Страница не найдена — Экскурсии Пхукета

Пляжи 249

Пляж Равай, закованный в серый камень, расположился в южной части острова. Он не пригоден

Рестораны 200

Есть одно скрытое место в центре джунглей под названием «Sabai Corner Bungalows». Место это

Храмы 1 641

Секрет хорошего отдыха в Таиланде в том, чтобы не просто провести отпуск, лежа на

Аренда 340

Разнообразить пляжный отдых можно, отправившись в морское путешествие. Какой вид транспорта лучше выбрать, исходя

Информация 21 603

Тайцы еще с древних времен пользуются полезными свойствами лекарственных трав, на основе которых создали

Магазины 710

Улыбчивая и шумная толпа, которая пробирается среди рядов со всевозможной тайской уличной едой, сувенирами

Страница не найдена — Экскурсии Пхукета

Новости 770

Применение вакцины от Covid-19 начнется в середине февраля Как полагают многие держатели турбизнеса в

Достопримечательности 562

Массовой застройке сердце острова Пхукет подверглось во времена добычи олова, более 100 лет назад.

Новости 415

Новый вид туристических виз одобрен. Кабинет министров согласился разрешить въезд иностранных туристов, которые согласны

Храмы 189

Все знают, где находится статуя большого Будды (Big Buddha), и почти никто не знает,

Новости 426

В Таиланде продлили чрезвычайное положение. Центр по администрированию в условиях COVID-19 (CCSA) принял решение

Бани и сауны 1 107

Одна из самых посещаемых соотечественниками бань Пхукета – это тайская баня «Herbal sauna» на

Фрукты Таиланда (Пхукет): видео, фото, полезные свойства

Содержание статьи:

1. Фрукты Тайланда
2. Фрукты Тайланда: фото, цены, названия и полезные свойства
3. Где купить свежие фрукты на Пхукете (Таиланд)?
4. Фруктовые рынки на Пхукете (Тайланд): как добраться?
5. Где лучше покупать фрукты?
6. Как вывозить и перевозить фрукты Тайланда
7. Курс валюты: бат к рублю
8. Отзыв о фруктах Таиланда
9. Фрукты в Таиланде на Пхукете по месяцам
10. Самый фруктовый месяц в Таиланде

Фрукты Тайланда (Пхукет)

Всем известно, что в Азиатских странах выбор свежих и вкусных экзотических фруктов огромен! Таиланд богат ассортиментом фруктов, которые полны витаминов, минералов и питательных веществ. Они заряжают нас энергией, омолаживают наш организм, помогают выводить шлаки, токсины и имеют ещё очень много полезных свойств!

Названия некоторых из них, мы не то что не знаем, — мы их даже не слышали! Что уж там говорить о том, как они выглядят!

Сегодня мы познакомимся с ассортиментом фруктов и ценами на них в Таиланде на острове Пхукет!

После прочтения этой статьи вы будете знать не только названия фруктов Таиланда, но сможете и разбираться в них по их виду, запаху и вкусу!

Фрукты Тайланда: фото, цены, названия и полезные свойства

Ананас

Ананасы практически каждый из вас пробовал, здесь не будем углубляться в подробности, — скажу, лишь, что их видов и сортов существует намного больше, чем мы представляем. Самые вкусные и ароматные из них — это маленькие!

Средняя цена за ананас на рынке: от 40 бат/шт

Полезные свойства ананаса:

• разжижает кровь

• улучшает аппетит

• способствует пищеварению

• улучшает тонус кожи

Арбуз

Арбуз! С этим товарищем всё понятно =), можно долго сравнивать какой из них вкуснее: тайский или астраханский, — но, в Таиланде вы можете купить его круглый год!

Средняя цена за арбуз на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства арбуза:

• является хорошим мочегонным средством

• улучшает настроение

• способствует выведению холестерина из организма

• имеет тонизирующий эффект

• улучшает пищеварение

Банан

Про бананы хотелось бы сказать то, что приехав жить в Таиланд для меня было открытием, что бананы бывают с косточками! В Таиланде большой выбор сортов бананов и каждый из них имеет свой вкус и консистенцию. Есть кремовые и сладкие, есть с косточками, есть маленькие, большие, — в общем, выбор бананов здесь огромный!

Средняя цена за бананы на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства бананов:

• повышают уровень сахара в крови

• улучшают настроение

• улучшают пищеварение

• улучшают мозговую деятельность

Гуава

Гуава чем-то напоминает грушу, имеет пресноватый вкус и ярко зелёный окрас!

Средняя цена за гуаву на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства гуавы:

• улучшает работу сердечно-сосудистой системы

• полезна для работы кишечника

• укрепляет иммунитет

• имеет тонизирующий эффект

Джекфрут

Джекфрукт — на вид — брат-близнец дуриана, но они похожи только внешне. Масса этого фрукта может достигать 30 килограмм и более!

На вкус он: сладкий, плотный и сочный! Его консистенция чем-то напоминает зёрнышки крахмала.

Средняя цена за джекфрут на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства джекфрута:

• богат питательными веществами и микроэлементами

• корни дерева используют для приготовления отвара против диареи

• широко используется в медицине

Дуриан

А вот и дуриан — скандально известный фрукт юго-восточной Азии! Кто-то приписывает ему запахи гниющей плоти, кто-то просто считает, что он пахнет помойкой, а кто-то и на спор не согласится его есть!

Я пробовал дуриан, — ничего выше описанного о нём не скажу! Возможно, всё зависит от сорта или зрелости плода. Запах специфический, к тошноте не призывает. По консистенции — как кусок сливочного масла, только сладкий и имеет очень необычный вкус! Покупать целый, думаю, не имеет смысла. Для того, что бы попробовать купите несколько очищенных долек, — вам этого хватит.

Из-за его жирности и плотности вряд-ли вы сможете съесть большое количество дуриана, — он тяжёл для печени и не совмести с алкоголем!

Средняя цена за дуриан на рынке: от 150 бат/кг

Полезные свойства дуриана:

• увеличивает потенцию

• имеет глистогонный эффект

• имеет огромное количество жирных кислот, антиоксидантов и витаминов

• отвар из корней и листьев дуриана снимает жар

Дыня

Про дыню не буду много рассказывать. Дыни здесь продаются круглый год и бывают они различных сортов. Привычные нам дыни. Мускусные — тайские дыни — имеют сладкий аромат, но практически безвкусны.

Средняя цена за дыню на рынке: от 60 бат/кг

Полезные свойства дыни:

• улучшает процесс пищеварения

• является хорошим мочегонным средством

• успокаивает нервную систему

Карамбола

Карамбола — специфический фрукт. Его можно попробовать, но не думаю, что он войдёт в ваш ежедневный рацион. На вкус он водянистый, имеет цветочный аромат, чаще используется при приготовлении блюд.

Средняя цена за карамболу на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства карамболы:

• отвар цветков и листьев карамболы обладает противорвотным и кровоостанавливающим действием

• утоляет жажду

• снижает артериальное давление

Кумкват

Кумкват — это небольшой плод, чем-то напоминающий апельсин или мандарин. Имеет кисло-сладкий вкус, — на любителя!

Цена за кумкват на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства кумквата:

• используется для профилактики простуды и гриппа

• улучшает иммунную систему

• улучает работу ЖКТ

Кокос

Практически на каждой пальме Тайланда вы увидите свежие кокосовые орехи! Кокосовое молоко очень хорошо освежает, заряжает энергией и тонизирует. Оно также полезно в период беременности и кормления грудью. Если кокос молодой, то на его внутренних стенках вы найдёте прикольную мякоть, которую можно отделять ложкой и есть. Если кокос старый и сухой, то на его стенках вы найдёте знакомое вам содержание шоколадки Баунти, только в не перетёртом виде!

Средняя цена за кокос на рынке: от 25 бат/шт

Полезные свойства кокоса:

• содержит калий, магний, фосфор, клетчатку

• повышает иммунитет

• полезен спортсменам и беременным женщинам

• полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях

Лангсат

Внутри лангсата вы найдёте прозрачную мякоть, разделённую на дольки. Вкус: сладко-кислый, интересный.

Средняя цена за лангсат на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства лангсата:

• содержит витамины С, В1, В2, и большое количество биокислот

• снижает жар, температуру

• улучшает мозговую деятельность

Лонган

Охладите в жару Лонган перед употреблением и он вам очень понравится и хорошо освежит! Это небольшой, прозрачный плод, который с лёгкостью можно почистить руками. Имеет сладкий, водянистый вкус, чем-то напоминает рамбутан! Стоит попробовать! 😉

Средняя цена за лонган на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства лонгана:

• содержит большое количество витаминов А и С, а также фосфор, калий, железо, магний

• полезен при проблемах с печенью

• имеет тонизирующий эффект

Личи

Личи — интересный фрукт, его стоит попробовать. На вкус: сладкий, имеет кислинку, отдалённо напоминает клубнику. Внутри находится коричневая косточка!

Средняя цена за личи на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства личи:

• богат витаминами, особенно витамином В и минералами

• полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким холестерином

• полезен при заболеваниях ЖКТ

Маракуйя

Маракуйя — классный фрукт! Имеет непередаваемый аромат и сладко-кислый, ни на что не похожий, вкус! В продаже его можно найти не всегда, но если увидите, — обязательно попробуйте! Очень классно на зубах хрусят его косточки! Часто этот фрукт используют для добавления в различный коктейли!

Средняя цена за маракуйю на рынке: от 90 бат/кг

Полезные свойства маракуйи:

• богата витаминами

• улучшает работу кишечника

• показана людям с заболеваниями печени и мочевыводящих путей

• улучшает тонус кожи

• полезна людям с высоким холестерином

Манго

Тайский манго известен по всему миру, — жаль, что к нам редко доходят его плоды! Тайский манго имеет свой непередаваемый вкус: он сладок и ароматен! Тайские манго бывают жёлтыми и зелёными. Жёлтый манго: сладкий, мягкий и ароматный. Зелёный манго имеет жёсткую консистенцию, оранжевый цвет внутри и более пресноват, — хорошо подходит для утоления жажды!

Средняя цена за жёлтый манго на рынке: от 70 бат/кг

Средняя цена за зелёный манго на рынке: от 45 бат/кг

Полезные свойства манго:

• богат витаминами и аминокислотами

• укрепляет иммунную систему

• улучшает настроение

• повышает сексуальную активность

Мангостин

Внутри мангостин напоминает головку чеснока, но на вкус вы совершенно не почувствуете данное сходство. Вкус у мангостина сладкий, чем-то напоминает смесь абрикоса, лимона и дыни. Мангостин достаточно дорогой фрукт, если учесть, что 70 процентов веса плода занимает его кожура!

Средняя цена за мангостин на рынке: 90 от бат/кг

Полезные свойства мангостина:

• богат фосфором, никотиновой кислотой и витаминами B, C, E

• помогает при диарее

• укрепляет иммунитет

• способствует умственной деятельности

Папайя

Папайя в Таиланде растёт круглый год! Мне папайя не очень нравится. Папайя имеет сладко-нейтральный вкус, чем-то напоминает недозрелую дыню. Внутри: ярко-оранжевая с большим количеством несъедобных косточек! Незрелый плод ядовит!

Средняя цена за папайю на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства папайи:

• полезен при проблемах желудочно-кишечного тракта

• очень полезен при беременности

• помогает при заболеваниях сосудов и остеохондрозе

• нейтрализует избыток кислоты в ЖКТ

Помело

Помело — классный фрукт! Напоминает грейпфрут, но он сладкий и совсем не горчит!

Бывает жёлтый, розовый и белый внутри. Обязательно покупайте и ешьте помело находясь в Таиланде, — он освежает и тонизирует!

Так же как и грейпфрут, его не очень удобно чистить, — так что можно купить уже почищенным! 😉

Средняя цена за помело на рынке: от 120 бат/шт

Полезные свойства помело:

• богат не только витамином С, но и большим количеством других витаминов

• укрепляет иммунную систему

• благотворно сказывается на работе сердца

Питахайя

Питахайя или драконий фрукт — это визитная карточка Вьетнама. Если вы увидите, как растёт этот фрукт, то у вас сложатся некие ассоциации с драконами. Он растёт на небольших кустарниках, напоминающих огромные алое!

Питахайя бывает двух видов: с белой мякотью внутри и красной мякотью внутри.

Я спокойно отношусь к этому фрукту, но если выбирать между белым и красным, — отдам своё предпочтение фрукту в котором мякоть белого цвета, с маленькими черненькими косточками внутри!

Средняя цена за питахайю на рынке на рынке: от 60 бат/шт

Полезные свойства питахайи:

• богат витаминами

• полезен людям страдающим диабетом и заболеваниями эндокринной системы

• снимает желудочные боли

• имеет слабительный эффект

• способствуют очищению организма и выведению токсинов

Рамбутан

Рамбутан — специфический фрукт! Его стоит попробовать. Внутри он белого цвета с косточкой. На вкус сладковат, напоминает лонган, но более сухой по консистенции.

Средняя цена за рамбутан на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства рамбутана:

• богат витамином D, никотиновой кислотой, кальцием, железом, фосфором

• способствует повышению эластичности кожи

• имеет тонизирующий эффект

• утоляет жажду

Розовое яблоко

Тайское розовое яблоко совсем не похоже на привычное нам яблоко! Оно менее жёсткое и более водянистое. На вкус сладкое, — хорошо утоляет жажду!

Средняя цена за розовое яблоко на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства розового яблока:

• помогает при расстройствах желудка

• является хорошим мочегонный средством

• проявляет антисептические свойства

Сахарное яблоко

Сахарное яблоко имеет очень интересный вид! Внутри плод белого цвета, по вкусу — яблочно-ванильный. Есть его лучше охлаждённым.

Средняя цена за сахарное яблоко на рынке: от 25 бат/шт

Полезные свойства сахарного яблока:

• снижает температуру

• помогает при диарее

• имеет тонизирующий эффект

Салак

Салак — змеиный фрукт. Змеиный он потому, что его кожура напоминает чешую змеи. Внутри плод светлого цвета, на вкус напоминает смесь клубники и земляники.

Средняя цена за салак на рынке: от 90 бат/кг

Полезные свойства салака:

• содержит большое количество витамина С, бета-каротин, кальций, фосфор

• выводит из организма вредные вещества

• имеет противодиарейный эффект

Саподилла

Сподилла — это небольшой фрукт коричневого цвета. Внутри похож на абрикос. Вкус у него карамельно-молочный!

Средняя цена за саподиллу на рынке: от 35 бат/кг

Полезные свойства саподиллы:

• имеют седативный эффект

• сопутствует снижению артериального давления

• часто используется в косметологии

Тамаринд

Тамаринд — непонятный, с вида, фрукт. Редко кому придёт в голову его попробовать. Внутри него находятся терпкие косточки. Он больше подходит для приготовления специй. Применяется в качестве добавок при приготовлении пищи.

Средняя цена за тамаринд на рынке: от 35 бат/кг

Полезные свойства тамаринда:

• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему

• имеет противовоспалительный эффект при различных лихорадках

• полезен для пищеварения

• очищает сосуды от холестерина

Тайский мандарин

На вид тайский мандарин создаёт впечатление незрелого фрукта, но это только внешне! На самом деле, под зелёной кожурой этого фрукта находятся насыщенные ярко-оранжевые дольки! Он очень сладкий и вкусный, с косточками внутри!

Средняя цена за тайский мандарин на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства тайского мандарина:

• богат витаминами: C, D, K, B1, B2

• способствуют очищению сосудов

• снижает температуру при заболеваниях

Где купить свежие фрукты на Пхукете (Таиланд)

Свежие фрукты на Пхукете можно купить во многих местах местах:

• в крупных торговых центрах, например в магазинах: Tesco Lotus, Villa Market, SuperCheap, Makro Cash & Carry:

Фрукты в Makro Cash & Carry

Makro Cash & Carry предлагает большой выбор фруктов по низким ценам. Makro C&С — это большой магазин, в котором, в том числе, продаются фрукты. Узнайте какой ассортимент продуктов вас ожидает в этом магазине.

Координаты GPS:

8.020824, 98.335117 — Makro (Таланг)

7.815152, 98.339668 — Makro (Раваи)

7.884055, 98.302015 — Makro (Патонг)

Режим работы: ежедневно, с 6 утра до 22:00 вечера

В лотках на улице

Практически на любой улице Тайланда вы сможете найти небольшие лотки, где вам продадут фрукты этого сезона или сделают из них свежевыжатый сок. Цены, правда, здесь будут дороже, чем в большом торговом центре.

На специализированных фруктовых рынках

На Пхукете существует большое количество рынков где вы сможете купить разнообразные фрукты. Давайте узнаем где находятся некоторые из них:

Фруктовые рынки на Пхукете (Тайланд): как добраться?

Фруктовый рынок в Таланге

На карте отмечены две точки. Обратите внимание на то, что в зависимости от дня недели, рынок работает по одному из адресов, — это «кочующий» рынок

Координаты GPS:

7.990980, 98.378811

7.989166, 98.373282

Приблизительное время работы рынков: с 16:30 до 19:00. Воскресенье — выходной день!

Фруктовый рынок на Патонге Banzaan

Banzaan Fresh Market — большой двухэтажный рынок, где можно купить не только свежие фрукты, морепродукты, но и сувениры.

Координаты GPS: 7.891238, 98.301865

Приблизительное время работы: ежедневно, с 07:00 до 17:00.

Фруктовый рынок на Ката

Фруктовый рынок на Ката — это большой уличный рынок недалеко от пляжа Ката.

Координаты GPS: 7.825292, 98.301677

Приблизительное время работы: ежедневное, с 19:30 до поздней ночи.

Фруктовый рынок около Лагуны

Фруктовый рынок около Лагуны — это небольшой рынок с большим ассортиментом фруктов. Он находится напротив полицейского участка, недалеко от пляжа Банг Тао.

Координаты GPS: 7.989626, 98.306628

Приблизительное время работы: ежедневное, с 16:30 до поздней ночи.

Фруктовый рынок на Камале

Если ехать на пляж Камала с севера, фруктовый рынок будет находится справа, не доезжая Phuket FantaSea.

Координаты GPS: 7.955612, 98.284901

Приблизительное время работы: ежедневное, с 16:30 до поздней ночи.

Фруктовый рынок в Пхукет Тауне

Координаты GPS: 7.880457, 98.366514

Приблизительное время работы: ежедневное, с 16:30 до поздней ночи.

Где лучше покупать фрукты на Пхукете (Таиланд)

Лучшим местом для покупки фруктов на Пхукете в Таиланде являются специализированные уличные рынки. Цены здесь, правда, выше, чем в торговых центрах, но здесь всегда вас будут ждать самые свежие и вкусные фрукты Таиланда!

Наша рекомендация вам — покупайте фрукты на рынках!

Как вывозить и перевозить фрукты Тайланда

Увезти свежие фрукты из Таиланда на родину в подарок или для того, что бы продлить вкус и воспоминания от проведённого здесь времени вы можете:

Если про багажное отделение всё понятно, — вы набиваете свой чемодан до массы которую позволяет ваш авиаперевозчик, то что делать, если вы приехали налегке (с рюкзачком)?

— Всё просто!

Где купить корзинки для фруктов в Таиланде (Пхукет)

Практически на каждом фруктовом рынке или в крупном торговом центре продаются специальные корзиночки для фруктов. С ними у вас не будет проблем при транспортировке фруктов на родину, — единственное, лучше не берите дуриан, с ним могут возникнуть проблемы в аэропорте. Некоторые авиаперевозчики не допускают нахождение этого фрукта в салоне самолёта. Но, в случае чего, его можно оставить сотрудникам таможни! =)

Цены на корзинки для перевозки фруктов на тайском рынке Пхукета

Цены для перевозки фруктов зависят от объёма корзинки:

• маленькая корзинка стоит 100 бат

• средняя корзинка стоит 150 бат

• большая корзинка стоит 200 бат

Курс валюты: бат к рублю

Актуальный курс бата к рублю вы найдёте вверху этой страницы справа, читая статью на компьютере, там есть калькулятор конвертации популярных валют мира. Ещё больше информации о долларе, евро, рубле и бате на Пхукете узнайте здесь.

Отзыв о фруктах Таиланда

Теперь вы знаете о вкусных, полезных и свежих фруктах Таиланда практически всё. Уверен, что во время прочтения этой статьи у вас появилось желание попробовать большую часть из них. Начинайте планировать свой отдых в Таиланд прямо сейчас и вы пополните свой организм полезными витаминами на много месяцев вперёд!

До встречи в Таиланде!

Fresh Fruits Phuket (Thailand): напоминание

Узнайте: какую валюту лучше везти в Таиланд и где выгоднее всего поменять доллары на баты на Пхукете!

Не ленитесь оставлять комментарии в “обсуждениях” под этой статьёй, — нам важно ваше мнение!

Фрукты в Таиланде на Пхукете по месяцам

В Тайланде вы сможете наслаждаться фруктами круглый год, но есть категории фруктов, которые имеют свой сезон, посмотрим:

Фрукты в Тайланде в январе

В январе в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Маракуйя, тамаринд, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в феврале

В феврале в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Маракуйя, тамаринд, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в марте

В марте в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Маракуйя, манго, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в апреле

В апреле в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Личи, маракуйя, манго, помело, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в мае

В мае в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Дуриан, кумкват, лонган, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в июне

В июне в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Дуриан, кумкват, лонган, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в июле

В июле в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Лангсат, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в августе

В августе в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Личи, манго, помело, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в сентябре

В сентябре в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Помело, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в октябре

В октябре в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Манго, карамбола, помело, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в ноябре

В ноябре в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Манго, карамбола, розовое яблоко, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в декабре

В декабре в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Карамбола, саподилла, тамаринд, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Самый фруктовый месяц в Таиланде

Если вы хотите приехать в Таиланд и попробовать самое большое количество разнообразынх фруктов, то лучше всего вам приезжать в Июне. Июнь в Таиланде — самый фруктовый месяц в году!

Тайские фрукты — фото, название, описание, сезон

В первую поездку в Таиланд многим хочется попробовать экзотические фрукты. На рынках Пхукета продают и жёлтое манго, и колючий дуриан, и многое другое. Продолжаю знакомить вас со всем разнообразием. Для начала вспомним фрукты Таиланда с фото и названиями в первой и второй статье. Что же ещё можно попробовать? Читайте про остальные тайские фрукты (в том числе и про редкие) ниже и помечайте галочкой, что вы ещё не ели.

Арбуз (тайское название: тэнг-мо)

Тайские арбузы обязательно будут на завтраке в вашем отеле, потому что это самый распространённый фрукт (вернее, ягода) наряду с ананасом. Конечно, по вкусу они далеки от астраханских, но тоже сладкие. А самое главное — вы сможете попробовать жёлтый арбуз. Если сравнивать его вкус с красным, отличий не найдёте. Обязательно попробуйте арбузный шейк. Такие напитки приготовят во многих ресторанах и даже на рынках (иногда по тайским традициям добавляют сироп и соль). На ужинах в некоторых отелях вы увидите целые картины и композиции из арбуза. Местные умельцы фруктового карвинга используют сладкий фрукт как один из главных материалов для создания своих шедевров.

Салак или змеиный фрукт (тайское название: сала)

На рынках вы увидите целые ветви с небольшими продолговатыми плодами красно-коричневого цвета. Их кожура напоминает чешую змеи с колючками, отчего и пошло название. Шкурку легко счистить ножом, тогда обнажается серо-бежевая мякоть, состоящая из 2-3 долек, с несъедобной косточкой внутри. По вкусу салак каждому напоминает что-то своё: клубнику, ананас или другой сладко-кислый фрукт. Некоторым может не понравиться лёгкий аптекарский аромат, похожий валерьянку. Впрочем, салак не дуриан, его можно проносить в отель и есть в закрытых помещениях. На рынках и в магазинах продают фрукты прямо на ветки или уже почищенные и запакованные в лотке.

Сантол (тайское название: кратхон)

Довольно редкий экзотический фрукт, напоминающий большой бархатистый жёлто-коричневый или зеленовато-жёлтый шар, вы найдёте на рынках Пхукета только летом — вот и нашёлся ещё один повод посетить остров в сезон дождей. Кожура сантола очень толстая и легко счищается с помощью ножа. В процессе разделки фрукт напомнит вам мангостин: если удалить верхнюю половину кожуры, увидите крупные белые дольки чеснока с несъедобными косточками внутри. Мякоть сантола сочная, по вкусу сладкая с кислинкой. Тайцы едят этот фрукт свежим, а иногда используют для приготовления джемов, желе, десертов и салатов. На рынках можно встретить маринованный сантол с сушёными креветками и чили.

Банан (тайское название: клуай)

Кажется, что бананами никого не удивить. Даже миф из советских мультфильмов, что бананы растут на пальмах, уже давно развеян. Фрукты гроздьями растут на деревьях высотой в один-два человеческих роста. Видов бананов невероятное множество. На рынках Пхукета вы встретите связки с привычными длинными плодами (клуай хом), маленькие округлые мини-бананчики (клуай кхай), тонкие, как дамские пальчики (клуай леп мы нанг), и даже пузатые фрукты с бархатной шкуркой и косточками внутри (клуай нам ва). Некоторые торговцы специализируются только на бананах, у них, как правило, есть несколько сортов в продаже. Тайцы берут от бананов всё: листья используют для приготовления корзиночек и коробочек, цветы идут в салат, а из плодов делают всевозможные блюда. На праздник Лой Кратонг повсюду продаются лодочки сделанные из стебля и листьев бананового дерева. В магазинах вы встретите множество десертов и сладостей: конфеты, чипсы, кексы, желе, булочки и другое. На ярмарках и рынках обязательно попробуйте блинчики, бананы в сиропе или в кляре.

Мандарин, танжерин и апельсин (тайское название: сом)

Большинство цитрусовых тайцы незатейливо называют «сом». Привычные нам апельсины — сом тра, маленькие мандарины — сом мандарин, тайские танжерины — сом кхиеу ван, помело — сом-о. С апельсинами всё ясно и понятно: круглый плод, оранжевая шкурка и сочная мякоть. Тайские танжерины совершенно непохожи на африканские. Плоды кисло-сладкие, а шкурка зелёная или жёлто-зелёная. Из танжеринов на рынках Таиланда делают свежевыжатый сок. Что касается маленьких мандаринов, их вы увидите зимой. Каждый таец считает своим долгом привезти в подарок коллегам ящик этих фруктов с севера Таиланда. Мандарины и апельсины любят есть не только люди. Духам предков и богов во время церемоний делают подношения с цитрусовыми.

Канталупа (тайское название: кэнталуп)

Фрукт с таким странным названием напоминает по виду и вкусу дыню. Впрочем, это и есть её разновидность. В Таиланде выращивают два вида канталуп с зелёной и оранжевой мякотью. Тайцы едят этот фрукт в свежем виде, вялят, сушат и дегидратируют, чтобы получились чипсы. Как и арбуз, канталупу используют для карвинга.

Марианская слива или гандария (тайское название: мапранг)

Довольно редко вы встретите этот фрукт в Таиланде, его короткий сезон приходится на апрель — май. Гандария близкий родственник манго, чем-то похожа на него по вкусу, хотя на вид напоминает сливу. На рынках Пхукета мапранг продают гроздьями прямо на ветке. Спелые плоды ярко-оранжевого цвета выглядят как мини-манго, но не требуют очистки перед едой, достаточно просто хорошенько помыть. Внутри мапранга несъедобная косточка. Незрелая марианская слива тоже используется в пищу, тайцы едят фрукт, обмакивая в смесь сахара и перца чили.

Ююба или зизифус (тайское название: пхутса)

Один из моих любимых фруктов. Его сезон с декабря по февраль. Тайцы едят экзотический фрукт неспелым. Небольшие круглые плоды светло-зелёного цвета напоминают по вкусу плотное кисловатое яблоко. Внутри зизифуса большая косточка, как у абрикоса. Местные китайцы предпочитают сушить уже спелые плоды. В Китае ююба считается одним из продуктов народной медицины.

Фрукты Таиланда не заканчиваются только экзотикой. Круглый год вы встретите в магазинах привычные финики, инжир, киви, яблоки, китайские груши и авокадо. На севере Таиланда с января по февраль выращивают клубнику, но она совершенно не сравнится с ароматной летней ягодой в России. С ноября по февраль продают хурму. На рынках с января по май появляются гранаты с красными или белыми ядрами. Торговцы на макашницах круглый год продают различные виды винограда, выращенного в центральной и северной части страны.

Все экзотические фрукты можно вывозить из страны, кроме дуриана. Вы можете купить в подарок своим родным и близким что-нибудь интересненькое и вкусненькое. Не забивайте про сушёные и вяленые фрукты, которые продают на фабриках и в магазинах Пхукета. А какие экзотические фрукты Таиланда нравятся вам?

Вам будет интересно почитать:

Тайские фрукты — часть 1
Тайские фрукты — часть 2
Все секреты манго
Дуриан — сладость или гадость?

Гид по тайским фруктам | Island Homes Phuket

Экзотические фрукты можно назвать отдельной достопримечательностью Таиланда. Во время отдыха на острове Пхукет вы непременно столкнетесь как со знакомыми бананами, арбузами, ананасами, так и со сладким манго, забавным рамбутаном, ароматным мангостином и множеством других необычных плодов. Советуем попробовать все! Даже те фрукты, к которым вы давно привыкли, в Таиланде имеют особенно яркий вкус.

Как выглядят и сколько стоят самые вкусные тайские фрукты? Как выбрать спелые плоды, сколько они хранятся и какую пользу приносят? Когда наступает сезон вашего любимого фрукта на Пхукете? Читайте в нашем гиде по самым популярным фруктам Таиланда.

Манго

Тайское название: Mamuang

Сезон: с января по май

Цена: от 60 до 120 бат за 1 кг в зависимости от сорта и сезона

Срок хранения: 5-7 дней, незрелые плоды дозревают при комнатной температуре

Польза: содержит витамины группы B, витамин A и C, кальций, калий, фосфор, магний, укрепляет иммунитет, благотворно влияет на органы зрения.

На территории Таиланда выращивается около 100 разновидностей манго. На рынках и в супермаркетах вы встретите плоды как с ярко-желтой, так и с зеленой кожурой, под которой скрывается сочная ароматная мякоть с неповторимым вкусом. Идеально спелый фрукт должен быть мягким наощупь, но не слишком сильно проминаться под пальцами. Темные пятна и морщинки на кожуре говорят о переспелости манго. Выбрать хороший плод также можно по приятному сладкому запаху. Популярный тайский десерт – свежий манго с клейким рисом, политым кокосовым молоком (Mango Sticky Rice).

Мангостин

Тайское название: Mangkoot

Тайское название: Mangkoot

Сезон: с мая по сентябрь

Цена: от 40 до 150 бат за 1 кг

Срок хранения: 10-14 дней в холодильнике

Польза: содержит витамины C и E, рибофлавин, тиамин, кальций, фосфор, магний, цинк, укрепляет иммунитет, защищает от вирусов, улучшает пищеварение и состояние кожи.

Маленькие невзрачные плоды с темно-фиолетовой плотной кожурой и ярко-зелеными листиками на макушке имеют сочную белую мякоть с кисло-сладким освежающим вкусом и приятным ароматом. Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно обратить внимание на кожуру: одна должна быть слегка мягкой, пружинящей под пальцами, без коричневых пятен и твердых участков. Под кожицей вас ждут белые дольки, внешне похожие на чеснок, с небольшими косточками внутри. Лучше выбирать более крупные плоды – в них содержится больше мякоти.

Кокос

Тайское название: Ma-phrao

Сезон: круглый год

Цена: от 30 до 60 бат за 1 штуку

Срок хранения: 15-20 дней в холодильнике, вскрытый плод не более 12 часов

Польза: кокосовая вода содержит кальций, калий, магний, селен, цинк, йод, витамины группы B, множество аминокислот, лауриновую кислоту, считается природным энергетическим напитком.

В Таиланде особенной популярностью пользуется молодой зеленый кокос, сок которого прекрасно освежает в полуденную жару. В молодых кокосах содержится очень немного мякоти, зато такие плоды наполнены чуть сладковатой приятной на вкус жидкостью. Найти зеленые кокосы можно повсюду: на пляжах и у уличных торговцев, на рынках, в супермаркетах, кафе и ресторанах. Свежий плод вскроют прямо при вас. Пить сок лучше сразу после вскрытия плода, так как он быстро портится на жаре.

Ананас

Тайское название: Saparot

Сезон: круглый год

Цена: от 10 до 40 бат за 1 штуку в зависимости от размера

Срок хранения: 6-7 дней в холодильнике

Польза: содержит большое количество витаминов A и С, тиамин, рибофлавин, клетчатку, стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови, снимает нервное напряжение.

Говорят, тайские ананасы – одни из самых вкусных в мире. Свежие ароматные плоды с сочной и сладкой мякотью на Пхукете можно купить не только на рынках, но и прямо у ананасовых полей по дороге на аэропорт. Определить зрелый вкусный плод можно по приятному запаху. Кожура у хорошего ананаса может быть как желтоватой, так и зеленой в зависимости от сорта. Самые сладкие ананасы – самые маленькие, по 10-20 бат за штуку. Их часто продают на уличных рынках уже очищенными от кожуры.

Дуриан

Тайское название: Toorian

Сезон: с мая по август

Цена: от 40 до 100 бат за 1 кг

Срок хранения: 3-5 дней при комнатной температуре, разделанный плод 2-3 часа

Польза: содержит витамины A, B, C, серу, кальций, магний, цинк, клетчатку, антиоксиданты, помогает поддерживать баланс сахара в крови, способствует детоксикации организма, помогает бороться с вирусами.

Король тайских фруктов дуриан распробовать во время отдыха на Пхукете рискует далеко не каждый турист. Крупный зеленый плод с толстой зеленой кожурой, покрытой колючками, имеет резкий неприятный запах и сочную желтую мякоть весьма противоречивого вкуса, описать который едва ли возможно. Благодаря яркому аромату этот фрукт нельзя проносить в отели и на борт самолета. Пробовать дуриан лучше прямо на рыке сразу после покупки. Не покупайте уже разделанные плоды, пусть лучше фрукт разрежут прямо перед вами. Гурманы предпочитают кушать дуриан охлажденным и сочетать его с мангостинами. После дегустации дуриана в течение часа не рекомендуется пить алкогольные напитки. Если вы так и не решитесь отведать свежий ароматный фрукт, на Пхукете можно купить чипсы, пасту, конфеты из дуриана. Эти лакомства не имеют резкого запаха и подходят для транспортировки на родину в качестве экзотического сувенира.

Папайя

Тайское название: Malagor

Сезон: круглый год

Цена: от 40 до 70 бат за 1 кг

Срок хранения: 5-7 дней в холодильнике

Польза: содержит витамины A и C, клетчатку, кальций, натрий, калий, полезна для пищеварения, нормализует работу печени, используется в производстве косметики для проблемной кожи.

Под оранжево-желтой тонкой кожурой папайи скрывается красноватая мякоть с экзотическим вкусом. Спелая папайя имеет желтую или оранжевую кожуру, плоды зеленого цвета являются недозрелыми и используются для приготовления знаменитого тайского салата сом там. Папайя отлично сочетается с соком лайма. Внутри плода находятся черные несъедобные косточки, которые легко удаляются ложкой из разрезанного напополам фрукта.

Драгонфрут

Тайское название: Gair-ow Mang Gorn

Сезон: круглый год

Цена: от 50 до 80 бат за 1 кг

Срок хранения: 2-3 дня в холодильнике

Польза: содержит много железа, кальция, фосфора, витамины B, C, E, в косточках содержится тианин, полезен для зрения, сердечно-сосудистой системы.

Драгонфрут (драконий фрукт, питахайя) – экзотический плод кактуса с ярко-малиновой кожурой и зелеными чешуйками. В Таиланде можно встретить две разновидности драгонфрута: с белой или темно-фиолетовой мякотью. Вкус мякоти легкий, чуть сладковатый, отдаленно напоминающий киви. Мякоть съедается целиком, вместе с мелкими черными косточками. Выбрать спелый фрукт можно по яркой довольно мягкой кожуре без пятен и потемнений.

Маракуйя

Тайское название: Sewarot

Сезон: с мая по сентябрь

Цена: от 90 до 150 бат за 1 кг

Срок хранения: 7-10 дней в холодильнике

Польза: содержит витамин С, витамины группы В, никотиновую кислоту, железо и фосфор, обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение, улучшает состояние кожи, помогает бороться со стрессом.

Маракуйя – небольшие темно-фиолетовый плоды со сморщенной кожурой и кисло-сладкой, очень ароматной мякотью. Фрукт разрезается пополам, внутри вас ждут съедобные маленькие косточки в желтой желеобразной мякоти. Маракуйя замечательно дополняет фруктовые шейки, соки, йогурты и десерты. Вкус фрукта напоминает крыжовник, а яркий экзотический аромат запоминается надолго. При покупке выбирайте крупные слегка сморщенные плоды.

Рамбутан

Тайское название: Ngor

Сезон: с мая по сентябрь

Цена: от 40 до 100 бат за 1 кг

Срок хранения: 5-7 дней в холодильнике

Польза: содержит витамин C, небольшое количество витамина B и никотиновой кислоты, богат бета-каротином, фосфором, кальцием, цинком, железом, полезен при кожных заболеваниях, укрепляет иммунитет.

Небольшие плоды рамбутана имеют весьма экзотичный вид: ярко-красная кожура покрыта тонкими зелеными на концах волосками. Под кожицей скрывается желеобразная сладкая мякоть, по вкусу напоминающая виноград, и небольшая косточка. Спелые плоды рамбутана должны быть красного цвета, без коричневых пятен, свидетельствующих о перезрелости фрукта. Кожура фрукта удаляется легко с помощью ножа или пальцев.

Банан

Тайское название: Kluai

Сезон: круглый год

Цена: от 10 до 60 бат за связку в зависимости от сорта, сезона и размеров связки

Срок хранения: 3-8 дней в холодильнике в зависимости от сорта и спелости плодов

Польза: содержит большое количество клетчатки, калия, фосфор, кальций, железо, витамины группы B, повышает уровень гемоглобина в крови, полезен при повышенном давлении, изжоге, депрессии, упадке сил.

В Таиланде помимо привычных длинных желтых бананов вы найдете множество других необычных сортов этого известного фрукта. Сами тайцы используют большие длинные бананы для приготовления различных десертов и фруктовых шейков. Свежими едят маленькие округлые или совсем тонкие бананы, отличающиеся более сладким вкусом. На рынках встречаются бананы с зеленой кожурой, бананы с косточками внутри. Часто можно увидеть торговцев, продающих исключительно бананы во всем разнообразии их сортов. Во время отдыха на Пхукете обязательно попробуйте сладкие хрустящие блинчики с бананом и сгущенным молоком или ореховой пастой.

Арбуз

Тайское название: Taeng-mo

Сезон: круглый год

Цена: от 15 до 25 бат за 1 кг, от 60 бат за небольшой арбуз

Срок хранения: 10-15 дней в холодильнике или прохладном темном месте

Польза: содержит витамин C, железо, кадий, натрий, фосфор, магний, фолиевую кислоту, положительно влияет на процессы пищеварения, работу сердечно-сосудистой системы, содержит легко усваиваемые натуральные сахара, используется в лечебном питании при болезнях печени.

На Пхукете арбузы можно найти круглый год в супермаркетах и на уличных рынках. Выглядят они также, как и повсюду, выбирать их следует по всем знакомым признакам: сухому хвостику и желтому пятну на кожуре плода. В Таиланде помимо привычных арбузов можно встретить более экзотические плоды с желтой мякотью. По вкусу они мало отличаются от своих красных собратьев.

Лонган

Тайское название: Lam Yai

Сезон: с июня по август

Цена: от 20 до 80 бат за 1 кг

Срок хранения: 4-6 дней в холодильнике, фрукт хорошо переносит заморозку

Польза: содержит витамин С, витамин A, кальций, железо и фосфор, множество биокислот, полезных для кожи, используется в качестве тонизирующего средства, для улучшения сна, избавления от депрессии, помогает защитить печень от негативного воздействия химиопрепаратов.

Коричневые маленькие плоды с плотной кожурой чаще всего продаются гроздьями. Фрукт имеет полупрозрачную сладкую мякоть с косточкой внутри. Кожица легко лопается при надавливании пальцами. Фрукт принято кушать свежим и добавлять в мороженное. У спелых плодов коричневая плотная, упругая кожура.

Личи

Тайское название: Linchee

Сезон: с апреля по июнь

Цена: от 40 до 100 бат за 1 кг

Срок хранения: 8-10 дней в холодильнике, хорошо переносит заморозку

Польза: богат витаминами С, В1 и В2, углеводами, железом и никотиновой кислотой, помогает облегчить кашель, улучшить работу кишечника, в некоторых странах используется как болеутоляющее.

С апреля по июнь на рынках Пхукета появляются грозди ярко-розовых плодов с необычным ароматом и приятным освежающим вкусом. Под плотной несъедобной кожурой скрывается полупрозрачная мякоть, напоминающая виноград, с косточкой внутри. Спелые плоды имеют ровную малиновую кожуру без трещин и темных пятен. Коричневая кожура указывает на несвежесть фрукта.

Помело

Тайское название: Som-oh

Сезон: с августа по октябрь

Цена: от 30 до 80 бат за 1 штуку

Срок хранения: 10-15 дней при комнатной температуре, очищенный плод не более 2 дней в холодильнике

Польза: содержит витамин C, бета-каротин, витамины группы B, калий, натрий, фосфор, кальий, клетчатку, укрепляет иммунную систему, помогает бороться с вирусами, снижает давление.

Светло-зеленые крупные шары с толстой кожурой скрывают внутри сладкую мякоть, напоминающую по вкусу апельсин. На рынках и в супермаркетах Пхукета вы найдете уже очищенный помело, разделенный на дольки. Как и многие другие тайские фрукты, его часто продают с пакетиком специй, которые оттеняют экзотический вкус. Если вы решите везти фрукт домой, лучше покупать неочищенные, целые плоды. Толстая кожура защитит плод от повреждений и не даст ему быстро испортиться.

Тамаринд

Тайское название: Makarm

Сезон: с сентября по ноябрь

Цена: от 80 до 120 бат за 1 кг

Срок хранения: до 30 дней в холодильнике

Польза: содержит клетчатку, много калия, фосфора, магния, кальция, бета-каротин, витамины группы B, аскорбиновую кислоту, тиамин, улучшает работу пищеварения и нервной системы, снижает уровень холестерина в крови.

Маленькие коричневые плоды вытянутой формы очень активно используются в тайской кухне. Из тамаринда готовится соус к морепродуктам и рыбе, фрукт сушат, добавляют в напитки, десерты, джемы. На рынках можно отведать свежий тамаринд. Под твердой скорлупой находятся косточки, покрытые сладкой мякотью с необычным экзотическим вкусом. Свежие плоды имеют ровную, гладкую и твердую кожуру.

Розовое яблоко

Тайское название: Champoo

Сезон: с июня по сентябрь

Цена: от 40 до 90 бат за 1 кг

Срок хранения: 3 дня в холодильнике

Польза: содержит калий, железо, аскорбиновую и фолиевую кислоту, магний, цинк, восстанавливает водный баланс в организме, обладает антисептическими свойствами.

Необычный тайский фрукт внешне напоминает болгарский перец. Вкус плода мало похож на привычное нам яблоко: не слишком сладкий, освежающий и легкий. Плод едят целиком, вместе с кожурой, порезав дольками. Зрелый фрукт должен быть красного цвета, с ровной блестящей поверхностью.

Сахарное яблоко

Тайское название: Noi Nah

Сезон: с июня по сентябрь

Цена: от 50 до 80 бат за 1 кг

Срок хранения: 2-3 дня в холодильнике

Польза: содержит витамины группы B, витамин C, аминокислоты, поддерживает флору кишечника, улучшает работу печени, помогает бороться с вирусами.

Плоды сахарного яблока напоминают большие зеленые шишки с чешуйками. Недозрелый фрукт даже запахом напоминает хвою. Вкус у сахарного яблока сладкий, сливочный, очень приятный. Под кожурой скрывается белая мякоть с черными несъедобными косточками. Спелый плод должен быть очень мягким, буквально разваливаться в руках. Большое количество темных пятен говорит о переспелости.

Змеиный фрукт

Тайское название: Ragam

Сезон: с января по май

Цена: от 30 до 50 бат за 1 кг

Срок хранения: 6-7 дней в холодильнике

Польза: содержит тианин, кальций, аскорбиновую кислоту, бета-каротин, способствует выведению вредных веществ из организма, укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение.

Маленькие вытянутые плоды красно-коричневого цвета покрыты колючками, под кожицей прячется кисло-сладкая мякоть, разделенная на несколько долек с несъедобными косточками. Фрукт имеет необычный, но вполне приятный запах. На рынках Пхукета вы найдете как целые ветки колючих плодов, так и уже очищенный змеиный фрукт.

Джекфрут

Тайское название: Kanoon

Сезон: с января по май

Цена: от 40 до 70 бат за 1 кг

Срок хранения: до 20 дней в холодильнике, в разделанном виде 2-4 дня

Польза: содержит витамины C и A, калий, кальций, фосфор, серу, очень питателен, в восточной медицине используется для улучшения пищеварения и лечения болезней ЖКТ.

Крупные зеленые плоды с колючей кожурой внешне напоминают дуриан. Запах джекфрут также имеет специфический, но не такой резкий, как у короля тайских фруктов. Под толстой кожурой скрывается желтая мякоть со сладко-сливочным вкусом. На рынках и в супермаркетах можно купить уже очищенный и разделанный плод. Перед покупкой убедитесь в том, что фрукт был порезан сегодня, так как очищенном виде он быстро портится и начинает источать совсем неприятный запах. Слишком сильный аромат неразделанного плода свидетельствует о переспелости.

Танжерин

Тайское название: Som

Сезон: с октября по февраль

Цена: от 40 до 70 бат за 1 кг

Срок хранения: 10 дней в холодильнике

Польза: содержит большое количество витаминов C, A, B, E, железо, кальций, марганец, эфирные масла, укрепляет иммунитет, нормализует водно-минеральный баланс, улучшает состояние кожи, укрепляет кости, волосы.

Танжерин – тайская разновидность мандарина, кисло сладкие цитрусовые с ярко-зеленой кожурой. На уличных рынках часто продаются свежевыжатые соки из этого фрукта. Привычные нам апельсины и маленькие мандарины также можно найти на Пхукете. Как и в России, мандарины становятся особенно популярными зимой, в преддверии новогодних праздников. В это время их урожай собирается на севере Таиланда.

Стоимость фруктов в на Пхукете во многом зависит от сезона и от места, где вы их покупаете. В высокий сезон (с ноября по апрель) цены повышаются практически на все фрукты. Не расстраивайтесь, если ваш отпуск не совпадает с сезоном созревания любимых манго или мангостинов. Наиболее популярные фрукты можно найти на рынках и в супермаркетах в любое время года, но по слегка повышенной цене. На пляже и в популярных туристических районах фрукты стоят значительно дороже, чем на вечерних рынках или в супермаркетах.

На тайских прилавках вы сможете найти не только экзотические плоды, но и привычные яблоки, виноград, киви, груши, гранаты. Помимо свежих фруктов всегда можно купить сушеные плоды, конфеты, чипсы, джемы, которые удобно везти на родину в качестве сувениров близким. Подробнее о том, как вывозить из Таиланда свежие фрукты, читайте в статье о таможенных правилах страны.

Экзотические фрукты Таиланда 🌴 Tours Thailand

Автор Константин На чтение 39 мин. Просмотров 11 Опубликовано 28.02.2020

Попробовать фрукты в Таиланде

Таиланд часто удивляет туристов, причём причин удивлению много. Это и менталитет, и религиозная принадлежность, его природа, мягкий климат, разные курорты, кухня и конечно же фрукты. Так уж вышло, что урожай в Тае собирают несколько раз за год, такие вот благоприятные климатические условия в стране. Тайские рынки и прилавки магазинов регулярно ломятся от фруктов и овощей, их столь много, что глаза разбегаются.

Экзотика в Таиланде

Фрукты – отдельная веха путешествия в Таиланд. С непривычки можно обомлеть от того, что тут представлено. Многие фрукты совсем неизвестны в России, ну что у нас? Папайя, кокос, драгон-фрукт, питтайя иной раз попадается, джекфрут? Тут же такая россыпь, что глаза могут разбежаться в разные стороны. В этом очерке мы хотим посвятить строки про фрукты Таиланда. Это отдельная песня и мы желаем написать её на страницах нашего сайта Tours Thailand. А то всё про туры в Таиланд, путевки на отдых, достопримечательности и прочее. Фрукты Таиланда заслуживают того, чтобы про них сделать очерк. Скажем сразу, что в статье мы немного станем окунаться в нутрициологию.

Нутрициология – наука, занимающаяся изучением продуктов питания и их компонентов.

Не так чтобы глобально, но общие сведения о фруктах дадим. Не всё же описывать, как они выглядят и какие они на вкус, мы поговорим о пользе. Так что это некий резонанс нашего сайта, и на одну статью он станет гидом, который неплохо разбирается в пользе продуктов питания. Надеемся, Малышева с Первого канала прочтёт и упомянет нас в своей передаче.

Торговля в Тае

При посещении Тая нельзя обойти стороной местные рынки. Это конечно удивительные места, во всяком случае многие из них. Например, рынок на воде. Такие есть в Бангкоке, Паттайе, других городов. Берёшь лодку и передвигаешься по воде от одной палатке к другой. Такой вот необычный вид шопинга в Таиланде. Есть ночные рынки, которые работает до глубокой темени. Обычные базары, в том числе передвижные. И при этом, есть отдельные рынки, где торгуют только фруктами и овощами. Но о рынках мы поговорим чуть ниже, расскажем о тех, куда надо идти за фруктами.

Где в Таиланде лучше покупать фрукты?

Поскольку фруктов в Таиланде очень много, продаются они буквально на каждом шагу. Можно покупать их в магазинах, супермаркетах, но выгоднее всего отправляться на рынки. Местные торговцы готовы отдавать фрукты практически за бесценок.

Таиланд – не только пляжный отдых, это ещё много всего удивительного, много любопытного. Это очень духовная страна, где буддизм стоит во главе угла почти в каждой семье. Это королевство, где правит монарх. Это разная природа от севера на юг, это горы, водопады, белоснежные пляжи, тропические джунгли, где водятся дикие слоны, это тигры и змеи, это острая еда, это добрые и приветливые люди, это удивительная медицина и многое другое. Тай интересен во многих отношениях, купить путевку в Таиланд станет отличным выбором направления для путешествия.

Фрукты Таиланда

Лотки прилавков полнятся фруктами. Побывав на рынке можно набрать за смешные деньги несколько мешков фруктов и объедаться ими. Что, собственно, многие туристы и делают. Яркие, красивые, необычные, притягательные, они так и просят купить их, а ценники лишь согласно кивают в пользу покупки.

В Тае огромное внимание уделено сельскому хозяйству. Многие фрукты выращивают на специализированных фермах. Их количество большое. На многие из них вполне можно взять экскурсию, посетить, посмотреть, как это дело выращивают, купить не только фрукты, но и варенья, соки и другие продукты, сделанные из выращенного.

Экзотика в Таиланде

Фрукты Таиланда — большая часть тайской кухни. Они подобно этой стране — яркие и необычные. Многие из них настолько неизвестны у нас в стране, что даже с ходу невозможно понять фрукт ли это вообще. Особое место выделим кокосу. Пусть, кокос — не фрукт, а орех. Однако о нём скажем несколько слов перед тем, как начать повествование по теме.

Какие фрукты Таиланда считаются самыми полезными?

Практически все фрукты, которые произрастают в Таиланде, отличаются своими полезными свойствами. Сами местные жители в этом плане выделяют дуриан, папайю и лонган. Данные экзотические фрукты крайне полезны для человеческого организма.

Кокосы занимают свою нишу, и занимают её давно. До того, как Тай стал туристической страной, многое было замешано именно на этих орехах. Небольшие деревни получали свои девиденты от того, что выращивали кокосы, затем отправляя их на экспорт. На Пхукете до того, как обнаружилось олово, кокосы собирал чуть ли ни каждый, а кто не собирал занимался рыбной ловлей. Приходящие на остров корабли постоянно закупали  у местных эти дары природы (Пхукет стоит на торговом морском пути из Индии в Китай). А что до кухни, так кокосы там нашли давно своё применение. Самый известный супчик из Тая — Том Ям делается на кокосовом молоке. Креветки и овощи погружают в него и варят, казалось бы как? Но тайская кухня каждый раз при знакомстве с ней доказывает, что нет ничего невозможного.

Фрукты рынки Таиланд

Кокосы получили своё распространение и в косметологии. Знаменитая тайская косметика часто базируется на основе кокосов. Крема, шампуни, зубные пасты и другое не редко встречается с нарисованным кокосом на упаковке. Тоже можно сказать про многое, но именно кокосы получили самое широкое распространение в Тае. Но давайте вернёмся к главной теме нашей статьи и перейдём к рассказу про фрукты Таиланда.

про фрукты Таиланда

Дуриан

Дуриан — один из самых необычных фруктов не только королевства Таиланд, но и всего мира. Его полезные свойства по-прежнему изучаются наукой и полное их раскрытие ещё не сделано. Этот плод не может оставить равнодушным, кто-то от него в восторге, кто-то ограничивается лишь пробой его, больше к нему не возвращаясь. И всё же первых много больше. Что же это за фрукт такой, этот дуриан?

Что сразу бросается в глаза, это его размеры. Длина фрукта способна достигать до 30 сантиметров, вес же может быть 6-8 килограмм. Узнать его легко, его мякоть находится под защитой толстой кожуры с пирамидальными пупырошками. Внутри прячется светлая масса, как правило пяти отделений. Это и есть то, что необходимо кушать.

Дуриан — один из самых необычных фруктов

Таиланд давно признал дуриан национальным достоянием, в стране полно ферм по выращиванию дурианов. Так-то к слову у него масса полезных свойств, но особенно он ценен, как мужской афродизиак. Многие говорят, что его запах подобен трупному, просто гнилой какой-то. Секрет этого запаха очень прост. Та толстая кожура, защищающая плод сдерживает «аромат». Дуриан стоит съесть в течении получаса после того, как он почищен. В противном случае фрукт начинает излучать не самые приятные запахи. Так что, не стоит в номере отеля оставлять надолго очищенный дуриан, иначе дуриановый аромат останется с вами до конца отдыха. Зловония не из приятных, будьте внимательней.

Что до вкуса, то он невероятно нежный и аппетитный. Передать вкус невозможно, всё же нам россиянам дуриан кажется экзотикой и осознание данного факта путает вкусы. Если всё же попробовать, то мякоть дуриана что-то между нежный плавленным сыром и бананом. Послевкусие разное. Например, если уловить неприятный запах, то может казаться, что Вы только что ели селёдку, если же с восприятием аромата проблем нет, то послевкусие напомнит больше что-то ореховое, возможно даже пасту.

Дуриан — один из самых необычных фруктов

Пользу дуриана отмечают многие. Во-первых за счёт содержания серы. Сера, как известно, принимает важную роль в жизнедеятельности организма человек. Сера — важный минерал для нервной системы, для волос, кожи и суставов. Так же дуриан — антиоксидант, который работает на иммунную систему организма человека. Фрукт богат кальцием и магнием, содержит много клетчатки, чему пищеварительная система организма скажет спасибо. Из минусов выделим то, что перебирать с дурианом не стоит, ибо фрукт способен повысить давление.

Папайя

Папайя на территории России имеет много большее распространение, чем дуриан. Это весьма известный фрукт, и пусть его не так часто можно встретить на прилавках магазина, однако мы знаем этот фрукт. Это вкусно, и полезно.

Из полезных свойств папайи нельзя не выделить ферментивные. Ферменты в нашем организме нужны для улучшения пищеварения, дабы пища лучше усваивалась. Многие явно недооценивают пользу папаина, однако пищеварительные ферменты это просто необходимая вещь для человеческого организма. Как аналог, можно часто встретить бромелайн, это тоже пищеварительный фермент только из ананаса.

Фрукты Таиланда папайя

Продают папайю везде, её можно встретить на рынках, у уличных торговцев, в лотках супермаркетов. При этом, продают в разных вариантов, кто-то торгует папаеей в очищенном варианте, кто-то продаёт половинку, кто-то целиком.

Именно Таиланд, а ещё Камбоджа и Малайзия считаются родиной экзотического фрукта. В прихотливости растение не замечено, растёт везде, достаточно хаотично. Также нельзя не сказать, что само дерево растёт очень быстро. Уже через года полтора появляются первые плоды. От того, заключим, что папайи в стране много, и на рынках это постоялец.

Фрукты Таиланда папайя

Как выбрать папайю? Смотрите чтобы плод был желтого или оранжевого цвета. Зеленая папайя недоспелая, хотя те, кто любит фрукты потверже должны оценить её. Чем больше красных оттенков на боках плода, тем он слаще. Также зрелость фрукта можно узнать на ощупь. Мягкие плоды как правило зрелые, твердые нет. Различают несколько сортов папайи:

• Голландская папайя внешне похожа на тыкву. Это самый популярный сорт фрукта.
• Гавайская папайя имеет округленную форму и бледно-оранжевый цвет.

Папайя, как и все фрукты Таиланда стоит немного. На рынках можно купить килограмм папайи за 30-50 бат. В супермаркетах и того меньше, но зачастую магазины продают гавайский сорт, тогда как на рынках преобладает голландский.

Фрукты Таиланда папайя

Лонган

Лонган, или глаз дракона, как его ещё называют. Внешним видом напоминает виноград, ибо растёт гроздями. Только цвет коричневый. Его так и продают гроздями. Кожура плотная, но вполне съедаемая, мякоть же мягкая и нежная, буквально, таит во рту. Лонган отлично утоляют жажду, многие переедают его (он нереальный вкусный) и испытывают тяжесть в желудке. От того, рассчитывайте свои силы в поедании лонгана.

Самый сезон сбора этого фрукта — лето. Но тут есть загвоздка, ибо летом в Таиланде сезон дождей, и ни каждый турист решается ехать в эту страну. Хотя летом туры в Таиланд дешевые по причине этих самых дождей, от того попытать удачу можно, ну и лонгана свеженького поесть. И всё же, лонгана всегда полно на рынках Тая, есть целые лонгановые фермы, которые регулярно собирают урожай и привозят свежие веники на рынки и в магазины.

Лонган фрукт Тая

Средняя стоимость этого удовольствия 50-80 бат за один килограмм. И немного о пользе. Лонган — сильный антиоксидант, который таит в себе массу полезных веществ.

Антиоксиданты — вещества, которые борятся со свободными радикалами внутри организма. По простому говоря, антиоксиданты очень полезны, очень важны для человека.

Глаз дракона — отличное дополнение к столу и к здоровью человека. Тайцы, к слову, долгожители, свою лепту в продолжительность жизни вносит и  лонган. Хоть и малую, но всё же.

Лонган фрукт Тая

Чистится данный фрукт просто. Достаточно сжать ягодку между пальцами и кожица сама слезает. Можно, конечно, есть и так, но кожура испортит впечатление от фрукта. Не стоит есть и косточки, они подобно винограду противные. При покупке лонгана смотрите на целостность ягод, на ветке не должно быть битых и пятнистых плодов. Если увидите лонган на дереве не спешите, свой лучший вкус он приобретает только после того, как немного полежит.

Лонган фрукт Тая

Тамаринд

Тамаринд — один из самых калорийных тайских фруктов. Так-то он относится к семейству бобовых, что видно по его внешнему облику. Есть его в чистом виде не принято (хотя можно), всё чаще его засахаривают, выжимают сок и даже сушат. У тамаринда очень специфичный аромат, он часто служит ингредиентом в десертах и добавляет пикантности различным блюдам.

Тамаринд фрукты Таиланда

У спелого тамаринда должен быть цвет коричневый. Выглядит это как стручок гороха, только другого цвета. Плоды внутри кофейного цвета, в целом и размером они напоминают зёрна кофе. Урожай тамаринда собирают всю зиму, прям под стать курортному сезону. Стоимость данного фрукта Таиланда крутится в районе 100 бат за килограмм. Стоит обратить внимание, что тамаринд штука калорийная и он не очень-то нужное лакомство для тех, кто следит за фигурой. А что полезного таит в себе тамаринд?

• Фрукт богат витаминами группы B;
• Укрепляет иммунитет;
• Содержит кальций, который необходим для костей;
• Тамаринд содержит калий, который отвечает за сердце и способствует хорошему развитию мускулатуры;
• Индусы давно знают, что тамаринд обладает противобактериальным эффектом;
• Употребление фрукта снижает похмелье

Тайцы не мастера в квашеных блюдах, зато мастера индуса. Они активно применяют тамаринд для капусты и салата из морепродуктов). Также тамаринд часто идёт как специя для кулинарии, различной выпечки и десертов.

Тамаринд фрукты Таиланда

Питтайя

Дракний фрукт, или же драгон-фрукт. Один из самых узнаваемых фруктов в Таиланде. Яркая внешность питтайи привлекает зрительное восприятия. Идя по рынку нельзя не заметить причудливый фрукт. Яркий, однако вкус не всем нравится.

Какой фрукт Таиланда можно назвать самым колоритным?

Питтайя отличается ярким внешним видом, поэтому её тяжело не заметить на прилавках. У этого фрукта нет выраженного вкуса и запаха, поэтому местные жители предпочитают его не употреблять, чего не скажешь о туристах.

Своё название «драконий фрукт» получил за счёт того, что лепестки прикрывают плод, подобно чешуе. Вы будете удивлены, но питтайя из рода кактусовых. И как собратья она не имеет явного вкуса и запаха, и это конечно же может разочаровать в ней.

Фрукты Таиланда Питтайя

Дефицита в драконем фрукте не наблюдается. Тут всё просто, питтайя способна плодоносить шесть раз  в год, что обеспечивает регулярные поставки данного фрукта на рыночные лотки. Ценник смешной, что-то вроде 50 бат за килограмм. Сами тайцы не охотно поедают его, зная о его вкусе. Однако туристы постоянно берут питтайю, во многом подкупает её внешний вид. Где-то работает подсознание, мол, яркий фрукт — яркий вкус, вот только часто они разочаровываются.

Фрукты Таиланда Питтайя

Фрукт содержат мало калорий и много полезных микроэлементов. Витамины и минералы это про него. Не обладая достаточно хорошим вкусом, питтайя несёт в себе много пользу для нашего организма. Есть плоды стоит свежими, разрезав его пополам. Можно очистить его тянув за кожуру, счищается просто, словно мандарин. Если решили взять драконий фрукт с собой в Россию, то стоит приобретать недозрелые плоды, ибо в зрелом состоянии драгон-фрукт не переносит продолжительной дороги, его срок хранения крайне мал. Из советов, рекомендуем присматривать плоды с более темными лепестками — это обстоятельство скажет о более насыщенном вкусе.

Фрукты Таиланда Питтайя

Мангустин

Мангустин известен далеко за пределами королевства Таиланд. Однако встретить его в дикой природе почти не реально. Дело в том, что мангустин — гидрид, который выведен из двух деревьев, от того широкого распространения в природе не получил. Его выращивают на мангустиновых фермах, от туда же он попадает на рынки и в магазины.

Внешне этот тайский фрукт напоминает яблоко. Фиолетовая кожура скрывает вкусную белую мякоть, которая по своему облику напоминает чеснок. Но только по облику, ибо вкус нежный и сладкий. Кто-то сравнивает вкусовые качества фрукта с персиком,, кто-то с виноградом, кто-то с клубникой.

Урожай мангустина собирают летом, и его цена в это время года примерно 80-100 бат за килограмм. В сезон курортов он стоит в два раза дороже. Не редко фрукт добавляют в салаты и десерты, употреблять его лучше свежим. так он имеет более насыщенный вкус.

Деревья мангустина узнать легко, они могут достигать высоты в 2 метра и имеют крону в форме пирамиды. Тропический фрукт можно встретить на полках в магазинах, при этом не редко продают его консервированный вариант. Срок хранения не впечатляет — всего несколько дней. Главная фишка мангустина в его пользе. Вы знали, что мангустин — фрукт, который содержит больше всего антиоксидантов. Его состав впечатляет, это очень полезная пища, полезней которой на всей планете сыскать сложно. Он также хорош для тех, у кого проблемы с аппетитом, он попросту его подавляет. Экзотический фрукт — целый витамино-минеральный комплекс, из самых активных веществ стоит выделить:

• Витамин С;
• Витамин А;
• Витамин РР;
• Кальций;
• Калий;
• Магний;
• Фосфор

Мангустины активно применяются в народной медицине и косметологии. Он очень хорош для диеты, помимо того, что он давит аппетит, это ещё и низкокалорийный фрукт. В его составе есть так называемый ксантон. Это мощный антиоксидант, который полезен при аллергиях, кожных заболеваниях, инфекциях, проблем с кишечником. Кроме этого, мангустин отмечается как прекрасное средство для контроля диабета, торможения туберкулеза, поднятия иммунной системы, порошок фрукта применяют для лечения дизентерии. Это один из самых полезных фруктов на нашей планете, не упускайте возможности передать привет своему организму.

Мангустин

Маракуйя

Часто в российских магазинах можно встретить соки со вкусом маракуйи, есть и молочные продукты куда добавляют соки этого экзотического фрукта. Так вот, свой культ маракуйя приобрела именно в Таиланде. Небольшие плоды в десять сантиметров имеют шарообразную форму. Кожица фрукта темного цвета, как правило пурпурного, мякоть же яркая водянистая.

Какой тайский фрукт можно попробовать и в России?

Маракуйя приобрела широкое распространение далеко за пределами Таиланда. Тайцы считают этот фрукт своей гордостью. Маракуйя обладает сладким вкусом и прекрасно утоляет жажду, поэтому на российских прилавках часто встречаются напитки со вкусом этого экзотического фрукта.

Маракуйя очень вкусный фрукт Таиланда, он отличный утолитель жажды. Маракуйя продаётся повсеместно, что на рынках, что в супермаркетах. Этакая национальная гордость Тая. Урожай собирается в самый разгар курортного сезона с начала года по апрель. Средняя цена на маракуйю — 100 бат за килограмм.

Фрукты Таиланда Маракуйя

Из пользы отметим, что маракуйя содержит много витамина А, а этот витамин, как известно, очень полезен для зрения. Плюс плоды содержат множество элементов, которые способствуют укреплению иммунитета.

Кушать маракуйю просто. Разрезаете плод пополам и  черпаете его внутренности. Желеобразная субстанция легко заползает на ложку, но может так же легко с неё соскульзнуть. Пятна от маракуйи отстирываются, однако легко их вывести не получится. Это скоропортящийся продукт, поэтому о его транспортировке стоит забыть, только займёт место в багаже. Покупать лучше более плотные плоды, мягкие могут разваливаться в руках.

Фрукты Таиланда Маракуйя

Саподилла

Это спасение для любителей всего сладкого. Саподилла крайне сладкий тайский фрукт. Эта экзотика родом из стран Южной Америки. В Азию фрукт попал только в XVI веке, когда испанцы привезли его из Мексики на Филиппины. Сегодня азиатские страны обошли в экспорте саподиллы южноамериканские страны, этот сектор рынка они заняли уверены. Этот фрукт можно встретить по всему региону: Таиланд, Индонезия, Шри-Ланка, Вьетнам, Бирма и так далее.

Внешний вид данного фрукта невзрачный, чем-то похож на сливу коричневого цвета. В цветовой гамме он явно уступает многим тайским фруктам, однако во вкусе даст многим фору. Находятся и те, кто путает её с картошкой. Не мудрено. Ведь формой и цветом она может напомнить известный корнеплод. И если внешний облик не приковывает к себе любопытные взгляды, то внутри саподилла раскрывается по-другому. Это нежно-розового цвета мякоть (бывает желтоватой), она мягкая и очень сочная с ворсинками, как у груши. По вкусу сложно с чем-то его сравнить, но из наиболее близких наверное хурма и та же груша.

саподилла

Сезон урожая фрукта приходится на продолжительный период с сентября по январь. Эти фрукты Таиланда стоят совсем немного, в урожайный сезон около 40 бат за килограмм. Своё название плод берёт из языка майя (см. саподилла пришла из Южной Америки), так индейцы называли все плоды, которые обладали сладким вкусом. Во многих провинциях Таиланда этот фрукт называют ламут. это нормальная практика для саподиллы, так в Колумбии и Венесуэле её называет чика.

Фрукт не обделён полезными свойствами. Так в нём содержится много витамина А, полезного для глаз. Хорошо представлен Витамин В9 (Фолиевая кислота), который поддерживает кровеносную систему. Много во фрукте витамина С и калия. Нельзя не выделить наличие в составе 17 аминокислот, 10 из которых незаменимые, так называемые ВСАА. Читатель, который знаком со спортивным питанием знаком с этой аббревиатурой. Комплекс незаменимых аминокислот и свободных аминокислот благоприятно воздействует на мышечную ткань, прекрасно её восстанавливает.

саподилла

Помело

Не такой уж неизвестный фрукт в России. Последние годы всё чаще его можно встретить на рынках и полках российских магазинов. От того встретив его Вы не будете сильны удивлены, однако всё же он популярен в Тае, и коли мы рассказываем про фрукты Таиланда не можем обойти вниманием помело.

Этот фрукт происходит из семейства шитрусовых. Португальцы, например, называют этот плод, как вздутый лимон. Забавно. В Тае прижилось помело. Кожура фрукта толстая, однако чиститься достаточно легко, как у толстокожий мандарин. Помело — самый крупный из цитрусовых, сложно поверить, но в Тае можно найти фрукты весом в десять килограмм. По сравнению с нашими «гибридами», это настоящие гиганты диаметров до тридцати сантиметров. Вкус может даже горчить, но всё те же нотки кислоты, что и у всех цитрусовых, обязательно будут.

Фрукты Таиланда помело

Родиной фрукта является Малайзия, со временем он перекочевал во все страны региона. Так, например в Китае, есть записи, которым уже две тысячи лет, где рассказывается про помело, про гигантский лимон.

В Англии этот фрукт называется шеддок, в честь капитана Шеддока, который завёз в Вест-Индию семена этого цитруса.

 В Таиланде можно встретить сразу несколько сортов помело:

• Кхао Хон — желты плод с белой начинкой, которая обдает сладостью.
• Кхао Намхунг — грушеобразный помело.
• Кхао Паен — такой сплющенный цитрус, который имеет зеленую кожу и кислый вкус;
• Тонгди — типичный цитрус цвета зелени и ярким кислым вкусом.

Фрукты Таиланда помело

Сегодня Таиланд на равне с Малайзии один из ведущих экспортеров данного фрукта. В Тае есть сразу несколько крупных ферм по культивированию помело, преимущественно, они находятся за курортом Районг, который в двадцати километрах от международного аэропорта У-Тапао. К слову, если интересно знать про воздушные ворота королевства, то вот вам статья — Аэропорты Таиланда. Но всё же мы не про взлетно-посадочные полосы, а про фрукты Таиланда.

Помело в Китае имеет особый статус, так, в Китайский Новый Год многие дарят огромные фрукты в знак процветания. В Тае живёт много китайцев, которые часто используют фрукт во время различных праздников, он желанный гость на столе. Помело низкокалорийный фрукт, так на 100 грамм мякоти приходится всего 40 калорий, во фрукте много калия, железа и магния, как и все цитрусовые он богат витамином С.

Фрукты Таиланда помело

Рамбутан

Рамбутан одним своим видом показывает всю свою экзотическую душу. Это сладкий тайский фрукт, кожура которого удивляет большими ворсинками зеленого цвета. Если капнуть в название фрукта, то «рамбутан» с индонезийского переводится, как «волосы». Плоды не самые большие в среднем 5 на 3 сантиметра. Яркая кожура покрыта длинными волосами, которые краснеют по мере созревания. Вы не сможете пройти мимо этого фрукта, слишком он бросается в глаза.

Внутри у рамбутана найдется белая сладкая мякоть, где в основании находится семя, которое, рекомендуем не употреблять в пищу, ибо от него может стать плохо. Только мякоть.

Фрукты Таиланда Рамбутан

Деревья на которых растёт плод могут достигать высоты в шесть метров. Одно такое дерево способно давать до шести тысяч плодов. При этом, рамбутановые деревья деляться на виды. Так, например, мужские не дают плодов вовсе. Есть деревья-гермафродиты, которые плодоносят и дают цветки. Ну и само-собой женские деревья выдают самый большой урожай. Стоит заметить, что рамбутан — фрукт скоропортящийся, от того подумайте несколько раз перед тем, как транспортировать его в Россию. Фрукт получил широкое распространение не только в Азии, но и также в Центральной Америке, где Гватемала (страна центральной части американского континента) вышла в одни из лидеров экспорта рамбутана.

Вкусовые качества можно оценить, как смесь винограда и клубники. Очень похоже. Фрукты часто используют в приготовлении различных десертов и выпечки, он пользуется спросом регулярно. Он не очень сладкий и каких-то ограничений в его поедании не существует. При покупке обращайте внимание на цвет плодов, так чем ярче само тело, тем вкусней будет фрукт. Про волосы мы сказали, повторимся, зеленые — не спелый, красные — спелый. Часто фрукты можно встретить в сушеном и консервированном вариантах, обычно это на полках супермаркетов.

Фрукты Таиланда Рамбутан

Чистить просто, совершите надрез вокруг плода и снимите подобно крышке верхнюю часть рамбутана. Волосинки не острые, они легко гнутся. В Тае продаются соки из рамбутана, скажем, что он отлично освежает и бодрит. Из полезного во фрукте много витамина С, марганца, меди, калия и группы витаминов В. Также фрукты содержат много клетчатки. Рамбутан применяют в медицине, из него делает противоинфекционные препараты; лекарства, которые убивают паразитов; диетические препараты. Есть те, кто путают рамбутан и личи, на деле же всё просто, рамбутан покрыт волосинками, тогда как личи нет.

Фрукты Таиланда Рамбутан

Личи

Ещё один тропический фрукт Таиланда в нашей подборке — Личи. С виду он напоминает елочную игрушку, такую знаете ещё советских времен, а-ля клубничка. С ходу не все понимают, что перед ними фрукт, съедобный ли он вообще? Да, и очень вкусный.

У этого фрукта есть ещё одно имя — китайская слива. Это сладкий фрукт, который размером с самый простой грецкий орех. Причём, несмотря на звание китайской сливы, сами китайцы его гордо зовут — драконий глаз. Плод покрыт кожурой буроватого оттенка, её есть не стоит. Кушать надо то, что скрывает эта кожура. Белая мякоть мягкая и нежная, запах напоминает цветочную поляну. Родиной личи принято считать Вьетнам, его северную часть, где данный фрукт культивируется уже четыре тысячи лет. Сегодня личи выращивают на всех континентах за исключением Антарктиды. Хоть фрукт и любит тропический пояс, но в той же Европе в её теплых уголках он легко прижился.

Фрукт Личи Тайланд

Личи содержит очень много калия, который крайне полезен для сердечной деятельности, является важным минералом для мышц. Можно выделить и несколько аминокислот, например, L-триптофан, который вырабатывает в организме человека гормон cчастья. Может вот, что тайцы кажутся такими счастливыми, много личи кушают. Тайская медицина известна далеко за пределами королевства, внутри же много диет. Так вот, тайские диетологи часто в свои программы вносят употребление личи. Секрет прост — фрукт низкокалориен, и тот же калий отлично помогает мышцам, если диета предусматривает спортивные нагрузки.

Фрукт Личи Тайланд

В 2016 году тайские и китайские учёные провели масштабные исследования по антивирусным свойствам личи. Результаты получили прекрасные, например, личи тормозит развитие герпеса, идеально подходит против гриппа и других простудных заболеваний. В 2017 году итальянские ученые доказали, что кожица личи обладает противоопухолевыми свойствами. Потенциал данного фрукта до конца не изучен, однако всё больше и больше внимание медицины падает на личи. Добавляя по медицине, японцы на основе личи делают препарат для поддержания молодости. Китайцы давно применяют его для очищения крови, для улучшения состояния стенок сосудов.

Чистить личи просто, если однажды Вы чистили каштаны, то вот вам и способ. От косточки нужно избавляться, кожура в свежем виде к еде не пригодна, только мякоть. Стоимость личи примерно 100-130 бат за килограмм, увидите фрукт не проходите мимо, он вас не разочарует.

Фрукт Личи Тайланд

Салак

Змеиный фрукт — Салак, получил своё неофициальное название из-за своей кожуры, которая напоминает змеиный окрас. Для тех, кто видит салак впервые, приходит непонимание, фрукт ли это вообще? Точней о том, что салак — фрукт, говорит только его соседство. Только так сознание догоняет, что перед тобой не сувенир из змеиной кожи, а нечто съестное.

Помимо того, что внешней облик фрукта необычен, необычно и дерево, где он произрастает. Это древовидная пальма, которая покрыта иглами, это как бы защита растения, от чего? Вопрос. Однако обезьяны к этим деревьям относятся недоверчиво, видать лазеть по ним совсем не комильфо.

Змеиный фрукт — Салак

Плод напоминает по форме грушу, это совсем небольшой фрукт, где-то 4 сантиметра в своём диаметре. Под змеиной кожей скрывается мякоть бежеватого оттенка, там же косточка, которую есть не стоит. Салак культивируется даже в домашних условиях, можно увидеть небольшие деревца с иглами на стволе в домах и офисах.

Сбор урожая салака приходится на лето, в это дождливое для Таиланда время года цены за килограмм салака составляют примерно 50 бат. В магазинах он обычно стоит дороже. Также в разгар курортного сезона цены на салак достигает почти 100 бат за килограмм, во многом это связано с покупательской активностью на продукт, который собирается летом.

Салак очень хорош в плане очищения организма. Он избавляет организм от токсинов и выводит шлаки, при этом он не обладает слабительным эффектом. Употребление тропического фрукта прекрасно сказывается на пищеварительной системе, он благоприятно влияет на микрофлору кишечника. В народной медицине Тая есть кучу рецептов по салаку, особенно популярен отвар из плодов, говорят помогает при глазных заболеваниях.

Стоит заметить, что чем крупнее плод салака, тем он будет вкуснее. У свежих плодов форма идеальная. те же, которые долго лежат выглядят мятыми и с трещинами. Чистят салак ножом, достаточно сделать надрез по кругу и выдавить плод. В магазинах можно встретить соки из этого фрукта, варенье и прочие заготовки.

Змеиный фрукт — Салак

Гуава

Растение гуава часто встречается в дикой природе, при этом плоды, которые свивают с веток деревьев не самые броские, аккурат сливаются зеленым цветом с лесом. Невзрачность не означает, что гуава не вкусная. Отнюдь, попробовав раз — захотите вновь.

Урожай тропического фрукта собирают два раза в год. Есть сорта, которые плодоносят лишь раз в год, но всё же больше культивируется на территории Таиланда та гуава, которая несёт урожай дважды за год. Плоды, опять же в зависимости от сорта, могут быть самой разной формы: похожими на яблоко, грушу или даже продолговатые, как кабачки. Размеры разные от трёх до пятнадцати сантиметров в длину. Также может быть разным и цвет. Чаще всего встречаются ярко-зеленые плоды, похожие на яблоки. Однако бывают даже фрукты бордового цвета. Сорт также влияет и на цвет мякоти, он может быть кремового цвета, ярко-красного, даже желтого. Вот такая вот эта гуава, может быть разная.

Гуава фрукт

Гуава стала известна в Южной Америке. Инки культивировали гуаву ещё в стародавние времена. Перу является сейчас ведущим экспортером данных фруктов. Перекочевало растение в Африку и Азии только в XVI веке, оно быстро прижилось, ибо тропическая среда то, что и нужно этому растению.

На рынках Таиланда чаще встречается недозрелая гуава. Фишка эта объясняется легко. Недозрелый фрукт дольше хранится. Также можно часто встретить цукаты из гуавы, сушеный вариант и вяленый. Углубляться в разновидности гуавы не будем, в мире более ста сортов данной растения, большинство из которых искусственно выведено.

Гуава фрукт

Гуава — фрукт диетический. В среднем на 100 грамм продукта приходится 70 калорий. Но это только про свежий фрукт, вяленый и сушеный набирают больше калорий раза в два, а то и в три. Стоит отметить и химический состав гуавы, это целый витамино-минеральный комплекс в достаточно хороших дозировках. Фрукт необыкновенно полезен и не имеет серьёзных противопоказаний, его прописывают даже беременным.

На рынках можно встретить такой фрукт, как «гуайява». На деле это одно и тоже, что и гуава, просто название интерпретируется в зависимости от провинции, где находитесь. На тайских курортах часто можно встретить свежевыжатый сок из гуавы, он прекрасно утоляет жажды и за счёт группы витаминов В повышает тонус организма.

Гуава фрукт

Карамбола

У этого тайского фрукта много неофициальных названий, например, звездный фрукт, старфрут. Объяснение просто, будучи в разрезе получается звезда.

Дерево карамболы растёт очень медленно, оно может долгое время не давать плоды. В среднем высота растения 4-5 метров, но случаются исключения, например, 10 метров. Однако небольшой рост нивелируется пышной кроной, что делает для зрительного восприятия карамболу привлекательной. Листья дерева чем-то напоминают рябиновые, такие они мелкие и гладкие.

Фрукты Таиланда карамбола

Плоды много больше листьев, они имеют салатовый цвет и свисают вниз. Это продолговатый плод с явными ребрами в количестве пяти штук. В разрезе плод выглядит пятиконечной звездой, это обычная его форма при подачи фруктов в кафе и ресторане, выглядит очень здорово. Это низкокалорийный фрукт, который почти весь состоит из воды, в нём всего 30 калорий на 100 грамм.

Фрукты Таиланда карамбола

Карамбола имеет мощный антиоксидантный состав, очень полезен фрукт для нервной системы и пищеварительного тракта, также науке известны его противомикробные свойства. Карамбола весьма полезный фрукт, но есть и обратная сторона медали, противопоказания:

• Нельзя язвенниками, ибо содержит много щавелевой кислоты;
• Нельзя при почечной недостаточности.

Таиланд и Шри-Ланка естественный ореол произрастания данного фрукта. Туры в Таиланд сулят много всего интересного, вот и фрукты Тая, такие как карамбола будут удивлять. Плоды лучше брать желтого цвета, причём налив должен быть ярким. Салатовые плоды ещё не спелые и очень кислые, вот желтый плод уже созревший. Если покупаете карамболу нарежьте её звездами, это станет отличным украшением стола.

Фрукты Таиланда карамбола

Сахарное яблоко

Таиланд продолжит удивлять своими яблоками. Плод называют тайцы noi naa (Нойна), ну это так и есть дословно — сахарное яблоко. Собирают урожай всё лето и даже в сентябре под непогодным небом, в дожди. Плантации данного фрукта часто можно встретить на острове Пхукет, его выращивают и в области Паттайи, от того рынки этих знаменитых курортов завалены этими фруктами.

Название подчеркивается лишь внешним видом, на этом сходства заканчиваются. Мякоть под кожурой, словно крем, приятная и нежная на восприятие. Кто-то сравнивает её с хурмой, кто-то с абрикосовй мякотью. С ноябрь по конец января нойна больше всего представлена на рынках, и стоит каких-то 50 бат за килограмм. После января всё же её меньше, но и цена чуть растёт вверх.

Сахарное яблоко

Сахарное яблоко Таиланда давно известна своими целебными свойствами. Так, например, у нойны есть ярко выраженные противоопухолевые свойства, она отлично борется с токсинами и шлаками в организме. Ацетогонин, что содержится во фрукте воздействует на чужеродные для организма клетки. Нойна содержит много кальция, ниацина, тиамина, витамина С, рибофлавина. Нойна хороша для курильщиков, оказывая детоксикацию организма. В Тае есть целые программы основанные на сахарном яблоке, которые помогают бросить курить.

Выбрать нойну не проблема. Смотрите только зеленые плоды, которые можно продавить пальцам. В Тае попадаются хитрые торговцы, которые могут говорить, что чем темнее яблоко, тем оно вкуснее, особенно это водится за малайцами. Однако, заметное потемнение плода говорит о том, что он долго лежит и вот-вот станет не пригодным для употребления. Косточки надо выплевывать, они ядовитые. Ну, конечно, умереть от них сложновато, однако отравиться вполне можно. Шкурка не ровня яблочной, её также не рекомендуем употреблять в пищу.

Сахарное яблоко

Джекфрут

Ну и закончим свой обзор джекфрутом. Мы не станем описывать популярные в нашей стране бананы, манго и ананасы, скажем, лишь, что в Тае этого добра предостаточно и все эти фрукты стоят недорого. Но давайте про джекфрут. Штука хоть и известная россиянам, но не в таком объеме, как тот же манго.

Джекфрут может быть очень внушительным в своих размерах и весе. Так, можно встретить, плоды весом до 40 килограмм, арбуз нервно курит в сторонке. Добавим, что лучше не гулять под джекфрутовыми деревьями, упадёт такая бочка и пиши пропало. Джекфрут можно встретить в виде сиропа, а также маринованным. Тайцы — большие мастера в приготовлении данного фрукта, рецептов очень много. В свежем виде его продают кусками. Скажем, что вряд ли Вы станете покупать целый плод весом в 20-30 килограмм по цене 1000 бат за штуку, а вот его дольки вполне продаваемы и покупаемы. Джекфрут очень сытный и полезный тайский фрукт, его обычно фасуют и продают на лотках рынков по цене 50-70 бат за килограмм. В этом фрукте очень много пищевых волокон (клетчатки), что очень полезно для организма и его пищеварительной системы.

Джекфрут Тай

Родом джекфрут из Индии и Бангладеша, его относят к хлебному родству. Цветение дерева невероятно красиво. Стволы и ветки покрываются маленькими цветами, но есть и просто огромные кремово-желтого цвета, из них и получаются самые большие плоды весом до сорока килограмм. Плоды хлебного дерева не прихотливs и не зажимают себя какими-то рамками при сборе урожая. Можно сказать, что его собирают регулярно почтив во всех провинциях. за исключением горных, а-ля Чианг Май.

Запах и вкус джекфрута будет сильно отличаться у незрелых и дозрелых плодов. В какой-то момент своего роста плоды набираются аромата. Чтобы выбрать хороший плод достаточно придерживаться нескольких советов:

• Плод будет плотным, при нажатии может чуть продавливаться. Вопреки внешнему виду у него не должно быть состояния камня.
• Цвет плода должен быть желто-зеленым, он даже может быть коричневатого оттенка, но никак не просто зеленый. Так же смотрите, чтобы джекфрут был без вмятин и повреждений.
• Агрессивный запах только у переспелых, хороший плод будет отдавать ненавязчивым запахом.
• Если решите постучать по плоду, то у хорошего звук должен быть звонким, тогда как переспелый издает глухой звук.

Джекфрут Тай

Фруктовые рынки Таиланда

Коли мы говорим про фрукты Таиланда, то как тут не сказать про места, где эти фрукты можно купить. Немного расскажем про рынки Таиланда, но сразу отсечём ненужные нам, например, зачем нам рынки насекомых?

Начнём с фруктового рынка в Паттайе. Надо сразу сказать, что какого-то единого огромного базара в городе нет. Ну, мы имеем ввиду, где продавались бы, скажем, и сувениры, и фрукты, и рыба. Всё подразделено и это очень здорово. Так как Паттайя — небольшой город (по меркам Бангкока) то добраться до нужного места не составляет большого труда.

про фрукты Таиланда

Фруктовый рынок у ТЦ Mike Shopping Mall. Это самый популярный среди иностранцев фруктовый базар в городе. Он расположен прямо у весьма посещаемого ТЦ Mike Shopping Mall, где концентрируются туристы. Однако заметим, что этот рынок и самый дорогой. Так килограмм манго тут обойдется в 100 тайских бат, мангостины стоят по 140 бат за кило. Рынок ориентирован на туристов, сервис хороший, многие торговцы понимают английский, найдутся и те, кто бубнит на русском.

Есть одна нужная фишка на этом рынке. Тут купленные фрукты можно сразу запокавать под багаж в самолет, этакая удобная корзинка. Рынок работает сутками, однако утром многие торговцы спят, самый пик приходится на вечер, когда туристы перед отелем решают затариться фруктами.

Фруктовый рынок на Центральной улице в Паттайе. Этот фруктовый базар расположился на пересечении 2-ой улицы и Центральной. Это большой рынок, где основной упор делается на фрукты. Есть незначительные ларьки с продажей сувениров и морепродуктов, но в основном тут только фрукты. Минус в том, что из фруктов тут в основном торгуют манго, бананами и мангостином, есть кокосы. Такого большого выбора, как на фруктовом рынке у ТЦ Mike Shopping Mall не найдется. Зато радует местоположение, по сути, рынок находится в самом центре Паттайи.

Фруктовый рынок в Паттайе

Рынок у Колизея. Это крытая территория, где ведра с фруктами стоят прямо на полу (преимущественно). Цены лояльные, выбор хороший. Много арбузов, много папайи и ананасов, найдется и самая настоящая экзотика, в целом всё то, о чем мы писали выше. Фрукты Таиланда яркие и красивые, этот антураж крытого рынка дополняет атмосферу.

Рынок Ранонг в Пхукет-Тауне. Главный город острова не так популярен среди туристов, сюда приезжают посмотреть достопримечательности, прогуляться по улице с колониальной архитектурой, но вот отели Пхукет-Тауна совсем пустуют. Однако, в крупном городе должен быть рынок, где будет представлено разнообразие фруктовое. Помимо фруктов в Ранонге много овощей, знакомые нам картошка, огурцы, баклажаны соседствуют с яркими фруктами. Немного про цены, они приятно удивляют:

• Связка бананов — 20-25 бат;
• Арбуз 20 бат за кг;
• Манго 60 бат/кг;
• Мангустин 40 бат/кг;
• Папайя 80 бат/кг
• Салак 70 бат/кг;
• Кокос 20 бат/штука;
• Мандарины 70 бат/кг

Не мало на рынке продукции из фруктов. Тоже варенье и джем, сиропы, заготовки, соки, выпечка и так далее. Много продукции, которая вполне может сойти за сувенир. Если сравнивать с ценами на популярном Патонге, то в среднем тут можно сэкономить в два, а то и в три раза.

Ранонг

Ярмарка в Чалонге близ Теско Лотус. Хорошее место, где можно купить фрукты на Пхукете. Товары тут сугубо с частных угодий, местные фермеры постоянно выставляются тут. Цены приятные, выбор хороший. Хоть рынок и не самый большой, но редкие фрукты Таиланда встречаются сплошь и рядом. На рынке работает ряд кафешек с традиционной тайской кухней, где также богатое изобилие самых разных блюд.

Loma Market — большой рынок в Патонге на улице Beach Road. В основном, тут торгуют фруктами и другой продовольственной продукцией. Среди сортимента так и мелькают кокосы и бананы. Однако, много ларьков, где выставлена иная фруктовая экзотика. Этот рынок не так близок к морю, стоит будет затратить немного времени, дабы до него добраться. Loma Market работает до 23:00, продавцы не особо любят торговаться, да, и цены, как отмечают путешественники явно завышенные.

Loma Market — большой рынок в Патонге

Khlong Toey Market в Бангкоке. Столица Тая — крупнейший мегаполис страны с населением в 5,5 миллионов человек. Рынков тут полным полно, но выделим мы несколько, начнём с Khlong Toey Market . Этот рынок закрывается всего на четыре часа, многие продавцы спят прямо на рабочий местах. Время работы: 06:00 — 02:00. Это не самый туристический район, от того ценник тут низкий, многие фрукты можно купить за копейки. При этом, выбор очень хороший, все фрукты Таиланд, что мы описывали выше тут представлены. Khlong Toey Market  — колоритное место, многие продавцйы не знают английского, тут суетливо.

Хуай Кван в Бангкоке. Более аккуратный рынок, чем Кхлонг Тоей. Прилавки не на асфальте, а как мы привыкли на уровне пояса. Фрукты лежат аккуратно. Стоит отметить, что главный фрукт этого рынка — дуриан. Он есть всегда, даже когда сбор урожая далеко позади. Цены выше, однако в виду того, что рынок расположен в туристическом квартале.

Or Tor Kor — один из самых больших рынков в Тае. Помимо этого, его часто вносят в список, как один из лучших в мире. Но, знаете, это уж не совсем соответствует действительности. Рынок, как рынок, да, большой, да, выбор отличный. Но цены.. одни из самых высоких во всём Бангкоке. Or Tor Kor рассчитан на туристов, и погулять по столице можно найти рынок, где будут фрукты стоит раза в два меньше, тот же Khlong Toey Market. Гулять по Or Tor Kor приятно, тут чисто, опрятно, продавцы знают английский язык, внешне всё хорошо. Но бюджет может и не сильно пострадает, но всё же, цены выше даже, чем в близлежащих супермаркетах. Вот такой он, этот Бангкок. К слову, если хотите узнать больше про этот мегаполис рекомендуем статью — Столица Таиланда.

Khlong Toey Market в Бангкоке

Талат Муанг Май в Чиангмае. Северный город всё больше популярней среди туристов. Рынки Чиангмая строго разделяются на сувенирные, цветочные и фруктовые. Талат Муанг Май — это всегда свежие продукты, низкие цены. Рынок продает товары по оптовым ценам, можно увидеть огромные мешки, которые на своей шее не утащишь. Вот оптовые цены распространяются не только на огромные тары, но и на мелкие покупки.

Lamai Market — небольшой фруктовый рынок, где цены одни из самых низких на всём тропическом острове Самуи. Хоть территория рынка совсем небольшая, ассортимент довольно-таки неплохой. Конечно всей экзотики, которую мы описали тут не сыскать, всё же плантаций на Самуи не так много, однако те же дурианы, мангустины, салаки тут найдутся, не говоря уже про манго, арбузы, бананы и ананасы. Можно проехать на рынок в Чавенг, неплохое место в Натоне. Натонский рынок работает до глубокой ночи, это один из знаменитых тайских ночных рынков.

Сахарное яблоко

0%

Проголосовало: 0

Фрукты Таиланда поражают разнообразием и вкусом | Thairaihome.com

Мягкий тропический климат Таиланда создает идеальные условия для выращивания фруктов и овощей: в течение года здесь собирают от трех до пяти урожаев. Помимо таких привычных арбузов, ананасов, бананов, апельсинов и кокосов, в Таиланде круглый год можно попробовать множество других экзотических фруктов: мангустины, папайю, манго, личи, драконий фрукт, дуриан.

• Мангустин – фрукт с твердой фиолетовый оболочкой и четырехлистной шляпкой с черенком. Мякоть раскрытого мангустина внешне напоминает дольки чеснока, но ее терпкий кисло-сладкий вкус сложно с чем-либо сравнить. Бытует мнение, что он самый вкусный в мире.
• Питайя или драконий фрукт — крупный красно-розовый плод с белой или красной мякотью, немного напоминающей мякоть киви.

Папайя — крупный продолговатый фрукт с мягкой оранжевой сердцевиной, богатый ферментами, способствующими пищеварению и усвоению белка. Папайю едят в том числе и в недозрелом виде: зеленая папайя входит в состав традиционных тайских салатов.

Два вида гуавы, произрастающие на территории Таиланда, практически одинаковы по вкусу и различаются лишь цветом: эти фрукты бывают зелеными или красными.

Гуава содержит белки, жиры, кальций, фосфор, железо, а также витамины группы А и В.

• Нойна (сахарное яблоко)

Плоды сахарного яблока с бледно-зеленой, кожурой, напоминающей чешуйки, традиционно служат основой для тайского домашнего мороженого и десертов.

Небольшие веточки, усеянные крупными сочными ягодами личи, созревают в Таиланде только в период с марта по апрель. Эти фрукты не только обладают тончайшим кисло-сладким вкусом, но и богаты витаминами С, В1, В2 и РР, а также углеводами, железом и фосфором.

Желтый тайский манго — удивительно сочный и ароматный фрукт, который является источником витаминов С, В и А, а также улучшает иммунитет.

• Розовое яблоко — один из самых сочных и легких тайских фруктов, который обязательно надо попробовать. Отлично утоляет жажду.
• Дуриан

Сильный сырный запах мякоти дуриана приятен не всем, однако ее вкус абсолютно неповторим и сочетает в себе и нежные фруктовые, и сладкие кисломолочные оттенки. Большинство азиатов обожает это странное лакомство и потому дуриан получил свое второе неофициальное название – «король фруктов».

Большинство фруктов, выращиваемых на территории Таиланда, можно попробовать и приобрести в течение всего года; для этого стоит лишь отправиться на ближайший местный рынок. Тайские продавцы всегда помогают выбрать спелые сочные плоды, с удовольствием показывают, как их чистить и зачастую предлагают небольшие кусочки фруктов на пробу.

• Ананас по праву считается одним из вкуснейших фруктов Таиланда
• Лонг Кон — сладкий и сочный тропический фрукт, немного напоминает по вкусу виноград, а в очищенном виде — чеснок.
• Ранбутан — один из самых необычных тропических фруктов. Зеленоватые волоски придают ему невероятную экзотичность.
• Кокос формально хоть и не является фруктом, но обязательно стоит попробовать.

Пхукет — Тайские фрукты

Одно из удовольствий посещения тропического климата — это попробовать свежий тропический фрукты. Многие из этих фруктов не попадают на западные рынки, потому что они не путешествуете достаточно хорошо. Большинство фруктов, которые действительно появляются на западных рынках не сохранят свежесть, которую они имеют в момент их происхождения. Не считая огромная разница в цене со многими из этих фруктов, считающихся предметами роскоши на Западе.

Бананы, ананасы, кокосы и т. Д. Знают все, но это только верхушка айсберга.В Таиланде доступен огромный выбор фруктов. Немного родом из Таиланда, а некоторые были завезены из других тропических регионов и теперь выращиваются в местном масштабе. Доступные фрукты меняются в зависимости от сезона. Некоторые фрукты доступны круглый год; у некоторых пик сезона, в то время как у других только доступны несколько месяцев в году. Тайцы часто с нетерпением ждут прибытия их любимый фрукт. Цены варьируются в зависимости от сезона и качества фрукт.

Мангостин (тайское название: Mangkoot)

Сезон:
пик с мая по сентябрь

Ценовой диапазон в сезон:
20-50 бат за килограмм

Иногда их называют королевой тайских фруктов, это настоящее лакомство.Выбирать фрукты, которые становятся немного мягкими, когда вы их сжимаете. Трещины твердого сжатия откройте оболочку фруктов, чтобы увидеть восхитительные сладкие белые фрукты. Фрукт разделен на сегменты, некоторые из которых имеют небольшие камни.

Дуриан (ториан)

Сезон:
Пик с мая по август

Ценовой диапазон в сезон:
20-60 бат за килограмм

Это король тайских фруктов. Этот необычный фрукт может вырасти до 5 кг. и имеет колючую оболочку от зеленого до коричневого.Он славится сильным затхлым аромат, который часто мешает людям даже попробовать его. Если ты сможешь преодолеть ваша реакция на запах, то золотистая мякоть будет гладкой, кремовой и характерной. Тайцы их любят, но они наркоманы.

Плоды можно купить в чистом виде, либо для разрезания оболочки понадобится нож. а затем откройте его.

Сладкий тамаринд (Макарм)

Сезон:
Пик с сентября по ноябрь

Ценовой диапазон в сезон:
80-120 бат за килограмм

Еще один фирменный фрукт Таиланда.Это сладкая версия фрукта обычно кислый и используется для придания вкуса пикантным блюдам или приготовления консервов. Сладкая версия растет по всему Таиланду, и ее можно есть в свежем виде. Они растут на деревьях и бывают длинными стручками длиной от двух до шести дюймов. Взломать стручки открываются и отрывают виноградные пряди, которые могут быть вокруг плода. В Плоды длинные, липкие, темные и содержат несъедобные семена. Это сладко с текстурой, напоминающей мягкий изюм.

Папайя (Малагор)

Сезон:
Круглый год

Ценовой диапазон в сезон:
10-50 бат за килограмм

Этот длинный продолговатый плод был завезен в Азию из Мексики более 400 лет назад.Когда они еще зеленые и кислые, их используют в качестве основного ингредиента. популярного тайского блюда сом-там. Зеленую папайю нарезать тонкими полосками а затем взбить пестиком в ступке с другими ингредиентами, такими как сок лайма, чеснок, перец чили, сушеные креветки, сырой краб или соленая рыба. Когда фрукт спелые, становятся желтыми или оранжевыми. Разрезать фрукт ножом, соскоблить семена, а затем зачерпните плод с мягким вкусом.

Манго (Мамуанг)

Сезон:
Пик с января по май

Ценовой диапазон в сезон:
40-80 бат за килограмм

Тайские манго — одни из самых сладких в мире.Тайцы едят их по-разному. способов. Некоторые едят, когда они еще зеленые и кислые. На данный момент, вы можете есть их с сахаром / солью или использовать для приготовления кислых салатов, таких как сом-там, который обычно делают из папайи, альтернативой является зеленое манго. Когда манго спелые, они становятся желтыми или оранжевыми и становятся очень сладкими. С помощью ножа очистите их или отрежьте фрукты от длинной плоской косточки. в середине. Лучшие манго невероятно сладкие и тают на языке.Тайцы любят есть сладкие манго с липким рисом и подслащенным кокосовым молоком.

Джек Фрут (Канун)

Сезон:
с января по май

Ценовой диапазон в сезон:
30-60 бат за килограмм

Эти большие плоды уродливые и вонючие. Это самый крупный плод на дереве. в мире превышает 30 кг. Несмотря на их непривлекательный внешний вид Внешний вид фрукт внутри свежий, хрустящий и свежий на вкус.Разрезать основной плод и внутри — множество желтых плодов. Каждый фрукт приплюснутая форма яблока, содержащая один камень. Вы можете купить джек-фрукты целиком или купите вырезанные желтые плоды, готовые к употреблению.

Рамбутан (Нгор)

Сезон:
Только с мая по сентябрь

Ценовой диапазон в сезон:
10-30 бат за килограмм

Взломайте плодовую оболочку пальцами и снимите ее, чтобы обнажить фрукт.Сладкий, липкий, белый фрукт с единственной косточкой посередине. Либо откусите плод от косточки, либо откройте его пальцами и удалите камень.

Драконий фрукт (Гейр-ов Манг Горн)

Сезон:
Круглый год.

Ценовой диапазон в сезон:
30-60 бат за килограмм

Этот эффектный фрукт лучше всего есть охлажденным. Используйте нож, чтобы разрезать фрукты пополам вдоль и выньте их ложкой.Центр представляет собой твердую массу из белой мякоти с множеством крошечных черных семян. Есть немного уменьшенная версия плода с красной мякотью. Одно из удовольствий этого фрукт в том, что вы можете съесть всю сердцевину, оставив только оболочку. Если фрукты не полностью созрели, тогда они кажутся немного пресными и разочаровывающими. Когда они полностью спелые, сладкие и ароматные. Ищите фрукты с богатым красный и розовый цвета.

Сантол (Гратаун)

Сезон:
с мая по август

Ценовой диапазон в сезон:
20-40 бат за килограмм

Этот круглый фрукт от желтого до зеленого нужно очистить ножом.Фрукт имеет твердый и слегка кислый внешний слой. Центр мягкий и милая. Этот сладкий центр нужно высосать из семян.

Личи (Linchee)

Сезон:
Только с апреля по июнь

Ценовой диапазон в сезон
50-90 бат за килограмм

Родом из Китая, этот фрукт сейчас широко выращивают в северном Таиланде. Он пользуется огромной популярностью во всем мире и экспортируется в свежем и консервированном виде.Оно растет на деревьях рыхлыми гроздьями. Кожаная оболочка имеет цвет от розового до красного и легко взломать. Плод имеет одну небольшую косточку, он сладкий и вкусный.

Лонгон (Лам Яй)

Сезон:
Только с июня по август

Ценовой диапазон в сезон:
20-50 бат за килограмм

Это один из классических тайских фруктов, пользующийся огромной популярностью у местных жителей. Есть даже популярная песня под названием «Кхун Лам Яй», хотя в лирика женщина возражает против того, чтобы ее сравнивали с фруктом.Плод растет гроздьями, как виноград. Коричневая оболочка хрустящая и легко ломается. Сливочный серый фрукт обернут вокруг цельного косточка и имеет похожую текстуру и вкус в Личи. Плоды можно не только есть в свежем виде, но и в консервированном виде. Мировой.

Лангсат (Лонгкорнг)

Сезон:
Только с июня по октябрь

Ценовой диапазон в сезон:
40-90 бат за килограмм

Этот плод растет гроздьями и внешне похож на него. Лонгонам.Пальцами взломайте кожаный кожух, чтобы обнажить кремово-серая мякоть, разделенная на сегменты. Имеет сладкий вкус с кислый край и очень липкий. Некоторые сегменты содержат семена, которые должны нельзя жевать, так как они очень горькие.

Розовое яблоко (Champoo)

Сезон:
с июня по сентябрь

Ценовой диапазон в сезон:
40-100 бат за килограмм

Эти привлекательные плоды в форме колокольчиков имеют оттенки красного и зеленого.Они хрустящие, хрустящие и легкие, со свежим вкусом. Вы можете съесть весь фрукт но многие люди предпочитают оставить ядро.

Помелло (Сом-о)

Сезон:
Пик с августа по октябрь

В сезон цены:
30-60 бат за фрукт

Этот большой круглый зеленый фрукт похож на грейпфрут, но не такой сочный. или кислый. Удалите ножом толстую кожуру, а затем можете вырезать дольки.Мякоть от розового до зеленого цвета, хрустящая и освежающая.

Яблоко с заварным кремом или сахарное яблоко (Noi Nah)

Сезон:
Пик с июня по сентябрь

Ценовой диапазон в сезон:
30-80 бат за килограмм

Плод размером с большое яблоко, покрытый зеленой чешуей. Вы можете очистить его или разрезать ножом. Плод внутри белый, мягкий и сладкий. Вы можете собрать семена ложкой или просто отсосать плод с семян. и снова выплюнуть семена.

Змеиный плод (Рагам)

Сезон:
с мая по август

Ценовой диапазон в сезон:
20-40 бат за килограмм

Член семьи Салакка, этот фрукт растет плотными гроздьями. это красно-коричневый с множеством острых колючек. Отщипните кончик плода а затем очистить оттуда. Обычно есть две-три части фруктов внутри. Плод скорее твердый, чем сочный.Плоти не так много, как каждая секция содержит крупный камень посередине. Кусать светло-коричневый плоть из камня. Характерный дымный аромат с острым послевкусием.

Сала (Sala)

Сезон:
с мая по август

Ценовой диапазон в сезон:
30-60 бат за килограмм

Как и Змеиный плод, Сала также является членом семьи Салакка. Это очень похож на плод змеи как по внешнему виду, так и по вкусу.Это дольше и тоньше и растет более открытым пучком. У него больше плоти, чем у змеи фрукт и поэтому пользуется большим уважением.

Мафай (бирманский виноград)

Сезон:
с мая по август

Ценовой диапазон в сезон:
60-100 бат за килограмм

Это не такое уж частое явление на рынках, но их можно встретить достаточно часто. Это фрукт, выращенный на деревьях, который растет в вечнозеленых лесах на большей части территории Азии.Плоды собраны в гроздьях, каждый плод представляет собой небольшой овал с кожистой оболочкой. Внутри находятся два или три сегмента плода от розовато-лилового цвета с небольшой косточкой внутри. У них кисловатый вкус и танинный эффект, который сушит язык.

Тайский гид по фруктам | Island Homes Пхукет

Экзотические фрукты можно смело назвать одной из самых выдающихся достопримечательностей Таиланда. На Пхукете можно найти и попробовать практически все: знакомые бананы, арбузы, ананасы, экзотические сладкие манго, забавные рамбутаны, ароматные мангостины и многие другие необычные фрукты.И даже известные в вашей стране фрукты имеют особенно яркий вкус в Таиланде.

Как выглядят самые вкусные тайские фрукты и сколько они стоят? Как выбрать спелые фрукты, как долго их можно хранить и какую пользу они могут принести вашему здоровью? Вот наш путеводитель по самым популярным и вкусным фруктам Таиланда.

Манго

Тайский Имя: Мамуанг

Сезон: с января по май

Цена: от 50 до 120 ванн за 1 кг в зависимости от сезона

Срок хранения: 5-7 дней, незрелые плоды созревают при комнатной температуре

Преимущества: содержит витамины B, A и C, кальций, калий, фосфор, магний, укрепляет иммунную систему, благотворно влияет на зрение.

В Таиланде выращивают около 100 сортов манго. На рынках и в супермаркетах вы найдете фрукты как с ярко-желтой, так и с зеленой кожурой, под которой скрывается сочная ароматная мякоть с неповторимым вкусом. В идеале спелые фрукты должны быть мягкими на ощупь, но не слишком сильно. Темные пятна и морщинки на кожуре указывают на перезревание манго. Также можно выбрать хороший фрукт с приятным сладковатым запахом. Популярный тайский десерт — свежее манго с липким рисом, залитое на кокосовом молоке (Mango Sticky Rice).

Мангустин

Тайский Имя: Mangkoot

Сезон: с мая по сентябрь

Цена: от 40 до 150 ванн за 1 кг

Срок хранения: 10-14 дней в холодильнике

Преимущества: содержит витамины C и E, рибофлавин, тиамин, кальций, фосфор, магний, цинк, укрепляет иммунную систему, защищает от вирусов, улучшает пищеварение и состояние кожи.

Мелкие плоды с темно-фиолетовой плотной кожицей и ярко-зелеными листьями сверху имеют сочную белую мякоть с кисло-сладким освежающим вкусом и приятным ароматом. Чтобы выбрать спелый плод, нужно обратить внимание на кожуру: она должна быть слегка мягкой, пружинистой под пальцами, без коричневых пятен и твердых пятен. Под кожицей — белые дольки, внешне похожие на чеснок, с мелкими косточками внутри. Лучше выбирать более крупные плоды — в них больше мякоти.

Кокос

Тайский Имя: Ma-phrao

Сезон: круглый год

Цена: от 25 до 60 ванн за 1 орех

Срок хранения: 15-20 дней в холодильнике, не более 12 часов после открытия

Преимущества: кокосовая вода содержит кальций, калий, магний, селен, цинк, йод, витамины группы B, много аминокислот, лауриновую кислоту, считается натуральным энергетическим напитком.

В Таиланде наиболее популярен молодой зеленый кокос, сок которого прекрасно освежает в полуденную жару. В молодых кокосах очень мало мякоти, зато такие плоды наполнены слегка сладковатой жидкостью с приятным вкусом. Зеленые кокосы можно найти повсюду: на пляжах и на уличных рынках, в супермаркетах, кафе и ресторанах. Прямо перед вами откроются свежие фрукты. Лучше пить сок сразу после открытия, так как от жары он быстро портится.

Ананас

Тайский Имя: Сапарот

Сезон: круглый год

Цена: от 10 до 40 ванн за 1 плод в зависимости от размера

Срок хранения: 6-7 дней в холодильнике

Преимущества: содержит большое количество витаминов А и С, тиамин, рибофлавин, клетчатку, стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови, снимает нервное напряжение.

Тайские ананасы — одни из самых вкусных в мире.Свежие ароматные фрукты с сочной и сладкой мякотью на Пхукете можно купить не только на рынках, но и прямо с ананасовых полей по дороге в аэропорт. Определить спелый вкусный плод можно по приятному запаху. Кожура хорошего ананаса может быть как желтоватой, так и зеленой, в зависимости от сорта. Самые сладкие ананасы самые маленькие, 10-20 бат за штуку. Их часто продают на уличных рынках уже очищенными.

Дуриан

Тайский Имя: Toorian

Сезон: с мая по август

Цена: от 80 до 150 ванн за 1 кг

Срок хранения: 3-5 дней при комнатной температуре, нарезанные фрукты 2-3 часа

Преимущества: содержит витамины A, B, C, серу, кальций, магний, цинк, клетчатку, антиоксиданты, помогает поддерживать баланс сахара в крови, помогает выводить токсины из организма, помогает бороться с вирусами.

Не каждый турист рискнет попробовать короля тайских фруктов дуриан. Большой зеленый плод с твердой кожурой, покрытой колючками, имеет резкий неприятный запах и сочную желтую мякоть очень противоречивого вкуса, описать который сложно. Из-за яркого аромата этот фрукт нельзя провозить по отелям и в самолетах. Лучше купить дуриан неразрезанный и попробовать сразу после покупки. Гурманы предпочитают есть дуриан охлажденным и сочетать его с мангустином. После дегустации дуриана не рекомендуется употреблять алкоголь в течение часа.Если вы все же не решаетесь отведать свежие ароматные фрукты, на Пхукете можно купить чипсы, пасту, дуриан. Эти лакомства не имеют резкого запаха и подходят для транспортировки домой в качестве экзотического сувенира.

Папайя

Тайский Имя: Малагор

Сезон: круглый год

Цена: от 40 до 70 ванн за 1 кг

Срок хранения: 5-7 дней в холодильнике

Преимущества: содержит витамины А и С, клетчатку, кальций, натрий, калий, полезен для пищеварения, нормализует работу печени, используется в производстве косметических средств для проблемной кожи.

Под оранжево-желтой кожицей папайя скрывает красноватую мякоть с экзотическим вкусом. Спелая папайя имеет желтую или апельсиновую корку, зеленые плоды незрелые и используются в знаменитом тайском салате Сом Тхам. Папайя хорошо сочетается с соком лайма. Внутри плода находятся черные несъедобные семена, которые легко отделяются от плода ложкой.

Драконий фрукт

Тайский Имя: Gair-ow Mang Gorn

Сезон: круглый год

Цена: от 50 до 80 ванн за 1 кг

Срок хранения: 2-3 дня в холодильнике

Польза: содержит много железа, кальция, фосфора, витаминов B, C, E, тианин содержится в костях, полезен для глаз и сердечно-сосудистой системы.

Драконий фрукт (драконий фрукт, питахайя) — экзотический плод кактуса с яркой малиновой кожурой и зеленой чешуей. В Таиланде можно найти два вида драконьих плодов: с белой или темно-фиолетовой мякотью. Вкус мякоти легкий, слегка сладковатый, отдаленно напоминающий киви. Мякоть едят с мелкими черными семечками. Вы можете выбрать спелый плод на светлой, достаточно мягкой кожуре без пятен и потемнений.

Маракуйя

Тайский Имя: Сьюарот

Сезон: с мая по сентябрь

Цена: от 90 до 150 ванн за 1 кг

Срок хранения: 7-10 дней в холодильнике

Преимущества: содержит витамин C, витамины группы B, никотиновую кислоту, железо и фосфор, обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение, улучшает состояние кожи, помогает бороться со стрессом

Маракуйя — это небольшой темно-фиолетовый плод со сморщенной кожурой и кисло-сладкой очень ароматной мякотью.Плод разрезан пополам, внутри в желтой гелеобразной мякоти есть съедобные мелкие семечки. Маракуйя прекрасно дополняет фруктовые коктейли, соки, йогурты и десерты. Вкус плода напоминает крыжовник, а яркий экзотический аромат действительно запоминается. При покупке выбирайте крупные, слегка сморщенные плоды.

Рамбутан

Тайский Имя: Ngor

Сезон: с мая по сентябрь

Цена: от 40 до 100 ванн за 1 кг

Срок хранения: 5-7 дней в холодильнике

Преимущества: содержит витамин С, небольшое количество витамина В и никотиновую кислоту, богат бета-каротином, фосфором, кальцием, цинком, железом, полезен при кожных заболеваниях, укрепляет иммунную систему.

Маленькие плоды рамбутана имеют очень экзотический вид: ярко-красная кожица покрыта тонкими зелеными волосками на концах. Под кожицей скрывается желеобразная сладкая мякоть, по вкусу напоминающая виноград, и небольшая косточка. Спелые плоды рамбутана должны быть красными, без коричневых пятен, свидетельствующих о перезрелости плода. Кожура плодов легко снимается ножом или пальцами.

Банан

Тайский Имя: Kluai

Сезон: круглый год

Цена: от 10 до 60 ванн за пучок в зависимости от размера и сезона

Срок хранения: 3-8 дней в холодильнике

Преимущества: содержит большое количество клетчатки, калия, фосфора, кальция, железа, витаминов группы В, повышает уровень гемоглобина в крови, полезен при повышенном давлении, изжоге, депрессии, упадке сил.

В Таиланде, помимо обычных длинных желтых бананов, вы найдете много других необычных разновидностей этого знаменитого фрукта. Сами тайцы используют большие длинные бананы для приготовления различных десертов и фруктовых коктейлей. Маленькие круглые или очень тонкие бананы обладают более сладким вкусом, поэтому их лучше есть свежими. На рынках есть бананы с зеленой кожурой, бананы с косточкой внутри. Часто можно увидеть торговцев, продающих исключительно бананы во всех их разновидностях. Отдыхая на Пхукете, обязательно попробуйте сладкие хрустящие блины с бананом и сгущенкой или арахисовым маслом.

Арбуз

Тайский Имя: Taeng-mo

Сезон: круглый год

Цена: от 15 до 25 ванн за 1 кг

Срок хранения: 10-15 дней в холодильнике или темном прохладном месте

Преимущества: содержит витамин С, железо, кадмий, натрий, фосфор, магний, фолиевую кислоту, положительно влияет на процессы пищеварения, сердечно-сосудистую систему, содержит легкоусвояемые натуральные сахара, используется в лечебном питании при заболеваниях печень.

На Пхукете арбузы круглый год можно найти в супермаркетах и ​​на уличных рынках. Они тоже выглядят как и везде и должны подбираться по всем знакомым признакам: сухой хвост и желтое пятно на кожуре плода. В Таиланде, помимо обычных арбузов, можно найти и более экзотические фрукты с желтой мякотью, но почти такими же по вкусу, как и красные.

Лонган

Тайский Имя: Лам Яй

Сезон: с июня по август

Цена: от 20 до 80 ванн за 1 кг

Срок хранения: 4-6 дней в холодильнике

Преимущества: содержит витамин C, витамин A, кальций, железо и фосфор, различные биокислоты, полезные для кожи, используемые в качестве тонизирующего средства, для улучшения сна, избавления от депрессии, помогают защитить печень от негативного воздействия. эффекты химиотерапии.

Коричневые мелкие плоды с плотной кожурой чаще всего продаются гроздьями. У плода сладкая мякоть с косточкой внутри. Кожура легко ломается при нажатии пальцами. Вы можете съесть этот фрукт в свежем виде и добавить в мороженое. У спелых плодов коричневая эластичная кожица.

Личи

Тайский Имя: Линчи

Сезон: с апреля по

Цена: от 40 до 100 ванн за 1 кг

Срок хранения: 8-10 дней в холодильнике

Преимущества: богат витаминами C, B1 и B2, углеводами, железом и никотиновой кислотой, помогает облегчить кашель, улучшить работу кишечника, в некоторых странах используется как болеутоляющее.

С апреля по июнь на рынках Пхукета появляются грозди ярко-розовых фруктов с необычным ароматом и приятным освежающим вкусом. Под несъедобной кожицей скрывается полупрозрачная мякоть, напоминающая виноград, с косточкой внутри. Созревшие плоды имеют гладкую малиновую кожуру без трещин и темных пятен.

Помело

Тайский Имя: Som-oh

Сезон: с августа по октябрь

Цена: от 30 до 80 бат за 1 фрукт

Срок хранения: 10-15 дней при комнатной температуре, очищенные фрукты не более 2 дней в холодильнике

Преимущества: содержит витамин C, бета-каротин, витамины группы B, калий, натрий, фосфор, кальций, клетчатку, укрепляет иммунную систему, помогает бороться с вирусами, снижает артериальное давление.

Светло-зеленые большие шарики с толстой кожурой прячутся внутри сладкой мякоти, напоминающей вкус апельсина. На рынках и в супермаркетах Пхукета вы найдете уже очищенный помело, разделенный на дольки. Как и многие другие тайские фрукты, он часто продается с пачкой специй. Если вы решили забрать фрукты домой, лучше покупать неочищенные, целые плоды. Толстая кожица защитит мякоть от повреждений и не даст быстро испортиться.

Тамаринд

Тайский Имя: Макарм

Сезон: с сентября по ноябрь

Цена: от 80 до 120 ванн за 1 кг

Срок хранения: до 30 суток в холодильнике

Преимущества: содержит клетчатку, много калия, фосфора, магния, кальция, бета-каротина, витамины группы B, аскорбиновую кислоту, тиамин, улучшает работу пищеварительной системы и нервной системы, снижает уровень холестерина. в крови.

Маленькие коричневые плоды удлиненной формы очень активно используются в тайской кухне. Его используют при приготовлении соусов к морепродуктам и рыбе, сушат фрукты, добавляют в напитки, десерты, джемы. На рынках можно попробовать свежий тамаринд. Под твердой оболочкой — кости, покрытые сладкой мякотью необычного экзотического вкуса. У свежих фруктов гладкая и упругая кожица.

Розовое яблоко

Тайский Имя: Champoo

Сезон: с июня по сентябрь
Цена: от 40 до 90 ванн за 1 кг

Срок хранения: 3 дня в холодильнике

Преимущества: содержит калий, железо, аскорбиновую и фолиевую кислоты, магний, цинк, восстанавливает водный баланс в организме, обладает антисептическими свойствами.

Необычный тайский фрукт похож на болгарский перец. По вкусу фрукт немного похож на наше обычное яблоко: не слишком сладкий, освежающий и легкий. Фрукт едят целиком вместе с кожурой. Созревший плод должен быть красного цвета с гладкой блестящей поверхностью.

Сахарное яблоко

Тайский Имя: Ной На

Сезон: с июня по сентябрь

Цена: от 50 до 80 ванн за 1 кг

Срок хранения: 2-3 дня в холодильнике

Преимущества: содержит витамины группы B, витамин C, аминокислоты, поддерживает микрофлору кишечника, улучшает работу печени, помогает бороться с вирусами.

Плоды сахарного яблока напоминают большие зеленые бутоны с чешуей. Незрелый фрукт даже пахнет хвоей. Вкус сахарного яблока сладкий, сливочный, очень приятный. Под кожицей лежит белая мякоть с черными несъедобными косточками. Созревшие плоды должны быть очень мягкими, буквально разваливаться у вас в руках. Большое количество темных пятен свидетельствует о перезревании.

Змеиный плод

Тайский Имя: Рагам

Сезон: с января по май

Цена: от 30 до 50 ванн за 1 кг

Срок хранения: 6-7 дней в холодильнике

Преимущества: содержит тианин, кальций, аскорбиновую кислоту, бета-каротин, способствует выведению из организма вредных веществ, укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение.

Мелкие продолговатые плоды красно-коричневого цвета покрыты колючками, под кожицей скрывается кисло-сладкая мякоть, разделенная на несколько дольок несъедобными косточками. У плода необычный, но довольно приятный запах. На рынках Пхукета вы найдете как целые ветки змеиных плодов, так и уже неочищенные.

Джекфрут

Тайский Имя: Канун

Сезон: с января по май

Цена: от 40 до 70 ванн за 1 кг

Срок хранения: около 20 дней в холодильнике

Преимущества: содержит витамины С и А, калий, кальций, фосфор, серу, очень питательный, в восточной медицине используется для улучшения пищеварения и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Крупные зеленые плоды с колючей кожурой похожи на дуриан. Запах джекфрута тоже имеет специфический, но не такой резкий, как у короля тайских фруктов. Под толстой кожурой скрывается желтая мякоть со сладко-сливочным вкусом. На рынках и в супермаркетах можно купить уже очищенные фрукты. Перед покупкой убедитесь, что фрукт сегодня был разрезан, конечно он быстро портится и начинает источать очень неприятный запах. Слишком сильный аромат неповрежденных фруктов свидетельствует о перезрелости.

Мандарин

Тайский Имя: сом

Сезон: с октября по февраль
Цена: от 40 до 70 ванн за 1 кг

Срок хранения: 10 дней в холодильнике

Преимущества: содержит большое количество витаминов C, A, B, E, железа, кальция, марганца, эфирных масел, укрепляет иммунную систему, нормализует водный и минеральный баланс, улучшает состояние кожи, укрепляет кости, волосы.
Tangerine — тайский сорт мандарина, кисло-сладких цитрусовых с ярко-зеленой кожурой. Свежевыжатые соки из этого фрукта часто продаются на уличных рынках. Обычные апельсины и маленькие мандарины тоже можно найти на Пхукете.

Стоимость тайских фруктов на Пхукете зависит от сезона, когда и где вы их покупаете. В высокий сезон (с ноября по апрель) цены растут практически на все фрукты. Не волнуйтесь, если ваш праздник не совпадает с сезоном любимых фруктов.Вы можете найти самые популярные фрукты (например, манго, мангустин, дуриан, маракуйя) круглый год, только немного по завышенной цене. На пляжах и в популярных туристических зонах фрукты дороже, чем на вечерних рынках или в супермаркетах.

В тайских супермаркетах можно найти не только экзотические местные фрукты, но и импортные яблоки, виноград, киви, груши, гранаты и др. Помимо свежих фруктов, всегда можно купить сухофрукты, конфеты, чипсы, джемы, что удобно привезти домой в качестве сувениров для близких.

Удовольствие от аппетита в Thavorn Beach Village, Пхукет, Таиланд

Искусство резьбы по фруктам приобрело большую популярность. за последние годы. В настоящее время большинство пятизвездочных отелей предлагают блюда тайской кухни. классы, которые включают резьбу по фруктам в методологию, хотя, довольно много заведений предлагают курсы, ориентированные на вокруг резьбы фруктов в декоративные гарниры.

Резьба по фруктам в Таиланде существует веками и была изначально эксклюзивно для блюд, приготовленных для королевской семьи. В чтобы сохранить за собой положение королевского шеф-повара, питание необходимо быть привлекательным и очень вкусным. Тропические фрукты из Таиланда сделали сладкое и красочное дополнение к презентации королевской трапезы.

Кхун Ворапот Срабуо, исполнительный помощник управляющего Таворна Beach Village объяснил, что «в принципе, вы можете вырезать любой фрукты или овощи, кроме дуриана! » хотя он не уточнил относительно того, было ли это из-за запаха.При рассмотрении резьбы по дереву фрукты и овощи можно условно разделить на две группы; жесткий и мягкий. Работа с твердыми фруктами и овощами позволяет более подробные резные фигурки, такие как животные китайского гороскопа или замысловатые цветы. Фирменные овощи, такие как тыква, картофель и часто используются морковь и, пожалуй, наиболее часто употребляемые твердые фрукты арбуз, ананас и дыня. Арбуз очень популярен с резчиками из-за его яркой розово-белой плоти и зеленой кожи.Опытный резчик по фруктам использует все цвета фруктов, чтобы добавить размер и четкость контурам своего дизайна.

Мягкие продукты, такие как манго, банан и папайя, можно формовать в цветы, бутоны, листья и любые формы, не требующие слишком много деталь.Мягкие плоды сложно обрабатывать; они становятся мягкими и быстро теряют сок. Нарезка мягких фруктов должна быть выполнена ловкой рукой, которая может резать достаточно быстро, чтобы закончить работу раньше фрукт начинает портиться.

Мастера резьбы по фруктам в Старом Сиаме были потрясающими. В через десять минут я увидел превращение скромной гуавы в изящную цветы лотоса и манго в произведения современного искусства.Они сказали мне вы становитесь быстрее с практикой, и я верю им, но ничего себе, это достаточно сложно придать фрукту или овощу осмысленную форму, не говоря уже о том, чтобы делать это со скоростью.

В дополнение к формованию фруктов или овощей в узнаваемый формы, резчик также может использовать кожу в некоторых художественных манера. В частности, полезны шкурки от яблок и апельсинов. для украшения тарелок, скручивая шкуры в петельные рамки для порции еды.На некоторые фрукты приятно смотреть, такие как карамбол или драконий фрукт, и их нужно только разрезать на привлекательные формы, а не на самом деле резные.

Тайцы очень гордятся своей кухней и зачастую даже простой придорожной киоски потратят время на презентацию своих блюд. Фрукты и овощная резьба есть дома и даже входит в национальную школьная программа по сохранению тайского культурного искусства.Я однажды смотрел шестнадцатилетний мальчик вырезал из арбуза десятки розеток в течение получаса. Когда я спросил его, где он это узнал навык, он, как подросток, пожал плечами и сказал, что начал учиться в начальная школа с картофельными трафаретами. Вспомнил с легким унижением, Картофельные трафареты из моего детства, состоящие из несимметричных кругов и квадраты, а не гирлянды цветов.

Инструменты опытного резчика по фруктам и овощам никоим образом не обширный.Фактически, ему нужен только один небольшой инструмент для резьбы по дереву. острая как бритва и размером не больше сырного ножа. С помощью этого инструмента он можно чистить, нарезать, нарезать кубиками и нарезать любой фрукт или овощ в уникальное декоративное украшение для еды.

В Thavorn Beach Village проводятся уроки тайской кулинарии и резьбы по фруктам. занятия еженедельно, в субботу и вторник. Занятия начинаются с поездка на тайский рынок за свежими продуктами, что всегда открывающий глаза опыт.Далее шеф-повар Крисада подробно объясняет ингредиенты и методы приготовления или вырезания. Курс завершается очень важным последующим обедом. где студенты могут попробовать чудеса, которые они научились готовить. Тайский кулинарный урок в ресторане Old Siam стоит 1650 THB и курс резьба по фруктам и овощам стоит 1250 бат. Для людей которые хотят Чтобы сделать и то и другое, проводится курс кулинарии и резьбы за 2000 тайских батов.

Студенты, участвующие в курсе тайской резьбы по фруктам, будут дали три небольших резных ножа, чтобы они забрали их домой, чтобы они могут сразу применить полученные знания практически ко всему в холодильнике. Морковные раковины, банановые лодочки или арбузные монстры, возможности огромны и открыты для вас каждый раз вы готовите аппетитную еду.

ПХУКЕТ; ЭТО НЕ ТАК ДАЛЕКО ОТ Лаоса — JOLLY PUMPKIN ARTISAN ALES

wild FRUIT SAISON

СОТРУДНИЧЕСТВО С GIGANTIC BREWING COMPANY

6.0% ABV
IBU: 20
ВРЕМЯ В ДУБЕ: 8 месяцев
Хмель: Мичиган Чинук, Мичиганский каскад и сухое охмеление с Джаррило
ЗЕРНА: Пильзнерский солод, ароматный рисовый солод и жасминовый
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: кожура лайма и пальмовый сахар
ПОСЛЕДНИЙ ВЫПУСК: июль 2017 г.

Пхукет отделяется от Лаоса за 4,5 часа, что на час короче, чем перелет из Мичигана в Портленд, штат Орегон, откуда люди из Гигантская пивоваренная компания проживает.Вот почему встреча на Гавайях привела к сотрудничеству и созданию этого хмелевого сэзона с лаймом. Ароматы лайма, незрелой груши и классические ананасовые оттенки фанка Jolly Pumpkin исходят из вашего бокала. Пхукет; Это не так далеко от Лаоса, оно легкое, живое и довольно сухое благодаря включению в затор жасминового риса и пальмового сахара. Использование хмеля Cascade, Chinook и Jarrylo, а также Lime Peel позволяет слиться воедино ароматы цитрусовых, сосны и белого винограда, которые остаются незаметными, а затем заканчиваются слегка горчинкой с легкой терпкостью.

Наши друзья в Gigantic — бесстрашные путешественники по миру
Мы впервые встретили Бена и Андреа, разливающих пиво
На фестивале на далеком экзотическом острове
Они рассказали нам сказки о Кауаи
Мы рассказали им сказки о Гавайях

Ван, мы встретились позже

В следующем году мы посетили Кауаи
Увидели Бена и Андреа, позже
На следующем фестивале на следующем экзотическом острове
Бен сказал: «Эй, мы должны сотрудничать»
И я сказал: «Ты в теперь большие проблемы, Бен Лав »

И ему было
Потому что
Пхукет — это не , что далеко от Лаоса

Сезон с жасминовым рисом, пальмовым сахаром и лаймом Макрут

Ура и Махало много!
Рон Джеффрис, Основатель и главный оператор ракеля

Фракционирование и профилирование активности фруктового бромелайна из ананасов сорта Пхукет, произрастающих в Таиланде

Бромелайн — это тип протеазы, обнаруженный как в плодах, так и в стеблях ананасов.Стебель бромелайна широко изучен и коммерчески доступен для применения в различных отраслях промышленности. Напротив, исследования фруктового бромелайна довольно ограничены, поскольку большинство ананасов употреблялось в свежем, консервированном или соковом виде. В настоящее время потребление консервированных фруктов, в том числе консервированных ананасов, значительно сократилось. Фруктовый бромелайн может стать новой точкой роста для ананасовой промышленности. В этом исследовании фруктовый бромелайн был извлечен из ананасового сока сорта Пхукет и изучены некоторые его свойства.Фермент очищали осаждением с использованием фракционирования сульфатом аммония с последующей ионообменной и гель-фильтрационной хроматографией. Следовательно, уровень очистки протеаз увеличился в 95,2 раза. Конечная удельная активность достигла в среднем 448 590 Ед / мг, в которой преобладали цистеиновые протеазы, с оптимальной активностью при 45 ° C и pH в диапазоне от 6 до 8. Исследование облегчает молекулярные и прикладные исследования фруктового бромелайна. Исследование было проведено в Funong Food Technology Co., Ltd., Гуандун, Китай, которая производит в основном кусочки ананаса и сок. Поскольку производится множество побочных продуктов, таких как кожура и сердцевина ананасов, используются методы извлечения бромелайна из побочных продуктов. Методы, описанные в этой работе, не являются новыми или передовыми, однако они применимы во время производственного процесса, а соответствующее оборудование легко настроить и использовать. Более того, практическое применение методов экономически выгодно для предприятий.Возьмем, к примеру, Funong Food Technology Co., Ltd., они использовали сульфат аммония с насыщением 80% для осаждения белка из ананасового сока и получили бромелайн с активностью примерно 8000 Ед / мг и выходом 1,7 кг на тонну сока. С применением методов, описанных в этой работе, бромелайн сначала экстрагировали градиентным осаждением сульфатом аммония, а затем очищали с помощью ионообменной и гель-фильтрационной хроматографии. Каждая стадия осаждения и очистки генерирует различный уровень активности и извлечения бромелайна в диапазоне от 2506 до 448 590 Ед / мг, что позволяет производить бромелайн в соответствии с требованиями рынка и приносит больше прибыли.

Таиланд: поход по диким фруктам в провинции Пханг Нга недалеко от Пхукета

Это прекрасное время, чтобы потеряться в джунглях Южного Таиланда. Всегда легко найти съедобные растения, но в весенние месяцы легко найти очень вкусные фрукты.

Луковицы имбиря.

Lagam (на тайском языке)… Salacca Плоды пальмы

Шиповник Яблоневый цветок.Как только он отпадает, сочные плоды начинают расти.

Лук Вай (Вайн Фрукт). Это очень вкусно!

Этот фрукт редко достигает земли тактично, поскольку обезьянам он очень нравится! На вкус как апельсиновый шерберт.

Плод Ма Фай, обычное фруктовое дерево здесь.Плоды растут на стволе, поэтому их легко собрать.

Яблоки с заварным кремом… очень сладкие угощения.

Здесь растет более сотни видов инжира (фикуса). Это один из немногих, действительно съедобных для человека.

Очень вкусный виноград.

Лук Мак, очень сладкая ягода, которую легко собирать.

Stillwater Artisinal | Мировой тур Gose Gone Wild, Пхукет

ОДС: 4,8%

Stillwater Artisanal отправляется в тур! Gose Gone Wild World Tour Phuket — первая остановка в их путешествии, где вас ждут манго, лемонграсс, тайский перец чили и морская соль, а также кислый пшеничный эль.Где мои солнцезащитные очки?

Gose Gone Wild World Tour Phuket наполняет бокал туманным золотом и апельсином. Образуется тонкая белая голова, которая быстро рассеивается. Gose Gone Wild World Tour Пхукет выглядит очень туманным, но на дне стекла вы можете увидеть некоторые кусочки того, что кажется соляными пятнами или специями. Аромат интенсивно фруктовый с сильным манговым компонентом. Лимонник присутствует в аромате, но совсем немного, так как манго является доминирующей нотой. Кажется, что в аромате нет тайского перца чили.В аромате есть некоторая терпкость, как и ожидалось от кислого пива, но оно достаточно хорошо сочетается с фруктами, так что кажется, что это только подчеркивает сочные качества. Аромат тропический, экзотический и манит глотнуть.

Первый глоток Gose Gone Wild World Tour на Пхукете невероятно сложен. Я сразу чувствую кислинку, как будто пробуешь чистый лимонный сок. Фрукты, которые так доминировали в аромате, отошли на второй план во вкусе. Как только терпкость исчезнет, ​​вы получите травяную лимонную траву и нежную специю, которая сливается с фруктами.Тайский перец чили, который, как я ожидал, будет намного острее, хорошо сбалансирован и совсем не агрессивен. Gose Gone Wild World Tour Phuket использует специи, чтобы очень хорошо акцентировать манго и погрузить меня в тропический образ мышления. Соль не имеет ничего общего с фоновым минеральным вкусом, который поддерживает все другие сложные взаимодействия специй и фруктов.

Gose Gone Wild World Tour Phuket было бы слишком легко сочетать с тайской едой, поэтому я выберу более сложный подход и объединю его в другом направлении.Подойдет латиноамериканская еда, например, рис и бобы, жареные спелые бананы и рыба, тушенная с кокосовым молоком.