какой виски выбрать на отдыхе и дома. Статьи. Онлайн-гид по Паттайе.

Назад

в закладки

0 10361

Фото: Shutterstock

В шутке о том, что туристы часто превращают свой отдых в настоящий алкомарафон, есть доля шутки. «Заграница» подготовила краткий гид по виски, который поможет выбрать хороший напиток и употребить его с чувством, толком и удовольствием

Несмотря на строгий буддийский запрет, тайцы не брезгуют алкоголем. Благодаря сильному американскому и европейскому влиянию в Тае прижились виски и ром. Импортированные напитки тайцам не по карману, поэтому рекорды продаж бьют местные аналоги. Например, «виски» Mekhong, который производится в стране с 1941 года. Кавычки тут не случайны, так как по вкусу и аромату этот напиток больше напоминает ром. В качестве сырья для его производства используются сахарный тростник, рис и «секретный» набор трав. Сами понимаете, что органолептика у этого спиртного очень специфическая. Хотя местные пьют его с тоником и не жалуются. Сила продукта — в его истории и давней традиции употребления: как-никак, производству уже больше 70 лет. Еще один зубодробительный напиток — «виски» Mangkorn Thong. В его основе паточный и рисовый спирты.

Конечно, к местному виски можно привыкнуть. Но если вы ценитель крепкого алкоголя и душа просит чего-то поинтереснее, то в барах, ресторанах и магазинах тайских курортов вы найдете хороший выбор ирландского виски, скотча и бурбона. А мы поможем определиться с категориями и прочесть диковинные этикетки. За советами обращаемся к профессионалу.

Single Malt или Blended?

Производители алкоголя хорошо знают слабину массового покупателя — мы клюем на бренды. Помните бородатый анекдот, когда новый русский заказал в баре 50 граммов Hennessy? Бармен, дрожа от страха и собственной наглости, налил ему 50 граммов ужгородского коньяка, но из французской бутылки.

Клиент выпил и сказал ожидавшему разоблачения работнику: «Спасибо тебе, друг. Hennessy есть Hennessy!». Конечно, в случае с баром (особенно в Тае) вы и правда можете стать жертвой обманщиков. Но в магазине ничто не мешает вам выбрать напиток по вкусу.

Фото: Shutterstock

Помимо названия бренда на этикетке виски указан его тип. Это поможет понять, что следует ожидать от содержимого и насколько напиток хорош в своей категории. В качестве образца возьмем скотч (шотландский виски) — объект поклонения среди знатоков. Итак, давайте разберемся.

Single Malt Whisky

Интересный, ценный и просто крутой продукт. Надпись означает, что виски был сделан из солода и на одной винокурне. Здесь мастер показывает свой уровень: в напитке могут быть смешаны лучшие спирты винокурни разной выдержки. От возраста спиртов зависит цена бутылки — чем старше, тем дороже.

Single Grain Whisky

Большая редкость. Надпись означает, что виски сделан на одном заводе и исключительно из зерна. Такой напиток редко встречается в продаже, тем более в странах СНГ, поскольку практически полностью используется для производства следующей категории — блендов.

Blended Whisky

Бленды — это купажированный (смешанный) виски. К нему относят около 90% всего производимого в мире напитка. Разделяют два типа — blended malt whisky и просто blended whisky. Первый представляет собой смесь солодовых виски, второй — зернового и солодового. Процентное соотношение в блендах остается на совести производителя. Кто-то халтурит и позволяет себе всего 1% солодового виски в купаже. Те же фирмы, которые ценят свою репутацию, предпочитают делать купажи, где солодового виски не менее 30%.

Фото: Shutterstock Фото: Shutterstock

Single cask

Редкий и эксклюзивный продукт. Надпись означает, что виски был разлит из одной бочки. Обычно на этикетке такого напитка можно найти номер бочки и количество разлитых из нее бутылок.

Cask strength

По ходу выдержки крепость виски меняется. В одной бочке она может быть на уровне 50%, а в другой — под 60%. Сурово, и для массового производства не практично. Поэтому производитель обычно разбавляет виски водой до 40%. Если же на этикетке есть надпись сask strength, это означает, что виски не был разбавлен и поступил в продажу с «бочковой крепостью». Такая редкость — выбор суровых бородачей и лесорубов.

Виски и еда

Подбор закуски, например, под водочку — это целое искусство. Кто-то любит картошку с селедкой, а кому-то по душе соленые огурчики. А как быть с виски — чем закусывать и закусывать ли вообще?

Истинные фанаты закуску игнорируют: «еда» для них — это аромат и вкус напитка. Понаблюдайте, как они подолгу смакуют каждый глоточек: «а вот фруктовый аромат, а вот цветочный, а вот дымная нотка раскрылась, ух — бодрит!». И так далее в том же духе. Шотландцы иногда закусывают свой виски местным аналогом украинской кровянки — хаггисом из бараньих потрохов. Ирландцы, как истинные островитяне, делают упор на рыбу и морепродукты.

Фото: Shutterstock Фото: Shutterstock

Обыватель, не стесненный гастрономическими рамками, может попробовать сочетать виски с тайским грилем — мясом и морепродуктами. А если любите все «с дымком», возьмите виски с острова Айла.

Интересным будет сочетание скотча с японскими суши, сашими и роллами. Если у вас еще остались силы на десерт, выберите шоколадный или карамельный. Даже если просто попробуете виски с черным шоколадом, вы не пожалеете. А производители американского бурбона предлагают разбавить насыщенный резкий вкус своего напитка чизкейком или мороженым.

Смотрите также:

Еще 0 ответов комментарии

Тайские ингаляторы! Суперэффективные, нужны всем!

Доставка 23 декабря 2022

12912 отзывов

228 р

1 заказ

Abhaibhubejhr (Abhai herb)

Ингаллятор от насморка, травяной натуральный, в баночке, Сингтай

Herbal Singthai Ингаллятор от насморка, травяной натуральный, в баночке Индивидуальный ингалятор по…

Товар продан В архиве

94 р

1 заказ

Green Herb

Ингалятор от насморка Грин Хёрб 2 в 1 с аппликатором голубой, 8 мл

Ингалятор от насморка 2 в 1 с аппликатором голубой Эти маленькие флакончики, поместятся в любом кар…

Товар продан В архиве

94 р

4 заказа

Green Herb

Ингалятор от насморка Грин Хёрб 2 в 1 с аппликатором зелёный, 8 мл

Ингалятор от насморка 2 в 1 с аппликатором зелёный Карманный ингалятор — универсальное средство на…

Товар продан В архиве

130 р

3 заказа

Banna

Бальзам от головной боли и тошноты Ананас Coco Blues

Натуральный бальзам с экстрактами ананаса, гвоздики, камфоры, ментола. Эфирные масла, входящие в со…

Товар продан В архиве

147 р

2 заказа

Banna

Бальзам жидкий Banna от головной боли, тошноты на виски, Лемонграсс 1…

Жидкий ингалятор применяют против головной боли и насморке, бронхите, астме, пневмонии. Ингалятор э…

Товар продан В архиве

Banna

Бальзам жидкий от головной боли, тошноты, на виски, Лекарственные рас…

Бальзам состоит из комплекса эфирных масел, целебных трав и растений, имеет приятный и достаточно с…

Товар продан В архиве

Banna

Бальзам жидкий от головной боли, тошноты, на виски, Лаванда, Банна. 1…

Бальзам состоит из комплекса эфирных масел, целебных трав и растений, имеет приятный и достаточно с…

Товар продан В архиве

Banna

Бальзам жидкий Banna от головной боли, тошноты на виски, Ананс

Бальзам состоит из комплекса эфирных масел, целебных трав и растений, имеет приятный и достаточно с…

Товар продан В архиве

Путеводитель для любителей виски

Добро пожаловать в мир тайского виски, где традиции сочетаются с инновациями и царит качество. Как один из самых быстрорастущих рынков виски в мире, Таиланд завоевал репутацию производителя действительно исключительных спиртных напитков. Но насколько хорош лучший виски Таиланда? Присоединяйтесь к нам, чтобы исследовать происхождение, вкусы и уникальные характеристики этого любимого напитка, который покорил сердца (и вкусовые рецепторы) по всему миру. Являетесь ли вы опытным знатоком или новичком в игре, приготовьтесь отправиться в захватывающее путешествие по богатому культурному наследию Таиланда и первоклассным винокурням. Давайте поднимем бокалы и погрузимся в то, что делает лучший виски Таиланда таким особенным!

История тайского виски

Тайский виски имеет долгую и легендарную историю, восходящую к 16 веку. Тайский виски производится из различных зерен, включая рис, пшеницу и ячмень. Самый популярный тайский виски — Mae Khong, который производится из ферментированного риса. Тайский виски обычно перегоняется трижды, а затем выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет.

Впервые тайский виски был представлен на Западе в начале 19 века, когда британские солдаты, дислоцированные в Таиланде, привезли в Англию бутылки Mae Khong. Тайский виски приобрел популярность в Европе и Америке в начале 20 века, когда он был известен как «сиамский джин». Сегодня тайский виски нравится людям во всем мире благодаря его мягкому вкусу и уникальному ароматическому профилю.

Различные виды тайского виски

Таиланд известен своей вкусной кухней и экзотическими напитками, в том числе разнообразными сортами виски, популярными как среди местных жителей, так и среди туристов. Тайский виски производится с использованием различных ингредиентов, включая рис, патоку и сахарный тростник, и имеет уникальный вкус, который отличается от других видов виски.

Вот некоторые виды тайского виски, которые вы можете встретить:

1. SangSom: Это один из самых популярных брендов тайского виски, который производится с использованием патоки сахарного тростника.
   Он имеет сладкий вкус и часто смешивается с кока-колой или другими безалкогольными напитками.
2. Mekhong: Другой популярный бренд, Mekhong, представляет собой смесь виски из сахарного тростника и риса. Он имеет слегка пряный вкус и часто используется в коктейлях.
3. Hong Thong: Эта марка изготовлена ​​из 95% сахарного тростника и имеет насыщенный сладкий вкус. Его часто подают в чистом виде или со льдом.
4. Blend 285: Это купажированный виски, приготовленный из сахарного тростника и риса. Он имеет легкий, мягкий вкус и часто подается со льдом.
5. Regency: Это премиальная марка тайского виски, изготовленная из смеси выдержанного солодового и зернового виски. У него сложный, богатый вкус, и его часто пьют в чистом виде.

В целом, тайский виски предлагает уникальный и ароматный напиток, который стоит попробовать тем, кто хочет попробовать что-то новое.

Как производится тайский виски

Тайский виски производится из смеси ферментированной патоки и зерна и обычно перегоняется три раза. Затем спирт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет.

Конечный продукт — мягкий, ароматный виски с нотками ванили, специй и тропических фруктов. Тайский виски идеально подходит как для самостоятельного употребления, так и для добавления в коктейли.

Лучшие тайские виски

В наличии есть множество тайских виски, каждый из которых имеет свой уникальный вкус. Лучшие тайские виски — те, которые перегоняют из ферментированного риса, в результате чего получается мягкий и слегка сладковатый вкус.

Некоторые из лучших тайских виски включают Sangsom, Mekhong и Chiang Rai. Все эти виски производятся на разных винокурнях, но их объединяет мягкий вкус и легкая сладость.

Sangsom популярен среди любителей тайского виски из-за его легкого и освежающего вкуса. Его часто подают в чистом виде или на камнях.

Mekhong — еще один популярный выбор для любителей тайского виски. У него более полное тело, чем у Сангсома, и его также перегоняют из ферментированного риса. Меконг имеет немного более сладкий вкус, чем сангсом, и его часто смешивают с содовой или водой.

Chiang Rai — самый премиальный из трех упомянутых здесь тайских виски. Он перегоняется из 100% таиландского рисового виски и имеет более крепкий вкус, чем Sangsom и Mekhong. Чианграем лучше всего наслаждаться в чистом виде или на камнях.

Как пить тайский виски

Есть много способов насладиться тайским виски, но самым популярным способом является смешивание его с колой или имбирным элем. Это придает напитку освежающий и слегка пряный вкус, который идеально подходит для питья в жаркий день. Если вы хотите чего-то покрепче, вы также можете добавить к своему любимому коктейлю порцию тайского виски.

Для тех, кто предпочитает напитки в чистом виде, тайский виски можно пить сам по себе или с несколькими каплями воды, чтобы раскрыть вкус. Важно помнить, что тайский виски обычно перегоняют из риса, поэтому он имеет более мягкий вкус, чем другие виды виски. Это делает его идеальным для медленного потягивания и наслаждения вкусом.

Импортный виски в Таиланде

Виски — популярный напиток во всем мире, и Таиланд не является исключением. Многие люди в Таиланде любят пить виски, и существует множество различных брендов. Однако некоторые из самых популярных марок виски в Таиланде импортируются из других стран. В Таиланде можно найти много разных сортов виски. Некоторые из самых популярных брендов включают Johnnie Walker, Jack Daniel’s и Chivas Regal. Все эти бренды очень популярны в Таиланде и часто считаются более качественными, чем виски тайского производства. Тем не менее, есть также несколько отличных виски тайского производства. Одним из самых популярных является сангсом, приготовленный из смеси местных трав и специй. Это придает ему неповторимый вкус, который нравится многим. Итак, если вы ищете хороший виски, чтобы выпить в Таиланде, у вас есть из чего выбрать!

Виски в тайских ночных клубах

Виски является популярным напитком в тайских ночных клубах, и существует множество различных марок и видов. Большинство виски производится из зерна, а самый распространенный тип виски в Таиланде называется «виски» или «купажированный виски». Виски представляет собой смесь различных сортов виски и обычно изготавливается из смеси солода и зерна. В Таиланде также доступно много различных марок виски, таких как Johnnie Walker, Chivas Regal, Jack Daniel’s и Jim Beam.

При заказе виски в тайском ночном клубе вас часто спрашивают, какой тип виски вы предпочитаете. Наиболее распространенными типами виски являются односолодовый, купажированный, бурбон и ржаной. Односолодовый виски производится из 100% солодового ячменя, а купажированный виски производится из смеси соложеного и несоложеного зерна. Бурбон сделан из не менее 51% кукурузы, а ржаной виски — не менее 51% ржи.

Если вы не уверены, какой тип виски заказать, вы всегда можете обратиться за рекомендациями к бармену. Вообще говоря, односолодовый виски считается самым качественным, а купажированный виски более доступным и доступным. Бурбон и ржаной виски, как правило, более полнотелые и интенсивные, что делает их хорошим выбором для питья в чистом виде или со льдом. Независимо от того, какой тип виски вы выберете, вы обязательно насладитесь им тайской ночью в хорошей компании.

Заключение

Лучший виски Таиланда — отличный выбор для всех, кто хочет насладиться вкусом настоящего тайского спиртного. Он гладкий и хорошо сбалансированный, но полный характера и глубины. Ищете ли вы что-нибудь, чтобы выпить или использовать в качестве миксера в ваших любимых коктейлях, лучший виски Таиланда обязательно впечатлит вас своим уникальным вкусом и качеством. Самое главное, это служит напоминанием о том, что виски, произведенный за границей, может вызывать такую ​​же гордость, как и виски, произведенный дома.

Как приготовить тайский виски с соусом из тамаринда

Плоды тамаринда можно найти по всему Таиланду. Сам плод растет внутри стручков с твердой оболочкой и имеет яркий лимонно-абрикосовый вкус. В Buddha Ruksa мы используем его в различных карри и соусах, и, конечно же, это основной ингредиент популярного блюда из лапши, известного как Phad Thai.

Кислый цитрусовый вкус тамаринда также подходит для приготовления восхитительного коктейля The Tamarind Whiskey Sour . Это идеальное освежение в жаркий летний день, и его не так уж сложно приготовить. Вот что вам понадобится:

Сок тамаринда

Самый простой способ — просто купить концентрат тамаринда . Вы можете найти это в большинстве азиатских продуктовых магазинов в небольших банках (обычно сделанных в Таиланде). Если вы хотите лучше контролировать кисловатость, вы также можете купить плоды тамаринда без косточек, которые продаются небольшими кубиками, а затем сварить их с небольшим количеством воды, пока не получится приятная жидкая паста.

Свежий лайм

Достаточно просто. Свежевыжатый — единственный способ насладиться соком лайма в коктейле. Отжимайте на заказ, так как лайм начинает терять свой вкус вскоре после отжима.

Сахар

Чтобы сбалансировать терпкость лайма и тамаринда, нам понадобится немного сахара, точнее простого сиропа. Быстро нагрейте равные части сахара и воды на плите, пока твердые вещества не растворятся. Вы можете использовать любой сверхтонкий сахар, но мы бы порекомендовали что-то более землистое, например, Демерара или, что еще лучше, пальмовый сахар , который также доступен на различных азиатских рынках (вам нужно будет растолочь пальмовый сахар вручную в порошок). В любом случае, готовьте его с соотношением воды и сахара 1:1.

Виски

Здесь мы предпочитаем приличный бурбон — сладость уравновесит кислинку тамаринда. Bulliet работает просто отлично, или что-то более традиционное, например, Maker’s Mark. Если вы хотите попробовать что-то местное, мы настоятельно рекомендуем Woodinville Whisky’s Straight Bourbon. Мы использовали Angel’s Envy с нашей последней партией.

Измерение

2 унции бурбона
1 унция свежевыжатого лайма
1 унция смеси тамаринда (если ваша паста густая, разбавьте ее небольшим количеством горячей воды и дайте остыть)
1/2 унции сахарного сиропа

Указания

Налейте все ингредиенты в шейкер и энергично встряхните. Процедить над кубиками льда или даже одним большим толстым кубиком, если вам нравятся подобные вещи. Если вас это не беспокоит, вылейте весь шейкер «грязным» в стакан. В любом случае украсьте апельсиновой цедрой и вишенкой, если они у вас есть под рукой. Выпейте и повторите.

Alternate Fancy Version

Вы также можете приготовить этот напиток в надлежащем виде Whisky Sour Sered Up , добавив немного яичного белка — примерно пол унции. Сначала встряхните все ингредиенты, а также яичный белок без льда. Еще лучше, снимите пружину с ситечка, бросьте ее в шейкер и отправляйтесь в город. Эта пружина действительно вспенивает яичный белок. Затем добавьте немного льда и еще немного встряхните, чтобы охладить и дважды процедить до переворота. В этом нет необходимости в украшении, пена делает свое дело, но не стесняйтесь добавить одну или две капли Angostura Bitters поверх пены для эффекта (проведите зубочисткой по каплям, чтобы сделать сердечки для максимального эффекта Дня святого Валентина).