4 испанских белых вина для летнего чаепития

Теплая погода и охлажденная бутылка белого вина — идеальное сочетание, и Испания предлагает одни из лучших открытий для летнего винопития.

В то время как Шардоне, Совиньон Блан и Пино Гриджио, возможно, являются тремя наиболее известными сортами белого винограда, такие сорта, как Шарелло, Виура, Паломино и Годелло, предлагают уникальный опыт испанского белого вина. Хотя они могут не быть нарицательными, как только вы испытаете их очарование, мы уверены, что вы станете их поклонником. Вот четыре наших любимых испанских белых вина, которые вы должны пить этим летом.

A Coroa Godello 2013

Coroa Godello 2013

Фото предоставлено Лэнсом Мэйхью вино выращивается на сланцевых почвах на разной высоте, в среднем 500 м над уровнем моря, защищая виноград от жары дна долины Вальдеоррас. Виноградники имеют разную экспозицию, и все они собраны вручную и обрабатываются экологически безопасным способом. Винификация происходит при низких температурах с использованием натуральных дрожжей, после чего бутылки выдерживаются на осадке в течение шести месяцев. Поклонники не выдержанного в дубе Шардоне влюбятся в хрустящую минеральность и преобладающие яркие фруктовые ноты манго, яблока и груши. Сочетайте это с охлажденными устрицами на половинке раковины или треснувшим крабом.

---

Барон Де Лей Риоха Бланко 2014

Барон Де Лей Риоха Бланко 2014

Фото предоставлено Лэнсом Мэйхью

самый известный своим красным виноградом, этот Риоха-Бланко — большое открытие. Виноград для этого вина, состоящий из 90% Виуры и 10% Мальвазии, был собран вручную в западной части Риохи DOCa (Наименование происхождения Калификада) , где более прохладный и дождливый климат обеспечивает лучшие условия для выращивания белых вин. Существует два стиля Риоха Бланка, первый и более традиционный выдерживается в дубовых бочках в течение длительного времени и может извлечь выгоду из длительного хранения в погребах. Baron De Ley относится к более современной категории, с сухим, легким телом и яркой кислотностью. Любители Пино Гриджио обнаружат, что эти сорта Риоха Бланко в современном стиле имеют схожий вкусовой профиль с уникальной испанской ноткой. Креветки на гриле или куриные шашлыки подчеркнут лучшие дополнительные вкусы этого вина. 9

Фото предоставлено Лэнсом Мэйхью алония, на полпути между побережьем Средиземного моря и внутренними горами, Равентос-и-блан наиболее известен своими игристыми винами, но это негазированное вино Xarel-lo — настоящий победитель. Произведенные в DO Пенедес, который наиболее известен своими игристыми винами Cava, все же вина Xarel-lo стали модными белыми винами в Испании. С его классическим средиземноморским травяным ароматом фенхеля и аниса, пикантной кислотностью, смягченной соленостью и мягкой травяной горечью в конце, это вино прекрасно сочетается со свежей рыбой; подумайте о бранзино, фаршированном травами, с лимоном. Любители Совиньон Блан оценят вкусовой профиль этого вина.

---

Lustau Palo Cortado Peninsula Sherry NV

Lustau Palo Cortado Peninsula Sherry

Фото предоставлено Лэнсом Мэйхью

В регионе Андалусия на юге Испании находятся самые старые виноградники в стране. Римляне посадили виноградники в этом районе примерно 3000 лет назад; самый известный регион в этом районе сосредоточен в трех городах, самым известным из которых является Херес-де-ла-Фронтера, благодаря которому херес получил свое название («херес» — это англизированное название Хереса) . Это вино, изготовленное из винограда сорта Паломино, произрастающего на яркой известковой почве Хереса, производится по системе солера и выдерживается в среднем около 12 лет. Это Пало Кортадо — самый редкий стиль вина, сделанного в Хересе, с богатым и острым ароматом хереса Амонтильядо в сочетании с мощным окисленным характером Олоросо. Это предложение от Lustau представляет собой идеальное знакомство с очарованием хереса и отличается богатым ореховым вкусом. Наслаждайтесь этим слегка охлажденным блюдом в сочетании с колбасными изделиями, жареными орехами, твердыми сырами и персиками на гриле. Если вы еще не открыли для себя херес, этот Lustau Palo Cortado — отличное место для начала.

Испанские вина, похожие на Совиньон Блан и Шардоне – вина Дель Дуэро

17 сентября 2021 г. Даниэль Арагон

Испания может быть известна своими величественными полнотелыми красными винами, подлинными коллекционными произведениями, достойными старения, со смелым иберийским характером. Тем не менее, испанские виноделы довольно талантливы в производстве белых вин, которые стоит попробовать, особенно если вы являетесь поклонником популярных сортов белого вина, таких как Шардоне и Совиньон Блан.

Более того, испанские белые вина невероятно разнообразны и могут заменить более коммерческие сорта, такие как Шардоне и Совиньон, как по вкусу, так и по популярности.

Позвольте представить вам два образцовых испанских сорта винограда для белых вин, которые можно пить вместо Шардоне и Совиньон Блан, настоящих испанских сортов винограда с многовековой винной историей.

Оба эти сорта являются коренными для Испании, и они веками использовались для изготовления одних из самых любимых белых вин в стране. Вот некоторые из самых ярких белых сортов испанского винограда.

Испанские вина, похожие на Шардоне

Шардоне — один из самых крепких и полнотелых белых сортов винограда в мире виноделия, но в Испании есть своя собственная склонность к большим, насыщенным белым винам. Виура — популярный сорт в центральной Испании, и его широко выращивают в Риохе.

Когда из него делают односортное вино, Виура может иметь много общего с Шардоне. Белый виноград часто выдерживается в бочках, как и Шардоне, награждая вино сочным золотым цветом и спелым многослойным букетом. Нет никаких сомнений в том, что зрелая Виура может выдержать испытание временем, поскольку ею можно наслаждаться в течение десятилетий после розлива в бутылки. 9№ 0007

Viura идеально сочетается с жареной птицей, свининой и телятиной, особенно с белыми сливочными соусами.

Одним из лучших вин Viura, которые стоит попробовать, является Bodegas Muga — Rioja Blanco 2021 , вино, выдержанное в дубовых бочках в течение нескольких месяцев. Это вино очень свежее, с ароматами лимонной цедры, белого грейпфрута, дробленой скорлупы и сланца. Немного печенья и соленых желтых слив. Среднетелое, с красивой минеральностью и свежестью. Яркий финиш.

Испанские вина, похожие на Совиньон Блан

Совиньон Блан — чистый, свежий, освежающий, цитрусовый и травяной. Легко понять, почему это всеми любимое летнее вино. Тем не менее, французское вино не единственное в этой категории. Традиционный испанский белый виноград имеет много общих черт. Настолько, что производители иногда смешивают их из-за их потрясающего сходства.

Имя Вердехо, а виноград является фирменным в Руэде, в Кастилия-и-Леон. Виноград с тонкой кожицей становится самым прекрасным сухим белым вином с ароматом цитрусовых и тонкими травяными нотками, а также идеальным партнером для морепродуктов и свежего сыра.

Этот сорт винограда в последние годы набирает популярность, и многие любители вина сравнивают его с Совиньон Блан из-за его яркого цитрусового вкуса и травянистых ноток. Он считается одним из визитных карточек Испании и одним из самых популярных сортов винограда. Испанские вина по всему миру.

Вина Вердехо обычно свежие и освежающие, бледно-желтого цвета с ароматами грейпфрута, лимона и трав. Они часто не выдержаны в дубе, что позволяет проявиться естественному аромату винограда.

Одним из лучших вин Вердехо, которое стоит попробовать, является Ossian Quintaluna Verdejo, полнотелое белое вино с нарезанным яблоком, белым ананасом, восковым лимоном и небольшим количеством груши. Длинный и ароматный. Отличный пример вердехо, который прекрасно сочетается с морепродуктами, салатами и легкими блюдами из пасты.

Альбариньо – уникальная альтернатива

Хотя Альбариньо не так похож на Шардоне или Совиньон Блан, как Виура и Вердехо, Альбариньо – это белый сорт винограда, обладающий собственным уникальным вкусом и характеристиками. Это виноград, который в основном выращивают в регионе Риас-Байшас в Испании и известен своей яркой кислотностью и ароматным профилем.

Вина Альбариньо обычно имеют легкое тело, бледно-желтый цвет и ароматы персика, абрикоса и цитрусовых. У них четкая кислотность, что делает их отличным сочетанием с морепродуктами, суши и острыми блюдами.

Одним из лучших вин Альбариньо, которые стоит попробовать, является Granbazan Etiqueta Verde Albariño, которое предлагает ароматы яблока и других белых фруктов с оттенком ланолина. Это свежий, но округлый вкус. Приятные ароматы золотого яблока, белых косточковых фруктов и морской соли завершаются хорошей продолжительностью, что делает его прекрасным сочетанием с морепродуктами, салатами и легкими блюдами из пасты.

Другие испанские вина, которые стоит попробовать 

• Bodegas Vatan NIsia Verdejo

Нарезанное зеленое яблоко, лимонная цедра и белый миндаль в носу с четким и ярким профилем желтых и зеленых фруктов во вкусе.