Бранч в метрополе 2019: Бранч в отеле Метрополь Москва
Управляющий отеля «Метрополь»: «Все больше иностранцев приезжают в Москву, и это становится ключевым фактором для будущего»
Доминик Года, генменеджер отеля «Метрополь»
Доминик Года сделал крутую карьеру в родной Швейцарии. На посту генерального менеджера знаменитого отеля Kulm в Санкт-Морице (где зародился зимний туризм) он совместно с продюсером из Цюриха Кристианом Йенни создал успешный джазовый фестиваль. Йенни этот фестиваль позволил в 2018 г. избраться мэром Санкт-Морица. А Года за несколько лет до этого решился резко изменить свою судьбу и переехал из маленького курортного города в мегаполис. В 2013 г. швейцарский отельер возглавил легендарный московский отель «Метрополь», который годом ранее купила компания российского девелопера и отельера Александра Клячина. В интервью «Ведомостям» Года рассказал, что изменилось в «Метрополе» за шесть лет под его руководством.
– Почему вы решились так радикально изменить свою жизнь и карьеру: сменить легендарный Kulm Нotel на московский «Метрополь»?
– Помимо Санкт-Морица я работал в Лозанне, в Дубае, в Нью-Йорке, и мне всегда нравилась атмосфера больших интернациональных городов.
За 17 лет в Kulm я сделал многое: обновил отель, создал в нем спа, гольф-поле на девять лунок, клуб, новый ресторан, вместе с нынешним мэром Санкт-Моритца Кристианом Йенни мы запустили в городе успешный джазовый фестиваль… И я задумался о том, что пора что-то менять в своей жизни.
Но о переезде в Москву не думал. До тех пор, пока мне не представили этот проект и я не понял, что у «Метрополя» отличные перспективы. Потому что я не думаю, что в России есть другой столь же аутентичный отель, который имеет отношение ко всем этапам истории страны за последние 115 лет. Конечно, это большой вызов и большая ответственность – инициировать перемены в таком отеле. Но именно это и движет мной.
– Вы стали генеральным менеджером «Метрополя» в августе 2013 г. То есть вы дуайен среди генменеджеров люксовых отелей Москвы?
– (Смеется.) Не знаю – никогда не анализировал такую статистику.
– Насколько нынешний «Метрополь» отличается от того отеля, что вы приняли в 2013 г.
?
– Надо начать с загрузки. Тогда это была настоящая головная боль: всего 40%. Загрузку в этом году мы планируем в 77% – при гораздо более высокой цене за номер, разумеется. Перемены, которые мы осуществили, касаются всего – как сервиса, так и интерьеров. Эти перемены были сделаны с глубоким уважением к наследию и истории отеля «Метрополь», которая одновременно является и историей России. И, скажу вам честно, это было сделать очень непросто.
– Обновление номеров вы уже закончили?
– Нет. К концу этого года мы обновим 85 номеров, мы восстановили исторический вход в отель (со стороны площади Революции), обновили лобби и ресепшн. Но задача – обновить все номера и создать спа с русской баней. Это займет у нас несколько следующих лет. Сейчас зона бассейна занимает у нас очень маленькую площадь, а задача – создать настоящий спа: с большим бассейном и зоной велнес, тренажерным залом, процедурными комнатами и залом для йоги.
– Место для бассейна у вас есть?
– Да, построим бассейн длиной около 20 м.
– Какова стоимость реновации?
– Извините, сумму я не имею права назвать.
– Когда откроется обновленный ресторан «Савва»?
– Осенью. На том же месте, где он и был, с теми же росписями и большими окнами на площадь Революции. Андрей Шмаков останется шеф-поваром ресторана, и кухня у ресторана останется прежней – русской, северо-русской, но ресторан перейдет под управление группы Аркадия Новикова.
– До этого интервью мы встречались с вами перед Рождеством на званом ужине в «Метрополе». После того ужина – прекрасного ужина, затянувшегося за полночь, – официантки валились с ног: они на прощание сказали мне, что работают уже 17 часов без отдыха. Скажите, часто ли случаются такие переработки в «Метрополе»? И возможны ли подобные переработки в люксовых отелях в Швейцарии?
– Это был действительно особенный ужин, я помню его. Мы пригласили обслуживать его лучших сотрудников, большинство из них днем работали в баре «Шаляпин». Как вы сказали, это был отличный ужин, и он длился дольше, чем ожидалось.
Так что это была исключительная ситуация.
В Швейцарии, особенно в курортных отелях в разгар сезона, [рабочие] дни могут быть очень длинными. Тогда объединяются все [сотрудники отеля] и помогают сделать работу быстрее и лучше.
– Каковы главные элементы успешного отеля?
– Люди и атмосфера, которую эти люди создают. Гость по приезде должен почувствовать, что его в отеле ждут, что ему готовы служить. Конечно, ошибки возможны, но важна скорость, с какой они исправляются, и отношение, с каким эти исправления делаются.
– Каковы главные рынки для «Метрополя»?
– Конечно, это Россия – 35% гостей. Затем Италия, Франция, Китай, США, Германия. Далее – весь мир: от Латинской Америки до Дальнего Востока.
– У вас есть высокий и низкий сезоны?
– После 9 мая и до середины июля – это высокий бизнес-сезон. Который пересекается с высоким туристическим сезоном, продолжающимся до середины октября. Бизнес-сезон длится до конца года. Январь – март в Москве, как и в любом другом большом городе, низкий бизнес-сезон.
– Рождество и Новый год становятся более важным периодом для московских отелей?
– Да. Поскольку все больше иностранцев приезжают в Москву. И это становится все более важным, ключевым фактором для будущего. Мэр столицы ставит цель увеличить число иностранцев, приезжающих в Москву, и в последние годы их число удваивается каждый год. Главное – сделать процесс получения въездных виз более простым и быстрым. Это поможет не только туризму, но и бизнесу вообще, потому что больше деловых встреч и конференций будет проходить в Москве.
– Каковы другие вызовы для Москвы как туристического направления?
Надо отдать должное тому, какие большие изменения были сделаны в Москве всего за несколько последних лет. Все мои друзья и знакомые, которые приезжают в Москву из Швейцарии, приходят в восторг и начинают жалеть, что не запланировали более продолжительную поездку (смеется).
Москва и Россия в целом прекрасно провели чемпионат мира по футболу, мир узнал много хорошего о России.
Этим надо пользоваться: привлекать к себе внимание, демонстрировать настоящее российского гостеприимство. Но надо сделать въезд в страну проще.
– Насколько успешным оказался ЧМ для вашего отеля?
– Это был очень успешный период. Мы боялись, что после ЧМ наступит провал, но этого не произошло – люди продолжали приезжать: ЧМ оказал очень позитивный эффект на весь год. В этом году летний сезон тоже проходит очень хорошо, и по итогам всего года мы планируем показать 2,5%-ный рост по сравнению с 2018 г.
– Какие у вас главные каналы продаж?
– На прямые продажи через интернет у нас теперь приходится более 20%. Мы много работаем с цифровыми каналами, чтобы привлечь молодое поколение, у которого совсем другие привычки бронирования отелей. «Метрополь», я думаю, знают все в России, но до смены собственника репутация у отеля была не самой лучшей. Теперь мы прилагаем большие усилия – у нас очень хорошая команда продавцов, маркетологов и пиар-специалистов, – чтобы сподвигнуть клиентов приехать к нам и убедиться, как сильно у нас все изменилось в лучшую сторону.
Недавно я встречался с россиянином, который 30 лет работает на швейцарскую компанию, и он сказал мне, что и представить себе не мог, что «Метрополь» может стать настолько лучше.
– В отеле Kulm вы прославились созданием джазового фестиваля. Понятно, что курорт-отель и отель в мегаполисе – это совсем разные истории. И тем не менее: есть ли у вас идеи долгосрочных ивентов для «Метрополя», которые могут сработать на его репутацию?
– Конечно, курорт – это совсем другое: там сезон продолжается всего несколько месяцев и в них нужно упаковать все. В Москве совсем другая ситуация. У нас очень хорошие отношения с Большим театром, с Третьяковской галереей и другими важными культурными институциями города. Плюс гастрономия – она должна выделить «Метрополь». Архитектура, культура, история, гастрономия и спа – эти элементы сегодня формируют понятие «стиль жизни» и создают репутацию отеля.
– Почему «Метрополь» и Петровский путевой дворец, который тоже находится в вашем ведении, не входят в сеть отелей Azimut, которая также принадлежит Александру Клячину?
– Потому что Azimut работает в совсем другом сегменте.
У нас есть синергия в организационных вопросах – закупки, бухгалтерия, но на этом всё. Нельзя смешивать такие разные бренды – страдать будет и один, и другой.
Петровский путевой дворец – это настоящий оазис в центре города. Мы стараемся загрузить его свадьбами, корпоративными мероприятиями. Он совсем рядом с центром города, но атмосфера там совершенно иная.
– Почему вы выбрали гостиничный бизнес для карьеры?
– Потому что одна эта профессия сочетает в себе множество. Ты должен знать производство, сервис, маркетинг, строительство. И конечно, ты должен любить людей.
– Каким вы видите будущее индустрии гостеприимства, сильно ли цифровизация ее изменит и насколько роботы и онлайн-сервисы способны заменить людей в отелях и ресторанах?
– В 1986–1987 гг., когда я работал в отеле Plaza Athénée в Нью-Йорке, шеф-поваром у нас был Даниэль Булю. Потом он открыл в Нью-Йорке ресторан Daniel и создал сеть Cafe Boulud. И однажды я прочитал, что в одном из его ресторанов (кажется, в Лас-Вегасе) готовят роботы.
И я подумал: «Боже, куда мы катимся?!» Понятно, что роботы могут собирать автомобили. Или пылесосить ковры. Но зачем они должны готовить? Надеюсь, что как минимум в сегменте люксовых отелей гости будут по-прежнему предпочитать общение с живыми людьми, а не с машинами. Даже когда роботы станут настолько продвинутыми, что смогут поддерживать осмысленный диалог с людьми.
– Сколько консьержей в «Метрополе»?
– Пять. Все россияне, но они говорят на нескольких иностранных языках.
– Где сложнее искать людей для люксовых отелей – в Европе или в Москве?
– Везде сложно. Потому что главное – чтобы у молодого человека было желание работать в сфере обслуживания и ухаживать за гостями. Тогда его можно успешно обучить. Следующая задача – развивать его, обеспечить ему карьерный рост и убедить остаться в вашем отеле. И конечно, эволюция, которую совершил «Метрополь» была бы невозможна без талантливых российских сотрудников, без нашей постоянной работы по улучшению сервиса и постоянной работы над собой.
Как только человек решает, что он совершенен, его развитие останавливается.
– Сколько у вас сотрудников?
– Около 350 на 350 номеров. Когда достроим спа, наймем еще несколько человек.
– По вашему мнению, квалификация российского персонала в индустрии гостеприимства стала лучше по сравнению с 2013 г.?
— Я вижу, что профильные вузы стали уделять больше внимания практическому образованию. А это очень важно, потому что позволяет студентам быстрее интегрироваться в рабочий процесс.
Рестораны Москвы. Новости | рестораны Москвы
10.04.2023
SHINE BRIGHT MENU: солнечное обновление в «Якитории»
«Якитория» анонсировала новое сезонное меню
22.03.2023
Спецпредложение от бара Black Hat
Shark Bay Set с коктейлями по очень приятной цене
21.03.2023
Mimosa cocktails week в Mercedes Bar
С 23 марта по 6 апреля — четыре новых авторских твиста на популярный одноименный коктейль
21.
03.2023
Крабовое меню в Chow Chow
По случаю запуска нового меню в воскресенье 26 марта всех гостей будут угощать игристым
21.03.2023
«Синдром любви» для людей с особенностями развития
Большое интервью с Юлией Лавричевой и акция Gallery to Go в поддержку фонда «Синдром любви»
14.03.2023
Сhef’s Table by «Якитория»
Эксклюзивные блюда, общение гостей с бренд-шефом и специально подобранные напитки от сомелье ресторана
14.03.2023
Премьера ужина «Отпечаток» в ресторане MODUS
Ресторан MODUS выступает с уникальной инициативой, запуская серию авторских ужинов
13.03.2023
Эногастрономический ужин в Л.Е.С.у
Особенный ужин-дегустация с прекрасными винами и гастрономическими парами
13.03.2023
GOURMET ALLIANCE FEST: ГАЛА УЖИН В РЕСТОРАНЕ LA PROVINCIA
Ужин в четыре руки от бренд-шефа Владимира Хохлова и шеф-повара Николая Домнина
13.
03.2023
Опера «Дон Жуан» в ресторане «Турандот»
Особенный ужин с участием артистов Большого Театра
13.03.2023
Гала-ужин Gusto=Вкус в ресторане Christian
Вечер с итальянским настроением и русской душой от именитых шеф-поваров Кристиана Лоренцини и Константина Ивлева
10.03.2023
ПОСТНОЕ МЕНЮ В РЕСТОРАНЕ TARTUFO
Легкие постные блюда с интересными сочетаниями и традициям итальянской кухни
07.03.2023
ПОСТНОЕ МЕНЮ В РЕСТОРАНЕ LA PROVINCIA
Убедитесь, блюда без мяса тоже могут быть вкусными и разнообразными
06.03.2023
СЕМЕЙНЫЕ ВЫХОДНЫЕ В LA PROVINCIA
Мастер-классы, игры с аниматорами, детское меню для маленьких гостей
20.02.2023
Масленица в ресторане Scirocco
С 21 по 26 февраля в Scirocco действует блинное меню
20.02.2023
The Hat Moscow: полное погружение в музыку на длинных февральских выходных
Несравненные звуки блюза и джаза
19.
В баре «Стрелка» новый шеф-повар: Анатолий Заботкин
Блюда просты по форме, но нетривиальны содержанием
19.02.2023
Блины с икрой почти по себестоимости в Blush
Масленичная неделя с черной и красной икрой
19.02.2023
Яркая неделя Маргариты в Black Hat bar
Международный день коктейля Маргарита длиною в неделю
16.02.2023
Ресторан морской кухни «Муссон» начинает масленичную фиесту
Блинные роллы и десертные блинчики всю неделю
14.02.2023
Карнавальный сет в ресторане Garda на Петровке
По мотивам Венецианского карнавала
11.02.2023
День влюбленных 2023 в ресторанах Москвы
Нежные десерты, корзинки сердечек и красивые сеты для романтиков города
10.02.2023
ОТ ОАХАКИ ДО ЧИУАУА
Дегустация в клубе Whisky Rooms
19.
01.2023
Гастрономический ужин с вином в ресторане «Муссон»
Устрицы, гребешки и гусь с яблоками с винным сопровождением
22.12.2022
25 декабря «Собаки в тумане» помогают собакам в приюте
Бар снова собирает друзей и единомышленников на благотворительной вечеринке в пользу собак из Кожуховского приюта
22.12.2022
Dogs In The Fog Christmas Tour
Оригинальные рождественские локации с экскурсоводом и история советского шампанского
22.12.2022
Предновогодний вечер 30.12. в ресторане «Чуаньюй»
Живая музыка, лотерея и подарки и хого и специалитеты из Поднебесной
12.12.2022
Обновленное меню в ресторане Mouflon
Исследуем гастрономические вкусы современных жителей Еревана
11.12.2022
Юбилейное двадцатое меню Hungry Chef Magazine
Самое время подвести промежуточные итоги и вспомнить, с чего всё начиналось
05.
12.2022
SURF & TURF WEEKEND С РОМОЙ РЕДМАНОМ 10 – 11 декабря
Мясной хулиган раскроет все нюансы модного гастротренда surf & turf
← ctrl предыдущая следующая ctrl →
Страницы: 1 2 3 … 67 68
Празднование Ханами с сезонным бранчем | Столовая
По мере того, как фронт сакуры перемещается на север, пришло время отказаться от наших любимых забегаловок, где подают рамэн, и попробовать лучшие ингредиенты, которые может предложить весна.
Токийские повара — первоклассные повара, когда дело касается постоянства. Многие тратят десятилетия на оттачивание своего мастерства, чтобы устранить вариации в погоне за совершенством. Результатом этой одержимости на протяжении всей жизни являются бесчисленные магазины удон, соба и якитори неизменного качества. Например, такие рестораны, как Tonki in Meguro, гордятся тем, что воспроизводят одно и то же блюдо тонкацу на протяжении 80 лет. Но иногда небольшие перемены хороши, особенно когда они предвещают конец долгой и тоскливой зимы.
Как 9Сезон 0003 ханами (любование цветущей сакурой) приносит с собой яркие краски, солнце и всплывающие бары с шампанским, токийские рестораны должны использовать возможности сезона.
Пока я искал лучший сезонный бранч, мой друг-гурман предложил Park Hyatt Tokyo. Два его фирменных ресторана — New York Grill & Bar и Kozue — учитывают сезонность благодаря искусному использованию свежих местных продуктов. От имени Metropolis я отправился с миссией по установлению фактов, чтобы узнать, соответствуют ли эти сезонные бранчи своей репутации.
Коктейли цвета сакуры и яркая зелень
Большинство жителей Токио хотя бы раз в жизни посещали New York Grill & Bar. Знаменитая закусочная, обычно известная своим живым джазом, крепкими напитками и потрясающими видами на горизонт Токио, представляет собой совершенно иное впечатление при свете дня.
Прежде чем выбрать основное блюдо, мне было любопытно посмотреть, какие сезонные предложения есть в меню коктейлей.
Наш официант отлично справился с весенней темой одного из фирменных коктейлей бара. Он рекомендовал L.I.T. (сокращение от «Lost in Translation») — нежное сочетание саке Kikuizumi Daiginjo, ликера сакуры, персикового дерева и клюквы. Обладая сбалансированным вкусом и бодрящим розовым оттенком, он был идеальным аперитивом.
Будучи канадцем, который часть года называет Токио своим домом, я был рад видеть, что шеф-повар Штеффан Хердт включил канадских лобстеров в меню праздничного бранча. Хотя атлантический лобстер не обязательно является местным ингредиентом, эпикурейцы всего мира считают его типичным сезонным блюдом. Меню позднего завтрака также включает любимые блюда, такие как филе Кумамото и Кобе, а также сезонную рыбу дня.
Размышляя над своим основным блюдом (я выбрал Сендайскую вырезку), я обратил внимание на широкий выбор гарниров на шведском столе: яркая брокколи с миндальной корочкой, дикий листовой салат, карпаччо из говядины, сыр и свежий инжир, и многое другое.
немного. А для тех, кто достаточно дисциплинирован, чтобы оставить место для десерта, впечатляющий выбор угощений украшал дальний конец буфета. В моем случае я завершил невероятную трапезу ярко-красным клубничным пирожным и стаканом Ruinart Brut.
Бранч-меню New York Grill & Bar встречает весну очень визуальным образом — с его впечатляющей демонстрацией сезонных блюд, яркими цветами, яркой атмосферой и райскими напитками оно оказалось праздником для глаз и вкусовых рецепторов.
Кайсэки и сезонное саке
На следующей неделе я посетил Кодзуэ, чтобы отведать более традиционный поздний завтрак. Шеф-повар Кеничиро Оэ известен тем, что учитывает сезонность в своих тщательно подобранных меню и впечатляющих визуальных презентациях, поэтому мне было любопытно посмотреть, как будет разворачиваться весеннее выражение Кодзуэ.
У гостей может возникнуть соблазн начать обед kaiseki (из нескольких блюд) с бокала шампанского, но было бы ошибкой не начать трапезу с сезонного саке, отобранного Оэ вручную.
Выбрав охлажденную керамическую чашку из льда, гости могут узнать о сложном мире сезонного саке от терпеливого и знающего хозяина.
Чтобы насладиться широким выбором блюд, закажите различные комплексные блюда и поделитесь ими с другом. Мой спутник и я выбрали курсы Fuji и Etsu. Было невероятно видеть технику сервировки Оэ, которая всегда демонстрировала цвета и текстуры ингредиентов. В дополнение к впечатлению серьезных гурманов, аранжировки также были абсолютно достойны Instagram.
Как только мы набрались смелости, чтобы заняться искусно приготовленными блюдами, наши чувства ожили. Мы наелись аппетитных креветок сакуры, испанской скумбрии на гриле, обжаренной скумбрии, сашими из сладких креветок и морского окуня. В меню появился даже жареный во фритюре молодой айю. Эта культовая пресноводная рыба обычно предвещает приход более теплой погоды и является прекрасным примером сезонной кухни. Кроме того, тонкое добавление сезонных сансай (горных овощей), таких как побеги бамбука, усилило сообщение о том, что Оэ является настоящим мастером сезонности.
Kozue поддерживает особые отношения с производителями, которые поставляют высококачественную сезонную рыбу и продукты для меню кайсэки. Это было очевидно, поскольку каждый ингредиент в моей иваи-сакане (благоприятной закуске) из десяти кусочков был просто потрясающим.
Вердикт
Несмотря на то, что шеф-повара Оэ и Хердт являются неотъемлемой частью кулинарной сцены, которая гордится своей последовательностью, они используют богатство сезонной кухни, но по-разному. В то время как New York Grill & Bar предлагает визуально безупречный весенний бранч, Kozue впечатляет своей необузданной одержимостью сезонными, а иногда и неортодоксальными ингредиентами. Оба являются исключительными вариантами для позднего завтрака перед ханами.
New York Grill
Обед с 11:30 до 14:30
Ужин с 17:30 до 22:00 :30 вечера – 9:30 вечера
Park Hyatt Hotel, 3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku ku
www.hyatt.com
рестораныПопулярные бранчи ханамисезонная кухняВесна
Метрополис | The Post-Meridian Radio Players
Расширенная онлайн-программа
Расширенная онлайн-программа с примечаниями режиссера и продюсера, а также биографиями актеров и съемочной группы находится здесь.
(и бронирование на первые выходные) доступны на нашей странице Билеты.
Спектакли:
Четыре представления с 20 по 22 апреля в Guild Church (бывшая Boston Brunch Church), недалеко от Дэвис-сквер, Somerville.
Два представления 28 и 29 апреля в Центре искусств Моисея в Уотертауне.
The Post-Meridian Radio Players с гордостью представляют нашу оригинальную полнометражную адаптацию классики научной фантастики Metropolis 9.0089 !
Основанный на оригинальном романе Теи фон Харбоу и фильме Фрица Ланга 1927 года, Метрополис рассказывает историю футуристического города, резко разделенного между рабочим классом и городской элитой. Когда сын главного строителя города влюбляется в красивую пророка из рабочего класса, на улицы вырывается классовая война, усугубляемая планом изобретателя Ротванга заменить рабочий класс гуманоидными машинами. Можно ли спасти Метрополис до того, как он сгорит дотла?
Маре Фрид, Наоми Хинхен, Джереми Холштейн, Брайан Кьерстен и Майкл Макафи адаптировали оригинальный роман Теи фон Харбоу и ее сценарий для фильма Фрица Ланга, режиссером которого будет Джей Секора.
Даты выступлений
Metropolis будут проходить в следующие дни:
- Четверг, 20 апреля, в 20:00 в Guild Church (бывшая Boston Brunch Church) недалеко от Davis Square, Somerville
- , пятница, 21 апреля, в 20:00, в церкви Гильдии возле Дэвис-сквер, Somerville 9.0105
- Суббота, 22 апреля, в 14:00 (утренник!), в церкви Гильдии недалеко от Дэвис-сквер, Сомервилль
Этот утренний спектакль проводится по принципу «плати сколько сможешь». - Суббота, 22 апреля, в 20:00, в церкви Гильдии возле Дэвис-сквер, Сомервилль
- Пятница, 28 апреля, в 19:30, в Центре искусств Моисея в Уотертауне
- Суббота, 29 апреля, в 19:30, в Центре искусств Моисея в Уотертауне
Обратите внимание, что шоу в Уотертауне начинаются в 7:30, а шоу на Дэвис-сквер — в 8:00 (за исключением утренника в 2:00).
Стоимость билетов: 20 долларов США для взрослых, 15 долларов США для студентов и пенсионеров.
Местоположение
Выступления в первые выходные пройдут в Guild Church (бывшая Boston Brunch Church) недалеко от Дэвис-сквер, Сомервилль.
Вот дополнительная информация о Guild Church, в том числе их адрес, карта и советы по парковке, а также ссылка на их (редкий) веб-сайт, а вот ссылка на Google Maps.
Представления второго уик-энда пройдут в
Актеры и съемочная группа
| Хель | ….. | Камела Хацли |
| Фредер | ….. | Алекс ЛаФреньер |
| Мария | ….. | Ливи Кин |
| Джон | ….. | Роберт Бонотто |
| Грот | ….. | Дэвид Дукс |
| Тонкий | ….. | ГМ Хаким |
| Иосафат | ….. | Джоев Дубач |
| Ротванг | . …. | Джереми Холштейн |
| Футура/ансамбль (Дэвис) | ….. | Китти Дрексел |
| Футура/ансамбль (Уотертаун) | ….. | Мел Абрамс |
| Георгий/ансамбль | ….. | Шавён Шайдани |
| Мажордом/ансамбль | ….. | Мэг Уикхэм |
| Маринус | ….. | Деклан Джеффрион Сканнелл |
| Мак/ансамбль | ….. | Кэролайн ДеБрота |
| Сирень/ансамбль | ….. | Лорен Элиас |
| Пустыня/ансамбль | ….. | Кейт Махони |
| Саймон/ансамбль | ….. | Джоанн Робинсон |
| Комплект | ….. | Алекс Базис |
| Комплект | ….. | Кевин Кордис |
| Фоли | ….. | Тори Куино |
. …. | Элли Эверест | |
| Дублер Фоули | ….. | Элиз Браун |
| Дублер Фоули | ….. | Симона Ага |
| Сопродюсер | ….. | Кобыла освобождена |
| Сопродюсер | ….. | Джереми Холштейн |
| Директор | ….. | Джей Секора |
| Помощник директора | ….. | Китти Дрексел |
| Постановщик сцены | ….. | Жаклин Уилсон |
| Звукорежиссер | ….. | Джейкоб ЛаРокка |
| Звукорежиссер | ….. | Пол Спрингер |
| Звукорежиссер | ….. | Крис Цебеленски |
| Звуковая панель Op | ….. | Джей Секора |
| Графический дизайнер | .  |