Тайские фрукты — фото, название, описание, сезон

В первую поездку в Таиланд многим хочется попробовать экзотические фрукты. На рынках Пхукета продают и жёлтое манго, и колючий дуриан, и многое другое. Продолжаю знакомить вас со всем разнообразием. Для начала вспомним фрукты Таиланда с фото и названиями в первой и второй статье. Что же ещё можно попробовать? Читайте про остальные тайские фрукты (в том числе и про редкие) ниже и помечайте галочкой, что вы ещё не ели.

Арбуз (тайское название: тэнг-мо)

Тайские арбузы обязательно будут на завтраке в вашем отеле, потому что это самый распространённый фрукт (вернее, ягода) наряду с ананасом. Конечно, по вкусу они далеки от астраханских, но тоже сладкие. А самое главное — вы сможете попробовать жёлтый арбуз. Если сравнивать его вкус с красным, отличий не найдёте. Обязательно попробуйте арбузный шейк. Такие напитки приготовят во многих ресторанах и даже на рынках (иногда по тайским традициям добавляют сироп и соль).

На ужинах в некоторых отелях вы увидите целые картины и композиции из арбуза. Местные умельцы фруктового карвинга используют сладкий фрукт как один из главных материалов для создания своих шедевров.

Салак или змеиный фрукт (тайское название: сала)

На рынках вы увидите целые ветви с небольшими продолговатыми плодами красно-коричневого цвета. Их кожура напоминает чешую змеи с колючками, отчего и пошло название. Шкурку легко счистить ножом, тогда обнажается серо-бежевая мякоть, состоящая из 2-3 долек, с несъедобной косточкой внутри. По вкусу салак каждому напоминает что-то своё: клубнику, ананас или другой сладко-кислый фрукт. Некоторым может не понравиться лёгкий аптекарский аромат, похожий валерьянку. Впрочем, салак не дуриан, его можно проносить в отель и есть в закрытых помещениях. На рынках и в магазинах продают фрукты прямо на ветки или уже почищенные и запакованные в лотке.

Сантол (тайское название: кратхон)

Довольно редкий экзотический фрукт, напоминающий большой бархатистый жёлто-коричневый или зеленовато-жёлтый шар, вы найдёте на рынках Пхукета только летом — вот и нашёлся ещё один повод посетить остров в сезон дождей.

Кожура сантола очень толстая и легко счищается с помощью ножа. В процессе разделки фрукт напомнит вам мангостин: если удалить верхнюю половину кожуры, увидите крупные белые дольки чеснока с несъедобными косточками внутри. Мякоть сантола сочная, по вкусу сладкая с кислинкой. Тайцы едят этот фрукт свежим, а иногда используют для приготовления джемов, желе, десертов и салатов. На рынках можно встретить маринованный сантол с сушёными креветками и чили.

Банан (тайское название: клуай)

Кажется, что бананами никого не удивить. Даже миф из советских мультфильмов, что бананы растут на пальмах, уже давно развеян. Фрукты гроздьями растут на деревьях высотой в один-два человеческих роста. Видов бананов невероятное множество. На рынках Пхукета вы встретите связки с привычными длинными плодами (клуай хом), маленькие округлые мини-бананчики (клуай кхай), тонкие, как дамские пальчики (клуай леп мы нанг), и даже пузатые фрукты с бархатной шкуркой и косточками внутри (клуай нам ва).

Некоторые торговцы специализируются только на бананах, у них, как правило, есть несколько сортов в продаже. Тайцы берут от бананов всё: листья используют для приготовления корзиночек и коробочек, цветы идут в салат, а из плодов делают всевозможные блюда. На праздник Лой Кратонг повсюду продаются лодочки сделанные из стебля и листьев бананового дерева. В магазинах вы встретите множество десертов и сладостей: конфеты, чипсы, кексы, желе, булочки и другое. На ярмарках и рынках обязательно попробуйте блинчики, бананы в сиропе или в кляре.

Мандарин, танжерин и апельсин (тайское название: сом)

Большинство цитрусовых тайцы незатейливо называют «сом». Привычные нам апельсины — сом тра, маленькие мандарины — сом мандарин, тайские танжерины — сом кхиеу ван, помело — сом-о. С апельсинами всё ясно и понятно: круглый плод, оранжевая шкурка и сочная мякоть. Тайские танжерины совершенно непохожи на африканские. Плоды кисло-сладкие, а шкурка зелёная или жёлто-зелёная. Из танжеринов на рынках Таиланда делают свежевыжатый сок.

Что касается маленьких мандаринов, их вы увидите зимой. Каждый таец считает своим долгом привезти в подарок коллегам ящик этих фруктов с севера Таиланда. Мандарины и апельсины любят есть не только люди. Духам предков и богов во время церемоний делают подношения с цитрусовыми.

Канталупа (тайское название: кэнталуп)

Фрукт с таким странным названием напоминает по виду и вкусу дыню. Впрочем, это и есть её разновидность. В Таиланде выращивают два вида канталуп с зелёной и оранжевой мякотью. Тайцы едят этот фрукт в свежем виде, вялят, сушат и дегидратируют, чтобы получились чипсы. Как и арбуз, канталупу используют для карвинга.

Марианская слива или гандария (тайское название: мапранг)

Довольно редко вы встретите этот фрукт в Таиланде, его короткий сезон приходится на апрель — май. Гандария близкий родственник манго, чем-то похожа на него по вкусу, хотя на вид напоминает сливу. На рынках Пхукета мапранг продают гроздьями прямо на ветке. Спелые плоды ярко-оранжевого цвета выглядят как мини-манго, но не требуют очистки перед едой, достаточно просто хорошенько помыть. Внутри мапранга несъедобная косточка. Незрелая марианская слива тоже используется в пищу, тайцы едят фрукт, обмакивая в смесь сахара и перца чили.

Ююба или зизифус (тайское название: пхутса)

Один из моих любимых фруктов. Его сезон с декабря по февраль. Тайцы едят экзотический фрукт неспелым. Небольшие круглые плоды светло-зелёного цвета напоминают по вкусу плотное кисловатое яблоко. Внутри зизифуса большая косточка, как у абрикоса. Местные китайцы предпочитают сушить уже спелые плоды. В Китае ююба считается одним из продуктов народной медицины.

Фрукты Таиланда не заканчиваются только экзотикой. Круглый год вы встретите в магазинах привычные финики, инжир, киви, яблоки, китайские груши и авокадо. На севере Таиланда с января по февраль выращивают клубнику, но она совершенно не сравнится с ароматной летней ягодой в России. С ноября по февраль продают хурму. На рынках с января по май появляются гранаты с красными или белыми ядрами. Торговцы на макашницах круглый год продают различные виды винограда, выращенного в центральной и северной части страны.

Все экзотические фрукты можно вывозить из страны, кроме дуриана. Вы можете купить в подарок своим родным и близким что-нибудь интересненькое и вкусненькое. Не забивайте про сушёные и вяленые фрукты, которые продают на фабриках и в магазинах Пхукета. А какие экзотические фрукты Таиланда нравятся вам?

Вам будет интересно почитать:

Тайские фрукты — часть 1
Тайские фрукты — часть 2
Все секреты манго
Дуриан — сладость или гадость?

Экзотические фрукты Таиланда — фото, названия, описания | Таиланд

Манго

/ photo © Shutterbug75 / pixabay.com

Манго («Ма-муанг» по-тайски) является основным продуктом для многих стран Юго-Восточной Азии. Выращенный на территории Таиланда, он обладает исключительно сладким вкусом и нежной консистенцией. Кислый вкус свидетельствует, что плоды еще не созрели. Манго едят с солью и специями. Часто от туристов можно слышать, что таких вкусных манго, как в Таиланде, нет больше нигде. Шейки, салаты, десерты с манго очень популярны.

Сезон манго приходится на период с марта по июнь. Многие отдыхающие привозят манго с собой. В этих целях лучше выбирать жесткие плоды, с плотной и чистой кожицей. Зеленый манго дозревает в течение нескольких дней. Незрелый манго употребляют с перцем, сахаром или в салате.

Мангостин

/ photo © dmweye / pixabay.com

Мангостин по-тайски называется “Mang-Kut” и считается королевой фруктов. Среди других тайских фруктов он выделяется своим «охлаждающим» эффектом. Под пурпурной оболочкой обнаруживается 4-8 долек-семян, покрытых съедобной белой мякотью. Сок кожуры мангостина применяется в качестве натурального красителя при производстве ткани.

Рамбутан

/ photo © GoPlaces / pixabay.com

Рамбутан, или по-тайски “NgoR”, — крошечный красный фрукт размером с мячик для гольфа, покрытый «волосками». Белое полупрозрачное содержимое рамбутана имеет сладкий вкус с небольшой кислинкой. Лучшие рамбутаны в Таиланде происходят из провинции Сурат Тани, где они были впервые высажены в 1926 году.

Питхайя, «драконий фрукт»

/ photo © GoPlaces / pixabay.com

Этот необычный фрукт известен в Таиланде под названием “Gao Mung Gorn”. Его оболочка напоминает шкуру дракона. Питхайя растет на длинных «ветвях» деревьев семейства Кактусовых. Нежная мякоть цвета фуксии с черными семенами на вкус напоминает клубнику.

Дуриан

/ photo © truthseeker08 / pixabay.com

Дуриан носит гордое звание — «король тропических фруктов». Он обладает ярко выраженным запахом и вкусом, благодаря чему никого не оставляет равнодушным. Мякоть этого фрукта содержит белки, жиры, минералы и витамины E, B и С. Кроме того, дуриан, больше известный в Таиланде как “Turian”, является популярным афродизиаком, так как обладает удивительной способностью повышать температуру тела и артериальное давление. Поэтому фрукт не рекомендуется совмещать с алкоголем. Дуриан употребляют в свежем виде, делают из него чипсы, конфеты, мороженое и пр.

Помело

/ photo © tluhaifeng279 / pixabay.com

Помело (тайск. Som-o) — довольно крупный цитрус с толстой кожурой. Помело могут быть либо сладкими, либо горькими. Лучше всего их есть свежими с солью или острым соусом.

Джамбоза, помароза или розовое яблоко

/ photo © ctrlaltdck / pixabay.com

Розовое яблоко («Chom-Poo») напоминает небольшое красное яблоко, но обладает необычной формой колокольчика. Вкус можно сравнить со сладким яблоком. Чаще всего оно употребляется в сыром виде с солью или в остром салате.

Личи

/ photo © atulsomani / pixabay.com

Тайцы называют этот ярко-красный фрукт “Lihjee”. Внешне он похож на рамбутан, но без «ворсинок», или на крупную клубнику. Внутри прячется семя, покрытое белой субстанцией. Личи собирают всего лишь несколько месяцев в году.

Их часто консервируют и используют для приготовления популярных фруктовых коктейлей.

Бананы

/ photo © terimakasih0 / pixabay.com

В Таиланде наиболее распространены сорта бананов Gluay Hom и Gluay Khai. Урожай собирают на протяжении всего года. Плоды едят спелыми, а также в виде сушеных чипсов в качестве закуски. Банановые листья используют при заворачивания рыбы или курицы на гриле.

Кокос

/ photo © Couleur / pixabay.com

Один из самых питательных фруктов. Круглый год они радуют жителей и туристов Таиланда своим освежающим «нектаром». Кокосовое масло применяют при жарке пищи, в косметике, медицине и даже в качестве биотоплива. Кокосовое молоко является неотъемлемым ингредиентом для многих тайских блюд.

Гуава

/ photo © Indianistic / pixabay.com

Этот плод с бугристой желтовато-зеленой кожицей издалека напоминает небольшое яблоко. Гуаву, или по-тайски “Falang”, лучше всего есть незрелым. Если при этом еще добавить соль — освежающий и сытный перекус готов.

Джекфрут

/ photo © karolranis / pixabay.com

Сезон сбора фрукта “Khanoon” в Таиланде — с января по май. По размеру джекфрукт можно сравнить с арбузом. Плод включает десятки крупных семян с желтой мякотью. Вкус похож на ананас, но менее сочный. Говорят, что вкус жевательной резинки Juicy Fruit имитирует вкус этого фрукта.

Черимойя

/ photo © mayapujiati / pixabay.com

Черимойя — один из самых сладких тайских фруктов. За внешний вид его также часто называют «ручной гранатой». Ароматная мякоть содержит десятки косточек. Едят черимойю ложкой, предварительно разрезав.

Также читайте:

Экзотические фрукты Тайланда — тайские названия, фото, цены

Экзотические фрукты Тайланда — это важная составляющая всей тайской кухни и любимое лакомство жителей и гостей страны. Тайланд может по-праву гордиться таким богатством! Ведь это такое бесконечное разнообразие фруктов, что иногда кажется, будто природа экспериментирует с формой, цветом, вкусами и запахами, создавая неожиданные комбинации.

Урожаи здесь собирают по три раза в год! Поэтому свежие фрукты в Таиланде доступны постоянно, и цены на них очень дешевые. Благодаря удачному климату, для их выращивания не нужны никакие химические удобрения, а значит — все фрукты экологически чистые и очень полезные.

Подходя в фруктовой лавке, путешественники обычно не могут сразу сделать свой выбор. Ведь увидев так много незнакомых им фруктов, пестрящих яркими красками, хочется попробовать все сразу! Можно попробовать первое, что приглянулось, наугад. Вероятнее всего это окажется невероятно вкусным фруктом, и очень сложно будет сравнить этот вкус с чем-то уже знакомым. Но иной раз вкус и запах выбранного фрукта может очень удивить. Он может оказаться соленым, а может и не иметь вкуса вообще.

Поэтому о тайских фруктах важно знать кое-что заранее: как их чистить, какой вкус и запах они имеют, как их едят и в какие блюда употребляют. Каждый из этих фруктов стоит изучить более подробно, с названиями и фото.

Ананас (Pineapple)

На тайском: Sa-pa-rot

Ананас — это многим знакомый крупный тропический фрукт. Он овальной формы, снаружи покрыт жесткой угловатой кожурой, сверху имеет пучок твердых листьев. Внутри — ярко-желтая сочная мякоть, мягкая и сладкая. Существуют различные сорта ананасов, которые отличаются размерами и вкусовыми качествами. Считается, что в Тайланде — самые лучшие ананасы в мире. Их продают целыми прямо с кожурой и листьями, а также — почищенными. Либо на черенке, за который фрукт можно держать и сразу кушать, либо — порезанными на дольки и упакованными в пищевую пленку. В Таиланде ананасы употребляются в салатах и блюдах карри, из них также готовят джем, свежие соки, шейки и алкогольные коктейли.

Арбуз (Watermelon)

На тайском: Taeng-mo

Арбуз — также довольно популярное лакомство во всем мире. Это крупный округлый фрукт (а если точнее — ягода) с темно зеленой полосатой коркой. Внутри — очень сочная красная мякоть с черными семечками. В Тайланде можно повстречать не только красные арбузы, но и желтые. По вкусу они практически не отличаются — у всех очень сладкая мякоть. Арбузы продаются целыми, а также — почищенными и порезанными на дольки, то есть сразу готовыми к употреблению. Тайцы любят пить арбузный сок или шейк (мякоть арбуза с молотым льдом), а едят его часто с солью.

Банан (Banana)

На тайском: Kluai  

Бананы — очень распространенный в Тайланде фрукт, здесь можно встретить много разных видов бананов. Классические, всем знакомые бананы — крупного размера, имеют продолговатую форму. Под толстой желтой кожурой — почти белая мякоть нежно-сладкого вкуса, а иногда слегка вяжущего. В Таиланде такие бананы используются только для приготовления блюд. Их обжаривают со специями, отваривают в кокосовом молоке, высушивают, получая таким образом банановые чипсы, или же готовят вкусные блины с яично-банановой начинкой. В свежем виде обычно употребляют другой вид — пальчиковые бананы. Они раза в три меньше обычных, имеют тонкую кожуру и более желтую и сладкую мякоть. Встречаются также и красные пальчиковые бананы.

Гуава (Guava)

На тайском: Farang

Гуава — тайский фрукт, напоминающий по виду большое зеленое яблоко или грушу с неровной поверхностью. Внутри — белая или розовая мякоть, по-консистенции — как у яблока, с множеством мелких косточек. Плод очень сладкий и имеет рекордное содержание витамина С. Гуаву едят в свежем виде прямо с кожицой, либо нарезают дольками и посыпают сахаром, специями или солью. Иногда ее используют для приготовления соков, салатов и десертов.

Джекфрут (Jackfruit)

На тайском: Kha-nun

Джекфрут — очень крупный овальный фрукт, который может достигать веса в 40 киллограммов. Он покрыт плотной коркой-панцирем с мелкими шипами. Внутри он состоит из множества крупных долек желтого цвета с очень нежным сладким вкусом и приятным ароматом. Джекфрут чаще всего продается уже очищенным и готовым к употреблению. Из долек даже достают косточки, которые затем отдельно готовят и добавляют в разные блюда. Джекфрут очень питательный, его едят свежим, добавляют во фруктовые салаты, делают соки и коктейли. Мякоть недозрелых плодов используют в приготовлении блюд.

Дуриан (Durian)

На тайском: Too-ree-an

Дуриан прозвали в Тайланде «королем фруктов». Его плоды очень крупного размера и весом в несколько килограммов. Дуриан имеет овальную форму, снаружи покрыт твердой коркой с крупными колючками, напоминающей панцырь. Внутри он разделен на несколько секций, которые заполнены мягкой желтого цвета мякотью. В них может попасться пара крупных косточек. Мякоть дуриана обладает приятным терпко-сладким вкусом, чего не скажешь о запахе. Именно из-за отвратительного запаха этот фрукт запрещается проносить во многие отели. Отсюда еще одно прозвище — «вкус рая, запах ада». Не смотря на это, дуриан популярен в Таиланде, его очень любят как местные, так и туристы. Едят этот фрукт обычно в свежем виде, либо обжаривают с солью. Стоит обратить внимание, что мякоть должна быть мягкой, а не упругой (что встречается у недозрелых дурианов), иначе вкус окажется таким же, как и запах. Дуриан очень питательный фрукт, он обладает множеством витаминов и согревает тело. Но его не стоит употреблять с алкоголем.

Карамбола (Carambola, Star Fruit)

На тайском: Ma-fuang

Карамбола — небольшой угловатый овальный фрукт ярко-желтого цвета, по фактуре напоминает сладкий перец. В поперечном разрезе плод карамболы имеет форму звезды, отсюда второе название — «звездный фрукт». Его обычно едят свежим, нарезав на ломтики, не очищая. Плоды очень сочные с приятным цветочным слегка-сладким вкусом и ароматом. Недозрелые плоды имеют кислый вкус и часто используются для приготовления освежающих соков, а также салатов и соусов.

Кокос (Coconut)

На тайском: Ma-phrao

Кокосы или правильнее — кокосовые орехи широко распространены в Тайланде. Это крупный плод, весом до трех киллограммов, с твердой оболочкой, снаружи зеленой, а внутри — белой. Под ней в самом центре плода находится, собственно, сам орех — твердая скорлупа с мякотью и жидкостью внутри. Именно эту жидкость называют кокосовым молоком. Она имеет сладковатый травянистый вкус, отлично утоляет жажду и обладает множеством полезных свойств. В Таиланде кокосы используют в самых разных областях. Что касается кухни — мякоть кокоса обжаривают, тушат, готовят на гриле и добавляют в состав различных блюд. На кокосовом молоке делают супы, соусы, коктейли, десерты и мороженое.

Личи (Lichi)

На тайском: Lin-chi

Личи представляет собой небольшие плоды круглой формы, с плотной бугристой кожурой красного цвета. Кожура легко отделяется от белой мякоти, которая имеет сладкий терпкий вкус и продолговатую черную косточку внутри. В зависимости от сорта личи, форма и оттенок его плодов может немного отличаться. Кроме круглых, встречаются овальные и сердцевидные плоды, а цвет бывает от малиново-розового до темно-красного. Личи едят в свежем виде, этот фрукт хорошо утоляет жажду и очень полезен при малокровии. Также из плодов личи готовят соки и сиропы.

Лонган (Longan, Dragon Eye)

На тайском: Lam-yai

Лонган — это небольшие фрукты, напоминающие орешки, которые растут гроздью, как виноград. Имеют светло-кричневую кожуру, которая легко очищается. Под ней — белая полупрозрачная мякоть, по-консистенции — как у винограда, и круглая черная косточка в центре. Из-за внешнего вида своих плодов логнган получил название «глаз дракона», именно так переводится его тайское название. Мякоть лонгана очень сочная и сладкая, с медовым привкусом и приятным ароматом. Его едят свежим или сушат, получая сухофрукт, похожий на изюм. Из плодов лонгана также готовят мороженое и десерты.

Лонгконг (Longkong)

На тайском: Langsat

Лонгконг во-многом похож на лонган, это тоже небольшие круглые плоды, растущие гроздью. Кожица — также плотная, светло-кричневого цвета. Немного отличается мякоть. У лонгконга она слегка-желтоватого цвета, полупрозрачная и разделена на дольки. Они легко извлекаются из кожицы и имеют сладкий с кислинкой вкус. Лонгконг едят свежим и добавляют в мороженое.

Манго (Mango)

На тайском: Ma-muang

Манго широко распространен в странах Южной Азии, здесь встречаются десятки сортов манго, поэтому его называют «тропическим яблоком». Это овальный фрукт, слегка зауженный с одной стороны. Классические тайские манго — желтого цвета с тонкой гладкой кожицей. Под ней скрывается плотная мякоть такого же ярко-желтого цвета, с приятным ароматом и сладким медовым вкусом. В зависимости от сорта, манго бывают очень разнообразными. Их цвет может быть зеленым, розовым или оранжевым, а может и сочетать в себе пару разных цветов. Также отличается вкус сортов этих фруктов и консистенция. Манго едят свежими, очищенными от кожицы, а также употребляют в различные блюда, десерты и напитки.

Мангостин (Mangosteen)

На тайском: Mong-khut

Мангостин — это настоящий тайский фрукт, который выращивается здесь в огромных объемах и экспортируется по всему миру. И если дуриан называют в Тайланде «королем фруктов», то мангостин — «королевой фруктов». Это фиолетово-бардовый фрукт среднего размера, с плотными листиками сверху. По виду он напоминает круглый баклажан. Внутри находится несколько долек белой маслянистой мякоти с нежно-сладким вкусом. Иногда в ней попадается пара твердых косточек. Мангостин едят свежим, а также из него готовят десерты. Этот фрукт охлаждает тело, поэтому его рекомендуют есть после дуриана.

Мандарин (Mandarin, Tangerine)

На тайском: Som

Мандарин — это небольшой цитрусовый фрукт, который популярен во всем мире. Тайский мандарин несколько отличается от привычных многим европейских. Более грамотное название этого фрукта — танжерин. Он меньше по-размеру, его кожура насыщеного зеленого цвета и заметно тоньше. Вкус более сладкий. В Тайланде продают свежие мандарины, а также мандариновый свеже-выжатый сок, который сразу после выжимки разливают в бутылочки с соломинкой. Сладкий насыщенный цитрусовый сок богат эфирными маслами и витамином C.

Папайя (Papaya)

На тайском: Ma-la-ko

Плоды папайи по-виду напоминают кабачок или вытянутую грушу. В недозрелом виде кожица папайи зеленого цвета, а внутри — много мелких косточек, сосредоточенных в центре, и плотная светлая мякоть кисловатого вкуса, которая используется только для приготовления блюд, особенно салатов. Здесь папайя фигурирует как овощ. Фруктом она становится, когда плоды созревают: кожица желтеет, а мякоть становится оранжевой и более мягкой. Косточки легко удаляются, как у дыни. В таком виде папайя имеет сладкий нежный вкус и приятный аромат. Ее едят свежей, нарезая на дольки, а также используют в приготовлении десертов, напитков и мороженого. Свежая папайя отлично улучшает пищеварение и избавляет от любых проблем с желудком.

Питахайя, Драконий фрукт (Pitahaya, Dragon Friut)

На тайском: Geow mangon

Питахайя — это фрукт (а если точнее — кактус) родом из Автралии, но отлично прижившийся в Тайланде. Его плоды крупные, овальной формы и покрыты крупными чешуйками. Цвет кожуры может быть розовым, ярко-малиновым или желтым. Внутри — белая либо розовая мякоть кисло-сладкого вкуса с мелкими косточками, напоминающая киви. Питахайя (иногда — питайя) широко используется в кулинарии Таиланда — из нее готовят напитки, в том числе и алкогольные, а также множество десертов: джемы, соусы, йогурты, конфеты и прочее. Свежие плоды питахайи или драконьего фрукта очищаются от кожицы, нарезаются дольками и готовы к употреблению. Стоит отметить, что малиновая часть плода имеет такой же яркий сок, который практически не отстирывается от тканей. Поэтому часто этот фрукт запрещают проносить в номера отелей.

Помело (Pomelo)

На тайском: Som-o

Помело — это самый крупный фрукт среди цитрусовых. Внешне он похож на большой грейпфрут и покрыт толстой кожурой зеленого или желтого цвета, в зависимости от сорта. Внутри находятся дольки, опять же, как у грейпфрута или апельсина, но чуть менее сочные. Пленка, разделяющая их — плотнее, а вкус мякоти более сладкий, слегка с горчинкой. Дольки у разных сортов помело могут быть светло-желтого или оранжево-розового цвета. Чем ароматнее кожура фрукта, тем слаще он окажется внутри. Помело — очень питательный фрукт, его чаще всего едят свежим, особенно на завтрак. В городе его обычно продают уже очищенным от кожуры и пленок, только сладкие дольки. Также из плодов помело готовят соки и освежающие коктейли.

Рамбутан (Rambutan)

На тайском: Ngoh

Рамбутан — это фрукт, который сразу привлекает внимание. Его плоды круглые, небольшого размера и имеют плотную красную кожуру, покрытую длинными ворсинками. Она легко очищается, внутри — белая мякоть, похожая на виноградную, обладающая сладким вкусом и нежным ароматом. В центре мякоти есть небольшая косточка, которую тоже можно есть — она похожа на орех. Рамбутаны лучше всего употреблять свежими, но также их добавляют в десерты и часто консервируют.

Розовое яблоко (Rose Apple)

На тайском: Chom-phu

Розовое яблоко получило свое название вовсе не из-за цвета, а из-за аромата. Плоды этого фрукта по фактуре и консистенции очень напоминают яблоко, их цвет может быть от светло-зеленого до красного. Однако, они имеют форму колокола и приятный аромат розы. На вкус розовое яблоко обычно сладкое с кислинкой. Его едят свежим, кожицу можно не очищать. Часто этот фрукт добавляют в фруктовые салаты и десерты.

Салак, Змеиный фрукт (Salakh, Snake Fruit)

На тайском: Ra-kum

Салак или Сала — это небольшой тропический фрукт, издалека похож на клубнику. Но на самом деле он имеет плотную кожуру ярко-бардового цвета, напоминающую змеиную чешую. Своими руками очистить ее не просто, лучше воспользоваться ножом или другим предметом, чтобы отковыривать кожуру. Мякоть этого фрукта — желтовато-белая, по-консистенции похожа на мягкое яблоко и разделена на несколько долек. На вкус она сладкая с кислинкой, немного напоминает клубнику. А вот аромат у нее своеобразный, многие сравнивают его с валерианкой. Аромат фрукта легкий, поэтому особо не мешает наслаждаться приятным вкусом. Салак едят свежим, иногда его продают уже очищенным от кожуры и готовым к употреблению.

Саподилла (Sapodilla)

На тайском: La-mut

Саподилла — это небольшой овальный фрукт светло-коричневого цвета, внешне напоминающий киви, но без ворсинок. Под тонкой кожицей находится коричневато-кремовая мякоть с сладким молочно-кармельным вкусом и несколько маленьких косточек. Не стоит хранить саподиллу больше двух дней после приобретения, так как ее вкусовые качества заметно меняются. Этот фрукт едят свежим, а также используют для украшения различных блюд из-за необычного цвета и аромата мякоти.

Сахарное яблоко (Sugar Apple)

На тайском: Noi-na

Сахарное яблоко — это округлый фрукт с бугристой поверхностью зеленого цвета. Недозрелые плоды имеют внутри твердую хрустящую мякоть белого цвета, как у яблока. Попадается также несколько крупных косточек. Когда фрукт созревает, он становится очень мягким, как пюре. На вкус сахарное яблоко очень сладкое в обоих случаях, чем и объясняется его название. Часто его мякоть используют в приготовлении мороженого, и, разумеется, едят в свежем виде. Важно отметить, что косточки сахарного яблока используются для приготовления ядов для насекомых, поэтому после извлечения косточек не стоит трогать глаза и нос, чтобы не получить раздражение.

Тамаринд (Tamarind)

На тайском: Ma-kham-wan

Плоды тамаринда по-виду напоминают что-то среднее между стручками фасоли и арахиса (земляного ореха). Его кожура, или даже скорлупа, очищается очень легко. Под ней находится волокнистая мякоть коричнекого цвета с терпким кисло-сладким вкусом и твердыми семечками внутри. По вкусу и консистенции этот фрукт часто сравнивают с финиками. Тамаринд употребляют в свежем виде, а также используют в качестве специй или отваривают для приготовления прохладительных напитков.

Другие материалы по теме:

фото, название, описание. Все Фрукты Тайланда — названия, описание, фото, цены и сезон их поедания

В статье дается краткое описание наиболее популярных тропических фруктов со всего мира.

Лонган («глаз дракона»)

Небольшие бежевые плоды лонгана имеют тонкую шероховатую кожицу. Мякоть молочно-белого цвета, приятная, освежающая на вкус. Внутри есть блестящая коричневая косточка.

На внешний вид похож большой зеленый апельсин. Кожура толстая. Сердцевина оранжевая, более или менее насыщенного оттенка. По вкусу напоминает грейпфрут, но более сладкий, без горчинки.

Нежная, свежая на вкус, молочно-кремового оттенка сердцевина личи сверху покрыта грубоватой кожицей красноватого цвета. Внутри есть косточка, которая может употребляться в пищу. Размеры фрукта 2,5-4 см.

Яркий красного оттенка фрукт сливообразной формы. Мякоть сочная, желто-оранжевая . Внутри есть небольшая плоская косточки. Шкурку в пищу не употребляют, срезают тонким слоем. Сладкий, но не приторный, достаточно плотный по консистенции.

Кисло-сладкий фрукт размером с грецкий орех. Растет гроздьями на деревьях. Внешняя бежевая кожура счищается. Внутри находятся дольки молочного цвета мякоти, которые употребляются в пищу.

Миниатюрная копия апельсина. Фрукт можно есть свежим, целиком (вместе со шкуркой), или в виде мармелада, джемов, добавки в чай. Богат витаминами. Очень ценится в качестве народного лекарственного средства.

Имеет форму колокольчика. По структуре напоминает яблоко: токая кожица в красных тонах и плотная хрустящая светлая мякоть. Вкус и аромат схож с розой.

Уникальный запах и вкус кокоса узнаваем в любом уголке мира. В Тайланде кокос часто используют для утоления жажды: в верхней части плода проделывают отверстие, в которое вставляется соломинка. Кокосовое молоко имеет нежный и легкий вкус. Сами кокосы в свежем виде имеют зеленый цвет снаружи и привычный белый внутри.

Сочный экзотический фрукт важно употреблять в пищу в спелом состоянии. Ананас имеет толстую кожу коричневого цвета, мякоть ярко-желтая. Форма — овальная, с небольшим пучком жестких листьев на верхушке. В Тайланде его едят с солью.

Очень неоднозначный фрукт. Обладает прекрасными вкусовыми качествами, но непереносимым ароматом. Нежная мякоть находится в сердцевине округлого шипастого плода. Гурманы утверждают, что если, невзирая на неаппетитный запах то ли бензина, то ли гниющих продуктов, все же попробовать необычный фрукт, больше вы не сможете думать ни о чем другом.

Огромный фрукт весом до 50 кг является «прародителем» жевательной резинки Juicy Fruit производства компании Ригли . Мякоть джекфрута состоит из кусков, внешне напоминающих желтый болгарский перец. Сверху плод покрыт толстой зелено-коричневой кожурой. Вкус сладкий, волокна скользкие и сочные. В еду употребляется в сыром или приготовленном виде.

Бывает двух видов: золотая маракуйя и так называемый «плод страсти» с пурпурно-фиолетовой кожурой, которая считается немного ядовитой. Мякоть желеобразная, с множеством семян, кисло-сладкая на вкус.

Небольшой фрукт, покрытый сверху плотной гладкой кожурой насыщенного баклажанного цвета. В пищу употребляют белую сердцевину плода, состоящую из долек, наподобие мандарина. Вкус кисловато-сладкий , приятный.

Плоды растения небольшие, до 6 см, округлые. Сверху покрыты ярко малиновой кожурой с длинными, загнутыми к концу отростками. Мякоть молочного цвета, сочная, свежая. Вкус похож на сладкий белый виноград.

Питахайя (в русском варианте «Глаз дракона»)

Фрукт напоминает киви по вкусу, но не на внешний вид. Плотная, похожая на чешую дракона кожица насыщенного розово-малинового цвета скрывает белую мякоть, с множеством крошечных черных семян.

Сочный и сладкий цветочный вкус карамболы и ее необычная форма звезды делают фрукт уникальным. Спелые плоды желтого цвета, употребляются в пищу целиком.

Черимойя (нойна)

Фрукт с зеленой, толстой и бугристой несъедобной кожурой. Внутренность сладкая, со множеством твердых косточек, похожих на фасолины . Спелые плоды мягкие, легко разрезаются или даже разламываются пополам.

Экзотические ягоды Тайланда: названия, фото, описание для игры

Ююба (зизифус)

Ягоды имеют округлую продолговатую форму. Цвет кожицы зеленоватый, переходящий в красно-коричневый. Сердцевина белая, плотная. Внутри находится твердая косточка. По вкусу напоминает яблоко.

По структуре папайя схожа с дыней. Тонкая, но грубая кожица, сочная мякоть и скопление черных косточек в сердцевине. Вкус своеобразный, сладкий. Перекликается со вкусом тыквы и морковки.

Не экзотичный для наших широт арбуз, может удивить в Тайланде . Здесь он бывает не только привычно красным, но и оранжевым, и желтым. Есть сорт без косточек.

Ставшая немыслимо популярной благодаря своим целебным свойствам ягода годжи ярко-кораллового цвета, немного вытянутая. В пищу употребляется в основном в сушеном виде. В свежем состоянии плоды могут вызвать расстройства желудка.

Небольшие зеленые ягоды по внешнему виду напоминают чем-то незрелые сливы. Кожица тонкая, съедобная. Внутри есть темно зеленая косточка. Растут на деревьях, непосредственно на коре. Считается, что обладают уникальными омолаживающими свойствами. Содержат большое количество витамина С.

Популярный тропический фрукт из Южной Америки

Плод бразильской пальмы. Внешне напоминает чернику. В пищу употребляется в виде соков, пюре, как добавка к мюслям . Вкус схож с виноградом.

Размер фрукта с крупное яблоко. Кожура бугристая, грубая, зеленого цвета. Мякоть может быть желтого или красноватого цвета. Вкус зависит от сорта: от сладкого до кислого.

Дальний родственник знакомых всем томатов. Продолговатой формы, оранжевых и красных оттенков. Кожица имеет неприятный привкус, поэтому перед употреблением в пищу снимается. Вкус похож на помидор, но с оттенками маракуйи .

Небольшие плоды физалиса располагаются внутри коробочки из сухого листа. Немного напоминают крупную желтую черешню. Вкус сочный, сладкий.

Плоды кешью, которые в наших широтах ошибочно считают орехами, состоят не только из плотной семечки . Часть этого фрукта является сочной и сладкой на вкус. Внешне фрукт кешью напоминает стручок перца красно-оранжевого цвета.

Продолговатый фрукт кремово-зеленоватого оттенка с фиолетовыми продольными полосами. Косточка несъедобна. Употребляют в еду сочную, напоминающую дыню мякоть.

Крупные, диаметром до 30 см, плоды хлебного дерева по форме схожи с дыней. Кожура зеленая, жесткая, с небольшими бугорками. Сердцевина кремово-желтая , липкая, сладковатая на вкус. В пищу чаще используется в приготовленном виде, может употребляться сырым.

Тропические фрукты фото, названия, описания

Змеиный фрукт (салак)

Фрукт имеет форму капли, размер — со среднюю грушу. Кожура напоминает змеиную чешую, блестящего коричневого цвета. Легко чистится. Мякоть белая. Разные сорта по вкусу могут отличаться.

Тамаринд (индийский финик)

Часто плоды растения называют «стручковый фрукт». Внешне плоды похожи на фасоль светло-коричневого цвета. Из семян внутри стручка готовят соусы, муссы. Их можно есть и в сыром виде. Вкус сладкий, приятный.

Детские фантазии о растущих на деревьях шоколадках имеют под собой реальное обоснование. Плоды, из семян которых получают шоколад, растут на стволах тропических деревьев. Внешне напоминают очень вытянутую тыкву. В зависимости от сорта и степени созревания могут быть желтоватыми или красными.

Саподилла

Фрукт, по структуре мякоти напоминающий хурму. В не дозревшем состоянии вяжет. Округлый, сверху покрыт кожицей коричневого оттенка. Мякоть темная, с небольшими, легко отделимыми косточками.

Сирсак (сметанное яблоко)

Крупные, до 7 кг, фрукты. Снаружи покрыты зеленоватой, плотной и шершавой кожурой. Мякоть белая, воздушная, с приятным вкусом земляники и лимона.

Видео: 10 РЕДКИХ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ

Список зеленых фруктов, которые вы можете встретить где-либо. Некоторые фрукты хорошо известны, а какие-то известны только в местах отдыха, на курортах. Другие вообще не известны простым людям. Но эти фрукты объединяет одно – они все имеют зеленый цвет.

Конечно, некоторые фрукты могут иметь и другой цвет, например, желтый, оранжевый, красный и т.д., но это уже зависит от сорта и вида фрукта и время созревания.

Это фрукт, который скорее напоминает овощ, чем фрукт. Мякоть авокадо очень богата витаминами. Можете узнать про него больше .

Аннона чешуйчатая, сахарное яблоко

Плоды бывают диаметром 5-10 сантиметров. Кожура покрыта чешуей. Пульпа имеет сладкий вкус. Зерна семян ядовиты.

У этого фрукта очень мягкая мякоть. Она съедобна. Из плода делают разные продукты. Семена ядовиты. Распространена в тропиках.

Ананас

Арбуз

Этот фрукт всем известен. Можете узнать про него больше .

Банан

Этот фрукт всем известен. Можете узнать про него больше .

Мякоть белой сапоты сочная, с кисловатым вкусом. Плоды похожи на яблоко. Едят их в сыром виде. Растет в субтропиках.

Виноград

Вкусные ягоды, которые хорошо знакомы в постсоветских странах.

Ягоды воаванги маленького размера 5х4,5 сантиметра. Спелая воаванга имеет кисло-сладкий вкус. Воавангу выращивают в теплых странах, в основном в тропической Африке.

Плоды гуайявы едят в сыром виде. Также из них готовят различные продукты. Ягоды гуайявы бывают размером от 4 до 12 сантиметров. Сегодня гуайяву выращивают в субтропиках и субтропиках. Существует очень много различных сортов, которые различаются по многим параметрам.

У этого фрукта огромные плоды. Может достигать веса до 25 килограмм. На вкус джекфрут своеобразен с пресно-сладким вкусом. От него исходит сладкий запах.

Дуриан это незабываемый фрукт или «Король среди фруктов». Подробную статью про дуриан можете прочитать .

Каинито, зведчатое яблоко

Ягоды каинито достигают размеров до 10 сантиметров. Растет каинито в теплых странах. В основном растет в Центральной и Южной Америке. Едят ее мякоть ложкой. Корка несъедобна.

Карамбола фрукт в поперечном разрезе напоминает звезду, этим он в основном и запоминается. Есть карамболу нужно с осторожностью, потому что имеются противопоказания к некоторым видам болезней.

Кокосовая пальма

Все знают, что такое кокос. В свежем виде кокос бывает зеленого цвета. Из кокоса делают самые различные пищевые продукты. Из не созревшего кокоса пьют сок, проделывая отверстие в кокосе. Используют не только костянку пальмы, но и все части. Так, например, из сока пальмы делают вино, водку, уксус, сироп и сахар. Растет кокос в тропиках по всему миру.

Корилла, циклантера

Это вьющееся дерево длиной до 5 метров. Ягоды бывают размером до 23х7 сантиметров. Мякоть сочная с приятным вкусом, похожим на огурец. Растет в тропиках на горах и субтропиках.

Лайм

Лукума дерево высотой до 15 метров. Ягоды лукума наподобие томатов, диаметром 10 сантиметров. Мякоть не очень уж сочная, но на вкус сладкая. Собранные зрелые плоды держат несколько дней и потом только их едят. Растет в Южной и Центральной Америке.

Манго это один из самых вкусных фруктов. Каждый сорт обладает своим неповторимым вкусом. Подробнее можете о нем почитать .

Маракуйя

Маракуйя в основном коричневого цвета, но у нее имеются и зеленоватые сорта. Растет она по всему миру в тропиках и субтропиках. Подробней можете почитать .

Момордика, горький огурец

Момордика это вьющееся растение. Плоды похожие на огурец, собирают в незрелом зеленом виде. Когда плод поспеет, то становится ярко-желтым или оранжевым цветом. Это скорее овощ, чем фрукт. Плоды горькие, их сначала обрабатывают и только потом готовят еду. Сок растения ядовит в сыром виде. Этот фрукт растет в России, перейдите по ссылке и узнаете где. Растет по всему миру с теплым климатом.

Это небольшое до 6 метров дерево. Плоды размером до 15 сантиметров. Незрелые плоды кушают в сыром виде, на вкус они не очень. Растет в тропическом поясе.

Папеда это дерево высотой до 12 метров. Плоды папеды в диаметре 7 сантиметров. Мякоть плода имеет кислый или горьковатый вкус. Внешне похож на лайм. Выращивают в Южной и Юго-Восточной Азии.

Помело дерево высотой до 15 метров. Плоды могут быть до 50 сантиметров в диаметре. Плоды на вкус не горькие, даже приятные. Растет в тропиках и субтропиках.

Это дерево высотой до 20 метров. Плоды бывают в диаметре 15 сантиметров, они очень вкусные. Этот фрукт считается одним из лучших тропических фруктов. Растет в Центральной и Южной Америке.

Растение достигает высоты 3-8 метров. Плод достигает размеров до 25х5 сантиметров. Мякоть имеет вкус гороха. Растет в Центральной Америке.

Близкородственен чайоту. Плоды не большие. По вкусу похожа на огурец. Готовят как овощи.

Тыквенное дерево, древесная калебаса

Дерево достигает высоту 10 метров. Плоды круглые размером до 40 сантиметров. Мякоть молодых плодов маринуют в уксусе. Семена жарят и едят. Свежие плоды нельзя есть, ими отравляются. Растет в Центральной Америке. Раньше из скорлупы делали посуду, но сейчас пластик вытеснил его.

Филиппинское розовое яблоко

Дерево достигает в высоту 40 метров. Плоды диаметром 6 сантиметров. Плоды едят в сыром виде и готовят. Растет в Филиппинах и Юго-Восточной Азии.

Плод этого растения похож на дуриан. Плоды вкусные, в тропиках считаются основным продуктом питания. Растет в тропиках.

Чайот, мексиканский огурец

Чайот это вьющееся растение до 20 метров. Ягоды достигают длины от 7 до 20 сантиметров. Мякоть похожа на огурец. Его используют во всем мире как овощ, в тропических и субтропических областях.

Черимойя, аннона черимола

Распространена повсеместно в горных районов тропиков, в субтропических и средиземном климате. У этого фрукта плоды имеют изысканный вкус. Ее едят разрезают на две части и едят внутреннюю мякоть ложкой. Семена ядовиты. Из черимойи делают различные блюда и изделия.

Черная сапота или черная хурма

Дерево высотой до 25 метров. Ягода похожа на помидор, размером 10х13 сантиметров. Имеет мягкий сладковато-ореховый вкус. Растет в тропических странах.

Странно, почему же в Испании я не пробовала этот фрукт. Видимо, меня смутило название —

nisperos . Перевода я не знала, а рядом никого не было, кто бы подсказал, что это за экзотика.

В этот раз я купила и попробовала. И не разочаровалась — вкусно, сочно, освежающе. Ароматные и мясистые плоды вызвали взрыв вкусовых ощущений. От неожиданности я даже закашлялась, так как сок выскочил брызгами из фрукта, как из бутылки с газом. Теперь я уже не упущу случая полакомиться от души открытым для себя фруктом. Вот так, век живи — и не все попробуешь.

Ниспероc (

Nisperos ) по-испански (ударение на первом слоге) или японская мушмула является азиатским фруктом, который существует на земле в течение нескольких тысячелетий. Родиной этого дерева является Китай, его субтропические районы. Хорошо прижилась мушмула в Японии и отсюда ее название.

До 19 века мушмула не росла в Испании и других странах Средиземноморья. В Испанию ее завезли моряки около двух тысяч лет назад. Теплые прибрежные районы Средиземного моря идеально подходят для нежного дерева, оно растет там же, где и цитрусовые деревья.

Существует много разновидностей мушмулы, каждая из которой имеет некоторые различия. Как правило, имеет плод грушевидной формы до 8 см в диаметре, с гладкой кожицей от желто-оранжевого до темно-оранжевого цвета. Она имеет мягкую желтую очень сочную мякоть с кисло-сладким вкусом, похожим на вкус смеси абрикоса, яблока, сливы. По внешнему виду мушмула очень похожа на абрикос.

Плод содержит 2-4 крупных семени, которые можно высушить, обжарить, перемолоть и заваривать как кофе для сердечников. Сырые косточки лучше не употреблять, так как в них содержится небольшое количество ядовитых веществ. А вот отвар из косточек можно использовать для лечения ЖКТ.

В Испании наиболее распространены 2 сорта Argelino и Tanaka . Цветение вечнозеленого дерева начинается осенью, а урожай созревает с мая по июнь. Цветы напоминают аромат миндаля.

Плоды употребляется в сыром виде. Можно подать с сыром или холодным мясом, хамоном. А сладкоежки могут экспериментировать, соединяя нисперос с бананами, мороженым, йогуртом. Из-за большого содержания пектина мушмула особенно хорошо подходит для приготовления варенья или джема, можно приготовить сок, компот, соус.

Это низкокалорийный продукт, содержащий много углеводов и клетчатки, является кладезем витаминов и минералов. В нем содержатся каротин, витамин С и витамины группы В. А количество минералов устанешь перечислять: селен, калий, железо, фосфор, магний, йод, цинк, кальций, натрий — и это еще не все.

Поэтому этот удивительный фрукт можно смело употреблять при похудении и лечении мочевыводящих путей, облегчения болей при камнях в почках, для нормализации работы кишечника, для чистки печени и сосудов от токсинов и шлаков, для снижения сахара. Мушмула помогает контролировать уровень холестерина в крови и артериального давления.

Но следует не забывать, что нужно соблюдать меру при диете: разгрузочный день может быть только 1 раз в неделю и не съедать больше 1 кг в день . При бронхиальной астме и заболеваниях органов дыхания из мякоти плодов вместе с косточками готовят спиртовую настойку. 5 штук мушмулы растереть, добавить 2 столовые ложки меда и 100 мл спирта или водки. Все перемешать и настаивать в темном месте неделю. Принимать по 30 г после процеживания 3 раза в день до еды. Наступает облегчение кашля, выведение мокроты из легких и улучшение общего состояния. Любители экзотических растений научились выращивать мушмулу из косточек и любоваться ею, как декоративным кустом, и даже собирать небольшой урожай лет через 5 у себя дома. Существует испанский сайт для любителей этого фрукта http://www.nisperosruchey.com/

Наша планета любит удивлять своим многообразием. Фрукты – не исключение. В каждой стране они выращиваются по-своему и обладают индивидуальным вкусом. В этой статье мы рассмотрим экзотические фрукты Таиланда, Вьетнама, Китая и Малайзии и других стран.

Фрукты Таиланда

Антильский крыжовник

Плоды этого растения богаты витамином C. Это является причиной, по которой он так сильно повышает кислотность в организме человека.

Гуава

Этот фрукт – что-то среднее между яблоком и грушей. Он обладает стойким приятным ароматом.

Шкурка у гуавы зеленого цвета, со временем может пожелтеть. Фрукт не обладает каким-либо четким вкусом, поэтому используется для приготовления вместе со специями и солью. Постоянное употребление гуавы быстро приводит к набору веса.

Кокос

Тайцы использует кокос повсеместно. С помощью него готовятся сиропы, супы и разные сладости. Но, к сожалению, вкус у кокосового молока довольно специфический, хоть и оно отлично утоляет жажду.

Приобрести кокос можно в любой лавке Таиланда. Из обихода не выходит на протяжении всего года.

Джекфрут

Это один из самых крупных фруктов (может весить до 40 кг), имеющих овальную форму. Он целиком покрыт своеобразным панцирем с шипами. Внутри плода находятся дольки желтоватого цвета, которые имеют приятный сладкий вкус и такой же аромат.

Джекфрут очень питательный. Чаще всего, он продается уже в очищенном виде.

Дуриан

Тайцы называют дуриан королем фруктов, потому что его плоды довольно большого размера и могут достигать нескольких килограммов. Он имеет овальную форму и колючки, которые напоминают панцирь.

Внутри дуриана находится мякоть желтоватого цвета. Она приятна только на вкус. Запах же отвратителен. Из-за этого свойства, фрукт запрещается проносить во многие общественные места и вывозить из Тайланда.

Фрукт употребляют в свежем или приготовленном виде.

Личи

Личи – это маленькие плоды, имеющие форму круга и кожицу красного цвета. Мякоть, находящаяся в ягодах, обладает сладким вкусом.

Личи предпочитают есть в свежем виде, плоды очень легко очищаются и быстро избавляют от жажды. Также фрукт полезен для людей, страдающих малокровием.

Насладиться этой ягодой можно довольно дешево.

Лонган

Лонган называют драконьими глазами из-за мякоти белого цвета. Сами плоды похожи на орехи, но растут гроздями как виноград.

Мякоть лонгана имеет сладкий вкус с небольшим привкусом меда. Ее кушают в свежем виде, сушат или делают десерты.

Лонгконг

Выращивается гроздьями. Плоды окружены оболочкой коричневого цвета. За ней находится мякоть, которая похожа по консистенции на желе.

Тайцы употребляют этот лонгконг в свежем или приготовленном виде. Иногда использует его для добавления в мясные салаты.

Лонгконг очень полезен для человеческого организма, он поддерживает здоровье и способствует повышению упругости кожи.

Манго

Широко встречается в Таиланде – здесь распространено множество его сортов. Манго – фрукт овальной формы, который немного заужен. Классические сорта этого фрукта обладают желтоватым цветом и мягкой, гладкой шкуркой. Под ней находится мякоть, имеющая медовый привкус.

Манго может употребляться в свежем или приготовленном виде. Из него делают напитки и еду.

Мангостин

Мангостин – это очень известный фрукт, который экспортируется по всему миру. Его плоды обладают фиолетовым цветом с бордовым оттенком.

Внутри плода находится белая мякоть. Она обладает сладким и нежным вкусом. В редких случаях – попадаются косточки. Мангостин употребляется в свежем виде или из него делаются десерты. Он отлично избавляет от жажды.

Маракуйя

Это скоропортящийся фрукт. В Таиланде выращиваются разные сорта этого растения, поэтому окраски у различных плодов могут различаться.

Во фруктах маракуйи содержится мякоть, которая похожа на желе. Сам плод применяется для приготовления еды и напитков. .

Нойна

Это маленький овальный плод, который покрыт зелеными чешуйками. Если он созрел, то его кожица начинает светлеть. В мякоти содержится много семян.

Нойну допускается употреблять и в незрелом виде. Если фрукт спелый, то он разрезается и кушается с помощью ложки. Он повышает тонус организма.

Папайя

Папайя напоминает собой кабачок или продолговатую грушу. Если плод не дозрел, то кожица обладает зеленым цветом, а внутри находится множество косточек. В таком виде папайя используется для создания еды.

Если плод дозревает, то кожица становится желтой, а мякоть — мягкой и сладкой. Его употребляют в свежем виде, нарезая на дольки. Папайя способствует улучшению пищеварения.

Питахайя

Впервые этот фрукт появился в Австралии, но был успешно перенесен в Таиланд. Его плоды обладают большими формами и чешуйками. Цвет кожицы – розоватый. Внутри плода присутствует розовая мякоть с небольшими черными вкраплениями, что напоминает киви.

Питахайя используется для приготовления алкогольных и обычных напитков, десертов. Также употребляют в свежем виде: фрукт очищается от шкурки и нарезается.

Питахайю запрещается проносить практически во все общественные места, т.к. ее сок не отстирывается от одежды.

Помело

Помело – самый большой цитрусовый фрукт. Он покрыт толстой кожицей зеленоватого или желтоватого цвета, что зависит от сорта.

Внутри плода находятся небольшие дольки. Они не такие сочные, как у других цитрусовых. Помело – очень сытный фрукт, тайцы предпочитают есть его свежим.

Фрукт не пользуется большой популярностью у туристов.

Рамбутан

Рамбутан – фрукт, который всегда притягивает туристов. Его плоды – небольшие. Они окружены красной кожицей, которая целиком покрыта ворсинками немалой длины.

Рамбутан очень просто чистится. Внутри него находится мякоть, обладающая сочным сладким вкусом. Там же находится маленькая косточка, ее тоже можно есть.

Малайское яблоко

Этот плод плохо напоминает яблоки, к которым мы привыкли. Фрукт может быть розоватого или красного цвета. Его съедают целиком, т.к. в нем нет косточек.

Вкус малайского яблока очень сочный и сладковатый, обладает освежающим свойством. Фрукт помогает избавиться от токсинов, накопившихся в организме. Продается на прилавках Таиланда по довольно демократичным ценам.

Салак

Салак – плод, который напоминает внешним видом клубнику. Имеет плотную кожицу бордового цвета, которая похожа на змеиную. Салак тяжело очищается. Для этого используется нож или другие специальные приспособления.

Мякоть фрукта – белого цвета. Она обладает приторным вкусом, отдает маленькой кислинкой. Салак кушают в свежем виде.

Саподилла

Саподилла – это фрукт коричневого цвета, который обладает овальной формой и чем-то напоминает киви. Внутри находится мякоть кремового цвета. Она имеет сладкий вкус.

Саподилла очень мало хранится. Через несколько суток после покупки вкусовые качества резко меняются, с этого момента они становится непригодны для употребления. В ином случае — можно отравиться.

Сантол

Внешне плод напоминает мангостин, но имеет другой цвет кожицы – коричневый или красный. Внутри содержится мякоть, дольки которой разделены.

Фрукт обладает сладким вкусом. Используется для профилактики от вирусов и простуды, а также активно применяется в косметологии.

Тамаринд

Тамаринд напоминает смесь фасоли и арахиса. Плоды очень просто чистятся от мягкой коричневой кожуры.

Мякоть сладкая и немного кисловатая, внутри находятся маленькие семечки. Тамаринд употребляется в свежем виде, иногда из него делают десерты и освежающие напитки.

Тайская слива

Напоминает сливу, которая известна нам. Вкус остается таким же, различается лишь окраска кожуры – здесь она оранжевого цвета.

Тайская слива употребляется в пищу вместе со шкуркой. Созревшая ягода имеет большое количество витаминов и полезных веществ.

Карамбола

Необычный и интересный плод. Имеет пятиугольную форму.

Карамбола – продукт, содержащий малое количество калорий. Он способствует повышению тонуса организма и положительно влияет на центральную нервную систему человека.

Кумкват

Этот фрукт очень напоминает вытянутый мандарин. Он употребляется в пищу вместе с кожицей.

Кумкват оказывает ингаляционное воздействие на человека, также помогает очистить организм от токсинов.

Фрукты Вьетнама

Танжерин

Начнем рассматривать фрукты Вьетнама с танжеринов. Это мандарины, в которых полностью отсутствуют косточки. От других цитрусовых он отличается более светлой шкуркой оранжевого цвета и сильным сладким вкусом.

Цитрусовые свойства танжерина выражены меньше, чем у апельсина. Легче все приобретается фрукт во Вьетнаме.

Грейпфрут

Это цитрусовый фрукт, который появился в результате смешивания помело и апельсина. Его вес достигает до 500 г.

Грейпфрут обладает кислым вкусом. Вьетнамцы употребляют его в приготовленном или свежем виде. Из него делаются коктейли и различные блюда.

Звездное яблоко

Местные называют его так из-за специфического окраса мякоти. Кожура не употребляется, она неприятна на вкус.

Поспевший плод обладает сладким терпким вкусом. Широко применяется для приготовления десертов, в свежем виде употребляется реже.

Розовое яблоко

Эти плоды не обладают ярко выраженным вкусом. Местные используют их для быстрого утоления жажды.

В фрукте не имеется никаких косточек. Внутри присутствует мякоть желтоватого цвета.

Гуанабана

По вкусу, действительно, отдаленно напоминает сметану. Плоды характеризуются большим весом (около 800 г за штуку).

Сметанные яблоки довольно терпкие на вкус. Внутри присутствует мякоть почти белого цвета, также содержится много больших косточек.

Цитрон

Местные дали ему свое название — «рука Будды», также его упоминания встречаются в Библии. Это цитрусовый фрукт широко применяется в фармакологии и кулинарии.

Фрукты Китая

Вампи

Фрукты Китая практически малоизвестны в европейских странах. Вампи – не исключение. Он прорастает на территории Южного Китая. Вампи обладает сладким вкусом с небольшим привкусом кислинки.

Из этого фрукта делаются напитки и еда. Еще его листья высушиваются, после чего используются при болезнях.

Кабосу

Еще один представитель цитрусовых в нашем списке. Кабосу обладает приятным запахом, по вкусу похож на обычный лимон.

Этот фрукт практически не употребляется в свежем виде. В Китае его используют в напитках и блюдах.

Фрукты Малайзии

Хабью

Это плоды овальной формы. Их размер меньше, чем у яблок. Цвет хабью зависит от сезона, обычно – желтоватый или фиолетовый. Внутри присутствует сладкая мякоть.

Дешевле всего этого фрукт можно приобрести с мая до июля. Местные едят его в свежем виде, в некоторых случаях готовят салаты и напитки.

Маранг

Данный плод, действительно, должен входит в список самых экзотических фруктов, ведь он растет только на острове Борнео и Филиппинах. Напоминает небольшой ершик. Если фрукт спелый, то очень легко очищается. Внутри него находится мякоть, которая своим вкусом напоминает карамель и ваниль.

Из-за того, что плод достаточно редкий, его сложно купить. Четкой цены не имеется.

Канистэл

Мякоть этого фрукта имеет консистенцию, которая напоминает паштет. Вкус у нее довольно сладкий. Если плод не успел созреть, то он невкусный и его достаточно сложно есть.

Плоды растения созревают с мая до ноября. Их используют для употребления в свежем виде, а еще для приготовления разной еды.

Бам-балан

Это экзотический фрукт, который совмещает в себе привкус сметаны и майонеза. Внешне он напоминает манго, но никакой внутренней схожести нет. Некоторые люди сравнивают вкус плода с борщом.

Период созревания фрукта начинается в мае и заканчивается в августе. Стоит отметить, что бам-балан пользуется невероятным успехом у туристов из-за своих вкусовых качеств.

Яблоко балду

Внешне этот плод напоминает персик, он такой же мохнатый и мягкий. Внутри находится мякоть, которая очень хорошо тянется. Она желтоватого цвета.

Фрукт очень сладкий и сытный. Период его созревания начинается в августе.

Маркиза

Плод очень схож с маракуйей. Внутри находится мякоть в виде густой жидкости и косточек, которые можно есть. Вкус у маркизы довольно-таки кислый, немного отдает приторностью.

Помидора – паслёны

Не имеют ничего общего с обычными помидорами. Внутри них находится сок красного цвета, который отдает кислинкой при употреблении.

Фрукты других стран

Аки

Это фрукт, который имеет форму груши и кожуру оранжевого цвета. Он созревает, после чего взрывается и появляется мякоть кремового типа, имеющая семена.

Аки входит в список самых опасных фруктов мира. Если они не успели созреть, то их мякоть содержит токсины, опасные для человеческого здоровья. Допускается употребление только после специальной обработки.

Баиль

У этого плода невероятно толстая и прочная кожура, которая во время цветения приобретает желтоватый цвет. Из-за этого становится сложно без специальных приспособлений добраться до его мякоти.

На прилавках чаще всего продается очищенная версия баиля, а именно мякоть фрукта. Она желтого цвета, имеет маленькие ворсинки. Также из нее производят чай.

Кивано

Еще этот фрукт называют рогатой дыней. Так происходит, потому что при созревании плод покрывается маленькими шипами желтоватого цвета. Мякоть, в этот период, тоже изменяет свой цвет на более яркий и насыщенный.

Сами фрукты не чистятся перед употреблением. Их разрезают.

Кивано имеет вкусы дыни, банана и огурца.

Кудрания, клубничное дерево

Растет на территории Восточной Азии. Это маленькие сладкие ягоды, которые по форме схожи с шелковицей. По вкусу их часто сравнивают с хурмой.

Маболо

Выращивается в Азии. Это плоды красноватого цвета, имеющие небольшую шершавость на кожице.

Чистится плод легко. Его мякоть состоит из пленки белого цвета. Вкус сладкий, чем-то схож с яблоком и бананом. Плоды маболо, по праву, считаются экзотическими.

Марула

Этот фрукт встречается редко, в Африке. Плод созревает, но через несколько он начинает бродить. Из-за этого могут встречаться «хмельные» животные.

Нони

Плоды могут достигать размеров обычной картошки. При этом, имеет такую же форму. Кожица у фрукта практически прозрачная.

Нони обладает очень резким запахом и противным вкусом. Туристы и местные жители нашли в нем свое чудесное свойства — излечение от большинства болезней. Некоторые считают, что нони — самый полезный фрукт на свете.

Цветет и появляется плод весь год.

Дынная груша

Встречается еще парочка названий этого растения – пепино или сладкий огурец. Растет в жарком климате. Плод обладает светлой окраской желтоватого цвета.

Мякоть содержит косточки. По вкусу фрукт очень схож с огурцом и грушей. Такими фруктами можно очень быстро избавить организм от токсинов.

Кепундунг

Эти экзотические фрукты растут на территории Азии. Местные называют их азиатским крыжовником. Внешне плоды напоминают маленькие мандарины, имеют светлый желтый цвет.

Мякоть — красная. Она имеет вязкую структуру и кислый вкус.

Панданус

Плоды красного цвета. Практически никогда не употребляется в свежем виде. Из них делается пюре или смешиваются с молоком кокосов.

Мамэ

Выращивается в Азии. Своим видом напоминает апельсин, но имеет более темный оттенок.

Обладает терпким вкусом.

Итог

Мы рассмотрели самые экзотические фрукты, выращиваемые в нашем мире. Все они заслуживают внимания из-за обилия вкусов и цветов. Обязательно обратите внимание на фото с названиями.

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец — растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Домашнее цветоводство — не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром — ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста — из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Не секрет, что многие препараты из аптек перекочевали на дачные участки. Их применение, на первый взгляд, кажется таким экзотичным, что некоторыми дачниками воспринимается чуть ли не в штыки. При этом марганцовка — давно известный антисептик, который применяется и в медицине, и в ветеринарии. В растениеводстве раствор марганцовки применяют и как антисептик, и как удобрение. В этой статье расскажем, как правильно использовать марганцовку в саду и огороде.

Мясной салат из свинины с грибами — сельское блюдо, которое частенько можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт с шампиньонами, но если есть возможность использовать лесные грибы, то обязательно готовьте так, будет ещё вкуснее. Много времени тратить на приготовление этого салата не нужно — 5 минут сложить мясо в кастрюлю и ещё 5 минут на нарезку. Всё остальное происходит практически без участия повара — мясо и грибы варятся, остывают, маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или оранжерее, но и в открытом грунте. Обычно посев огурцов производится с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в таком случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят мороза. Вот почему мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизить их урожай и отведать сочных красавчиков со своей грядки еще в начале лета или даже в мае. Необходимо только учесть некоторые особенности этого растения.

Полисциас – прекрасная альтернатива классическим пестролистным кустарникам и древесным. Нарядные круглые или перистые листья у этого растения создают поразительно праздничную курчавую крону, а элегантные силуэты и достаточно скромный характер превращают его в прекрасного кандидата на роль самого большого растения в доме. Более крупные листья не мешают ему успешно заменять фикусы Бенджамина и Ко. Тем более что полисциас предлагает куда больше разнообразие.

Тыквенная запеканка с корицей — сочная и невероятно вкусная, немножко похожа на тыквенный пирог, но, в отличие от пирога, она более нежная и просто тает во рту! Это идеальный рецепт сладкой выпечки для семьи, в которой есть дети. Как правило, тыкву малыши не очень любят, зато полакомиться сладеньким никогда не против. Сладкая запеканка из тыквы — вкусный и полезный десерт, который, к тому же, и готовится очень просто и быстро. Попробуйте! Вам понравится!

Живая изгородь — это не только один из важнейших элементов ландшафтного дизайна. Она выполняет и различные защитные функции. Если, например, сад граничит с проезжей дорогой, или неподалеку проходит автотрасса, то живая изгородь просто необходима. «Зеленые стены» защитят сад от пыли, шума, ветра и создадут особый уют и микроклимат. В этой статье рассмотрим оптимальные растения для создания живой изгороди, которая сможет надежно защитить участок от пыли.

Многим культурам в первые недели развития необходима пикировка (и даже не одна), а другим — пересадка «противопоказана». Чтобы «угодить» и тем, и другим, можно использовать не совсем стандартные ёмкости для рассады. Еще один весомый повод их попробовать — экономия средств. В этой статье расскажем, как обойтись без привычных ящиков, горшочков, кассет и таблеток. И обратим внимание на не традиционные, но очень эффективные и интересные ёмкости для рассады.

Полезный овощной суп из краснокочанной капусты с сельдереем, красным луком и свеклой — рецепт вегетарианского супа, который также можно готовить в постные дни. Тем, кто решил сбросить несколько лишних килограммов, я посоветую не добавлять картофель, и немного уменьшить количество оливкового масла (достаточно 1 столовой ложки). Суп получается очень ароматным и густым, а в пост можно подать порцию супчика с постным хлебом — тогда получится сытно и полезно.

Наверняка все уже слышали о популярном термине «хюгге», который пришёл к нам из Дании. Это слово никак не переводится на другие языки мира. Потому что обозначает много всего сразу: уют, счастье, гармонию, душевную атмосферу… В этой северной стране, кстати, большая часть времени в году — пасмурная погода и мало солнца. Ещё и лето короткое. А уровень счастья при этом — один из самых высоких (страна регулярно занимает первое место в общемировом рейтинге ООН).

Мясные шарики в соусе с картофельным пюре — простое второе блюдо, приготовленное по мотивам итальянкой кухни. Более привычное название этого блюда — тефтели или мясные фрикадельки, однако итальянцы (и не только они) называют такие небольшие круглые котлетки мясными шариками. Котлетки сначала обжаривают до золотистой корочки, а затем тушат в густом овощном соусе — получается очень вкусно, просто объедение! Фарш для этого рецепта подходит любой — куриный, говяжий, свиной.

Читайте также…

Оранжевый фрукт. Экзотические фрукты: фото, названия и описание

Что ассоциируется у нас со словосочетанием «экзотический фрукт»? Банан, ананас, киви, манго, авокадо… Все эти заморские плоды так давно заняли места на полках российских магазинов, что их особо экзотическими их уже и не назовешь.

Поэтому сегодня в нашем Топе действительно редкие лакомства, которые практически не экспортируются из мест своего произрастания. Участников Топ-20 самых экзотических фруктов мира нелегко найти в продаже, да и покупать такие «вкусняшки» лучше на родине, где их собирают действительно спелыми и готовыми к употреблению.

20. Аннона чешуйчатая (Сахарное яблоко)

Родом из американских тропиков, Пакистана, Индии и Филиппин. Эти плоды с кремовым вкусом имеют диаметр около 10 см и формой напоминают шишку.

19. Американский абрикос (Мамея американская)

Впервые был обнаружен в Южной Америке. Крупные ягоды мамеи имеют диаметр около 20 см. Съедобна сладкая оранжевая мякоть, скрытая толстой кожурой.

18. Черимойя (кремовое яблоко)

Произрастает в Южной Америке. Нежная кремовая мякоть экзотического фрукта на вкус похожа одновременно на банан, ананас, папайю и маракуйю.

17. Платония замечательная

Произрастает в тропиках Бразилии и Парагвая. Плоды размером со средний апельсин. Белая мякоть имеет кисло-сладкий вкус.

16. Кокона

Растет в горах Южной Америки. Ягоды могут быть оранжевого, красного и желтого цветов. Вкус необычный, напоминает помидор с оттенком лимонного аромата.

15. Хлебное дерево

Растет на Филиппинах и островах Юго-Восточной Азии. В созревшем состоянии плоды по вкусу напоминают банан. Незрелый плод можно есть только после тепловой обработки.

14. Лангсат и дуку

Два похожих экзотических фрукта, растущие по всей Азии. Отличие лангсата в том, что его трудней очистить от кожуры, содержащей латекс. Плоды сладкие, а семена, напротив, горчат.

13. Дакриодес съедобный (африканская груша)

Произрастает в тропической Африке. Плоды напоминают баклажан своей темно-синей или фиолетовой окраской.

12. Джаботикаба (бразильское виноградное дерево)

Растет в Бразилии. Сладкие плоды крепятся прямо к стволу этого экзотического дерева.

11. Рамбутан

Родом из Юго-Восточной Азии. Пушистые шарики красно-оранжевого цвета имеют диаметр 3-6 см. Вкус кисло-сладкий.

10. Нони (ольшая моринга, индийская шелковица)

Произрастает в Австралии и Юго-Восточной Азии. Круглые плоды в сыром виде едят с солью, а чаще употребляют в приготовленном варианте.

9. Марула

Родом из Африки. Зрелые плоды имеют желтый цвет и приятный аромат. Внутренняя белая мякоть нежная и сочная.

8. Морошка

Встречается в Сибири, в средней полосе России и на Дальнем Востоке, а также в Северной Америке. По виду напоминает малину. Едят ее сырой, а также используют при приготовлении вина, варенья, кондитерских изделий.

7. Салака (змеиный фрукт)

Родом из Индонезии. Фрукты покрыты красно-коричневой кожурой, напоминающей змеиную кожу. Вкус кисло-сладкий, мякоть по консистенции напоминает яблоко.

6. Баиль (каменное яблоко)

Индийский фрукт желтого, серого или зеленого цвета. Жесткую кожуру приходится вскрывать молотком. Мякоть едят в сыром и сушеном виде.

5. Хризофиллум (звездное яблоко)

Растет в Центральной Америке и Индии. Круглый плод покрыт плотной фиолетовой кожурой. Мякоть сладкая на вкус.

4. Карамбола (звездный фрукт)

Растет в Юго-Восточной и Восточной Азии, Южной Америке. На продольном разрезе этого ребристого фрукта образуется звезда. Зрелый плод сочный и хрустящий.

3. Рогатая дыня (африканский огурец)

Растет в Африке, Австралии, Новой Зеландии и Чили. Желеобразная мякоть имеет ярко-зеленый цвет и банановый вкус.

2. Питайя (кактусовый фрукт)

Растет в Азии, Америке, Австралии. Американский вид более кислый. Красный, желтый или пурпурный плод обладает приятным ароматом.

1. Магический фрукт

Обладает особенным свойством делать сладким вкус любого продукта, съеденного в течение часа после этого необычного плода. Родом магический фрукт из Западной Африки.

Путешествия заграницу подразумевают знакомство не только шикарными пейзажами и культурой. Диковинные заморские фрукты и необычные ягоды помогут составить о месте нахождения полную вкусовую картину. Выбрать из многообразия предложений понравившееся легче с помощью описания.

Авокадо

Принято считать фруктом. На вкус больше склонен к овощу, а именно к тыкве с нотками недозрелой груши с ореховым оттенком. Спелость определяется степенью мягкости. Внутри имеет большую косточку. Кожура не съедобна. Размеры до 20 сантиметров. Мягкая маслянистая плоть употребляется в сыром виде. Разделывание заключается в удалении кожицы и кости. Попробовать можно во Вьетнаме, Индии, Кубе, Доминикане

Аки

Визуально похож на грушу красно-желтого или оранжевого цвета. Употребляются зрелые фрукты (незрелые ядовиты) термически обработанными, вкусом напоминает грецкий орех. Зрелость определяют по раскрытости плода – спелый лопается, и мякоть выступает наружу. Полакомиться предлагается в Бразилии, Ямайке, Гавайях.

Амбарелла

Имеет форму овала золотистого окраса. Произрастает гроздьями. Жесткая кожура снаружи, твердая колючая кость внутри. Мякоть сладкая, сочная, вкусом с манговыми и ананасовыми нотками. Места произрастания: Индия, Шри-Ланка, Индонезия и Филиппины.

Ананасы

Вкус не сравним с продаваемыми в России – сочные, мясистые, кисло-сладкие плоды с ярким ароматом. Размеры от среднего яблока до привычных нам. Выбирать следует ананас средней жесткости – мякоть обязательно будет вкусной. Снять пробу получится в Бразилии, Китае, Филиппинах.

Баиль (Древесное яблоко)

Фрукт с жесткой кожурой. Поделить его пополам поможет только молоток. В продаже чаще представлен разделанным. Мякоть с ворсинками, желтого цвета, оказывает раздражительное действие на горло. Увидеть в продаже удастся в Индии, Пакистане, Индонезии, Шри-Ланке.

Бам-балан

Вкус плода напоминает борщ с майонезом и сметаной. Запах специфический. Чистка заключается в освобождении от корочки. Предложить диковинку могут на острове Борнео с малазийской стороны.

Банан розовый

Миниатюрный вид размером до 8 сантиметров с толстой кожурой. Шкурка поспевших розовых бананов лопается, показывая мякоть со множеством семян. Неприхотливое растение, которое можно вырастить даже в домашних условиях. Распространен повсеместно во многих теплых странах.

Водяника

Ягода с черным окрасом и нейтральным вкусом (не сладкая и не кислая), похожим на бруснику. Внешне напоминает чернику. Попробовать предоставляется возможность в странах северного полушария – Корее, Японии, Канаде, США, Китае и даже России.

Глаз Дракона

Круглый фрукт коричневого цвета. Кожица и косточка внутри – не съедобны. Консистенция желеобразная, прозрачная белая. Вкус яркий, сладкий. Большая калорийность. При чрезмерном потреблении возможно повышение температуры. Приобрести можно в Таиланде, Китае, Камбодже, Вьетнаме.

Гуава клубничная (Каттлей)

Плоды от желтого до красного цветов. Размер доходит до диаметра 4 сантиметра. Сочные, сладкие гуавы с клубничным ароматом – экзотические фрукты Индии, Африки, Бермудов, Америки.

Гуанабана (сметанное яблоко)

Фрукт с массой от 3 до 7 килограмм. Форма круглая, овальная. Зеленая поверхность сметанного яблока покрыта отростками в виде мягких колокольчиков. Внутри белый, мягкий, вкусом напоминающий ситро с кислинкой. Спелый плод продавливается пальцем. Покушать получится на Багамах, в Мексике, Перу, Аргентине.

Джаботикаба

Фрукты, которые растут на столбах и на ветках. Произрастает гроздьями. Внешне похожи на черный виноград. Кожица горькая и непригодная к употреблению. Мякоть похожа на прозрачное желе, сладкая, с косточками. Растет в Бразилии, Аргентине, Панаме, Кубе, Перу.

Джекфрут

Крупный фрукт зеленого цвета, вес достигает до 34 килограммов. Приобретать следует уже разделанным. Желтые дольки имеют вкус дыни и дюшеса. Возможна аллергическая реакция и сложности при глотании. Симптом проходит через несколько часов. Произрастает во Вьетнаме, Сингапуре, Таиланде.

Дуриан

Царь фруктов. Имеет специфический запах смеси лука, чеснока и грязных носков. Мякоть же мягкая, сладкая и полезная. Покупать следует разделанные дольки. Целый дуриан достигает больших размеров и покрыт колючками. Из-за запаха нельзя есть в общественных местах и перевозить в транспорте. Вкусить диковинку можно в Таиланде, Вьетнаме, Камбодже.

Имбе (Африканское манго)

Экзотическое дерево с фруктами оранжевого цвета. Размер маленький – до 3 сантиметров. Вкус яркий, насыщенный, кисло-сладкий. Обладает окрашивающим эффектом. Попробовать можно в Африке.

Инжир

Фрукт грушевидной формы и сине-фиолетового цвета. Вес варьируется в пределах 80 грамм и 8 сантиметров в диаметре. Кожицу можно есть. Вкус сочный, водянистый, напоминает клубнику с примесью черной смородины. Покушать можно в странах Средиземноморья, Крыму и Средней Азии.

Испанский лайм (Гисепс)

Похож на привычный лайм только формой. На вид светло-зеленый, кожура не съедобна, приятно-сладкая внутренность с косточкой. Кушать можно, убрав кончик кожуры и выдавливая. Встречается в Венесуэле, Эквадоре, Колумбии.

Карамбола

Желто-зеленый фрукт звездной формы. Имеет гладкую кожицу, употребляемую в пищу. Вкус яркий, с нотками цветка, похож на яблоко. Внутри есть семечки, которые съедобны. Увидеть можно на прилавках Таиланда и Индонезии.

Кивано

Продолговатый фрукт ярко-желтого цвета. Поспевший плод покрыт желто-оранжевыми рогами и внутри ярко-зеленый. В разрезе похож на огурец. Вкус – это сочетание дыни, авокадо, банана и огурца. Едят мякоть, разрезая фрукт словно арбуз. Попробовать можно в Новой Зеландии, Африке, Чили, Израиле.

Киви

Похож на волосатую картошку снаружи и крыжовник внутри. Размер до 80 грамм и 7 сантиметров. Мякоть варьируется от желтого до зеленого цвета со съедобными черными семечками. Выбирать следует мягкие, ровные плоды. Вкус похож на клубничный. Страны выращивания: Чили, Италия, Греция, Краснодарский край России.

Кокос

Круглый, крупный плод, достигающий 3 килограммов. По степени зрелости разделяется на молодой и перезрелый. Молодой кокос имеет нежную кожуру, сочную мякоть и молоко/сок внутри скорлупы. Перезрелые кокосы имеют ворсистую поверхность, мутную жидкость внутри и жесткую внутренность. Вторые встречаются в странах привоза. Страны произрастания: Таиланд, Вьетнам, Индия.

Кумкват

Экзотические фрукты Китая преимущественно. Маленькие цитрусовые 2-4 сантиметра в длину. Внутри имеют несъедобные косточки. Съедаются с кожурой. Вкус похож на апельсиновый, но более кислый. Можно попробовать также в Японии и Юго-Восточной Азии.

Купуасу

Фрукт дыневой формы. Покрыт красно-коричневой твердой коркой. Внутренность белая, сладко-кислая с семенами. Самым вкусным считается плод, сам покинувший дерево. Деревья расположены в Бразилии, Мексике, Колумбии.

Куруба

Фрукт в виде огурца снаружи и кукурузы внутри. Спелый цвет плода ярко-желтый. Внутри огненно-оранжевая мякоть. Вкус сочный, сладкий, с кислыми нотками. Содержит много воды. Растет в Боливии, Уругвае, Колумбии, Аргентине.

Личи

Видом схож с лонганом, но имеет более яркий вкус и запах. Спелый личи отличает красный цвет кожуры. Прозрачная гладкая мякоть обладает сладким вкусом. Содержит несъедобную косточку. Где полакомиться: Китай, Камбоджа, Индонезия, Таиланд.

Лонгконг

Внешне напоминает лонган. Отличает больший размер и желтоватый цвет кожуры. Лакомство внутри схоже по форме с чесноком. Вкус специфический, кисло-сладкий. Кожица несъедобна, но полезна. Найти можно на рынках Таиланда.

Магический фрукт

Гость из Западной Африки. Маленькие красные плоды достигают 2-3 сантиметров и растут на деревьях. Имеют внутри косточку. Магия фрукта состоит в способности надолго задерживать сладость вкуса. Съеденные после лакомства лимоны, грейпфруты будут тоже казаться сладкими.

Мамея (Маммея)

Схож с абрикосом по виду и вкусу мякоти. Размером крупнее – до 20 сантиметров в диаметре. Кожура светло-коричневого цвета. Ягода имеет одну-четыре косточки. Оттенок вкуса уходит в манговый. Место предложения: Эквадор, Мексика, Колумбия, Венесуэла.

Манго

Популярный крупный фрукт тропических стран. Разделывать плод лучше ножом – убрать кожу и косточку. Цвет плода меняется со степенью спелости – от зеленого к оранжево-красному. Вкус собрал ноты дыни, розы, персика и абрикоса. Страны произрастания: Мьянма, Индия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.

Мангустин

Внешне напоминает хурму, только цвет имеет темно-фиолетовый. Кожица толстая и несъедобная. Внутри – чесночные дольки с неповторимым сладко-кислым вкусом. Зрелый фрукт упругий и без вмятин. Сок кожуры мангостина не отстирывается. Места для пробы: Камбоджа, Вьетнам, Филиппины, Мьянма, Таиланд.

Маракуйя

Плоды разнообразной окраски от желтого до фиолетового. Величина в диаметре 8 сантиметров. Спелые фрукты покрыты морщинистой кожурой. Мякоть такая же радужная в зависимости от сорта, похожа на кисло-сладкое желе с косточками. Является афродизиаком. Растет во Вьетнаме, Индии, Кубе и Доминикане.

Маранг

Фрукт вытянутой формы. Кожура покрыта шипами, по их твердости определяется степень зрелости. Внутри белые плодики с косточкой. Вкус варьируется от сладкого пломбирного до легкого зефира. Скоропортящийся, не подвергается транспортировке. Растет в Австралии, Малайзии и Филиппинах.

Марула

Скоропортящийся фрукт, способный забродить. Эффект воздействует и на зверей. Плоды небольшие, желтые, с косточкой. Свежие с легким ароматом и не сладкие на вкус. Встретить можно исключительно в Африке.

Мафаи

Маленькие фрукты желтых, оранжевых и красных оттенков. Вырастают до 5 сантиметров. Тонкая кожица таит прозрачные дольки свежего сладкого вкуса. Кость у плодов горькая и плотно прикреплена к мякоти. Найти можно в Индии, Китае, Таиланде, Вьетнаме.

Мушмула

Солнечно-оранжевый маленький плод с коричневыми косточками. Недозрелый по вкусу напоминает хурму – терпкий и вязкий. Спелый обладает ароматом и вкусовыми качествами черники. Родной дом фрукта: Египет, Доминикана, Крым, Абхазия, юг России.

Наранхилла

Фрукт, формой похожий на помидоры черри. Волосатый плод по степени зрелости проходит по стадиям от зеленого до ярко-оранжевого цвета. Вкус – клубнично-ананасовый с нотами манго. Растет на Панаме, в Перу, Эквадоре, Косте-Рике.

Нойна (сахарное яблоко)

Фрукт, обладающий размером среднего яблока и видом зеленой шишки. Внутренняя составляющая мягкая, сладкая, приятная на вкус. Разделывание затруднено неровной несъедобной кожицей. Зрелость плода определяется его мягкостью. Но не стоит усердствовать – фрукт хрупок и может развалиться при проверке. Место произрастания – Таиланд.

Нони

Плод формы выпуклой картофелины зеленого цвета. Запах у фрукта специфичен – испортившийся сыр с плесенью. Вкус не радует – горький. Но на родине он считается очень полезным и целебным. Нони – основа рациона бедняков юго-востока Азии. Встретить можно в Австралии и Малайзии.

Папайя

Фрукт в форме цилиндра. Цвет от неспелого зеленого до зрелого желто-оранжевого. Размер доходит до 20 сантиметров. Удобнее покупать разделанную. Вкус представляет собой дынно-тыквенную смесь. Места выращивания: Бали, Индия, Шри-Ланка, Таиланд, Индонезия.

Пепино

Экзотические фрукты из Египта. Крупные – до 700 грамм. Окрашенные в разные оттенки желтого с сиреневыми полосами. Внутри семена, которые съедобны. Выбирать следует именно спелый фрукт – он нежный, мягкий, с дынной ноткой. Кожицу убирают – ее можно, но неприятно есть. Попробовать можно также в Перу, Турции, Новой Зеландии.

Питайя

Продолговатый фрукт яркого цвета (розовый, бордовый, желтый). Поверхность чешуйчатая. Чистить можно по принципу грейпфрута или разрезать и кушать ложкой. Внутри мякоть прозрачная, белая или красноватая, окропленная мелкими зернышками. Произрастает на Шри-Ланке, Филиппинах, в Малайзии, Китае, Вьетнаме.

Платония

Небольшие коричневые плоды диаметром до 13 сантиметров. Внутри имеют несколько непригодных к употреблению зерен. Внутренность белая с тропическим вкусом и ароматом. Применяется основой для шербета и желе. Места обитания: Парагвая, Колумбия, Бразилия.

Помело

Цитрусовый гибрид апельсина и грейпфрута. Имеет большой размер, достигающий до 10 килограмм. Кожура толстая, мясистая, зеленого цвета. Мякоть находится в пленочных дольках, которые горчат. Вкус менее сочный, чем у грейпфрута. Выбирать спелый следует по яркому цитрусовому запаху. Покушать можно на Таити, в Индии, Китае, Японии.

Рамбутан

Ворсистый фрукт красно-фиолетового цвета. Открыть можно, покрутив двумя руками в разные стороны. Внутри прозрачный, с ярким вкусом. Зернышки в необработанном виде ядовиты. Спелость напрямую зависит от яркости цвета фрукта. Купить предложат на Филиппинах, в Индонезии, Индии, Таиланде.

Рука Будды (Цитрон)

Красивый внешне и неинтересен внутри. Необычная форма фрукта напоминает кисть руки со множеством пальцев. Но на 70 процентов плод состоит из кожуры, на 30 – из кисло-горькой мякоти. Активно применяется в кулинарных промыслах. Полюбоваться на диковинку можно в Индии, Японии, Вьетнаме, Китае.

Сала

Выпуклый коричневый фрукт с мелкими колючими выступами. Чистить желательно с помощью ножа. Внутренность поделена на 3 части с ярким сладким вкусом грушевой хурмы. Параметры – до 5 сантиметров. Растет в Малайзии, Таиланде.

Сантол

Имеет грушевую форму неравномерно-коричневого цвета. Кожура несъедобная, требует удаления. Мякоть белая с ярким мангустиновым вкусом. Семечки обладают действием слабительного и применяются по надобности. Растет в Камбодже, Индонезии, Вьетнаме, Филиппинах.

Саподилла

Маленький фрукт с тонкой матовой кожурой. Размер плода – 10 сантиметров и 200 грамм. Вкус – молочная карамель, вызывает вязкость во рту. Семечки употреблять не рекомендуется. Растет в Индонезии, Вьетнаме, Шри-Ланке, на Гавайях.

Сахарная пальма (Камбоджийская пальма)

Плодоносят «женские» деревья. Мякоть фруктов упакована далеко внутри, прозрачно-белая. Обладает освежающими свойствами. Является основой для тайского сладкого льда. Распространены в Таиланде, Индонезии, Филиппинах.

Сливы Натал

Плоды этого дерева – единственная часть куста, которая не приносит вреда людям. Ветки и листья непригодны к употреблению и содержат яд. Окрас у слив ярко-розовый с морщинистой текстурой, а вкус сладкий. Годен для применения в выпечки в качестве начинки. Родина – Южная Африка.

Тамарилло

Ягода в форме овала с габаритами до 5 сантиметров в диаметре. Варианты окраса кожицы: желтый, бордовый, фиолетовый. Кожура вредна для здоровья, счищается ножом. Вкус смородиновый с нотами томата. Запах – ярких фруктов. Находится в Перу, Бразилии, Эквадоре, Боливии, Чили.

Тамаринд

Внешне напоминает стручок фасоли с светло-коричневой кожурой. Используется в приготовлении сладостей и соусов к мясу. Мякоть темно-коричневого цвета с пряным кисло-сладким вкусом. Имеет косточки. Попробовать можно в Судане, Таиланде, Камеруне, Австралии, Панаме.

Фейхоа

Зеленый фрукт с хвостиком на вершине. Вес достигает 45 грамм, размером до 5 сантиметров. Кожура тонкая с неоднозначным вкусом, кислая и вызывает вязкость во рту. Рекомендуется очистить плод от кожи или разрезать на две половины и есть ложкой. Окрас мякоти варьируется от кремового к бордовому (последний говорит об испорченности продукта). Вкус свежий, тропический, с земляничными нотами. Произрастает в Южной Америке, Грузии, Абхазии, на Кавказе.

Хлебное дерево

Незрелый плод служит источником питания для жителей Африканских стран. При приготовлении имеет хлебный привкус. Спелые фрукты имеют приятную сладость, схожую с банановой. Размер большой, до 3,5 килограмма. Приобретать рекомендуется разделанным. Снять пробу предоставляется возможность в Юго-Восточной Азии.

Хризофиллум (Звездное яблоко)

Плод формы овала с цветом кожицы в тон мякоти – нежно-зеленый или сиреневый. Плоть липкая, сладкая, консистенции желе с косточками как у яблока. Разрезанным похож на звезду. Употреблять рекомендуется только созревшие плоды. Где растет: Индия, Вьетнам, Филиппины, Малайзия.

Цереус

Сородич питайи, округлый и с гладкой поверхностью. Внутри сочная прозрачная водянистая мякоть с косточками. Вкус тропический, яркий, сладкий. Едят, разрезая пополам, ложкой. Кожура в пищу не годится. Выращивается на плантациях Израиля.

Черимойя

Поверхность плода цвета зелени может быть с бугорками или без. Мякоть по структуре схожа с апельсином, но включает в себя вкусы манго, банана, земляники с нотами мороженого. Содержит жесткие несъедобные зернышки. Места обитания: страны Азии, Израиль, Алжир, Австралия, Испания.

Черный сапот (Шоколадный пудинг)

Разновидность хурмы темно-зеленого цвета. Мякоть принимает почти черный цвет с коричневыми семенами. Вкус шоколадного пудинга, сладкий и яркий. Размер доходит до 13 сантиметров в длину. Родина продукта – Гватемала, Бразилия, Южная Мексика.

Чомпу

Форма схожа с болгарским перцем. Свет варьируется от зелени к красному. Внутри белая плоть. Вкус сладкий, водянистый. Хорошо утоляет жажду. Очистке не подвергается, семян не имеет. Растет на Шри-Ланке, в Колумбии, Индии, Таиланде.

Ююба

Небольшие плоды до 6 сантиметров. Гладкие, зеленые с коричневыми пятнами. Имею сладкий яблочный вкус и тропический аромат. Вкусные фрукты – плотные, не жесткие. Кожица съедобна, косточка нет. Встречается в Японии, Китае, Таиланде, на Кавказе.

17 ноября 2009, 02:06

Каждый из нас пробовал яблоки, груши, бананы, помидоры, огурцы….Никого этим не удивишь. Но в мире есть гораздо больше всевозможных фруктов и овощей…
Дыня Кивано (антильский огурец, рогатая дыня, ангурия). Кивано, земляк киви, родом из Новой Зеландии. Внешне плод напоминает желто-оранжевый огурец с многочисленными рогами. На самом деле кивано не такой грозный, каким кажется: колючки мягкие, корка неплотная. Лучший способ поедания фрукта — разрезать его пополам и выхл:)ть зеленую мякоть. Кивано похож на огурец и лимон одновременно — освежает. Он содержит витамины группы РР, а витамина C в нем хоть отбавляй. Средний вес плода 300 г, средняя длина 12 см. Плоды необычайно декоративны и могут применяться для создания оригинальных композиций и даже в качестве елочных украшений.
Рука Будды . Это популярные в Азии плоды одного из представителей подсемейства цитрусовых (семейство Рутовые). Содержимое этого фрукта под толстой кожицей очень сильно напоминает лимон. Имеет самые крупные из всех цитрусовых плоды. Их длина составляет 20-40 см. диаметр — 14-28 см. Монстера . Растёт у многих дома. В природе это растение образует вкусные плоды. Зрелая сердцевина плодов монстеры, не смотря на неприятный острый запах, вкусна и по вкусу напоминает ананас
Лапа-лапа . Мало кто знает, что существует Североамериканский банан Лапа-лапа (банан прерии). Произрастает этот банан на юго-востоке Америки. Внешне он очень похож на обыкновенный банан только несколько короче и обладает более ароматным запахом. Саподилла (Sappodilla) . Также известна как слива-саподилла, древесный картофель, naseberry или chiku. Изначально этот фрукт выращивали в Южной Америке. В 16 веке саподиллу завезли в Таиланд испанские завоеватели во время колонизации Филиппин. Плод -по внещнему виду отдаленно напоминает киви — продолговатый или круглый фрукт овальной формы, с коричневой кожицей и красновато-коричневой, сладкой и сочной мякотью. Внутри плода находятся несколько черных зернышек, они не употребляются в пищу.
Романеску (или «коралловая капуста», «крув альмог», «романская брокколи») — на вкус обычная цветная капуста, чуть более нежная и вкусная. Выглядит ещё более потрясающе, чем на фото. Так что, если вы любите капусту, то этот фантастический овощ вам, несомненно, понравится. Кроме того, этот овощ буквально напичкан антиоксидантами. Ямбу (jamboo, shompoo). Этот фрукт еще называют розовым яблоком, хотя на самом деле он скорее напоминает слегка помятую грушу, только красного цвета. Вкус ямбу — это смесь между зеленным яблоком, грушей, крыжовником и еще кучей других фруктов. Мякоть ярко белого цвета и почти наполовину наполнена воздухом так, что при поедании ямбу, возникает ощущение, что на самом деле фрукт не идет в желудок, а просто исчезает во рту. Ямбу обладают, впрочем, одним серьезным недостатком — они очень быстро портяться и вкусны только в очень холодном виде (еще лучше — замороженные) когда они отлично заменяют прохладительные напитки.
Карамбола . Плоды карамболы желтого цвета, от 5 до 12 см длиной. В поперечном разрезе плод имеет форму пятиконечной звезды. Карамбола — хрустящий, кисло-сладкий фрукт, на вкус это что-то среднее между яблоком, апельсином и виноградом. Некоторым сортам присущ мало заметный скипидарный привкус. Есть две разновидности фрукта — сладкая и кислая. Внешне различить их несложно — у кислой ребра узкие, четко разделенные, а у сладкой — толстые и мясистые. Кожица у карамболы тонкая, блестящая, полупрозрачная, сквозь которую видна светло-желтая или желтовато-зеленая (при созревании соломенно-золотистая) мякоть. Сладкие плоды потребляют в свежем виде, а также засахаривают в виде ломтиков и изготавливают из них консервы. Кислые идут на приготовление напитков. Частично плоды экспортируют. Фрукт широко используется для украшения разнообразных блюд и фруктовых салатов. Дуриан . Плод дуриана напоминает, какой-то «инопланетный» фрукт размером с футбольный мяч, покрытый жёсткой колючей шкуркой. Мякоть внутри фрукта бледно-жёлтого цвета. Запах похож на грязные ношенные носки, гниющее мясо, или сточные воды (выбирайте, что вам больше нравится). Тем не менее, этот фрукт на вкус изумителен и изящен. Первый европейский исследователь, который в 1700-ых годах впервые попробовал этот фрукт назвал его «королём фруктов». «Стоило отправиться в опасное путешествие только ради того, чтобы попробовать этот фрукт» – добавил отважный путешественник.
Луло . Растет этот фрукт в странах Латинской Америки: Перу, Эквадоре, Колумбии и в Центральной Америке. По виду луло напоминает желтый помидор, а по вкусу – смесь ананаса, клубники и того же помидора. Употребляется луло только в сыром виде, иначе все богатство витаминов остается «за бортом». А в луло есть, что ценить. Фрукт содержит воду, белки, углеводы, клетчатку, кальций, фосфор, железо, витамины групп А, В, С. Луло помогает укрепить сон, очищает кровь, восстанавливает волосы и ногти. Сок из луло – прекрасный тонизирующий напиток. Правда, и при употреблении этого фрукта есть ограничения и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при заболевании печени, а так же при низком артериальном давлении и повышенном содержании аллергенов в крови.
Фрукт дракона (питайя). Очень сладкий и вкусный фрукт с белой мякотью, усыпанной мелкими съедобными косточками, как у киви. Многие, побывавшие в Таиланде, уже «распробовали» питайю. В настоящее время этот фрукт быстро набирает популярность в западном мире. Возможно, что он скоро появится и на наших прилавках. Рамбутан .Плод рамбутана покрыт жесткой кожурой с мягкими «волосами» и внешне весьма напоминает какую нибудь морскую бесповоночную гадость. Под кожурой — белый плод отдаленно напоминающий сливу (только белого цвета) с твердой белой косточкой. Растет этот фрукт большими гроздьями на деревьях, высота которых может составлять до 20 метров. Считается, что рамбутан – малазийский фрукт. Название «рамбутан» происходит от малазийского слова, обозначающего «волосы». Рамбутан начали выращивать много веков назад в странах Южной Азии, соседствующих с Малайзией, в том числе в Таиланде. Черимойя (аннона чешуйчатая). Этот фрукт широко распространен в Индии, Бразилии, Мексике, в Южной и Центральной Америке, а также на Барбадосе. Иногда этот фрукт еще называют сахарным яблоком. Его кожа, так же как и мякоть состоит из сегментов, в каждом сегменте находится по одному зернышку. Мякоть сахарного яблока имеет восхитительный вкус, но надо помнить, что зерна яблока – ядовиты, поэтому не стоит поддаваться привычке и расковыривать любые семечки на предмет пряно пахнущего ядрышка. Отравление ядрышком сахарного яблока может привести к весьма печальным последствиям. Едят мякоть этого фрукта, как в сыром виде, так и в смеси с молоком – получается отличный прохладительный напиток, а также ее используют для приготовления мороженного.
Личи . Личи также называют «райский виноград». Этот косточковый плод имеет круглую или овальную форму, 3-5 см длиной. Твердая кожица личи покрыта маленькими красными шипами. Мякоть полупрозрачная белая или розовая, сочная сладкая или кисло-сладкая, с приятным специфическим ароматом, напоминающим землянику и отчасти ананас. Личи часто используется для приготовления десертов. Также личи добавляют в салаты, делают начинки для пирожков, пудингов. Личи используют в медицинских целях как тонизирующее средство. Тамаринд («индийский финик»). Тропическое дерево, родом из восточной Африки. В настоящее время выращивается на территории большинства тропических стран Азии, в Латинской Америке и на Карибах. Плоды — тёмнокоричневые, ломкие бобы, внутри — вкусные «горошины», с мякотью, напоминающей по вкусу яблочную пастилу. Из плодов делают десерты, едят сырым, вялят, добавляют в пасты, соусы, мясные блюда. Цветы употребляют сырыми и консервированными, а из листьев варят супы. Есть две разновидности тамаринда – сладкий, с которым и проделывают все вышеперечисленное, и зеленый – его подают со стручковым перцем и сладким соусом.
Джекфрут . Джекфрут размером примерно с большую дыню. Его вес может достигать 40 кг. Выращивают его в основном в Южном Таиланде. Внутри под желто-зеленоватой кожурой находятся большие дольки желтого цвета, обладающие специфическим вкусом и сильным ароматным запахом. Слишком сильный запах говорит о том, что джекфрут уже перезрел. Джекфрукт едят как в сыром, так и приготовленном виде. Популярным блюдом является джекфрут, нарезанный полосками, залитый сиропом с добавлением толченого льда. Очищенный джекфрут добавляют в сладкую пасту, в овощные соусы, а еще недозрелый джекфрут используют как овощ — добавляют в супы в сушеном или маринованном виде. Все составляющие джекфрута съедобны. Цветки фрукта в бланшированном виде добавляют к острому стручковому перцу или креветочному соусу. Молодые листья могут в сыром виде добавляться в салат из папайи. Кожуру можно засахарить или замариновать, а также она подходит в качестве корма для животных. Еще в Таиланде джекфрут смешивают с другими фруктами. Добавляют в мороженое или кокосовое молоко. Семечки готовят отдельно и добавляют во многие блюда.
Джаботикаба . Плодики джаботикабы напоминают виноградины с одной косточкой внутри, а растут на деревьях, прилепляясь к стволу или ветвям. По мере созревания плодики проходят стадии от нежно-зеленого цвета, потом красный оттенок, а при полной спелости они приобретают почти черный цвет, оставаясь при этом полупрозрачными. Едят этот фрукт сырым, а так же варят из него варенье, делают джемы и мармелады. Только помните, что шкурка у джаботикабы горькая, поэтому ее не едят, а зажимают между пальцами плод и выдавливают ароматную мякоть прямо в рот, кожу же выбрасывают. Также и перед переработкой джаботикабу сначала очищают от кожуры. Кстати, при приготовлении джаботикабы для хранения, кожу использую в качестве красителя, она придает винам, желе и мармеладу глубокий красный цвет. Лонган . Родиной лонгана являеться либо земли к западу от Бирмы, либо зона происхождения литчи в Китае. Именно в этих регионах они выращиваются в крупных масштабах. По вкусу лонган напоминает литчи и вообще, эти два фрукта очень похожи. Лонган имеет еще одно название – «longyan» — которое по-китайски означает «глаз дракона». Считается, что лонган изначально выращивали в южной Индии и на острове Шри-Ланка. Кожица у лонгана тонкая и плотная, но на самом деле она очень легко счищается. Цвет лонгана варьируется от коричневого до желотовато-красного, мякоть фрукта полупрозрачная, белая или розоватая. Вкус у лонгана сладкий, сочный с отчетливым привкусом мускуса. Лонган растет гроздьями на вечнозеленых деревьях, высота которых может достигать от десяти до двадцати метров. Козья борода . Корень козьей бороды очень популярен в Европе и на юге США. Он островатый и на вкус напоминает устрицы. Обычно используют в качестве добавки к различным блюдам, начиная с супов и заканчивая тушёным мясом.
Гуанабана . Гуанабана – один из самых крупных экзотических плодов, его вес может достигать 12 килограмм. По виду гуанабана напоминает зеленую дыню, вытянутую, но мохнатую. Растет эта экзотика в тропической Америке. Вкус этого плода не приторно-сладкий, а освежающий, с пикантной кислинкой. Он прекрасно утоляет жажду, мякоть просто тает во рту, оставляя восхитительное послевкусие. Его весьма рекомендуют диетологи, так как регулярное употребление этого фрукта способствует снижению веса. Но гуанабана поможет не только толстячкам. Она лечит от артрита, подагры, ревматизма, а также улучшает работу печени. Говорят, что порция гуанабаны прекрасно справляется с похмельем.
Мангостин . Мангостин называют «королевой фруктов». Мангостины, в отличии от дуреана и некоторых других фруктов, нравяться всем, вне зависимости от того, какие фрукты они предпочитали дома. Если бы на земле провели конкурс на лучший фрукт в мире, то без сомнения мангостин победил бы с огромным отрывом. По форме плоды мангостина напоминают апельсин, 4-8 см в диаметре с толстой кожей, которая содержит 7-18% танина и применяется как дубитель, а в медицине как вяжущее средство. Внутри плода 6-8 снежно белых, реже оранжевых долек с очень сладкой, желеобразной ароматной, тающей во рту мякотью. В мякоти содержится до 10% сахара. В каждой дольке находится семя. У зрелых плодов кожура темно-пурпурного или красно-фиолетового цвета. Канистель (Яичный фрукт). Происхождение — Центральная Америка. Вечнозелёное дерево с ароматными цветами. Плоды сильно различаются по форме, могут быть круглые, овальные, с вытянутой клювообразной вершинкой. Плоды гладкие и глянцевые, разных оттенков жёлтого и бледно-оранжевого цвета. Канистель богат ниацином и каротином, а также витамином С. В 100 г фрукта содержится 1,68г белка; 0,13г жира и 36,69г углеводов, кальций, фосфор, железо, витамины группы В, витамин С; аминокислоты триптофан, метионин и лизин. Употребляется в пищу свежим, с мороженым и фруктовыми десертами, запечённым. Вкуса сладкого картофеля. Этот фрукт скорее можно назвать овощем. Его добавляют в супы, салаты,соусы. P.S. Кое-какие фрукты я пробовала, отдыхая в Таиланде и Индонезии. Например: мангостин, личи, рамбутан, фрукт дракона, карамболу. Больше всего поразил вкус мангостина и рамбутана. А какие фрукты пробовали вы и кому отдали бы свое вкусовое предпочтение?

Фрукты и овощи Таиланда очень разнообразны. Ниже мы собрали для вас то, что обязательно стоит попробовать находясь в стране улыбок.

Фрукты в Таиланде

1. Дуриан

Дуриан (тайское название — durian) — несомненный лидер нашего списка. Плод бледно-зеленого-желтого цвета с кожурой, напоминающей скорлупу. Вес от 2 — до 5 кг. У дуриана очень неприятный запах и превосходный сладко-сливочный вкус. Дуриан едят сырым, а семена жарят и едят вместо орехов. Хранить дома или в отеле, а так же перевозить, не рекомендуется из-за запаха. Во многих отелях, больницах, торговых центрах и других общественных местах можно встретить специальные таблички, напоминающие о том, что проносить дуриан в номер запрещается. Сами тайцы говорят о дуриане так «фрукт со вкусом рая и запахом ада».

Не попробовать дуриан — отпуск зря))

2. Манго

Манго (тайское название — mamuang) — внешне желтый, зеленый или красноватый плод продолговатой формы, внешне немного похожий на дыню. Внутри сочная желто-оранжевая или зеленая мякоть с кисло-сладким вкусом.

На мой взгляд самый вкусный манго это зеленый снаружи и желтый внутри.

3. Драгон фрут

Питайа или питахайа («драгон фрут», глаз дракона) (тайское название — geow mangon). Ярко-розовые или желтые плоды с редкими зелеными чешуйками. Внутри белая или красная мякоть с маленькими черными косточками.

4. Гуава

Гуава (тайское название — farang) — плоды светло зеленого цвета, внешне напоминают яблоко. Снаружи грубая кожица. Мякоть белая или красная, хрустящая как у яблока, со множеством мелких косточек.

5. Папайа

Папайа (папайя) (тайское название — malakor) — плоды грушевидной формы, зеленого или желтого цвета. Мякоть оранжевого или ярко-розового цвета. Папайю едят и как овощ и как фрукт, в зависимости от степени созревания. Тайцы любят готовить из папайи свой знаменитый «папайя салат».

6. Мангустин

Мангустин (мангостин) (тайское название — mangkhud) — небольшой плод, похожий на яблоко с коричневой или лиловой кожурой. Сладкий. По вкусу напоминает грейпфрут.

7. Личи

Личи (тайское название — linchi) — плоды величиной с небольшую сливу, с чешуйчатой розовой кожурой. Внутри белая мякоть, которую едят, и несъедобная косточка. По вкусу напоминает виноград.

8. Саподилла

Саподилла (тайское название — la moot) — плод желто-коричневого цвета, похожий на киви. Хрустящая мякоть со сливочно-карамельным вкусом и несколько твердых косточек. По вкусу напоминает хурму.

9. Маракуйа

Маракуйя — плод пурпурно-фиолетового или золотистого цвета, размером с небольшой грейпфрут. Под кожурой находятся косточки в сочной сладкой оболочке. Очень вкусно получается коктейль: содовая, маракуйя и сахарный сироп.))

10. Лонган

Лонган (тайское название — lamyai) — небольшие фрукты светло-коричневого цвета, напоминающие по виду грецкие орехи. Внутри прозрачная белая мякоть и жесткая косточка.

11. Джекфрут

Джекфрут (индийское хлебное дерево, канун) — это большой плод с толстой шипастой желто-зеленой кожей. С виду похож на дуриан, но его «шипы» более мелкие. Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «дюшес». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Созревшую мякоть едят свежей, не дозревшую готовят. Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, в кокосовое молоко. Семена съедобны в отваренном виде.

12. Ананас

Ананас (тайское название — sapa rot). Ананасы Таиланда считаются одними из лучших в мире. Существует около 80 сортов этого фрукта. Вкус его насыщенный — от кисло-сладкого до медового. Запах зрелого ананаса приятный и немного сладковатый. Выбирая ананас, обращайте внимание на его текстуру: он должен слегка проминаться под пальцами, но не быть слишком мягким или, наоборот, слишком твердым. В Таиланде также большое распространение получил мини ананас или как его называют «королевский ананас».

13. Кокос

Кокос(тайское название — ma phrao). Сезон: круглый год. Если бы не эти плоды, тайская кухня была бы просто сочетанием китайской и индийской. Их добавляют в рис, едят свежими. На кокосовом молоке варят большинство супов. Кокосы в сиропе предлагают как десерт. На рынках продают кокосовое молоко прямо в плодах. Будьте готовы к тому, что кокосы в Таиланде это не те кокосы, которые мы привыкли видеть в рекламе «баунти». Они зеленые и большие. Но, есть еще один вид — маленькие светло-коричневого цвета.

14. Лангсат

Лангсат (тайское название — lang sat). Сезон: с июля по октябрь. Этот фрукт почти неизвестен за пределами страны, но в самом Таиланде очень популярен. Его сероватая мякоть обладает одновременно и сладким, и кислым вкусом. Семечки лангсата горькие, поэтому фрукт надо есть осторожно. Не путайте с лонганом.

15. Помело

Помело (тайское название — som oh). Сезон: с августа по ноябрь. По вкусу напоминает грейпфрут, только скорее сладкий, чем кислый. К тому же, помело значительно больше по размеру. Мякоть бывает красноватого, бледно-желтого и оранжевого цвета.

16. Рамбутан

Рамбутан (тайское название — ngaw). Сезон: круглый год, пик — с мая по сентябрь. Один из самых заметных и вкусных исключительно тайских фруктов. Ярко-красные плоды с бледно-зеленой щетиной по вкусу отдаленно напоминают виноград, только слаще. Растет рамбутан в центральных и южных провинциях (Чантхабури, район Паттайи, Сураттхани).

17. Розовое яблоко

Розовое яблоко (тайское название — chom poo). Сезон: круглый год. Есть два сорта этого фрукта: один — действительно розового цвета, другой — зеленого. По вкусу плоды похожи на обыкновенные яблоки, только несколько кислее. Самые красивые розовые яблоки появляются на рынках в прохладный сезон — с ноября по март.

18. Салак

Салак, змеиный фрукт (тайское название — la kham). Чешуйчатые плоды бордово-коричневого цвета, форма — овальная и слегка вытянутая, напоминает каплю воды. Кожура тонкая и довольно легко снимается, но очищая плод, нужно быть осторожным: он покрыт маленькими мягкими шипами. Мякоть салака желтовато-белая.

19. Сахарное яблоко

Сахарное яблоко (тайское название — noi naa). Сезон: с июня по сентябрь. Под бугристой зеленой кожурой скрывается сладкая и ароматная мякоть молочного цвета. Если фрукт достаточно спелый, есть его можно ложкой. Кстати, основой особого мороженого, подаваемого в тайских ресторанах, служит именно сахарное яблоко. Фрукт любит жаркий и влажный климат, поэтому выращивают его в основном на юге страны.

20. Карамбола

Карамбола (тайское название — ma feung). Сезон: с октября по декабрь. Плоды желтого или зеленого цвета, продолговатые. Разрезанные поперек имеют форму пятиконечной звезды. Из-за этого они имеют второе название — star fruit, или «звездный фрукт». Зрелые плоды очень сочные. Вкус приятный, с цветочными нотами, не очень сладкий. Недозрелые плоды довольно кислые. В них много витамина С. В основном фрукт используется для приготовления салатов, соусов, соков и прохладительных напитков.

21. Тамаринд

Тамаринд (тайское название — makham thad). Сезон: с декабря по март. Тамаринд — кислый фрукт, но в Таиланде произрастает его сладкая разновидность. Обычно тайцы отваривают плоды в воде, получая освежающий напиток.

22. Арбуз

Арбуз (тайское название — Taeng Mo). Сезон: круглый год. Пик сезона: октябрь-март. Внешний вид: арбузы небольшого размера, с красной или желтой мякотью. Желтые дороже, т.к. в Таиланде это цвет богатства. Вкус: обычный для арбуза сахарно-сладкий, освежающий у обоих видов. Существенного слаще астраханских. Употребление: популярны шейки, смузи и сок из свежего арбуза. Используется для фигурной резьбы по фруктам.

23. Банан

Банан — (тайское название — Kluai). Сезон: круглый год. Внешний вид: желтые или зеленые. Вкус: очень сладкие, чем меньше размер и тоньше кожица, тем вкуснее, но такие не хранятся. Длинные хранятся лучше, стоят дороже. Очень питательны, их едят недозрелыми со специями, полузрелые высушивают на солнце, созревшие жарят во фритюре, варят в кокосовом молоке или сиропе, цветки используют при приготовлении различных блюд.

24. Мандарин

Мандарин (тайское название — Som). Сезон: круглый год. Пик сезона сентябрь-февраль. Внешний вид. Меньше по размеру, чем европейские сорта, с более тонкой кожицей зеленовато-желтого цвета. Вкус: сладкий с легкой кислинкой, очень сочный. По сравнению с европейскими сортами не такой яркий вкус. Употребление: в Таиланде из них в основном выжимают сок и продают повсюду на лотках на улицах.

Фрукты в Таиланде по сезонам.

Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 см. У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая плоть внутри и небольшое количество семян.

Маммея американская — это вечнозеленое дерево, родом из Южной Америки, искусственным образом высаженное в других регионах мира, включая Западную Африку и Юго-Восточную Азию. Американский абрикос — это на самом деле ягоды, которые в диаметре имеют около 20 см. У ягоды толстая внешняя кожура и мягкая оранжевая мякоть внутри, как правило, в центре находится одно большое семя, однако, у крупных ягод их около 4. Мякоть сладкая и ароматная.

Черимойя, или кремовое яблоко, является лиственным растением, произрастающим в высоких горнах районах Южной Америки. Плод дерева имеет округлую форму с 3 типами поверхности (бугорчатая, гладкая или смешанная). Мякоть плода кремовой консистенции очень ароматная, белая и сочная. Говорят, что вкус плода похож на сочетание банана, маракуйи, папайи и ананаса. Марк Твен в 1866 году сказал: «Черимойя — самый вкусный из всех известных фруктов».

Платония — это большое дерево (достигает в высоту до 40 метров), растущее в тропических лесах Бразилии и Парагвая. Фрукты вырастают до размеров апельсина, при нажатии из них начинает сочиться желтая жидкость. Внутри фрукта присутствует белая мякоть, обволакивающая несколько черных семян, которая обладает приятным кисло-сладким вкусом.

Кокона — это еще один тропический фрукт, который можно найти в горных районах Южной Америки. Он растет на небольших кустарниках, причем вырастает очень быстро: за 9 месяцев из семян можно получить фрукты, а еще через 2 месяца они окончательно созреют. Плоды очень похожи на ягоды, и бывают красного, оранжевого и желтого цветов. Внешне они очень похожи на помидоры, а на вкус представляют собой нечто среднее между помидором и лимоном.

Хлебное дерево принадлежит семейству тутовых, а родом оно с Филиппин и с островов Юго-Восточной Азии. Плоды по вкусу напоминают банан, сырыми их можно есть, когда они полностью созрели, в недозрелом виде же их можно употреблять в пищу только приготовленными. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый — плотный и крахмалистый, название же свое он получил из-за того, что при приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.

Лангсат или дуку — это два очень похожих фрукта, которые можно найти во всей Азии. Они являются выходцами той же семьи, почти одинаковы по внешнему виду и вкусу, с одним лишь отличием. Кожура лангсата содержит латексное вещество, оно не ядовито, но из-за него трудно ее удалять, кожура же дуку легко отделяется. Внутри плода есть 5 сегментов, некоторые из которых содержат несколько горьких семян. Это очень сладкий фрукт, который может быть приготовлен различными способами.

Дакриодес — это вечнозеленое дерево, произрастающее во влажных тропических лесах Африки, на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитали, что с одного гектара, засаженного этими деревьями, можно получить 7–8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.

Бразильское виноградное дерево — это очень странное растение родом из Юго-Восточной части Бразилии. Странность этого дерева заключается в том, как на нем растут фрукты. Первоначально, желтовато-белые цветы появляются на всем стволе и крупных ветках, затем цветы превращаются в плоды, в диаметре составляющие 3–4 см. Внутри фиолетовых круглой формы фруктов содержится мягкая желатиновая плоть с 1–4 черными семенами. Плод очень сладкий, его можно есть просто так, однако, чаще всего его используют для изготовления вина или ликера.

Рамбутан — это странного вида фрукт, который выглядит как пушистая клубника. Его родина — это Юго-Восточная Азия, но он широко распространен и в других регионах, особенно в Коста-Рике, где его называют «китайской присоской». Плоды, диаметром 3–6 см, имеют овальную форму. Плоть немного жесткая, но легко отделяется от кожуры, на вкус рамбутан кисло-сладкий.

Этот фрукт известен многими названиями, в том числе большая моринга, индийская шелковица и т. д., его родиной является вся Юго-Восточная Азия и Австралия, также он повсеместно возделывается в тропиках. Дерево плодоносит круглый год, но, как правило, когда плоды созревают, фрукты имеют очень резкий запах. Однако, несмотря на запах, плод богат высоким содержанием клетчатки, витаминами, белками, железом и кальцием, а также является основной пищей во многих странах Тихого океана. Его можно употреблять в пищу приготовленным или же в сыром виде с солью.

Марула — это лиственное дерево родом из стран Южной и Восточной Африки. Сейчас оно растет на всей территории Африки, поскольку его плоды являются важным источником пищи народов банту, а деревья появлялись на всей территории их миграционного пути. Зеленый фрукт созревает и становится желтым, а белая мякоть внутри очень сочная и обладает приятным ароматом. После падения с дерева плоды почти сразу же начинают бродить, поэтому слоны и бабуины в этих регионах часто пребывают в легком алкогольном опьянении. Плоды также используются для изготовления популярного ликера Amarula, который можно найти в любом магазине Duty-free.

Морошка — это ягода западного побережья Северной Америки. Она встречается во влажных лесах и растет густыми зарослями. Плод похож на малину, однако, в его окрасе больше оранжевого цвета. Они очень сладкие, их употребляют в пищу как сырыми, так и перерабатывают в сок, вино, конфеты и варенья.

Змеиный фрукт родом из Индонезии. Они растут гроздьями, а прозвище свое получили из-за красно-коричневой чешуйчатой кожуры, которая легко снимается. Внутри находятся 3 белых сладких «сегмента», каждый из которых содержит небольшие черные несъедобные семена. Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, по консистенции напоминают яблоки.

Баиль, или каменное яблоко, родом из Индии, однако, его можно найти на всей территории Юго-Восточной Азии. Баиль — это гладкий фрукт с древесной кожурой, которая бывает окрашенной в желтый, зеленый или серый цвета. Жесткая внешняя кожура настолько твердая, что до фрукта можно добраться только с помощью молотка. Внутри находится желтая мякоть с несколькими волосатыми семенами, которую можно употреблять в пищу свежей или сушеной. Из спелых фруктов часто готовят напиток под названием шарбат, в состав которого также входят вода, сахар и сок лайма с мякотью. Необходим всего лишь один крупный фрукт для того, чтобы приготовить 6 литров шарбата.

Этот фрукт родом из низменных районов Центральной Америки и Западной Индии. Нижняя сторона листьев этого вечнозеленого дерева сияет золотистым цветом, заметным даже на расстоянии, а белые или сиреневые цветы, произрастающие на дереве, обладают сладким ароматом. Плоды круглой формы и фиолетового оттенка, кожура у них плотная. Если плод разрезать горизонтально, то четко прослеживается форма звезды в мякоти. Свежие плоды обладают очень сладким и приятным вкусом.

17. Карамбола (звездный фрукт)

Карамбола — это плодовое дерево, родом из Филиппин, но произрастающее на всей территории Юго-Восточной Азии, Восточной Азии, Южной Америке. Оболочка фрукта содержит пять «хребтов», который при продольном разрезе становится похожим на звезду, из-за чего, собственно, плод и получил такое название. Фрукт богат витамином С и антиоксидантами. При созревании плод становится ярко-желтым, а на вкус он очень сочный и хрустящий.

Рогатая дыня, также известная как африканский огурец, родом из Африки, но в настоящее время ее выращивают также в Австралии, Новой Зеландии и Чили. При созревании, оболочка дыни покрывается плотными остроконечными желтыми шипами, а мякоть, подобная желе, обретает ярко-зеленый цвет. Часто вкус фрукта сравнивают с бананом. Плод является хорошим источником витамина С и клетчатки.

Питайя, или кактусовый фрукт, который можно найти по всей Азии, Австралии, Северной и Южной Америке, изначально считался жителем Мексики. Существует два типа питайи: кислый, как правило, употребляемый в пищу в Америке, и сладкий, произрастающий во всей Азии. Фрукты бывают красные, желтые и пурпурные, они обладают очень приятным ароматом, а сладкий вид по вкусу очень похож на киви.

Чудо фрукт, или сладкие ягоды, — это очень странные ягоды родом из Западной Африки. Что же делает эти фрукты-ягоды странными? Плоды в больших количествах содержат заменитель сахара миракулин в сочетании с гликопротеином. Сам по себе плод не обладает очень сладким вкусом, но после того, как человек его съедает гликопротеин связывает вкусовые рецепторы, расположенные на языке человека, и примерно в течение часа превращает вкус любого продукта в сладкий. Таким образом, вы можете съесть целый лимон, а на вкус он будет как сладкий сироп.

В 70-х годах были предприняты попытки серийной продажи фрукта как диетического товара, поскольку он любую еду способен превращать в сладость, при этом, не влияя на количество потребляемых калорий. Однако, добиться успеха на этом поприще не удалось.

Эксперимент: мужчина пьёт по 10 банок колы в день, чтобы доказать её вред

Убивают ли микроволны питательные вещества?

Видео: Как правильно есть суши — урок от японского шеф-повара

Бельгийские дизайнеры придумали съедобную посуду

Чудо-Чина: горох, способный подавлять аппетит на несколько дней

Чрезмерное употребление молока может убить вас

Топ — 10 экзотические фрукты и ягоды. Вкусные рецепты, тропические фрукты из Тайланда, фото видео.

ПОДПИШИСЬ НА ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ: https://www.youtube.com/channel/UCC_E1YKmPZtkHJG_W2odE5Q
…………………………………………………………………………………………………..
ПО ВОПРОСАМ РЕКЛАМЫ: https://vk.com/mr.interesting_facts
https://vk.com/angibelova
ПОМОЩЬ КАНАЛУ: карта СБЕРБАНК 4276 8801 0809 3596

………………………………………………………………………………………………….
Интересные факты об экзотических фруктах.Топ — 10 экзотические фрукты и ягоды. Названия, виды, вкус, вкусные рецепты, экзотических фруктов, фото видео. Экзотические фрукты, экзотические фрукты фото, названия экзотических фруктов, экзотические фрукты фото с названиями, экзотические ягоды и фрукты, экзотические фрукты ягоды фото, экзотические фрукты купить, экзотические фрукты и овощи, экзотические фрукты Тайланда, экзотические фрукты и ягоды фото и названия, самые экзотические фрукты, какие экзотические фрукты, экзотический фрукт 94 процента, экзотические фрукты вкус, блюда экзотических фруктов, едят экзотические фрукты, лучшие экзотические фрукты, плоды экзотических фруктов, виды экзотических фруктов, растут экзотические фрукты, картинки экзотических фруктов, полезные экзотические фрукты, экзотические фрукты тайланда фото, деревья экзотических фруктов, экзотические цветы фрукты, экзотические фрукты тайланда названия, экзотические тропические фрукты, рынок экзотических фруктов, необычные экзотические фрукты, описание экзотических фруктов, маленький экзотический фрукт, мякоть экзотических фруктов, косточки экзотических фруктов, экзотические фрукты список, десерты экзотических фруктов, называются экзотические фрукты, экзотические фрукты тайланда названия и фото, польза экзотических фруктов, самые экзотические фрукты мира, известные экзотические фрукты, экзотические фрукты отзывы, редкие экзотические фрукты, экзотические фрукты видео, 10 экзотических фруктов, экзотический фрукт Дуриан, Джекфрут, Кивано, Питахайя, Мангостин, Карамбола, Купуасу, Черимойя, Рамбутан, Нефелиум, Дуриан.
…………………………………………………………………………………………………..
Sign up for INTERESTING FACTS: https://www.youtube.com/channel/UCC_E1YKmPZtkHJG_W2odE5Q
…………………………………………………………………………………………………..
Help channels: Map Savings Bank 4276 8801 0809 3596
ON ADVERTISING: https://vk.com/mr.interesting_facts
………………………………………………………………………………………………….
Interesting facts about exotic fruktah.Top — 10 exotic fruits and berries. Names, types, taste exotic fruits, video photo. Exotic fruits, delicious recipes, exotic photo fruit names of exotic fruits, exotic fruits photo with names, exotic fruits and berries, exotic fruits photo berries, exotic fruits to buy, exotic fruits and vegetables, exotic fruits in Thailand, exotic fruits and berries photos and names, the most exotic fruit, some exotic fruit, exotic fruit, 94 per cent, exotic fruit flavor dishes of exotic fruits, eat exotic fruits, fresh exotic fruits, the fruits exotic fruits, kinds of exotic fruits, grow exotic fruits picture exotic fruits, useful exotic fruits, exotic fruits Thai photo, trees, exotic fruits, exotic flowers fruits, exotic fruits Thai names, exotic tropical fruit market exotic fruits and unusual exotic fruits, the description of exotic fruits, a small exotic fruit, the pulp of exotic fruits, bones of exotic fruits, exotic fruits list, desserts exotic fruits called exotic fruits, exotic fruits Thai name and photo, the use of exotic fruits, the most exotic of the world fruit known exotic fruits, exotic fruits reviews, rare exotic fruit, exotic fruit video, 10 exotic fruits, exotic fruit Durian, Jackfruit, nods, Pitahaya , Mangosteen, Carambola, cupuaçu, cherimoya, rambutan, rambutan, durian.
……………………………………………………………………………………………….
Композиция «Green Leaves» принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/

Экзотические фрукты и ягоды с названиями описанием и фото

Прилетев в теплую страну, сталкиваешся с изобилием экзотических фруктов, название которых услышал впервые. Разберемся, с этими «заморскими фруктами», полный обзор тропических фруктов мира теплых стран, что нужно пробовать. Для каждого тропического фрукта ниже приводится описание, вкусовые качества, сезоны созревания, а также как его разделывать и употреблять.

Содержание

• Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).
• Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт из Тайланда»).
• Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).
• Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).
• Дуриан (Durian)
• Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).
• Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).
• Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).
• Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).
• Ананас (Pineapple).
• Манго (Mango).
• Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na).
• Сладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик).
• Маммея американская (Mammea americana).
• Черимойя (Annona cherimola).
• Нони (Noni, Morinda citrifolia).
• Марула (Marula, Sclerocarya birrea).
• Платония замечательная (Platonia insignis)
• Кумкват (Kumquat)
• Гуава (Guajava)
• Маракуйя/Фрукт страсти
• Авокадо (Avocado)
• Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)
• Джаботикаба (Jabuticaba)
• Кивано/Рогатая дыня
• Магический фрукт (Miracle fruit)
• Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple)
• Рука Будды
• Банан (Banana, Musa)
• Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево)
• Кокос (coconut, cocos, coco)
• Саподилла или сапотовое дерево или древесный картофель (Manilkara achras, М. zapota, или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)
• Помело
• Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)
• Киви (Актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa), актинидия китайская (Actinidia chinensis), Kiwi, китайский крыжовник, китайский виноград)
• Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit)
• Гуанабана (guanabana, annana muricata, сметанное яблоко, аннона колючая, гравиола, соусап, сауасеп)
• Тамарилло (Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea)
• Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова (Acca sellowiana))
• Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum)
• Сантол или Катон (Sandoricum koetjape, santol, кратон, krathon, гратон, тонг, донка, дикий мангостин, ложный мангостин)
• Ююба или зизифус (Zizyphus jujuba) (унаби, китайский финик, грудная ягода, жужуба, jujube)
• Бирманский виноград или Мафаи (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность Личи в странах Юго-восточной Азии (Вьетнам, Лаос, Камбоджа, Малайзия, Филиппины, Индонезия, Таиланд) является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт из Тайланда»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – до 7 дней в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды невозможно определить, пока вы их не почистите.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit) или Питахайя.

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода.

Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании.

Сезоны сбора урожая – круглый год.

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали его. Его запах напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в Таиланде, например, вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенции, и совсем не соответствует неприятному запаху. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать. А зря. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии (Таиланд, Вьетнам, Лаос, Камбоджа, Малайзия, Филиппины, Индонезия ) наиболее ценным фруктом. Он очень калорийный и полезный. У дуриана также репутация сильнейшего афродизиака.

Сезон — с апреля по август.

Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышает кровеносное давление. Это может привести к серьезным последствиям.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. В супермаркетах можно найти очень интересные конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится…

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон – с апреля по июнь.

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).

«Звезда тропиков» — в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется – слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с июля по сентябрь.

Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок.

Имеют кисло-сладкий интересный вкус. Плоды Богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом.

Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с апреля по июнь.

Иногда продается также разновидность – Лангсат, которая внешне ничем не отличается, но имеет немного горьковатый вкус.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас (Pineapple).

Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях.

Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России – совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине.

Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный.

Сезон Ананаса — круглый год

Манго (Mango).

По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире.

Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде, кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть также не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут хранится до 5 суток, в холодильнике до 30 дня, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома.

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды Нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода очень приятная на вкус, сладкая ароматная мякоть и много твердых косточек размером с фасоль. Недозрелый фрукт твердый по фактуре и совершенно не вкусный, похож тыкву. Поэтому купив на рынке недозрелый фрукт и попробовав его многие туристы отказываются есть его дальше, сразу невзлюбив. Но если дать ему полежать день-два, он дозревает и становится очень вкусным.

Кожура несъедобная, чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы. Если плод зрелый, то мякоть можно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам. Самые зрелые или немного перезрелые плоды буквально разваливаются в руках.

Чтобы выбрать зрелую вкусную нойну, нужно, прежде всего, ориентироватся именно на ее мягкость (мягкие плоды более зрелые), но нужно быть осторожным, так как если надавить немного сильнее на зрелый фрукт, он просто развалится в руках еще на прилавке.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон – с июня по сентябрь.

Сладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик).

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует также разновидность Тамаринда – зеленый Тамаринд.

Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны – внутри Тамаринда находятся крупные твердые косточки.

Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. Можно купить в магазине и привезти домой замечательный тамариндовый соус к мясу и сладкий тамариндовый сироп (для приготовления коктейлей.

Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд также используют как слабительное средство.

Сезон – с октября по февраль.

Маммея американская (Mammea americana).

Этот фрукт, также известный под названием Американский абрикос и Антильский абрикос, родом из Южной Америки, хотя сейчас его можно найти почти во всех тропических странах.

Этот фрукт, который на самом деле является ягодой, довольно крупный, вырастает до 20 сантиметров в диаметре. Внутри находится одна крупная или несколько (до четырех) более мелких косточек. Мякоть очень вкусная и ароматная, и, в соответствии со своим вторым названием, по вкусу и запаху напоминает абрикос и манго.

Сезон созревания различный в зависимости от региона, но преимущественно с мая по август.

Черимойя (Annona cherimola).

Черимойя также известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии — Graviola, в Мексике — Рoox, в Гватемале — Рac или Tzumux, в Сальвадоре — Anona poshte, в Белизе — Tukib, на Гаити — Cachiman la Chine, на Филиппинах — Atis, на острове Кука – Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, также в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, в т.ч., является Нойна (см. выше), которая широк распространена в странах юго-восточной Азии. Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре а по форме разрезанный плод напоминает сердце. Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру.

Сезон созревания обычно с февраля по апрель.

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Этот фрукт известен также под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону,Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод Нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, и, видимо, поэтому туристы очень редко сталкиваются с ним. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах Нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Также популярен сок Нони.

Плодоносит Нони круглый год. Но найти его можно далеко не на каждом фруктовом рынке, а, как правило, на рынках для местных жителей.

Марула (Marula, Sclerocarya birrea).

Растет этот фрукт исключительно на африканском континенте. Да и найти его в продаже в свежем виде в других регионах не просто. Все дело в том, что после созревания плоды практически сразу начинают бродить внутри, превращаясь в слабоалкогольный напиток. Этим свойством марулы с радостью пользуются не только жители Африки, но и животные. После поедания упавших на землю плодов марулы они часто бывают «навеселе».

Зрелые плоды Марулы имеют желтый цвет. Размер плодов около 4 см в диаметре, а внутри белая мякоть и твердая косточка. Марула не обладает выдающимся вкусом, но мякоть ее очень сочная и обладает приятным ароматом, пока не начала бродить. Также в мякоти содержится огромное количество витамина С.

Сезон сбора урожая Марулы проходит в марте-апреле.

Платония замечательная (Platonia insignis)

Платония произрастает только в странах южной Америки. Найти ее в странах Юго-Восточной Азии невозможно.

Плоды Платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находится белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.

Кумкват (Kumquat)

Кумкват также известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах. Плоды Кумквата можно встретить и на полках наших магазинов, но по вкусу это совсем не то, что можно попробовать на родине в самом свежем виде.

Плоды Кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек).

Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.

Гуава (Guajava)

Гуава (Guajava), Гуйава или Гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное.

В Азии зеленую, немного недозрелую Гуаву, любят упореблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.

Маракуйя/Фрукт страсти

Этот экзотический фрукт также называется Фрукт страсти, Пассифлора (Passiflora), Страстоцвет съедобный, Гранадилла. Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии. Свое второе название «Фрукт страсти» получил потому, что ему приписывают свойства сильного афродизиака.

Плоды Маракуй имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает также различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок Маракуй, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды).

Сезон созревания с мая по август. Хранится в холодильнике Маракуйя может одну неделю.

Авокадо (Avocado)

Авокадо также называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что Авокадо – это фрукт. Возможно, с точки зрения науки так и есть, но во вкусу это скорее овощ.

Плоды Авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Но если авокадо хорошо созрел, его мякоть становится более мягкой, маслянистой, и более приятной на вкус.

Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Так что не стоит гнаться за тем, чтобы непременно попробовать этот фрукт. Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. В Интернете можно найти много рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобится, так что можете на Авокадо особо не заглядываться.

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.

Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например.

Плоды Хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и четырех килограмм веса. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке. Приобретать на отдыхе лучше зрелые плоды, а еще лучше уже разделанные на порции, т.к. разделать и съесть плод целиком вы вряд ли сможете. В зрелом плоде мякоть становится мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель. Не сказать, что вкус выдающийся, и поэтому хлебное дерево не часто можно встретить на туристических фруктовых рынках. Вкус хлеба можно почувствовать только при приготовлении недозрелого плода.

Сезон созревания Хлебного дерева, 9 месяцев в году. Приобрести свежие плоды можно круглый год.

Джаботикаба (Jabuticaba)

Джаботикаба (Жаботикаба) также известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-восточной Азии.

Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево Джаботикаба растет очень медленно, из-за чего практически не культивируется.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками.

Дерево плодоносит почти круглый год.

Кивано/Рогатая дыня

Кивано (Kiwano Melon) также известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте.

Плоды Кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. В сыром виде употребляют как незрелые так и не зрелые плоды. Незрелые плоды можно употреблять вместе с косточками, поскольку они мягкие. Также употребляется с солью.

Магический фрукт (Miracle fruit)

Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казатся сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казатся сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.

Плоду растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри.

Магический фрукт плодоносит почти круглый год.

Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple)

Известен еще под другими названиями: Aegle marmelos, каменное яблоко (stone apple), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elephant apple, monkey fruit, curd fruit. Очень широко распространен в странах Юго-восточной Азии (Индии, Шри Ланке, Бангладеш, Пакистане, Индонезии, Тайланде).

Этот фрукт произрастает на дереве и достигает 5-20 см в диаметре. Плод от серо-зеленого (незрелый) до желтого или коричневого цвета (спелый) с очень плотной шершавой кожурой, напоминающей скорлупу ореха. Мякоть недозрелого фрукта оранжевая, разделена на сегменты с белыми семечками. У спелого же фрукта мякоть кашеобразная коричневого цвета, липкая, на вкус может быть кислой или сладкой.

Плоды Баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно.

Если не удастся попробовать в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум (Matoom tea). Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета, разделенные на несколько сегментов. Считается, что он очень эффективен при лечении желудочно-кишечных, простудных, бронхиальных и астматических заболеваний. Также его применяют в кулинарии (чай, напитки, варенье, джемы, салаты) и косметологии (мыло, ароматическое масло).

Сезон созревания с ноября по декабрь.

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Об это очень экзотическом фрукте мы решили упомянуть для того, чтобы вы его не пробовали во время своего отдыха в тропическом раю. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас скорее всего возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Он широко применяется в кулинарии, но вряд ли вы станете его есть. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху.

По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

Банан (Banana, Musa)

Ну, в общем-то, про бананы все и так все знают. Мы случайно вспомнили о банане, чтобы вы за них могли проголосовать, если они ваши самые любимые. Стоит, кстати, упомянуть, что бананы в экзотических странах по вкусу намного олучше тех что продаются у нас дома, поэтому обязательно попробуйте бананы на отдыхе, может они вам понравятся еще больше, чем раньше.

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево)

Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину.

Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт. Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты (обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи называемый Сом Там), с ней тушат мясо и просто поджаривают.

Но зрелая Папайя в сыром виде действительно очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде). Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю.

Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

Кокос (coconut, cocos, coco)

Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова. Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, т.к. кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива.

Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса. Относится к разряду фруктов.

Он представляет собой большой округлый (до 30 см в диаметре) плод, весом до 3 кг. Коrос имеет условно две степени созревания. Молодой кокос имеет гладкий светло-зеленый или зелено-желтый наружный слой, под которым находится твердая косточка, В свою очередь, под ней находится прозрачная (кокосовая вода) или белая эмульсия (кокосовое молоко), с небольшим желеобразным слоем кокосовой мякоти на стенках скорлупы. Находящаяся внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом хорошо утоляет жажду, мякоть также можно кушать, соскребая ее со стенок ложкой.

Другая степень созревания (или перезревания), которую мы наблюдаем в наших магазинах, представляет собой следующее: снаружи – волокнистый и шероховатый слой, под которым твердая коричневая скорлупа, а под ней толстый слой белой мякоти и чуть-чуть мутноватой жидкости. Жидкость эта, как правило, не вкусная, а мякоть сухая и безвкусная.

При вскрытии кокоса нужно быть осторожным, здесь одним универсальным кухонным ножом не обойтись, понадобится более «тяжелая артиллерия». Но к счастью, если вы приобретаете кокос в туристических районах, заботиться о его вскрытии вам не придется: его вскроют при вас, и, скорее всего, еще дадут соломинку для питья и ложку для «выскребывания» мякоти. Вкусней всего кокос охлажденный.

Очень любим туристами специальный кокосовый коктейль: нужно надпить немного сока из кокоса, и добавить туда 30-100 грамм коньяка, рома или виски.

Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы — натрий, кальций, калий, железо, фосфор.

Сезон созревания — круглый год.

Саподилла или сапотовое дерево или древесный картофель (Manilkara achras, М. zapota, или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом 100-150 г. С виду очень напоминает сливу. Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого.

Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным вкусом. По структуре мякоть напоминает хурму — мягкую и сочную, и так же как и хурма может немного «вязать», только значительно меньше. Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце (нужно быть осторожным при употреблении). Как правило, хранить фрукт не рекомендуется более 3-х суток, т.к. он быстро портится и закисает. Поэтому Саподилла практически не встречается на полках наших магазинов. Недозрелый фрукт тоже употреблять не рекомендуется, т.к. он очень неприятен на вкус. Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет (те что желтее или коричневые — более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит) и мягкость. Твердые плоды — это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко.

Произрастает Саподилла в странах с тропическим климатом, в частности в Америке, Индии, Тайланде, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Филиппинах.

Чаще всего Саподиллу используют в десертах, салатах и напитках. Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии.

Содержит витамины А и С, железо, кальций, углеводы.

Сезон созревания – с сентября по декабрь.

Помело

Помело или помела или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга)

Помело относится к цитрусовым и считается самым крупным среди этого семейства. Очень часто его сравнивают с грейпфрутом. Как правило, плод имеет округлую форму, может достигать до 20 см в диаметре и массу до 10 кг!!! Окраска, в зависимости от сорта, может быть от зеленой до желто-зеленой. Кожура очень толстая, внутри находится светлая мякоть: от белого до бледно-желтого или розового цвета. Мякоть поделена на дольки, разделенные пленочными перегородками. Каждая долька имеет крупные волокна и может содержать небольшие белые косточки. На вкус Помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть Помело более суховата.

Произрастает Помело в странах юго-восточной Азии (Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия), на о. Таити, в Израиле, США. В России его можно приобрести в любом супермаркете, так что он не является таким уж экзотичным для жителей России.

Выбирать Помело стоит ориентируясь, в первую очередь, на ярко выраженный ароматный цитрусовый запах и мягкую кожуру. Перед употреблением нужно очистить его от толстой кожуры, сделав несколько надрезов (чтобы было удобнее и легче чистить), затем разделить на отдельные дольки, которые также освободить от перегородок (они очень жесткие). Хранить при комнатной температуре до месяца, очищенный – в холодильнике, не более 3-х дней.

Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки.

Помело содержит витамины А, В, С, микроэлементы, клетчатку, эфирные масла.

Сезон созревания: круглый год.

Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)

Плоды Инжира могут быть круглой, грушевидной или приплюснутой формы с одним «глазком». В среднем, созревший плод весит около 80 г., диаметром до 8 см. Сверху покрыт тонкой гладкой кожурой от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под кожурой – слой белой корки. Внутри мякоть очень сладкая и сочная с мелкими семенами, желеобразной консистенции, напоминает по вкусу клубнику. По цвету — мякоть бывает от розового до ярко красного цвета. Незрелые плоды несъедобны и содержат млечный сок.

Растет в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в странах Средиземноморья.

Выбирать спелый Инжир нужно с плотной кожицей, без пятен, слегка мягкий. Хранить его рекомендуется не более 3-х дней в холодильнике, т.к. он быстро портится и не транспортабелен. Кушать можно вместе с кожурой, порезав на дольки или пополам, выскребая мякоть ложкой. Чаще всего Инжир можно встретить на прилавках магазинов только в сушеном виде. Сушеные плоды перед употреблением предварительно замачивают в воде, воду после такой «отмочки» можно пить (туда переходят полезные вещества).

Инжир сушат, маринуют, варят варенье, джем. В сушеном виде он более питателен и калориен, чем в свежем.

Инжир содержит много калия, железа, витамины В, РР, С, каротин, минеральные вещества и органические кислоты.

Сезон созревания: с августа по ноябрь.

Киви (Актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa), актинидия китайская (Actinidia chinensis), Kiwi, китайский крыжовник, китайский виноград)

Плод Киви – это ягода. У него небольшие плоды округлой или овальной формы, покрытые снаружи ворсистой тонкой кожурой коричневого цвета. Масса плода может достигать до 80 г, диаметр — до 7 см. Под кожурой находится сочная мякоть, в зависимости от сорта, бывает от зеленого до желтого цвета. В самой середине плода мякоть белая, окружена множеством мелких черных семян. Семена съедобные, на вкус – кислые. Мякоть Киви, в целом, сладкая с небольшой кислинкой, напоминает смесь крыжовника, яблока, ананаса.

Выращивают Киви в странах с субтропическим климатом (Италия, Новая Зеландия, Чили, Греция). Есть и небольшие плантации в России (Краснодарский край). Купить можно повсеместно в любое время года.

Выбирать нужно ровные плоды, без вмятин и прочих повреждений кожицы, спелость их определяется по мягкости плода. Если же плоды жесткие и твердые, то они без проблем доспеют дома, для чего их нужно поместить в пакет с яблоками на один-два дня. Хранить Киви можно при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике – до двух недель, предварительно, положив в пакет или пластиковый контейнер.

Употреблять Киви можно двумя способами: очистить кожуру и порезать на дольки или разрезать пополам и выедать мякоть при помощи ложки.

Киви содержит в большом количестве витамины В и С, кальций, калий, фосфор, магний.

Из него делают разные десерты, фруктовые салаты, подают к мясу, рыбе, морепродуктам, готовят напитки (сиропы, ликеры, вино, коктейли). Используют в косметологии.

Сезон созревания – круглый год.

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit)

Плоды Звездного яблока округлые или овальные до 10 см в диаметре. Кожура тонкая, гладкая от зеленого до фиолетового или коричневого цвета, в зависимости от сорта. Под кожурой – слой корки того же цвета, что и сама корка. Мякоть от белого до фиолетового цвета, сочная, сладкая, липкая, желеобразная, с яблочным вкусом. Внутри до твердых 10 твердых коричневых косточек, длиной до 2 см. В поперечном разрезе мякоть напоминает звезду. Незрелые плоды – вяжут и несъедобны. Млечный сок, который остается даже в зрелых плодах, очень липкий, в результате при употреблении фрукта могут немного слипаться губы.

Произрастает в странах с тропическим климатом: в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филлипинах, в Западной Африке.

Выбирать спелые плоды следует по слегка морщинистой кожуре и мягкости при надавливании, отсутствии повреждений. Хранить в холодильнике можно до 2-3 недель. Плоды хорошо переносят перевозку. Перед употреблением нужно фрукт нужно охладить и очистить от кожуры и корки (они горькие). Кушать можно, как, разрезав пополам и ложкой выбирая мякоть, так и порезав на дольки, как арбуз, косточки – несъедобны.

Применяют при приготовлении десертов.

Звездное яблоко богато витамином С и микроэлементами. Очень питательно.

Сезон созревания: с февраля по март.

Гуанабана (guanabana, annana muricata, сметанное яблоко, аннона колючая, гравиола, соусап, сауасеп)

Гуанабана является близкой родственницей Нойны и Черимойи, и их действительно можно с неопытного взгляда перепутать по внешнему виду и даже по вкусу. Основное их отличие – в кожуре: у Гуанабаны поверхность кожуры явно похожа на редкие невысокие колючки или ворсинки, хотя на самом деле эти отростки мягкие и вовсе не колючие. Плод округлой, неправильной вытянутой формы, достаточно крупный, может достигать веса 12 килограмм, хотя обычно в продаже встречаются плоды весом не более 3-х килограмм.

Родиной Гуанабаны является тропическая Америка, но встретить сегодня ее можно практически во всех тропических регионах, в том числе в странах Юго-восточной Азии. Найти этот фрукт можно далеко не на каждом фруктовом рынке, но если найдете, непременно попробуйте его.

Мякоть фрукта белая, по фактуре мягкая кремообразная и немного волокнистая. По вкусу сладкая и немного кисловатая, не похожая ни на какой другой фрукт. Внутри большое количество твердых косточек размером и по форме с крупную с фасолину.

В недозрелом фрукте мякоть твердая и безвкусная, как тыква. Причем, плоды часто продаются недозрелыми (дозревают в течение нескольких дней), из-за чего туристы, купив ее и попробовав, сразу не взлюбливают. Но достаточно дать ей полежать пару дней, как она приобретает свой неповторимый вкус. Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно на него немного надавить, кожура должна слегка прогибаться. Твердые плотные фрукты – неспелые.

Есть Гуанабану можно разрезав фрукт пополам и выскребая мякоть ложкой, или порезав на дольки и употребляя как арбуз. Отчистить от кожуры спелый фрукт не получится.

Гуанабана – продукт скоропортящийся, хранить следует в холодильнике. Если хотите привезти домой, выбирайте твердые недозрелые плоды, они вполне неплохо дозревают в течение 2-х 3-х дней, но потом портятся.

Сезон созревания Гуанабаны – круглый год.

Тамарилло (Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea)

Тамарилло – это ягода овальной формы, достигает в длину от 5 до 10 см, диаметром до 5 см. Цвет плода варьируется от желтого до темно-красного и даже фиолетового. На вид и вкус очень напоминает томаты, оттого и второе его название – Томатное дерево, но все же – это фрукт. Кожура у него твердая, гладкая и горькая. Очень напоминает помидор со смородиновым привкусом, но имеет слегка выраженный фруктовый запах. Мякоть может быть желтых или оранжевых оттенков. Как правило, имеет внутри две секции со светлыми или темными мелкими семенами (в зависимости от цвета кожуры самого плода, чем светлее окраска, тем светлее семена).

Произрастает он в странах Южной Америки (Перу, Эквадор, Чили, Боливии, Колумбии, Бразилии и др.), некоторых странах Центральной Америки, на Ямайке, Гаити, Новой Зеландии.

Выбирать нужно ровные и гладкие плоды, без внешних повреждений, слегка мягкие. При этом следует знать, что плоды желтого и оранжевого цвета более сладкие, а плоды с более темной окраской по мере созревания становятся кислее. Хранятся спелые плоды недолго (на холоде не дольше 7 дней), неспелые — способны дозреть при комнатной температуре. Плохо переносят транспортировку.

Кушают тамарилло, предварительно очистив от кожуры (она несъедобна), и немного захватив слой мякоти, либо разрезав пополам и вычерпывая мякоть ложкой.

Широко используют в кулинарии, применяя его в блюдах и в качестве овоща и в качестве фрукта.

Тамарилло богат большим количеством витаминов (А, группа В, С, Е) и микроэлементами.

Сезон созревания – круглый год.

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова (Acca sellowiana))

Фейхоа – небольшая ягода овальной формы, длиной от 3 до 5 см, диаметром до 4 см. Масса среднего плода составляет от 15 до 50 г. Плод фейхоа имеет окраску от светло- до темно-зеленого, иногда с беловатым налетом, на одной верхушке высохший «хвостик». Кожица тонкая плотная, может быть гладкой или слегка бугристой, морщинистой. Мякоть под кожицей, в зависимости от степени зрелости, бывает от белой или кремовой до коричневатой (в последнем случае говорят об испорченности ягоды). Внутри мякоть поделена на секции, в центре которых есть несколько светлых съедобных семян. Консистенция спелого фейхоа светлая и желеобразная. На вкус ягода сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь земляники с ананасом или клубники с киви (вкусы у людей разные).

Произрастает в странах с субтропическим климатом: в Южной Америке (Бразилии, Колумбии, Аргентине, Уругвае) на Кавказе и юге России (Краснодарский край), Абхазии, Грузии, в Крыму и Средней Азии.

Кушать можно как плод целиком вместе с кожурой, однако, это на любителя, т.к. кожица фейхоа на вкус кислая и вяжет. В большинстве случаев, фейхоа разрезают пополам и выскребают мякоть ложкой, либо можно почистить кожицу ножом и скушать очищенный плод.

Для немедленного употребления выбирать нужно мягкие (спелые) плоды. Если же вам предстоит перевозка, то жесткие (неспелые) плоды фейхоа отлично подойдут для этого, и доспеют в дороге. Хранить спелые ягоды следует не более 3-4 дней.

Фейхоа содержит большое количество йода, кислот, витамин С.

Его используют в кулинарии: готовят варенье и желе, салаты и напитки.

Сезон созревания – октябрь-ноябрь.

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum)

Эта довольно крупная ягода вырастает массой до 700 г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету, в основном, от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками. Спелый фрукт очень сочный и сладкий, напоминающий по вкусу дыню, неспелый же может немного кислить. Кожура тонкая, плотная, гладкая. Мякоть желтая, внутри есть пазухи с мелкими светлыми семенами (съедобны). Перед употреблением фрукт принято очищать от кожуры (она съедобна, но неприятна на вкус)

В большом количестве культивируется в Южной Америке (Перу, Чили), Новой Зеландии.

Выбирать спелые плоды нужно по насыщенному желтому цвету со слегка выраженным фруктовым ароматом и немного мягкие. Особенностью Пепино является то, что спелые плоды можно хранить несколько месяцев в холодильнике, неспелые способны дозревать и также долго храниться.

Содержит витамины (А, В, С, РР), кератин, железо, калий, пектин.

Используют в кулинарии, наряду с овощами, особенно неспелые плоды Пепино.

Сезон созревания – круглый год.

Сантол или Катон (Sandoricum koetjape, santol, кратон, krathon, гратон, тонг, донка, дикий мангостин, ложный мангостин)

Сантол произрастает в странах Юго-восточной Азии (Тайланд, Вьетнам, Камбоджа, Лаос, Индонезия, Филиппины).

Плод Сантола имеет округлую форму от 8 до 15 см в диаметре с длинной плодоножкой. В зависимости от сорта, может быть от желтоватого до коричневого цвета, сверху кожура немного бархатистая. Цвет плода обычно неровный с пигментациями по всей поверхности. Под довольно толстой кожурой скрывается беловатая непрозрачная мякоть похожая на «чесночные» дольки, количеством до 5 штук. Внутри каждой дольки находится крупная коричневатая косточка (кушать ее без необходимости не рекомендуется, т.к. она обладает слабительным эффектом). Мякоть сочная на вкус, бывает от кислой до кисло-сладкой, напоминает немного мангустин. Как правило, плоды желтоватых сортов более сладкие.

Перед употреблением нужно почистить плод от кожуры (она несъедобна), предварительно разрезав его поперек на две половинки, с помощью ножа или очистить руками, а затем вынуть дольки мякоти и освободить их от косточек. Мякоть от косточки отделяется плохо, поэтому ее принято обсасывать. Иногда Сантол едят с солью и перцем.

Плоды Сантола содержат большое количество железа, магния, фтора.

Применяют в кулинарии (десерты, алкоголь) и косметологии (маски, скрабы).

Сезон созревания – с мая по июнь.

Ююба или зизифус (Zizyphus jujuba) (унаби, китайский финик, грудная ягода, жужуба, jujube)

Плод кустарника яйцеобразной или округлой формы в длину от 2 до 6 см, в зависимости от сорта. Снаружи плод гладкий, блестящий, от зеленого или желтоватого до темно-красного, даже коричневого цвета. Иногда цвет ююбы может быть неоднородный по всей поверхности, как бы пятнистый. Кожица тонкая и почти неотделима от плода. Внутри мякоть белая плотная, очень сочная и сладкая, напоминает яблоко. В середине есть, как правило, одна продолговатая косточка. Аромат у ююбы слабо выраженный фруктовый.

Произрастает в странах с умеренным климатом до субтропического, в частности Тайланд, Китай, Индия, Япония, Средняя Азия, Средиземноморье, юг России, Кавказ.

Выбирать нужно плотные плоды, но не очень жесткие (они могут быть несладкими), темно-красного или коричневого цвета. Кушают вместе с кожурой. Свежие плоды плохо хранятся, поэтому рекомендуется их высушивать.

Ююба – полезный и даже лечебный продукт. Его употребляют как в свежем, так и сушеном виде. Богат витаминами А, В, особенно витамином С, сахарами, кислотами, микроэлементами.

Широко используют в кулинарии (напитки, вино, джемы, консервируют и пр.), медицине (оказывает успокаивающее, анестезирующее, тонизирующее действие), косметологии.

Сезон созревания – с августа по октябрь.

Бирманский виноград или Мафаи (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Плоды Мафаи по вкусу очень напоминают и внешне похожи на плоды Лонгана. Они бывают от желтого до красного цвета диаметром до 5 см. Кожура тонкая, мягкая, гладкая. Внутри от 2 до 4 долек, внешне напоминающих чесночные. Мякоть сочная, белая, кисло-сладкая с освежающим эффектом. Внутри каждой дольки косточка, которая от мякоти не отделяется, косточка – на вкус горькая. Из за этого фрукт кушать не очень удобно, поскольку почти вся мякоть остается «прилипшей» к косточке, и никак отделить ее не получается. Характерного аромата у этого фрукта нет. В целом нельзя сказать, что за этим фруктом стоится «охотиться», чтобы его непременно попробовать.

Чистится кожура Мафаи хорошо(про мякоть сказано выше), храниться ему лучше всего в холодильнике.

Встретить данный фрукт можно в Таиланде, Малайзии, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже. Встречается очень редко.

Сезон созревания – с мая по август.

Если Вам понравился наш обзор, поделитесь с им с друзьями в социальных сетях!

Интересные статьи

Фруктов Таиланда — фото с названиями

Таиланд — это не только королевство, которое славится своими красивыми курортами, но и страна, которая не обделена вкусными экзотическими фруктами. Благодаря очень жаркому климату, который включает довольно продолжительный сезон дождей, урожайность в Таиланде очень высокая.

Местные жители 3 раза в год собирают урожай, при этом не используют никаких химических добавок и прочего, что может повлиять на рост плодов. Туристам также очень повезло, потому что из-за высокой урожайности совершенно диковинные и экзотические фрукты можно купить не только на каждой улице любого города, но и по очень разумной цене.

Тайская кухня — это огромное количество ингредиентов, в которых всегда принимают участие фрукты. Посетив тайское кафе, ресторан или бистро, вы сразу заметите фрукты в нарезанном виде, в составе любого салата, в соусах, супах и многих других блюдах. Людям, привыкшим к более европейской кухне, такое разнообразие фруктов может показаться странным, но, попробовав хотя бы раз одно из этих блюд, вы не останетесь равнодушными. Туристы, побывавшие в Таиланде и попробовавшие местные фрукты, покупают для себя:

1. знания на кухне другой страны;
2. возможность расширить свои познания о фруктах минимум в 10-15 категориях;
3. возможность удивить родных и близких вкусными экзотическими фруктами;
4. удовольствия во время каждого приема пищи.

Следует подчеркнуть, что экзотические фрукты — это довольно специфический вкус, который может понравиться далеко не всем. Поэтому не мешало бы немного изучить плоды Тайланда, прежде чем их попробовать.

Таиландское фруктовое видео

Ананас

Сегодня каждый из нас уверен, что хорошо знает такой фрукт, как ананас. Действительно, если вы посмотрите фото фрукта, разницы нет, однако вы не сможете поверить, что едите один и тот же ананас.Импортные фрукты часто бывают недозрелыми, так как их срывают зелеными, особенно для того, чтобы выдержать длительную транспортировку и дольше лежать на полках.

В Таиланде ананасы созревают круглый год, поэтому срывать их вместе с зеленью и недозрелыми совершенно не нужно. Здесь можно попробовать настоящие спелые фрукты, которые будут сочными и свежими. Любой недозрелый плод сложно назвать полезным, тайский ананас не стал исключением. Только при полном созревании плод приобретает полезные свойства, а именно:

• калий;
• кальций;
• фосфор;
• цинк;
• магний;
• железо;
• медь;
• марганец;
• йод;
• витаминов класса В1, В2, В12, РР, А.

Цена ананаса в Тайланде варьируется от 70 до 90 бат и зависит от места продажи и размера фруктов.

Арбуз

Арбуз — неотъемлемая часть лета, так как он прекрасно утоляет жажду в самую жаркую погоду. Все со школы помнят, что арбуз — ягода, но по своим свойствам абсолютно не уступает фруктам. Его используют как для коктейлей, так и для смузи, коктейлей и т.п.

Важно добавить, что тайские рецепты арбузных напитков отличаются не только составом, но и экзотическим вкусом.Teng Mo — так в Тайланде называют арбуз, купить его можно не только как охлаждающий напиток, но и разрезать на кусочки. Примечательно, что тайцы едят кусочки арбуза специальными палочками.

Так как погода позволяет быстро созреть все сорта арбуза в Тайланде, колоть его химическими препаратами нет необходимости, поэтому ягода поможет очистить почки при регулярном употреблении.

Что касается цены на тайский арбуз, то она зависит от сезона, так как в определенное время ягоды интенсивно растут, а в очень дождливые — нет.Любопытным является желтый арбуз, который можно увидеть в Таиланде. Этот сорт ягод стоит немного дороже, но сладкий вкус того стоит.

бананы

В Таиланде бананы называют «Клу Ай». У нас этот вид фруктов очень распространен, однако очень часто мы покупаем незрелые фрукты, которые по вкусу сильно отличаются от полностью спелых бананов. Если вы купите этот фрукт в Таиланде, то спелый и вкусный банан вам гарантирован, так как он там созревает круглый год.

Если вы едете в Тайланд за бананами, важно знать, что разновидностей этого фрукта существует огромное количество.Многие из них не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому используются в салатах или соусах. Другие наоборот очень сладкие и вкусные.

Чаще всего туристы отдают предпочтение маленьким и очень сладким бананам сортов Leb Mue Nang и Kai. Они очень сладкие, в отличие от тех бананов, которые привозят домой из жарких стран. Есть еще небольшие зеленые бананы в коричневой крапинке, которые тоже довольно часто покупают туристы. Бананы в Тайланде дешевы, все зависит от сорта.В среднем цена будет варьироваться от 10 до 15 бат за банан.

Кокос

Кокос — это не просто тайский фрукт, но, скорее всего, главный ингредиент на любой тайской кухне. Если до сегодняшнего дня вы думали, что кокос — это просто порошок для конфет и кокосовый сок с трубочкой, то вы сильно удивитесь. Тайцы используют кокосы при приготовлении следующих блюд:

1. супов;
2. приправ;
3. сиропов;
4. блюд отварных;
5. сушеных продуктов;
6. запеченных блюд;
7. жареных блюд.

Только из одного приличного размера ореховые повара в Тайланде могут приготовить огромное количество вкусных экзотических блюд. Цена кокоса около 30 бат за штуку.

Дуриан и джекфрут

Дуриан и джекфрут — это поистине экзотические фрукты, которые невозможно найти на полках даже самых дорогих фруктовых магазинов. Если вы посмотрите фото фрукта, то заметите, что Джекфрут довольно крупный. На самом деле тайцы считают его одним из самых больших фруктов на всей планете, и не зря.Некоторые плоды джекфрута крупнее даже самых крупных кокосов, хотя имеют довольно специфический плод.

Дуриан, как вы можете видеть на картинке, желтого цвета и слегка ребристый, это один из самых специфических фруктов Таиланда, так как он имеет очень резкий запах. Примечательно, что тайцам запрещено входить с ним в общественные места, так как потом очень сложно выветриться в помещении. Очень немногие смельчаки могут отведать такой ароматный фрукт, однако и в Таиланде есть его ценители.

Манго

Ма Нуанг, или просто манго, тоже очень распространенный фрукт, который можно найти не только в жарких странах, но и во всех супермаркетах мира. Конечно, нам привозят зеленые плоды, которые не могут передать всей этой сочности и вкуса, и мы не знаем, насколько красив этот фрукт. Именно поэтому плоды Тайланда, в том числе манго, отличаются отменным качеством — свежестью, спелостью и полнотой вкуса, ведь там нет необходимости собирать незрелые зеленые плоды.

Сорта манго в тайской кухне используются в огромном количестве, но самым ценным является манго без косточек. Готовить очень легко и очень вкусно.

Ведьмин метла

Помело, которое в Таиланде называют «Со Мо», можно найти на полках наших магазинов, но не в таком огромном количестве, как в Таиланде. На территории королевства выращивают множество видов помело, из которых готовят прохладительные напитки, коктейли, смузи и так далее. Внешне этот фрукт очень похож на грейпфрут, но немного больше по размеру.Примечательно, что по вкусу помело также напоминает грейпфрут, поскольку имеет слегка горьковатый привкус.

Помело начинает созревать с июля по сентябрь, но туристы покупают его нечасто из-за специфического вкуса. Несмотря на горечь, плод обладает множеством полезных свойств. Лимоноиды — это особые вещества, которые содержатся в помело в избыточной форме и помогают предотвратить такие заболевания, как рак. Стоимость такого фрукта достигает 60 бат за килограмм.

Папайя

Папайя — довольно крупный и длинный плод.Максимальная длина папайи может достигать полуметра, и внешне она очень похожа на наши кабачки. Тайцы называют это дынным деревом. Что интересно, тайский фрукт с таким милым названием не очень часто покупают и туристы, и местные жители. Спроси почему? Ответ прост, папайя по вкусу напоминает вареную морковь, и не всем нравится это блюдо.

Антелийский крыжовник

Антильский крыжовник — тропическое растение с мелкими плодами и ярко выраженным кисловатым вкусом. Тайцы называют его «Ма Йом».Спелые плоды собирают в период с января по март, хотя крыжовник продается круглый год. Путешественники редко покупают эти ягоды, но тайские повара систематически используют их для приготовления специй и маринадов.

Питахайя

Питахайя, или плод дракона, имеет запоминающийся и яркий цвет, сразу бросающийся в глаза. Тайцы привыкли называть питахайю «Манг Конг» из-за ее острых зеленых листьев. Мякоть экзотического фрукта тоже удивит туристов, ведь ее цвет начинается от белого до фиолетового.

Этот фрукт очень полезен для пищеварения и всей эндокринной системы. Однако питахаю можно есть только в небольших количествах, так как в больших дозах он может действовать как слабительное. Цена на этот тайский фрукт достигает 70 бат за 1 килограмм.

Нойна

Нойна — очень сочный и сладкий тайский фрукт, фото которого вы можете увидеть чуть ниже. Внешне он очень похож на яблоко, но в отличие от первой нойны внутри содержит много крупных косточек.Внутри Нойна очень мягкая и по консистенции напоминает крем. Из-за этого его следует разрезать на 2 части и есть ложкой, чтобы было удобно.

Что касается питательных веществ нойны, то она богата витамином С и кальцием. Еще одним плюсом для туристов станет очень сладкий запах фруктов, отпугивающий мелких паразитов, царствующих по всей Азии. Килограмм такого вкусного сахарного фрукта будет стоить примерно 80 бат.

Гуава

Гуава — тайский фрукт, похожий на нашу грушу.Имеет желто-зеленый цвет, но в зависимости от сорта может менять его на разные оттенки. Если гуава спелая, то внутри будет очень рыхлая и мягкая мякоть с мелкими косточками в центре. Чаще всего фрукт едят, добавляя в него соль, перец и сахар, так как он имеет очень ярко выраженный запах. Из положительных свойств гуавы для организма можно узнать следующее:

• улучшает пищеварение,
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы,
• способствует правильному метаболизму.

В продаже гуава встречается круглый год. В свежем виде стоит от 100 бат за килограмм.

Тамаринд

Тамаринд, или, как его еще называют, индийский финик, очень похож на обычные бобы. Можно есть плоды тамариндового дерева как в сыром, так и в сушеном виде, при этом их вкус не будет сильно отличаться. Чаще всего тамаринд является одним из ингредиентов приправы у тайских поваров.

Карамбола

Красивая и необычная карамбола, которая в разрезе очень напоминает пятиконечную звезду, является одним из самых покупаемых фруктов.Плоды этого фрукта созревают 2 раза в год — летом и осенью. Цвета карамболы варьируются от светло-желтого до ярко-зеленого. Примечательно, что карамбола очень подходит людям, сидящим на диете, поскольку содержит такие полезные вещества, как кальций и натрий. Специалисты доказали, что карамбола улучшает аппетит и улучшает работу нервной системы. В Таиланде его можно купить в среднем по 60 бат за 1 килограмм.

Longkong

Лонг Конг, или как его еще называют — Ланг Кат, — восхитительный сладкий фрукт с коричневой кожицей, немного напоминающий наш виноград.Мякоть у него очень мягкая и сочная, поэтому едят в сыром виде. Иногда можно сушить лонг-конг, чтобы получить изюм. По сравнению с предыдущими тайскими фруктами, лонг-конг довольно дорогой — вам придется заплатить около 100 бат за килограмм.

Longan

Лонган — экзотический тайский фрукт, который запоминается своим внешним видом. Местное население называет его «глаз дракона», и это название вполне оправдано. Если вы посмотрите фото тайского фрукта чуть ниже, то заметите, что светлая мякоть, внутри которой находится большая косточка темного цвета, очень напоминает большое глазное яблоко.Вкус лонгана очень сладкий, даже немного меда. Настоящие сладкоежки по достоинству оценят фрукт. Его можно есть свежим и сушеным.

Мангостин

Мангустин — очень экзотический и необычный фрукт, похожий на чеснок. Плотная кожура, которая обвивает верхнюю часть плода, скрывает внутри светлую мякоть, которая разделена на зубчики, как чеснок. Когда мангустин спел, кожура имеет сильный дурманящий запах. Если вы хотите попробовать плод на вкус, нужно сначала избавиться от жесткой кожуры, затем разрезать плод пополам и скрутить половинки в разные стороны — так легче добраться до мякоти.В среднем такая вкусная еда стоит от 150 до 200 бат.

Маракуйя

Маракуйя — это фрукт с пурпурной кожурой. Найти маракуйю на территории стран, не входящих в зону их прорастания, практически невозможно. Это связано с тем, что плод очень сложно транспортировать, даже если он был собран недозрелым. Из сладкой маракуйи в тайской кухне готовят разнообразные десерты, салаты и прохладительные напитки. Стоимость маракуйи в сезон сбора урожая достигает 75 бат за 1 килограмм.

Тайская слива

Тайская слива, которую еще называют гандарией, очень сильно напоминает нашу обычную сливу, которая хорошо растет в умеренном климате. Главное отличие тайского фрукта в том, что он по вкусу ближе к манго, чем к нашим сливам. По вкусу напоминает плоды мангового дерева со съедобной кожицей. Цена — от 100 бат за килограмм.

Рамбутан

Рамбутан, на Тайском языке, — это фрукт с характерным запахом чайной розы, который чаще всего растет большими мохнатыми гроздьями от двадцати до тридцати плодов.Фрукты Таиланда, фото которых вы видите в этой статье, отличаются своей экзотикой и вкусом, и рамбутан не стал исключением. Он содержит множество полезных качеств, в том числе улучшение процесса пищеварения и очищение организма.

Тем не менее, очень важно помнить, что плоды рамбутана очень трудно чистить, и их нельзя хранить дольше семи дней даже в холодильнике. Именно поэтому фрукт у туристов не пользуется большим спросом.Купить его можно примерно по 100 бат за 1 килограмм.

Малайское яблоко

Малайское яблоко — один из самых распространенных фруктов в Таиланде. Тайцы называют его просто Чом Фу. Внешне яблоко больше похоже на грушу из-за продолговатой формы. Цвет плода напрямую зависит от его сорта. Малайские яблоки:

Туристы любят покупать такие фрукты, они очень сочные и сладкие. По вкусу они немного напоминают арбуз. Во многих случаях малайское яблоко может действовать как мочегонное средство.Купить тайские фрукты, которые вы видите ниже на фото, можно за 70 бат.

Сантол

Сантол, также известный как Кра Хтон, по своим характеристикам похож на мангустин, но имеет коричневый или красный цвет. Урожай с июля по октябрь. Этот фрукт Таиланда, как и Сантол, очень широко используется в медицинских целях, в частности, для профилактики инфекционных заболеваний. Его эффект как косметического средства для оздоровления кожи очень важен. Купить Сантол можно по цене до 100 бат за 1 килограмм.

Саподилла

Саподилла, известная тайцам как Ла Мут, — коричневый фрукт, очень похожий на киви, но гладкий. Чаще всего тайский фрукт созревает ближе к осени. Используется свежая саподилла, но полностью созревшие плоды хранятся не дольше одного-двух дней, поэтому покупать их в больших количествах не стоит. Мякоть этого фрукта очень полезна, поэтому ее используют при создании различных косметических средств. Один килограмм саподиллы обойдется вам в 80 бат.

Кумкват

Кумкват — это небольшой продолговатый плод золотисто-желтого цвета.Длина тайского фрукта составляет около 4 см, поэтому несколько таких фруктов легко поместятся в одной руке. По цвету и внешнему виду он напоминает очень маленький и слегка вытянутый апельсин.

Однако, в отличие от апельсинов, его нежная кожура не только съедобна, но и считается важнейшим компонентом кумквата. Многие ценители этих вкусов отдают предпочтение только кожуре, а мякоть стараются лишь частично или вообще выкидывают.

Кумкват также признан диетическим продуктом, который очень полезен для пищеварительной системы и системы кровообращения.Его регулярное употребление в пищу способствует очищению и внутреннему оздоровлению всего тела. Кроме того, сок кумквата отлично снимает «похмельный синдром».

Салак

Балтийская сельдь — красивый и необычный фрукт, по форме очень похожий на грушу. Цвет его кожуры, состоящей из отдельных мордочек, немного напоминает чешую змеи, послужившей вторым названием плода — плод змеи. Главное, что важно для туриста, который никогда не сталкивался с этим экзотическим фруктом, — это почистить его.При чистке сельди нужно быть предельно осторожным и лучше всего использовать перчатки, так как кожа сельди повсюду покрыта небольшими острыми иголками. Селедка отличается низкой калорийностью и приятным сладковатым вкусом.

личи

Личи, по-тайски Ling-Tie, представляет собой небольшой сочный малиновый фрукт с ярко выраженным ароматом. Внутри плода находится довольно большая косточка, и, как и большинство тайских фруктов, показанных на фото, личи используются местными поварами для приготовления десертов и освежающих коктейлей.

Тайская клубника

Тайская клубника — одна из самых популярных ягод в Таиланде. Несмотря на большие размеры и очень привлекательный внешний вид, клубника в Тайланде кажется безвкусной по сравнению с обычными ягодами северных широт. Основная причина этого явления — сезоны дождей, которые в королевстве довольно продолжительны.

Вам будет интересно: Что нельзя вывозить из Таиланда?

Тайские кулинарные ингредиенты — тайские фрукты, фотографии, описания, тайское название

	Лайм (Манао) Лайм в Таиланде меньше, сочнее и иметь более тонкую кожу.Это не та версия, которую я использовал в США. Однако это те же самые, что выращивают в Мексика, Центральная Америка, Карибский бассейн и Флорида-Кис. В в США их относят к Key Lime, так как они выращиваются в ключах. Ключевой лайм произрастает в Юго-Восточной Азии, и был доставлен в Центральную Америку и Карибский бассейн испанцами через Ближний Восток.
	Kaffir Lime (Ma Kgroot) Ma-kgroot — это вид цитрусовых, родственный лайму, но с совершенно другим запахом и вкусом.Сок (то немногое, что есть) не используется. Кожица плода используется в пастах карри, а листья используются для ароматизации супы, карри и многое другое. Найти свежий корень ma-kg снаружи может быть практически невозможно. Таиланда. Вы можете найти замороженные или сушеные. Если замороженные, удвойте количество, указанное в рецепте, так как замораживание фруктов приводит к потере вкуса. Если высохнет, предварительно замочите чтобы смягчить, и используйте в три раза больше, чем требует рецепт.
	Тамаринд (Ма Кхам) Этот коричневый кислый фрукт имеет форму большого, широкая фасоль, растущая на тамариндовом дереве.Тамаринд семена широко используются в кулинарии Юго-Восточной Азии. Сделать вода тамаринда , смешайте от 2 до 3 унций мякоти тамаринда с 1 стакан кипятка в неметаллической посуде. Размять смесь вилкой и замочите на 10-15 минут. Процедить втиранием через сито. Сок тамаринда также доступен в жестяных банках.
	Манго (Ma Muang) Манго доступны во многих формах и размерах и от всех уголки земного шара.Гладкая кожистая кожица манго может варьироваться от желтого до красного и зеленого. Мякоть спелого манго цвет от сладкого и желтого до оранжевого. Манго наслаждаются свежие, сушеные, а также в десертах и ​​напитках. Некоторые разновидности манго наслаждаются еще не полностью созревшими, давая мякоть хрустящий кисловатый вкус. Манго — популярный фрукт, который растет по всему Таиланду. Когда они незрелые, они зеленые и очень кислые, и мы едим их с перцем чили, сахаром и чем-нибудь соленым.Когда они созревая, они становятся мягкими и желтыми и подходят для десертов.
	Папайя или Папайя (Ma la kaw) Папайя известна как «фрукт силы», так как она используется как универсальное средство от многих заболеваний и болезни. Он содержит полезные ферменты и имеет высокий содержание антиоксидантов. Укрепляет иммунную систему, помогает пищеварительная система и защищает от свободных радикалов.
	Банан (Gluay) Бананы доступны круглый год, едят свежими, жареными, сушеными и превращают в леденцы.Люди также ешьте цветы и используйте листья для приготовления на пару.
	Ананас (Soparot) Существует два основных типа ананасов, выращиваемых в Таиланд, выращивается более мягкий и сладкий сорт Шри Рача в прибрежных районах Бангкока, а в более хрустящих и более кислый сорт Пхукета, выращенный на юге. Ананасы здесь очень легко растут и экспортируются по всему миру.
	Кокос (Мапрао) Мякоть зрелого спелого кокоса используется в различных способами.Его измельчают, поджаривают и едят с пикантными продуктами, приготовленные в десерты или измельченные и отжатые водой, чтобы сделать кокосовое молоко.
	Mangosteen (Mahng Khoot) Mangosteen — темно-фиолетовый фрукт. (белый внутри) из Юго-Восточной Азии, Тайланд один из крупнейших производителей. Созревший мангустин — это примерно такого же размера, как мандарин, с красновато-пурпурная кожура. Интересный факт о мангустине: всегда вид шрама на одном конце.Это остаток цветок, и количество оставшихся частей цветка, содержащихся в шрам скажет вам, сколько сегментов фруктов внутри. Помимо того, что мангустин содержит больше фруктов, он в большинстве сегментов будет меньше семян. Фрукт сам по себе сладкий, с текстурой, похожей на спелая слива. Он богат фосфором и кальцием, и витамины B и C.
	Помело или тайский грейпфрут (Som Oh) Помело — цитрусовый, произрастающий на юго-востоке страны. Азия.Созревание обычно от бледно-зеленого до желтого, с сладкая белая (реже розовая или красная) мякоть и очень толстая пухлая корка. Это самый крупный цитрусовый плод, 1525 см. в диаметре и обычно весом 12 кг. Помело на вкус как сладкий, мягкий грейпфрут, хотя типичный Помело по размеру намного больше грейпфрута. Она имеет очень мало или совсем нет горечи обычного грейпфрута, но обволакивающий мембранный материал вокруг сегментов горький, несъедобный, поэтому обычно отброшен.
	Рамбутан (Нгор) Рамбутаны — очень красивые тайские фрукты, слегка сладкие, но с довольно мягким вкусом и желейной консистенцией. Обрезать вокруг Середина кожи перекручивается, и кожа снимается. Съесть плоть, оставь камень.
	Розовое яблоко (Чомпу) Розовое яблоко, горное яблоко очень распространено в Таиланд. От ярко-красного до розового или зеленого розового яблока имеет форму колокола и похожа по текстуре на яблоко, но слаще. Чаще всего едят в свежем виде, но также можно хорошо смешать с креветками в острый салат
	Star Fruit (Ma-Ferng) Родом из Индии, карамболь имеет гладкую, желтая кожа с пятью боковыми гребнями, идущими по длине фрукт. Нарезанный по ширине плод с приятной звездочкой форма, что делает его привлекательным в качестве гарнира и во фруктах салаты. Звездчатый фрукт свежий и сладкий. Звездный фрукт богат антиоксидантами и витамином С.
	Дуриан (Дтуриан) При весе около 4 фунтов и 1 фут в длину и 6 дюймов шириной этот яйцевидный фрукт, покрытый шипами, выглядит более как что-то, что выкинули бы из B-52 на высоком высоты, а не приносить максимальную прибыль на рынках Юго-Восточная Азия. Вы либо любите Дуриана, либо ненавидите его. Самый местные жители любят его, а дуриан — один из самых популярных фруктов в Тайланде.
	Личи (Linchee) Ярко-красный плод личи (линчи) чуть меньше мяча для гольфа с коркой, похожей на мяч для гольфа, но с прыщиками, а не с ямочками.Твердое давление большими пальцами разламывает кожуру и обнажает белую мякоть фрукт, который очень сладкий и богат витамином С. Семена внутри плоды не съедобны. Доступен только фрукт несколько месяцев в году, но легко консервируется и часто подается как пустыня в тайских и китайских ресторанах.
	Яблоко с заварным кремом (Ной На) Яблоко с заварным кремом сладкое, но очень потрепанное. Кожа спелые плоды зеленые, с множеством сегментов.
	Звездный крыжовник (Ma yom) Звездный крыжовник очень распространен в Таиланде. дома. Говорят, что дерево приносит удачу жителей и дает много маленьких терпких фруктов за короткое время. время. Это небольшое теневое деревце, но в сезон плодоношения. роняет фрукты почти слишком быстро, чтобы успевать за ними, даже если дети в доме, среди которых фрукт пользуется большой популярностью.
	Гуава (Фаланг) Спелую гуаву в Таиланде редко можно увидеть тайцами. предпочитают фрукты сырые, обмакнутые в соль или сахар, смешанные с дрил чили.Незрелая гуава напоминает текстуру спелое яблоко. Сок гуавы легко доступен и богат содержит витамин C. Сырые гуавы едят сразу, но они предпочитали с семенами и подавали нарезанными как десерт или в салаты. Чаще всего фрукты готовятся, а приготовление исключает сильный запах.
	Джекфрут (Канун) При весе до 80 фунтов и длине ярда Джекфрут — самый крупный фрукт в мире, выращиваемый на деревьях.В открытом джекфруте обнаруживаются десятки крупных семян. покрытый сладко-желтой оболочкой, имеющей вкус, похожий на до ананаса, но более мягкие и менее сочные. Говорят, что аромат жевательной резинки Juicy Fruit происходит от джекфрута.
	Longon (Lam yai) Longan или «глаза дракона» названы так потому, что сходства фрукта с глазным яблоком, когда он очищен от скорлупы (черное семя проступает сквозь полупрозрачную плоть, как зрачок / радужная оболочка).Семя мелкое, круглое, твердое, плотно прилегающее. в союзе с гламурным личи. Плод съедобен, часто используется в восточноазиатских супах, закусках, десертах и кисло-сладкие продукты, свежие или сушеные, иногда консервы с сиропом в супермаркетах. Семена свежего лонгана можно варить и есть, с характерным ореховым привкусом
	Лангсарт (Lansart) Langsart — сладкий фрукт с бледно-коричневой кожицей. с внутренним камнем, который довольно горький.Плоды висят пучки от 8 до 20 штук. Гладкая внешняя оболочка грязная желтого цвета. Под тонкой кожурой, источающей молочный сок, около пяти белых или розоватых сегментов неравного размера. Большинство сегментов сладкие, но один или два содержат жизнеспособный семян и очень горькие на вкус.
	Dragon Fruit ( один из самых красивых экзотических фруктов: яркий пурпурно-красная кожица, скрывающая нежную белую нежную плоть питайи, усыпан множеством крошечных черных семян.На вкус фрукты кисло-сладкий. Очень утоляет жажду. Драконий фрукт настоятельно рекомендуется диабетикам и людям с другими заболевания эндокринной системы. Помогает при болях в животе. Способствует похуданию.
	Sala (Sa La) Sala имеет волокнистую сердцевину со сложным вкусом, Мне сказали, что у него вкус хереса с легкой горчинкой. отмечает рядом со сладостью. Если вы хотите попробовать один тайский Это тот фрукт, за которым я бы пошел.Сала также составляет основу для многих газированных напитков.
	Sapodila (Lamut) сладкие и сочные фрукты с более мелкими семенами между волокна. По форме напоминает мяч для регби, размером киви. У саподиллы тонкая несъедобная кожица, которая легко обнажает мягкую коричневую мякоть. В пищу его употребляют только в зрелая форма, когда плод становится мягким и темно-коричневым вне. Он имеет высокое содержание витаминов С и А и кальций.
	Камачиле или Малайзии Тамаринд (Макам Тет) Его плоды похожи тем из тамаринда дерево, но имеет более мягкий кожа и другой вкус. Его нежные кудрявые кожа красно-зеленая и его беловато-розовая плоть сидит вокруг блестящего коричневого семена. Дерево для это растет в дикой природе на севере восточный Таиланд, это не культивируется и ягоды не продаются, но они съедены дети. Чем старше ягоды есть, тем более они становятся красными, и они краснее они слаще. Чистить с внешней оболочки и съесть мякоть минус семя.

Тайский виноград в кожуре.Все тайские фрукты

Таиланд всегда славился обилием экзотических фруктов. Их так много, что у меня разбегаются глаза, и хочется попробовать все сразу. Благодаря тропическому климату свежие фрукты в Таиланде доступны круглый год. И в какое бы время года вы ни приехали в эту страну, без фруктов вы точно не останетесь. Каждый фрукт в Таиланде имеет свои особенности, и лучше заранее подготовить его, чтобы знать, как его чистить, есть то, что он на вкус, в какие блюда его можно добавлять и в какое время года его собирают.Давайте теперь окунемся в мир фруктов Таиланда и изучим их более внимательно.

(тайское название — Мангхуд)

В Таиланде мангостин называют «Королевой фруктов». Сезон с апреля по сентябрь. В течение сезона дождей прилавки переполнены мангустином, и в это время цены на этот фрукт самые низкие и составляют 25-35 бат, но вне сезона цена на фрукты может составлять 100 бат и выше.

Внешне мангустин похож на круглые баклажаны.Под толстой темно-фиолетовой кожурой скрывается белая мякоть в виде чеснока, иногда в мякоти обнаруживаются твердые косточки. Вкус мангустана мягкий и сладкий с легким терпким привкусом. Его едят в свежем виде, также из него готовят десерты. Мангостин содержит огромное количество антиоксидантов и витаминов. Лично для меня мангустин — самый вкусный фрукт 🙂

Как чистить и есть мангустин?

Имеет довольно толстую мясистую кожуру, ее нельзя разрезать пополам, просто разрезать по окружности и раскрыть.Мякоть лучше всего есть вилкой.

Рамбутан

(тайское название Ngaw)

Сезон с мая по сентябрь. Один из самых заметных и самых экзотических исключительно тайских фруктов на прилавке. Рамбутаны растут по всей Юго-Восточной Азии и отличаются только разновидностями. Тайцы очень любят эти фрукты и в августе даже отмечают праздник рамбутана, в сезон цена за килограмм составляет 25-35 бат.

Рамбутан часто называют волосатым плодом, так как его красная кожура покрыта бледно-зелеными щетинками.Внутри плода находится большая кость. По вкусу отдаленно напоминает виноград, только слаще. Рамбутан едят свежим, консервированным, готовят десерты, варенье и многое другое.

Как выбрать рамбутан?

Чем ярче фрукт, тем лучше. Волосы рамбутана должны быть зелеными, а не желтыми или коричневыми и упругими. Именно такие плоды получаются свежими и вкусными.

Как чистить и есть рамбутан?

Рамбутан, как и мангустин, нельзя разрезать пополам, так как внутри есть косточка. Лучше всего надрезать по окружности и раскрыть, затем удалить всю кожуру и положить белую мякоть в рот, а затем выплюнуть кость.

Личи

(тайское имя Линчи)

Сезон с апреля по июнь. Сначала личи привозили в Тайланд из Китая, поэтому фрукт считался довольно дорогим. Однако сейчас личи выращивают в Таиланде, но, несмотря на это, цена на личи остается выше, чем на другие фрукты. Стоимость личи за сезон 55-75 бат.

Личи — маленькие розовые плоды; они обычно продаются вместе с ветками. Под кожурой — белая мякоть с черной косточкой внутри.Вкус личи ярко-сладкий, с ним нечего спутать. Личи едят в свежем виде, а также готовят различные десерты, соки, варенья и сиропы. Фрукт хорошо утоляет жажду и освежает.

Как выбрать личи?

Цвет личи должен быть ярко-розовым или даже красным, плод эластичный, он не должен скользить и из него не должен вытекать сок.

Как чистить и есть личи?

Кожура легко отделяется от мякоти, поэтому вы можете очистить личи руками, а белую мякоть нужно съесть, только не забудьте выплюнуть косточку.

Longan

(тайское название Lamyai)

Сезон с июня по август. Плод попал в Таиланд из Китая, а его название заимствовано от китайского «Лунь янь», что означает «Глаз дракона». Стоимость его за сезон примерно 50-70 бат. Он продается пучками на веточках, которые перевиты резинкой.

Лонган — небольшой плод, покрытый светло-коричневой кожурой, внутри полупрозрачный плод с косточкой. Мякоть лонган сладкая с медовым привкусом. Лонган едят в свежем виде, из него готовят десерты и подают с мороженым.Вы также можете найти лонган в сушеном виде, который очень похож на изюм.

Как выбрать лонган?

Плод должен быть упругим, без трещин и вмятин.

Как чистить и есть лонган?

Оторвите один плод с ветки, кожура мягкая, так что лонган можно чистить руками. Мякоть полупрозрачная и нужно есть, обязательно выплюнув кость.

Longkong

(тайское название Long Kong)

Сезон с мая по ноябрь.Произрастает на юге Таиланда, родом из Малайзии. Растет гроздьями прямо на стволах деревьев. Стоимость лонгконга 50-80 бат за килограмм.

Лонгконг покрыт кожурой песочного цвета, под которой находится мякоть, состоящая из пяти сегментов белого полупрозрачного цвета и косточки внутри. Лонгконг имеет кисло-сладкий вкус. Едят свежие фрукты, но осторожнее с косточкой, хоть она и мягкая, но горькая на вкус. Лонгконг богат кальцием, фосфором, калием, железом и витаминами B1, B2 и C.

Как выбрать лонгконг?

Кожура должна быть светло-песочного цвета, не пачкаться, чем светлее, тем лучше. Фрукты должны плотно сидеть на ветке. На нем не должно быть вмятин и трещин.

Как чистить и есть лонгконг?

Чистить лонгконг руками довольно удобно. Отделите кожуру от мякоти и съешьте. Каждая долька содержит небольшую кость; не надо его есть.

Дуриан

(тайское название Дуриан)

Сезон с мая по август.Дуриан называют королем всех фруктов из-за огромного количества витаминов и минералов. Дуриан получил известность благодаря необычному вкусу и специфическому неприятному запаху. Стоимость дуриана в среднем 80-100 бат за килограмм.

Плоды дуриана довольно крупные, могут достигать 10 килограммов. Снаружи плод очищен от кожуры с крупными шипами. Внутри он разделен на несколько отделов, мякоть у которых светло-желтого цвета. Мякоть содержит крупные кости. Мякоть имеет специфический вкус.Когда я впервые попробовала дуриан, мне показалось, что я ем картошку с чесноком и тухлой капустой. Лично мне не понравился ни вкус, ни запах. Однако в третий раз дуриан кажется более вкусным. Также не стоит хранить дуриан у себя дома, так как вся комната будет пахнуть дурианом. Недаром во многих отелях запрещается приносить дуриан в номер. Дуриан едят в свежем виде и готовят из него десерты, сладости, сушат. Дуриан достаточно калорийное блюдо: 147 калорий на 100 г. Не рекомендуется сочетать его с алкоголем, так как это может вызвать проблемы с сердцем и артериальное давление.Также его нельзя есть беременным и женщинам в период кормления грудью.

Как выбрать дуриан?

Не стоит ориентироваться на цвет дуриана, он может быть как зеленым, так и коричневым. Лично я рекомендую при выборе дуриана обращаться к самому продавцу и просить помощи в выборе дуриана. Также можно купить дуриан уже разрезанный. В этом случае убедитесь, что мякоть мясистая, податливая, но мягкая. Если мякоть дуриана твердая, значит, она недостаточно спелая. А если мякоть потеряла эластичность и начинает расползаться по упаковке, это говорит о том, что ее давно сняли с плода дуриана и он недостаточно свежий.Вообще, в идеале, дуриан лучше всего есть сразу после очистки, так как тогда вкус будет совсем другим.

Как чистить и есть дуриан?

Кожура дуриана довольно твердая, поэтому ее нужно срезать острым ножом. С помощью ножа очистите кожуру и удалите мякоть, которую можно есть руками или вилкой.

Папайя

(тайское имя Малакор)

Сезон папайи круглый год. Тайцы в основном готовят из него острый салат сом там (нарезанные полоски незрелой папайи, сушеные креветки, чеснок и перец чили).Туристы предпочитают есть спелые свежие фрукты. Стоимость папайи 40-50 бат за килограмм.

Папайя по внешнему виду напоминает кабачок. В незрелом виде кожура папайи зеленого цвета, мякоть светло-оранжевого цвета, а внутри много мелких черных семян. Эта папайя имеет кисловатый вкус и используется как овощ для приготовления различных блюд.

У спелой папайи ярко-апельсиновая цедра и сладкая мякоть. В таком виде папайя употребляется как фрукт. Ешьте в свежем виде или готовьте десерты.

Как выбрать папайю?

Зеленая и твердая папайя имеет кислый вкус и используется как овощ.Если вы купили зеленую папайю, то можете положить ее на солнце, и она созреет. Любителям сладкой папайи стоит покупать плоды ярко-оранжевого цвета.

Как чистить и есть папайю?

Есть много способов очистить папайю. Я рекомендую сначала очистить папайю ножом, затем разрезать ее пополам, удалить семена ложкой и разрезать на кусочки. Съешьте папайю вилкой.

Драконий фрукт

(тайское название Geow mangon)

Сезон круглый год.Плод дракона растет на кактусе родом из Австралии. Цена его в среднем 50-70 бат за килограмм.

Плоды довольно крупные, покрытые ярко-розовой кожурой с крупными чешуйками зеленого или светло-зеленого цвета. Мякоть внутри белая или розовая с мелкими черными косточками. На вкус плоды кисло-сладкие, немного напоминают киви.

Как выбрать драконий фрукт?

Кожура должна быть ярко-розовой, чешуя должна быть зеленой или светло-зеленой, а не желтой или коричневой.

Как почистить и есть драконий фрукт?

Можно чистить разными способами.Обычно я сначала срезаю чешуйку, разрезаю плод на 4 части и ем мякоть руками или ложкой.

Карамбола

(тайское название Ma feung)

Сезон с октября по декабрь.

Плоды карамболы желтые или зеленые, продолговатой формы. Если разрезать карамболу поперек, то кусочки будут иметь форму пятиконечной звезды, из-за чего плод получил второе название карамболы. Вкус карамболы приятный, цветочный, не очень сладкий.Незрелые плоды имеют кисловатый привкус. Фрукты можно есть в свежем виде. А также его используют для приготовления салатов, соусов, соков и как элементы декора. Карамбола содержит большое количество витамина С.

Как выбрать карамболу?

Чем ярче желтый цвет карамболы, тем она более сладкая. Он не должен быть мягким или вялым.

Как правильно есть карамболу?

Этот фрукт не нужно чистить; вымойте его достаточно хорошо. А дальше нужно просто карамболу нарезать дольками.Можно есть вилкой или руками.

Тамаринд

(тайское название Makham Thad)

Сезон с декабря по март. Тамаринд — кислый фрукт, но в Таиланде растет его сладкий сорт. Тайцы обычно варят фрукты в воде и получают освежающий напиток. Стоимость тамаринда в среднем 80-150 бат за килограмм.

Плоды тамаринда в виде стручка, кожура довольно плотная, светло-коричневого цвета. Под кожицей темно-коричневая мякоть и твердые кости.По вкусу тамаринд кисло-сладкий и больше похож на сухофрукты, чем на фрукт. Тамаринд употребляют в свежем виде, из него делают соусы, напитки, сладости и различные десерты.

Как выбрать тамаринд?

Выбирайте плоды большего размера, без трещин и дырок в скорлупе.

Как чистить и есть тамаринд?

Тамаринд удобнее всего есть руками, достаточно нажать на скорлупу, и она треснет. Затем просто очистите мякоть от скорлупы, удалите волокна вокруг мякоти и кости.А оставшуюся коричневую мякоть следует съесть.

Джекфрут или хлебное дерево

(тайское название Kha nun)

Сезон с января по май. Джекфрут считается самым большим фруктом в мире, а его плоды могут достигать веса 40 килограммов. Джекфрут родом из Индии. Стоимость его составляет около 100 бат за килограмм.
Плод джекфрута покрыт зеленовато-желтой кожурой, под которой находятся кусочки желтой мякоти, обладающие сладким вкусом и сильным ароматом, с многочисленными семенами внутри.Созревшую мякоть едят в свежем виде, а несозревшие — предварительно приготовленными. Джекфрут достаточно калорийен и на 40% состоит из углеводов, поэтому не зря этот фрукт называют хлебным плодом.

Как выбрать джекфрут?

Не думаю, что стоит покупать джекфрут целиком, он довольно большой, лучше покупать только мякоть в упаковке. Созревший джекфрут имеет желтую эластичную мякоть.

Как очистить и съесть джекфрут?

Целый плод разрезают пополам, вынимают желтую мякоть, которую затем едят.

Гуава

(тайское название — Фаранг)

Сезон круглый год. Родиной гуавы является Южная Америка, и до сих пор неясно, как растение попало в Таиланд, но, несмотря на это, сейчас гуава является одним из самых популярных фруктов в Таиланде. Тайцы едят незрелую зеленую гуаву, когда мякоть еще зеленая и твердая. Стоимость гуавы 25-50 бат за килограмм.

Гуава по внешнему виду напоминает большое зеленое яблоко, внутри белая или розовая мякоть с многочисленными семенами.У плода сладкий вкус. Гуаву едят свежей с кожурой или нарезают ломтиками и едят с сахаром, солью или специями. В нем огромное количество витамина С.

Как выбрать гуаву?

В Таиланде в основном продается только незрелая зеленая гуава. Следите, чтобы плоды были тусклыми и без вмятин.

Как чистить и есть гуаву?

Разрежьте гуаву на четыре части, вырежьте место с семенами и съешьте мякоть.

Розовое яблоко

(тайское название Chom poo)

Сезон розовых яблок круглый год.Стоимость 70-100 бат за килограмм.

Розовое яблоко имеет форму колокольчика и запах розы. Он покрыт розовой или зеленой кожицей. По консистенции напоминают яблоки, но вкус у них несколько кисловатый. Внутри нет костей.

Как выбрать розовое яблоко?

Проследите, чтобы плоды не были вялыми, без вмятин и трещин.

Как очистить и съесть розовое яблоко?

Можно есть целиком, как обычное яблоко, но можно нарезать дольками и есть вилкой.

Саподилла

(тайское название La moot)

Сезон саподиллы с сентября по декабрь. Стоимость 30-50 бат за килограмм.

Саподилла — небольшой овальный плод светло-коричневого цвета. Под кожурой — коричневая мякоть со сладко-карамельным привкусом и несколькими косточками. Саподиллу едят свежей и используют для сервировки из-за красивого коричневого оттенка мякоти.

Как выбрать саподиллу?

Чем темнее кожура, тем крупнее и вкуснее саподилла.Кожура должна быть без повреждений, а сам плод — мягким.

Как чистить и есть саподиллу?

Сначала очистить от кожуры, а затем нарезать ломтиками и съесть вилкой.

Салак

(тайское название La Kham)

Сезон сельди круглый год. Плод из-за его многочисленных хлопьев, напоминающих змеиную чешую, также называют змеиным плодом. Стоимость сельди 60-80 бат за килограмм.

Форма сельди овальная со слегка вытянутыми краями.Кожура плода темно-коричневая, тонкая, покрыта мелкой чешуей. Мякоть белая с желтоватым оттенком, разделена на несколько сегментов. По вкусу сельдь кисло-сладкая. Фрукты едят в свежем виде и из них готовят десерты.

Как выбрать селедку?

Отдавайте предпочтение более крупным плодам. Салак не должен быть пустотелым, кожица без повреждений.

Как чистить и есть сельдь?

Кожура снимается довольно легко, поэтому чистить руками можно, только чешуйками будьте осторожны, чтобы не трясли пальцы.Вы можете съесть мякоть руками, а затем выплюнуть кость.

Манго

(тайское название Мамуанг)

Сезон манго с марта по июнь. Сорта тайского манго сильно отличаются от завезенных в Россию. Виды, которые произрастают только в Таиланде, приобрели бешеную популярность в соседних странах и теперь экспортируются тайцами в тоннах. Стоимость манго 35-70 бат за килограмм.

Манго — овальный плод с желтой или зеленой кожурой, под которой находится желтая мякоть и большая плоская косточка в центре плода.Вкус манго сладкий, имеет приятный аромат. Едят свежие фрукты и готовят из них десерты. Также тайцы используют недозрелые манго, из них готовят различные блюда, салаты.

Как выбрать манго?

Кожура манго должна быть гладкой, без вмятин. Плод должен быть мягким на ощупь.

Как почистить и есть манго?

Манго разрезать пополам вдоль семян с обеих сторон. Мякоть можно есть ложкой или нарезать небольшими кусочками и есть вилкой.

Кокосовый орех

(тайское название Ma phrao)

Кокосовый орех круглый год. Если бы не кокос, тайская кухня была бы не такой вкусной и разнообразной, а представляла бы собой сочетание китайской и индийской кухни. Кокосы в Тайланде добавляют в большое количество блюд, как и мы картофель. Стоимость одного кокоса 25-35 бат.

Кокос в Таиланде выглядит не так, как мы привыкли, он покрыт зеленой, а не коричневой твердой скорлупой. Под ним белая твердая плоть и кокосовое молоко.Кокосовое молоко сладкое на вкус и обладает множеством полезных свойств. Кокосы едят в свежем виде и добавляют в различные блюда, супы готовят на кокосовом молоке. Кокос также часто используют в косметике.

Как выбрать кокос?

Чем больше кокоса, тем лучше. Свежие кокосы зеленые. Иногда срезают верхнюю кожуру, и тогда она имеет белый цвет.

Как очистить кокос от кожуры и съесть его?

Вы можете попросить продавца открыть кокос на месте, так как сам кокос довольно твердый и не всегда легко открыть самостоятельно.Обычно его верхнюю часть раскрывают по окружности, а потом через трубочку пьют кокосовое молоко, а ложкой едят мякоть.

Вот основной список экзотических фруктов Таиланда. Конечно, там можно найти знакомые бананы, арбузы и ананасы. Я не стал их описывать, так как вы сами прекрасно знаете, что это такое. Разница лишь в том, что эти фрукты в Тайланде более сочные и сладкие, а также имеют большое количество разных сортов.

Приезжайте в Таиланд и наслаждайтесь большим разнообразием фруктов.А если вы оказались в стране улыбок, то напишите в комментариях, какие фрукты Таиланда вам понравились больше всего.

В контакте с

Путешествуя по Таиланду, туристы всегда ждут не только отличный пляжный и экскурсионный отдых, но и возможность полакомиться тропическими фруктами на целый год вперед. И, действительно, в Таиланде выбор фруктов очень большой, если турист зайдет на фруктовый рынок или зайдет в фруктовый отдел любого супермаркета, определится, что будет очень сложной задачей.

Итак, какие фрукты стоит попробовать на отдыхе в Тайланде?

Драконий фрукт

Пожалуй, первое место в экзотике смело можно отдать этому фрукту, не только он созревает на одной из разновидностей кактуса, утка еще и получила свое название от Дракона, отчасти напоминающего его языки пламени, толи этого сказочного животное. Едят только мякоть, снимая ножом ярко-розовую кожуру; по вкусу мякоть напоминает вкус киви.Рыночная цена от 30-60 бат за кг (стоимость зависит от региона).

Манго

Сезон созревания: с января по май.

Покупая этот фрукт, обратите внимание на кожуру. Если цвет будет ярко-желтым и солнечным, то во рту мякоть тает. Если кожура зеленая, то это другой сорт манго, мякоть может быть как желтой, так и зеленой, но уже не мягкой и тающей во рту, а более жесткой и несладкой, по структуре может напоминать морковь.Едят только мякоть, снимая кожицу ножом; внутри плода есть плоская косточка. Стоимость килограмма зависит от сезона, а не сезона, но в среднем колеблется от 50 до 150 бат за килограмм.

дуриан

Пройти мимо этого плода и не узнать его невозможно. Кожура дуриана источает резкий и очень неприятный запах, напоминающий запах тухлого лука или тухлых яиц, но вкус! Вкус мякоти каждому кажется уникальным — описаний сотни — орех-мед, коньяк — ваниль и т. Д.Обязательно попробуйте Король тайских фруктов и ощутите свой неповторимый вкус. Обратите внимание, что этот фрукт не рекомендуется употреблять с алкоголем, так как он действует как стимулятор и может нанести вред людям (особенно тем, у кого слабое сердце). Целые фрукты разрезают на части и продают частями, стоимость кусочка зависит от размера и может варьироваться от 60-120 бат.

Мангустин

Сезон созревания: с мая по июль.

Маленький, но очень сочный фрукт. Если кожура мангустана слегка надрезана, то ее легко разделить на 2 части, а сердцевина будет напоминать головку чеснока, с небольшими семенами в каждом сегменте.В мангустине едят только мякоть. Выбирать мангустин лучше по цвету кожуры, чем насыщеннее цвет, тем скорее мякоть будет сочнее. Стоимость плодов мангустана от 30-50 бат за килограмм (стоимость зависит от региона и сезона).

Рамбутан

Сезон созревания: с мая по июнь.

«Мохнатики» — именно эта ассоциация возникает у детей, впервые увидевших рамбутаны. Действительно, лохматые снаружи рамбутаны можно считать одними из самых интересных и экзотических фруктов.Но на вкус рамбутаны тоже восхитительны! Сам плод можно очистить от мохнатой кожуры руками, лишь слегка надавив на него. Внутри вы найдете белую желеобразную мякоть, внутри мякоти небольшую косточку. Ешьте, конечно, только мясо. На вкус сочный и сладкий. Стоимость килограмма рамбутанов варьируется в зависимости от региона и сезона, но в среднем составляет 30-60 бат за килограмм.

Лонган

Сезон созревания: с мая по июнь.

Рамбутан, описанный выше, может напоминать вкус лонгана, за исключением того, что кожура лонгана не шерстистая, а гладкая, светло-коричневого цвета.Мякоть кисло-сладкого вкуса, слегка напоминающая вкус сладкого грейпфрута. Внутри каждого плода есть небольшая косточка. Едят только мякоть, ее можно отделить от кожуры, просто слегка надавив на плод. Они продают лонган группами, взвешивая их вместе. Стоимость килограмма примерно 40-50 бат.

Личи

Сезон созревания: с апреля по июнь.

Созревающий плод похож на лонган, описанный выше, но кожура плода розовая.По своему строению плод не крупный, с грецким орехом может напоминать клубнику. И не зря — некоторым вкус личи напоминает вкус клубники, только слегка кисловатый. Едят только мякоть, прижимая кожуру, чтобы очистить плод. Внутри каждого плода есть небольшая косточка. Этот фрукт нечасто можно увидеть на прилавках, поэтому, если вы его уже нашли, обязательно купите и наслаждайтесь вкусом. Стоимость килограмма зависит от региона и колеблется в пределах 40-60 бат.

Сливочное или сахарное яблоко (Custard Apple)

По внешнему виду этот фрукт напоминает огромную зеленую малину.Правда, на вкус он совсем не похож на малину. Мякоть спелого кремового яблока имеет ванильно-яблочный вкус и молочный цвет. Внутри каждого плода по дюжине крупных черных семян. Этот фрукт лучше есть охлажденным: помыть, разрезать пополам и съесть ложкой. Кремовое яблоко продается как поштучно, так и в килограммах. Стоимость одного места около 20 бат.

Розовое яблоко

Сезон созревания: с июня по август.

По форме этот фрукт напоминает колокольчик; по структуре он довольно хрустящий.Съешьте целое розовое яблоко или нарежьте его кусочками. Вкус плода не сладкий и не кислый, скорее нейтральный, слегка напоминающий запах розы. Цена на плоды розового яблока колеблется от 40 до 100 бат за кг в зависимости от сезона и региона.

Джекфрут

Сезон созревания: круглый год.

По внешнему виду этот огромный фрукт может напоминать дуриан, но смешать его довольно сложно, потому что, во-первых, джекфрут не имеет запаха, а во-вторых, в разрезе выглядит совершенно иначе.Джекфрут туристам целиком не продается, плоды могут достигать 5-6 кг, его нарезают дольками, похожими на желтый болгарский перец. Вкус у ломтиков очень специфический — приторно сладкий. Как правило, ломтики фасуются по 7-10 штук и продаются по 10-40 бат за упаковку. Не покупайте сразу несколько пакетов, съесть сразу много этого слишком сладкого фрукта вряд ли получится.

Карамбола (английский Джек Фрут)

Сезон созревания: с мая по август.

Действительно, по форме карамбола напоминает звезду, особенно если нарезать ее дольками. Именно так и едят этот фрукт, моют и вдоль нарезают кусочками. Часто карамбола продается уже разрезанной в упаковке. По своему вкусу звезда напоминает смесь ароматов — ананаса, зеленого яблока и киви одновременно — очень изысканно, а вкус и аромат фруктов. Продают карамболу как поштучно, так и килограммами, стоимость зависит от региона, но в среднем 40-60 бат за килограмм.

Папайя

Сезон созревания: круглый год.

Папайя радует жителей Таиланда круглый год. Его можно найти целиком, уже очищенным и разрезанным на несколько частей. Мякоть папайи ярко-оранжевая с мягким фруктовым вкусом, издалека напоминающая перезрелую дыню. Папайю невозможно спутать с другим фруктом! Вы можете купить целую папайю, если хотите забрать ее домой, а в Таиланде гораздо удобнее покупать уже очищенную и упакованную папайю.Стоимость упаковки обычно не превышает 20 бат.

Ананасы (английский ананас) и бананы (английский банан)

Сезон созревания: круглый год.

Бананы и ананасы — стандартные фрукты даже для россиян, с уже знакомым и привычным вкусом. Но, уверяем вас, в Таиланде, вы откроете для себя эти фрукты с другой стороны, привычный вкус покажется вам более насыщенным, а аромат — более сильным. Это самые дешевые фрукты на тайских рынках.Целый ананас или пучок бананов можно купить за 20 бат.

Если вы покупаете фрукты в супермаркете, то цены на них уже фиксированные, о торге, конечно, и речи быть не может. Но торгуйтесь на рынке, но в пределах разумного! Чем больше вы купите, тем большую скидку получите! Тайские тропические фрукты богаты витаминами и всегда продаются свежими, независимо от того, как вы отдыхаете и поправляете здоровье с помощью фруктов.

Добро пожаловать в Таиланд!

Таиланд — это тайна, невидимое, чудо.Туристы восхищаются красотой храмовых комплексов и статуй Будды, регулярно любуются красотой природы и пока не знают, что в поисках чудес можно отправиться на ближайший продуктовый рынок. Ах да, рынки Юго-Восточной Азии изобилуют необычными фруктами: сразу догадываешься, что это виноград или орех? баклажан или яблоко? Как правило, ни то, ни другое, а что-то третье, с незнакомым названием и непередаваемым вкусом. Все это съедобно, все полезно и, главное, почти все можно включать в детское питание.

Чтобы вы не запутались в этом разнообразии, Kid Passage собрал информацию обо всех экзотических фруктах Таиланда. Вы узнаете, как выбирать фрукты, как их есть, что можно подарить ребенку. А так как вы наверняка захотите купить фрукты в подарок родным и близким, мы также расскажем, как привезти фрукты из Тайланда.

Какие фрукты в Тайланде

Прогуливаясь по тайским рынкам, можно легко насчитать не менее тридцати видов фруктов.Они выращиваются в Таиланде без использования химикатов — в жарком влажном климате все растения обильно плодоносят, что позволяет собирать урожай несколько раз в год. Будет мало обычных фруктов — ананасов, бананов, мандаринов, арбузов, кокосов, есть даже яблоки и клубника (на севере страны начали выращивать сравнительно недавно).

Мы также можем назвать некоторые экзотические фрукты, которые можно найти в наших супермаркетах: манго, помело, физалис, карамбола. Но затем начинается список неизвестных имён, более того, неизвестных вкусов и запахов.Для того, чтобы вы сориентировались в этом потрясающем разнообразии, мы подготовили описание фруктов Таиланда.

В тайских магазинах продают фрукты не только местного производства, но и импортные. В страну ввозятся виноград, инжир, груши, лимоны, яблоки, киви, вишня, вишня, сливы.

Начнем с описания хорошо известных фруктов. Почему? Во-первых, потому что в этой стране у них разные названия — названия тайских фруктов на тайском языке будут указаны в скобках.Во-вторых, внешний вид, вкус и цвет местных фруктов отличаются от тех, что продаются в наших супермаркетах. В некоторых случаях дадим рекомендации, как выбирать и как хранить фрукты.

Ананас (са-па-рот)

Фрукт родом из Южной Америки и замечательно прижился в Таиланде, и даже говорят, что самые вкусные ананасы — тайские. На рынках вы увидите ананасы разных сортов, которые различаются, прежде всего, размером плодов.

Сезон : декабрь-январь, апрель-июнь.
Как выбрать : Кожура спелого ананаса должна быть мягкой, но эластичной.
примечание : Ананас противопоказан при язве желудка.

Арбуз (teng mo)

Тайские арбузы очень сладкие, среднего размера, весом около 4-5 кг, с красной или желтой мякотью. Те, что имеют желтую мякоть, дороже, и это не из-за вкуса или пользы, а из-за символики цвета: тайцы считают желтый цвет богатством.

Сезон : октябрь-март.
Как выбрать : у спелого арбуза высохший хвостик, при постукивании издает гулкий звук. Не рекомендуются большие арбузы.

Банан (Cluy)

В Таиланде выращивают не менее двух десятков видов бананов. Бананы различаются не только размером плодов, но и цветом: помимо обычных желтых бананов в Таиланде продают зеленые, коричневые и красные фрукты. Не все они вкусны в сыром виде — некоторые подходят только для жарки или запекания.

Самые вкусные, мягкие и сладкие — это kluai hom и kluai homtong (крупные плоды), kluai us wa (в бананах этого сорта есть горькая косточка размером с горошину перца — рекомендуем удалить) , клуай кай (маленькие округлые плоды).

Сезон : круглый год.
Как выбрать : купите незрелые бананы. На жаре они быстро созревают, а слишком спелые — портятся.
Как хранить бананы : они обычно продаются большими гроздьями по 10-15 плодов.Бананы лучше всего хранить в подвешенном состоянии.

Кокосовый орех (Мапрао-Он)

Название Мапрао-он означает молодой кокос. Молодые плоды имеют зеленую очень толстую кожицу, под которой находится нежная мякоть. Сердцевина кокоса наполнена сладким беловатым соком. Сок молодых кокосов хорошо утоляет жажду, кроме того, он содержит витамин С, витамины группы В, микро- и макроэлементы. Сок в старых кокосах с коричневой волокнистой кожицей невкусный, но мякоть очень сладкая.

Сезон : сентябрь-декабрь.
Как выбрать кокос : плод молодого кокоса должен быть достаточно большим, но не гигантским, иметь светло-зеленую гладкую кожицу. В супермаркетах обычно продают очищенные кокосы, завернутые в фольгу. Неочищенные фрукты лучше покупать на рынке: при необходимости продавец поможет раскрыть кокос.
Как есть кокос : выпейте сок через трубку, затем зачерпните ложкой рыхлую мякоть.

Манго (Ма Муанг)

В Таиланде продается несколько сортов манго, все они одинаково вкусны и полезны.Кожура плодов разных сортов может быть светло- или темно-зеленой, желтоватой, розоватой, а мякоть — от почти белой до ярко-желтой.

Сезон : март-май.
Как выбрать манго : Стоит брать некрупные, плотные плоды без пятен на кожуре. Манго можно купить незрелыми и хранить при комнатной температуре. При выборе манго не нужно морщиться — от этого плоды быстрее портятся.
Как добраться : Покупайте незрелые фрукты и не кладите их в холодильник перед поездкой.
примечание : Манго обладает слабительным действием.

Помело (сом)

Помело — самый крупный представитель цитрусовых. Под его толстой кожурой находится мякоть, по вкусу напоминающая апельсин и грейпфрут. Это не очень сочный фрукт, поэтому ломтик помело можно давать малышу, не опасаясь, что ребенок испачкается.

Сезон : январь-февраль, август-ноябрь.
Как есть : Очистить, разделить на кусочки и снять пленку (обычно она кусается).
примечание : Нельзя сочетать с лекарствами для снижения холестерина.

Экзотические фрукты Таиланда

О диковинных фруктах Таиланда мы подготовили подробную информацию. Вы узнаете, чем полезен каждый фрукт, как правильно его есть и можно ли давать ребенку тот или иной фрукт.

Общее правило: ребенку можно предложить любые фрукты, которые продаются в Таиланде. Но начинать нужно с небольшого кусочка и подождать хотя бы день, чтобы убедиться в отсутствии аллергии или непереносимости.

Конечно, ни фотографии тайских фруктов, ни описание вкуса не помогут составить мнение. Туристы, впервые попробовавшие экзотические фрукты, просто ошарашиваются, когда сталкиваются с чем-то со вкусом цитрусовых и запахом валерианы. Но в большинстве случаев впечатление положительное — к тому же некоторые фрукты быстро попадают в список фаворитов. Итак, какие фрукты попробовать в Таиланде?

Гуава, или Гуаява (фаранг)

Плод размером со среднее яблоко имеет рыхлую зеленоватую кожицу и белую, иногда слегка розоватую мякоть.Сладко-кислые плоды по вкусу похожи на айву и обладают такими же вяжущими свойствами. По мнению многих, неспелая гуава имеет вкус лучше, чем полностью созревшая.

Сезон : круглый год.
Полезные свойства : один из самых полезных фруктов Таиланда. Славится высоким содержанием витамина С. Обладает антимикробным, бактерицидным действием и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Как есть гуаву : нарезать ломтиками и удалить семена.Кожу желательно оставить, потому что в ней есть все ценные элементы. Гуаву можно разрезать на кусочки и сушить — она ​​не потеряет своих свойств.

Джекфрут, или индийское хлебное дерево (нонгка или ка-нун)

Продолговатые колючие плоды могут достигать веса более 30 кг, но на рынках обычно не продают такие большие джекфруты. Перед продажей крупные плоды очищают от кожуры и продают ломтиками, похожими на огромные зерна кукурузы. Мякоть нонгки напоминает очень сладкую дыню.Едят и крупные кости, но не сырые, а вареные или запеченные — по вкусу напоминают жареные каштаны.

Сезон : январь-май.
Полезные свойства : очень питательный из-за высокого содержания углеводов, в частности крахмала. В нем содержится большое количество витамина А и фолиевой кислоты.
Как выбрать : спелый плод имеет желто-зеленый или коричневато-желтый цвет, при постукивании издает гудящий звук. Хорошо хранится в холодильнике.
примечание : кожура джекфрута содержит липкий латекс, поэтому, если вы собираетесь очистить плод самостоятельно, наденьте резиновые перчатки или смажьте руки маслом. Джекфрут может иметь неприятный запах, как дуриан.

Дуриан (ту-ри-эн)

Большой плод дуриана с шипами может весить несколько килограммов, его ломтик может заменить целую еду, список питательных и лечебных свойств будет очень длинным, а его вкус напоминает … фруктовый салат со сливками.Из-за этого дурианы часто называют королем фруктов.

Только одно свойство мешает полюбить этот фрукт всем сердцем: специфический запах, из-за которого дурианы запрещено приносить в некоторые места. Тем не менее, король фруктов в Таиланде очень популярен: дегустация дуриана у туристов приравнивается к экстремальным видам спорта.

Сезон : июнь август.
Полезные свойства : высокое содержание витаминов B и C, железа, фосфора, кальция, органической серы.
примечание : Нежелательно употреблять дуриан беременным и кормящим женщинам. Может повышать артериальное давление. Сочетать с алкоголем опасно.
Как выбрать : в выборе дуриана лучше доверять продавцу на рынке. Спелые, но не перезрелые плоды не имеют сильного отталкивающего запаха.

Карамбола (ма феонг)

В наших широтах для украшения блюд используют фруктовый экзот: сечение карамболы имеет вид звездочки.Ну а в Тайланде его просто едят, наслаждаясь сладким вкусом с приятной кислинкой. Карамболу нельзя чистить, но есть вместе с кожурой.

Сезон : октябрь декабрь.
Полезные свойства : высокое содержание витамина С, бета-каротина, витаминов группы В, микроэлементов. Обладает кровоостанавливающим, противодиарейным действием.
Как выбрать : В пищу выбирайте желто-зеленые, мясистые, но не слишком мягкие плоды с коричневой полосой вдоль ребер. Запах спелой карамболы цветочный, немного напоминающий запах жасмина.Незрелая карамбола кислая, ее можно использовать для приготовления салатов и мясных блюд.
примечание : карамбол содержит щавелевую кислоту, которая противопоказана при язве и гастрите.

Лангсат (лонгконг или лонкон)

Плоды, покрытые бледно-желтой кожицей, растут гроздьями. Очищенный лангсат немного напоминает головки чеснока. Мякоть полупрозрачная, кисло-сочная.

Сезон : ноябрь декабрь.
Полезные свойства : высокое содержание витаминов B1 и B2, калия, кальция, фосфора, железа.
Как есть : Очистите кожу, стараясь не испачкать одежду соком, и удалите с мякоти горькие семена.

Лонган (Лам-яй)

Маленькие плоды с коричневатой кожурой продаются вместе с веткой, на которой они выращены. Внутри прозрачной белой мякоти прячется косточка среднего размера. Плод медово-сладкий, сочный, с легким мускусным ароматом. Темная кость на фоне перламутровой мякоти похожа на глаз, поэтому одно из названий лонгана — «глаз дракона».

Лучше ограничиться несколькими фруктами в день — иногда после употребления лонгана может подняться температура.

Сезон : июль-сентябрь.
Полезные свойства : содержит витамин С, кальций, железо и фосфор, антиоксиданты. Полезен при гипотонии, заболеваниях кожи и щитовидной железы. Сушеный лонган сохраняет все преимущества свежих фруктов.
Как выбрать : Собранные плоды обычно дают немного полежать — так они накопят сладость.Перед покупкой желательно попробовать лонган, чтобы не покупать кислые фрукты.
Как есть лонган : кожу нужно удалить, а горькие кости выбросить.

Мякоть личи по внешнему виду и вкусу напоминает лонган, но кожица плода красная и грубая, а вкус терпкий. В пищу идут только спелые плоды. В Таиланде личи продают нескольких разновидностей, которые различаются по цвету и размеру плода. Это очень ароматный фрукт, и некоторым он пахнет слишком сильно и раздражает.

Сезон : апрель-июль.
Полезные свойства : высокое содержание витаминов группы В, ряда макро- и микроэлементов. Применяется при анемии, полезен при заболеваниях печени, почек, легких. Обладает тонизирующим действием.
Как есть личи: очистить от кожуры и удалить косточку. Кожуру личи можно высушить и добавить в чай ​​- напиток получится очень ароматным.

Мангустин (Mangkut)

Эти необычные плоды, напоминающие детскую игрушку (или, по мнению многих, небольшой баклажан), еще называют мангостином или мангостином.Под толстой мясистой кожурой фиолетового цвета прячутся сладкие белые дольки по вкусу напоминающие персик. Иногда вкус мангустана сравнивают с виноградом и даже с мороженым. В продаже также можно увидеть дикий мангустин, или сантол (Крахтон), с коричневой или красной кожицей.

Сезон : май-сентябрь.
Полезные свойства : большое количество витаминов C и B, микро- и макроэлементов. Содержит антиоксиданты. Наибольшая концентрация полезных веществ в кожуре, ее используют для приготовления различных лекарственных средств.Можно заваривать кожуру как чай. Дикий мангустин считается эффективным профилактическим средством в сезон ОРВИ.
Как выбрать : чтобы определить, спел ли плод, выдавите мангустин — кожица должна быть очень мягкой. Если вы выберете Сантон, отдайте предпочтение тому, у которого коричневая кожица.
Как есть мангустин : Едят только мякоть. Чтобы до него добраться, нужно надрезать кожуру по всему плоду и разделить на две половинки. В некоторых сегментах мангустина встречаются кости. Нарезая фрукты, старайтесь не пачкать одежду, так как сок мангустина плохо стирается.Из-за своих красящих свойств этот фрукт иногда запрещается приносить в отели.

Папайя (Малако)

Крупные продолговатые плоды могут достигать 50 см в длину. Вкус спелой папайи сладкий, не очень выраженный, немного напоминает тыкву или вареную морковь. Благодаря нейтральному вкусу папайю легко добавлять в кашу детям, опасающимся новинок.

Сезон : круглый год.
Полезные свойства : содержит практически полный набор витаминов.Благотворно влияет на печень, регулирует уровень сахара в крови. Полезен при заболеваниях органов пищеварения, способствует заживлению язв.
Как выбрать папайю : Выбирайте упругие ароматные фрукты с желтой или апельсиновой коркой.

Питайя, питахайя или драконий фрукт (манкон)

Внешне этот тропический фрукт отдаленно напоминает красную капусту кольраби. Но внутри это мягкая пурпурная или белая мякоть, усеянная мелкими черными косточками. Питайя на вкус как киви.

Питайя, как и свекла, может менять цвет мочи и кала — это не опасно. Сок питайи также оставляет стойкие пятна на одежде.

Сезон : июль-ноябрь.
Полезные свойства : водянистая питая хорошо утоляет жажду. Стимулирует кровообращение, благотворно влияет на щитовидную железу. Содержит фосфор, железо, кальций, витамин C, витамины B1 и B2.
Как выбрать : питая — плод кактуса.В отличие от груши опунции, плоды которой покрыты опасными шипами, можно без страха принимать пищу голыми руками. Созревший плод немного мягкий, но упругий, без пятен.
Как есть : Удобнее всего разрезать пищу пополам и есть нежную мякоть ложкой.

Рамбутан (НПО)

Названия экзотических фруктов часто очень удачны, и рамбутан не исключение. Слово «рамбут» переводится как «волосы»: шкура рамбутана и вообще «махорка».«Мякоть этого фрукта нежная и очень сладкая, на вкус напоминает личи — эти растения являются близкими родственниками. Рамбутан улучшает пищеварение и восстанавливает защитные силы организма, поэтому его рекомендуют тем, кто часто болеет. В Таиланде считают, что этот фрукт полезен для профилактики рака

Обратите внимание: кости рамбутана нельзя есть.

Сезон : май-сентябрь.
Полезные свойства : содержит витамины A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, кальций, фосфор, железо.
Как выбрать рамбутан : Свежий рамбутан имеет красновато-зеленые волоски. Не стоит покупать рамбутан впрок — долго он не хранится.

Розовое яблоко (малайское яблоко, чомпу)

Описать этот фрукт непросто: он немного похож на грушу или перевернутый болгарский перец. И вкус у него не совсем фруктовый — он больше похож на салатную зелень. Кстати, розовое яблоко вполне может быть … зеленым, но спелым. И название связано не с цветом, а с запахом: чом-пу пахнет розой.

Сезон : январь июнь.
Полезные свойства : водянистая мякоть утоляет жажду. Обладает противомикробным действием.
Как это : мыть и есть — это один из немногих фруктов Таиланда, который можно есть вместе с кожурой и семенами.

Салат или сельдь, змеиный плод (la-cam)

Неочищенный плод сельди немного похож на шишку. Но в неочищенном виде его редко продают: без сноровки трудно снять твердую царапающую кожуру.Под кожурой находится мякоть кисло-сладкого вкуса, напоминающая мандарин. Описания вкусов сильно разнятся: кто-то улавливает нотки ананаса, кто-то — клубники, а кто-то способен почувствовать аромат валерианы.

Сезон : май-август.
Полезные свойства : за счет содержания дубильных веществ оказывает вяжущее, противодиарейное и кровоостанавливающее действие.

Саподилья (Ла Мут)

Этот простой фрукт имеет необычайно сладкий, почти конфетный вкус.Саподилла немного похожа на хурму (особенно с семенами) и грушу.

Обратите внимание: саподиллы могут повышать артериальное давление.

Сезон : сентябрь-декабрь.
Полезные свойства : обладает противовоспалительным и регенерирующим действием.
Как выбрать : покупать нужно мягкие плоды с неповрежденной кожурой. Твердые фрукты могут быть терпкими и даже горькими. Запасаться саподиллой впрок не стоит, так как она быстро портится.

Сахарное яблоко (нои-он)

Этот фрукт по размеру действительно похож на яблоко, но кожица у него совсем другая: чешуйчатая. Сочная, сладкая мякоть очень приятна на вкус. Неспелые сахарные яблоки имеют плотную мякоть, полностью созревшие — рыхлые и мягкие, их можно есть ложкой.

Перед лечением ребенка нарежьте сахарное яблоко дольками и удалите косточки — они могут вызвать раздражение слизистых оболочек, поэтому после удаления косточек вымойте руки.

Сезон : июнь-сентябрь.
Полезные свойства : содержание витамина С, витаминов группы В, кальция, железа, магния, фосфора, фолиевой кислоты.
Как выбрать : Выбирайте крупные, слегка мягкие плоды.

Тамаринд (макам тад)

Длинные стручки тамаринда скрывают терпкую кисло-сладкую мякоть, напоминающую по вкусу финик. В мякоти спрятаны твердые косточки, поэтому малышам давать этот фрукт не стоит.

Обратите внимание: тамаринд обладает легким слабительным действием.

Сезон : декабрь-март.
Полезные свойства : содержит пектиновые вещества, которые служат естественными энтеросорбентами.

Мандарин (сом)

Мандарин, хотя и считается экзотическим фруктом в Таиланде, на самом деле является близким родственником мандарина. У него тонкая зеленая кожица, внутри которой спрятаны сочные дольки апельсина. В мандарине много семян, поэтому его часто используют для приготовления сока. Сочные плоды в Тай выращивают повсеместно, поэтому их можно купить у фермеров.
Сезон : сентябрь-февраль.
Полезные свойства : целый набор витаминов — A, B1, B2 C, P, PP.

Может случиться так, что на прилавках вы заметите другие фрукты — кумкват, маракуйю, гандарию, антильский крыжовник. В Тайланде они продаются не так часто, но все же встречаются. Попробуйте и их — а если они вам нравятся больше, чем популярные фрукты?

Что можно приготовить из тайских фруктов

Кажется, никого не нужно учить есть фрукты.Хорошо известен самый простой способ поесть — съесть целиком или картофельное пюре. А так в полной мере раскрываются полезные свойства фруктов, и вам будет проще контролировать, сколько съел ребенок (чрезмерное употребление фруктов чревато аллергией и другими неприятными последствиями).

Некоторые фрукты — дуриан, джекфрут, кокос, сельдь — трудно очистить самостоятельно. Иногда их продают уже очищенными, а если нет, то продавцы всегда готовы оказать эту услугу.

Но в Таиланде фрукты часто едят иначе, чем мы привыкли. Например, местные жители едят ананасы, посыпанные солью, а помело, гуаву и нойна, помимо соли, посыпают перцем. Зеленые бананы едят со специями. Кроме того, гуаву часто нарезают ломтиками и обмакивают в сахарном сиропе — это лакомство часто можно увидеть в уличных палатках.

Многие фрукты используются для приготовления мясных и овощных блюд. Итак, в красное карри добавляют ананас.Незрелая папайя — главный компонент салата из тайского сома и прекрасное дополнение к мясным блюдам.

Кокосовое молоко входит в состав знаменитых тайских супов «Том Ям» и «Том Кха Кай», заправляют ими салаты и десерты. Но кокосы используют не только для получения кокосового сока и молока: их запекают целиком, после чего сок и мякоть становятся еще слаще. Бананы жарятся во фритюре, на гриле и в кокосовом молоке, а часто просто сушатся, что дает невероятно сладкое лакомство.

Карамбола добавляют в салаты и соусы, ее сок используют для приготовления прохладительных напитков.Также для приготовления утоляющих жажду напитков используют лонган, розовое яблоко, мандарины и мандарины. Также из арбузов делают сок или арбуз. Чтобы получить освежающий напиток из тамаринда, плод варят.

Из манго делают салаты. Из этого фрукта готовят и десерт Khao Niaow Ma Muang — клейкий рис, приготовленный на кокосовом молоке, с кусочками манго. Мороженое готовят из сладкой нойны, папайи и лонгана. Помимо прочего, джемы и мармелад готовятся практически из всех фруктов.

А вот знаменитый тайский десерт «луковый чуп» в виде крошечных яблок, груш, клубники, персиков вовсе не из фруктов. Масса для этих конфет состоит из фасолевого пюре, кокосового молока, сахара и агар-агара, а для придания цвета используются натуральные красители.

Многие родители, которые путешествуют, вместо множества банок с детским питанием берут с собой блендер и готовят пюре из свежих фруктов. Это правильный подход, работающий в любое время года. Но для того, чтобы знакомство с новой едой прошло без затруднений, нужно быть внимательным и умеренным.

1. Не предлагайте ребенку попробовать весь ассортимент фруктов Таиланда. Многие фрукты похожи, и малышу вряд ли нужно оценивать нюансы вкусов.
2. Предложите ребенку попробовать один вид фруктов.
3. Сначала дайте ребенку небольшой фрукт. Если все пойдет хорошо, в следующий раз можно увеличить порцию. Большинство фруктов — настоящая витаминная бомба. Поэтому, даже если вы не первый раз в Тайланде и точно знаете, что у ребенка нет аллергии ни на что, количество фруктов все равно следует дозировать.
4. Знакомые фрукты — груши, яблоки, клубника, сливы, виноград — тоже рекомендуем сначала немного съесть.
5. В Таиланде предпочитают местные фрукты. Импортные фрукты могут быть менее полезными из-за того, что они были выращены с использованием пестицидов, собраны незрелыми и обработаны консервантами.
6. Купите целые плоды, а не измельченные, и тщательно промойте проточной водой.

Как вывезти фрукты из Таиланда

Очень хочу привезти с собой экзотические фрукты из Таиланда, чтобы удивить родных и близких и повеселиться в конце отпуска.Это можно сделать, если соблюдать простые правила.

1. Вы должны знать, какие фрукты можно брать. Список фруктов, которые нельзя экспортировать, мы приведем ниже.
2. Покупайте на рынке незрелые фрукты, которые можно хранить без холодильника.
3. Оберните фрукты в оберточную бумагу и положите в емкость, которая не деформируется (на рынках и в супермаркетах продаются специальные пластиковые корзины и контейнеры из пенопласта, но вы можете поместить фрукты в чемодан среди вещей).
4. Сдать в багажное отделение. Если вы перевозите фрукты в корзине или контейнере, мы рекомендуем для безопасности обернуть контейнер упаковочной пленкой. Не запрещается провозить фрукты в ручной клади, но тогда нужно позаботиться о не слишком негабаритной упаковке, которая обеспечит сохранность фруктов. Однако иногда бывает, что при прохождении контроля в аэропорту фрукты не разрешают проносить в салон.

Вот что можно без проблем забрать домой:

• манго;
• ананас;
• гуавы;
• мангустин;
• драконьего плода;
• папайя
• карамболь.

Саподиллу занести вряд ли: мягкие плоды портятся крайне быстро. Рамбутаны не всегда успешно транспортируют.

Нет ограничений на то, сколько фруктов можно вывозить из Таиланда. Обычно это регулируется здравым смыслом, лимитом авиаперевозчика и таможенными правилами страны, в которую вы будете возвращаться.

Чтобы фрукты занимали меньше места, можно брать с собой сухофрукты: манго, гуаву, тамаринд. А чтобы доставить друзьям и близким настоящее любопытство, покупайте чипсы из дуриана.

Технология приготовления таких сухофруктов — обезвоживание. Иногда фрукты нарезают небольшими кусочками, как для цукатов, а иногда сушат крупными кусочками. В супермаркетах можно найти обезвоженную мякоть манго, кокоса, джекфрута, дуриана, гуавы, мангостина, папайи, лонган и других экзотических фруктов.

Какие фрукты нельзя вывозить из Таиланда

Таможенные правила меняются время от времени, но один из пунктов относительно вывоза фруктов из Таиланда остается неизменным: экспорт дуриана запрещен.Причина тому — неприятный запах, исходящий от фруктов. Если во время отпуска в этой стране вы решите столкнуться с дурианом, так сказать, нос к носу, этот момент станет вам понятен.

Некоторые туристы все же решают обойти запрет, упаковывая пахучие фрукты в несколько плотных пакетов. Представители авиакомпании и пограничники могут не найти такой дуриан упакованным таким образом, а вот вещи, оказавшиеся рядом с фруктом, могут пропитаться неприятным запахом, и избавиться от этого запаха будет очень сложно. .

Периодически путешественники сталкиваются с тем, что контроль в аэропорту не пропускает арбузы и кокосы. Арбузы — потому что во время полета фрукты могут взорваться, окрасив все, а кокосы — по другим причинам: случилось так, что службы безопасности аэропорта обнаружили фрукты, в которых были спрятаны наркотики или взрывчатые вещества.

Цены на фрукты

Фрукты в Таиланде относительно дешевы. Килограмм любых фруктов за сезон можно купить примерно за 1 доллар.Самая дешевая стоимость — ананас, арбуз, банан — можно купить около 2 кг за доллар. Самые дорогие фрукты — дуриан, манго, питая.

В сезон цены на фрукты в супермаркетах и ​​на рынках примерно равны. Фермеры заметно снижают цены в районах выращивания экзотических фруктов. Но на пляжах и в туристических зонах цены на фрукты поднимаются иногда в разы.

Мы собрали информацию о том, сколько стоят разные фрукты в сезон сбора урожая.Цена указана за 1 кг, в некоторых случаях — за 1 шт.

• Ананас — 15-25 бат (за 1 шт.)
• Арбуз — 10-30 бат
• Бананы — 10-20 бат
• Джекфрут — 20-40 бат
• дуриан — 60-120 бат
• Карамбола — 35 бат
• Кокос — 10-30 бат (за 1 шт.)
• Личи — 35-40 бат
• Longon — 10-40 бат
• Longsat — 30-50 бат
• Манго — 40-70 бат
• Mangosteen — 35-40 бат
• Нойна — 40-60 бат
• Питайя — 35-60 бат
• Помело — 10-30 бат (за 1 шт.)
• Рамбутан — 10-45 бат
• Розовое яблоко — 40-60 бат
• Сала — 30-60 бат
• Саподилья — 20-35 бат
• Тамаринд — 90-100 бат
• Мандарин — 40 бат

Фруктовый сезон

Туристам известно, что почти все фрукты в Таиланде продаются круглый год. Но лишь немногие плодоносят круглый год: бананы, гуава, папайя. Урожай, остальные плоды собирают только в определенное время. Конечно, при хранении фрукт теряет часть своих питательных и вкусовых свойств.

Стоимость фруктов зависит от сезона. Например, килограмм манго во время сбора урожая может стоить всего 40 бат, а в остальное время цена этого фрукта достигает 200 бат.

Воспользовавшись нашей таблицей, вы узнаете, какие свежие фрукты будут на рынках во время вашего путешествия в Таиланд. Не расстраивайтесь, если отдых не выпадет на сезон личи, мангостина или рамбутана — вас уже ждут удивительные гастрономические открытия.

Фрукты	янв	фев	мар	Апрель	мая	июн	июл	августа	сен	Октябрь	Но я	декабрь
Ананас	Х			Х	Х	Х						Х
Арбуз	Х	Х	Х							Х	Х	Х
Банан	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Гуава	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Джекфрут	Х	Х	Х	Х	Х
дуриан						Х	Х	Х
Карамбола										Х	Х	Х
Кокос									Х	Х	Х	Х
Langsat											Х	Х
Личи				Х	Х	Х	Х
Лонган							Х	Х	Х
Манго			Х	Х	Х
Мангостин					Х	Х	Х	Х	Х
Мандарин	Х	Х							Х	Х	Х	Х
Нойна						Х	Х	Х	Х
Папайя	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Питайя							Х	Х	Х	Х	Х
Помело	Х	Х						Х	Х	Х	Х
Рамбутан					Х	Х	Х	Х	Х
Розовое яблоко	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Зал					Х	Х	Х	Х
Саподилла									Х	Х	Х	Х
Тамаринд	Х	Х	Х									Х
Мандарин	Х	Х							Х	Х	Х	Х

Где купить фрукты

Фрукты в Тайланде продаются везде — на рынках, в супермаркетах, на пляжах, в палатках на улицах, с мобильных тележек.

Лучшее место для покупок — рынок. Рынки, работающие с утра до вечера (а иногда и ночью), демонстрируют все изобилие тайских фруктов. Фрукты здесь не застаиваются, как в магазинах, поэтому можно купить все самое свежее.

Выбор экзотических фруктов, которые вы собираетесь попробовать впервые, лучше оставить продавцу. Иногда, если фрукт не понравился, просто купите его у другого продавца и насладитесь необычным вкусом.

Цены на фрукты в Таиланде могут отличаться даже у ближайших продавцов.Поэтому стоит прогуляться по рынку, выбирая понравившиеся фрукты по хорошей цене. Самая низкая стоимость — это фрукты, которые вот-вот перезреют.

Ассортимент фруктов в супермаркетах также очень широк. Правда, спелость придется определять самостоятельно. Также стоит посетить супермаркет, если вы хотите купить не экзотический фрукт, а что-то привычное — яблоки, груши, виноград. Манго, папайя, арбуз, мандарины, мандарины можно купить у фермеров. Они торгуют напрямую с автомобилей, и цены на их фрукты ниже рыночных.

Цена на фрукты, которые продаются на пляже, обычно вдвое выше, чем в магазинах или на рынках. Самый популярный фрукт, который можно купить на побережье, — кокос. Из молодых кокосов вырезают «шапочку», вставляют внутрь соломку — и прохладительный напиток готов!

Не рекомендуем покупать нарезанные фрукты, которые продаются с тележек. В жару очищенные плоды быстро портятся, могут забродить или начать гнить. Если вы все же хотите купить очищенный фрукт, разрежьте его прямо на глазах.

Конечно, экзотика Таиланда не ограничивается фруктами. Здесь готовят необычные и очень пикантные супы, рис кладут практически во все блюда и даже — не так часто — едят насекомых. Можно ли в этой стране найти подходящую еду для ребенка? В нашем вы найдете описание посуды, подходящей для детского стола.

Многие туристы и путешественники посещают Таиланд не только ради красивых пляжей и лета круглый год, но и для того, чтобы отведать экзотических тайских фруктов , заряженных солнцем и витаминами!

Тайские фрукты — как лекарство от иммунитета на всю зиму 🙂

Итак, что, на мой взгляд, стоит попробовать в Таиланде, чем покупать в наших российских супермаркетах и ​​не говорить потом, что эти экзотические фрукты не для нас!

Дуриан (тайский туриан) — самый любимый фрукт!

Сезон дуриана в Таиланде с мая по сентябрь.Дуриан по праву считается королем фруктов Таиланда. Крупные колючие зеленые плоды сложно очистить от кожуры, потому что иголки прорезают кожу пальцев, а внутри не так много мякоти плода. Цвет мякоти от желтовато-белого до ярко-ярко-желтого, консистенция как заварной крем, если она спелая, и как дерево, если она не спелая. В целом цвет и размер плода зависит от разновидности дуриана, в Азии существует большое количество разновидностей дуриана, самые известные разновидности дуриана в Таиланде: Монтонг (Монтонг), Кадум (Kradum Thong), По Мани (Пуанг-мани), Чайней (Чани), Аронсилло (Аронсилло), Пуят (Пуят), Коньяо (Коньяо), Коренной (Коренной), Коб (Кобе), Сеньорита (Крадумтонг), Дуяя (Дуяя), Салика.
Вкус и запах дуриана не передать словами, это не всем, но попробовать обязательно, 100%! Оно очень сладкое, как ванильное мороженое, если спелое, но есть нотки жареного лука и что-то мерзкое и в то же время что-то ванильное. С первого раза тоже не понравился, главное не нарваться на Упавший дуриан, портится очень быстро, буквально за несколько минут, особенно на открытом солнце. Первый раз пробуете дуриан прикрыть нос руками, чтобы его запах не раздражал вас! Из-за запаха дуриана с ним запрещено заходить во многие отели, самолеты и другие места.После пары дегустаций дуриан может ударить вас, и вы сядете на него, как и я. Он достаточно калорийный, хотя и содержит много клетчатки, поэтому улучшает пищеварение и не вредит фигуре.

Ананас (са-па-рот).

Сезон ананасов круглый год. Это один из самых распространенных и дешевых фруктов в Таиланде, их выращивают на огромных плантациях в любом регионе Таиланда. Купить большой ананас можно от 10 до 50 бат за штуку, есть еще мини ананасы, очень сладкие, но дорогие, от 60 бат за штуку.Обычно все спелые ананасы сладкие, но будьте осторожны. Если съесть много, кислота может разъедать слизистую оболочку и язык до крови. У меня было это, когда я ел весь ананас в одиночестве. При приготовлении тайских блюд с мясом часто используют ананас, хотя он недозрелый, благодаря своим ферментам делает мясо мягким, а также придает блюду приятный кисло-сладкий вкус.

Арбуз желтый или красный (Thai Ten Moo).

Арбуз сложно назвать экзотическим фруктом, но в Таиланде он круглый год стоит около 20 бат за килограмм! Здесь они всегда свежие и сочные, отлично утоляют жажду в жару и используются как основа для шеи.Тайские арбузы бывают с красной и желтой мякотью, обязательно попробуйте, ведь вкусовые качества немного отличаются!

Бананы (клу-ах).

В Таиланде есть десятки разновидностей бананов. Есть гигантские коричневые (их называют черными) и обычные, как в России, лайт бананы, есть маленькие пухленькие с семечками — Нам Ва, еще меньше — Хай (тайское яйцо), очень сладкие. Есть маленькие «пальчиковые» бананы Leb Meu Nang, очень нежные. Есть бананы более терпкие, белые внутри, кисло-сладкие на вкус.В общем, в Тай каждый найдет бананы по вкусу. Бананы содержат много калия и не дадут вам толстеть, потому что в спелых бананах мало крахмала. Из бананов готовят много десертов, их варят, сушат, запекают в банановых листьях, жарят на гриле, обжаривают в кляре и делают из них чипсы. Подробнее о бананах я писала на странице.

Гуава (fa-ранг).

Тайская гуава отличается от балийской гуавы, возможно, в Россию привозят какие-то другие сорта, здесь я не пробовала.Тайская гуава выглядит как большое зеленое яблоко с твердыми семенами внутри. Позаботьтесь о зубах и очистите кожицу, чтобы попробовать сладкую мякоть, а не ешьте ее вместе с костями, которые сосредоточены в центре.
Тайцы едят гуаву, и не только ее, слегка созревшую с сахаром и чили, такой пакетик вам подарят, если вы возьмете на рынке нарезанную гуаву! Знайте, что в гуаве больше витамина С, чем в цитрусовых, а также витамины А и В, магний, кальций и фосфор. Жанна любит ее, но я не очень люблю гуаву.

Джекфрут (кха-нун).

Джекфрут — это разновидность хлебного дерева. Непосредственно к стволу прикрепляются огромные плоды, кожура зеленого цвета с небольшими шипами. Разрезав плод пополам, аккуратно в перчатках, чтобы не испачкаться, сок липкий, как резина, извлеките светло-желтые плоды с семенами внутри. Плоды сладкие, плотные, крахмалистой консистенции с сильным запахом. Чипсы делают из джекфрута, жарят во фритюре и едят сырыми, кости также используются для чего-то, мы часто видели, как они продаются отдельно на рынках.

драконий фрукт — кактус 🙂

Драконий плод или питахайя (согласно taisi keu-man-gon).

Сезон драконьих фруктов круглый год. Драконий фрукт принадлежит к семейству кактусов — это буквально плод кактуса. Выглядит очень необычно и вы вряд ли это пропустите. Его тонкая розовая кожица легко очищается, обнажая мякоть белого или фиолетового цвета с черными семенами. Кушать фрукты можно ложкой, разрезав пополам. Вкус очень нежный, не ярко выраженный, сладковатый.Драконий фрукт — хороший источник витамина С, а также фосфора и кальция. Это низкокалорийный фрукт, он богат пищевыми волокнами, его можно включить в «тайскую диету», когда вы там на отдыхе! Подробнее об этом фрукте Жанна написала на странице.

Carambola или Starfruit (ma-fyang на тайском языке).

Сезон карамболы — с октября по декабрь. Карамбола привлекает необычной формой звезды и ярко-желтым цветом. Но вкус у нее не ярко выраженный, кисло-сладкий, а очень сочный.На мой взгляд, привлекателен только внешний вид, можно не примерять. Мы видели на Ко Чанге, как крошатся плоды с деревьев, и никто их не ел, видимо, это был почти дикий вариант, потому что эти фрукты были очень кислыми.

Old Thai Coconut — Старый кокос

Кокос (ма-пхрао).

Кокосы по праву занимают первое место в тайской кухне, как сырые, так и приготовленные, причем на входе есть все: молодые кокосы, старые, сок и мякоть.Кокосовое молоко производится из старой мякоти и извлекается кокосовое масло. Мы сами делали кокосовое молоко на Ко Пангане, не путайте его с кокосовым соком.
В Таиланде большинство супов готовят на кокосовом молоке, многие десерты продаются с кокосовым молоком, мякотью, чипсами, особенно много домашних «сладостей» из риса и кокоса. Кокосовый сок отлично утоляет жажду и не уступает материнскому молоку. Кокос нужно пить с собой в открытом виде, охлажденным и не кислым. Впервые в жизни попробовали теплый кокосовый сок и он нам не понравился, и только потом попробовали, поэтому советую попробовать все хотя бы 2-3 раза.Подробнее о кокосах я писала на странице.

Longkong или langsat (тайский lan sat).

Кластеры Longkong можно найти на рынке или в супермаркетах TESCO Lotus и BIG C. Плоды имеют форму шариков с кожурой песочного цвета, которая легко снимается руками и скрывает кисло-сладкие или сладкие кусочки мякоти, похожие на чеснок. Стоит попробовать этот фрукт для разнообразия. Плоды лонгконг богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином С.

Лонган (лам-яй).

Сезон Лонган длится с июня по сентябрь. Лонган — это разновидность личи. Обычно лонган продается в виде веточек, соединенных веником. У плода тонкая кожица коричневого цвета, которую легко чистить вручную. Внутри вы найдете прозрачный сочный и сладкий шар с косточкой в ​​центре. Послевкусие у лонгана своеобразное, похожее на мускус. Лонган, безусловно, стоит попробовать в Таиланде, тем более, что он содержит много витамина С, кальция, железа и фосфора, а также многих биокислот, которые полезны для кожи.

Lychee (без ворса).

Личи называют глазом дракона, потому что под розовой кожей прозрачная плоть покрывает черную кость, напоминающую зрачок. Личи имеет экзотический, сильный аромат и сочную кисло-сладкую мякоть. Личи, как и лонган, содержит высокий процент витамина С. 9 плодов личи покрывают дневную потребность в этом витамине у взрослого человека. Помимо прочего, в личи содержится много меди, фосфора и калия. Также рекомендую попробовать.

Манго (ма-муанг).

Сезон манго с апреля по август, в зависимости от сорта, в среднем они начинают созревать весной. Одна из визитных карточек Таиланда — это, конечно же, тайское манго. Хотя существует множество разновидностей манго, наиболее распространенная классическая версия желтого тайского манго называется Нам Док Май, она считается самой сладкой и сочной. Манго бывает от зеленого до желто-красного. Сочная желтая мякоть может быть скрыта под зеленой кожурой, в зависимости от сорта, или это может быть деревянная зеленая мякоть, тайцы едят зеленые манго со специями, даже маринуют их и добавляют в другие блюда.Из спелых сочных фруктов получаются чудесные шейки и смузи, которые так же приятно пить, без сока в упаковке, даже если сказано, что манго не заменяет этот райский фрукт, вы должны попробовать его на 100% в Таиланде. Обычно готовые к употреблению нарезанные манго продаются со сладким липким рисом, приготовленным на кокосовом молоке + кокосовое молоко дают отдельно в пакетике или наливают манго и рис на тарелку, попробуйте обязательно!

Mangosteen или Mangosteen (Thai Mang Khuk).

Сезон мангустана длится с апреля по октябрь, он известен как «Королева фруктов».«Под очень толстой пурпурной кожицей мангустина скрываются кусочки белоснежной мякоти с кисло-сладким освежающим вкусом. Мангустин обладает охлаждающим действием. Плоды богаты антиоксидантами, омолаживающими организм, а также ксантонами, укрепляющими иммунитет. Система. Обязательно попробуйте, находясь в Таиланде.

Маракуйя (sau-va-roth).

Сезон маракуйи — с сентября по декабрь. Размер плода с большим куриным яйцом.Под толстой и прочной оболочкой находятся, как личинки, маленькие капсулы, которые нужно съесть, лучше делать это ложкой. Вкус маракуйи не похож ни на один другой фрукт, он кисло-сладкий, но хотя бы раз его стоит попробовать в Таиланде. Нам удалось увидеть ее только дважды, несмотря на то, что это был сезон, поэтому вам нужно будет ее искать, если вы хотите попробовать этот фрукт.

Молодая незрелая нойна на дереве

Сахарное яблоко (нойна).

Сезон сахарных яблок с июня по сентябрь. Название сахарное яблоко точно отражает его суть. Нойна — зеленый чешуйчатый плод, размером чуть больше яблока, с белой мякотью внутри — очень ароматный и сладкий. Консистенция мягкая, мясистая. Единственный недостаток — много семян. Лучше выбирать спелые и самые мягкие плоды, но не спелые, чтобы они не начали бродить. Обязательно попробуйте Нойну в Таиланде!

Папайя (ма-ла-ко).

Сезон папайи круглый год. Это длинные зеленые, желтые или оранжевые плоды, в зависимости от сорта с оранжево-красной мякотью внутри, немного напоминающие дыню. В Тай также есть сорта, импортированные из других стран, они обычно с желтой или оранжевой кожицей, более мелкие и более сладкие. Есть гавайская папайя — очень маленькая и очень сладкая. Плоды папайи необходимо очистить ножом или овощечисткой, удалить косточки из сердцевины, удалить всю белую часть и есть только мякоть апельсина! Она очень сочная, иногда тает во рту.Иногда для усиления вкуса папайю заливают соком лайма, хотя я могу есть ее и так, даже не нарезая ее. Зеленые, незрелые плоды папайи используются для приготовления знаменитого острого тайского салата Сом Там. Папайя обладает противовирусным, желчегонным и мочегонным действием. Из мякоти папайи делают маски на лицо. Советую 100% попробовать папайю в первый приезд в Таиланд!

Помело (сом-о).

Сезон помело — с июля по сентябрь. Помело бывает разных сортов: одни желтые, другие розоватые, а третьи ярко-розовые внутри.Это цитрусовый, крупнее грейпфрута, с очень толстой кожурой, которую не так-то просто очистить. Но это того стоит. Фрукты немного сладкие и очень сладкие, но все же не как мандарины. Его нельзя есть много, одного плода хватит на несколько человек, так как он довольно большой. Помело, как и все цитрусовые, богат витамином С, поэтому ради интереса его стоит хотя бы один раз включить в свой рацион.

рамбутан — красные волосатые плоды 🙂

Рамбутан (н-й-о).

Сезон рамбутанов с апреля по октябрь. Это еще один вид личи. С малайского rambut означает волосы. Это красноватый волосатый плод, волоски на кожуре конечно нет, но такие отростки на подобии волос. Но еще интереснее внутри, его косточку порой не так просто отделить, чтобы мякоть полностью улетела, но вкус нежный, сочный, попробовать стоит. Его сок подобен нектару, особенно если плоды свежие. Свежесть легко определить по «волоскам», если волоски потемнели и засохли, значит, рамбутан не свежий, вкус не доставит удовольствия, плоды могут испортиться.Советую обязательно попробовать — это один из наших любимых азиатских фруктов!

Розовое яблоко (chom pu по-тайски).

Сезон розового яблока круглый год. Это очень сочный, слегка сладковатый, легкий, преимущественно состоящий из воздуха и воды фрукт! Его можно есть прямо с кожицей, отлично утоляет жажду, потому что сочится прямо, когда вы его едите. Лично мне нравится этот фрукт, советую попробовать, когда вы будете в Таиланде. Есть еще очень маленькие чомпу, они кислые, попробуйте те, что на фото.

Салак или Змеиный плод (тайский ракум или са ла).

Салак покрыт колючими иголками, которые могут отпугнуть покупателя, но внутри у него кисло-сладкая мякоть, желто-коричневая, если угадаешь со спелостью, то можно попробовать очень сочную и вкусную селедку, правда запах немного напоминает Валериан. Балийская сельдь нам понравилась больше, чем тайская, плодов в ней в 2-3 раза больше, стоит попробовать на острове Бали в Индонезии.

Zapodilla (la mut).

Сезон саподиллы с сентября по декабрь. Похоже на маленькую картошку с заостренными концами. Кожура тонкая, легко срезается ножом, внутри мякоть с косточками, разделенными на дольки, как у хурмы. Очень сладкий, если спелый. Если он недозрел и чувствуется, что он вяжется, лучше подождать созревания через 1-2 дня, иначе потом будет невозможно очистить язык от липкого сока саподиллы, как латекса.Но все же очень рекомендую попробовать.

Тамаринд (ма-кхам).

Сезон тамаринда с декабря по февраль. Плоды в скорлупе в виде стручков бобовых или арахиса. Оболочка легко ломается пальцами, а внутри мякоть с косточкой на вкус как сухофрукты, консистенция вязкая и сладкая. Едят сладкий тамаринд, а кислый использую для приготовления соусов к различным тайским блюдам.

Мандарин (сом).

Мандарин — разновидность мандарина. По-тайски существует несколько разновидностей мандаринов и мандаринов, все они очень сочные, сладкие и недорогие, из них хорошо готовить свежевыжатые соки. Иногда их продают в Бангкоке на каждом углу, отлично утоляют жажду. Грядка похожа на мандарин с такими же дольками, только иногда внутри много семян. Обязательно попробуйте.

Еще советую попробовать все, что вам нравится на рынке, иногда прямо на глазах делают шейки и смузи, можно попробовать свежевыжатый тростниковый сок и прочее…

Мы любим фрукты, овощи, орехи всех видов и всю семью 🙂

Мне попалась интересная таблица фруктового сезона, которую я решил опубликовать ниже.

В Таиланде огромное количество разных фруктов, но, честно говоря, действительно вкусных не так уж и много. Я лично для себя определила — ананас (там действительно вкусно, в отличие от нашего), манго, мангустин, арбуз.

Остальное все желеобразное и не очень вкусное, можно попробовать, но есть всегда…)))) Особенно это актуально для Дуриана:

Начнем с него. Хочу извиниться, что живых фото больше нет, мой малыш играл с камерой, и когда я приехал, я заметил, что хорошо, что не сделал полный формат.

ДУРИАН: Тайское имя — ДУРИАН. Сезон — с мая по август.

Его еще называют королем всех фруктов — из-за огромного количества витаминов и минералов. Плоды обладают исключительным вкусом, но с неприятным запахом.Этот фрукт обязательно стоит попробовать, но не стоит везти в отель (их тоже могут оштрафовать). В дьюти фри можно купить герметично упакованные фрукты.

: Тайское название — SOM OH, сезон — с августа по ноябрь

По вкусу напоминает грейпфрут, только скорее сладкий, чем кислый. К тому же помело намного больше по размеру. Мякоть красноватого цвета, также встречается в бледно-желтом и оранжевом цвете.

КАРАМБОЛА: тайское название — MA FEUNG, сезон — с октября по декабрь

Плоды желтой или зеленой продолговатой формы.Вырежьте форму пятиконечной звезды. Из-за этого они получили второе название — Звездный фрукт. Спелые плоды сочные, с приятным цветочным вкусом, не очень сладкие. Много витамина С. Используется для приготовления соусов. салаты и соки.

ФРУКТЫ ДРАКОНА: Тайское имя GEOW MANGON. Сезон — с марта по октябрь.

Ярко-розовый плод с «чешуей». Размером с яблоко крупное и немного удлиненное. Края «чешуек» зеленого или светло-зеленого цвета. Мякоть внутри белая с мелкими черными косточками.

МАНГОСТИН: тайское имя МАНГХУД. Сезон — с апреля по сентябрь.

В сезон дождей рынки Таиланда, особенно южные, изобилуют мангустином. Под толстой темно-красной кожурой скрывается мякоть кремового цвета, которую лучше есть вилкой. Вкус мангостина сладкий, с легким терпким привкусом. Кстати, чем больше гвоздики в плодах, тем меньше семян.

LICHI: тайское имя LINCHI. Сезон — с апреля по июнь.

Когда-то личи были завезены в Таиланд из Китая. Сейчас на севере страны много ферм, где выращивают личи. Разновидностей очень много. В целом плод отличается сладким вкусом и нежной мякотью, похожей на виноградную, цвет от розового до пурпурного.

SAPODILLA: Тайское имя — LA MOOT. Сезон — с сентября по декабрь.

Плод коричневого цвета, округлой формы, напоминающей яйцо.Его часто используют для сервировки блюд из-за красивого коричневатого оттенка мякоти. Кушать саподиллы лучше после полного созревания, тогда мякоть очень сладкая и достаточно мягкая, хотя и не совсем сочная.

САЛАК: Тайское имя — ЛА ХАМ. Сезон — с мая по июнь.

Чешуйчатые плоды бордово-коричневого цвета. Овальная форма с удлиненными краями. Кожура тонкая и довольно легко снимается, но при очищении плодов нужно соблюдать осторожность. так как он покрыт небольшими, но мягкими иголками с шипами.Мякоть белая с желтоватым оттенком.

ПАПАЙЯ: тайское имя МАЛАКОР. Сезон круглый год.

Папайя появилась в Индокитае еще в 16 веке. Исключительно тайское использование фруктов — острый салат сом там (нарезанная спелая папайя, сушеные креветки, чеснок и перец чили). Спелые плоды перед употреблением обычно опрыскивают свежевыжатым соком лайма.

Ананас: тайское название SAPA ROT. Сезон — с января по апрель, с августа по ноябрь.

Тайские ананасы считаются одними из лучших в мире. Существует около 80 разновидностей этого фрукта. Вкус насыщенный — от кисло-сладкого до сладкого. Выбирая ананас, обратите внимание на его твердость — он должен слегка скользить под пальцами, но не быть слишком мягким.

LONGAN: Тайское название LAMYAI, сезон с июня по август.

Название фрукта заимствовано из китайского («лун-ян» — «глаз дракона»), потому что само растение попало в Тайланд из Китая (растет на севере страны).Тайцы особенно любят лонган. Его особенно едят в свежем виде, а в ресторанах подают еще и с мороженым.

МАНГО: Тайское имя МАМУАНГ. Сезон — с марта по июнь.

Тайские сорта манго отличаются от выращиваемых в мире, особенно от американских. Виды, выращиваемые только в Таиланде, приобрели такую ​​популярность в соседних странах, что экспорт манго сейчас исчисляется миллионами килограммов.

RAMBUTAN: Тайское название NGAW, сезон круглый год, пик с мая по сентябрь.

Один из самых известных на рынках и вкуснейших исключительно тайских фруктов. Ярко-красные плоды с бледно-зеленой щетиной по вкусу отдаленно напоминают виноград, только слаще. Рамбутан растет в центральных и южных провинциях (Чентанабури и Суратянни).

РОЗОВОЕ ЯБЛОКО: тайское имя ЧОМ ПОО.

Сезон круглый год. Есть две разновидности этого фрукта: одна розовая, другая зеленая. По вкусу плоды похожи на обычные яблоки, только чуть кислинее.Самые красивые розовые яблоки появляются на рынках в прохладное время года — с ноября по март.

САХАРНОЕ ЯБЛОКО: тайское название NOI NAA, сезон с июня по сентябрь.

Под комковатой зеленой кожурой скрывается сладкая и ароматная мякоть молочного цвета. Если плод достаточно спелый, то есть это может быть ложка. Служит основой для фирменного мороженого в тайских ресторанах. Фрукт любит жаркий и влажный климат, поэтому выращиваю его в основном на юге страны.

LONG KONG: Тайское название LONG KONG, сезон с мая по ноябрь.

Внешне это небольшие круглые плоды с нежной кожицей песочного цвета. Они растут кластерами. Мякоть полупрозрачная, белого цвета. Вкус сладкий с кислинкой. Ешьте в свежем виде. Во время еды главное не кусать кость — она ​​горькая на вкус. Он богат кальцием, фосфором, калием, железом, витаминами B1, B2 и C.

ТААМАРИНД: тайское имя МАКХАМ ТАД. Сезон — с декабря по март.

Таамаринд — кислый фрукт, но его сладкий сорт растет в Таиланде. Тайцы обычно варят фрукты в воде, в результате получается освежающий напиток. Иногда сладкий таамаринд едят в свежем виде.

ДЖЕКФРУТ. ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО: Тайское имя — КХА НУН. Сезон — с января по май.

Круглые тяжелые плоды. Под кожурой находятся желтые дольки с неповторимым вкусом и сильным ароматом, внутри которых находится огромное количество семян. Спелую мякоть едят в свежем виде, недозревшую предварительно варят, отдельно готовят семена и добавляют в блюда.

В отъезд забрали корзину фруктов, угостили родственников. Вот так выглядит корзина:

Самые экзотические тайские фрукты

Изображение предоставлено Tumitu Design с сайта wikimediacommons.com

Самые экзотические тайские фрукты

Жаркий тропический климат Таиланда означает, что он изобилует поразительно широким ассортиментом фруктов. Это очевидный факт для многих посетителей, которые находят множество уличных торговцев — иногда даже на одной улице — продающих ярко окрашенные, мелко нарезанные экзотические тайские фрукты.

Некоторые из этих фруктов относительно знакомы посетителям из других регионов мира — ананас, арбуз, гранат, маракуйя и папайя, и это лишь некоторые из них; многие из этих фруктов экспортируются по всему миру, но удивительное разнообразие несколько более экзотических фруктов, предлагаемых в Таиланде, с их яркими, дразнящими цветами, запахами и текстурой — вот что нас интересует в этой конкретной статье.

Многие из этих фруктов могут показаться странными — они определенно выглядят так — и надо признать, что среди них есть такие (например, дуриан), которые могут быть чем-то приобретенным … Однако это также может быть случай «не стучать» пока вы не попробуете его для большинства этих экзотических тайских фруктов, которые выглядят или даже пахнут немного странно.

Настоящим бонусом при посещении Таиланда и проверке некоторых предлагаемых фруктов является их низкая стоимость. Кажущееся соотношение цены и качества в основном объясняется обилием этого, особенно освежающего и полезного блюда. Хотя большая часть представленных здесь фруктов является сезонной, в Таиланде все еще можно найти большую часть круглый год, даже если это просто консервированный сорт.

Плод дракона (Гаэ Монгкон)

Главный претендент на звание самого экзотического тайского фрукта — Драконий фрукт.Этот фрукт, получивший название из-за своего несколько инопланетного ярко-розового внешнего вида, который, по-видимому, чем-то напоминает дракона, нужно разрезать и вынуть из кожицы.

Изображение Марка Филиппа

Мякоть плода под экзотической кожурой белая, с крошечными черными семенами, которые, согласно местным преданиям, полезны для желудка. Плоды с белой мякотью являются наиболее распространенным сортом, но некоторые также содержат пурпурную мякоть, а у других, немного менее распространенных разновидностей, внутренняя часть раскрывается желтым или розовым цветом.

Вкус сладкий (хотя и не слишком) и прохладный, без цитрусовых или кислого привкуса, и даже небольшая порция драконьего фрукта может оказаться довольно сытной. Экзотический тайский фрукт дракона, который продается в виде нарезанных фруктов или килограммов, является обязательным в любой жаркий летний полдень.

Дуриан (Tur-i-an)

Несмотря на огромную популярность среди местных жителей (хотя и не всех) и посетителей (он пользуется огромным успехом у китайцев и туристов из других азиатских стран), дуриан — тайский фрукт, который иногда оказывается слишком экзотическим в некоторых случаях — для окружающих. Дело даже в том, что это запрещено в некоторых общественных местах!

Изображение Калаи взято с сайта wikimediacommons.com

У дуриана действительно есть несколько «уникальный» запах, который позволяет легко идентифицировать его, но его сладкий, сливочный (и высококалорийный) состав, не похожий на другие фрукты, укрепляет его популярность.

Попытка описать вкус плода дуриана — задача сама по себе: запах серы, которым он поражает вас, придает ему почти чесночный привкус, а в сочетании со сладкой, почти заварной консистенцией это часто становится неожиданным опытом для многих, кто пробует. Это.

Дуриан также безошибочно узнаваем по внешнему виду, который при вскрытии открывает золотисто-желтую гроздь фруктов, которая источает этот уникальный аромат в зависимости от степени спелости.

Изображение Дерора Ави, взято с wikimediacommons.com

Как и в случае с большинством фруктов, употребление дуриана дает множество сообщений о пользе для здоровья, в основном связанных с минералами, такими как железо и марганец, и витаминами, такими как B и C, но он на удивление высококалорийен, а также является «согревающим» фруктом, который, по-видимому, делает его непригодным для определенных групп людей. (Местные женщины, например, не будут есть его, если беременны.)

Личи

Личи изображение Марка Филипа

Личи — еще один фрукт, который снаружи выглядит достаточно экзотическим.Он содержится в красной мягкой оболочке с грубой текстурой, которую легко раскрыть, и это также дает некоторое представление о спелости плода в зависимости от цвета.

Внутри оболочки или кожуры личи находится сладкий, беловатый, полупрозрачный фрукт с мягкой текстурой. В середине плода есть косточка или косточка, которую следует оставить в стороне. Как и многие экзотические прохладительные тропические фрукты Таиланда, личи содержится во многих десертах и ​​обычно бывает где-то между июлем и октябрем.

Рамбутан

Рамбутан — еще один тайский фрукт со слегка причудливым видом, напоминающий красный, инопланетный, волосатый шар. На самом деле, внешность покрыта не волосами как таковыми, а скорее податливой, колючей кожей.

Изображение Карлоса Валенсуэлы, взято с wikimediacommons.com

Внутри плода рамбутана можно найти более сладкую, похожую на виноград, беловатую мякоть, не совсем отличную от мякоти личи (который на самом деле принадлежит к тому же семейству вместе с еще одним подобным фруктом, не представленным здесь, известным как лонган), и это снова делает его фаворитом многих тайских блюд из фруктовых десертов.

Маленькие разновидности тайских фруктов с твердой кожицей, такие как личи и рамбутан, не так много продаются у уличных торговцев, обычно специализирующихся на более крупных, нарезанных фруктах. Скорее, они продаются килограммами (около 40 бат), и есть много фургонов с открытой задней стенкой, которые продают такие фрукты сзади с помощью громкоговорителя, объявляющего их товары.

Салакка

Изображение Марка Филипа

Салакка, также известный как «Змеиный плод», — еще один маленький фрукт с грубой, слегка колючей кожурой или скорлупой (от чего он получил свое альтернативное название).Его можно считать в некотором роде похожим на личи или рамбутан с точки зрения размера и внешнего цвета, но на самом деле он имеет что-то более уникальное и отличительное по аромату и вкусу.

Салакка — еще один сезонный фрукт, который обычно выращивают в период с июня по август. У него сладкий, цитрусовый и хрустящий вкус. Этот экзотический фрукт содержится в другом тайском десерте, приготовленном из сиропа и кубиков льда (Sala Loi Kaew)

Мангостин

Изображение Марка Филипа

Сезон мангустана наступает в самом конце тайского лета, с мая по июнь.Этот экзотический фрукт с королевской «короной» на вершине, которого местные жители часто называют «королевой фруктов», обладает характерным, сладким и острым вкусом.

Мангустин — экзотический фрукт, который не только в Таиланде выращивают на просторах Юго-Восточной Азии. Кожица темно-пурпурного цвета, глубина цвета указывает на зрелость плода. Внутри кожуры плод состоит из сегментов. Эти сегменты белые, мягкие и сочные с легким кремовым оттенком, и они действительно содержат несъедобные семена.

Мангустин — это еще один фрукт, который обычно не продается на тележках продавцов нарезанных фруктов; опять же, его чаще можно найти либо в супермаркетах, либо на задних сиденьях мобильных фургонов для продажи фруктов, которые продают килограммы.

Заварной крем яблочный (Ной-На)

Яблоко с заварным кремом имеет несколько причудливый и экзотический вид с точки зрения его светло-серо-зеленого цвета, бугорчатого и грубого по текстуре и немного напоминающего гранату по размеру и форме.

Изображение взято с сайта wikimediacommons.com

Судя по названию, фрукт сладкий, по текстуре и вкусу он находится где-то между яблоком и заварным кремом, с маленькими черными несъедобными семенами в центре.

Еще один фрукт, который чаще всего можно найти прямо на задней части мобильного фургона по продаже фруктов, в супермаркете или на местном рынке. Яблоко с заварным кремом — восхитительно экзотическое и немного уникальное сладкое лакомство.

Джекфрут (Ханун)

Изображение Сьюзан Слейтер, взято с wikimediacommons.com

Восхитительный джекфрут уникален по вкусу и текстуре, а также весьма универсален в том, как его едят или используют как часть десерта.

Внешний вид этого очень экзотического тайского фрукта может вводить в заблуждение, поскольку он размером с арбуз и довольно тяжелый. Фактически, джек-фрукт — один из самых больших фруктов Таиланда. Однако внутри кожуры плода находится ярко-желтая, сладкая, восковая, блестящая и слегка жевательная текстура мякоти.

Изображение Августа Бину, взято с wikimediacommons.org

Сезон джекфрута длится примерно с января по май, и этот экзотический тайский фрукт хорошо сочетается с рядом тайских десертных блюд, особенно с довольно сытным, сладким липким рисом.

Желтый манго

Изображение предоставлено One World Thailand с сайта wikimediacommons.com

Среди огромного разнообразия манго, найденных в Таиланде, желтый, несомненно, является самым экзотическим.

Сладкий, сочный и сезонный, это сорт манго, который прекрасно сочетается со сладким липким рисом как один из лучших тайских десертов. Желтое манго, в отличие от многих других сортов, является сезонным летним тайским фруктом, который обычно находится на пике доступности в течение тропического летнего сезона с апреля по начало июня.

Иногда продается на тележках уличных торговцев фруктами, а часто и в задней части мобильных фургонов с фруктами и на рынках за килограмм (от 40 бат и выше, но иногда и дороже, в зависимости от качества и доступности) — сочное тайское желтое манго, несомненно, является летним лакомством, которое нельзя пропустить. .

Королевство видит титул чемпиона мира по дуриану

В прошлом году фрукты дуриана можно было купить на ярмарке в Бангкоке. (Фото: Апичарт Джинакул)

Таиланд намерен стать крупнейшим производителем дуриана в мире в течение следующих пяти лет, но рискует проиграть соседним экспортерам короля фруктов, предупредили эксперты в среду.

Учитывая рост площадей, в которых выращивают дуриан в стране за последнее десятилетие, которые выросли на 30%, производство дуриана, по прогнозам, вырастет на 83% с 2021 по 2025 год, сказал Аат Пизанванич, директор Центра международной торговли. Учится в университете Тайской торговой палаты.

Предполагается, что среднегодовое количество дуриана, производимого с 2021 по 25 год, составит 2,02 миллиона тонн по сравнению с 1,11 миллиона тонн в прошлом году, сказал г-н Аат.

Это будет самый большой объем производства дуриана в мире, сказал он, добавив, что в настоящее время Таиланд занимает второе место после Индонезии, которая производит самый большой объем производства дуриана в мире — 1 штука.20 миллионов тонн дуриана в год.

Объем производства дуриана в Таиланде вырос на 6000 тонн в год в период с 2011 по 2016 год, сказал он.

В период с 2017 по прошлый год объемы выросли на 140 000 тонн в год, что более чем в 20 раз выше, сказал он.

«Этот всплеск производства дуриана стал результатом расширения площадей выращивания дуриана на юге и северо-востоке», — сказал он.

Наибольший рост площадей произрастания дуриана наблюдается на юге, за ним следует северо-восток.

Плантации дуриана в этом регионе выросли на 300% за тот же период.

По его словам, соседи

Таиланда также расширяют свои районы выращивания дуриана.

Производство дуриана в Малайзии за последние годы выросло на 42%, в то время как в Индонезии, Филиппинах и Вьетнаме производство дуриана увеличилось на 32%, 40% и 20% соответственно.

В результате, согласно прогнозам, сейчас Таиланд потеряет свою долю экспортного рынка дуриана с примерно 80% в прошлом году до примерно 57% к 2025 году, сказал г-н Ат.

Прогнозируется, что в ближайшие пять лет общий объем мирового экспорта дуриана вырастет на 350 000 тонн в год с 130 000 тонн в год, как это было в прошлом десятилетии.

Таким образом, мировой экспорт дуриана, по прогнозам, вырастет на 134,5% до 1,8 млн тонн к 2025 году по сравнению с ростом на 48,3% в 2020 году, сказал он.

㸯 㰊 楴 汴 㹥 慥 湲 湩 ⁼ 牆 敥 ⁳ 潦 ⁲ 摥 捵 瑡 潩 㱮 敬 ਾ 洼 瑥 慮 潣 祰 楲敔 档 䰴 慥 湲 湩 䤠 据 〱 㠹 楄 来  楍 獳 潩 Ⱞ 極 整 〲 慓  楄 来 Ɐ ⼠ ਾ 瑥 慮 敭 ∽ 敤 捳楲 瑰 潩 ≮ 挠 湯 整 瑮 ∽ 桔 畯 ⁳ 景 挠 灯 特 杩 瑨 ⁥ 湡 ⁤ 潣 祰 楲 桧 ⁴ 摮 祬 椠 慭 敧 ⁳ 湡 瑯 獯 映 牯 档湡 ⁤ 瑳 摵 湥 獴 ∮ ⼠ ਾ 洼 瑥 敭 ∽ 潲 潢 獴 • 潣 瑮 湥 椢 摮 硥 昬 汯 潬 ≷ ਾ 瑥 ⁡ 慮 敭 ∽ 䍄 敬 • 潣 瑮 湥 㵴 吢 捥敌 牡 楮 杮 ​​• 㸯 㰊 敭 慴 渠 浡 楬 慣 楴 湯 渭 浡 ≥ 挠 湯 整 瑮 ∽ 楐 獣 䰴 慥 湲 ⼠ ਾ 洼 瑥 ⁡ 敭 ∽ 汰 捩 瑡 潣• 潣 瑮 湥 㵴 栢 瑴 獰 ⼺ 眯 睷 㑨 敬 牡 楮 杮 ​​挮 浯 汩 獥 椯 慭 敧 琯 汩 獥 戯 潲 獷 牥 潣 普 杩 瀭 敬 牡 楮 杮爠 汥 ∽ 桳 牯 捴 瑵 椠 潣 ≮ 栠 ⼢ 慦 楶 潣 ⹮ 捩 ≯ 㵥 椢 慭 敧 砯 椭 潣 ≮ 氼 湩  敲 㵬 愢 灰 畯 档 椭 潣 穩㜵 㕸 ∷ 栠 敲 㵦 愢 灰 敬 琭 畯 潣 ⵮ 灩 潨 敮 瀮 杮 • 㸯 㰊 楬 歮 爠 汥 ∽ 灡 汰 ⵥ 潴 捵 ⵨ 捩 湯 • 楳 敺 㵳 㜢 砲 ㈷ • 牨 晥 ∽ 灡 汰潴 捵 ⵨ 捩 湯 椭 慰 ⹤ 湰 ≧ ⼠  敲 㵬 愢 灰 敬 档 椭 潣 ≮ 猠 穩 獥 ∽ ㄱ ∴ 栠 敲 㵦 愢 灰 畯 档 椭 潣⼠ ਾ 氼 湩  敲 㵬 愢 灰 敬 琭 椭 潣 ≮ 猠 穩 獥 ∽ 㐱 ∴ 栠 敲 㵦 愢 灰 敬 档 椭 潣 ⵮ 灩 摡 ⸳ ⼠ ਾ 氼 湩 数瑸 振 獳 • 敲 㵬 猢 祴 敬 桳 敥 摥 慩 ∽ 污 ≬ 栠 敲 畤 敬 ⽳ 祳 瑳 浥 搯 晥 畡 瑬 ⹳ 獣 㽳 ∶ ਾ 氼  祴 数 ∽ 瑸 振敲 㵬 猢 祴 敬 桳 敥 ≴ 洠 摥 慩 ≬ 栠 敲 㵦 ⼢ 楳 整 ⽬ 桴 浥 獥 洯 牡 湩 汥 祴 敬 挮 獳 猿 瑩 㵥 水 慥 湲 湩 ਾ  敲 㵬 猢 祴 敬 桳 敥 ≴ 琠 灹 硥 ⽴ 獣 ≳ 栠 敲 㵦 畣 瑳 浯 慐 敧 ⽳ 㑴 卬 祴 ⹳ 獣 ⹳ 桰 㽰 慰 桴 瀽 敬 牡 楮 • 㸯 㰊㹤 㰊 潢 祤 ਾ 搼 癩 椠 㵤 產 楴 獥 㸢 搼 癩 椠 㵤 瀢 † 甼  汣 獡 㵳 氢 湩 獫 慭 祲 獫 † 氼 汣 獡 㵳 洢 湥 ⵵㤱 ‶ 楦 獲 ≴ 㰾 ⁡ 牨 晥 ∽ 瑨 ​​⼯ 睷 ⹷ 整 档 水 慥 湩 ⹧ 潣 ⽭ • 楴 汴 㵥 吢 捥 㑨 牡 楮 杮 ​​㸢 敔 档 湲 湩 㱧 愯 氯 㹩 †汣 獡 㵳 洢 湥 ⵵ 㘱 ∷ 㰾 ⁡ 瑨 灴 㩳 ⼯ 睷 ⹷ 楷 ⹥ 潣 ⽭ • 楴 汴 㵥 圢 硩 敩 㸢 楸 楸 㱥 愯 㰾 氯 㹩 † 氼 汣 獡 㵳 洢 湥 ⵵ 㘱∸ 㰾 ⁡ 牨 晥 ∽ 瑨 ​​灴 㩳 ⼯ 睷 捥 敲 瑡 癩 敥 畤 慣 ⽭ • 楴 汴 㵥 䌢 敲 瑡 癩 摅 捵 瑡 牯 慥 䔠 畤 慣 愯㹩 † 氼 汣 獡 㵳 洢 湥 ⵵ 㘱 ‹捡 楴 敶 㸢 愼 栠 敲 㵦 栢 瑴 眯 睷 瀮 捩 㑳 敬 牡 楮 浯 ∯ 琠 瑩 敬 楐 湲 湩 ≧ 慬 獳∽ 捡 楴 敶 㸢 楐 獣 䰴 慥 湲 湩 㰾 氯 㹩 † 氼 汣 獡 㵳 湥 ⵵ 㜱 ‰ 慬 瑳 㸢 愼 㵦 栢 瑴 獰 ⼺ 潰 瑳 琮 捥 敬 牡杮 挮 浯 ∯ 琠 瑩 敬∽ 牔 摡 湩 潐 瑳 牔 潐 㹡 ⼼ 楬 ਾ † ⼼ 汵 ਾ 癩 ਾ 㰠 楤 摩 㑴 浩 牡 ≹ਾ † 愼 栠 敲 摮 硥 瀮 灨 瘿敩 㵷 浩 条 彥 獵 ≥ 䤾 慭 敧 唠 簠 㰠 ⁡ 牨 晥 ∽ ⹸ 桰 㽰 楶 睥 愽 潢 瑵 㸢 㱴 愯 ਾ † ੼ † 愼 栠 椢 摮 硥 灨 瘿㵷 敳 牡 档 瑟 灩 ≳ 慥 捲 楔 㹡 ⼼ 楤 㹶 㰊 搯 癩 搼 癩 椠 㵤 瀢 条 ≥ਾ 㰠 楤 ∽ 敨 摡 牥 灟 㑳 杮 㸢 ⼼ 㹶 搼癩 椠 㵤 琢 水 獟 扵 敭 畮 㸢 㰠 ∽∯ 䠾 浯 㱥 愯 ਾ 癩 ਾ 㰠 楤 汣 獡 㵳 晰 潬 瑡 㸢 ⼼ 楤 㹶 慬 獳 摩 扥㸢 㰠 楤 ⁶ 汣 獡 㵳 搢 畡 瑬 ≫ਾ † 㰠 匾 慥 捲 † 搼 癩 挠 慬 獳 ∽ 汢 整 瑮 㸢 † 㰠 汵 挠 敭 畮 † 㰠甯 㹬 㰊 潦 浲 椠 㵤 猢 慥 捲 ⵨ ⵫ 潦 浲 • 慮 敭 ∽ 潦 洠 瑥 潨 㵤 朢 瑥 • 捡 楴 湯 湩 敤 ⹸ 桰 㰠 † 椼 瑵 琠 ≴渠 浡 㵥 焢 敵 祲 • 摩 ∽ 畱 牥 ≹ ∽ • 猠 祴 敬 ∽ 瑤 㩨 ㄠ ㈲ 硰 • 汣 獡 㵳 昢 牯 瑸 • 㸯 㰠 湩 異 ⁴ 祴 数 ∽ 楨 摤 湥 • 慮∽ 敳 牡 档 • 慶 畬 㵥 焢 敳 牡 档 • 㸯 㰠 湩 異 ⁴ 祴 数 ∽ 浢 瑩 • 慶 畬 㵥 䜢 ≯ 挠 慬 獳 ∽ 潦 浲 猭 扵 業 ⼠ 瀯 㰾 㹰 楤 㹶是 牯 㹭 † ⼼ 楤 㹶 㰠 搯 癩 ਾ † 搼 癩 挠 慬 獳 ∽ 敤 慦 正 㸢 † 格 敗 捬 浯 † 搼 癩 挠 ∽ 汢 捫 湯 整 瑮 㸢 † 㰠汵 挠 慬 獳 ∽ 敭 畮 㸢 †† 氼 汣 獡 㵳 氢 慥 楦 獲 ≴ 㰾 ⁡ ∽ 湩 敤 ⹸ 桰 㽰 楶 睥 ≥ 琠 瑩 敬 ∽ 楖 睥 敬 瑣 潩 㸢楖 睥 䌠 汯 敬 瑣 潩 ⼼ 楬 ਾ †† 㰠 楬 挠 慬 獳 ∽ 㸢 愼 栠 敲 㵦 椢 摮 硥 瘿 敩 㵷 摡 獶 捲 瑩 敬 ∽ 摁 摥慥 捲 ≨ 䄾 癤 湡 散 ⁤ 敓 ⼼ ⼼ 楬 ਾ †† 㰠 楬 挠 ∽ 敬 晡 氠 獡 ≴ 㰾 ⁡ ∽ 湩 敤 ⹸ 桰 楶 潳 獮 • 楴 汴 㵥獥 潳  汐 湡 ≳ 䰾 獥 愯 㰾 氯 㹩 † 㰠 甯 㹬 † ⼼ 楤 㹶 㰠 搯 ਾ † 搼 癩 挠 ∽ 敤 慦 汵 扴 㸢 † 格 㸲 ⼼ ㉨ਾ †㰠 楤 ⁶ 汣 獡 㵳 戢 潬 潣 瑮 湥 ≴ਾ †† 甼 汣 獡 㵳 †† ⼼ 汵 ਾ ऊ 㰉 楤 㵥 洢 牡 楧 㩮 瀳 ⁸ 瀰 ⁸ 瀰• 㰾 ⁡ 牨 晥 ∽ 甯 汰 慯 ⹤ 桰 浩 牳 㵣 ⼢ 浩 条 獥 牴 扩 瑵 彥 ㈰ 瀮 杮 • 污 㵴 唢 汰 慯 ⁤ 湡 椠 敧 • 楴 汴 㵥 唢 汰 慯 ⁤ 湡椠 慭 ​​敧 㸢 ⼼ 㹡 ⼼ 楤 㹶 ऊ 㰉 瑳 汹 㵥 洢 牡 楧 㩮 ⁸ 瀰 ⁸ 㔲 硰 〠 硰 ∻ 湧 ∽ 番 瑳 晩 ≹ 㸠 楲 畢 整 琠 捵♮ 獲 畱 㭯 ⁳ 慬 杲 獥 ⁴ 浩 条 汬 捥 楴 湯 ਡ 猼 牴 愼 栠 敲 㵦 灵 潬 摡 瀮 ⁥ 湡 椠 慭 祡 ⼼ 㹡♴ 獲 畱 㭯 ⁳ 畱 捩  湡 ⁤ 慥 搯 癩 ਾ उऊ ਉਊ उ 㰠 ⁅ 呃 獁 ⴠⴭ ਾ उ 㰠 捳 琠 灹 㵥 琢 硥 ⽴ 慪 楲 瑰 • 㵣湮 牥 损 ⹥ 獪 㸢 ⼼ 捳 楲 瑰 ਾ 捳 楲 瑰 氠 湡 畧 条 癡 卡 牣 灩 ≴ਾ उ 瘉 牡 楟 慭 敧 䱳 獩 ⁴‽ 彟 湡 潤 䥭 慭 獩㬩 ऊउ 慶 ⁲ 湩 彴 敬杮 桴 㴠 愠 牲 楟 慭 敧 䱳 獩 ⹴ 桴 ਻ उ 瘉 牡 椠 瑮 潤 䥭 摮 硥 㴠 瀠 牡 敳 䴠 瑡 ⹨ 慲 摮 浯 ⤨⨠ 江 湥 瑧 㬩 ⁲浩 条 ⁥‽ 牡 彲 浩 条 獥 楌 瑳 ⁛ 慲 摮 浯 湉 敤 ⁸ 㭝 畣 敭 瑮 眮 整 㰢 楤 汹 㵥 ≜ 慭 杲 氭 硰 ※ 慭 湩 琭›〱 硰 尻 㸢 愼 栠 敲 㵦 ≜ • 牡 彲 浩 条 孥 崱 ⬠∠≜ 琠 瑩 ∢⬠ 愠 牲 慭 敧 ㉛⁝ 尢 • 慴 杲 瑥 尽 弢 汢 湡 屫 㸢 椼 杭 猠 捲尽 ∢⬠ 愠 牲 楟 慭 敧 ⁝ 尢 • 潢 摲 牥 尽 〢≜ 愠 瑬 尽 ∢⬠ 楟 慭 敧 ㉛⁝ 尢 • 楷 瑤 㵨 ≜ 㘱 尰 • 㸯 ⼼ 㹡 ⼼ 楤 㹶 湜 • 㬩 ऊ ⼼ 捳 楲 瑰 ਾ उ 㰠 楤 ⁶ 瑳 汹 牡 楧 㩮 ㈠ 瀵 ⁸ 瀰 ⁸ 瀰 㭸 㸢 愼 栠 敲 㵦 獰 ⼺ 眯 睷 瀮 捩 㑳 楮 杮 挮 浯 捲浩 条 獥 瀯 水 獟 影 慢 湮 樮 杰 • 楷 瑤 㵨 ㄢ 〶 • 敨 杩 瑨 㘱 ∰ 愠 瑬 ∽ 楐 獣 䰴 慥 湩 ≧ 琠 瑩 敬 ∽ 楐 慥 湲 湩 ≧ 㹡㹶 ऊ 搼 癩 猠 祴 敬 ∽ ∽ 湩 ›ㄭ 〷 硰 〠 硰 〠 硰 〠 㰾 浩 牳 㵣 朢 晩 眯 楨 整 ㅟ ㅟ 硰 朮 晩 • 楷 瑤 㵨 ㄢ 〷 • 敨 杩 瑨 ∽ ∰ 愠∽ 楐 獣 䰴 慥 湲 湩 琠 瑩 敬 獣 䰴 慥 湲 湩 ≧ 㸯 ⼼ 楤 㹶 ऊ † 㰠 搯 癩 ਾ † ⼼ 楤 㹶 ⼼ 楤 㹶 癩 ∽ 潣 瑮 湥 ≴ਾ †搼 癩 椠 㵤 瀢 楲 慭 祲 • 瑳 汹 㵥 眢 摩 桴 ›㈷ 瀵 㭸 㸢 † 搼 癩 挠 慬 獳 ∽ 楳 慰 敧 㸢 † 㰠 楤 ⁶ 汣 獡 㵳 † ≥ਾ † 㰠 楤 ⁶ 汣獡 㵳 挢 湯 整 瑮 㸢 㰊 慴 汢 楷 㵨 㜢 〳 硰 㸢 㰠 牴 ਾ †† 琼 ⁤ 楷 瑤 㵨 㔢 〳 硰 • 慶 湧 潴 ≰ਾ ††† 楤 瑳 汹 㵥 楧 㩮硰 〠 硰 㔠 硰 〠 硰 ∻ਾ ††††† 琼 扡 敬 眠 摩 桴 ∽㌵ 瀰 ≸ 硰 • 瑳 汹 㵥 戢 湵 ⵤ 浩 条 牵 慭 敧 ⽳㑰 彬 〴 ⸴ 灪 ⥧ 戻 捡 杫 潲 湵 瑡 渺 ⵯ 敲 数 瑡 杫 潲 湵 ⵤ 潰 楳 楴 湯 整 ⁲ 散 瑮 牥 ※ 楷 ㌵ 瀰 㭸 栠†††††† 㰠 牴 ਾ †††††††† 琼 ⁤ 慶 楬 湧 ∽ 潴 ≰ ⁶ 汹 㵥 洢 牡 楧 㩮 ㈠ 瀵 ㈠ 瀵 㭸 㸢 汣 獡㵳 栢 扵 灳 瑯 琠 水 楨 整 㰡 牢 ⼠ 吾 慨 ⁴ 潤 畱 㭯 ⁴ 敳 琠  獩 ⼼ ㅨ 㰾 搯 † † ††††† 癩 猠祴 敬 ∽ 慭 杲 湩 ›瀰 ⁸ 瀰 ⁸〲 硰 瀰 㭸 • 汣 獡 㵳 琢 楨 整 琠 水 扟 杩 㸢 牔 ⁹ ⁥ 敳 档 漠  敬 歮 ⁳ 敢 潬 ⱷ漠 ⁲ 潦 浲 戼 ⁲ 㸯 湯 琠 敨 爠 琠  敬 癡 ⁥ 敦 摥 漠  潨 ⁷ 敷 挠 湡 戼 浩 牰 癯 ⁥ 潹 牵 倠 敌 牡 楮 杮 ​​牥⹥ ⼼ 楤 㹶 †††††† 琯 㹤 †††††† 㰠 㹲 ††††† 㰠 琯 敬 ਾ ††† ⼼ 㹶 †† 㰠 ⁶ 污 杩 㵮 挢 湥≲ਾ †† 㰉 慴 汢 ⁥ 楷 瑤 㵨 㔢 〳 硰 †††† 㰠 牴 ਾ †††††† 楷 瑤 㵨 ㄢ • 慶 ≰ 愠 楬 湧 瑮 牥 牥 愼 栠敲 㵦 ⼢ 瘿 敩 㵷 畳 ♢ 慣 㵴 湁 浩 㵣 ⼢ 浩 㐯 㐰 慟 楮 慭 獬 樮 杰 • 污 㵴 䠢 業 杮 楢 摲 • 楴 汴 㵥 䄢 楮 慭 獬 • 楷㵨 ㄢ ㌰ 硰 㸢 ⼼ 㹡 † 愼 栠 敲 㵦 敩 㵷 畳 ♢慣 㵴 湁 浩 污 ≳ 㰾 瑳 潲 杮 䄾 獬 ⼼ 瑳 潲 杮 㰾 愯 ††††† 㰠 摴 眠 摩 ≸ 瘠 污 杩 㵮 琢 • 污 杩 㵮 挢 湥 整≲ 㰾 ⁡ 牨 晥 ∽ 㼯 睥 猽 扵 䘽 潯 ≤ 㰾 浩 牳 㵣 獥 㐯 㐰 晟 潯 ⹤ 灪 ≧ 愠 ∽ 牆 極 ≴ 瑩 敬 摯 • 楷 瑤 㵨㸢 ⼼ 㹡 † 愼 栠 敲 㵦 ⼢ 瘿 敩 慣 㵴 潆 摯 㸢 猼 ⼼ 瑳 潲 㰾 愯 㰾 ††††† 㰠 摴 眠 摩 ∽〱 瀶 瀶 污杩 㵮 琢 灯 • 污 杩 㵮 挢 湥 整 ∽ 㼯 楶 睥 瑡 䔽 畤 慣 楴 湯 㸢 椼 杭 捲 ∽ 椯 慭 敧 ⽳ 摥 捵 瑡 潩潂 ⁹ 獵 湩 慬 瑰 灯 • 楴 汴 㵥 䔢 慣 楴 湯 • 楷 瑤 㵨 ㄢ 㸢 ⼼ 㹡 † 愼 栠 敲 㵦 ⼢ 瘿 敩 㵷 畳 ♢ 慣 㵴 摅 潩 ≮ 㰾 瑳 潲 慣 䔾楴 湯 ⼼ 瑳 潲 杮 㰾 㰾 㹤 ††††† 㰠 眠 摩 桴 ∽〱 瀶 污 杩 㵮 琢 灯 • 污 杩 㵮 㰾 ⁡ ∽ 楶 睥 猽 扵 挦匽 慰 散 㸢 椼 杭 猠 捲 ∽ 椯 慭 〴 弴 灳 捡 ⹥ 灪 ≧ ∽ 桓 瑵 汴 楬 瑦 景 瑩 敬 ∽ 灓 捡 ≥ 眠 摩 ∽〱 瀳 ≸ 㰾 ‾ 㰠牨 晥 ∽ 㼯 楶 睥 猽 瑡 匽 㸢 猼 牴 湯 㹧 灓 捡 ⼼ 㹡 ⼼ 摴 ਾ ††††† 琼 ⁤ 楷 瑤 㵨 ㄢ 硰 • 慶 楬 湧 ∽ 潴 ≰愠 楬 湧 ∽ 散 瑮 牥 㸢 愼 栠 敲 瘿 敩 㵷 畳 ♢ 慣 㵴 牴 敩 ≳ 㰾 浩 牳 㵣 ⼢ 条 獥 㐰 损 畯 瑮 楲 杰 • 污 㵴 吢 橡 䴠污 • 楴 汴 㵥 䌢 畯 瑮 楲 獥 • 楷 瑤 㵨 ㄢ ㌰ 硰 㸢 ⼼ 㹡 † 愼 栠 敲 㵦 ⼢ 瘿 敩 㵷 畳 ♢ 慣 㵴 潃 湵 牴 敩 ≳ 瑳 䌾 畯 瑮 楲 獥 瑳㰾 愯 㰾 琯 㹤 †††† 㰠 琯 㹲 ††† 㰠 琯 扡 敬 ਾ ††† ⼼ 楤 㹶 † 㰠 琯 㹤 † 㰠 眠 摩 桴 硰 • 慶 楬 湧 ∽ 潴 ≰☾ 扮 灳 㰻琯 㹤 † 㰠 摴 眠 摩 桴 ∽ 㠱 ≸ 污 杩 㵮 琢 灯 㸢 †† 㰠 楤 ⁶ 汣 獡 㵳 栢 汩 瑩 䉥 牡 猠 祴 敬 ∽ 慭 杲 湩 ›瀰 ⁸〱 硰 〠 硰 ㄠ 瀷 㭸㸢 †††† 㰠 楤 ⁶ 瑳 汹 㵥 洢 牡 ⴠ 瀵 ⁸ 瀰 ⁸ 㔭 㭸 㸢 格 ′ 汣 獡 㵳 栢 扵 灳 朠 敲 ㍹∳ 䘾 敥 扤 ※ 畑 楴 湯㱳 栯 㸲 ⼼ 楤 㹶 †††† 㰠 楤 ⁶ 瑳 㵥 洢 牡 楧 㩮 〠 硰 硰 ††††††† 昼  慮 敭 ∽ 潣 牯 ≭洠 瑥 潨 㵤 瀢 獯 ≴ 瑣 㐢 浥 楡 ⹬ 桰 ≰ਾ ††††††† 搼 挠 慬 獳 㑴 彬 浳 祥 㘶 ≤ 举 浡 搯 † † ††††† 椼 灮 瑵 琠 灹 㵥 琢 硥 浡 㵥 昢 物 瑳 湟 浡 ≥ 污 敵 ∽ • 楳 敺 ∽ 㤱 • 汣 㵳 潆 浲 楆 † †††† † † 癩 挠 慬 獳 彬  祥 㘶 戠 汯 ≤ 猠 祴 敬 慭 杲 湩 琭 灯 ›瀳 㭸 㸢 ਾ † ††††††† 椼 瑵㵥 琢 硥 ≴ 渠 浡 㵥 攢 慭 汩 • 慶 畬 㵥 ∢ 猠 穩 㵥 ㄢ ∹ 慬 湡 䙹 牯 䙭 敩 摬 㸢 †††††† 㰠 ⁶ 汣 獡 㵳 水 獟 慭 敲㙹 ‶ 潢 摬 • 瑳 汹 㵥 洢 牡 楧 ㌠ 硰 ∻ 䌾 浯 敭 †††††† 琼 硥 慴 敲 慮 敭 ∽ 浭 湥 獴 • 獷 ∽∶ 挠汯 㵳 ㈢∱ 挠 慬 獳 ∽ 湡 䙹 牯 䙭 敩 摬 㸢 ⼼ 整 瑸 牡 慥 ਾ ††††††† 搼 癩猠 祴 敬 ∽ 慭 杲 湩 ›〱 硰 ㄠ ⁸〱 硰 〠 硰 ∻ 愠 楬 湧 ∽ †††††† 椼 灮 瑵 猢 扵 業 ≴ 瘠 污 敵 渦 獢 㭰畓 浢 瑩 䌠 浯 敭 瑮 渦 獢 㭰 • 汣 獡 㵳 戢 瑵 潴 ≮ 漠 䍮 楬 正 瀮 灨 灨 • 㸯 †††††† 㰠 癩 ਾ ††††††† ⼼ ਾ †††††† ⼼ 楤 㹶 ††† 㰠 搯 癩 ਾ † 搼 癩 挠 慬 獳 ∽ 潢 汬 牧 㘶 • 瑳 汹 㵥 楧 㩮 ㄠ 瀵 ⁸ ⁸ 瀰 ⁸ 㔳硰 ∻ 倾 楲 慶 祣 倠 㱹 搯 ਾ † 搼 癩 挠 慬 獳 ∽ 浳 污  牧 祥 㘶 㘶 • 瑳 汹 㵥 楧 㩮 〠 硰 瀵 瀰 ⁸ 㔳 硰 ∻ 敔 档慥 湲 湩 Ⱨ 䤠 据 楷 汬 渠 瑯 猠 牯 氠 慥 敳 礠 畯 ⁲ 湯 污 椠 普 慭 楴 湯汁 獲 湯 污 椠 普 慭 潲 楶 敤 楷 汬⁥ 獵 摥 漠 汮 ⁹ 祢 吠 㑨 敌 牡 杮 爠 灥 敲 敳 瑮 瑡 㰮 搯 癩 ‾ 㰠 楤 ⁶ 汣 㵳 琢 獟 慭 汬 朠 敲 潢 摬 • 瑳 汹 㵥 洢㩮 ㄠ 瀰 ⁸ 㔲 硰 〠 硰 ㌠ 瀵 㭸 • 污 杩 㵮 爢 杩 瑨 㸢 愼 栢 瑴 㩰 ⼯ 睷 ⹷ 整 档 水 慥 湲 湩 ⹧ 潣 ⽬ 癩 捡 ≹ 琠 㵴湡 ≫☾ 獲 煡 潵 ※ 漠 牯 愯 㰾 搯 癩 ਾ †† ⼼ 摴 ਾ † ⼼ 牴 ਾ ⼼ 慴 汢 㹥 †† 㰠 搯 癩 ਾ †† ⼼ 楤 㹶 † ⼼ 楤 㹶 † 格 ⁲ 㸯㰠 搯 癩 ਾ † 格 ⁲ 㸯 㰠 楤 ⁶ 挢 敬 牡 㸢 ⼼ 楤 楤 㹶 戼 ⁲ 汣 獡 㵳 挢 敬 牡 • 㸯 㰊 搯 癩 ਾ 格 ⁲ ⁶ 摩 ∽ 瑯 牥搼 癩 愠 楬 湧 ∽ 散 瑮 牥 㸢 椼 捲 ∽ 瑨 灴 㩳 ⼯ 敲 散 ⹳ 整 档 水 慥 湲 湩 ⹧ 潣 ⽭ 睷 ⽷ 浩 条 獥 搯 癩 牥 㥟 㔲 瀮㔲 • 敨 杩 瑨 ∽∱ ⼠ 㰾 搯 癩 ਾ 㰠 㹶 渦 獢 㭰 ⼼ 楤 㹶 愠 楬 湧 ∽ 散 瑮 牥 㸢 㰠 牨 晥 ∽ 瑨 ​​灴 ⼯ 档 水 慥 湩 ⹧ ⽭ 㑴 ⽬ 潣 瑮 捡 ≴ 㰾 瑳 潲 杮 慴 瑣 吠 捥 㑨 敌 牡 ⼼ 潲 杮 㰾 愯 ਾ † ੼ † 潴 汬 映 敲 ⁥ 猼 湯 㹧 㐵 ㌵ 瑳 潲杮 ਾ † ੼ † 桰 湯 ⁥ 猼 牴 湯 㹧 㘵 ⴳ㌵ 㠴 ⼼ 瑳 潲 杮 † ੼ † 慦 ⁸ 猼 牴 湯 㹧 ㄶ ⴳ ㄸ 㘷 ⼼ 杮 † ੼ † 〱 㠹 ‱ 慓 楄 来  楍 獳 潩   摒 Ⱞ 匠 〲 慓  楄 来 Ɐ ⁁㈹〱ਸ 㰠 搯 癩 ਾ 㰠 楤 㹶 渦 㭰 ⼼ 㹶 搼 癩 ਾ † 愼 栠 敲 㵦 栢 瑴 獰⼺ 眯 睷 琮 捥 㑨 敬 牡 楮 杮 ​​挮 㰾 瑳 潲 杮 䠾 浯 㱥 湯 㹧 ⼼ 㹡 簠 㰠 ⁡ 牨 瑨 灴 㩳 ⼯ 睷 ⹷ 整 慥 湲 湩 ⹧ 㑴癩 捡 ≹ 㰾 瑳 潲 杮 倾 楲 慶 祣 㱹 猯 牴 湯 㹧 ⼼ ☠ 潣 祰 ㈻㈰ ‱ 敔 档 䰴 湩 Ⱨ 䤠 据 汁 楲 桧 獥 牥 敶 ⼼ 楤㹶 㰊 搯 癩 ਾℼ ⴭ 䜠 ​​潯 汧 ⁥ 湁 捩 ⁳ⴭ ਾ 猼 牣 灩 ⁴ ∽ 整 瑸 樯 獡 牣 灩 ≴ 琯 条 楬 歮 䅥 慮 祬牣 灩 㹴 㰊 捳 楲 琠 灹 㵥 琢 慪 慶 捳 楲 瑰 㸢 瘊 ⁱ‽ 束 煡 簠 ⁼ 嵛 ਻ 束 瀮 獵 ⡨❛ 獟 瑥 捁 潣 湵 ❴ ⵁ ㄴ 㜵 㘰 ⴷ ✲⥝਻ 束 煡 瀮 獵 ⡨❛ 獟 瑥 潄 慭 湩 瀮 捩 㑳 敬 牡 楮 浯 崧 㬩 弊 慧 ⹱ 異 桳 牴 偫 条 癥 昨 瑣 潩 ⡮ ੻ 慶 ⁲ 慧 㴠 搠 捯 ⹴ 牣 汅 浥 湥 ⡴ 猧 牣 灩 㬩 朠 ⹡祴 数 㴠 ✠ 整 瑸 樯 癡 獡 牣 灩 愮 祳 据 㴠 琠 畲 ⹡ 牳 ⁣‽✨ 瑨 灴 㩳 ‧ 㴽 浵 湥 ⹴ 潬 慣 湯 瀮 潣 ‿ 栧 獰 ⼺猯 汳 ‧ ›栧 瑴 獰 ⼺ 眯 睷 ⤧⬠✠ 汧 ⵥ 湡 污 瑹 捩 ⹳ 慧 樮 ❳਻ 慶 ⁲⁳‽ 畣 畣 敭 瑮 瑥 汅 浥 湥 獴 祂 慔 ⡥ 猧 牣 灩❴ 嬩 崰 ※ ⹳ 慰 敲 瑮 潎 敤 椮 䉴 晥 牯 ⡥ 慧 ⥳਻⥽⤨਻ ⼼ 祤 ਾ ⼼ 瑨 汭 ਾ ਾ

10 фруктов, которые вы должны попробовать в Таиланде

Продавец фруктов в Бангкоке, Таиланд (Фото: kevin / Flickr)

O Одно из лучших преимуществ посещения Таиланда — это возможность попробовать так много разных вкусных фруктов.Вы можете съесть их в натуральном виде, смешать их с салатом или приготовить смузи. При посещении рынка также полезно знать, на что вы смотрите — особенно на то, что такое множество различных сортов, выращиваемых только в этом регионе или в тропическом климате.

Тайландская жизнь составил список фруктов, которые стоит попробовать путешественникам, посещающим Страну улыбок, и мы согласны с тем, что половину из них стоит попробовать! Поэтому в следующий раз, когда вы будете гулять по Бангкоку, остановитесь и попробуйте что-нибудь из следующего:

1.Longkong / ลองกอง

Сезон: июль — сентябрь

Не путать с лонганом (лам яй). Этот сладкий и сочный фрукт немного похож на маракуйю по текстуре, и его можно узнать по бледно-желто-коричневой кожуре и дымчато-белой мякоти.

Чтобы поесть, слегка надавите пальцами, чтобы вскрыть кожицу и съесть!

2. Заварной крем Apple — Noi Nah / น้อยหน่า

Сезон: июнь — сентябрь

Очень мягкое и сладкое заварное яблоко выращивают повсюду в Таиланде, и его легко найти в местных прилавках.

Чтобы поесть, разделите фрукт на две части руками и вычерпайте ложкой мягкую мякоть мякоти.

3. Mangosteen — Mung Koot / มังคุด

Сезон: май — сентябрь

Мангостин известен как «королева фруктов» из-за его огромных преимуществ для здоровья.

Красивое сладкое с кислинкой, пурпурную кожицу лучше всего удалить, сделав разрез посередине и разведя пальцами, чтобы обнажить белоснежную мякоть.Более крупные сегменты могут содержать семена.

4. Помело — Сом-О / ส้ม โอ

Сезон: август — ноябрь

Помело во многих отношениях немного похоже на грейпфрут, хотя и более сладкий, чем горький. Он принадлежит к семейству цитрусовых и бывает розового и желтого цветов.

Обычно вы найдете готовый сом-о в пачке, но если вы купите целиком, просто удалите внешнюю зеленую кожицу, снимите белые мясистые кусочки и наслаждайтесь! Аррой мак!

5.Розовое яблоко — Чом-Пу / ชมพู่

Сезон: Круглый год

Этот тайский фрукт очень легко запомнить; просто подумайте о прекрасной тайской актрисе с таким же именем. И, как и Чом По (актриса), этот фрукт восхитительно освежает, поэтому его лучше всего есть в жаркий день.

Перезрелые плоды могут быть немного кислыми, поэтому не оставляйте их в холодильнике более суток. Чтобы поесть, разрежьте кожуру, как яблоко, и удалите твердую сердцевину.

6. Sapodilla — La Moot / ละมุด

Сезон: сентябрь — декабрь

Пожалуй, мой любимый фрукт, который выращивают в Таиланде, la moot наделен карамельно-коричневой коричневой мякотью со вкусом меда, которая становится слаще и сочнее по мере созревания.

Во время еды разрезать плод пополам и отжать плод от кожицы или осторожно очистить его ножом. Остерегайтесь твердых семян!

7. Рамбутан — Нгох / เงาะ

Сезон: май — сентябрь

Рамбутан пользуется особой популярностью как у тайцев, так и у иностранцев.Колючие зеленые стебли и розоватая кожица бережно охраняют этот облачно-белый освежающий фрукт, который при очистке открывает сладкое, слегка кислое овальное наслаждение.

Ветераны поедания нгох будут искусно очищать кожу простым сжатием большого пальца, но новичкам, возможно, потребуется сделать разрез ножом.

Будьте осторожны, чтобы не перекусить твердое семя посередине.

8. Драконий фрукт — Гаэль Мангон /

Сезон: Круглый год

Драконий фрукт на самом деле является разновидностью кактуса, что объясняет его красочный, но инопланетный вид.Плоды бывают трех цветов: у двух розовая кожица, но с разным цветом мякоти (один белый, другой красный), а у другого типа желтый с белой мякотью.

Сладкий и хрустящий драконий фрукт по вкусу напоминает смесь киви и груши.

Когда плоды созреют, кожура легко разрывается, в противном случае нарежьте плоды вдоль и выдавите плод с кожуры.

9. Джекфрут — Ханон / ขนุน

Сезон: Круглый год

Джекфрут произрастает в тропических лесах Южной и Юго-Восточной Азии и широко распространен по всему Таиланду.Громадный на вид, джекфрут имеет очень толстую кожицу, а плоды могут достигать веса 36 кг и длины до 90 см!

Его желтая или оранжевая мякоть сладкая, неповторимая и очень сытная, могу добавить.

Маловероятно, что вы будете сами разрезать джекфрут, так что будьте благоразумны и купите готовую упаковку на рынке. Ням!

10. Дуриан / ทุเรียน

Сезон: апрель — август

Дуриан называют «Королем фруктов», и, как и Мармит, вы либо полюбите его, либо возненавидите.Этот довольно острый фрукт может кого-то обидеть, и ему часто запрещают входить в гостиничные номера.

Дуриан бывает разных сортов, среди которых чаще всего покупают Морн Тонг, Кан Яо и Чане.

Плод помещен в огромную стебельчатую, отвисшую кожицу, а плод помещен в капсулу, которая разделена на 3-5 сегментов. Каждый сегмент содержит от 1 до 5 семян, каждое из которых находится в сладкой, насыщенной и кремообразной мякоти.

Чтобы узнать больше о названиях фруктов, в том числе некоторых из наиболее известных фруктов, таких как ананас и манго, ознакомьтесь с полной статьей здесь .

Читать дальше:

Получите все последние рассказы о путешествиях от Zafigo. Следуйте за нами в Facebook и Twitter.

Эми увлекается книгами и путешествиями, что идеально вписывается в ее образ жизни сотрудницы НПО BKK. Ей нравится отдыхать в кафе с книгой так же, как ей нравится исследовать новый город, то есть она всегда счастлива в отпуске, но легко отвлекается в остальное время.

.