Как есть манго правильно, выбор спелого фрукта, чистка и хранение

Манго известно людям больше 4 тыс. лет. Это слово переводится с санскрита как «великий фрукт». Популярный экзотический плод обладает приятной сладостью и нежной консистенцией. Приезжая в тропические страны, туристы видят большое разнообразие сортов этих вкуснейших фруктов. Так же, сегодня можно купить манго в  супермаркетах практически любой страны. Но, как выбрать спелый фрукт и как есть манго, чтобы получить полное гастрономическое удовольствие и максимальную пользу? Об этом поговорим в нашей статье.

Содержание

• Как определить спелость манго
  • Спелый манго
  • Недозрелый манго
  • Характеристики некачественной продукции
• Вкус манго
• Как чистить манго
  • Как удалить косточку
  • Как снять кожуру
• Как едят манго
  • В сыром виде
  • В составе приготовленных блюд
  • Напиток из манго
  • Смузи для похудения
  • Можно ли есть кожуру от манго
• Как хранить манго
  • Как дозреть манго в домашних условиях
  • Хранение манго в холодильнике
  • Как хранить разрезанный фрукт

Как определить спелость манго

Спелый фрукт содержит много витаминов и минералов, полезных для организма. Итак, как же правильно выбрать манго?

Спелый манго

Чтобы купить зрелый манго, учитывают несколько факторов: как выглядит спелое манго  и какой у него аромат. При покупке ориентируемся на следующие критерии:

1. Цвет кожицы манго. Выделяют около 300 видов плодов, которые имеют уникальный оттенок кожуры. Спелый фрукт может иметь желто-зеленый оттенок. Встречаются оранжевые плоды. Важно, чтобы кожура манго была достаточно яркой.
2. Текстура кожуры. Для спелых плодов характерна гладкая шкурка с глянцевым блеском. При наличии шероховатостей можно заподозрить незрелость плода.
3. Форма. Выбирают фрукты, которые по форме напоминают мяч для гандбола. Они включают много вкусной мякоти.
4. Плотность. Спелые плоды при аккуратном надавливании проминаются. При этом кожица остается целой. Слишком мягкие или чересчур плотные фрукты плохо чистятся и имеют не очень хороший вкус.
5. Аромат. Для спелых фруктов характерен сладковатый запах. Он максимально выражен в области крепления плодоножки. Если фрукт ничем не пахнет, возможно манго недозрелый. Наблюдается кислый запах — это говорит о порче фрукта.

Средний плод весит 300 г. Однако перед покупкой фрукта учитывают косточку, которая занимает внутри много места. Спелое манго обладает волокнистой текстурой желтого или оранжевого оттенка.

Недозрелый манго

Неспелый фрукт обладает неровной формой. Он кажется слегка асимметричным. Плоское манго еще не поспело. Потому его мякоть имеет вяжущие характеристики. В такой ситуации нет нужды пытаться определить качество фрукта по аромату. Зеленые манго не обладают запахом. Потому ориентируются исключительно на внешний вид.

Если фрукт имеет зеленый цвет и твердую консистенцию, не нужно сразу его есть. Он будет пригоден к употреблению спустя несколько суток.

Не покупают фрукт, который имеет царапины, вмятины или крупные пятна. Такие признаки свидетельствуют о нарушении правил перевозки и хранения.

Характеристики некачественной продукции

Есть важные признаки, которые позволяют заподозрить порчу фрукта:

• Капли влаги на поверхности. Они свидетельствуют о начале выделения сока. В скором времени такой продукт испортится.
• Вмятины, которые остаются после надавливания. Такой признак говорит о переспелом манго.
• Спиртовой запах. В продукте происходит процесс гниения – от такой покупки лучше отказаться.
• Кислый аромат. Этот запах является следствием процессов брожения в плоде.

Вкус манго

Многие люди интересуются, на что похож вкус манго. Фрукт отдаленно напоминает персик. Однако он может иметь и другие вкусовые характеристики. Это зависит от купленного сорта. Продукт не должен быть пресным – это свидетельствует о недостаточной спелости плода.

Кисловатый привкус — признак начала процесса гниения. Подобный вкус может присутствовать в неспелом плоде. Качественный фрукт должен иметь легкую кислинку, которая обусловлена наличием в составе аминокислот.

Как чистить манго

Нужно ли чистить манго перед употреблением? Перед употреблением фрукта избавляются от кожицы и косточки, после этого он пригоден к употреблению.

Как удалить косточку

Есть несколько методов удаления косточки из фрукта:

1. Первый способ. Для этого продукт помещают на разделочную доску и закрепляют рукой. Сверху должна находиться часть с хвостиком. После этого нужно провести ножом по едва видимым линиям, которые идут сверху вниз. Это делают с каждой стороны. Благодаря такому приему удастся облегчить процесс вытаскивания косточки и минимизировать риск повреждения плода. Косточку легко удаляют ложкой.
2. Второй способ. В этом случае плод останется почти целым. Острым ножом разрезают плод вдоль. Причем размер отверстия должен быть маленьким – не больше ядра. В полученную прорезь помещают нож, аккуратно поворачивают, чтобы половинки раздвинулись. Затем ложкой достают косточку. Такой метод даст хорошие результаты при достаточной спелости манго.
3. Третий способ. В этом случае можно прорезать весь фрукт так, чтобы отверстие находилось вдоль плоской части косточки. Для этого стоит воспользоваться острым ножом. Сердцевину удаляют ложкой.

Как снять кожуру

Чтобы почистить манго, воспользуйтесь следующими способами:

• Кухонным ножом. В этом случае фрукт очищают, как картофель. Для этого срезают тонкую кожуру. Можно выполнить и 2 разреза. Их делают с другой стороны от хвостика. После чего пальцами рекомендуется протянуть кожицу до второго конца.
• Овощечисткой. Этот способ займет большее количество времени. Однако кожица будет срезана тонко и аккуратно.
• Без применения ножа. Этот метод можно применять только для спелого фрукта, который был разрезан на 2 части. Для этого вооружаются стаканом. Берут половину фрукта в одну руку, а стакан – во вторую. Помещают манго кожурой вверх, аккуратно давят на стакан. Размер стакана должен быть немного меньше, чем фрукта. За счет этого мякоть попадёт в стакан, а кожица останется в руке.

Как едят манго

Есть манго можно разными способами – в свежем виде или использовать для приготовления разных блюд. Конкретный способ зависит от личных предпочтений.

В сыром виде

Такой фрукт рекомендуется есть сразу после разрезания на 2 половинки. Мякоть допустимо оставить с кожицей или почистить. Однако стоит учитывать, что получить внутренности плода легче из неочищенной половины.

 

Мякоть фрукта вырезают ножом или достают ложкой. Продукт рекомендуется нарезать, измельчить до пюреобразного состояния или употреблять с мороженым. Благодаря выраженному сладкому вкусу сахар можно не использовать.

В манго присутствует много сока. Если он попадет на одежду, отстирать ее не удастся. Этот факт обязательно следует учитывать перед началом трапезы.

Чтобы избежать неприятных последствий для здоровья, в сутки разрешается съедать максимум 300 г манго без косточки. Большее количество может стать причиной аллергии.

При этом продукт вполне допустимо употреблять перед сном. В нем присутствуют вещества, которые успокаивают нервы, улучшают качество сна.

Калорийность фрукта невысока, а потому он не принесет вреда фигуре. В 100 г продукта всего 65 ккал. Благодаря своему вкусу продукт позволяет справиться с тягой к сладостям, что сделает процесс похудения легким и приятным.

Косточка тоже пригодна к употреблению в пищу. Однако она не включает питательных элементов, не обладает приятными вкусовыми характеристиками и отличается слишком плотной консистенцией.

В составе приготовленных блюд

Многие люди интересуются, что можно приготовить из манго. Есть немало вариантов употребления этого продукта:

• Манго кладут в различные торты или желе. Его можно применять как начинку для любой выпечки.
• Манго отлично сочетается с морепродуктами. Его разрешается добавлять в рыбный соус. Однако для этого фрукт подвергают термической обработке.
• Манго вкусны при консервировании — это отличный десерт.
• Плод можно запечь с уткой. Не менее удачно фрукт сочетается с курицей. Этот рецепт придаст птице изысканный и необычный вкус.
• Фрукт даже кладут в суп. Отличным решением станет блюдо на основе креветок.

Напиток из манго

Чтобы получился вкусный манговый напиток, потребуется 50 мл прохладной воды, 150 мл йогурта, немного льда и сока лимона, 1 манго. Для начала фрукт стоит почистить и измельчить при помощи блендера. Затем смешать его с водой. Добавить лимонный сок и положить йогурт. Снова тщательно взбить. Подавать со льдом.

Смузи для похудения

Чтобы сделать это полезное блюдо, потребуется банан, капуста кале, манго. Рекомендуется взять 150 г ананаса и 50 мл апельсинового сока.

Чтобы сделать смузи, стоит измельчить капусту. Фрукты почистить и порезать кубиками. Все составляющие смешать, поместить в блендер и добавить чуть-чуть сока. Взбить до однородной консистенции. Подавать в охлажденном виде.

Можно ли есть кожуру от манго

Кожица многих фруктов необычайно полезна для здоровья. Однако шкурку манго строго запрещено есть. В ней присутствует вредная смола – урушиол. Вещество обладает неприятным вкусом и провоцирует интоксикацию организма. В результате есть риск появления аллергических реакций.

Как хранить манго

Грамотно выбранный фрукт, который имеет целую кожуру и гладкую глянцевую текстуру, допустимо хранить максимум 1 неделю. Это разрешается делать в таких условиях:

• в холодильнике;
• в темном и прохладном месте, завернув в бумагу;
• в морозилке;
• при комнатной температуре;
• после температурной обработки.

Лучше всего положить манго на тарелку и убрать в холодильник – на среднюю полку. Если кожура манго начала темнеть, лучше отказаться от потребления этого продукта. Такие симптомы свидетельствуют о порче плода. Хранить фрукт стоит при температуре не больше 5 градусов. При этом относительная влажность должна составлять 90 %.

Как дозреть манго в домашних условиях

Как можно сделать манго спелым? Этот вопрос возникает в связи с тем, что сегодня не всегда удаётся приобрести спелый плод. Чтобы манго доспел, нужно положить его на освещенный подоконник. Уже через 3-5 суток он будет готов к употреблению.

Процесс можно слегка ускорить. Для этого спелые яблоки или бананы рекомендуется положить в пакет с манго. Этот способ значительно ускорит созревание фрукта. Он станет спелым через 2 суток.

Хранение манго в холодильнике

Манго держат в холодильнике с соблюдением отдельных правил. Если плод слишком долго хранится в таких условиях, его вкусовые качества могут ухудшиться. Мякоть станет жесткой.

Чтобы плод дольше сохранял сочность и сладость, необходимо придерживаться правил:

1. спелый плод положить в прохладное место;
2. неспелый фрукт держать на подоконнике.

Идеальным решением станет хранение манго в отсеке свежести. Эта полка холодильника имеет хорошую вентиляцию воздуха, что позволяет поддерживать температурный режим +3 градуса. При этом методе хранения манго не слишком плотно оборачивают бумагой.

Если в холодильнике нет такой зоны, плод помещают в бумажный пакет и кладут на среднюю полку. Температурный режим должен составлять 3-5 градусов. В отделении свежести плод хранится 10 суток. При этом на средней полке его разрешается держать 1 неделю.

Если манго требуется хранить длительное время, его замораживают, при этом фрукт рекомендуется очистить и порезать на бруски. В начале кусочки кладут на тарелку, заворачивают в пленку и убирают в морозилку. Затем замороженный фрукт перекладывают в пакет, хорошо закрывают и помещают в морозилку. Температурный режим – от -18 до -24 градусов. Хранить продукт можно максимум 3 месяца.

Как хранить разрезанный фрукт

Чтобы предотвратить потемнение плода, его поливают лимонным соком. Затем кладут на тарелку и заворачивают в пленку. Хранить разрезанный манго рекомендуется максимум 1 сутки. Это делают на средней полке.

Манго – невероятно вкусный фрукт, который очень полезен для организма. Чтобы сохранить уникальные свойства этого продукта, важно научиться правильно выбирать и хранить плоды.

Как выбрать манго — советы по выбору

Этот тропический фрукт с необычным вкусом и ярким ароматом очень полезен. Поэтому стоит хотя бы иногда баловать себя и близких таким десертом.

Конечно, идеальная декорация для дегустации экзотического плода — океанский пляж с похожим на белоснежную пудру песком. Но отложим пока мечты о тропическом рае и попробуем разобраться, как правильно выбрать манго в магазине.

Худеем вкусно

Этот фрукт, который называют азиатским яблоком, богат витаминами групп А, В, С, D и Е. Причем аскорбиновой кислоты в манго даже больше, чем в некоторых цитрусовых!

Азиатское яблоко богато также незаменимыми аминокислотами — веществами, которые человеческий организм самостоятельно не вырабатывает. Кроме того, в мякоти экзотического плода есть кальций, фосфор, железо, каротиноиды. Поэтому манго отлично подходит для диетического питания. Ешьте на десерт не тортик или булочку, а одно свежее азиатское яблоко, и эффект будет заметен уже через несколько месяцев.

Каким вы представляете идеальный манго? Наверняка спелым, вкусным, сочным… Определить качество плода через кожицу и выбрать оптимальный фрукт — задача не простая, но выполнимая.

Спелый плод и его особенности

В мире существует более 300 разновидностей рассматриваемых экзотических плодов. Понятно, что среди них есть и немало очень непохожих друг на друга.

Выращивают манго в странах с подходящим для этого климатом. Интересный факт: за год по всей планете люди поглощают 20 млн тонн этих фруктов!

Чтобы полакомиться вкусными манго, нужно уметь правильно выбирать азиатские яблоки. Покупая в магазине рассматриваемые плоды, обратите внимание на их:

• размер. Спелый плод должен быть около 10 см в диаметре. Есть сорта более мелкие и крупные, но средний размер дозревшего фрукта — именно такой. Азиатское яблоко не должно быть слишком большим или маленьким;
• вес. Здесь стоит руководствоваться тем же принципом. Вес плода должен соответствовать его размеру. Перезревший фрукт может быть ощутимо тяжелее. Свежий и в меру спелый плод весит 200–300 г. Проверить вес азиатского яблока можно с помощью весов в овощном отделе, хотя обычно эти плоды продают поштучно. Существуют фрукты весом до 1,5–2 кг. Но таких гигантов обычно не поставляют в наши магазины. Если вы хотите полакомиться огромным манго, придется отправиться на каникулы в тропики;

• цвет. В идеале нужно оценить мякоть плода. Ее цвет должен быть ярко-желтым, с красноватым оттенком. Есть сорта с оранжевой, даже красной, мякотью. Но оценить «внутренний мир» плода в магазине невозможно, поэтому следует тщательно исследовать его оболочку;
• кожуру. Ее цвет зависит от сорта и может варьироваться от оранжево-зеленого, розового, красного, пурпурного до близкого к черному. Главное — на ощупь «одежка» азиатского яблока должна быть гладенькой и упругой. Именно так выглядит спелый манго. Внимательно осмотрите плод. На его кожуре не должно быть повреждений, заметных вмятин. Их отсутствие означает, что фрукт правильно хранили, бережно транспортировали, следовательно, он не растерял все свои полезные свойства и будет вкусным. Допустимо наличие на кожуре небольших круглых темных отметин. Если таковые имеются, значит, плод уже созрел и готов порадовать покупателя своим превосходным вкусом.

Не покупайте манго, шкурка которых сморщена (даже местами). Такие фрукты еще не созрели либо были сняты с ветки слишком зелеными. Вполне возможно, что они не такие вкусные, как надо.

Дряблая кожица — признак того, что плод несвеж. Он явно залежался на складе или на полке магазина. Не стоит покупать такое азиатское яблоко, исследуйте его более упругих «собратьев».

Ни в коем случае не приобретайте влажный или липкий манго. Оболочка такого плода повреждена, сок выходит наружу, а внутрь уже попали бактерии. Подобным фруктом можно отравиться, поэтому не стоит рисковать, даже если на товар предлагают скидку.

Выбираем экзотический фрукт в магазине: тактильные ощущения

Ощупав манго, вы сможете выбрать максимально вкусный и спелый плод. «Одежка» экзотического фрукта должна быть глянцевой, а на ощупь — гладенькой. Никаких складочек, трещин, вялости и дряблости!

При нажатии на плоде не должно оставаться следов. Если ямка и появилась, то на кондиционном фрукте она быстро исчезнет.

Возьмите плод в руку и взвесьте его. Спелый манго увесист, но не слишком тяжел. Если на ощупь он очень тверд и жесток, то явно еще не созрел. Поэтому обратите внимание на другие плоды.

Аромат имеет значение

Выбирая манго, имеет смысл и принюхаться к нему. Вкусный и спелый плод обладает легким хвойным ароматом. Особенно сильно выраженным он будет в месте, где к фрукту крепится плодоножка.

Отсутствие какого-либо запаха должно насторожить покупателя. Это может означать, что плод неспелый, будет жилистым, жестким и не доставит никакого удовольствия.

Не стоит также покупать манго, от которых исходит спиртовой запах. Такое случается, если сок внутри плода уже забродил и фрукт начал портиться.

Аромат азиатского яблока должен быть приятным и свежим. В зависимости от сорта и страны происхождения от манго может пахнуть даже розами или персиками.

Какой должна быть мякоть азиатского яблока

Если с первого раза не удалось выбрать по-настоящему вкусный манго, не отчаивайтесь. В следующий раз обязательно повезет. Нужно также знать, как выглядит и какими вкусовыми качествами обладает мякоть оптимально спелого тропического фрукта. Подкожная часть этого экзотического плода должна быть:

• мягкой, однородной и сочной;
• равномерного ярко-желтого цвета теплого оттенка;
• с ярко выраженной хвойной ноткой и персиковым ароматом. Также мякоть манго может пахнуть абрикосом, дыней, цитрусовыми или цветочными лепестками.

Обратите внимание на косточку плода. Она должна быть твердой, без повреждений. Употреблять в пищу содержимое косточки не рекомендуется.

Как правильно хранить манго

Прежде всего стоит помнить, что это тропический фрукт, выросший в теплом климате. Потому хранить в холодильнике стоит только очень спелые манго. Их следует съесть в течение трех дней, иначе они испортятся.

В меру спелые плоды лучше всего хранить при комнатной температуре. В таких же условиях дозреют и зеленые манго. Чтобы стать спелыми, им понадобится несколько дней. Азиатские яблоки дозреют быстрее, если завернуть каждое из них в оберточную бумагу или газету.

Разрезанный фрукт нужно хранить исключительно в холодильнике.

Полезный совет: манго не стоит долго держать дома. Слишком длительное пребывание на кухне или в холодильнике негативно влияет на вкусовые качества плода, снижает полезные свойства его мякоти.

Выберите, руководствуясь нашими советами, 1–2 свежих тропических фрукта и с удовольствием съешьте их. А когда снова захочется полакомиться ароматной и свежей мякотью азиатского яблока, отправляйтесь за ним в магазин. Кстати любители этих плодов считают, что самые вкусные манго — родом из Испании.

Приятного аппетита!

Tags : Выбор продуктовХранение продуктов

Mango Бесплатные стоковые фотографии, изображения и картинки Mango

Откройте для себя неограниченное количество изображений Mango в высоком разрешении и стандартных изображений для коммерческого использования.

Свежее манго на зелено-белом фоне

Вид сверху на целый спелый ананас, цитрусовые и манго на желтом фоне

Полнокадровое изображение груды желтых манго

Свежевыжатый сок в бутылке рядом с манго и белым кубиком на зеленом фоне

Рамка из органических экзотических фруктов на белом фоне с копией пространства

Сладкие спелые плоды манго на деревянном столе

Сладкие спелые плоды манго на деревянном столе

Обрезанный вид женщины, держащей стакан свежего вкусного желтого смузи рядом с зеленым растением мирной лилии, изолированным на белом, панорамный снимок

Вид сбоку привлекательной молодой женщины сидя на полу деревянного пирса

Вид под высоким углом на молодую женщину, сидящую на деревянном пирсе с пластиковой чашкой коктейля

Алкогольный коктейль в металлическом стакане, украшенный перцем чили, чипсами начо и манго на деревянном столе

Крупным планом напиток в стекле и бутылке, авоська и свежие фрукты на коричневом фоне

Крупный план фисташек, сушеного манго и инжира, изолированных на белом

Вид сбоку на привлекательную молодую женщину, пьющую манговый коктейль из пластиковой чашки прислонившись к стене

Крупный план турецких орехов, сухофруктов и цукатов, изолированных на белом

Свежие фрукты для детоксикации и смузи в бутылках на белом фоне, ешьте зеленую надпись

Вид сверху на цельные спелые тропические фрукты с зелеными листьями на синем фоне

Вид сверху на цельные спелые тропические цитрусовые и манго на зеленых листьях на розовом фоне с копией пространства

Улыбающаяся женщина держит пластиковую чашку с коктейлем перед белой стеной

Привлекательная молодая женщина, сидящая на полу пирса на пляже

Алкогольный коктейль в металлическом стакане, украшенный перцем чили, чипсами начо и манго на деревянном столе

Улыбающаяся молодая женщина в пижаме держит чашку кофе и круассан возле подноса во время завтрака в постель

Крупный план турецкого ассорти из орехов, сухофруктов и цукатов, изолированных на белом

Плоская кладка с пустым бокалом, лепестками цветов, кубиками льда и разнообразными экзотическими фруктами на белой столешнице

Обрезанный вид женщины, держащей поднос со стаканами свежих Вкусный желтый смузи рядом с зеленым растением мирной лилии, изолированным на белом, панорамный снимок

Стаканы свежего вкусного желтого смузи рядом с зелеными листьями

Крупный план сушеных ломтиков манго, изолированных на белом, панорамный снимок

Вид сверху на свежие спелые фрукты, кубики льда и зеленые тропические листья на черном

Обрезанный вид женщины, наливающей вкусный желтый коктейль в стакан рядом с зеленым растением, изолированным на белом, панорамный снимок

Вид сверху на органические экзотические фрукты на белом фоне с copy space

Панорамный снимок свежего манго с яблоками и долькой апельсина на полке холодильника

Вид сверху на целые спелые тропические фрукты на синем фоне с иллюстрацией здоровой пищи

Привлекательная молодая женщина с пластиковой чашкой коктейля на деревянном пирсе перед морем

Обрезанный вид женщины, держащей стакан свежего вкусного желтого смузи возле зеленого растения мирной лилии, изолированного на белом, панорамный снимок

Крупный план различных орехов, сушеных фрукты и цукаты, изолированные на белом, панорамный снимок

Привлекательная молодая женщина с пластиковой чашкой, сидящая на деревянном пирсе на берегу моря

Вид сверху на разнообразные турецкие сухофрукты и орехи, изолированные на белом, панорамный снимок

Обрезанный вид женщины, держащей стакан свежего вкусного желтого коктейля на сером и желтом фоне, панорамный снимок

Крупный план вкусного ассорти из орехов, сухофруктов и цукатов, изолированных на белом, панорамный снимок

Вид сверху на цитрусовые, манго и кокосы на желтом фоне с копией пространства

Обрезанный вид довольной женщины в синей пижаме, держащей поднос с завтраком в спальне

Свежее манго на зелено-белом фоне, панорамный снимок

Вид сверху на свежие спелые фрукты, кубики льда и красивые зеленые тропические листья

Вид крупным планом на ассорти из орехов, сухофруктов и цукатов, изолированных на белом

Улыбающаяся молодая женщина пьет коктейль из манго на солнечной улице с пальмами

Обрезанный снимок молодой женщины с помощью смартфона, сидящей на деревянном полу на открытом воздухе

Вид сверху на различные орехи, сухофрукты и цукаты, изолированные на белом

Крупный план различных орехов, сухофруктов и цукатов, выделенных на белом фоне

Обрезанный вид кулинарного блогера, фотографирующего свежие фрукты на смартфон это программа для просмотра изображений медицинских исследований. Он предоставляет инструменты анализа и пользовательский интерфейс для навигации по объему изображений.

Версии

Существует три версии Mango, каждая из которых предназначена для разных платформ:

• Mango — Рабочий стол — Mac OS X, Windows и Linux
• Папайя – Браузер – Firefox, Chrome, Safari и IE
• iMango – Мобильный телефон – Apple iPad

Характеристики

• Поддержка форматов изображений Analyze, DICOM, NEMA-DES, MINC, NIFTI и NIFTI2.
• Поддержка форматов поверхности VTK (устаревший), GIFTI (.surf.gii) и BrainVisa.
• Частичная поддержка форматов TIFF, Concorde microPET, AFNI (устаревший), Stimulate и CTI ECAT.
• Разработка: поддерживает разработку как Java Plugin API, так и Python Script API.
• Настраиваемость: создавайте собственные фильтры, таблицы цветов, форматы файлов и атласы.
• Интеграция с командной строкой: открытие и обработка изображений из командной строки
• Интернет: Пользовательский протокол и просмотрщик JavaScript Papaya

• Редактирование ROI: пороговые и компонентные инструменты для рисования и трассировки ROI
• Рендеринг поверхности: интерактивные модели поверхностей с поддержкой секущих плоскостей и наложений.
• Регистрация изображений: полуавтоматическая регистрация изображений и редактирование преобразования вручную.
• Наложение изображений: наложение изображений на основе порога и прозрачности
• Анализ: гистограмма, поперечное сечение, анализ временных рядов, статистика изображений и рентабельности инвестиций.
• Обработка: ядерная и ранговая фильтрация, арифметические/логические вычисления изображений и ROI.

Кредиты

Дизайн и разработка:

• Мохамад Хабес, доктор философии.
• Джек Л. Ланкастер, доктор философии.
• Майкл Дж. Мартинес.

Публикации

• Ланкастер Д.Л., Цыковски М.Д., Маккей Д.Р., Кочунов П.В., Фокс П.Т., Роджерс В., Тога А.В., Зиллес К., Амунтс К., Мацциотта Дж. (2010). Анатомическая глобальная пространственная нормализация. Нейроинформатика, 8:171–182. [PDF]
• Lancaster JL, Laird AR, Eickhoff SB, Martinez MJ, Fox PM, Fox, PT (2012). Автоматизированный региональный поведенческий анализ изображений человеческого мозга.