Экзотические фрукты и овощи: Экзотические фрукты-овощи – Станислав.ру

Содержание

Самые экзотические и необычные фрукты и овощи | Блогер Stura на сайте SPLETNIK.RU 17 ноября 2009

Каждый из нас пробовал яблоки, груши, бананы, помидоры, огурцы….Никого этим не удивишь. Но в мире есть гораздо больше всевозможных фруктов и овощей… Дыня Кивано (антильский огурец, рогатая дыня, ангурия). Кивано, земляк киви, родом из Новой Зеландии. Внешне плод напоминает желто-оранжевый огурец с многочисленными рогами. На самом деле кивано не такой грозный, каким кажется: колючки мягкие, корка неплотная. Лучший способ поедания фрукта — разрезать его пополам и выхл:)ть зеленую мякоть. Кивано похож на огурец и лимон одновременно — освежает. Он содержит витамины группы РР, а витамина C в нем хоть отбавляй. Средний вес плода 300 г, средняя длина 12 см. Плоды необычайно декоративны и могут применяться для создания оригинальных композиций и даже в качестве елочных украшений. Рука Будды.

Это популярные в Азии плоды одного из представителей подсемейства цитрусовых (семейство Рутовые). Содержимое этого фрукта под толстой кожицей очень сильно напоминает лимон. Имеет самые крупные из всех цитрусовых плоды. Их длина составляет 20—40 см. диаметр — 14—28 см. Монстера. Растёт у многих дома. В природе это растение образует вкусные плоды. Зрелая сердцевина плодов монстеры, не смотря на неприятный острый запах, вкусна и по вкусу напоминает ананас Лапа-лапа. Мало кто знает, что существует Североамериканский банан Лапа-лапа (банан прерии). Произрастает этот банан на юго-востоке Америки. Внешне он очень похож на обыкновенный банан только несколько короче и обладает более ароматным запахом. Саподилла (Sappodilla). Также известна как слива-саподилла, древесный картофель, naseberry или chiku. Изначально этот фрукт выращивали в Южной Америке. В 16 веке саподиллу завезли в Таиланд испанские завоеватели во время колонизации Филиппин. Плод -по внещнему виду отдаленно напоминает киви — продолговатый или круглый фрукт овальной формы, с коричневой кожицей и красновато-коричневой, сладкой и сочной мякотью.
Внутри плода находятся несколько черных зернышек, они не употребляются в пищу. Романеску (или «коралловая капуста», «крув альмог», «романская брокколи») — на вкус обычная цветная капуста, чуть более нежная и вкусная. Выглядит ещё более потрясающе, чем на фото. Так что, если вы любите капусту, то этот фантастический овощ вам, несомненно, понравится. Кроме того, этот овощ буквально напичкан антиоксидантами. Ямбу (jamboo, shompoo). Этот фрукт еще называют розовым яблоком, хотя на самом деле он скорее напоминает слегка помятую грушу, только красного цвета. Вкус ямбу — это смесь между зеленным яблоком, грушей, крыжовником и еще кучей других фруктов. Мякоть ярко белого цвета и почти наполовину наполнена воздухом так, что при поедании ямбу, возникает ощущение, что на самом деле фрукт не идет в желудок, а просто исчезает во рту. Ямбу обладают, впрочем, одним серьезным недостатком — они очень быстро портяться и вкусны только в очень холодном виде (еще лучше — замороженные) когда они отлично заменяют прохладительные напитки.
Карамбола. Плоды карамболы желтого цвета, от 5 до 12 см длиной. В поперечном разрезе плод имеет форму пятиконечной звезды. Карамбола — хрустящий, кисло-сладкий фрукт, на вкус это что-то среднее между яблоком, апельсином и виноградом. Некоторым сортам присущ мало заметный скипидарный привкус. Есть две разновидности фрукта — сладкая и кислая. Внешне различить их несложно — у кислой ребра узкие, четко разделенные, а у сладкой — толстые и мясистые. Кожица у карамболы тонкая, блестящая, полупрозрачная, сквозь которую видна светло-желтая или желтовато-зеленая (при созревании соломенно-золотистая) мякоть. Сладкие плоды потребляют в свежем виде, а также засахаривают в виде ломтиков и изготавливают из них консервы. Кислые идут на приготовление напитков. Частично плоды экспортируют. Фрукт широко используется для украшения разнообразных блюд и фруктовых салатов.
Дуриан. Плод дуриана напоминает, какой-то «инопланетный» фрукт размером с футбольный мяч, покрытый жёсткой колючей шкуркой. Мякоть внутри фрукта бледно-жёлтого цвета. Запах похож на грязные ношенные носки, гниющее мясо, или сточные воды (выбирайте, что вам больше нравится). Тем не менее, этот фрукт на вкус изумителен и изящен. Первый европейский исследователь, который в 1700-ых годах впервые попробовал этот фрукт назвал его «королём фруктов». «Стоило отправиться в опасное путешествие только ради того, чтобы попробовать этот фрукт» – добавил отважный путешественник.
Луло. Растет этот фрукт в странах Латинской Америки: Перу, Эквадоре, Колумбии и в Центральной Америке. По виду луло напоминает желтый помидор, а по вкусу – смесь ананаса, клубники и того же помидора. Употребляется луло только в сыром виде, иначе все богатство витаминов остается «за бортом». А в луло есть, что ценить. Фрукт содержит воду, белки, углеводы, клетчатку, кальций, фосфор, железо, витамины групп А, В, С. Луло помогает укрепить сон, очищает кровь, восстанавливает волосы и ногти. Сок из луло – прекрасный тонизирующий напиток. Правда, и при употреблении этого фрукта есть ограничения и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при заболевании печени, а так же при низком артериальном давлении и повышенном содержании аллергенов в крови. Фрукт дракона (питайя). Очень сладкий и вкусный фрукт с белой мякотью, усыпанной мелкими съедобными косточками, как у киви. Многие, побывавшие в Таиланде, уже «распробовали» питайю. В настоящее время этот фрукт быстро набирает популярность в западном мире. Возможно, что он скоро появится и на наших прилавках.
Рамбутан.Плод рамбутана покрыт жесткой кожурой с мягкими «волосами» и внешне весьма напоминает какую нибудь морскую бесповоночную гадость. Под кожурой — белый плод отдаленно напоминающий сливу (только белого цвета) с твердой белой косточкой. Растет этот фрукт большими гроздьями на деревьях, высота которых может составлять до 20 метров. Считается, что рамбутан – малазийский фрукт. Название «рамбутан» происходит от малазийского слова, обозначающего «волосы». Рамбутан начали выращивать много веков назад в странах Южной Азии, соседствующих с Малайзией, в том числе в Таиланде. Черимойя (аннона чешуйчатая). Этот фрукт широко распространен в Индии, Бразилии, Мексике, в Южной и Центральной Америке, а также на Барбадосе. Иногда этот фрукт еще называют сахарным яблоком. Его кожа, так же как и мякоть состоит из сегментов, в каждом сегменте находится по одному зернышку. Мякоть сахарного яблока имеет восхитительный вкус, но надо помнить, что зерна яблока – ядовиты, поэтому не стоит поддаваться привычке и расковыривать любые семечки на предмет пряно пахнущего ядрышка. Отравление ядрышком сахарного яблока может привести к весьма печальным последствиям. Едят мякоть этого фрукта, как в сыром виде, так и в смеси с молоком – получается отличный прохладительный напиток, а также ее используют для приготовления мороженного.
Личи. Личи также называют «райский виноград». Этот косточковый плод имеет круглую или овальную форму, 3-5 см длиной. Твердая кожица личи покрыта маленькими красными шипами. Мякоть полупрозрачная белая или розовая, сочная сладкая или кисло-сладкая, с приятным специфическим ароматом, напоминающим землянику и отчасти ананас. Личи часто используется для приготовления десертов. Также личи добавляют в салаты, делают начинки для пирожков, пудингов. Личи используют в медицинских целях как тонизирующее средство.
Тамаринд («индийский финик»). Тропическое дерево, родом из восточной Африки. В настоящее время выращивается на территории большинства тропических стран Азии, в Латинской Америке и на Карибах. Плоды — тёмнокоричневые, ломкие бобы, внутри — вкусные «горошины», с мякотью, напоминающей по вкусу яблочную пастилу. Из плодов делают десерты, едят сырым, вялят, добавляют в пасты, соусы, мясные блюда. Цветы употребляют сырыми и консервированными, а из листьев варят супы. Есть две разновидности тамаринда – сладкий, с которым и проделывают все вышеперечисленное, и зеленый – его подают со стручковым перцем и сладким соусом.
Джекфрут. Джекфрут размером примерно с большую дыню. Его вес может достигать 40 кг. Выращивают его в основном в Южном Таиланде. Внутри под желто-зеленоватой кожурой находятся большие дольки желтого цвета, обладающие специфическим вкусом и сильным ароматным запахом. Слишком сильный запах говорит о том, что джекфрут уже перезрел. Джекфрукт едят как в сыром, так и приготовленном виде. Популярным блюдом является джекфрут, нарезанный полосками, залитый сиропом с добавлением толченого льда. Очищенный джекфрут добавляют в сладкую пасту, в овощные соусы, а еще недозрелый джекфрут используют как овощ — добавляют в супы в сушеном или маринованном виде. Все составляющие джекфрута съедобны. Цветки фрукта в бланшированном виде добавляют к острому стручковому перцу или креветочному соусу. Молодые листья могут в сыром виде добавляться в салат из папайи. Кожуру можно засахарить или замариновать, а также она подходит в качестве корма для животных. Еще в Таиланде джекфрут смешивают с другими фруктами.
Добавляют в мороженое или кокосовое молоко. Семечки готовят отдельно и добавляют во многие блюда. Джаботикаба. Плодики джаботикабы напоминают виноградины с одной косточкой внутри, а растут на деревьях, прилепляясь к стволу или ветвям. По мере созревания плодики проходят стадии от нежно-зеленого цвета, потом красный оттенок, а при полной спелости они приобретают почти черный цвет, оставаясь при этом полупрозрачными. Едят этот фрукт сырым, а так же варят из него варенье, делают джемы и мармелады. Только помните, что шкурка у джаботикабы горькая, поэтому ее не едят, а зажимают между пальцами плод и выдавливают ароматную мякоть прямо в рот, кожу же выбрасывают. Также и перед переработкой джаботикабу сначала очищают от кожуры. Кстати, при приготовлении джаботикабы для хранения, кожу использую в качестве красителя, она придает винам, желе и мармеладу глубокий красный цвет.
Лонган. Родиной лонгана являеться либо земли к западу от Бирмы, либо зона происхождения литчи в Китае. Именно в этих регионах они выращиваются в крупных масштабах. По вкусу лонган напоминает литчи и вообще, эти два фрукта очень похожи. Лонган имеет еще одно название – «longyan» — которое по-китайски означает «глаз дракона». Считается, что лонган изначально выращивали в южной Индии и на острове Шри-Ланка. Кожица у лонгана тонкая и плотная, но на самом деле она очень легко счищается. Цвет лонгана варьируется от коричневого до желотовато-красного, мякоть фрукта полупрозрачная, белая или розоватая. Вкус у лонгана сладкий, сочный с отчетливым привкусом мускуса. Лонган растет гроздьями на вечнозеленых деревьях, высота которых может достигать от десяти до двадцати метров. Козья борода. Корень козьей бороды очень популярен в Европе и на юге США. Он островатый и на вкус напоминает устрицы. Обычно используют в качестве добавки к различным блюдам, начиная с супов и заканчивая тушёным мясом. Гуанабана. Гуанабана – один из самых крупных экзотических плодов, его вес может достигать 12 килограмм. По виду гуанабана напоминает зеленую дыню, вытянутую, но мохнатую. Растет эта экзотика в тропической Америке. Вкус этого плода не приторно-сладкий, а освежающий, с пикантной кислинкой. Он прекрасно утоляет жажду, мякоть просто тает во рту, оставляя восхитительное послевкусие. Его весьма рекомендуют диетологи, так как регулярное употребление этого фрукта способствует снижению веса. Но гуанабана поможет не только толстячкам. Она лечит от артрита, подагры, ревматизма, а также улучшает работу печени. Говорят, что порция гуанабаны прекрасно справляется с похмельем. Мангостин. Мангостин называют «королевой фруктов». Мангостины, в отличии от дуреана и некоторых других фруктов, нравяться всем, вне зависимости от того, какие фрукты они предпочитали дома. Если бы на земле провели конкурс на лучший фрукт в мире, то без сомнения мангостин победил бы с огромным отрывом. По форме плоды мангостина напоминают апельсин, 4-8 см в диаметре с толстой кожей, которая содержит 7-18% танина и применяется как дубитель, а в медицине как вяжущее средство. Внутри плода 6-8 снежно белых, реже оранжевых долек с очень сладкой, желеобразной ароматной, тающей во рту мякотью. В мякоти содержится до 10% сахара. В каждой дольке находится семя. У зрелых плодов кожура темно-пурпурного или красно-фиолетового цвета. Канистель (Яичный фрукт). Происхождение — Центральная Америка. Вечнозелёное дерево с ароматными цветами. Плоды сильно различаются по форме, могут быть круглые, овальные, с вытянутой клювообразной вершинкой. Плоды гладкие и глянцевые, разных оттенков жёлтого и бледно-оранжевого цвета. Канистель богат ниацином и каротином, а также витамином С. В 100 г фрукта содержится 1,68г белка; 0,13г жира и 36,69г углеводов, кальций, фосфор, железо, витамины группы В, витамин С; аминокислоты триптофан, метионин и лизин. Употребляется в пищу свежим, с мороженым и фруктовыми десертами, запечённым. Вкуса сладкого картофеля. Этот фрукт скорее можно назвать овощем. Его добавляют в супы, салаты,соусы. P. S. Кое-какие фрукты я пробовала, отдыхая в Таиланде и Индонезии. Например: мангостин, личи, рамбутан, фрукт дракона, карамболу. Больше всего поразил вкус мангостина и рамбутана. А какие фрукты пробовали вы и кому отдали бы свое вкусовое предпочтение?

— Самые экзотические фрукты и овощи со всего мира. Часть 1

Многие из нас уже навидались всякой экзотики, включая некоторые блюда, овощи фрукты. Тем не менее, в мире еще есть чему удивляться, и экзотических фруктов здесь больше, чем кажется. Некоторые из них даже продаются в супермаркетах СНГ, но они не очень популярны, поскольку покупатели просто опасаются брать нечто очень уж экзотичное. Давайте посмотрим, какие есть фрукты, и что они из себя представляют.

Питайя или питахайя, фрукт дракона

Этот фрукт распространен в азиатских странах, включая Тайланд. Многие туристы возвращаются из этой страны, рассказывая о необыкновенном вкусе питахайи. Этот фрукт внутри содержит очень сладкую и вкусную белую мякоть с большим количеством косточек. Вес одного фрукта колеблется от 150 до 600 граммов.

Семечки маленькие, и их вполне можно есть вместе с мякотью — ведь все мы делаем тоже самое с киви, правда? Из этого фрукта делают также сок или вино — те, кто пробовал такие напитки, утверждают, что они очень вкусные.

Кивано

По внешнему виду этого фрукт и не скажешь, что это дыня. И действительно, это не совсем дыня, это огурец, причем совсем необычный. Кивано — африканский деликатес, который культивируется также и США, Новой Зеландии, Израиле. Растение кивано, лиана, не выносит низких температур, так что в средней полосе, кроме как теплице, его выращивать нельзя.

Длина кивано составляет около 15 сантиметров, внутри много семян. Вкус кивано похож немного на банан или огурец, причем есть его можно и маринованным и свежим. В нем очень мало калорий.

Рамбутан

Это небольшой фрукт, который растет в гроздьях. Размер рамбуатана не превышает размер грецкого ореха. Кожура упругая, покрыта жесткими волосками. Из-за этого плод выглядит волосатым. Внутри находится мякоть, очень приятная на вкус, сладкая и сочная. Мякоть покрывает косточку, которая тоже съедобна. Рамбутан очень распространен в Юго-Восточной Азии.

Рука Будды

И правда, при должной степени фантазии можно вообразить, что плод похож на руку. Кстати, очень близкими родственниками «Руки Будды» являются апельсины, лимоны — в общем, все цитрусовые. Внешне этот плод ну никак не похож на своих ближайших родственников, согласитесь. Зато внутри его содержимое весьма похоже по вкусу и внешнему виду на лимон.

Мангостан

Само растение представляет собой довольно высокое вечнозеленое дерево, которое достигает в высоту 25 метров. Плоды этого растения круглые, покрытые несъедобной кожицей, под которой скрыто несколько сегментов вкусной мякоти с прилегающими к ней семенами. Интересно, что плодов от этого растения можно дождаться только через 9-20 лет. Плоды съедобны как в свежем, так и консервированном виде (имеется в виду мякоть).

Мякоть очень ароматная, на вкус кисловато-сладкая.

Дурио

Этот фрукт весьма специфичен. Дело в том, что его запах скорее можно охарактеризовать словом «вонь». Он «пахнет» гнилым мясом, и запах действительно отвратителен. Но вот, что удивительно — несмотря на запах, плод чрезвычайно вкусен. Это действительно может показаться странным, но многие его называют «королем фруктов». В 1700-х годах дурио обнаружил один европейский исследователь, который сказал, что только ради того, чтобы попробовать этот фрукт, стоило отправиться в путешествие.

Самые интересные экзотические овощи и фрукты

В настоящее время, с тех пор, как появились супермаркеты, мы познакомились с очень большим разнообразием экзотических овощей и фруктов. Мы познакомились с новыми видами зелени, узнали про существование множества новых приправ и специй. Стали доступными такие продукты,  как манго, папайя, киви, ананасы, кокосы, и многие другие, о которых мы или ничего не знали, или встречали очень редко.

Но на самом деле, на нашей планете в самых различных местах можно встретить огромное количество всевозможных  экзотических фруктов и овощей, о существовании которых мы даже не догадываемся.

Предлагаю Вашему вниманию небольшую подборку интересных и удивительных фруктов и овощей, которые можно встретить на нашей планете.

Дуриан

Растет в Юго-Восточной Азии, в частности, в Таиланде. Плоды достигают размера до 20 см, и веса до 12 кг. Вкус у этого плода великолепен, и его можно сравнить со вкусом заварного крема, вкусом торта или пирожного. Также дуриан известен своим запахом. Широко распространено мнение, что дуриан при разрезании воняет, как гнилое мясо. На самом деле вонять может только переспевший, или слегка испорченный дуриан. Чем спелее дуриан, тем сильнее его запах. Неспелый дуриан пахнет листвой и зеленью, а уже созревший приобретает неповторимый аромат дуриана. Свежий и качественный дуриан может только благоухать. В Азии дуриан называют королем фруктов.

Цитрон

Этот колючий, высотой до 3 метров, кустарник из Азии называют еще рукой Будды из-за формы плода. Средний вес плодов 300−400 грамм, хотя некоторые могут быть и достаточно крупными, длиной до 40 см. Мякоти в этом плоде немного, и она несъедобная. А вот цитрусовая кожура используется — из нее делают цукаты, мармелад и варенье.

Кивано

Называют еще африканской рогатой дыней, и африканским огурцом. Это — травянистая лиана, которая достигает длины до 3 метров. По вкусу напоминает водянистый огурец. Выращивают его в Африке, но также разводят и в США, Израиле, Новой Зеландии и Колубмии. Его не только едят сырым, но и солят, и маринуют, как огурцы.

Питайя

Называют это растение еще драконовым фруктом. По вкусу напоминает киви. Выращивают это кактусовое растение во многих тропических странах: в Центральной Америке, в Юго-Востояной Азии, и в Австралии. Есть питайю рекомендуют в охлажденном виде. Также из нее делают соки и вино, добавляют коктейли. Считается, что плоды драконова дерева обладают энергетическими свойствами.

Азимина

Растет в США, Франции, Грузии, Японии и других странах. Это дерево, высотой до 12 метров, хоть и является субтропическим, но также оно и морозоустойчивое, и выдерживает даже длительные заморозки до −30 градусов. Родина его — южные штаты США. Индейцы называют это растение «лапа-лапа». По вкусу плод напоминает смесь манго и банана. Очень полезное растение — выводит токсины, обладает антимикробным действием, омолаживает организм. Едят его в сыром виде, делают мармелады, джемы и варенья.

Жаботикаба

Встречается в Португалии, Аргентине и Бразилии. Его едят сырым, а также делают из него варенье, вино и ликеры. Хранить их невозможно, так как уже через три дня после снятия в плодах начинается брожение. Плоды размером около 4 см появляются прямо на стволе дерева высотой от 5 до 12 метров, и по вкусу напоминают сливы.

И напоследок — видео про экзотические овощи, фрукты, сделанное Оксаной на одном из овощных рынков Рима.

Овощной рынок Рима — видео

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
    Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Проголосуйте и поделитесь с друзьями анонсом статьи на Facebook:  

Экзотические фрукты Южной Америки | Hasta Pronto

Фрукты занимают очень важное место в рационе здорового питания любого человека. Однако, есть множество не очень известных тропических плодов и не столь распространенных удивительных фруктов — наша планета и тут не устает удивлять нас своим многообразием!

Многие тропические южноамериканские фрукты выращивали еще древние индейцы. По преданию, благоухание Гуавовых деревьев в их садах было настолько восхитительным, что испанские конкистадоры сочли, что оказались в раю. Сочные, вкусные и ароматные плоды Земляничной гуавы или Гуавы Кеттли (лат. Psidium cattleyanum) величиной со сливу, и Гуайявы (лат. Psidium guajava), размером с апельсин, по сегодняшний день популярны в Южной Америке так же, как в европейских странах — яблоки. Внешне он похож на небольшое бугристое зеленое яблоко, вкус которого варьируется от кислого до приторно-сладкого, а цвет мякоти — от зеленоватого до алого.

В отличие от большинства фруктов, Авокадо скорее напоминает овощ. По виду он похож на грушу, и его нередко называют «Аллигаторова груша» (от англ. Alligator pear). Родом «Аллигаторова груша» из Южной Америки, на вкус она маслянистая и вовсе не сладкая. Индейцы Майя считали этот плод ценнейшим продуктом, он сытный и нежный на вкус, богатый витаминами и белками.

Плод пальмы Агуахе (исп. Aguaje), растущей во влажных районах Ю.А., экзотический фрукт, покрытый красной кожурой. Из него делают отличное вино.

Экзотический фрукт Аки или Блигия вкусная (лат. Blighia sapida), родиной которого является Западная Африка, уже с давних пор культивируется в южноамериканских странах — Бразилии, Венесуэле, Колумбии, Эквадоре и Суринаме.

Аки

Считается, что плоды Аки можно есть только после того, как они сами раскроются, и желательно их отварить. Многие тем не менее едят их сырыми и утверждают, что по вкусу Аки напоминают сыр с грецким орехом (!)

Барбадосская вишня (Barbados cherry) или Черешня ацерола (Acerola) – уникальное растение, в очень сочных плодах которого витамина С содержится даже больше, чем в апельсинах.

Бунхозия серебристая (лат. Bunchosia argentea) – близкая родственница Барбадосской вишни родом из Южной Америки. Очень сладкая мякоть плода по вкусу напоминает сушеный инжир с оттенком арахисового масла. Их едят свежими, из них готовят варенье, джемы и желе.

Джаботикаба (лат. Jabuticaba) или Бразильский виноград – природный шедевр родом из тропических лесов юго-восточной Бразилии.

Джаботикаба

Уникальность этого дерева заключается в том, каким образом на нем растут плоды: сначала на стволе и крупных ветках появляются желтовато-белые цветки, которые затем превращаются в круглые фиолетовые плоды диаметром 3-5 см.

Мягкая желатинообразная плоть очень сладкая, фрукт можно есть в сыром виде, но чаще всего его используют при изготовлении ликеров и вин.

Удивительный экзотический Джекфрут (Jackfruit) или Индийское Хлебное дерево (лат. Artocarpus heterophyllus), родиной которого является Индия, адаптировался к тропическому влажному климату южноамериканского континента.

Джекфрут

Джекфрут — самый крупный в мире съедобный плод, растущий на дереве, вес которого может достигать 40 кг, длина — 90 см, диаметр — 20 см. На вкус плод очень сладкий.

Не может не привлечь внимания экзотический плод с загадочным названием Карамбола (лат. Averrhoa carambola), который известен еще как Звездный фрукт. Родом из Филиппин, он произрастает на всей территории Южной Америки.

Известный как Тропическая звезда, он имеет необычную ребристую форму, если его разрезать поперек, то получится правильная пятиконечная звезда. Созревший плод имеет золотисто-желтый или желто-коричневый цвет, на вкус он бывает сладкий, кислый и кисло-сладкий. По вкусу сочная и хрустящая мякоть Карамболы напоминает сочетание яблока, зеленого крыжовника, винограда, сливы и огурца.

В жарких тропических странах кислая по вкусу Карамбола ценится гораздо выше сладкой.

Благодаря привлекательной форме, Карамбола часто используют для украшения десертов.

Кивано (Kiwano), она же Рогатая дыня, он же Африканский или Рогатый огурец (лат. Cucumis metulifer) родом из пустыни Калахари, но сейчас необычный фрукт культивируют и в Чили. При созревании оболочка огурца-дыни покрывается плотными желтыми шипами, а желеобразная мякоть обретает ярко-зеленый цвет. Вкус мякоти Кивано ассоциируется с сочетанием вкусов банана, киви, огурца и лимона, при этом он имеет аромат дыни.

Плод Кокона (лат. Solanum sessiliflorum) — тропический фрукт, встречающийся в горных областях материка.

Плод Кокона

Небольшие плодовые кустарники (высотой до 2 м) вырастают очень быстро: через год из семян можно получить плоды. Внешне они похожи на помидоры, бывают желтого, оранжевого или красного цветов, а на вкус напоминают сочетание помидора и лимона.

Мексиканская слива (лат. Spondias purpurea) – очень сочный и ароматный фрукт родом из Мексики, который произрастает во многих странах «птичьего континента».

Купуасу (Cupuassu) — фрукт родом из влажных лесов Амазонии, родственник какао. Мякоть плода широко используют при приготовлении десертов, так как по вкусу она напоминает ананас с шоколадом. Из-за внешнего вида и толстой кожуры Купуасу сравнивают с кокосом. А еще он является настоящим праздником вкуса и кладезем витаминов, считается самым дорогим фруктом в Латинской Америке.

Этот ароматный фрукт не выращивается нигде, кроме Бразилии!

Сложно назвать продукт, ставший причиной международного скандала. Между тем, он есть, это удивительный плод дерева Купуасу.

А началось все с того, что плоды редкого растения, произрастающего в бразильских джунглях, являющиеся деликатесом для мастных аборигенов, оказались в руках предприимчивых японцев. По достоинству оценив отменный вкус фрукта, они сразу же запатентовали его название, тем самым оскорбив до глубины души бразильцев. Власти Бразилии незамедлительно потребовали вернуть государству национальное достояние.

Куруба (лат. Passiflora mollisima) — царица плоскогорий и холодных областей Южной Америки (Колумбия, Уругвай, Боливия).

Своей продолговатой формой плод напоминает зеленый огурец с мягкой бархатистой шкуркой. Зрелые плоды приобретают желтую окраску.

Куруба

Его внутренность наполнена ароматными «слезинками» оранжевого цвета с пряно-кислым вкусом, в центре которых просматриваются темные зернышки.

Лукума (лат. Pouteria lucuma) — субтропический фрукт родом из Перу, Чили и Эквадора. Плоды Лукумы овальные, с очень тонкой и нежной шкуркой коричнево-зеленого цвета. Сладкая мякоть желтоватого цвета – сухая и мучнистая.

Сегодня Лукума — самый популярный вкус мороженного в Перу, опережая ваниль и шоколад.

К сожалению, несмотря на то, что дерево способно успешно расти и плодоносить в любом субтропическом регионе мира, плод Лукумы, вкус которого часто сравнивают с ирисками, за пределами континента не очень хорошо известен.

Плоды Луло или Наранхилла (лат. Solanum quitoense), произрастающих в Перу, Эквадоре и Колумбии, напоминают желтые помидоры диаметром около 6 см.

Употребляются Луло, содержащие большое количество витаминов и микроэлементов, только в сыром виде.

Кожица Луло покрыта белыми волосками. В 4-х сегментах находится полупрозрачная ароматная мякоть зеленого цвета, сочная, кисловатая, по вкусу напоминающая смесь клубники, ананаса, лимона и помидора.

Маммея американская (лат. Mammea americana), также Американский (или Антильский) абрикос — вечнозеленое дерево родом из Южной Америки, искусственно распространенное во многих странах мира.

Несмотря на название «абрикос», на самом деле это ягоды до 20 см в диаметре. Ягода имеет толстую кожуру и мягкую мякоть оранжевого цвет , в центре, как правило, находится одно крупное семя.

У крупных ягод семян около 4-х, мякоть — ароматная и сладкая.

Наверное, Манго (Mango) пробовали все. Манго — признанный король тропических фруктов. В состав плода входит большое количество аскорбиновой кислоты (витамин С), которой в нем содержится больше, чем в лимонах. Плоды Манго в зависимости от сорта бывают красными, оранжевыми, желтыми или зелеными. Считается, что именно в манго сконцентрированы все краски и ароматы тропиков.

Хотя Мангостин (лат. Garcinia mangostana) по названию перекликается с «Манго», они не имеют ничего общего. Свое название плод получил из-за неправильного перевода европейцами незнакомого языка.

Это довольно крупный фрукт, под тонкой пурпурной кожицей которого скрыто несколько долек (от 3 до 6) восхитительной нежной мякоти белого цвета. По вкусу этот изысканный плод напоминает смесь персика и винограда. Его употребляют в пищу в свежем виде, также добавляют в соусы и салаты. Суфле, приготовленное из Мангостина, обладает нежным вкусом фруктового крема.

Говорят, что дословно «Мангостин» можно перевести, как «Какое, к черту, манго».

Маракуйя (порт. Maracuja лат. Passiflora edulis; “Плод страсти”) она же Страстоцвет съедобный, или Гранадилла пурпурная (лат. Passiflora edulis) родом из Ю.А. (Бразилия, Аргентина, Парагвай), но ныне произрастает во многих тропических странах. По вкусу плод представляет собой сочетание лимона, апельсина, ананаса и гуавы. Его кисло-сладкий сок обладает высокими тонизирующими свойствами, он широко используется в фармацевтике и косметологии.

Нони (исп. Noni) — один из самых популярных тропических фруктов, называемый также Индийской шелковицей. Созревшие плоды обладают очень сильным ароматом, напоминающий запах сыра с плесенью, а на вкус – остренькие.

Нони

Из плодов Нони получается достаточно необычный и очень вкусный сок.

Индейцы издавна выращивали хорошо известную нам Папайю (лат. Carica papaya) – «Дыню из джунглей». На самой вершине ствола Папайи, под кроной огромных листьев зреют плоды с рыжеватой сочной мякотью, похожие на дыни, с черными семенами в сердцевине. Папайя очень чувствительна к заморозкам, поэтому не «выходит» за пределы тропиков и субтропиков.

Клубника Пайнберри (исп. Pineberry; «Ананасная ягода»), растущая в Южной Америке, имеет ту же генетическую структуру, что и обычная клубника, однако, своим ароматом и вкусом Пайнберри очень напоминает ананас, собственно само слово «pineberry» и произошло от слияний слов «ананас» и «клубника».  Спелые ягоды имеют нежную белую кожицу и красные семена.

Пайнберри часто добавляют в сливочное мороженое, получается очень вкусно.

Пакай (лат. Ingafeuilleei) родом из Южной Америки, сладкий и освежающий плод еще называют Фасольным мороженым. Внешне похож на мороженое, под кожурой скрываются «бобы», напоминающие ватные шарики. Эти «шарики» имеет рыхлую сочную текстуру. Сладкий и освежающий плод богат клетчаткой, витаминами и минералами.

Пепино (Pepino), Дынная груша или Сладкий огурец – ягоды, вырастающие массой до 700 гр. По форме плоды — круглые, грушевидные или продолговатые, по цвету ярко- желтые или с фиолетовыми полосками или вкраплениями. Спелые ягоды Пепино напоминают по вкусу дыню, такие же сочные и сладкие, они прекрасно освежают и утоляют жажду.

Южноамериканские индейские племена издревле употребляли в пищу плоды различных кактусов, но ни один из них несравнится по популярности с Питахайей или Питайей (лат. Hylocereus), плодом кактуса-эпифита, часто называемым Кактусовым или Драконовым фруктом.

Под ярко-розовой, красной или желтой оболочкой скрывается сочная белая, алая или фиолетовая кремообразная мякоть со сладковатым вкусом, напоминающим киви, с вкраплением множества мелких черных семечек. Обладают очень приятным ароматом.

Платония замечательная (лат. Platonia Insignis), или просто Платония — это высокое дерево (до 40 м), произрастающее в тропических дождевых лесах Бразилии и Парагвая. Плоды вырастают до размеров крупного апельсина, белая мякоть фрукта обладает приятным кисло-сладким вкусом.

Рамбутан (Rambutan) или Волосатый фрукт имеет забавный, колоритный вид: плод выглядит как очень пушистая клубника, либо огненно-красный, оранжевый или желтый каштан. Его родина — Малайзия, но сегодня он широко культивируется по всему архипелагу, в Индии, в прибрежных низменных районах Эквадора и Колумбии. Плоть овальных плодов немного жесткая, на вкус кисло-сладкая. Экзотические волосато- рубиновые гроздья Рамбутанов выглядят необычайно привлекательно.

Саподилла (исп. Sappodilla), также известна как Слива-саподилла и Древесный картофель, очень популярный на континенте фрукт со сладкой, приятной на вкус сочной мякотью. Плод, по внешнему виду напоминающий киви, употребляют в свежем виде, а также для приготовления сока и как сырье для вина. Является источником латекса, используемого при изготовлении жевательной резинки.

Мамэ или мамэ-сапотэ (исп. Mamey, Mamey-sapote) – необычайно красивый фрукт родом из Мексики, называемый также «Мармеладный плод» и «Pouteria sapota». Плоды достигают 20 см в длину и имеют одну косточку. Имеет сладкую, нежную желейную мякоть ярко-оранжевого цвета, сочетающая в своем вкусе вишнево-миндальный и сливочный оттенки.

Белое сапотэ, она же Казимироа съедобная (лат. Casimiroa edulis) и Мексиканское яблоко — круглые плоды размером с яблоко, бывают как с зеленой кожурой и белой мякотью, так с желтой кожурой и бежевой мякотью. Консистенция его мякоти нежная, как у спелых авокадо, напоминает очень сладкий пудинг.

Черное Сапотэ, называемый также «Chocolate Pudding Fruit» (Шоколадный фрукт) и «Chocolate Persimmon» (Черная хурма) выращивается в Бразилии и на Антильских островах. Плоды круглые, с темно-зеленой кожурой, желеобразная мякоть темно-коричневого цвета по вкусу напоминает сладкий шоколадный пудинг.

Родина Матиса или Южно-Американского сапотэ (Matisa; South American Sapote) – верхняя Амазония. Фрукт широко распространен во влажных тропических регионах Южной Америки. Вес спелых плодов Матисы может достигать 800 гр, кожура толстая, нежная мякоть оранжево-желтого цвета — сочная и сладкая.

Плоды Анноны чешуйчатой (лат. Annona squamosa; распространенное название «Сахарное яблоко»), давно завевали популярность у любителей экзотических фруктов. Плод родом из Ю.А., внешне похож на сосновую шишку диаметром около 10 см. Белая плоть с небольшим количеством семян имеет легкий вкус заварного крема.

Фрукт Сурсоп (Soursop) или Гуанабана (Guanabana) произрастает в странах тропической Америки, в том числе в Колумбии и Венесуэле.

Продолговатая мохнатая зеленая дыня весом до 12 кг, в диаметре составляет от 10 до 30 см.

Спелая Гуанабана – сочный, сладкий плод с желтовато – зеленой кожурой и мякотью белого цвета. Кисловатые на вкус плоды хорошо утоляют жажду, их освежающая мякоть тает во рту. «Сметанное яблоко» — еще одно название Гуанабаны. Так называют этот экзотический фрукт потому, что мякоть у него белая и необычайно нежная, а спелый плод имеет аромат свежей сметаны, ощутимый даже через кожуру.

Тамаринд (лат. Tamaríndus índica) родом из Африки, в настоящее время растет практически во всех тропических странах. Темно-коричневые бобы, внутри которых спрятаны вкусные горошины, мякоть которых по вкусу напоминает яблочную пастилу. Плод часто называют Индийским фиником.

Тамарилло или Томатное дерево (лат. Cyphomandra betacea) — выходец из Латинской Америки. Плод Тамарилло очень похож на помидор. Вкус этого кисло-сладкого плода специфический, напоминающий смесь помидора с маракуйей. Плоды Томатного дерева используют в приготовлении многих блюд, в том числе мясных, и фруктовых салатов.

Только перед употреблением плод необходимо очистить от кожуры, имеющей неприятный вкус.

Фрукты Фейхоа (лат. Feijoa) тоже родом из южноамериканского материка. Зеленые ягоды фейхоа, по вкусу напоминающие лесную землянику, очень полезны. Не очень сочные, поэтому из них чаще всего варят варенье и компоты.

Черимойя, Аннона (лат. Annona cherimola) или Кремовое яблоко широко распространен в высоких горных районах континента.

Бугорчатый или гладкий плод имеет округлую форму, очень ароматную, белую и сочную мякоть кремовой консистенции. Его вкус напоминает сочетание банана, ананаса, груши, маракуйи и папайи (5 в одном!).

Аннона Черимойя

Этот фрукт выращивали еще древние Инки. Плод едят так: разрезают и ложкой вычерпывают из жесткой чешуйчатой кожуры ароматную белую мякоть. Из смеси мякоти плода с молоком получается отличный прохладительный напиток, его также используют для изготовления мороженого.

Ямайскую вишню (лат. Muntingia calabura) называют еще Земляничным деревом. Очень приятна сладкая мякоть плода с мускусным привкусом.

Любопытные факты
  • Плод Аки является национальным фруктом Ямайки.
  • Саженцы Папайи или Дынного дерева (лат. Carica papaya) растут необычайно быстро – первый урожай можно собирать уже через полгода.
  • Марк Твен в 1866 г. сказал о Черимойе так: «Это самый вкусный из всех известных мне фруктов!».
  • Название «Рамбутан» происходит от малайского «Rambout», что означает «Волосы», потому, что этот тропический фрукт покрыт довольно длинными волосообразными наростами.
  • Для употребления годятся исключительно плоды Купуасу, самостоятельно упавшие с дерева на землю. Сорванные с ветки плоды никогда не вызревают полностью, поэтому не имеют того чудного вкуса и восхитительного аромата, которыми так славится этот обитатель тропиков.
  • На местном индийском рынке Купуасу является самым дорогостоящим фруктом. Это объясняется тем, что для получения урожая необходимо строгое соблюдение целого ряда условий. Растение, прежде всего, не выносит прямых солнечных лучей, под воздействием которых листья получают ожоги, сохнут и опадают. Поэтому на плантациях Купуасу накрываются специальной сеткой или же высаживаются среди более высоких растений.
  • Незрелые плоды Джекфрута готовят как овощи, а спелые – как фрукты. Во всех его частях содержится вязкий латекс, поэтому обычно его разделывают в перчатках. Его принято есть в сыром виде, гурманы предпочитают заливать дольки плода сиропом с измельченным льдом. Недозрелые плоды обычно используют для приготовления супов и соусов. Местные жители кроме плодов употребляют в пищу цветки, семечки Джекфрута и молодые листья, даже из кожуры готовят цукаты.
  • Если регулярно употреблять в пищу плоды Гуанабаны, можно добиться значительного снижения веса. Также местные жители уверяют, что фрукт Гуанабана помогает справиться с похмельем.
  • Особенностью плодов Пепино является то, что они могут достаточно долго храниться в холодильнике. Если Вы купили недозрелые плоды, то они постепенно дозреют.
  • Интересно, что самый лучший вкус плод Джаботикаба приобретает на 9-й день после того, как его сорвали.
  • Надо помнить, что зерна Черимойи ядовиты, поэтому не стоит расковыривать или разгрызать семечки плода — это может привести к не очень приятным последствиям.
  • Считается хорошей приметой иметь на своем участке дерево Тамаринда, которое, по поверьям, имеет свойство приманивать деньги.
  • Ценны как плоды Тамаринда, так его цветы и листья. Плоды едят в свежем виде, вялят, из них делают десерты, добавляют в пасты, соусы и всевозможные блюда. Цветы употребляют в сыром и консервированном виде, а из листьев варят супы.
  • Кожуру Джаботикабы используют в качестве натурального красителя — она придает вину, желе и мармеладу насыщенный красный цвет.
  • Особой популярностью фрукт Лукума пользуется в Перу, он связан с культурой этой южноамериканской страны. Например, Лукуму нередко находят в захоронения коренных индейцев, плод часто встречается в произведениях искусства древнего племени Моче.
  • Порошок из Лукумы является отличным натуральным заменителем сахара, позволяющим без вреда для организма удовлетворить тягу к сладкому.
  • Плоды Маракуйи бывают нескольких цветов: сладкая маракуйя — оранжевого и фиолетового цветов, кислая ― желтого. Желтая Маракуйя слишком кислая, поэтому ее чаще добавляют в коктейли, салаты или в мясные блюда.
  • Родина банана находится вовсе не в «банановых республиках» Южной Америки и даже не в Африке, а на островах Малайского архипелага, откуда в XVI в. популярные фрукты были завезены в Америку.
  • В Германии эпохи Гитлера употребление бананов было провозглашено «непатриотичным». Торговцев фруктами обязали над лотками с бананами размещать плакаты с надписями вроде этой: «Истинные патриоты — против заморских фруктов, они едят родные немецкие яблоки!»
  • Знаете ли Вы, что банановой кожурой, точнее, ее внутренней поверхностью можно замечательно отполировать кожаную обувь и почистить столовое серебро.
  • В Чили восхитительные арбузы, персики, нектарины, абрикосы, и маленькие зеленые дыньки. В Перу особенно шикарные Манго, которых существует более 300 видов.
  • В Эквадоре очень вкусные бананы, они такие нежные, что просто тают во рту, а также обладают сильным цветочным ароматом. Еще в Эквадоре наблюдается такая особенность, что многие фрукты тут имеются в двух видах — привычного размера и маленькие. Интересно, что чем меньше фрукт, тем он насыщеннее по вкусу.

Экзотические фрукты и овощи

«В жарких странах, где рассветы в океанах прячут лето» есть много всего вкусного и необычного, что очень хочется попробовать, но вот с какой стороны подступиться к экзотическому фрукту или овощу, и с чем его, как говорится, едят, порой остается загадкой. Представляем вашему вниманию природные тропические «деликатесы», не попробовать которые – значит, не до конца вкусить всю прелесть жизни и отдыха в жарких странах.

Гуава

Много лет назад жителям тропической части Америки, вдыхавшим аромат этого фрукта, казалось, что они очутились в земном раю. Сегодня и вы можете испытать это блаженное чувство, проводя отпуск в Египте, Израиле или Таиланде. Плоды гуавы, внешне напоминающие небольшие груши, можно есть вместе с кожурой и косточками. Листья растения обладают волшебным свойством снимать зубную боль. Розовато-белая аппетитная мякоть гуавы, богатая витамином С, прекрасно сочетается с молочными продуктами, а также нормализует давление и отлично стимулирует пищеварение, что порой бывает просто необходимо в период акклиматизации.

Джекфрут

Плоды джекфрута, или как его еще называют индийского хлебного дерева, размером с большую зеленую дыню и весом до 40 кг, можно найти в Южном Таиланде. Сочные желтые дольки фрукта, распространяющие сильный аромат, имеют достаточно специфический вкус. Чаще всего их употребляют в пищу в сыром виде, разрезая на полоски и заливая сиропом с толченым льдом. Недозрелый джекфрут используют и как овощ, добавляя в овощные соусы и супы. Помимо самой мякоти плодов, местные жители приноровились есть цветки фрукта, добавляя их к острому перцу или в креветочный соус, молодые листья и семечки идут в салат из папайи, а из кожуры джекфрута делают цукаты.

Дуриан

Растущий в лесах юго-восточной Азии дуриан – одно из самых противоречивых тропических растений. И противоречие его заключается в том, что от запаха плодов дуриана может стать плохо большинству жителей планеты, настолько он отвратителен, а вот, попробовав этот фрукт, можно ощутить ни с чем не сравнимое удовольствие.
Плоды дуриана, короля тайских фруктов, весят от 2 до 10 кг, а их мякоть, точнее большие семена, защищены огромными устрашающего вида колючками. Считается, что чем меньше семена дуриана, тем сильнее они пахнут. В первый раз пробовать дуриан стоит на свежем воздухе и в небольших количествах. Местные жители употребляют дуриан не только в чистом виде, они добавляют мякоть фрукта в мороженое, пирожки, муссы, консервируют ее и засахаривают.

Карамбола

По своему внешнему виду карамбола походит на желтую морскую звезду, а ее кисло-сладкая мякоть, напоминающая одновременно яблоко, апельсин и виноград, приятно хрустит на зубах. Родиной карамболы считаются Шри-Ланка и Бангладеш, однако, найти ее можно и в Бразилии. Плоды карамболы достигают 5-12 см в длину, прекрасно сочетаются с сыром и, как и плоды гуавы, содержат большое количество витамина С.
Карамбола бывает двух видов – кислая, идущая в основном на приготовление различных напитков, и сладкая, плоды которой употребляют в свежем виде или засахаривают.

Кивано

Рогатая дыня, африканский огурец, английский помидор – все это названия, которыми щедро наделили европейцы африканское растение кивано, действительно принадлежащее к семейству огуречных и дынных. Сегодня кивано выращивают не только в странах Африки, но и в Калифорнии и Новой Зеландии. Ярко-желтые продолговатые плоды кивано с небольшими шипами-наростами на кожуре, с насыщенной зеленой мякотью и многочисленными белыми семечками по вкусу напоминают нечто среднее между огурцом, дыней, лаймом и бананом. Мякоть этого фрукта добавляют в десерты, торты, мороженое и коктейли. Из кожуры недозрелых плодов делают своеобразную посуду под фруктовые салаты.

Кумкват

Кумкват, кинкан или китайский мандарин распространен в Японии, странах Юго-Восточной Азии, Греции и США. В отличие от других цитрусовых ярко-оранжевый кумкват едят вместе с тонкой кожурой, придающей мякоти фрукта пряный привкус. Жителям восточных стран кумкват заменяет лимон – его добавляют в мясные и рыбные блюда, десерты и салаты. Говорят, что кумкват лучше любого лекарства снимает утреннее похмелье, так что, если вы случайно перебрали накануне с друзьями текилы или чего-нибудь подобного в местном ресторанчике, вас спасет долька этого необычного мандарина.

Куруба

Этот овощ называют царицей пустынных плоскогорий Колумбии, Уругвая и Боливии. Внешне куруба напоминает большой огурец с желтовато-зеленой бархатистой шкуркой, ее мякоть состоит из многочисленных прозрачно-оранжевых зерен, в каждом из которых просматривается темная семечка. Мякоть курубы весьма ароматна и обладает кисловатым привкусом. Куруба незаменима во время длительных пеших прогулок по жарким улицам, поскольку она прекрасно утоляет жажду и плюс ко всему является отличным лекарством для европейских желудков, привыкших к еде из фаст-фуда.

Лонган

Родиной лонгана, получившего из-за своего внешнего вида прозвище «глаз дракона», являются Таиланд и Китай. Плоды лонгана коричневого или желто-красного цвета, имеют тонкую, но прочную кожицу, мякоть фрукта прозрачная и практически бесцветная, внутри которой находится темная семечка, напоминающая зрачок древнего ящера.
У лонгана сладкий вкус с характерным мускусным привкусом, его мякоть богата витамином С, кальцием и фосфором. Продают его подобно винограду целыми гроздьями. Из коры дерева лонган заваривают чай, сок из его плодов утоляет жажду, освежает и даже улучшает аппетит. К слову сказать, лонган прекрасно переносит заморозку и может храниться в замороженном виде несколько недель, так что, побывав в Тайланде или Китае, вы сможете не только сами отведать этот фрукт, но и захватить пару веточек с собой в качестве экзотического презента.

Лотос

Согласно древнегреческому приданию, человек, отведавший цветок лотоса, никогда не захочет покинуть родину этого цветка. Однако корень лотоса, несмотря на свои целебные свойства, из-за содержащегося в нем яда нелюмбина способен нанести человеку вред, если его не вовремя собрать или допустить ошибку при приготовлении. Корневище лотоса или водяной лилии можно отведать в странах Северной Африки. Крупные красно-коричневые корни лотоса текстурой напоминают обычный картофель, но срез корня благодаря проходящим вдоль пустотам, похож скорее на цветок, чем на обычный овощ. Корень лотоса обладает нежным вкусом и незаменим в приготовлении жареных овощей. Лотос хорош в тушеном и маринованном виде, а также может послужить необычным украшением блюд.

Луло

Луло напоминает обычный желтый помидор, но только внешне. Внутри этого фрукта множество семян кремово-белого цвета. Вкус луло также несколько необычен – своеобразный микс из ананаса, клубники и все того же помидора. Произрастает луло в Перу, Эквадоре, Колумбии и Центральной Америке. Фрукт содержит большое количество витамина А и фосфора. Свежевыжатый сок из луло обогатит ваш организм жизненной энергией, успокоит нервы и заодно сделает ваши волосы и ногти еще более красивыми.

Мангостан

Симпатичный мангостан, мангустин или гарциния растет в Таиланде, Индонезии, Малайзии, Мьянме, Гондурасе, на Шри-ланке и Филиппинах и считается одним из самых вкусных фруктов в мире. Недаром сама королева Англии Виктория любила полакомиться свежим мангостаном. Фиолетово-коричневая плотная кожица мангостана скрывает под собой маленькие белые желеобразные дольки мякоти, обладающие терпким сладким вкусом. Мангостан обладает антиоксидантным действием, так что стакан свежевыжатого сока из этого фрукта с утра подарит вам не только вкусовое наслаждение, но и защитит вашу кожу от палящего солнца и сделает ее более гладкой.

Питахайя

Плоды питахайи, древовидного кактуса, можно отведать в таких странах Юго-Восточной Азии, как Таиланд, Вьетнам, Филиппины, Япония, Тайвань. Плоды питахайи могут быть желтого, красного, оранжевого цветов, мякоть – от белой до пурпурной, но всегда наполненной мелкими темными семечками, которые перед употреблением принято вычищать. За необычную внешность питахайю прозвали «фруктом дракона» и «колючей грушей», однако, вкус этого фрукта несколько уступает ее яркому внешнему виду – не слишком ароматный, не слишком насыщенный, не слишком сладкий. Несмотря на это сок и мякоть питахайи с удовольствием едят в чистом виде, а также добавляют в сладкие кондитерские изделия, из мякоти варят джем и приготавливают желе, сок смешивают с лаймом или лимоном и используют как основу для летних освежающих напитков.

Рамбутан

Название фрукта рамбутан, который нередко называют волосатым фруктом, происходит от малазийского слова «волосы». Все дело в том, что ярко-красная кожура рамбутана полностью покрыта волосками темного или светло-коричневого цвета, кончики которых имеют зеленоватый оттенок. Мякоть рамбутана студенистой текстуры бело-желтого цвета. Несмотря на несъедобное название и устрашающий внешний вид, вкус у рамбутана более чем приятный. Мякоть фрукта, который так же, как и лонган, продают гроздьями (плод рамбутана не больше грецкого ореха), употребляют как в сыром виде, так и в виде компота, джема, начинки для пирожков. Рамбутан добавляют к соусам и мороженому. К сожалению, рамбутан очень плохо хранится, поэтому импорт этого фрукта в другие страны весьма затруднен.

Саподилла

Еще один фрукт, произрастающий на плантациях Таиланда, Шри-Ланки, Филиппин и Индии – саподилла. С бежевой шероховатой кожицей, как у киви, красновато-коричневой мякотью, зернистой по текстуре и медово-сладкой на вкус, косточками, похожими на косточки хурмы, саподилла ценится за большое содержание кальция и витамина А. Увидеть саподиллу в супермаркетах Европы практически невозможно – как и рамбутан, этот фрукт хранится совсем не долго, да к тому же в неспелом виде имеет не очень приятный вкус.

Тамарило

Этот экзотический фрукт родом из Латинской Америки и Новой Зеландии. За внешнее сходство с помидорами первые колонизаторы нарекли растение тамарило томатным деревом. Размерами тамарило также походит на помидор – от 2 до 7 см – но, в отличие от томатов, вкус у этого фрукта кисло-сладкий и, прежде чем начать дегустацию, тамарило следует очистить от кожуры. Тамарило как и многие другие тропические фрукты богат на антиоксиданты, замедляющие старение кожи, и содержит повышенное количество витамина С. Местные жители используют тамарило и в качестве фрукта – употребляя его на десерт с мороженым, и в качестве овоща – поджаривая его с луком и подавая как гарнир.

Ямс

Ямс является главным продуктом питания для островитян, проживающих в Новой Зеландии. Однако не спешите пробовать ямс на вкус. Дело в том, что прежде чем положить кусочек этого экзотического овоща себе в рот, местные жители подвергают и листья, и плоды растения тщательной кулинарной обработке, дабы разрушить содержащийся в нем токсичный оксалат кальция. Клубни ямса по внешнему виду напоминают картофель, да и готовят их подобному известному нам овощу – варят, запекают, готовят на пару. Удалив кожуру, ямс подают с тушеным луком или обжаривают в масле. Правда, в отличие от картошки, один клубень ямса может достигать 2,5 м в длину и весить до 70 кг.

Ася Мотина

Самые полезные экзотические фрукты

Откровенно говоря, неискушенные дальними путешествиями и не относящиеся к изысканным гурманам люди, будут удивлены обилием незнакомых названий и местом выращивания этих фруктов.

Мы, безусловно, относим себя как раз к этой «прослойке» общества. Уверены, даже если вы действительно побывали во всех уголках мира, кое-что попробовать, из перечисленного, не успели. Интересные факты могут быть спрятаны и в экзотических фруктах 😉

Смотрите также выпуски – Фрукты с самой экзотической внешностью, Как делают настоящий гранатовый сок, Почему надо мыть фрукты перед едой

(Всего 43 фото)

Спонсор поста: Столешницы из искусственного камня: Мы предлагаем применить в отделке Вашего интерьера современный, композитный материал — искусственный камень.

1. Итак, начнем с более-менее известной гуавы, которая растет в Южной, и даже в северной Америке. Она богата витаминами А и С, а ее вкус может варьироваться от кислого до приторно сладкого, равно, как и цвет мякоти от белого до зеленоватого и алого.

2.

3.

4. Барбадосская вишня – уникальное растение, плоды которого содержат больше витамина С, чем, например, апельсины. Очень сочная барбадосская вишня растет в Центральной и Южной Америке, а также в Австралии и нескольких странах Африки.

5.

6.

7. Лонган – это вечнозеленое дерево, также известное как «Глаз дракона». Произрастает в юго-восточной части Азии. Белесая полупрозрачная мякоть и коричневая косточка создают действительно впечатление, что перед вами глаз дракона. Мякоть очень сочная и сладкая, содержит большое количество аминокислот, необходимых коже человека.

8.

9.

10.

11. Один из самых крупных в мире плодов фруктового дерева – джекфрут. Его вес может достигать 34 килограмм, при длине до 90 см и диаметре до 20 см. Растет в Индии, Бангладеш, на Филиппинах, в Южной и Центральной Америке, а также в Океании и восточной части Африки. Джекфрут содержит больше крахмала, чем традиционный хлеб. Незрелые плоды готовят, как овощи, а спелые – как фрукты.

12.

13.

14. Черная сапота очень близка к хурме. Выращивается в Центральной и Южной Америке, а также Океании и на Филиппинах. Мякоть спелого плода напоминает по вкусу шоколадный пудинг, но намного сочнее.

15.

16. Мексиканская слива – очень сочный и ароматный фрукт, растущий не только в Мексике но и во всей Центральной Америке, а также многих странах Южной Америки. Популярен в Нигерии и на Филиппинах.

17.

18. Китайские личи очень напоминают по вкусу виноград. Единственное вкусовое отличие – легкое вяжущее послевкусие. Содержат высокий процент никотиновой кислоты, препятствующей развитию атеросклероза. Очень популярный фрукт в Юго-Восточной Азии.

19.

20. Манго знают буквально все и практически все пробовали. И не зря. Ведь считается, что именно манго впитывает в себя все краски и ароматы тропиков.

21.

22.

23. Папайя очень чувствительна к холодам, поэтому не распространяется дальше тропиков и субтропиков. «За глаза» ее называют дыней из джунглей. 

24.

25.

26. Бунхозия серебристая – близкая родственница барбадосской вишни. Хотя, внутри не такая сочная мякоть, но очень сладкая, напоминающая по вкусу сушеный инжир с привкусом арахисового масла. Едят свежими, варят желе и варенье. Особенно сочетаются с молочным коктейлем. Растет в Центральной и Южной Америке.

27.

28. Ямайская вишня в Центральной Америке еще называется земляничным деревом. Однако, в Европе есть свое земляничное дерево, поэтому не будем вас путать. Мякоть плода содержит большое количество семян. Очень сладкая с мускусным привкусом. Растет в Центральной и Южной Америке.

29.

30.

31. Маракуйя родом из Южной Америки, хотя сейчас произрастает также в Новой Зеландии, Океании и Израиле. Считается, что вкус сочетает в себе аромат ананаса, цитрусовых и гуавы.

32.

33.

34. Сапота популярна в тропической части Америки и Юго-Восточной Азии. Называют также мармеладным плодом, из-за желейности мякоти. Вкус совмещает в себе вишнево-миндальный, сливочный и сладкий вкусы. Большое содержание калия. 

35.

36.

37. Сладкая питайя – родственница кактуса. Мякоть слегка пресная. Наиболее вкусна охлажденной. Растет в тропической части Америки, Австралии, Юго-Восточной Азии и Океании. Переедание может быть чревато казусами.

38.

39.

40. Саподилла имеет примерно такое же распространение, как и предыдущий вид. Кроме своего вкуса и сырья для вина, известна, как источник латекса, используемого для приготовления жевательной резинки. Мякоть плода очень сладкая и приятная на вкус. Используется, как в свежем виде, так и для приготовления шербета и соков.

41.

42. Тамаринд растет практически во всех тропических странах планеты и имеет несколько разновидностей. Часто его называют индийским фиником. Употребляют в пищу в свежем виде, а также добавляют в пищу, как приправу. Мякоть богата кальцием, железом, тиамином и рибофлавином.

43.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Тропические, экзотические плоды — Фрукты и овощи

Сортировка Фильтр

  • Тип продукта
  • Цена
  • Бренд
  • Производитель
  • Страна происхождения
  • Дополнительная информация
закрыть

  1. 1,09 € 1,09 €/кг

    Banaan, kg

  2. 1,59 € 1,59 €/кг

    Apelsin Navel, kg

  3. 1,99 € 1,99 €/кг

    2,79 € 2,79 €/кг

    Klementiin, kg

  4. 0,85 € 0,85 €/кг

    0,99 € 0,99 €/кг

    Melon kollane, kg

  5. 2,79 € 9,30 €/кг

    Avokaado karbis Ready to Eat, 300 g

  6. 1,59 € 1,59 €/кг

    Sidrun Eureka, kg

  7. 1,99 € 3,98 €/кг

    2,99 € 5,98 €/кг

    Viinamari hele seemneteta, 500 g

  8. 2,49 € 2,49 €/кг

    Hele viinamari Itaalia, kg

  9. 2,59 € 3,70 €/кг

    Avokaado võrgus, 700 g

  10. 0,39 € 0,39 €/кг

    0,59 € 0,59 €/кг

    Arbuus, kg

  11. 1,29 € 1,29 €/кг

    Ananass, kg

  12. 2,99 € 5,98 €/кг

    3,99 € 7,98 €/кг

    Kiivi kollane karbis, 500 g

  13. 2,99 € 2,99 €/кг

    Banaan Mahe, kg

  14. 2,99 € 5,98 €/кг

    Viinamari tume seemneteta, 500 g

  15. 3,99 € 3,99 €/кг

    Granaatõun, kg

  16. 2,49 € 2,49 €/кг

    3,99 € 3,99 €/кг

    Avokaado, kg

  17. 1,99 € 1,99 €/кг

    Tume viinamari Moldova, kg

  18. 1,99 € 1,99 €/кг

    Greip punane, kg

  19. 2,19 € 2,19 €/кг

    2,49 € 2,49 €/кг

    Punane viinamari Red Globe, kg

  20. 1,99 € 1,99 €/кг

    Mahlaapelsin võrgus, 1 kg

  21. 4,79 € 4,79 €/кг

    Kiivi, kg

  22. 3,49 € 3,49 €/кг

    4,99 € 4,99 €/кг

    Mango Osteen, kg

  23. 2,99 € 2,99 €/кг

    Laim, kg

  24. 0,99 € 0,99 €/кг

    1,69 € 1,69 €/кг

    Melon roheline, kg

Трудно найти экзотические фрукты и овощи

Несмотря на то, насколько обширным и подавляющим может быть продуктовый отдел в вашем продуктовом магазине, удивительно, что там есть овощи, которых вы никогда не видели (и, вероятно, никогда не слышали). Увы, это правда. Во всем мире есть восхитительные ингредиенты, которые вы бы хотели попробовать сами.

В этой статье рассматриваются некоторые из этих продуктов, исследуются, что делает их отличными, и дается небольшая журналистская информация о том, почему вы, вероятно, не можете достать их в ближайшем магазине Ralph.Если вы хотите заполучить эти угощения (и свои вкусовые рецепторы), вам просто нужно будет оторваться от комфорта местного фермерского рынка и искать их.

По правде говоря, большинство продуктов из этого списка можно найти в Америке, вам просто нужно знать, где искать.

1 | Личи

Личи — причудливый, но восхитительный китайский фрукт, который больше похож на яйцо дракона, чем на съедобный деликатес. Это очень чудесная еда в китайской культуре, и считается, что она даже имеет определенные лечебные цели, такие как облегчение кашля, болей в животе и опухших желез.

Причина его дефицита? Американцы не особо склонны к приключениям, когда доходит до еды, которая выглядит взорванной из книги доктора Зюсса. И для того количества товаров, которые Китай экспортирует в США, продукция не стоит на первом месте в этом списке. Личи не найдешь в обычном продуктовом магазине, но в Чайнатауне тебе, вероятно, повезет.

2 | Африканский огурец

Африканский огурец, также известный как «рогатая дыня», имеет гораздо больше общего с тропическим фруктом, чем с традиционным огурцом.На вкус это сочетание лайма и банана. Я вижу отсюда у тебя слюнки текут.

Он состоит в основном из воды (например, огурца), но содержит значительные дозы витамина С, калия и железа. Этот фрукт произрастает в Африке к югу от Сахары, но в настоящее время выращивается во всем мире, в том числе в Соединенных Штатах. Вам больше всего повезет найти африканский огурец на отдельных фермерских рынках или в специализированных продуктовых магазинах.

3 | Романеско

Думаю, в какой-то момент вы видели романеско.Это овощ, тесно связанный с брокколи и цветной капустой, только похоже, что он был выращен на другой планете. Первоначально он был выращен в Италии специализированными фермерами еще в 16 веке, и, несмотря на его диковинный вид, до сих пор доступен.

Еда, похожая на романеско, — непростая задача для любого, у кого есть глаза, особенно для особо разборчивой кулинарной культуры, которая сложилась во многих частях Америки. Однако вы, вероятно, сможете найти романеско в крупных городах, особенно с большим итальянским населением.

4 | Мексиканские корнишоны

Слово «очаровательный» приходит на ум, когда вы исследуете горстку этих крошечных кусочков добра. Их также называют «арбузными корнишонами», потому что … ну … они являются точной копией того, что произошло бы, если бы вы уменьшили арбуз до 1/20 его размера.

На самом деле это миниатюрные огурцы, о чем свидетельствует их вкус. Это растение родом из Мексики и Южной Америки, и на самом деле его можно вырастить довольно большим.Однако большинство фермеров срезают их на раннем этапе, так как это придает им кислый вкус и мощный визуальный образ. Ищите их в городах, близких к мексикано-американской границе.

5 | Manioc

Этот корнеплод, также известный как маниока, является, пожалуй, одним из самых важных продуктов питания в мире, о котором вы никогда не слышали. Он широко используется в карибских культурах, но также исторически выращивается в Африке.

Он используется в бесчисленных блюдах в культурах Карибского бассейна и Латинской Америки, действуя так же, как картофель, батат или кабачки.Причина, по которой они не так распространены в Америке, — это обилие других продуктов, которые так сильно напоминают аналогичную текстуру, вкус и профиль питания. Если он вам необходим, вы можете найти его на большинстве специализированных латиноамериканских рынков.

9 экзотических фруктов и овощей В Америке не хватает

Каждая страна имеет свою культуру питания, поэтому вполне логично, что американские супермаркеты могут не продавать определенные продукты, которые любят другие страны. Худшая часть? Эти фрукты и овощи и упускают все те полезные вещества, которые они содержат.

Посмотрите ниже, чтобы увидеть, чего вы упускали, чтобы вы могли найти эту продукцию везде, где только возможно.

1. Старфрут

Фотография любезно предоставлена ​​Brooklyn Soda Works

Хотя вы, вероятно, узнаете этот фрукт, он не является обычным продуктом в обычных продуктовых рядах. Тем не менее, вам стоит поищите его — он сочный, низкокалорийный и богат витамином С и антиоксидантами. Говорят, на вкус это смесь яблок, груш и цитрусовых.

Плюс шкуру можно съесть и все такое.Можете ли вы сказать: «Без отходов?»

2. Африканский огурец

Фото Элли Бернштейн

Вы могли слышать об этом парне под другим именем — Рогатая дыня. Поки снаружи и сочный внутри, этот парень серьезно таит в себе потрепанные желеобразные секреты.

Укус этого фрукта раскроет его потрясающий вкус, сочетание лайма и банана. Хотя он в основном состоит из воды (например, огурцов), он также содержит витамин С, калий и железо.

3.Личи

Фото любезно предоставлено iStock / Thinkstock

Этот фрукт может быть вам знаком по просмотру Аватар: Последний маг воздуха или Аватар: Легенда о Корре. Личи, принадлежащий к семейству мыльных ягод, помогает при простуде. Он помогает при кашле, снимает боль в желудке и даже помогает при опухших железах.

Сладко-сочный, с большой косточкой. Вкус иногда сравнивают с виноградным.

4. Рука Будды

Фотография предоставлена ​​компанией Specialtyproduce.com

Нет, это не больной лимон, хотя на него точно похоже. В нем совсем нет семян или большого количества мякоти. В основном это все корка. Но есть множество применений для Руки Будды, от добавления ее в коктейль до употребления в виде засахаренных конфет.

В отличие от многих цитрусовых, эта цедра действительно сладкая.

5. Драконий фрукт

Фото любезно предоставлено блогом Fairway Market

Dragon Fruit (официальное название: Pitaya) — это не только национальный фрукт Вьетнама.Вычерпайте внутренности и съешьте, чтобы получить это вкусное лакомство, но избегайте горько-розовой кожуры. К тому же недостатка в питательных веществах нет. Перекусите, чтобы получить немного витамина С, полезных жирных кислот, кальция и множества витаминов группы В.

Но не переусердствуйте — он также содержит фруктозу, и слишком большое количество вредно для вас.

6. Романеско

Фото любезно предоставлено iStock

Это инопланетянин? Нет, это что-то вроде брокколи. Думайте об этом так, когда готовите — сырое, приготовленное на пару или любое другое блюдо можно есть.Некоторые думают, что он был специально выращен итальянскими фермерами в 16 веке.

По вкусу напоминает цветную капусту, только немного ореховее и землистее.

7. Черимойя

Фото любезно предоставлено Food Blogga

Это что-то вроде яблока с забавной изюминкой. Есть все разновидности черимойи, такие как заварные яблоки, атемоя, сахарные яблоки и гуанабаны. Кроме того, они не содержат насыщенных жиров, холестерина и содержат множество растворимых пищевых волокон.

Лучше всего подавать в качестве ручного плода (можно есть и семена). Марк Твен назвал его «Самый вкусный фрукт, известный мужчинам».

8. Пуммело

Фотография любезно предоставлена ​​рынком Королевы Виктории

Его также называют помело, не запутайтесь. Самый крупный представитель семейства цитрусовых, он выглядит и на вкус как грейпфрут. И преимущества потрясающие: он обезжирен, не содержит холестерина, натрия и т. Д.

Не дайте себя обмануть табличкой с надписью «shaddock.«Это еще одно из имен паммело.

9. Cucamelon

Фото любезно предоставлено homegrown-revolution.co.uk

Он также известен как мексиканский кислый корнишон, мышиная дыня или сандита. К тому же это супер мило. Хрустящие маленькие фрукты, их можно использовать во всех рецептах.

По вкусу они напоминают сладкие молодые огурцы.

Экзотические фрукты и овощи для детей

Приблизительное время чтения: 5 минут

Ищете веселое занятие, которое поможет вашим детям попробовать новые фрукты и овощи? Вы попали в нужное место! Попробуйте некоторые из этих экзотических фруктов и овощей; вы можете открыть для себя что-то новое, о чем вы даже не подозревали.

Экзотические фрукты и овощи для детей

Не секрет, что я люблю побуждать детей пробовать новые фрукты и овощи. Поэтому, когда я связался с Dole Fruits, который сотрудничал с Pixar Animation Studios в рамках инициативы «Фрукты и овощи не должны быть страшными», основанной на фильме Disney и Pixar «Корпорация монстров» (один из моих -время любимых фильмов Pixar), это было несложно. Я имею в виду, две из моих любимых вещей … заставить детей есть здоровую пищу И совместная работа Диснея.Как фанат всего, что связано с Диснеем (тематические парки, круизы, фильмы и музыка), я люблю эту привязку. Итак, я хотел представить это по-своему, так, как я хотел бы представить это детям: на блюде.

Подносы с закусками для пальцев — основной продукт в нашем доме. Я считаю, что подача тарелок дает визуальную привлекательность, но также дает детям возможность выбора. Вместо того, чтобы показывать один продукт (например, киви или даже что-то постороннее, например, карамболь), разложите их вместе на блюде, чтобы продемонстрировать разнообразие формы, текстуры и цвета.Дети будут стремиться к тому, что им нравится, и это отличный способ заставить их попробовать что-то новое.

Экзотические фрукты и овощи

Экзотические фрукты и овощи, которые я нашел на месте и смог использовать:

  • Подорожники DOLE®
  • Бамия
  • Папайя
  • Звездчатые фрукты
  • Пепинские дыни
  • Рогатые дыни
  • Jicama
  • DOLE® Kiwi
  • Rambutan
  • Dragon Fruit
  • Баклажан
  • DOLE® Ананас
  • Dragon Fruit
  • Морковь DOLE® Rainbow

Имейте в виду, что это далеко не полный список.Цель состоит в том, чтобы дети попробовали что-то отличное от того, что уже было проверено, — морковь, яблоки, бананы и т. Д. Представляя «экзотические» фрукты и овощи, вы открываете их разум для новых идей, побуждаете их попробовать новые продукты, а также предлагает различные витамины и минералы.

Способы побудить детей попробовать новые фрукты и овощи

Хотя дети разные, и некоторые могут быть более разборчивыми, чем другие, важно пробовать новые вещи, чтобы дети ели разные фрукты и овощи.Вот семь советов, как побудить детей попробовать новые фрукты и овощи:

  1. Готовьте их по-другому . Хотя они могут задирать нос, глядя на сырые овощи, возможно, приготовление на пару, запекание или жарение вызовут другую реакцию. Даже подача их в горячем или холодном виде может вызвать раздражение.
  2. Разрежьте их иначе. Звучит элементарно, но мои дети любят, когда я нарезаю морковь кружочками. Кто знал?! Я люблю резать их как палочки, но они любят их кружить.Попробуйте чистить овощи, такие как огурцы, и даже такие простые продукты, как яблоки, если они поначалу опускают пальцы вниз.
  3. Сделайте радугу. Мои дети сошли с ума от этого радужного блюда. Честно говоря, привлекали только цвета — я уверен, что мог бы засунуть туда что-нибудь еще и не слышал никаких жалоб!
  4. Положите их на блюдо. Как упоминалось выше, приготовление блюда — отличный способ. Вот советы, как начать.
  5. Пусть поедают соусом.Потому что с соусом не вкуснее ?! Попробуйте хумус, гуакамоле, вкусное ранчо или даже этот простой медово-йогуртовый соус, представленный ниже.
  6. Пройдите тест на вкус. Сделайте из этого игру. Делать это с завязанными глазами или нет. Понюхайте, потрогайте и попробуйте каждую из них. Если вы сделаете это игрой, а не принуждением, дети будут более склонны пробовать это.
  7. Добавьте их в рецепт. Обычно я не люблю прятать еду, но это хорошее последнее средство. В прошлом году я организовал детский кулинарный лагерь, и один из детей был СУПЕР разборчивым — он вообще не любил зеленую еду.Мы сделали смузи, и у нее было ТРИ порции. Она не знала, что внутри шпинат! Исследования показали, что если вы продолжаете подвергать свои вкусовые рецепторы еде, они быстро к ней адаптируются.

Фрукты и овощи для детей

Это блюдо было ТАКИМ увлекательным способом для нас ВСЕХ попробовать новые экзотические фрукты и овощи. Больше никаких «порождать паранойю!» Я лично никогда не пробовал рамбутан или даже карамболу. И баклажаны — это то, что я люблю, но обычно не любили мои дети.Все они были поклонниками того, как я готовил жареные баклажаны и бамию (покрытые маслом авокадо + соль и обжаренные в течение 40 минут, перевернув несколько раз внутри).

Я большой поклонник добавления соусов к тарелкам, потому что многие люди любят макать свои овощи. Я добавил гуакамоле и этот простой медовый соус из йогурта. (Для приготовления просто смешайте простой йогурт с медом.) Добавлять корицу необязательно. Моим детям нравилось обмакивать в это фрукты, а также пробовать их в чистом виде. Джимака и радужная морковь были вкусными с гуакамоле!

Некоторые забавные «не такие уж страшные» рецепты от Доула, вдохновленные персонажами из Disney и Pixar
Monsters, Inc. и Университет монстров :

Little Boo Brussels Sprouts Bites

Monster Mash

Банановый соус Салли

Unus

Множество необычных, ярких и ароматных продуктов — помимо обычных бананов, гороха и моркови — ждет вашего открытия. Вот пять менее распространенных экзотических фруктов и овощей, которые отправят вас в незабываемое кулинарное путешествие.

На этой большой красивой планете насчитывается около 50 000 съедобных видов растений — от яблок до кабачков. Тем не менее, всего несколько сотен видов составляют 40% того, что мы потребляем. (1) Это означает, что вы можете упустить из своего рациона настоящий рог изобилия прекрасных фруктов и овощей — каждый со своим уникальным цветом, вкусом, текстурой и ароматом. Не говоря уже о питательных профилях здоровья. Откусите от этих менее распространенных фруктов и овощей, чтобы усилить характер вашего здорового и вкусного стиля питания.

Я сорвала этот помело в своем саду. Узнайте, как готовить с помело здесь.

Помело

На первый взгляд может показаться, что помело — действительно огромный грейпфрут. Действительно, это тесно связано. Помело ( Citrus maxima или Citrus grandis ) — самый крупный из цитрусовых фруктов и один из оригинальных видов цитрусовых, происходящих из Китая и Юго-Восточной Азии. Вы можете выращивать его и в США — сейчас у меня в саду растет помело.Как и грейпфрут, помело может различаться по цвету от зеленого, розового или желтого, но, в отличие от своих собратьев, они могут вырасти до размера небольшого шара для боулинга. Если сравнивать вкусы, помело имеет множество вкусов, от кисло-сладких до острых и терпких, что делает этот фрукт универсальным на кухне. Помело считается символом процветания китайского лунного Нового года, и легко понять, почему: когда вы копаете его ароматную кожуру и толстую мембрану, вы обнаруживаете свежие, похожие на драгоценности фруктовые сокровища.

Помело можно употреблять так же, как грейпфрут.

Есть много полезных питательных веществ для употребления помело, поскольку они являются отличным источником витамина С, калия, клетчатки и лимонена, фитохимического вещества с антиоксидантным действием. Цитрусовые, такие как помело, полезны для здоровья сердца, костей и мозга, а также защищают от рака. (2)

Помело очень универсальны на кухне благодаря своему уникальному вкусу и текстуре. Они хорошо сочетаются с травами, такими как мята, кинза и базилик; фрукты, такие как ананас, кокос и манго; и яровые овощи, включая морковь, редис и лук.Тепло может сделать помело горьким, но вы можете добавлять этот фрукт в горячие блюда в конце приготовления. Попробуйте помело в рецептах, которые обычно требуют лимона или цитрусовых, таких как паста, жареные овощи и салаты. Узнайте больше о том, как использовать помело здесь.

Джекфрут

Джекфрут

Настоящий мастер на все руки, джекфрут — универсальный, основной фрукт, произрастающий в Южной и Юго-Восточной Азии. Джекфрут ( Artocarpus heterophyllus ) относится к семейству тутовых; Плоды растут на деревьях до гигантских размеров, достигая 80 фунтов.В созревшем виде он сладкий, поэтому его часто используют в джемах, соках и десертах. Но джекфрут уникален, потому что он имеет более широкое применение, когда плоды незрелые — тогда он дает тягучую, жевательную текстуру и красный цвет, как у тушеного мяса. При мариновании в ароматных соусах джекфрут может служить альтернативой мясу. Джекфрут — хороший источник клетчатки, витаминов А и С, рибофлавина и минералов, таких как магний, калий и медь. Фрукт также богат фитохимическими веществами, в том числе каротиноидами, которые связаны с защитой от рака, здоровьем сердца и снижением риска возрастных проблем с глазами.(3)

Черная фасоль с джекфрутом и тако из киноа

Вы можете найти спелый джекфрут на специализированных азиатских рынках, а незрелый джекфрут обычно продается в консервированном виде. Наслаждайтесь сладким джекфрутом в десертах или в тостах. Попробуйте варить незрелый джекфрут в ароматных соусах, таких как карри, барбекю или помидоры.

Просто подавайте этот тушеный, пикантный джекфрут с цельнозерновыми продуктами на пару в качестве альтернативы постному. Узнайте больше о том, как использовать джекфрут здесь.

Корень сельдерея продается на моем местном фермерском рынке в Пасадене.

Корень сельдерея

Также известный как сельдерей, сучковатый, волосатый корень сельдерея может быть не самым красивым в упаковке, но этот ароматный, полезный овощ обладает вкусом и питательностью. Корень сельдерея ( Apium graveolens var. Rapaceum ) — это сорт петрушки, наряду с сельдереем, но выращивается он из-за подземного корня, а не из стеблей. Под его грубой кожей вы найдете хрустящую белую мякоть, которая восхитительна при использовании в различных блюдах. Кроме того, корень — кладезь питательных веществ, таких как клетчатка, витамины C, B6 и K, фосфор, марганец и калий.Такой профиль питательных веществ означает, что корень особенно полезен для здоровья костей, сердца и кровяного давления.

Наслаждайтесь сырым корнем сельдерея, натертым на терке, в салаты или как свежий овощ, обмакиваемый в хумус, готовьте и протирайте его в супах, разминайте или запекайте в качестве гарнира, или нарежьте его в гратен или овощные чипсы, запеченные с оливковым маслом и приправами. Узнайте больше о том, как использовать корень сельдерея здесь.

Красочный драконий фрукт для продажи на Гавайях.

Драконий фрукт

Хотя это колючее растение с яркой кожурой цвета фуксии и зеленоватыми чешуйками и рогами может напоминать дракона, его плоды нежно сладкие и нежные.Также известный как питайя, драконий фрукт ( Hylocereus) рождается из лазающего кактуса. Происходящий из засушливых регионов Америки, этот экзотический фрукт растет в теплых регионах мира, включая Юго-Восточную Азию, Мексику и Карибский бассейн. Я могу найти его на своих фермерских рынках в Южной Калифорнии, и один растет в моем саду. Драконий фрукт богат антиоксидантными соединениями (благодаря ярким цветам), а также витамином С и клетчаткой. Одно из преимуществ таких питательных веществ — снижение риска сердечных заболеваний.Даже семена содержат незаменимые жирные кислоты, которые могут помочь снизить уровень холестерина.

Красный смузи из драконьего фрукта

Чтобы насладиться драконьим фруктом, просто разрежьте его пополам и откройте для себя нежную белую мякоть, усеянную черными съедобными семенами. Достаньте его ложкой и съешьте. Вы также можете нарезать фрукты дольками в блюде с тропическими фруктами, над миской мюсли, в темно-зеленый салат или в блендере, чтобы превратить их в смузи. Узнайте больше о том, как использовать драконий фрукт здесь.

Красивая хурма продается на фермерском рынке Пасадены.

Хурма

Урожай хурмы цвета заката удачно приходит осенью, когда листья осенних деревьев приобретают такой же ржавый оттенок. Эти очень сладкие, ароматные фрукты восхитительны как в свежем виде, так и в кулинарии. Хотя существуют сотни разновидностей хурмы, японская хурма ( Diospyros kaki ) — это то, что мы обычно видим в этой стране. Хачия в форме желудя является наиболее распространенным из этого сорта. Как и многие другие виды хурмы, этот сорт обладает вяжущим вкусом, поэтому перед употреблением в пищу необходимо полностью созреть до очень мягкой мякоти.Не вяжущая хурма Фуюй в форме помидора — это совсем другое дело, так как ее можно есть хрустящей и твердой. Хурма богата бета-каротином, а также марганцем, клетчаткой и дубильными веществами — растительными соединениями, которые снижают уровень холестерина в крови. Предварительные исследования также показали, что хурма может оказывать защитное действие против риска рака щитовидной железы.

Средиземноморский салат с хурмой и капустой с белой фасолью

Хурму лучше всего употреблять в качестве свежих сезонных цельных фруктов, но вы также можете добавлять ее в выпечку, например, в хлеб, пирожные и кексы, или нарезать ее в овсяную кашу, миску с соевым йогуртом или сытно. салат.Узнайте больше о том, как использовать хурму здесь. Посмотрите, как я готовлю с хурмой в этом видео с рецептами.

Для некоторых из моих любимых рецептов с использованием этих фруктов ознакомьтесь со следующими:

Джекфрут, черная фасоль, киноа, тако
Хурма, руккола, коричневый рис, салат
, хурма, специи, овсяный пирог

Артикул:

  1. Основные продукты питания: что едят люди? Доступно по адресу: http://www.fao.org/3/u8480e/u8480e07.htm
    2. .
  2. Пищевая ценность и польза для здоровья цитрусовых.Доступно по адресу: http://www.fao.org/3/x2650T/x2650t03.htm
    3. .
  3. Пищевая ценность и польза для здоровья джекфрута. Int J Food Sci 2019. Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6339770/
    4. .

Экзотические овощи, которые разбудят вашу тарелку и вкус

Так как мы уже писали об экзотических фруктах, было бы правильно писать и об экзотических овощах. Это овощи, распространенные в разных частях мира, и иногда их можно найти на вашем местном овощном рынке или в специализированных / международных продуктовых магазинах.Независимо от того, какой вы едок, пора расширить свой кругозор (еще раз) и добавить в свою тарелку несколько заманчиво необычных, но очень полезных для здоровья блюд.

1. Ямс пурпурный (он же убэ)

Ямс пурпурный — экзотический корнеплод ярко-пурпурного цвета. Он популярен в тропических регионах, особенно в Индии и на Филиппинах, где он известен как «убэ». С появлением ярких блюд в Instagram, ube стал мейнстримом благодаря своему привлекательному фиолетовому оттенку.Его часто используют для придания вкуса и окраски выпечке и десертам.

Фиолетовый ямс богат витаминами А, С и Е, а также является отличным источником калия, клетчатки и антиоксидантов.

Примечание: не путайте убэ с таро, еще одним клубневым корнеплодом, иногда фиолетовым, но чаще всего белого цвета…

2. Романеско брокколи (также известный как брокколи)

Романеско брокколи, или просто романеско — это сорт овощей с очень уникальным естественным фрактальным рисунком.Он похож на цветную капусту, но имеет более тонкий ореховый вкус.

Эти красивые экзотические овощи являются прекрасной заменой брокколи или цветной капусте и богаты витаминами C и K, клетчаткой и каротиноидами.

3. Редис черный

Черная редька — это овощ, который был готическим еще до того, как готическая еда стала обычным явлением. Однако эта черная еда на самом деле белая внутри. В зависимости от размера и возраста черный редис может быть от слегка острого до сильно горького.

Этот пряный корень — отличный заменитель репы. Он также богат витамином C и содержит витамин A, витамин E, витамин B1, кальций и магний.

4. фиддлхэд

Фиддлхед — овощ, напоминающий загнутую вершину скрипки. Их обычно едят по всей Северной Франции и в некоторых частях Азии.

По вкусу похож на спаржу и может использоваться как заменитель многих блюд из спаржи. Фиддлхед очень богат витамином А и хорошим источником фосфора.

5. кольраби (также известная как репа)

Кольраби — овощ, очень напоминающий набухшую капусту. Его чаще всего едят в немецкоязычных странах и некоторых частях Азии, включая Вьетнам, Индию и Бангладеш.

Текстура кольраби похожа на стебель брокколи, хотя на вкус немного слаще. Это хороший заменитель капусты и зелени в ошейнике. Не экономьте на кольраби, потому что он также является отличным источником витамина C, витамина B6, калия, меди и марганца.

6. oca (также известный как новозеландский батат)

Oca — это трубчатый корень, который популярен в Новой Зеландии и доступен в широком диапазоне цветов.

Эти маленькие клубни можно заменить картофелем. Они являются отличным источником калия, витамина А, витамина В6, углеводов и энергии.

Согласно американским диетическим рекомендациям в 2017 году, люди должны съедать 5-10 порций фруктов и овощей в день. Различная эстетика и ароматы экзотических овощей добавят новое измерение к вашим блюдам, сделав их более захватывающими и более доступными для достижения рекомендованного количества порций.Итак, оживите тарелку и разбудите вкус!

Виноград сахарной ваты: действительно ли он на вкус как леденец?

Что такое виноград сорта Candy Cotton Candy? Виноград Cotton Candy — уникальная сорт винограда, который выглядит как традиционный пухлый зеленый виноград, но, как говорят, на вкус как…

Невозможная свинина и невозможная колбаса: веганская свинина для любителей мяса

Что такое невозможная свинина и невозможная колбаса? Impossible Pork и Impossible Sausage — это постные альтернативы свинине и колбасам, созданные Impossible Foods.Вроде широко доступного Impossible…

Польза для здоровья Ube: используйте силу фиолетового

Ube — это не только привлекательная филиппинская еда, но и богатый источник необходимых питательных веществ и витаминов. Услышав, что убэ здоров, родной…

Веганская рыба и морепродукты без рыбы

Что такое веганская рыба? Что такое веганские морепродукты? Как и все веганские блюда, веганская рыба и веганские морепродукты сделаны из продуктов, на 100% не содержащих животных. Как…

The Impossible Burger and Beyond Burger: вегетарианские бургеры для хищников

(Вопрос: Какие из этих мясных гамбургеров, «Невозможные гамбургеры» или «Необычные гамбургеры»? См. Ответ ниже.) Кто они такие? | Где их взять? Что такое невозможный бургер? Что…

Вода, наполненная свежими фруктами: перестаньте убивать ваши вкусовые рецепторы, взбодрите их вместо этого

Где взять? | Как я могу это сделать? Зачем пить настоянную воду? Как вы, возможно, читали из многих наших предыдущих статей о здоровье, питьевая вода…

Кристина Рейнольдс — основатель и генеральный директор Glutto и выпускница Калифорнийского университета в Сан-Диего. Она пишет статьи и сообщения для Glutto Digest, опираясь на мнения коллег-экспертов отрасли.Кроме того, она является автором книги « Самые подходящие любители еды: как КАЖДЫЙ ТЕЛ может быть невероятно подтянутым и при этом наслаждаться едой» , совместной благотворительной книги, доходы от которой идут на благотворительные цели, борющиеся с голодом во всем мире.

7 экзотических фруктов, выращенных в США

В промышленности они известны как экзотические фрукты или специальные продукты, и некоторые люди могут подумать об этих фруктах и ​​овощах как о необычных, необычных или просто странных.

Хотя экзотические фрукты и овощи по-прежнему составляют небольшой процент от всех проданных продуктов, некоторые продукты, которые когда-то представлялись как особые, теперь стали мейнстримом и больше не считаются экзотическими.На самом деле, самые экзотические фрукты можно выращивать прямо здесь, в США.

Эта статья вдохновлена ​​растениями, растущими на ферме моего отца в южной Калифорнии. Его ферма производит авокадо, драконий фрукт и лайм для продажи крупным сетям, таким как Whole Foods.

Это потрясающее место, и мне нравится там находиться. Все эти фотографии (кроме маракуйи и фруктов) были сделаны на его ферме!

7 экзотических фруктов, которые можно выращивать в США

Вот список экзотических фруктов, которые можно выращивать на заднем дворе.Большинство этих экзотических фруктов не переносят холода или мороза, но некоторые из них все же можно выращивать в контейнерах.

Авокадо

Может показаться, что авокадо не появится в списке экзотических фруктов, но когда-то он был новым для среднего американского потребителя. Но в наши дни почти всем нравится свежеприготовленный соус из гуакамоле, а авокадо теперь обычное дело в продуктовых магазинах.

Из авокадо вырастают большие деревья. Здесь вы можете увидеть фрукты, свисающие с авокадо.

Если вы никогда не пробовали авокадо, не пугайтесь их ярко-зеленой мякоти!

Эти фрукты имеют гладкую и восхитительную консистенцию и аромат, что делает их прекрасными для бутербродов и салатов, смешанных с соусами и заправками, и их даже можно использовать в качестве альтернативы маслу и маслу, чтобы добавить полезный жир и аромат к таким вещам, как пудинг и т. Д. кекс.

Авокадо растут на больших деревьях в зонах устойчивости США 8-11. Некоторые сорта авокадо более терпимы к холоду, чем другие.

Вот отличный ресурс для изучения различных видов авокадо, и он поможет вам решить, какие из них будут лучше всего расти в вашем регионе.

Хотя вы можете вырастить дерево авокадо из косточки (семени) внутри плода, вы должны знать, что пройдет около 5 лет , прежде чем вы получите от него какой-либо плод.

Если вы хотите выращивать авокадо самостоятельно, вам лучше купить двух- или трехлетнее дерево авокадо в питомнике. Посадите авокадо на прямом солнце, по крайней мере, 6 часов в день и дайте ему много места!

Деревья авокадо могут вырасти до 30 футов в высоту и 20 футов в ширину! Эти деревья плохо переносят засуху, поэтому не забывайте часто поливать их водой.

Ананасы

Ананасы — еще один экзотический фрукт, с которым мы все хорошо знакомы, но вы можете не догадываться, что вы можете вырастить ананас у себя во дворе!

Как и многие экзотические фрукты, ананасы предпочитают тропический климат и с удовольствием будут расти на открытом воздухе в зонах 11–12. Вы можете подумать, что ананасы растут на деревьях, но на самом деле это довольно небольшое растение, которое хорошо растет в контейнерах.

Это действительно хорошие новости, потому что выращивать ананас в качестве комнатного растения под силу большинству людей.Вы можете купить растение ананаса, вырастить растение из семян или вырастить ананас из листовой части на верхушке плода.

Растение ананаса будет давать только один плод за раз, и, как бы оно ни было запущено, это произойдет не менее чем за 2 года до сбора ваших плодов и между ними.

Ананасам нравятся условия, похожие на кактусы, поэтому сажайте их в кислую почву на полном солнце, дайте почве просохнуть между поливами и не поливайте.

Вот хорошая статья о том, как вырастить ананас из ананаса, купленного в магазине.

Драконий фрукт

Если вы заядлый зритель бешено популярного канала Food Network, то, скорее всего, вы видели странно выглядящий Dragon Fruit.

Просмотр телевизора Кулинарное шоу помогает познакомить нас с экзотическими фруктами полезными способами, например, как использовать их в повседневной еде.

Например, драконий фрукт всегда восхитителен, но особенно хорош, если его предварительно охладить в холодильнике.

Разрежьте его пополам и съешьте мякоть пурпурного цвета только ложкой.НЯМ !!

Драконий фрукт также используется в коктейлях, заправках для салатов, домашних винах и как добавка в соусы.

В зависимости от разновидности драконьего плода мякоть также может быть белой. Оба имеют мягкую, но приятную сладость и гладкую текстуру, подчеркнутую легким хрустом крошечных черных семян внутри.

Интересно, как выглядит драконий фрукт, когда он еще находится на растении?

Похоже на кактус, не так ли? Ну, это потому, что это так! Драконий фрукт — очень крутой виноградный кактус.Их часто приучают к кактусам, они вырастают прямо по стене, и я даже видел, как их выращивают в подвесных корзинах.

Сезон сбора плодов дракона начинается в июле и продолжается до ноября. В следующий раз, когда вы пойдете в супермаркет, поищите в разделе продуктов этот вкусный фрукт.

Драконий фрукт имеет мягкий сладкий вкус, но я скажу, что сорта из супермаркета не так вкусны, как драконий фрукт, выращенный в домашних условиях.

Палец лайм

Лайм в форме пальца, также называемый икрой лайма, имеет зеленую жирную кожицу, которая очень ароматна.Ранее этот экзотический фрукт выращивали только в Австралии, а в Соединенных Штатах начали выращивать совсем недавно.

Разломите лайм пополам и выдавите ярко-зеленые, желтые или розовые цитрусовые жемчужины, похожие на икру, которые буквально сочатся из фруктов в вашу ладонь.

Палец лайм отлично подходит для суши и потрясающе смотрится на тарелке. Благодаря уникальному внешнему виду и вкусу лайм из пальца — один из самых интересных фруктов, которые я когда-либо видел!

Я уже говорил, что это очень вкусно? Фруктовый лайм имеет очень терпкий вкус лайма, но именно маленькие шарики сока, которые лопаются у вас во рту, делают этот фрукт восхитительным!

В этой стране пальчиковый лайм в настоящее время выращивают только в Калифорнии и на юге Флориды.Вырастить из семян бывает сложно, поэтому покупка привитых растений — лучший способ вырастить эти классные растения дома.

Они живут на полном солнце в зонах 10-11 и выращиваются так же, как и другие цитрусовые растения. И, как и другие цитрусовые, лайм имеет острые шипы, так что будьте осторожны с ними!

На изображении ниже изображена пальмовая липа, сделанная на ферме моего отца. Присмотритесь, и вы увидите, что дерево загружено десятками пальмовых лаймов.

Бананы

Вы можете не считать его экзотическим фруктом, поскольку все знакомы с бананом, но как экзотическое фруктовое дерево банан бывает разных сортов.А знаете ли вы, что их можно выращивать на материковой части США?

Бананы на изображении выше могут выглядеть как бананы, но это настоящие бананы, сладкие и вкусные.

Ниже показано, как они выглядят на банановом дереве.

Растение около двадцати пяти футов в высоту. Он очень широкий, и листья широкие.

Сладкий банан, который продается в продуктовых магазинах, относится к группе бананов Кавендиш и растет только в тропических зонах из клонированных растений.Однако есть много разновидностей банановых растений и подорожников, которые можно выращивать до зоны 4 в США.

Тропический плод банана Кавендиш лучше всего растет при очень высоких температурах: около 60-80 градусов по Фаренгейту. Он любит воду, богатую почву и занимает много места. После того, как дерево дает плоды, материнское растение умирает, и новые деревья вырастают из основания родительского дерева.

Бананы вырастают не из семян, а из побегов, которые вырастают из корней или, точнее, корневища, под землей.Чтобы вырастить собственное банановое дерево, вам нужно приобрести присоску у друга или соседа, у которого есть банановое дерево, или в уважаемом питомнике.

Существует много видов банановых деревьев, поэтому убедитесь, что вы знаете, какой сорт вы получаете. Не все они такие сладкие, как то, что продается в продуктовом магазине.

Найдите отличную информацию о выращивании бананов в этой статье.

Маракуйя

Большинство из нас знакомы с потрясающим цветком пассифлоры, но знаете ли вы, что цветок пассифлоры растет на прекрасной лозе, а некоторые дают уникальные съедобные экзотические фрукты?

На изображении выше виноградная лоза маракуйи используется в качестве украшения на заборе из металлических звеньев.Какой классный способ украсить забор!

Существует много видов маракуйи от фиолетового до желтого цвета. В зависимости от сорта он будет расти в зонах 6-11.

Плод дает очень хрустящие семена в мешочках со сладким и терпким соком. Их легко выращивать, но будьте осторожны!

Лозы пассифлоры могут легко стать навязчивыми в вашем саду и быстро захватят власть! На нашей ферме дикая маракуйя прорастает ранней весной, а плоды созревают с августа до заморозков.

Они не требуют особого ухода — мы никогда не поливаем и не удобряем наши растения. Фактически, единственное необходимое обслуживание — это удаление нежелательных ростков, как мы делаем с любым другим сорняком.

Выращивание маракуйи из семян может быть трудным, поэтому вы можете купить растения.

Вот отличный ресурс для получения дополнительной информации о выращивании маракуйи.

Лимон Мейера

Любимый повара лимон Мейер — любимый экзотический фрукт клана цитрусовых.Он более сладкий и менее терпкий, чем традиционный лимон, и поэтому его рекомендуется использовать в десертах и ​​напитках, таких как лимонад и коктейли. Кожура также используется в качестве ароматизатора при приготовлении пищи.

Калифорния производит почти все национальные лимоны Мейера, и сезон их выращивания составляет с октября по начало апреля.

Ознакомьтесь с этими 7 советами по выращиванию большого количества фруктов на своем лимонном дереве Мейер.

Вот как они выглядят на дереве:

Если вам повезло, что вы можете выращивать свои собственные лимоны Мейера, обязательно воспользуйтесь преимуществами его многочисленных применений на кухне.

Ознакомьтесь со всеми рецептами Марты Стюарт для приготовления блюд, десертов, напитков и консервирования лимонов Мейера.

Какие из этих экзотических фруктов вы выращивали дома?

[mailerlite_form form_id = 5]

продуктов для борьбы с раком: корнеплоды и экзотические фрукты, месяц

Дразнящая прохлада зимы медленно проникает в северное полушарие. Сегодняшнее солнцестояние, 21 декабря, -я улица, , знаменует начало сезона.Многие американцы, особенно в неумолимо заснеженных штатах, приветствуют зиму тарелками с овощным супом. Пока эти люди потягивают горячую порцию тушеного мяса, другие справляются с зимним безумием, мечтая о сочном манго на берегу песчаного пляжа. К счастью, люди с обеих сторон этого спектра могут получить невероятную пользу для здоровья.

Независимо от того, был ли он назван так, чтобы приспособить оба механизма преодоления зимы, факт остается фактом: декабрь признан Национальным месяцем корнеплодов и экзотических фруктов.Несмотря на то, что корнеплоды и экзотические фрукты кажутся полярными противоположностями, они имеют очень похожие преимущества для здоровья. Оба наполнены витаминами и питательными веществами, чтобы поддерживать здоровье на всю зиму. Будь то классический вариант с теплыми зимними блюдами или фрукты, которые у многих из нас ассоциируются с более теплой средой, подумайте о включении некоторых из этих богатых витаминами продуктов в свое зимнее меню.

Корнеплоды — это просто подземные части растений, которые потребляются людьми.Морковь, картофель, репа, пастернак и брюква — лишь некоторые из множества этих овощей. Каждый из них, как и большинство других корнеплодов, является прекрасным источником клетчатки и витаминов.

Брюква, морковь, репа и сладкий картофель содержат большое количество каротиноидов — органического пигмента, противораковое действие которого было доказано доктором медицины Хельмутом Сисом, ученым, финансируемым NFCR на протяжении более 30 лет. Считается, что каротиноиды снижают риск заболеваний глаз и даже некоторых видов рака.Они помогают защитить здоровые клетки от мутации, тем самым снижая риск развития рака.

Витамин C, открытый соучредителем NFCR, доктором философии Альбертом Сент-Дьёрдьи, также является сильным антиоксидантом, который может защитить здоровые клетки от мутаций. Это один из наиболее распространенных витаминов, содержащихся в корнеплодах. Помимо защиты здоровых клеток, витамин С также снижает кровяное давление, укрепляет иммунную систему и даже предотвращает дефицит железа.

Многие экзотические фрукты признаны суперпродуктами из-за их минимального количества калорий и богатства антиоксидантами и витаминами.Для тех, кто не знает, с чего начать выбор фруктов, фрукт дракона — отличная отправная точка. Кожица драконьего плода ярко-розовая, а внутренняя часть белая с мелкими черными семенами. По вкусу она сладкая, сравнимая с грушей. Как и корнеплоды, драконьи фрукты и другие экзотические фрукты наполнены клетчаткой, каротиноидами и витамином С. Эти характеристики позволяют экзотическим фруктам потенциально предотвращать болезни, укреплять иммунную систему и поддерживать здоровье кишечника.

Для тех, кто любит попробовать экзотические фрукты, джекфрут — это вкусный, но уникальный вариант.Несмотря на небольшое сходство вкуса с ананасом, многие вегетарианцы используют джекфрут вместо мяса. В измельченном виде и приготовленном на гриле джекфрут удивительно похож на тушеную свинину! В отличие от многих других фруктов, джекфрут является источником белка. Увеличение количества белка может восстановить ткани в организме, но также может уменьшить всплески сахара после еды. Хотя фрукты известны тем, что часто содержат очень много сахара, джекфрут может помочь в регулировании уровня сахара в крови.

Будь то согревание с помощью зимних овощей или освежение неба с помощью экзотических фруктов, две категории вкусных продуктов приносят большую пользу здоровью.Корнеплоды легко добавить в меню ужина, просто обжарив их или бросив в тушеное мясо. Хотя один из самых простых способов воспользоваться преимуществами экзотических фруктов — это смешать горсть с небольшим количеством кокосовой воды и приготовить легкий смузи.

alexxlab

Длительность приема антибиотиков при имплантации зубов: рекомендации врачей

Мастер-класс по созданию игрушек из фетра своими руками: выкройки, схемы и пошаговые инструкции

Развитие ребенка от рождения до года: нормы, этапы, особенности

С каким весом выписывают новорожденного из роддома: основные критерии и рекомендации

Почему новорожденный постоянно плачет: причины и способы успокоить малыша

Лечение насморка у детей 3 лет: эффективные препараты и методы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *