корея, Китай, Тайвань.

 

Аки (Ackee)

Аки, или блигия вкусная, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и наружу выходит кремовая мякоть с большими глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты мира: незрелые (нераскрывшиеся) плоды сильно ядовиты из-за высокого содержания токсинов. Употреблять в пищу их можно только после специальной обработки, например длительного кипячения. По вкусу аки напоминает грецкий орех. В Западной Африке из кожуры незрелых плодов варят мыло, а мякоть используют для ловли рыбы.

Где попробовать: США (Гавайи), Ямайка, Бразилия, Венесуэла, Колумбия, Эквадор, Австралия.

 

Амбарелла (Ambarella)

Другие названия — яблоко Цитеры, желтая слива, полинезийская слива, момбин сладкий. Овальные плоды золотистого цвета с тонкой жесткой кожурой собраны в гроздья. Внутри — хрустящая, сочная, желтая мякоть и твердая косточка с колючками. По вкусу это нечто среднее между ананасом и манго. Зрелые плоды едят в сыром виде, из них готовят соки, варенье, мармелад, недозрелые используют как гарнир, добавляют в супы.

Где попробовать: Индонезия, Индия, Малайзия, Филиппины, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венесуэла, Бразилия, Суринам.

 

Арбузная редиска (Дайкон)

Такое ощущение, что обычную редиску взяли и вывернули наизнанку: белым наружу, красным внутрь. Размеры корнеплода довольно велики — примерно с бейсбольный мячик. Близкая родня капусты, от чего слегка горчит. А вообще, нарезанный редис напоминает маленькие дольки арбуза, особенно если подавть его посыпанным кунжутным семенем.

 

Атемойя (Annona atemoya)

Это гибрид, «плод ботанической любви» черимойи и сахарного яблока. Мякоть напоминает по вкусу манго и ананас одновременно, а по консистенции похожа на сметану или нежный крем — просто тает во рту.

Где попробовать: во многих странах в Южной и Северной Америке, в Юго-Восточной Азии, в Африке и в Австралии.

 

Баиль (Bael)

Другие названия — древесное яблоко, каменное яблоко, айва бенгальская. При созревании серо-зеленый плод приобретает желтый или коричневый цвет. Кожура плотная, точно у ореха, и без молотка добраться до нее невозможно, поэтому на рынках чаще всего продается собственно мякоть. Она желтая, с ворсистыми семенами, разделена на сегменты. Баиль едят в свежем или сушеном виде. Из него также делают чай и напиток шарбат. Фрукт оказывает раздражающее воздействие на горло, вызывая першение, поэтому первый опыт взаимодействия с баилем может оказаться неудачным.

Где попробовать: Индия, Шри-Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Таиланд.

 

Бам-балан (Bambangan)

Победитель в номинации «Самый родной вкус». Бам-балан напоминает борщ со сметаной или майонезом. Плод овальной формы, темного цвета, запах немного резковат. Чтобы добраться до мякоти, нужно просто снять кожицу. Фрукт также добавляют в гарниры.

Где попробовать: остров Борнео (Малазийская часть).

 

Гуава (Guava)

Другие названия — гуйава, гуайява. Круглый, продолговатый или грушевидный фрукт (от 4 до 15 сантиметров) с белой мякотью и желтыми твердыми семечками. Съедобен от кожицы до косточек. При созревании плод желтеет, и его употребляют в пищу с кожурой — для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. Недозревшим его едят как зеленое манго, посыпая специями и солью.

Где попробовать: Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

 

Джекфрут (Jackfruit)

Другие названия — индийское хлебное дерево, канун. Это большой плод с толстой шипастой желто-зеленой кожей. Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «дюшес». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Созревшую мякоть едят свежей, недозревшую готовят. Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, в кокосовое молоко. Семена съедобны в отваренном виде.

Где попробовать: Филиппины, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

 

Дуриан (Durian)

Наверно, самый противоречивый фрукт из всех возможных. С одной стороны, аромат этого фрукта настолько отвратителен, что его даже запрещают приносить в общественные места. Но те, кто смог побороть отвращение и попробовал мякоть этого фрукта, отмечают, что ничего вкуснее в жизни не пробовали.

Плоды дуриана — «фрукта со вкусом рая и запахом ада» — неправильной овальной формы, с очень острыми колючками. Под кожицей — вязкая мякоть с уникальным вкусом. У «короля фруктов» резкий аммониевый запах, насколько сильный, что дуриан запрещают перевозить в самолетах и проносить в номера отелей, о чем свидетельствует соответствующие плакаты и таблички у входа. Самый пахучий и самый экзотический фрукт Таиланда очень богат витаминами и питательными веществами.

Не пытайтесь выбирать плод самостоятельно, особенно в не сезон. Попросите об этом продавца, пусть он разделает и упакует его в прозрачную пленку. Или найдите уже упакованный фрукт в супермаркете.

Слегка надавите мякоть. Она должна быть не упругой, а легко проминаться под пальцами, как сливочное масло. Упругая мякоть уже неприятно пахнет.

Нежелательно совмещать с алкоголем, поскольку мякоть дуриана действует на организм как стимулятор огромной силы. Тайцы считают, что дуриан согревает тело, а тайская пословица гласит, что «жар» дуриана можно умерить прохладой мангостина.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа.

 

Жаботикаба (Jabuticaba)

Также — джаботикаба, бразильское виноградное дерево. Плоды, на вид как виноградины или ягоды смородины, растут гроздьями на стволах и основных ветках. Кожица горькая. Из мякоти делают соки, алкогольные напитки, желе, мармелад.

Где попробовать: Бразилия, Парагвай, Боливия, Аргентина, Уругвай, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филиппины.

 

Запретный рис (Forbidden Rice)

Это один из видов черного риса, произрастающего в Китае. Изначально черный, во время варки он становится темно-фиолетовым. Имеет ореховый привкус, очень полезен, благодаря содержанию большого количества микроэлементов. А название свое он получил потому, что, когда-то есть его могли только члены императорской семьи.

 

Канистель (яичный фрукт) (Pouteria campechiana)

Плоды могут быть самой разнообразной формы и размера. Они могут быть круглые, овальные, похожие на сердечки. Цвет может варьироваться от самых светлых оттенков желтого до бледно-оранжевого. Что это, фрукт или овощ — решайте сами. С одной стороны, по вкусу он напоминает сладкий картофель и может добавляться в супы и салаты. С другой стороны, его едят свежим, с мороженым и фруктовыми десертами.

Где попробовать: Южная Мексика, Гватемала, Белиз, Сальвадор, Коста-Рикеа, Панама, Никарагу, Южная Флорида, Пуэрто-Рико, Куба, Ямайка и Багамские острова.

 

Карамбола (Carambola)

А вот тут понятно, откуда название: плод в разрезе напоминает правильную пятиконечную звезду. Бывает сладким и кислым. Кислую разновидность используют в салатах. А сладкую можно есть так просто, по вкусу плоды напоминают смесь лимона, манго и винограда.

Другие названия — «тропические звезды», старфрут, камрак. Ее желтые или зеленые плоды размерами и формой напоминают сладкий перец. На срезе же имеют форму звезды — отсюда и название. Зрелые плоды — сочные, с легким цветочным вкусом, не очень сладкие. В незрелых фруктах много витамина С. Хороши в салатах и коктейлях, чистить их не нужно.

Где попробовать: остров Борнео, Таиланд, Индонезия.

 

Кивано (Kiwano)

Также — рогатая дыня, африканский огурец, рогатый огурец. При созревании оболочка покрывается желтыми шипами, а мякоть приобретает насыщенный зеленый цвет. Продолговатые плоды не чистят, а разрезают, как дыню или арбуз. Вкус — помесь банана, дыни, огурца, киви и авокадо. Иными словами, его можно добавлять и в сладкие, и в острые блюда, а также мариновать. Незрелые плоды тоже съедобны.

Где попробовать: Африка, Австралия, Новая Зеландия, Чили, Гватемала, Коста-Рика, Израиль, США (Калифорния).

 

Кумкват (Kumquat)

Другие названия — японский апельсин, фортунелла, кинкан, золотое яблоко. Плоды небольшие, похожи, действительно, на мини-апельсины, корочка очень тонкая. Съедобны целиком, исключая косточки. По вкусу чуть кислее апельсина, пахнет как лайм.

Где попробовать: Китай, Япония, Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Греция (Корфу), США (Флорида).

 

Купуасу (Cupuaçu)

Сочные и ароматные плоды по форме напоминают дыню, в длину достигают 25 сантиметров, в ширину — 12 сантиметров. Кожица немного твердая, красно-коричневая. Мякоть белая, кисловато-сладкая, семена располагаются в пяти гнездах. Ее едят в свежем виде и используют для приготовления соков, йогуртов, ликеров, джемов, конфет и шоколада. Считается, что самый вкусный купуасу тот, что сам упал на землю.

Где попробовать: Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Эквадор, Мексика, Перу, Колумбия.

 

Куруба (Curuba)

Незрелые плоды зеленого цвета отчетливо напоминают огурцы, только крупнее. При созревании они становятся ярко-желтыми. Оранжево-коричневая мякоть кисловатая, ароматная, с маленькими семечками. Куруба отлично утоляет жажду. Из мякоти делают сок, варенье, желе, вино, салаты.

Где пробовать: Боливия, Колумбия, Уругвай, Аргентина, Эквадор, Перу, Индия, Новая Зеландия.

 

Личи (Lychee)

Другие названия — литчи, китайская слива. Сердцеобразный или круглый фрукт растет в гроздьях. Под ярко-красной кожурой — белая прозрачная мякоть, сочная и сладкая на вкус. В межсезонье в странах Азии эти тропические фрукты продаются в консервированном виде или в пластиковых пакетах.

Где попробовать: Таиланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

 

Лонган (Longan)

Другие названия — лам-яй, «глаз дракона». Это круглый, коричневый фрукт, похожий на маленький картофель. Очень сладкий и сочный, в нем много калорий. Легко снимаемая кожица покрывает прозрачно-белую или розовую мякоть, близкую по консистенции к желе. В сердцевине плода расположена большая черная косточка. Лонган полезен для здоровья, но не стоит съедать сразу много: это приведет к повышению температуры тела.

Где попробовать: Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Китай.

 

Магический фрукт (Miracle Fruit)

Другие названия — чудесные ягоды, путерия сладковатая. Название экзотический фрукт получил совершенно заслуженно. Вкус плодов сам по себе ничем не выделяется, но человеку в течение часа будет казаться, что все, что он съест после, — сладкое. Вкусовые рецепторы обманывает особый белок, содержащийся в магических фруктах, — миракулин. Сладкие же продукты кажутся безвкусными.

Где попробовать: Западная Африка, Пуэрто-Рико, Тайвань, Япония, Австралия, Австралия, США (Южная Флорида).

 

Мамея (Mamey)

Другие названия — сапота. Плод небольшой, круглый. Внутри — оранжевая мякоть, по вкусу, как нетрудно догадаться, напоминает абрикос. Ее добавляют в пироги и торты, консервируют, а из недозрелых плодов готовят желе.

Где попробовать: Колумбия, Мексика, Эквадор, Венесуэла, Антильские острова, США (Флорида, Гавайи), Юго-Восточная Азия.

 

Манго (Mango)

Один из самых популярных фруктов во всех тропических странах. Плоды крупные, яйцевидной, удлиненной или шаровидной формы. Мякоть желтая и оранжевая, сочная, сладкая. Запах манго напоминает аромат абрикоса, розы, дыни, лимона. В пищу употребляют также недозревшие плоды зеленого цвета — их едят с солью и перцем. Чистить фрукт удобно острым ножом.

Где попробовать: Филиппины, Индия, Таиланд, Индонезия, Мьянма, Вьетнам, Китай, Пакистан, Мексика, Бразилия, Куба.

 

Мангостин (Mangosteen)

Другие названия — мангостан, мангустин. Это нежный фрукт с толстой фиолетовой кожей и круглыми листиками у черенка. Белая мякоть напоминает очищенный апельсин и имеет сложноописываемый кисло-сладкий вкус. Внутри мангостина — шесть или более мягких белых долек: чем их больше, тем меньше семян. Чтобы выбрать правильный мангостин, нужно взять в руку самые фиолетовые плоды и несильно сдавить: кожура должна быть не жесткой, но и не очень мягкой. Если кожа проминается неравномерно в разных местах, плод уже лежалый. Вскрыть плод можно, проделав отверстие в кожуре с помощью ножа и пальцев. Не пытайтесь взять руками дольки: мякоть такая нежная, что вы ее просто раздавите. Хорошо переносит транспортировку.

Где попробовать: Мьянма, Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филиппины, Шри-Ланка, Колумбия, Панама, Коста-Рика.

 

Маракуйя (Passion fruit)

Известна по всему миру как «фрукт страсти». Маракуйя отличается необыкновенно вкусным соком, а мякоть часто служит добавкой к различным кондитерским изделиям.

Где попробовать: Бразилия, Аргентина, Парагвай, Новая Зеландия, Гавайи, Галапагосские острова, Макаронезия, Израиль, Шри-Ланка, Австралия, Таиланд, по всей Юго-Восточной Азии.

 

Маранг (Marang)

Плоды маранга вытянутые, толстая кожица покрыта шипами, которые твердеют по мере созревания. Внутри — белые дольки с семенами, бывают довольно крупные, с треть ладони. Вкус каждый описывает по-своему. Так, одни уверены, что он напоминает пломбир в вафельном стаканчике, другие — что пастилу. Третьи вообще никак не могут описать свои ощущения. Маранг не экспортируют, потому что он мгновенно портится. Если при надавливании вмятины не распрямляются, его срочно надо есть. Если плод слегка поддается сдавливанию, ему нужно дать полежать пару дней. Обычно маранг едят свежим, но также используют в десертах и коктейлях. Семена жарят или варят.

Где попробовать: Филиппины, Бруней, Малайзия, остров Борнео, Австралия.

 

Марула (Marula)

Свежая марула встречается исключительно на африканском континенте, а все потому, что после созревания плоды в считанные дни начинают бродить. Получается такой слабоалкогольный напиток (можно встретить «хмельных» от марулы слонов). Зрелые плоды желтого цвета, по виду напоминают сливу. Мякоть белая, с твердой косточкой. Пока не начался процесс брожения, у нее приятный аромат и несладкий вкус.

Где попробовать: Южная Африка (Маврикий, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)

 

Наранхилла (Naranjilla)

Другие названия — наранхилья, луло, золотой плод Анд. Внешне наранхилла походит на мохнатый помидор, хотя по вкусу напоминает ананас и клубнику. Сок с мякотью используют для приготовления фруктовых салатов, мороженого, йогуртов, бисквитов, сладких подливок и коктейлей.

Где попробовать: Венесуэла, Панама, Перу, Эквадор, Коста-Рика, Колумбия, Чили.

 

Нони (Noni)

Другие названия — индийская шелковица, сырный фрукт, свиное яблоко. Плод размером с картофелину или крупную сливу, кожица полупрозрачная. При созревании нони из зеленого становится желтым и почти белым. У нони резкий аромат и горький вкус, поэтому иногда его называют «рвотным фруктом». Народная молва приписывает нони свойства по излечению чуть ли не половины болезней, и некоторые называют его самым полезным экзотическим фруктом.

Где попробовать: Малайзия, Полинезия, Австралия, Юго-Восточная Азия.

 

Панданус (Pandanus)

Другое название растения — винтовая пальма. Такие вот необычные плоды, помимо всего прочего, очень универсальны в применении: и краску сделать, и в пищу употребить.

Где попробовать: Африка, Индия, Индокитай, Австралии, Мадагаскар.

 

Папайя (Papaya)

Большой фрукт с желто-зеленой кожей. Цилиндрические плоды экзотических фруктов достигают 20 сантиметров в длину. По вкусу — нечто среднее между дыней и тыквой. Зрелая папайя обладает ярко-оранжевой необычайно нежной мякотью, которую приятно есть и которая способствует пищеварению. Незрелую папайю добавляют в острый тайский салат (сом там), ее жарят, с ней тушат мясо.

Где попробовать: Индия, Таиланд, Шри-Ланка, Бали, Индонезия, Филиппины, Мексика, Бразилия, Колумбия.

 

Пепино (Pepino Dulce)

Также — сладкий огурец, дынная груша. Формально это ягода, хотя и очень крупная. Плоды разнообразны, бывают разного размера, формы и цвета, некоторые имеют ярко-желтую окраску с красными или фиолетовыми штрихами. Мякоть по вкусу напоминает дыню, тыкву и огурец. Перезрелые пепино невкусные, равно как и неспелые.

Где попробовать: Перу, Чили, Новая Зеландия, Турция, Египет, Кипр, Индонезия.

 

Питайя (Pitaya)

Начнем с того, что это плод кактуса. Что уже само по себе удивительно. Яркие плоды больше похожи на какие-то корнеплоды, но, тем не менее, это фрукт. Родом он Мексики, но сейчас выращивается по всему миру, даже в комнатных условиях.

Другие названия — питахайя, лун янь, «драконий фрукт», «драгонфрут». Это плод кактуса из рода Hylocereus (сладкая питайя). Очень красив внешне: ярко-розовый, размером с крупное яблоко, немного вытянутой формы. Кожура покрыта крупной чешуей, края зеленого цвета. Если удалить кожу (как в случае с апельсином), внутри можно увидеть плотную белую, красную или фиолетовую мякоть со множеством мелких косточек. Хорош во фруктовых коктейлях в сочетании с лаймом.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка, Малайзия, Китай, Тайвань, частично Япония, США, Австралия, Израиль.

 

Питанга (Pitanga)

Хоть это и дикая ягода, культивацию ее постепенно осваивают во многих странах. Очень похожа на обычную вишню, только очень ребристую. Да и созревает она гораздо быстрее — через 3 недели после цветения.

Питанга (суринамская вишня) – растение семейства Миртовые. Называют эти плоды еще и «Евгения». Вкус плодов очень похож на привычную вишню, но при этом он имеет легкую горчинку.

Где попробовать: Суринам, Гайана, Французсая Гвиана, Бразилия, Парагвай, Уругвай, Колумбия, Венесуэла, Центральная Америка, Индия, Южный Китай, Антильские острова, Филиппины, Израиль.

 

Помело (Pomelo)

У этого фрукта очень много названий — помела, памела, помпельмус, китайский грейпфрут, шеддок и пр. Цитрусовой плод похож на огромный грейпфрут с белой, розовой или желтой мякотью, которая, однако, намного слаще. Его повсеместно используют в кулинарии и косметологии. Запах — лучший ориентир при покупке: чем он сильнее, тем более концентрированным, богатым и свежим окажется вкус помело.

Где попробовать: Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия, остров Таити, Израиль, США.

 

Рамбутан (Rambutan)

Такой загадочный фрукт: под жесткой колючей кожурой скрывается удивительно нежная мякоть, которая чаще используется для приготовления джемов и желе. А семена жарят и употребляют в пищу.

Рамбутан — один из самых знаменитых тропических фруктов, который отличается «повышенной волосатостью». Под красной ворсистой кожицей скрывается белая полупрозрачная мякоть со сладким вкусом. Чтобы до нее добраться, нужно «скрутить» плод посередине. Плоды едят в свежем виде или консервируют с сахаром. Сырые семена ядовиты, а поджаренные безвредны. При выборе нужно руководствоваться цветом: чем розовее, тем лучше.

Где попробовать: Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Индия, частично Колумбия, Эквадор, Куба.

 

Романеску (коралловая капуста) (Romanesco)

Это не просто капуста, а самое настоящее природное наглядное пособие по фракталам. Ближе по родственным отношениям к цветной капусте, но более нежная и вкусная. Понравится овощ всем, даже тем, кто не любит капусту. Хотя бы оцените внешний вид!

 

Салак (Salak)

Кожура плодов удивительно похожа на кожу какого-то пресмыкающегося. Собственно, отсюда и название. Под шкуркой плод похож на луковицу или на большую дольку чеснока, но обладает сладкой и ароматной мякотью со специфическим вкусом. Правда, до мякоти добраться не так-то просто: кожура уж очень колючая.

Другие названия — сала, салака, ракум, «змеиный фрукт». Круглые или продолговатые небольшие плоды растут гроздьями. Цвет — красный или коричневый. Кожура покрыта мелкими колючками и легко снимается при помощи ножа. Внутри три сладких сегмента. Вкус насыщенный, кисло-сладкий, напоминает то ли хурму, то ли грушу.

Где попробовать: Таиланд, Индонезия, Малайзия.

 

Саподилла (Sapodilla)

Другие названия — сапотилла, древесный картофель, ахра, чику. Фрукт, с виду похожий на киви или сливу. У спелого плода молочно-карамельный вкус. Саподилла может немного «вязать», как хурма. Чаще всего ее используют для приготовления десертов и салатов. Незрелые плоды применяют в косметологии и народной медицине.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка, Индия, США (Гавайи).

 

Сахарное яблоко (Sugar Apple)

Очень полезный бледно-зеленый плод. Под выраженно бугристой кожурой болотно-зеленого цвета скрывается сладкая ароматная мякоть и косточки размером с фасоль. Аромат с еле уловимыми хвойными нотками. Созревшие плоды умеренно мягкие на ощупь, незрелые — жесткие, перезрелые разваливаются в руках. Служит основой тайского мороженого.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

 

Синяя кукуруза (хопи)

Это особый сорт кукурузы, примечательный необычным цветом. Еще в древности синюю кукурузу выращивал индейский народ хопи, который и дал этому виду название. Хоть синяя кукуруза и существует несколько тысяч лет, в наше время она, почему-то, не очень популярна. Хотя слаще и имеет ореховый привкус.

Где попробовать: север Мексики и юго-запад США.

 

Сметанное яблоко (Soursop)

Также — аннона, гуанабана, гравиола. Один из самых больших тропических фруктов на планете: вес плода может достигать 7 килограммов. Плоды имеют овальную или сердцевидную форму, кожура жесткая, покрытая мягкими колючками. Мякоть кремово-белая, по вкусу — как лимонад, с приятной кислинкой. Используется для приготовления коктейлей, соков, пюре, щербета и мороженого. Черные семена ядовиты.

Где попробовать: Бермуды, Багамы, Мексика, Перу, Аргентина.

 

Тамаринд (Tamarind)

Тамаринд, или индийский финик, относится к семейству бобовых, но его употребляют и как фрукт. Изогнутые плоды длиной до 15 сантиметров с коричневой кожурой и кисло-сладкой мякотью. Она используется как специя, входит в состав знаменитого вустерского соуса и применяется для приготовления закусок, десертов и различных напитков. Из спелого сушеного тамаринда готовят сладости. В качестве сувенира туристы везут на родину соус к мясу и сироп для коктейлей на основе индийского финика.

Сильный женский афродизиак.

Где попробовать: Таиланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венесуэла, Панама.

 

Цитрон (Citron)

Этот фруктовый «осьминог» похож на мутировавший лимон с очень толстой коркой. Иногда кроме корки он вообще ничего не имеет. Из него нельзя выдавить сок, у него не бывает семян. Зачем он нужен? А в качестве домашнего талисмана, как, например, его используют в Китае.

Другие названия — рука Будды, цедрат, корсиканский лимон. За внешней оригинальностью скрывается тривиальное содержание: продолговатые плоды — почти сплошная кожура, напоминающая по вкусу лимон, а по запаху — фиалку. Его можно разве что использовать для приготовления компотов, желе и цукатов. Часто руку Будды сажают в горшок как декоративное растение.

Где попробовать: Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Индия.

 

Чомпу (Chompoo)

Другие названия — розовое яблоко, малабарская слива. По форме напоминает сладкий перец. Бывает как розового, так и светло-зеленого цвета. Мякоть белая, плотная. Чистить его не надо, косточек нет. Вкус особо ничем не выделяется и напоминает больше слегка подслащенную воду. Зато в охлажденном виде эти тропические фрукты хорошо утоляют жажду.

Где попробовать: Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Колумбия.

 

Янгмей (Китайская земляника) (Myrica rubra)

На вид эти пупырчатые шарики трудно назвать земляникой. Больше они похожи на засахаренные круглые конфетки, которые, почему-то, растут на дереве. Да и вкус довольно специфичный. Настолько, что деревья часто служат лишь украшением парков и садов. Вобщем, непонятно, почему этот плод назвали земляникой.

Китайская земляника или янгмей или горный персик или восковница красная (Myrica rubra) — плодовое дерево семейства Мириковые, происходящее из Восточной Азии. Произрастает обычно в Китае, и называется китайским земляничным деревом.

Экзотические фрукты тайланда фото с названиями и описанием

Приветствую вас друзья! Собираетесь в тропический рай? Тогда вам будет интересен подробный обзор: фрукты Тайланда фото с названиями и описанием. Какие плоды стоит попробовать прежде всего? Узнайте о сезонности и ценах на тайские фрукты.

Содержание статьи

Фрукты Тайланда фото и описание

Дуриан

Знаете, какой фрукт категорически запрещено проносить в отели, автобусы, салоны самолетов? Настоящий фруктовый “король” Страны Улыбок – дуриан. Кстати, на тайском языке его название звучит похоже.

По вкусу и свежести сладкий дуриан напоминает нежнейшую клубнику, но ужасный запах отталкивает от дегустации многих туристов. Дело в том, что нежный дуриан пахнет смесью чеснока и тухлой капусты. Настоящая вонь!

Сезон экзотических дурианов – с мая по август. В продаже есть целые плоды весом до 10 кг и очищенная желтая мякоть в лотках по 80-200 бат за 1 кг.

Знайте – дуриан нельзя есть беременным, а также употреблять вместе с алкоголем.

Мангостин

Тайцы называют вкусный фрукт “мангкуд”. Его выращивают по всей стране, в больших количествах продают с апреля по сентябрь, то есть в сезон дождей. В это время мангостины стоят сущую ерунду – 25-35 бат за 1 кг. Один таиландский бат равен примерно двум российским рублям, сейчас это 2,04 рубля за 1 бат, действительно за такой диковинный фрукт недорого!

Как их едят? Надрежьте ножом плотную темную шкурку, достаньте белую мякоть и наслаждайтесь божественным, сладковато-кислым вкусом! Косточки не съедобны, поэтому их выплевывают.

В аптеках Тайланда можно встретить еще один полезный продукт – мангостиновое масло. Стоит оно недорого, служит для заживления ран, ухода за проблемной кожей.

Папайя

Название папайи по-тайски «малакор». В этом слове последняя буква «р» почти не слышится. По звучанию очень похоже на то, как мы произносим «молоко». Сезон папайи длится круглый год.

Тайцы едят папайю спелой, недозрелой. Зеленые плоды используют для приготовления салатов, например, популярного Том Сома. Сладкие ярко-оранжевые – идут на десерт. Стоит по 40-50 бат за 1 кг, продается повсюду.

Драгон фрукт

Пожалуй, самый необычный фрукт из Тайланда, фото которого впечатляет больше всего. Ярко-розовые плоды с «чешуйками» известны под разными названиями. Тайцы называют его «геоу мангон», европейцы и американцы – dragon fruit, а русские туристы – «драконий глаз» или «драконий фрукт».

На самом деле это плоды кактусов питайя, или питахайя, привезенных из Австралии. Сегодня в Тайланде их выращивают почти везде, продают по 40-70 бат за 1 кг.

У питайи едят только сочную мякоть с маленькими черными косточками-семенами, а яркую толстую шкурку выбрасывают. Вкус не поддается описанию. Одни считают ее пресной, несладкой. Другие подолгу могут рассказывать о нежных оттенках и яркой свежести. Обязательно попробуйте белый, малиновый “драконий глаз”! Если вам не хватает сладости – добавьте сахара или сладкого сиропа!

Рамбутан

Вид зрелого рамбутана может насторожить неопытного туриста. Кажется, что плод колючий. Однако, это не колючки, а мягкие шипы или щетинки. Они легко очищаются. Внутри рамбутана, или по-тайски «нгав», вы обнаружите нежную беловатую мякоть. Косточку есть не нужно.

Экзотические фрукты из Тайланда фото с названиями – рамбутан:

Приятный на вкус рамбутан – очень доступный плод. Он созревает с мая по сентябрь, продается по 25-35 бат. В августе отмечается «День рамбутана». На празднике плодами торгуют везде, цены снижаются. Если вы приехали отдыхать зимой, не огорчайтесь! Рамбутаны все равно будут лежать на полках, но стоить они будут немного дороже.

Экзотические личи

Когда-то похожие на сливы экзотические фрукты завозили из Китая. Но сейчас личи, или по-тайски «линчи», выращивают в Тайланде. Они созревают с апреля по июнь, продаются по 55-75 бат за 1 кг прямо с веточками.

Вкус у белой мякоти необыкновенный – ярко-сладкий, освежающий. Из личи готовят различные сиропы, соки, варенья. Но самыми вкусными бывают упругие, свежие плоды. Попробуйте!

Лонган

На родине лонгана – в Китае его называют «лун яй» или «глаз дракона», а в Тайланде «ламиай». Сезон созревания тянется с июня по август. В это время его можно купить по цене 50-70 бат за 1 кг. На рынках, в магазинах лонган продают прямо на веточках, стянутых резинкой, или в сетках.

Сверху небольшие округлые плоды покрыты кожистой оболочкой, которую счищают. Внутри находится полупрозрачная мякоть с косточкой, которая обладает восхитительным медовым привкусом. Из лонгана готовят десерты, его подают к мороженому.

Часто плоды засушивают, получая своеобразный «изюм». Хотя это вовсе не виноград, а самая настоящая китайская ягода.

Лонгконг

Лонгконг растет прямо на стволах деревьев гроздями округлых ягод, он родом с юга Тайланда и из Малайзии. Сезон лонгконга начинается в мае, тянется по ноябрь. На рынках восхитительные плоды легко найти по цене 50-80 бат за 1 кг.

По описанию лонгконг похож на лонган, но это другой фрукт. Это легко увидеть на фото. У него покрытые оболочкой ягоды, а под кожурой находятся полупрозрачные дольки. С косточкой надо быть поосторожней. Она горькая на вкус. Сам плод – освежающий, сладковатый, с едва заметной кислинкой. При покупке лонгконга выбирайте плотные ягоды без вмятин. Они легко чистятся руками.

Карамбола

Сезон карамболы, или «ма феунг», начинается осенью в октябре, продолжается до декабря. У длинноватого плода ребристая форма, в разрезе он становится похож на звезду. Поэтому карамболу называют «звездным фруктом».

Неяркий кисловатый вкус, упругая текстура нравятся многим. Карамболу едят просто так или со сладким сиропом. Из него делают салаты, соусы, соки. Разрежьте карамболу на дольки и съешьте, подцепляя вилкой. Очень приятная трапеза!

Тамаринд

По описанию местных жителей и туристов тамаринд или «макам тад» – самый противоречивый фрукт Тайланда. Внутри твердые стручки имеют яркий вяжущий кисло-сладкий вкус. Тайцы редко покупают тамаринд, чтобы есть его свежим. Чаще они варят компоты, широко используют плоды для пряных соусов.

Сезон созревания тамаринда с декабря по март – время тайской зимы. В эти месяцы он продается на рынках по 80-150 бат за 1 кг.

Как едят плоды? Берут в руки стручок, надавливают на скорлупу, а когда она треснет, достают мякоть. Тамаринд напоминает сухофрукты. Больше всего – сушеную сливу. Чрезвычайно вкусно!

Посмотрите видео:

Пробуем экзотические фрукты Что стоит покупать?

Дорогие читатели! Вам был интересен этот небольшой обзор: Экзотические фрукты Тайланда фото с названиями и описанием? Напишите свое мнение в комментариях под статьей, поделитесь с друзьями.

О других экзотических фруктах читайте продолжение – статья Тайские фрукты

Надеюсь, вам будет интересно прочитать о самой большой кувшинке Виктории из Южной Америки

а также о полезных свойствах оливок и маслин

Будьте всегда здоровы! Интересных вам путешествий в мир природы!

Фруктов Таиланда - фото с названиями

Таиланд - это не только королевство, которое славится своими красивыми курортами, но и страна, которая не обделена вкусными экзотическими фруктами. Благодаря очень жаркому климату, который включает в себя довольно продолжительный сезон дождей, урожайность в Таиланде очень высокая.

Местные жители 3 раза в год собирают урожай, при этом не используют никаких химических добавок и прочего, что может повлиять на рост плодов. Туристам также очень повезло, потому что из-за высокой урожайности совершенно диковинные и экзотические фрукты можно купить не только на каждой улице любого города, но и по очень разумной цене.

Тайская кухня - это огромное количество ингредиентов, в которых всегда принимают участие фрукты. Посетив тайское кафе, ресторан или бистро, вы сразу заметите фрукты в нарезанном виде, в составе любого салата, в соусах, супах и многих других блюдах. Людям, привыкшим к более европейской кухне, такое разнообразие фруктов может показаться странным, но, попробовав хотя бы раз одно из этих блюд, вы не останетесь равнодушными. Туристы, побывавшие в Таиланде и попробовавшие местные фрукты, покупают для себя:

  1. знания на кухне другой страны;
  2. возможность расширить свои познания о фруктах минимум в 10-15 категориях;
  3. возможность удивить родных и близких вкусными экзотическими фруктами;
  4. удовольствия во время каждого приема пищи.

Следует подчеркнуть, что экзотические фрукты - это довольно специфический вкус, который может понравиться далеко не всем. Поэтому не мешало бы немного изучить плоды Тайланда, прежде чем их попробовать.

Таиландское фруктовое видео

Ананас

Сегодня каждый из нас уверен, что хорошо знает такой фрукт, как ананас. Действительно, если вы посмотрите фото фрукта, разницы нет, однако вы не сможете поверить, что едите один и тот же ананас.Импортные фрукты часто бывают недозрелыми, так как их срывают зелеными, особенно для того, чтобы выдержать длительную транспортировку и дольше лежать на полках.

В Таиланде ананасы созревают круглый год, поэтому срывать их вместе с зеленью и недозрелыми совершенно не нужно. Здесь вы сможете попробовать настоящие спелые фрукты, которые будут сочными и свежими. Любой недозрелый плод сложно назвать полезным, тайский ананас не стал исключением. Только при полном созревании плод приобретает полезные свойства, а именно:

  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • цинк;
  • магний;
  • железо;
  • медь;
  • марганец;
  • йод;
  • витаминов класса B1, B2, B12, PP, A.

Цена ананаса в Тайланде варьируется от 70 до 90 бат и зависит от места продажи и размера фруктов.

Арбуз

Арбуз - неотъемлемая часть лета, так как он прекрасно утоляет жажду в самую жаркую погоду. Все со школы помнят, что арбуз - это ягода, но по своим свойствам абсолютно не уступает фруктам. Его используют как для коктейлей, так и для смузи, коктейлей и т.п.

Важно добавить, что тайские рецепты арбузных напитков отличаются не только составом, но и экзотическим вкусом.Teng Mo - так в Тайланде называют арбуз, купить его можно не только как охлаждающий напиток, но и разрезать на кусочки. Примечательно, что тайцы едят кусочки арбуза специальными палочками.

Так как погода позволяет быстро созреть все сорта арбуза в Тайланде, колоть его химическими препаратами нет необходимости, поэтому ягода поможет очистить почки при регулярном употреблении.

Что касается цены на тайский арбуз, то она зависит от сезона, так как в определенное время ягоды интенсивно растут, а в очень дождливые - нет.Любопытным является желтый арбуз, который можно увидеть в Таиланде. Этот сорт ягод стоит немного дороже, но сладкий вкус того стоит.

бананы

В Таиланде бананы называют «Клу Ай». У нас этот вид фруктов очень распространен, однако очень часто мы покупаем незрелые фрукты, которые по вкусу сильно отличаются от полностью спелых бананов. Если вы купите этот фрукт в Таиланде, то спелый и вкусный банан вам гарантирован, так как он там созревает круглый год.

Если вы едете в Тайланд за бананами, важно знать, что разновидностей этого фрукта существует огромное количество.Многие из них не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому используются в салатах или соусах. Другие наоборот очень сладкие и вкусные.

Чаще всего туристы отдают предпочтение маленьким и очень сладким бананам сортов Leb Mue Nang и Kai. Они очень сладкие, в отличие от тех бананов, которые привозят домой из жарких стран. Есть еще маленькие зеленые бананы в коричневой крапинке, которые тоже довольно часто покупают туристы. Бананы в Тайланде дешевы, все зависит от сорта.В среднем цена будет варьироваться от 10 до 15 бат за банан.

Кокос

Кокос - это не просто тайский фрукт, это, скорее всего, главный ингредиент на любой тайской кухне. Если до сегодняшнего дня вы думали, что кокос - это просто порошок для конфет и кокосовый сок с трубочкой, то вы сильно удивитесь. Тайцы используют кокосы при приготовлении следующих блюд:

  1. супов;
  2. приправ;
  3. сиропов;
  4. блюд отварных;
  5. сушеных продуктов;
  6. запеченных блюд;
  7. жареных блюд.

Только из одного приличного размера ореховые повара в Тайланде могут приготовить огромное количество вкусных экзотических блюд. Цена кокоса около 30 бат за штуку.

Дуриан и джекфрут

Дуриан и джекфрут - это поистине экзотические фрукты, которые невозможно найти на полках даже самых дорогих фруктовых магазинов. Если вы посмотрите фото фрукта, то заметите, что Джекфрут довольно крупный. На самом деле тайцы считают его одним из самых больших фруктов на всей планете, и не зря.Некоторые плоды джекфрута крупнее даже самых крупных кокосов, хотя имеют довольно специфический плод.

Дуриан, как вы можете видеть на картинке, желтого цвета и слегка ребристый, это один из самых специфических фруктов Таиланда, так как он имеет очень резкий запах. Примечательно, что тайцам запрещено входить с ним в общественные места, так как потом очень сложно выветриться в помещении. Очень немногие смельчаки могут отведать столь ароматный фрукт, однако и в Таиланде есть его ценители.

Манго

Ма Нуанг, или просто манго, тоже очень распространенный фрукт, который можно найти не только в жарких странах, но и во всех супермаркетах мира. Конечно, нам привозят зеленые плоды, которые не могут передать всей этой сочности и вкуса, и мы не знаем, насколько красив этот фрукт. Именно поэтому плоды Тайланда, в том числе манго, отличаются отменным качеством - свежестью, спелостью и полнотой вкуса, ведь там нет необходимости собирать незрелые зеленые плоды.

Сорта манго в тайской кухне используются в огромном количестве, но самым ценным является манго без косточек. Готовить очень легко и очень вкусно.

Ведьмин метла

Помело, которое в Таиланде называют «Со Мо», можно найти на полках наших магазинов, но не в таком огромном количестве, как в Таиланде. На территории королевства выращивают множество видов помело, из которых готовят прохладительные напитки, коктейли, смузи и так далее. Внешне этот фрукт очень похож на грейпфрут, но немного больше по размеру.Примечательно, что по вкусу помело также напоминает грейпфрут, поскольку имеет слегка горьковатый привкус.

Помело начинает созревать с июля по сентябрь, но туристы покупают его нечасто из-за специфического вкуса. Несмотря на горечь, плод обладает множеством полезных свойств. Лимоноиды - это особые вещества, которые содержатся в помело в избыточной форме и помогают предотвратить такие заболевания, как рак. Стоимость такого фрукта достигает 60 бат за килограмм.

Папайя

Папайя - довольно крупный и длинный плод.Максимальная длина папайи может достигать полуметра, и внешне она очень похожа на наши кабачки. Тайцы называют это дынным деревом. Интересно, что тайский фрукт с таким милым названием не очень часто покупают и туристы, и местные жители. Спроси почему? Ответ прост, папайя по вкусу напоминает вареную морковь, да и не всем нравится это блюдо.

Антелийский крыжовник

Антильский крыжовник - тропическое растение с мелкими плодами и ярко выраженным кисловатым вкусом. Тайцы называют его «Ма Йом».Спелые плоды собирают в период с января по март, хотя крыжовник продается круглый год. Путешественники редко покупают эти ягоды, но тайские повара систематически используют их для приготовления специй и маринадов.

Питахайя

Питахайя, или плод дракона, имеет запоминающийся и яркий цвет, сразу бросающийся в глаза. Тайцы привыкли называть питахайю «Манг Конг» из-за ее острых зеленых листьев. Мякоть экзотического фрукта тоже удивит туристов, ведь ее цвет начинается от белого до фиолетового.

Этот фрукт очень полезен для пищеварения и всей эндокринной системы. Однако питахаю можно есть только в небольших количествах, так как в больших дозах он может действовать как слабительное. Цена на этот тайский фрукт достигает 70 бат за 1 килограмм.

Нойна

Нойна - очень сочный и сладкий тайский фрукт, фото которого вы можете увидеть чуть ниже. Внешне он очень похож на яблоко, но в отличие от первой нойны внутри содержит много крупных косточек.Внутри Нойна очень мягкая и по консистенции напоминает крем. Из-за этого его следует разрезать на 2 части и есть ложкой, чтобы было удобно.

Что касается питательных веществ нойны, то она богата витамином С и кальцием. Еще одним плюсом для туристов станет очень сладкий запах фруктов, отпугивающий мелких паразитов, царствующих по всей Азии. Килограмм такого вкусного сахарного фрукта будет стоить примерно 80 бат.

Гуава

Гуава - тайский фрукт, похожий на нашу грушу.Имеет желто-зеленый цвет, но в зависимости от сорта может менять его на разные оттенки. Если гуава спелая, то внутри будет очень рыхлая и мягкая мякоть с мелкими косточками в центре. Чаще всего фрукт едят, добавляя в него соль, перец и сахар, так как он имеет очень ярко выраженный запах. Из положительных свойств гуавы для организма можно узнать следующее:

  • улучшает пищеварение,
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы,
  • способствует правильному метаболизму.

В продаже гуава встречается круглый год. В свежем виде стоит от 100 бат за килограмм.

Тамаринд

Тамаринд, или, как его еще называют, индийский финик, очень похож на обычные бобы. Можно есть плоды тамариндового дерева как в сыром, так и в сушеном виде, при этом их вкус не будет сильно отличаться. Чаще всего тамаринд является одним из ингредиентов приправы у тайских поваров.

Карамбола

Красивая и необычная карамбола, которая в разрезе очень напоминает пятиконечную звезду, является одним из самых покупаемых фруктов.Плоды этого фрукта созревают 2 раза в год - летом и осенью. Цвета карамболы варьируются от светло-желтого до ярко-зеленого. Примечательно, что карамбола очень подходит людям, сидящим на диете, поскольку содержит такие полезные вещества, как кальций и натрий. Специалисты доказали, что карамбола улучшает аппетит и улучшает работу нервной системы. В Таиланде его можно купить в среднем по 60 бат за 1 килограмм.

Longkong

Лонг Конг, или как его еще называют - Ланг Кат, - восхитительный сладкий фрукт с коричневой кожицей, немного напоминающий наш виноград.Мякоть у него очень мягкая и сочная, поэтому едят в сыром виде. Иногда можно сушить лонг-конг, чтобы получить изюм. По сравнению с предыдущими тайскими фруктами, лонг-конг довольно дорогой - вам придется заплатить около 100 бат за килограмм.

Longan

Лонган - экзотический тайский фрукт, который запоминается своим внешним видом. Местное население называет его «глаз дракона», и это название вполне оправдано. Если вы посмотрите фото тайского фрукта чуть ниже, то заметите, что светлая мякоть, внутри которой находится большая косточка темного цвета, очень напоминает большое глазное яблоко.Вкус лонгана очень сладкий, даже немного меда. Настоящие сладкоежки по достоинству оценят фрукт. Его можно есть свежим и сушеным.

Мангостин

Мангостин - очень экзотический и необычный фрукт, похожий на чеснок. Плотная кожура, которая обвивает верхнюю часть плода, скрывает внутри светлую мякоть, которая разделена на зубчики, как чеснок. Когда мангустин спел, кожура имеет сильный дурманящий запах. Если вы хотите попробовать плод на вкус, нужно сначала избавиться от жесткой кожуры, затем разрезать плод пополам и крутить половинки в разные стороны - так легче добраться до мякоти.В среднем такая вкусная еда стоит от 150 до 200 бат.

Маракуйя

Маракуйя - это плод с пурпурной кожурой. Найти маракуйю на территории стран, не входящих в зону их прорастания, практически невозможно. Это связано с тем, что плод очень сложно транспортировать, даже если он был собран недозрелым. Из сладкой маракуйи в тайской кухне готовят разнообразные десерты, салаты и прохладительные напитки. Стоимость маракуйи в сезон сбора урожая достигает 75 бат за 1 килограмм.

Тайская слива

Тайская слива, которую еще называют гандарией, очень сильно напоминает нашу обычную сливу, которая хорошо растет в умеренном климате. Главное отличие тайского фрукта в том, что он по вкусу ближе к манго, чем к нашим сливам. По вкусу напоминает плоды мангового дерева со съедобной кожицей. Цена - от 100 бат за килограмм.

Рамбутан

Рамбутан, на Тайском языке, - это фрукт с характерным запахом чайной розы, который чаще всего растет большими мохнатыми гроздьями от двадцати до тридцати плодов.Фрукты Таиланда, фото которых вы видите в этой статье, отличаются экзотичностью и вкусом, и рамбутан не стал исключением. Он содержит множество полезных качеств, в том числе улучшение процесса пищеварения и очищение организма.

Однако очень важно помнить, что плоды рамбутана очень трудно чистить, и их нельзя хранить дольше семи дней даже в холодильнике. Именно поэтому фрукт у туристов не пользуется большим спросом.Купить его можно примерно по 100 бат за 1 килограмм.

Малайское яблоко

Малайское яблоко - один из самых распространенных фруктов в Таиланде. Тайцы называют его просто Чом Фу. Внешне яблоко больше похоже на грушу из-за продолговатой формы. Цвет плода напрямую зависит от его сорта. Малайские яблоки:

Туристы любят покупать такие фрукты, они очень сочные и сладкие. По вкусу они немного напоминают арбуз. Во многих случаях малайское яблоко может действовать как мочегонное средство.Купить тайские фрукты, которые вы видите ниже на фото, можно за 70 бат.

Сантол

Сантол, также известный как Кра Хтон, по своим характеристикам похож на мангустин, но имеет коричневый или красный цвет. Урожай с июля по октябрь. Этот фрукт Таиланда, как и Сантол, очень широко используется в медицинских целях, в частности, для профилактики инфекционных заболеваний. Его эффект как косметического средства для оздоровления кожи очень важен. Купить Сантол можно по цене до 100 бат за 1 килограмм.

Саподилла

Саподилла, известная тайцам как Ла Мут, - коричневый фрукт, очень похожий на киви, но гладкий. Чаще всего тайский фрукт созревает ближе к осени. Используется свежая саподилла, но полностью созревшие плоды хранятся не дольше одного-двух дней, поэтому не стоит покупать их много. Мякоть этого фрукта очень полезна, поэтому ее используют при создании различных косметических средств. Один килограмм саподиллы обойдется вам в 80 бат.

Кумкват

Кумкват - это небольшой продолговатый плод золотисто-желтого цвета.Длина тайского фрукта составляет около 4 см, поэтому несколько таких фруктов легко поместятся в одной руке. По цвету и внешнему виду он напоминает очень маленький и слегка вытянутый апельсин.

Однако, в отличие от апельсинов, его нежная кожура не только съедобна, но и считается важнейшим компонентом кумквата. Многие ценители этих вкусов отдают предпочтение только кожуре, а мякоть стараются лишь частично или вообще выкидывают.

Кумкват также признан диетическим продуктом, который очень полезен для пищеварительной системы и системы кровообращения.Его регулярное употребление в пищу способствует очищению и внутреннему оздоровлению всего тела. Кроме того, сок кумквата отлично снимает «похмельный синдром».

Салак

Балтийская сельдь - красивый и необычный фрукт, по форме очень похожий на грушу. Цвет его кожуры, состоящей из отдельных мордочек, немного напоминает чешую змеи, послужившей вторым названием плода - плод змеи. Главное, что важно для туриста, который никогда не сталкивался с этим экзотическим фруктом, - это очистить его от кожуры.При чистке сельди нужно быть предельно осторожным и лучше всего использовать перчатки, так как кожа сельди повсюду покрыта небольшими острыми иголками. Селедка отличается низкой калорийностью и приятным сладковатым вкусом.

личи

Личи, по-тайски Ling-Tie, представляет собой небольшой сочный малиновый плод с ярко выраженным ароматом. Внутри плода находится довольно большая косточка, и, как и большинство тайских фруктов, показанных на фото, личи используются местными поварами для приготовления десертов и освежающих коктейлей.

Тайская клубника

Тайская клубника - одна из самых популярных ягод в Таиланде. Несмотря на большие размеры и очень привлекательный внешний вид, клубника в Тайланде кажется безвкусной по сравнению с обычными ягодами северных широт. Основная причина этого явления - сезоны дождей, которые в королевстве довольно продолжительны.

Вам будет интересно: Что нельзя вывозить из Таиланда?

25 тайских фруктов, которые стоит открыть для себя на Пхукете

Какие экзотические фрукты можно найти на Пхукете?

Экзотические тайские фрукты на Пхукете варьируются от хорошо известных ананасов или даже арбузов до самых удивительных, таких как странный фрукт дракона, огромный острый дуриан или огромный джекфрут.

Выбор фруктов в Таиланде безграничен, и посещение местного рынка на Пхукете - это шанс попробовать их как можно больше. Некоторые из лучших фруктов на Пхукете находятся на рынке Банзаан на пляже Патонг или на пляже Найтон или Най Харн.


1. Манго [Ма Муанг]

Манго, без сомнения, один из самых популярных тропических фруктов в Таиланде. Вы можете съесть спелое манго с липким рисом и кокосовым молоком, которое очень любят многие путешественники.Тайцы любят зелень как закуску с солью и чили или как острый салат поверх жареной рыбы…. что вкусно. Попробуйте в следующий раз!

[the_ad id = ”30528 ″]


2. Рамбутан [ngǿ]

Рамбутан - известный и очень популярный фрукт с забавным внешним видом. Красный и волосатый снаружи, белый и очень сладкий внутри. Лучший сезон для рамбутанов обычно с мая по сентябрь, но вы, вероятно, можете найти их круглый год.

[the_ad id = ”30528 ″]


3.Мангустин [маш кут]

Мангостин - круглый плод с жесткой фиолетовой кожицей с 5-8 мягкими белыми сегментами внутри. Он очень сладкий и очень популярный. Открыть это несложно, но если вы уроните эту фиолетовую кожу на белую футболку, ну, пурпурная отметина у вас останется навсегда. Мангостины легко найти с мая по август.

[the_ad id = ”30528 ″]



5. Драконий фрукт [Kaew Mang-Korn]

Звучит страшно, но вкус Dragon Fruits очень слабый, чуть сладковатый с семечками, как в киви.Чаще всего используется белая мякоть, но красная мякоть слаще.


6. Ананас Пхукет [Саппарот]

Очень популярный во всем Таиланде, Ананас Пхукета более сладкий и ароматный, чем другие ананасы. Часто подается бесплатно после ужина, обычно с добавлением чили и соли. Не стоит недооценивать вкус Phuket Pineapple и не упускать шанс попробовать его!


7. Дуриан [Ту Реан]

Дуриан называют «королем фруктов» те, кто его явно любит.Среди множества известных доступных сортов некоторые могут иметь действительно неприятный запах, но лучшие из них не такие острые. Вы любите это или ненавидите, это так просто.


8. Папайя [Малакор]

Папайя известна своими полезными свойствами… если вам нравится ее вкус. Тайцы едят его спелым с соком лайма, но чаще зеленым в знаменитом Сом Там, очень остром и очень популярном среди тайцев салате.


9. Гуава [Фаранг]

Хорошо известные фрукты, но тайский вариант тяжелее и не такой сладкий, как карибский.Тайцы часто макают его в смесь сахара, соли и сухого перца чили, это лучше, чем вы думаете. «Фаранг» на тайском языке также означает «иностранцы».


10. Звездчатые фрукты [Ма Фуанг]

Звездчатые фрукты немного сложнее найти на рынке, вероятно, из-за того, что их нелегко хранить больше суток. Сам фрукт не будет похож на звезду, пока вы его не разрежете. Вкус сладкий и очень освежающий.


11. Помело [Сом О]

Тайцы смотрят на это как на апельсин (сом), но это больше похоже на грейпфрут.Он огромный, его очень трудно очистить, и на вкус он немного сладковатый. Попытайся!




14. Личи


15. Змеиный плод [Салак или Ракам]

Этот странный фрукт из той же семьи, что и сапотилла, очень вкусный и сладкий. Его немного сложно очистить, а посередине крупное семя.


16. Яблоки с заварным кремом [noina]




19. Слива манго [Ма Пранг]



21.Маленькие тайские апельсины [сом]





Тайский виноград в кожуре. Все тайские фрукты

Таиланд всегда славился обилием экзотических фруктов. Их так много, что у меня разбегаются глаза и хочется попробовать все сразу. Благодаря тропическому климату свежие фрукты в Таиланде доступны круглый год. И в какое бы время года вы ни приехали в эту страну, без фруктов вы точно не останетесь.Каждый фрукт в Таиланде имеет свои особенности, и лучше заранее подготовить его, чтобы знать, как его чистить, есть то, что он на вкус, в какие блюда его можно добавлять и в какое время года его собирают. Давайте теперь окунемся в мир фруктов Таиланда и изучим их более внимательно.

(тайское название - Mangkhud)



В Таиланде мангустин называют «Королевой фруктов». Сезон с апреля по сентябрь. В течение сезона дождей прилавки переполнены мангустином, и в это время цены на этот фрукт самые низкие и составляют 25-35 бат, но вне сезона цена на фрукты может составлять 100 бат и выше.

Внешне мангустин похож на круглые баклажаны. Под толстой темно-фиолетовой кожурой скрывается белая мякоть в виде чеснока, иногда в мякоти обнаруживаются твердые косточки. Вкус мангустана мягкий и сладкий с легким терпким привкусом. Его едят в свежем виде, также из него готовят десерты. Мангостин содержит огромное количество антиоксидантов и витаминов. Лично для меня мангустин - самый вкусный фрукт 🙂

Как чистить и есть мангустин?

Имеет довольно толстую мясистую кожуру, ее нельзя разрезать пополам, просто разрезать по окружности и раскрыть.Мякоть лучше всего есть вилкой.

Рамбутан

(тайское название Ngaw)



Сезон с мая по сентябрь. Один из самых заметных и самых экзотических исключительно тайских фруктов на прилавке. Рамбутаны растут по всей Юго-Восточной Азии и отличаются только разновидностями. Тайцы очень любят эти фрукты и в августе даже отмечают праздник рамбутана, в сезон цена за килограмм составляет 25-35 бат.

Рамбутан часто называют волосатым плодом, так как его красная кожура покрыта бледно-зелеными щетинками.Внутри плода находится большая кость. По вкусу отдаленно напоминает виноград, только слаще. Рамбутан едят свежим, консервированным, готовят десерты, варенье и многое другое.

Как выбрать рамбутан?

Чем ярче плод, тем лучше. Волосы рамбутана должны быть зелеными, а не желтыми или коричневыми и упругими. Именно такие плоды получаются свежими и вкусными.

Как чистить и есть рамбутан?

Рамбутан, как и мангустин, нельзя разрезать пополам, так как внутри есть косточка. Лучше всего надрезать по окружности и раскрыть, затем удалить всю кожуру и положить белую мякоть в рот, а затем выплюнуть кость.

Личи

(тайское имя Линчи)



Сезон с апреля по июнь. Сначала личи привозили в Тайланд из Китая, поэтому фрукт считался довольно дорогим. Однако сейчас личи выращивают в Таиланде, но, несмотря на это, цена на личи остается выше, чем на другие фрукты. Стоимость личи за сезон 55-75 бат.

Личи - маленькие розовые плоды; они обычно продаются вместе с ветками. Под кожурой - белая мякоть с черной косточкой внутри.Вкус личи ярко-сладкий, с ним нечего спутать. Личи едят в свежем виде, а также готовят различные десерты, соки, варенья и сиропы. Фрукт хорошо утоляет жажду и освежает.

Как выбрать личи?

Цвет личи должен быть ярко-розовым или даже красным, плод эластичный, он не должен скользить, и из него не должен вытекать сок.

Как чистить и есть личи?

Кожура легко отделяется от мякоти, поэтому вы можете очистить личи руками, а белую мякоть нужно съесть, только не забудьте выплюнуть косточку.

Longan

(тайское название Lamyai)


Сезон с июня по август. Плод попал в Тайланд из Китая, а его название заимствовано от китайского «Лунь янь», что означает «Глаз дракона». Стоимость его за сезон составляет примерно 50-70 бат. Он продается пучками на веточках, которые перевиты резинкой.

Лонган - небольшой плод, покрытый светло-коричневой кожурой, внутри полупрозрачный плод с косточкой. Мякоть лонган сладкая с медовым привкусом. Лонган едят в свежем виде, из него готовят десерты и подают с мороженым.Вы также можете найти лонган в сушеном виде, который очень похож на изюм.

Как выбрать лонган?

Плод должен быть упругим, без трещин и вмятин.

Как чистить и есть лонган?

Оторвите один плод с ветки, кожура мягкая, так что лонган можно чистить руками. Мякоть полупрозрачная и нужно есть, обязательно выплюнув кость.

Longkong

(тайское название Long Kong)



Сезон с мая по ноябрь.Произрастает на юге Таиланда, родом из Малайзии. Растет гроздьями прямо на стволах деревьев. Стоимость лонгконга 50-80 бат за килограмм.

Лонгконг покрыт кожурой песочного цвета, под которой находится мякоть, состоящая из пяти сегментов белого полупрозрачного цвета и косточки внутри. Лонгконг имеет кисло-сладкий вкус. Едят свежие фрукты, но осторожнее с косточкой, хоть она и мягкая, но горькая на вкус. Лонгконг богат кальцием, фосфором, калием, железом и витаминами B1, B2 и C.

Как выбрать лонгконг?

Кожура должна быть светло-песочного цвета, не грязная, чем светлее, тем лучше. Плоды должны плотно сидеть на ветке. На нем не должно быть вмятин и трещин.

Как чистить и есть лонгконг?

Чистить лонгконг руками довольно удобно. Отделите кожуру от мякоти и съешьте. Каждая долька содержит небольшую кость; не надо его есть.

Дуриан

(тайское название - Дуриан)



Сезон с мая по август.Дуриан называют королем всех фруктов из-за огромного количества витаминов и минералов. Дуриан получил известность благодаря необычному вкусу и специфическому неприятному запаху. Стоимость дуриана в среднем 80-100 бат за килограмм.

Плоды дуриана довольно крупные, могут достигать 10 килограммов. Снаружи плод очищен от кожуры с крупными шипами. Внутри он разделен на несколько отделов, мякоть у которых светло-желтого цвета. Мякоть содержит крупные кости. Мякоть имеет специфический вкус.Когда я впервые попробовала дуриан, мне показалось, что я ем картошку с чесноком и тухлой капустой. Лично мне не понравился ни вкус, ни запах. Однако в третий раз дуриан кажется более вкусным. Также не стоит хранить дуриан у себя дома, так как вся комната будет пахнуть дурианом. Недаром во многих отелях запрещается приносить дуриан в номер. Дуриан едят в свежем виде и делают из него десерты, сладости, сушат его. Дуриан достаточно калорийное блюдо: 147 калорий на 100 г. Не рекомендуется сочетать его с алкоголем, так как это может вызвать проблемы с сердцем и артериальное давление.Также его нельзя есть беременным и женщинам в период кормления грудью.

Как выбрать дуриан?

Не стоит ориентироваться на цвет дуриана, он может быть как зеленым, так и коричневым. Лично я рекомендую при выборе дуриана обращаться к самому продавцу и просить помощи в выборе дуриана. Также можно купить дуриан уже разрезанный. В этом случае убедитесь, что мякоть мясистая, податливая, но мягкая. Если мякоть дуриана твердая, значит, она недостаточно спелая. А если мякоть потеряла эластичность и начинает расползаться по упаковке, это говорит о том, что ее давно сняли с плода дуриана и он недостаточно свежий.Вообще в идеале дуриан лучше всего есть сразу после очистки, так как тогда вкус будет совсем другим.

Как чистить и есть дуриан?

Кожура дуриана довольно твердая, поэтому ее нужно срезать острым ножом. С помощью ножа очистите кожуру и удалите мякоть, которую можно есть руками или вилкой.

Папайя

(тайское имя Малакор)



Сезон папайи круглый год. Тайцы в основном готовят из него острый салат сом там (нарезанные полоски незрелой папайи, сушеные креветки, чеснок и перец чили).Туристы предпочитают есть спелые свежие фрукты. Стоимость папайи 40-50 бат за килограмм.

Папайя по внешнему виду напоминает кабачок. В незрелом виде кожура папайи зеленого цвета, мякоть светло-оранжевого цвета, а внутри много мелких черных семян. Эта папайя имеет кисловатый вкус и используется как овощ для приготовления различных блюд.

У спелой папайи ярко-апельсиновая цедра и сладкая мякоть. В таком виде папайя употребляется как фрукт. Ешьте в свежем виде или готовьте десерты.

Как выбрать папайю?

Зеленая и твердая папайя имеет кислый вкус и используется как овощ.Если вы купили зеленую папайю, то можете положить ее на солнце, и она созреет. Любителям сладкой папайи стоит покупать плоды ярко-оранжевого цвета.

Как чистить и есть папайю?

Есть много способов очистить папайю. Я рекомендую сначала очистить папайю ножом, затем разрезать ее пополам, удалить семена ложкой и разрезать на кусочки. Съешьте папайю вилкой.

Драконий фрукт

(тайское название Geow mangon)



Сезон круглый год.Драконий фрукт растет на кактусе родом из Австралии. Цена его в среднем 50-70 бат за килограмм.

Плоды довольно крупные, покрытые ярко-розовой кожурой с крупными чешуйками зеленого или светло-зеленого цвета. Мякоть внутри белая или розовая с мелкими черными косточками. На вкус плоды кисло-сладкие, немного напоминают киви.

Как выбрать драконий фрукт?

Кожура должна быть ярко-розовой, чешуя должна быть зеленой или светло-зеленой, а не желтой или коричневой.

Как очистить плод дракона и есть его?

Можно очистить разными способами.Обычно я сначала срезаю чешуйку, разрезаю плод на 4 части и ем мякоть либо руками, либо ложкой.

Карамбола

(тайское название Ma feung)



Сезон с октября по декабрь.

Плоды карамболы желтые или зеленые, продолговатой формы. Если разрезать карамболу поперек, то кусочки будут иметь форму пятиконечной звезды, из-за чего плод получил второе название карамболы. Вкус карамболы приятный, цветочный, не очень сладкий.Незрелые плоды имеют кисловатый привкус. Фрукты можно есть в свежем виде. А также его используют для приготовления салатов, соусов, соков и как элементы декора. Карамбола содержит большое количество витамина С.

Как выбрать карамболу?

Чем ярче желтый цвет карамболы, тем она сладче. Он не должен быть мягким или вялым.

Как правильно есть карамболу?

Этот фрукт не нужно чистить; вымойте его достаточно хорошо. А дальше нужно просто карамболу нарезать дольками.Можно есть вилкой или руками.

Тамаринд

(тайское название Makham Thad)



Сезон с декабря по март. Тамаринд - кислый фрукт, но в Таиланде растет его сладкий сорт. Тайцы обычно варят фрукты в воде и получают освежающий напиток. Стоимость тамаринда в среднем 80-150 бат за килограмм.

Плоды тамаринда в виде стручка, кожура довольно плотная, светло-коричневого цвета. Под кожицей темно-коричневая мякоть и твердые кости.По вкусу тамаринд кисло-сладкий и больше похож на сухофрукты, чем на фрукт. Тамаринд употребляют в свежем виде, из него делают соусы, напитки, сладости и различные десерты.

Как выбрать тамаринд?

Выбирайте плоды большего размера, без трещин и дырок в скорлупе.

Как чистить и есть тамаринд?

Тамаринд удобнее всего есть руками, достаточно нажать на скорлупу, и она треснет. Затем просто очистите мякоть от скорлупы, удалите волокна вокруг мякоти и кости.А оставшуюся коричневую мякоть следует съесть.

Джекфрут или хлебное дерево

(тайское название Kha nun)



Сезон с января по май. Джекфрут считается самым большим фруктом в мире, а его плоды могут достигать веса 40 килограммов. Джекфрут родом из Индии. Стоимость его составляет около 100 бат за килограмм.
Плод джекфрута покрыт зеленовато-желтой кожурой, под которой находятся кусочки желтой мякоти, обладающие сладким вкусом и сильным ароматом, с многочисленными семенами внутри.Созревшую мякоть едят в свежем виде, а несозревшие - предварительно приготовленными. Джекфрут достаточно калорийен и на 40% состоит из углеводов, поэтому не зря этот фрукт называют хлебным плодом.

Как выбрать джекфрут?

Не думаю, что стоит покупать джекфрут целиком, он довольно большой, лучше покупать просто мякоть в упаковке. Созревший джекфрут имеет желтую эластичную мякоть.

Как очистить и съесть джекфрут?

Целый плод разрезают пополам, вынимают желтую мякоть, которую затем едят.

Гуава

(тайское название - Фаранг)



Сезон круглый год. Родиной гуавы является Южная Америка, и до сих пор неясно, как растение попало в Таиланд, но, несмотря на это, гуава сейчас является одним из самых популярных фруктов в Таиланде. Тайцы едят незрелую зеленую гуаву, когда мякоть еще зеленая и твердая. Стоимость гуавы 25-50 бат за килограмм.

Гуава по внешнему виду напоминает большое зеленое яблоко, внутри белая или розовая мякоть с многочисленными семенами.У плода сладкий вкус. Гуаву едят свежей с кожурой или нарезают ломтиками и едят с сахаром, солью или специями. В нем огромное количество витамина С.

Как выбрать гуаву?

В Таиланде в основном продается только незрелая зеленая гуава. Следите, чтобы плоды были тусклыми и без вмятин.

Как чистить и есть гуаву?

Разрежьте гуаву на четыре части, вырежьте место с семенами и съешьте мякоть.

Розовое яблоко

(тайское название Chom poo)



Сезон розовых яблок круглый год.Стоимость 70-100 бат за килограмм.

Розовое яблоко имеет форму колокольчика и запах розы. Он покрыт розовой или зеленой кожицей. По консистенции напоминают яблоки, но вкус у них несколько кисловатый. Внутри нет костей.

Как выбрать розовое яблоко?

Проследите, чтобы плоды не были вялыми, без вмятин и трещин.

Как очистить и съесть розовое яблоко?

Можно есть целиком, как обычное яблоко, но можно нарезать дольками и есть вилкой.

Саподилла

(тайское название La moot)



Сезон саподиллы с сентября по декабрь. Стоимость 30-50 бат за килограмм.

Саподилла - небольшой овальный плод светло-коричневого цвета. Под кожурой - коричневая мякоть со сладко-карамельным привкусом и несколькими косточками. Саподиллу едят свежей и используют для сервировки из-за красивого коричневого оттенка мякоти.

Как выбрать саподиллу?

Чем темнее кожура, тем наезднее и вкуснее саподиллы.Кожура должна быть без повреждений, а сам плод - мягким.

Как чистить и есть саподиллы?

Сначала очистить от кожуры, а затем нарезать ломтиками и съесть вилкой.

Салак

(тайское название La Kham)



Сезон сельди круглый год. Плод из-за его многочисленных хлопьев, напоминающих змеиную чешую, также называют змеиным плодом. Стоимость сельди 60-80 бат за килограмм.

Форма сельди овальная со слегка вытянутыми краями.Кожура плода темно-коричневая, тонкая, покрыта мелкой чешуей. Мякоть белая с желтоватым оттенком, разделена на несколько сегментов. По вкусу сельдь кисло-сладкая. Фрукты едят в свежем виде и из них готовят десерты.

Как выбрать селедку?

Отдавайте предпочтение более крупным плодам. Салак не должен быть полым, кожица без повреждений.

Как правильно чистить и есть сельдь?

Кожура снимается довольно легко, поэтому чистить ее можно руками, только с чешуей осторожно, чтобы не трясти пальцы.Вы можете съесть мякоть руками, а затем выплюнуть кость.

Манго

(тайское название Мамуанг)



Сезон манго с марта по июнь. Сорта тайского манго сильно отличаются от завезенных в Россию. Виды, которые произрастают только в Таиланде, приобрели бешеную популярность в соседних странах и теперь экспортируются тайцами в тоннах. Стоимость манго 35-70 бат за килограмм.

Манго - овальный плод с желтой или зеленой кожурой, под которой находится желтая мякоть и большая плоская косточка в центре плода.Вкус манго сладкий, имеет приятный аромат. Едят свежие фрукты и готовят из них десерты. Также тайцы используют недозрелые манго, из них готовят различные блюда, салаты.

Как выбрать манго?

Кожура манго должна быть гладкой, без вмятин. Плод должен быть мягким на ощупь.

Как почистить и есть манго?

Манго разрезать пополам вдоль семян с обеих сторон. Мякоть можно есть ложкой или нарезать небольшими кусочками и есть вилкой.

Кокосовый орех

(тайское название Ma phrao)


Сезон кокоса круглый год. Если бы не кокос, тайская кухня была бы не такой вкусной и разнообразной, а представляла бы собой сочетание китайской и индийской кухни. Кокосы в Тайланде добавляют в большое количество блюд, как и мы картофель. Стоимость одного кокоса 25-35 бат.

Кокос в Таиланде выглядит не так, как мы привыкли, он покрыт зеленой, а не коричневой твердой скорлупой. Под ним белая твердая плоть и кокосовое молоко.Кокосовое молоко сладкое на вкус и обладает множеством полезных свойств. Кокосы едят в свежем виде и добавляют в различные блюда, супы готовят на кокосовом молоке. Кокос также часто используют в косметике.

Как выбрать кокос?

Чем больше кокоса, тем лучше. Свежие кокосы зеленые. Иногда срезают верхнюю кожуру, и тогда она имеет белый цвет.

Как очистить и съесть кокос?

Вы можете попросить продавца открыть кокос на месте, так как сам кокос довольно твердый и не всегда легко открыть самостоятельно.Обычно его верхнюю часть раскрывают по окружности, а потом через трубочку пьют кокосовое молоко, а ложкой едят мякоть.

Вот основной список экзотических фруктов Таиланда. Конечно, там можно найти знакомые бананы, арбузы и ананасы. Я не стал их описывать, так как вы сами прекрасно знаете, что это такое. Разница лишь в том, что эти фрукты в Тайланде более сочные и сладкие, а также имеют большое количество разных сортов.

Приезжайте в Таиланд и наслаждайтесь большим разнообразием фруктов.А если вы оказались в стране улыбок, то напишите в комментариях, какие фрукты Таиланда вам понравились больше всего.

В контакте с

Путешествуя по Таиланду, туристы всегда ждут не только отличный пляжный и экскурсионный отдых, но и возможность полакомиться тропическими фруктами на целый год вперед. И, действительно, в Таиланде выбор фруктов очень большой, если турист зайдет на фруктовый рынок или зайдет в фруктовый отдел любого супермаркета, определится, что будет очень сложной задачей.

Итак, какие фрукты стоит попробовать на отдыхе в Тайланде?

Драконий фрукт

Пожалуй, первое место в экзотике смело можно отдать этому фрукту, не только он созревает на одной из разновидностей кактуса, утка еще и получила свое название от Дракона, отчасти напоминающего его языки пламени, толи этого сказочного животное. Едят только мякоть, снимая ножом ярко-розовую кожуру; по вкусу мякоть напоминает вкус киви.Рыночная цена от 30-60 бат за кг (стоимость зависит от региона).

Манго

Сезон созревания: с января по май.

Покупая этот фрукт, обратите внимание на кожуру. Если цвет будет ярко-желтым и солнечным, то во рту мякоть тает. Если кожура зеленая, значит, это другой сорт манго, мякоть может быть как желтой, так и зеленой, но уже не мягкой и тающей во рту, а более жесткой и несладкой, по структуре может напоминать морковь.Едят только мякоть, снимая кожицу ножом; внутри плода есть плоская косточка. Стоимость килограмма зависит от сезона, а не сезона, но в среднем колеблется от 50 до 150 бат за килограмм.

дуриан

Пройти мимо этого плода и не узнать его невозможно. Кожура дуриана источает резкий и очень неприятный запах, напоминающий запах тухлого лука или тухлых яиц, но вкус! Вкус мякоти для каждого человека кажется уникальным - описаний сотни - орех-мед, коньяк - ваниль и т. Д.Обязательно попробуйте Король тайских фруктов и ощутите свой неповторимый вкус. Обратите внимание, что этот фрукт не рекомендуется употреблять с алкоголем, так как он действует как стимулятор и может нанести вред людям (особенно тем, у кого слабое сердце). Целые фрукты разрезают на части и продают частями, стоимость кусочка зависит от размера и может варьироваться от 60-120 бат.

Мангустин

Сезон созревания: с мая по июль.

Маленький, но очень сочный фрукт. Если кожура мангустана слегка надрезана, то ее легко разделить на 2 части, а сердцевина будет напоминать головку чеснока, с небольшими семенами в каждом сегменте.В мангустине едят только мякоть. Выбирать мангустин лучше по цвету кожуры, чем насыщеннее цвет, тем скорее мякоть будет сочнее. Стоимость плодов мангустана от 30-50 бат за килограмм (стоимость зависит от региона и сезона).

Рамбутан

Сезон созревания: с мая по июнь.

«Мохнатики» - именно эта ассоциация возникает у детей, впервые увидевших рамбутаны. Действительно, лохматые снаружи рамбутаны можно считать одними из самых интересных и экзотических фруктов.Но на вкус рамбутаны тоже восхитительны! Сам плод можно очистить от мохнатой кожуры руками, лишь слегка надавив на него. Внутри вы найдете белую желеобразную мякоть, внутри мякоти небольшую косточку. Ешьте, конечно, только мясо. На вкус сочно и сладко. Стоимость килограмма рамбутанов варьируется в зависимости от региона и сезона, но в среднем составляет 30-60 бат за килограмм.

Лонган

Сезон созревания: с мая по июнь.

Рамбутан, описанный выше, может напоминать вкус лонгана, за исключением того, что кожура лонгана не шерстистая, а гладкая, светло-коричневого цвета.Мякоть кисло-сладкого вкуса, слегка напоминающая вкус сладкого грейпфрута. Внутри каждого плода есть небольшая косточка. Едят только мякоть, ее можно отделить от кожуры, просто слегка надавив на плод. Они продают лонган группами, взвешивая их вместе. Стоимость килограмма примерно 40-50 бат.

Личи

Сезон созревания: с апреля по июнь.

Созревающий плод похож на лонган, описанный выше, но кожура плода розовая.По своему строению плод не крупный, с грецким орехом может напоминать клубнику. И не зря - некоторым вкус личи напоминает вкус клубники, только слегка кисловатый. Едят только мякоть, прижимая кожуру, чтобы очистить плод. Внутри каждого плода есть небольшая косточка. Этот фрукт нечасто можно увидеть на прилавках, поэтому, если вы его уже нашли, обязательно купите и наслаждайтесь вкусом. Стоимость килограмма зависит от региона и колеблется в пределах 40-60 бат.

Сливочное или сахарное яблоко (Custard Apple)

По внешнему виду этот фрукт напоминает огромную зеленую малину.Правда, на вкус он совсем не похож на малину. Мякоть спелого кремового яблока имеет ванильно-яблочный вкус и молочный цвет. Внутри каждого плода по дюжине крупных черных семян. Этот фрукт лучше есть охлажденным: помыть, разрезать пополам и съесть ложкой. Кремовое яблоко продается как поштучно, так и в килограммах. Стоимость одного места около 20 бат.

Розовое яблоко

Сезон созревания: с июня по август.

По форме этот фрукт напоминает колокольчик; по структуре он довольно хрустящий.Съешьте целое розовое яблоко или нарежьте его кусочками. Вкус плода не сладкий и не кислый, скорее нейтральный, слегка напоминающий запах розы. Цена на плоды розового яблока колеблется от 40 до 100 бат за кг в зависимости от сезона и региона.

Джекфрут

Сезон созревания: круглый год.

По внешнему виду этот огромный фрукт может напоминать дуриан, но смешать его довольно сложно, потому что, во-первых, джекфрут не имеет запаха, а во-вторых, в разрезе выглядит совершенно иначе.Джекфрут туристам не продают целиком, плоды могут достигать 5-6 кг, его нарезают дольками, похожими на желтый болгарский перец. Вкус у ломтиков очень специфический - приторно сладкий. Как правило, ломтики фасуются по 7-10 штук и продаются по 10-40 бат за упаковку. Не покупайте сразу несколько пакетов, съесть сразу много этого слишком сладкого фрукта вряд ли получится.

Карамбола (английский Джек Фрут)

Сезон созревания: с мая по август.

Действительно, по форме карамбола напоминает звезду, особенно если нарезать ее дольками. Именно так и едят этот фрукт, моют и режут вдоль на кусочки. Часто карамбола продается уже разрезанной в упаковке. По своему вкусу звезда напоминает смесь ароматов - ананаса, зеленого яблока и киви одновременно - очень изысканно, а вкус и аромат фруктов. Продают карамболу как поштучно, так и килограммами, стоимость зависит от региона, но в среднем 40-60 бат за килограмм.

Папайя

Сезон созревания: круглый год.

Папайя радует жителей Таиланда круглый год. Его можно найти целиком, уже очищенным и разрезанным на несколько частей. Мякоть папайи ярко-оранжевая с мягким фруктовым вкусом, издалека напоминающая перезрелую дыню. Папайю невозможно спутать с другим фруктом! Вы можете купить целую папайю, если хотите забрать ее домой, а в Таиланде гораздо удобнее покупать уже очищенную и упакованную папайю.Стоимость упаковки обычно не превышает 20 бат.

Ананасы (английский ананас) и бананы (английский банан)

Сезон созревания: круглый год.

Бананы и ананасы - стандартные фрукты даже для россиян, с уже знакомым и привычным вкусом. Но, уверяем вас, в Таиланде, вы откроете для себя эти фрукты с другой стороны, привычный вкус покажется вам более насыщенным, а аромат - более сильным. Это самые дешевые фрукты на тайских рынках.Целый ананас или пучок бананов можно купить за 20 бат.

Если вы покупаете фрукты в супермаркете, то цены на них уже фиксированные, о торге, конечно, и речи быть не может. Но торгуйтесь на рынке, но в пределах разумного! Чем больше вы купите, тем большую скидку получите! Тайские тропические фрукты богаты витаминами и всегда продаются в свежем виде, как бы вы ни отдыхали и не поправляли здоровье с помощью фруктов.

Добро пожаловать в Таиланд!

Таиланд - это тайна, невидимое, чудо.Туристы восхищаются красотой храмовых комплексов и статуй Будды, регулярно любуются красотой природы и пока не знают, что в поисках чудес можно отправиться на ближайший продуктовый рынок. Ах да, рынки Юго-Восточной Азии пестрят необычными фруктами: сразу догадываешься, что это виноград или орех? баклажан или яблоко? Как правило, ни то, ни другое, а что-то третье, с незнакомым названием и непередаваемым вкусом. Все это съедобно, все полезно и, главное, почти все можно включать в детское питание.

Чтобы вы не запутались в этом разнообразии, Kid Passage собрал информацию обо всех экзотических фруктах Таиланда. Вы узнаете, как выбирать фрукты, как их есть, что можно подарить ребенку. А так как вы наверняка захотите купить фрукты в подарок родным и близким, мы также расскажем, как привезти фрукты из Тайланда.


Какие фрукты в Тайланде

Прогуливаясь по тайским рынкам, можно легко насчитать не менее тридцати видов фруктов.Они выращиваются в Таиланде без использования химикатов - в жарком влажном климате все растения обильно плодоносят, что позволяет собирать урожай несколько раз в год. Будет мало обычных фруктов - ананасов, бананов, мандаринов, арбузов, кокосов, есть даже яблоки и клубника (на севере страны начали выращивать сравнительно недавно).

Мы также можем назвать некоторые экзотические фрукты, которые можно найти в наших супермаркетах: манго, помело, физалис, карамбола. Но затем начинается список неизвестных имён, более того, неизвестных вкусов и запахов.Для того, чтобы вы сориентировались в этом потрясающем разнообразии, мы подготовили описание фруктов Таиланда.

В тайских магазинах продают фрукты не только местного производства, но и импортные. В страну ввозятся виноград, инжир, груши, лимоны, яблоки, киви, вишня, вишня, сливы.

Начнем с описания хорошо известных фруктов. Почему? Во-первых, потому что в этой стране у них разные названия - названия тайских фруктов на тайском языке будут указаны в скобках.Во-вторых, внешний вид, вкус и цвет местных фруктов отличаются от тех, что продаются в наших супермаркетах. В некоторых случаях дадим рекомендации, как выбирать и как хранить фрукты.


Ананас (са-па-рот)

Фрукт родом из Южной Америки и замечательно прижился в Таиланде, и даже говорят, что самые вкусные ананасы - тайские. На рынках вы увидите ананасы разных сортов, которые различаются, прежде всего, размером плодов.

Сезон : декабрь-январь, апрель-июнь.
Как выбрать : Кожура спелого ананаса должна быть мягкой, но эластичной.
примечание : Ананас противопоказан при язве желудка.


Арбуз (teng mo)

Тайские арбузы очень сладкие, среднего размера, весом около 4-5 кг, с красной или желтой мякотью. Те, что имеют желтую мякоть, дороже, и это не из-за вкуса или пользы, а из-за символики цвета: тайцы считают желтый цвет богатством.

Сезон : октябрь-март.
Как выбрать : у спелого арбуза высохший хвостик, при постукивании издает гулкий звук. Не рекомендуются большие арбузы.




Банан (Cluy)

В Таиланде выращивают не менее двух десятков видов бананов. Бананы различаются не только размером плодов, но и цветом: помимо обычных желтых бананов в Таиланде продают зеленые, коричневые и красные фрукты. Не все они вкусны в сыром виде - некоторые подходят только для жарки или запекания.

Самые вкусные, мягкие и сладкие - это kluai hom и kluai homtong (крупные плоды), kluai us wa (в бананах этого сорта есть горькая косточка размером с горошину перца - рекомендуем удалить) , клуай кай (маленькие округлые плоды).

Сезон : круглый год.
Как выбрать : купите незрелые бананы. На жаре они быстро созревают, а слишком спелые - портятся.
Как хранить бананы : обычно они продаются большими гроздьями по 10-15 плодов.Бананы лучше всего хранить в подвешенном состоянии.




Кокосовый орех (Maprao-On)

Название Мапрао-он означает молодой кокос. Молодые плоды имеют зеленую очень толстую кожицу, под которой находится нежная мякоть. Сердцевина кокоса наполнена сладким беловатым соком. Сок молодых кокосов хорошо утоляет жажду, кроме того, он содержит витамин С, витамины группы В, микро- и макроэлементы. Сок в старых кокосах с коричневой волокнистой кожицей невкусный, но мякоть очень сладкая.

Сезон : сентябрь-декабрь.
Как выбрать кокос : плод молодого кокоса должен быть достаточно большим, но не гигантским, иметь светло-зеленую гладкую кожицу. В супермаркетах обычно продают очищенные кокосы, завернутые в фольгу. Неочищенные фрукты лучше покупать на рынке: при необходимости продавец поможет раскрыть кокос.
Как есть кокос : выпейте сок через трубку, затем зачерпните ложкой рыхлую мякоть.




Манго (Ма Муанг)

В Таиланде продается несколько сортов манго, все они одинаково вкусны и полезны.Кожура плодов разных сортов может быть светло- или темно-зеленой, желтоватой, розоватой, а мякоть - от почти белой до ярко-желтой.

Сезон : март-май.
Как выбрать манго : Стоит брать некрупные, плотные плоды без пятен на кожуре. Манго можно купить незрелыми и хранить при комнатной температуре. При выборе манго не нужно морщиться - от этого плоды быстрее портятся.
Как добраться : Покупайте незрелые фрукты и не кладите их в холодильник перед поездкой.
примечание : Манго обладает слабительным действием.




Помело (сом)

Помело - самый крупный представитель цитрусовых. Под его толстой кожурой находится мякоть, по вкусу напоминающая апельсин и грейпфрут. Это не очень сочный фрукт, поэтому ломтик помело можно давать малышу, не опасаясь, что ребенок испачкается.

Сезон : январь-февраль, август-ноябрь.
Как есть : Очистить, разделить на кусочки и снять пленку (обычно она кусается).
примечание : Нельзя сочетать с лекарствами для снижения холестерина.


Экзотические фрукты Таиланда

О диковинных фруктах Таиланда мы подготовили подробную информацию. Вы узнаете, чем полезен каждый фрукт, как правильно его есть и можно ли давать ребенку тот или иной фрукт.

Общее правило: ребенку можно предложить любые фрукты, которые продаются в Таиланде. Но начинать нужно с небольшого кусочка и подождать хотя бы день, чтобы убедиться в отсутствии аллергии или непереносимости.

Конечно, ни фотографии тайских фруктов, ни описание вкуса не помогут составить мнение. Туристы, впервые попробовавшие экзотические фрукты, просто ошарашиваются, когда сталкиваются с чем-то со вкусом цитрусовых и запахом валерианы. Но в большинстве случаев впечатление положительное - к тому же некоторые фрукты быстро попадают в список фаворитов. Итак, какие фрукты попробовать в Таиланде?


Гуава, или Гуаява (фаранг)

Плод размером со среднее яблоко имеет рыхлую зеленоватую кожицу и белую, иногда слегка розоватую мякоть.Сладко-кислые плоды по вкусу похожи на айву и обладают такими же вяжущими свойствами. По мнению многих, неспелая гуава имеет вкус лучше, чем полностью созревшая.

Сезон : круглый год.
Полезные свойства : один из самых полезных фруктов Таиланда. Он славится высоким содержанием витамина С. Обладает противомикробным, бактерицидным действием и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Как есть гуаву : нарезать ломтиками и удалить семена.Кожу желательно оставить, потому что в ней есть все ценные элементы. Гуаву можно разрезать на кусочки и сушить - она ​​не потеряет своих свойств.


Джекфрут, или индийское хлебное дерево (нонгка или ка-нун)

Продолговатые колючие плоды могут достигать веса более 30 кг, но на рынках обычно не продают такие большие джекфруты. Перед продажей крупные плоды очищают от кожуры и продают ломтиками, похожими на огромные зерна кукурузы. Мякоть нонгки напоминает очень сладкую дыню.Едят и крупные кости, но не сырые, а вареные или запеченные - по вкусу напоминают жареные каштаны.

Сезон : январь-май.
Полезные свойства : очень питательный из-за высокого содержания углеводов, в частности крахмала. В нем содержится большое количество витамина А и фолиевой кислоты.
Как выбрать : спелый плод желто-зеленого или коричневато-желтого цвета, при постукивании издает гулкий звук. Хорошо хранится в холодильнике.
примечание : Кожура джекфрута содержит липкий латекс, поэтому, если вы собираетесь очистить плод самостоятельно, наденьте резиновые перчатки или смажьте руки маслом. Джекфрут может иметь неприятный запах, как дуриан.


Дуриан (ту-ри-эн)

Большой плод дуриана с шипами может весить несколько килограммов, его ломтик может заменить целую еду, список питательных и лечебных свойств будет очень длинным, а его вкус напоминает ... фруктовый салат со сливками.Из-за этого дурианы часто называют королем фруктов.

Только одно свойство мешает полюбить этот фрукт всем сердцем: специфический запах, из-за которого дурианы запрещено приносить в некоторые места. Тем не менее, король фруктов в Таиланде очень популярен: дегустация дуриана у туристов приравнивается к экстремальным видам спорта.

Сезон : июнь август.
Полезные свойства : высокое содержание витаминов B и C, железа, фосфора, кальция, органической серы.
примечание : Нежелательно употреблять дуриан беременным и кормящим женщинам. Может повышать артериальное давление. Сочетать с алкоголем опасно.
Как выбрать : в выборе дуриана лучше доверять продавцу на рынке. Спелые, но не перезрелые плоды не имеют сильного отталкивающего запаха.




Карамбола (ма феонг)

В наших широтах для украшения блюд используют фруктовый экзот: сечение карамболы имеет вид звездочки.Ну а в Тайланде его просто едят, наслаждаясь сладким вкусом с приятной кислинкой. Карамболу нельзя чистить, но есть вместе с кожурой.

Сезон : октябрь декабрь.
Полезные свойства : высокое содержание витамина С, бета-каротина, витаминов группы В, микроэлементов. Обладает кровоостанавливающим, противодиарейным действием.
Как выбрать : В пищу выбирайте желто-зеленые, мясистые, но не слишком мягкие плоды с коричневой полосой вдоль ребер. Запах спелой карамболы цветочный, немного похожий на запах жасмина.Незрелая карамбола кислая, ее можно использовать для приготовления салатов и мясных блюд.
примечание : карамбол содержит щавелевую кислоту, которая противопоказана при язве и гастрите.


Лангсат (лонгконг или лонкон)

Плоды, покрытые бледно-желтой кожицей, растут гроздьями. Очищенный лангсат немного напоминает головки чеснока. Мякоть полупрозрачная, кисло-сочная.

Сезон : ноябрь декабрь.
Полезные свойства : высокое содержание витаминов B1 и B2, калия, кальция, фосфора, железа.
Как есть : Очистите кожу, стараясь не испачкать одежду соком, и удалите с мякоти горькие семена.


Лонган (Лам-яй)

Маленькие плоды с коричневатой кожурой продаются вместе с веткой, на которой они выращены. Внутри прозрачной белой мякоти прячется косточка среднего размера. Плод медово-сладкий, сочный, с легким мускусным ароматом. Темная кость на фоне перламутровой мякоти похожа на глаз, поэтому одно из названий лонгана - «глаз дракона».

Лучше ограничиться несколькими фруктами в день - иногда после употребления лонгана может подняться температура.

Сезон : июль-сентябрь.
Полезные свойства : содержит витамин С, кальций, железо и фосфор, антиоксиданты. Полезен при гипотонии, заболеваниях кожи и щитовидной железы. Сушеный лонган сохраняет все преимущества свежих фруктов.
Как выбрать : Собранные плоды обычно дают немного полежать - так они накопят сладость.Перед покупкой желательно попробовать лонган, чтобы не покупать кислые фрукты.
Как есть лонган : кожу нужно снять, а горькие кости выбросить.


Мякоть личи по внешнему виду и вкусу напоминает лонган, но кожица плода красная и грубая, а вкус терпкий. В пищу идут только спелые плоды. В Таиланде личи продают нескольких разновидностей, которые различаются по цвету и размеру плода. Это очень ароматный фрукт, и некоторым он пахнет слишком сильным и раздражающим.

Сезон : апрель-июль.
Полезные свойства : высокое содержание витаминов группы В, ряда макро- и микроэлементов. Применяется при анемии, полезен при заболеваниях печени, почек, легких. Обладает тонизирующим действием.
Как есть личи: очистить от кожуры и удалить косточку. Кожуру личи можно высушить и добавить в чай ​​- напиток получится очень ароматным.


Мангустин (Mangkut)

Эти необычные плоды, напоминающие детскую игрушку (или, по мнению многих, небольшой баклажан), еще называют мангостином или мангостином.Под толстой мясистой кожурой фиолетового цвета прячутся сладкие белые дольки по вкусу напоминающие персик. Иногда вкус мангустана сравнивают с виноградом и даже с мороженым. В продаже также можно увидеть дикий мангустин, или сантол (Крахтон), с коричневой или красной кожицей.

Сезон : май-сентябрь.
Полезные свойства : высокое содержание витаминов C и B, микро- и макроэлементов. Содержит антиоксиданты. Наибольшая концентрация полезных веществ в кожуре, ее используют для приготовления различных лекарственных средств.Можно заваривать кожуру как чай. Дикий мангустин считается эффективным профилактическим средством в сезон ОРВИ.
Как выбрать : чтобы определить, спел ли плод, выдавите мангустин - кожица должна быть очень мягкой. Если вы выберете Сантон, отдайте предпочтение тому, у которого коричневая кожица.
Как есть мангустин : Едят только мякоть. Чтобы до него добраться, нужно надрезать кожуру по всему плоду и разделить на две половинки. В некоторых сегментах мангустина встречаются кости. Нарезая фрукты, старайтесь не пачкать одежду, так как сок мангустина плохо стирается.Из-за своих красящих свойств этот фрукт иногда запрещается приносить в отели.


Папайя (Малако)

Крупные продолговатые плоды могут достигать 50 см в длину. Вкус спелой папайи сладкий, не очень выраженный, немного напоминает тыкву или вареную морковь. Благодаря нейтральному вкусу папайю легко добавлять в кашу детям, опасающимся новинок.

Сезон : круглый год.
Полезные свойства : содержит практически полный набор витаминов.Благотворно влияет на печень, регулирует уровень сахара в крови. Полезен при заболеваниях пищеварительной системы, способствует заживлению язв.
Как выбрать папайю : Выбирайте упругие ароматные фрукты с желтой или апельсиновой коркой.


Питайя, питахайя или драконий фрукт (манкон)

Внешне этот тропический фрукт отдаленно напоминает красную капусту кольраби. Но внутри это мягкая пурпурная или белая мякоть, усеянная мелкими черными косточками. Питайя на вкус как киви.

Питайя, как и свекла, может изменять цвет мочи и кала - это не опасно. Сок питайи также оставляет стойкие пятна на одежде.

Сезон : июль-ноябрь.
Полезные свойства : водянистая питая хорошо утоляет жажду. Стимулирует кровообращение, благотворно влияет на щитовидную железу. Содержит фосфор, железо, кальций, витамин C, витамины B1 и B2.
Как выбрать : питая - плод кактуса.В отличие от груши опунции, плоды которой покрыты опасными шипами, можно без страха принимать пищу голыми руками. Созревший плод немного мягкий, но упругий, без пятен.
Как есть : Удобнее всего разрезать пищу пополам и есть нежную мякоть ложкой.


Рамбутан (НПО)

Названия экзотических фруктов часто очень удачны, и рамбутан не исключение. Слово «рамбут» переводится как «волосы»: шкура рамбутана и вообще «махорка».«Мякоть этого фрукта нежная и очень сладкая, на вкус как личи - эти растения являются близкими родственниками. Рамбутан улучшает пищеварение и восстанавливает защитные силы организма, поэтому его рекомендуют тем, кто часто болеет. В Таиланде считают, что этот фрукт полезен для профилактики рака

Обратите внимание: кости рамбутана нельзя есть.

Сезон : май-сентябрь.
Полезные свойства : содержит витамины A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, кальций, фосфор, железо.
Как выбрать рамбутан : Свежий рамбутан имеет красновато-зеленые волоски. Не стоит покупать рамбутан впрок - долго он не хранится.


Розовое яблоко (малайское яблоко, чомпу)

Описать этот фрукт непросто: он немного похож на грушу или перевернутый болгарский перец. И вкус у него не совсем фруктовый - он больше похож на салатную зелень. Кстати, розовое яблоко вполне может быть ... зеленым, но спелым. И название связано не с цветом, а с запахом: чом-пу пахнет розой.

Сезон : январь июнь.
Полезные свойства : водянистая мякоть утоляет жажду. Обладает противомикробным действием.
Как это : мыть и есть - это один из немногих фруктов Таиланда, который можно есть вместе с кожурой и семенами.


Салат или сельдь, змеиный плод (la-cam)

Неочищенный плод сельди немного похож на шишку. Но в неочищенном виде его редко продают: без сноровки трудно снять твердую царапающую кожуру.Под кожурой находится мякоть кисло-сладкого вкуса, напоминающая мандарин. Описания вкусов сильно разнятся: кто-то улавливает нотки ананаса, кто-то - клубники, а кто-то способен почувствовать аромат валерианы.

Сезон : май-август.
Полезные свойства : благодаря содержанию танинов оказывает вяжущее, противодиарейное и кровоостанавливающее действие.


Саподилья (Ла Мут)

Этот простой фрукт имеет необычайно сладкий, почти конфетный вкус.Саподилла немного похожа на хурму (особенно с семенами) и грушу.

Обратите внимание: саподиллы могут повышать артериальное давление.

Сезон : сентябрь-декабрь.
Полезные свойства : обладает противовоспалительным и регенерирующим действием.
Как выбрать : покупать нужно мягкие плоды с неповрежденной кожурой. Твердые фрукты могут быть терпкими и даже горькими. Запасаться саподиллой впрок не стоит, так как она быстро портится.


Сахарное яблоко (нои-он)

Этот фрукт по размеру действительно похож на яблоко, но кожица у него совсем другая: чешуйчатая. Сочная, сладкая мякоть очень приятна на вкус. Неспелые сахарные яблоки имеют плотную мякоть, полностью созревшие - рыхлые и мягкие, их можно есть ложкой.

Перед лечением ребенка нарежьте сахарное яблоко дольками и удалите косточки - они могут вызвать раздражение слизистых оболочек, поэтому после удаления косточек вымойте руки.

Сезон : июнь-сентябрь.
Полезные свойства : содержание витамина С, витаминов группы В, кальция, железа, магния, фосфора, фолиевой кислоты.
Как выбрать : Выбирайте крупные, слегка мягкие плоды.


Тамаринд (макам тад)

Длинные стручки тамаринда скрывают терпкую кисло-сладкую мякоть, напоминающую по вкусу финик. В мякоти спрятаны твердые косточки, поэтому малышам давать этот фрукт не стоит.

Обратите внимание: тамаринд обладает легким слабительным действием.

Сезон : декабрь-март.
Полезные свойства : содержит пектиновые вещества, которые служат естественными энтеросорбентами.


Мандарин (сом)

Мандарин, хотя и считается экзотическим фруктом в Таиланде, на самом деле является близким родственником мандарина. У него тонкая зеленая кожица, внутри которой спрятаны сочные дольки апельсина. В мандарине много семян, поэтому его часто используют для приготовления сока. Сочные фрукты в Тай выращивают повсеместно, поэтому их можно купить у фермеров.
Сезон : сентябрь-февраль.
Полезные свойства : полный набор витаминов - A, B1, B2 C, P, PP.



Может случиться так, что на прилавках вы заметите другие фрукты - кумкват, маракуйю, гандарию, антильский крыжовник. В Тайланде они продаются не так часто, но все же встречаются. Попробуйте и их - а если они вам нравятся больше, чем популярные фрукты?


Что можно приготовить из тайских фруктов

Кажется, никого не нужно учить есть фрукты.Хорошо известен самый простой способ поесть - съесть целиком или картофельное пюре. А так в полной мере раскрываются полезные свойства фруктов, и вам будет проще контролировать, сколько съел ребенок (чрезмерное употребление фруктов чревато аллергией и другими неприятными последствиями).

Некоторые фрукты - дуриан, джекфрут, кокос, сельдь - трудно очистить самостоятельно. Иногда их продают уже очищенными, а если нет, то продавцы всегда готовы оказать эту услугу.

Но в Таиланде фрукты часто едят иначе, чем мы привыкли. Например, местные жители едят ананасы, посыпанные солью, а помело, гуаву и нойна, помимо соли, посыпают перцем. Зеленые бананы едят со специями. Кроме того, гуаву часто нарезают ломтиками и обмакивают в сахарном сиропе - это лакомство часто можно увидеть в уличных палатках.

Многие фрукты используются для приготовления мясных и овощных блюд. Итак, в красное карри добавляют ананас.Незрелая папайя - главный компонент салата из тайского сома и прекрасное дополнение к мясным блюдам.

Кокосовое молоко входит в состав знаменитых тайских супов «Том Ям» и «Том Кха Кай», заправляют ими салаты и десерты. Но кокосы используют не только для получения кокосового сока и молока: их запекают целиком, после чего сок и мякоть становятся еще слаще. Бананы жарятся во фритюре, на гриле и в кокосовом молоке, а часто просто сушатся, что дает невероятно сладкое лакомство.

Карамбола добавляют в салаты и соусы, ее сок используют для приготовления прохладительных напитков.Также для приготовления утоляющих жажду напитков используют лонган, розовое яблоко, мандарины и мандарины. Также из арбузов делают сок или арбуз. Чтобы получить освежающий напиток из тамаринда, плод варят.

Из манго делают салаты. Из этого фрукта готовят и десерт Khao Niaow Ma Muang - клейкий рис, приготовленный на кокосовом молоке, с кусочками манго. Мороженое готовят из сладкой нойны, папайи и лонгана. Помимо прочего, джемы и мармелад готовятся практически из всех фруктов.

А вот знаменитый тайский десерт «луковый чуп» в виде крошечных яблок, груш, клубники, персиков вовсе не из фруктов. Масса для этих конфет состоит из фасолевого пюре, кокосового молока, сахара и агар-агара, а для придания цвета используются натуральные красители.

Многие родители, которые путешествуют, вместо множества банок с детским питанием берут с собой блендер и готовят пюре из свежих фруктов. Это правильный подход, работающий в любое время года. Но для того, чтобы знакомство с новой едой прошло без затруднений, нужно быть внимательным и умеренным.

1. Не предлагайте ребенку попробовать весь ассортимент фруктов Таиланда. Многие фрукты похожи, и малышу вряд ли нужно оценивать нюансы вкусов.
2. Предложите ребенку попробовать один вид фруктов.
3. Сначала дайте ребенку небольшой фрукт. Если все пойдет хорошо, в следующий раз можно увеличить порцию. Большинство фруктов - настоящая витаминная бомба. Поэтому, даже если вы не первый раз в Тайланде и точно знаете, что у ребенка нет аллергии ни на что, количество фруктов все равно следует дозировать.
4. Знакомые фрукты - груши, яблоки, клубника, сливы, виноград - тоже рекомендуем сначала немного съесть.
5. В Таиланде предпочитают местные фрукты. Импортные фрукты могут быть менее полезными из-за того, что они были выращены с использованием пестицидов, собраны незрелыми и обработаны консервантами.
6. Купите целые фрукты, а не измельченные, и тщательно промойте проточной водой.


Как вывезти фрукты из Таиланда

Очень хочу привезти с собой экзотические фрукты из Таиланда, чтобы удивить родных и близких и повеселиться в конце отпуска.Это можно сделать, если соблюдать простые правила.

1. Вы должны знать, какие фрукты можно брать. Список фруктов, которые нельзя экспортировать, мы приведем ниже.
2. Покупайте на рынке незрелые фрукты, которые можно хранить без холодильника.
3. Оберните фрукты оберточной бумагой и положите в емкость, которая не деформируется (на рынках и в супермаркетах продаются специальные пластиковые корзины и контейнеры из пенопласта, но вы можете поместить фрукты в чемодан среди вещей).
4. Сдать в багажное отделение. Если вы перевозите фрукты в корзине или контейнере, мы рекомендуем для безопасности обернуть контейнер упаковочной пленкой. Не запрещается провозить фрукты в ручной клади, но тогда нужно позаботиться о не слишком негабаритной упаковке, которая обеспечит сохранность фруктов. Однако иногда случается, что при прохождении контроля в аэропорту фрукты не разрешают проносить в салон.

Вот что можно без проблем забрать домой:

  • манго;
  • ананас;
  • гуавы;
  • мангустин;
  • драконьего плода;
  • папайя
  • карамболь.

Саподиллу занести вряд ли: мягкие плоды портятся крайне быстро. Рамбутаны не всегда успешно транспортируют.

Нет ограничений на то, сколько фруктов можно вывозить из Таиланда. Обычно это регулируется здравым смыслом, лимитом авиаперевозчика и таможенными правилами страны, в которую вы будете возвращаться.

Чтобы фрукты занимали меньше места, можно брать с собой сухофрукты: манго, гуаву, тамаринд. А чтобы доставить друзьям и близким настоящее любопытство, покупайте чипсы из дуриана.

Технология приготовления таких сухофруктов - обезвоживание. Иногда фрукты нарезают небольшими кусочками, как для цукатов, а иногда сушат крупными кусочками. В супермаркетах можно найти обезвоженную мякоть манго, кокоса, джекфрута, дуриана, гуавы, мангостина, папайи, лонган и других экзотических фруктов.


Какие фрукты нельзя вывозить из Таиланда

Таможенные правила меняются время от времени, но один из пунктов относительно вывоза фруктов из Таиланда остается неизменным: экспорт дуриана запрещен.Причина тому - неприятный запах, исходящий от фруктов. Если во время отпуска в этой стране вы решите столкнуться с дурианом, так сказать, нос к носу, этот момент станет вам понятен.

Некоторые туристы все же решают обойти запрет, упаковывая пахучие фрукты в несколько плотных пакетов. Представители авиакомпании и пограничники могут не найти такой дуриан упакованным таким образом, а вот вещи, оказавшиеся рядом с фруктом, могут пропитаться неприятным запахом, и избавиться от этого запаха будет очень сложно. .



Периодически путешественники сталкиваются с тем, что контроль в аэропорту не пропускает арбузы и кокосы. Арбузы - потому что во время полета фрукты могут взорваться, окрасив все вещи, а кокосы - по другим причинам: случилось так, что службы безопасности аэропорта обнаружили фрукты, в которых были спрятаны наркотики или взрывчатые вещества.


Цены на фрукты

Фрукты в Таиланде относительно дешевы. Килограмм любых фруктов за сезон можно купить примерно за 1 доллар.Самая дешевая стоимость - ананас, арбуз, банан - можно купить около 2 кг за доллар. Самые дорогие фрукты - дуриан, манго, питая.

В сезон цены на фрукты в супермаркетах и ​​на рынках примерно равны. Фермеры заметно снижают цены в районах выращивания экзотических фруктов. Но на пляжах и в туристических зонах цены на фрукты поднимаются иногда в разы.

Мы собрали информацию о том, сколько стоят разные фрукты в сезон сбора урожая.Цена указана за 1 кг, в некоторых случаях - за 1 шт.

  • Ананас - 15-25 бат (за 1 шт.)
  • Арбуз - 10-30 бат
  • Бананы - 10-20 бат
  • Джекфрут - 20-40 бат
  • дуриан - 60-120 бат
  • Карамбола - 35 бат
  • Кокос - 10-30 бат (за 1 шт.)
  • Личи - 35-40 бат
  • Longon - 10-40 бат
  • Longsat - 30-50 бат
  • Манго - 40-70 бат
  • Mangosteen - 35-40 бат
  • Нойна - 40-60 бат
  • Питайя - 35-60 бат
  • Помело - 10-30 бат (за 1 шт.)
  • Рамбутан - 10-45 бат
  • Розовое яблоко - 40-60 бат
  • Сала - 30-60 бат
  • Саподилья - 20-35 бат
  • Тамаринд - 90-100 бат
  • Мандарин - 40 бат


Фруктовый сезон

Туристам известно, что почти все фрукты в Таиланде продаются круглый год. Но лишь немногие плодоносят круглый год: бананы, гуава, папайя. Урожай, остальные плоды собирают только в определенное время. Конечно, при хранении фрукт теряет часть своих питательных и вкусовых свойств.

Стоимость фруктов зависит от сезона. Например, килограмм манго во время сбора урожая может стоить всего 40 бат, а в остальное время цена этого фрукта достигает 200 бат.

Воспользовавшись нашей таблицей, вы узнаете, какие свежие фрукты будут на рынках во время вашего путешествия в Таиланд. Не расстраивайтесь, если отдых не выпадет на сезон личи, мангостина или рамбутана - вас уже ждут удивительные гастрономические открытия.

Фрукты янв фев мар Апрель мая июн июл августа сентябрь октябрь Но я декабрь
Ананас Х Х Х Х Х
Арбуз Х Х Х Х Х Х
Банан Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х
Гуава Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х
Джекфрут Х Х Х Х Х
дуриан Х Х Х
Карамбола Х Х Х
Кокос Х Х Х Х
Лангсат Х Х
Личи Х Х Х Х
Лонган Х Х Х
Манго Х Х Х
Мангостин Х Х Х Х Х
Мандарин Х Х Х Х Х Х
Нойна Х Х Х Х
Папайя Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х
Питайя Х Х Х Х Х
Помело Х Х Х Х Х Х
Рамбутан Х Х Х Х Х
Розовое яблоко Х Х Х Х Х Х
Sala Х Х Х Х
Саподилла Х Х Х Х
Тамаринд Х Х Х Х
Мандарин Х Х Х Х Х Х


Где купить фрукты

Фрукты в Тайланде продаются везде - на рынках, в супермаркетах, на пляжах, в палатках на улицах, с мобильных тележек.

Лучшее место для покупок - рынок. Рынки, работающие с утра до вечера (а иногда и ночью), демонстрируют все изобилие тайских фруктов. Фрукты здесь не застаиваются, как в магазинах, поэтому можно купить все самое свежее.

Выбор экзотических фруктов, которые вы собираетесь попробовать впервые, лучше оставить продавцу. Иногда, если фрукт не понравился, просто купите его у другого продавца и насладитесь необычным вкусом.

Цены на фрукты в Таиланде могут отличаться даже у ближайших продавцов.Поэтому стоит прогуляться по рынку, выбирая понравившиеся фрукты по хорошей цене. Самая низкая стоимость - это фрукты, которые вот-вот перезреют.

Ассортимент фруктов в супермаркетах также очень широк. Правда, спелость придется определять самостоятельно. Также стоит посетить супермаркет, если вы хотите купить не экзотический фрукт, а что-то привычное - яблоки, груши, виноград. Манго, папайя, арбуз, мандарины, мандарины можно купить у фермеров. Они торгуют напрямую с автомобилей, и цены на их фрукты ниже рыночных.

Цена на фрукты, которые продаются на пляже, обычно вдвое выше, чем в магазинах или на рынках. Самый популярный фрукт, который можно купить на побережье, - кокос. Из молодых кокосов вырезают «шапочку», вставляют внутрь соломку - и прохладительный напиток готов!

Не рекомендуем покупать нарезанные фрукты, которые продаются с тележек. В жару очищенные плоды быстро портятся, могут забродить или начать гнить. Если вы все же хотите купить очищенный фрукт, разрежьте его прямо на глазах.

Конечно, экзотика Таиланда не ограничивается фруктами. Здесь готовят необычные и очень пикантные супы, рис кладут практически во все блюда и даже - не так часто - едят насекомых. Можно ли в этой стране найти подходящую еду для ребенка? В нашем вы найдете описание посуды, подходящей для детского стола.

Многие туристы и путешественники посещают Таиланд не только ради красивых пляжей и лета круглый год, но и для того, чтобы отведать экзотических тайских фруктов , заряженных солнцем и витаминами!

Тайские фрукты - как лекарство от иммунитета на всю зиму 🙂

Итак, что, на мой взгляд, стоит попробовать в Таиланде, чем покупать в наших российских супермаркетах и ​​не говорить потом, что эти экзотические фрукты не для нас!

Дуриан (тайский туриан) - самый любимый фрукт!

Сезон дуриана в Таиланде с мая по сентябрь.Дуриан по праву считается королем фруктов Таиланда. Крупные колючие зеленые плоды сложно очистить от кожуры, потому что иголки прорезают кожу пальцев, а внутри не так много мякоти плода. Цвет мякоти от желтовато-белого до ярко-ярко-желтого, консистенция как заварной крем, если она спелая, и как дерево, если она не спелая. В целом цвет и размер плода зависит от разновидности дуриана, в Азии существует большое количество разновидностей дуриана, самые известные разновидности дуриана в Таиланде: Монтонг (Монтонг), Кадум (Kradum Thong), По Мани (Пуанг-мани), Чайней (Чани), Аронсилло (Аронсилло), Пуят (Пуят), Коньяо (Коньяо), Коренной (Коренной), Коб (Кобе), Сеньорита (Крадумтонг), Дуяя (Дуяя), Салика.
Вкус и запах дуриана не передать словами, он не для всех, но попробовать обязательно, 100%! Оно очень сладкое, как ванильное мороженое, если спелое, но есть нотки жареного лука и что-то мерзкое и в то же время что-то ванильное. С первого раза тоже не понравился, главное не нарваться на Падший дуриан, портится очень быстро, буквально за несколько минут, особенно на открытом солнце. Первый раз пробуете дуриан прикрыть нос руками, чтобы его запах не раздражал вас! Из-за запаха дуриана с ним запрещено заходить во многие отели, самолеты и другие места.После пары дегустаций дуриан может ударить вас, и вы сядете на него, как и я. Он достаточно калорийный, хотя и содержит много клетчатки, поэтому улучшает пищеварение и не вредит фигуре.


Ананас (са-па-рот).

Сезон ананасов круглый год. Это один из самых распространенных и дешевых фруктов в Таиланде, их выращивают на огромных плантациях в любом регионе Таиланда. Можно купить большой ананас от 10 до 50 бат за штуку, есть еще мини ананасы, очень сладкие, но дорогие, от 60 бат за штуку.Обычно все спелые ананасы сладкие, но будьте осторожны. Если съесть много, кислота может разъедать слизистую оболочку и язык до крови. У меня было это, когда я ел весь ананас в одиночестве. При приготовлении тайских блюд с мясом часто используют ананас, хотя он недозрелый, благодаря своим ферментам делает мясо мягким, а также придает блюду приятный кисло-сладкий вкус.


Арбуз желтый или красный (Thai Ten Moo).

Арбуз сложно назвать экзотическим фруктом, но в Таиланде он круглый год стоит около 20 бат за килограмм! Здесь они всегда свежие и сочные, отлично утоляют жажду в жару и используются как основа для шеи.Тайские арбузы бывают с красной и желтой мякотью, обязательно попробуйте, ведь вкусовые качества немного отличаются!


Бананы (клу-ах).

В Таиланде есть десятки разновидностей бананов. Есть гигантские коричневые (их называют черными) и обычные, как в России, лайт бананы, есть маленькие пухленькие с семечками - Нам Ва, еще меньше - Хай (тайское яйцо), очень сладкие. Есть маленькие "пальчиковые" бананы Leb Meu Nang, очень нежные. Есть бананы более терпкие, белые внутри, кисло-сладкие на вкус.В общем, в Тай каждый найдет бананы по вкусу. Бананы содержат много калия и не дадут вам толстеть, потому что в спелых бананах мало крахмала. Из бананов готовят много десертов, их варят, сушат, запекают в банановых листьях, жарят на гриле, обжаривают в кляре и делают из них чипсы. Подробнее о бананах я писала на странице.


Гуава (fa-ранг).

Тайская гуава отличается от балийской гуавы, возможно, в Россию привозят какие-то другие сорта, здесь я не пробовала.Тайская гуава выглядит как большое зеленое яблоко с твердыми семенами внутри. Позаботьтесь о зубах и очистите кожицу, чтобы попробовать сладкую мякоть, а не ешьте ее вместе с костями, которые сосредоточены в центре.
Тайцы едят гуаву, и не только ее, слегка созревшую с сахаром и чили, такой пакетик вам подарят, если вы возьмете на рынке нарезанную гуаву! Знайте, что в гуаве больше витамина С, чем в цитрусовых, а также витамины А и В, магний, кальций и фосфор. Жанна любит ее, но я не очень люблю гуаву.


Джекфрут (кха-нун).

Джекфрут - это разновидность хлебного дерева. Непосредственно к стволу прикрепляются огромные плоды, кожура зеленого цвета с небольшими шипами. Разрезав плод пополам, аккуратно в перчатках, чтобы не испачкаться, сок липкий, как резина, извлеките светло-желтые плоды с семенами внутри. Плоды сладкие, плотные, крахмалистой консистенции с сильным запахом. Чипсы делают из джекфрута, жарят во фритюре и едят сырыми, кости также используются для чего-то, мы часто видели, как они продаются отдельно на рынках.


драконий фрукт - кактус 🙂

Драконий фрукт или питахайя (согласно taisi keu-man-gon).

Сезон драконьих фруктов круглый год. Драконий фрукт принадлежит к семейству кактусов - это буквально плод кактуса. Выглядит очень необычно и вы вряд ли это пропустите. Его тонкая розовая кожица легко очищается, обнажая мякоть белого или фиолетового цвета с черными семенами. Кушать фрукты можно ложкой, разрезав пополам. Вкус очень нежный, не ярко выраженный, сладковатый.Драконий фрукт - хороший источник витамина С, а также фосфора и кальция. Это низкокалорийный фрукт, он богат пищевыми волокнами, его можно включить в «тайскую диету», когда вы там на отдыхе! Подробнее об этом фрукте Жанна написала на странице.


Carambola или Starfruit (ma-fyang на тайском языке).

Сезон карамболы с октября по декабрь. Карамбола привлекает необычной формой звезды и ярко-желтым цветом. Но вкус у нее не ярко выраженный, кисло-сладкий, а очень сочный.На мой взгляд, привлекателен только внешний вид, можно не примерять. Мы видели на Ко Чанге, как крошатся плоды с деревьев, и никто их не ел, видимо, это был почти дикий вариант, потому что эти фрукты были очень кислыми.


Old Thai Coconut - Старый кокос


Кокосовый орех (ма-пхрао).

Кокосы по праву занимают первое место в тайской кухне, как сырые, так и приготовленные, причем на входе есть все: молодые кокосы, старые, сок и мякоть.Кокосовое молоко производится из старой мякоти и извлекается кокосовое масло. Мы сами делали кокосовое молоко на Ко Пангане, не путайте его с кокосовым соком.
В Таиланде большинство супов готовят на кокосовом молоке, многие десерты продаются с кокосовым молоком, мякотью, чипсами, особенно много домашних «сладостей» из риса и кокоса. Кокосовый сок отлично утоляет жажду и не уступает материнскому молоку. Кокос нужно пить с собой в открытом виде, охлажденным и не кислым. Впервые в жизни попробовали теплый кокосовый сок и он нам не понравился, и только потом попробовали, так что советую попробовать все хотя бы 2-3 раза.Подробнее о кокосах я писала на странице.


Longkong или langsat (Thai lan sat).

Кластеры Longkong можно найти на рынке или в супермаркетах TESCO Lotus и BIG C. Плоды имеют форму шариков с кожурой песочного цвета, которая легко снимается руками и скрывает кисло-сладкие или сладкие кусочки мякоти, похожие на чеснок. Стоит попробовать этот фрукт для разнообразия. Плоды лонгконг богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином С.


Лонган (лам-яй).

Сезон Лонган длится с июня по сентябрь. Лонган - это разновидность личи. Обычно лонган продается в виде веточек, соединенных веником. У плода тонкая кожица желто-коричневого цвета, которую легко чистить вручную. Внутри вы найдете прозрачный сочный и сладкий шар с косточкой в ​​центре. Послевкусие у лонгана своеобразное, похожее на мускус. Лонган, безусловно, стоит попробовать в Таиланде, тем более что он содержит много витамина С, кальция, железа и фосфора, а также многих биокислот, которые полезны для кожи.


Личи (без ворса).

Личи называют глазом дракона, потому что под розовой кожей прозрачная плоть покрывает черную кость, напоминающую зрачок. Личи имеет экзотический, сильный аромат и сочную кисло-сладкую мякоть. Личи, как и лонган, содержит высокий процент витамина С. 9 плодов личи покрывают дневную потребность в этом витамине у взрослого человека. Помимо прочего, в личи содержится много меди, фосфора и калия. Также рекомендую попробовать.



Манго (ма-муанг).

Сезон манго с апреля по август, в зависимости от сорта, в среднем они начинают созревать весной. Одна из визитных карточек Таиланда - это, конечно же, тайское манго. Хотя существует множество разновидностей манго, наиболее распространенная классическая версия желтого тайского манго называется Нам Док Май, она считается самой сладкой и сочной. Манго бывает от зеленого до желто-красного. Сочная желтая мякоть может быть скрыта под зеленой кожурой, в зависимости от сорта, или это может быть деревянная зеленая мякоть, тайцы едят зеленые манго со специями, даже маринуют их и добавляют в другие блюда.Из спелых сочных фруктов получаются чудесные шейки и смузи, которые так же приятно пить, без сока в упаковке, даже если сказано, что манго не заменяет этот райский фрукт, вы должны попробовать его на 100% в Таиланде. Обычно готовые к употреблению нарезанные манго продаются со сладким липким рисом, приготовленным на кокосовом молоке + кокосовое молоко дают отдельно в пакетике или наливают манго и рис на тарелку, попробуйте обязательно!


Mangosteen или Mangosteen (Thai Mang Khuk).

Сезон мангустана длится с апреля по октябрь, он известен как «Королева фруктов».«Под очень толстой фиолетовой кожицей мангустина скрываются кусочки белоснежной мякоти с кисло-сладким освежающим вкусом. Мангустин обладает охлаждающим действием. Плоды богаты антиоксидантами, омолаживающими организм, а также ксантонами, укрепляющими иммунитет. Система. Обязательно попробуйте, находясь в Таиланде.


Маракуйя (sau-va-roth).

Сезон маракуйи - с сентября по декабрь. Размер плода с большим куриным яйцом.Под толстой и прочной оболочкой находятся, как личинки, маленькие капсулы, которые нужно съесть, лучше делать это ложкой. Вкус маракуйи не похож ни на один другой фрукт, он кисло-сладкий, но хотя бы раз его стоит попробовать в Таиланде. Нам удалось увидеть ее только дважды, несмотря на то, что это был сезон, поэтому вам нужно будет ее искать, если вы хотите попробовать этот фрукт.


Молодая незрелая нойна на дереве

Сахарное яблоко (нойна).

Сезон сахарных яблок с июня по сентябрь. Название сахарное яблоко точно отражает его суть. Нойна - зеленый чешуйчатый плод, размером чуть больше яблока, с белой мякотью внутри - очень ароматный и сладкий. Консистенция мягкая, мясистая. Единственный недостаток - много семян. Лучше выбирать спелые и самые мягкие плоды, но не спелые, чтобы они не начали бродить. Обязательно попробуйте Нойну в Таиланде!



Папайя (ма-ла-ко).

Сезон папайи круглый год. Это длинные зеленые, желтые или оранжевые плоды в зависимости от сорта с оранжево-красной мякотью внутри, немного напоминающей дыню. В Тай также есть сорта, привезенные из других стран, обычно они с желтой или оранжевой кожицей, более мелкие и более сладкие. Есть гавайская папайя - очень маленькая и очень сладкая. Плоды папайи необходимо очистить ножом или овощечисткой, удалить косточки из сердцевины, удалить всю белую часть и есть только мякоть апельсина! Она очень сочная, иногда тает во рту.Иногда для усиления вкуса папайю заливают соком лайма, хотя я могу есть ее и так, даже не нарезая ее. Зеленые, незрелые плоды папайи используются для приготовления знаменитого острого тайского салата Сом Там. Папайя обладает противовирусным, желчегонным и мочегонным действием. Из мякоти папайи делают маски на лицо. Советую 100% попробовать папайю в первый приезд в Таиланд!


Помело (сом-о).

Сезон помело - с июля по сентябрь. Помело бывает разных сортов: одни желтые, другие розоватые, а третьи ярко-розовые внутри.Это цитрусовый, крупнее грейпфрута, с очень толстой кожурой, которую не так-то просто очистить. Но это того стоит. Фрукты немного сладкие и очень сладкие, но все же не как мандарины. Его нельзя есть много, одного плода хватит на несколько человек, так как он довольно большой. Помело, как и все цитрусовые, богат витамином С, поэтому ради интереса его стоит хотя бы один раз включить в свой рацион.


рамбутан - красные волосатые плоды 🙂

Рамбутан (n-ой-ой).

Сезон рамбутанов с апреля по октябрь. Это еще один вид личи. С малайского rambut означает волосы. Это красноватый волосатый плод, волоски на кожуре конечно нет, но такие отростки на подобии волос. Но еще интереснее внутри, его косточку порой не так просто отделить, чтобы мякоть полностью улетела, но вкус нежный, сочный, попробовать стоит. Его сок подобен нектару, особенно если плоды свежие. Свежесть легко определить по «волоскам», если волоски потемнели и засохли, значит, рамбутан не свежий, вкус не доставит удовольствия, плоды могут испортиться.Советую обязательно попробовать - это один из наших любимых азиатских фруктов!


Розовое яблоко (chom pu по-тайски).

Сезон розового яблока круглый год. Это очень сочный, слегка сладковатый, легкий, преимущественно состоящий из воздуха и воды фрукт! Его можно есть прямо с кожицей, отлично утоляет жажду, потому что сочится прямо, когда вы его едите. Лично мне нравится этот фрукт, советую попробовать, когда вы будете в Таиланде. Есть еще очень маленькие чомпу, они кислые, попробуйте те, что на фото.


Салак или Змеиный плод (тайский ракум или са ла).

Салак покрыт колючими иголками, которые могут отпугнуть покупателя, но внутри у него кисло-сладкая мякоть, желто-коричневая, если угадаешь со спелостью, то можно попробовать очень сочную и вкусную селедку, правда запах немного напоминает Валериан. Балийская сельдь нам понравилась больше, чем тайская, плодов в ней в 2-3 раза больше, стоит попробовать на острове Бали в Индонезии.


Zapodilla (la mut).

Сезон саподиллы с сентября по декабрь. Похоже на маленькую картошку с заостренными концами. Кожура тонкая, легко срезается ножом, внутри мякоть с косточками, разделенными на дольки, как у хурмы. Очень сладкий, если спелый. Если он недозрел и чувствуется, что он вяжется, лучше подождать созревания через 1-2 дня, иначе потом будет невозможно очистить язык от липкого сока саподиллы, как латекса.Но все же очень рекомендую попробовать.


Тамаринд (ма-кхам).

Сезон тамаринда с декабря по февраль. Плоды в скорлупе в виде стручка бобовых или арахиса. Оболочка легко ломается пальцами, а внутри мякоть с косточкой на вкус как сухофрукты, консистенция вязкая и сладкая. Едят сладкий тамаринд, а кислый использую для приготовления соусов к различным тайским блюдам.


Мандарин (сом).

Мандарин - разновидность мандарина. По-тайски существует несколько разновидностей мандаринов и мандаринов, все они очень сочные, сладкие и недорогие, из них хорошо готовить свежевыжатые соки. Иногда их продают в Бангкоке на каждом углу, отлично утоляют жажду. Грядка похожа на мандаринку с такими же дольками, только иногда внутри много семян. Обязательно попробуйте.

Еще советую попробовать все, что вам нравится на рынке, иногда прямо на глазах делают шейки и смузи, можно попробовать свежевыжатый тростниковый сок и прочее...

Мы любим фрукты, овощи, орехи всех видов и всю семью 🙂


Мне попалась интересная таблица фруктового сезона, которую я решил опубликовать ниже.


В Таиланде огромное количество разных фруктов, но, честно говоря, действительно вкусных не так уж и много. Я лично для себя определила - ананас (там действительно вкусно, в отличие от нашего), манго, мангустин, арбуз.

Остальное все желеобразное и не очень вкусное, можно попробовать, но есть всегда...)))) Особенно это актуально для Дуриана:

Начнем с него. Хочу извиниться, что живых фото больше нет, мой малыш играл с камерой, и когда приехал, заметил, что хорошо, что не сделал полный формат.

ДУРИАН: Тайское имя - ДУРИАН. Сезон - с мая по август.


Его еще называют королем всех фруктов - из-за огромного количества витаминов и минералов. Плоды обладают исключительным вкусом, но с неприятным запахом.Этот фрукт обязательно стоит попробовать, но не стоит везти в отель (их тоже могут оштрафовать). В дьюти фри можно купить герметично упакованные фрукты.

: Тайское название - SOM OH, сезон - с августа по ноябрь


По вкусу напоминает грейпфрут, только скорее сладкий, чем кислый. К тому же помело намного больше по размеру. Мякоть красноватого цвета, также встречается в бледно-желтом и оранжевом цвете.

КАРАМБОЛА: тайское название - MA FEUNG, сезон - с октября по декабрь


Плоды желтой или зеленой продолговатой формы.Вырежьте форму пятиконечной звезды. Из-за этого они получили второе название - Звездный фрукт. Спелые плоды сочные, с приятным цветочным вкусом, не очень сладкие. Много витамина С. Используется для приготовления соусов. салаты и соки.

ФРУКТЫ ДРАКОНА: Тайское имя GEOW MANGON. Сезон - с марта по октябрь.


Ярко-розовый плод с «чешуей». Размером с яблоко крупное и немного удлиненное. Края «чешуек» зеленого или светло-зеленого цвета. Мякоть внутри белая с мелкими черными косточками.

МАНГОСТИН: тайское имя МАНГХУД. Сезон - с апреля по сентябрь.


В сезон дождей рынки Таиланда, особенно южные, изобилуют мангустином. Под толстой темно-красной кожурой скрывается мякоть кремового цвета, которую лучше есть вилкой. Вкус мангостина сладкий, с легким терпким привкусом. Кстати, чем больше гвоздики в плодах, тем меньше семян.

LICHI: тайское имя LINCHI. Сезон - с апреля по июнь.


Когда-то личи были завезены в Таиланд из Китая. Сейчас на севере страны много ферм, где выращивают личи. Разновидностей очень много. В целом фрукт отличается сладким вкусом и нежной мякотью, похожей на виноградную, цвет от розового до пурпурного.

SAPODILLA: Тайское имя - LA MOOT. Сезон - с сентября по декабрь.


Плод коричневого цвета, округлой формы, напоминающей яйцо.Его часто используют для сервировки блюд из-за красивого коричневатого оттенка мякоти. Кушать саподиллы лучше после полного созревания, тогда мякоть очень сладкая и достаточно мягкая, хотя и не совсем сочная.

САЛАК: Тайское имя - ЛА КХАМ. Сезон - с мая по июнь.


Чешуйчатые плоды бордово-коричневого цвета. Овальная форма с удлиненными краями. Кожура тонкая и довольно легко снимается, но при очищении плодов нужно соблюдать осторожность. так как он покрыт небольшими, но мягкими иголками с шипами.Мякоть белая с желтоватым оттенком.

ПАПАЙЯ: тайское имя МАЛАКОР. Сезон круглый год.


Папайя появилась в Индокитае еще в 16 веке. Исключительно тайское использование фруктов - острый салат сом там (нарезанная спелая папайя, сушеные креветки, чеснок и перец чили). Спелые плоды перед употреблением обычно опрыскивают свежевыжатым соком лайма.

Ананас: тайское название SAPA ROT. Сезон - с января по апрель, с августа по ноябрь.


Тайские ананасы считаются одними из лучших в мире. Существует около 80 разновидностей этого фрукта. Вкус насыщенный - от кисло-сладкого до сладкого. Выбирая ананас, обратите внимание на его твердость - он должен слегка скользить под пальцами, но не быть слишком мягким.

LONGAN: Тайское название LAMYAI, сезон с июня по август.


Название фрукта заимствовано из китайского («лун-ян» - «глаз дракона»), потому что само растение попало в Тайланд из Китая (растет на севере страны).Тайцы особенно любят лонган. Его особенно едят в свежем виде, а в ресторанах подают еще и с мороженым.

МАНГО: Тайское имя МАМУАНГ. Сезон - с марта по июнь.


Тайские сорта манго отличаются от выращиваемых в мире, особенно от американских. Виды, выращиваемые только в Таиланде, приобрели такую ​​популярность в соседних странах, что экспорт манго сейчас составляет миллионы килограммов.

RAMBUTAN: Тайское название NGAW, сезон круглый год, пик с мая по сентябрь.


Один из самых известных на рынках и вкуснейших исключительно тайских фруктов. Ярко-красные плоды с бледно-зеленой щетиной по вкусу отдаленно напоминают виноград, только слаще. Рамбутан растет в центральных и южных провинциях (Чентанабури и Суратянни).

РОЗОВОЕ ЯБЛОКО: тайское имя ЧОМ ПОО.


Сезон круглый год. Есть две разновидности этого фрукта: одна розовая, другая зеленая. По вкусу плоды похожи на обычные яблоки, только чуть кислинее.Самые красивые розовые яблоки появляются на рынках в прохладное время года - с ноября по март.

САХАРНОЕ ЯБЛОКО: тайское название NOI NAA, сезон с июня по сентябрь.


Под комковатой зеленой кожурой скрывается сладкая и ароматная мякоть молочного цвета. Если плод достаточно спелый, то есть это может быть ложка. Служит основой для фирменного мороженого в тайских ресторанах. Фрукт любит жаркий и влажный климат, поэтому выращиваю его в основном на юге страны.

LONG KONG: тайское название LONG KONG, сезон с мая по ноябрь.


Внешне это небольшие круглые плоды с нежной кожицей песочного цвета. Они растут кластерами. Мякоть полупрозрачная, белого цвета. Вкус сладкий с кислинкой. Ешьте в свежем виде. Во время еды главное не кусать кость - она ​​горькая на вкус. Он богат кальцием, фосфором, калием, железом, витаминами B1, B2 и C.

ТААМАРИНД: тайское имя МАКХАМ ТАД. Сезон - с декабря по март.


Таамаринд - кислый фрукт, но его сладкий сорт растет в Таиланде. Тайцы обычно варят фрукты в воде, в результате получается освежающий напиток. Иногда сладкий таамаринд едят в свежем виде.

ДЖЕКФРУТ. ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО: Тайское имя - КХА НУН. Сезон - с января по май.


Круглые тяжелые плоды. Под кожурой находятся желтые дольки с неповторимым вкусом и сильным ароматом, внутри которых находится огромное количество семян. Спелую мякоть едят в свежем виде, недозревшую предварительно варят, отдельно готовят семена и добавляют в блюда.

В отъезд забрали корзину фруктов, угостили родственников. Вот так выглядит корзина:

Самые экзотические тайские фрукты

Изображение предоставлено Tumitu Design с сайта wikimediacommons.com

Самые экзотические тайские фрукты

Жаркий тропический климат Таиланда означает, что он изобилует поразительно широким ассортиментом фруктов. Это очевидный факт для многих посетителей, которые находят множество уличных торговцев - иногда даже на одной улице - продающих ярко окрашенные нарезанные экзотические тайские фрукты.

Некоторые из этих фруктов относительно знакомы посетителям из других регионов мира - ананас, арбуз, гранат, маракуйя и папайя, и это лишь некоторые из них; многие из этих фруктов экспортируются по всему миру, но удивительное разнообразие несколько более экзотических фруктов, предлагаемых в Таиланде, с их яркими, дразнящими цветами, запахами и текстурой - вот что нас интересует в этой конкретной статье.

Многие из этих фруктов могут показаться странными - они определенно выглядят - и надо признать, что среди них есть такие (например, дуриан), которые могут быть чем-то приобретенным ... Однако это также может быть случай «не стучать» пока вы не попробуете его для большинства этих экзотических тайских фруктов, которые выглядят или даже пахнут немного странно.

Настоящим бонусом при посещении Таиланда и проверке некоторых предлагаемых фруктов является их низкая стоимость. Кажущееся соотношение цены и качества в основном объясняется обилием этого, особенно освежающего и полезного блюда. Хотя большая часть представленных здесь фруктов является сезонной, в Таиланде все еще можно найти большую часть круглый год, даже если это просто консервированный сорт.

Драконий фрукт (Гаев Монгкон)

Главный претендент на звание самого экзотического тайского фрукта - Драконий фрукт.Так называемый из-за своего несколько инопланетного ярко-розового внешнего вида, который, по-видимому, чем-то напоминает дракона, это фрукт, который нужно разрезать и вынуть из кожи, чтобы насладиться им.

Изображение Марка Филиппа

Мякоть плода под экзотической кожурой белая, с крошечными черными семенами, которые, согласно местным преданиям, полезны для желудка. Плоды с белой мякотью являются наиболее распространенным сортом, но некоторые также содержат пурпурную мякоть, а у других, немного менее распространенных разновидностей, внутренняя часть раскрывается желтым или розовым цветом.

Вкус сладкий (хотя и не слишком) и прохладный, без цитрусовых или кислого привкуса, и даже небольшая порция драконьего фрукта может оказаться довольно сытной. Экзотический тайский фрукт дракона, который продается в виде нарезанных фруктов или килограммов, является обязательным в любой жаркий летний полдень.

Дуриан (Tur-i-an)

Несмотря на огромную популярность среди местных жителей (хотя и не всех) и посетителей (он пользуется огромным успехом у китайцев и туристов из других азиатских стран), дуриан - тайский фрукт, который иногда оказывается слишком экзотическим в некоторых случаях - для окружающих. Дело даже в том, что это запрещено в некоторых общественных местах!

Изображение Калаи взято с сайта wikimediacommons.com

У дуриана действительно есть несколько «уникальный» запах, который позволяет легко идентифицировать его, но его сладкий, сливочный (и высококалорийный) состав, не похожий ни на один другой фрукт, укрепляет его популярность.

Попытка описать вкус плода дуриана - задача сама по себе: запах серы, которым он поражает вас, придает ему почти чесночный привкус, а в сочетании со сладкой, почти заварной консистенцией это часто становится неожиданным опытом для многих, кто пробует. Это.

Дуриан также безошибочно узнаваем по внешнему виду, который при вскрытии открывает золотисто-желтую гроздь фруктов, которая источает этот уникальный аромат в зависимости от степени спелости.

Изображение Дерора Ави, взято с wikimediacommons.com

Как и в случае с большинством фруктов, употребление дуриана дает множество сообщений о пользе для здоровья, в основном связанных с минералами, такими как железо и марганец, и витаминами, такими как B и C, но он на удивление высококалорийен, а также является «согревающим» фруктом, который, по-видимому, делает его непригодным для определенных групп людей. (Местные женщины не едят, например, беременные.)

Личи

Личи изображение Марка Филипа

Личи - еще один фрукт, который снаружи выглядит достаточно экзотическим.Он содержится в красной мягкой оболочке с грубой текстурой, которую легко раскрыть, и это также дает некоторое представление о спелости плода в зависимости от цвета.

Внутри скорлупы или кожуры личи находится сладкий, беловатый, полупрозрачный фрукт с мягкой текстурой. В середине плода есть косточка или косточка, которую следует оставить в стороне. Как и многие экзотические прохладительные тропические фрукты Таиланда, личи содержится во многих десертах и ​​обычно бывает где-то между июлем и октябрем.

Рамбутан

Рамбутан - еще один тайский фрукт со слегка причудливым видом, напоминающий красный, инопланетный, волосатый шар. На самом деле, внешность покрыта не волосами как таковыми, а скорее податливой, колючей кожей.

Изображение Карлоса Валенсуэлы, взято с wikimediacommons.com

Внутри плода рамбутана можно найти более сладкую, похожую на виноград, белесую мякоть, не совсем отличную от мякоти личи (который на самом деле принадлежит к тому же семейству вместе с еще одним подобным фруктом, не представленным здесь, известным как лонган), и это снова делает его фаворитом многих тайских фруктовых десертных блюд.

Маленькие разновидности тайских фруктов с твердой кожицей, такие как личи и рамбутан, не так много продаются у уличных торговцев, обычно специализирующихся на более крупных, нарезанных фруктах. Скорее, они продаются килограммами (около 40 бат), и есть много фургонов с открытой задней стенкой, которые продают такие фрукты сзади с помощью громкоговорителя, объявляющего их товары.

Салакка

Изображение Марка Филипа

Салакка, также известный как «Змеиный фрукт», - еще один небольшой фрукт с грубой, слегка колючей кожурой или скорлупой (от чего он получил свое альтернативное название).Его можно считать в некотором роде похожим на личи или рамбутан с точки зрения размера и внешнего цвета, но на самом деле он имеет что-то более уникальное и отличительное по аромату и вкусу.

Салакка - еще один сезонный фрукт, который обычно выращивают в период с июня по август. У него сладкий, цитрусовый и хрустящий вкус. Этот экзотический фрукт содержится в другом тайском десерте, приготовленном из сиропа и кубиков льда (Sala Loi Kaew)

Мангостин

Изображение Марка Филипа

Сезон мангустана наступает в самом конце тайского лета, с мая по июнь.Этот экзотический фрукт с королевской «короной» на вершине, которого местные жители часто называют «королевой фруктов», обладает характерным, сладким и острым вкусом.

Мангустин - экзотический фрукт, который не только в Таиланде выращивают на просторах Юго-Восточной Азии. Кожица темно-пурпурного цвета, глубина цвета указывает на зрелость плода. Внутри кожуры плод состоит из сегментов. Эти сегменты белые, мягкие и сочные с легким кремовым оттенком, и они действительно содержат несъедобные семена.

Мангустин - это еще один фрукт, который обычно не продается на тележках продавцов нарезанных фруктов; опять же, его чаще можно найти либо в супермаркетах, либо на задних сиденьях мобильных фургонов для продажи фруктов, которые продают килограммы.

Заварной крем яблочный (Ной-На)

Яблоко с заварным кремом имеет несколько причудливый и экзотический вид с точки зрения его светло-серо-зеленого цвета, бугорчатого и грубого по текстуре и немного напоминающего гранату по размеру и форме.

Изображение взято с сайта wikimediacommons.com

Судя по названию, фрукт сладкий, по текстуре и вкусу он находится где-то между яблоком и заварным кремом, с маленькими черными несъедобными семенами в центре.

Еще один фрукт, который чаще всего можно найти прямо на заднем сиденье мобильного фургона по продаже фруктов, в супермаркете или на местном рынке. Яблоко с заварным кремом - восхитительно экзотическое и немного уникальное сладкое лакомство.

Джекфрут (Ханун)

Изображение Сьюзан Слейтер, взято с wikimediacommons.com

Восхитительный джекфрут уникален по вкусу и текстуре, а также весьма универсален в том, как его едят или используют как часть десерта.

Внешний вид этого очень экзотического тайского фрукта может вводить в заблуждение, поскольку он размером с арбуз и довольно тяжелый. Фактически, джек-фрукт - один из самых больших фруктов Таиланда. Однако внутри кожуры плода находится ярко-желтая, сладкая, восковая, блестящая и слегка жевательная мякоть.

Изображение Августа Бину, взято с wikimediacommons.org

Сезон джекфрута длится примерно с января по май, и этот экзотический тайский фрукт хорошо сочетается с рядом тайских десертных блюд, особенно с довольно сытным, сладким липким рисом.

Желтый манго

Изображение предоставлено One World Thailand с сайта wikimediacommons.com

Среди огромного разнообразия манго, найденных в Таиланде, желтый, несомненно, является самым экзотическим.

Сладкий, сочный и сезонный, это сорт манго, который прекрасно сочетается со сладким липким рисом как один из лучших тайских десертов. Желтое манго, в отличие от многих других сортов, является сезонным летним тайским фруктом, который обычно находится на пике доступности в течение тропического летнего сезона с апреля по начало июня.

Иногда продается на тележках уличных торговцев фруктами, а часто и в задней части мобильных фургонов с фруктами и на рынках за килограмм (от 40 бат и выше, но иногда дороже, в зависимости от качества и доступности) - сочное тайское желтое манго, несомненно, является летним лакомством, которое нельзя пропустить. .

Марка

Марк Филип - писатель и энтузиаст образа жизни из Мидлендса в Великобритании.

Увлеченный практикующий фитнес и боевые искусства и тренер, Марк переехал в Бангкок в 2004 году, сначала начав писать, чтобы финансировать свои ежедневные тренировки по тайскому боксу.

С тех пор Марк является автором электронных книг, статей и блогов по широкому кругу тем для коммерческих, образовательных, информационных, оздоровительных и развлекательных целей.

Его собственные нишевые темы - боевые искусства (особенно тайский тай), Таиланд, медитация, фитнес и Бангкок - фактически все тайское, после того как он прожил в Бангкоке почти два десятилетия!

Марк Филип также имеет опыт работы в области английского языка и литературы и был известен тем, что разрабатывал и публиковал учебные и курсовые работы в области академического IELTS.

Здоровая и вкусная еда, которую вы должны попробовать

Фрукты Таиланда, несомненно, являются одними из самых вкусных и здоровых блюд тайской кухни, которые вы можете попробовать во время поездки по стране.

Что ж, не секрет, что где бы вы ни находились, на местных рынках можно найти самые свежие и качественные продукты. А если вы готовы, вы можете даже поторговаться по самой выгодной цене.

Нравится? Приколи это!

Фрукты Таиланда: здоровая и вкусная еда, которую нужно попробовать

Где купить фрукты в Бангкоке?

Практически везде.Куда бы вы ни пошли, уличные торговцы продают нарезанный ананас, красиво упакованный дуриан, арбуз или лонган.

Если вы любите гулять по городу, то отправляйтесь на популярный фруктовый рынок в Бангкоке - Or Tor Kor или Klong Toey Fresh Market, цветочный рынок Pak Klong Talat, железнодорожный рынок (Dalat Roi Fai), фермерский рынок Bon Marche, Talat Aw Taw Kaw. рынок.

Собираетесь в Бангкок и Азию? Вдохновляйтесь другими статьями:

Где купить фрукты в Чиангмае?

Наш фаворит - рынок Chiang Mai Gate Market или Talat Pratu Chiang Mai.

Если вы приедете туда днем ​​или вечером, вы найдете большое разнообразие уличной еды, но если вы приедете рано утром, вы сможете найти маленький фруктовый рай. Назовите это естественной аптекой.

Вы найдете много свежих овощей и фруктов на популярных фруктовых рынках Чиангмая - рынке Муанг Май, рынке Варорот, фермерском рынке Камтиенг, рынке Сомпет или рынке Тон Пайорм, где вы найдете множество тайских фруктов.

Замечательные фрукты Таиланда

Манго

Один из самых популярных фруктов Таиланда.Сладкий, с оттенком кислинки, невероятно ароматный и освежающий. Вы найдете его свежо нарезанным, или во многих вариациях смузи, или в качестве основного ингредиента знаменитого тайского блюда - липкого риса с манго.

Улучшает пищеварение, очищает кожу, снижает уровень холестерина и предотвращает рак.

На вкус как : смесь лимона, дыни и авокадо
Как это есть : снимите кожицу и нарежьте ее вокруг ореха. Или, разрезав пополам, удалите орех и вычерпайте мякоть ложкой.
Цена : В зависимости от сезона и сорта цена колеблется от 40 до 80 ฿ (1,20 - 2,40 доллара США) / кг

Сезон манго в Таиланде : март - июнь, но нам посчастливилось найти хорошие манго в Чиангмае также в январе и феврале.

Рамбутан

Фрукты рамбутана для продажи на рынке у ворот Чиангмая, Таиланд.

Легкий, слегка сладкий, сочный, с жевательной текстурой. Богат витамином С, кальцием, железом, фосфором, магнием, медью и клетчаткой. Лечит высокую температуру, плохой желудок, предотвращает диарею, разглаживает кожу, лечит диабет и повышает энергию.

На вкус похож на : личи
Как есть : когда кожица плода станет мягкой, вы сможете открыть скорлупу ногтями и вынуть белый яйцевидный плод.
Цена : 30-60 ฿ (0,9-1,9 USD) / кг.

Отметьте несколько интересных мероприятий и туров, которые стоит сделать в Таиланде:

Дуриан

Острые снаружи, сливочные, мягкие и, в конечном итоге, восхитительные фрукты в Таиланде! Да, признаемся, мы любители дуриана и рекомендуем попробовать его в Юго-Восточной Азии.

Дуриан очень сладкий, с очень специфической текстурой, напоминающей заварной крем. Да, и запах, который может вас оттолкнуть.

Он богат клетчаткой, витамином С и витамином В. Он снижает уровень сахара в крови, снижает риск рака, а также обладает некоторыми антибактериальными свойствами.

По вкусу похож на : нет ничего лучше дуриана в этом мире, поверьте нам.
Как это есть : купите упаковку из одного или двух кусочков очищенного дуриана. Остерегайтесь большого крепкого ореха внутри.Вы сможете найти чипсы, мороженое, конфеты, печенье со вкусом дуриана, но это не способ испытать настоящий дуриан.
Цена : за большую часть или две меньшие вы заплатите минимум 120 ฿ (3,6 доллара США)

Примечание : Если вы приедете в Таиланд в июле, посетите фестиваль дуриана Чантабури, который является самым известным во всем мире фестивалем дуриана.

Сезон дуриана в Таиланде : апрель - август, в Бангкоке вы найдете его круглый год.

Саподилла

Плоды саподиллы продаются на рынке ворот Чиангмая, Таиланд.

Очень сладкий, полный фруктозы и глюкозы. Абсолютный заряд энергии, полный витамина А, который сохраняет ваши глаза здоровыми; антиоксидант, антибактериальный и противовоспалительный фрукт, который также помогает при запорах.

Уменьшает тошноту и головокружение, увлажняет кожу, успокаивает настроение и лечит бессонницу благодаря своим легким седативным свойствам. Рекомендуется использовать при простуде или кашле.

По вкусу похож на : груша с медом или коричневым сахаром
Как есть : вы либо снимаете ее, а затем разрезаете, либо просто разрезаете вертикально и выкапываете мякоть.
Цена : 40 ฿ (1,3 USD) / кг.

Розовое яблоко

Розовые яблоки на прилавке на рынке ворот Чиангмая, Таиланд.

Нежные хрустящие фрукты с чувствительной кожицей и слегка горьковатым послевкусием. Подходит для диабетиков, так как снижает уровень сахара в организме. Сок из розового яблока обладает легким слабительным действием, однако семена останавливают диарею. Содержит витамин С, железо, кальций, белок и клетчатку. Очень вкусная альтернатива яблоку в Таиланде.

По вкусу похож на : яблоко и огурец
Как есть : как яблоко.
Цена : 30 ฿ (0,9 USD) / кг.

Молодой кокос

Молодые кокосы на стойле на рынке ворот Чиангмая, Таиланд.

Лучшая бомба для здоровья, которая ускоряет ваш метаболизм, снижает уровень холестерина, стабилизирует уровень сахара в крови, убивает бактерии, борется с инфекциями и увлажняет ваше тело.

Более того, благодаря своей консистенции, похожей на кровь, чистой и фильтрованной воде, он может спасти вам жизнь, так как использовался для переливания плазмы во время Второй мировой войны в Тихом океане. Умеренно сладкий, ореховый и освежающий фрукт с высокими антибиотическими свойствами.

Как есть : либо у вас есть мачете, чтобы открыть его, либо вы просите продавца сделать это за вас, а затем просто с помощью соломинки и ложки вычерпываете мякоть на конце.
Цена : от 15 до 60 ฿ (0,5 - 1,9 USD) за штуку.

Отметьте несколько интересных мероприятий и туров, которые стоит сделать в Таиланде:

Джек Фрукт

Открытие плода Джека для извлечения плодов, Чиангмай, Таиланд.

Один из наших самых любимых тайских фруктов. Его плоть «спрятана» внутри большой раковины, покрытой тупыми шипами.Сладкий, очень ароматный, жевательный. Богат витаминами A, C, B-комплексом и фолиевой кислотой, которые вместе предотвращают анемию. Благодаря богатому содержанию клетчатки предотвращает заболевания толстой кишки.

Это один из самых больших фруктов в мире, так как один джекфрут может вырасти до 90 см в длину, 50 см в ширину и весить до 35 кг. Он определен как самый большой плод, который приносит на Земле 250 плодов на одном дереве в течение сезона.

По вкусу похож на : банан с персиком и медом
Как есть : купить целый фрукт может быть непрактично.Во всяком случае, продают уже разрезанным и без косточек. Если он спелый, ешьте его сырым. Семена можно сушить на солнце и использовать в жареном виде как закуску или как ингредиент для индийского карри.
Цена : 60 ฿ (1,9 USD) / кг или 20 ฿ (0,6 USD) за упаковку из 6-7 штук.

Маракуйя

Маракуйя продается на рынке Чаинг Май, Таиланд.

Сладкий и терпкий одновременно, очень ароматный источник витаминов C и A, железа, магния. Укрепляет иммунную систему, предотвращает преждевременное старение, лечит зрение, защищает толстую кишку от токсичных веществ, а также поддерживает нервную систему.

Кроме того, благодаря калию он помогает регулировать кровяное давление. Помогает при менструальных проблемах, головной боли, бессоннице, хронической усталости и тревоге. Для полноценного сна рекомендуется выпить стакан свежего сока маракуйи.

Поскольку он содержит большое количество пищевых волокон, рекомендуется включить маракуйю в свой рацион, чтобы похудеть, так как он может насытить, не испытывая желания еще раз поесть. Кожица плодов лечит астму и является естественным источником антигистаминных препаратов.

Первые испанские миссионеры дали этому фрукту название, так как структура его цветов символизировала Иисуса на кресте. Вы можете найти колючие шипы, которые представляют корону, пять пыльников как символ пяти ран и три стигматы для трех гвоздей.

По вкусу похож на : лимон, крыжовник и грейпфрут.
Как есть : разрезать пополам и вынуть мякоть.
Цена : 40 ฿ (1,3 USD) / кг.

Драконий фрукт

Драконий фрукт, продаваемый на прилавке на рынке Чиангмая, Таиланд.

Красиво окрашенный снаружи и внутри, освежающий, слегка сладкий и сочный кактус богат клетчаткой, антиоксидантами и жирами омега-3. Предотвращает потерю памяти, увеличивает выработку пробиотиков, поддерживает пищеварительную систему, контролирует уровень холестерина, успокаивает кашель.

Действует как очиститель токсинов и предотвращает рак. Содержит фосфор и кальций и, следовательно, укрепляет кости, формирование тканей и сохраняет ваши зубы здоровыми. Отлично подходит для снижения уровня сахара в организме. Не рекомендуется при заболеваниях почек, болях в вульве и ревматоидном артрите.

По вкусу похож на : киви с дыней
Как его есть : вы либо снимаете кожицу, а затем нарезаете ее ломтиками, либо разрезаете ее пополам и выкапываете мякоть.
Цена : 40-60 ฿ (1,3 - 1,9 USD) / кг.

Мангустин

Не путайте его с классическим манго. Мангустин в Таиланде - элегантный фрукт с сочным, кисло-сладким вкусом, очень освежающий.

Очень низкокалорийный, сердечно-сосудистый, богат витамином С.Известен своими свойствами бороться с угревой сыпью, укреплять иммунную систему и бороться с раком.

На вкус как : очень похоже на личи, лонган и персик.
Как есть : разрежьте толстую кожицу посередине, не разрезая плод пополам. Или полностью снять кожицу и разделить фрукт на небольшие дольки.
Цена : от 30 ฿ (0.9 USD) / кг

Нравится? Приколи это!

Фрукты Таиланда: здоровая и вкусная еда, которую вы должны попробовать

12 тропических фруктов, которые обязательно стоит попробовать, когда вы посещаете Таиланд

Подаются готовыми к употреблению у уличных торговцев, в качестве очищающих вкус тарелок в ресторанах и с калейдоскопом красочных массивов в местных ресторанах. рынки, тропические фрукты Таиланда соблазнительно вкусны.Употребление фруктов - это образ жизни тайцев и большая часть их повседневной кулинарной культуры. Вот 12 тропических фруктов, которые необходимо попробовать во время отпуска в Таиланде.

1. Дуриан

Для тех, кто переносит его сильный запах, Дуриан - сладкое лакомство. Изображение: kaodim.com

Ценители тайского «короля фруктов» считают выбор лучшего дуриана почти искусством. Процесс включает в себя постукивание по тяжелой и острой кожуре, покрытой шипами, чтобы определить, когда лучше всего есть самый вонючий фрукт в мире.Запрещенный в такси и в большинстве общественных мест, дуриан по вкусу сродни природному газу, смешанному с запахом гниения, который вызывает реакцию «любите это или ненавижу». От мягкой и сладкой мякоти до более твердой, маслянистой и ореховой - ничего подобного нет. С высоким содержанием «хороших» жиров, он идеально сочетается с горячим кокосовым молоком и липким рисом. Однако употребление большого количества алкоголя с дурианом не рекомендуется, так как это может привести к перегрузке организма и одновременному перевариванию слишком большого количества сахара и жира.

2. Мангостин

Мангостин - прозвали «королевой фруктов».Изображение: healthline.com

Если дуриан - король семейства фруктов, то мангостин - «королева фруктов». Исследования его противоракового потенциала продолжаются, а его полезные для кожи, противовоспалительные и антиоксидантные свойства широко известны. Непрозрачная, а иногда и полупрозрачная мякоть выглядит немного странно, но вкус варьируется от чудесно сладкого до лимонно-кислого. Самый простой способ съесть мангустин - это повернуть верхнюю и нижнюю половинки в разные стороны, чтобы кожура отделилась от верхней половины, а мягкие фрукты остались нетронутыми в нижней половине.

3. Манго

Нарезки манго, похожие на цветы, получают путем нарезания ломтиков крест-накрест и проталкивания кожуры внутрь. Изображение: wallhere.com

Манго - один из самых универсальных фруктов Таиланда, который нужно обязательно попробовать и попробовать еще раз. Мягкое и оранжевое сладкое манго прекрасно сочетается с липким рисом, кокосовым сливочным соусом и посыпкой хрустящей треснувшей фасоли сверху. Более зеленое и твердое манго имеет невероятно кислый вкус и отлично подходит для макания в сахаре и чили или в соусе для макания из ферментированной рыбы!

4.Рамбутан

Если вынуть волосатую корку, то внутренняя часть рамбутана гладкая и нежная. Изображение: parade.com

Есть что-то забавное и почти потустороннее во внешнем виде ярко окрашенного рамбутана в Таиланде с ярко выраженной красно-зеленой волосистой кожурой. Легко пробейте эту мягкую внешность, и вы увидите белый полупрозрачный фрукт, который невероятно вкусен. Богатая медью, сладкая на вкус мякоть содержит марганец, фосфор и калий, а также железо, цинк и магний.

5. Помело

Зеленый плод помело на самом деле мясисто-розовый внутри. Изображение: Navintar на Shutterstock.

Помело, похожее на гигантский грейпфрут, похоже, но гораздо менее горькое: каждый сочный ломтик с каждым кусочком покрывается соком. Кожура толстая, поэтому помело часто бывает сегментированным с фруктами бледно-желтого или более оранжево-красного цвета. Это средство для утоления жажды, известное своим богатством калием, является хорошим источником магния, клетчатки, витамина B6 и является отличным усилителем иммунитета.

6. Гуава

Полностью спелая гуава обычно розовая и мягкая, хотя многие предпочитают ее, когда она белая и хрустящая. Изображение: organicfacts.net

Твердая и хрустящая гуава идеально подходит для тех, кто любит фрукты, которые действительно можно откусить. Несмотря на отсутствие сока, он удивительно увлажняет. Мякоть может быть белой с зеленоватым или розоватым оттенком, с более мягкой мякотью и семенами в ее сердцевине. Гуаву нужно есть свежей сразу после ее разрезания, иначе она вскоре начнет размягчаться.Название на тайском языке - «фаранг», то же самое имя, данное жителям Запада, в первую очередь потому, что изначально оно было завезено в Таиланд из Европы. Исследования показывают, что гуава с высоким содержанием пищевых волокон может оказать положительное влияние на снижение уровня глюкозы в крови. Он также богат железом и витамином С больше, чем цитрусовые. Плоды и листья используются в традиционной медицине Юго-Восточной Азии для предотвращения кашля и простуды.

7. Заварной крем Яблочный

Яблоко с заварным кремом, разрезанное пополам, демонстрируя восхитительную белую внутреннюю часть.Кадр из фильма It’s Lynny Kansas

Как следует из названия, заварное яблоко на вкус похоже на фруктовый десерт с ванильным привкусом. Бугристая внешность почти похожа на артишок, но внутри мякоть мягкая и сладкая. Богатый витаминами C, A и B6, фрукт является хорошим источником калия, железа и магния. Яблочный заварной крем также не содержит жиров и холестерина. С большим количеством семян, которые нельзя есть, сливочные внутренности можно есть ложкой.

8. Молодой кокос

Молодую мякоть кокоса можно легко вычерпать ложкой.Изображение: cellcode.us

Вы можете расслабиться у пейзажного бассейна, полюбоваться синим морем с шезлонга или прогуляться по уличным рынкам и туристическим достопримечательностям - нет ничего более освежающего, чем недавно открытый кокос. Забудьте о волосатых кокосах с толстой волосистой мякотью, у молодого кокоса зелено-белая скорлупа, а после того, как сок будет выпит, шелковистый кокос можно легко вычерпать и съесть ложкой.

9. Розовое яблоко

Видно, что оно висит на дереве, легко понять, как розовое яблоко получило свое название.Изображение: amazon.in

Похоже на фрукт из сказки, розовое яблоко имеет вид восковой груши и может варьироваться по цвету от светло-зеленого до розового и темно-красного. Кожу едят вместе с хрустящими фруктами, которые на вкус напоминают смесь яблока, арбуза и розы! Водянистый вкус делает розовое яблоко чрезвычайно утоляющим жажду, в то время как фрукты богаты клетчаткой и, как известно, способствуют лучшему пищеварению.

10. Личи

Помимо удивительного вкуса, личи также довольно легко чистить.Изображение: healthline.com

Как и рамбутан, личи восхитительно сладок с полупрозрачной мякотью. Богатый источник витаминов, твердая, красная и бугристая внешняя корка на самом деле довольно тонкая и ее можно легко отделить, так что плод внутри остается клубком сочного тропического вкуса. Лучший способ есть личи - съесть плод целиком и выплюнуть коричневое семя посередине.

11. Longgan

Гладкая полупрозрачная мякоть лонггана доставляет удовольствие - только убедитесь, что вы не проглотили семя! Изображение: p80naturalessence.com

Обычно продаются все еще прикрепленными к тонким веткам. Снять тонкую кожицу с лонгана сложнее, чем с других фруктов с более толстой кожурой. Однако сладкий, иногда мускусный вкус божественен, даже если поедание белой мякоти с черным семенем посередине напоминает глазное яблоко!

12. Джек Фрут

После открытия огромный колючий джекфрут можно разделить на жевательные пробки. Изображение: chowhound.com

Самый большой древесный плод в мире, почти мясистая текстура делает джекфрут универсальным.Его можно использовать в карри и соленых блюдах, при этом тонкий вкус становится сладко-тропическим, чем он спелее. Семена богаты витаминами и минералами, они съедобны и очень питательны.

Тропические фрукты - это лишь часть множества кулинарных впечатлений, которые вы можете получить в Таиланде. Ознакомьтесь с нашей статьей о том, почему тайская кухня пользуется популярностью во всем мире.

Показанное изображение Татьяны Грозецкой на Shutterstock

Названия фруктов на тайском языке: все ли вы пробовали? | Саймон Бачер

Не так давно мы обсуждали названия различных видов мяса на тайском языке.Тайская кухня великолепна, и мясо обычно играет в этом большую роль. Однако есть и другая сторона мира еды в Королевстве. Под этим я подразумеваю мир тайских фруктов. Доступно так много разнообразия, многих из которых я никогда раньше не видел. Чтобы убедиться, что вы подготовлены лучше, чем я, я хотел бы перейти к названиям некоторых фруктов на тайском языке. Надеюсь, ты найдешь то, что тебе понравится.

Можете ли вы представить себе фруктовую лавку прямо за углом от вашего дома? В любой момент вы могли получить в свои руки целый ряд сладких, освежающих и, чаще всего, местных фруктов.В Таиланде это реальность. Что ж, это не всегда стойка - иногда это тележки, которые толкают, - но суть вы поняли. Фрукты - важная часть тайской диеты.

Если вы знакомы с погодой в Таиланде, то знаете, что это тропическая страна, в которой круглый год жарко. Это, конечно, влияет на тип фруктов, которые там растут. Клубнику и чернику достать гораздо сложнее, но арбуза и ананаса вполне достаточно.

В следующий раз, когда вы будете рядом (опыт станет лучше, если вы выучите тайский), посмотрите меню в вашем местном ресторане.Чаще всего вы встретите тарелку с фруктами как вариант. Будь то завтрак или десерт, он остается популярным выбором для сладкоежек.

Еще одна вещь, о которой стоит упомянуть, - это то, что в Таиланде есть два фрукта, которым присвоены титулы короля и королевы фруктов соответственно. Мы рассмотрим их ниже вместе со многими другими названиями тайских фруктов, так что продолжайте читать.

Прежде чем мы забегаем слишком далеко, давайте поговорим о том, как сказать фрукт по-тайски. Слово для обозначения фруктов - ‘pon la mai’ ( ผล ไม้ ) .Когда вы заказываете один, вам часто также дают небольшой пакетик. Их следует использовать в качестве соусов, и они будут отличаться в зависимости от того, что вы получите - у них есть вариант для любого вкуса, который вы можете себе представить.

Он может варьироваться от сушеного порошка чили, смешанного с солью и сахаром (известный как 'prik glua' ( พริก เกลือ ) ), до смеси рыбного соуса, пальмового сахара и перца чили (известного как 'nam phla wan '( น้ำปลา หวาน ) ). Это действительно придает фруктам новое измерение, особенно более кислые варианты, так что попробуйте их и посмотрите, что вам нравится.

Дуриан - Король фруктов

Начнем с дуриана. Названный на тайском языке «туриан» ( ทุเรียน ) , этот фрукт заработал плохую репутацию из-за своего резкого запаха и вызывающего споры вкуса. Только убедитесь, что вы не едите его в закрытых общественных местах. На вашем пути будут плохие взгляды.

Mangosteen - c

Mangosteen, или «манг кут» ( มังคุด ) , как его называют на тайском языке, - еще один известный фрукт.Хотя их трудно раскрыть, сладкая белая мякоть внутри имеет прекрасный вкус. Просто следите за семенем.

Хотя эти двое берут на себя королевский титул, это далеко не все, что доступно. Вот еще несколько названий фруктов на тайском языке, на которые стоит обратить внимание. Думайте о них как о королевских подданных:

Рамбутан

Скромный рамбутан, также называемый на тайском ‘ngor’ (เงาะ) , - это плоды в форме яйца, покрытые этими длинными волосами, похожими на волосы. Их легко съесть в большом количестве, но семена внутри каждого из них действительно замедляют вас.

Longan

Longan очень похожи. Названные на тайском языке ‘lam yai’ (ลำไย) , они имеют тонкую внешнюю оболочку, которая покрывает сладкую полупрозрачную внутреннюю часть. Если вы раньше пробовали личи, тогда вы должны знать, чего ожидать от них.

Арбуз

Кто не любит хороший арбуз? Арбуз на тайском языке: ‘dtaeng moo’ ( แตงโม ) . Они так освежают в жару и довольно дешевы.Если вам посчастливится получить суперспелый, то вы попадете в рай.

Плод дракона

Затем у нас есть плод дракона, известный как ‘gaeo mang gorn’ ( แก้วมังกร ) на тайском языке. Каким бы крутым оно ни было, как бы оно ни выглядело, оно обладает удивительно мягким, может быть, вечерним разочаровывающим ароматом. Следите за белыми и пурпурными сортами мякоти.

Манго

Как вы, возможно, уже знаете, манго всегда были популярны в Таиланде, но не те, которые мы себе представляем на Западе.Вместо этого ‘ma muang’ (มะม่วง) (слово, обозначающее манго на тайском языке) относятся к зеленой разновидности. Их едят либо незрелыми (кислыми, но великолепными с упомянутыми выше соусами), либо спелыми, которые после желтеют. Вот как его едят в тайском блюде ‘khao niao ma muang’ (ข้าวเหนียว มะม่วง) .

Джек Фрут

Вы когда-нибудь видели Джек Фрут целиком? Тайцы называют эти ‘ka nuun’ ( ขนุน ) .В этих массивных ракушках с шипами находятся маленькие круглые кусочки фруктов (как их обычно и продают), которые, как и следовало ожидать, сладкие. Возможно, это только я, но у них очень странный запах, возможно, хуже, чем у дуриана.

Гуава

Гуава распространена в тележках с фруктами по всей стране. Они известны как ‘фаранг ( ฝรั่ง ) , что также очень похоже на слово для жителей Запада на тайском языке. Видимо, это связано с тем, что они белые внутри, но я не уверен, насколько это правда.У них легкий горьковато-сладкий вкус.

Папайя

Папайя или ‘ma la gor’ ( มะละกอ ) , распространены в Таиланде. Папайя является важной частью тайской кухни, независимо от того, едят ли ее зеленью для сом там (или папайя пок пок) или спелой в качестве сладкой закуски. Я настоятельно рекомендую вам попробовать, как в виде салата сом там, так и в виде фруктов.

Ананас

Конечно, ни один список фруктов Таиланда не будет полным без упоминания ананаса.На тайском языке ананасы называются ‘sap bpa rot’ ( สับปะรด ) . Они сладкие, сочные и доступны где угодно. Таиланд также славится своими маленькими ананасами, которые и симпатичнее, и слаще. Обязательно попробуйте.

Теперь вы можете отметить другую важную группу тайской лексики из своего списка. Я думаю, что действительно важно выучить слова, которые вы будете часто использовать, и названия фруктов на тайском языке, вероятно, будут включены в это.

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *