Экзотические фрукты — Этносы — 13 августа — 43456299345

Впервые приехав в далекую теплую страну, многие туристы и путешественники сталкиваются с изобилием экзотических фруктов, даже названий которых они никогда не слышали. Чтобы помочь вам разобраться, что же это за «фрукты» такие, мы подготовили краткий обзор самых распространенных экзотических фруктов, чтобы вы смогли решить, что же все таки покупать и пробовать, или что делать с ними, если уже купили. Ниже на странице представлены экзотические фрукты с их фото и названием, краткое описание и то, как их употреблять.

А если вы уже пробовали какие-нибудь из этих фруктов, то можете проголосовать за ваши самые любимые, или написать о них отзыв на форуме. Увидеть результаты голосования можно на данной странице справа или здесь (рейтинг экзотических фруктов).

Содержание:

 

Личи

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность Личи в странах Юго-восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Рамбутан

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – до 7 дней в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды невозможно определить, пока вы их не почистите.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Глаз Дракона

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit).

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода.

Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании.

Сезоны сбора урожая – круглый год.

Дуриан

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали его. Его запах напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в Таиланде, например, вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенции, и совсем не соответствует неприятному запаху. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать. А зря. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом. Он очень калорийный и полезный. У дуриана так же репутация сильнейшего афродизиака.

Сезон — с апреля по август.

Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышает кровеносное давление. Это может привести к серьезным последствиям.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. В супермаркетах можно найти очень интересные конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Сала

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится…

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон – с апреля по июнь.

Карамбола

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).

«Звезда тропиков» — в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется – слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.

Лонган

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с июля по сентябрь.

Лонгконг/Лангсат

Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок.

Имеют кисло-сладкий интересный вкус. Плоды Богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом.

Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с апреля по июнь.

Иногда продается так же разновидность – Лангсат, которая внешне ничем не отличается, но имеет немного горьковатый вкус.

Джекфрут

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас

Ананас (Pineapple).

Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях.

Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России – совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине.

Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный.

Сезон Ананаса — круглый год

Манго

Манго (Mango).

По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире.

Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде, кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть так же не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут хранится до 5 суток, в холодильнике до 30 дня, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома.

Нойна

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды Нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода очень приятная на вкус, сладкая ароматная мякоть и много твердых косточек размером с фасоль. Недозрелый фрукт твердый по фактуре и совершенно не вкусный, похож тыкву. Поэтому купив на рынке недозрелый фрукт и попробовав его многие туристы отказываются есть его дальше, сразу невзлюбив. Но если дать ему полежать день-два, он дозревает и становится очень вкусным.

Кожура несъедобная, чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы. Если плод зрелый, то мякоть можно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам. Самые зрелые или немного перезрелые плоды буквально разваливаются в руках.

Чтобы выбрать зрелую вкусную нойну, нужно, прежде всего, ориентироватся именно на ее мягкость (мягкие плоды более зрелые), но нужно быть осторожным, так как если надавить немного сильнее на зрелый фрукт, он просто развалится в руках еще на прилавке.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон – с июня по сентябрь.

Сладкий Тамаринд

Сладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик).

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует так же разновидность Тамаринда – зеленый Тамаринд.

Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны – внутри Тамаринда находятся крупные твердые косточки.

Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. Можно купить в магазине и привезти домой замечательный тамариндовый соус к мясу и сладкий тамариндовый сироп (для приготовления коктейлей.

Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд так же используют как слабительное средство.

Сезон – с октября по февраль.

 

Маммея американская

Маммея американская (Mammea americana).

Этот фрукт, так же известный под названием Американский абрикос и Антильский абрикос, родом из Южной Америки, хотя сейчас его можно найти почти во всех тропических странах.

Этот фрукт, который на самом деле является ягодой, довольно крупный, вырастает до 20 сантиметров в диаметре. Внутри находится одна крупная или несколько (до четырех) более мелких косточек. Мякоть очень вкусная и ароматная, и, в соответствии со своим вторым названием, по вкусу и запаху напоминает абрикос и манго.

Сезон созревания различный в зависимости от региона, но преимущественно с мая по август.

 

Черимойя

Черимойя (Annona cherimola).

Черимойя так же известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии — Graviola, в Мексике — Рoox, в Гватемале — Рac или Tzumux, в Сальвадоре — Anona poshte, в Белизе — Tukib, на Гаити — Cachiman la Chine, на Филиппинах — Atis, на острове Кука – Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, так же в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, в т.ч., является Нойна (см. выше), которая широк распространена в странах юго-восточной Азии. Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре а по форме разрезанный плод напоминает сердце. Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру.

Сезон созревания обычно с февраля по апрель.

 

Нони

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Этот фрукт известен так же под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону,Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод Нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, и, видимо, поэтому туристы очень редко сталкиваются с ним. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах Нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Так же популярен сок Нони.

Плодоносит Нони круглый год. Но найти его можно далеко не на каждом фруктовом рынке, а, как правило, на рынках для местных жителей.

 

Экзотические фрукты

Наш мир полон необычных плодов, о которых вы, возможно, даже не знали. Посмотрите, какие существуют интересные экзотические фрукты.

 

Каким бы хорошим ни был ваш супермаркет, вы все равно найдете там только малую долю того выбора фруктов, который может вам предложить природа. Ведь в разных уголках планеты можно найти удивительные и экзотические лакомства. Они выглядят неординарно, а попробовать их — настоящее приключение.

1. Манго 
По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире. Манго довольно широко известен и продается в Украине. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде, кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть также не отделяется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

 

Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут хранится до 5 суток, в холодильнике до 30 дней, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома. Сезон фрукта очень короткий и длится всего с апреля по май.

 

2. Дуриан

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм. Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали. Запах мякоти напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в азиатских странах даже вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенцию, и совсем не соответствует неприятному запаху. Более того, только что разделанный фрукт почти не пахнет, а неприятный запах появляется только минут через 15-20 из-за большого количества серы в мякоти. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать.

 

Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом, и является самым дорогим. Он очень калорийный и полезный. У дуриана также репутация сильнейшего афродизиака. Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышается кровеносное давление. Считается, что это может привести к серьезным последствиям.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. Целиком плоды Дуриана лучше не покупать, так как разделать их самостоятельно очень сложно, да и съесть все не получится, уж очень он большой. В супермаркетах Юго-Восточной Азии можно найти конфетки со вкусом и запахом Дуриана. Сезон — с апреля по август.

3. Рамбутан, Волосатый фрукт
Рамбутан иногда еще называют волосатым фруктом. При покупке рамбутанов обращайте внимание, чтобы плоды были насыщенного красного цвета, а кончики «волос» — зеленоватые. Рамбутан плохо хранится, в холодильнике его можно держать не более недели. Плоды имеют непродолжительный срок хранения после того, как их сорвали.

Мякоть рамбутана, покрывающая косточку (съедобную, но по вкусу напоминающую желудь), представляет собой бело-желтую студенистую массу, приятного сладкого вкуса. Рамбутаны обладают великолепным вкусом не только в сыром виде, но и в виде начинки для пирожков, джемов. Его используют в качестве добавки к соусам, мороженому и в виде компотов.

Используется и сама косточка: в ней содержится около 40% жиров и масел, содержащих олеиновую и арахидиновую кислоты. Корни, кора и листья рамбутана используются в народной медицине и при производстве красок для тканей. В Малайе сушеная кожура рамбутана продается прямо в аптеках в качестве лечебного средства.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

 

4. Драконовый фрукт, Питахайя красная
Питайя или питахайя невероятно красивый фрукт, с таким же интересным названием, как и его внешний вид. Этот вкусный о очень полезный экзотический плод используют в приготовлении десертов, салатов и напитков. У этого интересного экзотического фрукта столько названий, что порой начинаешь сомневаться об одном ли, и том же плоде, идет речь. Дракон фрукт, фрукт дракона, фрукт глаз дракона, питайя, питахайя, драконье сердце, и это не все. В странах, где его выращивают, еще по несколько названий. Зато, достаточно один раз увидеть это чудо и больше не забудешь.

Это фрукт с кожурой ярко розового или красного цвета, гладкая с листовыми наростами. Мякоть белая с черными семенами, мягкая и кремообразная, с приятным, нежным ароматом. Именно из-за красоты, этот плод часто используют для декора столов на торжественных мероприятиях. Растет питайя на небольших деревьях семейства кактусовых!

 

Плантации с деревьями питахайя есть в Юго-Восточной Азии, Японии, Китае, Тайване. Также культивируется в США, Австралии и Израиле. Дракон фрукт размером с большого яблока, только немного вытянутой формы. Один плод может весить от 10 до 600 грамм, некоторые могут достигнуть килограмма. Вкус дракон фрукта напоминает банан и киви.

Фрукт питахайя очень легко повреждается, и, следовательно, его трудно транспортировать, особенно на большие расстояния. Именно поэтому этот плод является большой редкостью у нас в стране, и к тому же, достаточно дорогой. Мякоть дракон фрукта имеет сладковатый вкус, консистенция мягкая, некоторым плод может показаться несколько пресным, поэтому рекомендуют его есть в охлажденном виде, делать сок и даже вино. Мякоть питахайи не сочетается с продуктами с резким вкусом.

 

5. Джекфрут 

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладких желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу, консистенция вязкая. Мякоть она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

 

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны. Сезон – с января по август.

 

6. Гуава

Гуава, Гуйава или Гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. 

Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

 

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное. 

В Азии зеленую, немного недозрелую Гуаву, любят употреблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий. Едят гуаву целиком, вместе с кожицей.

 

7. Змеиный фрукт, Салак

Салак — экзотическое тропическое растение из семейства Пальмовые. Родина салака — Юго-Восточная Азия. В Малайзии и Таиланде урожай собирают с июня по август, в Индонезии пальма дает плоды круглый год.

Считается, что самые вкусные фрукты растут на Бали и Яве, около Джокьякарты. Эти фрукты мало известны в других странах из-за сложности их транспортировки — салак очень быстро портится.

 

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками. Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится…

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож. Сезон – с апреля по июнь.

 

8. Лонган, Глаз Дракона

Лонган — вечнозеленое дерево с густой раскидистой кроной, которое некоторые ботаники относят к роду Nephelium longana. Одно из названий дерева произошло от названия вьетнамской провинции «Лонган», что в переводе означает «око дракона».

Высота дерева достигает десяти — двадцати метров, цветки маленькие коричневато-желтого цвета. Плод с одноименным названием растет гроздьями. Цвет плода варьируется от красно-желтого до коричневого.  

 

Фрукт, размером с грецкий орех, имеет тонкую, плотную, несъедобную кожуру, которая легко очищается. Мякоть сочная, полупрозрачная, белая или розоватая, с округлой черной или темно-красной косточкой. По вкусу лонган напоминает личи — сладкий, сочный и ароматный, с привкусом мускуса.

Хранится спелый фрукт недолго, пять-шесть дней при температуре 6-8°С в холодильнике, поэтому для экспорта лонган срывают зеленоватым, чтобы он дозревал в процессе транспортировки. Идет на экспорт фрукт и в консервированном или засушенном виде. Лонган чаще всего употребляют в сыром виде. В качестве десерта фрукт подают с кокосовым молоком и клейким рисом, иногда с кусочками льда. В Таиланде из фрукта готовят очень популярный напиток, который улучшает аппетит, освежает и утоляет жажду. Лонган подают к острым и горячим блюдам, добавляют в салаты и мороженое, используют как начинку для плюшек.

 

9. Тамаринд, Индийский финик

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует также разновидность Тамаринда – зеленый Тамаринд.

Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны – внутри Тамаринда находятся крупные твердые косточки.

 

Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. Можно купить в магазине и привезти домой замечательный тамариндовый соус к мясу и сладкий тамариндовый сироп (для приготовления коктейлей). 

Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд также используют как слабительное средство. Сезон – с октября по февраль.

 

10. Мангостин
Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть. 

Кожура мангустина при вскрытии выделяет фиолетовый сок, который не отстирывается. Чистить Мангустин лучше всего с помощью ножа, слегка надрезав кожуру по всему периметру, а затем снять ее, разделив на две половинки.

 

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды почти невозможно определить, пока вы их не вскроете. Иногда можно определить такие плохие плоды на ощупь: кожура у них твердая и сухая, словно деревянная, тогда как у нормальных плодов она слегка мягкая, податливая. 

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура. Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

 

11. Сантол, Дикий мангостин

Сантол произрастает в странах Юго-Восточной Азии (Тайланд, Вьетнам, Камбоджа, Лаос, Индонезия, Филиппины). Плод Сантола имеет округлую форму от 8 до 15 см в диаметре с длинной плодоножкой. В зависимости от сорта, может быть от желтоватого до коричневого цвета, сверху кожура немного бархатистая. Цвет плода обычно неровный с пигментациями по всей поверхности.

Под довольно толстой кожурой скрывается беловатая непрозрачная мякоть похожая на «чесночные» дольки, количеством до 5 штук. Внутри каждой дольки находится крупная коричневатая косточка (кушать ее без необходимости не рекомендуется, т.к. она обладает слабительным эффектом). Мякоть сочная на вкус, бывает от кислой до кисло-сладкой, напоминает немного мангустин. Как правило, плоды желтоватых сортов более сладкие.

 

Перед употреблением нужно почистить плод от кожуры (она несъедобна), предварительно разрезав его поперек на две половинки, с помощью ножа или очистить руками, а затем вынуть дольки мякоти и освободить их от косточек.  

Мякоть от косточки отделяется плохо, поэтому ее принято обсасывать. Иногда Сантол едят с солью и перцем. Плоды Сантола содержат большое количество железа, магния, фтора. Применяют в кулинарии (десерты, алкоголь) и косметологии (маски, скрабы). Сезон созревания – с мая по июнь.

 

12. Карамбола

Звезда фруктов Таиланда размером с грушу, а в поперечном сечении имеет форму звездочки, подтверждая свое название.  Небольшое дерево с красивыми розовыми, сиреневыми цветами, цветущее несколько раз в году. Яркие цветы карамболя распускаются и на молодых веточках с листьями и на голых ветках.

Сорт яркой желто — оранжевой карамболя выведен в Таиланде. Его вкус напоминает вкус киви, яблока и ананаса вместе взятых, такой фруктовый салат в одном фрукте. 

 

Вкус напрямую зависит от цвета — желтые сорта более кислые, зеленые, напротив, слаще. На Востоке выше ценятся более кислые сорта, способные утолить жажду в жарком тропическом климате. Хрустящие, сочные, сладкие плоды с терпким вкусом или слегка подкисленные, с нотой лимона в аромате — богатый источник.

Сто грамм плодов пополнят запас витамина С на 41% от необходимой суточной нормы, наполнят наш организм энергией и укрепят иммунитет. Кроме того, звезда фруктов Таиланда богата целым набором минеральных веществ, таких как фосфор, цинк, калий. Продается круглый год.

 

13.Черимойя, Кремовое яблоко

Черимойя также известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии — Graviola, в Мексике — Рoox, в Гватемале — Рac или Tzumux, в Сальвадоре — Anona poshte, в Белизе — Tukib, на Гаити — Cachiman la Chine, на Филиппинах — Atis, на острове Кука – Sasalapa. 

Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, также в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

 

Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, является Нойна, которая широко распространена в странах юго-восточной Азии. Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре, а по форме разрезанный плод напоминает сердце. 

Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру. Сезон созревания обычно с февраля по апрель.

 

14. Джамбоза, Помароза, Розовое яблоко

Вечнозеленое плодовое дерево высотой 7,5–12 метров с плотной кроной. Родина Розового яблока – Восточная Индия и Малайзия. Издавна выращивалось на Шри-Ланке, в Индокитае и на тихоокеанских островах. В 1762 году было завезено на Ямайку и распространилось на Антильские, Багамские, Бермудские острова, и равнинную часть Центральной и Южной Америки; от Южной Мексики до Перу. 

С конца девятнадцатого века культивируется в тропической Африке, на островах Пембе, Занзибаре, Реюньоне и в Австралии.

Плоды джамбозы могут быть овальной, круглой или слегка грушевидной формы длиной 4–5 см. Плод сверху накрыт зеленой жесткой чашечкой. Под тонкой гладкой бледно-желтой или белой кожицей с розовым налетом содержится хрустящая рыхлая сладкая мякоть с ароматом розы. 

В пустой сердцевине расположено 1–4 коричневых семени длиной 1–1,6 см. Плоды розового яблока едятся в свежем виде, тушатся с сахаром. Из них изготавливают джемы, желе, сиропы и соусы.

 

15. Гандария, Марианская слива

Гандария — это вечнозеленое плодовое дерево, является близким родственником манго. Названия-синонимы: марианская слива, сливовое манго. В Таиланде его называют Ma-Praang. По-латински гандария звучит Bouea Macrophylla. Деревья марианской сливы могут достигать 25-метровой высоты. На ветвях густо растут темно-зеленые листья, имеющие удлиненную форму. Размеры листьев варьируются от 15 до 45 см, а ширина — от 5 до 7 см.

Незрелые зеленого цвета сливы содержат млечный латекс. Зрелые плоды имеют яркую оранжевую или желтую расцветку. Вкус у разных сортов может отличаться (кислый или сладкий), но в общем марианская слива напоминает вкус манго. Запах — слегка едкий, скипидарный.

 

В середине плодов гандарии находится косточка диаметром от 2 до 5 см, сердцевина которой слегка горьковатая, но съедобная. Размножение происходит благодаря косточкам. С момента прорастания до первого плодоношения проходит от 8 до 10 лет, но в подавляющем большинстве случаев деревья имеют высокую плодоносность. 

Несмотря на то, что гандария — малоизвестный фрукт во многих странах, ее активно выращивают для продажи, в том числе и за пределами стран происхождения. Известно, что дерево отличается высоким плодоношением, а из-за устойчивой структуры мякоти ветки фруктов можно транспортировать на дальние расстояния без особого риска порчи товара. Короткий сезон приходится на апрель — май.

 

16. Наранхилла, Луло
Наранхилла — это вкусный и полезный экзотический фрукт семейства пасленовых, его название с испанского означает «маленький апельсин», этот малыш обладает тонким цитрусовым ароматом хотя имеет тонкие нотки лайма, зелени ревеня, ананаса, томата и клубники. Это новый для нашей страны фрукт и давайте поближе с ним познакомимся…

Родом наранхилла из Южной Америки и известна еще со времен цивилизации инков. Андийская область — один из крупнейших центров происхождения многих сельскохозяйственных культур. Но именно наранхилла заняла особое место среди других фруктов за свой неординарный вкус, не зря же ее нарекли на родине как «золотой плод Анд» или «Нектар богов». С испанского «наранха» означает апельсин. Также этот фрукт еще называют — луло.

Плоды наранхиллы имеют оранжево-желтый окрас с опушением, они похожи на маленькие апельсины, их размер может быть от 3 до 8 см в диаметре, масса 50-70 г, под кожицей находится мякоть желто-зеленого цвета и по своей структуре она похожа на помидоры и физалис, с большим количеством семечек. Из плодов делают джемы, варенья, начинку для пирогов. В Панаме, Венесуэле, Гватемале и Коста-Рике сок с мякотью используют для приготовления ароматных фруктов.

 

17. Джамболан
Джамболан (ямболан, сизигиум ямболан) — плод одноименного тропического дерева, произрастающего и культивируемого практически по всему миру, в регионах, располагающихся в зонах с тропическим и субтропическим климатом — от Юго-Восточной Азии до Центральной Америки. Представляет собой небольшую (до 5 см в диаметре) ягоду-костянку продолговатой формы. Под тонкой кожицей темно-фиолетового, практически черного цвета находится белая либо фиолетовая сочная мякоть с вяжущим горьковатым вкусом и приятным ароматом, а также одно или несколько небольших коричневых или зеленых семян.

Для употребления в свежем виде джамболан малопригоден из-за своего специфичного вяжущего вкуса с горьковатым привкусом. Поэтому чаще всего эти фрукты применяются для изготовления варенья, джемов, желе, мармелада и щербета. По тем же причинам эти фрукты используются в кулинарии, как ароматизатор и краситель при изготовлении различных кондитерских изделий с высоким содержанием сахара. 

Однако наиболее популярным направлением использования этих фруктов является производство соков, сахарных сиропов, вина, ликеров, бренди и, конечно же, очень известного индийского уксуса, отличающегося приятным ароматом и мягким вкусом.

Благодаря богатому на минералы и витамины составу, джамболан нашел широкое применение в фармацевтической промышленности и народной медицине стран Юго-Восточной Азии, как вяжущее, желудочное, ветрогонное, противоцинготное и мочегонное лечебно-профилактическое средство. В виде варенья эти фрукты будут полезны при острой диарее, а свежевыжатый сок, отвар из плодов или уксус — помогут при проблемах мочеиспускания. Разбавленный водой сок джамболана отлично подойдет для полоскания при болях в горле, а при втирании в кожу головы поможет справиться со стригущим лишаем.

18. Аки
Фрукт аки – растение семейства Сапиндовые. Еще часто можно услышать название «блигия». Впервые об этом растении узнали на территории Западной Африки. На сегодняшний день оно широко распространилось и на другие территории с теплым климатом. Недозрелые плоды являются ядовитыми для человека, поэтому в некоторых странах этот фрукт запрещен, к примеру, в США. В целом же, ядовитыми считаются те плоды, что не открылись самостоятельно, и те, которые неправильно поддавались термической обработке.    

Плоды грушевидной формы окрашены в яркий красно-оранжевый цвет в среднем достигают в длину около 9 см (см. фото). Спелые фрукты самостоятельно раскрываются, обнажая сочную мякоть белого цвета, которая обладает ореховым вкусом. Внутри плодов находятся крупные черные семена, которые имеют характерный глянцевый блеск. Есть можно мякоть, которая внешне похожа на скорлупу грецкого ореха.

Фрукт аки в пищу употребляют, в основном, в кухне Ямайки. Чаще всего из плодов делают гарнир, для которого мякоть сначала отваривают, а потом обжаривают в масле. Вкус такого пюре чем-то похож на омлет. Соединяют яки с продуктами растительного и животного происхождения. Плоды консервируют, что дает возможность экспортировать их по всему миру.

Вред фрукт аки может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. К тому же неспелые плоды обладают ядом, что может вызвать отравление и даже привести к смерти. Поэтому перед употреблением фрукта убедитесь, что он спелый и соблюдайте все правила термической обработки.

19. Папайя, Дынное дерево
Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину.

Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт. Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты (обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи называемый Сом Там), с ней тушат мясо и просто поджаривают.

Но зрелая Папайя в сыром виде действительно очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде). Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю. Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

20. Зизифус, Унаби
У зизифуса имеются и некоторые другие названия — например, юаба и китайский финик. Дикорастущий зизифус в настоящее время можно встретить на довольно обширной территории — от восточного Китая и до западного Средиземноморья. В Севрном Китае унаби по количеству деревьев уступает только лишь груше.

Зизифус — это плодовая субтропическая культура, для которой характерны весьма специфические вкусовые качества, а также отличные диетические и лечебные свойства. Одним из важных преимуществ унаби является хорошая устойчивость к сильным морозам, зною и засухе — данное растение способно идеально выдерживать даже такие погодные условия, когда температура воздуха превышает даже тридцать градусов мороза.

Форма и цвет созревших плодов зизифуса (унаби) может существенно различаться между собой. Их окраска варьируется от светло-желтоватого оттенка до насыщенного красновато-коричневого. В зависимости от сорта различается и вкус спелых плодов растения. Чаще всего плоды этого экзотического растения обладают приятно кисло-сладким вкусом. Если их засушить, они идеально сохранят все свои свойства в течении целого года. При этом их аромат будет обогащаться новыми и удивительными нотками.

Употребление плодов зизифуса очень полезно, однако при этом очень важно следить за состоянием своего артериального давления. Имейте в виду, что слишком большие дозы противопоказаны тем, у кого наблюдается гипотония.

21. Канистель
Канистель – вечнозеленое плодовое дерево высотой, в основном, до 8 м из семейства сапотовые. Родина канистеля – Южная Мексика, Гватемала, Белиз и Сальвадор. Он культивируется в этих странах, а также в Коста-Рике, Панаме, Никарагуа, Южной Флориде, Пуэрто-Рико, на Кубе, Ямайке и Багамских островах. В настоящее время канистель вводится в культуру в Колумбии, Венесуэле, на Филиппинах и на Гавайских островах.

Форма и размер плодов канистеля сильно варьируется в зависимости от сорта. Они могут быть круглыми, овальными или веретенообразными, с искривленным клювом или без него, выпяченным на одной стороне. Длина плода варьируется от 7,5 до 12,5 см, а ширина от 5 до 7,5 см. Недозрелый плод зеленого цвета, твердый и клейкий внутри. При созревании он становится лимонно-желтым или бледно-оранжево-желтым. Внутри содержится желтая, относительно крепкая и мучнистая мякоть с 1–4 крупными семенами.

Мякоть канистеля напоминает вкус заварного яичного крема и используется для приготовления заварных кремов, джемов и мармелада. Как правило, фрукт употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления превосходного мороженого, молочных коктейлей и пирогов. Во Флориде (США), например, канистель употребляют с солью, перцем и лаймом или с лимонным соком и майонезом. Хранят плоды от 3-х до 10 дней при комнатной температуре и несколько дней в холодильнике.

22. Пухала
Этот необычный сладкий фрукт является важным источником питания в Микронезии. 

Этот экзотический фрукт чем-то похож на знаменитый ананас и произрастает на Гавайских островах. Вкусом чем-то отдаленно напоминает шоколадный пудинг.  

В этом плоде очень высокое содержание витамина C. Листья пухалы применяются в качестве приправы, а масло может использоваться как лекарство.

23. Черная сапота
Несмотря на яркий шоколадный вкус, черная сапота — фрукт, и в ней содержится очень мало жиров. Зато в ней в четыре раза больше витамина С, чем в апельсине, и много кальция и фосфора. Вкусный фрукт — родственник хурмы; которую все наверняка видели — у неё мякоть оранжевая, а у сапоты — почти черная. Не позволяйте липкости фрукта смутить вас — вкус и аромат стоят того, чтобы его попробовать.

Тонкая кожура черной сапоты — темно-зеленая. Если разрезать фрукт надвое, то вы получите вкусную спелую мякоть, по консистенции похожую на заварной крем. Перезрелая сапота может показаться уродливой, но на вкус ничуть она не хуже, чем просто спелый фрукт.

 

Плоды черной сапоты от пяти до десяти сантиметров в диаметре. Они растут в Мексике и Центральной Америке на прекрасных деревьях с блестящими темно-зелеными листьями и черной корой. Растут деревья не только в тропиках — они прекрасно чувствуют себя на высоте от полутора до двух километров. 

Плоды в основном без косточек, но иногда в них может быть по пять-шесть овальных семян. Если хотите посадить черную сапоту в своем саду (а это вполне возможно), то ищите фрукты прямо под деревом. Хитрость в том, чтобы знать, какие плоды искать: плод не должен быть перезрелым или недозрелым, иначе семечко из него не приживется или молодое дерево вырастет, но никогда не начнет плодоносить.

24. Акебия
Формой и размерами эти сладкие фрукты напоминают папайю или манго, а фиолетово-сиреневый цвет делает их похожими на сливы. Растут чудо-плоды не на деревьях, а на лианах. Почти как виноград или киви. Это японское растение называется акебией. Его выращивают в садах северной части острова Хонсю. 

В мае лиана зацветает, а с конца августа до конца октября радует спелыми и вкусными плодами. Когда акебия достигает максимальной зрелости, её кожура разламывается, открывая липкую сладкую мякоть с семенами.

Более половины национального урожая акебии собирают в префектуре Ямагата. 

Зрелую мякоть плодов едят сырой, как фрукт. Толстую мясистую кожуру чаще готовят на огне, как овощ, фаршируя грибами с мисо-соусом и другими приправами. Почки и листья акебии добавляют в блюда при жарке. Кроме того их сушат и заваривают, как чай. Будете на севере Хонсю, обязательно попробуйте акебию!

25. Ашиот
Сам плод несъедобен, но семена и мякоть съедобны, и их вкус напоминает свежий перец со сладкой ноткой мускатного ореха. 

Их часто используют для изготовления аннато, который добавляют в блюда для придания вкуса и в качестве пищевого красителя.

26. Агуахе
Плоды этого растения одни из наиболее популярных среди плодов джунглей Амазонии. Плоды агуахэ являются хорошим источником белка. Перед употреблением их замачивают в воде, чтобы смягчить плотные наружные чешуйки, и едят сырыми.

Также их перетирают в пасту или сушат и перемалывают в муку. Из пасты или муки готовят готовят традиционные напитки, сладкое лакомство и фруктовое мороженное. Агуахе является дополнением к детскому, спортивному питанию и питанию для беременных женщин. В домашних условиях порошок Агуахе можно добавлять в соки, коктейли, салаты, выпечку и т.д.

В нем масса витаминов, и его задействуют при лечении ожогов. Агуахе выращивается в тропических лесах Амазонки, и он весьма популярен в Колумбии, Тринидаде, Венесуэле, Гайане, Суринаме, Французской Гвинее, Бразилии, Эквадоре, Перу и Боливии.

27. Кепел
Плод одноименного тропического дерева, широко распространенного в странах Юго-Восточной Азии, Центральной Америки, а также в Австралии. Представляет собой достаточно крупную (до 5 см в диаметре) ягоду, собранную в кисти. Каждая из них может содержать до 16 плодов. Внешний облик также характеризуется шаровидной или овальной формой и коричневым цветом кожуры. В кулинарных целях используется мякоть со сладким вкусом и характерным «фиалковым» ароматом. В свою очередь, несколько мелких овальных семян в пищу практически не употребляются.

Чаще всего кепел употребляется в пищу в свежем виде. В кулинарии применение этих ягод ограничено совместными использованием с другими фруктами в салатах. Также кепел отлично подходит для изготовления всевозможных десертов, особенно мороженого.

При выборе кепела необходим ориентироваться на цвет кожуры, которая при созревании принимает насыщенный коричневый цвет, а также на отсутствие на ее поверхности каких-либо повреждений и дефектов. На острове Ява, откуда кепел родом, плоды этого дерева нередко используются в качестве натурального контрацептива, поскольку он может спровоцировать у женщин временное бесплодие.

28. Звездное яблоко
Родина Звездного яблока — Центральная Америка. В настоящее время растет повсюду в тропической части Южной Америки, в Индии, в Индонезии, в Малайзии, во Вьетнаме, в Танзании, в Западной Африке.

Дерево высотой до 20 метров, кора его содержит млечный сок. Листья очередные, кожистые, длиной до 16 см. Листовые пластинки овальные с короткозаостренным кончиком и цельным краем. Соцветия из 5—30 цветков растут в пазухах листьев. Цветки мелкие, невзрачные, с пятью овальными чашелистиками и трубковидным зеленоватым, желтоватым, или бледно-фиолетовым пятидольным венчиком.

 

Плоды округлые или яйцевидные, диаметром до 10 см, с блестящей зеленой или фиолетово-коричневой кожурой и сочной белой мякотью сладкого вкуса. Плод содержит до восьми блестящих темно-коричневых семян, расположенных в студенистых семенных камерах, которые на поперечном срезе плода образуют характерный звездообразный рисунок.

Плоды едят в свежем виде, а также используют для приготовления соков и различных десертов. Кожура, содержащая горький млечный сок, несъедобна, поэтому обычно плоды разрезают пополам и ложкой выбирают мякоть. Мякоть спелых плодов очень мягкая, нежная, сладковатая, напоминающая по вкусу густое кокосовое молоко.

29. Деревянное яблоко или Ферония лимонная
Данный фрукт носит второе название Ферония лимонная. Относится к семейству Рутовые. Деревянное яблоко – медленно растущее дерево средних размеров с прямым стволом. Кора серая, шелушащаяся, морщинистая с длинными шипами. Листья обратнояйцевидные, длиной до 13 см, темно-зеленые, с запахом лимона. Цветки мелкие, розовые. Плоды округлые, серого оттенка, диаметром 5-12 см, покрыты твердой, древесной оболочкой. Мякоть коричневая, липкая, вяжущая, сладковатая, содержит большое количество мелких, белых семян.

Родиной растения является Индия. Деревянное яблоко произрастет в Шри-Ланке, Юго-Восточной Азии и Малайзии. Дерево высаживается в садах, парках, скверах, используется для создания аллей.

Мякоть данного фрукта съедобна, обладает хорошим вкусом и приятным ароматом. Для того чтобы употребить плод, необходимо разбить твердую оболочку. Деревянное яблоко используется в свежем виде, в сочетании с кокосовым молоком или пальмовым сиропом, а также идет на изготовление сладких напитков, варенья, желе, конфет, мороженного и прочих десертов. Молодые листья этого растения добавляют в салаты.

 

30. Нипа
Нипа – единственный представитель пальм, произрастающих в мангровых лесах. Она включает в себя единственный вид – Нипа кустистая, или Мангровая пальма. Нипа распространена в Юго-Восточной Азии (дельта Ганга, Индокитай, Филиппины, Индонезия), также встречается и в Северной Австралии и некоторых островах Океании. Вид известен с мелового периода, окаменевшие остатки нипы эпохи эоцена найдены даже на Британских островах.

Плод нипы кустистой, созревающий в шаровидном соплодии, как и у миндаля – сухая однокостянка. Он приспособлен к распространению течениями, в частности, имеет несмачиваемую оболочку. Желеобразный эндосперм молодых семян употребляют в пищу либо едят в свежем виде. Сок нипы, содержащий 14–17 % сахарозы, используется для производства алкогольных и безалкогольных напитков, а также уксуса и сахара. 

На Филиппинах и в Малайзии кластер цветов (соцветие) «постукивают», чтобы получить сладкий, съедобный сок, из которого производят местный алкогольный напиток, называемый «туба», «бахал» или «туак». Фруктовая гроздь готова к употреблению, когда незрелые фрукты достигают максимальной сладости.

Сок нипы можно использовать как биотопливо. Пальма нипа дает очень высокий урожай сока, богатого сахаром. Сок, ферментированный в этанол или бутанол, может обеспечить за год производство 6480–20000 литров топлива на гектар. Для сравнения, сахарный тростник даёт примерно 5200 литров этанола на гектар в год.

 

31. Банановая маракуйя, Тумбо
Эти фрукты ароматизируют все от мороженого до коктейлей. Банановая маракуйя, или пассифлора нежнейшая, слабо пахнет апельсинами и выглядит как маленький банан. Разрежьте фрукт, и его съедобная мякоть апельсина, усеянная черными семенами, обнаружит свою принадлежность к семейству маракуйи. 

Уроженец Колумбии, Венесуэлы, Перу, Эквадора и Боливии, фрукт имеет острый, терпкий вкус, который усиливает все — от смузи и мороженого до пирогов и консервов. В Колумбии, где этот фрукт называют куруба, его часто превращают в коктейль с агуардиенте и сахаром, или в освежающий безалкогольный напиток, известный как сорбете де курюба, который смешивает мякоть с молоком, сахаром и водой.  

Хотя может быть заманчиво импортировать этот деликатес, растение иногда действует как инвазивный вид, когда его вывозят в страны за пределами его естественной среды обитания. В Новой Зеландии и на Гавайях его виноградные лозы убивают деревья, забираясь на вершину навеса и отсекая боковые усики, что лишает деревья-хозяева солнечного света. По этой причине незаконно распространять или выращивать растения в этих странах. Зато, у вас есть все больше причин для поездки в Южную Америку и дегустации этого чудесного фрукта.

32. Пакау
Пакау едят в Центральной и Южной Америке. Зеленые стручки и черные семена выбрасывают, а сладкую белую мякоть употребляют в пищу. 

По вкусу она похожа на ванильную сахарную вату, а по текстуре напоминает губчатые волокна.

Интересно, кому первому в голову пришло попробовать этот плод?

33. Лукума
Перуанцы едят Лукуму (Pouteria Lucuma) уже 2 тыс. лет, а современная наука изучает полезные свойства фрукта не так давно, но уже оценила, какой мощный запас витаминов и микроэлементов содержит в себе мякоть лукумы для здоровья человека. Европейцы познакомились с лукумой в 16 веке и обозвали — «яйцевидным плодом», из-за мякоти фрукта, которая по форме и цвету напоминает сваренный вкрутую желток. По вкусу лукума похожа на смесь манго с абрикосом, но привередливые ценители замечают нотки кленового сиропа или сладкого картофеля.

Деревья лукумы растут в труднодоступных местах на высоте 1 000 – 2 500 метров, однако на прилавках европейских магазинов отыскать лукуму можно без труда – в виде порошка или сушеных чипсов. Лукума плодоносит на пятый год своей жизни, как и многие фруктовые деревья, но отличается невероятной урожайностью – 500 фруктов за сезон. В старину в межсезонье лукума спасала перуанцев от голода, и местные жители ознаменовали ее «деревом жизни». Она стала символом долголетия и репродуктивности в Перу.

Ученые причисляют лукуму к супер-продуктам, не смотря на средний рейтинг антиоксидантной активности по шкале ORAC*. Научные исследования питательных свойств фрукта доказали –  и не спроста. Порошок лукумы или сушеные дольки стоят от 9 долл. США/кг и выше на условиях FOB и поставляются в мешках по 25 кг.

34. Африканская груша, Дакриодес съедобный
Дакриодес съедобный или африканская груша представляет собой древесное растение. Относится к семейству Бурзеровые. Родиной растения является Африка, где фрукт произрастает в экваториальных лесах с влажными почвами. Культивируется в Малайзии. Представляет собой высокорослое, вечнозеленое дерево, достигающее до 40 м в высоту. Культивируемые особи вырастают до 20 м.

Читайте также

Называются экзотические фрукты. Экзотические фрукты таиланда

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность Личи в странах Юго-восточной Азии является причиной низкого уровня атросклерозу в этом регионе.

Рамбутан

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения — до 7 дней в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды невозможно определить, пока вы их не почистите.

Сезон сбора урожая — с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Глаз Дракона

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

Это плоды кактуса. Глаз дракона — русский вариант названия этого фрукта. Международное название — Фрукт Дракона (Dragon Fruit).

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода.

Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании.

Сезоны сбора урожая — круглый год.

Дуриан

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали его. Его запах напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в Таиланде, например, вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенции, и совсем не соответствует неприятному запаху. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать. А зря. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом. Он очень калорийный и полезный. У дуриана так же репутация сильнейшего афродизиака.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. В супермаркетах можно найти очень интересные конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Сала

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится…

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон — с апреля по июнь.

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).

«Звезда тропиков» — в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство — приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется — слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкуя яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Сезон — с июля по сентябрь.

Лонгконг/Лангсат

Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок.

Имеют кисло-сладкий интересный вкус. Плоды Богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом.

Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон — с апреля по июнь.

Иногда продается так же разновидность — Лангсат, которая внешне ничем не отличается, но имеет немного горьковатый вкус.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон — с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он храниться до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле — спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас (Pineapple).

Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях.

Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России — совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине.

Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе — он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный.

Сезон Ананаса — круглый год

Манго (Mango).

По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире.

Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде , кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть так же не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые — желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут храниться до 5 суток, в холодильнике до 30 дня, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняться и дозреют в дороге или уже дома.

Нойна

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды Нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода сладкая ароматная мякоть и много мелких твердых косточек.

Чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы. Если плод зрелый, то мякоть можно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон — с июня по сентябрь.

Сладкий Тамаринд

Сладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик).

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует так же разновидность Тамаринда — зеленый Тамаринд.

Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны — внутри Тамаринда находятся крупные твердые косточки.

Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. Можно купить в магазине и привезти домой замечательный тамариндовый соус к мясу и сладкий тамариндовый сироп (для приготовления коктейлей.

Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд так же используют как слабительное средство.

Сезон — с октября по февраль.

Маммея американская (Mammea americana).

Этот фрукт, так же известный под названием Американский абрикос и Антильский абрикос, родом из Южной Америки, хотя сейчас его можно найти почти во всех тропических странах.

Этот фрукт, который на самом деле является ягодой, довольно крупный, вырастает до 20 сантиметров в диаметре. Внутри находиться одна крупная или несколько (до четырех) более мелких косточек. Мякоть очень вкусная и ароматная, и, в соответствии со своим вторым названием, по вкусу и запаху напоминает абрикос и манго.

Сезон созревания различный в зависимости от региона, но преимущественно с мая по август.

Черимойя (Annona cherimola).

Черимойя так же известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии — Graviola, в Мексике — Рoox, в Гватемале — Рac или Tzumux, в Сальвадоре — Anona poshte, в Белизе — Tukib, на Гаити — Cachiman la Chine, на Филиппинах — Atis, на острове Кука — Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, так же в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египете , Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, в т.ч., является Нойна (см. выше), которая широк распространена в странах юго-восточной Азии. Размер плода — 10-20 сантиметров в диаметре а по форме разрезанный плод напоминает сердце. Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру.

Сезон созревания обычно с февраля по апрель.

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Этот фрукт известен так же под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону,Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод Нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, и, видимо, поэтому туристы очень редко сталкиваются с ним. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах Нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Так же популярен сок Нони.

Плодоносит Нони круглый год. Но найти его можно далеко не на каждом фруктовом рынке, а, как правило, на рынках для местных жителей.

Марула (Marula, Sclerocarya birrea).

Растет этот фрукт исключительно на африканском континенте. Да и найти его в продаже в свежем виде в других регионах не просто. Все дело в том, что после созревания плоды практически сразу начинают бродить внутри, превращаясь в слабоалкогольный напиток. Этим свойством марулы с радостью пользуются не только жители Африки, но и животные. После поедания упавших на землю плодов марулы они часто бывают «навеселе».

Зрелые плоды Марулы имеют желтый цвет. Размер плодов около 4 см в диаметре, а внутри белая мякоть и твердая косточка. Марула не обладает выдающимся вкусом, но мякоть ее очень сочная и обладает приятным ароматом, пока не начала бродить. Так же в мякоти содержится огромное количество витамина С.

Сезон сбора урожая Марулы проходит в марте-апреле.

Платония замечательная (Platonia insignis)

Платония произрастает только в странах южной Америки. Найти ее в странах Юго-Восточной Азии невозможно.

Плоды Платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находиться белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.

Кумкват (Kumquat)

Кумкват так же известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах. Плоды Кумквата можно встретить и на полках наших магазинов, но по вкусу это совсем не то, что можно попробовать на родине в самом свежем виде.

Плоды Кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек).

Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.

Гуава (Guajava)

Гуава (Guajava), Гуйава или Гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное.

Маракуйя/Фрукт страсти

Этот экзотический фрукт таж же называется Фрукт страсти, Пассифлора (Passiflora), Страстоцвет съедобный, Гранадилла. Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии. Свое второе название «Фрукт страсти» получил потому, что ему приписывают свойства сильного афродизиака.

Плоды Маракуй имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает так же различных цветов. Под несъедобной кожурой находиться желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок Маракуй, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды).

Сезон созревания с мая по август. Храниться в холодильнике Маракуйя может одну неделю.

Авокадо (Avocado)

Авокадо так же называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что Авокадо — это фрукт. Возможно, с точки зрения науки так и есть, но во вкусу это скорее овощ.

Плоды Авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находиться плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Так что не стоит гнаться за тем, чтобы непременно попробовать этот фрукт. Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. В Интернете можно найти много рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобиться, так что можете на Авокадо не заглядываться.

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.

Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например.

Плоды Хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и четырех килограмм веса. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке. Приобретать на отдыхе лучше зрелые плоды, а еще лучше уже разделанные на порции, т.к. разделать и съесть плод целиком вы вряд ли сможете. В зрелом плоде мякоть становиться мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель. Не сказать, что вкус выдающийся, и поэтому хлебное дерево не часто можно встретить на туристических фруктовых рынках. Вкус хлеба можно почувствовать только при приготовлении недозрелого плода.

Сезон созревания Хлебного дерева, 9 месяцев в году. Приобрести свежие плоды можно круглый год.

Джаботикаба (Jabuticaba)

Джаботикаба (Жаботикаба) так же известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-восточной Азии.

Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево Джаботикаба растет очень медленно, из-за чего практически не культивируется.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находиться мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками.

Дерево плодоносит почти круглый год.

Кивано (Kiwano Melon) так же известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте.

Плоды Кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. В сыром виде употребляют как незрелые так и не зрелые плоды. Незрелые плоды можно употреблять вместе с косточками, поскольку они мягкие. Так же употребляется с солью.

Магический фрукт (Miracle fruit)

Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казаться сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казаться сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.

Плоду растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри.

Магический фрукт плодоносит почти круглый год.

Баиль (Bael, Aegle marmelos)

Баиль еще иногда называют «Каменное яблоко» из-за его кожуры. Очень широко распространен в странах Юго-восточной Азии.

Плоды Баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно.

Плоды круглой или грушевидной формы в диаметре до 20 сантиметров. Зрелый плод желтого цвета. Внутри мякоть и несколько косточек, покрытых волосками. Мякоть желтая, душистая, не слишком сладкая и немного вяжущая.

Если не удастся попробовать плод в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум. Он представляет из себя плод, разрезанный на кружочки и высушенный. Считается, что он очень эффективен при лечении простудных заболеваний, бронхиальных и астматических заболеваний.

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его так же еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Об это очень экзотическом фрукте мы решили упомянуть для того, чтобы вы его не пробовали во время своего отдыха в тропическом раю. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас скорее всего возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Он широко применяется в кулинарии, но вряд ли вы станете его есть. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху.

По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

Многие думают, что тропические фрукты — довольно сомнительное удовольствие. А ведь и в правду, многие из них выглядят так, что непонятно, фрукт ли это вообще. Конечно, любимые нами бананы, киви и ананасы уже давно нашли своё место на нашем продовольственном рынке. Но сегодня рассказ пойдёт о более экзотических и странных фруктах.

Предисловие

Благодаря тесным экономическим связям с азиатскими государствами к нам начали поставлять большое количество экзотико-тропических фруктов, которые нашли своё почётное место в медицине и в косметике. Люди стали чаще задумываться о том, какие продукты они употребляют. И можно с уверенностью утверждать, что качественное питание стало новым модным течением. Именно тропические фрукты содержат в своём составе громадный ассортимент различных минералов и витаминов, что благоприятно воздействует не только на здоровье, но и внешний вид.

Родина тропического удовольствия

Юго-Восточная Азия — это просто райское место, дарованное природой любителям экзотики. В российских супермаркетах довольно часто встречаются тропические фрукты. Но чаще всего от оригиналов их отличают не только цена, но и сам вкус. Иногда они напичканы химикатами, так как многие поставщики отправляют незрелые плоды. Каждый день жители стран Юго-Восточной Азии наслаждаются разнообразием фруктов, которые произрастают на их богатой земле. Экзотические фрукты здесь — дело обычное.

Тропические фрукты, названия и описание которых будет представлено ниже, растут в Индии, Индонезии, Малайзии, Сингапуре и других азиатских государствах. Друг от друга они отличаются не только формой и вкусовыми свойствами, но и названиями.

Ну что ж, поговорим про экзотические фрукты…

Что за фрукт глаз дракона

Родина этого интересного продукта — Китай. Здесь его принято называть лонган, что в переводе значит «глаз дракона». Почему он так называется? При разрезе пополам лонган похож на глаз. Глаз дракона — фрукт, который растёт на дереве, приспособленном к тропическому климату. Иногда они способны выдержать и немного низкие температуры. Этот фрукт используется не только в приготовлении еды, но и в китайской медицине. Китайцы кушают его в свежем, сушёном и консервированном виде.

Сверху плод покрыт коричневой кожурой, которая очень тонкая и поддаётся лёгкому очищению. Далее идёт белый плотный слой, и уже внутри, в самом центре, расположено чёрное семя. Глаз дракона — фрукт, имеющий сочную и ароматную мякоть. Если приготовить сок из лонгана, то он прекрасно утолит жажду в знойную жару.

В ресторанах глаз дракона подают вместе с мороженым. В лонгане имеется витамин C, фосфор и кальций. Благодаря высокому уровню сахара плоды глаза дракона во время болезней придают силы. Но увлекаться употреблением этого тропического фрукта явно не стоит, так как это влечёт за собой повышение температуры тела. Если хочется приготовить экзотико-тропический десерт, нужно отварить в сахарном сиропе плоды глаза дракона и рис.

Плод богов — мангустин

Мангустин — фрукт, имеющий целых 3 названия: мангостан, мангостин и мангустин. Интересно, что один продукт удостоен целых трёх наименований. Мякоть этого экзотического плода употребляют в состоянии фреш, а вот прохладительные напитки и соки приготовляют из всего фрукта. Для того, кто ни разу не пробовал его, описать вкус трудно, но стоит поверить на слово тем, кто утверждает, что он очень вкусный.

Несмотря на тот факт, что кожура у мангустина слишком твёрдая, она обладает полезными свойствами, и её также используют при приготовлении прохладительного напитка. Сок этого экзотического фрукта можно консервировать, а затем использовать в целях лечения и очищения организма. Так как мангустин — полезный и ценный тропический фрукт, то стоимость его довольно высока.

На прилавках супермаркетов России он встречается часто. Но нужно знать, что мангустин — фрукт, который нельзя замораживать. Сроки хранения у него тоже малы, поэтому свежесть этого продукта на нашем рынке вызывает сомнения. Хранить этот фрукт в холодильнике можно максимум 2 недели, поэтому остаётся надеяться на то, что везут и хранят мангустин исключительно в подходящих условиях и не более этого срока.

Чтобы насладиться вкусом плода, нужно потрудиться. И без ножа это дело не обойдётся. Как только толстая корка будет разрезана, появляются дольки (4-8 штук) кремового цвета, которые покрыты голубой сеточкой. Вкус слегка сладкий и иногда терпкий.

Теперь переходим к полезным свойствам мангустина. Далеко не каждые тропические фрукты могут похвастаться солнечной энергией, в которой так нуждается наш организм. Количество антиоксидантов здесь просто зашкаливает. Благодаря свойству очищения организма и детоксикации мангустин помогает сохранить вес. Этот фрукт — идеальное дополнение к диетическому рациону, он повышает эффект любой диеты. И важная информация для дам в возрасте: мангустин помогает поддерживать молодость!

Чем полезны тропические фрукты

Учёные считают, что благодаря особенным ферментам, входящим в их состав, они помогают при похудении. Тропические фрукты имеют одну общую и главную пользу для нашего организма: они изобилуют минеральными веществами и витаминами, которые так необходимы для нашего здоровья. Содержание в них витаминов C и D помогает в укреплении иммунитета. Медики считают, что такой зелёный тропический фрукт, как гуава, помогает укрепить иммунную систему в зимний период.

Тропическая звезда

Карамбола — фрукт, который в разрезе напоминает пяти-, шести-, а иногда и семиконечную звезду. Плоды у неё сочные и хрустящие. Они обладают двумя вкусовыми свойствами: сладкие и кисло-сладкие. Этот фрукт считается низкокалорийным, так как в 100 г содержится всего 31 ккал. Карамбола — фрукт, состоящий на 90% из воды и содержащий щавелевую кислоту. Люди, которые страдают проблемами работы почек, должны воздержаться от употребления данной тропической сладости. Она — главный источник витамина C, а также содержит калоризатор (органическая кислота). Плоды этого фрукта — идеальные помощники для снижения давления, а также оказывают помощь в устранении колик, лихорадки и головной боли.

При употреблении посмотрите на то, чтобы плод был без повреждений. Если хотите купить сладкие фрукты, выбирайте жёлтые плоды, потому что зелёные имеют кислый привкус. Хранить карамболу можно в холодильнике, но не более месяца. Если же вы приобрели незрелые плоды, не отчаивайтесь. Подержите их на протяжении нескольких дней в комнатной температуре, за это время они поспеют, а затем можно переложить их в холодильник. Употреблять карамболу можно в свежем виде или добавлять как ингредиент во фруктовые салаты. Для приготовления салата нужно нарезать карамболу, папайю, клубнику, затем добавить к ним голубику и заправить это соком целого лимона.

Рамбутан: вот это экзотика

Рамбутан — фрукт, который имеет не только необычное название, но и интересный внешний вид. Многие думают, что этот фрукт выращивают путём селекции, но это заблуждение! Он растёт естественным образом. Экзотика рамбутана заключается в его внешнем виде, который больше напоминает рыбу фугу. Многие рыболовы знают, что это ядовитая рыба. Такой же ядовитый и этот фрукт. Поэтому семена экзотического растения перед употреблением необходимо прожарить. Рамбутан — фрукт, имеющий сладкий вкус (иногда с ноткой кислинки) и довольно приятный аромат. Калорийность рамбутана по сравнению с карамболой высока — 60 ккал в 100 граммах. Но если брать во внимание то, что фрукт богат минералами, фруктозой и витаминами, то это совсем немного. Сегодня рамбутан выращивают в Таиланде, Шри-Ланке, Малайзии, Индонезии, Индии, Австралии, на Карибах и в Центральной Америке.

Перед употреблением рамбутана нужно избавиться от кожуры, которая несъедобна. Для того чтобы её удалить, нужно разрезать плод ножом либо придавить пальцем и, после появления на поверхности трещины, разделить кожицу пополам. После этого в руках останется лишь белая мякоть с косточкой внутри. В сыром виде косточки ядовиты, а в жареном вполне съедобны.

Конечно, чаще всего рамбутан употребляют в сыром виде, но в некоторых странах его консервируют подобно ананасу. Также из него получаются очень вкусные джемы, компоты и десерты.

Тайские женщины используют его мякоть для массажа лица, они уверены, что эта процедура омолаживает кожу. Употребление плодов рекомендуется тем, кто хочет за короткое время восстановить свои силы. Также он снижает риск при развитии сердечно-сосудистых заболеваний. При регулярном потреблении заметно очищаются почки.

Во время покупки рамбутана нужно ориентироваться на его цвет. Спелый плод имеет ярко-красную кожуру, волоски не колючие и слегка зеленоватого оттенка на концах. Если волоски плода сухие, это значит, что либо плод начал портиться, либо уже переспел. Даже невзирая на то, что срок хранения рамбутана мал, это самый импортируемый тропический фрукт. Но лучше всего употреблять его в странах, где он растёт. Там и дешевле, и вкус другой.

Адский запах и божественный вкус

Интересный фрукт — дуриан. Вкус его напоминает сыр, вишнёвый сироп, сладкий миндальный крем и может вызвать ещё несколько несовместимых между собой ассоциаций. Но знаменит фрукт не своим интересным вкусом, а благодаря специфическому запаху. Туристы сравнивают этот запах со смесью испорченного лука, скипидара и вонючего сыра. Поэтому страны, выращивающие это растение, запретили вносить дуриан в общественные места. Фрукт нужно есть очень быстро, так как сильный запах начинает чувствоваться уже через пару минут после вскрытия плода. И поверьте, такой «аромат» выдержать довольно не просто. Те, кто впервые в жизни пробуют этот фрукт, долгое время находятся под впечатлением агрессивного «аромата», а вот любители сравнивают его с пикантными сырами. Растёт дуриан ближе к стволу, так как имеет вес до 8 килограмм. Поэтому будьте осторожны: если такой плод упадёт на человека, травмы не избежать.

К мякоти руками лучше не прикасаться, так как сложно будет избавиться от запаха — лучше воспользуйтесь ложкой. Если закрыть нос и пробовать тропический дуриан, то вкус будет напоминать клубнику, посыпанную ореховой крошкой. Его едят не только свежим, а часто используют в качестве ингредиента в выпечке, добавляют в мороженое или напитки, перемешивают с рисом или подают как гарнир. В Таиланде с мая по август проводят фестивали, посвящённые дуриану. Несмотря на свой странный запах, экзотический дуриан никого не оставит равнодушным.

Фрукт, дарующий наслаждение

В Китае личи (или лиси) является символом чувственности и любви. Существует легенда об императоре династии Тан. Он был настолько пленён красотой своей наложницы, что велел слугам принести ей в подарок плоды личи, которые росли за 1000 км от императорского дворца. Так какой внешний вид и вкус личи? Фрукт этот имеет овальную форму с пупырчатой кожурой красного окраса. Плод имеет светлую желеобразную мякоть, имеющую сладкий и одновременно вяжущий вкус. Мякоть можно с легкостью отделить от кожуры. Это растение растёт очень медленно и даёт обильный урожай только в первые 2 летних месяца.

Его используют при изготовлении вин, напитков, соков, салатов. А также личи консервируют и используют в виде сладкой начинки для пирожков и другой выпечки. Фрукт идеально сочетается с любой рыбой, прекрасно подходит в качестве ингредиента в приготовлении кисло-сладких соусов. Фрукт является низкокалорийным — 60 ккал в 100 граммах. Если регулярно употреблять данный продукт, то пищеварительная система скажет вам «спасибо». Сок личи используют для изготовления прохладительных напитков, так как он обладает освежающим и тонизирующим свойством. Высокое содержание в плодах никотиновой кислоты блокирует развитие такого заболевания, как атеросклероз. Именно эта страшная болезнь вызывает осложнения в виде инсульта и инфаркта. Также желательно употреблять личи людям, страдающим анемией.

Покупая фрукт в супермаркетах, обращайте внимание на его внешний вид, а главное, на цвет кожуры. Если она тёмная, значит личи сорвали очень давно, и его вкус будет напоминать забродивший сок. В идеале кожура должна иметь ярко-красный окрас, а фрукт должен быть немного мягкий и без поверхностных повреждений. Как есть личи? Для начала плод необходимо вымыть, затем снять кожуру (это делается довольно легко), потом извлечь мякоть на тарелку и, наконец, наслаждаться вкусом. А если добавить плоды в бокал вина или шампанского, то экзотический вкус вам обеспечен.

Необычный плод из Азии

Джекфрут — фрукт, который отличается от других экзотических братьев своим размером. Вес плода достигает 36 кг! Родиной джекфрута принято считать Индию, только потом его начали выращивать в некоторых азиатских странах. Не слишком приятный запах контрастирует с поражающим вкусом плода. Интересный вкус: с одной стороны, он не слишком сладкий, с другой — не кислый. Употреблять можно только мякоть с семенами. Чтобы его попробовать, нет необходимости ждать созревания, даже незрелые плоды обладают нежным вкусом. Разрезается фрукт как арбуз. Если же на нём имеются коричневые пятна, то это значит, что он либо перезрел, либо испорчен.

И в заключение хочется напомнить. Какими бы вкусными и чарующими ни казались эти тропические фрукты, употребляйте их в умеренных количествах, а перед этим посоветуйтесь со своим врачом. Для жителей азиатских государств такие экзотические фрукты подобны нашим яблокам и грушам, которые мы употребляем каждый день, но неподготовленному человеку есть незнакомую пищу опасно. Поэтому перед поездкой узнайте все свои заболевания и противопоказания в употреблении тех или иных фруктов.

Что ассоциируется у нас со словосочетанием «экзотический фрукт»? Банан, ананас, киви, манго, авокадо… Все эти заморские плоды так давно заняли места на полках российских магазинов, что их особо экзотическими их уже и не назовешь.

Поэтому сегодня в нашем Топе действительно редкие лакомства, которые практически не экспортируются из мест своего произрастания. Участников Топ-20 самых экзотических фруктов мира нелегко найти в продаже, да и покупать такие «вкусняшки» лучше на родине, где их собирают действительно спелыми и готовыми к употреблению.

Родом из американских тропиков, Пакистана, Индии и Филиппин. Эти плоды с кремовым вкусом имеют диаметр около 10 см и формой напоминают шишку.

19. Американский абрикос (Мамея американская)

Впервые был обнаружен в Южной Америке. Крупные ягоды мамеи имеют диаметр около 20 см. Съедобна сладкая оранжевая мякоть, скрытая толстой кожурой.

18. Черимойя (кремовое яблоко)

Произрастает в Южной Америке. Нежная кремовая мякоть экзотического фрукта на вкус похожа одновременно на банан, ананас, папайю и маракуйю.

17. Платония замечательная

Произрастает в тропиках Бразилии и Парагвая. Плоды размером со средний апельсин. Белая мякоть имеет кисло-сладкий вкус.

16. Кокона

Растет в горах Южной Америки. Ягоды могут быть оранжевого, красного и желтого цветов. Вкус необычный, напоминает помидор с оттенком лимонного аромата.

15. Хлебное дерево

Растет на Филиппинах и островах Юго-Восточной Азии. В созревшем состоянии плоды по вкусу напоминают банан. Незрелый плод можно есть только после тепловой обработки.

14. Лангсат и дуку

Два похожих экзотических фрукта, растущие по всей Азии. Отличие лангсата в том, что его трудней очистить от кожуры, содержащей латекс. Плоды сладкие, а семена, напротив, горчат.

13. Дакриодес съедобный (африканская груша)

Произрастает в тропической Африке. Плоды напоминают баклажан своей темно-синей или фиолетовой окраской.

12. Джаботикаба (бразильское виноградное дерево)

Растет в Бразилии. Сладкие плоды крепятся прямо к стволу этого экзотического дерева.

11. Рамбутан

Родом из Юго-Восточной Азии. Пушистые шарики красно-оранжевого цвета имеют диаметр 3-6 см. Вкус кисло-сладкий.

10. Нони (ольшая моринга, индийская шелковица)

Произрастает в Австралии и Юго-Восточной Азии. Круглые плоды в сыром виде едят с солью, а чаще употребляют в приготовленном варианте.

9. Марула

Родом из Африки. Зрелые плоды имеют желтый цвет и приятный аромат. Внутренняя белая мякоть нежная и сочная.

8. Морошка

Встречается в Сибири, в средней полосе России и на Дальнем Востоке, а также в Северной Америке. По виду напоминает малину. Едят ее сырой, а также используют при приготовлении вина, варенья, кондитерских изделий.

7. Салака (змеиный фрукт)

Родом из Индонезии. Фрукты покрыты красно-коричневой кожурой, напоминающей змеиную кожу. Вкус кисло-сладкий, мякоть по консистенции напоминает яблоко.

6. Баиль (каменное яблоко)

Индийский фрукт желтого, серого или зеленого цвета. Жесткую кожуру приходится вскрывать молотком. Мякоть едят в сыром и сушеном виде.

5. Хризофиллум (звездное яблоко)

Растет в Центральной Америке и Индии. Круглый плод покрыт плотной фиолетовой кожурой. Мякоть сладкая на вкус.

4. Карамбола (звездный фрукт)

Растет в Юго-Восточной и Восточной Азии, Южной Америке. На продольном разрезе этого ребристого фрукта образуется звезда. Зрелый плод сочный и хрустящий.

3. Рогатая дыня (африканский огурец)

Растет в Африке, Австралии, Новой Зеландии и Чили. Желеобразная мякоть имеет ярко-зеленый цвет и банановый вкус.

2. Питайя (кактусовый фрукт)

Растет в Азии, Америке, Австралии. Американский вид более кислый. Красный, желтый или пурпурный плод обладает приятным ароматом.

1. Магический фрукт

Обладает особенным свойством делать сладким вкус любого продукта, съеденного в течение часа после этого необычного плода. Родом магический фрукт из Западной Африки.

Таиланд – экзотическая страна, где туристам открывается много нового. В том числе и огромное количество сочных фруктов. Многие путешественники о них ничего не знают, а ведь фрукты Азии имеют свои особенности. Фрукты лучше всего покупать на нетуристических рынках, где цены не завышены. С непривычки лучше не увлекаться, пробовать не более 1-2 видов в сутки. Некоторые фрукты имеют специфический аромат, из-за которого проносить в номер отеля их запрещено.

Дуриан (too-ree-an) — король всех фруктов. Не только по цене, но и по размерам. Большой колючий фрукт. Вес дуриана достигает пяти кг. Произрастает на деревьях, имеет несколько сортов. Фрукт имеет неприятный отталкивающий запах и неповторимый сладкий вкус, напоминает ваниль и мед. Фрукт очень сытный, поэтому лучше брать по кусочкам. Дуриан поднимает давление, одновременное употребление с алкоголем может нанести вред здоровью. Вывозить из страны и приносить в номер запрещено.

Лонган (lam-yai) — глаз дракона. Маленькие плоды с тонкой кожей и сочной мякотью. Тайцы предпочитают употреблять этот фрукт не только свежим, но и как гарнир к горячим блюдам. Стоит лонган не дорого – около 50 бат за кг. Фрукт богат витаминами и микроэлементами, такими как фосфор, железо и кальций. Употребление лонгана в больших количествах приводит к повышению температуры тела. В пищу употребляют только кисловато-сладкую мякоть фрукта.

Сладкий тамаринд (ma-kham-wan) . Похож на бобовые культуры. Внутри фрукта находятся темные сладкие терпкие косточки, которые идут в пищу. Обладает мягким послабляющим эффектом. Стоит тамаринд около 35 бат за кг. Для местных жителей дерево тамаринда, посаженное на участке, приносит денежное благополучие. Этот фрукт не только едят в свежем виде, но и широко используют в тайской кухне для приготовления напитков, соусов и специй.

Драконов фрукт (dragon fruit) — питайя. Яркий плод с чешуйчатой кожурой, растущий на кактусовом дереве. Стоимость не превышает 60 бат. Драконов фрукт имеет сладкую и сочную мякоть, но ароматом и выраженным вкусом он не отличается. Очень схож по вкусу с киви, богат витаминами, полезен больным диабетом, плохим кровообращением и с эндокринными заболеваниями.

Гуава (farang) — очень напоминает грушу желто-зеленого цвета. Фрукт обычно едят вместе с кожей и посыпают сахаром, так как особо выраженного вкуса не наблюдается. Стоимость варьируется в районе 20 бат за кг. Гуава очень полезна для сердца кишечника.

Карамбола (ma-feung)- звездный фрукт . Сочные желтые плоды с цветочным вкусом в форме звезды. Богата витамином С и микроэлементами. Среди местных жителей бытует мнение, что карамбола препятствует образованию камней в почках. Хорошо помогает при похмельном синдроме. Отличается терпким вкусом, широко используется больше как овощ в салатах, соусах и маринадах. Стоимость составляет около 60 бат за кг.

Папайя (ma-la-ko) . Крупная мясистая оранжевая ягода, но вкус ее своеобразен, напоминает вареную сладкую морковку. Используется и как фрукт, и как овощ. Папайю готовят с мясом, она с ним отлично сочетается. Также может добавляться в салаты. Стоимость не превышает 30 бат за кг. Исключительно полезная ягода, полезные энзимы которой широко применяются в медицине. Незрелый плод очень ядовит. Папайя – очень древняя ягода, впервые о ней упоминалось в культуре майя и ацтеков.

Мангостин (mong-khut) — королева фруктов. Небольшой круглый темный фрукт, отличается изысканным вкусом и ароматом. Мангостин сочетает розу, лимон, абрикос и дыню. Его любила королева Виктория, но в Таиланде плод считается священным. Легенда гласит, что Будда гулял по лесу на белом слоне и нашёл мангостин. Он понял целебные свойства плода и преподнес дар людям. Стоимость не превышает 35-40 бат за кг. Мангостин едят сразу после дуриана, он прекрасно утоляет жажду и убирает запах. Фрукт очень полезен, содержит кальций, никотиновую кислоту и фосфор. Обладает освежающим и омолаживающим действием. В кожуре содержится ранозаживляющий антисептик танин.

Получила свое название от индейского языка тупи-гуарани. Местные жители называют ее плодом страсти. Растение похоже на лиану, плоды которого имеют кисло-сладкий вкус. Сок маракуйи оказывает тонизирующее действие на организм. Регулярное употребление этого фрукта улучшает пищеварение и сон. Широко применяется в косметологии и медицине. Стоимость не превышает 20 бат за одну шт. Едят маракуйю ложечкой, предварительно разрезав пополам.

Джекфрут (kha-nun) — хлебное дерево, внешне схож с дурианом по размеру и колючкам. Но на этом сходство заканчивается. Внутри джекфрута находятся очень сладкие дольки, похожие на ананас и дыню по вкусу. Их фасуют по 6-8 штучек, и продают не дороже 20 бат. Незрелый джекфрут используется как овощ, в мясных блюдах и супах. Богат питательными веществами, витаминами и микроэлементами. Растет фрукт на больших деревьях, плоды по размеру такие же, как арбузы.

Лонгконг (ma-nuang) — небольшой фрукт, растущий гроздьями, имеет лимонно-мандариновый вкус. Едят мякоть лонгконга, снимая кожу. Следует соблюдать осторожность, чтобы не надкусить горькие косточки. Содержит кальций, железо, фосфор и калий. Стоимость составляет около 40 бат за кг.

Личи (lin-chi) — белая мякоть в красной кожице. На вкус схож с клубникой, очень сладкий. Растет в северной части страны. Фрукт насыщен витаминами группы В, улучшает пищеварение и утоляет жажду. Едят мякоть, сняв кожицу. Стоимость составляет около 60 бат за кг.

Танжерин (som) — тайский мандарин. Отличается более тонкой кожурой и меньшим размером. Богат витамином С и клетчаткой. В Таиланде из танжерина делают различные напитки, в том числе и компоты. Стоимость не превышает 30 бат за кг.

Рамбутан (ngo) — лохматый красный сладкий фрукт. Название произошло от малазийского слова «рамбут» — волосы. Едят мякоть, предварительно сняв кожицу. Фрукт содержит вещества, повышающие эластичность кожи, витамины группы В, а также железо, кальций, никотиновую кислоту и фосфор. Стоимость составляет около 40 бат за кг.

– сахарное яблоко. Недозрелый фрукт по вкусу похож на хрустящее яблоко, а созревая, отличается нежной мякотью. Растет на дереве, внешне напоминает шишку. Обычно нойна идет в пищу в сыром виде, но особенно вкусно из нее получается мороженое. Широко используется в медицине – отвар нойны понижает температуру, корни и кора помогают при дизентерии. Людям с диабетом увлекаться не стоит, из-за большого содержания сахара. Стоимость составляет около 50 бат за кг.

Манго (mamuang) ярко-желтый крупный очень ароматный сладкий фрукт. В незрелом виде используется в салатах. Созревший фрукт используется самостоятельно, только необходимо снять кожицу. Вкус напоминает абрикос, дыню и лимон. Также из манго делают желе, соки, компоты и даже приправы. Манго улучшает цвет лица, содержит природный транквилизатор, поэтому успокаивает психику, улучшает сон. Стоимость зависит от сезона, от 60 и выше.

Саподилла (la-mut) – небольшой коричневый плод, похожий на яйцо. Фрукт имеет молочно-карамельный вкус. Саподилла растет на вечнозеленом дереве, которое при повреждении выделяет латексный сок. Едят фрукт, как в чистом виде, так и добавляют в выпечку и салаты. Саподиллу широко используют в медицине, отвар листьев снижает артериальное давление, из семян производят седативные средства. Масло применяют в косметологии. Стоимость начинается от 30 бат за кг.

Список зеленых фруктов, которые вы можете встретить где-либо. Некоторые фрукты хорошо известны, а какие-то известны только в местах отдыха, на курортах. Другие вообще не известны простым людям. Но эти фрукты объединяет одно – они все имеют зеленый цвет.

Конечно, некоторые фрукты могут иметь и другой цвет, например, желтый, оранжевый, красный и т.д., но это уже зависит от сорта и вида фрукта и время созревания.

Это фрукт, который скорее напоминает овощ, чем фрукт. Мякоть авокадо очень богата витаминами. Можете узнать про него больше .

Аннона чешуйчатая, сахарное яблоко

Плоды бывают диаметром 5-10 сантиметров. Кожура покрыта чешуей. Пульпа имеет сладкий вкус. Зерна семян ядовиты.

У этого фрукта очень мягкая мякоть. Она съедобна. Из плода делают разные продукты. Семена ядовиты. Распространена в тропиках.

Ананас

Арбуз

Этот фрукт всем известен. Можете узнать про него больше .

Банан

Этот фрукт всем известен. Можете узнать про него больше .

Мякоть белой сапоты сочная, с кисловатым вкусом. Плоды похожи на яблоко. Едят их в сыром виде. Растет в субтропиках.

Виноград

Вкусные ягоды, которые хорошо знакомы в постсоветских странах.

Ягоды воаванги маленького размера 5х4,5 сантиметра. Спелая воаванга имеет кисло-сладкий вкус. Воавангу выращивают в теплых странах, в основном в тропической Африке.

Плоды гуайявы едят в сыром виде. Также из них готовят различные продукты. Ягоды гуайявы бывают размером от 4 до 12 сантиметров. Сегодня гуайяву выращивают в субтропиках и субтропиках. Существует очень много различных сортов, которые различаются по многим параметрам.

У этого фрукта огромные плоды. Может достигать веса до 25 килограмм. На вкус джекфрут своеобразен с пресно-сладким вкусом. От него исходит сладкий запах.

Дуриан это незабываемый фрукт или «Король среди фруктов». Подробную статью про дуриан можете прочитать .

Каинито, зведчатое яблоко

Ягоды каинито достигают размеров до 10 сантиметров. Растет каинито в теплых странах. В основном растет в Центральной и Южной Америке. Едят ее мякоть ложкой. Корка несъедобна.

Карамбола фрукт в поперечном разрезе напоминает звезду, этим он в основном и запоминается. Есть карамболу нужно с осторожностью, потому что имеются противопоказания к некоторым видам болезней.

Кокосовая пальма

Все знают, что такое кокос. В свежем виде кокос бывает зеленого цвета. Из кокоса делают самые различные пищевые продукты. Из не созревшего кокоса пьют сок, проделывая отверстие в кокосе. Используют не только костянку пальмы, но и все части. Так, например, из сока пальмы делают вино, водку, уксус, сироп и сахар. Растет кокос в тропиках по всему миру.

Корилла, циклантера

Это вьющееся дерево длиной до 5 метров. Ягоды бывают размером до 23х7 сантиметров. Мякоть сочная с приятным вкусом, похожим на огурец. Растет в тропиках на горах и субтропиках.

Лайм

Лукума дерево высотой до 15 метров. Ягоды лукума наподобие томатов, диаметром 10 сантиметров. Мякоть не очень уж сочная, но на вкус сладкая. Собранные зрелые плоды держат несколько дней и потом только их едят. Растет в Южной и Центральной Америке.

Манго это один из самых вкусных фруктов. Каждый сорт обладает своим неповторимым вкусом. Подробнее можете о нем почитать .

Маракуйя

Маракуйя в основном коричневого цвета, но у нее имеются и зеленоватые сорта. Растет она по всему миру в тропиках и субтропиках. Подробней можете почитать .

Момордика, горький огурец

Момордика это вьющееся растение. Плоды похожие на огурец, собирают в незрелом зеленом виде. Когда плод поспеет, то становится ярко-желтым или оранжевым цветом. Это скорее овощ, чем фрукт. Плоды горькие, их сначала обрабатывают и только потом готовят еду. Сок растения ядовит в сыром виде. Этот фрукт растет в России, перейдите по ссылке и узнаете где. Растет по всему миру с теплым климатом.

Это небольшое до 6 метров дерево. Плоды размером до 15 сантиметров. Незрелые плоды кушают в сыром виде, на вкус они не очень. Растет в тропическом поясе.

Папеда это дерево высотой до 12 метров. Плоды папеды в диаметре 7 сантиметров. Мякоть плода имеет кислый или горьковатый вкус. Внешне похож на лайм. Выращивают в Южной и Юго-Восточной Азии.

Помело дерево высотой до 15 метров. Плоды могут быть до 50 сантиметров в диаметре. Плоды на вкус не горькие, даже приятные. Растет в тропиках и субтропиках.

Это дерево высотой до 20 метров. Плоды бывают в диаметре 15 сантиметров, они очень вкусные. Этот фрукт считается одним из лучших тропических фруктов. Растет в Центральной и Южной Америке.

Растение достигает высоты 3-8 метров. Плод достигает размеров до 25х5 сантиметров. Мякоть имеет вкус гороха. Растет в Центральной Америке.

Близкородственен чайоту. Плоды не большие. По вкусу похожа на огурец. Готовят как овощи.

Тыквенное дерево, древесная калебаса

Дерево достигает высоту 10 метров. Плоды круглые размером до 40 сантиметров. Мякоть молодых плодов маринуют в уксусе. Семена жарят и едят. Свежие плоды нельзя есть, ими отравляются. Растет в Центральной Америке. Раньше из скорлупы делали посуду, но сейчас пластик вытеснил его.

Филиппинское розовое яблоко

Дерево достигает в высоту 40 метров. Плоды диаметром 6 сантиметров. Плоды едят в сыром виде и готовят. Растет в Филиппинах и Юго-Восточной Азии.

Плод этого растения похож на дуриан. Плоды вкусные, в тропиках считаются основным продуктом питания. Растет в тропиках.

Чайот, мексиканский огурец

Чайот это вьющееся растение до 20 метров. Ягоды достигают длины от 7 до 20 сантиметров. Мякоть похожа на огурец. Его используют во всем мире как овощ, в тропических и субтропических областях.

Черимойя, аннона черимола

Распространена повсеместно в горных районов тропиков, в субтропических и средиземном климате. У этого фрукта плоды имеют изысканный вкус. Ее едят разрезают на две части и едят внутреннюю мякоть ложкой. Семена ядовиты. Из черимойи делают различные блюда и изделия.

Черная сапота или черная хурма

Дерево высотой до 25 метров. Ягода похожа на помидор, размером 10х13 сантиметров. Имеет мягкий сладковато-ореховый вкус. Растет в тропических странах.

35 экзотических фруктов, которые нужно попробовать

Обратите внимание, что я могу получить небольшую комиссию с покупок, сделанных по ссылкам на продукты в этой статье, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Последнее обновление: 27 сентября 2021 г.

Глядя на ассортимент фруктов в супермаркетах, можно подумать, что есть из чего выбрать. И действительно, есть, но знаете ли вы, что этот диапазон — только верхушка фруктового айсберга?

Есть еще так много экзотических фруктов, которых мы, возможно, никогда раньше не видели ни в одном продуктовом магазине, что делает эти фрукты еще более захватывающими.

Иногда бывает трудно найти некоторые из этих редких экзотических фруктов, потому что они часто доступны только в тропических регионах мира.

Лучший шанс найти некоторые из этих уникальных фруктов — это посетить специализированный продуктовый магазин или аутентичный азиатский супермаркет.

Топ 35 странных и экзотических фруктов

Подвиньте яблоки, груши и бананы! Вот список из 35 экзотических фруктов, о которых вы, возможно, никогда не видели и даже не слышали. Все они имеют свою уникальную, странную и необычную форму, вкус, цвет и питательную ценность.

Так что в следующий раз, когда вы отправитесь в отпуск в какой-нибудь прохладный тропический рай, обратите внимание на один из этих экзотических и вкусных фруктов и побалуйте себя!

1. Черимойя Фрукты

Черимойя на первый взгляд может показаться не слишком привлекательной, но когда вы разрежете этот зеленый плод пополам и съедите его восхитительную мякоть, вам определенно захочется его больше.

Черимойи произрастают в Южной Америке, но с годами были завезены и в другие страны с теплым климатом, такие как Южная Европа, Южная Азия и Африка.

Плод черимойи

Мякоть черимойи имеет кремообразную консистенцию, напоминающую заварной крем, поэтому этот фрукт также называют заварным яблоком .

Плод черимойи очень освежающий и немного напоминает сочетание банана, ананаса и клубники. Вы часто найдете этот странный, но вкусный фрукт на рынках в латиноамериканском стиле.

2. Дуриан

Дуриан многие называют плодами с запахом.

Хотя может быть и правда, что запах плоти дуриана нравится не всем, на самом деле это очень полезное и питательное лакомство, которое вы должны попробовать хотя бы раз в жизни.Закрой нос, если нужно!

Родом из Малайзии и Индонезии, многие люди в Юго-Восточной Азии считают дуриан королем фруктов. Не удивляйтесь, когда люди убегут, когда вы прорежете его шипастую кожу.

Дуриан

Но плотная мякоть дуриана, напоминающая заварной крем, на самом деле очень питательна и богата многочисленными необходимыми витаминами и минералами.

Автор еды Ричард Стерлинг однажды описал запах фруктов дуриана следующим образом:

«Смесь свиной говядины, скипидара и лука, украшенная спортивным носком.”

Ой! Но, пожалуйста, не позволяйте этому оттолкнуть вас, это восхитительный фрукт. Лучше всего покупать дуриан в азиатских продуктовых магазинах.

3. Чудо-фрукт

Родом из Западной Африки, чудо-фрукт может быть маленьким, но он одарен способностью придавать кислым фруктам сладкий вкус, как волшебство.

Смешайте сок этой ягоды с лимоном или лаймом, и вы получите восхитительный напиток.

Чудо-фрукт

Молекула под названием миракулин обладает способностью воздействовать на рецепторы языка таким образом, что мы воспринимаем кислую пищу как сладкую.Маленькое чудо!

Благодаря этому химическому веществу чудо-фрукт был опробован как здоровая альтернатива искусственным подсластителям.

4. Фрукты кивано

Колючая и ярко-желто-оранжевая кожура плодов кивано, также известных как рогатая дыня, сразу же привлечет ваше внимание, как только вы их увидите. А когда вы разрежете одну, мягкая зеленая мякоть удивит вас еще больше.

Плод кивано, он же рогатая дыня

Родом из южной и центральной Африки, плод кивано представляет собой редкое сочетание огурца и дыни.На вкус это смесь банана, огурца, цукини и киви. В США они могут быть немного дорогими, но попробовать определенно стоит.

Некоторые говорят, что у него несколько скучный вкус, но лично мне он нравится. Он также полезен для вас, так как он очень низкокалорийный и богат различными витаминами и минералами, такими как магний, калий и витамины A и C.

5. Мангустин

Мангустин — вечнозеленое дерево, которое, как полагают, возникло на Молуккских островах (Индонезия) и на Зондских островах.

Плоды мангустанового дерева темно-красные или пурпурные, с белой мякотью, восхитительно сладкой и сочной.

Плоды мангустана

Плоды мангустина — настоящее лакомство, они содержат много клетчатки и мало калорий.

Хотя вкусные и питательные плоды мангустина приобрели популярность в последние годы, это лакомство по-прежнему очень сложно найти.

6. Кумкват

Кумкват (или кумкват), стильно напоминающий миниатюрный апельсин овальной формы, представляет собой восхитительный цитрусовый фрукт.Кумкваты очень похожи на апельсины по пищевому профилю и внешнему виду, но намного меньше по размеру.

Вечнозеленое дерево кумкват (на самом деле это скорее растение) произрастает в Китае и Южной Азии, но также было завезено в Европу и Северную Америку.

Кумкват

Плод кумквата богат диетической клетчаткой и богат множеством минералов и витаминов, таких как витамин С (что неудивительно), магний, кальций и калий.

Самое удивительное, что кожура кумкватов тоже съедобна.Фактически, кожура — это место, где хранится большинство питательных веществ, таких как пищевые волокна и эфирные масла.

7. Фрукты Купуасу

Бразильцы любят думать о Купуасу как о альтернативе какао и шоколаду. Купуасу (произносится как «ку-пу-асу») происходит из семейства растений Sterculiaceae, наиболее известными продуктами которого являются какао и шоколад.

Плоды купуасу

Мякоть плодов купуасу вкусная и немного пахнет бананом. Это очень мощный фрукт, богатый витаминами группы B, антиоксидантами, такими как флавоноиды, жирные кислоты и аминокислоты.

Купуасу — уникальный экзотический фрукт, который нелегко найти в Соединенных Штатах, но вы можете найти его в виде шампуня, лосьона, пудры, масла или сока, если присмотритесь.

8. Фруктовый рамбутан

Рамбут в переводе с малайского означает «волосы», и, глядя на фрукты, это имеет смысл.

Плод рамбутан произрастает в тропиках Юго-Восточной Азии (в частности, в Малайско-Индонезийском регионе) и очень близок к личи.

Фрукты рамбутана

Нежные фрукты внутри рамбутана описываются как кисло-сладкие, похожие на виноград.На Wikihow есть несколько отличных советов о том, как есть и хранить рамбутан.

Рамбутан — восхитительное лакомство, богатое витамином С и антиоксидантами. Хотя его довольно легко найти в некоторых азиатских странах, вам может понадобиться немного удачи, чтобы найти этот фрукт в местном специализированном продуктовом магазине в США или Европе.

9. Фейхоа

Фейхоа, также известная как ананасовая гуава или гуавастин , произрастает в Южной Америке, но также коммерчески выращивается в Калифорнии и Новой Зеландии.

Фейхоа

Мякоть плода фейхоа кремового цвета с желеобразным веществом в центре.

Прекрасный источник витамина С и пищевых волокон, фейхоа становится все более популярным и регулярно появляется в крупных супермаркетах и ​​на специализированных рынках.

10. Рука Будды

Вероятно, это фрукт самой необычной формы в этом списке, рука Будды на самом деле представляет собой цитрусовый , но без мякоти.

Рука Будды

Странно выглядящая рука Будды, родом из Индии и Китая, не имеет горького вкуса и в основном используется для придания вкуса и вкуса.

11. Змеиный плод

Очевидно, откуда произошло свое название змеиный плод, также известный как Салак.

Змеиный плод

Но пусть вас не пугает внешний вид этого фрукта из Юго-Восточной Азии, потому что от его восхитительно кисло-сладкой мякоти стоит умереть.

Салак — это вид пальмы, произрастающей в Индонезии, он очень популярен в качестве закуски на улицах Бангкока, Таиланд.

12. Драконий фрукт

Возможно, не такой редкий или уникальный, как большинство других лакомств в этом списке экзотических фруктов, драконий фрукт по-прежнему является моим личным фаворитом.

Также известный как питайя , драконий фрукт произрастает в Южной Америке, Центральной Америке и Мексике, а также выращивается в азиатских регионах.

Драконий фрукт

Текстура мякоти очень похожа на сочную мякоть киви, с такими же крошечными съедобными черными семенами внутри. На вкус он немного напоминает смесь груши, киви и арбуза.

Драконий плод размером с большой картофель и обычно красного (пурпурного) цвета, хотя он также может быть розовым и желтым.

Мякоть может быть красной или белой. Питая с высоким содержанием клетчатки, кальция, витамина С и B и очень низким содержанием калорий делает питайю абсолютно восхитительным тропическим фруктом.

13. Лангсат Фрут

Плоды лангсата широко выращивают в некоторых частях Малайзии, Индонезии, Таиланда и Суматры.

Фрукт лангсат

Подобно плоду рамбутана, мякоть плода лангсата также напоминает личи.

Хотя фрукт лангсат может выглядеть как маленький картофель, его вкус восхитителен и очень уникален, как смесь винограда, бананов и грейпфрутов.

14. Гукамелон

Плод огурца известен под множеством других названий, таких как мышиная дыня, мексиканский кислый огурец и мексиканский миниатюрный арбуз.

Cucamelons

Cucamelon, родом из Мексики и Центральной Америки, представляет собой странную смесь арбуза и огурца.

По вкусу напоминает огурец, но с небольшой кислинкой.

15. Джекфрут

Плод джекфрута (также известного как дерево джек), длина которого составляет 90 см (35 дюймов), а диаметр — 50 см (20 дюймов), является самым крупным плодом, который растет на деревьях.

Джекфрут

Может быть похож на дуриан, но на самом деле они из разных семейств, и, к счастью, джекфрут не так плохо пахнет, как дуриан.

Названное национальным фруктом Бангладеш, дерево джекфрута может приносить до 200 плодов в год. Учитывая размер плода, это много еды!

16. Сметанное яблоко

Сметанное яблоко, также известное как гравиола или заварное яблоко , представляет собой большой зеленый тропический фрукт с мякотью, имеющей кисло-сладкий вкус.

Сметанное яблоко

Произведенное в Центральной Америке и на Карибских островах, сметанное яблоко часто используется в качестве основы для некоторых напитков, мороженого и других сладких блюд, популярных в Южной Америке.

Сметанное яблоко стало популярным среди травников, которые рекомендуют плоды и листья дерева как средство от различных болезней.

17. Aguaje Fruit

Фрукты агуахе, очень популярные в тропических лесах Амазонки, являются отличным источником витаминов А и С.

Плод Aguaje

Плод имеет темно-красную чешуйчатую кожицу с желтой мякотью внутри, в которой содержится твердый орех.

Также называется «соблазнительный фрукт» , ходят слухи, что этот фрукт помогает женщинам получить изгибы во всех нужных местах, но я не совсем уверен в этом.

18. Пепино фрукт

Пепино (solanum muricatum) лучше всего описать как странную смесь груши и дыни.

Плод пепино

Распространенный в Южной Америке, пепино связан с пасленовыми, такими как баклажаны и помидоры.

Обладая сладким вкусом, похожим на вкус огурца и дыни, пепино полностью съедобен, включая кожуру.

19. Подорожник

Подорожник ( кулинария банана ) выглядит почти так же, как банан, но это другой фрукт.

Подорожник

Подорожник относится к семейству бананов, но содержит мало сахара, и его нельзя есть в сыром виде.

Подорожник, популярный в Западной Африке, Центральной Америке и на Карибах, обычно жарят, варят или превращают в суп.

20. Фрукты Лонган

Родом из тропической Азии и Китая, лонган — тропическое дерево, родственное плодовому дереву личи.Плод лонган — небольшое экзотическое лакомство, которое часто называют глаз дракона .

Longans давно пользуется популярностью в Китае не только из-за их мягкого и свежего вкуса, но и из-за заявленной ими пользы для здоровья.

Плод Лонган

Лонган означает «глаз дракона» на кантонском диалекте и назван так потому, что плод напоминает глазное яблоко, а черное семя внутри является зрачком.

Часто продаваемый в виде сушеных или консервированных фруктов, лонган является богатым источником витамина С, витамина В2, меди и калия, а также относительно низкокалорийный.

К сожалению, за пределами Азии фрукты лонган действительно трудно найти, но вам может повезти в азиатских продуктовых магазинах или на крупных фруктовых рынках.

21. Акки

Происходящий из того же семейства мыльных ягод, что и личи, рамбутан и лонган, аки произрастает в тропической Западной Африке и считается национальным фруктом Ямайки.

Аки — довольно хитрый фрукт, так как он имеет репутацию ядовитого и настолько ядовитого, что предположительное употребление этого плода в незрелом состоянии может быть фатальным.

Ackee

Съедобная часть плода аки — желтая мякоть, прикрепленная к темным семенам. Кожа и семена — ядовитые частицы аки, и их нельзя употреблять в пищу.

Аки очень популярен на Ямайке и используется в нескольких блюдах. Мякоть самого плода можно есть, как правило, пропаренной в подсоленной воде или молоке. В основном он продается в виде консервов.

22. Черный сапоте

Также известный как фруктовый шоколадный пудинг (!), Поистине уникальный черный сапоте понравится многим по понятным причинам.

Родом из Мексики, Карибского бассейна и Центральной Америки, черный сапоте — это разновидность хурмы, гладкий фрукт, действительно напоминающий шоколадный пудинг.

Черный сапоте

Самое странное в черном сапоте то, что он должен быть очень спелым, чтобы употреблять этот фрукт. Он буквально должен выглядеть тухлым, и тогда вы можете спокойно съесть внутреннюю плоть.

Внутренняя часть плода темная и на самом деле выглядит мерзко, но, видимо, так оно и должно быть.

Обратите внимание, что мякоть на самом деле совсем не похожа на шоколад, что может разочаровать, если это то, чего ожидали.

23. Пальчиковый лайм

Экзотический фрукт с мякотью, похожей на икру… Австралийский пальчиковый лайм часто называют икорным лаймом из-за того, что мякоть внутри состоит из круглых мясистых кусочков.

Это очень необычный цитрусовый фрукт, который в последнее время стал более популярным, потому что это такой уникальный деликатес, который хорошо сочетается с различными блюдами.

Фингер-лайм

Съесть фингеринг-лайм легко. Просто разрежьте фрукт по центру, а затем аккуратно выдавите маленькие кусочки мякоти, которые затем можно есть.

Маленькие луковицы лопаются у вас во рту, когда вы их жуете, поэтому их очень приятно есть. Ням!

24. Хлебное дерево

Тропический плод хлебного дерева тесно связан с джекфрутом, и его можно есть как в приготовленном, так и в сыром виде.

Самый распространенный способ употребления хлебного дерева — это их запекать, запекать или варить.Вы можете сделать это, когда они еще незрелые. Если вы хотите съесть сырые плоды хлебного дерева, они должны быть спелыми.

Хлебное дерево

В сыром виде оно имеет несколько сливочный и довольно мягкий картофельный вкус. В готовом виде его часто используют вместо картофеля, так как это довольно крахмалистый фрукт.

Вы заметите, что во время приготовления мякоть фрукта немного напоминает хлеб, отсюда и название хлебное дерево.

25. Чайот

Плод чайота, более известный как тыквенный мирлитон, принадлежит к семейству тыквенных, где также выращивают тыквы, огурцы, кабачки и дыни.

Чайот

Чайот произрастает в Мексике, и его съедобные плоды в основном едят в готовом виде. В сыром виде его обычно добавляют в сальсу и салаты.

26. Jabuticaba

Пожалуй, одним из самых странных фруктов в этом списке является крошечный плод джабутикаба, который на самом деле растет прямо на стволе дерева.

С этими маленькими плодами часто обращаются так же, как с виноградом, и поэтому их можно есть прямо с дерева.

Jabuticaba

Уроженец Бразилии, название Jabuticaba на самом деле относится к сорту, который дает маленькие плоды, которые могут вырасти до 3-4 сантиметров в диаметре.

Плоды темного цвета с белой мякотью. Когда их не едят в сыром виде, их обычно используют для приготовления желе, джема, сока или даже вина.

27. Monstera Deliciosa

Также известная как швейцарский сырный завод, Monstera Deliciosa — цветущее растение, произрастающее в тропических лесах южной Мексики.

Название Monstera Deliciosa можно примерно перевести как «восхитительный монстр». Чудовищная часть имени якобы относится к растению, которое может вырасти довольно высоким.Отсюда и название «швейцарский сырный завод», потому что на листьях этого растения много дырок.

Monstera Deliciosa

Однако восхитительная часть названия относится к съедобным фруктам, которые действительно очень приятно есть. Однако фрукт должен быть спелым, потому что незрелый Monstera Deliciose может иметь ядовитые эффекты.

Внешний вид плода, покрытый зеленой чешуей, жесткий и несъедобный. Белая мякоть внутри имеет уникальный сливочный вкус, напоминающий смесь ананаса, банана и кокоса.

28. Фрукты нони

Спойлер… Фрукты нони ужасны на вкус и запах. Он также известен как «фрукт голодания» — фрукт, который можно есть только тогда, когда это единственное, что осталось съесть.

Фрукты нони

Родом из Юго-Восточной Азии и Австралазии, фрукт нони является основным продуктом питания в некоторых культурах и долгое время использовался в традиционной медицине, предположительно потому, что этот фрукт обладает уникальной пользой для здоровья.

Хотя фрукт трудно есть, его сок легче переваривается, особенно при смешивании с водой или другими соками.Плоды нони также продаются в виде порошка, в качестве добавок, а также в качестве ингредиента в косметических продуктах.

29. Pacay

Более известный как фасоль мороженого, пакай — это плод дерева, произрастающего на северо-западе Южной Америки.

Pacay

Дерево дает довольно большие стручки (например, бобы), содержащие съедобную белую мякоть. Он не только съедобен, но и на самом деле очень приятен, почти как ванильное мороженое.

Странная пушистая текстура мякоти делает этот фрукт еще более уникальным.Это похоже на то, что вы кладете в рот сладкую ватную чашу.

30. Звездный фрукт

Также известный как Карамбола или бирамби и произрастающий в тропиках Юго-Восточной Азии, звездчатый фрукт назван так потому, что нарезанный на кусочки имеет форму звезды.

Звездчатый плод

Звездный фрукт можно есть в сыром виде, когда он созрел, однако, когда плод еще не созрел, лучше всего приготовить его перед употреблением.

Это очень сочный фрукт с хрустящей плотной текстурой.

31. Помело

Родом из Юго-Восточной Азии и Малайзии, помело — крупный цитрусовый фрукт, тесно связанный с грейпфрутом.

Помело

Он не только похож на грейпфрут, мякоть помело желто-зеленого цвета также имеет вкус, очень похожий на грейпфрут, хотя и менее горький.

32. Папайя

Родом из Мексики и северной части Южной Америки, папайя — довольно распространенный тропический фрукт, который с годами стал доступен по всему миру.

Папайя

Растение папайя может расти трех разных полов; мужчина, женщина и гермафродит. Самец производит только пыльцу, а самка дает небольшие несъедобные плоды, если не опыляется.

Гермафродит, напротив, может самоопыляться. Коммерческие сады папайи обычно содержат только гермафродитов.

33. Саподилла фруктовая

Плоды саподиллы, выращиваемые в основном в Мексике, Центральной Америке и Азии, очень сладкие на вкус и сочные фрукты, которые часто едят в качестве угощения.

Плоды саподиллы

Мякоть плодов саподиллы мягкая, их очень легко есть, что делает этот фрукт еще более привлекательным для большинства людей.

34.Горькая дыня

Горькая дыня, также известная как карела и горькая тыква, дает уникальный фрукт. Уникален как по вкусу, так и по внешнему виду.

Momordica Charantia, по-латыни, горькая дыня — это (суб) тропическая виноградная лоза, происходящая из Индии. В настоящее время это растение широко выращивают на обширных территориях Азии, Африки и Карибского бассейна, в первую очередь из-за его питательных и горьких на вкус плодов.

Горькая дыня

В азиатской культуре горькая дыня была популярным фруктом на протяжении веков.Фрукт используется в качестве универсального ингредиента во многих рецептах карри и жаркого, а также в супах и травяных чаях.

Другая причина, по которой горькая дыня всегда была такой популярной, — это то, что она широко использовалась в традиционной медицине.

35. Santol Fruit

Давайте дополним этот список экзотических фруктов поистине необычным фруктом — сантолом. У этого экзотического лакомства из Юго-Восточной Азии необычайно толстая кожа с белой мякотью внутри.

Когда вы срежете кожицу, вы сразу заметите сходство с плодом мангостина со связкой кусочков мякоти.

Сантол-фрукт

Мякоть Сантол-фрукта довольно кислая, почти цитрусовая, что, конечно, не для всех, но она невероятно мощная.

Мякоть содержит семена, которые, очевидно, нельзя есть. Но чем спелее плод, тем он слаще.

Надеюсь, этот список экзотических фруктов вдохновит вас на охоту за чем-то отличным от обычного яблока или банана.

Уникальный вкус этих редких, а иногда и странно выглядящих фруктов может вызвать привыкание!

Я тоже хотел бы получить известие от вас.Вы пробовали какие-нибудь восхитительные тропические фрукты, которые вам действительно нравились? Дай мне знать в комментариях.

экзотических фруктов — список с названиями редких фруктов для покупки + польза для здоровья

Эти экзотические фрукты, вероятно, не сложены идеальными пирамидами в продуктовом отделе вашего супермаркета. Некоторые из них собраны небольшими пригоршнями на «международной» выставке продуктов. Остальные можно найти только на специализированных или этнических рынках.Это меньшинство фруктов (по крайней мере, в большинстве нетропических регионов), и благодаря их уникальной вкусности и обилию полезных для здоровья свойств, они заслуживают места на вашей кухне не меньше, чем связка бананов.

Без лишних слов, давайте погрузимся в мир изысканных экзотических фруктов…

1. джекфрут (он же фенне, лангка — филиппинский, нангка — индонезийский)

Джекфрут распространен в тропических регионах Юго-Восточной Азии, Индии и Бразилии. Этот большой, колючий фрукт на дереве может вырасти до 80 фунтов … Но каким бы устрашающим ни был его внешний вид, его внутренняя часть обычно довольно сладкая.По вкусу немного напоминает ананас, манго и банан вместе взятые. Благодаря своей уникальной «мясистой» текстуре и высокому уровню белка, джекфрут становится популярным заменителем мяса в вегетарианской и веганской кухне. Кроме того, он содержит витамин A, витамин C, витамин B6, антиоксиданты и клетчатку.

Джекфрут круглый год можно найти во многих супермаркетах в отделе фруктовых консервов. Если вы хотите, чтобы он был свежим, вы можете найти его в азиатских супермаркетах с большими отделами продуктов. Вы также можете купить его здесь.

Слово мудрым: не путайте джекфрут с дурианом, тропическим фруктом меньшего размера с более колючим внешним видом. В отличие от джекфрута, дуриан обладает сильным запахом, который «лучше всего описать как… скипидар и лук, украшенный спортивными носками». Его можно почувствовать на расстоянии ярдов ». -Ричард Стерлинг (кулинар)

2. киви золотой

Киви — тропический фрукт, знакомый большинству людей. Однако золотые киви менее распространены в западном обществе. Хотя они могут быть похожи на традиционные киви, золотые киви обычно более мягкие, гладкие, желтые, сладкие и лишены знакомой терпкости киви.

Золотые киви — прекрасные источники витамина С, витамина Е, калия, клетчатки и фолиевой кислоты. Обычно их можно найти в продуктовом отделе местного азиатского супермаркета или в Интернете.

3. питайя (также известный как драконий фрукт)

Питайя — один из тех фруктов, которые выглядят странно, но в то же время соблазнительно. Его пламяобразные «шипы», покрывающие кожу, смягчаются яркими оттенками розового, красного или желтого. Внутри его текстура похожа на киви тем, что они оба имеют мелкие черные семена, а его вкус похож на приглушенное сочетание киви и груши.(Примечание: известно, что питая с красной мякотью слаще питайи с белой мякотью.)

Этот фрукт уже стал довольно популярным в виде смузи и мисок, преследуя асаи как следующий большой суперпродукт из-за высокого уровня: антиоксидантов, витамина С, полиненасыщенных (полезных) жирных кислот, витаминов группы В, каротина, белка. и кальций. Однако питайя в сыром виде нечасто встречается в западных странах.

Если вы видите этот яркий фрукт в разделе «экзотические фрукты» местного супермаркета, возьмите один и насладитесь его уникальной красотой.Вы также можете найти питайю сезонно на рынках специализированных мексиканских и азиатских продуктов. Кроме того, здесь обычно можно найти различные количества.

4. рамбутан

Рамбутан — волосатый (волосатый) фрукт размером с мяч для гольфа, произрастающий в Юго-Восточной Азии, особенно в малайских странах. В открытом виде съедобная часть представляет собой полупрозрачную белую мякоть, похожую на своего родственника, личи. Его сладко-сливочный, но слегка кисловатый вкус немного напоминает виноград.

Как и другие экзотические фрукты, рамбутан очень полезен для здоровья. Он богат антиоксидантами, клетчаткой, железом, витамином С, медью и фосфором. Обычно вы можете найти рамбутан в консервированном или свежем виде на местном азиатском рынке. Их также можно найти в Интернете здесь.

5. сахарное яблоко (также известное как sweetsop, custard apple — Индия, atis — филиппинский, ata — португальский)

Сахарное яблоко — фрукт, который произрастает в тропических регионах Северной и Южной Америки, а также в Вест-Индии.Он размером примерно с мяч для софтбола. Внутри его толстой защитной корки несколько десятков скользких черных семян, удерживаемых сладко-кремовой мякотью, похожей на заварной крем.

Известно, что это отличный источник витамина С и марганца. Он также является хорошим источником тиамина и витамина B ₆ , обеспечивая при этом достаточное количество витамина B ₂ , B ₃ B ₅ , B ₉ , железа, магния, фосфора и калия.

Сахарные яблоки сезонно можно найти на местных рынках Латинской Америки и Азии.Если вы хотите выращивать их самостоятельно, вы также можете купить семена в Интернете.

6. саподиллы (также известные как чико фрукт, чико, сапота)

Саподилла — это фрукт, который впервые начали выращивать в Мексике, Центральной Америке и Карибском бассейне, а в настоящее время выращивают по всей Индии и Юго-Восточной Азии. Он размером примерно с бильярдный шар и имеет довольно прочную внешнюю оболочку. Внутри фрукт, несомненно, сладкий и на вкус как смесь коричневого сахара, карамели и корневого пива.В отличие от большинства сладостей, саподилла очень полезна для здоровья; он содержит витамин A, витамин C, витамин E, калий, медь, железо, фолиевую кислоту, ниацин и пантотеновую кислоту.

Этот сладкий фрукт можно найти на некоторых мексиканских рынках. Иногда его также можно купить в свежем виде или в пакетиках с семенами.

7. каламанси (также известный как каламондин)

Каламанси — цитрусовые, произрастающие в теплых тропических регионах Юго-Восточной Азии. Они выглядят как маленькие круглые листья лайма и имеют слегка терпкий, но сладкий вкус, что делает его идеальным цитрусовым для напитков и украшения блюд.

Этот небольшой цитрус является прекрасным источником витаминов A и C и обладает противовоспалительными свойствами. Каламанси доступен в свежем виде и в виде сока на большинстве азиатских рынков. Его также можно найти здесь в различных формах.

8. мангустин

Мангостин — фрукт, произрастающий в Индонезии, культивируемый во всей Юго-Восточной Азии и других тропических регионах. Он популярен благодаря своему сладкому вкусу, напоминающему смесь клубники, персиков и сливок.

Мангостин не только приятен на вкус, но и содержит массу питательных веществ и витаминов, в том числе: витамин A, витамин C, витамины B-комплекса, железо, кальций, калий и ксантоны.Вы можете найти этот суперпродукт сезонно на местном азиатском рынке или в Интернете здесь.

По состоянию на 2017 год рекомендуемое количество порций фруктов в день увеличилось с 5 до 10. Регулярно включайте эти экзотические фрукты в свой рацион, чтобы наслаждаться широким разнообразием вкусов и текстур, что упрощает соблюдение рекомендуемой нормы потребления фруктов. Наслаждайтесь едой, чтобы укрепить здоровье!

Виноград из сладкой ваты: действительно ли он на вкус как леденец?

Что такое виноград сорта Candy Cotton Candy? Виноград Cotton Candy — уникальная сорт винограда, который выглядит как традиционный пухлый зеленый виноград, но, как говорят, на вкус как…

Невозможная свинина и невозможная колбаса: веганская свинина для любителей мяса

Что такое невозможная свинина и невозможная колбаса? Impossible Pork и Impossible Sausage — это постные альтернативы свинине и колбасам, созданные Impossible Foods.Вроде широко доступного Impossible…

Польза для здоровья Ube: используйте силу фиолетового

Ube — это не только привлекательная филиппинская еда, это также богатый источник необходимых питательных веществ и витаминов. Услышав, что убэ здоров, родной…

Веганская рыба и морепродукты без рыбы

Что такое веганская рыба? Что такое веганские морепродукты? Как и все веганские блюда, веганская рыба и веганские морепродукты сделаны из продуктов, которые на 100% не содержат животных. Как…

The Impossible Burger and Beyond Burger: вегетарианские бургеры для хищников

(Вопрос: какие из этих мясных гамбургеров, «Невозможные гамбургеры» или «Необычные гамбургеры»? См. Ответ ниже.) Кто они такие? | Где их взять? Что такое невозможный бургер? Что…

Экзотические овощи: разбудите ваши тарелки и вкус

Поскольку мы уже писали об экзотических фруктах, было бы правильно писать и об экзотических овощах. Это овощи, распространенные в разных частях мира…

Кристина Рейнольдс — основатель и генеральный директор Glutto и выпускница Калифорнийского университета в Сан-Диего. Она пишет статьи и сообщения для Glutto Digest, опираясь на мнения коллег-экспертов отрасли.Кроме того, она является автором книги « Самые приспособленные любители еды: как КАЖДЫЙ ТЕЛ может быть невероятно подтянутым и при этом наслаждаться едой» , совместной благотворительной книги, доходы от которой идут на благотворительные цели, борющиеся с голодом во всем мире.

20 самых редких экзотических фруктов, о которых вы никогда не слышали / AdMe.ru

Бананы, апельсины и киви сейчас слишком распространены круглый год.

Однако в мире есть масса других фруктов, и AdMe.ru собрал 20 самых трудных для поиска.Но кто знает? Возможно, однажды они также будут на каждом столе.

Черимойя

Этот фрукт больше всего напоминает мороженое . Он тает во рту, как нежный крем, и известен своими жаропонижающими и заживляющими свойствами при дизентерии. Единственный недостаток — его семена ядовиты.

Дуриан

Самая большая особенность дуриана — это ужасный запах в сочетании с восхитительным вкусом .Плод содержит органическую серу, которая объясняет его запах, но на вкус орехи и сыр с оттенками разных фруктов. Другое дело, что он вызывает резкое повышение артериального давления.

Джекфрут

Деревья джекфрута имеют крупные плоды, вес которых достигает 70 фунтов, а длина — 3 фута. Их аромат представляет собой смесь банана, ананаса и манго , а семена джекфрута при жарке напоминают шоколад .

Jabuticaba

Jabuticaba по вкусу напоминает виноград , из него делают желе, вино и ликеры.Его высушенная кожа — популярное средство от астмы в Бразилии.

Чудо-ягода

Эти ягоды обладают, казалось бы, волшебными свойствами: съешьте одну из них, и все, что вы съедите в следующий час — все, что угодно — покажется вам сладким .

Красные бананы

Кивано

Он также известен как рогатая дыня и африканский рогатый огурец или дыня. На вкус спелые фрукты похожи на смесь огурца, киви и банана.

Тамарилло

Тамарилло — родственник помидоров, баклажанов и перца чили. Напоминает кисло-сладких помидоров и маракуйи. Подходит как на десерт, так и на гарнир.

Рука Будды

Этот фрукт ценится за ароматную кожуру , аромат фиалки . В нем очень мало мякоти, поэтому он едва съедобен, а на вкус напоминает кожуру лимона . Желтые «пальчики» часто используют при приготовлении рыбы и салатов.

Салак

Из-за красновато-коричневой чешуйчатой ​​кожуры его иногда называют змеиным плодом. Салак ароматный, но необычный на вкус: напоминает ананас и банан с орехами. Кроме того, кожа может покалывать, поэтому аккуратно очистите ее.

Черный сапоте

Черный сапоте, пожалуй, единственный фрукт, который принял этот цвет для обозначения спелости. Он напоминает шоколадный пудинг во всем, от вкуса до текстуры, и намного полезнее.

Melothria scabra

Смотрится мило — как крошечный арбуз. Несмотря на то, что мелотрия является фруктом, она не сладкая; это больше похоже на огурец с оттенком лимонного сока .

Бириба

Еще один плод, спелый, когда он черный, но в данном случае речь идет только о кожуре. Бириба на вкус лимонный пирог .

Саподилла

Необычное сочетание вкусов: корневое пиво и коричневый сахар .У его семян есть крючки, которые могут застрять в горле, если вы не удалите их перед употреблением в пищу.

Хлебное дерево

Этот фрукт можно есть на разных стадиях. Созревший он сладко-сливочный, а недозрелый напоминает свежеиспеченный хлеб .

Австралийский пальчиковый лайм

Мякоть по структуре напоминает рыбную икру, отсюда и неофициальное название «лаймовая икра». Маленькие пузырьки сока, которые появляются при жевании, содержат сок, похожий на сок обычного лайма.

Купуасу

Близкий родственник, а иногда даже заменитель какао. Интересная альтернатива шоколаду с более сложным вкусом.

Лонган

Широко известный как младший брат личи, лонган сладкий и сочный с богатым затхлым ароматом . Этот фрукт содержит много сахара, витамина С, кальция, железа и фосфора.

Акебия

Плоды акебии сладкие и ароматные, по вкусу очень похожи на малину .Их едят на десерт, а кожицу фаршируют мясом.

Плоды халы

Вид винта, произрастающий в Полинезии. Фрукты можно есть как сырыми, так и приготовленными, и даже использовать их в качестве зубной нити. Из клинков делают ожерелья, а листья полезны для ремонта и, как говорят, обладают лечебными свойствами.

Мартиника, остров экзотических фруктов

ЕЩЕ ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ

— Маракуйя или маракуя : есть две разновидности по внешнему цвету: одна пурпурная со сладкой мякотью, другая желто-зеленая с кислой мякотью.Это фрукт размером с большую сливу, круглый и гладкий (в свежем виде), его мякоть желтая с маленькими черными семенами, это плод вьющегося растения, которое дает виноградные лозы, и его цветок красивый «пассифлора» , это становится довольно редким на Мартинике, как лиановое яблоко того же семейства, удлиненное с гладкой бархатистой кожицей, но как на рыбалке.

— Плод карамболы : благодаря форме звезды с 5 ветвями он превращается в небольшое деревце: карамболу.его собирают в молодом возрасте, его стеклянная плотная мякоть имеет консистенцию не очень зрелой сливы, а вкус слегка кисловатый и очень освежающий из-за переувлажнения.

— Яблоко воды : водяное яблоко растет на небольших деревьях. Этот красный фрукт достаточно близок к семейству традиционных яблок, но содержит больше воды, отсюда и его название. Мякоть у него белая и губчатая, коническая форма напоминает как грушу, так и яблоко.

— Апельсины : как ни странно апельсины здесь зеленые и поэтому не очень привлекательные, но разве вы не знаете, почему? Ну просто разница температур между днем ​​и ночью недостаточно велика, чтобы создать оранжевый цвет !!! Таким образом, они остаются зелеными, даже зелеными, их кожа толстая, и они прекрасно выглядят, но деформированы.

— Маленькая вишня : это небольшой красный плод, напоминающий традиционную вишню и содержащий ядро.Растет в кустах, она ест природу, но также из него делают соки и шербеты. Его настоящее имя — АЦЕРОЛА. Она хочет быть богатой витамином С.

— Гуава : плод размером с небольшую яблоню, гуаву, куст, есть несколько разновидностей гуавы, мякоть которых розовая или белая, спелые плоды зеленые и желтые, а внутренняя часть наполнена мелкими твердыми семенами. . Он очень ценится в местных соках, а также употребляется в джемах или желе.

— Яблочная корица : его название происходит от сосновой шишки из-за формы и корицы из-за ее аромата. Это чистый большой зеленый плод, похожий на маленькое яблоко, покрытый мягкой чешуей, которая поддается легкому нажатию пальца, когда плод созревает. Вот почему его сложно удержать. Сладкая сливочно-белая мякоть, окружающая черные семена, очень ароматна, но не рекомендуется для некоторых пациентов, так как она дала название булочке с корицей в форме яблока.

— Сметанное яблоко : плод небольшого дерева, называемого заварным яблоком, он может быть разного размера, но обычно больше, чем грейпфрут. Его форма напоминает сердечко. Он покрыт зелеными мягкими пиками. Его белая мякоть окружена крупными черными семенами. Вкус у него достаточно крепкий, ест, но еще и сок вроде, просто вкусно.

— Cythère Plum : Это яйцевидный фрукт, который растет на дереве, еще зеленый, употребляется в основном в виде сока или сорбета, зеленый, его особенно трудно разрезать, твердая мякоть прикреплена к сердцевине.Сок очень освежающий, немного кислый, спелые плоды тоже можно есть, тогда они оранжевые или коричневые.

— Чадек : это огромный грейпфрут, его мякоть белая и кислая, но не очень сочная, а кожица невероятно толстая. Его едят без добавок или сока.

— Квенетки : это круглые плоды размером с шар, которые растут гроздьями на деревьях. (кенеттье). Кожица у них тонкая и гладкая, зеленая и оранжево-розовая мякоть, которая цепляется за ядро.Эти фрукты продаются на рынках или на обочинах дорог в июле с июня. Если вы проезжаете по Мартинике в этот период, вы можете остановиться на арендованном автомобиле, молодежь во время школьных каникул, продавая все подряд, чтобы заработать немного карманных денег.

— Папайя : имеет форму гигантской груши зеленого, затем желтого цвета, его ярко-оранжевая мякоть достаточно плотная. Плод внутри, в середине содержит множество мелких черных семян, которые не съедают. Плоды растут поверх папайи и образуют своего рода крону вокруг ствола.Папайю едят в чистом виде или варенье с зеленью, когда ее используют в качестве овоща.

— Абрикос : он имеет мало общего с абрикосом мегаполиса, если не по цвету его оранжевой мякоти. Это круглый фрукт, слегка приплюснутый, размером почти с грейпфрут, коричневого цвета, с одной или несколькими сердцевинами. Его мякоть более плотная, как у манго, но вкус другой. Он превращается в дерево.

— Поросята Surettes : по размеру находятся между смородиной и вишней.Желто-зеленого цвета, эти плоды растут гроздьями на дереве (вернее), вкус у них кисловатый. Употребляется в виде джема, который иногда заменяет тростниковый сироп или сахарный пунш. Трудно найти, потому что это 100% дом.

— Мандарин : растет в кустах, (мандарин) едят около Рождества. Мандарин Мартиника остается зеленым, но не значит горьким.

— Тамаринд : формируется коричневый стручок, напоминающий боб, внутри которого волокнистая мякоть окружает несколько семян, придает кислый вкус.Пьют в свежем виде, сок, мякоть плодов, настоящее натуральное слабительное, в умеренных количествах …..

— Стручок : плоды какао-дерева зеленого, красного или желтого цвета, содержащие большое количество бобов, покрытые белой мякотью с острым сладким ароматом. Он содержит изначально шоколадные семена.

— Каимит : зрелые плоды зеленого или красного цвета переменного размера, 5 или 10 см в диаметре.Он включает внутри крупные плоские семена. Будьте осторожны при употреблении фруктов, не прижимайте губы к коже, так как они могут запломбироваться.

— Лайм : лайм необходим для креольской кухни, как для приправы блюд, так и для приготовления шербетов, джемов, соков, солений, ликеров.

— Слива момбин : слива момбин — это небольшой продолговатый желтый плод, растущий на дереве под названием «пие монбин».Плод содержит крупное ядро. Растет на деревьях высотой 10-15 метров. Кожа у него тонкая и волокнистая мякоть, сочная разреженная, слегка кислая и очень ароматная.

А еще есть арбузов и дынь, производство которых немалое на Мартинике, эти залитые солнцем дыни исключительны и полны сахара !!!!

Таким образом, Мартиника хочет быть островом, богатым фруктами благодаря очень разнообразной экосистеме.Если вы хотите узнать больше о культуре этих фруктов и особенно о том, где их можно попробовать, прочитайте нашу статью, посвященную выращиванию фруктов на Мартинике.

20 экзотических фруктов, о существовании которых вы даже не подозревали — SoDelicious

Независимо от того, сколько вы путешествуете, наверняка всегда найдутся экзотические фрукты, о существовании которых вы даже не подозревали. Возможно, вы слышали о джекфруте и драконьем фрукте, но в нашем списке еще 18.Проверь их!

Чем больше путешествуешь, тем больше понимаешь, что знаешь не так много вещей, как думал! Для нас одна из вещей, которых мы больше всего ждем, путешествуя, — это еда! Это означает пробовать ароматные блюда, а также экспериментировать со всеми видами экзотических фруктов, о существовании которых мы даже не подозревали. Когда мы думаем, что все перепробовали, в наших путешествиях всплывает что-то новое и захватывающее.

20 экзотических фруктов, о существовании которых вы даже не подозревали

1.Джекфрут

Джекфрут произрастает в Юго-Восточной Азии. Это самый большой фрукт в мире, выращиваемый на деревьях, и иногда он может весить до 80 фунтов (35 кг). Спелый джекфрут от природы сладкий, с тонким вкусом, сравнимым с сочетанием яблока, ананаса, манго и банана. Семена спелых фруктов съедобны и имеют молочно-сладкий вкус, часто по сравнению с бразильскими орехами. Джекфрут имеет характерный сладкий аромат и пахнет как комбинация ананас -банан.

Джекфрут обычно используется в кухнях Южной и Юго-Восточной Азии, но он также стал популярным в Соединенных Штатах как веганский заменитель мяса.Почему это? Потому что незрелый джекфрут имеет мясной вкус. При приготовлении он приобретает аромат других ингредиентов, и вы можете подавать его в таких блюдах, как искусственная тушеная свинина или вместо птицы.

2. Дуриан

Плод дуриана может вырасти до 12 дюймов (30 см) в длину и 6 дюймов (15 см) в диаметре и обычно весит от 2 до 7 фунтов (от 1 до 3 кг). Цвет шелухи — от зеленого до коричневого, а мякоть — от бледно-желтого до красного, в зависимости от вида. Обычно его можно найти в Таиланде, Индонезии и Малайзии.

Но самое интересное в дуриане — это контраст запаха и вкуса. Он так плохо пахнет, что почти невероятно, чтобы кто-то когда-то пытался съесть этот фрукт. Несмотря на ужасный запах, сливочная мякоть приятна на вкус, как крем со вкусом миндаля. Некоторые люди описывают его вкус как сочетание заварного крема, карамели и голубого сыра. Другие говорят, что на вкус он похож на ванильный заварной крем, банан, карамель и немного сладкого лука, но на самом деле это не так. Одно можно сказать наверняка: его вкус у всех разный.Дуриан внешне чем-то похож на джекфрут.

3. Ackee

Аки — это фрукт, но его готовят и используют как овощ. Плоды полностью созрели и подходят для приготовления, если стручки ярко-красные и легко раскалываются, чтобы обнажить съедобные фрукты внутри. Перед приготовлением ягодицы очищаются и промываются. Затем плоды кипятят примерно 5 минут, а воду сливают. Если фрукт съеден неправильно, он может вызвать серьезное заболевание, поэтому будьте осторожны и проведите серьезное исследование, прежде чем использовать его.Этот фрукт родом из Западной Африки, но его также выращивают на Ямайке, Гаити и Кубе.

4. Чудо-фрукт

«Чудо-фрукт» — это общее название для synsepalum dulcificum, растения, ягоды которого при употреблении в пищу кислых продуктов, таких как лимоны и лаймы, придают этим продуктам сладкий вкус. Этот эффект связан с модификатором вкуса под названием миракулин. Итак, когда вы едите фрукт сам по себе, это неинтересно, но когда вы смешиваете сок с соком лимона или лайма, вы получаете сладкий вкус вместо кислого.

В тропиках Западной Африки, откуда этот вид произошел, мякоть плодов используется для подслащивания пальмового вина. Он использовался в качестве подсластителя для различных напитков и продуктов питания, таких как пиво, коктейли, уксус и соленые огурцы, но с 2011 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило ввозить его из Тайваня, объявив его «незаконным необъявленным подсластителем».

5. Физалис

Физалис — травянистые растения, похожие на томат обыкновенный.Не все виды Physalis имеют съедобные плоды; однако некоторые виды отбираются и выращиваются ради съедобных плодов, которые, кстати, похожи на твердые помидоры по текстуре и внешнему виду. По вкусу они похожи на клубнику, или ананасы и обладают умеренной кислотностью. Фрукты можно есть сырыми или использовать в салатах. Некоторые сорта добавляют в десерты или сушат и используют, как изюм. Они также выглядят довольно круто снаружи. Некоторые виды физалиса выращивают как декоративные растения.

6.Jabuticaba

Бразильское виноградное дерево дает ягоды жабутикаба, которые растут по всему стволу дерева. Они выглядят как фиолетовый виноград со сладкой, белой или розово-желатиновой мякотью.

Обычно фрукты едят сырыми, но вы также можете использовать их в джемах, тортах, винах и ликерах. У него очень короткий срок хранения. Свежие фрукты могут начать ферментацию через 3-4 дня после сбора урожая, поэтому они обычно доступны только там, где они выращиваются, поэтому вы можете найти их на бразильских рынках.

7. Луло

Снаружи этот фрукт похож на апельсин, а внутри — на зелено-оранжевый помидор. Плод имеет цитрусовый вкус, который иногда описывают как комбинацию ревеня и лайма. Вы можете легко найти его в Эквадоре, Панаме и Колумбии.

8. Звездное яблоко

У звездчатых яблок есть много других общих названий, среди которых: pomme de lait, estrella и молочный фрукт. Плоды округлые и обычно имеют диаметр от 2 до 3 дюймов.Фрукты сладкие, их лучше всего подавать охлажденными.

Он произрастает в Вест-Индии, распространился в Центральной Америке и тропиках, включая Юго-Восточную Азию.

9. Longan

Лонган распространен в Китае и принадлежит к тому же семейству, что и личи. Это один из экзотических фруктов, о существовании которых вы даже не подозревали. По структуре он похож на личи, но более ароматный на вкус. Когда его плод очищен от скорлупы, он напоминает глазное яблоко, поэтому его еще называют «глаз дракона».

Вы можете есть свежие и сырые, но фрукты лонган также часто используются в азиатских супах , закусках, десертах и ​​кисло-сладких продуктах, свежих или сушеных, а иногда консервированных и консервированных в сиропе.

10. Рамбутан

Рамбутан относится к другим съедобным тропическим фруктам, включая личи и лонган. Плод — односемянная ягода округлой или овальной формы. Кожистая кожа красноватая (редко оранжевая или желтая) и покрыта мясистыми гибкими шипами, отсюда и название, которое означает «волосы».Внутри полупрозрачная беловатая или очень бледно-розовая мякоть. Рамбутан имеет сладкий кисловатый вкус, напоминающий вкус винограда. Фрукты обычно продаются в свежем виде, но из них также делают джемы и желе. Его традиционно выращивают, особенно, в Индонезии, Малайзии и Таиланде.

11. Пурпурный мангостин

Снаружи фиолетовый мангустин выглядит как гигантская черника, но с наполненной жидкостью внутренней мякотью, характерной для цитрусовых.Плоды мангустина сладкие и острые, сочные и несколько волокнистые. Чтобы открыть мангустин, нужно надрезать скорлупу ножом.

Произрастает в основном в Юго-Восточной Азии, юго-западной Индии и других тропических регионах, таких как Пуэрто-Рико и Флорида. Вы все еще можете найти консервированный или замороженный мангустин в западных странах, но консервирование сильно теряет аромат.

12. Lucuma

Плод лукума популярен в Перу, Эквадоре, Чили и Коста-Рике.Один из тех экзотических фруктов, о существовании которых вы даже не подозревали, имеет форму шара, от красновато-желтого до желтого при созревании, а его мякоть ярко-желтая. В сыром виде плоды остаются сухими. Он чаще используется в качестве ароматизатора в соках, молочных коктейлях и мороженом. Некоторые говорят, что на вкус он похож на сладкий картофель, кленовый сироп или ириски.

13. Сахарное яблоко

Плод сахарного яблока, также известный как заварное яблоко, имеет сферическую и коническую форму, с толстой коркой, состоящей из узловатых сегментов.Его цвет обычно от бледно-зеленого до сине-зеленого, с темно-розовым румянцем у некоторых сортов, а некоторые сегменты имеют тенденцию разделяться при созревании. Внутри мякоть сахарного яблока от кремово-белого до светло-желтого, напоминает заварной крем . По вкусу он напоминает сладкий заварной крем. Из фруктов действительно можно сделать сладкое вино.

Сахарное яблоко распространено в Южной Америке и Юго-Восточной Азии, на Филиппинах, Багамах, Ямайке, Индии и Австралии.

14.Черимойя

Сахарное яблоко и черимойя — два разных, но очень близких вида. Черимойю еще называют заварным яблоком. Благодаря этому и внешнему виду эти два разных фрукта можно спутать.

Марк Твен назвал черимойю «самым вкусным фруктом, известным мужчинам». У плода кремовая текстура мякоти, которая на вкус напоминает комбинацию банана, ананаса и жевательной резинки. Некоторые говорят, что он также немного похож на папайю, персик и клубнику.Фрукт можно охладить и съесть ложкой, за что получил еще одно прозвище — фрукт мороженого.

Фактически, в Перу его обычно используют в мороженом и йогурте. Вы можете найти его где угодно на рынках Латинской Америки.

15. Драконий фрукт (также известный как Белая питайя)

Хорошо, возможно, вы знаете этот, но он слишком красив, чтобы игнорировать его. Драконий фрукт или питайя — это плод нескольких видов кактусов, произрастающих в Америке.

У наиболее часто встречающегося драконьего плода розовая кожица и белая мякоть с крошечными черными семенами. Благодаря черным хрустящим семенам фрукт по текстуре похож на киви. Внешний вид впечатляет, но вкус на удивление тонкий, слегка сладкий.

Драконий фрукт произрастает в Мексике, но сейчас его выращивают в Латинской Америке и в Азии. Обычно вы найдете его на азиатских рынках.

16. Кивано (рогатая дыня)

Один из самых экзотических фруктов, о существовании которого вы даже не подозревали, — кивано — принадлежит к семейству огурцов и дыни .У его плода роговидные колючки, отсюда и название «рогатая дыня».

Созревший плод имеет апельсиновую кожуру. Мякоть по консистенции желеобразная, салатового цвета. Его вкус освежающий, как сочетание лимона и огурца. Некоторые люди говорят, что его вкус представляет собой комбинацию банана и маракуйи или смесь банана, огурца и лайма. Вы можете есть его в сыром виде или в составе смузи, салатов, сальсы или коктейлей.

Вы можете найти его в Африке, но также в США, Португалии, Италии, Германии, Чили, Австралии и Новой Зеландии.

17. Фейхоа (ананасовая гуава)

Плод фейхоа зеленый, эллипсовидный, размером с куриное яйцо. Один из экзотических фруктов, о существовании которого вы даже не подозревали, фейхоа имеет сладкую мякоть и вкус ананаса, яблока и мяты. Поскольку мякоть сочная (разделенная на прозрачную студенистую мякоть семян и более плотную, слегка зернистую мякоть), вы можете вычерпать ее ложкой. Фейхоа можно использовать как интересную добавку к фруктовому смузи, а также использовать для приготовления вина или водки с добавлением сидра и фейхоа.

Родом из Бразилии, Парагвая и Аргентины. Кроме того, это обычное садовое дерево в Калифорнии.

18. Тамарилло (древесный помидор)

Тамарилло — это съедобный фрукт в форме яйца с терпким, вяжущим и мясистым мякоть, который можно извлечь ложкой. Цвет их кожи варьируется от желто-оранжевого до красного и почти пурпурного. Тамарилло по вкусу напоминает маракуйю в сочетании с пикантным помидором.

Жители Новой Зеландии выкапывают мясистую мякоть и намазывают ее тостами за завтраком.Его можно использовать в компотах или добавлять в тушеные блюда, голландский соус, чатни и карри. В сочетании с яблоками можно использовать в штруделях.

Родиной тамарилло является Южная Америка. Сегодня его выращивают в Южной Африке, Индии, Непале, Китае, США, Австралии и Новой Зеландии.

19. Мушмула

Мушмула — еще один из тех экзотических фруктов, о существовании которых вы даже не подозревали. Они овальные, округлые или грушевидные, их длина составляет 1–2 дюйма (3–5 см).У них желтая или оранжевая, иногда покрасневшая кожа. Их белая мякоть (иногда желтая или оранжевая) сочная и острая. Фрукты самые сладкие, когда их кожица мягкая и оранжевая, а вкус представляет собой смесь персика, цитрусовых и мягкого манго.

Деревья выращивают в Китае, Японии, Корее, Индии, некоторых районах Пакистана и на Филиппинах, но они также являются обычным декоративным деревом в Калифорнии.

20. Мармелад

Джуджубе — последний в этом списке экзотических фруктов, о существовании которых вы даже не подозревали.Это небольшой сладкий красный фрукт овальной формы, , созревший, похож на финик . Собственно, мармелад еще называют красным фиником. Свежесобранные фрукты часто едят в качестве закуски или с кофе. Он родом из Китая, но теперь доступен по всему миру.

В Керале выращивают 21 тропический и экзотический фрукт

Керала — единственное место в Индии, где в большом количестве выращивают уникальные, редкие и экзотические фрукты. В штате выращиваются тропические и экзотические фрукты, такие как пурпурная маракуйя, рамбуттан, пуласан, мушмула, хурма, бирманский виноград и фрукты мапранг.

Экзотические фрукты, выращиваемые в Керале, также включают салак или змеиный плод, Baccaurea ramiflora, Baccaurea motleyana, Eugenia stipitata, Rollinia deliciosa и Chrysophyllum cainito.

Город Важакулам известен как Ананасовый Город, известный крупномасштабным выращиванием ананасов в Индии и известен как географический фрукт.

Musa Banana

Банановое растение известно как Vaazha на языке малаялам. Банан Musa произрастает в Юго-Восточной Азии, но также растет в южных индийских штатах Керала и в Западной Бенгалии.

В Керале выращивают разные сорта бананов: Палаям кодан, Аннаан, Каппа Пажам, Нендра Пажам, Моррис, Расакадали и Красный банан. Красный банан или Ченкадали известны своим более мягким и сладким вкусом, обычно доступным на рынках.

Дуриан

Фрукт известен как король фруктов в Юго-Восточной Азии и обычно выращивается в обширных регионах Южной Индии, в Керале и Тамил Наду. Плоды дуриана выглядят колючими, внешне напоминают джекфрут, но имеют отчетливый вкус.

Пуласан

Тропический фрукт пуласан тесно связан с рамбутаном, но слаще личи и рамбутана. Пуласан является уроженцем Малайзии, а теперь этот экзотический фрукт выращивают в Керале вместе с мангостином и дурианом.

Longan

Плоды Longan сладкие и сочные, как и другие фрукты семейства мыльных ягод, личи и рамбутана. В настоящее время плоды лонган выращивают в южных штатах Керала и Тамил Наду.

Рамбуттан

Тропический фрукт Рамбуттан произрастает в регионах Юго-Восточной Азии и тесно связан с личи и лонган.Вечнозеленое дерево в настоящее время обычно выращивают в разных странах и в районе Патанамтхитта в Керале.

Пурпурный мангостин

Пурпурный мангостин растет в основном в Юго-Восточной Азии, но теперь его выращивают и в Индии, известной своим слегка кисло-сладким вкусом.

Маракуйя

Общие названия Passiflora edulis включают маракуйю, произрастающую на юге Бразилии, в Аргентине и Парагвае. В настоящее время в Керале выращивают такие сорта винограда, как маракуйя и пурпурная маракуйя.

Питайя / Драконий фрукт

Питайя, широко известный на английском языке как драконий фрукт, произрастает в регионе Мексики и Коста-Рики, но теперь также культивируется в Юго-Восточной Азии и Австралии.

Jaboticaba

Jaboticaba — экзотический тропический фрукт, который растет на стволе дерева и используется для приготовления желе, сока или вина. Плод — ягода с толстой кожицей, произрастающая в разных штатах Бразилии.

Сантол

Тропический фрукт Сантол произрастает в Юго-Восточной Азии, но теперь завезен в Шри-Ланку и Индию.Сантол выращивают в районе Коттаям штата Керала.

Langsat

Langsat происходит из Малайзии, а сейчас это дерево выращивают в Таиланде, Вьетнаме и Индии. Плод довольно кислый и сладкий, выращивается только в регионах Восточной и Южной Индии.

Авокадо

Плоды авокадо возникли в Мексике и известны как сливочные фрукты в некоторых частях Индии. В настоящее время существует ограниченное количество штатов на юге Индии, где выращивают авокадо, в Индии, Тамил Наду, Керале, Махараштре и Карнатаке.

Помело

Помело цитрусовых, выращенных на холмах Муннара в Керале и близких к грейпфрутам. Плоды Citrus grandis, как и грейпфруты, имеют много преимуществ для здоровья.

Сметанное яблоко

Сметанное яблоко обычно встречается в тропических регионах Америки и Карибского бассейна. Сметанное яблоко известно как фрукт-убийца оранжевого рака и называется просто муллатха.

Gac Fruit

Gac Fruit родом из Юго-Восточной Азии и теперь нашла новый дом в Коттараккаре, Тодупужа и Перумбавур в Керале.Плод импортируется в Индию, а также используется в качестве лекарства в странах Юго-Восточной Азии.

Яичный плод

Яичный фрукт произрастает на юге Мексики и Бразилии, в настоящее время культивируется также в Индии и Шри-Ланке. В настоящее время в Индии выращивают яичные фрукты от Махараштры до Западных Гат, Кералы и Тамил Наду.

Какао-фрукты

Какао-фрукты из какао-дерева произрастают в тропических регионах Америки, но теперь выращиваются в подходящих регионах Кералы. Какао в основном выращивают в штатах Карнатака, Керала и Тамил Наду в Индии

Восковое яблоко / Чамбакка

Розовое яблоко или водянистое розовое яблоко обычно продается в Индонезии и Малайзии.Плоды имеют слегка сладковатый вкус, и дерево иногда используется в лечебных травах.

Abiu Fruit

Pouteria caimito — еще один известный тропический фрукт из региона Амазонки в Южной Америке. Город Канджираппалли в районе Коттаям штата Керала известен выращиванием 32 разновидностей экзотических тропических фруктов в Индии.

Mamey Sapote

Плоды Pouteria sapota используются для приготовления молочных коктейлей и мороженого на Кубе и в Центральной Америке. Фермеры из Кералы и Мангалуру выращивают 400 видов тропических фруктов со всего мира, включая мамей Сапоте и Мапранг.

Помимо приведенного выше списка тропических фруктов, экзотических фруктов и местных фруктов Кералы, в штате также выращивают Бириба / Роллиния деликатесная, Виноград «Палец Ведьмы», Шелковица, Фрукты Тамарилло, Карамбола / Звездчатые фрукты и Яблоко с красным заварным кремом.

Cempedak

Плоды Cempedak выглядят как хлебное дерево и джекфрут, произрастающие в Юго-Восточной Азии. По вкусу фрукт похож на джекфрут, но является экзотическим фруктом в Индии, чаще всего встречается в Индонезии и Малайзии.

Джекфрут — официальный фрукт штата Керала, самый большой фрукт, выращиваемый на деревьях в Индии.Дерево джекфрута широко культивируется в тропических регионах, а Керала является крупнейшим производителем джекфрута в мире.

Анджили Чакка или Artocarpus hirsutus — это разновидность дикого джек-плода из Кералы, но также встречающаяся в Карнатаке, Махараштре и Тамил Наду.

Некоторые из основных фруктов, выращиваемых в Керале, — это звездный крыжовник, Mangifera indica, грейпфрут, банан Важа, фрукты билимби, индийская слива свинья, пушечное ядро, заварное яблоко, орех бетель, фрукты пальмиры, кокос, саподилла, кешью, джунгли Джек, Индийский крыжовник, папайя и специи Кералы также включают кофейные зерна, мускатный орех, кудампули, кардамон и черный перец.

8 вкусных тропических фруктов для хорошего здоровья

Употребляйте витамин С, помогайте предотвратить заболевания, включая рак, и получайте антиоксиданты с этими тропическими фруктами.

Сингапур, Малайзия, Таиланд и другие азиатские страны и территории изобилуют разнообразием ярких и питательных фруктов. Они не только прекрасны на вкус, но и обладают огромной пользой для здоровья, и их следует рассматривать как неотъемлемую часть здорового питания, если вы живете в этих тропических регионах.Многие диетологи и врачи хвалят способность этих продуктов предотвращать многочисленные заболевания и поддерживать общее состояние здоровья и благополучия тех, кто любит их есть.

1. Папайя

Папайя — любимый фрукт в Азии после еды, потому что он помогает пищеварению. Яркие фрукты также являются богатым источником клетчатки, витаминов-антиоксидантов и каротинов — ярко окрашенных питательных веществ, обладающих мощными антиоксидантными функциями. Из недозрелой папайи также делают маринованные огурцы, а в Таиланде ее используют в пряных, кислых, хрустящих салатах («сом там»).

2. Банан

Скромный банан — это невероятная питательная ценность, богатая витаминами A, B, C и калием. Они также содержат аминокислоту под названием триптофан — соединение, улучшающее настроение. Тропические бананы, особенно маленькие, особенно сладкие, и в Сингапуре и Малайзии их часто подают в качестве оладий (goreng pisang).

3. Ананас

Свежий ананас — это не только сочная закуска, полная витамина С, но также способствующая пищеварению, поскольку он содержит фермент, переваривающий белок, под названием бромелайн.В Азии ананас можно есть в свежем виде, но его также подают в пикантных салатах («роджак»), в качестве дополнения к арахисовому соусу для сатая или опускают в смесь темного соевого соуса, сахара и перца чили.

4. Джекфрут

С отличным вкусом, напоминающим смесь ананаса и банана, джекфрут богат витамином С, А, а также калием, магнием и кальцием. Незрелая мякоть с мягким вкусом имеет мясную текстуру и широко используется в вегетарианской кулинарии. Созревшую мякоть можно есть отдельно, добавлять в ледяные десертные напитки или жарить в хрустящих чипсах.

5. Манго

Манго богаты витамином С, витамином А и множеством противораковых антиоксидантов. Фрукты можно есть свежими, а также использовать для приготовления различных десертов. Пудинги и желе из манго популярны в Сингапуре и Гонконге, а в Таиланде спелые фрукты сочетаются с липким рисом и кокосовым молоком. На Ямайке листья манго заваривают в чай ​​от кашля и астмы.

6. Авокадо

Авокадо с высоким содержанием «хороших» жиров обычно едят как вкусный густой молочный коктейль в таких странах, как Индонезия.Авокадо богат калием, витамином C, E и B, а также омега-3. Жирные кислоты омега-3 являются мощным питательным веществом, которое предотвращает сердечные заболевания, снижает воспаление и снижает уровень холестерина.

7. Кокосовый орех

Кокосовый орех считается суперпродуктом. Кокосовая вода является отличным источником электролитов и идеально подходит для увлажнения во влажном климате, а белая мякоть содержит множество витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Примечательно, что жиры в мясе с высоким содержанием жирных кислот со средним содержанием чая, которые контролируют воспаление и снижают риск сердечных заболеваний.

8. Старфрут

Обладая привлекательной формой и сочной кисло-сладкой мякотью, карамбола или карамбола имеет одно из самых низких показателей калорийности среди тропических фруктов. Он богат витамином С, фитонутриентами, клетчаткой, витаминами группы B и имеет небольшое количество калия, фосфора, цинка и железа. Хрустящие фрукты можно есть в свежем виде — с волнистой кожурой и всем — или на соке. В традиционной китайской медицине звездный костюм используется как средство от кашля и боли в горле.

Чтобы избежать проблем с животом, не продавайте нарезанные фрукты уличные торговцы.Вместо этого купите целые фрукты в супермаркетах и ​​промойте их в бутилированной воде перед употреблением. Для дополнительной защиты себя и своей семьи во время проживания за границей убедитесь, что у вас есть соответствующий международный полис медицинского страхования.