Древний город Телави: достопримечательности, как добраться

Содержание страницы

• 1 Общая информация
• 2 Достопримечательности Телави
  • 2.1 Крепость Батонис–цихе
  • 2.2 Исторический музей Телави
  • 2.3 Дворец царя Ираклия II
  • 2.4 Памятник царю Ираклию II
  • 2.5 Улицы Телави
  • 2.6 Платан 900 лет
  • 2.7 Парк Надиквари
  • 2.8 Церкви Телави
  • 2.9 Рынок Телави
• 3 Что посмотреть в окрестностях Телави
  • 3.1 Монастыри
  • 3.2 Винные заводы
  • 3.3 Замки
  • 3.4 Города
  • 3.5 Озера
  • 3.6 Национальные парки
• 4 Как добраться из Тбилиси в Телави
  • 4.1 Из Тбилиси в Телави на авто
  • 4.2 Общественный транспорт
  • 4.3 Автостоп
  • 4.4 Такси и трансфер
• 5 Где остановиться в Телави

Когда мы думаем про Грузию, то сразу представляем Тбилиси и прекрасный город Батуми на Черноморском побережье. Затем вспоминаем чудесные вина Алазанской долины и, конечно же, грузинское гостеприимство.

Город Телави

В этой статье речь пойдёт о городе Телави, который находится в Алазанской долине и является столицей Кахетии.

Общая информация

Телави – небольшой, уютный городок в центре Алазанской долины. Находится на высоте 490 метров над уровнем моря, на склоне Циви-Гомборского хребта.

Численность населения чуть больше 20 тысяч человек. Основная часть из них – армяне.

Телави – древний город. Он был известен еще с I века н.э. В те времена Телави являлся крупным торговым центром на караванном пути из Ближнего Востока в Европу.

В XI веке и затем еще 2 столетия (XVII-XVIII века) он являлся столицей Кахетинского царства.

Несколько сцен советского фильма «Мимино» снимались в Телави – на улицах города, территории аэропорта и на высокогорной площадке в селе Омало.

Достопримечательности Телави

Телави имеет богатую историю. Но к сожалению, из исторических достопримечательностей до наших дней сохранились только относительно новые постройки, которые относятся к XVII-XVIII в. в.

На осмотр основных достопримечательностей города понадобится несколько часов. Полдня будет вполне достаточно и даже поесть успеете.

Первое мое знакомство с Телави было несколько лет назад, в ноябре месяце. День выбрали не очень удачный – моросил дождь, а затем густой туман. И ничего не было видно. Мы даже не смогли найти вход в музей Батонис-Цихе. Поэтому воспоминаний толком и не осталось.

Поэтому, когда решили посетить Телави повторно, то предварительно посмотрели прогноз погоды. Это снова была поздняя осень. Утро было морозным, верхушки гор вдалеке присыпало первым снегом. А сам день выдался солнечный. Поэтому мы с удовольствием осмотрели достопримечательности Телави и сделали восхитительные фотографии.

Достопримечательности Телави на карте:

Крепость Батонис–цихе

Осмотр Телави предлагаю начать с основной достопримечательности – крепости Батонис-цихе. Строительство крепости началось во второй половине XVII века.

Батонис-цихе переводится как «Крепость господина». Хотя логичнее назвать ее «Крепостью государя», ведь на протяжении двух столетий(XVII-XVIII в.в.) она служила резиденцией многим королям Кахетии. Хотя в истории больше всего упоминается царь Ираклий II.

Вход на территорию крепости свободный. Внутри находятся этнографический музей, несколько дворцов, две церкви и полуразрушенная баня.

Крепость Батонис-цихе

Исторический музей Телави

Открытие современного исторического музея Телави состоялось в 2018 году после продолжительной реставрации.

Располагается он на территории крепости Батонис-цихе и вход стоит совсем недорого.

График работы: ежедневно с 10:00 до 18:00, понедельник – выходной

Стоимость билетов:

• взрослые – 5 лари;
• студенты и ученики – 1 лари;
• дети до 6 лет бесплатно.

В стоимость билета входит посещение музея и дворца Ираклия II.

Экспозиция музея состоит из двух частей: историческая и картинная галерея.

Историческая часть представляет собой большой зал, в котором собраны археологические находки от каменного века до 19 столетия. Основной упор на предметы быта Северной части Кахетии.

Каменный и бронзовый век представлен очень скромно – всего пару стендов. Глиняная посуда также не оправдала ожиданий. Кувшины и сосуды похожи друг на друга и просто собраны в одном месте. И это в Алазанской долине – родине вина!

Еще здесь найдете сабли и пистолеты, стенд с монетами и несколько костюмов.

Картинная галерея произвела более приятное впечатление. Здесь представлена коллекция Кетеван Яшвили. Эта женщина за свою жизнь собрала около 200 картин разных художников. Среди них вы найдете работы Айвазовского, Елены Ахвледиани, Ладо Гудиашвили и других.

Дворец царя Ираклия II

Дворец выбивается из ансамбля остальных сооружений. При первом взгляде на него, кажется что это восточный дворец: резные окна и витражи. Зайдя вовнутрь это ощущение только подтверждается.

Планировка довольно странная. Она представляет собой квадрат, внутри которого находится тронный зал, окруженный галереей и несколько комнат.

Для осмотра доступны только тронный зал, внешняя галерея и комната царя с очень скромным убранством. Гид показывает, где что находится и следит чтобы ничего не трогали руками. Если повезет, то попадется гид со знанием русского языка. И вы сможете узнать что-то о жизни царя и обычаях тех времен.

Несмотря на свою скромность, дворец Ираклия II имеет огромную историческую ценность. По сути, тронный зал – это единственное место, где можно представить себе жизнь царя в те времена.

Дворец царя Ираклия II

Памятник царю Ираклию II

Памятник царю Ираклию II стоит c противоположной стороны от входа на территорию Батонис-цихе. По правде говоря, сначала мы добрались к памятнику, а уж затем разобрались, как попасть вовнутрь крепости. Дело в том, что раньше вход был со стороны памятника.

Кахетинский царь Ираклий II верхом на коне и с мечом в руке смотрит на Алазанскую долину. Вы также можете насладиться видами с этой смотровой площадки.

Памятник царю Ираклию II

Координаты: 41. 9173, 45.476457

Улицы Телави

Главная улица Телави названа в честь все того же царя Ираклия II. Она начинается возле памятника царю Ираклию II и заканчивается рядом с мэрией города.

Несколько лет назад в Телави провели реконструкцию основных улиц и реставрацию домов. Поэтому прогулка по городу теперь доставляет эстетическое удовольствие.

Платан 900 лет

Точный возраст платана неизвестен. В одних источниках указывается возраст 800 лет, в других – 900. Но это и не важно. Ведь в любом случае дерево было свидетелем многих исторических событий: многочисленный войны, правление царицы Тамары и нашествие монголов. Жаль, что рассказать платан нам об этом не может.

Платан вырос свыше 40 метров в высоту, а его обхват почти 12 метров.

Дерево находится всего в 300 метрах от памятника царю Ираклию II, поэтому дойти к нему можно пешком. Дорога займет примерно 6 минут.

Координаты: 41.91661, 45.47852

Парк Надиквари

От 900-летнего платана рукой подать до парка Надиквари. Это центральный городской парк.

Расположен он на холме и выглядит очень симпатично. При входе есть небольшой парк аттракционов для детей, а дальше зеленые лужайки и лавочки в тени деревьев.

В парке Надиквари обустроено несколько смотровых площадок. Из них виден город Телави, спортивная площадка и самое важное – Алазанская долина и горы Тушетии вдалеке.

Из скульптур стоит отметить памятник украинской писательнице Лесе Украинке.

На территории парка стоит небольшой ресторан «Nadikvari Terrasa». Здесь можно пообедать или просто выпить кофе на террасе с прекрасными видами. Цены приемлемые.

Церкви Телави

Если побродить по улочкам Телави, то увидите несколько церквей. На картах Гугл он не отмечены. Главный храм города – церковь Рождества Богородицы. Находится она на отреставрированной улице старого города.

Рынок Телави

Как и любом другом городе, в Телави есть большой городской рынок. Здесь вы найдете различные сыры и чурчхелу, овощи и фрукты, вино и специи.

Что посмотреть в окрестностях Телави

Алазанская долина богата на достопримечательности. Здесь есть древние монастыри и соборы, замки и крепости, восхитительные озера и национальные парки. А чего только стоит винный маршрут с большими заводами и маленькими частными винодельнями!

Ниже перечислены самые интересные места Кахетии и удаленность их от Телави. По ссылкам вы найдете подробные описания.

Если на знакомство с Кахетией у вас всего 1 день, тогда советую спланировать маршрут примерно так: Монастырь Шуамта – Телави – винный завод любой – Сигнахи – Бодбийский монастырь. Впечатлений будет очень много, а к вечеру вернетесь обратно в Тбилиси.

Монастыри

Икалто – 10 км

Шуамта(Ахали и Дзвели) – 11 км

Монастырь и кафедральный собор Алаверди – 20 км

Некреси — 34 км

Монастырь святой Нино в Бодбе – 62 км

Винные заводы

Винзавод «Teliani Valley» – 3 км

Винзавод «Шуми» и дом-музей Чавчавадзе в селе Цинандали – 9 км

Винодельня «Maranuli» в Мукузани – 27 км

Музей вина «Марани Нумиси» в Велисцихе – 29 км

Замки

Замок Греми – 20 км

Города

город любви Сигнахи(Сигнаги) – 61 км

Кварели – 39 км

село Омало(столица Тушетии) – 100 км

Озера

Лопота – 22 км

Кварели – 43 км

Национальные парки

Перевал Гомбори – 25 км

Грязевые вулканы Ахтала в Гурджаани – 37 км

Дом-музей Нико Пиросмани – 74 км

Национальный парк Лагодехи – 79 км

Национальный парк Вашловани -133 км

Как добраться из Тбилиси в Телави

Оптимальный вариант попасть в Телави – из Тбилиси. Для этого следует прилететь в аэропорт столицы и уж потом добираться по земле в столицу Кахетии.

Кутаиси, Батуми находятся слишком далеко от Телави, поэтому не советую планировать поездку в Алазанскую долину из этих городов.

Варианты как всегда: машина, такси/трансфер, маршрутка или автостоп.

Из Тбилиси в Телави на авто

Свой транспорт или машина напрокат будут очень удобны для путешествия по Кахетии. В этом случае вы сможете не только осмотреть сам город, но и посетить достопримечательности в окрестностях. А их в Алазанской долине немало.

Что следует учесть, если брать машину в аренду?

Дороги в хорошем состоянии по всей Грузии. Легковой автомобиль довезет ко всем интересным местам.

Если планируете посещение Телави в зимнее время года, то лучше отдать предпочтение транспорту на зимней резине. Хоть в Грузии и комфортный климат, и минусовая температура бывает не так уж часто. Но в январе 2016 года нам пришлось вернуться обратно в Тбилиси, не проехав и полпути в Телави. Все дело было в гололеде на трассе и порывистом ветре.

Поэтому смотрите прогноз погоды при планировании поездки.

Маршрут из Тбилиси в Телави на карте:

Расстояние между Тбилиси и Телави – 95 км. Дорога займет 1,5–2 часа в зависимости от того, во сколько выедете из города. В выходные многие тбилисцы едут в Лило Молл, поэтому дорога на выезде из Тбилиси бывает загружена.

Общественный транспорт

Если комфорт для вас не сильно важен, то можно доехать в Телави и на маршрутке.

Место отправления: станция метро «Исани»

Стоимость проезда: 7 лари(2,7$)

В пути: ~3 часа

Рядом с маршрутками еще стоят такси, едущие в Телави. Обычно, водитель ждет, пока наберется нужное количество пассажиров(3 человека). Плата немного выше, чем маршрутке, – 12 лари(4,5$), но ведь и комфорт лучше. И доберетесь в Телави на таком такси примерно за 1,5 часа.

Автостоп

По Грузии можно путешествовать и автостопом. Радушные водители могут не только подбросить до нужного места, но еще и посоветуют что посмотреть, где поесть и даже помогут определиться с жильем на ночь.

Конечно, такой вид передвижения выбирают не все, но почему бы и нет?

Такси и трансфер

Если не хочется трястись в маршрутке, а водительских прав нет, тогда поезжайте на такси или трансфере. Вы можете договориться с понравившимся вам таксистом о поездке в Телави или заказать трансфер. Цена будет примерно одинакова.

Стоимость трансфера из Тбилиси в Телави и обратно: седан на 3-х пассажиров от 105 лари(39$), минивен на 5 пассажиров от 143 лари(53$).

В цену уже включен бензин. По дороге можно попросить водителя остановиться и полюбоваться видами.

Где остановиться в Телави

Проблем с тем, где переночевать в Телави, не будет. В последние несколько лет появилось много предложений на разных вкус и кошелек.

Стоимость жилья на одного человека за ночь:

• Хостелы – от 4-6$;

• Гостевые дома – 15–25$;

• Отели – от 30$
  .

Отели и гестхаусы Телави

Отдельно хочется отметить 4* отель Chateau Mere.

Этот отель построен в виде замка. Из него открываются завораживающие виды на Алазанскую долину. При отеле есть собственная винодельня, можно заказать дегустацию вина.

Номер на двоих за ночь выйдет от 110$. Но если прайс для вас слишком высок, то посетите хотя бы ресторан. Цены достаточно высокие, зато очень вкусно. А интерьер можно рассматривать часами, столько всяких милых деталей.

Если знаете еще интересные места в Кахетии, о которых мы не упомянули, то делитесь в комментариях.

Море впечатлений и хорошего настроения!

Not Found (#404)

Not Found (#404)

Ууупс.

..что-то пошло не так!

К сожалению, мы не нашли нужную Вам страницу

Туры

Отели

ЖД Билеты

Маршрут

Страны и города

Египет

Турция

ОАЭ

Откуда

Дата туда

Дата обратно

Откуда

Страны АбхазияАвстралияАвстрияАзербайджанАзияАлбанияАлжирАмерика СевернаяАмерика ЮжнаяАнголаАндорраАнтарктидаАнтигуа и БарбудаАргентинаАрменияАрубаАфганистанАфрикаБагамские о-ваБангладешБарбадосБахрейнБеларусьБелизБельгияБенинБермудские о-ваБолгарияБоливияБосния и ГерцеговинаБотсванаБразилияБрунейБуркина-ФасоБурундиБутанВануатуВатиканВеликобританияВенгрияВенесуэлаВьетнамГабонГавайские о-ваГаитиГайанаГамбияГанаГваделупаГватемалаГвинеяГвинея-БисауГерманияГондурасГонконгГренадаГрецияГрузияДанияДжибутиДоминикаДоминиканаЕвропаЕвропа — БенилюксЕвропа — СкандинавияЕгипетЗамбияЗимбабвеИзраильИндияИндонезияИорданияИракИранИрландияИсландияИспанияИспания — КанарыИталияЙеменКабо-ВердеКазахстанКаймановы островаКамбоджаКамерунКанадаКарибские островаКатарКенияКипрКиргизияКирибатиКитайКолумбияКоморыКонгоКонго-КиншасаКоста-РикаКот-д’ИвуарКругосветное путешествиеКрымКубаКувейтЛаосЛатвияЛесотоЛиберияЛиванЛивияЛитваЛихтенштейнЛюксембургМаврикийМавританияМадагаскарМакедонияМалавиМалайзияМалиМальдивыМальтаМароккоМартиникаМаршалловы островаМексикаМозамбикМолдоваМонакоМонголияМьянмаНамибияНауруНепалНигерНигерияНидерландыНикарагуаНиуэНовая ЗеландияНовая КаледонияНорвегияОАЭОманОстров Святой ЕленыПакистанПалауПанамаПапуа-Новая ГвинеяПарагвайПеруПольшаПортугалияПуэрто-РикоРеюньонРоссияРоссия — АрктикаРоссия — Дальний ВостокРоссия — Золотое КольцоРоссия — КавказРоссия — КарелияРоссия — Ленинградская обл.

Россия — МоскваРоссия — ПодмосковьеРоссия — ПрибалтикаРоссия — ПриволжьеРоссия — Санкт-ПетербургРоссия — Северо-ЗападРоссия — СибирьРоссия — УралРоссия — Центральный р-нРоссия — ЮгРуандаРумынияСальвадорСамоаСан-МариноСан-Томе и ПринсипиСаудовская АравияСвазилендСеверная КореяСеверный КипрСеверный ПолюсСейшелыСен-БартелемиСен-МартенСенегалСент-Винсент и ГренадиныСент-Китс и НевисСент-ЛюсияСербияСингапурСирияСловакияСловенияСоломоновы ОстроваСомалиСредиземноморьеСуданСуринамСШАСьерра-ЛеонеТаджикистанТаиландТайваньТанзанияТогоТонгаТринидад и ТобагоТувалуТунисТуркменистанТурцияУгандаУзбекистанУкраинаУоллис и ФутунаУругвайФиджиФилиппиныФинляндияФранцияФранцузская ПолинезияХорватияЦАРЦентральная АмерикаЧадЧерногорияЧехияЧилиШвейцарияШвецияШри-ЛанкаЭквадорЭкваториальная ГвинеяЭритреяЭстонияЭфиопияЮАРЮжная КореяЮжный СуданЯмайкаЯпонияясно не определена

Города

Яхтинг

Экспедиции

Туры на собачьих упряжках

Туры на снегоходах

Туры на квадроциклах

Пешие туры

Сплавы

Велотуры

Восхождения

Горнолыжные туры

Дайвинг и снорклинг

Джип-туры

Серфинг и SUP-туры

Комбинированные туры

Конные туры

Круизы

Экскурсионные туры

Лыжные походы

Вертолетные туры

Рыболовные туры

Фитнес и йога-туры

Каньонинг

ЖД туры

Возможно, вы ищeте один из разделов ниже?

Туры

Отели

ЖД Билеты

Маршруты

Достопримечательности

Мы сделали подборку интересных статей для Вас!

Оставить отзыв

12345

Премного благодарны 🙂

Ваш отзыв очень важен для нас и будет размещен на сервисе в самое ближайшее время!

10 занятий в Телави

1. Дом
2. Артикул
3. 10 вещей, которые нужно сделать в Телави

Подписаться

Любая категория

Походы

Интересные места

Кулинария

Информация

Шопинг

Винтажные бары

Культура 900 11

История

Экстремальный спорт

Спасибо за подписку

02 сентября 2018 г.

Категория: Интересные места Информация Культура История

Телави является сердцем Кахети , а также домом для нескольких всемирно известных виноделен, художественных музеев, исторических и легендарных замков, театра, в котором исполняются народные песни и танцы. Но, это еще не все, поездка в Телави приведет вас в удивительно живописный край, в мир древних храмов, монастырей, рек и долин. Здесь предстоит сделать много приятных открытий, начнем путешествие:

1. Георгий Чубинашвили Телавский государственный историко-этнографический музей — основан в 1927 году, находится в нескольких залах царя Ираклия II. В музее хранятся вещи царя Ираклия II и многочисленные археологические, этнографические, нумизматические и текстильные артефакты. Комплекс, именуемый Батонис Цихе — в переводе, как Хозяйская крепость, состоит из ограды, «Царского дворца», датируемого XVIII веком, Тронных церквей, руин бывшей Философско-богословской школы, построенной Ираклием II, царской баня (с расписными стенами), уникальные ворота западной и восточной стен, а также художественная галерея. Думаю, на одно место хватит..

2. Парк Надиквари — он был отремонтирован и в настоящее время является одним из самых посещаемых мест отдыха в Кахетии. Построен театр под открытым небом и концертная арена, которая особенно популярна летом. Вы также найдете пешеходные тропы, игровые площадки и, конечно же, прекрасную природу. Здесь есть все, что нужно для отдыха и веселья одновременно.

3. Гигантский платан — почти 900-летнее дерево привлекает внимание тысяч посетителей, так как является самой старой и необычной достопримечательностью города. Его ширина составляет около 12 метров, а высота – 46 метров.

4. Улица Чолокашвили — одна из самых красивых улиц, которые вы можете увидеть. Как по мне, она похожа на Европейскую площадь, возле парка Рике в Тбилиси, так что если вы любите милые балкончики в старинном стиле, украшенные разноцветными воротами, вам стоит увидеть эту улицу, здесь можно сделать замечательные фотографии.

5. Комплекс Старая Шуамта — считается грузинским архитектурным кластером. Монастырь получил свое название из-за своего расположения – он с трех сторон окружен горами и построен на ущелье между горами. («Шуа мта» по-грузински означает «между горами»). Комплекс Старая Шуамта состоит из трех церквей, все три построены из булыжника, для углов использована пемза.

6. Кафедральный собор Алаверди — является самым высоким сооружением (51 метр) среди памятников средневековой грузинской архитектуры. Это крестовая трехарочная конструкция. Есть три входа с трех сторон. На стенах собора много надписей. Кафедральный собор Алаверди был одним из важнейших центров грузинской письменности. Здесь была переписана одна из древнейших грузинских рукописей — Алавердское Евангелие. 27 сентября, в день Праздника Всеобщего Крестовоздвижения, отмечается День Алаверди, Алавердоба.

7. Монастырский комплекс Икалто — состоит из 3 церквей. Неотъемлемое здание Академии Икалто было построено из булыжника на рубеже XII-XIII веков. В руинах Академии можно увидеть остатки научных и учебных предметов: основания соборов, типичные окна с полками. Также преподавались кузнечное дело, керамика, виноградарство и виноделие.

8. Музей Александра Чавчавадзе — также известный как Дом-музей Цинандали. Принадлежала известному грузинскому поэту и общественному деятелю Александру Чавчавадзе. Подробнее об этом саду «Райский сад» читайте в статье — 5 лучших музеев Грузии.

9. Памятник царю Ираклию — находится в самом центре города, очень впечатляет, можно делать замечательные фото.

10. Винодельни — не стоит забывать, что Телави — мать виноделия, поэтому почти в каждом крутом есть замечательные, оригинальные винные журналы и винодельни, так что не упустите шанс и попробуйте их.

Теги: #Город

Я хочу увидеть

любое место

любое место

Приключенческий тур

Природа

История и культура

Проживание

Ресторан

Развлечения / Шоппинг

Инфраструктура

Обучение 9 0011

Кулинарный тур

Агротуризм

Чайная дегустация

в

любой сезон

любое время года

Зима

Весна

Лето

Осень

1-дневный гастрономический и винный тур в Телави, Грузия (винный регион Кахети) Обзор

0 акции

• Поделиться
• Твит

Если вы поклонник еды и вина, нет ничего лучше, чем исследовать их прямо у истоков: от семей, которые сами производят вино и каждый день поддерживают поколения кулинарных традиций на своих домашних кухнях. Массовая аутентичность является важным элементом, который имеет для меня значение.

Проблема в том, что если у вас нет нескольких месяцев на то, чтобы завязать знакомства и получить такого рода приглашения, вам часто будет трудно даже поцарапать поверхность. Часто прибегают только к удаче. Не идеально, если вы хотите максимально использовать свое время и уехать из Грузии, получив наилучшие впечатления, не оставляя это на волю случая.

Если у вас есть только 1 день в винодельческом регионе Кахетия, как вы извлечете из него максимум пользы?

Для любителя еды и вина, пробующего вкус всего в Грузии, это был мой 1-дневный опыт:

1 Day Telavi Food & Wine Experience

Сначала мы отправились из Тбилиси в Телави – муниципальную столицу Кахетии и сердце винодельческого региона Северо-Алазанская долина. Это занимает около 2 часов, путешествуя по горному перевалу Гомбори. На этом горном маршруте вы встретите пчеловодов на обочине дороги (сезонно). Вы можете остановиться, чтобы купить или попробовать, а также полюбоваться видом на долину, которая катится на юг в сторону Армении.

Грузинский мед – Кахетия

Телави

Когда вы пересечете горный перевал, вам откроется вид на север, на величественные Кавказские горы, когда вы спускаетесь по дороге в Алазанскую долину внизу. Прежде чем начнется вино, мы остановимся в некоторых из основных достопримечательностей Телави, Грузия.

Центральный муниципальный рынок ориентирован в основном на свежие продукты. От соленой горной ветчины до различных солений, живой рыбы, фруктов и овощей, а также местных сыров. Сыры типа «Гуда». Не путать с голландским «Гауда». Грузинский гуда — это горный сыр, приготовленный в основном из овечьего или козьего молока (или того и другого), иногда смешанного с коровьим молоком. Он острый и сильно соленый. Традиционно его готовят весной и должны хранить все лето в горах без холодильника. Высокое содержание соли действует как консервант.

Грузинские специи – Муниципальный рынок Телави, Грузия

После рынка мы совершили короткую поездку через Телави к крепости царя Ираклия II, последнего царя Кахети до того, как она была объединена с остальной частью Грузии, а вскоре после этого аннексирована Российская империя в 1800/1801 гг. Кроме того, посещение 900-летнего платана, самого старого дерева, известного в регионе, пережившего бурную историю вторжений.

Крепость Телави – Винный тур в Кахети

К этому моменту мы почувствовали жажду и желание познакомиться с исторической винной культурой Грузии. Чтобы сделать это максимально аутентично, вам нужно заниматься не только самим вином, но и 8000-летним методом производства, едой — поскольку все идет рука об руку — и ремесленниками, которые до сих пор чтут древние традиции. .

Посетите независимую винодельню грузинских ремесленников

Итак, следующая остановка — встреча с первым виноделом на их небольшой независимой винодельне. Поскольку места, которые вы посетите, действительно являются семейными (и только семейными), точные остановки в туре могут варьироваться в зависимости от того, кто доступен каждый день, чтобы принять вас. Но есть выбор лучших блюд, каждый из которых уникален и имеет одинаковые оценки друг с другом — высококачественное ремесленное вино, отличное гостеприимство и приготовленная с любовью домашняя еда, и все это с кучей аутентичности.

Крупнейший ремесленный производитель, который вы можете посетить, производит около 25 000 бутылок в год, самый маленький — менее 5 000 бутылок в год. И вы посетите их небольшой марани (винный погреб), чтобы начать свое обучение грузинскому виноделию.

Это довольно большое отличие от типичных обычных туров, которые останавливаются где-нибудь, например, на винодельне Шуми, которая производит около 2,5 миллионов бутылок в год, и хотя еда и вино в Шуми достаточно приемлемы, это вино массового производства, коммерческая кухня и сервис. официантами, а не самим виноделом. Это даже не близко к тому, чтобы сесть за обед и попробовать вина с человеком, который их сделал, в то время как они едят домашние блюда своей семьи и исследуют вина, которые вряд ли кто-то еще пробовал или когда-либо пробовал.

Винный тур по Кахетии – Винный регион Кахети

Многие остановки для обеда Eat This! Предлагаемые туры также имеют вид на горы, так что вы действительно можете получить все это для личного, интимного обеда в окружении природы. Виноделы всегда предлагают некоторые из тостов традиционного супра (застолья), чтобы вы могли почувствовать себя частью настоящего грузинского ужина, который семьи разыгрывают по всей стране на каждой важной встрече. Вино продолжает течь, так что расслабьтесь, ведь впереди еще много вин, которые нужно попробовать!

Немного навеселе, пора возвращаться к фургону. Следующая остановка – мастерская квеври. Вы видели, как из квеври делают вино, теперь вы увидите, как строятся сами сосуды и как этот особый тип материала влияет на вино. Глина является пористым материалом, поэтому в отличие от производства стальных емкостей, которые используются в коммерческом виноделии во всем мире, глина приводит к микроокислению в процессе начального процесса выдержки.

Это позволяет третичным вкусам/ароматам появляться в молодых винах. Обычно третичные свойства, такие как мед, грецкие орехи, грибы и т. д., проявляются после нескольких лет выдержки в бутылках. В вине квеври они могут развиваться в течение нескольких месяцев, еще до того, как вино будет разлито по бутылкам.

Мастер квеври

Мастер квеври – винодельческий регион Кахети

Метод квеври включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Вы узнаете о каждом этапе производственного процесса, и, конечно же, поскольку это Грузия, каждый делает свое собственное вино в сельской местности, поэтому у вас также будет возможность попробовать вина, сделанные мастером квеври.

От живой истории квеври к живой истории старейшего непрерывного производства вина в Грузии, где оно производится и сегодня. Непрерывное производство на одном и том же месте с 1011 г. н.э.

Монастырь Алаверди – непрерывное производство вина с 1011 г. н.э.

Монастырь Алаверди, построенный в начале 11 века по приказу кахетинского царя Квирике III, представляет собой укрепленный монастырь, расположенный в одиночестве на центральной равнине Алазанской долины, с Кавказскими горами. резко поднимаясь за ним. Хотя на самом деле только VIP-персоны могут попробовать вино в марани, остальная часть места открыта для всех, чтобы посетить и исследовать, а также узнать об истории этого места и вина.

Монастырь Алаверди – чем заняться в Кахетии

Знакомство с другой семьей виноделов, помощь в приготовлении хинкали приготовить национальное блюдо Грузии: хинкали. Присоединяйтесь к семье на кухне, чтобы нафаршировать и сложить знаменитые мясные клецки для супа Джорджии (также возможны вегетарианские варианты). Затем, конечно же, съешьте их, пока вы садитесь, чтобы узнать больше об этих стилях вина, и примите участие в нескольких более традиционных тостах — вас активно поощряют произносить свои собственные, с разрешения тамады (тамады), когда вы полностью погрузиться в повседневную грузинскую жизнь.