Канарских: Канарские острова – что посмотреть и какой выбрать?

Содержание

Культурное наследие Канарских островов | Привет Канарские острова

Каждый из восьми островов, который входит в архипелаг, отличается уникальностью и неповторимой национальной самобытностью. Культурное наследие Канарских островов богато расовым разнообразием и иностранными тенденциями. Помимо знакомства с жизнью первых поселенцев, символическими памятниками, историческими зданиями или работами художников, оставивших свой след, также важно открыть для себя наиболее глубоко укоренившиеся народные фестивали и обычаи, которые определяют характер канарской культуры. Дружелюбный и открытый, спокойный и близкий житель Канарских островов сделает все возможное, чтобы вы чувствовали себя как дома.

Póster

Tipo

Ancho completo

Contenido

Острова с богатой историейВы можете отправиться в прошлое во время путешествия на Канарские острова: все, что вам нужно, — сделать паузу и погрузиться в культурное наследие, чтобы понять историю каждого из их островов.
Среди археологических памятников и исторических комплексов есть два, которые входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО: Риско-Каидо и Священные горы (Гран-Канария) и исторический центр Ла-Лагуна (Тенерифе).
К двум знаменитым пунктам списка следует добавить нематериальные достижения, также признанные ЮНЕСКО: сильбо гомеро — уникальный свистящий язык, который пересекает горы на Гомере.
Contenido
Но на каждом из островов есть множество мест, где можно узнать часть их истории. Некоторыми примерами являются город Бетанкурия (Фуэртевентура), археологические парки Куэва-Пинтада и Сенобио Валерон (Гран-Канария), археологические раскопки Торре-дель-Конде или Бельмако (Ла-Пальма) и культурный парк Эль-Хулан (Иерро).
Большая часть этого культурного наследия также хранится в музеях, таких как Музей шелка (Ла-Пальма), Фонд Сезара Манрике (Лансароте) и Музей природы и человека (Тенерифе), где хранится интересная коллекция мумий гуанчей.
Contenido
Искусство на Канарских островах
Помимо всемирно известных музыкантов, таких как великий тенор Альфредо Краус, один из лучших лирических певцов XX века, и композитор Теобальдо Пауэр, искусство Канарских островов имеет свои всемирно известные имена, например, художник с острова Лансароте Сезар Манрике, настоящий провидец и основатель стиля «экологизм», художники Оскар Домингес и Нестор Мартин-Фернандес де ла Торре, а также скульптор Мартин Чирино.

Imagen
Contenido
Карнавал
Одним из самых известных народных праздников на Канарских островах является карнавал. Карнавал – это не просто праздник, это целый канарский фестиваль. Это взрыв радости и красок, ритма и движения, которые заливают улицы. Лучший способ насладиться этим событием – раскрасить лицо и смешаться с толпой под бой барабанов и латинскую музыку. Не зря карнавалы на островах, особенно на Тенерифе и Гран-Канарии, являются одними из лучших в мире и привлекают тысячи туристов каждый год.

Contenido
Уникальные традиции Канарских острововПомимо народных гуляний и карнавалов, на Канарских островах отмечают и другие масштабные праздники, которые проходят каждые пять лет с большим размахом в честь святых дев: Бахада-де-ла-Вирхен-де-лос-Рейес на Иерро, Бахада-де-ла-Вирхен-де-Гваделупе на Гомере и Бахада-де-ла-Вирхен-де-Лас-Ньевес на Пальме со знаменитыми камерными танцами карликов. Это волшебное зрелище, такое же уникальное, как ковры из цветного песка, украшающие улицы города Ла-Оротава по случаю праздника Корпус Кристи (Тело Христово). Это аутентичные произведения эфемерного искусства, которые стоит открыть для себя.

Imagen
Contenido
Канарский ритм На каждом острове – своя музыка. Все народные гуляния в любой деревне Канарских островов сопровождаются фольклорной музыкой: паррандой, исой, малагеньей, сегидильей и фолиасом. Наряду с этими мелодиями, создаваемыми на таких канарских инструментах, как тимпл или чакара, существуют и танцы: танго на Иерро, тахарасте на Гомере, сириноке на Пальме, которые жители Канарских островов исполняют в красивых традиционных костюмах, расшитых вручную цветными нитями.
Contenido
Чтобы узнать больше о влиянии на канарскую музыку, лучше всего посетить дом-музей музыкального инструмента тимпла в Тегисе (Лансароте) или музей Нестор-Аламо на Гран-Канарии.
Гастрономия Канарских островов: древние рецепты и международные награды
Авторское право euronews
Cristina Giner • Последние обновления: 16/09/2022
Сыр, вина, бананы: Канарские острова вкусно кормят европейцев.
Канарские острова — территория уникальных, не имеющих аналогов, защищенных международными сертификатами продуктов — от вина до сыров и бананов. Euronews предлагает познакомиться с их производителями ближе.
Виноградники в пепле
Лансароте, Фуэртевентура и Ла-Пальма отличаются мягким климатом, однако заниматься здесь сельским хозяйством — сложная задача; пастбища виноградники, поля — везде ощущается близость вулканов.
Лансароте называют островом «огнедышащих гор». Но именно благодаря пеплу и лаве, говорят местные жители, здесь растет прекрасный виноград — основа для «вулканического» вина Мальвазия. Хорхе Родригес Алонсо всю жизнь посвятил виноделию. Он рассказывает, как идет уход за виноградниками. «Винодел копает и копает, пока не достигнет поверхности почвы, он таким образом удаляет слой вулканического пепла, что предотвратит испарение мелкого дождя, который идет здесь зимой».
Дегустация вулканического вина.Euronews
Виноград растет в выкопанных лунках, а бортики из пепла охраняют растения от ветра, помогают лучше усвоить дождевую воду.
По словам Хорхе, лоза появилась здесь еще в 19 веке, когда большая часть виноградников в континентальной Европе была опустошена насекомыми-убийцами. «У нас здесь есть лоза, которой 200 лет, — уточняет он. — На Канарских островах сохранились очень старые сорта, потому что знаменитые вредители, филлоксера, сюда не добралась».
Вулканические вина знатоки называют жемчужиной в короне европейских вин, их отличает бодрящая свежесть и выраженные минеральные ноты.
Сыр с суровых пастбищ
Следующая остановка — Фуэртевентура, родина козьего сыра майореро. Этот засушливый, вулканический остров является идеальной средой обитания для коз местной породы, которые комфортно себя чувствуют в суровых условиях.
Свежее козье молоко на протяжении веков использовалось здесь для изготовления сыров, которые защищены международными знаком качества и уникальности.
Козы с Канарского архипелага.Euronews
Производители говорят, что делают ставку на устойчивое развитие.
«Вот уже нескольких лет у нас действует стратегический план устойчивого развития, в основном направленный на экономию энергии, — уточняет Эстебан Альберто, генеральный директор сыроварни Maxorata. — В конечном итоге 50% нашего потребления будет приходиться на возобновляемые источники. А еще мы переводим в цифровой формат всю работу нашего завода».
Сыры Эстебана получили более тысячи национальных и международных наград. Его сыры имеют нежнейшую текстуру и сливочно-карамельный вкус.
Бананы для Европы
На острове Ла-Пальма растут редкие по вкусовым качествам бананы, в них ниже содержание крахмала и сахара. Здешняя продукция имеет редкую маркировку защищенного и охраняемого географического указания (PGI).
Карликовые бананы для Европы.Euronews
Эстер Домингес, глава ассоциации производителей бананов, рассказывает: «Для здешних мест бананы — традиционная культура. Все работы выполняются вручную. А поскольку мы — европейские фермеры то следуем серьезные экологические требования. Все это позволяет нам получать продукт, не имеющий аналогов в мире».

Бананы деревьями называют ошибочно, на самом деле это — крупное травянистое растение, берущее начало в толстом корневище. Фермеры показывают, как удаляют цветы с гроздей, чтобы защитить бананы от гниения.
Карликовый кавендиш — основной выращиваемый сорт. Бананы с Канарских островов срезают за несколько дней до продажи, их не нужно неделями хранить и перевозить, как фрукты из Карибского бассейна. Покупатель получает более свежий и экологичный продукт.
Также по теме
Хересный уксус — гордость испанского юга и помощник поваров
Язык земли и лунные фазы: как выращивают органическое вино в Испании?

Испанские виноделы: революция у паломнической тропы
Испания Канарские острова Вино Сельское хозяйство
Служба новостей Канарских островов на английском языке —
Более 250 000 британских паспортов отдыхающих недействительны для въезда в страны ЕС
Большинство людей не понимают, что их не пустят в страну на отдых, если они неверны…
Самый маленький отель в мире на Канарах навсегда закроется 9 января.
0003
Попкорн-Бич – поистине уникальное и загадочное чудо, находящееся под угрозой

Банковский стейк-хаус поражает в ночь открытия
Протестующие закрыли взлетно-посадочную полосу в аэропорту Мадрида
Канарская компания по аренде автомобилей признана лучшей в мире
Планирование выходных в Барселоне
Аэропорт Тенерифе Южный открывает пятнадцать новых магазинов в пунктах отправления
На юге Тенерифе арестован грабитель, обвиняемый в ограблении 13 гостиничных номеров
Ассоциации хотят больше затененных зон на юге Тенерифе для защиты населения

Интеграция ПОО в учебную программу: расширение прав и возможностей учащихся в условиях реальных проблем
Мужчина серьезно ранен в результате взрыва на Тенерифе
9 вещей, которые вам нужно знать об ETIAS, прежде чем она будет запущена в 2024 году
Штрафы до 6000 евро за незаконную парковку на охраняемых территориях
Гражданская гвардия уточняет, разрешено ли водить машину в шлепанцах
Выпущены предупреждения о вреде для здоровья гигантских африканских улиток на Тенерифе, которые могут вызывать менингит
ВИДЕО: вид изнутри гидросамолета, когда он наполняется водой в Ла-Пальма

Лесной пожар в Ла-Пальме «на последнем издыхании»
Канарские острова: рай для студентов-путешественников
Три женщины пострадали в аварии с участием двух автомобилей на юге Тенерифе
Четверо арестованы за кражу часов стоимостью 14 000 фунтов стерлингов у туриста в Лас Америкас
ОБНОВЛЕНИЕ: Пропавший житель Великобритании НЕ был найден живым на Тенерифе
ВИДЕО: Мужчину подозревают в нападении на таксиста посреди улицы
В первой половине 2023 года на Канарах было продано семь отелей за 174 млн евро

ЕС разъясняет, что для ETIAS
10 лучших традиционных продуктов питания Канарских островов
не требуется никакой медицинской информации или биометрических данных Планируете отпуск на Канарских островах? Ознакомьтесь с нашим основным кулинарным путеводителем по традиционным блюдам Тенерифе, Лансароте, Ла-Гомеры и Гран-Канарии, которые обязательно нужно попробовать.
Ешьте как местные жители на Канарских островах
Рестораны высокой кухни на Канарских островах изменились за последние годы, когда Тенерифе прокладывает путь, чтобы принести новую волну кухни, ориентированную на повторное открытие вековых традиционных канарских рецептов для совершенно современных ресторанных впечатлений. Свежесть и аутентичность — это модные слова для сегодняшних взыскательных потребителей, для которых еда — это не только качество блюд, представленных в меню, но и опыт.

На Тенерифе, острове, известном как «Вечная весна», благодаря великолепному умеренному круглогодичному климату, инновации процветают, и все внимание приковано к последнему кулинарному проекту братьев Падрон — Maresía, на новом курорте Royal Hideaway Corales Resort. Хуан Карлос и Джонатан Падрон, дуэт мечты, стоящий за рестораном El Rincón de Juan Carlos, который в прошлом году получил звезду Мишлен, готовятся поднять традиционную островную феерию до совершенно новой лиги.
Ресторанные критики с мировым именем и местные жители с нетерпением ждут официального открытия Maresía, где братья представят свои блюда, вдохновленные детскими воспоминаниями об острове и его богатых традициях, в роскошном обеденном зале, оформленном в соответствии с местной самобытностью.
Для многих британских путешественников испанская кухня является синонимом тапас, паэльи и улова океана. Итак, какие продукты и блюда являются уникальными для Канарских островов и созрели для переосмысления этими талантливыми поварами? Расположенные недалеко от западного побережья Африки, Канарские острова на протяжении веков были перекрестком между Европой и Америкой, создавая плавильный котел культурных кулинарных влияний, в дополнение к своим вулканическим почвам, которые придают местным продуктам такой уникальный вкус.

Традиционную канарскую еду можно описать двумя словами: просто и вкусно. С акцентом на свежесть, повседневные канарские блюда включают жареное мясо или рыбу (тунец, рыба-попугай, вьеха, рыба-меч, морской окунь), супы, рагу и овощи, многие из которых удивительно сытны.

Лучший способ открыть для себя аутентичный кулинарный опыт — есть как местные жители и есть вместе с ними. Отправляйтесь в таверны в центре города, семейные рестораны в деревнях вдали от туристических маршрутов, а во время осмотра достопримечательностей отведайте уличную еду и кафе, чтобы отведать деликатесы и традиционные блюда, которые они любят больше всего.
Да, вы, конечно, можете отведать роскошных блюд тапас, качество и разнообразие которых не уступает Мадриду и другим континентальным направлениям, а предложение на Тенерифе особенно хорошо, но оставьте место для фруктов этих островов! Посетите веб-сайт туристической информации Канарских островов, чтобы получить советы путешественникам по каждому острову.
10 самых популярных блюд Канарские блюда
Papas arrugadas
Мы говорим «картофель», они говорят «папас»… Поскольку мы, британцы, любим наши картофелины, тот факт, что картофель имеет большой размер в качестве любимого аккомпанемента, является долгожданным удовольствием. Однако картошка на острове совсем не похожа на ту, которую мы едим дома. Вулканическая земля и климат, в которых они выращиваются, дают более мелкий картофель с уникальной текстурой и вкусом. «Арругадас» переводится как «сморщенный», и традиционный способ подачи этого картофеля состоит в том, чтобы отварить его в кожуре, посолить и полить щедрой начинкой из мохо пикона — вкусного острого соуса, приготовленного из чеснока, оливкового масла, красного или зеленого перца, тмина, соли и уксуса. Его также часто подают отдельно в качестве закуски, запивая охлажденным бокалом пива или вина.
Rancho Canario
Проголодались? Окуните ложку в миску с этим местным фирменным супом, настолько сытным, что ложка выдержит сама по себе. Это восхитительно густой суп с лапшой, приготовленный из курицы, свинины и нута, различных овощей и, конечно же, картофеля. Удовлетворительно, это точно.
Ropa Vieja
Названия традиционных канарских блюд делают забавным дополнительный ингредиент. Этот – Ropa Vieja, что означает «старая одежда». Но не бойтесь, старые тряпки никогда не добавляются в котел! Это тушеное мясо из курицы, свинины или говядины с овощами, включая фасоль нут и, как вы уже догадались, картофель. Его название происходит от того факта, что его традиционно готовят из остатков.
Pollo al salmorejo и Conejo al salmorejo
Попробуйте более легкую сторону канарской кухни. Полло аль сальморехо — восхитительное блюдо из курицы, маринованной в чесноке, приготовленное в белом вине и приправленное тмином, орегано, паприкой и тимьяном. Conejo al al salmorejo готовится по тому же рецепту, но с мясом кролика.
Байфо
Посетите Канарские острова на Рождество, и есть большая вероятность, что вы встретите Байфо — так зовут молодого козленка — в своих путешествиях. Это блюдо, приготовленное из маринованного козьего мяса, пропитано ароматными травами, в том числе орегано, лавровым листом и тимьяном, а также большим количеством чеснока.
Adobo de cerdo
Готовы попробовать бекон? Адобо де сердо — это свиная лопатка в насыщенном пикантном соусе. Соус или «адобо» — это вкусный маринад из паприки, орегано, чеснока, соли и большого количества хересного уксуса. Мясо свинины, приготовленное на медленном огне, настолько нежное, что отваливается от костей.
Гофио
Это блюдо не для слабонервных, но оно как никакое другое резонирует с историей Канарских островов и их жителей. Гофио — это мука, приготовленная из обжаренных зерен пшеницы, кукурузы или кукурузы, применение которой кажется бесконечным, а иногда и причудливым: из нее делают множество блюд, от клецок для супов до мороженого. Это не самый простой вкус для иностранца, но для местных жителей этот «суперпродукт», наполненный полезными витаминами и минералами, был спасением во время гражданской войны в Испании.
Санкочо канарио
Блюдо готовится из свежей, целиком приготовленной рыбы, соленой и приправленной специями, и подается с смесью из перечисленных выше блюд — гофио и папас арругадас с мохо пиконом. Канарские острова на тарелке. Та-да!
Queso de cabra
Сыр, пожалуйста? Кеса де кабра — козий сыр, два самых вкусных сорта которого — Кесо Мажореро, производимый на Фуэртевентуре, и Кесо Пальмеро, производимый на острове Ла-Пальма. Если вам нравится копченый сыр, Тенерифе получает высшие оценки за копченый козий сыр от Arico.
Bienmesabe
Что может не понравиться в десерте, название которого буквально переводится как «приятный для меня вкус»? Окуните ложку в миску Bienmesabe — сладкого мягкого пюре из молотого миндаля, яичного желтка, сахара, лимонной цедры и корицы — и улыбнитесь. Сделанный на Гран-Канарии, которая славится своими миндальными деревьями, его обычно подают с мороженым или сливками.
Шумиха о пчелах Тенерифе
Любите немного меда в травяном чае, тостах или йогурте на завтрак? Не упустите возможность попробовать необыкновенный ассортимент вкуснейших нектаров на Тенерифе.