Мангостин | Новости Таиланда

Сезон: май — июль

Цена: 45-80 бат за кг

За экзотический, роскошный цвет и уникальный вкус мангостин почитают на Востоке как королеву тропических фруктов Тайланда. Под фиолетовой мантией с зелеными плотными листьями скрывается белоснежная сочная мякоть с восхитительным приятным вкусом и ароматом.

Это необычной формы плод вечнозеленого дерева с приятным цитрусовым вкусом с нотами персика. Темно фиолетовая кожура, красная и мясистая на изломе сохраняет крупные доли сливочного цвета. В одной из долек мангостина может быть косточка. 

Необычная внешность, приятный вкус, нежный аромат и полезные качества необычного экзотического фрукта делают его весьма популярным у туристов и местных жителей.

Экзотический фрукт Тайланда растет на вечнозеленых деревьях 5-15м в высоту. Созревшие плоды мангостина примерно 3-7см в диаметре, а толщина кожуры 7-12 мм. Кожура сочная, ярко-красная на изломе, ее сок желтого цвета горький и попадая на одежду оставляет черные трудно выводимые пятна.

Под толстой кожурой расположены от 4 до 10 белоснежных, сочных долек, не в каждой дольке косточка, но может быть и две-три, они очень горькие.

Полезные свойства мангостина

Вкусные и сочные мангостины, кроме того обладают целым набором полезных качеств, витаминов и минеральных веществ, необходимых нашему организму для хорошего развития и роста.

Замечательные фрукты Тайланда помогают бороться с избыточным весом. Мангостины низкокалорийны, не содержат холестерина и насыщенных жиров, но с высоким содержанием клетчатки — 100г мякоти этого экзотического фрукта обеспечивают до 13% необходимой суточной нормы.

Витамин С является водорастворимым антиоксидантом, в мангостине его содержится 12% в 100г. Это высокий показатель.

Мангостин содержит умеренное количество тиамина, ниацина и фолиевой кислоты. Эти витамины участвуют в метаболизме протеина, жиров и углеводов.

Содержание в мангостине калия, магния и марганца помогает, этому фрукту Таиланда поддерживать и обеспечивать нормальную работу нашего сердца и всей системы в целом.

Сезоны созревания фруктов в Тайланде по месяцам

Одна из целей, отправляющихся на отдых в Таиланд — попробовать местные фрукты. Многое из местного ассоритмента не продается в наших широтах, либо вкус далек от того самого, настоящего, который возможен лишь в сезон.

Покупать свежие фрукты лучше на рынке или у уличных продавцов. Предпочтительнее брать целые плоды, потому разрезанные быстро портятся. Если же самостоятельно чистить и резать что-нибудь экзотическое затруднительно, то выберите место, где продавец поможет вам в этом.

В уже разрезанном виде предлагают лакомиться торговцы на передвижных тележках. Но лучше подобным предложениями не пользоваться.

Что и когда созревает в Таиланде

Январь

• Ананас
• Тамаринд
• Маракуйя

Ананас в Таиланде легко найти в любое время года, однако если хотите попробовать самый вкусный и сладкий, то январь – самое время.

А еще в этом месяце стоит попробовать маракуйю. Невзрачный на первый взгляд плод при разрезании наполнит воздух обалденным ароматом. Вкус же достаточно специфический – сразу сладко-кислый, а потом – просто кислый.

Февраль

• Тамаринд
• Маракуйя
• Джекфрут

Плоды созревшего джэкфрута

Продолжается сезон созревания тамаринда и маракуйи.

В феврал к ним присоединяется джекфрут. Второе название этого экзотического яства – плод хлебного дерева. Если джектфрут еще не дозрели их нужно отварить. Полностью созревшие употребляют в пищу свежими. По внешнему виду напоминает дыню, а внутри состоит из долек и большого количества семечек.

Март

В марте начинает созревать тайский манго. Этот плод известен и в наших краях, однако вряд ли найдешь то многообразие, которое есть в Таиланде. Чтобы не промахнуться со вкусом, лучше покупать плоды желтого цвета – они точно будут сладкими. Зеленая кожура совсем не означает, что манго не дозрел, но сорт такого окраса кожуры скорее всего имеет кислый вкус.

Апрель

Так выглядит созревший личи

Сладкий вкус и нежная мякоть личи делают этот фрукт желанным лакомством на столе. Правда его стоимость заметно выше средней. И дело не в том, что сезон только начинается. Просто личи когда-то считался очень дорогим, ведь привозили его из Китая. Сейчас его выращивают в Таиланде, но репутация дорогого яства осталась.

Май

• Кумкват
• Рамбутан
• Мангостин
• Салак

Рамбутан — гордость Таиланда

Для рамбутана сезон длится круглый год, однако именно в мае начинается тот самый пик, когда плоды особенно вкусны. Попробовать его где-нибудь еще вряд ли удастся – считается исключительно тайским.

Июнь

• Кумкват
• Мангостин
• Салак

Кумкват относится к семейству цитрусовых и чем-то напоминает маленький апельсин. В нем очень много витаминов. Сезон на них достаточно короткий – лишь два месяца.

Июль

• Лангсат
• Мангостин
• Салак
• Рамбутан
• Личи

Так выглядит лангсат

Плоды лангсата начинает созревать к середине лета. Много-много шариков внеше похожих на картошку, прикрепленных к ветке – так выглядит это лакомство. Некоторые находчивые туристы сравнивают его с семечками. Не из-за вкуса, а потому как его необходимо чистить, словно семена подсолнуха, от кожицы и идут шарики на ура в дружной компании за беседой.

Август

• Помело
• Личи
• Салак

Помело некоторое время назад появился и отечественных продуктовых лавках, но тайский плод более сладкий и начало сезона выпадает на август. Если покупать его в уже разделанном виде, то продавец к нему, скорее всего, предложит еще пакетик со специями. И это раскроет вкус помело с другой стороны.

Сентябрь

Сапподила

• Помело
• Саподилла

Первый осенний месяц – самое время испробовать еще один экзотический вкус, ведь начинает созревать саподилла. Полностью созревшие плоды порадуют сладким вкусом. Сам фрукт мягкий, но не совсем сочный.

Октябрь

• Помело
• Саподилла
• Карамбола

Карамболу часто используют для сервировки и украшения стола. По форме напоминает звезду, поэтому его еще называют стар-фрукт. А вкусовые качества оставляют желать лучшего. По признанию тех, кто его все-таки испробовал, — вкус практически отсутствует.

Ноябрь

• Ананас
• Розовое яблоко
• Саподилла
• Карамбола

Для розовых яблок в Таиланде нет сезонности, однако самые красивые появляются именно в последний месяц календарной осени. Вкус – как обычных яблок, правда, несколько кислее. Могут быть как розового цвета, так и зеленого (вопреки своему названию).

Декабрь

• Ананас
• Саподилла
• Тамаринд
• Карамбола

В декабре самое время попробовать очень вкусный компот из тамаринда. Ананас порадует не только вкусом, но и ценой.

Сезон фруктов в Тайланде — Thailand-trip.org

Экзотический Таиланд встречает путешественников не только роскошными пляжами и теплым морем, но и огромным разнообразием местных фруктов, многие из которых можно попробовать исключительно здесь.

Планируя туры в Тайланд, опытные путешественники ориентируются, в том числе, и на сезон созревания любимых фруктов, чтобы получить возможность лакомиться спелыми, ароматными плодами без ущерба для своего финансового благополучия. Свежесобранные плоды и вкуснее, и стоят гораздо дешевле.

Несмотря на то, что местный климат позволяет собирать урожай в течение всего года, каждый сезон фруктов в Тайланде по месяцам имеет свои особенности. И если гуава, бананы, арбуз, кокос и папайя зреют в этой стране круглогодично, то большинству фруктов присуща четко выраженная сезонность.

Январь

Купить в Таиланде ананасы (саппа-роот) можно в течение всего года, но именно в январе они самые спелые, сочные и сладкие. Обычно ананасы продаются поштучно и стоят дешево – около 20-30 батов за крупный плод. При желании можно приобрести уже очищенный фрукт – продавцы в Таиланде виртуозно справляются с подобной задачей, а на стоимость это никак не влияет. 

Маракуйя (сау-ва-роот) имеет невзрачные плоды, но считается одним из самых полезных тайских фруктов. Ее желеобразную мякоть принято есть ложкой из разрезанного пополам плода. Из-за обилия витамина С этот фрукт рекомендуется употреблять в количестве, не превышающем 3-4 штук в день. Зимой на рынках Таиланда маракуйя стоит от 60 батов за килограмм, а летом и осенью ее стоимость возрастает вдвое.

Маракуйя

В январе также можно купить свежий тамаринд (ма-кхам-ванг) – самый калорийный тайский фрукт, килограмм которого обойдется путешественнику в 80 батов и более.

Тамаринд

На зимние месяцы приходится и пик созревания розового яблока (чом-пху), хотя отыскать этот фрукт на прилавках местных торговцев можно практически всегда. Стоимость колеблется от 25 до 40 батов за килограмм. 

Февраль

В конце зимы в Таиланде по-прежнему продаются арбузы, мандарины, маракуйя, бананы и тамаринд, но к ним прибавляются свежие плоды джекфрута (кха-ну-н). Из-за огромных размеров стоимость целого джекфрута может достигать 1000 батов, поэтому его чаще всего продают порционно по цене от 40 до 70 батов за упаковку.

Джекфрукт

Карамбола (ма-феунг) в феврале продается повсюду, хотя сами тайцы не считают ее фруктом, достойным особого внимания.

Но при желании туристы могут купить карамболу, чтобы удовлетворить свое гастрономическое любопытство и попробовать очередной экзотический продукт. Цена вопроса – 40 батов за килограмм.

Карамбола

Аналогичная ситуация с папайей (мала-коо) – особого вкусового восторга она не вызывает, хотя содержит множество полезных веществ и прекрасно подходит для детского питания. Стоимость килограмма папайи начинается от 20 батов.

Папайя

Март

В марте начинается сезон созревания тайского манго (ма-муанг) – любимого фрукта большинства путешественников. Самыми нежными, сладкими и вкусными считаются плоды среднего размера с ярко-желтой кожурой.

Манго

Апрель

В апреле сезон фруктов в Тайланде в самом разгаре: прилавки ломятся от спелых манго и арбузов, бананов и дыни, папайи и джекфрута, гуавы и карамболы. В этом месяце уже можно попробовать новый урожай личи (лин-ть-ии), стоимость которого достигает 100-120 батов за килограмм.

Сезон созревания этого ароматного, низкокалорийного и очень полезного фрукта продлится до июля.

Личи

Салак (ра-кум) часто называют кислой земляникой или змеиным фруктом. Вкус его очень специфичен, но желающих попробовать не убывает, поэтому в Таиланде его продают по цене 70-90 батов за килограмм.

Салак

Май

Конец календарной весны – отличное время для дегустации манго, личи, папайи, ананасов, арбузов и дыни. На прилавках еще много джекфрута и гуавы по вполне приемлемым ценам. Но главное, чем привлекателен тайский рынок фруктов в мае – это обилие мангостинов (манг-кхуук) и рамбутанов (нго).

Мангостин

Для мангостинов сезон начинается в мае и длится все лето. В этот период цена за килограмм составляет всего 20 батов, а вот зимой стоимость вырастает до 50-120 батов за килограмм. Рамбутан, известный своей «волосатой» кожурой и характерным ароматом розы и пряностей, в период с мая по август можно приобрести по цене 20 батов за килограмм.

Несмотря на то, что самым лучшим вкусом эти плоды обладают в мае, в межсезонье и зимой ценники будут минимум в два раза выше.

Рамбутан

Июнь

С наступлением лета в Таиланде стартует сезон кумквата – миниатюрного цитрусового фрукта, напоминающего по вкусу апельсин. Продавцы просят за него от 50 до 90 батов за килограмм. Продолжительность сезона созревания кумквата длится всего два месяца. В остальное время его употребляют в сушеном и маринованном виде, а также в виде варенья, цукатов и мармелада.

Кумкват

По-прежнему активно продаются ананасы, личи, мангостины, сахарные яблоки (нойна), рамбутаны, манго, джекфрут и салак. Если повезет, то уже в самом начале месяца в продаже можно найти спелые плоды дуриана (тху-риан), за которым давно закрепилась слава «короля фруктов» Таиланда. Дуриан – истинное олицетворение тайской экзотики, поэтому попробовать его стремятся все путешественники.

Дуриан

Стоит это удовольствие достаточно дорого – от 100 батов за килограмм. Особенно высокую цену придется заплатить за возможность продегустировать этот огромный колючий фрукт вне сезона сбора – до 120-150 батов за небольшую порцию. При этом продавцы обычно предупреждают туристов, что съесть фрукт необходимо сразу после очистки и нарезки. 

В противном случае содержащаяся в его составе сера начинает активно окисляться на воздухе с выделением отвратительного запаха, делающего продукт непригодным для употребления в пищу.

Июль

В этом месяце в Таиланде активно созревают личи, дуриан, сахарное яблоко, мангостин, рамбутан, салак, гуава, бананы. Без особых усилий на рынке можно отыскать манго, маракуйю, арбуз и папайю, а вместе с ними и грозди лонгана (ла-миаи), для которого наступил «высокий» сезон. В это время килограмм лонгана обойдется покупателям в 60-80 батов.

Лонган

Еще одним популярным в июле фруктом, по сути, являющимся плодом кактуса, считается питахайя (кхээу-манг-кон). Выглядит она очень экзотично, но не имеет ярко выраженного вкуса и аромата. Вместе с тем, из нее готовят множество десертов, салатов и сиропов, а также едят в свежем виде. Килограмм питтахаи местные торговцы оценивают в 40-80 батов.

Питахайя

Наиболее доступные цены в июле устанавливаются и на райское яблоко (нойна), внешне напоминающее твердый чешуйчатый шарик. Внутри у него – мягкая кремообразная мякоть и множество косточек, проглатывать которые категорически не рекомендуется из-за их ядовитости. Летом райское яблоко будет стоить около 40 батов за килограмм, а в другие месяцы цена возрастает до 60-70 батов.

Нойна

Август

Самое время покупать и дегустировать свежий урожай питахайи, дуриана, мангостина, лонгана, рамбутана, маракуйи и личи. В августе не составит большого труда отыскать на тайских рынках арбузы, гуаву, папайю и бананы.

Арбузы в Тайланде

Кроме того, в конце лета тайцы собирают первые спелые плоды помело (сом-о) – гораздо более сладкого и вкусного, чем те, которые продаются в России. Зачастую продавцы предлагают туристам помело, уже разделанные на порционные куски, а к ним предлагают пакетики со специями, в полной мере раскрывающими вкус этого цитруса. В таком виде порция фрукта обойдется покупателям примерно в 20 батов. Цена за килограмм начинается от 30 батов. 

Сентябрь

В дополнение к разнообразным «летним» фруктам в сентябре собирают плоды тайского мандарина (сом), которые продают по цене 50 батов за килограмм. Фермеры могут продать 3 килограмма мандаринов за 100 батов. Бутылка свежеприготовленного мандаринового сока емкостью 0,33 литра стоит в среднем 20 батов.

Тайский мандарин

Еще одним фруктом, сезон сбора которого стартует в сентябре, является саподилла (ла-мут), по вкусу напоминающая хурму. За килограмм этого фрукта обычно просят не больше 40 батов.

Саподилла

Октябрь

В разгар календарной осени в Таиланде принято лакомиться лонганом, саподиллой, мандаринами, гуавой, бананами, питтахаей, арбузом, маракуйей, помело, а также особенно вкусной и сладкой папайей. Рамбутанов и мангостинов уже меньше, но к числу дефицитных эти фрукты отнести еще нельзя.

Гуава

Ноябрь

На конец осени приходится сезон папайи, мандаринов, питтахаи, маракуйи, саподилы, арбуза и лонгана. На прилавках появляется все больше ананасов, карамболы и розовых яблок, для сбора которых ноябрь является идеальным сезоном. По вкусу такие яблоки очень напоминают обычные, но содержат больше кислоты и имеют необычный розовый или привычный зеленый цвет мякоти.

Ананасы

Декабрь

В конце года заметно снижается цена на ананасы, карамболу и саподиллу, в продаже появляется тамаринд. А вот цена на кокос (ма-пхрау) – самый народный фрукт Таиланда – от сезона не зависит, так как кокосовые пальмы растут повсюду и в больших количествах, а плодоносят круглый год. В магазине один средний кокос оценивается в 15-20 батов, а на пляже или в городе цена может вырасти вдвое.

Кокос

Не привязана к определенному сезону года и урожайность тайских бананов (их можно купить в любое время по достаточно низкой цене около 15-20 батов за увесистую связку), а также арбузов (целый арбуз в среднем весит 4-5 килограммов и стоит 30-40 батов).

Тайские бананы

описание с фото и названиями

Яркие, экзотические и привлекающие внимание… Это про фрукты. Ну а если хотите побаловать себя большим разнообразием или угостить друзей презентом из путешествия, тогда вам в Тайланд. Так как в этой стране их наибольшее количество. А какие лучше выбрать, чтобы не разочароваться, вы узнаете из нашей статьи.

Мангостин

Лонгконг

Салак

Саподилла

Розовое яблоко

Манго

Рамбутан

Гуава

Дракон-фрукт

Личи

Дуриан

Карамбола

Сахарное яблоко

Папайя

Тамаринд

Баиль

Черимойя

Тамарилло

Мангостин

Мангостин — темно-фиолетового цвета круглый фрукт с диаметром 5-7 см, внутри белые дольки. Их то и едят. Другие названия: мангустин, мангостин, гарциния, мангкут, тайское — mangkhud.

На вкус сладковатый и освежающий. В мякоти иногда могут быть косточки.

Собирают этот фрукт в Тайланде с апреля по сентябрь. И в этот период его стоимость самая низкая.

Самый вкусный фрукт должен быть мягковатым и слегка пружинить. Чтобы очистить, необходимо его взять, разрезать поперек по окружности и открыть или же нажать в противоположном полюсе от стебля и разломить на 2 части. Для удобства можно его есть столовым прибором, например, вилкой.

Этот фрукт необычайно полезен. Он повышает иммунитет. Также полезен сок из мангостина, его изготавливают из кожуры плода, так как именно в нем сосредоточены все полезные вещества. В Таиланде считается, что он помогает в лечении от рака, но эти данные не подтверждены.

Хранить можно в холодильнике не более 15 дней.

Читайте также, что можно ввозить в Тайланд.

Лонгконг

Лонгконг — это желтоватые плоды размером с грецкий орех, внутри полупрозрачная сердцевина внутри с косточкой. Едят его свежим, сушеным и в виде начинки для десертов. Другие названия: лонган, глаз дракона, тайское — long kong, lamyai.

На вкус мякоть сочная и сладкая. Чтобы очистить, необходимо все-лишь надкусить уже вымытый плод, шкурка должна треснуть после укуса. Затем вынимаете мякоть и едите.

Произрастает лонгконг в гроздьях. Сезон урожая — все летние месяцы.

Фрукт содержит большое количество сахара, поэтому стоит с осторожностью их употреблять людям с сахарным диабетом. Также в нем много витамина С, кальция, железа и фосфора. Полезен для печени и кожи.

Недозревшие плоды имеют кислый вкус. В таком случае для дозревания их стоит оставить на несколько дней в тёплом месте. Хранятся плоды в холодильнике около 7 дней.

Салак

Салак — фрукт с коричневой чешуйчатой кожурой, напоминающей чешую змеи, по форме похож на среднего размера грушу. Внутри мякоть кремового цвета, состоящая из нескольких долей. Другие названия: салакка, змеиный фрукт, масляное дерево, тайское — la kham, sala, rakum.

Салак по вкусу одним людям напоминает ананас и банан, другим — вишню и клубнику, третьим — с ореховым привкусом. Но все же общая характеристика вкуса — освежающий кисло-сладкий. Плод легко очищается от змеиной кожуры (приблизительно как скорлупа куриного яйца) и сердцевина готова к употреблению. Мякоть не сочная плотная, внутри среднего размера овальная косточка.

Сезон в Тайланде — круглогодично.

Фрукту характерны вяжущие свойства, кроме этого он выводит вредные вещества из организма.

Хранятся плоды долго, при комнатной температуре почти месяц.

Читайте также, нужна ли виза в Тайланд для граждан Украины.

Саподилла

Саподилла — фрукт, внешне напоминающий среднего размера плод картофеля овальной формы и гладкой кожурой. Другие названия: сапотилла, чику, сапотиловое дерево, масляное дерево, ахра, тайское — la loot, la moot.

Вкус мякоти приторно сладкий. Отдаленно напоминает одним — хурму, другим — свежий финик и чернослив. Чтобы отведать плод, его разрезают на пополам вдоль и кушают ложечкой мякоть или очищают от кожуры, вынимают косточки и разрезают мякоть на дольки.

Плодоносит саподилла круглый год.

Этот фрукт полезен для ЖКТ из-за содержания большого количества клетчатки, для волос и ногтей из-за содержания кальция и увеличивает уровень гемоглобина из-за содержания железа.

Самый вкусный плод — это равномерно мягкая саподилла без повреждений на кожуре. Не спелый плод будет совсем не вкусный. Хранится недолго — не больше двух суток.

Розовое яблоко

Розовое яблоко в отличие от привычных нам яблок — более кислое и не содержит косточек. По форме напоминает грушу и цветом колеблющимся от зеленого до красного. Другие названия: чомпу, малабарская слива, тайское — chom-poo.

На вкус розовое яблоко похоже на обычное только чувствуется слегка уловимый аромат розы, но немного кислее и не насыщенный.

Сезон сбора — круглый год.

Этот фрукт низкокалорийный, поэтому будет полезен при избыточной массе тела, а также он хорошо утоляет жажду и снижает высокое артериальное давление. Сок плода имеет антибактериальные свойства.

Чомпу едят как обычное яблоко, необходимо лишь хорошо его помыть. Косточек у него практически нет. Также из розового яблока делают джемы и сиропы.

Этот фрукт долго не хранится, поэтому если вы хотите привести его домой, то лучше покупать его в Тайланде в последние дни пребывания в стране. Чтобы выбрать самые спелые плоды, необходимо обратить внимание на его кожуру, она не должна быть мятой и поврежденной.

Манго

Манго, наверное, самый известный фрукт Тайланда. Овальной формы с вытянутым носиком солнечно-желтого цвета и весом не более полкилограмма. Это среднего размера плод длиной 12-15 см. В Тайланде много сортов этого фрукта, но самый вкусный и популярный это Nam Doc Mai. Другие названия mamuang.

Сочный сладкий с кислинкой вкус манго напоминает отдаленно персик и малину, но с травянисто-хвойным подтоном. Nam Doc Mai в отличие от других видов не волокнистый.

Сезон этих вкусных фруктов длится с марта по июнь.

Кушают мякоть плода, срезая шкурку и отделяя от косточки. Также можно разрезать манго на большие кусочки, отделить косточку и разрезать мякоть квадратиками, вывернув наизнанку. Фрукт употребляют не только как десерт, тайцы делают с зеленым манго салаты, а также сушат его.

Манго является очень полезным продуктом, так как он содержит большое количество бета-каротина, витамина С, В, Е и К, около десятка аминокислот, минералы.

Спелый Nam Doc Mai желтый без морщинок и повреждений, слегка мягкий. Чтобы привести домой, можно купить его твердым. Твердый плоды дозревают в прохладном темном месте, например, в закрытой непрозрачной кастрюле.

Хранится спелый манго долго — до 1 месяца.

А вы знали, что в некоторых странах в гостиницах есть услуга плавающий завтрак? В Таиланде также есть такой отель с услугой «Floating breakfast».

Рамбутан

Рамбутан это один из самых необычных фруктов по внешнему виду. Он похож на каштан в кожуре, тоже круглый и с тоненькими иголочками по всей поверхности. Только он красный, а зеленые мягкие иголки больше напоминают волоски. Внутри белая водянистая сердцевина в форме овала и косточкой внутри. Другие названия: ngaw.

На вкус этот фрукт похож на виноград, но более сладкий. Косточку внутри мякоти не рекомендуется кушать более одной. Так как она ядовитая. Но если поджарить косточки, то можно их кушать, так как вредные вещества испаряются при термообработке.

Зреет рамбутан с конца весны до начала осени.

Чтобы почистить фрукт нужно надрезать немного по окружности и разломить кожуру пополам. Затем извлечь внутренность, разрезав пополам вынуть косточку. Мякоть плода не только едят сырым, но и используют для приготовления джемов и пирогов. Если после очистки внутри кожуры есть черные пятна, значит фрукт порченый.

Благодаря содержанию протеинов, витаминов и минералов, рамбутан считается полезным фруктом. Он понижает давление, утоляет жажду, повышает уровень гемоглобина в крови.

Хранить рамбутан можно в холодильнике не больше недели. Он быстро портится.

Гуава

Гуава — это плод размером как среднее яблоко, поверхность шероховатая и бугристая, от зеленого до желтого цвета. Внутри сердцевина от белого до розового цвета и множеством мелких косточек. Этот фрукт был завезен в Тайланд и не является коренным. Его родиной является Южная Америка. Другие названия: farang. Интересный факт! В Египте тоже есть этот фрукт, но он больше похож на светло-желтую грушу с потрясающим запахом и почти безвкусный.

На вкус зрелый фаранг сочный и сладкий. Тайцы предпочитаю кушать его в незрелом виде — терпкий и кислый. Но будьте аккуратны! Косточки очень твердые, можно повредить зубы ими.

Сезон для этого фрукта в Сиаме — целый год.

Едят гуаву вместе с кожурой, можно даже как яблоко, а можно разрезать на дольки, вырезая мелкие косточки. Приглядитесь к плоду, если он не мятый и без вмятин, значить его можно смело покупать.

Этот фрукт содержит большое количество витамина С, поэтому заряжает бодростью и укрепляет иммунитет.
Гуаву можно хранить несколько дней при комнатной температуре.

Дракон-фрукт

Дракон-фрукт — это среднего размера сладкий плод, ярко-розового цвета с крупными зеленоватыми чешуйками. Внутри находится сочная белая мякоть с очень мелкими черными косточками. Другие названия: питахайя, драконов фрукт, питайя, драгонфрукт, глаз дракона, тайское — geow mangon. Его родиной не является Тайланд, как казалось бы.

На вкус мякоть дракон-фрукта не выраженная слегка с кислинкой с хрустящими семечками, похожими на киви.

Интересно, что растет питахайя на кактусе, который дает плоды круглый год.

Чтобы отведать фрукт, его нарезают кружками или дольками и едят мякоть. Иногда этот плод внутри розовый, но вкус у него такой же как и у белой мякоти.

Для того, чтобы выбрать спелый плод, стоит обратить внимание на чешуйки — они должны быть зеленые, не коричневые.

Питахайя содержит витамины группы B и витамин С, но главное его польза состоит в том, что он низкокалорийный. Также он выводит шлаки из организма. Людям, страдающим от диабета будет полезен этот фрукт, так как он понижает уровень сахара в крови. И будьте внимательны, не переедайте его так как это грозит диареей.

Фрукт не любит долгих перевозок и хранится в холодильнике не более недели.

Личи

Личи на вид похож на грецкий орех только ярко-розовый или красного цвета. Внутри белая желейная мякоть с темной продолговатой косточкой внутри.  Растут на высоких деревьях, достигающих в высоту 50 м. Другие названия: китайская слива, лиси, лиджи, драконий глаз, тайское — linchi. Этот фрукт очень любят тайцы за освежающий вкус и привезен был он из Китая. Выращивается он на севере Тайланда.

На вкус личи кисло-сладкий сочный. Немного похож на виноград и киви одновременно.    

Сезон сбора личи в Тайланде это конец весны — начало лета.

Чтобы полакомиться нежной мякотью фрукта, нужно очистить кожуру и обязательно вынуть косточку, так как она ядовитая. С осторожностью давайте его детям, так как он может вызвать аллергию. 

Выбирайте фрукт по кожуре. Она должна быть ярко-розовой или красной, но не коричневой. Плод должен быть без повреждений и не мягкий.

Польза драконьего глаза трудно переоценить, он богат на витамины, железо, фосфор, никотиновую кислоту и другие микроэелементы. Поэтому полезен при  анемии, он бодрит и освежает. Кроме того, он низкокалорийный и можно не переживать за свою фигуру при употреблении большого количества этого фрукта.

Хранится личи не долго. В холодильнике он пролежит не более трех дней.

Дуриан

Этот удивительный фрукт настолько противоречив: вкусный внутри и вонючий снаружи. Это любимый фрукт украинского путешественника и ведущего Дмитрия Комарова. Плод зеленого или коричневого цвета, крупный и колючий, овальной формы достигающий 30 см в длину и до 10 кг в весе. Внутри него находятся 5 долей мякоти светло-желтого цвета. Его запах напоминает тухлую рыбу, носки и тухлые продукты и настолько невыносим, что дуриан запрещено заносить в отель и самолет. И если уж что-то пропахло его запахом, то избавиться от него будет сложно, он очень сильно въедается. Другое название durian.

На вкус мякоть дуриана похожа на заварной крем, мороженое, ананас, клубнику. Зреет он с мая по август. Важно! Не рекомендуется употреблять его с алкоголем, так как после этого может очень не приятно пахнуть из рта.

Чтобы не чистить самому фрукт, а это довольно-таки тяжело, можно попросить продавца это сделать. Он почистит и упакует вам дуриан. Также можно попросить выбрать его для вас самый спелый фрукт.

Дуриан чрезвычайно полезен, так как в нем содержится очень большое количество витаминов и микроэлементов, он обладает антибактериальным действием. Также этот пахучий фрукт очень калорийный, почти 150 калорий на 100 г.

О хранении в помещении дуриана и речи не может быть. Во-первых это запрещено. Во-вторых вы и сами не захотите, чтоб ваша комната благоухала всеми неприятными запахами мира. Поэтому, если хотите привести его на родину, купите конфеты ним, сушеный или консервированный дуриан. Или можно купить подсушенные семена, которые содержатся в его мякоти — это тоже вкусно.

Карамбола

Звездный фрукт это вытянутый плод желтого или желто-зеленого цвета глянцевой кожицей, имеющий 5 четко разделенных ребер. В поперечном разрезе имеет форму звезды. Другие названия: карамболь, тайское — ma feung.

Вкус у карамболы не выраженный, но сочный и кисловатый с легким подтоном огурца. Собирают фрукт в Таиланде с октября по декабрь.

Кушают карамболу сырой, разрезав на «звездные» пластинки.

Чтобы выбрать самый вкусный фрукт, нужно выбирать наиболее желтый фрукт и он должен быть упругим, но не твердым.

Карамбола содержит большое количество витамина С, поэтому полезен для организма человека. А также он утоляет жажду. В незрелых плодах содержится щавелевая кислота, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ нужно с осторожностью употреблять этот фрукт.

Звездный фрукт можно хранить в холодильнике не более 3 недель.

Сахарное яблоко

Плод этого фрукта размером с яблоко, состоящее из долей и скорее напоминает малину зеленого цвета. Внутри имеет белую мякоть. В каждой доли есть черная косточка. Другие названия: тайское, кремовое, сметанное яблоко, саусеп, аннона чешуйчатая, нойна, гуанабана, тайское — noi naa.

На вкус нойна сливочная с кислинкой. Кому-то ее вкус напоминает заварной крем со вкусом тропических фруктов. Ее плоды созревают с июня по сентябрь.

Чтобы полакомиться нежной мякотью сахарного яблока, нужно разрезать на 2 части и выковыривать мякоть ложкой. Косточки не употребляют, так как они токсичны и ими можно отравиться. Шкурку также не едят. Также стоит быть осторожным с этим фруктом при очистке — сок фрукта при попадании в глаза может вызвать слепоту.

Спелый плод нойны мягкий и тяжелый, а еще не должно быть никаких повреждений и снилых участков. Также между чешуйками должны просматриваться белые прожилки мякоти.

Аннона необычайно полезна. В ней содержится вещество — ацетогинин, которое является профилактикой от рака. Фрукт полезен людям с повышенным сахаром в крови, для нервной системы, а также оказывает антипаразитарное действие.

Сахарное яблоко хранить можно несколько дней при комнатной температуре.

Папайя

Папайя похожа на продолговатую дыню или кабачок, желтого или зеленого цвета. Внутри плод оранжевый или зеленый с россыпью черных или белых мелких косточек. В длину плод может достигать до 50 см и весом до 7 кг. Другие названия: дынное дерево, тайское — malakor. Тайланд находится на 8 месте в мире по экспорту папайи.

Вкус у папайи сладковатый и похож на дыню. Сезон сбора — круглогодично.

Чтобы полакомиться сладкой мякотью, плод очищают от кожицы и режут мякоть на дольки или кубики. Косточки не едят.
Спелая папайя должна быть глянцевой и без вмятин, если нажать на нее должна быть упругой, не сильно мягкой, но и не твердой.
Папайю едят также зеленой. В этой степени зрелости она служит в роли овоща. Особенно популярен тайский салат Сам Том, в который ее добавляют вместе с сушеными креветками.

Папайа калорийный фрукт, поэтому быстро насыщает, также в нем содержится витамин С, А, Е и группу B, фолиевую кислоту и большое количество бета-каротина.

Спелый фрукт спокойно пролежит в холодильнике целую неделю.

Тамаринд

Коричневый стручок, внутри которого находится коричневая мякоть с косточками. Это Тамаринд. Другие названия: индийский финик, тайское — makham thad.

Вкус тамаринда сладкий с кислинкой, похож на сухофрукты, сушеные финики.

Созревают в зимние месяцы с декабря по февраль.

Едят фрукт сырым, разламывая стручок, достают мякоть коричневого цвета, отделив от волокон и косточек.

Выбирайте самые крупные стручки без вмятин и дырочек.

Тамаринд полезный, но категорически запрещается давать его детям младше 8 лет. Так как он может вызвать сильную аллергию. А для взрослых полезен так как содержит тиамины, калий и имеет противогрибковый эффект.

В холодильнике стручки могут храниться не более 7 дней. В прохладном месте — 3 дня. Из мякоти стручков делают различные пасты, из масла косточки — лекарства, также очень ароматен мед, который был собран во время цветения этого растения.

Баиль

Баиль размером с крупное яблоко зелено-желтой раскраской, в диаметре достигает 10 см. Внутри светло-оранжевая мякоть, похожая по консистенции на тесто, в середине с россыпью семян вокруг основания. В разрезе фрукт похож на звезду. Другие названия каменное яблоко, эгле мармеладное, айва бенгальская, мармелос, elephant apple, monkey fruit.

Мякоть у каменного яблока мягкая сладкая с вяжущими свойствами. В сушеном виде вкус плода напоминает мармелад.

Сезон сбора баиля с ноября по декабрь.

Чтобы попробовать каменное яблоко, нужно очень постараться, так как название фрукта себя оправдывает. Кожура у него действительно каменная и, чтобы ее разломить, нужно вооружиться молотком или топориком. Косточки и кожура не съедобные.

Баиль очень полезный благодаря большому наличию большого количества полезных веществ. Чай из сушеных плодов является иммуномодулятором и полезен при простудных заболеваниях, а также при заболеваниях дыхательных путей.

Этот фрукт может долго храниться из-за того, что толстая кожура защищает мякоть от внешнего воздействия.

Черимойя

Это крупный плод, в диаметре может достигать от 10 до 20 см и от полукилограмма до 3 килограмм весом. На вид похожа на зеленое яблоко с множеством сегментов. Другие названия дерево-мороженое, тайское Hirimoia. 

На вкус плод дерева-мороженого похож на фруктовую смесь со сливочным привкусом. Мякоть этого экзотического фрукта можно замораживать и наслаждаться вкусным сорбетом. Также ее добавляют в салаты, смешивают с кефирами или йогуртами, получая вкусные молочные напитки. 

Сезон черимойи с конца осени по конец весны. 

Лучше всего чистить этот фрукт просто разрезая пополам и выбирая ложкой белую сочную мякоть. Черные косточки не едят. Они ядовиты и могут вызвать отравление.   

Чтобы выбрать правильно спелую черимойю, нужно обратить внимание на кожуру плода. Она не должна быть повреждена. Плод не должен быть слишком мягким. Тем темнее кожура, тем более спелый фрукт. Если потрясти спелый плод, можно услышать шум отделившихся семян от мякоти. 

Черимойя очень полезна, в ней много витаминов (А, B, C), микроэлементов (кальций, фосфор, железо, калий, медь, магний), кислоты (янтарная, лимонная). Но стоит стоит с осторожностью употреблять ее людям с диабетом, так как в плоде содержится много сахара. Также при поедании большого количества этих фруктов может вызвать диарею, аллергию.

Хранится в прохладном месте или холодильнике черимойя около четырех дней. Если вы хотите привезти домой этот фрукт, покупайте светло-зеленый и твердый, он прекрасно поспеет в теплом месте или на подоконнике. 

Тамарилло

Тамарилло фрукт-ягода похожа на плоды томата с гладкой темно-красной или желтой кожицей, по форме напоминают яйцо. Внутри желтая мякоть с россыпью маленьких черных косточек. Растут на томатном дереве в гроздьях до 10 штук на одной. Другие названия цифомандра свекольная, томатное дерево.

На вкус тамарилло кисло-сладкий, хотя и является близким родственникам томатам, баклажанам и перцу Чили. Красные Фрукты с красной шкуркой более кислые, с желтой — более сладкие. Сезон в Таиланде — почти весь год.

Этот фрукт приятный на вкус, но обязательно удаляйте шкурку, так как она придает горький неприятный привкус. Для этого можно обдать кипятком и очистить ее с фрукта. Либо разрезать на дольки тамарилло и есть мякоть ложкой, избегая шкурку.

Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно ориентироваться на кожицу — она должна быть без повреждений и пятен. А также фрукт на ощупь не должен быть слишком мягким. Ну приблизительно выбираем так, как выбираем помидоры.

Тамарилло несомненно полезный фрукт, в нем небольшое содержание жиров, углеводов, поэтому его можно кушать в больших количествах не опасаясь за фигуру. Он также богат на витамины и микроэлементы. В холодильнике тамарилло храниться может 2 недели.

А вы уже решили, какие хотели бы попробовать фрукты в Таиланде? Тогда звоните  723-1-723 / (098) 1-723-723 (Viber) или заполняйте заявку онлайн, мы подберем для лучшие предложения.

от экзотического дуриана до привычной клубники

Мы планировали написать короткую обзорную статью о том, когда созревают фрукты в Солнечном Королевстве. Получилась энциклопедия, где собраны 30 популярных тропических плодов, которые стоит попробовать каждому посещающему Таиланд. Прочитайте, чтобы составить свою фруктовую карту на ближайшую поездку к нам.

Прежде чем перейти к самим фруктам, мы хотим рассказать о том, где их лучше покупать и в каком виде. Под каждым названием мы пишем время созревания и примерную цену в батах. За такие деньги фрукты продаются в сезон на рынке. В остальное время их можно купить только в супермаркете, но цена будет примерно в 2-3 раза выше сезонной.

На рынке продают целые, нарезанные и очищенные плоды. Лучше брать целиком и воздержаться от резанных по простой причине: вы рискуете получить несварение или даже легкое пищевое отравление из-за особенностей хранения продуктов в жарком климате. Если вы не знаете, как почистить фрукт, то лучше попросить сделать это продавца. Он быстро снимет все лишнее и упакует. В руках опытного мастера процедура «раздевания» проходит быстро и очень эффектно.

Манго — страсть туристов

На тайском: мамуанг.
Время созревания: март — май.
Цена за 1 кг: от 40 батов (в сезон фрукта)

Редкий турист не пробует манго в Таиланде. В сезон его продают в идеально спелом состоянии повсеместно. Манго — самый популярный фрукт, из которого делаю соки и смузи. Тайцы готовят соусы на его основе, добавляют в маринад, чтобы получить характерную кислинку незрелых плодов.

Вкусные и сочные фрукты обладают золотистым цветом и источают приятный тропический аромат. Кушать манго лучше без кожуры и помнить, что внутри косточка приличных размеров, а сам плод при переедании оказывает слабительный эффект. Манго — подходящий сувенир для друзей и родственников. Чтобы довезти, купите немного недозрелые плоды и храните в прохладном месте.

Полезные свойства: улучшает зрение, повышает «гормон радости», выводит токсины и способствует снижению веса.

Дуриан — дьявольское зловоние с божественным вкусом

На тайском: тху-риан.
Время созревания: июнь — август.
Цена за 1 кг: от 100 батов.

Наливаясь на ветке, плод не пахнет, но когда приближается момент созревания, дуриан начинает источать запах гнилого лука и чего-то похожего на скипидар. Поэтому вход в общественные места с ним ограничен, а на дверях отелей красуются характерные таблички: никакого дуриана!

Чтобы попробовать самый вкусный дуриан — тот самый, от которого потом нельзя оторваться и который все экспаты и тайцы так обожают, — его нужно купить целым. При покупателе таец разделает и упакует плод. Выбрать достаточно спелый несложно. Попросите надрезать фрукт и потрогайте пальцем, дуриан должен быть чуть мягким, но не трескаться под нажимом. Сильно твердый не стоит брать, он будет безвкусным.

Мы рекомендуем попробовать дуриан всем, ведь он король фруктов в Таиланде. Знакомство с ним неоднозначно удивляет: мозг привык, что резкий и неприятный запах сигнализирует о несъедобности, но, когда на языке появляется сладкий, терпкий, медовый вкус, привычная «матрица» восприятия мира рушится.

Полезные свойства: нормализует уровень гормонов — в том числе инсулина, в разы повышает мужскую силу, лидер в растительном мире по содержанию протеинов, аминокислот и антиоксидантов.

Не употребляйте алкоголь вместе с дурианом! Ограничьте употребление фрукта во время беременности

Дуриан и алкоголь несовместимы вплоть до летального исхода. Это не легенда и не шутка. Дуриан повышает артериальное давление, а вместе с алкоголем провоцирует мощный скачок, который невозможно контролировать. При нормальном употреблении фрукт исключительно полезен, и вы ничем не рискуете.

Драконий фрукт — «крутая упаковка» и едва различимый вкус

На тайском: питтахая.
Время созревания: июль — ноябрь.
Цена за 1 кг: от 20 батов.

Снаружи этот фрукт разных цветов: розовый, красный, фиолетовый, желтый. Вкус не зависит от пестрой гаммы кожуры и похож на водянистый киви. Драконий фрукт хорошо переносить дорогу в спелом виде, поэтому его можно попробовать практически в любом супермаркете в России.

Простой совет, как удобно кушать: разрежьте на две половинки, мякоть будет легко выниматься чайной или десертной ложкой.

Полезные свойства: повышает иммунитет, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, разрешен при диабете и низкокалорийных диетах.

Райское или сахарное яблоко

На тайском: ной-на.
Время созревания: июнь — сентябрь.
Цена за 1 кг: от 50 батов.

Нойну можно погрызть, покушать ложечкой или добавить в коктейль. У нее нежный и очень приятный вкус заварного крема, поэтому и приклеилось название «райское яблоко». Перед едой фрукт разрезают пополам, так получаются две удобные пиалы. Едят мякоть, вынимая косточки. Чешуйки кожи жесткие и отдают легким хвойным ароматом.

Полезные свойства: рекордсмен по количеству углеводов, дает сильный тонизирующий эффект, содержит большое количество витамина C; нойна — природный антисептик.

Рамбутан — желе под шубой

На тайском: нго.
Время созревания: май — сентябрь.
Цена за 1 кг: от 50 батов.

Рамбутан — яркий фрукт с мощной саморекламой в виде инопланетной кожуры. Сложно пройти мимо прилавка и не попробовать. Надо отметить, что на вкус он приятный. По консистенции напоминает виноградную мякоть и пахнет чайной розой. По незнанию его сложно чистить, но обойти эту «неприятность» легко: надрежьте ножом по кругу, затем шкурка начнет легко рваться. Хранить фрукт долго не получится — свежий лежит максимум неделю.

Тайцы готовят из него соусы и заправки для салатов и острых блюд. Повара любят за одно свойство: рамбутан не перебивает, а подчеркивает вкус основного ингредиента в блюде.

Полезные свойства: укрепляет организм и выводит вредные вещества.

Мангостин

На тайском: манг кхуук.
Время созревания: май — сентябрь.
Цена за 1 кг: от 35 батов.

Под кожурой мангостина спрятана мякоть, похожая на чеснок, еще с одним сюрпризом — косточками внутри долек. Поэтому есть мангостин следует осторожно. Дольки по вкусу напоминают виноград с персиковым привкусом, а сам плод источает дурманящий аромат, который привлекает насекомых-сладкоежек.

Чистить можно без ножа. С одной стороны находится веточка, на которой крепится фрукт, а напротив — небольшая розочка. Нужно слегка надавить на розочку пальцем, от этого толстая кожура трескается, и кожуру легко снять. Мангостины, твердые как камень, можно не раскрывать. Вероятно, они уже испортились.

Полезные свойства: содержит витамины C и Е, кальций, магний, цинк, натрий, калий.

Сантол — дикий мангостин

На тайском: кра-хтон.
Время созревания: май — сентябрь.
Цена за 1 кг: от 35 батов.

Похож на своего культурного родственника, хотя отличается цветом кожи и кислинкой во вкусе. Содержит больше полезных веществ, чем одомашненный мангостин.

Полезные свойства: обладает противовирусным и противомикробным эффектом, позитивно влияет на кожу, поэтому сантол — частый компонент тайских косметических средств.

Папайя

На тайском: мала-коо.
Время созревания: 12 месяцев в году.
Цена за 1 кг: от 50 батов.

Представьте себе кабачок с круглыми семечками и сладкой мякотью, похожей на вареную морковку. Представили? Тогда знакомьтесь: это папайя. У нее нейтральный вкус, поэтому она полюбилась детям и тем, кто не готов к контрастам тропических вкусов.

Важно отметить, что косточки не едят, а незрелая мякоть несъедобна. Поэтому лучше выбирать чуть мягкий плод оранжевого цвета. Именно «чуть мягкий», если сильно продавливается при нажатии, то не берите. Можно купить твердый и положить дома, папайя доспеет за пару дней.

Полезные свойства: полезен во время беременности, нормализует кислотность в желудке, помогает при заболевании суставов.

Маракуйя

На тайском: сау-ва-роот.
Время созревания: январь — апрель.
Цена: от 15 батов за штуку.

Маракуйя бывает нескольких видов, но в Таиланде популярна фиолетовая. В средней полосе ее можно попробовать только в йогурте, потому что фрукт не переносит долгую дорогу. Едят в чистом виде, в составе блюд и коктейлей. Тайцы готовят из нее массу разных десертов и закусок. На вкус мякоть кислая, но очень ароматная.

Полезные свойства: повышает иммунитет, тонизирует, улучшает обмен веществ.

Саподилла

На тайском: ла-мут.
Время созревания: сентябрь — декабрь.
Цена за 1 кг: 35 батов.

Напоминает приторно-сладкую хурму как по консистенции, так и по вкусу. Мякоть нежная и сочная. Но стоит купить неспелый плод, и вы навсегда потеряете интерес к этому фрукту. Мякоть будет горькой и вяжущей. Выбирайте саподиллу с чистой кожей. Возьмите ее в руку и постарайтесь продавить — плод должен легко поддаваться. Съешьте сразу после того, как купили. Иначе через пару дней почувствуете неприятный запах от фрукта.

Полезные свойства: богата витаминами A и C, часто используется в косметологии, так как улучшает кожу.

Салак — помесь змеи с кактусом

На тайском: ра-кум.
Время созревания: май — август.
Цена за 1 кг: от 90 батов.

Если начать неправильно чистить салак, то он захочет вас укусить. Колются иголки на чешуйках, поэтому лучше купить очищенным. Но и без «змеиной» шкуры, нужно быть осторожнее — внутри косточка. Фрукт по вкусу похож на орех с клубничной ноткой.

Совет для тех, кто любит делать всё самостоятельно: выбирайте плоды коричневого оттенка, красные — недозрелые. От царапин и проколов кожи спасут перчатки.

Полезные свойства: выводит вредные вещества, восстанавливает кровь.

Личи

На тайском: лин-ть-ии.
Время созревания: апрель — июль.
Цена за 1 кг: от 110 батов.

Личи — популярный и очень приятный фрукт. Под кожурой прячется мякоть, подобная виноградной, а в сердцевине — косточка. Когда раскусываешь, чувствуешь сладость и легкую кислинку с терпким послевкусием. Чаще всего личи встречаются в салатах, десертах и закусках.

Полезные свойства: ускоряет процесс пищеварения, содержит витамины B и C, поддерживает сердечно-сосудистую систему.

Стар фрут или карамбола

На тайском: ма-феунг.
Время созревания: октябрь — декабрь.
Цена за 1 кг: от 40 батов.

Звездочки карамболы отдают на языке кисло-сладким вкусом, а на зубах хрустят как болгарский перец или огурец — зависит от сорта фрукта. Для европейца вкус может быть ближе к овощному. Честно, редкий турист называет его очень вкусным, но попробовать стоит.

Полезные свойства: содержит фосфор, магний, калий и витамины C и B, хорошее косметическое средство.

Драконий глаз

На тайском: ла-миаи.
Время созревания: июль — сентябрь.
Цена за 1 кг: 60 батов.

Драконий глаз — виноградины с толстой кожурой, которые на вкус напоминают спелую дыню. Внутри косточка, ее не едят из-за неприятной горчинки. Фрукты продаются гроздями. Спелый и пригодный к употреблению глаз дракона немного шершавый на ощупь и без сильно выраженных пятен.

Полезные свойства: хорошо тонизирует, особенно в охлажденном виде; содержит витамин C и микроэлементы.

Джекфрут или Хлебное дерево

На тайском: кха-ну-н.
Время созревания: январь — май.
Цена за 1 кг: от 80 батов.

Такой хлебушек вырастает на дереве до 30 кг! Он фрукт, но тайцы едят его как овощ: готовят блюда, закуски, салаты и начинки. Зрелость джекфрута выдают: запах — похож на жевательную резинку, ярко-желтый цвет и округлившиеся шипы. Покупать лучше часть очищенного плода — съесть целый сложно из-за размеров. Важно следить за соком, который выделяется из фрукта. Если перепачкаться в этом фруктовом латексе, то отмыться будет сложно.

Полезные свойства: невероятно сытный, содержит витамин С, микроэлементы и фолиевую кислоту, препятствует образованию тромбов.

Чемпедак — родственник джекфрута и дуриана

Время созревания: январь — май.
Цена за 1 кг: от 80 батов.

Обладает свойствами схожими с джекфрутом и дурианом, но запах сладковатый и очень приятный. В нем едят даже семена, но важно быть аккуратным с вытекающим латексом.

Гуава

На тайском: фара-нг.
Время созревания: 12 месяцев в году.
Цена за 1 кг: 25 батов.

Гуаву причисляют к сладким фруктам, но по сравнению с другими тропическими плодами, она имеет слабовыраженный вкус. Пока гуава недозрела, тайцы относятся к ней как к овощу: натирают перцем, иногда глазируют или пропитывают сиропом. Когда фрукт созревает, то мякоть принимает цвет от кремового до розово-оранжевого. Из-за очень нейтрального вкуса гуаву перед поеданием посыпают сахаром.

Полезные свойства: повышает тонус, нормализует работу сердца, ускоряет обмен веществ, гуава — хороший ароматизатор, перебивающий даже табак.

Тамаринд — самый калорийный фрукт

На тайском: ма-кхам-ванг.
Время созревания: декабрь — март.
Цена за 1 кг: от 90 батов.

Когда европейцы стали массово плавать в азиатские страны, то сразу обозвали этот фрукт «индийским фиником». Он приторно-сладкий и похож на ближневосточный финик, хотя никаких родственных связей между растениями не прослеживается.

Тамаринд — боб. Внутри стручка заключена съедобная часть плода, которую едят свежей, готовят из нее пасты и добавляют в другие блюда.

Полезные свойства: содержит витамины групп A, B, C; богат кальцием, натрием, магнием, цинком и фосфором.

Лонгконг — форма чеснока, а вкус винограда

На тайском: ма-нуанг.
Время созревания: ноябрь — декабрь.
Цена за 1 кг: от 110 батов.

Фрукт, похожий на драконий глаз. Внутри мякоть виноградной консистенции, по вкусу сладкая, но с кислинкой. Тайцы его едят как семечки, консервируют и сушат, получая что-то похожее на изюм. Туристы чаще пробуют его в составе сложных блюд и заправок к мясу.

Полезные свойства: содержит витамины и микроэлементы, улучшает кожу; лонгконг — лекарственное растение, отварами которого лечат от дизентерии и малярии.

Танжерин

На тайском: сом.
Время созревания: сентябрь — февраль.
Цена за 1 кг: от 40 батов.

Тайский мандарин зеленый и с огромным количеством косточек. Кожура тонкая, а по размеру он меньше привычного. Из этого фрукта в основном выжимают сок и варят компот. Если заказываете апельсиновый фреш в тайском кафе, то, вероятнее всего, вам подадут сок из танжерина. Он получается больше мандариновый, чем апельсиновый. На вкус танжерин приятный и ничем не уступает другим цитрусовым собратьям.

Полезные свойства: много витамина C, поэтому танжерин — сильный иммуностимулятор.

Кумкват

Время созревания: июнь.
Цена за 1 кг: от 50 батов.

«Приятный на вкус маленький апельсинчик», — обычно так отзываются об этом фрукте. Кумкват уже не экзотика для всего мира из-за хорошей выживаемости при транспортировке. Фрукт очищают от кожуры и кушают мякоть, избавляясь от мелких косточек. Едят не только в сыром виде, еще готовят мармелад и цукаты.

Полезные свойства: помогает от простуды и респираторных заболеваний, обладает антибактериальным действием.

Кокос — тайский картофель

На тайском: ма-пхрау.
Время созревания: сентябрь — декабрь.
Цена: 30-40 батов за штуку.

Если внимательно изучить рецептуру тайских блюд, то во многих будет кокос. Кокосовое молоко — основа для сиропов, паст, заправок и даже острых супов. Молоко пьют в чистом виде, оно хорошо утоляют жажду. Кокосовую стружку используют в выпечке, десертах и основных блюдах. Кокос варят, парят, жарят, запекают как картофель в средней полосе.

Полезные свойства: мякоть плода — отличное средство для стимулирования иммунитета, профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний; содержит кислоты, витамины и микроэлементы в огромном количестве.

Если углубляться в детали, то «кокосовое молоко» — лишь обиходное название. В его составе нет ничего молочного. Жидкость внутри ореха — чистейшая вода, структурированная самой природой.

Помело

На тайском: сом-о.
Время созревания: январь — февраль, август — ноябрь.
Цена: от 30 батов за штуку.

Напоминает большой грейпфрут, но со слабовыраженным цитрусовым вкусом и легкой горчинкой. Мякоть защищена толстым слоем зеленовато-желтой кожи. После чистки плод сильно убывает в размерах, поэтому можно покупать очищенные фрукты на рынке.

Полезные свойства: много витаминов A и C, содержит много кислот, масел и микроэлементов, хорошо укрепляет иммунитет, помогает при простудных заболеваниях.

Банан

На тайском: клу-ай.
Время созревания: 12 месяцев в году.
Цена за 1 кг: от 10 батов.

Мы едим бананы давно и знаем о них много. Самые вкусные в Таиланде — маленькие зеленые бананчики. Желтые плоды тоже хороши, но они выполняют еще и «овощные» функции. Их используют в приготовлении заправок, соусов, паст и сложных блюд. Если вам доведется попробовать бананы на Бали, то вы сразу заметите разницу — балийские не такие вкусные.

Полезные свойства: повышают уровень «гормона радости», снижают артериальное давление, укрепляют мышцы, в том числе сердечные.

Ананас

На тайском: саппа-роот.
Время созревания: апрель — июнь, декабрь — январь.
Цена: 30 батов за штуку.

Ананас — главный вкус тропиков, в Таиланде стоит открыть его заново. Здесь плоды более спелые, а вкус сильнее насыщен. Ананас готовят в разных видах. Пробуйте каждый, чтобы узнать все оттенки истинного тропика: засахаренный, просто высушенный, фаршированный, запеченный, охлажденный с мороженым.

Полезные свойства: содержит множество микроэлементов от калия до йода, богат витаминами группы B, стимулирует пищеварение и разжижает кровь, способствует похудению.

Арбуз

На тайском: тенг-моо.
Время созревания: октябрь — март.
Цена за 1 кг: 15 батов.

В Таиланде два вида арбузов: с красной и желтой мякотью. Желтые немного слаще и стоять чуть дороже. На рынке большой выбор и отличный сервис для туристов: нарежут, упакуют и дадут палочки, чтобы удобно есть.

Полезные свойства: тонизирует пищеварение, улучшает обмен веществ, возвращает клеткам организма молодость.

Тайская слива

На тайском: ма-пранг.
Время созревания: март — май.
Цена за 1 кг: от 100 батов.

Внешне похожа на европейские плоды, но на вкус ближе к манго. Едят с кожурой, вынимая твердую косточку из сердцевины. Тайцы готовят из зеленой сливы соусы и заправки, маринуют и добавляют в салаты.

Полезные свойства: высокое содержание витаминов A, B и C.

Малайское яблоко

На тайском: чом-пху.
Время созревания: январь — июнь.
Цена за 1 кг: от 20 батов.

Яблоко, но похоже на грушу, без косточки и жесткой сердцевины, на послевкусии проявляется хвойная нотка. После пары яблок рецепторы привыкают, и букет становится приятным. Малайское яблоко хорошо утоляет жажду, но местные жители редко едят в сыром виде, чаще добавляют в коктейли и смузи.

Полезные свойства: обладает противовирусными и противомикробными свойствами, ускоряет обмен веществ.

Тайская клубника заменяет «грустную» кровь на «счастливую»

На тайском: са-тро-бё-ри.
Время созревания: март — июль.
Цена за 1 кг: от 200 батов.

Всем видом похожа на европейскую, может даже и лучше, но вкус не тот. Во рту нет ощущения насыщенной мякоти, только сок и сладковатый привкус. Зато тайская клубника хороша в коктейлях и кондитерских изделиях.

Полезные свойства: клубника — сильное кроветворное средство, которое увеличивает уровень «гормона радости»; 5 кг клубники способны полностью обновить кровь взрослого человека.

Антильский крыжовник

На тайском: ма-йом.
Время созревания: январь — март.
Цена за 1 кг: от 40 батов.

Кислый, но очень полезный фрукт. Еще одна особенность — косточки, которые никак не хотят отделяться от мякоти. Тайцы его едят в основном в составе блюд, добавляют к мясу и морепродуктам в качестве маринада.

Полезные свойства: быстро справляется с простудой благодаря ударной дозе витамина C.

 

Помните, что с любым фруктом важна мера и чистые руки перед едой. А мы желаем вам море приятных открытий и позитивного отдыха!

С уважением,
команда VillaCarte.

Поделитесь статьей

Инвестируйте в недвижимость Пхукета

с гарантией дохода от 7% годовых

Оставить заявку

когда наступает сезон маракуйи, дуриана, манго?

Предлагаем вашему вниманию информацию о сезонности фруктов Тайланда по месяцам! Компания Fruit Island поставляет тропические плоды из солнечного Королевства дважды в неделю, сотрудничая с лучшими плантациями. Поэтому мы знаем все о том, где, как и когда они растут, и с удовольствием поделимся с вами этой информацией.

Таиланд – это страна, вытянутая с севера на юг почти на 2 000 км. Ее провинции находятся в тропическом, субтропическом и экваториальном климате. Поэтому тут можно наблюдать заметные отличия в погоде, температуре, смене времен года, наступления сезона дождей.

И соответственно – сезон фруктов в Тайланде несколько разный в различных регионах страны. Неизменно одно: вкусные ароматные плоды есть всегда! Разница скорее в их количестве, большем или меньшем разнообразии сортов, места и времени сбора урожая.

Круглогодичные и сезонные фрукты Таиланда

Есть много фруктов, которые поспевают в Таиланде круглый год: множество сортов ананасов и бананов, гуавы и папайи, кокосы и другие плоды. Кроме того, каждый месяц на рынках появляются в больших количествах и другие фрукты, образуя бесконечный круг 365 дней в году.

1. Чаще всего наших соотечественников интересуют сезонные фрукты в Таиланде в декабре, январе, феврале, – настолько необычно для большинства из нас понятие «зимние фрукты». Это мандарин и индийский финик (тамаринд), лонган и саподилла, яблоко Ява и стар-фрут, гуава и арбуз, папайя и фрукт страсти – маракуйя.
2. Весной, с марта по май, по-прежнему много яблок Ява, манго, гуавы, тамаринда, салака, папайи, созревают личи и плоды хлебного дерева – джекфрут. К концу весны поспевают рамбутан, мангостин, а также король фруктов – дуриан.
3. Лето. В июне много рамбутана, мангостина, дуриана, салака, личи, сахарных и розовых яблок, питахайи, манго, лонгана. В июле продолжают спеть дуриан, питахайя, лонган, личи, рамбутан, мангостин, аннона (сахарное яблоко), змеиный фрукт (салак). В августе тоже – дуриан, драконов фрукт, лонган, рамбутан, мангостин, салак и другие фрукты.
4. Осенью, в сентябре зреют мандарины, рамбутан, арбуз, мангостин, гуава, питахайя, лонган, затем – саподилла (чику), питахайя, лонган, гуава, папайя, маракуйя. В октябре такой же большой ассортимент, и все больше цитрусовых фруктов в Таиланде в ноябре-декабре.

Заказывайте, мы привезем любые фрукты к вашему новогоднему столу из нашего каталога!

Все фрукты Тайланда с названиями и описанием

Все фрукты Тайланда – это сплетение необычных вкусов, которое обрушивается на туристов приезжающих в королевство улыбок. Как выбрать самые вкусные фрукты в Тайланде? Сколько они стоят?

Это самый полный гид в интернете про фрукты Тайланда и сезоны их созревания. Также вы найдете тайские названия фруктов.

Фрукты Тайланда ликбез

Все кто едут в Тайланд интересуются, какие фрукты растут в Тайланде?

Фрукты из Таиланда хочет привезти каждый турист, но необходимо знать правила перевозки, чтобы не попасть в просак. Как распознать все экзотические тайские фрукты и в какое время года созревают самые вкусные?

Эти и другие подробности вы найдете в сегодняшней статье. После прочтения вы запомните как выглядят фрукты в Тайланде, как они называются на тайском. Это облегчит выбор на рынке и покупку.

В конце статьи – табличка созревания фруктов Таиланда по месяцам, по ней легко определить самые низкие цены на тайские фрукты в течение года.

Названия и описание фруктов

фрукты тайланда фото описание цена

Манго – самый нежный фрукт ( мамуанг по тайски)

Начнем с самого вкусного, популярного и любимого у Россиян фрукта – Манго.

У Тайского манго – ( Ма-муанг по тайски) множество сортов. Не будем вдаваться в подробности, все они вкусные и съедобные.
Кому-то больше нравятся продолговатые тайские желтые манго,

самые популярные манго в Тайланде – вот такие

кто-то любит круглые, маленькие и толстенькие ( Я. мне кажется они более сладкие) Круглые толстенькие манго выросли в Камбодже. Цена на них очень низкая. Не дороже 40 бат за кг.

И СМУЗИ ИЗ МАНГО ТОЖЕ ЛЮБЛЮ!

Для меня король фруктов в Таиланде не дуриан, а именно манго. Потому что таких вкусных манго как тайский манго, вы не попробуете нигде.

Манго полезен для здоровья. Несмотря на то, что он сладкий, фигуре поедание манго не повредит, так что смело можно делать из него шейки, салаты, добавлять в десерты и варить варенье.

В Тайланде на основе манго производят множество косметической продукции, кремы, маски, зубные пасты. Масло манго и кремы с манго – вообще восторг!

Если посылку из Таиланда ждать не хочется и нужны тайские товары прям сейчас, тогда проверенный магазин в России – Siamgarden.ru

Сезон тайского Манго приходится на март – июнь. Но вообще, манго плодоносит в Тайланде несколько раз в год.

К сожалению, во время туристического сезона ( с октября по март), цены на манго в основном не гуманные, а все потому, что его нет в таких количествах.
Но, кто ищет тот найдет. Этой зимой, на рынке Джомитьена встречалась и такая цена на манго:

цена на манго на рынке Джомитьена фото

Хотя, средняя цена на манго сейчас – 60 батов. Летом еще дешевле – 30 батов за килограмм.

Лайфхак для туристов: домой покупайте самые твердые и жетские манго. Возьмите манго разных сортов. Не брезгуйте зеленым манго, он дозреет в течение недели.

Вообще, покупая манго нужно обращать внимание на такие вещи: Кожица манго должна быть плотной и чистой. Без темных пятен и пожухлости.
Не мните манго при покупке, они очень быстро приходят в негодность. К слову, манго такие же нежные как и бананы. Чуть на них надавил – все.

Продавцы на рынках будут спрашивать по-русски «С собой?» «Домой?» и в зависимости от ответа метать вам манго в пакет. Так вот, улыбнитесь и собирайте сами свои манго, так как рынок везде рынок, не успеешь глазом моргнуть, как вам накидают вялых и испорченных.

БЫВАЮТ И ТАКИЕ ЦЕНА НЫ МАНГО. ЦЕНА В НОЯБРЕ В ЦЕНТРАЛ ФЕСТИВАЛЕ

Не покупайте огромные манго. Гораздо удобнее есть и чистить те манго, которые величиной с ладонь девушки. Такие манго по весу – 3 – 3,5 штуки на килограмм.

Тайцы чистят манго так: берут нож, срезают манго вместе с кожурой с одной и с другой стороны. Мякоть разрезают ножом до кожицы и потом делают горизонтальные полоски. Получившиеся кубики легко срезаются в тарелку:

МАНГО В ТАЙЛАНДЕ НАРЕЗАЮТ ВОТ ТАК

Популярный в Таиланде десерт « манго стики райс» ( клейкий рис с манго – кхау нияу мамаунг) лично мне не нравится. Гораздо приятнее есть манго без риса. Но дети мои просто в восторге и даже мороженое берут вместе с клейким рисом и манго.

Король фруктов Тайланда – Дуриан (Тху-риан)

жирный и вонючий дуриан

Про Дуриан знают все, кто едет в Таиланд. Каждый кто бывал в Таиланде должен его попробовать, так как это как раз та самая экзотика, которую нельзя обойти стороной.
Огромный колючий фрукт стоит сумасшедших денег, особенно в не сезон.
Небольшой кусочек дуриана, упакованный в пленку продают по 120 – 150 бат.
При этом, поклонники и знатоки Дуриана советуют его есть сразу после очистки, так он очень быстро начинает тухнуть и вонять.

Практически во всех отелях Таиланда висит табличка, говорящая о том, что вход с дурианами запрещен. Понятно почему. Смесь тухлого лука, чеснока и помойки не нравится никому, а именно так пахнет почищенный дуриан, так как содержит огромное количество серы, которая взаимодействуя с кислородом дает такой вонючий запах.

Долгие годы я не могла понять восторгов по этому фрукту, пока не съездила на экскурсию Сабай тур. В кратце, часть ее проходит на настоящей фруктовой плантации, где вас накормят свежими фруктами. Именно там я распробовала дурианы. Боже, да они просто невероятно вкусные!!

 

На вкус дуриан – как плотный молочный крем, чем-то похожий на сливочное мороженое. Не могу сказать, что можно есть дурианы каждый день. Также, дурианы очень калорийны.

Воздержитесь есть дуриан, если выпили. Так как дуриан может сильно повысить давление, что вместе с выпивкой может навредить здоровью.

Цена на Дуриан в сезон сбора, начинается от 100 бат за кг. Сезон дуриана в Таиланде – лето. С июня по август. В течение года дуриан также продается, но стоит дороже и выбор меньше.

Дракон фрут – самый безвкусный фрукт Тайланда – Питтахая ( Кхээу – манг:кон)

Ох, помню как я моталась ночью с мужем по ночному Бангкоку в поисках этого самого дракона, который нам заказали привезти родственники. Дракон в итоге нашли, на ночном фруктовом рынке Бангкока, но стоил ли он этих усилий?

так растут дракон фрукты. Потому что они кактусы!

На мой взгляд Дракон фрут – безвкусное нечто. Ни вкуса, ни запаха ничего нет у этого красивого родственника кактуса. Но тем не менее, многие любят фрукт дракон и покупают его в Таиланде.

Некоторые его едят поливая соком лайма, говорят так вкуснее.

Польза дракона

Вкусно добавлять Дракон в смузи и молочные шейки, мороженое, украшать десерты.
Дракон очень низкокаллорийный, его косточки улучшают зрение, а еще он полезен при болезнях желудка и кишечника.

Дракон очень экзотично выглядит. Он бывает с белой и малиновой мякотью внутри, цвет который не влияет на вкус.
Чтобы съесть дракон, нужно разрезать его пополам и есть ложкой. или очистив кожуру, нарезать дольками.

Его добавляют в салаты, делают настойки и сиропы.
Цена на Дракон фрут колеблется в зависимости от сезона. От 40 до 80 бат за кг.

Растут драконы в виде лианы, а вообще фрукт дракона – это кактус.

Нойна – райское яблоко Тайланда -( Ной-на)

райское яблочко нойна

Выглядит как зеленый чешуйчатый шарик. Твердый на ощупь. В Таиланде фрукт нойна называется – сахарное яблоко.
Внутри нойна заполнена мякотью, похожей на крем. Очень много косточек. Принято есть, разрезая поплам, выбрасывая косточки, которые достаточно ядовиты, если их специально съесть много.

Нойну, или сахарное яблоко, обязательно стоит попробовать в Таиланде, сладкая, мягкая внутри мякоть чем то напоминает грушу по вкусу.

Нойна продается повсеместно на рынках Тайланда, цена в сезон сбора около 40 бат за кг. Продается круглый год, я покупала где-то за 60-70 бат за кг.
Из нойны можно сделать вкусный детский десерт, если смешать мякоть нойны с соком кокоса и заморозить.

Будьте осторожны! Косточки нойны ядовиты. Не думаю, что вам придет в голову их грызть, но имейте в виду, что их используют для изготовления ядов, чтобы травить тайских насекомых и крыс.
Считается, что нойна полезна в борьбе с паразитами ( какая ирония), так что будет не лишним съесть яблочко после посещения японского суши-кафе.

Рамбутан- самый волосатый фрукт Тайланда( Нго)

волосы у рамбутана не должны быть черными!

Рамбутан у меня в любимчиках. Его плюсы: легко чистится, легко есть, вкусный.
Рамбутан относится к семейству личи, а слово «рамбутан» по малайски, означает – волос.

Бдуьте внимательны при покупке. Свежий и вкусный рамбутан должен иметь «здоровые волосы». То есть никакой черноты, внешний вид – бодрый, с красно-зелеными волосками.

Чтобы его съесть, нужно по кругу разрезать ножом, надавть на шкурку, которая слезет и есть, выплюнув косточку, которая внутри него( одна), но отделяется крайне плохо.

На вкус рамбутан тяжело описать. Он упругий как виноград, с ароматом розы и пряностей.
Цена на рамбутан начинается от 40 бат за кг в несезон и от 20 батов в сезон, летом. Очень плохо хранится. До России может не доехать.

Мангостин – необычный чеснок ( Манг – кхуук)

вкуснейший и нежнейший тайский фрукт – мангостин!

Еще один мой любимец. Точно в 5-ке лучших фруктов Таиланда в моем рейтинге. Внутри мангостина множество долек похожих на чеснок. Мы его между собой так и зовем.
Мякоть сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь персика и винограда, не описать, нужно пробовать. Чем меньше долек внутри мангустина, тем меньше косточек.

Чистится легко: также по кругу как и рамбутан, только нужно половинки покрутить в разные стороны.

Тайцы чистят мангостин просто прокручивая верхний цветочек в разные стороны. Когда цветок выпал, разделить пальцами мангостин на половины.

Как выбрать свежий мангостин?

Возьмите плод в руку. Он должен быть не слишокм мягкий, но и не деревянный. Если деревянный – все, он пропал, тоже самое с мягким, сгнившим фруктом. Должен легко продавливаться пальцем.

Мангостин становится деревянным проведя много времени в холодильнике или на воздухе.
Свежесобранный мангостин полезен девушкам на диете. Его калорийность, всего 40 ккал на 100 грамм мякоти. Кожицу мангостина используют в тайской медицине от множества болезней как антисептик, вяжущее средство, средство от диареи и для улучшения работы кишечника.

Цены на мангостин в Паттайе – от 50 до 120 батов. Сезон мангостина – лето, когда мангустин можно купить по 20 батов прямо из машин фермеров.

Из Мангустина делают качественную и полезную косметику. Скрабы, паста с мангустином, полезные и очень ароматные.

 

 

Папапайя – как вареная морковка ( мала-коо)

ПАПАЙЯ КРАСИВАЯ, ТОЛЬКО НЕ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ

Древнейший индокитайский фрукт. Суперполезный. Можно и нужно даже маленьким детям в качестве первого прикорма давать.

По вкусу тайская папайя, говорят не такая чудесная как индийская. Но я индийскую не прбовала, сравнить не с чем.
Нет ярковыраженного вкуса. Наверное, больше всего мне папайя напоминает по вкусу вареную морковь.
Папайя весит от 1 до 8 кг.

Чтобы выбрать свежую и хорошую папайю, обратите внимание на кожуру. Она должна быть желтоватого цвета с зеленым оттенком. Полностью зеленая папайя идет в знаменитый салат Сом Там.
Ох, вот там она действительно вкусна! Слюнки текут при воспоминании. Иногда, в Сом там вместо зеленой папайи кладут зеленое манго.

Папайю нужно есть, срезав шкурку как у картошки и разделив плод пополам, чтобы вынуть косточки внутри. низкокалорийная папайя помогает от множества недугов.

Зимой в Паттайе продается еще один сорт, внешне похожий на большой персик. Отличие в том, что в нем нет косточек-совсем, а по вкусу он напоминает клубнику.

Стоит папайя в Тайланде от 20 бат за кг. В среднем, одна папайя стоит 20-40 бат.

Маракуйя – самый ароматный и полезный фрукт Тайланда ( Passion fruit) ( Сау-ва-роот)

ВОТ ТАК ВЫГЛЯДИТ СПЕЛЫЙ И ВКУСНЫЙ PASSION FRUIT

Тоже отличный фрукт. Экзотический для России из за своей плохой транспортировки.
Маракуйя это фрукт, с очень богатым запахом и вкусом. Желеобразная мякоть под толстой шкуркой пахнет действительно классно!

ТОРТИК ИЗ МАРАКУЙИ, МММ!

Маракуйю принято разрезать пополам и есть ложкой. Один из самых вкусных и низкокалорийных фруктов, а по полезности даст 100 очков вперед всем!

Польза маракуйи

Лайфхак: Вы можете привезти домой мякоть маракуйи в замороженном виде. Все полезные свойства сохраняются, стоит копейки (120 бат кг). Продается в Макро.

Являясь фанатом маракуйи, в зарубежных источниках выяснила, что она содержит огромное количество витамина С и железа и это очень необычно, так как обычно во фруктах только витамин С, который как известно без железа усваивается в крайне малом количестве.

Страстоцвет, passion fruit или маракуйя – наоборот, дает организму усвоить весь запас витамина С, а также железа, что делает ее очень-очень полезной в период простуд, для поднятия гемоглобина, для ослабленного, уставшего организма.

Маракуйя особенно полезна девушкам и женщинам, так как имеет свойства антиоксиданта и ее поедание благотворно сказывается на коже, которая становится моложе, уходят высыпания и прыщики, омолаживается организм и появляются жизненные силы.

Самый лучший и полезный вариант поедания – есть сырой, ложкой, около 3-4 фруктов за день. Так как в маракуйе много витамина С и это кислосладкий фрукт, нужно быть осторожным людям с повышенной кислотностью. Маракуйя для них может быть опасна и принести изжогу.

Также маракуйя показана тем, у кого есть проблемы с кишечником и пищеварением. Буквально за 2-3 дня поедания налаживается стул и проходят все боли, вздутие, метеоризм, начальные виды геморроя и трещин.

Цена на рынках Паттайи на маракуйю колеблется от сезона. Нижняя планка – 60 батов. Сезон лето-осень, зимой маракуйя продается по 100-120 батов за кг.

ВОТ ТАКУЮ МАРАКУЙЮ МОЖНО ПОКУПАТЬ

Выбирая маракуйю, берите плоды с морщинистой шкуркой, это зрелый фрукт. Желательно чтобы маракуйя была средней жесткости, хорошего цвета спелого баклажана. Гладкая шкурка свидетельствует о том, что фрукт недавно сорвали, он может быть кисловат, но тоже брать можно.

Полезная информация для туристов  Таиланде

Мы живем в Паттайе уже много лет и за эти годы накопилось много полезной информации, которая поможет вам сэкономить вам деньги, ведь курс рубля к бату не внушает оптимизма и думаю лишних денег ни у кого не бывает.

Вот статьи, которые наиболее полезны для вас перед поездкой:

 

20 лучших экскурсий в Паттайе по личному опыту

Какая страховка в Таиланд самая лучшая и дешевая?

Подробные описания популярных кондо в Паттайе для аренды жилья с фото

---

Где купить фрукты в Паттайе выгодно и дешево

Самые выгодные цены на фрукты в Паттайе вы найдете на рынках:

 

Ратанакаорн маркет. Адрес – улица Теппразит, в середине, рядом с шоу Колизей. Работает с 5 утра и до 15-16 вечера.

Рынок Ват Бун – находится на ул. Ват Бун, рядом с кондо Парадайз, Парк лейн, Амазон, Атлантис. Работает с утра и до 18 вечера.

Ночной рынок Джомтьена. Находится в середине набережной Джомтьен, в шаговой доступности кондо Аква. Работает с 17 вечера и до 23. Цены могут быть выше чем на Ват Буне и на Ратанакорне.

У отеля Амбассадор есть фруктовые ряды, цены там вполне приемлемые, специально за фруктами в город смысла ехать нет.

В центре Паттайи нет хороших дешевых рынков. Цены завышенные, обвешивают.

В районе ул. Паттайя парк, рядом с отелем есть неплохой рынок, который работает с обеда и до позднего вечера, а также, там же по улице фрукты часто продают фермеры с машин

 

Саподилла – как невкусная хурма ( Ла-мут)

САПОДИЛЛА МНЕ НЕ ПОКАЗАЛАСЬ ИНТЕРЕСНОЙ НА ВКУС

Живя в Тайланде, я конечно перепробовала почти все фрукты, но есть такие, которые вызывают недоумение. Вот саподилла одна из.
По вкусу, как недозрелая хурма. Какой-то странный вяжущий вкус, в общем, ерунда какая то. Если соберетесь дегустировать, то саподилла стоит недорого ( еще бы)), цена на саподилла в Паттайе, примерно 30 – 40 бат за кг.
Берите фрукт, у которого шкурка мягкая. Чем тверже, тем больше вяжет.

Салак – кислая земляника (Са-Ла ( Ра-кум по тайски) Змеиный фрукт

САЛАК- ЗМЕИНЫЙ ФРУКТ

Вот уж точно змеиный. Даже когда в руку берешь, такое чувство, что трогаешь змею за шкурку. Точно также шершаво и колюче.

САЛАК ЛЕГКО ЧИСТИТСЯ

Кислая мякоть,растущая на змеиной пальме. Хорошо помогает справиться с диареей, так как плоды салака содержать танин.
Не вижу других целей принятия салака внутрь, кроме как антидиарейного свойства. Так как довольно странный для нас вкус. Кислый, вяжущий.
Чистится хорошо, шкурка сама слезает, стоит только надавить.

Цена на Салак ( змеиный фрукт) в Паттайе – 70 – 90 бат за кг.

Личи – фрукт похожий на духи ( Лин-ть-ии)

ЛИЧИ – ЭТО ЦЕЛЫЙ ПАРФЮМЕРНЫЙ ЗАВОД ДЕШЕВЫХ ДУХОВ

Что любят тайцы, так это личи. Личи в маринаде, личи в компоте, личи повсюду.

Плоды личи очень красиво выглядят – такой нежно-розовый шарик, который еще и пахнет приятно.
По виду личи похожа и на рамбутан и на лонган. У личи тоже одна косточка внутри прозрачной мякоти. Косточку не едят.

На мой вкус – личи похож на виноград с кислинкой. Вкусно, ароматно! Внешне и внутри личи – брат близнец лонгана. По вкусу нежнее.

Цена на личи в Паттайе – 100-120 бат за кг. Сезон – июнь-июль.

Личи очень полезен, поднимает настроение, содержит много витаминов группы B, фосфора, белка, железа, пектина, при этом низкокаллорийный. В нем очень много калия и хрома.

Стар фрут – (Карамбола) Ма-феунг) Звездчатый фрукт

КАРАМБОЛА – ФРУКТ ЗВЕЗДА!

Безусловно красивый и экзотический фрукт карамбола – стар фрут. Не чистится, просто режется поперек так, чтобы получались 5 конечные звездочки.

Служит украшением стола, коктейлей ит.п. На вкус скорее напоминает овощ, чем фрукт. Очень уж водянистая и кисловатая. Полезный, содержит множество витаминов.

Спелая карамбола ярко желтого цвета. В Паттайе легко встретить карамболу просто растущей как сорняк на деревьях. Дерево приносит огромное количество плодов, которые опадают и которые даже никто не собирает. Тайцы карамболу почти не едят, и если едят добавляют в салаты зеленоватой.

Цена в Паттайе на карамболу ( стар фрут) – в районе 40 бат за кг.

Пару слов о страховке

Если вы собираетесь в Тайланд, то не забывайте про страховку. Медицины в Тайланде хорошая и на высоком уровне, но и цены за прием к врачу тоже начинаются от 80-100 долларов.
По нашему опыту советуем вам страхового брокера Черехапу.

Удобный поиск-сортировка, самые низкие цены и отличное качество. Если вы не знаете как выбрать страховку, на что обратить внимание, я писала об этом подробно в этой статье.

Лонган – Драконий глаз – ( ла-миаи)

ДРАКОНИЙ ГЛАЗ ЛОНГАН

По китайски «лун янь» — это «глаз дракона». Вольный перевод с китайского, и вот он – лонган. Косточка действительно похожа на чей-то глаз.

Лонган один из моих любимчиков. по вкусу напоминает вкусную и спелую дыню, но будьте осторожны, лонган очень легко переесть. Потом будет чувство дурноты и тошноты.
Не стоит съедать больше 5-10 ягод за раз, по себе знаю.

ХОРОШАЯ ГРОЗДЬ ЛОНГАНА БЕЗ ГНИЛИ И ДЕФЕКТОВ

При покупке осмотрите гроздь лонгана. Плоды должны быть одинакового цвета, чуть шершавые, не мятые и без пятен.
Кожица при надавливании быстро лопается и их можно есть как орешки.
Сама косточка горькая, не ешьте. Цена на лонган в Паттайе – 60 -80 бат за кг в сезон. продается круглый год, основной сезон – лето.

Джекфрут-хлебное дерево ( Кха-ну-н)

ОГРОМНЫЙ ДЖЕКФРУТ, ПОХОЖИЙ НА ДУРИАН

Джекфрут очень похож на дуриан, смотрите не ошибитесь при покупке!
Плоды Джекфрута просто огромны! Они достигают 40 кг веса, поэтому не стоит разгуливать под деревом, на котором растет Джекфрут, а в Таиланде он будет вам попадаться часто.

Джекфрут с португальского – большой и круглый. Тайцы любят джекфрут, наверное еще и потому, что с одной штуки можно получить массу мякоти похожей на яблоко.

вкус у Джекфрута необычный. Сложно описать. Чаще всего едят в маринованном виде, в сладком сиропе.
Из огромного джекфрута получается много много «ягодок» :

ВОТ ТАК ОБРАБАТЫВАЮТ ДЖЕК ФРУТ ТАЙКИ, ДЕЛЯТ НА МНОГО КОРОБОЧЕК МЯКОТЬ

Вряд ли вы купите целый Джекфрут, так как цена на средний фрукт – 900 – 1000 бат. Поэтому, его не продают в виде зеленой тушки, а фасуют и продают на подложках.

Польза Джек фрута

Джекфрут очень сытный и полезный. Большое количество фолиевой кислоты в нем является рекомендацией к поеданию беременным и кормящим женщинам. Джекфрут сладкий, мягкий, очень ароматный и чем то напоминает по запаху банановую жвачку турбо.
В нем много растительной клетчатки, которую так сложно найти в других продуктах, а также магния.

Цена на подложку с джекфрутом примерно 40 -70 бат.

Гуава ( фара-нг)

РОЗОВОАЯ ГУАВА ВКУСНЕЕ ЗЕЛЕНОЙ

В Тайланде бывает вкусная и пресная гуава. Та, что внутри розовая – вкуснее, очень ароматная, а та, что светло-зеленая, более водянистая и не имеет насыщенного вкуса.
В Таиланде гуаву можно часто встретить у лоточников с фруктами и она будет ярко салатового цвета. Пусть вас это не смущает, она просто вымочена в сахарном сиропе. Так она приобретает сладость и вкус. Твердая, хрустящая на вкус.
Даже недозрелая гуава сильно пахнет. Ее можно использовать дома в качестве ароматизатора и поглотителя других запахов, например в холодильнике или рядом с пепельницей.
Тайцы любят гуаву незрелую, едят ее со специями и маринуют, делают соусы.
Из гуавы получается ооочень вкусный и ароматный смузи или сок. Но при условии, что туда добавлен сахар.
Цена на гуаву в Паттайе – от 40 бат за кг.

Тамаринд – самый калорийный фрукт Тайланда ( ма-кхам-ванг)

Скрюченный тамаринд – фрукт семейства финиковых. На вкус очень спорный. Обычно его не едят просто так, а вымачивают, чтобы получить сок-сироп, или сушат, обваливая в сахаре, чтобы есть как цукаты.

И без засахаривания, тамаринд очень калорийный. На 100 гр, в тамаринде ккал больше чем чизбургере – аж 240 калорий! Так что не стоит его есть тем, кто пытается следить за весом.

Тамаринд популярен в качестве косметического средства. Он отбеливает, придает свежесть коже, используется как сырье для скрабов, пенок для умывания, кремов итп.

Кокос – самый народный фрукт Тайланда ( Ма-пхрау)

ВОТ ТАК ПРИНЯТО ПОДАВАТЬ КОКОС

Кокос в Тайланде маринуют, едят сырым, запекают, делают сиропы и мороженое, добавляют в супы и соусы, мясо и рыбу, везде в общем.
О пользе кокосового масла я уже написала 2 статьи, кокос очень полезный и крутой продукт.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ СОРТ КОКОСА, НА МОЙ ВЗГЛЯД – ВОТ ТАКОЙ. БЕЛЫЙ

Знаете ли вы, что кокосовую воду использовали во время гражданской войны для переливания крови? Потому что по своему составу, кокосовая вода похожа на плазму крови.
Кокосовую воду ( молодого кокоса), нужно и можно давать даже грудным детям, настолько она полезна и богата витаминами.
Думаю почти все любят кокосы, а уж в Таиланде их много и всюду, по самой доступной цене.
Урожай кокосов в Таиланде круглый год, поэтому и цена на них не меняется.

Цена кокоса

Цена на кокосы в Таиланде – 15 – 20 бат за кокос в магазине и 30 – 40 бат в городе или на пляже. В Паттайе чаще всего продают или белые молодые кокосы или их собратьев, другой сорт, в зеленой кожуре.

Мне нравится вкус и запах кокоса, при случае, я всегда заказываю коктейль в кокосе или креветочный коктейль в кокосе, а дети любят кокосовое мороженое, которое кладут в кокос и продают тайцы со своих тележек. Стоит такое мороженое 20 батов, если увидите мороженщика с железным баком под зонтиком, обязательно попробуйте!
Сезон – круглый год.

Банан – ( клу-ай)

Лучше не употребляйте в общении с тайцами тайское название банана, так как рискуете быть непонятыми, в силу особенностей произношения.
Дело в том, что клу-ай, сказанное в другой тональности, означает мужской орган, причем его название в грубой форме.

ТАЙСКИЕ БАНАНЫ

Бананы в Таиланде как и кокосы – повсюду. Они дешево стоят, они есть у каждого домика для духов как подношение.
Они здесь совершенно другие по вкусу чем в России. Принято считать, что в России продают «кормовые сорта». Не знаю, но по моему так и есть.

На Родине одним бананом можно всю семью накормить, такого они размера. Здесь я люблю покупать связку маленьких бананов, потому что они очень сладкие и сытные.
Бананы богаты калием, и несмотря на то, что не слишком диетичны (многовато крахмала), все равно полезны тем, что следит за здоровьем. Просто ешьте их не по связке в день.

Я покупаю бананы в Таиланде зелеными, так как они очень быстро созревают ( день-два), а при покупке уже желтых, не успел глазом моргнуть – они уже черные.
Цена на связку бананов, а продаются они именно так, а не по кг, в Паттайе – 25 – 30 бат.

Самые вкусные бананы в Таиланде – мелкие. Они очень сладкие и их удобно давать детям в качестве перекуса.

Ананас ( Саппа-роот)

АНАНАСЫ В ТАЙЛАНДЕ БЫВАЮТ И МАЛЕНЬКИЕ, И ОГРОМНЫЕ. И ТЕ, И ДРУГИЕ ОЧЕНЬ СЛАДКИЕ И ВКУСНЫЕ

Говорят, самые вкусные и ароматные ананасы растут в Таиланде. И это чистая правда. Таких сладких, сочных, вкусных ананасов вы не найдете нигде. То жалкое подобие, чем кормят нас в России – просто курам на смех.

Ананас круглый год продается в Таиланде и стоит дешево. Он также как и бананы, продается по штукам, а не по кг.
Один большой ананас стоит в Паттайе -20 -30 бат. Можно купить уже чищенный за 20 батов в пакетике на льду у продавца фруктов в городе.

Тайцы виртуозно чистят ананасы не оставляя ни одной острой колючки и не отрезая ничего лишнего, так что советую брать чищенный.
На рынке Джомитьена, чищеные ананасы продаются по 20 бат(половинка). Вечером, вам отдадут 3 чищенных ананаса за 50, так что налетайте!

Обман с ананасами

Обратите внимание, что чищенные ананасы дольками и крошечные ананасы-мини чаще всего вымачивают в сахарном сиропе. Так что предпочтительнее покупать не чищенный фрукт.

Всякие шарлатаны любят продавать жиросжигающие витамины с ананасом, не знаю, как они работают, но в ананасе и правда содержится вещество, которое ускоряет метаболизм, улучшает концентрацию и выносливость, помогает соблюдать диету и худеть.
Понятное дело, что нельзя полировать бигмак ананасом и думать, что « Ура! Я ем и худею!!”

При этом тайская косметика на основе ананаса очень качественная, действенная и эффективная. Например, ананасовое масло. Или ананасовая сыворотка-ботокс. Все мои родственницы, читательницы, очень ее хвалят, говорят что это лучшее средство от морщин на лице.

Ананасы стоит есть с осторожностью гипертоникам и людям, у которых повышенная кислотность.
Выбирая ананас, нажмите на шкурку, она должна быть слегка мягкая. По цвету, даже если вы взяли полностью зеленый ананас, он дозреет со временем.

Хотя не чищенные ананасы в Таиланде покупают по моему только домой. Разницы в цене нет, а почистить его также как тайцы все равно не удастся.

Арбуз – ( Тэнг-моо)

Отличительная особенность тайских арбузов – это их размер. Если в России нет вариантов и вам придется купить 10-15 килограмовый арбуз, просто
потому что других не водится, то в Тайланде, арбузы очень компактные. Тайский арбуз весит около 4-5 кг, бывает и меньше.

То есть его легко съесть за раз или два, и он не занимает много места в холодильнике.
Тайский арбуз бывает красный и желтый внутри. На вкусе это особенно не сказывается, по внешнему виду тоже непонятно, какой арбуз вы в итоге получите при покупке.
Арбузы в Таиланде продаются круглый год. Часто можно купить нарезку уже чищенного или половинку арбуза.
Все знают, что арбузы очень полезны, особенно в жару.
Цена за целый арбуз в Тайланде – около 30-40 бат, при покупке в Макро. Нарезка – 10 -20 бат.

Не покупайте в Таиланде слишком мелкие арбузы, которые тянут на 1-2 кг. Они будут водянистые и невкусные. Идеальный размер – 2-4 кг. Доверьте выбор арбуза продавцу, они хорошо подбирают.

Танжерин ( сом)

ТАНЖЕРИНЫ ТАЙСКИЕ ОЧЕНЬ СЛАДКИЕ

Танжерин – это тайский манадрин. В основном, он имеет зеленую, очень тонкую шкурку.
Танжерин известен тем, что из него повсюду давят сок и продают в бутылочках по 330 мл за 20 бат. Сок кстати очень вкусный, сладкий и полезный для здоровья.

Беда его в том, что всегда ооочень много косточек. Подсмотрев, какие сокодавки используют продавцы танжеринового сока, я купила себе такую же за 400 бат в Макро. Теперь наслаждаюсь соками не выходя из дома.

Танжерины, как и мандарины, апельсины и цитрусовые, стоят в Тае не дешево.
Вернее танжерин как раз самый дешевый из них. Он продается круглый год, и стоит около 50 бат за кг. Оптом дешевле. 10 кг танжеринов в макро стоят 330 бат.

Также как и манго, папайю, арбузы и мандарины, в Паттайе можно часто встретить машину-пикап с фермерами, продающими свой товар.
Танжерины с машины будут стоить 3кг на 100бат.

Кумкват

4664кумкват – мини апельсинчик

Последний в моем списке, но не последний по значению. Очень милый и вкусный фрукт, семейства цитрусовых. Как будто мини-апельсинчик. Кумкват можно есть сырым, мариновать, делать из него цукаты или мармелад.
Кумкват очень полезно заваривать от простуды, как антибактериальный напиток, помогающий при орв и орз. То есть кумкват+имбирь+ мед, и вкусное, полезное питье быстро поставит вас на ноги.

Цена на кумкват в Таиланде бывает разной, от 50 до 90 бат за кг.
Почему-то в Паттайе попадается довольно редко.

Сезон фруктов в Тайланде – таблица

 

таблица сезон фруктов в Тайланде фото

Чтобы не расписывать когда у какого тайского фрукта наступает сезон сбора, тем более, что их очень много, и все не упомнить, есть вот такая табличка, распечатав которую вы легко сориентируетесь, почему вдруг манго стоит 250 бат за кг)))

Как купить хорошую страховку дешево? Страховку в Таиланд всегда очень сложно выбрать. Поможет определиться вот эта статья:

Фрукты мангостина Юго-Восточной Азии

Если есть только одно вкусное и незнакомое лакомство, которое можно попробовать во время путешествия по Юго-Восточной Азии, то это фрукт мангустан. Наряду с уникальным вкусом мангустин имеет множество полезных для здоровья свойств.

Несмотря на название, мангустин не имеет ничего общего с обычным манго. Мангустины идеально круглые, с темно-пурпурной кожурой, которая отслаивается, окрашивая пальцы и обнажая нежные, ароматные фруктовые дольки. Семена достаточно мелкие, чтобы их можно было без проблем есть.

Многие американцы за пределами Гавайев не знакомы с фруктами мангустана; его запретили ввоз в США до октября 2007 года из-за опасения занести экзотических насекомых. Ограниченная доступность мангустина за пределами Азии и восхитительный вкус должны сделать его одним из самых популярных блюд в Юго-Восточной Азии!

Имена

У мангостина много названий, но во всей Азии его ценят как «королеву фруктов».

• Официальное название фрукта — пурпурный мангостин ( Garcinia mangostana ).
• По-тайски мангустин называется mang-khud .
• В Малайзии и Индонезии мангустин известен как buah (фрукты) manggis (мангустин).

Где растет?

Больше всего пурпурного мангустина выращивают в Таиланде; однако он также процветает в Малайзии, Индонезии и на Филиппинах.

Большинство попыток вырастить мангустин за пределами Азии (их было много из-за его высокой рыночной стоимости) имели лишь ограниченный успех.На плантациях в Пуэрто-Рико больше всего повезло выращивать плоды мангустана за пределами Азии.

Найти качественный мангустин за пределами Азии непросто. Короткий срок хранения фруктов делает их импорт между странами особенно трудным. Консервированные и замороженные сорта далеко не так вкусны, как свежие фрукты. Некоторые высококлассные рестораны баловались дорогими десертами из мангустина. Фрукты иногда можно найти в азиатских супермаркетах, но цена за фунт обычно намного выше, чем на другие фрукты.

Когда сезон?

Мангостин предпочитает жаркий и влажный климат с высокой влажностью, поэтому плоды лучше всего выращивать в летние месяцы. Жара в Таиланде с апреля по июль, когда начинается сезон дождей, — идеальное время, чтобы найти хороший мангустин. Плоды мангостина лучше всего выращивать в Малайзии с июня по август.

Конечно, сезон мангустина варьируется от страны к стране в Азии в зависимости от климата и сезона дождей. Сезон мангостина часто совпадает с сезоном дуриана.Дуриан известен в Азии как «царь фруктов», поэтому королю нравится, когда его «королева» находится поблизости. Если вы видите много сезонных фруктов дуриана, скорее всего, вы сможете найти и хороший мангустин.

Как выбрать идеальный мангустин

Если вы покупаете плоды мангустина за пределами Юго-Восточной Азии, это дорого, поэтому вы определенно захотите выбрать лучший фрукт по цене. Оболочка на удивление толстая, поэтому большая часть веса оказывается выброшенной, а не съеденной.

Выбранные вами мангустины не должны быть твердыми; они должны немного дать, но не разорваться при сжатии. Чем темнее цвет, тем лучше. Выбирайте фрукты с зеленым стеблем сверху.

«Инсайдерский» секрет мудрого выбора — наблюдать за дном каждого фрукта. Количество лепестков на крошечном выпуклом узоре фактически соответствует количеству кусочков съедобной мякоти внутри. Как правило, чем больше вкусных белых сегментов внутри мангустина, тем лучше! Демонстрация того, что вы точно знаете, сколько съедобных кусочков внутри каждого фрукта, — это забавная шутка для друзей, которые никогда не пробовали мангостин.

Любые желтые или обесцвеченные сегменты фруктов могут быть горькими, поэтому их следует выбросить.

Как есть

Хотя считается, что темная кожура богата фитонутриентами, смыть пестициды и противогрибковые спреи будет непросто. Вместо этого снимите кожуру; вы можете начать с ножа или просто пальцами. Сделайте надрез в центре фрукта и аккуратно разделите его на две половинки. Знайте. Сок из оболочки мангустина испачкает пальцы и одежду!

Дольки мягких фруктов внутри скользкие — не потеряйте их! Выбросьте желтоватые кусочки и не беспокойтесь о мелких семенах.

От урожая до рынка плоды мангустана хранятся всего несколько дней в условиях высокой температуры и влажности в Юго-Восточной Азии — съешьте плод, прежде чем он испортится.

Польза для здоровья

Ярко окрашенные продукты часто приобретают свой цвет благодаря соединениям, которые приносят пользу для здоровья; Плоды мангустина ничем не отличаются. Эта кожица, окрашивающая пальцы, обычно очищаемая и выбрасываемая, использовалась в Азии в качестве естественного лекарства на протяжении нескольких поколений. Чай из кожуры мангустана используется для лечения диареи, инфекций мочевыводящих путей и других заболеваний.Пилинг используется для лечения ран, укусов насекомых, инфекций и кожных высыпаний.

Считается, что дубильные вещества и соединения, известные как ксантоны, содержащиеся в мангустине, обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами. Но, как и в случае со многими другими добавками, было проведено недостаточно исследований для получения убедительных данных.

Однако ученые могут согласиться с тем, что плоды мангустина содержат полезные минералы, такие как марганец, магний и медь. Мангустины также содержат большое количество фолиевой кислоты.

Интересно, что мангустин содержит относительно небольшое количество витамина С и других витаминов по сравнению с привычными фруктами. Предполагается, что польза для здоровья, благодаря которой мангустин назван «суперфруктом», обусловлена ​​множеством фитонутриентов, которые не отслеживаются или не до конца изучены, чтобы их можно было перечислить на этикетках.

Спасибо, что сообщили нам!

19 тайских фруктов, которые стоит примерить в отпуске

Употребление фруктов — всегда одна из немногих вещей, которые люди любят в Таиланде.

Нет ничего лучше кусочка арбуза, который можно было бы восстановить после пребывания на солнце, и ничего лучше манго и липкого риса на десерт. Большинство людей тоже неравнодушны к парочке кокосов.

Однако из-за языкового барьера и незнания того, что находится за пределами кожицы более экзотических сортов фруктов, большинство посетителей редко выходят за рамки манго и бананов и, возможно, немного папайи или фруктов дракона в буфете отеля.

Итак, в этом посте я исследую 19 моих любимых тайских фруктов, о некоторых из которых, я уверен, вы никогда не слышали.Я также включил названия тайского алфавита, так что вы можете скопировать и вставить их и запросить фрукты в местной фруктовой лавке.

Я также отметил сезон (месяцы) сбора и продажи каждого фрукта: это полезно знать, потому что фрукты в Таиланде самые вкусные, когда их едят в сезон. Также учтите, что, хотя вы можете получать множество фруктов круглый год, если фрукт продается не в сезон, он, вероятно, будет выращен в искусственных условиях и с использованием большего количества пестицидов.

1. Longkong / ลองกอง

Сезон: июль — сентябрь / октябрь

Этот сладкий и сочный фрукт, родом из юго-восточной Азии, по текстуре немного похож на маракуйю и узнаваем по его бледно-желто-коричневой кожуре и дымчато-белая мякоть.Для справки, у longkong также есть двоюродный брат с более тонкой кожей, известный как langsad (ลางสาด).

Во время еды вскрыть кожицу, слегка надавив пальцами, и оторвать ее полосками.

2. Заварное яблоко — Ной На / No

Сезон: июнь — сентябрь

Очень мягкое и сладкое заварное яблоко выращивают повсюду в Таиланде, и его легко купить в местных киосках.

Чтобы поесть, разделите фрукт на две части руками и выньте ложкой мягкую мякоть.

3. Мангостин — Мунг Кут / มังคุด

Сезон: Май — сентябрь

Мангостин удивительно сладкий, с кислинкой из-за толстой кожуры, плотно обволакивающей плод. Он известен как «королева фруктов» из-за его огромных преимуществ для здоровья.

Пурпурную кожицу лучше всего удалить, сделав разрез посередине и разведя пальцами, чтобы обнажить белоснежную плоть. Более крупные сегменты могут содержать семена.

4.Помело — Сом-О / ส้ม โอ

Сезон: Август — ноябрь

Помело во многом напоминает грейпфрут, хотя и более сладкий, чем горький. Он принадлежит к семейству цитрусовых и бывает розового и желтого цветов.

Обычно вы найдете готовое сом-о в пачке, но если вы купите целиком, просто отрежьте внешнюю зеленую кожицу, снимите белые мясистые кусочки и наслаждайтесь. Аррой!

5. Розовое яблоко — Чом-Пу / ชมพู่

Сезон: Круглый год

Этот тайский фрукт довольно легко запомнить; просто подумайте о прекрасной тайской актрисе с таким же именем.И, как и Чом По (актриса), этот фрукт восхитительно освежает, поэтому его лучше всего есть в жаркий день.

Перезрелые фрукты могут быть немного кислыми, поэтому не оставляйте их в холодильнике более суток. Чтобы поесть, разрежьте кожуру, как яблоко, и удалите твердую сердцевину.

6. Папайя — Ма Ла Кав / มะละกอ

Сезон: Круглый год

Папайю лучше всего есть спелой и свежей, ее обычно можно найти на завтрак «шведский стол» по всему Таиланду, не говоря уже о почти каждой улице. фруктовый ларек.Зеленый незрелый сорт, с которым вы, возможно, знакомы дома, используется для знаменитого блюда Сом Тум (тайский салат из папайи).

Гладкий, сладкий и слегка кислый одновременно. Вам нужно очистить этот вкусный фрукт и удалить все косточки из центра.

7. Манго — Ма-Муанг / มะม่วง

Сезон : апрель — июнь

В Таиланде можно встретить множество различных сортов манго, но наиболее популярны среди посетителей сладкие спелые сорта.Манго восхитительно едят отдельно или в качестве десерта, такого как популярное блюдо из липкого риса и манго, которое также прекрасно, если его замочить в кокосовом молоке.

Чтобы снять шкуру с манго, разрежьте кожуру вдоль и нарежьте на квадраты. При измельчении срежьте вплотную к большому семену в середине плода.

8. Гуава — Fa-Rang / ฝรั่ง

Сезон: Круглый год

Да, это фрукт, который вызывает смех каждый раз, когда вы покупаете: «Фаранг покупает фаранг… тиехе».

Гуава — фрукт с умеренной кислотностью, богатый витамином С. Он очень освежающий, его лучше всего есть, когда он хрустящий снаружи и средней мягкости внутри.

Остерегайтесь действительно сладкой гуавы, обработанной с сахаром. Не поймите меня неправильно, это восхитительно, но многие ошибаются, полагая, что это было благословлено матерью-природой. Стандартная гуава не такая сладкая, поэтому ее часто продают с небольшим пакетом сахара и чили (для макания).

9. Ананас — Сап-Па-Рот / สับปะรด

Сезон: Апрель — июнь / декабрь — январь

Спелый тайский ананас очень сладкий и сочный, с мягкой ароматной мякотью.Иногда добавляют немного соли, чтобы смягчить его укус; метод, также используемый для продления срока хранения фруктов.

Лучшая практика стрижки требует, чтобы вы сначала открутили листовую крону, затем срезали кожицу внизу, положили на разделочную доску и срезали кожицу, убедившись, что вы разрезаете достаточно глубоко, чтобы оторвать глазки.

10. Саподилла — La Moot / 000

Сезон: Сентябрь — декабрь

Наверное, мой любимый фрукт, найденный в Таиланде, la moot наделен карамельно-коричневой мякотью с медовым вкусом, которая становится слаще и сочнее больше созревает.

Во время еды разрежьте плоды пополам и выжмите их из кожицы или осторожно очистите ножом. Остерегайтесь твердых семян!

Следующее чтение: Правда об использовании пестицидов в Таиланде

11. Арбуз — Тан Мо / แตงโม

Сезон: Круглый год

Тайский арбуз можно отличить по его темно-зеленому виду. Фрукты восхитительно сладкие и хрустящие на палитре. Он также бывает желтого цвета, который не такой сладкий, но такой же освежающий.

Чтобы съесть, нарежьте стебель вдоль и нарежьте на части. Затем просуньте лезвие ножа между кожурой и фруктом. Вам также нужно будет собрать эти надоедливые семена.

12. Личи — Лин Чи / ลิ้นจี่

Сезон: Апрель-июнь

Без сомнения, вы уже пробовали личи раньше, но как насчет тайского личи или линчи, как их здесь называют?

Разорвите легко снимающуюся розово-красную кожицу, и вы откроете самый сладкий, более нежный личи, который вы когда-либо пробовали.Если у вас есть возможность, обязательно попробуйте тайский коктейль лин-чи!

Кожа личи легко снимается, протыкая ее большим пальцем.

13. Мандарин — Som Kiew-Waan / ส้ม เขียวหวาน

Сезон: сентябрь — февраль

Нет, это не просто старый мандарин, так что не обманывайтесь зеленой кожей, которая делает плоды выглядят несколько недозрелыми. Это чрезвычайно ароматный и восхитительно сладкий тайский мандарин, который идеально подходит для отжима для получения свежего сока.

У вас могут возникнуть проблемы с чисткой этих младенцев, поэтому отрежьте стебель вдоль и снимите кожу ножом. Избегайте белых футболок!

14. Рамбутан — Нгох / เงาะ

Сезон: Май — сентябрь

Рамбутан пользуется особой популярностью у тайцев и иностранцев. Колючие зеленые стебли и розоватая кожица бережно охраняют этот облачно-белый освежающий фрукт, который при очистке открывает сладкое, слегка кислое овальное наслаждение.

Ветераны поедания нгох получат большой опыт в чистке кожи простым сжатием большого пальца, но новичкам может понадобиться сделать разрез ножом.

Будьте осторожны, чтобы не перекусить твердое семя посередине.

15. Лонган — Лам Яй / ลำ ใย

Сезон: июнь-август

Исторически называемый «глаз дракона», плод лонган похож на личи, но немного слаще и не такой сочный. Полупрозрачная мякоть также похожа на лонгконг, и похожие названия часто сбивают с толку иностранных посетителей.

Самый простой способ очистить лам-яй — это сделать надрез большим пальцем и оторвать остатки кожи.Осторожно откусите мякоть зубами, избегая твердых, несъедобных семян в центре.

16. Драконий фрукт — Гаэль Мангон / แก้วมังกร

Сезон: Круглый год

Драконий фрукт на самом деле является разновидностью кактуса, что объясняет его красочный, но инопланетный вид. Плоды бывают трех цветов: у двух розовая кожица, но с разной окраской мякоти (один белый, другой красный), а у другого типа желтый с белой мякотью.

Сладкий и хрустящий драконий фрукт по вкусу напоминает смесь киви и груши.

Когда плоды созреют, кожура легко разрывается, в противном случае нарежьте плоды вдоль и выдавите плод с кожуры.

17. Джекфрут — Ханон / ขนุน

Сезон: Круглый год

Джекфрут произрастает в тропических лесах Южной и Юго-Восточной Азии и широко распространен по всему Таиланду. Громадный на вид, джекфрут имеет очень толстую кожицу, а плоды могут достигать веса 36 кг и длины до 90 см!

Его желтая или оранжевая мякоть сладкая, неповторимая и очень сытная, могу добавить.

Вряд ли вы будете сами разрезать джекфрут, так что будьте благоразумны и купите готовую упаковку на рынке. Ням!

18. Дуриан / ทุเรียน

Сезон: Апрель — август

Дуриан называют «Королем фруктов», и, как и Мармит, вы либо полюбите его, либо возненавидите. Этот довольно острый фрукт может кого-то обидеть, и ему часто запрещают входить в гостиничные номера.

Дуриан бывает разных сортов, среди которых чаще всего покупают Морн Тонг, Кан Яо и Чане.

Плод помещен в огромную стебельчатую, отвисшую кожицу, а плод помещен в капсулу, которая разделена на 3-5 сегментов. Каждый сегмент содержит от 1 до 5 семян, каждое из которых находится в сладкой, насыщенной и кремообразной мякоти.

19. Маленький банан — Gluay Naam Waah / กล้วย น้ำว้า

Сезон: Круглый год

Я оставил свой любимый напиток напоследок. Этот могучий маленький банан известен своей кремовой текстурой и полезными для организма свойствами.

Не такой сладкий, как “gluay homme” (стандартный длинный сладкий банан), gluay nam waa — его меньший, более сытный кузен, который делает его идеальным дополнением к хлопьям для завтрака или полезным перекусом на ходу.

Когда вы покупаете пучок, убедитесь, что вы берете пучок с несколькими спелыми, чтобы съесть в день покупки, а остальные почти созрели, чтобы они могли храниться еще пару дней. Если вы купите их слишком спелыми, они перезреют и почернеют в течение 48 часов.

Иногда эти красавицы трудно очистить, поэтому при необходимости просто разрежьте их пополам ножом или попробуйте открыть с другого конца. Очень вкусно!

Хотите добавить фрукт, который я пропустил? Какой твой любимый?

О, между прочим, , если вы все еще задаетесь вопросом, почему кокос не включен в список, это потому, что это волокнистая односемянная костянка, также известная как сухая костянка.Однако, если использовать вольные определения, кокосовым орехом может быть все три: фрукт, орех и семя.

Последнее обновление 6 февраля 2018 г.

10 тайских фруктов, которые стоит попробовать в Бангкоке

Одна из вещей, которые путешественников, впервые прогуливающихся по Бангкоку , быстро замечают, — это большое разнообразие фруктов, которые можно найти на улицах. В Таиланде много фруктов, которых вы, возможно, никогда раньше не видели. Вот вам список из 10 наших любимых фруктов, которые вы легко можете купить во время поездки в Таиланд :

1) Драконий фрукт (тайский: แก้วมังกร, geaw-mong-kon)

Этот фрукт, также известный как питайя, имеет особую форму и цвет.По консистенции он похож на дыню или киви, но вкус немного тусклый. Этот фрукт на самом деле родом из Мексики и, вероятно, был завезен в Азию европейцами, которые привезли его из «Нового Света».

2) Гуава (тайский: ฝรั่ง, фаранг)

Гуава также родом из Мексики и Центральной Америки, хотя крупнейшим производителем в настоящее время является Индия. В Таиланде его обычно едят с сахаром. Название этого фрукта на тайском языке, ฝรั่ง (фаранг), на самом деле является тем же словом, которое тайцы используют для западных иностранцев , аналогично тому, как японцы используют Gaijin для неяпонцев.Так что, если вы находитесь среди тайцев и слышите слово фаранг, скорее всего, они говорят о вас … или, может быть, об этом фрукте.

3) Лангсат (тайский: ลองกอง, longkong)

Этот маленький фрукт родом из Южной Азии и довольно популярен в Таиланде. . Плод выглядит как маленький картофель и содержит несколько семян. Вкус немного похож на виноградный.

4) Манго (тайский: มะม่วง, mahmwang)

Манго — один из моих любимых фруктов.Сейчас их можно найти почти в каждом большом городе мира, но наверняка они не так хороши, как в Таиланде. По крайней мере, в Барселоне, откуда я родом, манго не такие сладкие, как в Бангкоке.
Индия — крупнейший производитель, а Таиланд — четвертый после Кении. Гуляя по Бангкоку, обязательно попробуйте тайские манго , а также самый популярный тайский десерт: Mango Sticky Rice .

5) Мангостин (тайский: มังคุด, мангхуд)

Пурпурный мангустин — сладкий и сочный фрукт в созревшем состоянии.Один из любимых фруктов многих тайцев. Таиланд — крупнейший производитель мангустина. Пик сезона, чтобы найти его на тайских рынках, приходится с мая по сентябрь. Некоторые говорят, что королева Великобритании Виктория (1819–1901) однажды предложила большую награду любому, кто сможет доставить ее ей.

6) Розовое яблоко (тайский: ชมพู่, chompu)

Rose Apple выглядит как маленькая груша и на самом деле немного похожа на вкус. Вы можете найти его почти круглый год на тайских рынках . Родом из Малайского полуострова.

7) Папайя (тайский: มะละกอ, малагу)

Папайя произрастает в тропиках Америки. Впервые она была выращена в Мексике и завезена в Таиланд около 200 лет назад. Его легко выращивать, и он имеет очень хороший вкус, поэтому он широко используется во всем мире. В незрелом состоянии папайи являются основным ингредиентом очень популярного тайского салата под названием сом там (или салат из папайи).

8) Рамбутан (тайский: เงาะ, ngaw)

Рамбутан, как и драконий фрукт, имеет классную форму и цвет.Его английское название происходит от малазийского слова, обозначающего волосы, рамбут. Если они больше мяча для гольфа, они будут достаточно сладкими, чтобы ими можно было наслаждаться.

9) Сантол (тайский: กระท้อน, gratawrn)

Santol , вероятно, самый странный фрукт в списке , и если вы хотите его попробовать, вам, вероятно, придется посетить несколько уличных рынков Бангкока. Он сладкий и сливочный, и в Таиланде его часто используют в качестве ингредиента сом там.

10) Змеиный фрукт (тайский: สละ, sala)

Змеиный плод — еще один сладкий фрукт, который можно найти только в Юго-Восточной Азии.Он родом из Индонезии, но его легко найти на улицах Бангкока. Тайцы обычно окунают его в соус из соли и сахара.

Extra) Дуриан (тайский: ทุเรียน, турианский)

Дуриан — король фруктов Таиланда. Иногда дурианы ценят только специалиста по фруктам, но они стали почти религией для тех, кто их любит, либо вы его любите, либо ненавидите . Его странный вкус и запах сделали этот фрукт незаконным в большинстве азиатских транспортных систем.

Так какой из них вам больше всего подходит? Расскажите нашему гиду, чтобы помочь вам их найти!

Королева фруктов Као Лака —

Мангостин — тропический фрукт, выращиваемый в жарком и влажном климате Юго-Восточной Азии, а именно Южного Таиланда, Малайзии и Индонезии.Мангостин — это вечнозеленое тропическое дерево, которое предположительно происходит с островов Сундра и Молуккских островов в Индонезии. Его также нельзя пропустить, если вы посещаете Као Лак в сезон дождей.

В сезон дождей в Као Лаке мангустин широко доступен и пользуется огромной популярностью у местных жителей. У большинства домашних хозяйств, казалось бы, есть бесконечные запасы экзотических фруктов. Друзья часто навещают друг друга с полными мешками мангостина в качестве подарков.

Хотя фрукты пользуются огромным спросом в Као Лаке и по всему Малайскому полуострову, только в последние годы мангустин стал более широко доступен на севере Таиланда и по разумной цене.

Изобилие свежего мангустана

Типичный мангустин созревает, когда его диаметр составляет примерно 5 см, когда внешняя кожица приобретает темно-красный или пурпурный цвет. По размеру он похож на персик. Мягкие непрозрачные белые плоды внутри напоминают зубчик чеснока и обладают восхитительным, сочным, сладким и острым ароматом. Говорят, что он также обладает многими полезными для здоровья качествами.

Пурпурный мангустин

Прошу мангустина

По-тайски мангустин называется Mang Khut , пишется так: มังคุด

Purple Mangosteen — правильное полное название фрукта.Латинское название пурпурного мангостина — Garcinia mangostana , в честь Лорана Гарсена, ботаника и естествоиспытателя 18 века из Франции.

Сезон мангустина длится с апреля по сентябрь, хотя лучшими месяцами, чтобы есть мангустин, являются июнь, июль и август. Вы едите мангустин, плотно прижимая плод к середине, чтобы повредить внешнюю оболочку. Затем вы можете очистить его или открутить. Чем больше сегментов плода внутри, тем меньше в нем семян.

Мангостиновое дерево на вилле Mangosteen

Мангостины двудомные .Это означает, что есть как мужские, так и женские деревья. Интересно, что на сегодняшний день нигде в мире не было найдено мужских деревьев. Еще больше загадок окружает мангустин из-за его прозвища Queen of Fruits .

Королева фруктов

Возможно, самая романтическая версия того, почему мангостины широко известны как королева фруктов, восходит к викторианской эпохе в Великобритании. Говорят, что королева Виктория предложила вознаграждение в 100 фунтов стерлингов любому, кто принесет ей плод мангостина.Однако нет никаких документов или твердых доказательств того, что это когда-либо происходило.

Другая теория утверждает, что мангостин получил свое прозвище по внешнему виду. Где верхушка плода чем-то напоминает корону.

До сих пор первое зарегистрированное использование имени Королева фруктов было Дэвидом Фэирчайлдом в 1903 году, когда он использовал королевский атрибут, чтобы описать фрукты, которые он очень высоко ценил. Большинство людей, которые пробовали мангустин, согласятся, что его восхитительный вкус достоин прозвища фрукта.

Подробнее об истории мангостина можно прочитать здесь.

Где купить мангустин

В дождливые месяцы в Као Лаке и его окрестностях мангустин доступен почти повсюду. На всех рынках и у продавцов фруктов будет достаточно товаров по очень разумным ценам. Вдоль обочины также часто можно увидеть продавцов, продающих мангустин прямо с кузова пикапов.

Ожидайте платить около 20 тайских батов за килограмм.

Если вы посещаете Као Лак, обязательно пропустите этот местный деликатес, но имейте в виду, что развитие вкуса к свежему мангустину может заставить вас тянуть к фруктам еще долго после возвращения домой.Свежий мангустин не так легко доступен в большинстве частей мира.

Главный рынок свежих продуктов в Као Лаке

16 июля 2014 г. Khao Lak Wired

Сезон фруктов в Таиланде: узнайте, когда наступит сезон 21 популярного тайского фрукта

Видео № 49 | 16 августа 2018 г.

В этом видео я расскажу вам, когда наступит сезон 21 популярного тайского фрукта. Полезная информация о сезоне фруктов в Таиланде, так как большинство тайских фруктов намного вкуснее, когда они находятся в сезон.

Примечание. Вы можете собирать большинство из 21 плода круглый год. Однако, если фрукты в Таиланде продаются вне сезона, они, скорее всего, будут выращиваться в искусственных условиях, и придется использовать больше пестицидов.

Щелкните следующую ссылку, чтобы узнать больше о важных советах для новых посетителей.

# ТРАНСКРИПТ ВИДЕО #

Добро пожаловать в сорок девятый ролик Bangkok Unmasked! Канал YouTube, который поможет вам получить максимум удовольствия от посещения Бангкока! Если вы новичок здесь, рассмотрите возможность подписки! В этом видео я расскажу вам, когда наступит сезон 21 популярного тайского фрукта.Полезная информация о сезоне фруктов в Таиланде, так как большинство тайских фруктов намного вкуснее, когда они находятся в сезон.

Примечание. Вы можете собирать большинство из 21 плода круглый год. Однако, если фрукты в Таиланде продаются вне сезона, они, скорее всего, будут выращиваться в искусственных условиях, и придется использовать больше пестицидов.

Я собираюсь включить тайский шрифт для названий, чтобы вы могли скопировать их и запросить фрукты в местной фруктовой лавке!

Качество и доступность свежих фруктов — это то, что нравится большинству туристов в Таиланде.Сидеть на пляже или в бассейне со свежим кокосом — это рай. Манго и клейкий рис на десерт еще лучше!

К сожалению, многие посетители не выходят за рамки манго и кокосов и, возможно, немного папайи или драконьего фрукта из буфета своего отеля.

Приступим!

№1. Рамбутан — Нгох / เงาะ

Сезон фруктов в Таиланде: май — сентябрь

Если у вас есть возможность съесть этот фрукт в сезон, обязательно попробуйте.Некоторые говорят, что вкус между абрикосом и ананасом. На мой взгляд, рамбутан больше похож на сухой, но не сушеный личи с небольшим содержанием сока или без него.

Этот сумасшедший фрукт произрастает на Малайском полуострове с доисторических времен!

Рамбутан можно очистить, просто надавив большим пальцем, чтобы обнажить белый плод внутри. Как и в случае со многими другими тайскими фруктами, будьте осторожны, чтобы не проглотить крупное семя в центре плода.

№ 2.Плод дракона — Гэу Мангон / แก้วมังกร

Таиланд фруктовый сезон: Круглый год

Драконий фрукт не очень вкусный. Лучше всего я могу описать его как белый киви — как по консистенции, так и по вкусу. Обычно он не очень сладкий и имеет тенденцию быть несколько мягким, хотя и хрустящим из-за большого количества маленьких черных семян.

Драконий фрукт — это разновидность кактуса. Плод бывает трех цветов. У двоих розовая кожа, но разного цвета мякоть (один белый, другой красный).Другой тип имеет желтую кожу с белой мякотью.

Когда плоды созреют, кожура легко разрывается, в противном случае нарежьте плоды вдоль и выдавите плод с кожуры.

№ 3. Дуриан /

Сезон фруктов в Таиланде: Апрель — август

Многие жители Юго-Восточной Азии называют Дуриана «Королем фруктов». В спелом виде воняет. Действительно воняет. Даже когда моя жена кладет дуриан в посуду Tupperware, в холодильнике все равно воняет. Писатель, писавший о кулинарии, Ричард Стерлинг находился на грани денег, когда писал; «Его запах лучше всего описать как… скипидар и лук, украшенный спортивным носком.Покойный Энтони Бурден написал; «Неописуемое, то, что ты либо любишь, либо презираешь … Из твоего дыхания будет пахнуть так, как будто ты целовал свою мертвую бабушку по-французски»

Когда запах исчезнет, ​​вкус будет не таким, как ожидалось. Дуриан — это странное сочетание острого, сладкого и сливочного одновременно. Предполагается, что в дуриане есть тонкий намек на чеснок, смешанный с сахарной пудрой. Для меня это на вкус как нарезанный кубиками чеснок и карамель, залитые во взбитые сливки.

Дуриан бывает разных сортов, среди которых чаще всего покупают Морн Тонг, Кан Яо и Чане.

Плод помещен в огромную стебельчатую, отвисшую кожицу, а плод помещен в капсулу, которая разделена на 3-5 сегментов. Каждый сегмент содержит от 1 до 5 семян, каждое из которых находится в сладкой, насыщенной и кремообразной мякоти.

№ 4. Джекфрут — Ханун / ขนุน

Таиланд фруктовый сезон: Круглый год

Спелый джекфрут по вкусу сравним с грушей, ананасом, бананом и папайей. Это очень сытный фрукт. Примечание. Я должен предупредить вас, чтобы вы не съедали его слишком много, так как от этого в горле действительно пересыхает и «колышется».

Джекфрут широко распространен по всему Таиланду. Огромный и колючий снаружи джекфрут может быть огромным с очень толстой кожицей. Они чем-то похожи на дуриан, но намного крупнее. Я слышал, что джекфрут может достигать 36 кг в весе и до 90 см в длину! После того, как джекфрут расколется, вы обнаружите внутри стручки или «луковицы». Эти луковицы, часто называемые семенами, на самом деле представляют собой своего рода мясистое покрытие для настоящих семян или ямок, которые круглые и темные, как каштаны.

Мясистую часть («луковицу») можно есть как есть или нарезать и приготовить. В незрелом (зеленом) состоянии он очень похож по текстуре на курицу, что делает джекфрут отличным вегетарианским заменителем мяса. На самом деле, консервированный джекфрут (в рассоле) иногда называют «овощным мясом».

Я бы не стал пытаться открыть джекфрут самостоятельно, так как извлечение плода — очень трудоемкая задача. Вместо этого покупайте упакованный джекфрут на рынке!

№ 5. Яблочный крем с заварным кремом — Noi Nah / น้อยหน่า

Сезон фруктов в Таиланде: июнь — сентябрь

Вкус заварного яблока был описан как сладкий заварной крем, смешанный с вареной мякотью яблока или груши.Мякоть, расположенная ближе всего к коже, может быть немного горькой, как и центральный корешок, поэтому избегайте этих участков, если вы предпочитаете более сладкие фрукты.

Яблоко заварного крема выращивают повсюду в Таиланде, и его легко найти в местных прилавках. Чтобы съесть, разделите фрукт на две части руками и вычерпайте ложкой мягкую мякоть мякоти.

№ 6. Мангостин — Мунг Кут / มังคุด

Сезон фруктов в Таиланде: май — сентябрь

Мангостин — обязательный фрукт в Таиланде! Аромат представляет собой сочетание клубничного, персикового и ванильного мороженого.Белая мякоть очень сладкая с очень легкой кислинкой. Примечание. Кислота вызвана толстой кожицей, плотно прилегающей к фрукту. Мангостин известен в Таиланде как «королева фруктов» из-за его огромных преимуществ для здоровья.

Пурпурную кожицу лучше всего удалить, сделав разрез посередине и разведя пальцами, чтобы обнажить белоснежную плоть. Более крупные сегменты, скорее всего, будут содержать семена, которые нельзя есть.

№ 7. Манго — Ма-Муанг /

Сезон фруктов в Таиланде: Апрель — июнь

Манго, как правило, сладкие, хотя вкус и текстура мякоти разных сортов различаются.Некоторые из них имеют мягкую мясистую консистенцию, похожую на перезрелую сливу, а другие более плотные, как дыня или авокадо. Вы можете встретить манго с волокнистой текстурой.

Манго восхитительно едят в одиночку. Тем не менее, вы должны попробовать популярный тайский десерт; Манго и клейкий рис (пропитанный кокосовым кремом). Когда десерт приготовлен правильно, это почти религиозный опыт!

Чтобы снять шкуру с манго, разрежьте кожуру вдоль и нарежьте на квадраты. При измельчении срежьте вплотную к большому семену в середине плода.

№ 8. Помело — Som-O / ส้ม โอ

Сезон фруктов в Таиланде: Август — ноябрь

Помело — еще один фрукт, который обязательно нужно есть в Таиланде! По вкусу он такой же, как грейпфрут, но без горечи и кислинки. Он не особенно сладкий и не терпкий.

Помело, как и грейпфрут, бывает розового и желтого цветов. Большинство продавцов фруктов готовят помело, очищенное от кожуры и упакованное. Причина в том, что чистить это кошмар.Зеленая внешняя оболочка и белая сердцевина, окружающие плод, очень толстые, и вытаскивать плод из оболочки — настоящее испытание!

№ 9. Розовое яблоко — Чом-Пу / ชมพู่

Таиланд фруктовый сезон: Круглый год

Это один из моих любимых фруктов в Таиланде! Розовое яблоко одновременно пахнет и имеет легкий вкус розы, но не неприятно. Общий вкус только слегка сладкий, так как фрукты содержат большое количество воды. Идеально подходит для жаркого дня.Текстура хоть и не такая существенная, как у настоящего яблока, но чем-то напоминает одно.

Чтобы съесть, просто разрежьте кожуру, как яблоко, и удалите твердую сердцевину.

№ 10. Папайя — Ма Ла Кав / มะละกอ

Таиланд фруктовый сезон: Круглый год

Вкус папайи часто сравнивают со вкусом дыни, но менее сладкий и с более мягкой текстурой. Иногда папайя может иметь отчетливый запах, часто описываемый как запах ног, практически без запаха.Обычно это означает, что плод еще не созрел. Чтобы получить полный аромат папайи, она должна быть очень спелой.

Папайю часто можно найти во время завтрака «шведский стол» по всему Таиланду, не говоря уже о почти каждой уличной фруктовой лавке. Зеленый незрелый сорт используется для знаменитого блюда Сом Тум (тайский салат из папайи).

Чтобы поесть, просто снимите кожуру с этого восхитительного фрукта и удалите все косточки из центра.

№ 11. Гуава — Fa-Rang /

Таиланд фруктовый сезон: Круглый год

Гуава имеет мягкий вкус.Это что-то вроде комбинации груши и клубники. Мякоть плода может быть кисло-сладкой в ​​зависимости от спелости. Гуава очень освежающая, ее лучше всего есть хрустящей снаружи и средней мягкости внутри. Примечание. В нем много витамина С, так что это отличный вариант, если вы плохо себя чувствуете.

№ 12. Ананас — Сап-Па-Рот / สับปะรด

Сезон фруктов в Таиланде: Апрель — июнь / декабрь — январь

Полностью спелый тайский ананас получается очень сладким и сочным, с мягкой ароматной мякотью.Многие тайцы добавляют немного соли, чтобы смягчить вкус фруктов; метод, также используемый для продления срока его хранения.

В соответствии с передовой практикой стрижки вы сначала открутите листовую крону, затем срежете кожицу внизу, положите на разделочную доску и срежете кожицу, убедившись, что вы разрезаете достаточно глубоко, чтобы оторвать глаза.

№ 13. Саподилла — La Moot / ละมุด

Сезон фруктов в Таиланде: сентябрь — декабрь

Вкус Sapodilla напоминает коричневый сахар и масло с добавлением нотки груши.В Таиланде саподилла — это широко выращиваемый фрукт и фаворит фермеров, поскольку он устойчив к плесени и насекомым. Часто им не нужно возиться с химическими пестицидами и фунгицидами.

Плод выглядит как маленький картофель и имеет размер от 1,5 до 4 дюймов в диаметре. Вы узнаете, что фрукт готов к употреблению, когда он станет мягким, как очень спелый плод киви (легко поддается давлению).

Когда он созреет, внутренняя мякоть должна быть темно-коричневой. Обычно внутри вы найдете четыре черных семени в форме бобов.

Во время еды разрезать плод пополам и отжать плод от кожицы или осторожно очистить его ножом. Примечание. Остерегайтесь твердых семян!

№ 14. Арбуз — Тан Мо / แตงโม

Таиланд фруктовый сезон: Круглый год

Тайский арбуз сладкий и фруктовый, но не имеет сильного вкуса из-за высокого содержания воды. Лучше всего есть охлажденным после тренировки или на улице в очень жаркий день.

Тайский арбуз обычно имеет темно-зеленый цвет.Тем не менее, он также может быть желтого цвета, который не такой сладкий, но такой же освежающий.

Чтобы съесть, нарежьте стебель вдоль и нарежьте на части. Затем просуньте лезвие ножа между кожурой и фруктом. Вам нужно будет сорвать эти проклятые семечки — одна из основных причин, почему я не часто ем арбуз!

№ 15. Личи — Лин Чи /

Сезон фруктов в Таиланде: Апрель-июнь

Личи — идеальный баланс сладкого и терпкого.У него легкий цветочный вкус — одни говорят, что это виноград / роза, другие настаивают на груши / арбузе. Если вы еще не пробовали личи, в Таиланде его нельзя не есть. Особенно в сезон!

Разорвите легко снимаемую розово-красную кожицу, и вы увидите сладкую белую мякоть. Кожу личи легко удалить, проткнув ее большим пальцем. Примечание. Будьте осторожны, чтобы не съесть косточку в середине плода.

№ 16. Мандарин — Сом Киев-Ваан / ส้ม เขียวหวาน

Сезон фруктов в Таиланде: Сентябрь — февраль

Тайский мандарин обманчив.Из-за зеленой кожуры он выглядит незрелым. Поверьте мне. Это не. Som Kiew-Waan сладкие. Очень сладкий. Они в точности похожи на мандарины, с которыми вы, вероятно, знакомы, но с гораздо более интенсивным вкусом. Если вы хотите приготовить свежий сок, это идеальный фрукт.

Примечание. Кожица тайских мандаринов несколько жестче, чем у других мандаринов. Скорее всего, вам будет сложно их очистить. В этом случае отрежьте стебель вдоль и снимите кожицу ножом.

№ 17. Longkong /

ลองกอง

Сезон фруктов в Таиланде: июль — сентябрь / октябрь

Мякоть Лонгконга имеет мускусный сладкий вкус, который можно сравнить с ароматом винограда.Это тропический фрукт, выращиваемый в основном на юге Таиланда. Лонгконг немного похож на очень маленькую картошку и содержит несколько семян. Покупка лонгконга — это что-то вроде лотереи. Иногда получается очень сладкий, иногда очень кислый. Чтобы поесть, вскройте кожицу, слегка надавив пальцами, и оторвите ее полосками.

№ 18. Лонган — Лам Яй / ลำ ใย

Сезон фруктов в Таиланде: июнь-август

Лонгон по вкусу похож на своего родственника, личи.Некоторые все же сравнивают его вкус с дыней. В лонганах нет кислотности, по крайней мере, такой, которую может определить ваш язык. Как еда, это может быть для вас приобретенным вкусом из-за отчетливого мускусного послевкусия, которое у одних сортов ощущается сильнее, чем у других.

Самый простой способ очистить лонган — сделать надрез большим пальцем и оторвать остальную кожу. Осторожно откусите мякоть зубами, избегая твердых, несъедобных семян в центре плода.

№ 19. Маленький банан — Gluay Naam Waah / กล้วย น้ำว้า

Таиланд фруктовый сезон: Круглый год

Вы должны попробовать этот сорт бананов, когда будете в Таиланде! Не такой сладкий, как «gluay homme» (стандартный длинный сладкий банан), gluay nam waa — его меньший, более сытный кузен, который делает его идеальным дополнением из хлопьев к завтраку или здоровой закуски на ходу.

Примечание. Если вы обжарите бананы в кляре и обжарьте, они получатся потрясающими.Добавьте немного меда, и вы получите один из лучших десертов, которые вы когда-либо ели.

№ 20. Змеиный фрукт — Sala / สละ

Таиланд фруктовый сезон: Круглый год

Правильно созревший плод змеи — сухой и хрустящий, со вкусом, похожим на горький ананас или джекфрут. Мякоть обычно едят сырой, но ее также можно использовать для приготовления вина, соков и конфет.

Змеиные фруктовые деревья покрыты острыми шипами, поэтому сбор плодов требует навыков.Вы можете открыть змеиный плод, ущипнув его за кончик, чтобы повредить кожицу, а затем очистив его от чешуек. Внутри находится твердая бледно-желтая мякоть, которая распадается на три части, напоминающие большие дольки чеснока.

№ 21. Сантол — Гратаун ​​/ กระท้อน

Сезон фруктов в Таиланде: Апрель-август

Другое название Сантола — плод хлопка — происходит от его пушистой белой съедобной части, окружающей семя. Его текстура губчатая, и, как и у мангустина, мякоть никогда не отделяется от семени полностью.При сосании мякоти выделяется молочный, сливочный, сладковатый сок, который нравится большинству, кто его пробует. Сладкий сок компенсируется терпкими, цветочными, цитрусовыми и винными нотами. Если плод не полностью созрел, ожидайте горького вкуса.

Внешняя мякоть неожиданно вкусная, землистая и терпкая, со вкусом, напоминающим базилик или орегано. Мало кто отрицает, что внешняя травянистая мякоть далеко не такая сочная, как хлопковая часть сантола. Кожура довольно кислая, что заставляет некоторых сушить, измельчать или мариновать ее для использования в качестве подкисляющего агента.

Примечание. Сантол часто используется в качестве ингредиента печально известного тайского блюда сомум.

В любом случае, это все для этого видео. Ожидайте нового видео на следующей неделе.

Для всех техников, это видео было снято на Samsung Galaxy S8 Plus и отредактировано с помощью HitFilm Express.

Чтобы узнать подробности об организации индивидуального тура по Бангкоку с опытными гидами, нажмите на ссылку в разделе описания этого видео.

Наконец, не забудьте подписаться на этот канал с помощью кнопки ниже! Кроме того, я хотел бы получить известие от вас, если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии относительно фруктов в Таиланде.Может быть, у вас есть отличные предложения, которые я пропустил. Пожалуйста, свяжитесь со мной через раздел комментариев к этому видео!

Большое спасибо за просмотр. Увидимся на следующей неделе. До свидания.

12 лучших тайских фруктов, которые вы должны попробовать

Какие из этих 12 тайских фруктов будут для вас совершенно новым фруктовым приключением ? А вы бы съели плод змеи? А как насчет двух видов яблок, о которых вы, вероятно, никогда не слышали? Как насчет такого тяжелого и острого плода, что вам будет трудно его поднять?

Вне зависимости от того, найдены ли они в ожидании вас в вазе с фруктами, свежие с близлежащих фруктовых деревьев, куплены у улыбающегося рыночного продавца или обнаружены в тайском фруктовом салате во время завтрака на пляже — вот 12 тайских фруктов, которые у вас есть , чтобы попробовать — плюс простые способы попробовать их дома.

Ссылки ниже могут включать аффилированные лица. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

12 лучших тайских фруктов, которые стоит попробовать

1. Драконий фрукт

Фруктовый гадкий утенок. Драконий фрукт (который в других частях света называют питайей) — великолепный продукт самого уродливого растения, которое вы когда-либо видели. Думайте о Медузе как о кактусе, и вы на правильном пути. Хотя чаще всего встречаются белые фрукты, вы также найдете фиолетовый драконий фрукт и, что еще реже, желтый драконий фрукт.

Я выращиваю драконий фрукт из семян около тринадцати лет, и он далек от плодоношения. Если вы не находитесь в тропическом климате, вы получите огромную фору, начиная с кактуса драконьего фрукта. Сезон фруктов дракона в Таиланде длится до осени.

Как попробовать драконий фрукт?

Новое мероприятие по сбору средств My COVID

Сумки для тропических путешествий «Doctor Pouchy» — сделанные мной вручную для сбора средств на помощь COVID на Самуи Как помочь Таиланду и побаловать себя чем-то тропическим? Не пропустите мой проект по сбору средств для борьбы с COVID на острове Самуи — купите дорожную сумку Doctor Pouchy, сделанную мной вручную для вас! 10% всей выручки идет на помощь от COVID на Самуи.Смотрите детали и фотографии или покупайте сейчас.

2. Джекфрут

Тайский фрукт, который весит как немецкая овчарка. Только в тропиках! Наслаждайтесь фруктами отдельно или с мороженым; массивные семена используются в тайской кухне по-разному. Сезон джекфрута в Таиланде длится до весны.

Джекфрут может вырасти до трех футов в длину и может весить до 80 фунтов (подсказка: это вопрос из набора «Тайландские мелочи»!).

Давайте еще раз проверим кое-что важное. Вы, , уверены, что отличите дуриан от джекфрута? Учись — это ошибка, которую ты совершишь только один раз!

Как попробовать джекфрут?

3.Мангостин

Плоды мангустина напоминают маленький подарок. Прорежьте толстую красную кожу, чтобы найти внутри ожидающее маленькое угощение. В Таиланде осенью второй сезон мангустана. Сублимированный мангустин — достойная замена, если вы не можете найти его свежим поблизости.

Как попробовать мангустин?

4. Дуриан

Дуриан продается у уличного торговца на Самуи

Дорогое, зловонное и, возможно, оружие — дуриану, по-видимому, нечего рекомендовать.Будьте смелыми — у короля фруктов есть преданные последователи не зря (только не пытайтесь везти его домой на такси). Не бойтесь попробовать? Если вы слабак, начните с конфет из дуриана и дегидратированного дуриана. Хотя я не могу переварить сырые фрукты, чипсы из дуриана невероятно хороши (забудьте про чипсы из капусты). Исходя из признанного избегающего дуриана — это сильная похвала!

Как попробовать дуриан?

5. Тамаринд

Клейкая палочка Палочка ! Тамаринд терпкий и острый в свежем виде и приторно сладкий в сушеном виде.Разбейте скорлупу на кусочки и жуйте кусочки фруктов. Остерегайтесь твердых семян, спрятанных внутри.

(Хотите еще один намек на Тайланд? Тамаринд — волшебный главный ингредиент в соусе Пад Тай. Теперь вы на два очка впереди в раунде еды… вы можете справиться с давлением?)

Как попробовать тамаринд ?

6. Рамбутан

Пожалуй, самый привлекательный из тайских фруктов — рамбутаны также являются одними из самых дешевых. Вкусный фрукт, который нужно вдыхать в огромных количествах.Копайся! Рамбутан дешевый и обильный в сезон, и из него получается идеальный завтрак.

Как попробовать рамбутаны?

Как попробовать яблоки с заварным кремом?

7. Заварной крем-яблоко

Разрезать заварной крем-яблоки руками и съесть внутренности ложкой. Они потрясающе хороши! Хотите усилить прожорливость? Поищите (или сделайте свое собственное) яблочное мороженое с заварным кремом. * Также называются сахарными яблоками.

8. Розовое яблоко

Хрустящий горький фрукт с текстурой очень влажного яблока.Тайцы часто добавляют в розовые яблоки сахар со специями.

Как попробовать розовое яблоко?

Как попробовать помело?

Как попробовать саподиллу?

9. Помело

Самый большой цитрус — действительно улучшенный грейпфрут; Помело одновременно и слаще, и его легче есть. Для удобства купите уже разрезанный (отойдите в сторонку и посмотрите, как сотрудники тайского супермаркета владеют огромными ножами ).

10.Саподилла

Удалите кожуру и съешьте саподиллу, как грушу. Этот фрукт является прекрасной мишенью для тайской практики резьбы по фруктам, или попробуйте вырастить его самостоятельно из семян.

11. Плоды Салака

Я оставил самые странные на все случаи жизни, кроме последнего. Хотя открытие чешуйчатой ​​кожуры змеиного плода требует творческого подхода, аккуратные белые гвоздики этого фрукта — это совершенно новый опыт. Странно остро, что удивляет, когда вы тянетесь к другому. Следует поощрять стойкое шелушение.Сезон фруктов салака в Таиланде длится с конца весны до лета. * Также называется змеиным плодом (из-за кожуры).

12. Тайские бананы

В Таиланде более 100 разновидностей бананов (а может быть, их 20, или 28, или 50… в зависимости от того, кого вы спросите).

Каким бы ни было число, вполне вероятно, что вы всю жизнь ели только один вид — вездесущий Доул Кавендиш — и тайские бананы, прямо с дерева, просто поразят вас.Купите свежие тайские бананы в придорожной лавке, и вы увидите!

Как попробовать тайские бананы?

Достойное упоминание:

nam dok mai манго Манго Nam dok mai для продажи в супермаркете на Самуи

Я хотел, чтобы этот список тайских фруктов познакомил вас с видами фруктов (или тайскими сортами), которые могут быть новыми для западных стран. вкусовые рецепторы. Манго? У всех было манго. Так что я исключил это из списка… пока я не начал получать возмущенные письма: «Вы не можете перечислить тайские фрукты без манго!?!?!?».

Итак, предпочитаете ли вы есть манго или выращивать собственное манго… взгляните на сорт nam dok mai и планируйте серьезно изучить его великолепие. Большинство западных супермаркетов продают манго Атаульфо, часто из Мексики. Nam dok mai — самый известный сорт Таиланда — обратите внимание на их стопку на фруктовой лавке на острове Самуи ниже.

Как попробовать манго?

Резюме: 12 лучших тайских фруктов

Уличный продовольственный рынок Самуи

• драконий фрукт
• джекфрут
• мангустин
• дуриан
• тамаринд
• рамбутан
• заварной крем яблоко
• розовое яблоко
• помело
• Салак фруктов
• Тайский банан
• нам док маи манго

Еще больше способов насладиться тайскими фруктами и тропической жизнью

Рекомендуемая литература

Банановая поваренная книга

Банановая поваренная книга: 50 простых и вкусных рецептов

Посмотреть на Amazon

Let’s Get Tropical

Let’s Get Tropical

Посмотреть на Amazon

Банан: глобальная история

Банан: глобальная история

Посмотреть на Amazon

Путеводитель по Дуриану для туристов в Таиланде

Путеводитель по Дуриану для туристов в Таиланде

Просмотр на Amazon

Доп.To.Cart.

Ссылки ниже включают аффилированные лица. Как партнер Amazon, я получаю небольшую комиссию за совершенные покупки бесплатно для клиента. Он сохраняет путеводитель по Самуи без рекламы, никогда не спонсируется и полностью независим.

Что такое мангустин? Объяснение этого сладкого, острого фрукта

Один из аспектов тайской кухни, о котором часто забывают, — это ассортимент интересных фруктов, которые вы можете найти на тайских рынках. Какофония забавных форм и ярких красочных фруктов ожидает тех, кто рискнет выйти на продовольственные рынки страны.Один особенный фрукт, который бросается в глаза, — это мангустин. В этой статье объясняется, что такое мангустин.

Итак, что такое мангустин?

Мангостин — это тропический фрукт, растущий на одноименном дереве, которое возникло в Юго-Восточной Азии. Вы можете найти фрукты в изобилии на продуктовых рынках и у продавцов в таких местах, как Таиланд, Малайзия и Вьетнам. Один шеф-повар назвал их одним из 20 блюд, которые нужно съесть перед смертью!

Мангустины поражают своим внешним видом кожистым пурпурным цветом кожи и короной на макушке.Они безошибочно экзотичны и немного устрашающи, если честно. Во время моей первой поездки в Таиланд я увидел мангустин и понятия не имел, что это такое. Когда я вернулся снова, я попробовал это с одобрения моей девушки и был приятно удивлен; это было здорово!

Когда я думаю о том, что такое мангустин и как он выглядит, первое, что приходит в голову, — это даже не его безошибочный внешний вид. На самом деле, мне больше нравится интерьер. Сладкие и острые фрукты внутри мангустина делятся на сегменты, как апельсины, и имеют жемчужно-белый цвет.

Настоящий вкус мангустина — это соблазнительное и захватывающее сочетание сладкого и острого. Как только вы преодолеете кожицу, плод стоит затраченных усилий! Сладость доминирует во вкусовом профиле, но есть безошибочно острый удар. На вкус это очень легкий фрукт, а это значит, что вы можете съесть их довольно много и не почувствуете себя сытым или тяжелым.

Стоит отметить, что кожуру есть нельзя, да и не хотелось бы.Но вы должны найти способ преодолеть это и добраться до этой неотразимой цитрусово-сладкой пользы.

Сезон мангостина в Таиланде

Мангостины процветают в жарком и влажном климате, что означает, что в Таиланде основной сезон мангустина приходится на сезон дождей с мая по июль. Вот почему, когда вы едете в Таиланд в разгар сезона, как это делают многие туристы, вы можете не встретить так много мангустинов.

Плоды мангостина высоко ценятся во многих странах Юго-Восточной Азии, и многие местные жители называют его «Королевой фруктов».Вы можете купить их обычно килограммами примерно за 20-25 бат, когда они сезонные в Таиланде. Если они не в сезон, рассчитывайте заплатить вдвое дороже за килограмм.

Не так много специфических десертных блюд, основанных на мангустине. Чаще всего просто покупают килограмм фруктов и заправляют их.

Связаны ли манго и мангостины?

Нет, это совершенно разные фрукты, не имеющие никакого отношения.Это разумный вопрос, потому что эти два слова явно звучат одинаково.

Можно ли получить Mangosteens в США?

Да, сейчас вы можете купить этот тропический фрукт в США. Раньше их ввоз был незаконным из-за опасений по поводу азиатской плодовой мухи, которая представляет огромную угрозу для сельского хозяйства. Я даже видел, как один продавец предлагал свежих мангустинов на Amazon , хотя понятия не имею, каково их качество.

Благодаря глобализации и ее быстрым цепочкам поставок мангустины можно приобрести во многих западных странах.Я видел их в таких местах, как Ирландия и Польша, но только в азиатских продуктовых магазинах.

Большая часть их привлекательности заключалась в том, что вам приходилось путешествовать в далекие места, чтобы попробовать мангостины. Однако стоит отметить, что мангустины, импортируемые на азиатские рынки, редко имеют такой же вкус, как свежие сезонные мангусты. Так что в этом великом восточном фрукте определенно есть элемент экзотики.

Заключительные слова

Я надеюсь, что эта статья окажется полезным ресурсом для всех, кто когда-либо интересовался, что такое мангустин.Если вам нужны другие полезные ресурсы о тайской кухне, попробуйте мою тайскую кулинарную книгу Thai Food at Home, которая стоит меньше тайской еды на вынос и содержит более 25 рецептов.

Думаю, я хотел бы оставить заключительные слова на мангустинах ныне покойному журналисту NY Times Джонни Эппл, который сказал это о Королеве фруктов:

Никаких других фруктов для меня не является такой захватывающий, опьяняюще сочный, так вызывающий воспоминания об экзотическом Востоке, с таким точным балансом кислоты и сахара, как спелый мангустин.Я предпочитаю съесть один, чем мороженое с помадкой, которое для большого мальчика из Огайо говорит о многом.