В Самарской области с начала гола произошло 23 случая отравлений грибами | ОБЩЕСТВО

20.09.2018 14:20

Примерное время чтения: 3 минуты

147

Наталья Третьякова / АиФ

Самара, 20 сентября — АиФ-Самара.

За восемь месяцев 2018 года, медики губернии зарегистрировали 23 случая отравлений условно-съедобными грибами, приготовленных с нарушением правил, и один случай ботулизма от употребления грибов домашнего консервирования, сообщает управление Роспотребнадзора по Самарской области.

Все случаи закончились выздоровлением.

Отравление могут не только ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные опята, ложные дождевики и др.), но и условно съедобные грибы (сморчки, строчки, волнушки, рядовки и др.) в результате неумелой или неправильной кулинарной обработки – не проведение предварительного вымачивания, термической обработки и слива отвара, а также неправильно приготовленные съедобные грибы.

Кроме того, опасность могут представлять съедобные грибы, получившие название «мутанты». В старых грибах наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. Поэтому пригодными для пищи являются только сравнительно молодые грибы.

Признаками отравления съедобными и условно-годными грибами являются появляющиеся через 1-4 часа после употребления тошнота, рвота, понос. Выздоровление наступает обычно через сутки. Условно съедобные грибы – грузди, волнушки, валуи, горкушки, рядовки, толкачики, скрипицы, содержащие смолоподобные вещества, могут вызвать острый гастроэнтерит – воспаление желудка и тонкого кишечника.

При появлении первых признаков отравления грибами следует немедленно обратиться за медицинской помощью и не заниматься самолечением.

Кроме того, грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания – ботулизма, возбудитель которого в виде спороносных палочек содержится главным образом в почве. Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности могут оказаться возбудители ботулизма.

Домашняя термическая обработка их не убивает, а условия в герметически укупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для развития в них микробного токсина – опаснейшего для человека яда. Чтобы избежать заболевания ботулизмом, надо очень тщательно очищать и промывать от земли, предназначенные для консервирования грибы, причем они должны быть свежими и доброкачественными. При обработке в домашних условиях грибы рекомендуется консервировать в банках с неплотно притертыми крышками.

Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после приема грибов в пищу. Клинические проявления заболевания ботулизма: головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми).

• В Самарской области 14 человек отравились условно-съедобными грибами →
• В Самарской области увеличилось количество отравлений грибами →
• 36 жителей губернии отравились грибами →

отравление

Следующий материал

Также вам может быть интересно

• В Самаре трое мужчин умерли, отравившись алкоголем
• В Самаре при прочистке канализации от отравления метаном погиб рабочий
• В регионе зафиксировано 26 случаев отравления грибами
• Грибной сезон в Самарской области близок к завершению
• Свинушка ядовитая, а зонтик — пока нет

Новости smi2. ru

В МЧС обеспокоились массовыми походами новосибирцев в лес за грибами — 15 сентября 2018

Поделиться

Сотрудники ведомства напомнили грибникам, как вести себя в лесу и какие грибы есть нельзя

Сотрудники МЧС по Новосибирской области в связи с активным грибным сезоном опубликовали предупреждение для тех, кто собирается в лес.

«Перед походом в лес необходимо сообщить близким, куда ты направляешься и когда планируешь вернуться, по возможности не ходить одному, ознакомиться с прогнозом погоды; надеть соответствующую одежду; взять с собой заряженный мобильный телефон, взять с собой запас воды и еды.

При планировании своего путешествия или прогулки желательно выбирать местность, находящуюся в зоне покрытия оператора сотовой связи», — предупреждают спасатели.

Также в МЧС отмечают, что:

• Если Вы заблудились, необходимо сообщить о своем бедственном положении спасателям, родственникам или знакомым.

• После того, как подан сигнал о бедствии, не совершайте лишних и бесполезных звонков. Позаботьтесь о сохранении заряда батареи и старайтесь находиться в зоне наилучшего сигнала сотовой станции.

• Сохраняйте спокойствие и терпение. Организуйте место отдыха, разведите костер, согрейтесь. Берегите силы и тепло.

• Важнейшая задача в экстремальной ситуации — сохранять силы и тепло. Если невозможно развести костер — двигайтесь. Работа по обустройству места отдыха тоже поможет согреться. Займитесь поиском воды. Голод — самая последняя из угроз для вашей жизни. При правильном поведении лес и прокормит, и согреет, и защитит от непогоды.

• Если вы вышли к реке, на дорогу, к трубопроводу или линии электропередач (так называемые «линейные ориентиры»), двигайтесь в выбранном вами направлении, оставляя отметки о направлении своего движения. Стрелки можно выкладывать на видимых местах из веток, камней, земли. Поиск по линейным ориентирам намного облегчает работу спасателей.

Кроме того, в МЧС напомнили новосибирцам, как правильно собирать грибы.

• Можно собирать только те грибы, которые хорошо известны.

• Нельзя собирать переросшие грибы, дряблые или поврежденные личинками и плесенью.

• Не собирайте грибы вдоль трасс, вблизи промышленных предприятий, где они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, и другие тяжелые металлы и становятся опасными для здоровья.

• Не берите в руки грибы, обладающие ядовитыми свойствами. Это правило особенно важно для детей.

В МЧС напомнили, как выглядят ядовитые грибы

Поделиться

В прошлом году НГС, в частности, рассказывал, как отличить от поганок опята.

Мы круглосуточно ждём от вас сообщения, фото и видео, связанные с городскими событиями и происшествиями, — присылайте их в любое время через WhatsApp, Viber и Telegram по номеру 8–923–157–00–00, на почту [email protected] или через кнопку «Сообщи свою новость» на нашем сайте. Не забывайте указывать контактный телефон. 

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы не пропустить самые важные события, фото и видео дня.

Елена Громкова
Фото предоставлено Яной Рудь (1), 54.mchs.gov.ru (2)

Елена Громкова

Шеф-редактор НГС

• ЛАЙК0
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ71

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

Опята без колец | Департамент охраны природы штата Миссури

СМИ

Вопросы безопасности

Научное название

Desarmillaria caespitosa (ранее Armillaria tabescens)

Семейство

Physalacriaceae

9 0002 Описание

Медового цвета, с сухой чешуйчатой ​​шляпкой, без кольца на ножке. Растет группами на древесине. Сентябрь–ноябрь. Шляпка выпуклая, затем уплощенная, с возрастом приподнятый край; от желто-коричневого до медово-коричневого, с красновато-коричневыми ватными чешуйками; текстура сухая, чешуйчатая. Жабры от узких до широких; расстояние дальнее; беловатый, окрашивающийся от розоватого до коричневатого; крепление слегка нисходящее. Стебель толстый, сужающийся к основанию; от грязно-белого до коричневатого; текстура волокнистая; растут группами со сросшимися у основания стеблями. Споровый отпечаток белый. Споры при увеличении эллиптические, гладкие, бесцветные.

Двойники: Опята ( Armillaria mellea ) имеют липкую шляпку и кольцо. Ядовитый фонарь из тыквы (

Omphalotus illudens ) оранжевого цвета с гладкой шляпкой. Смеющийся гимнастик большой ( Gymnopilus junonius ) оранжевый, горький, с оранжево-коричневыми спорами и кольцом. Смертоносная галерина ( Galerina marginata ) мельче, имеет гладкую шляпку, кольцо на ножке и коричневые споры.

Размер

Ширина крышки: 1–4 дюйма; длина стебля: 2–8 дюймов; ширина стебля: ¼–½ дюйма.

Где найти

По всему штату.

Растет группами, часто в больших количествах, у основания деревьев или пней, особенно дубов. Обычен в городских дворах. Иногда кажется, что он растет прямо из земли, но на самом деле он растет из низких пней, корней или другого закопанного дерева.

Съедобны в молодом и свежем виде. Несмотря на то, что мед без колец является хорошим съедобным продуктом, он должен быть тщательно приготовлен, иначе он может вызвать серьезное расстройство желудка. Сначала попробуйте небольшое количество и убедитесь, что оно полностью приготовлено. Собираясь в городских районах, убедитесь, что газон не обрабатывается! Некоторые люди используют только шляпки, отказываясь от жестких стеблей. Как всегда, убедитесь, что вы идентифицируете себя, прежде чем есть какой-либо дикий гриб.

Жизненный цикл

Опята без колец большую часть времени существуют в виде сети клеток (мицелия), проникающих в ткани живых деревьев, часто убивая своих хозяев, нарушая способность дерева транспортировать воду и питательные вещества. Однако этот конкретный вид может быть исключением, поскольку он живет на мертвой, а не на живой древесине. Когда мицелий готов к размножению, он образует грибы, которые производят споры, которые высвобождаются, чтобы начать новый мицелий в другом месте. Мицелий находит новых хозяев, распространяясь по почве.

Этот гриб (и его родственники из близкородственного рода Armillaria ) паразитируют на деревьях и могут убить их, особенно молодые или ослабленные. Это может быть проблемой в садах. Поскольку мицелий распространяется под поверхностью почвы, его трудно контролировать.

Большинство опят паразитируют на живых деревьях. Когда их дерево-хозяин умирает, гриб может продолжать переваривать дерево и его корни в течение многих лет. Вот почему вы часто видите их растущими на земле возле пней или там, где раньше были пни.

Как и у других грибов, надземные плодовые тела безкольцевых опят имеют свой собственный цикл существования: они появляются осенью, растут, распускают шляпки и сбрасывают споры. По мере того, как плодовые тела начинают портиться, вы можете заметить множество насекомых, роящихся над тем, что от них осталось. Эти грибы служат пищей многочисленным мелким насекомым и другим членистоногим, которые, в свою очередь, становятся пищей для птиц, саламандр, жаб и других животных.

Изображение

Кредит

Норман Д. Дэвис, Bugwood.org

Право на использование

1/6

Изображение

Кредит

Теодор Д. Лейнингер, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org

Право на использование

2/6

Изображение

Кредит

Эдвард Л. Барнард, Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания Флориды, Bugwood.org

Право на использование

3/6

Изображение

Кредит

Эдвард Л. Барнард, Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания Флориды, Bugwood.org

Право на использование

4/6

Изображение

Кредит

Дэйв Пауэлл, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org

Право на использование

5/6

Изображение

Кредит

Представлено Майком Конли

Право на использование

6/6

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

О грибах в штате Миссури

Грибы очень похожи на растения, но им не хватает хлорофилла, и они должны получать питательные вещества из других материалов. Грибы не являются ни растениями, ни животными. Они в другом царстве — грибы. К грибам относятся известные грибообразующие виды, а также дрожжи, плесень, головня и ржавчина.

Всегда будьте осторожны при употреблении в пищу съедобных грибов. Будьте абсолютно уверены в ID и съешьте только небольшое количество в первый раз, когда попробуете, чтобы избежать реакции..

Этот огромный гриб размером с трех синих китов | Умные новости

Викисклад

Синий кит получает много чернил за то, что он является самым большим животным из когда-либо живших, превосходя даже самых больших динозавров. Но оказывается, самые большие организмы на Земле живут не в океанах, а у нас под ногами. По массе и площади опята рода Armillaria во много раз превосходят китов. Теперь, сообщает Мэтью Тауб в Atlas Obscura , новый анализ оригинального «гигантского гриба» на Верхнем полуострове Мичигана показывает, что массивный гриб намного больше и намного старше, чем предполагали исследователи.

Около 25 лет назад исследователи обнаружили, что гриб Armillaria gallica возле Кристал-Фолс, штат Мичиган, занимает площадь около 91 акра, весит 110 тонн и имеет возраст около 1500 лет, установив новый рекорд для самого крупного организма того времени. Для нового исследования, опубликованного в службе препринтов bioRxiv, Джеймс Андерсон, биолог из Университета Торонто и один из первых первооткрывателей гриба, вернулся на место, взял 245 образцов гриба и изучил его геном. Команда подтвердила, что действительно весь гриб — это всего лишь одна особь.

ДНК также показала очень низкую скорость мутаций, а это означает, что опята не развиваются очень быстро. Визит также побудил их пересмотреть возраст гриба до 2500 лет и определить, что он в четыре раза массивнее первоначальной оценки, или около 440 тонн, что эквивалентно трем голубым китам.

Как гриб может быть таким большим? То, что мы считаем грибами, — это всего лишь плодовые тела организмов. Основная часть гриба – это масса подземных усиков, называемых мицелием. В зависимости от вида эти усики могут питаться почвой, разлагающимися растительными остатками или древесиной. В случае массивных опят у них особенно толстые черные усики, называемые ризоморфами, сообщает Сара Чжан в 9 лет.0021 Атлантика . Ризоморфы могут распространяться на акр за акром в поисках древесины для потребления. В то время как другие грибы предпочитают уже гниющую древесину, опята заражают живые деревья, часто убивая их в течение нескольких десятилетий, а затем продолжают поедать их после того, как они уже мертвы. Хотя найти подземную массу можно по опятам, которые она иногда выбрасывает, явным признаком того, что гриб находится под ногами, является роща умирающих деревьев над ней.

Огромный гриб Кристал Фоллс был первым гигантским грибом, который показал, что эти организмы могут достигать огромных размеров. Но с момента открытия его затмили другие опята. Армиллярия, найденная в Голубых горах восточного Орегона, занимает площадь в три квадратных мили и может быть старше 8000 лет, что носит нынешний титул самого гигантского из грибов.