У меня сегодня очень волнительное событие. Я хочу представить вам мое первое интервью. Эта идея мне пришла сразу после того, как у меня взяла интервью Елена Скопич. Это первое интервью в моей жизни, которое было опубликовано в Интернете. Кто впервые на моем блоге и захочет с ним познакомиться, можно пройти по этой ссылке .

У меня достаточно много друзей — блоггеров, с кем я общаюсь. Никого не хочу ни в коем случае обидеть. Мне все друзья очень дороги, но обратилась я с просьбой о разговоре к Ирине Рыбчанской. Удивительные вещи происходят в Интернете. Мы с Ириной даже ни разу не разговаривали в скайпе, не было близкого общения. Я только часто бываю на её блоге. И я сразу почувствовала очень родную душу. И всегда это для меня посещение блога Ирины — СОБЫТИЕ.

Зайдя однажды на её блог, я сразу почувствовала необыкновенную атмосферу. Ирина ведет блог по кулинарии. Вы представляете, сколько сейчас таких сайтов? Но здесь все особенное. Трогательные истории, которые предвосхищают сами рецепты, заслуживают особого внимания.

Вот знаете, много пишут сейчас о том, КАК надо писать статьи в свои блоги. Но для меня вопрос КАК надо писать однозначен – почитайте статьи Ирины и все станет ясно. Конечно, есть много блогов среди моих друзей, на которые я захожу с большим удовольствием. Блог Ирины – один из них. Я вас приглашаю обязательно зайти к ней в гости. Что бы я здесь не писала и не говорила, без посещения блога это будут просто пустые слова. Перейти на блог Ирины можно по этой ссылке .

Я благодарна Ирине, что она сразу откликнулась на мое предложение по поводу интервью. Приглашаю почитать наш разговор. В повседневном общении, возможно, вы просто увидите нас немного с другой стороны.

Разговор двух Ирин.

1. Ирина, мы с вами близко не знакомы. Но у меня такое ощущение, что вас знаю достаточно давно. Наверно, просто близкие по духу мы люди. Первый мой вопрос достаточно традиционный. Расскажите немного о вашем детстве. Откуда вы, кто ваши родители, чем запомнилось оно?

Я родилась и выросла в городе, который навсегда остался в моем сердце, это — Сочи. Город у самого синего в мире Черного моря. Мое детство совпало с годами Хрущевской оттепели и Брежневского застоя. Так теперь принято называть самые счастливые годы моей жизни.

Несмотря на то, что жили тогда, в основном, все скромно, мы радовались тому, что над головой — мирное небо, на столе — простая вкусная еда, а во дворе — настоящие верные друзья. Это потом кто-то пересел на «Мерс» и перестал здороваться, а тогда все были равны перед компартией и мамой с папой, любили играть «в войнушку», прятки и свято соблюдали неписанный кодекс чести. Не ябедничать, не скулить, если больно, не выдавать друга, хоть бы там что…

Мама у меня работала поваром долгие годы, но никогда не любила готовить. Так сложилась жизнь, что она хотела быть адвокатом, а пришлось кормить отдыхающих в санатории. Она прекрасно и сейчас разбирается в русской и мировой литературе и хитросплетениях Уголовного кодекса. Книжки Марининой и Донцовой считает ерундой — она с пол оборота «вычисляет» — кто главный злодей.

Папа работал учителем музыки. Он — музыкант-самоучка из затерянного в горах Кавказа польского села, без экзаменов был принят в консерваторию по классу баяна и аккордеона. Всю жизнь учил лоботрясов игре на незаслуженно неоцененном инструменте.

2. Я знаю, что вы закончили музыкальную школу. Скажите, это было ваше желание или родители настояли тогда, в свое время на обучении? Вы вспоминаете сейчас о том времени? Что-то играете для души?

Играть на пианино было моей заветной мечтой с тех пор, как я впервые увидела этот инструмент. С удовольствием поступила в музыкальную школу, но первый год училась плохо. Мне хотелось сразу играть что-то красивое, а оно, это красивое, как-то не очень сразу получалось.

Потом в моей жизни появился прекрасный Учитель в образе хрупкой девушки. Ее звали Виктория Леонидовна Козляковская. Она научила меня работать и получать результат. Но не это самое главное! Виктория — тонко чувствующий, глубоко интеллигентный человек научила меня чувствовать музыку, улавливать малейшие нюансы.

Помню, когда после выпускного академического концерта в 3 классе, когда я исполняла сложнейшие Фантазии Аренского на темы Рябинина, зал сначала немо сидел несколько секунд, а потом был такой шквал аплодисментов, который мне иногда снится до сих пор.

Уже через год я играла произведения, которые разучивают на первых курсах музыкального училища. Нет, я никогда не была виртуозом. Но всегда играла с чувством, и это меня спасало даже, если были какие-то технические огрехи. С Викторией мы сохранили теплые отношения до сих пор. Много лет назад она вышла замуж и уехала в Германию, но теперь, благодаря Инету, мы можем свободно общаться.

3. Ирина, мне очень запомнился ваш комментарий в моей музыкальной гостиной на песни Елены Камбуровой. Тогда вы всколзь упомянули, что именно на концерте Елены вы познакомились со своим будущим мужем. Можно, немного подробнее об этом?

Когда мы с мужем учились в Питерском политехе, то у нас в общежитии часто устраивали концерты «неформальных» и «неформатных» артистов. Мы слушали Высоцкого, Городницкого, Суханова, Визбора. Камбурова была особой гостьей. Когда она пела, то шумные студенты несчетного количества национальностей напрягали слух, чтобы не пропустить ни одной нотки и слова. Она была понятна всем, потому что пела душой. Вот на одном из ее концертов я почувствовала взгляд. С тех пор мы вместе уже 33 года.

Ирина с мужем дома. День рождения Ирины.

4. Мы никогда с вами не разговаривали о личном, но у меня сложилось такое впечатление, что вы – счастливейшая женщина, которая живет в Любви и гармонии. Это так?

Да, Ира, это так! Браки заключаются действительно на Небесах, я это точно знаю! Любовь — чувство абсолютное, не зависящее ни от чего. Нам кажется, что это мы выбрали друг друга, а на самом деле мы были просто предназначены друг другу.

5. Я поняла, что сейчас вы живете в селе, живете размеренной, неторопливой жизнью, наслаждаетесь неспешностью. Ирина, ваша творческая натура так хорошо приняла сельскую жизнь? Вам не скучно? Нет ли желания все-таки уехать куда-то к цивилизации поближе? Ведь даже на концерты, наверно, нет возможности сходить?

Ирочка, у меня очень насыщенная жизнь, скучать вовсе не приходится! Это я отдыхать могу, когда хочу, а работаю я всегда! У нас с мужем два виноградника. Один большой и довольно старый, а второй мы заложили в прошлом году. Виноград и виноделие — моя страсть, которая занимает массу времени и сил. Кроме того мы достраиваем дом — это тоже забота.

Я дружу с очень талантливыми местными музыкантами — группой «РОКАШ», перевожу их песни с русынского на русский, чтобы как можно больше людей могли не только с удовольствием их слушать, но и понимать.

Музыку я слушаю дома и смотрю хорошие концерты. У нас хороший кинопроектор и отличная коллекция совершенно разноплановой музыки. Мне приятней слушать хорошую музыку в хорошей компании. Ведь не секрет, что сейчас на концерты ходят не меломаны, а те, у кого просто есть деньги и надо выйти в свет, чтобы показать причастность к музыке и звездам. Кроме того, многих из моих самых любимых исполнителей уже нет в живых и пойти на их концерты я могу только виртуально.

Когда мне хочется окунуться в атмосферу большого города, то я просто еду куда-то с мужем на пару дней. Сумасшедших 3 дня где-нибудь в Питере, Москве, Мюнхене, Вене или Будапеште — и мне хватает впечатлений и ощущений надолго. Кроме того, я не чувствую себя песчинкой большого города, я — не его часть. Я чувствую себя просто гостьей, а это совсем другое. Суета не прилипает, огни кажутся ярче, а люди — добрее.

Вена. В хорошем отеле должны быть правильные швейцары.

6. В своих статьях вы пишите такие истории…Об этом надо отдельно писать. Но если очень коротко, то хочу спросить, какие корни у вашей семьи? Мне кажется, что там в нескольких поколениях глубокие аристократы?

Да нет, аристократов, вроде бы, не было! Со стороны мамы — Питерские купцы и болгарские интеллигенты. А вот со стороны отца — темная история. Его предками были небогатые польские шляхтичи, которые участвовали в восстании Ярослава Домбровского. За что в 1865 году были сосланы на веки-вечные на Кавказ.

Берегово. Родители Ирины с внуком и правнуками.

7. Как вы считаете, что не хватает сейчас современным семьям? Ведь достаток у многих появился, а той духовности, тонкости, тех трепетных чувств все меньше становится. Что вы думаете об этом?

Современным семьям, на мой взгляд, не хватает сердечного общения, совместной деятельности, которая бы объединяла и цементировала семью. Сейчас все спешат, детей по быстрому определяют в ясли и садики, или нанимают няню. А ребенку нужны мама и папа со сказками по вечерам и походами в лес и на речку, с семейными традициями празднования Дней рождения и Нового года и другими событиями.

Родители считают, что если чадо накормлено-напоено, одето-обуто и пристроено в престижное учебное заведение, то они свою миссию выполнили. Когда я была маленькой, то ни о каком достатке не было и речи! Но сколько теплых воспоминаний связано именно с моментами общения в семье с близкими людьми. Самая большая проблема современной семьи — отчуждение близких людей.

8. Если можно, расскажите, пожалуйста, о ваших детях. Мне кажется, что они получили очень достойное образование и главное, воспитание. От вас веет спокойствием, надежностью, при этом все сочетается с творческим подходом – думаю, у такой мамы необыкновенные дети вырастают.

У нас с мужем — единственный сын Александр. Ему уже 31 год, у него своя семья, он женился довольно рано, поэтому у нас уже большие внуки. Внучке Насте 8 с половиной лет, а внуку Глебу — 5 с половиной. Сын закончил Ужгородский Национальный Университет. Работает в Информационном центре Министерства юстиции ведущим инженером. Он серьезно занимается велоспортом — гоняет по нашим Карпатам, привил любовь к велику и детям. Теперь они втроем делают дальние вылазки в горы. Кроме этого, сын работает над проектом клуба «Я — папа», который он скоро представит и в Интернете.

Сын Александр с детьми.

9. Были ли у вас в жизни моменты отчаяния? Если да, то как вы решали такую проблему?

Моменты отчаяния были. Это было, когда моему сыну делали многочисленные неудачные операции по пересадке роговицы. Справлялась с такими моментами отчаяния с помощью сына. Он всегда говорил, что на дворе — 21 век и медицина еще что-нибудь придумает. Сам он живет так, что никто и не подозревает о его больших проблемах со зрением.

10. Чего вы в жизни никогда не приемлите?

Предательства.

11. Вы сейчас ведете свой блог. Скажите, это ваш первый блог и единственный? Как все начиналось? Кому пришла идея создать его? Сколько времени уже существует ваш блог? Вам кто-то помогает его вести технически?

Да, это мой первый и единственный, пока, блог. Идея пришла мне. Сначала я просто хотела сделать блог о Берегово — курортном городке, где мы живем. Но потом я поняла, что такие узкие рамки мне мешают. Позже как-то сами собой начали писаться маленькие рассказы-рецепты. Они пришлись по душе посетителям блога. Так вот и продолжаю писать свои Эссе кулинарного дилетанта.

12. Для чего вы создали свой блог? Верите ли вы, что кроме душевности он может принести и заработок?

Честно говоря, я создавала блог для дополнительного заработка. Но теперь — это в первую очередь для очередного самовыражения, а уж потом и для заработка тоже. Есть несколько идей, над которыми я сейчас работаю. Я не просто верю, что блог может приносить заработок — я знаю это!

13. Ирина, совсем бестактный вопрос от меня. Но хочу его озвучить. Как вы добились такой посещаемости? Я когда виду цифры, становится по – хорошему завидно.

Ирочка! Сначала я просто очень много писала, комментировала другие блоги. Потом Сережа Самойлов познакомил меня с Александром Борисовым. Саша сделал бесплатный анализ моего блога, я многое исправила по его указаниям, а многое — еще предстоит сделать.

Потом я купила его курс «Как стать блогером тысячником», хотя на тот момент посещаемость перевалила уже далеко за тысячу. Этот курс я продолжаю штудировать и до сих пор. Там есть много чему поучиться. Я считаю, что большая заслуга в резком увеличении посещаемости принадлежит Саше Борисову и его курсу. А я только внедряю то, что он рекомендует, творчески прилагая знания именно к своей теме.

14. Ирина, я была на вашем вебинаре. Можно, честно выскажу свое мнение: во-первых, меня потрясло такое малое количество людей, которые пришли на вебинар. Вы расстроились, когда увидели такое количество участников? И второй вопрос по этому вебинару: получилось, что из-за грозы он был сорван. Как вы к этому отнеслись? Наверно, просто не ваш день был. А тема для разговора была хорошая.

Ирочка! Мало людей — так это первый раз! Не такой я известный блогер, чтобы сразу собрать много народу на вебинар! Я еще раз проведу его, только немного позже. Слишком много дел надо завершить именно сейчас. А походя и как-нибудь делать не хочется. Я, конечно, расстроилась. Но все это исправимо. Вебинары будут. Будет и еще много интересного.

15. Ирина, в заключении я хотела бы вас спросить вот о чем: если бы вам сказали, что завтра вы могли бы начать жизнь с чистого листа. Чтобы вы хотели изменить в своей жизни? Есть такие моменты?

Не занималась бы так долго тяжелым и изнуряющим бизнесом. А все остальное сделала бы так же!

Вот такой разговор состоялся у нас. Надеюсь, вам было интересно почитать все. Очень надеюсь, что теперь у многих не будет проблем – а что бы такого приготовить, чтобы удивить своих близких или гостей.

И в заключение, я хотела бы поблагодарить Ирину за это интервью и предложить свой душевный подарок. Пусть он прозвучит и для Ирины, и для всех нас. Елена Камбурова. Молитва . Ирине я хочу просто напомнить первую встречу, которая сделала её счастливой женщиной. А нам всем я хочу пожелать только счастья, гармонии необыкновенной, чувственности, стремления идти все время вперед, несмотря и вопреки…У меня всегда мурашки от музыки, этой необыкновенной песни, от самой певицы.

Всех блоггеров я приглашаю в рубрику «Обмен опытом». У меня новая статья Продвижение блога .

Для будущей мамы очень важно придерживаться правильного рациона питания, стоит отметить, что морская капуста при беременности практически необходима. Потребление такого ингредиента, как морская капуста обогатит полезными элементами не только мамин организм, но и ребенка.

Как применяют кедровое масло? Для полного или частичного оздоровления организма. Кедровое масло является концентратом линоленовой и линолевой полиненасыщенных кислот, а также так необходимого иммунитету витамина Е. Вышеназванные жирные кислоты не вырабатываются человечески организмом, поэтому так важно, чтобы они попадали к нам с пищей.

Кроме отменных вкусовых качеств, горох нут приносит пользу организму, Семена гороха нут рекомендуется употреблять при ишемии, высоком давлении, повышенном уровне холестерина и расстройствах ЖКТ.

Для того, чтобы защитить внутренние органы от поражения, при гипертоническом кризе необходимо снизить давление внутри артерий. Как и чем снизить артериальное давление расскажут наши специалисты.

Как за несколько дней убрать морщинки без помощи пластических хирургов? Обычный натуральный мед и оливковое масло творят чудеса – кожа становится гладкой и необыкновенно свежей, если правильно наносить маску на лицо.

Смотрите также

60 комментариев

Ответить

Ответить

Ответить

Елена
19 Фев 2013 в 23:37

Ответить

mamadoktor
14 Сен 2012 в 17:38

Ответить

Елена Рольхайзер
13 Сен 2012 в 14:51

Ответить

Анна
13 Сен 2012 в 0:29

Ответить

Бабушка Бабуня
12 Сен 2012 в 19:29

Ответить

Дмитрий
11 Сен 2012 в 21:17

Ответить

Иришка
11 Сен 2012 в 9:12

Ответить

Нина
10 Сен 2012 в 22:21

Ответить

Madam Internet
10 Сен 2012 в 20:42

Ответить

Irina
10 Сен 2012 в 17:06

Ответить

Елена
10 Сен 2012 в 15:37

Ответить

Всеволод
10 Сен 2012 в 12:29

Ответить

Elena
10 Сен 2012 в 11:19

Ответить

Tатьяна
10 Сен 2012 в 11:11

Ответить

Галина
10 Сен 2012 в 9:59

Ответить

Андрей
10 Сен 2012 в 9:04

Ответить

Элина
10 Сен 2012 в 9:01

Ответить

Ирина
10 Сен 2012 в 8:48

Ответить

Лана
10 Сен 2012 в 7:08

Обсуждение

очень её люблю, она большая молодец!. Вся выпечка по её рецептам всегда получается(особенно эклеры бесподобны))).

А что тут обсуждать. Ирина молодец! А что не хочет зарабатывать на блоге, так наверное муж хорошо зарабатывает.
Я сама веду блог. Основная тематика которого – отдых (широкий спектр) с детьми, поделки, рецепты. То, чем я сама живу.
С Ириной согласна, что продавать тяжело, в плане сделать на заказ. Я делаю свои поделки от души в свободное от ребенка время. Если делать на заказ, то надо только этим и заниматься. Очень много времени на это уходит. Как на работу.)))))))))))))))))
Я бы хотела, что бы мой блог приносил доход. У меня не такая посещаемость как у Ирины, но я думаю, что со временем все будет. Когда читала статью, поняла, что мы с Ирой очень похожи, только у меня одна дочь, а у неё двое сыновей, она делает сложные торты, а я сложные поделки!))))))))))

Комментировать статью «Чадейка: как стать успешным кулинарным блогером (и не только)»

Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Творожный кекс беру у чадейки, или вот этот [ссылка-1].

Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Овсяные печенья с апельсином и медом от Чадейки. Главное соком его потом полить — я раз не стала — и получился не такой вкусный, суховатый…

Понятие «стерва» вызывает у людей разные ассоциации. В общепринятом понимании это слово несет негативную окраску. Но это не мешает мужчинам тайно ими восхищаться, а женщинам задаваться вопросом,как стать стервой? Стервы действительно являются объектом вожделения мужчин. У этого феномена есть простое объяснение – стервы привлекают сильный пол своей недоступностью, а запретный плод, как известно, сладок. А повышенный интерес мужчин к стервам, приводит к тому, что многое женщины стремятся ими…

1. Вопрос №1: «Я ращу послушного или успешного?» 2. Когда ребёнок вас не слушается, вспоминайте вопрос №1. 3. Даже самый маленький лучше мамы знает тепло ему или холодно, хочет он есть или уже нет, нравится ему что-то или не нравится. 4. Дети копируют родителей. Нет смысла ругать за недостатки, которые они взяли у вас. 5. Почаще предоставляйте ребёнку выбор. Например: что (и сколько) поесть, во что играть, где гулять… Так он учится. 6. По-возможности, не мешайте получать негативный опыт…

Вы любите печь?. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Для кишей — рубленое тесто от чадейки >.

Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное Для меня открытием стал рецепт, на который здесь давали ссылку где-то с месяц назад. Но вот фотографии процесса — нужно работать, у Чадейки именно процесс вкуснее снят.

Ингредиенты: Молоко Valio ESL 3,5% – 200 г Сливки Valio кулинарные 20% – 100 г Яйца куриные – 3 шт. Вишня – 500 г Мука пшеничная – 75 г Сахар – 100 г Палочка ванили – 1 шт. 1. Приготовьте блинное тесто: начните замешивать муку с яйцами, ванилью и сахаром, добавив небольшое количество молока, а уже потом постепенно вливайте оставшееся молоко и сливки Valio. Тогда тесто будет гладким и однородным без дополнительных усилий. Дайте готовому тесту постоять полчаса – час. Это поможет клафути ровно и…

Звезда британского телевидения и автор кулинарных бестселлеров Найджелла Лоусон, чьи передачи в России можно увидеть на канале «Кухня ТВ», постепенно приходит в себя после тяжелого и стремительного развода. Знойная красавица и кокетка потрясала не только кулинарными успехами, но и возрастом — никто никогда не даст телеведущей 53 года, но именно столько ей сейчас. Ее отец – английский пэр Найджел Лоусон, бывший канцлер казначейства в администрации Маргарэт Тэтчер, поэтому Найджелла может…

Книга, а в случае со мной это должна быть кулинарная книга:) Только сложность в том, что я никак не могу найти эту самую идеальную книгу. Нет, конечно, любой книжный магазин или онлайн супермаркет радостно выкладывает вкусными стопочками мануалы известных личностей, которых и на кухне то представить сложно… Политики, актрисы, телевидущие и астрологи, — кто только не вносит свой вклад в кулинарную библиотеку. Разумеется попадаются и творения реальных профессоров кулинарных университетов. Но…

Мой рецепт!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Кстати Чадейка сама оч стройная, так что думаю, дело не только в калориях:-) Меня лично процесс изготовления прикалывает…

Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Мне ГОСТовский нравится у Чадейки [ссылка-1] >.

Профессиональный и личностный рост это развитие человека и накопление им разнообразного опыта, знаний в процессе жизни. Чтобы хорошо адаптироваться к новым условиям человеку нужно постоянно меняться и работать над собой. Это включает в себя формирование адекватного и трезвого взгляда на вещи, приобретение более удобных форм поведения. Что затрудняет профессиональный и личностный рост? отсутствие необходимых знаний, не адекватное понимание событий, негативные установки, низкая самооценка…

игрушки- это такая вещь, без которых можно обойтись, но так приятно, когда они есть:-) Рецепт теста и процесс приготовления- можно найти в инете, например у ЧАдейки. На всяк случай, мой рецепт: 100 грамм масла, 200 грамм муки, соль, 5 столовых ложек воды. На этом тесте я делаю несладкие киши и сладкий американский пай (яблочный пирог). Никак не освою корзиночки с кремом… ну ничего:-) Смысл- порубить масло с мукой. Можно пользоваться ножом, мне вначале было удобно вилкой. А потом мне…

Всем привет или как там принято,мой дорогой дневник))) !!! Я раньше не когда не пользовался сервисом блогов,не читал,не писал,да вообще не принимал их во внимание,наверное как и вы все не обращали внимание на то как кормят ваших детей в детском садике,по-крайней мере до января 2012 годика!!!Вот только после того как многие из вас поняли что в детских садиках ваших детей есть питание,я понял что вы все где-то общаетесь,вот и попал в этот блог! Ну пожалуй начнём,хотя я и сам не понимаю зачем…

Меренговый рулет от Чадейки. Сладкие блюда. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием Разве что некоторая кислинка в конечной выпечке. Уксус как-то сразу структуру теста меняет. Тесто сразу становится пористым.

Здоровье ребенка во многом зависит от того, насколько успешным и благополучным он себя ощущает. В начальной школе ему очень важны его школьные результаты и отношение родителей к его усилиям. Вот о чем стоит помнить, если вы хотите, чтобы ребенок чувствовал желание идти в школу и ощущал психологическую защиту в семье. Начинайте утро с чего-то хорошего – вкусного завтрака, приятного разговора. Рассказывайте ребенку истории про то время, когда вы сами были школьниками, как вы собирались по утрам…

Каждая женщина мечтает о ЖЕНСКОМ СЧАСТЬЕ. Уже с детских лет девочки представляют себе будущую жизнь – семью, детей и уютный дом. Одной видится большая семья, другой — дом и богатый муж, третьей – успешная карьера. Сколько людей, столько и мнений. Каждая девушка мечтает о ЖЕНСКОМ СЧАСТЬЕ. Как стать счастливой женщиной? Какое оно — ЖЕНСКОЕ СЧАСТЬЕ? Пройдя жизнь до середины, эти картинки смотрятся слегка иначе. Есть уже жизненный опыт, семейный стаж, растут дети. Вот я и предлагаю женщинам через…

Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. из сладкиx — точно Чадейку (уже две книги), из обычныx..не знаю даже, рецептыщшей — картинки типа пошаговые, продукты в общем не ужас-ужас:) мне…

Насмотрела у чадейки пряники к рождеству. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.

Подскажите про выпечку в СВЧ. Посуда. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Спасибо! а где найти Чадейку — ссылочкой не поделитесь?

Резюме «Электрик, инженер, монтажник (монтаж систем отопления)», Другие страны. Рыбчанская Ирина Васильевич — Work.ua

Резюме от 1 марта 2019

Электрик, инженер, монтажник (монтаж систем отопления), 40 000 грн

Полная занятость.

Возраст:

63 года

Город:

Берегово

Готов переехать в:

Другие страны

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5355325/

Дополнительная информация

Резюме

Личные данные
Рыбчанский Владимир Васильевич, 04.11.1957, женат
Контактная информация
Адрес: Набережная, 65, г. Берегово, Закарпатская область, Украина, 90202
тел: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») (он же Вайбер, Ватсапп)
E-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Цель
Получение хорошо оплачиваемой работа по разработке и монтажу систем отопления, водоснабжения, канализации, вентиляции в России, Чешской республике или в Германии
Образование
1975 — 1982 Ленинградский политехнический институт
Специальность : Инженерная электрофизика

Опыт работы
1982 — 1984 Служба в рядах Советской Армии, закончил службу в звании старшего лейтенанта.
1984 — 1985 Береговский радиозавод, технолог
1985 — 1986 заместитель Главного технолога Береговского радиозавода.
1986 — 1994 Главный технолог Береговского радиозавода
1994 — 2001 Директор ООО «Старый рецепт»
2001 — 2017 Директор ООО «БИТ» (Строительные и информационные технологии)
Профессиональные навыки
Умение читать чертежи любой сложности, разработка и собственноручный монтаж любых современных систем отопления, водоснабжения, канализации, вентиляции. Разработка и собственноручный монтаж низкотемпературных систем отопления (теплый пол, теплые стены) с использованием тепловых насосов.

Личные качества
Честен, ответственен, легко обучаем, имею отличные организаторские способности.

Обладаю аналитическим умом, способен быстро реагировать на изменение ситуации на стройплощадке, умею принимать решения в зависимости от сложившейся ситуации.

Не имею вредных привычек..
Знание иностранных языков
Русский — на уровне родного, Чешский — понимаю язык буквально, как родной, словацкий — понимаю язык буквально, как родной. Умею читать на данных языках. Говорить по-чешски и по-словацки умею плохо. Но, думаю, что попав в языковую среду научусь достаточно легко.

Немецкий не знаю, но выучу при необходимости

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний:

Клубничное варенье от Ирины Рыбчанской

Клубника 1 кг
Сахар 1,1 кг
Лимонная кислота 2 грамма

Клубнику лучше всего собирать в сухую погоду. После сбора клубнику отсортировать, выбирая по возможности для варенья зрелые, но не перезрелые ягоды примерно одинакового размера и спелости. Клубнику хорошенько промываем, погружая многократно в сите или дуршлаге в холодную воду, которую необходимо несколько раз поменять.
Потом обрываем с клубники чашелистики, кладем в подходящую, лучше широкую посуду, засыпаем сахаром и оставляем в таком виде на 10-12 часов при комнатной температуре.
За это время клубника пустит сок.
Осторожно, чтобы не помять ягоды, перемешать клубнику, добавляем растворенную в 20-25 мл воды лимонную кислоту. Поставить посуду на очень маленький огонь. Потихоньку мешаем смесь до полного растворения сахара. Снимаем посуду с огня.
Берем небольшую кастрюльку из нержавейки, наливаем в нее не более двух чайных чашек клубники с сахаром.
Варим помешивая, сначала на довольно большом огне около минуты, потом огонь убавляем до среднего и варим еще 4 минуты, помешивая. Сначала варево довольно сильно пенится, Кипящее варенье из клубники но потом пена пропадает и сироп становится прозрачным. Ягоды остались целыми. Выливаем сваренную порцию в чистую сухую простерилизованную банку. Повторяем весь процесс, пока у нас не останется клубничной заготовки для варенья.

Послесловие:

Лучше всего работать сразу с двумя банками попеременно — сначала первое готовое варенье из клубники налить в одну банку, потом следующее готовое — в другую. В первой ягоды немного усядутся.
В самом конце процесса в каждую банку долить еще сиропа, когда варенье немного остынет.
Закрываем варенье из клубники крышками, когда оно полностью остынет. Я использую чаще всего банки с крышками твист-офф, но можно и обычными закатать. Крышки необходимо перед употреблением прокипятить.
Переворачивать банки не следует! Так клубника не соберется вся у крышки, а будет равномерно распределена в емкости.
Хранить такое варенье нужно в прохладном месте.
Желейную консистенцию варенье из клубники приобретает после того, как постоит пару месяцев.
Такое варенье можно использовать при изготовлении домашнего мороженого, если свежей или замороженной клубники у вас не окажется.
Варенье из клубники таким способом я варю уже много лет. Да, весьма трудоемко, но результат выходит просто отменный!

Варю так варенье уже много лет. Иногда бывает пена — это зависит от сахара. Но я ее все равно не снимаю. Просто храню варенье всегда в прохладном месте — это погреб. Лимонную кислоту добавляю, чтобы варенье не засахаривалось — все таки сахара в нем много. Но, если положить меньше, то не получится такая консистенция, как надо.

Засолка патиссонов на зиму рецепты

Хрустящие патиссоны маринованные на зиму — рецепт необыкновенной вкусноты

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 31 07 2017 г

Привет дорогие мои читатели! Вы уже засолили на зиму хрустящие огурцы в банках? Слышу много положительных ответов. Молодцы! А я уже спешу предложить вам вкуснейший рецепт хрустящих маринованных патиссонов на зиму.

В этом году мой огород состоит из восьми кустов помидоров, десяти плетей огурцов и двух раскидистых горьких перцев. Я думала, что делать заготовки в этом году мне будет не из чего. Но сердобольные родственники, узрев мое бедственное положение, так и норовят угостить меня то «полцентнером» абрикосов, а то и корзинкой малюсеньких, прям новорожденных, патиссонов.

Мой Вова ужаснулся:»Их же кушать жалко! Мальцы совсем!». «А большими хрустеть — совесть не мучает? У них же дети сиротами остались!», — ехидно парировала я. Муж не нашелся сразу, что ответить, махнул обреченно рукой и согласился «купать» несчастных перед маринованием.

Патиссоны на зиму я заготавливала пару лет назад. Они получились у меня вкусными, хрустящими и очень ароматными. Рецепт я использую простой, а вот как конкретно мариновать (по какой технологии) я решаю по обстоятельствам.

Сегодня я расскажу вам, как мариновать патиссоны в банках и баночках различного объема. А вы сами выберете тот способ, который вам по душе. Поехали!

Хрустящие маринованные патиссоны на зиму — рецепт приготовления

Как мариновать патиссоны без стерилизации

• 1000 мл чистой не хлорированной воды.
• Одна столовая ложка с горкой соли.
• Четыре столовые ложки сахара.
• 8 столовых ложек (примерно 120 мл) столового 9% уксуса.

Ингредиенты на банки различной емкости

Как приготовить

1. Патиссоны тщательно вымыть щеткой или новой губкой для посуды, удалить остатки цветов и плодоножки.

Молоденькие экземпляры диаметром 3-5 см маринуют целиком, более зрелые особи подвергнуть разрезанию на несколько частей.

В пол литровые баночки кладем сразу все, в емкости большего объема можно половину положить вниз, а половиной прикрыть уложенные патиссоны.

Главное — соблюдать чистоту при изготовлении.

Мои замечания

• Если вы хотите стерилизовать заготовку, то после заливки маринадом необходимо накрыть банки крышками, поставить в посуду с нагретой до 60-70°С водой. Стерилизовать при 100°С (0.5 л — 5 минут, 1 л — 8 минут, 3 л — 15 минут). После стерилизации банки закатывают, переворачивают вверх дном, охлаждают, не закутывая, избегая сквозняков.
• Вместо столового 9% уксуса можно использовать яблочный, любой другой плодово-ягодный качественный уксус.
• Очень вкусно добавить к патиссонам несколько гроздей красной смородины, зеленого крыжовника, завязи кабачков или нарезанные молодые кабачки в любых количествах.
• Несколько красных мясистых помидоров, добавленных в баночку, и маринованные овощи превратятся в настоящий деликатес — пальчики оближешь! Такую вкуснятину можно носить в гости в качестве «съедобного» подарка.
• Если вы хотите маринованные хрустящие патиссоны кушать сразу, а не ждать зимы, то вот вам рецепт быстрого приготовления: затопленные маринадом баночки закройте стерильными полиэтиленовыми крышками и оставьте на несколько дней в холодильнике.
• Для рецепта быстрого приготовления подходят только самые малюсенькие «патиссончики». Иногда их предварительно бланшируют в кипящей воду и тут же опускают в емкость с ледяной водой.
• Готовые патиссоны получаются несколько похожими на маринованные грузди. В маринад некоторые мои знакомые кладут нарезанную головку репчатого лука и пару чайных ложек растительного масла.

Маринуем огурцы с патиссонами на зиму — рецепт с фото

Для маринования отбираем молодые патиссоны и крепенькие, стройные огурчики до 10 см длиной. Огурцы перед маринованием тщательно моем, замачиваем на пару часов в холодной воде, патиссоны моем, удаляем плодоножки.

Лучше всего сначала уложить в банки специи и зелень, потом — вертикальный ряд огурчиков, поверх них плотно распределить патиссоны.

Для заливки используем вышеуказанный маринад. Количество сахара можете уменьшить, если не любите слишком сладкие маринованные овощи.

Из специй можно добавить лист винограда, дуба, корешок хрена. Маринованные патиссоны в паре с огурцами любят компанию базилика, эстрагона (тархуна), семян кориандра и горчицы. Добавляйте все указанное по чуть-чуть, чтобы маринад получился пикантным, но не «перегруженным» различными вкусами и ароматами.

Мариновать патиссоны с огурцами можно без стерилизации и со стерилизацией. Как это сделать смотрите в рецепте выше.

Ассорти с патиссонами на зиму в банках

Ингредиенты

• Молодые патиссоны.
• Завязи кабачков.
• Огурцы.
• Болгарский перец.
• Стручки зеленой фасоли.
• Цветная капуста.

Как приготовить

1. Вымыть все овощи. У огурцов, кабачков и патиссонов удалить плодоножки и остатки цветов. Огурцы замочить на пару часов в холодной воде.
2. Цветную капусту разобрать на «соцветия», бланшировать в кипящей воде, опустить в холодную воду.
3. Стручки фасоли и болгарский перец нарезать кусочками величиной с мизинец, бланшировать и охладить.
4. Уложить указанный в первом рецепте набор специй и зелени в банки, красиво, довольно плотно распределить овощи.
5. Мариновать со стерилизацией или без стерилизации, как в рецепте маринованных патиссонов на зиму (смотрите выше).

Дорогие мои читатели! А как вы готовите патиссоны на зиму и просто кушать летом? Для меня этот овощ по-прежнему является «прекрасным незнакомцем», несмотря на то, что он растет у нас повсеместно в огородах. Как-то не сложилась у нас с ним дружба. Просто я не знаю хороших рецептов его приготовления, кроме маринования.

Всегда ваша Ирина.

В этом году у нас очень необычное лето — теплое, без изнуряющей жары. И небо — не летнее. Чистое, прозрачное, навевающее прекрасные романтические воспоминания. И музыка — под стать моему сегодняшнему настроению. Послушайте и посмотрите, пожалуйста, вместе со мной!

Приготовление патиссонов: простые рецепты засолки на зиму

Основные правила консервации

Патиссоны можно купить практически на всей территории России. Выращивать их так же просто, как и тыкву. Однако существует несколько правил подготовки плодов к консервации:

• для консервации на зиму подходят только слегка недозревшие плоды;
• крупные патиссоны, диаметром более 8 сантиметров, необходимо чистить;
• возможна засолка кабачков и патиссонов в одной таре;
• хранить овощи до приготовления следует не более 2 суток после сбора.

Способы длительного хранения

Самые молодые плоды лучше всего замораживать. Они прекрасно подойдут для зимнего овощного рагу. Перед заморозкой плоды моют и нарезают кубиками. Некоторые хозяйки бланшируют овощи в течение 6 минут. Хранить их нужно в нескольких целлофановых пакетах. Патиссоны сохраняют свои свойства в течение 10 месяцев.

Существует способ хранения, при котором остаются все полезные свойства овощей. Во время сушки испаряется лишняя влага, но все витамины и минеральные вещества сохраняются. Некоторые хозяйки используют специальную сушилку для овощей. Она позволяет сэкономить время на сушку, но также можно сушить овощи на свежем воздухе или в духовке. Молодые плоды нужно вымыть и обрезать края. После этого следует нарезать их кружочками, толщиной 1−2 сантиметра. Затем овощи размещаются на листе пергамента или противне. Процесс сушки длится около 7 часов. Он происходит при температуре 50 градусов тепла. Сушёные овощи следует хранить в матерчатых мешочках.

Популярные рецепты засолки

Любая хозяйка, которая хотя бы раз консервировала огурцы на зиму, легко разберётся с тем, как засолить патиссоны. Их можно солить вместе с кабачками или огурцами. Жители сельской местности используют бочки, горожане же предпочитают стеклянные банки. Для засолки нужно приготовить следующие ингредиенты:

• патиссоны;
• лавровый лист;
• соль;
• чёрный перец;
• чеснок;
• листья вишни и смородины;
• лимонную кислоту;
• хрен.

Необходимо вымыть овощи, обрезать края и проколоть в нескольких местах зубочисткой. После этого их нужно сложить в предварительно стерилизованную банку. Затем в ёмкость добавляют все подготовленные специи. Затем нужно приготовить рассол. На 1 литр воды необходимо взять 50 грамм соли и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Рассол необходимо прокипятить и остудить. Овощи заливают рассолом так, чтобы они были полностью покрыты. Каждый день нужно менять рассол на свежий. Через неделю солёные овощи будут готовы. Хранить их следует в холодильнике или погребе.

Как замариновать овощи

Банки с маринованным овощами следует закрывать жестяными крышками. После закатывания их необходимо простерилизовать в течение 20 минут. Употреблять патиссоны в пищу следует через два месяца.

Некоторые хозяйки маринуют патиссоны вместе с другими овощами. Перец, помидоры и кабачки прекрасно с ними сочетаются. Для приготовления нужно почистить все ингредиенты и сложить в банки. Для маринада используют соль, сахара и уксус. А также популярны рецепты, в которых упоминается мята. На литровую банку следует добавлять пару веточек этой зелени.

Вкусная икра из патиссонов

Некоторые хозяйки могут похвастаться рекордным урожаем патиссонов. Рецепты приготовления на зиму они используют самые разные. Некоторые хозяйки готовят икру. Для её приготовления нужно взять:

• 3 килограмма патиссонов;
• 1 килограмм репчатого лука;
• 1 килограмм моркови;
• 2 килограмма томатов;
• 1 стакан растительного масла;
• 2 столовые ложки соли;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• 50 грамм яблочного уксуса;
• 1 головку чеснока.

А вы знаете как солить патиссоны на зиму?

Нюансы в приготовлении патиссона

Оболочкой патиссона является очень тонкая кожура, которую не следует убирать. Она прекрасно поддается маринованию и солению. Учитывая эту особенность, перед кулинарной работой, патиссоны нужно тщательно вымыть с помощью щетки. А, вот, что касается плодоножек, то их обязательно нужно удалить.

Засолка патиссонов на зиму, рецепты такой провизии предусматривают процедуру бланширования. Она нужна для сохранения хрустящей способности овоща. Бланширование – это обработка горячей водой овощей на протяжении 5-10 минут. Можно просто обдать кипятком, а есть вариант подержать в нем же непродолжительное время. Чтобы приятный желтоватый цвет не пропал, после горячей ванны, патиссоны окунают в холодную воду.

Засолка патиссонов на длительное хранение

Это самый обычный рецепт, по которому происходит засолка патиссонов на зиму. Для заготовки понадобится 2 кг патиссонов на две 1,5 литровых банки.

1. Тщательно вымытые овощи проварить минут 10 в обычной воде.
2. Подготовить зубок чеснока, очистив его.
3. Вымыть свежие стебли укропа, на рецепт понадобится примерно 100 грамм. Промыть 6 штук листьев вишни и примерно 2 листа хрена.
4. Вымытые специи поместить на дно двух баночек. Туда же вкинуть черный горошек в количестве 6 штук.
5. Теперь подошли к главному пункту, как же солить патиссоны на зиму. Для этого нужно выложить патиссоны плотно друг к другу в банке до самого верха.
6. Залить 1,5 литра воды в кастрюлю, вскипятить с 60 г соли. Полученный рассол влить в патиссоны. Отставить в темном помещении для насыщения на три дня.
7. Через заданное время слить насыщенную воду в кастрюлю, вскипятить и опять залить ею ингредиенты. Теперь можно плотно закупоривать металлическими крышками.

Патиссоны для засолки всегда нужно брать одинакового размера. Так, распределение соли будет равномерным по всей мякоти овощей.

Засолка патиссонов с огурцами

Желающим не хранить долго провизию, после третьей заливки кипящим рассолом, банки закрывают капроновой крышкой и отправляют на хранение в холодильник после остывания. Стерилизовать не стоит.

Засолка патиссонов с кабачками

Вместо, привычных для нас, огурцов с патиссонами можно применить кабачки. Засолка кабачков и патиссонов занимает меньше времени и усилий. Вкус полученной провизии напоминает те же соленые огурчики. Для провизии отбираются молодые овощи с мягкими семенами и тонкой кожурой, которую, впоследствии, не нужно удалять.

1. Вымыть ингредиенты и нарезать их кружками.
2. Выложить слоями в банку: слой колец из патиссонов и кабачков, слой специй. В роли специй можно взять хрен, сельдерей, листья вишни и смородины, укроп и прочее. Слой приправ по толщине не должен уступать овощной прослойке.
3. Сделать рассол, который будет состоять из 80 граммов соли, погруженной в 1 литр воды. Вскипятить и залить компоненты. Оставить на пару часов.
4. Слить, опять вскипятить, залить ингредиенты и закупорить на зиму.

Засолка патиссонов с помидорами

А как же без помидоров в провизии? Это настолько универсальный овощ, который прекрасно дополняет собой любую консервацию. Засолка патиссонов с помидорами приведет к изысканному вкусу с необычным ароматом. Для засола потребуется около 1,5 килограммов небольших патиссонов и до 0,5 килограмм помидор спелых, красных.

1. Вымыть патиссоны, большие порезать, мелкие оставить в целом виде.
2. Сделать аккуратно по одному надколу зубочисткой в каждом чисто вымытом помидоре.

Мы просто не могли не обратить Ваше внимание на отличный рецепт маринованных патиссонов, поэтому с радостью представляем Вам это прекрасное и вкусное блюдо. Необходимых ингредиентов довольно много, так что запаситесь ими заранее.

Маринованные патиссоны послужат хорошим гарниром к мясным блюдам или жареной рыбе.

Ингредиенты:

— беби патиссоны – 250 грамм

— сладкий красный перец – 1 штука

Видео удалено.

— чеснок – 3 зубчика

— небольшая веточка черешкового сельдерея – 1 штука

— растительное масло – 3 столовых ложки

— уксусная эссенция – 2 чайные ложки

— стеклянная банка с резьбой

— черный перец горошком — 1/2чайной ложки

— розовый перец – 5 штук

— соцветия гвоздики – 2 штуки

— петрушка – 6 веточек

— лавровый лист – 1 штука

— сахар – 1 столовая ложка

— соль – 2 столовых ложки

— вода – 400 миллилитров

Как приготовить заготовку на зиму «Маринованные патиссоны»:

1. Для начала хорошенько моем патиссоны. После этого их необходимо обсушить и избавить от хвостиков. Очищаем и нарезаем перец, а также черешковый сельдерей. Все имеющиеся овощи складываем в стерильную банку.

2. Готовим рассол. Для этого кипятим воду и добавляем все нужные для него ингредиенты. Варим примерно 1 минуту. Приготовленный рассол вливаем в банку. Добавляем масло и уксус. Плотно закрываем банку крышкой, переворачиваем вверх дном и накрываем полотенцем. Оставляем на некоторое время (даем возможность остыть). После этого помещаем банку в холодильник.

3. Маринованные патиссоны будут полностью готовы примерно через два дня. Хорошо настоявшись, блюдо получится действительно вкусным, хрустящим и ароматным.

Крупные патиссоны перед приготовлением рекомендуем нарезать. При этом никаких изменений в сам процесс вносить не требуется.

Патиссоны на зиму: популярные рецепты

Патиссоны обладают нежным, во многом схожим с кабачками вкусом. Эти овощи не только тушат и жарят, но и маринуют, солят, делают из них икру. Рецепты приготовления довольно просты. За счет этого заготовить патиссоны на зиму сможет даже совсем неопытный кулинар. Баночки с ними займут почетное место на полках в кладовой и обязательно будут востребованы в зимний период.

Патиссоны на зиму: маринование

Отменными вкусовыми качествами обладают патиссоны, заготовленные в маринаде. Они впитывают в себя все ароматы соседствующих компонентов, получаются чуточку пикантными и нежными. Особый вкус им придают чеснок и острый перец. Ненавязчивая острота подчеркивает этот совершенный вкус.

• 1,5 кг патиссонов;
• 1,5 л воды;
• 35 гр. соли;
• 35 гр. укропа;
• 55 гр. чеснока;
• 35 гр. стручкового перца;
• 35 гр. хрена;
• 35 гр. петрушки;
• 45 мл уксуса.

1. Овощи следует промыть, выложить в кипяток и бланшировать всего 5 минут.
2. После этого откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
3. Небольшие экземпляры оставить целыми, более крупные разрезать на несколько частей.
4. Выложить овощи в банки.
5. В кастрюлю влить холодную воду и добавить все оставшиеся неиспользованными продукты, закипятить.
6. Горячим маринадом наполнить все банки и прикрыть крышками.

Стерилизовать 8 минут, сразу закатать.

Патиссоны по-корейски (видео)

Правила засолки

Патиссоны с легкостью можно засолить. Соленые овощи не менее вкусны, чем маринованные. Обладают еще более насыщенным вкусом. На праздничном столе они окажутся куда более востребованными, чем огурцы или помидоры. Обусловлено это не только их вкусовыми качествами, но и внешним видом. Плоды, похожие на летающую тарелку, сразу же привлекают к себе внимание.

• 1,6 кг патиссонов;
• 45 гр. чеснока;
• 25 гр. острого перца;
• 85 гр. укропа;
• 35 гр. сельдерея;
• 25 гр. хрена;
• 1,2 л воды;
• 70 гр. соли.

1. Овощи промыть, срезать плодоножки.
2. Зелень промыть и измельчить.
3. В воду добавить соль и размешать.
4. В банки, чередуя, выложить овощи и пряности.
5. Наполнить их приготовленным только что рассолом, прикрыть крышкой.
6. Поставить тару в теплое место и не беспокоить полторы недели.
7. После этого переставить банки в погреб.

Важно! Для засола нужно выбирать плотные, недозревшие овощи небольшого размера.

Рецепт с помидорами и сладким перцем

Сочетание овощей в этой заготовке просто идеальное. Сладкий перец придает закуске превосходный аромат. Томаты не только обогащают блюдо красками, но и добавляют приятной сладости. Сами же патиссоны остаются нежными, но обретают совершенно неожиданные оттенки вкуса.

• 2,8 кг патиссонов;
• 1,3 кг сладкого перца;
• 1,5 кг помидоров;
• 65 гр. чеснока;
• 5 гр. гвоздики;
• 6 гр. корицы;
• 4 гр. лаврового листа;
• 12 гр. душистого перца;
• 12 гр. перца горошком;
• 25 гр. листьев вишни и смородины;
• 25 мл уксуса;
• 1,2 л воды;
• 35 гр. соли;
• 45 гр. сахара;
• 4 гр. лимонной кислоты.

1. Патиссоны и очищенный от семян сладкий перец нужно мелко нарезать, смешать между собой.
2. Чеснок очистить и измельчить.
3. Помидоры нарезать кольцами.
4. В банки выложить все пряности и подготовленные овощи.
5. Добавить туда уксус.
6. В кастрюле приготовить рассол. Воду смешать с сахаром, солью и лимонной кислотой, вскипятить.
7. Горячим рассолом наполнить банки с овощами, прикрыть крышками.
8. Стерилизовать 30 минут и быстро закатать.

Другие варианты заготовок на зиму

Патиссоны, как и кабачки, обладают удивительным свойством. Они как губка притягивают к себе вкусы соседствующих с ними продуктов. За счет этого из этих овощей можно заготавливать не только соленья. Разумеется, засолка патиссонов – это наиболее частый вариант приготовления этих овощей, но существует множество других рецептур. Из них можно сделать:

• варенье;
• компот с алычой или сливами;
• икру;
• комбинировать с другими овощами;
• консервировать в тушеном виде;
• заготавливать вместе с яблоками и сливами.

Благодаря своей удивительной особенности, патиссон может оказаться как лакомством, так и весьма пикантной закуской. Угодить такими заготовками удастся абсолютно всем членам семьи.

Приготовление икры

Из патиссонов получается ароматная и очень нежная икра. Обычным зимним вечером такая закуска окажется приятным дополнением к ужину. Ее смело можно намазывать на хлеб. Бутерброд с икрой отлично утолит голод и порадует своим изысканным вкусом.

• 1,8 кг патиссонов;
• 120 мл масла;
• 120 гр. салатного лука;
• 25 гр. чеснока;
• 12 гр. укропа;
• 12 гр. петрушки;
• 35 мл уксуса;
• 15 гр. сахара;
• 25 гр. соли.

1. Все овощи обязательно нужно промыть, удалить плодоножки, после чего нарезать маленькими кусочками.
2. Выложить их на сковородку, добавить масло и обжарить.
3. Очищенный лук мелко нашинковать, выложить на сковородку с маслом и обжарить.
4. Чеснок очистить, мелко порубить ножом, смешать с солью и в ступке потолочь.
5. Остывшие овощи измельчить в мясорубке.
6. Зелень мелко порубить.
7. Смешать все подготовленные продукты, добавить к ним уксус и сахар.
8. Приготовленную икру разложить по банкам, прикрыть крышками.
9. Стерилизовать наполненную тару полтора часа.
10. После этого сразу закатать, перевернуть.

Компот из патиссонов и алычи

Необычный, но очень ароматный напиток можно приготовить из патиссонов и алычи. Он обладает еле заметной кислинкой и приятной сладостью. Готовится очень легко, а выглядит просто потрясающе. Это неординарное решение, которое обязательно будет иметь успех.

• 1,2 кг патиссонов;
• 1,2 кг алычи;
• 0,6 кг сахара.

1. Овощи нужно промыть, очистить и крупно нарезать, сразу же наполнить ими банки наполовину.
2. Алычу промыть и тоже поместить в банки.
3. Всыпать туда сахар.
4. Влить в кастрюлю воду и вскипятить.
5. Заполнить банки кипятком.
6. Всю тару поставить в кастрюлю с водой, стерилизовать 20 минут.
7. Банки закатать и перевернуть.

Овощное ассорти

Овощная заготовка получается необычной, очень вкусной и полезной. За счет невероятно богатого состава она максимально обогащена витаминами. Непременно нужно позаботиться о том, чтобы хоть несколько баночек стояли в закромах.

• 0,4 кг патиссонов;
• 120 гр. лука;
• 35 гр. чеснока;
• 120 гр. моркови;
• 120 гр. сладкого перца;
• 0,4 кг огурцов;
• 0,4 кг помидоров;
• 0,3 кг кабачков;
• 12 гр. перца горошком;
• 4 гр. лаврового листа;
• 4 гр. гвоздики;
• 45 гр. соли;
• 75 гр. сахара;
• 75 гр. уксуса.

1. Патиссоны нужно нарезать дольками, а морковь и кабачки — кружками.
2. Очищенный лук и сладкий перец разрезать на несколько частей.
3. В банки выложить все специи, соль и сахар.
4. Выложить туда и все овощи, влить уксус.
5. Влить в банки кипяток и прикрыть их крышками.
6. Стерилизовать всю тару 15 минут.
7. Сразу же после этого закатать.

Как заготовить патиссоны на зиму — самые вкусные рецепты

Патиссоны на зиму можно заготовить самыми разными способами: законсервировать, засолить, сделать салат или овощное ассорти. Мы предлагаем проверенные рецепты вкусных заготовок.

Патиссоны на зиму — хорошие рецепты

Патиссо́н, или Таре́льчатая ты́ква — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной. Культивируется по всему миру, в диком виде растение неизвестно. Патиссонами также называют съедобные плоды этого растения.

Консервированные патиссоны с мятой

На литровую банку:

• 500 г патиссонов,
• 6г хрена,
• 6 г сельдерея,
• 1 г мяты,
• 10 г укропа,
• 3 г петрушки,
• 1 г чеснока,
• 10-15 горошин черного перца,
• 1/4 красного стручкового перца,
• 1 лавровый лист.

• 500 млводы,
• 1 чайная ложка уксуса,
• 1/2-1 чайная ложка соли.

1. Бланшировать подготовленные патиссоны в кипящей воде 3-5 минут.
2. Остудить, опустив на 5 минут в холодную воду.
3. После охлаждения крупные патиссоны разрезать на части. Приготовить заливку из воды, соли, уксуса. Уложить на дно банки половину зелени и пряностей.
4. Плотно уложить патиссоны.
5. Сверху выложить вторую половину зелени и пряностей.
6. Стерилизовать: литровые банки – 8-10 минут, трехлитровые – 20-25 минут.
7. Банки закатать и остудить, поставив ненадолго сначала в теплую, а затем в холодную воду.

Патиссоны маринованные на зиму

• на 1 л воды – 100 мл 3%-ного уксуса,
• 2-3 лавровых листа,
• 6-7горошин душистого перца,
• 6-7 бутонов гвоздики,
• 1 десертная ложка сахара,
• 1,5 столовых ложки соли.

• Плоды диаметром 4-5 см с отрезанными плодоножками и верхушками опустить в кипящую подсоленную воду, варить 3-5 минут и откинуть на дуршлаг или сито.
• В простерилизованные банки положить укроп, сельдерей, эстрагон, листья черной смородины, уложить рядами патиссоны и залить горячим маринадом.
• Банки прикрыть стерилизованными крышками, поставить в бак с горячей водой (температура 60-70 °С) на деревянный круг или решетку для стерилизации.
• Как только вода в баке начнет кипеть, банки вынуть, немедленно закатать и оставить для охлаждения, перевернув их вверх дном.
• Через месяц патиссоны приобретают приятный запах и вкус.Таким же образом консервируют кабачки, но их нарезают.

• Сахар, соль и специи опустить в эмалированную кастрюлю с кипящей водой, кипятить 3-4 минуты, влить уксус, дать закипеть и разлить по банкам с патиссонами.

Ассорти с патиссонами в маринаде

• 2,5 кг огурцов,
• 2,4 кг помидоров,
• 1,2 кг патиссонов.

на 10 л воды – 200-300 мл столового уксуса, по 50-60 г сахара и соли, Зг корицы, по 2 г гвоздики, черного и душистого перца, 4 г лаврового листа.

Подготовить огурцы и помидоры.

Патиссоны диаметром до 6 см укладывать целиком, более крупные нарезать на дольки-сегменты.

Соленые патиссоны на зиму

Особенности приготовления

Наиболее вкусными блюда получатся, если учитывать несколько рекомендаций.

• Для засолки следует брать молоденькие, даже слегка недозревшие патиссоны. Взрослые больше подходят для приготовления салатов, для солений же их необходимо разрезать пополам или даже на четыре части. Переросшие слишком тверды, чтобы использовать их в кулинарных целях.
• Кожица у патиссонов тонкая и нежная, снимать ее перед засолкой не требуется. К тому же неочищенные плоды смотрятся аппетитней.
• Учитывая, что патиссоны не очищают, мыть их следует особенно тщательно, щеточкой оттирая все загрязнения.
• Перед засолкой нужно срезать плодоножки, но круг делать желательно как можно меньше, не превышая двух сантиметров.
• Необходимая процедура, которой придется подвергнуть патиссоны перед засолкой, – бланшировка. Бланшируют их недолго, всего 7-8 минут, чтобы они остались хрустящими. Для сохранения цвета их нужно сразу ополоснуть в холодной воде.

Это общие требования, которые не зависят от выбранного рецепта.

Соленые патиссоны – классический рецепт

• патиссоны – 2 кг;
• вода – 1,5 л;
• чеснок – 1 головка;
• соль – 60 г;
• листья хрена – 3 шт.;
• листья вишни – 6 шт.;
• перец черный горошком – 6 шт.;
• укроп (свежий) – 100 г.

• Простерилизуйте банки – потребуются две полуторалитровых или три литровых. Можно взять одну трехлитровую банку: патиссоны получаются настолько вкусными, что все равно не залежатся.
• Отварите патиссоны в течение 5-8 минут в зависимости от их размера, дайте стечь с них воде.
• Почистите чеснок, но зубчики не нарезайте.
• Помойте укроп, листья, подсушите их.
• Распределите укроп, листья хрена и вишни, черный перец по банкам, положив пряности на дно.
• Как можно плотнее уложите патиссоны.
• Вскипятите воду с солью и залейте рассолом патиссоны, чтобы он доходил до самого горлышка. Прикройте крышками и поставьте в прохладное темное место на трое суток.
• Слейте рассол в кастрюлю, снова прокипятите и залейте им патиссоны. На этот раз банки следует плотно укупорить. Закатав их металлическими крышками, можно поставить на хранение в прохладную кладовку или погреб. Если воспользуетесь капроновыми крышками, храните патиссоны в холодильнике.

Это один из самых простых рецептов соления патиссонов на зиму.

Патиссоны соленые с сельдереем

• патиссоны – 2 кг;
• вода – 1,5 л;
• соль – 75 г;
• укроп (свежий) – 30 г;
• зелень сельдерея – 30 г;
• чеснок – 3 зубчика.

• Подготовьте патиссоны, хорошо их промыв, удалив плодоножки и пробланшировав в течение 5 минут.
• Простерилизуйте трехлитровую банку, подготовьте пряности, разделив их на три части.
• Третью часть укропа и сельдерея вместе с зубчиком чеснока положите на дно банки, наполните ее наполовину патиссонами, вновь положите по 10 г укропа, сельдерея, зубчик чеснока, доложите патиссоны, сверху положите оставшуюся зелень и последнюю чесночную дольку.
• Вскипятите 1,25 литра воды, растворив в ней 60 г соли. Залейте рассолом патиссоны, прикройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 8 дней.
• Вскипятите стакан воды, растворив в ней три чайных ложки соли. Долейте рассол в банки. Закройте их крышками и уберите в прохладное место.

Приготовленные по этому рецепту патиссоны хранить зимой можно только в прохладном месте, например, в холодном погребе или в холодильнике.

Патиссоны соленые с огурцами

• огурцы – 5 кг;
• патиссоны – 2,5 кг;
• чеснок – 20 зубчиков;
• жгучий стручковый перец – 1 шт.;
• зелень петрушки, укропа – по 100 г;
• вода – 5 л;
• соль – 0,4 кг.

• Огурцы и патиссоны тщательно промойте. Патиссоны на 5 минут опустите в кипящую воду, выньте.
• Простерилизуйте банки. Количество ингредиентов, указанное в рецепте, рассчитано на 4 трехлитровые банки.
• Почистите чеснок, помойте и подсушите зелень. На дно каждой банки положите по 5 зубчиков чеснока, по 25 г зелени укропа и петрушки, всыпьте по столовой ложки соли.
• Наполните банку мелкими огурчиками и патиссонами.
• Вскипятите 5 литров воды, растворив в ней оставшуюся соль, залейте рассолом овощи, прикройте крышками и оставьте на два дня.
• Слейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения, залейте овощи. Через 5 минут слейте рассол обратно в кастрюлю.
• Залейте овощи горячим рассолом еще дважды с интервалом 5 минут.
• Если не предполагаете хранить соленые патиссоны долго, то закройте банки полиэтиленовыми крышками и, когда банки остынут, уберите в холодильник. Если заготовку делаете на зиму, то поставьте банки с патиссонами в кастрюлю, застелив ее дно тканью, влейте воды и стерилизуйте овощи в течение 10 минут, после чего закатывайте банки металлическими крышками.

По этому рецепту заготавливается на зиму отличная, можно сказать, универсальная закуска, которая быстро съедается.

Соленые на зиму патиссоны получаются хрустящими, вкусными, чем-то напоминающими грибы. Готовить их можно по разным рецептам – выбор зависит от личный предпочтений хозяйки и членов ее семьи.

Засолка патиссонов на зиму рецепты

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Шпик по-венгерски. — Не пальцем пиханые — LiveJournal

Можно ли заморозить шпинат и салат на зиму?

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 06 07 2017 г

Здравствуйте, дорогие читатели! Так как у меня морозилка, то самый любимый способ собрать урожай на зиму — заморозить. Я уже рассказывал, как замораживаю клубнику и как заморозить укроп на зиму. Сегодня мы рассмотрим, как заморозить шпинат на зиму.

Не всем нравится это полностью недооцененное, наши кухни зеленые.Но это только потому, что многие просто не знают, насколько вкусно приготовится шпинат. Мы с мужем одинаково любим шпинат. Более того, он в изобилии растет в нашем саду. Его не нужно сеять — сажают и даже образуют небольшие заросли.

На вопрос, можно ли заморозить шпинат на зиму, я всегда отвечаю положительно. Не только можно, но и нужно. Ниже я объясню свой ответ и расскажу, какие вкусные блюда нужно приготовить из замороженного шпината.

Сейчас во многих супермаркетах шпинат продается круглый год. Но посмотрите на его листовки — в основном они восковые. Так что для сохранения товарного вида их либо перерабатывали, либо культивировали, добавляли то, что вряд ли полезно нашему организму.

Настоятельно советую всем, кто является счастливым владельцем дачи, огорода или просто небольшого участка земли возле дома, сажать там зелень. Или вы должны иметь возможность купить его там, где он выращен, без использования современных средств отравления наших смертных тел.

Если вам повезет в виде нескольких упаковок свежего органического шпината, мы теперь посмотрим, как дать ему возможность радовать вашу семью деликатесами на протяжении долгой зимы.

Как заморозить шпинат на зиму в домашних условиях — рецепты

1. Собирайте шпинат или покупайте у проверенного поставщика.
2. Чтобы перебрать, отбросьте поврежденные листья.
3. Осторожно промойте сначала под струей мягкой струи, а затем в трех струях воды.В емкость налить воды, погрузить в нее травы, аккуратно перемешать руками, переложить в другую посуду с чистой водой, повторить операцию в третий раз. Проверяем, есть ли еще загрязнения.
4. Если у вас есть листья с грубыми стеблями, их можно удалить.
5. В чашу блендера наливаем 200-250 мл воды. Добавляем горсть шпината, пробиваем до получения пюре. Добавляем следующую горстку, снова пробиваем. Так делаем до тех пор, пока не останется шпинат.В чашу моего блендера помещается примерно 600 г листьев.
6. Взбить еще минуту до однородной массы.
7. Вылейте получившееся жидкое картофельное пюре в формочки для льда или твердой формы из-под шоколадных конфет.
8. Положить в морозильную камеру, заморозить до получения твердых, полностью замороженных кубиков.
9. Вынуть полностью замороженную зелень из форм или противней. Если кусочки не очень хорошо выходят, то подождите немного, чтобы они немного разморозились.
10. Замороженные зеленые кусочки сложите в контейнеры или пакеты, отправьте обратно в морозильную камеру.

1. Подготовьте и промойте зелень, как указано выше.
2. Бланшировать листья в кипятке на пару 2-3 минут.
3. Откидываем обратно на дуршлаг или сито, остужаем, отжимаем лишнюю влагу.
4. Работаем блендером до получения смузи.
5. Раскладываем на формочки для льда, маленькие лотки — любые маленькие подходящие емкости. Ложкой уплотняем массу, ставим замораживать.
6. Готовые изделия разложить для хранения в мешках или контейнерах.

1. Тщательно и аккуратно мойте листья.
2. Положите их сушиться на полотенце.
3. Разделить на порции, сложить в пакеты.
4. Надавите на них, чтобы выпустить воздух, или слегка коснитесь их скалкой.
5. Отправить в заморозку.

1. Подготовьте листья, промыв их.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения, опустите шпинат на пару минут. Или поставить на паровую баню дуршлаг с листьями.
3. Слейте воду, если вы выполняли операцию в воде. Залейте холодной водой лед, чтобы быстро остановить процесс приготовления.
4. После полного остывания слить жидкость через сито. Дать лишней влаге как следует стечь, можно даже немного сжать рукой.
5. Сложите шпинат в пакеты, чтобы заморозить, нажмите на воздух, положите в морозильную камеру для замораживания.

• Во время бланширования попадает часть питательных веществ и некоторое количество оксалатов — солей щавелевой кислоты.Если вы чувствительны к оксалатам, то лучше всего обработать шпинат таким способом перед замораживанием.
• Если вы здоровы и планируете использовать урожай в ближайшие шесть месяцев, то зелень можно заморозить в сыром виде.
• Обязательно маркируйте упаковки, указав дату замораживания, название содержимого, способ обработки.

• 300 грамм замороженного шпината.
• 300 мл сливок.
• Перец свежемолотый.
• Соль.

1. В небольшом количестве кипятка или любого бульона разморозьте шпинат. Прокипятить пару минут, если зелень заморожена в сыром виде.
2. Превратите травы в пюре с помощью погружного блендера, если они ранее не очищались.
3. Сливки подогреть почти до кипения, всыпать зеленую массу из шпината, посолить, поперчить, размешать.
4. Перед подачей украсить кремом. Я украсила базилику листьями — круглый год растет на подоконнике.

В базовый вариант супового пюре можно добавить пару отварных соцветий цветной капусты (можно и замороженные), немного отварных грибов, картофель, масляный лук, обжаренный в сливочном масле.

Можно приготовить полностью диетический вариант — взять вместо сливок овощной бульон. Но суп будет очень аскетичный. Его нужно будет присыпать парочкой сухарей из белого хлеба.

• 1 литр куриного или говяжьего бульона.
• 300 грамм замороженного шпината.
• 2-3 картофелины.
• 1 средняя морковь.
• Луковица репчатая.
• 30 г сливочного масла.
• 2-3 вареных куриных яйца.
• Перец черный молотый.
• Соль.

1. На разогретом масле дать лук и нарезанную морковь нарезать тонкой соломкой.
2. В кипящий бульон положить картофель, подготовленные овощи, варить до почти полной готовности картофеля.
3. Добавить замороженный шпинат, все вместе варить пару минут, посолить, поперчить.
4. Подавать со сметаной и нарезанным яйцом.

В венгерской кухне шпинат занимает очень почетное место. Часто готовят жидкий гарнир — так называемый «Фезалейк». Мой муж просто обожает это блюдо и летом оно часто появляется на нашем столе. Но мы знаем, как заморозить свежий шпинат на зиму. Поэтому мы будем наслаждаться прекрасным блюдом даже в холодную погоду.

• 500 грамм замороженного шпината.
• 2 луковицы репчатого.
• 30-40 г сливочного масла.
• 2 столовые ложки муки.
• 250-300 мл сливок.
• Куб или пара чайных ложек замороженного укропа.
• Перец черный молотый.
• Соль.

1. Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте замороженный шпинат, дождитесь его разморозки. Или предварительно разморозьте его в холодильнике, а затем добавьте.
3. Прокипятить пару минут, посолить, поперчить.
4. Сливки из муки, перемешать, чтобы не было комочков.Муку можно сначала обжарить на сухой сковороде, а затем смешать со сливками. Но в обычной сельской венгерской кухне этого не делается.
5. Залить шпинат, добавить укроп, варить до загустения, помешивая. Добавляем соль и перец.
6. Подавать со свежим хлебом, с картофельным пюре (как самостоятельное блюдо или как сложный гарнир к мясу на гриле).

Смузи с замороженной зеленью готовят на основе воды, соков, а также йогурта и кефира.Для его приготовления лучше всего использовать кубики, замороженные в формах для льда. Нарезанные кубиками выложить в чашу блендера, залить жидкостью, добавить другие ингредиенты, взбить. Пейте на здоровье вкусный, полезный, диетический напиток!

Я дал вам лишь несколько рецептов блюд, чтобы вы имели представление о том, что можно приготовить из замороженного шпината. На самом деле рецептов намного больше. Размороженную зелень добавляют в тесто для пирогов фило, пиццу, в соусы к итальянской пасте, готовьте ее с яйцом. Если вас интересуют другие рецепты — спрашивайте в комментариях, я вам обязательно отвечу!

Пора прощаться, но ненадолго.Завтра постараюсь порадовать вас, дорогие читатели, рецептом сочной яблочной шарлотки. «В этом году« White Pouring »потерпел крушение из-за нас больше, чем когда-либо прежде.

С радостью и нетерпением жду ваших комментариев. Буду признателен, если вы пришлете мои заметки в соцсети. Всего пока и всего наилучшего!

Всегда твоя Ирина.

Очень приятно, что такая завораживающая мелодия носит мое имя. Я люблю море — в конце концов, я родился на синем свете.Обожаю объятия — о любви они говорят лучше любых слов.

Гари Айвазян — ‘Ирина’ / Майкл и Инесса Гармаш — картины

Домашнее варенье из винограда с косточками. Варенье виноградное

Кулинарный этюд 19.08.2018

Конец лета — пора созревания винограда. Чаще всего мы едим этот дар природы в свежем виде или урожай на зиму в виде компота. Такая экзотика, как варенье из винограда, на нашем столе встречается нечасто.По возможности обязательно приготовьте пару банок этого чудесного десерта.

Чаще всего к чаю подаем варенье — это давняя русская традиция. В последнее время многие из нас любят экспериментировать на кухне и перенимать кулинарные традиции других народов.

Хотите научиться делать варенье из винограда? В нашей программе сегодня самые интересные рецепты угощений из солнечной ягоды. И Ирина Рыбчанская нам их расскажет как ведущая постоянная колонка. Послушаем Ирину.

У нас на Закарпатье настоящий культ. Склоны гор вокруг нашего города усеяны ухоженными виноградниками. Из европейских технических сортов винограда многие производят качественные «гаражные» вина. Столовые сорта радуют глаз обилием вкусов и ароматов. Практически из любого из них можно приготовить варенье. Познакомимся с рецептами.

Варенье из зеленого винограда на зиму — простой рецепт из Греции

Этим простым семейным рецептом мне поделилась подруга из Греции Мария Черохиди.Поскольку рецепт старый и родной, единицы измерения здесь аутентичные — чашки 250 мл. Ведь в старину весы были не в каждой семье.

Сейчас как раз пора зеленого винограда. Его легко найти на полках рынков и супермаркетов. Стоит отдать предпочтение гроздьям с крупными ягодами без косточек.

Состав

• Четыре чашки зеленого винограда, очищенного от кисточки;
• два стакана сахара;
• полстакана воды;
• сок половинки большого лимона.

Как приготовить

1. Промойте виноград, отделите его.
2. Поместите ягоды в емкость для варенья. Залить водой, варить семь минут с момента закипания.
3. Всыпать сахар, осторожно размешать.
4. Варить на среднем огне около часа. В самом конце процесса добавить сок половинки лимона.
5. Тест на готовность — это мягкая капля, не растекающаяся по блюдцу. Варенье готово, если температура сиропа достигнет примерно 105 ° C.
6. Готовое варенье из зеленого винограда разлить по стерильным банкам, закатать, отправить в кладовку на зиму.

Варенье из винограда без косточек — рецепт с фото пошагово

Вкусное варенье из винограда сорта Кардинал или любого другого черного или пурпурного винограда. Если варенья варить совсем немного, то удалять косточки перед приготовлением не нужно. Сами они выскакивают при готовке и их легко можно поймать шумовкой. Готовый продукт будет без косточек.

Рецепт дается пошагово. Фотографии проиллюстрируют весь процесс.

Состав

• 100 г винограда;
• 70 г сахара;
• 30 г воды.

Как приготовить

Грозди промыть, виноград срезать, при необходимости очистить от кожуры обычной булавкой или маленькой шпилькой. Избавиться от костей можно с помощью тонкого острия ножа. Виноград сначала нужно разрезать пополам.

Ягоды засыпать сахаром, залить водой, поставить на небольшой огонь.Сахар должен полностью раствориться.

Варенье варить пять минут на огне выше среднего, оставить «отдыхать» на 8-10 часов.

Снова довести массу до кипения, варить, помешивая, пять минут, дать остыть на 8-10 часов.

Повторить процесс еще 1-2 раза. При окончательной варке варенье отварить до готовности.

Расфасовать в подготовленные банки, закатать.

На фото — варенье для чаепития.

Мои комментарии

• Консистенция сиропа была довольно густой. Виноград такой вкусный, что от него невозможно оторваться.
• Подавать десерт из черного винограда не только к чаю, но и к сырам, мороженому, натуральному греческому йогурту.

Варенье из озимого винограда с косточками

Я подобрала для вас, дорогие читатели, отличный видео-рецепт приготовления варенья из виноградных косточек на зиму.

Кишмиш Варенье виноградное на зиму

Рецепт варенья из винограда кишмиш однажды подарил моей бабушке хороший друг нашей семьи из Таджикистана.Бабушка, как обычно, изменила рецепт на свой лад. Получился настоящий шедевр. При желании в варенье можно добавить грецкий орех или миндаль — примерно 100 г на килограмм ягод.

Состав

• Один килограмм виноградного изюма;
• один килограмм сахарного песка;
• сок из одного большого лимона.

Как приготовить

1. Изюм промытый отделить от пучка.
2. Половину ягод потушить в небольшом количестве воды до размягчения.
3. Слегка остывшую массу взбить блендером, отправить к оставшейся половине винограда.
4. Смесь засыпать сахаром, размешать, поставить на слабый огонь, размешивать до полного растворения сахара.
5. Увеличить огонь до уровня выше среднего. Варить, помешивая, до готовности. Процесс занимает около часа. Не допускать пригорания — варить на кассетнике и все время помешивать массу. Добавьте лимонный сок за пару минут до того, как разлить десерт по банкам.
6. Готовый продукт разлить по банкам, закрыть герметично.

Варенье из винограда Изабелла без косточек

Итак, варенье из Изабеллы уже давно варят у меня на родине, в городе Сочи. Несмотря на то, что Сочи — южный город, столовый виноград в нашей стране не созревает из-за слишком влажного климата. Но во многих «Изабеллах» нарастает неприхотливость к жаре, влажности и холоду.

Слизистые американские сорта готовятся оригинальным способом. Это несколько трудоемко, но на выходе получается продукт отличного качества, с тонким тонким ароматом.

Состав

• Один килограмм винограда без косточек;
• один килограмм сахара.

Как приготовить

1. Виноградные кисти промыть, собрать с них ягоды.
2. Выдавить мякоть из кожуры. Для этого слегка надавите на виноград — сразу выскочит серединка. Не выбрасывайте кожуру, а переложите ее в отдельную посуду. Он нам еще пригодится в будущем.
3. Готовьте мякоть около десяти минут. За это время он размягчится, косточки начнут разделяться.
   Отлейте отвар в дуршлаг, отдельно от массы костей.
4. Полученную массу перемешать с кожурой, перемешать. Смесь приобретет более насыщенный, красивый темный цвет.
5. Мякоть с кожурой варить десять минут.
6. Добавить сахар в соотношении 1: 1, хорошо перемешать.
7. Продолжайте готовить еще десять минут. Варенье загустевает прямо на глазах, его следует интенсивно перемешать.
8. Теперь осталось только разлить заготовку по банкам, закатать и отправить на зимнее хранение в прохладное место.

Мои комментарии

• Таким же образом делают варенье из розовой Лидии и белого — Ноя.
• В конце приготовления можно добавить от трех до четырех столовых ложек бальзамического уксуса. Он придаст джему изысканности, редко кто угадает, из чего оно готовится.

Американский рецепт из старого чешского журнала — вот насколько он сложен. В нем меньше сахара, чем обычно. Предполагается, что варенье готовят из очень сладкого белого винограда без косточек или изюма.

Состав

• Один килограмм очень сладкого винограда без косточек;
• 400 г сахара;
• сок одного крупного лимона;
• 15 г пектина.

Как приготовить

1. Чистые ягоды положить в небольшое количество воды до мягкости. Этот процесс займет около пятнадцати минут.
2. Теперь нужно добавить сахар, лимонный сок, пектин.
3. Варить за один прием до готовности (температура сиропа 105 ° C). Не забывайте время от времени помешивать, не допуская пригорания, что значительно ухудшит качество заготовки.
4. Готовый продукт можно хранить в холодильнике до двух недель или разливать по чистым банкам, завинчивать и хранить в холодильнике до трех-четырех месяцев.

Традиционный итальянский рецепт. Приготовленный таким образом продукт называется «Scrucchiata». Не берусь утверждать, что представленный ниже метод приготовления является единственно правильным и достоверным. В таком виде я получила рецепт от итальянской свекрови моей девушки.

В оригинале делают Монтепульчано д’Абруццо.Хотя можно взять любую качественную черную разновидность.

Состав

• Любое количество вкусного черного винограда.

Как приготовить

1. Промойте кисти, срежьте виноград, с каждой выдавите мякоть с косточками указательным и большим пальцами.
2. Мякоть отварить до полного размягчения на медленном огне, процедить через сито.
3. В массу без косточек положить виноградную кожуру. Готовьте на медленном огне, пока объем не уменьшится на две трети.

Мои комментарии

• Полученный продукт будет густым. Его кладут в выпечку, намазывают, подают к сырам.
• Во избежание пригорания используйте разделитель.
• Настой необходимо все время помешивать и удерживать деревянной ложкой по дну. Для приготовления используйте емкость с очень толстым дном.

Уважаемые читатели блога Ирины Зайцевой! Я собрал специально для вас несколько оригинальных рецептов варенья из винограда, характерных для разных стран и народов.Приготовление такого десерта — не самый простой процесс. Но затраченные усилия окупятся с лихвой.

Полезность винограда оценили еще в древности, когда из него начали готовить восхитительный изюм и разнообразные вина. Ароматные ягоды не только вкусны, но и богаты витаминами и минералами. Они благотворно влияют на нервную систему и улучшают работу мозга, снимают стресс и расслабляют пищеварительную систему.

Варенье из зеленого винограда

Самый простой рецепт варенья из виноградных косточек на зиму готовится из зеленых сортов ягод.На приготовление не требуется много времени и получается очень вкусно.

Состав:

• виноград зеленый — 1 кг;
• сахарный песок — 0,5 кг;
• вода питьевая — 1 стакан.

Готовка:

1. Сироп изготовлен из воды и половины сахара. Ему нужно дать остыть почти до комнатной температуры.
2. Затем предварительно промытые на дуршлаге ягоды опускают в жидкость и оставляют на 12 часов.
3. Виноград, выращенный на сиропе, бросают в блендер и измельчают.Затем в варенье добавляется оставшийся сахар и снова взбивается.
4. Сковорода ставится на плиту, в нее выливается смесь и варится 5 минут.
5. Варенье выливается в емкость сразу после приготовления и закрывается крышками. Его оставляют до полного остывания при комнатной температуре крышками вниз.

Варенье из винограда с китайской грушей

Еще один простой рецепт варенья из виноградных косточек на зиму без долгого переваривания можно приготовить с интересным ингредиентом.Если китайскую грушу найти не удалось, ее легко заменить на обычную.

Состав:

• ягоды виноградные — 300 гр;
• китайская груша — 2 кг;
• средний лимон — 1 шт;
Вода питьевая
• — 300 мл.

Готовка:

1. Сироп изготавливается из сахара и питьевой воды на медленном огне. По окончании варки в нее опускаются ягоды винограда, а через 3-5 минут — груши.
2. Еда варится на медленном огне в течение одного часа.За 5 минут до завершения приготовления в угощение добавляют сок лимона. Взаимодействуя с ингредиентами варенья, он не даст ему забродить, и крышка набухнет.
3. Готовое варенье необходимо охладить до комнатной температуры и разлить по банкам. Днем они будут стоять в тепле с крышками на дне. Затем их можно будет отправлять в кладовку.

Виноградные ягоды в сладком сиропе

Чтобы получить на зиму невероятно сладкие и ароматные косточки зеленых виноградных косточек, можно попробовать этот несложный рецепт.Это не займет много времени, но в холодное время года подарит ароматный букет.

Состав:

• зеленые ягоды без веточек — 2 кг;
Вода питьевая
• — 300 гр;
• сахарный песок — 400 гр.

Готовка:

1. Сироп изготавливается из сахарного песка и воды до полного растворения кристаллов.
2. Ягоды опускают в кипящую жидкость и варят 7-10 минут на медленном огне.
3. Готовое варенье раскладывается в заранее приготовленные термически баночки в горячем варианте и закрывается.
4. Охладить уплотнители нужно двое суток при комнатной температуре крышками вниз, накрытыми теплой тканью.

Варенье из красного винограда

Виноград с косточками на зиму можно приготовить из темных сортов, а простой рецепт не займет много времени. В результате получится очень густое ароматное лакомство, которым можно украсить пироги и мороженое.

Состав:

• ягоды темного винограда — 2 кг;
• сахар — 2 кг;
• вода питьевая — 2 стакана.

Готовка:

1. Ягоды собирают тщательно, чтобы не испортиться и не помяться, что может испортить вкус лакомства.
2. Виноград посыпают сахаром и оставляют в покое на 10-12 часов, за что он выделит максимальное количество сока.
3. Масса ставится на плиту, доливается вода. Варенье варить на слабом огне 10 минут. Затем остается в покое 5-7 часов до полного остывания. За это время выделяется небольшое количество сока.
4. Процедура приготовления повторяется снова. На этот раз образуется много пены. Его необходимо немедленно удалить и выбросить. Варенье оставляют еще на 3 часа.
5. На последнем этапе масса варится на медленном огне при постоянном помешивании лопаткой до окончательного загустения. Проверить плотность можно, капнув каплю жидкости из чайной ложки на блюдце. Если не растекается, значит, лакомство готово.
6. Готовое варенье сразу раскладывают по банкам и скручивают.Затем рулет укладывается крышками вниз на плотную ткань и заворачивается. Через двое суток его емкость можно будет перенести на хранение в другое место.

Изабелла Джем

Варенье из винограда Изабелла

Простой рецепт не займет много времени, а полученное лакомство будет необычайно ароматным. Сорт Изабелла долгое время использовался исключительно для приготовления вина, но современные хозяйки научились готовить из него невероятно вкусное и густое варенье.

Состав:

• ягоды изабеллы — 1,5 кг;
Вода питьевая
• — 300 мл;
• сахарный песок — 1,2 кг.

Готовка:

1. Половину сахара насыпают в эмалированную посуду и заливают водой. Ставится на плиту на медленный огонь. Сироп средней консистенции уваривается. Всего жидкость должна закипеть около 10 минут.
2. Затем основу повидла нужно остудить полчаса.
3. Оставшийся сахар выливаем в кастрюлю с жидкостью.Выключатель ставим на средний огонь, а когда вода закипит, нужно его медленно поворачивать. Когда все кристаллы растворятся, пересыпают ягоды сорта Изабелла. Варить кипящий виноград полчаса.
4. Готовый продукт необходимо охладить при комнатной температуре и в теплом состоянии, разложить по банкам и перекрутить.

Ягода винограда ароматная и очень вкусная, но относится к скоропортящимся продуктам. Между тем виноград ценен не только своим насыщенным вкусом. Химический состав отличается набором целебных для организма соединений, способствующих укреплению здоровья.Приготовив варенье из винограда с косточками или без них, хозяйка запастится природной пользой ягод впрок, а вдобавок получит вкуснейший десерт.

Виноград — не очень популярный десерт. Причина тому — относительно недавнее появление таких заготовок в кладовых современных хозяек. Рецепты блюд пришли к нам из стран, традиционно занимающихся выращиванием винограда всех сортов — Италии, Грузии, Аргентины. Теплый климат позволяет получить богатую ресурсную базу, соответственно — расширить сферу применения и увеличить возможности ее использования.

Лечебное действие ягод

Свежий виноград — один из самых ценных продуктов для здоровья человека. В его мякоти и костях сосредоточена масса полезных веществ. Включает:

• углеводные соединения;
• фруктовых кислот;
• органических кислот;
• жирная кислота;
• антоцианов;
• пектин;
• волокно;
• элементов питания;
• минералов;
• эфирное масло;
• дубильных веществ;
• ложек;
• хлорофилл;
• вода
• флавоноидов.

Каждая группа биологически активных соединений имеет свой перечень благотворных воздействий на организм человека. В целом для винограда характерны:

• придают энергию — главная роль в этом принадлежит сахарам, которых сочная мякоть содержится в большом количестве;
• делают сосуды здоровыми — продукт способствует нормализации свертываемости крови, устранению лишнего холестерина, укреплению стенок сосудов;
• очищают организм — пектины адсорбируют вредные вещества, а клетчатка активизирует их выведение из организма;
• повышение кислотности — это действие обеспечивают кислоты, содержащиеся в фруктах, они стимулируют секреторную активность клеток;
• укрепляют иммунитет — высокие концентрации витамина С обеспечивают активность иммунных реакций организма;
• омолаживают организм — антиоксиданты, в сочетании с поливитаминным составом улучшают состояние кожи, волос, ногтей;
• защищает от рака — противоопухолевые свойства присущи всем антиоксидантам в ягодах;
• для укрепления нервов — это действие оказывают ненасыщенные жирные кислоты и витамины группы В, которыми богат виноград;
• нормализуют обмен веществ — при умеренном употреблении виноград не только не навредит фигуре, но и значительно ускорит обмен веществ;
• защищает от бесплодия — огромные концентрации витамина Е регулируют мужскую и женскую репродуктивную функцию;
• устраняет инфекцию — благодаря хлорофиллу, природному антисептику с широким спектром антибактериальных свойств;
• нормализует работу мозга — насыщение кислотами активизирует мыслительные процессы, способствует укреплению памяти;
• насыщены минералами — плоды богаты калием, кальцием, магнием, фтором, фосфором, а значит, обеспечивают дополнительное укрепление костной системы.

Полезные вещества содержатся в кожуре, мякоти, а также в виноградных косточках, поэтому употребление фруктов должно происходить без отходов.

Какие свойства сохраняет десерт?

Казалось бы, варенье — продукт термической обработки плодов. А в случае с виноградом — тоже отличается гиперкалорийностью. Содержание углеводов в фруктах уже высокое, а сахар почти всегда входит в состав варенья. Где выгода? На самом деле полезные вещества в винограде сохраняются даже после термической обработки, как и в рябине и малине.

Джем обладает иммуностимулирующими свойствами и прекрасно дополняет рацион простуженного человека, ускоряя его выздоровление и пробуждая иммунитет. Благодаря витаминам A, E, B даже очень скромное употребление продукта обеспечит:

• защита от свободных радикалов;
• замедляет процессы старения;
• ускоряет заживление кожных образований;
• регуляция сальных желез;
• красивый цвет кожи.

Благодаря содержанию железа, меди и кобальта виноградное варенье поможет улучшить кроветворение и даже проявит антианемический эффект, что очень полезно для детей.Некоторые флавоноиды и антиоксиданты остаются в составе конечного продукта, обеспечивая противоопухолевый эффект и защищая сосуды. Содержание большого количества калия и магния благотворно влияет на работу миокарда, регулирует частоту сердечных сокращений.

Кулинарная ценность продукта

Виноград — продукт многофункциональный. Благодаря аромату добавление в чай ​​целой ложки десерта сделает напиток необычным и особенно приятным на вкус. Десерт можно есть с черным кофе, подчеркнув его терпкость.

Хозяйки очень хвалят продукт, полученный после добавления в сироп из варенья желатина. Желе получается нарядным и очень легким, подходит как самостоятельный десерт, а также в качестве желейных прослоек в тортах.

Особенности подготовки сырья и посуды

Виноград — один из самых уникальных фруктов. У него нежнейшая сочная мякоть, кожица и косточки, необычные на вкус. Для приготовления повидла подойдет абсолютно любой сорт. Самые нежные десерты получаются с заварным кремом, но сорта Лидия и Изабелла, имеющие плотную кожуру, прекрасно сохраняют форму даже после длительного приготовления.Чтобы удачно приготовить варенье из винограда, следует ознакомиться с особыми секретами.

• Марка. Покупая плоды для подвоев на зиму, важно обращать внимание не на название сорта, а на его вкусовые качества. Изначально нейтральный вкус ягоды и отсутствие характерного аромата невозможно исправить в процессе приготовления десерта, поэтому для сравнения вкуса лучше попробовать несколько сортов, выбрать тот, у которого самый яркий аромат и вкус. .
• Просмотр. Для приготовления варенья не покупайте лежачий виноград. Фрукты, частично теряющие воду при хранении, при варке варенья могут вести себя неожиданно — несколько раз прокипятить, придать неприятные оттенки аромата. Покупайте только твердые и упругие ягоды.
• Мытье посуды. Не мойте виноград под краном. Лучше использовать глубокий таз, наполненный теплой водой. Грозди нужно чистить очень осторожно, используя ладонь, а не пальцы.
• Обучение. Для винограда это может быть разделение промытой грозди на соцветия, выделение каждой ягоды из грозди, разрезание всех ягод пополам для вытаскивания косточек.Важно отметить, что без семян десерт не будет терпким, наличие ядер придаст вкусу некоторую пикантность, а консервация с виноградной лозой придаст неповторимые нотки свежести.
• Количество сахара. Чтобы десерт получился действительно вкусным, нужно хорошенько продегустировать свежие ягоды. Слишком сладкие требуют добавления лимона или лимонной кислоты, кислые — требуют больше сахара, сладкие — ванилин, при слабом аромате — корицы или ароматных фруктов (банан, дыня, абрикос).
• Качество сырья. Если для укупорки использовать хотя бы одну гнилую или зараженную бактериями ягоду, вся партия может потерять долгий срок хранения. Сомнительные плоды перед мытьем лучше всего удалить.
• Банки для обработки. Для винограда характерно быстрое заражение бактериями. Причина тому — сахар и пектин. Поэтому для хранения продуктов, приготовленных по классическим рецептам, а также без воды и тем более без варки используйте только стерилизованные банки.

В процессе приготовления варенья можно экспериментировать с количеством сахара, добавок, специй.А также смешивать разные сорта винограда, каждый раз получая новый десерт, неповторимый по вкусу.

Приготовление варенья из винограда с косточками и без

Темные и светлые ягоды нужно готовить по-разному, ведь зачастую они бывают густыми. Есть рецепты даже зеленого винограда, и тогда его еще недозревать.

Белый

Особенности При желании кластеры можно оставить нетронутыми — это обеспечит варианты необычной подачи и эстетичного вида готового десерта.Удаление семян также происходит по желанию хозяйки.

Состав:

• виноград белый — 1 кг;
Лимонная кислота
• — чайная ложка;
• зеленых вишневых листьев — пять-шесть штук;
• сахарный песок — 1 кг;
• вода — 0,5 л.

Кулинария

1. Приготовление сиропа: в кипящую воду по частям добавляют сахар, кипятят до полного растворения на медленном огне (примерно 15 минут). Оставить остывать.
2. Подготовленные ягоды и вишневые листья опускают в охлажденный сахарный сироп.
3. Смесь ставят на средний огонь, нагревают до кипения, периодически помешивая.
4. После полного закипания добавить лимонную кислоту, добавить огонь и варить 10 минут.
5. После охлаждения разливают по стерильным банкам, закатывают крышками.

Черно-красный

Особенности Для приготовления подходит черный виноград, а также красные сорта с плотной кожицей.

Состав:

• виноград темный — 1 кг;
• сахар ванильный — 10 г;
• сахар — 1,2 кг;
• вода — 0,5 л.

Кулинария

1. Сироп изготовлен из воды и половины всего сахара по рецепту. Остатки сахара делятся на три равные части.
2. Подготовленный виноград окунаем в остывший сироп, добавляем часть сахара, прогреваем на среднем огне, после закипания огонь убавляем и варим 15 минут, оставляем настояться на восемь часов.
3. В остывшую виноградную смесь снова добавляют сахар, нагревают до кипения, кипятят 15 минут, оставляют на восемь часов.
4. После остывания снова довести до кипения, добавив последнюю часть сахара, нагревать еще 15 минут, ввести ванильный сахар, снять с огня.
5. После перемешивания раскатывают в подготовленные банки.

Очистить замятие

Особенности Его еще можно назвать виноградным концентратом, так как при приготовлении не используются добавки и ароматизаторы, десерт готовится без сахара.

Состав:

• виноград светлый — 1 кг;
• вода — один стакан.

Кулинария

1. Подготовленный виноград пропустить через мясорубку, можно вместе с семенами поместить в емкость для варки, залить водой.
2. Смесь медленно нагревают, варят до тех пор, пока кожица ягод не станет очень мягкой и тонкой.
3. Пропустить через сито в емкость с толстым дном, нагревать пять минут.
4. Снова пропускают через сито, нагревают на водяной бане до кипения смеси на 50%.
5. Охлажденное варенье разливают по стерильным банкам, закатывают.

Варенье можно приготовить из винограда разного цвета. За основу лучше взять светлые ягоды, а насыщенность цвета готового продукта варьировать количеством темных. Для умеренно розового десерта необходимо брать темные и светлые ягоды в соотношении 1: 5. Идеальное виноградное варенье без косточек получится из сорта киш-миш, а темные ягоды придется очистить от кожуры и разрезать пополам. .

В мультиварке

Характеристики Цветовое сочетание ягод идеальное, так как консистенция десерта неоднородна. Рецепт также подходит для приготовления в хлебопечке.

Состав:

• виноград — 1 кг;
Лимонная кислота
• по вкусу;
• сахар — от 0,5 кг.

Кулинария

1. Подготовленный светлый виноград на минуту заливают кипятком, затем ополаскивают холодной водой.
2. Уложить в чашу мультиварки светлые ягоды, всыпать к ним темные очищенные семена.
3. Фрукты насыпать в мультиварку с сахаром.
4. Включите прибор в режим «Варенье» или «Тушение», установите время — два часа.
5. После звукового сигнала открыть таз, добавить лимонную кислоту, перемешать.
6. Через пять минут еще раз перемешать, разлить варенье по банкам.

В духовку

Особенности Десерт, полученный по этому рецепту, смело можно назвать восточной сладостью благодаря пикантному вкусу и ароматным нотам миндаля. Готовка в духовке позволяет избежать пригорания смеси.

Состав:

• виноград светлый — 1,2 кг;
• виноградный сок — один стакан;
• сахар — 0,6 кг;
• аниса в звездочках — две штуки;
• палочка корицы — одна штука;
• миндаль — 100 г.

Кулинария

1. Подготовленный виноград высыпать в миску с сахаром, перемешивать до полного распределения.
2. Вылить смесь в металлическую или керамическую форму, влить сок, добавить специи, поставить на пару часов в разогретую духовку (температура — 150 ºС).
3. По окончании этого срока готовятся орехи — их заливают кипятком на десять минут, после чего полностью очищаются.
4. Добавить в варенье миндаль, перемешать, продолжать нагревать еще час, периодически помешивая.
5. По истечении этого времени вынуть форму из духовки, достать специи. Разлить десерт по банкам и закатать.

«Пятиминутка»

Особенности Простой рецепт виноградного джема под названием «Пять минут» из-за скорости приготовления десерта.

Состав:

• виноград любой — 1 кг;
Сахар
• — стакан;
• вода — три четверти стакана.

Кулинария

1. Подготавливают виноград, после чего варят сироп — весь сахар растворяют в кипятке.
2. Ягоды окунают в горячий сироп, кипятят пять минут, огонь добавляют по максимуму, активно кипятят еще пять минут.
3. Сразу после отключения разливают по стерильным банкам, закатывают, охлаждают под теплым одеялом.Вверх ногами.

С гайками

Особенности Виноград с грецкими орехами слегка терпкий, но очень ароматный и полезный.

Состав:

• виноград любой — 1 кг;
• лист вишни — одна штука;
• сахарный песок — 0,5 кг;
• орехи грецкие очищенные — 70 г;
• вода — треть стакана.

Кулинария

1. Сироп готовят из сахара и воды, после полного растворения кристаллов смесь выключают.
2. Бланшировать ягоды в кипящей воде вместе с вишневым листом в течение двух минут.
3. Виноград переложить в сироп, варить десять минут.
4. После восьми часов охлаждения смесь доводят до кипения, добавляют орехи и нагревают десять минут. Затем разливают по стерильным банкам.

С медом

Особенности Способ получения меда неоднозначен, так как основной ингредиент подвергается длительной термической обработке. Однако вкус десерта может сразу поразить гостей.

Состав:

• виноград — 3,5 кг;
• гвоздик по вкусу;
• корицы по вкусу;
• уксус — 0,5 л;
• мед — 2,5 кг.

Кулинария

1. Подготовленный виноград выкладываем в банки с широким горлышком, стараясь не выдавливать ягоды.
2. Приготовлен сироп: при нагревании мед размешать с уксусом, довести до кипения, кипятить треть часа, регулярно снимая образовавшуюся пену.
3. Виноград в банках заливается кипящим сиропом, а затем укупоривается крышками.

С яблоками

Особенности Рецепт варенья из винограда и яблок можно изменить по своему вкусу — увеличить количество сахара до веса плода, заменить яблоки грушами или персиками, добавить апельсиновый, лимонный сок для вкуса.

Состав:

• яблоки — 2 кг;
• сахарный песок — 1,5 кг;
• ягод — 1 кг;
• вода — 300 мл.

Кулинария

1. Подготовить фрукты — виноград очистить и собрать, яблоки нарезать небольшими кусочками.
   Сироп приготовлен — сахар и вода кипятят до тех пор, пока жидкость не стечет из ложки.
2. Фрукты погрузить в сироп, варить 15 минут после закипания.
3. После полного остывания снова нагреть и кипятить еще столько же времени.
4. Горячий джем разлить по банкам, закатать.

По отзывам, польза от варенья из винограда еще и в способности поднять настроение. Такой десерт избавит от осенней хандры, наполнит организм энергией. Любой рецепт варенья из винограда на зиму можно дополнить по своему усмотрению, насколько совместима ягода, удивительные оттенки аромата сделают любой фрукт еще лучше.

Приготовление фруктовых десертов для домохозяек — обычное дело. Посуда подходит для чаепитий и изготовления домашней выпечки с начинками. Если вы хотите удивить гостей, рекомендуем приготовить варенье из винограда. За качество продукта отвечает не только технология приготовления, но и особенности ягод, ведь они имеют разные вкусы и оттенки.

Выбор и подготовка сырья

Для приготовления варенья из винограда необходимо отбирать грозди со спелыми, сладкими, сочными и мясистыми плодами.Подойдет любой сорт, кроме винных. Специалисты советуют принимать Кишмиш, Талисман, Ризамат, Восторг, Изабеллу, Хусейн. Хозяйки решают оставить семечки или нет, ориентируясь на конкретные рецепты или на свое усмотрение. Но обязательно на поверхности ягод не должно быть гнили, плесени, разводов.

Сырье для виноградного варенья на зиму готовят следующим образом:

• После удаления плодоножек плоды промывают проточной водой и сушат на поддоне.
• Зеленые сорта и фрукты с толстой кожицей бланшируют для мягкости и сочности. Сделайте это дуршлагом, опустив на пару минут с ягодами в кипяток.
• Кости удаляются, если они хорошо отделены от мякоти.

Рассмотрим, как можно приготовить варенье из винограда разными способами — в чистом виде и с добавлением других продуктов, и покажем фото готовых блюд.

Два варианта варенья из винограда Изабелла

Варенье из винограда Изабелла можно приготовить из розовых или темных ягод.Во втором случае блюдо необычное, ведь черный джем мало кто видел.

Рецепт без косточек

Состав:

• Вода — 200 мл.
• Сахар — 600 г.
• Плоды в розовой кожуре — 1 кг.

Как приготовить ароматное варенье из винограда Изабелла:

1. Смешайте воду с сахаром (треть всей порции) и вскипятите сироп.
2. Поместите ягоды на дуршлаг в сиропе и кипятите 5 минут, снимая пену.
3. Остудить продукт, всыпать оставшийся сахар и снова поставить на плиту. Варить состав полчаса на умеренном огне.
4. Горячую массу разлить по стерильным бутылкам и закрыть.

Изабелла Блэк Джем

Теперь для приготовления варенья из винограда Изабелла на зиму берем по 1 кг темных фруктов и сахара, а воду заменяем виноградным соком (100 мл). Сок делает варенье более насыщенным и вкусным.

Варенье из голубых ягод

Из домашних сортов с голубыми плодами можно приготовить как вино, так и варенье из ярко-синего винограда.Кости удалять не нужно, но десерт с ядрышками специалисты советуют есть через 6-8 месяцев.

Компоненты:

Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления варенья из синего винограда.

1. Отсортированное сырье промывают, сушат и бланшируют в воде с температурой 80 ° C не более 2 минут.
2. Через 5 минут вскипятить сироп из воды и сахара.
3. Пропаренные ягоды помещаем в сироп, доводим состав до кипения и держим на слабом огне 5 минут.
4. Масса настаивается 8-10 часов и снова кипятится на тихом огне, но уже 10 минут.
5. Приготовленное угощение разливают по банкам и закатывают.

Рецепт с кишмишем

Этот сочный сорт винограда созревает в конце августа, когда идет сбор урожая на зиму. Поскольку плоды Киш Миша не содержат ядрышек, то варенье из винограда без косточек будет отличным. Не нарушается целостность ягод, вкусовые качества в результате варки становятся более изысканными.

Ингредиенты для варенья из винограда Кишмиш:

Как приготовить варенье из ягод сорта Кишмиш:

1. Положить в сироп чистые ягоды.
2. Снимите смесь с огня через 2 минуты и отнесите сковороду в комнату с комнатной температурой. Там будущее лакомство должно постоять 8 часов.
3. Процедить сироп и варить на слабом огне 7 минут.
4. Снова опустить ягоды в горячий сироп и дать заготовке постоять еще 8 часов.
5. Варить массу на среднем огне до готовности (ягоды станут прозрачными и упадут на дно).
6. Добавить ванилин, перемешать содержимое и закрыть в банки.

Как видите, варенье из винограда Кишмиш готовится долго и с определенной периодичностью. Но в этом есть свой плюс — пока ягоды настаиваются, можно заняться другим.

Виноградное варенье за ​​5 минут

Быстрый рецепт варенья из винограда Пятиминутка по достоинству оценят хозяйки, у которых не так много времени, чтобы возиться с уборкой одного сорта.Приведенный ниже рецепт позволяет получить десерт за считанные минуты.

Что понадобится:

• Ягоды (желательно Кишмиш) — 1 кг.
• Сахар — 200 г.
• Вода — 150 мл.

Технология изготовления этой заготовки проста:

1. Сахар с водой держат на огне, добиваясь полного растворения зерен.
2. Ягоды заливают сиропом и варят 10 минут (первые 5 минут на медленном режиме, остальное время на сильном огне).
3. Горячую массу раскатывают по банкам и заворачивают в тряпки.
4. Изоляция удаляется, когда заготовка полностью остынет.

Рецепты с другими продуктами

Поскольку виноград хорошо гармонирует с другими продуктами, стоит использовать возможность комбинировать его и готовить различные соки, компоты, джемы, варенье.

С яблоками

Целебное варенье из яблок и винограда нравится детям и взрослым. Готовить легко, а есть приятно и полезно для здоровья.

Компоненты:

• Вода — 1 л.
• Виноград в гроздьях — 1 кг.
• Яблоки спелые любого сорта — 3 кг.

Как приготовить варенье из винограда и яблок? Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Дольки фруктов соединяют с виноградом и заливают горячей кипяченой водой. Состав кипятят на медленном огне и выдерживают 4 часа при комнатной температуре. Затем варенье снова ставят на слабый огонь и доводят до кипения. Эта процедура проводится каждые 4 часа в течение 2 дней.Завершают работу, закладывая зимний десерт в банки.

С оранжевым

Приятным повседневным угощением и изюминкой праздничного стола станет варенье из винограда, в рецепте которого присутствует апельсин. Для экзотического десерта вам понадобится:

Варенье из зимнего винограда с косточками варится 15 часов. Сначала вскипятите воду и растворите 300 г сахара. Ягоды погружаются в сироп и обнаруживаются на 4 часа. Далее ставим посуду на плиту, дожидаемся закипания содержимого и всыпаем еще 300 г сахара.Состав кипятят 10 минут, затем выдерживают 10 часов. Сладкую массу несколько раз уваривают с остатками сахара. Завершается процесс добавлением сока цитрусовых.

С грушей и лимоном

Если вы хотите пополнить кладовую сладкой консервацией с интересным вкусом, мы подскажем, как приготовить варенье из винограда с грушей и лимоном. Вымыть и обсушить 300 г ягод и 2 кг фруктов, груши мелко нарезать. Из 300 мл воды и 0,5 кг сахара вскипятить сироп и сразу положить туда виноград, а через несколько минут — груши.Добавьте 1,5 кг сахара и варите продукт 50 минут. Из лимона выдавить сок и влить в варенье. Съешьте продукт сразу или закройте на зиму.

Многие рецепты варенья из винограда используют хозяйки на озимую уборку. Лакомство благодаря своей жидкой консистенции служит добавкой ко многим десертам и пропиткой для бисквитных коржей. Благодаря высокому содержанию глюкозы готовый продукт имеет большую питательную ценность и при частом употреблении благотворно влияет на здоровье.

Чтобы приготовить полезное и вкусное варенье, следует учитывать специфику приготовления.

Среди ряда нюансов можно выделить следующие:

• плоды следует мыть не под краном, а в отдельной емкости, чтобы не нарушить целостность сильной струей воды;
• Тростниковый сахар не следует использовать в рецептах, так как он может вызвать горькое послевкусие;
• Варенье нужно приготовить в день уборки и сортировки урожая, не оставляя плоды на хранение.

Приготовление основного ингредиента

Для варенья следует использовать сорта ягод с насыщенным ароматом. Лучше выбирать плоды без косточек или мелкие плоды.

Мятые и переспелые образцы нельзя использовать в кулинарии.

Приготовить ингредиент очень просто — достаточно оторвать ветки, вымыть и высушить виноград. Также рекомендуется бланшировать виноград в течение трех минут, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Рецепты варенья из винограда на зиму

Приготовить варенье из винограда в домашних условиях можно по разным рецептам.В зависимости от собственных предпочтений и наличия определенных ингредиентов вы можете выбрать наиболее подходящий вариант.

В мультиварке

Использование мультиварки упрощает процесс приготовления.

Для приготовления варенья необходимо:

1. Подготовленные ягоды размять и отделить от семян дуршлагом.
2. Добавьте сахар и перемешайте ингредиенты.
3. Оставить полученную массу в мультиварке на 2 часа, включив режим тушения.

Сколько ингредиентов взять, зависит исключительно от вкусовых предпочтений.Если вы используете сладкие фрукты, лучше всего добавлять меньше сахара, чтобы варенье не стало сладким.

Быстрый вариант «Пятиминутка»

Без особых кулинарных навыков варенье лучше варить по ускоренному рецепту. Для этого просто смешайте фрукты с сахаром и водой, а затем варите на слабом огне пять минут. После добавления лимонной кислоты увеличиваем температуру и кипятим еще 5 минут.

Без косточек

Решив приготовить варенье без косточек, нужно разрезать плоды и удалить с них ядра, а затем замесить ягоды до однородной массы.После добавления воды и сахара поставьте смесь на плиту и дождитесь загустения. Во время приготовления важно постоянно снимать пену с поверхности.

Без косточек

Варенье с косточками можно приготовить по стандартному рецепту — путем смешивания всех ингредиентов и кипячения на медленном огне до образования желаемой консистенции. Наличие семян в лакомстве положительно сказывается на организме человека и придает необычный вкус.

Густое варенье из винограда Кишмиш

Выбрав в качестве основного ингредиента сорт Кишмиш, можно приготовить желеобразное варенье.Покрыв ягоды сахаром, нужно выдержать смесь в холодильнике двое суток. Остывшую и настоянную массу отварить на медленном огне до образования густого повидла.

Из зеленого винограда

При варке варенья чаще всего используются зеленые сорта винограда. Варенье лучше делать из сладких сортов, что сделает вкус приятнее. Смешав основной ингредиент с водой и сахаром, нужно прокипятить смесь до нужной консистенции. Можно использовать повидло как в жидком, так и в загустевшем состоянии.

Белый виноград с грецкими орехами

Варенье можно приготовить из разных сортов белых ягод, которые придадут более свежий вкус. Для изменения вкуса в рецепт можно добавить грецкий орех, не требующий предварительной обработки. Достаточно смешать орехи с протертым виноградом, сахаром, водой и варить на медленном огне.

Виноград Изабелла

Изабелла выращивается во многих коттеджах, а также подходит для приготовления сладкого джема. Пошаговый рецепт содержит те же элементы, что и классический способ приготовления.Смешав все ингредиенты, нужно их сварить до нужной консистенции, постоянно снимая пену.

Из винограда и листьев смородины с яблоками

Наличие в рецепте яблок, листьев смородины и винограда придаст варенью необычный вкус. Чтобы приготовить варенье, нужно на пару часов замочить листья в теплой воде, после чего добавить мелко нарезанные яблоки без кожуры. Фруктовую смесь следует отварить до загустения.

С вишней

Сочетание в продукте виноградного и вишневого джема сделает продукт ярким и придаст изысканный ягодный аромат.При приготовлении можно использовать целые ягоды или их мякоть без косточек.

С тыквой

Используя тыкву в рецепте, нужно разрезать ее мякоть на равные части, смешать с сахаром, выдержать 20 минут и запечь в духовке при 100 градусах полчаса. К пюре добавить запеченную тыкву, всыпать сахар и варить до загустения.

С крыжовником

Взять крыжовник и виноград в соотношении 1: 2. После сортировки ягод промойте и срежьте хвостики, не повредив кожуру, затем доведите до мягкого состояния.Готовить полученную массу около 40 минут.

С яблоком

Комбинируя яблоко и виноград в рецепте варенья, можно сбалансировать вкус. Готовый продукт не слишком приторный. При приготовлении можно использовать минимальное количество сахара, чтобы не нарушить оригинальность рецепта.

С корицей и лимоном

Корица используется как самая распространенная приправа для варенья, которую необходимо добавлять в размягченный виноград перед приготовлением.Сок одного лимона следует смешать с вареньем за 10-15 минут до окончания варки, чтобы его кислотность не нарушила вкусовые характеристики.

Из голубого винограда

Используя голубые сорта плодов, лучше разделить их на две части, чтобы ускорить процесс выделения сока. Смешав ягоды с сахаром и водой, варенье рекомендуется варить 30-35 минут.

Из винограда

Из винограда, используемого в производстве вин, можно приготовить варенье.Вкус готового продукта будет отличаться приятной кислинкой. Рецепт варенья не отличается от стандартного.

Из черного винограда

Варенье с добавлением черных ягод готовится по классической рецептуре. Основные особенности приготовленного варенья — эффектный темный цвет и ярко выраженный аромат.

Яблочный джем рапидо. Geléia de maçã com fatias de âmbar transparent

Esboço culinário 18.09.2018

Meio de setembro.Sem fundo céu azul agrada com um azul deslumbrante. E o ar esta encharcado aroma delicado maçãs. Гора де сепарар прозрачная для инверно гелея де лабар де фатиас де maçã. Não há nada mais saboroso para os chás de inverno. Apenas meu amado pode conctir com ele -.

Temos as melhores e mais comprovadas Receitas de doces na loja iguarias de outono … Ирина Рыбчанская, como apresentadora de nossa coluna regular, falará sobre eles. Овимос Ирина.

Olá queridos leitores do blog da Ирины Зайцевой! Então, como cozinhar corretamente limpar o atolamento Fatias de maçã?

Delicioso geléia de maçã Eu subestimei por muitos anos.Pareceu-me que o lote de maçãs — компоты, суко, geléia, congelamento и т. Д. Meu neto roe maçãs secas durante todo o inverno como um rato em uma casca de pão. Maçãs congeladas, псевдонимы, são maravilhosas.

Caros leitores, se vês estão interessados ​​em outros Receitas culinárias, Convido-o a nossa seção «Étude culinária». Você pode ir para o título clicando no botão abaixo.

Receitas deliciosas para toda família

E o que é para a alma hoje? Você sabia que o Grande Charlie Chaplin não era apenas um artista brilhante, mas também um compositor talentoso? Вам нужен последний состав для оригинального крида для фильма «Limelight».

Чарльз Чаплин — Джефф Парсонс и Джон Тернер. Сара Воан ~ Eternamente

Вежа тамбем

20 отзывов

Desconhecido
24 сентября 2018 г. до 0:18

Параответчик


22 сентября 2018 г. às 11h46

Параответчик

Amar
22 сентября 2018 г. в 1:09

A geléia de maçã âmbar não é apenas saborosa, mas também linda iguaria… Fatias elásticas e ao mesmo tempo macias de forma transparent e xarope espesso apenas cheiro de canela. Essa geléia não é uma vergonha de servir até mesmo para mesa festiva, e em uma jarra bem decorada — presente como um doce presente. Como fazer geleia de maçã corretamente, todos os segredos e dicas úteis Eu vou te dizer hoje.

A geléia de maçã, sem dúvida, pode ser preparada de acordo com a maioria Receitas Diferentes e cada vez o resultado certamente agradará. Mas, no Preparo dessa sobremesa, existem algumas nuances — por exemplo, como conguir a transparência da calda ou preservar a integridade das fatias de maçã.Seguindo claramente recomendações passo a passo e voiceê terá mesma geléia de maçã da foto, eu prometo.

Состав:

Cozinhando um prato passo a passo com фото:

Экзистем апенас основные ингредиенты на приеме гелея-де-мака-амбар — крупный план и добавление гранулированного продукта … Ею uso canela como condimento — 1 bastão é o suficiente. Você não Precisa adicioná-lo se não gostar. Além disso, baunilha, cardamomo ou anis estrelado são perfeitos aqui — qualquer tempero de sua escolha.

Como fazer geléia de maçã para que seja realmente saborosa, transparent e de dar água na boca? Tudo é tão fácil quanto descascar peras — tudo que vêê Precisa é de desejo e tempo. Para esta sobremesa, leve as maçãs de variedades agridoces. Os frutos devem ser firmes e perfeitos, ou seja, não quebrados ou enrugados. Caso contrário, é Improvável que seja possible garantir que as fatias permaneçam intactas na geléia de maçã acabada e que a calda seja transparent.Lave as maçãs, corte longitudinalmente em 4 partes. Corte com cuidado as vagens e os caules das sementes. Agora cortamos cada Quarto no sentido do comprimento em mais 3 partes — como resultado, 12 fatias idênticas são obtidas de uma maçã de tamanho médio. Assim, processamos todas as frutas para que a matéria-prima preparada para a geléia seja de 1,5 quilo.

Tomamos pratos de volume адекватадо (tenho uma caçarola de quatro litros), семпер де фундо гроссо. Coloque as fatias de maçã em camadas, polvilhando com açúcar.

Agite suavemente a panela para distribuir o açúcar por igual entre as maçãs. Se Você adicionar especiarias aromáticas, coloque agora — eu tenho um pau de canela. Cobrimos os pratos com uma tampa ou gaze (для того, чтобы увидеть вставки chatos não sejam apanhados) и partimos às temperatura do Quarto por 4-12 horas. Neste caso, o tempo é mais do que um Conceito relativo e dependence da variedade de maçãs, bem como da temperatura da divisão. Por exemplo, que fruta mais suculenta, quanto mais suco eles contiverem, levará menos tempo.Bem, e no calor das maçãs, é clao, deixe o suco sair mais rápido. Você pode cobrir как maçãs com açúcar à noite e deixá-las assim até de manhã, e depois cozinhar a geléia.

É assim que me pareceu Fatias de maçã após apenas 6 horas. Quase todo o açúcar foi disolvido (restaram apenas algumas colheres no fundo da panela) e as maçãs começaram a fazer suco. Durante esse tempo, balancei levemente a frigideira algumas vezes, como se estivesse mexendo as maçãs.

Colocamos os pratos com fatias de frutas em Melaço de cana no fogão. Ligue o fogo mais forte e leve o context para ferver sob a tampa. Em seguida, removemos a tampa e fervemos as maçãs em calda por fogo alto exatamente 5 minutos. Vê como eles se levantaram? E tinha mais xarope, já que com tratamento térmico mais suco saiu. É imprescindível cozinhar as maçãs em fogo alto — assim as fatias manterão sua integridade. Se cozidas em fogo baixo, как maçãs vão se transformando gradient em purê.Além disso, as maçãs não atrapalham todo o processo de cozimento da geléia — basta sacudir a assadeira de um lado para o outro (novamente, para não danificar as fatias).

Deixamos nossa futura geléia de maçã até que esfrietamente — 5 часов, eu acho, serão suficientes. Você pode deixá-lo durante a noite se cozinhar maçãs à noite — Você não Precisa se levantar à noite. Durante esse tempo, как fatias de maçã começarão, поглощает кальда и постепенный переход.Оставьте fruta em calda para ferver novamente em fogo alto e cozinhe por 5 minutos. Полное удовлетворение при атмосферной температуре.

Era assim que ficava o context da panela após a segunda fervura e resfriamento das maçãs em calda. Você pode Precisar de 3-4 furúnculos — предпочтительная очередь. Veja: as fatias Absorveram a calda e ficaram transparent, mas mantendo a forma, não azedaram em mingaus. Nesta Fase, Você Pode Terminar de Fazer a geléia de maçã e fechá-la para o inverno.Mas, neste caso, o xarope permanece bastante líquido, então sugiro engrossá-lo fervendo.

Com cuidado, usando uma escumadeira (uma colher larga com furos), уходит на пенсию как rodelas de maçã da calda e transfira para outro prato por enquanto. Colocamos a calda própria em fogo médio e cozinhamos, mexendo, até a espessura desejada. Eu costumo cozinhar por cerca de 5-7 minutos.

Retorne as maçãs para a Calda Fervente, leve tudo para ferver novamente e cozinhe por cerca de 3-4 minutos em fogo alto.A geléia de maçã Transparente com fatias está pronta — vamos fechá-la para o inverno.

Em quase todas as Receitas de preparações caseiras para o inverno, conto como preparar potes e tampas. Não vou me Repetir (provavelmente já estou cansado de voiceê) — apenas

É semper triste quando as maçãs não estão maduras e caem no chão. É impssível comer carniça, porque maçãs verdes azedo e azedo, para não mencionar sua aspereza. A maioria dos jardineiros, suspirando tristemente, enterra a carniça em um buraco, olhando tristemente para as poucas maçãs restantes na árvore, enterram sonhos de uma rica colheita e uma despensa cheia de costuras.

E isso é absolutamente em vão. Maçãs verdes podem ser cozidas geléia maravilhosa, que alguns chamam de «fatias de âmbar», Ou «fatias de caramelo». Para Prepará-los, Você só Precisa de maçãs verdes, verdes e de estrutura densa. Maçãs maduras e soltas só servem para fazer geléia, que também é saborosa, mas não tão bonita.

Então. Para fazer geléia de maçã verde, цена:

• 1 кг массы;
• 1 кг асукара;
• 1 copo de água.

Lave as maçãs, corte-as em rodelas e retire o caroço. Нет необходимости дескарировать каску, не вмешиваться в нее эстрага компота.

Coloque as maçãs fatiadas em uma panela e polvilhe com açúcar. Misture bem em vórtex e deixe a panela durante a noite.

A Chance de que apareça muito suco antes da manhã não é muita, porque se trata de maçãs verdes, mas de qualquer forma, as rodelas ficarão melhor saturadas de açúcar.

Наклоните панель e veja se sai o suco? Se não for suficiente, então vale a pena adicionar um copo d’água, mas se as maçãs estiverem flutuando e não sobrar o suficiente para cima, então voiceê pode passar sem oexcesso de líquido.

Coloque a panela no fogão e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe as fatias por 15-20 minutos, depois deixe a geléia «descansar» e esfriar. Para obter fatias «âmbar» transparent, voiceê Precisa cozinhar a geléia em 3-4 abordagens: ferva por 20 minutos — 4-5 horas de resfriamento. O número de «abordagens» depende da variedade de maçãs, da espessura das fatias e muito mais.

Как «fatias de âmbar» de geléia de maçã são incrivelmente saborosas e lindas.Nunca ocorreria a ninguém que foi feito de uma diverão desnecessária.

Essa geléia é armazenada por cerca de 2 anos em local fresco, mas mesmo no armário da cozinha nada vai acontecer com ela por um ano, ou até mais.

Como fazer geléia de maçã com rodelas, Ассиста на видео:

Receitas de geléia de maçã para o inverno

Com o artigo, voice aprenderá que até um iniciante pode fazer geleia de maçã Transparente real com fatias.Salve as core do verão para as noites frias de inverno!

2 ч

200 ккал

5/5 (1)

Uma vez que vim visitar um amigo, era no final de setembro, эра um dia lindo, folhagem era dourada em todos os ton, o céu era de um azul пенетранте. Ela rapidamente colocou a mesa na varanda e entre chá e biscoitos estava um pote com algo insanamente apetitoso, amarelo ensolarado, certo verdadeira essência do outono … Está dentro xarope Claro Fatias de maçãs flutuaram, depois de prová-las, fiquei completetamente encantado: o mais terno gosto doce com aroma leve canela … As fatias simplesmente derreteram na minha boca. Ума amiga fez a geléia sozinha, e sua avó an ensinou por sua vez. Naturalmente, queria aprender fazer a mesma geléia. Um amigo comparehou a Receita, Observando que um iniciante também pode lidar com ela, pois a Receita é surpreendentemente simples.

O que Você Precisa saber para começar a fazer geleia de maçã

Para que as fatias não fervam, é muito importante escolher as maçãs certas.Precisa pegar maçãs variedades duras, pode estar um pouco maduro, Você Precisa que a polpa seja áspera e não se desfaça em mingau. Mentiras, maçãs velhas não vão funcionar, pegue maçãs frescas. É melhor escolher maçãs variedades doces e azedas .

Siga cuidadosamente o processo de cozimento, não saia, mas se de repente a geléia queimar, vai ajudar ácido de limão, algumas gotas trarão de volta o sabor.

Uma vez que as maçãs foram cortadas, elas não devem ser deixadas ao ar livre caso contrário, eles irão escurecer.

Doce de maçã para o inverno — a fase preparatória

Nós vamos Precisar:

Preparando maçãs

As maçãs Precisam ser lavadas e descascadas, retire do em rodelaste-as. É importante fazer fatias da mesma espessura , não mais do que um Centímetro, para que cozinhem igualmente.

Conselho util: para preservar a resistência das fatias, deixe-as de molho em uma solução de Refrigerante por várias horas, voiceê pode durante a noite.Coloque 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio em 1 litro de água.

Utensílios de cozinha

Enquanto as fatias ficam de molho, prepare o recipiente. Os bancos Precisam ser esterilizados. Alguém esteriliza no forno, alguém no microondas, alguém no steam, escolha o método que mais lhe convier. Eu faço o seguinte: coloco latas de água bem lavadas no micro-ondas (encho alguns centímetros) и ligo o micro-ondas por três minutos. É needário que a água ferva. Eu processo as tampas da maneira normal, Estou apenas fervendo.

Como cozinhar geleia de maçã corretamente

Uma variação de como fazer geléia de maçã para o inverno

Para os fãs de Experimentos, Você pode oferecer várias opções de como diversificar a geleia de mações. Pode adicionar nozes ou limão casca de laranja , eles são adicionados à calda junto com as fatias. As raspas Precisam ser picadas finamente ou raladas, as nozes são apenas picadas. Jam vai pegar sabor especial … Você também pode adicionar laranjas, peras, especiarias, fazer uma geléia combinada.

Eu peguei geleia de maçã da primeira vez. Apesar de estar longe de ser um especialista na área dos espaços em branco. Esta Receita de cinco minutos se tornará um salva-vidas para aqueles que têm macieiras crescendo em sua casa de verão. Minha família gostou de uma geléia tão longa noites de inverno, porque nos lembrou do verão.

O processo de cozimento é muito rápido e fácil. О главном é que as fatias flutuam em uma linda, xarope claro … Компота revelou-se bastante aromática, espessa e адекватная пара assar.

Existem muitas Receitas para fazer geléia de maçã, muitas envolvem o cozimento em vários estágios, às vezes levando vários dias. Esta Receita mais simples. Nem um único quilo de maçãs é cozido nele.

Em contato com

Tendo Recebido muitas frutas, Você não deve ficar chateado e se perguntar o que fazer com elas. Uma excelente opção será a preparação de iguarias — geléia. Donas de casa испытывает pode argumentar que leva muito tempo para preparar um prato de maçã para o inverno.A Receita da sobremesa de cinco minutos é capaz de mudar isso.

Como escolher e preparar maçãs for a colheita no inverno

Para evitar que as peças de trabalho se Dederiorem até tempos frios, os elements devem ser cuidadosamente selecionados e preparados:

1. Use apenassen dir nutas. Os inadequados podem ser usados ​​separadamente ou em compota cozida a partir deles.
2. Pare sua escolha em fruta madura… Nas maçãs, esse indicador pode ser Estimado pela cor das sementes (cor escura). Frutas inadequadas perdem rapidamente o sabor e começam a estragar.
3. Antes de cozinhar, as frutas devem ser bem enxaguadas e secar para engrossar a geléia.
4. A espessura das fatias afeta o perfil de sabor sobremesa pronta (quanto mais fina a fatia, mais suculenta ela fica).

Como cozinhar geléia de maçã Pyatiminutka

A sobremesa Recebeu esse nome pelo tempo gasto em seu preparo.Для приготовления пищи Five Minute, прецизионная подготовка для отдельных ингредиентов:

Guia passo a passo:

1. Enxágue bem a fruta e deixe secar.
2. Corte em rodelas pequenas, evitando que as sementes entrem na peça de trabalho (caso contrário, a geléia ficará amarga). Para maior comodidade, não é обязательно cortar ao meio, basta picar a fruta com uma das mãos, deixando uma coluna entre os dedos.
3. Coloque Mistura Em Uma Panela E Cubra com Açúcar.
4. Misture bem o context e leve à geladeira por meio dia para esperar o suco da fruta.
5. É hora de preparar os potes (enxágue e seque).
6. Após o tempo previsto, retire o recipiente, mexa novamente e leve ao fogo baixo.
7. Mexa constantemente para que o açúcar não queime, cozinhe por cinco minutos (se as fatias forem muito grandes, o tempo de cozimento deve ser aumentado uma vez e meia).
8. Paralelamente ao processo de cozimento, os recipientes são esterilizados (tratamento a steam).
9. Embale a mistura quente em recipientes. Зарегистрируйтесь, чтобы стать e deixe esfriar de cabeça para baixo.

Geléia de maçã aromática para o inverno com rodelas

Ao pensar em como fazer geléia de maçã Transparente com fatias de maçã, as donas de casa resolm adicionar água. Porém, essa decisão está errada, pois assim a guloseima fica líquida e perde seu características de sabor … Para tornar o sonho realidade geléia perfumada cinco minutos das maçãs, voêê Precisa pegar os seguintes components86: 1 0003

O processo de cozimento é simples:

1. Prepare a fruta bem (enxágue e seque — isso é condição importante fazendo uma sobremesa que pode ficar na geladeira muito tempo e não estragar).
2. Descasque as frutas, corte em rodelas e coloque em uma tigela de esmalte ou panela.
3. Despeje o açúcar em um recipiente e mexa para que cada fatia seja polvilhada com ele (o doce conservante, Interagindo com as frutas, promove a liberação do suco).
4. Deixe o context por 6 a 8 horas e espere que a calda doce apareça no fundo do recipiente.
5. Leve ao lume e acrescente a vanilina.
6. Cozinhe por 5-7 minutos em fogo baixo, não esquecendo de mexer.
7. Deixe o context esfriar, direto no fogão, e repita os passos 6 e 7 3 vezes.
8. Coloque a mistura fervente em uma tigela de vidro previamente preparada, feche as tampas e leve para esfriar, colocando o frasco de cabeça para baixo.

Graças à adição de especiarias, as maçãs revelam o seu aroma único, o que torna o prato extraordinário.Esse branco pode ser armazenado por muito tempo, pois nenhuma água foi adicionada durante sua produção. O recheio em forma de rodelas pode não só ser comido com chá, mas também utilizado para fazer tartes, decorar sobremesas à base de Receitas da vovó.

Como cozinhar geléia de maçã em uma panela elétrica

Com um multicooker disponível, voiceê pode cozinhar sobremesa rápida, que fará as delicias de toda a família e dos tão esperados hóspedos hóspedos. Para fazer isso, Você terá que preparar os components com antecedência:

• fruta — 900 г;
• асукар — 350 г;
• Ácido Cítrico- na ponta de uma colher de cha.

Aqui guia passo a passo sobre como cozinhar geléia de maçã usando as possibleilidades tecnologia moderna:

1. Prepare as frutas com antecedência (retire a sujeira e seque com papel-toalha).
2. Moa as maçãs (corte em cubos).
3. Coloque em uma tigela multicooker em camadas, polvilhe com açúcar em cada uma.
4. Não feche a tampa do aparelho, mas, configurando o modo «Extinção», aqueça o context e espere que o suco saia. Isso leva de 5 в 10 минутах.
5. Feche a tampa, defina a função «Compota» ou «Cozinhar» e aguarde o temporizador reiciar.
6. Abra o aparelho, adicione ácido cítrico, misture o context.
7. Arrume a geléia quente em potes esterilizados.
8. Enrole os recipientes e deixe esfriar, virando-os de cabeça para baixo.

Como fazer geléia de maçã e canela

As geléias caseiras de maçã podem ser deliciosas adicionando canela, gengibre ou amêndoas aosalendientes Principais.Como resultado, свежая игурия с ароматом и ароматом амарго. Os produtos que Precisam ser preparados para tal sobremesa включает:

• frutas frescas — 1 кг;
• асукар — 300 г;
• aditivo picante — não mais do que 1 colher de chá.

Como fazer geléia de maçã em casa? Aqui está um guia passo a passo:

1. Приготовьте fruta (enxágue, seque, pique).
2. Coloque as fatias em uma panela.
3. Adicione o açúcar, mexa e espere até que apareça o suco (pelo menos seis horas).
4. Coloque o context no fogo.
5. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Adicione a canela, as amêndoas moídas ou o gengibre picado, mexa e cozinhe por três minutos.
7. Coloque a mistura quente em um recipiente preparado, torça e coloque em um local escuro de cabeça para baixo.

Como fazer geléia de maçã com laranja e limão

O prato, originalmente chamado de geléia de maçã de cinco minutos, pode ser diversificado com a adição de frutas cítricas.Tem que levar seguintes produtos:

• maçãs — 600 г;
• цитрино — 300 г;
• água — 100 мл;
• асукар — 400 г

Aqui está uma Receita de geléia de frutas cítricas:

1. Enxágue a fruta.
2. Pique as laranjas e coloque em uma panela (não é Preciso separar as raspas). Esta forma de cozinhar permite, em última análise, desfrutar das fatias de citrinos, e não apenas sentir a sua presença.
3. Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos, adicionando água e açúcar.
4. Moa as maçãs, acrescente o açúcar, misture tudo e coloque em uma panela com a mistura fervente.
5. Cozinhe por 5 minutos, mexendo semper.
6. Embale em recipientes preparados com antecedência, feche com tampas e deixe esfriar.

Como fazer geléia de maçã e mirtilo para o inverno

O processo de confecção de iguarias criará um verdadeiro milagre com compota de maçã com adição de frutos silvestres. O processo não é muito diferente do clássico.Osalendientes são:

• maçãs — 900 г;
• mirtilos ou outras bagas (аморас, пассас) — 300 г;
• хладагент — ума питада;
• água fervida — 100 мл;
• асукар — 350 г

Aqui está um de maneiras rápidas cozinhando:

1. Enxágue e pique as frutas e as frutas silvestres.
2. Coloque as fatias em um recipiente de esmalte.
3. Adicione açúcar.
4. Coloque no fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos.
5. Desligue o gás, deixe a mistura esfriar.
6. Adicione o bicarbonato de sódio e a água.
7. Leve ao fogo baixo, deixe ferver e aguarde mais 2 minutos.
8. Coloque a geléia resultante em potes, feche as tampas e deixe esfriar de cabeça para baixo.

Видео: recita para colher maçãs para o inverno — geleia Pyatiminutka

ለክረምት, ከአረንጓዴ, ነጭ ወይኖች የተዋቀረ

ብጥብጥ 08.08.2018

ከወይን ባሕሮች ጀርባ አይደለም — ውቅያኖሶች, እና በደቡብ ውስጥ አሉን, አሁንም በደቡብ ውስጥ ቀድሞውኑ በገበያዎች እና በሱቆች ውስጥ ታየ.በመለኮታዊ መዓዛ እና ጣዕም ጋር የቅንጦት ትኩስ ቤሪዎችን መመገብ እንዴት ያለ ደስታ ነው! እሳያችን ከረጅም ጊዜ በፊት «የበጋ ወቅት ባንኮች ውስጥ ለማስቀመጥ» ችሎታ አላቸው. ለተከበረው ከወይን ፍሬዎች ጋር የሚመጥንበት ጊዜ አለው.

በእርግጥ የወይን ፍሬዎች አሁን በየዓመቱ ክብ ሊገዙ ይችላሉ. ነገር ግን በአትክልቱ ስፍራዎች እና በኖቻዎች ውስጥ ብዙዎች ለመቀጠል የራሳቸውን አዝመራ ይሰብራሉ. ከወይን ፍሬዎች ማብሰል በጣም የሚረብሽ ነው. ግን አቀናባሪው በፍጥነት እና ያለ ልዩ ችግሮች ነው.

የተዋቀቀውን ክፍል ከቅጥሮች መዝጋት ይፈልጋሉ? ከዚያ አሁን ከአዲሱ አንቀጽ አይሪ эра рыбчанская እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ አሁን ይማራሉ — የእኛ ቋሚ መሪ — የእኛ ቋሚ መሪ.

ታዲያስ, ውድ አይሪና ብሎግ አንባቢዎች ዜማሴቫ! የክረምቱ የክረምት ወቅት የእቅፋዎች ሞቃት ወቅት ይቀጥላል.ቀናተኛ ለማዘጋጀት, በፍፁም ሁሉም የወይን ጠጅ ዝርያዎች ያገለግላሉ. በጣም ጥሩው የመራቢያ ምደባ የተገኘው «ኢዛቤላ» ነው. እና በጣም ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች — በተቀናጀ የብርሃን እና ከጥቁር ወይኖች ምርጥ ጠረጴዛዎች.

ከሁለቱ ቀናት በፊት እኔና ባለቤቴ አንድ የታወቀ ግሬፕ እየጎበኘን ነበር. በግቢው ውስጥ ያለው ውበት ምንድን ነው! ከቀይው ክፍል ወይን ወይን «ጋዛብቦ» ከቅናሽ ፍሬዎች ጋር በፀሐይ ውስጥ በሚያንጸባርቅ ትላልቅ የቤሪ ፍሬዎች ጋር ተጣብቀዋል.

ለጋስ ባለቤቱ ለተወሰኑ የቤሪ ፍሬዎች ሰጠን. ደግሞም በድካሜ ሸክሜአለሁ. ኮምፓኒኬሽን, ጃም, የደረቁ ወይኖች ከነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት ጋር ወደ ጥፋተኛነት — እዚህ ማድረግ የምፈልገውን ያልተሟላ ዝርዝር እዚህ አለ. በተቀናጀ ሁኔታ እንጀምር. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን እሰጥዎታለሁ — የበለጠ የሚወዱትን ይምረጡ.

አጠቃላይ

• ለማሸጊያ ምደባዎች ቤቶች በሶዳ መታጠብ, በጥንቃቄ ያጠቡ, ያሸበረቁ ናቸው.
• ወደ አጫጭር ሽፋኖች ይጠቀሙ.
• ጥሬ እቃዎች በጣም ጠንቃቃ በሆነ መንገድ ተገቢነት ላይ ምልክት ያድርጉ. ብዙ የወደቁ የቤሪ ፍሬዎች የተጠናቀቁ ምርቱን ጉዳት ሊያደርስ ይችላል.
• ኮምፓቱ ላለማየት ችሎታ ካልተደረገለት ወደ ክዳን ለመሸፈን በተሸፈነው ቅጽ ውስጥ ይከታተላል, ሞቅ ያለ ነገርን ይሸፍናል. ባንኮች ሲቀዘቅዙ ይተው.
• ከተቀናጀ በኋላ የተስተካከለ ማሽከርከር, ድንኳን ሳይታወቅ በተዘበራረቀ ቅርጽ ቀደደ. በተመሳሳይ ጊዜ ረቂቆች መወገድ አለባቸው — ትኩስ ማሰሮዎች ሊፈነዱ ይችላሉ.

በሁለት መሙያዎች ያለ ምንም ስሜት የሌለው ክረምት ከክረምቶች

ይህ የሥራ ባልደረባው በቀላሉ ለማነጋገር ቀላል ከሆነው ከአረንጓዴ, ከነጭ እና ጥቁር ወይን ምርቶች የተሰራ ነው.ዘዴው በትንሽ መጠን — 700–1500 мин. ውስጥ ምግብ ለማብሰል ተስማሚ ነው. በደረጃ በደረጃ ፎቶዎች አማካኝነት ካለው ወይን ጋር የተደራጀ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ.

በአንድ እና ግማሽ ሊትር አቅም ያለው ድንጋጌዎች

• 700 — 750 г በአንድ ቡችላዎች ላይ;
• 750 — 800 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 185 — 200 ሳካሃራ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ለክረምቱ ሁለት ካንሰርዎችን እሠራለሁ — በድንገት እንግዶች መምጣት. ፈሳሹ የአልኮል ሱሰኛ ያልሆነ ለስላሳ መጠጥ እና ድንቅ ፍራፍሬ ነው — የቤሪ ሰላጣ ከ цитрусовые ጋር ውፍረት ካለው ውፍረት ያለው ነው.

ንጥረ

• አንድ ሦስተኛ የሚሆኑት ከጎን ባንኮች እና በእኩል መጠን ያለ አጥንቶች ያለ አጥንቶች.
• 250 ግ ስኳር;
• ሁለት የቼሪ ቅጠሎች, የመካከለኛ እና ትንሽ ቀሚስ ዱላ (አማራጭ).

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. ለመመርመር ወንጀል በጥንቃቄ መጮህ, ቤሪዎቹን መለየት, ወደ ተዘጋጀው ባንክ ይለያል. እንዲሁም ከጭባብ ጋር አንድ ዘሮች አብረው ያሉ ዘሮች ማዳመጫዎች ጋር አብረው ያለ ዘሮች አሉ, ከቼሪ ቅጠሎች, አነስተኛ ቀንበጦች እና ቀረፋዎች WEND.
2. ፍሪፍ ማጓጓዣ, በጠረጴዛው በኩል በማፍሰስ የሶስት-ሊትር ካስ ይዘቶችን ያፈሱ.
3. ጥቅልል, ተንሸራታች, መጠቅለያ. በቀዝቃዛ ስፍራ ማከማቻን ለማስወገድ የቀዘቀዙ ምርቶች.

የተወደድ ብሎግ አንባቢዎች አይሪና ዛይትስታቫ, እኔ አስደሳች እና የተለያዩ የመምጫኛ ዝግጅት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ ለመስጠት ሞከርኩ.ከወደዱ እና በጥሩ ሁኔታ ቢመጡ ደስ ይለኛል. እባክዎን ከሁሉም ጥያቄዎች ጋር ያነጋግሩ, እባክዎን በአስተያየቶቹ ውስጥ. ሁሉንም በደስታ አስታውሳለሁ.

ጥሩ ጤንነት, ፍቅር እና ስኬት እመኛለሁ! አይሪና ሪባካሻሻ, የብሎግ ደራሲ የቅንጦት አማተር ጽሑፍ.

ውድ አንባቢዎች, በሌሎች ባሕላዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ፍላጎት ካለዎት, «ብጉር» ወደታች ወደታች እንድመራ እጋብዝዎታለሁ. አዝራሩን ጠቅ በማድረግ ወደ ምድብ ይሂዱ
ከዚህ በታች

ለጠቅላላው ቤተሰብ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለነፍስ ምን? ይህ ዓመት ከቴህራን ኮንፈረንስ ውስጥ ከ 75 ዓመታት ወዲህ ያመላክታል. አስደናቂ የሆነውን የሶቪዬት ፊልም «ቴህራን — 43»? የእርስዎ ተወዳጅ ሰዎች ህብረ ከዋክብት ምንድነው? ጭቃ ወንዶች, ሴት ልጆች.ይህ አሁን ምን ያህል ከባድ ጉዳት ያስከትላል! የፍቅር ታሪክ በሁለት ጊዜያት እና ህይወት … የወይን ጠጅ ዘይት እና ውበት

ለክረምት ከወይን ወደ ወይን ምግብ ለማብሰል ብዙ ጥረት ያስፈልግዎታል. በውጤቱም, በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ መጠጥ ይቀይረዋል. በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነው ለዚህ ነው. በቤት ውስጥ የወይን ጠጅ ከሠሩ — ረጅም እና ጊዜ የሚወስድ ሲሆን ለተቀናጀ ሁኔታ ግማሽ ሰዓት ሥራን ለመመደብ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, ከእኛ ጋር የቀረቡት ልዩነቶች ውስጥ አንዳቸውም ለእሱ ተስማሚ ናቸው. ይህ በእውነቱ ፍጹም የጣፋጭ ምግብ ቅባት ነው.

ክረምቱ ከክረምቱ ከወይን ፍሬዎች የተዋቀረ በጣም ቀላል የሆነ ብስፖርት ነው. ልዩ ባህሪዎች ምን ሊሆኑ ይችላሉ? ፍራፍሬዎችን ከውሃ, በስኳር እና በማግድ, ምግብ ማብሰል እና ቅርብ ጋር መቀላቀል በቂ ነው.ግን አይደለም. ጥሩ ለመሆን የመጠጥ መጠጥ የሚረዱ በጣም ጥቂት ዘዴዎች አሉ, እና ማብሰያው አነስተኛ ኃይልን ይመርጣል.

1. የቤሪ ፍሬዎች ትንሽ ከሆኑ ከጎረቦቻቸው ጋር መቆየት ይችላሉ.
2. ትላልቅ ፍራፍሬዎች በተቃራኒው, ከፍቶች እና አንዳንድ ጊዜ — ከአጥንቶችም አጥንቶች.
3. ለትላልቅ የቤሪ ፍሬዎች ደስ አይሰኙም, ወጋዋል.
4. በጣም ጥሩ መዓዛ ያሉ ዝርያዎችን ይውሰዱ.
5. ለመቅመስ የተለያዩ ቅመሞችን ይጠቀሙ. በተለይም ታዋቂ: — ቀረፋ, ቫሊሊን እና ካርዳን.
6. ሎሚ አሲድ ቀለምን አሻሽሏል.
7. ሌሎች ፍራፍሬዎች ወደ ወይኖች ይጨምራሉ.

የእነዚህ ባህሪዎች እውቀት በተለይ አስደሳች ጣዕም ያገኛል.

መምረጥ ምን ዓይነት ዝርያዎች ናቸው?

ለሥራ አቀማመጥ, ሁሉም በሩሲያ ውስጥ ያሉት የወይን አሠራሮች ማለት ይቻላል ተስማሚ ናቸው.በእነሱ ምክንያት, የምርቱ ጣዕም እና ቀለም ብቻ ነው.

ስለዚህ, ግልጽ የሆነ መጠጥ ከፈለጉ አረንጓዴ እና ነጭ ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ሆኖም, ይህ ምደባ አንዳንድ ጊዜ ከርዕሮ ወይም ከቼሪ ቅጠሎች ጋር ተጣብቋል. ሌሎች ፍራፍሬዎችን ሲያገኙ ቀለሙ እንዲሁ ይለወጣል. ነገር ግን ከጥቁር እና ከሰማያዊ ወይን ወይኖች በቀለም ቀይ, ጨለማ እና ወፍራም ይሆናሉ. ቀላል ሮዝ ቀይ ወይን ያጠፋል. ኢዛቤላ ዝርያዎች, ኪምሃም እና ሊዲያ በተለይ በአገራችን ውስጥ ታዋቂ ናቸው.

የሂደቱ ከመጀመሩ በፊት የወይን ማዘጋጀት

ለተቀናጀ ቤሪ, በትክክል መዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ እነሱ በደንብ ይታጠባሉ እና የተለያዩ ቆሻሻዎችን ያስወግዳሉ. ሁሉንም የተጎዱ ወይም ደረቅ ፍራፍሬዎችን ያፅዱ — ጠንክረው እና ኢንዛርዎችን ብቻ ይምረጡ.አስፈላጊ ከሆነ አጥንቶች ይወገዳሉ.

በቤት ውስጥ የወይን ማዘጋጀት ዘዴዎች

ለክረምቱ የወይን ጠጅ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ. ከሁለቱም ከበርሪ እና ከተቀላቀለ ሰው አንዱ. ከዚህ በታች በጣም ታዋቂዎች ናቸው.

ለ 3 ሊትር ሾርት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በልዩ ቀላልነት ተለይቷል. ለመከር የሚጠቁሙ ብዙ ወይኖች ያለ ብዙ ወይኖች የሚጠቀም እሱ ነው.

ለእንደዚህ አይነቱ ኮምፒዩተር, የቤሪ ፍሬዎች ይወስዳል

• ከ 1 እስከ 2 ብርጭቆዎች ስኳር;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የ лимонный አሲድ;
• 2 ውሃ.

ከተቀናጀው ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ከስኳር እና ከ Лимонный አሲድ ጋር ወደ ማሰሮው ውስጥ ይግቡ.አቅሙ በውሃ ይፈስሳሉ. ወይኑ ተሸፍኖ በተሸፈነው ደፍሮ ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀመጠ እና ለተወሰነ ጊዜ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ያብሱ. የተጠናቀቀው ምርት ወዲያውኑ መዘጋት አለበት.

ያለማቋረጥ

ያለበሰቀደው የክረምት ምደባው ደግሞ እንዲሁ ይቻላል. የምግብ አሰራሩ በጣም ቀላል ነው, እና በአጠቃላይ, ከአንድ ትንሽ እና ተጨባጭ ጊዜ ካልሆነ በስተቀር ከቀዳሚው አንድ ጋር ይመሳሰላል. ምደባ በማጠራቀሚያው ባንኮች ውስጥ አይቀቀልም, ግን በተናጥል, በሾስፓፓ እና ቀድሞውኑ ዝግጁ አይደለም. ግን ግምቶቹ አንድ ናቸው.

የዚህ ዘዴ ችግር የቤሪ ፍሬዎች እንዲገፉ ነው. እንዲህ ዓይነቱን ችግር ለማስወገድ ጠንካራ የወይን ገጽታዎች ተመርጠዋል. ደግሞም ባንኮች ያለማቋረጥ በፈሳሽ ተሞልተዋል, እናም የኋለኛው ደግሞ ከዚህ በኋላ ለሌላ ጊዜ ተዘርግተዋል.

ስኳር

ለስኳር ህመምተኞች እና ክብደታቸውን ለሚከተሉ ሰዎች የስኳር አጠቃቀምን ያዘጋጁ. እንዲህ ዓይነቱ ባዶ ሙሉ በሙሉ ተፈጥሮአዊ ነው, ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ሳይሆን የፍራፍሬውን ተፈጥሮአዊ ጣዕም ይይዛል. በተመሳሳይ ጊዜ, ስኳር የመጠበቅ ችሎታ አለው. ስለዚህ እነሱ ለረጅም ጊዜ ተከማችተዋል, ወይም የ Citric አሲድ መጨመር ይመድባሉ.

ብዙ ቀዝቃዛውን ጊዜ ለማሳለፍ ያለ ስኳር ለማካሄድ, የቤሪ ፍሬዎች በጥሩ ሁኔታ ይራባሉ. ምንም ጉዳት የሌላቸውን እነዚያ ፍራፍሬዎች ብቻ ናቸው የሚመርጡት እና የማይታመሙ ናቸው. የ Лимонный አሲድ መጠን ከሁለቱ ቀደምት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በትንሹ የሚበልጥ ነው. የተቀሩት መጠን በትክክል ተመሳሳይ ናቸው.

ባለ ሁለት እጥፍ ይሙሉ

ብዙ ባለቤቶች ለክረምቱ ለማፍሰስ ሳይሆን ለክረምቱ የሚሸጡ የወይን ጠጅ በመጠጣት ላይ ናቸው, ግን የሸክላ ዕቃዎችን ገዳይ.ይህ ዘዴ ድርብ ይሞላል ተብሎ ይጠራል. የቅድመ ስተር ማበረታቻ ባንኮች በአንድ ሰዓት ውስጥ ለአንድ ሩብ በ 150 ዲግሪዎች በሙቀት ውስጥ እንደሚቀመጡ ነው. በመስታወቱ ውስጥ የመስታወት መያዣዎች ቢቀዘቅዝም እንኳን በመስታወቱ ውስጥ መያዣዎችን ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው.

በተሸፈኑ ባንኮች ውስጥ ቤሪዎቹን ይሠሩ እና በተራራማ ውሃ ውስጥ አፍስሱ. እነሱ ደግሞ ከአንድ ሰዓት ያህል ያህል ያህል መቆየት አለባቸው. ይህ ውሃ ታጥቧል እና አንድ መርፌ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ውሏል, እሱ ከስኳር እና ከ Citric አሲድ ጋር የተቀቀለ ነው. ሽፋኑ ፍሬ አፍስቶ ባዶ ቦታዎችን በሸፈኖች ዘግቷል. ብርድልብስ መጠቅለል እና ለማቀዝቀዝ ወደ ቦታ ይላካል.

ከማር ጋር

ከማር ጋር የተቀናጀ እንዲሆን ማድረግ በጣም ቀላል ነው. እንደነዚህ ያሉት መጠጥ በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ከስኳር በተቃራኒ አካልን የሚያጠናክሩ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ስብስብ ሊመካ ይችላል.እሱ ጉዳት የለውም እና ክብደት ለመቀነስ የሚሞክሩ አይደሉም. እንደ መሠረት, በሶስት-ሊትር ማሰሮ ውስጥ ለማብሰል መደበኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ይውሰዱ. ብቸኛው ልዩነት ስኳር ከማር ጋር ይተካል. ያገለገሉ — ሎሚ, ቦክዌይ, ከሽርሽር. ከዓመታት ጀምሮ ብዙውን ጊዜ ቀረፋውን ይይዛሉ.

ከአፕል ጋር

ለተቀናጀ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ከአንድ ጊዜ በላይ ከተገለፀው በላይ, ይህ ፍሬ ወደ ንጥረ ነገር ስብስብ ታክሏል, ይህም ፍጹም በሆነ ሁኔታ ጋር ተጣምሯል.

ፖም ይታጠቡ, ከቅጣቱ ያፀዳሉ, ዋናውን ያስወግዱ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ስለዚህ ጨለማ እንዳይጨለማሉ በስኳር እና በ Лимонный አሲድ ድብልቅ ውስጥ ይሰላሉ. ከብቻው ወይን መጠጥ ከሚጠጣበት ጊዜ የበለጠ ምግብ ማብሰል.

ከርዕሶች ጋር

ከአፕል ይልቅ ዘግይተው Per ር ቤቶች ካሉ ብዙ ጣፋጭ መጠጥ ማሽከርከር አይችልም.

ለእርሱ የቤሪሪስ ኪሩግም ይወስዳል;

• ተባዮችን,
• አንድ ብርጭቆ ስኳር;
• አንድ እና አንድ ግማሽ የውሃ ውሃ;
• የ CASACE CASARCES CASICICE አሲድ.

የፔሮች ፍራፍሬዎች አያስቡ, ጠንካራ. እነሱ ከቆዳ እና ከዘሮቻቸው ብሩህ, ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በወይን, ከስኳር እና አሲድ ጋር ተቀቀለ. በባንኮች የተሞላ.

ከ раттеки ጋር

Retneki ወይም ገነት አፕል በተሰጡት መጠኖች ምክንያት በወይን ማቀነባበሪያዎች ጥሩ ናቸው, ግን ሳይቆረጡ, ግን ሙሉ በሙሉ. በዚህ ምክንያት ከአፕል ግራጫ ጣዕም ጋር ባዶ በሆነ ሁኔታ ባዶ ሆኖ ይቀራል, ነገር ግን አነስተኛ ወጪ ወጪዎችን እና ያልተለመደ እይታን ይሰጣል.

ለዚህ የምግብ አሰራር አስፈላጊ ነው

• በከፊል ፍሬ ፍሬ,
• አንድ እና አንድ ግማሽ የውሃ ውሃ;
• የስኳር መስታወት.

መጠጥ እንደ ቀዳሚው ተመሳሳይ መርህ መሠረት ይዘጋጃል, ፖም ብቻ አይቆረጥም, ግን ከፍሬዎቹ ብቻ ነፃ ናቸው.

በኩሬዎች

የተዋሃዱ ከርበቶች ጋር ጠቃሚ ብቻ አይደለም, ግን ያልተለመደ, ሀብታም ጣዕም አለው. ለማብሰል, አንድ ኪሎግራም ሊወሰድ ይገባል

• እስከ 6 ተርጓሚዎች;
• አንድ ብርጭቆ ስኳር;
• 0,5 የሻይ Лимонный አሲድ;
• በውሃ ታንኮች ላይ በመመስረት.

ፔትቶች ሁለቱንም ኢንቲጀር እና የተቆረጡ ናቸው.ሁሉም ፍራፍሬዎች ወደ ማሰሮው እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ገብተዋል. እነሱ ለአራተኛ ሰዓታት ይደሰታሉ. ከዚያ በኋላ ውሃ ወደ ፓን ውስጥ ይዘጋል እናም ከአሲድ ጋር ስኳር በመጨመር ጀልባውን ያዘጋጃል. ባንኮች እንደገና የሚሽከረከሩ ሲሆን ተዘግተዋል. እነሱ አሪፍ ሆነው እንዲቆዩ ይሰጣሉ.

28.09.2016

: 28 09 2016

:

ሰላም ውድ አንባቢዎቼ! እ.ኤ.አ. በመስከረም ወር መጨረሻ, ጨዋዎቹ የቤት ባለቤቶች የቤት ባለቤቶች የቤት ውስጥ ወይን ውስጥ አለን. እውነተኛ ወይን የማብሰያ ሂደት የተወሳሰበ ነው — ባለፈው ዓመት በዝርዝር ገለጽኩዋለሁ. ዛሬ እኛ ምንም ያነሰ መዓዛ ከሌለ አጥነት, ግን የአልኮል ላልሆኑ ፈሳሽ ክረምቱ ከተቀናበረው ወይን ውስጥ ነው.

ከወይኖቹ ከሚያስደንቅ ሁኔታ የተስተካከለ ቀሚስ ያወጣል.በተጨማሪም ይበልጥ ቀለል ያሉ ወይኖች, የበለጠ ጥሩ መዓዛ መጠጥ እንዲጠጡ ይቀጣል. የኢዛቤላ ዝርያዎች ወይኖች መልካሙን የወይን ጠጅ ለማምረት ተስማሚ አይደሉም, ግን ከእርሷ የተዋጣለት ነው. በነገራችን ላይ በክረምት ወቅት በጣም ጣፋጭ ኪሳስን ያደርገዋል. በተቀናጀ ሁኔታ, በጣም ቤሪዎችን እወዳለሁ, እና ሁሉም ቤቶቼ ፈሳሽ ይወዳሉ. ስለሆነም የሸማች ጣዕም ላይ ማተኮር, የቤሪ ፍሬዎች ከጠቅላላው ባንክ ውስጥ ሦስተኛ የሚሆኑት ናቸው.

ለክረምቱ ከወይን ፍሬዎች የተዋሃዱ — ጋር የሚገኙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ያለማሰቃየው ኢዛቤላ ወይን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በ 3 ሊትር ባንክ ላይ ንጥረ ነገሮች ነገሮች

• የ Isabella ወይን (በግምት 700 ግራም).
• 2 (250) ስኳር (በግምት 400).
• 2 ውሃ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

አስተያየቶቼ

• ምደባ በጣም ጣፋጭ ነው. ሲጠቀሙ ጥሩ የመጠጥ ውሃ ማበላሸት ተመራጭ ነው.
• የጣፋጭ ፍቅርን የሚወዱ, «መጥፎ» «ተጣጣፊ የወይን ጠጅ የማይጠነቀቁ አይደሉም, ከወይን ጠጅ ወይም በወይን ጠጅ አማካሪዎች — አማራጭ ለማድረግ ይሞክሩ.
• ስሌት (ግምታዊ) ንጥረ ነገሮች በ 2 ሊትር ባንክ ላይ 0,7 ሊትሪ የወይን ፍሬዎች, 270- 300 ስኳር, 1, 4 ሊትር ውሃ.
• በተመሳሳይ ቴክኖሎጂ መሠረት ከአፕል (Per ር, ፕለም) እና የወይን ፍሬዎች የተቀቀሉ ናቸው. ከዘሮቹ መሃል ነፃ ፖም እና የእርምጃዎች ይታጠባሉ, አስፈላጊ ከሆነ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ወይም ትልልቅ ኩቦች ይቁረጡ.ፕለምታ ይታጠባሉ, በግማሽ ይቁረጡ, አጥንቶች ያስወግዱ ወይም ከጠቅላላው ከሚወጣው ከጠቅላላው ይዘጋጃሉ. የወይን ፍሬዎች እና ሌሎች ፍራፍሬዎች የዘፈቀደ ወይም በ 2: 1 ጥምርታ ውስጥ ናቸው.
• ወይኖች በጣም ጣፋጭ ከሆኑ ጥቂት የብርቱካናማ ወይም ሎሚዎችን ያክሉ — በጣም ጣፋጭ እና የበለጠ ጥሩ መዓዛዎችን ያክሉ.

ከቅኖች ያሉት ወይኖች

ንጥረ ነገሮች

• ዘግይተው የቆዳ ዘሮች ያሉት የተለያዩ ዓይነቶች, Plap (አረንጓዴ-ቢጫ (አረንጓዴ-ቢጫ), Денской ነጭ እና ነጭ, እና ነጭ ጥቁር የካሽሽ.
• 500 ግ ስኳር.
• በሚሞላው መጠን የሚፈላ ውሃ.

ያለማቋረጥ እንዴት መዝጋት እንደሚቻል

1. የወይን ፍሬዎች አንድ የወይን ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ የተጋለጡ የቤሪ ፍሬዎች አይደሉም.አንዴ እንደገና, ብሩሾችን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አጥመቁ (በሽሬስ ውስጥ).
2. ጠርዞቹን በከባድ ባንኮች መበስበስ, ከግማሽ ክፍሉ ውስጥ ከግማሽ በላይ መሙላት.
3. በእያንዳንዱ ፓውንድ ስኳር ውስጥ.
4. በጥንቃቄ የሚፈላ ውሃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በተሸፈነው ውሃ ውስጥ በፍጥነት ይንከባለሉ, ወዲያውኑ በጥብቅ ይንከባከባሉ.
5. አንገቶችን ወደታች ዝቅ ያድርጉ, መያዝ. ለማቀዝቀዝ ይውጡ.
6. ለክረምቱ ቦታ ማከማቻ ይላኩ.

የማስታገሻ ቴክኖሎጂ

1. የተዘጋጁ ድንበሮች በተዘዋዋሪ ታንኮች መሠረት ይደመሰሳሉ.
2. ከሞራል ዲግሬድ እስከ 40-50 ° ሴ የሚዘልቅ የውሃ ማቅረቢያ ከሞቅ (ከ 40 ድግሪ ሴንቲግሬድ ሴንቲግሬድ ውስጥ) ውስጥ ያፈስሱ, ከሰማያዊ መርፌዎች እስከ 30-40 ደቂቃዎች ድረስ ቀለል ያለ ማጉደል.
3. ከተቀጠሩ ሽፋኖች ጋር ተከፍሏል.
4. ቅዝቃዜ, ያለማቅራት ከሌለባቸው ቦታዎች (ስለዚህ በጣም ሞቃት ሲሊንደሮች አይሰበሩም).

አስተያየቶቼ

የበግ ብራቶች ወቅት ቀስ እያለ እየመጣ ነው. የደረቁ የደረቁ ቲማቲሞችን አስቀድሜ አከናውነዋለሁ — ከጠቅላላው መስከረም ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ያልታወቀ ሙቀት አታውቅም. እማራዎችን አሁንም ማቀዝቀዝ አለብኝ (በክረምት በክረምት, ከጣፋጭ እና ከጉድጓዶች ጋር ጥቂቶች ያወጣል (የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ)

በአሁኑ ወቅት ማንኛውንም የፋብሪካ ምርት መጠጦች ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያለው እና በእነርሱ መካከል ያሉ ምርቶችን መፈለግ ከባድ ነው, እና የወይን ጠጅ መጠጥ በጣም ከባድ ነው. ስለዚህ, የእራስዎ የምግብ ማብሰያ መጠጦች ሁል ጊዜ የቤተሰብን ትኩረት ይደሰቱ.የቤት ውስጥ አማራጮችን — በጣም ችግር ያለብኝ ንግድ, አዎንታዊ ጎኖች — ክብደት. ዋናው ነገር ያለ የኢንዱስትሪ ኬሚስትሪ የመጠበቅ ተፈጥሮአዊ ንጥረ ነገሮች ነው, የቤሪ ኬሚስትሪ እና ፍራፍሬዎችን ለክረምት ጊዜ የማዳን ችሎታ.

ከወይን ማቀነባበሪያ ጣዕም የመጣ ጣዕም ይመስላል, በጣም ከተጎዱ እና ጣፋጭ ምህዋር ውስጥ አንዱ ነው. ለበዓሉ ሰንጠረዥ እና ለዕለታዊ አገልግሎት ተስማሚ ነው. እሱ በልጆች በጣም የተወደደ ነው! ቤሪዎቹን በዚህ መንገድ ለመሰብሰብ በአትክልቱ ውስጥ ወይን እንዳለበት በተያዙ ሁኔታዎች ውስጥ — የመልካም ድምፅ ምልክት!

የአንዳንድ የቴክኖሎጂ ደህንነት ዕውቀት በመጠቀም የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር የተጣራ ምግብ ማብሰል

1. ሁለቱንም መጠጥ ማዘጋጀት, እና ያለ እሱ.
2. በተለየ ቤሪዎች ወይም ሙሉ በሙሉ ብሩሾችን (ቅርንጫፍ ቢሮ (ቅርንጫፍ ቢሮ), ነገር ግን አቧራ ወይም ነፍሳትን ሊያገኙ ስለሚችሉ ቀስቶች የበለጠ ይቆርጣሉ,
3. በአንዳንድ ሁኔታዎች ቤሪዎች አጥንቶች ያፀዳሉ;
4. ወይኖች ከሌሎች ፍራፍሬዎች (ፕሉቶች, ፖም, በርበሬዎች, አፕሪየተሮች, አፕሪስቶች, እና ሌሎች ወቅታዊ ፍራፍሬዎች) ጋር የተጣራ ገለልተኛ የመጠጥ መጠጥ ሊሆን ይችላል.
5. ከሁለቱም የጥቁር እና የብርሃን ወይኖች (የተዋሃደ ቀለም ወደ አረንጓዴ የቤሪ ፍሬዎች, ቼሪ ቅጠሎች እና ጥቁር ሮዝ ሩዋን) ይመደባሉ.
6. ጣዕም, ቀረፋ, ስካኔ, ካርታ, ካርታ, ካርታማ, ካርቶሚ (0,5 TAASAPON) ወይም ሎሚ (ብርቱካናማ) ዋልታዎች ታክለዋል.
7. ይህ ምርት ለመጠጣት ብቻ ሳይሆን ለጄል, ሞቅሶች ለማምረት ያገለግላሉ,
8. በ 1 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች ጣዕምን ለማሻሻል, 30 እና ወደብ ያክሉ,
9. ሎሚቲክ አሲድ የታማኝነትን መልክ እንዲታይ ብቻ ብሩህ እና ሽርሽር ያደርገዋል, ብዙዎች ከእሷ ይልቅ የሎሚን ቁርጥራጮችን ያደርጉታል.
10. የተዋሃደ ቋንቋ ዝግጅት የ Винтаж በእውነቱ — ጣፋጮች ወይም በጥሩ ሁኔታ ላይ የሚገኙበት አስተያየት አለ, ግን የመጠለያ እይታ, ምርጥ, የወይን መውደቅ ውበት ነው ትናንሽ-ለምግብ አይጣጣምም, እና ለተቀናጀ ሁኔታ! ብዙውን ጊዜ የወንዶችን ማምረቻ («ኢዛቤላ», «ኢዛቤላ», «ኢዛቤሊያ», «ኪዳሃም», «መሐመድ», «ሞልዶቫ»).

አንዳንድ እውነታዎች

• የቦርዱ ዘዴ ምንም ይሁን ምን, ኮፒው በክረምቱ ሁሉ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀመጣል,
• የዚህ መጠጥ አማካይ የካሎሪ ይዘት — ከ 100 ግራም 77 ккал;
• ጥቅም ጭማቂው ቀጥተኛ አከርካሪ ነው, አለርጂዎች እንደ ወይን እራሱ, ኮምፓስ — ምርቱ — የምርት መጠጥ እና ሚዛናዊ መጠጥ ነው.

አዘገጃጀት መመሪያዎች

ያለ ካንግል

የምግብ አሰራሩ ቀላል ነው, ልጅም እንኳ እንደዚህ ዓይነት አቀናባሪ ማዘጋጀት ይችላል.

ንጥረ ነገሮች : 700 все. ወይን, 200 ሚሊ ሜትር ስኳር, 2 ሊትር. ውሃ, 2 ግ. Лимонный አሲድ (ከተፈለገ).

እድገት : ውሃውን ወደ ድስት ውስጥ ያፈሱ, ወደ ድስት ያዙሩ, ከዚያ ከግማሽ ሰዓት በፊት (ወይም ከ 8 ደቂቃዎች በፊት በቀዝቃዛ ሙቀት) ላይ ይተው. ከተዘጋ ክዳን ጋር የተቀቀለ ምደባ. ለስኳር, አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ-በምድብ ወይም በኋላ በእያንዳንዱ ሙግ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ስኳርውን ወዲያውኑ ካስቀመጡ እና በሁለት ቀናት ውስጥ ምደባ የማይጠጡ ከሆነ መጠጡ ሊበላሽ ይችላል, የስኳር አለመኖር ይህንን ሂደት ያድናል.

ያለማቋረጥ

እኔ : 1 ኪ.ግ የወይን ፍሬዎች, ከ150-200 ዎ. ስኳር, 2,5-2,8 ሊትር. ውሃ, 2 ግ. ሲትሪክ አሲድ.

እድገት : ወይኑ ከ TASSES ውስጥ ተወግደዋል, የተበላሹ ቤሪዎችን ያስወግዱ, በደንብ ታጥበው, በተቀነባበረው አቅም ውስጥ ተቀምጠዋል.የቤሪ ፍሬዎች ከባንኮች መጠን ግማሽ ያህል ሊቆዩ ይገባል, ለሶስት ሊትር 1/3 ሊወስድ ይችላል.

ቀጥሎ የተኙ ስኳር; ፍሬዎች ጣፋጭ ከሆኑ, የጣፋጭ ጠጠራት ከ 5 ኛ ደረጃ ስኳር Citiric Acids Acids ስኳር 5-6 ማንኪያዎችን ከ 5-6 ማንኪያዎች ቢያስቀምጡ, Citic Acid አይችልም.

ባንኩን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ (ከጫፍ በላይ ትንሽ እንዲንከባለሉ), ከሽፋኖች ጋር ስኳር በመግባት ሽፋኑን በማጥፋት ክዳን ወደታች እንዲጭን ያድርጉ. ለምሳሌ በብርድ ልብስ ውስጥ «መጠቅለያ» ከማቀዝቀዝዎ በፊት ብዙውን ጊዜ ባንኮች.

II. «ሁለት መጫኛ» ጋር አማራጭ.

በሶስት-ሊትር ማሰሮዎች ላይ ንጥረ ነገሮች የሚያያዙት ገጾች መልዕክት — የ CASAPON COSAPANO CYSICE ACID (ከተፈለገ), ውሃ — 2.5 ሊት (2,5 ሊትር) ብርጭቆ (1 ኪ.ግ.).

እድገት : ወይኖች ከቅርንጫፎች እና ከተበላሹ የቤሪ ፍሬዎች ይታጠባሉ, ይታጠቡ, እንዲደርቁ, እንዲደርቁ, እንዲገፉ ያድርጉ.

ከዚያ የሚፈላ ውሃ (ሲጓጓ) ወደ ፓን ውስጥ ተመለስ እና እንደገና ወደ ድስት ይመልሱ, ሲቢሪክ አሲድ አሲድ በማከል ወደ ድስት ያመጣሉ. የሚፈላ ውሃ ከሆነ, ከዚያ ስኳር ይታከላሉ. ለዋሽነት, አንድ የካፓሮን ሊድ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል.

የ Shour ን ወደ ባንኮች ወደ ከፍተኛው ሲጓጉ ያስወግዱ (ስለዚህ ትንሽ ፈሳሽ ከውጭ ወደ ውጭ እንዲፈስሱ), በተቀቀለ የብረት ሽፋኖች ይንከባለሉ, ማቀዝቀዝ ቀዝቅዞ ቀዝቅዞ.

አንድ ሦስተኛ አማራጭ ሊሆን ይችላል-ስኳር ከአንደኛ ደረጃ ጋር ወደ ማሰሮው ከተወሰደ በኋላ ከሁለተኛ ውሃ ጋር በሰፊው ውሃ ውስጥ አፍስሷል.

ከፀሐይ መከላከያ ጋር

I.

በሶስት-ሊትር ማሰሮዎች ላይ ንጥረ ነገሮች : 1 ኪ.ግ የወይን ፍሬዎች, 150–350 ሪክ. ስኳር (አማተር), 2,5 ሊትር. ውሃ.

እድገት የሚያያዙት ገጾች መልዕክትኑ ፍሬዎች ከተበላሹ የቤሪ ፍሬዎች ይታጠባሉ, ይታጠቡ, የውሃ አቋም ይስጡ. የታሸጉ ቤሪ ለባንኮች, ሦስተኛ ድምጽ ይይዛሉ.

በተፈሰሰ ውሃ ውስጥ ውሃ ውስጥ ስኳር ተኝቷል, ተነሳ. ከድንበር በኋላ የ 10 ደቂቃው የ 10 ደቂቃ ያህል የተቀቀለ, የሚያነቃቃ (ለማቃጠልም አይደለም).

ባንኮች በተዘጋጁት በ Shourne, ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ይሸፍኑታል, ከዚያ በኋላ ሽፋኖች ይጣላሉ. ማስታገሻ ምድጃ ውስጥ በመያዣው ውስጥ የሚገኘው በውሃ ታንኮች ውስጥ ሊሄድ ይችላል — በአስተካኙነት ውሳኔ.

በየትኛውም ሁኔታ የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የመጨረሻ ምሳሌዎች እውነት አይደሉም. እያንዳንዱ አስተናጋጅ ከጊዜ በኋላ በጣም ቆንጆ እና ጣፋጭ አቀናባሪዎችን ለማዘጋጀት የራሱ የሆነ መንገድ ይመጣል. የምግብ ኢንዱስትሪ የኢንዱስትሪ ኢንዱስትሪ ብዙዎች ለክረምት ክረምቶች የቤት እጃቸውን እንደ ላልተሹት እውነታ እንዲመራ አደረገ. ስለዚህ ዛሬ በቤት ውስጥ የመጠበቅ ችሎታ በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው! ከወይን ፍሬዎች የሚመጥን ቀላል ነው, እና በክረምት — በአግባቡ!

የወይን ፍሬዎች አስደናቂ የህክምና እና የምግብ ባሕርያት ያላቸው ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው. ይህ ጣቢያን, የወይን ጠጅ, ዘቢብ, ኮምጣጤ እና እንኳን ዘይቤዎችን ለማምረት ጠቃሚ ጥሬ ቁሳቁሶች ናቸው.

ዛሬ ለተቀናጀው ክረምቱ ከተቀናበር የወይን ፍሬዎች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ.መጠጡ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ነው. እሱ እንደ ደማው ዝርያዎች እንደ አንዱ አይደለም, ግን አሁንም የተወሰነ ቀለም አለው.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው, ግምታዊ, እንደ ወይኑ በራሱ በጣም ጣፋጭ ናቸው. ስለዚህ ወደ ጣዕምዎ ያክሉ.

ንጥረ ነገሮቹ ለ 1 ሊትር ማሰሮዎች የተነደፉ ናቸው, የበለጠ ጥቅል ለማሽከርከር ይፈልጋሉ — ቁጥራቸውን ለማሳደግ.

ለበረደተኛው ከነጭው ወይን የተዋሃደ ንጥረ ነገሮችን ለማዘጋጀት የተፈለገውን ንጥረ ነገር ስብስብ ያዘጋጁ.

በአንደኛው ሳህን ውስጥ መጀመሪያ ላይ የወይን ፍሬዎች በጥሩ ሁኔታ ይታጠባሉ, ከዚያ ውሃም. ከመጠን በላይ ውሃው ሸሽቶ ከቆሸሸ በኋላ በኮላጆቹ ውስጥ ያስገቡት.

በቀስታ, የቤሪሪዎቹን ከቅርንጫፍ ቢሮው ከቅርንጫፍ ቢሮው ያስወግዱ, የተበላሹ እና የተበላሹ.

በቅድሚያ 1 ሊትር ባንክ ያዘጋጁ እና ክዳን. ማሰሮው በሶዳ ወይም በመታጠቢያ ሳሙና, በንጹህ ውሃ ውስጥ ያጠባል. ለእርስዎ የሚመችበትን ማንኛውንም መንገድ ያኑሩ. በቆዳው እና በሚፈላ ሽፋኖች ላይ ጣቢያን እገጣለሁ. የታጠበ ቤሪዎቹን ማሰሮ ውስጥ ያኑሩ, ከምርቱን አንድ ሶስተኛ መውሰድ አለባቸው.

በትይዩ ውስጥ, ውሃውን ያራጥፉ እና ቤሪዎቹን በሩፕ ከሚፈላ ውሃ ይሞሉ. በጣም በጥንቃቄ, ከሞቃት ብርጭቆ በቀላሉ ሊፈነዱ ይችላሉ.

ባዶው በተንሸራታች መከለያ እና ለ 15 ደቂቃዎች ሊሄድ ይችላል. በዚህ ጊዜ ወይኑ ይሞቃል እንዲሁም መዓዛውን ይሰጣቸዋል. ፈሳሽ ይለወጣል በቀለም

ውሃውን ወደ ሱሱፓፓ ውስጥ ገባ. ለተመቻቸ, ለቀዳዩ ልዩ ሽፋን ሊገዙ ይችላሉ.

ከተፈላ በኋላ ከ1-2 ደቂቃዎችን ከ1-2 ደቂቃዎችን ማስመሰል.

ትኩስ የ Sighruh ዳራዎች ፍሬዎች.

ክዳን ይሸፍኑ እና ሾርባ ይሸፍኑ.

ክረምቱ ከ WHEEER የወይን ወይኖች የተዋሃደ ነው. ማሰሮውን ወደታች ዝቅ ያድርጉ እና በጥብቅ የተዘጋ እንደሆነ ያረጋግጡ. ከዚያ በኋላ ማሰሮውን እንሞቀዋለን እናም ወደ ሙሉ ማቀዝቀዝ እንሄዳለን.

በደረቅ አሪፍ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያኑሩ.

መልካም ምግብ!