Graham’s была одной из первых компаний в индустрии портвейна, которая инвестировала в собственные виноградники в районе Порту-Португалия.

Уильям и Джон Грэхемы основали компанию в 1890 году, и посещение их подвалов позволит вам по-настоящему ощутить огромную семейную историю.

Сегодня пятеро двоюродных братьев Симингтон управляют этим семейным бизнесом и лично производят портвейн. Многие из них являются производителями портов 4-го и 5-го поколения.

Экскурсия начинается с видеопрезентации истории компании. Далее вас ждет экскурсия по действующим подвалам — темный, затхлый, восхитительный опыт — где вы увидите бочки и чаны с портвейном. Есть много времени, чтобы задать вопросы знающим гидам.

Потом в дегустационный зал.

СВЯЗАННЫЕ: Прочтите нашу статью, чтобы узнать больше Чем заняться в Порту для гурманов

Graham’s — это место, где вы можете не торопиться и насладиться дегустацией портвейна. Отдохните в их светлом главном дегустационном зале или в более уютном и спокойном винтажном дегустационном зале, где вы сможете по-настоящему почувствовать семейную историю.

Портвейн Tawny 20-летней выдержки считается одним из лучших со вкусом ириски, карамели, изюма и фундука.

Graham’s Six Grapes Reserve Ruby Port имеет более насыщенный вкус с нотками спелой сливы, вишни и темного шоколада.

Мы настоятельно рекомендуем дегустацию премиум-класса, которая включает дегустацию шоколада или сыра в сочетании с вашим портвейном.

Если у вас есть больше времени, терраса — прекрасное место, где можно насладиться легкой едой и вином. Когда вы будете готовы купить сувенирный порт, их гиды очень помогут с вашей покупкой.

Порт Грэма

Адрес : Руа-ду-Агро, 141 4400-281 Вила-Нова-де-Гайя

Экскурсии : Тур по главному дегустационному залу или тур по винтажу на ваш выбор. Экскурсия по номеру, где вы можете попробовать некоторые из их более редкие порты. Экскурсии доступны на нескольких языках

Забронировать: Требуется предварительное бронирование. Продолжительность 1-2 часа.

Цены : Экскурсия и дегустация портвейна начинаются от 18 евро за 3 портвейна.

НАСТОЯЩИЙ ПИЩЕВОЙ СОВЕТ: Попробуйте премиум-дегустации с шоколадом, сыром и заварным кремом.

Портовый дом Sandeman восходит к 1797 году. Именно тогда Джордж Сандеман купил здание, где хранятся его портвейны. выдерживается в идеальных условиях более 200 лет.

Подвалы Sandeman имеют ощущение тайны, которое усиливается их талисманом, Доном Sandeman.

Это культовое изображение товарного знака, возможно, является первым в истории логотипом вина, поскольку Sandeman был одним из первых, кто разливал, маркировал, брендировал и рекламировал свои вина.

Во время экскурсии по винодельне вас будет проводить человек, одетый как Сандеман Дон в черном плаще и испанской шляпе.

Великолепное здание обязательно для дегустации портвейна. Здесь вы найдете более 2000 бочек портвейнов Sandeman на разных стадиях процесса выдержки. Некоторые винтажные портвейны относятся к 19 годам.08. 

На выставке представлено множество очаровательных картин и фотографий, которые собирались на протяжении веков, что добавляет интриги этому туру по порту.

После познавательного тура вы отправитесь в дегустационный зал, чтобы отведать несколько щедрых образцов.

Портвейн Fine Ruby обладает ярко выраженным фруктовым вкусом с оттенком специй, который согревает. Оно превосходно в качестве десертного вина или охлаждено само по себе.

Fine Tawny Porto — это прекрасное сочетание фруктовых и карамельных вкусов, идеально подходящее для зимнего вечера.

Задержитесь еще немного после дегустации и попробуйте один из их фантастических коктейлей с портвейном во внутреннем дворике. Идите в своем собственном темпе, любуясь великолепным видом на реку.

Sandeman – Vila de Gaia

Адрес : Largo Miguel Bombarda, 47, Vila Nova de Gaia

9002 9 Туры 900:30 : Предлагается ежедневно с 10:00 до 18:00 на нескольких языках.

Книга : рекомендуется предварительное бронирование. Продолжительность зависит от выбранной вами экскурсии и составляет от 50 минут до трех часов.

Цены : Туры и дегустации портвейна начинаются от 16 евро и варьируются от 3 до 5 портвейнов.

AUTHENTIC FOOD QUEST СОВЕТ:  Если вы ищете место для проживания в Порту,   The House of Sandeman предлагает причудливые номера и люксы рядом с портовым домиком. Для получения дополнительной информации о том, где остановиться в городе, ознакомьтесь с нашей полной статьей о лучших мест для отдыха в Порту .

5. Espaco Porto Cruz: интерактивный опыт в порту

Porto Cruz Space в Гайе — это мультимедийный центр, который предлагает различные способы познакомиться с портвейном и регионом .

Благодаря сочетанию художественных произведений и интерактивных презентаций вы узнаете о дегустации портвейна в Порту.

На первом этаже находится небольшой магазин, где можно попробовать различные портвейны по цене от 3 евро и сочетать их с сыром или мясными закусками.

На втором этаже есть фантастический 360-градусный тур виртуальной реальности по долине Дору, а также аудиовизуальные ресурсы.

Рядом с ним арт-пространство и большой дегустационный зал.

В Porto Cruz Space также есть ресторан, который открыт только на обед в летние месяцы.

С крыши открывается потрясающий вид на Порту и реку Дору. Вы также можете насладиться обедом, дегустацией сыра или закусками во второй половине дня с портвейном.

После посещения второго этажа мы спустились вниз, чтобы попробовать Порто Розе и Порто Тони .

Розовое вино округлое, сладкое и фруктовое, что делает его легким для питья. Porto Tawny был полнотелым, с нотками ягод и сливы.

Говорят, что его лучше всего подавать слегка охлажденным к богатым десертам.

Espaco Porto Cruz  

Адрес : Ларго Мигель Бомбарда 23, Вила-Нова-де-Гайя.

Туры : Открыто со вторника по воскресенье с 11:00 до 19:00. Предварительное бронирование не требуется, заходите в удобное для вас время.

Цены : Дегустация портвейна начинается от 8 евро, хотя мы рекомендуем выбирать от 15 евро. Одна бесплатная дегустация портвейна включена в карту Porto Card .

СОВЕТ: Вы можете насладиться вкусным портвейном в Espaco Porto Cruz. Однако, если вы хотите научиться делать свой собственный коктейль с портвейном, мы рекомендуем этот веселый мастер-класс в Espaco Porto Cruz . Приготовьте два коктейля из портвейна, пробуя портвейны и узнавая об истории портвейна и процессе виноделия.

Если вы поклонник портвейна и хотите глубже погрузиться в этот очаровательный крепкий ликер, посетите Институт портвейна .

Также известный как Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, он посвящен важной роли портвейна в городе и за его пределами.

Технически это не винный погреб, но самое приятное в институте то, что вы можете увидеть и попробовать несколько различных сортов портвейна.

В институте есть небольшой музей с подробной экспозицией о том, как делают портвейны. Посетители узнают о винограде, используемом для различных сортов и цветов портвейнов.

Есть много портвейнов, и мы, конечно, не эксперты. Вот краткий обзор четырех основных категорий и подкатегорий, которые вы можете попробовать в институте вина.

Рубиновые порты названы в честь их ярко выраженного рубинового цвета. Это молодые, доступные вина со свежим фруктовым ароматом. В этой категории есть Ruby Reserve, Late Bottle Vintage или LBV и Vintage Port.

Портвейн Tawny обычно представляет собой купаж старых марочных вин. Эти портвейны проводят больше времени в дубовых бочках, а цвет варьируется от рубиново-красного до более рубиново-оранжевого или «кирпично-красного» по мере созревания. В этой группе вы найдете 10-, 20-, 30- или 40-летние портвейны Tawny. Один вкусный Tawny, которым мы наслаждались, был Colheita. Это Тони одного урожая.

Белый портвейн изготавливается из белого винограда и бывает очень сухим или полусладким. Вино, как правило, фруктовое и часто используется для приготовления популярного портвейна-тоника, который представляет собой «портвейн и тоник» со льдом.

Портвейн Rosé является одним из самых легких портвейнов и, как и белый портвейн, является более молодым портвейном. Он сделан из красного винограда, который подвергается легкой мацерации, чтобы сохранить цвет, танины и вкус. Его также можно использовать в коктейлях.

Ни один визит в Порту не будет полным без дегустации портвейна. Таким образом, институт предлагает дегустации различных сортов портвейна.

За небольшую плату около 1,50 евро за бокал вы можете попробовать высококачественные портвейны Ruby, Tawny, Reserve и Vintage. Именно здесь мы попробовали одни из наших лучших портвейнов.

Если вам посчастливится побывать там в четверг вечером, институтский портвейн приготовит вам коктейль из портвейна.

Instituto dos Vinhos do Douro e Porto

Адрес : Rua de Ferreira Borges 27, Porto.

Часы работы : с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00

Цены : Вход в музей бесплатный. Дегустация портвейна стоит от 1,20 до 10 евро за дегустационный бокал. Это дегустационная машина самообслуживания, из которой вы можете попробовать столько, сколько пожелаете.

СВЯЗАННЫЕ: 5 виноделен в долине Дору, которые стоит посетить недалеко от Порту

• Найти дегустацию портвейна в Порту очень просто. Все портовые дома расположены прямо через реку Дору от Порту в Вила-Нова-де-Гайя. нет необходимости арендовать автомобиль — вы можете просто пройтись по красивому мосту дона Луиша I или воспользоваться общественным транспортом.

• Решите, хотите ли вы попробовать, совершить экскурсию, пообедать или все вышеперечисленное! Если вы просто хотите быстро попробовать, вы, вероятно, можете зайти в любой из портовых домов. Если хотите экскурсию, то обязательно бронируйте заранее . Большинство из них очень легко забронировать на веб-сайте каждого портового винного погреба.

• Имейте в виду, что большинство портовых домов закрываются около 18:00 . Отправляйтесь рано утром — не пропустите, думая, что вы можете посетить после ужина.

• Поскольку все портовые винные погреба сгруппированы в одном районе, теоретически вы можете посетить несколько за день, особенно если вы просто заглянете на дегустацию. Если вы хотите совершить полные туры, вы, вероятно, сможете уместить два или три за один день, если тщательно спланируете. Если вы хотите посетить несколько без хлопот с бронированием или временем посещения, то лучше взять экскурсию с гидом или частную экскурсию .

• Заранее проверьте, включает ли дегустация портвейна еду. Если нет, то обязательно поешьте до вашей экскурсии и дегустации.

• Если вы хотите провести некоторое время в портовом доме, некоторые из них, например, Calem, предлагают представления фадо или другие развлечения в определенные дни. Вы также можете посетить один из высококлассных ресторанов и винных баров с прекрасным видом на город Порту.

• Пока вы в Гайе, не пропустите канатную дорогу . Это короткая 5-минутная поездка, которая предлагает впечатляющие панорамы Порту, а также крыши винных погребов, Рибейру, Клеригуш и Дору во всем их великолепии.

СВЯЗАННЫЕ: 5 лучших мест для отдыха в Порту для любителей еды

Изучение портвейна было совершенно новым опытом. Мы приехали в Порту полными новичками, а уехали с расширенной базой знаний.

Во время дегустации портвейна у нас была возможность познакомиться с различными сортами портвейна, предлагаемыми в регионе. Было удивительно видеть различия в цветах и ​​нюансах общего сладкого вкуса.

Нашими любимыми открытиями были Rosé и White Портвейн . Мы также получили более глубокое признание выдержанных портвейнов , таких как LBV или 10-летнего Tawny , которые предлагают более сбалансированный и сложный аромат.

Портвейны предлагают множество бесконечных возможностей для обучения. Мы едва поцарапали поверхность.

Независимо от того, как много вы знаете о портвейнах, обязательно посетите Порту и регион Дору.

Вы когда-нибудь пробовали портвейн? Пожалуйста, дайте нам знать ваш любимый сорт портвейна в комментариях ниже.

Насладитесь приключением!

Розмари

Розмари — главный редактор и стратег Authentic Food Quest.

Путешествуя медленно с 2015 года со своим партнером Клэр, она изучила кухню 45 стран и более чем 240 кулинарных городов.

Ее статьи о местных деликатесах были опубликованы в Lonely Planet, Business Insider, Honest Cooking, Food Insider и Huffington Post.

Как автор книг о еде и путешествиях, Розмари является соавтором трех книг, в том числе одной в сотрудничестве с туристическим агентством Коста Брава.

Розмари заядлый бегун, когда она не ест и исследует новые места. Она пробежала десять марафонов и продолжает считать.

До Authentic Food Quest Розмари занимала руководящие должности в рекламе.

Узнайте больше о Authentic Food Quest

10 винных туров, которые нельзя пропустить в Порту

Порту  — второй по величине город Португалии. Он был признан вторым лучшим городом в 2021 году, лучшим европейским направлением в 2017 году, привлекает тысячи туристов, жаждущих открыть для себя древний центр города, типичный берег реки с красочно раскрашенными домами, заблудиться на вековых улочках, насладиться португальской гастрономией и, конечно же, отведать вкуснейшие вина и посетить Погреба с портвейном. .

Если вы находитесь в Порту и не запланировали поездку в потрясающую долину Дору, но настроены на дегустацию портвейна, есть много вариантов, в основном на другой стороне Дору. Река, Гайя. Каждое посещение отличается от других: дегустационный зал, ремесленный сыр, удивительные сочетания шоколада, сомелье на месте и другие фантастические впечатления. Итак, откройте для себя десять лучших винных туров, которые нельзя пропустить в Порту.

Caves Ferreira

В Caves Ferreira вы отправитесь в путешествие к истокам португальской традиции. В этом погребе вы узнаете больше об истории портвейна и региона Дору и откроете для себя одну из его самых знаковых фигур — Дону Антонию Аделаиду ​​Феррейру. Тур включает в себя дегустацию некоторых из лучших вин Дору и посещение Старого бара, культового дегустационного зала, построенного в 19 веке. Больше дегустаций вин в Caves Ferreira.

Caves Offley

Расположенный в Вила-Нова-де-Гайя, недалеко от набережной, по адресу Caves Offley , вы узнаете увлекательную историю барона Форрестера и его роли в индустрии портвейна. В этой экскурсии по погребу будут дегустации портвейна, а для небольших групп знатоков также доступен интимный визит с более широким выбором дегустаций портвейна. Познакомьтесь с лучшими португальскими винами в Caves Offley.

Caves Sandeman

Отель Caves Sandeman расположен в Вила-Нова-де-Гайя, в гранитном здании 1811 года с видом на реку и исторический центр Порту. В этом туре вы узнаете больше о винных традициях Sandeman и процессе выдержки, и у вас будет возможность попробовать вина Ruby и Tawny в современном зале или в отдельной комнате, где вы также сможете полюбоваться нашей коллекцией старинных бутылок. Дополнительная дегустация вин в Caves Sandeman.

Real Companhia Velha

Real Companhia Velha – пожалуй, самый оригинальный тур с дегустацией вин в Порту. Экскурсия по столетнему погребу Real Companhia Velha с вековой традицией и самой важной ролью в истории портвейна начинается с видео, в котором рассказывается о процессе изготовления портвейна в компании. Экскурсия продолжается через главный склад выдержки в «Музей винтажа» и заканчивается дегустацией портвейнов исключительного качества. Взгляните на все доступные дегустации портвейна в Real Companhia Velha.

Espaço Porto Cruz

Espaço Porto Cruz предлагает гораздо больше, чем тур с дегустацией вин — это сам по себе опыт. Разработанный как место для информации, выставок и отдыха, он предлагает новые впечатления от портвейна, сочетая его с художественными творениями в таких областях, как мода, искусство и гастрономия. Экскурсии в Espaço Porto Cruz включают дегустацию вин и посещение мультимедийного центра, мастер-классы по шоколаду, а также дегустацию шоколада и сыра. Кроме того, вы сможете насладиться лучшим видом на закат над историческим центром Порту и красивой рекой Дору с террасы Порту-Крус. Ознакомьтесь со всеми дегустационными турами в Espaço Porto Cruz.

Винный погреб Черчилля

Винный погреб Черчилля  — это винный погреб в Вила-Нова-де-Гайя, известный своей элегантностью и стилем, служащий фоном для лучших вин, которые может предложить Черчилль. Для тех, кто хочет расширить свои знания о регионе Дору и истории Черчилля, центр для посетителей представляет собой прекрасную платформу. Здесь вы также можете насладиться индивидуальной дегустацией Черчилля Дору и портвейна и портвейна в дегустационном зале, из которого открывается захватывающий вид на реку Дору.

Пещеры Калем

Пещеры Калем на набережной Гайя — один из самых известных и посещаемых винных погребов в Порту. Посещение Caves Cálem включает в себя экскурсию с гидом по погребу и его древним традициям, после чего следует дегустация белого портвейна и специального резерва. В этом туре вы также сможете насладиться еще одним чудом португальской культуры — концертом фаду, который подарит вам приятный вечер с двумя величайшими иконами португальской культуры: вином и фаду.

Пещеры Burmester

Музей и винный погреб Burmester расположены в привилегированном месте с видом на реку Дору и исторический мост Луиша I. Он был создан с явным стремлением сделать историю бренда Burmester известной публике. Экскурсии в Caves Burmester включают в себя посещение с гидом Музея погреба, где можно узнать об особенностях портвейна, и заканчиваются дегустацией трех превосходных портвейнов в сочетании с лучшими шоколадными конфетами.

Пещеры Graham’s

Портовый домик Graham’s и дегустационный зал — впечатляющее место с высокими потолками и большими окнами, через которые можно в полной мере оценить потрясающий вид на город. Здесь вы можете насладиться ассортиментом портвейнов, доступных на вкус, пока ваш опытный гид расскажет вам о ваших винах. Graham’s предлагает широкий выбор различных вариантов дегустации, от классических до премиальных, винтажных и тони портов. Это беспрецедентный дегустационный опыт! Если вы хотите узнать больше о Graham’s, вы можете заказать дегустацию в приватном Vintage Room. Благодаря спокойной атмосфере и профессиональным условиям дегустации, вы можете расслабиться в кресле с бокалом прекрасного винтажного портвейна или редкого выдержанного тони Single Harvest Aged, что оставит незабываемые впечатления.

Пещеры Taylor’s

Taylor’s винных погребов и домиков с портвейном расположены на выступающем хребте через реку Дору от Порту, откуда открывается великолепный вид на город, который также имеет фантастическую сеть современных музеев. История бренда и портвейна рассказывается во время посещения с аудиогидом на восьми языках, которое включает в себя множество образовательных фильмов, изображений и экспонатов о долине Дору и работе на винодельнях. Посетителю разрешается выбирать из ряда дегустаций портвейна, в том числе на выбор множество портвейнов Тони или Винтаж, в сопровождении классических сочетаний, таких как жареный миндаль, сыр и шоколад. У посетителя также есть возможность пройти мастер-класс, проводимый штатными винными профессионалами, где они узнают о выдержанном или желтовато-коричневом портвейне.

Зачем бронировать тур сейчас? Потому что, бронируя все свои туры у нас, у вас будет гибкость в будущем, а также приобретенная печать «Чисто и безопасно».