Какую пасту привезти с гоа: Что привезти из Гоа. Отзывы туристов с ценами и фото. Какие лекарства, косметику, специи, фрукты, сувениры привезти.

Содержание

Что привезти из Гоа?

Любое туристическое путешествие обязательно предусматривает шоппинг. Хочется оставить на память о стране и отдыхе в ней что-нибудь оригинальное, чтобы запомнить это прекрасное время на всю жизнь.

Что привезти из Гоа? Можно похвастаться фотографиями, на которых Вы загораете на великолепном индийском пляже, катаетесь на виндсёрфе по Аравийскому морю или посещаете древний индуистский храм, но покупка на память все же интересней.

Индия – это жаркая, солнечная, сказочная восточная страна, которая много веков не устает поражать европейцев своими яркими красками, уникальными ароматами и удивительной музыкой.

Задаваясь вопросом, что можно привезти из Гоа, побродите по местным рынкам, национальным лавкам, сувенирным магазинчикам, осмотрите предлагаемые товары и определитесь, а что Вы хотите купить.

Примерный список выглядит так:

Аюрведическая косметика.
Аюрведические лекарства.
Чай.
Хна.
Специи.
Национальная одежда.
Ювелирные изделия.
Текстиль и ковры.
Сувениры и подарки.

СОВЕТЫ

Выбирая подарки и сувениры из Гоа среди великого множества предложений, Вам обязательно захочется купить сразу всё. Немедленно остановитесь и успокойтесь. Восточный рынок не терпит суеты.

Непременным условием приобретения товара на Востоке считается предварительный торг с его продавцом. Не стесняйтесь, торгуйтесь, за соблюдение традиций он проникнется к Вам уважением и снизит цену раза в два, а то и больше.

Если у Вас абсолютно отсутствует азарт сбирать цену на восточном базаре, то отправляйтесь в столицу Гоа Панаджи. Там есть множество магазинов с фиксированными ценами на товары.

Аюрведическая косметика из Гоа

Какую косметику стоит привезти из Гоа? Любой из нас слышал о знаменитой индийской косметике, ее здесь чрезвычайно много, но приобрести что-то действительно стоящее иногда бывает сложно.

Особенную ценность представляет декоративная и лечебная аюрведическая косметика. Это именно то, что можно привести из Гоа, не жалея денег, она Вам обязательно понравится.

Купить косметику в Индии можно в несколько раз дешевле, чем в интернет-магазинах. Ориентироваться в ценах Вам будет несложно, т.к. одна индийская рупия приблизительно равна стоимости одного рубля.

Кокосовое масло

Это масло обязательно потребуется на отдыхе в жарких солнечных странах. Им покрывается не только кожа, но и волосы, масло делает их сильнее и красивей. Бутылочка в 200 мл стоит всего 60 рупий.

Масло для волос Amla oil

Масло изготовлено на основе лекарственного индийского крыжовника Амла, который просто творит чудеса, и поэтому входит в состав многих аюрведических лекарственных средств. 200 мл масла – 84 рупии.

Масло для волос и массажа Navratha oil

Это масло также можно привезти из Гоа, т.к. оно состоит из целой комбинации местных лекарственных трав, от лечебного действия которых волосы начинают быстро расти. Масло способствует предотвращению выпадения волос. Стоит 129 рупий за 200 мл.

Сыворотки и крема от Biotique

Эта индийская косметическая фирма производит средства для ухода за кожей и волосами, более эффективные и менее дорогие, чем мировые бренды, вроде L’OREAL. Советую обязательно привезти эту косметику из Гоа: гели, маски, тоники, гели.

Крем против морщин Patanjali

Это крем, который стимулирует рост и обновление клеток кожи, разглаживает мелкие морщинки. Рекомендуется привезти из Гоа из косметики этот крем всем дамам после 35 лет. 50 мл – 150 рупий.

Крем для лица Vicco turmeric

В основе этого крема куркума и сандаловое масло. Последнее считается дорогим компонентом в косметических средствах, но дает невероятный омолаживающий эффект. Стоит этот крем 199 рупий за 50 г.

Зубная паста от Dabur Red

В основе этой замечательной пасты индийская красная глина, лекарственные травы и масло гвоздики. Она отлично укрепляет зубную эмаль и устраняет кровоточивость десен. Цена – 40 рупий за 100 г.

Порошки для масок для лица

Порошок Amla Powder – 70 рупий за 100 г.
Порошок Neem Powder – 60 рупий за 100 г.
Порошок Turmeric Powder – 98 рупий за 100 г.

Шампуни и бальзамы для волос от Himalaya

Эти шампуни и бальзамы тоже имеют преимущества по сравнению с популярными мировыми брендами, которыми пользуются в России. Волосы от них становятся послушными и благоухающими. Стоят эти шампуни и бальзамы на порядок дешевле.

Лекарства из Аюрведы

Аюрведические лекарственные препараты туристы везут из Гоа чемоданами, и они того стоят. В Индии параллельно с официальной медициной весьма востребована, популярна и эффективна традиционная Аюрведа.

Chyawanprasha

Это иммуностимулятор, обладающий волшебными свойствами. В его состав входит амла, другие ягоды и лекарственные травы. Средство борется с усталостью, помогает в лечении многих заболеваний. Стоит около 400 рупий за баночку.

Мазь Kailas Jeevan

Эта мазь способствует заживлению ран, ушибов, ожогов, лечению герпеса, лишая, акне и пр. Она имеет только натуральные составляющие и очень эффективна в лечении. Баночка в 60 г – 95 рупий.

Tulasi от Himalaya

Лекарство от кашля, которое выпускается в виде сиропа и таблеток. Бутылка сиропа в 200 мл – 105 рупий. Великолепное средство, которое можно принимать взрослому и давать ребенку.

Honitus от Dabur

Сироп от кашля, в состав которого входят мед и лекарственные травы. Тоже отличное профилактическое и лекарственное средство для детей и взрослых. Бутылочка в 100 мл – 76 рупий.

Индийский чай

Это символ Индии, который в реалии не всегда оправдывает возложенные на него надежды и ожидания. Выбор чая в Индии и на Гоа поистине огромен, но найти настоящий, а не подделку, для туриста достаточно сложно.

Лучше покупать чай не на рынках, а в супермаркетах. Хороший чай должен быть расфасован в заводскую упаковку. Лучший выбор – Ассам или Сарджилинг. Стоит такой чай около 350 – 1 000 рупий за килограмм.

Специи

Какие специи можно привезти из Гоа? Выбор – чрезвычайно велик, ароматами специй пропитана вся Индия. Любителям кухонь народов мира тут можно потерять голову и начать скупать подряд все приправы. Важно вовремя остановиться.

Хорошие индийские специи также должны иметь заводскую упаковку, они производятся фирмами Индии с мировым именем – Everest, Mothers Recipe, Catch, MDH, Priya. Их всегда можно найти в местных супермаркетах.

Также специи отличного качества можно приобрести непосредственно на плантациях, где они растут. Туристов возят на такие плантации, как на местную достопримечательность. Там всегда есть магазины, где можно купить специи. Стоят они довольно дорого.

Хна

Многие туристы везут из Индии натуральную хну. Она очень качественная, поэтому ее у нас широко используют для окраски волос. Также в России прижилось индийское искусство мехенди (менди) – нанесение на кожу причудливых узоров, временных татуировок из хны. Дети будут рады такому подарку.

Одежда

Сари и пенджаби из Индии давно освоили россиянки в качестве домашней одежды. Популярны у нас и индийские костюмы для восточных танцев. Всю эту красоту лучше покупать не на рынке, а в магазинах Панаджи.

Порадует качеством одежда из шерсти яка из Непала и модные кашмирские палантины. Стоят они по нашим меркам совсем недорого – около 600 рупий. Цены на одежду здесь втрое ниже российских, а носятся она не один год.

По бросовым ценам на рынках Гоа можно купить одежду от мировых брендов, сшитую здесь с помарками. Местные портные исправят имеющиеся дефекты, и эта одежда достанется Вам практически даром.

Индия славится дешевой одеждой из натуральной кожи. Качественный кожаный пиджак стоит от 600 рупий. А отличные кожаные дамские сумочки, ремни и перчатки здесь можно купить за смешные цены.

Такие вещи обязательно нужно привезти с Гоа.

Ювелирные изделия

В Индии очень любят драгоценности, и стоят они здесь дешево. Поэтому многие россиянки просто скупают их на рынках и в ювелирных магазинчиках для себя и в качестве подарков родным и друзьям.

Но будьте осторожны, индийские драгоценности могут оказаться подделками из недорогих металлов. Однако мастерство местных ювелиров – чрезвычайно высокое. Особое внимание стоит обратить на изделия из золота, серебра и жемчуга.

А если не полениться и поторговаться, можно привезти из Гоа уникальное золотое колечко или подвеску практически задаром. Таких дешевых драгоценностей, как в Индии, больше не найти в мире.

Текстиль

Домашний текстиль – популярный у россиян товар, который везут домой после отдыха на Гоа. В магазинах Панаджи можно купить отличное постельное бельё, сохраняющее свои яркие национальные узоры после множества стирок.

Стоит местное бельё от 200 рупий, что поразительно для россиян.

Но помните, что при стирке не стоит слишком увлекаться, температура воды в стиральной машине должна быть не выше +30 по Цельсию.

Кроме того, на местных рынках и в магазинах можно приобрести покрывала ярких, жизнерадостных расцветок с вышивкой, стежкой и национальными узорами приемлемого качества и невысокой стоимости.

Глядя на эти покрывала холодной русской зимой, немедленно вспомнится солнце и море милого сердцу Гоа. Стоят они от 7 000 рупий и выше, а если хорошенько поторговаться, то цена может упасть до 1 500 рупий.

Ковры

Современные индийские ковры изготавливаются из шерсти, шелка и хлопка и имеют красивые геометрические узоры. Если есть возможность, их обязательно следует привезти из Гоа. Это прекрасное вложение средств, т.к. стоят ковры от 1 500 рупий.

Сувениры и подарки из Гоа

Сувениры из Гоа на свой вкус выбрать несложно, а чтобы найти подарки для родственников и друзей, потребует много времени. Поэтому попробуем рассказать о наиболее популярных подарках из Индии.

Сувенирные слоники

Слон – символ Индии, как медведь в России. Местные ремесленники изготавливают и продают на местных базарах слоников из дерева, глины, металлов, камня и папье-маше. Этот сувенир из Гоа стоит привезти обязательно.

Музыкальные инструменты

С Гоа также можно привезти местные инструменты. Особенно много на рынке барабанов. Однако рекомендуем покупать их только по совету специалистов, не все барабаны достаточно качественные.

Есть там поющие чаши, изготовленные из чугуна (600 – 3 000 рупий), бамбуковые бансури, похожие на европейские флейты (около 300 рупий), их так любят отечественные музыканты.

Статуэтки божеств

Как известно, в индуизме множество богов, при этом каждый имеет по нескольку лиц (аватар). С Гоа можно привести статуэтку божества, которое принесет своему владельцу удачу, счастье и радость всего за 60 – 300 рупий.

Ароматические палочки

Благовония – еще один символ Индии. На Гоа можно найти пачки ароматных палочек за 15 рупий, в России они напомнят о волшебной Индии. Такие палочки в качестве сувенира или подарка туристы покупают в первую очередь.

Картины

На Гоа живет множество мастеров, которые на бумаге или ткани рисуют картины в традиционном стиле по сюжетам сложной и запутанной индийской мифологии. Стоят эти картины от 700 рупий.

Источник

Что привезти из Индии: особенности, интересные идеи и рекомендации

29 Ноября, 2018
Достопримечательности
Lena Leto

Индия привлекает туристов своей экзотичностью и яркостью. На память об этой стране хочется и домой купить что-то необыкновенное, такое, чего уж точно не приобретешь дома. Но что привезти из Индии? Расскажем об особенностях шопинга в этой стране, о самых популярных товарах и сувенирах, дадим полезные советы и расскажем об интересных идеях.

Особенности шопинга в Индии

Необычная, яркая и разнообразная Индия каждый год привлекает миллионы туристов, и всех их беспокоит вопрос, а что привезти из Индии. Когда путешественники впервые окунаются в водоворот людей, машин, товаров в любом из городов страны, то начинают задумываться: а как здесь вообще совершать покупки? Все жители Индии владеют английским языком; он, конечно, далек от чистой речи британцев, но вполне понятен. Поэтому изъяснение с продавцами не вызывает особой сложности.

Индия, несмотря на уверенный экономический рост, демонстрируемый в последние годы, – страна бедная. И цены здесь очень привлекательны для туристов, хотя импортируемые товары могут стоить достаточно дорого. Индия – страна восточная, поэтому традиции восточных рынков здесь никто не отменял. Но торговаться можно только на рынках и в небольших магазинчиках, где торгуют сами владельцы. В больших и сетевых магазинах цены фиксированные. В соответствии с восточными традициями, здесь не считается зазорным обманывать покупателей, поэтому нужно соблюдать осторожность и быть очень внимательным. Продавцы на рынках очень шумные, навязчивые, и к этому тоже нужно быть готовым.

Где покупать

Прежде чем вплотную перейти к решению вопроса, что привезти из Индии, нужно еще понять, где это можно сделать. Торговые точки здесь столь же разнообразны и контрастны, как и вся страна. Безусловно, цивилизация не могла обойти это государство стороной, и здесь есть огромные моллы, в которых представлены все мировые бренды. Цены здесь выше, чем в других торговых точках, зато можно спокойно выбирать товары, примерять одежду и обувь, приобретать продукты в упаковке. Однако обойтись только большими магазинами обычно путешественникам не удается. Интересные товары, сувениры и подарки можно найти в небольших частных магазинах, мастерских и, конечно, на огромных рынках. Посещение рынка в Индии – это уже само по себе приключение. Здесь царит шум и хаос, поэтому в таких местах нужно соблюдать повышенную осторожность. На рынках можно торговаться и пробовать продукты (хотя это негигиенично), цены здесь ощутимо ниже, чем в моллах, а ассортимент интереснее, хотя качество нужно тщательно проверять.

Сувениры

Из Индии обычно привозят фигурки индийских божков и мифологических существ. Например, очень популярен слон Ганеша, символизирующий мудрость и благополучие. Также это могут быть различные шкатулки, шарфы и, конечно, традиционные магниты, тарелки и кружки. Размышляете, что привезти из Индии? Обратите внимание на изделия местных ремесленников. В магазинах при мастерских и на рынках представлен огромный выбор деревянных резных вещиц: шкатулок, фигурок, украшений. Также индийские мастера предлагают интересные изделия из металла и камня. Стоят все эти произведения совсем недорого. В качестве сувениров можно приобрести аромалампы, фигурки слонов, декоративное оружие. Всего разнообразия, представленного на рыночных развалах, не перечислить. А ходить по километровым рынкам можно очень долго, поэтому лучше заранее определиться хотя бы с примерным перечнем желаемых покупок.

Одежда и аксессуары

Часто туристы хотят приобрести в Индии национальную одежду для мужчин и женщин. Сделать это можно и в магазинах, и на рынках. Ассортимент огромен, ткани могут быть шелковые или хлопковые. Первые, конечно, дороже. Сари — вообще довольно дорогая покупка, особенно шелковые и с различными украшениями. Кроме сари, можно купить тонкие красивые рубахи-туники, штаны-афгани, юбки-саронг, а также в Индии можно приобрести одежду европейских образцов — чаще всего это брюки, длинные юбки, футболки и майки. Особенно ценятся местные изделия из качественного хлопка, правда, индийская одежда отличается броскими расцветками. Еще туристы любят покупать в Индии сумки и изделия из кожи. Стоят они совсем недорого, а качество хорошее. Традиционные модели сумок украшены этническими узорами в виде тиснения или вышивки. Также в качестве подарков можно приобрести кошельки, ключницы, чехлы для очков из натуральной кожи.

Текстиль

Рассматривая индийские сувениры, поражаешься тому, сколько же ярких тканей здесь производится! В магазинах текстиля дамы готовы скупить все — начиная от шарфов и платков и заканчивая роскошными покрывалами и коврами. Выбор текстильных изделий просто не поддается осмотру — и все такое яркое, красивое, с экзотическими оттенками! Изделия ручной работы стоят недешево — ну не может шелковый ковер стоить 100 долларов. Поэтому при покупке будьте бдительны.

Керамика

Размышляя, что можно привезти из Индии, стоит вспомнить о давних гончарных традициях страны. На рынках представлено огромное разнообразие посуды, ваз, горшков всевозможных форм и размеров, а также масляные лампы, подсвечники, коробочки для специй и украшений. Индийская керамика очень приятна на ощупь и радует глаз своим нарядным декором. Единственный ее минус – она довольно тяжелая, и перевозить ее в больших количествах непросто.

Украшения

Индия знаменита своей любовью к украшениям, все помнят по фильмам, сколько на девушках разных бус, сережек, браслетов. И в реальной жизни все точно так же. Поэтому украшений здесь просто огромный ассортимент. Бусы висят метрами, серьги занимают целые стены. На рынках стоит покупать только то, что не требует подтверждения пробы и характеристик камней. Для покупки ювелирных изделий нужно идти в магазин. Там тоже нет 100 % гарантии, что вас не обманут в цене, но в остальном все более надежно. В Индии можно купить хорошие изделия из серебра с драгоценными и полудрагоценными камнями, много украшений из латуни. А вот золото здесь с большим количеством примесей, и об этом нужно помнить, собираясь совершить покупку.

Съедобные сувениры

А что привозят из Индии туристы съедобного? В первую очередь индийские сласти: так называемый индийский мармелад, «пхал ка халава», вегетарианский десерт из масла и молока – бурфи. Покупать их лучше в магазинах, в фабричных упаковках, чтобы не рисковать. И следует внимательно смотреть на срок годности продукта. Также можно привезти экзотические фрукты.

Индийские напитки

Одним из самых популярных сувениров является чай из Индии. Он бывает черный, зеленый, красный. Продается чаще всего на развес, но в магазинах можно найти и в пачках. Это чуть ли не единственный продукт, который можно покупать везде и без всякой опаски, но лучше посмотреть, где покупают местные жители, и запастись чаем там. Кофе тоже часто привозят из этой страны. Здесь выращивают свои оригинальные сорта, называются они в соответствии с провинцией, в которой созрели: Мадрас, Карнатака, Майсор. Есть здесь и элитные сорта, но цены на них впечатлят даже состоятельных любителей кофе.

Алкоголь

Еще один ответ на вопрос о том, что привезти из Гоа (Индия) — это ром Old Monk. Это самый популярный у туристов национальный напиток. На Гоа на него самые низкие цены и большой выбор разновидностей. Можно купить в обычной бутылке, а для подарка есть возможность выбрать какую-то интересную форму сосуда.

Специи

Чаще всего опытные путешественники на вопрос, что купить в Индии, отвечают: специи. Действительно, это один из самых популярных подарков. На первом месте в рейтинге у туристов стоит шафран. Эта драгоценная пряность стоит тут дешевле, чем где бы то ни было. Но нужно быть внимательным: иногда вместо шафрана продают другое местное растение. Еще все туристы покупают смеси для карри, они бывают сухие и пастообразные, оранжевые и зеленые, острые и сладкие. Есть из чего выбрать. Есть еще смеси пряностей под названием масала, состав их тоже может сильно различаться у разных продавцов. У индусов самая популярная специя – кардамон, они кладут ее всюду, а на рынке продают мешками. Туристы еще нередко везут соусы, в частности знаменитый чатни.

Косметика

Для женщин очевиден ответ на вопрос о том, что привезти из Индии: косметику! В стране с древними традициями ухода за женской красотой просто нельзя обойти эту тему стороной. Отсюда везут кремы, мыло, шампуни, зубную пасту, различные полезные масла (самое популярное – масло кокоса) и маски. Еще дамы любят покупать местную хну и различные средства для тела. Все это изготавливается по древним рецептам из натуральных ингредиентов, а цены порой почти символические. Самые популярные марки косметики, которую можно приобрести в аптеках и магазинах: Himalaya, Swati, Khadi. Ассортимент продукции просто огромен, поэтому для выбора нужного необходимо выделить достаточно времени.

Лекарства

Еще один распространенный ответ на вопрос о том, что привезти из Индии: лекарства. Нет, речь не идет о препаратах, которые можно приобрести дома в аптеках. Всем известно, что в Индии несколько тысяч лет существует уникальная система оздоровления под общим названием Аюрведа. Поэтому местные лекарства – это не привычные баночки с пилюлями, а настойки, травы, капсулы с какими-то порошками. Наиболее популярными средствами, привозимыми из Индии, являются:

1. Ним. Это сиропы, настойки, порошки с листьями растения ним. Они полезны при борьбе с температурой и вирусами желудочно-кишечного тракта, что для Индии не редкость.

2. Ашвагандха. Это аналог всем известного чудодейственного средства – женьшеня. Оно укрепляет иммунитет, тонизирует и оздоравливает организм.

3. Тришун. Изготавливается из листьев священного растения и положительно влияет на иммунитет и помогает бороться с вирусами.

Необычные подарки

Что интересного можно купить в Индии? Чтобы найти ответ на сей вопрос, стоит пойти на рынок. Там продают много экзотических предметов. Например, пользуются популярностью у туристов поющие чаши, которые издают разные звуки, когда по ним водят специальной палочкой. Это могут быть записи индийской музыки и мантр, которые способствуют расслаблению и часто используются при медитациях или занятиях йогой.

Отзывы и рекомендации туристов

Перед поездкой стоит прислушаться к рекомендациям бывалых путешественников, которые расскажут, что привезти из Индии. Отзывы туристов об индийском шопинге бывают противоречивыми. С одной стороны, всех удивляют довольно низкие цены на многие товары. А с другой, многие туристы отмечают, что обстановка на рынках просто невыносимая: все галдят, цепляются за руки, зазывая в свои лавки, повсюду очень много людей; там же, где продают вещи, продавцы могут есть. С гигиеной в Индии вообще непросто, поэтому многие говорят, что с большой осторожностью трогали вещи на рынке и не пробовали никакой уличной пищи. Хотя есть целый ряд путешественников, отмечающих, что нет ничего страшного в том, что еда лежит на свежем воздухе, и якобы никто ничем не заражается, даже если ест на рынке. Это личный выбор каждого. Все без исключения туристы рекомендуют во всех местах скопления людей быть крайне бдительными, случаев воровства и обмана бывает много. Также не советуют женщинам ходить в одиночку даже в самых туристических местах: Индия – страна небезопасная.

Вкус Италии в Гоа

Вдохновленный семейной историей и глубоко укоренившейся страстью к пасте, Lorenzo Siclari является первопроходцем в концепции производства макаронных изделий в Индии

Ничто не говорит, что Италия нравится ее еде, и ничто не говорит, что итальянская еда нравится макаронные изделия. На протяжении тысячелетий паста имеет богатое и славное наследие. Благодаря слиянию культур и кухонь, сегодня итальянский продукт легко стал международным мейнстримом.

Родом из Италии, Лоренцо Сиклари поселился в Индии около девяти лет назад, привезя с собой свою любовь к пасте. Он вспоминает случайный случай, когда ему было 12 лет, когда одноклассник нарисовал его фотографию с помощью мыслепузыря в виде миски с макаронами. Он смеется: «Уже тогда все знали, что моя любовь к макаронам не знает границ. По мере взросления моя страсть только росла. Поэтому, когда я увидел возможность для бизнеса в Индии, эта страсть побудила меня рискнуть».

Первоначально Лоренцо поселился в Дели, занялся мраморным и гранитным бизнесом и основал компанию Siman Stones Pvt Ltd, занимающуюся добычей, обработкой и экспортом природных камней из Индии. Когда дела пошли хорошо, он решил переехать в Гоа.

В Гоа Лоренцо решил, что пришло время произвести революцию в индустрии макаронных изделий, основав компанию Stylpasta Siclari. Stylpasta Siclari, итальянская компания, ставила перед собой задачу усовершенствовать искусство приготовления пасты и создать продукт, достаточно превосходный, чтобы конкурировать с конкурентами на родине. Расположенный в Маргао, завод является единственным в Индии, производящим свежую пасту, сухую пасту и соусы в их настоящей традиционной форме. Основанная в 2014 году, компания с тех пор росла в популярности и охвате, поставляя свой ремесленный ассортимент продуктов в отели и рестораны в Гоа, Мумбаи, Пуне и Бангалоре.

Бренд Siclari основан на страсти к еде и максимальной преданности качеству и вкусу. «Благодаря инструментам, технологиям и опыту из Италии Stylpasta Siclari использует только лучший выбор ингредиентов, отобранных вручную. Наша свежая паста и соусы созданы, чтобы превзойти ожидания даже самых привередливых итальянцев, тем самым представляя нации новый уровень гастрономии», — говорит Лоренцо. Независимо от того, предпочитаете ли вы тальятелле, ригатони или равиоли, каждый продукт готовится с использованием полезных местных ингредиентов, за исключением импортных сыров. Siclari — это недавно запущенный бренд, ориентированный на сектор розничной торговли. За несколько месяцев бренд собрал довольно внушительную аудиторию. «Реакция местных жителей была огромной, и она усилится только в сезон. Особенно популярны равиоли. Поскольку это относительно новая концепция, люди видят в ней что-то необычное и инновационное. Кроме того, он имеет прекрасный вкус».

Что наиболее важно в макаронном бренде Siclari, так это то, что он стоит особняком от массовых, промышленных макаронных изделий, часто встречающихся на розничном рынке. Отражая более простое время, когда мастерство имело значение, ремесленные изделия начинают находить отклик у все большего числа потребителей. Сегодня на рынке продуктов массового производства все большее предпочтение отдается продуктам кустарного производства. В соответствии с этими тенденциями, индустрия макаронных изделий также переживает традиционный ренессанс. «Наш производственный процесс основан на традиционных и кустарных методах приготовления пасты и соусов, — говорит Лоренцо, добавляя: — Люди начали понимать, что промышленный способ производства менее полезен для здоровья. В Италии эта тенденция в самом разгаре. Но в остальном мире кустарная паста потихоньку набирает обороты».

Говоря о том, чем выделяется его паста, Лоренцо говорит: «Что касается нашей сухой пасты, мы отличаемся от остального рынка тем, что используем метод старой школы – все наши макаронные изделия выдавливаются из бронзы». В то время как процесс машинной экструзии через бронзовые матрицы при производстве макаронных изделий восходит к концу 19 века, большинство коммерческих производителей уже давно отказались от бронзы, приняв более быстродействующий и более гладкий тефлон для пасты. «Следуя традиционным итальянским технологиям, наши макаронные изделия выдавливаются через бронзовые матрицы, чтобы получить шероховатую поверхность и традиционную текстуру. Эта текстура лучше сочетается с соусом, не дает ему соскальзывать с лапши и создает полноценное блюдо из макарон», — говорит он.

«Я также надеюсь повысить осведомленность общественности о макаронных изделиях кустарного производства, в частности о разнице между качественными макаронами и промышленными макаронами»

Lorenzo Siclari

производители сушат макароны при высокой температуре. В то время как этот подход действительно удаляет необходимое количество влаги из макарон, обеспечивая длительный срок хранения, он также существенно сжигает макароны и убивает витамин B. Он также изменяет их структуру, делая их очень трудными для переваривания. С другой стороны, мы сушим макароны при гораздо более низких температурах. Это, очевидно, требует гораздо больше времени для производства. В то время как в промышленности производство, вероятно, заняло бы четыре часа, наш процесс занимает около 20 часов и более. Но при этом сохраняются все свойства макаронных изделий — содержание витамина В и питательная ценность», — добавляет он. Лоренцо также подчеркивает необходимость «уметь приспосабливаться», когда ввязывается в любой бизнес. Некоторые из первоначальных проблем, с которыми он столкнулся, заключались в поиске правильных ингредиентов для пасты и совершенствовании производственного процесса в соответствии с климатическими условиями Индии. Благодаря постоянной практике и экспериментам Лоренцо смог создать идеальную технику. Говоря о некоторых других проблемах, с которыми он столкнулся, он говорит: «Логистика и распределение тоже могут быть немного сложными. Просто покупка макарон в супермаркете сопряжена с множеством проблем — от проблем, возникающих при транспортировке продуктов, до колебаний температуры в холодильниках в супермаркетах. Это сокращает срок хранения свежих макарон. Мы не используем никаких консервантов или добавок, поэтому мы должны следить за тем, чтобы холодовая цепь поддерживалась тщательно — требуется много последующих действий». Поскольку качество их пасты является главным приоритетом, Siclari делает все возможное, чтобы обеспечить и контролировать это качество во всех местах, где она обслуживается, включая некоторые из лучших супермаркетов и магазинов в штате.

Бренд Siclari был построен на основе страсти, но, по словам Лоренцо, «одной страсти недостаточно! Вам нужно много работать и быть сосредоточенным на своих целях. Чтобы добиться успеха в этой отрасли в Индии, требуется упорство. Вы найдете много проблем (как и в бизнесе везде), но вам нужно пробовать снова и снова, пока вы не преодолеете их».

Забегая вперед, Лоренцо говорит: «Я планирую продолжать продвигать бренд Siclari в Индии и глубже проникать на рынок, особенно в Мумбаи, Пуне и Гоа. Я также надеюсь повысить осведомленность общественности о макаронных изделиях кустарного производства, в частности о разнице между качественными макаронными изделиями и промышленными макаронными изделиями»

10 лучших блюд, которые стоит попробовать в Гоа

Гоа больше всего известен сверкающими пляжами с желтым песком, которые окаймляют штат с головы до ног. Но помимо очарования побережья Аравийского моря, его транс-вечеринок и пляжных бутиков, Гоа является жемчужиной для гастрономических путешественников, сформированной историей португальского правления и смешением религий.

Найдите еще больше путеводителей для гурманов, вдохновляющих направлений и обзоров ресторанов в нашем центре путешествий.

Если вы планируете посетить этот прекрасный индийский рай, ознакомьтесь с нашими рекомендациями по лучшим региональным блюдам и напиткам, которые стоит попробовать во время вашего пребывания…

1. Виндалу из свинины

Произведенное от португальских слов, обозначающих чеснок (alho) и вино (vinho), смешанных в маринаде, это острое гоанское карри произошло из блюда португальского моряка, приготовленного из – да, верно – свинины и чеснока. и вино. Гоанские повара заменили красное вино пальмовым уксусом и добавили перец чили и специи.

Попробуйте наш пряный и ароматный рецепт виндалу из свинины, а затем ознакомьтесь с другими нашими рецептами карри из свинины.

2. Краб xec xec

Это густое жареное карри готовится из тертого кокоса и сильных специй, таких как гвоздика и тамаринд. Это идеальное блюдо для любителей ракообразных, которое подается с рисом или хлебом.

Попробуйте наше крабовое карри из Шри-Ланки, приготовленное с тем же вкусом, но с использованием кокосового молока вместо тертого кокоса.

3. Балчао с креветками

Подается в качестве гарнира к блюду из риса или намазывается на тосты. Это пряный огурец из креветок, состоящий из острого соуса из помидоров и чили, с карамелизированным луком и кокосовым тодди-уксусом.

Попробуйте карри из гоанских креветок, картофеля и кокоса. В нем используются гоанские специи, но отсутствует уксус.

4. Санна

Также известная как идли в Индии, санна представляет собой губчатые рисовые лепешки, приготовленные на пару. Простую версию часто едят с гоанским карри из свиного сорпотеля, а сладкую версию, называемую годачи санна, готовят с пальмовым сахаром — нерафинированным сахаром, сделанным из тростника или пальмы.

Еще нравится это

5. Красный гоанский рис

Также называемый рисом укда, он популярен среди гурманов в Индии. Нешлифованный крупнозернистый рис красновато-коричневого цвета с ореховым вкусом. Его плотная текстура делает его идеальным для пропитывания кокосовым карри.

6. Chouris pão

Вкусный гоанский хлеб с колбасой, приготовленный из португальской свиной колбасы chouriço с приправами.

7. Poee

Из всех португальских сортов хлеба в Гоа, poee (или пои), пожалуй, самый известный. Первый гоанский пао (хлеб) был приготовлен с использованием местного пунша в качестве источника натуральных дрожжей, что придавало ему оригинальный характер. Сегодня большинство пекарей делают это, используя коммерческие дрожжи, которые дают такую же пушистую внутреннюю часть, что идеально подходит для вытирания карри.

8. Кингфиш

Известная как висон или виван, королевская рыба является деликатесом в Гоа. Популярным блюдом является жаркое из королевской рыбы: филе слегка покрывают манной крупой и обжаривают, чтобы получить хрустящую корочку снаружи и сочную внутреннюю часть. Он также используется в карри сурмай (король), который содержит тертый кокос.

9. Feni

Спиртной напиток, производимый исключительно в Гоа. Кешью фени, приготовленный из первого экстракта кешью, любезно предоставлен португальцами, которые первыми привезли кешью на Индийский субконтинент. Кокосовый фени, дистиллированный из ферментированного пунша из кокосовой пальмы, более популярен в Южном Гоа.

10. Bebinca

Многослойный кокосовый пирог, поистине уникальный для Гоа. Хотя это требует немного ингредиентов, блюдо утомительно в приготовлении. Легенда гласит, что эту сладость изобрела Бибиона, монахиня монастыря Санта-Моника в Старом Гоа.

Еще 3 совета путешественникам

1. Напиток кокум

Кокум, растение семейства мангустовых, растет в прибрежных районах западной Индии. Из его плодов рубинового цвета выжимают сок, а также сушат и используют для приготовления кислой рыбы и карри из креветок в гоанской кухне. Сок кокум, богатый антиоксидантами и витамином С, является освежающим напитком, помогающим справиться с жарой. Кокум солкадхи, также известный как кокум кадхи, представляет собой пряно-остро-сладкий напиток, приготовленный из кокосового молока, специй и жидкости, извлеченной из кожуры кокума. Полезен для пищеварения, подается в конце еды.

2. Посетите рынки

Оживленные рынки Гоа переполнены всем, от безделушек до еды. Рынок Мапуса, аутентичный местный базар, является оживленным местом, куда съезжаются торговцы со всего Гоа. Покупатели торгуются за лучшие цены на продукты, а также на одежду, антиквариат, сувениры и текстиль. Другие рынки, которые стоит посетить, включают блошиный рынок Анджуны и рыночную площадь Калангута.

3. Поговорите с местными жителями

Гоанцы дружелюбны и рады поделиться своими мыслями о местной кухне, своем португальском прошлом и постоянно меняющейся гастрономической сцене.

Понравилось? Посмотреть другие путеводители для гурманов…

10 лучших блюд, которые стоит попробовать в Шри-Ланке
10 лучших блюд, которые стоит попробовать в Старом Дели
10 лучших блюд, которые стоит попробовать в Керале
10 лучших блюд, которые стоит попробовать в Раджастхане

Вы также можете найти много других советов для гурманов в нашем туристическом центре .